Вино, Страница 12

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Обладает сбалансированным, среднетелым, мягким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкими ореховыми штрихами и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, цитрусовых, минералов, миндаля и трав.

Вино особенно хорошо сочетается с рыбой (щука, судак, окунь), блюдами, приготовленными в соусе (блинчики из трески, тальятелле из лосося, креветки с лемонграссом, морские гребешки с шафрановым соусом. Гармонирует с белым мясом, ризотто со сморчками, слегка острыми блюдами, такими, как карри из мяса птицы, сырами (Камамбер, Пикодон, Вашерен, Шабишу дю Пуату и Блю д'Овернь).

Vidal-Fleury, Saint-Joseph Blanc — белое сухое вино, которое отличается свежестью фруктового аромата и сложностью вкуса. Урожай собирается вручную, обычно в конце сентября. Прямое прессование плодов проходит в пневматическом прессе. Сусло охлаждается при 12 °С и проходит небольшое естественное осветление путем сцеживания. Ферментация с отборными дрожжами при контролируемой температуре 18 °C осуществляется в чанах из нержавеющей стали (для сорта Марсан) и в бочках (для сорта Руссан). Также Руссан подвергается яблочно-молочному брожению. Затем вино выдерживается в бочках на осадке 6 месяцев, разливается по бутылкам и дозревает еще 4 месяца. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник La Chatillonne. Создание аппеллясьона относится к 1937 году. В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого апелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин. Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство. 

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Обладает сбалансированным, среднетелым, мягким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкими ореховыми штрихами и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, цитрусовых, минералов, миндаля и трав.

Вино особенно хорошо сочетается с рыбой (щука, судак, окунь), блюдами, приготовленными в соусе (блинчики из трески, тальятелле из лосося, креветки с лемонграссом, морские гребешки с шафрановым соусом. Гармонирует с белым мясом, ризотто со сморчками, слегка острыми блюдами, такими, как карри из мяса птицы, сырами (Камамбер, Пикодон, Вашерен, Шабишу дю Пуату и Блю д'Овернь).

Vidal-Fleury, Saint-Joseph Blanc — белое сухое вино, которое отличается свежестью фруктового аромата и сложностью вкуса. Урожай собирается вручную, обычно в конце сентября. Прямое прессование плодов проходит в пневматическом прессе. Сусло охлаждается при 12 °С и проходит небольшое естественное осветление путем сцеживания. Ферментация с отборными дрожжами при контролируемой температуре 18 °C осуществляется в чанах из нержавеющей стали (для сорта Марсан) и в бочках (для сорта Руссан). Также Руссан подвергается яблочно-молочному брожению. Затем вино выдерживается в бочках на осадке 6 месяцев, разливается по бутылкам и дозревает еще 4 месяца. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник La Chatillonne. Создание аппеллясьона относится к 1937 году. В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого апелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин. Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство. 

Цвет — золотистый, с привлекательным блеском.

Минеральность и нежирная восковая структура делают вкус очень питким и свежим. В нем угадываются тона соленой оливки, кураги и цедры лимона. Послевкусие приятное, сухое.

Аромат манит оттенками спелых желтых косточковых фруктов, черной оливки и дрожжевыми нотками хлебного теста.

Прекрасно само по себе, но также сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, блюдами средиземноморской кухни, мягкими козьими сырами.

Rivetto, "Borea" Nascetta — гармоничное, освежающее вино, в производстве которого используется автохтонный сорт винограда — Нашетта. Этот сорт находился в забвении долгие десятилетия, его возрождение началось в Пьемонте в 1990 году. Почва виноградников состоит из песка и известняка с низким содержанием азота и щелочей. Сбор урожая проходит вручную. Ягоды подвергаются холодной мацерации на кожице в течение 72 часов с последующим прессованием. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре 17 °C. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали.

Цвет — золотистый, с привлекательным блеском.

Минеральность и нежирная восковая структура делают вкус очень питким и свежим. В нем угадываются тона соленой оливки, кураги и цедры лимона. Послевкусие приятное, сухое.

Аромат манит оттенками спелых желтых косточковых фруктов, черной оливки и дрожжевыми нотками хлебного теста.

Прекрасно само по себе, но также сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, блюдами средиземноморской кухни, мягкими козьими сырами.

Rivetto, "Borea" Nascetta — гармоничное, освежающее вино, в производстве которого используется автохтонный сорт винограда — Нашетта. Этот сорт находился в забвении долгие десятилетия, его возрождение началось в Пьемонте в 1990 году. Почва виноградников состоит из песка и известняка с низким содержанием азота и щелочей. Сбор урожая проходит вручную. Ягоды подвергаются холодной мацерации на кожице в течение 72 часов с последующим прессованием. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре 17 °C. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали.

Вино зеленовато-желтого цвета.

У вина освежающий вкус средней плотности с тонкой сладостью и классическим сортовым характером.

В букете вина ароматы цветов, дыни, цедры лимона, персика и мандарина дополняются оттенками свежей мяты.

Вино хорошо в качестве аперитива, стоит попробовать его с пряными куриными крылышками (китайская кухня), сырным фондю или рыбой, тушеной в остром томатном соусе.

Вина премиум-класса линейки "Gamla" отличаются выразительным фруктовым характером. "Gamla" — это название древнееврейского города на горе Голан, несколько лет отражавшего атаки войск Римской Империи. Изображение старинной монеты на этикетках вин напоминает о героической истории города. "Гамла" Уайт Рислинг — белое сухое вино из белого винограда сорта Рислинг, выращенного на двух виноградниках в северной части Голанских высот. Урожай собирается с августа до октября. Медленный процесс холодной ферментации позволяет производить вино, которое отлично выражает сортовой характер. Вино лучше всего пить в течение нескольких лет после урожая. 

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино зеленовато-желтого цвета.

У вина освежающий вкус средней плотности с тонкой сладостью и классическим сортовым характером.

В букете вина ароматы цветов, дыни, цедры лимона, персика и мандарина дополняются оттенками свежей мяты.

Вино хорошо в качестве аперитива, стоит попробовать его с пряными куриными крылышками (китайская кухня), сырным фондю или рыбой, тушеной в остром томатном соусе.

Вина премиум-класса линейки "Gamla" отличаются выразительным фруктовым характером. "Gamla" — это название древнееврейского города на горе Голан, несколько лет отражавшего атаки войск Римской Империи. Изображение старинной монеты на этикетках вин напоминает о героической истории города. "Гамла" Уайт Рислинг — белое сухое вино из белого винограда сорта Рислинг, выращенного на двух виноградниках в северной части Голанских высот. Урожай собирается с августа до октября. Медленный процесс холодной ферментации позволяет производить вино, которое отлично выражает сортовой характер. Вино лучше всего пить в течение нескольких лет после урожая. 

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, сухой, очень хорошо сбалансированный, с живой силой, мягкой, бархатистой текстурой и длительным послевкусием.

Аромат вина очень интенсивный, стойкий, душистый, с приятными фруктовыми оттенками и легкими минеральными нюансами.

Вино станет идеальным сопровождением овощных кремов (протертых овощей), моллюсков, запеченной в духовке рыбы с соусом, особенно с окунем под белым миндальным соусом.

Белое вино "Afix" Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, который произрастает в западной части региона Венеция-Джулия преимущественно на мергелевых и песчаных почвах. Урожай собирается в сентябре. Ферментация вина проходит в стальных резервуарах, частично с виноградной кожицей. Затем вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали около десяти месяцев и несколько месяцев в бутылках. Первый винтаж "Афикс" был выпущен в 1996 году. Свое название этот уникальный Рислинг получил от сокращенного "Aloyz Felix" — имени младшего сына Сильвио Йермана. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет. 

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, сухой, очень хорошо сбалансированный, с живой силой, мягкой, бархатистой текстурой и длительным послевкусием.

Аромат вина очень интенсивный, стойкий, душистый, с приятными фруктовыми оттенками и легкими минеральными нюансами.

Вино станет идеальным сопровождением овощных кремов (протертых овощей), моллюсков, запеченной в духовке рыбы с соусом, особенно с окунем под белым миндальным соусом.

Белое вино "Afix" Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, который произрастает в западной части региона Венеция-Джулия преимущественно на мергелевых и песчаных почвах. Урожай собирается в сентябре. Ферментация вина проходит в стальных резервуарах, частично с виноградной кожицей. Затем вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали около десяти месяцев и несколько месяцев в бутылках. Первый винтаж "Афикс" был выпущен в 1996 году. Свое название этот уникальный Рислинг получил от сокращенного "Aloyz Felix" — имени младшего сына Сильвио Йермана. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет. 

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с фруктово-минеральными акцентами и хрустящей кислинкой в долгом, сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, изысканный аромат, сотканный из нот персика, лимона, крыжовника, жимолости и цитрусового масла.

Вино отлично в качестве аперитива, достойно сопровождает всю трапезу, хорошо сочетается с салатами, рыбой на гриле, под соусом или маринованной, а также морепродуктами, белым мясом, тушеном в белом вине, и дичью. Прекрасно подходит к суши и блюдам азиатской кухни. В Эльзасе этим вином традиционно дополняют блюда местной кухни, такие как луковый пирог или пирог с квашеной капустой.

Рислинг по праву считается Королем Эльзаса и, наряду с Шардоне, признается одним из самых интересных в мире белых сортов винограда. В Эльзасе Рислинг занимает 3500 гектар из общей площади виноградников в 15000 гектар. Вино, производимое на его основе хозяйством Тримбах, считается лучшим Рислингом в регионе, а возможно даже и в мире. Свой высокий статус вино удерживает уже не первый год, являясь показателем мастерства и профессионализма виноделов Тримбах. Ягоды для вина тщательно отбираются в середине октября. Ферментация и выдержка вина производится в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить прекрасную кислотность, влияющую на долговечность вина. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет, за которые вино станет еще сложнее и богаче.Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году Рислинг "Cuvee Frederic Emile" 2000 года по версии журнала "The Wine Enthusiast" стал вином года.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с фруктово-минеральными акцентами и хрустящей кислинкой в долгом, сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, изысканный аромат, сотканный из нот персика, лимона, крыжовника, жимолости и цитрусового масла.

Вино отлично в качестве аперитива, достойно сопровождает всю трапезу, хорошо сочетается с салатами, рыбой на гриле, под соусом или маринованной, а также морепродуктами, белым мясом, тушеном в белом вине, и дичью. Прекрасно подходит к суши и блюдам азиатской кухни. В Эльзасе этим вином традиционно дополняют блюда местной кухни, такие как луковый пирог или пирог с квашеной капустой.

