Вино Рейнхессен, Лангедок-Руссийон и Калифорнийская, Страница 38

Имеет глубокий рубиновый цвет.

У вина питкий, сбалансированный, округлый вкус с невесомым минеральным профилем, фруктовыми оттенками и долгим, строгим послевкусием.

Изысканный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, пряностей и орехов. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические акценты.

Вино идеально сочетается с барбекю, пикантными и богатыми мясными закусками, овечьим сыром средней выдержки.

"Le Jouet" ("Игрушка") — яркое и живое красное сухое вино, которое по-настоящему порадует как любителей вин своей сочностью, так и знатоков своей сложностью. Редкая и многогранная, эта "Игрушка" приводит в восторг. Для изготовления вина используют виноград сортов Гренаш, Ледонер Пелю, "двоюродный брат" Гренаша, Кариньяно и Сира. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 60 лет. Виноград собирается вручную на различных участках со сланцевыми, гранитными, гнейсовыми, терра-россовыми почвами на высоте 200-300 метров над уровнем моря в регионе Cotes Catalanes. Каждый сорт ферментируется раздельно с натуральными дрожжами в цементных резервуарах, после чего вина смешиваются и готовый напиток выдерживается примерно 12 месяцев в нейтральном резервуаре. Молодой Гренаш в отличие от остальных сортов винифицируется методом углекислой мацерации, после чего смешивается с остальной частью вина для совместной выдержки. Вино идеально сочетается с барбекю, пикантными и богатыми мясными закусками, овечьим сыром средней выдержки.

Domaine des Enfants был основан в 2006 году мужем и женой Марселем Бюлером и Кэрри Самнер. Домену принадлежат 25 га виноградников в основном со старыми лозами Кариньяно, Гренаша, Сиры и Ледонер Пелю, посаженных на разных почвах (сланец, гранит, гнейс и известняк) и на разной высоте, на большой территории вокруг небольшой деревни Мори. Супруги придерживаются методов устойчивого сельского хозяйства, максимально бережно относясь к окружающей среде. Они отказались от гербицидов в самом начале своей работы в 2006 году, выбрав старомодную вспашку земли собственными лошадьми. Процесс винификации направлен на сохранение характеристик разных терруаров, тонкости и ароматов каждого из сортов при минимальном вторжении в естественные процессы. Все вина Домен дез Анфан производятся без каких-либо добавок и с 2009 года ферментируются на натуральных дрожжах. Философия винодельни гласит: "меньше значит больше". Это значит, что меньшее вмешательство позволяет винограду и терруару говорить самим за себя в каждом вине. Винодельня сертифицирована как органическая с 2010 года.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

У вина питкий, сбалансированный, округлый вкус с невесомым минеральным профилем, фруктовыми оттенками и долгим, строгим послевкусием.

Изысканный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, пряностей и орехов. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические акценты.

Вино идеально сочетается с барбекю, пикантными и богатыми мясными закусками, овечьим сыром средней выдержки.

"Le Jouet" ("Игрушка") — яркое и живое красное сухое вино, которое по-настоящему порадует как любителей вин своей сочностью, так и знатоков своей сложностью. Редкая и многогранная, эта "Игрушка" приводит в восторг. Для изготовления вина используют виноград сортов Гренаш, Ледонер Пелю, "двоюродный брат" Гренаша, Кариньяно и Сира. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 60 лет. Виноград собирается вручную на различных участках со сланцевыми, гранитными, гнейсовыми, терра-россовыми почвами на высоте 200-300 метров над уровнем моря в регионе Cotes Catalanes. Каждый сорт ферментируется раздельно с натуральными дрожжами в цементных резервуарах, после чего вина смешиваются и готовый напиток выдерживается примерно 12 месяцев в нейтральном резервуаре. Молодой Гренаш в отличие от остальных сортов винифицируется методом углекислой мацерации, после чего смешивается с остальной частью вина для совместной выдержки. Вино идеально сочетается с барбекю, пикантными и богатыми мясными закусками, овечьим сыром средней выдержки.

Domaine des Enfants был основан в 2006 году мужем и женой Марселем Бюлером и Кэрри Самнер. Домену принадлежат 25 га виноградников в основном со старыми лозами Кариньяно, Гренаша, Сиры и Ледонер Пелю, посаженных на разных почвах (сланец, гранит, гнейс и известняк) и на разной высоте, на большой территории вокруг небольшой деревни Мори. Супруги придерживаются методов устойчивого сельского хозяйства, максимально бережно относясь к окружающей среде. Они отказались от гербицидов в самом начале своей работы в 2006 году, выбрав старомодную вспашку земли собственными лошадьми. Процесс винификации направлен на сохранение характеристик разных терруаров, тонкости и ароматов каждого из сортов при минимальном вторжении в естественные процессы. Все вина Домен дез Анфан производятся без каких-либо добавок и с 2009 года ферментируются на натуральных дрожжах. Философия винодельни гласит: "меньше значит больше". Это значит, что меньшее вмешательство позволяет винограду и терруару говорить самим за себя в каждом вине. Винодельня сертифицирована как органическая с 2010 года.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

У вина округлый, сбалансированный, щедрый вкус с фруктово-травяными оттенками, утонченной кислинкой и строгим послевкусием.

Элегантный, свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками печеных лимонов, яблока, груши, свежей выпечки, поджаренного миндаля и акации.

Вино можно подавать в качестве аперитива, а также в паре с моллюсками и рыбой.

"Tabula Rasa" — белое сухое вино, название которого в переводе с немецкого означает "белый лист". Этот термин использовал еще Аристотель. Английский философ Джон Локк использовал его затем как символ непорочности новорожденного. Однако в просторечии этот термин используется больше как обозначение завершения прошлого и начало чего-то нового. Для Марселя Бюлера основание его винодельни было именно таким уходом от прошлого к чему-то новому, и поэтому неудивительно, что он так назвал свое белое вино. Текст на этикетке вина представляет собой отрывок из оригинального эссе Джона Локка о человеческом разуме, которому более 300 лет, любезно предоставленного библиотекой аббатства Айнзидельн.Кюве "Табула Раса" изготавливается из винограда сортов Гарнача Грис, Гарнача Бланка, Кариньяно Бланк и Макабео. Виноград собирают вручную и аккуратно топчут ногами. Затем отжимают в корзиночном прессе и ферментируют в дубовых бочках. Выдержка вина проходит в течение года на тонком осадке в 400-литровых дубовых бочках.

Domaine des Enfants был основан в 2006 году мужем и женой Марселем Бюлером и Кэрри Самнер. Домену принадлежат 25 га виноградников в основном со старыми лозами Кариньяно, Гренаша, Сиры и Ледонер Пелю, посаженных на разных почвах (сланец, гранит, гнейс и известняк) и на разной высоте, на большой территории вокруг небольшой деревни Мори. Супруги придерживаются методов устойчивого сельского хозяйства, максимально бережно относясь к окружающей среде. Они отказались от гербицидов в самом начале своей работы в 2006 году, выбрав старомодную вспашку земли собственными лошадьми. Процесс винификации направлен на сохранение характеристик разных терруаров, тонкости и ароматов каждого из сортов при минимальном вторжении в естественные процессы. Все вина Домен дез Анфан производятся без каких-либо добавок и с 2009 года ферментируются на натуральных дрожжах. Философия винодельни гласит: "меньше значит больше". Это значит, что меньшее вмешательство позволяет винограду и терруару говорить самим за себя в каждом вине. Винодельня сертифицирована как органическая с 2010 года.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

У вина округлый, сбалансированный, щедрый вкус с фруктово-травяными оттенками, утонченной кислинкой и строгим послевкусием.

Элегантный, свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками печеных лимонов, яблока, груши, свежей выпечки, поджаренного миндаля и акации.

Вино можно подавать в качестве аперитива, а также в паре с моллюсками и рыбой.

