Вино Пинотаж, Примитиво, Гаме, Кангун, Траминер, Белые сорта винограда, Мальвазия и Карменере, Страница 49

Вино пурпурно-рубинового цвета.

Щедрый, богатый вкус вина сочетает в себе изобилие оттенков лесных ягод, сливы и вишни, гладкую текстуру, сочную кислотность и гармоничное, приятное послевкусие с оттенками корицы, ванили, розмарина и душистого перца.

Восхитительный аромат вина наполнен оттенками черных спелых фруктов, сушеной смородины и малины в обрамлении ярких акцентов черного чая, белого перца и графита.

Вино гармонично сочетается с различными мясными закусками, салатами, ветчиной, паштетами и ненасыщенными мясными блюдами.

K. Descombes, Beaujolais Villages AOC — очаровательное красное сухое вино, перед которым трудно устоять. Для его создания используется виноград сорта Гаме, выращиваемый на небольшом винограднике площадью 1,3 га в Божоле. Почвы, состоящие из известняка и сланца, развивают в винах дополнительные оттенки минеральности. Урожай собирается вручную и по прибытии на винодельню некоторое время хранится при прохладной температуре. Полууглеродная мацерация и ферментация протекают в цементных резервуарах на натуральных дрожжах. В процессе производства используется минимальное количество сульфитов. Очень мягкая зима и ранняя весна 2016 года привели в Божоле к раннему распусканию почек на виноградных лозах. Однако сильнейший апрельский заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости, продемонстрировав K.Descombes, Beaujolais Villages баланс освежающей кислотности, зрелых, бархатистых танинов и изысканных фруктово-ягодных оттенков.

Кевин Декомб по прозвищу Keke — сын легендарного Жоржа Декомба, яркого приверженца вин из региона Божоле. Свой первый винтаж Кевин создал в 2013 году, когда ему был 21 год. Сегодня Жорж арендует виноградники в Божоле площадью чуть более гектара и в Моргоне размером 1,6 га. В 2013 году он расширил свои владения, купив участок в Моргоне со старыми 85-летними лозами Гаме, из которых Жорж производит кюве Моргон Вьей Винь. Кевин Декомб, продолжая семейные традиции, придерживается органических методов виноградарства и минимального вмешательства в процессы виноделия, практически не используя сульфиты.

Вино пурпурно-рубинового цвета.

Щедрый, богатый вкус вина сочетает в себе изобилие оттенков лесных ягод, сливы и вишни, гладкую текстуру, сочную кислотность и гармоничное, приятное послевкусие с оттенками корицы, ванили, розмарина и душистого перца.

Восхитительный аромат вина наполнен оттенками черных спелых фруктов, сушеной смородины и малины в обрамлении ярких акцентов черного чая, белого перца и графита.

Вино гармонично сочетается с различными мясными закусками, салатами, ветчиной, паштетами и ненасыщенными мясными блюдами.

K. Descombes, Beaujolais Villages AOC — очаровательное красное сухое вино, перед которым трудно устоять. Для его создания используется виноград сорта Гаме, выращиваемый на небольшом винограднике площадью 1,3 га в Божоле. Почвы, состоящие из известняка и сланца, развивают в винах дополнительные оттенки минеральности. Урожай собирается вручную и по прибытии на винодельню некоторое время хранится при прохладной температуре. Полууглеродная мацерация и ферментация протекают в цементных резервуарах на натуральных дрожжах. В процессе производства используется минимальное количество сульфитов. Очень мягкая зима и ранняя весна 2016 года привели в Божоле к раннему распусканию почек на виноградных лозах. Однако сильнейший апрельский заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости, продемонстрировав K.Descombes, Beaujolais Villages баланс освежающей кислотности, зрелых, бархатистых танинов и изысканных фруктово-ягодных оттенков.

Кевин Декомб по прозвищу Keke — сын легендарного Жоржа Декомба, яркого приверженца вин из региона Божоле. Свой первый винтаж Кевин создал в 2013 году, когда ему был 21 год. Сегодня Жорж арендует виноградники в Божоле площадью чуть более гектара и в Моргоне размером 1,6 га. В 2013 году он расширил свои владения, купив участок в Моргоне со старыми 85-летними лозами Гаме, из которых Жорж производит кюве Моргон Вьей Винь. Кевин Декомб, продолжая семейные традиции, придерживается органических методов виноградарства и минимального вмешательства в процессы виноделия, практически не используя сульфиты.

Имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, среднетелый, превосходно сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктовым профилем, тонкими танинами и продолжительным послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей, подлеска и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать в паре с красным и белым мясом, мясом домашней птицы и с твердыми сырами.

Красное сухое вино Domaine Labruyere, Bourgogne Gamay Vielles Vignes изготавливается из винограда сорта Гаме. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 15 кг. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку, после чего прессуются. Ферментация проводится в терморегулируемых бетонных резервуарах, в которых в последствии вино выдерживается на протяжении 18 месяцев. Вино рекомендуется употреблять при температуре 16–18 °С.

История Famille Labruyere началась в 1850-х годах, когда основатель, Лабрюйер Жан-Мари, переехал в Мулен-а-Вент. В период с 1850 по 1860 года он приобрел виноградники, расположенные на лучших терруарах Божоле. С тех пор каждое поколение семьи стремилось сохранить и внести свой вклад в развитие семейного дела. Жан-Пьер Лабрюйер, являющийся президентом Groupe Labruyere Eberle более 30 лет, хотел, чтобы его сын Эдуард взял на себя управление имением в 2008 году. Тем временем, в 1988 году Жан-Пьер Лабрюйер, которому помогли другие инвесторы, приобрел Domaine Jacques Prieur. Но он не остановился на этом, поскольку в 1992 году он стал первым бургундским инвестором в Бордо и приобрел 18 гектаров виноградников Помроля. Им двигало желание возродить заброшенные земли и производить исключительные вина. Именно этот предпринимательский дух характеризует разные поколения Лабрюйеров.В 2008 году Жан-Пьер Лабрюйер, крупный бургундский предприниматель и сторонник великих французских терруаров, попросил своего сына взять бразды правления семейными усадьбами. Теперь команда Famille Labruyere состоит из Эдуарда Лабрюйера, Надин Гюблен (энолог-консультант) и Мишеля Ровере (руководитель отдела культуры). Благодаря их работе семейная собственность стала одной из крупнейших усадеб в наименовании и юге Бургундии. Сегодня семья Лабрюйер владеет 4 доменами.

Имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, среднетелый, превосходно сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктовым профилем, тонкими танинами и продолжительным послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей, подлеска и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать в паре с красным и белым мясом, мясом домашней птицы и с твердыми сырами.

Красное сухое вино Domaine Labruyere, Bourgogne Gamay Vielles Vignes изготавливается из винограда сорта Гаме. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 15 кг. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку, после чего прессуются. Ферментация проводится в терморегулируемых бетонных резервуарах, в которых в последствии вино выдерживается на протяжении 18 месяцев. Вино рекомендуется употреблять при температуре 16–18 °С.

История Famille Labruyere началась в 1850-х годах, когда основатель, Лабрюйер Жан-Мари, переехал в Мулен-а-Вент. В период с 1850 по 1860 года он приобрел виноградники, расположенные на лучших терруарах Божоле. С тех пор каждое поколение семьи стремилось сохранить и внести свой вклад в развитие семейного дела. Жан-Пьер Лабрюйер, являющийся президентом Groupe Labruyere Eberle более 30 лет, хотел, чтобы его сын Эдуард взял на себя управление имением в 2008 году. Тем временем, в 1988 году Жан-Пьер Лабрюйер, которому помогли другие инвесторы, приобрел Domaine Jacques Prieur. Но он не остановился на этом, поскольку в 1992 году он стал первым бургундским инвестором в Бордо и приобрел 18 гектаров виноградников Помроля. Им двигало желание возродить заброшенные земли и производить исключительные вина. Именно этот предпринимательский дух характеризует разные поколения Лабрюйеров.В 2008 году Жан-Пьер Лабрюйер, крупный бургундский предприниматель и сторонник великих французских терруаров, попросил своего сына взять бразды правления семейными усадьбами. Теперь команда Famille Labruyere состоит из Эдуарда Лабрюйера, Надин Гюблен (энолог-консультант) и Мишеля Ровере (руководитель отдела культуры). Благодаря их работе семейная собственность стала одной из крупнейших усадеб в наименовании и юге Бургундии. Сегодня семья Лабрюйер владеет 4 доменами.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, шелковистый, с фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и долгим послевкусием с пряными нюансами.

Богатый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных ягод, трав и подлеска.

Вино рекомендуется подавать с дичью, красным и белым мясом, спагетти, голубыми сырами.

Яркое, фруктовое красное сухое вино "Giravolta" Primitivo di Manduria DOC производят из винограда сорта Примитиво, выращенного в зоне Мандурия. Эта местность знаменита ценными археологическими находками и роскошными пляжами. Лозы произрастают на глинистых почвах с отложениями известняка и имеют среднюю урожайность 60-70 центнеров с гектара. Виноград, достигший оптимальной степени зрелости, собирают вручную в первой декаде сентября. После окончания традиционной винификации вино не менее 9 месяцев выдерживается во французских дубовых бочках.Винодельня Felline является важной частью проекта "Академия Рачеми", созданного Грегори Перруччи. Хозяйство играет ведущую роль в восстановлении сорта Примитиво ди Мандурия и изготовлении из него прекрасных вин. Винодельня получила свое название в честь древней местности Феллине неподалеку от Мандурии на побережье Ионического моря, куда, по легенде, в 45 году н.э. высадился проповедовавший христианство Святой Петр на своем пути в Рим.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, шелковистый, с фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и долгим послевкусием с пряными нюансами.