Рислинг по праву считается Королем Эльзаса и, наряду с Шардоне, признается одним из самых интересных в мире белых сортов винограда. В Эльзасе Рислинг занимает 3500 гектар из общей площади виноградников в 15000 гектар. Вино, производимое на его основе хозяйством Тримбах, считается лучшим Рислингом в регионе, а возможно даже и в мире. Свой высокий статус вино удерживает уже не первый год, являясь показателем мастерства и профессионализма виноделов Тримбах. Ягоды для вина тщательно отбираются в середине октября. Ферментация и выдержка вина производится в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить прекрасную кислотность, влияющую на долговечность вина. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет, за которые вино станет еще сложнее и богаче.Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году Рислинг "Cuvee Frederic Emile" 2000 года по версии журнала "The Wine Enthusiast" стал вином года.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, живой, привлекательный, хорошо структурированный, питкий, с приятными яблочными нотками, минеральной пикантностью, легкой цитрусовой кислинкой, тонкой пряностью и бодрящим послевкусием.

Аромат вина, который после аэрации становится более значимым, демонстрирует ноты белого персика и лемонграсса, экзотические нюансы гуавы, травяные и цветочные оттенки.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбой в белом масляном соусе, свежими бургундскими улитками, фондю из сыра Конте, рагу из телятины и белого вина, грибным рагу со сливочной полентой. 

"La Soeur Cadette" Bourgogne Blanc — невероятно вкусное, приятное, приветливое, ненавязчивое белое вино, бургундское "до своей стальной сердцевины". Возможно оно не обладает особой сложностью, но впечатляет, и успокаивает, и бодрит. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается органическими методами в Маконе на глинисто-известковой почве. Возраст лоз составляет 30 лет. Собранный вручную урожай перевозится на грузовике-рефрижераторе на винодельню Валентина Монтане в Везле. Винификация проходит в стальных резервуарах с минимальным вмешательством винодела. Выдержка без контакта с древесиной придает Шардоне особенную чистоту. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2023–2027 годы.Линейка "La Soeur Cadette" была создана как торговая марка для негоциантских вин, изготовленных из покупного винограда. Урожай закупается у бургундских доменов, которые практикуют органическое виноградарство и не используют пестициды и гербициды на виноградниках.

В деревне Сен-Пер, вдоль небольшого ручья к юго-востоку от Везле в Бургундии, был основан Domaine de la Cadette, что стало небольшой местной революцией. Эта часть Бургундии производила вина на протяжении веков, но розлив в бутылки по-прежнему является здесь относительно недавним явлением. Фактически, когда Жан и Катрин Монтане, основатели Domaine de la Cadette, в 1990 году получили первый урожай с виноградников, высаженных в 1987 году, было бутилировано первое вино в этом регионе. В качестве генерального директора компании Жан достиг больших высот, консультируясь с таким блестящим специалистом, как Бернар Равено.К 1997 году INAO (Национальный институт происхождения и качества) присвоил Везле категорию AOC — своевременное решение, которое придало больше доверия благородной работе семьи Монтане. Они начали практиковать органические методы земледелия в 1999 году, что было особенно смелым решением, учитывая физические и финансовые усилия, необходимые для такой работы в районе, где большая часть вина продается оптом. Неспособные полностью проявить себя как виноделы в общей массе и полные решимости продолжать работать, придерживаясь органических практик, Монтане отделились и основали свой собственный лейбл Домен де ля Кадетт, забрав с собой свои виноградники. Их сын Валентин присоединился к ним в 2010 году и теперь управляет Domaine Montanet-Thoden, винодельней его матери, которая принадлежит Domaine de la Cadett, придерживаясь философии своих родителей об органическом земледелии и естественных процессах винификации, создавая освежающие белые и красные вина.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, живой, привлекательный, хорошо структурированный, питкий, с приятными яблочными нотками, минеральной пикантностью, легкой цитрусовой кислинкой, тонкой пряностью и бодрящим послевкусием.

Аромат вина, который после аэрации становится более значимым, демонстрирует ноты белого персика и лемонграсса, экзотические нюансы гуавы, травяные и цветочные оттенки.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбой в белом масляном соусе, свежими бургундскими улитками, фондю из сыра Конте, рагу из телятины и белого вина, грибным рагу со сливочной полентой. 

"La Soeur Cadette" Bourgogne Blanc — невероятно вкусное, приятное, приветливое, ненавязчивое белое вино, бургундское "до своей стальной сердцевины". Возможно оно не обладает особой сложностью, но впечатляет, и успокаивает, и бодрит. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается органическими методами в Маконе на глинисто-известковой почве. Возраст лоз составляет 30 лет. Собранный вручную урожай перевозится на грузовике-рефрижераторе на винодельню Валентина Монтане в Везле. Винификация проходит в стальных резервуарах с минимальным вмешательством винодела. Выдержка без контакта с древесиной придает Шардоне особенную чистоту. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2023–2027 годы.Линейка "La Soeur Cadette" была создана как торговая марка для негоциантских вин, изготовленных из покупного винограда. Урожай закупается у бургундских доменов, которые практикуют органическое виноградарство и не используют пестициды и гербициды на виноградниках.

В деревне Сен-Пер, вдоль небольшого ручья к юго-востоку от Везле в Бургундии, был основан Domaine de la Cadette, что стало небольшой местной революцией. Эта часть Бургундии производила вина на протяжении веков, но розлив в бутылки по-прежнему является здесь относительно недавним явлением. Фактически, когда Жан и Катрин Монтане, основатели Domaine de la Cadette, в 1990 году получили первый урожай с виноградников, высаженных в 1987 году, было бутилировано первое вино в этом регионе. В качестве генерального директора компании Жан достиг больших высот, консультируясь с таким блестящим специалистом, как Бернар Равено.К 1997 году INAO (Национальный институт происхождения и качества) присвоил Везле категорию AOC — своевременное решение, которое придало больше доверия благородной работе семьи Монтане. Они начали практиковать органические методы земледелия в 1999 году, что было особенно смелым решением, учитывая физические и финансовые усилия, необходимые для такой работы в районе, где большая часть вина продается оптом. Неспособные полностью проявить себя как виноделы в общей массе и полные решимости продолжать работать, придерживаясь органических практик, Монтане отделились и основали свой собственный лейбл Домен де ля Кадетт, забрав с собой свои виноградники. Их сын Валентин присоединился к ним в 2010 году и теперь управляет Domaine Montanet-Thoden, винодельней его матери, которая принадлежит Domaine de la Cadett, придерживаясь философии своих родителей об органическом земледелии и естественных процессах винификации, создавая освежающие белые и красные вина.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина гибкий, хорошо сбалансированный, с приятным объемом, откровенной фруктовой атакой, неброскими нотами дуба, тонами грейпфрута, манго, ананаса, личи, минеральными нюансами и свежим послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино идеально сочетается с моллюсками, морскими гребешками, лангустинами, белым мясом, запеченной в сливочном соусе рыбой, сладким печеньем, сладкими сырами и фуа-гра.

Chateau de Chantegrive, "Caroline" — белое сухое вино с интенсивным цветочно-фруктовым ароматом и объемным, приятным, хорошо сбалансированным вкусом с сочными фруктовыми нотками. Вино изготавливают из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон, который выращивается на винограднике с южной экспозицией и песчаной почвой с гравием и галькой. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается вручную в небольшие ящики и незамедлительно доставляется на винодельню, где прессуется при отсутствии кислорода. Винификация начинается с холодной мацерацией на кожице, которая длится три недели. Ферментация и выдержка на тонком осадке в течение 9 месяцев проходят в бочках из французского дуба (50% новых).

Chateau de Chantegrive — французская компания, история которой началась в 1966 году. Ее основателями являются супруги Анри и Франсуаза Левек. Они были убеждены в высоком потенциале терруара апелласьона Грав, поэтому продали свою ценную коллекцию марок и купили первые 2 га виноградников. Сегодня Шато де Шантегрив принадлежат 96 га земель и им управляют дети основателей. Главой компании считается Мари Элен Левек.Земли винодельни расположены на левом берегу реки Гаронна и граничат на юго-западе с лесами, которые защищают лозы от холодов и засухи. Виноград в Chateau de Chantegrive выращивают на гравийных почвах с примесью гальки, песка, глины, известняка и ила.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина гибкий, хорошо сбалансированный, с приятным объемом, откровенной фруктовой атакой, неброскими нотами дуба, тонами грейпфрута, манго, ананаса, личи, минеральными нюансами и свежим послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино идеально сочетается с моллюсками, морскими гребешками, лангустинами, белым мясом, запеченной в сливочном соусе рыбой, сладким печеньем, сладкими сырами и фуа-гра.

Chateau de Chantegrive, "Caroline" — белое сухое вино с интенсивным цветочно-фруктовым ароматом и объемным, приятным, хорошо сбалансированным вкусом с сочными фруктовыми нотками. Вино изготавливают из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон, который выращивается на винограднике с южной экспозицией и песчаной почвой с гравием и галькой. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается вручную в небольшие ящики и незамедлительно доставляется на винодельню, где прессуется при отсутствии кислорода. Винификация начинается с холодной мацерацией на кожице, которая длится три недели. Ферментация и выдержка на тонком осадке в течение 9 месяцев проходят в бочках из французского дуба (50% новых).

Chateau de Chantegrive — французская компания, история которой началась в 1966 году. Ее основателями являются супруги Анри и Франсуаза Левек. Они были убеждены в высоком потенциале терруара апелласьона Грав, поэтому продали свою ценную коллекцию марок и купили первые 2 га виноградников. Сегодня Шато де Шантегрив принадлежат 96 га земель и им управляют дети основателей. Главой компании считается Мари Элен Левек.Земли винодельни расположены на левом берегу реки Гаронна и граничат на юго-западе с лесами, которые защищают лозы от холодов и засухи. Виноград в Chateau de Chantegrive выращивают на гравийных почвах с примесью гальки, песка, глины, известняка и ила.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино интригует чистым, сочным, свежим вкусом с ярко выраженной кислотностью, замечательной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной солоноватой нотой в устойчивом послевкусии.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков зеленого яблока, душистой груши, засахаренной цедры апельсина, тропических фруктов, минералов и трав.

Вино прекрасно сочетается с рыбой под сливочным соусом, гребешками, маринованной рыбой, мясом домашней птицы, телятиной, пастой с соусом песто и курицей, помидорами конфи с сыром пармезан, морским окунем с травами и пюре из топинамбура.

