Вино Ламбруско, Неро д’Авола, Саперави и Пино Гри, Страница 44

Вино глубокого красно-вишневого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, земли, пряностей и дуба.

Вино подается с говядиной, ягнятиной, свининой, мясом в горшочках, дичью под ягодным соусом, тушеной крольчатиной, зрелыми сырами.

Процесс создания красного сухого вина "Дом Захарьиных" отличает внимательное отношение к качеству используемого винограда и деталям технологического процесса. Виноград сортов Саперави и Каберне Совиньон собирается только в стадии оптимальной зрелости, после чего ягоды проходят деликатное прессование. Винификация осуществляется при контролируемом температурном режиме. Затем следует выдержка в новых французских дубовых бочках, которая длится не менее 18 месяцев, и в бутылках.

Бурлюк — футуристическая крымская винодельня, основанная на базе совхоза-завода "Бурлюк", образованного в 1932 году. Во времена Советского Союза совхоз-завод был ведущим хозяйством Альминской долины. До недавнего времени предприятие не функционировало и находилось в государственной собственности. В 2020 году им заинтересовался предприниматель и винодел Валерий Захарьин, который выкупил собственность и менее чем за год превратил хозяйство в современное и процветающее. До 2030 года Валерий планирует засадить 700 га земли виноградными лозами, для этого он заключил договоры долгосрочной аренды. Уникальные геоклиматические условия позволяют выращивать различные сорта винограда, как международные, так и автохтонные. Валерий оснастил предприятие современным итальянским оборудованием, а также организовал собственную сертифицированную лабораторию качества. Название винодельни созвучно с именем Давида Бурлюка, первого основоположника футуризма. Поэтому, чтобы не посрамить имя, Валерий Захарьин ставит не менее амбициозные цели перед своей новой винодельней. Одна из основных целей — переосмысление принципов фудпейринга и создание вин, идеально подходящих для блюд крымской черноморской кухни.

Вино глубокого красно-вишневого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, земли, пряностей и дуба.

Вино подается с говядиной, ягнятиной, свининой, мясом в горшочках, дичью под ягодным соусом, тушеной крольчатиной, зрелыми сырами.

Процесс создания красного сухого вина "Дом Захарьиных" отличает внимательное отношение к качеству используемого винограда и деталям технологического процесса. Виноград сортов Саперави и Каберне Совиньон собирается только в стадии оптимальной зрелости, после чего ягоды проходят деликатное прессование. Винификация осуществляется при контролируемом температурном режиме. Затем следует выдержка в новых французских дубовых бочках, которая длится не менее 18 месяцев, и в бутылках.

Бурлюк — футуристическая крымская винодельня, основанная на базе совхоза-завода "Бурлюк", образованного в 1932 году. Во времена Советского Союза совхоз-завод был ведущим хозяйством Альминской долины. До недавнего времени предприятие не функционировало и находилось в государственной собственности. В 2020 году им заинтересовался предприниматель и винодел Валерий Захарьин, который выкупил собственность и менее чем за год превратил хозяйство в современное и процветающее. До 2030 года Валерий планирует засадить 700 га земли виноградными лозами, для этого он заключил договоры долгосрочной аренды. Уникальные геоклиматические условия позволяют выращивать различные сорта винограда, как международные, так и автохтонные. Валерий оснастил предприятие современным итальянским оборудованием, а также организовал собственную сертифицированную лабораторию качества. Название винодельни созвучно с именем Давида Бурлюка, первого основоположника футуризма. Поэтому, чтобы не посрамить имя, Валерий Захарьин ставит не менее амбициозные цели перед своей новой винодельней. Одна из основных целей — переосмысление принципов фудпейринга и создание вин, идеально подходящих для блюд крымской черноморской кухни.

У вина желто-оранжевый цвет с розоватыми бликами.

Вино интригует округлым, полным вкусом с фруктово-коричными акцентами и ощутимой кислинкой в послевкусии.

Вино привлекает выразительным ароматом с оттенками фруктового пирога, сладких специй и цветов.

Вино можно употреблять с закусками, жарким из белого мяса, корнеплодами, сырами.

"Weinschwarmer", 2019 — второй винтаж нового, очень необычного напитка, который сочетает в себе характеристики белого, оранжевого и розового вина. Его рождению предшествовали несколько лет экспериментов, чтобы найти правильную интерпретацию винограда. Урожай для изготовления "Вайншвермер" выращивается на любимом винодельней 2Naturkinder холме Эзельберг. Здесь собирается урожай для производства таких вин, как "Heimat Silvaner" и "Fledermaus". Здесь же есть большой участок площадью почти в один гектар, который на две трети засажен сортом Граубургундер (Пино Гри), а на одну треть — Рислингом, ставшими основой кюве "Вайншвермер". При его винификации Рислинг подвергся прямому прессованию для поддержания острой как бритва кислотности, а Граубургундер был очищен от гребней и ферментировался на кожице около недели. Две партии были смешаны в апреле 2020 года, после чего вино выдерживалось в двух дубовых бочках до марта 2021 года. Вино "Вайншвермер" посвящено мотыльку с красивой окраской (Deilephila porcellus), обитающему вокруг местных виноградников. Этот мотылек является деликатесом для летучих мышей, домики которых поставлены на виноградниках 2Naturkinder.

Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.

У вина желто-оранжевый цвет с розоватыми бликами.

Вино интригует округлым, полным вкусом с фруктово-коричными акцентами и ощутимой кислинкой в послевкусии.

Вино привлекает выразительным ароматом с оттенками фруктового пирога, сладких специй и цветов.

Вино можно употреблять с закусками, жарким из белого мяса, корнеплодами, сырами.

"Weinschwarmer", 2019 — второй винтаж нового, очень необычного напитка, который сочетает в себе характеристики белого, оранжевого и розового вина. Его рождению предшествовали несколько лет экспериментов, чтобы найти правильную интерпретацию винограда. Урожай для изготовления "Вайншвермер" выращивается на любимом винодельней 2Naturkinder холме Эзельберг. Здесь собирается урожай для производства таких вин, как "Heimat Silvaner" и "Fledermaus". Здесь же есть большой участок площадью почти в один гектар, который на две трети засажен сортом Граубургундер (Пино Гри), а на одну треть — Рислингом, ставшими основой кюве "Вайншвермер". При его винификации Рислинг подвергся прямому прессованию для поддержания острой как бритва кислотности, а Граубургундер был очищен от гребней и ферментировался на кожице около недели. Две партии были смешаны в апреле 2020 года, после чего вино выдерживалось в двух дубовых бочках до марта 2021 года. Вино "Вайншвермер" посвящено мотыльку с красивой окраской (Deilephila porcellus), обитающему вокруг местных виноградников. Этот мотылек является деликатесом для летучих мышей, домики которых поставлены на виноградниках 2Naturkinder.

Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.

Цвет — оранжевый, с розоватым оттенком.

Вкус — чистое воплощение фанка, сочный, освежающий, пикантный, с тонами грейпфрута, лимона, цедры апельсина и прикосновением специй.

Ароматы грейпфрута, апельсина, цедры лимона, абрикоса, йогурта и некоторых тропических фруктов формируют букет.

Отлично дополнит острые блюда, блюда с ароматными соусами, закуски, средиземноморские блюда, различные сыры.

В коллекции Фарида Яхими есть сразу несколько вин "Skin Contact", они такие похожие, но такие разные! Каждое из них несет отпечаток своего терруара.Sons of Wine, "Skin Contact" Pinot Gris VdF — дерзкий оранж, который даже можно назвать рамато, созданный из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на старых виноградниках с лёссовыми почвами в Оберморшвире. Лозы высажены на южных склонах и культивируются биодинамическими методами. Это оранжевое вино представляет собой более тяжеловесный вариант "Skin Contact". 2/3 винограда винифицируются целыми гроздями. Мацерация длится 8 дней. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Далее следуют выдержка и розлив без фильтрации и осветления.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Цвет — оранжевый, с розоватым оттенком.

Вкус — чистое воплощение фанка, сочный, освежающий, пикантный, с тонами грейпфрута, лимона, цедры апельсина и прикосновением специй.

Ароматы грейпфрута, апельсина, цедры лимона, абрикоса, йогурта и некоторых тропических фруктов формируют букет.

Отлично дополнит острые блюда, блюда с ароматными соусами, закуски, средиземноморские блюда, различные сыры.

В коллекции Фарида Яхими есть сразу несколько вин "Skin Contact", они такие похожие, но такие разные! Каждое из них несет отпечаток своего терруара.Sons of Wine, "Skin Contact" Pinot Gris VdF — дерзкий оранж, который даже можно назвать рамато, созданный из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на старых виноградниках с лёссовыми почвами в Оберморшвире. Лозы высажены на южных склонах и культивируются биодинамическими методами. Это оранжевое вино представляет собой более тяжеловесный вариант "Skin Contact". 2/3 винограда винифицируются целыми гроздями. Мацерация длится 8 дней. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Далее следуют выдержка и розлив без фильтрации и осветления.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Вино ярко-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, округлым, сильным, сложным и сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, кремовой текстурой, мягким и продолжительным послевкусием.

В чистом и утонченном аромате вина солируют насыщенные ноты спелых яблок и цитрусовых фруктов (лимон, грейпфрут), украшенные оттенками белых цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами вегетарианской кухни, нежирной рыбой, моллюсками, птицей, свининой и мясными закусками.

Leo Dirringer, "Frankstein" Grand Cru — уникальное белое вино исключительной чистоты и потрясающей питкости, раскрывающее потенциал и индивидуальность терруара своего происхождения. Купаж вина составляет виноград сортов Рислинг и Пино Гри, выращенный органическими методами на принадлежащем семейному поместью участке исторического виноградника "Франкштайн". Знаменитый виноградник "Франкштайн", классифицированный как Гран Крю, расположен на южном склоне скалы с бедными каменистыми, гранитными почвами в Дамбах-ла-Виль, одной из наиболее живописных коммун Франции.Урожай собирается исключительно вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается прямому прессованию. Коферментация с натуральными дрожжами начинается спонтанно. Выдерживается вино 18 месяцев в фудрах. Готовое вино разливается в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления серы. "Франкштайн" Гран Крю от Лео Дирранже можно пить молодым или подождать несколько лет, когда вкус и аромат вина полностью раскроются, наиболее ярко демонстрируя свои органолептические характеристики.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Вино ярко-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, округлым, сильным, сложным и сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, кремовой текстурой, мягким и продолжительным послевкусием.

В чистом и утонченном аромате вина солируют насыщенные ноты спелых яблок и цитрусовых фруктов (лимон, грейпфрут), украшенные оттенками белых цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами вегетарианской кухни, нежирной рыбой, моллюсками, птицей, свининой и мясными закусками.

