Вино, Страница 2

Вино блестящего гранатово-ежевичного цвета с практически черным ядром.

Вкус вина сильный, мускулистый, серьезный и вдумчивый, отлично структурированный, с яркой, подтянутой кислотностью и невероятной динамикой, отчетливыми танинами и обильными нотами сочных ягод. Каждый глоток превращается в завораживающий вихрь восхитительной силы и энергии, интенсивности и красоты.

Роскошный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, спелой малины, чеснока, черной смородины, а также богатыми нотами дыма и специй.

Вино можно употреблять в чистом виде, с тушеным мясом, красным мясом под соусом, говядиной, иберийской ветчиной и зрелыми сырами. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Ничто и никогда не сравнится с первой любовью. Особенно, когда эта любовь началась благодаря судьбе, мимолетному взгляду сквозь деревья. Может быть, это судьба привела Доминика Хубера и его мотоцикл по извилистым и холмистым грунтовым дорогам к крошечному участку "Ле Тосс" площадью в 2 га? На высоте 600 метров над уровнем моря этот виноградник класса Гран Крю является не только самым высоким в деревне Торроха дель Приорат, но и первым в коллекции Terroir Al Limit, появившимся в 2003-м году. Это был вызов, который нужно было принять просто потому, что он есть: 80-летние виноградные лозы сорта Кариньяно, крутые склоны из черного сланца, сверкающая юго-западная экспозиция. Это была любовь с первого взгляда. Урожай для изготовления вина собирается вручную и ферментируется целыми гроздьями, мацерация на кожице длится две недели. Затем вино выдерживается в цементных емкостях около 24 месяцев. Отказ от дубовых бочек — новая стратегия Доминика Хубера, чтобы стать еще более верным терруару и сортовой специфике. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2026-2056 годы.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино блестящего гранатово-ежевичного цвета с практически черным ядром.

Вкус вина сильный, мускулистый, серьезный и вдумчивый, отлично структурированный, с яркой, подтянутой кислотностью и невероятной динамикой, отчетливыми танинами и обильными нотами сочных ягод. Каждый глоток превращается в завораживающий вихрь восхитительной силы и энергии, интенсивности и красоты.

Роскошный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, спелой малины, чеснока, черной смородины, а также богатыми нотами дыма и специй.

Вино можно употреблять в чистом виде, с тушеным мясом, красным мясом под соусом, говядиной, иберийской ветчиной и зрелыми сырами. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Ничто и никогда не сравнится с первой любовью. Особенно, когда эта любовь началась благодаря судьбе, мимолетному взгляду сквозь деревья. Может быть, это судьба привела Доминика Хубера и его мотоцикл по извилистым и холмистым грунтовым дорогам к крошечному участку "Ле Тосс" площадью в 2 га? На высоте 600 метров над уровнем моря этот виноградник класса Гран Крю является не только самым высоким в деревне Торроха дель Приорат, но и первым в коллекции Terroir Al Limit, появившимся в 2003-м году. Это был вызов, который нужно было принять просто потому, что он есть: 80-летние виноградные лозы сорта Кариньяно, крутые склоны из черного сланца, сверкающая юго-западная экспозиция. Это была любовь с первого взгляда. Урожай для изготовления вина собирается вручную и ферментируется целыми гроздьями, мацерация на кожице длится две недели. Затем вино выдерживается в цементных емкостях около 24 месяцев. Отказ от дубовых бочек — новая стратегия Доминика Хубера, чтобы стать еще более верным терруару и сортовой специфике. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2026-2056 годы.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино золотистого цвета.

Вкус вина концентрированный, полный, глубокий, обильный, колоритный, тягучий, пикантный, сбалансированный, с атласной текстурой, острой кислотностью, тонами белого персика и сушеного манго, прекрасно интегрированными тонкими дубовыми нотками и долгим обжигающе-минеральным послевкусием с тонами специй.

Аромат вина представляет великолепный микс из нот хрустящего зеленого яблока и лимонного масла, оттенков устричных раковин, свежеиспеченного хлеба, белых цветов и мокрых камней.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к морепродуктам, рыбным блюдам, карпаччо из гребешков Сен-Жак и сырам.

Vincent Dauvissat, Chablis Premier Cru "Sechet", 2020 — роскошное белое вино, которое демонстрирует образцовую глубину, отличную фокусировку, а также безупречный баланс.  Шардоне для изготовления вина собираются преимущественно со старых лоз ограниченной урожайности, культивируемых на небольшом участке (0,4 га) виноградника "Сеше" класса Премье Крю. Виноградник расположен на склонах с юго-восточной экспозицией на западном берегу реки Серейн и считается одним из лучших в Шабли. Здесь преобладает более прохладный микроклимат, что способствует медленному созреванию винограда и позволяет сохранить характерную кислотность и сложность аромата. Хорошие дренированные, глубокие почвы, богатые морскими ракушками, и крутизна склонов вынуждают лозы развивать глубокую корневую систему, что естественным образом снижает урожайность и позволяет получить очень концентрированные ягоды. С 2002 года на виноградниках придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Винтаж 2020 года  потребует немного терпения, чтобы он как следует расцвел. Пик зрелости вина придется на 2026-2060 года.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина концентрированный, полный, глубокий, обильный, колоритный, тягучий, пикантный, сбалансированный, с атласной текстурой, острой кислотностью, тонами белого персика и сушеного манго, прекрасно интегрированными тонкими дубовыми нотками и долгим обжигающе-минеральным послевкусием с тонами специй.

Аромат вина представляет великолепный микс из нот хрустящего зеленого яблока и лимонного масла, оттенков устричных раковин, свежеиспеченного хлеба, белых цветов и мокрых камней.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к морепродуктам, рыбным блюдам, карпаччо из гребешков Сен-Жак и сырам.

Vincent Dauvissat, Chablis Premier Cru "Sechet", 2020 — роскошное белое вино, которое демонстрирует образцовую глубину, отличную фокусировку, а также безупречный баланс.  Шардоне для изготовления вина собираются преимущественно со старых лоз ограниченной урожайности, культивируемых на небольшом участке (0,4 га) виноградника "Сеше" класса Премье Крю. Виноградник расположен на склонах с юго-восточной экспозицией на западном берегу реки Серейн и считается одним из лучших в Шабли. Здесь преобладает более прохладный микроклимат, что способствует медленному созреванию винограда и позволяет сохранить характерную кислотность и сложность аромата. Хорошие дренированные, глубокие почвы, богатые морскими ракушками, и крутизна склонов вынуждают лозы развивать глубокую корневую систему, что естественным образом снижает урожайность и позволяет получить очень концентрированные ягоды. С 2002 года на виноградниках придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Винтаж 2020 года  потребует немного терпения, чтобы он как следует расцвел. Пик зрелости вина придется на 2026-2060 года.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-кремниевыми оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных и синих фруктов, пряностей и минералов.

Вино можно употреблять в чистом виде, с антрекотом, картофелем с розмарином, овощами в духовке по-средиземноморски, петухом в вине с луком и грибами.

Terroir al Limit, "Guix Vermell" Negre, Montsant DO — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Гренаш Нуар. Ягоды произрастают на крошечном винограднике "Els Montalts" площадью 4 гектара, который находится на высоте 800 м над уровнем моря. Расположенный всего в нескольких сотнях метров от Ле-Манье и являющийся первым виноградником на пути из Приората в Монтсант, он получил свое название от местных терминов, обозначающих почвы из красной глины и гипса. Возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации в терракотовых амфорах. Выдерживается вино в тех же амфорах в течение 6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-кремниевыми оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных и синих фруктов, пряностей и минералов.

Вино можно употреблять в чистом виде, с антрекотом, картофелем с розмарином, овощами в духовке по-средиземноморски, петухом в вине с луком и грибами.

Terroir al Limit, "Guix Vermell" Negre, Montsant DO — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Гренаш Нуар. Ягоды произрастают на крошечном винограднике "Els Montalts" площадью 4 гектара, который находится на высоте 800 м над уровнем моря. Расположенный всего в нескольких сотнях метров от Ле-Манье и являющийся первым виноградником на пути из Приората в Монтсант, он получил свое название от местных терминов, обозначающих почвы из красной глины и гипса. Возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации в терракотовых амфорах. Выдерживается вино в тех же амфорах в течение 6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

У вина красивый глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина полный, энергичный, с отличным балансом и структурой, шелковистой текстурой. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки ежевики, варенья из черной смородины, сливовой пасты, пронизанные минеральными искрами и украшенные тонкими нюансами смолы, солодки и сладкого табака. В долгом послевкусии угадываются землистые тона, однако, сохраняется и сочная фруктовость.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами черных и красных слив, шелковицы и черной малины, за которыми следуют ярко выраженные оттенки черной смородины, гвоздичного масла, фиалки и шоколада. При аэрации проявляются нюансы железа, грифеля и подлеска.

Вино прекрасно в чистом виде в качестве аперитива и в сочетании с различными пряными мясными блюдами. Его рекомендуется подавать к пернатой дичи, выдержанным сырам, блюдам французской, итальянской кухни и трюфелям.

