Сухое Вино Каберне Совиньон и Мерло и монастрель, Страница 7

Вино интенсивного вишнево-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, сладковатый, с отличной бальзамической свежестью, богатыми тонами черных фруктов, обильными, но благородными танинами и нюансами средиземноморской растительности в послевкусии.

В аромате вина ноты компота, черных фруктов, лакрицы, бальзамико и минералов дополняются нюансами ментола, средиземноморской растительности, какао и специй (перца и корицы).

Вино хорошо сочетается с тапасом, мясными закусками, ризотто с мясом, овощами, мясом, приготовленным на гриле, и полутвердыми сырами.

Casa de la Ermita, Tinto Crianza — флагманское вино Каса де ла Эрмита, купаж которого сочетает сорта Монастрель, Каберне Совиньон и Сира, потому что в каждом из этих сортов есть средиземноморская свежесть и насыщенность. Они замечательно сочетаются для достижения баланса в вине, которое, несомненно, доставит удовольствие. Урожай для изготовления вина собирается вручную и дважды сортируется: сначала на винограднике, а затем на винодельне. Предварительная холодная мацерация в резервуарах из нержавеющей стали длится 5 дней. После ферментации вино выдерживается 9 месяцев в 225-литровых бочках из французского и американского дуба. Каса де ла Эрмита, Тинто Крианса было награждено золотой медалью как "Лучшее красное вино Хумильи".

Винодельня Casa de la Ermita расположена в Хумилье на высоте 700 метров над уровнем моря и окружена виноградниками в стиле "Шато" в охраняемом и прекрасном анклаве в центре национального парка "Эль Карче". Винодельня была основана в 1997 году, а ее первое вино было выпущено в 1999 году. Философия этой винодельни заключается в том, чтобы делать вино как можно более натуральным, уважая окружающую среду и сохраняя традиции. Именно поэтому ей удалось первой произвести в Хумилье экологически чистое вино. Владельцы Каса де ла Эрмита хотели де-типизировать концепцию Хумильи, в которой до этого создавались грубые, резкие и высокоалкогольные вина, чтобы превратить их в элегантные, фруктовые и более мягкие напитки. Виноградники Каса де ла Эрмита обрабатываются органическими методами уже более 5 лет. Подвалы винодельни оснащены современным оборудованием и 4200 баррелей для выдержки вин.

Вино интенсивного вишнево-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, сладковатый, с отличной бальзамической свежестью, богатыми тонами черных фруктов, обильными, но благородными танинами и нюансами средиземноморской растительности в послевкусии.

В аромате вина ноты компота, черных фруктов, лакрицы, бальзамико и минералов дополняются нюансами ментола, средиземноморской растительности, какао и специй (перца и корицы).

Вино хорошо сочетается с тапасом, мясными закусками, ризотто с мясом, овощами, мясом, приготовленным на гриле, и полутвердыми сырами.

Casa de la Ermita, Tinto Crianza — флагманское вино Каса де ла Эрмита, купаж которого сочетает сорта Монастрель, Каберне Совиньон и Сира, потому что в каждом из этих сортов есть средиземноморская свежесть и насыщенность. Они замечательно сочетаются для достижения баланса в вине, которое, несомненно, доставит удовольствие. Урожай для изготовления вина собирается вручную и дважды сортируется: сначала на винограднике, а затем на винодельне. Предварительная холодная мацерация в резервуарах из нержавеющей стали длится 5 дней. После ферментации вино выдерживается 9 месяцев в 225-литровых бочках из французского и американского дуба. Каса де ла Эрмита, Тинто Крианса было награждено золотой медалью как "Лучшее красное вино Хумильи".

Винодельня Casa de la Ermita расположена в Хумилье на высоте 700 метров над уровнем моря и окружена виноградниками в стиле "Шато" в охраняемом и прекрасном анклаве в центре национального парка "Эль Карче". Винодельня была основана в 1997 году, а ее первое вино было выпущено в 1999 году. Философия этой винодельни заключается в том, чтобы делать вино как можно более натуральным, уважая окружающую среду и сохраняя традиции. Именно поэтому ей удалось первой произвести в Хумилье экологически чистое вино. Владельцы Каса де ла Эрмита хотели де-типизировать концепцию Хумильи, в которой до этого создавались грубые, резкие и высокоалкогольные вина, чтобы превратить их в элегантные, фруктовые и более мягкие напитки. Виноградники Каса де ла Эрмита обрабатываются органическими методами уже более 5 лет. Подвалы винодельни оснащены современным оборудованием и 4200 баррелей для выдержки вин.

Вино красно-вишневого цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, энергичный, прямой, сбалансированный, со свежей кислотностью, оттенками ежевики, малины, древесины, кожи и ярким, бодрящим послевкусием.

В чистом, гармоничном аромате вина ощущаются тона спелых фруктов и нотки свежей древесины.

Вино составит отличную пару горячим мясным блюдам, мясным закускам, пасте и ризотто с мясом, сырам и овощам гриль.

"Mr. Jenares" Seleccion — очередное путешествие мистера Хенареса, татуированного байкера с бунтарским духом и тягой к приключениям, который в этот раз пересел на велосипед. Новое красное сухое вино по традиции изготовлено из винограда сорта Монастрель, который выращивается в винодельческом районе Хумилья в регионе Мурсия. Сорт Монастрель в данном районе — наиболее распространенный, благодаря хорошей адаптации к местным суровым климатическим условиям. Здесь преобладает солнечный и засушливый континентальный климат с холодной зимой и жарким летом с небольшим количеством осадков. Виноградники расположены в северо-восточной части района на высоте 800 метров над уровнем моря, в скалистой местности с коричневой известковой почвой, очень бедной органическими веществами. Для производства вина "Мистер Хенарес" Селексьон отбирается лучший виноград, достигший отличной зрелости. Винификация включает ферментацию и мацерацию при контролируемой температуре 25 ºС в чанах из нержавеющей стали. Выдержка проходит в новых дубовых бочках.

Bodegas Delampa была основана в 1922 году Хулианом Сантосом Мартинесом и с тех пор семья Мартинес посвятила себя разработке и производству выдержанных вин. Одним из основополагающих принципов компании является органическое виноградарство и следование традициям. Используя новейшие технологии в сфере виноделия, компания гарантирует лучшее качество своих вин.

Вино красно-вишневого цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, энергичный, прямой, сбалансированный, со свежей кислотностью, оттенками ежевики, малины, древесины, кожи и ярким, бодрящим послевкусием.

В чистом, гармоничном аромате вина ощущаются тона спелых фруктов и нотки свежей древесины.

Вино составит отличную пару горячим мясным блюдам, мясным закускам, пасте и ризотто с мясом, сырам и овощам гриль.

"Mr. Jenares" Seleccion — очередное путешествие мистера Хенареса, татуированного байкера с бунтарским духом и тягой к приключениям, который в этот раз пересел на велосипед. Новое красное сухое вино по традиции изготовлено из винограда сорта Монастрель, который выращивается в винодельческом районе Хумилья в регионе Мурсия. Сорт Монастрель в данном районе — наиболее распространенный, благодаря хорошей адаптации к местным суровым климатическим условиям. Здесь преобладает солнечный и засушливый континентальный климат с холодной зимой и жарким летом с небольшим количеством осадков. Виноградники расположены в северо-восточной части района на высоте 800 метров над уровнем моря, в скалистой местности с коричневой известковой почвой, очень бедной органическими веществами. Для производства вина "Мистер Хенарес" Селексьон отбирается лучший виноград, достигший отличной зрелости. Винификация включает ферментацию и мацерацию при контролируемой температуре 25 ºС в чанах из нержавеющей стали. Выдержка проходит в новых дубовых бочках.

Bodegas Delampa была основана в 1922 году Хулианом Сантосом Мартинесом и с тех пор семья Мартинес посвятила себя разработке и производству выдержанных вин. Одним из основополагающих принципов компании является органическое виноградарство и следование традициям. Используя новейшие технологии в сфере виноделия, компания гарантирует лучшее качество своих вин.

Вино демонстрирует глубокий пурпурно-красный цвет.

Вино обладает насыщенным, сочным фруктовым вкусом с отличной структурой и балансом, хорошо интегрированными танинами и мягкой кислотностью. Послевкусие продолжительное, сухое, с пряными и сладковатыми ванильными нюансами.

У вина выразительный аромат, окутывающий многогранными оттенками красных фруктов, черных ягод, сладких специй и пряностей.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, салатами, блюдами средиземноморской кухни, запеканкой, пастой, пиццей, шашлыком.

Calvet, "Grande Reserve" Bordeaux Superieur — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло, произрастающий на виноградниках в апелласьоне Бордо. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне он подвергается бережному прессованию и последующей холодной мацерации. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой низкой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.В 2020 году в Бордо выдалась мягкая, но очень влажная весна, которая обеспечила как раннее распускание почек, так и цветение. Весенние дожди хорошо напитали почву влагой, что пригодилось лозам жарким и засушливым летом этого года. Периодические летние грозы с градом вызвали локальный ущерб, снизив урожайность. Также грозы в сочетании с высокими температурами создали идеальные условия для развития плесени. Виноградарям пришлось проявлять крайнюю бдительность в борьбе с плесенью, из-за которой местами была потеряна большая часть урожая. Сбор урожая был одним из самых ранних в Бордо, он проходил во время эпидемиологического хаоса из-за вспышки коронавирусной инфекции, и сборщики должны были быть бдительными как в отношении санитарной обработки, так и в отношении поддержания социального дистанцирования. Общая урожайность была немного ниже средней, но плоды по большей части были здоровыми и высокого качества.Винодельческая компания Calvet, основанная Жаном-Мари Кальве в 1818 году, изначально располагалась в регионе Долина Роны. Уже в 1823 году в центре города Бордо было открыто дополнительное отделение "Calvet", а еще через несколько лет в лучших винодельческих регионах Франции появились новые филиалы компании. Октав Кальве продолжил успешно развивать дело, начатое отцом. В 1870 году в Медоке он начал строительство замка "Calvet" в стиле Людовика XVI. Погреба поместья первоначально имели общую площадь 16 тысяч квадратных метров, позднее они еще трижды расширялись. В 1886 году новое отделение компании было открыто в Аргентине, а спустя три года один из сыновей Октава — Жан Кальве — обосновался в Бургундии, чем подчеркнул приверженность компании к выпуску высококачественных вин из винограда, выращенного в лучших виноградниках страны. Именно Жан в начале 20-го века предложил ставить на бутылках именную печать "Calvet", которая должна была гарантировать отменное качество напитков и сделать их узнаваемыми на мировом рынке. С 1920 года символом компании является орел, а ее корпоративный цвет — красный (цвет красного вина). Жан Кальве всегда очень серьезно относился к процессу создания вина, поэтому начиная с 1930 года он финансировал работу созданной им специальной лаборатории, которая занималась научными исследованиями в области виноделия. Именно с этих пор на всех заводах компании производится поэтапный контроль качества. С 1982 по 1997 годы Кальве поочередно являлась подразделением компаний Витбред Групп (Whitbread Group) и Элиед Домек (Allied Domecq). Затем в течение 10 лет под управлением Джека Друно она опять была самостоятельным "игроком" на винном рынке. Начиная с 2007 года "Calvet" входит в состав Les Grands Chais de France — крупнейшей во Франции группы компаний. Компания "Ле Гран Ше де Франс" (GCF Group) существует с 1979 года и сегодня считается крупнейшим производителем и экспортером французских вин. Своей основной задачей руководство компании считает производство доступных для потребителя вин очень высокого качества, поэтому филиалы GCF Group присутствуют во всех значимых винодельческих регионах Франции. Головной офис GCF Group и один из заводов расположены в Петерсбахе (Северный Эльзас), также имеются заводы в Бордо, Божоле, Лангедок-Руссильоне и других областях. Кроме того, для расширения ассортимента вин компания приобрела виноградники и винодельни за рубежом — в США, Чили, Германии и Испании.

