Вино Апулийское и {variable, select, какой{Прованский} какая{Прованская} какое{Прованское} какие{Прованские} из{из Прованса} other{Прованс}, Страница 26

У вина темный рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, сочный, свежий и гармоничный, с нотами дробленой вишни и клубники, гравия и апельсиновой цедры, слегка пыльными танинами. В послевкусии ощущаются стойкие оттенки сладкого дыма, пряных трав и аниса.

Сначала слегка сдержанный аромат вина при аэрации раскрывается оттенками сливы, вишни, черники, ежевики, графита, перца и специй для выпечки, усеянными нюансами вспаханной земли и фиалки.

Рекомендовано употреблять вино в паре с блюдами из мяса цыпленка приправленного соевым соусом, луковым супом, сосини с беконом и нарезкой из пармезана.

"Senatore" Primitivo — дань памяти Антонио Микеле Коппи, бывшему сенатору итальянской республики, основоположнику винодельни Coppi. Для изготовления вина используют виноград сорта Примитиво, который выращивается в районе Маркионе, Конверсано. Первые лозы здесь были высажены в 1990 году на известковых и глинистых почвах. Виноград собирают вручную на семейных виноградниках компании в течение первых десяти дней сентября. После сбора виноград тщательно сортируют, затем дестеблируют и измельчают. Далее следует ферментация на кожице, которая позволяет извлечь из сусла все ценные вещества, фруктовые полифенолы и танины. Каждый шаг в создании вина осуществляется при строго контролируемых температурах. Выдержку проводят в славонских дубовых бочках объемом 50 гектолитров, предварительно использованных для старения других вин, на протяжении 12 месяцев.2017 года стал вызовом для производителей всего итальянского полуострова из-за аномальных и часто экстремальных климатических условий. Возникшие трудности прежде всего повлияли на урожайность. Во всех регионах Италии урожайность снизилась, в некоторых случаях более чем на 30%. Аномально мягкие температуры и засушливые условия сохранялись в течение всех зимних месяцев. Продолжительная мягкая погода на итальянском полуострове вызвала необычно раннее распускание почек. Однако, сильные заморозки в конце апреля буквально уничтожили молодые почки винограда. Пострадавшие виноградники так и не восстановились. По завершении сбора урожая стало понятно, что, несмотря на климатические трудности и связанные с этим потери урожая, собранный виноград был в отличном состоянии и в целом очень хорошего качества, в некоторых случаях исключительного. 

В конце 60-х годов молодой энолог, полный энтузиазма, Антонио Коппи, работал в погребе, создавая ароматные терруарные вина, мечтая о собственном деле. В 1979 году ему удалось приобрести свой собственный подвальчик. С тех пор самой главной миссией своей жизни Антонио считал наделение апулийских вин достоинством и престижем. Он был малоизвестен, поэтому многие более крупные производители алкоголя плохо с ним обращались, оскорбляли и называли его вина "мейнстримом". Спустя годы напряженной работы, стойкости и дальнозоркости он, шаг за шагом, достиг своей цели. В начале 90-х предприятия Апулии можно было сосчитать на пальцах одной руки, а местные вина считались третьесортными. Именно в этот период времени Антонио купил сеть компаний по разливу вина. Вскоре он передал все знания своим детям — Лизе, Мириам и Дони. Согодня вина Coppi известны во всем мире. Антонио с его настойчивостью, верой в себя и свое дело преодолел все преграды и неурядицы. Благодаря ему апулийские вина стали синонимом качества, а сами вина Коппи — гордостью среди вин Апулии.

У вина темный рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, сочный, свежий и гармоничный, с нотами дробленой вишни и клубники, гравия и апельсиновой цедры, слегка пыльными танинами. В послевкусии ощущаются стойкие оттенки сладкого дыма, пряных трав и аниса.

Сначала слегка сдержанный аромат вина при аэрации раскрывается оттенками сливы, вишни, черники, ежевики, графита, перца и специй для выпечки, усеянными нюансами вспаханной земли и фиалки.

Рекомендовано употреблять вино в паре с блюдами из мяса цыпленка приправленного соевым соусом, луковым супом, сосини с беконом и нарезкой из пармезана.

"Senatore" Primitivo — дань памяти Антонио Микеле Коппи, бывшему сенатору итальянской республики, основоположнику винодельни Coppi. Для изготовления вина используют виноград сорта Примитиво, который выращивается в районе Маркионе, Конверсано. Первые лозы здесь были высажены в 1990 году на известковых и глинистых почвах. Виноград собирают вручную на семейных виноградниках компании в течение первых десяти дней сентября. После сбора виноград тщательно сортируют, затем дестеблируют и измельчают. Далее следует ферментация на кожице, которая позволяет извлечь из сусла все ценные вещества, фруктовые полифенолы и танины. Каждый шаг в создании вина осуществляется при строго контролируемых температурах. Выдержку проводят в славонских дубовых бочках объемом 50 гектолитров, предварительно использованных для старения других вин, на протяжении 12 месяцев.2017 года стал вызовом для производителей всего итальянского полуострова из-за аномальных и часто экстремальных климатических условий. Возникшие трудности прежде всего повлияли на урожайность. Во всех регионах Италии урожайность снизилась, в некоторых случаях более чем на 30%. Аномально мягкие температуры и засушливые условия сохранялись в течение всех зимних месяцев. Продолжительная мягкая погода на итальянском полуострове вызвала необычно раннее распускание почек. Однако, сильные заморозки в конце апреля буквально уничтожили молодые почки винограда. Пострадавшие виноградники так и не восстановились. По завершении сбора урожая стало понятно, что, несмотря на климатические трудности и связанные с этим потери урожая, собранный виноград был в отличном состоянии и в целом очень хорошего качества, в некоторых случаях исключительного. 

В конце 60-х годов молодой энолог, полный энтузиазма, Антонио Коппи, работал в погребе, создавая ароматные терруарные вина, мечтая о собственном деле. В 1979 году ему удалось приобрести свой собственный подвальчик. С тех пор самой главной миссией своей жизни Антонио считал наделение апулийских вин достоинством и престижем. Он был малоизвестен, поэтому многие более крупные производители алкоголя плохо с ним обращались, оскорбляли и называли его вина "мейнстримом". Спустя годы напряженной работы, стойкости и дальнозоркости он, шаг за шагом, достиг своей цели. В начале 90-х предприятия Апулии можно было сосчитать на пальцах одной руки, а местные вина считались третьесортными. Именно в этот период времени Антонио купил сеть компаний по разливу вина. Вскоре он передал все знания своим детям — Лизе, Мириам и Дони. Согодня вина Coppi известны во всем мире. Антонио с его настойчивостью, верой в себя и свое дело преодолел все преграды и неурядицы. Благодаря ему апулийские вина стали синонимом качества, а сами вина Коппи — гордостью среди вин Апулии.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, живой, сложный, экспрессивный, фруктовый, с характерными нотками ванили, тонами тропических фруктов, персика и ананаса, а также деликатно интегрированной кислотностью и элегантным послевкусием.

Аромат вина очаровывает нотками тропических фруктов, чая, сладких специй и ванили.

Вино составит замечательную пару с блюдами из мяса птицы, рыбы, телятины. Его можно предложить к овечьим сырам, овощным и фруктовым салатам.

"Pietra Bianca" — органическое белое вино, красиво объединяющее элегантность и экспрессию. Это необычайно впечатляющее вино можно охарактеризовать как вино Старого Света в прямом смысле этого слова. Основой для первоклассного, прекрасно сбалансированного "Пьетра Бьянка" является виноград сортов Шардоне и Фиано, выращенный в хозяйстве Бокка ди Лупо в апулийском регионе Мурджиа. Отличительной чертой этого региона является "пьетра" — камни. Этимология слова Мурджиа относится к острому камню или скале и конкретно указывает на сухие каменные стены, которые в изобилии присутствуют в сельской местности. Название "Пьетра Бьянка" также относится к камням, которые сельские фермеры бьют во время вспашки полей. После того, как они измельчаются, камни втаптывают в почву, что помогает улучшить вкус выращиваемого там винограда. Богатое, сложное, но, в то же время, свежее и приятное, вино "Пьетра Бьянка" показывает, что Апулия является регионом великолепных белых вин. После сбора урожая виноград как можно быстрее доставляется на винодельню. Здесь его отбирают и тщательно измельчают. Ферментация проходит в небольших деревянных бочках при контролируемой температуре. За ферментацией следует выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев во французских дубовых барриках, после чего вино окончательно процеживается и дозревает еще 5-6 месяцев в бутылках, что делает его еще более сложным.Винодельня Тормареска была создана семьей Антинори в 1998 году на основе двух имений: Минервино Мурге, расположенное недалеко от Бари, и другого имения недалеко от Бриндизи. Тормареска производит белые и красные вина, в которых отражается разносторонний характер Апулии. Основным в красных винах является местный сорт Негроамаро, с ярким ароматом черных ягод, а белые производятся из Шардоне, обогащая традиции Нового Света неповторимым южно-итальянским стилем. Вина Тормареска с богатым фруктовым букетом за короткий срок успели достичь успеха и добиться всеобщего признания.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет. Свою историю компания ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, живой, сложный, экспрессивный, фруктовый, с характерными нотками ванили, тонами тропических фруктов, персика и ананаса, а также деликатно интегрированной кислотностью и элегантным послевкусием.

Аромат вина очаровывает нотками тропических фруктов, чая, сладких специй и ванили.

Вино составит замечательную пару с блюдами из мяса птицы, рыбы, телятины. Его можно предложить к овечьим сырам, овощным и фруктовым салатам.

"Pietra Bianca" — органическое белое вино, красиво объединяющее элегантность и экспрессию. Это необычайно впечатляющее вино можно охарактеризовать как вино Старого Света в прямом смысле этого слова. Основой для первоклассного, прекрасно сбалансированного "Пьетра Бьянка" является виноград сортов Шардоне и Фиано, выращенный в хозяйстве Бокка ди Лупо в апулийском регионе Мурджиа. Отличительной чертой этого региона является "пьетра" — камни. Этимология слова Мурджиа относится к острому камню или скале и конкретно указывает на сухие каменные стены, которые в изобилии присутствуют в сельской местности. Название "Пьетра Бьянка" также относится к камням, которые сельские фермеры бьют во время вспашки полей. После того, как они измельчаются, камни втаптывают в почву, что помогает улучшить вкус выращиваемого там винограда. Богатое, сложное, но, в то же время, свежее и приятное, вино "Пьетра Бьянка" показывает, что Апулия является регионом великолепных белых вин. После сбора урожая виноград как можно быстрее доставляется на винодельню. Здесь его отбирают и тщательно измельчают. Ферментация проходит в небольших деревянных бочках при контролируемой температуре. За ферментацией следует выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев во французских дубовых барриках, после чего вино окончательно процеживается и дозревает еще 5-6 месяцев в бутылках, что делает его еще более сложным.Винодельня Тормареска была создана семьей Антинори в 1998 году на основе двух имений: Минервино Мурге, расположенное недалеко от Бари, и другого имения недалеко от Бриндизи. Тормареска производит белые и красные вина, в которых отражается разносторонний характер Апулии. Основным в красных винах является местный сорт Негроамаро, с ярким ароматом черных ягод, а белые производятся из Шардоне, обогащая традиции Нового Света неповторимым южно-итальянским стилем. Вина Тормареска с богатым фруктовым букетом за короткий срок успели достичь успеха и добиться всеобщего признания.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет. Свою историю компания ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино великолепно сбалансированное во вкусе с округлыми шелковистыми танинами, прекрасной структурой и продолжительным послевкусием оттененным тонами шелковицы и черного перца.

Вино с деликатным ароматом, раскрывающим оттенки спелой вишни, лесных ягод, нотки специй, фиалки и легкие нюансы ментола.

Прекрасно сочетается с дичью, уткой, ягненком, говядиной в оливках, рыбой дорадо, барабулькой на гриле.

В XIX веке предки семьи Бюнанов переселились в Алжир, где они прожили больше сотни лет и занимались виноделием. Лишь в 1960-х годах Бюнаны перебрались обратно во Францию. Желая продолжать семейное дело, на новом месте они искали территории, интересные для виноделия. Их внимание привлек Бандоль — замечательные старинные терруары между горами и морем, на которых можно было продолжить любимое дело. Братья Поль и Пьер Бюнаны решили полностью посвятить себя виноделию. Так родился один из крупнейших винодельческих домов Прованса — Домен Бюнан, расположенный на лучших землях Бандоля и состоящий из отдельных хозяйств: Moulin des Costes, Mas de la Rouviere,Chateau La Rouviere. Сегодня сын Поля Бюнана, Лорен, курирует основные вопросы виноградарства и виноделия в хозяйстве. Он один из тех молодых виноделов, кто помог поднять на мировой уровень ряд полузабытых аппелласьонов и хозяйств региона. Виноградники расположены в коммуне Кастелле на площади 16,2 га с глинисто-каменистыми и известняковыми почвами триасового периода. Виноград собирается вручную со старых лоз (45 лет) с начала сентября по октябрь. Мацерация и ферментация проводятся в течение 31 дня с ежедневным пижажем в стальных емкостях и частично дубовых бочках при контролируемых температурах.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино великолепно сбалансированное во вкусе с округлыми шелковистыми танинами, прекрасной структурой и продолжительным послевкусием оттененным тонами шелковицы и черного перца.