"Tabula Rasa" — белое сухое вино, название которого в переводе с немецкого означает "белый лист". Этот термин использовал еще Аристотель. Английский философ Джон Локк использовал его затем как символ непорочности новорожденного. Однако в просторечии этот термин используется больше как обозначение завершения прошлого и начало чего-то нового. Для Марселя Бюлера основание его винодельни было именно таким уходом от прошлого к чему-то новому, и поэтому неудивительно, что он так назвал свое белое вино. Текст на этикетке вина представляет собой отрывок из оригинального эссе Джона Локка о человеческом разуме, которому более 300 лет, любезно предоставленного библиотекой аббатства Айнзидельн.Кюве "Табула Раса" изготавливается из винограда сортов Гарнача Грис, Гарнача Бланка, Кариньяно Бланк и Макабео. Виноград собирают вручную и аккуратно топчут ногами. Затем отжимают в корзиночном прессе и ферментируют в дубовых бочках. Выдержка вина проходит в течение года на тонком осадке в 400-литровых дубовых бочках.

Domaine des Enfants был основан в 2006 году мужем и женой Марселем Бюлером и Кэрри Самнер. Домену принадлежат 25 га виноградников в основном со старыми лозами Кариньяно, Гренаша, Сиры и Ледонер Пелю, посаженных на разных почвах (сланец, гранит, гнейс и известняк) и на разной высоте, на большой территории вокруг небольшой деревни Мори. Супруги придерживаются методов устойчивого сельского хозяйства, максимально бережно относясь к окружающей среде. Они отказались от гербицидов в самом начале своей работы в 2006 году, выбрав старомодную вспашку земли собственными лошадьми. Процесс винификации направлен на сохранение характеристик разных терруаров, тонкости и ароматов каждого из сортов при минимальном вторжении в естественные процессы. Все вина Домен дез Анфан производятся без каких-либо добавок и с 2009 года ферментируются на натуральных дрожжах. Философия винодельни гласит: "меньше значит больше". Это значит, что меньшее вмешательство позволяет винограду и терруару говорить самим за себя в каждом вине. Винодельня сертифицирована как органическая с 2010 года.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Роскошный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, подлеска и древесины.

Вино хорошо сочетается с жареным или тушеным мясом, блюдами из баранины и дичи, тартаром из говядины, тунцом и зрелыми сырами.

La Sorga, "Noir Metal" VdF — роскошное натуральное красное вино, которое изготавливается из винограда сорта Каберне Фран. Ягоды выращиваются органическими методами на участках со сланцевыми почвами в апелласьоне Фожер на юге Франции. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Виноград подвергается мацерации в течение 45 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в старых бочках. Вино рекомендуется декантировать перед употреблением и подавать во вместительных бокалах.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Роскошный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, подлеска и древесины.

Вино хорошо сочетается с жареным или тушеным мясом, блюдами из баранины и дичи, тартаром из говядины, тунцом и зрелыми сырами.

La Sorga, "Noir Metal" VdF — роскошное натуральное красное вино, которое изготавливается из винограда сорта Каберне Фран. Ягоды выращиваются органическими методами на участках со сланцевыми почвами в апелласьоне Фожер на юге Франции. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Виноград подвергается мацерации в течение 45 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в старых бочках. Вино рекомендуется декантировать перед употреблением и подавать во вместительных бокалах.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Фруктовый аромат персика, ананаса, грейпфрута и маркуйи. Зрелый и концентрированный вкус с тонкой кислотностью. Долгое и освежающее минеральное послевкусие.

Фруктовый аромат персика, ананаса, грейпфрута и маркуйи. Зрелый и концентрированный вкус с тонкой кислотностью. Долгое и освежающее минеральное послевкусие.

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Яркие фруктовые тона и хорошая структура характеризуют полнотелый вкус. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки клубники и малины, а затем более глубокие ноты ежевики, окутанные умеренными танинами. Послевкусие мягкое, но терпкое, с приглушенными нюансами вишни и перца.

Ноты сочных черных фруктов и копченой карамели формируют букет.

Идеальная пара к острым мясным блюдам, красному мясу на гриле, барбекю и стейкам.

"The Federalist" — линейка вин, созданная в честь отцов-основателей, особенно Александра Гамильтона, как дань уважения за все, что они сделали для становления Соединенных Штатов Америки. Виноград для этих вин поставляется из самых известных регионов Америки с тем же бунтарским духом, который создал эту нацию. Вина "The Federalist" не скованы стереотипами прошлого, они отличаются таким же характером и смелым духом, как и каждый герой, изображенный на этикетке. Рожденные на идеалах и добродетелях каждого дальновидного, трудолюбивого американца напитки "The Federalist" представляют собой настоящее американское крафтовое вино!Если "свободный от условностей" означает Зинфандель, выдержанный в бочонках из-под бурбона, насыщенную копченую карамель и сочные черные фрукты — то перед Вами бутылка, полная свободы! "The Federalist" Zinfandel Aged in Bourbon Barrels — красное сухое вино, купаж которого составлен из винограда сортов Зинфандель (всегда доминирующий), Пти Сира и Мерло. Виноград выращивается в "столице мирового Зинфанделя", регионе Лодай. Терруар региона с его хорошо дренируемыми песчаными почвами, теплыми летними днями и прохладными ночными бризами создает благодатные условия для выращивания концентрированного винограда с полным вкусом. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, чтобы сохранить уникальные характеристики каждого терруара. Мацерация длится около 12 дней. По завершении брожения вино выдерживается 6 месяцев в бочках из американского дуба и дозревает еще на протяжении 6 месяцев в бочках из-под бурбона.

Rutherford Hill — винодельня, основанная в 1996 году семьей Терлато в долине Напа с роскошным видом на уступ Резерфорда. В 1972 году, когда остальной мир только начинал обращать внимание на долину Напа, основатели Rutherford Hill осознали уникальность этого терруара. Они считали, что климат и почва долины, как и Помроль, хорошо подходят для сорта Мерло, и были одними из первых, кто высадили лозы в долине. Вскоре Мерло стал главным сортом Напы. Стремление семьи Терлато к совершенству началось с всестороннего обзора всех аспектов предприятия, что привело к значительному расширению портфеля винами большой сложности и характера. Билл и Джон Терлато продолжают наследие своего отца, Энтони Терлато, работая в тесном сотрудничестве с главным виноделом компании, Марисой Тейлор, постоянно улучшая качество своих вин. Компания Rutherford Hill стала новатором в долине Напа, применяя новейшие технологии и используя самое современное оборудование. Значительные инвестиции в приобретение новых виноградников, а также заключение долгосрочных контрактов с производителями, владеющими одними из лучших виноградников долины Напа позволяют компании постоянно расширять свой ассортимент высококачественными винами. Легендарная приверженность семьи Терлато качеству делает вина Rutherford Hill непревзойденными и эталонными.

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Яркие фруктовые тона и хорошая структура характеризуют полнотелый вкус. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки клубники и малины, а затем более глубокие ноты ежевики, окутанные умеренными танинами. Послевкусие мягкое, но терпкое, с приглушенными нюансами вишни и перца.

Ноты сочных черных фруктов и копченой карамели формируют букет.

Идеальная пара к острым мясным блюдам, красному мясу на гриле, барбекю и стейкам.

"The Federalist" — линейка вин, созданная в честь отцов-основателей, особенно Александра Гамильтона, как дань уважения за все, что они сделали для становления Соединенных Штатов Америки. Виноград для этих вин поставляется из самых известных регионов Америки с тем же бунтарским духом, который создал эту нацию. Вина "The Federalist" не скованы стереотипами прошлого, они отличаются таким же характером и смелым духом, как и каждый герой, изображенный на этикетке. Рожденные на идеалах и добродетелях каждого дальновидного, трудолюбивого американца напитки "The Federalist" представляют собой настоящее американское крафтовое вино!Если "свободный от условностей" означает Зинфандель, выдержанный в бочонках из-под бурбона, насыщенную копченую карамель и сочные черные фрукты — то перед Вами бутылка, полная свободы! "The Federalist" Zinfandel Aged in Bourbon Barrels — красное сухое вино, купаж которого составлен из винограда сортов Зинфандель (всегда доминирующий), Пти Сира и Мерло. Виноград выращивается в "столице мирового Зинфанделя", регионе Лодай. Терруар региона с его хорошо дренируемыми песчаными почвами, теплыми летними днями и прохладными ночными бризами создает благодатные условия для выращивания концентрированного винограда с полным вкусом. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, чтобы сохранить уникальные характеристики каждого терруара. Мацерация длится около 12 дней. По завершении брожения вино выдерживается 6 месяцев в бочках из американского дуба и дозревает еще на протяжении 6 месяцев в бочках из-под бурбона.

