Вино Сира, Белые сорта винограда-100% и Треббьяно Тоскано 375 мл и 1.125 л, Страница 6

Вино розово-лососевого цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, сладкий вкус с фруктоов-ягодными оттенками и приятным послевкусием.

Вино чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, клубники, малины, розы, белого шоколада и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к десертам умеренной сладости, выпечке с кремом, фруктовым тарталеткам, зрелым сырам.

Norbert Schmelzer, Eiswein Rose — роскошное сладкое розовое "ледяное" вино, изготовленное из подмороженного прямо на лозе винограда сортов Каберне Совиньон и Сира. Собранный виноград прессуют до того, как ягоды начнут оттаивать. При давлении кристаллики льда остаются в прессе, и из плодов вытекает только сладкий сок, который затем ферментируется. Благодаря такой технологии вино получается богатым, полным, концентрированным, с прекрасной природной сладостью и обволакивающей текстурой.

История семьи Шмельцер тесно связана с историей поселка Гольс в Бургенланд. Норберт Шмельцер и его племянники, Андреас и Ганс, являются продолжателями потомственных производителей вин. Прекрасная местность и уникальный климат региона — идеальные условия для создания вин с великолепным характером, которые ожидают своего часа в старом семейном погребе.С 2015 года компания Norbert Schmelzer является приверженцем устойчивого виноделия, что подтверждает соответствующий сертификат. Ее хозяева считают, что это единственный способ добиться высокого качества вин в долгосрочной перспективе. В центре внимания компании всегда были местные сорта, среди которых классические Грюнер Вельтлинер и Цвайгельт — лицо австрийского виноделия. Norbert Schmelzer демонстрирует в своем ассортименте вина с необычайной зрелостью, сильным и обильным вкусом.

Вино розово-лососевого цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, сладкий вкус с фруктоов-ягодными оттенками и приятным послевкусием.

Вино чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, клубники, малины, розы, белого шоколада и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к десертам умеренной сладости, выпечке с кремом, фруктовым тарталеткам, зрелым сырам.

Norbert Schmelzer, Eiswein Rose — роскошное сладкое розовое "ледяное" вино, изготовленное из подмороженного прямо на лозе винограда сортов Каберне Совиньон и Сира. Собранный виноград прессуют до того, как ягоды начнут оттаивать. При давлении кристаллики льда остаются в прессе, и из плодов вытекает только сладкий сок, который затем ферментируется. Благодаря такой технологии вино получается богатым, полным, концентрированным, с прекрасной природной сладостью и обволакивающей текстурой.

История семьи Шмельцер тесно связана с историей поселка Гольс в Бургенланд. Норберт Шмельцер и его племянники, Андреас и Ганс, являются продолжателями потомственных производителей вин. Прекрасная местность и уникальный климат региона — идеальные условия для создания вин с великолепным характером, которые ожидают своего часа в старом семейном погребе.С 2015 года компания Norbert Schmelzer является приверженцем устойчивого виноделия, что подтверждает соответствующий сертификат. Ее хозяева считают, что это единственный способ добиться высокого качества вин в долгосрочной перспективе. В центре внимания компании всегда были местные сорта, среди которых классические Грюнер Вельтлинер и Цвайгельт — лицо австрийского виноделия. Norbert Schmelzer демонстрирует в своем ассортименте вина с необычайной зрелостью, сильным и обильным вкусом.

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

Вино отличается полнотелым, четко структурированным вкусом с яркими танинами и перечным послевкусием.

Вино обладает мощным ароматом с тонами ванили, ягод вишни и малины.

Moulin des Costes – это отличное сопровождение к мясным салатам, тушеному мясу говядины или баранины.