Вино Chateau La Mission Haut-Brion имеет очаровательные фруктовые нотки и, в зависимости от винтажа, оттенки гаванской сигары, шоколада, кедра или специй, отражающие особенности терруара. Сбор винограда осуществляется вручную. Процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30 °С, выдержка осуществляется в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино осветляется с использованием яичного белка. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2026-2060 гг. Перед употреблением рекомендуется декантировать вино в течение 2-3 часов.Весна 2018 года в Пессак-Леоньян выдалась ненастной. Вегетационный цикл начался в срок, однако, позже замедлился из-за сильного града 26 мая. Тем не менее, лозы достаточно быстро восстановились. Июнь был относительно теплым и благоприятным для цветения. Затем последовали очень жаркие и засушливые месяцы. Веразон проходил в идеальных условиях. В то время как вегетационный период был непростым, идеальная погода в конце сезона способствовала хорошему созреванию урожая. Умеренные температуры и небольшой дождь позволили выбрать оптимальное время для сбора урожая в зависимости от степени спелости каждого сорта винограда. Виноград был собран на пике спелости и в отличном состоянии.Шато Ля Миcсьон О-Брион находится по соседству с Шато О-Брион. "О-Брион" было общим названием местности, и первое упоминание о ней восходит к XIV веку. Когда-то Шато Ля Миссьон составляло часть владений Шато О-Брион, но при неизвестных обстоятельствах стало самостоятельным поместьем. С 1682 года имение перешло к Р.П. Симону, настоятелю ордена проповедников Precheurs de la Mission, также известному как орден лазаристов. Лазаристы расчистили часть леса во владениях О-Бриона и построили там часовню Нотр-Дам де ла Миссьон, от которой и пошло название поместья — Ля Миссьон О-Брион. Шато Ля Миссьон О-Брион постоянно соперничает в качестве вин с соседним Шато О-Брион. Победитель, похоже, еще долго не будет определен: из года в год качество вин обоих замков поражает своей стабильностью, и стоит одному из владений произвести в тот или иной год исключительно удачное вино, как сосед, как бы отыгрываясь, совершает очередное чудо со следующим же урожаем. Поместья принадлежат одному владельцу и находятся совсем рядом друг от друга, достаточно лишь перейти неширокую дорогу, чтобы попасть из одного владения в другое. Общая площадь виноградников Шато Ля Миссьон О-Брион составляет 25 га, из них красные сорта занимают 21 га, почвы под виноградниками состоят из глубокого (местами до 18-ти метров) гравия, перемежающегося тонкими слоями глины. Плотность посадки: 10 тысяч лоз/га. 

У вина красивый глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина полный, энергичный, с отличным балансом и структурой, шелковистой текстурой. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки ежевики, варенья из черной смородины, сливовой пасты, пронизанные минеральными искрами и украшенные тонкими нюансами смолы, солодки и сладкого табака. В долгом послевкусии угадываются землистые тона, однако, сохраняется и сочная фруктовость.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами черных и красных слив, шелковицы и черной малины, за которыми следуют ярко выраженные оттенки черной смородины, гвоздичного масла, фиалки и шоколада. При аэрации проявляются нюансы железа, грифеля и подлеска.

Вино прекрасно в чистом виде в качестве аперитива и в сочетании с различными пряными мясными блюдами. Его рекомендуется подавать к пернатой дичи, выдержанным сырам, блюдам французской, итальянской кухни и трюфелям.

Вино Chateau La Mission Haut-Brion имеет очаровательные фруктовые нотки и, в зависимости от винтажа, оттенки гаванской сигары, шоколада, кедра или специй, отражающие особенности терруара. Сбор винограда осуществляется вручную. Процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30 °С, выдержка осуществляется в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино осветляется с использованием яичного белка. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2026-2060 гг. Перед употреблением рекомендуется декантировать вино в течение 2-3 часов.Весна 2018 года в Пессак-Леоньян выдалась ненастной. Вегетационный цикл начался в срок, однако, позже замедлился из-за сильного града 26 мая. Тем не менее, лозы достаточно быстро восстановились. Июнь был относительно теплым и благоприятным для цветения. Затем последовали очень жаркие и засушливые месяцы. Веразон проходил в идеальных условиях. В то время как вегетационный период был непростым, идеальная погода в конце сезона способствовала хорошему созреванию урожая. Умеренные температуры и небольшой дождь позволили выбрать оптимальное время для сбора урожая в зависимости от степени спелости каждого сорта винограда. Виноград был собран на пике спелости и в отличном состоянии.Шато Ля Миcсьон О-Брион находится по соседству с Шато О-Брион. "О-Брион" было общим названием местности, и первое упоминание о ней восходит к XIV веку. Когда-то Шато Ля Миссьон составляло часть владений Шато О-Брион, но при неизвестных обстоятельствах стало самостоятельным поместьем. С 1682 года имение перешло к Р.П. Симону, настоятелю ордена проповедников Precheurs de la Mission, также известному как орден лазаристов. Лазаристы расчистили часть леса во владениях О-Бриона и построили там часовню Нотр-Дам де ла Миссьон, от которой и пошло название поместья — Ля Миссьон О-Брион. Шато Ля Миссьон О-Брион постоянно соперничает в качестве вин с соседним Шато О-Брион. Победитель, похоже, еще долго не будет определен: из года в год качество вин обоих замков поражает своей стабильностью, и стоит одному из владений произвести в тот или иной год исключительно удачное вино, как сосед, как бы отыгрываясь, совершает очередное чудо со следующим же урожаем. Поместья принадлежат одному владельцу и находятся совсем рядом друг от друга, достаточно лишь перейти неширокую дорогу, чтобы попасть из одного владения в другое. Общая площадь виноградников Шато Ля Миссьон О-Брион составляет 25 га, из них красные сорта занимают 21 га, почвы под виноградниками состоят из глубокого (местами до 18-ти метров) гравия, перемежающегося тонкими слоями глины. Плотность посадки: 10 тысяч лоз/га. 

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина сложный, мускулистый, плотный, цельный и обильный, обладающий потрясающей глубиной и интенсивностью, бархатистой текстурой, тонами очень спелой черешни, лакрицы, гвоздики, ментола, шоколада и фантастической танинной основой, придающей вкусу большую мощь и длину. В послевкусии остаются сочные и свежие ноты боярышника, розмарина, красной смородины, нюансы табака, сигарной коробки и стружки темного шоколада.

Великолепный аромат вина наполнен тонами черной смородины, черных трюфелей, черники, графита и оттенками кедра.

Вино составит превосходную пару блюдам из красного мяса или дичи, жаркому, мясу на гриле, зрелым сырам.

Chateau Palmer, 2020 — фантастическое, роскошное вино высочайшего уровня, спелое, сексуальное, невероятно чистое вино, обладающее привлекательным сдержанным изобилием и невероятной концентрацией, не противоречащей элегантности. Винтаж 2020 года — самое индивидуальное, грандиозное и сразу соблазнительное выражение виноградника и терруара. Пик зрелости винтажа придется на 2027-2060 годы.Шато Пальмер располагается в апелласьоне Марго региона Бордо. Вино, производимое здесь — одно четырнадцати вин, получивших квалификацию Troisiemes Crus в знаменитой Классификации вин Медока 1885 года. К тому же, вино Шато Пальмер считается одним из двух наиболее популярных вин этого класса. В 2004 году акционеры Chateau Palmer предложили на должность управляющего молодого энолога Томаса Дуру. Дуру уже имел опыт работы в Калифорнии и Италии, возвращаясь на Родину, в Бордо, он был сильно взволнован предстоящей работой. Акционеры предложили ему провести "тихую" революцию в Шато Пальмер, постепенно повышая качество производства, отвечая на запросы рынка, не забывая при этом поддерживать традиции. Для Chateau Palmer это не первый опыт реформирования, а очередной этап долгого процесса, который начался давно и продолжается по сей день.Классификация Гран Крю характеризуется как временем, так и пространством, и вина Шато Пальмер передают дух этих мест. Мягкие, как шелк, утонченные, как бархат и благородные, как кожа, эти вина несут в себе уникальный баланс богатства ароматов и мощных танинов.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина сложный, мускулистый, плотный, цельный и обильный, обладающий потрясающей глубиной и интенсивностью, бархатистой текстурой, тонами очень спелой черешни, лакрицы, гвоздики, ментола, шоколада и фантастической танинной основой, придающей вкусу большую мощь и длину. В послевкусии остаются сочные и свежие ноты боярышника, розмарина, красной смородины, нюансы табака, сигарной коробки и стружки темного шоколада.

Великолепный аромат вина наполнен тонами черной смородины, черных трюфелей, черники, графита и оттенками кедра.

Вино составит превосходную пару блюдам из красного мяса или дичи, жаркому, мясу на гриле, зрелым сырам.