Rutherford Hill — винодельня, основанная в 1996 году семьей Терлато в долине Напа с роскошным видом на уступ Резерфорда. В 1972 году, когда остальной мир только начинал обращать внимание на долину Напа, основатели Rutherford Hill осознали уникальность этого терруара. Они считали, что климат и почва долины, как и Помроль, хорошо подходят для сорта Мерло, и были одними из первых, кто высадили лозы в долине. Вскоре Мерло стал главным сортом Напы. Стремление семьи Терлато к совершенству началось с всестороннего обзора всех аспектов предприятия, что привело к значительному расширению портфеля винами большой сложности и характера. Билл и Джон Терлато продолжают наследие своего отца, Энтони Терлато, работая в тесном сотрудничестве с главным виноделом компании, Марисой Тейлор, постоянно улучшая качество своих вин. Компания Rutherford Hill стала новатором в долине Напа, применяя новейшие технологии и используя самое современное оборудование. Значительные инвестиции в приобретение новых виноградников, а также заключение долгосрочных контрактов с производителями, владеющими одними из лучших виноградников долины Напа позволяют компании постоянно расширять свой ассортимент высококачественными винами. Легендарная приверженность семьи Терлато качеству делает вина Rutherford Hill непревзойденными и эталонными.

Цвет — светло-золотистый.

Средней полноты, атласный и ароматный вкус манит нотами свежей груши, кумквата и цедры лайма, электрической минеральностью и живой кислотностью, которые плавно переходят в яркое, долгое послевкусие.

Яркий и освежающий аромат наполнен нотами хрустящего зеленого яблока, белого персика, оттенками цветущих цитрусовых деревьев, айвы, лемонграсса и зеленых трав.

Рекомендуется с жареным рисом с крабами, фриттатой с грибами и спаржей, салатом "Краб Луи" и курицей пайар.

Жизнь на ферме прививает человеку глубокое чувство уважения к семье, любовь к земле и радость совместных усилий. Вина "CrossBarn" являются отражением этих идеалов и приверженности принципам устойчивого развития виноградников и щадящим методам виноделия. Линейка была создана в 2000 году пионером и провидцем виноделия Полом Хоббсом, она предлагает чистое и молодое выражение фруктов с различных виноградников лучших апелласьонов Калифорнии. Непосредственный фермерский опыт заставил Пола Хоббса заметить влияние терруара на характер фруктов, когда отец предложил ему попробовать яблоки одного и того же сорта, выращенные в разных садах на расстоянии нескольких миль друг от друга. Разнообразие вкусов и текстур произвело на него впечатление и позже повлияло на его подход к виноделию. Именно чтобы почтить фермерское наследие своей семьи и ценности устойчивого ведения сельского хозяйства, Пол создал "КроссБарн"! На протяжении почти 20 лет основное внимание уделялось тому, чтобы выразить аутентичность самых уважаемых наименований Калифорнии, сохраняя свежие, яркие и стойкие вкусовые качества каждого терруара, чтобы предоставить Вам вина потрясающего качества и исключительной ценности. Свое название линейка получила в честь 150-летнего сарая, расположенного на семейной ферме Хоббс в северной части штата Нью-Йорк, с которым у Пола связано много детских воспоминаний. "CrossBarn" Chardonnay — белое сухое вино, чистое выражение сорта Шардоне и терруара Сонома Кост. Виноградники вдоль побережья Сономы подвержены морскому влиянию, территория простирается от прекрасного залива Сан-Пабло до границы округа Мендосино. Выращивание винограда в удивительно прохладных западных районах округа Сонома является сложным и трудоемким процессом, а конечный результат действительно стоит риска. Из полученных фруктов получаются вина элегантные и интенсивно структурированные. Вино производится на бывшем заводе по переработке яблок в Севастополе, штат Калифорния, с помощью трудоемких, но простых технологий. Хотя год был трудным на многих фронтах, вегетационный период 2020 года принес вина с исключительной яркостью и чистотой фруктовых оттенков. Мягкая зима с не по сезону малым количеством осадков привела к относительно прохладной и мягкой весне. Однако многочисленные волны тепла в августе и сентябре ускорили созревание, что привело к более короткому и раннему сбору урожая. Виноград был собран вручную ночью, тщательно отсортирован и отжат целыми гроздьями. Винификация с нативными дрожжами проходила в стальных емкостях. Выдерживалось вино на тонком осадке на протяжении 5 месяцев. Вино было разлито нефильтрованным, с минимальным добавлением серы.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Цвет — светло-золотистый.

Средней полноты, атласный и ароматный вкус манит нотами свежей груши, кумквата и цедры лайма, электрической минеральностью и живой кислотностью, которые плавно переходят в яркое, долгое послевкусие.

Яркий и освежающий аромат наполнен нотами хрустящего зеленого яблока, белого персика, оттенками цветущих цитрусовых деревьев, айвы, лемонграсса и зеленых трав.

Рекомендуется с жареным рисом с крабами, фриттатой с грибами и спаржей, салатом "Краб Луи" и курицей пайар.

Жизнь на ферме прививает человеку глубокое чувство уважения к семье, любовь к земле и радость совместных усилий. Вина "CrossBarn" являются отражением этих идеалов и приверженности принципам устойчивого развития виноградников и щадящим методам виноделия. Линейка была создана в 2000 году пионером и провидцем виноделия Полом Хоббсом, она предлагает чистое и молодое выражение фруктов с различных виноградников лучших апелласьонов Калифорнии. Непосредственный фермерский опыт заставил Пола Хоббса заметить влияние терруара на характер фруктов, когда отец предложил ему попробовать яблоки одного и того же сорта, выращенные в разных садах на расстоянии нескольких миль друг от друга. Разнообразие вкусов и текстур произвело на него впечатление и позже повлияло на его подход к виноделию. Именно чтобы почтить фермерское наследие своей семьи и ценности устойчивого ведения сельского хозяйства, Пол создал "КроссБарн"! На протяжении почти 20 лет основное внимание уделялось тому, чтобы выразить аутентичность самых уважаемых наименований Калифорнии, сохраняя свежие, яркие и стойкие вкусовые качества каждого терруара, чтобы предоставить Вам вина потрясающего качества и исключительной ценности. Свое название линейка получила в честь 150-летнего сарая, расположенного на семейной ферме Хоббс в северной части штата Нью-Йорк, с которым у Пола связано много детских воспоминаний. "CrossBarn" Chardonnay — белое сухое вино, чистое выражение сорта Шардоне и терруара Сонома Кост. Виноградники вдоль побережья Сономы подвержены морскому влиянию, территория простирается от прекрасного залива Сан-Пабло до границы округа Мендосино. Выращивание винограда в удивительно прохладных западных районах округа Сонома является сложным и трудоемким процессом, а конечный результат действительно стоит риска. Из полученных фруктов получаются вина элегантные и интенсивно структурированные. Вино производится на бывшем заводе по переработке яблок в Севастополе, штат Калифорния, с помощью трудоемких, но простых технологий. Хотя год был трудным на многих фронтах, вегетационный период 2020 года принес вина с исключительной яркостью и чистотой фруктовых оттенков. Мягкая зима с не по сезону малым количеством осадков привела к относительно прохладной и мягкой весне. Однако многочисленные волны тепла в августе и сентябре ускорили созревание, что привело к более короткому и раннему сбору урожая. Виноград был собран вручную ночью, тщательно отсортирован и отжат целыми гроздьями. Винификация с нативными дрожжами проходила в стальных емкостях. Выдерживалось вино на тонком осадке на протяжении 5 месяцев. Вино было разлито нефильтрованным, с минимальным добавлением серы.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

У вина полный, богатый, очень элегантный вкус с манящей сладостью ванили и патоки, уравновешенной оттенком черного перца. Послевкусие шелковистое и округлое.

