Вино Альбариньо, Молинара и тибурен, Страница 15

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, интенсивный, округлый, с шелковистой текстурой, нотами черной вишни, пасты бойзеновой ягоды, дикого шалфея, какао-порошка и свежей земли, упругими, слегка меловыми танинами и долгим, сливочным послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничны аромат раскрывается в бокале оттеками вишни, черники, сливы, смородины, подлеска, черного перца, ванили и дуба.

Вино подается к мясу, дичи и сырам.

"Ca'del Laito" Ripasso — сложное фруктовое красное вино, которое производится из винограда, выращенного в Венето на северо-востоке Италии. Чтобы добиться глубины и характера вино "Ка'дель Лаито" Рипассо подвергают повторному брожению. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, через 17 месяцев проходит оклейку яичным белком и бутилируется. Через 3 месяца дополнительной выдержки в бутылках вино отправляется в продажу.В известнейшем итальянском винодельческом регионе Вальполичелла, в провинции Венето находится винодельческое хозяйство Tommaso Bussola, входящее в тройку лидеров среди производителей местных вин. Владелец хозяйства, не являющийся потомком семьи виноделов, а имеющий далекую от виноделия специальность каменщика, тем не менее имел достаточно четкое представление об этой деятельности, так как помогал в работе своему дяде-виноделу Джузеппе Буссола на его виноградниках. Но постепенно он настолько втянулся в процесс, что в 1983 году осуществил свою первую винификацию. Сначала он следовал всем традициям и методам, принятым в этой местности, лично контролируя все процессы производства. Но позже осуществил и ряд нововведений — применил зеленую подрезку, уделяя особое внимание отбору ягод, а для выдержки вин в качестве эксперимента решил использовать новые дубовые бочки.С конца 1980 года бразды правления полностью перешли в руки Томмазо, дядя отошел от дел, оставив ему великолепные старые виноградники, которые расположены в лучших частях области. На них растут старые местные клоны: Рондинелла — 20%, Корвина Гросса — 25%, Корвиноне — 40%. Они занимают существенную площадь в хозяйстве Томмазо, который гордится и высоко ценит эти сорта, обладающие естественно низкой урожайностью. Кроме этих сортов на виноградниках Буссолы растут старые лозы Каберне Фран, Каберне Совиньон, Диндареллы и Пиндары. Любимый сорт Томмазо — прихотливый и достаточно редко встречающийся Корвиноне, который по убеждению владельца придает особую глубину, мощь, богатство, плотность и необычайную ароматность его винам. Томмазо называет его "Супер Корвина". Не так давно Томмазо начал выращивать малоизвестный сорта Терольдего.В настоящее время вина Томмазо Буссола широко известны, они с завидным постоянством завоевывают одну награду за другой, в том числе и на слепых дегустациях. Новые вина, которые создаются по самым современным технологиям носят лейбл «TB» — «Tommaso Bussola», ныне известный во всем мире. Они отличаются от топовых вин других великих виноделов этого региона яркой ароматностью и необычайной фруктовостью. Томмазо, как все лучшие производители Вальполичелла и Амароне, выдерживает вина своей высшей линейки в новых дубовых бочках, но, несмотря на это, в его винах доминируют обильные, мощные, сочные и пышные фрукты, характеризующие вина «TB». А знаменитый итальянский винный справочник Gambero Rosso ежегодно признает их одними из лучших вин региона. Но и стандартная линейка вин с логотипом «BG», вина которой названы в честь дяди — Буссола Джезеппе, раскрывшего тайны ремесла для Томмазо, достойно представляют традиционные вина региона Вальполичелла. Эти вина производятся в соответствии с традиционными правилами, для них обязательна выдержка в старых бочках. Они также обладают отменным качеством. 

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, интенсивный, округлый, с шелковистой текстурой, нотами черной вишни, пасты бойзеновой ягоды, дикого шалфея, какао-порошка и свежей земли, упругими, слегка меловыми танинами и долгим, сливочным послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничны аромат раскрывается в бокале оттеками вишни, черники, сливы, смородины, подлеска, черного перца, ванили и дуба.

Вино подается к мясу, дичи и сырам.

"Ca'del Laito" Ripasso — сложное фруктовое красное вино, которое производится из винограда, выращенного в Венето на северо-востоке Италии. Чтобы добиться глубины и характера вино "Ка'дель Лаито" Рипассо подвергают повторному брожению. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, через 17 месяцев проходит оклейку яичным белком и бутилируется. Через 3 месяца дополнительной выдержки в бутылках вино отправляется в продажу.В известнейшем итальянском винодельческом регионе Вальполичелла, в провинции Венето находится винодельческое хозяйство Tommaso Bussola, входящее в тройку лидеров среди производителей местных вин. Владелец хозяйства, не являющийся потомком семьи виноделов, а имеющий далекую от виноделия специальность каменщика, тем не менее имел достаточно четкое представление об этой деятельности, так как помогал в работе своему дяде-виноделу Джузеппе Буссола на его виноградниках. Но постепенно он настолько втянулся в процесс, что в 1983 году осуществил свою первую винификацию. Сначала он следовал всем традициям и методам, принятым в этой местности, лично контролируя все процессы производства. Но позже осуществил и ряд нововведений — применил зеленую подрезку, уделяя особое внимание отбору ягод, а для выдержки вин в качестве эксперимента решил использовать новые дубовые бочки.С конца 1980 года бразды правления полностью перешли в руки Томмазо, дядя отошел от дел, оставив ему великолепные старые виноградники, которые расположены в лучших частях области. На них растут старые местные клоны: Рондинелла — 20%, Корвина Гросса — 25%, Корвиноне — 40%. Они занимают существенную площадь в хозяйстве Томмазо, который гордится и высоко ценит эти сорта, обладающие естественно низкой урожайностью. Кроме этих сортов на виноградниках Буссолы растут старые лозы Каберне Фран, Каберне Совиньон, Диндареллы и Пиндары. Любимый сорт Томмазо — прихотливый и достаточно редко встречающийся Корвиноне, который по убеждению владельца придает особую глубину, мощь, богатство, плотность и необычайную ароматность его винам. Томмазо называет его "Супер Корвина". Не так давно Томмазо начал выращивать малоизвестный сорта Терольдего.В настоящее время вина Томмазо Буссола широко известны, они с завидным постоянством завоевывают одну награду за другой, в том числе и на слепых дегустациях. Новые вина, которые создаются по самым современным технологиям носят лейбл «TB» — «Tommaso Bussola», ныне известный во всем мире. Они отличаются от топовых вин других великих виноделов этого региона яркой ароматностью и необычайной фруктовостью. Томмазо, как все лучшие производители Вальполичелла и Амароне, выдерживает вина своей высшей линейки в новых дубовых бочках, но, несмотря на это, в его винах доминируют обильные, мощные, сочные и пышные фрукты, характеризующие вина «TB». А знаменитый итальянский винный справочник Gambero Rosso ежегодно признает их одними из лучших вин региона. Но и стандартная линейка вин с логотипом «BG», вина которой названы в честь дяди — Буссола Джезеппе, раскрывшего тайны ремесла для Томмазо, достойно представляют традиционные вина региона Вальполичелла. Эти вина производятся в соответствии с традиционными правилами, для них обязательна выдержка в старых бочках. Они также обладают отменным качеством. 

Вино яркого и чистого желто-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина невероятно свежий, интенсивный, богатый, очень спелый, с солеными минеральными тонами, сочными оттенками персика, нюансами тропических фруктов, яркой кислотностью и чистым послевкусием.

Заманчивый аромат вина наполнен тонами цитрусовых и экзотических фруктов и тонкими нотками водорослей.

Вино отлично подходит к пасте, сырам и морепродуктам.

Monte Pio, "Raxeira" Albarino — очень свежее и сочное белое вино, в котором яркая фруктовость гармонично сочетается с соленой минеральностью. Вино создается из винограда сорта Альбариньо, который выращивается на органическом винограднике в самом сердце Валь ду Сальнес, недалеко от Рио-Умиа, в непосредственной близости от океана. Испанский винодельческий регион Риас Байшас отличается большим количеством осадков и более низкой температурой воздуха, чем во многих других частях страны, что позволяет свежему винограду сорта Альбариньо процветать и прославлять регион. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Ферментация и длительная выдержка вина на осадке проходят в стальных резервуарах. Испанское слово "Raxeira" не имеет аналогов в других языках и означает линию, нарисованную на полу солнечным светом, проникающим через окно.Винодельня Monte Pio была основана в 1979 году Хосе Марией Мартинесом. Теперь его внук Пабло Мартинес продолжает семейную винодельческую традицию. Свою страстную связь с виноградником Пабло понял после недолгой карьеры в сфере бухгалтерского учета. Вернувшись в винодельческую промышленность, он посвятил себя органическому виноградарству и производству крафтового вина. Винодельня входит в состав группы Conejos de Angora Gallegos. "Мы понимаем, что секрет хорошего вина — в почве. Чтобы максимально использовать наши местные сорта и получить лучший виноград, каждый урожай мы интерпретируем по-разному, рассматривая каждую лозу как индивидуальное и живое существо. По этой причине мы сосредотачиваем большую часть наших усилий на винограднике, потому что, в конце концов, вино определяется всей работой, проделанной за бутылкой. Для нас наши вина — это результат нашей истории, где земля и виноград достигают своего наивысшего выражения", — Пабло Мартинес.

Расположенный в Галисии на севере Испании, регион Риас Байшас может похвастаться большим количеством виноделен. Виноградники посажены на склонах холмов и лоза растет, опутываясь вокруг специальных столбов и подпорок. Климат здесь отличен от привычного: зима прохладная, с щедрыми осадками, а лето солнечное, но не жаркое. Влажность в три раза больше, чем в остальных регионах, что позволяет виноделам не задумываться о засухе.Conejos de Angora Gallegos (Coanga) — компания, созданная в 1988 году. Она включает в себя множество отраслей: животноводство, сельское хозяйство, пчеловодство, но главным направлением остается производство вина. Основной сорт, выращиваемый здесь, — Альбариньо. Ароматный, устойчиво переносящий климат континента, он позволяет получить сбалансированные и изящные вина.

Вино яркого и чистого желто-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина невероятно свежий, интенсивный, богатый, очень спелый, с солеными минеральными тонами, сочными оттенками персика, нюансами тропических фруктов, яркой кислотностью и чистым послевкусием.

Заманчивый аромат вина наполнен тонами цитрусовых и экзотических фруктов и тонкими нотками водорослей.

Вино отлично подходит к пасте, сырам и морепродуктам.

Monte Pio, "Raxeira" Albarino — очень свежее и сочное белое вино, в котором яркая фруктовость гармонично сочетается с соленой минеральностью. Вино создается из винограда сорта Альбариньо, который выращивается на органическом винограднике в самом сердце Валь ду Сальнес, недалеко от Рио-Умиа, в непосредственной близости от океана. Испанский винодельческий регион Риас Байшас отличается большим количеством осадков и более низкой температурой воздуха, чем во многих других частях страны, что позволяет свежему винограду сорта Альбариньо процветать и прославлять регион. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Ферментация и длительная выдержка вина на осадке проходят в стальных резервуарах. Испанское слово "Raxeira" не имеет аналогов в других языках и означает линию, нарисованную на полу солнечным светом, проникающим через окно.Винодельня Monte Pio была основана в 1979 году Хосе Марией Мартинесом. Теперь его внук Пабло Мартинес продолжает семейную винодельческую традицию. Свою страстную связь с виноградником Пабло понял после недолгой карьеры в сфере бухгалтерского учета. Вернувшись в винодельческую промышленность, он посвятил себя органическому виноградарству и производству крафтового вина. Винодельня входит в состав группы Conejos de Angora Gallegos. "Мы понимаем, что секрет хорошего вина — в почве. Чтобы максимально использовать наши местные сорта и получить лучший виноград, каждый урожай мы интерпретируем по-разному, рассматривая каждую лозу как индивидуальное и живое существо. По этой причине мы сосредотачиваем большую часть наших усилий на винограднике, потому что, в конце концов, вино определяется всей работой, проделанной за бутылкой. Для нас наши вина — это результат нашей истории, где земля и виноград достигают своего наивысшего выражения", — Пабло Мартинес.

