Сидр раздел, Страница 38

Сидр золотистого цвета.

Вкус сидра сильный, характерный, с богатыми оттенками яблок и освежающей кислотностью.

Аромат сидра полон свежих яблочных оттенков.

Сидр хорошо сочетается с резкими сырами, блюдами из дичи и морской рыбы.

"Kerisac" Bouche Cuvee Speciale Brut Traditionnel — сухой яблочный сидр, не проходящий процедуру фильтрации, поэтому в бутылке может наблюдаться естественный осадок. Он обладает богатым и мощным вкусом, характерным для традиционных сидров, столетиями изготавливаемых в бретонских деревнях. "Керисак" Буше Кюве Спесьяль Брют Традиционный обладает освежающей кислотностью и заметными яблочными тонами, его вкус хорошо гармонирует с резкими сырами и блюдами из дичи. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр золотистого цвета.

Вкус сидра сильный, характерный, с богатыми оттенками яблок и освежающей кислотностью.

Аромат сидра полон свежих яблочных оттенков.

Сидр хорошо сочетается с резкими сырами, блюдами из дичи и морской рыбы.

"Kerisac" Bouche Cuvee Speciale Brut Traditionnel — сухой яблочный сидр, не проходящий процедуру фильтрации, поэтому в бутылке может наблюдаться естественный осадок. Он обладает богатым и мощным вкусом, характерным для традиционных сидров, столетиями изготавливаемых в бретонских деревнях. "Керисак" Буше Кюве Спесьяль Брют Традиционный обладает освежающей кислотностью и заметными яблочными тонами, его вкус хорошо гармонирует с резкими сырами и блюдами из дичи. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр золотистого цвета.

В приятном вкусе сидра ощущается легкая сладость, которая гармонирует с яблочной кислинкой и дубовыми нюансами. Послевкусие сухое.

В аромате сидра проявляются яблочные тона, смешанные с оттенками дуба и цветов.

Сидр прекрасен в качестве аперитива, с морепродуктами.

Lindheim, Cider Bourbon — великолепный сидр, который получают из спелых, сочных яблок. Для производства напитка используются сорта Aroma, Summerred и Dolgo. Из них отжимают сок, который используют в дальнейшем в производстве сидра. Выдержка сидра проходит в дубовых бочках. В результате сидр приобретает приятный вкус с легкой сладостью, которая гармонирует с яблочной кислинкой и дубовыми нюансами.

Внутри большого, построенного в 1954 году сарая находится мини-пивоварня марки Premier Stainless Systems. Она состоит из восьми компонентов — четырех чанов для брожения по 1150 литров каждый, варочного котла, чана с горячей водой и двух технических контейнеров. Эта маленькая крафтовая пивоварня известна среди ценителей пенного напитка как Lindheim Olkompani — небольшая компания, ценимая в Норвегии и за ее границами за редкое, необычное и мастерски приготовленное пиво. Одним из секретов своего успеха пивовары называют воздух местности Линдхейм, содержащий уникальную комбинацию полезных микроорганизмов.Варка пива на пивоварне Линдхейм Олькомпани начинается осенью, когда устанавливаются соответствующие погодные условия. Весь ассортимент компании состоит из пива спонтанного брожения, дрожжи для которого переносит ветер Линдхейма. Процесс варки напитка также отличается от общепринятого — Lindheim Olkompani использует редкие сорта солода, сырую пшеницу, состаренный хмель и другие необычные ингредиенты. Дополнительная ферментация и дозревание продукции осуществляется в дубовых бочках и иногда длится по нескольку лет. Владельцы пивоварни Ингеборг и Эйвин не только занимаются изготовлением любимого напитка, но и принимают гостей, желающих научиться их уникальному мастерству.

Сидр золотистого цвета.

В приятном вкусе сидра ощущается легкая сладость, которая гармонирует с яблочной кислинкой и дубовыми нюансами. Послевкусие сухое.

В аромате сидра проявляются яблочные тона, смешанные с оттенками дуба и цветов.

Сидр прекрасен в качестве аперитива, с морепродуктами.

Lindheim, Cider Bourbon — великолепный сидр, который получают из спелых, сочных яблок. Для производства напитка используются сорта Aroma, Summerred и Dolgo. Из них отжимают сок, который используют в дальнейшем в производстве сидра. Выдержка сидра проходит в дубовых бочках. В результате сидр приобретает приятный вкус с легкой сладостью, которая гармонирует с яблочной кислинкой и дубовыми нюансами.

Внутри большого, построенного в 1954 году сарая находится мини-пивоварня марки Premier Stainless Systems. Она состоит из восьми компонентов — четырех чанов для брожения по 1150 литров каждый, варочного котла, чана с горячей водой и двух технических контейнеров. Эта маленькая крафтовая пивоварня известна среди ценителей пенного напитка как Lindheim Olkompani — небольшая компания, ценимая в Норвегии и за ее границами за редкое, необычное и мастерски приготовленное пиво. Одним из секретов своего успеха пивовары называют воздух местности Линдхейм, содержащий уникальную комбинацию полезных микроорганизмов.Варка пива на пивоварне Линдхейм Олькомпани начинается осенью, когда устанавливаются соответствующие погодные условия. Весь ассортимент компании состоит из пива спонтанного брожения, дрожжи для которого переносит ветер Линдхейма. Процесс варки напитка также отличается от общепринятого — Lindheim Olkompani использует редкие сорта солода, сырую пшеницу, состаренный хмель и другие необычные ингредиенты. Дополнительная ферментация и дозревание продукции осуществляется в дубовых бочках и иногда длится по нескольку лет. Владельцы пивоварни Ингеборг и Эйвин не только занимаются изготовлением любимого напитка, но и принимают гостей, желающих научиться их уникальному мастерству.

Сидр красивого розового цвета.

Во фруктовом вкусе напитка ощущаются яблочные нотки, смешанные с тонами малины.

В аромате напитка ощущаются оттенки спелых ягод, особенно малины.

Сидр прекрасен в качестве аперитива, с морепродуктами, фруктами, десертами и закусками.

Lindheim, Cider Rose — изысканный сидр с необычным вкусом, ароматом и цветом, поскольку в его производстве используются не только спелые яблоки, но и свежая малина. После ферментации напиток выдерживается в течение 7 месяцев в бочках из дуба, после чего производитель вносит свежую малину и оставляет сидр созревать еще на 3 месяца. В результате розовый сидр приобретает фруктовый вкус, в котором ощущаются яблочные нотки, смешанные с тонами малины.

Внутри большого, построенного в 1954 году сарая находится мини-пивоварня марки Premier Stainless Systems. Она состоит из восьми компонентов — четырех чанов для брожения по 1150 литров каждый, варочного котла, чана с горячей водой и двух технических контейнеров. Эта маленькая крафтовая пивоварня известна среди ценителей пенного напитка как Lindheim Olkompani — небольшая компания, ценимая в Норвегии и за ее границами за редкое, необычное и мастерски приготовленное пиво. Одним из секретов своего успеха пивовары называют воздух местности Линдхейм, содержащий уникальную комбинацию полезных микроорганизмов.Варка пива на пивоварне Линдхейм Олькомпани начинается осенью, когда устанавливаются соответствующие погодные условия. Весь ассортимент компании состоит из пива спонтанного брожения, дрожжи для которого переносит ветер Линдхейма. Процесс варки напитка также отличается от общепринятого — Lindheim Olkompani использует редкие сорта солода, сырую пшеницу, состаренный хмель и другие необычные ингредиенты. Дополнительная ферментация и дозревание продукции осуществляется в дубовых бочках и иногда длится по нескольку лет. Владельцы пивоварни Ингеборг и Эйвин не только занимаются изготовлением любимого напитка, но и принимают гостей, желающих научиться их уникальному мастерству.

Сидр красивого розового цвета.

Во фруктовом вкусе напитка ощущаются яблочные нотки, смешанные с тонами малины.

В аромате напитка ощущаются оттенки спелых ягод, особенно малины.

Сидр прекрасен в качестве аперитива, с морепродуктами, фруктами, десертами и закусками.

Lindheim, Cider Rose — изысканный сидр с необычным вкусом, ароматом и цветом, поскольку в его производстве используются не только спелые яблоки, но и свежая малина. После ферментации напиток выдерживается в течение 7 месяцев в бочках из дуба, после чего производитель вносит свежую малину и оставляет сидр созревать еще на 3 месяца. В результате розовый сидр приобретает фруктовый вкус, в котором ощущаются яблочные нотки, смешанные с тонами малины.

Внутри большого, построенного в 1954 году сарая находится мини-пивоварня марки Premier Stainless Systems. Она состоит из восьми компонентов — четырех чанов для брожения по 1150 литров каждый, варочного котла, чана с горячей водой и двух технических контейнеров. Эта маленькая крафтовая пивоварня известна среди ценителей пенного напитка как Lindheim Olkompani — небольшая компания, ценимая в Норвегии и за ее границами за редкое, необычное и мастерски приготовленное пиво. Одним из секретов своего успеха пивовары называют воздух местности Линдхейм, содержащий уникальную комбинацию полезных микроорганизмов.Варка пива на пивоварне Линдхейм Олькомпани начинается осенью, когда устанавливаются соответствующие погодные условия. Весь ассортимент компании состоит из пива спонтанного брожения, дрожжи для которого переносит ветер Линдхейма. Процесс варки напитка также отличается от общепринятого — Lindheim Olkompani использует редкие сорта солода, сырую пшеницу, состаренный хмель и другие необычные ингредиенты. Дополнительная ферментация и дозревание продукции осуществляется в дубовых бочках и иногда длится по нескольку лет. Владельцы пивоварни Ингеборг и Эйвин не только занимаются изготовлением любимого напитка, но и принимают гостей, желающих научиться их уникальному мастерству.