Leo Dirringer, "Frankstein" Grand Cru — уникальное белое вино исключительной чистоты и потрясающей питкости, раскрывающее потенциал и индивидуальность терруара своего происхождения. Купаж вина составляет виноград сортов Рислинг и Пино Гри, выращенный органическими методами на принадлежащем семейному поместью участке исторического виноградника "Франкштайн". Знаменитый виноградник "Франкштайн", классифицированный как Гран Крю, расположен на южном склоне скалы с бедными каменистыми, гранитными почвами в Дамбах-ла-Виль, одной из наиболее живописных коммун Франции.Урожай собирается исключительно вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается прямому прессованию. Коферментация с натуральными дрожжами начинается спонтанно. Выдерживается вино 18 месяцев в фудрах. Готовое вино разливается в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления серы. "Франкштайн" Гран Крю от Лео Дирранже можно пить молодым или подождать несколько лет, когда вкус и аромат вина полностью раскроются, наиболее ярко демонстрируя свои органолептические характеристики.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми бликами.

Вино привлекает зрелым, гармоничным вкусом с шелковистыми танинами, яркими ягодно-фруктовыми тонами и легкими оттенками древесины в элегантном, устойчивом послевкусии.

Сочный аромат вина соткан из нот темных ягод и спелых фруктов, меда и тонких древесных нюансов.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, дичью, бараниной, мясом и овощами на гриле, фруктами и сырами.

"Artana" — гармоничное красное моносортовое вино, созданное из винограда сорта Саперави, выращенного в регионе Кахетия на высоте 800 метров над уровнем моря. Виноградники растут на каменистой почве. Дневная температура достигает 45 °C. Нагретые за день камни ночью отдают свое тепло, тем самым способствуя быстрому созреванию винограда. В отличии от традиционных 2-х недель, ферментация и мацерация сусла длится 41 день, благодаря чему вино обладает богатым, насыщенным вкусом и ароматом. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках, в результате чего вино приобретает элегантные, шелковистые танины во вкусе. Выдерживается вино 15 месяцев. Красное сухое вино "Артана" рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, дичью, телятиной, мясом на гриле и сырами.

Компания GWS была создана в 1993 году как совместное предприятие Pernod Richard и грузинских акционеров. С июля 2011 года единоличным хозяином предприятия является компания Marussia Beverages. GWS производит различные вина и крепкий грузинский напиток — чачу. Два главных винных бренда компании — "Тамада" и "Старый Тбилиси", в рамках бренда "Старый Тбилиси" производятся сухие, полусухие, полусладкие и игристые вина из различных сортов винограда. В настоящее время компания владеет 400 га виноградников: 280 из них отданы под красные сорта винограда, остальные 120 — под белые; 70% — это традиционные грузинские сорта винограда, а 30% — всемирно известные сорта. Благодаря высокому качеству продукции, компания активно развивается и расширяет рынок сбыта, распространяя свою продукцию в странах СНГ, Балтии, Японии, Китая, Германии и других. Производственная база GWS обеспечивает возможность проведения полного цикла производства продукции. Эта компания одной из первых в Грузии получила сертификаты ISO 9001 в 2005-м году и ISO 22000 в 2008-м году. В настоящее время винами компании на грузинских и на международных конкурсах получено 160 наград: 4 двойных золотых, 73 золотых, 46 серебряных и 26 бронзовых.

Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми бликами.

Вино привлекает зрелым, гармоничным вкусом с шелковистыми танинами, яркими ягодно-фруктовыми тонами и легкими оттенками древесины в элегантном, устойчивом послевкусии.

Сочный аромат вина соткан из нот темных ягод и спелых фруктов, меда и тонких древесных нюансов.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, дичью, бараниной, мясом и овощами на гриле, фруктами и сырами.

"Artana" — гармоничное красное моносортовое вино, созданное из винограда сорта Саперави, выращенного в регионе Кахетия на высоте 800 метров над уровнем моря. Виноградники растут на каменистой почве. Дневная температура достигает 45 °C. Нагретые за день камни ночью отдают свое тепло, тем самым способствуя быстрому созреванию винограда. В отличии от традиционных 2-х недель, ферментация и мацерация сусла длится 41 день, благодаря чему вино обладает богатым, насыщенным вкусом и ароматом. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках, в результате чего вино приобретает элегантные, шелковистые танины во вкусе. Выдерживается вино 15 месяцев. Красное сухое вино "Артана" рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, дичью, телятиной, мясом на гриле и сырами.

Компания GWS была создана в 1993 году как совместное предприятие Pernod Richard и грузинских акционеров. С июля 2011 года единоличным хозяином предприятия является компания Marussia Beverages. GWS производит различные вина и крепкий грузинский напиток — чачу. Два главных винных бренда компании — "Тамада" и "Старый Тбилиси", в рамках бренда "Старый Тбилиси" производятся сухие, полусухие, полусладкие и игристые вина из различных сортов винограда. В настоящее время компания владеет 400 га виноградников: 280 из них отданы под красные сорта винограда, остальные 120 — под белые; 70% — это традиционные грузинские сорта винограда, а 30% — всемирно известные сорта. Благодаря высокому качеству продукции, компания активно развивается и расширяет рынок сбыта, распространяя свою продукцию в странах СНГ, Балтии, Японии, Китая, Германии и других. Производственная база GWS обеспечивает возможность проведения полного цикла производства продукции. Эта компания одной из первых в Грузии получила сертификаты ISO 9001 в 2005-м году и ISO 22000 в 2008-м году. В настоящее время винами компании на грузинских и на международных конкурсах получено 160 наград: 4 двойных золотых, 73 золотых, 46 серебряных и 26 бронзовых.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино обладает полным, сбалансированным вкусом с шелковистыми танинами, нотами спелых фруктов и ягод, инжира, древесины и интригующим, стойким послевкусием.

Яркий аромат вина демонстрирует тона красных и черных ягод, цукатов, меда и деликатными древесными нюансами.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, дичью, телятиной, мясом на гриле и сырами.

"Akura" — сбалансированное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Саперави, выращенного в регионе Кахетия на высоте 650 метров над уровнем моря. Виноградники растут на каменистой почве. Дневная температура достигает 45 °C. Нагретые за день камни ночью отдают свое тепло, тем самым способствуя быстрому созреванию винограда. В отличии от традиционных 2-х недель, ферментация и мацерация сусла длится 41 день, благодаря чему вино обладает богатым, насыщенным вкусом и ароматом. Красное сухое вино "Акура" рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, дичью, телятиной, мясом на гриле и сырами.

Компания GWS была создана в 1993 году как совместное предприятие Pernod Richard и грузинских акционеров. С июля 2011 года единоличным хозяином предприятия является компания Marussia Beverages. GWS производит различные вина и крепкий грузинский напиток — чачу. Два главных винных бренда компании — "Тамада" и "Старый Тбилиси", в рамках бренда "Старый Тбилиси" производятся сухие, полусухие, полусладкие и игристые вина из различных сортов винограда. В настоящее время компания владеет 400 га виноградников: 280 из них отданы под красные сорта винограда, остальные 120 — под белые; 70% — это традиционные грузинские сорта винограда, а 30% — всемирно известные сорта. Благодаря высокому качеству продукции, компания активно развивается и расширяет рынок сбыта, распространяя свою продукцию в странах СНГ, Балтии, Японии, Китая, Германии и других. Производственная база GWS обеспечивает возможность проведения полного цикла производства продукции. Эта компания одной из первых в Грузии получила сертификаты ISO 9001 в 2005-м году и ISO 22000 в 2008-м году. В настоящее время винами компании на грузинских и на международных конкурсах получено 160 наград: 4 двойных золотых, 73 золотых, 46 серебряных и 26 бронзовых.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино обладает полным, сбалансированным вкусом с шелковистыми танинами, нотами спелых фруктов и ягод, инжира, древесины и интригующим, стойким послевкусием.

Яркий аромат вина демонстрирует тона красных и черных ягод, цукатов, меда и деликатными древесными нюансами.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, дичью, телятиной, мясом на гриле и сырами.

"Akura" — сбалансированное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Саперави, выращенного в регионе Кахетия на высоте 650 метров над уровнем моря. Виноградники растут на каменистой почве. Дневная температура достигает 45 °C. Нагретые за день камни ночью отдают свое тепло, тем самым способствуя быстрому созреванию винограда. В отличии от традиционных 2-х недель, ферментация и мацерация сусла длится 41 день, благодаря чему вино обладает богатым, насыщенным вкусом и ароматом. Красное сухое вино "Акура" рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, дичью, телятиной, мясом на гриле и сырами.

Компания GWS была создана в 1993 году как совместное предприятие Pernod Richard и грузинских акционеров. С июля 2011 года единоличным хозяином предприятия является компания Marussia Beverages. GWS производит различные вина и крепкий грузинский напиток — чачу. Два главных винных бренда компании — "Тамада" и "Старый Тбилиси", в рамках бренда "Старый Тбилиси" производятся сухие, полусухие, полусладкие и игристые вина из различных сортов винограда. В настоящее время компания владеет 400 га виноградников: 280 из них отданы под красные сорта винограда, остальные 120 — под белые; 70% — это традиционные грузинские сорта винограда, а 30% — всемирно известные сорта. Благодаря высокому качеству продукции, компания активно развивается и расширяет рынок сбыта, распространяя свою продукцию в странах СНГ, Балтии, Японии, Китая, Германии и других. Производственная база GWS обеспечивает возможность проведения полного цикла производства продукции. Эта компания одной из первых в Грузии получила сертификаты ISO 9001 в 2005-м году и ISO 22000 в 2008-м году. В настоящее время винами компании на грузинских и на международных конкурсах получено 160 наград: 4 двойных золотых, 73 золотых, 46 серебряных и 26 бронзовых.

У вина темный красный цвет.

Вино отличается насыщенным, но питким и сбалансированным вкусом, с фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами и долгим, выразительным, теплым послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан насыщенными тонами красных и черных фруктов, темных ягод, дополненными элегантными оттенками специй и дуба.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, дичью, телятиной, мясом на гриле и сырами.