Вино с деликатным ароматом, раскрывающим оттенки спелой вишни, лесных ягод, нотки специй, фиалки и легкие нюансы ментола.

Прекрасно сочетается с дичью, уткой, ягненком, говядиной в оливках, рыбой дорадо, барабулькой на гриле.

В XIX веке предки семьи Бюнанов переселились в Алжир, где они прожили больше сотни лет и занимались виноделием. Лишь в 1960-х годах Бюнаны перебрались обратно во Францию. Желая продолжать семейное дело, на новом месте они искали территории, интересные для виноделия. Их внимание привлек Бандоль — замечательные старинные терруары между горами и морем, на которых можно было продолжить любимое дело. Братья Поль и Пьер Бюнаны решили полностью посвятить себя виноделию. Так родился один из крупнейших винодельческих домов Прованса — Домен Бюнан, расположенный на лучших землях Бандоля и состоящий из отдельных хозяйств: Moulin des Costes, Mas de la Rouviere,Chateau La Rouviere. Сегодня сын Поля Бюнана, Лорен, курирует основные вопросы виноградарства и виноделия в хозяйстве. Он один из тех молодых виноделов, кто помог поднять на мировой уровень ряд полузабытых аппелласьонов и хозяйств региона. Виноградники расположены в коммуне Кастелле на площади 16,2 га с глинисто-каменистыми и известняковыми почвами триасового периода. Виноград собирается вручную со старых лоз (45 лет) с начала сентября по октябрь. Мацерация и ферментация проводятся в течение 31 дня с ежедневным пижажем в стальных емкостях и частично дубовых бочках при контролируемых температурах.

Вино рубиново-вишневого цвета.

У вина полный, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, смородины, черники, подлеска, гвоздики и лакрицы.

Вино составит классическое сочетание с красным мясом, дичью (в том числе пернатой, например фазаном), жарким и сырами. Также его можно подать к блюдам с восточными (арабскими) специями.

"Vigna Pedale" Riserva — впечатляющее пряное вино с сильным, сосредоточенным и очень элегантным вкусом. Вино производится из автохтонного для Апулии винограда сорта Неро ди Троя, который под жарким апулийским солнцем созревает очень медленно, развивая душистый пряный аромат и элегантный свежий вкус. Апулия, которую Гораций называл "местом вечной весны", с ее мягким средиземноморским климатом, жарким и очень сухим летом и небольшим количеством осадков идеально подходит для культивирования винограда. Сорт Неро ди Троя имеет греческие корни, он был завезен греками в Италию более 3000 лет. Для создания вина "Винья Педале" используется Неро ди Троя со старых лоз возрастом не менее 30 лет, которые при выращивании формируются в виде деревца и дают очень низкие урожаи — не более 5 гроздей с лозы. После ферментации и длительной мацерации вино выдерживается 8 месяцев в стальных резервуарах и 12 месяцев в больших дубовых баррелях, а затем в бутылках. "Винья Педале" Ризерва обладает хорошим потенциалом хранения и будет радовать своими исключительными качествами не менее 10-12 лет.

Вино рубиново-вишневого цвета.

У вина полный, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, смородины, черники, подлеска, гвоздики и лакрицы.

Вино составит классическое сочетание с красным мясом, дичью (в том числе пернатой, например фазаном), жарким и сырами. Также его можно подать к блюдам с восточными (арабскими) специями.

"Vigna Pedale" Riserva — впечатляющее пряное вино с сильным, сосредоточенным и очень элегантным вкусом. Вино производится из автохтонного для Апулии винограда сорта Неро ди Троя, который под жарким апулийским солнцем созревает очень медленно, развивая душистый пряный аромат и элегантный свежий вкус. Апулия, которую Гораций называл "местом вечной весны", с ее мягким средиземноморским климатом, жарким и очень сухим летом и небольшим количеством осадков идеально подходит для культивирования винограда. Сорт Неро ди Троя имеет греческие корни, он был завезен греками в Италию более 3000 лет. Для создания вина "Винья Педале" используется Неро ди Троя со старых лоз возрастом не менее 30 лет, которые при выращивании формируются в виде деревца и дают очень низкие урожаи — не более 5 гроздей с лозы. После ферментации и длительной мацерации вино выдерживается 8 месяцев в стальных резервуарах и 12 месяцев в больших дубовых баррелях, а затем в бутылках. "Винья Педале" Ризерва обладает хорошим потенциалом хранения и будет радовать своими исключительными качествами не менее 10-12 лет.

Имеет сочный вишнево-розовый цвет.

Вкус округлый, питкий, среднетелый, с фруктово-ягодным профилем, тонкой кислинкой и долгим, сухим, очаровательным послевкусием.

Щедрый, гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод и фруктов, цитрусовых, белых цветов и трав.

Вино отлично сочетается с жареной рыбой, ризотто с овощами или морепродуктами, пиццей.

Название натурального розового сухого вина "Sole Rosa" в переводе с итальянского означает "Розовое солнце", что истинно отражает захватывающий, яркий и насыщенный характер этого уникального напитка. Вино изготавливается из винограда сорта Примитиво, выращенного на участке общей площадью 6 га в винодельческой зоне Саленто в регионе Апулия на юге Италии. Жаркий сухой средиземноморский климат региона с большим количеством солнечных дней и освежающими морскими бризами создает благоприятные условия для созревания винограда. Виноградные лозы Примитиво возрастом более 15 лет культивируются на меловых почвах с верхним слоем из глины.Виноград собирается вручную слегка недозревшим, чтобы сохранить естественную кислотность ягод. На винодельне виноград подвергается дестеблированию, бережному прессованию и мацерации на кожице в течение 15 дней. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино 6-7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка. Потенциал хранения "Соле Роза" составляет 3-4 года. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за 15-30 минут до подачи к столу его рекомендуется декантировать.

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами. В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы. В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина. Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать. Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".

Имеет сочный вишнево-розовый цвет.

Вкус округлый, питкий, среднетелый, с фруктово-ягодным профилем, тонкой кислинкой и долгим, сухим, очаровательным послевкусием.

Щедрый, гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод и фруктов, цитрусовых, белых цветов и трав.

Вино отлично сочетается с жареной рыбой, ризотто с овощами или морепродуктами, пиццей.

Название натурального розового сухого вина "Sole Rosa" в переводе с итальянского означает "Розовое солнце", что истинно отражает захватывающий, яркий и насыщенный характер этого уникального напитка. Вино изготавливается из винограда сорта Примитиво, выращенного на участке общей площадью 6 га в винодельческой зоне Саленто в регионе Апулия на юге Италии. Жаркий сухой средиземноморский климат региона с большим количеством солнечных дней и освежающими морскими бризами создает благоприятные условия для созревания винограда. Виноградные лозы Примитиво возрастом более 15 лет культивируются на меловых почвах с верхним слоем из глины.Виноград собирается вручную слегка недозревшим, чтобы сохранить естественную кислотность ягод. На винодельне виноград подвергается дестеблированию, бережному прессованию и мацерации на кожице в течение 15 дней. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино 6-7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка. Потенциал хранения "Соле Роза" составляет 3-4 года. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за 15-30 минут до подачи к столу его рекомендуется декантировать.

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами. В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы. В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина. Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать. Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".

Соломенный цвет.

Вкус постный, чистый и соленый, с приятными тонами цитрусовой мякоти, легкой хваткой танинов и стойким, аппетитным послевкусием с минеральной прохладой.

Аромат утонченный, дымчатый, с цитрусовыми и минеральными акцентами.

Идеально дополнит рыбные блюда, особенно суши и сашими.

Cristiano Guttarolo, "Carsia" — необычное вино, которое не похоже ни на какие другие вина Апулии. Его купаж представлен сортами Вердека, Треббьяно и Шардоне, которые выращиваются на высоте около 450 метров над уровнем моря, на известняковом плато. На винограднике полностью исключаются любые химические вещества, пестициды или гербициды, а медь и сера используются только в минимальных количествах. Виноград долго и медленно прессуют вручную. Вино выдерживают в чанах из нержавеющей стали в течение 9 месяцев, что наделяет его определенной хваткой. При розливе не проводится осветление и фильтрация.

Кристиано Гуттароло начал производить вина в 2004 году на окраине Джоя-дель-Колле в Апулии. Кристиано начинал с 2,2 га виноградников, оставленных ему дедом в наследство. За многие годы ему удалось расширить хозяйство до 7 гектаров, а фермерский дом (старая массерия, полностью построенная из местного камня) был преобразован в винодельню, окруженную виноградниками, которые засажены лозами Примитиво, Вердека, Негроамаро и Сузуманьелло. Виноградники расположены на так называемом плато Мурге, на высоте 360 метров над уровнем моря. Они подвержены охлаждающему влиянию сильных бризов с Адриатического и Ионического морей. Даже под жарким летним солнцем виноград остается прохладным, а окаменелый известняк плато, часто видимый сквозь верхний слой почвы, придает винам Кристиано особую элегантность. Кристиано занимается органическим земледелием с тех пор, как начал делать вино, и обрабатывает почву так, чтобы максимально поддерживать баланс фауны и флоры. Ему не чужда гибкость, необходимая для работы в гармонии с природой, и каждый год он меняет сорта винограда и процентное содержание в своих винах, чтобы производить самые лучшие кюве. Кристиано также любит работать с амфорами — в настоящее время он владеет 25 амфорами, сделанными из фарфора и глины.

Соломенный цвет.

Вкус постный, чистый и соленый, с приятными тонами цитрусовой мякоти, легкой хваткой танинов и стойким, аппетитным послевкусием с минеральной прохладой.

Аромат утонченный, дымчатый, с цитрусовыми и минеральными акцентами.

Идеально дополнит рыбные блюда, особенно суши и сашими.

Cristiano Guttarolo, "Carsia" — необычное вино, которое не похоже ни на какие другие вина Апулии. Его купаж представлен сортами Вердека, Треббьяно и Шардоне, которые выращиваются на высоте около 450 метров над уровнем моря, на известняковом плато. На винограднике полностью исключаются любые химические вещества, пестициды или гербициды, а медь и сера используются только в минимальных количествах. Виноград долго и медленно прессуют вручную. Вино выдерживают в чанах из нержавеющей стали в течение 9 месяцев, что наделяет его определенной хваткой. При розливе не проводится осветление и фильтрация.

Кристиано Гуттароло начал производить вина в 2004 году на окраине Джоя-дель-Колле в Апулии. Кристиано начинал с 2,2 га виноградников, оставленных ему дедом в наследство. За многие годы ему удалось расширить хозяйство до 7 гектаров, а фермерский дом (старая массерия, полностью построенная из местного камня) был преобразован в винодельню, окруженную виноградниками, которые засажены лозами Примитиво, Вердека, Негроамаро и Сузуманьелло. Виноградники расположены на так называемом плато Мурге, на высоте 360 метров над уровнем моря. Они подвержены охлаждающему влиянию сильных бризов с Адриатического и Ионического морей. Даже под жарким летним солнцем виноград остается прохладным, а окаменелый известняк плато, часто видимый сквозь верхний слой почвы, придает винам Кристиано особую элегантность. Кристиано занимается органическим земледелием с тех пор, как начал делать вино, и обрабатывает почву так, чтобы максимально поддерживать баланс фауны и флоры. Ему не чужда гибкость, необходимая для работы в гармонии с природой, и каждый год он меняет сорта винограда и процентное содержание в своих винах, чтобы производить самые лучшие кюве. Кристиано также любит работать с амфорами — в настоящее время он владеет 25 амфорами, сделанными из фарфора и глины.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус свежий, легкий, соблазнительно вишневый и шипучий. Сочная кислотность "покусывает" за язык, придавая некоторую необузданную "дикость" послевкусию, отмеченному также деликатной танинной терпкостью.

Аромат представляет собой взрывную фруктовую бомбу, таинственно окутанную слегка дымными тонами.

Идеальное дополнение к легким мясным блюдам и закускам, пасте и даже пицце.

