Вино Рейнхессен, Винью Верде и Лангедок-Руссийон, Страница 112

Вино красивого золотисто-лимонного цвета.

Хорошо сбалансированное свежее минеральное вино с фруктовыми ароматами.

Душистое вино с ароматом белых цветов, карамели, цитрусовых, зеленого яблока и фруктовыми нотками дыни и банана.

Вино хорошо подавать к блюдам из белого мяса под острым соусом, грибам.

Немецкое винодельческое хозяйство Гундерлох расположено в городке Накенхайм, на юго-востоке Франкфурта, недалеко от Рейна. В 1890 году его основал банкир Карл Гундерлох, он приобрел виноградники, включая достаточно крупный участок знаменитого виноградника Накенхайм Ротенберг площадью 8,2 га, что составляет на данный момент 80% от его площади, равной 10 га. Со дня основания поместье принадлежит одной семье, на сегодняшний день им управляет уже пятое поколение семьи, это Аньес и Фриц Хассельбах. Виноградники расположены исключительно на берегу Рейна и на них выращивается только виноград сорта Рислинг. С самого начала стремление к самому высокому качеству является основным принципом работы хозяйства.

Вино красивого золотисто-лимонного цвета.

Хорошо сбалансированное свежее минеральное вино с фруктовыми ароматами.

Душистое вино с ароматом белых цветов, карамели, цитрусовых, зеленого яблока и фруктовыми нотками дыни и банана.

Вино хорошо подавать к блюдам из белого мяса под острым соусом, грибам.

Немецкое винодельческое хозяйство Гундерлох расположено в городке Накенхайм, на юго-востоке Франкфурта, недалеко от Рейна. В 1890 году его основал банкир Карл Гундерлох, он приобрел виноградники, включая достаточно крупный участок знаменитого виноградника Накенхайм Ротенберг площадью 8,2 га, что составляет на данный момент 80% от его площади, равной 10 га. Со дня основания поместье принадлежит одной семье, на сегодняшний день им управляет уже пятое поколение семьи, это Аньес и Фриц Хассельбах. Виноградники расположены исключительно на берегу Рейна и на них выращивается только виноград сорта Рислинг. С самого начала стремление к самому высокому качеству является основным принципом работы хозяйства.

Вино привлекает гранатово-красным цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, бархатистый вкус с фруктово-бальзамическими тонами, округлыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино интригует щедрым, приятным ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, пряных специй, трав и черного перца.

Вино прекрасно в сочетании с кроликом, птицей и мясом, приготовленным на гриле. Оно замечательно подходит к грибным и пряным блюдам, а также превосходно в качестве сопровождения провансальской кухни.

Для производства красного сухого вина "Ла Шапель де Бебиан" использовался виноград сортов Гренаш и Сира, лозам которых по 15 лет, и Сенсо с 40-летних лоз. Брожение на мезге для каждого сорта протекало по отдельности и проходило как в традиционных, так и в старинных каменных резервуарах XVII века. Выдержка Сиры и Сенсо осуществлялась в обожженных деревянных бочках, а для Гренаш использовались емкости из нержавеющей стали. Весь процесс созревания длился около двух лет, дальнейший розлив осуществлялся самотеком, без предварительной перекачки. Это купажированное вино можно пить сразу, но оно продолжает набирать "силу" и в бутылках, поэтому наилучшие его качества проявляются в возрасте от 4 до 7 лет.Домен де Бебиан относится к числу старейших в Лангедоке и на сегодняшний день является одним из лучших среди французских производителей вина. Хозяйство занимает площадь около 32 гектаров в коммуне Пезенас. По классификации АОС Лангедок, вина этого региона принадлежат к Гран Крю, занимая при этом наивысшие позиции. Виноградники Домена де Бебиан стали наиболее известны в 70-х годах прошлого века, когда на их территории кроме традиционных средиземноморских сортов появились и новые виды, такие, как Сира, Мурведр, Гренаш, Руссан, Кларет, Марсан и др. Более 30 лет владельцы Домена прислушивались к советам замечательного винодела Франсуа Серре, который с 2004 года работает совместно с грамотным и талантливым специалистом Карен Тернер. Все это время они продолжают создавать и развивать характерное для Домена де Бебиан изысканное и утонченное вино, подчеркивающее неповторимость и уникальность Лангедока. В настоящее время управляющие Доменом де Бебиан приглашают всех любителей туризма посетить его и насладиться лучшими напитками из своих винных погребов.

Вино привлекает гранатово-красным цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, бархатистый вкус с фруктово-бальзамическими тонами, округлыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино интригует щедрым, приятным ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, пряных специй, трав и черного перца.

Вино прекрасно в сочетании с кроликом, птицей и мясом, приготовленным на гриле. Оно замечательно подходит к грибным и пряным блюдам, а также превосходно в качестве сопровождения провансальской кухни.

Для производства красного сухого вина "Ла Шапель де Бебиан" использовался виноград сортов Гренаш и Сира, лозам которых по 15 лет, и Сенсо с 40-летних лоз. Брожение на мезге для каждого сорта протекало по отдельности и проходило как в традиционных, так и в старинных каменных резервуарах XVII века. Выдержка Сиры и Сенсо осуществлялась в обожженных деревянных бочках, а для Гренаш использовались емкости из нержавеющей стали. Весь процесс созревания длился около двух лет, дальнейший розлив осуществлялся самотеком, без предварительной перекачки. Это купажированное вино можно пить сразу, но оно продолжает набирать "силу" и в бутылках, поэтому наилучшие его качества проявляются в возрасте от 4 до 7 лет.Домен де Бебиан относится к числу старейших в Лангедоке и на сегодняшний день является одним из лучших среди французских производителей вина. Хозяйство занимает площадь около 32 гектаров в коммуне Пезенас. По классификации АОС Лангедок, вина этого региона принадлежат к Гран Крю, занимая при этом наивысшие позиции. Виноградники Домена де Бебиан стали наиболее известны в 70-х годах прошлого века, когда на их территории кроме традиционных средиземноморских сортов появились и новые виды, такие, как Сира, Мурведр, Гренаш, Руссан, Кларет, Марсан и др. Более 30 лет владельцы Домена прислушивались к советам замечательного винодела Франсуа Серре, который с 2004 года работает совместно с грамотным и талантливым специалистом Карен Тернер. Все это время они продолжают создавать и развивать характерное для Домена де Бебиан изысканное и утонченное вино, подчеркивающее неповторимость и уникальность Лангедока. В настоящее время управляющие Доменом де Бебиан приглашают всех любителей туризма посетить его и насладиться лучшими напитками из своих винных погребов.

У вина бледный соломенный цвет с лимонными отблесками.

Вино обладает богатым, насыщенным, свежим, ярким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, живой, пикантной кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Вино покоряет элегантным и сложным ароматом с нотами белых и цитрусовых фруктов, украшенными цветочными оттенками флердоранжа.

Вино отлично гармонирует с морепродуктами, рыбой, белым мясом и блюдами азиатской кухни.

"Ceu na Terra" Alvarinho — чистое выражение сорта Альбариньо, выращенного в самом сердце региона Vinho Verde на виноградниках компании Quinta de Santiago. "Ceu na Terra" переводится как "рай на земле", что отражает не только уникальность вкусоароматической палитры вина, но и красоту региона, места, где Атлантический океан ласкает побережье, дожди окрашивают сельскую местность в ярко-зеленый цвет, места, где можно найти одни из лучших в мире морепродуктов. "Ceu na Terra" — это уникальное отражение природы, созданное вручную увлеченной командой талантливых виноделов. Урожай собирается в сентябре по достижении ягодами оптимальной спелости вручную в ящики по 20 кг. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Мацерация на кожице при контролируемой температуре занимает 1 месяц, затем сусло ферментируется в стальных чанах. Вино выдерживается в течение 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали на тонком осадке, этот процесс сопровождается регулярным батонажем.Вина "Ceu Na Terra" изготавливаются Vineyard Productions, креативным агентством по производству авторских вин, специализирующимся на старинных и автохтонных сортах винограда. Работая по всему миру, команда Vineyard Productions сотрудничает со многими владельцами виноградников и командами виноделов для создания кустарных вин, отражающих аутентичность терруара их происхождения. Vineyard Productions является частью Global Wine Solutions.

Global Wine Solutions — лидер в области поставок вина для супер-яхт. Обширный опыт в создании изысканных вин в сочетании с колоссальной базой поставщиков в индустрии напитков дает компании возможность предлагать лучшие и самые востребованные вина в мире. Лиам Стивенсон является основателем и исполнительным директором Global Wine Solutions. Он был самым молодым человеком в мире, получившим квалификацию Master of Wine с первой попытки, а также выигравшим почетный приз Villa Maria. До Global Wine Solutions Лиам занимал видные должности в Bibendum, Armit Wines и Waitrose, в которых он руководил подразделениями во Франции, Новой Зеландии и Австралии. Он также основал Red & White, успешную компанию по продаже вина, базирующуюся в Соединенном Королевстве и осуществляющую поставки по всей стране. Таким образом, Лиам был признан O2 самым молодым предпринимателем года. В 2007 году Лиам основал компанию Global Wine Solutions. Совсем недавно компания изобрела CruSmart, первое в мире винное приложение. За прошедшие годы Global Wine Solutions расширилась и теперь включает в себя Vineyard Productions, компанию, производящую отмеченные наградами ремесленные вина, доступные по всему миру.

У вина бледный соломенный цвет с лимонными отблесками.

Вино обладает богатым, насыщенным, свежим, ярким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, живой, пикантной кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Вино покоряет элегантным и сложным ароматом с нотами белых и цитрусовых фруктов, украшенными цветочными оттенками флердоранжа.

Вино отлично гармонирует с морепродуктами, рыбой, белым мясом и блюдами азиатской кухни.

"Ceu na Terra" Alvarinho — чистое выражение сорта Альбариньо, выращенного в самом сердце региона Vinho Verde на виноградниках компании Quinta de Santiago. "Ceu na Terra" переводится как "рай на земле", что отражает не только уникальность вкусоароматической палитры вина, но и красоту региона, места, где Атлантический океан ласкает побережье, дожди окрашивают сельскую местность в ярко-зеленый цвет, места, где можно найти одни из лучших в мире морепродуктов. "Ceu na Terra" — это уникальное отражение природы, созданное вручную увлеченной командой талантливых виноделов. Урожай собирается в сентябре по достижении ягодами оптимальной спелости вручную в ящики по 20 кг. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Мацерация на кожице при контролируемой температуре занимает 1 месяц, затем сусло ферментируется в стальных чанах. Вино выдерживается в течение 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали на тонком осадке, этот процесс сопровождается регулярным батонажем.Вина "Ceu Na Terra" изготавливаются Vineyard Productions, креативным агентством по производству авторских вин, специализирующимся на старинных и автохтонных сортах винограда. Работая по всему миру, команда Vineyard Productions сотрудничает со многими владельцами виноградников и командами виноделов для создания кустарных вин, отражающих аутентичность терруара их происхождения. Vineyard Productions является частью Global Wine Solutions.