Вино демонстрирует глубокий пурпурно-красный цвет.

Вино обладает насыщенным, сочным фруктовым вкусом с отличной структурой и балансом, хорошо интегрированными танинами и мягкой кислотностью. Послевкусие продолжительное, сухое, с пряными и сладковатыми ванильными нюансами.

У вина выразительный аромат, окутывающий многогранными оттенками красных фруктов, черных ягод, сладких специй и пряностей.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, салатами, блюдами средиземноморской кухни, запеканкой, пастой, пиццей, шашлыком.

Calvet, "Grande Reserve" Bordeaux Superieur — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло, произрастающий на виноградниках в апелласьоне Бордо. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне он подвергается бережному прессованию и последующей холодной мацерации. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой низкой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.В 2020 году в Бордо выдалась мягкая, но очень влажная весна, которая обеспечила как раннее распускание почек, так и цветение. Весенние дожди хорошо напитали почву влагой, что пригодилось лозам жарким и засушливым летом этого года. Периодические летние грозы с градом вызвали локальный ущерб, снизив урожайность. Также грозы в сочетании с высокими температурами создали идеальные условия для развития плесени. Виноградарям пришлось проявлять крайнюю бдительность в борьбе с плесенью, из-за которой местами была потеряна большая часть урожая. Сбор урожая был одним из самых ранних в Бордо, он проходил во время эпидемиологического хаоса из-за вспышки коронавирусной инфекции, и сборщики должны были быть бдительными как в отношении санитарной обработки, так и в отношении поддержания социального дистанцирования. Общая урожайность была немного ниже средней, но плоды по большей части были здоровыми и высокого качества.Винодельческая компания Calvet, основанная Жаном-Мари Кальве в 1818 году, изначально располагалась в регионе Долина Роны. Уже в 1823 году в центре города Бордо было открыто дополнительное отделение "Calvet", а еще через несколько лет в лучших винодельческих регионах Франции появились новые филиалы компании. Октав Кальве продолжил успешно развивать дело, начатое отцом. В 1870 году в Медоке он начал строительство замка "Calvet" в стиле Людовика XVI. Погреба поместья первоначально имели общую площадь 16 тысяч квадратных метров, позднее они еще трижды расширялись. В 1886 году новое отделение компании было открыто в Аргентине, а спустя три года один из сыновей Октава — Жан Кальве — обосновался в Бургундии, чем подчеркнул приверженность компании к выпуску высококачественных вин из винограда, выращенного в лучших виноградниках страны. Именно Жан в начале 20-го века предложил ставить на бутылках именную печать "Calvet", которая должна была гарантировать отменное качество напитков и сделать их узнаваемыми на мировом рынке. С 1920 года символом компании является орел, а ее корпоративный цвет — красный (цвет красного вина). Жан Кальве всегда очень серьезно относился к процессу создания вина, поэтому начиная с 1930 года он финансировал работу созданной им специальной лаборатории, которая занималась научными исследованиями в области виноделия. Именно с этих пор на всех заводах компании производится поэтапный контроль качества. С 1982 по 1997 годы Кальве поочередно являлась подразделением компаний Витбред Групп (Whitbread Group) и Элиед Домек (Allied Domecq). Затем в течение 10 лет под управлением Джека Друно она опять была самостоятельным "игроком" на винном рынке. Начиная с 2007 года "Calvet" входит в состав Les Grands Chais de France — крупнейшей во Франции группы компаний. Компания "Ле Гран Ше де Франс" (GCF Group) существует с 1979 года и сегодня считается крупнейшим производителем и экспортером французских вин. Своей основной задачей руководство компании считает производство доступных для потребителя вин очень высокого качества, поэтому филиалы GCF Group присутствуют во всех значимых винодельческих регионах Франции. Головной офис GCF Group и один из заводов расположены в Петерсбахе (Северный Эльзас), также имеются заводы в Бордо, Божоле, Лангедок-Руссильоне и других областях. Кроме того, для расширения ассортимента вин компания приобрела виноградники и винодельни за рубежом — в США, Чили, Германии и Испании.

Вино рубиново-гранатового цвета, который с возрастом приобретает гранатовые оттенки.

Вкус вина теплый, обволакивающий, бархатистый и мягкий, с элегантной текстурой, наполненной щедрыми фруктовыми нотками.

Ароматический букет вина интенсивный и сложный, изобилует нотами спелых красных ягод, подчеркнутыми нежными нюансами специй.

Рекомендовано употреблять вино в паре с блюдами из красного мяса, дичи и разнообразными сырными нарезками.

Для создания красного сухого вина Borgoluce, "Capifosso" Marca Trevigiana IGT производитель использует виноград сортов Мерло и Каберне Совиньон, произрастающий на глинистых почвах с содержанием оксида железа. К сборам урожая приступают в конце сентября-начале октября. Далее виноград сортируют и подвергают мягкому прессованию, после чего следует процесс мацерации с перекачкой на протяжении 15-20 дней. Затем сусло подвергают ферментации при контролируемых температурах в диапазоне 20-25 °С. Выдержка вина осуществляют в словенских дубовых бочках на протяжении 24 месяцев. Последующая выдержка в бутылках занимает еще 12 месяцев.Виноградники Borgoluce расположены в альпийском предгорье Тревизо, они принадлежат семье Коллальто уже более 1000 лет. Философия компании — высокое качество выпускаемой продукции, использование только возобновляемых источников энергии и минимум пестицидов. Вина делают из винограда, выращенного на 65 га виноградников, расположенных между холмами Конельяно и Вальдоббьядене. Великолепный вкус вин Borgoluce — это результат особых условий произрастания виноградников: на южных склонах гор, впитывая тепло солнца.

Вино рубиново-гранатового цвета, который с возрастом приобретает гранатовые оттенки.

Вкус вина теплый, обволакивающий, бархатистый и мягкий, с элегантной текстурой, наполненной щедрыми фруктовыми нотками.

Ароматический букет вина интенсивный и сложный, изобилует нотами спелых красных ягод, подчеркнутыми нежными нюансами специй.

Рекомендовано употреблять вино в паре с блюдами из красного мяса, дичи и разнообразными сырными нарезками.

Для создания красного сухого вина Borgoluce, "Capifosso" Marca Trevigiana IGT производитель использует виноград сортов Мерло и Каберне Совиньон, произрастающий на глинистых почвах с содержанием оксида железа. К сборам урожая приступают в конце сентября-начале октября. Далее виноград сортируют и подвергают мягкому прессованию, после чего следует процесс мацерации с перекачкой на протяжении 15-20 дней. Затем сусло подвергают ферментации при контролируемых температурах в диапазоне 20-25 °С. Выдержка вина осуществляют в словенских дубовых бочках на протяжении 24 месяцев. Последующая выдержка в бутылках занимает еще 12 месяцев.Виноградники Borgoluce расположены в альпийском предгорье Тревизо, они принадлежат семье Коллальто уже более 1000 лет. Философия компании — высокое качество выпускаемой продукции, использование только возобновляемых источников энергии и минимум пестицидов. Вина делают из винограда, выращенного на 65 га виноградников, расположенных между холмами Конельяно и Вальдоббьядене. Великолепный вкус вин Borgoluce — это результат особых условий произрастания виноградников: на южных склонах гор, впитывая тепло солнца.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, кофе, дуба и пряностей, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых ягод, трав, пряностей и дуба.

Вино отлично сочетается с жаренным и тушеным мясом, блюдами, приготовленными на гриле, дичью, голубыми сырами.

Celler del Roure, "Les Alcusses", Valencia DOP — красное сухое вино, созданное из купажа шести сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках в Terres del Alforins на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы состоят из глины и песчаника возраст лоз варьируется от 20 до 40 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются гребнеотделению с последующей винификацией, проходящей в глиняных кувшинах с использованием диких дрожжей. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 8 месяцев.

Когда Пабло Калатаюд основал Celler del Roure в 1995 году, он выбрал в качестве винзавода старинное загородное поместье недалеко от Moixent. На протяжении нескольких веков эта ферма выращивала зерно, миндаль, оливки и виноград. В поместье остался большой каменный пресс для оливок и подземный погреб с десятками неповрежденных амфор 17-го века. Потребовалось несколько лет исследований и реставрации, однако сегодня Пабло вновь использует эти глиняные сосуды для производства вина.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, кофе, дуба и пряностей, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых ягод, трав, пряностей и дуба.

Вино отлично сочетается с жаренным и тушеным мясом, блюдами, приготовленными на гриле, дичью, голубыми сырами.

Celler del Roure, "Les Alcusses", Valencia DOP — красное сухое вино, созданное из купажа шести сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках в Terres del Alforins на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы состоят из глины и песчаника возраст лоз варьируется от 20 до 40 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются гребнеотделению с последующей винификацией, проходящей в глиняных кувшинах с использованием диких дрожжей. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 8 месяцев.

Когда Пабло Калатаюд основал Celler del Roure в 1995 году, он выбрал в качестве винзавода старинное загородное поместье недалеко от Moixent. На протяжении нескольких веков эта ферма выращивала зерно, миндаль, оливки и виноград. В поместье остался большой каменный пресс для оливок и подземный погреб с десятками неповрежденных амфор 17-го века. Потребовалось несколько лет исследований и реставрации, однако сегодня Пабло вновь использует эти глиняные сосуды для производства вина.

Вино демонстрирует насыщенный пурпурно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, плотный, мощный, но при этом мягкий и элегантный, отлично сбалансированный, живой, с кремовой текстурой, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, обволакивающим послевкусием.

Роскошный аромат вина соблазняет нотами спелых черных фруктов и вишни, сладковатыми оттенками ванили и шоколада, нежными сливочными тонами и нюансами поджаренного миндаля. Истинное искушение для души!

Вино достаточно универсальное и хорошо сочетается со многими блюдами, но особенно удачным станет сочетание с сытными мясными блюдами.

"Crapula" Soul, Jumilla DOP — мощное, чувственное, "душевное" красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Монастрель, Сира, Пти Вердо и Каберне Совиньон, которые выращиваются в регионе Хумилья, на побережье Средиземного моря на юго-востоке Испании. Климат региона лучше всего описывается как засушливый и континентальный, удивительно, но влияние Средиземного моря практически не заметно. Летние температуры здесь часто достигают 40 °C. Это, наряду со скудными осадками, делает регион суровым районом для выращивания винограда. Здесь приживаются далеко не все сорта винограда, поэтому 80% посадок отданы под неприхотливый Монастрель. Виноградники расположены на почвах из бурого известняка с низким содержанием органических веществ на высоте более 800 метров над уровнем моря. Большое количество извести в почвах хорошо удерживает жизненно важную для лоз влагу, а высокое расположение защищает от сильной жары.Собранный урожай отделяется от гребней и проходит предварительную мацерацию в течение 15 дней, а затем — ферментацию в открытых деревянных чанах при температуре, не превышающей 29 °C. После этого вино выдерживается на протяжении 15 месяцев в бочках из французского дуба. После осветления яичным белком вино розливается по бутылкам. "Crapula" Soul — достаточно универсальное вино, которое хорошо сочетается со многими блюдами, но особенно удачным станет сочетание с сытными мясными блюдами.

