Виски Бурбон

Боец ММА Conor McGregor запустил собственный брен виски «ProperTwelve», названного в честь 12-го Дублина, района, где он вырос. Виски изготовлен на одной из старейших ирландских винокурен Дэвидом Элдером, бывшим мастером купажа Bushmills.

В течение многих лет МакГрегор разрабатывал бренд под названием «Notorious», благодаря которому и было заложено основание под виски «Правильный №12». Проект оказался более долгим и сложным, чем первоначально ожидалось, поэтому он обратился к винокурне с проверенной историей изготовления качественного виски.  Было создано около ста купажей. В конечном итоге выбрали то, что, теперь называют виски «Proper Twelve».

В изготовлении виски «Proper Twelve» использовались солодовые и зерновые спирты, традиционной ирландской тройной перегонки, выдержанные в бочках из-под бурбона. В результате они приобрели янтарный цвет, с легким зеленоватым оттенком. В аромате проявляются яркие нотки ванили фруктов, цветов, меда и немного обжаренного дуба. Вкус мягкий маслянистый раскрывается фруктовыми и медовыми оттенками, подкреплённый тонами белого перца. Послевкусие слегка суховатое, теплое, карамельное.

В процессе производства на смену тройной дистилляции, подарившей спиртам, входящим в состав этого виски, мягкость, приходит выдержка в американских бочках, в которых до этого выдерживался бурбон. Так рождается сладкий аромат, палитру которого наполняют оттенки ванили и кокоса, и свежий вкус с тонами грейпфрута, специй, персика и ванильного крема.   

Для выдержки виски из этой серии не использовались хересные бочки, а только бочки из американского дуба. Подобная технология подарила напитку золотистый цвет, особо мягкий вкус с фруктово-ягодными оттенками и тонами крем-брюле, сладкое послевкусие и свежий цветочный аромат с оттенками ванили и кокоса. 

Односолодовый виски в элегантной подарочной коробке, при изготовлении которого применяется выдержка в бурбонных бочках первого наполнения. За то время, что спирты проводят в дубе, они обретают приятный золотистый цвет и восхитительный букет с ванильными, цветочными и ячменными тонами, а также оттенки специй и груши, проявляющиеся в послевкусии.   

Перечный аромат с легким цветочным акцентом и нотками золотого солода, ванили и ириски. Вкус обжигающий и крепкий, но не лишающий исключительной питкости, с теми же цветочными нотками, сопровождаемыми сладкой, пряной ванилью, легкой зерновой сладостью, ириской и соленой карамелью. Финал продолжительный с классическим ирландским травянистым ароматом. Отличный баланс силы и вкуса. Купаж состои из спиртов 4, 5, 7 и 10 лет выдержки бочковой крепости на 1/3 солодовых и 2/3 зерновых. Сначала спирты были выдержаны в бочках из-под бурбона, а последние 6 месяцев – в старых бочках из-под ирландского виски, что позволяет полностью интегрировать ароматы и используется очень многими виски-блендерами по всему миру.

Еще одно наименование из линейки, представляющей односолодовые виски, чья выдержка проходит сначала в традиционных дубовых бочках, а затем для финишной отделки в бочках из-под различных напитков. В данном случае для этого использовались бочки из-под итальянского вина Амароне, придавшие вкусу и аромату виски неповторимые и притягательные оттенки.  

Виски, выдержанный в бурбонных и хересных бочках, создается по традиционной технологии с использованием методов, которые оставались неизменными в течение полутора веков. Так был получен напиток естественного цвета с ароматом миндаля, кураги и нотами хереса Олоросо, пряным вкусом с оттенками рождественского пирога и мягким, пряным послевкусием.  

Не менее двух десятков лет проводят в бурбонных бочках первого наполнения спирты, входящие в состав этого виски в красивой подарочной коробке. Так рождается его богатый, сливочный вкус с тонами шоколада и печеных яблок с продолжительным, мягким послевкусием и прекрасный, гармоничный аромат сладкого меда и ирисок, душистой ванили и свежих цветов. 

У этого виски со сложным ароматом шоколада, специй и цитрусов превосходный вкус с хересными, цитрусовыми и ванильными тонами и приятное послевкусие с оттенками шоколада и обжаренных кофейных зерен. Получить такое сочетание позволяет выдержка, проходящая 9 лет в бурбонных бочках, после чего половина напитка помещается в бочки из-под хереса Matusalem. 

Более «дымная» версия знаменитого виски включает в свой состав виски из просушенного торфом солода, в том числе и редкие сорта («Glenturret»). Это наименование отличает темный цвет золотисто-красного оттенка, полный вкус с тонами сухофруктов, дыма и специй, продолжительное дымное послевкусие и богатый аромат, сотканный из мускусных и дымных ноток. 

Односолодовый виски медового цвета, демонстрирующий истинный стиль виски острова Айла. У напитка, помещенного в изящную подарочную коробку, мощный, дымный вкус с оттенками морской соли, солода, обожженной бочки и ванили, йодовое послевкусие со сладковатой дымной нотой и аромат, наполненный тонами древесной смолы, золы, дыма, цитруса и ванили. 