Global Wine Solutions — лидер в области поставок вина для супер-яхт. Обширный опыт в создании изысканных вин в сочетании с колоссальной базой поставщиков в индустрии напитков дает компании возможность предлагать лучшие и самые востребованные вина в мире. Лиам Стивенсон является основателем и исполнительным директором Global Wine Solutions. Он был самым молодым человеком в мире, получившим квалификацию Master of Wine с первой попытки, а также выигравшим почетный приз Villa Maria. До Global Wine Solutions Лиам занимал видные должности в Bibendum, Armit Wines и Waitrose, в которых он руководил подразделениями во Франции, Новой Зеландии и Австралии. Он также основал Red & White, успешную компанию по продаже вина, базирующуюся в Соединенном Королевстве и осуществляющую поставки по всей стране. Таким образом, Лиам был признан O2 самым молодым предпринимателем года. В 2007 году Лиам основал компанию Global Wine Solutions. Совсем недавно компания изобрела CruSmart, первое в мире винное приложение. За прошедшие годы Global Wine Solutions расширилась и теперь включает в себя Vineyard Productions, компанию, производящую отмеченные наградами ремесленные вина, доступные по всему миру.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вино привлекает мягким, чистым, свежим вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, жимолости, трав и минералов.

Вино превосходно в качестве аперитива, будет отлично сочетаться с азиатской кухней, блюдами из рыбы, стейком из свинины.

Gunderloch, "Nierstein" Riesling trocken — изысканное сухое белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг. Ягоды произрастают на виноградниках с минеральными почвами, богатыми на красный сланец. После сбора урожая виноград подвергается мягкому прессованию с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вина непродолжительное время в чанах из нержавеющей стали.Немецкое винодельческое хозяйство Гундерлох расположено в городке Накенхайм, на юго-востоке Франкфурта, недалеко от Рейна. В 1890 году его основал банкир Карл Гундерлох, он приобрел виноградники, включая достаточно крупный участок знаменитого виноградника Накенхайм Ротенберг площадью 8,2 га, что составляет на данный момент 80% от его площади, равной 10 га. Со дня основания поместье принадлежит одной семье, на сегодняшний день им управляет уже пятое поколение семьи, это Аньес и Фриц Хассельбах. Виноградники расположены исключительно на берегу Рейна и на них выращивается только виноград сорта Рислинг. С самого начала стремление к самому высокому качеству является основным принципом работы хозяйства.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вино привлекает мягким, чистым, свежим вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, жимолости, трав и минералов.

Вино превосходно в качестве аперитива, будет отлично сочетаться с азиатской кухней, блюдами из рыбы, стейком из свинины.

Gunderloch, "Nierstein" Riesling trocken — изысканное сухое белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг. Ягоды произрастают на виноградниках с минеральными почвами, богатыми на красный сланец. После сбора урожая виноград подвергается мягкому прессованию с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вина непродолжительное время в чанах из нержавеющей стали.Немецкое винодельческое хозяйство Гундерлох расположено в городке Накенхайм, на юго-востоке Франкфурта, недалеко от Рейна. В 1890 году его основал банкир Карл Гундерлох, он приобрел виноградники, включая достаточно крупный участок знаменитого виноградника Накенхайм Ротенберг площадью 8,2 га, что составляет на данный момент 80% от его площади, равной 10 га. Со дня основания поместье принадлежит одной семье, на сегодняшний день им управляет уже пятое поколение семьи, это Аньес и Фриц Хассельбах. Виноградники расположены исключительно на берегу Рейна и на них выращивается только виноград сорта Рислинг. С самого начала стремление к самому высокому качеству является основным принципом работы хозяйства.

Вино светло-золотистого цвета.

Изящное вино со средним телом, чистым и свежим вкусом. Вино демонстрирует высокий класс и удивительную глубину вкуса.

Элегантный аромат вина состоит из чистых нот персика, груши, пряностей, косточковых фруктов и множества минеральных оттенков (мел, кремень, известь, ракушки и морская галька).

Вино можно подавать как аперитив, а также с рыбой, моллюсками, свежими салатами, оливками.

Рельефные террасы с каменистыми почвами привлекли Мишеля Шапутье. Здесь он основал хозяйство Bila-Haut, вина которого уже вызывают восторженные отзывы критиков. Чтобы изготовить белое вино Bila-Haut "Occultum Lapidem", Cotes du Roussillon AOC, 2016 урожай Верментино и Гренаш Блан собирается во второй половине сентября. Его прессуют, сок отстаивают при температуре 10 °C. Алкогольная ферментация проходит при температуре 18 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не допускается. Выдержка длится 9 месяцев в 600-литровых дубовых бочках, треть из которых новые, остальные — вторичного и третичного использования.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино светло-золотистого цвета.

Изящное вино со средним телом, чистым и свежим вкусом. Вино демонстрирует высокий класс и удивительную глубину вкуса.

Элегантный аромат вина состоит из чистых нот персика, груши, пряностей, косточковых фруктов и множества минеральных оттенков (мел, кремень, известь, ракушки и морская галька).

Вино можно подавать как аперитив, а также с рыбой, моллюсками, свежими салатами, оливками.

Рельефные террасы с каменистыми почвами привлекли Мишеля Шапутье. Здесь он основал хозяйство Bila-Haut, вина которого уже вызывают восторженные отзывы критиков. Чтобы изготовить белое вино Bila-Haut "Occultum Lapidem", Cotes du Roussillon AOC, 2016 урожай Верментино и Гренаш Блан собирается во второй половине сентября. Его прессуют, сок отстаивают при температуре 10 °C. Алкогольная ферментация проходит при температуре 18 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не допускается. Выдержка длится 9 месяцев в 600-литровых дубовых бочках, треть из которых новые, остальные — вторичного и третичного использования.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вино отличается в меру насыщенным, очень питким и свежим вкусом с фруктово-пряными акцентами, живой кислотностью, округлыми танинами и мягким, сухим послевкусием.

У вина приятный и свежий аромат с тонами черных ягод, пряностей и тонкими травянистыми штрихами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью (оленина), птицей, пирогами и сырами.

Свежее красное сухое вино "Rappenhof" Spatburgunder изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на виноградниках региона Рейнхессен, на левом берегу Рейна. Данный район характеризуется мягким климатом и разнообразными почвами: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Все вина категории Gutswein от винодельни Rappenhof — пуристичны, прямолинейны и элегантны. Урожай собирается в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне виноград подвергается традиционной для красных вин винификации с минимальным вмешательством в естественные процессы.  На этикетке вина можно увидеть надпись Hieronymus und Alexander. Это дань уважения Иерониму Хиршу, основателю винодельни и представителю первого поколения семьи виноделов, и Александру Муту, представителю тринадцатого поколения, а также своеобразная подпись, подчеркивающая долгую историю винодельни Rappenhof.Лето было в 2020 году исключительно теплым и засушливым. Идиллические условия сохранялись до осени, виноград созревал быстро и равномерно. Хотя засуха во время вегетационного периода немного снизила урожайность, жаркая и засушливая погода позволила получить концентрированный виноград.

Weingut Rappenhof — не просто винодельня, а более чем 400-летняя история семьи Хирш-Мут. Истоки семейных традиций теряются в глубине веков, примерно на рубеже XVI-го и XVII-го веков. Войны, разрушения и большой пожар привели к тому, что документирование семейной истории в какой-то момент прервалось. Сегодня Хирш-Мут считают 1604 год годом основания своей винодельни, но есть также источники, которые доказывают, что семья занималась виноградарством гораздо раньше. Отцом-основателем и представителем первого поколения был Иероним Хирш. Герб семьи Хирш до сих пор украшает каждую бутылку вина Weingut Rappenhof. Сегодня винодельней владеют и управляют Клаус Мут и его сын Александр. За немногими исключениями все члены семьи и ответственные за винодельню люди являются потомственными фермерами или виноградарями. Карл Хирш, прадедушка Александра и представитель 10-го поколения семьи Хирш-Мут, был одним из первых виноградарей в Рейнхессене, который начал работать с биодинамикой и лунным календарем. Чтобы производить натуральное удобрение, он держал собственный голубятник, что принесло ему определенную известность. Его преемником стал зять, Рейхард Мут, который на протяжении многих лет выводил немецкое виноградарство в целом и винодельню Раппенхоф в частности на вершину национального уровня. Под его руководством в 1971 году винодельня стала членом Ассоциации немецких виноделен Pradikat (VDP). Клаус Мут, юрист, стал продвигать винодельню прежде всего на международном уровне. Он рано понял, что Рислинг, который растет в Рейнхессене, абсолютно уникален, и был одним из первых, кто продал вина винодельни на Дальний Восток. В Азии вина под брендом "Rappenhof" стали незаменимыми.Александр Мут изучал архитектуру и несколько лет проработал архитектором специально для того, чтобы развить нестандартный подход мышления, прежде чем вернуться в лоно семьи. Благодаря Александру семейное виноградарство вернулось от общего к деталям. Слияние искусства, науки и технологии, которое сопровождало его в архитектуре, было перенесено в виноделие. Однако, по-прежнему уважение к природе является нерушимой основой философии компании, которая позволяет создавать особые вина с индивидуальным характером.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вино отличается в меру насыщенным, очень питким и свежим вкусом с фруктово-пряными акцентами, живой кислотностью, округлыми танинами и мягким, сухим послевкусием.

У вина приятный и свежий аромат с тонами черных ягод, пряностей и тонкими травянистыми штрихами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью (оленина), птицей, пирогами и сырами.

Свежее красное сухое вино "Rappenhof" Spatburgunder изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на виноградниках региона Рейнхессен, на левом берегу Рейна. Данный район характеризуется мягким климатом и разнообразными почвами: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Все вина категории Gutswein от винодельни Rappenhof — пуристичны, прямолинейны и элегантны. Урожай собирается в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне виноград подвергается традиционной для красных вин винификации с минимальным вмешательством в естественные процессы.  На этикетке вина можно увидеть надпись Hieronymus und Alexander. Это дань уважения Иерониму Хиршу, основателю винодельни и представителю первого поколения семьи виноделов, и Александру Муту, представителю тринадцатого поколения, а также своеобразная подпись, подчеркивающая долгую историю винодельни Rappenhof.Лето было в 2020 году исключительно теплым и засушливым. Идиллические условия сохранялись до осени, виноград созревал быстро и равномерно. Хотя засуха во время вегетационного периода немного снизила урожайность, жаркая и засушливая погода позволила получить концентрированный виноград.

Weingut Rappenhof — не просто винодельня, а более чем 400-летняя история семьи Хирш-Мут. Истоки семейных традиций теряются в глубине веков, примерно на рубеже XVI-го и XVII-го веков. Войны, разрушения и большой пожар привели к тому, что документирование семейной истории в какой-то момент прервалось. Сегодня Хирш-Мут считают 1604 год годом основания своей винодельни, но есть также источники, которые доказывают, что семья занималась виноградарством гораздо раньше. Отцом-основателем и представителем первого поколения был Иероним Хирш. Герб семьи Хирш до сих пор украшает каждую бутылку вина Weingut Rappenhof. Сегодня винодельней владеют и управляют Клаус Мут и его сын Александр. За немногими исключениями все члены семьи и ответственные за винодельню люди являются потомственными фермерами или виноградарями. Карл Хирш, прадедушка Александра и представитель 10-го поколения семьи Хирш-Мут, был одним из первых виноградарей в Рейнхессене, который начал работать с биодинамикой и лунным календарем. Чтобы производить натуральное удобрение, он держал собственный голубятник, что принесло ему определенную известность. Его преемником стал зять, Рейхард Мут, который на протяжении многих лет выводил немецкое виноградарство в целом и винодельню Раппенхоф в частности на вершину национального уровня. Под его руководством в 1971 году винодельня стала членом Ассоциации немецких виноделен Pradikat (VDP). Клаус Мут, юрист, стал продвигать винодельню прежде всего на международном уровне. Он рано понял, что Рислинг, который растет в Рейнхессене, абсолютно уникален, и был одним из первых, кто продал вина винодельни на Дальний Восток. В Азии вина под брендом "Rappenhof" стали незаменимыми.Александр Мут изучал архитектуру и несколько лет проработал архитектором специально для того, чтобы развить нестандартный подход мышления, прежде чем вернуться в лоно семьи. Благодаря Александру семейное виноградарство вернулось от общего к деталям. Слияние искусства, науки и технологии, которое сопровождало его в архитектуре, было перенесено в виноделие. Однако, по-прежнему уважение к природе является нерушимой основой философии компании, которая позволяет создавать особые вина с индивидуальным характером.