Вино демонстрирует выразительный аромат с оттенками малины и черники, подчеркнутыми нотками жареного инжира и ежевичного варенья.

Вино гастрономически универсальное, сочетается с различными блюдами. Особенно удачно с барбекю.

Зинфандель — типично калифорнийский сорт винограда, который, как полагают, возник в Южной Италии и был завезен в Калифорнию выходцами из Италии. Вино из Зинфандель, благодаря жгучему калифорнийскому солнцу, получается сильным и сочным, похожим на фруктовый десерт.  Компания Long Barn не могла обойти его своим вниманием и создает из него сочное моносортовое вино, выдержанное в бочках из французского и американского дуба, чтобы еще сильнее проявить его букет. Вино Long Barn, Zinfandel хорошо сочетается с различными блюдами, но лучше всего показывает себя с барбекю.2020 год в Калифорнии был тяжелым из-за палящей жары и бушующих лесных пожаров. Вегетационный период начался с необычно теплой зимы, которая превратилась в жаркую и засушливую весну, и засуха рано сказалась на урожайности. Жара в сочетании с грозами привела к одному из самых серьезных лесных пожаров в истории штата. В результате многие виноградники были либо сильно повреждены, либо полностью уничтожены. Низкая урожайность была компенсирована высоким качеством уцелевшего винограда. 

Семейная винокурня Long Barn поставила себе целью сохранить очарование всех уголков Калифорнии в своих винах. Их исключительное качество и ценность базируются на традициях, переживших несколько поколений. До сих пор все вина изготавливаются в старом деревянном здании, через которое прошло множество урожаев. Главный винодел, Стефано Миготто, родом из Абано Терме в северной Италии. Посвятив себя виноделию с самого детства, он уже более 20 лет применяет итальянские традиции в Калифорнии.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

У вина полный, богатый, очень элегантный вкус с манящей сладостью ванили и патоки, уравновешенной оттенком черного перца. Послевкусие шелковистое и округлое.

Вино демонстрирует выразительный аромат с оттенками малины и черники, подчеркнутыми нотками жареного инжира и ежевичного варенья.

Вино гастрономически универсальное, сочетается с различными блюдами. Особенно удачно с барбекю.

Зинфандель — типично калифорнийский сорт винограда, который, как полагают, возник в Южной Италии и был завезен в Калифорнию выходцами из Италии. Вино из Зинфандель, благодаря жгучему калифорнийскому солнцу, получается сильным и сочным, похожим на фруктовый десерт.  Компания Long Barn не могла обойти его своим вниманием и создает из него сочное моносортовое вино, выдержанное в бочках из французского и американского дуба, чтобы еще сильнее проявить его букет. Вино Long Barn, Zinfandel хорошо сочетается с различными блюдами, но лучше всего показывает себя с барбекю.2020 год в Калифорнии был тяжелым из-за палящей жары и бушующих лесных пожаров. Вегетационный период начался с необычно теплой зимы, которая превратилась в жаркую и засушливую весну, и засуха рано сказалась на урожайности. Жара в сочетании с грозами привела к одному из самых серьезных лесных пожаров в истории штата. В результате многие виноградники были либо сильно повреждены, либо полностью уничтожены. Низкая урожайность была компенсирована высоким качеством уцелевшего винограда. 

Семейная винокурня Long Barn поставила себе целью сохранить очарование всех уголков Калифорнии в своих винах. Их исключительное качество и ценность базируются на традициях, переживших несколько поколений. До сих пор все вина изготавливаются в старом деревянном здании, через которое прошло множество урожаев. Главный винодел, Стефано Миготто, родом из Абано Терме в северной Италии. Посвятив себя виноделию с самого детства, он уже более 20 лет применяет итальянские традиции в Калифорнии.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий, сочный, ярко выраженный, насыщенный, бодрящий, наполненный необузданной энергией, но при этом очень элегантный и учтивый. В палитре ощущаются ягодные оттенки и слабые ноты полевых цветов, а в послевкусии остаются нюансы пряностей и легкая солоноватость.

В аромате вина смешиваются сочные ноты фруктов и ягод: вишни, сливы, черной смородины и земляники.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными закусками, макаронами в соусе, копченой ветчиной, пиццей с Чоризо, сырами.

Les Foulards Rouges, "La Soif du Mal" Rouge — обладающее немного большей строгостью, чем другие вина Домена, но при это сочное, свежее, загадочно игривое и очень элегантное красное биодинамическое вино из винограда сортов Гренаш и Кариньяно, который собирается с 10-20-летних лоз в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Собранный вручную урожай охлаждается. Винификация начинается с карбоновой мацерации при низкой температуре в течение 15 дней. Затем следует ферментация с нативными дрожжами без сульфитов. Вино выдерживается 6 месяцев в старых бочках (50%) и стальных емкостях (50%) и разливается по бутылкам без очистки, фильтрации и добавления серы. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2023-2027 годы. За час до употребления рекомендуется декантация.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий, сочный, ярко выраженный, насыщенный, бодрящий, наполненный необузданной энергией, но при этом очень элегантный и учтивый. В палитре ощущаются ягодные оттенки и слабые ноты полевых цветов, а в послевкусии остаются нюансы пряностей и легкая солоноватость.

В аромате вина смешиваются сочные ноты фруктов и ягод: вишни, сливы, черной смородины и земляники.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными закусками, макаронами в соусе, копченой ветчиной, пиццей с Чоризо, сырами.

Les Foulards Rouges, "La Soif du Mal" Rouge — обладающее немного большей строгостью, чем другие вина Домена, но при это сочное, свежее, загадочно игривое и очень элегантное красное биодинамическое вино из винограда сортов Гренаш и Кариньяно, который собирается с 10-20-летних лоз в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Собранный вручную урожай охлаждается. Винификация начинается с карбоновой мацерации при низкой температуре в течение 15 дней. Затем следует ферментация с нативными дрожжами без сульфитов. Вино выдерживается 6 месяцев в старых бочках (50%) и стальных емкостях (50%) и разливается по бутылкам без очистки, фильтрации и добавления серы. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2023-2027 годы. За час до употребления рекомендуется декантация.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Обладает золотистым цветом.

Шелковистый, пышный, элегантный вкус раскрывается солоноватыми и цитрусовыми акцентами, он чистый и цепкий, но при этом удивительно утонченный и легкий.

Демонстрирует гармоничный, свежий, очаровательный аромат, который раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино подается к блюдам из отварного и запеченного мяса птицы, хорошо сочетается с белой рыбой, нежирным белым мясом, свежими и приготовленными овощами.

Вина категории 1G (Erste Lagen) — это вина из первоклассных мест с долгой историей. С 2019 года они являются лучшими послами Рейнхессена, а независимый характер их происхождения хорошо узнаваем. Белое сухое вино "Westhofener" Riesling Trocken 1G изготовлено из винограда сорта Рислинг, тщательно отобранного с лучших мест Вестхофенер Берг с типичными известково-минеральными почвами. Интенсивный уход за виноградниками круглый год, низкие урожаи, постоянная забота и ручной отбор винограда создает основу для производства высококачественного вина. Также этому способствует щадящая обработка винограда и бережная традиционная винификация в традиционных деревянных бочках.

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках. С 1990 года все принадлежащие Виттманн виноградники обрабатываются по канонам органического земледелия. С 2004 года они получили статус биодинамических. Семество Виттманн неустанно заботится об природе и поддерживает почвы своих участков в здоровом, не зараженном химикатами состоянии. Этого удается достичь благодаря следованию философии биодинамического земледелия и фазам Луны и Солнца, которые используются на благо виноградников. В комбинации с органическими методиками защиты лозы, биодинамические технологии позволяют получить здоровые и хорошо укорененные виноградники, дающие плоды высочайшего качества. Сейчас винодельня Виттманн владеет четырьмя виноградниками класса Grosses Gewachs — "Аулерде", "Кирхшпиль", "Морштайн" и "Брунненхойсхен". Эти виноградники имеют абсолютно разные терруары, что позволяет производить Рислинг в различных стилях. Кроме Рислинга, Wittmann производит вина из таких сортов винограда, как Шойребе, Сильванер, Шардоне и Пино Гри.