В этом великолепном виски категории single malt присутствует сочетание восхитительного вкуса, наполненного тонами меда и лимона, с ненавязчивыми дымными оттенками, на смену которому приходит мягкое, продолжительное послевкусие, и гармоничного аромата, включающего в себя как соленые морские тона, дарящие свежесть, так и приятные ноты торфяного дыма. 

Разлитый без холодной фильтрации виски в подарочной упаковке со сложным, пряным вкусом с хересными, изюмными, ореховыми и апельсиновыми тонами, долгим послевкусием и ароматом меда, шоколада, карамели и пряностей изготовлен из спиртов, 10 лет выдержанных в бурбонных бочках из американского белого дуба и еще 2 года в бочках из-под хереса Олоросо.  

Двенадцатилетняя выдержка в бочках из-под хереса Олоросо дарит этому виски букет, вызывающий ассоциации с рождественским пирогом. В нем полный, сложный и вместе с тем гармоничный вкус наполняют сливочные, фруктовые и пряные оттенки, послевкусие продолжительное, а фруктовый аромат содержит пряные тона и ноты, присущие обожженной древесине. 

Четверть века входящие в состав этого виски спирты проводят в хересных бочках, обретая уникальный букет и глубокий многогранный цвет с оттенками коричневого, янтарного и красного. В послевкусии тона апельсиновой цедры и печеного банана переходят в шелковистое, сливочное послевкусие, а аромат наполняют ноты шоколада, апельсина, ванили и ирисок. 

Боец ММА Conor McGregor запустил собственный брен виски «ProperTwelve», названного в честь 12-го Дублина, района, где он вырос. Виски изготовлен на одной из старейших ирландских винокурен Дэвидом Элдером, бывшим мастером купажа Bushmills.

В течение многих лет МакГрегор разрабатывал бренд под названием «Notorious», благодаря которому и было заложено основание под виски «Правильный №12». Проект оказался более долгим и сложным, чем первоначально ожидалось, поэтому он обратился к винокурне с проверенной историей изготовления качественного виски.  Было создано около ста купажей. В конечном итоге выбрали то, что, теперь называют виски «Proper Twelve».

В изготовлении виски «Proper Twelve» использовались солодовые и зерновые спирты, традиционной ирландской тройной перегонки, выдержанные в бочках из-под бурбона. В результате они приобрели янтарный цвет, с легким зеленоватым оттенком. В аромате проявляются яркие нотки ванили фруктов, цветов, меда и немного обжаренного дуба. Вкус мягкий маслянистый раскрывается фруктовыми и медовыми оттенками, подкреплённый тонами белого перца. Послевкусие слегка суховатое, теплое, карамельное.

Виски обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками сухофруктов, груши и дыма.Виски демонстрирует округлый, мягкий вкус с оттенками пряностей, дуба и дыма, плавно переходящими в долгое, пьянящее послевкусие.

Аромат с солодовыми нотами и тонкими нюансами молотого перца и цитрусовых. Во вкусе ноты солода, карамели, цитрусовых, яблока и мускатного ореха. Выдержка производится в бочках из-под бурбона первого наполнения, что придаёт ему гладкость и тонкость, характерную для ирландских виски. Купаж состоит из спиртов 4, 5, 7 и 10 лет выдержки, 3/4 из которых – зерновые – и 1/4 – солодовые.

Виски с сухим, гладким, слегка соленым вкусом с тонами сливок, меда и легкими пряными нотами, продолжительным сладким послевкусием и насыщенным, соленым, морским ароматом демонстрирует золотистый цвет, наполненный розовыми и медными бликами. Он создается из выдержанных в бурбонных бочках спиртов по технологии, основанной на старинных методиках.    

Использование двух видов бочек – простых дубовых бочек и бурбонных – позволяет создавать виски в стиле Tomatin, но с особым характером. В напитке сочетаются аромат бисквита, ванили, цитрусов, зефира и ананаса, тонкий, нежный, сладковатый вкус с оттенками зеленого яблока, лимонного шербета, бисквита, ананаса и сосны и свежее, легкое послевкусие.

Односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса, со сладким ароматом яблока, шоколада и ванили. Мед и апельсиновый сироп во вкусе. Приятное солоноватое послевкусие.

Виски нежного золотистого цвета изготавливается из выдержанных спиртов, дарящих ему свежесть, легкость и восхитительные сладкие фруктовые оттенки, присущие лучшим образцам этой марки. Его гармоничный аромат сочетает в себе душистую ваниль, свежие цитрусы и яблоки и легкие морские ноты, а сладкому вкусу присущи тона обожженного дуба и специй.

В букете этого напитка, выпускаемого ограниченной серией, нашли свое место солоноватые морские тона, цитрусовые, сливочные, фруктовые, пряные, торфяные и ванильные оттенки. Использование для выдержки бурбонных бочек первого и второго наполнения, спирты из которых впоследствии смешиваются, дает возможность получить уникальный вкус и аромат.

Сочетание бурбонных и хересных бочек, используемых для продолжительной, длящийся двенадцать лет выдержки спиртов, дарит этому виски золотисто-янтарный цвет, превосходный аромат фруктов, шелковистую структуру, а также сладкий вкус, наполненный оттенками спелых груш и яблок с легкими ореховыми тонами, и продолжительное приятное послевкусие.