Masseria La Cattiva, "Riposata" VdT из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi — это настоящий творческий взрыв, Примитиво в новом соблазнительном облике. Виноград выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические. Сбор урожая для этого вина был немного перенесен, чтобы сыграть на большей кислотности и свежести фруктов и передать более нежную и легкую сущность, которую может выразить этот красный сорт виноград. После 72 часов мацерации бродящее сусло разделили: половину отправили в бочки и половину в амфоры, без добавления сульфитов, как обычно. Вина в каждой емкости созревали примерно год, затем их смешали, объединяя элегантность вина, выдержанного в бочке, и "царапающий" минеральный характер вина из терракотовой амфоры.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус свежий, легкий, соблазнительно вишневый и шипучий. Сочная кислотность "покусывает" за язык, придавая некоторую необузданную "дикость" послевкусию, отмеченному также деликатной танинной терпкостью.

Аромат представляет собой взрывную фруктовую бомбу, таинственно окутанную слегка дымными тонами.

Идеальное дополнение к легким мясным блюдам и закускам, пасте и даже пицце.

Masseria La Cattiva, "Riposata" VdT из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi — это настоящий творческий взрыв, Примитиво в новом соблазнительном облике. Виноград выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические. Сбор урожая для этого вина был немного перенесен, чтобы сыграть на большей кислотности и свежести фруктов и передать более нежную и легкую сущность, которую может выразить этот красный сорт виноград. После 72 часов мацерации бродящее сусло разделили: половину отправили в бочки и половину в амфоры, без добавления сульфитов, как обычно. Вина в каждой емкости созревали примерно год, затем их смешали, объединяя элегантность вина, выдержанного в бочке, и "царапающий" минеральный характер вина из терракотовой амфоры.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вино обладает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, белого шоколада и пряностей.

Вино составит великолепную пару богатым мясным блюдам, особенно тушеному красному мясу Авиньонез (с перцем Пименто и анчоусами). Хорошо сочетается с тушеным гусем с яблоками, сезонными овощами или колбасой Арля.

Вино "Domaine La Suffrene" Rouge, созданное молодым виноделом Седриком Гравиером, является прекрасным примером выражения терруара Бандоля. Как правило, это вино производится из винограда сортов Мурведр, Гренаш, Сенсо и Кариньяно. Виноград собирается с различных участков, расположенных в коммунах Ла Кадьер и Ле Кастелле. Участки различаются почвенным составом, лозы культивируются на илистых, глинистых и каменистых почвах. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Это очень интересное, мощное вино раскрывается множеством ароматических граней и прекрасным вкусом. "Domaine La Suffrene" Rouge сохраняет всю свою силу, натуральность и яркие тона Прованса.Урожай для создания красного вина "Домен Ля Сюффрен" собирается в момент оптимальной зрелости и отбирается по сортировочной таблице. После гребнеотделения и дробления проводится легкая мацерация при температуре 12-14 °C, затем сусло ферментируется в бетонных резервуарах при 28-32 °С в течение 3-4 недель. Дважды в день осуществляется насосная перекачка сусла. Затем вино переливается в 50-гектолитровые дубовые бочки для проведения яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение 18 месяцев. Перед бутилированием вино некоторое время "отдыхает" в стальных чанах и слегка фильтруется. Затем вино еще не менее 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Вино рекомендуется употреблять после 4-х лет дополнительной выдержки в течение последующих 10-15 лет.Домэн Ля Сюффрен — это довольно молодая винодельня, которая появилась в 1996 году. Хотя виноградники и усадьба принадлежали семье Гравье на протяжении многих поколений, первый винтаж под собственной маркой был произведен именно в 1996 году. Предприятие было названо в честь местности, где в прошлом располагался великолепный особняк подруги господина Бальи — королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции, а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства. Сегодня виноградники хозяйства занимают 45 гектаров земли между муниципалитетами Cadiere d'Azur и Castellet в департаменте Вар.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вино обладает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, белого шоколада и пряностей.

Вино составит великолепную пару богатым мясным блюдам, особенно тушеному красному мясу Авиньонез (с перцем Пименто и анчоусами). Хорошо сочетается с тушеным гусем с яблоками, сезонными овощами или колбасой Арля.

Вино "Domaine La Suffrene" Rouge, созданное молодым виноделом Седриком Гравиером, является прекрасным примером выражения терруара Бандоля. Как правило, это вино производится из винограда сортов Мурведр, Гренаш, Сенсо и Кариньяно. Виноград собирается с различных участков, расположенных в коммунах Ла Кадьер и Ле Кастелле. Участки различаются почвенным составом, лозы культивируются на илистых, глинистых и каменистых почвах. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Это очень интересное, мощное вино раскрывается множеством ароматических граней и прекрасным вкусом. "Domaine La Suffrene" Rouge сохраняет всю свою силу, натуральность и яркие тона Прованса.Урожай для создания красного вина "Домен Ля Сюффрен" собирается в момент оптимальной зрелости и отбирается по сортировочной таблице. После гребнеотделения и дробления проводится легкая мацерация при температуре 12-14 °C, затем сусло ферментируется в бетонных резервуарах при 28-32 °С в течение 3-4 недель. Дважды в день осуществляется насосная перекачка сусла. Затем вино переливается в 50-гектолитровые дубовые бочки для проведения яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение 18 месяцев. Перед бутилированием вино некоторое время "отдыхает" в стальных чанах и слегка фильтруется. Затем вино еще не менее 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Вино рекомендуется употреблять после 4-х лет дополнительной выдержки в течение последующих 10-15 лет.Домэн Ля Сюффрен — это довольно молодая винодельня, которая появилась в 1996 году. Хотя виноградники и усадьба принадлежали семье Гравье на протяжении многих поколений, первый винтаж под собственной маркой был произведен именно в 1996 году. Предприятие было названо в честь местности, где в прошлом располагался великолепный особняк подруги господина Бальи — королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции, а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства. Сегодня виноградники хозяйства занимают 45 гектаров земли между муниципалитетами Cadiere d'Azur и Castellet в департаменте Вар.

Вино кристально-чистого цвета с оранжево-розовым оттенком.

Вкус вина мягкий, свежий, фруктовый, с нотами цитрусовой цедры, корицы и кардамона, плавно переходящими в изысканное послевкусие.

Вино привлекает освежающим, элегантным, утонченным ароматом с доминирующими оттенками маракуйи, манго, белого персика и абрикоса.

Вино станет прекрасным аперитивом, а также отлично дополнит блюда средиземноморской кухни.

"By.Ott" Rose, Cotes De Provence AOP — утонченное розовое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется купаж трех сортов винограда — Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоы произрастают на виноградниках хозяйства на сланцево-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в утреннее время, пока температура воздуха не превысила 15 °С. Виноград проходит тщательную сортировку на сортировочном столе. После бережного прессования в вертикальном прессе, сусло подвергается краткой мацерации. Ферментация проходит в терморегулируемых чанах.Вино "Бай.Отт" Розе рекомендуется употреблять в сочетании с блюдами средиземноморской кухни.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Оттпопытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе.Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

Вино кристально-чистого цвета с оранжево-розовым оттенком.

Вкус вина мягкий, свежий, фруктовый, с нотами цитрусовой цедры, корицы и кардамона, плавно переходящими в изысканное послевкусие.

Вино привлекает освежающим, элегантным, утонченным ароматом с доминирующими оттенками маракуйи, манго, белого персика и абрикоса.

Вино станет прекрасным аперитивом, а также отлично дополнит блюда средиземноморской кухни.

"By.Ott" Rose, Cotes De Provence AOP — утонченное розовое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется купаж трех сортов винограда — Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоы произрастают на виноградниках хозяйства на сланцево-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в утреннее время, пока температура воздуха не превысила 15 °С. Виноград проходит тщательную сортировку на сортировочном столе. После бережного прессования в вертикальном прессе, сусло подвергается краткой мацерации. Ферментация проходит в терморегулируемых чанах.Вино "Бай.Отт" Розе рекомендуется употреблять в сочетании с блюдами средиземноморской кухни.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Оттпопытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе.Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

Имеет светло-розовый цвет с оттенками луковой шелухи.

Вкус питкий, мягкий, чистый, изящный, с фруктово-ягодным профилем, тонкими минеральными нюансами и сбалансированным послевкусием.

Гармоничный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод, минералов и прованских трав.

Вино подается в качестве аперитива, к летним салатам, мясному ассорти, закускам, пасте, мясу на гриле, фруктовым и клубничным десертам.

"Chateau des Sarrins" Rose Grande Cuvee, Cotes de Provence AOP — розовое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Сенсо, Сира, Гренаш, Мурведр и Роль. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию в пневматическом прессе. От оксидации сусло защищают слоем инертного газа. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при умеренных температурах. 

Винодельческое хозяйство Domaine des Sarrins получило свое название от слова "saracens". На протяжении веков сарацины занимали массив Мор, откуда они совершали набеги на окрестности. В 11 веке во время одного из таких грабежей им оказали сопротивление и их вождь был ранен в Драгиньяне. До башни в массиве Мор он так и не добрался, поскольку умер в дороге. Легенда гласит, что вождь был похоронен в своих доспехах, сделанных из золота.Семья Пайяр приобрела поместье в 1995 году и вдохнула в него новую жизнь. Общая площадь виноградников составляет 27 га, лозы обрабатываются в соответствии с органическими методами. Виноградники раскинулись в окрестностях деревни Сен-Антонин-дю-Вар на высоте 240 метров над уровнем моря. Сегодня вина Domaine des Sarrins привлекают своими органолептическими характеристиками многих потребителей в разных странах.

Имеет светло-розовый цвет с оттенками луковой шелухи.

Вкус питкий, мягкий, чистый, изящный, с фруктово-ягодным профилем, тонкими минеральными нюансами и сбалансированным послевкусием.

Гармоничный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод, минералов и прованских трав.

Вино подается в качестве аперитива, к летним салатам, мясному ассорти, закускам, пасте, мясу на гриле, фруктовым и клубничным десертам.

"Chateau des Sarrins" Rose Grande Cuvee, Cotes de Provence AOP — розовое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Сенсо, Сира, Гренаш, Мурведр и Роль. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию в пневматическом прессе. От оксидации сусло защищают слоем инертного газа. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при умеренных температурах. 

Винодельческое хозяйство Domaine des Sarrins получило свое название от слова "saracens". На протяжении веков сарацины занимали массив Мор, откуда они совершали набеги на окрестности. В 11 веке во время одного из таких грабежей им оказали сопротивление и их вождь был ранен в Драгиньяне. До башни в массиве Мор он так и не добрался, поскольку умер в дороге. Легенда гласит, что вождь был похоронен в своих доспехах, сделанных из золота.Семья Пайяр приобрела поместье в 1995 году и вдохнула в него новую жизнь. Общая площадь виноградников составляет 27 га, лозы обрабатываются в соответствии с органическими методами. Виноградники раскинулись в окрестностях деревни Сен-Антонин-дю-Вар на высоте 240 метров над уровнем моря. Сегодня вина Domaine des Sarrins привлекают своими органолептическими характеристиками многих потребителей в разных странах.

Вино бледно-розового цвета с оттенками помело.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, тонкой кислинкой и нюансами цветов фиалки в послевкусии.

Свежий, элегантный аромат вина раскрывается оттенками персика, сладкого миндаля, цветов фиалки и ландыша.

Вино подается в качестве аперитива, к летним салатам, мясному ассорти, закускам, пасте, мясу на гриле, фруктовым и клубничным десертам.

"Chateau des Sarrins" Rose Grande Cuvee, Cotes de Provence AOP — розовое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Сенсо, Сира, Гренаш, Мурведр и Роль. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию в пневматическом прессе. От оксидации сусло защищают слоем инертного газа. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при умеренных температурах. 

Винодельческое хозяйство Domaine des Sarrins получило свое название от слова "saracens". На протяжении веков сарацины занимали массив Мор, откуда они совершали набеги на окрестности. В 11 веке во время одного из таких грабежей им оказали сопротивление и их вождь был ранен в Драгиньяне. До башни в массиве Мор он так и не добрался, поскольку умер в дороге. Легенда гласит, что вождь был похоронен в своих доспехах, сделанных из золота.Семья Пайяр приобрела поместье в 1995 году и вдохнула в него новую жизнь. Общая площадь виноградников составляет 27 га, лозы обрабатываются в соответствии с органическими методами. Виноградники раскинулись в окрестностях деревни Сен-Антонин-дю-Вар на высоте 240 метров над уровнем моря. Сегодня вина Domaine des Sarrins привлекают своими органолептическими характеристиками многих потребителей в разных странах.

Вино бледно-розового цвета с оттенками помело.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, тонкой кислинкой и нюансами цветов фиалки в послевкусии.

Свежий, элегантный аромат вина раскрывается оттенками персика, сладкого миндаля, цветов фиалки и ландыша.

Вино подается в качестве аперитива, к летним салатам, мясному ассорти, закускам, пасте, мясу на гриле, фруктовым и клубничным десертам.

