Вино Пинотаж, Монтепульчано, Примитиво, Гаме, Кангун, Траминер, Кларет и Пино Нуар 1.5 л, Страница 14

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, гармоничным, свежим, чистым вкусом с сочной фруктовостью, оттенками подлеска, тонкими пряными и земляными нюансами, легкими, округлыми танинами, энергичной кислотностью и невероятно ярким послевкусием.

Насыщенный аромат вина изобилует оттенками красных и черных ягод с доминантой ежевики, дополненными нотами фиалки, влажной земли, старой виноградной лозы, мха и цедры цитрусовых.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

Marcel Lapierre, Morgon — супер привлекательное, сочное, ароматное вино, настоящая "жидкая радость" из Божоле. Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, собранного с лучших, сертифицированных как органические, участков поместья в Моргоне, небольшом крю на западном берегу реки Сона. Почвы здесь гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В то же время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда. Лозы получают много солнечного света в течение вегетационного периода, что способствует накоплению фенолов и сахаров в винограде, а прохладное влияние Средиземного моря позволяет сохранить естественную кислотность. Средний возраст виноградных лоз достигает 70 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация заключается в полууглекислой мацерации целых гроздей в течение 10-21 дня. Брожение начинается спонтанно под воздействием диких дрожжей, что способствует мягкой экстракции. Выдержка в 216-литровых дубовых бочках длится около 9 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сера добавляется в микродозах. Потенциал вина составляет 10-12 лет. Вино настоятельно рекомендуется декантировать за 2 часа до употребления.

Марсель Лапьер взял на себя управление семейным Доменом в 1973 году, к тому времени площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. 1981 год стал для Марселя Лапьера знаковым, он познакомился с Жюлем Шове — виноделом, исследователем, химиком и пророком виноградарства. Именно Шове, после появления в 1950-х годах химических удобрений и пестицидов, впервые высказался за "натуральное" вино, возвращаясь к традиционным методам Божоле. Несколько виноделов — Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр —объединились в группу "Банда четырех", поддерживающую натуральное виноделие, и Марсель ее возглавил. "Мятежники" призывали вернуться к старой практике виноградарства и винификации: культивированию старых лоз, отказу от синтетических удобрений, позднему сбору, тщательной сортировке для удаления всего, кроме самого здорового винограда, добавлению минимальной дозы диоксида серы или вовсе отказа от нее. К сожалению, урожай 2010 года был последним для Марселя — человека, который изменил представление о Божоле. Сейчас его сын Матье и дочь Камилла уверенно продолжают работу, начатую отцом. В настоящее время Матье внедряет практику биодинамических методов на винограднике и винодельне. Эти методы кардинально отличаются от массового производства большинства вин Божоле сегодня.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, гармоничным, свежим, чистым вкусом с сочной фруктовостью, оттенками подлеска, тонкими пряными и земляными нюансами, легкими, округлыми танинами, энергичной кислотностью и невероятно ярким послевкусием.

Насыщенный аромат вина изобилует оттенками красных и черных ягод с доминантой ежевики, дополненными нотами фиалки, влажной земли, старой виноградной лозы, мха и цедры цитрусовых.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

Marcel Lapierre, Morgon — супер привлекательное, сочное, ароматное вино, настоящая "жидкая радость" из Божоле. Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, собранного с лучших, сертифицированных как органические, участков поместья в Моргоне, небольшом крю на западном берегу реки Сона. Почвы здесь гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В то же время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда. Лозы получают много солнечного света в течение вегетационного периода, что способствует накоплению фенолов и сахаров в винограде, а прохладное влияние Средиземного моря позволяет сохранить естественную кислотность. Средний возраст виноградных лоз достигает 70 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация заключается в полууглекислой мацерации целых гроздей в течение 10-21 дня. Брожение начинается спонтанно под воздействием диких дрожжей, что способствует мягкой экстракции. Выдержка в 216-литровых дубовых бочках длится около 9 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сера добавляется в микродозах. Потенциал вина составляет 10-12 лет. Вино настоятельно рекомендуется декантировать за 2 часа до употребления.

Марсель Лапьер взял на себя управление семейным Доменом в 1973 году, к тому времени площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. 1981 год стал для Марселя Лапьера знаковым, он познакомился с Жюлем Шове — виноделом, исследователем, химиком и пророком виноградарства. Именно Шове, после появления в 1950-х годах химических удобрений и пестицидов, впервые высказался за "натуральное" вино, возвращаясь к традиционным методам Божоле. Несколько виноделов — Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр —объединились в группу "Банда четырех", поддерживающую натуральное виноделие, и Марсель ее возглавил. "Мятежники" призывали вернуться к старой практике виноградарства и винификации: культивированию старых лоз, отказу от синтетических удобрений, позднему сбору, тщательной сортировке для удаления всего, кроме самого здорового винограда, добавлению минимальной дозы диоксида серы или вовсе отказа от нее. К сожалению, урожай 2010 года был последним для Марселя — человека, который изменил представление о Божоле. Сейчас его сын Матье и дочь Камилла уверенно продолжают работу, начатую отцом. В настоящее время Матье внедряет практику биодинамических методов на винограднике и винодельне. Эти методы кардинально отличаются от массового производства большинства вин Божоле сегодня.

Вино имеет темно-красный цвет.

Вкус вина насыщенный и смелый, с сочной кислотностью и изящными танинами, отличной структурой и балансом. Послевкусие продолжительное, сухое, приятно пряное, с нюансами ванили и табака, деликатной сладостью, напоминающей о засахаренных фруктах.

Выразительный аромат вина манит тонами спелых хрустящих красных лесных ягод и засахаренной темной вишни в обрамлении пряных нюансов.

Вино будет прекрасным сопровождением блюд из мяса, например, каре ягненка, тушеной телятины, свинины, приготовленной на гриле, дичи. Идеальное вино для медитации.

Виноград сорта Примитиво для создания вина "Sessantanni" собирают вручную со старых лоз возрастом более 60 лет, посаженных кустовым способом в San Marzano и Sava. Почвы виноградников, в основном известкового происхождения, представляют собой "красную землю" с мелкой текстурой. Характерный красный цвет им придает оксид железа. Климат местности характеризуется средними температурами в течение всего года, очень малым количеством осадков, а также значительной разницей между дневной и ночной температурой воздуха, что положительно сказывается на качестве винограда. Для производства вина отбираются только самые спелые грозди, сбор происходит полностью вручную в середине сентября. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и дроблению. Предферментационная мацерация протекает при температуре 8 °С в течение 24-48 часов. Ферментация с отборными дрожжами проводится при контролируемой температуре 24-26 °С и занимает примерно 10 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в ​​барриках из французского и американского дуба в течение 12 месяцев.Винтаж 2018 года был отмечен большой золотой медалью на конкурсе "Selections Mondiales des Vins Canada" в 2022 году, золотыми медалями — "Berlin Wine Trophy" и "Vinitaste International Wine Contest" в 2022 году, "The New Zealand International Wine Show" в 2021 году, а также серебряными — "Hong Kong International Wine & Spirit Competition", "The New Zealand International Wine Show" и "Mundus Vini" в 2022 году.Винодельня Feudi di San Marzano основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает «земля вина». Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем "стелющаяся" лоза. В распоряжении фирмы Феуди ди Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Феуди ди Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Феуди ди Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.

Вино имеет темно-красный цвет.

Вкус вина насыщенный и смелый, с сочной кислотностью и изящными танинами, отличной структурой и балансом. Послевкусие продолжительное, сухое, приятно пряное, с нюансами ванили и табака, деликатной сладостью, напоминающей о засахаренных фруктах.

Выразительный аромат вина манит тонами спелых хрустящих красных лесных ягод и засахаренной темной вишни в обрамлении пряных нюансов.

Вино будет прекрасным сопровождением блюд из мяса, например, каре ягненка, тушеной телятины, свинины, приготовленной на гриле, дичи. Идеальное вино для медитации.

