Португальское, Австралийское и Румыния Вино, Страница 225

Вино темно-малинового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус вина яркий, сочный, насыщенный, сложный, с богатыми фруктовыми оттенками, легкими перечными и пряными нотами, нюансами лакрицы и шелковистыми танинами, перетекающими в долгое фруктовое послевкусие.

Душистый аромат вина раскрывается тонами сливы Сацума и шелковицы, которые сочетаются с цветочными и травяными нотами и пикантным оттенком белого перца.

Вино рекомендуется подавать к жареному, приготовленному на гриле и тушеному мясу и сырам.

Построенная в 1842 году, деревня Лангмейл была одной из самых ранних немецких деревень в долине Баросса. Ее название переводилось с немецкого как "длинная миля" или, по-английски, "Long Mile". "Длинная миля" означает расстояние от исторического участка винодельни, высаженного в 1840-х годах, до деревенской церкви в Лангмейл и, по общему признанию, отражает обязательство, необходимое для стремления к созданию великого вина. Шираз для изготовления вина "Long Mile" выращивается в долине Баросса на глинисто-известковых почвах, богатых железом. Возраст виноградных лоз колеблется от 12 до 35 лет. Урожай 2020 года был самым маленьким за пятьдесят лет из-за одного из самых засушливых вегетационных периодов за всю историю наблюдений. Сжатый срок созревания дал виноград отличного цвета, концентрации и вкуса, что сделало вина этого года богатыми и насыщенными. После традиционной ферментации вино выдерживалось во французских и американских дубовых бочках в течение 10 месяцев. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться как минимум 5-6 лет.

Вино темно-малинового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус вина яркий, сочный, насыщенный, сложный, с богатыми фруктовыми оттенками, легкими перечными и пряными нотами, нюансами лакрицы и шелковистыми танинами, перетекающими в долгое фруктовое послевкусие.

Душистый аромат вина раскрывается тонами сливы Сацума и шелковицы, которые сочетаются с цветочными и травяными нотами и пикантным оттенком белого перца.

Вино рекомендуется подавать к жареному, приготовленному на гриле и тушеному мясу и сырам.

Построенная в 1842 году, деревня Лангмейл была одной из самых ранних немецких деревень в долине Баросса. Ее название переводилось с немецкого как "длинная миля" или, по-английски, "Long Mile". "Длинная миля" означает расстояние от исторического участка винодельни, высаженного в 1840-х годах, до деревенской церкви в Лангмейл и, по общему признанию, отражает обязательство, необходимое для стремления к созданию великого вина. Шираз для изготовления вина "Long Mile" выращивается в долине Баросса на глинисто-известковых почвах, богатых железом. Возраст виноградных лоз колеблется от 12 до 35 лет. Урожай 2020 года был самым маленьким за пятьдесят лет из-за одного из самых засушливых вегетационных периодов за всю историю наблюдений. Сжатый срок созревания дал виноград отличного цвета, концентрации и вкуса, что сделало вина этого года богатыми и насыщенными. После традиционной ферментации вино выдерживалось во французских и американских дубовых бочках в течение 10 месяцев. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться как минимум 5-6 лет.

Вино отличается темным, почти черным цветом с рубиновыми искрами.

Вкус вина концентрированный, полный, пикантный, округлый, эластичный, с насыщенными нотами ежевики, больше напоминающими ликер, вишни и клюквы, которые легко сочетаются с оттенками ванили, специй и кедра, приятной текстурой, свежей и яркой кислотностью, мягкими танинами и долгим, стойким послевкусием с нюансами дыма и пряностей.

Вино демонстрирует пикантный аромат, в котором ноты пряных специй и жареного мяса подчеркивают сочные фруктовые (малина, спелая ежевика, слива) тона. Особый шар букету придают нюансы поджаренного дуба, кофе мокко и дымная нить.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами и разнообразными сырами.

"Neil Ashmead Grand Tourer" Shiraz — красное сухое вино, для изготовления которого использовали виноград сорта Шираз. Релиз напитка впервые состоялся в 2008-м году. Вино названо в честь одного из соучредителей винодельни Элдертон — Нила Эшмида. Нил вместе со своей женой Лорейн приняли активное участие не только в создании винодельни Элдертон, но и в возрождении долины Баросса, которая в настоящее время пользуется статусом одного из самых важных винодельческих районов Австралии. Заразительный энтузиазм был одной из движущих сил Нила, помогавшей восстановить регион после мрачной эпохи забытия и запустения в конце 70-х и начала 80-х годов. Нил был "Воином Дороги Баросса", как никто другой. Он неустанно ездил из города в город на машине, груженной вином, устраивал дегустации и обеды для всех, кто готов был его слушать, в то время, когда люди на самом деле не интересовались регионом, который считался производителем крепких напитков. Любовь Нила к быстрой езде немного облегчила эту погоню за былой славой региона, поэтому вино и получило необычное, но символическое название "Grand Tourer". К сожалению, Нил преждевременно скончался в 1997 году, его сменили двое сыновей — Кэмерон и Алистер, которые посчитали, что вино "Neil Ashmead Grand Tourer" станет подходящей данью уважения такой удивительной личности, как их отец, который всегда был готов раздвинуть границы, смести ограничения и превзойти ожидания. Урожай Шираза для этого вина собирается со старых лоз, возраст которых колеблется от 37 до 76 лет, виноградников "Greenock" и "Nuriootpa". В 2016 году сбор винограда проходил 3 и 4 марта. В процессе изготовления виноделы используют открытые чаны для брожения. Ферментация длится в среднем 4-5 дней, затем следует мягкое прессование и выдержка во французских дубовых бочках, 50-60% из которых — новые, на протяжении 15 месяцев. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2025 гг. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино отличается темным, почти черным цветом с рубиновыми искрами.

Вкус вина концентрированный, полный, пикантный, округлый, эластичный, с насыщенными нотами ежевики, больше напоминающими ликер, вишни и клюквы, которые легко сочетаются с оттенками ванили, специй и кедра, приятной текстурой, свежей и яркой кислотностью, мягкими танинами и долгим, стойким послевкусием с нюансами дыма и пряностей.

Вино демонстрирует пикантный аромат, в котором ноты пряных специй и жареного мяса подчеркивают сочные фруктовые (малина, спелая ежевика, слива) тона. Особый шар букету придают нюансы поджаренного дуба, кофе мокко и дымная нить.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами и разнообразными сырами.

"Neil Ashmead Grand Tourer" Shiraz — красное сухое вино, для изготовления которого использовали виноград сорта Шираз. Релиз напитка впервые состоялся в 2008-м году. Вино названо в честь одного из соучредителей винодельни Элдертон — Нила Эшмида. Нил вместе со своей женой Лорейн приняли активное участие не только в создании винодельни Элдертон, но и в возрождении долины Баросса, которая в настоящее время пользуется статусом одного из самых важных винодельческих районов Австралии. Заразительный энтузиазм был одной из движущих сил Нила, помогавшей восстановить регион после мрачной эпохи забытия и запустения в конце 70-х и начала 80-х годов. Нил был "Воином Дороги Баросса", как никто другой. Он неустанно ездил из города в город на машине, груженной вином, устраивал дегустации и обеды для всех, кто готов был его слушать, в то время, когда люди на самом деле не интересовались регионом, который считался производителем крепких напитков. Любовь Нила к быстрой езде немного облегчила эту погоню за былой славой региона, поэтому вино и получило необычное, но символическое название "Grand Tourer". К сожалению, Нил преждевременно скончался в 1997 году, его сменили двое сыновей — Кэмерон и Алистер, которые посчитали, что вино "Neil Ashmead Grand Tourer" станет подходящей данью уважения такой удивительной личности, как их отец, который всегда был готов раздвинуть границы, смести ограничения и превзойти ожидания. Урожай Шираза для этого вина собирается со старых лоз, возраст которых колеблется от 37 до 76 лет, виноградников "Greenock" и "Nuriootpa". В 2016 году сбор винограда проходил 3 и 4 марта. В процессе изготовления виноделы используют открытые чаны для брожения. Ферментация длится в среднем 4-5 дней, затем следует мягкое прессование и выдержка во французских дубовых бочках, 50-60% из которых — новые, на протяжении 15 месяцев. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2025 гг. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

У вина элегантный, полный вкус с преобладанием тонов черной смородины, интригующих пряных акцентов. Продолжительное, шелковистое послевкусие с уточненными нюансами дуба.