"Chateau des Sarrins" Rose Grande Cuvee, Cotes de Provence AOP — розовое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Сенсо, Сира, Гренаш, Мурведр и Роль. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию в пневматическом прессе. От оксидации сусло защищают слоем инертного газа. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при умеренных температурах. 

Винодельческое хозяйство Domaine des Sarrins получило свое название от слова "saracens". На протяжении веков сарацины занимали массив Мор, откуда они совершали набеги на окрестности. В 11 веке во время одного из таких грабежей им оказали сопротивление и их вождь был ранен в Драгиньяне. До башни в массиве Мор он так и не добрался, поскольку умер в дороге. Легенда гласит, что вождь был похоронен в своих доспехах, сделанных из золота.Семья Пайяр приобрела поместье в 1995 году и вдохнула в него новую жизнь. Общая площадь виноградников составляет 27 га, лозы обрабатываются в соответствии с органическими методами. Виноградники раскинулись в окрестностях деревни Сен-Антонин-дю-Вар на высоте 240 метров над уровнем моря. Сегодня вина Domaine des Sarrins привлекают своими органолептическими характеристиками многих потребителей в разных странах.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино интригует богатым, округлым, щедрым вкусом с мягкой текстурой, фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и подлеска.

Вино идеально сочетается с мясными блюдами (свинина, ягнятина под соусом), сезонными сырами.

"Barricone" Primitivo — особое вино, которое стало результатом многолетних экспериментов, связанных с выдержкой вина, целью которых было найти оптимальный способ созревания вина с использованием тщательно отобранных бочек различного размера. Именно поэтому вино и было названо "Барриконе", что в переводе с итальянского означает "друг бочки". Виноград для изготовления вина собирается вручную во второй половине августа. После гребнеотделения и мягкого прессования полученный муст проходит традиционную мацерацию в контакте с кожицей в течение 8-10 дней. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контроле температуры (25 °С), затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина производится в стальных танкерах, а затем 6-8 месяцев во французских и словенских дубовых бочках. Потенциал хранения "Барриконе" Примитиво — 4-5 лет.  

В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом "Рокка".В настоящее время площадь хранилища составляет 5000 м², две современные линии розлива обеспечивают эффективное производство 10000 тысяч бутылок в час. Эрнесто Рокка (внук основателя) вместе со своими 4 сыновьями управляет винным хозяйством компании Angelo Rocca e Figli, поставляя на рынок достойные вина, высоко оцененные потребителями в странах Европы, Америки и Азии.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино интригует богатым, округлым, щедрым вкусом с мягкой текстурой, фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и подлеска.

Вино идеально сочетается с мясными блюдами (свинина, ягнятина под соусом), сезонными сырами.

"Barricone" Primitivo — особое вино, которое стало результатом многолетних экспериментов, связанных с выдержкой вина, целью которых было найти оптимальный способ созревания вина с использованием тщательно отобранных бочек различного размера. Именно поэтому вино и было названо "Барриконе", что в переводе с итальянского означает "друг бочки". Виноград для изготовления вина собирается вручную во второй половине августа. После гребнеотделения и мягкого прессования полученный муст проходит традиционную мацерацию в контакте с кожицей в течение 8-10 дней. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контроле температуры (25 °С), затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина производится в стальных танкерах, а затем 6-8 месяцев во французских и словенских дубовых бочках. Потенциал хранения "Барриконе" Примитиво — 4-5 лет.  

В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом "Рокка".В настоящее время площадь хранилища составляет 5000 м², две современные линии розлива обеспечивают эффективное производство 10000 тысяч бутылок в час. Эрнесто Рокка (внук основателя) вместе со своими 4 сыновьями управляет винным хозяйством компании Angelo Rocca e Figli, поставляя на рынок достойные вина, высоко оцененные потребителями в странах Европы, Америки и Азии.

Вино насыщенного красного цвета с гранатовыми оттенками.

Бархатистый, округлый вкус вина с аристократически сдержанными танинами и долгим, устойчивым финалом.

В фантастически сильном аромате вина яркие тона спелых красных фруктов встречают пряные оттенки.

Вино идеально сочетается с тушеным мясом, супами, жареной ягнятиной. Может выступать как медитативное вино, превосходно дополняющее черный шоколад.

"Rocca" — мощное, богатое, элегантное красное вино, которое создается только в лучшие урожайные годы. Для его изготовления используется виноград позднего сбора, произрастающего на старых виноградных лозах, которые возделываются по кустовому методу. К винификации допускаются только лучшие, тщательно отобранные ягоды. Своей интенсивностью и сложностью вино обязано не только высококачественному винограду, но и длительное и медленное созревание в больших бочках из славонского дуба в течение 5 лет. Уникальная этикетка вина "Рокка" была придумана и нарисована Эрнесто Рокко, дедушкой нынешних владельцев винодельни, который создал это особое кюве в 1964 году с целью показать миру необычайный потенциал выдержки вин из Апулии.

В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом "Рокка".В настоящее время площадь хранилища составляет 5000 м², две современные линии розлива обеспечивают эффективное производство 10000 тысяч бутылок в час. Эрнесто Рокка (внук основателя) вместе со своими 4 сыновьями управляет винным хозяйством компании Angelo Rocca e Figli, поставляя на рынок достойные вина, высоко оцененные потребителями в странах Европы, Америки и Азии.

Вино насыщенного красного цвета с гранатовыми оттенками.

Бархатистый, округлый вкус вина с аристократически сдержанными танинами и долгим, устойчивым финалом.

В фантастически сильном аромате вина яркие тона спелых красных фруктов встречают пряные оттенки.

Вино идеально сочетается с тушеным мясом, супами, жареной ягнятиной. Может выступать как медитативное вино, превосходно дополняющее черный шоколад.

"Rocca" — мощное, богатое, элегантное красное вино, которое создается только в лучшие урожайные годы. Для его изготовления используется виноград позднего сбора, произрастающего на старых виноградных лозах, которые возделываются по кустовому методу. К винификации допускаются только лучшие, тщательно отобранные ягоды. Своей интенсивностью и сложностью вино обязано не только высококачественному винограду, но и длительное и медленное созревание в больших бочках из славонского дуба в течение 5 лет. Уникальная этикетка вина "Рокка" была придумана и нарисована Эрнесто Рокко, дедушкой нынешних владельцев винодельни, который создал это особое кюве в 1964 году с целью показать миру необычайный потенциал выдержки вин из Апулии.

В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом "Рокка".В настоящее время площадь хранилища составляет 5000 м², две современные линии розлива обеспечивают эффективное производство 10000 тысяч бутылок в час. Эрнесто Рокка (внук основателя) вместе со своими 4 сыновьями управляет винным хозяйством компании Angelo Rocca e Figli, поставляя на рынок достойные вина, высоко оцененные потребителями в странах Европы, Америки и Азии.

Вино деликатного лососевого цвета.

Вино обладает полным, округлым, отлично структурированным вкусом с долгим, свежим, гибким, фруктовым послевкусием с пряными штрихами и легкой танинностью.

Освежающий аромат вина изобилует нотами переспелого сочного персика, цитрусовых и сладких специй.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами утонченной и сложной кухни, например, лазаньей с красной кефалью.

Розовое сухое вино Domaine des Planes, "Cuvee L'Admirable", Cotes de Provence AOC создано из винограда сортов Мурведр, Сира и Кариньяно, выращенных в Провансе. Средний возраст лоз равен 23 годам, урожайность не превышает 35 гектолитров/га. Почвы участков, расположенных на высоте 100 метров над уровнем моря, состоят из гнейса, слюды и полевого шпата. По окончании сбора урожая ягоды очищаются от гребней и дробятся, а полученный сок ферментируется с контролем температуры. Вино рекомендуется сочетать с блюдами утонченной и сложной  кухни, например, лазаньей с красной кефалью. 

Винодельня Les Planes Famille Rieder, согреваемая лучами Прованса, расположена на Маврских холмах, откуда открывается великолепный вид на залив Фрежюс-Сен-Рафаэль. Виноградник площадью 30 га окружен средиземноморским лесом: пробковые дубы, мимозы и вереск. Из благородных сортов винограда, таких, как Мурведр, Тибурен, Сира, Каберне Совиньон, Семильон и Роль, производятся вина с яркой индивидуальностью, экспрессией вкуса и долгим потенциалом хранения. Ягоды произрастают на сертифицированных органических участках с почвами из гнейса, слюды, сланца и полевого шпата. Природная гармония виноградников, уважения и бережного отношения к окружающей среде, труду виноделов и виноградарей — создали настоящий парадиз Бахуса на этом благословенном ландшафте.

Вино деликатного лососевого цвета.

Вино обладает полным, округлым, отлично структурированным вкусом с долгим, свежим, гибким, фруктовым послевкусием с пряными штрихами и легкой танинностью.

Освежающий аромат вина изобилует нотами переспелого сочного персика, цитрусовых и сладких специй.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами утонченной и сложной кухни, например, лазаньей с красной кефалью.

Розовое сухое вино Domaine des Planes, "Cuvee L'Admirable", Cotes de Provence AOC создано из винограда сортов Мурведр, Сира и Кариньяно, выращенных в Провансе. Средний возраст лоз равен 23 годам, урожайность не превышает 35 гектолитров/га. Почвы участков, расположенных на высоте 100 метров над уровнем моря, состоят из гнейса, слюды и полевого шпата. По окончании сбора урожая ягоды очищаются от гребней и дробятся, а полученный сок ферментируется с контролем температуры. Вино рекомендуется сочетать с блюдами утонченной и сложной  кухни, например, лазаньей с красной кефалью. 

Винодельня Les Planes Famille Rieder, согреваемая лучами Прованса, расположена на Маврских холмах, откуда открывается великолепный вид на залив Фрежюс-Сен-Рафаэль. Виноградник площадью 30 га окружен средиземноморским лесом: пробковые дубы, мимозы и вереск. Из благородных сортов винограда, таких, как Мурведр, Тибурен, Сира, Каберне Совиньон, Семильон и Роль, производятся вина с яркой индивидуальностью, экспрессией вкуса и долгим потенциалом хранения. Ягоды произрастают на сертифицированных органических участках с почвами из гнейса, слюды, сланца и полевого шпата. Природная гармония виноградников, уважения и бережного отношения к окружающей среде, труду виноделов и виноградарей — создали настоящий парадиз Бахуса на этом благословенном ландшафте.

Вино демонстрирует красивый лососевый цвет с тонким вишневым оттенком.

Вкус обильный, сложный, невероятно свежий, утонченный и многогранный, с хорошим балансом, оттенками косточковых фруктов, медовой дыни в сливочном тесте и запеченного персика, соблазнительно бархатистой текстурой, цветущей кислотностью и приятным, травянистым послевкусием с тончайшими нюансами специй.

Очаровательно нежный и сложный аромат представлен нотками грейпфрута, персика, малины и розы.

Идеально в качестве аперитива, в паре с мясом кролика с тимьяном, оссобуко, каре ягненка, филе кефали, морским чертом Бурриде, треской по-провансальски, лососем, озерной форелью.

 Элегантное розовое вино "Petale de Rose" производится из урожая с органического виноградника в холмистой местности Морет в Провансе, который имеет соответствующий эко-сертификат FR-BIO 10. Роберт Паркер в своей книге "The Wine of The Rhone Valley and Provence" ("Вина Долины Роны и Прованса") описал этот терруар так: "Chateau La Tour de L'Eveque — одно из лучших поместий, расположенных на холмистой местности, возвышающихся над одним из легендарных мест Ривьеры, рыбацкой деревней и местом встреч художников и богемы Сант-Тропе. Розовые вина Chateau La Tour de L'Eveque — очень высокого уровня, они свежие и живые... Это прекрасный терруар с винами самых высоких стандартов". Почвы этого региона состоят из аспидного сланца с прослойками каменистого песчаника. Технология производства вина "Петаль де Розе" не совсем стандартная. Весь виноград (8 сортов) собирается вручную, сортируется, не отделяется от гребней и напрямую загружается в гидравлический пресс Champenois Coquard без дробления для получения утонченного розового вина. Виноград слегка прессуют, чтобы получить оптимальную нежность и аромат самого сердца винограда. "Petale de Rose" производится исключительно из сока первого отжима. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Вино может хорошо храниться в течение следующих 2-3 лет.Сезон 2022 года ознаменовался ранней и продолжительной засухой: зима выдалась сухой, с довольно высокими температурами в феврале, за которой последовала весна также с высокими температурами и очень небольшим количеством осадков, начиная с мая. Затем пришло засушливое и жаркое лето с несколькими эпизодами града, которые, к счастью, не принесли значительных потерь урожая. Распускание почек началось 25 марта. Цветение наблюдалось с 16 мая и было особенно бурным. Первые ягоды появились 12 июля. Сбор урожая проходил с 19 августа и до 7 сентября.

