Вино Рислинг, пти вердо и Пино Гри, Страница 265

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистыми искрами.

Вкус вина мощный, полный, элегантный, сложный, плотный, с горьковато-солоноватой структурой, сливочной текстурой. Во вкусовой палитре выделяются оттенки кураги, миндаля, лимонного теста, тертого имбиря, подкрепленные мягкой цитрусовой кислотностью и дымчатым отливом. Послевкусие продолжительное, сухое, живое, с нюансами теплых специй, но без каких-либо жгучих ощущений.

В насыщенном аромате вина выражены мощные кремовые и дымные оттенки, напоминающие ноты пороха и сгоревшего торфа — типичное выражение вулканического терруара, усиленного отсутствием тонов перезрелых фруктов. В букете вина преобладают очень тонкие и элегантные нюансы фруктов, яркая цитрусовая изюминка и нежные пряные ноты от долгой выдержки в бочках.

Вино превосходно сочетается с рыбными блюдами, блюдами из белого мяса (свинина, птица), блюдами азиатской кухни и мягкими сырами.

Вино Pinot Gris Rangen de Thann "Clos Saint Urbain" изготовлено из винограда сорта Пино Гри, выращенного на самом южном винограднике Эльзаса — "Ранген де Танн". Виноделие на этих землях процветает с XII века благодаря особым почвам вулканического происхождения и осадочному песчанику. Темный, коричнево-бордовый цвет почвы способствует ее большему нагреванию. Лозы высажены на крутом склоне с южной экспозицией. "Ранген де Танн" — виноградник позднего созревания, его исключительная экспозиция позволяет винограду развиваться медленно и равномерно. Совокупный эффект реки Тур, которая приносит влажность и отражает солнечные лучи, и каменистой почвы, которая улавливает солнечное тепло, объясняет быстрое развитие благородной гнили на этом винограднике, особенно в нижней части, ближе к реке. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Также на винограднике практикуется ручной сбор урожая. Средний возраст виноградных лоз достигает 53 года. Целые грозди прессуются в течение 12-16 часов, затем следует непродолжительная мацерация. После достаточно быстрой ферментации в течение 3 месяцев в старых дубовых бочках вино выдерживается на осадке на протяжении 12 месяцев. Винтаж 2016 года был бутилирован в феврале 2018 года. Винтаж 2016 года обладает превосходным потенциалом хранения и будет находиться на пике зрелости с 2021 по 2040 год и даже дольше.Сезон 2016 года был чрезвычайно контрастен. Мягкая, влажная зима и весна позволили почкам плодоносить, но также вызвали распространение плесени. Лето и период созревания до сбора урожая были засушливыми и теплыми. 2016 год сочетает в себе характеристики как раннего, так и позднего периода созревания урожая. Очень необычный год. Зима была не очень холодной, как это обычно бывает. Несколько морозных дней в марте и большая влажность отсрочили почкование до середины апреля. В конце апреля виноградари опасались заморозков, но, к счастью для Эльзаса, пострадали лишь несколько виноградников. В начале 2016 года уже можно было увидеть огромный потенциал урожая. Значительные осадки в апреле, мае и июне вызвали серьезное поражение плесенью и, как следствие, цветение началось только во второй половине июня. В этот период лозы энергично росли. С началом лета температура начала расти и установилась засушливая погода, что вызвало гидростресс в конце августа. Последствия были серьезными: отсутствие кислотности, недостаточная зрелость сахара, жесткая горькая кожура. Сбор урожая начался в середине сентября в идеальных погодных условиях. Октябрь был намного холоднее, ветер дул с севера, но также был очень сухим и солнечным. Сбор урожая был завершен 2 ноября. Полученный урожай продемонстрировал идеальную фенольную зрелость, низкий уровень сахара и деликатную структуру.Domaine Zind-Humbrecht — эльзасское винодельческое хозяйство, основанное в 1959 году, когда Леонард Умбрехт женился на Женевьеве Зинд и семейные виноградники обеих сторон объединились. В 1960-1970-е годы Леонард Умбрехт скупал виноградные участки региона, в том числе заброшенный в то время виноградник Rangen de Thann.Сын Леонарда — Оливье приступил к работе в конце 1980-х годов, продолжив тщательное изучение виноградников Zind-Humbrecht. Оливье был первым французом, получившим престижное звание "Master of Wine" и единственным виноделом такого ранга в Эльзасе. Оливье Умбрехт 6 раз признавался лучшим виноделом в производстве белых вин на международном конкурсе "International Wine Challenge". Он внедрил биодинамический метод, решив, что только так надо двигаться вперед. Урожайность его виноградников на треть ниже средних показателей в Эльзасе, а для вина используются только идеально вызревшие ягоды. Методы производства Оливье базируются на невмешательстве в природные процессы. Виноград прессуется до 48 часов, ферментация может занимать до 14 месяцев, затем вина выдерживаются на осадке до 10 месяцев без добавления серы. Умбрехт позволяет винам проходить малолактическую ферментацию, хотя обычно в регионе эта практика не используется. Вина часто бутилируются с остаточным сахаром без фильтрации и оклейки. Оливье считает, что можно себе позволить не вмешиваться, но только если урожай безупречного качества, иначе результаты будут катастрофичными. На сегодняшний день семейство Зинд-Умбрехт владеет 40 га виноградников и производит в год от 12-16 тысяч ящиков вина. Фирма Zind-Humbrecht владеет несколькими крупными виноградниками: Brand, Clos HausererHengst, Goldert, Herrenweg, Clos Windsbuhl. Главная особенность вин Zind-Humbrecht — это их высокая плотность. В целом, вина Zind-Humbrecht очень индивидуальны, их невозможно спутать с винами других эльзасских производителей. Компания производит широкий диапазон вин из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер, Оксеруа, Мускат и Шардоне.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистыми искрами.

Вкус вина мощный, полный, элегантный, сложный, плотный, с горьковато-солоноватой структурой, сливочной текстурой. Во вкусовой палитре выделяются оттенки кураги, миндаля, лимонного теста, тертого имбиря, подкрепленные мягкой цитрусовой кислотностью и дымчатым отливом. Послевкусие продолжительное, сухое, живое, с нюансами теплых специй, но без каких-либо жгучих ощущений.

В насыщенном аромате вина выражены мощные кремовые и дымные оттенки, напоминающие ноты пороха и сгоревшего торфа — типичное выражение вулканического терруара, усиленного отсутствием тонов перезрелых фруктов. В букете вина преобладают очень тонкие и элегантные нюансы фруктов, яркая цитрусовая изюминка и нежные пряные ноты от долгой выдержки в бочках.

Вино превосходно сочетается с рыбными блюдами, блюдами из белого мяса (свинина, птица), блюдами азиатской кухни и мягкими сырами.

Вино Pinot Gris Rangen de Thann "Clos Saint Urbain" изготовлено из винограда сорта Пино Гри, выращенного на самом южном винограднике Эльзаса — "Ранген де Танн". Виноделие на этих землях процветает с XII века благодаря особым почвам вулканического происхождения и осадочному песчанику. Темный, коричнево-бордовый цвет почвы способствует ее большему нагреванию. Лозы высажены на крутом склоне с южной экспозицией. "Ранген де Танн" — виноградник позднего созревания, его исключительная экспозиция позволяет винограду развиваться медленно и равномерно. Совокупный эффект реки Тур, которая приносит влажность и отражает солнечные лучи, и каменистой почвы, которая улавливает солнечное тепло, объясняет быстрое развитие благородной гнили на этом винограднике, особенно в нижней части, ближе к реке. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Также на винограднике практикуется ручной сбор урожая. Средний возраст виноградных лоз достигает 53 года. Целые грозди прессуются в течение 12-16 часов, затем следует непродолжительная мацерация. После достаточно быстрой ферментации в течение 3 месяцев в старых дубовых бочках вино выдерживается на осадке на протяжении 12 месяцев. Винтаж 2016 года был бутилирован в феврале 2018 года. Винтаж 2016 года обладает превосходным потенциалом хранения и будет находиться на пике зрелости с 2021 по 2040 год и даже дольше.Сезон 2016 года был чрезвычайно контрастен. Мягкая, влажная зима и весна позволили почкам плодоносить, но также вызвали распространение плесени. Лето и период созревания до сбора урожая были засушливыми и теплыми. 2016 год сочетает в себе характеристики как раннего, так и позднего периода созревания урожая. Очень необычный год. Зима была не очень холодной, как это обычно бывает. Несколько морозных дней в марте и большая влажность отсрочили почкование до середины апреля. В конце апреля виноградари опасались заморозков, но, к счастью для Эльзаса, пострадали лишь несколько виноградников. В начале 2016 года уже можно было увидеть огромный потенциал урожая. Значительные осадки в апреле, мае и июне вызвали серьезное поражение плесенью и, как следствие, цветение началось только во второй половине июня. В этот период лозы энергично росли. С началом лета температура начала расти и установилась засушливая погода, что вызвало гидростресс в конце августа. Последствия были серьезными: отсутствие кислотности, недостаточная зрелость сахара, жесткая горькая кожура. Сбор урожая начался в середине сентября в идеальных погодных условиях. Октябрь был намного холоднее, ветер дул с севера, но также был очень сухим и солнечным. Сбор урожая был завершен 2 ноября. Полученный урожай продемонстрировал идеальную фенольную зрелость, низкий уровень сахара и деликатную структуру.Domaine Zind-Humbrecht — эльзасское винодельческое хозяйство, основанное в 1959 году, когда Леонард Умбрехт женился на Женевьеве Зинд и семейные виноградники обеих сторон объединились. В 1960-1970-е годы Леонард Умбрехт скупал виноградные участки региона, в том числе заброшенный в то время виноградник Rangen de Thann.Сын Леонарда — Оливье приступил к работе в конце 1980-х годов, продолжив тщательное изучение виноградников Zind-Humbrecht. Оливье был первым французом, получившим престижное звание "Master of Wine" и единственным виноделом такого ранга в Эльзасе. Оливье Умбрехт 6 раз признавался лучшим виноделом в производстве белых вин на международном конкурсе "International Wine Challenge". Он внедрил биодинамический метод, решив, что только так надо двигаться вперед. Урожайность его виноградников на треть ниже средних показателей в Эльзасе, а для вина используются только идеально вызревшие ягоды. Методы производства Оливье базируются на невмешательстве в природные процессы. Виноград прессуется до 48 часов, ферментация может занимать до 14 месяцев, затем вина выдерживаются на осадке до 10 месяцев без добавления серы. Умбрехт позволяет винам проходить малолактическую ферментацию, хотя обычно в регионе эта практика не используется. Вина часто бутилируются с остаточным сахаром без фильтрации и оклейки. Оливье считает, что можно себе позволить не вмешиваться, но только если урожай безупречного качества, иначе результаты будут катастрофичными. На сегодняшний день семейство Зинд-Умбрехт владеет 40 га виноградников и производит в год от 12-16 тысяч ящиков вина. Фирма Zind-Humbrecht владеет несколькими крупными виноградниками: Brand, Clos HausererHengst, Goldert, Herrenweg, Clos Windsbuhl. Главная особенность вин Zind-Humbrecht — это их высокая плотность. В целом, вина Zind-Humbrecht очень индивидуальны, их невозможно спутать с винами других эльзасских производителей. Компания производит широкий диапазон вин из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер, Оксеруа, Мускат и Шардоне.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина, повторяющий оттенки аромата, впечатляет своей структурой с плотными и элегантными танинами, свежей кислотностью и стойким, сочным послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует нотами черных фруктов и ягод, особенно темной сливы и ежевики, дополненными пряными нюансами обжаренных кофейных зерен, гвоздики и подлеска.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом и дичью. Попробуйте его с отбивными из баранины.

