Вино Пино Гри, Примитиво и Виталь, Страница 11

Обладает рубиново-красным цветом с тонкими фиолетовыми отражениями.

Демонстрирует округлый, мягкий, среднетелый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, ванили, пряностей и минералов. Через время в букете проявляются тонкие нюансы какао и пряностей.

Вино хорошо сочетается с пряными супами, ягнятиной и дичью с насыщенными соусами, а также твердыми сырами.

Красное полусухое вино "Familia" Primitivo di Manduria DOP произведено из винограда сорта Примитиво, выращенного на виноградниках Contrada Troncarea и Mesola delle Volpi в Марина ди Лиццано, Саленто. Участки находятся на высоте около 100 метров над уровнем моря. Среднегодовые температуры здесь достаточно высоки, а дожди выпадают редко. Такие погодные условия обусловливают получение маленьких концентрированных плодов. Почвы состоят преимущественно из глины и не отличаются особенной глубиной. Приятный баланс и убедительный аромат вина полностью выражают дух местности. Урожай собирают по достижении ягодами оптимальной зрелости. Термоконтролируемая мацерация и спиртовое брожение с отборными дрожжами занимают примерно 10 дней. Выдерживается вино в барриках из французского и американского дуба в течение 6 месяцев.

Суть винодельни A6mani можно выразить в короткой фразе — "Женщины, влюбленные в свою землю". Культура возделывания виноградной лозы настолько же древняя, как и присутствие самого рода человеческого на Земле. В Саленто красная земля, следуя тайному ритму горных пород, лежащих под ней, смешалась с известняком и глиной, чтобы стать плодородной. Климат здесь мягкий (за исключением жарких летних дней) и дождей почти нет, но прибрежные ветры регулярно приносят на виноградники морскую прохладу и влагу. Так сложился идеальный баланс почвы и воздуха — предпосылка появления вин экстраординарного качества и винодельческих традиций.На протяжении нескольких поколений две семьи виноградарей были связаны одной землей и обменивались секретами, знаниями, навыками и культурой выращивания винограда. В 2011 году этот опыт воплотился в компании, основанной тремя кузинами. Три женщины, шесть трудолюбивых рук, и одна общая страсть к виноделию. A6mani, миссия которой заключается в сохранении мастерства предков с помощью современных технологий, сегодня всецело поглощена воплощении мечты — в полной мере раскрыть потенциал автохтонных сортов винограда, растущих в сердце Primitivo di Manduria.

Обладает рубиново-красным цветом с тонкими фиолетовыми отражениями.

Демонстрирует округлый, мягкий, среднетелый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, ванили, пряностей и минералов. Через время в букете проявляются тонкие нюансы какао и пряностей.

Вино хорошо сочетается с пряными супами, ягнятиной и дичью с насыщенными соусами, а также твердыми сырами.

Красное полусухое вино "Familia" Primitivo di Manduria DOP произведено из винограда сорта Примитиво, выращенного на виноградниках Contrada Troncarea и Mesola delle Volpi в Марина ди Лиццано, Саленто. Участки находятся на высоте около 100 метров над уровнем моря. Среднегодовые температуры здесь достаточно высоки, а дожди выпадают редко. Такие погодные условия обусловливают получение маленьких концентрированных плодов. Почвы состоят преимущественно из глины и не отличаются особенной глубиной. Приятный баланс и убедительный аромат вина полностью выражают дух местности. Урожай собирают по достижении ягодами оптимальной зрелости. Термоконтролируемая мацерация и спиртовое брожение с отборными дрожжами занимают примерно 10 дней. Выдерживается вино в барриках из французского и американского дуба в течение 6 месяцев.

Суть винодельни A6mani можно выразить в короткой фразе — "Женщины, влюбленные в свою землю". Культура возделывания виноградной лозы настолько же древняя, как и присутствие самого рода человеческого на Земле. В Саленто красная земля, следуя тайному ритму горных пород, лежащих под ней, смешалась с известняком и глиной, чтобы стать плодородной. Климат здесь мягкий (за исключением жарких летних дней) и дождей почти нет, но прибрежные ветры регулярно приносят на виноградники морскую прохладу и влагу. Так сложился идеальный баланс почвы и воздуха — предпосылка появления вин экстраординарного качества и винодельческих традиций.На протяжении нескольких поколений две семьи виноградарей были связаны одной землей и обменивались секретами, знаниями, навыками и культурой выращивания винограда. В 2011 году этот опыт воплотился в компании, основанной тремя кузинами. Три женщины, шесть трудолюбивых рук, и одна общая страсть к виноделию. A6mani, миссия которой заключается в сохранении мастерства предков с помощью современных технологий, сегодня всецело поглощена воплощении мечты — в полной мере раскрыть потенциал автохтонных сортов винограда, растущих в сердце Primitivo di Manduria.

Вино блестящего темно-рубинового цвета.

Вино обладает мягким, структурированным и элегантным вкусом с фруктовыми и растительными нотами, фруктовой свежестью, великолепным балансом и длительным, стойким послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов и варенья, красной смородины и сушеных фиолетовых цветов, оттенками пряностей, графита и горького какао-порошка.

Вино хорошо сочетается с пастой с соусом из мяса дикого кабана, запеканкой из дичи, жарким, мясом овцы или козленка, сырами средней зрелости.

"Li Filitti" Primitivo di Manduria Riserva — красное вино из винограда сорта Примитиво, собранного в провинции Мандурия региона Апулия. Это вино считается одним из самых популярных в Италии. Собранный вручную виноград без дробления ферментируют с длительной мацерацией в открытых резервуарах при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается не менее 24 месяцев, в том числе — как минимум 9 месяцев в бочках из различных пород древесины. "Ли Филитти" Примитиво ди Мандурия Ризерва винтажа 2012 года завоевал золотую медаль на "Berliner Wine Trophy", а винтаж 2014 года получил две золотые медали: на "Mundus Vini" и на "Berliner Wine Trophy".Руководствуясь опытом своего отца Армандо, в 2010 году Феличе Мерже купил и отремонтировал здание, когда-то известное как Муниципальный кооператив производителей Эрки, действующий с 1949 года. Переименовав его в "Masca del Tacco", Феличе Мерже возродил великолепную винодельню, оснастив ее самым современным оборудованием и применив инновационные технологии производства, нацеленные на повышение качества вин, не затрагивая их традиционную природу. Также, благодаря приобретению "Маска дель Такко", компания Поджо Ле Вольпи расширила свои виноградники в районах Велье и Торричелла. Тепло земли и влияние моря, трудолюбие фермеров, которые умело обрабатывают землю, и особый климат способствуют созданию уникальных вин "Masca del Tacco".

Итальянская винодельня "Poggio Le Volpi" находится в регионе Лацио и является одним из крупнейших предприятий в регионе. В регионе Лацио идеальная плодородная местность для выращивания винограда. История винодельни началась в 1920 году, когда Манлио Мерже стал производить вина и масла. Его страсть к земледелию и виноградарству передалась сыну Армандо и внуку Феличе. Армандо превратил бизнес из местного в национальный, а Феличе пошел еще дальше. Его мечтой было добиться международного признания, изучать постоянные инновации в виноделии и производить не просто вино, а особенное вино, вино со своим характером. Сегодня философию компании можно сформулировать как "Страсть, традиции и инновации". Итог работы винодельни — яркие, самобытные вина, обладающие неповторимым характером и отражающие многолетний семейный опыт, традиции, инновации и весь потенциал солнечного, живописного региона Лацио.

Вино блестящего темно-рубинового цвета.

Вино обладает мягким, структурированным и элегантным вкусом с фруктовыми и растительными нотами, фруктовой свежестью, великолепным балансом и длительным, стойким послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов и варенья, красной смородины и сушеных фиолетовых цветов, оттенками пряностей, графита и горького какао-порошка.

Вино хорошо сочетается с пастой с соусом из мяса дикого кабана, запеканкой из дичи, жарким, мясом овцы или козленка, сырами средней зрелости.

"Li Filitti" Primitivo di Manduria Riserva — красное вино из винограда сорта Примитиво, собранного в провинции Мандурия региона Апулия. Это вино считается одним из самых популярных в Италии. Собранный вручную виноград без дробления ферментируют с длительной мацерацией в открытых резервуарах при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается не менее 24 месяцев, в том числе — как минимум 9 месяцев в бочках из различных пород древесины. "Ли Филитти" Примитиво ди Мандурия Ризерва винтажа 2012 года завоевал золотую медаль на "Berliner Wine Trophy", а винтаж 2014 года получил две золотые медали: на "Mundus Vini" и на "Berliner Wine Trophy".Руководствуясь опытом своего отца Армандо, в 2010 году Феличе Мерже купил и отремонтировал здание, когда-то известное как Муниципальный кооператив производителей Эрки, действующий с 1949 года. Переименовав его в "Masca del Tacco", Феличе Мерже возродил великолепную винодельню, оснастив ее самым современным оборудованием и применив инновационные технологии производства, нацеленные на повышение качества вин, не затрагивая их традиционную природу. Также, благодаря приобретению "Маска дель Такко", компания Поджо Ле Вольпи расширила свои виноградники в районах Велье и Торричелла. Тепло земли и влияние моря, трудолюбие фермеров, которые умело обрабатывают землю, и особый климат способствуют созданию уникальных вин "Masca del Tacco".

Итальянская винодельня "Poggio Le Volpi" находится в регионе Лацио и является одним из крупнейших предприятий в регионе. В регионе Лацио идеальная плодородная местность для выращивания винограда. История винодельни началась в 1920 году, когда Манлио Мерже стал производить вина и масла. Его страсть к земледелию и виноградарству передалась сыну Армандо и внуку Феличе. Армандо превратил бизнес из местного в национальный, а Феличе пошел еще дальше. Его мечтой было добиться международного признания, изучать постоянные инновации в виноделии и производить не просто вино, а особенное вино, вино со своим характером. Сегодня философию компании можно сформулировать как "Страсть, традиции и инновации". Итог работы винодельни — яркие, самобытные вина, обладающие неповторимым характером и отражающие многолетний семейный опыт, традиции, инновации и весь потенциал солнечного, живописного региона Лацио.

Имеет интенсивный красный цвет с фиолетовыми отблесками.

У вина округлый, питкий, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с пряными нюансами.

Щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей, трав и черного перца.

Вино идеально подходит к мясным блюдам, особенно к жаркому из дичи, блюдам с ягненком, птицей и говядиной.

Красное сухое вино Al Bano Carrisi, "Taras" изготовлено из винограда сорта Примитиво. Виноградники расположены на глинисто-известковых почвах с высоким содержанием песка, а их возраст составляет около 40 лет. К сборам урожая приступают в первые 10 дней сентября. Сбор проводят вручную, после чего гроздья отправляют на винодельню, где виноград сортируют и перетирают. Сусло подвергают винификации при контролируемой температуре. Благодаря выдержке во французских дубовых бочках вино Аль Бано Карризи, "Тараз" приобретает изысканность во вкусе и аромате, а также насыщенный цвет. 

Имеет интенсивный красный цвет с фиолетовыми отблесками.

У вина округлый, питкий, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с пряными нюансами.

Щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей, трав и черного перца.