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Вино демонстрирует красивый лососевый цвет с тонким вишневым оттенком.

Вкус обильный, сложный, невероятно свежий, утонченный и многогранный, с хорошим балансом, оттенками косточковых фруктов, медовой дыни в сливочном тесте и запеченного персика, соблазнительно бархатистой текстурой, цветущей кислотностью и приятным, травянистым послевкусием с тончайшими нюансами специй.

Очаровательно нежный и сложный аромат представлен нотками грейпфрута, персика, малины и розы.

Идеально в качестве аперитива, в паре с мясом кролика с тимьяном, оссобуко, каре ягненка, филе кефали, морским чертом Бурриде, треской по-провансальски, лососем, озерной форелью.

 Элегантное розовое вино "Petale de Rose" производится из урожая с органического виноградника в холмистой местности Морет в Провансе, который имеет соответствующий эко-сертификат FR-BIO 10. Роберт Паркер в своей книге "The Wine of The Rhone Valley and Provence" ("Вина Долины Роны и Прованса") описал этот терруар так: "Chateau La Tour de L'Eveque — одно из лучших поместий, расположенных на холмистой местности, возвышающихся над одним из легендарных мест Ривьеры, рыбацкой деревней и местом встреч художников и богемы Сант-Тропе. Розовые вина Chateau La Tour de L'Eveque — очень высокого уровня, они свежие и живые... Это прекрасный терруар с винами самых высоких стандартов". Почвы этого региона состоят из аспидного сланца с прослойками каменистого песчаника. Технология производства вина "Петаль де Розе" не совсем стандартная. Весь виноград (8 сортов) собирается вручную, сортируется, не отделяется от гребней и напрямую загружается в гидравлический пресс Champenois Coquard без дробления для получения утонченного розового вина. Виноград слегка прессуют, чтобы получить оптимальную нежность и аромат самого сердца винограда. "Petale de Rose" производится исключительно из сока первого отжима. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Вино может хорошо храниться в течение следующих 2-3 лет.Сезон 2022 года ознаменовался ранней и продолжительной засухой: зима выдалась сухой, с довольно высокими температурами в феврале, за которой последовала весна также с высокими температурами и очень небольшим количеством осадков, начиная с мая. Затем пришло засушливое и жаркое лето с несколькими эпизодами града, которые, к счастью, не принесли значительных потерь урожая. Распускание почек началось 25 марта. Цветение наблюдалось с 16 мая и было особенно бурным. Первые ягоды появились 12 июля. Сбор урожая проходил с 19 августа и до 7 сентября.

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Вино лососевого цвета с медными бликами.

Вкус вина элегантный, округлый и пряный, с оттенками персика, клубники, помело, измельченных цветов, чайного листа и продолжительным, мягким послевкусием.

Аромат вина раскрывается прекрасным букетом цитрусовых, оттенками персика, белой малины, белой черешни, сандалового дерева и минералов.

Вино идеально подходит к блюдам средиземноморской кухни, блюдам из рыбы на гриле, карри из ягненка, тапасу.

Элегантное и изысканное вино "Chateau de Pibarnon" Rose представляет собой весьма своеобразный купаж винограда сортов Сенсо и Мурведр, выращенного высоко на холмах над Лазурным Берегом. Виноградник, принадлежащий Шато Пибарнон, расположен на самом высоком холме аппелласьона, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Здесь не бывает тумана, как, например, в долинах региона Бандоль, благодаря чему можно получить полностью созревший урожай винограда. Виноград для "Шато де Пибарнон" Розе собирают вручную в период с конца августа и до 25 сентября в небольшие ящики по 20 кг. Сенсо придает напитку элегантность, текстуру и деликатность, а Мурведр — структуру, силу и аромат. Что касается производства вина, то ягоды Сенсо сразу прессуются, чтобы сохранить разнообразие фруктовых оттенков в готовом напитке. Ягоды Мурведра настаивают c кожицей в течение нескольких часов, что придает вину тело, комплексность и освежающие нотки. Затем составляют бленд, который подвергается процессу ферментации в течение 20 дней при низкой температуре. Последующий процесс старения вина проходит в стальных чанах. В результате получается замечательное освежающее вино, которое с каждым глотком дарит все больше и больше наслаждения. Вино характеризуется хорошим потенциалом хранения.

История винного дом Chateau de Pibarnon официально началась в 1987 году. Семьей Сен-Виктор было приобретено около 50 га земли в Бандоль на склонах "Телеграфного холма", который, кстати, является самой высокой точкой аппелласьона. Виноградники располагаются амфитеатром на склонах холма. В 1978 году винный дом выпустил свое первое вино — "Chateau de Pibarnon" Rouge, которое имело успех и завоевало колоссальную популярность. В настоящее время винодельня принадлежит Эрику Сен-Виктор.

Вино лососевого цвета с медными бликами.

Вкус вина элегантный, округлый и пряный, с оттенками персика, клубники, помело, измельченных цветов, чайного листа и продолжительным, мягким послевкусием.

Аромат вина раскрывается прекрасным букетом цитрусовых, оттенками персика, белой малины, белой черешни, сандалового дерева и минералов.

Вино идеально подходит к блюдам средиземноморской кухни, блюдам из рыбы на гриле, карри из ягненка, тапасу.

Элегантное и изысканное вино "Chateau de Pibarnon" Rose представляет собой весьма своеобразный купаж винограда сортов Сенсо и Мурведр, выращенного высоко на холмах над Лазурным Берегом. Виноградник, принадлежащий Шато Пибарнон, расположен на самом высоком холме аппелласьона, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Здесь не бывает тумана, как, например, в долинах региона Бандоль, благодаря чему можно получить полностью созревший урожай винограда. Виноград для "Шато де Пибарнон" Розе собирают вручную в период с конца августа и до 25 сентября в небольшие ящики по 20 кг. Сенсо придает напитку элегантность, текстуру и деликатность, а Мурведр — структуру, силу и аромат. Что касается производства вина, то ягоды Сенсо сразу прессуются, чтобы сохранить разнообразие фруктовых оттенков в готовом напитке. Ягоды Мурведра настаивают c кожицей в течение нескольких часов, что придает вину тело, комплексность и освежающие нотки. Затем составляют бленд, который подвергается процессу ферментации в течение 20 дней при низкой температуре. Последующий процесс старения вина проходит в стальных чанах. В результате получается замечательное освежающее вино, которое с каждым глотком дарит все больше и больше наслаждения. Вино характеризуется хорошим потенциалом хранения.

История винного дом Chateau de Pibarnon официально началась в 1987 году. Семьей Сен-Виктор было приобретено около 50 га земли в Бандоль на склонах "Телеграфного холма", который, кстати, является самой высокой точкой аппелласьона. Виноградники располагаются амфитеатром на склонах холма. В 1978 году винный дом выпустил свое первое вино — "Chateau de Pibarnon" Rouge, которое имело успех и завоевало колоссальную популярность. В настоящее время винодельня принадлежит Эрику Сен-Виктор.

Имеет глубокий рубиновый цвет с более светлым ободом.

Вкус округлый, полнотелый, сочный, с нотами джема из красных ягод, лепестков розы и пряностей, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками кислой вишни, молочного шоколада, инжира и печеной малины.

Подавать вино рекомендуется к тушеному мясу, баранине, дичи, овощам на гриле. Хорошо сочетается со стейком, барбекю, а также зрелыми сырами.

Итальянское красное полусухое вино Produttori di Manduria, "Elegia" Riserva, Primitivo di Manduria DOP создают из винограда сорта Примитиво, выращенного в Апулии. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 50 лет. Виноград собирают во второй половине сентября. Винификация предполагает ферментацию в условиях термоконтроля (22-24 °С) и мацерацию в течение двух недель. Выдерживается вино в барриках из французского дуба на протяжении 12 месяцев. Это элегантное вино с насыщенным вкусом, чарующим ароматом и выразительным характером, идеально передающим особенности своего знаменитого терруара. Свои вкусовые качества оно лучше всего раскроет с блюдами из дичи, тушеной бараниной, овощами гриль и зрелыми сырами.

Produttori Vini Manduria — одна из компаний, успешно представляющих Италию, и конкретно регион Апулию на мировых рынках. Ее история началась в 1932 году с создания Consorzio Produttori Vini и была тесно связана с главным сортом региона — Примитиво ди Мандурия. В настоящее время компания владеет 900 гектарами виноградников. К традициям и наследию были добавлены исследовательские проекты, инициированные компанией для повышения качества винограда и продукции в целом. По инициативе компании в 2001 году был открыт музей энологической культуры региона, экспонаты которого повествуют о самом сорте Примитиво ди Мандурия, а также об истории местного виноделия.

Имеет глубокий рубиновый цвет с более светлым ободом.

Вкус округлый, полнотелый, сочный, с нотами джема из красных ягод, лепестков розы и пряностей, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками кислой вишни, молочного шоколада, инжира и печеной малины.

Подавать вино рекомендуется к тушеному мясу, баранине, дичи, овощам на гриле. Хорошо сочетается со стейком, барбекю, а также зрелыми сырами.

Итальянское красное полусухое вино Produttori di Manduria, "Elegia" Riserva, Primitivo di Manduria DOP создают из винограда сорта Примитиво, выращенного в Апулии. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 50 лет. Виноград собирают во второй половине сентября. Винификация предполагает ферментацию в условиях термоконтроля (22-24 °С) и мацерацию в течение двух недель. Выдерживается вино в барриках из французского дуба на протяжении 12 месяцев. Это элегантное вино с насыщенным вкусом, чарующим ароматом и выразительным характером, идеально передающим особенности своего знаменитого терруара. Свои вкусовые качества оно лучше всего раскроет с блюдами из дичи, тушеной бараниной, овощами гриль и зрелыми сырами.

Produttori Vini Manduria — одна из компаний, успешно представляющих Италию, и конкретно регион Апулию на мировых рынках. Ее история началась в 1932 году с создания Consorzio Produttori Vini и была тесно связана с главным сортом региона — Примитиво ди Мандурия. В настоящее время компания владеет 900 гектарами виноградников. К традициям и наследию были добавлены исследовательские проекты, инициированные компанией для повышения качества винограда и продукции в целом. По инициативе компании в 2001 году был открыт музей энологической культуры региона, экспонаты которого повествуют о самом сорте Примитиво ди Мандурия, а также об истории местного виноделия.

Вино желтого цвета с бледно-зелеными отблесками.

Вкус вина чистый, питкий, легкий, соблазняющий своей свежестью и богатством оттенков (цитрусовых фруктов, дыни, жимолости, хлеба), хорошей кислотностью и длительным послевкусием.

Острый, интенсивный, аутентичный сортовой аромат вина наполнен оттенками цитрусовых фруктов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с летними блюдами, салатами с фенхелем и морепродуктами (особенно каракатицами).

Chateau de Cremat, "Mademoiselle" — очень свежее, многогранное белое сухое вино из органического винограда сорта Роль, произрастающего в регионе Белле в песчано-известковом терруаре возвышенностей Ниццы. Эта почва, называемая Пудинг, бедна и способствует медленному созреванию винограда. А ежедневный морской бриз помогает очистить растительный покров и вырастить здоровый виноград. Сбор урожая проводится вручную. Ферментация и выдержка вина осуществляются в стальных резервуарах. Вино "Мадмуазель", соблазняющее свежестью, ароматностью, оригинальностью и раскрывающее всю элегантность и чистоту сорта Роль, можно пить уже молодым или хранить 3 года.

Со времен Римской империи Chateau de Cremat было местом виноградарства, расположенным в идиллическом месте между морем и горами. Это была собственность нетипичных и дальновидных людей, которые знали, как сделать из него архитектурную жемчужину. В 1906 году Антуан Мари, преуспевающий торговец оливковым маслом из Ниццы, построил Шато де Крема на земле своих предков "Ли Плана де Мари". В бурные двадцатые годы замок приобрела причудливая Ирен Бретц, богатая акционер американской железнодорожной компании. С 1923 года здесь проводились масштабные строительные работы под руководством архитектурной фирмы Чарльза Далмаса, который работал над строительством отеля "Carlton" в Каннах. В 1940-х годах новым владельцем замка стал Пьер Томе. Будучи дальновидным, он добивался признания Белле на национальном уровне и в 1941 году зарегистрировал терруар как Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Центральная фигура и президент союза виноградарей, он написал решающую главу в история Беллета.В начале 21 века Корнелиус Камербек модернизировал погреб с целью производства более сложных и изысканных вин. В 2014 году он получил сертификат органического земледелия (AB). В 2017 году Chateau de Cremat перешло во владение семье французских промышленников, увлеченных виноградниками и регионом. Гордясь уникальным наследием, они стремились подчеркнуть уникальную историю замка посредством многочисленных изменений: обновления комнат, уважения к цветам Ниццы и оформления интерьеров в стиле "ревущих двадцатых". Замок был обставлен мебелью из знаменитого парижского дворца Ритц, мебель которого была куплена на аукционе.