Богатый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных ягод, трав и подлеска.

Вино рекомендуется подавать с дичью, красным и белым мясом, спагетти, голубыми сырами.

Яркое, фруктовое красное сухое вино "Giravolta" Primitivo di Manduria DOC производят из винограда сорта Примитиво, выращенного в зоне Мандурия. Эта местность знаменита ценными археологическими находками и роскошными пляжами. Лозы произрастают на глинистых почвах с отложениями известняка и имеют среднюю урожайность 60-70 центнеров с гектара. Виноград, достигший оптимальной степени зрелости, собирают вручную в первой декаде сентября. После окончания традиционной винификации вино не менее 9 месяцев выдерживается во французских дубовых бочках.Винодельня Felline является важной частью проекта "Академия Рачеми", созданного Грегори Перруччи. Хозяйство играет ведущую роль в восстановлении сорта Примитиво ди Мандурия и изготовлении из него прекрасных вин. Винодельня получила свое название в честь древней местности Феллине неподалеку от Мандурии на побережье Ионического моря, куда, по легенде, в 45 году н.э. высадился проповедовавший христианство Святой Петр на своем пути в Рим.

У вина темный рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, сочный, свежий и гармоничный, с нотами дробленой вишни и клубники, гравия и апельсиновой цедры, слегка пыльными танинами. В послевкусии ощущаются стойкие оттенки сладкого дыма, пряных трав и аниса.

Сначала слегка сдержанный аромат вина при аэрации раскрывается оттенками сливы, вишни, черники, ежевики, графита, перца и специй для выпечки, усеянными нюансами вспаханной земли и фиалки.

Рекомендовано употреблять вино в паре с блюдами из мяса цыпленка приправленного соевым соусом, луковым супом, сосини с беконом и нарезкой из пармезана.

"Senatore" Primitivo — дань памяти Антонио Микеле Коппи, бывшему сенатору итальянской республики, основоположнику винодельни Coppi. Для изготовления вина используют виноград сорта Примитиво, который выращивается в районе Маркионе, Конверсано. Первые лозы здесь были высажены в 1990 году на известковых и глинистых почвах. Виноград собирают вручную на семейных виноградниках компании в течение первых десяти дней сентября. После сбора виноград тщательно сортируют, затем дестеблируют и измельчают. Далее следует ферментация на кожице, которая позволяет извлечь из сусла все ценные вещества, фруктовые полифенолы и танины. Каждый шаг в создании вина осуществляется при строго контролируемых температурах. Выдержку проводят в славонских дубовых бочках объемом 50 гектолитров, предварительно использованных для старения других вин, на протяжении 12 месяцев.2017 года стал вызовом для производителей всего итальянского полуострова из-за аномальных и часто экстремальных климатических условий. Возникшие трудности прежде всего повлияли на урожайность. Во всех регионах Италии урожайность снизилась, в некоторых случаях более чем на 30%. Аномально мягкие температуры и засушливые условия сохранялись в течение всех зимних месяцев. Продолжительная мягкая погода на итальянском полуострове вызвала необычно раннее распускание почек. Однако, сильные заморозки в конце апреля буквально уничтожили молодые почки винограда. Пострадавшие виноградники так и не восстановились. По завершении сбора урожая стало понятно, что, несмотря на климатические трудности и связанные с этим потери урожая, собранный виноград был в отличном состоянии и в целом очень хорошего качества, в некоторых случаях исключительного. 

В конце 60-х годов молодой энолог, полный энтузиазма, Антонио Коппи, работал в погребе, создавая ароматные терруарные вина, мечтая о собственном деле. В 1979 году ему удалось приобрести свой собственный подвальчик. С тех пор самой главной миссией своей жизни Антонио считал наделение апулийских вин достоинством и престижем. Он был малоизвестен, поэтому многие более крупные производители алкоголя плохо с ним обращались, оскорбляли и называли его вина "мейнстримом". Спустя годы напряженной работы, стойкости и дальнозоркости он, шаг за шагом, достиг своей цели. В начале 90-х предприятия Апулии можно было сосчитать на пальцах одной руки, а местные вина считались третьесортными. Именно в этот период времени Антонио купил сеть компаний по разливу вина. Вскоре он передал все знания своим детям — Лизе, Мириам и Дони. Согодня вина Coppi известны во всем мире. Антонио с его настойчивостью, верой в себя и свое дело преодолел все преграды и неурядицы. Благодаря ему апулийские вина стали синонимом качества, а сами вина Коппи — гордостью среди вин Апулии.

У вина темный рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, сочный, свежий и гармоничный, с нотами дробленой вишни и клубники, гравия и апельсиновой цедры, слегка пыльными танинами. В послевкусии ощущаются стойкие оттенки сладкого дыма, пряных трав и аниса.

Сначала слегка сдержанный аромат вина при аэрации раскрывается оттенками сливы, вишни, черники, ежевики, графита, перца и специй для выпечки, усеянными нюансами вспаханной земли и фиалки.

Рекомендовано употреблять вино в паре с блюдами из мяса цыпленка приправленного соевым соусом, луковым супом, сосини с беконом и нарезкой из пармезана.

"Senatore" Primitivo — дань памяти Антонио Микеле Коппи, бывшему сенатору итальянской республики, основоположнику винодельни Coppi. Для изготовления вина используют виноград сорта Примитиво, который выращивается в районе Маркионе, Конверсано. Первые лозы здесь были высажены в 1990 году на известковых и глинистых почвах. Виноград собирают вручную на семейных виноградниках компании в течение первых десяти дней сентября. После сбора виноград тщательно сортируют, затем дестеблируют и измельчают. Далее следует ферментация на кожице, которая позволяет извлечь из сусла все ценные вещества, фруктовые полифенолы и танины. Каждый шаг в создании вина осуществляется при строго контролируемых температурах. Выдержку проводят в славонских дубовых бочках объемом 50 гектолитров, предварительно использованных для старения других вин, на протяжении 12 месяцев.2017 года стал вызовом для производителей всего итальянского полуострова из-за аномальных и часто экстремальных климатических условий. Возникшие трудности прежде всего повлияли на урожайность. Во всех регионах Италии урожайность снизилась, в некоторых случаях более чем на 30%. Аномально мягкие температуры и засушливые условия сохранялись в течение всех зимних месяцев. Продолжительная мягкая погода на итальянском полуострове вызвала необычно раннее распускание почек. Однако, сильные заморозки в конце апреля буквально уничтожили молодые почки винограда. Пострадавшие виноградники так и не восстановились. По завершении сбора урожая стало понятно, что, несмотря на климатические трудности и связанные с этим потери урожая, собранный виноград был в отличном состоянии и в целом очень хорошего качества, в некоторых случаях исключительного. 

В конце 60-х годов молодой энолог, полный энтузиазма, Антонио Коппи, работал в погребе, создавая ароматные терруарные вина, мечтая о собственном деле. В 1979 году ему удалось приобрести свой собственный подвальчик. С тех пор самой главной миссией своей жизни Антонио считал наделение апулийских вин достоинством и престижем. Он был малоизвестен, поэтому многие более крупные производители алкоголя плохо с ним обращались, оскорбляли и называли его вина "мейнстримом". Спустя годы напряженной работы, стойкости и дальнозоркости он, шаг за шагом, достиг своей цели. В начале 90-х предприятия Апулии можно было сосчитать на пальцах одной руки, а местные вина считались третьесортными. Именно в этот период времени Антонио купил сеть компаний по разливу вина. Вскоре он передал все знания своим детям — Лизе, Мириам и Дони. Согодня вина Coppi известны во всем мире. Антонио с его настойчивостью, верой в себя и свое дело преодолел все преграды и неурядицы. Благодаря ему апулийские вина стали синонимом качества, а сами вина Коппи — гордостью среди вин Апулии.

Прозрачный золотисто-желтый цвет.

Интенсивный и мягкий, элегантный и стойкий вкус гармонично вторит аромату, покоряет прекрасно сбалансированной фруктовой сладостью. Послевкусие продолжительное, приятно обволакивающее, округлое.

Интенсивные фруктовые ароматы персика, ананаса, гуавы, абрикоса, сушеного инжира и фиников формируют соблазнительный букет.

Великолепно оттенит вкус жирных, ароматных и насыщенных сыров, таких как пекорино, грана падано и др. Также прекрасно сочетается с кексами (особенно хорошо с карамельными и шоколадными, кексом "Фреголотта" или с шоколадным пралине).

Roeno di Fugatti, "Cristina" Vendemmia Tardiva, Valdadige DOC — белое сладкое вино "позднего урожая", созданное из купажа винограда сортов Пино Гриджио, Шардоне, Траминер и Совиньон Блан, который выращивается в регионе Вальдадидже. Сбор урожая всегда проводится вручную. Все сорта винифицируются раздельно. Брожение проводят при низких температурах со специальными дрожжами, адаптированными к высокому содержанию сахара. По достижении необходимой крепости ферментация блокируется понижением температуры до 0 °C. После двух лет выдержки в стальных емкостях вино бутилируется.

