Вино Пино Неро, Виура, Шенен Блан и Санджовезе Гроссо (Брунелло), Страница 20

Обладает светло-соломенным цветом.

У вина мягкий, чистый, нежный, питкий вкус с фруктово-цитрусовым профилем и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Освежающий, изысканный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, зеленого яблока и крыжовника.

Вино отлично сочетается с пастой, жареной рыбой, морепродуктами, ризотто и легкими закусками. Может быть подано в качестве аперитива.

Свежее и ароматное белое сухое вино "Wild Life" Chenin Blanc изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на богатых почвах виноградников компании в Западном Кейпе. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в стальных емкостях непродолжительное время. Вино "Уайлд Лайф" Шенен Блан обладает прекрасным соотношением "цена-качество". 

Винодельческая компания Home of Origin Wine была основана в 2002-м году и спустя 11 лет вошла в тройку ведущих экспортеров вин ЮАР. Объемы производства достигают 85 млн литров в год. Компания, которая вначале насчитывала всего трех сотрудников, сейчас представлена в десятках стран мира, владеет мощным заводом в Южноафриканской республике и партнерскими винодельнями в Чили, Европе, Австралии, Новой Зеландии и Аргентине. Она действует в соответствии с принципами Fairhills Trade, создавая социально ответственные рабочие места и помогая мелким фермерским хозяйствам. В портфель брендов Home of Origin Wine входят марки “Stormhoek”, “Stellenbosch”, “Fairhills”, “Craft&Origin”, “Finca la Anita”, “Mendoza Vineyards” и другие.

Обладает светло-соломенным цветом.

У вина мягкий, чистый, нежный, питкий вкус с фруктово-цитрусовым профилем и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Освежающий, изысканный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, зеленого яблока и крыжовника.

Вино отлично сочетается с пастой, жареной рыбой, морепродуктами, ризотто и легкими закусками. Может быть подано в качестве аперитива.

Свежее и ароматное белое сухое вино "Wild Life" Chenin Blanc изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на богатых почвах виноградников компании в Западном Кейпе. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в стальных емкостях непродолжительное время. Вино "Уайлд Лайф" Шенен Блан обладает прекрасным соотношением "цена-качество". 

Винодельческая компания Home of Origin Wine была основана в 2002-м году и спустя 11 лет вошла в тройку ведущих экспортеров вин ЮАР. Объемы производства достигают 85 млн литров в год. Компания, которая вначале насчитывала всего трех сотрудников, сейчас представлена в десятках стран мира, владеет мощным заводом в Южноафриканской республике и партнерскими винодельнями в Чили, Европе, Австралии, Новой Зеландии и Аргентине. Она действует в соответствии с принципами Fairhills Trade, создавая социально ответственные рабочие места и помогая мелким фермерским хозяйствам. В портфель брендов Home of Origin Wine входят марки “Stormhoek”, “Stellenbosch”, “Fairhills”, “Craft&Origin”, “Finca la Anita”, “Mendoza Vineyards” и другие.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.

Вино обладает богатым, округлым, щедрым вкусом с мягкой текстурой, фруктово-пряными акцентами, мелкозернистыми танинами и деликатными намеками железа и табака, украшающими долгое, сухое послевкусие.

В щедром аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, смородины, лаванды, можжевельника и эвкалипта.

Вино станет прекрасным дополнением к пасте с грибами, пицце с пармской ветчиной, твердым сырам, красному мясу, приготовленному на гриле.

"San Biagio" — классическое красное сухое вино с мощным, мягким и освежающим вкусом и ярким фруктовым ароматом. Вино производится классическим методом из винограда сорта Санджовезе Гроссо, выращенного на виноградниках с прекрасным микроклиматом и пористыми туфяными почвами, на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в небольшие пластиковые ящики. Брожение в течение 20 дней проходит при контролируемой температуре 28-30 °С. Затем вино выдерживается в стальных резервуарах 8-10 месяцев.