Виноград сорта Примитиво для создания вина "Sessantanni" собирают вручную со старых лоз возрастом более 60 лет, посаженных кустовым способом в San Marzano и Sava. Почвы виноградников, в основном известкового происхождения, представляют собой "красную землю" с мелкой текстурой. Характерный красный цвет им придает оксид железа. Климат местности характеризуется средними температурами в течение всего года, очень малым количеством осадков, а также значительной разницей между дневной и ночной температурой воздуха, что положительно сказывается на качестве винограда. Для производства вина отбираются только самые спелые грозди, сбор происходит полностью вручную в середине сентября. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и дроблению. Предферментационная мацерация протекает при температуре 8 °С в течение 24-48 часов. Ферментация с отборными дрожжами проводится при контролируемой температуре 24-26 °С и занимает примерно 10 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в ​​барриках из французского и американского дуба в течение 12 месяцев.Винтаж 2018 года был отмечен большой золотой медалью на конкурсе "Selections Mondiales des Vins Canada" в 2022 году, золотыми медалями — "Berlin Wine Trophy" и "Vinitaste International Wine Contest" в 2022 году, "The New Zealand International Wine Show" в 2021 году, а также серебряными — "Hong Kong International Wine & Spirit Competition", "The New Zealand International Wine Show" и "Mundus Vini" в 2022 году.Винодельня Feudi di San Marzano основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает «земля вина». Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем "стелющаяся" лоза. В распоряжении фирмы Феуди ди Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Феуди ди Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Феуди ди Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.

Вино клубнично-розового цвета.

Шелковистая текстура во вкусе вина подчеркивается аппетитной, мягкой кислотностью. Нежные фруктово-цветочные оттенки сосредоточены вокруг отчетливого минерального ядра. Послевкусие свежее и чистое.

Тонкий, восхитительный аромат вина напоминает о лете оттенками свежесрезанных роз, клубники, арбуза и намеками клюквы, трав и минералов.

Вино подают как аперитив, а также к лососю, морепродуктам, легким закускам.

Schubert, Rose — созданное в классическом европейском стиле розовое сухое вино из Новой Зеландии. Винный регион Вайрарапа занимает южную часть Северного острова Новой Зеландии, к востоку от столицы страны — Веллингтона. Здесь очень хорошие условия для культивирования винограда сорта Пино Нуар, из которого и изготавливают розовое вино. После отделения от гребней виноград проходит холодную мацерацию на кожице в течение 5 часов, а затем отжимается. Полученный сок сливается в стальные резервуары для ферментации самотеком, что позволяет максимально сохранить свежесть. Потенциал хранения вина составляет около четырех лет. Новозеландский винный критик Боб Кэмпбелл оценил это вино в 92 балла.  Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве.Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино клубнично-розового цвета.

Шелковистая текстура во вкусе вина подчеркивается аппетитной, мягкой кислотностью. Нежные фруктово-цветочные оттенки сосредоточены вокруг отчетливого минерального ядра. Послевкусие свежее и чистое.

Тонкий, восхитительный аромат вина напоминает о лете оттенками свежесрезанных роз, клубники, арбуза и намеками клюквы, трав и минералов.

Вино подают как аперитив, а также к лососю, морепродуктам, легким закускам.

Schubert, Rose — созданное в классическом европейском стиле розовое сухое вино из Новой Зеландии. Винный регион Вайрарапа занимает южную часть Северного острова Новой Зеландии, к востоку от столицы страны — Веллингтона. Здесь очень хорошие условия для культивирования винограда сорта Пино Нуар, из которого и изготавливают розовое вино. После отделения от гребней виноград проходит холодную мацерацию на кожице в течение 5 часов, а затем отжимается. Полученный сок сливается в стальные резервуары для ферментации самотеком, что позволяет максимально сохранить свежесть. Потенциал хранения вина составляет около четырех лет. Новозеландский винный критик Боб Кэмпбелл оценил это вино в 92 балла.  Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве.Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино золотисто-желтого цвета.

У вина плотный, почти жевательный вкус, который обладает выразительной, щедрой кислотностью. Оттенки цитрусовых и косточковых фруктов находятся на сливочном фоне и долго слышны в медовом послевкусии.

Утонченный аромат вина наполнен тонами персиковой шкурки, нектарина, мякоти лимона, дыни, желтого яблока, ореха макадамия и меда, связанными вместе меловыми нитями.

Вино подается как аперитив, хорошо сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами.

Сухое белое вино Palladius от хозяйства Sadie Family отличается ярким, но сдержанным ароматом и простым, но выразительным вкусом с тонами минералов и освежающим финалом. Сбор винограда для "Palladius" происходит в ранние утренние часы. Виноград собирают в небольшие плоские ящики и доставляют на винодельню в рефрижераторах грузовых автомобилей. Для производства вина используются только отборные ягоды. Ферментация каждого сорта отдельно происходит в бочках из французского дуба и длится 11-12 месяцев. После ассембляжа вино выдерживается еще шесть месяцев и бутилируется нефильтрованным. Потенциал хранения вина составляет 18 лет. Эбен Сади, владелец винодельни "Sadie Family", вырос в Южной Африке и, обращая внимание на виноделие ЮАР, чувствовал, что винам страны всегда чего-то не хватало. Путешествуя по Европе, он понял, что не хватало традиции. "Существует понятие терруара, — объясняет он, — где история, традиции и время, а также другие элементы, сплетаются воедино, но, к сожалению, не всегда приветствуются в мире, в котором мы живем сегодня". Эбен Сади покинул Южную Африку и побывал в поисках опыта в Германии, Австрии, Италии, Орегоне и, наконец, Бургундии. "Я признал, что в Бургундии люди дышат виноделием. Это часть того, как они двигаются и живут". Вернувшись в Южную Африку, Эбен запустил в производство свое первое вино "Колумелла" в условиях ограниченного бюджета. Он сделал всего 17 баррелей из своего первого урожая 2000 года, потому что у него не было денег, чтобы инвестировать их в проект. Его целью было сделать вино, в котором было бы хоть немного того величия, которое он наблюдал в некоторых европейских винах. Эбен изначально знал, что его вина должны быть не моносортовыми, а купажированными. Он считает, что в прохладном континентальном климате всегда есть взаимодействие с окружающей средой и возможность максимально использовать преимущества каждого сорта. Эбен утверждает, что виноград с побережья лучше всего подходит для купажа, но добавляет: "Всегда есть исключения, мы никогда не сможем свести процесс производства вина к общим правилам". Секрет вин Сади прост — он невероятно тщательно и бережно ухаживает за виноградниками. Его подвал не механизирован: все делается под действием силы тяжести, с помощью ручного труда и деревянных открытых ферментеров. "Это очень чистый способ производства вина".

Вино золотисто-желтого цвета.

У вина плотный, почти жевательный вкус, который обладает выразительной, щедрой кислотностью. Оттенки цитрусовых и косточковых фруктов находятся на сливочном фоне и долго слышны в медовом послевкусии.

Утонченный аромат вина наполнен тонами персиковой шкурки, нектарина, мякоти лимона, дыни, желтого яблока, ореха макадамия и меда, связанными вместе меловыми нитями.

Вино подается как аперитив, хорошо сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами.

