Сидр раздел, Страница 37

Сидр чистого желто-золотистого цвета.

Во вкусе сидра преобладают освежающая кислинка, приятная сухость и яблочные оттенки, присутствует легкая танинность.

В аромате сидра раскрываются нюансы яблок, цитрусовых фруктов и древесины.

Сидр рекомендуется подавать к блюдам из крольчатины, французским паштетам, он хорошо сочетается с рыбой, несладкой выпечкой и мясом птицы.

"Kerisac" Brut — сухой игристый сидр из сока бретонских яблок. Он удивляет чистым, искрящимся цветом и приятным ароматическим букетом с яблочно-цитрусовыми и древесными оттенками. Особую элегантность вкусу сидра придает деликатная танинность. Такие органолептические характеристики делает сидр "Керисак" Брют отличным легким заменителем шампанского. Он хорошо сочетается с классическими французскими паштетами и пирогами, блюдами из крольчатины, рыбы и мяса птицы. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр чистого желто-золотистого цвета.

Во вкусе сидра преобладают освежающая кислинка, приятная сухость и яблочные оттенки, присутствует легкая танинность.

В аромате сидра раскрываются нюансы яблок, цитрусовых фруктов и древесины.

Сидр рекомендуется подавать к блюдам из крольчатины, французским паштетам, он хорошо сочетается с рыбой, несладкой выпечкой и мясом птицы.

"Kerisac" Brut — сухой игристый сидр из сока бретонских яблок. Он удивляет чистым, искрящимся цветом и приятным ароматическим букетом с яблочно-цитрусовыми и древесными оттенками. Особую элегантность вкусу сидра придает деликатная танинность. Такие органолептические характеристики делает сидр "Керисак" Брют отличным легким заменителем шампанского. Он хорошо сочетается с классическими французскими паштетами и пирогами, блюдами из крольчатины, рыбы и мяса птицы. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра очень свежий, насыщенный, мягкий, чуть сладковатый, с характерными яблочными нотами.

В аромате сидра фруктовые ноты объединяются с нюансами подлеска.

Сидр прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом, фруктами, различными десертами и сырами. Отлично подойдет для создания изысканных коктейлей.

"Coquerel" Brut — классический нормандский сидр с очень свежим, чуть сладковатым вкусом и уровнем алкоголя 4,5%. Сидр изготавливается из натурального сока отборных сортов яблок, выращенных в апелласьоне Кальвадос. Яблочные сады, в которых собираются фрукты, признаны институтом INAO (Национальным институтом наименований мест происхождения). Сидр "Кокрель" производится в соответствии с традициями, но с использованием современных технологий. Яблоки моются и гравитационным методом подаются в специальную решетчатую машину, где превращаются в кашицу. Мезга прессуется, попадая между двух перфорированных листов металла, и проходит между двумя прижимными роликами. Полученный яблочный сок оставляют бродить в течение нескольких месяцев. Вторичная ферментация сидра проходит в бутылках после розлива. Domaine du Coquerel расположен на границе Нормандии и Бретани, на территории, прилегающей к острову-крепости на горе Михаила Архангела (Mont Saint-Michel). Основателем Домена является Рене Гилберт, создавший в 1937 году компанию "Кальвадос Гилберт". С 1941 года компания располагается в усадьбе Кокрель, чье удачное географическое положение позволяет компании находиться сразу в трех регионах — Нормандии, Бретани и Мейне. В 1971 году компания "Кальвадос Гилберт" была куплена немецкой группой ASBACH & CO — лидером на рынке алкоголя в Германии. 1 сентября 1996 года Домен Кокрель и линия "Кальвадос" были переданы группе Гиннесс. На сегодняшний день Domaine du Coquerel является независимой французской компанией. Домен дю Кокрель 5 раз становился лучшим производителем кальвадоса, за что награждался "Большим почетным призом президента Франции" — в 1970, 1975, 1977, 1987 и 1991 годах. Это единственный производитель, который удостоился такого признания.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра очень свежий, насыщенный, мягкий, чуть сладковатый, с характерными яблочными нотами.

В аромате сидра фруктовые ноты объединяются с нюансами подлеска.

Сидр прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом, фруктами, различными десертами и сырами. Отлично подойдет для создания изысканных коктейлей.

"Coquerel" Brut — классический нормандский сидр с очень свежим, чуть сладковатым вкусом и уровнем алкоголя 4,5%. Сидр изготавливается из натурального сока отборных сортов яблок, выращенных в апелласьоне Кальвадос. Яблочные сады, в которых собираются фрукты, признаны институтом INAO (Национальным институтом наименований мест происхождения). Сидр "Кокрель" производится в соответствии с традициями, но с использованием современных технологий. Яблоки моются и гравитационным методом подаются в специальную решетчатую машину, где превращаются в кашицу. Мезга прессуется, попадая между двух перфорированных листов металла, и проходит между двумя прижимными роликами. Полученный яблочный сок оставляют бродить в течение нескольких месяцев. Вторичная ферментация сидра проходит в бутылках после розлива. Domaine du Coquerel расположен на границе Нормандии и Бретани, на территории, прилегающей к острову-крепости на горе Михаила Архангела (Mont Saint-Michel). Основателем Домена является Рене Гилберт, создавший в 1937 году компанию "Кальвадос Гилберт". С 1941 года компания располагается в усадьбе Кокрель, чье удачное географическое положение позволяет компании находиться сразу в трех регионах — Нормандии, Бретани и Мейне. В 1971 году компания "Кальвадос Гилберт" была куплена немецкой группой ASBACH & CO — лидером на рынке алкоголя в Германии. 1 сентября 1996 года Домен Кокрель и линия "Кальвадос" были переданы группе Гиннесс. На сегодняшний день Domaine du Coquerel является независимой французской компанией. Домен дю Кокрель 5 раз становился лучшим производителем кальвадоса, за что награждался "Большим почетным призом президента Франции" — в 1970, 1975, 1977, 1987 и 1991 годах. Это единственный производитель, который удостоился такого признания.

Сидр светло-золотистого цвета.

Сидр обладает освежающим, деликатным фруктовым вкусом с тонами груши и яблока.

Аромат сидра свежий, с грушевыми и яблочными оттенками.

Сидр подается как аперитив, с фруктовыми пирогами, шоколадными десертами, а также используется для приготовления коктейлей.

"Kerisac" Cidre et Poire — сладкий игристый сидр, изготовленный из яблочного и грушевого сидра, концентрированного грушевого сока (1%) и натурального ароматизатора. Он обладает мягким фруктовым вкусом и освежающим ароматом. Сидр применяется для летних коктейлей, он также подается в качестве самостоятельного напитка и со сладостями. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр светло-золотистого цвета.

Сидр обладает освежающим, деликатным фруктовым вкусом с тонами груши и яблока.

Аромат сидра свежий, с грушевыми и яблочными оттенками.

Сидр подается как аперитив, с фруктовыми пирогами, шоколадными десертами, а также используется для приготовления коктейлей.

"Kerisac" Cidre et Poire — сладкий игристый сидр, изготовленный из яблочного и грушевого сидра, концентрированного грушевого сока (1%) и натурального ароматизатора. Он обладает мягким фруктовым вкусом и освежающим ароматом. Сидр применяется для летних коктейлей, он также подается в качестве самостоятельного напитка и со сладостями. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Напиток янтарно-золотистого цвета.

Сложный, приятный вкус сидра объединил в себе фруктовость, нюансы луговых трав и орехов с легкими нотками древесины.

Аромат сидра фруктовый, с оттенками яблок, карамели и ванили.

Сидр подают с кубиками льда. Он хорош в качестве дижестива либо аперитива.

Oldfields, Applefresco — лимитированный выпуск игристого сухого сидра, который идеально подходит для праздничных мероприятий и особых случаев. Он обладает оригинальным вкусом, который объединил в себе фруктовость, нюансы луговых трав и орехов с легкими нотками древесины.В мире существует большое количество преданий о сидре, но до сих пор ученым так и не удалось выяснить, когда и при каких обстоятельствах он появился. Единственное, что доподлинно известно, этот напиток упоминается еще древнеримским Гаем Плинием — политиком и писателем.