Аромат вина — интенсивный, богатый с нюансами ягод, особенно акцентами ежевики на фоне специй: душистого перца, ванили и гвоздики. Букет украшен тонами карамели и дуба.

Вино идеально сочетается с блюдами из баранины и говядины. Его можно подавать к паштетам, барбекю и твердым сырам.

Знаменитая Долина Баросса является одним из самых старых винодельческих регионов Австралии. Особенно славится эта территория сортом Шираз, ставшим уже практически "винным стилем" в мире виноделия.  Для создания "Jacob's Creek" Reserve Shiraz Barossa собранные ягоды отделяют от гребней и подвергают прессованию. Для лучшей экстракции сусло ферментируется на "кожице" при контролируемой температуре в течение 15 дней, чтобы получить насыщенный аромат и цвет необходимой концентрации. Винификация предполагает малолактическую ферментацию в дубовых бочках. Выдерживается вино в баррелях из американского и французского дуба в течение 18 месяцев, что вполне оправдывает не только пометку "reserve" на этикетке, но и его выдающийся, бархатистый вкус и изысканный характер.

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

У вина элегантный, полный вкус с преобладанием тонов черной смородины, интригующих пряных акцентов. Продолжительное, шелковистое послевкусие с уточненными нюансами дуба.

Аромат вина — интенсивный, богатый с нюансами ягод, особенно акцентами ежевики на фоне специй: душистого перца, ванили и гвоздики. Букет украшен тонами карамели и дуба.

Вино идеально сочетается с блюдами из баранины и говядины. Его можно подавать к паштетам, барбекю и твердым сырам.

Знаменитая Долина Баросса является одним из самых старых винодельческих регионов Австралии. Особенно славится эта территория сортом Шираз, ставшим уже практически "винным стилем" в мире виноделия.  Для создания "Jacob's Creek" Reserve Shiraz Barossa собранные ягоды отделяют от гребней и подвергают прессованию. Для лучшей экстракции сусло ферментируется на "кожице" при контролируемой температуре в течение 15 дней, чтобы получить насыщенный аромат и цвет необходимой концентрации. Винификация предполагает малолактическую ферментацию в дубовых бочках. Выдерживается вино в баррелях из американского и французского дуба в течение 18 месяцев, что вполне оправдывает не только пометку "reserve" на этикетке, но и его выдающийся, бархатистый вкус и изысканный характер.

Вино глубокого фиолетового цвета с малиновыми бликами.

Вино демонстрирует полный, округлый, мягкий вкус с шелковистыми танинами, фруктово-дубовыми акцентами и стойким послевкусием.

Богатый аромат вина изобилует оттенками ягодного компота, сливы, черной смородины и дуба.

Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

Wolf Blass, "Gold Label" Shiraz — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шираз, произрастающий на виноградниках компании в Долине Баросса. После сбора урожая, ягоды подвергаются классической винификации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 85% — старые и 15% — новые. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

"С момента основания компании в 1966 году мы стали обладателями более 10000 наград. Однако, этого недостаточно, поскольку вина Wolf Blass всегда будут стремиться к большему".Вольфганг Франц Отто Бласс родился в Германии в 1934 году. После того, как он сбежал со школы, родители поставили Вольфгангу ультиматум: либо начать трехлетнее обучение виноделию, либо вернуться в прежнюю школу. Так началось путешествие, которое изменило Вольфганга.После изучения шампанских вин во Франции в 1957 году Вольф стал самым юным учеником, который окончил магистерские курсы в области энологии в Veitschoechheim-Wuerzberg.  В 1959 году он переехал в Англию, чтоб изучить искусство купажа, а затем — в Долину Баросса. В 1966 году Вольфганг основал собственное предприятие Wolf Blass. В 1973 году был выпущен первый винтаж вина "Black Label" и уже в 1974 году вино получило награду "Jimmy Watson Trophy", которая считается самой престижной наградой Австралии в области вина. В 1975, 1976 и 1999 гг вина компании также удостаивались этой награды.Сегодня вина компании Вольф Бласс можно найти на прилавках многих магазинов по всему миру, а можно продегустировать их прямо на заводе и окунуться в мир Австралийского виноделия.

Вино глубокого фиолетового цвета с малиновыми бликами.

Вино демонстрирует полный, округлый, мягкий вкус с шелковистыми танинами, фруктово-дубовыми акцентами и стойким послевкусием.

Богатый аромат вина изобилует оттенками ягодного компота, сливы, черной смородины и дуба.

Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

Wolf Blass, "Gold Label" Shiraz — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шираз, произрастающий на виноградниках компании в Долине Баросса. После сбора урожая, ягоды подвергаются классической винификации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 85% — старые и 15% — новые. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

"С момента основания компании в 1966 году мы стали обладателями более 10000 наград. Однако, этого недостаточно, поскольку вина Wolf Blass всегда будут стремиться к большему".Вольфганг Франц Отто Бласс родился в Германии в 1934 году. После того, как он сбежал со школы, родители поставили Вольфгангу ультиматум: либо начать трехлетнее обучение виноделию, либо вернуться в прежнюю школу. Так началось путешествие, которое изменило Вольфганга.После изучения шампанских вин во Франции в 1957 году Вольф стал самым юным учеником, который окончил магистерские курсы в области энологии в Veitschoechheim-Wuerzberg.  В 1959 году он переехал в Англию, чтоб изучить искусство купажа, а затем — в Долину Баросса. В 1966 году Вольфганг основал собственное предприятие Wolf Blass. В 1973 году был выпущен первый винтаж вина "Black Label" и уже в 1974 году вино получило награду "Jimmy Watson Trophy", которая считается самой престижной наградой Австралии в области вина. В 1975, 1976 и 1999 гг вина компании также удостаивались этой награды.Сегодня вина компании Вольф Бласс можно найти на прилавках многих магазинов по всему миру, а можно продегустировать их прямо на заводе и окунуться в мир Австралийского виноделия.

Вино глубокого почти черного вишнево-красного цвета.

Полнотелое вино обладает многогранным глубоким вкусом со сладковатой фруктовостью и твердыми устойчивыми танинами, раскрываясь нотками черной смородины, пирога и сушеного инжира. Послевкусие долгое, весомое.

Теплый, щедрый аромат вина отражает все свойства сорта Шираз: изначально проявляется легкими оттенками кофе мокко и специй, постепенно дополняясь тонами темного шоколада, солодки и черных ягод.

Вино хорошо сочетается с красным мясом и дичью. Составит прекрасную пару с приготовленным на углях филе говядины с картофелем, стручковой фасолью, обжаренной молодой морковью с трюфелями. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Вино "Bin 28" является прекрасной демонстрацией австралийского винограда сорта Шираз, выращенного в теплом климате — зрелого, надежного и щедро приправленного. Впервые "Bin 28" был выпущен в 1959 году и назван в честь известного в Долине Баросса виноградника "Kalimna", приобретенного винодельней Penfolds в 1945 году. Первоначально вино создавалось из урожая с этого виноградника. С увеличением спроса возникла необходимость расширить источники в регионах за пределами Долины Баросса, так в течение 1970-х годов "Бин 28" стал мультирегиональной смесью из урожая с различных теплых участков Южной Австралии. Хотя большую часть купажа всё также обеспечивает терруар Бароссы. Превосходный климат Южной Австралии и погодные условия 2010 года подарили здоровый урожай для создания вина "Бин 28". Зимой показатель осадков превысил средние нормы, что обеспечило запасы влаги в почве и сохранило здоровье лоз в последующие месяцы. Несмотря на сентябрьский град и сильные весенние ветры, Шираз созревал в полном соответствии с графиком — помогли жаркая погода и дожди в ноябре. В целом год выдался мягким и сухим, оптимальные условия созревания дополнялись прохладными ночами. К моменту сбора виноград приобрел превосходный вкус, цвет и выразительные сортовые характеристики. "Бин 28" Калимна Шираз, 2010 отличается прекрасно сбалансированным фруктовым вкусом и очень сложным хроматическим ароматным букетом. Методы виникифации, применяемые при производстве "Бин 28", являются вариантом изготовления знаменитого вина "Grange". Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в старых американских дубовых бочках для повышения фруктовой сложности и естественной танинной структуры. "Бен 28" Kalimna уже давно пользуется всеобщей популярностью и отмечено многочисленными наградами на международных выставках и конкурсах. Вино можно употреблять в молодом возрасте, но при этом оно имеет и великолепный потенциал хранения — на пике своего развития винтаж 2010 года будет находится в 2014-2035 годах.

