Вино Рейнхессен, Лангедок-Руссийон и Калифорнийская, Страница 38

Обладает соломенно-золотистым цветом.

У вина округлый, сбалансированный, щедрый вкус с фруктово-травяными оттенками, утонченной кислинкой и строгим послевкусием.

Элегантный, свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками печеных лимонов, яблока, груши, свежей выпечки, поджаренного миндаля и акации.

Вино можно подавать в качестве аперитива, а также в паре с моллюсками и рыбой.

"Tabula Rasa" — белое сухое вино, название которого в переводе с немецкого означает "белый лист". Этот термин использовал еще Аристотель. Английский философ Джон Локк использовал его затем как символ непорочности новорожденного. Однако в просторечии этот термин используется больше как обозначение завершения прошлого и начало чего-то нового. Для Марселя Бюлера основание его винодельни было именно таким уходом от прошлого к чему-то новому, и поэтому неудивительно, что он так назвал свое белое вино. Текст на этикетке вина представляет собой отрывок из оригинального эссе Джона Локка о человеческом разуме, которому более 300 лет, любезно предоставленного библиотекой аббатства Айнзидельн.Кюве "Табула Раса" изготавливается из винограда сортов Гарнача Грис, Гарнача Бланка, Кариньяно Бланк и Макабео. Виноград собирают вручную и аккуратно топчут ногами. Затем отжимают в корзиночном прессе и ферментируют в дубовых бочках. Выдержка вина проходит в течение года на тонком осадке в 400-литровых дубовых бочках.

Domaine des Enfants был основан в 2006 году мужем и женой Марселем Бюлером и Кэрри Самнер. Домену принадлежат 25 га виноградников в основном со старыми лозами Кариньяно, Гренаша, Сиры и Ледонер Пелю, посаженных на разных почвах (сланец, гранит, гнейс и известняк) и на разной высоте, на большой территории вокруг небольшой деревни Мори. Супруги придерживаются методов устойчивого сельского хозяйства, максимально бережно относясь к окружающей среде. Они отказались от гербицидов в самом начале своей работы в 2006 году, выбрав старомодную вспашку земли собственными лошадьми. Процесс винификации направлен на сохранение характеристик разных терруаров, тонкости и ароматов каждого из сортов при минимальном вторжении в естественные процессы. Все вина Домен дез Анфан производятся без каких-либо добавок и с 2009 года ферментируются на натуральных дрожжах. Философия винодельни гласит: "меньше значит больше". Это значит, что меньшее вмешательство позволяет винограду и терруару говорить самим за себя в каждом вине. Винодельня сертифицирована как органическая с 2010 года.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

У вина округлый, сбалансированный, щедрый вкус с фруктово-травяными оттенками, утонченной кислинкой и строгим послевкусием.

Элегантный, свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками печеных лимонов, яблока, груши, свежей выпечки, поджаренного миндаля и акации.

Вино можно подавать в качестве аперитива, а также в паре с моллюсками и рыбой.

"Tabula Rasa" — белое сухое вино, название которого в переводе с немецкого означает "белый лист". Этот термин использовал еще Аристотель. Английский философ Джон Локк использовал его затем как символ непорочности новорожденного. Однако в просторечии этот термин используется больше как обозначение завершения прошлого и начало чего-то нового. Для Марселя Бюлера основание его винодельни было именно таким уходом от прошлого к чему-то новому, и поэтому неудивительно, что он так назвал свое белое вино. Текст на этикетке вина представляет собой отрывок из оригинального эссе Джона Локка о человеческом разуме, которому более 300 лет, любезно предоставленного библиотекой аббатства Айнзидельн.Кюве "Табула Раса" изготавливается из винограда сортов Гарнача Грис, Гарнача Бланка, Кариньяно Бланк и Макабео. Виноград собирают вручную и аккуратно топчут ногами. Затем отжимают в корзиночном прессе и ферментируют в дубовых бочках. Выдержка вина проходит в течение года на тонком осадке в 400-литровых дубовых бочках.

Domaine des Enfants был основан в 2006 году мужем и женой Марселем Бюлером и Кэрри Самнер. Домену принадлежат 25 га виноградников в основном со старыми лозами Кариньяно, Гренаша, Сиры и Ледонер Пелю, посаженных на разных почвах (сланец, гранит, гнейс и известняк) и на разной высоте, на большой территории вокруг небольшой деревни Мори. Супруги придерживаются методов устойчивого сельского хозяйства, максимально бережно относясь к окружающей среде. Они отказались от гербицидов в самом начале своей работы в 2006 году, выбрав старомодную вспашку земли собственными лошадьми. Процесс винификации направлен на сохранение характеристик разных терруаров, тонкости и ароматов каждого из сортов при минимальном вторжении в естественные процессы. Все вина Домен дез Анфан производятся без каких-либо добавок и с 2009 года ферментируются на натуральных дрожжах. Философия винодельни гласит: "меньше значит больше". Это значит, что меньшее вмешательство позволяет винограду и терруару говорить самим за себя в каждом вине. Винодельня сертифицирована как органическая с 2010 года.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Роскошный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, подлеска и древесины.

Вино хорошо сочетается с жареным или тушеным мясом, блюдами из баранины и дичи, тартаром из говядины, тунцом и зрелыми сырами.

La Sorga, "Noir Metal" VdF — роскошное натуральное красное вино, которое изготавливается из винограда сорта Каберне Фран. Ягоды выращиваются органическими методами на участках со сланцевыми почвами в апелласьоне Фожер на юге Франции. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Виноград подвергается мацерации в течение 45 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в старых бочках. Вино рекомендуется декантировать перед употреблением и подавать во вместительных бокалах.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Роскошный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, подлеска и древесины.

Вино хорошо сочетается с жареным или тушеным мясом, блюдами из баранины и дичи, тартаром из говядины, тунцом и зрелыми сырами.

La Sorga, "Noir Metal" VdF — роскошное натуральное красное вино, которое изготавливается из винограда сорта Каберне Фран. Ягоды выращиваются органическими методами на участках со сланцевыми почвами в апелласьоне Фожер на юге Франции. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Виноград подвергается мацерации в течение 45 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в старых бочках. Вино рекомендуется декантировать перед употреблением и подавать во вместительных бокалах.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Фруктовый аромат персика, ананаса, грейпфрута и маркуйи. Зрелый и концентрированный вкус с тонкой кислотностью. Долгое и освежающее минеральное послевкусие.

Фруктовый аромат персика, ананаса, грейпфрута и маркуйи. Зрелый и концентрированный вкус с тонкой кислотностью. Долгое и освежающее минеральное послевкусие.

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Яркие фруктовые тона и хорошая структура характеризуют полнотелый вкус. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки клубники и малины, а затем более глубокие ноты ежевики, окутанные умеренными танинами. Послевкусие мягкое, но терпкое, с приглушенными нюансами вишни и перца.

Ноты сочных черных фруктов и копченой карамели формируют букет.

Идеальная пара к острым мясным блюдам, красному мясу на гриле, барбекю и стейкам.

"The Federalist" — линейка вин, созданная в честь отцов-основателей, особенно Александра Гамильтона, как дань уважения за все, что они сделали для становления Соединенных Штатов Америки. Виноград для этих вин поставляется из самых известных регионов Америки с тем же бунтарским духом, который создал эту нацию. Вина "The Federalist" не скованы стереотипами прошлого, они отличаются таким же характером и смелым духом, как и каждый герой, изображенный на этикетке. Рожденные на идеалах и добродетелях каждого дальновидного, трудолюбивого американца напитки "The Federalist" представляют собой настоящее американское крафтовое вино!Если "свободный от условностей" означает Зинфандель, выдержанный в бочонках из-под бурбона, насыщенную копченую карамель и сочные черные фрукты — то перед Вами бутылка, полная свободы! "The Federalist" Zinfandel Aged in Bourbon Barrels — красное сухое вино, купаж которого составлен из винограда сортов Зинфандель (всегда доминирующий), Пти Сира и Мерло. Виноград выращивается в "столице мирового Зинфанделя", регионе Лодай. Терруар региона с его хорошо дренируемыми песчаными почвами, теплыми летними днями и прохладными ночными бризами создает благодатные условия для выращивания концентрированного винограда с полным вкусом. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, чтобы сохранить уникальные характеристики каждого терруара. Мацерация длится около 12 дней. По завершении брожения вино выдерживается 6 месяцев в бочках из американского дуба и дозревает еще на протяжении 6 месяцев в бочках из-под бурбона.

