Португальское, Австралийское и Румыния Вино, Страница 227

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовым блеском.

Выразительный и объемный вкус вина обладает зрелой структурой и красивыми танинами, освежающими ягодными нотами и продолжительным послевкусием.

Элегантный и глубокий аромат вина наполняют тона ягод и сладкого цитруса.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

Quinta do Crasto — винное хозяйство протяженностью в 130 га, расположенное на правом берегу реки Доуру. Поместье славится богатой историей, а его виноградники упоминаются в хрониках за полтора века до того, как зона Доуру в 1759 году была названа винным регионом. Мировую известность хозяйству принес XX век, когда поместье перешло в руки Константино де Алмейду — владельца известного дома Constantino Port. Именно его потомки — Мигель, Рита и Томас Роквитт (Roquette) стоят сегодня во главе основательно разросшегося и обновленного хозяйства, которое называют самым большим семейным поместьем региона Доуру. Владельцы Quinta do Crasto также входят в мощную группу "Douro Boys", объединившую пять больших винодельческих хозяйств Доуру с целью продвижения местных вин на мировом рынке. Виноградники поместья Кинта ду Крашту занимают около 70 га всей территории хозяйства, преимущественно располагаясь на южных склонах, на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Новые плантации закладываются как можно выше, и на каждой выращивается по одному сорту винограда. В верхней части поместья высажены Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Франка. В нижней части хозяйства расположены старые виноградники "Мария-Тереза" и "Винья да Понте", на которых растет около 30 сортов винограда в возрасте от 70 до 100 лет. На винодельне Quinta do Crasto производятся несколько видов классических вин и портвейнов. Сбор урожая и сортировка ягод проходит вручную, а для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба. Портвейны Кинта ду Крашту создаются, как правило, в лучшие годы при тщательном контроле общей структуры вина. Столовые вина поместья, как и большинство в долине, относятся к категории "гаражных" вин, однако семья Роквитт не оставляет надежды превратить их в вина уровня DOC.

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовым блеском.

Выразительный и объемный вкус вина обладает зрелой структурой и красивыми танинами, освежающими ягодными нотами и продолжительным послевкусием.

Элегантный и глубокий аромат вина наполняют тона ягод и сладкого цитруса.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

Quinta do Crasto — винное хозяйство протяженностью в 130 га, расположенное на правом берегу реки Доуру. Поместье славится богатой историей, а его виноградники упоминаются в хрониках за полтора века до того, как зона Доуру в 1759 году была названа винным регионом. Мировую известность хозяйству принес XX век, когда поместье перешло в руки Константино де Алмейду — владельца известного дома Constantino Port. Именно его потомки — Мигель, Рита и Томас Роквитт (Roquette) стоят сегодня во главе основательно разросшегося и обновленного хозяйства, которое называют самым большим семейным поместьем региона Доуру. Владельцы Quinta do Crasto также входят в мощную группу "Douro Boys", объединившую пять больших винодельческих хозяйств Доуру с целью продвижения местных вин на мировом рынке. Виноградники поместья Кинта ду Крашту занимают около 70 га всей территории хозяйства, преимущественно располагаясь на южных склонах, на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Новые плантации закладываются как можно выше, и на каждой выращивается по одному сорту винограда. В верхней части поместья высажены Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Франка. В нижней части хозяйства расположены старые виноградники "Мария-Тереза" и "Винья да Понте", на которых растет около 30 сортов винограда в возрасте от 70 до 100 лет. На винодельне Quinta do Crasto производятся несколько видов классических вин и портвейнов. Сбор урожая и сортировка ягод проходит вручную, а для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба. Портвейны Кинта ду Крашту создаются, как правило, в лучшие годы при тщательном контроле общей структуры вина. Столовые вина поместья, как и большинство в долине, относятся к категории "гаражных" вин, однако семья Роквитт не оставляет надежды превратить их в вина уровня DOC.

Вино насыщенного соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает свежим цитрусовым вкусом с нотками лимона и грейпфрута, а также нюансами специй, орехов и дуба. Послевкусие очень долгое.

Вино имеет яркий, насыщенный аромат с цитрусовыми нотками, нюансами спелых косточковых фруктов, тостов, дымка и дуба.

Вино прекрасно само по себе. Также его можно подать к рыбным блюдам и устрицам.

Вино насыщенного соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает свежим цитрусовым вкусом с нотками лимона и грейпфрута, а также нюансами специй, орехов и дуба. Послевкусие очень долгое.

Вино имеет яркий, насыщенный аромат с цитрусовыми нотками, нюансами спелых косточковых фруктов, тостов, дымка и дуба.

Вино прекрасно само по себе. Также его можно подать к рыбным блюдам и устрицам.

У вина темно-малиновый цвет.

Вино чарует сложным, богатым вкусом с оттенками красной смородины, маслин, баклажана и дуба, с бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, ментола, фиалки, цветов аниса и айвы.

Вино составит прекрасную пару говядине, особенно — тушеной говядине с чечевицей и другим богатым мясным блюдам, шпику, картофелю, жареному в утином жире.

"Bin 389" Cabernet Shiraz, олицетворяющий силу Penfolds густым цветом, сложным ароматным букетом и мощным, обильным вкусом, получен от идеального сочетания Каберне Совиньон, обеспечивающего вкусу структуру и длину, и Шираза, дарующего вину интенсивность, богатство и плоть. Первый винтаж "Bin 389" был сделан в 1960 году, с тех пор вино имеет репутацию последовательного и уникального по продолжительности жизни и получило свое заслуженное прозвище "малыш Grange" в связи с близостью к стилю к великому флагманскому вину "Grange". выдержка винтажа 2014 года проходила в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба (53% — новые, 27% — однолетние, 20% — двухлетние). "Bin 389" прекрасно соответствует стилю винодельни, показывая все преимущества сортового смешивания. На пике зрелости винтаж 2014 года будет находиться с 2019 по 2034 год. При производстве "Бин 389" акцент делается на оптимизацию сбора винограда с различных наиболее подходящих виноградников из разных регионов Южной Австралии. Почти на каждом этапе изготовления вина применяется процесс тщательного отбора, опробирования купажа или дальнейшего уточнения, прежде чем вино "выйдет в свет". Все это нашло свое отражение в конечном результате готового купажа в духе и традиции большого австралийского стиля.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"

У вина темно-малиновый цвет.

Вино чарует сложным, богатым вкусом с оттенками красной смородины, маслин, баклажана и дуба, с бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, ментола, фиалки, цветов аниса и айвы.

Вино составит прекрасную пару говядине, особенно — тушеной говядине с чечевицей и другим богатым мясным блюдам, шпику, картофелю, жареному в утином жире.

"Bin 389" Cabernet Shiraz, олицетворяющий силу Penfolds густым цветом, сложным ароматным букетом и мощным, обильным вкусом, получен от идеального сочетания Каберне Совиньон, обеспечивающего вкусу структуру и длину, и Шираза, дарующего вину интенсивность, богатство и плоть. Первый винтаж "Bin 389" был сделан в 1960 году, с тех пор вино имеет репутацию последовательного и уникального по продолжительности жизни и получило свое заслуженное прозвище "малыш Grange" в связи с близостью к стилю к великому флагманскому вину "Grange". выдержка винтажа 2014 года проходила в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба (53% — новые, 27% — однолетние, 20% — двухлетние). "Bin 389" прекрасно соответствует стилю винодельни, показывая все преимущества сортового смешивания. На пике зрелости винтаж 2014 года будет находиться с 2019 по 2034 год. При производстве "Бин 389" акцент делается на оптимизацию сбора винограда с различных наиболее подходящих виноградников из разных регионов Южной Австралии. Почти на каждом этапе изготовления вина применяется процесс тщательного отбора, опробирования купажа или дальнейшего уточнения, прежде чем вино "выйдет в свет". Все это нашло свое отражение в конечном результате готового купажа в духе и традиции большого австралийского стиля.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"

Вино глубокого непрозрачного фиолетового цвета с красивым блеском.

Прекрасно сбалансированное вино с шелковистой текстурой обладает изящным, щедрым, концентрированным вкусом с тонами черных фруктов, специй и минералов. Послевкусие длительное, бархатистое и слегка танинное.

Элегантный фруктово-ягодный букет с доминирующим ароматом ежевики украшают изящные нотки свежих фиалок, черного перца и других специй.

Вино подают в чистом виде в качестве дижестива, оно также прекрасно сочетается с десертами, сухофруктами, орехами и сырами (сливочными или с плесенью).

Компания Warre’s всегда была ведущим производителем винтажных портвейнов. В конце 19, начале 20 века Warre’s произвели величайшие и незабвенные винтажи: 1870, 1887, 1896, великий 1904, легендарный 1908 и многие другие, которые сыграли немаловажную роль в признании портвейнов одними из лучших вин. В последнее время рост Уор'c подтвердился великолепными винами 2000 и 2003 года, получившими всемирное признание. Винтажные портвейны Warre’s бесподобны в своём выражении баланса и изысканности, этот непревзойденный стиль создается на двух виноградниках: Кинта да Кавадинья и Кинта до Ретиро Антиго, которые очень хорошо дополняют друг друга. Виноград с Кавадиньи придает свежесть, цветочные ароматы, прекрасную кислотность, Ретиро Антиго расположен в более тёплом районе, здесь произрастают старые лозы, благодаря этому вино получается насыщенным, концентрированным и комплексным. Винтажный портвейн Уор'c производится только в исключительные годы. Вино в течение 2-х лет созревает в дубовых бочках, а после бутилирования еще проходит длительную выдержку в погребах.Дополнительные награды и рейтинги:винтаж 1955 – 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1963 – 4 звезды от Michael Broadbent, 92 балла от James Suckling;винтаж 1966 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1970 – 5 звёзд от Michael Broadbent, 18.5 баллов от Richard Mayson, World of Fine Wine, «Very Good/Delicious» от Dorothy Gaiter/John Brecker;винтаж 1977 – 92 балла от James Suckling, 17 баллов от Clive Coates, 4 звезды от Serena Sutcliffe;винтаж 1980 – Серебряная медаль на конкурсе International Wine Challenge 2006, 18 баллов от Andrew Jefford, 4 звезды от Michael Broadbent, 93 балла от Wine;винтаж 1983 – 4 звезды от Michael Broadbent;винтаж 1985 – 18 баллов от Andrew Jefford, 91 балл от James Suckling;винтаж 1991 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1994 – Золотая медаль на конкурсе International Wine Challenge 2003, 21/25 балл от Andrew Jefford, 17.5 баллов от Clive Coates, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1997 – 17.5 баллов от Clive Coates, 94 балла от James Suckling, 94 балла от Roger Voss, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 2000 – Золотая медаль и награды Port Trophy и Fortified Wine Trophy на конкурсе International Wine Challenge 2003, 5 звёзд от Michael Broadbent, 91 балл от James Suckling, 96 баллов от Charles Metcalfe;винтаж 2003 – 93 балла от Pierre Rovani, 93 балла от Roy Hersh, вошло в «Лучшие вина 2003 года» от Richard Mayson;винтаж 2011 – 96 баллов от James Suckling, 25 место в TOP-100 лучших вин Wine Enthusiast 2013.

Вино глубокого непрозрачного фиолетового цвета с красивым блеском.

Прекрасно сбалансированное вино с шелковистой текстурой обладает изящным, щедрым, концентрированным вкусом с тонами черных фруктов, специй и минералов. Послевкусие длительное, бархатистое и слегка танинное.

Элегантный фруктово-ягодный букет с доминирующим ароматом ежевики украшают изящные нотки свежих фиалок, черного перца и других специй.

Вино подают в чистом виде в качестве дижестива, оно также прекрасно сочетается с десертами, сухофруктами, орехами и сырами (сливочными или с плесенью).