Цвет — темно-красный.

В сухом, свежем, приятно терпком вкусе гармонично сочетаются яблочные и вишневые тона. Послевкусие запоминается нотками вишневой косточки и намеком на специи.

Приятный аромат манит сочными тонами вишни и спелых яблок.

Рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы познать всю глубину и многогранность вкуса. Возможно сочетание с закусками, легкими блюдами и фруктами.

Try Wild, Cherry — сухой игристый сидр, который производится из локальных удмуртских яблок. За урожаем яблок Евгений, основатель вайлдерии, еженедельно ездит в Каракулино, самую южную точку Удмуртской республики, за 120 километров от Ижевска, где расположено производство. Каракулино — родина Евгения, поэтому он хорошо знаком с местным терруаром и его особенностями. В данной местности наблюдается значительная разница в температурах и практически не бывает дождей. Евгений закупает около 5 тонн яблок у местных бабушек и дедушек каждую неделю. Предварительно сидр сбраживается в пластиковых ЦКТ на диких дрожжах, потом перекачивается в кубы. Яблочный сидр выдерживается 1,5-2 года на осадке, а затем несколько недель на вишне, прошедшей карбоническую мацерацию. Для лучшего баланса всех компонентов сидр дозревает более 9 месяцев в бутылках в горизонтальном положении. Пастеризация и фильтрация являются строгими табу для вайлдерии Try Wild.

Try Wild — уникальная для российского рынка компания, которая с гордостью называет себя вайлдерия. В ассортименте вайлдерии можно найти сидр, пиво и медовуху, сброженные из натуральных локальных продуктов исключительно на диких дрожжах без серы. Создатель вайлдерии, творец "дикого" и натурального искусства в сфере сидра и пива — Евгений, который ранее работал на пивоваренную компанию Пинту. Евгению не хватало пространства, чтобы развернуть свой творческий потенциал, поэтому в середине 2019 года он нашел помещение под производство собственной продукции в Ижевске и начал творить. Евгений — приверженец "сухой" продукции. Он считает, что любой сахар маскирует настоящий вкус продукции. И пусть сухие сидры остаются все еще не столь популярными, Евгений считает, что привычку к сухому сидру следует взрастить в российском потребителе, как любовь к сухому вину. В качестве логотипа Евгений выбрал свое тотемное животное — дятла.

Цвет — темно-красный.

В сухом, свежем, приятно терпком вкусе гармонично сочетаются яблочные и вишневые тона. Послевкусие запоминается нотками вишневой косточки и намеком на специи.

Приятный аромат манит сочными тонами вишни и спелых яблок.

Рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы познать всю глубину и многогранность вкуса. Возможно сочетание с закусками, легкими блюдами и фруктами.

Try Wild, Cherry — сухой игристый сидр, который производится из локальных удмуртских яблок. За урожаем яблок Евгений, основатель вайлдерии, еженедельно ездит в Каракулино, самую южную точку Удмуртской республики, за 120 километров от Ижевска, где расположено производство. Каракулино — родина Евгения, поэтому он хорошо знаком с местным терруаром и его особенностями. В данной местности наблюдается значительная разница в температурах и практически не бывает дождей. Евгений закупает около 5 тонн яблок у местных бабушек и дедушек каждую неделю. Предварительно сидр сбраживается в пластиковых ЦКТ на диких дрожжах, потом перекачивается в кубы. Яблочный сидр выдерживается 1,5-2 года на осадке, а затем несколько недель на вишне, прошедшей карбоническую мацерацию. Для лучшего баланса всех компонентов сидр дозревает более 9 месяцев в бутылках в горизонтальном положении. Пастеризация и фильтрация являются строгими табу для вайлдерии Try Wild.

Try Wild — уникальная для российского рынка компания, которая с гордостью называет себя вайлдерия. В ассортименте вайлдерии можно найти сидр, пиво и медовуху, сброженные из натуральных локальных продуктов исключительно на диких дрожжах без серы. Создатель вайлдерии, творец "дикого" и натурального искусства в сфере сидра и пива — Евгений, который ранее работал на пивоваренную компанию Пинту. Евгению не хватало пространства, чтобы развернуть свой творческий потенциал, поэтому в середине 2019 года он нашел помещение под производство собственной продукции в Ижевске и начал творить. Евгений — приверженец "сухой" продукции. Он считает, что любой сахар маскирует настоящий вкус продукции. И пусть сухие сидры остаются все еще не столь популярными, Евгений считает, что привычку к сухому сидру следует взрастить в российском потребителе, как любовь к сухому вину. В качестве логотипа Евгений выбрал свое тотемное животное — дятла.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра сухой, фруктовый, с тонами печеных яблок и легкими горьковатыми танинами. В послевкусии присутствует кислинка и яблочно-грушевые оттенки.

Аромат сидра интенсивный, освежающий, яблочный, с легкими нотками сухофруктов.

Сидр рекомендуется к подаче с мясными блюдами (в том числе из мяса птицы), сырами с ярким вкусом и закусками.

"Bellot" Brut — полусухой сидр из чистого яблочного сока. Для производства сидра отбираются плоды сортов Жудэн, Авроль, Джулиана, Пти Жён и Жюдор, которые выращиваются в садах региона Пэи д'От. Этот сидр изготавливается методом сбраживания в нержавеющих чанах и осветления путем резкого охлаждения. Полученный таким образом "Белло" Брют обладает насыщенным фруктово-яблочным ароматом и суховатым танинным вкусом с приятной кислотностью.Компания Белло расположена в коммуне Шаурс, что в департаменте Об региона Шампань-Арденны. Основателем скромного производства сидра был Луи Белло, открывший его в 1945 году. В 1960-х годах произошел резкий скачок спроса на яблочный сидр, и Луи решил расширить свои производственные возможности. Спустя семь лет компания Bellot уже выпускала свои сидры Brut и Doux в промышленных масштабах, приобретая для них яблоки в садах Арденн и Пэи д'От. Параллельно на рынок вышли фруктовые и газированные напитки под маркой "Белло". В 1986 году Анри Белло изобрел коктейль "Cacibel". Напиток на основе сидра, меда и черной смородины стал настоящей сенсацией, в первый же год продаж было выпущено 200 тысяч бутылок. С тех пор компания Белло регулярно пополняла свой ассортимент новыми наименованиями напитков, в том числе яблочным чаем. В 1999 году во дворе завода разразился пожар, который нанес небольшой ущерб компании. Вскоре управление Bellot перешло к сыну Анри — Кристофу. Он вывел на рынок линейку натуральных лимонадов. В 2005 году на предприятии опять произошел пожар, уничтоживший на этот раз практически весь завод. Вследствие этого компания Белло прекратила деятельность почти на год, а ее небольшой штат из 9 сотрудников посвятил все свое время реконструкции завода. В 2007-м году предприятие было приобретено компанией Guillet, которая позднее вошла в состав кооператива Агриаль.  

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра сухой, фруктовый, с тонами печеных яблок и легкими горьковатыми танинами. В послевкусии присутствует кислинка и яблочно-грушевые оттенки.

Аромат сидра интенсивный, освежающий, яблочный, с легкими нотками сухофруктов.

Сидр рекомендуется к подаче с мясными блюдами (в том числе из мяса птицы), сырами с ярким вкусом и закусками.

"Bellot" Brut — полусухой сидр из чистого яблочного сока. Для производства сидра отбираются плоды сортов Жудэн, Авроль, Джулиана, Пти Жён и Жюдор, которые выращиваются в садах региона Пэи д'От. Этот сидр изготавливается методом сбраживания в нержавеющих чанах и осветления путем резкого охлаждения. Полученный таким образом "Белло" Брют обладает насыщенным фруктово-яблочным ароматом и суховатым танинным вкусом с приятной кислотностью.Компания Белло расположена в коммуне Шаурс, что в департаменте Об региона Шампань-Арденны. Основателем скромного производства сидра был Луи Белло, открывший его в 1945 году. В 1960-х годах произошел резкий скачок спроса на яблочный сидр, и Луи решил расширить свои производственные возможности. Спустя семь лет компания Bellot уже выпускала свои сидры Brut и Doux в промышленных масштабах, приобретая для них яблоки в садах Арденн и Пэи д'От. Параллельно на рынок вышли фруктовые и газированные напитки под маркой "Белло". В 1986 году Анри Белло изобрел коктейль "Cacibel". Напиток на основе сидра, меда и черной смородины стал настоящей сенсацией, в первый же год продаж было выпущено 200 тысяч бутылок. С тех пор компания Белло регулярно пополняла свой ассортимент новыми наименованиями напитков, в том числе яблочным чаем. В 1999 году во дворе завода разразился пожар, который нанес небольшой ущерб компании. Вскоре управление Bellot перешло к сыну Анри — Кристофу. Он вывел на рынок линейку натуральных лимонадов. В 2005 году на предприятии опять произошел пожар, уничтоживший на этот раз практически весь завод. Вследствие этого компания Белло прекратила деятельность почти на год, а ее небольшой штат из 9 сотрудников посвятил все свое время реконструкции завода. В 2007-м году предприятие было приобретено компанией Guillet, которая позднее вошла в состав кооператива Агриаль.  

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус легкий, питкий, освежающий, с приятным балансом тонкой фруктовой сладости и характерной кислотности, нотами спелой груши и приятным, живым послевкусием.

В аромате легко угадываются тона карамелизированной груши.

Составит прекрасную пару рыбе, морепродуктам, мясу птицы, сырам. Хорош в качестве аперитива.

