Вино Апулийское, Наварра, Прибрежный регион и Трентино-Альто Адидже, Страница 144

Вино имеет светлый соломенный цвет.

Вино отличается живым и питким вкусом с бодрящей цитрусовой кислотностью, приятными фруктовыми тонами, хорошим балансом и тонкой ноткой имбиря в смелом, структурированном послевкусии.

Вино демонстрирует хорошо сформированный сортовой аромат с характерными тонами крыжовника, белых цветов и цитрусовых фруктов.

Вино послужит хорошим аперитивом, составит пару блюдам из рыбы, морепродуктов, овощей.

Erste & Neue Kellerei, Sauvignon — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего на гравийных и известковых почвах Трентино-Альто Адидже на высоте 400-500 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 гл/га. Весь процесс винификации протекает в емкостях из нержавеющей стали с защитой от окисления, после чего вино выдерживается на тонком осадке. Потенциал вина составляет 1-3 года.Зимние месяцы 2022 года в Трентино-Альто Адидже были бедны на осадки. Только апрель принес значительные дожди и несколько пополнил грунтовые воды. Май был одним из самых теплых за всю историю наблюдений и дал сильный толчок для буйного роста растительности. Лето было очень засушливым и напоминало лето 2003 и 2015 годов. Созревание винограда шло быстро, и уже в конце августа начался сбор урожая. Так как осенью тоже почти не было осадков, сбор винограда прошел без задержек. Виноград был отличного качества.

Итальянский кооператив Эрсте и Нэу Келлерей и его виноградники находятся в провинции Трентино-Альто Адидже. Это самая северная винодельческая область в Италии. Благодаря своей сложной геополитической истории, она состоит из двух автономных провинций: Трентино и Альто-Адидже. Трентино почти полностью состоит из коренных итальянцев, в то время как Альто-Адидже имеет преимущественно немецкоязычное и русскоязычное население. Это связано с прежним статусом региона в составе Австро-Венгерской империи, из которой он вышел в 1919 году. Вина этого региона несут в себе отпечатки культурного и политического прошлого, порой драматического и действительно сложного. В то время как германские сорта (такие как Мюлер-Тургау и Сильванер) безраздельно властвовали на некоторых участках виноградников, Пино Нуар, Шардоне, Пино Бьянко и Совиньон Блан полным ходом занимали еще нетронутые земли. Таким образом, провинция Трентино-Альто Адидже является единственным итальянским регионом, площадь виноградников которого значительно увеличилась за последнюю четверть ХХ-го века. Начало ХХ столетия в провинции Трентино-Альто Адидже ознаменовалось созданием кооператива виноделов, главная цель которого заключалась в производстве качественных вин из урожаев со своих же виноградников, с последующей их продажей. В 1925 году был открыт главный офис новой винодельни, расположенный неподалеку от железной дороги в Alto Adige. В 1986 году произошло слияние кооператива "Erste" ("первый"), созданного в 1900 году, с винодельней "Neue" ("новый"), которая начала свою работу в 1925 году. Так появился южно-тирольский винный завод Erste & Neue Kellerei. Сегодня членами кооператива являются более 500 виноградарей, которые скрупулезно и тщательно возделывают свои виноградники, а затем сдают на винный завод великолепные урожаи. Культивируемые площади в провинции Alto Adige занимают 280 га и являются родиной как автохтонных сортов Гевюрцтраминер, Лагрейн и Ла Скьява, так и международных: Шардоне, Пино Нуар, Каберне и Мерло. Особым вниманием необходимо отметить сорта Пино Бьянко и Совиньон, которые в этом регионе особенно хороши. Вина итальянского кооператива Erste & Neue Kellerei обладают своим собственным характером, богатым ароматом и утонченным вкусом.

Вино имеет светлый соломенный цвет.

Вино отличается живым и питким вкусом с бодрящей цитрусовой кислотностью, приятными фруктовыми тонами, хорошим балансом и тонкой ноткой имбиря в смелом, структурированном послевкусии.

Вино демонстрирует хорошо сформированный сортовой аромат с характерными тонами крыжовника, белых цветов и цитрусовых фруктов.

Вино послужит хорошим аперитивом, составит пару блюдам из рыбы, морепродуктов, овощей.

Erste & Neue Kellerei, Sauvignon — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего на гравийных и известковых почвах Трентино-Альто Адидже на высоте 400-500 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 гл/га. Весь процесс винификации протекает в емкостях из нержавеющей стали с защитой от окисления, после чего вино выдерживается на тонком осадке. Потенциал вина составляет 1-3 года.Зимние месяцы 2022 года в Трентино-Альто Адидже были бедны на осадки. Только апрель принес значительные дожди и несколько пополнил грунтовые воды. Май был одним из самых теплых за всю историю наблюдений и дал сильный толчок для буйного роста растительности. Лето было очень засушливым и напоминало лето 2003 и 2015 годов. Созревание винограда шло быстро, и уже в конце августа начался сбор урожая. Так как осенью тоже почти не было осадков, сбор винограда прошел без задержек. Виноград был отличного качества.

Итальянский кооператив Эрсте и Нэу Келлерей и его виноградники находятся в провинции Трентино-Альто Адидже. Это самая северная винодельческая область в Италии. Благодаря своей сложной геополитической истории, она состоит из двух автономных провинций: Трентино и Альто-Адидже. Трентино почти полностью состоит из коренных итальянцев, в то время как Альто-Адидже имеет преимущественно немецкоязычное и русскоязычное население. Это связано с прежним статусом региона в составе Австро-Венгерской империи, из которой он вышел в 1919 году. Вина этого региона несут в себе отпечатки культурного и политического прошлого, порой драматического и действительно сложного. В то время как германские сорта (такие как Мюлер-Тургау и Сильванер) безраздельно властвовали на некоторых участках виноградников, Пино Нуар, Шардоне, Пино Бьянко и Совиньон Блан полным ходом занимали еще нетронутые земли. Таким образом, провинция Трентино-Альто Адидже является единственным итальянским регионом, площадь виноградников которого значительно увеличилась за последнюю четверть ХХ-го века. Начало ХХ столетия в провинции Трентино-Альто Адидже ознаменовалось созданием кооператива виноделов, главная цель которого заключалась в производстве качественных вин из урожаев со своих же виноградников, с последующей их продажей. В 1925 году был открыт главный офис новой винодельни, расположенный неподалеку от железной дороги в Alto Adige. В 1986 году произошло слияние кооператива "Erste" ("первый"), созданного в 1900 году, с винодельней "Neue" ("новый"), которая начала свою работу в 1925 году. Так появился южно-тирольский винный завод Erste & Neue Kellerei. Сегодня членами кооператива являются более 500 виноградарей, которые скрупулезно и тщательно возделывают свои виноградники, а затем сдают на винный завод великолепные урожаи. Культивируемые площади в провинции Alto Adige занимают 280 га и являются родиной как автохтонных сортов Гевюрцтраминер, Лагрейн и Ла Скьява, так и международных: Шардоне, Пино Нуар, Каберне и Мерло. Особым вниманием необходимо отметить сорта Пино Бьянко и Совиньон, которые в этом регионе особенно хороши. Вина итальянского кооператива Erste & Neue Kellerei обладают своим собственным характером, богатым ароматом и утонченным вкусом.

Вино золотисто-желтого цвета.

Мягкая, благородная элегантность вкуса вина основывается на тонкой минеральной структуре. Она становится фоном для сочных оттенков папайи и манго.

Заманчивый, слоистый аромат вина обладает сложностью и концентрацией. В нем звучат соблазнительные ноты бузины, лепестков розы и фисташковых орешков.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, овощным супом, ризотто или пастой с овощами или рыбой, соте из морепродуктов или белого мяса.

"Manna" — белое сухое вино, которое Франц Хаас посвятил своей жене Марии-Луизе Манне. Первый винтаж был выпущен в 1995 году. Вино производится из бленда 4-х сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Траминер и Совиньон Блан, выращенных на разных участках, расположенных в трех муниципалитетах: Монтанья, Энья и Альдино. Виноградники находятся на высоте между 350 и 850 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы достаточно разнообразные — доломитовые, песчаные, мергелевые, порфировые. Средняя урожайность составляет 45-55 гл/га. Сбор урожая и процесс производства каждого сорта происходит отдельно из-за разного срока созревания винограда. Шардоне и Совиньон Блан ферментируются в бочках, в то время как Рислинг и Траминер подвергаются брожению в стальных чанах. На заключительном этапе ферментации молодые вина смешивают для создания купажа. Выдержка на дрожжевом осадке длится 10 месяцев. Затем вино бутилируется и выдерживается еще в течение нескольких месяцев. Объем выпускаемого вина — 50 тысяч бутылок. Винтаж 2014 года стал обладателем бронзовой медали на "Decanter World Wine Awards" в 2016 году.

Вино золотисто-желтого цвета.

Мягкая, благородная элегантность вкуса вина основывается на тонкой минеральной структуре. Она становится фоном для сочных оттенков папайи и манго.

Заманчивый, слоистый аромат вина обладает сложностью и концентрацией. В нем звучат соблазнительные ноты бузины, лепестков розы и фисташковых орешков.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, овощным супом, ризотто или пастой с овощами или рыбой, соте из морепродуктов или белого мяса.

"Manna" — белое сухое вино, которое Франц Хаас посвятил своей жене Марии-Луизе Манне. Первый винтаж был выпущен в 1995 году. Вино производится из бленда 4-х сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Траминер и Совиньон Блан, выращенных на разных участках, расположенных в трех муниципалитетах: Монтанья, Энья и Альдино. Виноградники находятся на высоте между 350 и 850 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы достаточно разнообразные — доломитовые, песчаные, мергелевые, порфировые. Средняя урожайность составляет 45-55 гл/га. Сбор урожая и процесс производства каждого сорта происходит отдельно из-за разного срока созревания винограда. Шардоне и Совиньон Блан ферментируются в бочках, в то время как Рислинг и Траминер подвергаются брожению в стальных чанах. На заключительном этапе ферментации молодые вина смешивают для создания купажа. Выдержка на дрожжевом осадке длится 10 месяцев. Затем вино бутилируется и выдерживается еще в течение нескольких месяцев. Объем выпускаемого вина — 50 тысяч бутылок. Винтаж 2014 года стал обладателем бронзовой медали на "Decanter World Wine Awards" в 2016 году.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино обладает интенсивным, мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-пряными акцентами, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием с нюансами дуба и специй.

Вино отличается выразительным ароматом с насыщенными тонами темных ягод, фиалки, подлеска и пряных специй.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, мясом на гриле, сырами.

"Monte Ory" Cabernet-Merlot — красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло. Виноград выращивается в регионе Наварра. География Наварры разнообразна, и ряд различных особенностей влияет на климат региона. Его близость к Бискайскому заливу на северо-западе, Пиренеям на северо-востоке и реке Эбро создает средиземноморский климат с умеренными температурами. Почвы преимущественно известняковые и суглинистые. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация сусла проходит в резервуарах при контролируемой температуре с последующей выдержкой в дубовых бочках. Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, мясом на гриле, сырами.До 2016 года вина "Monte Ory" производились на винодельне Luis Gurpegui Muga. Первая винодельня семейства Гурпеги Муга появилась в 1872 году в регионе Риоха. В 1920-е годы семьей были приобретены виноградники в Наварре. Сегодня в Наварре винодельческое хозяйство Луис Гурпеги Муга владеет 120 га земли, засаженными виноградниками. Для производства вин хозяйство использует местные сорта винограда — Гарнача Тинта и Темпранильо, а также французские Каберне Совиньон и Мерло. Высокое признание в Испании получила линейка вин "Монте Ори", которая, как отмечали и испанские, и мировые эксперты, имеет хорошее соотношение качества и цены. Джон Редфорд — британский специалист по испанским винам — выделил вина Крианса и Резерва в качестве образцовых вин из Наварры. В 2016 году винодельня была куплена компанией Manzanos, хотя семья Гурпеги Муга до сих пор работает на винодельне.

История Grupo Manzanos Wines — это история семьи Мансанос, их трудолюбия и ноу-хау. Семья Мансанос занимается выращиванием винограда и производством вин уже более века. Именно в 1890 году первое поколение семьи Фернандес де Мансанос основало в Азагре небольшую винодельню, которая производила 50 000 литров вина. В 1940-х годах они открыли новое предприятие, мощность которого увеличилась до 350 000 литров, подчеркнув ценность виноградарских традиций этой области. Между 1950-ми и 1960-ми годами они объединились с Vina Marichalar, первой винодельней Риохи, мощность которой превышала 1,5 миллиона литров. В 1990-х годах Виктор Фернандес де Мансанос Пастор, представитель четвертого поколения семьи, присоединился к семейному бизнесу после изучения химического машиностроения и получения степени магистра в области виноградарства и энологии в Технической школе агрономической инженерии Мадридского политехнического университета. Виктор был первым членом семьи, получившим образование в области виноградарства и виноделия. Виктор построил винодельню Marques de Butrago и решил реализовать проект своей жизни — строительство Bodegas Manzanos. В настоящее время у руля Bodegas Manzanos стоят братья Виктор и Давид Фернандес де Мансанос, а также Лаура Матео, жена Виктора. В 2010 году эти молодые предприниматели взяли бразды правления винодельней, чтобы превратить Manzanos Wines в процветающую винодельню, современную и оснащенную новейшими технологиями. Grupo Manzanos Wines — семейный бизнес, которому удалось сохранить старый колорит традиций и наследие предков. Весной 2016 года Manzanos Wines приобрела винодельню Luis Gurpegui Muga в апелласьоне Наварра и Bodegas Berceo, одну из самых символичных виноделен в Риоха-Альта. Приобретение в начале 2018 года знаковых виноделен Rioja Brand Siglo и Vinicola Navarra стало важной вехой в истории Bodegas Mazanos. Эти приобретения помогли Групо Мансанос Вайнс укрепить свои позиции в топ-10 виноделен Риохи и топ-3 — Наварры.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино обладает интенсивным, мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-пряными акцентами, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием с нюансами дуба и специй.