Компания Warre’s всегда была ведущим производителем винтажных портвейнов. В конце 19, начале 20 века Warre’s произвели величайшие и незабвенные винтажи: 1870, 1887, 1896, великий 1904, легендарный 1908 и многие другие, которые сыграли немаловажную роль в признании портвейнов одними из лучших вин. В последнее время рост Уор'c подтвердился великолепными винами 2000 и 2003 года, получившими всемирное признание. Винтажные портвейны Warre’s бесподобны в своём выражении баланса и изысканности, этот непревзойденный стиль создается на двух виноградниках: Кинта да Кавадинья и Кинта до Ретиро Антиго, которые очень хорошо дополняют друг друга. Виноград с Кавадиньи придает свежесть, цветочные ароматы, прекрасную кислотность, Ретиро Антиго расположен в более тёплом районе, здесь произрастают старые лозы, благодаря этому вино получается насыщенным, концентрированным и комплексным. Винтажный портвейн Уор'c производится только в исключительные годы. Вино в течение 2-х лет созревает в дубовых бочках, а после бутилирования еще проходит длительную выдержку в погребах.Дополнительные награды и рейтинги:винтаж 1955 – 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1963 – 4 звезды от Michael Broadbent, 92 балла от James Suckling;винтаж 1966 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1970 – 5 звёзд от Michael Broadbent, 18.5 баллов от Richard Mayson, World of Fine Wine, «Very Good/Delicious» от Dorothy Gaiter/John Brecker;винтаж 1977 – 92 балла от James Suckling, 17 баллов от Clive Coates, 4 звезды от Serena Sutcliffe;винтаж 1980 – Серебряная медаль на конкурсе International Wine Challenge 2006, 18 баллов от Andrew Jefford, 4 звезды от Michael Broadbent, 93 балла от Wine;винтаж 1983 – 4 звезды от Michael Broadbent;винтаж 1985 – 18 баллов от Andrew Jefford, 91 балл от James Suckling;винтаж 1991 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1994 – Золотая медаль на конкурсе International Wine Challenge 2003, 21/25 балл от Andrew Jefford, 17.5 баллов от Clive Coates, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1997 – 17.5 баллов от Clive Coates, 94 балла от James Suckling, 94 балла от Roger Voss, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 2000 – Золотая медаль и награды Port Trophy и Fortified Wine Trophy на конкурсе International Wine Challenge 2003, 5 звёзд от Michael Broadbent, 91 балл от James Suckling, 96 баллов от Charles Metcalfe;винтаж 2003 – 93 балла от Pierre Rovani, 93 балла от Roy Hersh, вошло в «Лучшие вина 2003 года» от Richard Mayson;винтаж 2011 – 96 баллов от James Suckling, 25 место в TOP-100 лучших вин Wine Enthusiast 2013.

У вина глубокий красновато-коричневый цвет.

Портвейн покоряет мощным, теплым, сбалансированным и невероятно элегантным вкусом с прекрасно интегрированными танинами, сочным фруктовым ядром, нотками имбирного пряника и душистого перца в долгом, бархатистом послевкусии.

По мере старения портвейна, его букет становится все более сбалансированным, сложным и выразительным, с тонами печеных фруктов, шоколада, корицы, какао, кофе.

Рекомендовано употреблять в паре с голубыми и ароматными сырами: Чеддером, Рокфором, Стилтоном. Так же вино превосходно само по себе.

"Dalva" Vintage Porto — удивительно сложный портвейн, который создан из ассамбляжа сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ и Турига Франка. После прессования следует процесс алкогольной ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. На третий день в них добавляют агуарденте. Выдержку портвейна производят в больших французских дубовых бочках не менее двух с половиной лет. После этого вино бутилируют и выдерживают в бутылках в течение 4 лет. Только лишь после этого портвейн появляется на прилавках магазинов во всем мире.Потенциал хранения вина составляет от 10 до 30 лет. Для этого его необходимо правильно хранить: бутылка должна находиться в горизонтальном положении в темном и прохладном месте. Перед подачей рекомендовано декантировать.

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

У вина глубокий красновато-коричневый цвет.

Портвейн покоряет мощным, теплым, сбалансированным и невероятно элегантным вкусом с прекрасно интегрированными танинами, сочным фруктовым ядром, нотками имбирного пряника и душистого перца в долгом, бархатистом послевкусии.

По мере старения портвейна, его букет становится все более сбалансированным, сложным и выразительным, с тонами печеных фруктов, шоколада, корицы, какао, кофе.

Рекомендовано употреблять в паре с голубыми и ароматными сырами: Чеддером, Рокфором, Стилтоном. Так же вино превосходно само по себе.

"Dalva" Vintage Porto — удивительно сложный портвейн, который создан из ассамбляжа сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ и Турига Франка. После прессования следует процесс алкогольной ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. На третий день в них добавляют агуарденте. Выдержку портвейна производят в больших французских дубовых бочках не менее двух с половиной лет. После этого вино бутилируют и выдерживают в бутылках в течение 4 лет. Только лишь после этого портвейн появляется на прилавках магазинов во всем мире.Потенциал хранения вина составляет от 10 до 30 лет. Для этого его необходимо правильно хранить: бутылка должна находиться в горизонтальном положении в темном и прохладном месте. Перед подачей рекомендовано декантировать.

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

У вина насыщенный рубиновый цвет

Вино обладает полным, мощным, сложным вкусом с округлыми танинами, бархатистой текстурой и прекрасно сбалансированной кислотностью. В удивительно долгом послевкусии можно ощутить намеки изюма, сухих трав и ревеня.

Вино демонстрирует выразительный аромат с обилием оттенков темных плодов, украшенных нюансами кофе, дегтя, эвкалипта и дыма.

Вино наилучшим образом подчеркнет вкус мясных блюд и выдержанных сыров.

"Abandonado" — роскошное, благородное красное вино от семейной компании Alves de Sousa, которое производится лишь в исключительные годы из купажа 20 автохтонных португальских сортов винограда (Тинта Амарела, Турига Франка, Тинта Рориз и другие). Средний возраст лоз составляет более 80 лет. "Abandonado" в переводе с португальского означает "заброшенный". Виноградник, с которого собирают виноград для создания вина, расположен на склоне холма под интенсивным воздействием солнца в экстремальных климатических условиях, вследствие чего он долгое время не использовался. Благодаря страстному желанию и кропотливому труду, руками талантливых виноделов удалось восстановить виноградник. В 2007 году урожай был собран 2 октября. На винодельне плоды подверглись прессованию целыми гроздьями. Ферментация длилась 10 дней, мацерация в контакте со своими шкурками — 8 дней. Выдержка вина проходила 18 месяцев в новых бочках из португальского и французского дуба. Перед поступлением в продажу вино минимум 12 месяцев "отдыхало" в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

У вина насыщенный рубиновый цвет

Вино обладает полным, мощным, сложным вкусом с округлыми танинами, бархатистой текстурой и прекрасно сбалансированной кислотностью. В удивительно долгом послевкусии можно ощутить намеки изюма, сухих трав и ревеня.

Вино демонстрирует выразительный аромат с обилием оттенков темных плодов, украшенных нюансами кофе, дегтя, эвкалипта и дыма.

Вино наилучшим образом подчеркнет вкус мясных блюд и выдержанных сыров.

"Abandonado" — роскошное, благородное красное вино от семейной компании Alves de Sousa, которое производится лишь в исключительные годы из купажа 20 автохтонных португальских сортов винограда (Тинта Амарела, Турига Франка, Тинта Рориз и другие). Средний возраст лоз составляет более 80 лет. "Abandonado" в переводе с португальского означает "заброшенный". Виноградник, с которого собирают виноград для создания вина, расположен на склоне холма под интенсивным воздействием солнца в экстремальных климатических условиях, вследствие чего он долгое время не использовался. Благодаря страстному желанию и кропотливому труду, руками талантливых виноделов удалось восстановить виноградник. В 2007 году урожай был собран 2 октября. На винодельне плоды подверглись прессованию целыми гроздьями. Ферментация длилась 10 дней, мацерация в контакте со своими шкурками — 8 дней. Выдержка вина проходила 18 месяцев в новых бочках из португальского и французского дуба. Перед поступлением в продажу вино минимум 12 месяцев "отдыхало" в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Вино черно-красного цвета.

Вкус вина сложный, мощный, насыщенный, с яркими тонами ягод, тонкими дубовыми нюансами, безупречными, элегантными, сдержанными танинами, мягкой текстурой и стойким, длительным послевкусием.

Аромат вина, как калейдоскоп, наполнен множеством оттенков, среди которых ощущаются ноты пряной сливы, ежевичного варенья, вишни, кофе со сливками, шоколада, лакрицы и ванили.

Вино хорошо сочетается блюдами из дичи, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, зрелыми сырами.

"The Boxer" Shiraz — заманчивый и беззастенчиво смелый Шираз, который способен отправить в нокаут. Вино производится из винограда сорта Шираз, который произрастает на разных виноградниках в долине Макларен и в Лангхорн Крик. Вино ферментируется и созревает в баррелях из американского дуба, из них 42% — новые, 42% — однолетние и 16% — двухлетние. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Вино черно-красного цвета.

Вкус вина сложный, мощный, насыщенный, с яркими тонами ягод, тонкими дубовыми нюансами, безупречными, элегантными, сдержанными танинами, мягкой текстурой и стойким, длительным послевкусием.

Аромат вина, как калейдоскоп, наполнен множеством оттенков, среди которых ощущаются ноты пряной сливы, ежевичного варенья, вишни, кофе со сливками, шоколада, лакрицы и ванили.

Вино хорошо сочетается блюдами из дичи, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, зрелыми сырами.

"The Boxer" Shiraz — заманчивый и беззастенчиво смелый Шираз, который способен отправить в нокаут. Вино производится из винограда сорта Шираз, который произрастает на разных виноградниках в долине Макларен и в Лангхорн Крик. Вино ферментируется и созревает в баррелях из американского дуба, из них 42% — новые, 42% — однолетние и 16% — двухлетние. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино имеет тонкий и изящный фруктовый вкус с хорошим балансом и превосходными, устойчивыми танинами.

Вино обладает сильным ароматом с нотками спелых красных и черных ягод.

Вино прекрасно само по себе, а также хорошо сочетается с сырами (сливочными или с плесенью), а также многими десертами.

Компания Warre’s всегда была ведущим производителем винтажных портвейнов. В конце 19, начале 20 века Warre’s произвели величайшие и незабвенные винтажи: 1870, 1887, 1896, великий 1904, легендарный 1908 и многие другие, которые сыграли немаловажную роль в признании портвейнов одними из лучших вин. В последнее время рост Уор'c подтвердился великолепными винами 2000 и 2003 года, получившими всемирное признание. Винтажные портвейны Warre’s бесподобны в своём выражении баланса и изысканности, этот непревзойденный стиль создается на двух виноградниках: Кинта да Кавадинья и Кинта до Ретиро Антиго, которые очень хорошо дополняют друг друга. Виноград с Кавадиньи придает свежесть, цветочные ароматы, прекрасную кислотность, Ретиро Антиго расположен в более тёплом районе, здесь произрастают старые лозы, благодаря этому вино получается насыщенным, концентрированным и комплексным. Винтажный портвейн Уор'c производится только в исключительные годы. Награды и рейтинги:винтаж 1955 – 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1963 – 4 звезды от Michael Broadbent, 92 балла от James Suckling;винтаж 1966 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1970 – 5 звёзд от Michael Broadbent, 18.5 баллов от Richard Mayson, World of Fine Wine, «Very Good/Delicious» от Dorothy Gaiter/John Brecker;винтаж 1977 – 92 балла от James Suckling, 17 баллов от Clive Coates, 4 звезды от Serena Sutcliffe;винтаж 1980 – Серебряная медаль на конкурсе International Wine Challenge 2006, 18 баллов от Andrew Jefford, 4 звезды от Michael Broadbent, 93 балла от Wine;винтаж 1983 – 4 звезды от Michael Broadbent;винтаж 1985 – 18 баллов от Andrew Jefford, 91 балл от James Suckling;винтаж 1991 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1994 – Золотая медаль на конкурсе International Wine Challenge 2003, 21/25 балл от Andrew Jefford, 17.5 баллов от Clive Coates, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1997 – 17.5 баллов от Clive Coates, 94 балла от James Suckling, 94 балла от Roger Voss, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 2000 – Золотая медаль и награды Port Trophy и Fortified Wine Trophy на конкурсе International Wine Challenge 2003, 5 звёзд от Michael Broadbent, 91 балл от James Suckling, 96 баллов от Charles Metcalfe;винтаж 2003 – 93 балла от Pierre Rovani, 93 балла от Roy Hersh, вошло в «Лучшие вина 2003 года» от Richard Mayson.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино имеет тонкий и изящный фруктовый вкус с хорошим балансом и превосходными, устойчивыми танинами.