Сухое белое вино Palladius от хозяйства Sadie Family отличается ярким, но сдержанным ароматом и простым, но выразительным вкусом с тонами минералов и освежающим финалом. Сбор винограда для "Palladius" происходит в ранние утренние часы. Виноград собирают в небольшие плоские ящики и доставляют на винодельню в рефрижераторах грузовых автомобилей. Для производства вина используются только отборные ягоды. Ферментация каждого сорта отдельно происходит в бочках из французского дуба и длится 11-12 месяцев. После ассембляжа вино выдерживается еще шесть месяцев и бутилируется нефильтрованным. Потенциал хранения вина составляет 18 лет. Эбен Сади, владелец винодельни "Sadie Family", вырос в Южной Африке и, обращая внимание на виноделие ЮАР, чувствовал, что винам страны всегда чего-то не хватало. Путешествуя по Европе, он понял, что не хватало традиции. "Существует понятие терруара, — объясняет он, — где история, традиции и время, а также другие элементы, сплетаются воедино, но, к сожалению, не всегда приветствуются в мире, в котором мы живем сегодня". Эбен Сади покинул Южную Африку и побывал в поисках опыта в Германии, Австрии, Италии, Орегоне и, наконец, Бургундии. "Я признал, что в Бургундии люди дышат виноделием. Это часть того, как они двигаются и живут". Вернувшись в Южную Африку, Эбен запустил в производство свое первое вино "Колумелла" в условиях ограниченного бюджета. Он сделал всего 17 баррелей из своего первого урожая 2000 года, потому что у него не было денег, чтобы инвестировать их в проект. Его целью было сделать вино, в котором было бы хоть немного того величия, которое он наблюдал в некоторых европейских винах. Эбен изначально знал, что его вина должны быть не моносортовыми, а купажированными. Он считает, что в прохладном континентальном климате всегда есть взаимодействие с окружающей средой и возможность максимально использовать преимущества каждого сорта. Эбен утверждает, что виноград с побережья лучше всего подходит для купажа, но добавляет: "Всегда есть исключения, мы никогда не сможем свести процесс производства вина к общим правилам". Секрет вин Сади прост — он невероятно тщательно и бережно ухаживает за виноградниками. Его подвал не механизирован: все делается под действием силы тяжести, с помощью ручного труда и деревянных открытых ферментеров. "Это очень чистый способ производства вина".

Вино имеет глубокий цвет с терракотовыми оттенками.

Полнотелое вино с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием с оттенками сливового варенья.

В аромате вина присутствуют тона засахаренной вишни, спелой сливы, подлеска и специй.

Вино хорошо сочетается с различными сложными мясными блюдами под ягодными соусами.

Pommard 1er Cru "Rugiens" — это изысканное красное вино. Оно выдерживается в бочках из французского дуба Аллье в течение 12-16 месяцев, 25% бочек – новые. Вина Pommard-Rugiens требуют выдержки, чтобы смягчить танины, полученные при винификации. Глубокий красный цвет почвы в этом терруаре является результатом присутствия небольшого количества соединений железа и объясняет не только тугую структуру вина, но и его название "Rugiens", что означает "красноватый". Вино демонстрирует объем Grand Cru, аристократизм и утонченность. Требует выдержки от 7 до 10 лет. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино имеет глубокий цвет с терракотовыми оттенками.

Полнотелое вино с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием с оттенками сливового варенья.

В аромате вина присутствуют тона засахаренной вишни, спелой сливы, подлеска и специй.

Вино хорошо сочетается с различными сложными мясными блюдами под ягодными соусами.

Pommard 1er Cru "Rugiens" — это изысканное красное вино. Оно выдерживается в бочках из французского дуба Аллье в течение 12-16 месяцев, 25% бочек – новые. Вина Pommard-Rugiens требуют выдержки, чтобы смягчить танины, полученные при винификации. Глубокий красный цвет почвы в этом терруаре является результатом присутствия небольшого количества соединений железа и объясняет не только тугую структуру вина, но и его название "Rugiens", что означает "красноватый". Вино демонстрирует объем Grand Cru, аристократизм и утонченность. Требует выдержки от 7 до 10 лет. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета с фиолетовыми отсветами.

Вкус вина питкий, соблазнительный, элегантный, с превосходно сбалансированной кислотностью, шелковистой текстурой, компактными танинами, минеральной структурой, нотами сливы, чая Ройбуш и графита.

Аромат вина наполнен классическими тонами подлеска, сочной земляники и горькой вишни Амарена.

Вино станет отличным дополнением к зайчатине, фазану, рулету из индейки с беконом.

Элегантное органическое красное вино Loimer, Langenlois Pinot Noir представляет один из крупнейших винодельческих регионов — Кампталь. Удобное расположение виноградников, богатые глиной и известняком почвы создают все условия для выращивания отличного Пино Нуар. Урожай собирают вручную, начиная с середины сентября. Ягоды подвергают прессованию и мацерации в течение трех недель. Спонтанная ферментация осуществляется в дубовых бочках при температуре не выше 30 °С. Винтаж 2016 года выдерживался 12 месяцев в 300-литровых дубовых бочках и 6 месяцев в больших, использованных ранее дубовых бочках. Розлив состоялся в июне 2018 года. Пик зрелости винтажа придется на 2018-2026 годы.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета с фиолетовыми отсветами.

Вкус вина питкий, соблазнительный, элегантный, с превосходно сбалансированной кислотностью, шелковистой текстурой, компактными танинами, минеральной структурой, нотами сливы, чая Ройбуш и графита.

Аромат вина наполнен классическими тонами подлеска, сочной земляники и горькой вишни Амарена.

Вино станет отличным дополнением к зайчатине, фазану, рулету из индейки с беконом.

Элегантное органическое красное вино Loimer, Langenlois Pinot Noir представляет один из крупнейших винодельческих регионов — Кампталь. Удобное расположение виноградников, богатые глиной и известняком почвы создают все условия для выращивания отличного Пино Нуар. Урожай собирают вручную, начиная с середины сентября. Ягоды подвергают прессованию и мацерации в течение трех недель. Спонтанная ферментация осуществляется в дубовых бочках при температуре не выше 30 °С. Винтаж 2016 года выдерживался 12 месяцев в 300-литровых дубовых бочках и 6 месяцев в больших, использованных ранее дубовых бочках. Розлив состоялся в июне 2018 года. Пик зрелости винтажа придется на 2018-2026 годы.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

У вина насыщенный рубиновый цвет.

Вино покоряет богатым, округлым, щедрым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, ежевики, черной смородины, пряностей, цветов фиалки и древесины.

Вино будет прекрасно сочетаться с красным мясом, мелкой дичью и сильными сырами.

Кюве Sancerre Rouge "Vieilles Vignes" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на старых лозах усадьбы, возраст которых превышает 45 лет. Именно это отличает кюве "Vieilles Vignes" от других красных вин Роже: урожай для него собирают с лоз буквально по ягодке, но тот минимальный урожай, который они дают, имеет отличное качество, превосходную структуру и силу, а также элегантность и ароматность. Все эти характеристики передаются и вину. Кюве происходит не с одного конкретного терруара, чаще всего оно представляет смесь из винограда, выращенного на почвах из киммериджа и мергелей на известковой основе и скалистых меловых почвах, которыми знаменит Сансер. После винификации, состоящей из холодной мацерации, ферментации с регулярными перекачками сусла и пост-мацерации, вино выдерживается в 400-литровых дубовых бочках 10-12 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" 6 месяцев в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет. Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

У вина насыщенный рубиновый цвет.

Вино покоряет богатым, округлым, щедрым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, ежевики, черной смородины, пряностей, цветов фиалки и древесины.

Вино будет прекрасно сочетаться с красным мясом, мелкой дичью и сильными сырами.

Кюве Sancerre Rouge "Vieilles Vignes" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на старых лозах усадьбы, возраст которых превышает 45 лет. Именно это отличает кюве "Vieilles Vignes" от других красных вин Роже: урожай для него собирают с лоз буквально по ягодке, но тот минимальный урожай, который они дают, имеет отличное качество, превосходную структуру и силу, а также элегантность и ароматность. Все эти характеристики передаются и вину. Кюве происходит не с одного конкретного терруара, чаще всего оно представляет смесь из винограда, выращенного на почвах из киммериджа и мергелей на известковой основе и скалистых меловых почвах, которыми знаменит Сансер. После винификации, состоящей из холодной мацерации, ферментации с регулярными перекачками сусла и пост-мацерации, вино выдерживается в 400-литровых дубовых бочках 10-12 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" 6 месяцев в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет. Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина — свежий, округлый и комплексный, в нем преобладают оттенки красных фруктов и нюансы ежевики, клубники и терна на фоне изысканной шелковистой танинности. В среднем по продолжительности послевкусии ощущаются нюансы кофе и вишни.