Вино отличается выразительным ароматом с насыщенными тонами темных ягод, фиалки, подлеска и пряных специй.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, мясом на гриле, сырами.

"Monte Ory" Cabernet-Merlot — красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло. Виноград выращивается в регионе Наварра. География Наварры разнообразна, и ряд различных особенностей влияет на климат региона. Его близость к Бискайскому заливу на северо-западе, Пиренеям на северо-востоке и реке Эбро создает средиземноморский климат с умеренными температурами. Почвы преимущественно известняковые и суглинистые. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация сусла проходит в резервуарах при контролируемой температуре с последующей выдержкой в дубовых бочках. Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, мясом на гриле, сырами.До 2016 года вина "Monte Ory" производились на винодельне Luis Gurpegui Muga. Первая винодельня семейства Гурпеги Муга появилась в 1872 году в регионе Риоха. В 1920-е годы семьей были приобретены виноградники в Наварре. Сегодня в Наварре винодельческое хозяйство Луис Гурпеги Муга владеет 120 га земли, засаженными виноградниками. Для производства вин хозяйство использует местные сорта винограда — Гарнача Тинта и Темпранильо, а также французские Каберне Совиньон и Мерло. Высокое признание в Испании получила линейка вин "Монте Ори", которая, как отмечали и испанские, и мировые эксперты, имеет хорошее соотношение качества и цены. Джон Редфорд — британский специалист по испанским винам — выделил вина Крианса и Резерва в качестве образцовых вин из Наварры. В 2016 году винодельня была куплена компанией Manzanos, хотя семья Гурпеги Муга до сих пор работает на винодельне.

История Grupo Manzanos Wines — это история семьи Мансанос, их трудолюбия и ноу-хау. Семья Мансанос занимается выращиванием винограда и производством вин уже более века. Именно в 1890 году первое поколение семьи Фернандес де Мансанос основало в Азагре небольшую винодельню, которая производила 50 000 литров вина. В 1940-х годах они открыли новое предприятие, мощность которого увеличилась до 350 000 литров, подчеркнув ценность виноградарских традиций этой области. Между 1950-ми и 1960-ми годами они объединились с Vina Marichalar, первой винодельней Риохи, мощность которой превышала 1,5 миллиона литров. В 1990-х годах Виктор Фернандес де Мансанос Пастор, представитель четвертого поколения семьи, присоединился к семейному бизнесу после изучения химического машиностроения и получения степени магистра в области виноградарства и энологии в Технической школе агрономической инженерии Мадридского политехнического университета. Виктор был первым членом семьи, получившим образование в области виноградарства и виноделия. Виктор построил винодельню Marques de Butrago и решил реализовать проект своей жизни — строительство Bodegas Manzanos. В настоящее время у руля Bodegas Manzanos стоят братья Виктор и Давид Фернандес де Мансанос, а также Лаура Матео, жена Виктора. В 2010 году эти молодые предприниматели взяли бразды правления винодельней, чтобы превратить Manzanos Wines в процветающую винодельню, современную и оснащенную новейшими технологиями. Grupo Manzanos Wines — семейный бизнес, которому удалось сохранить старый колорит традиций и наследие предков. Весной 2016 года Manzanos Wines приобрела винодельню Luis Gurpegui Muga в апелласьоне Наварра и Bodegas Berceo, одну из самых символичных виноделен в Риоха-Альта. Приобретение в начале 2018 года знаковых виноделен Rioja Brand Siglo и Vinicola Navarra стало важной вехой в истории Bodegas Mazanos. Эти приобретения помогли Групо Мансанос Вайнс укрепить свои позиции в топ-10 виноделен Риохи и топ-3 — Наварры.

Вино золотисто-желтого цвета с прекрасным блеском.

Элегантный, сбалансированный вкус вина демонстрирует сдержанную минеральность, легкую солоноватость, тонкую кислотность и амбициозный, многогранный букет оттенков розового грейпфрута, персика, манго и ананаса.

Аромат вина богат оттенками цитрусовых, ананаса, маракуйи и манго, украшенными нюансами крапивы, цветов бузины, зеленого перца, шалфея, мяты, томатных листьев и дыни.

Вино подается к теплым закускам, спарже и другим овощам, оно хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов.

Castelfeder "Raif" Sauvignon — классическое белое сухое вино из ягод Совиньон Блан. Они выращиваются на восточных склонах холмов Пенона, расположенных в долине Кортачча. Лозы растут на глубоких глинистых почвах с высоким содержанием песка и моренных осадочных пород. Такие грунты придают ягодам выраженно привязанный к терруару вкус, и для изготовления вина "Райф" Совиньон используется виноград исключительно с этих виноградников.Собранные с лоз ягоды проходят непродолжительную мацерацию (4-8 часов), после чего проходят процесс мягкой прессовки, естественного освобождения от осадка и ферментации в нержавеющих чанах. Контролируемая температура брожения позволяет добиться максимальной отдачи вкусоароматических веществ. Перед розливом вино выстаивается минимум 4 месяца."Райф" Совиньон обладает бледным, практически прозрачным соломенным цветом с деликатными зелеными отблесками. Его богатый тропический аромат переливается тонами спелых экзотических фруктов. Во вкусе присутствует идеальный баланс кислотности, подчеркивающий свежесть напитка. Это вино сервируется к блюдам из спаржи, теплым легким закускам и дарам моря.

Компания Castelfeder была открыта в 1970 году Альфонсом Джованеттом. В то время он руководил отреставрированной винодельческой школой в Сан Микеле Аль’Адидже. Небольшое предприятие располагалось в городке Энья на юге Альто-Адидже и занималось выращиванием лоз сортов Лагрейн, Пино Нуар и Скьява.Спустя 19 лет после основания компании сын Альфонса — Гюнтер Джованетт — перенял бразды правления. Он перенес производство в город Кортина и приобрел виноградники в его окрестностях. В сотрудничестве с местными производителями Кастельфедер стал одной из крупнейших винодельческих компаний региона.Сейчас Castelfeder продолжает находиться под руководством Гюнтера и его жены Алессандры. Их дети Иван и Инес стали третьим поколением владельцев компании, постигающим секреты виноделия под присмотром родителей и дедушки. Семейное предприятие Кастельфедер предлагает потребителям вина исключительного качества, достигнутого благодаря тщательному отбору терруаров, современным методикам выращивания лозы и высокотехнологичному процессу изготовления.

Вино золотисто-желтого цвета с прекрасным блеском.

Элегантный, сбалансированный вкус вина демонстрирует сдержанную минеральность, легкую солоноватость, тонкую кислотность и амбициозный, многогранный букет оттенков розового грейпфрута, персика, манго и ананаса.

Аромат вина богат оттенками цитрусовых, ананаса, маракуйи и манго, украшенными нюансами крапивы, цветов бузины, зеленого перца, шалфея, мяты, томатных листьев и дыни.

Вино подается к теплым закускам, спарже и другим овощам, оно хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов.

Castelfeder "Raif" Sauvignon — классическое белое сухое вино из ягод Совиньон Блан. Они выращиваются на восточных склонах холмов Пенона, расположенных в долине Кортачча. Лозы растут на глубоких глинистых почвах с высоким содержанием песка и моренных осадочных пород. Такие грунты придают ягодам выраженно привязанный к терруару вкус, и для изготовления вина "Райф" Совиньон используется виноград исключительно с этих виноградников.Собранные с лоз ягоды проходят непродолжительную мацерацию (4-8 часов), после чего проходят процесс мягкой прессовки, естественного освобождения от осадка и ферментации в нержавеющих чанах. Контролируемая температура брожения позволяет добиться максимальной отдачи вкусоароматических веществ. Перед розливом вино выстаивается минимум 4 месяца."Райф" Совиньон обладает бледным, практически прозрачным соломенным цветом с деликатными зелеными отблесками. Его богатый тропический аромат переливается тонами спелых экзотических фруктов. Во вкусе присутствует идеальный баланс кислотности, подчеркивающий свежесть напитка. Это вино сервируется к блюдам из спаржи, теплым легким закускам и дарам моря.

Компания Castelfeder была открыта в 1970 году Альфонсом Джованеттом. В то время он руководил отреставрированной винодельческой школой в Сан Микеле Аль’Адидже. Небольшое предприятие располагалось в городке Энья на юге Альто-Адидже и занималось выращиванием лоз сортов Лагрейн, Пино Нуар и Скьява.Спустя 19 лет после основания компании сын Альфонса — Гюнтер Джованетт — перенял бразды правления. Он перенес производство в город Кортина и приобрел виноградники в его окрестностях. В сотрудничестве с местными производителями Кастельфедер стал одной из крупнейших винодельческих компаний региона.Сейчас Castelfeder продолжает находиться под руководством Гюнтера и его жены Алессандры. Их дети Иван и Инес стали третьим поколением владельцев компании, постигающим секреты виноделия под присмотром родителей и дедушки. Семейное предприятие Кастельфедер предлагает потребителям вина исключительного качества, достигнутого благодаря тщательному отбору терруаров, современным методикам выращивания лозы и высокотехнологичному процессу изготовления.

У вина яркий, сияющий зеленовато-желтый цвет.

Деликатно пряный вкус вина сочетает в себе нотки грейпфрута, лесного ореха и сушеного ананаса, дополненные яркой кислинкой. Послевкусие сочное, с солоноватыми штрихами и нюансами засахаренных леденцов.

Аромат вина несколько сдержанный, с нотками грейпфрута и оттенком минеральности, тонкими нюансами тропических фруктов, спрессованных белых диких цветов, укропа и жареных орехов.

Вино рекомендуется подавать к свежим легким летним блюдам, таким как приготовленные на пару овощи, рыба, салаты, закуски и запеканки.

Falkenstein, Sauvignon, Sudtirol DOC — элегантное, свежее белое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в регионе Южный Тироль. Плотность посадки виноградных лоз составляет 9000-12500 лоз/га, виноградники расположены на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. Ферментация сусла проводится при контролируемой температуре в больших бочках из древесины акации. Выдерживается вино в тех же бочках на тонком осадке в течение 10 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.2018 год можно охарактеризовать как год крайностей. Снежная зима и дождливый март обеспечили хороший запас грунтовых вод. Из-за более прохладных, чем обычно, весенних температур вегетационный цикл начался довольно поздно, в середине апреля. Однако, вскоре установившиеся по-настоящему летние температуры обеспечили быстрое фенологическое развитие лоз, цветение началось уже в конце мая. Сначала лето было теплым и сухим, но уже в конце июня выпал сильный град, который, к счастью, нанес серьезный ущерб лишь отчасти. Большая часть повреждений была устранена виноградарями с большим трудом и самоотверженностью. Июль и август были очень теплыми, иногда даже жаркими. Лишь к концу августа длительный засушливый период был прерван большим количеством осадков. Как и в 2017 году, сбор урожая начался в конце августа. В целом, можно было говорить о хорошем урожае, как с точки зрения качества, так и количества.

Винодельческое хозяйство Falkenstein расположено на склонах горы Зонненбург. Его история начинается в 1989 году, когда Franz и Bernadette Pratzner решили оставить свои яблоневые сады и посвятить себя виноградарству.Общая площадь виноградных лоз составляет 12 га, они расположены на высоте от 590 до 900 метров над уровнем моря. Главным сортом, выращиваемым на виноградниках, является Рислинг. Франц и Бернадетт вручную возделывают виноградные лозы, каждый этап производства проходит под их чутким контролем. В 2003 году был построен винный погреб в камне, в котором сегодня выдерживаются все вина хозяйства.Помимо Франца и Бернадетт, на винодельне им помогают дочери, Магдалена и Микаэла. Они заканчивают учебу в заведениях, чтоб в дальнейшем полностью посвятить себя семейному бизнесу.

У вина яркий, сияющий зеленовато-желтый цвет.

Деликатно пряный вкус вина сочетает в себе нотки грейпфрута, лесного ореха и сушеного ананаса, дополненные яркой кислинкой. Послевкусие сочное, с солоноватыми штрихами и нюансами засахаренных леденцов.

Аромат вина несколько сдержанный, с нотками грейпфрута и оттенком минеральности, тонкими нюансами тропических фруктов, спрессованных белых диких цветов, укропа и жареных орехов.

Вино рекомендуется подавать к свежим легким летним блюдам, таким как приготовленные на пару овощи, рыба, салаты, закуски и запеканки.

