Выдерживается по оригинальной технологии, по которой 2/3 спиртов все 18 лет находятся в бочках из американского белого дуба, а остальную часть через 15 лет переливают в бочки из-под хереса Олоросо, чтобы в финале объединить их снова. Это дает великолепный цветочный аромат с тонами сухофруктов и вкус с оттенками меда, солода, фиников, цветов и дыма.
Разлитый без холодной фильтрации виски в подарочной упаковке со сложным, пряным вкусом с хересными, изюмными, ореховыми и апельсиновыми тонами, долгим послевкусием и ароматом меда, шоколада, карамели и пряностей изготовлен из спиртов, 10 лет выдержанных в бурбонных бочках из американского белого дуба и еще 2 года в бочках из-под хереса Олоросо.
Длящаяся на протяжении 12 лет выдержка в двух видах бочек, включая хересные бочки, дарит напитку особую мягкость, гармоничный вкус и золотисто-янтарный цвет с роскошным красновато-рубиновым оттенком. У напитка вкус с выраженными хересными тонами, нотами ирисок, шоколада, имбиря и корицы и мягкий фруктовый аромат с оттенком спелых красных яблок.
Применение бурбонных и хересных бочек первого и второго заполнения для продолжительной, длящийся 21 год выдержки позволило создать виски, получивший ряд наград.
Он имеет золотисто-соломенный цвет, интенсивный фруктовый аромат с тонами груш и яблок, слегка сдобренных пряными нотами, и сливочный вкус с оттенками ванили, ирисок, дыма и печеных яблок.
Виски "Фэймос Граус" (Шотландия).
Классификация: Купажированные виски.
Бочка: Херес, Бурбон.
Крепость: 40%.
Бочки двух типов, используемые для выдержки, определенным образом влияют на характеристики напитка, смягчают (бурбонные) и добавляют глубины (хересные), наполняя букет различными оттенками. Напиток имеет мягкий вкус с пряными, ореховыми и хересными тонами, переходящими в долгое послевкусие и нежный аромат с оттенками меда, ванили и фруктов.
Виски темно-золотистого цвета имеет сухой, фруктовый, пряный, сдобренный дубовым тоном вкус, перетекающий в округлое, теплое, чуть дымное послевкусие и аромат, сочетающий оттенки груши, яблока, ирисок и дерева.
Непревзойденная гладкость, характерная для этого виски, дает возможность пить его даже в чистом виде, несмотря на высокий градус.
Эксперименты, проводимые компанией «Данкан Тейлор» с используемыми для выдержки бочками разного объема, позволили создать коллекцию «Octave», состоящую из однобочкового виски естественного уровня крепости. Благодаря этому в данном напитке спирты винокурни «Glenallachie» сохранили все богатство своих натуральных оттенков вкуса и аромата.
Односолодовый виски, изготовленный из спиртов винокурни «Miltonduff», дистиллированных в 2005 году и разлитых компанией «Duncan Taylor» в серии «Octave», демонстрирует не только подаренные выдержкой прекрасные оттенки вкуса и аромата, но и роскошный, темный янтарный цвет. Виски разливается из одной бочки без применения холодной фильтрации.
Виски производства "Норт Бритиш" (Шотландия).
Классификация: Зерновой виски.
Бочка: Херес.
Возраст спиртов: 23 года.
Крепость: 54,4%.
Зерновой виски «North British» 1991 года от «Duncan Taylor» все 23 года провели в бочке из-под хереса, благодаря чему приобрели насыщенный янтарный цвет, с медным оттенком, богатый аромат и мягкий, не смотря на бочковую крепость, вкус с нотками сухофруктов, меда, хереса и специй.
Хересные бочки из американского и испанского дуба подарили аромату этого напитка особую насыщенность и целую гамму сбалансированных между собой оттенков (сухофруктов, хереса, имбиря), сдобренных дымными тонами. Тонкий фруктовый вкус включает в себя пряные и дымные ноты, которые в послевкусии дополнены оттенком сливочных ирисок.
Выпуск, созданный первым после открытия винокурни, закрытой более 20 лет. Сочетание бочек из-под бурбона, красного вина и хереса, используемых для его выдержки, и отсутствие холодной фильтрации создает неповторимый букет, в котором округлый и сладкий вкус напитка с тонами сливы, апельсинов, шоколада, орехов и дуба дополняет яркий аромат.
