Сухое Вино Пинотаж, Неро д’Авола и Белые сорта винограда, Страница 8

Темно-сливовый цвет.

Вкус полнотелый, гармоничный, гладкий, с яркими ягодными акцентами, усложненными элементами табачного листа и специй, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с намеком на лакрицу.

Выразительный аромат раскрывается оттенками ежевики, сливы и черники, дополненными тонами сладких специй и ванили.

Составит прекрасную пару к блюдам из мяса, сырам.

Семья Босман имеет давнюю историю в Бовлей в Веллингтоне, берущую начало в 1810 году. На протяжении восьми поколений они усердно работали, чтобы создать лучшую жизнь для всех, кто живет и работает на ферме, преодолевая трудности и часто находя решения в неожиданном. В честь этой истории и их упорного труда была создана знаковая линейка вин "Generation 8".Bosman, "Generation 8" Pinotage — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пинотаж. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Веллингтоне, их собирают с разных участков вблизи Бовлей, где преобладают гранитные почвы, и Хермона, где лозы высажены на сланцевых почвах. Купаж представлен ягодами с разновозрастных лоз, более молодые (2017 год посадки) дают яркую фруктовость, а старые (1994 года) наделяют структурой и элегантностью. Разнообразие терруаров способствует формированию многогранного профиля вина. По завершении брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.

Семья Босман, занимающаяся виноградарством в регионе с 1798 года, является крупнейшим производителем винограда в Южной Африке, в своем питомнике "Lelienfontein Vinegrowers" они возделывают более 7 миллионов лоз ежегодно. Последние 50 лет семья Босман занималась только культивированием винограда, но в 2004 году снова вернулась к коммерческому виноделию. Перемены связаны с приходом к управлению семейным бизнесом нового владельца, представителя восьмого поколения семьи — Петруса Босмана, прошедшего обучение виноделию в погребах Сономы, в США. В 2004 году Петрус получил первый урожай, из которого было изготовлено его первое вино, знаменующее, по словам Петруса «гордое возвращение к нашему винодельческому прошлому. Это вино, верное традициям и отражающее современный опыт, является началом новой захватывающей главы в истории нашей семьи». Петрус Босман в паре с талантливым виноделом Корлеей Фурье создает вина отличного качества. Вина поместья делаются по принципу — «от виноградника — к вину». Отличительными особенностями производимых вин, сделанных из отборного винограда, являются богатство, элегантность и сложность в сочетании с великолепными фруктовыми ароматами. "Chenin Blanc 2009" и "Pinotage 2009" от винодельни Босман входят в Топ-100 лучших вин Южной Африки.

Темно-сливовый цвет.

Вкус полнотелый, гармоничный, гладкий, с яркими ягодными акцентами, усложненными элементами табачного листа и специй, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с намеком на лакрицу.

Выразительный аромат раскрывается оттенками ежевики, сливы и черники, дополненными тонами сладких специй и ванили.

Составит прекрасную пару к блюдам из мяса, сырам.

Семья Босман имеет давнюю историю в Бовлей в Веллингтоне, берущую начало в 1810 году. На протяжении восьми поколений они усердно работали, чтобы создать лучшую жизнь для всех, кто живет и работает на ферме, преодолевая трудности и часто находя решения в неожиданном. В честь этой истории и их упорного труда была создана знаковая линейка вин "Generation 8".Bosman, "Generation 8" Pinotage — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пинотаж. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Веллингтоне, их собирают с разных участков вблизи Бовлей, где преобладают гранитные почвы, и Хермона, где лозы высажены на сланцевых почвах. Купаж представлен ягодами с разновозрастных лоз, более молодые (2017 год посадки) дают яркую фруктовость, а старые (1994 года) наделяют структурой и элегантностью. Разнообразие терруаров способствует формированию многогранного профиля вина. По завершении брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.

Семья Босман, занимающаяся виноградарством в регионе с 1798 года, является крупнейшим производителем винограда в Южной Африке, в своем питомнике "Lelienfontein Vinegrowers" они возделывают более 7 миллионов лоз ежегодно. Последние 50 лет семья Босман занималась только культивированием винограда, но в 2004 году снова вернулась к коммерческому виноделию. Перемены связаны с приходом к управлению семейным бизнесом нового владельца, представителя восьмого поколения семьи — Петруса Босмана, прошедшего обучение виноделию в погребах Сономы, в США. В 2004 году Петрус получил первый урожай, из которого было изготовлено его первое вино, знаменующее, по словам Петруса «гордое возвращение к нашему винодельческому прошлому. Это вино, верное традициям и отражающее современный опыт, является началом новой захватывающей главы в истории нашей семьи». Петрус Босман в паре с талантливым виноделом Корлеей Фурье создает вина отличного качества. Вина поместья делаются по принципу — «от виноградника — к вину». Отличительными особенностями производимых вин, сделанных из отборного винограда, являются богатство, элегантность и сложность в сочетании с великолепными фруктовыми ароматами. "Chenin Blanc 2009" и "Pinotage 2009" от винодельни Босман входят в Топ-100 лучших вин Южной Африки.

Южноафриканское сухое красное вино обладает насыщенным красным цветом, ароматом, в палитре которого доминируют оттенки клубничного компота и вишни, глубоким, концентрированным плодовым вкусом с сочными танинами, вишневыми и сливовыми тонами, нотками корицы и способностью сохранять свои характеристики на протяжении четырех-восьми лет.

Южноафриканское сухое красное вино обладает насыщенным красным цветом, ароматом, в палитре которого доминируют оттенки клубничного компота и вишни, глубоким, концентрированным плодовым вкусом с сочными танинами, вишневыми и сливовыми тонами, нотками корицы и способностью сохранять свои характеристики на протяжении четырех-восьми лет.

Вино демонстрирует бледный соломенный цвет.

Вино отличается мягким, элегантным и живым вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, приятно бодрящей кислинкой и освежающим, гармоничным послевкусием.

У вина живой, фруктовый аромат с доминирующими тонами грейпфрута.

Вино великолепно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из риса, морепродуктов и рыбы. Подойдет для летних посиделок на террасе.

Уже много лет семья Торрес производит свои уникальные, свежие белые вина из урожая с виноградников региона Руэда. Для названия линейки вин "Сангре де Торо" вдохновением послужил Бахус — римский бог виноделия, известный в древности как "Сын быка". "Sangre de Toro" Blanco Clasico — свежее, живое, полное фруктовых нот вино, которое окунает в атмосферу средиземноморского лета. Оно идеально подходит для романтического летнего вечера или веселой ночи на террасе с лучшими подругами. Процесс изготовления вина проходит в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 2 года.Испания в 2022 году, как и большая часть Европы, сильно пострадала от жары. В некоторые дни температура воздуха достигала 50 °С, а низкое количество осадков сделало засуху неизбежной проблемой. Одно явное преимущество жаркой сухой погоды заключалось в том, что она хорошо защитила урожай от гнили и болезней. Плоды были высококонцентрированными, хотя урожайность заметно снизилась. Урожай также был очень ранним. Однако при раннем сборе можно сохранить тонкий аромат и кислотность, что имеет решающее значение в производстве белых вин.

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

Вино демонстрирует бледный соломенный цвет.

Вино отличается мягким, элегантным и живым вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, приятно бодрящей кислинкой и освежающим, гармоничным послевкусием.

У вина живой, фруктовый аромат с доминирующими тонами грейпфрута.

Вино великолепно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из риса, морепродуктов и рыбы. Подойдет для летних посиделок на террасе.

Уже много лет семья Торрес производит свои уникальные, свежие белые вина из урожая с виноградников региона Руэда. Для названия линейки вин "Сангре де Торо" вдохновением послужил Бахус — римский бог виноделия, известный в древности как "Сын быка". "Sangre de Toro" Blanco Clasico — свежее, живое, полное фруктовых нот вино, которое окунает в атмосферу средиземноморского лета. Оно идеально подходит для романтического летнего вечера или веселой ночи на террасе с лучшими подругами. Процесс изготовления вина проходит в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 2 года.Испания в 2022 году, как и большая часть Европы, сильно пострадала от жары. В некоторые дни температура воздуха достигала 50 °С, а низкое количество осадков сделало засуху неизбежной проблемой. Одно явное преимущество жаркой сухой погоды заключалось в том, что она хорошо защитила урожай от гнили и болезней. Плоды были высококонцентрированными, хотя урожайность заметно снизилась. Урожай также был очень ранним. Однако при раннем сборе можно сохранить тонкий аромат и кислотность, что имеет решающее значение в производстве белых вин.

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

У вина светло-соломенный цвет.

Вино демонстрирует мягкий, освежающий, сбалансированный вкус с фруктовыми и минеральными оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается яркими оттенками персика, яблока, груши и минералов.

Вино превосходно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с рыбой-гриль, блюдами из морепродуктов, легкими овощными салатами.

La Ghibellina, "Santo Bertelli" Gavi del Comune di Gavi — белое сухое вино, которое производят из Кортезе и других белых сортов винограда, выращенных в Пьемонте. Урожай собирают по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего подвергают традиционной винификации. В результате "Санто Бертелли" приобретает изысканный вкус с легкой кислинкой и фруктовыми нюансами в длительном послевкусии. Перед подачей вино рекомендуют предварительно охладить, чтобы оно в полной мере проявило свой характер.

La Ghibellina — это небольшая винокурня в области Гави в южной части Пьемонта, недалеко от побережья. Ее владельцы, Марина и Альберто Джибеллини, управляют хозяйством при помощи талантливого энолога Беппе Кавиолы (ему принадлежит компания Ca’Viola) и агронома Альберто Абате. И хотя семья Марины живет в районе Гави уже несколько поколений, она вместе со своим мужем являются новичками на сцене виноделия Гави. Свой первый винтаж они выпустили в 2000 году. На сегодняшний день объем производства La Ghibellina составляет около 5000 ящиков вина в год. Их белые вина чисты и очень выразительны и представляют неповторимый стиль.