Falkenstein, Sauvignon, Sudtirol DOC — элегантное, свежее белое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в регионе Южный Тироль. Плотность посадки виноградных лоз составляет 9000-12500 лоз/га, виноградники расположены на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. Ферментация сусла проводится при контролируемой температуре в больших бочках из древесины акации. Выдерживается вино в тех же бочках на тонком осадке в течение 10 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.2018 год можно охарактеризовать как год крайностей. Снежная зима и дождливый март обеспечили хороший запас грунтовых вод. Из-за более прохладных, чем обычно, весенних температур вегетационный цикл начался довольно поздно, в середине апреля. Однако, вскоре установившиеся по-настоящему летние температуры обеспечили быстрое фенологическое развитие лоз, цветение началось уже в конце мая. Сначала лето было теплым и сухим, но уже в конце июня выпал сильный град, который, к счастью, нанес серьезный ущерб лишь отчасти. Большая часть повреждений была устранена виноградарями с большим трудом и самоотверженностью. Июль и август были очень теплыми, иногда даже жаркими. Лишь к концу августа длительный засушливый период был прерван большим количеством осадков. Как и в 2017 году, сбор урожая начался в конце августа. В целом, можно было говорить о хорошем урожае, как с точки зрения качества, так и количества.

Винодельческое хозяйство Falkenstein расположено на склонах горы Зонненбург. Его история начинается в 1989 году, когда Franz и Bernadette Pratzner решили оставить свои яблоневые сады и посвятить себя виноградарству.Общая площадь виноградных лоз составляет 12 га, они расположены на высоте от 590 до 900 метров над уровнем моря. Главным сортом, выращиваемым на виноградниках, является Рислинг. Франц и Бернадетт вручную возделывают виноградные лозы, каждый этап производства проходит под их чутким контролем. В 2003 году был построен винный погреб в камне, в котором сегодня выдерживаются все вина хозяйства.Помимо Франца и Бернадетт, на винодельне им помогают дочери, Магдалена и Микаэла. Они заканчивают учебу в заведениях, чтоб в дальнейшем полностью посвятить себя семейному бизнесу.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот тропических фруктов, черносмородинового листа, трав и минералов.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с салатами, жареной рыбой, пастой и разнообразными блюдами из мяса птицы.

Abbazia di Novacella, Sauvignon — белое сухое вино с тонким, элегантным вкусом. Виноград для него выращивается в Аппиано на высоте 420 метров над уровнем моря на суглинисто-песочных почвах, покрытых мелким гравием. Виноградники расположены на склоне с уровнем наклона 10-45 ° и имеют южную и юго-западную экспозицию. Время сбора урожая Совиньон Блан — середина сентября. Виноград ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при температуре около 20 °С. Выдержка вина проходит на натуральных дрожжах на протяжении 6 месяцев в тех же емкостях.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания "Винодел Года".

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот тропических фруктов, черносмородинового листа, трав и минералов.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с салатами, жареной рыбой, пастой и разнообразными блюдами из мяса птицы.

Abbazia di Novacella, Sauvignon — белое сухое вино с тонким, элегантным вкусом. Виноград для него выращивается в Аппиано на высоте 420 метров над уровнем моря на суглинисто-песочных почвах, покрытых мелким гравием. Виноградники расположены на склоне с уровнем наклона 10-45 ° и имеют южную и юго-западную экспозицию. Время сбора урожая Совиньон Блан — середина сентября. Виноград ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при температуре около 20 °С. Выдержка вина проходит на натуральных дрожжах на протяжении 6 месяцев в тех же емкостях.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания "Винодел Года".

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вино обладает элегантным, концентрированным, идеально сбалансированным вкусом большой плотности, во многом перекликающимся с ароматом, с абсолютной свежестью и бодростью, медленно исчезающей в длительном послевкусии.

Сложный, сладкий, цветочный, фруктово-пряный аромат вина обладает предельной концентрацией, классическими нотами цитрусовых цукатов, тропических фруктов — бананов и папайи.

Вино можно употреблять в качестве аперитива либо дижестива, превосходно сочетается с ракообразными, рыбой, фуа-гра, блюдами тайской кухни, моллюсками и устрицами.

"Kolbenhof" Gewurztraminer — одно из лучших марочных вин Хофстаттер, которое получается таким благодаря климату, идеальному расположению и возрасту виноградников, а также потрясающей работе виноделов. Гевюрцтраминер для "Колбенхоф" выращен на винограднике Термено в хозяйстве Колбенхоф Трамин, в идеальных условиях для роста и развития лучших сторон его характера. Этому способствуют великолепное расположение виноградника, особый микроклимат, возраст лоз, смешанные почвы, сложенные из глины, известняка и гравия. После сбора урожая, виноград был выдержан несколько часов на кожице для повышения сортовых характеристик. Затем Гевюрцтраминер подвергся нежному прессованию, холодному урегулированию и ферментации при постоянной температуре 20°C. Вино выдерживалось на тонком осадке в течение 8 месяцев с регулярным еженедельным баттонажем.Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя — Йозефа Хофстаттера — уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками. Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вино обладает элегантным, концентрированным, идеально сбалансированным вкусом большой плотности, во многом перекликающимся с ароматом, с абсолютной свежестью и бодростью, медленно исчезающей в длительном послевкусии.

Сложный, сладкий, цветочный, фруктово-пряный аромат вина обладает предельной концентрацией, классическими нотами цитрусовых цукатов, тропических фруктов — бананов и папайи.

Вино можно употреблять в качестве аперитива либо дижестива, превосходно сочетается с ракообразными, рыбой, фуа-гра, блюдами тайской кухни, моллюсками и устрицами.

"Kolbenhof" Gewurztraminer — одно из лучших марочных вин Хофстаттер, которое получается таким благодаря климату, идеальному расположению и возрасту виноградников, а также потрясающей работе виноделов. Гевюрцтраминер для "Колбенхоф" выращен на винограднике Термено в хозяйстве Колбенхоф Трамин, в идеальных условиях для роста и развития лучших сторон его характера. Этому способствуют великолепное расположение виноградника, особый микроклимат, возраст лоз, смешанные почвы, сложенные из глины, известняка и гравия. После сбора урожая, виноград был выдержан несколько часов на кожице для повышения сортовых характеристик. Затем Гевюрцтраминер подвергся нежному прессованию, холодному урегулированию и ферментации при постоянной температуре 20°C. Вино выдерживалось на тонком осадке в течение 8 месяцев с регулярным еженедельным баттонажем.Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя — Йозефа Хофстаттера — уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками. Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина выразительный, аппетитный, с тонами сочного грейпфрута, медовой дыни, жареного шалфея и острой кислотностью.

Интенсивный сортовой аромат вина взрывается оттенками тропических и цитрусовых фруктов, томатного винограда и душистых трав.

Вино подается к теплым закускам, спарже и другим овощам, оно хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов.

"Raif" Sauvignon — классическое белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан. Он выращивается на восточных склонах холмов Пенона, расположенных в долине Кортачча. Лозы растут на глубоких глинистых почвах с высоким содержанием песка и моренных осадочных пород. Такие грунты придают ягодам выраженно привязанный к терруару вкус. Для изготовления вина "Райф" Совиньон используется виноград исключительно с этих виноградников. Собранный урожай проходит непродолжительную мацерацию (4-8 часов), после чего осуществляется мягкое прессование, естественное оседание осадка и ферментация в чанах из нержавеющей стали. Контролируемая температура брожения позволяет добиться максимальной отдачи вкусо-ароматических веществ. Перед розливом вино выдерживается минимум 4 месяца.

Компания Castelfeder была открыта в 1970 году Альфонсом Джованеттом. В то время он руководил отреставрированной винодельческой школой в Сан Микеле Аль’Адидже. Небольшое предприятие располагалось в городке Энья на юге Альто-Адидже и занималось выращиванием лоз сортов Лагрейн, Пино Нуар и Скьява.Спустя 19 лет после основания компании сын Альфонса — Гюнтер Джованетт — перенял бразды правления. Он перенес производство в город Кортина и приобрел виноградники в его окрестностях. В сотрудничестве с местными производителями Кастельфедер стал одной из крупнейших винодельческих компаний региона.Сейчас Castelfeder продолжает находиться под руководством Гюнтера и его жены Алессандры. Их дети Иван и Инес стали третьим поколением владельцев компании, постигающим секреты виноделия под присмотром родителей и дедушки. Семейное предприятие Кастельфедер предлагает потребителям вина исключительного качества, достигнутого благодаря тщательному отбору терруаров, современным методикам выращивания лозы и высокотехнологичному процессу изготовления.

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина выразительный, аппетитный, с тонами сочного грейпфрута, медовой дыни, жареного шалфея и острой кислотностью.

Интенсивный сортовой аромат вина взрывается оттенками тропических и цитрусовых фруктов, томатного винограда и душистых трав.

Вино подается к теплым закускам, спарже и другим овощам, оно хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов.

"Raif" Sauvignon — классическое белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан. Он выращивается на восточных склонах холмов Пенона, расположенных в долине Кортачча. Лозы растут на глубоких глинистых почвах с высоким содержанием песка и моренных осадочных пород. Такие грунты придают ягодам выраженно привязанный к терруару вкус. Для изготовления вина "Райф" Совиньон используется виноград исключительно с этих виноградников. Собранный урожай проходит непродолжительную мацерацию (4-8 часов), после чего осуществляется мягкое прессование, естественное оседание осадка и ферментация в чанах из нержавеющей стали. Контролируемая температура брожения позволяет добиться максимальной отдачи вкусо-ароматических веществ. Перед розливом вино выдерживается минимум 4 месяца.

Компания Castelfeder была открыта в 1970 году Альфонсом Джованеттом. В то время он руководил отреставрированной винодельческой школой в Сан Микеле Аль’Адидже. Небольшое предприятие располагалось в городке Энья на юге Альто-Адидже и занималось выращиванием лоз сортов Лагрейн, Пино Нуар и Скьява.Спустя 19 лет после основания компании сын Альфонса — Гюнтер Джованетт — перенял бразды правления. Он перенес производство в город Кортина и приобрел виноградники в его окрестностях. В сотрудничестве с местными производителями Кастельфедер стал одной из крупнейших винодельческих компаний региона.Сейчас Castelfeder продолжает находиться под руководством Гюнтера и его жены Алессандры. Их дети Иван и Инес стали третьим поколением владельцев компании, постигающим секреты виноделия под присмотром родителей и дедушки. Семейное предприятие Кастельфедер предлагает потребителям вина исключительного качества, достигнутого благодаря тщательному отбору терруаров, современным методикам выращивания лозы и высокотехнологичному процессу изготовления.

Цвет вина — сверкающий светло-желтый с зеленоватыми бликами.

Вкус вина интенсивный, хорошо сбалансированный, обладает впечатляющей кислотностью и аппетитными оттенками абрикоса и травяными нюансами. Послевкусие освежающее.

Аромат вина впечатляет своей свежестью, которая становится прекрасным фоном для нот зеленых яблок и цитрусовых.

Вино хорошо употреблять как аперитив, оно прекрасно сочетается с закусками, салатами, спаржей, морепродуктами и птицей.

Вино Alois Lageder, Sauvignon производится из лучшего винограда сорта Совиньон Блан, который выращивают на участках близ деревни Терлано, в поместьях Tannhammer и Lehen. Участки с почвами вулканического происхождения расположены на высоте от 250 до 520 метров над уровнем моря. Благоприятный теплый мезоклимат региона характеризуется перепадами между дневной и ночной температурами. Для приготовления вина используют виноград с лоз возрастом от 4 до 63 лет, а урожай собирают с начала сентября и до середины октября. После мягкого прессования сусло проходит ферментацию в чанах и нержавеющей стали, затем 4 месяца продолжается созревание на осадке. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.  Торговая марка Alois Lageder является синонимом высокого качества виноделия и виноградарства. Винное хозяйство, основанное в 1823 году Иоганном Ладжедером, уже на протяжении пяти поколений принадлежит одной семье. Иоганн Ладжедер построил собственный винный погреб и стал торговать винами собственного производства, получившими признание за высокое качество. В 1855 году винный бизнес унаследовал один из сыновей Иоганна — Алоис, который значительно расширил возможности компании благодаря своим предпринимательским способностям и приобретению новых виноградников.Начиная с 1963 года, после смерти главы семейства Алоиса IV, компанией стали руководить его вдова Кристина Ресслер и старшая дочь Вендельгард, которой на тот момент исполнился 21 год. Вендельгард, при поддержке семьи и матери, достигла больших результатов в управлении семейной компанией. Не так просто было молодой девушке получить признание в бизнесе, где доминируют мужчины. В 1969 году Вендельгард выходит замуж за молодого, успешного энолога Луи вон Дельмана. Он стал руководить процессом виноделия и вскоре получил широкую известность как мастер по производству белых вин. В настоящее время компанией руководит Алоис Ладжедер, брат Вендельгард. Алоис использует как современные, так и традиционные методы виноделия. С 1990 года около 50 га виноградников, принадлежащих семье, успешно культивируются с помощью биодинамических принципов ведения хозяйства.

Цвет вина — сверкающий светло-желтый с зеленоватыми бликами.