Moulin des Costes – замечательное красное вино – яркое и насыщенное, оно производится из собранного вручную винограда, отбираются только зрелые ягоды.  Виноград произрастает на винограднике площадью 16, 2 га. Процесс мацерации и ферментации проходит в течение трех недель в ёмкостях из нержавеющей стали и больших дубовых бочках, затем следует непродолжительная выдержка в дубовых бочках. В 1961 году Пол и Пьер Бюнан (Bunan), обладающие обширными познаниями в области виноделия и выращивания винограда в условиях средиземноморского климата, влюбились в поместье, расположенное в благородном и высокоуважаемом винодельческом регионе на юге Франции – Бандол.Сын Пола, Лоран, приступил к работе в семейном поместье Домен Бюнан после того, как вернулся из Калифорнии, где он изучал виноделие. Лоран был первым из нового поколения, кто открыл двери более новому и современному подходу в производстве вин. Сегодня он отвечает за экспорт и развитие, его сестра Франсуаза ответственна за оформление, играющее центральную роль в ее стратегии. Дочь Пьера, Клэр, имеет квалификацию в области маркетинга, её брат Филипп надеется стать  инженером-агрономом. Благодаря превосходной комбинации семейных талантов в Домен Бюнан работает высококвалифицированная команда, которая гордится плодами своего труда – непревзойденными винами выдающегося качества.Под контролем семьи сегодня находится три хозяйства в Бандоле, но только два принадлежат им: Moulin des Costes и Mas Chateau de la Rouviere, а третье, Domaine de Belouve, арендуется.Виноградники хозяйства располагаются в долине Мулен де Кост, которая террасами  спускается к Средиземному морю, здесь произрастают сорта Мурведр, Гренаш, возраст лоз которых составляет 45 лет, на виноградниках также выращивается сорт Сенсо. Домен Бюнан производит широкий спектр вин – от красных винтажных и характерных розовых до превосходных белых.

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

Вино отличается полнотелым, четко структурированным вкусом с яркими танинами и перечным послевкусием.

Вино обладает мощным ароматом с тонами ванили, ягод вишни и малины.

Moulin des Costes – это отличное сопровождение к мясным салатам, тушеному мясу говядины или баранины.

Moulin des Costes – замечательное красное вино – яркое и насыщенное, оно производится из собранного вручную винограда, отбираются только зрелые ягоды.  Виноград произрастает на винограднике площадью 16, 2 га. Процесс мацерации и ферментации проходит в течение трех недель в ёмкостях из нержавеющей стали и больших дубовых бочках, затем следует непродолжительная выдержка в дубовых бочках. В 1961 году Пол и Пьер Бюнан (Bunan), обладающие обширными познаниями в области виноделия и выращивания винограда в условиях средиземноморского климата, влюбились в поместье, расположенное в благородном и высокоуважаемом винодельческом регионе на юге Франции – Бандол.Сын Пола, Лоран, приступил к работе в семейном поместье Домен Бюнан после того, как вернулся из Калифорнии, где он изучал виноделие. Лоран был первым из нового поколения, кто открыл двери более новому и современному подходу в производстве вин. Сегодня он отвечает за экспорт и развитие, его сестра Франсуаза ответственна за оформление, играющее центральную роль в ее стратегии. Дочь Пьера, Клэр, имеет квалификацию в области маркетинга, её брат Филипп надеется стать  инженером-агрономом. Благодаря превосходной комбинации семейных талантов в Домен Бюнан работает высококвалифицированная команда, которая гордится плодами своего труда – непревзойденными винами выдающегося качества.Под контролем семьи сегодня находится три хозяйства в Бандоле, но только два принадлежат им: Moulin des Costes и Mas Chateau de la Rouviere, а третье, Domaine de Belouve, арендуется.Виноградники хозяйства располагаются в долине Мулен де Кост, которая террасами  спускается к Средиземному морю, здесь произрастают сорта Мурведр, Гренаш, возраст лоз которых составляет 45 лет, на виноградниках также выращивается сорт Сенсо. Домен Бюнан производит широкий спектр вин – от красных винтажных и характерных розовых до превосходных белых.

Вино темного малиново-вишневого цвета.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Роскошный, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, пряностей, подлеска и земли.

Вино хорошо сочетается с жареным белым мясом, тушеными и острыми блюдами, трюфелями.