После 14-летней работы по разработке коммерческих стратегий для разных винных заводов (сначала на винодельне Каса де ла Эрмита в Хумилье, а затем на винодельне Бодегас Байгорри в Риохе), Габриэль Мартинес Валеро из Хумильи решил основать свой собственный винный проект. Так в Хумилье родилась компания Crápula Wines, которая предлагает качественные вина без ограничений бюджета. Вина от Crápula Wine — это современные, фруктовые, элегантные и чувственные напитки, не забывающие и о выражении терруара Хумильи и сортовой индивидуальности винограда. Особое внимание на винодельне уделяется впечатляющему сорту Монастрель, который присутствует во всех купажах (вместе со сортами Сира, Пти Вердо и Каберне Совиньон) или выпускается как моносортовое вино.

Вино демонстрирует насыщенный пурпурно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, плотный, мощный, но при этом мягкий и элегантный, отлично сбалансированный, живой, с кремовой текстурой, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, обволакивающим послевкусием.

Роскошный аромат вина соблазняет нотами спелых черных фруктов и вишни, сладковатыми оттенками ванили и шоколада, нежными сливочными тонами и нюансами поджаренного миндаля. Истинное искушение для души!

Вино достаточно универсальное и хорошо сочетается со многими блюдами, но особенно удачным станет сочетание с сытными мясными блюдами.

"Crapula" Soul, Jumilla DOP — мощное, чувственное, "душевное" красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Монастрель, Сира, Пти Вердо и Каберне Совиньон, которые выращиваются в регионе Хумилья, на побережье Средиземного моря на юго-востоке Испании. Климат региона лучше всего описывается как засушливый и континентальный, удивительно, но влияние Средиземного моря практически не заметно. Летние температуры здесь часто достигают 40 °C. Это, наряду со скудными осадками, делает регион суровым районом для выращивания винограда. Здесь приживаются далеко не все сорта винограда, поэтому 80% посадок отданы под неприхотливый Монастрель. Виноградники расположены на почвах из бурого известняка с низким содержанием органических веществ на высоте более 800 метров над уровнем моря. Большое количество извести в почвах хорошо удерживает жизненно важную для лоз влагу, а высокое расположение защищает от сильной жары.Собранный урожай отделяется от гребней и проходит предварительную мацерацию в течение 15 дней, а затем — ферментацию в открытых деревянных чанах при температуре, не превышающей 29 °C. После этого вино выдерживается на протяжении 15 месяцев в бочках из французского дуба. После осветления яичным белком вино розливается по бутылкам. "Crapula" Soul — достаточно универсальное вино, которое хорошо сочетается со многими блюдами, но особенно удачным станет сочетание с сытными мясными блюдами.

После 14-летней работы по разработке коммерческих стратегий для разных винных заводов (сначала на винодельне Каса де ла Эрмита в Хумилье, а затем на винодельне Бодегас Байгорри в Риохе), Габриэль Мартинес Валеро из Хумильи решил основать свой собственный винный проект. Так в Хумилье родилась компания Crápula Wines, которая предлагает качественные вина без ограничений бюджета. Вина от Crápula Wine — это современные, фруктовые, элегантные и чувственные напитки, не забывающие и о выражении терруара Хумильи и сортовой индивидуальности винограда. Особое внимание на винодельне уделяется впечатляющему сорту Монастрель, который присутствует во всех купажах (вместе со сортами Сира, Пти Вердо и Каберне Совиньон) или выпускается как моносортовое вино.

Вино имеет насыщенный пурпурный цвет.

В выразительном, фруктовом вкусе вина проявляются сладковатые танины, оттенки дуба, пряностей и трав. Завершает картину долгое, теплое послевкусие.

Многослойный аромат вина раскрывается тонами спелых фруктов, кокосовой мякоти, тостов, ванили и легкими торфяными отголосками.

Вино сервируют к блюдам из красного мяса, овощному рагу, сырам.

Alceno, Syrah Premium "50 Barricas", Jumilla DO — красное сухое купажированное вино на основе винограда сорта Сира. Бленд разбавлен небольшим количеством ягод Монастрель. Урожай собран в типично континентальном климате испанского региона Хумилья, частично находящемся под влиянием воздушных масс со Средиземного моря. По окончании сбора урожая в течение четырех дней ягоды подвергаются холодной мацерации при температуре 10 °С. Затем проводится  ферментация при температуре 25 °С с регулярным перемешиванием сусла. После микрооксигенации вино выдерживается в новых бочках из американского и французского дуба на протяжении 5-6 месяцев.

Bodegas Alceno, основанная в 1870 году, стала первой коммерческой винодельней в регионе Хумилья. Виноградные лозы высажены на высоте от 600 до 800 метров на каменистых и меловых почвах в переходной зоне между средиземноморским побережьем и центральным плато Кастилия Ла Манча. Страсть к виноделию сделала вина Альсеньо знаменитыми своим качеством. Производство с течением времени адаптировано к новым технологиям, а вкус вин — к требованиям современных потребителей. В настоящее время винодельня является частью группы Familia Bastida.

Вино имеет насыщенный пурпурный цвет.

В выразительном, фруктовом вкусе вина проявляются сладковатые танины, оттенки дуба, пряностей и трав. Завершает картину долгое, теплое послевкусие.

Многослойный аромат вина раскрывается тонами спелых фруктов, кокосовой мякоти, тостов, ванили и легкими торфяными отголосками.

Вино сервируют к блюдам из красного мяса, овощному рагу, сырам.

Alceno, Syrah Premium "50 Barricas", Jumilla DO — красное сухое купажированное вино на основе винограда сорта Сира. Бленд разбавлен небольшим количеством ягод Монастрель. Урожай собран в типично континентальном климате испанского региона Хумилья, частично находящемся под влиянием воздушных масс со Средиземного моря. По окончании сбора урожая в течение четырех дней ягоды подвергаются холодной мацерации при температуре 10 °С. Затем проводится  ферментация при температуре 25 °С с регулярным перемешиванием сусла. После микрооксигенации вино выдерживается в новых бочках из американского и французского дуба на протяжении 5-6 месяцев.

Bodegas Alceno, основанная в 1870 году, стала первой коммерческой винодельней в регионе Хумилья. Виноградные лозы высажены на высоте от 600 до 800 метров на каменистых и меловых почвах в переходной зоне между средиземноморским побережьем и центральным плато Кастилия Ла Манча. Страсть к виноделию сделала вина Альсеньо знаменитыми своим качеством. Производство с течением времени адаптировано к новым технологиям, а вкус вин — к требованиям современных потребителей. В настоящее время винодельня является частью группы Familia Bastida.

У вина рубиново-красный цвет с гранатовыми бликами.

Вкус вина мощный и в то же время гармоничный, с тонкими танинами, элегантными древесными тонами, сопровождающими мощные фруктовые акценты. Послевкусие долгое, в нем заключены сила и утонченность.

В аромате вина ярко выражен дух Средиземноморья оттенками розмарина, ладанника, лаванды, шалфея, лавра и сосны.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырокопчеными колбасами и мясом-гриль.

Enrique Mendoza, "Finca Xaconero" — изящное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Монастрель, который собирается со старых лоз виноградников усадьбы Эль Чаконеро де Вильена в месте под названием Кабесо де ла Вирхен. Меньшую часть купажа в опреденные годы (не более 10%) делят между собой сорта Шираз и Гарнача. Они собираются на 2-ой неделе сентября, а Монастрель — на 4-ой неделе этого же месяца. Виноград культивируется экологически устойчивыми методами, поэтому каждая ягода отражает уникальность терруара: гор, солнца и земли. Ферментация проходит в небольших резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре (около 25 °C) с местными дрожжами. Постферментационная мацерация длится 5 дней. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба Алье средней степени обжарки, чтобы максимально сохранить фруктовость.

В 1989 году недалеко от города Альфас-дель-Пи, примерно в 75 км от города Аликанте, в окружении захватывающих дух садов, Энрике Мендоса основал небольшую винодельню Enrique Mendoza. Сейчас компанией управляет сын Энрике, Пепе, а помогает ему младший брат, Джулиан. Большинство виноградников расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы, Пепе использует компьютеризированные датчики для контроля уровня влажности. Все лозы выращиваются с использованием только органических удобрений без малейших добавлений гербицидов и пестицидов, что позволяет достичь оптимальной сочности и ароматности винограда.

У вина рубиново-красный цвет с гранатовыми бликами.

Вкус вина мощный и в то же время гармоничный, с тонкими танинами, элегантными древесными тонами, сопровождающими мощные фруктовые акценты. Послевкусие долгое, в нем заключены сила и утонченность.

В аромате вина ярко выражен дух Средиземноморья оттенками розмарина, ладанника, лаванды, шалфея, лавра и сосны.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырокопчеными колбасами и мясом-гриль.

Enrique Mendoza, "Finca Xaconero" — изящное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Монастрель, который собирается со старых лоз виноградников усадьбы Эль Чаконеро де Вильена в месте под названием Кабесо де ла Вирхен. Меньшую часть купажа в опреденные годы (не более 10%) делят между собой сорта Шираз и Гарнача. Они собираются на 2-ой неделе сентября, а Монастрель — на 4-ой неделе этого же месяца. Виноград культивируется экологически устойчивыми методами, поэтому каждая ягода отражает уникальность терруара: гор, солнца и земли. Ферментация проходит в небольших резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре (около 25 °C) с местными дрожжами. Постферментационная мацерация длится 5 дней. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба Алье средней степени обжарки, чтобы максимально сохранить фруктовость.

В 1989 году недалеко от города Альфас-дель-Пи, примерно в 75 км от города Аликанте, в окружении захватывающих дух садов, Энрике Мендоса основал небольшую винодельню Enrique Mendoza. Сейчас компанией управляет сын Энрике, Пепе, а помогает ему младший брат, Джулиан. Большинство виноградников расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы, Пепе использует компьютеризированные датчики для контроля уровня влажности. Все лозы выращиваются с использованием только органических удобрений без малейших добавлений гербицидов и пестицидов, что позволяет достичь оптимальной сочности и ароматности винограда.

Плотный пурпурно-красный цвет.

Вкус округлый, податливый, с достаточно плотной текстурой, вишнево-ванильными акцентами и структурированными танинами. Послевкусие сопровождается минеральными нотками гравия и известняка, а также приятно пряными элементами специй.

Аромат соблазняет нотами ежевичного желе, вишни и красной смородины, к ним добавляется дымный и пряный оттенок, усиленный влиянием дуба.

Хорошо сочетается с жареным мясом, салатами, блюдами средиземноморской кухни, запеканкой, пастой, пиццей, шашлыком.