Вино "Weintalried" Gruner Veltliner входит в линейку "Lagenselektion" ("Выбор места"), которая представляет напитки для "продвинутых" ценителей вин. Они объединяют три главных фактора виноделия: качество винограда, терруар/местоположение и мастерство винодела. Грюнер Вельтлинер для изготовления вина выращивается в регионе Вейнвиртель на лессовых почвах. Урожай собирают вручную в ноябре. Ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. "Вайнтальрид" Грюнер Вельтлинер представляет собой мощное, захватывающее вино с заметным остаточным сахаром и очень долгим послевкусием. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вот уже 3 поколения семьи Zillinger выращивает виноград в южной части Вейнвиртель. Херберт Зиллингер достойно продолжает дело предков. Он представляет собой новое поколение виноделов, которые хотят создавать уникальные вина с большой интенсивностью. Основной упор делается на местные сорта винограда. Виноградники Зиллингер занимают около 10 гектаров. Все работы на виноградников ведутся при помощи биодинамических методов. На территории усадьбы вы не найдете никаких вредных химических веществ. Ни в воздухе, ни в еде, не говоря уже о вине. Винный критик Дженсис Робинсон наградила Херберта эйфорическим комплиментом: "... Настоящее открытие... Его белые вина исключительно хороши". И не зря. Вина Херберта Зиллингера — действительно уникальны и прекрасны, и все без исключения обладают большой личностью и характером.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино интригует чистым, сочным, свежим вкусом с ярко выраженной кислотностью, замечательной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной солоноватой нотой в устойчивом послевкусии.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков зеленого яблока, душистой груши, засахаренной цедры апельсина, тропических фруктов, минералов и трав.

Вино прекрасно сочетается с рыбой под сливочным соусом, гребешками, маринованной рыбой, мясом домашней птицы, телятиной, пастой с соусом песто и курицей, помидорами конфи с сыром пармезан, морским окунем с травами и пюре из топинамбура.

Вино "Weintalried" Gruner Veltliner входит в линейку "Lagenselektion" ("Выбор места"), которая представляет напитки для "продвинутых" ценителей вин. Они объединяют три главных фактора виноделия: качество винограда, терруар/местоположение и мастерство винодела. Грюнер Вельтлинер для изготовления вина выращивается в регионе Вейнвиртель на лессовых почвах. Урожай собирают вручную в ноябре. Ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. "Вайнтальрид" Грюнер Вельтлинер представляет собой мощное, захватывающее вино с заметным остаточным сахаром и очень долгим послевкусием. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вот уже 3 поколения семьи Zillinger выращивает виноград в южной части Вейнвиртель. Херберт Зиллингер достойно продолжает дело предков. Он представляет собой новое поколение виноделов, которые хотят создавать уникальные вина с большой интенсивностью. Основной упор делается на местные сорта винограда. Виноградники Зиллингер занимают около 10 гектаров. Все работы на виноградников ведутся при помощи биодинамических методов. На территории усадьбы вы не найдете никаких вредных химических веществ. Ни в воздухе, ни в еде, не говоря уже о вине. Винный критик Дженсис Робинсон наградила Херберта эйфорическим комплиментом: "... Настоящее открытие... Его белые вина исключительно хороши". И не зря. Вина Херберта Зиллингера — действительно уникальны и прекрасны, и все без исключения обладают большой личностью и характером.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, сбалансированный, сфокусированный, с оттенками цедры лимона, флер де сель и вербены, утонченной кислинкой и долгим, тонко выверенным послевкусием.

Элегантный, свежий, очаровательный аромат раскрывается в бокале оттенками лемонграсса, грейпфрута, сливок и свежих груш.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, равиоли с креветками, лососю, приготовленному на пару, или щуке в соусе.

Бленд белого вина "Clos Floridene" состоит из трех сортов винограда — Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, выращенных на одноименном винограднике общей площадью около 40 га, на почвах с тонким слоем красного глинистого песка, богатого окисью железа, на подложке известняка. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. После ручного сбора урожая проводится двойная сортировка ягод. Ферментация проходит в бочках из французского дуба, четверть которых ежегодно обновляется. После алкогольного брожения вино выдерживается в течение 9 месяцев на дрожжевом осадке. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2024-2026 годы.Виноградник Кло Флориден, расположенный в апелласьоне Грав, назван по имени его владельцев — Флоренс и Дени Дюбурдье, которые в 1982 году посадили первые виноградные лозы сортов Семильон и Мюскадель на участке площадью 2 га. Постепенно они выкупали соседние виноградники с лозами Каберне Совиньон. В 1991 году площадь Кло Флориден значительно увеличилась с приобретением соседних виноградников Шато Монталиве общей площадью 13 га. Изначально вина Кло Флориден производились в Шато Ренон, но в 2004 году была построена собственная винодельня для производства великолепных белых и красных вин.Дени Дюбурдье — владелец не только Clos Floridene, но и Chateau Doisy-Daene, Chateau Reynon, Chateau Cantegril и Chateau Haura, является ученым, виноградарем и виноделом, а также авторитетнейшим специалистом в области производства вин. Дени Дюбурдье часто выступает в качестве консультанта для производителей вин во Франции, а также за её пределами.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, сбалансированный, сфокусированный, с оттенками цедры лимона, флер де сель и вербены, утонченной кислинкой и долгим, тонко выверенным послевкусием.

Элегантный, свежий, очаровательный аромат раскрывается в бокале оттенками лемонграсса, грейпфрута, сливок и свежих груш.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, равиоли с креветками, лососю, приготовленному на пару, или щуке в соусе.

Бленд белого вина "Clos Floridene" состоит из трех сортов винограда — Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, выращенных на одноименном винограднике общей площадью около 40 га, на почвах с тонким слоем красного глинистого песка, богатого окисью железа, на подложке известняка. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. После ручного сбора урожая проводится двойная сортировка ягод. Ферментация проходит в бочках из французского дуба, четверть которых ежегодно обновляется. После алкогольного брожения вино выдерживается в течение 9 месяцев на дрожжевом осадке. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2024-2026 годы.Виноградник Кло Флориден, расположенный в апелласьоне Грав, назван по имени его владельцев — Флоренс и Дени Дюбурдье, которые в 1982 году посадили первые виноградные лозы сортов Семильон и Мюскадель на участке площадью 2 га. Постепенно они выкупали соседние виноградники с лозами Каберне Совиньон. В 1991 году площадь Кло Флориден значительно увеличилась с приобретением соседних виноградников Шато Монталиве общей площадью 13 га. Изначально вина Кло Флориден производились в Шато Ренон, но в 2004 году была построена собственная винодельня для производства великолепных белых и красных вин.Дени Дюбурдье — владелец не только Clos Floridene, но и Chateau Doisy-Daene, Chateau Reynon, Chateau Cantegril и Chateau Haura, является ученым, виноградарем и виноделом, а также авторитетнейшим специалистом в области производства вин. Дени Дюбурдье часто выступает в качестве консультанта для производителей вин во Франции, а также за её пределами.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, элегантный, богатый, с приятной округлостью, компенсирующей твердую кислотную структуру, интенсивными фруктовыми нотами и соблазнительным, свежим, гибким послевкусием.

Сочный, свежий аромат вина наполнен нотами белых цветов и желтых фруктов.

Вино хорошо сочетается с горячими закусками, рыбой-пашот или рыбой в сливочном соусе, с моллюсками, мясным ассорти и твердыми сырами.

Domaine Labry, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Blanc — белое сухое вино с одновременно элегантной и прочной структурой. Лозы Шардоне культивируются в коммуне Бобиньи на виноградниках с уклоном в 20%, идущих параллельно Кот-де-Бон, в 100 метрах над ним, на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Климатические условия благоприятны для выращивания винограда, юго-восточная экспозиция компенсирует влияние высоты. Почва — глинисто-известковая, богатая железом и марганцем, с множеством плоских известковых камней с оолитами. Шардоне процветает на травянистых участках, обрабатываемых экологически чистыми методами. Лозы, привитые в форме лиры (Y-образной формы), лучше улавливают солнце, что способствует спелости ягод. Урожай собирается вручную. После медленного прессования и последующего холодного отстаивания сусло ферментируется в стальных чанах в течение нескольких недель. Затем вино выдерживается на тонком осадке (50% в бочках, 50% в стальных емкостях) с регулярным перемешиванием. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Domaine Labry — семейная винодельня, расположенная в Кот де Бон, которая управляется Софи Лабри. Ее прабабушка и дедушка были фермерами и владели несколькими участками виноградников. Женщины сыграли большую роль в передаче наследия и особенно ноу-хау. Их ручной труд стал делом каждого в семье. Алиса, прабабушка Софи, передала свою любовь и страсть к виноградной лозе сыну Андре. Когда он поселился в Мелен в 1948 году, он решил стать исключительно виноделом. Бернар, отец Софи, посадил первые высокие лозы в 1970 году. Вместе со своей женой Моник он расширил виноградник, оставаясь при этом сгруппированным вокруг Мелен, с участками в Монтели Премье Крю и Поммаре. Твердо решив и дальше привносить жизнь в эти земли, ставшие для семьи домом, Софи взяла на себя бразды правления Доменом в 2003 году. Большая часть лоз Домена Лабри выращивается по методу Лира, что приносит реальную пользу и винограду, и винам. Более высокие и лучше вентилируемые лозы в форме Лиры позволяют гроздям больше подвергаться воздействию солнца, что приводит к лучшей концентрации сахара. Широкие посадки лоз позволяют сформировать между ними травяной покров, который защищает почву от эрозии, а естественное разуплотнение способствует развитию микробов. Тако виноград не только более устойчив к болезням, но и богаче полифенолами, которые придают винам интенсивный цвет и лучшую сохранность. И на винограднике, и в погребе применяется золотое правило: "Будьте как можно меньше интервенционистами". Домен Лабри хочет сохранить свое наследие нетронутым. Таким образом, это предполагает защиту биоразнообразия, фауны и флоры виноградников. В погребе предпочтение отдается наблюдению, а не действию. Мастера Домена Лабри позволяют терруарам проявить себя и прекрасно раскрывают в своих винах характерные сортовые ароматы винограда.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, элегантный, богатый, с приятной округлостью, компенсирующей твердую кислотную структуру, интенсивными фруктовыми нотами и соблазнительным, свежим, гибким послевкусием.

Сочный, свежий аромат вина наполнен нотами белых цветов и желтых фруктов.

Вино хорошо сочетается с горячими закусками, рыбой-пашот или рыбой в сливочном соусе, с моллюсками, мясным ассорти и твердыми сырами.