"Perry" Brut — традиционный игристый полусухой грушевый сидр, в производстве которого используются исключительно локальные сорта груш из Ленинградской области. Нежный пуаре отличается изящным и освежающим вкусом, он покорит каждого ценителя сидров, которые ищут новых вкусовых ощущений. Фрукты собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов перед дальнейшей обработкой. Сидр производится традиционным шампанским методом из сброженного грушевого сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. Примечательно, что легкая сладость все равно присутствует в сидре, поскольку некоторые сорта груш содержат натуральные несбраживаемые сахара, которые интересно подчеркивают сухость Брюта. После медленной ферментации сидр разливается в бутылки для вторичного брожения и последующей выдержки на осадке. В конце проводятся ручной ремюаж и дегоржаж. Хороший баланс сладости и ксилотности в готовом "Пэрри" Брют станет приятным сюрпризом для каждого гурмана. "Пэрри" Брют был признан лучшим российским игристым пуаре в рамках "Moscow Cider Days" в 2021 году.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Цвет — светло-золотистый.

Вкус легкий, питкий, освежающий, с приятным балансом тонкой фруктовой сладости и характерной кислотности, нотами спелой груши и приятным, живым послевкусием.

В аромате легко угадываются тона карамелизированной груши.

Составит прекрасную пару рыбе, морепродуктам, мясу птицы, сырам. Хорош в качестве аперитива.

"Perry" Brut — традиционный игристый полусухой грушевый сидр, в производстве которого используются исключительно локальные сорта груш из Ленинградской области. Нежный пуаре отличается изящным и освежающим вкусом, он покорит каждого ценителя сидров, которые ищут новых вкусовых ощущений. Фрукты собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов перед дальнейшей обработкой. Сидр производится традиционным шампанским методом из сброженного грушевого сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. Примечательно, что легкая сладость все равно присутствует в сидре, поскольку некоторые сорта груш содержат натуральные несбраживаемые сахара, которые интересно подчеркивают сухость Брюта. После медленной ферментации сидр разливается в бутылки для вторичного брожения и последующей выдержки на осадке. В конце проводятся ручной ремюаж и дегоржаж. Хороший баланс сладости и ксилотности в готовом "Пэрри" Брют станет приятным сюрпризом для каждого гурмана. "Пэрри" Брют был признан лучшим российским игристым пуаре в рамках "Moscow Cider Days" в 2021 году.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Сидр желто-золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий, яблочный, терпкий, с легкой танинностью, нюансами цветов, дрожжей, луговых трав и сухим послевкусием.

В аромате сидра доминируют яблочные тона, дополненные нюансами дрожжей, травы и земли.

Сидр рекомендуется подавать к мясным блюдам, рыбе и морепродуктам.

"Kerisac" BIO Brut — сухой игристый сидр, изготовленный из бретонских яблок, выращенных органическим методом (без применения химических удобрений) и сертифицированных AB (Agriculture Biologique). Этот сидр характеризуется выразительными яблочными оттенками во вкусе и аромате. Напиток может содержать естественный осадок. Он хорошо сочетается с мясными блюдами, рыбой и морепродуктами. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр желто-золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий, яблочный, терпкий, с легкой танинностью, нюансами цветов, дрожжей, луговых трав и сухим послевкусием.

В аромате сидра доминируют яблочные тона, дополненные нюансами дрожжей, травы и земли.

Сидр рекомендуется подавать к мясным блюдам, рыбе и морепродуктам.

"Kerisac" BIO Brut — сухой игристый сидр, изготовленный из бретонских яблок, выращенных органическим методом (без применения химических удобрений) и сертифицированных AB (Agriculture Biologique). Этот сидр характеризуется выразительными яблочными оттенками во вкусе и аромате. Напиток может содержать естественный осадок. Он хорошо сочетается с мясными блюдами, рыбой и морепродуктами. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр светлого соломенно-золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий, деликатно сладкий, напоминающий шампанские вина.

Аромат сидра свежий, с нотками яблок и цитрусовых фруктов.

Сидр подается как аперитив, к легким блюдам из мяса птицы, выпечке, десертам и фруктам.

"Noblesse D'Empire" Black — полусладкий сидр с ароматом шампанского. Он обладает умеренно сладким, освежающим вкусом с выраженными оттенками классического игристого вина. Сидр "Ноблесс Д'Эмпир" — универсальное дополнение к трапезе, благодаря своей легкости и яркому аромату он составит достойную конкуренцию традиционному шампанскому.Рецептура линейки сидров "Noblesse D'Empire" была изобретена технологами из Италии, специализирующимися на изготовлении игристых вин. Они создали сидр, максимально учитывающий предпочтения российских потребителей. Натуральное сбраживание яблочного сока с добавкой ароматизатора позволило получить качественный продукт в стилистике французского шампанского. Корковая пробка из португальского дуба сохраняет вкус и аромат сидра неизменной, а лаконичное оформление этикетки подчеркивает высокое качество напитка.

Предприятие МПА-1 (Мастер-Продукт-Алтай) расположено в Барнауле. Своей целью компания ставит возрождение российской традиции изготовления сидра, начавшейся еще в 1890 году. Именно тогда на агро-выставке императрица отведала игристый сидр. Свежий, ароматный и легкий напиток очень пришелся ей по вкусу. С того времени производство сидра в России быстро развивалось, но после революции почти прекратилось.Руководство и технологи компании МПА-1 поставили себе задачу возобновить всероссийскую популярность сидра и разработали для этого многолетнюю программу действий. Для изготовления игристого напитка были закуплены европейские производственные линии, для создания рецептур были привлечены профессионалы из Испании и Великобритании. В ассортименте предприятия — сидры натурального сбраживания, в их рецептуру не входит добавление спирта. На данный момент МПА-1 производит сидры брендов "Kelvish", "GloryWood" и "Noblesse D'Empire".

Сидр светлого соломенно-золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий, деликатно сладкий, напоминающий шампанские вина.

Аромат сидра свежий, с нотками яблок и цитрусовых фруктов.

Сидр подается как аперитив, к легким блюдам из мяса птицы, выпечке, десертам и фруктам.

"Noblesse D'Empire" Black — полусладкий сидр с ароматом шампанского. Он обладает умеренно сладким, освежающим вкусом с выраженными оттенками классического игристого вина. Сидр "Ноблесс Д'Эмпир" — универсальное дополнение к трапезе, благодаря своей легкости и яркому аромату он составит достойную конкуренцию традиционному шампанскому.Рецептура линейки сидров "Noblesse D'Empire" была изобретена технологами из Италии, специализирующимися на изготовлении игристых вин. Они создали сидр, максимально учитывающий предпочтения российских потребителей. Натуральное сбраживание яблочного сока с добавкой ароматизатора позволило получить качественный продукт в стилистике французского шампанского. Корковая пробка из португальского дуба сохраняет вкус и аромат сидра неизменной, а лаконичное оформление этикетки подчеркивает высокое качество напитка.

Предприятие МПА-1 (Мастер-Продукт-Алтай) расположено в Барнауле. Своей целью компания ставит возрождение российской традиции изготовления сидра, начавшейся еще в 1890 году. Именно тогда на агро-выставке императрица отведала игристый сидр. Свежий, ароматный и легкий напиток очень пришелся ей по вкусу. С того времени производство сидра в России быстро развивалось, но после революции почти прекратилось.Руководство и технологи компании МПА-1 поставили себе задачу возобновить всероссийскую популярность сидра и разработали для этого многолетнюю программу действий. Для изготовления игристого напитка были закуплены европейские производственные линии, для создания рецептур были привлечены профессионалы из Испании и Великобритании. В ассортименте предприятия — сидры натурального сбраживания, в их рецептуру не входит добавление спирта. На данный момент МПА-1 производит сидры брендов "Kelvish", "GloryWood" и "Noblesse D'Empire".

Цвет сидра варьируется от яркого до нежно-розового цвета.

Освежающий, легкий, чуть терпкий и сладковатый вкус сидра полон насыщенных оттенков красных яблок.

Аромат сидра интенсивный, яблочный, с тонкими цитрусовыми и цветочными нюансами.

Сидр подается в качестве аперитива, он хорошо сочетается с блюдами из красной рыбы, нежирной говядины, а также с десертами.

"Kerisac" Rose — полусухой сидр из красных бретонских яблок, созданный специалистами компании Керисак после трех лет поисков и экспериментов. Этот сидр обладает розовым цветом, оттенок которого зависит от свойств урожая. Во вкусе и аромате сидра преобладают тона спелых яблок, которые хорошо раскрываются при подаче напитка охлажденным, но не ледяным. "Керисак" Розе подается с десертами, блюдами из лосося или семги, а также с нежирной говядиной. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Цвет сидра варьируется от яркого до нежно-розового цвета.

Освежающий, легкий, чуть терпкий и сладковатый вкус сидра полон насыщенных оттенков красных яблок.

Аромат сидра интенсивный, яблочный, с тонкими цитрусовыми и цветочными нюансами.

Сидр подается в качестве аперитива, он хорошо сочетается с блюдами из красной рыбы, нежирной говядины, а также с десертами.

"Kerisac" Rose — полусухой сидр из красных бретонских яблок, созданный специалистами компании Керисак после трех лет поисков и экспериментов. Этот сидр обладает розовым цветом, оттенок которого зависит от свойств урожая. Во вкусе и аромате сидра преобладают тона спелых яблок, которые хорошо раскрываются при подаче напитка охлажденным, но не ледяным. "Керисак" Розе подается с десертами, блюдами из лосося или семги, а также с нежирной говядиной. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Цвет — мутный оранжевый.