Вино глубокого почти черного вишнево-красного цвета.

Полнотелое вино обладает многогранным глубоким вкусом со сладковатой фруктовостью и твердыми устойчивыми танинами, раскрываясь нотками черной смородины, пирога и сушеного инжира. Послевкусие долгое, весомое.

Теплый, щедрый аромат вина отражает все свойства сорта Шираз: изначально проявляется легкими оттенками кофе мокко и специй, постепенно дополняясь тонами темного шоколада, солодки и черных ягод.

Вино хорошо сочетается с красным мясом и дичью. Составит прекрасную пару с приготовленным на углях филе говядины с картофелем, стручковой фасолью, обжаренной молодой морковью с трюфелями. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Вино "Bin 28" является прекрасной демонстрацией австралийского винограда сорта Шираз, выращенного в теплом климате — зрелого, надежного и щедро приправленного. Впервые "Bin 28" был выпущен в 1959 году и назван в честь известного в Долине Баросса виноградника "Kalimna", приобретенного винодельней Penfolds в 1945 году. Первоначально вино создавалось из урожая с этого виноградника. С увеличением спроса возникла необходимость расширить источники в регионах за пределами Долины Баросса, так в течение 1970-х годов "Бин 28" стал мультирегиональной смесью из урожая с различных теплых участков Южной Австралии. Хотя большую часть купажа всё также обеспечивает терруар Бароссы. Превосходный климат Южной Австралии и погодные условия 2010 года подарили здоровый урожай для создания вина "Бин 28". Зимой показатель осадков превысил средние нормы, что обеспечило запасы влаги в почве и сохранило здоровье лоз в последующие месяцы. Несмотря на сентябрьский град и сильные весенние ветры, Шираз созревал в полном соответствии с графиком — помогли жаркая погода и дожди в ноябре. В целом год выдался мягким и сухим, оптимальные условия созревания дополнялись прохладными ночами. К моменту сбора виноград приобрел превосходный вкус, цвет и выразительные сортовые характеристики. "Бин 28" Калимна Шираз, 2010 отличается прекрасно сбалансированным фруктовым вкусом и очень сложным хроматическим ароматным букетом. Методы виникифации, применяемые при производстве "Бин 28", являются вариантом изготовления знаменитого вина "Grange". Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в старых американских дубовых бочках для повышения фруктовой сложности и естественной танинной структуры. "Бен 28" Kalimna уже давно пользуется всеобщей популярностью и отмечено многочисленными наградами на международных выставках и конкурсах. Вино можно употреблять в молодом возрасте, но при этом оно имеет и великолепный потенциал хранения — на пике своего развития винтаж 2010 года будет находится в 2014-2035 годах.

Вино имеет темно-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, щедрый, сочный и прекрасно сбалансированный. Наряду с оттенками спелых красных и черных фруктов во вкусовой палитре выделяются тонкие древесные ноты, которые придают сложность и объемность. Мягкие и хорошо интегрированные танины формируют структуру, оставляя легкий след в продолжительном послевкусии.

Манящий аромат вина раскрывается соблазнительными нотами шоколадного торта, сливового джема, корицы, розы и мокко.

Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

В 1838 году два корабля плывут в Австралию, на борту корабля "Зебра" находится Самуэль Йохан Нитшке, а на "Принце Джордже" — Йохан Георг Каллеске. Две семьи-новаторы в винодельческом бизнесе обосновались в долине Баросса. Спустя 130 лет, в 1968 году эти две семьи объединились, когда Джон Каллеске женился на Лоррейн Нитшке. Их сыновья Тони, Ким и Трой управляют сейчас виноградниками и винодельней Kalleske. Однако именно предки Лоррейн Нитшке делали вино задолго до того, как мальчишки Каллеске решили попробовать свои силы. Семья Нитшке основала винодельню на берегу реки Джейкобс-Крик вскоре после того, как в 1840-х годах посадила здесь первые виноградники. В честь богатой родословной Лоррейн и вдохновения, которое она дарили мужчинам Каллеске, была создана линейка вин, гордо носящая имя великого семейства Nietschke. Вина "Nietschke" производятся из винограда с различных виноградников долины Баросса, которые культивируются в соответствии с традициями и рациональными методами ведения сельского хозяйства.Дядя Джек гордился бы вином "Nietschke" Jack Shiraz, названным в его честь, ведь это не просто красное сухое вино из Шираза, оно с "изюминкой". В купаж было добавлено 5% винограда Пти Сира для придания вину сложности. Весь виноград выращивается в долине Баросса, в том числе и в Гринок, где культивируются одни из самых старых лоз поместья. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почвы здесь состоят из неглубокого песчаного суглинка, расположенного поверх превосходной темно-красной глины и известняка, что обеспечивает идеальные условия для выращивания винограда.В 2018 году виноград собирали в несколько этапов многочисленными партиями с середины марта до начала апреля. После ферментации на кожице в течение 7-10 дней в открытых ферментерах с ручной перекачкой сусла дважды в день последовало мягкое прессование. Последующая выдержка вина проходила в больших бочках (хогсхедах) из американского и французского дуба и длилась 12 месяцев. Сочетание новых и старых бочек позволяло сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками. Вино было разлито в бутылки без очистки и фильтрации. Вегетационный цикл 2018 года был превосходным. Зима была немного более влажной, чем обычно, а весна — теплой и сухой. Дождь в начале декабря освежил лозы и дал им хороший запас влаги, что было очень важно на протяжении сухого и жаркого лета. Осень также была благоприятной: теплой и сухой. Урожай 2018 года продемонстрировал отличное качество. Винтаж 2018 года — настоящая классика из долины Баросса.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино имеет темно-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, щедрый, сочный и прекрасно сбалансированный. Наряду с оттенками спелых красных и черных фруктов во вкусовой палитре выделяются тонкие древесные ноты, которые придают сложность и объемность. Мягкие и хорошо интегрированные танины формируют структуру, оставляя легкий след в продолжительном послевкусии.

Манящий аромат вина раскрывается соблазнительными нотами шоколадного торта, сливового джема, корицы, розы и мокко.

Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

В 1838 году два корабля плывут в Австралию, на борту корабля "Зебра" находится Самуэль Йохан Нитшке, а на "Принце Джордже" — Йохан Георг Каллеске. Две семьи-новаторы в винодельческом бизнесе обосновались в долине Баросса. Спустя 130 лет, в 1968 году эти две семьи объединились, когда Джон Каллеске женился на Лоррейн Нитшке. Их сыновья Тони, Ким и Трой управляют сейчас виноградниками и винодельней Kalleske. Однако именно предки Лоррейн Нитшке делали вино задолго до того, как мальчишки Каллеске решили попробовать свои силы. Семья Нитшке основала винодельню на берегу реки Джейкобс-Крик вскоре после того, как в 1840-х годах посадила здесь первые виноградники. В честь богатой родословной Лоррейн и вдохновения, которое она дарили мужчинам Каллеске, была создана линейка вин, гордо носящая имя великого семейства Nietschke. Вина "Nietschke" производятся из винограда с различных виноградников долины Баросса, которые культивируются в соответствии с традициями и рациональными методами ведения сельского хозяйства.Дядя Джек гордился бы вином "Nietschke" Jack Shiraz, названным в его честь, ведь это не просто красное сухое вино из Шираза, оно с "изюминкой". В купаж было добавлено 5% винограда Пти Сира для придания вину сложности. Весь виноград выращивается в долине Баросса, в том числе и в Гринок, где культивируются одни из самых старых лоз поместья. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почвы здесь состоят из неглубокого песчаного суглинка, расположенного поверх превосходной темно-красной глины и известняка, что обеспечивает идеальные условия для выращивания винограда.В 2018 году виноград собирали в несколько этапов многочисленными партиями с середины марта до начала апреля. После ферментации на кожице в течение 7-10 дней в открытых ферментерах с ручной перекачкой сусла дважды в день последовало мягкое прессование. Последующая выдержка вина проходила в больших бочках (хогсхедах) из американского и французского дуба и длилась 12 месяцев. Сочетание новых и старых бочек позволяло сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками. Вино было разлито в бутылки без очистки и фильтрации. Вегетационный цикл 2018 года был превосходным. Зима была немного более влажной, чем обычно, а весна — теплой и сухой. Дождь в начале декабря освежил лозы и дал им хороший запас влаги, что было очень важно на протяжении сухого и жаркого лета. Осень также была благоприятной: теплой и сухой. Урожай 2018 года продемонстрировал отличное качество. Винтаж 2018 года — настоящая классика из долины Баросса.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, округлый вкус с шелковистой текстурой. фруктовым ядром и длительным послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом. сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, черного перца и бальзамико.