Расположенный в Галисии на севере Испании, регион Риас Байшас может похвастаться большим количеством виноделен. Виноградники посажены на склонах холмов и лоза растет, опутываясь вокруг специальных столбов и подпорок. Климат здесь отличен от привычного: зима прохладная, с щедрыми осадками, а лето солнечное, но не жаркое. Влажность в три раза больше, чем в остальных регионах, что позволяет виноделам не задумываться о засухе.Conejos de Angora Gallegos (Coanga) — компания, созданная в 1988 году. Она включает в себя множество отраслей: животноводство, сельское хозяйство, пчеловодство, но главным направлением остается производство вина. Основной сорт, выращиваемый здесь, — Альбариньо. Ароматный, устойчиво переносящий климат континента, он позволяет получить сбалансированные и изящные вина.

Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и длительная тридцатимесячная выдержка на дрожжевом осадке дарят вину соломенно-желтого цвета округлый, мягкий и свежий вкус с приятной кислинкой и минеральными тонами, продолжительное чистое послевкусие и изящный аромат, наполненный оттенками белых цветов, свежих цитрусов и минеральными нотами.  

Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и длительная тридцатимесячная выдержка на дрожжевом осадке дарят вину соломенно-желтого цвета округлый, мягкий и свежий вкус с приятной кислинкой и минеральными тонами, продолжительное чистое послевкусие и изящный аромат, наполненный оттенками белых цветов, свежих цитрусов и минеральными нотами.  

Прежде чем приступить к процессу винификации, производитель подсушивает отборный виноград на протяжении 20-25 дней, что позволяет получить в готовом вине богатую палитру оттенков аромата, которые достигают особого баланса после двух лет выдержки. Это сложное и элегантное вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами и блюдами из красного мяса.     

Прежде чем приступить к процессу винификации, производитель подсушивает отборный виноград на протяжении 20-25 дней, что позволяет получить в готовом вине богатую палитру оттенков аромата, которые достигают особого баланса после двух лет выдержки. Это сложное и элегантное вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами и блюдами из красного мяса.     

Вино глубокого гранатово-красного цвета создано из высушенного в течение 120 дней винограда с применением продолжительной выдержки в дубовых бочках. Обладающее мягким, бархатистым, сливочным вкусом с тонами сухофруктов и ароматом с оттенками изюма и ванили вино можно подавать к тушеному или приготовленному на гриле мясу, дичи и выдержанным сырам. 

Вино глубокого гранатово-красного цвета создано из высушенного в течение 120 дней винограда с применением продолжительной выдержки в дубовых бочках. Обладающее мягким, бархатистым, сливочным вкусом с тонами сухофруктов и ароматом с оттенками изюма и ванили вино можно подавать к тушеному или приготовленному на гриле мясу, дичи и выдержанным сырам. 

Вино темно-рубинового цвета с кирпичными бликами.

Сильный, насыщенный, полный, теплый, гармоничный, сложный вкус вина имеет бархатистую текстуру, округлые танины и длительное, приятное послевкусие.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками ванили, тостов и древесины благородных сортов.

Вино идеально сочетается с жареным мясом, дичью и зрелым сырам.

Линейка с поэтическим названием "Lume di Luna" ("Лунный свет") представляет классические белые и красные вина из разных уголков региона Венето, которые завоевали признание во всем мире и полюбились потребителям за свежесть, чистоту, элегантность и яркую индивидуальность. Вино "Люме ди Луна" Амароне делла Вальполичелла Классико производится в очень ограниченном количестве только в лучшие урожайные годы. В купаж вина входит виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенный на виноградниках в зоне Вальполичелла Классико. Урожай собирают вручную в небольшие коробки и подвяливают в специальных проветриваемых помещениях в течение нескольких месяцев. За это время виноград теряет влагу и приобретает фантастический концентрированный вкус. После мягкого прессования полученный муст подвергается медленной ферментации при контролируемой температуре 22-23 °C, которая может длиться до нескольких месяцев. Затем вино выдерживается в больших дубовых бочках в течение не менее 3-х лет, после чего бутилируется и дозревает еще как минимум год в подвалах винодельни. Амароне требует предварительной декантации на протяжении часа и медленного смакования, чтобы быть оцененным в полной мере.

Вино темно-рубинового цвета с кирпичными бликами.

Сильный, насыщенный, полный, теплый, гармоничный, сложный вкус вина имеет бархатистую текстуру, округлые танины и длительное, приятное послевкусие.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками ванили, тостов и древесины благородных сортов.

Вино идеально сочетается с жареным мясом, дичью и зрелым сырам.

Линейка с поэтическим названием "Lume di Luna" ("Лунный свет") представляет классические белые и красные вина из разных уголков региона Венето, которые завоевали признание во всем мире и полюбились потребителям за свежесть, чистоту, элегантность и яркую индивидуальность. Вино "Люме ди Луна" Амароне делла Вальполичелла Классико производится в очень ограниченном количестве только в лучшие урожайные годы. В купаж вина входит виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенный на виноградниках в зоне Вальполичелла Классико. Урожай собирают вручную в небольшие коробки и подвяливают в специальных проветриваемых помещениях в течение нескольких месяцев. За это время виноград теряет влагу и приобретает фантастический концентрированный вкус. После мягкого прессования полученный муст подвергается медленной ферментации при контролируемой температуре 22-23 °C, которая может длиться до нескольких месяцев. Затем вино выдерживается в больших дубовых бочках в течение не менее 3-х лет, после чего бутилируется и дозревает еще как минимум год в подвалах винодельни. Амароне требует предварительной декантации на протяжении часа и медленного смакования, чтобы быть оцененным в полной мере.

Элегантный мерцающий рубиновый цвет с темными нюансами.

Вкус полнотелый, в стиле Барокко, объемный, с множеством концентрированных фруктовых оттенков, тончайшими танинами, отличной структурой и напряжением. Особый шарм палитре придают ноты молотого кофе, камфоры, горького шоколада, мокко, гвоздики, оливы, Фернет-Бранка, бальзамико. Содержательные вишневые тона проходят через всю длину, прочно обосновываясь в долгом, сухом послевкусии.

Богатый аромат наполнен сладкими и пряными нюансами клубничного конфи, корицы, кожи, волнующими нотками йода в финале.

Отличное медитационное вино, оно также идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью, выдержанными и голубыми сырами.

Красное вино "Sant’Urbano" Amarone della Valpolicella Classico — бесспорный символ семьи Спери, прекрасный пример утонченности и классицизма. Необыкновенное вино огромной сложности и энергичной структуры, которое всегда было на высоте по элегантности и качеству. Оно создается из органического винограда четырех сортов, выращенного на винограднике "Sant’Urbano" в муниципалитете Фумане. Виноградник площадью 19 га располагается на высоте между 280 и 350 метрами над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с вкраплением пород вулканического происхождения, что способствует удержанию влаги и препятствует чрезмерной сухости почв. Средний возраст лоз составляет 25 лет.Для винификации отобрали лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод в течение примерно 100 дней проходил в специальных вентилируемых сушильных помещениях с постоянным контролем температуры и влажности. За время сушки виноград в среднем потерял 40-45% веса. В январе ягоды измельчили и очистили от гребней с помощью валковой дробилки-гребнеотделителя. Мацерация, которая протекала в резервуарах из нержавеющей стали, сопровождалась периодическим перекачиванием сусла и делестажем. Температура брожения поддерживалась на уровне 16-18 °С. В середине брожения сок отделили от мезги. Завершение алкогольного брожения и яблочно-молочная ферментация проходили в дубовых бочках объемом 50 гл. Выдерживалось вино в 500-литровых тонно из дуба Алье в течение 24 месяцев и дубовых бочках объемом 20-40 гл из славонского дуба еще на протяжении 18 месяцев. После бутилирования вино еще 12 месяцев "отдыхало" в подвалах винодельни. Аббревиатура DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) обозначает вина с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением этого почетного звания все вина строго дегустируются, проходят лабораторный анализ. Каждой бутылке присваивается официальный номер, который сертифицируется особой маркой розового цвета для красных вин и зеленого — для белых, наклеиваемой на горлышко бутылки. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Элегантный мерцающий рубиновый цвет с темными нюансами.

Вкус полнотелый, в стиле Барокко, объемный, с множеством концентрированных фруктовых оттенков, тончайшими танинами, отличной структурой и напряжением. Особый шарм палитре придают ноты молотого кофе, камфоры, горького шоколада, мокко, гвоздики, оливы, Фернет-Бранка, бальзамико. Содержательные вишневые тона проходят через всю длину, прочно обосновываясь в долгом, сухом послевкусии.

Богатый аромат наполнен сладкими и пряными нюансами клубничного конфи, корицы, кожи, волнующими нотками йода в финале.

Отличное медитационное вино, оно также идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью, выдержанными и голубыми сырами.

Красное вино "Sant’Urbano" Amarone della Valpolicella Classico — бесспорный символ семьи Спери, прекрасный пример утонченности и классицизма. Необыкновенное вино огромной сложности и энергичной структуры, которое всегда было на высоте по элегантности и качеству. Оно создается из органического винограда четырех сортов, выращенного на винограднике "Sant’Urbano" в муниципалитете Фумане. Виноградник площадью 19 га располагается на высоте между 280 и 350 метрами над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с вкраплением пород вулканического происхождения, что способствует удержанию влаги и препятствует чрезмерной сухости почв. Средний возраст лоз составляет 25 лет.Для винификации отобрали лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод в течение примерно 100 дней проходил в специальных вентилируемых сушильных помещениях с постоянным контролем температуры и влажности. За время сушки виноград в среднем потерял 40-45% веса. В январе ягоды измельчили и очистили от гребней с помощью валковой дробилки-гребнеотделителя. Мацерация, которая протекала в резервуарах из нержавеющей стали, сопровождалась периодическим перекачиванием сусла и делестажем. Температура брожения поддерживалась на уровне 16-18 °С. В середине брожения сок отделили от мезги. Завершение алкогольного брожения и яблочно-молочная ферментация проходили в дубовых бочках объемом 50 гл. Выдерживалось вино в 500-литровых тонно из дуба Алье в течение 24 месяцев и дубовых бочках объемом 20-40 гл из славонского дуба еще на протяжении 18 месяцев. После бутилирования вино еще 12 месяцев "отдыхало" в подвалах винодельни. Аббревиатура DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) обозначает вина с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением этого почетного звания все вина строго дегустируются, проходят лабораторный анализ. Каждой бутылке присваивается официальный номер, который сертифицируется особой маркой розового цвета для красных вин и зеленого — для белых, наклеиваемой на горлышко бутылки. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино красное сухое производства "Мази Агрикола" (Италия, Венето, Амароне делла Вальполичелла Классико). Виноград: Корвина, Рондинелла, Молинара. Год: 2010. Крепость: 15%. Итальянское величественное вино, сочетающее достоинство, силу и грацию – «мягкий гигант». Тёмно-рубиновый цвет с гранатовой искрой. Букет вина – чистый, сильный, с ароматами вишни на коньяке и сливы. Интенсивный вкус, в котором чувствуется содержание алкоголя и структура вина, тона припущенной вишни, корицы, ванили. Долгое приятное послевкусие. Международный эталон для современного Амароне.