Rutherford Hill — винодельня, основанная в 1996 году семьей Терлато в долине Напа с роскошным видом на уступ Резерфорда. В 1972 году, когда остальной мир только начинал обращать внимание на долину Напа, основатели Rutherford Hill осознали уникальность этого терруара. Они считали, что климат и почва долины, как и Помроль, хорошо подходят для сорта Мерло, и были одними из первых, кто высадили лозы в долине. Вскоре Мерло стал главным сортом Напы. Стремление семьи Терлато к совершенству началось с всестороннего обзора всех аспектов предприятия, что привело к значительному расширению портфеля винами большой сложности и характера. Билл и Джон Терлато продолжают наследие своего отца, Энтони Терлато, работая в тесном сотрудничестве с главным виноделом компании, Марисой Тейлор, постоянно улучшая качество своих вин. Компания Rutherford Hill стала новатором в долине Напа, применяя новейшие технологии и используя самое современное оборудование. Значительные инвестиции в приобретение новых виноградников, а также заключение долгосрочных контрактов с производителями, владеющими одними из лучших виноградников долины Напа позволяют компании постоянно расширять свой ассортимент высококачественными винами. Легендарная приверженность семьи Терлато качеству делает вина Rutherford Hill непревзойденными и эталонными.

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Яркие фруктовые тона и хорошая структура характеризуют полнотелый вкус. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки клубники и малины, а затем более глубокие ноты ежевики, окутанные умеренными танинами. Послевкусие мягкое, но терпкое, с приглушенными нюансами вишни и перца.

Ноты сочных черных фруктов и копченой карамели формируют букет.

Идеальная пара к острым мясным блюдам, красному мясу на гриле, барбекю и стейкам.

"The Federalist" — линейка вин, созданная в честь отцов-основателей, особенно Александра Гамильтона, как дань уважения за все, что они сделали для становления Соединенных Штатов Америки. Виноград для этих вин поставляется из самых известных регионов Америки с тем же бунтарским духом, который создал эту нацию. Вина "The Federalist" не скованы стереотипами прошлого, они отличаются таким же характером и смелым духом, как и каждый герой, изображенный на этикетке. Рожденные на идеалах и добродетелях каждого дальновидного, трудолюбивого американца напитки "The Federalist" представляют собой настоящее американское крафтовое вино!Если "свободный от условностей" означает Зинфандель, выдержанный в бочонках из-под бурбона, насыщенную копченую карамель и сочные черные фрукты — то перед Вами бутылка, полная свободы! "The Federalist" Zinfandel Aged in Bourbon Barrels — красное сухое вино, купаж которого составлен из винограда сортов Зинфандель (всегда доминирующий), Пти Сира и Мерло. Виноград выращивается в "столице мирового Зинфанделя", регионе Лодай. Терруар региона с его хорошо дренируемыми песчаными почвами, теплыми летними днями и прохладными ночными бризами создает благодатные условия для выращивания концентрированного винограда с полным вкусом. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, чтобы сохранить уникальные характеристики каждого терруара. Мацерация длится около 12 дней. По завершении брожения вино выдерживается 6 месяцев в бочках из американского дуба и дозревает еще на протяжении 6 месяцев в бочках из-под бурбона.

Rutherford Hill — винодельня, основанная в 1996 году семьей Терлато в долине Напа с роскошным видом на уступ Резерфорда. В 1972 году, когда остальной мир только начинал обращать внимание на долину Напа, основатели Rutherford Hill осознали уникальность этого терруара. Они считали, что климат и почва долины, как и Помроль, хорошо подходят для сорта Мерло, и были одними из первых, кто высадили лозы в долине. Вскоре Мерло стал главным сортом Напы. Стремление семьи Терлато к совершенству началось с всестороннего обзора всех аспектов предприятия, что привело к значительному расширению портфеля винами большой сложности и характера. Билл и Джон Терлато продолжают наследие своего отца, Энтони Терлато, работая в тесном сотрудничестве с главным виноделом компании, Марисой Тейлор, постоянно улучшая качество своих вин. Компания Rutherford Hill стала новатором в долине Напа, применяя новейшие технологии и используя самое современное оборудование. Значительные инвестиции в приобретение новых виноградников, а также заключение долгосрочных контрактов с производителями, владеющими одними из лучших виноградников долины Напа позволяют компании постоянно расширять свой ассортимент высококачественными винами. Легендарная приверженность семьи Терлато качеству делает вина Rutherford Hill непревзойденными и эталонными.

Цвет — светло-золотистый.

Средней полноты, атласный и ароматный вкус манит нотами свежей груши, кумквата и цедры лайма, электрической минеральностью и живой кислотностью, которые плавно переходят в яркое, долгое послевкусие.

Яркий и освежающий аромат наполнен нотами хрустящего зеленого яблока, белого персика, оттенками цветущих цитрусовых деревьев, айвы, лемонграсса и зеленых трав.

Рекомендуется с жареным рисом с крабами, фриттатой с грибами и спаржей, салатом "Краб Луи" и курицей пайар.

Жизнь на ферме прививает человеку глубокое чувство уважения к семье, любовь к земле и радость совместных усилий. Вина "CrossBarn" являются отражением этих идеалов и приверженности принципам устойчивого развития виноградников и щадящим методам виноделия. Линейка была создана в 2000 году пионером и провидцем виноделия Полом Хоббсом, она предлагает чистое и молодое выражение фруктов с различных виноградников лучших апелласьонов Калифорнии. Непосредственный фермерский опыт заставил Пола Хоббса заметить влияние терруара на характер фруктов, когда отец предложил ему попробовать яблоки одного и того же сорта, выращенные в разных садах на расстоянии нескольких миль друг от друга. Разнообразие вкусов и текстур произвело на него впечатление и позже повлияло на его подход к виноделию. Именно чтобы почтить фермерское наследие своей семьи и ценности устойчивого ведения сельского хозяйства, Пол создал "КроссБарн"! На протяжении почти 20 лет основное внимание уделялось тому, чтобы выразить аутентичность самых уважаемых наименований Калифорнии, сохраняя свежие, яркие и стойкие вкусовые качества каждого терруара, чтобы предоставить Вам вина потрясающего качества и исключительной ценности. Свое название линейка получила в честь 150-летнего сарая, расположенного на семейной ферме Хоббс в северной части штата Нью-Йорк, с которым у Пола связано много детских воспоминаний. "CrossBarn" Chardonnay — белое сухое вино, чистое выражение сорта Шардоне и терруара Сонома Кост. Виноградники вдоль побережья Сономы подвержены морскому влиянию, территория простирается от прекрасного залива Сан-Пабло до границы округа Мендосино. Выращивание винограда в удивительно прохладных западных районах округа Сонома является сложным и трудоемким процессом, а конечный результат действительно стоит риска. Из полученных фруктов получаются вина элегантные и интенсивно структурированные. Вино производится на бывшем заводе по переработке яблок в Севастополе, штат Калифорния, с помощью трудоемких, но простых технологий. Хотя год был трудным на многих фронтах, вегетационный период 2020 года принес вина с исключительной яркостью и чистотой фруктовых оттенков. Мягкая зима с не по сезону малым количеством осадков привела к относительно прохладной и мягкой весне. Однако многочисленные волны тепла в августе и сентябре ускорили созревание, что привело к более короткому и раннему сбору урожая. Виноград был собран вручную ночью, тщательно отсортирован и отжат целыми гроздьями. Винификация с нативными дрожжами проходила в стальных емкостях. Выдерживалось вино на тонком осадке на протяжении 5 месяцев. Вино было разлито нефильтрованным, с минимальным добавлением серы.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Цвет — светло-золотистый.

Средней полноты, атласный и ароматный вкус манит нотами свежей груши, кумквата и цедры лайма, электрической минеральностью и живой кислотностью, которые плавно переходят в яркое, долгое послевкусие.

Яркий и освежающий аромат наполнен нотами хрустящего зеленого яблока, белого персика, оттенками цветущих цитрусовых деревьев, айвы, лемонграсса и зеленых трав.