Domaine Labry, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Blanc — белое сухое вино с одновременно элегантной и прочной структурой. Лозы Шардоне культивируются в коммуне Бобиньи на виноградниках с уклоном в 20%, идущих параллельно Кот-де-Бон, в 100 метрах над ним, на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Климатические условия благоприятны для выращивания винограда, юго-восточная экспозиция компенсирует влияние высоты. Почва — глинисто-известковая, богатая железом и марганцем, с множеством плоских известковых камней с оолитами. Шардоне процветает на травянистых участках, обрабатываемых экологически чистыми методами. Лозы, привитые в форме лиры (Y-образной формы), лучше улавливают солнце, что способствует спелости ягод. Урожай собирается вручную. После медленного прессования и последующего холодного отстаивания сусло ферментируется в стальных чанах в течение нескольких недель. Затем вино выдерживается на тонком осадке (50% в бочках, 50% в стальных емкостях) с регулярным перемешиванием. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Domaine Labry — семейная винодельня, расположенная в Кот де Бон, которая управляется Софи Лабри. Ее прабабушка и дедушка были фермерами и владели несколькими участками виноградников. Женщины сыграли большую роль в передаче наследия и особенно ноу-хау. Их ручной труд стал делом каждого в семье. Алиса, прабабушка Софи, передала свою любовь и страсть к виноградной лозе сыну Андре. Когда он поселился в Мелен в 1948 году, он решил стать исключительно виноделом. Бернар, отец Софи, посадил первые высокие лозы в 1970 году. Вместе со своей женой Моник он расширил виноградник, оставаясь при этом сгруппированным вокруг Мелен, с участками в Монтели Премье Крю и Поммаре. Твердо решив и дальше привносить жизнь в эти земли, ставшие для семьи домом, Софи взяла на себя бразды правления Доменом в 2003 году. Большая часть лоз Домена Лабри выращивается по методу Лира, что приносит реальную пользу и винограду, и винам. Более высокие и лучше вентилируемые лозы в форме Лиры позволяют гроздям больше подвергаться воздействию солнца, что приводит к лучшей концентрации сахара. Широкие посадки лоз позволяют сформировать между ними травяной покров, который защищает почву от эрозии, а естественное разуплотнение способствует развитию микробов. Тако виноград не только более устойчив к болезням, но и богаче полифенолами, которые придают винам интенсивный цвет и лучшую сохранность. И на винограднике, и в погребе применяется золотое правило: "Будьте как можно меньше интервенционистами". Домен Лабри хочет сохранить свое наследие нетронутым. Таким образом, это предполагает защиту биоразнообразия, фауны и флоры виноградников. В погребе предпочтение отдается наблюдению, а не действию. Мастера Домена Лабри позволяют терруарам проявить себя и прекрасно раскрывают в своих винах характерные сортовые ароматы винограда.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус откровенный, средней полноты, с превосходной глубиной и минеральной сложностью, цитрусовыми нотками. Послевкусие продолжительное, солёное, с красивыми финальными горьковатыми штрихами.

Выразительный аромат раскрывается нотами цитрусовых фруктов, включая грейпфрут и лимон, оттенками бергамота, нарезанных яблок, кремня, меда и дыма.

Рекомендуется к рыбе в соусе и морепродуктам. Также превосходно сочетается с изысканными аперитивами, такими как тапас и креветками "пили-пили".

Pouilly-Fume "Les Deux Cailloux" — очень свежее, стильное, сбалансированное белое вино, которое изготавливают из винограда сорта Совиньон Блан. Его выращивают в трех центральных коммунах апелласьона Пуйи-Фюме: Трейси, Пуйи и Сен-Анделен. Здесь виноград извлекает выгоду из легкого и мягкого климата Луары. Название кюве "Les Deux Cailloux" является главным образом отсылкой к терруарам, представленным силексом и кимериджским мергелем. Белые вина Пуйи-Фюме всемирно известны своим неповторимым ароматом кремня, который является символом аристократии. Виноделы стремятся сделать вино Пуйи-Фюме представителем своего наименования и урожая для Вашего максимального удовольствия. Работа над балансом винтажа 2022 года проходила особенно успешно благодаря идеальной зрелости винограда во время сбора урожая. Удачное сочетание разных терруаров, в целом очень высокая зрелость и долгая выдержка сделали этот винтаж эталонным.Совиньон Блан, окруженный великолепными терруарами и умеренными температурами Луары, раскрывает свой невероятный потенциал. Миссия виноградаря — поддержать его рост и собрать урожай, когда он достигнет своего максимального потенциала. Эта гармония позволяет виноделу затем проводить винификацию с минимальным вмешательством и при контролируемой температуре. Выдержки при регулярном перемешивании осадка и розлива в бутылки после легкой фильтрации достаточно, чтобы раскрыть уникальность терруара в каждой капле Пуйи-Фюме "Ле Дё Кайю".Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пер э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пер э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.  

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус откровенный, средней полноты, с превосходной глубиной и минеральной сложностью, цитрусовыми нотками. Послевкусие продолжительное, солёное, с красивыми финальными горьковатыми штрихами.

Выразительный аромат раскрывается нотами цитрусовых фруктов, включая грейпфрут и лимон, оттенками бергамота, нарезанных яблок, кремня, меда и дыма.

Рекомендуется к рыбе в соусе и морепродуктам. Также превосходно сочетается с изысканными аперитивами, такими как тапас и креветками "пили-пили".

Pouilly-Fume "Les Deux Cailloux" — очень свежее, стильное, сбалансированное белое вино, которое изготавливают из винограда сорта Совиньон Блан. Его выращивают в трех центральных коммунах апелласьона Пуйи-Фюме: Трейси, Пуйи и Сен-Анделен. Здесь виноград извлекает выгоду из легкого и мягкого климата Луары. Название кюве "Les Deux Cailloux" является главным образом отсылкой к терруарам, представленным силексом и кимериджским мергелем. Белые вина Пуйи-Фюме всемирно известны своим неповторимым ароматом кремня, который является символом аристократии. Виноделы стремятся сделать вино Пуйи-Фюме представителем своего наименования и урожая для Вашего максимального удовольствия. Работа над балансом винтажа 2022 года проходила особенно успешно благодаря идеальной зрелости винограда во время сбора урожая. Удачное сочетание разных терруаров, в целом очень высокая зрелость и долгая выдержка сделали этот винтаж эталонным.Совиньон Блан, окруженный великолепными терруарами и умеренными температурами Луары, раскрывает свой невероятный потенциал. Миссия виноградаря — поддержать его рост и собрать урожай, когда он достигнет своего максимального потенциала. Эта гармония позволяет виноделу затем проводить винификацию с минимальным вмешательством и при контролируемой температуре. Выдержки при регулярном перемешивании осадка и розлива в бутылки после легкой фильтрации достаточно, чтобы раскрыть уникальность терруара в каждой капле Пуйи-Фюме "Ле Дё Кайю".Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пер э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пер э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.  

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, утонченный, но при этом сложный и насыщенный, со слегка маслянистой текстурой, оттенками спелых фруктов, приглушенной кислотностью и небольшой горчинкой в послевкусии.

В прекрасном аромате вина тона белых цветов и травы зубровки дополняются нотками карамболы, минералов и деликатными древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из белого мяса, пиццей, овощными горячими блюдами, рыбой в соусе, сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc — выдающееся белое бургундское вино: сложное, фруктовое, утонченное и прекрасно сбалансированное. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который культивируется в деревушке Пари-л'Опиталь на глинисто-известковых склонах с глубокой почвой, обеспечивающей определенную устойчивость к засухе, но создающей трудность в обработке виноградника из-за очень высокой плотности подпочвы из так называемых "голубых" камней. Возраст лоз на винограднике колеблется от 5 до 10 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация включает прессование Шардоне, отстаивание полученного сока в течение 12 часов и ферментацию с отборными дрожжами в стальных чанах и бочках. Выдержка вина на протяжении 8 месяцев проходит в бочках из французского дуба (30% новых бочек). Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, утонченный, но при этом сложный и насыщенный, со слегка маслянистой текстурой, оттенками спелых фруктов, приглушенной кислотностью и небольшой горчинкой в послевкусии.

В прекрасном аромате вина тона белых цветов и травы зубровки дополняются нотками карамболы, минералов и деликатными древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из белого мяса, пиццей, овощными горячими блюдами, рыбой в соусе, сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc — выдающееся белое бургундское вино: сложное, фруктовое, утонченное и прекрасно сбалансированное. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который культивируется в деревушке Пари-л'Опиталь на глинисто-известковых склонах с глубокой почвой, обеспечивающей определенную устойчивость к засухе, но создающей трудность в обработке виноградника из-за очень высокой плотности подпочвы из так называемых "голубых" камней. Возраст лоз на винограднике колеблется от 5 до 10 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация включает прессование Шардоне, отстаивание полученного сока в течение 12 часов и ферментацию с отборными дрожжами в стальных чанах и бочках. Выдержка вина на протяжении 8 месяцев проходит в бочках из французского дуба (30% новых бочек). Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Цвет — привлекательный золотистый.

Приятная кислинка несет через весь вкусовой аккорд свежесть, подчёркивает его живой характер и приятно бодрит. Классическая минеральная нотка украшает послевкусие.

Нотки ананаса, меда, груши и манго в обрамлении сухих минеральных оттенков формируют изящный и свежий аромат.

Хорошо сочетается с легкими овощными салатами, рыбой и мясом птицы под пряным соусом, филе телятины, беконом, ризотто со спаржей.

Meulenhof, "Erdener Treppchen" Riesling Trocken Grosses Gevachs — высококачественное белое сухое вино с освежающей кислотностью и интенсивным минерально-фруктовым ароматом. Виноград для производства вина выращивается на одном из лучших виноградников Мозеля — "Эрдэнер Треппхен". Виноградник располагается на южной стороне очень крутого склона холма (с уклоном 75°). Этот виноградник настолько крут, что давным-давно работники виноградников построили каменные лестницы на склоне холма, чтобы передвигаться по нему. Отсюда ("treppe" в переводе с немецкого означает "лестница") и пошло его название. В почвах "Erdener Treppchen" преобладают голубые сланцы и вулканические вкрапления, а подпочвы, в основном, состоят из красного сланца. Урожай для изготовления вина "Эрдэнер Треппхен" Рислинг Трокен Гроссес Гевекс собирается вручную в три подхода. Ягоды тщательно отбирают, слегка давят и мягко прессуют. Длительная ферментация проводится в стальных чанах и занимает 4 месяца. Затем молодое вино несколько недель выдерживается на осадке для придания напитку объема и сложности. Потенциал хранения Рислинг Трокен Гроссес Гевекс достигает 10 лет.