Вино карминно-красного цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, фруктовый, сладковатый, с сочными шелковистыми танинами, нотками дыма от гриля, ванили и сладких специй. Послевкусие длительное, элегантное, приятное.

Интенсивный, свежий, душистый аромат вина наполнен тонами красных и черных ягод и нотками специй.

Вино является идеальным дополнением к терринам, каре ягненка, баскской курице

Кюве "Carmin" — жемчужина в короне Château Belles Eaux. Бархатная этикетка, украшающая бутылку, символизирует гладкий, шелковистый характер этого исключительного вина. Кюве производится из винограда сорта Сира с одного из самых престижных участков поместья и небольшой доли сорта Гренаш. Ферментация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали и бетона, чтобы сохранить фруктовый вкус. Для наиболее полного извлечения аромата проводится довольно длительная мацерация. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18-24 месяцев, чтобы развить полное выражение и приобрести концентрацию. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.Вина Château Belles Eaux являются прекрасным выражением местного терруара. Почти 60 гектаров виноградников хозяйства засажены сортами Шираз, Гренаш, Мурведр и Кариньян. Виноградник расположен на склоне холма, почвы песчаные, глинистые и гравийные. Название Шато отсылает к многочисленным источникам с ключевой водой, которые располагаются на территории Шато. Особняк и сводчатый погреб, построенные в XVII веке, — самые старые здания на территории имения. Недавно была сооружена новая винодельня, а также введены современные технологии сбора урожая и ферментации, благодаря чему вина Шато Бельз О получили новую жизнь. Винодел Седрик Луазье, владелец Шато с 2002 года, также известен блестящим руководством Шато Пишон Барон в Пойяке, Шато Пти Вилляж в Помроле и Кинта Новаль в Дору.

Вино карминно-красного цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, фруктовый, сладковатый, с сочными шелковистыми танинами, нотками дыма от гриля, ванили и сладких специй. Послевкусие длительное, элегантное, приятное.

Интенсивный, свежий, душистый аромат вина наполнен тонами красных и черных ягод и нотками специй.

Вино является идеальным дополнением к терринам, каре ягненка, баскской курице

Кюве "Carmin" — жемчужина в короне Château Belles Eaux. Бархатная этикетка, украшающая бутылку, символизирует гладкий, шелковистый характер этого исключительного вина. Кюве производится из винограда сорта Сира с одного из самых престижных участков поместья и небольшой доли сорта Гренаш. Ферментация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали и бетона, чтобы сохранить фруктовый вкус. Для наиболее полного извлечения аромата проводится довольно длительная мацерация. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18-24 месяцев, чтобы развить полное выражение и приобрести концентрацию. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.Вина Château Belles Eaux являются прекрасным выражением местного терруара. Почти 60 гектаров виноградников хозяйства засажены сортами Шираз, Гренаш, Мурведр и Кариньян. Виноградник расположен на склоне холма, почвы песчаные, глинистые и гравийные. Название Шато отсылает к многочисленным источникам с ключевой водой, которые располагаются на территории Шато. Особняк и сводчатый погреб, построенные в XVII веке, — самые старые здания на территории имения. Недавно была сооружена новая винодельня, а также введены современные технологии сбора урожая и ферментации, благодаря чему вина Шато Бельз О получили новую жизнь. Винодел Седрик Луазье, владелец Шато с 2002 года, также известен блестящим руководством Шато Пишон Барон в Пойяке, Шато Пти Вилляж в Помроле и Кинта Новаль в Дору.

Вино красно-гранатового цвета.

Вкус вина многогранный, сочный, с тонами красных и черных ягод, нотами хлеба и пряных трав, характерными животными нюансами, яркой кислотностью, гладкой текстурой и длительным послевкусием с нотками черных фруктов, дрожжей и земли.

В привлекательном аромате вина доминируют терпкие ягодные тона, которые дополняют нюансы шоколада, кожи и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, овощными рагу, мясными пирогами, сырами.

Jolly Ferriol, "Jacquerie" — красное сухое вино с интенсивным ягодным ароматом и оригинальным, сочным, многогранным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, который выращивается на собственных органических виноградниках. Урожай тщательно отбирается еще на лозе, после чего собирается вручную в небольшие ящики по 9 кг. После углекислой мацерации сусло ферментируется с натуральными дрожжами в дубовых бочках. Часть углекислого газа, выделяющегося при ферментации, сохраняется в качестве опоры против окисления во время розлива в бутылки. После выдержки в бочках из-под трех-четырех вин вино бутилируется без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы.

Винодельня Jolly Ferriol принадлежит Изабель Жоли и Жан-Люку Шоссару, которые в 2005 году обосновались в Руссильоне, в самом сердце долины Агли. Винодельня базируется в здании "Mas Ferriol", которое было построено в XVIII веке. Изабель и Жан-Люк сохранили многие постройки, но модернизировали подвал, купили пневматический пресс и резервуары из нержавеющей стали. Они создали отдельную очистную установку, провели центральное дровяное отопление и солнечный водонагреватель и восстановили особняк, сохраняя при этом окружающую среду и сохранив настоящий каталонский стиль. Изабель и Жан-Люк стараются сохранять традиции и в работе с вином: выращивают местные сорта винограда и используют старинные технологии при винификации. При восстановлении погреба в старой винодельне, они обнаружили настоящие сокровища — бутылки с винами, созданными по технологии Rancio, пролежавшие в подвале более 50 лет. Виноделы использовали это сокровище, чтобы восстановить древний рецепт, и сейчас производят свое вино Rancio.

Вино красно-гранатового цвета.

Вкус вина многогранный, сочный, с тонами красных и черных ягод, нотами хлеба и пряных трав, характерными животными нюансами, яркой кислотностью, гладкой текстурой и длительным послевкусием с нотками черных фруктов, дрожжей и земли.

В привлекательном аромате вина доминируют терпкие ягодные тона, которые дополняют нюансы шоколада, кожи и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, овощными рагу, мясными пирогами, сырами.

Jolly Ferriol, "Jacquerie" — красное сухое вино с интенсивным ягодным ароматом и оригинальным, сочным, многогранным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, который выращивается на собственных органических виноградниках. Урожай тщательно отбирается еще на лозе, после чего собирается вручную в небольшие ящики по 9 кг. После углекислой мацерации сусло ферментируется с натуральными дрожжами в дубовых бочках. Часть углекислого газа, выделяющегося при ферментации, сохраняется в качестве опоры против окисления во время розлива в бутылки. После выдержки в бочках из-под трех-четырех вин вино бутилируется без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы.

Винодельня Jolly Ferriol принадлежит Изабель Жоли и Жан-Люку Шоссару, которые в 2005 году обосновались в Руссильоне, в самом сердце долины Агли. Винодельня базируется в здании "Mas Ferriol", которое было построено в XVIII веке. Изабель и Жан-Люк сохранили многие постройки, но модернизировали подвал, купили пневматический пресс и резервуары из нержавеющей стали. Они создали отдельную очистную установку, провели центральное дровяное отопление и солнечный водонагреватель и восстановили особняк, сохраняя при этом окружающую среду и сохранив настоящий каталонский стиль. Изабель и Жан-Люк стараются сохранять традиции и в работе с вином: выращивают местные сорта винограда и используют старинные технологии при винификации. При восстановлении погреба в старой винодельне, они обнаружили настоящие сокровища — бутылки с винами, созданными по технологии Rancio, пролежавшие в подвале более 50 лет. Виноделы использовали это сокровище, чтобы восстановить древний рецепт, и сейчас производят свое вино Rancio.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина мощный, мясистый и в тоже время элегантный, с великолепным балансом и зрелыми танинами.

Тонкий аромат вина раскрывается нотами красных фруктов и специй.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, курицей с соусом, перепелами, красным мясом, бараньими отбивными на гриле, мягким сыром Камамбер.

Купаж сочного вина "Les Dentelles" от Domaine Calvet-Thunevin состоит из трех сортов винограда — Кариньяно, Сира и Гренаш, собранных с 40-80-летних лоз. Производство традиционное. Выдерживается 18 месяцев в больших дубовых бочках. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 10 лет."Ле Дантель", 2005 отличается мощным вкусом и теплым стилем, внушительной структурой и элегантной отделкой.Domaine Calvet-Thunevin, созданный в 2001 году двумя талантливыми энологами — Жан-Люком Тюнвеном и Жан-Роже Кальве, в честь которых он и назван, производит небольшой объем вина. Весь процесс производства происходит под строгим контролем этих двух именитых мастеров, что гарантирует превосходное качество продукции и великолепный вкус.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина мощный, мясистый и в тоже время элегантный, с великолепным балансом и зрелыми танинами.

Тонкий аромат вина раскрывается нотами красных фруктов и специй.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, курицей с соусом, перепелами, красным мясом, бараньими отбивными на гриле, мягким сыром Камамбер.

Купаж сочного вина "Les Dentelles" от Domaine Calvet-Thunevin состоит из трех сортов винограда — Кариньяно, Сира и Гренаш, собранных с 40-80-летних лоз. Производство традиционное. Выдерживается 18 месяцев в больших дубовых бочках. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 10 лет."Ле Дантель", 2005 отличается мощным вкусом и теплым стилем, внушительной структурой и элегантной отделкой.Domaine Calvet-Thunevin, созданный в 2001 году двумя талантливыми энологами — Жан-Люком Тюнвеном и Жан-Роже Кальве, в честь которых он и назван, производит небольшой объем вина. Весь процесс производства происходит под строгим контролем этих двух именитых мастеров, что гарантирует превосходное качество продукции и великолепный вкус.

Вино глубокого рубинового цвета.

Полный, глубокий, богатый вкус вина обволакивает насыщенными фруктовыми и ягодными оттенками, интегрированными в бархатистую, округлую текстуру, формирующую вместе со свежей кислотностью долгое послевкусие с нотками тимьяна, аниса и лакрицы.

Выразительный аромат вина раскрывается в бокале нотками лесных ягод и красных фруктов с доминирующими акцентами ежевики и вишни, окутанными ореолом травянистых оттенков, специй и лакрицы.

Вино идеально дополнит насыщенные мясные блюда, приготовленные из баранины или телятины, хорошо сочетается со зрелыми сырами.