"Colors of Georgia" — редкая коллекция культовых вин, произведенных из отборного винограда из 3-х восхитительных терруаров Кахетии. "Цвета Грузии" — это квинтэссенция мастерства компании GWS, лучшее, что было произведено за всю ее историю существования. Вина этой коллекции ярко иллюстрируют видение Филиппа Леспи, главного винодела: "Вино создается почвой. Роль человека состоит просто в том, чтобы брать исходные материалы, которые дает природа, и раскрывать их врожденное благородство, подобно тому, как скульптор раскрывает всю красоту, скрытую в куске мрамора". Вина "Colors of Georgia" всегда выпускаются в очень ограниченном количестве и способны удовлетворить даже самых взыскательных ценителей. "Акура" Коллекционное — сбалансированное красное сухое вино из винограда сорта Саперави, выращенного на исключительном участке под номером VI. Он расположен на высоте 650 метров над уровнем моря, имеет восточную экспозицию и почвы, усыпанные галькой, с известняковой подпочвой. Летом температура воздуха может достигать 45 °C. Нагретые за день камни ночью отдают свое тепло, тем самым способствуя быстрому созреванию винограда. Этот терруар идеально подходит для раскрытия потенциала сорта Саперави. Почвы обрабатывают с помощью лошади, урожай собирают вручную, используя небольшие 20-килограммовые ящики. Сусло подвергается длительной ферментации и мацерации. Яблочно-молочное брожение проводится в бочках, что способствует получению шелковистых танинов. Далее вино длительное время (около 20 месяцев) выдерживается в бочках. После бутилирования вино не менее 38 месяцев "отдыхает" в бутылках. Потенциал хранения вина превышает 15 лет. 

Компания GWS была создана в 1993 году как совместное предприятие Pernod Richard и грузинских акционеров. С июля 2011 года единоличным хозяином предприятия является компания Marussia Beverages. GWS производит различные вина и крепкий грузинский напиток — чачу. Два главных винных бренда компании — "Тамада" и "Старый Тбилиси", в рамках бренда "Старый Тбилиси" производятся сухие, полусухие, полусладкие и игристые вина из различных сортов винограда. В настоящее время компания владеет 400 га виноградников: 280 из них отданы под красные сорта винограда, остальные 120 — под белые; 70% — это традиционные грузинские сорта винограда, а 30% — всемирно известные сорта. Благодаря высокому качеству продукции, компания активно развивается и расширяет рынок сбыта, распространяя свою продукцию в странах СНГ, Балтии, Японии, Китая, Германии и других. Производственная база GWS обеспечивает возможность проведения полного цикла производства продукции. Эта компания одной из первых в Грузии получила сертификаты ISO 9001 в 2005-м году и ISO 22000 в 2008-м году. В настоящее время винами компании на грузинских и на международных конкурсах получено 160 наград: 4 двойных золотых, 73 золотых, 46 серебряных и 26 бронзовых.

У вина темный красный цвет.

Вино отличается насыщенным, но питким и сбалансированным вкусом, с фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами и долгим, выразительным, теплым послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан насыщенными тонами красных и черных фруктов, темных ягод, дополненными элегантными оттенками специй и дуба.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, дичью, телятиной, мясом на гриле и сырами.

"Colors of Georgia" — редкая коллекция культовых вин, произведенных из отборного винограда из 3-х восхитительных терруаров Кахетии. "Цвета Грузии" — это квинтэссенция мастерства компании GWS, лучшее, что было произведено за всю ее историю существования. Вина этой коллекции ярко иллюстрируют видение Филиппа Леспи, главного винодела: "Вино создается почвой. Роль человека состоит просто в том, чтобы брать исходные материалы, которые дает природа, и раскрывать их врожденное благородство, подобно тому, как скульптор раскрывает всю красоту, скрытую в куске мрамора". Вина "Colors of Georgia" всегда выпускаются в очень ограниченном количестве и способны удовлетворить даже самых взыскательных ценителей. "Акура" Коллекционное — сбалансированное красное сухое вино из винограда сорта Саперави, выращенного на исключительном участке под номером VI. Он расположен на высоте 650 метров над уровнем моря, имеет восточную экспозицию и почвы, усыпанные галькой, с известняковой подпочвой. Летом температура воздуха может достигать 45 °C. Нагретые за день камни ночью отдают свое тепло, тем самым способствуя быстрому созреванию винограда. Этот терруар идеально подходит для раскрытия потенциала сорта Саперави. Почвы обрабатывают с помощью лошади, урожай собирают вручную, используя небольшие 20-килограммовые ящики. Сусло подвергается длительной ферментации и мацерации. Яблочно-молочное брожение проводится в бочках, что способствует получению шелковистых танинов. Далее вино длительное время (около 20 месяцев) выдерживается в бочках. После бутилирования вино не менее 38 месяцев "отдыхает" в бутылках. Потенциал хранения вина превышает 15 лет. 

Компания GWS была создана в 1993 году как совместное предприятие Pernod Richard и грузинских акционеров. С июля 2011 года единоличным хозяином предприятия является компания Marussia Beverages. GWS производит различные вина и крепкий грузинский напиток — чачу. Два главных винных бренда компании — "Тамада" и "Старый Тбилиси", в рамках бренда "Старый Тбилиси" производятся сухие, полусухие, полусладкие и игристые вина из различных сортов винограда. В настоящее время компания владеет 400 га виноградников: 280 из них отданы под красные сорта винограда, остальные 120 — под белые; 70% — это традиционные грузинские сорта винограда, а 30% — всемирно известные сорта. Благодаря высокому качеству продукции, компания активно развивается и расширяет рынок сбыта, распространяя свою продукцию в странах СНГ, Балтии, Японии, Китая, Германии и других. Производственная база GWS обеспечивает возможность проведения полного цикла производства продукции. Эта компания одной из первых в Грузии получила сертификаты ISO 9001 в 2005-м году и ISO 22000 в 2008-м году. В настоящее время винами компании на грузинских и на международных конкурсах получено 160 наград: 4 двойных золотых, 73 золотых, 46 серебряных и 26 бронзовых.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино отличается насыщенным, свежим, гармоничным, сбалансированным вкусом с приятной ягодной терпкостью, бархатистыми танинами, тонкой фруктовой кислинкой и соблазнительными шоколадно-ванильными нюансами в послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный и богатый аромат с нежными сливочными и шоколадными оттенками, которые гармонично переплетаются с нотками вишневой косточки, сухофруктов, темных ягод и фиалки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из баранины, говядины и дичи, приготовленными на гриле, и мягкими сырами.

Линейка премиальных вин "100 оттенков" выражает уникальность фанагорийского терруара и мастерство виноделов. Для этой коллекции вин были отобраны специальные участки, на которых виноград дает наилучшие урожаи."100 оттенков красного" Саперави — красное сухое вино из винограда сорта Саперави, который собран со специально отобранных, лучших виноградников с урожайностью не более 60 ц/га. Виноград собирается вручную в момент, когда техническая зрелость совпала с полифенольной, и тщательно сортируется. После ферментации в пижажных винификаторах и яблочно-молочного брожения на мезге вино выдерживается в дубовых бочках в течение одного года. После розлива по бутылкам вино дозревает еще не менее 6 месяцев.Вино "100 оттенков красного" Саперави было удостоено множества высоких наград национальных и международных конкурсов, среди которых — золотая медаль на международном конкурсе "Mundus Vini, 2021" в Берлине, золотая медаль на международном конкурсе "Decanter, 2020", золотая и серебряная медали на "AWC Vienna" в Австрии и др.

Компания "Фанагория" — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз "Фанагорийский" был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО "Агропромышленная Фирма "Фанагория". Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная "Фанагория" владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино отличается насыщенным, свежим, гармоничным, сбалансированным вкусом с приятной ягодной терпкостью, бархатистыми танинами, тонкой фруктовой кислинкой и соблазнительными шоколадно-ванильными нюансами в послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный и богатый аромат с нежными сливочными и шоколадными оттенками, которые гармонично переплетаются с нотками вишневой косточки, сухофруктов, темных ягод и фиалки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из баранины, говядины и дичи, приготовленными на гриле, и мягкими сырами.

Линейка премиальных вин "100 оттенков" выражает уникальность фанагорийского терруара и мастерство виноделов. Для этой коллекции вин были отобраны специальные участки, на которых виноград дает наилучшие урожаи."100 оттенков красного" Саперави — красное сухое вино из винограда сорта Саперави, который собран со специально отобранных, лучших виноградников с урожайностью не более 60 ц/га. Виноград собирается вручную в момент, когда техническая зрелость совпала с полифенольной, и тщательно сортируется. После ферментации в пижажных винификаторах и яблочно-молочного брожения на мезге вино выдерживается в дубовых бочках в течение одного года. После розлива по бутылкам вино дозревает еще не менее 6 месяцев.Вино "100 оттенков красного" Саперави было удостоено множества высоких наград национальных и международных конкурсов, среди которых — золотая медаль на международном конкурсе "Mundus Vini, 2021" в Берлине, золотая медаль на международном конкурсе "Decanter, 2020", золотая и серебряная медали на "AWC Vienna" в Австрии и др.

Компания "Фанагория" — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз "Фанагорийский" был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО "Агропромышленная Фирма "Фанагория". Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная "Фанагория" владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым блеском.

Полнотелый, фруктовый вкус вина подчеркивается легкими пряными штрихами и дополняется мягким послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен сочными нотами белого нектарина и груши, оттененными пряно-острыми штрихами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из лосося, сибаса, тунца, палтуса и другой рыбы, оно хорошо сочетается с суши, пастой, жареным цыпленком, овощами, ризотто и сырами.

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой."Yarden" Pinot Gris — привлекательное, свежее вино с выразительным ароматом и приятным вкусом. Оно создано из выращенного севере Голанских высот винограда Пино Гри. Этот сорт ранее выращивался исключительно во французском Эльзасе и на северо-востоке Италии. Теперь он культивируется и в засушливом климате Израиля. Для придания будущему вину большей сложности и насыщенности, около половины сусла ферментируется в больших овальных дубовых бочках. Готовым к употреблению сразу после выпуска, "Yarden" Pinot Gris лучше всего наслаждаться в течение нескольких лет после сбора урожая.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым блеском.

Полнотелый, фруктовый вкус вина подчеркивается легкими пряными штрихами и дополняется мягким послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен сочными нотами белого нектарина и груши, оттененными пряно-острыми штрихами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из лосося, сибаса, тунца, палтуса и другой рыбы, оно хорошо сочетается с суши, пастой, жареным цыпленком, овощами, ризотто и сырами.

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой."Yarden" Pinot Gris — привлекательное, свежее вино с выразительным ароматом и приятным вкусом. Оно создано из выращенного севере Голанских высот винограда Пино Гри. Этот сорт ранее выращивался исключительно во французском Эльзасе и на северо-востоке Италии. Теперь он культивируется и в засушливом климате Израиля. Для придания будущему вину большей сложности и насыщенности, около половины сусла ферментируется в больших овальных дубовых бочках. Готовым к употреблению сразу после выпуска, "Yarden" Pinot Gris лучше всего наслаждаться в течение нескольких лет после сбора урожая.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

У вина темно-бордовый цвет.