Хозяйство Meulenhof имеет долгую историю. Самое раннее упоминание о нем датируется 1337 годом. В XV веке оно принадлежало цистерцианскому монастырю Махерн. Долгое время в хозяйстве выращивались исключительно сельскохозяйственные культуры. В самом начале XIX века имение было продано Иогану Йозефу и Бернарду Шмитге, и с тех пор хозяйством владеет семья Шмитге. В настоящее время винодельней Мойленхоф руководит Штефан Юстен. Хозяйству принадлежат участки на трех исключительных виноградниках Мозеля: "Erden Prälat", "Treppchen" и "Wehlen Sonnenuhr". Общая площадь владений составляет около 7 га. Изысканный терруар виноградников, ставших культовыми в мире виноделия, позволяет Мойленхоф создавать исключительные вина в богатом и полном стиле. Винодельня Мойленхоф входит в "ТОП-100" виноделен Германии.

Цвет — привлекательный золотистый.

Приятная кислинка несет через весь вкусовой аккорд свежесть, подчёркивает его живой характер и приятно бодрит. Классическая минеральная нотка украшает послевкусие.

Нотки ананаса, меда, груши и манго в обрамлении сухих минеральных оттенков формируют изящный и свежий аромат.

Хорошо сочетается с легкими овощными салатами, рыбой и мясом птицы под пряным соусом, филе телятины, беконом, ризотто со спаржей.

Meulenhof, "Erdener Treppchen" Riesling Trocken Grosses Gevachs — высококачественное белое сухое вино с освежающей кислотностью и интенсивным минерально-фруктовым ароматом. Виноград для производства вина выращивается на одном из лучших виноградников Мозеля — "Эрдэнер Треппхен". Виноградник располагается на южной стороне очень крутого склона холма (с уклоном 75°). Этот виноградник настолько крут, что давным-давно работники виноградников построили каменные лестницы на склоне холма, чтобы передвигаться по нему. Отсюда ("treppe" в переводе с немецкого означает "лестница") и пошло его название. В почвах "Erdener Treppchen" преобладают голубые сланцы и вулканические вкрапления, а подпочвы, в основном, состоят из красного сланца. Урожай для изготовления вина "Эрдэнер Треппхен" Рислинг Трокен Гроссес Гевекс собирается вручную в три подхода. Ягоды тщательно отбирают, слегка давят и мягко прессуют. Длительная ферментация проводится в стальных чанах и занимает 4 месяца. Затем молодое вино несколько недель выдерживается на осадке для придания напитку объема и сложности. Потенциал хранения Рислинг Трокен Гроссес Гевекс достигает 10 лет.

Хозяйство Meulenhof имеет долгую историю. Самое раннее упоминание о нем датируется 1337 годом. В XV веке оно принадлежало цистерцианскому монастырю Махерн. Долгое время в хозяйстве выращивались исключительно сельскохозяйственные культуры. В самом начале XIX века имение было продано Иогану Йозефу и Бернарду Шмитге, и с тех пор хозяйством владеет семья Шмитге. В настоящее время винодельней Мойленхоф руководит Штефан Юстен. Хозяйству принадлежат участки на трех исключительных виноградниках Мозеля: "Erden Prälat", "Treppchen" и "Wehlen Sonnenuhr". Общая площадь владений составляет около 7 га. Изысканный терруар виноградников, ставших культовыми в мире виноделия, позволяет Мойленхоф создавать исключительные вина в богатом и полном стиле. Винодельня Мойленхоф входит в "ТОП-100" виноделен Германии.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино интригует свежим, сочным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот минералов, персика, трав и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе, острыми блюдами, фуа-гра, закусками из морепродуктов и рыбы, рыбой с фенхелем или щавелем, экзотическими блюдами, сигом в сливочном соусе.

Jean Perrier et Fils, Chignin Bergeron "Fleur de Roussanne", Savoie AOC — очень красивое, чистое, фруктовое, ароматное выражение винограда сорта Руссан. Вино производится из винограда сорта Руссан, который в Савойе называют Бержерон, выращенного в коммуне Шиньен. Этот хрупкий и капризный виноград поздней зрелости имеет маленькие грозди цилиндрической формы с ягодами золотистого, почти рыжего цвета. Этот сорт произрастает только на склонах холмов коммун Шиньен, Франсен и Монмельян, на высоте 250 метров над уровнем моря. В винах из этого сорта развивается мощный абрикосовый аромат и оттенки тостов. Урожай для создания Шиньен Бержерон собирают вручную, затем прессуют при помощи пневматического пресса и ферментируют в течение трех недель при температуре 20 °C. По окончании спиртового брожения начинается яблочно-молочное, при котором яблочная кислота преобразуется в молочную, что позволяет снизить кислотность и избежать брожения в бутылке. Вино Шиньен Бержерон обладает хорошим потенциалом и сохранит свои качества на протяжении пяти лет.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино интригует свежим, сочным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот минералов, персика, трав и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе, острыми блюдами, фуа-гра, закусками из морепродуктов и рыбы, рыбой с фенхелем или щавелем, экзотическими блюдами, сигом в сливочном соусе.

Jean Perrier et Fils, Chignin Bergeron "Fleur de Roussanne", Savoie AOC — очень красивое, чистое, фруктовое, ароматное выражение винограда сорта Руссан. Вино производится из винограда сорта Руссан, который в Савойе называют Бержерон, выращенного в коммуне Шиньен. Этот хрупкий и капризный виноград поздней зрелости имеет маленькие грозди цилиндрической формы с ягодами золотистого, почти рыжего цвета. Этот сорт произрастает только на склонах холмов коммун Шиньен, Франсен и Монмельян, на высоте 250 метров над уровнем моря. В винах из этого сорта развивается мощный абрикосовый аромат и оттенки тостов. Урожай для создания Шиньен Бержерон собирают вручную, затем прессуют при помощи пневматического пресса и ферментируют в течение трех недель при температуре 20 °C. По окончании спиртового брожения начинается яблочно-молочное, при котором яблочная кислота преобразуется в молочную, что позволяет снизить кислотность и избежать брожения в бутылке. Вино Шиньен Бержерон обладает хорошим потенциалом и сохранит свои качества на протяжении пяти лет.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино блестящего желто-золотого цвета.

Вкус вина характеризуется чистотой откровенной атакой, превосходным балансом между округлостью и фруктовостью, повторяющими аромат нотами фиалки и абрикоса и стойким, открытым послевкусием.

Очень интенсивный аромат вина наполнен тонами спелого абрикоса, фиалки и миндальной пасты.

Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе, острыми/пряными блюдами, фуа-гра, закусками из морепродуктов и рыбы, рыбой с фенхелем или щавелем, экзотическими блюдами, сигом в сливочном соусе, морскими гребешками, мясом птицы.

Jean Perrier et Fils, Chignin Bergeron "Fleur de Roussanne" — очень красивое, чистое, фруктовое, ароматное выражение винограда сорта Руссан, который в Савойе называют Бержерон. Этот хрупкий и капризный виноград поздней зрелости имеет маленькие грозди цилиндрической формы с ягодами золотистого, почти рыжего цвета. Этот сорт произрастает только на склонах холмов коммун Шиньен, Франсен и Монмельян, на высоте 250 метров над уровнем моря. В винах из этого сорта развивается мощный абрикосовый аромат. Урожай для создания вина собирают вручную и прессуют при помощи пневматического пресса. Полученный сок остаивают в холоде, а затем ферментируют в течение трех недель при температуре 20 °C. По окончании спиртового брожения начинается яблочно-молочное, при котором яблочная кислота преобразуется в молочную, что позволяет снизить кислотность и избежать брожения в бутылке. "Флёр де Руссан" обладает хорошим потенциалом хранения на протяжении пяти лет. Винтаж 2022 года завоевал золотую медаль на конкурсе "Concours General Agricole de Paris, 2023", получив отзыв "Фруктовый и вкусный".

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино блестящего желто-золотого цвета.

Вкус вина характеризуется чистотой откровенной атакой, превосходным балансом между округлостью и фруктовостью, повторяющими аромат нотами фиалки и абрикоса и стойким, открытым послевкусием.

Очень интенсивный аромат вина наполнен тонами спелого абрикоса, фиалки и миндальной пасты.

Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе, острыми/пряными блюдами, фуа-гра, закусками из морепродуктов и рыбы, рыбой с фенхелем или щавелем, экзотическими блюдами, сигом в сливочном соусе, морскими гребешками, мясом птицы.

Jean Perrier et Fils, Chignin Bergeron "Fleur de Roussanne" — очень красивое, чистое, фруктовое, ароматное выражение винограда сорта Руссан, который в Савойе называют Бержерон. Этот хрупкий и капризный виноград поздней зрелости имеет маленькие грозди цилиндрической формы с ягодами золотистого, почти рыжего цвета. Этот сорт произрастает только на склонах холмов коммун Шиньен, Франсен и Монмельян, на высоте 250 метров над уровнем моря. В винах из этого сорта развивается мощный абрикосовый аромат. Урожай для создания вина собирают вручную и прессуют при помощи пневматического пресса. Полученный сок остаивают в холоде, а затем ферментируют в течение трех недель при температуре 20 °C. По окончании спиртового брожения начинается яблочно-молочное, при котором яблочная кислота преобразуется в молочную, что позволяет снизить кислотность и избежать брожения в бутылке. "Флёр де Руссан" обладает хорошим потенциалом хранения на протяжении пяти лет. Винтаж 2022 года завоевал золотую медаль на конкурсе "Concours General Agricole de Paris, 2023", получив отзыв "Фруктовый и вкусный".

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Мягкий, обволакивающий, шелковистый вкус вина наполнен нежными тонами желтых фруктов, сливочными и ореховыми нюансами. Долгое послевкусие оставляет шлейф оттенков сладких специй, тостов и меда.

Яркий, экспрессивный аромат вина привлекает выразительными оттенками абрикоса, персика и груши, сменяющимися нотами жаренных орехов, выпечки и меда.

Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе, острыми блюдами, фуа-гра, закусками из морепродуктов и рыбы, рыбой с фенхелем или щавелем, экзотическими блюдами, сигом в сливочном соусе.

Chignin Bergeron — очень красивое, чистое, фруктовое, ароматное выражение винограда сорта Руссан. Вино производится из винограда сорта Руссан, который в Савойе называют Бержерон, выращенного в коммуне Шиньен. Этот хрупкий и капризный виноград поздней зрелости имеет маленькие грозди цилиндрической формы с ягодами золотистого, почти рыжего цвета. Этот сорт произрастает только на склонах холмов коммун Шиньен, Франсен и Монмельян, на высоте 250 метров над уровнем моря. В винах из этого сорта развивается мощный абрикосовый аромат и оттенки тостов. Урожай для создания Шиньен Бержерон собирают вручную, затем прессуют при помощи пневматического пресса и ферментируют в течение трех недель при температуре 20 °C. По окончании спиртового брожения начинается яблочно-молочное, при котором яблочная кислота преобразуется в молочную, что позволяет снизить кислотность и избежать брожения в бутылке. Вино Шиньен Бержерон обладает хорошим потенциалом и сохранит свои качества на протяжении пяти лет.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Мягкий, обволакивающий, шелковистый вкус вина наполнен нежными тонами желтых фруктов, сливочными и ореховыми нюансами. Долгое послевкусие оставляет шлейф оттенков сладких специй, тостов и меда.