Domaine les Hautes Terres, "Maxime" — полнотелое красное сухое вино, созданное из купажа виноградных сортов Мальбек и Мерло, выращенных на органических виноградниках уникального терруара в регионе Лиму в верхней долине реки Од. Мергелевые почвы, богатые ракушечником, придают вину яркие минеральные акценты, а благодаря высоте виноградников создаются колебания дневных и ночных температур, что позволяет ягодам постепенно набирать фенольные вещества. После ручного сбора урожая ягоды отделяют от гребней, пропускают через пресс и подвергают мацерации. Алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках в прохладных погребах хозяйства.

Gilles Azam купил первые виноградные лозы для виноградника своей винодельни Les Hautes Terres площадью 13 га в далеком 2000 году. Используя высоту виноградника, экспозицию и органическое виноградарство, винодел сделал ставку на элегантность и сложность вин. Сорт Шардоне был высажен на максимальной высоте для повышения кислотности. Местный сорт Маузак, хорошо переносящий засушливую погоду, растет на обнажениях известняка, а стройные ряды виноградных лоз, включая Шенен Блан, обращены на юг и юго-запад. На глинистых склонах разбиты виноградники с сортами Каберне Фран, Мерло и Мальбек. Уникальный терруар обязан своим происхождением древнему морю, воды которого покрывали нынешние виноградники более 50 миллионов лет назад. До сих пор почва изобилует окаменелостями морских раковин. Здесь сталкиваются влияния средиземноморского и атлантического климата, создавая условия для возникновения исключительных вин. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Полный, глубокий, богатый вкус вина обволакивает насыщенными фруктовыми и ягодными оттенками, интегрированными в бархатистую, округлую текстуру, формирующую вместе со свежей кислотностью долгое послевкусие с нотками тимьяна, аниса и лакрицы.

Выразительный аромат вина раскрывается в бокале нотками лесных ягод и красных фруктов с доминирующими акцентами ежевики и вишни, окутанными ореолом травянистых оттенков, специй и лакрицы.

Вино идеально дополнит насыщенные мясные блюда, приготовленные из баранины или телятины, хорошо сочетается со зрелыми сырами.

Domaine les Hautes Terres, "Maxime" — полнотелое красное сухое вино, созданное из купажа виноградных сортов Мальбек и Мерло, выращенных на органических виноградниках уникального терруара в регионе Лиму в верхней долине реки Од. Мергелевые почвы, богатые ракушечником, придают вину яркие минеральные акценты, а благодаря высоте виноградников создаются колебания дневных и ночных температур, что позволяет ягодам постепенно набирать фенольные вещества. После ручного сбора урожая ягоды отделяют от гребней, пропускают через пресс и подвергают мацерации. Алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках в прохладных погребах хозяйства.

Gilles Azam купил первые виноградные лозы для виноградника своей винодельни Les Hautes Terres площадью 13 га в далеком 2000 году. Используя высоту виноградника, экспозицию и органическое виноградарство, винодел сделал ставку на элегантность и сложность вин. Сорт Шардоне был высажен на максимальной высоте для повышения кислотности. Местный сорт Маузак, хорошо переносящий засушливую погоду, растет на обнажениях известняка, а стройные ряды виноградных лоз, включая Шенен Блан, обращены на юг и юго-запад. На глинистых склонах разбиты виноградники с сортами Каберне Фран, Мерло и Мальбек. Уникальный терруар обязан своим происхождением древнему морю, воды которого покрывали нынешние виноградники более 50 миллионов лет назад. До сих пор почва изобилует окаменелостями морских раковин. Здесь сталкиваются влияния средиземноморского и атлантического климата, создавая условия для возникновения исключительных вин. 

Вино соломенно-желтого цвета с привлекательными золотистыми бликами.

Вкус вина полный, гармоничный, богатый, фруктовый, сладкий, но не приторный, благодаря свежей кислотности, которая хорошо уравновешивает медовую сладость. Во вкусовой палитре доминируют ноты яблоневого цвета и карамелизованного персика. Послевкусие стойкое, затяжное.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками груши и дыни, нотками марципана, меда и мармелада.

Вино рекомендуется подавать к свежим фруктам, кондитерским изделиям, яблочному или лимонному пирогу.

Хозяйство Coume del Mas было создано семьей Гард в 2000-м году. Первоначально, сельскохозяйственный инженер Филипп Гард приступил к поиску участков с замечательными старыми лозами вокруг Banyuls и Collioure в целях создавать изысканные вина. План Гарда успешно осуществился, и сегодня винодельня экспортирует свои великолепные напитки, высоко оцененные специалистами, в более чем 20 стран мира. Сегодня хозяйству Кум дель Мас принадлежит 12 гектаров виноградников, делящихся на две категории. В первую попадают старые лозы, посаженные много поколений назад, которые имеют глубокую корневую систему и дают низкие урожаи очень высокого качества. Во вторую входят лозы, которые были посажены семьей Гард и развиваются с прицелом на будущее. Вся работа на виноградниках выполняется исключительно вручную. В некоторых местах земля вспахивается лошадьми. На виноградниках поддерживается естественный, природный баланс, лозы не подвержены заболеваниям и поэтому не обрабатываются химикатами. И сельское хозяйство, и виноделие базируются на практике минимального вмешательства."Coume del Mas" Banyuls AOC — роскошное ликерное вино, созданное из винограда сорта Гренаш Гри. Виноград выращивается в славящемся своими креплеными аперитивами и десертными винами апелласьоне Banyuls в западной части Лангедок-Руссильона. Виноградники Баньюлс расположены над морем на горных террасах. В жарком и сухом климате виноград полностью вызревает и показывает высокий уровень сахара, что позволяет обходиться без дополнительного добавления сахара. Вино производится из урожая с низкоурожайных старых лоз с лучших виноградников хозяйства. Ягоды собираются вручную. Мякоть винограда Гренаш Гри светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре. Если сок отделяется от кожуры до брожения, получается легкий виноградный сок и, следовательно, белое вино. Используемый производственный процесс, аналогичный созданию Порто, известен во Франции под названием "mutage". Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой низкой температуре, затем в сусло добавляется спирт для достижения желаемой крепости вина и остановки брожения в тот момент, когда естественный уровень сахара по-прежнему высок. Вино выдерживается на протяжении 6 месяцев в 225-литровых барриках, 20% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Tramontane Wines — компания, созданная благодаря стараниям и колоссальному опыту двух виноделов — Филиппа Гарда и Энди Кука. Виноградники находятся, в основном, на крутых склонах в труднодоступных регионах на юге Франции. Выдающиеся старые лозы, местные виноградные сорта, много солнца и замечательный терруар способствуют рождению великолепных вин. Tramontane Wines владеет несколькими хозяйствами — Coume del Mas, Mas Cristine, Terrimbo, Consolation и Vial Magneres и предлагает широкий выбор вин из лучших терруаров Руссильона.

Вино соломенно-желтого цвета с привлекательными золотистыми бликами.

Вкус вина полный, гармоничный, богатый, фруктовый, сладкий, но не приторный, благодаря свежей кислотности, которая хорошо уравновешивает медовую сладость. Во вкусовой палитре доминируют ноты яблоневого цвета и карамелизованного персика. Послевкусие стойкое, затяжное.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками груши и дыни, нотками марципана, меда и мармелада.

Вино рекомендуется подавать к свежим фруктам, кондитерским изделиям, яблочному или лимонному пирогу.

Хозяйство Coume del Mas было создано семьей Гард в 2000-м году. Первоначально, сельскохозяйственный инженер Филипп Гард приступил к поиску участков с замечательными старыми лозами вокруг Banyuls и Collioure в целях создавать изысканные вина. План Гарда успешно осуществился, и сегодня винодельня экспортирует свои великолепные напитки, высоко оцененные специалистами, в более чем 20 стран мира. Сегодня хозяйству Кум дель Мас принадлежит 12 гектаров виноградников, делящихся на две категории. В первую попадают старые лозы, посаженные много поколений назад, которые имеют глубокую корневую систему и дают низкие урожаи очень высокого качества. Во вторую входят лозы, которые были посажены семьей Гард и развиваются с прицелом на будущее. Вся работа на виноградниках выполняется исключительно вручную. В некоторых местах земля вспахивается лошадьми. На виноградниках поддерживается естественный, природный баланс, лозы не подвержены заболеваниям и поэтому не обрабатываются химикатами. И сельское хозяйство, и виноделие базируются на практике минимального вмешательства."Coume del Mas" Banyuls AOC — роскошное ликерное вино, созданное из винограда сорта Гренаш Гри. Виноград выращивается в славящемся своими креплеными аперитивами и десертными винами апелласьоне Banyuls в западной части Лангедок-Руссильона. Виноградники Баньюлс расположены над морем на горных террасах. В жарком и сухом климате виноград полностью вызревает и показывает высокий уровень сахара, что позволяет обходиться без дополнительного добавления сахара. Вино производится из урожая с низкоурожайных старых лоз с лучших виноградников хозяйства. Ягоды собираются вручную. Мякоть винограда Гренаш Гри светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре. Если сок отделяется от кожуры до брожения, получается легкий виноградный сок и, следовательно, белое вино. Используемый производственный процесс, аналогичный созданию Порто, известен во Франции под названием "mutage". Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой низкой температуре, затем в сусло добавляется спирт для достижения желаемой крепости вина и остановки брожения в тот момент, когда естественный уровень сахара по-прежнему высок. Вино выдерживается на протяжении 6 месяцев в 225-литровых барриках, 20% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Tramontane Wines — компания, созданная благодаря стараниям и колоссальному опыту двух виноделов — Филиппа Гарда и Энди Кука. Виноградники находятся, в основном, на крутых склонах в труднодоступных регионах на юге Франции. Выдающиеся старые лозы, местные виноградные сорта, много солнца и замечательный терруар способствуют рождению великолепных вин. Tramontane Wines владеет несколькими хозяйствами — Coume del Mas, Mas Cristine, Terrimbo, Consolation и Vial Magneres и предлагает широкий выбор вин из лучших терруаров Руссильона.

Вино пурпурно-красного цвета с гранатовым ободком.

Вкус вина легкий, свежий, питкий, гармоничный, с сочными фруктовыми тонами, яркой ягодной кислинкой, прекрасно интегрированными танинами, живой кислотностью и приятным послевкусием.

Вино обладает утонченным и незамысловатым ароматом с оттенками вишни, клубники, сливы, черносмородинового ликера и дуба.

Вино хорошо сочетается с острыми блюдами, барбекю, дичью, мясом-гриль.

Weingut Mann, Rot — красное сухое вино, истинное олицетворение терруара Рейнхессен. Рейнхессен — регион, располагающийся в долине, образуемой холмами на севере и востоке Рейна; на западе он граничит с регионом Наэ. Климат региона мягкий и очень благоприятный. Виноградники винодельни Манн раскинулись в основном на уникальных каменистых порфировых почвах. Однако, некоторые участки характеризуются более разнообразным составом почв: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Такое многообразие обеспечивает широкий спектр вкусовых качеств. На виноградниках применяются органические методы ведения хозяйства. Для изготовления вина используют отборный виноград сортов Каберне Дорса и Португизер, смешанных в равных пропорциях. Собранный вручную виноград целыми гроздьями ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 10 дней. Алкогольное брожение завершается уже в дубовых бочках объемом 1200 литров, в которых вино затем выдерживается на осадке около года и разливается по бутылкам без фильтрации и добавления диоксида серы.