Calvet, "Grande Reserve" Bordeaux Superieur — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло, произрастающий на виноградниках в апелласьоне Бордо. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне он подвергается бережному прессованию и последующей холодной мацерации. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой низкой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Винодельческая компания Calvet, основанная Жаном-Мари Кальве в 1818 году, изначально располагалась в регионе Долина Роны. Уже в 1823 году в центре города Бордо было открыто дополнительное отделение "Calvet", а еще через несколько лет в лучших винодельческих регионах Франции появились новые филиалы компании. Октав Кальве продолжил успешно развивать дело, начатое отцом. В 1870 году в Медоке он начал строительство замка "Calvet" в стиле Людовика XVI. Погреба поместья первоначально имели общую площадь 16 тысяч квадратных метров, позднее они еще трижды расширялись. В 1886 году новое отделение компании было открыто в Аргентине, а спустя три года один из сыновей Октава — Жан Кальве — обосновался в Бургундии, чем подчеркнул приверженность компании к выпуску высококачественных вин из винограда, выращенного в лучших виноградниках страны. Именно Жан в начале 20-го века предложил ставить на бутылках именную печать "Calvet", которая должна была гарантировать отменное качество напитков и сделать их узнаваемыми на мировом рынке. С 1920 года символом компании является орел, а ее корпоративный цвет — красный (цвет красного вина). Жан Кальве всегда очень серьезно относился к процессу создания вина, поэтому начиная с 1930 года он финансировал работу созданной им специальной лаборатории, которая занималась научными исследованиями в области виноделия. Именно с этих пор на всех заводах компании производится поэтапный контроль качества. С 1982 по 1997 годы Кальве поочередно являлась подразделением компаний Витбред Групп (Whitbread Group) и Элиед Домек (Allied Domecq). Затем в течение 10 лет под управлением Джека Друно она опять была самостоятельным "игроком" на винном рынке. Начиная с 2007 года "Calvet" входит в состав Les Grands Chais de France — крупнейшей во Франции группы компаний. Компания "Ле Гран Ше де Франс" (GCF Group) существует с 1979 года и сегодня считается крупнейшим производителем и экспортером французских вин. Своей основной задачей руководство компании считает производство доступных для потребителя вин очень высокого качества, поэтому филиалы GCF Group присутствуют во всех значимых винодельческих регионах Франции. Головной офис GCF Group и один из заводов расположены в Петерсбахе (Северный Эльзас), также имеются заводы в Бордо, Божоле, Лангедок-Руссильоне и других областях. Кроме того, для расширения ассортимента вин компания приобрела виноградники и винодельни за рубежом — в США, Чили, Германии и Испании.

Плотный пурпурно-красный цвет.

Вкус округлый, податливый, с достаточно плотной текстурой, вишнево-ванильными акцентами и структурированными танинами. Послевкусие сопровождается минеральными нотками гравия и известняка, а также приятно пряными элементами специй.

Аромат соблазняет нотами ежевичного желе, вишни и красной смородины, к ним добавляется дымный и пряный оттенок, усиленный влиянием дуба.

Хорошо сочетается с жареным мясом, салатами, блюдами средиземноморской кухни, запеканкой, пастой, пиццей, шашлыком.

Calvet, "Grande Reserve" Bordeaux Superieur — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло, произрастающий на виноградниках в апелласьоне Бордо. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне он подвергается бережному прессованию и последующей холодной мацерации. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой низкой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Винодельческая компания Calvet, основанная Жаном-Мари Кальве в 1818 году, изначально располагалась в регионе Долина Роны. Уже в 1823 году в центре города Бордо было открыто дополнительное отделение "Calvet", а еще через несколько лет в лучших винодельческих регионах Франции появились новые филиалы компании. Октав Кальве продолжил успешно развивать дело, начатое отцом. В 1870 году в Медоке он начал строительство замка "Calvet" в стиле Людовика XVI. Погреба поместья первоначально имели общую площадь 16 тысяч квадратных метров, позднее они еще трижды расширялись. В 1886 году новое отделение компании было открыто в Аргентине, а спустя три года один из сыновей Октава — Жан Кальве — обосновался в Бургундии, чем подчеркнул приверженность компании к выпуску высококачественных вин из винограда, выращенного в лучших виноградниках страны. Именно Жан в начале 20-го века предложил ставить на бутылках именную печать "Calvet", которая должна была гарантировать отменное качество напитков и сделать их узнаваемыми на мировом рынке. С 1920 года символом компании является орел, а ее корпоративный цвет — красный (цвет красного вина). Жан Кальве всегда очень серьезно относился к процессу создания вина, поэтому начиная с 1930 года он финансировал работу созданной им специальной лаборатории, которая занималась научными исследованиями в области виноделия. Именно с этих пор на всех заводах компании производится поэтапный контроль качества. С 1982 по 1997 годы Кальве поочередно являлась подразделением компаний Витбред Групп (Whitbread Group) и Элиед Домек (Allied Domecq). Затем в течение 10 лет под управлением Джека Друно она опять была самостоятельным "игроком" на винном рынке. Начиная с 2007 года "Calvet" входит в состав Les Grands Chais de France — крупнейшей во Франции группы компаний. Компания "Ле Гран Ше де Франс" (GCF Group) существует с 1979 года и сегодня считается крупнейшим производителем и экспортером французских вин. Своей основной задачей руководство компании считает производство доступных для потребителя вин очень высокого качества, поэтому филиалы GCF Group присутствуют во всех значимых винодельческих регионах Франции. Головной офис GCF Group и один из заводов расположены в Петерсбахе (Северный Эльзас), также имеются заводы в Бордо, Божоле, Лангедок-Руссильоне и других областях. Кроме того, для расширения ассортимента вин компания приобрела виноградники и винодельни за рубежом — в США, Чили, Германии и Испании.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов, черной смородины, ежевики и бальзамико.

Вино хорошо сочетается со свининой или курятиной с кисло-сладким соусом, мясом (приготовленным на гриле или запеченным), лососем на гриле и выдержанными сырами.

Ontalba, Equilibrista, Jumilla DOP — элегантное красное вино, созданное из винограда сортов Монастрель, Сира и Пти Вердо. Вино символизирует собой слияние двух виноделен Ontur и Albatana. Ягоды произрастают на виноградниках в Хумилье, возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах при температуре 26-28 °С в течение 8 дней. Мацерация на кожице длится 15 дней. Малолактическая ферментация проводится в бочках из французского дуба. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12 месяцев.Вино завоевало серебряную медаль на "International wine Challenge, 2022".

Кооператив Бодегас Онтальба родился в результате слияния San José de Ontur и San Isidro de Albatana. Сегодня в союз входит более 950 производителей вина и оливкового масла. Ежегодный объем переработки винограда составляет 15 млн кг, а оливок — почти 2 млн кг. 20% всей выпускаемой продукции приходится на органические продукты.Сегодня в Bodegas Ontalba традиции многих поколений фермеров, их страсть и усилия сочетаются с новыми концепциями выращивания и сбора винограда, селекции, производства и выдержки вина, чтобы предложить клиентам изысканные и элегантные вина.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов, черной смородины, ежевики и бальзамико.

Вино хорошо сочетается со свининой или курятиной с кисло-сладким соусом, мясом (приготовленным на гриле или запеченным), лососем на гриле и выдержанными сырами.

Ontalba, Equilibrista, Jumilla DOP — элегантное красное вино, созданное из винограда сортов Монастрель, Сира и Пти Вердо. Вино символизирует собой слияние двух виноделен Ontur и Albatana. Ягоды произрастают на виноградниках в Хумилье, возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах при температуре 26-28 °С в течение 8 дней. Мацерация на кожице длится 15 дней. Малолактическая ферментация проводится в бочках из французского дуба. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12 месяцев.Вино завоевало серебряную медаль на "International wine Challenge, 2022".

Кооператив Бодегас Онтальба родился в результате слияния San José de Ontur и San Isidro de Albatana. Сегодня в союз входит более 950 производителей вина и оливкового масла. Ежегодный объем переработки винограда составляет 15 млн кг, а оливок — почти 2 млн кг. 20% всей выпускаемой продукции приходится на органические продукты.Сегодня в Bodegas Ontalba традиции многих поколений фермеров, их страсть и усилия сочетаются с новыми концепциями выращивания и сбора винограда, селекции, производства и выдержки вина, чтобы предложить клиентам изысканные и элегантные вина.

Вино пурпурно-красного цвета.

Сочный, округлый, плотный вкус вина обволакивает тонами спелых черных ягод, сливы и малины, сопровождающимися свежей кислотностью, бархатистой текстурой и приятным послевкусием с нотками сладких специй.

В щедром аромате вина переплетаются выразительные ноты черной смородины, черники и ежевики, обрамленные нюансами лакрицы, ванили и гвоздики.

Вино лучше всего сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.

Для создания красного сухого вина "Juntos" Monastrell производитель использует виноград сорта Монастрель, произрастающий на известняково-каменистых почвах на высоте 600-750 метров над уровнем моря. Виноградники комфортно расположились между горами. Средний возраст виноградных лоз — 34-49 лет. Ферментация сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержку вина "Хунтос" Монастрель проводят в ранее использованных французских дубовых бочках на протяжении 6 месяцев.Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств (в числе которых и Бодегас Вольвер), производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. За время работы компании Хорхе Ордоньез добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов.Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его основателя — Хорхе Ордоньез & Ко. Философия его винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин.Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

Вино пурпурно-красного цвета.

Сочный, округлый, плотный вкус вина обволакивает тонами спелых черных ягод, сливы и малины, сопровождающимися свежей кислотностью, бархатистой текстурой и приятным послевкусием с нотками сладких специй.

В щедром аромате вина переплетаются выразительные ноты черной смородины, черники и ежевики, обрамленные нюансами лакрицы, ванили и гвоздики.

Вино лучше всего сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.

Для создания красного сухого вина "Juntos" Monastrell производитель использует виноград сорта Монастрель, произрастающий на известняково-каменистых почвах на высоте 600-750 метров над уровнем моря. Виноградники комфортно расположились между горами. Средний возраст виноградных лоз — 34-49 лет. Ферментация сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержку вина "Хунтос" Монастрель проводят в ранее использованных французских дубовых бочках на протяжении 6 месяцев.Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств (в числе которых и Бодегас Вольвер), производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. За время работы компании Хорхе Ордоньез добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов.Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его основателя — Хорхе Ордоньез & Ко. Философия его винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин.Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает округлым, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, смородины, ежевики, подлеска, пряностей и какао.

Вино отлично дополнит вкус мяса, приготовленного на гриле, дичи, паштета, салатов, пасты с мясом, сыров и пиццы.

"Maison Givas №03", Bordeaux AOC — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, которые выращиваются на виноградниках региона Бордо, одном из старейших винодельческих регионов Франции. Местные особенности терруара способствуют идеальным условиям для культивирования винограда. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Вино отлично дополнит вкус мяса, приготовленного на гриле, дичи, паштета, салатов, пасты с мясом, сыров и пиццы. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

История Sadel началась в 2014 году, когда президент компании, Александр Садель, основал первое представительство в Бордо, а затем второе в долине Роны. Первое семейное поместье располагается в апелласьоне Сент-Эмильон, престижном регионе, который известен благодаря винам топ-класса, созданным из Мерло. Второе представительство Sadel находится в Вакейрас, известном апелласьоне долины Роны. Уважая традиции многих поколений своей винодельческой семьи, Александр Садель уверен, что великолепное вино — это совокупный результат навыков и искусства.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает округлым, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, смородины, ежевики, подлеска, пряностей и какао.

Вино отлично дополнит вкус мяса, приготовленного на гриле, дичи, паштета, салатов, пасты с мясом, сыров и пиццы.