Вино превосходно сочетается с жареным и тушеным мясом, пастой и пиццей.

"The Lindsay Collection" — линейка демократичных вин компании DB Wines, изготовленных из винограда, выращенного в разных частях Австралии. Она создана Уиллом Болтоном, одним из совладельцев DB Wines, чтобы почтить память знаменитого австралийского художника сэра Лайонеля Линдси и своего деда — Билла Болтона, который дружил с Линдси и был заядлым коллекционером его работ. После смерти Билла в 1973 году, коллекция была передана в дар и положила начало Арт Галерее имени Лайонеля Линдси.Красное сухое вино "The Selector" из линейки "The Lindsay Collection" производится из винограда сорта Шираз, выращенного на собственных виноградниках компании в долине Баросса. Выдержка в бочках из американского дуба наполняет вкус и аромат вина тонами ванили, шоколада и придает еще большую мощь.

Винодельня DB Wines, базирующаяся в долине Баросса, была основана двумя друзьями, которых объединила любовь к вину, музыке и искусству. Компании принадлежит поместье Линдси Вайн Истейт, из урожая с виноградников которого компания производит вина премиум-класса. Также ДиБи Вайнс предлагает ассортимент вин "The Lindsay Collection" по демократичной цене, виноград для изготовления которых приходит из разных частей Южной Австралии, а винификация осуществляется в поместье. Хозяева компании относятся и к виноделию, и к поместью как к искусству. На винодельне можно полюбоваться арт-объектами и насладиться вином, выбрав музыку из потрясающей коллекции виниловых пластинок, насчитывающей 2500 экземпляров.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, округлый вкус с шелковистой текстурой. фруктовым ядром и длительным послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом. сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, черного перца и бальзамико.

Вино превосходно сочетается с жареным и тушеным мясом, пастой и пиццей.

"The Lindsay Collection" — линейка демократичных вин компании DB Wines, изготовленных из винограда, выращенного в разных частях Австралии. Она создана Уиллом Болтоном, одним из совладельцев DB Wines, чтобы почтить память знаменитого австралийского художника сэра Лайонеля Линдси и своего деда — Билла Болтона, который дружил с Линдси и был заядлым коллекционером его работ. После смерти Билла в 1973 году, коллекция была передана в дар и положила начало Арт Галерее имени Лайонеля Линдси.Красное сухое вино "The Selector" из линейки "The Lindsay Collection" производится из винограда сорта Шираз, выращенного на собственных виноградниках компании в долине Баросса. Выдержка в бочках из американского дуба наполняет вкус и аромат вина тонами ванили, шоколада и придает еще большую мощь.

Винодельня DB Wines, базирующаяся в долине Баросса, была основана двумя друзьями, которых объединила любовь к вину, музыке и искусству. Компании принадлежит поместье Линдси Вайн Истейт, из урожая с виноградников которого компания производит вина премиум-класса. Также ДиБи Вайнс предлагает ассортимент вин "The Lindsay Collection" по демократичной цене, виноград для изготовления которых приходит из разных частей Южной Австралии, а винификация осуществляется в поместье. Хозяева компании относятся и к виноделию, и к поместью как к искусству. На винодельне можно полюбоваться арт-объектами и насладиться вином, выбрав музыку из потрясающей коллекции виниловых пластинок, насчитывающей 2500 экземпляров.

Вино очень темного фиолетового цвета.

Вкус вина полный, отлично структурированный и сбалансированный, сложный, глубокий, с восхитительной утонченностью и элегантностью, богатый нотами спелых красных и черных фруктов, лакричника и специй, хорошо интегрированными древесными акцентами, выраженными, но не агрессивными танинами, свежей кислотностью и невероятно длительным, чистым, изысканным послевкусием.

В насыщенном аромате вина представлены цветочные нотки старинной розы, оттенки гвоздики и спелой сливы. При аэрации проявляются пикантные нюансы мяса на гриле, маслин и сушеных трав.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, сырами, запеченным картофелем, пастой и колбасными изделиями.

Вино "Johann Georg" Shiraz изготавливается в ограниченном количестве из винограда сорта Шираз, выращенного на самом старом винограднике компании в Гринок, в северо-западной части долины Баросса. Первые лозы Шираз на этом участке были посажены в 1875 году и характеризуются низкой урожайностью, не более 1 т/акр. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почвы здесь состоят из неглубокого песчаного суглинка, расположенного поверх превосходной темно-красной глины и известняка, что обеспечивает идеальные условия для культивирования виноградных лоз Шираза. Вино названо по имени первого хозяина Йохана Георга Каллеске, эмигрировавшего с семьей из Пруссии в Австралию на борту корабля "Prince George" в 1838 году. Его потомки сегодня тщательно ухаживают за виноградником, который Йохан Георг посадил два века назад.В 2017 году виноград для "Johann Georg"  был собран 5 апреля вручную, очищен от стеблей и помещен в небольшие открытые ферментеры. Брожение на мезге длилось около 12 дней и сопровождалось регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день. После мягкого прессования вино перелили в новые и однолетние бочки из французского и американского дуба для выдержки, которая длилась 24 месяца. Сочетание новых и старых бочек позволило сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками, а длительная выдержка сформировала благородный и гармоничный профиль напитка. Перед розливом вино не подвергалось фильтрации. Результат большого труда и усердия — изысканное вино "Йохан Георг" с мощным незабываемым вкусом и богатым букетом. Потенциал выдержки — отличный, до 20 лет. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.2017 год отличался потрясающими погодными условиями. Вегетационный цикл начался влажной и мягкой зимой, за которой последовала теплая весна. Лето также было достаточно теплым с небольшим количеством осадков, что позволило сохранить виноградные лозы в превосходном состоянии и подготовить виноград для медленного равномерного созревания. Осень выдалась сухой с большим количеством теплых солнечных дней и прохладных ночей. Урожайность в 2017 году была хорошей, а качество исключительно высоким.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. И все эти годы они лидируют в регионе, их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала его другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда. На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются характеристики винограда и терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Kalleske быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино очень темного фиолетового цвета.

Вкус вина полный, отлично структурированный и сбалансированный, сложный, глубокий, с восхитительной утонченностью и элегантностью, богатый нотами спелых красных и черных фруктов, лакричника и специй, хорошо интегрированными древесными акцентами, выраженными, но не агрессивными танинами, свежей кислотностью и невероятно длительным, чистым, изысканным послевкусием.

В насыщенном аромате вина представлены цветочные нотки старинной розы, оттенки гвоздики и спелой сливы. При аэрации проявляются пикантные нюансы мяса на гриле, маслин и сушеных трав.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, сырами, запеченным картофелем, пастой и колбасными изделиями.