У вина светло-соломенный цвет.

Вино демонстрирует мягкий, освежающий, сбалансированный вкус с фруктовыми и минеральными оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается яркими оттенками персика, яблока, груши и минералов.

Вино превосходно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с рыбой-гриль, блюдами из морепродуктов, легкими овощными салатами.

La Ghibellina, "Santo Bertelli" Gavi del Comune di Gavi — белое сухое вино, которое производят из Кортезе и других белых сортов винограда, выращенных в Пьемонте. Урожай собирают по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего подвергают традиционной винификации. В результате "Санто Бертелли" приобретает изысканный вкус с легкой кислинкой и фруктовыми нюансами в длительном послевкусии. Перед подачей вино рекомендуют предварительно охладить, чтобы оно в полной мере проявило свой характер.

La Ghibellina — это небольшая винокурня в области Гави в южной части Пьемонта, недалеко от побережья. Ее владельцы, Марина и Альберто Джибеллини, управляют хозяйством при помощи талантливого энолога Беппе Кавиолы (ему принадлежит компания Ca’Viola) и агронома Альберто Абате. И хотя семья Марины живет в районе Гави уже несколько поколений, она вместе со своим мужем являются новичками на сцене виноделия Гави. Свой первый винтаж они выпустили в 2000 году. На сегодняшний день объем производства La Ghibellina составляет около 5000 ящиков вина в год. Их белые вина чисты и очень выразительны и представляют неповторимый стиль.

Вино глубокого пурпурного цвета с фиолетовым отливом. Аромат – типичный для сорта Неро д’Авола: графит, красные ягоды, слива, нотки лесного ореха, зерен перца и инжира. Мягкие танины, вкус распространяется постепенно, развивая сбалансированную структуру. Санта Чечилия - эталонное вино, производимое из основного сицилийского сорта винограда - неро д’авола. Самое современное вино из линейки Planeta.

Вино глубокого пурпурного цвета с фиолетовым отливом. Аромат – типичный для сорта Неро д’Авола: графит, красные ягоды, слива, нотки лесного ореха, зерен перца и инжира. Мягкие танины, вкус распространяется постепенно, развивая сбалансированную структуру. Санта Чечилия - эталонное вино, производимое из основного сицилийского сорта винограда - неро д’авола. Самое современное вино из линейки Planeta.

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вино соблазняет бархатистым, интенсивным, богатым вкусом с сочной фруктовостью, отличным балансом между танинной и кислотной составляющими, долгим, слегка пряным послевкусием.

В выразительном аромате вина солируют ноты чернослива, вишни и спелых ягод, подчеркнутые нежными ванильными и древесными тонами.

Вино отлично сочетается со стейком из тунца, жареной свининой, бараньими ребрами барбекю и выдержанными сырами.

Коллекция "The Vineyard Collection" представляет вина из винограда с определенных виноградников, каждый из которых обладает уникальным терруаром.Виноград для вина Perdeberg, "The Vineyard Collection" Pinotage собирают с 26- и 27-летних лоз виноградников в районе Паарла. Почва здесь глубокая и прочная по своей структуре, искусственное орошение не применяется, поэтому виноградари полагаются исключительно на зимние осадки. Виноград собирают в середине февраля ранним утром, когда еще прохладно. После гребнеотделения проводится 48-часовая мацерация для извлечения цвета и ароматов. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла. По завершении брожения вино переливается и проводится яблочно-молочная ферментация. Часть вина выдерживается в 300-литровых бочках непродолжительное время.На конкурсе "San Francisco World Spirits Competition" вино завоевало серебряную медаль.

В начале 1940-х годов винные фермеры в регионе Пердеберг выразили недовольство низкими закупочными ценами на выращенный ими виноград. Тогда провинциальный фермер Ян Россов предложил им начать производить свое собственное вино. Так родился винный завод Perdeberg. Первое вино было изготовлено уже в 1942 году. Виноград собирался и отжимался вручную, вина получилось немного, но оно было великолепным и это способствовало дальнейшему развитию винодельни Пердеберг.В 1956 году сильные дожди в районе привели к неурожаю винограда у большинства фермеров, но это не остановило их, а только подтолкнуло к модернизации методов виноделия. Пердеберг стал вторым винным заводом в Южной Африке, который стал в производстве использовать холодную ферментацию и другие современные европейские технологии. В 2005 году о продукции Perdeberg заговорили за пределами страны, вина получили международные награды и популярность. Вскоре было решено расширить ассортимент вин, при этом запустить новые бренды, вина в которых будут отличаться своим характером.

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вино соблазняет бархатистым, интенсивным, богатым вкусом с сочной фруктовостью, отличным балансом между танинной и кислотной составляющими, долгим, слегка пряным послевкусием.

В выразительном аромате вина солируют ноты чернослива, вишни и спелых ягод, подчеркнутые нежными ванильными и древесными тонами.

Вино отлично сочетается со стейком из тунца, жареной свининой, бараньими ребрами барбекю и выдержанными сырами.

Коллекция "The Vineyard Collection" представляет вина из винограда с определенных виноградников, каждый из которых обладает уникальным терруаром.Виноград для вина Perdeberg, "The Vineyard Collection" Pinotage собирают с 26- и 27-летних лоз виноградников в районе Паарла. Почва здесь глубокая и прочная по своей структуре, искусственное орошение не применяется, поэтому виноградари полагаются исключительно на зимние осадки. Виноград собирают в середине февраля ранним утром, когда еще прохладно. После гребнеотделения проводится 48-часовая мацерация для извлечения цвета и ароматов. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла. По завершении брожения вино переливается и проводится яблочно-молочная ферментация. Часть вина выдерживается в 300-литровых бочках непродолжительное время.На конкурсе "San Francisco World Spirits Competition" вино завоевало серебряную медаль.

В начале 1940-х годов винные фермеры в регионе Пердеберг выразили недовольство низкими закупочными ценами на выращенный ими виноград. Тогда провинциальный фермер Ян Россов предложил им начать производить свое собственное вино. Так родился винный завод Perdeberg. Первое вино было изготовлено уже в 1942 году. Виноград собирался и отжимался вручную, вина получилось немного, но оно было великолепным и это способствовало дальнейшему развитию винодельни Пердеберг.В 1956 году сильные дожди в районе привели к неурожаю винограда у большинства фермеров, но это не остановило их, а только подтолкнуло к модернизации методов виноделия. Пердеберг стал вторым винным заводом в Южной Африке, который стал в производстве использовать холодную ферментацию и другие современные европейские технологии. В 2005 году о продукции Perdeberg заговорили за пределами страны, вина получили международные награды и популярность. Вскоре было решено расширить ассортимент вин, при этом запустить новые бренды, вина в которых будут отличаться своим характером.

Глубокий, яркий рубиновый цвет со временем превращается в гранатовый.

Вкус элегантный, с исключительно приятной структурой, свежей кислотностью и отличной питкостью. Послевкусие продолжительное, сухое, с пикантными пряными штрихами.

Аромат демонстрирует чистое и интересное слияние оттенков сладких красных и темных фруктов с доминантой красной вишни и черной сливы, дополненных нотами белого перца, дымчатого дуба и соленой лакрицы.

Достаточно универсальное вино, прекрасно сочетающееся с грибными блюдами, гамбургерами, ризотто и пастой, а также восточными блюдами с соусом карри, ореховым и Пад Тай, отбивными Касслер.

Классическая коллекция Hill&Dale предлагает широкий выбор вин Нового Света, пользующихся международной популярностью и созданных именитым виноделом Гаем Уэббером. Виноград для вин этой линейки отбирается с виноградников региона Стелленбош. Для каждого виноградника, с которого собираются фрукты, действуют обширные программы управления. Все аспекты производственного процесса строго контролируются, чтобы соответствовать не только стандартам, установленным для системы интегрированного производства IPW, но также стандартам качества HACCP и BRC. Название ареала произошло от фермы Стеллензихта в Хилландейле, расположенной недалеко от города Стелленбос. Логотип на этикетке вин изображает дубовый лист, который является символом местного исторического университета.Hill&Dale, Pinotage — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пинотаж, который собирают в основном с решетчатых виноградников, заложенных на почвах гранитного происхождения. Пинотаж — раннеспелый сорт, который хорошо себя чувствует при ярком солнечном свете и немного более высоких средних температурах. Сбор проводится механическим способом, как правило, в феврале. Контакт с кожицей сводится к минимуму: мезга отделяется, как только цвет сусла становится оптимальным. Ферментация с использованием выбранных штаммов дрожжей проходит в закрытых горизонтальных резервуарах из нержавеющей стали при температуре от 24 до 26 °C. Затем вино переливается и по завершении самопроизвольного яблочно-молочного брожения выдерживается в бочках из старого французского, восточноевропейского и американского дуба в течение в среднем 18 месяцев.

Винодельческое хозяйство Hill&Dale было основано в 2001 году, а уже в 2003 году свет увидели первые вина. Винодел компании, Гай Уэббер, настолько увлечен сортом Пинотаж, что стал одним из лучших мастеров этого сорта в регионе. Карьеру винодела он начал в компании Gilbey's, затем оттачивал свое мастерство в хозяйствах Clos Malverne и Devon Hill. Кроме производства вина, Гай работает в комитетах по дегустации вин и дегустационных клубах. За свои достижения он получил сертификат "Wine Judging" от "Cape Wine and Spirit Education Trust". На сегодняшний день компания входит в состав холдинга Stone Pine Wines.

Глубокий, яркий рубиновый цвет со временем превращается в гранатовый.

Вкус элегантный, с исключительно приятной структурой, свежей кислотностью и отличной питкостью. Послевкусие продолжительное, сухое, с пикантными пряными штрихами.

Аромат демонстрирует чистое и интересное слияние оттенков сладких красных и темных фруктов с доминантой красной вишни и черной сливы, дополненных нотами белого перца, дымчатого дуба и соленой лакрицы.