Вино обладает полным, округлым и выразительно фруктовым вкусом с бархатистой текстурой, элегантными танинами, умеренной кислотностью и долгим, сухим, пряным послевкусием.

В выразительном аромате вина ярко звучат ноты спелой вишни, ежевики и черники, дополненные пряными полутонами.

Вино хорошо дополнит вкус мясных блюд и сыров.

"Apollinari" — аутентичное красное сухое вино, названное в честь дочери основателей винодельни. Для изготовления вина используют виноград сортов Каберне Совиньон, Саперави и Каберне Фран, который выращивается в особо охраняемом эколого-курортном регионе Кавказские Минеральные Воды в городе-курорте Пятигорске. Виноградные лозы высажены на высоте 490 метров над уровнем моря на аллювиальных почвах. Мягкий климат и уникальные почвы гарантируют высокое качество урожая. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино хорошо дополнит вкус мясных блюд и сыров.

Ferrum Winery — молодое винодельческое семейное хозяйство полного цикла в стиле Urban Winery, созданное Александрой Железной в Пятигорске. Именно фамилия основательницы и дала название винодельне. Однако, здесь есть и скрытый смысл. Дело в том, что порядковый номер железа в таблице Менделеева совпадает с кодом Ставрополья, где производится вино. Поэтому на этикетках вин помещено знаковое для винодельни число 26. Экспериментировать на ниве виноделия Александра стала в 2012 году, тогда она использовала покупной виноград. Но с 2016 года Александра обзавелась собственными виноградниками в уникальном терруаре кавказских предгорий. Полный цикл производства позволяет контролировать качество вин от выращивания винограда до розлива. Под винодельню Железная оборудовала помещение бывшего гаража.

У вина темно-бордовый цвет.

Вино обладает полным, округлым и выразительно фруктовым вкусом с бархатистой текстурой, элегантными танинами, умеренной кислотностью и долгим, сухим, пряным послевкусием.

В выразительном аромате вина ярко звучат ноты спелой вишни, ежевики и черники, дополненные пряными полутонами.

Вино хорошо дополнит вкус мясных блюд и сыров.

"Apollinari" — аутентичное красное сухое вино, названное в честь дочери основателей винодельни. Для изготовления вина используют виноград сортов Каберне Совиньон, Саперави и Каберне Фран, который выращивается в особо охраняемом эколого-курортном регионе Кавказские Минеральные Воды в городе-курорте Пятигорске. Виноградные лозы высажены на высоте 490 метров над уровнем моря на аллювиальных почвах. Мягкий климат и уникальные почвы гарантируют высокое качество урожая. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино хорошо дополнит вкус мясных блюд и сыров.

Ferrum Winery — молодое винодельческое семейное хозяйство полного цикла в стиле Urban Winery, созданное Александрой Железной в Пятигорске. Именно фамилия основательницы и дала название винодельне. Однако, здесь есть и скрытый смысл. Дело в том, что порядковый номер железа в таблице Менделеева совпадает с кодом Ставрополья, где производится вино. Поэтому на этикетках вин помещено знаковое для винодельни число 26. Экспериментировать на ниве виноделия Александра стала в 2012 году, тогда она использовала покупной виноград. Но с 2016 года Александра обзавелась собственными виноградниками в уникальном терруаре кавказских предгорий. Полный цикл производства позволяет контролировать качество вин от выращивания винограда до розлива. Под винодельню Железная оборудовала помещение бывшего гаража.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает плотным, округлым, хорошо сбалансированным вкусом, с освежающей кислотностью, приятными фруктовыми нотами и длительным гармоничным послевкусием.

Чистый и выразительный аромат вина сочетает изящные ноты сухофруктов и груш, гармонично дополненные нюансами специй.

Охлажденное вино составит хорошую пару блюдам из белого мяса, фруктовым десертам, сырам.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает плотным, округлым, хорошо сбалансированным вкусом, с освежающей кислотностью, приятными фруктовыми нотами и длительным гармоничным послевкусием.

Чистый и выразительный аромат вина сочетает изящные ноты сухофруктов и груш, гармонично дополненные нюансами специй.

Охлажденное вино составит хорошую пару блюдам из белого мяса, фруктовым десертам, сырам.

Цвет — яркий рубиново-красный.

Вкус представляет собой взрыв свежести, неудержимой жизненной силы и питкости. Во вкусовом аккорде травянистые и минеральные акценты берут верх над фруктовыми тонами.

Основу ароматической палитры составляют оттенки красной вишни, клубники, специй, дыма и минералов.

Отлично в качестве аперитива, но также хорошо сочетается с закусками из мясного фарша, легкими мясными блюдами.

Sons of Wine, "Pinot Escobar" VdF — преступно неординарное натуральное вино, нелегальное, как называет его Фарид. Купаж представлен двумя видами Пино. Виноград собирается со старых лоз возрастом от 30 до 50 лет, высаженных на вершинах холмов верхнего Кенигсбурга на коричневой почве с гранитным субстратом (композиция гранит-слюда, кварц и полевые шпаты). Виноградником руководит Д. Кеберле, выращивающий органические продукты. 85% Пино Нуара целыми гроздями отправляются на мацерацию. 15% Пино Гри также проходят углекислотную мацерацию в течение 2 недель, но с регулярным пижажем и отдельно от Пино Нуар. Пино Гри отвечает за передачу всей прелести гранитного терруара, а Пино Нуар — за тонкость и элегантность. Прессование проводится в легком, не требующем затрат пневматическом прессе. Спонтанную ферментацию проводят на открытом воздухе. Затем следует выдержка в старых фудрах, которая длится около 18 месяцев. Вино разливается без добавления сульфитов, осветления или фильтрации.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Цвет — яркий рубиново-красный.

Вкус представляет собой взрыв свежести, неудержимой жизненной силы и питкости. Во вкусовом аккорде травянистые и минеральные акценты берут верх над фруктовыми тонами.

Основу ароматической палитры составляют оттенки красной вишни, клубники, специй, дыма и минералов.

Отлично в качестве аперитива, но также хорошо сочетается с закусками из мясного фарша, легкими мясными блюдами.

Sons of Wine, "Pinot Escobar" VdF — преступно неординарное натуральное вино, нелегальное, как называет его Фарид. Купаж представлен двумя видами Пино. Виноград собирается со старых лоз возрастом от 30 до 50 лет, высаженных на вершинах холмов верхнего Кенигсбурга на коричневой почве с гранитным субстратом (композиция гранит-слюда, кварц и полевые шпаты). Виноградником руководит Д. Кеберле, выращивающий органические продукты. 85% Пино Нуара целыми гроздями отправляются на мацерацию. 15% Пино Гри также проходят углекислотную мацерацию в течение 2 недель, но с регулярным пижажем и отдельно от Пино Нуар. Пино Гри отвечает за передачу всей прелести гранитного терруара, а Пино Нуар — за тонкость и элегантность. Прессование проводится в легком, не требующем затрат пневматическом прессе. Спонтанную ферментацию проводят на открытом воздухе. Затем следует выдержка в старых фудрах, которая длится около 18 месяцев. Вино разливается без добавления сульфитов, осветления или фильтрации.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Вино желтого цвета с медным отливом.

Вкус вина пьянящий, сложный, с повторяющими аромат нотками розы и специй, тонкими танинами, приятной горчинкой и удивительно стойким послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты тропических фруктов, розы и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы или морепродуктов, например, с нежным сашими из тунца, или с легкими горячими блюдами, например, с ризотто со спаржей. Подойдет к жареному белому мясу, острым блюдам, блюдам с белым соусом и ароматным сырам.

Domaine de l'Octavin, "Cigogne" — прекрасное натуральное белое (оранжевое) вино, выражающее дух сотрудничества. Виноград сортов Пино Гри и Гевюрцтраминер для его изготовления выращивается на биодинамических виноградниках в Эльзасе в хозяйстве Domaine Humbrecht, а винификацию осуществляет Домен де л'Октаван. Урожай ферментируется целыми гроздьями с натуральными дрожжами в течение шести недель, затем молодое вино прессуется и выдерживается на осадке в стальных емкостях около 10 месяцев, после чего разливается в бутылки без оклейки и фильтрации, а также без добавления диоксида серы.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино желтого цвета с медным отливом.

Вкус вина пьянящий, сложный, с повторяющими аромат нотками розы и специй, тонкими танинами, приятной горчинкой и удивительно стойким послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты тропических фруктов, розы и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы или морепродуктов, например, с нежным сашими из тунца, или с легкими горячими блюдами, например, с ризотто со спаржей. Подойдет к жареному белому мясу, острым блюдам, блюдам с белым соусом и ароматным сырам.

Domaine de l'Octavin, "Cigogne" — прекрасное натуральное белое (оранжевое) вино, выражающее дух сотрудничества. Виноград сортов Пино Гри и Гевюрцтраминер для его изготовления выращивается на биодинамических виноградниках в Эльзасе в хозяйстве Domaine Humbrecht, а винификацию осуществляет Домен де л'Октаван. Урожай ферментируется целыми гроздьями с натуральными дрожжами в течение шести недель, затем молодое вино прессуется и выдерживается на осадке в стальных емкостях около 10 месяцев, после чего разливается в бутылки без оклейки и фильтрации, а также без добавления диоксида серы.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино глубокого золотистого цвета.

Сбалансированный, округлый вкус вина отличается роскошной сладостью нот зрелых фруктов, не теряя при этом своей свежести. В долгом послевкусии остаются тона белых фруктов, абрикоса в обрамлении нюансов минералов и лимонной корочки.

Ноты земли и подлеска в аромате вина пронизывают богатые тона груши, ананаса, манго, абрикоса и меда, наделяя их большей яркостью и выразительностью. Вся композиция обретает сладковатый флёр после аэрации.

Вино является превосходным аперитивом, а также хорошо сочетается с тонкими изысканными блюдами, омарами, моллюсками, ракообразными, устрицами, жареной рыбой, рыбой в соусе, птицей (жареной, приготовленной на гриле, фаршированной, тушеной).