Вино "Johann Georg" Shiraz изготавливается в ограниченном количестве из винограда сорта Шираз, выращенного на самом старом винограднике компании в Гринок, в северо-западной части долины Баросса. Первые лозы Шираз на этом участке были посажены в 1875 году и характеризуются низкой урожайностью, не более 1 т/акр. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почвы здесь состоят из неглубокого песчаного суглинка, расположенного поверх превосходной темно-красной глины и известняка, что обеспечивает идеальные условия для культивирования виноградных лоз Шираза. Вино названо по имени первого хозяина Йохана Георга Каллеске, эмигрировавшего с семьей из Пруссии в Австралию на борту корабля "Prince George" в 1838 году. Его потомки сегодня тщательно ухаживают за виноградником, который Йохан Георг посадил два века назад.В 2017 году виноград для "Johann Georg"  был собран 5 апреля вручную, очищен от стеблей и помещен в небольшие открытые ферментеры. Брожение на мезге длилось около 12 дней и сопровождалось регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день. После мягкого прессования вино перелили в новые и однолетние бочки из французского и американского дуба для выдержки, которая длилась 24 месяца. Сочетание новых и старых бочек позволило сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками, а длительная выдержка сформировала благородный и гармоничный профиль напитка. Перед розливом вино не подвергалось фильтрации. Результат большого труда и усердия — изысканное вино "Йохан Георг" с мощным незабываемым вкусом и богатым букетом. Потенциал выдержки — отличный, до 20 лет. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.2017 год отличался потрясающими погодными условиями. Вегетационный цикл начался влажной и мягкой зимой, за которой последовала теплая весна. Лето также было достаточно теплым с небольшим количеством осадков, что позволило сохранить виноградные лозы в превосходном состоянии и подготовить виноград для медленного равномерного созревания. Осень выдалась сухой с большим количеством теплых солнечных дней и прохладных ночей. Урожайность в 2017 году была хорошей, а качество исключительно высоким.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. И все эти годы они лидируют в регионе, их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала его другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда. На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются характеристики винограда и терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Kalleske быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино имеет насыщенный фиолетовый цвет с малиновым отливом.

Богатый, энергичный вкус вина щедро наполнен нотами черных ягод и сливы. Пряные нюансы дуба и мягкие танины гармонично дополняют букет. Послевкусие долгое, с устойчивыми танинами и чистой кислотностью.

Вино обладает богатым ароматом с нотами темно-красных ягод (вишни, сливы, ежевики) и кофейных зерен.

Вино совместимо с большим спектром мясных блюд: холодные закуски, мясо на гриле, стейк, азу, бифштекс. Также прекрасно сочетается со зрелыми и твердыми сортами сыра.

Вино имеет насыщенный фиолетовый цвет с малиновым отливом.

Богатый, энергичный вкус вина щедро наполнен нотами черных ягод и сливы. Пряные нюансы дуба и мягкие танины гармонично дополняют букет. Послевкусие долгое, с устойчивыми танинами и чистой кислотностью.

Вино обладает богатым ароматом с нотами темно-красных ягод (вишни, сливы, ежевики) и кофейных зерен.

Вино совместимо с большим спектром мясных блюд: холодные закуски, мясо на гриле, стейк, азу, бифштекс. Также прекрасно сочетается со зрелыми и твердыми сортами сыра.

Вино демонстрирует темно-пурпурный цвет с черной сердцевиной.

Вино интригует богатым, полным вкусом и изысканным стилем. Во вкусовой палитре идеально сочетаются ноты спелых черных фруктов и специй. Дубовые нюансы хорошо интегрированы и гармонично подчеркивают фруктовую составляющую вкуса. Выразительные, но элегантные танины обеспечивают прочную структуру. Послевкусие долгое, сложное, сбалансированное.

Вино обладает выразительным ароматом, сотканным нотами сливового пудинга, лепестков розы, молочного шоколада, маринованных оливок, корицы, тостов и дуба.

Вино рекомендуют употреблять в паре с мясными блюдами, особенно ягнятиной и говядиной. Прекрасно подходит к щедро приправленным блюдам, зрелым и твердым сырам.

Kalleske, "Greenock" Shiraz — сложное, изысканное и стильное вино, имеющее большое будущее. Виноград сорта Шираз для создания вина собран со знаменитого виноградника в Гринок, в северо-западной части долины Баросса. Первые лозы Шираз на этом участке были посажены в 1800-х годах. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почвы здесь состоят из неглубокого песчаного суглинка, расположенного поверх превосходной темно-красной глины и известняка, что обеспечивает идеальные условия для культивирования виноградных лоз Шираза. Сегодня члены шестого и седьмого поколения семьи Каллеске тщательно и кропотливо ухаживают за этими низкоурожайными лозами. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. В 2018 году виноград для вина "Greenock" Shiraz был собран тремя отдельными партиями в период с 16 по 19 марта. После сбора виноград очистили от стеблей и поместили в открытые ферментеры. Ферментация протекала при достаточно теплых температурах и сопровождалась регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день в течение 7-9 дней. Затем последовало мягкое прессование и сок отделили от мезги. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в бочках из американского и французского дуба, 35% из которых — новые, на протяжении 14 месяцев. Перед розливом вино не подвергалось фильтрации. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.Сезон 2018 года был очень благоприятным. Зима была немного более влажной, чем в обычно, что привело к блестящему началу вегетационного периода. Весна была более теплой и сухой, чем в предыдущих годах. Обильный дождь в начале лета освежил лозы и обеспечил их крепость и здоровье на время всего сухого и жаркого летнего периода. Осень также была сухой с теплыми температурами. Урожайность 2018 года была хорошей, а качество отличным.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино демонстрирует темно-пурпурный цвет с черной сердцевиной.

Вино интригует богатым, полным вкусом и изысканным стилем. Во вкусовой палитре идеально сочетаются ноты спелых черных фруктов и специй. Дубовые нюансы хорошо интегрированы и гармонично подчеркивают фруктовую составляющую вкуса. Выразительные, но элегантные танины обеспечивают прочную структуру. Послевкусие долгое, сложное, сбалансированное.

Вино обладает выразительным ароматом, сотканным нотами сливового пудинга, лепестков розы, молочного шоколада, маринованных оливок, корицы, тостов и дуба.

Вино рекомендуют употреблять в паре с мясными блюдами, особенно ягнятиной и говядиной. Прекрасно подходит к щедро приправленным блюдам, зрелым и твердым сырам.

Kalleske, "Greenock" Shiraz — сложное, изысканное и стильное вино, имеющее большое будущее. Виноград сорта Шираз для создания вина собран со знаменитого виноградника в Гринок, в северо-западной части долины Баросса. Первые лозы Шираз на этом участке были посажены в 1800-х годах. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почвы здесь состоят из неглубокого песчаного суглинка, расположенного поверх превосходной темно-красной глины и известняка, что обеспечивает идеальные условия для культивирования виноградных лоз Шираза. Сегодня члены шестого и седьмого поколения семьи Каллеске тщательно и кропотливо ухаживают за этими низкоурожайными лозами. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. В 2018 году виноград для вина "Greenock" Shiraz был собран тремя отдельными партиями в период с 16 по 19 марта. После сбора виноград очистили от стеблей и поместили в открытые ферментеры. Ферментация протекала при достаточно теплых температурах и сопровождалась регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день в течение 7-9 дней. Затем последовало мягкое прессование и сок отделили от мезги. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в бочках из американского и французского дуба, 35% из которых — новые, на протяжении 14 месяцев. Перед розливом вино не подвергалось фильтрации. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.Сезон 2018 года был очень благоприятным. Зима была немного более влажной, чем в обычно, что привело к блестящему началу вегетационного периода. Весна была более теплой и сухой, чем в предыдущих годах. Обильный дождь в начале лета освежил лозы и обеспечил их крепость и здоровье на время всего сухого и жаркого летнего периода. Осень также была сухой с теплыми температурами. Урожайность 2018 года была хорошей, а качество отличным.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино характеризуется глубоким гранатовым цветом.

Вкус вина элегантный, хорошо структурированный, обладает четкой кислотностью и концентрированными фруктовыми тонами. Послевкусие продолжительное и приятное, с оттенками сушеных трав.

Ароматический букет вина довольно богатый, изобилует тонами шелковицы, вишневой водки и ежевичного варенья, которые дополнены нюансами земли, кофе эспрессо, мяса и орехов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеной говядиной, пастами, сырами, дичью.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино характеризуется глубоким гранатовым цветом.

Вкус вина элегантный, хорошо структурированный, обладает четкой кислотностью и концентрированными фруктовыми тонами. Послевкусие продолжительное и приятное, с оттенками сушеных трав.