"Maison Givas №03", Bordeaux AOC — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, которые выращиваются на виноградниках региона Бордо, одном из старейших винодельческих регионов Франции. Местные особенности терруара способствуют идеальным условиям для культивирования винограда. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Вино отлично дополнит вкус мяса, приготовленного на гриле, дичи, паштета, салатов, пасты с мясом, сыров и пиццы. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

История Sadel началась в 2014 году, когда президент компании, Александр Садель, основал первое представительство в Бордо, а затем второе в долине Роны. Первое семейное поместье располагается в апелласьоне Сент-Эмильон, престижном регионе, который известен благодаря винам топ-класса, созданным из Мерло. Второе представительство Sadel находится в Вакейрас, известном апелласьоне долины Роны. Уважая традиции многих поколений своей винодельческой семьи, Александр Садель уверен, что великолепное вино — это совокупный результат навыков и искусства.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Мягкий, сбалансированный, гармоничный вкус вина отличается округлой структурой, бархатистыми танинами, насыщенными тонами черной смородины, черники и шелковицы, сменяющимися нотами корицы, шоколада и земли в стойком послевкусии.

В насыщенном аромате вина переплетаются оттенки спелых черных лесных ягод, смородины и вишни, сквозь которые проступают оттенки какао, специй, подлеска и табака.

Вино отлично дополнит вкус мяса, приготовленного на гриле, дичи, паштета, салатов, пасты с мясом, сыров и пиццы.

"Maison Givas №03", Bordeaux AOC — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, которые выращиваются на виноградниках региона Бордо, одном из старейших винодельческих регионов Франции. Местные особенности терруара способствуют идеальным условиям для культивирования винограда. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Вино отлично дополнит вкус мяса, приготовленного на гриле, дичи, паштета, салатов, пасты с мясом, сыров и пиццы. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

История Sadel началась в 2014 году, когда президент компании, Александр Садель, основал первое представительство в Бордо, а затем второе в долине Роны. Первое семейное поместье располагается в апелласьоне Сент-Эмильон, престижном регионе, который известен благодаря винам топ-класса, созданным из Мерло. Второе представительство Sadel находится в Вакейрас, известном апелласьоне долины Роны. Уважая традиции многих поколений своей винодельческой семьи, Александр Садель уверен, что великолепное вино — это совокупный результат навыков и искусства.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Мягкий, сбалансированный, гармоничный вкус вина отличается округлой структурой, бархатистыми танинами, насыщенными тонами черной смородины, черники и шелковицы, сменяющимися нотами корицы, шоколада и земли в стойком послевкусии.

В насыщенном аромате вина переплетаются оттенки спелых черных лесных ягод, смородины и вишни, сквозь которые проступают оттенки какао, специй, подлеска и табака.

Вино отлично дополнит вкус мяса, приготовленного на гриле, дичи, паштета, салатов, пасты с мясом, сыров и пиццы.

"Maison Givas №03", Bordeaux AOC — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, которые выращиваются на виноградниках региона Бордо, одном из старейших винодельческих регионов Франции. Местные особенности терруара способствуют идеальным условиям для культивирования винограда. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Вино отлично дополнит вкус мяса, приготовленного на гриле, дичи, паштета, салатов, пасты с мясом, сыров и пиццы. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

История Sadel началась в 2014 году, когда президент компании, Александр Садель, основал первое представительство в Бордо, а затем второе в долине Роны. Первое семейное поместье располагается в апелласьоне Сент-Эмильон, престижном регионе, который известен благодаря винам топ-класса, созданным из Мерло. Второе представительство Sadel находится в Вакейрас, известном апелласьоне долины Роны. Уважая традиции многих поколений своей винодельческой семьи, Александр Садель уверен, что великолепное вино — это совокупный результат навыков и искусства.

У вина вишнево-красный цвет с легкими фиолетовыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, шелковистый вкус с приятными танинами, утонченной кислинкой и долгим, фруктовым послевкусием.

Элегантный аромат вина изобилует оттенками спелых красных фруктов, подлеска и специй.

Вино идеально подходит для сопровождения мяса, жирной рыбы, любого тушеного мяса, блюд из макарон и риса.

Vinya Alfori, "Parcela Umbria", Valencia DO — красное сухое испанское вино с фруктовым ароматом и сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Монастрель, выращенного в Валенсии. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. В течение суток виноград охлаждается до температуры 0 °C, после чего проводится гребнеотделение и бережное измельчение. Ферментация и мацерация на кожице проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба и в бетонных резервуарах.

Винодельня Vinya Alfori, расположенная в центре поместья Кэл Пеллер, на протяжении двух столетий развивается в области виноградарства и виноделия. В 1948 году началось строительство нового здания, в котором сегодня располагается современный винзавод. До 1983 года компания производила вина, которые были предназначены для продажи в стране.В 2015 году было принято решение о возобновлении деятельности винодельни с дальнейшей целью производства качественных и элегантных вин. Ведущие специалисты Vinya Alfori умело сочетают традиционные методы виноделия с современными технологиями, а их результат по достоинству оценен многими потребителями в разных странах по всему миру.

У вина вишнево-красный цвет с легкими фиолетовыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, шелковистый вкус с приятными танинами, утонченной кислинкой и долгим, фруктовым послевкусием.

Элегантный аромат вина изобилует оттенками спелых красных фруктов, подлеска и специй.

Вино идеально подходит для сопровождения мяса, жирной рыбы, любого тушеного мяса, блюд из макарон и риса.

Vinya Alfori, "Parcela Umbria", Valencia DO — красное сухое испанское вино с фруктовым ароматом и сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Монастрель, выращенного в Валенсии. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. В течение суток виноград охлаждается до температуры 0 °C, после чего проводится гребнеотделение и бережное измельчение. Ферментация и мацерация на кожице проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба и в бетонных резервуарах.

Винодельня Vinya Alfori, расположенная в центре поместья Кэл Пеллер, на протяжении двух столетий развивается в области виноградарства и виноделия. В 1948 году началось строительство нового здания, в котором сегодня располагается современный винзавод. До 1983 года компания производила вина, которые были предназначены для продажи в стране.В 2015 году было принято решение о возобновлении деятельности винодельни с дальнейшей целью производства качественных и элегантных вин. Ведущие специалисты Vinya Alfori умело сочетают традиционные методы виноделия с современными технологиями, а их результат по достоинству оценен многими потребителями в разных странах по всему миру.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета с фиолетовым ободом.

Вкус вина щедрый, богатый, хорошо сбалансированный и структурированный, с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и фруктово-пряными акцентами в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует нотами спелых красных и черных ягод, украшенными деликатными пряными штрихами.

Вино идеально подходит для сопровождения мяса, жирной рыбы, любого тушеного мяса, блюд из макарон и риса.

Vinya Alfori, "Parcela Solana", Valencia DO — красное сухое испанское вино с фруктовым ароматом и сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Монастрель, выращенного в Валенсии. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. В течение суток виноград охлаждается до температуры 0 °C, после чего проводится гребнеотделение и бережное измельчение. Ферментация и мацерация на кожице проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба и в бетонных резервуарах.

Винодельня Vinya Alfori, расположенная в центре поместья Кэл Пеллер, на протяжении двух столетий развивается в области виноградарства и виноделия. В 1948 году началось строительство нового здания, в котором сегодня располагается современный винзавод. До 1983 года компания производила вина, которые были предназначены для продажи в стране.В 2015 году было принято решение о возобновлении деятельности винодельни с дальнейшей целью производства качественных и элегантных вин. Ведущие специалисты Vinya Alfori умело сочетают традиционные методы виноделия с современными технологиями, а их результат по достоинству оценен многими потребителями в разных странах по всему миру.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета с фиолетовым ободом.

Вкус вина щедрый, богатый, хорошо сбалансированный и структурированный, с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и фруктово-пряными акцентами в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует нотами спелых красных и черных ягод, украшенными деликатными пряными штрихами.

Вино идеально подходит для сопровождения мяса, жирной рыбы, любого тушеного мяса, блюд из макарон и риса.

Vinya Alfori, "Parcela Solana", Valencia DO — красное сухое испанское вино с фруктовым ароматом и сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Монастрель, выращенного в Валенсии. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. В течение суток виноград охлаждается до температуры 0 °C, после чего проводится гребнеотделение и бережное измельчение. Ферментация и мацерация на кожице проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба и в бетонных резервуарах.

Винодельня Vinya Alfori, расположенная в центре поместья Кэл Пеллер, на протяжении двух столетий развивается в области виноградарства и виноделия. В 1948 году началось строительство нового здания, в котором сегодня располагается современный винзавод. До 1983 года компания производила вина, которые были предназначены для продажи в стране.В 2015 году было принято решение о возобновлении деятельности винодельни с дальнейшей целью производства качественных и элегантных вин. Ведущие специалисты Vinya Alfori умело сочетают традиционные методы виноделия с современными технологиями, а их результат по достоинству оценен многими потребителями в разных странах по всему миру.

Глубокий рубиновый цвет.

В сбалансированном вкусе выделяются оттенки вишни, ванили, черники, аниса и фиалки, окутанные тонким покрывалом шелковистых танинов. Послевкусие долгое, приятно сухое.

Изысканный аромат наполнен тонами спелой летней вишни и лаванды.

Идеально сочетается с мясными блюдами, рыбой под соусом и сырами.

Красное сухо вино "Tarima Hill" Tinto — это сложное, элегантное, сортовое выражение самых аутентичных клонов Монастрель в мире. Ягоды собраны с нескольких виноградников, которые расположены в районе Виналопо региона Аликанте. Почвы здесь в основном известковые. Самый большой мраморный карьер Европы находится неподалеку от этих мест. Виноградные лозы были высажены между 1935 и 1970 годами на высоте 650-750 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, как правило, в начале октября. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Затем вино переливается в основном в новые бордоские и бургундские бочки для проведения яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается в тех же бочках на протяжении 14 месяцев. Вино бутилируется без предварительной фильтрации и оклейки.Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств (в числе которых и Бодегас Вольвер), производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. За время работы компании Хорхе Ордоньез добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов. Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его основателя — Хорхе Ордоньез & Ко. Философия его винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин. Преемник Алоиса, его сын Герхард, стал создателем некрепленой малаги из Муската. Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

Глубокий рубиновый цвет.

В сбалансированном вкусе выделяются оттенки вишни, ванили, черники, аниса и фиалки, окутанные тонким покрывалом шелковистых танинов. Послевкусие долгое, приятно сухое.

Изысканный аромат наполнен тонами спелой летней вишни и лаванды.

Идеально сочетается с мясными блюдами, рыбой под соусом и сырами.

Красное сухо вино "Tarima Hill" Tinto — это сложное, элегантное, сортовое выражение самых аутентичных клонов Монастрель в мире. Ягоды собраны с нескольких виноградников, которые расположены в районе Виналопо региона Аликанте. Почвы здесь в основном известковые. Самый большой мраморный карьер Европы находится неподалеку от этих мест. Виноградные лозы были высажены между 1935 и 1970 годами на высоте 650-750 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, как правило, в начале октября. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Затем вино переливается в основном в новые бордоские и бургундские бочки для проведения яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается в тех же бочках на протяжении 14 месяцев. Вино бутилируется без предварительной фильтрации и оклейки.Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств (в числе которых и Бодегас Вольвер), производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. За время работы компании Хорхе Ордоньез добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов. Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его основателя — Хорхе Ордоньез & Ко. Философия его винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин. Преемник Алоиса, его сын Герхард, стал создателем некрепленой малаги из Муската. Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, насыщенный, очень гармоничный, несмотря на заметное присутствие дубильных веществ, с приятными фруктово-пряными акцентами, хорошим балансом кислотности и танинности, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантно пряный и сложный аромат, в котором угадываются оттенки черники, малины, какао и ванили.