Винодельня Lisini расположена в Тоскане, в знаменитой винодельческой области Монтальчино, рядом с красивейшим средневековым городком Сант’Анджело ин Колле. Лизини ведет свою историю с XVI века, когда владельцами старинного замка и прилегающих земель стала семья Клементи-Лизини. Этот старинный дворянский род — один из известнейших в своем крае, его представители на протяжении столетий проявляли себя и как отважные воины, и как знаменитые ученые, и как выдающиеся виноделы. Поместье семьи Лизини в Монтальчино занимает 154 гектара, из которых 20 гектар отдано под виноградники, а остальная территория покрыта живописными, густыми вековыми лесами и роскошными оливковыми рощами. В хозяйстве выращивается только один сорт винограда — Санджовезе Гроссо. Виноградники расположены очень удачно: на высококачественных почвах, с прекрасной экспозицией и особым микроклиматом. Все эти условия способствуют производству великолепного винограда и потрясающих вин. С 1954 года бессменным управляющим и директором хозяйства является Элина Лизини. В 1962 году энергичная и предприимчивая Элина Лизини организовала Объединение производителей Брунелло ди Монтальчино, президентом которого она остается и по сей день, продвигая и пропагандируя это великое итальянское вино во всем мире. В январе 2008 года синьоре Элине исполнился 91 год, но все процессы винного хозяйства находятся под ее неусыпным личным контролем. С 1983 года должность главного энолога винодельни занимает знаменитый Франко Бернабей, в немалой степени благодаря усилиям которого хозяйство Лизини считается одним из лучших производителей образцового, классического Брунелло ди Монтальчино.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.

Вино обладает богатым, округлым, щедрым вкусом с мягкой текстурой, фруктово-пряными акцентами, мелкозернистыми танинами и деликатными намеками железа и табака, украшающими долгое, сухое послевкусие.

В щедром аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, смородины, лаванды, можжевельника и эвкалипта.

Вино станет прекрасным дополнением к пасте с грибами, пицце с пармской ветчиной, твердым сырам, красному мясу, приготовленному на гриле.

"San Biagio" — классическое красное сухое вино с мощным, мягким и освежающим вкусом и ярким фруктовым ароматом. Вино производится классическим методом из винограда сорта Санджовезе Гроссо, выращенного на виноградниках с прекрасным микроклиматом и пористыми туфяными почвами, на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в небольшие пластиковые ящики. Брожение в течение 20 дней проходит при контролируемой температуре 28-30 °С. Затем вино выдерживается в стальных резервуарах 8-10 месяцев.

Винодельня Lisini расположена в Тоскане, в знаменитой винодельческой области Монтальчино, рядом с красивейшим средневековым городком Сант’Анджело ин Колле. Лизини ведет свою историю с XVI века, когда владельцами старинного замка и прилегающих земель стала семья Клементи-Лизини. Этот старинный дворянский род — один из известнейших в своем крае, его представители на протяжении столетий проявляли себя и как отважные воины, и как знаменитые ученые, и как выдающиеся виноделы. Поместье семьи Лизини в Монтальчино занимает 154 гектара, из которых 20 гектар отдано под виноградники, а остальная территория покрыта живописными, густыми вековыми лесами и роскошными оливковыми рощами. В хозяйстве выращивается только один сорт винограда — Санджовезе Гроссо. Виноградники расположены очень удачно: на высококачественных почвах, с прекрасной экспозицией и особым микроклиматом. Все эти условия способствуют производству великолепного винограда и потрясающих вин. С 1954 года бессменным управляющим и директором хозяйства является Элина Лизини. В 1962 году энергичная и предприимчивая Элина Лизини организовала Объединение производителей Брунелло ди Монтальчино, президентом которого она остается и по сей день, продвигая и пропагандируя это великое итальянское вино во всем мире. В январе 2008 года синьоре Элине исполнился 91 год, но все процессы винного хозяйства находятся под ее неусыпным личным контролем. С 1983 года должность главного энолога винодельни занимает знаменитый Франко Бернабей, в немалой степени благодаря усилиям которого хозяйство Лизини считается одним из лучших производителей образцового, классического Брунелло ди Монтальчино.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина очень свежий, питкий, при этом сложный, с некоторыми дубильными и меловыми нотками, оттенками лимонного пирога и зеленого яблока, хорошо сбалансированной кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Чистый и тонкий аромат вина раскрывается оттенками белых цветов, тонкими нотками меда, кураги и ланолина, которые добавляют букету сложности.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, ризотто, пастой с морепродуктами или рыбой, овощными блюдами и сырами.

"La Bastid" — биодинамическое белое вино из Риохи, шелковистое, отлично сбалансированное и невероятно долгое. До 2015 года это вино высокого баланса и свежести называлось "Jequitiba". Многие белые вина Риохи поражают напыщенным, громоздким вкусом и сладким маслянистым ароматом. Но Оливьер Ривьере нацелен на первенство фруктов. Тем более, что в купаже вина главенствует виноград сорта Виура, который славится прекрасными фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Виноград для изготовления вина собирают со старых органических виноградников с разными почвами в деревне Карденас. Возраст лоз колеблется от 35 до 70 лет. Каждый сорт винифицируется отдельно. Виноград прессуется целыми кластерами. 2/3 сусла ферментируется в 500 и 600-литровых французских дубовых бочках и фудрах, 1/3 — в бетонных емкостях. Затем вино выдерживается на осадке не менее 9 месяцев. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2026 гг. Зима в 2019 году в Риохе была сухая и мягкая. Первые бутоны появились достаточно поздно. Сухая и теплая погода в конце лета способствовала правильному и равномерному созреванию, в результате чего были получены очень ароматные вина с превосходной свежестью.