Молодой винодел Андреас Манн вырос на винодельне своих родителей в Экельсхайме в Рейнхессене. Виноградарством на территории семейного поместья площадью около 10 гектаров занимались еще с 1699 года. Таким образом, Андреас Манн является представителем одиннадцатого поколения виноделов семьи Манн. Несмотря на давние семейные традиции, Андреас с самого начала не был уверен, что пойдет по стопам отца. После окончания средней школы он сначала пошел в вооруженные силы, а затем изучал экономику в Бохуме. Однако, потом, пересмотрев жизненные приоритеты и ценности, Андреас вернулся в семейное дело. Так, семейную винодельню Weingut Mann возглавил перфекционист и новатор Андреас. Его основная цель — создавать уникальные вина, которых раньше никто не пробовал. Он производит небольшое количество вина вручную, что означает для него несколько долгих бессонных ночей в винном погребе. В выборе сырья для своих вин Андреас предпочитает опираться на немецкую классику, выбирая виноград сортов Рислинг и Пино Нуар. Однако, и Пино Гри, нетипичный для этого региона, привлекает внимание Андреаса. Для Андреаса Манна очень важна натуральность и естественность процессов виноделия, поэтому винодельня Mann находится в процессе перехода на полностью органическое земледелие, а использование диоксида серы в производстве запрещено.

Вино пурпурно-красного цвета с гранатовым ободком.

Вкус вина легкий, свежий, питкий, гармоничный, с сочными фруктовыми тонами, яркой ягодной кислинкой, прекрасно интегрированными танинами, живой кислотностью и приятным послевкусием.

Вино обладает утонченным и незамысловатым ароматом с оттенками вишни, клубники, сливы, черносмородинового ликера и дуба.

Вино хорошо сочетается с острыми блюдами, барбекю, дичью, мясом-гриль.

Weingut Mann, Rot — красное сухое вино, истинное олицетворение терруара Рейнхессен. Рейнхессен — регион, располагающийся в долине, образуемой холмами на севере и востоке Рейна; на западе он граничит с регионом Наэ. Климат региона мягкий и очень благоприятный. Виноградники винодельни Манн раскинулись в основном на уникальных каменистых порфировых почвах. Однако, некоторые участки характеризуются более разнообразным составом почв: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Такое многообразие обеспечивает широкий спектр вкусовых качеств. На виноградниках применяются органические методы ведения хозяйства. Для изготовления вина используют отборный виноград сортов Каберне Дорса и Португизер, смешанных в равных пропорциях. Собранный вручную виноград целыми гроздьями ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 10 дней. Алкогольное брожение завершается уже в дубовых бочках объемом 1200 литров, в которых вино затем выдерживается на осадке около года и разливается по бутылкам без фильтрации и добавления диоксида серы.

Молодой винодел Андреас Манн вырос на винодельне своих родителей в Экельсхайме в Рейнхессене. Виноградарством на территории семейного поместья площадью около 10 гектаров занимались еще с 1699 года. Таким образом, Андреас Манн является представителем одиннадцатого поколения виноделов семьи Манн. Несмотря на давние семейные традиции, Андреас с самого начала не был уверен, что пойдет по стопам отца. После окончания средней школы он сначала пошел в вооруженные силы, а затем изучал экономику в Бохуме. Однако, потом, пересмотрев жизненные приоритеты и ценности, Андреас вернулся в семейное дело. Так, семейную винодельню Weingut Mann возглавил перфекционист и новатор Андреас. Его основная цель — создавать уникальные вина, которых раньше никто не пробовал. Он производит небольшое количество вина вручную, что означает для него несколько долгих бессонных ночей в винном погребе. В выборе сырья для своих вин Андреас предпочитает опираться на немецкую классику, выбирая виноград сортов Рислинг и Пино Нуар. Однако, и Пино Гри, нетипичный для этого региона, привлекает внимание Андреаса. Для Андреаса Манна очень важна натуральность и естественность процессов виноделия, поэтому винодельня Mann находится в процессе перехода на полностью органическое земледелие, а использование диоксида серы в производстве запрещено.

Вино демонстрирует блестящий желто-золотистый оттенок.

У вина роскошный, сложный и многогранный вкус, гармонично объединяющий в себе фруктовую сладость, свежую цитрусовую кислотность и солоноватую минеральность. Послевкусие элегантное и утонченное, не лишенное шарма и пикантности.

В аромате вина ощущаются сладкие фруктовые ноты, сопровождаемые мощной минеральностью, характерной для терруара.

Вино является идеальным сопровождением к острым блюдам и десертам.

"Pettenthal" Riesling Spatlese — роскошное сладкое белое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается в Нирштайне на винограднике "Петтенхал" категории Grosses Gewachs, что равнозначно французскому Гран Крю. Здесь растут одни из лучших немецких Рислингов. Участок наклонен примерно на 80% и ориентирован на юго-восток. Оптимальная экспозиция и хорошая теплоемкость почв создают идеальные условия для создания сложных, многослойных и необычных вин. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне виноград подвергается традиционной для белых вин винификации с минимальным вмешательством в естественные процессы. "Петтенхал" Рислинг Шпетлезе — вино с потрясающим потенциалом выдержки (15-20 лет), год за годом открывающее ценителям новые грани. Оно является идеальным сопровождением к острым блюдам и десертам.

Weingut Rappenhof — не просто винодельня, а более чем 400-летняя история семьи Хирш-Мут. Истоки семейных традиций теряются в глубине веков, примерно на рубеже XVI-го и XVII-го веков. Войны, разрушения и большой пожар привели к тому, что документирование семейной истории в какой-то момент прервалось. Сегодня Хирш-Мут считают 1604 год годом основания своей винодельни, но есть также источники, которые доказывают, что семья занималась виноградарством гораздо раньше. Отцом-основателем и представителем первого поколения был Иероним Хирш. Герб семьи Хирш до сих пор украшает каждую бутылку вина Weingut Rappenhof. Сегодня винодельней владеют и управляют Клаус Мут и его сын Александр. За немногими исключениями все члены семьи и ответственные за винодельню люди являются потомственными фермерами или виноградарями. Карл Хирш, прадедушка Александра и представитель 10-го поколения семьи Хирш-Мут, был одним из первых виноградарей в Рейнхессене, который начал работать с биодинамикой и лунным календарем. Чтобы производить натуральное удобрение, он держал собственный голубятник, что принесло ему определенную известность. Его преемником стал зять, Рейхард Мут, который на протяжении многих лет выводил немецкое виноградарство в целом и винодельню Раппенхоф в частности на вершину национального уровня. Под его руководством в 1971 году винодельня стала членом Ассоциации немецких виноделен Pradikat (VDP). Клаус Мут, юрист, стал продвигать винодельню прежде всего на международном уровне. Он рано понял, что Рислинг, который растет в Рейнхессене, абсолютно уникален, и был одним из первых, кто продал вина винодельни на Дальний Восток. В Азии вина под брендом "Rappenhof" стали незаменимыми.Александр Мут изучал архитектуру и несколько лет проработал архитектором специально для того, чтобы развить нестандартный подход мышления, прежде чем вернуться в лоно семьи. Благодаря Александру семейное виноградарство вернулось от общего к деталям. Слияние искусства, науки и технологии, которое сопровождало его в архитектуре, было перенесено в виноделие. Однако, по-прежнему уважение к природе является нерушимой основой философии компании, которая позволяет создавать особые вина с индивидуальным характером.

Вино демонстрирует блестящий желто-золотистый оттенок.

У вина роскошный, сложный и многогранный вкус, гармонично объединяющий в себе фруктовую сладость, свежую цитрусовую кислотность и солоноватую минеральность. Послевкусие элегантное и утонченное, не лишенное шарма и пикантности.

В аромате вина ощущаются сладкие фруктовые ноты, сопровождаемые мощной минеральностью, характерной для терруара.

Вино является идеальным сопровождением к острым блюдам и десертам.

"Pettenthal" Riesling Spatlese — роскошное сладкое белое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается в Нирштайне на винограднике "Петтенхал" категории Grosses Gewachs, что равнозначно французскому Гран Крю. Здесь растут одни из лучших немецких Рислингов. Участок наклонен примерно на 80% и ориентирован на юго-восток. Оптимальная экспозиция и хорошая теплоемкость почв создают идеальные условия для создания сложных, многослойных и необычных вин. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне виноград подвергается традиционной для белых вин винификации с минимальным вмешательством в естественные процессы. "Петтенхал" Рислинг Шпетлезе — вино с потрясающим потенциалом выдержки (15-20 лет), год за годом открывающее ценителям новые грани. Оно является идеальным сопровождением к острым блюдам и десертам.

Weingut Rappenhof — не просто винодельня, а более чем 400-летняя история семьи Хирш-Мут. Истоки семейных традиций теряются в глубине веков, примерно на рубеже XVI-го и XVII-го веков. Войны, разрушения и большой пожар привели к тому, что документирование семейной истории в какой-то момент прервалось. Сегодня Хирш-Мут считают 1604 год годом основания своей винодельни, но есть также источники, которые доказывают, что семья занималась виноградарством гораздо раньше. Отцом-основателем и представителем первого поколения был Иероним Хирш. Герб семьи Хирш до сих пор украшает каждую бутылку вина Weingut Rappenhof. Сегодня винодельней владеют и управляют Клаус Мут и его сын Александр. За немногими исключениями все члены семьи и ответственные за винодельню люди являются потомственными фермерами или виноградарями. Карл Хирш, прадедушка Александра и представитель 10-го поколения семьи Хирш-Мут, был одним из первых виноградарей в Рейнхессене, который начал работать с биодинамикой и лунным календарем. Чтобы производить натуральное удобрение, он держал собственный голубятник, что принесло ему определенную известность. Его преемником стал зять, Рейхард Мут, который на протяжении многих лет выводил немецкое виноградарство в целом и винодельню Раппенхоф в частности на вершину национального уровня. Под его руководством в 1971 году винодельня стала членом Ассоциации немецких виноделен Pradikat (VDP). Клаус Мут, юрист, стал продвигать винодельню прежде всего на международном уровне. Он рано понял, что Рислинг, который растет в Рейнхессене, абсолютно уникален, и был одним из первых, кто продал вина винодельни на Дальний Восток. В Азии вина под брендом "Rappenhof" стали незаменимыми.Александр Мут изучал архитектуру и несколько лет проработал архитектором специально для того, чтобы развить нестандартный подход мышления, прежде чем вернуться в лоно семьи. Благодаря Александру семейное виноградарство вернулось от общего к деталям. Слияние искусства, науки и технологии, которое сопровождало его в архитектуре, было перенесено в виноделие. Однако, по-прежнему уважение к природе является нерушимой основой философии компании, которая позволяет создавать особые вина с индивидуальным характером.

Вино красно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Чудесно сбалансированный, округлый вкус вина отличается богатой текстурой и сочными оттенками красных фруктов, ягод и специй.

В мягком аромате вина сочетаются тона чернослива, смородины, подлеска и древесины в гармоничном сочетании с нотами шоколада, ванили и трюфелей.

Вино прекрасно подойдет к сложным блюдам, его рекомендуется подавать к дичи (оленине, мясу дикого кабана), красному мясу и зрелым сырам.

Вино красно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Чудесно сбалансированный, округлый вкус вина отличается богатой текстурой и сочными оттенками красных фруктов, ягод и специй.