Достаточно универсальное вино, прекрасно сочетающееся с грибными блюдами, гамбургерами, ризотто и пастой, а также восточными блюдами с соусом карри, ореховым и Пад Тай, отбивными Касслер.

Классическая коллекция Hill&Dale предлагает широкий выбор вин Нового Света, пользующихся международной популярностью и созданных именитым виноделом Гаем Уэббером. Виноград для вин этой линейки отбирается с виноградников региона Стелленбош. Для каждого виноградника, с которого собираются фрукты, действуют обширные программы управления. Все аспекты производственного процесса строго контролируются, чтобы соответствовать не только стандартам, установленным для системы интегрированного производства IPW, но также стандартам качества HACCP и BRC. Название ареала произошло от фермы Стеллензихта в Хилландейле, расположенной недалеко от города Стелленбос. Логотип на этикетке вин изображает дубовый лист, который является символом местного исторического университета.Hill&Dale, Pinotage — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пинотаж, который собирают в основном с решетчатых виноградников, заложенных на почвах гранитного происхождения. Пинотаж — раннеспелый сорт, который хорошо себя чувствует при ярком солнечном свете и немного более высоких средних температурах. Сбор проводится механическим способом, как правило, в феврале. Контакт с кожицей сводится к минимуму: мезга отделяется, как только цвет сусла становится оптимальным. Ферментация с использованием выбранных штаммов дрожжей проходит в закрытых горизонтальных резервуарах из нержавеющей стали при температуре от 24 до 26 °C. Затем вино переливается и по завершении самопроизвольного яблочно-молочного брожения выдерживается в бочках из старого французского, восточноевропейского и американского дуба в течение в среднем 18 месяцев.

Винодельческое хозяйство Hill&Dale было основано в 2001 году, а уже в 2003 году свет увидели первые вина. Винодел компании, Гай Уэббер, настолько увлечен сортом Пинотаж, что стал одним из лучших мастеров этого сорта в регионе. Карьеру винодела он начал в компании Gilbey's, затем оттачивал свое мастерство в хозяйствах Clos Malverne и Devon Hill. Кроме производства вина, Гай работает в комитетах по дегустации вин и дегустационных клубах. За свои достижения он получил сертификат "Wine Judging" от "Cape Wine and Spirit Education Trust". На сегодняшний день компания входит в состав холдинга Stone Pine Wines.

У вина темно-рубиновый цвет с вишневыми отблесками.

Вино привлекает шелковистым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-древесными оттенками, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, пряностей, черного перца и минералов.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с шашлыком, барбекю, кисло-сладкими блюдами китайской кухни и блюдами, приправленными карри.

Вина линейки "La Capra" обладают ярким праздничным вкусом, как бы перенося нас на фестиваль "La Capra", где вино льется рекой, смех наполняет воздух, а танцы длятся до рассвета! Этот фестиваль был придуман хозяином винодельни Фэирвью — Чарльзом Бэком. На этикетке вин линейки изображена коза (по-итальянски — "la capra") — одно из главных действующих лиц ежегодного октябрьского фестиваля, который всегда открывается козьими бегами. Стилизованная Козья башня на этикетке — это главная достопримечательность хозяйства, построенная около 30 лет назад. Это сооружение — одно из самых популярных у туристов, приезжающих в Паарл. В кирпичной башне высотой 20 метров живут только те козочки, что отличаются, по мнению Бэка, примерным поведением. "Башня — знак уважения моим козам зааненской породы, ведь им я обязан не меньше, чем отцовским виноградникам".Виноград для "Ла Капра" Пинотаж собирается преимущественно с неорошаемых виноградников в Paarl и Agter-Paarl, а также в Swartland и Piekenierskloof. Виноград был дестеблирован, целые ягоды ферментировались в резервуарах из нержавеющей стали. После ферментации вино выдерживалось в старых французских и американских бочках в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.Освоение целинных земель на винограднике Fairview, расположенного у подножия горного Паарла, в последние годы привело к раскопкам доисторических каменных орудий, доказывающих присутствие здесь гоминидов около 700 000 лет назад. Вероятно, в конце первого тысячелетия нашей эры холмы стали домом для кочевников с севера, которые дали им имя Хой. Эти мирные люди оставались там до прибытия первых европейских поселенцев мыса Доброй Надежды в середине 1600-х годов. Официальной датой демаркации Fairview как формальной фермы является 1693 год. Участок земли на юго-западных склонах горы Paarl был предоставлен Стивену Вервея (как полагают, он был одним из французских гугенотов, бежавший от протестантских преследований в Европе в 1688 году). Только шесть лет спустя, в 1699 году было выпущено первое вино.Звезда фермы начала сиять с 1937 года, когда дедушка Чарльз купил имущество у семьи Хьюго за королевскую сумму. В 1916 году он купил участок земли Лоу под названием Klein Babylonstoren в Paarl на склонах хребта горы Simonsberg, именно на этих землях в дальнейшем родится ферма Backsberg. Следующим шагом развития стал 1926 год, когда он — винодел-самоучка — произвел вино, которое стал лидером того времени в ЮАР, а после этого создал процветающий бизнес по экспорту вин. Такой успех вдохновил его развиваться дальше и смотреть уже на земли, которые находились внизу Долины на горе Паарл, именно там он и создал ферму. Такое предвидение позволило ему после смерти завещать винную ферму сыновьям, которым он также привил страсть к вину, сильной трудовой этике и духу инноваций.Ферму Фэирвью унаследовал сын Кирилл, который немедленно приступил к пересадке виноградников. Виноград Сенсо, который был очень распространен в этом регионе, он заменил классическими сортами — Каберне Совиньон, Шираз, а также Пинотаж. Благодаря таким инновациям он стал ведущим производителем красных вин, которые были высоко оценены. Первое вино под маркой Фэирвью было разлито в 1974 году. В 1975 году состоялся первый аукцион вин Nederburg Auction, на котором вина компании были распроданы в течение трех часов.Сын Кирилла — Чарльз II, присоединился к отцу в 1978 году после обучения в местном сельхоз университете. Он стал главным руководителем компании в 1995 году после скоропостижной смерти его отца. Под уверенным руководством Чарльза II компания стала одним из самых успешных инновационных винных хозяйств ЮАР. На сегодняшний день под маркой Фэирвью производится 50 000 ящиков вина в год, причем 70% продукции идет на экспорт в США, Канаду, Великобританию, Швецию и Германию.

У вина темно-рубиновый цвет с вишневыми отблесками.

Вино привлекает шелковистым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-древесными оттенками, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, пряностей, черного перца и минералов.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с шашлыком, барбекю, кисло-сладкими блюдами китайской кухни и блюдами, приправленными карри.

Вина линейки "La Capra" обладают ярким праздничным вкусом, как бы перенося нас на фестиваль "La Capra", где вино льется рекой, смех наполняет воздух, а танцы длятся до рассвета! Этот фестиваль был придуман хозяином винодельни Фэирвью — Чарльзом Бэком. На этикетке вин линейки изображена коза (по-итальянски — "la capra") — одно из главных действующих лиц ежегодного октябрьского фестиваля, который всегда открывается козьими бегами. Стилизованная Козья башня на этикетке — это главная достопримечательность хозяйства, построенная около 30 лет назад. Это сооружение — одно из самых популярных у туристов, приезжающих в Паарл. В кирпичной башне высотой 20 метров живут только те козочки, что отличаются, по мнению Бэка, примерным поведением. "Башня — знак уважения моим козам зааненской породы, ведь им я обязан не меньше, чем отцовским виноградникам".Виноград для "Ла Капра" Пинотаж собирается преимущественно с неорошаемых виноградников в Paarl и Agter-Paarl, а также в Swartland и Piekenierskloof. Виноград был дестеблирован, целые ягоды ферментировались в резервуарах из нержавеющей стали. После ферментации вино выдерживалось в старых французских и американских бочках в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.Освоение целинных земель на винограднике Fairview, расположенного у подножия горного Паарла, в последние годы привело к раскопкам доисторических каменных орудий, доказывающих присутствие здесь гоминидов около 700 000 лет назад. Вероятно, в конце первого тысячелетия нашей эры холмы стали домом для кочевников с севера, которые дали им имя Хой. Эти мирные люди оставались там до прибытия первых европейских поселенцев мыса Доброй Надежды в середине 1600-х годов. Официальной датой демаркации Fairview как формальной фермы является 1693 год. Участок земли на юго-западных склонах горы Paarl был предоставлен Стивену Вервея (как полагают, он был одним из французских гугенотов, бежавший от протестантских преследований в Европе в 1688 году). Только шесть лет спустя, в 1699 году было выпущено первое вино.Звезда фермы начала сиять с 1937 года, когда дедушка Чарльз купил имущество у семьи Хьюго за королевскую сумму. В 1916 году он купил участок земли Лоу под названием Klein Babylonstoren в Paarl на склонах хребта горы Simonsberg, именно на этих землях в дальнейшем родится ферма Backsberg. Следующим шагом развития стал 1926 год, когда он — винодел-самоучка — произвел вино, которое стал лидером того времени в ЮАР, а после этого создал процветающий бизнес по экспорту вин. Такой успех вдохновил его развиваться дальше и смотреть уже на земли, которые находились внизу Долины на горе Паарл, именно там он и создал ферму. Такое предвидение позволило ему после смерти завещать винную ферму сыновьям, которым он также привил страсть к вину, сильной трудовой этике и духу инноваций.Ферму Фэирвью унаследовал сын Кирилл, который немедленно приступил к пересадке виноградников. Виноград Сенсо, который был очень распространен в этом регионе, он заменил классическими сортами — Каберне Совиньон, Шираз, а также Пинотаж. Благодаря таким инновациям он стал ведущим производителем красных вин, которые были высоко оценены. Первое вино под маркой Фэирвью было разлито в 1974 году. В 1975 году состоялся первый аукцион вин Nederburg Auction, на котором вина компании были распроданы в течение трех часов.Сын Кирилла — Чарльз II, присоединился к отцу в 1978 году после обучения в местном сельхоз университете. Он стал главным руководителем компании в 1995 году после скоропостижной смерти его отца. Под уверенным руководством Чарльза II компания стала одним из самых успешных инновационных винных хозяйств ЮАР. На сегодняшний день под маркой Фэирвью производится 50 000 ящиков вина в год, причем 70% продукции идет на экспорт в США, Канаду, Великобританию, Швецию и Германию.