Вино красное сухое производства "Мази Агрикола" (Италия, Венето, Амароне делла Вальполичелла Классико). Виноград: Корвина, Рондинелла, Молинара. Год: 2010. Крепость: 15%. Итальянское величественное вино, сочетающее достоинство, силу и грацию – «мягкий гигант». Тёмно-рубиновый цвет с гранатовой искрой. Букет вина – чистый, сильный, с ароматами вишни на коньяке и сливы. Интенсивный вкус, в котором чувствуется содержание алкоголя и структура вина, тона припущенной вишни, корицы, ванили. Долгое приятное послевкусие. Международный эталон для современного Амароне.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина объемный, сложный, насыщенный, с достаточной свежей кислотностью, цветочными, фруктовыми и овощными нотами.

Сложный и интенсивный аромат вина демонстрирует ноты белых косточковых фруктов, оттенки ромашки, ванили и копченостей.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами (запеченным сибасом, голубым тунцом), пирогом из слоеного теста с овощами, макаронами, мясом птицы.

"Cienfuegos"— откровенное белое вино со сложным ароматом и свежим, но объемным вкусом. Вино выделяется своей оригинальной сортовой комбинацией, в которую наряду с Вердехо и Годельо входит почти вымерший сорт Альбариньо Бланко, делающий напиток сложным и насыщенным. Урожай собирается с достаточно старых лоз, культивируемых в Сан-Роман де Горния. Урожай собирается вручную с 20 по 28 сентября. Плоды тщательно отбираются, отделяются от гребней и слегка мацерируются перед медленным и осторожным прессованием. К ферментации допускается только сок первого отжима. Ферментация и выдержка на осадке производятся в новых 225-литровых бочках из французского дуба. Винтаж 2016 года созревал 11 месяцев до розлива в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 8-9 лет.

Seleccion Cesar Munoz — личный проект Сезара Муньоса, одного из величайших испанских энологов современности и одного из самых активных испанских виноделов. Не отказываясь от своих многочисленных консультаций и сотрудничества с разными винодельнями (Chivite, Bohórquez, Montebaco, César Príncipe...), Сезар Муньос с 2005 года продвигает свой личный проект, для которого он долго искал уникальные терруары на берегах реки Дуэро. Так были найдены непревзойденные виноградники со свободно посаженными лозами Темпранильо, расположенные на высоте 998 метров над уровнем моря. Энологию Сезара Муньоса можно описать как поиск инноваций в традициях и старых формах. В результате его работы получается очень личное, сложное и сбалансированное вино. Сам Сезар определяет проект как "энологическое приключение, приверженность качеству, путешествие по столетним виноградникам на берегах Дуэро".

Вино золотистого цвета.

Вкус вина объемный, сложный, насыщенный, с достаточной свежей кислотностью, цветочными, фруктовыми и овощными нотами.

Сложный и интенсивный аромат вина демонстрирует ноты белых косточковых фруктов, оттенки ромашки, ванили и копченостей.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами (запеченным сибасом, голубым тунцом), пирогом из слоеного теста с овощами, макаронами, мясом птицы.

"Cienfuegos"— откровенное белое вино со сложным ароматом и свежим, но объемным вкусом. Вино выделяется своей оригинальной сортовой комбинацией, в которую наряду с Вердехо и Годельо входит почти вымерший сорт Альбариньо Бланко, делающий напиток сложным и насыщенным. Урожай собирается с достаточно старых лоз, культивируемых в Сан-Роман де Горния. Урожай собирается вручную с 20 по 28 сентября. Плоды тщательно отбираются, отделяются от гребней и слегка мацерируются перед медленным и осторожным прессованием. К ферментации допускается только сок первого отжима. Ферментация и выдержка на осадке производятся в новых 225-литровых бочках из французского дуба. Винтаж 2016 года созревал 11 месяцев до розлива в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 8-9 лет.

Seleccion Cesar Munoz — личный проект Сезара Муньоса, одного из величайших испанских энологов современности и одного из самых активных испанских виноделов. Не отказываясь от своих многочисленных консультаций и сотрудничества с разными винодельнями (Chivite, Bohórquez, Montebaco, César Príncipe...), Сезар Муньос с 2005 года продвигает свой личный проект, для которого он долго искал уникальные терруары на берегах реки Дуэро. Так были найдены непревзойденные виноградники со свободно посаженными лозами Темпранильо, расположенные на высоте 998 метров над уровнем моря. Энологию Сезара Муньоса можно описать как поиск инноваций в традициях и старых формах. В результате его работы получается очень личное, сложное и сбалансированное вино. Сам Сезар определяет проект как "энологическое приключение, приверженность качеству, путешествие по столетним виноградникам на берегах Дуэро".

Вино темного, блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина очень питкий, свежий, хорошо сбалансированный, душистый, гладкий, нежный, с оттенками красных и черных фруктов, тонкими танинами и долгим, сочным послевкусием.

Аромат вина свежий, приятный, фруктово-ягодный, с оттенками вишни, черешни, клубники, лесных ягод и деликатными цветочными и пряными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из макарон и риса, а также блюдами из белого мяса. Отлично гармонирует с традиционным итальянским блюдом из макарон Мальтальяти с прошутто и фасолью.

Элегантное вино Tommasi, Valpolicella производится винодельней с 1902 года и является синонимом качества и аутентичности. Это традиционное, несложное вино олицетворяет радость и беззаботность, хрустящую, как первая вишня из сада за домом. В купаж вина входят сорта Корвина, Рондинелла и Молинара. И хотя многие виноделы отказались от сорта Молинара, Томмази продолжает использовать его в винах Вальполичелла Классика для получения свежести, которая уравновешивает и гармонично дополняет фруктовые оттенки, предлагаемые сортами Корвина и Рондинелла. Урожай собирается вручную. Ферментация и мацерация осуществляются при температуре 25-30 °С в течение 12 дней в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается примерно 4 месяца в стальных резервуарах и 2 месяца в больших бочках из славонского дуба. Пик зрелости винтажа 2023 года придется на 2024-2026 годы.Семейная компания Томмази была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий, как "Gambero Rosso" (Италия), "Wine Spectator" (США), "Decanter" (Великобритания), "Wine Enthusiast" (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул "Лучший винный дом Италии".

Вино темного, блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина очень питкий, свежий, хорошо сбалансированный, душистый, гладкий, нежный, с оттенками красных и черных фруктов, тонкими танинами и долгим, сочным послевкусием.

Аромат вина свежий, приятный, фруктово-ягодный, с оттенками вишни, черешни, клубники, лесных ягод и деликатными цветочными и пряными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из макарон и риса, а также блюдами из белого мяса. Отлично гармонирует с традиционным итальянским блюдом из макарон Мальтальяти с прошутто и фасолью.

Элегантное вино Tommasi, Valpolicella производится винодельней с 1902 года и является синонимом качества и аутентичности. Это традиционное, несложное вино олицетворяет радость и беззаботность, хрустящую, как первая вишня из сада за домом. В купаж вина входят сорта Корвина, Рондинелла и Молинара. И хотя многие виноделы отказались от сорта Молинара, Томмази продолжает использовать его в винах Вальполичелла Классика для получения свежести, которая уравновешивает и гармонично дополняет фруктовые оттенки, предлагаемые сортами Корвина и Рондинелла. Урожай собирается вручную. Ферментация и мацерация осуществляются при температуре 25-30 °С в течение 12 дней в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается примерно 4 месяца в стальных резервуарах и 2 месяца в больших бочках из славонского дуба. Пик зрелости винтажа 2023 года придется на 2024-2026 годы.Семейная компания Томмази была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий, как "Gambero Rosso" (Италия), "Wine Spectator" (США), "Decanter" (Великобритания), "Wine Enthusiast" (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул "Лучший винный дом Италии".

Цвет — темный, прозрачный гранатово-красный.

Вкус полный и продолжительный, с явными молодыми танинами, но бархатистый, очень мягкий и в равной степени свежий. Цветочные ноты во вкусовом аккорде подкреплены интенсивными акцентами черники и смородины, переходящими в нюансы табака и миндаля.

В аромате раскрываются тонкие нотки черной смородины, ежевики и вишни. Цветочные оттенки придают букету чрезвычайную утонченность.

Превосходно само по себе, а также хорошо сочетается с красным мясом, дичью, ароматными выдержанными сырами и несладкими десертами.

Valpolicella Classico Superiore "Campo Morar" — бархатистое и очень изящное красное вино с ярким фруктовым ароматом. Урожай собирают с виноградника "Campo Morar", расположенного на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Возраст лоз колеблется от 20 до 60 лет. Основную часть ягод собирают в начале октября, а остальной виноград дозревает на лозе вплоть до ноября. После традиционной винификации вино выдерживается до 2-х лет в бочках из французского дуба. Регион Вальполичелла Классико Супериоре расположен на северо-востоке Италии и является родиной великолепных красных вин, созданных в основном из классического бленда Вальполичеллы — винограда сортов Корвина и Рондинелла. В 1968 году региону был присвоен статус DOC, и с тех пор вина Вальполичелла Классико не перестают удивлять своим высоким качеством, хорошим балансом, элегантными танинами и великолепными органолептическими характеристиками. Залогом большого успеха выпускаемой винной продукции этого региона является превосходный терруар и здоровые, качественные урожаи. Отличный дренаж, достаточное количество солнечного тепла и света, а также строгие ограничения и правила классификации DOC создали все условия для культивирования прекрасных виноградников. Дополнительная надпись Superiore указывает на то, что в готовом вине минимальный уровень алкоголя должен составлять 11%, и до реализации вино должно быть выдержано не менее одного года. Семья Вивиани культивирует шесть гектаров виноградников в зоне Valpolicella в деревне Mazzano. Виноградники расположены в юго-восточной части на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Благодаря такой высоте создается отличная воздушная циркуляция в совокупности с низкой влажностью. Все это самым благоприятным образом сказывается на качестве винограда, из которого изготавливают вина Речото, Вальполичелла и великое Амароне. Используя последние достижения в области виноградарства, сочетая традиции и современное оборудование, хозяйство Viviani создает превосходные вина. На виноградниках полностью исключено использование различных пестицидов, гербицидов и других химических удобрений, благодаря чему ферма Вивиани может принять участие в 2078 директиве Европейского Союза на экологически чистое сельское хозяйство.

Цвет — темный, прозрачный гранатово-красный.

Вкус полный и продолжительный, с явными молодыми танинами, но бархатистый, очень мягкий и в равной степени свежий. Цветочные ноты во вкусовом аккорде подкреплены интенсивными акцентами черники и смородины, переходящими в нюансы табака и миндаля.

В аромате раскрываются тонкие нотки черной смородины, ежевики и вишни. Цветочные оттенки придают букету чрезвычайную утонченность.

Превосходно само по себе, а также хорошо сочетается с красным мясом, дичью, ароматными выдержанными сырами и несладкими десертами.