Oldfields — британская компания, которая была основана совсем недавно — в 2017 году. Однако история ее существования гораздо дольше. Начиная с 1960 года "Олдфилдс" была традиционной семейной фермой, расположенной в долине Тем графства Вустершир. Здесь занимались разведением коров и овец. С 1979 года в хозяйстве начали выращивать хмель, а позднее — яблоки. В 2013 году Oldfields совместно с Hobsons Brewery наладили выпуск сидра из отборного сырья. Напитки компании абсолютно натуральны.Начиная с 2017 года Oldfields трансформировалась в самостоятельное предприятие с собственными производственными мощностями по розливу и кегированию.

Напиток янтарно-золотистого цвета.

Сложный, приятный вкус сидра объединил в себе фруктовость, нюансы луговых трав и орехов с легкими нотками древесины.

Аромат сидра фруктовый, с оттенками яблок, карамели и ванили.

Сидр подают с кубиками льда. Он хорош в качестве дижестива либо аперитива.

Oldfields, Applefresco — лимитированный выпуск игристого сухого сидра, который идеально подходит для праздничных мероприятий и особых случаев. Он обладает оригинальным вкусом, который объединил в себе фруктовость, нюансы луговых трав и орехов с легкими нотками древесины.В мире существует большое количество преданий о сидре, но до сих пор ученым так и не удалось выяснить, когда и при каких обстоятельствах он появился. Единственное, что доподлинно известно, этот напиток упоминается еще древнеримским Гаем Плинием — политиком и писателем.

Oldfields — британская компания, которая была основана совсем недавно — в 2017 году. Однако история ее существования гораздо дольше. Начиная с 1960 года "Олдфилдс" была традиционной семейной фермой, расположенной в долине Тем графства Вустершир. Здесь занимались разведением коров и овец. С 1979 года в хозяйстве начали выращивать хмель, а позднее — яблоки. В 2013 году Oldfields совместно с Hobsons Brewery наладили выпуск сидра из отборного сырья. Напитки компании абсолютно натуральны.Начиная с 2017 года Oldfields трансформировалась в самостоятельное предприятие с собственными производственными мощностями по розливу и кегированию.

Сидр приятного золотистого цвета.

Вкус сидра сладкий, мягкий, удивительно питкий, с преобладающими яблочными акцентами и нотками сухофруктов в освежающем послевкусии.

В аромате сидра доминируют яблочные оттенки, обрамленные дрожжевыми нюансами.

Сидр лучше всего сочетается с десертами, сладкой выпечкой, блинами и кондитерскими изделиями.

Приятно сладкий, ароматный сидр "Kerisac" d'Automne покоряет удивительно легким, мягким вкусом и изумительным ароматом. Он создан из ранних летних бретонских яблок, славящихся своей способностью придавать сидру интенсивный аромат. Этот сидр обладает невысоким содержанием алкоголя и, благодаря натуральной рецептуре, благоприятно действует на пищеварение. Такие качества делают сидр "Керисак" прекрасной заменой игристым винам, он станет отличным украшением сладкого стола. Сидр "Kerisac" d'Automne изготавливается только раз в году — ко дню осеннего фестиваля сидра.Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр приятного золотистого цвета.

Вкус сидра сладкий, мягкий, удивительно питкий, с преобладающими яблочными акцентами и нотками сухофруктов в освежающем послевкусии.

В аромате сидра доминируют яблочные оттенки, обрамленные дрожжевыми нюансами.

Сидр лучше всего сочетается с десертами, сладкой выпечкой, блинами и кондитерскими изделиями.

Приятно сладкий, ароматный сидр "Kerisac" d'Automne покоряет удивительно легким, мягким вкусом и изумительным ароматом. Он создан из ранних летних бретонских яблок, славящихся своей способностью придавать сидру интенсивный аромат. Этот сидр обладает невысоким содержанием алкоголя и, благодаря натуральной рецептуре, благоприятно действует на пищеварение. Такие качества делают сидр "Керисак" прекрасной заменой игристым винам, он станет отличным украшением сладкого стола. Сидр "Kerisac" d'Automne изготавливается только раз в году — ко дню осеннего фестиваля сидра.Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр светлого соломенно-золотистого цвета.

В свежем и сложном вкусе сидра переплетаются нюансы цветов дикой розы, сочные тона персика и терпковатые нотки цитрусовых фруктов.

Яркий аромат сидра раскрывается освежающими оттенками диких роз, белого персика и цитрусовых фруктов.

Сидр рекомендуется сервировать хорошо охлажденным в качестве аперитива либо к фруктовым десертам и шоколадным пирожным.

Сидр Manoir du Kinkiz, "Cuvee Blanche" был впервые выпущен лимитированной партией в 2012 году. Для его изготовления применяются яблоки сорта Гильвик. Этот старинный сорт знаменит своим светло-золотистым, практически белым соком. Медленная ферментация развивает вкусо-ароматические качества напитка, освобождая их от горечи и придавая особую свежесть. В давние времена сидр из яблок Гильвик считался одним из лучших, чем заслужил у французских гурманов звание “le champagne de nos campagnes” — “шампанское наших деревень”.

Сидрерия Manoir du Kinkiz находится в муниципалитете Кемпе, в провинции Бретань. Ее современная история началась в 1991 году, хотя старая сидрерия функционировала на месте новой задолго до этой даты. Ее нынешний владелец Эрве Сезнек в возрасте 19 лет высадил на 30 гектарах собственного сада 25 сортов яблок. Он был на пути к воплощению своей мечты — созданию качественного и натурального игристого сидра из чистого яблочного сока. На протяжении последующих лет Эрве неустанно проводил эксперименты, взяв за основу традиционные бретонские рецептуры сидра. Со временем кроме сидра в ассортимент Мануар дю Кинкиз были включены такие продукты, как яблочный сок, уксус, кальвадос и медово-яблочный напиток Шушен (chouchen).За экологичное и ответственное ведение хозяйства Эрве Сезнек был удостоен специальной медали “За заслуги”. Таким образом был отмечен факт, что его сады помогли сохранить исторический терруар, которому угрожало исчезновение. В 1996-97 годах продукция сидрерии получила разрешение на использование статуса аппелласьонов Cornouaille, Pommeau de Bretagne и Fine Britain. Двери фермы Мануар дю Кинкиз широко открыты для ценителей сидра. Все желающие могут ее посетить и проследить этапы создания напитка. В садах можно увидеть божьих коровок, очищающих почки яблонь от насекомых-вредителей. В каменных подвалах фермы в непроницаемой темноте выстаиваются огромные деревянные бочки с сидром. Также Мануар дю Кинкиз располагает экспозицией старинных инструментов, использовавшихся в традиционном изготовлении сидра. Для туристов открыт дегустационный погреб, где можно отведать весь ассортимент сидрерии.

Сидр светлого соломенно-золотистого цвета.

В свежем и сложном вкусе сидра переплетаются нюансы цветов дикой розы, сочные тона персика и терпковатые нотки цитрусовых фруктов.

Яркий аромат сидра раскрывается освежающими оттенками диких роз, белого персика и цитрусовых фруктов.

Сидр рекомендуется сервировать хорошо охлажденным в качестве аперитива либо к фруктовым десертам и шоколадным пирожным.

Сидр Manoir du Kinkiz, "Cuvee Blanche" был впервые выпущен лимитированной партией в 2012 году. Для его изготовления применяются яблоки сорта Гильвик. Этот старинный сорт знаменит своим светло-золотистым, практически белым соком. Медленная ферментация развивает вкусо-ароматические качества напитка, освобождая их от горечи и придавая особую свежесть. В давние времена сидр из яблок Гильвик считался одним из лучших, чем заслужил у французских гурманов звание “le champagne de nos campagnes” — “шампанское наших деревень”.

Сидрерия Manoir du Kinkiz находится в муниципалитете Кемпе, в провинции Бретань. Ее современная история началась в 1991 году, хотя старая сидрерия функционировала на месте новой задолго до этой даты. Ее нынешний владелец Эрве Сезнек в возрасте 19 лет высадил на 30 гектарах собственного сада 25 сортов яблок. Он был на пути к воплощению своей мечты — созданию качественного и натурального игристого сидра из чистого яблочного сока. На протяжении последующих лет Эрве неустанно проводил эксперименты, взяв за основу традиционные бретонские рецептуры сидра. Со временем кроме сидра в ассортимент Мануар дю Кинкиз были включены такие продукты, как яблочный сок, уксус, кальвадос и медово-яблочный напиток Шушен (chouchen).За экологичное и ответственное ведение хозяйства Эрве Сезнек был удостоен специальной медали “За заслуги”. Таким образом был отмечен факт, что его сады помогли сохранить исторический терруар, которому угрожало исчезновение. В 1996-97 годах продукция сидрерии получила разрешение на использование статуса аппелласьонов Cornouaille, Pommeau de Bretagne и Fine Britain. Двери фермы Мануар дю Кинкиз широко открыты для ценителей сидра. Все желающие могут ее посетить и проследить этапы создания напитка. В садах можно увидеть божьих коровок, очищающих почки яблонь от насекомых-вредителей. В каменных подвалах фермы в непроницаемой темноте выстаиваются огромные деревянные бочки с сидром. Также Мануар дю Кинкиз располагает экспозицией старинных инструментов, использовавшихся в традиционном изготовлении сидра. Для туристов открыт дегустационный погреб, где можно отведать весь ассортимент сидрерии.