Вкус вина интенсивный, хорошо сбалансированный, обладает впечатляющей кислотностью и аппетитными оттенками абрикоса и травяными нюансами. Послевкусие освежающее.

Аромат вина впечатляет своей свежестью, которая становится прекрасным фоном для нот зеленых яблок и цитрусовых.

Вино хорошо употреблять как аперитив, оно прекрасно сочетается с закусками, салатами, спаржей, морепродуктами и птицей.

Вино Alois Lageder, Sauvignon производится из лучшего винограда сорта Совиньон Блан, который выращивают на участках близ деревни Терлано, в поместьях Tannhammer и Lehen. Участки с почвами вулканического происхождения расположены на высоте от 250 до 520 метров над уровнем моря. Благоприятный теплый мезоклимат региона характеризуется перепадами между дневной и ночной температурами. Для приготовления вина используют виноград с лоз возрастом от 4 до 63 лет, а урожай собирают с начала сентября и до середины октября. После мягкого прессования сусло проходит ферментацию в чанах и нержавеющей стали, затем 4 месяца продолжается созревание на осадке. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.  Торговая марка Alois Lageder является синонимом высокого качества виноделия и виноградарства. Винное хозяйство, основанное в 1823 году Иоганном Ладжедером, уже на протяжении пяти поколений принадлежит одной семье. Иоганн Ладжедер построил собственный винный погреб и стал торговать винами собственного производства, получившими признание за высокое качество. В 1855 году винный бизнес унаследовал один из сыновей Иоганна — Алоис, который значительно расширил возможности компании благодаря своим предпринимательским способностям и приобретению новых виноградников.Начиная с 1963 года, после смерти главы семейства Алоиса IV, компанией стали руководить его вдова Кристина Ресслер и старшая дочь Вендельгард, которой на тот момент исполнился 21 год. Вендельгард, при поддержке семьи и матери, достигла больших результатов в управлении семейной компанией. Не так просто было молодой девушке получить признание в бизнесе, где доминируют мужчины. В 1969 году Вендельгард выходит замуж за молодого, успешного энолога Луи вон Дельмана. Он стал руководить процессом виноделия и вскоре получил широкую известность как мастер по производству белых вин. В настоящее время компанией руководит Алоис Ладжедер, брат Вендельгард. Алоис использует как современные, так и традиционные методы виноделия. С 1990 года около 50 га виноградников, принадлежащих семье, успешно культивируются с помощью биодинамических принципов ведения хозяйства.

У вина выразительный соломенно-желтый цвет.

Вкус вина мягкий, свежий, гармоничный, с элегантными фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Вино привлекает элегантным ароматом, сотканным из нот спелых желтых фруктов, белого перца и весенних цветов.

Вино прекрасно подойдёт к блюдам из рыбы и белого мяса, ракообразным, супам и сырам.

"Praepositus" Sauvignon — белое вино из отборного винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках Южного Тироля на высоте 600-650 метров над уровнем моря. Сбор урожая в 2017 году начался в конце сентября. Винификация проходила с использованием только натуральных дрожжей. Ферментация и выдержка происходили в танках из нержавеющей стали при контролируемой температуре 20 °С. Вино разливалось в бутылки в апреле 2017 года и выдерживалось в течение 3 месяцев в погребах монастыря. Все вина линейки "Праэпозитус" заслуживают уважения — это безукоризненное выражение многогранного сортового характера южнотирольского винограда. Вино "Праэпозитус" Совиньон имеет живой и легкий вкус, высокую кислотность, сливочную минеральность и фруктово-цветочный аромат.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку. Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение. Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — «Сильванер» (Silvaner). Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания «Винодел Года».

У вина выразительный соломенно-желтый цвет.

Вкус вина мягкий, свежий, гармоничный, с элегантными фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Вино привлекает элегантным ароматом, сотканным из нот спелых желтых фруктов, белого перца и весенних цветов.

Вино прекрасно подойдёт к блюдам из рыбы и белого мяса, ракообразным, супам и сырам.

"Praepositus" Sauvignon — белое вино из отборного винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках Южного Тироля на высоте 600-650 метров над уровнем моря. Сбор урожая в 2017 году начался в конце сентября. Винификация проходила с использованием только натуральных дрожжей. Ферментация и выдержка происходили в танках из нержавеющей стали при контролируемой температуре 20 °С. Вино разливалось в бутылки в апреле 2017 года и выдерживалось в течение 3 месяцев в погребах монастыря. Все вина линейки "Праэпозитус" заслуживают уважения — это безукоризненное выражение многогранного сортового характера южнотирольского винограда. Вино "Праэпозитус" Совиньон имеет живой и легкий вкус, высокую кислотность, сливочную минеральность и фруктово-цветочный аромат.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку. Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение. Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — «Сильванер» (Silvaner). Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания «Винодел Года».

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина захватывающий, утонченный, приятный, невероятно глубокий, с обильными тонами сочных фруктов, тонкой пряностью, минеральными нотами и очень долгим послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами черной смородины, крыжовника, грейпфрута, инжира, крапивы, красного перца, травы и бузины.

Вино подается к теплым закускам, спарже и другим овощам, оно хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов и рыбы.

"Raif" Sauvignon — захватывающее, выразительное белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на восточных склонах холмов воруг коммун Пенон и Пинзон, расположенных в долине Кортачча. Лозы растут на глубоких глинистых почвах с высоким содержанием песка, гравия и моренных осадочных пород. Такие грунты придают ягодам выраженно привязанный к терруару вкус. Для изготовления вина "Райф" Совиньон используется виноград исключительно с этих виноградников. Возраст лоз составляет 15-20 лет. Собранный урожай проходит непродолжительную мацерацию (4-8 часов), после чего осуществляется мягкое прессование, естественное оседание осадка и ферментация в чанах из нержавеющей стали. Контролируемая температура брожения позволяет добиться максимальной отдачи вкусо-ароматических веществ. Перед розливом вино выдерживается в стальных чанах на тонком дрожжевом осадке как минимум 4-х месяца.

Компания Castelfeder была открыта в 1970 году Альфонсом Джованеттом. В то время он руководил отреставрированной винодельческой школой в Сан Микеле Аль’Адидже. Небольшое предприятие располагалось в городке Энья на юге Альто-Адидже и занималось выращиванием лоз сортов Лагрейн, Пино Нуар и Скьява.Спустя 19 лет после основания компании сын Альфонса — Гюнтер Джованетт — перенял бразды правления. Он перенес производство в город Кортина и приобрел виноградники в его окрестностях. В сотрудничестве с местными производителями Кастельфедер стал одной из крупнейших винодельческих компаний региона.Сейчас Castelfeder продолжает находиться под руководством Гюнтера и его жены Алессандры. Их дети Иван и Инес стали третьим поколением владельцев компании, постигающим секреты виноделия под присмотром родителей и дедушки. Семейное предприятие Кастельфедер предлагает потребителям вина исключительного качества, достигнутого благодаря тщательному отбору терруаров, современным методикам выращивания лозы и высокотехнологичному процессу изготовления.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина захватывающий, утонченный, приятный, невероятно глубокий, с обильными тонами сочных фруктов, тонкой пряностью, минеральными нотами и очень долгим послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами черной смородины, крыжовника, грейпфрута, инжира, крапивы, красного перца, травы и бузины.

Вино подается к теплым закускам, спарже и другим овощам, оно хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов и рыбы.

"Raif" Sauvignon — захватывающее, выразительное белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на восточных склонах холмов воруг коммун Пенон и Пинзон, расположенных в долине Кортачча. Лозы растут на глубоких глинистых почвах с высоким содержанием песка, гравия и моренных осадочных пород. Такие грунты придают ягодам выраженно привязанный к терруару вкус. Для изготовления вина "Райф" Совиньон используется виноград исключительно с этих виноградников. Возраст лоз составляет 15-20 лет. Собранный урожай проходит непродолжительную мацерацию (4-8 часов), после чего осуществляется мягкое прессование, естественное оседание осадка и ферментация в чанах из нержавеющей стали. Контролируемая температура брожения позволяет добиться максимальной отдачи вкусо-ароматических веществ. Перед розливом вино выдерживается в стальных чанах на тонком дрожжевом осадке как минимум 4-х месяца.

Компания Castelfeder была открыта в 1970 году Альфонсом Джованеттом. В то время он руководил отреставрированной винодельческой школой в Сан Микеле Аль’Адидже. Небольшое предприятие располагалось в городке Энья на юге Альто-Адидже и занималось выращиванием лоз сортов Лагрейн, Пино Нуар и Скьява.Спустя 19 лет после основания компании сын Альфонса — Гюнтер Джованетт — перенял бразды правления. Он перенес производство в город Кортина и приобрел виноградники в его окрестностях. В сотрудничестве с местными производителями Кастельфедер стал одной из крупнейших винодельческих компаний региона.Сейчас Castelfeder продолжает находиться под руководством Гюнтера и его жены Алессандры. Их дети Иван и Инес стали третьим поколением владельцев компании, постигающим секреты виноделия под присмотром родителей и дедушки. Семейное предприятие Кастельфедер предлагает потребителям вина исключительного качества, достигнутого благодаря тщательному отбору терруаров, современным методикам выращивания лозы и высокотехнологичному процессу изготовления.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, теплый, мягкий, округлый, с приятными сладкими танинами, бархатистой текстурой, оттенками ежевики, чернослива, ванили, черной вишни и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами ягодного джема, ванили и легкими пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с выдержанными сырами, мясом на гриле, бараниной, дичью и острыми блюдами.

"Settebraccia" — элегантное, мягкое и ароматное вино, которое производится из винограда сортов Негроамаро и Сузуманьелло — старого, почти забытого местного сорта Апулии. Виноград выращивается на известковых и глинистых почвах с использованием традиционного метода "alberello pugliese", который дает оптимальные результаты, особенно для местных сортов винограда. После ручного сбора урожая в первую неделю октября часть винограда подсушивается в стиле "аппассименто", что делает будущее вино особенно насыщенным. После мацерации и ферментации при контролируемой температуре молодое вино мягко прессуется, отделяется от выжимок и выдерживается в 225-литровых дубовых бочках в течение минимум 8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет. Винтаж 2019 года завоевал золотую медаль на "Mundus Vini".

Винная компания Cantina Sampietrana была основана в 1952 году. В послевоенной Италии сельское хозяйство претерпевало существенные изменения благодаря появлению первых тракторов. Была введена новая земельная реформа, которая предусматривала распределение участков земель среди местных фермерских кооперативов. Винный погреб кантины площадью 8000 квадратных метров расположился в историческом центре между провинциями Бриндизи и Лечче, всего в нескольких метрах от железной дороги, которая объединяла север и юг Италии и на то время была единственным видом транспорта. Кантина Сампиетрана на протяжении многих лет остается верной своим традициям, но в то же время сумела адаптироваться к глобальным рыночным изменениям за счет внедрения современных технологий и увеличения площадей своих виноградников. Сегодня виноградники занимают 190 гектаров плодородных земель и расположены в местности с климатическими условиями, идеально подходящими для созревания винограда сортов Примитиво, Негроамаро, Мальвазия, Каберне, Монтепульчано, Сузуманьелло и Шардоне. Вина компании наилучшим образом отображают характерный терруар и обладают своеобразной сложностью, элегантностью и уникальностью.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, теплый, мягкий, округлый, с приятными сладкими танинами, бархатистой текстурой, оттенками ежевики, чернослива, ванили, черной вишни и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами ягодного джема, ванили и легкими пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с выдержанными сырами, мясом на гриле, бараниной, дичью и острыми блюдами.

"Settebraccia" — элегантное, мягкое и ароматное вино, которое производится из винограда сортов Негроамаро и Сузуманьелло — старого, почти забытого местного сорта Апулии. Виноград выращивается на известковых и глинистых почвах с использованием традиционного метода "alberello pugliese", который дает оптимальные результаты, особенно для местных сортов винограда. После ручного сбора урожая в первую неделю октября часть винограда подсушивается в стиле "аппассименто", что делает будущее вино особенно насыщенным. После мацерации и ферментации при контролируемой температуре молодое вино мягко прессуется, отделяется от выжимок и выдерживается в 225-литровых дубовых бочках в течение минимум 8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет. Винтаж 2019 года завоевал золотую медаль на "Mundus Vini".

Винная компания Cantina Sampietrana была основана в 1952 году. В послевоенной Италии сельское хозяйство претерпевало существенные изменения благодаря появлению первых тракторов. Была введена новая земельная реформа, которая предусматривала распределение участков земель среди местных фермерских кооперативов. Винный погреб кантины площадью 8000 квадратных метров расположился в историческом центре между провинциями Бриндизи и Лечче, всего в нескольких метрах от железной дороги, которая объединяла север и юг Италии и на то время была единственным видом транспорта. Кантина Сампиетрана на протяжении многих лет остается верной своим традициям, но в то же время сумела адаптироваться к глобальным рыночным изменениям за счет внедрения современных технологий и увеличения площадей своих виноградников. Сегодня виноградники занимают 190 гектаров плодородных земель и расположены в местности с климатическими условиями, идеально подходящими для созревания винограда сортов Примитиво, Негроамаро, Мальвазия, Каберне, Монтепульчано, Сузуманьелло и Шардоне. Вина компании наилучшим образом отображают характерный терруар и обладают своеобразной сложностью, элегантностью и уникальностью.