Roeno di Fugatti — семейное винодельческое хозяйство, основанное пол столетия назад Роландо Фугатти и его женой, Юлианной. Название винодельни — это аббревиатура из "Ро" (первые две буквы имени основателя) и "enos" (греческое слово). Поместье расположено в Valdadige Trentino Veronese.На сегодняшний день компанией руководят дети Роландо и Юлианны — Роберта, Кристина и Джузеппе. Помимо винодельни, в собственности семьи также находится ресторан и небольшая гостиница B&B (Bed & Breakfast). Страсть к виноделию, уважение традиций и гостеприимство являются неотъемлемой частью Фугатти.

Прозрачный золотисто-желтый цвет.

Интенсивный и мягкий, элегантный и стойкий вкус гармонично вторит аромату, покоряет прекрасно сбалансированной фруктовой сладостью. Послевкусие продолжительное, приятно обволакивающее, округлое.

Интенсивные фруктовые ароматы персика, ананаса, гуавы, абрикоса, сушеного инжира и фиников формируют соблазнительный букет.

Великолепно оттенит вкус жирных, ароматных и насыщенных сыров, таких как пекорино, грана падано и др. Также прекрасно сочетается с кексами (особенно хорошо с карамельными и шоколадными, кексом "Фреголотта" или с шоколадным пралине).

Roeno di Fugatti, "Cristina" Vendemmia Tardiva, Valdadige DOC — белое сладкое вино "позднего урожая", созданное из купажа винограда сортов Пино Гриджио, Шардоне, Траминер и Совиньон Блан, который выращивается в регионе Вальдадидже. Сбор урожая всегда проводится вручную. Все сорта винифицируются раздельно. Брожение проводят при низких температурах со специальными дрожжами, адаптированными к высокому содержанию сахара. По достижении необходимой крепости ферментация блокируется понижением температуры до 0 °C. После двух лет выдержки в стальных емкостях вино бутилируется.

Roeno di Fugatti — семейное винодельческое хозяйство, основанное пол столетия назад Роландо Фугатти и его женой, Юлианной. Название винодельни — это аббревиатура из "Ро" (первые две буквы имени основателя) и "enos" (греческое слово). Поместье расположено в Valdadige Trentino Veronese.На сегодняшний день компанией руководят дети Роландо и Юлианны — Роберта, Кристина и Джузеппе. Помимо винодельни, в собственности семьи также находится ресторан и небольшая гостиница B&B (Bed & Breakfast). Страсть к виноделию, уважение традиций и гостеприимство являются неотъемлемой частью Фугатти.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает сбалансированным, фруктовым вкусом с легкими пряными нюансами и округлыми танинами в длительном послевкусии.

Гармоничный аромат вина наполнен тонами вишни, красной и черной смородины, сладких специй и черного перца.

Вино хорошо сочетается со сложными блюдами с соусами, мясом на гриле, мясным рагу.

Чуть более 10 лет назад Доминик Пирон купил виноградник Chenas у семьи Lameloise, владеющей одноименным известным бургундским рестораном, имеющим награду 3 звезды в путеводителе Michelin. К названию вина Пирон добавил слово "Quartz", желая указать на значительное количество этого минерала в почвах виноградника, придающего яркую минеральность напитку. Сам участок площадью 9 га расположен на очень крутом склоне с восточной экспозицией на высоте 310-380 метров над уровнем моря. После ручного сбора виноград подвергают углекислой мацерации с последующим регулярным пижажем (пробиванием шапки мезги) в течение 18-20 дней для большей интеграции танинов. 30% сусла выдерживается в дубовых бочках, чтобы придать вину Chenas "Quartz" округлость и элегантность.

Виноградники апелласьона Божоле известны со времен Римской империи. На этой славящейся своими винами земле в XVII веке во время царствования Генриха III стал выпускать свои вина родоначальник семьи Пирон. С тех пор сменилось уже 14 поколений виноделов, и сейчас изготовлением вин в Domaine Piron занимается Доминик Пирон со своей женой — энологом Мари-Кристин. Домену принадлежит более 60 га, засаженных 50-летними лозами винограда сорта Гаме. Исторически этот сорт произошел от скрещивания Pinot Noir и Gouais Blan, завезенного гуннами в IV веке. Это — очень нежный в выращивании сорт, остро реагирующий на изменение климата. В опытных руках он может проявлять поистине сказочные вкусовые свойства, элегантную структуру и минеральность. 30% виноградников находится на крутых склонах, а местные почвы отличаются большим содержанием гранита и сланца и прекрасно подходят для сорта Гаме. В производстве также используется виноград, купленный на соседних виноградниках, но, независимо от этого, Domaine Dominique Piron несет ответственность за качество готового вина, воплощая в жизнь огромное желание: создавать особые вина с ярким характером, изысканностью и утонченностью.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает сбалансированным, фруктовым вкусом с легкими пряными нюансами и округлыми танинами в длительном послевкусии.

Гармоничный аромат вина наполнен тонами вишни, красной и черной смородины, сладких специй и черного перца.

Вино хорошо сочетается со сложными блюдами с соусами, мясом на гриле, мясным рагу.

Чуть более 10 лет назад Доминик Пирон купил виноградник Chenas у семьи Lameloise, владеющей одноименным известным бургундским рестораном, имеющим награду 3 звезды в путеводителе Michelin. К названию вина Пирон добавил слово "Quartz", желая указать на значительное количество этого минерала в почвах виноградника, придающего яркую минеральность напитку. Сам участок площадью 9 га расположен на очень крутом склоне с восточной экспозицией на высоте 310-380 метров над уровнем моря. После ручного сбора виноград подвергают углекислой мацерации с последующим регулярным пижажем (пробиванием шапки мезги) в течение 18-20 дней для большей интеграции танинов. 30% сусла выдерживается в дубовых бочках, чтобы придать вину Chenas "Quartz" округлость и элегантность.

Виноградники апелласьона Божоле известны со времен Римской империи. На этой славящейся своими винами земле в XVII веке во время царствования Генриха III стал выпускать свои вина родоначальник семьи Пирон. С тех пор сменилось уже 14 поколений виноделов, и сейчас изготовлением вин в Domaine Piron занимается Доминик Пирон со своей женой — энологом Мари-Кристин. Домену принадлежит более 60 га, засаженных 50-летними лозами винограда сорта Гаме. Исторически этот сорт произошел от скрещивания Pinot Noir и Gouais Blan, завезенного гуннами в IV веке. Это — очень нежный в выращивании сорт, остро реагирующий на изменение климата. В опытных руках он может проявлять поистине сказочные вкусовые свойства, элегантную структуру и минеральность. 30% виноградников находится на крутых склонах, а местные почвы отличаются большим содержанием гранита и сланца и прекрасно подходят для сорта Гаме. В производстве также используется виноград, купленный на соседних виноградниках, но, независимо от этого, Domaine Dominique Piron несет ответственность за качество готового вина, воплощая в жизнь огромное желание: создавать особые вина с ярким характером, изысканностью и утонченностью.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино интригует элегантным, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина минералов, весенних цветов, трав и жимолости.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами.

Martilde, "Piume" Malvasia IGT — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Мальвазия. Ягоды произрастают, как на молодых, так и на старых 60-летних виноградных лозах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Через 12 часов муст декантируют для дальнейшей ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживают вино непродолжительное время в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке.Раньше на этикетке были изображены персонажи курятника, которого больше нет. Последний гусь, проживший около 15 лет, покинул винодельню много лет назад. Курятник пришлось убрать, поскольку птицы периодически становились добычей куниц или местных мелких воров. Сегодня этикетку украшает изображение сиамской кошечки Молекулы (Molecola).

Винодельческое хозяйство Martilde расположено в регионе Олтрепо Павезе, в местности с известково-глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Винзавод оснащен современным оборудованием с температурным контролем на каждом этапе создания вин. В погребе находятся дубовые баррики, предназначенные для выдержки красных вин.Отличительной особенностью винодельни есть многочисленные животные: кошки, собаки, лошади и птицы. Они являются неотъемлемой частью Мартильде, поэтому все этикетки вин символизируют животных, которые проживали в определенное время на винодельне. Антонелла, владелица компании, лично рисовала их.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино интригует элегантным, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина минералов, весенних цветов, трав и жимолости.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами.

Martilde, "Piume" Malvasia IGT — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Мальвазия. Ягоды произрастают, как на молодых, так и на старых 60-летних виноградных лозах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Через 12 часов муст декантируют для дальнейшей ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживают вино непродолжительное время в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке.Раньше на этикетке были изображены персонажи курятника, которого больше нет. Последний гусь, проживший около 15 лет, покинул винодельню много лет назад. Курятник пришлось убрать, поскольку птицы периодически становились добычей куниц или местных мелких воров. Сегодня этикетку украшает изображение сиамской кошечки Молекулы (Molecola).

Винодельческое хозяйство Martilde расположено в регионе Олтрепо Павезе, в местности с известково-глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Винзавод оснащен современным оборудованием с температурным контролем на каждом этапе создания вин. В погребе находятся дубовые баррики, предназначенные для выдержки красных вин.Отличительной особенностью винодельни есть многочисленные животные: кошки, собаки, лошади и птицы. Они являются неотъемлемой частью Мартильде, поэтому все этикетки вин символизируют животных, которые проживали в определенное время на винодельне. Антонелла, владелица компании, лично рисовала их.