В мягком аромате вина сочетаются тона чернослива, смородины, подлеска и древесины в гармоничном сочетании с нотами шоколада, ванили и трюфелей.

Вино прекрасно подойдет к сложным блюдам, его рекомендуется подавать к дичи (оленине, мясу дикого кабана), красному мясу и зрелым сырам.

Вино цвета темного рубина.

Очень элегантное вино с яркой, освежающей кислотностью во вкусе отличается приятными танинами, чудесным минеральным покрытием и изящными оттенками спелых красных и черных фруктов.

Изысканный букет вина представлен соблазнительными ароматами красных и черных фруктов, украшенных нотами перца, кожи и чернослива.

Это вино может составить гармоничную пару с сырами, жареным красным мясом и другими мясными блюдами из говядины и телятины.

Вино цвета темного рубина.

Очень элегантное вино с яркой, освежающей кислотностью во вкусе отличается приятными танинами, чудесным минеральным покрытием и изящными оттенками спелых красных и черных фруктов.

Изысканный букет вина представлен соблазнительными ароматами красных и черных фруктов, украшенных нотами перца, кожи и чернослива.

Это вино может составить гармоничную пару с сырами, жареным красным мясом и другими мясными блюдами из говядины и телятины.

Вино цвета темного рубина.

Очень элегантное вино с яркой освежающей кислотностью во вкусе отличается приятными мелкозернистыми танинами, чудесным минеральным покрытием и изящными оттенками спелых красных и черных фруктов с акцентами вишни и черники.

Изысканный букет вина представлен соблазнительными ароматами красных и черных фруктов, украшенных нотами жареного ореха и минералов в комбинации с приглушенными нюансами дуба, шалфея и перца.

Это вино может составить гармоничную пару с сырами, жареным красным мясом и другими мясными блюдами из говядины и телятины.

Вино цвета темного рубина.

Очень элегантное вино с яркой освежающей кислотностью во вкусе отличается приятными мелкозернистыми танинами, чудесным минеральным покрытием и изящными оттенками спелых красных и черных фруктов с акцентами вишни и черники.

Изысканный букет вина представлен соблазнительными ароматами красных и черных фруктов, украшенных нотами жареного ореха и минералов в комбинации с приглушенными нюансами дуба, шалфея и перца.

Это вино может составить гармоничную пару с сырами, жареным красным мясом и другими мясными блюдами из говядины и телятины.

Вино светло-розового цвета.

Вкус вина легкий, приятный, свежий, округлый, с гладкой текстурой, деликатной сладостью, обильными фруктовыми нотками и стойким послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен нотами вишни, красной смородины, персика и сладких пряностей.

Вино достаточно универсально, хорошо сочетается с летними блюдами, салатами, мясом на гриле, тартаром из тунца, пармской ветчиной или рыбными блюдами.

"Rural par Nature" — линейка органических вин динамичного винодела Жана-Клода Маса, который без стеснения демонстрирует лучшие выражения Лангедока посредством ярких, чистых вин с щедрыми фруктовыми характеристиками. Название линейки, которое можно перевести как "деревенские по натуре" указывает на подлинную натуральность вин и их близость к природе. "Рураль пар Натюр" Розе — розовое сухое вино, изготовленное из трех сортов винограда: Гренаш, Сира и Сенсо. Каждый сорт винифицируется отдельно. К ферментации допускается только сок, полученный путем "свободного пробега". Брожение в течение 3-х недель проходит при температуре 16 °С. Выдержка на осадке в течение 40 дней с регулярным перемешиванием производится в новых резервуарах из нержавеющей стали и цемента. Розлив в бутылки осуществляется в феврале следующего года. "Рураль пар Натюр" Розе рекомендуется употребить в течение 3-х лет после выпуска.

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас. На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

Вино светло-розового цвета.

Вкус вина легкий, приятный, свежий, округлый, с гладкой текстурой, деликатной сладостью, обильными фруктовыми нотками и стойким послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен нотами вишни, красной смородины, персика и сладких пряностей.

Вино достаточно универсально, хорошо сочетается с летними блюдами, салатами, мясом на гриле, тартаром из тунца, пармской ветчиной или рыбными блюдами.

"Rural par Nature" — линейка органических вин динамичного винодела Жана-Клода Маса, который без стеснения демонстрирует лучшие выражения Лангедока посредством ярких, чистых вин с щедрыми фруктовыми характеристиками. Название линейки, которое можно перевести как "деревенские по натуре" указывает на подлинную натуральность вин и их близость к природе. "Рураль пар Натюр" Розе — розовое сухое вино, изготовленное из трех сортов винограда: Гренаш, Сира и Сенсо. Каждый сорт винифицируется отдельно. К ферментации допускается только сок, полученный путем "свободного пробега". Брожение в течение 3-х недель проходит при температуре 16 °С. Выдержка на осадке в течение 40 дней с регулярным перемешиванием производится в новых резервуарах из нержавеющей стали и цемента. Розлив в бутылки осуществляется в феврале следующего года. "Рураль пар Натюр" Розе рекомендуется употребить в течение 3-х лет после выпуска.

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас. На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

Светло-золотистый цвет.

Питкий, живой и элегантный вкус отличается легкой кислинкой и приятной минеральностью, которая гармонично звучит на фоне оттенков спелых желтых фруктов. Послевкусие впечатляет длиной.

Манящий аромат с нежной свежестью зеленого яблока и цитрусовых фруктов, некоторыми дрожжевыми нотами.

Идеально сочетается с сезонными салатами из молодых овощей и блюдами из белого мяса.

"100 Hugel" Riesling — классический представитель немецких вин, созданных из органического винограда сорта Рислинг. Этот сорт был впервые выращен в долине Рейна. Его особенностью является способ культивирования, лучшие грозди он дает в регионах с прохладным климатом. Высаженный на крутых склонах холмов, Рислинг с виноградников Виттманн дарует изготовленному из него вину удивительную сочность и свежесть в сочетании с приятной фруктовостью и бодрящей минеральностью. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания белых сухих вин с отборными дрожжами. Выдержка на осадке занимает около полугода.После мягкой зимы в начале весны 2022 года вегетация немного замедлилась, а в конце апреля лозы проросли. Дальше дело пошло быстро. Не было риска поздних заморозков, и виноградники прекрасно развивались при летних температурах, так что виноград начал цвести уже в начале июня. Тем временем осадки становились все более редкими, и лето выдалось по-настоящему сухое и жаркое с рекордным количеством солнечных часов. Было впечатляюще видеть, как старые лозы на виноградниках развивались положительно и ягоды созревали, несмотря на то, что температура обычно превышала 30 °С. Очень молодым лозам приходилось тяжелее, и их иногда приходилось поливать. В этом отношении август 2022 года был для очень напряженным месяцем. В сентябре специалисты полностью сосредоточились на сборе урожая Рислинга, но периодические ливни поначалу замедляли дальнейшее созревание. Поэтому они использовали этот погодный период для предварительного сбора урожая на участках Гран Крю и выборочного сбора молодых лоз. Эти меры помогли оставшемуся винограду оптимально развить свои качества. Большая часть урожая уже была собрана 30 сентября. Единственным недостатком стала более низкая урожайность, необходимая для удовлетворения качественных ожиданий.

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках. С 1990 года все принадлежащие Виттманн виноградники обрабатываются по канонам органического земледелия. С 2004 года они получили статус биодинамических. Семество Виттманн неустанно заботится об природе и поддерживает почвы своих участков в здоровом, не зараженном химикатами состоянии. Этого удается достичь благодаря следованию философии биодинамического земледелия и фазам Луны и Солнца, которые используются на благо виноградников. В комбинации с органическими методиками защиты лозы, биодинамические технологии позволяют получить здоровые и хорошо укорененные виноградники, дающие плоды высочайшего качества. Сейчас винодельня Виттманн владеет четырьмя виноградниками класса Grosses Gewachs — "Аулерде", "Кирхшпиль", "Морштайн" и "Брунненхойсхен". Эти виноградники имеют абсолютно разные терруары, что позволяет производить Рислинг в различных стилях. Кроме Рислинга, Wittmann производит вина из таких сортов винограда, как Шойребе, Сильванер, Шардоне и Пино Гри.

Светло-золотистый цвет.

Питкий, живой и элегантный вкус отличается легкой кислинкой и приятной минеральностью, которая гармонично звучит на фоне оттенков спелых желтых фруктов. Послевкусие впечатляет длиной.

Манящий аромат с нежной свежестью зеленого яблока и цитрусовых фруктов, некоторыми дрожжевыми нотами.

Идеально сочетается с сезонными салатами из молодых овощей и блюдами из белого мяса.

"100 Hugel" Riesling — классический представитель немецких вин, созданных из органического винограда сорта Рислинг. Этот сорт был впервые выращен в долине Рейна. Его особенностью является способ культивирования, лучшие грозди он дает в регионах с прохладным климатом. Высаженный на крутых склонах холмов, Рислинг с виноградников Виттманн дарует изготовленному из него вину удивительную сочность и свежесть в сочетании с приятной фруктовостью и бодрящей минеральностью. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания белых сухих вин с отборными дрожжами. Выдержка на осадке занимает около полугода.После мягкой зимы в начале весны 2022 года вегетация немного замедлилась, а в конце апреля лозы проросли. Дальше дело пошло быстро. Не было риска поздних заморозков, и виноградники прекрасно развивались при летних температурах, так что виноград начал цвести уже в начале июня. Тем временем осадки становились все более редкими, и лето выдалось по-настоящему сухое и жаркое с рекордным количеством солнечных часов. Было впечатляюще видеть, как старые лозы на виноградниках развивались положительно и ягоды созревали, несмотря на то, что температура обычно превышала 30 °С. Очень молодым лозам приходилось тяжелее, и их иногда приходилось поливать. В этом отношении август 2022 года был для очень напряженным месяцем. В сентябре специалисты полностью сосредоточились на сборе урожая Рислинга, но периодические ливни поначалу замедляли дальнейшее созревание. Поэтому они использовали этот погодный период для предварительного сбора урожая на участках Гран Крю и выборочного сбора молодых лоз. Эти меры помогли оставшемуся винограду оптимально развить свои качества. Большая часть урожая уже была собрана 30 сентября. Единственным недостатком стала более низкая урожайность, необходимая для удовлетворения качественных ожиданий.

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках. С 1990 года все принадлежащие Виттманн виноградники обрабатываются по канонам органического земледелия. С 2004 года они получили статус биодинамических. Семество Виттманн неустанно заботится об природе и поддерживает почвы своих участков в здоровом, не зараженном химикатами состоянии. Этого удается достичь благодаря следованию философии биодинамического земледелия и фазам Луны и Солнца, которые используются на благо виноградников. В комбинации с органическими методиками защиты лозы, биодинамические технологии позволяют получить здоровые и хорошо укорененные виноградники, дающие плоды высочайшего качества. Сейчас винодельня Виттманн владеет четырьмя виноградниками класса Grosses Gewachs — "Аулерде", "Кирхшпиль", "Морштайн" и "Брунненхойсхен". Эти виноградники имеют абсолютно разные терруары, что позволяет производить Рислинг в различных стилях. Кроме Рислинга, Wittmann производит вина из таких сортов винограда, как Шойребе, Сильванер, Шардоне и Пино Гри.

Вино соломенно-желтого цвета.