Вино восхитительного, интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина отличается гармоничной сложностью и утонченностью. Приятная сладость дополняется яркой кислотностью и шелковистыми танинами, продолжающимися в долгом щедром послевкусии.

Чувственный, богатый аромат вина окутывает оттенками восточных специй, усложняющихся цветочными мотивами. Тона красных ягод и вишни придают ему сочность и яркость.

Вино рекомендуется подавать к богатым пряным блюдам из курицы, утки, куропатки, фазана, дичи, лесных грибов с гарниром из риса.

Вино восхитительного, интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина отличается гармоничной сложностью и утонченностью. Приятная сладость дополняется яркой кислотностью и шелковистыми танинами, продолжающимися в долгом щедром послевкусии.

Чувственный, богатый аромат вина окутывает оттенками восточных специй, усложняющихся цветочными мотивами. Тона красных ягод и вишни придают ему сочность и яркость.

Вино рекомендуется подавать к богатым пряным блюдам из курицы, утки, куропатки, фазана, дичи, лесных грибов с гарниром из риса.

Светлый соломенно-желтый цвет.

В пикантном, линейном вкусе свежая кислотность гармонично сочетается с сочными тонами грейпфрута, засахаренного лимона, смородины и тропических фруктов, нотками белых цветов, фенхеля и томатных листьев. Чистое послевкусие отличается потрясающей свежестью и соленостью.

Аромат демонстрирует яркие тона садовых трав, бузины, папайи, крыжовника и зеленого болгарского перца, оттенки сена.

Вино составит отличную пару блюдам из спаржи, жареных овощей, рыбы, а также козьим сырам. Может стать очень хорошим аперитивом.

Виноград для создания вина Kaltern, Sauvignon, Alto Adige DOC выращивается на суглинистых и известково-гравийных почвах виноградников с южной и восточной экспозицией около городка Кальтерн. Совиньон Блан был завезен в Южный Тироль вместе с Семильоном в конце XIX века и, в отличие от Семильона, с тех пор стал местным сортом. Теплый климат региона с заметными колебаниями суточных температур на этапе созревания дает вина с хорошей структурой и в то же время приятной свежестью. Возраст виноградных лоз колеблется от 6 до 21 года.Собранный вручную виноград подвергают гребнеотделению и 8-10-часовой холодной мацерации, после чего его прессуют и полученное сусло декантируют для естественного осветления. Дальнейшая ферментации проходит при контролируемой температуре 16 °С. Выдержка на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали занимает 4 месяца. Оптимальный срок употребления вина — 1-4 года.2021 год в Трентино-Альто Адидже был сложным во многих аспектах. Зимние месяцы были в основном солнечными, но очень холодными. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Однако теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Август и июль отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.

Светлый соломенно-желтый цвет.

В пикантном, линейном вкусе свежая кислотность гармонично сочетается с сочными тонами грейпфрута, засахаренного лимона, смородины и тропических фруктов, нотками белых цветов, фенхеля и томатных листьев. Чистое послевкусие отличается потрясающей свежестью и соленостью.

Аромат демонстрирует яркие тона садовых трав, бузины, папайи, крыжовника и зеленого болгарского перца, оттенки сена.

Вино составит отличную пару блюдам из спаржи, жареных овощей, рыбы, а также козьим сырам. Может стать очень хорошим аперитивом.

Виноград для создания вина Kaltern, Sauvignon, Alto Adige DOC выращивается на суглинистых и известково-гравийных почвах виноградников с южной и восточной экспозицией около городка Кальтерн. Совиньон Блан был завезен в Южный Тироль вместе с Семильоном в конце XIX века и, в отличие от Семильона, с тех пор стал местным сортом. Теплый климат региона с заметными колебаниями суточных температур на этапе созревания дает вина с хорошей структурой и в то же время приятной свежестью. Возраст виноградных лоз колеблется от 6 до 21 года.Собранный вручную виноград подвергают гребнеотделению и 8-10-часовой холодной мацерации, после чего его прессуют и полученное сусло декантируют для естественного осветления. Дальнейшая ферментации проходит при контролируемой температуре 16 °С. Выдержка на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали занимает 4 месяца. Оптимальный срок употребления вина — 1-4 года.2021 год в Трентино-Альто Адидже был сложным во многих аспектах. Зимние месяцы были в основном солнечными, но очень холодными. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Однако теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Август и июль отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.

Вино сияющего золотистого цвета.

Нежный, освежающий вкус вина демонстрирует гармонию сливочной текстуры, тонкой кислотности и насыщенных оттенков спелых фруктов с выразительными минеральными тонами в продолжительном послевкусии.

В ярком аромате вина свежие оттенки цитрусовых фруктов оттеняются нежными сливочными нюансами, нотками лимонного желе и фруктового безе.

Попробуйте вино с филе свинины в корочке из трав или с изысканными блюдами из морепродуктов и рыбы, например европейским морским чертом с шафраном.

Falkenstein, Riesling — флагманское вино компании Фалькенштайн, обладающее хорошей структурой, свежей кислотностью и характерной минеральностью. За элегантностью и сложностью этого вина стоят два важных фактора. Первый — это великолепный виноград, который развивает безошибочный аромат в залитых солнечным светом возвышенных областях долины Веноста, на виноградниках с низкой урожайностью. Второй — это умелая рука винодела, который заботливо винифицирует плоды и терпеливо ждет 10 месяцев, пока вино созревает в больших бочках из древесины акации до того момента, пока не сможет конкурировать на самом высоком уровне. После розлива вино дополнительно выдерживается не менее 6 месяцев в погребах винодельни. Потенциал хранения Рислинга составляет 10 лет. Благодаря жаркому и сухому лету 2017 года Фалькенштайн, Рислинг отличается большим богатством, интенсивностью и мощью фруктовых оттенков и будет находиться на пике развития в 2020–2030 годах.

Винодельческое хозяйство Falkenstein расположено на склонах горы Зонненбург. Его история начинается в 1989 году, когда Franz и Bernadette Pratzner решили оставить свои яблоневые сады и посвятить себя виноградарству.Общая площадь виноградных лоз составляет 12 га, они расположены на высоте от 590 до 900 метров над уровнем моря. Главным сортом, выращиваемым на виноградниках, является Рислинг. Франц и Бернадетт вручную возделывают виноградные лозы, каждый этап производства проходит под их чутким контролем. В 2003 году был построен винный погреб в камне, в котором сегодня выдерживаются все вина хозяйства.Помимо Франца и Бернадетт, на винодельне им помогают дочери, Магдалена и Микаэла. Они заканчивают учебу в заведениях, чтоб в дальнейшем полностью посвятить себя семейному бизнесу.

Вино сияющего золотистого цвета.

Нежный, освежающий вкус вина демонстрирует гармонию сливочной текстуры, тонкой кислотности и насыщенных оттенков спелых фруктов с выразительными минеральными тонами в продолжительном послевкусии.

В ярком аромате вина свежие оттенки цитрусовых фруктов оттеняются нежными сливочными нюансами, нотками лимонного желе и фруктового безе.

Попробуйте вино с филе свинины в корочке из трав или с изысканными блюдами из морепродуктов и рыбы, например европейским морским чертом с шафраном.

Falkenstein, Riesling — флагманское вино компании Фалькенштайн, обладающее хорошей структурой, свежей кислотностью и характерной минеральностью. За элегантностью и сложностью этого вина стоят два важных фактора. Первый — это великолепный виноград, который развивает безошибочный аромат в залитых солнечным светом возвышенных областях долины Веноста, на виноградниках с низкой урожайностью. Второй — это умелая рука винодела, который заботливо винифицирует плоды и терпеливо ждет 10 месяцев, пока вино созревает в больших бочках из древесины акации до того момента, пока не сможет конкурировать на самом высоком уровне. После розлива вино дополнительно выдерживается не менее 6 месяцев в погребах винодельни. Потенциал хранения Рислинга составляет 10 лет. Благодаря жаркому и сухому лету 2017 года Фалькенштайн, Рислинг отличается большим богатством, интенсивностью и мощью фруктовых оттенков и будет находиться на пике развития в 2020–2030 годах.

Винодельческое хозяйство Falkenstein расположено на склонах горы Зонненбург. Его история начинается в 1989 году, когда Franz и Bernadette Pratzner решили оставить свои яблоневые сады и посвятить себя виноградарству.Общая площадь виноградных лоз составляет 12 га, они расположены на высоте от 590 до 900 метров над уровнем моря. Главным сортом, выращиваемым на виноградниках, является Рислинг. Франц и Бернадетт вручную возделывают виноградные лозы, каждый этап производства проходит под их чутким контролем. В 2003 году был построен винный погреб в камне, в котором сегодня выдерживаются все вина хозяйства.Помимо Франца и Бернадетт, на винодельне им помогают дочери, Магдалена и Микаэла. Они заканчивают учебу в заведениях, чтоб в дальнейшем полностью посвятить себя семейному бизнесу.

Вино живого рубиново-красного цвета.

Зрелое, элегантное вино, выдержанное в классическом стиле. Оно обладает очень мощным, комплексным, округлым, устойчивым, пряно-фруктовым вкусом с бархатистой текстурой, уверенной структурой, гладкими танинами.

Насыщенный аромат вина предлагает сложные ноты зрелых красных и черных фруктов, нюансы специй, подлеска, какао, шоколада и сухих пряных трав.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, дичью, мясом-гриль и тушеным мясом.

Красное сухое выдержанное вино Ochoa, Reserva изготовлено из винограда трех сортов (Каберне Совиньон, Мерло и Темпранильо), выращенного в апелласьоне Наварра. Виноградники с известково-глинистыми почвами находятся на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Бережно измельченные ягоды проходят алкогольную ферментацию и мацерацию при контролируемой температуре в стальных чанах с участием только натуральных дрожжей. Затем сусло подвергается длительной малолактической ферментации во французских и американских дубовых бочках. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках в течение трех лет. Бутилирование проходит без фильтрации и стабилизации, поэтому со временем возможно выпадение осадка, а перед дегустацией вино требует минимум получасовой декантации. В прекрасном старинном городе Олите, бывшей столице королевства Наварра, расположено семейное предприятие Бодегас Очоа. Вина этого региона были известны еще во времена господства римлян. Сегодня Олите — символ этого винодельческого района с многовековой историей. Предприятие Очоа было создано в 1845 году, хотя известно, что семья занималась виноделием еще в XV веке. Сейчас Бодегас Очоа — один из лидеров Наварры по производству качественных вин. Глава семьи Пример Хавьера Очоа вдохновил других виноделов Наварры на производство вин высокой гаммы. Он также приложил много усилий к тому, чтобы в районе была построена энологическая станция для исследований в области виноградарства и виноделия. Виноградники Очоа, занимающие площадь в 170 га, находятся на высоте 450 метров над уровнем моря. Площадь виноградников постоянно увеличивается: так, в 1995 году лозой были засажены дополнительно 16 гектаров. В собственных виноградниках Очоа выращивают сорта Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон, Гарнача, Москатель и Виура. Возраст виноградной лозы — от 16 до 30 лет. Кроме того, виноград закупается у местных виноградарей с надежной репутацией. В последние несколько лет Хавьер Очоа приобрел репутацию одного из лучших энологов в Испании. В производстве вин он использует самые передовые технологии: новейшие тангенциальные фильтры, термоконтролируемые чаны из нержавеющей стали, современные технологии бутилирования, гарантирующие стабильность вина и т.д. Мировая известность и признание вин Bodegas Ochoa растут с каждым годом. На сегодняшний день 75% общего объема производства идет на экспорт, остальные 25% продаются на внутреннем рынке Испании в дорогих ресторанах и специализированных бутиках, в том числе и в собственном магазинчике Очоа, который расположенном в административном здании бодеги недалеко от старинной крепости Олите.

Вино живого рубиново-красного цвета.

Зрелое, элегантное вино, выдержанное в классическом стиле. Оно обладает очень мощным, комплексным, округлым, устойчивым, пряно-фруктовым вкусом с бархатистой текстурой, уверенной структурой, гладкими танинами.

Насыщенный аромат вина предлагает сложные ноты зрелых красных и черных фруктов, нюансы специй, подлеска, какао, шоколада и сухих пряных трав.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, дичью, мясом-гриль и тушеным мясом.

