Сухое Вино, Страница 122

У вина привлекательный рубиновый цвет.

Вино демонстрирует глубокий, полный, интригующий вкус с нотами спелых красных фруктов, минералов и пряностей, с гибкими танинами и чарующим послевкусием.

Вино соблазняет роскошным, многогранным ароматом, сотканным из нот фруктового мармелада, малины, черники, подлеска и дичи.

Вино лучше всего сочетается с пернатой дичью, мясом диких животных под соусом из красного вина и блюдами из красного мяса. Его также подают к рыбе, имеющей интенсивный аромат. Перед употреблением рекомендуется декантация.

В знаменитой винодельческой области Кот дОр преобладают два вида винодельческих хозяйств: первые ориентированы на внедрение новейших достижений науки и техники, поглощены экспериментами и непрерывными инновациями, и вторые – с тягой к традициям. Домен Арман Руссо, безусловно, можно отнести ко второму виду. Формула качества, установленная еще Шарлем Руссо, гласит: хорошая почва, почтенный возраст виноградной лозы и низкая урожайность. Вопрос техники здесь не является первостепенным, хотя это не означает, что с ней дела обстоят плохо, просто главный акцент ставится на то, что в вино нужно вкладывать душу, чувства и заботу. Удобрения применяются только органического происхождения – раз в 15-25 лет в зависимости от типа почвы. Почве уделяется особое внимание в хозяйстве Руссо ввиду неудачного опыта отца Шарля, решившегося на радикальное калиевое удобрение почвы, весьма трагично сказавшегося на качестве ягод и вина. Ягоды для создания "Clos de la Roche" отбираются с особой тщательностью. Шарль всегда говорил, что ему нужно следить за сборщиками ягод, как ястребу, высматривающему добычу, только тогда результат будет удовлетворителен. После сбора виноград подвергается еще несколько раз ручному и машинному контролю для удаления нездоровых ягод. Винификация традиционная, с 90% гребнеотделением, ферментация происходит в открытых емкостях из нержавеющей стали при температуре 31-32 градуса Цельсия. Потом вино проходит пресс и через сутки помещается в дубовые баррики. Шарль с пренебрежением относится к новым баррикам и считает, что в них великое вино не созреет. Зреет вино 22-24 месяца. Вино из половины бочек проходит обработку белком, затем вина объединяются. Комментарий Шарля: "Я объединяю вино, и я не объединяю вина". Потенциал хранения вина составляет 20 лет. 

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века. После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия. С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

У вина привлекательный рубиновый цвет.

Вино демонстрирует глубокий, полный, интригующий вкус с нотами спелых красных фруктов, минералов и пряностей, с гибкими танинами и чарующим послевкусием.

Вино соблазняет роскошным, многогранным ароматом, сотканным из нот фруктового мармелада, малины, черники, подлеска и дичи.

Вино лучше всего сочетается с пернатой дичью, мясом диких животных под соусом из красного вина и блюдами из красного мяса. Его также подают к рыбе, имеющей интенсивный аромат. Перед употреблением рекомендуется декантация.

В знаменитой винодельческой области Кот дОр преобладают два вида винодельческих хозяйств: первые ориентированы на внедрение новейших достижений науки и техники, поглощены экспериментами и непрерывными инновациями, и вторые – с тягой к традициям. Домен Арман Руссо, безусловно, можно отнести ко второму виду. Формула качества, установленная еще Шарлем Руссо, гласит: хорошая почва, почтенный возраст виноградной лозы и низкая урожайность. Вопрос техники здесь не является первостепенным, хотя это не означает, что с ней дела обстоят плохо, просто главный акцент ставится на то, что в вино нужно вкладывать душу, чувства и заботу. Удобрения применяются только органического происхождения – раз в 15-25 лет в зависимости от типа почвы. Почве уделяется особое внимание в хозяйстве Руссо ввиду неудачного опыта отца Шарля, решившегося на радикальное калиевое удобрение почвы, весьма трагично сказавшегося на качестве ягод и вина. Ягоды для создания "Clos de la Roche" отбираются с особой тщательностью. Шарль всегда говорил, что ему нужно следить за сборщиками ягод, как ястребу, высматривающему добычу, только тогда результат будет удовлетворителен. После сбора виноград подвергается еще несколько раз ручному и машинному контролю для удаления нездоровых ягод. Винификация традиционная, с 90% гребнеотделением, ферментация происходит в открытых емкостях из нержавеющей стали при температуре 31-32 градуса Цельсия. Потом вино проходит пресс и через сутки помещается в дубовые баррики. Шарль с пренебрежением относится к новым баррикам и считает, что в них великое вино не созреет. Зреет вино 22-24 месяца. Вино из половины бочек проходит обработку белком, затем вина объединяются. Комментарий Шарля: "Я объединяю вино, и я не объединяю вина". Потенциал хранения вина составляет 20 лет. 

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века. После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия. С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино покоряет многогранным, сложным, обильным, сильным и одновременно элегантным, утонченным, округлым вкусом с нотами спелых желтых фруктов, выпечки, ванили и тончайшими оттенками дуба, приятной кислотностью, выразительной минеральностью, маслянистой текстурой и долгим послевкусием.

В щедром, насыщенном аромате вина гармонично переплетаются тона свежей груши, яблока, абрикоса, ананаса, личи, ромашки, миндаля и мускатного ореха, дополненные аппетитными нотками бриоши, масла, меда, специй для выпечки, приятными минеральными и древесными оттенками.

Вино идеально в паре с морскими гребешками Сен-Жак по-французски, блюдами из лосося, моллюсками, фуа-гра, блюдами из телятины, пастой, а также мягкими сырами.

Выдающееся, отличного качества белое сухое вино Corton Charlemagne Grand Cru AOC от  Domaine Comte Senard, покоряющее своей утонченностью, богатством, силой и чувственностью, является истинным выражением терруара своего происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках класса Гран Крю в апелласьоне Кортон-Шарлемань. Классические белые вина Corton Charlemagne считаются одними из лучших в Бургундии и славятся своим гармоничным, фруктовым вкусом и ярко выраженным минеральным характером. Виноградники расположены на склоне холма Монтань-де-Кортон, на глинистых и известково-мергелевых почвах, наиболее подходящих для культивирования винограда белых сортов.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный виноград подвергается двойной сортировке, сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. После бережного прессования следует ферментация при контролируемой низкой температуре, чтобы обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств, в 350-литровых дубовых бочках. Выдерживается вино в тех же бочках в течение 12-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-15 лет.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино покоряет многогранным, сложным, обильным, сильным и одновременно элегантным, утонченным, округлым вкусом с нотами спелых желтых фруктов, выпечки, ванили и тончайшими оттенками дуба, приятной кислотностью, выразительной минеральностью, маслянистой текстурой и долгим послевкусием.

В щедром, насыщенном аромате вина гармонично переплетаются тона свежей груши, яблока, абрикоса, ананаса, личи, ромашки, миндаля и мускатного ореха, дополненные аппетитными нотками бриоши, масла, меда, специй для выпечки, приятными минеральными и древесными оттенками.

Вино идеально в паре с морскими гребешками Сен-Жак по-французски, блюдами из лосося, моллюсками, фуа-гра, блюдами из телятины, пастой, а также мягкими сырами.

Выдающееся, отличного качества белое сухое вино Corton Charlemagne Grand Cru AOC от  Domaine Comte Senard, покоряющее своей утонченностью, богатством, силой и чувственностью, является истинным выражением терруара своего происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках класса Гран Крю в апелласьоне Кортон-Шарлемань. Классические белые вина Corton Charlemagne считаются одними из лучших в Бургундии и славятся своим гармоничным, фруктовым вкусом и ярко выраженным минеральным характером. Виноградники расположены на склоне холма Монтань-де-Кортон, на глинистых и известково-мергелевых почвах, наиболее подходящих для культивирования винограда белых сортов.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный виноград подвергается двойной сортировке, сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. После бережного прессования следует ферментация при контролируемой низкой температуре, чтобы обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств, в 350-литровых дубовых бочках. Выдерживается вино в тех же бочках в течение 12-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-15 лет.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино интригует тонким, пряным, мягким, гармоничным вкусом с гладкой текстурой, дымчатыми танинами, интенсивной кислотностью и долгим, сухим послевкусием. Сочные ноты спелых красных фруктов добавляют вкусу густоты, мощи и концентрации.

Вино имеет сдержанный фруктово-пряный аромат с доминирующими оттенками спелой малины и перца.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.

Первое упоминание о виноградниках Echezeaux датируется концом XIII века. Это Гран Крю известно высоким качеством терруара и вин. Виноградник Echezeaux расположен на верхнем склоне холма выше Кло де Вужо и занимает площадь более 90 акров. Домен Февле владеет в общей сложности 2,18 акров, распределенными между несколькими участками. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. Виноград для создания вина Эшезо Гран Крю собирают исключительно вручную и сортируют на винодельне. После короткой мацерации проводится ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и деревянных чанах. Затем вино выдерживают в новых дубовых бочках от 16 до 18 месяцев, 2/3 из которых — новые. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет 8-12 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино интригует тонким, пряным, мягким, гармоничным вкусом с гладкой текстурой, дымчатыми танинами, интенсивной кислотностью и долгим, сухим послевкусием. Сочные ноты спелых красных фруктов добавляют вкусу густоты, мощи и концентрации.

Вино имеет сдержанный фруктово-пряный аромат с доминирующими оттенками спелой малины и перца.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.