Вино янтарного цвета с золотистым отливом.

Вкус вина насыщенный, мягкий, щедрый, с оттенками вяленой дыни, инжира, цукатов, персика, шиповника, айвы, с фруктовой кислотностью и долгим, теплым, обволакивающим послевкусием.

Сложный, пьянящий аромат вина соткан из оттенков экзотических фруктов, меда, цветов, дыни, персика, мускатного ореха и пряностей.

Вино подается к десертам (тирамису, фруктовой выпечке и фруктовым салатам, мороженому, лимонному сорбету), фуа-гра, соленым фисташкам, голубым сырам.

Ликерное белое вино "Солнечная долина" — настоящая феерия вкуса, образованного сочетанием многочисленных сортов винограда, выращенных на Крымском полуострове. Со времен его первого выпуска в 1950-х годах и по сегодняшний день купаж вина составляют из более чем 30 местных и европейских сортов, среди которых Сары Пандас, Кокур белый, Кок Пандас, Солнечнодолинский, Капсельский белый, Солдайя Мускат белый, Фурминт, Пино Гри и многие другие. Возраст виноградных лоз превышает 30 лет. Автохтонные сорта отвечают за придание вину местного колорита, а благородные европейский сорта — за тончайшую гармонию и изящность структуры. Вино созревает 3 года в дубовых бочках.

Винодельческая компания "Солнечная Долина", расположенная неподалеку от города Судак на восточном побережье Крымского полуострова, была основана в 1888 году. Прародителем компании можно назвать князя Голицына, который, оценив весь потенциал местной земли с точки зрения виноградарства, уговорил князя Горчакова приобрести Токлукское имение, которое в то время располагалось на территории Солнечной долины. До 1956 года "Солнечная Долина" входила в объединение "Массандра". В 1974 году совхоз "Солнечная Долина" объединился с заводом шампанских вин "Новый Свет", а в 1981 году стал самостоятельной единицей — совхозом-заводом "Солнечная Долина". В 2001 году предприятие было приватизировано. С 2004 года завод принадлежит частному инвестору с российско–британском капиталом, прошел полную реконструкцию и модернизацию."Солнечная Долина" — завод полного цикла. На виноградниках компании, которые составляют 352 га, но продолжают расширяться, выращиваются редкие аборигенные и лучшие европейские сорта винограда. Мощности завода рассчитаны на переработку 5 тысяч тонн винограда в год, а на современной линии розлива ежегодно бутилируется более 3 млн литров винопродукции. Вся выпускаемая продукция имеет сертификаты, свидетельствующие о её соответствии международным стандартам.

Вино янтарного цвета с золотистым отливом.

Вкус вина насыщенный, мягкий, щедрый, с оттенками вяленой дыни, инжира, цукатов, персика, шиповника, айвы, с фруктовой кислотностью и долгим, теплым, обволакивающим послевкусием.

Сложный, пьянящий аромат вина соткан из оттенков экзотических фруктов, меда, цветов, дыни, персика, мускатного ореха и пряностей.

Вино подается к десертам (тирамису, фруктовой выпечке и фруктовым салатам, мороженому, лимонному сорбету), фуа-гра, соленым фисташкам, голубым сырам.

Ликерное белое вино "Солнечная долина" — настоящая феерия вкуса, образованного сочетанием многочисленных сортов винограда, выращенных на Крымском полуострове. Со времен его первого выпуска в 1950-х годах и по сегодняшний день купаж вина составляют из более чем 30 местных и европейских сортов, среди которых Сары Пандас, Кокур белый, Кок Пандас, Солнечнодолинский, Капсельский белый, Солдайя Мускат белый, Фурминт, Пино Гри и многие другие. Возраст виноградных лоз превышает 30 лет. Автохтонные сорта отвечают за придание вину местного колорита, а благородные европейский сорта — за тончайшую гармонию и изящность структуры. Вино созревает 3 года в дубовых бочках.

Винодельческая компания "Солнечная Долина", расположенная неподалеку от города Судак на восточном побережье Крымского полуострова, была основана в 1888 году. Прародителем компании можно назвать князя Голицына, который, оценив весь потенциал местной земли с точки зрения виноградарства, уговорил князя Горчакова приобрести Токлукское имение, которое в то время располагалось на территории Солнечной долины. До 1956 года "Солнечная Долина" входила в объединение "Массандра". В 1974 году совхоз "Солнечная Долина" объединился с заводом шампанских вин "Новый Свет", а в 1981 году стал самостоятельной единицей — совхозом-заводом "Солнечная Долина". В 2001 году предприятие было приватизировано. С 2004 года завод принадлежит частному инвестору с российско–британском капиталом, прошел полную реконструкцию и модернизацию."Солнечная Долина" — завод полного цикла. На виноградниках компании, которые составляют 352 га, но продолжают расширяться, выращиваются редкие аборигенные и лучшие европейские сорта винограда. Мощности завода рассчитаны на переработку 5 тысяч тонн винограда в год, а на современной линии розлива ежегодно бутилируется более 3 млн литров винопродукции. Вся выпускаемая продукция имеет сертификаты, свидетельствующие о её соответствии международным стандартам.

Блестящий пурпурный цвет.

Вкус яркий, свежий, фруктовый, с хорошим балансом, сочной кислотностью, мягкими танинами и деликатным послевкусием с легкими перечными оттенками.

Свежий, приятный аромат изобилует тонами темных фруктов, гармонично дополненными оттенками какао и специй.

Достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам, особенно свинине, жареному мясу птицы, барбекю, пицце, закускам, салатам и сырам.

"Alma de Chile" Carmenere — выразительное, фруктовое красное сухое вино, ярко выражающее сортовые характеристики винограда, из которого изготовлено. Для его производства используется виноград сорта Карменере, выращенный в разных районах Центральной Долины, одном из крупнейших винодельческих регионов Чили. Вино всегда присутствовало в истории и духе Чили, искусство его изготовления является частью культуры и наследия страны. Обилие солнечного света, чистые воды тающих снегов Анд, плодородные земли долины и, конечно же, нежность и забота о виноградниках семьи де Агирре позволяют ежегодно получать высококачественный урожай, из которого производят исключительные вина.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в начале мая. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре с использованием отборных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали. Около четверти вина выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, остальная часть — в стальных чанах. Перед бутилированием вино подвергается стабилизации и фильтрации. Молодое, яркое сортовое вино "Альма де Чили" Карменере готово к употреблению и способно доставить истинное удовольствие уже сейчас.Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи. Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.

Блестящий пурпурный цвет.

Вкус яркий, свежий, фруктовый, с хорошим балансом, сочной кислотностью, мягкими танинами и деликатным послевкусием с легкими перечными оттенками.

Свежий, приятный аромат изобилует тонами темных фруктов, гармонично дополненными оттенками какао и специй.

Достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам, особенно свинине, жареному мясу птицы, барбекю, пицце, закускам, салатам и сырам.

"Alma de Chile" Carmenere — выразительное, фруктовое красное сухое вино, ярко выражающее сортовые характеристики винограда, из которого изготовлено. Для его производства используется виноград сорта Карменере, выращенный в разных районах Центральной Долины, одном из крупнейших винодельческих регионов Чили. Вино всегда присутствовало в истории и духе Чили, искусство его изготовления является частью культуры и наследия страны. Обилие солнечного света, чистые воды тающих снегов Анд, плодородные земли долины и, конечно же, нежность и забота о виноградниках семьи де Агирре позволяют ежегодно получать высококачественный урожай, из которого производят исключительные вина.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в начале мая. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре с использованием отборных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали. Около четверти вина выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, остальная часть — в стальных чанах. Перед бутилированием вино подвергается стабилизации и фильтрации. Молодое, яркое сортовое вино "Альма де Чили" Карменере готово к употреблению и способно доставить истинное удовольствие уже сейчас.Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи. Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.

Имеет красно-гранатовый цвет.

Вкус округлый, полный, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, черники, голубики, сладких специй и древесины.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Morgon "Domaine des Hospices de Belleville" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. В 2014 году Maison Joseph Drouhin заключил эксклюзивное соглашение о партнерстве с Hospices de Belleville. Данные хосписы являются владельцами 34 акров земли в трех Крю — Fleurie, Brouilly и Morgon. После сбора урожая, ягоды отправляются на винодельню. В зависимости от качества винограда, часть плодов подвергается дестеблированию с последующей винификацией "в Бургундском стиле". Остальная часть ягод проходит ферментацию без измельчения. Затем вино ассемблируется.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Имеет красно-гранатовый цвет.

Вкус округлый, полный, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, черники, голубики, сладких специй и древесины.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Morgon "Domaine des Hospices de Belleville" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. В 2014 году Maison Joseph Drouhin заключил эксклюзивное соглашение о партнерстве с Hospices de Belleville. Данные хосписы являются владельцами 34 акров земли в трех Крю — Fleurie, Brouilly и Morgon. После сбора урожая, ягоды отправляются на винодельню. В зависимости от качества винограда, часть плодов подвергается дестеблированию с последующей винификацией "в Бургундском стиле". Остальная часть ягод проходит ферментацию без измельчения. Затем вино ассемблируется.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина яркий, щедрый, свежий, изысканный, хорошо структурированный, слегка танинный, с оттенками очень зрелых фруктов и хрустящим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается сочными фруктовыми оттенками, которые дополняются нежными нюансами тостов и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к мясным закусками, горячим блюдам из белого мяса, пасте, ветчине и сырам.