Вкус очень сбалансированный и свежий, тона калины деликатно дополняют не сильно кислую, танинную и сухую базу. Послевкусие живое.

В аромате гармонично сочетаются тона спелых яблок и ягод калины.

Рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы познать всю глубину и многогранность вкуса. Возможно сочетание с закусками, легкими блюдами и фруктами.

Try Wild, Viburnum — сухой яблочный сидр, выдержанный на ягодах калины, для тех, кто устал от привычных вкусов и ищет вдохновение в новом! Сидр производится из локальных удмуртских яблок, за которыми Евгений, основатель вайлдерии, еженедельно ездит в Каракулино, самую южную точку Удмуртской республики, за 120 километров от Ижевска, где расположено производство. Каракулино — родина Евгения, поэтому он хорошо знаком с местным терруаром и его особенностями. В данной местности наблюдается значительная разница в температурах и практически не бывает дождей. Евгений закупает около 5 тонн яблок у местных бабушек и дедушек каждую неделю. Предварительно сидр сбраживается в пластиковых ЦКТ на диких дрожжах, потом перекачивается в кубы. Яблочный сидр выдерживается 1,5-2 года на осадке, а затем некоторое время на калине. На 800 литров сидра используется около 150 кг ягод калины. Для лучшего баланса всех компонентов сидр дозревает в бутылках в горизонтальном положении. Пастеризация и фильтрация являются строгими табу для вайлдерии Try Wild.

Try Wild — уникальная для российского рынка компания, которая с гордостью называет себя вайлдерия. В ассортименте вайлдерии можно найти сидр, пиво и медовуху, сброженные из натуральных локальных продуктов исключительно на диких дрожжах без серы. Создатель вайлдерии, творец "дикого" и натурального искусства в сфере сидра и пива — Евгений, который ранее работал на пивоваренную компанию Пинту. Евгению не хватало пространства, чтобы развернуть свой творческий потенциал, поэтому в середине 2019 года он нашел помещение под производство собственной продукции в Ижевске и начал творить. Евгений — приверженец "сухой" продукции. Он считает, что любой сахар маскирует настоящий вкус продукции. И пусть сухие сидры остаются все еще не столь популярными, Евгений считает, что привычку к сухому сидру следует взрастить в российском потребителе, как любовь к сухому вину. В качестве логотипа Евгений выбрал свое тотемное животное — дятла.

Цвет — мутный оранжевый.

Вкус очень сбалансированный и свежий, тона калины деликатно дополняют не сильно кислую, танинную и сухую базу. Послевкусие живое.

В аромате гармонично сочетаются тона спелых яблок и ягод калины.

Рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы познать всю глубину и многогранность вкуса. Возможно сочетание с закусками, легкими блюдами и фруктами.

Try Wild, Viburnum — сухой яблочный сидр, выдержанный на ягодах калины, для тех, кто устал от привычных вкусов и ищет вдохновение в новом! Сидр производится из локальных удмуртских яблок, за которыми Евгений, основатель вайлдерии, еженедельно ездит в Каракулино, самую южную точку Удмуртской республики, за 120 километров от Ижевска, где расположено производство. Каракулино — родина Евгения, поэтому он хорошо знаком с местным терруаром и его особенностями. В данной местности наблюдается значительная разница в температурах и практически не бывает дождей. Евгений закупает около 5 тонн яблок у местных бабушек и дедушек каждую неделю. Предварительно сидр сбраживается в пластиковых ЦКТ на диких дрожжах, потом перекачивается в кубы. Яблочный сидр выдерживается 1,5-2 года на осадке, а затем некоторое время на калине. На 800 литров сидра используется около 150 кг ягод калины. Для лучшего баланса всех компонентов сидр дозревает в бутылках в горизонтальном положении. Пастеризация и фильтрация являются строгими табу для вайлдерии Try Wild.

Try Wild — уникальная для российского рынка компания, которая с гордостью называет себя вайлдерия. В ассортименте вайлдерии можно найти сидр, пиво и медовуху, сброженные из натуральных локальных продуктов исключительно на диких дрожжах без серы. Создатель вайлдерии, творец "дикого" и натурального искусства в сфере сидра и пива — Евгений, который ранее работал на пивоваренную компанию Пинту. Евгению не хватало пространства, чтобы развернуть свой творческий потенциал, поэтому в середине 2019 года он нашел помещение под производство собственной продукции в Ижевске и начал творить. Евгений — приверженец "сухой" продукции. Он считает, что любой сахар маскирует настоящий вкус продукции. И пусть сухие сидры остаются все еще не столь популярными, Евгений считает, что привычку к сухому сидру следует взрастить в российском потребителе, как любовь к сухому вину. В качестве логотипа Евгений выбрал свое тотемное животное — дятла.

Цвет — глубокий красный.

В выразительном ягодном вкусе угадываются тона корицы и гвоздики. Долгое послевкусие украшено приятной терпкостью аронии.

Яркий аромат соблазняет многогранными тонами яблока, вишни, аронии и специй.

Рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы познать всю глубину и многогранность вкуса. Возможно сочетание с закусками, легкими блюдами и фруктами.

Try Wild, Cherry Aronia — не просто сухой игристый яблочный сидр, а настоящий полет фантазии! Сидр производится из локальных удмуртских яблок, за которыми Евгений, основатель вайлдерии, еженедельно ездит в Каракулино, самую южную точку Удмуртской республики, за 120 километров от Ижевска, где расположено производство. Каракулино — родина Евгения, поэтому он хорошо знаком с местным терруаром и его особенностями. В данной местности наблюдается значительная разница в температурах и практически не бывает дождей. Евгений закупает около 5 тонн яблок у местных бабушек и дедушек каждую неделю. Предварительно сидр сбраживается в пластиковых ЦКТ на диких дрожжах, потом перекачивается в кубы. Яблочный сидр выдерживается 2 года на осадке, а затем 3 недели на вишне, прошедшей карбоническую мацерацию. При бутилировании в сидр также добавляется ферментированный сок черноплодной аронии. Для лучшего баланса всех компонентов сидр дозревает еще год в бутылках в горизонтальном положении. Пастеризация и фильтрация являются строгими табу для вайлдерии Try Wild.

Try Wild — уникальная для российского рынка компания, которая с гордостью называет себя вайлдерия. В ассортименте вайлдерии можно найти сидр, пиво и медовуху, сброженные из натуральных локальных продуктов исключительно на диких дрожжах без серы. Создатель вайлдерии, творец "дикого" и натурального искусства в сфере сидра и пива — Евгений, который ранее работал на пивоваренную компанию Пинту. Евгению не хватало пространства, чтобы развернуть свой творческий потенциал, поэтому в середине 2019 года он нашел помещение под производство собственной продукции в Ижевске и начал творить. Евгений — приверженец "сухой" продукции. Он считает, что любой сахар маскирует настоящий вкус продукции. И пусть сухие сидры остаются все еще не столь популярными, Евгений считает, что привычку к сухому сидру следует взрастить в российском потребителе, как любовь к сухому вину. В качестве логотипа Евгений выбрал свое тотемное животное — дятла.

Цвет — глубокий красный.

В выразительном ягодном вкусе угадываются тона корицы и гвоздики. Долгое послевкусие украшено приятной терпкостью аронии.

Яркий аромат соблазняет многогранными тонами яблока, вишни, аронии и специй.

Рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы познать всю глубину и многогранность вкуса. Возможно сочетание с закусками, легкими блюдами и фруктами.

Try Wild, Cherry Aronia — не просто сухой игристый яблочный сидр, а настоящий полет фантазии! Сидр производится из локальных удмуртских яблок, за которыми Евгений, основатель вайлдерии, еженедельно ездит в Каракулино, самую южную точку Удмуртской республики, за 120 километров от Ижевска, где расположено производство. Каракулино — родина Евгения, поэтому он хорошо знаком с местным терруаром и его особенностями. В данной местности наблюдается значительная разница в температурах и практически не бывает дождей. Евгений закупает около 5 тонн яблок у местных бабушек и дедушек каждую неделю. Предварительно сидр сбраживается в пластиковых ЦКТ на диких дрожжах, потом перекачивается в кубы. Яблочный сидр выдерживается 2 года на осадке, а затем 3 недели на вишне, прошедшей карбоническую мацерацию. При бутилировании в сидр также добавляется ферментированный сок черноплодной аронии. Для лучшего баланса всех компонентов сидр дозревает еще год в бутылках в горизонтальном положении. Пастеризация и фильтрация являются строгими табу для вайлдерии Try Wild.

Try Wild — уникальная для российского рынка компания, которая с гордостью называет себя вайлдерия. В ассортименте вайлдерии можно найти сидр, пиво и медовуху, сброженные из натуральных локальных продуктов исключительно на диких дрожжах без серы. Создатель вайлдерии, творец "дикого" и натурального искусства в сфере сидра и пива — Евгений, который ранее работал на пивоваренную компанию Пинту. Евгению не хватало пространства, чтобы развернуть свой творческий потенциал, поэтому в середине 2019 года он нашел помещение под производство собственной продукции в Ижевске и начал творить. Евгений — приверженец "сухой" продукции. Он считает, что любой сахар маскирует настоящий вкус продукции. И пусть сухие сидры остаются все еще не столь популярными, Евгений считает, что привычку к сухому сидру следует взрастить в российском потребителе, как любовь к сухому вину. В качестве логотипа Евгений выбрал свое тотемное животное — дятла.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра мягкий, нежный, с приятной сухостью, деликатной кислинкой и преобладающими грушевыми оттенками.