Красное сухое выдержанное вино Ochoa, Reserva изготовлено из винограда трех сортов (Каберне Совиньон, Мерло и Темпранильо), выращенного в апелласьоне Наварра. Виноградники с известково-глинистыми почвами находятся на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Бережно измельченные ягоды проходят алкогольную ферментацию и мацерацию при контролируемой температуре в стальных чанах с участием только натуральных дрожжей. Затем сусло подвергается длительной малолактической ферментации во французских и американских дубовых бочках. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках в течение трех лет. Бутилирование проходит без фильтрации и стабилизации, поэтому со временем возможно выпадение осадка, а перед дегустацией вино требует минимум получасовой декантации. В прекрасном старинном городе Олите, бывшей столице королевства Наварра, расположено семейное предприятие Бодегас Очоа. Вина этого региона были известны еще во времена господства римлян. Сегодня Олите — символ этого винодельческого района с многовековой историей. Предприятие Очоа было создано в 1845 году, хотя известно, что семья занималась виноделием еще в XV веке. Сейчас Бодегас Очоа — один из лидеров Наварры по производству качественных вин. Глава семьи Пример Хавьера Очоа вдохновил других виноделов Наварры на производство вин высокой гаммы. Он также приложил много усилий к тому, чтобы в районе была построена энологическая станция для исследований в области виноградарства и виноделия. Виноградники Очоа, занимающие площадь в 170 га, находятся на высоте 450 метров над уровнем моря. Площадь виноградников постоянно увеличивается: так, в 1995 году лозой были засажены дополнительно 16 гектаров. В собственных виноградниках Очоа выращивают сорта Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон, Гарнача, Москатель и Виура. Возраст виноградной лозы — от 16 до 30 лет. Кроме того, виноград закупается у местных виноградарей с надежной репутацией. В последние несколько лет Хавьер Очоа приобрел репутацию одного из лучших энологов в Испании. В производстве вин он использует самые передовые технологии: новейшие тангенциальные фильтры, термоконтролируемые чаны из нержавеющей стали, современные технологии бутилирования, гарантирующие стабильность вина и т.д. Мировая известность и признание вин Bodegas Ochoa растут с каждым годом. На сегодняшний день 75% общего объема производства идет на экспорт, остальные 25% продаются на внутреннем рынке Испании в дорогих ресторанах и специализированных бутиках, в том числе и в собственном магазинчике Очоа, который расположенном в административном здании бодеги недалеко от старинной крепости Олите.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина приятный, свежий, терпкий, хорошо сбалансированный, средней насыщенности, с отличной кислотностью, приятными фруктовыми тонами и бодрящим послевкусием с тонкими травяными нюансами.

В свежем аромате вина солируют ноты бузины и крапивы, дополненные оттенками зеленого яблока, крыжовника, цитрусовых фруктов.

Вино послужит хорошим аперитивом, составит пару блюдам из рыбы, морепродуктов, овощей, пряным блюдам. Прекрасно подходит к спарже и острым закускам.

Erste & Neue Kellerei, Sauvignon — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего в Кальдаро на почвах ледниковых отложений, содержащих известь и глину. Ферментация и выдержка вина проходят при низкой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Особо бережная обработка винограда способствует сохранению типичного растительного аромата. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Итальянский кооператив Эрсте и Нэу Келлерей и его виноградники находятся в провинции Трентино-Альто Адидже. Это самая северная винодельческая область в Италии. Благодаря своей сложной геополитической истории, она состоит из двух автономных провинций: Трентино и Альто-Адидже. Трентино почти полностью состоит из коренных итальянцев, в то время как Альто-Адидже имеет преимущественно немецкоязычное и русскоязычное население. Это связано с прежним статусом региона в составе Австро-Венгерской империи, из которой он вышел в 1919 году. Вина этого региона несут в себе отпечатки культурного и политического прошлого, порой драматического и действительно сложного. В то время как германские сорта (такие как Мюлер-Тургау и Сильванер) безраздельно властвовали на некоторых участках виноградников, Пино Нуар, Шардоне, Пино Бьянко и Совиньон Блан полным ходом занимали еще нетронутые земли. Таким образом, провинция Трентино-Альто Адидже является единственным итальянским регионом, площадь виноградников которого значительно увеличилась за последнюю четверть ХХ-го века. Начало ХХ столетия в провинции Трентино-Альто Адидже ознаменовалось созданием кооператива виноделов, главная цель которого заключалась в производстве качественных вин из урожаев со своих же виноградников, с последующей их продажей. В 1925 году был открыт главный офис новой винодельни, расположенный неподалеку от железной дороги в Alto Adige. В 1986 году произошло слияние кооператива "Erste" ("первый"), созданного в 1900 году, с винодельней "Neue" ("новый"), которая начала свою работу в 1925 году. Так появился южно-тирольский винный завод Erste & Neue Kellerei. Сегодня членами кооператива являются более 500 виноградарей, которые скрупулезно и тщательно возделывают свои виноградники, а затем сдают на винный завод великолепные урожаи. Культивируемые площади в провинции Alto Adige занимают 280 га и являются родиной как автохтонных сортов Гевюрцтраминер, Лагрейн и Ла Скьява, так и международных: Шардоне, Пино Нуар, Каберне и Мерло. Особым вниманием необходимо отметить сорта Пино Бьянко и Совиньон, которые в этом регионе особенно хороши. Вина итальянского кооператива Erste & Neue Kellerei обладают своим собственным характером, богатым ароматом и утонченным вкусом.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина приятный, свежий, терпкий, хорошо сбалансированный, средней насыщенности, с отличной кислотностью, приятными фруктовыми тонами и бодрящим послевкусием с тонкими травяными нюансами.

В свежем аромате вина солируют ноты бузины и крапивы, дополненные оттенками зеленого яблока, крыжовника, цитрусовых фруктов.

Вино послужит хорошим аперитивом, составит пару блюдам из рыбы, морепродуктов, овощей, пряным блюдам. Прекрасно подходит к спарже и острым закускам.

Erste & Neue Kellerei, Sauvignon — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего в Кальдаро на почвах ледниковых отложений, содержащих известь и глину. Ферментация и выдержка вина проходят при низкой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Особо бережная обработка винограда способствует сохранению типичного растительного аромата. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Итальянский кооператив Эрсте и Нэу Келлерей и его виноградники находятся в провинции Трентино-Альто Адидже. Это самая северная винодельческая область в Италии. Благодаря своей сложной геополитической истории, она состоит из двух автономных провинций: Трентино и Альто-Адидже. Трентино почти полностью состоит из коренных итальянцев, в то время как Альто-Адидже имеет преимущественно немецкоязычное и русскоязычное население. Это связано с прежним статусом региона в составе Австро-Венгерской империи, из которой он вышел в 1919 году. Вина этого региона несут в себе отпечатки культурного и политического прошлого, порой драматического и действительно сложного. В то время как германские сорта (такие как Мюлер-Тургау и Сильванер) безраздельно властвовали на некоторых участках виноградников, Пино Нуар, Шардоне, Пино Бьянко и Совиньон Блан полным ходом занимали еще нетронутые земли. Таким образом, провинция Трентино-Альто Адидже является единственным итальянским регионом, площадь виноградников которого значительно увеличилась за последнюю четверть ХХ-го века. Начало ХХ столетия в провинции Трентино-Альто Адидже ознаменовалось созданием кооператива виноделов, главная цель которого заключалась в производстве качественных вин из урожаев со своих же виноградников, с последующей их продажей. В 1925 году был открыт главный офис новой винодельни, расположенный неподалеку от железной дороги в Alto Adige. В 1986 году произошло слияние кооператива "Erste" ("первый"), созданного в 1900 году, с винодельней "Neue" ("новый"), которая начала свою работу в 1925 году. Так появился южно-тирольский винный завод Erste & Neue Kellerei. Сегодня членами кооператива являются более 500 виноградарей, которые скрупулезно и тщательно возделывают свои виноградники, а затем сдают на винный завод великолепные урожаи. Культивируемые площади в провинции Alto Adige занимают 280 га и являются родиной как автохтонных сортов Гевюрцтраминер, Лагрейн и Ла Скьява, так и международных: Шардоне, Пино Нуар, Каберне и Мерло. Особым вниманием необходимо отметить сорта Пино Бьянко и Совиньон, которые в этом регионе особенно хороши. Вина итальянского кооператива Erste & Neue Kellerei обладают своим собственным характером, богатым ароматом и утонченным вкусом.

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вино покоряет богатым, округлым вкусом с шелковистой текстурой, оттенками темных ягод, кожи, кедра, трав и табака, с плотными танинами и долгим, стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками черных фруктов, подлеска, кедра, кожи и сигарного ящика.

Вино рекомендуется подавать к жареному и тушеному мясу, мясу-гриль, блюдам из утки, свинины, говядины, сырам.

"Ochoa" Gran Reserva — любимое вино хозяина бодеги Хавьера Очоа. Это классика Очоа, округлое, сложное вино, танинная структура которого позволяет хранить его длительное время в бутылках, способствуя эволюции вкуса и аромата. Купаж вина состоит из тщательно отобранного винограда сортов Темпранильо, Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на известково-суглинистых почвах виноградников в апелласьоне Наварра ДО. После ферментации вино старательно выдерживается в 225-литровых бочках, изготовленных из американского и французского дуба, на протяжении 2 лет. Вино не подвергается никакой обработке и стабилизации, а также не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок из натуральных компонентов. В прекрасном старинном городе Олите, бывшей столице королевства Наварра, расположено семейное предприятие Бодегас Очоа. Вина этого региона были известны еще во времена господства римлян. Сегодня Олите — символ этого винодельческого района с многовековой историей.Предприятие Ochoa было создано в 1845 году, хотя известно, что семья занималась виноделием еще в XV веке. Сейчас Бодегас Очоа — один из лидеров Наварры по производству качественных вин. Глава семьи Пример Хавьера Очоа вдохновил других виноделов Наварры на производство вин высокой гаммы. Он также приложил много усилий к тому, чтобы в районе была построена энологическая станция для исследований в области виноградарства и виноделия. Виноградники Очоа, занимающие площадь в 170 га, находятся на высоте 450 метров над уровнем моря. Площадь виноградников постоянно увеличивается: так, в 1995 году лозой были засажены дополнительно 16 гектаров. В собственных виноградниках Очоа выращивают сорта Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон, Гарнача, Москатель и Виура. Возраст виноградной лозы — от 16 до 30 лет. Кроме того, виноград закупается у местных виноградарей с надежной репутацией.В последние несколько лет Хавьер Очоа приобрел репутацию одного из лучших энологов в Испании. В производстве вин он использует самые передовые технологии: новейшие тангенциальные фильтры, термоконтролируемые чаны из нержавеющей стали, современные технологии бутилирования, гарантирующие стабильность вина и т.д. Мировая известность и признание вин Bodegas Ochoa растут с каждым годом. На сегодняшний день 75% общего объема производства идет на экспорт, остальные 25% продаются на внутреннем рынке Испании в дорогих ресторанах и специализированных бутиках, в том числе и в собственном магазинчике Очоа, который расположенном в административном здании бодеги недалеко от старинной крепости Олите.

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вино покоряет богатым, округлым вкусом с шелковистой текстурой, оттенками темных ягод, кожи, кедра, трав и табака, с плотными танинами и долгим, стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками черных фруктов, подлеска, кедра, кожи и сигарного ящика.

Вино рекомендуется подавать к жареному и тушеному мясу, мясу-гриль, блюдам из утки, свинины, говядины, сырам.

"Ochoa" Gran Reserva — любимое вино хозяина бодеги Хавьера Очоа. Это классика Очоа, округлое, сложное вино, танинная структура которого позволяет хранить его длительное время в бутылках, способствуя эволюции вкуса и аромата. Купаж вина состоит из тщательно отобранного винограда сортов Темпранильо, Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на известково-суглинистых почвах виноградников в апелласьоне Наварра ДО. После ферментации вино старательно выдерживается в 225-литровых бочках, изготовленных из американского и французского дуба, на протяжении 2 лет. Вино не подвергается никакой обработке и стабилизации, а также не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок из натуральных компонентов. В прекрасном старинном городе Олите, бывшей столице королевства Наварра, расположено семейное предприятие Бодегас Очоа. Вина этого региона были известны еще во времена господства римлян. Сегодня Олите — символ этого винодельческого района с многовековой историей.Предприятие Ochoa было создано в 1845 году, хотя известно, что семья занималась виноделием еще в XV веке. Сейчас Бодегас Очоа — один из лидеров Наварры по производству качественных вин. Глава семьи Пример Хавьера Очоа вдохновил других виноделов Наварры на производство вин высокой гаммы. Он также приложил много усилий к тому, чтобы в районе была построена энологическая станция для исследований в области виноградарства и виноделия. Виноградники Очоа, занимающие площадь в 170 га, находятся на высоте 450 метров над уровнем моря. Площадь виноградников постоянно увеличивается: так, в 1995 году лозой были засажены дополнительно 16 гектаров. В собственных виноградниках Очоа выращивают сорта Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон, Гарнача, Москатель и Виура. Возраст виноградной лозы — от 16 до 30 лет. Кроме того, виноград закупается у местных виноградарей с надежной репутацией.В последние несколько лет Хавьер Очоа приобрел репутацию одного из лучших энологов в Испании. В производстве вин он использует самые передовые технологии: новейшие тангенциальные фильтры, термоконтролируемые чаны из нержавеющей стали, современные технологии бутилирования, гарантирующие стабильность вина и т.д. Мировая известность и признание вин Bodegas Ochoa растут с каждым годом. На сегодняшний день 75% общего объема производства идет на экспорт, остальные 25% продаются на внутреннем рынке Испании в дорогих ресторанах и специализированных бутиках, в том числе и в собственном магазинчике Очоа, который расположенном в административном здании бодеги недалеко от старинной крепости Олите.