"Il Pino di Biserno" — прекрасное вино от компании Кампо ди Сассо, второе, производимое в Тенута Бизерно. Оно создано из тщательно подобранного купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо и Мерло. Первый урожай "Il Pino di Biserno" был выпущен в 2004 году, и с каждым последующим годом качество вина значительно улучшалось. Винтаж 2019 года является очередной ступенью в продвижении репутации "Il Pino di Biserno". Особый вкус винограда делает "Pino di Biserno" классическим вином с интригующим ароматом и хорошо сбалансированным вкусом, поражающим своей вечной элегантностью, тонкостью и самобытностью. Вино обладает прекрасной питкостью уже в молодом возрасте, но, тем не менее, может храниться и развиваться в бутылках до 15 лет."Il Pino di Biserno" производится из винограда, собранного вручную в небольшие ящики и прошедшего строгий отбор на винодельне при помощи вибрирующих столов. Виноград дестеблируется и мягко прессуется. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали в форме усеченного конуса в течение 3-4 недель при температуре 28 °C. Яблочно-молочная ферментация осуществляется в бочках (25%) и резервуарах из нержавеющей стали (75%). 90% вина выдерживается в течение 12 месяцев в новых и старых французских дубовых бочках, а остальные 10% — в стальных чанах. После розлива вино еще 6 месяцев дозревает в бутылках. За час до употребления рекомендуется декантация.2019 год в Тоскане может считаться удачным и урожайным. Весна была дождливой и с более низкими, чем обычно, температурами. Начало цветения наблюдалось с небольшим опозданием в июне, с приходом жары. Лето характеризовалось температурой в пределах нормы, с хорошей разницей между ночными и дневными температурами. Сентябрьские температуры оставались в пределах средних для этого времени года. Сбор винограда начался с сортов Сирa и Мерлo в первую неделю сентября и закончился сбором Каберне Фран, Каберне Совиньон и Пти Вердо в первую неделю октября. В октябре количество осадков было небольшим, но дожди шли часто. Вина 2019 года очень интересные и качественные. При дегустации они демонстрируют насыщенный цвет, превосходные ароматы, концентрацию и изысканную текстуру. Поместье Кампо ди Сассо было приобретено маркизом Лодовико Антинори в 1995 году. Кампо ди Сассо состоит из трех различных виноградников к западу от дороги на Болгери. Уникальное географическое положение этого большого поместья сулило превосходные перспективы для развития: разнообразный терруар, великолепный климат тосканского побережья, жаркое солнце и свежесть Лигурийского моря. На базе Кампо ди Сассо, Лодовико Антинори вместе со своим старшим братом — знаменитым виноделом Пьеро Антинори, создал предприятие Tenuta di Biserno. Антинори пригласил известного энолога Мишеля Роллана, который стал лично руководить всеми процессами на винодельне. Два вина поместья — Insoglio del Cinghiale Toscana IGT и Il Pino di Biserno Toscana IGT уже завоевали огромное признание у многих профессионалов и любителей вина. В 2010 году на суд знатоков было также представлено лучшее вино поместья — Biserno Toscana IGT.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина, повторяющий оттенки аромата, впечатляет своей структурой с плотными и элегантными танинами, свежей кислотностью и стойким, сочным послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует нотами черных фруктов и ягод, особенно темной сливы и ежевики, дополненными пряными нюансами обжаренных кофейных зерен, гвоздики и подлеска.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом и дичью. Попробуйте его с отбивными из баранины.

"Il Pino di Biserno" — прекрасное вино от компании Кампо ди Сассо, второе, производимое в Тенута Бизерно. Оно создано из тщательно подобранного купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо и Мерло. Первый урожай "Il Pino di Biserno" был выпущен в 2004 году, и с каждым последующим годом качество вина значительно улучшалось. Винтаж 2019 года является очередной ступенью в продвижении репутации "Il Pino di Biserno". Особый вкус винограда делает "Pino di Biserno" классическим вином с интригующим ароматом и хорошо сбалансированным вкусом, поражающим своей вечной элегантностью, тонкостью и самобытностью. Вино обладает прекрасной питкостью уже в молодом возрасте, но, тем не менее, может храниться и развиваться в бутылках до 15 лет."Il Pino di Biserno" производится из винограда, собранного вручную в небольшие ящики и прошедшего строгий отбор на винодельне при помощи вибрирующих столов. Виноград дестеблируется и мягко прессуется. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали в форме усеченного конуса в течение 3-4 недель при температуре 28 °C. Яблочно-молочная ферментация осуществляется в бочках (25%) и резервуарах из нержавеющей стали (75%). 90% вина выдерживается в течение 12 месяцев в новых и старых французских дубовых бочках, а остальные 10% — в стальных чанах. После розлива вино еще 6 месяцев дозревает в бутылках. За час до употребления рекомендуется декантация.2019 год в Тоскане может считаться удачным и урожайным. Весна была дождливой и с более низкими, чем обычно, температурами. Начало цветения наблюдалось с небольшим опозданием в июне, с приходом жары. Лето характеризовалось температурой в пределах нормы, с хорошей разницей между ночными и дневными температурами. Сентябрьские температуры оставались в пределах средних для этого времени года. Сбор винограда начался с сортов Сирa и Мерлo в первую неделю сентября и закончился сбором Каберне Фран, Каберне Совиньон и Пти Вердо в первую неделю октября. В октябре количество осадков было небольшим, но дожди шли часто. Вина 2019 года очень интересные и качественные. При дегустации они демонстрируют насыщенный цвет, превосходные ароматы, концентрацию и изысканную текстуру. Поместье Кампо ди Сассо было приобретено маркизом Лодовико Антинори в 1995 году. Кампо ди Сассо состоит из трех различных виноградников к западу от дороги на Болгери. Уникальное географическое положение этого большого поместья сулило превосходные перспективы для развития: разнообразный терруар, великолепный климат тосканского побережья, жаркое солнце и свежесть Лигурийского моря. На базе Кампо ди Сассо, Лодовико Антинори вместе со своим старшим братом — знаменитым виноделом Пьеро Антинори, создал предприятие Tenuta di Biserno. Антинори пригласил известного энолога Мишеля Роллана, который стал лично руководить всеми процессами на винодельне. Два вина поместья — Insoglio del Cinghiale Toscana IGT и Il Pino di Biserno Toscana IGT уже завоевали огромное признание у многих профессионалов и любителей вина. В 2010 году на суд знатоков было также представлено лучшее вино поместья — Biserno Toscana IGT.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, маслянистый, захватывающий, с хорошим балансом между фруктовой сладостью и соленой минеральностью, которые дополняют нежные оттенки летних луговых цветов и цедры мандарина.

В аромате вина тона лимона и абрикоса дополняются хорошо заметной бензольной нотой и минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, пастой и сырами.

Виноградник "Olberg" классификации Grosse Gewachse (GG), сопоставимой с французскими Гран Крю, известен и ценим на протяжении многих веков. Когда-то он его земли принадлежали монастырю, отсюда и название — "Масличная гора". Вина из урожаев с "Ольберг" обладают высокой плотностью, вязкостью и высокой долей эфирных масел. Рислинг для изготовления вина Kuhling-Gillot, "Olberg" GG Riesling выращивается на Красном склоне "Масличной горы", в самом южном месте. Почва здесь более пористая и более проницаемая, состоящая из красной глины и сланца. Она идеально хранит тепло, накопленное за день, благодаря чему виноград достигает полной физиологической зрелости равномерно.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, маслянистый, захватывающий, с хорошим балансом между фруктовой сладостью и соленой минеральностью, которые дополняют нежные оттенки летних луговых цветов и цедры мандарина.

В аромате вина тона лимона и абрикоса дополняются хорошо заметной бензольной нотой и минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, пастой и сырами.

Виноградник "Olberg" классификации Grosse Gewachse (GG), сопоставимой с французскими Гран Крю, известен и ценим на протяжении многих веков. Когда-то он его земли принадлежали монастырю, отсюда и название — "Масличная гора". Вина из урожаев с "Ольберг" обладают высокой плотностью, вязкостью и высокой долей эфирных масел. Рислинг для изготовления вина Kuhling-Gillot, "Olberg" GG Riesling выращивается на Красном склоне "Масличной горы", в самом южном месте. Почва здесь более пористая и более проницаемая, состоящая из красной глины и сланца. Она идеально хранит тепло, накопленное за день, благодаря чему виноград достигает полной физиологической зрелости равномерно.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает плотным, маслянистым, богатым и мягким вкусом с нотками миндаля. Продолжительное послевкусие подчеркивают оттенки местного терруара.

Сложный, насыщенный аромат наполнен превосходными оттенками белых персиков, цветов и характерными дымными нотками.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом, полутвердым сырам.

"Clos de l'Arlot" — белое комплексное маслянистое вино от производителя Домен де Л'Арло. Шардоне для этого вина собирается с виноградников, где с 2002 года используются исключительно биодинамические методы возделывания лозы, средний возраст лоз — 40 лет. Виноград для вина собирают вручную и подвергают тщательному триажу. Ферментация осуществляется в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом фильтрация не проводится. Вино выдерживают в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина — 10-12 лет. История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри.В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает плотным, маслянистым, богатым и мягким вкусом с нотками миндаля. Продолжительное послевкусие подчеркивают оттенки местного терруара.

Сложный, насыщенный аромат наполнен превосходными оттенками белых персиков, цветов и характерными дымными нотками.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом, полутвердым сырам.