Утонченный аромат сидра раскрывается насыщенными тонами спелой груши.

Сидр рекомендуется подавать к фуа-гра, белому мясу или рыбе, а также в качестве аперитива.

"Le Clos Fleuri" Poire — полусухой пастеризованный грушевый сидр, изготовленный из свежевыжатого сока местных сортов ароматных груш. Сидр относится к категории артизанальных. Термин "artisanal" в индустрии сидра является аналогом "крафта" в пивоварении. Он обозначает напитки, отличные от масс-маркета, созданные по индивидуальной рецептуре и выпускаемые небольшими партиями. Сидр соблазняет изысканным ароматом, нежным грушевым вкусом и золотистым цветом с великолепной игрой пузырьков. Он отлично сочетается с деликатесами французской кухни, а также станет оригинальным и запоминающимся аперитивом.

Cidrerie de la Brique — небольшая артизанальная сидрерия, расположенная в самом сердце полуострова Контантэн между городами Валонь и Шербур. Она была открыта в 50-х годах прошлого века прапрабабушкой и прапрадедушкой современного владельца. Почтенная пара всю жизнь занималась выращиванием яблок в садах, окружающих кирпичное здание их фермы. Со временем ферма превратилась в сидрерию de la Brique ("brique" — "кирпич").В те времена сидр был основным напитком местных жителей, и Сидрерия де ла Брик осуществляла регулярные поставки в кафе Шербура. В 70-х годах управление предприятием взяло на себя второе поколение владельцев, в 1994-м — третье. С началом нового тысячелетия Сидрерия де ла Брик начала продавать свою продукцию за границу. С 2004 годы все сидры этой компании носят знак качества Gourmandie, который присваивается высосокачественным и аутентичным продуктам из Нормандии.Сейчас на сидрерии работают 8 человек — члены одной семьи. Предприятие возглавляет Франсис Дюпон, праправнук основателей. Как и 70 лет назад, сидрерия готовит свои напитки из 100% свежевыжатого сока контантэнских яблок. Производство сидра осуществляется с октября по декабрь. Собранные на пике зрелости плоды дробятся и ферментируются, после чего будущий сидр выдерживается в бочках и поступает на розлив. Продукция Cidrerie de la Brique регулярно получает награды за высокое качество. В период с 1997 по 2015 годы она завоевала 14 медалей разного достоинства на конкурсах General Agricole в Париже, Saint-Jean des Cidres и Concours de la Saint-Michel.  

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра мягкий, нежный, с приятной сухостью, деликатной кислинкой и преобладающими грушевыми оттенками.

Утонченный аромат сидра раскрывается насыщенными тонами спелой груши.

Сидр рекомендуется подавать к фуа-гра, белому мясу или рыбе, а также в качестве аперитива.

"Le Clos Fleuri" Poire — полусухой пастеризованный грушевый сидр, изготовленный из свежевыжатого сока местных сортов ароматных груш. Сидр относится к категории артизанальных. Термин "artisanal" в индустрии сидра является аналогом "крафта" в пивоварении. Он обозначает напитки, отличные от масс-маркета, созданные по индивидуальной рецептуре и выпускаемые небольшими партиями. Сидр соблазняет изысканным ароматом, нежным грушевым вкусом и золотистым цветом с великолепной игрой пузырьков. Он отлично сочетается с деликатесами французской кухни, а также станет оригинальным и запоминающимся аперитивом.

Cidrerie de la Brique — небольшая артизанальная сидрерия, расположенная в самом сердце полуострова Контантэн между городами Валонь и Шербур. Она была открыта в 50-х годах прошлого века прапрабабушкой и прапрадедушкой современного владельца. Почтенная пара всю жизнь занималась выращиванием яблок в садах, окружающих кирпичное здание их фермы. Со временем ферма превратилась в сидрерию de la Brique ("brique" — "кирпич").В те времена сидр был основным напитком местных жителей, и Сидрерия де ла Брик осуществляла регулярные поставки в кафе Шербура. В 70-х годах управление предприятием взяло на себя второе поколение владельцев, в 1994-м — третье. С началом нового тысячелетия Сидрерия де ла Брик начала продавать свою продукцию за границу. С 2004 годы все сидры этой компании носят знак качества Gourmandie, который присваивается высосокачественным и аутентичным продуктам из Нормандии.Сейчас на сидрерии работают 8 человек — члены одной семьи. Предприятие возглавляет Франсис Дюпон, праправнук основателей. Как и 70 лет назад, сидрерия готовит свои напитки из 100% свежевыжатого сока контантэнских яблок. Производство сидра осуществляется с октября по декабрь. Собранные на пике зрелости плоды дробятся и ферментируются, после чего будущий сидр выдерживается в бочках и поступает на розлив. Продукция Cidrerie de la Brique регулярно получает награды за высокое качество. В период с 1997 по 2015 годы она завоевала 14 медалей разного достоинства на конкурсах General Agricole в Париже, Saint-Jean des Cidres и Concours de la Saint-Michel.  

Цвет — оранжевый, с розоватым оттенком.

Вкус очень сухой, выразительно ягодный, с приятной терпкостью и сочной кислотностью, тонкой горчинкой в послевкусии.

В аромате угадываются тона яблока, клювы и скотного двора.

Рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы познать всю глубину и многогранность вкуса. Возможно сочетание с закусками, легкими блюдами и фруктами.

Try Wild, Cranberry — сухой яблочный сидр, выдержанный на ягодах клюквы, для тех, кто устал от привычных вкусов и ищет вдохновение в новом! Сидр производится из локальных удмуртских яблок, за которыми Евгений, основатель вайлдерии, еженедельно ездит в Каракулино, самую южную точку Удмуртской республики, за 120 километров от Ижевска, где расположено производство. Каракулино — родина Евгения, поэтому он хорошо знаком с местным терруаром и его особенностями. В данной местности наблюдается значительная разница в температурах и практически не бывает дождей. Евгений закупает около 5 тонн яблок у местных бабушек и дедушек каждую неделю. Предварительно сидр сбраживается в пластиковых ЦКТ на диких дрожжах, потом перекачивается в кубы. Яблочный сидр выдерживается 1,5-2 года на осадке, а затем некоторое время на клюкве. На 800 литров сидра используется около 150 кг ягод клюквы. Для лучшего баланса всех компонентов сидр дозревает в бутылках в горизонтальном положении. Пастеризация и фильтрация являются строгими табу для вайлдерии Try Wild.

Try Wild — уникальная для российского рынка компания, которая с гордостью называет себя вайлдерия. В ассортименте вайлдерии можно найти сидр, пиво и медовуху, сброженные из натуральных локальных продуктов исключительно на диких дрожжах без серы. Создатель вайлдерии, творец "дикого" и натурального искусства в сфере сидра и пива — Евгений, который ранее работал на пивоваренную компанию Пинту. Евгению не хватало пространства, чтобы развернуть свой творческий потенциал, поэтому в середине 2019 года он нашел помещение под производство собственной продукции в Ижевске и начал творить. Евгений — приверженец "сухой" продукции. Он считает, что любой сахар маскирует настоящий вкус продукции. И пусть сухие сидры остаются все еще не столь популярными, Евгений считает, что привычку к сухому сидру следует взрастить в российском потребителе, как любовь к сухому вину. В качестве логотипа Евгений выбрал свое тотемное животное — дятла.

Цвет — оранжевый, с розоватым оттенком.

Вкус очень сухой, выразительно ягодный, с приятной терпкостью и сочной кислотностью, тонкой горчинкой в послевкусии.

В аромате угадываются тона яблока, клювы и скотного двора.

Рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы познать всю глубину и многогранность вкуса. Возможно сочетание с закусками, легкими блюдами и фруктами.

Try Wild, Cranberry — сухой яблочный сидр, выдержанный на ягодах клюквы, для тех, кто устал от привычных вкусов и ищет вдохновение в новом! Сидр производится из локальных удмуртских яблок, за которыми Евгений, основатель вайлдерии, еженедельно ездит в Каракулино, самую южную точку Удмуртской республики, за 120 километров от Ижевска, где расположено производство. Каракулино — родина Евгения, поэтому он хорошо знаком с местным терруаром и его особенностями. В данной местности наблюдается значительная разница в температурах и практически не бывает дождей. Евгений закупает около 5 тонн яблок у местных бабушек и дедушек каждую неделю. Предварительно сидр сбраживается в пластиковых ЦКТ на диких дрожжах, потом перекачивается в кубы. Яблочный сидр выдерживается 1,5-2 года на осадке, а затем некоторое время на клюкве. На 800 литров сидра используется около 150 кг ягод клюквы. Для лучшего баланса всех компонентов сидр дозревает в бутылках в горизонтальном положении. Пастеризация и фильтрация являются строгими табу для вайлдерии Try Wild.

Try Wild — уникальная для российского рынка компания, которая с гордостью называет себя вайлдерия. В ассортименте вайлдерии можно найти сидр, пиво и медовуху, сброженные из натуральных локальных продуктов исключительно на диких дрожжах без серы. Создатель вайлдерии, творец "дикого" и натурального искусства в сфере сидра и пива — Евгений, который ранее работал на пивоваренную компанию Пинту. Евгению не хватало пространства, чтобы развернуть свой творческий потенциал, поэтому в середине 2019 года он нашел помещение под производство собственной продукции в Ижевске и начал творить. Евгений — приверженец "сухой" продукции. Он считает, что любой сахар маскирует настоящий вкус продукции. И пусть сухие сидры остаются все еще не столь популярными, Евгений считает, что привычку к сухому сидру следует взрастить в российском потребителе, как любовь к сухому вину. В качестве логотипа Евгений выбрал свое тотемное животное — дятла.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра яркий, чистый, интенсивный, с приятной свежестью и нотками сухофруктов в послевкусии.