Бочки из американского и испанского дуба, в которых выдерживался херес, дарят этому односолодовому виски красивый оттенок красного дерева и насыщенный аромат с тонами корицы, ванили, имбиря, сухофруктов и цитрусов. Во вкусе, переходящем в продолжительное послевкусие, оттенки апельсинов, гвоздики и дыма дополняют тона сухофруктов.
Длительная выдержка (не менее 25 лет) спиртов в хересных бочках из испанского и американского дуба позволяет получить насыщенный цвет красного дерева и роскошный букет. Аромат напитка наполнен оттенками корицы, цитрусов, хереса и дыма, а насыщенный и полный вкус с тонами сухофруктов завершает долгое пряно-дымное послевкусие.
Виски, выдержанный в бурбонных и хересных бочках, создается по традиционной технологии с использованием методов, которые оставались неизменными в течение полутора веков. Так был получен напиток естественного цвета с ароматом миндаля, кураги и нотами хереса Олоросо, пряным вкусом с оттенками рождественского пирога и мягким, пряным послевкусием.
Прекрасный виски золотисто-соломенного цвета, который благодаря своему качеству и прекрасным органолептическим характеристикам получил немало международных наград.
В его сложном, но сбалансированном аромате на первый план выходит ваниль, сменяемая тонами дыни, киви, бананов и какао, а гладкий, сладкий вкус наполнен оттенками цитрусов и яблок.
Получить букет, характерный для этого виски, позволяет двухступенчатая выдержка. На первом этапе за счет бурбонных бочек создается первоначальная палитра, развитие которой происходит на втором этапе, когда задействованы бочки из-под хереса Олоросо. Так напиток обретает вкус с тонами ирисок и дерева и аромат темного шоколада, сухофруктов и дыма.
Двенадцатилетняя выдержка в бочках из-под хереса Олоросо дарит этому виски букет, вызывающий ассоциации с рождественским пирогом. В нем полный, сложный и вместе с тем гармоничный вкус наполняют сливочные, фруктовые и пряные оттенки, послевкусие продолжительное, а фруктовый аромат содержит пряные тона и ноты, присущие обожженной древесине.
15-летняя выдержка в бурбонных бочках из белого американского дуба и еще три года, когда каждая из трех частей напитка провела в одном из трех видов хересных бочек (Amoroso, Matusalem, Apostoles), подарили виски богатство оттенков, округлость, вкус ванили, имбиря и мандаринов, послевкусие с тонами дуба и специй и аромат муската, корицы и мармелада.
Редкий выпуск, обладающий мягким, богатым и чрезвычайно гармоничным ароматом с оттенками свежих цитрусов (апельсин, лимон) и яблок, сочетающимися с целым спектром пряных тонов корицы, имбиря, гвоздики и муската. Полный, яркий вкус напитка, сочетающий в себе оттенки изюма, шоколада, специй, ванили и дуба, сменяет цитрусовое послевкусие.
Виски, вобравший в себя спирты, выдержанные в бочках из-под мадеры, бурбона, марсалы, портвейна, вина «Каберне Совиньон» и хереса Matusalem, обладает сбалансированным и сложным букетом, в котором сочетаются фруктовые и ягодные тона. Роскошный вкус напитка передает оттенки ванили, карамели и цитрусовой цедры, а послевкусие – муската и корицы.
Сложный, богатый виски со вкусом лимона, корицы, орехов и фруктов и ароматом смородины, изюма и сливы, выдержка которого проходит последовательно в трех видах бочек. Сперва спирты, полученные в процессе тройной перегонки, 12 лет выдерживаются в бурбонных бочках, после - год в бочках из-под хереса «Олоросо» и еще столько же из-под хереса «Педро Хименес».
Янтарный виски с красноватыми бликами имеет шелковистый, сливочный, богатый вкус, наполненный хересной сладостью, тонами фруктов, изюма, дуба, долгое ореховое послевкусие и сладкий ванильный аромат с оттенками груши, имбиря и глинтвейна. Выпускается после выдержки в бочках из-под хереса Олоросо и Педро Хименес без применения холодной фильтрации.
Этот прекрасно сбалансированный купажированный шотландский виски премиум класса во время дегустации демонстрирует округлый вкус и характерный притягательный аромат. Он создается только из тщательно отобранных образцов солодового и зернового виски, чья перегонка и выдержка в дубовых бочках протекала на берегах знаменитого озера Лох-Ломонд.
