Виски Бурбон

Боец ММА Conor McGregor запустил собственный брен виски «Proper Twelve», названного в честь 12-го Дублина, района, где он вырос. Виски изготовлен на одной из старейших ирландских винокурен Дэвидом Элдером, бывшим мастером купажа Bushmills.

В течение многих лет МакГрегор разрабатывал бренд под названием «Notorious», благодаря которому и было заложено основание под виски «Правильный №12». Проект оказался более долгим и сложным, чем первоначально ожидалось, поэтому он обратился к винокурне с проверенной историей изготовления качественного виски.  Было создано около ста купажей. В конечном итоге выбрали то, что, теперь называют виски «Proper Twelve».

В изготовлении виски «Proper Twelve» использовались солодовые и зерновые спирты, традиционной ирландской тройной перегонки, выдержанные в бочках из-под бурбона. В результате они приобрели янтарный цвет, с легким зеленоватым оттенком. В аромате проявляются яркие нотки ванили фруктов, цветов, меда и немного обжаренного дуба. Вкус мягкий маслянистый раскрывается фруктовыми и медовыми оттенками, подкреплённый тонами белого перца. Послевкусие слегка суховатое, теплое, карамельное.

Односолодовый виски в элегантной подарочной коробке, при изготовлении которого применяется выдержка в бурбонных бочках первого наполнения. За то время, что спирты проводят в дубе, они обретают приятный золотистый цвет и восхитительный букет с ванильными, цветочными и ячменными тонами, а также оттенки специй и груши, проявляющиеся в послевкусии.   

Перечный аромат с легким цветочным акцентом и нотками золотого солода, ванили и ириски. Вкус обжигающий и крепкий, но не лишающий исключительной питкости, с теми же цветочными нотками, сопровождаемыми сладкой, пряной ванилью, легкой зерновой сладостью, ириской и соленой карамелью. Финал продолжительный с классическим ирландским травянистым ароматом. Отличный баланс силы и вкуса. Купаж состои из спиртов 4, 5, 7 и 10 лет выдержки бочковой крепости на 1/3 солодовых и 2/3 зерновых. Сначала спирты были выдержаны в бочках из-под бурбона, а последние 6 месяцев – в старых бочках из-под ирландского виски, что позволяет полностью интегрировать ароматы и используется очень многими виски-блендерами по всему миру.

Виски, выдержанный в бурбонных и хересных бочках, создается по традиционной технологии с использованием методов, которые оставались неизменными в течение полутора веков. Так был получен напиток естественного цвета с ароматом миндаля, кураги и нотами хереса Олоросо, пряным вкусом с оттенками рождественского пирога и мягким, пряным послевкусием.  

У этого виски со сложным ароматом шоколада, специй и цитрусов превосходный вкус с хересными, цитрусовыми и ванильными тонами и приятное послевкусие с оттенками шоколада и обжаренных кофейных зерен. Получить такое сочетание позволяет выдержка, проходящая 9 лет в бурбонных бочках, после чего половина напитка помещается в бочки из-под хереса Matusalem. 

Barr an Uisce «1803» - односолодовый ирландский виски 10-летней выдержки. Полностью созревший в бочках из-под американского бурбона первой заливки, с использованием пресной воды из семейного колодца в графстве Уиклоу.

Barr an Uisce «1803» - блестящий, теплый виски золотистого цвета. Во вкусе ароматы ванили, белого шоколада и карамели (крем-брюле). Пряное начало, а затем широкое, шелковистое, сливочное ощущение во рту. Середина неба раскрывается нотами тропических фруктов, корицы, имбиря и отчетливого солодового вкуса. Долгое послевкусие с нотками поджаренного дуба.

Более «дымная» версия знаменитого виски включает в свой состав виски из просушенного торфом солода, в том числе и редкие сорта («Glenturret»). Это наименование отличает темный цвет золотисто-красного оттенка, полный вкус с тонами сухофруктов, дыма и специй, продолжительное дымное послевкусие и богатый аромат, сотканный из мускусных и дымных ноток. 

Односолодовый виски медового цвета, демонстрирующий истинный стиль виски острова Айла. У напитка, помещенного в изящную подарочную коробку, мощный, дымный вкус с оттенками морской соли, солода, обожженной бочки и ванили, йодовое послевкусие со сладковатой дымной нотой и аромат, наполненный тонами древесной смолы, золы, дыма, цитруса и ванили. 

В процессе производства на смену тройной дистилляции, подарившей спиртам, входящим в состав этого виски, мягкость, приходит выдержка в американских бочках, в которых до этого выдерживался бурбон. Так рождается сладкий аромат, палитру которого наполняют оттенки ванили и кокоса, и свежий вкус с тонами грейпфрута, специй, персика и ванильного крема.   