Аромат сидра соблазняет нежными оттенками печёных яблок.

Сидр рекомендуется подавать к рыбным блюдам и морепродуктам, а также в качестве аперитива.

Классический полусухой яблочный сидр Le Paulmier изготавливается из редких старонормандских сортов яблок, которые были описаны в трактате о сидрах "Julien Le Paulmier" ещё в 1588 году. Освежающий и легкий вкус сидра демонстрирует яркие яблочные тона, деликатную танинность и приятные нюансы сухофруктов в послевкусии. Этот сидр прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, а также может быть подан в качестве аперитива.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра яркий, чистый, интенсивный, с приятной свежестью и нотками сухофруктов в послевкусии.

Аромат сидра соблазняет нежными оттенками печёных яблок.

Сидр рекомендуется подавать к рыбным блюдам и морепродуктам, а также в качестве аперитива.

Классический полусухой яблочный сидр Le Paulmier изготавливается из редких старонормандских сортов яблок, которые были описаны в трактате о сидрах "Julien Le Paulmier" ещё в 1588 году. Освежающий и легкий вкус сидра демонстрирует яркие яблочные тона, деликатную танинность и приятные нюансы сухофруктов в послевкусии. Этот сидр прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, а также может быть подан в качестве аперитива.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.

Сидр золотистого цвета.

В ярком, фруктовом вкусе сидра ощущаются нотки спелых яблок.

Аромат напитка приятный, яблочный.

Сидр рекомендован в качестве дижестива и аперитива. Также он хорош вместе с рыбными блюдами и морепродуктами.

Fruktstereo, "Definitely Cider" — сухой яблочный сидр, крепость которого составляет 6%. Он изготавливается из отборного сырья. Основным компонентом являются яблоки сорта "Филиппа". Ферментация напитка осуществляется в пластиковых бочках с использованием натуральных дрожжей, без введения сульфитов. Вторичное брожение сидра для образования пузырьков проходит в бутылке. В результате "Дефинетли Сайде" приобретает яркий, фруктовый вкус с нотками спелых яблок.

Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.

Сидр золотистого цвета.

В ярком, фруктовом вкусе сидра ощущаются нотки спелых яблок.

Аромат напитка приятный, яблочный.

Сидр рекомендован в качестве дижестива и аперитива. Также он хорош вместе с рыбными блюдами и морепродуктами.

Fruktstereo, "Definitely Cider" — сухой яблочный сидр, крепость которого составляет 6%. Он изготавливается из отборного сырья. Основным компонентом являются яблоки сорта "Филиппа". Ферментация напитка осуществляется в пластиковых бочках с использованием натуральных дрожжей, без введения сульфитов. Вторичное брожение сидра для образования пузырьков проходит в бутылке. В результате "Дефинетли Сайде" приобретает яркий, фруктовый вкус с нотками спелых яблок.

Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.

Цвет — золотисто-соломенный, с тонким перляжем.

Яркий, свежий вкус гармонично сочетает в себе хрустящий характер сидровых яблок, приятную терпкость кожуры и семечек, туманную прохладу ранней осени. Послевкусие сухое и слегка танинное.

Аромат наполнен свежестью яблоневого сада и сочных плодов яблони.

Можно пить как в чистом виде, в качестве аперитива, так и с различными закусками, морепродуктами и рыбой, шашлычками из нежирного мяса, например куриного, мясными деликатесами.

"Bolotov" Extra Brut — традиционный игристый сухой яблочный сидр, изготовленный лимитированным тиражом, благодаря уникальной коллаборации с музеем-усадьбой "Дворяниново" А.Т. Болотова, первого российского помолога и известного писателя. А.Т. Болотов был одним из первых русских селекционеров, изучавших и выводивших новые сорта яблок. Купаж сидра составляют яблоки, выращенные в старинном яблоневом саду, который располагается на территории усадьбы "Дворяниново" в Тульской области.Все яблоки собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют традиционный (классический) метод, основанный на сбраживании яблочного сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. По завершении медленного спонтанного брожения на диких дрожжах сидр разливается в бутылки, в которых осуществляются вторичная ферментация и последующая выдержка на осадке. Далее проводятся ручной ремюаж для перемещения осадка к горлышку бутылки и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка). В результате получается кристально чистый, насыщенный напиток с богатым вкусом и красивой, продолжительной игрой пузырьков. "Болотов" Экстра Брют позволит Вам насладиться неповторимым вкусом редких сортов яблок и прикоснуться к наследию российской сельскохозяйственной науки.Сидр "Bolotov" Extra Brut одержал победу на слепой дегустации российских сидров в рамках "Moscow Cider Days" в номинации "Лучший сухой сидр" в 2023 году.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Цвет — золотисто-соломенный, с тонким перляжем.

Яркий, свежий вкус гармонично сочетает в себе хрустящий характер сидровых яблок, приятную терпкость кожуры и семечек, туманную прохладу ранней осени. Послевкусие сухое и слегка танинное.

Аромат наполнен свежестью яблоневого сада и сочных плодов яблони.

Можно пить как в чистом виде, в качестве аперитива, так и с различными закусками, морепродуктами и рыбой, шашлычками из нежирного мяса, например куриного, мясными деликатесами.

"Bolotov" Extra Brut — традиционный игристый сухой яблочный сидр, изготовленный лимитированным тиражом, благодаря уникальной коллаборации с музеем-усадьбой "Дворяниново" А.Т. Болотова, первого российского помолога и известного писателя. А.Т. Болотов был одним из первых русских селекционеров, изучавших и выводивших новые сорта яблок. Купаж сидра составляют яблоки, выращенные в старинном яблоневом саду, который располагается на территории усадьбы "Дворяниново" в Тульской области.Все яблоки собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют традиционный (классический) метод, основанный на сбраживании яблочного сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. По завершении медленного спонтанного брожения на диких дрожжах сидр разливается в бутылки, в которых осуществляются вторичная ферментация и последующая выдержка на осадке. Далее проводятся ручной ремюаж для перемещения осадка к горлышку бутылки и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка). В результате получается кристально чистый, насыщенный напиток с богатым вкусом и красивой, продолжительной игрой пузырьков. "Болотов" Экстра Брют позволит Вам насладиться неповторимым вкусом редких сортов яблок и прикоснуться к наследию российской сельскохозяйственной науки.Сидр "Bolotov" Extra Brut одержал победу на слепой дегустации российских сидров в рамках "Moscow Cider Days" в номинации "Лучший сухой сидр" в 2023 году.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Сидр ярко-желтого цвета.

Во вкусе сидра ощущаются лимонные, яблочные и грушевые нотки.

В аромате сидра появляются фруктовые нотки и нюансы пряностей.

Сидр подают в качестве дижестива и аперитива. Также он хорош вместе с рыбными блюдами и морепродуктами.

Fruktstereo, "Cider Revolution", 2018 — сухой сидр, изготовленный из отборных фруктов. В частности, используются яблоки сорта "Глостер" и груши сорта "Александр Лукас". Ферментация осуществляется с использованием натуральных дрожжей, без введения сульфитов. Крепость напитка составляет 5,5%. Вкус "Сайде Революшн" раскрывается лимонными и яблочно-грушевыми нотками. Сидр подается в качестве дижестива и аперитива. Также он хорош в сочетании с рыбными блюдами и морепродуктами. Отдельного внимания заслуживает яркий дизайн бутылки.

Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.

Сидр ярко-желтого цвета.

Во вкусе сидра ощущаются лимонные, яблочные и грушевые нотки.

В аромате сидра появляются фруктовые нотки и нюансы пряностей.

Сидр подают в качестве дижестива и аперитива. Также он хорош вместе с рыбными блюдами и морепродуктами.

Fruktstereo, "Cider Revolution", 2018 — сухой сидр, изготовленный из отборных фруктов. В частности, используются яблоки сорта "Глостер" и груши сорта "Александр Лукас". Ферментация осуществляется с использованием натуральных дрожжей, без введения сульфитов. Крепость напитка составляет 5,5%. Вкус "Сайде Революшн" раскрывается лимонными и яблочно-грушевыми нотками. Сидр подается в качестве дижестива и аперитива. Также он хорош в сочетании с рыбными блюдами и морепродуктами. Отдельного внимания заслуживает яркий дизайн бутылки.

Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.

У сидра светло-золотистый цвет.

Сидр обладает мощным, насыщенным, слегка терпковатым, бодрящим вкусом с характерными яблочными тонами, дополненными легкими оттенками дикой сливы, отличным балансом между яркой кислотностью и легкой сладостью, приятным, запоминающимся послевкусием.

Яркий аромат сидра соткан нотами спелых яблок, легким шлейфом сливы, оттенками мокрого сена, земли и животными нюансами.

Сидр можно пить в чистом виде, в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы и морепродуктов, запеченными на гриле креветками и устрицами, мясными деликатесами, сырами, такими как Рокфор, Моцарелла, Камамбер или Бри.