Вино обладает приятным фруктовым ароматом с легкими штрихами пряностей. В букете также выделяются акценты малины, сушеной клубники, розового перца и земляные нотки.

Вино послужит идеальным сопровождением для жаркого, говядины, дичи, тушеных овощей, колбас и козьих сыров.

Uppa Winery, "Cler Nummulite" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное биодинамическим способом из винограда, выращенного в Чернореченской долине (Крым, Севастополь). Свое название вино получило в честь местности происхождения. Термином "клер" в Крыму называют участок территории, где выращивают характерные для определенной местности сорта винограда. "Нуммулит" (nummulite) — произошедшее от слияния латинского "nummuius" (монета) и греческого "lithos" (камень) название почвообразующего слоя: похожих на монетки плоских раковин, которые стали основной составляющей крымских известняков.Среди остальных сортов в Клер Нуммулит выращивают Пино Нуар. Урожай собирают в первой декаде сентября. Сусло ферментируют в дубовых бочках при температуре 28–30°C после чего выдерживают в 228-литровых бочках на протяжении 18 месяцев. "Клер Нуммулитэ" Пино Нуар обладает насыщенным сортовым ароматом и свежим. шелковистым вкусом. Достойным дополнением к нему будут блюда из белого мяса, закуски и козьи сыры. 

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина — свежий, округлый и комплексный, в нем преобладают оттенки красных фруктов и нюансы ежевики, клубники и терна на фоне изысканной шелковистой танинности. В среднем по продолжительности послевкусии ощущаются нюансы кофе и вишни.

Вино обладает приятным фруктовым ароматом с легкими штрихами пряностей. В букете также выделяются акценты малины, сушеной клубники, розового перца и земляные нотки.

Вино послужит идеальным сопровождением для жаркого, говядины, дичи, тушеных овощей, колбас и козьих сыров.

Uppa Winery, "Cler Nummulite" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное биодинамическим способом из винограда, выращенного в Чернореченской долине (Крым, Севастополь). Свое название вино получило в честь местности происхождения. Термином "клер" в Крыму называют участок территории, где выращивают характерные для определенной местности сорта винограда. "Нуммулит" (nummulite) — произошедшее от слияния латинского "nummuius" (монета) и греческого "lithos" (камень) название почвообразующего слоя: похожих на монетки плоских раковин, которые стали основной составляющей крымских известняков.Среди остальных сортов в Клер Нуммулит выращивают Пино Нуар. Урожай собирают в первой декаде сентября. Сусло ферментируют в дубовых бочках при температуре 28–30°C после чего выдерживают в 228-литровых бочках на протяжении 18 месяцев. "Клер Нуммулитэ" Пино Нуар обладает насыщенным сортовым ароматом и свежим. шелковистым вкусом. Достойным дополнением к нему будут блюда из белого мяса, закуски и козьи сыры. 

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.

Цвет вина — светло-вишневый, ясный и глубокий.

Вкус вина плотный, с тонкими танинами, освежающей кислотностью, тонами терпкой клюквы, вишни, малины и минералов. Послевкусие стойкое. длительное, с оттенками ягод и зелени.

Аромат вина сложный и выразительный, с тонами фиалки, вишневого мармелада, сырого мяса и зеленого чая с малиной.

Вино хорошо сочетается с жирной морской рыбой, такой как тунец, макрель, меч-рыба, а также блюдами из мяса домашней птицы и сырами.

"En Barmont" Rose des Riceys — оригинальное розовое вино из региона Шампань, "тихое шампанское с душой бургундца". Виноград сорта Пино Нуар с виноградника "En Barmont" собирают вручную и сортируют. 10% ягод давится и заливается в гравитационный пресс, куда затем загружаются целые грозди. Мацерация продолжается 5-6 дней. Стекающий сок откачивается два раза в сутки. Вино помещают в дубовые бочки, где оно выдерживается на осадке 3-4 года. Готовое вино разливается без оклеивания и фильтрации. В результате получается нечто среднее между розовым и красным вином. Во Франции оно имеет особое название — Розе де Рисе, а в других странах почти неизвестно. Вино "Ан Бармон" Розе де Рисе неоднократно получало медали на конкурсе "Concours General Agricole Paris". Винтаж 2005 года получил золотую медаль в 2008 году.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Цвет вина — светло-вишневый, ясный и глубокий.

Вкус вина плотный, с тонкими танинами, освежающей кислотностью, тонами терпкой клюквы, вишни, малины и минералов. Послевкусие стойкое. длительное, с оттенками ягод и зелени.

Аромат вина сложный и выразительный, с тонами фиалки, вишневого мармелада, сырого мяса и зеленого чая с малиной.

Вино хорошо сочетается с жирной морской рыбой, такой как тунец, макрель, меч-рыба, а также блюдами из мяса домашней птицы и сырами.

"En Barmont" Rose des Riceys — оригинальное розовое вино из региона Шампань, "тихое шампанское с душой бургундца". Виноград сорта Пино Нуар с виноградника "En Barmont" собирают вручную и сортируют. 10% ягод давится и заливается в гравитационный пресс, куда затем загружаются целые грозди. Мацерация продолжается 5-6 дней. Стекающий сок откачивается два раза в сутки. Вино помещают в дубовые бочки, где оно выдерживается на осадке 3-4 года. Готовое вино разливается без оклеивания и фильтрации. В результате получается нечто среднее между розовым и красным вином. Во Франции оно имеет особое название — Розе де Рисе, а в других странах почти неизвестно. Вино "Ан Бармон" Розе де Рисе неоднократно получало медали на конкурсе "Concours General Agricole Paris". Винтаж 2005 года получил золотую медаль в 2008 году.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает великолепно сбалансированным вкусом с выраженными танинами и элегантным продолжительным послевкусием с легкими минеральными тонами.

Комплексный аромат вина наполнен нотами дикой вишни, ежевики и специй, тонами мокрой земли, подлеска и легкими оттенками кожи.

Вино хорошо сочетается с пернатой дичью под ягодными соусами, блюдами из грибов, кроликом, тушеным в вине.

Красное вино Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Loups" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного на винограднике класса Premier Cru "Les Loups" и, частично, с молодых 25-летних лоз на винограднике Grand Cru "Clos des Lambrays". "Les Loups" в переводе с французского означает "волки". Их изображение украшает герб Домена де Ламбрэ.Сбор урожая для вина Море-Сен-Дени Премьер Крю "Ле Лу" осуществляется вручную. После частичного гребнеотделения начинается процесс ферментации в емкостях из нержавеющей стали в течение 18-20 дней с применением природных дрожжей. Выдержка молодого вина проводится в дубовых бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 18 месяцев. Вино обладает отличным потенциалом хранения, который составляет 10-15 лет.Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays  (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году, после французской революции, участок, огороженный невысокой  стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи — Родье и Жоли. В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить.В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает великолепно сбалансированным вкусом с выраженными танинами и элегантным продолжительным послевкусием с легкими минеральными тонами.

Комплексный аромат вина наполнен нотами дикой вишни, ежевики и специй, тонами мокрой земли, подлеска и легкими оттенками кожи.

Вино хорошо сочетается с пернатой дичью под ягодными соусами, блюдами из грибов, кроликом, тушеным в вине.

Красное вино Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Loups" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного на винограднике класса Premier Cru "Les Loups" и, частично, с молодых 25-летних лоз на винограднике Grand Cru "Clos des Lambrays". "Les Loups" в переводе с французского означает "волки". Их изображение украшает герб Домена де Ламбрэ.Сбор урожая для вина Море-Сен-Дени Премьер Крю "Ле Лу" осуществляется вручную. После частичного гребнеотделения начинается процесс ферментации в емкостях из нержавеющей стали в течение 18-20 дней с применением природных дрожжей. Выдержка молодого вина проводится в дубовых бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 18 месяцев. Вино обладает отличным потенциалом хранения, который составляет 10-15 лет.Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays  (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году, после французской революции, участок, огороженный невысокой  стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи — Родье и Жоли. В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить.В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино привлекает рубиново-пурпурным цветом.