"Rangen" Pinot Gris — великолепное белое полусладкое вино с ярким ароматом и непревзойденным вкусом, которое, несомненно, станет изюминкой праздничного стола. Гран Крю "Ранген" является самым южным и, вероятно, самым легендарным Гранд Крю Эльзаса. Это — единственная местность с почвами вулканического характера. Вина этого Крю обладают элегантностью, утонченностью и исключительной мощностью. Компания "Wolfberger" была основана в 1902 году, когда группа виноделов Эгисхайма объединилась для создания одного из первых винодельческих кооперативов Эльзаса. Сегодня в состав "Wolfberger" входят 800 семей эльзасских виноделов, каждая из которых привнесла в общее дело свой опыт, традиции и инновации. "Wolfberger" принадлежат 144 052 га виноградников, которые расположены в 18 Гран Крю (всего в Эльзасе 51 Гран Крю). Компания специализируется на создании креманов (игристых вин, произведенных по технологии "шампань" за пределами региона Шампань) и тихих вин. Главным энологом является знаменитый Стефан Граппе. В "Wolfberger" очень ценятся современные технологии, позволяющие сохранить и приумножить вековые традиции региона и поддержать высочайшее качество производимых вин. Среди последних нововведений — техника сбора урожая, управляемая микропроцессором, и суперсовременный комплекс для производства игристых вин креман д‘Эльзас.

Вино глубокого золотистого цвета.

Сбалансированный, округлый вкус вина отличается роскошной сладостью нот зрелых фруктов, не теряя при этом своей свежести. В долгом послевкусии остаются тона белых фруктов, абрикоса в обрамлении нюансов минералов и лимонной корочки.

Ноты земли и подлеска в аромате вина пронизывают богатые тона груши, ананаса, манго, абрикоса и меда, наделяя их большей яркостью и выразительностью. Вся композиция обретает сладковатый флёр после аэрации.

Вино является превосходным аперитивом, а также хорошо сочетается с тонкими изысканными блюдами, омарами, моллюсками, ракообразными, устрицами, жареной рыбой, рыбой в соусе, птицей (жареной, приготовленной на гриле, фаршированной, тушеной).

"Rangen" Pinot Gris — великолепное белое полусладкое вино с ярким ароматом и непревзойденным вкусом, которое, несомненно, станет изюминкой праздничного стола. Гран Крю "Ранген" является самым южным и, вероятно, самым легендарным Гранд Крю Эльзаса. Это — единственная местность с почвами вулканического характера. Вина этого Крю обладают элегантностью, утонченностью и исключительной мощностью. Компания "Wolfberger" была основана в 1902 году, когда группа виноделов Эгисхайма объединилась для создания одного из первых винодельческих кооперативов Эльзаса. Сегодня в состав "Wolfberger" входят 800 семей эльзасских виноделов, каждая из которых привнесла в общее дело свой опыт, традиции и инновации. "Wolfberger" принадлежат 144 052 га виноградников, которые расположены в 18 Гран Крю (всего в Эльзасе 51 Гран Крю). Компания специализируется на создании креманов (игристых вин, произведенных по технологии "шампань" за пределами региона Шампань) и тихих вин. Главным энологом является знаменитый Стефан Граппе. В "Wolfberger" очень ценятся современные технологии, позволяющие сохранить и приумножить вековые традиции региона и поддержать высочайшее качество производимых вин. Среди последних нововведений — техника сбора урожая, управляемая микропроцессором, и суперсовременный комплекс для производства игристых вин креман д‘Эльзас.

Цвет — глубокий гранатовый, с фиолетовыми отблесками.

Вкус сохраняет питкость, свежесть и гармонию до последнего глотка благодаря отличному балансу звучной кислотности и мягких танинов. Продолжительное послевкусие отличается нежной фруктовостью и бархатистой пряностью.

В аромате ярко выступают тона специй и пряностей, дополненные нотками зрелых свежих и слегка подвяленных темных ягод, лесных цветов, сливок, ванили, кожи и табака.

Рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленого мяса, рагу, мясу на гриле.

Шато Кот де Сан Даниль, "Ай-Даниль" — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Саперави и Бастардо Магарачский. Лозы произрастают на виноградниках в поселке Даниловка (до 1947 года этот поселок назывался Ай-Даниль). Виноград собирается вручную в конце сентября по достижении ягодами фенольной зрелости, а также баланса между сахарами и кислотностью. На винодельне виноград сортируют на триажном столе, затем очищают от гребней и еще раз отбирают, после чего лучшие ягоды дробятся. Муст помещают в чан, в котором нагревают его до 40–45 °С для лучшей экстракции цвета и танинов, получения более яркого аромата и тельности будущего вина. Во время этого процесса регулярно проводится перемешивание, чтобы нагревание шло равномерно. Через 5-6 дней температуру постепенно снижают до 25 °С. В сусло добавляют чистую культуру дрожжей для инициирования брожения, температура которого строго контролируется. Вино выдерживается в 225-литровых дубовых бочках на протяжении 2-х лет. После розлива вино еще около 6 месяцев дозревает в бутылках. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 1-2 часов.

Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.

Цвет — глубокий гранатовый, с фиолетовыми отблесками.

Вкус сохраняет питкость, свежесть и гармонию до последнего глотка благодаря отличному балансу звучной кислотности и мягких танинов. Продолжительное послевкусие отличается нежной фруктовостью и бархатистой пряностью.

В аромате ярко выступают тона специй и пряностей, дополненные нотками зрелых свежих и слегка подвяленных темных ягод, лесных цветов, сливок, ванили, кожи и табака.

Рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленого мяса, рагу, мясу на гриле.

Шато Кот де Сан Даниль, "Ай-Даниль" — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Саперави и Бастардо Магарачский. Лозы произрастают на виноградниках в поселке Даниловка (до 1947 года этот поселок назывался Ай-Даниль). Виноград собирается вручную в конце сентября по достижении ягодами фенольной зрелости, а также баланса между сахарами и кислотностью. На винодельне виноград сортируют на триажном столе, затем очищают от гребней и еще раз отбирают, после чего лучшие ягоды дробятся. Муст помещают в чан, в котором нагревают его до 40–45 °С для лучшей экстракции цвета и танинов, получения более яркого аромата и тельности будущего вина. Во время этого процесса регулярно проводится перемешивание, чтобы нагревание шло равномерно. Через 5-6 дней температуру постепенно снижают до 25 °С. В сусло добавляют чистую культуру дрожжей для инициирования брожения, температура которого строго контролируется. Вино выдерживается в 225-литровых дубовых бочках на протяжении 2-х лет. После розлива вино еще около 6 месяцев дозревает в бутылках. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 1-2 часов.

Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.

Вино темно-рубинового цвета, стремящегося к черному.

Вкус вина мягкий, приятный, насыщенный, с нотами ежевики, черники, черной смородины, вишни, малины, нюансами перца, бархатистыми танинами, умеренной кислотностью и свежим, сладковатым, длительным послевкусием.

Яркий, душистый аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни и черных ягод (ежевики, черной смородины и черники), нюансами дыма, земли и древесины.

Вино рекомендуется употреблять с мясными блюдами, легкими закусками, запеченными или приготовленными на гриле овощами, фруктами, десертами и мягкими сырами.

Mildiani, "Pirosmani" — красное полусухое вино из автохтонного винограда сорта Саперави, выращенного на виноградниках Кахетинского района. Вино названо в честь знаменитого грузинского художника Нико Пиросманашвили, писавшего под псевдонимом Пиросмани. Сбор урожая для изготовления вина проводится по достижении ягодами полной зрелости, на винодельне Саперави подвергается тщательному отбору и традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино "Пиросмани" отлично сочетается с мясными блюдами, легкими закусками, запеченными или приготовленными на гриле овощами, фруктами, десертами и мягкими сырами.

Группа "Милдиани" была создана в 1991 году братьями Милдиани. Изначально компания занималась только закупкой готовой продукции и ее экспортом в Россию. Спустя три года было создано собственное производство вина, что позволило увеличить рост экспорта. Винодельня была построена в регионе Цинандали и оснащена передовым итальянским оборудованием, что дополнительно гарантирует качество вина и его постоянное улучшение. Общая площадь виноградников компании составляет более 100 га. На сегодняшний день в группу "Милдиани" входят три винных предприятия: "Цинандальский Старый Винный Погреб", "Гурджаани Винный Погреб" и мини-завод сувенирных вин "Вази-1". Также в состав входит дистрибьюторская компания "Летре", которая реализует продукцию на местном рынке. Высококачественные вина "Милдиани" известны не только в Грузии, но и далеко за ее пределами.

Вино темно-рубинового цвета, стремящегося к черному.

Вкус вина мягкий, приятный, насыщенный, с нотами ежевики, черники, черной смородины, вишни, малины, нюансами перца, бархатистыми танинами, умеренной кислотностью и свежим, сладковатым, длительным послевкусием.

Яркий, душистый аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни и черных ягод (ежевики, черной смородины и черники), нюансами дыма, земли и древесины.

Вино рекомендуется употреблять с мясными блюдами, легкими закусками, запеченными или приготовленными на гриле овощами, фруктами, десертами и мягкими сырами.

Mildiani, "Pirosmani" — красное полусухое вино из автохтонного винограда сорта Саперави, выращенного на виноградниках Кахетинского района. Вино названо в честь знаменитого грузинского художника Нико Пиросманашвили, писавшего под псевдонимом Пиросмани. Сбор урожая для изготовления вина проводится по достижении ягодами полной зрелости, на винодельне Саперави подвергается тщательному отбору и традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино "Пиросмани" отлично сочетается с мясными блюдами, легкими закусками, запеченными или приготовленными на гриле овощами, фруктами, десертами и мягкими сырами.

Группа "Милдиани" была создана в 1991 году братьями Милдиани. Изначально компания занималась только закупкой готовой продукции и ее экспортом в Россию. Спустя три года было создано собственное производство вина, что позволило увеличить рост экспорта. Винодельня была построена в регионе Цинандали и оснащена передовым итальянским оборудованием, что дополнительно гарантирует качество вина и его постоянное улучшение. Общая площадь виноградников компании составляет более 100 га. На сегодняшний день в группу "Милдиани" входят три винных предприятия: "Цинандальский Старый Винный Погреб", "Гурджаани Винный Погреб" и мини-завод сувенирных вин "Вази-1". Также в состав входит дистрибьюторская компания "Летре", которая реализует продукцию на местном рынке. Высококачественные вина "Милдиани" известны не только в Грузии, но и далеко за ее пределами.

Вино глубокого янтарно-оранжевого цвета с легким розовым оттенком.

Вкус вина необычный, очень приятный, с солоноватыми минеральными тонами, нотами красного грейпфрута, оттенками клубники, нюансами чая и хвои, хорошим балансом между кислотностью и танинностью.

В аромате вина сочные ноты цитрусовых фруктов (грейпфрута, апельсиновой цедры, лимона) дополняются оттенками меда, сосны и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красной рыбы, моллюсками и зрелыми сырами.