Сидр чистого, насыщенного розового цвета.

Вкус сидра фруктовый, хорошо структурированный, с богатыми тонами яблок и ягод.

Аромат сидра демонстрирует сладкие оттенки спелых яблок.

Сидр оптимально сочетается с красным мясом и сырами, его можно подать к блюдам из мяса птицы и закускам.

"Le Cidre du Bocage" — розовый артизанальный сидр, изготовленный из сока яблок и ягод. В его основе — сложный купаж из сладких яблок сортов Руж Дюре, Ду Норманди и Сен-Мартен, горько-сладких сортов Пти Сорте, Груан д'Ан и Антуанетт, а также кисловатых видов Пти Жён и Руже де Доль. Они сбраживаются с соком ежевики и бузины, что обеспечивает готовому напитку отличную структуру и интересные фруктово-ягодные оттенки. "Ле Сидр дю Бокаж" Розовый ягодный характеризуется природным розовым цветом, он прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.

Сидр чистого, насыщенного розового цвета.

Вкус сидра фруктовый, хорошо структурированный, с богатыми тонами яблок и ягод.

Аромат сидра демонстрирует сладкие оттенки спелых яблок.

Сидр оптимально сочетается с красным мясом и сырами, его можно подать к блюдам из мяса птицы и закускам.

"Le Cidre du Bocage" — розовый артизанальный сидр, изготовленный из сока яблок и ягод. В его основе — сложный купаж из сладких яблок сортов Руж Дюре, Ду Норманди и Сен-Мартен, горько-сладких сортов Пти Сорте, Груан д'Ан и Антуанетт, а также кисловатых видов Пти Жён и Руже де Доль. Они сбраживаются с соком ежевики и бузины, что обеспечивает готовому напитку отличную структуру и интересные фруктово-ягодные оттенки. "Ле Сидр дю Бокаж" Розовый ягодный характеризуется природным розовым цветом, он прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.

Сидр золотисто-янтарного цвета.

Вкус элегантный, яркий, с яблочными оттенками и приятной терпкостью в послевкусии.

Обладает гармоничным, элегантным ароматом с характерными яблочными оттенками.

Сидр можно пить как в чистом виде, так и сочетать с различными закусками, нежирным шашлыком, запеченными овощами и сырами, такими как Рокфор, Моцарелла, Камамбер и Бри. Он прекрасно подойдет к морепродуктам, речной или морской рыбе, креветкам и устрицам, приготовленным на гриле.

"Заповедник" — традиционный полусухой яблочный сидр, созданный из натурального яблочного сока прямого отжима по французскому методу "ансестраль" ("blanquette methode ancestrale"). При производстве сидра применяется современное технологическое оборудование. Для получения сока используется пакетный пресс от крупного австрийского производителя voran Maschinen GmbH. "Дедовский" метод "ansestral" предусматривает брожение (ферментацию) в бутылке, в результате чего получается элегантный игристый сидр с характерными яблочными оттенками.

Заповедник — это российская сидродельня, расположенная в Пушкинских Горах, недалеко от Мемориального музея-заповедника великого русского поэта, драматурга и прозаика А.С. Пушкина "Михайловское". Сидродельня была основана в 2016 году Александром Казаковым, который переехал из Санкт-Петербурга в Пушкинские Горы, влюбившись в красоту и щедрость природы русской провинции. Компания специализируется на производстве традиционных сидров из яблок лучших сортов, которые выращиваются в окрестностях "Михайловского". Часть яблок даже собирается в саду дома лирического героя "Заповедника" Сергея Довлатова, в котором писатель жил во время своей работы экскурсоводом. На сидродельне строго следуют принципам "терруарности", не прибегая к использованию концентратов и вкусовых добавок. Каждый продукт таит в себе силу и богатство природы. Интересной особенностью производства также является то, что каждый сорт сидра Заповедник содержит не менее 25% сока диких лесных яблок. Для сбора редкого танинного сорта яблок дички или "лешуга" привлекается местное население. Самый большой вклад делают местные цыгане, осевшие в этих местах еще с пушкинских времен. Одному доброму и предприимчивому цыганенку сидродельня даже посвятила сидр — "Gipsy Boy", который создают с использованием исключительно диких дрожжей. Кроме базовых сидров Заповедник выпускает и особые специалитеты, например ледяной сидр из замороженных яблок, сидры с ягодами и фруктами (клюквой, голубикой, брусникой, сливой), выдержанные в дубовых бочках.Летом 2022 года началось строительство taproom при сидродельни, где планируется уже в августе 2023 года на постоянной основе представлять как постоянный ассортимент, так и ограниченные релизы. Внутри производственного цеха, который можно посетить, записавшись на экскурсию, есть проигрыватель и виниловые пластинки, а также отличный кофе. Все это подчеркивает культуру и аутентичность сидродельни Заповедник. Недавно компания начала закладку собственных яблочных садов.

Сидр золотисто-янтарного цвета.

Вкус элегантный, яркий, с яблочными оттенками и приятной терпкостью в послевкусии.

Обладает гармоничным, элегантным ароматом с характерными яблочными оттенками.

Сидр можно пить как в чистом виде, так и сочетать с различными закусками, нежирным шашлыком, запеченными овощами и сырами, такими как Рокфор, Моцарелла, Камамбер и Бри. Он прекрасно подойдет к морепродуктам, речной или морской рыбе, креветкам и устрицам, приготовленным на гриле.

"Заповедник" — традиционный полусухой яблочный сидр, созданный из натурального яблочного сока прямого отжима по французскому методу "ансестраль" ("blanquette methode ancestrale"). При производстве сидра применяется современное технологическое оборудование. Для получения сока используется пакетный пресс от крупного австрийского производителя voran Maschinen GmbH. "Дедовский" метод "ansestral" предусматривает брожение (ферментацию) в бутылке, в результате чего получается элегантный игристый сидр с характерными яблочными оттенками.

Заповедник — это российская сидродельня, расположенная в Пушкинских Горах, недалеко от Мемориального музея-заповедника великого русского поэта, драматурга и прозаика А.С. Пушкина "Михайловское". Сидродельня была основана в 2016 году Александром Казаковым, который переехал из Санкт-Петербурга в Пушкинские Горы, влюбившись в красоту и щедрость природы русской провинции. Компания специализируется на производстве традиционных сидров из яблок лучших сортов, которые выращиваются в окрестностях "Михайловского". Часть яблок даже собирается в саду дома лирического героя "Заповедника" Сергея Довлатова, в котором писатель жил во время своей работы экскурсоводом. На сидродельне строго следуют принципам "терруарности", не прибегая к использованию концентратов и вкусовых добавок. Каждый продукт таит в себе силу и богатство природы. Интересной особенностью производства также является то, что каждый сорт сидра Заповедник содержит не менее 25% сока диких лесных яблок. Для сбора редкого танинного сорта яблок дички или "лешуга" привлекается местное население. Самый большой вклад делают местные цыгане, осевшие в этих местах еще с пушкинских времен. Одному доброму и предприимчивому цыганенку сидродельня даже посвятила сидр — "Gipsy Boy", который создают с использованием исключительно диких дрожжей. Кроме базовых сидров Заповедник выпускает и особые специалитеты, например ледяной сидр из замороженных яблок, сидры с ягодами и фруктами (клюквой, голубикой, брусникой, сливой), выдержанные в дубовых бочках.Летом 2022 года началось строительство taproom при сидродельни, где планируется уже в августе 2023 года на постоянной основе представлять как постоянный ассортимент, так и ограниченные релизы. Внутри производственного цеха, который можно посетить, записавшись на экскурсию, есть проигрыватель и виниловые пластинки, а также отличный кофе. Все это подчеркивает культуру и аутентичность сидродельни Заповедник. Недавно компания начала закладку собственных яблочных садов.