Вино очень универсально и отлично дополнит вкус любых мясных блюд и сыров.

"Masetto" — линейка эксклюзивных марочных вин, названная в честь места расположения винодельни. Все вина линейки изготавливаются только из отборного винограда. Вина "Masetto" в полной мере выражают творческий потенциал и индивидуальность семьи Эндрицци. Названия "Masetto" происходит от латинского "Mansum", что означает здание с прилегающей землей, которое было дано в награду римским легионерам.Endrizzi, "Masetto" Nero — изысканное красное сухое вино, изготовленное на основе старинного домашнего кюве основателя винодельни Франческо Эндрицци. Для его изготовления используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Терольдего, собранный со старых лоз, которые культивируются на доломитовых породах коммуны Сан-Микеле аль-Адидже. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Алкогольное брожение протекает при контролируемой температуре с частым сцеживанием и последующей 10-дневной мацерацией. По завершении яблочно-молочного брожения вино частично выдерживается в барриках и частично в больших деревянных бочках на протяжении 18 месяцев. Затем вино дозревает в бутылках еще 6 месяцев после розлива.

Cantina Endrizzi — семейная винодельня в Трентино, основанная в 1885 году, когда территория входила в состав Австро-Венгерской империи. Сан-Микеле-аль-Адидже был важным винодельческим регионом со времен Средневековья: монахи-августинцы аббатства были первыми, кто продвигал культуру виноделия, возделывая древние виноградники, которые сейчас являются собственностью поместья Эндрицци. В 1885 году Франческо и Анджело Эндрицци основали винодельню в районе Мазетто, где она находится и по сей день. Истинные пионеры, они выращивали как международные (Каберне Совиньон и Мерло), так и местные сорта (Лагрейн и Терольдего). Франческо на посту главы компании сменил его сын Романо, а затем внук Франко, который возглавлял Винный совет Тренто в течение двадцати лет. Сегодня компанией управляет четвертое поколение семьи Эндрицци в лице Паоло и его жены Кристины, немецкого архитектора. Им уже помогают их дети, Лиза-Мария и Даниэль, получившие специальное образование. Cantina Endrizzi — одна из первых виноделен в Трентино-Альто-Адидже, где стали применять экологически чистые методы ведения хозяйства.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, насыщенный, очень гармоничный, несмотря на заметное присутствие дубильных веществ, с приятными фруктово-пряными акцентами, хорошим балансом кислотности и танинности, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантно пряный и сложный аромат, в котором угадываются оттенки черники, малины, какао и ванили.

Вино очень универсально и отлично дополнит вкус любых мясных блюд и сыров.

"Masetto" — линейка эксклюзивных марочных вин, названная в честь места расположения винодельни. Все вина линейки изготавливаются только из отборного винограда. Вина "Masetto" в полной мере выражают творческий потенциал и индивидуальность семьи Эндрицци. Названия "Masetto" происходит от латинского "Mansum", что означает здание с прилегающей землей, которое было дано в награду римским легионерам.Endrizzi, "Masetto" Nero — изысканное красное сухое вино, изготовленное на основе старинного домашнего кюве основателя винодельни Франческо Эндрицци. Для его изготовления используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Терольдего, собранный со старых лоз, которые культивируются на доломитовых породах коммуны Сан-Микеле аль-Адидже. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Алкогольное брожение протекает при контролируемой температуре с частым сцеживанием и последующей 10-дневной мацерацией. По завершении яблочно-молочного брожения вино частично выдерживается в барриках и частично в больших деревянных бочках на протяжении 18 месяцев. Затем вино дозревает в бутылках еще 6 месяцев после розлива.

Cantina Endrizzi — семейная винодельня в Трентино, основанная в 1885 году, когда территория входила в состав Австро-Венгерской империи. Сан-Микеле-аль-Адидже был важным винодельческим регионом со времен Средневековья: монахи-августинцы аббатства были первыми, кто продвигал культуру виноделия, возделывая древние виноградники, которые сейчас являются собственностью поместья Эндрицци. В 1885 году Франческо и Анджело Эндрицци основали винодельню в районе Мазетто, где она находится и по сей день. Истинные пионеры, они выращивали как международные (Каберне Совиньон и Мерло), так и местные сорта (Лагрейн и Терольдего). Франческо на посту главы компании сменил его сын Романо, а затем внук Франко, который возглавлял Винный совет Тренто в течение двадцати лет. Сегодня компанией управляет четвертое поколение семьи Эндрицци в лице Паоло и его жены Кристины, немецкого архитектора. Им уже помогают их дети, Лиза-Мария и Даниэль, получившие специальное образование. Cantina Endrizzi — одна из первых виноделен в Трентино-Альто-Адидже, где стали применять экологически чистые методы ведения хозяйства.

Имеет интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, полнотелый, зрелый, с фруктово-бальзамическим профилем, ощутимыми танинами и пикантной кислинкой в стойком послевкусии.

Насыщенный, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками красных фруктов какао, жареного мяса и кожи.

Подавать рекомендуется к блюдам из красного мяса, дичи, овощам гриль и сырам.

"Vinas Bastardas" — уникальное красное вино, которое словно отправляет в путешествие по Испании с севера на юг. В его производстве используется виноград сорта Тинто Фино (Темпранильо) из Рибера дель Дуэро и виноград сорта Монастрель из Мурсии. Возраст виноградных лоз превышает 100 лет, а местные жители называют их "бастардами" (из-за "незаконого" происхождения в определенных законодательством границах наименований). Благодаря бедной засушливой глинисто-известковой почве и экстремальным погодным условиям урожайность на виноградниках крайне низкая, что обеспечивает высокую концентрацию сока в ягодах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости плодов, на винодельне ягоды сорта Тинто Фино подвергаются алкогольной и малолактической ферментации в чанах из нержавеющей стали, а ягоды сорта Монастрель — алкогольной ферментации без яблочно-молочного брожения. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Casa Rojo Enologia Creativa — творческая испанская винодельня, которая верит в постоянную эволюцию вина, происходящую благодаря креативным людям, осмелившимся сделать следующий шаг и внести новшества в процесс изготовления. Именно поэтому винодельня ищет свои пути в создании вин, постоянно думая о следующем шаге эволюции. Еще одним важным фактором в работе винодельни является страстная любовь к Испании, которая является наследием невероятных виноградников, многих лет виноградарства и истории терруаров. В связи с этим Каса Рохо Энолохия Креатива создает вина из разных регионов Испании, чтобы потребители смогли все попробовать сами, попутешествовать вместе с винами, ощутить разные текстуры, запахи, культуры. В настоящее время в палитру винодельни входит девять разных вин, представляющих инновационное и революционное видение мира вина. Команда Каса Рохо Энолохия Креатива, состоящая из виноделов, сомелье, дизайнеров и других профессионалов в мире вина, имеет одну цель: сделать идеальное вино. Эта философия, с которой Хосе Рохо в 1920 году сделал свое первое вино, осталась у компании до сегодняшнего дня. Вина Casa Rojo являются подлинными, с собственной личностью и структурой, а виноград для их создания собирается и обрабатывается с предельным уважением к сортовым качествам и истинной сущности терруара.

Имеет интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, полнотелый, зрелый, с фруктово-бальзамическим профилем, ощутимыми танинами и пикантной кислинкой в стойком послевкусии.

Насыщенный, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками красных фруктов какао, жареного мяса и кожи.

Подавать рекомендуется к блюдам из красного мяса, дичи, овощам гриль и сырам.

"Vinas Bastardas" — уникальное красное вино, которое словно отправляет в путешествие по Испании с севера на юг. В его производстве используется виноград сорта Тинто Фино (Темпранильо) из Рибера дель Дуэро и виноград сорта Монастрель из Мурсии. Возраст виноградных лоз превышает 100 лет, а местные жители называют их "бастардами" (из-за "незаконого" происхождения в определенных законодательством границах наименований). Благодаря бедной засушливой глинисто-известковой почве и экстремальным погодным условиям урожайность на виноградниках крайне низкая, что обеспечивает высокую концентрацию сока в ягодах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости плодов, на винодельне ягоды сорта Тинто Фино подвергаются алкогольной и малолактической ферментации в чанах из нержавеющей стали, а ягоды сорта Монастрель — алкогольной ферментации без яблочно-молочного брожения. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Casa Rojo Enologia Creativa — творческая испанская винодельня, которая верит в постоянную эволюцию вина, происходящую благодаря креативным людям, осмелившимся сделать следующий шаг и внести новшества в процесс изготовления. Именно поэтому винодельня ищет свои пути в создании вин, постоянно думая о следующем шаге эволюции. Еще одним важным фактором в работе винодельни является страстная любовь к Испании, которая является наследием невероятных виноградников, многих лет виноградарства и истории терруаров. В связи с этим Каса Рохо Энолохия Креатива создает вина из разных регионов Испании, чтобы потребители смогли все попробовать сами, попутешествовать вместе с винами, ощутить разные текстуры, запахи, культуры. В настоящее время в палитру винодельни входит девять разных вин, представляющих инновационное и революционное видение мира вина. Команда Каса Рохо Энолохия Креатива, состоящая из виноделов, сомелье, дизайнеров и других профессионалов в мире вина, имеет одну цель: сделать идеальное вино. Эта философия, с которой Хосе Рохо в 1920 году сделал свое первое вино, осталась у компании до сегодняшнего дня. Вина Casa Rojo являются подлинными, с собственной личностью и структурой, а виноград для их создания собирается и обрабатывается с предельным уважением к сортовым качествам и истинной сущности терруара.

У вина яркий розовый оттенок.

Вино отличается питким, свежим, многогранным вкусом с обилием фруктово-ягодных оттенков, приятной кислотностью и деликатной, аппетитной танинной горчинкой в сухом послевкусии.

Нежный аромат вина манит цветочными тонами жасмина и лепестков розы, дополненными нотками спелого персика, медовой дыни, розового грейпфрута и маршмеллоу.

Вино составит гармоничную пару легким рыбным блюдам и закускам, морепродуктам и моллюскам, ягодным десертам.

Утонченное розовое вино Cantine Cellaro, "Luma" Rosato представляет винодельческий регион Сицилия. Наименование Terre Siciliane IGT дословно переводится как "сицилийские земли". Здесь выращивают сорта Нерелло Маскалезе, Каберне Совиньон и Мерло, которые по достижении оптимальной зрелости бережно собирают вручную. Ягоды подвергаются деликатному прессованию, полученное сусло ферментируют при низких температурах, чтобы сохранить свежесть и аромат винограда. Выдержка осуществляется в цистернах из нержавеющей стали. 

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

У вина яркий розовый оттенок.

Вино отличается питким, свежим, многогранным вкусом с обилием фруктово-ягодных оттенков, приятной кислотностью и деликатной, аппетитной танинной горчинкой в сухом послевкусии.

Нежный аромат вина манит цветочными тонами жасмина и лепестков розы, дополненными нотками спелого персика, медовой дыни, розового грейпфрута и маршмеллоу.

Вино составит гармоничную пару легким рыбным блюдам и закускам, морепродуктам и моллюскам, ягодным десертам.