Рекомендуется с жареным рисом с крабами, фриттатой с грибами и спаржей, салатом "Краб Луи" и курицей пайар.

Жизнь на ферме прививает человеку глубокое чувство уважения к семье, любовь к земле и радость совместных усилий. Вина "CrossBarn" являются отражением этих идеалов и приверженности принципам устойчивого развития виноградников и щадящим методам виноделия. Линейка была создана в 2000 году пионером и провидцем виноделия Полом Хоббсом, она предлагает чистое и молодое выражение фруктов с различных виноградников лучших апелласьонов Калифорнии. Непосредственный фермерский опыт заставил Пола Хоббса заметить влияние терруара на характер фруктов, когда отец предложил ему попробовать яблоки одного и того же сорта, выращенные в разных садах на расстоянии нескольких миль друг от друга. Разнообразие вкусов и текстур произвело на него впечатление и позже повлияло на его подход к виноделию. Именно чтобы почтить фермерское наследие своей семьи и ценности устойчивого ведения сельского хозяйства, Пол создал "КроссБарн"! На протяжении почти 20 лет основное внимание уделялось тому, чтобы выразить аутентичность самых уважаемых наименований Калифорнии, сохраняя свежие, яркие и стойкие вкусовые качества каждого терруара, чтобы предоставить Вам вина потрясающего качества и исключительной ценности. Свое название линейка получила в честь 150-летнего сарая, расположенного на семейной ферме Хоббс в северной части штата Нью-Йорк, с которым у Пола связано много детских воспоминаний. "CrossBarn" Chardonnay — белое сухое вино, чистое выражение сорта Шардоне и терруара Сонома Кост. Виноградники вдоль побережья Сономы подвержены морскому влиянию, территория простирается от прекрасного залива Сан-Пабло до границы округа Мендосино. Выращивание винограда в удивительно прохладных западных районах округа Сонома является сложным и трудоемким процессом, а конечный результат действительно стоит риска. Из полученных фруктов получаются вина элегантные и интенсивно структурированные. Вино производится на бывшем заводе по переработке яблок в Севастополе, штат Калифорния, с помощью трудоемких, но простых технологий. Хотя год был трудным на многих фронтах, вегетационный период 2020 года принес вина с исключительной яркостью и чистотой фруктовых оттенков. Мягкая зима с не по сезону малым количеством осадков привела к относительно прохладной и мягкой весне. Однако многочисленные волны тепла в августе и сентябре ускорили созревание, что привело к более короткому и раннему сбору урожая. Виноград был собран вручную ночью, тщательно отсортирован и отжат целыми гроздьями. Винификация с нативными дрожжами проходила в стальных емкостях. Выдерживалось вино на тонком осадке на протяжении 5 месяцев. Вино было разлито нефильтрованным, с минимальным добавлением серы.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

У вина полный, богатый, очень элегантный вкус с манящей сладостью ванили и патоки, уравновешенной оттенком черного перца. Послевкусие шелковистое и округлое.

Вино демонстрирует выразительный аромат с оттенками малины и черники, подчеркнутыми нотками жареного инжира и ежевичного варенья.

Вино гастрономически универсальное, сочетается с различными блюдами. Особенно удачно с барбекю.

Зинфандель — типично калифорнийский сорт винограда, который, как полагают, возник в Южной Италии и был завезен в Калифорнию выходцами из Италии. Вино из Зинфандель, благодаря жгучему калифорнийскому солнцу, получается сильным и сочным, похожим на фруктовый десерт.  Компания Long Barn не могла обойти его своим вниманием и создает из него сочное моносортовое вино, выдержанное в бочках из французского и американского дуба, чтобы еще сильнее проявить его букет. Вино Long Barn, Zinfandel хорошо сочетается с различными блюдами, но лучше всего показывает себя с барбекю.2020 год в Калифорнии был тяжелым из-за палящей жары и бушующих лесных пожаров. Вегетационный период начался с необычно теплой зимы, которая превратилась в жаркую и засушливую весну, и засуха рано сказалась на урожайности. Жара в сочетании с грозами привела к одному из самых серьезных лесных пожаров в истории штата. В результате многие виноградники были либо сильно повреждены, либо полностью уничтожены. Низкая урожайность была компенсирована высоким качеством уцелевшего винограда. 

Семейная винокурня Long Barn поставила себе целью сохранить очарование всех уголков Калифорнии в своих винах. Их исключительное качество и ценность базируются на традициях, переживших несколько поколений. До сих пор все вина изготавливаются в старом деревянном здании, через которое прошло множество урожаев. Главный винодел, Стефано Миготто, родом из Абано Терме в северной Италии. Посвятив себя виноделию с самого детства, он уже более 20 лет применяет итальянские традиции в Калифорнии.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

У вина полный, богатый, очень элегантный вкус с манящей сладостью ванили и патоки, уравновешенной оттенком черного перца. Послевкусие шелковистое и округлое.

Вино демонстрирует выразительный аромат с оттенками малины и черники, подчеркнутыми нотками жареного инжира и ежевичного варенья.

Вино гастрономически универсальное, сочетается с различными блюдами. Особенно удачно с барбекю.

Зинфандель — типично калифорнийский сорт винограда, который, как полагают, возник в Южной Италии и был завезен в Калифорнию выходцами из Италии. Вино из Зинфандель, благодаря жгучему калифорнийскому солнцу, получается сильным и сочным, похожим на фруктовый десерт.  Компания Long Barn не могла обойти его своим вниманием и создает из него сочное моносортовое вино, выдержанное в бочках из французского и американского дуба, чтобы еще сильнее проявить его букет. Вино Long Barn, Zinfandel хорошо сочетается с различными блюдами, но лучше всего показывает себя с барбекю.2020 год в Калифорнии был тяжелым из-за палящей жары и бушующих лесных пожаров. Вегетационный период начался с необычно теплой зимы, которая превратилась в жаркую и засушливую весну, и засуха рано сказалась на урожайности. Жара в сочетании с грозами привела к одному из самых серьезных лесных пожаров в истории штата. В результате многие виноградники были либо сильно повреждены, либо полностью уничтожены. Низкая урожайность была компенсирована высоким качеством уцелевшего винограда. 

Семейная винокурня Long Barn поставила себе целью сохранить очарование всех уголков Калифорнии в своих винах. Их исключительное качество и ценность базируются на традициях, переживших несколько поколений. До сих пор все вина изготавливаются в старом деревянном здании, через которое прошло множество урожаев. Главный винодел, Стефано Миготто, родом из Абано Терме в северной Италии. Посвятив себя виноделию с самого детства, он уже более 20 лет применяет итальянские традиции в Калифорнии.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий, сочный, ярко выраженный, насыщенный, бодрящий, наполненный необузданной энергией, но при этом очень элегантный и учтивый. В палитре ощущаются ягодные оттенки и слабые ноты полевых цветов, а в послевкусии остаются нюансы пряностей и легкая солоноватость.

В аромате вина смешиваются сочные ноты фруктов и ягод: вишни, сливы, черной смородины и земляники.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными закусками, макаронами в соусе, копченой ветчиной, пиццей с Чоризо, сырами.

Les Foulards Rouges, "La Soif du Mal" Rouge — обладающее немного большей строгостью, чем другие вина Домена, но при это сочное, свежее, загадочно игривое и очень элегантное красное биодинамическое вино из винограда сортов Гренаш и Кариньяно, который собирается с 10-20-летних лоз в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Собранный вручную урожай охлаждается. Винификация начинается с карбоновой мацерации при низкой температуре в течение 15 дней. Затем следует ферментация с нативными дрожжами без сульфитов. Вино выдерживается 6 месяцев в старых бочках (50%) и стальных емкостях (50%) и разливается по бутылкам без очистки, фильтрации и добавления серы. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2023-2027 годы. За час до употребления рекомендуется декантация.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий, сочный, ярко выраженный, насыщенный, бодрящий, наполненный необузданной энергией, но при этом очень элегантный и учтивый. В палитре ощущаются ягодные оттенки и слабые ноты полевых цветов, а в послевкусии остаются нюансы пряностей и легкая солоноватость.

В аромате вина смешиваются сочные ноты фруктов и ягод: вишни, сливы, черной смородины и земляники.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными закусками, макаронами в соусе, копченой ветчиной, пиццей с Чоризо, сырами.