Sextant, "MaMaMia" Pinot Gris — натуральное оранжевое вино, виноград сорта Пино Гри для которого закупается у виноградаря Патрика Бессона. Органический виноградник  располагается в Поммаре на гранитной почве. Северная экспозиция участка позволяет собирать поздний урожай. После ручного сбора 50% гроздей отделяется от гребней. Полученное после прессования сусло ферментируется в контакте с кожицей в чанах из стекловолокна в течение 12 дней с использованием натуральных дрожжей. Брожение заканчивается в дубовых бочках возрастом от 5 до 10 лет, в которых затем вино выдерживается на протяжении 8-10 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не очищается, сера не добавляется.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино глубокого янтарно-оранжевого цвета с легким розовым оттенком.

Вкус вина необычный, очень приятный, с солоноватыми минеральными тонами, нотами красного грейпфрута, оттенками клубники, нюансами чая и хвои, хорошим балансом между кислотностью и танинностью.

В аромате вина сочные ноты цитрусовых фруктов (грейпфрута, апельсиновой цедры, лимона) дополняются оттенками меда, сосны и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красной рыбы, моллюсками и зрелыми сырами.

Sextant, "MaMaMia" Pinot Gris — натуральное оранжевое вино, виноград сорта Пино Гри для которого закупается у виноградаря Патрика Бессона. Органический виноградник  располагается в Поммаре на гранитной почве. Северная экспозиция участка позволяет собирать поздний урожай. После ручного сбора 50% гроздей отделяется от гребней. Полученное после прессования сусло ферментируется в контакте с кожицей в чанах из стекловолокна в течение 12 дней с использованием натуральных дрожжей. Брожение заканчивается в дубовых бочках возрастом от 5 до 10 лет, в которых затем вино выдерживается на протяжении 8-10 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не очищается, сера не добавляется.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус яркий, сочный, освежающий, с электрической кислотностью и отличным балансом, долгим, хрустящим послевкусием.

Сложный аромат представляет собой настоящий калейдоскоп фруктово-цитрусовых оттенков.

Идеально с рыбой, морепродуктами, сыром или в качестве аперитива.

"О2Y" Trompe l'oeil VdF — шедевр, изготовленный Йоши из винограда, который был куплен в поместье Герц в Эгисхайме. Здесь в центре внимания оказался Сильванер, дополненный небольшим количеством Рислинга, Пино Гри и Гевюрцтраминера. Но Йоши было бы слишком легко использовать только белые вина, поэтому он добавил в это кюве Пино Нуар. Отсюда и название вина, которое дословно переводится как "Оптическая иллюзия". Все сорта были спрессованы вместе (прямое прессование) и винифицированы с минимальным вмешательством винодела. Вино выдерживалось в бочках на протяжении 12 месяцев и было разлито без фильтрации. И результат ошеломляет: сбивающая с толку сложность аромата и сильный вкус, к которому хочется возвращаться снова и снова!

Оливье Гуала родом из Юры, он имеет давнюю страсть к вину и автомобилям. Его карьера строилась на реставрации и продаже раритетных автомобилей, но он всегда мечтал создать собственное вино. Так, в 2020 году родился проект "O2Y" — микропредприятие, расположенное в Полиньи, в самом сердце Юры, результат сотрудничества трех друзей, помешанных на натуральных винах. Оливье руководит проектом, до 2023 года ему помогали Ив Руа и Йоши Нори. Ив и Йоши познакомились в лицее Витиколь в Лонс-ле-Сонье во время обучения на виноделов. Йоши недавно прибыл во Францию, не зная языка, но с горячим желанием узнать больше о натуральных винах, которые он пробовал в своей родной Японии, где работал плотником. Все трое по очереди наблюдали за процессом виноделия, каждый делал свое вино, руководствуясь личным подходом. У Ива теперь есть собственная винодельня под названием Novice, а Йоши работает на Эммануэля Уйона в Domaine Overnoy. Проект, получивший название по первым буквам имен основателей (О+2И), решили не переименовывать после ухода Йоши и Ива.Непрекращающееся стремление Оливье Гуала к аутентичности проявляется в винификациях без каких-либо добавок. Климатические опасности только стимулировали креативность, побуждая налаживать партнерские отношения с виноградарями из разных символических регионов, в первую очередь Юры, Эльзаса и Божоле. Оливье лично доставляет виноград из разных мест в подвал "O2Y" на своем старом грузовике, где до сих пор емкости для винификации и выдержки соседствуют с раритетными авто из прошлой жизни Оливье. В 2022 году произошло важное событие, Оливье приобрел собственные виноградники в Арбуа и Полиньи (1,3 га Пино Нуар, 0,43 га Саваньен и 0,6 га Пульсар/Труссо). Все лозы были посажены в 2022 году и сегодня находятся на последнем году органической конверсии. Таким образом, весь урожай 2024 года будет официально органическим. Погрузитесь в мир "O2Y", где каждый глоток превосходит искусство натурального виноделия и отражает душевное состояние и чувствительность Оливье.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус яркий, сочный, освежающий, с электрической кислотностью и отличным балансом, долгим, хрустящим послевкусием.

Сложный аромат представляет собой настоящий калейдоскоп фруктово-цитрусовых оттенков.

Идеально с рыбой, морепродуктами, сыром или в качестве аперитива.

"О2Y" Trompe l'oeil VdF — шедевр, изготовленный Йоши из винограда, который был куплен в поместье Герц в Эгисхайме. Здесь в центре внимания оказался Сильванер, дополненный небольшим количеством Рислинга, Пино Гри и Гевюрцтраминера. Но Йоши было бы слишком легко использовать только белые вина, поэтому он добавил в это кюве Пино Нуар. Отсюда и название вина, которое дословно переводится как "Оптическая иллюзия". Все сорта были спрессованы вместе (прямое прессование) и винифицированы с минимальным вмешательством винодела. Вино выдерживалось в бочках на протяжении 12 месяцев и было разлито без фильтрации. И результат ошеломляет: сбивающая с толку сложность аромата и сильный вкус, к которому хочется возвращаться снова и снова!

Оливье Гуала родом из Юры, он имеет давнюю страсть к вину и автомобилям. Его карьера строилась на реставрации и продаже раритетных автомобилей, но он всегда мечтал создать собственное вино. Так, в 2020 году родился проект "O2Y" — микропредприятие, расположенное в Полиньи, в самом сердце Юры, результат сотрудничества трех друзей, помешанных на натуральных винах. Оливье руководит проектом, до 2023 года ему помогали Ив Руа и Йоши Нори. Ив и Йоши познакомились в лицее Витиколь в Лонс-ле-Сонье во время обучения на виноделов. Йоши недавно прибыл во Францию, не зная языка, но с горячим желанием узнать больше о натуральных винах, которые он пробовал в своей родной Японии, где работал плотником. Все трое по очереди наблюдали за процессом виноделия, каждый делал свое вино, руководствуясь личным подходом. У Ива теперь есть собственная винодельня под названием Novice, а Йоши работает на Эммануэля Уйона в Domaine Overnoy. Проект, получивший название по первым буквам имен основателей (О+2И), решили не переименовывать после ухода Йоши и Ива.Непрекращающееся стремление Оливье Гуала к аутентичности проявляется в винификациях без каких-либо добавок. Климатические опасности только стимулировали креативность, побуждая налаживать партнерские отношения с виноградарями из разных символических регионов, в первую очередь Юры, Эльзаса и Божоле. Оливье лично доставляет виноград из разных мест в подвал "O2Y" на своем старом грузовике, где до сих пор емкости для винификации и выдержки соседствуют с раритетными авто из прошлой жизни Оливье. В 2022 году произошло важное событие, Оливье приобрел собственные виноградники в Арбуа и Полиньи (1,3 га Пино Нуар, 0,43 га Саваньен и 0,6 га Пульсар/Труссо). Все лозы были посажены в 2022 году и сегодня находятся на последнем году органической конверсии. Таким образом, весь урожай 2024 года будет официально органическим. Погрузитесь в мир "O2Y", где каждый глоток превосходит искусство натурального виноделия и отражает душевное состояние и чувствительность Оливье.

Красно-рубиновый цвет.

Вкус плотный, слегка шипучий, очень питкий, свежий, фруктовый, с живой кислотностью, тонкими танинами и сочным послевкусием.

Яркий, сложный и полный жизни аромат соблазняет тонами вишни, соленых минералов и красного апельсина.

Идеально в качестве аперитива, а также в паре с красным мясом на гриле.

"О2Y" Pourquoi Non? — шедевр Йоши Нори, проверенный временем. Для винтажа 2021 года Йоши использовал свой рецепт 2020 года, смешав 70% Пино Нуар и 30% Пино Гри. Собранный вручную виноград был поставлен из поместья Hertz из Эгисхайма, Эльзаса, где виноград выращивается с использованием органических и биодинамических методов ведения сельского хозяйства. Хотя "О2У" Пуркуа Нон? винифицировалось в Юре путем двухнедельной карбонической мацерации обоих сортов (30% были очищены от гребней), оно раскрывает эльзасский характер благодаря прикосновению Йоши. Вино выдерживалось 12 месяцев в старых деревянных бочках объемом 228 и 400 л, было разлито нефильтрованным.

Оливье Гуала родом из Юры, он имеет давнюю страсть к вину и автомобилям. Его карьера строилась на реставрации и продаже раритетных автомобилей, но он всегда мечтал создать собственное вино. Так, в 2020 году родился проект "O2Y" — микропредприятие, расположенное в Полиньи, в самом сердце Юры, результат сотрудничества трех друзей, помешанных на натуральных винах. Оливье руководит проектом, до 2023 года ему помогали Ив Руа и Йоши Нори. Ив и Йоши познакомились в лицее Витиколь в Лонс-ле-Сонье во время обучения на виноделов. Йоши недавно прибыл во Францию, не зная языка, но с горячим желанием узнать больше о натуральных винах, которые он пробовал в своей родной Японии, где работал плотником. Все трое по очереди наблюдали за процессом виноделия, каждый делал свое вино, руководствуясь личным подходом. У Ива теперь есть собственная винодельня под названием Novice, а Йоши работает на Эммануэля Уйона в Domaine Overnoy. Проект, получивший название по первым буквам имен основателей (О+2И), решили не переименовывать после ухода Йоши и Ива.Непрекращающееся стремление Оливье Гуала к аутентичности проявляется в винификациях без каких-либо добавок. Климатические опасности только стимулировали креативность, побуждая налаживать партнерские отношения с виноградарями из разных символических регионов, в первую очередь Юры, Эльзаса и Божоле. Оливье лично доставляет виноград из разных мест в подвал "O2Y" на своем старом грузовике, где до сих пор емкости для винификации и выдержки соседствуют с раритетными авто из прошлой жизни Оливье. В 2022 году произошло важное событие, Оливье приобрел собственные виноградники в Арбуа и Полиньи (1,3 га Пино Нуар, 0,43 га Саваньен и 0,6 га Пульсар/Труссо). Все лозы были посажены в 2022 году и сегодня находятся на последнем году органической конверсии. Таким образом, весь урожай 2024 года будет официально органическим. Погрузитесь в мир "O2Y", где каждый глоток превосходит искусство натурального виноделия и отражает душевное состояние и чувствительность Оливье.