Вино обладает сильным ароматом с нотками спелых красных и черных ягод.

Вино прекрасно само по себе, а также хорошо сочетается с сырами (сливочными или с плесенью), а также многими десертами.

Компания Warre’s всегда была ведущим производителем винтажных портвейнов. В конце 19, начале 20 века Warre’s произвели величайшие и незабвенные винтажи: 1870, 1887, 1896, великий 1904, легендарный 1908 и многие другие, которые сыграли немаловажную роль в признании портвейнов одними из лучших вин. В последнее время рост Уор'c подтвердился великолепными винами 2000 и 2003 года, получившими всемирное признание. Винтажные портвейны Warre’s бесподобны в своём выражении баланса и изысканности, этот непревзойденный стиль создается на двух виноградниках: Кинта да Кавадинья и Кинта до Ретиро Антиго, которые очень хорошо дополняют друг друга. Виноград с Кавадиньи придает свежесть, цветочные ароматы, прекрасную кислотность, Ретиро Антиго расположен в более тёплом районе, здесь произрастают старые лозы, благодаря этому вино получается насыщенным, концентрированным и комплексным. Винтажный портвейн Уор'c производится только в исключительные годы. Награды и рейтинги:винтаж 1955 – 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1963 – 4 звезды от Michael Broadbent, 92 балла от James Suckling;винтаж 1966 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1970 – 5 звёзд от Michael Broadbent, 18.5 баллов от Richard Mayson, World of Fine Wine, «Very Good/Delicious» от Dorothy Gaiter/John Brecker;винтаж 1977 – 92 балла от James Suckling, 17 баллов от Clive Coates, 4 звезды от Serena Sutcliffe;винтаж 1980 – Серебряная медаль на конкурсе International Wine Challenge 2006, 18 баллов от Andrew Jefford, 4 звезды от Michael Broadbent, 93 балла от Wine;винтаж 1983 – 4 звезды от Michael Broadbent;винтаж 1985 – 18 баллов от Andrew Jefford, 91 балл от James Suckling;винтаж 1991 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1994 – Золотая медаль на конкурсе International Wine Challenge 2003, 21/25 балл от Andrew Jefford, 17.5 баллов от Clive Coates, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1997 – 17.5 баллов от Clive Coates, 94 балла от James Suckling, 94 балла от Roger Voss, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 2000 – Золотая медаль и награды Port Trophy и Fortified Wine Trophy на конкурсе International Wine Challenge 2003, 5 звёзд от Michael Broadbent, 91 балл от James Suckling, 96 баллов от Charles Metcalfe;винтаж 2003 – 93 балла от Pierre Rovani, 93 балла от Roy Hersh, вошло в «Лучшие вина 2003 года» от Richard Mayson.

Вино черно-фиолетового цвета с пурпурным оттенком.

Вино обладает насыщенным, концентрированным, безупречно сбалансированным вкусом с шелковистыми танинами, тонами сочных фруктов и долгим послевкусием.

Чистый, насыщенный аромат вина наполнен тонами черной смородины и смолы, которые дополняют нежные цветочные оттенки лаванды и фиалки.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью под пряными соусами, домашней птицей и твердыми сырами.

Вино "Descendant" очень интересно своей историей. Урожай для его производства собирают с виноградника, который был посажен в 1994 году Дейвом Пауэллом. Этот виноградник уникален тем, что он взращивается из черенков от старого виноградника "RunRig" — одного из самых старых генетических материалов Австралии. Первым сочетанием сортов были Шираз-Вионье, но спустя несколько лет, после ошеломительного успеха, к ним присоединились и другие.Вино "Дисендент" — одно из лучших в хозяйстве. Благодаря возрасту лоз, который колеблется от 80 до 140 лет, виноградник даже в засуху не поливают, он сам вбирает влагу из глубин почвы, а ягоды получаются богатыми, концентрированными, с большим потенциалом. После измельчения сортов и брожения, вино выдерживают на протяжении 18 месяцев во французских дубовых бочках. Его можно употреблять уже спустя 6 месяцев после бутилирования с обязательной декантацией в течение нескольких часов перед подачей на стол.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино черно-фиолетового цвета с пурпурным оттенком.

Вино обладает насыщенным, концентрированным, безупречно сбалансированным вкусом с шелковистыми танинами, тонами сочных фруктов и долгим послевкусием.

Чистый, насыщенный аромат вина наполнен тонами черной смородины и смолы, которые дополняют нежные цветочные оттенки лаванды и фиалки.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью под пряными соусами, домашней птицей и твердыми сырами.

Вино "Descendant" очень интересно своей историей. Урожай для его производства собирают с виноградника, который был посажен в 1994 году Дейвом Пауэллом. Этот виноградник уникален тем, что он взращивается из черенков от старого виноградника "RunRig" — одного из самых старых генетических материалов Австралии. Первым сочетанием сортов были Шираз-Вионье, но спустя несколько лет, после ошеломительного успеха, к ним присоединились и другие.Вино "Дисендент" — одно из лучших в хозяйстве. Благодаря возрасту лоз, который колеблется от 80 до 140 лет, виноградник даже в засуху не поливают, он сам вбирает влагу из глубин почвы, а ягоды получаются богатыми, концентрированными, с большим потенциалом. После измельчения сортов и брожения, вино выдерживают на протяжении 18 месяцев во французских дубовых бочках. Его можно употреблять уже спустя 6 месяцев после бутилирования с обязательной декантацией в течение нескольких часов перед подачей на стол.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вино имеет фруктовый вкус с хорошей структурой, ярко выраженными, устойчивыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает ароматом с притягательными цветочными нотками, оттенками спелых, сочных фруктов и черешни.

Великий винтажный портвейн. Владельцу компании Питеру Симингтону удалось 6 раз стать «Лучшим виноделом года по производству крепленого вина (Fortified Wine Maker of the Year)» на ежегодной премии International Wine Challenge (никому более не удавалось получить эту награду хотя бы дважды).

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вино имеет фруктовый вкус с хорошей структурой, ярко выраженными, устойчивыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает ароматом с притягательными цветочными нотками, оттенками спелых, сочных фруктов и черешни.

Великий винтажный портвейн. Владельцу компании Питеру Симингтону удалось 6 раз стать «Лучшим виноделом года по производству крепленого вина (Fortified Wine Maker of the Year)» на ежегодной премии International Wine Challenge (никому более не удавалось получить эту награду хотя бы дважды).

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Портвейн покоряет глубоким, полным, мясистым, сочным вкусом с многогранными оттенками красных и черных фруктов. Тонкая кислотность прекрасно сочетается с фруктовой сладостью. Послевкусие продолжительное, приятное, пьянящее.

В насыщенном аромате вина на фоне нот спелых красных фруктов выделяются оттенки копченого бекона.

Портвейн идеален в качестве десертного вина, особенно хорошо сочетается с голубыми сырами, типа Стилтон и Рокфор, темным шоколадом и тирамису.

Pocas, "Vintage" Porto, 2004 — красный винтажный портвейн, изготовленный из классических португальских красных сортов винограда. Винтажный портвейн производится только в лучшие годы. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Возраст виноградных лоз колеблется от 40 до 60 лет. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления винного спирта. Вино выдерживается в дубовых бочках, этот процесс строго контролируется путем последовательных тестов для получения сертификата Института портвейна "Vin de Garde". Портвейн разливается в бутылки между вторым и третьим годом после сбора урожая. В процессе длительной выдержки в бутылках он постепенно приобретает необычный стиль и уникальный характер. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 35-40 лет.

Pocas — это семейная компания с более чем 100-летней историей, специализирующаяся на производстве портвейнов. Компания была основана в 1918 году Маноэлем Домингесем, который свой профессиональный путь начал работником на заводе по производству портвейна "Феррейра". Накопив опыта, полный решимости открыть свой собственный бизнес, Маноэль в 30 лет вместе со своим дядей организовал производство бренди. Основными покупателями стали фирмы, производящие портвейн. В начале 1930-х годов партнеры приобрели поместье Quinta das Quartas и дела шли очень успешно, пока в 1934 году не был наложен запрет на индивидуальное производство бренди и создана государственная монополия. Однако, Маноэль не опустил руки и быстро принял решение стать производителем портвейна. Так, в 1943 году появилась компания Manoel D. Pocas Junior, более известная под кратким названием Pocas, которая быстро завоевала признание на мировом рынке. Чтобы крепко стать на ноги в новой сфере Маноэль привлек в бизнес всех членов семьи и родственников. Спустя 20 лет семейное предприятие выпустило первый винтажный портвейн урожая 1960 года.Маноэль Домингес Посаш умер в возрасте 87 лет, его наследники продолжают трудиться над семейным делом. Они организовали линию розлива, в 1988 году приобрели хозяйство Quinta de vale Cavalos, а в 1999 году владения пополнились еще и Quinta de Santa Barbara. Сегодня во главе семейного бизнеса стоит уже 4-е поколение семьи Посаш: Мария Мануэль Майя, энолог и виноградарь, Пауло Пинтао, который отвечает за финансовые и управленческие вопросы компании, Педро Посаш Пинтау, специалист в сфере маркетинга и коммерции. Пауло Пинтао также является директором Pocas с 2020 года. В 2015 году команда энологов Pocas пополнилась Андре Пиментелем Барбозой, который, помимо своего собственного уникального подхода к виноделию, привнес множество новых инновационных идей. С 2014 года Посаш сотрудничает с Юбером де Буаром, известным французским виноделом, владельцем Chateau l'Angelus и La Fleur de Bouard. В настоящее время компания Pocas владеет 100 гектарами земли, 75 из которых отведены под виноградники. Участки расположены в разных частях Демаркационного региона Дору.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Портвейн покоряет глубоким, полным, мясистым, сочным вкусом с многогранными оттенками красных и черных фруктов. Тонкая кислотность прекрасно сочетается с фруктовой сладостью. Послевкусие продолжительное, приятное, пьянящее.

В насыщенном аромате вина на фоне нот спелых красных фруктов выделяются оттенки копченого бекона.

Портвейн идеален в качестве десертного вина, особенно хорошо сочетается с голубыми сырами, типа Стилтон и Рокфор, темным шоколадом и тирамису.

Pocas, "Vintage" Porto, 2004 — красный винтажный портвейн, изготовленный из классических португальских красных сортов винограда. Винтажный портвейн производится только в лучшие годы. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Возраст виноградных лоз колеблется от 40 до 60 лет. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления винного спирта. Вино выдерживается в дубовых бочках, этот процесс строго контролируется путем последовательных тестов для получения сертификата Института портвейна "Vin de Garde". Портвейн разливается в бутылки между вторым и третьим годом после сбора урожая. В процессе длительной выдержки в бутылках он постепенно приобретает необычный стиль и уникальный характер. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 35-40 лет.