Вино покоряет сбалансированным, полным вкусом с фруктовыми акцентами, нюансами сандалового дерева и специй, с мягкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками цветов, минералов и сандалового дерева.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пицце, пасте и сырам.

Вино Pinot Noir, Bannockburn от компании Felton Road было изготовлено из винограда, собранного с трех виноградников, расположенных в субрегионе Bannockburn. Вино выдерживалось на протяжении 11 месяцев во французских дубовых бочках, высоко оцененных бургундскими бондарями. Традиционное брожение и мацерация на кожице подарили вину насыщенный рубиновый цвет, глубокий полный аромат и мягкие танины. Перед бутилированием вино не оклеивалось и не фильтровалось. Пино Нуар 2016 года хорошо пить уже сейчас или в период до 2023 года.Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри. На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое.

Вино привлекает рубиново-пурпурным цветом.

Вино покоряет сбалансированным, полным вкусом с фруктовыми акцентами, нюансами сандалового дерева и специй, с мягкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками цветов, минералов и сандалового дерева.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пицце, пасте и сырам.

Вино Pinot Noir, Bannockburn от компании Felton Road было изготовлено из винограда, собранного с трех виноградников, расположенных в субрегионе Bannockburn. Вино выдерживалось на протяжении 11 месяцев во французских дубовых бочках, высоко оцененных бургундскими бондарями. Традиционное брожение и мацерация на кожице подарили вину насыщенный рубиновый цвет, глубокий полный аромат и мягкие танины. Перед бутилированием вино не оклеивалось и не фильтровалось. Пино Нуар 2016 года хорошо пить уже сейчас или в период до 2023 года.Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри. На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое.

Вино темно-красного цвета.

Вино чарует богатым, шелковистым вкусом с оттенками красных фруктов, земли, железа и пряностей, мясистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает плотным ароматом с доминирующими оттенками смородины, вишни, земли и пряностей.

Вино отлично сочетается с блюдами классической французской кухни, тушеной говядиной "a la mode", тушеным кроликом с беконом и грибами, жареной мясной вырезкой с винным или масляным соусом.

Fixin 1-er cru "Clos Napoleon" AOC — роскошное красное вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Кло Наполеон" в Бургундии. Почва состоит из глины и известняка, средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды проходят мягкое прессование с последующей ферментацией при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Ежегодный объем производства вина составляет 10000 бутылок.На этикетке Domaine Pierre Gelin, Fixin 1-er cru "Clos Napoleon" AOC изображена скульптура "Le Réveil de Napoléon" ("Пробуждение Наполеона"), принадлежащая скульптору Франсуа Рюду. Он создал ее в 1847 году по поручению офицера Императорской гвардии, Claude Noisot. Сегодня эта статуя находится в Парке Нуазо.

Винодельческое хозяйство Domaine Pierre Gelin было основано в 1925 году Пьером Желан. С 1969 года бразды правления перешли к Стивену Желан, а позже — к его сыну, Пьер-Эммануэлю. Именно Пьер-Эммануэль уделил особое внимание методам выращивания и распашки виноградных лоз, применил органические удобрения и селективную бутонизацию.Завод оснащен современным оборудованием, каждый этап производства проходит со строгим контролем температуры под чутким руководством ведущих специалистов. Вина компании регулярно получают награды и медали на таких престижных конкурсах, как "Concours General Agricole", "Hachette", "Dussert-Gerber" и "Fleurus des Sommeliers", а также занимают почетные места в специализированных изданиях — "Bourgogne Aujourd’hui", "RFV", "Wine Spectator", "Burghound" и "Bettane et Desseauve".

Вино темно-красного цвета.

Вино чарует богатым, шелковистым вкусом с оттенками красных фруктов, земли, железа и пряностей, мясистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает плотным ароматом с доминирующими оттенками смородины, вишни, земли и пряностей.

Вино отлично сочетается с блюдами классической французской кухни, тушеной говядиной "a la mode", тушеным кроликом с беконом и грибами, жареной мясной вырезкой с винным или масляным соусом.

Fixin 1-er cru "Clos Napoleon" AOC — роскошное красное вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Кло Наполеон" в Бургундии. Почва состоит из глины и известняка, средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды проходят мягкое прессование с последующей ферментацией при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Ежегодный объем производства вина составляет 10000 бутылок.На этикетке Domaine Pierre Gelin, Fixin 1-er cru "Clos Napoleon" AOC изображена скульптура "Le Réveil de Napoléon" ("Пробуждение Наполеона"), принадлежащая скульптору Франсуа Рюду. Он создал ее в 1847 году по поручению офицера Императорской гвардии, Claude Noisot. Сегодня эта статуя находится в Парке Нуазо.

Винодельческое хозяйство Domaine Pierre Gelin было основано в 1925 году Пьером Желан. С 1969 года бразды правления перешли к Стивену Желан, а позже — к его сыну, Пьер-Эммануэлю. Именно Пьер-Эммануэль уделил особое внимание методам выращивания и распашки виноградных лоз, применил органические удобрения и селективную бутонизацию.Завод оснащен современным оборудованием, каждый этап производства проходит со строгим контролем температуры под чутким руководством ведущих специалистов. Вина компании регулярно получают награды и медали на таких престижных конкурсах, как "Concours General Agricole", "Hachette", "Dussert-Gerber" и "Fleurus des Sommeliers", а также занимают почетные места в специализированных изданиях — "Bourgogne Aujourd’hui", "RFV", "Wine Spectator", "Burghound" и "Bettane et Desseauve".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, легкий, живой, динамичный, сложный, с фруктово-цветочными акцентами, хорошо интегрированными древесными тонами, тонкими пряными нюансами и призрачным истинно французским "je ne sais quoi" ("нечто", "что-то, не поддающееся описанию"), бодрящей кислотностью, легкой танинностью и сухим, пикантным послевкусием.

Вино покоряет утонченным и элегантным ароматом, сотканным из нот синих и красных фруктов, дополненных оттенками фиалки и чая Эрл Грей.

Вино очень универсально и может дополнить большое количество разнообразных блюд, удачным станет сочетание с свининой по-милански, свежим кальмаром, салатами или пикантными закусками.

"Dynamitage" — элегантное и сложное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на песчаных, богатых минералами, почвах долины Луары. Долина Луары — ключевой винодельческий регион на западе Франции. Он следует по течению реки Луары в ее долгом путешествии через сердце Франции, от внутренних холмов Оверни до равнин на французском атлантическом побережье недалеко от Нанта. Относительно континентальный климат в верховьях реки становится явно морским по мере приближения реки к атлантическому побережью. Виноград культивируется на сертифицированных как органические и биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Виноград ферментируется целыми гроздьями в герметичных емкостях, заполненных углекислым газом в течение 10-14 дней. Последующая выдержка проходит в старых (4-5 летних) дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Вино розливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы.

Le Batossay — небольшая семейная винодельня, расположенная в 30 км от Анжера. Площадь виноградников составляет 29 га, на них высажены лозы Гаме, Гролло Гри и Гролло Нуар. В 1996 году виноградники получили органический сертификат, а в 2000 — биодинамический. Оливье Кузен, отец сегодняшнего владельца винодельни, Баптиста, на протяжении многих лет производил чистые, натуральные вина. Однако, несмотря на размеренную жизнь, Оливье был бунтарем: когда председатель ассоциации вин "Anjou AOC", René Renou, заявил о возможности подкисления и шаптализации вин Анжу, Оливье не стал с этим мириться и вышел из ассоциации.Баптист Кузен с детства помогал отцу на виноградниках, поэтому не удивительно, что с 2012 года он стал производить вина под собственным именем. Как и отец, Баптист придерживается биодинамических принципов на виноградниках, а его вина в полной мере выражают аутентичность и натуральность.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, легкий, живой, динамичный, сложный, с фруктово-цветочными акцентами, хорошо интегрированными древесными тонами, тонкими пряными нюансами и призрачным истинно французским "je ne sais quoi" ("нечто", "что-то, не поддающееся описанию"), бодрящей кислотностью, легкой танинностью и сухим, пикантным послевкусием.