Первое упоминание о виноградниках Echezeaux датируется концом XIII века. Это Гран Крю известно высоким качеством терруара и вин. Виноградник Echezeaux расположен на верхнем склоне холма выше Кло де Вужо и занимает площадь более 90 акров. Домен Февле владеет в общей сложности 2,18 акров, распределенными между несколькими участками. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. Виноград для создания вина Эшезо Гран Крю собирают исключительно вручную и сортируют на винодельне. После короткой мацерации проводится ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и деревянных чанах. Затем вино выдерживают в новых дубовых бочках от 16 до 18 месяцев, 2/3 из которых — новые. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет 8-12 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый, богатый вкус с бархатистой текстурой, оттенками спелых темных фруктов, пряностей и минералов, с мягкими танинами и долгим, устойчивым послевкусием.

Вино обладает элегантным, сложным ароматом, сотканным из нот черной смородины, сливы, вишни, влажной земли, трав и дуба.

Вино прекрасно сочетается с жареной птицей, жарким из баранины медленного приготовления (в духовке), жареной дичью, стейком из телятины, пряным кус-кусом с курицей и острыми сырами.

Dugat-Py, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "La Perriere" AOC — богатое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке виноградника "Ла Перрьер" класса Премье Крю в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Старые виноградные лозы ограниченной урожайности со средним возрастом в 45 лет произрастают на глинисто-известняковых почвах. Традиционная винификация и выдержка 16-18 месяцев проходят в новых дубовых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруется. Вино, безусловно, предназначено для длительного хранения, но его можно употреблять и молодым, декантировав за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый, богатый вкус с бархатистой текстурой, оттенками спелых темных фруктов, пряностей и минералов, с мягкими танинами и долгим, устойчивым послевкусием.

Вино обладает элегантным, сложным ароматом, сотканным из нот черной смородины, сливы, вишни, влажной земли, трав и дуба.

Вино прекрасно сочетается с жареной птицей, жарким из баранины медленного приготовления (в духовке), жареной дичью, стейком из телятины, пряным кус-кусом с курицей и острыми сырами.

Dugat-Py, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "La Perriere" AOC — богатое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке виноградника "Ла Перрьер" класса Премье Крю в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Старые виноградные лозы ограниченной урожайности со средним возрастом в 45 лет произрастают на глинисто-известняковых почвах. Традиционная винификация и выдержка 16-18 месяцев проходят в новых дубовых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруется. Вино, безусловно, предназначено для длительного хранения, но его можно употреблять и молодым, декантировав за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, идеально сбалансированный, с элегантной кислотностью, тонами спелых фруктов, приятными минеральными оттенками и легкими сливочно-ореховыми нюансами в длительном послевкусии.

Аромат вина раскрывается тонами жареного миндаля, фундука, бузины, белых цветов, папоротника, лайма, вербены, сливок, меда, груши, выпечки, цитрусовых фруктов и богатой минеральностью.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, особенно мяса птицы (курицы, индейки), рыбой и полутвердыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Meursault 1er Cru "Les Cras" — элитное, элегантное белое вино с многогранным ароматом и очень привлекательным, насыщенным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с крошечного участка размером в 0,30 га на винограднике "Ле Кра", приобретенного семьей Ноэлла в 2016 году. Это "редкий" виноградник расположен с северной стороны деревни Мерсо, рядом с Премье Крю "Кайере", прямо на Вольне Премье Крю "Сантено". Лозы на участке семьи Ноэлла были посажены в 1978 году. Они культивируются разумными методами, обработка проводится только в ответ на реальную, неминуемую угрозу. Собранный вручную урожай прессуется целыми гроздьями. После легкого отстаивания сусло ферментируется с натуральными дрожжами в бочках (максимум 25% новых). Выдержка около 14 месяцев также проходит в дубовых бочках, осветление зависит от винтажного профиля, фильтрация перед розливом не применяется.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, идеально сбалансированный, с элегантной кислотностью, тонами спелых фруктов, приятными минеральными оттенками и легкими сливочно-ореховыми нюансами в длительном послевкусии.

Аромат вина раскрывается тонами жареного миндаля, фундука, бузины, белых цветов, папоротника, лайма, вербены, сливок, меда, груши, выпечки, цитрусовых фруктов и богатой минеральностью.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, особенно мяса птицы (курицы, индейки), рыбой и полутвердыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Meursault 1er Cru "Les Cras" — элитное, элегантное белое вино с многогранным ароматом и очень привлекательным, насыщенным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с крошечного участка размером в 0,30 га на винограднике "Ле Кра", приобретенного семьей Ноэлла в 2016 году. Это "редкий" виноградник расположен с северной стороны деревни Мерсо, рядом с Премье Крю "Кайере", прямо на Вольне Премье Крю "Сантено". Лозы на участке семьи Ноэлла были посажены в 1978 году. Они культивируются разумными методами, обработка проводится только в ответ на реальную, неминуемую угрозу. Собранный вручную урожай прессуется целыми гроздьями. После легкого отстаивания сусло ферментируется с натуральными дрожжами в бочках (максимум 25% новых). Выдержка около 14 месяцев также проходит в дубовых бочках, осветление зависит от винтажного профиля, фильтрация перед розливом не применяется.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Лимонный цвет привлекает золотистыми бликами.

Вкус питкий, насыщенный, элегантный, с нотками спелых фруктов, орехов и камней. Требуется время, чтобы древесные тона лучше интегрировались. Послевкусие свежее и продолжительное.

Букет очень развитый по стилю, с игривыми оттенками дуба и дыма, более ярко выраженными тонами тропических фруктов и минералов.

Прекрасно сочетается со свининой, мясом домашней птицы, морепродуктами, рыбой, козьими сырами.

Philippe Chavy, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres "Au Chaniot" — утонченное, сложное вино, одно из тех, которое мечтают иметь многие любители хороших вин, чтобы наслаждаться им только в особенных случаях. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на двух смежных участках виноградника "Ле Фолатьер" класса Премье Крю, посаженных в 1950 году. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проходит в цистернах из нержавеющей стали при температуре 18 °С, чтобы сохранить живость и свежесть аромата. После яблочно-молочного брожения в дубовых бочках разного происхождения вино выдерживается в них же около 14 месяцев с периодическим перемешиванием осадка. Напиток обладает великолепным потенциалом хранения, но может употребляться и в молодом возрасте.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Лимонный цвет привлекает золотистыми бликами.

Вкус питкий, насыщенный, элегантный, с нотками спелых фруктов, орехов и камней. Требуется время, чтобы древесные тона лучше интегрировались. Послевкусие свежее и продолжительное.

Букет очень развитый по стилю, с игривыми оттенками дуба и дыма, более ярко выраженными тонами тропических фруктов и минералов.

Прекрасно сочетается со свининой, мясом домашней птицы, морепродуктами, рыбой, козьими сырами.

Philippe Chavy, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres "Au Chaniot" — утонченное, сложное вино, одно из тех, которое мечтают иметь многие любители хороших вин, чтобы наслаждаться им только в особенных случаях. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на двух смежных участках виноградника "Ле Фолатьер" класса Премье Крю, посаженных в 1950 году. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проходит в цистернах из нержавеющей стали при температуре 18 °С, чтобы сохранить живость и свежесть аромата. После яблочно-молочного брожения в дубовых бочках разного происхождения вино выдерживается в них же около 14 месяцев с периодическим перемешиванием осадка. Напиток обладает великолепным потенциалом хранения, но может употребляться и в молодом возрасте.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Цвет вина — ярко-желтый с блестящими золотыми бликами.

Вино обладает насыщенным, комплексным вкусом, в котором яркие тона спелых фруктов выделяются на плотном, хорошо текстурированном фоне. Выразительная минеральность и мягкая фруктовая кислинка освежает вкусовую палитру и развивается в продолжительное, приятное послевкусие.

Аромат вина полон нежных ноток персика, травянистых оттенков и ощутимых минеральных акцентов.

Вино станет украшением любого праздничного стола, составит прекрасную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Виноградник "Husarenkappe" ("Гусарский кивер") имеет очень символичное название, отражающее историю из жизни барона Беньямина Гёлер фон Равенсбурга, бывшего майором баденского кавалерийского гусарского полка. Семейная легенда гласит, что в 1795 году он получил из рук своего начальника — маркграфа Карла-Фридриха Баденского — саженцы Рислинга, которые он принес домой в гусарской шапке и впоследствии посадил на винограднике около замка. Виноградник "Хузаренкаппе", площадью в 6,5 га, расположен в юго-западной части холма, который является геологическим памятником природы. Его песчано-глинистые почвы имеют множество оттенков (синих, красных, белых) и богаты минералами и мелом. Эти почвы очень подходят для культивирования Рислинга. Возраст лоз превышает 40 лет, их урожайность достаточно низка. Отличительной чертой данного терруара является высокая ароматность вина. Вино "Хузаренкаппе" Рислинг регулярно завоевывает высокие баллы винных критиков и признается одним из лучших Рислингов Германии. 

Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал "имя" и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин). 

Цвет вина — ярко-желтый с блестящими золотыми бликами.

Вино обладает насыщенным, комплексным вкусом, в котором яркие тона спелых фруктов выделяются на плотном, хорошо текстурированном фоне. Выразительная минеральность и мягкая фруктовая кислинка освежает вкусовую палитру и развивается в продолжительное, приятное послевкусие.

Аромат вина полон нежных ноток персика, травянистых оттенков и ощутимых минеральных акцентов.

Вино станет украшением любого праздничного стола, составит прекрасную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Виноградник "Husarenkappe" ("Гусарский кивер") имеет очень символичное название, отражающее историю из жизни барона Беньямина Гёлер фон Равенсбурга, бывшего майором баденского кавалерийского гусарского полка. Семейная легенда гласит, что в 1795 году он получил из рук своего начальника — маркграфа Карла-Фридриха Баденского — саженцы Рислинга, которые он принес домой в гусарской шапке и впоследствии посадил на винограднике около замка. Виноградник "Хузаренкаппе", площадью в 6,5 га, расположен в юго-западной части холма, который является геологическим памятником природы. Его песчано-глинистые почвы имеют множество оттенков (синих, красных, белых) и богаты минералами и мелом. Эти почвы очень подходят для культивирования Рислинга. Возраст лоз превышает 40 лет, их урожайность достаточно низка. Отличительной чертой данного терруара является высокая ароматность вина. Вино "Хузаренкаппе" Рислинг регулярно завоевывает высокие баллы винных критиков и признается одним из лучших Рислингов Германии. 

Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал "имя" и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин). 

Вино довольно плотного красно-рубинового цвета с блестящей красной каймой по краю бокала.

Это богатое, изысканное, насыщенное, элегантное вино обладает мягкими танинами и потрясающим вкусом с нюансами спелых фруктов, шоколада и сухих трав.

Аромат вина наполнен оттенками дуба, сочной ежевики, окутанной тонами мокко и шоколада.

Вино прекрасно в сочетании с телятиной, блюдами из красного мяса и сырами.

Вино довольно плотного красно-рубинового цвета с блестящей красной каймой по краю бокала.

Это богатое, изысканное, насыщенное, элегантное вино обладает мягкими танинами и потрясающим вкусом с нюансами спелых фруктов, шоколада и сухих трав.

Аромат вина наполнен оттенками дуба, сочной ежевики, окутанной тонами мокко и шоколада.

Вино прекрасно в сочетании с телятиной, блюдами из красного мяса и сырами.

Цвет — бледно-соломенный.

Вкус вина сухой, свежий, средней полноты, с нотками спелых яблок, сливочными тонами заварного крема, легкими хрустящими оттенками айвы, стальной минеральностью и едва уловимым акцентом спелого инжира. Очень высокая кислотность служит прекрасным контрастом элементам спелых фруктов, делая вкус довольно простым и питким, но не строгим. Послевкусие живое, продолжительное и кислотное, с точными штрихами зеленых яблок, лимона, ванили, дуба и меловой пыли.

Аромат кажется одновременно сладким и слегка "зеленым" благодаря оттенкам спелых желтых яблок, петрушки и сладкого мандарина. Цитрусовые тона в букете смягчаются "бургундской классикой" — нотами ванили, заварного крема, масла и миндаля.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами, морепродуктами.

Виноград Пино Блан был случайно посажен на винограднике с лозами Шардоне предками Оливье. Вместо того, чтобы пытаться разделить виноград, Оливье решил собрать его в купаж для тихого вина "En Valingrain" Riceys Blanc. Виноград собирается с одноименного участка, расположенного на южном склоне холма в коммуне Ле Риси в зоне Кот де Бар. Виноградные лозы культивируются биодинамическими методами на глинисто-известняковых и киммериджских почвах, которые в совокупности с выгодной участка создают идеальные условия для созревания урожая. Урожай был собран 20 сентября 2017 года. Шардоне и Пино Блан смешиваются приблизительно в одинаковых пропорциях. Винификация и созревание проходят в бочках. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Всего 16 июля 2019 года были разлиты 3 бочки "Ан Валенгран" Рисе Блан, что составило 980 бутылок объемом 0,75 л и 35 — Магнумов.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Цвет — бледно-соломенный.

Вкус вина сухой, свежий, средней полноты, с нотками спелых яблок, сливочными тонами заварного крема, легкими хрустящими оттенками айвы, стальной минеральностью и едва уловимым акцентом спелого инжира. Очень высокая кислотность служит прекрасным контрастом элементам спелых фруктов, делая вкус довольно простым и питким, но не строгим. Послевкусие живое, продолжительное и кислотное, с точными штрихами зеленых яблок, лимона, ванили, дуба и меловой пыли.

Аромат кажется одновременно сладким и слегка "зеленым" благодаря оттенкам спелых желтых яблок, петрушки и сладкого мандарина. Цитрусовые тона в букете смягчаются "бургундской классикой" — нотами ванили, заварного крема, масла и миндаля.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами, морепродуктами.

Виноград Пино Блан был случайно посажен на винограднике с лозами Шардоне предками Оливье. Вместо того, чтобы пытаться разделить виноград, Оливье решил собрать его в купаж для тихого вина "En Valingrain" Riceys Blanc. Виноград собирается с одноименного участка, расположенного на южном склоне холма в коммуне Ле Риси в зоне Кот де Бар. Виноградные лозы культивируются биодинамическими методами на глинисто-известняковых и киммериджских почвах, которые в совокупности с выгодной участка создают идеальные условия для созревания урожая. Урожай был собран 20 сентября 2017 года. Шардоне и Пино Блан смешиваются приблизительно в одинаковых пропорциях. Винификация и созревание проходят в бочках. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Всего 16 июля 2019 года были разлиты 3 бочки "Ан Валенгран" Рисе Блан, что составило 980 бутылок объемом 0,75 л и 35 — Магнумов.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Чистый, гладкий, гармоничный вкус вина наполнен тонами цитрусовых и спелых тропических фруктов, сопровождаемыми тонкой, хрустящей кислотностью и долгим послевкусием с минеральными нюансами.

Свежий, яркий аромат вина наполнен травянистыми и цветочными оттенками, яркими цитрусовыми акцентами и нотками гранита.

Вино составит замечательную пару блюдам изысканной кухни, рыбе под нежным соусом, сливочным сырам.

Участок "Le Cailleret", идеально расположенный в середине склона, является неотъемлемой частью виноградников класса Премье Крю в Пюлиньи-Монраше. Его экспозиция и качество вин, созданных из урожаев с этого участка, полностью оправдывают высокий рейтинг Premier Cru, и даже, более того, — многие любители и ценители вина приравнивают его к Гран Крю. Название "Le Cailleret" связано с каменистыми почвами виноградника. Домену де Монтий принадлежит небольшой надел площадью в 0,85 га, он расположен очень близко к Монраше. Лозы были посажены здесь в 1993 году. Вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "Le Cailleret" предназначено для длительного хранения, после выпуска ему необходимо от четырех до восьми лет, чтобы развиться в полной мере. По словам Аликс де Монтий, "всегда на вершине, это вино очень полное, хорошо воспитанное и почти аристократическое. Это мое любимое белое вино Домена".Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели значительной части будущего урожая. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости, обильные дожди 15 августа спасли лозы от водного стресса. Сбор урожая стартовал 21 сентября. После пропускания отсоротированных ягод через пневматический пресс сусло было помещено в дубовые бочки объемом 600 л и баррики объемом 228 л, где проводились процессы алкогольной и яблочно-молочной ферментации. Вино выдерживалось в бочках из дуба Алье в течение 12 месяцев и затем 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и яркую кислотность. Перед бутилированием вино подверглось легкой очистке и бережной фильтрации. Для "Le Cailleret" 2016 года характерен элегантный вкус и аромат, гармоничная кислотность и шелковистая текстура. Вино будет находиться на пике развития между 2018 и 2028 гг. 

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Чистый, гладкий, гармоничный вкус вина наполнен тонами цитрусовых и спелых тропических фруктов, сопровождаемыми тонкой, хрустящей кислотностью и долгим послевкусием с минеральными нюансами.

Свежий, яркий аромат вина наполнен травянистыми и цветочными оттенками, яркими цитрусовыми акцентами и нотками гранита.

Вино составит замечательную пару блюдам изысканной кухни, рыбе под нежным соусом, сливочным сырам.

Участок "Le Cailleret", идеально расположенный в середине склона, является неотъемлемой частью виноградников класса Премье Крю в Пюлиньи-Монраше. Его экспозиция и качество вин, созданных из урожаев с этого участка, полностью оправдывают высокий рейтинг Premier Cru, и даже, более того, — многие любители и ценители вина приравнивают его к Гран Крю. Название "Le Cailleret" связано с каменистыми почвами виноградника. Домену де Монтий принадлежит небольшой надел площадью в 0,85 га, он расположен очень близко к Монраше. Лозы были посажены здесь в 1993 году. Вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "Le Cailleret" предназначено для длительного хранения, после выпуска ему необходимо от четырех до восьми лет, чтобы развиться в полной мере. По словам Аликс де Монтий, "всегда на вершине, это вино очень полное, хорошо воспитанное и почти аристократическое. Это мое любимое белое вино Домена".Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели значительной части будущего урожая. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости, обильные дожди 15 августа спасли лозы от водного стресса. Сбор урожая стартовал 21 сентября. После пропускания отсоротированных ягод через пневматический пресс сусло было помещено в дубовые бочки объемом 600 л и баррики объемом 228 л, где проводились процессы алкогольной и яблочно-молочной ферментации. Вино выдерживалось в бочках из дуба Алье в течение 12 месяцев и затем 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и яркую кислотность. Перед бутилированием вино подверглось легкой очистке и бережной фильтрации. Для "Le Cailleret" 2016 года характерен элегантный вкус и аромат, гармоничная кислотность и шелковистая текстура. Вино будет находиться на пике развития между 2018 и 2028 гг. 

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с обволакивающей текстурой, нотами спелых черных фруктов, табака, молотого перца и обугленного дерева, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, табака, пряностей и черного чая.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из мяса и дичи.