Domaine Rostaing, Cote-Rotie "Ampodium" — роскошное красное вино, обладающее впечатляющей энергией, бесшовной текстурой и гармоничными, зрелыми танинами. Это классическое вино, исторически известное как Cote-Rotie "Classique", названо как провансальское наименование знаменитой деревни Ампюи, где выращивают виноградные лозы. Вино производится из винограда сорта Сира. Большая часть винограда поступает на винификацию целыми гроздьями, вместе со стеблями, так как Пьер Ростан полагает, что они способствуют созданию невыразимого аромата Кот-Роти. Мацерация длится от 7 до 20 дней и более. Затем вино проходит долгую выдержку в дубовых бочках, не более 15% которых — новые. Винтаж 2016 года станет доступен через пару лет дополнительного хранения, после чего будет радовать своим изяществом в течение полутора десятков лет.

Ученый в области права, торговец недвижимостью и винодел Рене Ростан создает одни из лучших вин Côte-Rôties на современном рынке. В 1971 году, когда было выпущено первое вино Domaine Rostaing, он владел 2 гектарами в Кот-Блонд и Ландонне, но удача благословила его, и Рене унаследовал четыре гектара великолепно расположенных виноградников от своего тестя Альбера Дервье и еще 1,4 гектара очень старых лоз от своего дяди Мариуса Гентаза. Также в конце 1990-х Рене и его жена приобрели в Кото-дю-Лангедок недалеко от Нима поместье, первоначально называвшееся Puech Chaud, теперь известное как Puech Noble. Сейчас Домену принадлежит 7,4 га земли, что по меркам Кот-Роти является значительной площадью. В 2015 году место Рене занял его сын Пьер. Он полностью руководит всеми процессами на винодельне и создает каждое кюве собственноручно, а отец просто поддерживает его. Вина Рене Ростана считаются одними из лучших классических вин Кот-Роти. Это вина последовательны, изысканны и верны своему происхождению. И теперь, когда Пьер Ростан, многому научившийся у отца, находится у руля Домена, будущее этого поместья выглядит очень перспективным.

Вино темного малиново-вишневого цвета.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Роскошный, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, пряностей, подлеска и земли.

Вино хорошо сочетается с жареным белым мясом, тушеными и острыми блюдами, трюфелями.

Domaine Rostaing, Cote-Rotie "Ampodium" — роскошное красное вино, обладающее впечатляющей энергией, бесшовной текстурой и гармоничными, зрелыми танинами. Это классическое вино, исторически известное как Cote-Rotie "Classique", названо как провансальское наименование знаменитой деревни Ампюи, где выращивают виноградные лозы. Вино производится из винограда сорта Сира. Большая часть винограда поступает на винификацию целыми гроздьями, вместе со стеблями, так как Пьер Ростан полагает, что они способствуют созданию невыразимого аромата Кот-Роти. Мацерация длится от 7 до 20 дней и более. Затем вино проходит долгую выдержку в дубовых бочках, не более 15% которых — новые. Винтаж 2016 года станет доступен через пару лет дополнительного хранения, после чего будет радовать своим изяществом в течение полутора десятков лет.

Ученый в области права, торговец недвижимостью и винодел Рене Ростан создает одни из лучших вин Côte-Rôties на современном рынке. В 1971 году, когда было выпущено первое вино Domaine Rostaing, он владел 2 гектарами в Кот-Блонд и Ландонне, но удача благословила его, и Рене унаследовал четыре гектара великолепно расположенных виноградников от своего тестя Альбера Дервье и еще 1,4 гектара очень старых лоз от своего дяди Мариуса Гентаза. Также в конце 1990-х Рене и его жена приобрели в Кото-дю-Лангедок недалеко от Нима поместье, первоначально называвшееся Puech Chaud, теперь известное как Puech Noble. Сейчас Домену принадлежит 7,4 га земли, что по меркам Кот-Роти является значительной площадью. В 2015 году место Рене занял его сын Пьер. Он полностью руководит всеми процессами на винодельне и создает каждое кюве собственноручно, а отец просто поддерживает его. Вина Рене Ростана считаются одними из лучших классических вин Кот-Роти. Это вина последовательны, изысканны и верны своему происхождению. И теперь, когда Пьер Ростан, многому научившийся у отца, находится у руля Домена, будущее этого поместья выглядит очень перспективным.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Мощное маслянистое начало во вкусе вина раскрывается нотами малины и ежевики, продолжаясь оттенками черных фруктов и специй. Длительное, выразительное послевкусие гармонично сочетает в себе элегантность Каберне Совиньона и округлость и силу Карменера и Сира.