Вино покоряет утонченным и элегантным ароматом, сотканным из нот синих и красных фруктов, дополненных оттенками фиалки и чая Эрл Грей.

Вино очень универсально и может дополнить большое количество разнообразных блюд, удачным станет сочетание с свининой по-милански, свежим кальмаром, салатами или пикантными закусками.

"Dynamitage" — элегантное и сложное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на песчаных, богатых минералами, почвах долины Луары. Долина Луары — ключевой винодельческий регион на западе Франции. Он следует по течению реки Луары в ее долгом путешествии через сердце Франции, от внутренних холмов Оверни до равнин на французском атлантическом побережье недалеко от Нанта. Относительно континентальный климат в верховьях реки становится явно морским по мере приближения реки к атлантическому побережью. Виноград культивируется на сертифицированных как органические и биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Виноград ферментируется целыми гроздьями в герметичных емкостях, заполненных углекислым газом в течение 10-14 дней. Последующая выдержка проходит в старых (4-5 летних) дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Вино розливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы.

Le Batossay — небольшая семейная винодельня, расположенная в 30 км от Анжера. Площадь виноградников составляет 29 га, на них высажены лозы Гаме, Гролло Гри и Гролло Нуар. В 1996 году виноградники получили органический сертификат, а в 2000 — биодинамический. Оливье Кузен, отец сегодняшнего владельца винодельни, Баптиста, на протяжении многих лет производил чистые, натуральные вина. Однако, несмотря на размеренную жизнь, Оливье был бунтарем: когда председатель ассоциации вин "Anjou AOC", René Renou, заявил о возможности подкисления и шаптализации вин Анжу, Оливье не стал с этим мириться и вышел из ассоциации.Баптист Кузен с детства помогал отцу на виноградниках, поэтому не удивительно, что с 2012 года он стал производить вина под собственным именем. Как и отец, Баптист придерживается биодинамических принципов на виноградниках, а его вина в полной мере выражают аутентичность и натуральность.

Вино сдержанного рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-ягодными оттенками и приятными танинами в продолжительном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками малины, вишни, специй и лепестков роз.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, лососем, различными салатами и овощами.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses AOC Rouge — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены между Мерсо и Сент-Ромен. Здесь на южных склонах выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в цементных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках и 1 месяц в стальных чанах.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Вино сдержанного рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-ягодными оттенками и приятными танинами в продолжительном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками малины, вишни, специй и лепестков роз.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, лососем, различными салатами и овощами.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses AOC Rouge — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены между Мерсо и Сент-Ромен. Здесь на южных склонах выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в цементных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках и 1 месяц в стальных чанах.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

У вина яркий рубиновый цвет с притягивающими взгляд малиновыми бликами.

Вино отличается полным, но очень питким, ярким, и пикантным вкусом с сочным фруктовым ядром и элегантными пряными нюансами. Живая кислотность сохраняет свежесть до последнего глотка, а тонкие танины пронизывают долгое, сухое послевкусие, придавая ему объёмность и легкую терпкость.

Вино интригует своим пикантным и манящим ароматом с яркими ягодными акцентами, дополненными тонкими животными штрихами.

Вино может подаваться в качестве аперитива, а также оно прекрасно сочетается с мясными закусками и разнообразными сырами.

"Cuvee Madelon" — это соблазнительное кюве, рожденное из винограда сорта Гаме, составляющего до 50-60% купажа, с добавлением нескольких местных красных и белых сортов. Гаме выращивается в Моргоне на склонах холмов Божоле на западном берегу реки Сона. Самая уникальная черта терруара Моргоны — выветренная почва. Текстура этих почв варьируется от супесей до более тяжелых глин. Они богаты железом и придают винам землистую глубину, которую редко можно найти в любом другом регионе Божоле. Остальной виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра, небольшого винодельческого региона на востоке Франции. Климат Юры не отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Основными типами почв здесь являются юрский известняк и мергель. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет.Все сорта вместе проходят полууглеродистую мацерацию и 10-месячную выдержку в фудрах. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Наличие осадка является показателем натуральности. За час до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Лето было жарким и засушливым, летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина оказались сложными и структурированными.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

У вина яркий рубиновый цвет с притягивающими взгляд малиновыми бликами.

Вино отличается полным, но очень питким, ярким, и пикантным вкусом с сочным фруктовым ядром и элегантными пряными нюансами. Живая кислотность сохраняет свежесть до последнего глотка, а тонкие танины пронизывают долгое, сухое послевкусие, придавая ему объёмность и легкую терпкость.

Вино интригует своим пикантным и манящим ароматом с яркими ягодными акцентами, дополненными тонкими животными штрихами.

Вино может подаваться в качестве аперитива, а также оно прекрасно сочетается с мясными закусками и разнообразными сырами.

"Cuvee Madelon" — это соблазнительное кюве, рожденное из винограда сорта Гаме, составляющего до 50-60% купажа, с добавлением нескольких местных красных и белых сортов. Гаме выращивается в Моргоне на склонах холмов Божоле на западном берегу реки Сона. Самая уникальная черта терруара Моргоны — выветренная почва. Текстура этих почв варьируется от супесей до более тяжелых глин. Они богаты железом и придают винам землистую глубину, которую редко можно найти в любом другом регионе Божоле. Остальной виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра, небольшого винодельческого региона на востоке Франции. Климат Юры не отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Основными типами почв здесь являются юрский известняк и мергель. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет.Все сорта вместе проходят полууглеродистую мацерацию и 10-месячную выдержку в фудрах. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Наличие осадка является показателем натуральности. За час до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Лето было жарким и засушливым, летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина оказались сложными и структурированными.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино интригует округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и приятными танинами в долгом послевкусии.

У вина многогранный, роскошный аромат, в котором ноты вишни, малины и клюквы гармонично дополняются бальзамическими и пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, лососем, различными салатами и овощами.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses AOC Rouge — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены между Мерсо и Сент-Ромен. Здесь на южных склонах выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в цементных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках и 1 месяц в стальных чанах.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино интригует округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и приятными танинами в долгом послевкусии.

У вина многогранный, роскошный аромат, в котором ноты вишни, малины и клюквы гармонично дополняются бальзамическими и пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, лососем, различными салатами и овощами.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses AOC Rouge — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены между Мерсо и Сент-Ромен. Здесь на южных склонах выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в цементных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках и 1 месяц в стальных чанах.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Цвет вина черно-красный.

По вкусу вино сладострастное и пьянящее, с шелковистыми танинами и приятным продолжительным послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами черных ягод (ежевика, черника).

Вино сочетается с мясом под соусом, птицей (петухом в вине), красным мясом (говядина, баранина), выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Perdrix", 2006 изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на собственном винограднике Домена "О Пердри". Сбор урожая проводится вручную. После тщательной сортировки и гребнеотделения ягод начинается процесс мацерации и алкогольной ферментации в течение 15-20 дней при контролируемой температуре. Выдерживалось вино на протяжении 12-18 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.В 1996 году владелец участков в Vosne-Romanee и виноградарь Бернард Муньере продал свое хозяйство Бертрану Девияру, который на тот момент был управляющим негоцианта Antonin Rodet. Так началась история Domaine des Perdrix. Приобретенные виноградники были в прекрасном состоянии, чего нельзя сказать о винодельне. Все техническое оснащение, а также методику производства вин полностью обновили. Виноградники Домена Де Пердри общей площадью 12 га расположены в Echеzeaux Grand Cru, Vosne-Романе, Nuits-Saint-Georges и Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux Perdrix", который является квази-монополией (хозяйству принадлежит 99%). Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Основные принципы винодельни Домен Де Пердри — тщательное внимание к виноградникам, невысокая урожайность, традиционные методы изготовления вин, улучшение технологических процессов производства. Вина отличаются собственным стилем и притягательностью. За всем процессом создания вин следит талантливый винодел Robert Vernizeau.