Pocas — это семейная компания с более чем 100-летней историей, специализирующаяся на производстве портвейнов. Компания была основана в 1918 году Маноэлем Домингесем, который свой профессиональный путь начал работником на заводе по производству портвейна "Феррейра". Накопив опыта, полный решимости открыть свой собственный бизнес, Маноэль в 30 лет вместе со своим дядей организовал производство бренди. Основными покупателями стали фирмы, производящие портвейн. В начале 1930-х годов партнеры приобрели поместье Quinta das Quartas и дела шли очень успешно, пока в 1934 году не был наложен запрет на индивидуальное производство бренди и создана государственная монополия. Однако, Маноэль не опустил руки и быстро принял решение стать производителем портвейна. Так, в 1943 году появилась компания Manoel D. Pocas Junior, более известная под кратким названием Pocas, которая быстро завоевала признание на мировом рынке. Чтобы крепко стать на ноги в новой сфере Маноэль привлек в бизнес всех членов семьи и родственников. Спустя 20 лет семейное предприятие выпустило первый винтажный портвейн урожая 1960 года.Маноэль Домингес Посаш умер в возрасте 87 лет, его наследники продолжают трудиться над семейным делом. Они организовали линию розлива, в 1988 году приобрели хозяйство Quinta de vale Cavalos, а в 1999 году владения пополнились еще и Quinta de Santa Barbara. Сегодня во главе семейного бизнеса стоит уже 4-е поколение семьи Посаш: Мария Мануэль Майя, энолог и виноградарь, Пауло Пинтао, который отвечает за финансовые и управленческие вопросы компании, Педро Посаш Пинтау, специалист в сфере маркетинга и коммерции. Пауло Пинтао также является директором Pocas с 2020 года. В 2015 году команда энологов Pocas пополнилась Андре Пиментелем Барбозой, который, помимо своего собственного уникального подхода к виноделию, привнес множество новых инновационных идей. С 2014 года Посаш сотрудничает с Юбером де Буаром, известным французским виноделом, владельцем Chateau l'Angelus и La Fleur de Bouard. В настоящее время компания Pocas владеет 100 гектарами земли, 75 из которых отведены под виноградники. Участки расположены в разных частях Демаркационного региона Дору.

У вина красивый рубиново-красный цвет умеренной интенсивности.

Вкус вина насыщенный, гладкий, структурированный, с фруктово-пряными акцентами, жевательными танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, ароматным послевкусием.

Богатый аромат вина раскрывается многогранными оттенками ягод, кедра, ириса и кожи.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.

"Pinot Noir by Farr" — красное сухое вино, на этикетке которого можно разглядеть большие полупрозрачные буквы RP, это инициалы Робин Памелы, женщины, которая на протяжении 40 лет поддерживала Гарри Фарра, посадила первые лозы, водила трактор, наполняла бочки и работала до самой полуночи. Это вино посвящено ей, женщине, которую Фарр звал, чтобы заполнить пустоту независимо от времени суток, и ласково называл мамой. Пино Нуар для этого вина выращивают на виноградниках Кот. Густые посадки сосредоточены на открытой береговой линии, на различных склонах холма. Почвы северного склона представляют собой красно-коричневый суглинок с мелкими камнями на поверхности. Это самый незащищенный из трех склонов, урожай здесь собирают в последнюю очередь из-за большого количества глины, удерживающей ценную влагу в течение более длительного периода времени, чем на других склонах. Северо-восточный склон устлан камнями, постепенно сменяющимися известняком, в самой высокой точке склона есть небольшое количество песчаника и серой супеси. На восточном склоне доминирует черная вулканическая почва с фрагментированным известняком и серым суглинком. Здесь содержится меньше всего глины и, следовательно, лозы больше нуждаются во влаге, поэтому урожай на этом участке собирается в первую очередь, хотя микроклимат виноградника самый прохладный из трех.Урожай собирается вручную и сортируется сразу на винограднике. На винодельне плоды винифицируют в ферментерах с открытым верхом. От 40 до 50% урожая подвергают холодной мацерации на протяжении четырех дней. При ферментации используют только натуральные дрожжи, брожение занимает примерно 19 дней. Пижаж осуществляется не менее 2-3-х раз в день в зависимости от требуемого объема экстракции. По завершении ферментации вино самотеком помещается в бочки из французского дуба Алье, 50-60% из которых — новые. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках и разливается по бутылкам.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

У вина красивый рубиново-красный цвет умеренной интенсивности.

Вкус вина насыщенный, гладкий, структурированный, с фруктово-пряными акцентами, жевательными танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, ароматным послевкусием.

Богатый аромат вина раскрывается многогранными оттенками ягод, кедра, ириса и кожи.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.

"Pinot Noir by Farr" — красное сухое вино, на этикетке которого можно разглядеть большие полупрозрачные буквы RP, это инициалы Робин Памелы, женщины, которая на протяжении 40 лет поддерживала Гарри Фарра, посадила первые лозы, водила трактор, наполняла бочки и работала до самой полуночи. Это вино посвящено ей, женщине, которую Фарр звал, чтобы заполнить пустоту независимо от времени суток, и ласково называл мамой. Пино Нуар для этого вина выращивают на виноградниках Кот. Густые посадки сосредоточены на открытой береговой линии, на различных склонах холма. Почвы северного склона представляют собой красно-коричневый суглинок с мелкими камнями на поверхности. Это самый незащищенный из трех склонов, урожай здесь собирают в последнюю очередь из-за большого количества глины, удерживающей ценную влагу в течение более длительного периода времени, чем на других склонах. Северо-восточный склон устлан камнями, постепенно сменяющимися известняком, в самой высокой точке склона есть небольшое количество песчаника и серой супеси. На восточном склоне доминирует черная вулканическая почва с фрагментированным известняком и серым суглинком. Здесь содержится меньше всего глины и, следовательно, лозы больше нуждаются во влаге, поэтому урожай на этом участке собирается в первую очередь, хотя микроклимат виноградника самый прохладный из трех.Урожай собирается вручную и сортируется сразу на винограднике. На винодельне плоды винифицируют в ферментерах с открытым верхом. От 40 до 50% урожая подвергают холодной мацерации на протяжении четырех дней. При ферментации используют только натуральные дрожжи, брожение занимает примерно 19 дней. Пижаж осуществляется не менее 2-3-х раз в день в зависимости от требуемого объема экстракции. По завершении ферментации вино самотеком помещается в бочки из французского дуба Алье, 50-60% из которых — новые. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках и разливается по бутылкам.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

Вино глубокого темно-красного цвета с гранатовым оттенком.

Сочный вкус вина обладает гладкой текстурой, солодовыми и пряными оттенками в окружении тонов черных фруктов, кедра, дуба, кофе мокко и ванили. Необходимо дать вину время, чтобы смягчить немного вяжущие танины.

Немного сдержанные ноты темной вишни, фиалок и шоколада открывают ароматическую композицию вина, которая постепенно разворачивается нотами чернослива, табака и дыма.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, мяса-гриль, жаркого из дичи, выдержанных сыров.

Petaluma, Coonawarra 2005 — превосходное красное сухое вино, которое занимает место среди лучших вин из Кунаворра. Вино изготовлено из винограда четырех сортов — Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек и Пти Вердо, каждый из которых придает вкусу и аромату характерные ноты: Каберне Совиньон и Мерло — элегантность и терпкость, Пти Вердо — танинность и фруктовые оттенки, Мальбек — дымные тона. Собранный вручную виноград ферментируют при помощи специальной культуры винных дрожжей из Петалумы. Небольшая часть ягод проходит ферментацию в открытых резервуарах с регулярным батоннажем. После молочно-кислого брожения вино выдерживают в новых дубовых бочках 18 месяцев до розлива без предварительной фильтрации. Петалума, Кунаворра, 2005 — замечательный винтаж, выпущенный в наиболее удачный год для Каберне Совиньон. Качество вина подтверждают многочисленные награды, среди которых серебряная медаль конкурса "Decanter World Wine Awards, 2009", бронзовые медали на "International Wine Challenge, 2009" и "Japan Wine Challenge, 2008", а также статус "Commended" на "Decanter World Wine Awards, 2008". Это мягкое вино доступно к употреблению уже сейчас, но также обладает долгосрочным потенциалом хранения — как минимум до 2020 года.

Винодельческая компания Petaluma была основана в 1976 году виноделом Брайаном Кросером. Практически с первых дней своего существования и до нынешнего времени компания занимает одно из ведущих мест в виноделии Австралии. Виноградники компании расположены в четырех регионах Южной Австралии — в Кунаворре, где выращивают Каберне Совиньон и Мерло, в долине Клэр, где культивируют Рислинг, в долине Пикадилли — родине Шардоне и Пино Нуар, и в регионе Маунт Бейкер, где выращивают виноград сорта Вионье. Особенности терруара каждого региона позволяют получать виноград высокого качества с превосходными характеристиками. Вина компании Петалума имеют собственный стиль, который так и называется — "стиль Кросера", что означает элегантность, утонченность и чистоту сортовых характеристик. Искусство Брайана Кросера было высоко оценено экспертами и критиками. Его вина регулярно занимают самые высокие места в рейтинге таких известных журналов, как "Wine Spectator" и "Decanter". В 2004 году по версии "Decanter" Брайан Кросер был удостоен звания "Человек года".

Вино глубокого темно-красного цвета с гранатовым оттенком.

Сочный вкус вина обладает гладкой текстурой, солодовыми и пряными оттенками в окружении тонов черных фруктов, кедра, дуба, кофе мокко и ванили. Необходимо дать вину время, чтобы смягчить немного вяжущие танины.

Немного сдержанные ноты темной вишни, фиалок и шоколада открывают ароматическую композицию вина, которая постепенно разворачивается нотами чернослива, табака и дыма.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, мяса-гриль, жаркого из дичи, выдержанных сыров.

Petaluma, Coonawarra 2005 — превосходное красное сухое вино, которое занимает место среди лучших вин из Кунаворра. Вино изготовлено из винограда четырех сортов — Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек и Пти Вердо, каждый из которых придает вкусу и аромату характерные ноты: Каберне Совиньон и Мерло — элегантность и терпкость, Пти Вердо — танинность и фруктовые оттенки, Мальбек — дымные тона. Собранный вручную виноград ферментируют при помощи специальной культуры винных дрожжей из Петалумы. Небольшая часть ягод проходит ферментацию в открытых резервуарах с регулярным батоннажем. После молочно-кислого брожения вино выдерживают в новых дубовых бочках 18 месяцев до розлива без предварительной фильтрации. Петалума, Кунаворра, 2005 — замечательный винтаж, выпущенный в наиболее удачный год для Каберне Совиньон. Качество вина подтверждают многочисленные награды, среди которых серебряная медаль конкурса "Decanter World Wine Awards, 2009", бронзовые медали на "International Wine Challenge, 2009" и "Japan Wine Challenge, 2008", а также статус "Commended" на "Decanter World Wine Awards, 2008". Это мягкое вино доступно к употреблению уже сейчас, но также обладает долгосрочным потенциалом хранения — как минимум до 2020 года.

Винодельческая компания Petaluma была основана в 1976 году виноделом Брайаном Кросером. Практически с первых дней своего существования и до нынешнего времени компания занимает одно из ведущих мест в виноделии Австралии. Виноградники компании расположены в четырех регионах Южной Австралии — в Кунаворре, где выращивают Каберне Совиньон и Мерло, в долине Клэр, где культивируют Рислинг, в долине Пикадилли — родине Шардоне и Пино Нуар, и в регионе Маунт Бейкер, где выращивают виноград сорта Вионье. Особенности терруара каждого региона позволяют получать виноград высокого качества с превосходными характеристиками. Вина компании Петалума имеют собственный стиль, который так и называется — "стиль Кросера", что означает элегантность, утонченность и чистоту сортовых характеристик. Искусство Брайана Кросера было высоко оценено экспертами и критиками. Его вина регулярно занимают самые высокие места в рейтинге таких известных журналов, как "Wine Spectator" и "Decanter". В 2004 году по версии "Decanter" Брайан Кросер был удостоен звания "Человек года".

Вино рубиново-красного цвета.

Глубокий, тонкий и многослойный вкус вина сочетает бархатистую текстуру, сочные фруктово-ягодные тона и гармоничную кислотность, привносящую свежесть в сухое послевкусие, наполненное древесными, пряными и минеральными нюансами.