Chateau Palmer, 2020 — фантастическое, роскошное вино высочайшего уровня, спелое, сексуальное, невероятно чистое вино, обладающее привлекательным сдержанным изобилием и невероятной концентрацией, не противоречащей элегантности. Винтаж 2020 года — самое индивидуальное, грандиозное и сразу соблазнительное выражение виноградника и терруара. Пик зрелости винтажа придется на 2027-2060 годы.Шато Пальмер располагается в апелласьоне Марго региона Бордо. Вино, производимое здесь — одно четырнадцати вин, получивших квалификацию Troisiemes Crus в знаменитой Классификации вин Медока 1885 года. К тому же, вино Шато Пальмер считается одним из двух наиболее популярных вин этого класса. В 2004 году акционеры Chateau Palmer предложили на должность управляющего молодого энолога Томаса Дуру. Дуру уже имел опыт работы в Калифорнии и Италии, возвращаясь на Родину, в Бордо, он был сильно взволнован предстоящей работой. Акционеры предложили ему провести "тихую" революцию в Шато Пальмер, постепенно повышая качество производства, отвечая на запросы рынка, не забывая при этом поддерживать традиции. Для Chateau Palmer это не первый опыт реформирования, а очередной этап долгого процесса, который начался давно и продолжается по сей день.Классификация Гран Крю характеризуется как временем, так и пространством, и вина Шато Пальмер передают дух этих мест. Мягкие, как шелк, утонченные, как бархат и благородные, как кожа, эти вина несут в себе уникальный баланс богатства ароматов и мощных танинов.

Цвет — насыщенный гранатово-фиолетовый.

Полнотелый вкус насыщен оттенками сочных черных, синих и красных фруктов, обрамленными бархатистыми танинами. Кремовая, атласная текстура способствует невероятному наслаждению при дегустации. Свежесть и мягкая кислинка создают тонкое напряжение, которое красиво контрастирует с тонами пикантных трав, эспрессо и какао. В послевкусии сохраняется нежная горчинка темного шоколада.

Интенсивный аромат интригует оттенками черной сливы, черники, черной смородины и сушеных лепестков роз, подчеркнутыми минеральными нотами, нюансами шварцвальдского торта, вишни Морель, шелковицы, лакрицы, сычуаньского перца и железной руды.

Рекомендуется к плотным блюдам изысканной кухни, прежде всего блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также зрелым сырам. Вино рекомендуется декантировать как минимум за час до употребления.

Легендарное вино "Opus One", созданное из калифорнийского винограда, является более "французским" из самых лучших калифорнийских красных вин. Знатоки называют "Опус Уан" лучшим вином в истории Калифорнии. Оно появилось на свет благодаря двум великим виноделам XX века: знаменитому производителю из Бордо — Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии, осуществившим этот совместный проект. Имя для вина было выбрано так, чтобы оно одинаково было написано на этикетке как на французском, так и на английском языке. Барон Ротшильд предложил латинское слово "Opus", которым композиторы называют свои произведения. Роберт Мондави добавил к этому названию слово "One", что можно понять как "первый опыт", но скорее — "единственный в своем роде". Вино в стиле Бордо действительно является "единственным" и неповторимым, великолепным произведением двух великих виноделов.Обильные весенние дожди в 2019 году, почти в два раза превышающие среднегодовые показатели, отлично пропитали почву и обеспечили достаточное количество влаги для вегетационного цикла. Первые признаки распускания почек наблюдались на винограднике 27 марта, на целых 15 дней позже обычного. Эта задержка привела к более позднему цветению. Однако более теплые температуры к концу лета ускорили развитие и созревание плодов. Сбор урожая начался 10 сентября, на пару дней раньше обычного. Сбор урожая длился четыре недели. Работа на винодельне шла спокойно и размеренно. Мацерация длилась 22 дня. Выдерживалось вино 19 месяцев в новых французских дубовых бочках. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться до 2038 года, но многие специалисты предрекают ему более долгую жизнь — вплоть до 2060 года!

Цвет — насыщенный гранатово-фиолетовый.

Полнотелый вкус насыщен оттенками сочных черных, синих и красных фруктов, обрамленными бархатистыми танинами. Кремовая, атласная текстура способствует невероятному наслаждению при дегустации. Свежесть и мягкая кислинка создают тонкое напряжение, которое красиво контрастирует с тонами пикантных трав, эспрессо и какао. В послевкусии сохраняется нежная горчинка темного шоколада.

Интенсивный аромат интригует оттенками черной сливы, черники, черной смородины и сушеных лепестков роз, подчеркнутыми минеральными нотами, нюансами шварцвальдского торта, вишни Морель, шелковицы, лакрицы, сычуаньского перца и железной руды.

Рекомендуется к плотным блюдам изысканной кухни, прежде всего блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также зрелым сырам. Вино рекомендуется декантировать как минимум за час до употребления.

Легендарное вино "Opus One", созданное из калифорнийского винограда, является более "французским" из самых лучших калифорнийских красных вин. Знатоки называют "Опус Уан" лучшим вином в истории Калифорнии. Оно появилось на свет благодаря двум великим виноделам XX века: знаменитому производителю из Бордо — Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии, осуществившим этот совместный проект. Имя для вина было выбрано так, чтобы оно одинаково было написано на этикетке как на французском, так и на английском языке. Барон Ротшильд предложил латинское слово "Opus", которым композиторы называют свои произведения. Роберт Мондави добавил к этому названию слово "One", что можно понять как "первый опыт", но скорее — "единственный в своем роде". Вино в стиле Бордо действительно является "единственным" и неповторимым, великолепным произведением двух великих виноделов.Обильные весенние дожди в 2019 году, почти в два раза превышающие среднегодовые показатели, отлично пропитали почву и обеспечили достаточное количество влаги для вегетационного цикла. Первые признаки распускания почек наблюдались на винограднике 27 марта, на целых 15 дней позже обычного. Эта задержка привела к более позднему цветению. Однако более теплые температуры к концу лета ускорили развитие и созревание плодов. Сбор урожая начался 10 сентября, на пару дней раньше обычного. Сбор урожая длился четыре недели. Работа на винодельне шла спокойно и размеренно. Мацерация длилась 22 дня. Выдерживалось вино 19 месяцев в новых французских дубовых бочках. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться до 2038 года, но многие специалисты предрекают ему более долгую жизнь — вплоть до 2060 года!

Цвет — глубокий красно-рубиновый, с привлекательными фиолетовыми отблесками.

Вкус полнотелый, глубокий и многогранный, элегантно мускулистый, с многослойной фруктовой сердцевиной, пудровыми танинами и яркой кислотностью, проникающей в сочное послевкусие.

Букет винтажа 2019 года прекрасно раскрывается в бокале глубокими ароматами вишни, сливы, апельсиновой цедры, ладана и специй. Привлекательный цветочный оттенок выражен нюансами лепестков роз, фиалки и лаванды. Дополнительную сложность придают элементы пряностей, тостов и древесины.

В пару к этому вину прекрасно подойдут цесарка, фазан, телятина под грибным или ягодным соусами, а также блюда из ягнятины или мяса дикого кабана.

Кот д’Ор, называемый "Золотым склоном", является одним из департаментов коммуны Нюи-Сен-Жорж, находящейся в Бургундии. Среди почитателей бургундского вина хорошо известен район Кот де Нюи, расположенный в северной части Кот д’Ор. Эта полоска холмов длиной 20 километров и шириной не более 300 метров находится южнее Дижона и знаменита своими великими винами с особенно сложной и многогранной структурой.Изысканное красное сухое вино Grands-Echezeaux носит название виноградника класса Гран Крю, на территории которого выращен виноград для его производства. Гран-Эшезо находится на холмистых землях коммуны Flagey-Echezeaux и соседствует с Премье Крю Вужо и Вон-Романе. Почвы здесь богаты глиной и известняком. Возраст виноградных лоз колеблется от 40 до 68 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай тщательно сортируют и частично отделяют от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней. Этот процесс сопровождается пижажем, который проводится 1 раз в сутки. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. После ферментации вино выдерживается в новых дубовых бочках Алье и Невер в течение 18-22 месяцев. Древесина, высушенная на открытом воздухе, при старении придает округлость и мягкость вину. Еженедельно в течение всего первого года выдержки проводят долив и периодический сутираж. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Цвет — глубокий красно-рубиновый, с привлекательными фиолетовыми отблесками.

Вкус полнотелый, глубокий и многогранный, элегантно мускулистый, с многослойной фруктовой сердцевиной, пудровыми танинами и яркой кислотностью, проникающей в сочное послевкусие.

Букет винтажа 2019 года прекрасно раскрывается в бокале глубокими ароматами вишни, сливы, апельсиновой цедры, ладана и специй. Привлекательный цветочный оттенок выражен нюансами лепестков роз, фиалки и лаванды. Дополнительную сложность придают элементы пряностей, тостов и древесины.

В пару к этому вину прекрасно подойдут цесарка, фазан, телятина под грибным или ягодным соусами, а также блюда из ягнятины или мяса дикого кабана.