Цвет вина черно-красный.

По вкусу вино сладострастное и пьянящее, с шелковистыми танинами и приятным продолжительным послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами черных ягод (ежевика, черника).

Вино сочетается с мясом под соусом, птицей (петухом в вине), красным мясом (говядина, баранина), выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Perdrix", 2006 изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на собственном винограднике Домена "О Пердри". Сбор урожая проводится вручную. После тщательной сортировки и гребнеотделения ягод начинается процесс мацерации и алкогольной ферментации в течение 15-20 дней при контролируемой температуре. Выдерживалось вино на протяжении 12-18 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.В 1996 году владелец участков в Vosne-Romanee и виноградарь Бернард Муньере продал свое хозяйство Бертрану Девияру, который на тот момент был управляющим негоцианта Antonin Rodet. Так началась история Domaine des Perdrix. Приобретенные виноградники были в прекрасном состоянии, чего нельзя сказать о винодельне. Все техническое оснащение, а также методику производства вин полностью обновили. Виноградники Домена Де Пердри общей площадью 12 га расположены в Echеzeaux Grand Cru, Vosne-Романе, Nuits-Saint-Georges и Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux Perdrix", который является квази-монополией (хозяйству принадлежит 99%). Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Основные принципы винодельни Домен Де Пердри — тщательное внимание к виноградникам, невысокая урожайность, традиционные методы изготовления вин, улучшение технологических процессов производства. Вина отличаются собственным стилем и притягательностью. За всем процессом создания вин следит талантливый винодел Robert Vernizeau.

Вино красивого, глубокого розового цвета.

Вкус вина сочный, сбалансированный, сложный, богатый, с расплавленной шелковистой текстурой, нотами вишни, черешни, дыма и древесины, гармоничной освежающей кислотностью и низкими танинами.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод (вишня, клубника, земляника, малина), нюансами земли, древесины и пряностей.

Вино хорошо сочетается с жирной морской рыбой, такой как тунец, макрель, меч-рыба, а также блюдами из мяса домашней птицы и сырами.

"En Valingrain" Rose des Riceys — оригинальное розовое вино из региона Шампань, "тихое шампанское с душой бургундца". Виноград сорта Пино Нуар с виноградника "En Valingrain" собирают вручную и тщательно сортируют. 10% ягод давится и заливается в гравитационный пресс, куда затем загружаются целые грозди. Мацерация продолжается 5-6 дней. Стекающий сок откачивается два раза в сутки. Вино помещают в дубовые бочки, где оно выдерживается на осадке 3-4 года. Готовое вино разливается без оклеивания и фильтрации. В результате получается нечто среднее между розовым и красным вином. Во Франции оно имеет особое название — Розе де Рисе, а в других странах почти неизвестно. Вино "Ан Валенгран" Розе де Рисе неоднократно получало медали на конкурсе "Concours General Agricole Paris".

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Вино красивого, глубокого розового цвета.

Вкус вина сочный, сбалансированный, сложный, богатый, с расплавленной шелковистой текстурой, нотами вишни, черешни, дыма и древесины, гармоничной освежающей кислотностью и низкими танинами.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод (вишня, клубника, земляника, малина), нюансами земли, древесины и пряностей.

Вино хорошо сочетается с жирной морской рыбой, такой как тунец, макрель, меч-рыба, а также блюдами из мяса домашней птицы и сырами.

"En Valingrain" Rose des Riceys — оригинальное розовое вино из региона Шампань, "тихое шампанское с душой бургундца". Виноград сорта Пино Нуар с виноградника "En Valingrain" собирают вручную и тщательно сортируют. 10% ягод давится и заливается в гравитационный пресс, куда затем загружаются целые грозди. Мацерация продолжается 5-6 дней. Стекающий сок откачивается два раза в сутки. Вино помещают в дубовые бочки, где оно выдерживается на осадке 3-4 года. Готовое вино разливается без оклеивания и фильтрации. В результате получается нечто среднее между розовым и красным вином. Во Франции оно имеет особое название — Розе де Рисе, а в других странах почти неизвестно. Вино "Ан Валенгран" Розе де Рисе неоднократно получало медали на конкурсе "Concours General Agricole Paris".

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино отличается шелковистой текстурой и ярким, сладковатым вкусом с тонами темных фруктов и нюансами минералов.

Глубокий, гармоничный аромат вина сочетает в себе оттенки минералов, лесных ягод, обжаренного кофе и дымка.

Вино превосходно сочетается с блюдам из красного мяса, дичью и зрелыми сырами.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино отличается шелковистой текстурой и ярким, сладковатым вкусом с тонами темных фруктов и нюансами минералов.

Глубокий, гармоничный аромат вина сочетает в себе оттенки минералов, лесных ягод, обжаренного кофе и дымка.

Вино превосходно сочетается с блюдам из красного мяса, дичью и зрелыми сырами.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, гладкий, фруктовый, со средним телом, нотами черной вишни и ванили.

Аромат вина демонстрирует ноты недозрелой вишни, пряных специй и ванили.

Вино рекомендуется подавать к крупной дичи, говядине, утке.

Многообещающее красное вино Pommard Hospices de Beaune "Cuvee Billardet"названо в честь знаменитых врачей госпиталя Оспис де Бон — Антонио и Шарля Бийярде. Для изготовления вина используется виноград сорта Пино Нуар, собранный с лоз, чей средний возраст составляет около 20 лет. Кюве отличается округлым вкусом с гармоничной структурой и имеет прекрасный потенциал развития. Винтаж 2009 года запомнится как один из самых выдающихся. Это вино является одним из лучших кюве из всей серии "Hospices de Beaune". Виноград для него был собран с трех участков в Поммар: "Ле Грас", расположенного в низине коммуны; "Нойзон", взобравшегося на склоны Эпено, и Премье Крю "Лез Арвеле. 87% участков были разработаны в 1988 году или ранее, некоторые виноградники были разбиты в 1960 и 1954 гг. 35% винограда для "Кюве Бийярде", 2009 было собрано с участка "Лез Арвеле" категории Премье Крю.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, гладкий, фруктовый, со средним телом, нотами черной вишни и ванили.

Аромат вина демонстрирует ноты недозрелой вишни, пряных специй и ванили.

Вино рекомендуется подавать к крупной дичи, говядине, утке.

Многообещающее красное вино Pommard Hospices de Beaune "Cuvee Billardet"названо в честь знаменитых врачей госпиталя Оспис де Бон — Антонио и Шарля Бийярде. Для изготовления вина используется виноград сорта Пино Нуар, собранный с лоз, чей средний возраст составляет около 20 лет. Кюве отличается округлым вкусом с гармоничной структурой и имеет прекрасный потенциал развития. Винтаж 2009 года запомнится как один из самых выдающихся. Это вино является одним из лучших кюве из всей серии "Hospices de Beaune". Виноград для него был собран с трех участков в Поммар: "Ле Грас", расположенного в низине коммуны; "Нойзон", взобравшегося на склоны Эпено, и Премье Крю "Лез Арвеле. 87% участков были разработаны в 1988 году или ранее, некоторые виноградники были разбиты в 1960 и 1954 гг. 35% винограда для "Кюве Бийярде", 2009 было собрано с участка "Лез Арвеле" категории Премье Крю.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино рубиново-красного цвета.

Шелковистый и пышный вкус вина отличается приятной, мелкозернистой танинной структурой. Легкие нюансы древесины и специй оттеняют ноты фруктов и ягод.

Пикантные нюансы трав, табака, мяты, солодки и цветов украшают в аромате вина основные тона: красных ягод, вишни и сливы.