Сидр чистого пурпурно-розового цвета.

В освежающем вкусе сидра приятно сочетаются кислотность, оттенки вишни, бузины и малины и легкая терпкость.

Аромат сидра раскрывается яркими тонами красных ягод.

Сидр рекомендуется к подаче в качестве аперитива, с десертами или закусками.

"Kerisac" Cidre et Fruits Rouges — яркий и ароматный полусухой сидр, изготовленный из яблочного сока и красных ягод. В его рецептуру входят малина, бузина и вишня, которые в сочетании со сладкими яблоками дают удивительный баланс кислотности и фруктовости. Невысокое содержание алкоголя и праздничный пурпурный цвет с розовыми пузырьками делают этот сидр отличной заменой шампанскому. Он подается в качестве аперитива, с десертами и плотными закусками. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр чистого пурпурно-розового цвета.

В освежающем вкусе сидра приятно сочетаются кислотность, оттенки вишни, бузины и малины и легкая терпкость.

Аромат сидра раскрывается яркими тонами красных ягод.

Сидр рекомендуется к подаче в качестве аперитива, с десертами или закусками.

"Kerisac" Cidre et Fruits Rouges — яркий и ароматный полусухой сидр, изготовленный из яблочного сока и красных ягод. В его рецептуру входят малина, бузина и вишня, которые в сочетании со сладкими яблоками дают удивительный баланс кислотности и фруктовости. Невысокое содержание алкоголя и праздничный пурпурный цвет с розовыми пузырьками делают этот сидр отличной заменой шампанскому. Он подается в качестве аперитива, с десертами и плотными закусками. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра мягкий, утонченно сладкий, с легкой сухостью, приятной кислинкой и преобладающими грушевыми оттенками.

Аромат раскрывается насыщенными тонами спелой груши.

Сидр рекомендуется подавать как аперитив, он хорошо сочетается с десертами, фруктовыми салатами и сладкой выпечкой.

"Duche de Longueville" Poire — сладкий сидр из чистого грушевого сока. Он обладает невысоким содержанием алкоголя, средним уровнем карбонизации, мягкостью и питкостью, что делает его легким заменителем сладкого шампанского. Для изготовления сидра используются груши редкого сорта "Plant de Blancs". Сидр из этого сорта сложно найти, потому что его выращивание требует огромных сил и терпения. Дереву данного сорта требуется 50 лет, чтобы вступить в возраст плодоношения и давать качественные груши.Компания Duche de Longueville была основана в 1925 году для производства крепкого алкоголя, но спустя 25 лет переориентировалась на изготовление сидра. Она располагает обширными садами, где растут яблони 15 сортов и регулярно проводятся селекционные работы по выведению новых видов. В настоящее время компания Дюше де Лонгвиль входит в состав группы Pernod Ricard — крупнейшей французской корпорации-производителя алкогольных напитков.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра мягкий, утонченно сладкий, с легкой сухостью, приятной кислинкой и преобладающими грушевыми оттенками.

Аромат раскрывается насыщенными тонами спелой груши.

Сидр рекомендуется подавать как аперитив, он хорошо сочетается с десертами, фруктовыми салатами и сладкой выпечкой.

"Duche de Longueville" Poire — сладкий сидр из чистого грушевого сока. Он обладает невысоким содержанием алкоголя, средним уровнем карбонизации, мягкостью и питкостью, что делает его легким заменителем сладкого шампанского. Для изготовления сидра используются груши редкого сорта "Plant de Blancs". Сидр из этого сорта сложно найти, потому что его выращивание требует огромных сил и терпения. Дереву данного сорта требуется 50 лет, чтобы вступить в возраст плодоношения и давать качественные груши.Компания Duche de Longueville была основана в 1925 году для производства крепкого алкоголя, но спустя 25 лет переориентировалась на изготовление сидра. Она располагает обширными садами, где растут яблони 15 сортов и регулярно проводятся селекционные работы по выведению новых видов. В настоящее время компания Дюше де Лонгвиль входит в состав группы Pernod Ricard — крупнейшей французской корпорации-производителя алкогольных напитков.

Сидр туманного золотистого цвета.

Во вкусе сидра преобладает заметная кислинка, ощущаются легкая танинная терпкость и оттенки спелых яблок.

Аромат сидра характерный, насыщенный, яблочный.

Сидр подается с мясными блюдами, крольчатиной, рыбой, блинчиками и несладкой выпечкой.

"Kerisac" Brut Traditionnel — нефильтрованный игристый сидр. Он обладает свойственным этой разновидности сидров ароматом с тонами слегка прелых яблок и заметным осадком. Вкус сидра несколько специфичен, в нем сочетаются кислинка, тона яблок и приятная терпкость. Этот сидр составит гастрономическую пару мясным блюдам, крольчатине, рыбе, блинчикам и несладкой выпечке. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр туманного золотистого цвета.

Во вкусе сидра преобладает заметная кислинка, ощущаются легкая танинная терпкость и оттенки спелых яблок.

Аромат сидра характерный, насыщенный, яблочный.

Сидр подается с мясными блюдами, крольчатиной, рыбой, блинчиками и несладкой выпечкой.

"Kerisac" Brut Traditionnel — нефильтрованный игристый сидр. Он обладает свойственным этой разновидности сидров ароматом с тонами слегка прелых яблок и заметным осадком. Вкус сидра несколько специфичен, в нем сочетаются кислинка, тона яблок и приятная терпкость. Этот сидр составит гастрономическую пару мясным блюдам, крольчатине, рыбе, блинчикам и несладкой выпечке. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр золотистого цвета с оранжевыми отражениями.

Вкус сидра сухой, сбалансированный, с нотами горько-сладких яблок и пикантной кислинкой в послевкусии.

Сидр обладает гармоничным ароматом с характерными оттенками спелых яблок.

Сидр гармонирует со сладкой выпечкой, устрицами, морскими гребешками на гриле, блинчикам с начинкой, а также с десертами, фруктами, Камамбером и другими мягкими сырами.

"L'Authentique" Brut — игристый сидр из чистейшего яблочного сока, изготовленный по традиционной рецептуре. В рецепт сидра включены несколько сортов яблок, подобранных специально для получения продолжительного и мягкого яблочного вкуса. Он составит оригинальное сочетание с запеченными на гриле морскими гребешками, сыром Камамбер, горячими устрицами, классическими французскими пирогами и блинчиками-крепами.Яблоки для изготовления сидра поступают от производителей, входящих в кооператив Ле Селье Ассосье. Производство осуществляется в период сбора урожая. После сбора яблоки поступают на завод, где тщательно моются, дробятся и ферментируются. Готовый сидр пастеризуется, что обеспечивает сохранность вкуса и аромата. Оставшийся после брожения жмых поступает на корм животным, обеспечивая, таким образом, безотходный производственный цикл.

Сидр золотистого цвета с оранжевыми отражениями.

Вкус сидра сухой, сбалансированный, с нотами горько-сладких яблок и пикантной кислинкой в послевкусии.

Сидр обладает гармоничным ароматом с характерными оттенками спелых яблок.

Сидр гармонирует со сладкой выпечкой, устрицами, морскими гребешками на гриле, блинчикам с начинкой, а также с десертами, фруктами, Камамбером и другими мягкими сырами.

"L'Authentique" Brut — игристый сидр из чистейшего яблочного сока, изготовленный по традиционной рецептуре. В рецепт сидра включены несколько сортов яблок, подобранных специально для получения продолжительного и мягкого яблочного вкуса. Он составит оригинальное сочетание с запеченными на гриле морскими гребешками, сыром Камамбер, горячими устрицами, классическими французскими пирогами и блинчиками-крепами.Яблоки для изготовления сидра поступают от производителей, входящих в кооператив Ле Селье Ассосье. Производство осуществляется в период сбора урожая. После сбора яблоки поступают на завод, где тщательно моются, дробятся и ферментируются. Готовый сидр пастеризуется, что обеспечивает сохранность вкуса и аромата. Оставшийся после брожения жмых поступает на корм животным, обеспечивая, таким образом, безотходный производственный цикл.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра чистый, насыщенный, с приятной свежестью, отличной структурой, оттенками спелой груши.