Красное сухое вино Domaine Michel et Stephane Ogier, Cote-Rotie "Bertholon" AOC создано из винограда сорта Сира, выращенного на отдельном винограднике "Бертолон" в Кот-Роти. Вино отличается невероятным балансом, полным телом, гармоничным и элегантным вкусом. Урожай собирается вручную с 20-летних лоз. Винификация осуществляется без добавления искусственных дрожжей, вино выдерживается 18-20 месяцев в дубовых бочках.Домен Michel et Stephane Ogier (M&S Ogier d'Ampuis), по мнению выдающегося винного критика Роберта Паркера, — один из лучших доменов в апелласьоне Cote-Rotie. Территория поместья составляет около 8 гектаров. Виноградники расположены на шести различных участках Cote-Rotie — это всемирно известные But de Mont, Lancement, Cote-Rozier, Champon, Besset, Serine, 3 га из которых расположены на самых лучших участках (60% на Cote Blonde, 40% — на Cote Brune).Изначально семейное предприятие занималось лишь выращиванием и продажей винограда. И только в 1982 году начало производство собственных вин. Хозяйством управляют отец — Мишель Ожье и его 30-летний сын Стефан — выпускник знаменитой Школы Энологии в Боне. Постепенно, благодаря своим блестящим знаниям и таланту, Стефан стал признанным виноделом, и принял на себя почти все руководство хозяйством. А в 2008 году журнал Wine Spectator назвал его "одним из лучших молодых виноделов нового поколения этого динамичного апелласьона", а его винам — базовому Cote-Rotie и двум кюве: "La Belle Helene" и "Lancement" были присуждены высочайшие оценки.На винных полях домена в настоящее время сокращают использование химических средств и гербицидов. Постепенно планируется совсем отказаться от обработки химикатами. Например, на сегодняшний день, участок на Cote-Rozier, с урожая которого производят лучшее кюве домена, — "La Belle Helene", обрабатывается совсем без гербицидов. Также ведется постоянный контроль за урожайностью лозы; при необходимости, удаляют избыточные грозди (производят так называемый "зеленый сбор").

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с обволакивающей текстурой, нотами спелых черных фруктов, табака, молотого перца и обугленного дерева, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, табака, пряностей и черного чая.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из мяса и дичи.

Красное сухое вино Domaine Michel et Stephane Ogier, Cote-Rotie "Bertholon" AOC создано из винограда сорта Сира, выращенного на отдельном винограднике "Бертолон" в Кот-Роти. Вино отличается невероятным балансом, полным телом, гармоничным и элегантным вкусом. Урожай собирается вручную с 20-летних лоз. Винификация осуществляется без добавления искусственных дрожжей, вино выдерживается 18-20 месяцев в дубовых бочках.Домен Michel et Stephane Ogier (M&S Ogier d'Ampuis), по мнению выдающегося винного критика Роберта Паркера, — один из лучших доменов в апелласьоне Cote-Rotie. Территория поместья составляет около 8 гектаров. Виноградники расположены на шести различных участках Cote-Rotie — это всемирно известные But de Mont, Lancement, Cote-Rozier, Champon, Besset, Serine, 3 га из которых расположены на самых лучших участках (60% на Cote Blonde, 40% — на Cote Brune).Изначально семейное предприятие занималось лишь выращиванием и продажей винограда. И только в 1982 году начало производство собственных вин. Хозяйством управляют отец — Мишель Ожье и его 30-летний сын Стефан — выпускник знаменитой Школы Энологии в Боне. Постепенно, благодаря своим блестящим знаниям и таланту, Стефан стал признанным виноделом, и принял на себя почти все руководство хозяйством. А в 2008 году журнал Wine Spectator назвал его "одним из лучших молодых виноделов нового поколения этого динамичного апелласьона", а его винам — базовому Cote-Rotie и двум кюве: "La Belle Helene" и "Lancement" были присуждены высочайшие оценки.На винных полях домена в настоящее время сокращают использование химических средств и гербицидов. Постепенно планируется совсем отказаться от обработки химикатами. Например, на сегодняшний день, участок на Cote-Rozier, с урожая которого производят лучшее кюве домена, — "La Belle Helene", обрабатывается совсем без гербицидов. Также ведется постоянный контроль за урожайностью лозы; при необходимости, удаляют избыточные грозди (производят так называемый "зеленый сбор").

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вино обладает прекрасно сбалансированным, полным, щедрым, мощным, мясистым вкусом с нотами спелых цитрусовых, тропических фруктов и белых цветов, прекрасным минеральным ядром, сливочной текстурой долгим, изысканным послевкусием с оттенками меда и миндаля.

Изысканный аромат вина соткан из нот спелых белых фруктов, цитрусовых и минералов. Особый шарм букету добавляют медовые и растительные тона.

Вино составит замечательную пару блюдам изысканной кухни, рыбе под нежным соусом, сливочным сырам.

Участок "Le Cailleret", идеально расположенный в середине склона, является неотъемлемой частью виноградников класса Премье Крю в Пюлиньи-Монраше. Его экспозиция и качество вин, созданных из урожаев с этого участка, полностью оправдывают высокий рейтинг Premier Cru, и даже, более того, — многие любители и ценители вина приравнивают его к Гран Крю. Название "Le Cailleret" связано с каменистыми почвами виноградника. Домену де Монтий принадлежит небольшой надел площадью в 0,85 га, он расположен очень близко к Монраше. Лозы были посажены здесь в 1993 году. Вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "Le Cailleret" предназначено для длительного хранения, после выпуска ему необходимо от четырех до восьми лет, чтобы развиться в полной мере. По словам Аликс де Монтий, "всегда на вершине, это вино очень полное, хорошо воспитанное и почти аристократическое. Это мое любимое белое вино Домена".2015 год начался с мягкой и дождливой зимы, необходимой для повышения уровня грунтовых вод. Однако вскоре установилась очень солнечная и теплая погода, которая и охарактеризовала этот винтаж. Теплые весенние температуры позволили безмятежно расцвести виноградникам. Месяцы июль и август показывали более высокие температуры, чем в среднем, даже ночью. Жара и засуха начали наносить вред виноградным лозам, дожди в середине августа спасли ситуацию. Урожай 2015 года характеризуется безупречным качеством, маленькими ягодами с толстой кожурой, полной антоцианов.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вино обладает прекрасно сбалансированным, полным, щедрым, мощным, мясистым вкусом с нотами спелых цитрусовых, тропических фруктов и белых цветов, прекрасным минеральным ядром, сливочной текстурой долгим, изысканным послевкусием с оттенками меда и миндаля.

Изысканный аромат вина соткан из нот спелых белых фруктов, цитрусовых и минералов. Особый шарм букету добавляют медовые и растительные тона.

Вино составит замечательную пару блюдам изысканной кухни, рыбе под нежным соусом, сливочным сырам.

Участок "Le Cailleret", идеально расположенный в середине склона, является неотъемлемой частью виноградников класса Премье Крю в Пюлиньи-Монраше. Его экспозиция и качество вин, созданных из урожаев с этого участка, полностью оправдывают высокий рейтинг Premier Cru, и даже, более того, — многие любители и ценители вина приравнивают его к Гран Крю. Название "Le Cailleret" связано с каменистыми почвами виноградника. Домену де Монтий принадлежит небольшой надел площадью в 0,85 га, он расположен очень близко к Монраше. Лозы были посажены здесь в 1993 году. Вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "Le Cailleret" предназначено для длительного хранения, после выпуска ему необходимо от четырех до восьми лет, чтобы развиться в полной мере. По словам Аликс де Монтий, "всегда на вершине, это вино очень полное, хорошо воспитанное и почти аристократическое. Это мое любимое белое вино Домена".2015 год начался с мягкой и дождливой зимы, необходимой для повышения уровня грунтовых вод. Однако вскоре установилась очень солнечная и теплая погода, которая и охарактеризовала этот винтаж. Теплые весенние температуры позволили безмятежно расцвести виноградникам. Месяцы июль и август показывали более высокие температуры, чем в среднем, даже ночью. Жара и засуха начали наносить вред виноградным лозам, дожди в середине августа спасли ситуацию. Урожай 2015 года характеризуется безупречным качеством, маленькими ягодами с толстой кожурой, полной антоцианов.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Сливочное вино со свежим, изысканным вкусом с тонами спелых фруктов и тонкими пряными полутонами. Послевкусие продолжительное.

Вино наполнено сладкими ароматами цветов и легкими нотами поджаренных тостов.

Вино хорошо сочетается с рыбой, фуа-гра, морепродуктами.

Белое вино Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru, 1999 от дома "Ремуассене Пер и Фис" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках в Батар-Монраше, расположенном в регионе Кот де Бон, в точке, где сходятся Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Батар-Монраше — один из пяти крупнейших Гран Крю, которому еще в 1937 году была присвоена категория АОС. Виноградник имеет прекрасную экспозицию и меловые почвы. Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин."Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Сливочное вино со свежим, изысканным вкусом с тонами спелых фруктов и тонкими пряными полутонами. Послевкусие продолжительное.

Вино наполнено сладкими ароматами цветов и легкими нотами поджаренных тостов.

Вино хорошо сочетается с рыбой, фуа-гра, морепродуктами.

Белое вино Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru, 1999 от дома "Ремуассене Пер и Фис" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках в Батар-Монраше, расположенном в регионе Кот де Бон, в точке, где сходятся Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Батар-Монраше — один из пяти крупнейших Гран Крю, которому еще в 1937 году была присвоена категория АОС. Виноградник имеет прекрасную экспозицию и меловые почвы. Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин."Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер.

Вино ярко-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, хорошо структурированный, с маслянистой текстурой, сладкими тонами спелых фруктов, оттенками специй и орехов, минеральными нюансами, тонкой кислотностью и невероятно длинным, свежим послевкусием с интересными карамельными нотками.

В аромате вина преобладают тона цитрусового масла, орехов, таких как миндаль и фундук, спелой груши и тостов.

Вино станет идеальным сопровождением к изысканным блюдам из благородной рыбы (морской окунь, морской язык) или мяса птицы, например, курицей по-бресски. Попробуйте его со сладким хлебом, ризотто с кремом из спаржи или бресской пуляркой, запеченной со сморчками.