Georges Descombes, Brouilly — изысканное, яркое, сочное красное вино из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках апелласьона Бруйи, известного своими структурированными винами. В нем присутствует идеальный баланс между структурой и утонченностью. Лозы выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в производство своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация осуществляется с натуральными дрожжами. После выдержки вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина яркий, щедрый, свежий, изысканный, хорошо структурированный, слегка танинный, с оттенками очень зрелых фруктов и хрустящим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается сочными фруктовыми оттенками, которые дополняются нежными нюансами тостов и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к мясным закусками, горячим блюдам из белого мяса, пасте, ветчине и сырам.

Georges Descombes, Brouilly — изысканное, яркое, сочное красное вино из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках апелласьона Бруйи, известного своими структурированными винами. В нем присутствует идеальный баланс между структурой и утонченностью. Лозы выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в производство своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация осуществляется с натуральными дрожжами. После выдержки вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.

Kracher, Trockenbeerenauslese – вино светло-золотистого цвета, аромат раскрывается яркими оттенками меда и апельсиновой цедры. Вкус гармоничный, элегантный, сочный с прекрасным балансом сладости и кислотности. Послевкусие долгое, яркое с нотками восточных сухофруктов.

Вино Крахер, Трокенберенауслезе (TBA) изготовлено из тщательно отобранных ягод подверженных воздействию «благородной плесени» Botrytis cinerea сортов Рислинг, Шардоне и Траминер. Такое сладкое вино отличается высокой концентрацией сахара и мягкой кислотностью. У вина проявляются яркие медовые нотки, оттенки цукатов и засахаренных восточных сладостей.

Kracher, Trockenbeerenauslese – вино светло-золотистого цвета, аромат раскрывается яркими оттенками меда и апельсиновой цедры. Вкус гармоничный, элегантный, сочный с прекрасным балансом сладости и кислотности. Послевкусие долгое, яркое с нотками восточных сухофруктов.

Вино Крахер, Трокенберенауслезе (TBA) изготовлено из тщательно отобранных ягод подверженных воздействию «благородной плесени» Botrytis cinerea сортов Рислинг, Шардоне и Траминер. Такое сладкое вино отличается высокой концентрацией сахара и мягкой кислотностью. У вина проявляются яркие медовые нотки, оттенки цукатов и засахаренных восточных сладостей.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, концентрированный, округлый, с потрясающим сочетанием пикантной кислотности и оттенков спелых цитрусовых фруктов и тропических цветов. В тающем солоноватом послевкусии остаются нотки яблока сорта Гренни Смит.

Выразительный, сложный аромат вина наполнен тонами сладких специй и цветов, которые дополняют ноты засахаренного лайма и измельченного яблока, нюансы бузины, фисташки, абрикоса и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с жареной рыбой, блюдами японской кухни (суши и сашими), блюдами из белого мяса, ракообразных и белых грибов, спаржей и сырами средней степени выдержки.

"Manna" — сложное белое вино, которое Франц Хаас посвятил своей жене Марии-Луизе Манне. Первый винтаж был выпущен в 1995 году. Вино производится из бленда 4-х сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Траминер, Совиньон Блан и Кернер, выращенных на разных участках, расположенных в трех муниципалитетах: Монтанья, Энья и Альдино. Виноградники находятся на высоте между 350 и 850 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы достаточно разнообразные — доломитовые, песчаные, мергелевые, порфировые. Сбор урожая и процесс производства каждого сорта происходит отдельно из-за разного срока созревания винограда. Шардоне и Совиньон Блан ферментируются в бочках, в то время как Рислинг и Траминер подвергаются брожению в стальных чанах. На заключительном этапе ферментации молодые вина смешивают для создания купажа. Выдержка на дрожжевом осадке в стальных емкостях (70%) и дубовых бочках (30%) длится 10 месяцев. Затем вино бутилируется и созревает еще 4-7 месяцев.   "Манна" — уникальное вино, которое на этапах своей эволюции предстает под разными характеристиками и перспективами, меняется и развивается в бутылке и в бокале и продолжает удивлять и удивлять! Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться 10 и более лет. 

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, концентрированный, округлый, с потрясающим сочетанием пикантной кислотности и оттенков спелых цитрусовых фруктов и тропических цветов. В тающем солоноватом послевкусии остаются нотки яблока сорта Гренни Смит.

Выразительный, сложный аромат вина наполнен тонами сладких специй и цветов, которые дополняют ноты засахаренного лайма и измельченного яблока, нюансы бузины, фисташки, абрикоса и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с жареной рыбой, блюдами японской кухни (суши и сашими), блюдами из белого мяса, ракообразных и белых грибов, спаржей и сырами средней степени выдержки.

"Manna" — сложное белое вино, которое Франц Хаас посвятил своей жене Марии-Луизе Манне. Первый винтаж был выпущен в 1995 году. Вино производится из бленда 4-х сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Траминер, Совиньон Блан и Кернер, выращенных на разных участках, расположенных в трех муниципалитетах: Монтанья, Энья и Альдино. Виноградники находятся на высоте между 350 и 850 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы достаточно разнообразные — доломитовые, песчаные, мергелевые, порфировые. Сбор урожая и процесс производства каждого сорта происходит отдельно из-за разного срока созревания винограда. Шардоне и Совиньон Блан ферментируются в бочках, в то время как Рислинг и Траминер подвергаются брожению в стальных чанах. На заключительном этапе ферментации молодые вина смешивают для создания купажа. Выдержка на дрожжевом осадке в стальных емкостях (70%) и дубовых бочках (30%) длится 10 месяцев. Затем вино бутилируется и созревает еще 4-7 месяцев.   "Манна" — уникальное вино, которое на этапах своей эволюции предстает под разными характеристиками и перспективами, меняется и развивается в бутылке и в бокале и продолжает удивлять и удивлять! Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться 10 и более лет. 

Вино туманного розово цвета.

Вино интригует ярким, сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клюквы, граната и клубники.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, салатами, холодными мясными закусками и мясом, приготовленным на гриле.

Lammidia, "Flamingo" — восхитительно сочное, свежее, терпкое, питкое органическое розовое вино с обильными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из уникальной смеси более 10 красных и белых сортов винограда, собранных 50-летнего виноградника. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются прессованию с последующей самопроизвольной ферментацией. Вино производится без применения сульфитов, осветления и фильтрации. Остаточный осадок и кожица винограда являются индикаторами подлинного и естественного процесса, необходимого для сохранения жизни вин.

Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани. Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали "Lammidia" и чей девиз гласит: "100% uva e basta" ("100% виноград и баста"). Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки "земля-лоза-виноград-вино", чтобы не нарушить естественную эволюцию природы. Название хозяйства "Ламмидия" получилось от слова "La 'mmidia", что на диалекте Абруццо обозначает "сглаз". Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят "волшебный" отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний. Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год, а "сглаз" стал именем хозяйства.

Вино туманного розово цвета.

Вино интригует ярким, сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клюквы, граната и клубники.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, салатами, холодными мясными закусками и мясом, приготовленным на гриле.

Lammidia, "Flamingo" — восхитительно сочное, свежее, терпкое, питкое органическое розовое вино с обильными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из уникальной смеси более 10 красных и белых сортов винограда, собранных 50-летнего виноградника. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются прессованию с последующей самопроизвольной ферментацией. Вино производится без применения сульфитов, осветления и фильтрации. Остаточный осадок и кожица винограда являются индикаторами подлинного и естественного процесса, необходимого для сохранения жизни вин.

Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани. Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали "Lammidia" и чей девиз гласит: "100% uva e basta" ("100% виноград и баста"). Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки "земля-лоза-виноград-вино", чтобы не нарушить естественную эволюцию природы. Название хозяйства "Ламмидия" получилось от слова "La 'mmidia", что на диалекте Абруццо обозначает "сглаз". Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят "волшебный" отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний. Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год, а "сглаз" стал именем хозяйства.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина мощный, сочный, концентрированный, с прекрасными фруктовыми нотами, оттенками перца и тонкими хрустящими танинами, придающими пикантность послевкусию.

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими тонами красных фруктов и приятными пряными нюансами.

Вино идеально дополнит мясные закуски, ветчину, сыры и блюда из свинины.

Georges Descombes, Morgon — очень красивое, невероятно сочное и беззастенчиво питкое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гаме, выращенного в апелласьоне Моргон. Лозы, возраст которых колеблется от 5 до 40 лет, выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в производство своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Полууглеродная мацерация и ферментация с натуральными дрожжами протекают в цементных резервуарах. После выдержки в больших фудрах и старых дубовых бочках вино разливается в бутылки без оклейки или фильтрации.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина мощный, сочный, концентрированный, с прекрасными фруктовыми нотами, оттенками перца и тонкими хрустящими танинами, придающими пикантность послевкусию.

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими тонами красных фруктов и приятными пряными нюансами.