Яркий, экспрессивный аромат вина привлекает выразительными оттенками абрикоса, персика и груши, сменяющимися нотами жаренных орехов, выпечки и меда.

Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе, острыми блюдами, фуа-гра, закусками из морепродуктов и рыбы, рыбой с фенхелем или щавелем, экзотическими блюдами, сигом в сливочном соусе.

Chignin Bergeron — очень красивое, чистое, фруктовое, ароматное выражение винограда сорта Руссан. Вино производится из винограда сорта Руссан, который в Савойе называют Бержерон, выращенного в коммуне Шиньен. Этот хрупкий и капризный виноград поздней зрелости имеет маленькие грозди цилиндрической формы с ягодами золотистого, почти рыжего цвета. Этот сорт произрастает только на склонах холмов коммун Шиньен, Франсен и Монмельян, на высоте 250 метров над уровнем моря. В винах из этого сорта развивается мощный абрикосовый аромат и оттенки тостов. Урожай для создания Шиньен Бержерон собирают вручную, затем прессуют при помощи пневматического пресса и ферментируют в течение трех недель при температуре 20 °C. По окончании спиртового брожения начинается яблочно-молочное, при котором яблочная кислота преобразуется в молочную, что позволяет снизить кислотность и избежать брожения в бутылке. Вино Шиньен Бержерон обладает хорошим потенциалом и сохранит свои качества на протяжении пяти лет.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино блестящего желто-зеленого цвета.

Вкус вина плотный, элегантный, с соленой минеральностью, деликатной сливочной текстурой, обильными нотками цитрусовых и косточковых фруктов, хорошей кислотностью и ярким послевкусием.

В аромате вина тона айвы, цедры грейпфрута, акации и нежные оттенки кунжута, попкорна, бисквита дополняются солеными минеральными нотами и сдержанной древесной пряностью.

Вино идеально подходит к рыбным блюдам (от нежного гольца до морской рыбы в крепком соусе), гармонирует с моллюсками, курятиной и пастой с белым трюфелем.

Markowitsch, Chardonnay "Ried Schüttenberg", 2020 — вино, у которого впереди долгая жизнь, и оно всегда будет показывать новые слои. Вино изготовлено из очень сложного бургундского сорта Шардоне, который не скупится на обилие фруктовых оттенков, но в то же время обеспечивает характерную элегантность с соленой минеральностью и мелкоячеистой текстурой. Шардоне произрастает на винограднике "Рид Шуттенберг", расположенном на высоте 284 метров над уровнем моря, в самой высокой точке в холмистой местности Арбесталь. Склоны простираются на юг и запад. Очень теплые, выходящие на юг участки естественным образом засажены красными сортами кинограда, однако в западной прохладной части, окруженной лесом, созданы идеальные условия для белых сортов. Почва здесь немного более известковая, а утренние и вечерние температуры намного ниже, чем на остальной территории "Рид Шуттенберг". Урожай собирается вручную в начале сентября. Самопроизвольная ферментация проходит в бочках из французского дуба при температуре 20-25 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев на тонком дрожжевом осадке в дубовых 228-литровых бочках. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2021–2030 годы.

Винодельческое хозяйство Gerhard Markowitsch расположено в регионе Карнунтум. Этот регион характеризуется засушливым климатом с довольно малым количеством осадков. Общая площадь виноградников составляет 39 га, на них произрастают традиционные для этого региона сорта винограда: Цвайгельт, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Грюнер Вельтлинер, Шардоне и Совиньон Блан. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Сегодня вина Gerhard Markowitsch пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценены многими винными критиками.

Вино блестящего желто-зеленого цвета.

Вкус вина плотный, элегантный, с соленой минеральностью, деликатной сливочной текстурой, обильными нотками цитрусовых и косточковых фруктов, хорошей кислотностью и ярким послевкусием.

В аромате вина тона айвы, цедры грейпфрута, акации и нежные оттенки кунжута, попкорна, бисквита дополняются солеными минеральными нотами и сдержанной древесной пряностью.

Вино идеально подходит к рыбным блюдам (от нежного гольца до морской рыбы в крепком соусе), гармонирует с моллюсками, курятиной и пастой с белым трюфелем.

Markowitsch, Chardonnay "Ried Schüttenberg", 2020 — вино, у которого впереди долгая жизнь, и оно всегда будет показывать новые слои. Вино изготовлено из очень сложного бургундского сорта Шардоне, который не скупится на обилие фруктовых оттенков, но в то же время обеспечивает характерную элегантность с соленой минеральностью и мелкоячеистой текстурой. Шардоне произрастает на винограднике "Рид Шуттенберг", расположенном на высоте 284 метров над уровнем моря, в самой высокой точке в холмистой местности Арбесталь. Склоны простираются на юг и запад. Очень теплые, выходящие на юг участки естественным образом засажены красными сортами кинограда, однако в западной прохладной части, окруженной лесом, созданы идеальные условия для белых сортов. Почва здесь немного более известковая, а утренние и вечерние температуры намного ниже, чем на остальной территории "Рид Шуттенберг". Урожай собирается вручную в начале сентября. Самопроизвольная ферментация проходит в бочках из французского дуба при температуре 20-25 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев на тонком дрожжевом осадке в дубовых 228-литровых бочках. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2021–2030 годы.

Винодельческое хозяйство Gerhard Markowitsch расположено в регионе Карнунтум. Этот регион характеризуется засушливым климатом с довольно малым количеством осадков. Общая площадь виноградников составляет 39 га, на них произрастают традиционные для этого региона сорта винограда: Цвайгельт, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Грюнер Вельтлинер, Шардоне и Совиньон Блан. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Сегодня вина Gerhard Markowitsch пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценены многими винными критиками.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, минералов и трав, утонченной кислинкой и приятным послевкусием.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и цветов.

Вино может сопровождать морепродукты, рыбу в соусе, а также блюда из мяса птицы и козьи сыры.

Domaine Thibert Pere et Fils, Macon-Fuisse AOC — элегантное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами Юрского периода. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются винификации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 9-11 месяцев в чанах из нержавеющей стали (90%) и в бочках (10%). Бутилируется с легкой фильтрацией. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2022-2028 годы.

Кристоф Тибер и его сестра Сандрин — представители седьмого поколения владельцев Domaine Thibert Pere et Fils, которому в настоящее время принадлежит более чем 27 гектаров виноградников по всему региону. Владения сложены из множества небольших участков, среди которых виноградники в Mаcon-Prisse, St. Veran, Pouilly-Fuisse. Несколько десятков лет семья Тибер выращивала виноград исключительно на продажу, а площадь ее виноградников занимала всего лишь 2,5 га. И только благодаря увлеченности и страсти Кристофа, вина Домена Тибер стали выпускаться под собственным именем. Кристоф обладает титулом "лучший молодой винодел Бургундии" от "Trophee de Jeune", полученным в 2011 году. Виноградники Домена обрабатываются по принципам органического земледелия, с применением методов создания низкой урожайности. Домен Тибер выпускает в основном белые вина, при этом 95% создаются из винограда сорта Шардоне, а остальные 5% — из Гаме. При их производстве фильтрация и использование новых бочек сводятся к минимуму, что позволяет создать хорошо структурированные, утонченные вина с яркой минеральностью и естественным фруктовым ароматом, которые хороши в молодости и не теряют своей привлекательности после длительной выдержки.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, минералов и трав, утонченной кислинкой и приятным послевкусием.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и цветов.

Вино может сопровождать морепродукты, рыбу в соусе, а также блюда из мяса птицы и козьи сыры.

Domaine Thibert Pere et Fils, Macon-Fuisse AOC — элегантное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами Юрского периода. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются винификации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 9-11 месяцев в чанах из нержавеющей стали (90%) и в бочках (10%). Бутилируется с легкой фильтрацией. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2022-2028 годы.

Кристоф Тибер и его сестра Сандрин — представители седьмого поколения владельцев Domaine Thibert Pere et Fils, которому в настоящее время принадлежит более чем 27 гектаров виноградников по всему региону. Владения сложены из множества небольших участков, среди которых виноградники в Mаcon-Prisse, St. Veran, Pouilly-Fuisse. Несколько десятков лет семья Тибер выращивала виноград исключительно на продажу, а площадь ее виноградников занимала всего лишь 2,5 га. И только благодаря увлеченности и страсти Кристофа, вина Домена Тибер стали выпускаться под собственным именем. Кристоф обладает титулом "лучший молодой винодел Бургундии" от "Trophee de Jeune", полученным в 2011 году. Виноградники Домена обрабатываются по принципам органического земледелия, с применением методов создания низкой урожайности. Домен Тибер выпускает в основном белые вина, при этом 95% создаются из винограда сорта Шардоне, а остальные 5% — из Гаме. При их производстве фильтрация и использование новых бочек сводятся к минимуму, что позволяет создать хорошо структурированные, утонченные вина с яркой минеральностью и естественным фруктовым ароматом, которые хороши в молодости и не теряют своей привлекательности после длительной выдержки.

Светло-золотистый цвет.

Вкус округлый, тонкий, слегка сливочный, с характерной кислинкой и легкими нотками дуба. Наблюдается отчетливая линейность со свежестью и выраженными минерально-солеными тонами в длительном послевкусии.

Вначале сдержанный аромат раскрывается при аэрации, демонстрируя прекрасный баланс между тонами зеленых яблок, трав, персика, влажных камней и белых цветов.

Порадует в сочетании с изысканными блюдами, жареной речной рыбой, морской рыбой в белом соусе или горячими моллюсками, сырами типа Конте, птицей в сливочном соусе. Можно подавать в качестве аперитива.

Chanzy, Rully "Les Cailloux" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на участке "Ле Кайю" апелласьона Рюйи. Виноградники Рюйи простираются примерно на четыре километра от Шаньи до южной границы коммуны Рюйи, где они примыкают к Меркюри. Этот район имеет замечательный известняковый терруар с достаточным количеством мергеля и глины, что идеально для раскрытия потенциала Шардоне. Участок, занимающий чуть больше 1 га, имеет юго-восточную экспозицию. Свое название "Ле Кайю" получил в честь больших камней, разбросанных по всей территории. Виноградник расположен на высоте 340 метров над уровнем моря, средний возраст лоз составляет 40 лет.После сбора урожая, который проходит лишь по достижении ягодами оптимальной спелости, ягоды подвергают медленному, бережному прессованию. Ферментация протекает в фудрах и 450-литровых бочках при контролируемой температуре для сохранения деликатного аромата Шардоне. Выдерживается вино в тех же емкостях в течение 10 месяцев, после чего дополнительно созревает в стальных резервуарах на протяжении 5 месяцев. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет находиться с 2023 по 2027 гг.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Светло-золотистый цвет.