Pierre Boisson, Meursault "Les Criots", 2019 — невероятно выразительное, концентрированное и элегантное белое бургундское вино, которое блестяще демострирует тонкую и точную работу винодела Пьера Буассона. Урожай Шардоне для изготовления вина собирается с лоз старше 40 лет, которые выращиваются экологичными методами с обработкой только по мере необходимости. Виноградник "Ле Крио" находится на северной окраине Мерсо, он граничит с "Ле Сантено дю Милье" в соседнем апелласьоне Вольне. До 2017 года урожаи с этого виноградника смешивались урожаями с виноградника "Ле Першо" для создания купажированного Мерсо. Сейчас Пьер Буассон выпускает самостоятельный розлив "Ле Крио", почувствовав его уникальный, самобытный характер. После ферментации вино подвергается длительному созреванию (от 19 до 22 месяцев) на осадке в дубовых бочках с уменьшенным процентом новой древесины, составляющей всего лишь 25% от общего количества. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроется через два-три года после сбора урожая. Его можно будет прекрасно хранить на протяжении 12-15 лет.

Семья Буассон уже более двух столетий занимается виноградарством в Мерсо, и сегодня вина Буассон так же прекрасны, как и за всю долгую и прославленную семейную историю. Бернар Буассон начал выращивать виноградник в Мерсо в 1980-х годах. Постепенно он приобретал новые участки, и поместье стало называться Domaine Boisson-Vadot в честь фамилий самого Буассона и его жены Вадо. В 2017 году поместье перешло во владение детей пары — Анн и Пьера Буассон, в результате чего оно было разделено на три части: 3,5 га было оставлено родителям, 3,5 га отданы сыну и 1,5 га дочери. Дети назвали свое хозяйство Domaine Anne & Pierre Boisson, но два поколения работают вместе, чтобы воплотить силу уникального наименования Мерсо. Анн и Пьер Буассон вдохнули новую жизнь в Мерсо, где их считают настоящими послами нового поколения виноделов. В Домене ценят традиционные методы. Для семьи важно работать "по старинке", отдавая предпочтение ручному труду. Виноградники обрабатываются традиционным способом, без пестицидов и синтетических химикатов, лозам уделяется особое внимание, что является гарантией качества будущих вин. В подвале и Анн, и Пьер ограничивают вмешательство в винификацию. Их методы производства вина схожи: все вина выдерживаются длительное время в дубовых бочках (с минимальным количеством новых) и разливаются по бутылкам без очистки и фильтрации. Домен Анн & Пьер Буассон гарантирует, что терруар в винах будет выражен максимально аутентично и натурльно. Такой подход гарантирует чистоту, элегантность и сбалансированность производимых вин. Благодаря множеству лучших образцов, Домен прочно зарекомендовал себя в пантеоне производителей Мерсо, поднявших эту деревню до статуса, которым она пользуется сегодня как одна из самых динамичных деревень в Кот-д'Ор.

Вино ярко-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, хорошо структурированный, с маслянистой текстурой, сладкими тонами спелых фруктов, оттенками специй и орехов, минеральными нюансами, тонкой кислотностью и невероятно длинным, свежим послевкусием с интересными карамельными нотками.

В аромате вина преобладают тона цитрусового масла, орехов, таких как миндаль и фундук, спелой груши и тостов.

Вино станет идеальным сопровождением к изысканным блюдам из благородной рыбы (морской окунь, морской язык) или мяса птицы, например, курицей по-бресски. Попробуйте его со сладким хлебом, ризотто с кремом из спаржи или бресской пуляркой, запеченной со сморчками.

Pierre Boisson, Meursault "Les Criots", 2019 — невероятно выразительное, концентрированное и элегантное белое бургундское вино, которое блестяще демострирует тонкую и точную работу винодела Пьера Буассона. Урожай Шардоне для изготовления вина собирается с лоз старше 40 лет, которые выращиваются экологичными методами с обработкой только по мере необходимости. Виноградник "Ле Крио" находится на северной окраине Мерсо, он граничит с "Ле Сантено дю Милье" в соседнем апелласьоне Вольне. До 2017 года урожаи с этого виноградника смешивались урожаями с виноградника "Ле Першо" для создания купажированного Мерсо. Сейчас Пьер Буассон выпускает самостоятельный розлив "Ле Крио", почувствовав его уникальный, самобытный характер. После ферментации вино подвергается длительному созреванию (от 19 до 22 месяцев) на осадке в дубовых бочках с уменьшенным процентом новой древесины, составляющей всего лишь 25% от общего количества. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроется через два-три года после сбора урожая. Его можно будет прекрасно хранить на протяжении 12-15 лет.

Семья Буассон уже более двух столетий занимается виноградарством в Мерсо, и сегодня вина Буассон так же прекрасны, как и за всю долгую и прославленную семейную историю. Бернар Буассон начал выращивать виноградник в Мерсо в 1980-х годах. Постепенно он приобретал новые участки, и поместье стало называться Domaine Boisson-Vadot в честь фамилий самого Буассона и его жены Вадо. В 2017 году поместье перешло во владение детей пары — Анн и Пьера Буассон, в результате чего оно было разделено на три части: 3,5 га было оставлено родителям, 3,5 га отданы сыну и 1,5 га дочери. Дети назвали свое хозяйство Domaine Anne & Pierre Boisson, но два поколения работают вместе, чтобы воплотить силу уникального наименования Мерсо. Анн и Пьер Буассон вдохнули новую жизнь в Мерсо, где их считают настоящими послами нового поколения виноделов. В Домене ценят традиционные методы. Для семьи важно работать "по старинке", отдавая предпочтение ручному труду. Виноградники обрабатываются традиционным способом, без пестицидов и синтетических химикатов, лозам уделяется особое внимание, что является гарантией качества будущих вин. В подвале и Анн, и Пьер ограничивают вмешательство в винификацию. Их методы производства вина схожи: все вина выдерживаются длительное время в дубовых бочках (с минимальным количеством новых) и разливаются по бутылкам без очистки и фильтрации. Домен Анн & Пьер Буассон гарантирует, что терруар в винах будет выражен максимально аутентично и натурльно. Такой подход гарантирует чистоту, элегантность и сбалансированность производимых вин. Благодаря множеству лучших образцов, Домен прочно зарекомендовал себя в пантеоне производителей Мерсо, поднявших эту деревню до статуса, которым она пользуется сегодня как одна из самых динамичных деревень в Кот-д'Ор.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, сложный, упругий, плотный, богатый, с шелковистой текстурой, тонами сладких спелых фруктов и ягод и шоколадными нотами в твердом, стойком, умеренно теплом послевкусии.

Вино обладает сочным ароматом, походящим на аромат портвейна, с тонами вареных темных ягод и обильными пряными нотами.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, например, каре ягненка, запеченного с травами, жаркого из дичи, блюд из утки, грибов, зрелых сыров.

Confuron-Cotetidot, Echezeaux Grand Cru, 2018 — экстраординарное, впечатляюще широкое, концентрированное вино с огромной упругой плотностью, выполненное в стиле старой школы. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с участка площадью в 0,45 га в Ле Трё, где Кло де Вужо встречается с Гран Эшезо. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами идеальной спелости. Виноград винифицируется целыми гроздьями, вместе с плодоножками, поэтому вино обладает чуть более высокой дубильностью, чем другие бургундские вина. Ферментация проходит в стальных чанах и длится месяц. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках 18-24 месяца. Винтаж 2018 года обладает прекрасным потенциалом хранения — минимум до 2038 года, с годами становясь все более сложным и элегантным.

Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи. В настоящее время виноделие находится в ведении братьев Конфюрон — Ива и Жана-Пьера, последний к тому же является профессором виноделия. Братья Конфюрон соблюдают традиции и относятся к лозе с должным уважением, однако в то же время они применяют приемы, которые не характерны для виноделия этого региона. Например, на их виноградниках абсолютно не используются гербициды и пестициды, что совершенно не характерно для Бургундии. Безупречное качество вин, смелость и глубокое знание дела обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, сложный, упругий, плотный, богатый, с шелковистой текстурой, тонами сладких спелых фруктов и ягод и шоколадными нотами в твердом, стойком, умеренно теплом послевкусии.

Вино обладает сочным ароматом, походящим на аромат портвейна, с тонами вареных темных ягод и обильными пряными нотами.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, например, каре ягненка, запеченного с травами, жаркого из дичи, блюд из утки, грибов, зрелых сыров.

Confuron-Cotetidot, Echezeaux Grand Cru, 2018 — экстраординарное, впечатляюще широкое, концентрированное вино с огромной упругой плотностью, выполненное в стиле старой школы. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с участка площадью в 0,45 га в Ле Трё, где Кло де Вужо встречается с Гран Эшезо. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами идеальной спелости. Виноград винифицируется целыми гроздьями, вместе с плодоножками, поэтому вино обладает чуть более высокой дубильностью, чем другие бургундские вина. Ферментация проходит в стальных чанах и длится месяц. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках 18-24 месяца. Винтаж 2018 года обладает прекрасным потенциалом хранения — минимум до 2038 года, с годами становясь все более сложным и элегантным.

Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи. В настоящее время виноделие находится в ведении братьев Конфюрон — Ива и Жана-Пьера, последний к тому же является профессором виноделия. Братья Конфюрон соблюдают традиции и относятся к лозе с должным уважением, однако в то же время они применяют приемы, которые не характерны для виноделия этого региона. Например, на их виноградниках абсолютно не используются гербициды и пестициды, что совершенно не характерно для Бургундии. Безупречное качество вин, смелость и глубокое знание дела обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

Насыщенный вкус вина открывается интенсивными спелыми фруктовыми нотками в сочетании с оттенками черной смородины, фиалки и дымка. Отличается устойчивой танинностью, минеральными оттенками и продолжительным послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, в котором сочетаются тона сухофруктов и черной смородины, дополненные оттенками табака, ментола, шалфея и земли.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса и дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

Насыщенный вкус вина открывается интенсивными спелыми фруктовыми нотками в сочетании с оттенками черной смородины, фиалки и дымка. Отличается устойчивой танинностью, минеральными оттенками и продолжительным послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, в котором сочетаются тона сухофруктов и черной смородины, дополненные оттенками табака, ментола, шалфея и земли.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса и дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Вино вишневого цвета с гранатовым ободом.