Вино идеально дополнит мясные закуски, ветчину, сыры и блюда из свинины.

Georges Descombes, Morgon — очень красивое, невероятно сочное и беззастенчиво питкое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гаме, выращенного в апелласьоне Моргон. Лозы, возраст которых колеблется от 5 до 40 лет, выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в производство своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Полууглеродная мацерация и ферментация с натуральными дрожжами протекают в цементных резервуарах. После выдержки в больших фудрах и старых дубовых бочках вино разливается в бутылки без оклейки или фильтрации.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.

Цвет — яркий рубиново-красный.

Сочные тона ежевики оттеняются приятной горчинкой и мягкими, пыльными танинами в питком, свежем вкусе. Пикантность палитре придают легкие перечные штрихи.

Аромат представляет собой чистую симфонию сочных ягодных оттенков.

Хорошо сочетается с говядиной, холодными мясными закусками, овощами, сырами.

Sylvain Bock, "Reviens Gamay!" — высококачественное натуральное красное сухое вино, каждый глоток которого дарит истинное наслаждение. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Гаме, выращенный на известняковой и вулканической, с содержанием базальта почвах. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет около 25 лет, культивируются на виноградниках, возделываемых органическими и биодинамическими методами. Виноградники Сильвана Бока расположены в живописном горном районе Ардеш, недалеко от красивого городка Вальвиньер в регионе Рона–Альпы. Близость горных массивов способствует значительным колебаниям дневных и ночных температур, что гарантирует идеальные климатические условия для созревания винограда с насыщенным ароматом и освежающей кислотностью.Урожай собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается 10-дневной карбонической мацерации в резервуарах из стекловолокна и нержавеющей стали. Выдерживался винтаж 2022 года в емкостях из стекловолокна в течение 6 месяцев. В вино не добавляются сульфиты, перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. За 30 минут до подачи к столу вино рекомендуется декантировать.

Сильван Бок начал карьеру виноградаря и винодела в Северной Роне в 1999 году. В течение 10 лет он помогал делать вино для других — от долины Роны и Бордо до Новой Зеландии. Наконец в 2010 он приобрел свой первый виноградник площадью 4 га у Gaec du Mazel. Сильвану повезло, ему достались земли, которые уже несколько десятилетий не знали пестицидов и гербицидов. В 2013 Сильван купил еще 2,5 га виноградников с лозами сортов Гренаш и Гаме на вулканическом плато с базальтовыми почвами. Сильван Бок убежден в том, что ключ к самому натуральному вину из всех возможных находится в почве и в лозах. Сильван стимулирует микробную жизнь почв с помощью молодого компоста и зеленых удобрений и пашет только один ряд из двух (другой остается травянистым). Он обрабатывает лозы отваром хвоща и травяного чая, чтобы стимулировать естественную защиту растений. Урожай собирается исключительно вручную. В погребе основная идея винодела — продолжать логику натурального виноградарства. Выдержка вин производится в чанах из стекловолокна или нержавеющей стали, а также в старых дубовых бочках. Сульфиты не используются и применяются в очень малом количестве.

Цвет — яркий рубиново-красный.

Сочные тона ежевики оттеняются приятной горчинкой и мягкими, пыльными танинами в питком, свежем вкусе. Пикантность палитре придают легкие перечные штрихи.

Аромат представляет собой чистую симфонию сочных ягодных оттенков.

Хорошо сочетается с говядиной, холодными мясными закусками, овощами, сырами.

Sylvain Bock, "Reviens Gamay!" — высококачественное натуральное красное сухое вино, каждый глоток которого дарит истинное наслаждение. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Гаме, выращенный на известняковой и вулканической, с содержанием базальта почвах. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет около 25 лет, культивируются на виноградниках, возделываемых органическими и биодинамическими методами. Виноградники Сильвана Бока расположены в живописном горном районе Ардеш, недалеко от красивого городка Вальвиньер в регионе Рона–Альпы. Близость горных массивов способствует значительным колебаниям дневных и ночных температур, что гарантирует идеальные климатические условия для созревания винограда с насыщенным ароматом и освежающей кислотностью.Урожай собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается 10-дневной карбонической мацерации в резервуарах из стекловолокна и нержавеющей стали. Выдерживался винтаж 2022 года в емкостях из стекловолокна в течение 6 месяцев. В вино не добавляются сульфиты, перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. За 30 минут до подачи к столу вино рекомендуется декантировать.

Сильван Бок начал карьеру виноградаря и винодела в Северной Роне в 1999 году. В течение 10 лет он помогал делать вино для других — от долины Роны и Бордо до Новой Зеландии. Наконец в 2010 он приобрел свой первый виноградник площадью 4 га у Gaec du Mazel. Сильвану повезло, ему достались земли, которые уже несколько десятилетий не знали пестицидов и гербицидов. В 2013 Сильван купил еще 2,5 га виноградников с лозами сортов Гренаш и Гаме на вулканическом плато с базальтовыми почвами. Сильван Бок убежден в том, что ключ к самому натуральному вину из всех возможных находится в почве и в лозах. Сильван стимулирует микробную жизнь почв с помощью молодого компоста и зеленых удобрений и пашет только один ряд из двух (другой остается травянистым). Он обрабатывает лозы отваром хвоща и травяного чая, чтобы стимулировать естественную защиту растений. Урожай собирается исключительно вручную. В погребе основная идея винодела — продолжать логику натурального виноградарства. Выдержка вин производится в чанах из стекловолокна или нержавеющей стали, а также в старых дубовых бочках. Сульфиты не используются и применяются в очень малом количестве.

У вина рубиново-гранатовый цвет.

Вино чарует многогранным, полным вкусом с легкой пикантной кислинкой, фруктовыми обертонами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Богатый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов и цветов.

Вино хорошо сочетается с закусками, жирной рыбой, свининой, твердыми сырами.

Sextant, Coteaux Bourguignons — сочное, свежее вино с ярким ароматом и текучим, приятным, молодым вкусом с обильными оттенками фруктов и ягод и высокой кислотностью. Вино изготавливается из винограда сортов Гаме и Пино Нуар, выращенного на органических виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Coteaux Bourguignons — относительно новое наименование в Бургундии, его виноградники раскинуты от самой южной части Божоле до самой северной части Шабли. 20% урожая отделяется от гребней, остальной виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация с автохтонными дрожжами, которая длится около 15 дней, проходит в фудрах (75%) и в 5-10-летних бочках (25%). В них же вино выдерживается в течение 8 месяцев и розливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы. В результате получается исключительное вино, в котором два сорта винограда сливаются вместе, создавая гармоничное единое целое. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

У вина рубиново-гранатовый цвет.

Вино чарует многогранным, полным вкусом с легкой пикантной кислинкой, фруктовыми обертонами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Богатый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов и цветов.

Вино хорошо сочетается с закусками, жирной рыбой, свининой, твердыми сырами.

Sextant, Coteaux Bourguignons — сочное, свежее вино с ярким ароматом и текучим, приятным, молодым вкусом с обильными оттенками фруктов и ягод и высокой кислотностью. Вино изготавливается из винограда сортов Гаме и Пино Нуар, выращенного на органических виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Coteaux Bourguignons — относительно новое наименование в Бургундии, его виноградники раскинуты от самой южной части Божоле до самой северной части Шабли. 20% урожая отделяется от гребней, остальной виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация с автохтонными дрожжами, которая длится около 15 дней, проходит в фудрах (75%) и в 5-10-летних бочках (25%). В них же вино выдерживается в течение 8 месяцев и розливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы. В результате получается исключительное вино, в котором два сорта винограда сливаются вместе, создавая гармоничное единое целое. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Имеет сочный вишнево-розовый цвет.

Вкус округлый, питкий, среднетелый, с фруктово-ягодным профилем, тонкой кислинкой и долгим, сухим, очаровательным послевкусием.

Щедрый, гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод и фруктов, цитрусовых, белых цветов и трав.

Вино отлично сочетается с жареной рыбой, ризотто с овощами или морепродуктами, пиццей.

Название натурального розового сухого вина "Sole Rosa" в переводе с итальянского означает "Розовое солнце", что истинно отражает захватывающий, яркий и насыщенный характер этого уникального напитка. Вино изготавливается из винограда сорта Примитиво, выращенного на участке общей площадью 6 га в винодельческой зоне Саленто в регионе Апулия на юге Италии. Жаркий сухой средиземноморский климат региона с большим количеством солнечных дней и освежающими морскими бризами создает благоприятные условия для созревания винограда. Виноградные лозы Примитиво возрастом более 15 лет культивируются на меловых почвах с верхним слоем из глины.Виноград собирается вручную слегка недозревшим, чтобы сохранить естественную кислотность ягод. На винодельне виноград подвергается дестеблированию, бережному прессованию и мацерации на кожице в течение 15 дней. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино 6-7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка. Потенциал хранения "Соле Роза" составляет 3-4 года. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за 15-30 минут до подачи к столу его рекомендуется декантировать.

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами. В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы. В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина. Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать. Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".

Имеет сочный вишнево-розовый цвет.

Вкус округлый, питкий, среднетелый, с фруктово-ягодным профилем, тонкой кислинкой и долгим, сухим, очаровательным послевкусием.

Щедрый, гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод и фруктов, цитрусовых, белых цветов и трав.