Les Foulards Rouges, "La Soif du Mal" Rouge — обладающее немного большей строгостью, чем другие вина Домена, но при это сочное, свежее, загадочно игривое и очень элегантное красное биодинамическое вино из винограда сортов Гренаш и Кариньяно, который собирается с 10-20-летних лоз в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Собранный вручную урожай охлаждается. Винификация начинается с карбоновой мацерации при низкой температуре в течение 15 дней. Затем следует ферментация с нативными дрожжами без сульфитов. Вино выдерживается 6 месяцев в старых бочках (50%) и стальных емкостях (50%) и разливается по бутылкам без очистки, фильтрации и добавления серы. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2023-2027 годы. За час до употребления рекомендуется декантация.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Обладает золотистым цветом.

Шелковистый, пышный, элегантный вкус раскрывается солоноватыми и цитрусовыми акцентами, он чистый и цепкий, но при этом удивительно утонченный и легкий.

Демонстрирует гармоничный, свежий, очаровательный аромат, который раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино подается к блюдам из отварного и запеченного мяса птицы, хорошо сочетается с белой рыбой, нежирным белым мясом, свежими и приготовленными овощами.

Вина категории 1G (Erste Lagen) — это вина из первоклассных мест с долгой историей. С 2019 года они являются лучшими послами Рейнхессена, а независимый характер их происхождения хорошо узнаваем. Белое сухое вино "Westhofener" Riesling Trocken 1G изготовлено из винограда сорта Рислинг, тщательно отобранного с лучших мест Вестхофенер Берг с типичными известково-минеральными почвами. Интенсивный уход за виноградниками круглый год, низкие урожаи, постоянная забота и ручной отбор винограда создает основу для производства высококачественного вина. Также этому способствует щадящая обработка винограда и бережная традиционная винификация в традиционных деревянных бочках.

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках. С 1990 года все принадлежащие Виттманн виноградники обрабатываются по канонам органического земледелия. С 2004 года они получили статус биодинамических. Семество Виттманн неустанно заботится об природе и поддерживает почвы своих участков в здоровом, не зараженном химикатами состоянии. Этого удается достичь благодаря следованию философии биодинамического земледелия и фазам Луны и Солнца, которые используются на благо виноградников. В комбинации с органическими методиками защиты лозы, биодинамические технологии позволяют получить здоровые и хорошо укорененные виноградники, дающие плоды высочайшего качества. Сейчас винодельня Виттманн владеет четырьмя виноградниками класса Grosses Gewachs — "Аулерде", "Кирхшпиль", "Морштайн" и "Брунненхойсхен". Эти виноградники имеют абсолютно разные терруары, что позволяет производить Рислинг в различных стилях. Кроме Рислинга, Wittmann производит вина из таких сортов винограда, как Шойребе, Сильванер, Шардоне и Пино Гри.

Обладает золотистым цветом.

Шелковистый, пышный, элегантный вкус раскрывается солоноватыми и цитрусовыми акцентами, он чистый и цепкий, но при этом удивительно утонченный и легкий.

Демонстрирует гармоничный, свежий, очаровательный аромат, который раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино подается к блюдам из отварного и запеченного мяса птицы, хорошо сочетается с белой рыбой, нежирным белым мясом, свежими и приготовленными овощами.

Вина категории 1G (Erste Lagen) — это вина из первоклассных мест с долгой историей. С 2019 года они являются лучшими послами Рейнхессена, а независимый характер их происхождения хорошо узнаваем. Белое сухое вино "Westhofener" Riesling Trocken 1G изготовлено из винограда сорта Рислинг, тщательно отобранного с лучших мест Вестхофенер Берг с типичными известково-минеральными почвами. Интенсивный уход за виноградниками круглый год, низкие урожаи, постоянная забота и ручной отбор винограда создает основу для производства высококачественного вина. Также этому способствует щадящая обработка винограда и бережная традиционная винификация в традиционных деревянных бочках.

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках. С 1990 года все принадлежащие Виттманн виноградники обрабатываются по канонам органического земледелия. С 2004 года они получили статус биодинамических. Семество Виттманн неустанно заботится об природе и поддерживает почвы своих участков в здоровом, не зараженном химикатами состоянии. Этого удается достичь благодаря следованию философии биодинамического земледелия и фазам Луны и Солнца, которые используются на благо виноградников. В комбинации с органическими методиками защиты лозы, биодинамические технологии позволяют получить здоровые и хорошо укорененные виноградники, дающие плоды высочайшего качества. Сейчас винодельня Виттманн владеет четырьмя виноградниками класса Grosses Gewachs — "Аулерде", "Кирхшпиль", "Морштайн" и "Брунненхойсхен". Эти виноградники имеют абсолютно разные терруары, что позволяет производить Рислинг в различных стилях. Кроме Рислинга, Wittmann производит вина из таких сортов винограда, как Шойребе, Сильванер, Шардоне и Пино Гри.

Вино привлекает красно-рубиновым цветом с вишневыми бликами.

Вкус вина сбалансированный, округлый, с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, подлеска и гвоздики, элегантными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный аромат с доминирующими оттенками вишни, черники, пряностей и черного перца.

Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

"Le Grand Noir" — линейка вин, названная в честь катаров (священников), носивших исключительно черное одеяние и живших до начала XVII века на территории теперешних виноградников. Священники считали, что люди, независимо от их статуса и значимости, должны быть смиренными перед богом ("божьи овечки"). Поскольку винодел Р. Джозеф любит выделяться среди всех, ему пришла идея поместить на этикетки этой линейки именно черную овцу ("black sheep"). Вина в полной мере раскрывают характер и потенциал здешнего терруара."Le Grand Noir" Cabernet Sauvignon — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон и Шираз. Ягоды произрастают на виноградниках аппелласьонов Carcassonne и Minervois. Почва — аллювиальная и глинисто-известняковая. После сбора урожая, ягоды отправляются на винодельню, где они подвергаются винификации. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация на кожице при контролируемой температуре длится 2 недели. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

Les Celliers Jean d'Alibert — предприятие по розливу вина, основанное в 1978 году и состоящее из 32 сотрудников. Оно расположено в муниципалитете Рьё-Минервуа, у подножия Черной Горы. Компания имеет подвал с генератором азота, разделенный на 102 резервуара, который может содержать 40000 гектолитров вина. Осуществляется розлив продукции в стеклянные и ПЭТ бутылки, с использованием многочисленных возможностей для индивидуальной настройки производства. Регулярные проверки, внутренний аудит и мониторинг поставщиков позволяют компании совершенствовать свои услуги для удовлетворения потребностей многочисленных клиентов.На сегодняшний день Les Celliers Jean d'Alibert имеет акционеров и 6 основных поставщиков вина с общим объемом производства 300000 гектолитров для 6000 га виноградников.

Вино привлекает красно-рубиновым цветом с вишневыми бликами.

Вкус вина сбалансированный, округлый, с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, подлеска и гвоздики, элегантными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный аромат с доминирующими оттенками вишни, черники, пряностей и черного перца.

Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

"Le Grand Noir" — линейка вин, названная в честь катаров (священников), носивших исключительно черное одеяние и живших до начала XVII века на территории теперешних виноградников. Священники считали, что люди, независимо от их статуса и значимости, должны быть смиренными перед богом ("божьи овечки"). Поскольку винодел Р. Джозеф любит выделяться среди всех, ему пришла идея поместить на этикетки этой линейки именно черную овцу ("black sheep"). Вина в полной мере раскрывают характер и потенциал здешнего терруара."Le Grand Noir" Cabernet Sauvignon — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон и Шираз. Ягоды произрастают на виноградниках аппелласьонов Carcassonne и Minervois. Почва — аллювиальная и глинисто-известняковая. После сбора урожая, ягоды отправляются на винодельню, где они подвергаются винификации. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация на кожице при контролируемой температуре длится 2 недели. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

Les Celliers Jean d'Alibert — предприятие по розливу вина, основанное в 1978 году и состоящее из 32 сотрудников. Оно расположено в муниципалитете Рьё-Минервуа, у подножия Черной Горы. Компания имеет подвал с генератором азота, разделенный на 102 резервуара, который может содержать 40000 гектолитров вина. Осуществляется розлив продукции в стеклянные и ПЭТ бутылки, с использованием многочисленных возможностей для индивидуальной настройки производства. Регулярные проверки, внутренний аудит и мониторинг поставщиков позволяют компании совершенствовать свои услуги для удовлетворения потребностей многочисленных клиентов.На сегодняшний день Les Celliers Jean d'Alibert имеет акционеров и 6 основных поставщиков вина с общим объемом производства 300000 гектолитров для 6000 га виноградников.