Вино идеально подходит к мясным блюдам, особенно к жаркому из дичи, блюдам с ягненком, птицей и говядиной.

Красное сухое вино Al Bano Carrisi, "Taras" изготовлено из винограда сорта Примитиво. Виноградники расположены на глинисто-известковых почвах с высоким содержанием песка, а их возраст составляет около 40 лет. К сборам урожая приступают в первые 10 дней сентября. Сбор проводят вручную, после чего гроздья отправляют на винодельню, где виноград сортируют и перетирают. Сусло подвергают винификации при контролируемой температуре. Благодаря выдержке во французских дубовых бочках вино Аль Бано Карризи, "Тараз" приобретает изысканность во вкусе и аромате, а также насыщенный цвет. 

Вино слегка мутного золотисто-лимонного цвета.

Насыщенный, округлый вкус вина вторит аромату. Высокая кислотность в послевкусии дополняется ощущением легкой газации.

Аромат вина очень многогранный, в нем угадываются оттенки моченого яблока, красного апельсина, грейпфрута, дрожжей, трав, соломы, сдобной выпечки и мокрых камней.

Вино составит отличную пару овощным супам, сливочным сырам и жареному окуню.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Белое сухое вино "Le Tutti Frutti" de Stephane изготовлено в основном из винограда сорта Оксеруа с добавлением сортов Пино Блан, Пино Гри, Мускат и Гевюрцтраминер, выращенного и винифицированного под управлением Стефана. Виноград выращивается на известняковых, илистых и лессовых с вкраплениями мела почвах в Эльзасе. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические. Виноград собирают вручную и прессуют. Ферментация в контакте с мезгой протекает с использованием диких дрожжей без добавления диоксида серы. Затем вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев в бетонных яйцеобразных емкостях и еще некоторое время — в деревянных бочках. Вино бутилируется без добавления серы, фильтрации и осветления.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино слегка мутного золотисто-лимонного цвета.

Насыщенный, округлый вкус вина вторит аромату. Высокая кислотность в послевкусии дополняется ощущением легкой газации.

Аромат вина очень многогранный, в нем угадываются оттенки моченого яблока, красного апельсина, грейпфрута, дрожжей, трав, соломы, сдобной выпечки и мокрых камней.

Вино составит отличную пару овощным супам, сливочным сырам и жареному окуню.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Белое сухое вино "Le Tutti Frutti" de Stephane изготовлено в основном из винограда сорта Оксеруа с добавлением сортов Пино Блан, Пино Гри, Мускат и Гевюрцтраминер, выращенного и винифицированного под управлением Стефана. Виноград выращивается на известняковых, илистых и лессовых с вкраплениями мела почвах в Эльзасе. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические. Виноград собирают вручную и прессуют. Ферментация в контакте с мезгой протекает с использованием диких дрожжей без добавления диоксида серы. Затем вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев в бетонных яйцеобразных емкостях и еще некоторое время — в деревянных бочках. Вино бутилируется без добавления серы, фильтрации и осветления.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Цвет — соломенно-золотой.

Вкус полнотелый, сладкий, округлый, насыщенный, с кремовой текстурой, нотами цитрусовой кожицы танжело, мармелада, грейпфрута и мякоти нектарина, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками меда, спелого персика, имбирного джема и тостов со сливочным маслом.

Вино рекомендуется подавать соло в качестве десерта. Вино также хорошо сочетается со свежими фруктами, черным шоколадом, голубым сыром и тортами типа Наполеон.

"The Mediator" — линейка вин, которая в полной мере выражает характер биоразнообразия и почвы. Виноделы, словно хранители земли, преданы любимому делу настолько, что иногда оказываются по колено в компосте с коровьими рогами в руках. Они принимают во внимание лунные циклы и сезонные изменения погоды, чтобы создать уникальный продукт. Philip the Fair (Филипп Красивый) в 1293 году первым воспользовался помощью посредника (медиатора) для разрешения спора о земельных правах со своим братом. Именно с того дня все стали рассматривать данный термин в отношении справедливости, сбалансированного рассуждения и гармонии."The Mediator" Late Harvest — роскошное белое сладкое вино, которое производится из винограда сортов Пино Гри и Рислинг, выращенных органическими методами на участках в Гладстоуне, в регионе Вайрарапа. Оно выражает видение Урлар, которое заключается в производстве выдающихся моносортовых вин, отражающих свое происхождение. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией в барриках из французского дуба. 

"Urlar" — прекрасная семейная винодельня, расположенная в самой южной части Новой Зеландии, в Глэдстоуне. Винодельня производит выдающиеся вина исключительно из выращенного на основе органических и биодинамических принципов винограда. Владельцы "Урлар" — Ангус и Давина Томпсон, выходцы из Шотландии, которые являются фермерами в пятом поколении. Их предки с обеих сторон занимались производством виски. Свою винодельню Томпсоны назвали старым гэлльским словом, которое означает "земля". Главная цель семьи — вернуть обилие жизни на древние почвы. "Наше путешествие из горной местности Шотландии в каменистые почвы и прохладный климат Глэдстоуна укрепило нашу любовь ко всем вещам, чистым и истинным. Мы очень рады представить наш потрясающий ассортимент вина, чтобы вы могли наслаждаться".

Цвет — соломенно-золотой.

Вкус полнотелый, сладкий, округлый, насыщенный, с кремовой текстурой, нотами цитрусовой кожицы танжело, мармелада, грейпфрута и мякоти нектарина, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками меда, спелого персика, имбирного джема и тостов со сливочным маслом.

Вино рекомендуется подавать соло в качестве десерта. Вино также хорошо сочетается со свежими фруктами, черным шоколадом, голубым сыром и тортами типа Наполеон.

"The Mediator" — линейка вин, которая в полной мере выражает характер биоразнообразия и почвы. Виноделы, словно хранители земли, преданы любимому делу настолько, что иногда оказываются по колено в компосте с коровьими рогами в руках. Они принимают во внимание лунные циклы и сезонные изменения погоды, чтобы создать уникальный продукт. Philip the Fair (Филипп Красивый) в 1293 году первым воспользовался помощью посредника (медиатора) для разрешения спора о земельных правах со своим братом. Именно с того дня все стали рассматривать данный термин в отношении справедливости, сбалансированного рассуждения и гармонии."The Mediator" Late Harvest — роскошное белое сладкое вино, которое производится из винограда сортов Пино Гри и Рислинг, выращенных органическими методами на участках в Гладстоуне, в регионе Вайрарапа. Оно выражает видение Урлар, которое заключается в производстве выдающихся моносортовых вин, отражающих свое происхождение. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией в барриках из французского дуба. 

"Urlar" — прекрасная семейная винодельня, расположенная в самой южной части Новой Зеландии, в Глэдстоуне. Винодельня производит выдающиеся вина исключительно из выращенного на основе органических и биодинамических принципов винограда. Владельцы "Урлар" — Ангус и Давина Томпсон, выходцы из Шотландии, которые являются фермерами в пятом поколении. Их предки с обеих сторон занимались производством виски. Свою винодельню Томпсоны назвали старым гэлльским словом, которое означает "земля". Главная цель семьи — вернуть обилие жизни на древние почвы. "Наше путешествие из горной местности Шотландии в каменистые почвы и прохладный климат Глэдстоуна укрепило нашу любовь ко всем вещам, чистым и истинным. Мы очень рады представить наш потрясающий ассортимент вина, чтобы вы могли наслаждаться".

Вино элегантного желто-золотистого цвета.

Вино интригует чистым, свежим вкусом с гладкой текстурой, сбалансированной кислотностью и минеральностью. Послевкусие долгое и утонченное.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками абрикоса, персика, груши и цитрусовых фруктов.

Вино отлично сочетается с устрицами, морепродуктами и лёгкими салатами.

"Belmas" Pinot Gris — освежающее белое сухое вино от Belmas Winery, нового и полностью семейного проекта известных севастопольских рестораторов Бельмас-Акинязовых. Вино демонстрирует яркую фруктовую кислинку и приятные тона цитрусовых фруктов. Для создания напитка используется виноград сорта Пино Гри, выращенный на виноградниках плато Каратау в западной части Крыма. После ручного сбора урожая по достижении ягодами оптимальной спелости виноград сортируется и пропускается через пресс. Традиционная для белых вин винифиация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино привлекает бутылкой необычной формы и современной этикеткой в стиле таблицы Менделеева

"Вейн унд Вассер" — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании "Wein und Wasser" является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".

Вино элегантного желто-золотистого цвета.

Вино интригует чистым, свежим вкусом с гладкой текстурой, сбалансированной кислотностью и минеральностью. Послевкусие долгое и утонченное.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками абрикоса, персика, груши и цитрусовых фруктов.

Вино отлично сочетается с устрицами, морепродуктами и лёгкими салатами.

"Belmas" Pinot Gris — освежающее белое сухое вино от Belmas Winery, нового и полностью семейного проекта известных севастопольских рестораторов Бельмас-Акинязовых. Вино демонстрирует яркую фруктовую кислинку и приятные тона цитрусовых фруктов. Для создания напитка используется виноград сорта Пино Гри, выращенный на виноградниках плато Каратау в западной части Крыма. После ручного сбора урожая по достижении ягодами оптимальной спелости виноград сортируется и пропускается через пресс. Традиционная для белых вин винифиация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино привлекает бутылкой необычной формы и современной этикеткой в стиле таблицы Менделеева

"Вейн унд Вассер" — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании "Wein und Wasser" является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".

Интенсивный рубиново-красный цвет с тенденцией к фиолетовому.

Вкус характеризуется достаточно высокой кислотностью и вяжущими, структурирующими танинами. Тонкая фруктовая сладость отлично гармонирует с пряной составляющей палитры. Послевкусие долгое и многогранное.

Букет отличается сложностью и глубиной, теплыми пряными оттенками. В аромате угадываются тона красных ягод, темных фруктов, сочной черешни и инжира, фруктового джема, дополненные нотами кофе-мокко, какао, табака и дуба.

Отлично сочетается с первыми блюдами средиземноморской кухни, приправленными специями рагу, красным мясом, традиционными блюдами Саленто, дичью и выдержанными сырами.

Элегантное красное полусухое вино "Papias" Primitivo di Manduria DOC производится из Примитиво, одного из старейших и наиболее распространенных оригинальных сортов винограда в районе Мандурия, который был завезен в Италию древними греками, впервые высадившимися на побережье Апулии и начавшими итальянскую колонизацию. Виноград выращивается на высоте 100 метров над уровнем моря на известковых и глубоких глинистых почвах. Виноград собирается в сентябре по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация включает холодную мацерацию, ферментацию с отборными дрожжами при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается сначала в стальных ёмкостях некоторое время, а затем переливается в 225-литровые баррики из французского дуба, в которых вино дозревает на протяжении примерно 12 месяцев. Перед подачей обязательно рекомендуется декантация.

Винодельня Montedidio, основанная 11 лет назад Mario Ercolino, расположена в самом сердце южной части Италии на холмах Патернополи. Виноградники раскинулись на высоте 600 метров над уровнем моря в регионе, наиболее подходящем для производства итальянских вин. Имея 30-летний опыт в виноделии, энолог Марио Эрколино решил создать собственное винодельческие хозяйство.Название Montedidio происходит от улицы на знаменитом Неаполитанском холме. Вина компании в полной мере выражают потенциал южной Италии, покоряя своими органолептическими характеристиками с первых секунд.