Ароматический букет вина довольно богатый, изобилует тонами шелковицы, вишневой водки и ежевичного варенья, которые дополнены нюансами земли, кофе эспрессо, мяса и орехов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеной говядиной, пастами, сырами, дичью.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино ярко-красного цвета с темным ободком.

Вкус вина насыщенный, яркий, с нотами темных ягод, вишневой колы и кожи, дополненными рельефными танинами, с живой кислотностью и долгим послевкусием.

Вино обладает сложным, полным ароматом, который раскрывается нотами чернослива, инжира, айвы и соевого соуса, нюансами поджаренных итальянских овощей.

Вино составит прекрасную пару говядине, особенно — тушеной говядине с чечевицей и другим богатым мясным блюдам, шпику, картофелю, жареному в утином жире.

Вино ярко-красного цвета с темным ободком.

Вкус вина насыщенный, яркий, с нотами темных ягод, вишневой колы и кожи, дополненными рельефными танинами, с живой кислотностью и долгим послевкусием.

Вино обладает сложным, полным ароматом, который раскрывается нотами чернослива, инжира, айвы и соевого соуса, нюансами поджаренных итальянских овощей.

Вино составит прекрасную пару говядине, особенно — тушеной говядине с чечевицей и другим богатым мясным блюдам, шпику, картофелю, жареному в утином жире.

Вино вишнево-красного цвета.

Вино демонстрирует приятный, хорошо сбалансированный вкус с фруктовыми и перечными тонами, мягкими танинами и элегантным послевкусием.

Вино соблазняет привлекательным ароматом, сотканным из нот темной сливы и шоколада.

Вино превосходно сочетается со стейком, блюдами на основе мяса и макарон, пиццей и зрелыми сырами.

Вино вишнево-красного цвета.

Вино демонстрирует приятный, хорошо сбалансированный вкус с фруктовыми и перечными тонами, мягкими танинами и элегантным послевкусием.

Вино соблазняет привлекательным ароматом, сотканным из нот темной сливы и шоколада.

Вино превосходно сочетается со стейком, блюдами на основе мяса и макарон, пиццей и зрелыми сырами.

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает насыщенным, плотным, шелковистым вкусом с мелкозернистыми танинами, гармоничной кислотностью и сочными фруктовыми нотами, плавно переходящими в пикантное, древесно-пряное послевкусие.

Выразительные оттенки спелой вишни и сливы в аромате вина украшены нюансами солодки, колы и тостов.

Вино исключительно удачно сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами.

Вино Kilikanoon, "Kelly 1932" Grenache еще раз доказывает правильность поговорки, что "вино рождается на винограднике". Его характер создан особенным прохладным терруаром, находящимся на возвышенности к востоку от города Севенхилл. Он был засажен виноградными лозами Гренаш в 1932 году, которые сегодня благодаря многолетнему тщательному уходу составляют главное богатство винокурни Kilikanoon. В 2012 году теплый летний сезон придал вкусу вина "Kelly 1932" Grenache большую полноту и структурированность танинов, сохранив восхитительный аромат и стойкость фруктового букета. Потенциал вина составляет 10-12 лет.

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает насыщенным, плотным, шелковистым вкусом с мелкозернистыми танинами, гармоничной кислотностью и сочными фруктовыми нотами, плавно переходящими в пикантное, древесно-пряное послевкусие.

Выразительные оттенки спелой вишни и сливы в аромате вина украшены нюансами солодки, колы и тостов.

Вино исключительно удачно сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами.

Вино Kilikanoon, "Kelly 1932" Grenache еще раз доказывает правильность поговорки, что "вино рождается на винограднике". Его характер создан особенным прохладным терруаром, находящимся на возвышенности к востоку от города Севенхилл. Он был засажен виноградными лозами Гренаш в 1932 году, которые сегодня благодаря многолетнему тщательному уходу составляют главное богатство винокурни Kilikanoon. В 2012 году теплый летний сезон придал вкусу вина "Kelly 1932" Grenache большую полноту и структурированность танинов, сохранив восхитительный аромат и стойкость фруктового букета. Потенциал вина составляет 10-12 лет.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с фруктовыми тонами, пряными и бальзамическими нюансами, с бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, подлеска, минералов и специй.

Вино послужит прекрасным дополнением к ароматным блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеально сочетаться с выдержанными сырами.

Сбалансированное, хорошо структурированное красное вино "Rod and Spur" получило свое название от метода ухода за виноградными лозами "rod and spur", который заключается в правильной и своевременной обрезке стеблей. В дальнейшем, это влечет за собой более буйный рост виноградных лоз. Вино производится из винограда сортов Шираз и Каберне Совиньон, которые произрастают на лучших участках долины Баросса. Возраст лоз составляет 60-136 лет. После ручного сбора урожая ягоды проходят традиционную винификацию, а затем вино выдерживается в бочках на протяжении двух лет.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с фруктовыми тонами, пряными и бальзамическими нюансами, с бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, подлеска, минералов и специй.

Вино послужит прекрасным дополнением к ароматным блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеально сочетаться с выдержанными сырами.

Сбалансированное, хорошо структурированное красное вино "Rod and Spur" получило свое название от метода ухода за виноградными лозами "rod and spur", который заключается в правильной и своевременной обрезке стеблей. В дальнейшем, это влечет за собой более буйный рост виноградных лоз. Вино производится из винограда сортов Шираз и Каберне Совиньон, которые произрастают на лучших участках долины Баросса. Возраст лоз составляет 60-136 лет. После ручного сбора урожая ягоды проходят традиционную винификацию, а затем вино выдерживается в бочках на протяжении двух лет.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино глубокого темно-красного цвета.

Полный, хорошо сбалансированный и богатый вкус вина наполняют тона ягод, сливы, черешни и мяты, энергичная кислотность. Послевкусие шелковистое.

Аромат вина состоит из душистых ароматов кардамона, розовых лепестков и семян фенхеля.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сыром.

Вино глубокого темно-красного цвета.

Полный, хорошо сбалансированный и богатый вкус вина наполняют тона ягод, сливы, черешни и мяты, энергичная кислотность. Послевкусие шелковистое.

Аромат вина состоит из душистых ароматов кардамона, розовых лепестков и семян фенхеля.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сыром.

Вино блестящего сливово-красного цвета.

Вино покоряет роскошным, округлым вкусом с нотами растрескавшегося черного перца, тмина, венгерского перца, древесины и вишни в шоколаде, меловыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино интригует многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, красной смородины, малины, вишневой косточки, тимьяна, вяленой оленины, прошутто и фенхеля.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни, такими, как седло зайца с дикими грибами, лук-порей, тушеный с соусом из сливочного масла в шалфее. Хорошо сочетается с богатыми блюдами из мяса и дичи.

Впервые созданное в 1962 году, "Bin 128" Shiraz от компании "Пенфолдс" представляет собой региональное вино, которое отражает уникальный климат и терруар региона Кунаворра в Южной Австралии и элегантный стиль выращенного в прохладном климате винограда сорта Шираз. Это изысканное вино славится своей последовательностью и надежностью. С 1980 года используемые при изготовлении вина бочки из американского дуба были заменены на французские, позволяющие подчеркнуть оттенки перца, специй и цветочные характеристики, определяющие стиль этого вина. Также с середины 1980-х годов большее внимание стало уделяться зрелости винограда, в результате чего вино предстает перед потребителем в полном стиле с крепкой структурой.Вино "Бин 128" Шираз по словам главного винодела компании "Пенфолдс" Питера Гаго является "хрестоматийным примером влияния на Шираз прохладного климата, а аромат и структура генетически соответствуют своему источнику — Кунаварра". Шираз из этой области значительно отличается от сорта Шираз, выращенного, например, в Долине Баросса: он обладает более острыми оттенками специй, нотами красных, а не черных фруктов, нюансами фенхеля, а не аниса. Также виноград тверже структурно, с ярко выраженной кислотностью и пикантными танинами. После винификации "Bin 128" Shiraz выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (из них 26% — новые). Потенциал хранения винтажа 2018 года — как минимум до 2033 года.Компания Penfolds имеет более чем 165-летний опыт работы в сфере виноделия. Благодаря устоявшимся традициям она прочно утвердилась на рынке Австралии, зарекомендовав себя, как качественный производитель с прекрасной репутацией. Многолетний опыт позволил членам компании создать свой уникальный и отличительный винодельческий "Пенфолдс стиль", которым можно по праву гордиться и передавать последующим поколениям.