Красно-рубиновый цвет.

Вкус плотный, слегка шипучий, очень питкий, свежий, фруктовый, с живой кислотностью, тонкими танинами и сочным послевкусием.

Яркий, сложный и полный жизни аромат соблазняет тонами вишни, соленых минералов и красного апельсина.

Идеально в качестве аперитива, а также в паре с красным мясом на гриле.

"О2Y" Pourquoi Non? — шедевр Йоши Нори, проверенный временем. Для винтажа 2021 года Йоши использовал свой рецепт 2020 года, смешав 70% Пино Нуар и 30% Пино Гри. Собранный вручную виноград был поставлен из поместья Hertz из Эгисхайма, Эльзаса, где виноград выращивается с использованием органических и биодинамических методов ведения сельского хозяйства. Хотя "О2У" Пуркуа Нон? винифицировалось в Юре путем двухнедельной карбонической мацерации обоих сортов (30% были очищены от гребней), оно раскрывает эльзасский характер благодаря прикосновению Йоши. Вино выдерживалось 12 месяцев в старых деревянных бочках объемом 228 и 400 л, было разлито нефильтрованным.

Оливье Гуала родом из Юры, он имеет давнюю страсть к вину и автомобилям. Его карьера строилась на реставрации и продаже раритетных автомобилей, но он всегда мечтал создать собственное вино. Так, в 2020 году родился проект "O2Y" — микропредприятие, расположенное в Полиньи, в самом сердце Юры, результат сотрудничества трех друзей, помешанных на натуральных винах. Оливье руководит проектом, до 2023 года ему помогали Ив Руа и Йоши Нори. Ив и Йоши познакомились в лицее Витиколь в Лонс-ле-Сонье во время обучения на виноделов. Йоши недавно прибыл во Францию, не зная языка, но с горячим желанием узнать больше о натуральных винах, которые он пробовал в своей родной Японии, где работал плотником. Все трое по очереди наблюдали за процессом виноделия, каждый делал свое вино, руководствуясь личным подходом. У Ива теперь есть собственная винодельня под названием Novice, а Йоши работает на Эммануэля Уйона в Domaine Overnoy. Проект, получивший название по первым буквам имен основателей (О+2И), решили не переименовывать после ухода Йоши и Ива.Непрекращающееся стремление Оливье Гуала к аутентичности проявляется в винификациях без каких-либо добавок. Климатические опасности только стимулировали креативность, побуждая налаживать партнерские отношения с виноградарями из разных символических регионов, в первую очередь Юры, Эльзаса и Божоле. Оливье лично доставляет виноград из разных мест в подвал "O2Y" на своем старом грузовике, где до сих пор емкости для винификации и выдержки соседствуют с раритетными авто из прошлой жизни Оливье. В 2022 году произошло важное событие, Оливье приобрел собственные виноградники в Арбуа и Полиньи (1,3 га Пино Нуар, 0,43 га Саваньен и 0,6 га Пульсар/Труссо). Все лозы были посажены в 2022 году и сегодня находятся на последнем году органической конверсии. Таким образом, весь урожай 2024 года будет официально органическим. Погрузитесь в мир "O2Y", где каждый глоток превосходит искусство натурального виноделия и отражает душевное состояние и чувствительность Оливье.

Ярко-бледно-соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком.

Вкусовая палитра включает тона личи, фундука, миндаля, некоторую остаточную сладость, сливочную нотку с оттенком топленого масла. Нежная свежесть обрамляет фруктовые ноты и придает элегантность вкусовому аккорду. Мощь, пряность и длина становятся очевидными в сложном послевкусии с приятной кислинкой.

В аромате гармонично переплетаются ноты груши, яблока, дыни, меда и карамели.

Хорошо сочетается с мясом домашней птицы, белым мясом, ягнятиной, лососем, приготовленной на гриле рыбой, ризотто, острыми блюдами и твердыми сырами.

Domaine Weinbach, Pinot Gris "Clos des Capucins" — элегантное, сочное белое полусухое вино из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на монопольном винограднике "Кло де Капусен", занимающем 5 гектаров земли. Когда-то давно этот участок принадлежал монашескому ордену Капуцинов и еще в конце IX века упоминался, как благоприятная для виноградарства земля. После ручного сбора урожай очень тщательно сортируется, отбираются только целые спелые ягоды, которые прессуются вместе с гребнями. После очень медленного и осторожного прессования сусло подвергается спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в старых, очень больших дубовых бочках. В них же вино выдерживается 8-10 месяцев, чтобы максимально выразить аутентичность и сложность. Весь процесс изготовления вина происходит в соответствии со строгими биодинамическими правилами и нормами. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Ярко-бледно-соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком.

Вкусовая палитра включает тона личи, фундука, миндаля, некоторую остаточную сладость, сливочную нотку с оттенком топленого масла. Нежная свежесть обрамляет фруктовые ноты и придает элегантность вкусовому аккорду. Мощь, пряность и длина становятся очевидными в сложном послевкусии с приятной кислинкой.

В аромате гармонично переплетаются ноты груши, яблока, дыни, меда и карамели.

Хорошо сочетается с мясом домашней птицы, белым мясом, ягнятиной, лососем, приготовленной на гриле рыбой, ризотто, острыми блюдами и твердыми сырами.

Domaine Weinbach, Pinot Gris "Clos des Capucins" — элегантное, сочное белое полусухое вино из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на монопольном винограднике "Кло де Капусен", занимающем 5 гектаров земли. Когда-то давно этот участок принадлежал монашескому ордену Капуцинов и еще в конце IX века упоминался, как благоприятная для виноградарства земля. После ручного сбора урожай очень тщательно сортируется, отбираются только целые спелые ягоды, которые прессуются вместе с гребнями. После очень медленного и осторожного прессования сусло подвергается спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в старых, очень больших дубовых бочках. В них же вино выдерживается 8-10 месяцев, чтобы максимально выразить аутентичность и сложность. Весь процесс изготовления вина происходит в соответствии со строгими биодинамическими правилами и нормами. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино окрашено в золотисто-соломенный цвет.

У вина насыщенный, свежий, интригующий медово-горьковатыми нотками вкус с хорошим балансом кислотности и очень долгим, сложным послевкусием с минеральными нюансами.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом с приятными тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, трав, белых цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, мясу птицы, спарже, сырам и азиатским блюдам.

Laurent Barth, "Altenbourg" Pinot Gris — элегантное белое вино с отличным балансом сладости и кислотности из винограда сорта Пино Гри, который выращивается в месте под названием Альтенбург, расположенном на высоте 220-300 метров над уровнем моря на пологом склоне, чуть ниже границы Гран Крю "Furstentum". Почвы виноградника — мергелисто-известково-песчаные, сравнимые с почвами "Furstentum", но с большей долей песка. Такие почвы идеальны для Пино Гри.Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Вино окрашено в золотисто-соломенный цвет.

У вина насыщенный, свежий, интригующий медово-горьковатыми нотками вкус с хорошим балансом кислотности и очень долгим, сложным послевкусием с минеральными нюансами.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом с приятными тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, трав, белых цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, мясу птицы, спарже, сырам и азиатским блюдам.

Laurent Barth, "Altenbourg" Pinot Gris — элегантное белое вино с отличным балансом сладости и кислотности из винограда сорта Пино Гри, который выращивается в месте под названием Альтенбург, расположенном на высоте 220-300 метров над уровнем моря на пологом склоне, чуть ниже границы Гран Крю "Furstentum". Почвы виноградника — мергелисто-известково-песчаные, сравнимые с почвами "Furstentum", но с большей долей песка. Такие почвы идеальны для Пино Гри.Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Темно-рубиновый цвет с малиновыми бликами.

Вкус полнотелый, устойчивый, насыщенный, с мягкой текстурой и интригующей бархатистостью. Шелковистые танины придают особый шарм послевкусию.

Яркий аромат наполнен нотами чернослива, изюма и инжира, дополненными тонами специй и пряных трав. Пикантность букету добавляют штрихи ягодного узвара, шоколада и дыма.

Рекомендуется подавать к пасхальной и другой сладкой выпечке, блюдам праздничного стола, мясным блюдам и закускам, приготовленным в кисло-сладком и пряном соусе, шоколадным и ягодным десертам.

"Кагор Солнечной Долины" — винтажное коллекционное ликерное вино, созданное из крымских сортов винограда 2003 года урожая. Виноград был выращен и собран на солнечных плантациях Крыма, принадлежащих хозяйству Солнечная Долина. Вино было создано по классической для ликерных вин технологии методом неполного сбраживания с нагревом виноградной мезги. Доведение до необходимых характеристик крепости и сладости осуществлялось путем добавления спирта высшей очистки. Далее вино выдерживалось в стальных чанах и бутылках после розлива, что сформировало его глубокий и многогранный характер. Попробуйте само время на вкус с винтажом 2003 года! Вино выпускается в презентабельной подарочной коробке, внутри которой можно найти также паспорт вина. "Кагор Солнечной Долины" был выбран для церковных богослужений и поставляется в епархии России.

Винодельческая компания "Солнечная Долина", расположенная неподалеку от города Судак на восточном побережье Крымского полуострова, была основана в 1888 году. Прародителем компании можно назвать князя Голицына, который, оценив весь потенциал местной земли с точки зрения виноградарства, уговорил князя Горчакова приобрести Токлукское имение, которое в то время располагалось на территории Солнечной долины. До 1956 года "Солнечная Долина" входила в объединение "Массандра". В 1974 году совхоз "Солнечная Долина" объединился с заводом шампанских вин "Новый Свет", а в 1981 году стал самостоятельной единицей — совхозом-заводом "Солнечная Долина". В 2001 году предприятие было приватизировано. С 2004 года завод принадлежит частному инвестору с российско–британском капиталом, прошел полную реконструкцию и модернизацию."Солнечная Долина" — завод полного цикла. На виноградниках компании, которые составляют 352 га, но продолжают расширяться, выращиваются редкие аборигенные и лучшие европейские сорта винограда. Мощности завода рассчитаны на переработку 5 тысяч тонн винограда в год, а на современной линии розлива ежегодно бутилируется более 3 млн литров винопродукции. Вся выпускаемая продукция имеет сертификаты, свидетельствующие о её соответствии международным стандартам.