Интенсивный рубиново-красный цвет с тенденцией к фиолетовому.

Вкус характеризуется достаточно высокой кислотностью и вяжущими, структурирующими танинами. Тонкая фруктовая сладость отлично гармонирует с пряной составляющей палитры. Послевкусие долгое и многогранное.

Букет отличается сложностью и глубиной, теплыми пряными оттенками. В аромате угадываются тона красных ягод, темных фруктов, сочной черешни и инжира, фруктового джема, дополненные нотами кофе-мокко, какао, табака и дуба.

Отлично сочетается с первыми блюдами средиземноморской кухни, приправленными специями рагу, красным мясом, традиционными блюдами Саленто, дичью и выдержанными сырами.

Элегантное красное полусухое вино "Papias" Primitivo di Manduria DOC производится из Примитиво, одного из старейших и наиболее распространенных оригинальных сортов винограда в районе Мандурия, который был завезен в Италию древними греками, впервые высадившимися на побережье Апулии и начавшими итальянскую колонизацию. Виноград выращивается на высоте 100 метров над уровнем моря на известковых и глубоких глинистых почвах. Виноград собирается в сентябре по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация включает холодную мацерацию, ферментацию с отборными дрожжами при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается сначала в стальных ёмкостях некоторое время, а затем переливается в 225-литровые баррики из французского дуба, в которых вино дозревает на протяжении примерно 12 месяцев. Перед подачей обязательно рекомендуется декантация.

Винодельня Montedidio, основанная 11 лет назад Mario Ercolino, расположена в самом сердце южной части Италии на холмах Патернополи. Виноградники раскинулись на высоте 600 метров над уровнем моря в регионе, наиболее подходящем для производства итальянских вин. Имея 30-летний опыт в виноделии, энолог Марио Эрколино решил создать собственное винодельческие хозяйство.Название Montedidio происходит от улицы на знаменитом Неаполитанском холме. Вина компании в полной мере выражают потенциал южной Италии, покоряя своими органолептическими характеристиками с первых секунд.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Несмотря на всю глубину, сложность, щедрость и полноту во вкусе вина много свежей кислотности и гладких, хорошо интегрированных танинов, придающих бодрость. В послевкусии долго сохраняется пряный ягодный тон.

Насыщенный аромат вина покоряет соблазнительными тонами темных ягод, черной сливы и фруктового джема в обрамлении опьяняющей дозы теплых пряных специй.

Вино станет отличным дижестивом, а также оттенит вкус мяса и рыбы на гриле, пасты и выдержанного сыра.

В основе вина "Papale" Linea Oro, Primitivo di Manduria виноград сорта Примитиво, выращенный в строго определенной местности провинции Таранто, классифицированной как DOP. Виноград собирается только вручную в небольшие коробки и тщательно сортируется. Процесс производства начинается с мацерации при контролируемой температуре 26-28 °C. Пройдя стадию яблочно-молочного брожения, вино обретает свою утонченность в бочках из французского и американского дуба в течение не менее 10 месяцев. Вино "Папале", что в переводе с итальянского значит "Папское", посвящено выборам и избранию среди трех претендентов на верховный пост католической церкви Папы Римского Бенедикта XIII, состоявшихся в 1724 году. Сам Папа был родом с Апулии и при возможности всегда предпочитал высококачественное вино со своей родной земли.

Семейная компания Varvaglione Vigne е Vini была основана в 1921 году в южной итальянской провинции Таранто. Эта территория, известная под названием Саленто, является каблуком "итальянского сапога". В настоящее время хозяйством управляет Козимо Варвальоне, который одновременно занимает должность энолога компании. Господин Варвальоне владеет немалым опытом винодела, поскольку как его отец и дед, с малых лет участвует в процессе создания вин. С его приходом, на винодельне началась настоящая "революция", ведь до этого времени продукция хозяйства продавалась только на розлив. Сейчас Vigne е Vini — это известная торговая марка, которая поставляет свою продукцию, как на внутренний рынок, так и в более чем 36 стран мира. Философия компании заключается в создании вин с элегантным вкусом и сильным характером, в соответствии с древними традициями виноделия и в тандеме с новейшими производственными технологиями. Вина хозяйства в полной мере выражают особенности каждого виноградника и микроклимата Апулии. Господин Варвальоне и команда виноделов тщательно следят за процессом создания вина, начиная от выращивания и сбора винограда и заканчивая бутилированием. Компания фокусирует свое внимание на культивировании как местных сортов винограда, таких как Примитиво, Мальвазия, Негромаро, Альянико, так и международных сортов. В настоящее время хозяйство владеет виноградниками общей площадью 160 га, а также контролирует свыше 1500 га плантаций на юге Италии. Благоприятный климат региона и плодородные почвы позволяют выращивать прекрасные урожаи высокого качества. В 2011 году компания Varvaglione Vigne е Vini отпраздновала свое 90-летие и начала выпуск престижных вин под названием "Papale". Свидетельством популярности и неизменно высокого качества вина являются многочисленные награды, полученные на международных конкурсах и дегустациях.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Несмотря на всю глубину, сложность, щедрость и полноту во вкусе вина много свежей кислотности и гладких, хорошо интегрированных танинов, придающих бодрость. В послевкусии долго сохраняется пряный ягодный тон.

Насыщенный аромат вина покоряет соблазнительными тонами темных ягод, черной сливы и фруктового джема в обрамлении опьяняющей дозы теплых пряных специй.

Вино станет отличным дижестивом, а также оттенит вкус мяса и рыбы на гриле, пасты и выдержанного сыра.

В основе вина "Papale" Linea Oro, Primitivo di Manduria виноград сорта Примитиво, выращенный в строго определенной местности провинции Таранто, классифицированной как DOP. Виноград собирается только вручную в небольшие коробки и тщательно сортируется. Процесс производства начинается с мацерации при контролируемой температуре 26-28 °C. Пройдя стадию яблочно-молочного брожения, вино обретает свою утонченность в бочках из французского и американского дуба в течение не менее 10 месяцев. Вино "Папале", что в переводе с итальянского значит "Папское", посвящено выборам и избранию среди трех претендентов на верховный пост католической церкви Папы Римского Бенедикта XIII, состоявшихся в 1724 году. Сам Папа был родом с Апулии и при возможности всегда предпочитал высококачественное вино со своей родной земли.

Семейная компания Varvaglione Vigne е Vini была основана в 1921 году в южной итальянской провинции Таранто. Эта территория, известная под названием Саленто, является каблуком "итальянского сапога". В настоящее время хозяйством управляет Козимо Варвальоне, который одновременно занимает должность энолога компании. Господин Варвальоне владеет немалым опытом винодела, поскольку как его отец и дед, с малых лет участвует в процессе создания вин. С его приходом, на винодельне началась настоящая "революция", ведь до этого времени продукция хозяйства продавалась только на розлив. Сейчас Vigne е Vini — это известная торговая марка, которая поставляет свою продукцию, как на внутренний рынок, так и в более чем 36 стран мира. Философия компании заключается в создании вин с элегантным вкусом и сильным характером, в соответствии с древними традициями виноделия и в тандеме с новейшими производственными технологиями. Вина хозяйства в полной мере выражают особенности каждого виноградника и микроклимата Апулии. Господин Варвальоне и команда виноделов тщательно следят за процессом создания вина, начиная от выращивания и сбора винограда и заканчивая бутилированием. Компания фокусирует свое внимание на культивировании как местных сортов винограда, таких как Примитиво, Мальвазия, Негромаро, Альянико, так и международных сортов. В настоящее время хозяйство владеет виноградниками общей площадью 160 га, а также контролирует свыше 1500 га плантаций на юге Италии. Благоприятный климат региона и плодородные почвы позволяют выращивать прекрасные урожаи высокого качества. В 2011 году компания Varvaglione Vigne е Vini отпраздновала свое 90-летие и начала выпуск престижных вин под названием "Papale". Свидетельством популярности и неизменно высокого качества вина являются многочисленные награды, полученные на международных конкурсах и дегустациях.

Рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.

Вкус округлый, среднетелый, сбалансированный, с нотами сухофруктов, черной вишни и сливы, нюансами специй и пряностей, пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками сушеной сливы, вишни, молотого кофе и цветов фиалки.

Рекомендуется к баклажанам под Пармезаном, филе с зеленым перцем, ростбифу в зажаристой корочке, запеченной баранине с ароматным картофелем, сырам средней выдержки.

Produttori di Manduria, "San Moro" Primitivo, Puglia IGT — элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Примитиво. Ягоды произрастают на виноградниках компании на песчано-известковых почвах. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, которая включает ферментацию и малолактическое брожение в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Наиболее полно вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 16–18 °С.

Produttori Vini Manduria — одна из компаний, успешно представляющих Италию, и конкретно регион Апулию на мировых рынках. Ее история началась в 1932 году с создания Consorzio Produttori Vini и была тесно связана с главным сортом региона — Примитиво ди Мандурия. В настоящее время компания владеет 900 гектарами виноградников. К традициям и наследию были добавлены исследовательские проекты, инициированные компанией для повышения качества винограда и продукции в целом. По инициативе компании в 2001 году был открыт музей энологической культуры региона, экспонаты которого повествуют о самом сорте Примитиво ди Мандурия, а также об истории местного виноделия.

Рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.

Вкус округлый, среднетелый, сбалансированный, с нотами сухофруктов, черной вишни и сливы, нюансами специй и пряностей, пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками сушеной сливы, вишни, молотого кофе и цветов фиалки.

Рекомендуется к баклажанам под Пармезаном, филе с зеленым перцем, ростбифу в зажаристой корочке, запеченной баранине с ароматным картофелем, сырам средней выдержки.

Produttori di Manduria, "San Moro" Primitivo, Puglia IGT — элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Примитиво. Ягоды произрастают на виноградниках компании на песчано-известковых почвах. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, которая включает ферментацию и малолактическое брожение в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Наиболее полно вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 16–18 °С.

Produttori Vini Manduria — одна из компаний, успешно представляющих Италию, и конкретно регион Апулию на мировых рынках. Ее история началась в 1932 году с создания Consorzio Produttori Vini и была тесно связана с главным сортом региона — Примитиво ди Мандурия. В настоящее время компания владеет 900 гектарами виноградников. К традициям и наследию были добавлены исследовательские проекты, инициированные компанией для повышения качества винограда и продукции в целом. По инициативе компании в 2001 году был открыт музей энологической культуры региона, экспонаты которого повествуют о самом сорте Примитиво ди Мандурия, а также об истории местного виноделия.

Насыщенный рубиново-красный цвет с яркими отблесками.

Вкус демонстрирует хорошее тело и структуру с живыми оттенками спелых фруктов и специй. Он имеет приятную и тонкую терпкую ноту. Фруктовый ретроназальный возврат в финале обогащен нежной нотой кокоса. Послевкусие длительное, стойкое.

В аромате ощущаются ноты спелых красных фруктов, в частности сливы и вишни, оттенки ванили и меда. Завершается композиция пряными нюансами табака и лакрицы.