Вино хорошо сочетается с дичью, стейком на косточке, тушеной бараниной, блюдами из плотно-волокнистого мяса.

Виноградник "Лез Эшезо", на котором выращивается виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина Gevrey-Chambertin "Les Echezeaux", расположен на границе аппелласьонов Жевре-Шамбертен и Морей-Сен-Дени. В собственности Пьера Нежона более 50 лет находится участок в 0,12 га. Возраст лоз составляет 55 лет. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне при помощи сортировочных столов. С 2004 года урожай тщательно дестеблируется. После холодной мацерации в течение недели при 12°С проводится ферментация, длящаяся 14 дней. Максимальная температура брожения составляет 34°С. Во время ферментации ежедневно проводится ручное погружение шапки и насосная перекачка сусла. Затем сусло проходит финальную семидневную мацерацию на кожице. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 12 месяцев. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино рубиново-красного цвета.

Шелковистый и пышный вкус вина отличается приятной, мелкозернистой танинной структурой. Легкие нюансы древесины и специй оттеняют ноты фруктов и ягод.

Пикантные нюансы трав, табака, мяты, солодки и цветов украшают в аромате вина основные тона: красных ягод, вишни и сливы.

Вино хорошо сочетается с дичью, стейком на косточке, тушеной бараниной, блюдами из плотно-волокнистого мяса.

Виноградник "Лез Эшезо", на котором выращивается виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина Gevrey-Chambertin "Les Echezeaux", расположен на границе аппелласьонов Жевре-Шамбертен и Морей-Сен-Дени. В собственности Пьера Нежона более 50 лет находится участок в 0,12 га. Возраст лоз составляет 55 лет. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне при помощи сортировочных столов. С 2004 года урожай тщательно дестеблируется. После холодной мацерации в течение недели при 12°С проводится ферментация, длящаяся 14 дней. Максимальная температура брожения составляет 34°С. Во время ферментации ежедневно проводится ручное погружение шапки и насосная перекачка сусла. Затем сусло проходит финальную семидневную мацерацию на кожице. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 12 месяцев. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, объемный, глубокий, с шелковистыми танинами, нотами маленьких красных фруктов и ванили, сочным послевкусием. Подробнее: http://winestyle.ru

Элегантный аромат вина содержит ноты черничного джема, маленьких красных фруктов, пряностей и дымных минералов.

Вино подается к мясу, дичи, сырам.

Красные вина Volnay-Santenots 1er Cru Hospices de Beaune "Cuvee Gauvain" отличаются аристократизмом, элегантностью и богатством фруктового вкуса. Независимо от винтажа, они легко пьются из-за обволакивающей структуры и мягких танинов. Рекомендуются в сочетании с мясом и дичью.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, объемный, глубокий, с шелковистыми танинами, нотами маленьких красных фруктов и ванили, сочным послевкусием. Подробнее: http://winestyle.ru

Элегантный аромат вина содержит ноты черничного джема, маленьких красных фруктов, пряностей и дымных минералов.

Вино подается к мясу, дичи, сырам.

Красные вина Volnay-Santenots 1er Cru Hospices de Beaune "Cuvee Gauvain" отличаются аристократизмом, элегантностью и богатством фруктового вкуса. Независимо от винтажа, они легко пьются из-за обволакивающей структуры и мягких танинов. Рекомендуются в сочетании с мясом и дичью.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино темного фиолетового цвета.

Вкус вина округлый, маслянистый, с нотами лакрицы, копченостей, экзотических пород древесины, трав и специй, богатыми и эластичными танинами и очень долгим послевкусием.

Комплексный аромат вина наполнен нотами черной смородины и кожи, нюансами хлеба со специями, мяты и обжаренных кофейных зерен.

Вино хорошо сочетается с дичью, стейком на косточке, тушеной бараниной, блюдами из плотно-волокнистого мяса.

Виноградник "Лез Эшезо", на котором выращивается виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина Gevrey-Chambertin "Les Echezeaux", расположен на границе аппелласьонов Жевре-Шамбертен и Морей-Сен-Дени. В собственности Пьера Нежона более 50 лет находится участок в 0,12 га. Возраст лоз составляет 55 лет. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне при помощи сортировочных столов. С 2004 года урожай тщательно дестеблируется. После холодной мацерации в течение недели при 12°С проводится ферментация, длящаяся 14 дней. Максимальная температура брожения составляет 34°С. Во время ферментации ежедневно проводится ручное погружение шапки и насосная перекачка сусла. Затем сусло проходит финальную семидневную мацерацию на кожице. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 12 месяцев. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино темного фиолетового цвета.

Вкус вина округлый, маслянистый, с нотами лакрицы, копченостей, экзотических пород древесины, трав и специй, богатыми и эластичными танинами и очень долгим послевкусием.

Комплексный аромат вина наполнен нотами черной смородины и кожи, нюансами хлеба со специями, мяты и обжаренных кофейных зерен.

Вино хорошо сочетается с дичью, стейком на косточке, тушеной бараниной, блюдами из плотно-волокнистого мяса.

Виноградник "Лез Эшезо", на котором выращивается виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина Gevrey-Chambertin "Les Echezeaux", расположен на границе аппелласьонов Жевре-Шамбертен и Морей-Сен-Дени. В собственности Пьера Нежона более 50 лет находится участок в 0,12 га. Возраст лоз составляет 55 лет. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне при помощи сортировочных столов. С 2004 года урожай тщательно дестеблируется. После холодной мацерации в течение недели при 12°С проводится ферментация, длящаяся 14 дней. Максимальная температура брожения составляет 34°С. Во время ферментации ежедневно проводится ручное погружение шапки и насосная перекачка сусла. Затем сусло проходит финальную семидневную мацерацию на кожице. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 12 месяцев. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино соблазняет свежим, сочным, отлично сбалансированным, приятным вкусом с нотками спелой вишни, клубники, пряных специй и древесины, живой кислотностью, элегантными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Яркий аромат вина соткан щедрыми нотами черных и красных фруктов. Нюансы крыжовника задают тон его свежему звучанию, а оттенки специй дополняют живой характер.

Вино хорошо сочетается с терринами, копчеными колбасами, говядиной, уткой или бараниной.

Красное сухое вино "Poulprix" — это привлекательное кюве, которое ценится за щедрую, очень соблазнительную свежесть. Вино производится из винограда сорта Гаме, к которому добавлены местные сорта Пульсар и Саваньен. Средний возраст виноградных лоз составляет 60-80 лет. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра и других регионов. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Винификация осуществляется естественным путем частично в усеченных резервуарах из нержавеющей стали, а частично — в амфорах. Выдержка в бургундских бочках занимает не менее одного года. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, поэтому со временем возможно появление мутного осадка, что свидетельствует о натуральности вина. Жан-Франсуа рекомендует пить это вино большими глотками. За час до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино соблазняет свежим, сочным, отлично сбалансированным, приятным вкусом с нотками спелой вишни, клубники, пряных специй и древесины, живой кислотностью, элегантными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Яркий аромат вина соткан щедрыми нотами черных и красных фруктов. Нюансы крыжовника задают тон его свежему звучанию, а оттенки специй дополняют живой характер.

Вино хорошо сочетается с терринами, копчеными колбасами, говядиной, уткой или бараниной.

Красное сухое вино "Poulprix" — это привлекательное кюве, которое ценится за щедрую, очень соблазнительную свежесть. Вино производится из винограда сорта Гаме, к которому добавлены местные сорта Пульсар и Саваньен. Средний возраст виноградных лоз составляет 60-80 лет. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра и других регионов. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Винификация осуществляется естественным путем частично в усеченных резервуарах из нержавеющей стали, а частично — в амфорах. Выдержка в бургундских бочках занимает не менее одного года. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, поэтому со временем возможно появление мутного осадка, что свидетельствует о натуральности вина. Жан-Франсуа рекомендует пить это вино большими глотками. За час до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.