Вкус округлый, тонкий, слегка сливочный, с характерной кислинкой и легкими нотками дуба. Наблюдается отчетливая линейность со свежестью и выраженными минерально-солеными тонами в длительном послевкусии.

Вначале сдержанный аромат раскрывается при аэрации, демонстрируя прекрасный баланс между тонами зеленых яблок, трав, персика, влажных камней и белых цветов.

Порадует в сочетании с изысканными блюдами, жареной речной рыбой, морской рыбой в белом соусе или горячими моллюсками, сырами типа Конте, птицей в сливочном соусе. Можно подавать в качестве аперитива.

Chanzy, Rully "Les Cailloux" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на участке "Ле Кайю" апелласьона Рюйи. Виноградники Рюйи простираются примерно на четыре километра от Шаньи до южной границы коммуны Рюйи, где они примыкают к Меркюри. Этот район имеет замечательный известняковый терруар с достаточным количеством мергеля и глины, что идеально для раскрытия потенциала Шардоне. Участок, занимающий чуть больше 1 га, имеет юго-восточную экспозицию. Свое название "Ле Кайю" получил в честь больших камней, разбросанных по всей территории. Виноградник расположен на высоте 340 метров над уровнем моря, средний возраст лоз составляет 40 лет.После сбора урожая, который проходит лишь по достижении ягодами оптимальной спелости, ягоды подвергают медленному, бережному прессованию. Ферментация протекает в фудрах и 450-литровых бочках при контролируемой температуре для сохранения деликатного аромата Шардоне. Выдерживается вино в тех же емкостях в течение 10 месяцев, после чего дополнительно созревает в стальных резервуарах на протяжении 5 месяцев. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет находиться с 2023 по 2027 гг.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино чистого, интенсивного вишнево-красного цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, очень гармоничный, отлично структурированный, сочный, поражающий мягкостью и свежестью.

Интенсивный аромат вина демонстрирует большое разнообразие фруктовых и ягодных оттенков, среди которых особенно выделяются ноты сладкой и кислой клубники и вишни. Их дополняют оттенки кустарниковой растительности и смолы, нюансы тостов и минералов.

Вино хорошо сочетается с рыбой (жареной и в соусе), колбасами, белым мясом, жареным мясом птицы, блюдами из риса, сырами (мягкими или слегка затвердевшими).

"La Planta" — красное сухое вино, год за годом получающее самые высокие оценки и имеющее в своем активе не менее 17 золотых и 11 серебряных медалей. Вино производится из винограда сорта Темпранильо, произрастающего на ферме "Ла Планта", принадлежащей семье Арсуага Наварро и расположенной в нескольких километрах от основной винодельни, в самом сердце Рибера дель Дуэра. Высота 911 метров над уровнем моря, глинисто-карбонатная почва и континентальный климат придают винограднику "Ла Планта" некоторые очень специфические характеристики, отражающиеся как в винограде, так и позже в вине. Урожай всегда собирают вручную в ящики не более 15 кг и отбирают по очень строгим параметрам зрелости, всегда стремясь превознести обонятельно-вкусовые характеристики винограда, которые позже разовьются в вине. На винодельне грозди еще раз тщательно сортируются, отделяются от плодоножек и подвергаются холодной предферментационной мацерации в течение трех дней в емкостях из нержавеющей стали. Последующая ферментация при 22 ºC занимает 7 дней. Затем вино в течение шести месяцев выдерживается во французских и американских дубовых бочках.Семейство Арзуага Наварро в 1987 году приобрело обширное имение площадью 140 га. Часть виноградников находится в непосредственной близости от поместья, а часть — в охотничьих угодьях Ла Планта. Здесь владелец компании Флорентино Наварро содержит заповедник, где обитают олени, лоси и вепри. Именно любовь к животным легла в основу логотипа компании.Винодельня Arzuaga Navarro находится на юге Рибера дель Дуэро и возвышается на 100 метров над рекой, поэтому виноград здесь вызревает раньше и равномернее, чем в других хозяйствах региона. Превосходное качество винограда, неустанная забота владельца компании и страсть к виноделию, которую привносит Флорентино в производство, сделали вина Арзуага Наварро одними из самых лучших в регионе.

Вино чистого, интенсивного вишнево-красного цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, очень гармоничный, отлично структурированный, сочный, поражающий мягкостью и свежестью.

Интенсивный аромат вина демонстрирует большое разнообразие фруктовых и ягодных оттенков, среди которых особенно выделяются ноты сладкой и кислой клубники и вишни. Их дополняют оттенки кустарниковой растительности и смолы, нюансы тостов и минералов.

Вино хорошо сочетается с рыбой (жареной и в соусе), колбасами, белым мясом, жареным мясом птицы, блюдами из риса, сырами (мягкими или слегка затвердевшими).

"La Planta" — красное сухое вино, год за годом получающее самые высокие оценки и имеющее в своем активе не менее 17 золотых и 11 серебряных медалей. Вино производится из винограда сорта Темпранильо, произрастающего на ферме "Ла Планта", принадлежащей семье Арсуага Наварро и расположенной в нескольких километрах от основной винодельни, в самом сердце Рибера дель Дуэра. Высота 911 метров над уровнем моря, глинисто-карбонатная почва и континентальный климат придают винограднику "Ла Планта" некоторые очень специфические характеристики, отражающиеся как в винограде, так и позже в вине. Урожай всегда собирают вручную в ящики не более 15 кг и отбирают по очень строгим параметрам зрелости, всегда стремясь превознести обонятельно-вкусовые характеристики винограда, которые позже разовьются в вине. На винодельне грозди еще раз тщательно сортируются, отделяются от плодоножек и подвергаются холодной предферментационной мацерации в течение трех дней в емкостях из нержавеющей стали. Последующая ферментация при 22 ºC занимает 7 дней. Затем вино в течение шести месяцев выдерживается во французских и американских дубовых бочках.Семейство Арзуага Наварро в 1987 году приобрело обширное имение площадью 140 га. Часть виноградников находится в непосредственной близости от поместья, а часть — в охотничьих угодьях Ла Планта. Здесь владелец компании Флорентино Наварро содержит заповедник, где обитают олени, лоси и вепри. Именно любовь к животным легла в основу логотипа компании.Винодельня Arzuaga Navarro находится на юге Рибера дель Дуэро и возвышается на 100 метров над рекой, поэтому виноград здесь вызревает раньше и равномернее, чем в других хозяйствах региона. Превосходное качество винограда, неустанная забота владельца компании и страсть к виноделию, которую привносит Флорентино в производство, сделали вина Арзуага Наварро одними из самых лучших в регионе.

У вина яркий соломенно-желтый цвет с серебристыми бликами.

Вкус вина свежий, с прекрасным балансом между сочными фруктовыми тонами и хорошо интегрированным алкоголем. Послевкусие приятное, с минеральным оттенком.

Изящный аромат вина наполнен тонами спелой груши и персика, которые развиваются на фоне оттенков цветов бузины.

Вино сочетается с рыбными блюдами и белым мясом в соусе, закусками, овощами, ризотто и макаронами.

Пино Гриджио является самым распространенным белым сортом в Южном Тироле. Виноградники Hans Rottensteiner расположены в Бронзоло и Франгарти, двух деревнях к югу от Больцано, в долине и на небольшом холме на высоте около 250-300 метров над уровнем моря. Пино Гри является генетической мутацией Пино Блан. По цвету ягоды медного цвета, почти напоминают красный сорт. Из их урожая рождается хорошо структурированное вино Hans Rottensteiner, Pinot Grigio, Alto Adige DOC, а предельная осторожность в процессе винификации позволяет передать все оттенки от свежего винограда в вино. После ферментации при температуре 19 °С его выдерживают в стальных резервуарах. Вино рекомендуется употреблять молодым или на протяжении последующих 2-3 лет после розлива в бутылки.Этикетку вина Ханс Роттенштайнер, Пино Гриджио украшает изображение козерога (альпийского горного козла), который является символом фамильного герба компании Hans Rottensteiner.Зима в 2022 году в Трентино-Альто Адидже была засушливая, как и начало весны. Только в апреле начались дожди, которые несколько пополнили запасы грунтовых вод, но не восстановили их полностью. Май был одним из самых теплых за последние годы, что спровоцировало буйный рост растительности. Лето выдалось таким же засушливым, как в 2003 и 2015 годах. Созревание винограда проходило быстро, сбор осуществлялся без задержек. Виноград был отличного качества.

Семья Rottensteiner является одной из самых древних в Южном Тироле, а ее связь с виноделием не прерывается на протяжении поколений. Об этом говорит сама фамилия, ведь "stein" с немецкого означает "камень", а "rot" — "красный". Именно каменистые почвы красного цвета отличают скалистый регион вокруг Больцано. Родоначальником семейного бизнеса стал в 1956 году Ханс Роттенштайнер. В 80-е годы его сын, Тони, стал инициатором начала выпуска бутылочных вин, используя не только урожай собственных виноградников, но и 60 местных фермеров. С 2001 года к команде присоединился уже его сын, Ханнес."Вино рождается на винограднике", поэтому уважительное отношение к лозе определяет методы ведения виноградарства. Ни одно вино не может быть разлито в бутылки, пока его не одобрят все члены семьи Rottensteiner.

У вина яркий соломенно-желтый цвет с серебристыми бликами.

Вкус вина свежий, с прекрасным балансом между сочными фруктовыми тонами и хорошо интегрированным алкоголем. Послевкусие приятное, с минеральным оттенком.

Изящный аромат вина наполнен тонами спелой груши и персика, которые развиваются на фоне оттенков цветов бузины.

Вино сочетается с рыбными блюдами и белым мясом в соусе, закусками, овощами, ризотто и макаронами.