Идеально сочетается с дичью, жареным или тушеным красным мясом, мясным рагу.

Среди красных вин Италии видное место занимают представители региона Апулия. Здесь одним из выдающихся сортов винограда считается Примитиво, который наделяет вина тонкостью, сбалансированностью и характерной терпкостью. Урожай для изготовления "Terragnolo" Primitivo собирают вручную. Традиционная ферментация при контролируемой температуре осуществляется в больших деревянных чанах в течение 30–45 дней. Примитиво выдерживается 12 месяцев в американских барриках из Quercus Alba с изогнутыми паром клепками, 6 месяцев в больших бочках из славонского дуба объемом 3000/5500 литров и 6 месяцев в бутылках.

Компания Apollonio возникла в 1870 году. Однако история ее виноградников более древняя и насчитывает два тысячелетия. Компания специализируется на производстве традиционных вин и на выращивании сортов винограда, свойственных для данного региона. В 1870 году Ное Аполлонио начал создавать первые вина под собственной фамилией. Его сын Марчелло модернизировал маленькую винодельню. Чутье предпринимателя и помощь детей помогла ему сделать большой шаг: Марчелло открывает новое помещение, высаживает новые виноградники, меняет способы виноделия и маркетинга. Вместе с группой работников он трудится на виноградниках не покладая рук, даже ночью. Упорство и страсть делают его настоящим экспертом, консультантом, ценным ориентиром для других компаний.Пришедший на смену Марчелло сын Сальваторе достойно продолжил дело отца, сосредоточив внимание на производстве качественных вин под маркой "Аполлонио". Его сыновья, Марчелло и Массимилиано, в 1995 году унаследовали бизнес отца и его трудовую этику и осуществили старт амбициозной политики движения вперед, за пределы национальных границ. Массимилиано, имеющий диплом энолога и богатый профессиональный опыт стажировки в различных винодельческих компаниях Италии, Франции и Испании, сегодня является советником Ассоциации итальянских виноделов и вице-президентом Дегустационного комитета вин DOC в Торгово-промышленной палате Лечче. Марчелло отвечает за маркетинг и отношения с внешним рынком.Виноград для вин Аполлонио подлежит жесткому отбору и при созревании собирается вручную. Большое количество солнечного света в этом регионе практически всегда позволяет винограду достичь максимальной зрелости. Благодаря этому появляется возможность создавать вина с высоким содержанием алкоголя и отметка в 14% алкоголя — скорее правило, чем исключение. Большое разнообразие сортов винограда, которые культивируются на виноградниках хозяйства, позволяет компании создавать большое многообразие вин. Бренд Аполлонио — это синоним качества и надежности, который сегодня известен по всему миру.

Насыщенный рубиново-красный цвет с яркими отблесками.

Вкус демонстрирует хорошее тело и структуру с живыми оттенками спелых фруктов и специй. Он имеет приятную и тонкую терпкую ноту. Фруктовый ретроназальный возврат в финале обогащен нежной нотой кокоса. Послевкусие длительное, стойкое.

В аромате ощущаются ноты спелых красных фруктов, в частности сливы и вишни, оттенки ванили и меда. Завершается композиция пряными нюансами табака и лакрицы.

Идеально сочетается с дичью, жареным или тушеным красным мясом, мясным рагу.

Среди красных вин Италии видное место занимают представители региона Апулия. Здесь одним из выдающихся сортов винограда считается Примитиво, который наделяет вина тонкостью, сбалансированностью и характерной терпкостью. Урожай для изготовления "Terragnolo" Primitivo собирают вручную. Традиционная ферментация при контролируемой температуре осуществляется в больших деревянных чанах в течение 30–45 дней. Примитиво выдерживается 12 месяцев в американских барриках из Quercus Alba с изогнутыми паром клепками, 6 месяцев в больших бочках из славонского дуба объемом 3000/5500 литров и 6 месяцев в бутылках.

Компания Apollonio возникла в 1870 году. Однако история ее виноградников более древняя и насчитывает два тысячелетия. Компания специализируется на производстве традиционных вин и на выращивании сортов винограда, свойственных для данного региона. В 1870 году Ное Аполлонио начал создавать первые вина под собственной фамилией. Его сын Марчелло модернизировал маленькую винодельню. Чутье предпринимателя и помощь детей помогла ему сделать большой шаг: Марчелло открывает новое помещение, высаживает новые виноградники, меняет способы виноделия и маркетинга. Вместе с группой работников он трудится на виноградниках не покладая рук, даже ночью. Упорство и страсть делают его настоящим экспертом, консультантом, ценным ориентиром для других компаний.Пришедший на смену Марчелло сын Сальваторе достойно продолжил дело отца, сосредоточив внимание на производстве качественных вин под маркой "Аполлонио". Его сыновья, Марчелло и Массимилиано, в 1995 году унаследовали бизнес отца и его трудовую этику и осуществили старт амбициозной политики движения вперед, за пределы национальных границ. Массимилиано, имеющий диплом энолога и богатый профессиональный опыт стажировки в различных винодельческих компаниях Италии, Франции и Испании, сегодня является советником Ассоциации итальянских виноделов и вице-президентом Дегустационного комитета вин DOC в Торгово-промышленной палате Лечче. Марчелло отвечает за маркетинг и отношения с внешним рынком.Виноград для вин Аполлонио подлежит жесткому отбору и при созревании собирается вручную. Большое количество солнечного света в этом регионе практически всегда позволяет винограду достичь максимальной зрелости. Благодаря этому появляется возможность создавать вина с высоким содержанием алкоголя и отметка в 14% алкоголя — скорее правило, чем исключение. Большое разнообразие сортов винограда, которые культивируются на виноградниках хозяйства, позволяет компании создавать большое многообразие вин. Бренд Аполлонио — это синоним качества и надежности, который сегодня известен по всему миру.

У вина привлекательный красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует элегантный, гармоничный вкус с вишневыми оттенками, округлыми танинами и приятной сладостью в гладком послевкусии.

Вино соблазняет щедрым ароматом с доминирующими оттенками темных фруктов и консервированных вишен.

Вино хорошо сочетается блюдами из мяса — запеченной бараньей ногой, телятиной, различными стейками и барбекю. Прекрасно подходит к пасте.

"Torcicoda" — это южное вино от легендарной тосканской семьи Антинори. Оно производится из винограда сорта Примитиво. В начале сентября виноград собирают перезрелым со старых лоз, растущих в Tenuta Maime di S.Pietro Vernotico. Благодаря превосходному балансу высаженных в Майме лоз, виноград достигает нужного уровня зрелости и замечательной концентрации вкуса и аромата. После дробления и мацерации с регулярной перекачкой и мягким делестажем была произведена длительная ферментация в стальных резервуарах в течение 15 дней при температуре 28-32 °C и последующая 20-дневная мацерация. Затем сусло было перемещено в бочки из французского и венгерского дуба, где осуществилось яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 10 месяцев. После бутилирования вино хранилось еще 8 месяцев в подвалах винодельни.Апулия находится на самом юге Италии. С востока она омывается Адриатическим морем, с юга заливом Таранто и Ионическим морем, а с запада защищена Апеннинами. Всё это создает уникальный, но довольно сложный климат. История виноделия в Апулии берет свое начало в V веке до нашей эры. Здесь производится огромное количество вина, и если ранее этот район был известен непритязательными столовыми винами, то сейчас Апулия переживает революционный подъем виноделия.Винодельня Тормареска была создана семьей Антинори в 1998 году на основе двух имений: Минервино Мурге, расположенного недалеко от Бари, и другого имения недалеко от Бриндизи. Тормареска производит белые и красные вина, в которых отражается разносторонний характер Апулии. Основным в красных винах является местный сорт Негроамаро, с ярким ароматом черных ягод, а белые вина производятся из Шардоне, обогащая традиции Нового Света неповторимым южно-итальянским стилем. Вина Тормареска с богатым фруктовым букетом в короткий срок успели достичь успеха и добиться всеобщего признания.

У вина привлекательный красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует элегантный, гармоничный вкус с вишневыми оттенками, округлыми танинами и приятной сладостью в гладком послевкусии.

Вино соблазняет щедрым ароматом с доминирующими оттенками темных фруктов и консервированных вишен.

Вино хорошо сочетается блюдами из мяса — запеченной бараньей ногой, телятиной, различными стейками и барбекю. Прекрасно подходит к пасте.

"Torcicoda" — это южное вино от легендарной тосканской семьи Антинори. Оно производится из винограда сорта Примитиво. В начале сентября виноград собирают перезрелым со старых лоз, растущих в Tenuta Maime di S.Pietro Vernotico. Благодаря превосходному балансу высаженных в Майме лоз, виноград достигает нужного уровня зрелости и замечательной концентрации вкуса и аромата. После дробления и мацерации с регулярной перекачкой и мягким делестажем была произведена длительная ферментация в стальных резервуарах в течение 15 дней при температуре 28-32 °C и последующая 20-дневная мацерация. Затем сусло было перемещено в бочки из французского и венгерского дуба, где осуществилось яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 10 месяцев. После бутилирования вино хранилось еще 8 месяцев в подвалах винодельни.Апулия находится на самом юге Италии. С востока она омывается Адриатическим морем, с юга заливом Таранто и Ионическим морем, а с запада защищена Апеннинами. Всё это создает уникальный, но довольно сложный климат. История виноделия в Апулии берет свое начало в V веке до нашей эры. Здесь производится огромное количество вина, и если ранее этот район был известен непритязательными столовыми винами, то сейчас Апулия переживает революционный подъем виноделия.Винодельня Тормареска была создана семьей Антинори в 1998 году на основе двух имений: Минервино Мурге, расположенного недалеко от Бари, и другого имения недалеко от Бриндизи. Тормареска производит белые и красные вина, в которых отражается разносторонний характер Апулии. Основным в красных винах является местный сорт Негроамаро, с ярким ароматом черных ягод, а белые вина производятся из Шардоне, обогащая традиции Нового Света неповторимым южно-итальянским стилем. Вина Тормареска с богатым фруктовым букетом в короткий срок успели достичь успеха и добиться всеобщего признания.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

В мягком, полном вкусе вина ощущаются бархатистые танины. Длительное послевкусие раскрывается фруктовыми нюансами.

Интенсивный букет вина раскрывается оттенками ежевики, специй и спелых красных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным или тушеным красным мясом, сырами (твердыми, сладкими и пряными).

"Valle Cupa" — красное сухое вино из автохтонного винограда сортов Негроамаро и Примитиво, произрастающего на виноградниках в Саленто. Здесь преобладают меловые почвы. Урожай собирают вручную, каждый сорт винифицирут по отдельности. Традиционная ферментация при контролируемой температуре (27-28 °С) осуществляется в больших чанах из славонского дуба с частым перекачиванием сусла. Длительный тридцатидневный контакт сусла с виноградной кожицей позволяет извлечь максимум полифенолов и облегчает начало последующего яблочно-молочного брожения в барриках. Примитиво выдерживается 12 месяцев в американских барриках из Quercus Alba с изогнутыми паром клепками, а Негроамаро — во французских барриках средней обжарки из региона Тронсэ. После ассемблирования "Валле Купа" созревает в больших бочках из славонского дуба объемом 3000-5500 литров в течение 6 месяцев и 6 месяцев в бутылках.