Andreev Ciderworks, "Professor Plum" — традиционный игристый сидр умеренной газации, который изготавливается из яблок, выращенных в садах Ленинградской области, с небольшим добавлением сливы. Все плоды собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют традиционный (классический) метод, основанный на сбраживании сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. По завершении медленного спонтанного брожения на диких дрожжах сидр разливается в бутылки, в которых осуществляются вторичная ферментация и последующая выдержка на осадке около 12 месяцев. Далее проводятся ручной ремюаж для перемещения осадка к горлышку бутылки и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка). В результате получается кристально чистый, насыщенный напиток с богатым вкусом и красивой, продолжительной игрой пузырьков.Считается, что сидры — это исключительно летние напитки, однако созданный по аналогии с игристыми винами напиток отличается элегантным, интересным вкусом и подойдет для любой погоды, даже прохладными осенними вечерами им будет приятно наслаждаться. Сидр "Professor Plum" занял 1-е место на дегустационном конкурсе сидров и пуаре в рамках конференции сидроделов Moscow Cider Days в номинации "Лучший российский игристый фруктовый сидр" в 2023 году.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

У сидра светло-золотистый цвет.

Сидр обладает мощным, насыщенным, слегка терпковатым, бодрящим вкусом с характерными яблочными тонами, дополненными легкими оттенками дикой сливы, отличным балансом между яркой кислотностью и легкой сладостью, приятным, запоминающимся послевкусием.

Яркий аромат сидра соткан нотами спелых яблок, легким шлейфом сливы, оттенками мокрого сена, земли и животными нюансами.

Сидр можно пить в чистом виде, в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы и морепродуктов, запеченными на гриле креветками и устрицами, мясными деликатесами, сырами, такими как Рокфор, Моцарелла, Камамбер или Бри.

Andreev Ciderworks, "Professor Plum" — традиционный игристый сидр умеренной газации, который изготавливается из яблок, выращенных в садах Ленинградской области, с небольшим добавлением сливы. Все плоды собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют традиционный (классический) метод, основанный на сбраживании сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. По завершении медленного спонтанного брожения на диких дрожжах сидр разливается в бутылки, в которых осуществляются вторичная ферментация и последующая выдержка на осадке около 12 месяцев. Далее проводятся ручной ремюаж для перемещения осадка к горлышку бутылки и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка). В результате получается кристально чистый, насыщенный напиток с богатым вкусом и красивой, продолжительной игрой пузырьков.Считается, что сидры — это исключительно летние напитки, однако созданный по аналогии с игристыми винами напиток отличается элегантным, интересным вкусом и подойдет для любой погоды, даже прохладными осенними вечерами им будет приятно наслаждаться. Сидр "Professor Plum" занял 1-е место на дегустационном конкурсе сидров и пуаре в рамках конференции сидроделов Moscow Cider Days в номинации "Лучший российский игристый фруктовый сидр" в 2023 году.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Сидр блестящего золотисто-соломенного цвета.

Сидр обладает ярким, чистым, насыщенным вкусом с гармоничной кислотностью, деликатными танинами и освежающим послевкусием с нотами грушевых цукатов и вяленых абрикос.

Выразительный аромат сидра представлен многообразием грушевых оттенков, среди которых можно ощутить как тона зелёной груши, так и нюансы мякоти десертной груши.

Сидр рекомендуется подавать к фуа-гра, белому мясу или рыбе, а также в качестве аперитива.

"Le Poire du Bocage" aux Baies d'Aubepines — сухой артизанальный (крафтовый) сидр, изготовленный из сока груши и ягод боярышника. На его создание мастеров Ле Помье вдохновили рецепты XVI столетия. Этот сидр производится методом ферментации плодов дикой груши и вызревших ягод боярышника, которые на местном диалекте называются "poire des oiseaux", то есть "птичья груша". Урожай 2011 года для нормандской груши был величайшим в XXI веке по оценке дома Le Paulmier. Сидр получился насыщенным, ярким, с просто невероятным потенциалом к выдержке — минимум 10-15 лет. "Ле Пуаре дю Бокаж" с ягодами боярышника — благородный напиток с отлично структурированным вкусом. Боярышник придает сидру легкость и утонченность. Он отлично сочетается с деликатесами французской кухни, станет оригинальным и запоминающимся аперитивом.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.

Сидр блестящего золотисто-соломенного цвета.

Сидр обладает ярким, чистым, насыщенным вкусом с гармоничной кислотностью, деликатными танинами и освежающим послевкусием с нотами грушевых цукатов и вяленых абрикос.

Выразительный аромат сидра представлен многообразием грушевых оттенков, среди которых можно ощутить как тона зелёной груши, так и нюансы мякоти десертной груши.

Сидр рекомендуется подавать к фуа-гра, белому мясу или рыбе, а также в качестве аперитива.

"Le Poire du Bocage" aux Baies d'Aubepines — сухой артизанальный (крафтовый) сидр, изготовленный из сока груши и ягод боярышника. На его создание мастеров Ле Помье вдохновили рецепты XVI столетия. Этот сидр производится методом ферментации плодов дикой груши и вызревших ягод боярышника, которые на местном диалекте называются "poire des oiseaux", то есть "птичья груша". Урожай 2011 года для нормандской груши был величайшим в XXI веке по оценке дома Le Paulmier. Сидр получился насыщенным, ярким, с просто невероятным потенциалом к выдержке — минимум 10-15 лет. "Ле Пуаре дю Бокаж" с ягодами боярышника — благородный напиток с отлично структурированным вкусом. Боярышник придает сидру легкость и утонченность. Он отлично сочетается с деликатесами французской кухни, станет оригинальным и запоминающимся аперитивом.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.

Сидр обладает кристально чистым яркого розовым цветом с оранжевыми отсветами.

Нежный фруктовый вкус яблочного сидра прекрасно сочетается с кисловатыми оттенками грейпфрута.

У сидра очень душистый яблочный аромат с приятными терпкими нотами грейпфрута.

Сидр хорош в качестве аперитива или дижестива. Его можно употреблять в сочетании с овощными салатами, сырами, фруктами, использовать как составляющую коктейлей.

"Val de Rance" Cidre Rose & Pamplemousse — игристый ароматизированный сидр, в котором сладость мягких яблочных оттенков прекрасно сочетается с кислинкой и легкой горечью грейпфрутовых нот. Этот освежающий сидр прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, фруктовые  и овощные салаты, сыры. Также сидр отлично утолит жажду в летнюю жару.

Сидр обладает кристально чистым яркого розовым цветом с оранжевыми отсветами.

Нежный фруктовый вкус яблочного сидра прекрасно сочетается с кисловатыми оттенками грейпфрута.

У сидра очень душистый яблочный аромат с приятными терпкими нотами грейпфрута.

Сидр хорош в качестве аперитива или дижестива. Его можно употреблять в сочетании с овощными салатами, сырами, фруктами, использовать как составляющую коктейлей.

"Val de Rance" Cidre Rose & Pamplemousse — игристый ароматизированный сидр, в котором сладость мягких яблочных оттенков прекрасно сочетается с кислинкой и легкой горечью грейпфрутовых нот. Этот освежающий сидр прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, фруктовые  и овощные салаты, сыры. Также сидр отлично утолит жажду в летнюю жару.

Сидр блестящего соломенно-золотистого цвета.

Во вкусе сидра чувствуются нотки засахаренных цукатов, смешанные с грушевыми нюансами.

Выразительный аромат сидра изобилует нотами душистой груши.

Сидр хорошо сочетается с копченым лососем, десертами, фруктовыми салатами, выпечкой.

Cidrerie de Savoie, Poire La Source du Verger — сухой сидр с яркими грушевыми оттенками во вкусе и аромате. Сидр изготовлен из грушевого сока. Фрукты для его производства выращены на территории Савойя. Благодаря натуральной рецептуре, сидр благоприятно действует на пищеварение. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Он хорошо сочетается с копченым лососем, десертами, фруктовыми салатами, выпечкой. Это биологически чистый продукт, в котором применяются плоды, выращенные без применения синтетических удобрений и прочей химии.

Cidrerie de Savoie — довольно молодая сидрерия, основанная в 1999 году в департаменте Савойя. Компания специализируется на производстве разных видов сидра из местных сортов яблок и груш. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление искусственных ароматизаторов и красителей. Ассортимент Cidrerie de Savoie представлен как традиционными, так и ароматизированными сидрами, в которых в определенных пропорциях добавлены натуральные ароматизаторы (альпийский мед, черничный сироп, экстракт полыни). Помимо сидра в компании уделяют значение также изготовлению 100% натуральных соков (яблочного и грушевого), которые особенно порадуют детей и приверженцев здорового образа жизни.

Сидр блестящего соломенно-золотистого цвета.

Во вкусе сидра чувствуются нотки засахаренных цукатов, смешанные с грушевыми нюансами.

Выразительный аромат сидра изобилует нотами душистой груши.

Сидр хорошо сочетается с копченым лососем, десертами, фруктовыми салатами, выпечкой.

Cidrerie de Savoie, Poire La Source du Verger — сухой сидр с яркими грушевыми оттенками во вкусе и аромате. Сидр изготовлен из грушевого сока. Фрукты для его производства выращены на территории Савойя. Благодаря натуральной рецептуре, сидр благоприятно действует на пищеварение. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Он хорошо сочетается с копченым лососем, десертами, фруктовыми салатами, выпечкой. Это биологически чистый продукт, в котором применяются плоды, выращенные без применения синтетических удобрений и прочей химии.

Cidrerie de Savoie — довольно молодая сидрерия, основанная в 1999 году в департаменте Савойя. Компания специализируется на производстве разных видов сидра из местных сортов яблок и груш. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление искусственных ароматизаторов и красителей. Ассортимент Cidrerie de Savoie представлен как традиционными, так и ароматизированными сидрами, в которых в определенных пропорциях добавлены натуральные ароматизаторы (альпийский мед, черничный сироп, экстракт полыни). Помимо сидра в компании уделяют значение также изготовлению 100% натуральных соков (яблочного и грушевого), которые особенно порадуют детей и приверженцев здорового образа жизни.