Valpolicella Classico Superiore "Campo Morar" — бархатистое и очень изящное красное вино с ярким фруктовым ароматом. Урожай собирают с виноградника "Campo Morar", расположенного на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Возраст лоз колеблется от 20 до 60 лет. Основную часть ягод собирают в начале октября, а остальной виноград дозревает на лозе вплоть до ноября. После традиционной винификации вино выдерживается до 2-х лет в бочках из французского дуба. Регион Вальполичелла Классико Супериоре расположен на северо-востоке Италии и является родиной великолепных красных вин, созданных в основном из классического бленда Вальполичеллы — винограда сортов Корвина и Рондинелла. В 1968 году региону был присвоен статус DOC, и с тех пор вина Вальполичелла Классико не перестают удивлять своим высоким качеством, хорошим балансом, элегантными танинами и великолепными органолептическими характеристиками. Залогом большого успеха выпускаемой винной продукции этого региона является превосходный терруар и здоровые, качественные урожаи. Отличный дренаж, достаточное количество солнечного тепла и света, а также строгие ограничения и правила классификации DOC создали все условия для культивирования прекрасных виноградников. Дополнительная надпись Superiore указывает на то, что в готовом вине минимальный уровень алкоголя должен составлять 11%, и до реализации вино должно быть выдержано не менее одного года. Семья Вивиани культивирует шесть гектаров виноградников в зоне Valpolicella в деревне Mazzano. Виноградники расположены в юго-восточной части на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Благодаря такой высоте создается отличная воздушная циркуляция в совокупности с низкой влажностью. Все это самым благоприятным образом сказывается на качестве винограда, из которого изготавливают вина Речото, Вальполичелла и великое Амароне. Используя последние достижения в области виноградарства, сочетая традиции и современное оборудование, хозяйство Viviani создает превосходные вина. На виноградниках полностью исключено использование различных пестицидов, гербицидов и других химических удобрений, благодаря чему ферма Вивиани может принять участие в 2078 директиве Европейского Союза на экологически чистое сельское хозяйство.

Вино демонстрирует насыщенный красно-рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, теплый, элегантный, с великолепной структурой и балансом, зернистыми танинами и акцентом на пряный дуб, который отлично дополняет оттенки вишни, черешни, малины и заспиртованной смородины. Послевкусие долгое, пикантное, с нюансами какао и бальзамическими тонами.

Вину требуется аэрация, чтобы можно было насладиться ароматами сушеных красных фруктов, фиалки и землистого дуба.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с дичью, жарким или нарезкой из твердых и зрелых сыров.

Вино Farina, Amarone della Valpolicella Classico DOCG было создано из тщательно отобранного винограда, произрастающего на виноградниках Сан-Пьетро в Кариано. Почвы виноградников богаты вулканическими породами, гравием и известняком. Урожай собирали вручную в середине сентября, на винодельне ягоды подверглись сортировке. Далее последовал 120-дневный процесс сушки винограда в специальных аппаратах, из-за чего ягоды потеряли 40% от своего первоначального веса, а содержание сахара значительно повысилось. Виноград отделили от гребней и прессовали в середине января. Затем сусло подвергли холодной мацерации с последующим добавлением дрожжей и легким повышением температуры. Процесс ферментации проходил без контроля температуры, но с постоянной перекачкой. Перед выдержкой вино аккуратно отделили от осадка и дважды очистили. Старение 70% вина происходило в славонских дубовых бочках, а остальных 30% — в барриках на протяжении 24 месяцев. После бутилирования вино еще некоторое время "отдыхало" в погребах винодельни.Вегетационный цикл в 2020 году в Венето начался несколько раньше обычного, проблем во время цветения и завязывания плодов не наблюдалось. Для периода с марта по июль были характерны благоприятные умеренные температуры и оптимальное количество осадков. В июле и начале августа температура воздуха повысилась, после чего на равнинах Вальполичеллы последовали летние штормы, которые были интенсивными и создавали спорадические проблемы из-за проливных дождей и небольшого града, но, к счастью, они не причинили долговременного ущерба. Качество и здоровье винограда были хорошими, с нормальным уровнем сахара, как и в предыдущие годы.

Вина компании Farina — это результат грамотно выращенного и правильно подобранного винограда с 45 гектаров лучших виноградников региона Вальполичелла. Десять из них принадлежат самому предприятию, а остальные 35 — исторически доверенным вкладчикам, которых компания считает своими абсолютными соучастниками в процессе создания вин. Семья Фарина уделяет особый уход своим виноградникам, так как считает, что внимание к деталям позволяет повысить качество урожая, а в дальнейшем — самих вин. Во владении компании находится два исторических виноградника: Монтефанте, с его туфами, глинисто-известковыми почвами и отличным холмистым видом, что представляет собой идеальную среду обитания для винограда сорта Корвина; второй виноградник — Монтекорна, расположенный на горе Масуа, характеризующийся почвами с необычайно высоким содержанием известняка."Мы были рождены в семье, где виноделие — своего рода неизбежное наследие. Однако, прежде чем ступить на эту тропу, нам необходимо было попробовать себя на иных поприщах, мы хотели овладеть другими профессиями. Вино — это больше, чем работа, и начав идти по этому пути, нужно быть уверенным в своем выборе и, в итоге, дойти до конца. И когда мы решились всецело посвятить себя этому удивительному миру, мы сделали это с абсолютной уверенностью в своем выборе, страстью и любовью. Да, именно любовью, потому что без подлинных и сильных чувств вы вряд ли сможете долго идти по пути винодельческой промышленности. Любовь к виноделию также означает любовь к созданию правильных, настоящих взаимоотношений в пределах рынка сбыта. Любовь для нас сродни прозрачности. Прозрачность в том, что мы говорим, что мы делаем на виноградниках и винодельне. Для нас это означает быть собой, всецело убежденными в том, что самое главное — это доверие, как бы старомодно не звучало это слово сегодня", — Клаудио, Елена и Аллесандро Фарина.

Вино демонстрирует насыщенный красно-рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, теплый, элегантный, с великолепной структурой и балансом, зернистыми танинами и акцентом на пряный дуб, который отлично дополняет оттенки вишни, черешни, малины и заспиртованной смородины. Послевкусие долгое, пикантное, с нюансами какао и бальзамическими тонами.

Вину требуется аэрация, чтобы можно было насладиться ароматами сушеных красных фруктов, фиалки и землистого дуба.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с дичью, жарким или нарезкой из твердых и зрелых сыров.

Вино Farina, Amarone della Valpolicella Classico DOCG было создано из тщательно отобранного винограда, произрастающего на виноградниках Сан-Пьетро в Кариано. Почвы виноградников богаты вулканическими породами, гравием и известняком. Урожай собирали вручную в середине сентября, на винодельне ягоды подверглись сортировке. Далее последовал 120-дневный процесс сушки винограда в специальных аппаратах, из-за чего ягоды потеряли 40% от своего первоначального веса, а содержание сахара значительно повысилось. Виноград отделили от гребней и прессовали в середине января. Затем сусло подвергли холодной мацерации с последующим добавлением дрожжей и легким повышением температуры. Процесс ферментации проходил без контроля температуры, но с постоянной перекачкой. Перед выдержкой вино аккуратно отделили от осадка и дважды очистили. Старение 70% вина происходило в славонских дубовых бочках, а остальных 30% — в барриках на протяжении 24 месяцев. После бутилирования вино еще некоторое время "отдыхало" в погребах винодельни.Вегетационный цикл в 2020 году в Венето начался несколько раньше обычного, проблем во время цветения и завязывания плодов не наблюдалось. Для периода с марта по июль были характерны благоприятные умеренные температуры и оптимальное количество осадков. В июле и начале августа температура воздуха повысилась, после чего на равнинах Вальполичеллы последовали летние штормы, которые были интенсивными и создавали спорадические проблемы из-за проливных дождей и небольшого града, но, к счастью, они не причинили долговременного ущерба. Качество и здоровье винограда были хорошими, с нормальным уровнем сахара, как и в предыдущие годы.

Вина компании Farina — это результат грамотно выращенного и правильно подобранного винограда с 45 гектаров лучших виноградников региона Вальполичелла. Десять из них принадлежат самому предприятию, а остальные 35 — исторически доверенным вкладчикам, которых компания считает своими абсолютными соучастниками в процессе создания вин. Семья Фарина уделяет особый уход своим виноградникам, так как считает, что внимание к деталям позволяет повысить качество урожая, а в дальнейшем — самих вин. Во владении компании находится два исторических виноградника: Монтефанте, с его туфами, глинисто-известковыми почвами и отличным холмистым видом, что представляет собой идеальную среду обитания для винограда сорта Корвина; второй виноградник — Монтекорна, расположенный на горе Масуа, характеризующийся почвами с необычайно высоким содержанием известняка."Мы были рождены в семье, где виноделие — своего рода неизбежное наследие. Однако, прежде чем ступить на эту тропу, нам необходимо было попробовать себя на иных поприщах, мы хотели овладеть другими профессиями. Вино — это больше, чем работа, и начав идти по этому пути, нужно быть уверенным в своем выборе и, в итоге, дойти до конца. И когда мы решились всецело посвятить себя этому удивительному миру, мы сделали это с абсолютной уверенностью в своем выборе, страстью и любовью. Да, именно любовью, потому что без подлинных и сильных чувств вы вряд ли сможете долго идти по пути винодельческой промышленности. Любовь к виноделию также означает любовь к созданию правильных, настоящих взаимоотношений в пределах рынка сбыта. Любовь для нас сродни прозрачности. Прозрачность в том, что мы говорим, что мы делаем на виноградниках и винодельне. Для нас это означает быть собой, всецело убежденными в том, что самое главное — это доверие, как бы старомодно не звучало это слово сегодня", — Клаудио, Елена и Аллесандро Фарина.

Вино демонстрирует оранжевый цвет.

Вино обладает богатым, энергичным, текстурированным, структурированным вкусом с интенсивными цитрусовыми тонами лимона, лайма и апельсина, нотками спелого персика и минералов, хорошо интегрированной кислотностью и сухим, пикантным послевкусием.

Выразительный аромат вина интригует оттенками пыльного апельсина, меда, цветочными нотами, нюансами кураги, сливы и цукатов.

Рекомендовано употреблять вино в паре с жирной пищей, например блюдами из гусятины или курятины, нарезками из голубых сыров, рыбой.

Constantina Sotelo, "Octopus" — неожиданно очень сложное вино с отличной структурой и идеально интегрированной профильной кислотностью. "Осьминог" — вино из другого измерения. Название вина было выбрано из-за того, что щупальца символизируют множество рук, которые тянутся вверх, чтобы срывать плоды, а цвет соответствует оранжевому оттенку вина. Альбариньо для этого вина выращивается на различных участках рядом с винодельней, на высоте 20-40 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1970-х годах на гранитных почвах. Виноградники обрабатываются в основном органическими методами с использованием натуральных средств.Сбор урожая осуществляется в небольшие ведра от 10 до 15 литров, а затем транспортируется в течение 30-60 минут на винодельню. Плоды отделяют от плодоножек вручную, затем помещают в амфору для ферментации. В течение первых двух недель их продавливают вручную, а затем оставляют для мацерации на 9 месяцев до розлива в бутылки. Сульфиты не добавляются ни на одной стадии винификации, которая проходит естественным образом, лишь с минимальным вмешательством при необходимости. Вино разливают по бутылкам неочищенным и нефильтрованным в наиболее благоприятный момент летом, когда оно становится прозрачным.2021 год стал еще одним сложным годом в Испании. За влажной теплой зимой, которая не давала лозам достаточно отдохнуть, последовала влажная весна с резкими повышениями и понижениями температуры воздуха, что благоприятствовало развитию плесени. Затем последовал жаркий и сухой июнь. Июль отличалася умеренными температурами, а август вновь выдался знойным и засушливым. К счастью, в конце месяца прошли обильные дожди. Сентябрь также был дождливым. Урожайность была более низкой, чем в 2020 году. В конце концов, результат был хорошим, и вина продемонстрировали яркие фруктовые оттенки во вкусе и аромате.