Компания Apollonio возникла в 1870 году. Однако история ее виноградников более древняя и насчитывает два тысячелетия. Компания специализируется на производстве традиционных вин и на выращивании сортов винограда, свойственных для данного региона. В 1870 году Ное Аполлонио начал создавать первые вина под собственной фамилией. Его сын Марчелло модернизировал маленькую винодельню. Чутье предпринимателя и помощь детей помогла ему сделать большой шаг: Марчелло открывает новое помещение, высаживает новые виноградники, меняет способы виноделия и маркетинга. Вместе с группой работников он трудится на виноградниках не покладая рук, даже ночью. Упорство и страсть делают его настоящим экспертом, консультантом, ценным ориентиром для других компаний.Пришедший на смену Марчелло сын Сальваторе достойно продолжил дело отца, сосредоточив внимание на производстве качественных вин под маркой "Аполлонио". Его сыновья, Марчелло и Массимилиано, в 1995 году унаследовали бизнес отца и его трудовую этику и осуществили старт амбициозной политики движения вперед, за пределы национальных границ. Массимилиано, имеющий диплом энолога и богатый профессиональный опыт стажировки в различных винодельческих компаниях Италии, Франции и Испании, сегодня является советником Ассоциации итальянских виноделов и вице-президентом Дегустационного комитета вин DOC в Торгово-промышленной палате Лечче. Марчелло отвечает за маркетинг и отношения с внешним рынком.Виноград для вин Аполлонио подлежит жесткому отбору и при созревании собирается вручную. Большое количество солнечного света в этом регионе практически всегда позволяет винограду достичь максимальной зрелости. Благодаря этому появляется возможность создавать вина с высоким содержанием алкоголя и отметка в 14% алкоголя — скорее правило, чем исключение. Большое разнообразие сортов винограда, которые культивируются на виноградниках хозяйства, позволяет компании создавать большое многообразие вин. Бренд Аполлонио — это синоним качества и надежности, который сегодня известен по всему миру.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

В мягком, полном вкусе вина ощущаются бархатистые танины. Длительное послевкусие раскрывается фруктовыми нюансами.

Интенсивный букет вина раскрывается оттенками ежевики, специй и спелых красных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным или тушеным красным мясом, сырами (твердыми, сладкими и пряными).

"Valle Cupa" — красное сухое вино из автохтонного винограда сортов Негроамаро и Примитиво, произрастающего на виноградниках в Саленто. Здесь преобладают меловые почвы. Урожай собирают вручную, каждый сорт винифицирут по отдельности. Традиционная ферментация при контролируемой температуре (27-28 °С) осуществляется в больших чанах из славонского дуба с частым перекачиванием сусла. Длительный тридцатидневный контакт сусла с виноградной кожицей позволяет извлечь максимум полифенолов и облегчает начало последующего яблочно-молочного брожения в барриках. Примитиво выдерживается 12 месяцев в американских барриках из Quercus Alba с изогнутыми паром клепками, а Негроамаро — во французских барриках средней обжарки из региона Тронсэ. После ассемблирования "Валле Купа" созревает в больших бочках из славонского дуба объемом 3000-5500 литров в течение 6 месяцев и 6 месяцев в бутылках.

Компания Apollonio возникла в 1870 году. Однако история ее виноградников более древняя и насчитывает два тысячелетия. Компания специализируется на производстве традиционных вин и на выращивании сортов винограда, свойственных для данного региона. В 1870 году Ное Аполлонио начал создавать первые вина под собственной фамилией. Его сын Марчелло модернизировал маленькую винодельню. Чутье предпринимателя и помощь детей помогла ему сделать большой шаг: Марчелло открывает новое помещение, высаживает новые виноградники, меняет способы виноделия и маркетинга. Вместе с группой работников он трудится на виноградниках не покладая рук, даже ночью. Упорство и страсть делают его настоящим экспертом, консультантом, ценным ориентиром для других компаний.Пришедший на смену Марчелло сын Сальваторе достойно продолжил дело отца, сосредоточив внимание на производстве качественных вин под маркой "Аполлонио". Его сыновья, Марчелло и Массимилиано, в 1995 году унаследовали бизнес отца и его трудовую этику и осуществили старт амбициозной политики движения вперед, за пределы национальных границ. Массимилиано, имеющий диплом энолога и богатый профессиональный опыт стажировки в различных винодельческих компаниях Италии, Франции и Испании, сегодня является советником Ассоциации итальянских виноделов и вице-президентом Дегустационного комитета вин DOC в Торгово-промышленной палате Лечче. Марчелло отвечает за маркетинг и отношения с внешним рынком.Виноград для вин Аполлонио подлежит жесткому отбору и при созревании собирается вручную. Большое количество солнечного света в этом регионе практически всегда позволяет винограду достичь максимальной зрелости. Благодаря этому появляется возможность создавать вина с высоким содержанием алкоголя и отметка в 14% алкоголя — скорее правило, чем исключение. Большое разнообразие сортов винограда, которые культивируются на виноградниках хозяйства, позволяет компании создавать большое многообразие вин. Бренд Аполлонио — это синоним качества и надежности, который сегодня известен по всему миру.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина питкий, свежий, бодрящий, насыщенный, сбалансированный, с мягкой текстурой, сочными фруктовыми оттенками, округлыми, но хорошо ощутимыми танинами и теплым послевкусием.

В довольно интенсивном аромате вина разнообразные фруктово-ягодные тона дополняются тонкими минеральными нотками.

Вино очень универсально, превосходно в качестве аперитива, а также в сочетании с пастой с мясным соусом, горячими мясными блюдами, блюдами с томатами, пиццей, фокаччей, сырами.

"Litrotto" Rosso — простое, прямолинейное и очень фруктовое красное вино, купаж которого состоит из пяти сортов винограда, выращенных в регионе Пулья. Почвы здесь очень богаты кремнием и известняком на глубине до 6 метров, последующие 2 метра — глинисто-известковые почвы, богатые гумусом. Слой глины обеспечивает хорошее влагосодержание, а каменистые вкрапления — дренаж. Виноградники возделываются в соответствии с критериями синергетического и органического сельского хозяйства ICEA. Средний возраст виноградных лоз достигает 22-х лет. Сбор урожая осуществляется вручную в первые 10 дней октября. После гребнеотделения и мягкого дробления начинается спонтанная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Затем следует мацерация на кожице, которая длится 25-30 дней, и деликатный отжим. Выдержка протекает в стальных резервуарах в течение 18 месяцев с частым батоннажем. 

L’Archetipo — семейная винодельня, расположенная в Кастелланете, в северной части Саленто, в 20 км от Матере. С 80-х годов Франческо Валентино Дибенедетто, фермер, агроном и основатель компании, начал осуществлять переход на органические методы земледелия, поскольку заметил, что жизнеспособность его земель стала снижаться. В 2000 году он внедрил уже биодинамические методы благодаря исследованиям культурного наследия Рудольфа Штайнера. После нескольких лет следования биодинамическим принципам Франческо понимает, что все еще что-то ускользает от него, и по этой причине, опираясь на философию Масанобу Фукуоки, он приходит к практике абсолютно устойчивого сельского хозяйства. Франческо руководит компанией вместе с женой Анной Марией и четырьмя детьми: Карло Назарено, Доменико, Андреа и Марией Клелией. Именно благодаря их совместным усилиям стала возможной постройка современной винодельни и производство натуральных вин без использования каких-либо химических веществ. Вливание в компанию сил и энтузиазма представителей нового поколения под руководством Франческо Валентино придает компании новый импульс и жизненную силу.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина питкий, свежий, бодрящий, насыщенный, сбалансированный, с мягкой текстурой, сочными фруктовыми оттенками, округлыми, но хорошо ощутимыми танинами и теплым послевкусием.

В довольно интенсивном аромате вина разнообразные фруктово-ягодные тона дополняются тонкими минеральными нотками.

Вино очень универсально, превосходно в качестве аперитива, а также в сочетании с пастой с мясным соусом, горячими мясными блюдами, блюдами с томатами, пиццей, фокаччей, сырами.

"Litrotto" Rosso — простое, прямолинейное и очень фруктовое красное вино, купаж которого состоит из пяти сортов винограда, выращенных в регионе Пулья. Почвы здесь очень богаты кремнием и известняком на глубине до 6 метров, последующие 2 метра — глинисто-известковые почвы, богатые гумусом. Слой глины обеспечивает хорошее влагосодержание, а каменистые вкрапления — дренаж. Виноградники возделываются в соответствии с критериями синергетического и органического сельского хозяйства ICEA. Средний возраст виноградных лоз достигает 22-х лет. Сбор урожая осуществляется вручную в первые 10 дней октября. После гребнеотделения и мягкого дробления начинается спонтанная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Затем следует мацерация на кожице, которая длится 25-30 дней, и деликатный отжим. Выдержка протекает в стальных резервуарах в течение 18 месяцев с частым батоннажем. 

L’Archetipo — семейная винодельня, расположенная в Кастелланете, в северной части Саленто, в 20 км от Матере. С 80-х годов Франческо Валентино Дибенедетто, фермер, агроном и основатель компании, начал осуществлять переход на органические методы земледелия, поскольку заметил, что жизнеспособность его земель стала снижаться. В 2000 году он внедрил уже биодинамические методы благодаря исследованиям культурного наследия Рудольфа Штайнера. После нескольких лет следования биодинамическим принципам Франческо понимает, что все еще что-то ускользает от него, и по этой причине, опираясь на философию Масанобу Фукуоки, он приходит к практике абсолютно устойчивого сельского хозяйства. Франческо руководит компанией вместе с женой Анной Марией и четырьмя детьми: Карло Назарено, Доменико, Андреа и Марией Клелией. Именно благодаря их совместным усилиям стала возможной постройка современной винодельни и производство натуральных вин без использования каких-либо химических веществ. Вливание в компанию сил и энтузиазма представителей нового поколения под руководством Франческо Валентино придает компании новый импульс и жизненную силу.

Имеет прозрачный светло-красный цвет с едва уловимыми рубиновыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с нотами клубники и сливового варенья. В свежем послевкусии проявляется минеральный характер.

Яркий, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками кедра, сушеных лепестков роз и табака.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясом птицы, свининой, сырами.

Craven, Pinot Gris — изысканное сухое белое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на виноградниках компании в регионе Стелленбош. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, очищается от стеблей, а затем подвергается винификации по традиционному методу создания красных сухих вин. Сначала проводится мацерация в контакте со шкурками в течение 6 дней для приобретения темно-розового цвета с медными оттенками. Ферментация проходит в бетонных ферментерах с регулярной перекачкой сусла, после чего вино выдерживается в них же в течение 6 месяцев. Разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

Craven — один из самых интересных винных проектов Южной Африки молодых виноделов, Мика и Джанин Крэйвен. Это принципиально новый взгляд на лучшие виноградники Стелленбош. В 2011 году они приняли решение о создании собственной винокурни, которая воплотила бы в жизнь их опыт, впечатления от путешествий и страсть к чистым и честным винам. 2014 год стал их первым винтажом, увидевшим свет и появившимся на рынке. Виноделие проводится с минимальным вмешательством в природный процесс. Вина Craven исключительно моносепажные, чтобы максимально полно отразить характер местности и винтажа.