Обладает золотистым цветом.

Шелковистый, пышный, элегантный вкус раскрывается солоноватыми и цитрусовыми акцентами, он чистый и цепкий, но при этом удивительно утонченный и легкий.

Демонстрирует гармоничный, свежий, очаровательный аромат, который раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино подается к блюдам из отварного и запеченного мяса птицы, хорошо сочетается с белой рыбой, нежирным белым мясом, свежими и приготовленными овощами.

Вина категории 1G (Erste Lagen) — это вина из первоклассных мест с долгой историей. С 2019 года они являются лучшими послами Рейнхессена, а независимый характер их происхождения хорошо узнаваем. Белое сухое вино "Westhofener" Riesling Trocken 1G изготовлено из винограда сорта Рислинг, тщательно отобранного с лучших мест Вестхофенер Берг с типичными известково-минеральными почвами. Интенсивный уход за виноградниками круглый год, низкие урожаи, постоянная забота и ручной отбор винограда создает основу для производства высококачественного вина. Также этому способствует щадящая обработка винограда и бережная традиционная винификация в традиционных деревянных бочках.

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках. С 1990 года все принадлежащие Виттманн виноградники обрабатываются по канонам органического земледелия. С 2004 года они получили статус биодинамических. Семество Виттманн неустанно заботится об природе и поддерживает почвы своих участков в здоровом, не зараженном химикатами состоянии. Этого удается достичь благодаря следованию философии биодинамического земледелия и фазам Луны и Солнца, которые используются на благо виноградников. В комбинации с органическими методиками защиты лозы, биодинамические технологии позволяют получить здоровые и хорошо укорененные виноградники, дающие плоды высочайшего качества. Сейчас винодельня Виттманн владеет четырьмя виноградниками класса Grosses Gewachs — "Аулерде", "Кирхшпиль", "Морштайн" и "Брунненхойсхен". Эти виноградники имеют абсолютно разные терруары, что позволяет производить Рислинг в различных стилях. Кроме Рислинга, Wittmann производит вина из таких сортов винограда, как Шойребе, Сильванер, Шардоне и Пино Гри.

Вино привлекает красно-рубиновым цветом с вишневыми бликами.

Вкус вина сбалансированный, округлый, с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, подлеска и гвоздики, элегантными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный аромат с доминирующими оттенками вишни, черники, пряностей и черного перца.

Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

"Le Grand Noir" — линейка вин, названная в честь катаров (священников), носивших исключительно черное одеяние и живших до начала XVII века на территории теперешних виноградников. Священники считали, что люди, независимо от их статуса и значимости, должны быть смиренными перед богом ("божьи овечки"). Поскольку винодел Р. Джозеф любит выделяться среди всех, ему пришла идея поместить на этикетки этой линейки именно черную овцу ("black sheep"). Вина в полной мере раскрывают характер и потенциал здешнего терруара."Le Grand Noir" Cabernet Sauvignon — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон и Шираз. Ягоды произрастают на виноградниках аппелласьонов Carcassonne и Minervois. Почва — аллювиальная и глинисто-известняковая. После сбора урожая, ягоды отправляются на винодельню, где они подвергаются винификации. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация на кожице при контролируемой температуре длится 2 недели. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

Les Celliers Jean d'Alibert — предприятие по розливу вина, основанное в 1978 году и состоящее из 32 сотрудников. Оно расположено в муниципалитете Рьё-Минервуа, у подножия Черной Горы. Компания имеет подвал с генератором азота, разделенный на 102 резервуара, который может содержать 40000 гектолитров вина. Осуществляется розлив продукции в стеклянные и ПЭТ бутылки, с использованием многочисленных возможностей для индивидуальной настройки производства. Регулярные проверки, внутренний аудит и мониторинг поставщиков позволяют компании совершенствовать свои услуги для удовлетворения потребностей многочисленных клиентов.На сегодняшний день Les Celliers Jean d'Alibert имеет акционеров и 6 основных поставщиков вина с общим объемом производства 300000 гектолитров для 6000 га виноградников.

Вино привлекает красно-рубиновым цветом с вишневыми бликами.

Вкус вина сбалансированный, округлый, с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, подлеска и гвоздики, элегантными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный аромат с доминирующими оттенками вишни, черники, пряностей и черного перца.

Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

"Le Grand Noir" — линейка вин, названная в честь катаров (священников), носивших исключительно черное одеяние и живших до начала XVII века на территории теперешних виноградников. Священники считали, что люди, независимо от их статуса и значимости, должны быть смиренными перед богом ("божьи овечки"). Поскольку винодел Р. Джозеф любит выделяться среди всех, ему пришла идея поместить на этикетки этой линейки именно черную овцу ("black sheep"). Вина в полной мере раскрывают характер и потенциал здешнего терруара."Le Grand Noir" Cabernet Sauvignon — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон и Шираз. Ягоды произрастают на виноградниках аппелласьонов Carcassonne и Minervois. Почва — аллювиальная и глинисто-известняковая. После сбора урожая, ягоды отправляются на винодельню, где они подвергаются винификации. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация на кожице при контролируемой температуре длится 2 недели. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

Les Celliers Jean d'Alibert — предприятие по розливу вина, основанное в 1978 году и состоящее из 32 сотрудников. Оно расположено в муниципалитете Рьё-Минервуа, у подножия Черной Горы. Компания имеет подвал с генератором азота, разделенный на 102 резервуара, который может содержать 40000 гектолитров вина. Осуществляется розлив продукции в стеклянные и ПЭТ бутылки, с использованием многочисленных возможностей для индивидуальной настройки производства. Регулярные проверки, внутренний аудит и мониторинг поставщиков позволяют компании совершенствовать свои услуги для удовлетворения потребностей многочисленных клиентов.На сегодняшний день Les Celliers Jean d'Alibert имеет акционеров и 6 основных поставщиков вина с общим объемом производства 300000 гектолитров для 6000 га виноградников.

Фруктовый аромат персика, ананаса, грейпфрута и маркуйи. Зрелый и концентрированный вкус с тонкой кислотностью. Долгое и освежающее минеральное послевкусие.

Фруктовый аромат персика, ананаса, грейпфрута и маркуйи. Зрелый и концентрированный вкус с тонкой кислотностью. Долгое и освежающее минеральное послевкусие.

Вино белое сладкое "Гундерлох" (Германия, Рейнхессен). Виноград: Рислинг. Год: 2012. Крепость: 8,5%. Немецкое вино яркого золотисто-соломенного цвета. Интенсивный, комплексный аромат с утонченными тонами персика, абрикоса, айвы, меда и нотками сухофруктов. Идеальный баланс сладости во вкусе.

Вино белое сладкое "Гундерлох" (Германия, Рейнхессен). Виноград: Рислинг. Год: 2012. Крепость: 8,5%. Немецкое вино яркого золотисто-соломенного цвета. Интенсивный, комплексный аромат с утонченными тонами персика, абрикоса, айвы, меда и нотками сухофруктов. Идеальный баланс сладости во вкусе.

Вино туманного золотистого цвета с янтарными бликами.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с плотной текстурой, фруктовыми оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Выразительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками боярышника, тропических фруктов, шафрана и известняка.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "France Peripherique" VdF — сухое натуральное оранжевое вино с достаточно концентрированным вкусом и характерным ароматом. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного органическими методами. Урожай собирается вручную. Виноград подвергается мацерации целыми гроздьями в течение 44 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет. Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино туманного золотистого цвета с янтарными бликами.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с плотной текстурой, фруктовыми оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Выразительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками боярышника, тропических фруктов, шафрана и известняка.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "France Peripherique" VdF — сухое натуральное оранжевое вино с достаточно концентрированным вкусом и характерным ароматом. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного органическими методами. Урожай собирается вручную. Виноград подвергается мацерации целыми гроздьями в течение 44 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет. Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус округлый, мягкий, питкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками сухофруктов, меда, цветов и айвы.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, сырами, тушеным мясом.