Пино Гриджио является самым распространенным белым сортом в Южном Тироле. Виноградники Hans Rottensteiner расположены в Бронзоло и Франгарти, двух деревнях к югу от Больцано, в долине и на небольшом холме на высоте около 250-300 метров над уровнем моря. Пино Гри является генетической мутацией Пино Блан. По цвету ягоды медного цвета, почти напоминают красный сорт. Из их урожая рождается хорошо структурированное вино Hans Rottensteiner, Pinot Grigio, Alto Adige DOC, а предельная осторожность в процессе винификации позволяет передать все оттенки от свежего винограда в вино. После ферментации при температуре 19 °С его выдерживают в стальных резервуарах. Вино рекомендуется употреблять молодым или на протяжении последующих 2-3 лет после розлива в бутылки.Этикетку вина Ханс Роттенштайнер, Пино Гриджио украшает изображение козерога (альпийского горного козла), который является символом фамильного герба компании Hans Rottensteiner.Зима в 2022 году в Трентино-Альто Адидже была засушливая, как и начало весны. Только в апреле начались дожди, которые несколько пополнили запасы грунтовых вод, но не восстановили их полностью. Май был одним из самых теплых за последние годы, что спровоцировало буйный рост растительности. Лето выдалось таким же засушливым, как в 2003 и 2015 годах. Созревание винограда проходило быстро, сбор осуществлялся без задержек. Виноград был отличного качества.

Семья Rottensteiner является одной из самых древних в Южном Тироле, а ее связь с виноделием не прерывается на протяжении поколений. Об этом говорит сама фамилия, ведь "stein" с немецкого означает "камень", а "rot" — "красный". Именно каменистые почвы красного цвета отличают скалистый регион вокруг Больцано. Родоначальником семейного бизнеса стал в 1956 году Ханс Роттенштайнер. В 80-е годы его сын, Тони, стал инициатором начала выпуска бутылочных вин, используя не только урожай собственных виноградников, но и 60 местных фермеров. С 2001 года к команде присоединился уже его сын, Ханнес."Вино рождается на винограднике", поэтому уважительное отношение к лозе определяет методы ведения виноградарства. Ни одно вино не может быть разлито в бутылки, пока его не одобрят все члены семьи Rottensteiner.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и живой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино чарует освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, грейпфрута, яблока и белого перца.

Вино является замечательным аперитивом, оно прекрасно сочетается с креветками, рыбой под соусом, копченым лососем, фуа-гра, белым мясом, терринами, грибами, сырами типа Tomme de Savoie, а также с блюдами азиатской кухни.

Виноград сорта Пино Гри происходит из Бургундии и представляет собой мутацию сорта Пино Нуар. Его популярность в мире продолжает неуклонно расти. Сегодня в Эльзасе Пино Гри занимает 1500 гектаров из общей площади виноградников в 15000 гектаров.  Pinot Gris "Reserve" — благородное, богатое, прекрасно сбалансированное вино с маслянистой текстурой и волнующей фруктовой свежестью. Виноград выращивается на участках с южной и юго-восточной экспозицией и глинистыми, каменистыми почвами. Сбор винограда производится вручную, после чего собранный урожай мягко прессуется в пневматическом прессе. Винификация Пино Гри проходит в резервуарах из нержавеющей стали, в них же вино выдерживается, что позволяет сохранить свежесть вкуса и хорошую кислотность, которая дает вину структуру и долговечность. Потенциал хранения Пино Гри составляет 5-7 лет.Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино от Тримбах часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году рислинг "Cuvee Frederic Emile, 2000" по версии журнала "The Wine Enthusiast" стал лучшим вином года.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и живой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино чарует освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, грейпфрута, яблока и белого перца.

Вино является замечательным аперитивом, оно прекрасно сочетается с креветками, рыбой под соусом, копченым лососем, фуа-гра, белым мясом, терринами, грибами, сырами типа Tomme de Savoie, а также с блюдами азиатской кухни.

Виноград сорта Пино Гри происходит из Бургундии и представляет собой мутацию сорта Пино Нуар. Его популярность в мире продолжает неуклонно расти. Сегодня в Эльзасе Пино Гри занимает 1500 гектаров из общей площади виноградников в 15000 гектаров.  Pinot Gris "Reserve" — благородное, богатое, прекрасно сбалансированное вино с маслянистой текстурой и волнующей фруктовой свежестью. Виноград выращивается на участках с южной и юго-восточной экспозицией и глинистыми, каменистыми почвами. Сбор винограда производится вручную, после чего собранный урожай мягко прессуется в пневматическом прессе. Винификация Пино Гри проходит в резервуарах из нержавеющей стали, в них же вино выдерживается, что позволяет сохранить свежесть вкуса и хорошую кислотность, которая дает вину структуру и долговечность. Потенциал хранения Пино Гри составляет 5-7 лет.Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино от Тримбах часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году рислинг "Cuvee Frederic Emile, 2000" по версии журнала "The Wine Enthusiast" стал лучшим вином года.

Вино блестящего бледно-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, стильный, с сочными фруктовыми нотами (груши, персика, тропических фруктов), мягкими сливочными и пряными оттенками, нюансами каменистых минералов, живой, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, элегантным послевкусием.

Восхитительный аромат вина наполнен нотами пряной карамелизированной груши, ананаса, лимонного пирога, спелого белого персика, ванили и пикантными, свежими минеральными нюансами.

Вино рекомендуется к блюдам из жирной рыбы, свинина, мяса птицы, грибов, в том числе с насыщенными масляными соусами, закускам из омаров или крабового мяса.

Luca Winery, "G Lot" Chardonnay — стильное белое вино, которое кажется наполовину иогоз Нов, наполовину из Старого Света. Шардоне для его изготовления выращивается на особом участке "Джи Лот", расположенном на высоте более 1500 метров над уровнем моря в Гуалталлари. Средний возраст лоз составляет около 25 лет. Рыхлые горные породы, песок и суглинки на поверхности сменяются плотным красноватым известняком на глубине 40-60 см и галькой с обломками горных пород и включениями известняка на глубине 60-110 см. Лозы на таких почвах имеют естественно низкую урожайность. Собранный вручную урожай сортируется дважды: на винограднике и на винодельне. Полученное после деликатного прессования сусло ферментируется с натуральными дрожжами в дубовых бочках (85% сусла) и в емкостях из нержавеющей стали (15% сусла). Затем вино выдерживается на протяжении 12 месяцев на осадке в дубовых бочках (25% новых).

Вино блестящего бледно-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, стильный, с сочными фруктовыми нотами (груши, персика, тропических фруктов), мягкими сливочными и пряными оттенками, нюансами каменистых минералов, живой, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, элегантным послевкусием.

Восхитительный аромат вина наполнен нотами пряной карамелизированной груши, ананаса, лимонного пирога, спелого белого персика, ванили и пикантными, свежими минеральными нюансами.

Вино рекомендуется к блюдам из жирной рыбы, свинина, мяса птицы, грибов, в том числе с насыщенными масляными соусами, закускам из омаров или крабового мяса.

Luca Winery, "G Lot" Chardonnay — стильное белое вино, которое кажется наполовину иогоз Нов, наполовину из Старого Света. Шардоне для его изготовления выращивается на особом участке "Джи Лот", расположенном на высоте более 1500 метров над уровнем моря в Гуалталлари. Средний возраст лоз составляет около 25 лет. Рыхлые горные породы, песок и суглинки на поверхности сменяются плотным красноватым известняком на глубине 40-60 см и галькой с обломками горных пород и включениями известняка на глубине 60-110 см. Лозы на таких почвах имеют естественно низкую урожайность. Собранный вручную урожай сортируется дважды: на винограднике и на винодельне. Полученное после деликатного прессования сусло ферментируется с натуральными дрожжами в дубовых бочках (85% сусла) и в емкостях из нержавеющей стали (15% сусла). Затем вино выдерживается на протяжении 12 месяцев на осадке в дубовых бочках (25% новых).

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина острый, прямой и точный, очень свежий, минеральный, с годами становящийся более сложным и округлым.

Классический для Шабли аромат вина наполнен минеральными и цитрусовыми нотками.

Вино идеально сочетается с горячими устрицами или рыбой в соусе, а также белым мясом в соусе (телятина, мясо птицы), суши, козьим сыром, сыром с плесенью и сыром Конте.

Domaine Michaut, Chablis 1er Cru "Vaucoupin" — свежее, элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Шабли, недалеко от Осера, на винограднике рядом с рекой Серейн. Виноградник "Вокупан" расположен к юго-востоку от деревни Шабли, к востоку от деревни Шише. Он, как и другие виноградники класса Премье Крю, залегают на пласте, относящемся к киммериджскому периоду (155 миллионов лет до нашей эры), с чередованием мергеля и известняка и крошечными отложениями устричных раковин, напоминающих о теплом и мелком море, которое тогда покрывало Бургундию. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается прессованию с помощью пневматических прессов. Ферментация проходит в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в стальных емкостях.Domaine Michaut был основан в 1960-х годах Жан Клодом Мишо, страстным виноградарем и виноделом из небольшой деревни, расположенной к северо-востоку от Шабли. Он поселился в Чише, родной деревне своей жены, которая также была виноградарем. На протяжении многих лет пара работала над развитием домена, пока он не достиг высот. В 2000-х годах дочь Мишо унаследовала домен и решила доверить управление профессионалам Francois Martenot. Имя домена не было изменено после присоединения к Francois Martenot в память об основателе.Винодельня Francois Martenot была создана в начале XX века Люсьеном Гюстааом Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина острый, прямой и точный, очень свежий, минеральный, с годами становящийся более сложным и округлым.

Классический для Шабли аромат вина наполнен минеральными и цитрусовыми нотками.

Вино идеально сочетается с горячими устрицами или рыбой в соусе, а также белым мясом в соусе (телятина, мясо птицы), суши, козьим сыром, сыром с плесенью и сыром Конте.

Domaine Michaut, Chablis 1er Cru "Vaucoupin" — свежее, элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Шабли, недалеко от Осера, на винограднике рядом с рекой Серейн. Виноградник "Вокупан" расположен к юго-востоку от деревни Шабли, к востоку от деревни Шише. Он, как и другие виноградники класса Премье Крю, залегают на пласте, относящемся к киммериджскому периоду (155 миллионов лет до нашей эры), с чередованием мергеля и известняка и крошечными отложениями устричных раковин, напоминающих о теплом и мелком море, которое тогда покрывало Бургундию. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается прессованию с помощью пневматических прессов. Ферментация проходит в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в стальных емкостях.Domaine Michaut был основан в 1960-х годах Жан Клодом Мишо, страстным виноградарем и виноделом из небольшой деревни, расположенной к северо-востоку от Шабли. Он поселился в Чише, родной деревне своей жены, которая также была виноградарем. На протяжении многих лет пара работала над развитием домена, пока он не достиг высот. В 2000-х годах дочь Мишо унаследовала домен и решила доверить управление профессионалам Francois Martenot. Имя домена не было изменено после присоединения к Francois Martenot в память об основателе.Винодельня Francois Martenot была создана в начале XX века Люсьеном Гюстааом Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.