Вино желтого цвета с бледно-зелеными отблесками.

Вкус вина чистый, питкий, легкий, соблазняющий своей свежестью и богатством оттенков (цитрусовых фруктов, дыни, жимолости, хлеба), хорошей кислотностью и длительным послевкусием.

Острый, интенсивный, аутентичный сортовой аромат вина наполнен оттенками цитрусовых фруктов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с летними блюдами, салатами с фенхелем и морепродуктами (особенно каракатицами).

Chateau de Cremat, "Mademoiselle" — очень свежее, многогранное белое сухое вино из органического винограда сорта Роль, произрастающего в регионе Белле в песчано-известковом терруаре возвышенностей Ниццы. Эта почва, называемая Пудинг, бедна и способствует медленному созреванию винограда. А ежедневный морской бриз помогает очистить растительный покров и вырастить здоровый виноград. Сбор урожая проводится вручную. Ферментация и выдержка вина осуществляются в стальных резервуарах. Вино "Мадмуазель", соблазняющее свежестью, ароматностью, оригинальностью и раскрывающее всю элегантность и чистоту сорта Роль, можно пить уже молодым или хранить 3 года.

Со времен Римской империи Chateau de Cremat было местом виноградарства, расположенным в идиллическом месте между морем и горами. Это была собственность нетипичных и дальновидных людей, которые знали, как сделать из него архитектурную жемчужину. В 1906 году Антуан Мари, преуспевающий торговец оливковым маслом из Ниццы, построил Шато де Крема на земле своих предков "Ли Плана де Мари". В бурные двадцатые годы замок приобрела причудливая Ирен Бретц, богатая акционер американской железнодорожной компании. С 1923 года здесь проводились масштабные строительные работы под руководством архитектурной фирмы Чарльза Далмаса, который работал над строительством отеля "Carlton" в Каннах. В 1940-х годах новым владельцем замка стал Пьер Томе. Будучи дальновидным, он добивался признания Белле на национальном уровне и в 1941 году зарегистрировал терруар как Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Центральная фигура и президент союза виноградарей, он написал решающую главу в история Беллета.В начале 21 века Корнелиус Камербек модернизировал погреб с целью производства более сложных и изысканных вин. В 2014 году он получил сертификат органического земледелия (AB). В 2017 году Chateau de Cremat перешло во владение семье французских промышленников, увлеченных виноградниками и регионом. Гордясь уникальным наследием, они стремились подчеркнуть уникальную историю замка посредством многочисленных изменений: обновления комнат, уважения к цветам Ниццы и оформления интерьеров в стиле "ревущих двадцатых". Замок был обставлен мебелью из знаменитого парижского дворца Ритц, мебель которого была куплена на аукционе.

У вина красивый персиковый оттенок.

Вкус вина питкий, изысканный, пикантный, с тонами спелых косточковых фруктов и цветов, хорошим балансом, пудровыми танинами и чистым, минеральным, солоноватым послевкусием с тонкой горчинкой.

Вино демонстрирует чудесно цветочный аромат.

Вино идеально сочетается с рикоттой и анчоусами.

Cristiano Guttarolo, "Amphora" Bianco — это не просто легкое белое вино, это более сложная, элегантная версия благодаря длительному контакту сусла с кожицей винограда и продолжительной винификации в фарфоровых амфорах. Для изготовления вина используется виноград сорта Ведека, который выращивается на виноградниках Джоя-дель-Колле, на юго-востоке Италии. Органические принципы работы Кристиано исключают фильтрацию и оклейку. Перед бутилированием добавляется минимум серы. Вино идеально сочетается с рикоттой и анчоусами.

Кристиано Гуттароло начал производить вина в 2004 году на окраине Джоя-дель-Колле в Апулии. Кристиано начинал с 2,2 га виноградников, оставленных ему дедом в наследство. За многие годы ему удалось расширить хозяйство до 7 гектаров, а фермерский дом (старая массерия, полностью построенная из местного камня) был преобразован в винодельню, окруженную виноградниками, которые засажены лозами Примитиво, Вердека, Негроамаро и Сузуманьелло. Виноградники расположены на так называемом плато Мурге, на высоте 360 метров над уровнем моря. Они подвержены охлаждающему влиянию сильных бризов с Адриатического и Ионического морей. Даже под жарким летним солнцем виноград остается прохладным, а окаменелый известняк плато, часто видимый сквозь верхний слой почвы, придает винам Кристиано особую элегантность. Кристиано занимается органическим земледелием с тех пор, как начал делать вино, и обрабатывает почву так, чтобы максимально поддерживать баланс фауны и флоры. Ему не чужда гибкость, необходимая для работы в гармонии с природой, и каждый год он меняет сорта винограда и процентное содержание в своих винах, чтобы производить самые лучшие кюве. Кристиано также любит работать с амфорами — в настоящее время он владеет 25 амфорами, сделанными из фарфора и глины.

У вина красивый персиковый оттенок.

Вкус вина питкий, изысканный, пикантный, с тонами спелых косточковых фруктов и цветов, хорошим балансом, пудровыми танинами и чистым, минеральным, солоноватым послевкусием с тонкой горчинкой.

Вино демонстрирует чудесно цветочный аромат.

Вино идеально сочетается с рикоттой и анчоусами.

Cristiano Guttarolo, "Amphora" Bianco — это не просто легкое белое вино, это более сложная, элегантная версия благодаря длительному контакту сусла с кожицей винограда и продолжительной винификации в фарфоровых амфорах. Для изготовления вина используется виноград сорта Ведека, который выращивается на виноградниках Джоя-дель-Колле, на юго-востоке Италии. Органические принципы работы Кристиано исключают фильтрацию и оклейку. Перед бутилированием добавляется минимум серы. Вино идеально сочетается с рикоттой и анчоусами.

Кристиано Гуттароло начал производить вина в 2004 году на окраине Джоя-дель-Колле в Апулии. Кристиано начинал с 2,2 га виноградников, оставленных ему дедом в наследство. За многие годы ему удалось расширить хозяйство до 7 гектаров, а фермерский дом (старая массерия, полностью построенная из местного камня) был преобразован в винодельню, окруженную виноградниками, которые засажены лозами Примитиво, Вердека, Негроамаро и Сузуманьелло. Виноградники расположены на так называемом плато Мурге, на высоте 360 метров над уровнем моря. Они подвержены охлаждающему влиянию сильных бризов с Адриатического и Ионического морей. Даже под жарким летним солнцем виноград остается прохладным, а окаменелый известняк плато, часто видимый сквозь верхний слой почвы, придает винам Кристиано особую элегантность. Кристиано занимается органическим земледелием с тех пор, как начал делать вино, и обрабатывает почву так, чтобы максимально поддерживать баланс фауны и флоры. Ему не чужда гибкость, необходимая для работы в гармонии с природой, и каждый год он меняет сорта винограда и процентное содержание в своих винах, чтобы производить самые лучшие кюве. Кристиано также любит работать с амфорами — в настоящее время он владеет 25 амфорами, сделанными из фарфора и глины.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает богатым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и фруктово-пряными акцентами в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует нотами спелых черных фруктов и ягод, обрамленными деликатными пряными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с жареной олениной, крольчатиной, зайчатиной и козьими сырами.

Chateau Coussin, "Cesar a Sumeire" Rouge — гармоничное красное сухое вино, несущее подпись знаменитого французского скульптора Сезара (1921-1998), который поставил ее в знак любви к семье Сюмер и его родному Провансу. Виноград сортов Сира, Гренаш и Каберне Совиньон собирается с лучших участков Шато Куссан, отобранных по оптимальному качеству. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Лозы выращиваются с минимальным использованием пестицидов (разумное сельское хозяйство). Мацерация проходит при контакте с кожицей отборных ягод без гребней при низкой температуре. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали.

Famille Sumeire — семейная винодельня из Прованса, имеющая долгую историю, новая, современная глава которой началась во второй половине XX века, в 1976 году, когда семья разбила новые виноградники и построила два новых здания винодельни. Сегодня семейным бизнесом руководят Оливье Сюмер, его жена Аннабель и его сестра Софи. Виноградники компании объединяют три замка: Шато Куссен, место рождения предков семьи Сюмер, а также Шато л'Африк и Шато Мопаг. В последнем и решили поселиться Оливье и Аннабель. Замок расположен недалеко от Пюилубье, маленькой деревушки в окружении виноградников, простирающихся над солнечными предгорьями Сент-Виктуар. Фамий Сюмер производит три миллиона бутылок вина в год, из которых 40% идет на экспорт. С каждым годом цифры увеличиваются: когда они открыли экспортный рынок в 2009 году, то поставляли в другие страны всего 6%. В производственной линейке компании главенствуют розовые вина. Аннабель говорит, что розовое вино наконец-то признано настоящим вином, это не вино, которое мы пьем изредка, когда посещаем юг Франции, — это настоящее вино, идеально сочетающееся с любыми блюдами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает богатым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и фруктово-пряными акцентами в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует нотами спелых черных фруктов и ягод, обрамленными деликатными пряными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с жареной олениной, крольчатиной, зайчатиной и козьими сырами.

Chateau Coussin, "Cesar a Sumeire" Rouge — гармоничное красное сухое вино, несущее подпись знаменитого французского скульптора Сезара (1921-1998), который поставил ее в знак любви к семье Сюмер и его родному Провансу. Виноград сортов Сира, Гренаш и Каберне Совиньон собирается с лучших участков Шато Куссан, отобранных по оптимальному качеству. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Лозы выращиваются с минимальным использованием пестицидов (разумное сельское хозяйство). Мацерация проходит при контакте с кожицей отборных ягод без гребней при низкой температуре. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали.

Famille Sumeire — семейная винодельня из Прованса, имеющая долгую историю, новая, современная глава которой началась во второй половине XX века, в 1976 году, когда семья разбила новые виноградники и построила два новых здания винодельни. Сегодня семейным бизнесом руководят Оливье Сюмер, его жена Аннабель и его сестра Софи. Виноградники компании объединяют три замка: Шато Куссен, место рождения предков семьи Сюмер, а также Шато л'Африк и Шато Мопаг. В последнем и решили поселиться Оливье и Аннабель. Замок расположен недалеко от Пюилубье, маленькой деревушки в окружении виноградников, простирающихся над солнечными предгорьями Сент-Виктуар. Фамий Сюмер производит три миллиона бутылок вина в год, из которых 40% идет на экспорт. С каждым годом цифры увеличиваются: когда они открыли экспортный рынок в 2009 году, то поставляли в другие страны всего 6%. В производственной линейке компании главенствуют розовые вина. Аннабель говорит, что розовое вино наконец-то признано настоящим вином, это не вино, которое мы пьем изредка, когда посещаем юг Франции, — это настоящее вино, идеально сочетающееся с любыми блюдами.

Вино глубокого бордового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина сочный, округлый, глубокий, бархатистый, хорошо сбалансированный, с тонами лесных ягод, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и длительным послевкусием с пряными и шоколадными оттенками.

В сложном аромате вина ощущаются ноты специй, кофе, какао, лакрицы, спелых ягод и черной сливы.

Вино превосходно сочетается с острыми блюдами, красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

"Canace" Nero di Troia — сказочное вино, которое нельзя пропустить. В нем есть сила роскошных фруктовых тонов и невероятная мягкость. Название "Canace" произошло от смешения начальных слогов двух городов, в которых расположены винодельни: Каноса и Ачеренза. Виноградники раскинулись на холмах на высоте 480 метров над уровнем моря на севере Бари, в районе Кастель дель Монте. Несмотря на то, что данный район зажат между Апеннинами и Адриатическим морем, климат здесь жаркий и сухой. Фактически, название региона Апулия происходит от латинского слова "плювия", что означает "без дождя". Ежегодно здесь насчитывается около 300 солнечных дней, а дневные температуры в середине лета регулярно превышают 40 °C. Поэтому виноград, который растет здесь, вырабатывает высокий уровень сахара и, следовательно, потенциального алкоголя в течение вегетационного периода. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые. Большинство операций на органических виноградниках выполняется вручную. Виноград для изготовления вина собирают после того, как ягоды немного подсохнут на солнце. Благодаря легкому заизюмливанию аромат и вкус ягод получаются более концентрированными. Ферментация с использованием отборных дрожжей и мацерация на кожице  протекают при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 8 месяцев в бетонных емкостях и 12 месяцев во французских дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Винодельня Cantina Diomede была основана в 1903 году в итальянском городе Каноса-ди-Пульи. С тех пор компания непрерывно работает на территории Апулии и Базиликаты. Сегодня винодельня находится под управлением Луиджи Леноси и Сабино Масциалли. В 2000 году они приобрели ферму с целью производства высококачественных вин, которые отражают самобытный характер терруара. Производство вин основано на передовых методах, внедрение которых потребовало значительных инвестиций. Вся производственная активность Кантины Диомеде — от возделывания виноградников до винных заводов — осуществляется в строгом соблюдении культурных обычаев региона. В городе Каноса находится пещера из туфа, возраст которой насчитывает около 1000 лет, где вина компании выдерживаются при постоянной температуре 12 °С. Пещера открыта для туристов. Компания разработала специальные винодельческие маршруты для посещения туфовой пещеры.