Аромат сидра стойкий, утонченный, с легкой сладостью грушевых и ягодных нот.

Сидр рекомендуется подавать к фуа-гра, белому мясу или рыбе, а также в качестве аперитива.

"Le Poire du Bocage" aux Baies d'Aubepines — сухой артизанальный (крафтовый) сидр, изготовленный из сока груши и ягод боярышника. На его создание мастеров Ле Помье вдохновили рецепты XVI столетия. Этот сидр производится методом ферментации плодов дикой груши и вызревших ягод боярышника, которые на местном диалекте называются "poire des oiseaux", то есть "птичья груша". "Ле Пуаре дю Бокаж" с ягодами боярышника — благородный напиток с отлично структурированным вкусом. Боярышник придает сидру легкость и утонченность. Он отлично сочетается с деликатесами французской кухни, станет оригинальным и запоминающимся аперитивом.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра чистый, насыщенный, с приятной свежестью, отличной структурой, оттенками спелой груши.

Аромат сидра стойкий, утонченный, с легкой сладостью грушевых и ягодных нот.

Сидр рекомендуется подавать к фуа-гра, белому мясу или рыбе, а также в качестве аперитива.

"Le Poire du Bocage" aux Baies d'Aubepines — сухой артизанальный (крафтовый) сидр, изготовленный из сока груши и ягод боярышника. На его создание мастеров Ле Помье вдохновили рецепты XVI столетия. Этот сидр производится методом ферментации плодов дикой груши и вызревших ягод боярышника, которые на местном диалекте называются "poire des oiseaux", то есть "птичья груша". "Ле Пуаре дю Бокаж" с ягодами боярышника — благородный напиток с отлично структурированным вкусом. Боярышник придает сидру легкость и утонченность. Он отлично сочетается с деликатесами французской кухни, станет оригинальным и запоминающимся аперитивом.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.

Сидр светло-янтарного цвета с золотистыми бликами.

Вкус сидра тонкий, хорошо сбалансированный, гладкий, с умеренной сладостью, нотами зрелых фруктов и яблочной кожуры.

Сидр обладает деликатным яблочным ароматом, который украшают тонкие цветочные нюансы и оттенки сухофруктов.

Сидр идеально сочетается с пастой, мягкими сырами и блюдами из белого мяса. Отличен в качестве аперитива

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" Bio — органический нормандский сидр, изготовленный из пяти сортов яблок, выращенных недалеко от Шато де Сасси. Этот тонкий и хорошо сбалансированный полусладкий сидр — настоящий фруктовый хит с нотами терруара во вкусе, напоминающими о нормандском происхождении продукта. Сидр "Сасси" Био идеально сочетается с пастой, белым мясом и мягкими сырами."Sassy" Bio был отмечен серебряными медалями на конкурсе "International Cider Challenge" в 2019 году и "Food&Drink Awards" в 2020 году, а также 2 звездами "Great Taste" в 2020 году.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

Сидр светло-янтарного цвета с золотистыми бликами.

Вкус сидра тонкий, хорошо сбалансированный, гладкий, с умеренной сладостью, нотами зрелых фруктов и яблочной кожуры.

Сидр обладает деликатным яблочным ароматом, который украшают тонкие цветочные нюансы и оттенки сухофруктов.

Сидр идеально сочетается с пастой, мягкими сырами и блюдами из белого мяса. Отличен в качестве аперитива

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" Bio — органический нормандский сидр, изготовленный из пяти сортов яблок, выращенных недалеко от Шато де Сасси. Этот тонкий и хорошо сбалансированный полусладкий сидр — настоящий фруктовый хит с нотами терруара во вкусе, напоминающими о нормандском происхождении продукта. Сидр "Сасси" Био идеально сочетается с пастой, белым мясом и мягкими сырами."Sassy" Bio был отмечен серебряными медалями на конкурсе "International Cider Challenge" в 2019 году и "Food&Drink Awards" в 2020 году, а также 2 звездами "Great Taste" в 2020 году.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

Сидр окрашен в ярко-золотистый цвет.

Сидр обладает освежающим, приятным, округлым, сочным вкусом с нотами спелых яблок и горьковатой яблочной кожуры, отличным балансом сладости и кислотности, деликатно пьянящим послевкусием.

У сидра классический яблочный аромат.

Сидр идеален в качестве аперитива, хорошо сочетается с белым мясом, сырами типа Камамбер и Пон-л'Эвек, яблочными десертами.

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" — уникальный и авангардный яблочный сидр, ломающий все представления о сидре. Его оригинальность заключается в тщательно соблюдаемом секретном рецепте, который обеспечивает правильный баланс между сладостью и кислотностью. Для его изготовления используют 22 сорта яблок, выращенных недалеко от Шато де Сасси. Сидр "Сасси" идеален в качестве аперитива, хорошо сочетается с белым мясом, сырами типа Камамбер и Пон-л'Эвек, яблочными десертами.Сидр "Sassy" был отмечен золотыми медалями на конкурсе "Bartenders’ Brand Awards" в 2020 году и "Fuji Cider Challenge" в 2019 году, а также серебряной медалью — "International Cider Challenge" в 2019 году.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

Сидр окрашен в ярко-золотистый цвет.

Сидр обладает освежающим, приятным, округлым, сочным вкусом с нотами спелых яблок и горьковатой яблочной кожуры, отличным балансом сладости и кислотности, деликатно пьянящим послевкусием.

У сидра классический яблочный аромат.

Сидр идеален в качестве аперитива, хорошо сочетается с белым мясом, сырами типа Камамбер и Пон-л'Эвек, яблочными десертами.

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" — уникальный и авангардный яблочный сидр, ломающий все представления о сидре. Его оригинальность заключается в тщательно соблюдаемом секретном рецепте, который обеспечивает правильный баланс между сладостью и кислотностью. Для его изготовления используют 22 сорта яблок, выращенных недалеко от Шато де Сасси. Сидр "Сасси" идеален в качестве аперитива, хорошо сочетается с белым мясом, сырами типа Камамбер и Пон-л'Эвек, яблочными десертами.Сидр "Sassy" был отмечен золотыми медалями на конкурсе "Bartenders’ Brand Awards" в 2020 году и "Fuji Cider Challenge" в 2019 году, а также серебряной медалью — "International Cider Challenge" в 2019 году.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

У сидра насыщенный розовый цвет.

Вкус сидра округлый, сочный, с идеальным балансом между сладковатыми фруктовыми тонами и пикантной кислотностью. Послевкусие свежее, нежное.

Сидр имеет характерный яблочный аромат, украшенный манящими нотками спелых красных фруктов.

Сидр идеален в качестве аперитива и дижестива, а также хорошо сочетается с десертами, шербетом, выпечкой.

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" Rose — провокационный, дерзкий и энергичный сидр, изготовленный из 18 сортов яблок, выращенных недалеко от Шато де Сасси. Этот розовый игристый полусладкий сидр манит чарующим цветом и фруктовым ароматом, выраженными нотами терруара во вкусе, напоминающими о нормандском происхождении продукта. Сидр "Сасси" Розе идеален в качестве аперитива и дижестива, а также хорошо сочетается с десертами, шербетом, выпечкой."Sassy" Rose был отмечен золотой медалью на конкурсе "Bartenders’ Brand Awards" в 2020 году и Гран При — "Japan Cider Awards" в 2019 году.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

У сидра насыщенный розовый цвет.

Вкус сидра округлый, сочный, с идеальным балансом между сладковатыми фруктовыми тонами и пикантной кислотностью. Послевкусие свежее, нежное.

Сидр имеет характерный яблочный аромат, украшенный манящими нотками спелых красных фруктов.

Сидр идеален в качестве аперитива и дижестива, а также хорошо сочетается с десертами, шербетом, выпечкой.

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" Rose — провокационный, дерзкий и энергичный сидр, изготовленный из 18 сортов яблок, выращенных недалеко от Шато де Сасси. Этот розовый игристый полусладкий сидр манит чарующим цветом и фруктовым ароматом, выраженными нотами терруара во вкусе, напоминающими о нормандском происхождении продукта. Сидр "Сасси" Розе идеален в качестве аперитива и дижестива, а также хорошо сочетается с десертами, шербетом, выпечкой."Sassy" Rose был отмечен золотой медалью на конкурсе "Bartenders’ Brand Awards" в 2020 году и Гран При — "Japan Cider Awards" в 2019 году.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

Сидр золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий и сбалансированный, в нем раскрываются сочные яблочные оттенки.