Имеет прозрачный светло-красный цвет с едва уловимыми рубиновыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с нотами клубники и сливового варенья. В свежем послевкусии проявляется минеральный характер.

Яркий, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками кедра, сушеных лепестков роз и табака.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясом птицы, свининой, сырами.

Craven, Pinot Gris — изысканное сухое белое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на виноградниках компании в регионе Стелленбош. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, очищается от стеблей, а затем подвергается винификации по традиционному методу создания красных сухих вин. Сначала проводится мацерация в контакте со шкурками в течение 6 дней для приобретения темно-розового цвета с медными оттенками. Ферментация проходит в бетонных ферментерах с регулярной перекачкой сусла, после чего вино выдерживается в них же в течение 6 месяцев. Разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

Craven — один из самых интересных винных проектов Южной Африки молодых виноделов, Мика и Джанин Крэйвен. Это принципиально новый взгляд на лучшие виноградники Стелленбош. В 2011 году они приняли решение о создании собственной винокурни, которая воплотила бы в жизнь их опыт, впечатления от путешествий и страсть к чистым и честным винам. 2014 год стал их первым винтажом, увидевшим свет и появившимся на рынке. Виноделие проводится с минимальным вмешательством в природный процесс. Вина Craven исключительно моносепажные, чтобы максимально полно отразить характер местности и винтажа.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус богатый, округлый и сложный, но в то же время сбалансированный, с оттенками красных ягод, специй и табака, элегантными танинными нотками и достаточно продолжительным, приятным послевкусием.

Мягкий аромат с тонами красных и черных фруктов, сливового джема, табака и земли.

Рекомендуется подавать к стейку, ягненку, баранине, мясу на гриле.

"Nicolaus" — пожалуй, самое важное вино коллекции Буонджорно, созданное в результате тщательного отбора самых ценных апулийских сортов винограда и известных виноградников в районе Бриндизи. "Николаус" представляет собой изысканный купаж Негроамаро и Примитиво. Урожай собирается в конце сентября. Винификация включает 5-дневную ферментацию при контролируемой температуре 20 °C и яблочно-молочное брожение. Все процессы проводятся в стальных чанах.

I Buongiorno — не просто винодельня, а целая история Теодозио Буонджорно, известного ресторатора и изысканного сомелье, его кропотливого труда и постоянного поиска лучших виноградников (с учетом их возраста и особенностей терруара), история от лозы до бутылки. Связи Теодозио с увлекательной областью виноделия имеют очень древние корни. Теодозио, по сути, унаследовал страсть к высокому качеству и изысканным местным маркам от отца: в детстве Теодозио они вместе пополняли запасы вин, чтобы улучшить знаменитый винный погреб своей остерии. Огромное желание Теодозио стать профессиональным сомелье проистекает из этого опыта. Невероятно чуткий нюх вскоре помог построить ему блестящую карьеру. Теодозио не потребовалось много времени, чтобы стать экспертом и признанным дегустатором вин: он страстный перфекционист. Благодаря своему бесспорному таланту и природной склонности к "хорошему" и "красивому", Теодозио быстро достиг важных карьерных целей, таких как, например, сотрудничество в качестве селектора и дегустатора с одним из самых важных гидов для гурманов в Италии. За свою жизнь Теодозио посетил сотни винных погребов по всему миру, в частности в Италии, Франции, Калифорнии и Словении, он никогда не терял интереса к знаниям и взаимному обмену мнениями с энологами, винными экспертами, агрономами и даже фермерами. Сегодня Теодозио Буонджорно создает для своих требовательных почитателей изысканную коллекцию вин на винодельне I Buongiorno. 

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус богатый, округлый и сложный, но в то же время сбалансированный, с оттенками красных ягод, специй и табака, элегантными танинными нотками и достаточно продолжительным, приятным послевкусием.

Мягкий аромат с тонами красных и черных фруктов, сливового джема, табака и земли.

Рекомендуется подавать к стейку, ягненку, баранине, мясу на гриле.

"Nicolaus" — пожалуй, самое важное вино коллекции Буонджорно, созданное в результате тщательного отбора самых ценных апулийских сортов винограда и известных виноградников в районе Бриндизи. "Николаус" представляет собой изысканный купаж Негроамаро и Примитиво. Урожай собирается в конце сентября. Винификация включает 5-дневную ферментацию при контролируемой температуре 20 °C и яблочно-молочное брожение. Все процессы проводятся в стальных чанах.

I Buongiorno — не просто винодельня, а целая история Теодозио Буонджорно, известного ресторатора и изысканного сомелье, его кропотливого труда и постоянного поиска лучших виноградников (с учетом их возраста и особенностей терруара), история от лозы до бутылки. Связи Теодозио с увлекательной областью виноделия имеют очень древние корни. Теодозио, по сути, унаследовал страсть к высокому качеству и изысканным местным маркам от отца: в детстве Теодозио они вместе пополняли запасы вин, чтобы улучшить знаменитый винный погреб своей остерии. Огромное желание Теодозио стать профессиональным сомелье проистекает из этого опыта. Невероятно чуткий нюх вскоре помог построить ему блестящую карьеру. Теодозио не потребовалось много времени, чтобы стать экспертом и признанным дегустатором вин: он страстный перфекционист. Благодаря своему бесспорному таланту и природной склонности к "хорошему" и "красивому", Теодозио быстро достиг важных карьерных целей, таких как, например, сотрудничество в качестве селектора и дегустатора с одним из самых важных гидов для гурманов в Италии. За свою жизнь Теодозио посетил сотни винных погребов по всему миру, в частности в Италии, Франции, Калифорнии и Словении, он никогда не терял интереса к знаниям и взаимному обмену мнениями с энологами, винными экспертами, агрономами и даже фермерами. Сегодня Теодозио Буонджорно создает для своих требовательных почитателей изысканную коллекцию вин на винодельне I Buongiorno. 

Вино светло-янтарного цвета.

Вкус вина полный, освежающий, с достаточно плотной текстурой, нотками нектарина, абрикоса, яблока и лепестков роз, сбалансированной кислотностью и приятной терпкостью лимонной цедры в послевкусии.

У вина приятный аромат с тонкими оттенками азиатской груши и зеленого яблока, а также нотками минералов, специй и дыма.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из лосося, сибаса, тунца, палтуса и другой рыбы, оно хорошо сочетается с суши, пастой, жареным цыпленком, овощами, ризотто и сырами.

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой."Yarden" Pinot Gris — привлекательное, свежее вино с выразительным ароматом и приятным вкусом. Оно создано из выращенного на севере Голанских высот винограда сорта Пино Гри. Этот сорт ранее выращивался исключительно во французском Эльзасе и на северо-востоке Италии. Теперь он культивируется и в засушливом климате Израиля. Для придания будущему вину большей сложности и насыщенности, около половины сусла ферментируется в больших овальных дубовых бочках. Готовым к употреблению сразу после выпуска, "Yarden" Pinot Gris лучше всего наслаждаться в течение нескольких лет после сбора урожая.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино светло-янтарного цвета.

Вкус вина полный, освежающий, с достаточно плотной текстурой, нотками нектарина, абрикоса, яблока и лепестков роз, сбалансированной кислотностью и приятной терпкостью лимонной цедры в послевкусии.

У вина приятный аромат с тонкими оттенками азиатской груши и зеленого яблока, а также нотками минералов, специй и дыма.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из лосося, сибаса, тунца, палтуса и другой рыбы, оно хорошо сочетается с суши, пастой, жареным цыпленком, овощами, ризотто и сырами.

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой."Yarden" Pinot Gris — привлекательное, свежее вино с выразительным ароматом и приятным вкусом. Оно создано из выращенного на севере Голанских высот винограда сорта Пино Гри. Этот сорт ранее выращивался исключительно во французском Эльзасе и на северо-востоке Италии. Теперь он культивируется и в засушливом климате Израиля. Для придания будущему вину большей сложности и насыщенности, около половины сусла ферментируется в больших овальных дубовых бочках. Готовым к употреблению сразу после выпуска, "Yarden" Pinot Gris лучше всего наслаждаться в течение нескольких лет после сбора урожая.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино темного, плотного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина элегантный, теплый, мягкий, насыщенный, гибкий, с бархатистой текстурой, повторяющими аромат оттенками ежевики, вишни, ванили, гвоздики, корицы и длительным послевкусием.

Нежный аромат вина наполнен чистыми тонами вишни Амарена, ежевики, черники, оттенками ягодного джема, гвоздики и ванили.

Вино для особых случаев, оно хорошо сочетается с выдержанными сырами, жареным и тушеным мясом, телячьими щеками, дичью и острыми блюдами.

"Trefilari" Primitivo — удивительно элегантное и эластичное красное вино из местного винограда сорта Примитиво, собранного с отборных виноградников в Саленто, которые можно классифицировать как Гран Крю. Требования к лозам Примитиво на винодельне Sampietrana очень высоки. Лучшие участки и строгий отбор плодов во время сбора урожая гарантируют, что это вино соответствует самым высоким стандартам. Виноград, выращенный на известковых и глинистых почвах, культивируется с использованием традиционного метода "alberello pugliese", который дает оптимальные результаты, особенно для местных сортов винограда. 30% винограда подсушивается прямо на лозе. После ручного сбора в конце сентября урожай доставляется на винодельню, где дробится, подвергается мацерации и ферментации при контролируемой температуре. Затем молодое вино мягко прессуется, отделяется от выжимок и выдерживается в барриках не менее 8 месяцев. 

Винная компания Cantina Sampietrana была основана в 1952 году. В послевоенной Италии сельское хозяйство претерпевало существенные изменения благодаря появлению первых тракторов. Была введена новая земельная реформа, которая предусматривала распределение участков земель среди местных фермерских кооперативов. Винный погреб кантины площадью 8000 квадратных метров расположился в историческом центре между провинциями Бриндизи и Лечче, всего в нескольких метрах от железной дороги, которая объединяла север и юг Италии и на то время была единственным видом транспорта. Кантина Сампиетрана на протяжении многих лет остается верной своим традициям, но в то же время сумела адаптироваться к глобальным рыночным изменениям за счет внедрения современных технологий и увеличения площадей своих виноградников. Сегодня виноградники занимают 190 гектаров плодородных земель и расположены в местности с климатическими условиями, идеально подходящими для созревания винограда сортов Примитиво, Негроамаро, Мальвазия, Каберне, Монтепульчано, Сузуманьелло и Шардоне. Вина компании наилучшим образом отображают характерный терруар и обладают своеобразной сложностью, элегантностью и уникальностью.

Вино темного, плотного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина элегантный, теплый, мягкий, насыщенный, гибкий, с бархатистой текстурой, повторяющими аромат оттенками ежевики, вишни, ванили, гвоздики, корицы и длительным послевкусием.

Нежный аромат вина наполнен чистыми тонами вишни Амарена, ежевики, черники, оттенками ягодного джема, гвоздики и ванили.

Вино для особых случаев, оно хорошо сочетается с выдержанными сырами, жареным и тушеным мясом, телячьими щеками, дичью и острыми блюдами.