Вино блестящего сливово-красного цвета.

Вино покоряет роскошным, округлым вкусом с нотами растрескавшегося черного перца, тмина, венгерского перца, древесины и вишни в шоколаде, меловыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино интригует многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, красной смородины, малины, вишневой косточки, тимьяна, вяленой оленины, прошутто и фенхеля.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни, такими, как седло зайца с дикими грибами, лук-порей, тушеный с соусом из сливочного масла в шалфее. Хорошо сочетается с богатыми блюдами из мяса и дичи.

Впервые созданное в 1962 году, "Bin 128" Shiraz от компании "Пенфолдс" представляет собой региональное вино, которое отражает уникальный климат и терруар региона Кунаворра в Южной Австралии и элегантный стиль выращенного в прохладном климате винограда сорта Шираз. Это изысканное вино славится своей последовательностью и надежностью. С 1980 года используемые при изготовлении вина бочки из американского дуба были заменены на французские, позволяющие подчеркнуть оттенки перца, специй и цветочные характеристики, определяющие стиль этого вина. Также с середины 1980-х годов большее внимание стало уделяться зрелости винограда, в результате чего вино предстает перед потребителем в полном стиле с крепкой структурой.Вино "Бин 128" Шираз по словам главного винодела компании "Пенфолдс" Питера Гаго является "хрестоматийным примером влияния на Шираз прохладного климата, а аромат и структура генетически соответствуют своему источнику — Кунаварра". Шираз из этой области значительно отличается от сорта Шираз, выращенного, например, в Долине Баросса: он обладает более острыми оттенками специй, нотами красных, а не черных фруктов, нюансами фенхеля, а не аниса. Также виноград тверже структурно, с ярко выраженной кислотностью и пикантными танинами. После винификации "Bin 128" Shiraz выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (из них 26% — новые). Потенциал хранения винтажа 2018 года — как минимум до 2033 года.Компания Penfolds имеет более чем 165-летний опыт работы в сфере виноделия. Благодаря устоявшимся традициям она прочно утвердилась на рынке Австралии, зарекомендовав себя, как качественный производитель с прекрасной репутацией. Многолетний опыт позволил членам компании создать свой уникальный и отличительный винодельческий "Пенфолдс стиль", которым можно по праву гордиться и передавать последующим поколениям.

Вино сиреневого цвета с темным ядром.

Вкус вина свежий, элегантный, с мелкозернистыми танинами, нотами тушеной свеклы, вишневого ликера, шоколада, оттенками ментола/мяты, четкой структурой и длительным послевкусием.

Задумчивый в начале, аромат вина постепенно раскрывается тонами шиповника, черной смородины, шелковицы и листьев томата. "Усложняют" букет врывающиеся вихрем оттенки кожи, дыни, какао, графита и дуба.

Вино прекрасно сочетается с ягнятиной с чесноком, оливками и розмарином, жареной бараниной, выдержанными сырами типа чеддера, овощами-гриль или жареными (перцем, цуккини, томатами).

Вино сиреневого цвета с темным ядром.

Вкус вина свежий, элегантный, с мелкозернистыми танинами, нотами тушеной свеклы, вишневого ликера, шоколада, оттенками ментола/мяты, четкой структурой и длительным послевкусием.

Задумчивый в начале, аромат вина постепенно раскрывается тонами шиповника, черной смородины, шелковицы и листьев томата. "Усложняют" букет врывающиеся вихрем оттенки кожи, дыни, какао, графита и дуба.

Вино прекрасно сочетается с ягнятиной с чесноком, оливками и розмарином, жареной бараниной, выдержанными сырами типа чеддера, овощами-гриль или жареными (перцем, цуккини, томатами).

Вино темного пурпурно-красного цвета.

В концентрированном и богатом вкусе вина со сбалансированной кислотностью и округлыми танинами доминируют нотки темных фруктов.

Аромат вина представляет собой плотный микс из свежих ярких фруктовых оттенков, ноток темной сливы, фиалки и пикантных пряных переплетений.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со свининой, птицей и дичью.

Вино "Patchwork" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на различных высококачественных виноградниках долины Баросса. Вино, отличающееся уникальной индивидуальностью, создано из "лоскутного одеяла" (в переводе с английского "patchwork" — лоскутное шитье) микроклиматов, почв и особенностей земледелия. Кропотливый отбор винограда позволяет виноделам компании Ялумба наделить вино изяществом, мощью, структурой и пикантностью — всеми составляющими, характеризующими Шираз из долины Баросса. При изготовлении "Patchwork" Shiraz, 2010 было использовано сочетание малых и средних статических ферментеров, а цикл брожения составил от 8 до 12 дней. Природные или "дикие" дрожжи, естественным образом присутствующие в кожице винограда, начинали процесс ферментации. Культивированные винные дрожжи были добавлены позже, для завершения этого процесса. Большая часть урожая после алкогольной ферментации отправилась в бочки для дальнейшей выдержки, но небольшая часть подверглась пост-ферментации на тех же природных дрожжах в течение 1-2 недель. Так получилось вино с превосходной глубиной цвета, богатством и сложностью.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

В концентрированном и богатом вкусе вина со сбалансированной кислотностью и округлыми танинами доминируют нотки темных фруктов.

Аромат вина представляет собой плотный микс из свежих ярких фруктовых оттенков, ноток темной сливы, фиалки и пикантных пряных переплетений.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со свининой, птицей и дичью.

Вино "Patchwork" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на различных высококачественных виноградниках долины Баросса. Вино, отличающееся уникальной индивидуальностью, создано из "лоскутного одеяла" (в переводе с английского "patchwork" — лоскутное шитье) микроклиматов, почв и особенностей земледелия. Кропотливый отбор винограда позволяет виноделам компании Ялумба наделить вино изяществом, мощью, структурой и пикантностью — всеми составляющими, характеризующими Шираз из долины Баросса. При изготовлении "Patchwork" Shiraz, 2010 было использовано сочетание малых и средних статических ферментеров, а цикл брожения составил от 8 до 12 дней. Природные или "дикие" дрожжи, естественным образом присутствующие в кожице винограда, начинали процесс ферментации. Культивированные винные дрожжи были добавлены позже, для завершения этого процесса. Большая часть урожая после алкогольной ферментации отправилась в бочки для дальнейшей выдержки, но небольшая часть подверглась пост-ферментации на тех же природных дрожжах в течение 1-2 недель. Так получилось вино с превосходной глубиной цвета, богатством и сложностью.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.

Цвет вина — малиновый.

Вкус вина фруктовый, интенсивный, полный, яркий, с красивыми танинами и долгим финалом, отмеченным пряными, шоколадными и ванильными нюансами.

Концентрированный аромат вина соткан из нот черной смородины, сливы, лепестков фиалки, табачных листьев и земляных оттенков.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной и твердыми сырами.

Простая арифметическая операция: 2+2=4. Отличный Шираз из долины Баросса + талантливые и вдохновленные виноделы = потрясающее вино. Это, действительно, очень простое математическое (или винодельческое) уравнение. Красное сухое вино "Silk Road" Shiraz, 2016 изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на молодых лозах (средний возраст составляет около четырех лет) в долине Баросса. После традиционной алкогольной ферментации, проводимой с контролем температуры, вино некоторое время выдерживалось в дубовых бочках. 

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Цвет вина — малиновый.

Вкус вина фруктовый, интенсивный, полный, яркий, с красивыми танинами и долгим финалом, отмеченным пряными, шоколадными и ванильными нюансами.

Концентрированный аромат вина соткан из нот черной смородины, сливы, лепестков фиалки, табачных листьев и земляных оттенков.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной и твердыми сырами.

Простая арифметическая операция: 2+2=4. Отличный Шираз из долины Баросса + талантливые и вдохновленные виноделы = потрясающее вино. Это, действительно, очень простое математическое (или винодельческое) уравнение. Красное сухое вино "Silk Road" Shiraz, 2016 изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на молодых лозах (средний возраст составляет около четырех лет) в долине Баросса. После традиционной алкогольной ферментации, проводимой с контролем температуры, вино некоторое время выдерживалось в дубовых бочках. 