Вино отлично сочетается с жареной рыбой, ризотто с овощами или морепродуктами, пиццей.

Название натурального розового сухого вина "Sole Rosa" в переводе с итальянского означает "Розовое солнце", что истинно отражает захватывающий, яркий и насыщенный характер этого уникального напитка. Вино изготавливается из винограда сорта Примитиво, выращенного на участке общей площадью 6 га в винодельческой зоне Саленто в регионе Апулия на юге Италии. Жаркий сухой средиземноморский климат региона с большим количеством солнечных дней и освежающими морскими бризами создает благоприятные условия для созревания винограда. Виноградные лозы Примитиво возрастом более 15 лет культивируются на меловых почвах с верхним слоем из глины.Виноград собирается вручную слегка недозревшим, чтобы сохранить естественную кислотность ягод. На винодельне виноград подвергается дестеблированию, бережному прессованию и мацерации на кожице в течение 15 дней. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино 6-7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка. Потенциал хранения "Соле Роза" составляет 3-4 года. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за 15-30 минут до подачи к столу его рекомендуется декантировать.

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами. В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы. В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина. Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать. Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".

Имеет соломенно-желтый цвет.

Вкус мягкий, питкий, округлый, с гладкой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и сбалансированным послевкусием.

Гармоничный, свежий, обволакивающий аромат раскрывается в бокале характерными сортовыми оттенками.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами.

Martilde, "Piume" Malvasia IGT — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Мальвазия. Ягоды произрастают на старых 60-летних виноградных лозах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Через 8-12 часов муст декантируют для дальнейшей ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживают вино непродолжительное время в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке.Раньше на этикетке были изображены персонажи курятника, которого больше нет. Последний гусь, проживший около 15 лет, покинул винодельню много лет назад. Курятник пришлось убрать, поскольку птицы периодически становились добычей куниц или местных мелких воров. Сегодня этикетку украшает изображение сиамской кошечки Молекулы (Molecola).

Винодельческое хозяйство Martilde расположено в регионе Олтрепо Павезе, в местности с известково-глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Винзавод оснащен современным оборудованием с температурным контролем на каждом этапе создания вин. В погребе находятся дубовые баррики, предназначенные для выдержки красных вин.Отличительной особенностью винодельни есть многочисленные животные: кошки, собаки, лошади и птицы. Они являются неотъемлемой частью Мартильде, поэтому все этикетки вин символизируют животных, которые проживали в определенное время на винодельне. Антонелла, владелица компании, лично рисовала их.

Имеет соломенно-желтый цвет.

Вкус мягкий, питкий, округлый, с гладкой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и сбалансированным послевкусием.

Гармоничный, свежий, обволакивающий аромат раскрывается в бокале характерными сортовыми оттенками.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами.

Martilde, "Piume" Malvasia IGT — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Мальвазия. Ягоды произрастают на старых 60-летних виноградных лозах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Через 8-12 часов муст декантируют для дальнейшей ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживают вино непродолжительное время в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке.Раньше на этикетке были изображены персонажи курятника, которого больше нет. Последний гусь, проживший около 15 лет, покинул винодельню много лет назад. Курятник пришлось убрать, поскольку птицы периодически становились добычей куниц или местных мелких воров. Сегодня этикетку украшает изображение сиамской кошечки Молекулы (Molecola).

Винодельческое хозяйство Martilde расположено в регионе Олтрепо Павезе, в местности с известково-глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Винзавод оснащен современным оборудованием с температурным контролем на каждом этапе создания вин. В погребе находятся дубовые баррики, предназначенные для выдержки красных вин.Отличительной особенностью винодельни есть многочисленные животные: кошки, собаки, лошади и птицы. Они являются неотъемлемой частью Мартильде, поэтому все этикетки вин символизируют животных, которые проживали в определенное время на винодельне. Антонелла, владелица компании, лично рисовала их.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус свежий, легкий, соблазнительно вишневый и шипучий. Сочная кислотность "покусывает" за язык, придавая некоторую необузданную "дикость" послевкусию, отмеченному также деликатной танинной терпкостью.

Аромат представляет собой взрывную фруктовую бомбу, таинственно окутанную слегка дымными тонами.

Идеальное дополнение к легким мясным блюдам и закускам, пасте и даже пицце.

Masseria La Cattiva, "Riposata" VdT из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi — это настоящий творческий взрыв, Примитиво в новом соблазнительном облике. Виноград выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические. Сбор урожая для этого вина был немного перенесен, чтобы сыграть на большей кислотности и свежести фруктов и передать более нежную и легкую сущность, которую может выразить этот красный сорт виноград. После 72 часов мацерации бродящее сусло разделили: половину отправили в бочки и половину в амфоры, без добавления сульфитов, как обычно. Вина в каждой емкости созревали примерно год, затем их смешали, объединяя элегантность вина, выдержанного в бочке, и "царапающий" минеральный характер вина из терракотовой амфоры.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус свежий, легкий, соблазнительно вишневый и шипучий. Сочная кислотность "покусывает" за язык, придавая некоторую необузданную "дикость" послевкусию, отмеченному также деликатной танинной терпкостью.

Аромат представляет собой взрывную фруктовую бомбу, таинственно окутанную слегка дымными тонами.

Идеальное дополнение к легким мясным блюдам и закускам, пасте и даже пицце.

Masseria La Cattiva, "Riposata" VdT из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi — это настоящий творческий взрыв, Примитиво в новом соблазнительном облике. Виноград выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические. Сбор урожая для этого вина был немного перенесен, чтобы сыграть на большей кислотности и свежести фруктов и передать более нежную и легкую сущность, которую может выразить этот красный сорт виноград. После 72 часов мацерации бродящее сусло разделили: половину отправили в бочки и половину в амфоры, без добавления сульфитов, как обычно. Вина в каждой емкости созревали примерно год, затем их смешали, объединяя элегантность вина, выдержанного в бочке, и "царапающий" минеральный характер вина из терракотовой амфоры.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-ягодными оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй и трав.

Вино составит гармоничную пару баранине по-провансальски, тушеному мясу или фрикаделькам.

Domaine des Grottes, "Fonds de Terroir" VdF — натуральное красное вино с фантастическим вкусом, наполненным яркими фруктово-ягодными оттенками, которое является подлинным выражением уникального терруара своего происхождения. В производстве используется виногра сорта Гаме. Участки, расположенные на гранитных, песчаных и глинисто-гравийных почвах, окружены дубовыми рощами и лесами, густо заросшими гарригами и самшитами, что обеспечивает невероятное биоразнообразие. После сбора урожая, который проводится исключительно вручную, виноград подвергается краткой мацерации целыми гроздями с последующей ферментацией с использованием натуральных дрожжей. Бутилируется вино без добавления серы, предварительной фильтрации и оклейки. Это прекрасное, полное свежести вино с ярким фруктовым характером поразит Вас до последней капли, и Вам обязательно захочется еще один бокал.

Domaine des Grottes — небольшая винодельня, расположенная в Божоле и основанная в 2001 году Роменом де Гротт. С самого начала поместье было сертифицировано как органическое, в 2006 году также был получен биодинамический сертификат Demeter. Сейчас хозяйство также имеет сертификат Nature&Progres. Ромен очень гордится этой тройной сертификацией, которая позволяет ему заявлять об экологичности своей деятельности. Производственная деятельность поместья диверсифицирована: Ромен производит не только вина, но и фруктовые соки, выращивает злаковые культуры, в том числе для производства хлеба и пива, лекарственные растения. На виноградниках не используются никакие синтетические материалы, вместо этого отдается предпочтение травяным чаям и ферментированным экстрактам. Ромен высаживает деревья, живые изгороди и постоянно стремится сочетать экологическую эффективность и экономическую рентабельность. Domaine des Grottes привлекает волонтеров уже на протяжении более 10 лет (сети WWOOF и другие), чтобы передать свой опыт и ценности, позволить воплотить в реальность мечты о гармоничном мире.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-ягодными оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй и трав.

Вино составит гармоничную пару баранине по-провансальски, тушеному мясу или фрикаделькам.

Domaine des Grottes, "Fonds de Terroir" VdF — натуральное красное вино с фантастическим вкусом, наполненным яркими фруктово-ягодными оттенками, которое является подлинным выражением уникального терруара своего происхождения. В производстве используется виногра сорта Гаме. Участки, расположенные на гранитных, песчаных и глинисто-гравийных почвах, окружены дубовыми рощами и лесами, густо заросшими гарригами и самшитами, что обеспечивает невероятное биоразнообразие. После сбора урожая, который проводится исключительно вручную, виноград подвергается краткой мацерации целыми гроздями с последующей ферментацией с использованием натуральных дрожжей. Бутилируется вино без добавления серы, предварительной фильтрации и оклейки. Это прекрасное, полное свежести вино с ярким фруктовым характером поразит Вас до последней капли, и Вам обязательно захочется еще один бокал.