Утонченный и нежный букет ароматов вина отличается пряными и фруктовыми нюансами, нотами вишни, сливы, красных ягод, элегантными минеральными и древесными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного или белого мяса, утке, грибам и выдержанным сырам.

"Tout Pres by Farr" Pinot Noir — утонченное красное сухое вино, обладающее элегантным ароматом и многогранным вкусом, раскрывающимся сочными фруктово-ягодными оттенками в окружении минеральных, древесных и пряных полутонов. Виноград для изготовления вина собирается вручную с виноградника "Ту Прес", на котором виноградные лозы Пино Нуар были посажены в 2001 году.Tout Pres возвышается над другими виноградниками и располагается на трех склонах холма, каждый из которых состоит из разного типа почвы. Самый большой склон представляет собой черный вулканический грунт с вкраплениями известняка, на втором участке преобладает кварцевый гравий с примесью красного железняка, а на третьем почвы богаты железом. Tout Pres — это густо засаженный виноградник с 7300 виноградными лозами на га, отсюда и его название, которое переводится как "очень уютный". На этой земле нелегко возделывать землю. Почвы и жесткая конкуренция вынуждают лозы усердно работать, в результате получаются ягоды с концентрированным ароматом и вкусом, которые обеспечивают желанную структуру, присущую только винам с потенциалом к выдержке. После сбора урожая ягоды ферментируются целыми гроздями в 5-тонном дубовом чане. Это вино обладает широким вкусовым профилем и интенсивностью благодаря использованию в винификации новых бочек из французского дуба Алье. Вино демонстрирует поистине сдержанную силу и богатство.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

Вино рубиново-красного цвета.

Глубокий, тонкий и многослойный вкус вина сочетает бархатистую текстуру, сочные фруктово-ягодные тона и гармоничную кислотность, привносящую свежесть в сухое послевкусие, наполненное древесными, пряными и минеральными нюансами.

Утонченный и нежный букет ароматов вина отличается пряными и фруктовыми нюансами, нотами вишни, сливы, красных ягод, элегантными минеральными и древесными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного или белого мяса, утке, грибам и выдержанным сырам.

"Tout Pres by Farr" Pinot Noir — утонченное красное сухое вино, обладающее элегантным ароматом и многогранным вкусом, раскрывающимся сочными фруктово-ягодными оттенками в окружении минеральных, древесных и пряных полутонов. Виноград для изготовления вина собирается вручную с виноградника "Ту Прес", на котором виноградные лозы Пино Нуар были посажены в 2001 году.Tout Pres возвышается над другими виноградниками и располагается на трех склонах холма, каждый из которых состоит из разного типа почвы. Самый большой склон представляет собой черный вулканический грунт с вкраплениями известняка, на втором участке преобладает кварцевый гравий с примесью красного железняка, а на третьем почвы богаты железом. Tout Pres — это густо засаженный виноградник с 7300 виноградными лозами на га, отсюда и его название, которое переводится как "очень уютный". На этой земле нелегко возделывать землю. Почвы и жесткая конкуренция вынуждают лозы усердно работать, в результате получаются ягоды с концентрированным ароматом и вкусом, которые обеспечивают желанную структуру, присущую только винам с потенциалом к выдержке. После сбора урожая ягоды ферментируются целыми гроздями в 5-тонном дубовом чане. Это вино обладает широким вкусовым профилем и интенсивностью благодаря использованию в винификации новых бочек из французского дуба Алье. Вино демонстрирует поистине сдержанную силу и богатство.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

Вино нежного рыжеватого цвета с широким ободком цвета охры.

Вкус вина гладкий, богатый, полный, мягкий, с шелковистой текстурой и долгим послевкусием.

Вино имеет сложным аромат с ореховыми и дубовыми оттенками и нюансами инжира.

Вино употребляется в качестве дижестива и для сопровождения десертов.

Croft, Tawny Port 20 Years Old — мягкий, богатый портвейн с шелковистой текстурой, в производстве которого используются вина разного возраста. Купаж выдерживается в дубовых бочках на протяжении 20 лет, а затем бутилируется. Благодаря длительной выдержке напиток приобретает яркий фруктовый аромат и исключительный вкус. Этот портвейн не предназначен для хранения, его лучше пить сразу.

Вино нежного рыжеватого цвета с широким ободком цвета охры.

Вкус вина гладкий, богатый, полный, мягкий, с шелковистой текстурой и долгим послевкусием.

Вино имеет сложным аромат с ореховыми и дубовыми оттенками и нюансами инжира.

Вино употребляется в качестве дижестива и для сопровождения десертов.

Croft, Tawny Port 20 Years Old — мягкий, богатый портвейн с шелковистой текстурой, в производстве которого используются вина разного возраста. Купаж выдерживается в дубовых бочках на протяжении 20 лет, а затем бутилируется. Благодаря длительной выдержке напиток приобретает яркий фруктовый аромат и исключительный вкус. Этот портвейн не предназначен для хранения, его лучше пить сразу.

Вино интенсивного, непрозрачного фиолетового цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, чрезвычайно насыщенный, с тонами спелых фруктов, очень живыми и энергичными танинами и большой настойчивостью.

Комплексный аромат портвейна сочетает в себе тона красных фруктов и специй, оттенки темного шоколада и перца.

Портвейн прекрасен в качестве послеобеденного дижестива, хорошо сочетается с сырами типа Серра, Стилтон, Горгонзола и другими жирными сырами. Идеален с мощной сигарой. Портвейн рекомендуется декантировать за два часа до употребления.

Винтажные портвейны являются самыми дорогими среди Порто и одними из самых редких — на их долю приходится всего 1% производства в мире. Винтажный портвейн от "Ramos Pinto" — это напиток для исключительных случаев, праздников и вечеринок! Он создается в лучшие годы из винограда одного урожая. Пройдя 4-5-дневную ферментацию, портвейн выдерживается в дубовых бочках два года, после чего он бутилируется и хранится в подвалах винодельни длительное время — до 100 лет! Porto Vintage, 2003 произведен в год сложных, но, тем не менее, благоприятных погодных условий, результатом которого стал высококачественный виноград и богатые, сложные, концентрированные вина. Великолепная танинная структура позволит хранить портвейн длительное время. Чтобы в полной мере насладиться и оценить великолепие этого напитка, перед подачей портвейн рекомендуется декантировать за 2 часа до подачи. Хранить бутылку винтажного портвейна лучше в прохладном, сухом месте, защищенном от света. Винтаж 2003 года получил золотую медаль и статус "Лучший в своем классе" на конкурсе "The Wine & Spirits Competition, 2006". Винодельня Рамош Пинту была основана в 1880 году молодым 21-летним художником Адриано Рамош Пинту. Благодаря предприимчивости Адриано и его инновационной стратегии, винодельня быстро стала популярной. Адриано выбрал для продвижения своих напитков бразильский рынок и уже в начале ХХ века "Рамош Пинту" экспортировала в Южную Америку половину произведенных вин — это были естественные результаты перспективной стратегии мышления, основанной на модернизации схем отбора, дозирования, выдержки, упаковки и продвижения на рынке. Стараясь поддерживать высочайшее качество своей продукции и понимая, что оно во многом зависит от внимания к земле Долины Дору, специалисты "Рамош Пинту" тщательно изучали этот регион и, в конечном итоге, стали обладателями ряда поместий с особыми характеристиками, обеспечив тем самым полный контроль за качеством урожая. В 1990 году Дом Рамош Пинту вошел в состав группы "Родерер" и сегодня Фредерик Рузо, потомок основателя Дома Шампанских вин "Champagne Louis Roederer", приумножает успех обоих знаменитых Домов, бережно храня традиции и оставаясь верным неизменному качеству, независимости и ценности на международном рынке.

Вино интенсивного, непрозрачного фиолетового цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, чрезвычайно насыщенный, с тонами спелых фруктов, очень живыми и энергичными танинами и большой настойчивостью.

Комплексный аромат портвейна сочетает в себе тона красных фруктов и специй, оттенки темного шоколада и перца.

Портвейн прекрасен в качестве послеобеденного дижестива, хорошо сочетается с сырами типа Серра, Стилтон, Горгонзола и другими жирными сырами. Идеален с мощной сигарой. Портвейн рекомендуется декантировать за два часа до употребления.

Винтажные портвейны являются самыми дорогими среди Порто и одними из самых редких — на их долю приходится всего 1% производства в мире. Винтажный портвейн от "Ramos Pinto" — это напиток для исключительных случаев, праздников и вечеринок! Он создается в лучшие годы из винограда одного урожая. Пройдя 4-5-дневную ферментацию, портвейн выдерживается в дубовых бочках два года, после чего он бутилируется и хранится в подвалах винодельни длительное время — до 100 лет! Porto Vintage, 2003 произведен в год сложных, но, тем не менее, благоприятных погодных условий, результатом которого стал высококачественный виноград и богатые, сложные, концентрированные вина. Великолепная танинная структура позволит хранить портвейн длительное время. Чтобы в полной мере насладиться и оценить великолепие этого напитка, перед подачей портвейн рекомендуется декантировать за 2 часа до подачи. Хранить бутылку винтажного портвейна лучше в прохладном, сухом месте, защищенном от света. Винтаж 2003 года получил золотую медаль и статус "Лучший в своем классе" на конкурсе "The Wine & Spirits Competition, 2006". Винодельня Рамош Пинту была основана в 1880 году молодым 21-летним художником Адриано Рамош Пинту. Благодаря предприимчивости Адриано и его инновационной стратегии, винодельня быстро стала популярной. Адриано выбрал для продвижения своих напитков бразильский рынок и уже в начале ХХ века "Рамош Пинту" экспортировала в Южную Америку половину произведенных вин — это были естественные результаты перспективной стратегии мышления, основанной на модернизации схем отбора, дозирования, выдержки, упаковки и продвижения на рынке. Стараясь поддерживать высочайшее качество своей продукции и понимая, что оно во многом зависит от внимания к земле Долины Дору, специалисты "Рамош Пинту" тщательно изучали этот регион и, в конечном итоге, стали обладателями ряда поместий с особыми характеристиками, обеспечив тем самым полный контроль за качеством урожая. В 1990 году Дом Рамош Пинту вошел в состав группы "Родерер" и сегодня Фредерик Рузо, потомок основателя Дома Шампанских вин "Champagne Louis Roederer", приумножает успех обоих знаменитых Домов, бережно храня традиции и оставаясь верным неизменному качеству, независимости и ценности на международном рынке.

Вино насыщенного пурпурного цвета.

Мощный, глубокий, обильный вкус вина обладает полнотелой структурой, сочной кислотностью и щедрыми фруктовыми тонами, сопровождающимися оттенками дубовой древесины, плотными танинами и продолжительным, сухим послевкусием с нотками кедрового ореха, соленой карамели, чая и клубничных цукатов.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается в бокале нотками малинового джема, черных ягод, спелых фруктов и тмина, цветочными и травянистыми оттенками.

Вино прекрасно как само по себе, так и в сочетании с элитными выдержанными сырами, деликатесами из дичи, красного мяса.

"Enchanted Path" Shiraz-Cabernet Sauvignon — титулованное красное вино, отображающее стиль и смысл жизни семьи Макуис. В производстве вина принимает участие вся семья. Этикетка "Enchanted Path" — это первая часть истории любви. Если соединить ее с вином "Carnival of Love" ("Карнавал Любви"), то можно увидеть полную картину. Для изготовления этого замечательного вина используется виноград сортов Шираз и Каберне Совиньон, выдержка проходит в бочках из американского (95%) и французского (5%) дуба, из них 85% — новые, 15% — однолетние.Зимой 2018 года в Долине Макларен стояла довольно влажная погода с количеством осадков намного выше среднего, постепенно сошедшими на нет к концу лета. До конца января держалась умеренная температура, поэтому казалось, что урожай вновь будет запоздалым. Однако несколько жарких дней и ночей ускорили созревание ягод, снизив при этом содержание кислотности. Жара и засуха значительно снизили урожайность, однако качество винограда осталось на должном уровне.