Вино покоряет полным, округлым, многогранным вкусом с нотами спелых черных фруктов, какао, шоколада, кофейных зерен, ароматических трав и дуба, зернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот спелых темных фруктов, чернослива, древесины, кофе, ириски, кремния и сланца. Через время в букете проявляются акценты ванили, крицы, перца, сандалового дерева и чабреца.

Вино рекомендуется подавать с красным мясом, птицей, паштетами из дичи, жарким, полутвердыми козьими и овечьими сырами.

Vina Sastre, Pesus, Ribera del Duero DO — роскошное красное вино,  которое создано из винограда сорта Тинта дель Паи (Темпранильо) с добавлением сортом Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на старинных 100-летних лозах. Виноградники раскинулись на высоте 830 метров над уровнем моря на глинистых почвах. Их культивация осуществляется без использования пестицидов и гербицидов. Сбор урожая проводится вручную. После ферментации вино выдерживается в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. Ежегодный объем производства составляет 2000 бутылок. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Винодельческий дом Hermanos Sastre расположен в самом центре Рибера дель Дуэро, в маленьком городке Ла Орра и существует совсем недавно, только с 1992 года, когда с виноградников был собран первый урожай. Владельцами компании стали два брата, получившие одни из самых старых виноградников этого региона в наследство. Гордостью дома Эрманос Састре безусловно является виноградник Паго Санта Крус, возраст лоз которого превышает 80 лет и который произрастает в уникальном терруаре. Этот виноградник послужил началом производства трех кюве, которые получали неоднократно высокие оценки критиков: "Паго Санта Крус", а также "Паго Санта Крус" Резерва, которое производится только в годы с великолепным урожаем, и "Песус". С 2002 года управлением компанией занимается только лишь один брат Хесус. Педро, который отвечал за важнейшие процессы производства вина, погиб в автокатастрофе. Этот год был переломным в жизни винодельческого дома. Но компания выстояла, мало того, в эти годы было создано особое кюве, которое получило название "Pesus" (Педро-Хесус).Основная философия компании Эрманос Састре — это сочетание элегантного стиля вин, который не свойственен классической Испании, с традиционными технологиями выдержки вина. Средний ежегодный объем производства насчитывает около 80 000 бутылок вина.

Вино вишневого цвета с гранатовым ободом.

Вино покоряет полным, округлым, многогранным вкусом с нотами спелых черных фруктов, какао, шоколада, кофейных зерен, ароматических трав и дуба, зернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот спелых темных фруктов, чернослива, древесины, кофе, ириски, кремния и сланца. Через время в букете проявляются акценты ванили, крицы, перца, сандалового дерева и чабреца.

Вино рекомендуется подавать с красным мясом, птицей, паштетами из дичи, жарким, полутвердыми козьими и овечьими сырами.

Vina Sastre, Pesus, Ribera del Duero DO — роскошное красное вино,  которое создано из винограда сорта Тинта дель Паи (Темпранильо) с добавлением сортом Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на старинных 100-летних лозах. Виноградники раскинулись на высоте 830 метров над уровнем моря на глинистых почвах. Их культивация осуществляется без использования пестицидов и гербицидов. Сбор урожая проводится вручную. После ферментации вино выдерживается в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. Ежегодный объем производства составляет 2000 бутылок. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Винодельческий дом Hermanos Sastre расположен в самом центре Рибера дель Дуэро, в маленьком городке Ла Орра и существует совсем недавно, только с 1992 года, когда с виноградников был собран первый урожай. Владельцами компании стали два брата, получившие одни из самых старых виноградников этого региона в наследство. Гордостью дома Эрманос Састре безусловно является виноградник Паго Санта Крус, возраст лоз которого превышает 80 лет и который произрастает в уникальном терруаре. Этот виноградник послужил началом производства трех кюве, которые получали неоднократно высокие оценки критиков: "Паго Санта Крус", а также "Паго Санта Крус" Резерва, которое производится только в годы с великолепным урожаем, и "Песус". С 2002 года управлением компанией занимается только лишь один брат Хесус. Педро, который отвечал за важнейшие процессы производства вина, погиб в автокатастрофе. Этот год был переломным в жизни винодельческого дома. Но компания выстояла, мало того, в эти годы было создано особое кюве, которое получило название "Pesus" (Педро-Хесус).Основная философия компании Эрманос Састре — это сочетание элегантного стиля вин, который не свойственен классической Испании, с традиционными технологиями выдержки вина. Средний ежегодный объем производства насчитывает около 80 000 бутылок вина.

Вино соломенно-желтого цвета.

Свежий, округлый вкус вина привлекает многообразием оттенков спелых косточковых фруктов, лимона, груши и яблока, вплетенных в шелковистую текстуру и гармонирующих с тонкой кислотностью. Стойкое послевкусие оставляет легкий цветочный шлейф.

Многогранный аромат вина раскрывается выразительными нотами спелого персика, груши, яблока и лайма, дополненными оттенками белых цветов, луговых трав и белого перца.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит запеченные лангустины в шафране, морской язык в сливочном масле с лимоном, блюда из мяса птицы и сыр Рокфор.

Кортон-Шарлемань Гран Крю — одно из восхитительных моносепажных вин в коллекции вин от Луи Латур, которое создается из отборного Шардоне, выращенного на юго-восточном склоне виноградника Кортон-Шарлемань. Именно здесь лозы Шардоне получают максимальное количество солнечных лучей, а поздний сбор гарантирует идеальную степень зрелости винограда. Яблочно-молочное брожение вино проходит в старых дубовых бочках, после чего вино выдерживается от 8 до 10 месяцев в новых барриках из французского дуба. 2017 год в Бургундии называют "современной классикой": вина получились свежими, точно выражающими характер терруара. Ранняя весна вызвала скорое пробуждение почек на виноградных лозах, но виноградари опасались повторения апрельских заморозков 2016 года, погубивших большую часть урожая. Наученные горьким опытом, виноделы повсеместно разжигали влажные тюки сена, что помогло создать защитный теплый экран над виноградниками и пережить разрушительные заморозки, случившиеся 26–27 апреля. Дальнейшая погода не отличалась подобными стрессовыми ситуациями, радуя теплой и равномерной температурой. Прошедшие в конце августа дожди освежили виноградники и помогли набрать ягодам спелость после жаркой погоды. Белые вина 2017 года отличаются превосходной свежестью, четкими терруарными характеристиками и потенциалом хранения, составляющим 18-20 лет. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина. В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латурбыл принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино соломенно-желтого цвета.

Свежий, округлый вкус вина привлекает многообразием оттенков спелых косточковых фруктов, лимона, груши и яблока, вплетенных в шелковистую текстуру и гармонирующих с тонкой кислотностью. Стойкое послевкусие оставляет легкий цветочный шлейф.

Многогранный аромат вина раскрывается выразительными нотами спелого персика, груши, яблока и лайма, дополненными оттенками белых цветов, луговых трав и белого перца.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит запеченные лангустины в шафране, морской язык в сливочном масле с лимоном, блюда из мяса птицы и сыр Рокфор.

Кортон-Шарлемань Гран Крю — одно из восхитительных моносепажных вин в коллекции вин от Луи Латур, которое создается из отборного Шардоне, выращенного на юго-восточном склоне виноградника Кортон-Шарлемань. Именно здесь лозы Шардоне получают максимальное количество солнечных лучей, а поздний сбор гарантирует идеальную степень зрелости винограда. Яблочно-молочное брожение вино проходит в старых дубовых бочках, после чего вино выдерживается от 8 до 10 месяцев в новых барриках из французского дуба. 2017 год в Бургундии называют "современной классикой": вина получились свежими, точно выражающими характер терруара. Ранняя весна вызвала скорое пробуждение почек на виноградных лозах, но виноградари опасались повторения апрельских заморозков 2016 года, погубивших большую часть урожая. Наученные горьким опытом, виноделы повсеместно разжигали влажные тюки сена, что помогло создать защитный теплый экран над виноградниками и пережить разрушительные заморозки, случившиеся 26–27 апреля. Дальнейшая погода не отличалась подобными стрессовыми ситуациями, радуя теплой и равномерной температурой. Прошедшие в конце августа дожди освежили виноградники и помогли набрать ягодам спелость после жаркой погоды. Белые вина 2017 года отличаются превосходной свежестью, четкими терруарными характеристиками и потенциалом хранения, составляющим 18-20 лет. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина. В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латурбыл принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами спелых фруктов, минералов и колы, с твердыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет утонченным, элегантным ароматом, сотканным из нот красной вишни, ежевики, клубники и минералов.

Вино прекрасно подойдет к таким блюдам, как булочки с корицей, ризотто, фасоль с рисом, а также будет великолепно сочетаться с классическим вариантом — мясными закусками и мягкими сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses" производится из урожая с уважаемого виноградника на границе Мюзиньи и Кло де Вужо и является одним из самых знаменитых вин хозяйства "Люсьен Ле Муан". Винодел говорит, что корни деревьев на этом винограднике уходят глубоко в землю, в камни, насыщая виноград минеральными веществами, при этом обеспечивая его низкой танинностью и кислотностью, а также стойким характером, выраженным в крайне выразительном послевкусии. От этого характера просто перехватывает дыхание."Люсьен Ле Муан" — это небольшая винодельня, расположенная в Боне. Она была основана в 1999 году двумя людьми — Муниром Сома, виноделом из Ливана, и его невестой Ротем Бракен. "Мы приехали сюда из-за Пино Нуар и Шардоне, а остались из-за Кот д'Ор и его вин. "Люсьен Ле Муан" — это наш образ жизни в Бургундии, и мы глубоко проросли корнями в это прекрасное место, которое выбрали для жизни". Мунир учился и работал в Монастыре Траппистов, где и открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. Позднее он поступил в Высшую национальную агрономическую школу в Монпелье, где изучал виноградарство и виноделие. Затем шесть лет набирался опыта на различных виноградниках в Бургундии и других регионах Франции, а также в Калифорнии, где и был околдован "старой школой" выращивания, винификации и выдержки вина. Однажды он решился опробовать все, что он видел и чему научился, и вместе с Ротем создал небольшой винный погребок, основанный на идеях безупречности и традиций. Хозяйство "Люсьен Ле Муан" производит только отборные вина класса Гран и Премье Крю, для создания которых каждый год отбирается только лучший урожай. Именно поэтому вино выпускается в небольших количествах: в 2002-м году было сделано 67 бочек вина, в 2003-м — 47, а в 2004-м — 72. Да и сама небольшая винодельня в Боне рассчитана всего на 100 бочек (30000 бутылок). Именно это позволяет Муниру и Ротем лично заниматься каждым урожаем, применяя накопленные за годы обучения и практики бесценные знания и опыт.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами спелых фруктов, минералов и колы, с твердыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет утонченным, элегантным ароматом, сотканным из нот красной вишни, ежевики, клубники и минералов.