Вино глубокого бордового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина сочный, округлый, глубокий, бархатистый, хорошо сбалансированный, с тонами лесных ягод, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и длительным послевкусием с пряными и шоколадными оттенками.

В сложном аромате вина ощущаются ноты специй, кофе, какао, лакрицы, спелых ягод и черной сливы.

Вино превосходно сочетается с острыми блюдами, красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

"Canace" Nero di Troia — сказочное вино, которое нельзя пропустить. В нем есть сила роскошных фруктовых тонов и невероятная мягкость. Название "Canace" произошло от смешения начальных слогов двух городов, в которых расположены винодельни: Каноса и Ачеренза. Виноградники раскинулись на холмах на высоте 480 метров над уровнем моря на севере Бари, в районе Кастель дель Монте. Несмотря на то, что данный район зажат между Апеннинами и Адриатическим морем, климат здесь жаркий и сухой. Фактически, название региона Апулия происходит от латинского слова "плювия", что означает "без дождя". Ежегодно здесь насчитывается около 300 солнечных дней, а дневные температуры в середине лета регулярно превышают 40 °C. Поэтому виноград, который растет здесь, вырабатывает высокий уровень сахара и, следовательно, потенциального алкоголя в течение вегетационного периода. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые. Большинство операций на органических виноградниках выполняется вручную. Виноград для изготовления вина собирают после того, как ягоды немного подсохнут на солнце. Благодаря легкому заизюмливанию аромат и вкус ягод получаются более концентрированными. Ферментация с использованием отборных дрожжей и мацерация на кожице  протекают при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 8 месяцев в бетонных емкостях и 12 месяцев во французских дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Винодельня Cantina Diomede была основана в 1903 году в итальянском городе Каноса-ди-Пульи. С тех пор компания непрерывно работает на территории Апулии и Базиликаты. Сегодня винодельня находится под управлением Луиджи Леноси и Сабино Масциалли. В 2000 году они приобрели ферму с целью производства высококачественных вин, которые отражают самобытный характер терруара. Производство вин основано на передовых методах, внедрение которых потребовало значительных инвестиций. Вся производственная активность Кантины Диомеде — от возделывания виноградников до винных заводов — осуществляется в строгом соблюдении культурных обычаев региона. В городе Каноса находится пещера из туфа, возраст которой насчитывает около 1000 лет, где вина компании выдерживаются при постоянной температуре 12 °С. Пещера открыта для туристов. Компания разработала специальные винодельческие маршруты для посещения туфовой пещеры.

Глубокий гранатово-красный цвет.

Вкус довольно кисло-сладкий, с некоторой алкогольной теплотой, сопровождаемой обильными древесными танинами. Свежесть и острота придают отличную питкость. Послевкусие затяжное, шелковистое.

Комплексный аромат раскрывается оттенками сливы, чернослива, сладких специй, изюма, карамели и дуба.

Прекрасно сочетается с горячими блюдами с хорошо структурированным вкусом, например — ньокки с белыми грибами и гуанчиале (сыровяленые свиные щёки), а также с дичью, рагу, жарким, выдержанными сырами. Может употребляться в чистом виде, без еды.

Masca del Tacco, "Piano Chiuso" Riserva — фантастическое вино, являющееся максимальным выражением своего терруара. Это вино стало частью нового проекта Феличе Мерже под названием "Закрытый виноградник" ("vigneto chiuso" или просто "chiuso"), созданного для изготовления вин с ограниченных виноградников маленькой площади (по типу французского "Clos"). Плоды, полученные с этих "закрытых" виноградников, имеют разное качество и максимально ярко отображают терруар своего происхождения. Примитиво для вина "Пьяно Кьюзо" выращивается на участке недалеко от Мандурии, окруженном сухой каменной стеной, с красной почвой, богатой органическими веществами и известняком. Возраст лоз превышает 70 лет. Винификация при контролируемой температуре включает длительный период контакта сусла с виноградной кожицей. Созревание вина занимает не менее 24 месяцев, из которых не менее 9 — в деревянных бочках. Выпуск на рынок всегда происходит после 31 марта.Винтаж 2019 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Berliner Wine Trophy" и "Mundus Vini". Руководствуясь опытом своего отца Армандо, в 2010 году Феличе Мерже купил и отремонтировал здание, когда-то известное как Муниципальный кооператив производителей Эрки, действующий с 1949 года. Переименовав его в "Masca del Tacco", Феличе Мерже возродил великолепную винодельню, оснастив ее самым современным оборудованием и применив инновационные технологии производства, нацеленные на повышение качества вин, не затрагивая их традиционную природу. Также, благодаря приобретению "Маска дель Такко", компания Поджо Ле Вольпи расширила свои виноградники в районах Велье и Торричелла. Тепло земли и влияние моря, трудолюбие фермеров, которые умело обрабатывают землю, и особый климат способствуют созданию уникальных вин "Masca del Tacco".

Итальянская винодельня "Poggio Le Volpi" находится в регионе Лацио и является одним из крупнейших предприятий в регионе. В регионе Лацио идеальная плодородная местность для выращивания винограда. История винодельни началась в 1920 году, когда Манлио Мерже стал производить вина и масла. Его страсть к земледелию и виноградарству передалась сыну Армандо и внуку Феличе. Армандо превратил бизнес из местного в национальный, а Феличе пошел еще дальше. Его мечтой было добиться международного признания, изучать постоянные инновации в виноделии и производить не просто вино, а особенное вино, вино со своим характером. Сегодня философию компании можно сформулировать как "Страсть, традиции и инновации". Итог работы винодельни — яркие, самобытные вина, обладающие неповторимым характером и отражающие многолетний семейный опыт, традиции, инновации и весь потенциал солнечного, живописного региона Лацио.

Глубокий гранатово-красный цвет.

Вкус довольно кисло-сладкий, с некоторой алкогольной теплотой, сопровождаемой обильными древесными танинами. Свежесть и острота придают отличную питкость. Послевкусие затяжное, шелковистое.

Комплексный аромат раскрывается оттенками сливы, чернослива, сладких специй, изюма, карамели и дуба.

Прекрасно сочетается с горячими блюдами с хорошо структурированным вкусом, например — ньокки с белыми грибами и гуанчиале (сыровяленые свиные щёки), а также с дичью, рагу, жарким, выдержанными сырами. Может употребляться в чистом виде, без еды.

Masca del Tacco, "Piano Chiuso" Riserva — фантастическое вино, являющееся максимальным выражением своего терруара. Это вино стало частью нового проекта Феличе Мерже под названием "Закрытый виноградник" ("vigneto chiuso" или просто "chiuso"), созданного для изготовления вин с ограниченных виноградников маленькой площади (по типу французского "Clos"). Плоды, полученные с этих "закрытых" виноградников, имеют разное качество и максимально ярко отображают терруар своего происхождения. Примитиво для вина "Пьяно Кьюзо" выращивается на участке недалеко от Мандурии, окруженном сухой каменной стеной, с красной почвой, богатой органическими веществами и известняком. Возраст лоз превышает 70 лет. Винификация при контролируемой температуре включает длительный период контакта сусла с виноградной кожицей. Созревание вина занимает не менее 24 месяцев, из которых не менее 9 — в деревянных бочках. Выпуск на рынок всегда происходит после 31 марта.Винтаж 2019 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Berliner Wine Trophy" и "Mundus Vini". Руководствуясь опытом своего отца Армандо, в 2010 году Феличе Мерже купил и отремонтировал здание, когда-то известное как Муниципальный кооператив производителей Эрки, действующий с 1949 года. Переименовав его в "Masca del Tacco", Феличе Мерже возродил великолепную винодельню, оснастив ее самым современным оборудованием и применив инновационные технологии производства, нацеленные на повышение качества вин, не затрагивая их традиционную природу. Также, благодаря приобретению "Маска дель Такко", компания Поджо Ле Вольпи расширила свои виноградники в районах Велье и Торричелла. Тепло земли и влияние моря, трудолюбие фермеров, которые умело обрабатывают землю, и особый климат способствуют созданию уникальных вин "Masca del Tacco".

Итальянская винодельня "Poggio Le Volpi" находится в регионе Лацио и является одним из крупнейших предприятий в регионе. В регионе Лацио идеальная плодородная местность для выращивания винограда. История винодельни началась в 1920 году, когда Манлио Мерже стал производить вина и масла. Его страсть к земледелию и виноградарству передалась сыну Армандо и внуку Феличе. Армандо превратил бизнес из местного в национальный, а Феличе пошел еще дальше. Его мечтой было добиться международного признания, изучать постоянные инновации в виноделии и производить не просто вино, а особенное вино, вино со своим характером. Сегодня философию компании можно сформулировать как "Страсть, традиции и инновации". Итог работы винодельни — яркие, самобытные вина, обладающие неповторимым характером и отражающие многолетний семейный опыт, традиции, инновации и весь потенциал солнечного, живописного региона Лацио.

Глубокий рубиново-красный цвет с плотными и густыми "слезами".

Вкус интенсивный, теплый, довольно танинный и приятно мягкий, с интригующими пикантными тонами, хорошо интегрированными танинами и долгим, пряным послевкусием с элементами черного перца.

Аромат захватывает в плен оттенками черной смородины, горького шоколада, табака и вишневого конфитюра, дополненными бальзамическими нюансами.

Превосходно сочетается со зрелыми сырами, дичью и красным мясом.

Pajaru, "Meridionale Tre Tenute" Cuvee Privata — не просто марочное красное полусухое вино, а настоящий символ объединения поместий, принадлежавших семье де Черкьо в Южной Италии. Оно производится из Примитиво, Монтепульчано и Нерелло Маскалезе, символических сортов Абруццо, Апулии и Сицилии , а также уголка южной Италии, поцелованного солнцем и красотой. Урожайность с гектара не превышает 120 ц. Сбор урожая проходит с начала сентября и до конца октября. Длительная мацерация на кожице занимает 45 дней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °C. Семья де Черкьо всегда придерживалась философии спонтанного брожения. Этот метод виноделия является доказательством того, что истинная работа начинается на виноградниках, где целенаправленные методы выращивания имеют большое значение для обеспечения того, чтобы большее количество диких дрожжей попадало в погреб и участвовало в естественном процессе трансформации винограда в вино. Семья привержена этому производственному подходу, и каждая бутылка вина предлагает только щедрость матери-природы, является чистейшим выражением терруара своего происхождения, способным вызвать самые характерные ощущения. Выдерживается вино в тонно из французского и славонского дуба, 50% из которых — новые, 50% — второго наполнения, в течение 18 месяцев и бутылках после розлива на протяжении еще 6 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 20 лет!В конце 1960-х годов, во время одной из своих многочисленных поездок в Апулию в качестве торговца вином, дедушка Лаурентино де Черкьо наткнулся на семью пастухов, стоявших на обочине дороги после того, как его машина сломалась. Пастухи помогли ему снова завести машину и попросили подвезти их домой. Дом находился неподалеку. Они проехали мимо прекрасных виноградников, которые, как де Черкьо позже узнал, принадлежали пастухам. Придя в пахару, сельскую постройку из гипсокартона, типичную для района Саленто, где жили местные пастухи, они предложили ему бокал вина и кусок сыра Пекорино собственного производства, спросив, что привело де Черкьо в отдаленный район Южной Италии. Дедушка Лаурентино рассказал им, что ищет самый красивый виноградник в Апулии, чтобы производить уникальное вино. Пастухи переговаривались на своем местном наречии, внезапно вышли из комнаты и через несколько минут вернулись. Несколько слов и рукопожатие, и на свет появилось хозяйство Tenuta del Pajaru, дань уважения той семье трудолюбивых людей, которая дала дедушке Лаурентино шанс продолжить осуществление своей мечты.Пайару находится в Мандурии, в нескольких километрах от моря, на территории, которая охватывает земли, известные как Великая Греция, вплоть до полуострова Саленто. Это бескрайние просторы охряно-красной земли, вызывающей ощущение тепла с первого взгляда, и вековые оливковые рощи. Местные известняковые почвы содержат высокие концентрации гидроксидов железа и алюминия, элементов кварца и глинистых минералов. Несмотря на мягкий климат и большое количество солнечных дней в году, этот район, тем не менее, представляет собой сложную задачу для земледелия из-за большого количества плотного известняка, требующего жертв и самоотверженности в работе. Здесь выращивают только лозы, произрастающие в центрально-южной части Апулии и на полуострове Саленто: Неро ди Троя, Примитиво и Негроамаро. Производимые Пайару вина — теплые и ласкающие, результат изнурительного ручного труда, который до сих пор происходит под палящим солнцем, как это делалось на протяжении многих поколений. 