Фруктовый аромат персика, ананаса, грейпфрута и маркуйи. Зрелый и концентрированный вкус с тонкой кислотностью. Долгое и освежающее минеральное послевкусие.

Фруктовый аромат персика, ананаса, грейпфрута и маркуйи. Зрелый и концентрированный вкус с тонкой кислотностью. Долгое и освежающее минеральное послевкусие.

Вино белое сладкое "Гундерлох" (Германия, Рейнхессен). Виноград: Рислинг. Год: 2012. Крепость: 8,5%. Немецкое вино яркого золотисто-соломенного цвета. Интенсивный, комплексный аромат с утонченными тонами персика, абрикоса, айвы, меда и нотками сухофруктов. Идеальный баланс сладости во вкусе.

Вино белое сладкое "Гундерлох" (Германия, Рейнхессен). Виноград: Рислинг. Год: 2012. Крепость: 8,5%. Немецкое вино яркого золотисто-соломенного цвета. Интенсивный, комплексный аромат с утонченными тонами персика, абрикоса, айвы, меда и нотками сухофруктов. Идеальный баланс сладости во вкусе.

Вино туманного золотистого цвета с янтарными бликами.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с плотной текстурой, фруктовыми оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Выразительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками боярышника, тропических фруктов, шафрана и известняка.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "France Peripherique" VdF — сухое натуральное оранжевое вино с достаточно концентрированным вкусом и характерным ароматом. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного органическими методами. Урожай собирается вручную. Виноград подвергается мацерации целыми гроздьями в течение 44 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет. Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино туманного золотистого цвета с янтарными бликами.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с плотной текстурой, фруктовыми оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Выразительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками боярышника, тропических фруктов, шафрана и известняка.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "France Peripherique" VdF — сухое натуральное оранжевое вино с достаточно концентрированным вкусом и характерным ароматом. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного органическими методами. Урожай собирается вручную. Виноград подвергается мацерации целыми гроздьями в течение 44 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет. Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус округлый, мягкий, питкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками сухофруктов, меда, цветов и айвы.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, сырами, тушеным мясом.

Domaine de l'Octavin, "Mus'cat" — натуральное оранжевое вино, изготовленное из винограда сортов Мускат Александрийский и Мускат Блан а Пти Грен, который выращивается Винсентом Лафажем из Сен-Жан-Лассель в Руссильоне. Урожай собирается вручную с 50-летних лоз, выращенных на глинистых и известняковых почвах. Каждый сорт винифицируется отдельно целыми гроздями. После 15-дневной мацерации следует самопроизвольная ферментация с дикими дрожжами. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и выдерживается в стальных чанах не менее 9 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус округлый, мягкий, питкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками сухофруктов, меда, цветов и айвы.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, сырами, тушеным мясом.

Domaine de l'Octavin, "Mus'cat" — натуральное оранжевое вино, изготовленное из винограда сортов Мускат Александрийский и Мускат Блан а Пти Грен, который выращивается Винсентом Лафажем из Сен-Жан-Лассель в Руссильоне. Урожай собирается вручную с 50-летних лоз, выращенных на глинистых и известняковых почвах. Каждый сорт винифицируется отдельно целыми гроздями. После 15-дневной мацерации следует самопроизвольная ферментация с дикими дрожжами. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и выдерживается в стальных чанах не менее 9 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Цвет — рубиново-красный.

Вкус легкий, питкий, очень сочный и свежий, с живой кислотностью и выразительной фруктовостью.

Фруктово-ягодные оттенки в аромате вина дополнены характерными дикими нотками, подчеркивающими подход винодела.

Хорошо сочетается с различными мясными блюдами и закусками.

Es D'Aqui, "Les yeux dans l'eau" VdF — яркое натуральное красное сухое вино из винограда сортов Гренаш и Кариньяно. Каждый сорт выращивается на своем уникальном микроучастке с особыми терруарными характеристиками в Лангедоке, на юго-западе Франции. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Чтобы проиллюстрировать свой подход, Жан-Луи на этикетках воспроизводит карты, указывающие на происхождение винограда, отсюда и название Es d'Aqui. Можно предположить, что виноград для "Лез ё дан л'о" выращивается в прибрежной зоне.

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус легкий, питкий, очень сочный и свежий, с живой кислотностью и выразительной фруктовостью.

Фруктово-ягодные оттенки в аромате вина дополнены характерными дикими нотками, подчеркивающими подход винодела.

Хорошо сочетается с различными мясными блюдами и закусками.

Es D'Aqui, "Les yeux dans l'eau" VdF — яркое натуральное красное сухое вино из винограда сортов Гренаш и Кариньяно. Каждый сорт выращивается на своем уникальном микроучастке с особыми терруарными характеристиками в Лангедоке, на юго-западе Франции. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Чтобы проиллюстрировать свой подход, Жан-Луи на этикетках воспроизводит карты, указывающие на происхождение винограда, отсюда и название Es d'Aqui. Можно предположить, что виноград для "Лез ё дан л'о" выращивается в прибрежной зоне.

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, изысканный, с шелковистой текстурой, прекрасным балансом между хрустящими фруктовыми нотами, свежестью и присутствующим, но превосходно интегрированными танинами.

Невероятно душистый аромат вина наполнен нотами свежих красных фруктов, фиалки, черники, дикой ежевики и оттенками специй.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными закусками, макаронами в соусе, говядиной, телятиной, любым приготовленным на гриле мясом, зрелыми и полутвердыми сырами.

Les Foulards Rouges, Grenache — невероятно ароматное биодинамическое красное вино из винограда сорта Гренаш, который собирается с 80-летних лоз на одном участке, разбитом на песчано-гранитном склоне холма в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Собранный вручную урожай отделяется от гребней и охлаждается. Ферментация с нативными дрожжами без сульфитов при температуре не выше 20 °С длится 2-3 недели. Затем вино выдерживается 6 месяцев в старых бочках и разливается по бутылкам вручную без очистки, фильтрации и добавления серы.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, изысканный, с шелковистой текстурой, прекрасным балансом между хрустящими фруктовыми нотами, свежестью и присутствующим, но превосходно интегрированными танинами.

Невероятно душистый аромат вина наполнен нотами свежих красных фруктов, фиалки, черники, дикой ежевики и оттенками специй.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными закусками, макаронами в соусе, говядиной, телятиной, любым приготовленным на гриле мясом, зрелыми и полутвердыми сырами.

Les Foulards Rouges, Grenache — невероятно ароматное биодинамическое красное вино из винограда сорта Гренаш, который собирается с 80-летних лоз на одном участке, разбитом на песчано-гранитном склоне холма в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Собранный вручную урожай отделяется от гребней и охлаждается. Ферментация с нативными дрожжами без сульфитов при температуре не выше 20 °С длится 2-3 недели. Затем вино выдерживается 6 месяцев в старых бочках и разливается по бутылкам вручную без очистки, фильтрации и добавления серы.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Цвет — оранжевый, с золотистыми бликами.

Нежные тропические оттенки во вкусе хорошо гармонируют с великолепной свежестью. Вкус отличается сложностью и глубиной. В послевкусии звучит ощутимая горчинка.

Аромат интригует пикантным сочетанием оттенков цитрусовых фруктов и специй, а также тонами фанка.

Рекомендуется в паре с умеренно острыми блюдами из рыбы, морепродуктов, птицы.

Es D'Aqui, "Sur le Phil" VdF — минеральное, концентрированное и объемное оранжевое вино из винограда сортов Совиньон Блан и Мозак. Каждый сорт выращивается на своем уникальном микроучастке с особыми терруарными характеристиками. Совиньон Блан поставляется из Тарна, а Мозак из Лиму. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Для оранжевых вин характерен длительный контакт с мезгой, именно за счет продолжительной мацерации они получают свой особый цвет и вкус. Совиньон Блан мацерируется до 10 месяцев, а затем смешивается с Мозаком, который проходит более краткую 15-дневную мацерацию. Затем вино выдерживается на протяжении 10-месяцев в яйцеобразных емкостях из песчаника. У этого вина прекрасный потенциал для эволюции в бутылке.