"Trefilari" Primitivo — удивительно элегантное и эластичное красное вино из местного винограда сорта Примитиво, собранного с отборных виноградников в Саленто, которые можно классифицировать как Гран Крю. Требования к лозам Примитиво на винодельне Sampietrana очень высоки. Лучшие участки и строгий отбор плодов во время сбора урожая гарантируют, что это вино соответствует самым высоким стандартам. Виноград, выращенный на известковых и глинистых почвах, культивируется с использованием традиционного метода "alberello pugliese", который дает оптимальные результаты, особенно для местных сортов винограда. 30% винограда подсушивается прямо на лозе. После ручного сбора в конце сентября урожай доставляется на винодельню, где дробится, подвергается мацерации и ферментации при контролируемой температуре. Затем молодое вино мягко прессуется, отделяется от выжимок и выдерживается в барриках не менее 8 месяцев. 

Винная компания Cantina Sampietrana была основана в 1952 году. В послевоенной Италии сельское хозяйство претерпевало существенные изменения благодаря появлению первых тракторов. Была введена новая земельная реформа, которая предусматривала распределение участков земель среди местных фермерских кооперативов. Винный погреб кантины площадью 8000 квадратных метров расположился в историческом центре между провинциями Бриндизи и Лечче, всего в нескольких метрах от железной дороги, которая объединяла север и юг Италии и на то время была единственным видом транспорта. Кантина Сампиетрана на протяжении многих лет остается верной своим традициям, но в то же время сумела адаптироваться к глобальным рыночным изменениям за счет внедрения современных технологий и увеличения площадей своих виноградников. Сегодня виноградники занимают 190 гектаров плодородных земель и расположены в местности с климатическими условиями, идеально подходящими для созревания винограда сортов Примитиво, Негроамаро, Мальвазия, Каберне, Монтепульчано, Сузуманьелло и Шардоне. Вина компании наилучшим образом отображают характерный терруар и обладают своеобразной сложностью, элегантностью и уникальностью.

Бледно-соломенный цвет.

Вкус средней полноты, свежий и питкий, с доминирующими тонами цитрусовых и кисловатых тропических фруктов. Кислотность хорошо сбалансирована. Послевкусие сухое и приятное.

Букет выделяется нотами зеленого яблока, груши Наши, лайма, грейпфрута, белого персика и тропических фруктов, сбалансированными кремневыми и цветочными оттенками.

Идеально сочетается с жареной форелью с лимонным маслом, салатом из жареной курицы или яркими закусками со сливочным соусом.

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой."Yarden" Pinot Gris — привлекательное, свежее вино с выразительным ароматом и приятным вкусом. Оно создано из выращенного на севере Голанских высот винограда сорта Пино Гри. Этот сорт ранее выращивался исключительно во французском Эльзасе и на северо-востоке Италии. Теперь он культивируется и в засушливом климате Израиля. Для придания будущему вину большей сложности и насыщенности, около половины сусла ферментируется в больших овальных дубовых бочках. Готовым к употреблению сразу после выпуска, "Yarden" Pinot Gris лучше всего наслаждаться в течение нескольких лет после сбора урожая.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Бледно-соломенный цвет.

Вкус средней полноты, свежий и питкий, с доминирующими тонами цитрусовых и кисловатых тропических фруктов. Кислотность хорошо сбалансирована. Послевкусие сухое и приятное.

Букет выделяется нотами зеленого яблока, груши Наши, лайма, грейпфрута, белого персика и тропических фруктов, сбалансированными кремневыми и цветочными оттенками.

Идеально сочетается с жареной форелью с лимонным маслом, салатом из жареной курицы или яркими закусками со сливочным соусом.

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой."Yarden" Pinot Gris — привлекательное, свежее вино с выразительным ароматом и приятным вкусом. Оно создано из выращенного на севере Голанских высот винограда сорта Пино Гри. Этот сорт ранее выращивался исключительно во французском Эльзасе и на северо-востоке Италии. Теперь он культивируется и в засушливом климате Израиля. Для придания будущему вину большей сложности и насыщенности, около половины сусла ферментируется в больших овальных дубовых бочках. Готовым к употреблению сразу после выпуска, "Yarden" Pinot Gris лучше всего наслаждаться в течение нескольких лет после сбора урожая.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино демонстрирует цвет чистого золота.

Обильный, фруктовый, свежий вкус вина раскрывается медовыми оттенками, нотками спелых фруктов и пряностей. Послевкусие — продолжительное, обильное.

В насыщенном букете вина доминируют оттенки айвы, белых фруктов, цукатов, смешанные с нюансами мускатного ореха, корицы и аниса.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, паштетов, фуа-гра, омаров, рыбы под соусом, копченой рыбы.

Белое полусухое вино "Cuvee Rene Dopff" Pinot Gris изготовлено из винограда, частично выращенного на собственных виноградниках компании Dopff & Irion, частично приобретенного в соседних хозяйствах. Виноград тщательно отбирается и проходит бережное прессование. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре. Затем вино 4 месяца выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения кюве составляет не менее 5 лет.

Прошлое и настоящее винодельни Dopff & Irion тесно связано с жизнью городка Риквир на берегу реки Рейн. В средние века это был процветающий город, получивший признание за счет выпускаемых в его предместьях вин, экспортируемых во многие страны Северной Европы. Объединившись в своем стремлении производить элитные вина на благодатных почвах этой местности, семьи Dopff и Irion в 1945 году приобрели Chаteau Riquewihr вместе с 27 га виноградников. Рене Допф решил разделить их на 4 зоны, назвав их на французский манер: "Les Murailles", "Les Sorciеres", "Les Maquisards" и "Les Amandiers". На каждом из них был высажен только один сорт винограда в соответствии с наиболее подходящим для него составом почвы. Поэтому создаваемые вина из благородных сортов винограда являются выражением характера и самой души терруара, который сейчас именуют "жемчужиной Эльзаса". Вина Dopff & Iron отличаются своим неизменно высоким качеством и заслужили право являться украшением винных коллекций элитных ресторанов всего мира и подаваться на приемах в резиденции президента Франции, в Елисейском и Букингемском дворце. Допф & Айрон входит в состав корпорации Pfaffenheim, объединяющей производителей вина региона Эльзас. Допф & Ирион никогда не изменяют высоким стандартам, как в производстве вина, так и при уходе за виноградниками. Все применяемые методы продиктованы бережным отношением к окружающей среде и виноградным лозам: сведено к минимуму применение удобрений, практикуется "зелёный сбор" винограда для поддержания невысокого уровня урожайности. В ассортименте Dopff & Iron присутствуют классические традиционные вина, особые вина линейки "Cuvеe Renеe Dopff", вина класса Гран Крю, десертные, игристые вина, бренди, фруктовые и ягодные ликеры.

Вино демонстрирует цвет чистого золота.

Обильный, фруктовый, свежий вкус вина раскрывается медовыми оттенками, нотками спелых фруктов и пряностей. Послевкусие — продолжительное, обильное.

В насыщенном букете вина доминируют оттенки айвы, белых фруктов, цукатов, смешанные с нюансами мускатного ореха, корицы и аниса.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, паштетов, фуа-гра, омаров, рыбы под соусом, копченой рыбы.

Белое полусухое вино "Cuvee Rene Dopff" Pinot Gris изготовлено из винограда, частично выращенного на собственных виноградниках компании Dopff & Irion, частично приобретенного в соседних хозяйствах. Виноград тщательно отбирается и проходит бережное прессование. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре. Затем вино 4 месяца выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения кюве составляет не менее 5 лет.

Прошлое и настоящее винодельни Dopff & Irion тесно связано с жизнью городка Риквир на берегу реки Рейн. В средние века это был процветающий город, получивший признание за счет выпускаемых в его предместьях вин, экспортируемых во многие страны Северной Европы. Объединившись в своем стремлении производить элитные вина на благодатных почвах этой местности, семьи Dopff и Irion в 1945 году приобрели Chаteau Riquewihr вместе с 27 га виноградников. Рене Допф решил разделить их на 4 зоны, назвав их на французский манер: "Les Murailles", "Les Sorciеres", "Les Maquisards" и "Les Amandiers". На каждом из них был высажен только один сорт винограда в соответствии с наиболее подходящим для него составом почвы. Поэтому создаваемые вина из благородных сортов винограда являются выражением характера и самой души терруара, который сейчас именуют "жемчужиной Эльзаса". Вина Dopff & Iron отличаются своим неизменно высоким качеством и заслужили право являться украшением винных коллекций элитных ресторанов всего мира и подаваться на приемах в резиденции президента Франции, в Елисейском и Букингемском дворце. Допф & Айрон входит в состав корпорации Pfaffenheim, объединяющей производителей вина региона Эльзас. Допф & Ирион никогда не изменяют высоким стандартам, как в производстве вина, так и при уходе за виноградниками. Все применяемые методы продиктованы бережным отношением к окружающей среде и виноградным лозам: сведено к минимуму применение удобрений, практикуется "зелёный сбор" винограда для поддержания невысокого уровня урожайности. В ассортименте Dopff & Iron присутствуют классические традиционные вина, особые вина линейки "Cuvеe Renеe Dopff", вина класса Гран Крю, десертные, игристые вина, бренди, фруктовые и ягодные ликеры.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино обладает мягким, гармоничным вкусом с нотами красных фруктов, бархатистыми танинами и приятным пряным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, яркими оттенками вишни и сливы.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с мясом на гриле, шашлыком, копченостями, пастой и зрелыми сырами.

"Anima di Primitivo", Primitivo di Manduria DOP — деликатное и гармоничное сухое вино с фруктовым ароматом и мягким вкусом с бархатистыми танинами. Производится из винограда сорта Примитиво, выращенного в регионе Апулия. Сбор урожая проводится механически ранним утром в начале сентября. Мацерация на кожице длится 7-10 дней, ферментация (алкогольная и малолактическая) проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали и в дубовых бочках. Вино "Анима ди Примитиво" прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с мясом на гриле, шашлыком, копченостями, пастой и зрелыми сырами.

История винодельни Claudio Quarta началась в 2005 году, когда Клаудио решил отказаться от успешной карьеры фармацевта и полностью посвятить себя виноделию. Он решил не просто быть создателем очередных вин, а переосмыслить весь процесс их создания, отношение к земле и выращиванию винограда. В производстве вин Клаудио Куарта умело соединил традиции и инновации. Главной целью стало создание вин наивысшего качества. В этом ему помогала дочь, Алессандра, которая не просто была рядом, а взяла на себя часть обязанностей по управлению компанией. Винодельня развивалась быстро и уже в 2012 году Клаудио приобрел третье поместье.Сейчас компания Клаудио Куарта состоит из трех виноделен: Moros в Гуаньяно (Лечче), Tenute Eméra в Лиццано (Таранто) и Sanpaolo в Торриони (Авеллино), а вина получили признание всемирно известных критиков и множество наград на международных конкурсах.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино обладает мягким, гармоничным вкусом с нотами красных фруктов, бархатистыми танинами и приятным пряным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, яркими оттенками вишни и сливы.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с мясом на гриле, шашлыком, копченостями, пастой и зрелыми сырами.