История Famiglia de Cerchio начинается в 1970 году, когда прадедушка Винченцо отправился в Неаполь на своей повозке, чтобы завершить переговоры о покупке участка площадью около 20 га, расположенного вокруг смотровой башни. Земля находилась в Абруццо, и он покупал ее у семьи Замбра, давшей свое имя башне, которая называлась Torre Zambra. Прадедушка Винченцо посадил первые лозы Монтепульчано и Треббьяно в этом регионе и ухаживал за ними почти 30 лет, пока Вторая мировая война не охватила этот район и не уничтожила виноградники, оставив семью без гроша в кармане. Во время войны зять Винченцо Лаурентино де Черкьо был солдатом итальянской армии и попал в плен к нацистским войскам. Сначала он попал в Германию, а затем — в Польшу. Он смог вернуться домой в Абруццо только в 1947 году, и когда он это сделал, то полностью посвятил себя восстановлению семейного поместья. Лаурентино начал свой трудный путь, заново посадив снесенные виноградники и начав строительство первого погреба. В 1961 году был винифицирован первый урожай Торре Замбра, и винодельня Фамилья де Черкьо стала одной из самых уважаемых в Абруццо.В последующие годы он продолжал заниматься не только виноградарством на уже принадлежащих ему землях, но и сделал акцент на расширение владений, покупая земельные участки и выращивая виноград в различных районах юга Италии. Его видение заключалось в том, чтобы усилить потенциал великих автохтонных итальянских сортов винограда для создания уникальных вин. С годами его мечта стала реальностью, и сорта, которые когда-то были неизвестны или забыты, теперь ценятся любителями вина во всем мире. Сегодня винодельня находится в руках Федерико де Черкьо, представителя четвертого поколения этой винодельческой семьи. Самоотверженно занимаясь виноградарством и виноделием, он расширил площади виноградников в семейных поместьях и закладывает виноградники в новых регионах. Федерико продолжает и укрепляет миссию своего деда, движимый новой страстью и желанием поделиться с любителями вина со всего мира незабываемыми ощущениями, которые могут принести только великие местные лозы. Сегодня Фамилья де Черкьо владеет 5 поместьями: Torre Zambra, Pajaru, Idi di Marzo, Peri Peri и Dominio Imperfetto. Каждое поместье, принадлежащее Famiglia de Cerchio отличается уникальным стилем виноделия. Растущая осведомленность об окружающей среде убедила семью де Черкьо внедрить методы органического виноградарства во всех своих поместьях. Уважение к естественному циклу, неинвазивные методы выращивания и работы, направленные на то, чтобы продемонстрировать природные и аутентичные черты каждого района, на протяжении многих лет в центре философии семьи де Черкьо.

Глубокий рубиново-красный цвет с плотными и густыми "слезами".

Вкус интенсивный, теплый, довольно танинный и приятно мягкий, с интригующими пикантными тонами, хорошо интегрированными танинами и долгим, пряным послевкусием с элементами черного перца.

Аромат захватывает в плен оттенками черной смородины, горького шоколада, табака и вишневого конфитюра, дополненными бальзамическими нюансами.

Превосходно сочетается со зрелыми сырами, дичью и красным мясом.

Pajaru, "Meridionale Tre Tenute" Cuvee Privata — не просто марочное красное полусухое вино, а настоящий символ объединения поместий, принадлежавших семье де Черкьо в Южной Италии. Оно производится из Примитиво, Монтепульчано и Нерелло Маскалезе, символических сортов Абруццо, Апулии и Сицилии , а также уголка южной Италии, поцелованного солнцем и красотой. Урожайность с гектара не превышает 120 ц. Сбор урожая проходит с начала сентября и до конца октября. Длительная мацерация на кожице занимает 45 дней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °C. Семья де Черкьо всегда придерживалась философии спонтанного брожения. Этот метод виноделия является доказательством того, что истинная работа начинается на виноградниках, где целенаправленные методы выращивания имеют большое значение для обеспечения того, чтобы большее количество диких дрожжей попадало в погреб и участвовало в естественном процессе трансформации винограда в вино. Семья привержена этому производственному подходу, и каждая бутылка вина предлагает только щедрость матери-природы, является чистейшим выражением терруара своего происхождения, способным вызвать самые характерные ощущения. Выдерживается вино в тонно из французского и славонского дуба, 50% из которых — новые, 50% — второго наполнения, в течение 18 месяцев и бутылках после розлива на протяжении еще 6 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 20 лет!В конце 1960-х годов, во время одной из своих многочисленных поездок в Апулию в качестве торговца вином, дедушка Лаурентино де Черкьо наткнулся на семью пастухов, стоявших на обочине дороги после того, как его машина сломалась. Пастухи помогли ему снова завести машину и попросили подвезти их домой. Дом находился неподалеку. Они проехали мимо прекрасных виноградников, которые, как де Черкьо позже узнал, принадлежали пастухам. Придя в пахару, сельскую постройку из гипсокартона, типичную для района Саленто, где жили местные пастухи, они предложили ему бокал вина и кусок сыра Пекорино собственного производства, спросив, что привело де Черкьо в отдаленный район Южной Италии. Дедушка Лаурентино рассказал им, что ищет самый красивый виноградник в Апулии, чтобы производить уникальное вино. Пастухи переговаривались на своем местном наречии, внезапно вышли из комнаты и через несколько минут вернулись. Несколько слов и рукопожатие, и на свет появилось хозяйство Tenuta del Pajaru, дань уважения той семье трудолюбивых людей, которая дала дедушке Лаурентино шанс продолжить осуществление своей мечты.Пайару находится в Мандурии, в нескольких километрах от моря, на территории, которая охватывает земли, известные как Великая Греция, вплоть до полуострова Саленто. Это бескрайние просторы охряно-красной земли, вызывающей ощущение тепла с первого взгляда, и вековые оливковые рощи. Местные известняковые почвы содержат высокие концентрации гидроксидов железа и алюминия, элементов кварца и глинистых минералов. Несмотря на мягкий климат и большое количество солнечных дней в году, этот район, тем не менее, представляет собой сложную задачу для земледелия из-за большого количества плотного известняка, требующего жертв и самоотверженности в работе. Здесь выращивают только лозы, произрастающие в центрально-южной части Апулии и на полуострове Саленто: Неро ди Троя, Примитиво и Негроамаро. Производимые Пайару вина — теплые и ласкающие, результат изнурительного ручного труда, который до сих пор происходит под палящим солнцем, как это делалось на протяжении многих поколений. 

История Famiglia de Cerchio начинается в 1970 году, когда прадедушка Винченцо отправился в Неаполь на своей повозке, чтобы завершить переговоры о покупке участка площадью около 20 га, расположенного вокруг смотровой башни. Земля находилась в Абруццо, и он покупал ее у семьи Замбра, давшей свое имя башне, которая называлась Torre Zambra. Прадедушка Винченцо посадил первые лозы Монтепульчано и Треббьяно в этом регионе и ухаживал за ними почти 30 лет, пока Вторая мировая война не охватила этот район и не уничтожила виноградники, оставив семью без гроша в кармане. Во время войны зять Винченцо Лаурентино де Черкьо был солдатом итальянской армии и попал в плен к нацистским войскам. Сначала он попал в Германию, а затем — в Польшу. Он смог вернуться домой в Абруццо только в 1947 году, и когда он это сделал, то полностью посвятил себя восстановлению семейного поместья. Лаурентино начал свой трудный путь, заново посадив снесенные виноградники и начав строительство первого погреба. В 1961 году был винифицирован первый урожай Торре Замбра, и винодельня Фамилья де Черкьо стала одной из самых уважаемых в Абруццо.В последующие годы он продолжал заниматься не только виноградарством на уже принадлежащих ему землях, но и сделал акцент на расширение владений, покупая земельные участки и выращивая виноград в различных районах юга Италии. Его видение заключалось в том, чтобы усилить потенциал великих автохтонных итальянских сортов винограда для создания уникальных вин. С годами его мечта стала реальностью, и сорта, которые когда-то были неизвестны или забыты, теперь ценятся любителями вина во всем мире. Сегодня винодельня находится в руках Федерико де Черкьо, представителя четвертого поколения этой винодельческой семьи. Самоотверженно занимаясь виноградарством и виноделием, он расширил площади виноградников в семейных поместьях и закладывает виноградники в новых регионах. Федерико продолжает и укрепляет миссию своего деда, движимый новой страстью и желанием поделиться с любителями вина со всего мира незабываемыми ощущениями, которые могут принести только великие местные лозы. Сегодня Фамилья де Черкьо владеет 5 поместьями: Torre Zambra, Pajaru, Idi di Marzo, Peri Peri и Dominio Imperfetto. Каждое поместье, принадлежащее Famiglia de Cerchio отличается уникальным стилем виноделия. Растущая осведомленность об окружающей среде убедила семью де Черкьо внедрить методы органического виноградарства во всех своих поместьях. Уважение к естественному циклу, неинвазивные методы выращивания и работы, направленные на то, чтобы продемонстрировать природные и аутентичные черты каждого района, на протяжении многих лет в центре философии семьи де Черкьо.

Вино привлекает розовым цветом.

Вкус вина чистый, сбалансированный, нежный, с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в послевкусии.

Свежий, элегантный аромат вина раскрывается тонкими цветочными оттенками и нюансами красных ягод.

Вино сочетается с рыбой, морепродуктами, грибами, блюдами средиземноморской или экзотической кухни, а также прекрасно гармонирует с большинством сыров.

Valerie Courreges, "Le Vent Dans le Voiles" Rose, Var IGP — изысканное розовое сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш и Сенсо, взятые в равных частях. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами, лозы подвергаются органической переработке. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Ферментация с местными дрожжами проходит в бетонных резервуарах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется без оклейки и фильтрации.

Оттачивая свое мастерство в качестве главного винодела в Chateau Fontainebleau в течение почти десяти лет, Валери Куреж стремилась производить изысканные вина отменного качества. В результате она решила приобрести несколько гектаров виноградников на холмах недалеко от города Котиньяк и создавать вина под собственной маркой. Философия виноделия Валери сосредоточена на сохранении естественного выражения характера винограда с минимальным вмешательством, позволяя терруару максимально проявляться. Она сама работает на виноградниках, тщательно отбирая с каждого участка идеально спелый и здоровый виноград. На своих виноградниках Валери отдает приоритет устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, уделяя пристальное внимание здоровью почвы и лоз. Она считает, что на здоровом винограднике растет лучший виноград.Благодаря собственной винодельне Valerie Courreges имеет свободу экспериментировать и творчески выражать себя, оставаясь при этом верной своим основным ценностям устойчивости, аутентичности и минимального вмешательства. Ее вина из Прованса являются свидетельством приверженности сохранению естественного выражения винограда и терруара, а ее вина из Каора обещают быть не менее впечатляющими.

Вино привлекает розовым цветом.

Вкус вина чистый, сбалансированный, нежный, с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в послевкусии.

Свежий, элегантный аромат вина раскрывается тонкими цветочными оттенками и нюансами красных ягод.

Вино сочетается с рыбой, морепродуктами, грибами, блюдами средиземноморской или экзотической кухни, а также прекрасно гармонирует с большинством сыров.

Valerie Courreges, "Le Vent Dans le Voiles" Rose, Var IGP — изысканное розовое сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш и Сенсо, взятые в равных частях. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами, лозы подвергаются органической переработке. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Ферментация с местными дрожжами проходит в бетонных резервуарах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется без оклейки и фильтрации.

Оттачивая свое мастерство в качестве главного винодела в Chateau Fontainebleau в течение почти десяти лет, Валери Куреж стремилась производить изысканные вина отменного качества. В результате она решила приобрести несколько гектаров виноградников на холмах недалеко от города Котиньяк и создавать вина под собственной маркой. Философия виноделия Валери сосредоточена на сохранении естественного выражения характера винограда с минимальным вмешательством, позволяя терруару максимально проявляться. Она сама работает на виноградниках, тщательно отбирая с каждого участка идеально спелый и здоровый виноград. На своих виноградниках Валери отдает приоритет устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, уделяя пристальное внимание здоровью почвы и лоз. Она считает, что на здоровом винограднике растет лучший виноград.Благодаря собственной винодельне Valerie Courreges имеет свободу экспериментировать и творчески выражать себя, оставаясь при этом верной своим основным ценностям устойчивости, аутентичности и минимального вмешательства. Ее вина из Прованса являются свидетельством приверженности сохранению естественного выражения винограда и терруара, а ее вина из Каора обещают быть не менее впечатляющими.