Константина Сотело — винодел из Риас Байшас, которая производит уникальные вина с 1999 года на семейной мини-винодельне, расположенной в деревне в долине Сальнес, а именно в Кастрело (Камбадос), месте, известном как колыбель Альбариньо. Мини-винодельня Константины Сотело находится в небольшом гараже каменного дома, построенного в конце 1750-х годов ее предками, которые уже тогда делали первые вина из Альбариньо. Все вина рождаются на семейных виноградниках, раскинувшихся в привилегированной природной среде долины Сальнес. Семья Сотело самостоятельно заботится о виноградниках, поэтому знает каждый дюйм земли, и это позволяет Сотело делать вина с минимальным вмешательством, исследуя залежи различных материалов и текстур, позволяя природе определять путь уникальных вин. При винификации на винодельне используют традиционные резервуары из нержавеющей стали, каштановые бочки, глиняные амфоры, бетонные и терракотовые яйца, а также хрустальные емкости. Разработка вин осуществляется с минимальным вмешательством и максимальным уважением к природе от ферментации до розлива в бутылки. Выбор каждого резервуара и время, которое вина проведут в них, определяется самим вином с целью выражения структуры и сложности терруара.На мини-винодельне Сотело решили не делать идеальные вина, они хотят, чтобы их вина скромно выражали свою уникальность. "Очень трудно разлить по бутылкам атлантический бриз, ласкающий грозди, дождь, падающий и скользящий по его листьям, холод, мороз и жару, ветер, хлещущий виноградники во время бури..."

Вино демонстрирует оранжевый цвет.

Вино обладает богатым, энергичным, текстурированным, структурированным вкусом с интенсивными цитрусовыми тонами лимона, лайма и апельсина, нотками спелого персика и минералов, хорошо интегрированной кислотностью и сухим, пикантным послевкусием.

Выразительный аромат вина интригует оттенками пыльного апельсина, меда, цветочными нотами, нюансами кураги, сливы и цукатов.

Рекомендовано употреблять вино в паре с жирной пищей, например блюдами из гусятины или курятины, нарезками из голубых сыров, рыбой.

Constantina Sotelo, "Octopus" — неожиданно очень сложное вино с отличной структурой и идеально интегрированной профильной кислотностью. "Осьминог" — вино из другого измерения. Название вина было выбрано из-за того, что щупальца символизируют множество рук, которые тянутся вверх, чтобы срывать плоды, а цвет соответствует оранжевому оттенку вина. Альбариньо для этого вина выращивается на различных участках рядом с винодельней, на высоте 20-40 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1970-х годах на гранитных почвах. Виноградники обрабатываются в основном органическими методами с использованием натуральных средств.Сбор урожая осуществляется в небольшие ведра от 10 до 15 литров, а затем транспортируется в течение 30-60 минут на винодельню. Плоды отделяют от плодоножек вручную, затем помещают в амфору для ферментации. В течение первых двух недель их продавливают вручную, а затем оставляют для мацерации на 9 месяцев до розлива в бутылки. Сульфиты не добавляются ни на одной стадии винификации, которая проходит естественным образом, лишь с минимальным вмешательством при необходимости. Вино разливают по бутылкам неочищенным и нефильтрованным в наиболее благоприятный момент летом, когда оно становится прозрачным.2021 год стал еще одним сложным годом в Испании. За влажной теплой зимой, которая не давала лозам достаточно отдохнуть, последовала влажная весна с резкими повышениями и понижениями температуры воздуха, что благоприятствовало развитию плесени. Затем последовал жаркий и сухой июнь. Июль отличалася умеренными температурами, а август вновь выдался знойным и засушливым. К счастью, в конце месяца прошли обильные дожди. Сентябрь также был дождливым. Урожайность была более низкой, чем в 2020 году. В конце концов, результат был хорошим, и вина продемонстрировали яркие фруктовые оттенки во вкусе и аромате.

Константина Сотело — винодел из Риас Байшас, которая производит уникальные вина с 1999 года на семейной мини-винодельне, расположенной в деревне в долине Сальнес, а именно в Кастрело (Камбадос), месте, известном как колыбель Альбариньо. Мини-винодельня Константины Сотело находится в небольшом гараже каменного дома, построенного в конце 1750-х годов ее предками, которые уже тогда делали первые вина из Альбариньо. Все вина рождаются на семейных виноградниках, раскинувшихся в привилегированной природной среде долины Сальнес. Семья Сотело самостоятельно заботится о виноградниках, поэтому знает каждый дюйм земли, и это позволяет Сотело делать вина с минимальным вмешательством, исследуя залежи различных материалов и текстур, позволяя природе определять путь уникальных вин. При винификации на винодельне используют традиционные резервуары из нержавеющей стали, каштановые бочки, глиняные амфоры, бетонные и терракотовые яйца, а также хрустальные емкости. Разработка вин осуществляется с минимальным вмешательством и максимальным уважением к природе от ферментации до розлива в бутылки. Выбор каждого резервуара и время, которое вина проведут в них, определяется самим вином с целью выражения структуры и сложности терруара.На мини-винодельне Сотело решили не делать идеальные вина, они хотят, чтобы их вина скромно выражали свою уникальность. "Очень трудно разлить по бутылкам атлантический бриз, ласкающий грозди, дождь, падающий и скользящий по его листьям, холод, мороз и жару, ветер, хлещущий виноградники во время бури..."

Вино интенсивного красно-рубинового цвета с гранатовыми переливами.

Вкус вина элегантный, округлый, хорошо структурированный, наполненный нотками ванили, шоколада, фруктов. Послевкусие удивительно долгое.

Аромат вина яркий, сильный, с тонами сливы, черной вишни, специй, ванили, солодки, корицы.

Вино лучше всего подойдет к блюдам из дичи, тушеной и жареной свинине и говядине, выдержанным сырам.

Monte Zovo, Amarone della Valpolicella — классическое, нестареющее вино, которое отвечает потребностям знатоков всех уровней. Оно гордится своим происхождением и выражает терруар Вальполичеллы в каждой капле и каждом нюансе. Вино изготавливают по древнему методу "appassimento" из подвяленного (заизюмленного) винограда. Урожай собирают в сентябре и сушат в хорошо проветриваемое помещение. В конце января ягоды, которые теряют 35% веса, но имеют повышенную концентрацию сахара, ферментируются около 30 дней при низкой температуре. После брожения вино выдерживается 24 месяца в деревянных бочках и 6 месяцев в бутылках.

История семьи Коттини — это прекрасная история винодельческой династии из Веронезе, корни которой уходят в начало XX века, Благодаря интуиции Карло Коттини и его сильной страсти к своей земле и ее плодам в 1925 году была создана первая сельскохозяйственная компания, посвященная выращиванию винограда и фруктов. В 50-х годах сын Карло — Рафаэль — взял бразды правления компанией и основал первое производство вина. Затем страсть и любовь к земле передалась его сыну Диего, который решает следовать по стопам отца и сосредоточился на исследованиях и совершенствовании семейного дела. Сегодня дети Диего и Анабеллы Коттини, сыновья Микель и Маттиа вместе со своими родителями продолжают традицию поколений и реализацию мечты, которая называется Monte Zovo.Ферма Монте Дзово берет свое название от холма в Бардолино, где находится современный винный завод в окружении собственных виноградников. Кроме этого, у компании есть еще виноградники в Веронезе и Треньяно.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета с гранатовыми переливами.

Вкус вина элегантный, округлый, хорошо структурированный, наполненный нотками ванили, шоколада, фруктов. Послевкусие удивительно долгое.

Аромат вина яркий, сильный, с тонами сливы, черной вишни, специй, ванили, солодки, корицы.

Вино лучше всего подойдет к блюдам из дичи, тушеной и жареной свинине и говядине, выдержанным сырам.

Monte Zovo, Amarone della Valpolicella — классическое, нестареющее вино, которое отвечает потребностям знатоков всех уровней. Оно гордится своим происхождением и выражает терруар Вальполичеллы в каждой капле и каждом нюансе. Вино изготавливают по древнему методу "appassimento" из подвяленного (заизюмленного) винограда. Урожай собирают в сентябре и сушат в хорошо проветриваемое помещение. В конце января ягоды, которые теряют 35% веса, но имеют повышенную концентрацию сахара, ферментируются около 30 дней при низкой температуре. После брожения вино выдерживается 24 месяца в деревянных бочках и 6 месяцев в бутылках.

История семьи Коттини — это прекрасная история винодельческой династии из Веронезе, корни которой уходят в начало XX века, Благодаря интуиции Карло Коттини и его сильной страсти к своей земле и ее плодам в 1925 году была создана первая сельскохозяйственная компания, посвященная выращиванию винограда и фруктов. В 50-х годах сын Карло — Рафаэль — взял бразды правления компанией и основал первое производство вина. Затем страсть и любовь к земле передалась его сыну Диего, который решает следовать по стопам отца и сосредоточился на исследованиях и совершенствовании семейного дела. Сегодня дети Диего и Анабеллы Коттини, сыновья Микель и Маттиа вместе со своими родителями продолжают традицию поколений и реализацию мечты, которая называется Monte Zovo.Ферма Монте Дзово берет свое название от холма в Бардолино, где находится современный винный завод в окружении собственных виноградников. Кроме этого, у компании есть еще виноградники в Веронезе и Треньяно.

Интенсивный рубиново-красный цвет с гранатовыми бликами.

Вкус покоряет великолепной структурой, сложностью и элегантностью фруктово-пряных оттенков, нежной сладостью нот изюма, шоколада и ванили, бархатистыми нюансами дуба и тонкой вишневой кислинкой в долгом, манящем послевкусии.

Теплый и пряный букет сразу заявляет о зрелом характере винтажа. В аромате соблазнительно звучат ноты сухофруктов, специй, подвяленой вишни, шоколада, ванили и дуба.

Лучше всего сочетать с дичью, например олениной, жареным или приготовленным на гриле мясом и выдержанными сырами. Попробуйте его с фаршированным перцем, Оссобуко или рагу из баранины с нутом и сушеным инжиром.

"Acinatico" Amarone della Valpolicella Classico — это бесспорный лидер вин Веронезе. В начале ХХ века вино Амароне получило свое название от прилагательного "Амаро", что означает "горький". Уникальной и неповторимой особенностью этого вина является технология его производства по оригинальной методике с использованием классических сортов Вальполичеллы — Корвины, Рондинеллы и Молинары, которые считаются истинными сокровищами этой области. Еще одной уникальной характеристикой вина является сам процесс его изготовления — перед винификацией виноград оставляют сушиться с сентября по конец января-начало февраля. Это вино имеет огромное значение, так как является продуктом редкого микроклимата, эксклюзивных виноградников и специальных методов виноделия.Сбор урожая для "Acinatico" Amarone della Valpolicella Classico осуществляется с виноградников в юго-восточных горных районах в Неграр, расположенных на высоте 200-250 метров над уровнем моря, а затем, в самом начале октября, собирают урожай со второго виноградника хозяйства — "Mazzurega". Урожай помещают в ящики по 6 кг и оставляют на чердаках на 90-120 дней. Во время сушки винограда ряд биохимических и эволюционных процессов, включая Botritis Nobile, превращают часть сахаров в глицерин. После прессования подсушенного винограда производятся длительная мацерация и алкогольное брожение, которое длится около месяца; они дают жизнь очень структурированному вину с невероятно богатым ароматом. Затем вино переливается в дубовые баррики и тонно, в которых завершается яблочно-молочное брожение и проходит двухлетнее созревание вина. После бутилирования вино еще около 8 месяцев проводит в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина. Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.

Интенсивный рубиново-красный цвет с гранатовыми бликами.