Вино светло-соломенного цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вино обладает легким, свежим, элегантным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в минеральном послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует нотами спелого персика, абрикоса, цитрусовых, весенних цветов, луговых трав и минералов.

Вино прекрасно как аперитив, хорошо сочетается с летними салатами, легкими блюдами, овощами и закусками.

"Omnes Dies" — великолепное освежающее вино с летним настроением, оно прекрасно подойдет для употребления в жаркую погоду. Вино изготовлено из отборного белого винограда сорта Мускат с добавлением небольшой доли сортов Кернер и Мюллер Тургау, выращенных на виноградниках аббатства Новачелла.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — Сильванер (Silvaner). Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания "Винодел Года".

Вино светло-соломенного цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вино обладает легким, свежим, элегантным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в минеральном послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует нотами спелого персика, абрикоса, цитрусовых, весенних цветов, луговых трав и минералов.

Вино прекрасно как аперитив, хорошо сочетается с летними салатами, легкими блюдами, овощами и закусками.

"Omnes Dies" — великолепное освежающее вино с летним настроением, оно прекрасно подойдет для употребления в жаркую погоду. Вино изготовлено из отборного белого винограда сорта Мускат с добавлением небольшой доли сортов Кернер и Мюллер Тургау, выращенных на виноградниках аббатства Новачелла.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — Сильванер (Silvaner). Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания "Винодел Года".

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает легким, питким, свежим вкусом с шелковой текстурой. Чуть нервный и слегка солоноватый вкус этого элегантного вина гармонично объединяет минеральные, фруктовые и цветочные ноты.

Деликатный аромат вина сложен из ярких нот персика, абрикоса, заизюмленного винограда, ананаса и лепестков кремовой розы.

Вино прекрасно в качестве аперитива, как сопровождение легких закусок, рыбы, устриц, мидий и других морепродуктов. Его также можно подать к белому мясу, ризотто, пасте.

Белое сухое вино St. Pauls, Riesling, обладающее приятно освежающим фруктово-минеральным вкусом, производят из здорового, спелого, тщательно отобранного винограда сорта Рислинг. Его выращивают недалеко от деревни Сан Паоло на высоте около 500 метров над уровнем моря, на холмистых склонах, покрытых глубокими почвами, содержащими известняк. Медленная ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при постоянно контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение не производится. Созревание вина на осадке протекает в стальных емкостях на протяжении 5-7 месяцев.

Территорию региона Alto Adige, вошедшую в состав Италии менее 100 лет назад, зачастую называют Южным Тиролем. Эта область до 1919 года являлась частью Австрии, поэтому не удивительно, что в Альто-Адидже, где в равной степени говорят на немецком и итальянском языках, крупный винодельческий кооператив Cantina Produttori San Paolo больше известен как St. Pauls (Сент Паулс). Именно под этим немецким названием в 1907 году появилось объединение виноделов, которое должно было помочь им выжить в тяжелых экономических условиях, сложившихся в начале ХХ века. Кооператив, возникший недалеко от города Больцано в местечке Санкт-Паульс (на итальянском Сан-Паоло), со временем вырос в мощное предприятие, контролирующее 175 га виноградников и выпускающее до 1 200 000 бутылок вина в год.Живописные окрестности Сан-Паоло считаются наиболее подходящим в Южном Тироле местом для виноделия. Виноградники, расположенные на хорошо освещенных склонах холмов, защищены Альпами от воздействия холодных ветров с севера. Таким образом, в этой местности природа создала идеальные условия для культивирования как автохтонных, так и международных сортов винограда, из которых производят вина высочайшего качества. На виноградниках кооператива сознательно ограничивают урожайность, а виноград собирают только при достижении им оптимальной степени зрелости. Переработка ягод производится на винодельне, оснащенной современным оборудованием. Уникальность завода состоит в том, что он имеет четыре уровня. На самом верхнем 0-м этаже плоды дробят или отжимают, на 1-м уровне установлены стальные танки, а на 2-м — деревянные буты, в которых протекает ферментация сусла. На самом нижнем этаже, расположенном на глубине 22 метра, в дубовых барриках выдерживаются лучшие вина (преимущественно красные). На винодельне перемещение сусла и вина на нужный этаж осуществляется самотеком, что дает возможность уберечь их от ущерба, который можно причинить во время перекачки насосами.Ассортимент вин, выпускаемых кооперативом, достигает четырех десятков наименований. Вся продукция делится на 3 линейки: Classic — базовая, Exclusiv — вина с определенных виноградников и Passion — премиум-класс.Вина Cantina Produttori San Paolo, отличающиеся тонким и чистым ароматом, приятным и свежим вкусом, неоднократно отмечались высокими оценками ведущих итальянских винных экспертов, но самое главное — они давно нашли своих почитателей, которым очень нравятся.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает легким, питким, свежим вкусом с шелковой текстурой. Чуть нервный и слегка солоноватый вкус этого элегантного вина гармонично объединяет минеральные, фруктовые и цветочные ноты.

Деликатный аромат вина сложен из ярких нот персика, абрикоса, заизюмленного винограда, ананаса и лепестков кремовой розы.

Вино прекрасно в качестве аперитива, как сопровождение легких закусок, рыбы, устриц, мидий и других морепродуктов. Его также можно подать к белому мясу, ризотто, пасте.

Белое сухое вино St. Pauls, Riesling, обладающее приятно освежающим фруктово-минеральным вкусом, производят из здорового, спелого, тщательно отобранного винограда сорта Рислинг. Его выращивают недалеко от деревни Сан Паоло на высоте около 500 метров над уровнем моря, на холмистых склонах, покрытых глубокими почвами, содержащими известняк. Медленная ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при постоянно контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение не производится. Созревание вина на осадке протекает в стальных емкостях на протяжении 5-7 месяцев.

Территорию региона Alto Adige, вошедшую в состав Италии менее 100 лет назад, зачастую называют Южным Тиролем. Эта область до 1919 года являлась частью Австрии, поэтому не удивительно, что в Альто-Адидже, где в равной степени говорят на немецком и итальянском языках, крупный винодельческий кооператив Cantina Produttori San Paolo больше известен как St. Pauls (Сент Паулс). Именно под этим немецким названием в 1907 году появилось объединение виноделов, которое должно было помочь им выжить в тяжелых экономических условиях, сложившихся в начале ХХ века. Кооператив, возникший недалеко от города Больцано в местечке Санкт-Паульс (на итальянском Сан-Паоло), со временем вырос в мощное предприятие, контролирующее 175 га виноградников и выпускающее до 1 200 000 бутылок вина в год.Живописные окрестности Сан-Паоло считаются наиболее подходящим в Южном Тироле местом для виноделия. Виноградники, расположенные на хорошо освещенных склонах холмов, защищены Альпами от воздействия холодных ветров с севера. Таким образом, в этой местности природа создала идеальные условия для культивирования как автохтонных, так и международных сортов винограда, из которых производят вина высочайшего качества. На виноградниках кооператива сознательно ограничивают урожайность, а виноград собирают только при достижении им оптимальной степени зрелости. Переработка ягод производится на винодельне, оснащенной современным оборудованием. Уникальность завода состоит в том, что он имеет четыре уровня. На самом верхнем 0-м этаже плоды дробят или отжимают, на 1-м уровне установлены стальные танки, а на 2-м — деревянные буты, в которых протекает ферментация сусла. На самом нижнем этаже, расположенном на глубине 22 метра, в дубовых барриках выдерживаются лучшие вина (преимущественно красные). На винодельне перемещение сусла и вина на нужный этаж осуществляется самотеком, что дает возможность уберечь их от ущерба, который можно причинить во время перекачки насосами.Ассортимент вин, выпускаемых кооперативом, достигает четырех десятков наименований. Вся продукция делится на 3 линейки: Classic — базовая, Exclusiv — вина с определенных виноградников и Passion — премиум-класс.Вина Cantina Produttori San Paolo, отличающиеся тонким и чистым ароматом, приятным и свежим вкусом, неоднократно отмечались высокими оценками ведущих итальянских винных экспертов, но самое главное — они давно нашли своих почитателей, которым очень нравятся.

Вино соломенно-желтого цвета с мерцающими зелеными бликами.

В сочном, энергичном вкусе вина присутствуют интенсивные оттенки тропических фруктов, травы и морской соли. Солоноватость является его изюминкой и сохраняется на протяжении всей дегустации. Тонкое послевкусие имеет хорошую длительность.

Элегантный аромат вина соткан из оттенков свежескошенной травы, бузины, черной смородины, ананаса и зеленого яблока.

Лучшим сопровождением для этого вина будут блюда из спаржи, закуски, морепродукты (например, креветки), морская рыба. Хорошо сочетается с первыми блюдами, например с луковым супом.

Wilhelm Walch, "Krain" Sauvignon — классическое белое вино из Альто Адиже, демонстрирующее изысканный фруктовый вкус  с травянистыми нотками и освежающий букет. Сорт Совиньон Блан выращивают в Южном Тироле, на участках, расположенных на склонах гро. Собранные по достижению оптимальной зрелости ягоды подвергают винификации в стальных резервуарах, полученное вино идеально передает как сортовые характеристики, так и особенности своего терруара, удивляя чистотой аромата и свежестью вкусовой гаммы.Свои органолептические свойства Вильгельм Вальх, "Крэйн" Совиньон лучше всего раскроет с морской рыбой, закусками из морепродуктов, а также с первыми блюдами. Специалисты также рекомендуют подавать его в качестве аперитива. 

Винодельческое хозяйство Wilhelm Walch располагается в старой деревеньке Трамин (Южный Тирлоь). Традиции создания вина были заложены здесь много столетий назад. В 1869 году семья Вальх основала здесь винодельню, став в регионе негласным "законодателем мод" в сфере виноделия. В хозяйстве свято чтятся давние традиции, популяризирующие особенности терруара и местные сорта винограда. Классические вина в современном исполнении демонстрируют отменное качество, подтверждая профессиональный подход к делу мастеров хозяйства Вильгельм Вальх. Когда-то давно основатель винодельни был успешным управляющим ресторана в Форарльберге (Австрия). Желая расширить сферу своей деятельности, он переехал вместе с семьей в близлежащий Южный Тироль, где приобрел располагающийся в Трамине бывший монастырь иезуитов и основал здесь собственную винодельню. Доказав свои навыки успешного предпринимателя, Вильгельм приобрел виноградники в самых удачных местах Южного Тироля и за короткий период сделал свое предприятие одним из крупнейших винодельческих хозяйств региона. Сегодня винзавод по прежнему принадлежит семье Вальх, ее потомкам уже в пятом поколении. За 150 лет собственность хозяйства была значительно расширена, а производство модернизировано.  

Вино соломенно-желтого цвета с мерцающими зелеными бликами.

В сочном, энергичном вкусе вина присутствуют интенсивные оттенки тропических фруктов, травы и морской соли. Солоноватость является его изюминкой и сохраняется на протяжении всей дегустации. Тонкое послевкусие имеет хорошую длительность.

Элегантный аромат вина соткан из оттенков свежескошенной травы, бузины, черной смородины, ананаса и зеленого яблока.

Лучшим сопровождением для этого вина будут блюда из спаржи, закуски, морепродукты (например, креветки), морская рыба. Хорошо сочетается с первыми блюдами, например с луковым супом.

Wilhelm Walch, "Krain" Sauvignon — классическое белое вино из Альто Адиже, демонстрирующее изысканный фруктовый вкус  с травянистыми нотками и освежающий букет. Сорт Совиньон Блан выращивают в Южном Тироле, на участках, расположенных на склонах гро. Собранные по достижению оптимальной зрелости ягоды подвергают винификации в стальных резервуарах, полученное вино идеально передает как сортовые характеристики, так и особенности своего терруара, удивляя чистотой аромата и свежестью вкусовой гаммы.Свои органолептические свойства Вильгельм Вальх, "Крэйн" Совиньон лучше всего раскроет с морской рыбой, закусками из морепродуктов, а также с первыми блюдами. Специалисты также рекомендуют подавать его в качестве аперитива. 

Винодельческое хозяйство Wilhelm Walch располагается в старой деревеньке Трамин (Южный Тирлоь). Традиции создания вина были заложены здесь много столетий назад. В 1869 году семья Вальх основала здесь винодельню, став в регионе негласным "законодателем мод" в сфере виноделия. В хозяйстве свято чтятся давние традиции, популяризирующие особенности терруара и местные сорта винограда. Классические вина в современном исполнении демонстрируют отменное качество, подтверждая профессиональный подход к делу мастеров хозяйства Вильгельм Вальх. Когда-то давно основатель винодельни был успешным управляющим ресторана в Форарльберге (Австрия). Желая расширить сферу своей деятельности, он переехал вместе с семьей в близлежащий Южный Тироль, где приобрел располагающийся в Трамине бывший монастырь иезуитов и основал здесь собственную винодельню. Доказав свои навыки успешного предпринимателя, Вильгельм приобрел виноградники в самых удачных местах Южного Тироля и за короткий период сделал свое предприятие одним из крупнейших винодельческих хозяйств региона. Сегодня винзавод по прежнему принадлежит семье Вальх, ее потомкам уже в пятом поколении. За 150 лет собственность хозяйства была значительно расширена, а производство модернизировано.  