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Цвет — оранжевый, с золотистыми бликами.

Нежные тропические оттенки во вкусе хорошо гармонируют с великолепной свежестью. Вкус отличается сложностью и глубиной. В послевкусии звучит ощутимая горчинка.

Аромат интригует пикантным сочетанием оттенков цитрусовых фруктов и специй, а также тонами фанка.

Рекомендуется в паре с умеренно острыми блюдами из рыбы, морепродуктов, птицы.

Es D'Aqui, "Sur le Phil" VdF — минеральное, концентрированное и объемное оранжевое вино из винограда сортов Совиньон Блан и Мозак. Каждый сорт выращивается на своем уникальном микроучастке с особыми терруарными характеристиками. Совиньон Блан поставляется из Тарна, а Мозак из Лиму. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Для оранжевых вин характерен длительный контакт с мезгой, именно за счет продолжительной мацерации они получают свой особый цвет и вкус. Совиньон Блан мацерируется до 10 месяцев, а затем смешивается с Мозаком, который проходит более краткую 15-дневную мацерацию. Затем вино выдерживается на протяжении 10-месяцев в яйцеобразных емкостях из песчаника. У этого вина прекрасный потенциал для эволюции в бутылке.

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Вино мутноватого золотисто-янтарного цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-мускатными оттенками, тонкими дрожжевыми нюансами и приятным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, минералов и весенних цветов.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "Kukuyodel" — сухое, свежее натуральное белое вино с достаточно концентрированным вкусом и характерным мускатным ароматом. Вино изготовлено из винограда сортов Терре Бурре, Пикпуль и Мускат Александрийский, выращенного органическими методами. Урожай собирается вручную. Виноград подвергается мацерации в течение 45 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами. Потенциал хранения "Кукуйодель" составляет 4-5 лет. Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино мутноватого золотисто-янтарного цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-мускатными оттенками, тонкими дрожжевыми нюансами и приятным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, минералов и весенних цветов.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "Kukuyodel" — сухое, свежее натуральное белое вино с достаточно концентрированным вкусом и характерным мускатным ароматом. Вино изготовлено из винограда сортов Терре Бурре, Пикпуль и Мускат Александрийский, выращенного органическими методами. Урожай собирается вручную. Виноград подвергается мацерации в течение 45 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами. Потенциал хранения "Кукуйодель" составляет 4-5 лет. Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино глубокого красного цвета с пурпурными отблесками.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, нотами Бойзеновой ягоды, кофе эспрессо и поджаренного зефира, дубовыми нюансами и стойким послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками сливы, вишни и кофе мокко.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной, жареными или приготовленными на гриле овощами. Попробуйте его с медленно приготовленной говяжьей запеканкой, блюдами с соусом Болоньезе или тушеной бараньей рулькой с розмарином.

"Earthquake" Cabernet Sauvignon — насыщенное, роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Лоди. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из американского дуба, из них 18% являются новыми. Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной, жареными или приготовленными на гриле овощами. Попробуйте его с медленно приготовленной говяжьей запеканкой, блюдами с соусом Болоньезе или тушеной бараньей рулькой с розмарином.

Основатели компании Michael David Winery, Майкл и Давид Филлипс, являются виноградарями в пятом поколении. На протяжении многих лет они производят оригинальные вина исключительного качества из собственного винограда, выращенного в Лоди. Каждый этап производства проходит под чутким руководством виноделов.Сегодня компанией руководит шестое поколение семьи, сын Майкла, Кевин, и дочь, Мелисса. Michael David Winery — это не только винодельня, но и место, где можно провести время с семьей или друзьями, наслаждаясь красивыми видами виноградников и прекрасной атмосферой, а также посетить дегустационный зал, попробовать разные сорта вин и узнать о технологиях их производства.

Вино глубокого красного цвета с пурпурными отблесками.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, нотами Бойзеновой ягоды, кофе эспрессо и поджаренного зефира, дубовыми нюансами и стойким послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками сливы, вишни и кофе мокко.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной, жареными или приготовленными на гриле овощами. Попробуйте его с медленно приготовленной говяжьей запеканкой, блюдами с соусом Болоньезе или тушеной бараньей рулькой с розмарином.

"Earthquake" Cabernet Sauvignon — насыщенное, роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Лоди. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из американского дуба, из них 18% являются новыми. Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной, жареными или приготовленными на гриле овощами. Попробуйте его с медленно приготовленной говяжьей запеканкой, блюдами с соусом Болоньезе или тушеной бараньей рулькой с розмарином.

Основатели компании Michael David Winery, Майкл и Давид Филлипс, являются виноградарями в пятом поколении. На протяжении многих лет они производят оригинальные вина исключительного качества из собственного винограда, выращенного в Лоди. Каждый этап производства проходит под чутким руководством виноделов.Сегодня компанией руководит шестое поколение семьи, сын Майкла, Кевин, и дочь, Мелисса. Michael David Winery — это не только винодельня, но и место, где можно провести время с семьей или друзьями, наслаждаясь красивыми видами виноградников и прекрасной атмосферой, а также посетить дегустационный зал, попробовать разные сорта вин и узнать о технологиях их производства.

Вино, в насыщенном аромате которого можно почувствовать приятные оттенки белых и желтых плодов, дополненные тонами душистых трав, мяты и цветов бузины, обладает сливочной структурой и сухим вкусом с хорошим уровнем кислотности. В состав этого высококачественного вина входит отборный виноград сорта Рислинг, выращенный на виноградниках Германии.  

Вино, в насыщенном аромате которого можно почувствовать приятные оттенки белых и желтых плодов, дополненные тонами душистых трав, мяты и цветов бузины, обладает сливочной структурой и сухим вкусом с хорошим уровнем кислотности. В состав этого высококачественного вина входит отборный виноград сорта Рислинг, выращенный на виноградниках Германии.  

Вино бордового цвета средней насыщенности.

Вкус вина очень свежий и сочный, с яркими клубничными и цветочными оттенками, живой кислинкой и энергичным, аппетитным послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты фруктов, дрожжей и животные нюансы.

Вино прекрасно сочетается с овощами, мясными блюдами, сырами.

"Bouvinese" — натуральное красное вино, "маленькая сочная бомбочка", изготовленная из винограда сорта Гренаш с виноградников, расположенных в Аспиране (коммуне в Эро). Урожай собирается вручную. При винификации применяется спонтанное брожение с 28-дневной углекислой мацерацией. Для выдержки вина в течение пяти месяцев используются керамические амфоры яййцевидной формы. Розлив по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления сульфитов проводится в соответствии с лунным календарем.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино бордового цвета средней насыщенности.

Вкус вина очень свежий и сочный, с яркими клубничными и цветочными оттенками, живой кислинкой и энергичным, аппетитным послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты фруктов, дрожжей и животные нюансы.

Вино прекрасно сочетается с овощами, мясными блюдами, сырами.

"Bouvinese" — натуральное красное вино, "маленькая сочная бомбочка", изготовленная из винограда сорта Гренаш с виноградников, расположенных в Аспиране (коммуне в Эро). Урожай собирается вручную. При винификации применяется спонтанное брожение с 28-дневной углекислой мацерацией. Для выдержки вина в течение пяти месяцев используются керамические амфоры яййцевидной формы. Розлив по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления сульфитов проводится в соответствии с лунным календарем.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает сочным, сложным, сухим вкусом с ягодными тонами, нотками пряных трав, цитрусовыми нюансами, свежей кислотностью, хорошо выраженными танинами и долгим, гармоничным послевкусием с цветочными оттенками.

Душистый аромат вина наполнен тонами черники, черной смородины и малины, сопровождаемыми нотками дыма, диких трав, вишни и цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с жареным или тушеным мясом, изысканными блюдами, пряными блюдами и блюдами длительного приготовления, а также творожными сырами средней и долгой выдержки.