Вкус покоряет великолепной структурой, сложностью и элегантностью фруктово-пряных оттенков, нежной сладостью нот изюма, шоколада и ванили, бархатистыми нюансами дуба и тонкой вишневой кислинкой в долгом, манящем послевкусии.

Теплый и пряный букет сразу заявляет о зрелом характере винтажа. В аромате соблазнительно звучат ноты сухофруктов, специй, подвяленой вишни, шоколада, ванили и дуба.

Лучше всего сочетать с дичью, например олениной, жареным или приготовленным на гриле мясом и выдержанными сырами. Попробуйте его с фаршированным перцем, Оссобуко или рагу из баранины с нутом и сушеным инжиром.

"Acinatico" Amarone della Valpolicella Classico — это бесспорный лидер вин Веронезе. В начале ХХ века вино Амароне получило свое название от прилагательного "Амаро", что означает "горький". Уникальной и неповторимой особенностью этого вина является технология его производства по оригинальной методике с использованием классических сортов Вальполичеллы — Корвины, Рондинеллы и Молинары, которые считаются истинными сокровищами этой области. Еще одной уникальной характеристикой вина является сам процесс его изготовления — перед винификацией виноград оставляют сушиться с сентября по конец января-начало февраля. Это вино имеет огромное значение, так как является продуктом редкого микроклимата, эксклюзивных виноградников и специальных методов виноделия.Сбор урожая для "Acinatico" Amarone della Valpolicella Classico осуществляется с виноградников в юго-восточных горных районах в Неграр, расположенных на высоте 200-250 метров над уровнем моря, а затем, в самом начале октября, собирают урожай со второго виноградника хозяйства — "Mazzurega". Урожай помещают в ящики по 6 кг и оставляют на чердаках на 90-120 дней. Во время сушки винограда ряд биохимических и эволюционных процессов, включая Botritis Nobile, превращают часть сахаров в глицерин. После прессования подсушенного винограда производятся длительная мацерация и алкогольное брожение, которое длится около месяца; они дают жизнь очень структурированному вину с невероятно богатым ароматом. Затем вино переливается в дубовые баррики и тонно, в которых завершается яблочно-молочное брожение и проходит двухлетнее созревание вина. После бутилирования вино еще около 8 месяцев проводит в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина. Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.

Испанское вино лимонно-жёлтого цвета с золотистыми и зеленоватыми оттенками. В аромате ощущаются косточковые фрукты, такие как зелёное яблоко и белая груша. Вместе с тем, различимы тонкие, но устойчивые оттенки белых цветов. Вино обладает ярким, освежающим вкусом, который перекликается с нотами, присутствовавшими в аромате: цветы и зеленые, почти созревшие фрукты. Послевкусие слегка соленое, минеральное, с оттенками имбиря, личи и других экзотических фруктов.

Испанское вино лимонно-жёлтого цвета с золотистыми и зеленоватыми оттенками. В аромате ощущаются косточковые фрукты, такие как зелёное яблоко и белая груша. Вместе с тем, различимы тонкие, но устойчивые оттенки белых цветов. Вино обладает ярким, освежающим вкусом, который перекликается с нотами, присутствовавшими в аромате: цветы и зеленые, почти созревшие фрукты. Послевкусие слегка соленое, минеральное, с оттенками имбиря, личи и других экзотических фруктов.

Испанское вино лимонно-жёлтого цвета с золотистыми и зеленоватыми оттенками. В аромате ощущаются косточковые фрукты, такие как зелёное яблоко и белая груша. Вместе с тем, различимы тонкие, но устойчивые оттенки белых цветов. Вино обладает ярким, освежающим вкусом, который перекликается с нотами, присутствовавшими в аромате: цветы и зеленые, почти созревшие фрукты. Послевкусие слегка соленое, минеральное, с оттенками имбиря, личи и других экзотических фруктов.

Испанское вино лимонно-жёлтого цвета с золотистыми и зеленоватыми оттенками. В аромате ощущаются косточковые фрукты, такие как зелёное яблоко и белая груша. Вместе с тем, различимы тонкие, но устойчивые оттенки белых цветов. Вино обладает ярким, освежающим вкусом, который перекликается с нотами, присутствовавшими в аромате: цветы и зеленые, почти созревшие фрукты. Послевкусие слегка соленое, минеральное, с оттенками имбиря, личи и других экзотических фруктов.

Цвет вина — насыщенно-красный.

Вкус вина полный, структурированный и строгий, но гармоничный, с великолепной мягкой текстурой и балансом, долгим, слегка пряным послевкусием.

Аромат вина можно охарактеризовать, как неземной, наполненный нотами спелых фруктов, вишни Морель, сбалансированными пряными штрихами поджаренного дуба и какао.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

"Grotta del Ninfeo" Amarone della Valpolicella DOCG — элегантное красное полусухое вино, созданное из винограда сортов Корвина Гросса и Корвина Джентиле, Рондинелла и Молинара. Виноград выращивается в коммуне С. Пьетро ди Лаваньо на высоте 134-168 метров над уровнем моря. Участки имеют южную и юго-восточную экспозицию, известковые базальтовые почвы. Лозы были высажены в период с 1968 по 1985 годы. Сбор урожая осуществляется вручную в лотки по 4 кг. Затем виноград помещается в небольшие ящики для естественной сушки в соответствии с традиционным методом пассито. В январе подсушенные ягоды прессуют. Спонтаное брожение длится 40 дней. После прессования вино переливают в баррики из французского дуба для выдержки в течение 30 месяцев. Прежде чем поступить в продажу, вино дозревает в бутылках в подвалах винодельни не менее 14 месяцев.

В 1958 году Доменико Фраккароли начал свой бизнес в "маленьком уголке рая" — во Фриули-Венеция-Джулия, производя как ароматные белые вина, такие как Фриулано, так и структурированные красные, такие как Refosco dal Peduncolo Rosso. В 2002 году на предприятии в Лаваньо (Верона) его сын Тициано Фраккароли решил расширить "диапазон вкуса" производством изысканных вин, таких как Амароне, Рипассо, Вальполичелла Супериоре и Речото (получившие многочисленные награды и сертификаты качества), а также оливкового масла Extra Virgin и риса Vialone Nano. Сегодня внуки Доменико, Лука и Мария с большой преданностью и страстью помогают продвигать бренд Domenico Fraccaroli в будущее, подкрепленные культурным и трудовым наследием их деда Доменико и отца Тициано. Продукция Domenico Fraccaroli является синонимом качества и аутентичности и отражает ценности компании: страсть, утонченность, элегантность и уважение к традициям.

Цвет вина — насыщенно-красный.

Вкус вина полный, структурированный и строгий, но гармоничный, с великолепной мягкой текстурой и балансом, долгим, слегка пряным послевкусием.

Аромат вина можно охарактеризовать, как неземной, наполненный нотами спелых фруктов, вишни Морель, сбалансированными пряными штрихами поджаренного дуба и какао.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

"Grotta del Ninfeo" Amarone della Valpolicella DOCG — элегантное красное полусухое вино, созданное из винограда сортов Корвина Гросса и Корвина Джентиле, Рондинелла и Молинара. Виноград выращивается в коммуне С. Пьетро ди Лаваньо на высоте 134-168 метров над уровнем моря. Участки имеют южную и юго-восточную экспозицию, известковые базальтовые почвы. Лозы были высажены в период с 1968 по 1985 годы. Сбор урожая осуществляется вручную в лотки по 4 кг. Затем виноград помещается в небольшие ящики для естественной сушки в соответствии с традиционным методом пассито. В январе подсушенные ягоды прессуют. Спонтаное брожение длится 40 дней. После прессования вино переливают в баррики из французского дуба для выдержки в течение 30 месяцев. Прежде чем поступить в продажу, вино дозревает в бутылках в подвалах винодельни не менее 14 месяцев.

В 1958 году Доменико Фраккароли начал свой бизнес в "маленьком уголке рая" — во Фриули-Венеция-Джулия, производя как ароматные белые вина, такие как Фриулано, так и структурированные красные, такие как Refosco dal Peduncolo Rosso. В 2002 году на предприятии в Лаваньо (Верона) его сын Тициано Фраккароли решил расширить "диапазон вкуса" производством изысканных вин, таких как Амароне, Рипассо, Вальполичелла Супериоре и Речото (получившие многочисленные награды и сертификаты качества), а также оливкового масла Extra Virgin и риса Vialone Nano. Сегодня внуки Доменико, Лука и Мария с большой преданностью и страстью помогают продвигать бренд Domenico Fraccaroli в будущее, подкрепленные культурным и трудовым наследием их деда Доменико и отца Тициано. Продукция Domenico Fraccaroli является синонимом качества и аутентичности и отражает ценности компании: страсть, утонченность, элегантность и уважение к традициям.

Вино темного, непрозрачного рубинового цвета с кирпичными бликами.

Сильный, насыщенный вкус вина имеет бархатистую текстуру и окутывает тонами трюфеля, кожи, шоколада. Изысканность и элегантность не покидают даже в сложном послевкусии.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками ванили, тостов, специй и трав.

Вино рекомендуется в качестве дижестива, может подаваться к жареному мясу и зрелым сырам.

Вино Lenotti, Amarone della Valpolicella Classico производится только в лучшие годы и в ограниченном количестве. Виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара c нескольких виноградников собираются вручную в небольшие коробки и оставляют для завяливания до зимы. За это время виноград теряет влагу и приобретает фантастический концентрированный вкус. В зависимости от свойств каждого урожая, винификация начинается в конце января или в феврале. После мягкого прессования сусло подвергается медленной ферментации, которая может длиться до нескольких месяцев при контролируемой температуре 22-23 °C. Молодое вино выдерживается в больших дубовых бочках в течение 3-х лет, после чего бутилируется на автоматической линии холодного розлива, обеспечивающей стерильность. Бутылки с вином остаются по крайней мере один год в подвалах хранилища. Амароне требует предварительной декантации на протяжении часа и медленного смакования, чтобы быть оцененным в полной мере.При производстве вин компания Ленотти используют новейшие технологии, направленные на повышение качества продукции при сохранении подлинного характера вин. Инновационные установки для виноделия, сохранения и бутилирования напитков помогают виноделам в достижении этой цели. Производство красных вин предусматривает брожение сусла при пониженных температурах, а выдержка вин проходит в современных погребах, вместительностью 25 тысяч гектолитров. Процессу бутилирования отводится отдельное внимание. Вино перед розливом предварительно охлаждают, чтобы убить микробы. Сами бутылки обрабатывают горячим паром, тщательно промывают стерилизованной водой, а после этого фильтрованное холодное вино разливается в стеклянную тару. Укупорка бутылок также осуществляется по инновационной технологии. Таким образом, производитель обеспечивает отсутствие кислорода под пробкой с целью сохранения индивидуальных характеристик вина на протяжении длительного времени.

Вино темного, непрозрачного рубинового цвета с кирпичными бликами.

Сильный, насыщенный вкус вина имеет бархатистую текстуру и окутывает тонами трюфеля, кожи, шоколада. Изысканность и элегантность не покидают даже в сложном послевкусии.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками ванили, тостов, специй и трав.

Вино рекомендуется в качестве дижестива, может подаваться к жареному мясу и зрелым сырам.