Кот д’Ор, называемый "Золотым склоном", является одним из департаментов коммуны Нюи-Сен-Жорж, находящейся в Бургундии. Среди почитателей бургундского вина хорошо известен район Кот де Нюи, расположенный в северной части Кот д’Ор. Эта полоска холмов длиной 20 километров и шириной не более 300 метров находится южнее Дижона и знаменита своими великими винами с особенно сложной и многогранной структурой.Изысканное красное сухое вино Grands-Echezeaux носит название виноградника класса Гран Крю, на территории которого выращен виноград для его производства. Гран-Эшезо находится на холмистых землях коммуны Flagey-Echezeaux и соседствует с Премье Крю Вужо и Вон-Романе. Почвы здесь богаты глиной и известняком. Возраст виноградных лоз колеблется от 40 до 68 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай тщательно сортируют и частично отделяют от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней. Этот процесс сопровождается пижажем, который проводится 1 раз в сутки. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. После ферментации вино выдерживается в новых дубовых бочках Алье и Невер в течение 18-22 месяцев. Древесина, высушенная на открытом воздухе, при старении придает округлость и мягкость вину. Еженедельно в течение всего первого года выдержки проводят долив и периодический сутираж. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Вино насыщенного пурпурного цвета.

Вкус вина тонкий, сложный, спелый, сбалансированный, с некоторой скрытой силой, гладкой текстурой, плотными нотами малины и черешни, приятной, довольно высокой кислотностью, прекрасными танинами и стильным, продолжительным послевкусием с солеными морскими нюансами.

Сложный и щедрый аромат вина соблазняет нотами спелых темно-красных фруктов и земляники, оттенками пряностей, минералов и свежей дубовой древесины.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, говяжьим ребрышкам, жареным белым грибам.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze "Grand Cru", 2017 — благородное, утонченное, сложное и, пожалуй, лучшее классическое бургундское красное сухое вино от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис. В винтаже 2017 года действуют только "сотни": 100% целых гроздей, 100% новой древесины и 100-летний возраст лоз сорта Пино Нуар. Это блестящее, созданное на века вино от Николя Гроффье парит над винтажными условиями. Технология изготовления вина предусматривает холодную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Сейчас вино только начинает складываться в единое целое, набирая силу, мощь и класс. Оно явит себя в полной красе через 20-25 лет.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Вино насыщенного пурпурного цвета.

Вкус вина тонкий, сложный, спелый, сбалансированный, с некоторой скрытой силой, гладкой текстурой, плотными нотами малины и черешни, приятной, довольно высокой кислотностью, прекрасными танинами и стильным, продолжительным послевкусием с солеными морскими нюансами.

Сложный и щедрый аромат вина соблазняет нотами спелых темно-красных фруктов и земляники, оттенками пряностей, минералов и свежей дубовой древесины.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, говяжьим ребрышкам, жареным белым грибам.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze "Grand Cru", 2017 — благородное, утонченное, сложное и, пожалуй, лучшее классическое бургундское красное сухое вино от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис. В винтаже 2017 года действуют только "сотни": 100% целых гроздей, 100% новой древесины и 100-летний возраст лоз сорта Пино Нуар. Это блестящее, созданное на века вино от Николя Гроффье парит над винтажными условиями. Технология изготовления вина предусматривает холодную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Сейчас вино только начинает складываться в единое целое, набирая силу, мощь и класс. Оно явит себя в полной красе через 20-25 лет.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Вино рубиново-красного цвета.

Насыщенный, округлый вкус этого полнотелого и гармоничного вина отличается изящной структурой и мягкими зрелыми танинами. Послевкусие — длительное, фруктовое.

В аромате вина ощущаются оттенки поджаренного хлеба, «пьяной» вишни, кедрового ореха, специй и минералов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, птицы и дичи, хорошо сочетается с сырами.

"Sori Tildin" — невероятно гармоничное вино от Анджело Гайя, с большим потенциалом выдержки (некоторые винтажи могут храниться до 40 лет и более). Мощное, округлое, вино обладает элегантной структурой, спелыми танинами и насыщенным вкусом. В 1967 году Анджело Гайя приобрел виноградник в провинции Барбареско и дал ему название Sori Tildin. Tildin — краткое имя от Clotilde, бабушки Анджело Гайя — Клотильды Рэй. Это была великая женщина, которая сыграла очень важную роль в истории семейства Гайя. Sori, в переводе с пьемонтского диалекта  — «вершина холма с южной стороны», это связано с расположением самого виноградника. "Сори Тильдин" рождается из винограда сортов Неббиоло и Барбера. Ягоды проходят ферментацию в стальных емкостях при контролируемом температурном режиме в течение 3-х недель. Затем вино выдерживают 12 месяцев в барриках, а потом ещё 12 месяцев в больших дубовых бочках до окончательного созревания.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Вино рубиново-красного цвета.

Насыщенный, округлый вкус этого полнотелого и гармоничного вина отличается изящной структурой и мягкими зрелыми танинами. Послевкусие — длительное, фруктовое.

В аромате вина ощущаются оттенки поджаренного хлеба, «пьяной» вишни, кедрового ореха, специй и минералов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, птицы и дичи, хорошо сочетается с сырами.

"Sori Tildin" — невероятно гармоничное вино от Анджело Гайя, с большим потенциалом выдержки (некоторые винтажи могут храниться до 40 лет и более). Мощное, округлое, вино обладает элегантной структурой, спелыми танинами и насыщенным вкусом. В 1967 году Анджело Гайя приобрел виноградник в провинции Барбареско и дал ему название Sori Tildin. Tildin — краткое имя от Clotilde, бабушки Анджело Гайя — Клотильды Рэй. Это была великая женщина, которая сыграла очень важную роль в истории семейства Гайя. Sori, в переводе с пьемонтского диалекта  — «вершина холма с южной стороны», это связано с расположением самого виноградника. "Сори Тильдин" рождается из винограда сортов Неббиоло и Барбера. Ягоды проходят ферментацию в стальных емкостях при контролируемом температурном режиме в течение 3-х недель. Затем вино выдерживают 12 месяцев в барриках, а потом ещё 12 месяцев в больших дубовых бочках до окончательного созревания.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

У вина непрозрачный пурпурный цвет.

Вино обладает впечатляюще концентрированным, изящным, полным вкусом с выразительными тонами изюма, жареного кофе и черной лакрицы, тягучими танинами, глубокой многослойной текстурой и невероятно долгим послевкусием, которое длится почти минуту.

Необыкновенный аромат вина покоряет оттенками свежемолотых трюфелей, влажной земли, лакрицы, черной смородины, ежевики и белых цветов.

Вино великолепно сочетается с жареным мясом, мясом, приготовленным на гриле, бараниной, зрелыми сырами, ягнятиной.

Флагман винодельни — одноименное вино "Тенута ди Триноро" — удивительно сложное, сочное, аппетитное вино, представляющее собой большое достижение Андреа Франкетти. Виноград для "Тенута ди Триноро" проходит строжайший отбор и селекцию по вкусу, поэтому вино выпускается очень маленькими партиями. По этим же причинам купаж вина из года в год может немного меняться. Процесс его изготовления — секрет Франкетти. Известно только, что каждый сорт винифицируется по-отдельности с использованием натуральных дрожжей, виноград подвергается некоему хитрому яблочно-молочному брожению в бочках для смягчения и микро-оксигенации для сохранения свежего вкуса. Время мацерации колеблется от нескольких дней до нескольких месяцев, бывает, что Франкетти оставляет часть винограда на несколько месяцев в контакте с кожицей. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба в течение нескольких месяцев перед финальным созреванием в цементных чанах. "Tenuta di Trinoro" имеет потрясающий потенциал хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны как минимум до 2024 года, некоторые специалисты утверждают, что вино сохранит свое очарование вплоть до 2040 года.Вегетационный период в Тоскане в 2000 году характеризовался сложными условиями с неустойчивой и часто ненастной погодой. Теплая весна привела к раннему распусканию почек и цветению, но влажный теплый июнь вызвал вспышку плесени на виноградниках. После прохладного июля август принес с собой сильную жару, и только в сентябре выпал долгожданный дождь, хотя на несколько виноградников обрушился град. Полученный урожай был необычно ранним и меньшим, чем обычно. Вина этого года отличались высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью.Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле. Франкетти прозводил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", созданное из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. В настоящее время вино "Палаццо" не производится, а в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

У вина непрозрачный пурпурный цвет.

Вино обладает впечатляюще концентрированным, изящным, полным вкусом с выразительными тонами изюма, жареного кофе и черной лакрицы, тягучими танинами, глубокой многослойной текстурой и невероятно долгим послевкусием, которое длится почти минуту.

Необыкновенный аромат вина покоряет оттенками свежемолотых трюфелей, влажной земли, лакрицы, черной смородины, ежевики и белых цветов.

Вино великолепно сочетается с жареным мясом, мясом, приготовленным на гриле, бараниной, зрелыми сырами, ягнятиной.