В аромате прослеживаются нотки ягод вишни, черной смородины и ежевики, дополненные тонами специй, лакрицы и копченостей.

Вино прекрасно сочетается с утиным филе, тушеной лопаткой ягненка и различными сырами.

Вино Baron Philippe de Rothschild, Escudo Rojo производится из винограда лучших виноградников Центральной Долины Чили, долина Майпо представляет собой исключительный терруар для сортов винограда Сира, Каберне Фран и Каберне Совиньон, а сорт Карменере выращивается на лучших землях долины Рапель. Вина Escudo Rojo производятся с 1999 года. Фамильный герб семейства Ротшильд — это "красный щит", что в переводе на испанский звучит как Escudo Rojo. Яркий стиль вин Escudo Rojo указывает на их происхождение и яркий характер чилийских вин. Виноград для вина Escudo Rojo собирается вручную и сразу отправляется на винодельню. Затем производится тщательная сортировка ягод, гребнеотделение и дробление. Винификация проводится в бордосском стиле, при контролируемой температуре. Вино частично выдерживается в однолетних дубовых бочках в течение 6-8 месяцев, затем быстро разливается в бутылки, сохраняя свою свежесть и аромат.В 2009 году зима была дождливая, а весна достаточно теплая, в результате чего цветение было быстрым и равномерным. Сильная летняя жара, а также теплая осень ускорили созревание ягод, и урожай был собран на две недели раньше обычного срока. Миллезим 2009 года вошел в число лучших за последние 10 лет.В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А., через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки Escudo Rojo, а более простые, такие как Mapu и Mapu Reserva, — из закупленного в других хозяйствах.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Мощное маслянистое начало во вкусе вина раскрывается нотами малины и ежевики, продолжаясь оттенками черных фруктов и специй. Длительное, выразительное послевкусие гармонично сочетает в себе элегантность Каберне Совиньона и округлость и силу Карменера и Сира.

В аромате прослеживаются нотки ягод вишни, черной смородины и ежевики, дополненные тонами специй, лакрицы и копченостей.

Вино прекрасно сочетается с утиным филе, тушеной лопаткой ягненка и различными сырами.

Вино Baron Philippe de Rothschild, Escudo Rojo производится из винограда лучших виноградников Центральной Долины Чили, долина Майпо представляет собой исключительный терруар для сортов винограда Сира, Каберне Фран и Каберне Совиньон, а сорт Карменере выращивается на лучших землях долины Рапель. Вина Escudo Rojo производятся с 1999 года. Фамильный герб семейства Ротшильд — это "красный щит", что в переводе на испанский звучит как Escudo Rojo. Яркий стиль вин Escudo Rojo указывает на их происхождение и яркий характер чилийских вин. Виноград для вина Escudo Rojo собирается вручную и сразу отправляется на винодельню. Затем производится тщательная сортировка ягод, гребнеотделение и дробление. Винификация проводится в бордосском стиле, при контролируемой температуре. Вино частично выдерживается в однолетних дубовых бочках в течение 6-8 месяцев, затем быстро разливается в бутылки, сохраняя свою свежесть и аромат.В 2009 году зима была дождливая, а весна достаточно теплая, в результате чего цветение было быстрым и равномерным. Сильная летняя жара, а также теплая осень ускорили созревание ягод, и урожай был собран на две недели раньше обычного срока. Миллезим 2009 года вошел в число лучших за последние 10 лет.В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А., через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки Escudo Rojo, а более простые, такие как Mapu и Mapu Reserva, — из закупленного в других хозяйствах.

Вино демонстрирует янтарно-золотистый цвет.