Вино Lenotti, Amarone della Valpolicella Classico производится только в лучшие годы и в ограниченном количестве. Виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара c нескольких виноградников собираются вручную в небольшие коробки и оставляют для завяливания до зимы. За это время виноград теряет влагу и приобретает фантастический концентрированный вкус. В зависимости от свойств каждого урожая, винификация начинается в конце января или в феврале. После мягкого прессования сусло подвергается медленной ферментации, которая может длиться до нескольких месяцев при контролируемой температуре 22-23 °C. Молодое вино выдерживается в больших дубовых бочках в течение 3-х лет, после чего бутилируется на автоматической линии холодного розлива, обеспечивающей стерильность. Бутылки с вином остаются по крайней мере один год в подвалах хранилища. Амароне требует предварительной декантации на протяжении часа и медленного смакования, чтобы быть оцененным в полной мере.При производстве вин компания Ленотти используют новейшие технологии, направленные на повышение качества продукции при сохранении подлинного характера вин. Инновационные установки для виноделия, сохранения и бутилирования напитков помогают виноделам в достижении этой цели. Производство красных вин предусматривает брожение сусла при пониженных температурах, а выдержка вин проходит в современных погребах, вместительностью 25 тысяч гектолитров. Процессу бутилирования отводится отдельное внимание. Вино перед розливом предварительно охлаждают, чтобы убить микробы. Сами бутылки обрабатывают горячим паром, тщательно промывают стерилизованной водой, а после этого фильтрованное холодное вино разливается в стеклянную тару. Укупорка бутылок также осуществляется по инновационной технологии. Таким образом, производитель обеспечивает отсутствие кислорода под пробкой с целью сохранения индивидуальных характеристик вина на протяжении длительного времени.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино отличается свежим, гармоничным, живым, фруктовым вкусом с легкой танинной терпкостью и дымными оттенками, сложным, долгим и мощным послевкусием.

Изящный аромат вина раскрывается нотами лимона, цедры апельсина, ананаса и дыни, которые гармонично сочетаются с оттенками дуба.

Вино рекомендуется подавать к рису с лобстером, запеченной рыбе, белому мясу, блюдам восточной кухни.

Albarino de Fefinanes 1583 — белое сухое вино из местного винограда сорта Альбариньо, который собирают вручную во второй половине сентября. Виноградные лозы выращиваются на суглинисто-песчаных, гранитных и слабокислых почвах региона Риас Байшас, расположенном на северо-западе Испании вдоль побережья Атлантического океана. Прохладный климат помогает винограду сохранять хрустящую аппетитную кислотность, столь важную для самобытного стиля местных вин, а гранитные почвы придают винам выразительную минеральность. При изготовлении вина процесс ферментации осуществляется в бочках из французского дуба, затем следует кратковременная 4-месячная выдержка на осадке в тех же бочках с регулярным батонажем, после чего вино еще 2 месяца "отдыхает" в стальных емкостях.Винодельческое хозяйство Bodegas del Palacio de Fefinanes расположено в испанской автономной области Галисия на землях старинного поместья, основанного древним аристократическим родом de Araujo. Сохранившиеся до нашего времени дворцовые сооружения ведут свою историю с 1647 года. Официально винодельня Palacio de Fefinanes была зарегистрирована в 1928 году, когда семья де Араухо выпустила первое вино, на этикетке которого был изображен дворец Фефиньянес. Эта винодельня стала первой производить вина классификации Rias Baixas DO. В настоящее время предприятие, которым управляет Хуан Жиль де Араухо, выпускает три вида вина: "Albariсo de Fefiсanes", "Albarino Fefinanes tres Anos" и "1583", все они изготавливаются из собственного и купленного в соседних хозяйствах винограда сорта Альбариньо.  Специалисты считают, что белые вина Бодега Palacio de Fefinanes являются одними из лучших в Испании. Их чудесный аромат и прекрасно сбалансированный вкус с уникальной кислотностью хорошо известны потребителям многих странах мира, но несмотря на большие достижения, коллектив хозяйства продолжает трудиться с большой ответственностью, считая, что вино само говорит о тех, кто его делает. 

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино отличается свежим, гармоничным, живым, фруктовым вкусом с легкой танинной терпкостью и дымными оттенками, сложным, долгим и мощным послевкусием.

Изящный аромат вина раскрывается нотами лимона, цедры апельсина, ананаса и дыни, которые гармонично сочетаются с оттенками дуба.

Вино рекомендуется подавать к рису с лобстером, запеченной рыбе, белому мясу, блюдам восточной кухни.

Albarino de Fefinanes 1583 — белое сухое вино из местного винограда сорта Альбариньо, который собирают вручную во второй половине сентября. Виноградные лозы выращиваются на суглинисто-песчаных, гранитных и слабокислых почвах региона Риас Байшас, расположенном на северо-западе Испании вдоль побережья Атлантического океана. Прохладный климат помогает винограду сохранять хрустящую аппетитную кислотность, столь важную для самобытного стиля местных вин, а гранитные почвы придают винам выразительную минеральность. При изготовлении вина процесс ферментации осуществляется в бочках из французского дуба, затем следует кратковременная 4-месячная выдержка на осадке в тех же бочках с регулярным батонажем, после чего вино еще 2 месяца "отдыхает" в стальных емкостях.Винодельческое хозяйство Bodegas del Palacio de Fefinanes расположено в испанской автономной области Галисия на землях старинного поместья, основанного древним аристократическим родом de Araujo. Сохранившиеся до нашего времени дворцовые сооружения ведут свою историю с 1647 года. Официально винодельня Palacio de Fefinanes была зарегистрирована в 1928 году, когда семья де Араухо выпустила первое вино, на этикетке которого был изображен дворец Фефиньянес. Эта винодельня стала первой производить вина классификации Rias Baixas DO. В настоящее время предприятие, которым управляет Хуан Жиль де Араухо, выпускает три вида вина: "Albariсo de Fefiсanes", "Albarino Fefinanes tres Anos" и "1583", все они изготавливаются из собственного и купленного в соседних хозяйствах винограда сорта Альбариньо.  Специалисты считают, что белые вина Бодега Palacio de Fefinanes являются одними из лучших в Испании. Их чудесный аромат и прекрасно сбалансированный вкус с уникальной кислотностью хорошо известны потребителям многих странах мира, но несмотря на большие достижения, коллектив хозяйства продолжает трудиться с большой ответственностью, считая, что вино само говорит о тех, кто его делает. 

Вино чрезвычайно бледного розового цвета

Вкус вина свежий, элегантный и утонченный, но при этом концентрированный, щедрый и сложный, с оттенками, повторяющими аромат, хорошей кислотностью и очень долгим послевкусием с изысканной горчинкой и умеренной солоноватостью.

В кружевном, утонченном аромате вина сплетаются ноты белой вишни, цитрусовых фруктов, персика и груши.

Вино отлично подчеркнет легкую свежесть карпаччо из морского леща или севиче из кальмара.

"Le Clos Peyrassol" Rose — кружевное, невероятно элегантное органическое розовое вино из Прованса, которое демонстрирует сложность, типичную для великих вин, объединяя утонченность и концентрацию. Оно изготавливается с 2009 года только в лучшие винтажные годы. Урожай для его создания происходит из места под названием "Кло Пейрассоль", одного из самых красивых участков поместья, окруженного каменными стенами, у подножия построек тамплиеров. Урожай собирается вручную. На винодельне виноград подвергается деликатному пневматическому прессованию и тщательному отделению соков. Традиционная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем из лучших партий молодых вин составляется купаж, который выдерживается в чанах из нержавеющей стали на осадке, развивая аромат и достигая баланса вкуса.Линейка "Шато Пейрассоль" представлена красным, белым и розовым винами. Красное вино "Шато Пейрассоль" выдержано в деревянных бочках и обладает сильным характером, отражающим все лучшие качества апелласьона и говорящим о высоких технологиях производства. Белое вино выдерживается в новых бочках в течение 4–6 месяцев, за этот срок вино обретает идеальный баланс вкуса. Розовое вино, в свою очередь, отражает всю свежесть и тонкость классических розовых вин Прованса. Сегодня вина "Шато Пейрассоль" можно встретить в винных картах самых престижных домов как во Франции, так и за рубежом.Винодельческое хозяйство Peyrassol имеет долгую, полную легенд историю. Его основание восходит к знаменитым рыцарям-тамплиерам, а первое вино было выпущено еще в 1256 году. В 1311 году Мальтийский орден наследует все имущество тамплиеров и поддерживает виноградники вплоть до 1789 года. Семья Ригорд приобретает имение в 1790 году, при этом управление передается по женской линии, в то время как мужчины семьи не принимают в жизни виноградников никакого участия. Только в 1967 году доктор Ригорд, после наследования, вплотную занялся имением, а его жена Франсуаза приняла решение о производстве вина. В 2001 году Филипп Австрийский, впечатленный вином и увлеченный историей Пейрассоль, принимает участие в жизни хозяйства в качестве спонсора. Так, в 2002 году была посажена первая оливковая роща и проведена реструктуризация виноградников, с 2003 года виноделие осуществляется в новом винном заводе, в 2005 году земли имения были значительно расширены.

Вино чрезвычайно бледного розового цвета

Вкус вина свежий, элегантный и утонченный, но при этом концентрированный, щедрый и сложный, с оттенками, повторяющими аромат, хорошей кислотностью и очень долгим послевкусием с изысканной горчинкой и умеренной солоноватостью.

В кружевном, утонченном аромате вина сплетаются ноты белой вишни, цитрусовых фруктов, персика и груши.

Вино отлично подчеркнет легкую свежесть карпаччо из морского леща или севиче из кальмара.

"Le Clos Peyrassol" Rose — кружевное, невероятно элегантное органическое розовое вино из Прованса, которое демонстрирует сложность, типичную для великих вин, объединяя утонченность и концентрацию. Оно изготавливается с 2009 года только в лучшие винтажные годы. Урожай для его создания происходит из места под названием "Кло Пейрассоль", одного из самых красивых участков поместья, окруженного каменными стенами, у подножия построек тамплиеров. Урожай собирается вручную. На винодельне виноград подвергается деликатному пневматическому прессованию и тщательному отделению соков. Традиционная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем из лучших партий молодых вин составляется купаж, который выдерживается в чанах из нержавеющей стали на осадке, развивая аромат и достигая баланса вкуса.Линейка "Шато Пейрассоль" представлена красным, белым и розовым винами. Красное вино "Шато Пейрассоль" выдержано в деревянных бочках и обладает сильным характером, отражающим все лучшие качества апелласьона и говорящим о высоких технологиях производства. Белое вино выдерживается в новых бочках в течение 4–6 месяцев, за этот срок вино обретает идеальный баланс вкуса. Розовое вино, в свою очередь, отражает всю свежесть и тонкость классических розовых вин Прованса. Сегодня вина "Шато Пейрассоль" можно встретить в винных картах самых престижных домов как во Франции, так и за рубежом.Винодельческое хозяйство Peyrassol имеет долгую, полную легенд историю. Его основание восходит к знаменитым рыцарям-тамплиерам, а первое вино было выпущено еще в 1256 году. В 1311 году Мальтийский орден наследует все имущество тамплиеров и поддерживает виноградники вплоть до 1789 года. Семья Ригорд приобретает имение в 1790 году, при этом управление передается по женской линии, в то время как мужчины семьи не принимают в жизни виноградников никакого участия. Только в 1967 году доктор Ригорд, после наследования, вплотную занялся имением, а его жена Франсуаза приняла решение о производстве вина. В 2001 году Филипп Австрийский, впечатленный вином и увлеченный историей Пейрассоль, принимает участие в жизни хозяйства в качестве спонсора. Так, в 2002 году была посажена первая оливковая роща и проведена реструктуризация виноградников, с 2003 года виноделие осуществляется в новом винном заводе, в 2005 году земли имения были значительно расширены.

Вино глубокого гранатового цвета.

У вина полный, бархатистый, теплый вкус. Его яркий букет раскрывается сразу же, не оставляя никаких тайн послевкусию, поражая настойчивостью и богатством. Нотки джема, шоколада и пряностей не исчезают до самого конца.