Вино прекрасно подойдет к таким блюдам, как булочки с корицей, ризотто, фасоль с рисом, а также будет великолепно сочетаться с классическим вариантом — мясными закусками и мягкими сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses" производится из урожая с уважаемого виноградника на границе Мюзиньи и Кло де Вужо и является одним из самых знаменитых вин хозяйства "Люсьен Ле Муан". Винодел говорит, что корни деревьев на этом винограднике уходят глубоко в землю, в камни, насыщая виноград минеральными веществами, при этом обеспечивая его низкой танинностью и кислотностью, а также стойким характером, выраженным в крайне выразительном послевкусии. От этого характера просто перехватывает дыхание."Люсьен Ле Муан" — это небольшая винодельня, расположенная в Боне. Она была основана в 1999 году двумя людьми — Муниром Сома, виноделом из Ливана, и его невестой Ротем Бракен. "Мы приехали сюда из-за Пино Нуар и Шардоне, а остались из-за Кот д'Ор и его вин. "Люсьен Ле Муан" — это наш образ жизни в Бургундии, и мы глубоко проросли корнями в это прекрасное место, которое выбрали для жизни". Мунир учился и работал в Монастыре Траппистов, где и открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. Позднее он поступил в Высшую национальную агрономическую школу в Монпелье, где изучал виноградарство и виноделие. Затем шесть лет набирался опыта на различных виноградниках в Бургундии и других регионах Франции, а также в Калифорнии, где и был околдован "старой школой" выращивания, винификации и выдержки вина. Однажды он решился опробовать все, что он видел и чему научился, и вместе с Ротем создал небольшой винный погребок, основанный на идеях безупречности и традиций. Хозяйство "Люсьен Ле Муан" производит только отборные вина класса Гран и Премье Крю, для создания которых каждый год отбирается только лучший урожай. Именно поэтому вино выпускается в небольших количествах: в 2002-м году было сделано 67 бочек вина, в 2003-м — 47, а в 2004-м — 72. Да и сама небольшая винодельня в Боне рассчитана всего на 100 бочек (30000 бутылок). Именно это позволяет Муниру и Ротем лично заниматься каждым урожаем, применяя накопленные за годы обучения и практики бесценные знания и опыт.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, щедрым, сочным, насыщенным вкусом с нотами спелых яблок, апельсиновой цедры, персика, винограда и минералов, со сбалансированной кислотностью и долгим, сухим послевкусием с оттенками миндаля и мела.

Чистый и освежающий аромат вина интригует гармоничной смесью нот желтых яблок, цитрусовых, белых цветов и орехов.

Вино превосходно в качестве аперитиве, как сопровождение холодных блюд и закусок из рыбы, морепродуктов.

Элегантное белое вино Corton-Charlemagne Grand Cru от Domaine de Montille производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике Кортон-Шарлемань. Домен де Монтий принадлежит участок площадью 1,02 га, купленный в 2004 году. В то время виноградник носил название Corton "Pougets" и на нем росли виноградные лозы с Пино Нуар. Виноделам показалось, что почва, состоящая из желтого мергеля со светло-коричневой глиной и мелким гравием, лучше приспособлена для производства белых вин, поэтому в 2005 году было принято решение привить Шардоне в верхней части виноградника. Позже лозы с Пино Нуар были пересажены на другие участки. Наименование "Corton" происходит от "Cort is Ottoni", королевского подданного Оттона Великого, внука Карла Великого, который стал Оттоном Первым, королем Германии и Франции после его коронации в 936 году в Экс-ла-Шапель. Говорят, что Карл Великий отдал этот обширный виноградник аббатству Святого Антоша де Солье в 775 году. Монахи решили назвать виноградник "Карлом Великим", чтобы поблагодарить своего благодетеля.Год 2015 начался с мягкой и дождливой зимы, необходимой для повышения уровня грунтовых вод. Однако вскоре установилась очень солнечная и теплая погода, которая и охарактеризовала этот винтаж. Теплые весенние температуры позволили безмятежно расцвести виноградникам. Месяцы июль и август показывали более высокие температуры, чем в среднем, даже ночью. Жара и засуха начали наносить вред виноградным лозам, дожди в середине августа спасли ситуацию. Урожай 2015 года характеризуется безупречным качеством,маленькими ягодами с толстой кожурой, полной антоцианов. Сбор урожая начался 1 сентября и осуществлялся вручную. На винодельне ягоды подверглись мягкому прессованию. После легкого оседания сусло поместили в 600-литровые и 228-литровые бочки, где произошла алкогольная и малолактическая ферментация. Вино выдерживалось в дубовых бочках, из них 15% — новые. Затем вино подверглось осветлению и фильтрации перед бутилированием.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, щедрым, сочным, насыщенным вкусом с нотами спелых яблок, апельсиновой цедры, персика, винограда и минералов, со сбалансированной кислотностью и долгим, сухим послевкусием с оттенками миндаля и мела.

Чистый и освежающий аромат вина интригует гармоничной смесью нот желтых яблок, цитрусовых, белых цветов и орехов.

Вино превосходно в качестве аперитиве, как сопровождение холодных блюд и закусок из рыбы, морепродуктов.

Элегантное белое вино Corton-Charlemagne Grand Cru от Domaine de Montille производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике Кортон-Шарлемань. Домен де Монтий принадлежит участок площадью 1,02 га, купленный в 2004 году. В то время виноградник носил название Corton "Pougets" и на нем росли виноградные лозы с Пино Нуар. Виноделам показалось, что почва, состоящая из желтого мергеля со светло-коричневой глиной и мелким гравием, лучше приспособлена для производства белых вин, поэтому в 2005 году было принято решение привить Шардоне в верхней части виноградника. Позже лозы с Пино Нуар были пересажены на другие участки. Наименование "Corton" происходит от "Cort is Ottoni", королевского подданного Оттона Великого, внука Карла Великого, который стал Оттоном Первым, королем Германии и Франции после его коронации в 936 году в Экс-ла-Шапель. Говорят, что Карл Великий отдал этот обширный виноградник аббатству Святого Антоша де Солье в 775 году. Монахи решили назвать виноградник "Карлом Великим", чтобы поблагодарить своего благодетеля.Год 2015 начался с мягкой и дождливой зимы, необходимой для повышения уровня грунтовых вод. Однако вскоре установилась очень солнечная и теплая погода, которая и охарактеризовала этот винтаж. Теплые весенние температуры позволили безмятежно расцвести виноградникам. Месяцы июль и август показывали более высокие температуры, чем в среднем, даже ночью. Жара и засуха начали наносить вред виноградным лозам, дожди в середине августа спасли ситуацию. Урожай 2015 года характеризуется безупречным качеством,маленькими ягодами с толстой кожурой, полной антоцианов. Сбор урожая начался 1 сентября и осуществлялся вручную. На винодельне ягоды подверглись мягкому прессованию. После легкого оседания сусло поместили в 600-литровые и 228-литровые бочки, где произошла алкогольная и малолактическая ферментация. Вино выдерживалось в дубовых бочках, из них 15% — новые. Затем вино подверглось осветлению и фильтрации перед бутилированием.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино насыщенного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, плотный, с оттенками спелых фруктов, идеально сбалансированный пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается оттенками экзотических фруктов и легкими нюансами обжаренной ванили.

Вино очень хорошо сочетается со всеми рыбными блюдами (в том числе с рыбой-гриль), с моллюсками, креветками, закусками, супами из рыбы или морепродуктов, ризотто с морепродуктами, а также с белым мясом и овощами.

Ornellaia, Toscana Bianco IGT — утонченное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Совиньон Блан с добавлением небольшого количества сорта Вионье, которые произрастают на виноградниках хозяйства. Сбор урожая проводится вручную рано утром, виноград складывают в небольшие ящики по 15 кг. После сортировки плоды подвергаются бережному прессованию с последующим статическим декантированием. Ферментация проходит при контролируемой температуре не выше 22 °С, 30% сусла ферментируется в новых барриках, а 70% — в старых. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 12 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.Поиски абсолютного качества и нового пути развития итальянского виноделия привели к идее создания Tenuta dell'Ornellaia — места с безграничным потенциалом, управляемого мудрыми и опытными людьми, которые стремятся превратить каждый винтаж в шедевр. Винодельческое хозяйство Tenuta dell'Ornellaia было основано маркизом Лодовико Антинори, представителем известной винодельческой семьи Антинори, в 1981 году, оно расположилось в красивейшей части Тосканы. С самого начала целью компании было создание выдающихся вин. Благодаря страсти и преданности делу в сочетании с уникальным терруаром и исключительным климатом производящиеся здесь вина обрели ошеломляющий успех и славу, а винодельня Tenuta dell'Ornellaia стала одной из самых значимых в мире.Философия Тенута дель'Орнеллайя основана на стремлении к высокому качеству. Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Технология производства каждого конкретного винтажа выбирается исходя из характеристик урожая, виноград собирается вручную только при достижении оптимальной зрелости. В дань уважения уникальному и драгоценному терруару виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря людям, вкладывающим в работу своё сердце и душу, создаются поистине уникальные и великие «супертосканские» вина. Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащую известной винодельческой семье Фрескобальди — одному из лучших производителей вина в Италии.