У вина сочный, яркий, превосходно сбалансированный вкус с нотами, повторяющими аромат, и сладким, полным послевкусием.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается нотами карамели, кленового сиропа, кураги и кедровых орешков.

Вино является прекрасным дижестивом.

Vin Santo от "Isole e Olena" — великолепное сладкое десертное вино, одно из лучших в своей категории. Производство настоящего "Вин Санто" — это дорогостоящая и кропотливая процедура. Гроздья винограда собираются вручную в конце сентября, каждая гроздь должна быть превосходного качества, чтобы избежать образования плесени в течение длительного периода сушки. Они развешиваются для подвяливания на деревянных опорах или тростниковых лотках, которые местные называют "cannicci", и хранятся в сухом, хорошо проветриваемом месте, пока уровень сахара в винограде не достигнет как минимум 35° по шкале Брикса. Как правило, этот процесс занимает от 3 до 5 месяцев и заканчивается в январе. Подвяленный виноград прессуется. После ферментации вино выдерживается в маленьких бочонках, называемых "caratelli", в течение 5 лет. Затем вино разливают в бутылки емкостью 0,375 мл без фильтрации. Выход вина из винограда исключительно низкий — всего 12-15% от первоначального объема, в результате получается чистый нектар."Вин Санто" — вино с соблазнительным ароматом, который очаровывает нотами экзотических фруктов, меда, изюма, инжира, карамели, а тона медовой сладости, сухофруктов и цитрусов в насыщенном, продолжительном вкусе дарят незабываемое наслаждение. Вино имеет хороший потенциал выдержки, ожидаемая зрелость 2011-2023 года.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино демонстрирует янтарно-золотистый цвет.

У вина сочный, яркий, превосходно сбалансированный вкус с нотами, повторяющими аромат, и сладким, полным послевкусием.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается нотами карамели, кленового сиропа, кураги и кедровых орешков.

Вино является прекрасным дижестивом.

Vin Santo от "Isole e Olena" — великолепное сладкое десертное вино, одно из лучших в своей категории. Производство настоящего "Вин Санто" — это дорогостоящая и кропотливая процедура. Гроздья винограда собираются вручную в конце сентября, каждая гроздь должна быть превосходного качества, чтобы избежать образования плесени в течение длительного периода сушки. Они развешиваются для подвяливания на деревянных опорах или тростниковых лотках, которые местные называют "cannicci", и хранятся в сухом, хорошо проветриваемом месте, пока уровень сахара в винограде не достигнет как минимум 35° по шкале Брикса. Как правило, этот процесс занимает от 3 до 5 месяцев и заканчивается в январе. Подвяленный виноград прессуется. После ферментации вино выдерживается в маленьких бочонках, называемых "caratelli", в течение 5 лет. Затем вино разливают в бутылки емкостью 0,375 мл без фильтрации. Выход вина из винограда исключительно низкий — всего 12-15% от первоначального объема, в результате получается чистый нектар."Вин Санто" — вино с соблазнительным ароматом, который очаровывает нотами экзотических фруктов, меда, изюма, инжира, карамели, а тона медовой сладости, сухофруктов и цитрусов в насыщенном, продолжительном вкусе дарят незабываемое наслаждение. Вино имеет хороший потенциал выдержки, ожидаемая зрелость 2011-2023 года.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино характеризуется привлекательным янтарно-карамельным цветом.

В отлично сбалансированном вкусе вина четко выражены тона специй, ананасов, абрикос и цукатов из персиков. Обладает шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием.

Ароматический букет вина обладает тонами карамели, персиков и сушеных ананасов, которые дополнены легкими нюансами пряностей.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами из дикого риса, с индийскими лепешками, блюдами из картофеля с грибами, луковыми тарталетками, жареными овощами, а также с ризотто с горохом и петрушкой.

Вино характеризуется привлекательным янтарно-карамельным цветом.

В отлично сбалансированном вкусе вина четко выражены тона специй, ананасов, абрикос и цукатов из персиков. Обладает шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием.