"Clos de l'Arlot" — белое комплексное маслянистое вино от производителя Домен де Л'Арло. Шардоне для этого вина собирается с виноградников, где с 2002 года используются исключительно биодинамические методы возделывания лозы, средний возраст лоз — 40 лет. Виноград для вина собирают вручную и подвергают тщательному триажу. Ферментация осуществляется в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом фильтрация не проводится. Вино выдерживают в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина — 10-12 лет. История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри.В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино обладает сливочным, насыщенным вкусом с гармоничной округлостью, утонченностью и свежестью. Сложность и благородство вина подчеркивает минеральный оттенок в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует великолепный аромат с нотками белых цветов, экзотических фруктов, меда и ванили.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом, полутвердым сырам.

"Clos de l'Arlot" — великолепное вино Домена де Л'Арло, которое производят из сорта Шардоне, часто с добавлением небольшой доли Пино Гри. С 2002 года 40-летние лозы на винограднике возделываются с применением биодинамических методов. Виноград для винтажа 2009 был собран вручную с 7 по 16 сентября. Ферментация осуществлялась в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом сусло не фильтровалось. Выдержка вина длилась 12 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет около 10-12 лет. Весна 2009 года выдалась мягкая, в августе погода была великолепная, солнечная с высокой температурой и практически без дождей. Сентябрь тоже выдался идеальным для созревания плодов, погода была солнечная с южным ветром, вплоть до конца сбора урожая.История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро (принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри).В настоящий момент 14 гектаров земли засажены сортом Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино обладает сливочным, насыщенным вкусом с гармоничной округлостью, утонченностью и свежестью. Сложность и благородство вина подчеркивает минеральный оттенок в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует великолепный аромат с нотками белых цветов, экзотических фруктов, меда и ванили.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом, полутвердым сырам.

"Clos de l'Arlot" — великолепное вино Домена де Л'Арло, которое производят из сорта Шардоне, часто с добавлением небольшой доли Пино Гри. С 2002 года 40-летние лозы на винограднике возделываются с применением биодинамических методов. Виноград для винтажа 2009 был собран вручную с 7 по 16 сентября. Ферментация осуществлялась в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом сусло не фильтровалось. Выдержка вина длилась 12 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет около 10-12 лет. Весна 2009 года выдалась мягкая, в августе погода была великолепная, солнечная с высокой температурой и практически без дождей. Сентябрь тоже выдался идеальным для созревания плодов, погода была солнечная с южным ветром, вплоть до конца сбора урожая.История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро (принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри).В настоящий момент 14 гектаров земли засажены сортом Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино желто-зеленого цвета.

Вкус вина сочный, свежий, сухой, хорошо структурированный, слегка терпкий, с яркой фруктовой кислотностью, тонами косточковых фруктов, элегантными цветочными нотами и восхитительными минеральными оттенками, которые сохраняются в долгом послевкусии.

Молодой, интенсивный аромат вина наполнен кисло-сладкими оттенками спелых желтых и зеленых фруктов и соблазнительными меловыми нюансами.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с блюдами из мяса птицы, рыбы, риса, блюдами восточной кухни, салатами и сырами.

Wittmann, Riesling Trocken — флагман винодельни Виттманн, элегантное, освежающее белое биодинамическое вино категории Gutswein. Эта классификация присваивается исключительно сухим винам, произведенным из винограда одного хозяйства. Качество и узнаваемость таких вин напрямую связаны с терруаром. Лозы Рислинга винодельни Виттманн выращиваются на скупых известковых почвах холмов к западу от долины Рейна, которые привнесли во вкус вина характерные солоновато-минеральные нотки и хорошо ощутимую кислотность. Виноградник культивируется с использованием методов органического земледелия с 1990 года и биодинамического земледелия с 2004 года. После тщательного отбора виноград мягко прессуется, полученное сусло винифицируется с использованием натуральных дрожжей в больших бывших в употреблении деревянных бочках.

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках. С 1990 года все принадлежащие Виттманн виноградники обрабатываются по канонам органического земледелия. С 2004 года они получили статус биодинамических. Семество Виттманн неустанно заботится об природе и поддерживает почвы своих участков в здоровом, не зараженном химикатами состоянии. Этого удается достичь благодаря следованию философии биодинамического земледелия и фазам Луны и Солнца, которые используются на благо виноградников. В комбинации с органическими методиками защиты лозы, биодинамические технологии позволяют получить здоровые и хорошо укорененные виноградники, дающие плоды высочайшего качества. Сейчас винодельня Виттманн владеет четырьмя виноградниками класса Grosses Gewachs — "Аулерде", "Кирхшпиль", "Морштайн" и "Брунненхойсхен". Эти виноградники имеют абсолютно разные терруары, что позволяет производить Рислинг в различных стилях. Кроме Рислинга, Wittmann производит вина из таких сортов винограда, как Шойребе, Сильванер, Шардоне и Пино Гри.

Вино желто-зеленого цвета.

Вкус вина сочный, свежий, сухой, хорошо структурированный, слегка терпкий, с яркой фруктовой кислотностью, тонами косточковых фруктов, элегантными цветочными нотами и восхитительными минеральными оттенками, которые сохраняются в долгом послевкусии.

Молодой, интенсивный аромат вина наполнен кисло-сладкими оттенками спелых желтых и зеленых фруктов и соблазнительными меловыми нюансами.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с блюдами из мяса птицы, рыбы, риса, блюдами восточной кухни, салатами и сырами.

Wittmann, Riesling Trocken — флагман винодельни Виттманн, элегантное, освежающее белое биодинамическое вино категории Gutswein. Эта классификация присваивается исключительно сухим винам, произведенным из винограда одного хозяйства. Качество и узнаваемость таких вин напрямую связаны с терруаром. Лозы Рислинга винодельни Виттманн выращиваются на скупых известковых почвах холмов к западу от долины Рейна, которые привнесли во вкус вина характерные солоновато-минеральные нотки и хорошо ощутимую кислотность. Виноградник культивируется с использованием методов органического земледелия с 1990 года и биодинамического земледелия с 2004 года. После тщательного отбора виноград мягко прессуется, полученное сусло винифицируется с использованием натуральных дрожжей в больших бывших в употреблении деревянных бочках.

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках. С 1990 года все принадлежащие Виттманн виноградники обрабатываются по канонам органического земледелия. С 2004 года они получили статус биодинамических. Семество Виттманн неустанно заботится об природе и поддерживает почвы своих участков в здоровом, не зараженном химикатами состоянии. Этого удается достичь благодаря следованию философии биодинамического земледелия и фазам Луны и Солнца, которые используются на благо виноградников. В комбинации с органическими методиками защиты лозы, биодинамические технологии позволяют получить здоровые и хорошо укорененные виноградники, дающие плоды высочайшего качества. Сейчас винодельня Виттманн владеет четырьмя виноградниками класса Grosses Gewachs — "Аулерде", "Кирхшпиль", "Морштайн" и "Брунненхойсхен". Эти виноградники имеют абсолютно разные терруары, что позволяет производить Рислинг в различных стилях. Кроме Рислинга, Wittmann производит вина из таких сортов винограда, как Шойребе, Сильванер, Шардоне и Пино Гри.

У вина красивый малиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, элегантно структурированным и очень сбалансированным вкусом с нотами спелой вишни, сливы и шоколада, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина быстро раскрывается соблазнительными оттенками цветов, смородины, малины, вишни и сливы, дополненными нотками ванили и тонкими нюансами дыма.

Вино хорошо сочетается с рыбой, птицей, телятиной, говядиной, свининой и блюдами азиатской кухни.

"Rawlander" Grauburgunder — изысканное розовое вино из винограда сорта Пино Гри, известного в Австрии также как Граубургундер. Виноград для этого вина поставляется с виноградника "Riede Spiegel", расположенного к югу от Лангенлойса. Говорят, что его название происходит от латинского "Spectaculum", что переводится как "точка обзора". В давние времена римляне, возможно, использовали холм между долинами Дуная и Кампа в качестве передового наблюдательного пункта. Виноградник расположен на высоте 260-270 метров над уровнем моря. Оптимальная высота над уровнем моря, открытость и, следовательно, хорошая вентиляция участка позволяют винограду сохранять свежесть, формировать отличную структуру и плотность. Почвы виноградника — известковые, со сбалансированным минеральным составом.В 2019 году урожай Пино Гри был собран 21 сентября. Винификация, включающая 2-недельную мацерацию, проходила в старых австрийских 300-литровых дубовых бочках. После прессования чистый сок снова помещали в бочки для созревания на тонком осадке, периодически применялся батонаж. В процессе длительной выдержки высвобождались аминокислоты и белки, а также соединения серы, поэтому не нужно было добавлять диоксид серы во время созревания. Розлив по бутылкам был проведен в июле 2020 года.В 2019 году после теплой и умеренно влажной зимы пришла теплая и сухая весна. Бутоны распустились рано. Поздние заморозки в мае вызвали опасения, однако ущерб оказался минимальным. Влажная погода во время цветения обеспечила благоприятные условия для дальнейшего развития лозы. Фаза цветения завершилась уже в середине июня, относительно рано, но почти на 2 недели позже, чем в 2018 году. С самого начала сбора урожая установились идеальные погодные условия. Сбор урожая был прерван лишь несколькими короткими дождливыми периодами, сопровождавшимися прохладными температурами и сильным ветром. К счастью, ветер быстро высушил виноградные лозы, ботритис почти не развился. Урожайность была несколько меньше обычного, но качество винограда и полученных из него вин было высоким.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

У вина красивый малиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, элегантно структурированным и очень сбалансированным вкусом с нотами спелой вишни, сливы и шоколада, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина быстро раскрывается соблазнительными оттенками цветов, смородины, малины, вишни и сливы, дополненными нотками ванили и тонкими нюансами дыма.

Вино хорошо сочетается с рыбой, птицей, телятиной, говядиной, свининой и блюдами азиатской кухни.