Вино насыщенного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, плотный, с оттенками спелых фруктов, идеально сбалансированный пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается оттенками экзотических фруктов и легкими нюансами обжаренной ванили.

Вино очень хорошо сочетается со всеми рыбными блюдами (в том числе с рыбой-гриль), с моллюсками, креветками, закусками, супами из рыбы или морепродуктов, ризотто с морепродуктами, а также с белым мясом и овощами.

Ornellaia, Toscana Bianco IGT — утонченное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Совиньон Блан с добавлением небольшого количества сорта Вионье, которые произрастают на виноградниках хозяйства. Сбор урожая проводится вручную рано утром, виноград складывают в небольшие ящики по 15 кг. После сортировки плоды подвергаются бережному прессованию с последующим статическим декантированием. Ферментация проходит при контролируемой температуре не выше 22 °С, 30% сусла ферментируется в новых барриках, а 70% — в старых. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 12 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.Поиски абсолютного качества и нового пути развития итальянского виноделия привели к идее создания Tenuta dell'Ornellaia — места с безграничным потенциалом, управляемого мудрыми и опытными людьми, которые стремятся превратить каждый винтаж в шедевр. Винодельческое хозяйство Tenuta dell'Ornellaia было основано маркизом Лодовико Антинори, представителем известной винодельческой семьи Антинори, в 1981 году, оно расположилось в красивейшей части Тосканы. С самого начала целью компании было создание выдающихся вин. Благодаря страсти и преданности делу в сочетании с уникальным терруаром и исключительным климатом производящиеся здесь вина обрели ошеломляющий успех и славу, а винодельня Tenuta dell'Ornellaia стала одной из самых значимых в мире.Философия Тенута дель'Орнеллайя основана на стремлении к высокому качеству. Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Технология производства каждого конкретного винтажа выбирается исходя из характеристик урожая, виноград собирается вручную только при достижении оптимальной зрелости. В дань уважения уникальному и драгоценному терруару виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря людям, вкладывающим в работу своё сердце и душу, создаются поистине уникальные и великие «супертосканские» вина. Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащую известной винодельческой семье Фрескобальди — одному из лучших производителей вина в Италии.

Вино светло-рубинового цвета.

Прекрасное вино со вкусом спелых фруктов, легким полутонами дыма и нежными цветочными нюансами и хорошо сбалансированным послевкусием средней продолжительности.

Аромат вина наполнен благородными оттенками сушеных трав, вишни и тонкими нотами земли.

Вино составит хорошую партию блюдам, приготовленным из мяса или дичи. Гармонично подчеркнет вкус выдержанных сыров.

Вино светло-рубинового цвета.

Прекрасное вино со вкусом спелых фруктов, легким полутонами дыма и нежными цветочными нюансами и хорошо сбалансированным послевкусием средней продолжительности.

Аромат вина наполнен благородными оттенками сушеных трав, вишни и тонкими нотами земли.

Вино составит хорошую партию блюдам, приготовленным из мяса или дичи. Гармонично подчеркнет вкус выдержанных сыров.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно структурированный, с нотами спелых черных фруктов, пряностей и можжевельника, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками перца, шоколада, сандалового дерева и мяты.

Вино идеально сочетается с говядиной на гриле и другим медленно приготовленным мясом.

"Мир Любовь Гармония" — такую характеристику дал своему вину "Clos d'Ora" Жерар Бертран. Оно родилось в духовных исканиях как результат неодолимого желания создать исключительное вино в совершенно особенном месте. Виноградник площадью 9 гектаров, расположенный в муниципалитете Ла Ливиньер в Минервуа в 220 метрах над уровнем моря, окружен каменными стенами. Он появился на стыке двух видов почв, содержащих известняк, песчаник и мергель. Лозы Гренаш, Сира, Кариньяно и Мурведр выращиваются согласно условиям биодинамического виноградарства, земля обрабатывается при помощи плуга, запряженного лошадью. Урожай собирается только вручную. Каждый сорт винограда и каждая партия прессуется отдельно и также проходит мацерацию в бетонных емкостях при контролируемой температуре. Для каждого сорта строго соблюдаются свои нюансы. Вина выдерживаются до года во французских дубовых бочках. После весеннего равноденствия их содержимое собирается в единый купаж и разливается по бутылкам как вино "Clos d'Ora".

Жерар Бертран — ведущий эксперт юга Франции, общепризнанный среди всех ценителей вина. Воспитанный в виноградниках Languedoc, Жерар Бертран принимает активное участие в развитии каждого из терруаров, где производят игристые, белые, красные, розовые и сортовые вина. В сочетании с заботливой рукой мастера сама природа обеспечивает богатый выбор вина и, как следствие, безоговорочную уверенность в удовлетворении любых вкусовых предпочтений. Являясь представителем The Mediterranean Art de Vivre, Жерар Бертран любит поддерживать и продвигать культурное и гастрономическое наследие Южной Франции с помощью многочисленных мероприятий, проводимых в Chateau l’Hospitalet.   Надпись "Gerard Bertrand" на этикетках вин гласит о 20-летнем производственном опыте и заявляет об уникальном стиле продукции, который создается благодаря следованию четырем основным ценностям: мастерству, аутентичности, веселью и новаторству. "Сохранение окружающей среды, восстановление гармонии, поддержание экосистем, акцентирование внимания на умениях наших виноделов, сотрудничество с новым поколением — вот наша цель сегодня и обязательства, которые мы будем выполнять завтра", — говорит Жерар Бертран.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно структурированный, с нотами спелых черных фруктов, пряностей и можжевельника, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками перца, шоколада, сандалового дерева и мяты.

Вино идеально сочетается с говядиной на гриле и другим медленно приготовленным мясом.

"Мир Любовь Гармония" — такую характеристику дал своему вину "Clos d'Ora" Жерар Бертран. Оно родилось в духовных исканиях как результат неодолимого желания создать исключительное вино в совершенно особенном месте. Виноградник площадью 9 гектаров, расположенный в муниципалитете Ла Ливиньер в Минервуа в 220 метрах над уровнем моря, окружен каменными стенами. Он появился на стыке двух видов почв, содержащих известняк, песчаник и мергель. Лозы Гренаш, Сира, Кариньяно и Мурведр выращиваются согласно условиям биодинамического виноградарства, земля обрабатывается при помощи плуга, запряженного лошадью. Урожай собирается только вручную. Каждый сорт винограда и каждая партия прессуется отдельно и также проходит мацерацию в бетонных емкостях при контролируемой температуре. Для каждого сорта строго соблюдаются свои нюансы. Вина выдерживаются до года во французских дубовых бочках. После весеннего равноденствия их содержимое собирается в единый купаж и разливается по бутылкам как вино "Clos d'Ora".

Жерар Бертран — ведущий эксперт юга Франции, общепризнанный среди всех ценителей вина. Воспитанный в виноградниках Languedoc, Жерар Бертран принимает активное участие в развитии каждого из терруаров, где производят игристые, белые, красные, розовые и сортовые вина. В сочетании с заботливой рукой мастера сама природа обеспечивает богатый выбор вина и, как следствие, безоговорочную уверенность в удовлетворении любых вкусовых предпочтений. Являясь представителем The Mediterranean Art de Vivre, Жерар Бертран любит поддерживать и продвигать культурное и гастрономическое наследие Южной Франции с помощью многочисленных мероприятий, проводимых в Chateau l’Hospitalet.   Надпись "Gerard Bertrand" на этикетках вин гласит о 20-летнем производственном опыте и заявляет об уникальном стиле продукции, который создается благодаря следованию четырем основным ценностям: мастерству, аутентичности, веселью и новаторству. "Сохранение окружающей среды, восстановление гармонии, поддержание экосистем, акцентирование внимания на умениях наших виноделов, сотрудничество с новым поколением — вот наша цель сегодня и обязательства, которые мы будем выполнять завтра", — говорит Жерар Бертран.

У вина непрозрачный рубиново-пурпурный цвет.

Вино демонстрирует роскошный, полный вкус с нотами спелых фруктов, дуба, фенхеля и специй, хорошо интегрированными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, специй, аниса, цветов фиалки и известняка.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягнятиной на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. Сбор урожая в 2017 году проходил с 21 сентября по 24 октября. После автоматизированной сортировки плоды прошли ручной отбор. Ферментация проходила медленно, ее срок определялся путем путем тщательной дегустации. Яблочно-молочное брожение закончилась к февралю. Затем вино выдерживалось 17 месяцев в новых бочках из американского (95%) и французского (5%) дуба. Винтаж 2017 года будет храниться и прекрасно развиваться в течение следующих 15-30 лет. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

У вина непрозрачный рубиново-пурпурный цвет.

Вино демонстрирует роскошный, полный вкус с нотами спелых фруктов, дуба, фенхеля и специй, хорошо интегрированными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, специй, аниса, цветов фиалки и известняка.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягнятиной на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. Сбор урожая в 2017 году проходил с 21 сентября по 24 октября. После автоматизированной сортировки плоды прошли ручной отбор. Ферментация проходила медленно, ее срок определялся путем путем тщательной дегустации. Яблочно-молочное брожение закончилась к февралю. Затем вино выдерживалось 17 месяцев в новых бочках из американского (95%) и французского (5%) дуба. Винтаж 2017 года будет храниться и прекрасно развиваться в течение следующих 15-30 лет. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.