Вино светло-розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-ягодными оттенками и утонченной кислинкой в освежающем послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками персика, вишни, малины и цветов.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам и рыбе, приготовленным на гриле, а также блюдам с соусом Песто. Подходит к вегетарианским блюдам.

"Most Wanted" Regions, Rose de Provence AOP — освежающее розовое сухое вино из винограда сортов Пинотаж и Совиньон Блан, выращенных винодельческом районе в регионе Лангедок, который граничит со Средиземным морем. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Вино рекомендуется подавать к морепродуктам и рыбе, приготовленным на гриле, а также блюдам с соусом Песто. Подходит к вегетарианским блюдам. 

Off-Piste Wines — новозеландская компания, основанная 10 лет назад. Особенностью предприятия является производство оригинальных вин с уникальным характером. Яркие, харизматичные, эти вина не оставят равнодушными даже самого взыскательного потребителя. На сегодняшний день компания экспортирует свою продукцию во многие страны Европы.

Вино светло-розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-ягодными оттенками и утонченной кислинкой в освежающем послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками персика, вишни, малины и цветов.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам и рыбе, приготовленным на гриле, а также блюдам с соусом Песто. Подходит к вегетарианским блюдам.

"Most Wanted" Regions, Rose de Provence AOP — освежающее розовое сухое вино из винограда сортов Пинотаж и Совиньон Блан, выращенных винодельческом районе в регионе Лангедок, который граничит со Средиземным морем. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Вино рекомендуется подавать к морепродуктам и рыбе, приготовленным на гриле, а также блюдам с соусом Песто. Подходит к вегетарианским блюдам. 

Off-Piste Wines — новозеландская компания, основанная 10 лет назад. Особенностью предприятия является производство оригинальных вин с уникальным характером. Яркие, харизматичные, эти вина не оставят равнодушными даже самого взыскательного потребителя. На сегодняшний день компания экспортирует свою продукцию во многие страны Европы.

Вино имеет бледный соломенно-желтый цвет.

У вина в меру насыщенный, свежий, аппетитно солоноватый вкус с выразительной минеральностью, живой цитрусовой кислинкой и ненавязчивым послевкусием.

В аромате вина угадываются оттенки грейпфрута и лимона, сопровождаемые тонами нектарина и крыжовника, а также легкими травяными и овощными нюансами, штрихами сена и минералов.

Вино превосходно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с рыбой-гриль, блюдами из морепродуктов, легкими овощными салатами.

La Ghibellina, "Santo Bertelli" Gavi del Comune di Gavi — белое сухое вино, которое производят из Кортезе и других белых сортов винограда, выращенных в Пьемонте. Урожай собирают по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего подвергают традиционной винификации. В результате "Санто Бертелли" приобретает изысканный вкус с легкой кислинкой и фруктовыми нюансами в длительном послевкусии. Перед подачей вино рекомендуют предварительно охладить, чтобы оно в полной мере проявило свой характер.В Пьемонте зима 2022 года выдалась особенно холодной и малоснежной. Теплая весна принесла талые воды с гор, что несколько помогло пополнить уровень грунтовых вод. Однако поздней весной температура воздуха поднялась, и регион попал в тиски удушливой жары еще до наступления лета. К счастью, накопленной в почве воды было достаточно, чтобы предотвратить худшие последствия засухи. Урожайность ожидаемо была меньше, однако фрукты оказались очень концентрированными.

La Ghibellina — это небольшая винокурня в области Гави в южной части Пьемонта, недалеко от побережья. Ее владельцы, Марина и Альберто Джибеллини, управляют хозяйством при помощи талантливого энолога Беппе Кавиолы (ему принадлежит компания Ca’Viola) и агронома Альберто Абате. И хотя семья Марины живет в районе Гави уже несколько поколений, она вместе со своим мужем являются новичками на сцене виноделия Гави. Свой первый винтаж они выпустили в 2000 году. На сегодняшний день объем производства La Ghibellina составляет около 5000 ящиков вина в год. Их белые вина чисты и очень выразительны и представляют неповторимый стиль.

Вино имеет бледный соломенно-желтый цвет.

У вина в меру насыщенный, свежий, аппетитно солоноватый вкус с выразительной минеральностью, живой цитрусовой кислинкой и ненавязчивым послевкусием.

В аромате вина угадываются оттенки грейпфрута и лимона, сопровождаемые тонами нектарина и крыжовника, а также легкими травяными и овощными нюансами, штрихами сена и минералов.

Вино превосходно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с рыбой-гриль, блюдами из морепродуктов, легкими овощными салатами.

La Ghibellina, "Santo Bertelli" Gavi del Comune di Gavi — белое сухое вино, которое производят из Кортезе и других белых сортов винограда, выращенных в Пьемонте. Урожай собирают по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего подвергают традиционной винификации. В результате "Санто Бертелли" приобретает изысканный вкус с легкой кислинкой и фруктовыми нюансами в длительном послевкусии. Перед подачей вино рекомендуют предварительно охладить, чтобы оно в полной мере проявило свой характер.В Пьемонте зима 2022 года выдалась особенно холодной и малоснежной. Теплая весна принесла талые воды с гор, что несколько помогло пополнить уровень грунтовых вод. Однако поздней весной температура воздуха поднялась, и регион попал в тиски удушливой жары еще до наступления лета. К счастью, накопленной в почве воды было достаточно, чтобы предотвратить худшие последствия засухи. Урожайность ожидаемо была меньше, однако фрукты оказались очень концентрированными.

La Ghibellina — это небольшая винокурня в области Гави в южной части Пьемонта, недалеко от побережья. Ее владельцы, Марина и Альберто Джибеллини, управляют хозяйством при помощи талантливого энолога Беппе Кавиолы (ему принадлежит компания Ca’Viola) и агронома Альберто Абате. И хотя семья Марины живет в районе Гави уже несколько поколений, она вместе со своим мужем являются новичками на сцене виноделия Гави. Свой первый винтаж они выпустили в 2000 году. На сегодняшний день объем производства La Ghibellina составляет около 5000 ящиков вина в год. Их белые вина чисты и очень выразительны и представляют неповторимый стиль.

Вино красного цвета с пурпурным и розоватым отливом. Фруктовый аромат типичен для вина, произведённого в регионе Черасуолло ди Виттория: вызывающий в памяти нотки красных ягод, клубники, вишни, инжира, имбиря. Яркое вино, в полной мере отражающее особенности терруара. Мягкий вкус с нежными танинами и длительным послевкусием.

Вино красного цвета с пурпурным и розоватым отливом. Фруктовый аромат типичен для вина, произведённого в регионе Черасуолло ди Виттория: вызывающий в памяти нотки красных ягод, клубники, вишни, инжира, имбиря. Яркое вино, в полной мере отражающее особенности терруара. Мягкий вкус с нежными танинами и длительным послевкусием.

Цвет — соломенно-белый с золотистыми тонами.

Вкус мягкий, благородный, приятный, с оттенками спелых фруктов и аниса, величественной гармонией и долгим послевкусием.

Вино привлекает освежающим, многогранным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, цветов ромашки, груши, выпечки, кремового пирожного и масла.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, салатами и блюдами из рыбы.

"Monasterio de las Vinas" — один из испанских брендов с наибольшим международным присутствием. Вина бренда производятся из винограда в основном местных сортов, выращенного исключительно в Агуароне, одном из самых высоких районов региона Кариньена, отмеченным высочайшим качеством производства. Бренд отдает дань уважения знаменитому монастырю Монастерио де лас Виньяс, построенному цистерцианскими монахами в XI веке в привилегированном месте Сьерра де Агуарон, широкую известность которому принесли его духовность и вина отличного качества."Monasterio de las Vinas" Seleccion Especial, Carinena DOP — особое вино, в котором сорта винограда меняются каждый урожай. Оно в полной мере выражает уникальный характер Кариньены. Для производства вина виноделы с особой тщательностью отбирают лучшие ягоды, которые подвергаются винификации с последующей выдержкой в дубовых бочках.

Цвет — соломенно-белый с золотистыми тонами.

Вкус мягкий, благородный, приятный, с оттенками спелых фруктов и аниса, величественной гармонией и долгим послевкусием.

Вино привлекает освежающим, многогранным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, цветов ромашки, груши, выпечки, кремового пирожного и масла.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, салатами и блюдами из рыбы.

"Monasterio de las Vinas" — один из испанских брендов с наибольшим международным присутствием. Вина бренда производятся из винограда в основном местных сортов, выращенного исключительно в Агуароне, одном из самых высоких районов региона Кариньена, отмеченным высочайшим качеством производства. Бренд отдает дань уважения знаменитому монастырю Монастерио де лас Виньяс, построенному цистерцианскими монахами в XI веке в привилегированном месте Сьерра де Агуарон, широкую известность которому принесли его духовность и вина отличного качества."Monasterio de las Vinas" Seleccion Especial, Carinena DOP — особое вино, в котором сорта винограда меняются каждый урожай. Оно в полной мере выражает уникальный характер Кариньены. Для производства вина виноделы с особой тщательностью отбирают лучшие ягоды, которые подвергаются винификации с последующей выдержкой в дубовых бочках.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками, свежей кислинкой и тонкими солоноватыми нюансами в интригующем послевкусии.

Освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале минеральными акцентами, нюансами бузины и кедра.

Вино подается как аперитив, рекомендуется к блюдам итальянской кухни, рыбе и несложным закускам.