Флагман винодельни — одноименное вино "Тенута ди Триноро" — удивительно сложное, сочное, аппетитное вино, представляющее собой большое достижение Андреа Франкетти. Виноград для "Тенута ди Триноро" проходит строжайший отбор и селекцию по вкусу, поэтому вино выпускается очень маленькими партиями. По этим же причинам купаж вина из года в год может немного меняться. Процесс его изготовления — секрет Франкетти. Известно только, что каждый сорт винифицируется по-отдельности с использованием натуральных дрожжей, виноград подвергается некоему хитрому яблочно-молочному брожению в бочках для смягчения и микро-оксигенации для сохранения свежего вкуса. Время мацерации колеблется от нескольких дней до нескольких месяцев, бывает, что Франкетти оставляет часть винограда на несколько месяцев в контакте с кожицей. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба в течение нескольких месяцев перед финальным созреванием в цементных чанах. "Tenuta di Trinoro" имеет потрясающий потенциал хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны как минимум до 2024 года, некоторые специалисты утверждают, что вино сохранит свое очарование вплоть до 2040 года.Вегетационный период в Тоскане в 2000 году характеризовался сложными условиями с неустойчивой и часто ненастной погодой. Теплая весна привела к раннему распусканию почек и цветению, но влажный теплый июнь вызвал вспышку плесени на виноградниках. После прохладного июля август принес с собой сильную жару, и только в сентябре выпал долгожданный дождь, хотя на несколько виноградников обрушился град. Полученный урожай был необычно ранним и меньшим, чем обычно. Вина этого года отличались высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью.Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле. Франкетти прозводил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", созданное из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. В настоящее время вино "Палаццо" не производится, а в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

Глубокий цвет обладает чудесной прозрачностью.

Вкус среднетелый, яркий и живой, с сочной фруктовой сердцевиной, обрамленной ультра-утонченными танинами, свежей, живой текстурой, которая слегка маскирует истинную концентрацию. Послевкусие долгое, ароматное, слегка пряное.

Букет обещает много удовольствия ароматами черной и красной смородины, земляники, оттенками суглинка, сырого какао и попурри, вкраплениями цветов апельсина и лепестков роз.

Хорошо сочетается с мясным ассорти, блюдами из красного мяса, телятиной, а также выдержанными сырами.

Жевре-Шамбертен Премье Крю "Лаво Сен-Жак" изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике "Лаво Сен-Жак". Домен Арман Руссо здесь принадлежат 2 участка площадью 0,76 и 9,5 га. Оба они расположены в нижней части склона у въезда в Комб-Лаво. Виноград в этом наименовании обычно собирают в самую последнюю очередь вместе с Кло-Сен-Жак из-за прохладных ночных бризов, которые удлиняют время созревания винограда. Почва на 33% состоит из известняка со слоем мелкого гравия толщиной 25 см, смываемого со склонов Комб-Лаво. В верхней части виноградника лозы растут на известняке Премо, а ниже почва становится известково-глинистой. Оба этих типа почв происходят из древних пород, относящихся к батской эпохе, они темного цвета с преобладанием прозрачного известняка. Этот терруар дает крепкие вина с приятной округлостью и ароматом красных ягод и вишни. Превосходное Premier Cru "Lavaux St Jacques" славится элегантностью, свежестью и минеральностью своих вин. Руссо очень бережно заботится о своих виноградниках и использует для почвы только органические удобрения.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости и проходит строгую сортировку. Методы винификации в поместье по большей части остались верными традициям самого первого урожая. Сохраняется такой же строгий контроль за всеми этапами винификации. Вино выдерживается в дубовых бочках до бутилирования. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться вплоть до 2059 года! Дегустировать вино рекомендуется не ранее 2024 года.

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века. После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия. С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

Глубокий цвет обладает чудесной прозрачностью.

Вкус среднетелый, яркий и живой, с сочной фруктовой сердцевиной, обрамленной ультра-утонченными танинами, свежей, живой текстурой, которая слегка маскирует истинную концентрацию. Послевкусие долгое, ароматное, слегка пряное.

Букет обещает много удовольствия ароматами черной и красной смородины, земляники, оттенками суглинка, сырого какао и попурри, вкраплениями цветов апельсина и лепестков роз.

Хорошо сочетается с мясным ассорти, блюдами из красного мяса, телятиной, а также выдержанными сырами.

Жевре-Шамбертен Премье Крю "Лаво Сен-Жак" изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике "Лаво Сен-Жак". Домен Арман Руссо здесь принадлежат 2 участка площадью 0,76 и 9,5 га. Оба они расположены в нижней части склона у въезда в Комб-Лаво. Виноград в этом наименовании обычно собирают в самую последнюю очередь вместе с Кло-Сен-Жак из-за прохладных ночных бризов, которые удлиняют время созревания винограда. Почва на 33% состоит из известняка со слоем мелкого гравия толщиной 25 см, смываемого со склонов Комб-Лаво. В верхней части виноградника лозы растут на известняке Премо, а ниже почва становится известково-глинистой. Оба этих типа почв происходят из древних пород, относящихся к батской эпохе, они темного цвета с преобладанием прозрачного известняка. Этот терруар дает крепкие вина с приятной округлостью и ароматом красных ягод и вишни. Превосходное Premier Cru "Lavaux St Jacques" славится элегантностью, свежестью и минеральностью своих вин. Руссо очень бережно заботится о своих виноградниках и использует для почвы только органические удобрения.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости и проходит строгую сортировку. Методы винификации в поместье по большей части остались верными традициям самого первого урожая. Сохраняется такой же строгий контроль за всеми этапами винификации. Вино выдерживается в дубовых бочках до бутилирования. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться вплоть до 2059 года! Дегустировать вино рекомендуется не ранее 2024 года.

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века. После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия. С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

Вино демонстрирует глубокий пурпурный цвет.

У вина насыщенный, компактный, чистый, полный вкус, в котором доминируют нотки спелой сливы, земляники и красного яблока. Он украшен изысканными нюансами гвоздики и пряных трав, полутонами минералов и мягкими акцентами табака. Вино обладает идеальным балансом кислотности и танинности.

Аромат вина раскрывается пикантными штрихами бальзамико, лаванды и базилика, к которым сразу же присоединяются вишневые акценты и нюансы смородины. Букет приобретает элегантный характер благодаря дымным нюансам и ноткам корицы.

Вино составит замечательную пару с блюдами из мяса, птицы или дичи, оно также хорошо сочетается с сырами.

"Sori Tildin" — невероятно гармоничное вино от Анджело Гайя, обладающее большим потенциалом хранения (некоторые винтажи могут храниться до 40 лет и более): мощное, округлое, с элегантной структурой, спелыми танинами и насыщенным вкусом. В 1967 году Анджело Гайя приобрел виноградник в провинции Барбареско и дал ему название "Sori Tildin". "Tildin" — краткое имя от Clotilde, бабушки Анджело Гайя — Клотильды Рэй. Это была великая женщина, которая сыграла очень важную роль в истории семейства Гайя. Sori, в переводе с пьемонтского диалекта, «вершина холма с южной стороны», связано с расположением самого виноградника. "Sori Tildin" создается из винограда сортов Неббиоло и Барбера. Ягоды проходят ферментацию в стальных емкостях при контролируемом температурном режиме в течение 3–х недель. Затем вино выдерживают 12 месяцев в барриках, а потом ещё 12 месяцев в больших дубовых бочках до окончательного созревания.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Вино демонстрирует глубокий пурпурный цвет.

У вина насыщенный, компактный, чистый, полный вкус, в котором доминируют нотки спелой сливы, земляники и красного яблока. Он украшен изысканными нюансами гвоздики и пряных трав, полутонами минералов и мягкими акцентами табака. Вино обладает идеальным балансом кислотности и танинности.

Аромат вина раскрывается пикантными штрихами бальзамико, лаванды и базилика, к которым сразу же присоединяются вишневые акценты и нюансы смородины. Букет приобретает элегантный характер благодаря дымным нюансам и ноткам корицы.

Вино составит замечательную пару с блюдами из мяса, птицы или дичи, оно также хорошо сочетается с сырами.

"Sori Tildin" — невероятно гармоничное вино от Анджело Гайя, обладающее большим потенциалом хранения (некоторые винтажи могут храниться до 40 лет и более): мощное, округлое, с элегантной структурой, спелыми танинами и насыщенным вкусом. В 1967 году Анджело Гайя приобрел виноградник в провинции Барбареско и дал ему название "Sori Tildin". "Tildin" — краткое имя от Clotilde, бабушки Анджело Гайя — Клотильды Рэй. Это была великая женщина, которая сыграла очень важную роль в истории семейства Гайя. Sori, в переводе с пьемонтского диалекта, «вершина холма с южной стороны», связано с расположением самого виноградника. "Sori Tildin" создается из винограда сортов Неббиоло и Барбера. Ягоды проходят ферментацию в стальных емкостях при контролируемом температурном режиме в течение 3–х недель. Затем вино выдерживают 12 месяцев в барриках, а потом ещё 12 месяцев в больших дубовых бочках до окончательного созревания.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино обладает пряным, роскошным, полным, богатым, концентрированным и структурированным, изящным, линейным вкусом с нотами красной вишни, граната, звездчатого аниса и белого перца, плотными, благородными танинами. Вкус все еще аскетичен в молодости, но уже безупречно сбалансирован, с живой кислотностью, гладкой текстурой и долгим, сочным, свежим послевкусием.