Domaine de l'Octavin, "Mus'cat" — натуральное оранжевое вино, изготовленное из винограда сортов Мускат Александрийский и Мускат Блан а Пти Грен, который выращивается Винсентом Лафажем из Сен-Жан-Лассель в Руссильоне. Урожай собирается вручную с 50-летних лоз, выращенных на глинистых и известняковых почвах. Каждый сорт винифицируется отдельно целыми гроздями. После 15-дневной мацерации следует самопроизвольная ферментация с дикими дрожжами. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и выдерживается в стальных чанах не менее 9 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус округлый, мягкий, питкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками сухофруктов, меда, цветов и айвы.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, сырами, тушеным мясом.

Domaine de l'Octavin, "Mus'cat" — натуральное оранжевое вино, изготовленное из винограда сортов Мускат Александрийский и Мускат Блан а Пти Грен, который выращивается Винсентом Лафажем из Сен-Жан-Лассель в Руссильоне. Урожай собирается вручную с 50-летних лоз, выращенных на глинистых и известняковых почвах. Каждый сорт винифицируется отдельно целыми гроздями. После 15-дневной мацерации следует самопроизвольная ферментация с дикими дрожжами. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и выдерживается в стальных чанах не менее 9 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Цвет — рубиново-красный.

Вкус легкий, питкий, очень сочный и свежий, с живой кислотностью и выразительной фруктовостью.

Фруктово-ягодные оттенки в аромате вина дополнены характерными дикими нотками, подчеркивающими подход винодела.

Хорошо сочетается с различными мясными блюдами и закусками.

Es D'Aqui, "Les yeux dans l'eau" VdF — яркое натуральное красное сухое вино из винограда сортов Гренаш и Кариньяно. Каждый сорт выращивается на своем уникальном микроучастке с особыми терруарными характеристиками в Лангедоке, на юго-западе Франции. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Чтобы проиллюстрировать свой подход, Жан-Луи на этикетках воспроизводит карты, указывающие на происхождение винограда, отсюда и название Es d'Aqui. Можно предположить, что виноград для "Лез ё дан л'о" выращивается в прибрежной зоне.

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус легкий, питкий, очень сочный и свежий, с живой кислотностью и выразительной фруктовостью.

Фруктово-ягодные оттенки в аромате вина дополнены характерными дикими нотками, подчеркивающими подход винодела.

Хорошо сочетается с различными мясными блюдами и закусками.

Es D'Aqui, "Les yeux dans l'eau" VdF — яркое натуральное красное сухое вино из винограда сортов Гренаш и Кариньяно. Каждый сорт выращивается на своем уникальном микроучастке с особыми терруарными характеристиками в Лангедоке, на юго-западе Франции. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Чтобы проиллюстрировать свой подход, Жан-Луи на этикетках воспроизводит карты, указывающие на происхождение винограда, отсюда и название Es d'Aqui. Можно предположить, что виноград для "Лез ё дан л'о" выращивается в прибрежной зоне.

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, изысканный, с шелковистой текстурой, прекрасным балансом между хрустящими фруктовыми нотами, свежестью и присутствующим, но превосходно интегрированными танинами.

Невероятно душистый аромат вина наполнен нотами свежих красных фруктов, фиалки, черники, дикой ежевики и оттенками специй.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными закусками, макаронами в соусе, говядиной, телятиной, любым приготовленным на гриле мясом, зрелыми и полутвердыми сырами.

Les Foulards Rouges, Grenache — невероятно ароматное биодинамическое красное вино из винограда сорта Гренаш, который собирается с 80-летних лоз на одном участке, разбитом на песчано-гранитном склоне холма в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Собранный вручную урожай отделяется от гребней и охлаждается. Ферментация с нативными дрожжами без сульфитов при температуре не выше 20 °С длится 2-3 недели. Затем вино выдерживается 6 месяцев в старых бочках и разливается по бутылкам вручную без очистки, фильтрации и добавления серы.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, изысканный, с шелковистой текстурой, прекрасным балансом между хрустящими фруктовыми нотами, свежестью и присутствующим, но превосходно интегрированными танинами.

Невероятно душистый аромат вина наполнен нотами свежих красных фруктов, фиалки, черники, дикой ежевики и оттенками специй.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными закусками, макаронами в соусе, говядиной, телятиной, любым приготовленным на гриле мясом, зрелыми и полутвердыми сырами.

Les Foulards Rouges, Grenache — невероятно ароматное биодинамическое красное вино из винограда сорта Гренаш, который собирается с 80-летних лоз на одном участке, разбитом на песчано-гранитном склоне холма в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Собранный вручную урожай отделяется от гребней и охлаждается. Ферментация с нативными дрожжами без сульфитов при температуре не выше 20 °С длится 2-3 недели. Затем вино выдерживается 6 месяцев в старых бочках и разливается по бутылкам вручную без очистки, фильтрации и добавления серы.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Цвет — оранжевый, с золотистыми бликами.

Нежные тропические оттенки во вкусе хорошо гармонируют с великолепной свежестью. Вкус отличается сложностью и глубиной. В послевкусии звучит ощутимая горчинка.

Аромат интригует пикантным сочетанием оттенков цитрусовых фруктов и специй, а также тонами фанка.

Рекомендуется в паре с умеренно острыми блюдами из рыбы, морепродуктов, птицы.

Es D'Aqui, "Sur le Phil" VdF — минеральное, концентрированное и объемное оранжевое вино из винограда сортов Совиньон Блан и Мозак. Каждый сорт выращивается на своем уникальном микроучастке с особыми терруарными характеристиками. Совиньон Блан поставляется из Тарна, а Мозак из Лиму. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Для оранжевых вин характерен длительный контакт с мезгой, именно за счет продолжительной мацерации они получают свой особый цвет и вкус. Совиньон Блан мацерируется до 10 месяцев, а затем смешивается с Мозаком, который проходит более краткую 15-дневную мацерацию. Затем вино выдерживается на протяжении 10-месяцев в яйцеобразных емкостях из песчаника. У этого вина прекрасный потенциал для эволюции в бутылке.

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Цвет — оранжевый, с золотистыми бликами.

Нежные тропические оттенки во вкусе хорошо гармонируют с великолепной свежестью. Вкус отличается сложностью и глубиной. В послевкусии звучит ощутимая горчинка.

Аромат интригует пикантным сочетанием оттенков цитрусовых фруктов и специй, а также тонами фанка.

Рекомендуется в паре с умеренно острыми блюдами из рыбы, морепродуктов, птицы.

Es D'Aqui, "Sur le Phil" VdF — минеральное, концентрированное и объемное оранжевое вино из винограда сортов Совиньон Блан и Мозак. Каждый сорт выращивается на своем уникальном микроучастке с особыми терруарными характеристиками. Совиньон Блан поставляется из Тарна, а Мозак из Лиму. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Для оранжевых вин характерен длительный контакт с мезгой, именно за счет продолжительной мацерации они получают свой особый цвет и вкус. Совиньон Блан мацерируется до 10 месяцев, а затем смешивается с Мозаком, который проходит более краткую 15-дневную мацерацию. Затем вино выдерживается на протяжении 10-месяцев в яйцеобразных емкостях из песчаника. У этого вина прекрасный потенциал для эволюции в бутылке.