Разлитый без холодной фильтрации виски в подарочной упаковке со сложным, пряным вкусом с хересными, изюмными, ореховыми и апельсиновыми тонами, долгим послевкусием и ароматом меда, шоколада, карамели и пряностей изготовлен из спиртов, 10 лет выдержанных в бурбонных бочках из американского белого дуба и еще 2 года в бочках из-под хереса Олоросо.  

Двенадцатилетняя выдержка в бочках из-под хереса Олоросо дарит этому виски букет, вызывающий ассоциации с рождественским пирогом. В нем полный, сложный и вместе с тем гармоничный вкус наполняют сливочные, фруктовые и пряные оттенки, послевкусие продолжительное, а фруктовый аромат содержит пряные тона и ноты, присущие обожженной древесине. 

15-летняя выдержка в бурбонных бочках из белого американского дуба и еще три года, когда каждая из трех частей напитка провела в одном из трех видов хересных бочек (Amoroso, Matusalem, Apostoles), подарили виски богатство оттенков, округлость, вкус ванили, имбиря и мандаринов, послевкусие с тонами дуба и специй и аромат муската, корицы и мармелада. 

Виски обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками сухофруктов, груши и дыма.Виски демонстрирует округлый, мягкий вкус с оттенками пряностей, дуба и дыма, плавно переходящими в долгое, пьянящее послевкусие.

Боец ММА Conor McGregor запустил собственный брен виски «ProperTwelve», названного в честь 12-го Дублина, района, где он вырос. Виски изготовлен на одной из старейших ирландских винокурен Дэвидом Элдером, бывшим мастером купажа Bushmills.

В течение многих лет МакГрегор разрабатывал бренд под названием «Notorious», благодаря которому и было заложено основание под виски «Правильный №12». Проект оказался более долгим и сложным, чем первоначально ожидалось, поэтому он обратился к винокурне с проверенной историей изготовления качественного виски.  Было создано около ста купажей. В конечном итоге выбрали то, что, теперь называют виски «Proper Twelve».

В изготовлении виски «Proper Twelve» использовались солодовые и зерновые спирты, традиционной ирландской тройной перегонки, выдержанные в бочках из-под бурбона. В результате они приобрели янтарный цвет, с легким зеленоватым оттенком. В аромате проявляются яркие нотки ванили фруктов, цветов, меда и немного обжаренного дуба. Вкус мягкий маслянистый раскрывается фруктовыми и медовыми оттенками, подкреплённый тонами белого перца. Послевкусие слегка суховатое, теплое, карамельное.

Аромат с солодовыми нотами и тонкими нюансами молотого перца и цитрусовых. Во вкусе ноты солода, карамели, цитрусовых, яблока и мускатного ореха. Выдержка производится в бочках из-под бурбона первого наполнения, что придаёт ему гладкость и тонкость, характерную для ирландских виски. Купаж состоит из спиртов 4, 5, 7 и 10 лет выдержки, 3/4 из которых – зерновые – и 1/4 – солодовые.

Виски обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками сухофруктов, груши и дыма.Виски демонстрирует округлый, мягкий вкус с оттенками пряностей, дуба и дыма, плавно переходящими в долгое, пьянящее послевкусие.

"Shin" Classic — японский купажированный виски, созданный главным мастером-дистиллятором компании Eigashima Shuzo. Виски изготовлен путем медленной алкогольной ферментации измельченного ячменного солода и зерна с добавлением специально подготовленной, мягкой воды и натуральной карамели. Напиток выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба из-под сётю (японская водка),  затем в течение двух лет в бочках из-под хереса и бурбона. Выдержка проходит отдельно для солодовых и зерновых дистиллятов. 

Виски золотисто-янтарного цвета. Яркий сладковатый аромат с оттенками кураги, ванили, цитрусовых цукатов. Округлый вкус с пряными, древесными оттенками и нотой белого шоколада.

Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 16-18°С

Виски обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками сухофруктов, груши и дыма.Виски демонстрирует округлый, мягкий вкус с оттенками пряностей, дуба и дыма, плавно переходящими в долгое, пьянящее послевкусие.

«Old Pulteney» 12 лет - виски с сухим, гладким, слегка соленым вкусом с тонами сливок, меда и легкими пряными нотами, продолжительным сладким послевкусием и насыщенным, соленым, морским ароматом демонстрирует золотистый цвет, наполненный розовыми и медными бликами. Он создается из выдержанных в бурбонных бочках спиртов по технологии, основанной на старинных методиках.