В щедром, энергичном аромате вина присутствуют красивые цветочные ноты (шиповник, лаванда, ромашка, фиалка), соблазнительные фруктово-ягодные тона (слива, черная смородина, ежевика, вишня сушеная клубника). Особый шарм букету обеспечивают нюансы экзотических пряностей, камфоры, сандалового дерева, лавра, диких трав и розовой воды.

Вино составит замечательную пару с блюдами из мяса, птицы или дичи, оно также хорошо сочетается с сырами.

Gaja, Sori Tildin — невероятно гармоничное вино от Анджело Гайя, с большим потенциалом выдержки (некоторые винтажи могут храниться до 40 лет и более). Мощное, округлое, с элегантной структурой, спелыми танинами и насыщенным вкусом. В 1967 году Анджело Гайя приобрел виноградник в провинции Барбареско и дал ему название Sori Tildin. Tildin — краткое имя от Clotilde, бабушки Анджело Гайя — Клотильды Рэй. Это была великая женщина, которая сыграла очень важную роль в истории семейства Гайя. Sori, в переводе с пьемонтского диалекта, "вершина холма с южной стороны", связано с расположением самого виноградника. C 2013 года наименование Langhe DOC было заменено на Barbaresco DOP. Винтаж 2016 года был изготовлен исключительно из винограда сорта Неббиоло, раньше допускалась небольшая примесь Барбера. Вегетационный период 2016 года был благоприятным, были отмечены резкие суточные перепады температур и своевременное выпадение оптимального количества осадков. Ягоды проходят ферментацию в стальных емкостях при контролируемом температурном режиме в течение 3–х недель. Затем вино выдерживают 12 месяцев в барриках, а потом ещё 12 месяцев в больших дубовых бочках до окончательного созревания.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино обладает пряным, роскошным, полным, богатым, концентрированным и структурированным, изящным, линейным вкусом с нотами красной вишни, граната, звездчатого аниса и белого перца, плотными, благородными танинами. Вкус все еще аскетичен в молодости, но уже безупречно сбалансирован, с живой кислотностью, гладкой текстурой и долгим, сочным, свежим послевкусием.

В щедром, энергичном аромате вина присутствуют красивые цветочные ноты (шиповник, лаванда, ромашка, фиалка), соблазнительные фруктово-ягодные тона (слива, черная смородина, ежевика, вишня сушеная клубника). Особый шарм букету обеспечивают нюансы экзотических пряностей, камфоры, сандалового дерева, лавра, диких трав и розовой воды.

Вино составит замечательную пару с блюдами из мяса, птицы или дичи, оно также хорошо сочетается с сырами.

Gaja, Sori Tildin — невероятно гармоничное вино от Анджело Гайя, с большим потенциалом выдержки (некоторые винтажи могут храниться до 40 лет и более). Мощное, округлое, с элегантной структурой, спелыми танинами и насыщенным вкусом. В 1967 году Анджело Гайя приобрел виноградник в провинции Барбареско и дал ему название Sori Tildin. Tildin — краткое имя от Clotilde, бабушки Анджело Гайя — Клотильды Рэй. Это была великая женщина, которая сыграла очень важную роль в истории семейства Гайя. Sori, в переводе с пьемонтского диалекта, "вершина холма с южной стороны", связано с расположением самого виноградника. C 2013 года наименование Langhe DOC было заменено на Barbaresco DOP. Винтаж 2016 года был изготовлен исключительно из винограда сорта Неббиоло, раньше допускалась небольшая примесь Барбера. Вегетационный период 2016 года был благоприятным, были отмечены резкие суточные перепады температур и своевременное выпадение оптимального количества осадков. Ягоды проходят ферментацию в стальных емкостях при контролируемом температурном режиме в течение 3–х недель. Затем вино выдерживают 12 месяцев в барриках, а потом ещё 12 месяцев в больших дубовых бочках до окончательного созревания.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Вино демонстрирует яркий огненно-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

У вина полный, объемный, округлый, интригующий, богатый и приятно насыщенный вкус с нотами лесных ягод, черного перца и экстракта розмарина, бархатистой текстурой, хорошо интегрированными танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, элегантным, фруктовым послевкусием.

Выразительный аромат вина чарует тонами мокко, черных фруктов, специй и тостов, дополненными свежими нюансами трав и зеленых оливок.

Вино великолепно сочетается с жареным мясом, мясом, приготовленным на гриле, бараниной, зрелыми сырами, ягнятиной.

Флагман винодельни — одноименное вино "Тенута ди Триноро" — удивительно сложное, сочное, аппетитное вино, представляющее собой большое достижение Андреа Франкетти. Виноград для "Тенута ди Триноро" проходит строжайший отбор и селекцию по вкусу, поэтому вино выпускается очень маленькими партиями. По этим же причинам купаж вина из года в год может немного меняться. Процесс его изготовления — секрет Франкетти. Известно только, что каждый сорт винифицируется по-отдельности с использованием натуральных дрожжей, виноград подвергается некоему хитрому яблочно-молочному брожению в бочках для смягчения и микро-оксигенации для сохранения свежего вкуса. Время мацерации колеблется от нескольких дней до нескольких месяцев, бывает, что Франкетти оставляет часть винограда на несколько месяцев в контакте с кожицей. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба в течение нескольких месяцев перед финальным созреванием в цементных чанах. "Tenuta di Trinoro" имеет потрясающий потенциал хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны как минимум до 2023 года, некоторые специалисты утверждают, что вино сохранит свое очарование вплоть до 2039 года.В жаркий 1999 год были произведены вина отличного качества. Лучшие из них, среди которых, несомненно, вина Tenuta di Trinoro, до сих пор отлично пьются. Они сочетают в себе яркие фруктовые тона, хорошую структуру и гармонию.Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле. Франкетти прозводил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", созданное из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. В настоящее время вино "Палаццо" не производится, а в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

Вино демонстрирует яркий огненно-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

У вина полный, объемный, округлый, интригующий, богатый и приятно насыщенный вкус с нотами лесных ягод, черного перца и экстракта розмарина, бархатистой текстурой, хорошо интегрированными танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, элегантным, фруктовым послевкусием.

Выразительный аромат вина чарует тонами мокко, черных фруктов, специй и тостов, дополненными свежими нюансами трав и зеленых оливок.

Вино великолепно сочетается с жареным мясом, мясом, приготовленным на гриле, бараниной, зрелыми сырами, ягнятиной.

Флагман винодельни — одноименное вино "Тенута ди Триноро" — удивительно сложное, сочное, аппетитное вино, представляющее собой большое достижение Андреа Франкетти. Виноград для "Тенута ди Триноро" проходит строжайший отбор и селекцию по вкусу, поэтому вино выпускается очень маленькими партиями. По этим же причинам купаж вина из года в год может немного меняться. Процесс его изготовления — секрет Франкетти. Известно только, что каждый сорт винифицируется по-отдельности с использованием натуральных дрожжей, виноград подвергается некоему хитрому яблочно-молочному брожению в бочках для смягчения и микро-оксигенации для сохранения свежего вкуса. Время мацерации колеблется от нескольких дней до нескольких месяцев, бывает, что Франкетти оставляет часть винограда на несколько месяцев в контакте с кожицей. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба в течение нескольких месяцев перед финальным созреванием в цементных чанах. "Tenuta di Trinoro" имеет потрясающий потенциал хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны как минимум до 2023 года, некоторые специалисты утверждают, что вино сохранит свое очарование вплоть до 2039 года.В жаркий 1999 год были произведены вина отличного качества. Лучшие из них, среди которых, несомненно, вина Tenuta di Trinoro, до сих пор отлично пьются. Они сочетают в себе яркие фруктовые тона, хорошую структуру и гармонию.Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле. Франкетти прозводил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", созданное из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. В настоящее время вино "Палаццо" не производится, а в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

Яркий рубиновый цвет.

Вкус плотный и концентрированный, с одной стороны мягкий и доступный, с другой — упругий и четко очерченный, с сенсационной структурой. В нем есть сила и свежесть, пряность и сочность, отличный баланс и прекрасно интегрированная кислотность. Полированное, шелковистое послевкусие удерживает внимание более 60 секунд!

Чудесный аромат манит тонами темных и красных ягод, дополненными суперсложной композицией из элементов дыма, смолы, специй, трав эвкалипта, мяты, шалфея. Последние чудесным образом превращаются в более цветочные нюансы при аэрации.

Прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Chateau Cheval Blanc входит в число самых лучших вин Бордо и имеет свой неповторимый стиль. Это одно из двух вин, наряду с Chateau Ausone, удостоенное звания Премьер Крю Класса А в Классификации вин Сент-Эмилиона 1855 года. Шато Шеваль Блан — вино с божественным телосложением. Все его компоненты — фруктовые ноты, насыщенность вкуса, шелковистая структура, бархатистые танины, бесконечное послевкусие и ослепляющие ароматы, — выстраиваются в невероятную гармонию. Среди великих вин, оно — одно из немногих, где наблюдается такое высокое содержание сорта Каберне Фран. Этот сорт достигает своего зенита на гравийно-песчано-глинистой почве Шеваль Блан, которую подпирает пласт богатой железом породы, благодаря которой получается чрезвычайно зрелое, интенсивное и вязкое вино. Виноград для создания Шато Шеваль Блан собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса. Основные направления виноделия Шеваль Блан основаны на использовании местных дрожжей, щадящей экстракции, длительной мацерации и ручной перекачке. После малолактической ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках в течение 16 месяцев. Осветляют вино в бочках при помощи яичного белка. Шато Шеваль Блан считается одним из самых "постоянных" вин, поскольку оно не теряет вкуса ни в молодости, ни при продолжительном хранении. Ориентировочный пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2021-2035 год. Многие специалисты предрекают ему более длительную жизнь вплоть до 2060 года.Распускание почек в 2019 году было ранним, имело место с 27 по 30 марта. Цветение пришлось примерно 1 и 2 июня. Сильные дожди первой декады июня на удивление не повлияли на этот процесс. Прореживание было необходимо в конце сезона, чтобы обеспечить зрелость Каберне Фран. После цветения наступил засушливый и довольно жаркий период, который привел к быстрому и раннему созреванию, а также подтолкнул команду Шато к сбору урожая Мерло с 10 сентября. Еще более необычно то, что сбор урожая состоялся перед дождями в конце сентября. Каберне Фран также собирали рано.История поместья начинается с 1832 года, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато Шеваль Блан был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой Шато Шеваль Блан 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!   Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: Chateau Cheval Blanc (первое вино хозяйства) и Le Petit Cheval (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Яркий рубиновый цвет.

Вкус плотный и концентрированный, с одной стороны мягкий и доступный, с другой — упругий и четко очерченный, с сенсационной структурой. В нем есть сила и свежесть, пряность и сочность, отличный баланс и прекрасно интегрированная кислотность. Полированное, шелковистое послевкусие удерживает внимание более 60 секунд!

Чудесный аромат манит тонами темных и красных ягод, дополненными суперсложной композицией из элементов дыма, смолы, специй, трав эвкалипта, мяты, шалфея. Последние чудесным образом превращаются в более цветочные нюансы при аэрации.

Прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Chateau Cheval Blanc входит в число самых лучших вин Бордо и имеет свой неповторимый стиль. Это одно из двух вин, наряду с Chateau Ausone, удостоенное звания Премьер Крю Класса А в Классификации вин Сент-Эмилиона 1855 года. Шато Шеваль Блан — вино с божественным телосложением. Все его компоненты — фруктовые ноты, насыщенность вкуса, шелковистая структура, бархатистые танины, бесконечное послевкусие и ослепляющие ароматы, — выстраиваются в невероятную гармонию. Среди великих вин, оно — одно из немногих, где наблюдается такое высокое содержание сорта Каберне Фран. Этот сорт достигает своего зенита на гравийно-песчано-глинистой почве Шеваль Блан, которую подпирает пласт богатой железом породы, благодаря которой получается чрезвычайно зрелое, интенсивное и вязкое вино. Виноград для создания Шато Шеваль Блан собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса. Основные направления виноделия Шеваль Блан основаны на использовании местных дрожжей, щадящей экстракции, длительной мацерации и ручной перекачке. После малолактической ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках в течение 16 месяцев. Осветляют вино в бочках при помощи яичного белка. Шато Шеваль Блан считается одним из самых "постоянных" вин, поскольку оно не теряет вкуса ни в молодости, ни при продолжительном хранении. Ориентировочный пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2021-2035 год. Многие специалисты предрекают ему более длительную жизнь вплоть до 2060 года.Распускание почек в 2019 году было ранним, имело место с 27 по 30 марта. Цветение пришлось примерно 1 и 2 июня. Сильные дожди первой декады июня на удивление не повлияли на этот процесс. Прореживание было необходимо в конце сезона, чтобы обеспечить зрелость Каберне Фран. После цветения наступил засушливый и довольно жаркий период, который привел к быстрому и раннему созреванию, а также подтолкнул команду Шато к сбору урожая Мерло с 10 сентября. Еще более необычно то, что сбор урожая состоялся перед дождями в конце сентября. Каберне Фран также собирали рано.История поместья начинается с 1832 года, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато Шеваль Блан был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой Шато Шеваль Блан 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!   Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: Chateau Cheval Blanc (первое вино хозяйства) и Le Petit Cheval (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Вино демонстрирует непрозрачный темно-пурпурный, почти черный цвет.

Вкус вина богатый, многослойный, плотный, густой, с нотками кирша, чернослива и грецкого ореха, отличным балансом кислотности и танинности, впечатляюще долгим, сладковато-пряным послевкусием.

Сложный аромат вина соткан нотами щебня, трюфеля, грифеля, черной вишни и ежевики.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, прошутто, зрелыми сырами, овощами гриль.

"Contador", Rioja DOCa — "визитная карточка" винодельни, так называемое, "первое вино". Его создают из винограда сорта Темпранильо, который в некоторых винтажах дополняют другими красными сортами винограда в незначительном количестве. Виноград выращивают на разных участках, расположенных в Риохе. Возраст виноградных лоз колеблется от 65 до 80 лет. Урожай собирается, как правило, во второй половине сентября. Винификация предусматривает ферментацию в дубовых чанах и выдержку в новых бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Ежегодно выпускается около 6000 бутылок. Винтаж 2005 года будет на пике зрелости в период с 2020 по 2045 год.У "Контадор" щедрый, многогранный аромат с выразительными акцентами черных фруктов и пряный, изысканный аромат. Такое вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, дичи, зрелых сыров. Его элегантный вкус украсит праздничный стол и станет изюминкой любого вечера. 

История Bodega Contador началась в 1995 году, когда энолог и виноградарь Бенджамин Ромео приобрел многовековой погреб под замком Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра (Ла-Риоха). В 1996 году он собрал здесь первый урожай для своего вина "La Cueva del Contador" и начал скупать виноградники для своего винодельческого проекта. В последующие годы он занимался виноделием и продолжал расширять виноградники. В 1999 году он сделал первый винтаж своего знаменитого вина "Контадор". В 2000 году, убедившись, что первые вина были хорошо приняты на рынке и специализированными СМИ, Бенджамин решил посвятить себя исключительно своему личному проекту. В 2001 году Бенджамин Ромео переоборудовал гараж в доме своих родителей в Сан-Висенте под производство вина, таким образом, увеличив производственные мощности. Критик Роберт Паркер оценил в 100 баллов "Контадор" 2004 и 2005 годов, произведенные в гараже. Это беспрецедентный для Испании случай столь высокой оценки местных гаражных вин. В период с 2004 по 2006 год Бенджамин разработал проект своей нынешней винодельни вместе с архитектором Эктором Эррерой. Работы продлились до 2008 года. Новая современная гравитационная винодельня была открыта 21 июня 2008 года, в день летнего солнцестояния. Здание расположено у подножия Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра, в центре виноградников Бенджамина. Террасы здания покрыты растениями, которые отлично гармонируют с местной флорой.

Вино демонстрирует непрозрачный темно-пурпурный, почти черный цвет.

Вкус вина богатый, многослойный, плотный, густой, с нотками кирша, чернослива и грецкого ореха, отличным балансом кислотности и танинности, впечатляюще долгим, сладковато-пряным послевкусием.

Сложный аромат вина соткан нотами щебня, трюфеля, грифеля, черной вишни и ежевики.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, прошутто, зрелыми сырами, овощами гриль.

"Contador", Rioja DOCa — "визитная карточка" винодельни, так называемое, "первое вино". Его создают из винограда сорта Темпранильо, который в некоторых винтажах дополняют другими красными сортами винограда в незначительном количестве. Виноград выращивают на разных участках, расположенных в Риохе. Возраст виноградных лоз колеблется от 65 до 80 лет. Урожай собирается, как правило, во второй половине сентября. Винификация предусматривает ферментацию в дубовых чанах и выдержку в новых бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Ежегодно выпускается около 6000 бутылок. Винтаж 2005 года будет на пике зрелости в период с 2020 по 2045 год.У "Контадор" щедрый, многогранный аромат с выразительными акцентами черных фруктов и пряный, изысканный аромат. Такое вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, дичи, зрелых сыров. Его элегантный вкус украсит праздничный стол и станет изюминкой любого вечера. 