"Rawlander" Grauburgunder — изысканное розовое вино из винограда сорта Пино Гри, известного в Австрии также как Граубургундер. Виноград для этого вина поставляется с виноградника "Riede Spiegel", расположенного к югу от Лангенлойса. Говорят, что его название происходит от латинского "Spectaculum", что переводится как "точка обзора". В давние времена римляне, возможно, использовали холм между долинами Дуная и Кампа в качестве передового наблюдательного пункта. Виноградник расположен на высоте 260-270 метров над уровнем моря. Оптимальная высота над уровнем моря, открытость и, следовательно, хорошая вентиляция участка позволяют винограду сохранять свежесть, формировать отличную структуру и плотность. Почвы виноградника — известковые, со сбалансированным минеральным составом.В 2019 году урожай Пино Гри был собран 21 сентября. Винификация, включающая 2-недельную мацерацию, проходила в старых австрийских 300-литровых дубовых бочках. После прессования чистый сок снова помещали в бочки для созревания на тонком осадке, периодически применялся батонаж. В процессе длительной выдержки высвобождались аминокислоты и белки, а также соединения серы, поэтому не нужно было добавлять диоксид серы во время созревания. Розлив по бутылкам был проведен в июле 2020 года.В 2019 году после теплой и умеренно влажной зимы пришла теплая и сухая весна. Бутоны распустились рано. Поздние заморозки в мае вызвали опасения, однако ущерб оказался минимальным. Влажная погода во время цветения обеспечила благоприятные условия для дальнейшего развития лозы. Фаза цветения завершилась уже в середине июня, относительно рано, но почти на 2 недели позже, чем в 2018 году. С самого начала сбора урожая установились идеальные погодные условия. Сбор урожая был прерван лишь несколькими короткими дождливыми периодами, сопровождавшимися прохладными температурами и сильным ветром. К счастью, ветер быстро высушил виноградные лозы, ботритис почти не развился. Урожайность была несколько меньше обычного, но качество винограда и полученных из него вин было высоким.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, округлый, отлично сбалансированный, богатый, глубокий, сочный, с нотами черных фруктов и ягод, вишневого пирога, зеленых трав, эвкалипта и специй, слегка маслянистой текстурой и свежей кислотностью. Зрелые и обильные танины обещают хороший потенциал старения. Послевкусие длительное, сухое, пряное.

Мощный аромат вина, подобно вулкану, взрывается нотами спелых темных фруктов, сушеных ягод, сладких и пряных специй. Соблазнительные нюансы черных оливок, темного шоколада, коры дерева и влажной земли гармонично дополняют композицию, делают букет более сложным и благородным.

Вино станет идеальным сопровождением для блюд из красного мяса и зрелых сыров.

Siegel, "Ketran", Valley de Colchagua DO — изысканное красное сухое вино, амбициозный купаж которого состоит из сортов винограда Каберне Фран, Карменере, Пти Вердо и Сира. Ягоды произрастают на винограднике "Fundo Los Lingues-San Fernando" на высоте 360 метров над уровнем моря. Виноградник расположен в Лос-Лингесе, у подножия Анд в Альто-Колчагуа. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и славится своими уникальными почвами вулканического происхождения. Почвы преимущественно рудные с большим количеством глины, вулканической породы и краеугольными камнями. Структура почвы видоизменяется в зависимости от сектора. Именно благодаря особому составу почвы вино приобрело свое название, на языке мапуче "кетран" означает "земля, вспаханная огнем и вулканической деятельностью". Местные геологические особенности позволяют создавать вина большой сложности и элегантности. Этикетку вина "Ketran" украшает изображение извергающегося вулкана, что очень наглядно отображает глубинный смысл этого вина.Сбор урожая начинается в апреле с сортов Сира, Пти Вердо и Каберне Фран, а завершается в мае сортом Карменере. Каждый сорт проходит раздельную ферментацию при контролируемой температуре 26-28 °C в течение 7 дней. Затем проводится постферментационная мацерация в течение 3 недель. Выдержка вина осуществляется в барриках из французского дуба на протяжении 30 месяцев, после чего вино бутилируется и остается стареть в бутылках еще не менее 12 месяцев. Потенциал вина составляет 10 лет.Siegel, "Ketran" было награждено бронзовыми медалями на конкурсах "Decanter World Wine Awards" в 2017 году и "International Wine & Spirit Competition" в 2019 году.

История семейной винодельни Siegel началась более 40 лет назад, когда в 1980 году Альберто Сигель Даулсберг, основатель компании, высадил первые виноградные лозы в долине Кольчагуа. Отец Альберто, Сигель Люббе, был выдающимся немецким архитектором, который построил одни из наиболее известных зданий в Сантьяго в XX веке, многие из них стали культурным достоянием, в том числе здание Reserva Federal de Chile. Любовь к искусству у Альберто Даулсберга с детства была в крови, но он не пошел по стопам своего отца. Мальчик нашел себя в искусстве виноделия и виноградарства. Он изучил агрономию, а затем работал на некоторых винодельнях Германии, где приобрел бесценный опыт. Очарованный необычайным потенциалом чилийского терруара, Альберто Сигель впоследствии основал там винодельню. И вот уже в течение нескольких десятилетий семейные секреты виноделия бережно передаются от отца к сыну. Альберто более 30 лет трудился на виноградниках, лично высаживая каждую лозу и передавая любовь к земле и бережное отношение к окружающей среде своим детям.В настоящее время компания Siegel располагает более 700 га виноградников, высаженных на семи различных участках, каждый из которых обладает уникальными терруарными характеристиками. Виноградники простираются от предгорий Анд до прибрежных зон Тихого океана. В результате разрушительного землетрясения, имевшего место в 2010 году, Альберто Сигель был вынужден шаг за шагом реконструировать винодельню. Заодно, Альберто уделил внимание и модернизации винодельни, внедрив новые современные технологии и оборудование (резервуары из нержавеющей стали с автоматической системой микрооксигенации, автоматическая линия розлива и т.д.), отвечающее мировым стандартам качества.Сегодня винодельня сертифицирована по стандартам ХАССП и Кодексу устойчивого развития чилийской винодельческой промышленности. Приверженность семейным традициям, постоянный контроль на каждом этапе производства, особое внимание к качеству и защите окружающей среды, а также богатый опыт и высокий профессионализм сотрудников являются ключом к успеху и признанию компании.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, округлый, отлично сбалансированный, богатый, глубокий, сочный, с нотами черных фруктов и ягод, вишневого пирога, зеленых трав, эвкалипта и специй, слегка маслянистой текстурой и свежей кислотностью. Зрелые и обильные танины обещают хороший потенциал старения. Послевкусие длительное, сухое, пряное.

Мощный аромат вина, подобно вулкану, взрывается нотами спелых темных фруктов, сушеных ягод, сладких и пряных специй. Соблазнительные нюансы черных оливок, темного шоколада, коры дерева и влажной земли гармонично дополняют композицию, делают букет более сложным и благородным.

Вино станет идеальным сопровождением для блюд из красного мяса и зрелых сыров.

Siegel, "Ketran", Valley de Colchagua DO — изысканное красное сухое вино, амбициозный купаж которого состоит из сортов винограда Каберне Фран, Карменере, Пти Вердо и Сира. Ягоды произрастают на винограднике "Fundo Los Lingues-San Fernando" на высоте 360 метров над уровнем моря. Виноградник расположен в Лос-Лингесе, у подножия Анд в Альто-Колчагуа. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и славится своими уникальными почвами вулканического происхождения. Почвы преимущественно рудные с большим количеством глины, вулканической породы и краеугольными камнями. Структура почвы видоизменяется в зависимости от сектора. Именно благодаря особому составу почвы вино приобрело свое название, на языке мапуче "кетран" означает "земля, вспаханная огнем и вулканической деятельностью". Местные геологические особенности позволяют создавать вина большой сложности и элегантности. Этикетку вина "Ketran" украшает изображение извергающегося вулкана, что очень наглядно отображает глубинный смысл этого вина.Сбор урожая начинается в апреле с сортов Сира, Пти Вердо и Каберне Фран, а завершается в мае сортом Карменере. Каждый сорт проходит раздельную ферментацию при контролируемой температуре 26-28 °C в течение 7 дней. Затем проводится постферментационная мацерация в течение 3 недель. Выдержка вина осуществляется в барриках из французского дуба на протяжении 30 месяцев, после чего вино бутилируется и остается стареть в бутылках еще не менее 12 месяцев. Потенциал вина составляет 10 лет.Siegel, "Ketran" было награждено бронзовыми медалями на конкурсах "Decanter World Wine Awards" в 2017 году и "International Wine & Spirit Competition" в 2019 году.

История семейной винодельни Siegel началась более 40 лет назад, когда в 1980 году Альберто Сигель Даулсберг, основатель компании, высадил первые виноградные лозы в долине Кольчагуа. Отец Альберто, Сигель Люббе, был выдающимся немецким архитектором, который построил одни из наиболее известных зданий в Сантьяго в XX веке, многие из них стали культурным достоянием, в том числе здание Reserva Federal de Chile. Любовь к искусству у Альберто Даулсберга с детства была в крови, но он не пошел по стопам своего отца. Мальчик нашел себя в искусстве виноделия и виноградарства. Он изучил агрономию, а затем работал на некоторых винодельнях Германии, где приобрел бесценный опыт. Очарованный необычайным потенциалом чилийского терруара, Альберто Сигель впоследствии основал там винодельню. И вот уже в течение нескольких десятилетий семейные секреты виноделия бережно передаются от отца к сыну. Альберто более 30 лет трудился на виноградниках, лично высаживая каждую лозу и передавая любовь к земле и бережное отношение к окружающей среде своим детям.В настоящее время компания Siegel располагает более 700 га виноградников, высаженных на семи различных участках, каждый из которых обладает уникальными терруарными характеристиками. Виноградники простираются от предгорий Анд до прибрежных зон Тихого океана. В результате разрушительного землетрясения, имевшего место в 2010 году, Альберто Сигель был вынужден шаг за шагом реконструировать винодельню. Заодно, Альберто уделил внимание и модернизации винодельни, внедрив новые современные технологии и оборудование (резервуары из нержавеющей стали с автоматической системой микрооксигенации, автоматическая линия розлива и т.д.), отвечающее мировым стандартам качества.Сегодня винодельня сертифицирована по стандартам ХАССП и Кодексу устойчивого развития чилийской винодельческой промышленности. Приверженность семейным традициям, постоянный контроль на каждом этапе производства, особое внимание к качеству и защите окружающей среды, а также богатый опыт и высокий профессионализм сотрудников являются ключом к успеху и признанию компании.

Вино богатого золотисто-желтого цвета.

Приятное, чудесно сбалансированное, сладкое вино с концентрированным, плотным вкусом, пикантной кислотностью и хорошо выраженной минеральностью оставляет долгое, пленительное послевкусие.

Чувственный, несколько экзотический букет вина сочетает в себе аромат белых роз, засахаренных фруктов и меда.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, свининой, печеночными паштетами фуа-гра. Его можно подавать к пряным блюдам из курицы, овощам, рыбе, копченому лососю, омарам, крабам, креветкам и различным моллюскам. Этот Рислинг также составит прекрасную пару с фруктами, орехами, яблочным штруделем и карамельным чизкейком.