Винокурня «Pulteney» расположена на крайнем севере материковой части Шотландии в городе Уик, в районе с богатой морской историей, который когда-то был известен ловлей сельди. Винокурня давно известна как «The Maritime Malt» из-за близости ее складских помещений к Северному морю. «Old Pulteney» 12 Year - односолодовый виски, полностью выдержанный в бочках из-под бурбона из американского дуба, в основном со второй заливкой. Виски «Олд Пултени» 12-летней выдержки является частью основного ассортимента винокурни, которая с августа 2018 года выпустила обновленную линейку.

Виски Пол Джон Нирвана - Односолодовый индийский виски "Paul John" Nirvana пробуждает чувства тонким ароматом бурбона, фруктового пирога и соблазнительного карамельного пудинга. Сладость медовых оттенков постепенно расплывается по нёбу, гармонично переплетаясь с нюансами присыпанного солью ячменя и предвещая возвышенные ощущения, унося прочь от мирской суеты. Традиционные технологии в сочетании с субэкваториальным климатом Гоа рождают уникальный продукт. Виски выдержан в специально отобранных лучших бочках из-под бурбона. Холодная фильтрация проводилась, красители не использовались. 

Обладает прекрасным глубоким медным цветом. Вкус виски чарующий, полный богатый вкус с нотками крамели, ванили, сухофруктов, меда, легкие нотки ячменя. Долгое, приятное, теплое послевкусие.  Благодаря такому сочетанию, виски имеет восхитительный аромат, плавно перетекая в гармоничное переплетение оттенков карамельного пудинга, медовых сот и сладкого фруктового пирога.

Использование двух видов бочек – простых дубовых бочек и бурбонных – позволяет создавать виски в стиле Tomatin, но с особым характером. В напитке сочетаются аромат бисквита, ванили, цитрусов, зефира и ананаса, тонкий, нежный, сладковатый вкус с оттенками зеленого яблока, лимонного шербета, бисквита, ананаса и сосны и свежее, легкое послевкусие.

Old Pulteney «Huddart» – виски насыщенного золотистого цвета. Богатый и согревающий, первоначально он был наполнен мягким древесным дымом, медом и жирной кожей, а позже перерастал в хрустящее зеленое яблоко. Сливочная ваниль и оттенок вареной сгущенки на заднем плане.

Во вкусе виски "Олд Пултени" Хаддарт свежемолотые специи и мягкая ваниль уравновешенная нотками дыма и торфяного огня. На заднем плане присутствуют как насыщенно сладкие, так и отчетливо соленые прибрежные вкусы, вместе напоминающие соленую карамель.

Виски "Old Pulteney" Huddart выдерживаются в бочках из-под бурбона из американского дуба, а затем в старых бочках, в которых хранились торфяные виски. Свое название «Huddart» виски получили не только в честь улицы, на которой расположена винокурня, но и в честь капитана Джозефа Хаддарта, который предоставил карты и схемы «Британскому рыболовному обществу», строившему Pulteney и его гавань. Он также некоторое время был директором Британского рыболовного общества.

«Lambay» Small Batch Blend 4-х летней выдержки – для этого вики были отобраны лучшие спирты тройной перегонки. Смесь ячменного солода и зернового виски выдерживались в бочке из-под бурбона с последующей коррекцией в бочке из-под коньяка Camus. Вода из источника Тринити на острове Ламбей также используется для изготовления этого ирландского виски, что делает его таким же уникальным, как и сам остров.

Виски «Ламбей» Смолл Бетч Бленд 4 года приобретают янтарный цвет с дубовым оттенком, цветочный аромат, тонкими цитрусовыми и пряными нотками. Мягкий, гармоничный вкус с оттенками миндаля, солода и перца. Послевкусие долгое с остро-сладким окончанием.

«Lambay» Small Batch Blend 4-х летней выдержки – для этого вики были отобраны лучшие спирты тройной перегонки. Смесь ячменного солода и зернового виски выдерживались в бочке из-под бурбона с последующей коррекцией в бочке из-под коньяка Camus. Вода из источника Тринити на острове Ламбей также используется для изготовления этого ирландского виски, что делает его таким же уникальным, как и сам остров.

Виски «Ламбей» Смолл Бетч Бленд 4 года приобретают янтарный цвет с дубовым оттенком, цветочный аромат, тонкими цитрусовыми и пряными нотками. Мягкий, гармоничный вкус с оттенками миндаля, солода и перца. Послевкусие долгое с остро-сладким окончанием.