История Bodega Contador началась в 1995 году, когда энолог и виноградарь Бенджамин Ромео приобрел многовековой погреб под замком Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра (Ла-Риоха). В 1996 году он собрал здесь первый урожай для своего вина "La Cueva del Contador" и начал скупать виноградники для своего винодельческого проекта. В последующие годы он занимался виноделием и продолжал расширять виноградники. В 1999 году он сделал первый винтаж своего знаменитого вина "Контадор". В 2000 году, убедившись, что первые вина были хорошо приняты на рынке и специализированными СМИ, Бенджамин решил посвятить себя исключительно своему личному проекту. В 2001 году Бенджамин Ромео переоборудовал гараж в доме своих родителей в Сан-Висенте под производство вина, таким образом, увеличив производственные мощности. Критик Роберт Паркер оценил в 100 баллов "Контадор" 2004 и 2005 годов, произведенные в гараже. Это беспрецедентный для Испании случай столь высокой оценки местных гаражных вин. В период с 2004 по 2006 год Бенджамин разработал проект своей нынешней винодельни вместе с архитектором Эктором Эррерой. Работы продлились до 2008 года. Новая современная гравитационная винодельня была открыта 21 июня 2008 года, в день летнего солнцестояния. Здание расположено у подножия Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра, в центре виноградников Бенджамина. Террасы здания покрыты растениями, которые отлично гармонируют с местной флорой.

Обладает насыщенным золотистым цветом с оттенком зеленого.

Chablis Grand Cru Les Clos великолепное вино, отличающееся глубоким насыщенным вкусом с ярко выраженной кислинкой. В изящном букете к фруктовым нотам добавляются ванильные тона, а также легкие пряные и минеральные оттенки кварца и кремня.

Вино очаровывает свежим, тонким букетом ароматов винограда Шардонэ, минералов и едва ощутимыми нотами лесных фиалок.

Идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым. Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Обладает насыщенным золотистым цветом с оттенком зеленого.

Chablis Grand Cru Les Clos великолепное вино, отличающееся глубоким насыщенным вкусом с ярко выраженной кислинкой. В изящном букете к фруктовым нотам добавляются ванильные тона, а также легкие пряные и минеральные оттенки кварца и кремня.

Вино очаровывает свежим, тонким букетом ароматов винограда Шардонэ, минералов и едва ощутимыми нотами лесных фиалок.

Идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым. Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино обладает насыщенным золотистым цветом с оттенком зеленого.

Chablis Grand Cru Les Clos — великолепное вино, отличающееся глубоким насыщенным вкусом с ярко выраженной кислинкой. В изящном букете к фруктовым нотам добавляются ванильные тона, а также легкие пряные и минеральные оттенки кварца и кремня.

Вино очаровывает свежим, тонким букетом ароматов винограда Шардоне, минералов и едва ощутимыми нотами лесных фиалок.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым. Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино обладает насыщенным золотистым цветом с оттенком зеленого.

Chablis Grand Cru Les Clos — великолепное вино, отличающееся глубоким насыщенным вкусом с ярко выраженной кислинкой. В изящном букете к фруктовым нотам добавляются ванильные тона, а также легкие пряные и минеральные оттенки кварца и кремня.

Вино очаровывает свежим, тонким букетом ароматов винограда Шардоне, минералов и едва ощутимыми нотами лесных фиалок.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым. Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино обладает светлым золотистым оттенком.

Великолепное полнотелое Chablis Grand Cru Valmur АОС 1999 прекрасно сбалансировано, отличается насыщенным маслянистым вкусом и долгим послевкусием. В богатом и сложном букете на фоне выраженной кислинки переплелись известковые минеральные ноты с теплыми и сочными тонами тропических фруктов.

В душистом аромате чувствуются ноты лесного ореха, кориандра и легкий оттенок цитрусовых.

Превосходно сочетается с блюдами из ракообразных(омаров, лангустов), благородной рыбы и моллюсков (улитками по-бургундски, устрицами в шампанском). Также рекомендуется к телятине в сливочном соусе, домашней птице и фуа-гра.

Вино обладает светлым золотистым оттенком.

Великолепное полнотелое Chablis Grand Cru Valmur АОС 1999 прекрасно сбалансировано, отличается насыщенным маслянистым вкусом и долгим послевкусием. В богатом и сложном букете на фоне выраженной кислинки переплелись известковые минеральные ноты с теплыми и сочными тонами тропических фруктов.

В душистом аромате чувствуются ноты лесного ореха, кориандра и легкий оттенок цитрусовых.

Превосходно сочетается с блюдами из ракообразных(омаров, лангустов), благородной рыбы и моллюсков (улитками по-бургундски, устрицами в шампанском). Также рекомендуется к телятине в сливочном соусе, домашней птице и фуа-гра.

Вино обладает насыщенным золотистым цветом с оттенком зеленого.

Chablis Grand Cru Les Clos — великолепное вино, отличающееся глубоким насыщенным вкусом с ярко выраженной кислинкой. В изящном букете вина к фруктовым нотам добавляются ванильные тона, а также легкие пряные и минеральные оттенки кварца и кремня.

Вино очаровывает свежим, тонким букетом ароматов винограда Шардоне, минералов и едва ощутимыми нотами лесных фиалок.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино обладает насыщенным золотистым цветом с оттенком зеленого.

Chablis Grand Cru Les Clos — великолепное вино, отличающееся глубоким насыщенным вкусом с ярко выраженной кислинкой. В изящном букете вина к фруктовым нотам добавляются ванильные тона, а также легкие пряные и минеральные оттенки кварца и кремня.

Вино очаровывает свежим, тонким букетом ароматов винограда Шардоне, минералов и едва ощутимыми нотами лесных фиалок.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино темно-фиолетового цвета

Вкус вина эффектный, полный, плотный и слоистый, гладкий и сексуальный, с бархатистыми сверхтонкими танинами и невероятным балансом, нотами спелых фруктов, черной смородины, ежевики, сливы, графита и сладких специй.

Великолепный, глубокий, элегантный аромат вина сложен из оттенков благовоний, спелых ягод и цветов, шоколада и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к пернатой дичи, телятине на гриле, выдержанным сырам.

Вино темно-фиолетового цвета

Вкус вина эффектный, полный, плотный и слоистый, гладкий и сексуальный, с бархатистыми сверхтонкими танинами и невероятным балансом, нотами спелых фруктов, черной смородины, ежевики, сливы, графита и сладких специй.

Великолепный, глубокий, элегантный аромат вина сложен из оттенков благовоний, спелых ягод и цветов, шоколада и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к пернатой дичи, телятине на гриле, выдержанным сырам.

Вино обладает палево-золотистым цветом с оттенком зеленого.

Chablis Grand Cru "Les Clos" — великолепное вино, отличающееся глубоким насыщенным вкусом с ярко выраженной кислинкой. В изящном букете вина к фруктовым нотам добавляются ванильные тона, а также легкие пряные и минеральные оттенки кварца и кремня. Послевкусие длительное.

Вино очаровывает свежим, тонким букетом ароматов винограда Шардоне, минералов и едва ощутимыми нотами лесных фиалок.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино обладает палево-золотистым цветом с оттенком зеленого.

Chablis Grand Cru "Les Clos" — великолепное вино, отличающееся глубоким насыщенным вкусом с ярко выраженной кислинкой. В изящном букете вина к фруктовым нотам добавляются ванильные тона, а также легкие пряные и минеральные оттенки кварца и кремня. Послевкусие длительное.

Вино очаровывает свежим, тонким букетом ароматов винограда Шардоне, минералов и едва ощутимыми нотами лесных фиалок.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Цвет вина глубокий, темно-рубиновый.

Мощный и концентрированный вкус вина отмечен великолепной танинной структурой. Послевкусие волнующее, впечатляющей длины.

Аромат вина чистый и свежий, с тонами черных ягод, кожи и специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и насыщенным вкусом, мясными блюдами, мясом под соусом, грибами и сильными сырами.

Цвет вина глубокий, темно-рубиновый.

Мощный и концентрированный вкус вина отмечен великолепной танинной структурой. Послевкусие волнующее, впечатляющей длины.

Аромат вина чистый и свежий, с тонами черных ягод, кожи и специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и насыщенным вкусом, мясными блюдами, мясом под соусом, грибами и сильными сырами.

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает элегантным, глубоким и плотным сливочным вкусом. Интенсивные тона минералов с нотами мела и талька прекрасно уравновешиваются оттенками цитрусовых фруктов, белых цветов и морскими нотами. Фееричное сухое послевкусие впечатляет своей продолжительностью.

В сложном, чистом и утонченном букете вина гармонично соединились ароматы лаванды, фиалки, азиатской груши, имбиря, сухого камня и йода.

Вино великолепно дополнит вкус омаров, лангустов и лобстеров. Его подают к улиткам, устрицам, козьим сырам, а также для сопровождения белого мяса и рыбных блюд.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает элегантным, глубоким и плотным сливочным вкусом. Интенсивные тона минералов с нотами мела и талька прекрасно уравновешиваются оттенками цитрусовых фруктов, белых цветов и морскими нотами. Фееричное сухое послевкусие впечатляет своей продолжительностью.

В сложном, чистом и утонченном букете вина гармонично соединились ароматы лаванды, фиалки, азиатской груши, имбиря, сухого камня и йода.

Вино великолепно дополнит вкус омаров, лангустов и лобстеров. Его подают к улиткам, устрицам, козьим сырам, а также для сопровождения белого мяса и рыбных блюд.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.