Имеет янтарный цвет с медовыми штрихами.

Вкус роскошный, богатый, с оттенками гречишного меда, черемухи и пыльцы, дополненными штрихами яблочного сока и медовых сот. Послевкусие долгое и пьянящее.

Демонстрирует выразительный, щедрый аромат с характерными медовыми оттенками, нюансами яблока, пряностей и трав.

Можно употреблять в качестве освежающего аперитива, а также в паре с легкими закусками и изысканными блюдами.

Ashram Cider, Cyser — натуральный сухой сидр крепостью 14%, в производстве которого используются спелые яблоки сорта Антоновка и органический терруарный мед. Примечательно, что Cyser — 100% натуральный продукт, яркий представитель "зеленой" философии Шведовых, как и остальные их напитки. В производстве не используются какие-либо искусственные добавки, ароматизаторы, подсластители и др.Ашрам Сидр — это всегда чисто сброженный сок! Сложная рецептура и многокомпонентный состав делают сидр настоящим произведением искусства, что подчеркивает творческий подход к дизайну этикетки, который разрабатывает сама Диана Шведова. Процесс создания сидра — не только сложный, но и длительный. Все манипуляции выполняются вручную, от обработки плодов до бутилирования. Спонтанное брожение длится 12,5 месяцев. Бутилирование проводится вручную.

"Ручной труд не бывает простым!"Ashram Cider — крафтовая столичная сидрерия Алексея и Дианы Шведовых, ведущий производитель сидров и мидов в Москве с 2019 года. Ашрам Сидр — это уникальный синтез полета фантазии, ярких эмоций и традиций, тандем казалось бы несочетаемого, но в итоге гармонично оргинального. Уникальный стиль и характер напитков сидрерии подчеркивают броские этикетки, выполненные вручную. Эксклюзивный дизайн подогревает интерес к торговой марке. Само название компании Ашрам — отсылка к древним индийским тайнам. В Индии так называли отдаленную обитель мудрецов и отшельников. Такое название обусловлено месторасположением сидрерии вдали от городского шума, на просторах живописного парка Подмосковья. Всю работу Алексей и Диана выполняют самостоятельно, без помощи наемных рабочих: только ручной труд и индивидуальный подход к каждой бутылке. Производя исключительно натуральный сидр и мед, Шведовы отдают предпочтение нетипичным сортам с фруктами, ягодами и специями. Их релизы всегда вызывают огромный ажиотаж на фестивалях и в барах. В каждом напитке чувствуется самобытный подход производителей.

Имеет янтарный цвет с медовыми штрихами.

Вкус роскошный, богатый, с оттенками гречишного меда, черемухи и пыльцы, дополненными штрихами яблочного сока и медовых сот. Послевкусие долгое и пьянящее.

Демонстрирует выразительный, щедрый аромат с характерными медовыми оттенками, нюансами яблока, пряностей и трав.

Можно употреблять в качестве освежающего аперитива, а также в паре с легкими закусками и изысканными блюдами.

Ashram Cider, Cyser — натуральный сухой сидр крепостью 14%, в производстве которого используются спелые яблоки сорта Антоновка и органический терруарный мед. Примечательно, что Cyser — 100% натуральный продукт, яркий представитель "зеленой" философии Шведовых, как и остальные их напитки. В производстве не используются какие-либо искусственные добавки, ароматизаторы, подсластители и др.Ашрам Сидр — это всегда чисто сброженный сок! Сложная рецептура и многокомпонентный состав делают сидр настоящим произведением искусства, что подчеркивает творческий подход к дизайну этикетки, который разрабатывает сама Диана Шведова. Процесс создания сидра — не только сложный, но и длительный. Все манипуляции выполняются вручную, от обработки плодов до бутилирования. Спонтанное брожение длится 12,5 месяцев. Бутилирование проводится вручную.

"Ручной труд не бывает простым!"Ashram Cider — крафтовая столичная сидрерия Алексея и Дианы Шведовых, ведущий производитель сидров и мидов в Москве с 2019 года. Ашрам Сидр — это уникальный синтез полета фантазии, ярких эмоций и традиций, тандем казалось бы несочетаемого, но в итоге гармонично оргинального. Уникальный стиль и характер напитков сидрерии подчеркивают броские этикетки, выполненные вручную. Эксклюзивный дизайн подогревает интерес к торговой марке. Само название компании Ашрам — отсылка к древним индийским тайнам. В Индии так называли отдаленную обитель мудрецов и отшельников. Такое название обусловлено месторасположением сидрерии вдали от городского шума, на просторах живописного парка Подмосковья. Всю работу Алексей и Диана выполняют самостоятельно, без помощи наемных рабочих: только ручной труд и индивидуальный подход к каждой бутылке. Производя исключительно натуральный сидр и мед, Шведовы отдают предпочтение нетипичным сортам с фруктами, ягодами и специями. Их релизы всегда вызывают огромный ажиотаж на фестивалях и в барах. В каждом напитке чувствуется самобытный подход производителей.

Сидр золотисто-соломенного цвета.

Вкус сидра демонстрирует отличную кислотность и сухость, оттенки красных яблок и деликатные танины в освежающем послевкусии.

Аромат сидра классический, яблочный.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с рыбой, морепродуктами и сырами.

Сухой сидр "La Source du Verger" Brut изготавливается из яблок, выращенных в Савойе по высоким экологическим стандартам. Он обладает сертификатом органической продукции ЕС и БИО-сертификатом "Agriculture Biologique". Этот сидр характеризуется выразительными яблочными оттенками во вкусе и аромате. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Он хорош в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами и сырами.

Компания La Source du Verger расположена в муниципалитете Жии-сюр-Изер в департаменте Савойя. Она была открыта в 1992 году Аурелией и Филиппом Берно, ее специализацией стала переработка выращенных местными фермерами овощей и фруктов. Небольшая команда, состоящая из 10 человек, более 25 лет накапливает опыт и совершенствует рецептуры и производственный процесс, что дает в результате продукцию неизменно высокого качества. Процесс изготовления напитков полностью проходит на заводе Ла Сурс дю Верже. На его площади в 800 кв. м расположены линии прессования, ферментации, варки, пастеризации и розлива. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление ароматизаторов и красителей. Значительную часть ассортимента занимает био-продукция, получившая соответствующие европейские сертификаты. В настоящее время компания Ла Сурс дю Верже выпускает фруктовые соки, коктейли, нектары, сидры, супы, компоты и джемы.

Сидр золотисто-соломенного цвета.

Вкус сидра демонстрирует отличную кислотность и сухость, оттенки красных яблок и деликатные танины в освежающем послевкусии.

Аромат сидра классический, яблочный.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с рыбой, морепродуктами и сырами.

Сухой сидр "La Source du Verger" Brut изготавливается из яблок, выращенных в Савойе по высоким экологическим стандартам. Он обладает сертификатом органической продукции ЕС и БИО-сертификатом "Agriculture Biologique". Этот сидр характеризуется выразительными яблочными оттенками во вкусе и аромате. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Он хорош в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами и сырами.

Компания La Source du Verger расположена в муниципалитете Жии-сюр-Изер в департаменте Савойя. Она была открыта в 1992 году Аурелией и Филиппом Берно, ее специализацией стала переработка выращенных местными фермерами овощей и фруктов. Небольшая команда, состоящая из 10 человек, более 25 лет накапливает опыт и совершенствует рецептуры и производственный процесс, что дает в результате продукцию неизменно высокого качества. Процесс изготовления напитков полностью проходит на заводе Ла Сурс дю Верже. На его площади в 800 кв. м расположены линии прессования, ферментации, варки, пастеризации и розлива. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление ароматизаторов и красителей. Значительную часть ассортимента занимает био-продукция, получившая соответствующие европейские сертификаты. В настоящее время компания Ла Сурс дю Верже выпускает фруктовые соки, коктейли, нектары, сидры, супы, компоты и джемы.

Сидра чистого бледно-соломенного цвета.

Сидр обладает сочным, сухим, тонким и элегантным вкусом с тонами спелой груши и легкими дрожжевыми нюансами.

Аромат сидра аккуратный, тонкий и чистый, с характерными оттенками груши.

Сидр составит прекрасную пару рыбе, морепродуктам, мясу птицы, сырам. Хорош в качестве аперитива.

"Yellow Perry" Extra Brut — традиционный игристый сухой грушевый сидр, обладающий тонким, аккуратным ароматом и сочным, свежим, элегантным вкусом. Этот сидр можно назвать моносортовым, потому что он изготовлен исключительно из желтой груши сорта Бере, собранной в одном саду. Никакого купажа. Производство сидра основывается на классическом (традиционном) методе. После годовой выдержки на осадке производятся ручной ремюаж (для перемещения осадка к горлышку бутылки) и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка).

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Сидра чистого бледно-соломенного цвета.

Сидр обладает сочным, сухим, тонким и элегантным вкусом с тонами спелой груши и легкими дрожжевыми нюансами.

Аромат сидра аккуратный, тонкий и чистый, с характерными оттенками груши.

Сидр составит прекрасную пару рыбе, морепродуктам, мясу птицы, сырам. Хорош в качестве аперитива.

"Yellow Perry" Extra Brut — традиционный игристый сухой грушевый сидр, обладающий тонким, аккуратным ароматом и сочным, свежим, элегантным вкусом. Этот сидр можно назвать моносортовым, потому что он изготовлен исключительно из желтой груши сорта Бере, собранной в одном саду. Никакого купажа. Производство сидра основывается на классическом (традиционном) методе. После годовой выдержки на осадке производятся ручной ремюаж (для перемещения осадка к горлышку бутылки) и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка).

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".