Вино насыщенного пурпурного цвета.

Мощный, глубокий, обильный вкус вина обладает полнотелой структурой, сочной кислотностью и щедрыми фруктовыми тонами, сопровождающимися оттенками дубовой древесины, плотными танинами и продолжительным, сухим послевкусием с нотками кедрового ореха, соленой карамели, чая и клубничных цукатов.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается в бокале нотками малинового джема, черных ягод, спелых фруктов и тмина, цветочными и травянистыми оттенками.

Вино прекрасно как само по себе, так и в сочетании с элитными выдержанными сырами, деликатесами из дичи, красного мяса.

"Enchanted Path" Shiraz-Cabernet Sauvignon — титулованное красное вино, отображающее стиль и смысл жизни семьи Макуис. В производстве вина принимает участие вся семья. Этикетка "Enchanted Path" — это первая часть истории любви. Если соединить ее с вином "Carnival of Love" ("Карнавал Любви"), то можно увидеть полную картину. Для изготовления этого замечательного вина используется виноград сортов Шираз и Каберне Совиньон, выдержка проходит в бочках из американского (95%) и французского (5%) дуба, из них 85% — новые, 15% — однолетние.Зимой 2018 года в Долине Макларен стояла довольно влажная погода с количеством осадков намного выше среднего, постепенно сошедшими на нет к концу лета. До конца января держалась умеренная температура, поэтому казалось, что урожай вновь будет запоздалым. Однако несколько жарких дней и ночей ускорили созревание ягод, снизив при этом содержание кислотности. Жара и засуха значительно снизили урожайность, однако качество винограда осталось на должном уровне.

Портвейн привлекательного золотисто-красного цвета.

Портвейн имеет богатый, сложный, гармоничный вкус с хорошим балансом между мягкими танинами и естественной сладостью и прекрасным, элегантным послевкусием.

Портвейн обладает тонким ароматом, наполненным тонами спелых красных фруктов и нотами сухофруктов.

Портвейн прекрасно сочетается с десертами, сухофруктами, подается в качестве аперитива или дижестива.

"Offley" Porto Tawny 30 Years Old — элегантный портвейн, выдержанный в классическом стиле. Он обладает привлекательным золотисто-красным цветом, типичным для выдержанного вина. Также выдержка в дубовых бочках наделила аромат вина нотами сухофруктов, а вкус — сложностью и хорошим балансом между мягкими танинами и естественной сладостью. "Offley" — это бренд с богатым наследием в производстве великих портвейнов. Компания выпускает портвейны всех категорий. История Offley началась в 1737 году, когда англичанин Уильям Оффли основал компанию, которой он дал свое имя. Однако, начиная с 19 века, события приобрили новую динамику. В 1831 году Джозеф Джеймс Форрестер, племянник основателя, присоединился к компании. Будучи академиком и художником, Джеймс стал первым, кто создал карту области Дору. Он также совершил многочисленные винодельческие исследования и оставил важные графические работы, в которых показал всю свою страсть к Дору. За вклад в развитие региона, где производится портвейн, король Португалии наградил Джеймса Форрестера титулом Барона. Своим высоким качеством портвейны "Оффли" обязаны соблюдению старинных рецептов, существующих уже более 250 лет, а также многолетнему вкладу компании Offley в производство вин, посадку новых виноградников, постройку уникальных подвалов в Вила-Нова-де-Гайе, а также распространению по всему миру бренда Offley. В 1997 году Offley был куплен семейной компанией Sogrape Vinhos, производителем высококачественных элитных вин.

В 1942 году Фернандо Ван Зеллер Гуэдес с партнерами основал компанию "Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal", которая теперь известна как "SOGRAPE Vinhos". Задачей компании было создание продукции, основанной на трех критериях: качество вина, важность брендов и активная презентация своих вин. Первым выпущенным напитком, реализовавшим все критерии, стало вино "Матеуш", принесшее компании известность и давшее толчок к дальнейшему развитию производства и выходу на рынки Аргентины и Испании, а чуть позже — Соединенного Королевства Великобритании и США. Под руководством Фернандо Гуэдеса в 1967 году был построен новый завод в Авинтес. Это был переход на новый уровень объемов и качества. Шесть современных линий розлива обеспечивали объем в 200 тысяч бутылок в день. В 70-е годы "SOGRAPE" расширяет свой инвестиционный портфель с помощью других стратегических областей, в том числе стекольной промышленности и банковского дела. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания "Согрэйп" сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии — Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база "SOGRAPE" включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.

Портвейн привлекательного золотисто-красного цвета.

Портвейн имеет богатый, сложный, гармоничный вкус с хорошим балансом между мягкими танинами и естественной сладостью и прекрасным, элегантным послевкусием.

Портвейн обладает тонким ароматом, наполненным тонами спелых красных фруктов и нотами сухофруктов.

Портвейн прекрасно сочетается с десертами, сухофруктами, подается в качестве аперитива или дижестива.

"Offley" Porto Tawny 30 Years Old — элегантный портвейн, выдержанный в классическом стиле. Он обладает привлекательным золотисто-красным цветом, типичным для выдержанного вина. Также выдержка в дубовых бочках наделила аромат вина нотами сухофруктов, а вкус — сложностью и хорошим балансом между мягкими танинами и естественной сладостью. "Offley" — это бренд с богатым наследием в производстве великих портвейнов. Компания выпускает портвейны всех категорий. История Offley началась в 1737 году, когда англичанин Уильям Оффли основал компанию, которой он дал свое имя. Однако, начиная с 19 века, события приобрили новую динамику. В 1831 году Джозеф Джеймс Форрестер, племянник основателя, присоединился к компании. Будучи академиком и художником, Джеймс стал первым, кто создал карту области Дору. Он также совершил многочисленные винодельческие исследования и оставил важные графические работы, в которых показал всю свою страсть к Дору. За вклад в развитие региона, где производится портвейн, король Португалии наградил Джеймса Форрестера титулом Барона. Своим высоким качеством портвейны "Оффли" обязаны соблюдению старинных рецептов, существующих уже более 250 лет, а также многолетнему вкладу компании Offley в производство вин, посадку новых виноградников, постройку уникальных подвалов в Вила-Нова-де-Гайе, а также распространению по всему миру бренда Offley. В 1997 году Offley был куплен семейной компанией Sogrape Vinhos, производителем высококачественных элитных вин.

В 1942 году Фернандо Ван Зеллер Гуэдес с партнерами основал компанию "Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal", которая теперь известна как "SOGRAPE Vinhos". Задачей компании было создание продукции, основанной на трех критериях: качество вина, важность брендов и активная презентация своих вин. Первым выпущенным напитком, реализовавшим все критерии, стало вино "Матеуш", принесшее компании известность и давшее толчок к дальнейшему развитию производства и выходу на рынки Аргентины и Испании, а чуть позже — Соединенного Королевства Великобритании и США. Под руководством Фернандо Гуэдеса в 1967 году был построен новый завод в Авинтес. Это был переход на новый уровень объемов и качества. Шесть современных линий розлива обеспечивали объем в 200 тысяч бутылок в день. В 70-е годы "SOGRAPE" расширяет свой инвестиционный портфель с помощью других стратегических областей, в том числе стекольной промышленности и банковского дела. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания "Согрэйп" сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии — Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база "SOGRAPE" включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, фруктовый, сбалансированный, с нотами черного перца и спелых черных ягод в послевкусии.

Интенсивный аромат вина наполнен звонкими нотами спелой вишни, черной смородины, красных ягод и специй.

Вино составит замечательную пару с блюдами из красного мяса, пастой, овощами и сырами.

Красное столовое вино "Santo Isidro" производится из винограда сорта Каштелау, выращенного на территории полуострова Сетубал, который омывается Атлантическим океаном и реками Тежу и Садо. Преобладающий мягкий средиземноморский климат, песчаные почвы и достаточное количество воды создают благоприятные условия для культивирования благородных сортов винограда и производства вина, высокое качество которого подтверждено сертификатами NP EN ISO 9001: 2000. Благодаря мягкой текстуре округлого вкуса, "Санто Изидру" послужит отличным дополнением различных повседневных блюд, особенно из мяса и овощей. Полуостров Сетубал — это известный винодельческий регион Португалии, расположенный к юго-востоку от Лиссабона. Своей популярностью он обязан качественным сухим крепленым винам, а также сладким винам из винограда Мускат. На полуострове выращивают большое количество сортов винограда, в том числе и Каштелау, из которого создано вино "Санто Изидру". Этот темнокожий виноград является самым культивируемым сортом полуострова. Из него производятся как моносортовые вина, так и великолепные купажи: насыщенные и концентрированные красные вина, легкие и благоухающие розовые вина, а также великолепные игристые напитки. Большой интерес виноградарей к этому сорту объясняется его хорошей выносливостью: он способен процветать в засушливом климате, производя насыщенные интенсивные вина, а также прекрасно адаптируется к более влажным регионам, вина которых получаются более свежими и с хорошей кислотностью. Но неизменным остается прекрасный фруктовый аромат и мягкие, бархатистые танины. Винодельческий кооператив Пегоеш был основан в 1958 году на землях в округе деревни Пегоеш, которые португальское правительство выделило в пользование мелким винодельческим хозяйствам. В настоящее время 140 членам организации принадлежит около 900 га виноградников, расположенных в долине реки Sado и в прибрежных районах полуострова Сетубал. Эта область, богатая песчаными почвами с большим содержанием минералов, наиболее пригодна для выращивания как местных, так и международных сортов винограда. Винный завод, принадлежащий кооперативу, оснащен пневматическими прессами и современным компьютеризированным оборудованием, с помощью которого производится контроль температуры брожения в 90 стальных чанах. Для выдержки вина ежегодно используется около 1600 дубовых бочек, а бутилирование осуществляется с применением специальной линии розлива. Главным энологом предприятия является Хайме Quendera — известный в Португалии специалист по виноделию, консультирующий около 20 производителей по всей стране. Пегоеш выпускает довольно значительный ассортимент продукции (с хорошим соотношением цены и качества), в котором 70% приходится на красные вина, а 30% составляют белые.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, фруктовый, сбалансированный, с нотами черного перца и спелых черных ягод в послевкусии.

Интенсивный аромат вина наполнен звонкими нотами спелой вишни, черной смородины, красных ягод и специй.

Вино составит замечательную пару с блюдами из красного мяса, пастой, овощами и сырами.

Красное столовое вино "Santo Isidro" производится из винограда сорта Каштелау, выращенного на территории полуострова Сетубал, который омывается Атлантическим океаном и реками Тежу и Садо. Преобладающий мягкий средиземноморский климат, песчаные почвы и достаточное количество воды создают благоприятные условия для культивирования благородных сортов винограда и производства вина, высокое качество которого подтверждено сертификатами NP EN ISO 9001: 2000. Благодаря мягкой текстуре округлого вкуса, "Санто Изидру" послужит отличным дополнением различных повседневных блюд, особенно из мяса и овощей. Полуостров Сетубал — это известный винодельческий регион Португалии, расположенный к юго-востоку от Лиссабона. Своей популярностью он обязан качественным сухим крепленым винам, а также сладким винам из винограда Мускат. На полуострове выращивают большое количество сортов винограда, в том числе и Каштелау, из которого создано вино "Санто Изидру". Этот темнокожий виноград является самым культивируемым сортом полуострова. Из него производятся как моносортовые вина, так и великолепные купажи: насыщенные и концентрированные красные вина, легкие и благоухающие розовые вина, а также великолепные игристые напитки. Большой интерес виноградарей к этому сорту объясняется его хорошей выносливостью: он способен процветать в засушливом климате, производя насыщенные интенсивные вина, а также прекрасно адаптируется к более влажным регионам, вина которых получаются более свежими и с хорошей кислотностью. Но неизменным остается прекрасный фруктовый аромат и мягкие, бархатистые танины. Винодельческий кооператив Пегоеш был основан в 1958 году на землях в округе деревни Пегоеш, которые португальское правительство выделило в пользование мелким винодельческим хозяйствам. В настоящее время 140 членам организации принадлежит около 900 га виноградников, расположенных в долине реки Sado и в прибрежных районах полуострова Сетубал. Эта область, богатая песчаными почвами с большим содержанием минералов, наиболее пригодна для выращивания как местных, так и международных сортов винограда. Винный завод, принадлежащий кооперативу, оснащен пневматическими прессами и современным компьютеризированным оборудованием, с помощью которого производится контроль температуры брожения в 90 стальных чанах. Для выдержки вина ежегодно используется около 1600 дубовых бочек, а бутилирование осуществляется с применением специальной линии розлива. Главным энологом предприятия является Хайме Quendera — известный в Португалии специалист по виноделию, консультирующий около 20 производителей по всей стране. Пегоеш выпускает довольно значительный ассортимент продукции (с хорошим соотношением цены и качества), в котором 70% приходится на красные вина, а 30% составляют белые.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вино имеет сладкий, сочный и насыщенный вкус с сильным характером и хорошим телом. Приятное длительное фруктовое послевкусие с бархатистыми танинами.