Аромат сидра наполнен свежими тонами спелых яблок, на заднем плане прослеживаются цветочные нюансы.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Натуральный органический сидр "Pere Magloire" Bio & Brut изготовлен из 100% свежевыжатого яблочного сока без добавления ароматизаторов и красителей. Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.Сидр производится фирмой Дебриз-Дюлак, которая была основана в 1821 году. Наиболее популярный ее продукт, который, собственно и дал имя торговой марке — кальвадос Пер Маглуар. Столетие назад кальвадос "Пер Маглуар" был признан лидером на французском рынке, и сегодня он удерживает позиции, являясь одним из самых популярных и признанных во всем мире. По легенде, свое название кальвадос получил в честь легендарного Папаши Маглуара — веселого владельца постоялого двора в XVII веке, любившего угощать своих постояльцев великолепным кальвадосом. Слава о нем разошлась по всей Франции, и всех, кто хотел отведать этот напиток, отправляли к Папаше Маглуару. Кальвадосы Пер Маглуар, выпускаемые компанией Дебриз-Дюлак, отмечены многочисленными наградами на национальных и международных конкурсах.

Сидр золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий и сбалансированный, в нем раскрываются сочные яблочные оттенки.

Аромат сидра наполнен свежими тонами спелых яблок, на заднем плане прослеживаются цветочные нюансы.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Натуральный органический сидр "Pere Magloire" Bio & Brut изготовлен из 100% свежевыжатого яблочного сока без добавления ароматизаторов и красителей. Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.Сидр производится фирмой Дебриз-Дюлак, которая была основана в 1821 году. Наиболее популярный ее продукт, который, собственно и дал имя торговой марке — кальвадос Пер Маглуар. Столетие назад кальвадос "Пер Маглуар" был признан лидером на французском рынке, и сегодня он удерживает позиции, являясь одним из самых популярных и признанных во всем мире. По легенде, свое название кальвадос получил в честь легендарного Папаши Маглуара — веселого владельца постоялого двора в XVII веке, любившего угощать своих постояльцев великолепным кальвадосом. Слава о нем разошлась по всей Франции, и всех, кто хотел отведать этот напиток, отправляли к Папаше Маглуару. Кальвадосы Пер Маглуар, выпускаемые компанией Дебриз-Дюлак, отмечены многочисленными наградами на национальных и международных конкурсах.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра — насыщенный, мягкий, сладковатый, с нотами яблок.

Аромат сидра — яблочный, освежающий, с хмельными оттенками.

Сидр прекрасно пить в качестве сопровождения к белому мясу, к различным десертам (блинчики, яблочный пирог, пирожные. Также хорош в качестве аперитива или для утоления жажды в жаркий день.

Сидр Деми-Сек — полусладкий сидр, обладающий великолепным душистым ароматом и насыщенным вкусом. Напиток создан из тщательно отобранных яблок, выращенных в регионе Пэи д'Ож. Сидры Кристиана Друэна считаются одними из лучших. Правильный выбор пропорции между сладкими, кислыми и горькими сортами яблок придает сидрам прекрасный баланс и элегантность. При производстве своих сидров Кристиан Друэн использует комбинацию из более чем 30 сортов яблок с четко определенных участков и подвергает плоды очень медленному брожению при низкой температуре. Это придает напиткам больше легкости, сухости и тонкости. 

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра — насыщенный, мягкий, сладковатый, с нотами яблок.

Аромат сидра — яблочный, освежающий, с хмельными оттенками.

Сидр прекрасно пить в качестве сопровождения к белому мясу, к различным десертам (блинчики, яблочный пирог, пирожные. Также хорош в качестве аперитива или для утоления жажды в жаркий день.

Сидр Деми-Сек — полусладкий сидр, обладающий великолепным душистым ароматом и насыщенным вкусом. Напиток создан из тщательно отобранных яблок, выращенных в регионе Пэи д'Ож. Сидры Кристиана Друэна считаются одними из лучших. Правильный выбор пропорции между сладкими, кислыми и горькими сортами яблок придает сидрам прекрасный баланс и элегантность. При производстве своих сидров Кристиан Друэн использует комбинацию из более чем 30 сортов яблок с четко определенных участков и подвергает плоды очень медленному брожению при низкой температуре. Это придает напиткам больше легкости, сухости и тонкости. 

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Сидр соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Сидр обладает хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом с приятной сухостью, деликатной сладостью и освежающим послевкусием.

В освежающем аромате сидра гармонично переплетаются оттенки спелых яблок и груш.

Сидр подается в сопровождении сыров и в качестве аперитива.

Cidrerie de Savoie, Demi-sec — освежающий полусухой сидр, изготовленный из смеси яблочного и грушевого сока. Он обладает хорошим балансом сладости и кислотности и, благодаря натуральной рецептуре, благоприятно действует на пищеварение. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Этот сидр рекомендуется подавать хорошо охлажденным в качестве аперитива, а также с разнообразными сырами.

Cidrerie de Savoie — довольно молодая сидрерия, основанная в 1999 году в департаменте Савойя. Компания специализируется на производстве разных видов сидра из местных сортов яблок и груш. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление искусственных ароматизаторов и красителей. Ассортимент Cidrerie de Savoie представлен как традиционными, так и ароматизированными сидрами, в которых в определенных пропорциях добавлены натуральные ароматизаторы (альпийский мед, черничный сироп, экстракт полыни). Помимо сидра в компании уделяют значение также изготовлению 100% натуральных соков (яблочного и грушевого), которые особенно порадуют детей и приверженцев здорового образа жизни.

Сидр соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Сидр обладает хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом с приятной сухостью, деликатной сладостью и освежающим послевкусием.

В освежающем аромате сидра гармонично переплетаются оттенки спелых яблок и груш.

Сидр подается в сопровождении сыров и в качестве аперитива.

Cidrerie de Savoie, Demi-sec — освежающий полусухой сидр, изготовленный из смеси яблочного и грушевого сока. Он обладает хорошим балансом сладости и кислотности и, благодаря натуральной рецептуре, благоприятно действует на пищеварение. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Этот сидр рекомендуется подавать хорошо охлажденным в качестве аперитива, а также с разнообразными сырами.

Cidrerie de Savoie — довольно молодая сидрерия, основанная в 1999 году в департаменте Савойя. Компания специализируется на производстве разных видов сидра из местных сортов яблок и груш. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление искусственных ароматизаторов и красителей. Ассортимент Cidrerie de Savoie представлен как традиционными, так и ароматизированными сидрами, в которых в определенных пропорциях добавлены натуральные ароматизаторы (альпийский мед, черничный сироп, экстракт полыни). Помимо сидра в компании уделяют значение также изготовлению 100% натуральных соков (яблочного и грушевого), которые особенно порадуют детей и приверженцев здорового образа жизни.

Сидр приятного золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус сидра сладкий, мягкий, удивительно питкий, с доминирующими грушево-яблочными акцентами и приятным послевкусием.

Аромат сидра раскрывается оттенками запеченных яблок и душистых груш.

Сидр прекрасно сочетается с десертами, выпечкой, блинами и кондитерскими изделиями.

Приятно сладкий, ароматный сидр Cidrerie de Savoie, Doux покоряет удивительно легким, мягким вкусом и изумительным ароматом. Он создан из смеси яблочного и грушевого сока. Этот сидр обладает невысоким содержанием алкоголя и, благодаря натуральной рецептуре, благоприятно действует на пищеварение. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Этот сладкий сидр лучше всего сочетается с десертами, выпечкой, блинами и кондитерскими изделиями.

Cidrerie de Savoie — довольно молодая сидрерия, основанная в 1999 году в департаменте Савойя. Компания специализируется на производстве разных видов сидра из местных сортов яблок и груш. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление искусственных ароматизаторов и красителей. Ассортимент Cidrerie de Savoie представлен как традиционными, так и ароматизированными сидрами, в которых в определенных пропорциях добавлены натуральные ароматизаторы (альпийский мед, черничный сироп, экстракт полыни). Помимо сидра в компании уделяют значение также изготовлению 100% натуральных соков (яблочного и грушевого), которые особенно порадуют детей и приверженцев здорового образа жизни.

Сидр приятного золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус сидра сладкий, мягкий, удивительно питкий, с доминирующими грушево-яблочными акцентами и приятным послевкусием.