"Bonne Arrivee" — сочное натуральное красное вино красивой сложности, обладающее восхитительным ягодным ароматом, хорошей кислотностью и хорошо выраженными танинами. Вино производится из винограда сорта Сенсо с добавлением в некоторые годы небольшой доли сорта Гренаш. Виноград для изготовления вина выращивается органическими методами в долина Лиму). Урожай собирается вручную. После мацерации и спонтанного брожения целых гроздей в течение 55 дней в терракотовых амфорах вино выдерживается 12 месяцев в стальных емкостях и разливается по бутылкам в соответствии с лунным календарем, без осветления, фильтрации или добавления сульфитов.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает сочным, сложным, сухим вкусом с ягодными тонами, нотками пряных трав, цитрусовыми нюансами, свежей кислотностью, хорошо выраженными танинами и долгим, гармоничным послевкусием с цветочными оттенками.

Душистый аромат вина наполнен тонами черники, черной смородины и малины, сопровождаемыми нотками дыма, диких трав, вишни и цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с жареным или тушеным мясом, изысканными блюдами, пряными блюдами и блюдами длительного приготовления, а также творожными сырами средней и долгой выдержки.

"Bonne Arrivee" — сочное натуральное красное вино красивой сложности, обладающее восхитительным ягодным ароматом, хорошей кислотностью и хорошо выраженными танинами. Вино производится из винограда сорта Сенсо с добавлением в некоторые годы небольшой доли сорта Гренаш. Виноград для изготовления вина выращивается органическими методами в долина Лиму). Урожай собирается вручную. После мацерации и спонтанного брожения целых гроздей в течение 55 дней в терракотовых амфорах вино выдерживается 12 месяцев в стальных емкостях и разливается по бутылкам в соответствии с лунным календарем, без осветления, фильтрации или добавления сульфитов.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с нотами, повторяющими аромат, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, яблока и специй.

Вино хорошо сочетается с жареным или тушеным мясом, блюдами из баранины и дичи, тартаром из говядины, тунцом и зрелыми сырами.

La Sorga, "Bagarre" VdF — натуральное красное вино, которое изготавливается из винограда сортов Арамон, Кариньяно, Сенсо и Сира. Ягоды выращиваются органическими методами на участках со сланцевыми почвами в апелласьоне Фожер на юге Франции. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Виноград подвергается мацерации и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Вино рекомендуется декантировать перед употреблением и подавать во вместительных бокалах.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с нотами, повторяющими аромат, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, яблока и специй.

Вино хорошо сочетается с жареным или тушеным мясом, блюдами из баранины и дичи, тартаром из говядины, тунцом и зрелыми сырами.

La Sorga, "Bagarre" VdF — натуральное красное вино, которое изготавливается из винограда сортов Арамон, Кариньяно, Сенсо и Сира. Ягоды выращиваются органическими методами на участках со сланцевыми почвами в апелласьоне Фожер на юге Франции. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Виноград подвергается мацерации и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Вино рекомендуется декантировать перед употреблением и подавать во вместительных бокалах.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Имеет светло-золотистый цвет.

У вина питкий, мягкий, чистый, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, маракуйи, банана, ананаса, трав и белых цветов.

Вино гармонирует со свининой, лососем, тунцом, овощными блюдами, мясом птицы и мягкими сырами.

Шелковистое и округлое белое сухое вино Dreissigacker, Westhofener Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного на виноградниках в Aulerde и Morstein. Весь виноград является полностью органическим. После сбора урожая ягоды осторожно прессуют и подвергают холодной мацерации в течение нескольких часов. После повторного отжима сусло проходит самопроизвольную ферментацию. Вино выдерживается в деревянных бочках на полных дрожжах в течение 20 месяцев, а затем — в течение нескольких месяцев на тонких дрожжах. Оно характеризуется сочным и полным фруктовым вкусом и насыщенным ароматом, вино можно употреблять в паре с мясом, рыбой и сырами.

"Я не думаю, что мы создаем вина, которые всем нравятся. Мы производим вина, которые поляризуют во многих отношениях. Они не представляют собой шаблон, клише или какой-либо другой стереотип". — Йохен ДрайссигакерХроники показывают, что 1728 год был отличным годом для виноделия. Возможно поколение, основавшее винодельню, ныне известную как Dreissigacker, было благословлено хорошим урожаем, потому что это был год, когда отец-основатель Якоб Зауэр, который не только выращивал широкий спектр культур, но и преуспел в выращивании виноградников, заложил фундамент для будущих поколений. Но только в начале 20 века виноградники заняли центральное место, когда Адольф Зауэр III решил экспортировать свои вина в Англию. В 1952 году бизнес возглавил муж Кристы Зауэр, Филипп Драйссигакер. Сорок лет спустя, когда Фридер и Уте Драйссигакер взяли на себя руководство, сфера деятельности сузилась исключительно до виноградарства. Они использовали обычные методы для выращивания множества сортов винограда, как это было принято в то время в Рейнхессене. Но когда их сын Йохен пришел в бизнес в 2001 году, он нацелился на радикальные изменения, которые, как он знал, были необходимы. Что наиболее важно, он преобразовал поместье площадью 40 гектаров под органическое виноградарство (сертифицированное с 2007 года). В 2018 году Драйссигакеры завершили строительство новой винодельни посреди виноградников Бехтхайм, чего раньше никогда не делали в Рейнхессене.Родители Йохена скажут, что ему не суждено было стать виноделом. Его старший брат Кристиан должен был унаследовать семейный бизнес, в то время как Йохен должен был заняться бухгалтерской карьерой. Но он не мог игнорировать свое желание делать вино. Он учился у разных виноделов, в первую очередь у известного ныне Келлера. Когда в 2006 году Кристиан купил соседнюю винодельню, Йохен вернулся в отчий дом и взял бразды правления над поместьем в свои руки. Хотя ему было только около 20 лет, когда он взял на себя полную ответственность за поместье, он знал, что должен повернуть и идти в другом направлении. "У меня всегда была слабость к сухому рислингу. Это была одна из причин, по которой я полностью посвятил всего себя ему одному. Я не оглядывался назад и не задумывался о том, понравится ли это кому-то или нет. Я просто делал то, что всегда хотел делать, и знал, что это правильно для меня". Сегодня компания Драйссигакер изготавливает тихие, игристые и безалкогольные вина из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Сен Лоран, Рисланер и Рислинг.

Имеет светло-золотистый цвет.

У вина питкий, мягкий, чистый, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, маракуйи, банана, ананаса, трав и белых цветов.

Вино гармонирует со свининой, лососем, тунцом, овощными блюдами, мясом птицы и мягкими сырами.

Шелковистое и округлое белое сухое вино Dreissigacker, Westhofener Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного на виноградниках в Aulerde и Morstein. Весь виноград является полностью органическим. После сбора урожая ягоды осторожно прессуют и подвергают холодной мацерации в течение нескольких часов. После повторного отжима сусло проходит самопроизвольную ферментацию. Вино выдерживается в деревянных бочках на полных дрожжах в течение 20 месяцев, а затем — в течение нескольких месяцев на тонких дрожжах. Оно характеризуется сочным и полным фруктовым вкусом и насыщенным ароматом, вино можно употреблять в паре с мясом, рыбой и сырами.