Вино обладает нежными нотами винограда в сочетании с очень тонким ягодным ароматом.

Вино прекрасно само по себе, а также хорошо сочетается с сырами (сливочными или с плесенью) и также многими десертами.

Компания Warre’s всегда была ведущим производителем винтажных портвейнов. В конце 19, начале 20 века Warre’s произвели величайшие и незабвенные винтажи: 1870, 1887, 1896, великий 1904, легендарный 1908 и многие другие, которые сыграли немаловажную роль в признании портвейнов одними из лучших вин. В последнее время рост Уор'c подтвердился великолепными винами 2000 и 2003 года, получившими всемирное признание. Винтажные портвейны Warre’s бесподобны в своём выражении баланса и изысканности, этот непревзойденный стиль создается на двух виноградниках: Кинта да Кавадинья и Кинта до Ретиро Антиго, которые очень хорошо дополняют друг друга. Виноград с Кавадиньи придает свежесть, цветочные ароматы, прекрасную кислотность, Ретиро Антиго расположен в более тёплом районе, здесь произрастают старые лозы, благодаря этому вино получается насыщенным, концентрированным и комплексным. Винтажный портвейн Уор'c производится только в исключительные годы. Warre’s Vintage Warre’s Vintage Port 1991 — это первый с 1985 года портвейн, который можно было назвать "винтажным", так как в этот период не объявлялись винтажные годы. Нужно отмесить, что далеко не все Дома Портвейна Португалии в 1991 году получили такое право. Потенциал хранения Warre’s Vintage Port 1991 года — 50 лет. Дополнительные награды и рейтинги:винтаж 1955 – 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1963 – 4 звезды от Michael Broadbent, 92 балла от James Suckling;винтаж 1966 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1970 – 5 звёзд от Michael Broadbent, 18.5 баллов от Richard Mayson, World of Fine Wine, «Very Good/Delicious» от Dorothy Gaiter/John Brecker;винтаж 1977 – 92 балла от James Suckling, 17 баллов от Clive Coates, 4 звезды от Serena Sutcliffe;винтаж 1980 – Серебряная медаль на конкурсе International Wine Challenge 2006, 18 баллов от Andrew Jefford, 4 звезды от Michael Broadbent, 93 балла от Wine;винтаж 1983 – 4 звезды от Michael Broadbent;винтаж 1985 – 18 баллов от Andrew Jefford, 91 балл от James Suckling;винтаж 1991 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1994 – Золотая медаль на конкурсе International Wine Challenge 2003, 21/25 балл от Andrew Jefford, 17.5 баллов от Clive Coates, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1997 – 17.5 баллов от Clive Coates, 94 балла от James Suckling, 94 балла от Roger Voss, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 2000 – Золотая медаль и награды Port Trophy и Fortified Wine Trophy на конкурсе International Wine Challenge 2003, 5 звёзд от Michael Broadbent, 91 балл от James Suckling, 96 баллов от Charles Metcalfe;винтаж 2003 – 93 балла от Pierre Rovani, 93 балла от Roy Hersh, вошло в «Лучшие вина 2003 года» от Richard Mayson.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вино имеет сладкий, сочный и насыщенный вкус с сильным характером и хорошим телом. Приятное длительное фруктовое послевкусие с бархатистыми танинами.

Вино обладает нежными нотами винограда в сочетании с очень тонким ягодным ароматом.

Вино прекрасно само по себе, а также хорошо сочетается с сырами (сливочными или с плесенью) и также многими десертами.

Компания Warre’s всегда была ведущим производителем винтажных портвейнов. В конце 19, начале 20 века Warre’s произвели величайшие и незабвенные винтажи: 1870, 1887, 1896, великий 1904, легендарный 1908 и многие другие, которые сыграли немаловажную роль в признании портвейнов одними из лучших вин. В последнее время рост Уор'c подтвердился великолепными винами 2000 и 2003 года, получившими всемирное признание. Винтажные портвейны Warre’s бесподобны в своём выражении баланса и изысканности, этот непревзойденный стиль создается на двух виноградниках: Кинта да Кавадинья и Кинта до Ретиро Антиго, которые очень хорошо дополняют друг друга. Виноград с Кавадиньи придает свежесть, цветочные ароматы, прекрасную кислотность, Ретиро Антиго расположен в более тёплом районе, здесь произрастают старые лозы, благодаря этому вино получается насыщенным, концентрированным и комплексным. Винтажный портвейн Уор'c производится только в исключительные годы. Warre’s Vintage Warre’s Vintage Port 1991 — это первый с 1985 года портвейн, который можно было назвать "винтажным", так как в этот период не объявлялись винтажные годы. Нужно отмесить, что далеко не все Дома Портвейна Португалии в 1991 году получили такое право. Потенциал хранения Warre’s Vintage Port 1991 года — 50 лет. Дополнительные награды и рейтинги:винтаж 1955 – 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1963 – 4 звезды от Michael Broadbent, 92 балла от James Suckling;винтаж 1966 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1970 – 5 звёзд от Michael Broadbent, 18.5 баллов от Richard Mayson, World of Fine Wine, «Very Good/Delicious» от Dorothy Gaiter/John Brecker;винтаж 1977 – 92 балла от James Suckling, 17 баллов от Clive Coates, 4 звезды от Serena Sutcliffe;винтаж 1980 – Серебряная медаль на конкурсе International Wine Challenge 2006, 18 баллов от Andrew Jefford, 4 звезды от Michael Broadbent, 93 балла от Wine;винтаж 1983 – 4 звезды от Michael Broadbent;винтаж 1985 – 18 баллов от Andrew Jefford, 91 балл от James Suckling;винтаж 1991 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1994 – Золотая медаль на конкурсе International Wine Challenge 2003, 21/25 балл от Andrew Jefford, 17.5 баллов от Clive Coates, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1997 – 17.5 баллов от Clive Coates, 94 балла от James Suckling, 94 балла от Roger Voss, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 2000 – Золотая медаль и награды Port Trophy и Fortified Wine Trophy на конкурсе International Wine Challenge 2003, 5 звёзд от Michael Broadbent, 91 балл от James Suckling, 96 баллов от Charles Metcalfe;винтаж 2003 – 93 балла от Pierre Rovani, 93 балла от Roy Hersh, вошло в «Лучшие вина 2003 года» от Richard Mayson.

Мадера глубокого янтарно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Мадера демонстрирует полный, округлый вкус с орехово-пряными оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный аромат мадеры раскрывается оттенками орехов, карамели, сухофруктов, имбиря, ромашки и белых грибов.

Мадера прекрасно сочетается с разнообразными десертами, а также превосходна в качестве дижестива.

Henriques & Henriques, Verdelho, 1981 — уникальная высококачественная мадера из винограда сорта Вердехо. Благодаря погодным условиям 1981 года и стараниям виноделов вино получилось выше всех похвал: с несколько сухим, несмотря на содержание сахара 68 г/л, вкусом и привлекательным ароматом с тонами сухофруктов. Мадера — прекрасный напиток для отдыха: в качестве дижестива или в паре с десертами. Компания Henriques & Henriques — один из самых крупных производителей мадеры на португальском острове Мадейра, по имени которого и названо сладкое крепленое вино. Сегодня компания обладает половиной всех имеющихся наград в категории крепленых вин на Мадейре. Компания Henriques & Henriques официально была создана в 1850 году. Её основателем был Жуау Жуаким Энрикес (Joao Joachim Henriques). В свое время компания Henriques & Henriques поставляла в царскую Россию около 76 тысяч бутылок мадеры ежегодно. Привозилось вино и в бочках. Сегодня компания Энрикес и Энрикес владеет самыми большими высотными виноградниками на Мадейре и постоянно увеличивает их площадь. В 1992 году компания инвестировала 6 млн. долларов в модернизацию и расширение производства. Была построена винодельня в Куинта Гранде с новейшим оборудованием для винификации и устройствами "estufa" для нагревания вина в стальных чанах паром. Здесь применяются самые современные технологии для производства мадеры, которые позволяют регулировать уровень сахара для получения разных типов вина. В сочетании с многовековыми традициями это позволяет создавать уникальные напитки. При нагревании вина в эстуфах происходит карамелизация сахара, растворенного в вине, что помогает молодым винам приобрести особый вкус зрелых. Научно обоснованная, технически совершенная современная технология нагревания вина позволяет точно контролировать процесс. Сегодня изготовление больших объемов мадеры было бы просто невозможно без таких технологий. Процесс брожения мадеры зависит от заданной температуры и может длиться от 8 часов до суток. Для полусладких вин брожение продолжается около трех дней, для полусухих — до 4 дней. Сухое вино ферментируется 5-6 дней. Мадера обязательно выдерживается в дубовых бочках. У компании есть бочки для выдержки возрастом больше ста лет. Обычно купажированные вина выдерживаются 5, 10 и 15 лет. Для традиционной мадеры из винограда сорта Тинто Негра Моль выдержка составляет до 3-х лет. В настоящее время большая часть экспорта компании поставляется в США, Канаду, Британию, Германию, Швецию, Данию.

Мадера глубокого янтарно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Мадера демонстрирует полный, округлый вкус с орехово-пряными оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный аромат мадеры раскрывается оттенками орехов, карамели, сухофруктов, имбиря, ромашки и белых грибов.

Мадера прекрасно сочетается с разнообразными десертами, а также превосходна в качестве дижестива.

Henriques & Henriques, Verdelho, 1981 — уникальная высококачественная мадера из винограда сорта Вердехо. Благодаря погодным условиям 1981 года и стараниям виноделов вино получилось выше всех похвал: с несколько сухим, несмотря на содержание сахара 68 г/л, вкусом и привлекательным ароматом с тонами сухофруктов. Мадера — прекрасный напиток для отдыха: в качестве дижестива или в паре с десертами. Компания Henriques & Henriques — один из самых крупных производителей мадеры на португальском острове Мадейра, по имени которого и названо сладкое крепленое вино. Сегодня компания обладает половиной всех имеющихся наград в категории крепленых вин на Мадейре. Компания Henriques & Henriques официально была создана в 1850 году. Её основателем был Жуау Жуаким Энрикес (Joao Joachim Henriques). В свое время компания Henriques & Henriques поставляла в царскую Россию около 76 тысяч бутылок мадеры ежегодно. Привозилось вино и в бочках. Сегодня компания Энрикес и Энрикес владеет самыми большими высотными виноградниками на Мадейре и постоянно увеличивает их площадь. В 1992 году компания инвестировала 6 млн. долларов в модернизацию и расширение производства. Была построена винодельня в Куинта Гранде с новейшим оборудованием для винификации и устройствами "estufa" для нагревания вина в стальных чанах паром. Здесь применяются самые современные технологии для производства мадеры, которые позволяют регулировать уровень сахара для получения разных типов вина. В сочетании с многовековыми традициями это позволяет создавать уникальные напитки. При нагревании вина в эстуфах происходит карамелизация сахара, растворенного в вине, что помогает молодым винам приобрести особый вкус зрелых. Научно обоснованная, технически совершенная современная технология нагревания вина позволяет точно контролировать процесс. Сегодня изготовление больших объемов мадеры было бы просто невозможно без таких технологий. Процесс брожения мадеры зависит от заданной температуры и может длиться от 8 часов до суток. Для полусладких вин брожение продолжается около трех дней, для полусухих — до 4 дней. Сухое вино ферментируется 5-6 дней. Мадера обязательно выдерживается в дубовых бочках. У компании есть бочки для выдержки возрастом больше ста лет. Обычно купажированные вина выдерживаются 5, 10 и 15 лет. Для традиционной мадеры из винограда сорта Тинто Негра Моль выдержка составляет до 3-х лет. В настоящее время большая часть экспорта компании поставляется в США, Канаду, Британию, Германию, Швецию, Данию.