Аромат сидра раскрывается оттенками запеченных яблок и душистых груш.

Сидр прекрасно сочетается с десертами, выпечкой, блинами и кондитерскими изделиями.

Приятно сладкий, ароматный сидр Cidrerie de Savoie, Doux покоряет удивительно легким, мягким вкусом и изумительным ароматом. Он создан из смеси яблочного и грушевого сока. Этот сидр обладает невысоким содержанием алкоголя и, благодаря натуральной рецептуре, благоприятно действует на пищеварение. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Этот сладкий сидр лучше всего сочетается с десертами, выпечкой, блинами и кондитерскими изделиями.

Cidrerie de Savoie — довольно молодая сидрерия, основанная в 1999 году в департаменте Савойя. Компания специализируется на производстве разных видов сидра из местных сортов яблок и груш. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление искусственных ароматизаторов и красителей. Ассортимент Cidrerie de Savoie представлен как традиционными, так и ароматизированными сидрами, в которых в определенных пропорциях добавлены натуральные ароматизаторы (альпийский мед, черничный сироп, экстракт полыни). Помимо сидра в компании уделяют значение также изготовлению 100% натуральных соков (яблочного и грушевого), которые особенно порадуют детей и приверженцев здорового образа жизни.

Сидр блестящего соломенно-золотистого цвета.

Во вкусе сидра присутствует освежающая кислинка, приятная сухость, деликатная танинность, яркие грушевые нотки и нюансы зеленого яблока.

Выразительный аромат сидра изобилует нотами спелого яблока и душистой груши.

Сидр рекомендуется подавать к мясным блюдам, сочетать с рыбой и морепродуктами.

Cidrerie de Savoie, Brut — сухой сидр с яркими яблочно-грушевыми оттенками во вкусе и аромате. Сидр изготовлен из смеси яблочного и грушевого сока. Благодаря натуральной рецептуре, сидр благоприятно действует на пищеварение. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Он хорошо сочетается с мясными блюдами, рыбой и морепродуктами.

Cidrerie de Savoie — довольно молодая сидрерия, основанная в 1999 году в департаменте Савойя. Компания специализируется на производстве разных видов сидра из местных сортов яблок и груш. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление искусственных ароматизаторов и красителей. Ассортимент Cidrerie de Savoie представлен как традиционными, так и ароматизированными сидрами, в которых в определенных пропорциях добавлены натуральные ароматизаторы (альпийский мед, черничный сироп, экстракт полыни). Помимо сидра в компании уделяют значение также изготовлению 100% натуральных соков (яблочного и грушевого), которые особенно порадуют детей и приверженцев здорового образа жизни.

Сидр блестящего соломенно-золотистого цвета.

Во вкусе сидра присутствует освежающая кислинка, приятная сухость, деликатная танинность, яркие грушевые нотки и нюансы зеленого яблока.

Выразительный аромат сидра изобилует нотами спелого яблока и душистой груши.

Сидр рекомендуется подавать к мясным блюдам, сочетать с рыбой и морепродуктами.

Cidrerie de Savoie, Brut — сухой сидр с яркими яблочно-грушевыми оттенками во вкусе и аромате. Сидр изготовлен из смеси яблочного и грушевого сока. Благодаря натуральной рецептуре, сидр благоприятно действует на пищеварение. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Он хорошо сочетается с мясными блюдами, рыбой и морепродуктами.

Cidrerie de Savoie — довольно молодая сидрерия, основанная в 1999 году в департаменте Савойя. Компания специализируется на производстве разных видов сидра из местных сортов яблок и груш. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление искусственных ароматизаторов и красителей. Ассортимент Cidrerie de Savoie представлен как традиционными, так и ароматизированными сидрами, в которых в определенных пропорциях добавлены натуральные ароматизаторы (альпийский мед, черничный сироп, экстракт полыни). Помимо сидра в компании уделяют значение также изготовлению 100% натуральных соков (яблочного и грушевого), которые особенно порадуют детей и приверженцев здорового образа жизни.

Цвет — светло-золотистый, с тонким перляжем.

Вкус нежный, мягкий, чуть сладковатый, выразительно яблочный и живой, с долгим послевкусием.

Аромат наполнен многогранными тонами осенних и зимних яблок, нотками дрожжей и выпечки с яблочной начинкой.

Можно употреблять со сладкой и несладкой выпечкой, закусками, сырами, блюдами европейской кухни.

"Eden Sin" Remastered — игристый нефильтрованный и неосветленный яблочный сидр во французском стиле, обновленная версия премиального "Eden Sin". Как и оригинальная версия, сидр производится из российских яблок, выращенных в центральном Поволжье. В процессе производства применяется "кивинг", технология, позволяющая за счет естественной остановки брожения сохранить натуральную сладость спелых яблок, а также высвободить особо ароматные эфиры во время брожения. Такая технология делает "Идэн Син" жемчужиной ассортимента и одним из редчайших сидров на национальном рынке. Но "Идэн Син" Ремастерд шагнул еще дальше! В отличие от оригинальной версии здесь проводится ремюаж: замороженный в горлышке осадок удаляется. Перед финальной закупоркой добавляется чистый яблочный сок зимних сортов, который придает знакомому вкусу "Eden Sin" интересные акценты.

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером. В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США. Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр. В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.

Цвет — светло-золотистый, с тонким перляжем.

Вкус нежный, мягкий, чуть сладковатый, выразительно яблочный и живой, с долгим послевкусием.

Аромат наполнен многогранными тонами осенних и зимних яблок, нотками дрожжей и выпечки с яблочной начинкой.

Можно употреблять со сладкой и несладкой выпечкой, закусками, сырами, блюдами европейской кухни.

"Eden Sin" Remastered — игристый нефильтрованный и неосветленный яблочный сидр во французском стиле, обновленная версия премиального "Eden Sin". Как и оригинальная версия, сидр производится из российских яблок, выращенных в центральном Поволжье. В процессе производства применяется "кивинг", технология, позволяющая за счет естественной остановки брожения сохранить натуральную сладость спелых яблок, а также высвободить особо ароматные эфиры во время брожения. Такая технология делает "Идэн Син" жемчужиной ассортимента и одним из редчайших сидров на национальном рынке. Но "Идэн Син" Ремастерд шагнул еще дальше! В отличие от оригинальной версии здесь проводится ремюаж: замороженный в горлышке осадок удаляется. Перед финальной закупоркой добавляется чистый яблочный сок зимних сортов, который придает знакомому вкусу "Eden Sin" интересные акценты.

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером. В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США. Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр. В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.

Цвет — мутный желто-золотистый.

Вкус питкий, освежающий, сочный, с ярко выраженной кислинкой лайма, приятной горечью цедры и мятными нотками в сухом послевкусии.

Аромат наполнен свежестью лайма и мяты.

Можно употреблять в качестве освежающего аперитива, а также в паре с легкими закусками и изысканными блюдами.

Ashram Cider, Lime & Mint — cухой игристый сидр, настоящая освежающая волна для жаркого лета, таящая в себе прохладу мяты и кислинку лайма. В производстве используется исключительно высококачественное сырье, часто закупаемое за границей. Например, лайм для этого сидра поставляется из Мексики. А вот мята собирается на территории парка в собственном саду сидрерии. Примечательно, что Ашрам Сидр, Лайм & Мята — это 100% натуральный продукт, яркий представитель "зеленой" философии Шведовых, как и остальные их напитки. В производстве не используются какие-либо искусственные добавки, ароматизаторы, подсластители и др. Ашрам Сидр — это всегда чисто сброженный сок! Сложная рецептура и многокомпонентный состав делают сидр настоящим произведением искусства, что подчеркивает творческий подход к дизайну этикетки, который разрабатывает сама Диана Шведова. Процесс создания сидра Лайм & Мята — не только сложный, но и длительный. Все манипуляции выполняются вручную, от обработки плодов до бутилирования. После 6-месячной ферментации с дикими дрожжами сидр еще 4-6 недель дозревает в бутылках.