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с малиновым оттенком.

Вкус вина богатый, сложный, насыщенный, с доминирующими фруктово-ягодными тонами, бархатистой текстурой, округлыми танинами и деликатными нюансами темного шоколада, солодки, дыма и древесины в невероятно долгом послевкусии.

Восхитительный аромат вина раскрывается нотами черешни, клубники и малинового пирога, к которым по мере аэрации один за другим присоединяются тонкие намеки трюфельного масла, кешью, благородного дуба и пряностей.

Вино исключительно удачно сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами.

Вино Kilikanoon, "Kelly 1932" Grenache еще раз доказывает правильность поговорки, что "вино рождается на винограднике". Его характер создан особенным прохладным терруаром, находящимся на возвышенности к востоку от города Севенхилл. Он был засажен виноградными лозами Гренаш в 1932 году, которые сегодня благодаря многолетнему тщательному уходу составляют главное богатство винокурни Kilikanoon. В 2014 году теплый летний сезон придал вкусу вина "Kelly 1932" Grenache большую полноту и структурированность танинов, сохранив восхитительный аромат и стойкость фруктового букета. Выдержка вина на протяжении 15 месяцев в бочках из французского дуба способствовала приобретению дополнительной сложности и глубины органолептических характеристик. Потенциал вина составляет 10-12 лет.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с малиновым оттенком.

Вкус вина богатый, сложный, насыщенный, с доминирующими фруктово-ягодными тонами, бархатистой текстурой, округлыми танинами и деликатными нюансами темного шоколада, солодки, дыма и древесины в невероятно долгом послевкусии.

Восхитительный аромат вина раскрывается нотами черешни, клубники и малинового пирога, к которым по мере аэрации один за другим присоединяются тонкие намеки трюфельного масла, кешью, благородного дуба и пряностей.

Вино исключительно удачно сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами.

Вино Kilikanoon, "Kelly 1932" Grenache еще раз доказывает правильность поговорки, что "вино рождается на винограднике". Его характер создан особенным прохладным терруаром, находящимся на возвышенности к востоку от города Севенхилл. Он был засажен виноградными лозами Гренаш в 1932 году, которые сегодня благодаря многолетнему тщательному уходу составляют главное богатство винокурни Kilikanoon. В 2014 году теплый летний сезон придал вкусу вина "Kelly 1932" Grenache большую полноту и структурированность танинов, сохранив восхитительный аромат и стойкость фруктового букета. Выдержка вина на протяжении 15 месяцев в бочках из французского дуба способствовала приобретению дополнительной сложности и глубины органолептических характеристик. Потенциал вина составляет 10-12 лет.

У вина темный гранатовый цвет с фиолетовым отблеском.

Вино обладает мощным, свежим вкусом, в котором ягодно-фруктовые нотки выделяются на фоне обильной текстуры и бархатистой танинности, а насыщенное и настойчивое послевкусие является завершающим аккордом выразительного звучания.

Сложный, многогранный аромат вина наполнен сладкими оттенками сливы, ежевики, черники и фиалки, которые постепенно дополняются акцентами специй и земляными нотками.

Вино подается в паре с мясными блюдами, копченостями, барбекю, дичью и острыми сырами.

Maverick, "Twins" Shiraz, 2013 — гармоничное вино с выразительными акцентами сочных фруктов, дополненными пряными нюансами и зрелой танинностью. Потенциал вина раскроется через 5–6 лет после сбора урожая. Вино гармонично сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.При производстве "Твайнс" был использован виноград сорта Шираз, собранный на нескольких участках хозяйства: виноградниках Гринок Райз, Баросса Ридж Паравью, располагающихся в долине Баросса, и Триал Хиллз, Олд Бен с долины Иден. Винный завод хотя и небольшой, но оборудован по последнему слову техники. Оборудование, которое включает дробилки, прессы, насосы, — в основном итальянское, а среди бродильных чанов есть 10 бывших чанов для молока, которые идеально подходят для ферментации, вмещая от 0,5 до 3 тонн сусла. Бочки для выдержки на одну треть состоят из новых бочек от лучших французских производителей. Согласно философии компании, виноделы никогда не используют более 50% бочек из новой дубовой древесины, поскольку дуб должен дополнять букет, а не доминировать в нем.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

У вина темный гранатовый цвет с фиолетовым отблеском.

Вино обладает мощным, свежим вкусом, в котором ягодно-фруктовые нотки выделяются на фоне обильной текстуры и бархатистой танинности, а насыщенное и настойчивое послевкусие является завершающим аккордом выразительного звучания.

Сложный, многогранный аромат вина наполнен сладкими оттенками сливы, ежевики, черники и фиалки, которые постепенно дополняются акцентами специй и земляными нотками.

Вино подается в паре с мясными блюдами, копченостями, барбекю, дичью и острыми сырами.

Maverick, "Twins" Shiraz, 2013 — гармоничное вино с выразительными акцентами сочных фруктов, дополненными пряными нюансами и зрелой танинностью. Потенциал вина раскроется через 5–6 лет после сбора урожая. Вино гармонично сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.При производстве "Твайнс" был использован виноград сорта Шираз, собранный на нескольких участках хозяйства: виноградниках Гринок Райз, Баросса Ридж Паравью, располагающихся в долине Баросса, и Триал Хиллз, Олд Бен с долины Иден. Винный завод хотя и небольшой, но оборудован по последнему слову техники. Оборудование, которое включает дробилки, прессы, насосы, — в основном итальянское, а среди бродильных чанов есть 10 бывших чанов для молока, которые идеально подходят для ферментации, вмещая от 0,5 до 3 тонн сусла. Бочки для выдержки на одну треть состоят из новых бочек от лучших французских производителей. Согласно философии компании, виноделы никогда не используют более 50% бочек из новой дубовой древесины, поскольку дуб должен дополнять букет, а не доминировать в нем.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вино демонстрирует глубокий, плотный и насыщенный вкус, в котором заметны ноты черных ягод, фиалки, тона кожи, пряностей, животные нотки. Великолепные яркие танины сбалансированы с сочной кислотностью. Послевкусие очень продолжительное и запоминающееся.

Вино обладает сложным, плотным ароматом: сначала ощущаются нотки черноплодной рябины, смородины, "пьяной вишни", затем постепенно раскрываются пряные оттенки, нотки горького шоколада, животные тона.

Вино идеально как в качестве дижестива, так и в паре с мясными блюдами и сырами.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вино демонстрирует глубокий, плотный и насыщенный вкус, в котором заметны ноты черных ягод, фиалки, тона кожи, пряностей, животные нотки. Великолепные яркие танины сбалансированы с сочной кислотностью. Послевкусие очень продолжительное и запоминающееся.

Вино обладает сложным, плотным ароматом: сначала ощущаются нотки черноплодной рябины, смородины, "пьяной вишни", затем постепенно раскрываются пряные оттенки, нотки горького шоколада, животные тона.

Вино идеально как в качестве дижестива, так и в паре с мясными блюдами и сырами.

Вино демонстрирует интенсивный темно-фиолетовый цвет.

Вино обладает богатым вкусом с легкими нотками черных ягод, лаванды, темного шоколада и аниса. Хорошая структура, округлые танины, живая кислотность и приятное настойчивое послевкусие.

Чувственный аромат вина раскрывается мотивами ежевики и шелковицы,которые переплетаются с нюансами кофе мокко и шоколада, полутонами лакрицы и ириски.

Вино прекрасно как само по себе, так и в сочетании с элитными выдержанными сырами, деликатесами из дичи, красного мяса.

Вино демонстрирует интенсивный темно-фиолетовый цвет.

Вино обладает богатым вкусом с легкими нотками черных ягод, лаванды, темного шоколада и аниса. Хорошая структура, округлые танины, живая кислотность и приятное настойчивое послевкусие.

Чувственный аромат вина раскрывается мотивами ежевики и шелковицы,которые переплетаются с нюансами кофе мокко и шоколада, полутонами лакрицы и ириски.

Вино прекрасно как само по себе, так и в сочетании с элитными выдержанными сырами, деликатесами из дичи, красного мяса.