У портвейна рубиново-пурпурный цвет.

Портвейн покоряет богатым, мощным, щедрым вкусом с концентрированными фруктовыми тонами, шелковистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Портвейн привлекает выразительным, интенсивным ароматом, сотканным из нот черной смородины, ежевики, малины, вишни и специй.

Вино прекрасно сочетается с орехами и песочным печеньем, голубыми сырами, шоколадными и фруктовыми десертами. Портвейном приятно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива.

Quinta do Noval Vintage Port — замечательный порто, который прекрасно пьется в молодом возрасте, но очевидно, что он также будет жить и развиваться в течение ряда десятилетий. Портвейн обладает соблазнительным вкусом с идеальным балансом, шелковистой текстурой, завораживающими оттенками темных фруктов и пленительным, насыщенным ароматом. При производстве этого вина виноград, собранный вручную, по старинной традиции давят ногами, затем проводится кратковременная ферментация в каменных чанах, крепление винным спиртом и выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках. Высокий уровень кислотности в вине указывает на его большой потенциал старения. По оценкам специалистов, порто Quinta do Noval может храниться 70 и более лет. Виноградники Quinta do Noval занимают 145 гектаров превосходных земель в самом сердце долины Дору и расположены на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Свою историю Винный дом ведет с 1715 года и знаменит тем, что первым в Португалии стал производить и выдерживать вина в самом поместье по принципу знаменитых хозяйств Бордо. В 1993 году хозяйство Кинта до Новаль, бывшее до этого семейным бизнесом, было продано крупной компании AXA Millésimes, владеющей такими престижными поместьями во Франции, как Шато Пишон-Лонгвиль, Шато Пти-Виллидж, а также многими другими. Прославившееся на весь мир в начале XX века производством легендарных портвейнов, одним из которых и является Новаль Лэйт Ботлд Винтаж, Кинта до Новаль и сегодня продолжает занимать лидирующие позиции в этом сегменте и с каждым годом продолжает совершенствовать качество своей продукции."Кинта до Новаль отличается от других традиционных Великих домов Порто тем, что он подчеркивает важность виноградника. Целью является производство классических портвейнов, которые гармонично и элегантно выражают терруар Кинта до Новаль. Строгий отбор в винограднике, низкие урожаи, и снова строгий отбор в результате дегустации рождают маленькое количество восхитительных вин", — Роберт Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005.

У портвейна рубиново-пурпурный цвет.

Портвейн покоряет богатым, мощным, щедрым вкусом с концентрированными фруктовыми тонами, шелковистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Портвейн привлекает выразительным, интенсивным ароматом, сотканным из нот черной смородины, ежевики, малины, вишни и специй.

Вино прекрасно сочетается с орехами и песочным печеньем, голубыми сырами, шоколадными и фруктовыми десертами. Портвейном приятно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива.

Quinta do Noval Vintage Port — замечательный порто, который прекрасно пьется в молодом возрасте, но очевидно, что он также будет жить и развиваться в течение ряда десятилетий. Портвейн обладает соблазнительным вкусом с идеальным балансом, шелковистой текстурой, завораживающими оттенками темных фруктов и пленительным, насыщенным ароматом. При производстве этого вина виноград, собранный вручную, по старинной традиции давят ногами, затем проводится кратковременная ферментация в каменных чанах, крепление винным спиртом и выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках. Высокий уровень кислотности в вине указывает на его большой потенциал старения. По оценкам специалистов, порто Quinta do Noval может храниться 70 и более лет. Виноградники Quinta do Noval занимают 145 гектаров превосходных земель в самом сердце долины Дору и расположены на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Свою историю Винный дом ведет с 1715 года и знаменит тем, что первым в Португалии стал производить и выдерживать вина в самом поместье по принципу знаменитых хозяйств Бордо. В 1993 году хозяйство Кинта до Новаль, бывшее до этого семейным бизнесом, было продано крупной компании AXA Millésimes, владеющей такими престижными поместьями во Франции, как Шато Пишон-Лонгвиль, Шато Пти-Виллидж, а также многими другими. Прославившееся на весь мир в начале XX века производством легендарных портвейнов, одним из которых и является Новаль Лэйт Ботлд Винтаж, Кинта до Новаль и сегодня продолжает занимать лидирующие позиции в этом сегменте и с каждым годом продолжает совершенствовать качество своей продукции."Кинта до Новаль отличается от других традиционных Великих домов Порто тем, что он подчеркивает важность виноградника. Целью является производство классических портвейнов, которые гармонично и элегантно выражают терруар Кинта до Новаль. Строгий отбор в винограднике, низкие урожаи, и снова строгий отбор в результате дегустации рождают маленькое количество восхитительных вин", — Роберт Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005.

Вино темного фиолетового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус вина полный, мягкий, бархатистый, с невероятным балансом мощи и элегантности, свежей кислотности и танинности, сочным фруктовым ядром. Нюансы чая Эрл Грей и сарсапареля создают крещендо в долгом послевкусии, оставляя после себя приятные пряные нотки.

Богатый и сочный аромат вина раскрывается оттенками черники, вишни в шоколаде, сливового компота и тмина.

Вино составит гармоничную пару бифштексу, говядине, баранине, ягненку, а также великолепно в сочетании со зрелыми сырами.

Серия "Single Vineyard" от винодельни Two Hands представлена исключительными, сложными винами с ярко выраженной индивидуальностью, созданными из урожая с одного виноградника, демонстрирующими лучшие сортовые характеристики и особенности терруара. Вина данной серии действительно уникальны и обладают всеми характеристиками выдающихся вин: мощь, элегантность и невероятная способность к длительному старению.Виноград для создания вина "Coach House Block" Shiraz выращивается в блоке под названием Coach House, который расположен рядом с крошечной деревушкой Гринок в долине Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Изначально блок "Coach House" принадлежал Майклу Твелфтри и Ричарду Минцу, они выпускали вино под маркой "Branson Coach House". Компания Two Hands приобрела "Coach House Block" в 2001 году с единственной целью — подарить миру одно из величайших вин Австралии. В 1990 году на 14,5 акрах "Coach House Block" были посажены лозы Шираза и Каберне Совиньона. Почвы виноградника состоят из глубоких слоев красной глины, которой славится вся область в целом. С момента своего релиза вино "Coach House Block" Shiraz получило множество отзывов и высоких оценок от винных критиков.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград очищается от стеблей, дробится и подвергается мацерации на кожице в течение 12 дней. Брожение протекает в открытых ферментерах, затем следует мягкое прессование и вино, полученное путем прессования, смешивают с вином-самотеком в резервуаре. По истечению 24 часов вино переливается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 20 месяцев. Созревание в старых и новых бочках из французского дуба придает вину вес, мощь и элегантность, достойную лучшего австралийского вина. Готовое вино розливается в бутылки с минимальной очисткой. На пике зрелости винтаж 2015 года будет находиться вплоть до 2030 года.Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричарда Минца (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино темного фиолетового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус вина полный, мягкий, бархатистый, с невероятным балансом мощи и элегантности, свежей кислотности и танинности, сочным фруктовым ядром. Нюансы чая Эрл Грей и сарсапареля создают крещендо в долгом послевкусии, оставляя после себя приятные пряные нотки.

Богатый и сочный аромат вина раскрывается оттенками черники, вишни в шоколаде, сливового компота и тмина.

Вино составит гармоничную пару бифштексу, говядине, баранине, ягненку, а также великолепно в сочетании со зрелыми сырами.

Серия "Single Vineyard" от винодельни Two Hands представлена исключительными, сложными винами с ярко выраженной индивидуальностью, созданными из урожая с одного виноградника, демонстрирующими лучшие сортовые характеристики и особенности терруара. Вина данной серии действительно уникальны и обладают всеми характеристиками выдающихся вин: мощь, элегантность и невероятная способность к длительному старению.Виноград для создания вина "Coach House Block" Shiraz выращивается в блоке под названием Coach House, который расположен рядом с крошечной деревушкой Гринок в долине Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Изначально блок "Coach House" принадлежал Майклу Твелфтри и Ричарду Минцу, они выпускали вино под маркой "Branson Coach House". Компания Two Hands приобрела "Coach House Block" в 2001 году с единственной целью — подарить миру одно из величайших вин Австралии. В 1990 году на 14,5 акрах "Coach House Block" были посажены лозы Шираза и Каберне Совиньона. Почвы виноградника состоят из глубоких слоев красной глины, которой славится вся область в целом. С момента своего релиза вино "Coach House Block" Shiraz получило множество отзывов и высоких оценок от винных критиков.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград очищается от стеблей, дробится и подвергается мацерации на кожице в течение 12 дней. Брожение протекает в открытых ферментерах, затем следует мягкое прессование и вино, полученное путем прессования, смешивают с вином-самотеком в резервуаре. По истечению 24 часов вино переливается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 20 месяцев. Созревание в старых и новых бочках из французского дуба придает вину вес, мощь и элегантность, достойную лучшего австралийского вина. Готовое вино розливается в бутылки с минимальной очисткой. На пике зрелости винтаж 2015 года будет находиться вплоть до 2030 года.Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричарда Минца (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Цвет вина — темно-гранатовый.

У этого мощного, полнотелого вина — яркий фруктовый вкус со зрелыми танинами. Послевкусие — долгое, с тонами красных ягод, шоколада и специй.

Вино обладает насыщенным ароматом с оттенками спелых красных ягод, сливы, специй и какао на фоне легких ноток дыма.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной и твердыми сырами.

Вино "Greenock Rise" Shiraz, 2006 изготовлено из винограда сорта Шираз. Два небольших участка с лозами этого были сорта посажены в 1950 году на глинистых почвах виноградника Greenock Rise. Климат этой части долины Баросса в Южной Австралии — более теплый. Ягоды собирают в начале марта, после ферментации в небольших открытых емкостях сусло прессуется. Выдерживается вино в бочках из французского и венгерского дуба. 38% из них — новые, остальные используются повторно. Выдержка в бочках длится 18 месяцев. Винтаж 2006 года отличается интенсивностью цвета и зрелыми танинами. 

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Цвет вина — темно-гранатовый.

У этого мощного, полнотелого вина — яркий фруктовый вкус со зрелыми танинами. Послевкусие — долгое, с тонами красных ягод, шоколада и специй.

Вино обладает насыщенным ароматом с оттенками спелых красных ягод, сливы, специй и какао на фоне легких ноток дыма.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной и твердыми сырами.

Вино "Greenock Rise" Shiraz, 2006 изготовлено из винограда сорта Шираз. Два небольших участка с лозами этого были сорта посажены в 1950 году на глинистых почвах виноградника Greenock Rise. Климат этой части долины Баросса в Южной Австралии — более теплый. Ягоды собирают в начале марта, после ферментации в небольших открытых емкостях сусло прессуется. Выдерживается вино в бочках из французского и венгерского дуба. 38% из них — новые, остальные используются повторно. Выдержка в бочках длится 18 месяцев. Винтаж 2006 года отличается интенсивностью цвета и зрелыми танинами. 

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.