Вино насыщенного красно-пурпурного цвета.

У вина сочный, гармоничный, соблазнительный вкус. Его шелковистая текстура выгодно оттеняет нотки спелых ягод, штрихи кедра и изысканные нотки табака. А выразительные танинные акценты дополняют вкусовую палитру, развиваясь в устойчивое послевкусие.

Яркий и чувственный аромат вина демонстриурет сочетание фруктовых и ягодных нот, а нюансы лесных трав и едва уловимые штрихи сигары дополняют элегантный букет.

Вино рекомендуется подавать к жареному и тушеному мясу, мясу-гриль, блюдам из утки, свинины, говядины, сырам.

"Ochoa" Gran Reserva — любимое вино хозяина бодеги Хавьера Очоа. Это классика Очоа, округлое, сложное вино, танинная структура которого позволяет хранить его длительное время в бутылках, способствуя эволюции вкуса и аромата. Купаж вина состоит из тщательно отобранного винограда сортов Темпранильо, Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на известково-суглинистых почвах виноградников в апелласьоне Наварра ДО. После ферментации вино старательно выдерживается в 225-литровых бочках, изготовленных из американского и французского дуба, на протяжении 2 лет. Вино не подвергается никакой обработке и стабилизации, а также не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок из натуральных компонентов.Винтаж 2009 года получил престижную награду Wine of Wine Awards в 2017 году — 88 очков и Бронзовую медаль.В прекрасном старинном городе Олите, бывшей столице королевства Наварра, расположено семейное предприятие Бодегас Очоа. Вина этого региона были известны еще во времена господства римлян. Сегодня Олите — символ этого винодельческого района с многовековой историей.Предприятие Ochoa было создано в 1845 году, хотя известно, что семья занималась виноделием еще в XV веке. Сейчас Бодегас Очоа — один из лидеров Наварры по производству качественных вин. Глава семьи Пример Хавьера Очоа вдохновил других виноделов Наварры на производство вин высокой гаммы. Он также приложил много усилий к тому, чтобы в районе была построена энологическая станция для исследований в области виноградарства и виноделия. Виноградники Очоа, занимающие площадь в 170 га, находятся на высоте 450 метров над уровнем моря. Площадь виноградников постоянно увеличивается: так, в 1995 году лозой были засажены дополнительно 16 гектаров. В собственных виноградниках Очоа выращивают сорта Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон, Гарнача, Москатель и Виура. Возраст виноградной лозы — от 16 до 30 лет. Кроме того, виноград закупается у местных виноградарей с надежной репутацией.В последние несколько лет Хавьер Очоа приобрел репутацию одного из лучших энологов в Испании. В производстве вин он использует самые передовые технологии: новейшие тангенциальные фильтры, термоконтролируемые чаны из нержавеющей стали, современные технологии бутилирования, гарантирующие стабильность вина и т.д. Мировая известность и признание вин Bodegas Ochoa растут с каждым годом. На сегодняшний день 75% общего объема производства идет на экспорт, остальные 25% продаются на внутреннем рынке Испании в дорогих ресторанах и специализированных бутиках, в том числе и в собственном магазинчике Очоа, который расположенном в административном здании бодеги недалеко от старинной крепости Олите.

Вино насыщенного красно-пурпурного цвета.

У вина сочный, гармоничный, соблазнительный вкус. Его шелковистая текстура выгодно оттеняет нотки спелых ягод, штрихи кедра и изысканные нотки табака. А выразительные танинные акценты дополняют вкусовую палитру, развиваясь в устойчивое послевкусие.

Яркий и чувственный аромат вина демонстриурет сочетание фруктовых и ягодных нот, а нюансы лесных трав и едва уловимые штрихи сигары дополняют элегантный букет.

Вино рекомендуется подавать к жареному и тушеному мясу, мясу-гриль, блюдам из утки, свинины, говядины, сырам.

"Ochoa" Gran Reserva — любимое вино хозяина бодеги Хавьера Очоа. Это классика Очоа, округлое, сложное вино, танинная структура которого позволяет хранить его длительное время в бутылках, способствуя эволюции вкуса и аромата. Купаж вина состоит из тщательно отобранного винограда сортов Темпранильо, Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на известково-суглинистых почвах виноградников в апелласьоне Наварра ДО. После ферментации вино старательно выдерживается в 225-литровых бочках, изготовленных из американского и французского дуба, на протяжении 2 лет. Вино не подвергается никакой обработке и стабилизации, а также не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок из натуральных компонентов.Винтаж 2009 года получил престижную награду Wine of Wine Awards в 2017 году — 88 очков и Бронзовую медаль.В прекрасном старинном городе Олите, бывшей столице королевства Наварра, расположено семейное предприятие Бодегас Очоа. Вина этого региона были известны еще во времена господства римлян. Сегодня Олите — символ этого винодельческого района с многовековой историей.Предприятие Ochoa было создано в 1845 году, хотя известно, что семья занималась виноделием еще в XV веке. Сейчас Бодегас Очоа — один из лидеров Наварры по производству качественных вин. Глава семьи Пример Хавьера Очоа вдохновил других виноделов Наварры на производство вин высокой гаммы. Он также приложил много усилий к тому, чтобы в районе была построена энологическая станция для исследований в области виноградарства и виноделия. Виноградники Очоа, занимающие площадь в 170 га, находятся на высоте 450 метров над уровнем моря. Площадь виноградников постоянно увеличивается: так, в 1995 году лозой были засажены дополнительно 16 гектаров. В собственных виноградниках Очоа выращивают сорта Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон, Гарнача, Москатель и Виура. Возраст виноградной лозы — от 16 до 30 лет. Кроме того, виноград закупается у местных виноградарей с надежной репутацией.В последние несколько лет Хавьер Очоа приобрел репутацию одного из лучших энологов в Испании. В производстве вин он использует самые передовые технологии: новейшие тангенциальные фильтры, термоконтролируемые чаны из нержавеющей стали, современные технологии бутилирования, гарантирующие стабильность вина и т.д. Мировая известность и признание вин Bodegas Ochoa растут с каждым годом. На сегодняшний день 75% общего объема производства идет на экспорт, остальные 25% продаются на внутреннем рынке Испании в дорогих ресторанах и специализированных бутиках, в том числе и в собственном магазинчике Очоа, который расположенном в административном здании бодеги недалеко от старинной крепости Олите.

Цвет вина колеблется от соломенного до золотисто-желтого.

Вкус вина интенсивный, пряный, приятно сухой, хорошо структурированный, с оттенками гвоздики, розы и личи.

Элегантный, ярко выраженный аромат вина наполнен тонами розы, экзотических фруктов и пряностей.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, паштетами, фуа-гра и азиатскими блюдами. Также является отличным аперитивом и десертным вином.

"Brigl" Gewurztraminer — ароматное белое вино, одно из самых востребованных белых вин Южного Тироля. Виноград для его изготовления выращивается на известково-глинистых почвах виноградников в Ольтрадидже, а также в начале долины Изарко на разной высоте (500-550 метров), что способствует яркому аромату Гевюрцтраминера. Винификация начинается с короткой холодной мацерации, затем следует деликатное прессование, естественное осаждение сусла и ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Часть сусла проходит яблочно-молочное брожение. Созревание вина на тонком осадке проводится в стальных бочках. Вино можно пить молодым или хранить 2-3 года.

С XIV века фамилия Бригль стала синонимом винодельческих традиций виноградарства и виноделия в Альто Адидже. Сегодня семейной винодельней управляет Josef Brigl. "Уже 32 поколения нашей семьи занимаются искусством виноделия, и мы делаем все, что наши предки могли гордиться нами. Оглядываясь назад на 1309 год, мы видим великое будущее бренда Бригль. Эта идея и легла в основу нашего логотипа. Отражая год, мы так объединили цифры, чтобы вырисовывалась буква "B" — символ Brigl". Винодельня располагается в местечке Сан-Микеле Аппиано. В своей работе она гармонично сочетает традиции с самыми современными технологиями виноделия. Компания владеет около 45 гектаров виноградников, а также получает виноград с 60 гектаров фермеров, которые поставляют виноград семье Бригль в течение нескольких поколений. Тщательно отобранный виноград винифицируется с умением и самоотверженностью, чтобы получить вина с великолепным характером.

Цвет вина колеблется от соломенного до золотисто-желтого.

Вкус вина интенсивный, пряный, приятно сухой, хорошо структурированный, с оттенками гвоздики, розы и личи.

Элегантный, ярко выраженный аромат вина наполнен тонами розы, экзотических фруктов и пряностей.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, паштетами, фуа-гра и азиатскими блюдами. Также является отличным аперитивом и десертным вином.

"Brigl" Gewurztraminer — ароматное белое вино, одно из самых востребованных белых вин Южного Тироля. Виноград для его изготовления выращивается на известково-глинистых почвах виноградников в Ольтрадидже, а также в начале долины Изарко на разной высоте (500-550 метров), что способствует яркому аромату Гевюрцтраминера. Винификация начинается с короткой холодной мацерации, затем следует деликатное прессование, естественное осаждение сусла и ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Часть сусла проходит яблочно-молочное брожение. Созревание вина на тонком осадке проводится в стальных бочках. Вино можно пить молодым или хранить 2-3 года.

С XIV века фамилия Бригль стала синонимом винодельческих традиций виноградарства и виноделия в Альто Адидже. Сегодня семейной винодельней управляет Josef Brigl. "Уже 32 поколения нашей семьи занимаются искусством виноделия, и мы делаем все, что наши предки могли гордиться нами. Оглядываясь назад на 1309 год, мы видим великое будущее бренда Бригль. Эта идея и легла в основу нашего логотипа. Отражая год, мы так объединили цифры, чтобы вырисовывалась буква "B" — символ Brigl". Винодельня располагается в местечке Сан-Микеле Аппиано. В своей работе она гармонично сочетает традиции с самыми современными технологиями виноделия. Компания владеет около 45 гектаров виноградников, а также получает виноград с 60 гектаров фермеров, которые поставляют виноград семье Бригль в течение нескольких поколений. Тщательно отобранный виноград винифицируется с умением и самоотверженностью, чтобы получить вина с великолепным характером.

У вина яркий соломенно-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, но питкий, свежий и сбалансированный. Яркая кислотность гармонично сочетается с оттенками фруктовых леденцов и медовой росы. В сухом послевкусии красиво звучат медово-ореховые тона.

Вино отличается приятным, гармоничным ароматом с выразительными тонами белых весенних цветов, желтых косточковых и тропических фруктов, легкими нюансами камфоры.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с салатами, жареным морским окунем, маринованными кальмарами, пастой и разнообразными блюдами из мяса птицы.

Abbazia di Novacella, Pinot Grigio — изысканное, свежее белое сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается на виноградниках долины Брессаноне в регионе Трентино-Альто Адидже. Виноградные лозы произрастают на почвах, представляющих собой моренные отложения, сложенные слюдяным сланцем, парагнейсом и кварцитом. Виноградники расположены на высоте 600-700 метров над уровнем моря и имеют южную, юго-восточную и юго-западную экспозиции. После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергли бережному прессованию. Далее последовало алкогольное брожение при контролируемой температуре 17-19 °С. При этом 3/4 сусла ферментировалось и выдерживалось в резервуарах из нержавеющей стали, а 1/4 — в дубовых бочках объемом 30 гектолитров. Созревание длилось 6 месяцев. Потенциал хранения Abbazia di Novacella, Pinot Grigio составляет 6 лет.2021 год в Трентино-Альто Адидже был сложным во многих аспектах. Зимние месяцы были в основном солнечными, но очень холодными. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Однако теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Август и июль отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение. Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания "Винодел Года".

У вина яркий соломенно-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, но питкий, свежий и сбалансированный. Яркая кислотность гармонично сочетается с оттенками фруктовых леденцов и медовой росы. В сухом послевкусии красиво звучат медово-ореховые тона.

Вино отличается приятным, гармоничным ароматом с выразительными тонами белых весенних цветов, желтых косточковых и тропических фруктов, легкими нюансами камфоры.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с салатами, жареным морским окунем, маринованными кальмарами, пастой и разнообразными блюдами из мяса птицы.

Abbazia di Novacella, Pinot Grigio — изысканное, свежее белое сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается на виноградниках долины Брессаноне в регионе Трентино-Альто Адидже. Виноградные лозы произрастают на почвах, представляющих собой моренные отложения, сложенные слюдяным сланцем, парагнейсом и кварцитом. Виноградники расположены на высоте 600-700 метров над уровнем моря и имеют южную, юго-восточную и юго-западную экспозиции. После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергли бережному прессованию. Далее последовало алкогольное брожение при контролируемой температуре 17-19 °С. При этом 3/4 сусла ферментировалось и выдерживалось в резервуарах из нержавеющей стали, а 1/4 — в дубовых бочках объемом 30 гектолитров. Созревание длилось 6 месяцев. Потенциал хранения Abbazia di Novacella, Pinot Grigio составляет 6 лет.2021 год в Трентино-Альто Адидже был сложным во многих аспектах. Зимние месяцы были в основном солнечными, но очень холодными. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Однако теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Август и июль отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение. Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания "Винодел Года".