Темно-рубиновый цвет с малиновыми бликами.

Вкус полнотелый, устойчивый, насыщенный, с мягкой текстурой и интригующей бархатистостью. Шелковистые танины придают особый шарм послевкусию.

Яркий аромат наполнен нотами чернослива, изюма и инжира, дополненными тонами специй и пряных трав. Пикантность букету добавляют штрихи ягодного узвара, шоколада и дыма.

Рекомендуется подавать к пасхальной и другой сладкой выпечке, блюдам праздничного стола, мясным блюдам и закускам, приготовленным в кисло-сладком и пряном соусе, шоколадным и ягодным десертам.

"Кагор Солнечной Долины" — винтажное коллекционное ликерное вино, созданное из крымских сортов винограда 2003 года урожая. Виноград был выращен и собран на солнечных плантациях Крыма, принадлежащих хозяйству Солнечная Долина. Вино было создано по классической для ликерных вин технологии методом неполного сбраживания с нагревом виноградной мезги. Доведение до необходимых характеристик крепости и сладости осуществлялось путем добавления спирта высшей очистки. Далее вино выдерживалось в стальных чанах и бутылках после розлива, что сформировало его глубокий и многогранный характер. Попробуйте само время на вкус с винтажом 2003 года! Вино выпускается в презентабельной подарочной коробке, внутри которой можно найти также паспорт вина. "Кагор Солнечной Долины" был выбран для церковных богослужений и поставляется в епархии России.

Винодельческая компания "Солнечная Долина", расположенная неподалеку от города Судак на восточном побережье Крымского полуострова, была основана в 1888 году. Прародителем компании можно назвать князя Голицына, который, оценив весь потенциал местной земли с точки зрения виноградарства, уговорил князя Горчакова приобрести Токлукское имение, которое в то время располагалось на территории Солнечной долины. До 1956 года "Солнечная Долина" входила в объединение "Массандра". В 1974 году совхоз "Солнечная Долина" объединился с заводом шампанских вин "Новый Свет", а в 1981 году стал самостоятельной единицей — совхозом-заводом "Солнечная Долина". В 2001 году предприятие было приватизировано. С 2004 года завод принадлежит частному инвестору с российско–британском капиталом, прошел полную реконструкцию и модернизацию."Солнечная Долина" — завод полного цикла. На виноградниках компании, которые составляют 352 га, но продолжают расширяться, выращиваются редкие аборигенные и лучшие европейские сорта винограда. Мощности завода рассчитаны на переработку 5 тысяч тонн винограда в год, а на современной линии розлива ежегодно бутилируется более 3 млн литров винопродукции. Вся выпускаемая продукция имеет сертификаты, свидетельствующие о её соответствии международным стандартам.

Вино обладает удивительно глубоким рубиновым цветом.

У вина освежающий, сочный вкус с насыщенными фруктово-ягодными акцентами, пряными и минеральными оттенками, приятной кислинкой, нежными танинами и продолжительным, тонизирующим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен нотами клубники, смородины, вишни Морель, граната и сливового ликера, нюансами специй, растительными и минеральными тонами.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с острыми блюдами, белым мясом, приправленным чатни из красных фруктов, рыбой, моллюсками, рагу и жарким.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Pinot Gris Maceration Alsace Grand Cru "Vorbourg" AOC — аутентичное, живое оранжевое вино из винограда сорта Пино Гри, отличающееся, как и все вина от Пьер Фрик, впечатляющим характером и высоким качеством в сочетании с бескомпромиссной натуральностью. Виноград выращивается органическими и биодинамическими методами на винограднике "Vorbourg" класса Гран Крю. "Vorbourg" является одним из самых южных Гран Крю, расположенных вдоль восточных склонов гор Вогезы. Его выгодная южная и юго-восточная экспозиция позволяет лозам нежиться в лучах мягкого раннего утреннего солнца. Почвы виноградника представлены преимущественно известняком и мергелем, нижние участки, находящиеся вблизи реки, включают глину и имеют тонкий покров из лесса. Особенности терруара наделяют вино сложным, минеральным характером в сочетании с изысканной утонченностью.Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается мацерации перед прессованием в пневматическом прессе. Процесс прессования длится не менее 5 часов. Далее полученный сок отстаивают в течение ночи, после чего отделяют от осадка и переливают в бочку, в которой начинается спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без шаптализации и контроля температуры. Выдерживается вино на тонком осадке в 100-летних дубовых бочках средней вместимостью 3000 литров в течение нескольких месяцев. Такие старые бочки позволяют вину дышать и испаряться, не меняют его вкус за счет добавления древесных оттенков. Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино обладает удивительно глубоким рубиновым цветом.

У вина освежающий, сочный вкус с насыщенными фруктово-ягодными акцентами, пряными и минеральными оттенками, приятной кислинкой, нежными танинами и продолжительным, тонизирующим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен нотами клубники, смородины, вишни Морель, граната и сливового ликера, нюансами специй, растительными и минеральными тонами.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с острыми блюдами, белым мясом, приправленным чатни из красных фруктов, рыбой, моллюсками, рагу и жарким.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Pinot Gris Maceration Alsace Grand Cru "Vorbourg" AOC — аутентичное, живое оранжевое вино из винограда сорта Пино Гри, отличающееся, как и все вина от Пьер Фрик, впечатляющим характером и высоким качеством в сочетании с бескомпромиссной натуральностью. Виноград выращивается органическими и биодинамическими методами на винограднике "Vorbourg" класса Гран Крю. "Vorbourg" является одним из самых южных Гран Крю, расположенных вдоль восточных склонов гор Вогезы. Его выгодная южная и юго-восточная экспозиция позволяет лозам нежиться в лучах мягкого раннего утреннего солнца. Почвы виноградника представлены преимущественно известняком и мергелем, нижние участки, находящиеся вблизи реки, включают глину и имеют тонкий покров из лесса. Особенности терруара наделяют вино сложным, минеральным характером в сочетании с изысканной утонченностью.Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается мацерации перед прессованием в пневматическом прессе. Процесс прессования длится не менее 5 часов. Далее полученный сок отстаивают в течение ночи, после чего отделяют от осадка и переливают в бочку, в которой начинается спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без шаптализации и контроля температуры. Выдерживается вино на тонком осадке в 100-летних дубовых бочках средней вместимостью 3000 литров в течение нескольких месяцев. Такие старые бочки позволяют вину дышать и испаряться, не меняют его вкус за счет добавления древесных оттенков. Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино глубокого янтарного цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с маслянистой текстурой, нотами кофе и ванили, повышенной кислотностью и стойким послевкусием.

Богатый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками орехов и карамели.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из рыбы и морепродуктов.

Korenika & Moskon, "Sulne" Primorska PGO — плотное, насыщенное сухое вино, созданное из винограда сортов Мальвазия Истриана, Шардоне и Пино Гри, которые выращены на старых лозах. Биодинамические виноградники хозяйства находятся в регионе Истрия, почвы богаты минералами и морскими отложениями, придающими винам яркую минеральность. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей спонтанной ферментацией и малолактическим брожением в деревянных бочках разного объема. Выдерживается вино в дубовых бочках и бутилируется без фильтрации.

Винодельческое хозяйство Korenika & Moskon было основано в 1984 году, когда Миран Кореника и его деловой партнер Игнац Мошкон начали возрождение традиции виноделия, которая была прервана в словенской Истрии во время коммунизма. Друзья стали высаживать новые виноградники, и уже в 1990-м году была выпущена первая бутылка вина с названием винодельни Korenika & Moskon на этикетке. Миссию отцов продолжило молодое поколение, привнесшее в свою работу современные подходы. В 2002 году управление винодельней принял Матеж Кореника, который сегодня единолично владеет хозяйством. Он уговорил отца перейти к органическому земледелию. Осваивая новые техники и методики, Матеж в 2007 году знакомится с французами, которые рассказывают ему про биодинамику. И уже к 2010 году винодельня полностью перешла на биодинамику и на виноградниках, и в погребе. Относительно большая площадь виноградников хозяйства (25 га, 7 участков) гарантирует разнообразие терруаров и широкий ассортимент вин. Матеж производит две линейки вин: более молодежную и экспериментальную, и более премиальную, с длительной выдержкой в дубовых бочках. Эти вина в полной мере стремятся отразить опыт нескольких поколений семьи Кореника и богатство терруара их виноградников.

Вино глубокого янтарного цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с маслянистой текстурой, нотами кофе и ванили, повышенной кислотностью и стойким послевкусием.

Богатый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками орехов и карамели.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из рыбы и морепродуктов.

Korenika & Moskon, "Sulne" Primorska PGO — плотное, насыщенное сухое вино, созданное из винограда сортов Мальвазия Истриана, Шардоне и Пино Гри, которые выращены на старых лозах. Биодинамические виноградники хозяйства находятся в регионе Истрия, почвы богаты минералами и морскими отложениями, придающими винам яркую минеральность. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей спонтанной ферментацией и малолактическим брожением в деревянных бочках разного объема. Выдерживается вино в дубовых бочках и бутилируется без фильтрации.

Винодельческое хозяйство Korenika & Moskon было основано в 1984 году, когда Миран Кореника и его деловой партнер Игнац Мошкон начали возрождение традиции виноделия, которая была прервана в словенской Истрии во время коммунизма. Друзья стали высаживать новые виноградники, и уже в 1990-м году была выпущена первая бутылка вина с названием винодельни Korenika & Moskon на этикетке. Миссию отцов продолжило молодое поколение, привнесшее в свою работу современные подходы. В 2002 году управление винодельней принял Матеж Кореника, который сегодня единолично владеет хозяйством. Он уговорил отца перейти к органическому земледелию. Осваивая новые техники и методики, Матеж в 2007 году знакомится с французами, которые рассказывают ему про биодинамику. И уже к 2010 году винодельня полностью перешла на биодинамику и на виноградниках, и в погребе. Относительно большая площадь виноградников хозяйства (25 га, 7 участков) гарантирует разнообразие терруаров и широкий ассортимент вин. Матеж производит две линейки вин: более молодежную и экспериментальную, и более премиальную, с длительной выдержкой в дубовых бочках. Эти вина в полной мере стремятся отразить опыт нескольких поколений семьи Кореника и богатство терруара их виноградников.