"Anima di Primitivo", Primitivo di Manduria DOP — деликатное и гармоничное сухое вино с фруктовым ароматом и мягким вкусом с бархатистыми танинами. Производится из винограда сорта Примитиво, выращенного в регионе Апулия. Сбор урожая проводится механически ранним утром в начале сентября. Мацерация на кожице длится 7-10 дней, ферментация (алкогольная и малолактическая) проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали и в дубовых бочках. Вино "Анима ди Примитиво" прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с мясом на гриле, шашлыком, копченостями, пастой и зрелыми сырами.

История винодельни Claudio Quarta началась в 2005 году, когда Клаудио решил отказаться от успешной карьеры фармацевта и полностью посвятить себя виноделию. Он решил не просто быть создателем очередных вин, а переосмыслить весь процесс их создания, отношение к земле и выращиванию винограда. В производстве вин Клаудио Куарта умело соединил традиции и инновации. Главной целью стало создание вин наивысшего качества. В этом ему помогала дочь, Алессандра, которая не просто была рядом, а взяла на себя часть обязанностей по управлению компанией. Винодельня развивалась быстро и уже в 2012 году Клаудио приобрел третье поместье.Сейчас компания Клаудио Куарта состоит из трех виноделен: Moros в Гуаньяно (Лечче), Tenute Eméra в Лиццано (Таранто) и Sanpaolo в Торриони (Авеллино), а вина получили признание всемирно известных критиков и множество наград на международных конкурсах.

Сияющий золотистый цвет.

Вкус обильный, маслянистый, при этом свежий, с тонами экзотических фруктов и меда, приятной поддержкой кислотности. Послевкусие стойкое, затяжное и ароматное.

Сложный и элегантный аромат впечатляет гармоничным переплетением оттенков острой пасты из айвы, сочных фруктов с белой мякотью, цитрусовых цукатов и специй.

Идеально подходит к блюдам восточной кухни, острым блюдам, например, креветкам с тайским соусом, куриному карри, а также сырам со свежим перцем.

Белое полусухое вино "Cuvee Rene Dopff" Pinot Gris изготовлено из винограда, выращенного на виноградниках Эльзаса. Виноград тщательно отбирается и проходит бережное прессование под низким давлением. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре. Затем вино 4 месяца выдерживается на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали и фильтруется. Далее вино хранится в чанах еще несколько месяцев перед розливом в бутылки. Потенциал хранения кюве составляет не менее 5 лет.

Прошлое и настоящее винодельни Dopff & Irion тесно связано с жизнью городка Риквир на берегу реки Рейн. В средние века это был процветающий город, получивший признание за счет выпускаемых в его предместьях вин, экспортируемых во многие страны Северной Европы. Объединившись в своем стремлении производить элитные вина на благодатных почвах этой местности, семьи Dopff и Irion в 1945 году приобрели Chаteau Riquewihr вместе с 27 га виноградников. Рене Допф решил разделить их на 4 зоны, назвав их на французский манер: "Les Murailles", "Les Sorciеres", "Les Maquisards" и "Les Amandiers". На каждом из них был высажен только один сорт винограда в соответствии с наиболее подходящим для него составом почвы. Поэтому создаваемые вина из благородных сортов винограда являются выражением характера и самой души терруара, который сейчас именуют "жемчужиной Эльзаса". Вина Dopff & Iron отличаются своим неизменно высоким качеством и заслужили право являться украшением винных коллекций элитных ресторанов всего мира и подаваться на приемах в резиденции президента Франции, в Елисейском и Букингемском дворце. Допф & Айрон входит в состав корпорации Pfaffenheim, объединяющей производителей вина региона Эльзас. Допф & Ирион никогда не изменяют высоким стандартам, как в производстве вина, так и при уходе за виноградниками. Все применяемые методы продиктованы бережным отношением к окружающей среде и виноградным лозам: сведено к минимуму применение удобрений, практикуется "зелёный сбор" винограда для поддержания невысокого уровня урожайности. В ассортименте Dopff & Iron присутствуют классические традиционные вина, особые вина линейки "Cuvеe Renеe Dopff", вина класса Гран Крю, десертные, игристые вина, бренди, фруктовые и ягодные ликеры.

Сияющий золотистый цвет.

Вкус обильный, маслянистый, при этом свежий, с тонами экзотических фруктов и меда, приятной поддержкой кислотности. Послевкусие стойкое, затяжное и ароматное.

Сложный и элегантный аромат впечатляет гармоничным переплетением оттенков острой пасты из айвы, сочных фруктов с белой мякотью, цитрусовых цукатов и специй.

Идеально подходит к блюдам восточной кухни, острым блюдам, например, креветкам с тайским соусом, куриному карри, а также сырам со свежим перцем.

Белое полусухое вино "Cuvee Rene Dopff" Pinot Gris изготовлено из винограда, выращенного на виноградниках Эльзаса. Виноград тщательно отбирается и проходит бережное прессование под низким давлением. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре. Затем вино 4 месяца выдерживается на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали и фильтруется. Далее вино хранится в чанах еще несколько месяцев перед розливом в бутылки. Потенциал хранения кюве составляет не менее 5 лет.

Прошлое и настоящее винодельни Dopff & Irion тесно связано с жизнью городка Риквир на берегу реки Рейн. В средние века это был процветающий город, получивший признание за счет выпускаемых в его предместьях вин, экспортируемых во многие страны Северной Европы. Объединившись в своем стремлении производить элитные вина на благодатных почвах этой местности, семьи Dopff и Irion в 1945 году приобрели Chаteau Riquewihr вместе с 27 га виноградников. Рене Допф решил разделить их на 4 зоны, назвав их на французский манер: "Les Murailles", "Les Sorciеres", "Les Maquisards" и "Les Amandiers". На каждом из них был высажен только один сорт винограда в соответствии с наиболее подходящим для него составом почвы. Поэтому создаваемые вина из благородных сортов винограда являются выражением характера и самой души терруара, который сейчас именуют "жемчужиной Эльзаса". Вина Dopff & Iron отличаются своим неизменно высоким качеством и заслужили право являться украшением винных коллекций элитных ресторанов всего мира и подаваться на приемах в резиденции президента Франции, в Елисейском и Букингемском дворце. Допф & Айрон входит в состав корпорации Pfaffenheim, объединяющей производителей вина региона Эльзас. Допф & Ирион никогда не изменяют высоким стандартам, как в производстве вина, так и при уходе за виноградниками. Все применяемые методы продиктованы бережным отношением к окружающей среде и виноградным лозам: сведено к минимуму применение удобрений, практикуется "зелёный сбор" винограда для поддержания невысокого уровня урожайности. В ассортименте Dopff & Iron присутствуют классические традиционные вина, особые вина линейки "Cuvеe Renеe Dopff", вина класса Гран Крю, десертные, игристые вина, бренди, фруктовые и ягодные ликеры.

Цвет — неоново-розовый.

Вкус легкий, питкий, слегка игристый, с тонами шиповника, малины и земляники, приятными танинами, пощипывающей кислотностью и сочным послевкусием.

В аромате играют оттенки минералов, красных ягод и ириски.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами и закусками.

"La Cattiva" Rosato VdT из базовой коллекции vini cattivi — мятежное, резкое, дикое, этому купажу требуется опытная рука винодела, чтобы приручить его молодую дерзкую натуру изяществом и элегантностью, достойных розового вина. Действительно, резкий и порывистый характер вскоре исчезает под чувственным прикосновением команды Masseria La Cattiva, обнажая удивительно тонкий характер. Низкое содержание алкоголя (10,5%) способствует максимальной питкости. Вино производится из винограда сортов Монтепульчано и Примитиво, смешанных в равных долях. Виноград выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические. Виноград собирается вручную. После измельчения виноград подвергают мацерации в течение 12 часов, а затем мягко прессуют. За спонтанной ферментацией с дикими дрожжами следует шестимесячное созревание в емкостях из нержавеющей стали, после чего вино разливается в бутылки для окончательной выдержки перед выпуском в продажу. Перед бутилированием вино не проходит оклейку и фильтрацию, сера не добавляется.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Цвет — неоново-розовый.

Вкус легкий, питкий, слегка игристый, с тонами шиповника, малины и земляники, приятными танинами, пощипывающей кислотностью и сочным послевкусием.

В аромате играют оттенки минералов, красных ягод и ириски.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами и закусками.

"La Cattiva" Rosato VdT из базовой коллекции vini cattivi — мятежное, резкое, дикое, этому купажу требуется опытная рука винодела, чтобы приручить его молодую дерзкую натуру изяществом и элегантностью, достойных розового вина. Действительно, резкий и порывистый характер вскоре исчезает под чувственным прикосновением команды Masseria La Cattiva, обнажая удивительно тонкий характер. Низкое содержание алкоголя (10,5%) способствует максимальной питкости. Вино производится из винограда сортов Монтепульчано и Примитиво, смешанных в равных долях. Виноград выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические. Виноград собирается вручную. После измельчения виноград подвергают мацерации в течение 12 часов, а затем мягко прессуют. За спонтанной ферментацией с дикими дрожжами следует шестимесячное созревание в емкостях из нержавеющей стали, после чего вино разливается в бутылки для окончательной выдержки перед выпуском в продажу. Перед бутилированием вино не проходит оклейку и фильтрацию, сера не добавляется.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Цвет — красный, с оттенком ржавчины.

Вкус легкий, землистый, слегка шипучий, с яркими нотами граната, чая из гибискуса и летних томатов, молодой малины и клюквы. Свежее послевкусие звучит тонами минералов и глины.

Букет ароматный и резко терпкий, с тонами вишни, грибов и минералов.

Можно подать в качестве аперитива, к легким мясным блюдам, закускам, рагу.

"La Cattiva" Rosso VdT из базовой коллекции vini cattivi — это низкое содержание алкоголя (11,5%), отличная питкость и свежесть без потери структуры и фруктового очарования. Вино производится из винограда сорта Примитиво, который выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические. Виноград собирается вручную, отделяется от гребней и измельчается, после чего следует мацерация в течние 1-4 дней с частым пробитием шапки мезги. Затем сок отделяют от мезги и перемещают в резервуары из нержавеющей стали для ферментации с дикими дрожжами и дальнейшего созревания в течение 8 месяцев до розлива в бутылки. Перед бутилированием вино не проходит оклейку и фильтрацию, сера не добавляется.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Цвет — красный, с оттенком ржавчины.

Вкус легкий, землистый, слегка шипучий, с яркими нотами граната, чая из гибискуса и летних томатов, молодой малины и клюквы. Свежее послевкусие звучит тонами минералов и глины.

Букет ароматный и резко терпкий, с тонами вишни, грибов и минералов.

Можно подать в качестве аперитива, к легким мясным блюдам, закускам, рагу.

"La Cattiva" Rosso VdT из базовой коллекции vini cattivi — это низкое содержание алкоголя (11,5%), отличная питкость и свежесть без потери структуры и фруктового очарования. Вино производится из винограда сорта Примитиво, который выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические. Виноград собирается вручную, отделяется от гребней и измельчается, после чего следует мацерация в течние 1-4 дней с частым пробитием шапки мезги. Затем сок отделяют от мезги и перемещают в резервуары из нержавеющей стали для ферментации с дикими дрожжами и дальнейшего созревания в течение 8 месяцев до розлива в бутылки. Перед бутилированием вино не проходит оклейку и фильтрацию, сера не добавляется.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.