Напиток, во вкусе которого фруктово-цитрусовые оттенки как бы окурены дымными и торфяными тонами, а послевкусие – долгое и ароматное. Сладкие медовые и пряные тона корицы в аромате сдобрены хересными и древесными нотами, присутствие которых обеспечивает недолго длящаяся, всего несколько месяцев, дополнительная выдержка в бочках из-под хереса Олоросо.
Разлитый без применения холодной фильтрации виски, созданный мастерами «Praban na Linne», расположенной на острове Скай, — это купаж, в состав которого входит порядка 40% солодовых спиртов, обеспечивающих особую гладкость напитка, демонстрирующего богатство и свежесть, а также тонкий торфяной аромат с оттенками ирисок и золотисто-янтарный цвет.
Сбалансированный шотландский виски, изготовленный в регионе Хайленд, создается по традиционной технологии из отборного сырья. Прежде, чем этот элегантный и насыщенный односолодовый виски разливается по бутылкам, он выдерживается в лучших дубовых бочках, обретая гармоничный вкус и аромат, наполненный типичными дымными и торфяными нотками.
Виски янтарного цвета, с маслянистым ароматом торфа с тонами дуба и ментола, со вкусом рождественского пудинга, какао и засахаренного миндаля.
Односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса, со сладким ароматом яблока, шоколада и ванили.
Мед и апельсиновый сироп во вкусе.
Приятное солоноватое послевкусие.
На первом этапе спирты выдерживаются в бурбонных бочках, а затем в 500-литровых бочках из-под сладкого хереса Педро Хименес, в результате чего виски обретает насыщенный аромат ирисок и яблок, пряный вкус, переходящий в сладкое послевкусие, и выразительный орехово-коричневый цвет, который оттеняет красивый графитовый оттенок подарочной упаковки.
Превосходный подарочный набор, состоящий из двух бокалов и бутылки виски золотисто-соломенного цвета, в чьем сложном, но сбалансированном аромате сначала доминирует ваниль, на смену которой приходят оттенки дыни, киви, бананов и какао. Напиток, выражающий стиль винокурни «Arran», обладает сладким, гладким вкусом с тонами цитрусов и яблок.
Виски 17 лет выдержки в американских и испанских дубовых бочках, поражающий превосходным балансом возраста и фирменного прибрежного стиля.
Красно-янтарный цвет с насыщенным орхистым оттенком.
Сладкий аромат яблок и груш, слегка древесный с оттенком ириса.
Сладкий вкус мягких фруктов: киви, гуава и персик.
Виски производства "Данкан Тейлор" (Шотландия, Спейсайд).
Год: 2008.
Классификация: Односолодовый виски.
Бочка: Херес.
Возраст спиртов: 6 лет.
Крепость: 54,8%.
Односолодовый виски «Glentauchers» 2008 из линейки «Octave» от «Duncan Taylor» имеют золотистый цвет, в аромате присутствуют сладкие нотки ванили, земляники, лепестков роз и красных яблок, а также оттенки хереса и жареного ореха. Вкус средней сладости, с нотками крем-брюле, меда и цитрусовых.
Коллекция «Octave» от компании «Duncan Taylor» была разработана после ряда экспериментов с бочками для выдержки разного объема. В нее вошли только однобочковые виски, изготовленные без применения холодной фильтрации, такие как этот замечательный ароматный виски, созданный из дистиллированных в 2008 году спиртов винокурни «Craigellachie».
Прежде чем запустить производство виски из коллекции «Octave», мастера «Данкан Тейлор» провели ряд экспериментов с разным объемом бочек для выдержки. Этот виски, изготовленный из разлитых без разбавления водой однобочковых спиртов винокурни «Aultmore», демонстрирует мягкий вкус, богатую гамму оттенков и красивый золотисто-янтарный цвет.
Виски золотисто-янтарного цвета, со сладким ароматом сливок и злаков с нотами дуба и кожи, цветочным вкусом ванили и меда со слабым торфяным тоном. Каждый год выпускается ограниченное количество бутылок.
| 1 | > | 3 |
Шотландские производители виски используют написание whisky, а остальные производители придерживаются написание whiskey. Каждая страна традиционно выпускает свой собственный стиль, но даже в этом стиле есть невероятный огромный выбор виски.