Ароматический букет вина обладает тонами карамели, персиков и сушеных ананасов, которые дополнены легкими нюансами пряностей.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами из дикого риса, с индийскими лепешками, блюдами из картофеля с грибами, луковыми тарталетками, жареными овощами, а также с ризотто с горохом и петрушкой.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина средней насыщенности, элегантный, уравновешенный, с плотной, но хорошо интегрированной танинной структурой и приятным послевкусием.

В аромате вина преобладают ноты красных фруктов, таких как вишня и слива, чередующихся с цветочными нюансами розы и сушеной фиалки.

Вино отлично сочетается с горячими блюдами из красного мяса, каннеллони с баклажанами, рагу с колбасками и выдержанными сырами.

"Masca" — "гадкий утенок" дома Роккапеста. Он родился потому, что винодельня Роккапеста не хотела использовать международные сорта винограда для производства своих вин из Сканзано. Зато в купаж "Маски" к классическому Санджовезе были добавлены сорта Пти Вердо и Сира, которые также выращиваются на виноградниках хозяйства. И как в сказке, гадкий утенок, в конце концов, превратился в лебедя. При изготовлении вина используются только натуральные дрожжи, минимальное количество серы и не применяется фильтрация. По этой причине в бутылке может образовываться осадок, который является признаком богатого, живого и активного вина.

Винодельня Roccapesta расположена в Сканзано, небольшом муниципалитете в районе Гроссето в Тоскане, где Санджовезе на местном диалекте называют Мореллино. Компания была основана в 1974 году, и ее история тесно связана с территорией тосканской Мареммы. В 1974 году хозяйством были посажены первые виноградники с сортами Санджовезе и Чилиеджоло. В 2003 году компания меняет собственника и полностью сосредотачивается на производстве качественных красных вин. Леонардо и Альберто Танцини сажают новые виноградники, из которых более 90% занимает Санджовезе, разделенный на 8 разных клонов, а также Аликанте и Пуньителло. Также в 2003 году была сформирована рабочая команда, которая позволила компании получать лучшие результаты в регионе. К 2015 году, после десяти лет кропотливой и требовательной работы, стал годом наград, когда все основные винные эксперты дали винам Roccapesta максимальную оценку. Сегодня Роккапеста производит 100000 бутылок вина в год под шестью разными названиями. Львиная доля вин изготавливается из Санджовезе, а также есть сортовое вино из Пуньителло и купажированное "Masca", единственный пример продукта, где Санджовезе объединяется с двумя международными сортами.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина средней насыщенности, элегантный, уравновешенный, с плотной, но хорошо интегрированной танинной структурой и приятным послевкусием.

В аромате вина преобладают ноты красных фруктов, таких как вишня и слива, чередующихся с цветочными нюансами розы и сушеной фиалки.

Вино отлично сочетается с горячими блюдами из красного мяса, каннеллони с баклажанами, рагу с колбасками и выдержанными сырами.

"Masca" — "гадкий утенок" дома Роккапеста. Он родился потому, что винодельня Роккапеста не хотела использовать международные сорта винограда для производства своих вин из Сканзано. Зато в купаж "Маски" к классическому Санджовезе были добавлены сорта Пти Вердо и Сира, которые также выращиваются на виноградниках хозяйства. И как в сказке, гадкий утенок, в конце концов, превратился в лебедя. При изготовлении вина используются только натуральные дрожжи, минимальное количество серы и не применяется фильтрация. По этой причине в бутылке может образовываться осадок, который является признаком богатого, живого и активного вина.

Винодельня Roccapesta расположена в Сканзано, небольшом муниципалитете в районе Гроссето в Тоскане, где Санджовезе на местном диалекте называют Мореллино. Компания была основана в 1974 году, и ее история тесно связана с территорией тосканской Мареммы. В 1974 году хозяйством были посажены первые виноградники с сортами Санджовезе и Чилиеджоло. В 2003 году компания меняет собственника и полностью сосредотачивается на производстве качественных красных вин. Леонардо и Альберто Танцини сажают новые виноградники, из которых более 90% занимает Санджовезе, разделенный на 8 разных клонов, а также Аликанте и Пуньителло. Также в 2003 году была сформирована рабочая команда, которая позволила компании получать лучшие результаты в регионе. К 2015 году, после десяти лет кропотливой и требовательной работы, стал годом наград, когда все основные винные эксперты дали винам Roccapesta максимальную оценку. Сегодня Роккапеста производит 100000 бутылок вина в год под шестью разными названиями. Львиная доля вин изготавливается из Санджовезе, а также есть сортовое вино из Пуньителло и купажированное "Masca", единственный пример продукта, где Санджовезе объединяется с двумя международными сортами.