La Carraia, Orvieto Classico DOC — элегантное, освежающее белое вино, созданное дарить радость и наслаждение с первых секунд. В производстве используется виноград сортов Грекетто, Проканико и другие белые сорта, которые произрастают на виноградниках хозяйства на почвах вулканического происхождения. Возраст виноградных лоз составляет 21-24 года. Сбор урожая осуществляется с сентября по октябрь. Виноград подвергается криомацерации при температуре 7 °С в течение 7 часов с последующей традиционной ферментацией при контролируемой температуре 17 °С.Винодельческое предприятие "La Carraia" возникло в 1988 году как результат сотрудничества владельца виноградников Одоардо Джалетти и винодела Риккардо Котарелла. С юных лет жизнь Одоардо Джалетти была связана с виноградниками. В это время в Италии виноградарство и виноделие переживали период подъема, применялись новые модели и методы производства. Энергичный и любознательный молодой человек самостоятельно экспериментировал с целью создания великих вин. Открыв в конце 60-х годов отель и ресторан, Одоардо не отказался от своей юношеской мечты, спустя несколько лет он окончательно решил серьезно заняться виноделием. Решающую роль в создании винодельни сыграла встреча Джалетти с молодым, но знающим энологом Риккардо Котарелла. В результате их совместного многолетнего труда на свет появились великолепные вина Orvieto Classico — "Poggio Calvelli", "Fobiano", "Tizzonero", Sangiovese, "Giro di Vite" и "Le Basque".За прошедшие годы компания "Ла Каррайя" прочно утвердилась на национальном и международном рынках вина. В хозяйстве, владеющем 200 акрами виноградников, уделяется большое внимание связи с землей и ее биоритмам. Одоардо Джалетти продолжает плодотворное сотрудничество с теперь уже известным и уважаемым в Италии и других странах энологом Риккардо Котарелла. Вместе со своими сыновьями Мауро и Марко он осуществляет контроль над работой на виноградниках и винодельне, гарантируя высокое качество выпускаемых вин, отражающих глубокую любовь к природе и уважение к человеческому труду.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками, свежей кислинкой и тонкими солоноватыми нюансами в интригующем послевкусии.

Освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале минеральными акцентами, нюансами бузины и кедра.

Вино подается как аперитив, рекомендуется к блюдам итальянской кухни, рыбе и несложным закускам.

La Carraia, Orvieto Classico DOC — элегантное, освежающее белое вино, созданное дарить радость и наслаждение с первых секунд. В производстве используется виноград сортов Грекетто, Проканико и другие белые сорта, которые произрастают на виноградниках хозяйства на почвах вулканического происхождения. Возраст виноградных лоз составляет 21-24 года. Сбор урожая осуществляется с сентября по октябрь. Виноград подвергается криомацерации при температуре 7 °С в течение 7 часов с последующей традиционной ферментацией при контролируемой температуре 17 °С.Винодельческое предприятие "La Carraia" возникло в 1988 году как результат сотрудничества владельца виноградников Одоардо Джалетти и винодела Риккардо Котарелла. С юных лет жизнь Одоардо Джалетти была связана с виноградниками. В это время в Италии виноградарство и виноделие переживали период подъема, применялись новые модели и методы производства. Энергичный и любознательный молодой человек самостоятельно экспериментировал с целью создания великих вин. Открыв в конце 60-х годов отель и ресторан, Одоардо не отказался от своей юношеской мечты, спустя несколько лет он окончательно решил серьезно заняться виноделием. Решающую роль в создании винодельни сыграла встреча Джалетти с молодым, но знающим энологом Риккардо Котарелла. В результате их совместного многолетнего труда на свет появились великолепные вина Orvieto Classico — "Poggio Calvelli", "Fobiano", "Tizzonero", Sangiovese, "Giro di Vite" и "Le Basque".За прошедшие годы компания "Ла Каррайя" прочно утвердилась на национальном и международном рынках вина. В хозяйстве, владеющем 200 акрами виноградников, уделяется большое внимание связи с землей и ее биоритмам. Одоардо Джалетти продолжает плодотворное сотрудничество с теперь уже известным и уважаемым в Италии и других странах энологом Риккардо Котарелла. Вместе со своими сыновьями Мауро и Марко он осуществляет контроль над работой на виноградниках и винодельне, гарантируя высокое качество выпускаемых вин, отражающих глубокую любовь к природе и уважение к человеческому труду.

Вермут соломенного цвета.

Вермут обладает уникальным вкусом — сухим, но не горьким.

В хорошо выраженном аромате вермута отчетливо проступают ноты малины, лимона, а также легкий оттенок ириса.

"Мартини" Экстра Драй употребляют в чистом виде достаточно охлажденным. Вермут служит основой для огромного количества коктейлей, в том числе и экзотических. Подается со льдом и долькой лимона.

"Martini" Extra Dry является "сухой" разновидностью "Мартини". Его дебют состоялся на новогоднем торжестве в 1900-м году. Вермут моментально стал пользоваться большим успехом, а его выпуск явился отличным, правильным ходом компании. До появления "Martini" Extra Dry были выпущены и другие сухие вермуты, но именно Экстра Драй стал пользоваться огромной популярностью. В данном напитке мало сахара (2,8% вместо обычных 16%) и повышенное содержание алкоголя (18% вместо 15%). Великолепный вкус вермута и благоухание его аромата складываются благодаря составу, соединяющему свыше 30 элементов. Данный вид "Мартини" предпочитают в основном любители сухих вин, в числе которых есть как мужчины, так и женщины. Основа для изготовления "Мартини" Экстра Драй — та же, что и для других разновидностей, но к ней добавляется вытяжка лекарственных трав. "Мартини" Экстра Драй удостоен огромного количества наград (в общей сложности 40 наград), это самый титулованный вермут "Мартини". Ему присвоены также награды от монарха Бельгии и Франции, а монарх Пьемонта даже предоставил компании возможность расположить на этикетке свой личный герб. 

История "Мартини" началась в XIX веке. В 1847 году в городке Пессионе, в области Пьемонт, была основана компания по производству вин и ликеров. Одним из компаньонов стал коммерческий агент Алессандро Мартини. Луиджи Росси, эксперт по травам и винодел , исследуя различные ароматизаторы нашел великолепное сочетание для вермута. Луиджи Росси и Алессандро Мартини стали хозяевами компании, и их вермут получил название "мартини". Их наследники вывели компанию в число самых известных производителей вермута. Большое количество различных медалей доказывает высокие достоинства напитка. Даже Король Пьемонта Умберто I разрешил фирме поместить на этикетке свой герб — белый крест на красном фоне. В конце ХХ века компания "Мартини и Росси" стала владельцем несколько известных алкогольных фирм: "Оффли", "Отар", "Бенедиктин Ликер". В 1992 году она вошла в промышленную группу "Бакарди". Сейчас ежегодно продается более 200 миллионов бутылок Мартини по всему миру. 

Вермут соломенного цвета.

Вермут обладает уникальным вкусом — сухим, но не горьким.

В хорошо выраженном аромате вермута отчетливо проступают ноты малины, лимона, а также легкий оттенок ириса.

"Мартини" Экстра Драй употребляют в чистом виде достаточно охлажденным. Вермут служит основой для огромного количества коктейлей, в том числе и экзотических. Подается со льдом и долькой лимона.

"Martini" Extra Dry является "сухой" разновидностью "Мартини". Его дебют состоялся на новогоднем торжестве в 1900-м году. Вермут моментально стал пользоваться большим успехом, а его выпуск явился отличным, правильным ходом компании. До появления "Martini" Extra Dry были выпущены и другие сухие вермуты, но именно Экстра Драй стал пользоваться огромной популярностью. В данном напитке мало сахара (2,8% вместо обычных 16%) и повышенное содержание алкоголя (18% вместо 15%). Великолепный вкус вермута и благоухание его аромата складываются благодаря составу, соединяющему свыше 30 элементов. Данный вид "Мартини" предпочитают в основном любители сухих вин, в числе которых есть как мужчины, так и женщины. Основа для изготовления "Мартини" Экстра Драй — та же, что и для других разновидностей, но к ней добавляется вытяжка лекарственных трав. "Мартини" Экстра Драй удостоен огромного количества наград (в общей сложности 40 наград), это самый титулованный вермут "Мартини". Ему присвоены также награды от монарха Бельгии и Франции, а монарх Пьемонта даже предоставил компании возможность расположить на этикетке свой личный герб. 

История "Мартини" началась в XIX веке. В 1847 году в городке Пессионе, в области Пьемонт, была основана компания по производству вин и ликеров. Одним из компаньонов стал коммерческий агент Алессандро Мартини. Луиджи Росси, эксперт по травам и винодел , исследуя различные ароматизаторы нашел великолепное сочетание для вермута. Луиджи Росси и Алессандро Мартини стали хозяевами компании, и их вермут получил название "мартини". Их наследники вывели компанию в число самых известных производителей вермута. Большое количество различных медалей доказывает высокие достоинства напитка. Даже Король Пьемонта Умберто I разрешил фирме поместить на этикетке свой герб — белый крест на красном фоне. В конце ХХ века компания "Мартини и Росси" стала владельцем несколько известных алкогольных фирм: "Оффли", "Отар", "Бенедиктин Ликер". В 1992 году она вошла в промышленную группу "Бакарди". Сейчас ежегодно продается более 200 миллионов бутылок Мартини по всему миру. 

Вино непроницаемого рубиново-фиолетового цвета.

Вино интригует богатым, округлым, щедрым вкусом с фруктово-пряными акцентами, хорошим уровнем кислотности и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

В интенсивном аромате вина сочные оттенки чернослива, спелой вишни, клубники и темных ягод гармонично дополнены нюансами табака, ванили, специй и дыма.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом и зрелыми сырами.