Сладость вина ощущается уже в начальных нотах аромата. Интенсивные ноты фиалки, ириса, дикой розы и ванили переплетаются с тонами сливового пирога, чернослива, спелого инжира. Богатая палитра окутана дымной завесой.

Вино рекомендуется подавать к грецким орехам, выдержанным сырам, пирожным и ягодному парфе.

Nicolis, Recioto della Valpolicella Classico — замечательное десертное вино, демонстрирующее невероятную глубину, сложность и звучность. После того, как виноград собран, его помещают в небольшие ящики и оставляют в хорошо проветриваемых помещениях. Здесь ягоды увяливаются, получая необычайно высокую концентрацию сахара. Виноград прессуется ближе к концу января, после чего начинается медленное брожение. При крепости в 13,5% этот процесс прекращают путем декантации или охлаждения, поэтому оставшийся сахар не превращается в спирт, а вино остается сладким. Выдержка вина проводится в бочках из славонского дуба и вишни и длится 6 месяцев. После бутилирования вино дозревает в подвалах винодельни не менее 2-х месяцев.

История семьи Николис тесно связана с ремеслом виноградарства и искусством виноделия. Забота о собственной земле всегда была важной частью ее повседневной жизни. С 1951 года, когда Анджело Николис стал во главе своей компании, были приложены все усилия для производства вин мирового класса, которые стали бы подтверждением самобытного характера региона Вальполичелла. У каждого участка виноградников есть собственная миссия, стиль и особенности, которые виноделы Nicolis Angelo e Figli стараются передать в своих винах.

Вино глубокого гранатового цвета.

У вина полный, бархатистый, теплый вкус. Его яркий букет раскрывается сразу же, не оставляя никаких тайн послевкусию, поражая настойчивостью и богатством. Нотки джема, шоколада и пряностей не исчезают до самого конца.

Сладость вина ощущается уже в начальных нотах аромата. Интенсивные ноты фиалки, ириса, дикой розы и ванили переплетаются с тонами сливового пирога, чернослива, спелого инжира. Богатая палитра окутана дымной завесой.

Вино рекомендуется подавать к грецким орехам, выдержанным сырам, пирожным и ягодному парфе.

Nicolis, Recioto della Valpolicella Classico — замечательное десертное вино, демонстрирующее невероятную глубину, сложность и звучность. После того, как виноград собран, его помещают в небольшие ящики и оставляют в хорошо проветриваемых помещениях. Здесь ягоды увяливаются, получая необычайно высокую концентрацию сахара. Виноград прессуется ближе к концу января, после чего начинается медленное брожение. При крепости в 13,5% этот процесс прекращают путем декантации или охлаждения, поэтому оставшийся сахар не превращается в спирт, а вино остается сладким. Выдержка вина проводится в бочках из славонского дуба и вишни и длится 6 месяцев. После бутилирования вино дозревает в подвалах винодельни не менее 2-х месяцев.

История семьи Николис тесно связана с ремеслом виноградарства и искусством виноделия. Забота о собственной земле всегда была важной частью ее повседневной жизни. С 1951 года, когда Анджело Николис стал во главе своей компании, были приложены все усилия для производства вин мирового класса, которые стали бы подтверждением самобытного характера региона Вальполичелла. У каждого участка виноградников есть собственная миссия, стиль и особенности, которые виноделы Nicolis Angelo e Figli стараются передать в своих винах.

Цвет — желто-соломенный.

Вкус богатый, но сохраняющий свежий оттенок. Прикосновение дуба позволяет создать структуру, придающую элегантность и баланс. Вкус также характеризуется яркой кислотностью, минеральностью, хорошим объёмом и маслянистостью. Послевкусие долгое.

Сложный и элегантный аромат наполнен оттенками цедры цитрусовых, апельсиновых цукатов, цветочными нотами мандарина, нюансами диких трав, специй, орехов и сдержанными дымными тонами.

Хорошо сочетается с насыщенными блюдами из рыбы и моллюсков. Попробуйте с фаршированными крабами, креветками в панировке с медом и кокосом, а также осьминогом по-галисийски с хрустящим картофелем.

"Curtimenta" — богатое, объемное белое сухое вино, изготовленное из автохтонного винограда сорта Альвариньо, выращиваемого исключительно в Монсане и Мельгасу. Этот виноград с высоким уровнем кислотности собирается с лоз старше 14 лет. "Курчимента" — старомодное вино, извлекающее больше цвета и танинов благодаря контакту с кожицей во время виноделия. Чтобы полностью раскрыть потенциал сорта Альвариньо, для производства вина Ансельмо Мендес выбрал отличный от традиционного, уникальный способ. Урожай собирается вручную в небольшие ящики и в короткие сроки транспортируется в погреб. Пелликулярная мацерация сменяется ферментацией в контакте с кожицей винограда, которая начинается в стальных резервуарах, а заканчивается в бывших в употреблении 400-литровых бочках из французского дуба. В этих же бочках вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев с регулярным батонажем. После розлива по бутылкам вино созревает еще 12 месяцев. Потенциал хранения "Курчимента" составляет минимум 15 лет.

Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Monção. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University."Мои вина никогда не теряют связь с терруаром", — говорит Ансельмо Мендес. Именно поэтому продукция хозяйства пользуется успехом у многих винных критиков. В 2009 году на конкурсе "International Wine Challenge" Ансельмо завоевал награду "Muros Antigos Alvarinho", а в 2011, по версии Wine Magazine, он стал лучшим виноделом Португалии. В настоящее время Anselmo Mendes является одной из ведущих международных компаний. 

Цвет — желто-соломенный.

Вкус богатый, но сохраняющий свежий оттенок. Прикосновение дуба позволяет создать структуру, придающую элегантность и баланс. Вкус также характеризуется яркой кислотностью, минеральностью, хорошим объёмом и маслянистостью. Послевкусие долгое.

Сложный и элегантный аромат наполнен оттенками цедры цитрусовых, апельсиновых цукатов, цветочными нотами мандарина, нюансами диких трав, специй, орехов и сдержанными дымными тонами.

Хорошо сочетается с насыщенными блюдами из рыбы и моллюсков. Попробуйте с фаршированными крабами, креветками в панировке с медом и кокосом, а также осьминогом по-галисийски с хрустящим картофелем.

"Curtimenta" — богатое, объемное белое сухое вино, изготовленное из автохтонного винограда сорта Альвариньо, выращиваемого исключительно в Монсане и Мельгасу. Этот виноград с высоким уровнем кислотности собирается с лоз старше 14 лет. "Курчимента" — старомодное вино, извлекающее больше цвета и танинов благодаря контакту с кожицей во время виноделия. Чтобы полностью раскрыть потенциал сорта Альвариньо, для производства вина Ансельмо Мендес выбрал отличный от традиционного, уникальный способ. Урожай собирается вручную в небольшие ящики и в короткие сроки транспортируется в погреб. Пелликулярная мацерация сменяется ферментацией в контакте с кожицей винограда, которая начинается в стальных резервуарах, а заканчивается в бывших в употреблении 400-литровых бочках из французского дуба. В этих же бочках вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев с регулярным батонажем. После розлива по бутылкам вино созревает еще 12 месяцев. Потенциал хранения "Курчимента" составляет минимум 15 лет.

Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Monção. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University."Мои вина никогда не теряют связь с терруаром", — говорит Ансельмо Мендес. Именно поэтому продукция хозяйства пользуется успехом у многих винных критиков. В 2009 году на конкурсе "International Wine Challenge" Ансельмо завоевал награду "Muros Antigos Alvarinho", а в 2011, по версии Wine Magazine, он стал лучшим виноделом Португалии. В настоящее время Anselmo Mendes является одной из ведущих международных компаний. 

Вино желтого цвета.

Вкус вина объемный, элегантный, хорошо структурированный и сбалансированный, с яркой кислотностью, повторяющими аромат нотами специй и орехов, минеральными и древесными оттенками и длительным послевкусием.

В сложном аромате вина ощущаются тона специй, таких, как корица и ваниль, ноты сухофруктов, фундука и миндаля.

Вино хорошо сочетается с насыщенными блюдами из рыбы и моллюсков. Попробуйте его с фаршированными крабами, креветками в панировке с медом и кокосом, а также осьминогом по-галисийски с хрустящим картофелем.

"Curtimenta" — богатое, объемное белое сухое вино, изготовленное из автохтонного винограда сорта Альвариньо, выращиваемого исключительно в Монсане и Мельгасу. Этот виноград с высоким уровнем кислотности и хорошим созреванием собирается с лоз старше 14 лет. Это старомодное вино, извлекающее больше цвета и танинов благодаря контакту с кожицей во время виноделия. Чтобы полностью раскрыть потенциал сорта Альвариньо, для производства вина Ансельмо Мендес выбрал отличный от традиционного, уникальный способ. Урожай собирается вручную в небольшие ящики и в короткие сроки транспортируется в погреб. Пелликулярная мацерация сменяется ферментацией в контакте с кожицей винограда, которая начинается в стальных резервуарах, а заканчивается в бывших в употреблении 400-литровых бочках из французского дуба. В этих же бочках вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев. После розлива по бутылкам вино созревает еще 12 месяцев. Потенциал хранения "Курчимента" составляет минимум 15 лет.

Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Monção. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University."Мои вина никогда не теряют связь с терруаром", — говорит Ансельмо Мендес. Именно поэтому продукция хозяйства пользуется успехом у многих винных критиков. В 2009 году на конкурсе "International Wine Challenge" Ансельмо завоевал награду "Muros Antigos Alvarinho", а в 2011, по версии Wine Magazine, он стал лучшим виноделом Португалии. В настоящее время Anselmo Mendes является одной из ведущих международных компаний. 

Вино желтого цвета.

Вкус вина объемный, элегантный, хорошо структурированный и сбалансированный, с яркой кислотностью, повторяющими аромат нотами специй и орехов, минеральными и древесными оттенками и длительным послевкусием.

В сложном аромате вина ощущаются тона специй, таких, как корица и ваниль, ноты сухофруктов, фундука и миндаля.

Вино хорошо сочетается с насыщенными блюдами из рыбы и моллюсков. Попробуйте его с фаршированными крабами, креветками в панировке с медом и кокосом, а также осьминогом по-галисийски с хрустящим картофелем.

"Curtimenta" — богатое, объемное белое сухое вино, изготовленное из автохтонного винограда сорта Альвариньо, выращиваемого исключительно в Монсане и Мельгасу. Этот виноград с высоким уровнем кислотности и хорошим созреванием собирается с лоз старше 14 лет. Это старомодное вино, извлекающее больше цвета и танинов благодаря контакту с кожицей во время виноделия. Чтобы полностью раскрыть потенциал сорта Альвариньо, для производства вина Ансельмо Мендес выбрал отличный от традиционного, уникальный способ. Урожай собирается вручную в небольшие ящики и в короткие сроки транспортируется в погреб. Пелликулярная мацерация сменяется ферментацией в контакте с кожицей винограда, которая начинается в стальных резервуарах, а заканчивается в бывших в употреблении 400-литровых бочках из французского дуба. В этих же бочках вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев. После розлива по бутылкам вино созревает еще 12 месяцев. Потенциал хранения "Курчимента" составляет минимум 15 лет.

Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Monção. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University."Мои вина никогда не теряют связь с терруаром", — говорит Ансельмо Мендес. Именно поэтому продукция хозяйства пользуется успехом у многих винных критиков. В 2009 году на конкурсе "International Wine Challenge" Ансельмо завоевал награду "Muros Antigos Alvarinho", а в 2011, по версии Wine Magazine, он стал лучшим виноделом Португалии. В настоящее время Anselmo Mendes является одной из ведущих международных компаний.