Вино богатого золотисто-желтого цвета.

Приятное, чудесно сбалансированное, сладкое вино с концентрированным, плотным вкусом, пикантной кислотностью и хорошо выраженной минеральностью оставляет долгое, пленительное послевкусие.

Чувственный, несколько экзотический букет вина сочетает в себе аромат белых роз, засахаренных фруктов и меда.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, свининой, печеночными паштетами фуа-гра. Его можно подавать к пряным блюдам из курицы, овощам, рыбе, копченому лососю, омарам, крабам, креветкам и различным моллюскам. Этот Рислинг также составит прекрасную пару с фруктами, орехами, яблочным штруделем и карамельным чизкейком.

Вино красивого красно-рубинового цвета с малиновым отражением.

Прекрасно структурированное вино "Kai" раскрывается глубоким, невероятно энергичным характером и чудесно сбалансированным, щедрым, стойким вкусом с мягкими танинами. Сочные фруктовые оттенки со сладковатым привкусом корицы дополняют интонации трюфелей, жареных зерен кофе и нотки какао. Для этого вина характерно удивительно длительное и приятное послевкусие.

В очень элегантном букете вина на фоне чарующих цветочных мотивов и пряных оттенков мускатного ореха, черного перца, жареного красного перца и табака представлены насыщенные ароматы зрелой черной смородины и черники.

Вино подают к дичи, разнообразным блюдам из красного мяса и сырам.

Вино красивого красно-рубинового цвета с малиновым отражением.

Прекрасно структурированное вино "Kai" раскрывается глубоким, невероятно энергичным характером и чудесно сбалансированным, щедрым, стойким вкусом с мягкими танинами. Сочные фруктовые оттенки со сладковатым привкусом корицы дополняют интонации трюфелей, жареных зерен кофе и нотки какао. Для этого вина характерно удивительно длительное и приятное послевкусие.

В очень элегантном букете вина на фоне чарующих цветочных мотивов и пряных оттенков мускатного ореха, черного перца, жареного красного перца и табака представлены насыщенные ароматы зрелой черной смородины и черники.

Вино подают к дичи, разнообразным блюдам из красного мяса и сырам.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми отражениями.

Вино демонстрирует округлый, щедрый вкус с концентрированным фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот спелой ежевики, мяты и шалфея.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Название вина "Cenit" в переводе с испанского означает "самая яркая звезда на небе", что уже говорит об особом статусе вина в коллекции напитков Винья Калитерра. Впервые созданное в 2005 году, оно выпускается ограниченным объемом только в лучшие годы. Это вино прекрасно отражает уникальные особенности лучшего терруара Чили — долины Кольчагуа. Ферментация винтажа 2015 года проводилась в резервуарах из нержавеющей стали и в барриках третьего использования при температуре 24-28 °С. Мацерация длилась от 12 до 30 дней. Выдержка вина осуществлялась в течение 32 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% — новые.Винодельческая компания Caliterra была основана в 1996 году американским предпринимателем Робертом Мондави и владельцем компании "Винья Эразуриз" — Эдуардо Чедвиком с целью воплотить в реальность их общую мечту — производство высококачественных вин, которые бы отражали потенциал чилийской природы и терруара. В 1997 году на виноградниках компании были впервые высажены сорта: Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot и Shiraz. Виноградники хозяйства Caliterra расположены в различных регионах Чили, где прекрасный средиземноморский климат позволяет выращивать превосходный виноград — основу для зрелых, насыщенных, концентрированных и хорошо сбалансированных вин.Хозяйство Калитерра демонстрирует страсть к высокому качеству, благодаря чему на свет рождаются яркие, молодые, запоминающиеся вина. Философия компании заключается в производстве экологически чистых вин, созданных из винограда, выращенного соответствии с экологическими требованиями, где каждый сорт будет сохранять все свои неповторимые характеристики, отображая качество и чистоту чилийской природы. Итак, несмотря на свою молодость, компания Калитерра выпускает широкий спектр первоклассных вин, необходимо отметить, что объемы производства далеко не маленькие, так как ежегодно выпускается порядка 5 миллионов бутылок.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми отражениями.

Вино демонстрирует округлый, щедрый вкус с концентрированным фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот спелой ежевики, мяты и шалфея.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Название вина "Cenit" в переводе с испанского означает "самая яркая звезда на небе", что уже говорит об особом статусе вина в коллекции напитков Винья Калитерра. Впервые созданное в 2005 году, оно выпускается ограниченным объемом только в лучшие годы. Это вино прекрасно отражает уникальные особенности лучшего терруара Чили — долины Кольчагуа. Ферментация винтажа 2015 года проводилась в резервуарах из нержавеющей стали и в барриках третьего использования при температуре 24-28 °С. Мацерация длилась от 12 до 30 дней. Выдержка вина осуществлялась в течение 32 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% — новые.Винодельческая компания Caliterra была основана в 1996 году американским предпринимателем Робертом Мондави и владельцем компании "Винья Эразуриз" — Эдуардо Чедвиком с целью воплотить в реальность их общую мечту — производство высококачественных вин, которые бы отражали потенциал чилийской природы и терруара. В 1997 году на виноградниках компании были впервые высажены сорта: Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot и Shiraz. Виноградники хозяйства Caliterra расположены в различных регионах Чили, где прекрасный средиземноморский климат позволяет выращивать превосходный виноград — основу для зрелых, насыщенных, концентрированных и хорошо сбалансированных вин.Хозяйство Калитерра демонстрирует страсть к высокому качеству, благодаря чему на свет рождаются яркие, молодые, запоминающиеся вина. Философия компании заключается в производстве экологически чистых вин, созданных из винограда, выращенного соответствии с экологическими требованиями, где каждый сорт будет сохранять все свои неповторимые характеристики, отображая качество и чистоту чилийской природы. Итак, несмотря на свою молодость, компания Калитерра выпускает широкий спектр первоклассных вин, необходимо отметить, что объемы производства далеко не маленькие, так как ежегодно выпускается порядка 5 миллионов бутылок.

Цвет — золотисто-соломенный.

Мощный вкус характеризуется сочной, сливочной сердцевиной, живительной кислинкой с приятной тягучестью, минеральной пряностью, хорошей экстрактивностью, бодрящей свежестью в послевкусии.

В аромате ярко звучат оттенки спелого персика, яблочного пюре, цедры лимона, луговых трав и мокрого камня.

Составит прекрасную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Вино "Kapellenberg" GG Riesling создается из урожая c одного виноградника с глинистыми почвами, уже 40 лет одаривающего своими плодами. На нем поддерживается низкая урожайность, чтобы добиться более концентрированного вкуса ягод. Вино из Рислинга, выращенного в Гран Крю "Капелленберг", передает особенности терруара свежей кислотностью, выразительным характером и великолепным потенциалом хранения. "Kapellenberg" — это крутой (наклон более 50%) высокогорный виноградник, расположенный на высоте 300 метров над уровнем моря над деревней Айхельберг на хребте, увенчанном смешанным буково-дубовым лесом. "Берг" ("хребет") образовался в результате вулканической деятельности, которая подняла известняк вверх и смешала его с вулканической породой в легкую, но очень сложную почву. Название самого виноградника относится к часовне на вершине, построенной в 1748 году в честь святого Михаила. Первое документальное упоминание о винограднике относится ко временам существования монастыря Вигольдесберг в 1225 году. При изготовлении вина ягоды прессуют и, после удаления из сусла твердых компонентов, ферментируют в стальных емкостях. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке проходит в дубовых бочках и длится 9-10 месяцев.

Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал "имя" и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин). 

Цвет — золотисто-соломенный.

Мощный вкус характеризуется сочной, сливочной сердцевиной, живительной кислинкой с приятной тягучестью, минеральной пряностью, хорошей экстрактивностью, бодрящей свежестью в послевкусии.

В аромате ярко звучат оттенки спелого персика, яблочного пюре, цедры лимона, луговых трав и мокрого камня.

Составит прекрасную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Вино "Kapellenberg" GG Riesling создается из урожая c одного виноградника с глинистыми почвами, уже 40 лет одаривающего своими плодами. На нем поддерживается низкая урожайность, чтобы добиться более концентрированного вкуса ягод. Вино из Рислинга, выращенного в Гран Крю "Капелленберг", передает особенности терруара свежей кислотностью, выразительным характером и великолепным потенциалом хранения. "Kapellenberg" — это крутой (наклон более 50%) высокогорный виноградник, расположенный на высоте 300 метров над уровнем моря над деревней Айхельберг на хребте, увенчанном смешанным буково-дубовым лесом. "Берг" ("хребет") образовался в результате вулканической деятельности, которая подняла известняк вверх и смешала его с вулканической породой в легкую, но очень сложную почву. Название самого виноградника относится к часовне на вершине, построенной в 1748 году в честь святого Михаила. Первое документальное упоминание о винограднике относится ко временам существования монастыря Вигольдесберг в 1225 году. При изготовлении вина ягоды прессуют и, после удаления из сусла твердых компонентов, ферментируют в стальных емкостях. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке проходит в дубовых бочках и длится 9-10 месяцев.

Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал "имя" и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин). 

Вино блестящего, глубокого, интенсивного гранатово-красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина полный, гармоничный, теплый, с приятным напряжением, отличным балансом, шелковистыми танинами и долгим, тонким, пикантным, пряным послевкусием.

Обильный, чистый, хорошо выраженный аромат вина наполнен нотками ягод (черника и ежевика), сушеной сливы, черешни, специй (корица и перец) и оттенками какао.

Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи, пасте и выдержанным сырам.

"Millepassi" — красное сухое вино, представляющее собой элегантный бордоский купаж из купажа трех сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Название вина "Millepassi" (в переводе с итальянского "одна тысяча шагов") относится к древнеримской дороге и обозначает старую меру длины "milium", которая соответствует 1480 метров. Сбор урожая в степени полной зрелости проходит в сентябре и октябре. Виноград подвергается тщательной сортировке. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и включает длительную мацерацию в контакте с кожицей и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 24 месяца в бочках из французского дуба (50% новых, 50% годовалых) и 6 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет минимум 15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.

Вино блестящего, глубокого, интенсивного гранатово-красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина полный, гармоничный, теплый, с приятным напряжением, отличным балансом, шелковистыми танинами и долгим, тонким, пикантным, пряным послевкусием.

Обильный, чистый, хорошо выраженный аромат вина наполнен нотками ягод (черника и ежевика), сушеной сливы, черешни, специй (корица и перец) и оттенками какао.

Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи, пасте и выдержанным сырам.

"Millepassi" — красное сухое вино, представляющее собой элегантный бордоский купаж из купажа трех сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Название вина "Millepassi" (в переводе с итальянского "одна тысяча шагов") относится к древнеримской дороге и обозначает старую меру длины "milium", которая соответствует 1480 метров. Сбор урожая в степени полной зрелости проходит в сентябре и октябре. Виноград подвергается тщательной сортировке. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и включает длительную мацерацию в контакте с кожицей и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 24 месяца в бочках из французского дуба (50% новых, 50% годовалых) и 6 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет минимум 15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.

Вино демонстриурет темно-рубиновый цвет.

Вкус вина — насыщенный, с акцентами спелых фруктов, среди которых выделяются нотки вишни, в палитре также ощущаются полутона ежевики и специй. Послевкусие продолжительное, с изысканными танинными нюансами.

У вина красивый, гармоничный аромат, сочетающий сочность фруктовых нот и мягкость ягодных оттенков. Букет дополнен нюансами дуба и утонченными штрихами специй.

К этому вину можно порекомендовать говядину под соусом, дичь, блюда из домашней птицы и выдержанные сыры.

Les Remparts de Ferriere, Margaux AOC — второе вино хозяйства Chateau Ferriere, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, которые произрастают на молодых виноградных лозах. Сбор урожая проводится вручную по достижению ягод оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются традиционной винификации, которая проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в 2-летних дубовых бочках. В винтаж 2015 года был добавлен сорт Пти Вердо, придавший купажу сочность и насыщенность, а также усилив изысканное звучание танинов.Вино Les Remparts de Ferriere можно пить уже сейчас или в ближайшие 10 лет.Chateau Ferriere — это, пожалуй, самое маленькое хозяйство в Медоке, его виноградники занимают всего 8 га. Шато получило свое название по фамилии купца, владевшего этим Шато в XVIII веке — Габриэля Феррьера, родственником которого был мэр Бордо. За всю свою историю с XVIII по XX век оно принадлежало только двум семьям. Это завидное постоянство для Бордо, особенно принимая во внимание нашествие филлоксеры, экономический кризис и две Мировые войны, случившиеся за это время. Тот факт, что Шато Феррьер является одним из самых маленьких хозяйств в Медоке, дает нам полное право назвать вина Шато Феррьер редкими винами.

Вино демонстриурет темно-рубиновый цвет.

Вкус вина — насыщенный, с акцентами спелых фруктов, среди которых выделяются нотки вишни, в палитре также ощущаются полутона ежевики и специй. Послевкусие продолжительное, с изысканными танинными нюансами.

У вина красивый, гармоничный аромат, сочетающий сочность фруктовых нот и мягкость ягодных оттенков. Букет дополнен нюансами дуба и утонченными штрихами специй.

К этому вину можно порекомендовать говядину под соусом, дичь, блюда из домашней птицы и выдержанные сыры.

Les Remparts de Ferriere, Margaux AOC — второе вино хозяйства Chateau Ferriere, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, которые произрастают на молодых виноградных лозах. Сбор урожая проводится вручную по достижению ягод оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются традиционной винификации, которая проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в 2-летних дубовых бочках. В винтаж 2015 года был добавлен сорт Пти Вердо, придавший купажу сочность и насыщенность, а также усилив изысканное звучание танинов.Вино Les Remparts de Ferriere можно пить уже сейчас или в ближайшие 10 лет.Chateau Ferriere — это, пожалуй, самое маленькое хозяйство в Медоке, его виноградники занимают всего 8 га. Шато получило свое название по фамилии купца, владевшего этим Шато в XVIII веке — Габриэля Феррьера, родственником которого был мэр Бордо. За всю свою историю с XVIII по XX век оно принадлежало только двум семьям. Это завидное постоянство для Бордо, особенно принимая во внимание нашествие филлоксеры, экономический кризис и две Мировые войны, случившиеся за это время. Тот факт, что Шато Феррьер является одним из самых маленьких хозяйств в Медоке, дает нам полное право назвать вина Шато Феррьер редкими винами.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с фруктово-ягодными оттенками, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с приятной терпкостью.

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками черной смородины, ежевики, лесных ягод, ванили и пряностей.

Вино подается к стейкам из красного мяса, дичи и птице, хорошо сочетается с копченостями, рекомендуется к сырам.

Chateau de Pez, Saint-Estephe — красное сухое вино, которое получают из сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран, выращиваемых на виноградниках площадью 26 га, где преобладают гравийно-глинистые почвы. В хозяйстве используется метод формирования лозы Double Guyot, а их средний возраст составляет 25 лет.  Для производства Шато де Пез урожай собирается вручную, очищается от гребней и измельчается. Винификация проходит традиционно, а мацерация длится 20-30 дней. Снятие с осадка применяется каждые 3 месяца. Вино не фильтруют и выдерживают в дубовых небольших бочках, из которых 40% — новые, 20% — использованные в течение года, а 20% — использованные на протяжении 12 месяцев.Шато де Пез является старейшим винным домом в Сент-Эстефе и ведет свою историю с 15 века. Именно тогда его приобрел Жан де Понтак — владелец знаменитого Шато О-Брийон, который разбил здесь первые виноградники и создал великолепные вина, поставлявшиеся ко двору короля Карла II. После Французской революции поместье перешло в собственность государства, и лишь в 1995 году его выкупила компания Louis Roederer. Сегодня Шато де Пез занимает 74 акра превосходных земель к западу от города Сент-Эстеф, а большая часть виноградников расположена на высоком плато и отведена под посадки Каберне Совиньон и Мерло. В 90-х годах виноградники были реконструированы, а винодельня оснащена новым оборудованием, позволяющим контролировать температуру и уровень влажности в подвалах, благодаря чему были созданы оптимальные условия для выдержки вина.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с фруктово-ягодными оттенками, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с приятной терпкостью.

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками черной смородины, ежевики, лесных ягод, ванили и пряностей.

Вино подается к стейкам из красного мяса, дичи и птице, хорошо сочетается с копченостями, рекомендуется к сырам.

Chateau de Pez, Saint-Estephe — красное сухое вино, которое получают из сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран, выращиваемых на виноградниках площадью 26 га, где преобладают гравийно-глинистые почвы. В хозяйстве используется метод формирования лозы Double Guyot, а их средний возраст составляет 25 лет.  Для производства Шато де Пез урожай собирается вручную, очищается от гребней и измельчается. Винификация проходит традиционно, а мацерация длится 20-30 дней. Снятие с осадка применяется каждые 3 месяца. Вино не фильтруют и выдерживают в дубовых небольших бочках, из которых 40% — новые, 20% — использованные в течение года, а 20% — использованные на протяжении 12 месяцев.Шато де Пез является старейшим винным домом в Сент-Эстефе и ведет свою историю с 15 века. Именно тогда его приобрел Жан де Понтак — владелец знаменитого Шато О-Брийон, который разбил здесь первые виноградники и создал великолепные вина, поставлявшиеся ко двору короля Карла II. После Французской революции поместье перешло в собственность государства, и лишь в 1995 году его выкупила компания Louis Roederer. Сегодня Шато де Пез занимает 74 акра превосходных земель к западу от города Сент-Эстеф, а большая часть виноградников расположена на высоком плато и отведена под посадки Каберне Совиньон и Мерло. В 90-х годах виноградники были реконструированы, а винодельня оснащена новым оборудованием, позволяющим контролировать температуру и уровень влажности в подвалах, благодаря чему были созданы оптимальные условия для выдержки вина.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, структурированный, танинный, с фруктово-пряными акцентами и животными нюансами, ощутимой кислотностью и стойким, продолжительным послевкусием.

Довольно насыщенный и сочный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, дополненными легкими нюансами красного перца.

Вино сочетается с блюдами из дичи, ягненка и говядины, блюдами с томатным соусом, а также твердыми сырами. Отлично подходит к блюдам классической французской кухни.

"Chateau D’Aurilhac" — вино, которое соответствует всем винодельческим традициям Медока. Для его изготовления используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран. Собранный урожай сортируется вручную перед тем, как ягоды помещаются в стальные чаны для брожения на срок от 21 до 30 дней ­— в зависимости от того, какой именно эффект виноделы хотят получить. После только лучшее сырье идет на производство вина, выпускающегося под этикеткой "Chateau D’Aurilhac". Выдержка производится в бареллях из мореного дуба и длится не менее года. Розлив происходит под тщательным контролем владельцев Шато Д’Ориляк. Потенциал вина составляет 4-7 лет.Расположенное в поселении Сен-Сёрен-де-Кадурн (Saint Seurin de Cadourne) в винодельческом регионе Пойак, Chateau D’Aurilhac принадлежит Эрику Ньювалю, который также владеет и Chateau La Fagotte. Общая территория виноградников поместья — 16 га. Почва этой местности глинисто-песчаная с гравием, лозы высажены на плато с видом на Жиронду. Виноград выращивали здесь со времен Средневековья. Виноградник был пересажен в 1983 году с использованием подвоев, которые были лучше адаптированы к природе почвы для производства высококачественных вин с классическими бордоскими характеристиками.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, структурированный, танинный, с фруктово-пряными акцентами и животными нюансами, ощутимой кислотностью и стойким, продолжительным послевкусием.

Довольно насыщенный и сочный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, дополненными легкими нюансами красного перца.

Вино сочетается с блюдами из дичи, ягненка и говядины, блюдами с томатным соусом, а также твердыми сырами. Отлично подходит к блюдам классической французской кухни.

"Chateau D’Aurilhac" — вино, которое соответствует всем винодельческим традициям Медока. Для его изготовления используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран. Собранный урожай сортируется вручную перед тем, как ягоды помещаются в стальные чаны для брожения на срок от 21 до 30 дней ­— в зависимости от того, какой именно эффект виноделы хотят получить. После только лучшее сырье идет на производство вина, выпускающегося под этикеткой "Chateau D’Aurilhac". Выдержка производится в бареллях из мореного дуба и длится не менее года. Розлив происходит под тщательным контролем владельцев Шато Д’Ориляк. Потенциал вина составляет 4-7 лет.Расположенное в поселении Сен-Сёрен-де-Кадурн (Saint Seurin de Cadourne) в винодельческом регионе Пойак, Chateau D’Aurilhac принадлежит Эрику Ньювалю, который также владеет и Chateau La Fagotte. Общая территория виноградников поместья — 16 га. Почва этой местности глинисто-песчаная с гравием, лозы высажены на плато с видом на Жиронду. Виноград выращивали здесь со времен Средневековья. Виноградник был пересажен в 1983 году с использованием подвоев, которые были лучше адаптированы к природе почвы для производства высококачественных вин с классическими бордоскими характеристиками.