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Вино мутноватого золотисто-янтарного цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-мускатными оттенками, тонкими дрожжевыми нюансами и приятным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, минералов и весенних цветов.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "Kukuyodel" — сухое, свежее натуральное белое вино с достаточно концентрированным вкусом и характерным мускатным ароматом. Вино изготовлено из винограда сортов Терре Бурре, Пикпуль и Мускат Александрийский, выращенного органическими методами. Урожай собирается вручную. Виноград подвергается мацерации в течение 45 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами. Потенциал хранения "Кукуйодель" составляет 4-5 лет. Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино мутноватого золотисто-янтарного цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-мускатными оттенками, тонкими дрожжевыми нюансами и приятным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, минералов и весенних цветов.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "Kukuyodel" — сухое, свежее натуральное белое вино с достаточно концентрированным вкусом и характерным мускатным ароматом. Вино изготовлено из винограда сортов Терре Бурре, Пикпуль и Мускат Александрийский, выращенного органическими методами. Урожай собирается вручную. Виноград подвергается мацерации в течение 45 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами. Потенциал хранения "Кукуйодель" составляет 4-5 лет. Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино глубокого красного цвета с пурпурными отблесками.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, нотами Бойзеновой ягоды, кофе эспрессо и поджаренного зефира, дубовыми нюансами и стойким послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками сливы, вишни и кофе мокко.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной, жареными или приготовленными на гриле овощами. Попробуйте его с медленно приготовленной говяжьей запеканкой, блюдами с соусом Болоньезе или тушеной бараньей рулькой с розмарином.

"Earthquake" Cabernet Sauvignon — насыщенное, роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Лоди. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из американского дуба, из них 18% являются новыми. Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной, жареными или приготовленными на гриле овощами. Попробуйте его с медленно приготовленной говяжьей запеканкой, блюдами с соусом Болоньезе или тушеной бараньей рулькой с розмарином.

Основатели компании Michael David Winery, Майкл и Давид Филлипс, являются виноградарями в пятом поколении. На протяжении многих лет они производят оригинальные вина исключительного качества из собственного винограда, выращенного в Лоди. Каждый этап производства проходит под чутким руководством виноделов.Сегодня компанией руководит шестое поколение семьи, сын Майкла, Кевин, и дочь, Мелисса. Michael David Winery — это не только винодельня, но и место, где можно провести время с семьей или друзьями, наслаждаясь красивыми видами виноградников и прекрасной атмосферой, а также посетить дегустационный зал, попробовать разные сорта вин и узнать о технологиях их производства.

Вино глубокого красного цвета с пурпурными отблесками.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, нотами Бойзеновой ягоды, кофе эспрессо и поджаренного зефира, дубовыми нюансами и стойким послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками сливы, вишни и кофе мокко.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной, жареными или приготовленными на гриле овощами. Попробуйте его с медленно приготовленной говяжьей запеканкой, блюдами с соусом Болоньезе или тушеной бараньей рулькой с розмарином.

"Earthquake" Cabernet Sauvignon — насыщенное, роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Лоди. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из американского дуба, из них 18% являются новыми. Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной, жареными или приготовленными на гриле овощами. Попробуйте его с медленно приготовленной говяжьей запеканкой, блюдами с соусом Болоньезе или тушеной бараньей рулькой с розмарином.

Основатели компании Michael David Winery, Майкл и Давид Филлипс, являются виноградарями в пятом поколении. На протяжении многих лет они производят оригинальные вина исключительного качества из собственного винограда, выращенного в Лоди. Каждый этап производства проходит под чутким руководством виноделов.Сегодня компанией руководит шестое поколение семьи, сын Майкла, Кевин, и дочь, Мелисса. Michael David Winery — это не только винодельня, но и место, где можно провести время с семьей или друзьями, наслаждаясь красивыми видами виноградников и прекрасной атмосферой, а также посетить дегустационный зал, попробовать разные сорта вин и узнать о технологиях их производства.

Вино, в насыщенном аромате которого можно почувствовать приятные оттенки белых и желтых плодов, дополненные тонами душистых трав, мяты и цветов бузины, обладает сливочной структурой и сухим вкусом с хорошим уровнем кислотности. В состав этого высококачественного вина входит отборный виноград сорта Рислинг, выращенный на виноградниках Германии.  

Вино, в насыщенном аромате которого можно почувствовать приятные оттенки белых и желтых плодов, дополненные тонами душистых трав, мяты и цветов бузины, обладает сливочной структурой и сухим вкусом с хорошим уровнем кислотности. В состав этого высококачественного вина входит отборный виноград сорта Рислинг, выращенный на виноградниках Германии.  

Вино бордового цвета средней насыщенности.

Вкус вина очень свежий и сочный, с яркими клубничными и цветочными оттенками, живой кислинкой и энергичным, аппетитным послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты фруктов, дрожжей и животные нюансы.

Вино прекрасно сочетается с овощами, мясными блюдами, сырами.

"Bouvinese" — натуральное красное вино, "маленькая сочная бомбочка", изготовленная из винограда сорта Гренаш с виноградников, расположенных в Аспиране (коммуне в Эро). Урожай собирается вручную. При винификации применяется спонтанное брожение с 28-дневной углекислой мацерацией. Для выдержки вина в течение пяти месяцев используются керамические амфоры яййцевидной формы. Розлив по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления сульфитов проводится в соответствии с лунным календарем.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино бордового цвета средней насыщенности.

Вкус вина очень свежий и сочный, с яркими клубничными и цветочными оттенками, живой кислинкой и энергичным, аппетитным послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты фруктов, дрожжей и животные нюансы.

Вино прекрасно сочетается с овощами, мясными блюдами, сырами.

"Bouvinese" — натуральное красное вино, "маленькая сочная бомбочка", изготовленная из винограда сорта Гренаш с виноградников, расположенных в Аспиране (коммуне в Эро). Урожай собирается вручную. При винификации применяется спонтанное брожение с 28-дневной углекислой мацерацией. Для выдержки вина в течение пяти месяцев используются керамические амфоры яййцевидной формы. Розлив по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления сульфитов проводится в соответствии с лунным календарем.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает сочным, сложным, сухим вкусом с ягодными тонами, нотками пряных трав, цитрусовыми нюансами, свежей кислотностью, хорошо выраженными танинами и долгим, гармоничным послевкусием с цветочными оттенками.

Душистый аромат вина наполнен тонами черники, черной смородины и малины, сопровождаемыми нотками дыма, диких трав, вишни и цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с жареным или тушеным мясом, изысканными блюдами, пряными блюдами и блюдами длительного приготовления, а также творожными сырами средней и долгой выдержки.

"Bonne Arrivee" — сочное натуральное красное вино красивой сложности, обладающее восхитительным ягодным ароматом, хорошей кислотностью и хорошо выраженными танинами. Вино производится из винограда сорта Сенсо с добавлением в некоторые годы небольшой доли сорта Гренаш. Виноград для изготовления вина выращивается органическими методами в долина Лиму). Урожай собирается вручную. После мацерации и спонтанного брожения целых гроздей в течение 55 дней в терракотовых амфорах вино выдерживается 12 месяцев в стальных емкостях и разливается по бутылкам в соответствии с лунным календарем, без осветления, фильтрации или добавления сульфитов.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает сочным, сложным, сухим вкусом с ягодными тонами, нотками пряных трав, цитрусовыми нюансами, свежей кислотностью, хорошо выраженными танинами и долгим, гармоничным послевкусием с цветочными оттенками.

Душистый аромат вина наполнен тонами черники, черной смородины и малины, сопровождаемыми нотками дыма, диких трав, вишни и цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с жареным или тушеным мясом, изысканными блюдами, пряными блюдами и блюдами длительного приготовления, а также творожными сырами средней и долгой выдержки.

"Bonne Arrivee" — сочное натуральное красное вино красивой сложности, обладающее восхитительным ягодным ароматом, хорошей кислотностью и хорошо выраженными танинами. Вино производится из винограда сорта Сенсо с добавлением в некоторые годы небольшой доли сорта Гренаш. Виноград для изготовления вина выращивается органическими методами в долина Лиму). Урожай собирается вручную. После мацерации и спонтанного брожения целых гроздей в течение 55 дней в терракотовых амфорах вино выдерживается 12 месяцев в стальных емкостях и разливается по бутылкам в соответствии с лунным календарем, без осветления, фильтрации или добавления сульфитов.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с нотами, повторяющими аромат, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, яблока и специй.