Утонченное розовое вино Cantine Cellaro, "Luma" Rosato представляет винодельческий регион Сицилия. Наименование Terre Siciliane IGT дословно переводится как "сицилийские земли". Здесь выращивают сорта Нерелло Маскалезе, Каберне Совиньон и Мерло, которые по достижении оптимальной зрелости бережно собирают вручную. Ягоды подвергаются деликатному прессованию, полученное сусло ферментируют при низких температурах, чтобы сохранить свежесть и аромат винограда. Выдержка осуществляется в цистернах из нержавеющей стали. 

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Цвет — темно-гранатовый.

Вкус полный, сбалансированный, приятный, с нотами черной вишни, ежевики и чернослива, свежей кислотностью, округлыми танинами, оттенками шоколада и ванили в долгом послевкусии.

Аромат характеризуется приятными тонами спелой сливы, вишни и черных ягод, украшенными ванильными нюансами.

Отлично сочетается с бараниной, стейком, шашлыком, дичью и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Besini, Premium Red производится из винограда сортов Саперави, Каберне Совиньон и Мерло, который выращивается в регионе Кахетия. Лозы были высажены в 2004 году под наблюдением специально приглашенных французских экспертов. Сбор урожая осуществляется тогда, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После сбора плоды подвергаются гребнеотделению и дроблению. Ферментация в контакте с кожицей проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах и длится около 25 дней. Перед бутилированием практикуется непродолжительная выдержка в дубовых бочках.

В переводе с древнего грузинского "Besini" означает "вино, предназначенное для приношения в дар". Уже много веков назад грузинские виноделы производили вино из винограда, который произрастал только на лучших виноградниках, поэтому вино всегда было очень высокого качества. В 2004 году настоящие профессионалы своего дела из Грузии и из-за рубежа собрались для того, чтобы возродить древнюю традицию производства вина. Сочетание отличной структуры почвы, благоприятный климат и использование современных технологий позволили мечту воплотить в реальность.В 2006 году началось строительство завода, вокруг которого раскинулись виноградники, занимающие площадь около 200 га. Фабрика оснащена самым современным оборудованием, ежегодная производительность составляет 3 млн бутылок. Благодаря гармоничному сочетанию древних традиций и высокотехнологичного оборудования компания Бесини производит превосходные вина, которые по достоинству оценят ценители настоящих грузинских вин. Кроме этого, на территории компании есть пять зданий, которые в будущем станут гостиницами для винных туристов. 

Цвет — темно-гранатовый.

Вкус полный, сбалансированный, приятный, с нотами черной вишни, ежевики и чернослива, свежей кислотностью, округлыми танинами, оттенками шоколада и ванили в долгом послевкусии.

Аромат характеризуется приятными тонами спелой сливы, вишни и черных ягод, украшенными ванильными нюансами.

Отлично сочетается с бараниной, стейком, шашлыком, дичью и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Besini, Premium Red производится из винограда сортов Саперави, Каберне Совиньон и Мерло, который выращивается в регионе Кахетия. Лозы были высажены в 2004 году под наблюдением специально приглашенных французских экспертов. Сбор урожая осуществляется тогда, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После сбора плоды подвергаются гребнеотделению и дроблению. Ферментация в контакте с кожицей проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах и длится около 25 дней. Перед бутилированием практикуется непродолжительная выдержка в дубовых бочках.

В переводе с древнего грузинского "Besini" означает "вино, предназначенное для приношения в дар". Уже много веков назад грузинские виноделы производили вино из винограда, который произрастал только на лучших виноградниках, поэтому вино всегда было очень высокого качества. В 2004 году настоящие профессионалы своего дела из Грузии и из-за рубежа собрались для того, чтобы возродить древнюю традицию производства вина. Сочетание отличной структуры почвы, благоприятный климат и использование современных технологий позволили мечту воплотить в реальность.В 2006 году началось строительство завода, вокруг которого раскинулись виноградники, занимающие площадь около 200 га. Фабрика оснащена самым современным оборудованием, ежегодная производительность составляет 3 млн бутылок. Благодаря гармоничному сочетанию древних традиций и высокотехнологичного оборудования компания Бесини производит превосходные вина, которые по достоинству оценят ценители настоящих грузинских вин. Кроме этого, на территории компании есть пять зданий, которые в будущем станут гостиницами для винных туристов. 

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует сбалансированный, округлый вкус с фруктово-ягодными тонами, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками черешни, вишни, ежевики, пряностей и ванили.

Вино — идеальный компаньон красного мяса, жаркого, сыров.

Красное сухое вино Can Leandro, 4 Mesos, Valencia DO производится из винограда сортов Монастрель и Гарнача. Ягоды произрастают на суглинково-песчаных почвах с известковой галькой на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Сбор урожая проходит лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Предферментационная холодная мацерация длится 24-36 часов, затем следует ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 4 месяца в дубовых бочках.

Can Leandro — небольшое семейное винодельческое хозяйство, расположенное в Валенсии. С уважением к окружающей среде и минимальным вмешательством в виноградарство, компания производит аутентичные вина из местных сортов. Особого внимания заслуживают старые виноградные лозы с сортами Монастрель, Мерсегера и Боникар. Вина Кан Леандро — это не просто бренд, это история многолетнего семейного труда. На сегодняшний день вина пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует сбалансированный, округлый вкус с фруктово-ягодными тонами, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками черешни, вишни, ежевики, пряностей и ванили.

Вино — идеальный компаньон красного мяса, жаркого, сыров.

Красное сухое вино Can Leandro, 4 Mesos, Valencia DO производится из винограда сортов Монастрель и Гарнача. Ягоды произрастают на суглинково-песчаных почвах с известковой галькой на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Сбор урожая проходит лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Предферментационная холодная мацерация длится 24-36 часов, затем следует ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 4 месяца в дубовых бочках.

Can Leandro — небольшое семейное винодельческое хозяйство, расположенное в Валенсии. С уважением к окружающей среде и минимальным вмешательством в виноградарство, компания производит аутентичные вина из местных сортов. Особого внимания заслуживают старые виноградные лозы с сортами Монастрель, Мерсегера и Боникар. Вина Кан Леандро — это не просто бренд, это история многолетнего семейного труда. На сегодняшний день вина пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Интенсивный вишневый цвет с малиновыми отблесками.

Вкус полнотелый, со сливочными танинами, обилием оттенков шоколада и темных фруктов в долгом послевкусии.

В насыщенном аромате солируют ноты ежевики, черной смородины, поджаренного дуба и кофе мокко.

Можно пить отдельно или в сопровождении тапас, ризотто, блюд из риса, жаркого, жареного или приготовленного на гриле мяса, колбасных изделий (ветчина, чоризо и т. д.) и выдержанных сыров.

Piqueras, "Gold Label", Almansa DO — вино, которому обильная кислотность и тонкие танины придают остроту и пикантность. Его купаж составляют сорта Монастрель, Гарнача Тинторерра и Сира. Виноградники разбиты на высоте 850-900 метров над уровнем моря на известково-песчаных, бедных питательными веществами почвах, чтобы получить более сладкие танины без потери фруктовости вкуса. Здесь применяют методы органического земледелия. Возраст лоз колеблется от 50 до 60 лет. Сбор урожая проводится вручную с середины октября. Холодная предферментационная мацерация в течение 3 дней обеспечивает оптимальное извлечение цвета, свежести и фруктового аромата. Ферментация проходит на протяжении 8 дней при контролируемой температуре около 27 °С. Постферментационная мацерация занимает около 7 дней и осуществляется при осторожной ежедневной перекачке для извлечения тонких танинов. Малолактическая ферментация проходит в тех же резервуарах из нержавеющей стали с регулярным бережным батонажем при перемешивании тонкого осадка в течение 2 месяцев, что придает вину больше объема и элегантности. После этого вино переливается под действием силы тяжести и выдерживается еще 9 месяцев в 500-литровых мелкозернистых бочках из французского дуба Алье средней обжарки второго и третьего наполнения.

Винодельня Piqueras основана в 1915 году семьей Пикерас. Она расположена в регионе Альманса на юго-востоке Испании в 60 км от Аликанте и Средземного моря. Этому винодельческому региону характерна низкая урожайность из-за малого количества осадков. Полузасушливый континентальный климат позволяет получать вина с насыщенным цветом и ароматом. Вина, как правило, производятся из местных сортов винограда — Гарнача Тинторера и Монастрель. В 1972 году на рынок выходит бренд "Castillo de Almansa".В 2001 году винодельня приобретает виноградник Finca los Timonares. В 2003 году состоялось открытие нового завода площадью 7000 кв.м. и производственной мощностью 3000000 л вина.С 2010 года компанией управляет Пабло и Хавьер, четвертое поколение семьи Пикерас. Главной целью винодельческого хозяйства является производство высококачественных вин, которые представлены на рынках более 40 стран мира.

Интенсивный вишневый цвет с малиновыми отблесками.

Вкус полнотелый, со сливочными танинами, обилием оттенков шоколада и темных фруктов в долгом послевкусии.

В насыщенном аромате солируют ноты ежевики, черной смородины, поджаренного дуба и кофе мокко.

Можно пить отдельно или в сопровождении тапас, ризотто, блюд из риса, жаркого, жареного или приготовленного на гриле мяса, колбасных изделий (ветчина, чоризо и т. д.) и выдержанных сыров.

Piqueras, "Gold Label", Almansa DO — вино, которому обильная кислотность и тонкие танины придают остроту и пикантность. Его купаж составляют сорта Монастрель, Гарнача Тинторерра и Сира. Виноградники разбиты на высоте 850-900 метров над уровнем моря на известково-песчаных, бедных питательными веществами почвах, чтобы получить более сладкие танины без потери фруктовости вкуса. Здесь применяют методы органического земледелия. Возраст лоз колеблется от 50 до 60 лет. Сбор урожая проводится вручную с середины октября. Холодная предферментационная мацерация в течение 3 дней обеспечивает оптимальное извлечение цвета, свежести и фруктового аромата. Ферментация проходит на протяжении 8 дней при контролируемой температуре около 27 °С. Постферментационная мацерация занимает около 7 дней и осуществляется при осторожной ежедневной перекачке для извлечения тонких танинов. Малолактическая ферментация проходит в тех же резервуарах из нержавеющей стали с регулярным бережным батонажем при перемешивании тонкого осадка в течение 2 месяцев, что придает вину больше объема и элегантности. После этого вино переливается под действием силы тяжести и выдерживается еще 9 месяцев в 500-литровых мелкозернистых бочках из французского дуба Алье средней обжарки второго и третьего наполнения.

Винодельня Piqueras основана в 1915 году семьей Пикерас. Она расположена в регионе Альманса на юго-востоке Испании в 60 км от Аликанте и Средземного моря. Этому винодельческому региону характерна низкая урожайность из-за малого количества осадков. Полузасушливый континентальный климат позволяет получать вина с насыщенным цветом и ароматом. Вина, как правило, производятся из местных сортов винограда — Гарнача Тинторера и Монастрель. В 1972 году на рынок выходит бренд "Castillo de Almansa".В 2001 году винодельня приобретает виноградник Finca los Timonares. В 2003 году состоялось открытие нового завода площадью 7000 кв.м. и производственной мощностью 3000000 л вина.С 2010 года компанией управляет Пабло и Хавьер, четвертое поколение семьи Пикерас. Главной целью винодельческого хозяйства является производство высококачественных вин, которые представлены на рынках более 40 стран мира.