Вино характеризуется глубоким рубиновым цветом.

Вкус вина щедрый, богатый, сочный, фруктовый, с шелковистыми танинами, оттенками ягод, фиалки и трав, долгим, гладким, красивым послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, какао, табака и сладких специй.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами из дичи, трюфелями и грибными блюдами.

"Les Sinards" — новое видение красного вина из Шатонеф-дю-Пап. Это сочное фруктовое вино обладает юным, энергичным стилем и больше похоже на "северное", а не на "южное" вино. Кюве производят из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, выращенного на молодых лозах в Шатонеф-дю-Пап. Сезон 2013 года был очень сложным для виноградарства и самым засушливым за последние годы. Лозы развивались очень медленно. Виноградари приложили немало усилий, чтобы получить небольшой, но очень качественный урожай с удивительно сбалансированным вкусом. Винификация сортов Сира и Мурведр проходила в усеченных деревянных чанах, а Гренаш ферментировался в традиционных бетонных резервуарах. После яблочно-молочного брожение производится окончательный купаж, который затем выдерживается в дубовых бочках в течение года. На пике зрелости винтаж 2013 года будет находиться с 2015 по 2030 год.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино характеризуется глубоким рубиновым цветом.

Вкус вина щедрый, богатый, сочный, фруктовый, с шелковистыми танинами, оттенками ягод, фиалки и трав, долгим, гладким, красивым послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, какао, табака и сладких специй.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами из дичи, трюфелями и грибными блюдами.

"Les Sinards" — новое видение красного вина из Шатонеф-дю-Пап. Это сочное фруктовое вино обладает юным, энергичным стилем и больше похоже на "северное", а не на "южное" вино. Кюве производят из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, выращенного на молодых лозах в Шатонеф-дю-Пап. Сезон 2013 года был очень сложным для виноградарства и самым засушливым за последние годы. Лозы развивались очень медленно. Виноградари приложили немало усилий, чтобы получить небольшой, но очень качественный урожай с удивительно сбалансированным вкусом. Винификация сортов Сира и Мурведр проходила в усеченных деревянных чанах, а Гренаш ферментировался в традиционных бетонных резервуарах. После яблочно-молочного брожение производится окончательный купаж, который затем выдерживается в дубовых бочках в течение года. На пике зрелости винтаж 2013 года будет находиться с 2015 по 2030 год.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино глубокого, блестящего фиолетового цвета.

Вкус вина очень энергичный, с шелковистыми, но твердыми танинами, сочными тонами бойзеновой ягоды, красной смородины и вишневого компота, дополненными нюансами пряного пирога, белого перца и засахаренной лакрицы. Послевкусие длительное, с цветочными оттенками, особенно лаванды.

Аромат вина наполнен тонами спелых черных и синих фруктов, черники, черной смородины, белого перца, пиона и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с жареным белым мясом, тушеными и острыми блюдами, трюфелями.

Domaine Rostaing, Cote-Rotie "Ampodium" — роскошное красное вино, обладающее впечатляющей энергией, бесшовной текстурой и гармоничными, зрелыми танинами. Это классическое вино, исторически известное как Cote-Rotie "Classique", названо как провансальское наименование знаменитой деревни Ампюи, где выращивают виноградные лозы. Вино производится из винограда сорта Сира. Большая часть винограда поступает на винификацию целыми гроздьями, вместе со стеблями, так как Пьер Ростан полагает, что они способствуют созданию невыразимого аромата Кот-Роти. Мацерация длится от 7 до 20 дней и более. Затем вино проходит долгую выдержку в дубовых бочках, не более 15% которых — новые. Винтаж 2017 года станет доступен через пару лет дополнительного хранения, после чего будет радовать своим изяществом в течение полутора десятков лет.