"Ручной труд не бывает простым!"Ashram Cider — крафтовая столичная сидрерия Алексея и Дианы Шведовых, ведущий производитель сидров и мидов в Москве с 2019 года. Ашрам Сидр — это уникальный синтез полета фантазии, ярких эмоций и традиций, тандем казалось бы несочетаемого, но в итоге гармонично оргинального. Уникальный стиль и характер напитков сидрерии подчеркивают броские этикетки, выполненные вручную. Эксклюзивный дизайн подогревает интерес к торговой марке. Само название компании Ашрам — отсылка к древним индийским тайнам. В Индии так называли отдаленную обитель мудрецов и отшельников. Такое название обусловлено месторасположением сидрерии вдали от городского шума, на просторах живописного парка Подмосковья. Всю работу Алексей и Диана выполняют самостоятельно, без помощи наемных рабочих: только ручной труд и индивидуальный подход к каждой бутылке. Производя исключительно натуральный сидр и мед, Шведовы отдают предпочтение нетипичным сортам с фруктами, ягодами и специями. Их релизы всегда вызывают огромный ажиотаж на фестивалях и в барах. В каждом напитке чувствуется самобытный подход производителей.

Цвет — мутный желто-золотистый.

Вкус питкий, освежающий, сочный, с ярко выраженной кислинкой лайма, приятной горечью цедры и мятными нотками в сухом послевкусии.

Аромат наполнен свежестью лайма и мяты.

Можно употреблять в качестве освежающего аперитива, а также в паре с легкими закусками и изысканными блюдами.

Ashram Cider, Lime & Mint — cухой игристый сидр, настоящая освежающая волна для жаркого лета, таящая в себе прохладу мяты и кислинку лайма. В производстве используется исключительно высококачественное сырье, часто закупаемое за границей. Например, лайм для этого сидра поставляется из Мексики. А вот мята собирается на территории парка в собственном саду сидрерии. Примечательно, что Ашрам Сидр, Лайм & Мята — это 100% натуральный продукт, яркий представитель "зеленой" философии Шведовых, как и остальные их напитки. В производстве не используются какие-либо искусственные добавки, ароматизаторы, подсластители и др. Ашрам Сидр — это всегда чисто сброженный сок! Сложная рецептура и многокомпонентный состав делают сидр настоящим произведением искусства, что подчеркивает творческий подход к дизайну этикетки, который разрабатывает сама Диана Шведова. Процесс создания сидра Лайм & Мята — не только сложный, но и длительный. Все манипуляции выполняются вручную, от обработки плодов до бутилирования. После 6-месячной ферментации с дикими дрожжами сидр еще 4-6 недель дозревает в бутылках.

"Ручной труд не бывает простым!"Ashram Cider — крафтовая столичная сидрерия Алексея и Дианы Шведовых, ведущий производитель сидров и мидов в Москве с 2019 года. Ашрам Сидр — это уникальный синтез полета фантазии, ярких эмоций и традиций, тандем казалось бы несочетаемого, но в итоге гармонично оргинального. Уникальный стиль и характер напитков сидрерии подчеркивают броские этикетки, выполненные вручную. Эксклюзивный дизайн подогревает интерес к торговой марке. Само название компании Ашрам — отсылка к древним индийским тайнам. В Индии так называли отдаленную обитель мудрецов и отшельников. Такое название обусловлено месторасположением сидрерии вдали от городского шума, на просторах живописного парка Подмосковья. Всю работу Алексей и Диана выполняют самостоятельно, без помощи наемных рабочих: только ручной труд и индивидуальный подход к каждой бутылке. Производя исключительно натуральный сидр и мед, Шведовы отдают предпочтение нетипичным сортам с фруктами, ягодами и специями. Их релизы всегда вызывают огромный ажиотаж на фестивалях и в барах. В каждом напитке чувствуется самобытный подход производителей.

Имеет лимонно-желтый цвет.

Вкус сухой, сбалансированный, с пикантной лаймовой горчинкой, базиликовыми нюансами и интригующим послевкусием.

Обладает выразительным, ярким ароматом с характерными оттенками базилика и тонкими цитрусовыми нюансами.

Можно употреблять в качестве освежающего аперитива, а также в паре с легкими закусками и изысканными блюдами.

Ashram Cider, Lime & Basil — cухой сидр с пикантным сочетанием оттенков базилика и лайма. В производстве используется исключительно высококачественное сырье, часто закупаемое за границей. Например, лайм для этого сидра поставляется из Мексики, а базилик — из Армении. Примечательно, что Лайм & Базилик — это 100% натуральный продукт, яркий представитель "зеленой" философии Шведовых, как и остальные их напитки. В производстве не используются какие-либо искусственные добавки, ароматизаторы, подсластители и др.Ашрам Сидр — это всегда чисто сброженный сок! Сложная рецептура и многокомпонентный состав делают сидр настоящим произведением искусства, что подчеркивает творческий подход к дизайну этикетки, который разрабатывает сама Диана Шведова. Процесс создания сидра — не только сложный, но и длительный. Все манипуляции выполняются вручную, от обработки плодов до бутилирования. Ферментация длится в течение 6 месяцев.

"Ручной труд не бывает простым!"Ashram Cider — крафтовая столичная сидрерия Алексея и Дианы Шведовых, ведущий производитель сидров и мидов в Москве с 2019 года. Ашрам Сидр — это уникальный синтез полета фантазии, ярких эмоций и традиций, тандем казалось бы несочетаемого, но в итоге гармонично оргинального. Уникальный стиль и характер напитков сидрерии подчеркивают броские этикетки, выполненные вручную. Эксклюзивный дизайн подогревает интерес к торговой марке. Само название компании Ашрам — отсылка к древним индийским тайнам. В Индии так называли отдаленную обитель мудрецов и отшельников. Такое название обусловлено месторасположением сидрерии вдали от городского шума, на просторах живописного парка Подмосковья. Всю работу Алексей и Диана выполняют самостоятельно, без помощи наемных рабочих: только ручной труд и индивидуальный подход к каждой бутылке. Производя исключительно натуральный сидр и мед, Шведовы отдают предпочтение нетипичным сортам с фруктами, ягодами и специями. Их релизы всегда вызывают огромный ажиотаж на фестивалях и в барах. В каждом напитке чувствуется самобытный подход производителей.

Имеет лимонно-желтый цвет.

Вкус сухой, сбалансированный, с пикантной лаймовой горчинкой, базиликовыми нюансами и интригующим послевкусием.

Обладает выразительным, ярким ароматом с характерными оттенками базилика и тонкими цитрусовыми нюансами.

Можно употреблять в качестве освежающего аперитива, а также в паре с легкими закусками и изысканными блюдами.

Ashram Cider, Lime & Basil — cухой сидр с пикантным сочетанием оттенков базилика и лайма. В производстве используется исключительно высококачественное сырье, часто закупаемое за границей. Например, лайм для этого сидра поставляется из Мексики, а базилик — из Армении. Примечательно, что Лайм & Базилик — это 100% натуральный продукт, яркий представитель "зеленой" философии Шведовых, как и остальные их напитки. В производстве не используются какие-либо искусственные добавки, ароматизаторы, подсластители и др.Ашрам Сидр — это всегда чисто сброженный сок! Сложная рецептура и многокомпонентный состав делают сидр настоящим произведением искусства, что подчеркивает творческий подход к дизайну этикетки, который разрабатывает сама Диана Шведова. Процесс создания сидра — не только сложный, но и длительный. Все манипуляции выполняются вручную, от обработки плодов до бутилирования. Ферментация длится в течение 6 месяцев.

"Ручной труд не бывает простым!"Ashram Cider — крафтовая столичная сидрерия Алексея и Дианы Шведовых, ведущий производитель сидров и мидов в Москве с 2019 года. Ашрам Сидр — это уникальный синтез полета фантазии, ярких эмоций и традиций, тандем казалось бы несочетаемого, но в итоге гармонично оргинального. Уникальный стиль и характер напитков сидрерии подчеркивают броские этикетки, выполненные вручную. Эксклюзивный дизайн подогревает интерес к торговой марке. Само название компании Ашрам — отсылка к древним индийским тайнам. В Индии так называли отдаленную обитель мудрецов и отшельников. Такое название обусловлено месторасположением сидрерии вдали от городского шума, на просторах живописного парка Подмосковья. Всю работу Алексей и Диана выполняют самостоятельно, без помощи наемных рабочих: только ручной труд и индивидуальный подход к каждой бутылке. Производя исключительно натуральный сидр и мед, Шведовы отдают предпочтение нетипичным сортам с фруктами, ягодами и специями. Их релизы всегда вызывают огромный ажиотаж на фестивалях и в барах. В каждом напитке чувствуется самобытный подход производителей.