Красное сухое вино "Inkspot" производится из купажа четырех сортов винограда — Пинотаж, Шираз, Каберне Совиньон и Мерло, лозы которых были посажены в интервале с 1992 по 2001 год. Виноград выращивают на участках близ города Дарлинг, считающегося центром региона Западный Кейп. Урожай собирают в феврале, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются двухдневному замачиванию. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках длится 12 месяцев, после чего вино ассамблируют и бутилируют.2019 год в ЮАР был низкоурожайным, но качество было на высоте. Зима была более мягкой, чем обычно, и сопровождалась проливными дождями, которые способствовали поддержанию в целом истощенного уровня грунтовых вод. Однако, этих дождей, как правило, было недостаточно, чтобы компенсировать многолетнюю засуху, поразившую страну. Неестественно теплые условия способствовали раннему распусканию почек, но последовавшее затем резкое похолодание означало, что оно было неравномерным. Такие температурные колебания стали причиной милерандажа, а непрерывные дожди — ложной мучнистой росы. Раннее лето было теплым, но быстро превратилось в знойное, а затем снова температура воздуха резко снизилась. В результате во многих ягодах уровень сахара был ниже, чем обычно, что в конечном итоге привело к снижению уровня алкоголя. В целом, это был сложный год, но уцелевший виноград отличался отличным балансом и концентрацией. 

Cloof — южноафриканская винодельческая компания, представляющая регион Дарлинг. Ее название походит от английского слова "cloof", означающем "расщелина", "ущелье между холмами". Однако в интерпретации компании название пишется в старомодном голландском стиле с буквы "C", а логотип винодельни символизирует контуры распаханных склонов. Ассортимент хозяйства достаточно широк, при этом главной своей целью руководство Cloof видит популяризацию традиционных для Южной Африки вин. Виноградники Клуф охватывают почти 400 га, что позволяет полностью обеспечивает потребности компании. В течение уже двух десятилетий  поместьем Клуф руководит одна и та же семья. Ежегодно площадь виноградников увеличивается, а большинство участков отведено под выращивание винограда для бренда Bush Vines.Винодельня Клуф является участником программы Всемирного фонда дикой природы — WWF Conservation, деятельность которой направлена на бережное отношение к окружающей среде, внедрению принципов экологической промышленности и энергетической эффективности.

Вино непроницаемого рубиново-фиолетового цвета.

Вино интригует богатым, округлым, щедрым вкусом с фруктово-пряными акцентами, хорошим уровнем кислотности и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

В интенсивном аромате вина сочные оттенки чернослива, спелой вишни, клубники и темных ягод гармонично дополнены нюансами табака, ванили, специй и дыма.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом и зрелыми сырами.

Красное сухое вино "Inkspot" производится из купажа четырех сортов винограда — Пинотаж, Шираз, Каберне Совиньон и Мерло, лозы которых были посажены в интервале с 1992 по 2001 год. Виноград выращивают на участках близ города Дарлинг, считающегося центром региона Западный Кейп. Урожай собирают в феврале, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются двухдневному замачиванию. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках длится 12 месяцев, после чего вино ассамблируют и бутилируют.2019 год в ЮАР был низкоурожайным, но качество было на высоте. Зима была более мягкой, чем обычно, и сопровождалась проливными дождями, которые способствовали поддержанию в целом истощенного уровня грунтовых вод. Однако, этих дождей, как правило, было недостаточно, чтобы компенсировать многолетнюю засуху, поразившую страну. Неестественно теплые условия способствовали раннему распусканию почек, но последовавшее затем резкое похолодание означало, что оно было неравномерным. Такие температурные колебания стали причиной милерандажа, а непрерывные дожди — ложной мучнистой росы. Раннее лето было теплым, но быстро превратилось в знойное, а затем снова температура воздуха резко снизилась. В результате во многих ягодах уровень сахара был ниже, чем обычно, что в конечном итоге привело к снижению уровня алкоголя. В целом, это был сложный год, но уцелевший виноград отличался отличным балансом и концентрацией. 

Cloof — южноафриканская винодельческая компания, представляющая регион Дарлинг. Ее название походит от английского слова "cloof", означающем "расщелина", "ущелье между холмами". Однако в интерпретации компании название пишется в старомодном голландском стиле с буквы "C", а логотип винодельни символизирует контуры распаханных склонов. Ассортимент хозяйства достаточно широк, при этом главной своей целью руководство Cloof видит популяризацию традиционных для Южной Африки вин. Виноградники Клуф охватывают почти 400 га, что позволяет полностью обеспечивает потребности компании. В течение уже двух десятилетий  поместьем Клуф руководит одна и та же семья. Ежегодно площадь виноградников увеличивается, а большинство участков отведено под выращивание винограда для бренда Bush Vines.Винодельня Клуф является участником программы Всемирного фонда дикой природы — WWF Conservation, деятельность которой направлена на бережное отношение к окружающей среде, внедрению принципов экологической промышленности и энергетической эффективности.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и продолжительным послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, сложный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, черного перца и минералов.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с шашлыком, барбекю, кисло-сладкими блюдами китайской кухни и блюдами, приправленными карри.

Вина линейки "La Capra" обладают ярким праздничным вкусом, как бы перенося нас на фестиваль "La Capra", где вино льется рекой, смех наполняет воздух, а танцы длятся до рассвета! Этот фестиваль был придуман хозяином винодельни Фэирвью — Чарльзом Бэком. На этикетке вин линейки изображена коза (по-итальянски — "la capra") — одно из главных действующих лиц ежегодного октябрьского фестиваля, который всегда открывается козьими бегами. Стилизованная Козья башня на этикетке — это главная достопримечательность хозяйства, построенная около 30 лет назад. Это сооружение — одно из самых популярных у туристов, приезжающих в Паарл. В кирпичной башне высотой 20 метров живут только те козочки, что отличаются, по мнению Бэка, примерным поведением. "Башня — знак уважения моим козам зааненской породы, ведь им я обязан не меньше, чем отцовским виноградникам".Виноград для "Ла Капра" Пинотаж собирается преимущественно с неорошаемых виноградников в Paarl и Agter-Paarl, а также в Swartland и Piekenierskloof. Виноград был дестеблирован, целые ягоды ферментировались в резервуарах из нержавеющей стали. После ферментации вино выдерживалось в старых французских и американских бочках в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.Освоение целинных земель на винограднике Fairview, расположенного у подножия горного Паарла, в последние годы привело к раскопкам доисторических каменных орудий, доказывающих присутствие здесь гоминидов около 700 000 лет назад. Вероятно, в конце первого тысячелетия нашей эры холмы стали домом для кочевников с севера, которые дали им имя Хой. Эти мирные люди оставались там до прибытия первых европейских поселенцев мыса Доброй Надежды в середине 1600-х годов. Официальной датой демаркации Fairview как формальной фермы является 1693 год. Участок земли на юго-западных склонах горы Paarl был предоставлен Стивену Вервея (как полагают, он был одним из французских гугенотов, бежавший от протестантских преследований в Европе в 1688 году). Только шесть лет спустя, в 1699 году было выпущено первое вино.Звезда фермы начала сиять с 1937 года, когда дедушка Чарльз купил имущество у семьи Хьюго за королевскую сумму. В 1916 году он купил участок земли Лоу под названием Klein Babylonstoren в Paarl на склонах хребта горы Simonsberg, именно на этих землях в дальнейшем родится ферма Backsberg. Следующим шагом развития стал 1926 год, когда он — винодел-самоучка — произвел вино, которое стал лидером того времени в ЮАР, а после этого создал процветающий бизнес по экспорту вин. Такой успех вдохновил его развиваться дальше и смотреть уже на земли, которые находились внизу Долины на горе Паарл, именно там он и создал ферму. Такое предвидение позволило ему после смерти завещать винную ферму сыновьям, которым он также привил страсть к вину, сильной трудовой этике и духу инноваций.Ферму Фэирвью унаследовал сын Кирилл, который немедленно приступил к пересадке виноградников. Виноград Сенсо, который был очень распространен в этом регионе, он заменил классическими сортами — Каберне Совиньон, Шираз, а также Пинотаж. Благодаря таким инновациям он стал ведущим производителем красных вин, которые были высоко оценены. Первое вино под маркой Фэирвью было разлито в 1974 году. В 1975 году состоялся первый аукцион вин Nederburg Auction, на котором вина компании были распроданы в течение трех часов.Сын Кирилла — Чарльз II, присоединился к отцу в 1978 году после обучения в местном сельхоз университете. Он стал главным руководителем компании в 1995 году после скоропостижной смерти его отца. Под уверенным руководством Чарльза II компания стала одним из самых успешных инновационных винных хозяйств ЮАР. На сегодняшний день под маркой Фэирвью производится 50 000 ящиков вина в год, причем 70% продукции идет на экспорт в США, Канаду, Великобританию, Швецию и Германию.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и продолжительным послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, сложный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, черного перца и минералов.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с шашлыком, барбекю, кисло-сладкими блюдами китайской кухни и блюдами, приправленными карри.