"Я не думаю, что мы создаем вина, которые всем нравятся. Мы производим вина, которые поляризуют во многих отношениях. Они не представляют собой шаблон, клише или какой-либо другой стереотип". — Йохен ДрайссигакерХроники показывают, что 1728 год был отличным годом для виноделия. Возможно поколение, основавшее винодельню, ныне известную как Dreissigacker, было благословлено хорошим урожаем, потому что это был год, когда отец-основатель Якоб Зауэр, который не только выращивал широкий спектр культур, но и преуспел в выращивании виноградников, заложил фундамент для будущих поколений. Но только в начале 20 века виноградники заняли центральное место, когда Адольф Зауэр III решил экспортировать свои вина в Англию. В 1952 году бизнес возглавил муж Кристы Зауэр, Филипп Драйссигакер. Сорок лет спустя, когда Фридер и Уте Драйссигакер взяли на себя руководство, сфера деятельности сузилась исключительно до виноградарства. Они использовали обычные методы для выращивания множества сортов винограда, как это было принято в то время в Рейнхессене. Но когда их сын Йохен пришел в бизнес в 2001 году, он нацелился на радикальные изменения, которые, как он знал, были необходимы. Что наиболее важно, он преобразовал поместье площадью 40 гектаров под органическое виноградарство (сертифицированное с 2007 года). В 2018 году Драйссигакеры завершили строительство новой винодельни посреди виноградников Бехтхайм, чего раньше никогда не делали в Рейнхессене.Родители Йохена скажут, что ему не суждено было стать виноделом. Его старший брат Кристиан должен был унаследовать семейный бизнес, в то время как Йохен должен был заняться бухгалтерской карьерой. Но он не мог игнорировать свое желание делать вино. Он учился у разных виноделов, в первую очередь у известного ныне Келлера. Когда в 2006 году Кристиан купил соседнюю винодельню, Йохен вернулся в отчий дом и взял бразды правления над поместьем в свои руки. Хотя ему было только около 20 лет, когда он взял на себя полную ответственность за поместье, он знал, что должен повернуть и идти в другом направлении. "У меня всегда была слабость к сухому рислингу. Это была одна из причин, по которой я полностью посвятил всего себя ему одному. Я не оглядывался назад и не задумывался о том, понравится ли это кому-то или нет. Я просто делал то, что всегда хотел делать, и знал, что это правильно для меня". Сегодня компания Драйссигакер изготавливает тихие, игристые и безалкогольные вина из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Сен Лоран, Рисланер и Рислинг.

Обладает светло-золотистым цветом с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус питкий, сбалансированный, мягкий, с гладкой текстурой, нотами лимона, грейпфрута, апельсиновой цедры, трав, перца и базилика, освежающей кислинкой и интригующим послевкусием.

Гармоничный, очаровательный аромат раскрывается в бокале оттенками абрикоса, нектарина, цитрусовых и трав.

Вино подается как аперитив, с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Dreissigacker, Bechtheim Riesling — белое сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Рислинг. Ягоды произрастают на четырех участках возле деревни Бехтхайм, которые формируют основу для вина с отличительными характеристиками и травяными ароматами. Урожай собирается исключительно вручную в несколько этапов небольщими партиями, чтобы получить ягоды оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается винификации, проходящей в стальных резервуарах и дубовых бочках. Выдерживается вино на осадке частично в больших дубовых бочках и частично в резервуарах из нержавеющей стали. Винтаж 2019 года обладает прекрасным потенциалом хранения, который достигает 10 лет.

"Я не думаю, что мы создаем вина, которые всем нравятся. Мы производим вина, которые поляризуют во многих отношениях. Они не представляют собой шаблон, клише или какой-либо другой стереотип". — Йохен ДрайссигакерХроники показывают, что 1728 год был отличным годом для виноделия. Возможно поколение, основавшее винодельню, ныне известную как Dreissigacker, было благословлено хорошим урожаем, потому что это был год, когда отец-основатель Якоб Зауэр, который не только выращивал широкий спектр культур, но и преуспел в выращивании виноградников, заложил фундамент для будущих поколений. Но только в начале 20 века виноградники заняли центральное место, когда Адольф Зауэр III решил экспортировать свои вина в Англию. В 1952 году бизнес возглавил муж Кристы Зауэр, Филипп Драйссигакер. Сорок лет спустя, когда Фридер и Уте Драйссигакер взяли на себя руководство, сфера деятельности сузилась исключительно до виноградарства. Они использовали обычные методы для выращивания множества сортов винограда, как это было принято в то время в Рейнхессене. Но когда их сын Йохен пришел в бизнес в 2001 году, он нацелился на радикальные изменения, которые, как он знал, были необходимы. Что наиболее важно, он преобразовал поместье площадью 40 гектаров под органическое виноградарство (сертифицированное с 2007 года). В 2018 году Драйссигакеры завершили строительство новой винодельни посреди виноградников Бехтхайм, чего раньше никогда не делали в Рейнхессене.Родители Йохена скажут, что ему не суждено было стать виноделом. Его старший брат Кристиан должен был унаследовать семейный бизнес, в то время как Йохен должен был заняться бухгалтерской карьерой. Но он не мог игнорировать свое желание делать вино. Он учился у разных виноделов, в первую очередь у известного ныне Келлера. Когда в 2006 году Кристиан купил соседнюю винодельню, Йохен вернулся в отчий дом и взял бразды правления над поместьем в свои руки. Хотя ему было только около 20 лет, когда он взял на себя полную ответственность за поместье, он знал, что должен повернуть и идти в другом направлении. "У меня всегда была слабость к сухому рислингу. Это была одна из причин, по которой я полностью посвятил всего себя ему одному. Я не оглядывался назад и не задумывался о том, понравится ли это кому-то или нет. Я просто делал то, что всегда хотел делать, и знал, что это правильно для меня". Сегодня компания Драйссигакер изготавливает тихие, игристые и безалкогольные вина из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Сен Лоран, Рисланер и Рислинг.

Обладает светло-золотистым цветом с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус питкий, сбалансированный, мягкий, с гладкой текстурой, нотами лимона, грейпфрута, апельсиновой цедры, трав, перца и базилика, освежающей кислинкой и интригующим послевкусием.

Гармоничный, очаровательный аромат раскрывается в бокале оттенками абрикоса, нектарина, цитрусовых и трав.

Вино подается как аперитив, с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Dreissigacker, Bechtheim Riesling — белое сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Рислинг. Ягоды произрастают на четырех участках возле деревни Бехтхайм, которые формируют основу для вина с отличительными характеристиками и травяными ароматами. Урожай собирается исключительно вручную в несколько этапов небольщими партиями, чтобы получить ягоды оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается винификации, проходящей в стальных резервуарах и дубовых бочках. Выдерживается вино на осадке частично в больших дубовых бочках и частично в резервуарах из нержавеющей стали. Винтаж 2019 года обладает прекрасным потенциалом хранения, который достигает 10 лет.

"Я не думаю, что мы создаем вина, которые всем нравятся. Мы производим вина, которые поляризуют во многих отношениях. Они не представляют собой шаблон, клише или какой-либо другой стереотип". — Йохен ДрайссигакерХроники показывают, что 1728 год был отличным годом для виноделия. Возможно поколение, основавшее винодельню, ныне известную как Dreissigacker, было благословлено хорошим урожаем, потому что это был год, когда отец-основатель Якоб Зауэр, который не только выращивал широкий спектр культур, но и преуспел в выращивании виноградников, заложил фундамент для будущих поколений. Но только в начале 20 века виноградники заняли центральное место, когда Адольф Зауэр III решил экспортировать свои вина в Англию. В 1952 году бизнес возглавил муж Кристы Зауэр, Филипп Драйссигакер. Сорок лет спустя, когда Фридер и Уте Драйссигакер взяли на себя руководство, сфера деятельности сузилась исключительно до виноградарства. Они использовали обычные методы для выращивания множества сортов винограда, как это было принято в то время в Рейнхессене. Но когда их сын Йохен пришел в бизнес в 2001 году, он нацелился на радикальные изменения, которые, как он знал, были необходимы. Что наиболее важно, он преобразовал поместье площадью 40 гектаров под органическое виноградарство (сертифицированное с 2007 года). В 2018 году Драйссигакеры завершили строительство новой винодельни посреди виноградников Бехтхайм, чего раньше никогда не делали в Рейнхессене.Родители Йохена скажут, что ему не суждено было стать виноделом. Его старший брат Кристиан должен был унаследовать семейный бизнес, в то время как Йохен должен был заняться бухгалтерской карьерой. Но он не мог игнорировать свое желание делать вино. Он учился у разных виноделов, в первую очередь у известного ныне Келлера. Когда в 2006 году Кристиан купил соседнюю винодельню, Йохен вернулся в отчий дом и взял бразды правления над поместьем в свои руки. Хотя ему было только около 20 лет, когда он взял на себя полную ответственность за поместье, он знал, что должен повернуть и идти в другом направлении. "У меня всегда была слабость к сухому рислингу. Это была одна из причин, по которой я полностью посвятил всего себя ему одному. Я не оглядывался назад и не задумывался о том, понравится ли это кому-то или нет. Я просто делал то, что всегда хотел делать, и знал, что это правильно для меня". Сегодня компания Драйссигакер изготавливает тихие, игристые и безалкогольные вина из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Сен Лоран, Рисланер и Рислинг.