Чистый, гладкий, сухой вкус вина освежает яркой кислотностью, на фоне которой проступают фруктово-цветочные тона, плавно перетекающие в пикантное минеральное послевкусие.

Элегантный аромат вина отличается ярко выраженными минеральными нюансами, на фоне которых ощущаются нотки цитрусовых фруктов, яблока и личи.

Вино рекомендуется подавать на аперитив и к морепродуктам, рыбным блюдам или птице.

Soalheiro "Granit" Alvarinho — изысканное белое сухое вино, отличающееся ярким минеральным характером и созданное из отборного винограда Альбариньо, произрастающего на гранитных почвах на высоте 400 метров над уровнем моря. Виноградники располагаются в северной части Португалии, в регионах Мелгасу и Монсау, окруженными горами. Микроклимат сочетает в себе идеальное количество солнечных часов, достаточных для созревания винограда, баланс дневной температуры и осадков. Прохладные ночи, сменяющие жаркие летние дни, способствуют лучшему накоплению виноградом фенольных веществ, отвечающих за богатую палитру ароматов и структуру вина.В 2017 году лето выдалось сухим и жарким, поэтому был произведен самый ранний сбор урожая в истории Соалейру, стартовавший в последнюю неделю августа. После прессования сусло декантировалось в течение 48 часов и затем ферментировалось на натуральных дрожжах в чанах из нержавеющей стали при более высокой температуре, чем обычно принято использовать при винификации белых вин. Вино выдерживалось на тонком осадке с регулярным батоннажем. Для Соалейру "Гранит" характерен более сухой вкус, менее плотная структура и ярко выраженная кислотность.

Вино соломенно-желтого цвета.

Чистый, гладкий, сухой вкус вина освежает яркой кислотностью, на фоне которой проступают фруктово-цветочные тона, плавно перетекающие в пикантное минеральное послевкусие.

Элегантный аромат вина отличается ярко выраженными минеральными нюансами, на фоне которых ощущаются нотки цитрусовых фруктов, яблока и личи.

Вино рекомендуется подавать на аперитив и к морепродуктам, рыбным блюдам или птице.

Soalheiro "Granit" Alvarinho — изысканное белое сухое вино, отличающееся ярким минеральным характером и созданное из отборного винограда Альбариньо, произрастающего на гранитных почвах на высоте 400 метров над уровнем моря. Виноградники располагаются в северной части Португалии, в регионах Мелгасу и Монсау, окруженными горами. Микроклимат сочетает в себе идеальное количество солнечных часов, достаточных для созревания винограда, баланс дневной температуры и осадков. Прохладные ночи, сменяющие жаркие летние дни, способствуют лучшему накоплению виноградом фенольных веществ, отвечающих за богатую палитру ароматов и структуру вина.В 2017 году лето выдалось сухим и жарким, поэтому был произведен самый ранний сбор урожая в истории Соалейру, стартовавший в последнюю неделю августа. После прессования сусло декантировалось в течение 48 часов и затем ферментировалось на натуральных дрожжах в чанах из нержавеющей стали при более высокой температуре, чем обычно принято использовать при винификации белых вин. Вино выдерживалось на тонком осадке с регулярным батоннажем. Для Соалейру "Гранит" характерен более сухой вкус, менее плотная структура и ярко выраженная кислотность.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, сочный, энергичный, отлично структурированный, свежий, с бархатистой текстурой, обильными фруктовыми тонами, очень хорошим балансом и значительной стойкостью послевкусия.

Выразительный аромат вина раскрывается нотками засахаренных черных фруктов, подлеска и имбирного пряника.

Вино идеально сочетается с говяжьими ребрышками с петрушкой, мясом молочного ягненка, вальдшнепом, дичью и жареными белыми грибами.

Domaine les Hautes Terres, "Maxime" — очень энергичное, сочное, образцовое южное вино, созданное из винограда сорта Мальбек, который дополняется небольшой долей сортов Мерло и Каберне Фран, выращенных на биодинамических виноградниках уникального терруара в регионе Лиму в верхней долине реки Од. Участки расположены на высоте 450 м над уровнем моря. Почвы виноградников представляют собой залежи озерных известняков на западе и глинисто-известковые недра на юго-западе. После ручного сбора урожая ягоды отделяют от гребней, пропускают через пресс и подвергают ферментации с натуральными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживается 12 месяцев в стальных чанах. "Максим" привлекательно уже в молодости, но способно прекрасно развиваться с течением времени. 

Gilles Azam купил первые виноградные лозы для виноградника своей винодельни Les Hautes Terres площадью 13 га в далеком 2000 году. Используя высоту виноградника, экспозицию и органическое виноградарство, винодел сделал ставку на элегантность и сложность вин. Сорт Шардоне был высажен на максимальной высоте для повышения кислотности. Местный сорт Маузак, хорошо переносящий засушливую погоду, растет на обнажениях известняка, а стройные ряды виноградных лоз, включая Шенен Блан, обращены на юг и юго-запад. На глинистых склонах разбиты виноградники с сортами Каберне Фран, Мерло и Мальбек. Уникальный терруар обязан своим происхождением древнему морю, воды которого покрывали нынешние виноградники более 50 миллионов лет назад. До сих пор почва изобилует окаменелостями морских раковин. Здесь сталкиваются влияния средиземноморского и атлантического климата, создавая условия для возникновения исключительных вин. 

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, сочный, энергичный, отлично структурированный, свежий, с бархатистой текстурой, обильными фруктовыми тонами, очень хорошим балансом и значительной стойкостью послевкусия.

Выразительный аромат вина раскрывается нотками засахаренных черных фруктов, подлеска и имбирного пряника.

Вино идеально сочетается с говяжьими ребрышками с петрушкой, мясом молочного ягненка, вальдшнепом, дичью и жареными белыми грибами.

Domaine les Hautes Terres, "Maxime" — очень энергичное, сочное, образцовое южное вино, созданное из винограда сорта Мальбек, который дополняется небольшой долей сортов Мерло и Каберне Фран, выращенных на биодинамических виноградниках уникального терруара в регионе Лиму в верхней долине реки Од. Участки расположены на высоте 450 м над уровнем моря. Почвы виноградников представляют собой залежи озерных известняков на западе и глинисто-известковые недра на юго-западе. После ручного сбора урожая ягоды отделяют от гребней, пропускают через пресс и подвергают ферментации с натуральными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживается 12 месяцев в стальных чанах. "Максим" привлекательно уже в молодости, но способно прекрасно развиваться с течением времени. 

Gilles Azam купил первые виноградные лозы для виноградника своей винодельни Les Hautes Terres площадью 13 га в далеком 2000 году. Используя высоту виноградника, экспозицию и органическое виноградарство, винодел сделал ставку на элегантность и сложность вин. Сорт Шардоне был высажен на максимальной высоте для повышения кислотности. Местный сорт Маузак, хорошо переносящий засушливую погоду, растет на обнажениях известняка, а стройные ряды виноградных лоз, включая Шенен Блан, обращены на юг и юго-запад. На глинистых склонах разбиты виноградники с сортами Каберне Фран, Мерло и Мальбек. Уникальный терруар обязан своим происхождением древнему морю, воды которого покрывали нынешние виноградники более 50 миллионов лет назад. До сих пор почва изобилует окаменелостями морских раковин. Здесь сталкиваются влияния средиземноморского и атлантического климата, создавая условия для возникновения исключительных вин. 

Вино красивого светло-золотистого цвета.

Глубокий, полный, чистый, свежий, играющий вкус вина демонстрирует прекрасное сочетание фруктовых нот со спелой кислотностью и легкой солоноватостью, прекрасное, длительное, освежающее послевкусие.

Свежий аромат вина со сложными минеральными нотами сочетает оттенки апельсинового пирога и сухих фруктов с едва уловимыми нюансами дрожжей, розового грейпфрута и лемонграсса.

Вино отменно сочетается с мягкими сырами, белым мясом, моллюсками, мидиями, лососем, копченой рыбой, сыром Пармезан, козьим сыром, блюдами азиатской кухни, нежной рыбой, птицей, телятиной и сырным фондю, креветками с кусочками цитрусов в луковом соусе, рыбными супами.

Вино красивого светло-золотистого цвета.

Глубокий, полный, чистый, свежий, играющий вкус вина демонстрирует прекрасное сочетание фруктовых нот со спелой кислотностью и легкой солоноватостью, прекрасное, длительное, освежающее послевкусие.

Свежий аромат вина со сложными минеральными нотами сочетает оттенки апельсинового пирога и сухих фруктов с едва уловимыми нюансами дрожжей, розового грейпфрута и лемонграсса.

Вино отменно сочетается с мягкими сырами, белым мясом, моллюсками, мидиями, лососем, копченой рыбой, сыром Пармезан, козьим сыром, блюдами азиатской кухни, нежной рыбой, птицей, телятиной и сырным фондю, креветками с кусочками цитрусов в луковом соусе, рыбными супами.

Вино насыщенного розового цвета.

Гармоничный, освежающий, сухой вкус вина впечатляет изобилием оттенков красных ягод и фруктов, сбалансированных деликатной кислотностью, оставляющей ощущение фруктовой кислинки в послевкусии.

В ярком аромате вина чередуются оттенки красных фруктов и ягод, от клубники до вишни, сквозь которые улавливаются нюансы аниса.

Вино прекрасно на аперитив и в качестве сопровождения к блюдам из красной рыбы, морепродуктов, азиатской кухне.

Jolly Ferriol, Jolly Rose — освежающее розовое сухое вино, созданное из виноградного сорта Кариньяно. Органические виноградники находятся в долине Espira de l'Agly в Руссийоне. Ягоды тщательно отбираются еще во время сбора урожая, собранный вручную виноград складывается в небольшие ящики. По прибытии на винодельню виноград деликатно прессуется и короткое время проводит в контакте с кожицей, которую затем отделяют от сока. Процесс брожения и выдержки протекает в чанах из нержавеющей стали без добавления дрожжей.

Винодельня Jolly Ferriol принадлежит Изабель Жоли и Жан-Люку Шоссару, которые в 2005 году обосновались в Руссильоне, в самом сердце долины Агли. Винодельня базируется в здании "Mas Ferriol", которое было построено в XVIII веке. Изабель и Жан-Люк сохранили многие постройки, но модернизировали подвал, купили пневматический пресс и резервуары из нержавеющей стали. Они создали отдельную очистную установку, провели центральное дровяное отопление и солнечный водонагреватель и восстановили особняк, сохраняя при этом окружающую среду и сохранив настоящий каталонский стиль. Изабель и Жан-Люк стараются сохранять традиции и в работе с вином: выращивают местные сорта винограда и используют старинные технологии при винификации. При восстановлении погреба в старой винодельне, они обнаружили настоящие сокровища — бутылки с винами, созданными по технологии Rancio, пролежавшие в подвале более 50 лет. Виноделы использовали это сокровище, чтобы восстановить древний рецепт, и сейчас производят свое вино Rancio.

Вино насыщенного розового цвета.

Гармоничный, освежающий, сухой вкус вина впечатляет изобилием оттенков красных ягод и фруктов, сбалансированных деликатной кислотностью, оставляющей ощущение фруктовой кислинки в послевкусии.

В ярком аромате вина чередуются оттенки красных фруктов и ягод, от клубники до вишни, сквозь которые улавливаются нюансы аниса.