Ученый в области права, торговец недвижимостью и винодел Рене Ростан создает одни из лучших вин Côte-Rôties на современном рынке. В 1971 году, когда было выпущено первое вино Domaine Rostaing, он владел 2 гектарами в Кот-Блонд и Ландонне, но удача благословила его, и Рене унаследовал четыре гектара великолепно расположенных виноградников от своего тестя Альбера Дервье и еще 1,4 гектара очень старых лоз от своего дяди Мариуса Гентаза. Также в конце 1990-х Рене и его жена приобрели в Кото-дю-Лангедок недалеко от Нима поместье, первоначально называвшееся Puech Chaud, теперь известное как Puech Noble. Сейчас Домену принадлежит 7,4 га земли, что по меркам Кот-Роти является значительной площадью. В 2015 году место Рене занял его сын Пьер. Он полностью руководит всеми процессами на винодельне и создает каждое кюве собственноручно, а отец просто поддерживает его. Вина Рене Ростана считаются одними из лучших классических вин Кот-Роти. Это вина последовательны, изысканны и верны своему происхождению. И теперь, когда Пьер Ростан, многому научившийся у отца, находится у руля Домена, будущее этого поместья выглядит очень перспективным.

Вино глубокого, блестящего фиолетового цвета.

Вкус вина очень энергичный, с шелковистыми, но твердыми танинами, сочными тонами бойзеновой ягоды, красной смородины и вишневого компота, дополненными нюансами пряного пирога, белого перца и засахаренной лакрицы. Послевкусие длительное, с цветочными оттенками, особенно лаванды.

Аромат вина наполнен тонами спелых черных и синих фруктов, черники, черной смородины, белого перца, пиона и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с жареным белым мясом, тушеными и острыми блюдами, трюфелями.

Domaine Rostaing, Cote-Rotie "Ampodium" — роскошное красное вино, обладающее впечатляющей энергией, бесшовной текстурой и гармоничными, зрелыми танинами. Это классическое вино, исторически известное как Cote-Rotie "Classique", названо как провансальское наименование знаменитой деревни Ампюи, где выращивают виноградные лозы. Вино производится из винограда сорта Сира. Большая часть винограда поступает на винификацию целыми гроздьями, вместе со стеблями, так как Пьер Ростан полагает, что они способствуют созданию невыразимого аромата Кот-Роти. Мацерация длится от 7 до 20 дней и более. Затем вино проходит долгую выдержку в дубовых бочках, не более 15% которых — новые. Винтаж 2017 года станет доступен через пару лет дополнительного хранения, после чего будет радовать своим изяществом в течение полутора десятков лет.

Ученый в области права, торговец недвижимостью и винодел Рене Ростан создает одни из лучших вин Côte-Rôties на современном рынке. В 1971 году, когда было выпущено первое вино Domaine Rostaing, он владел 2 гектарами в Кот-Блонд и Ландонне, но удача благословила его, и Рене унаследовал четыре гектара великолепно расположенных виноградников от своего тестя Альбера Дервье и еще 1,4 гектара очень старых лоз от своего дяди Мариуса Гентаза. Также в конце 1990-х Рене и его жена приобрели в Кото-дю-Лангедок недалеко от Нима поместье, первоначально называвшееся Puech Chaud, теперь известное как Puech Noble. Сейчас Домену принадлежит 7,4 га земли, что по меркам Кот-Роти является значительной площадью. В 2015 году место Рене занял его сын Пьер. Он полностью руководит всеми процессами на винодельне и создает каждое кюве собственноручно, а отец просто поддерживает его. Вина Рене Ростана считаются одними из лучших классических вин Кот-Роти. Это вина последовательны, изысканны и верны своему происхождению. И теперь, когда Пьер Ростан, многому научившийся у отца, находится у руля Домена, будущее этого поместья выглядит очень перспективным.