Вино темно-рубинового цвета с яркими отблесками.

Вкус вина демонстрирует изящество, минеральность и хороший баланс. Со временем он становится более выразительным, элегантным, с классическими нотами коры дерева. По прошествии еще некоторого времени вкус приобретает более теплые оттенки сухой травы эспарто, сена и лакрицы. Твердые танины медленно уступают место долгому, пряному послевкусию с тонкими цветочными нюансами.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни, лакрицы, дыма и минералов, дополненными нюансами бальзамико, камфары и эвкалипта.

Вино станет идеальным партнером для красного мяса, мяса на гриле, ребрышек, острых блюд и сырного ассорти.

"AlfYnal" Monastrell, Alicante DO — элегантное красное сухое вино, совместный проект виноделов Бруно Пратса, бывшего владельца Cos d'Estournel и Стефана Пойнта, который уже работал с Бруно над созданием "Chryseia", будучи сотрудником компании Prats and Symington. Вино получило свое название "AlfYnal" в честь данного Бруно своей жене обещания, что это будет его последний проект, так как он уже участвует в совместных предприятиях в Чили, Португалии и Южной Африке. Монастрель для этого вина собирается вручную с семи разных низкоурожайных участков в апелласьоне Аликанте, жаркий климат которого идеально подходит для достижения максимальной спелости этого сорта. Монастрель дает мясистые, интенсивные, сложные и ароматные вина. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 70 лет. Урожайность не превышает 2500 кг/га. Виноградники расположены на высоте 500-700 метров над уровнем моря на глинисто-известковых, часто очень каменистых почвах. Знойные летние температуры смягчает морской бриз, что позволяет также сохранить в ягодах натуральную кислотность. После сбора урожая виноград тщательно сортируется. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Ферментация протекает в небольших резервуарах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Выдерживается вино в 400-литровых бочках из французского дуба на протяжении 12-14 месяцев. В 2009 году было произведено 7 500 бутылок. Потенциал вина составляет 10-12 лет. 

Бруно Пратс страстно увлечен винами из винограда сорта Монастрель еще с 1967 года, когда впервые услышал о них от своего профессора Жана Брана в Национальном институте агрономии в Монпелье. Профессор восхищался качеством и огромным потенциалом старых виноградников с лозами Монастрель в Аликанте, родиной этого сорта. Бруно долгое время рассматривал возможности открытия предприятия в Аликанте. В 2008 году он приехал в апелласьон в поисках места для своего нового проекта. В то же самое время молодой французский винодел Стефан Пойнт, который уже проработал 10 лет в компании Prats and Symington, решил переехать в испаноязычную страну. Бруно и Стефан решили объединить свои усилия, и Пойнт вместе со своей семьей переехал в Аликанте, чтобы производить величайшие вина из Монастреля. Два энтузиаста арендовали место на семейной винодельне Poveda, привезли туда собственное оборудование и успели выпустить 15 000 бутылок вина урожая 2009 года, которые стали их совместным дебютом. Так, появилось предприятие Ibeerica Bruno Prats. Новая компания не владеет собственными виноградниками, виноделы закупают виноград у разных поставщиков. Весь процесс производства вина базируется на двух основополагающих принципах — современном и традиционном. Современный подход заключается в использовании инновационного оборудования, а также тщательного химического контроля на всех стадиях производства. Традиционный — в ручном сборе и сортировке урожая, использовании чанов малого объма для раздельной ферментации винограда с разных участков и силы гравитации при манипуляциях с суслом.

Вино темно-рубинового цвета с яркими отблесками.

Вкус вина демонстрирует изящество, минеральность и хороший баланс. Со временем он становится более выразительным, элегантным, с классическими нотами коры дерева. По прошествии еще некоторого времени вкус приобретает более теплые оттенки сухой травы эспарто, сена и лакрицы. Твердые танины медленно уступают место долгому, пряному послевкусию с тонкими цветочными нюансами.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни, лакрицы, дыма и минералов, дополненными нюансами бальзамико, камфары и эвкалипта.

Вино станет идеальным партнером для красного мяса, мяса на гриле, ребрышек, острых блюд и сырного ассорти.

"AlfYnal" Monastrell, Alicante DO — элегантное красное сухое вино, совместный проект виноделов Бруно Пратса, бывшего владельца Cos d'Estournel и Стефана Пойнта, который уже работал с Бруно над созданием "Chryseia", будучи сотрудником компании Prats and Symington. Вино получило свое название "AlfYnal" в честь данного Бруно своей жене обещания, что это будет его последний проект, так как он уже участвует в совместных предприятиях в Чили, Португалии и Южной Африке. Монастрель для этого вина собирается вручную с семи разных низкоурожайных участков в апелласьоне Аликанте, жаркий климат которого идеально подходит для достижения максимальной спелости этого сорта. Монастрель дает мясистые, интенсивные, сложные и ароматные вина. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 70 лет. Урожайность не превышает 2500 кг/га. Виноградники расположены на высоте 500-700 метров над уровнем моря на глинисто-известковых, часто очень каменистых почвах. Знойные летние температуры смягчает морской бриз, что позволяет также сохранить в ягодах натуральную кислотность. После сбора урожая виноград тщательно сортируется. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Ферментация протекает в небольших резервуарах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Выдерживается вино в 400-литровых бочках из французского дуба на протяжении 12-14 месяцев. В 2009 году было произведено 7 500 бутылок. Потенциал вина составляет 10-12 лет. 

Бруно Пратс страстно увлечен винами из винограда сорта Монастрель еще с 1967 года, когда впервые услышал о них от своего профессора Жана Брана в Национальном институте агрономии в Монпелье. Профессор восхищался качеством и огромным потенциалом старых виноградников с лозами Монастрель в Аликанте, родиной этого сорта. Бруно долгое время рассматривал возможности открытия предприятия в Аликанте. В 2008 году он приехал в апелласьон в поисках места для своего нового проекта. В то же самое время молодой французский винодел Стефан Пойнт, который уже проработал 10 лет в компании Prats and Symington, решил переехать в испаноязычную страну. Бруно и Стефан решили объединить свои усилия, и Пойнт вместе со своей семьей переехал в Аликанте, чтобы производить величайшие вина из Монастреля. Два энтузиаста арендовали место на семейной винодельне Poveda, привезли туда собственное оборудование и успели выпустить 15 000 бутылок вина урожая 2009 года, которые стали их совместным дебютом. Так, появилось предприятие Ibeerica Bruno Prats. Новая компания не владеет собственными виноградниками, виноделы закупают виноград у разных поставщиков. Весь процесс производства вина базируется на двух основополагающих принципах — современном и традиционном. Современный подход заключается в использовании инновационного оборудования, а также тщательного химического контроля на всех стадиях производства. Традиционный — в ручном сборе и сортировке урожая, использовании чанов малого объма для раздельной ферментации винограда с разных участков и силы гравитации при манипуляциях с суслом.

Темно-красный цвет.

Вкус бархатисто-мягкий, богатый, с тонами зрелых ягод, легким травяным и чайным привкусом. Танины округлые и прекрасно интегрированные. Послевкусие свежее, сбалансированное.

В аромате присутствуют нотки вишни, ежевики и пряностей.

Прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, сырным ассорти.

Mas Candi, "Les Forques" — натуральное красное сухое вино, основная цель которого продемонстрировать редкие сорта винограда. Сортовой состав может меняться из года в год. Основу купажа составляют сорта Каберне Совиньон и Монастрель, их могут дополнять Сумоль, Мандо и Моника. Средний возраст лоз составляет 60 лет. Виноградники разбиты на известково-глинистых, покрытых гравием почвах Пенедеса. Виноград собирается вручную, после чего его отделяют от стеблей. Мацерация при низких температурах в течение 20 дней сопровождается регулярным пижажем. По завершении брожения вино выдерживается в 300-литровых дубовых бочках в течение 12 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется, при розливе в него добавляется небольшое количество сульфитов.

Mas Candi — небольшая семейная винодельня, расположенная в регионе Пенедес. Ее возглавляют Мерсе и Рамон Жане, семейная пара, которая вместе уже 20 лет. После свадьбы они объединили свои виноградники и основали собственную винодельню. Рамон занимается выращиванием винограда и производством вина, а Мерсе — распределением продукции, офисной работой и оформлением документов. Их любознательный и дружелюбный пес по имени Трамп активно помогает им в работе.Общая площадь виноградников составляет 30 гектаров. Здесь можно найти очень старые виноградные лозы, выращенные в форме "гобле" — идеальной форме куста для ветреных склонов верхнего Пенедеса. Все виноградники являются 100% биологическими. Рамон не использует биодинамику, так как он не до конца понимает ее пользу. Он говорит, что изучал эту методику и прошел специальный курс, но не видит пользы от ее применения на своих виноградниках. Однако Мерсе убеждена, что ему просто не хватило терпения, ведь последствия применения биодинамических методов приходят не через год или два. На винодельне все делается в стиле "Натюрель": используются дикие дрожжи, происходит спонтанная ферментация и в вино не добавляются никакие добавки. Хозяйство Mas Candi производит около 80000 бутылок в год.

Темно-красный цвет.

Вкус бархатисто-мягкий, богатый, с тонами зрелых ягод, легким травяным и чайным привкусом. Танины округлые и прекрасно интегрированные. Послевкусие свежее, сбалансированное.

В аромате присутствуют нотки вишни, ежевики и пряностей.

Прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, сырным ассорти.

Mas Candi, "Les Forques" — натуральное красное сухое вино, основная цель которого продемонстрировать редкие сорта винограда. Сортовой состав может меняться из года в год. Основу купажа составляют сорта Каберне Совиньон и Монастрель, их могут дополнять Сумоль, Мандо и Моника. Средний возраст лоз составляет 60 лет. Виноградники разбиты на известково-глинистых, покрытых гравием почвах Пенедеса. Виноград собирается вручную, после чего его отделяют от стеблей. Мацерация при низких температурах в течение 20 дней сопровождается регулярным пижажем. По завершении брожения вино выдерживается в 300-литровых дубовых бочках в течение 12 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется, при розливе в него добавляется небольшое количество сульфитов.

Mas Candi — небольшая семейная винодельня, расположенная в регионе Пенедес. Ее возглавляют Мерсе и Рамон Жане, семейная пара, которая вместе уже 20 лет. После свадьбы они объединили свои виноградники и основали собственную винодельню. Рамон занимается выращиванием винограда и производством вина, а Мерсе — распределением продукции, офисной работой и оформлением документов. Их любознательный и дружелюбный пес по имени Трамп активно помогает им в работе.Общая площадь виноградников составляет 30 гектаров. Здесь можно найти очень старые виноградные лозы, выращенные в форме "гобле" — идеальной форме куста для ветреных склонов верхнего Пенедеса. Все виноградники являются 100% биологическими. Рамон не использует биодинамику, так как он не до конца понимает ее пользу. Он говорит, что изучал эту методику и прошел специальный курс, но не видит пользы от ее применения на своих виноградниках. Однако Мерсе убеждена, что ему просто не хватило терпения, ведь последствия применения биодинамических методов приходят не через год или два. На винодельне все делается в стиле "Натюрель": используются дикие дрожжи, происходит спонтанная ферментация и в вино не добавляются никакие добавки. Хозяйство Mas Candi производит около 80000 бутылок в год.