Вина линейки "La Capra" обладают ярким праздничным вкусом, как бы перенося нас на фестиваль "La Capra", где вино льется рекой, смех наполняет воздух, а танцы длятся до рассвета! Этот фестиваль был придуман хозяином винодельни Фэирвью — Чарльзом Бэком. На этикетке вин линейки изображена коза (по-итальянски — "la capra") — одно из главных действующих лиц ежегодного октябрьского фестиваля, который всегда открывается козьими бегами. Стилизованная Козья башня на этикетке — это главная достопримечательность хозяйства, построенная около 30 лет назад. Это сооружение — одно из самых популярных у туристов, приезжающих в Паарл. В кирпичной башне высотой 20 метров живут только те козочки, что отличаются, по мнению Бэка, примерным поведением. "Башня — знак уважения моим козам зааненской породы, ведь им я обязан не меньше, чем отцовским виноградникам".Виноград для "Ла Капра" Пинотаж собирается преимущественно с неорошаемых виноградников в Paarl и Agter-Paarl, а также в Swartland и Piekenierskloof. Виноград был дестеблирован, целые ягоды ферментировались в резервуарах из нержавеющей стали. После ферментации вино выдерживалось в старых французских и американских бочках в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.Освоение целинных земель на винограднике Fairview, расположенного у подножия горного Паарла, в последние годы привело к раскопкам доисторических каменных орудий, доказывающих присутствие здесь гоминидов около 700 000 лет назад. Вероятно, в конце первого тысячелетия нашей эры холмы стали домом для кочевников с севера, которые дали им имя Хой. Эти мирные люди оставались там до прибытия первых европейских поселенцев мыса Доброй Надежды в середине 1600-х годов. Официальной датой демаркации Fairview как формальной фермы является 1693 год. Участок земли на юго-западных склонах горы Paarl был предоставлен Стивену Вервея (как полагают, он был одним из французских гугенотов, бежавший от протестантских преследований в Европе в 1688 году). Только шесть лет спустя, в 1699 году было выпущено первое вино.Звезда фермы начала сиять с 1937 года, когда дедушка Чарльз купил имущество у семьи Хьюго за королевскую сумму. В 1916 году он купил участок земли Лоу под названием Klein Babylonstoren в Paarl на склонах хребта горы Simonsberg, именно на этих землях в дальнейшем родится ферма Backsberg. Следующим шагом развития стал 1926 год, когда он — винодел-самоучка — произвел вино, которое стал лидером того времени в ЮАР, а после этого создал процветающий бизнес по экспорту вин. Такой успех вдохновил его развиваться дальше и смотреть уже на земли, которые находились внизу Долины на горе Паарл, именно там он и создал ферму. Такое предвидение позволило ему после смерти завещать винную ферму сыновьям, которым он также привил страсть к вину, сильной трудовой этике и духу инноваций.Ферму Фэирвью унаследовал сын Кирилл, который немедленно приступил к пересадке виноградников. Виноград Сенсо, который был очень распространен в этом регионе, он заменил классическими сортами — Каберне Совиньон, Шираз, а также Пинотаж. Благодаря таким инновациям он стал ведущим производителем красных вин, которые были высоко оценены. Первое вино под маркой Фэирвью было разлито в 1974 году. В 1975 году состоялся первый аукцион вин Nederburg Auction, на котором вина компании были распроданы в течение трех часов.Сын Кирилла — Чарльз II, присоединился к отцу в 1978 году после обучения в местном сельхоз университете. Он стал главным руководителем компании в 1995 году после скоропостижной смерти его отца. Под уверенным руководством Чарльза II компания стала одним из самых успешных инновационных винных хозяйств ЮАР. На сегодняшний день под маркой Фэирвью производится 50 000 ящиков вина в год, причем 70% продукции идет на экспорт в США, Канаду, Великобританию, Швецию и Германию.

Цвет — насыщенный рубиново-красный, с пурпурным оттенком.

Вкус полнотелый, достаточно плотный, при этом одновременно мягкий и элегантный, с выраженными тонами темных ягод, табака, темного шоколада и дуба в обрамлении бархатистых танинов. Сочная кислотность сохраняет свежесть и баланс. Послевкусие продолжительное, сухое.

Букет демонстрирует выраженный фруктово-ягодный характер. Приятные нотки специй и шоколада усложняют его.

Идеальный выбор для барбекю, к дичи и мясному пирогу.

Французская группа Les Grands Chais de France представляет новую линейку вин "Stone Pine Vineyards" от ее южноафриканской дочерней компании Iwayini. Винодельня полностью интегрирована в сбытовую компанию и существующие каналы продаж Ле Гран Ше де Франс."Stone Pine Vineyards" Pinotage — яркое красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пинотаж с отличительных терруаров Стелленбоша. Виноград собирается вручную. Винификация включает непродолжительную мацерацию и ферментацию в стальных чанах со специально подобранными штаммами дрожжей. Перед бутилированием вино проводит на тонком осадке не менее 10 месяцев в 300-литровых бочках из французского и американского дуба для достижения баланса и гармонии.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Цвет — насыщенный рубиново-красный, с пурпурным оттенком.

Вкус полнотелый, достаточно плотный, при этом одновременно мягкий и элегантный, с выраженными тонами темных ягод, табака, темного шоколада и дуба в обрамлении бархатистых танинов. Сочная кислотность сохраняет свежесть и баланс. Послевкусие продолжительное, сухое.

Букет демонстрирует выраженный фруктово-ягодный характер. Приятные нотки специй и шоколада усложняют его.

Идеальный выбор для барбекю, к дичи и мясному пирогу.

Французская группа Les Grands Chais de France представляет новую линейку вин "Stone Pine Vineyards" от ее южноафриканской дочерней компании Iwayini. Винодельня полностью интегрирована в сбытовую компанию и существующие каналы продаж Ле Гран Ше де Франс."Stone Pine Vineyards" Pinotage — яркое красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пинотаж с отличительных терруаров Стелленбоша. Виноград собирается вручную. Винификация включает непродолжительную мацерацию и ферментацию в стальных чанах со специально подобранными штаммами дрожжей. Перед бутилированием вино проводит на тонком осадке не менее 10 месяцев в 300-литровых бочках из французского и американского дуба для достижения баланса и гармонии.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Насыщенное и сбалансированное красное вино. Яркое и ягодное, тело средней плотности, с нюансами ежевики, малины и специй. Продолжительное послевкусие.

Насыщенное и сбалансированное красное вино. Яркое и ягодное, тело средней плотности, с нюансами ежевики, малины и специй. Продолжительное послевкусие.

Gulfi, "Cerasuolo di Vittoria" – итальянское вино вишневого цвета с фиолетовым оттенком. В аромате вишни, персик, клубника, нотки майорана и приятный минеральный оттенок. Вино сбалансированное, соленое и освежающее, с мякотью фруктов во вкусе, в котором структура, свежесть и аромат находится в совершенной гармонии.

Гулфи, "Черасуоло ди Виттория" - легкое, ароматное и молодое вино станет прекрасным аперитивом. Оно также хорошо в паре с рыбными блюдами в томатном соусом. Прекрасно сочетается с разнообразной средиземноморской кухней.

Gulfi - наковая винодельня Сицилии. Натуральность является основным принципом деятельности хозяйства и отличительно чертой вин, которые являются плодом традиционного, органического виноградарства и виноделия с минимальным вмешательством в естественные процессы винификации. В настоящее время компании Gulfi принадлежат самые лучшие виноградные посадки в восточной части Сицилии. Пробуя отменные образцы линейки хозяйства, можно буквально на вкус ощутить особенности плодородной сицилийской земли, которая дает такое богатое разнообразие вин. Вино «Черасуоло ди Виттория» изготовленное из сортов винограда Фраппато и Неро д'Авола выражают аутентичность терруара. Вино производится в винодельческой зоне Cerasuolo Di Vittoria и представляет собой классический бленд автохтонных сортов острова. В течение многих лет вина этого наименования имели статус DOC но 2005 года ему был присвоен статус DOCG.

Gulfi, "Cerasuolo di Vittoria" – итальянское вино вишневого цвета с фиолетовым оттенком. В аромате вишни, персик, клубника, нотки майорана и приятный минеральный оттенок. Вино сбалансированное, соленое и освежающее, с мякотью фруктов во вкусе, в котором структура, свежесть и аромат находится в совершенной гармонии.

Гулфи, "Черасуоло ди Виттория" - легкое, ароматное и молодое вино станет прекрасным аперитивом. Оно также хорошо в паре с рыбными блюдами в томатном соусом. Прекрасно сочетается с разнообразной средиземноморской кухней.

Gulfi - наковая винодельня Сицилии. Натуральность является основным принципом деятельности хозяйства и отличительно чертой вин, которые являются плодом традиционного, органического виноградарства и виноделия с минимальным вмешательством в естественные процессы винификации. В настоящее время компании Gulfi принадлежат самые лучшие виноградные посадки в восточной части Сицилии. Пробуя отменные образцы линейки хозяйства, можно буквально на вкус ощутить особенности плодородной сицилийской земли, которая дает такое богатое разнообразие вин. Вино «Черасуоло ди Виттория» изготовленное из сортов винограда Фраппато и Неро д'Авола выражают аутентичность терруара. Вино производится в винодельческой зоне Cerasuolo Di Vittoria и представляет собой классический бленд автохтонных сортов острова. В течение многих лет вина этого наименования имели статус DOC но 2005 года ему был присвоен статус DOCG.

Вино малиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Сочный вкус вина наполнен тонами компота из малины, черешни и клубники, поддерживаемыми мягкими, округлыми танинами и яркой кислотностью. Приятное послевкусие запоминается пряными и древесными нотами.

В выразительном аромате вина доминируют тона спелых черных ягод, вишни и лакрицы, окутанные ореолом оттенков дыма, специй и кожи.

Вино хорошо сочетается с пастой, вялеными помидорами, блюдами южноафриканской кухни, дичью, стейком из страуса, шашлыком или запеканкой из куду, барбекю.

Simonsig, Pinotage — фруктовое моносортовое вино. Лучший Пинотаж хозяйства "Симонсиг" выращивается на сланцевых почвах, которые положительно влияют на развитие ароматических качеств винограда. Минимальный контакт вина с древесиной дубовых бочек позволяет подчеркнуть концентрированный фруктовый вкус и аромат, присущий Пинотажу, не заглушая его. Виноград для производства вина подвергается дроблению и проходит двухдневную холодную мацерацию. Период ферментации обычно короткий, но очень активный, после чего вино показывает сочную фруктовость вкуса. 6% вина выдерживается на протяжении 16 месяцев в бочках из французского и американского белого дуба второго наполнения. Потенциал хранения вина составляет как минимум 8 лет.Simonsig, Pinotage трижды завоевывал серебряные медали — на "Veritas 2009" за винтаж 2006 года, "Veritas 2006" за винтаж 2003 года и на "International Wine Competition 1998", а также золотую медаль на "Intervin International Award 2002" за винтаж 1999 года и бронзу на "International Wine and Spirit Competiiton 2006" за винтаж 2003 года.Вегетационный сезон 2018 года был непростым с точки зрения погодных условий, что способствовало меньшему, но очень многообещающему урожаю для региона Стелленбош. Сухая и теплая погода привела к образованию меньших по размеру плодов винограда. Более прохладные ночи и теплые дни в период созревания наделили виноград отличным цветом и насыщенностью ароматических оттенков.Владельцем винодельческого поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино малиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Сочный вкус вина наполнен тонами компота из малины, черешни и клубники, поддерживаемыми мягкими, округлыми танинами и яркой кислотностью. Приятное послевкусие запоминается пряными и древесными нотами.