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вино покоряет зрелым, обильным и сливочным вкусом с живой кислотностью и тонким танинным шлейфом в послевкусии.

В соблазнительном и многогранном аромате вина солируют ноты цитрусовых фруктов и спелой груши.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Кефферкопф", расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет.Первое полугодие 2018 года в Эльзасе было необычайно дождливым, что позволило почвам накопить достаточное количество влаги перед жаркими летними месяцами. Удивительно, но, несмотря на проливные дожди, цветение наступило раньше обычного. Лето было теплым и сухим, поэтому несколько небольших дождей в августе оказались очень благоприятными. Виноград созревал быстро, но, тем не менее, урожай собирали неторопливо в течение двух месяцев. Теплые октябрьские дни и прохладные ночи помогли винограду дозреть, сохранив при этом свежесть. 

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вино покоряет зрелым, обильным и сливочным вкусом с живой кислотностью и тонким танинным шлейфом в послевкусии.

В соблазнительном и многогранном аромате вина солируют ноты цитрусовых фруктов и спелой груши.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Кефферкопф", расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет.Первое полугодие 2018 года в Эльзасе было необычайно дождливым, что позволило почвам накопить достаточное количество влаги перед жаркими летними месяцами. Удивительно, но, несмотря на проливные дожди, цветение наступило раньше обычного. Лето было теплым и сухим, поэтому несколько небольших дождей в августе оказались очень благоприятными. Виноград созревал быстро, но, тем не менее, урожай собирали неторопливо в течение двух месяцев. Теплые октябрьские дни и прохладные ночи помогли винограду дозреть, сохранив при этом свежесть. 

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

У вина невероятно мощный, насыщенный вкус с тонами спелых ягод смородины, сливы и освежающими минеральными нотами.

Аромат вина звучит яркими фруктово-ягодными нотами.

Вино гармонично сочетается с блюдами из телятины, говядины и благородными сырами.

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

У вина невероятно мощный, насыщенный вкус с тонами спелых ягод смородины, сливы и освежающими минеральными нотами.

Аромат вина звучит яркими фруктово-ягодными нотами.

Вино гармонично сочетается с блюдами из телятины, говядины и благородными сырами.

Вино ярко-желтого цвета.

Вино обладает монументальным, богатым, аппетитно спелым, чистым, неожиданно сильным вкусом со сливочно-маслянистой текстурой, которую уравновешивает свежая кислотность. Впечатляющее солено-минеральное ядро, сочное и острое, дополняется концентрированными нотками персика. Послевкусие долгое, плотное.

Аромат вина наполнен обильными нотами спелого персика и нектарина.

Вино хорошо сочетается с мясом птицы, морепродуктами, сырами, овощными блюдами, жареной или приготовленной на гриле рыбой.

Под буквой "M", что означает "монументальный", винодельня Пихлер выпускает сложные, концентрированные вина очень высокого качества. Виноград для их изготовления собирается с лоз на 2-3 недели позже, чем для остальных вин. Органический урожай для создания флагманского вина Riesling Reserve "M" собирают с террасных участков на горе Лойбен (70%) и с других престижных виноградников. Традиционно, вино выдерживается в больших деревянных бочках. Винтаж имеет прекрасный потенциал хранения: предположительно, винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2040 год. Дом F.X. Pichler является в Австрии культовым именем, иконой стиля. Сам Франц Ксавер и его сын Лукас пользуются огромной известностью и популярностью. Поклонники частенько посещают их винодельню в Дюрнштайне, чтобы на месте закупить статусные вина, которые выпускаются в ограниченном количестве и их очень сложно найти в открытой продаже. Эти высококачественные вина яркой индивидуальности являются образцами для подражания, эталонами стиля, благодаря строжайшему ограничению количества винограда и ручному сбору. Франц Ксавер Пихлер — винодел в пятом поколении, ему помогает сын Лукас и жена Рудольфина, которая занимается продажами. Площадь виноградников составляет 15 га, из которых 40% занимает сорт Рислинг. Франц Ксавер Пихлер унаследовал в 1971 году три гектара виноградника фамильной винодельни со 100-летней историей. В его распоряжении оказался эксклюзивный клон Грюнер Вельтлинер, который был селекционирован его отцом – Францем Пихлером старшим  в 1928 году. Этот клон с очень маленькими ягодами, низкой урожайностью и большой концентрацией сока на выходе, выращивается и по сей день, обеспечивая винам Пихлера неповторимое качество и глубину. Франц Пихлер — фанат своего дела, вина его индивидуальны, их невозможно повторить. Поклонники называют его гением. За свой талант, а также за свое особо почтительное отношение к сорту Грюнер Вельтлинер, Пихлер приобрел статус героя национального виноделия.

Вино ярко-желтого цвета.

Вино обладает монументальным, богатым, аппетитно спелым, чистым, неожиданно сильным вкусом со сливочно-маслянистой текстурой, которую уравновешивает свежая кислотность. Впечатляющее солено-минеральное ядро, сочное и острое, дополняется концентрированными нотками персика. Послевкусие долгое, плотное.

Аромат вина наполнен обильными нотами спелого персика и нектарина.

Вино хорошо сочетается с мясом птицы, морепродуктами, сырами, овощными блюдами, жареной или приготовленной на гриле рыбой.

Под буквой "M", что означает "монументальный", винодельня Пихлер выпускает сложные, концентрированные вина очень высокого качества. Виноград для их изготовления собирается с лоз на 2-3 недели позже, чем для остальных вин. Органический урожай для создания флагманского вина Riesling Reserve "M" собирают с террасных участков на горе Лойбен (70%) и с других престижных виноградников. Традиционно, вино выдерживается в больших деревянных бочках. Винтаж имеет прекрасный потенциал хранения: предположительно, винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2040 год. Дом F.X. Pichler является в Австрии культовым именем, иконой стиля. Сам Франц Ксавер и его сын Лукас пользуются огромной известностью и популярностью. Поклонники частенько посещают их винодельню в Дюрнштайне, чтобы на месте закупить статусные вина, которые выпускаются в ограниченном количестве и их очень сложно найти в открытой продаже. Эти высококачественные вина яркой индивидуальности являются образцами для подражания, эталонами стиля, благодаря строжайшему ограничению количества винограда и ручному сбору. Франц Ксавер Пихлер — винодел в пятом поколении, ему помогает сын Лукас и жена Рудольфина, которая занимается продажами. Площадь виноградников составляет 15 га, из которых 40% занимает сорт Рислинг. Франц Ксавер Пихлер унаследовал в 1971 году три гектара виноградника фамильной винодельни со 100-летней историей. В его распоряжении оказался эксклюзивный клон Грюнер Вельтлинер, который был селекционирован его отцом – Францем Пихлером старшим  в 1928 году. Этот клон с очень маленькими ягодами, низкой урожайностью и большой концентрацией сока на выходе, выращивается и по сей день, обеспечивая винам Пихлера неповторимое качество и глубину. Франц Пихлер — фанат своего дела, вина его индивидуальны, их невозможно повторить. Поклонники называют его гением. За свой талант, а также за свое особо почтительное отношение к сорту Грюнер Вельтлинер, Пихлер приобрел статус героя национального виноделия.

Вино интенсивного цвета старого золота.

Вкус вина наполнен фруктовыми нотами, оттенками соленой карамели, солодки и перца. Изумительно долгое и богатое послевкусие гармонично сочетает сладость, тонкую солоноватую кислотность и пикантную горчинку.

Щедрый аромат вина раскрывается тонами айвы, ананаса, абрикоса и груши. Со временем в палитре аромата появляются оттенки воска, специй, копченостей.

Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, салатам с копченой уткой, фруктовым пирогам, карамелизованным фруктам.

Albert Mann, Pinot Gris Vendanges Tardives "Altenbourg" — великолепно сбалансированное, душистое белое сладкое вино с щедрыми фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Вино входит в линейку "Vendanges Tardives", напитки которой производятся только в годы исключительных урожаев и в соответствии с очень строгими критериями. Отбираемые для изготовления вин сорта винограда выращиваются на участках класса Гран Крю. Они имеют сильный ароматический характер, высокое содержание сахара и достаточную концентрацию вкуса, достигающуюся благодаря развитию на ягодах благородной гнили Ботритис. Потенциал хранения вин "Вантаж Тардив" составляет 10 лет.

Домен Albert Mann является результатом совместной работы двух больших винодельческих семей — семьи Манн, которая занимается виноделием с начала XVII века, и семьи Бартельме, известной уже в 1654 году. Сегодня два брата, Морис и Джеки Бартельме, при содействии своих жен, Мари-Клер и Мари-Терез, управляют родовым поместьем и прекрасными виноградниками. Задача винодельни состоит в том, чтобы производить вино в гармонии с землей. Ведь вино — это память о винограде, оно способно передать вкус земли. Именно поэтому в 1997 году в домене стали практиковать биодинамическое культивирование. С 2000 года вина домена сертифицированы как органические по Ecocert, а с 2010 года была произведена биодинамическая сертификация по Biodyvin. В настоящее время поместье занимает 23 гектара, разделенных на сто небольших участков. Во владении домена Альберт Манн — пять виноградников класса Гран Крю, два так называемых "Льё-Ди" и один монопольный Кло.

Вино интенсивного цвета старого золота.

Вкус вина наполнен фруктовыми нотами, оттенками соленой карамели, солодки и перца. Изумительно долгое и богатое послевкусие гармонично сочетает сладость, тонкую солоноватую кислотность и пикантную горчинку.

Щедрый аромат вина раскрывается тонами айвы, ананаса, абрикоса и груши. Со временем в палитре аромата появляются оттенки воска, специй, копченостей.

Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, салатам с копченой уткой, фруктовым пирогам, карамелизованным фруктам.

Albert Mann, Pinot Gris Vendanges Tardives "Altenbourg" — великолепно сбалансированное, душистое белое сладкое вино с щедрыми фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Вино входит в линейку "Vendanges Tardives", напитки которой производятся только в годы исключительных урожаев и в соответствии с очень строгими критериями. Отбираемые для изготовления вин сорта винограда выращиваются на участках класса Гран Крю. Они имеют сильный ароматический характер, высокое содержание сахара и достаточную концентрацию вкуса, достигающуюся благодаря развитию на ягодах благородной гнили Ботритис. Потенциал хранения вин "Вантаж Тардив" составляет 10 лет.