Вино прекрасно на аперитив и в качестве сопровождения к блюдам из красной рыбы, морепродуктов, азиатской кухне.

Jolly Ferriol, Jolly Rose — освежающее розовое сухое вино, созданное из виноградного сорта Кариньяно. Органические виноградники находятся в долине Espira de l'Agly в Руссийоне. Ягоды тщательно отбираются еще во время сбора урожая, собранный вручную виноград складывается в небольшие ящики. По прибытии на винодельню виноград деликатно прессуется и короткое время проводит в контакте с кожицей, которую затем отделяют от сока. Процесс брожения и выдержки протекает в чанах из нержавеющей стали без добавления дрожжей.

Винодельня Jolly Ferriol принадлежит Изабель Жоли и Жан-Люку Шоссару, которые в 2005 году обосновались в Руссильоне, в самом сердце долины Агли. Винодельня базируется в здании "Mas Ferriol", которое было построено в XVIII веке. Изабель и Жан-Люк сохранили многие постройки, но модернизировали подвал, купили пневматический пресс и резервуары из нержавеющей стали. Они создали отдельную очистную установку, провели центральное дровяное отопление и солнечный водонагреватель и восстановили особняк, сохраняя при этом окружающую среду и сохранив настоящий каталонский стиль. Изабель и Жан-Люк стараются сохранять традиции и в работе с вином: выращивают местные сорта винограда и используют старинные технологии при винификации. При восстановлении погреба в старой винодельне, они обнаружили настоящие сокровища — бутылки с винами, созданными по технологии Rancio, пролежавшие в подвале более 50 лет. Виноделы использовали это сокровище, чтобы восстановить древний рецепт, и сейчас производят свое вино Rancio.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина свежий, сочный, изысканный, с приятными нотами засахаренной цедры лимона, яблочной кожуры и белых цветов, превосходно сбалансированной кислотностью и пикантной горчинкой в минеральном послевкусии.

Выразительные оттенки цитрусовых и белых косточковых фруктов в аромате вина переплетаются с изящными штрихами яблоневого цвета, меда, луговых трав и минералов.

Вино прекрасно сочетается с суши, бараниной, кроликом под соусом, легкими блюдами из рыбы и морепродуктов, салатами.

Старые виноградные лозы Рислинг, на которых созревает виноград для вина Knewitz, Appenheimer Riesling "Kalkstein" высажены на известняковых почвах Аппенгеймера. Виноград после периода мацерации и мягкого прессования ферментируется на природных дрожжах в резервуаре из нержавеющей стали и традиционных деревянных бочках. Братья Knewitz дают Рислингу провести в этой стадии достаточно много времени, чтобы вино могло развить свой характер.

Вряд-ли вы сможете найти другого такого винодела как Тобиас Кневитц, который олицетворяет новое поколение превосходно обученных и амбициозных виноделов Рейнхессена. Удостоенный журналом Falstaff Magazine званием "Новичок 2015 года", он является одним из самых крупных молодых виноградарей в Германии. В возрасте 17 лет он создал свои первые вина на винокурне своих родителей и вскоре взял на себя полную ответственность за ее работу. В заботах о винокурне Knewitz его поддерживает брат.Чтобы описать их философию и видение, достаточно просто процитировать информацию с сайта: "Weingut Knewitz — поместье у моря. В Рейнхессене? Конечно! 40 миллионов лет назад, во всяком случае. В ту эпоху северная часть Рейнхессена, известная сегодня как бассейн Майнца, фактически была частью третичного моря. Это была эпоха, когда континенты смещались, горы поднимались из-под земли, и в том месте, где живем мы сейчас и растет наш виноград, сформировался большой коралловый риф. Конечно, риф давно исчез, но его влияние осталось в высоком содержании известняка в почве.Для нас это настоящий подарок, а остатки известняка дают стилистическую основу для наших вин. Почувствовав их невероятную жизненную силу и энергию, вы сразу вспомните великие бургундские вина. Каждый выращиваемый здесь сорт винограда процветает на древних коралловых рифах. Хундертгульден, Лоренциберг и Штейнакер — это самые показательные участки Аппенхайма, где полностью царит сорт Рислинг. Мы ведем нашу работу с лозами сознательно, но консервативно, проводя сотни часов на виноградниках каждый год. Наша забота в конечном итоге помогает винам лучше рассказать свою собственную историю. Это история их происхождения и нашей страсти".

Вино светлого золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина свежий, сочный, изысканный, с приятными нотами засахаренной цедры лимона, яблочной кожуры и белых цветов, превосходно сбалансированной кислотностью и пикантной горчинкой в минеральном послевкусии.

Выразительные оттенки цитрусовых и белых косточковых фруктов в аромате вина переплетаются с изящными штрихами яблоневого цвета, меда, луговых трав и минералов.

Вино прекрасно сочетается с суши, бараниной, кроликом под соусом, легкими блюдами из рыбы и морепродуктов, салатами.

Старые виноградные лозы Рислинг, на которых созревает виноград для вина Knewitz, Appenheimer Riesling "Kalkstein" высажены на известняковых почвах Аппенгеймера. Виноград после периода мацерации и мягкого прессования ферментируется на природных дрожжах в резервуаре из нержавеющей стали и традиционных деревянных бочках. Братья Knewitz дают Рислингу провести в этой стадии достаточно много времени, чтобы вино могло развить свой характер.

Вряд-ли вы сможете найти другого такого винодела как Тобиас Кневитц, который олицетворяет новое поколение превосходно обученных и амбициозных виноделов Рейнхессена. Удостоенный журналом Falstaff Magazine званием "Новичок 2015 года", он является одним из самых крупных молодых виноградарей в Германии. В возрасте 17 лет он создал свои первые вина на винокурне своих родителей и вскоре взял на себя полную ответственность за ее работу. В заботах о винокурне Knewitz его поддерживает брат.Чтобы описать их философию и видение, достаточно просто процитировать информацию с сайта: "Weingut Knewitz — поместье у моря. В Рейнхессене? Конечно! 40 миллионов лет назад, во всяком случае. В ту эпоху северная часть Рейнхессена, известная сегодня как бассейн Майнца, фактически была частью третичного моря. Это была эпоха, когда континенты смещались, горы поднимались из-под земли, и в том месте, где живем мы сейчас и растет наш виноград, сформировался большой коралловый риф. Конечно, риф давно исчез, но его влияние осталось в высоком содержании известняка в почве.Для нас это настоящий подарок, а остатки известняка дают стилистическую основу для наших вин. Почувствовав их невероятную жизненную силу и энергию, вы сразу вспомните великие бургундские вина. Каждый выращиваемый здесь сорт винограда процветает на древних коралловых рифах. Хундертгульден, Лоренциберг и Штейнакер — это самые показательные участки Аппенхайма, где полностью царит сорт Рислинг. Мы ведем нашу работу с лозами сознательно, но консервативно, проводя сотни часов на виноградниках каждый год. Наша забота в конечном итоге помогает винам лучше рассказать свою собственную историю. Это история их происхождения и нашей страсти".

У вина привлекательный золотисто-оранжевый цвет.

Вкус вина живой, слегка дубильный, полный характера и элегантности. С каждым глотком в нем открываются новые грани фруктов, ягод, трав и специй. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. Послевкусие освежающее, горьковатое.

Насыщенный аромат вина соткан нотами сладких специй, увядших цветов и экзотических фруктов, которые раскрываются на фоне минеральных тонов. Необузданно дикий характер вину придают растительные нюансы (бергамот, вербена, липа, тимьян и розмарин).

Вино хорошо сочетается с блюдами восточной кухни, острыми блюдами, закусками и рыбой.

"Supernova" — принципиально новое вино в ассортименте Домена Данжу-Банесси. Первоначально вино изготавливалось братьями Данжу для собственного удовольствия, но проследив интерес современных потребителей к "оранжевым" винам, они решили продемонстрировать вино всем. Исходным материалом для изготовления "Супернова" стал виноград сорта Мускат Александрийский, собранный с 70-летних лоз, которые растут на черных сланцевых почвах с прослойкой из известняка. Собранный вручную виноград в процессе винификации проводит 2 недели в контакте с кожицей, подобно мацерации для красных вин. После этого вино выдерживается в бочках не менее 10 месяцев и без предварительной фильтрации розливается в бутылки под действием силы тяжести (самотек).

Братья Бенуа и Себастьян Данжу происходят из рода потомственных виноделов, но главным учителем они называют своего деда, который всю жизнь посвятил созданию крепленых вин Ривзальт. Внуки унаследовали не только его дело, но и страсть. В Domaine Danjou-Banessy они применяют старые методы в сочетании с современными, безвредными для природы технологиями для создания белых и красных сухих вин. Братья являются хранителями стиля семьи и впечатляющей коллекции старых крепленых вин. На сегодняшний момент Домен Данжу-Банесси владеет 15 гектарами виноградников в долине реки Агли, которые разбросаны по разным терруарам во многих местах. Все вина Домена — фруктовые, минеральные, свежие и очень выразительные, но воспринимаются по-разному, в зависимости от их происхождения. "Дегустация всегда субъективна. Мы составляем свои описания вин, чтобы дать вам подсказку. Но это только наши ощущения, свои определите сами".

У вина привлекательный золотисто-оранжевый цвет.

Вкус вина живой, слегка дубильный, полный характера и элегантности. С каждым глотком в нем открываются новые грани фруктов, ягод, трав и специй. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. Послевкусие освежающее, горьковатое.

Насыщенный аромат вина соткан нотами сладких специй, увядших цветов и экзотических фруктов, которые раскрываются на фоне минеральных тонов. Необузданно дикий характер вину придают растительные нюансы (бергамот, вербена, липа, тимьян и розмарин).

Вино хорошо сочетается с блюдами восточной кухни, острыми блюдами, закусками и рыбой.

"Supernova" — принципиально новое вино в ассортименте Домена Данжу-Банесси. Первоначально вино изготавливалось братьями Данжу для собственного удовольствия, но проследив интерес современных потребителей к "оранжевым" винам, они решили продемонстрировать вино всем. Исходным материалом для изготовления "Супернова" стал виноград сорта Мускат Александрийский, собранный с 70-летних лоз, которые растут на черных сланцевых почвах с прослойкой из известняка. Собранный вручную виноград в процессе винификации проводит 2 недели в контакте с кожицей, подобно мацерации для красных вин. После этого вино выдерживается в бочках не менее 10 месяцев и без предварительной фильтрации розливается в бутылки под действием силы тяжести (самотек).

Братья Бенуа и Себастьян Данжу происходят из рода потомственных виноделов, но главным учителем они называют своего деда, который всю жизнь посвятил созданию крепленых вин Ривзальт. Внуки унаследовали не только его дело, но и страсть. В Domaine Danjou-Banessy они применяют старые методы в сочетании с современными, безвредными для природы технологиями для создания белых и красных сухих вин. Братья являются хранителями стиля семьи и впечатляющей коллекции старых крепленых вин. На сегодняшний момент Домен Данжу-Банесси владеет 15 гектарами виноградников в долине реки Агли, которые разбросаны по разным терруарам во многих местах. Все вина Домена — фруктовые, минеральные, свежие и очень выразительные, но воспринимаются по-разному, в зависимости от их происхождения. "Дегустация всегда субъективна. Мы составляем свои описания вин, чтобы дать вам подсказку. Но это только наши ощущения, свои определите сами".