В выразительном аромате вина доминируют тона спелых черных ягод, вишни и лакрицы, окутанные ореолом оттенков дыма, специй и кожи.

Вино хорошо сочетается с пастой, вялеными помидорами, блюдами южноафриканской кухни, дичью, стейком из страуса, шашлыком или запеканкой из куду, барбекю.

Simonsig, Pinotage — фруктовое моносортовое вино. Лучший Пинотаж хозяйства "Симонсиг" выращивается на сланцевых почвах, которые положительно влияют на развитие ароматических качеств винограда. Минимальный контакт вина с древесиной дубовых бочек позволяет подчеркнуть концентрированный фруктовый вкус и аромат, присущий Пинотажу, не заглушая его. Виноград для производства вина подвергается дроблению и проходит двухдневную холодную мацерацию. Период ферментации обычно короткий, но очень активный, после чего вино показывает сочную фруктовость вкуса. 6% вина выдерживается на протяжении 16 месяцев в бочках из французского и американского белого дуба второго наполнения. Потенциал хранения вина составляет как минимум 8 лет.Simonsig, Pinotage трижды завоевывал серебряные медали — на "Veritas 2009" за винтаж 2006 года, "Veritas 2006" за винтаж 2003 года и на "International Wine Competition 1998", а также золотую медаль на "Intervin International Award 2002" за винтаж 1999 года и бронзу на "International Wine and Spirit Competiiton 2006" за винтаж 2003 года.Вегетационный сезон 2018 года был непростым с точки зрения погодных условий, что способствовало меньшему, но очень многообещающему урожаю для региона Стелленбош. Сухая и теплая погода привела к образованию меньших по размеру плодов винограда. Более прохладные ночи и теплые дни в период созревания наделили виноград отличным цветом и насыщенностью ароматических оттенков.Владельцем винодельческого поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Обладает глубоким рубиново-пурпурным цветом.

Вино интригует полнотелым, округлым вкусом со сливочной текстурой, нотами спелой вишни и ягод, сочной танинной структурой и строгим послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, лесных ягод, трав и специй для выпечки.

Вино отлично оттенит вкус пряного стейка из тунца, запеченной свиной лопатки с пряностями, ягненка-барбекю или зрелых сыров.

Красное сухое вино "Resolve" Pinotage из линейки "The Dry Land Collection" выполнено в легкой, фруктовой, душистой стилистике вин, винифицируемых в цементных чанах. Виноград сорта Пинотаж выращен в засушливом климате на почвах, культивируемых согласно вековой виноградарской южноафриканской традиции "сухой земли", т.е. без искусственного орошения (отсюда и название коллекции). В результате получают урожай маленьких плодов с высокой концентрацией сахаров, пигментных и ароматических веществ. Такие ягоды отлично подходят для создания насыщенных, ароматных вин с полным и мощным телом. Все этапы создания вина, от алкогольного брожения до выдержки, проходят в бочках из французского дуба.

В начале 1940-х годов винные фермеры в регионе Пердеберг выразили недовольство низкими закупочными ценами на выращенный ими виноград. Тогда провинциальный фермер Ян Россов предложил им начать производить свое собственное вино. Так родился винный завод Perdeberg. Первое вино было изготовлено уже в 1942 году. Виноград собирался и отжимался вручную, вина получилось немного, но оно было великолепным и это способствовало дальнейшему развитию винодельни Пердеберг.В 1956 году сильные дожди в районе привели к неурожаю винограда у большинства фермеров, но это не остановило их, а только подтолкнуло к модернизации методов виноделия. Пердеберг стал вторым винным заводом в Южной Африке, который стал в производстве использовать холодную ферментацию и другие современные европейские технологии. В 2005 году о продукции Perdeberg заговорили за пределами страны, вина получили международные награды и популярность. Вскоре было решено расширить ассортимент вин, при этом запустить новые бренды, вина в которых будут отличаться своим характером.

Обладает глубоким рубиново-пурпурным цветом.

Вино интригует полнотелым, округлым вкусом со сливочной текстурой, нотами спелой вишни и ягод, сочной танинной структурой и строгим послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, лесных ягод, трав и специй для выпечки.

Вино отлично оттенит вкус пряного стейка из тунца, запеченной свиной лопатки с пряностями, ягненка-барбекю или зрелых сыров.

Красное сухое вино "Resolve" Pinotage из линейки "The Dry Land Collection" выполнено в легкой, фруктовой, душистой стилистике вин, винифицируемых в цементных чанах. Виноград сорта Пинотаж выращен в засушливом климате на почвах, культивируемых согласно вековой виноградарской южноафриканской традиции "сухой земли", т.е. без искусственного орошения (отсюда и название коллекции). В результате получают урожай маленьких плодов с высокой концентрацией сахаров, пигментных и ароматических веществ. Такие ягоды отлично подходят для создания насыщенных, ароматных вин с полным и мощным телом. Все этапы создания вина, от алкогольного брожения до выдержки, проходят в бочках из французского дуба.

В начале 1940-х годов винные фермеры в регионе Пердеберг выразили недовольство низкими закупочными ценами на выращенный ими виноград. Тогда провинциальный фермер Ян Россов предложил им начать производить свое собственное вино. Так родился винный завод Perdeberg. Первое вино было изготовлено уже в 1942 году. Виноград собирался и отжимался вручную, вина получилось немного, но оно было великолепным и это способствовало дальнейшему развитию винодельни Пердеберг.В 1956 году сильные дожди в районе привели к неурожаю винограда у большинства фермеров, но это не остановило их, а только подтолкнуло к модернизации методов виноделия. Пердеберг стал вторым винным заводом в Южной Африке, который стал в производстве использовать холодную ферментацию и другие современные европейские технологии. В 2005 году о продукции Perdeberg заговорили за пределами страны, вина получили международные награды и популярность. Вскоре было решено расширить ассортимент вин, при этом запустить новые бренды, вина в которых будут отличаться своим характером.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми бликами.

У вина полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, смородины, черники, подлеска. гвоздики и минералов.

Вино хорошо сочетается с тушеной ягнятиной, тушеными телячьими хвостами с высушенными на солнце томатами.

Diemersdal, Pinotage — красное сухое вино, виноград для изготовления которого выращивается на продуваемых ветрами северных склонах Хаттона с темно-красными почвами. Благодаря умеренному климату и прохладному морскому бризу с Атлантического океана, ягоды созревают медленно и равномерно. Виноград собирается с лоз возрастом от 7 до 22-х лет в степени оптимальной зрелости. Ферментация в открытых ферментерах при температуре 26-28 ºC длится 5-7 дней. Через каждые 4 часа сусло пробивается и перемешивается. После яблочно молочного-брожения в стальных танках, вино выдерживается 12-16 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба (30% новых). Вино можно пить молодым или хранить 5 лет. 

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми бликами.

У вина полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, смородины, черники, подлеска. гвоздики и минералов.

Вино хорошо сочетается с тушеной ягнятиной, тушеными телячьими хвостами с высушенными на солнце томатами.

Diemersdal, Pinotage — красное сухое вино, виноград для изготовления которого выращивается на продуваемых ветрами северных склонах Хаттона с темно-красными почвами. Благодаря умеренному климату и прохладному морскому бризу с Атлантического океана, ягоды созревают медленно и равномерно. Виноград собирается с лоз возрастом от 7 до 22-х лет в степени оптимальной зрелости. Ферментация в открытых ферментерах при температуре 26-28 ºC длится 5-7 дней. Через каждые 4 часа сусло пробивается и перемешивается. После яблочно молочного-брожения в стальных танках, вино выдерживается 12-16 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба (30% новых). Вино можно пить молодым или хранить 5 лет. 

Вино обладает темно-рубиновым цветом с тонким фиолетовым ободом.

Вино демонстрирует среднетелый, сильный вкус с фруктово-ягодными оттенками, нотами гвоздики и белого перца, стойкими танинами и мясистым послевкусием.

Элегантный, сложный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, черники, каменной крошки, цедры апельсина, горошин розового перца и сушеных лепестков розы.

Вино сочетается с бараньей ногой, телячьими почками, мясом на гриле.

David & Nadia, "Elpidios", Swartland WO — гармоничное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Пинотаж, Кариньяно и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными, сланцевыми, железистыми и глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются предферментационной мацерации на кожице с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в бетонных емкостях. Выдерживается вино 12 месяцев в бетонных резервуарах объемом 2700 литров, бочках из французского дуба объемом 500 литров и фудрах объемом 4100 литров и бутилируется без фильтрации. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 18 месяцев.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с тонким фиолетовым ободом.

Вино демонстрирует среднетелый, сильный вкус с фруктово-ягодными оттенками, нотами гвоздики и белого перца, стойкими танинами и мясистым послевкусием.

Элегантный, сложный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, черники, каменной крошки, цедры апельсина, горошин розового перца и сушеных лепестков розы.

Вино сочетается с бараньей ногой, телячьими почками, мясом на гриле.

David & Nadia, "Elpidios", Swartland WO — гармоничное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Пинотаж, Кариньяно и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными, сланцевыми, железистыми и глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются предферментационной мацерации на кожице с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в бетонных емкостях. Выдерживается вино 12 месяцев в бетонных резервуарах объемом 2700 литров, бочках из французского дуба объемом 500 литров и фудрах объемом 4100 литров и бутилируется без фильтрации. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 18 месяцев.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.