Домен Albert Mann является результатом совместной работы двух больших винодельческих семей — семьи Манн, которая занимается виноделием с начала XVII века, и семьи Бартельме, известной уже в 1654 году. Сегодня два брата, Морис и Джеки Бартельме, при содействии своих жен, Мари-Клер и Мари-Терез, управляют родовым поместьем и прекрасными виноградниками. Задача винодельни состоит в том, чтобы производить вино в гармонии с землей. Ведь вино — это память о винограде, оно способно передать вкус земли. Именно поэтому в 1997 году в домене стали практиковать биодинамическое культивирование. С 2000 года вина домена сертифицированы как органические по Ecocert, а с 2010 года была произведена биодинамическая сертификация по Biodyvin. В настоящее время поместье занимает 23 гектара, разделенных на сто небольших участков. Во владении домена Альберт Манн — пять виноградников класса Гран Крю, два так называемых "Льё-Ди" и один монопольный Кло.

Вино гранатового цвета с фиолетовым отливом.

Вкус вина богатый, насыщенный, элегантный, с тонами черных ягод, шелковистыми танинами и хорошо сбалансированной кислотностью. Длительное мягкое послевкусие украшено оттенками дуба.

Вино обладает сложным, щедрым и выразительным ароматом с нотами черных ягод (черника, черная смородина), подлеска, ладана и кедра.

Вино хорошо сочетается с красным и белым мясом, салями, всеми видами сыров.

Вино гранатового цвета с фиолетовым отливом.

Вкус вина богатый, насыщенный, элегантный, с тонами черных ягод, шелковистыми танинами и хорошо сбалансированной кислотностью. Длительное мягкое послевкусие украшено оттенками дуба.

Вино обладает сложным, щедрым и выразительным ароматом с нотами черных ягод (черника, черная смородина), подлеска, ладана и кедра.

Вино хорошо сочетается с красным и белым мясом, салями, всеми видами сыров.

Вино темного вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот кирша, ежевики, красной и черной смородины, цветов фиалки и влажного камня.

Вино подается к стейкам из красного мяса, дичи и птице, хорошо сочетается с копченостями, рекомендуется к сырам.

Chateau de Pez, Saint-Estephe — красное сухое вино, которое получают из сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран, выращиваемых на виноградниках площадью 26 га, где преобладают гравийно-глинистые почвы. В хозяйстве используется метод формирования лозы Double Guyot, а их средний возраст составляет 25 лет.  Для производства Шато де Пез урожай собирается вручную, очищается от гребней и измельчается. Винификация проходит традиционно, а мацерация длится 20-30 дней. Снятие с осадка применяется каждые 3 месяца. Вино не фильтруют и выдерживают в дубовых небольших бочках, из которых 40% — новые, 20% — использованные в течение года, а 20% — использованные на протяжении 12 месяцев.Шато де Пез является старейшим винным домом в Сент-Эстефе и ведет свою историю с 15 века. Именно тогда его приобрел Жан де Понтак — владелец знаменитого Шато О-Брийон, который разбил здесь первые виноградники и создал великолепные вина, поставлявшиеся ко двору короля Карла II. После Французской революции поместье перешло в собственность государства, и лишь в 1995 году его выкупила компания Louis Roederer. Сегодня Шато де Пез занимает 74 акра превосходных земель к западу от города Сент-Эстеф, а большая часть виноградников расположена на высоком плато и отведена под посадки Каберне Совиньон и Мерло. В 90-х годах виноградники были реконструированы, а винодельня оснащена новым оборудованием, позволяющим контролировать температуру и уровень влажности в подвалах, благодаря чему были созданы оптимальные условия для выдержки вина.

Вино темного вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот кирша, ежевики, красной и черной смородины, цветов фиалки и влажного камня.

Вино подается к стейкам из красного мяса, дичи и птице, хорошо сочетается с копченостями, рекомендуется к сырам.

Chateau de Pez, Saint-Estephe — красное сухое вино, которое получают из сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран, выращиваемых на виноградниках площадью 26 га, где преобладают гравийно-глинистые почвы. В хозяйстве используется метод формирования лозы Double Guyot, а их средний возраст составляет 25 лет.  Для производства Шато де Пез урожай собирается вручную, очищается от гребней и измельчается. Винификация проходит традиционно, а мацерация длится 20-30 дней. Снятие с осадка применяется каждые 3 месяца. Вино не фильтруют и выдерживают в дубовых небольших бочках, из которых 40% — новые, 20% — использованные в течение года, а 20% — использованные на протяжении 12 месяцев.Шато де Пез является старейшим винным домом в Сент-Эстефе и ведет свою историю с 15 века. Именно тогда его приобрел Жан де Понтак — владелец знаменитого Шато О-Брийон, который разбил здесь первые виноградники и создал великолепные вина, поставлявшиеся ко двору короля Карла II. После Французской революции поместье перешло в собственность государства, и лишь в 1995 году его выкупила компания Louis Roederer. Сегодня Шато де Пез занимает 74 акра превосходных земель к западу от города Сент-Эстеф, а большая часть виноградников расположена на высоком плато и отведена под посадки Каберне Совиньон и Мерло. В 90-х годах виноградники были реконструированы, а винодельня оснащена новым оборудованием, позволяющим контролировать температуру и уровень влажности в подвалах, благодаря чему были созданы оптимальные условия для выдержки вина.

Вино темно-гранатового цвета с кирпично-красным оттенком.

Вину присущ элегантный, классический, прекрасно сбалансированный вкус с приятной кислотностью, наполненный мясистыми тонами спелых фруктов. "Amiral De Beychevelle" финиширует длительным освежающим послевкусием с нюансами ягод и ванили.

Красивую фруктово-ягодную палитру, представленную ароматами сливы, черной смородины и ежевики обогащают оттенки лакрицы, перца и нотки мускуса.

Вино подают к жаркому, жареному голубю, рагу из говядины и стейку из телятины, свиной вырезке и дичи. Оно отлично сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом, грибным жульеном, омлетом с грибами и трюфелями, а также с сырами с плесенью типа Бри и Камамбер.

"Амирал де Бешвель" — второе вино хозяйства, которое создается из тех же сортов винограда, что и Шато де Бешвель, но в отличие от него созревает раньше и полностью раскрывается после 3-7 лет выдержки. Благодаря особой технологии производства, включающей в себя мацерацию и ферментацию, которые протекают при температуре 28-30°С, "Амираль де Бешвель" обладает необыкновенно мягким и сложным вкусом, а 15-18 месяцев, проведенные в дубовых бочках, добавляют вину дополнительную гармонию и изящество. Поместье Шато Бешвель пропустить невозможно, так как оно является первым крупным поместьем на автомагистрали D2, ведущей на север в коммуну Сен-Жюльен. Немногие замки Бордо обладают таким же неповторимым очарованием, как этот особняк, больше похожий на старинный дворец. Он был основан в XVII веке и некогда принадлежал могущественным бордоcским семьям, также когда-то этим поместьем владел герцог Жан-Луи Ногарэ де ля Валетт (Jean-Louis Nogaret de la Valette), гранд-Адмирал Франции. Морская тематика продолжается на этикетках вин, на всех бутылках вина хозяйства Beychevelle изображен корабль. Легенда гласит, что во времена короля Генриха III на этих землях жил герцог д'Эпернон, первый адмирал королевского военно-морского флота. Поэтому, проходя мимо этих мест, корабли в знак почтения обязаны были приветствовать своего адмирала мощными залпами корабельных орудий при спущенных парусах. По-французски команда "Спустить паруса!" звучит как "Baisse Voiles", но на местном аквитанском диалекте эта фраза звучала как "Baiche Veyles" или "Беш Вель".

Вино темно-гранатового цвета с кирпично-красным оттенком.

Вину присущ элегантный, классический, прекрасно сбалансированный вкус с приятной кислотностью, наполненный мясистыми тонами спелых фруктов. "Amiral De Beychevelle" финиширует длительным освежающим послевкусием с нюансами ягод и ванили.

Красивую фруктово-ягодную палитру, представленную ароматами сливы, черной смородины и ежевики обогащают оттенки лакрицы, перца и нотки мускуса.

Вино подают к жаркому, жареному голубю, рагу из говядины и стейку из телятины, свиной вырезке и дичи. Оно отлично сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом, грибным жульеном, омлетом с грибами и трюфелями, а также с сырами с плесенью типа Бри и Камамбер.

"Амирал де Бешвель" — второе вино хозяйства, которое создается из тех же сортов винограда, что и Шато де Бешвель, но в отличие от него созревает раньше и полностью раскрывается после 3-7 лет выдержки. Благодаря особой технологии производства, включающей в себя мацерацию и ферментацию, которые протекают при температуре 28-30°С, "Амираль де Бешвель" обладает необыкновенно мягким и сложным вкусом, а 15-18 месяцев, проведенные в дубовых бочках, добавляют вину дополнительную гармонию и изящество. Поместье Шато Бешвель пропустить невозможно, так как оно является первым крупным поместьем на автомагистрали D2, ведущей на север в коммуну Сен-Жюльен. Немногие замки Бордо обладают таким же неповторимым очарованием, как этот особняк, больше похожий на старинный дворец. Он был основан в XVII веке и некогда принадлежал могущественным бордоcским семьям, также когда-то этим поместьем владел герцог Жан-Луи Ногарэ де ля Валетт (Jean-Louis Nogaret de la Valette), гранд-Адмирал Франции. Морская тематика продолжается на этикетках вин, на всех бутылках вина хозяйства Beychevelle изображен корабль. Легенда гласит, что во времена короля Генриха III на этих землях жил герцог д'Эпернон, первый адмирал королевского военно-морского флота. Поэтому, проходя мимо этих мест, корабли в знак почтения обязаны были приветствовать своего адмирала мощными залпами корабельных орудий при спущенных парусах. По-французски команда "Спустить паруса!" звучит как "Baisse Voiles", но на местном аквитанском диалекте эта фраза звучала как "Baiche Veyles" или "Беш Вель".

Вино характеризуется глубоким темно-красным цветом.

Вкус вина яркий и концентрированный, с тонами черной смородины, прекрасно интегрированными танинами, а также пряным финалом.

Ароматический букет вина насыщенный, с тонами красных ягод и нюансами черного перца.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса (особенно с жареным мясом), дичью и сильными сырами.

Вино характеризуется глубоким темно-красным цветом.

Вкус вина яркий и концентрированный, с тонами черной смородины, прекрасно интегрированными танинами, а также пряным финалом.

Ароматический букет вина насыщенный, с тонами красных ягод и нюансами черного перца.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса (особенно с жареным мясом), дичью и сильными сырами.