Вино хорошо сочетается с жареным или тушеным мясом, блюдами из баранины и дичи, тартаром из говядины, тунцом и зрелыми сырами.

La Sorga, "Bagarre" VdF — натуральное красное вино, которое изготавливается из винограда сортов Арамон, Кариньяно, Сенсо и Сира. Ягоды выращиваются органическими методами на участках со сланцевыми почвами в апелласьоне Фожер на юге Франции. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Виноград подвергается мацерации и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Вино рекомендуется декантировать перед употреблением и подавать во вместительных бокалах.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с нотами, повторяющими аромат, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, яблока и специй.

Вино хорошо сочетается с жареным или тушеным мясом, блюдами из баранины и дичи, тартаром из говядины, тунцом и зрелыми сырами.

La Sorga, "Bagarre" VdF — натуральное красное вино, которое изготавливается из винограда сортов Арамон, Кариньяно, Сенсо и Сира. Ягоды выращиваются органическими методами на участках со сланцевыми почвами в апелласьоне Фожер на юге Франции. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Виноград подвергается мацерации и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Вино рекомендуется декантировать перед употреблением и подавать во вместительных бокалах.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Имеет светло-золотистый цвет.

У вина питкий, мягкий, чистый, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, маракуйи, банана, ананаса, трав и белых цветов.

Вино гармонирует со свининой, лососем, тунцом, овощными блюдами, мясом птицы и мягкими сырами.

Шелковистое и округлое белое сухое вино Dreissigacker, Westhofener Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного на виноградниках в Aulerde и Morstein. Весь виноград является полностью органическим. После сбора урожая ягоды осторожно прессуют и подвергают холодной мацерации в течение нескольких часов. После повторного отжима сусло проходит самопроизвольную ферментацию. Вино выдерживается в деревянных бочках на полных дрожжах в течение 20 месяцев, а затем — в течение нескольких месяцев на тонких дрожжах. Оно характеризуется сочным и полным фруктовым вкусом и насыщенным ароматом, вино можно употреблять в паре с мясом, рыбой и сырами.

"Я не думаю, что мы создаем вина, которые всем нравятся. Мы производим вина, которые поляризуют во многих отношениях. Они не представляют собой шаблон, клише или какой-либо другой стереотип". — Йохен ДрайссигакерХроники показывают, что 1728 год был отличным годом для виноделия. Возможно поколение, основавшее винодельню, ныне известную как Dreissigacker, было благословлено хорошим урожаем, потому что это был год, когда отец-основатель Якоб Зауэр, который не только выращивал широкий спектр культур, но и преуспел в выращивании виноградников, заложил фундамент для будущих поколений. Но только в начале 20 века виноградники заняли центральное место, когда Адольф Зауэр III решил экспортировать свои вина в Англию. В 1952 году бизнес возглавил муж Кристы Зауэр, Филипп Драйссигакер. Сорок лет спустя, когда Фридер и Уте Драйссигакер взяли на себя руководство, сфера деятельности сузилась исключительно до виноградарства. Они использовали обычные методы для выращивания множества сортов винограда, как это было принято в то время в Рейнхессене. Но когда их сын Йохен пришел в бизнес в 2001 году, он нацелился на радикальные изменения, которые, как он знал, были необходимы. Что наиболее важно, он преобразовал поместье площадью 40 гектаров под органическое виноградарство (сертифицированное с 2007 года). В 2018 году Драйссигакеры завершили строительство новой винодельни посреди виноградников Бехтхайм, чего раньше никогда не делали в Рейнхессене.Родители Йохена скажут, что ему не суждено было стать виноделом. Его старший брат Кристиан должен был унаследовать семейный бизнес, в то время как Йохен должен был заняться бухгалтерской карьерой. Но он не мог игнорировать свое желание делать вино. Он учился у разных виноделов, в первую очередь у известного ныне Келлера. Когда в 2006 году Кристиан купил соседнюю винодельню, Йохен вернулся в отчий дом и взял бразды правления над поместьем в свои руки. Хотя ему было только около 20 лет, когда он взял на себя полную ответственность за поместье, он знал, что должен повернуть и идти в другом направлении. "У меня всегда была слабость к сухому рислингу. Это была одна из причин, по которой я полностью посвятил всего себя ему одному. Я не оглядывался назад и не задумывался о том, понравится ли это кому-то или нет. Я просто делал то, что всегда хотел делать, и знал, что это правильно для меня". Сегодня компания Драйссигакер изготавливает тихие, игристые и безалкогольные вина из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Сен Лоран, Рисланер и Рислинг.

Имеет светло-золотистый цвет.

У вина питкий, мягкий, чистый, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, маракуйи, банана, ананаса, трав и белых цветов.

Вино гармонирует со свининой, лососем, тунцом, овощными блюдами, мясом птицы и мягкими сырами.

Шелковистое и округлое белое сухое вино Dreissigacker, Westhofener Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного на виноградниках в Aulerde и Morstein. Весь виноград является полностью органическим. После сбора урожая ягоды осторожно прессуют и подвергают холодной мацерации в течение нескольких часов. После повторного отжима сусло проходит самопроизвольную ферментацию. Вино выдерживается в деревянных бочках на полных дрожжах в течение 20 месяцев, а затем — в течение нескольких месяцев на тонких дрожжах. Оно характеризуется сочным и полным фруктовым вкусом и насыщенным ароматом, вино можно употреблять в паре с мясом, рыбой и сырами.

"Я не думаю, что мы создаем вина, которые всем нравятся. Мы производим вина, которые поляризуют во многих отношениях. Они не представляют собой шаблон, клише или какой-либо другой стереотип". — Йохен ДрайссигакерХроники показывают, что 1728 год был отличным годом для виноделия. Возможно поколение, основавшее винодельню, ныне известную как Dreissigacker, было благословлено хорошим урожаем, потому что это был год, когда отец-основатель Якоб Зауэр, который не только выращивал широкий спектр культур, но и преуспел в выращивании виноградников, заложил фундамент для будущих поколений. Но только в начале 20 века виноградники заняли центральное место, когда Адольф Зауэр III решил экспортировать свои вина в Англию. В 1952 году бизнес возглавил муж Кристы Зауэр, Филипп Драйссигакер. Сорок лет спустя, когда Фридер и Уте Драйссигакер взяли на себя руководство, сфера деятельности сузилась исключительно до виноградарства. Они использовали обычные методы для выращивания множества сортов винограда, как это было принято в то время в Рейнхессене. Но когда их сын Йохен пришел в бизнес в 2001 году, он нацелился на радикальные изменения, которые, как он знал, были необходимы. Что наиболее важно, он преобразовал поместье площадью 40 гектаров под органическое виноградарство (сертифицированное с 2007 года). В 2018 году Драйссигакеры завершили строительство новой винодельни посреди виноградников Бехтхайм, чего раньше никогда не делали в Рейнхессене.Родители Йохена скажут, что ему не суждено было стать виноделом. Его старший брат Кристиан должен был унаследовать семейный бизнес, в то время как Йохен должен был заняться бухгалтерской карьерой. Но он не мог игнорировать свое желание делать вино. Он учился у разных виноделов, в первую очередь у известного ныне Келлера. Когда в 2006 году Кристиан купил соседнюю винодельню, Йохен вернулся в отчий дом и взял бразды правления над поместьем в свои руки. Хотя ему было только около 20 лет, когда он взял на себя полную ответственность за поместье, он знал, что должен повернуть и идти в другом направлении. "У меня всегда была слабость к сухому рислингу. Это была одна из причин, по которой я полностью посвятил всего себя ему одному. Я не оглядывался назад и не задумывался о том, понравится ли это кому-то или нет. Я просто делал то, что всегда хотел делать, и знал, что это правильно для меня". Сегодня компания Драйссигакер изготавливает тихие, игристые и безалкогольные вина из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Сен Лоран, Рисланер и Рислинг.