Domaine des Grottes — небольшая винодельня, расположенная в Божоле и основанная в 2001 году Роменом де Гротт. С самого начала поместье было сертифицировано как органическое, в 2006 году также был получен биодинамический сертификат Demeter. Сейчас хозяйство также имеет сертификат Nature&Progres. Ромен очень гордится этой тройной сертификацией, которая позволяет ему заявлять об экологичности своей деятельности. Производственная деятельность поместья диверсифицирована: Ромен производит не только вина, но и фруктовые соки, выращивает злаковые культуры, в том числе для производства хлеба и пива, лекарственные растения. На виноградниках не используются никакие синтетические материалы, вместо этого отдается предпочтение травяным чаям и ферментированным экстрактам. Ромен высаживает деревья, живые изгороди и постоянно стремится сочетать экологическую эффективность и экономическую рентабельность. Domaine des Grottes привлекает волонтеров уже на протяжении более 10 лет (сети WWOOF и другие), чтобы передать свой опыт и ценности, позволить воплотить в реальность мечты о гармоничном мире.

Вино туманного темно-розового цвета.

Вкус вина яркий, сочный, с гладкой текстурой, оттенками вишни, малины, розового грейпфрута, цедры лимона, смородины, бузины и долгим, бодрящим, освежающим послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, оттенками цветов и цитрусовых фруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, салатами, овощами, холодными мясными закусками и мясом, приготовленным на гриле.

Lammidia, "Flamingo" — восхитительно сочное, свежее, питкое органическое розовое вино с обильными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из уникальной смеси красных и белых сортов винограда, собранных с 50-летнего виноградника. По окончании сбора ягоды подвергаются прессованию. Последующая самопроизвольная ферментация проходит в стальных или бетонных емкостях. Вино производится без применения сульфитов, осветления и фильтрации. Остаточный осадок и кожица винограда являются индикаторами подлинного и естественного процесса, необходимого для сохранения жизни вин. "Фламонго" можно пить молодым, а с годами хранения оно становится еще лучше.

Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани. Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали "Lammidia" и чей девиз гласит: "100% uva e basta" ("100% виноград и баста"). Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки "земля-лоза-виноград-вино", чтобы не нарушить естественную эволюцию природы. Название хозяйства "Ламмидия" получилось от слова "La 'mmidia", что на диалекте Абруццо обозначает "сглаз". Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят "волшебный" отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний. Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год, а "сглаз" стал именем хозяйства.

Вино туманного темно-розового цвета.

Вкус вина яркий, сочный, с гладкой текстурой, оттенками вишни, малины, розового грейпфрута, цедры лимона, смородины, бузины и долгим, бодрящим, освежающим послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, оттенками цветов и цитрусовых фруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, салатами, овощами, холодными мясными закусками и мясом, приготовленным на гриле.

Lammidia, "Flamingo" — восхитительно сочное, свежее, питкое органическое розовое вино с обильными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из уникальной смеси красных и белых сортов винограда, собранных с 50-летнего виноградника. По окончании сбора ягоды подвергаются прессованию. Последующая самопроизвольная ферментация проходит в стальных или бетонных емкостях. Вино производится без применения сульфитов, осветления и фильтрации. Остаточный осадок и кожица винограда являются индикаторами подлинного и естественного процесса, необходимого для сохранения жизни вин. "Фламонго" можно пить молодым, а с годами хранения оно становится еще лучше.

Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани. Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали "Lammidia" и чей девиз гласит: "100% uva e basta" ("100% виноград и баста"). Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки "земля-лоза-виноград-вино", чтобы не нарушить естественную эволюцию природы. Название хозяйства "Ламмидия" получилось от слова "La 'mmidia", что на диалекте Абруццо обозначает "сглаз". Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят "волшебный" отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний. Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год, а "сглаз" стал именем хозяйства.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Хорошо сбалансированный, элегантный вкус вина отличается плотностью, атласной текстурой, чистой кислотностью и фруктовыми оттенками.

В аромате вина переплелись оттенки ягод (малины, ежевики, клубники), нюансы ванили и маслин.

Вино хорошо сочетается с блюдами из телятины и свинины, мясом на гриле, жареной говядиной, бараниной в винном соусе, а также с овощными салатами.

Для изготовления изысканного "1900 Battle of Spioenkop" Pinotage используют лучшие ягоды винограда сорта Пинотаж, бережно собранные вручную в феврале. Почва на участке состоит из сланца, песка и глины, а средний возраст виноградной лозы составляет 15  лет. После сбора ягоды измельчают и отправляют на ферментацию при температуре 16-18 °C. Затем вино прессуется и выдерживается в течение 11 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруется.

Винодельня Spioenkop принадлежит бельгийской паре Коэну и Лоре Рууз. Ферма расположена в западной части Кейптауна, в горной местности долины Элгин, на высоте 320 метров. Виноградники хозяйства произрастают на почве, богатой железом, окаменелостями и минеральными отложениями, что в сочетании с мягким климатом способствует созданию уникального стиля вин. Каждый из сортов винограда в Spioenkop высаживается на разных типах почвы, способствующих развитию их особых свойств. Лозы посажены близко друг к другу, что, по мнению Коэна, имеет решающее значение для производства чудесных вин. Владельцы фермы не используют дополнительного орошения, а в качестве натуральных удобрений применяют различные формы компоста и травяного чая. Коэн Рууз с большой любовью и ответственностью относится к своему делу, производя изысканные вина с высокой минеральностью.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Хорошо сбалансированный, элегантный вкус вина отличается плотностью, атласной текстурой, чистой кислотностью и фруктовыми оттенками.

В аромате вина переплелись оттенки ягод (малины, ежевики, клубники), нюансы ванили и маслин.

Вино хорошо сочетается с блюдами из телятины и свинины, мясом на гриле, жареной говядиной, бараниной в винном соусе, а также с овощными салатами.

Для изготовления изысканного "1900 Battle of Spioenkop" Pinotage используют лучшие ягоды винограда сорта Пинотаж, бережно собранные вручную в феврале. Почва на участке состоит из сланца, песка и глины, а средний возраст виноградной лозы составляет 15  лет. После сбора ягоды измельчают и отправляют на ферментацию при температуре 16-18 °C. Затем вино прессуется и выдерживается в течение 11 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруется.

Винодельня Spioenkop принадлежит бельгийской паре Коэну и Лоре Рууз. Ферма расположена в западной части Кейптауна, в горной местности долины Элгин, на высоте 320 метров. Виноградники хозяйства произрастают на почве, богатой железом, окаменелостями и минеральными отложениями, что в сочетании с мягким климатом способствует созданию уникального стиля вин. Каждый из сортов винограда в Spioenkop высаживается на разных типах почвы, способствующих развитию их особых свойств. Лозы посажены близко друг к другу, что, по мнению Коэна, имеет решающее значение для производства чудесных вин. Владельцы фермы не используют дополнительного орошения, а в качестве натуральных удобрений применяют различные формы компоста и травяного чая. Коэн Рууз с большой любовью и ответственностью относится к своему делу, производя изысканные вина с высокой минеральностью.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино интригует богатым, округлым, щедрым вкусом с мягкой текстурой, фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и подлеска.

Вино идеально сочетается с мясными блюдами (свинина, ягнятина под соусом), сезонными сырами.

"Barricone" Primitivo — особое вино, которое стало результатом многолетних экспериментов, связанных с выдержкой вина, целью которых было найти оптимальный способ созревания вина с использованием тщательно отобранных бочек различного размера. Именно поэтому вино и было названо "Барриконе", что в переводе с итальянского означает "друг бочки". Виноград для изготовления вина собирается вручную во второй половине августа. После гребнеотделения и мягкого прессования полученный муст проходит традиционную мацерацию в контакте с кожицей в течение 8-10 дней. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контроле температуры (25 °С), затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина производится в стальных танкерах, а затем 6-8 месяцев во французских и словенских дубовых бочках. Потенциал хранения "Барриконе" Примитиво — 4-5 лет.  

В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом "Рокка".В настоящее время площадь хранилища составляет 5000 м², две современные линии розлива обеспечивают эффективное производство 10000 тысяч бутылок в час. Эрнесто Рокка (внук основателя) вместе со своими 4 сыновьями управляет винным хозяйством компании Angelo Rocca e Figli, поставляя на рынок достойные вина, высоко оцененные потребителями в странах Европы, Америки и Азии.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино интригует богатым, округлым, щедрым вкусом с мягкой текстурой, фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и подлеска.

Вино идеально сочетается с мясными блюдами (свинина, ягнятина под соусом), сезонными сырами.

"Barricone" Primitivo — особое вино, которое стало результатом многолетних экспериментов, связанных с выдержкой вина, целью которых было найти оптимальный способ созревания вина с использованием тщательно отобранных бочек различного размера. Именно поэтому вино и было названо "Барриконе", что в переводе с итальянского означает "друг бочки". Виноград для изготовления вина собирается вручную во второй половине августа. После гребнеотделения и мягкого прессования полученный муст проходит традиционную мацерацию в контакте с кожицей в течение 8-10 дней. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контроле температуры (25 °С), затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина производится в стальных танкерах, а затем 6-8 месяцев во французских и словенских дубовых бочках. Потенциал хранения "Барриконе" Примитиво — 4-5 лет.  

В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом "Рокка".В настоящее время площадь хранилища составляет 5000 м², две современные линии розлива обеспечивают эффективное производство 10000 тысяч бутылок в час. Эрнесто Рокка (внук основателя) вместе со своими 4 сыновьями управляет винным хозяйством компании Angelo Rocca e Figli, поставляя на рынок достойные вина, высоко оцененные потребителями в странах Европы, Америки и Азии.