Винодел Olivier Riviere родился и вырос во Франции, в регионе Коньяк, изучал энологию в Монтань Сент-Эмильон, сосредоточив внимание на биодинамическом земледелии, а затем получил практический опыт там же и в Бургундии. Список виноделен, где он работал, впечатляет. В 2004 году Оливьер по приглашению винодела Тельмо Родригеса, желавшего преобразовать свои виноградники в биодинамические, приехал в Риоху и пришел к пониманию богатой истории региона, разнообразия его почв и сортов винограда. В 2006 году он начал свой собственный проект и сделал все возможное, чтобы получить виноградники в лучших местах, которые смог найти. Сегодня Оливьер Ривьере культивирует около 25 гектаров арендованных и принадлежащих ему виноградников в Риоха Альта, Риоха Баха, Риоха Алавеса и в Арланса. Он — очень занятый человек, который делит время между собственными винами и консультированием других производителей. Родом из Франции, Оливьер Ривьере имеет врожденное чувство терруара. В отличие от многих своих сверстников в Риохе, он основывает свои кюве не на политических границах и длительности старения, а на терруаре. Он верит в качественную иерархию, вдохновленную Бургундией, поэтому часто классифицирует свои виноградники как Премье Крю и Гран Крю. Он не придерживается традиционной модели Crianza, Reserva, Gran Reserva. Оливьер неуклонно и тщательно создавал свою продукцию, но ему мешали высокие цены на землю и виноград в Риохе. В результате он отважился обратить внимание на Арлансу, относительно новый DO, расположенный между Риоха и Рибера-дель-Дуэро. В Арлансе он обнаружил высококачественные виноградники с Темпранильо (некоторые довольно древние), а также сортами Гарнача и Альбильо. Почти все виноградники Оливьер, независимо от того, принадлежат ли они ему или сданы в аренду, обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирают вручную, каждый сорт ферментируется отдельно и только с коренными дрожжами. SO2 сведен к минимуму, обычно добавляемому только перед розливом. Пери создании вин у него нет точного рецепта, только руководящие принципы минимального вмешательства в виноделие.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина очень свежий, питкий, при этом сложный, с некоторыми дубильными и меловыми нотками, оттенками лимонного пирога и зеленого яблока, хорошо сбалансированной кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Чистый и тонкий аромат вина раскрывается оттенками белых цветов, тонкими нотками меда, кураги и ланолина, которые добавляют букету сложности.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, ризотто, пастой с морепродуктами или рыбой, овощными блюдами и сырами.

"La Bastid" — биодинамическое белое вино из Риохи, шелковистое, отлично сбалансированное и невероятно долгое. До 2015 года это вино высокого баланса и свежести называлось "Jequitiba". Многие белые вина Риохи поражают напыщенным, громоздким вкусом и сладким маслянистым ароматом. Но Оливьер Ривьере нацелен на первенство фруктов. Тем более, что в купаже вина главенствует виноград сорта Виура, который славится прекрасными фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Виноград для изготовления вина собирают со старых органических виноградников с разными почвами в деревне Карденас. Возраст лоз колеблется от 35 до 70 лет. Каждый сорт винифицируется отдельно. Виноград прессуется целыми кластерами. 2/3 сусла ферментируется в 500 и 600-литровых французских дубовых бочках и фудрах, 1/3 — в бетонных емкостях. Затем вино выдерживается на осадке не менее 9 месяцев. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2026 гг. Зима в 2019 году в Риохе была сухая и мягкая. Первые бутоны появились достаточно поздно. Сухая и теплая погода в конце лета способствовала правильному и равномерному созреванию, в результате чего были получены очень ароматные вина с превосходной свежестью.

Винодел Olivier Riviere родился и вырос во Франции, в регионе Коньяк, изучал энологию в Монтань Сент-Эмильон, сосредоточив внимание на биодинамическом земледелии, а затем получил практический опыт там же и в Бургундии. Список виноделен, где он работал, впечатляет. В 2004 году Оливьер по приглашению винодела Тельмо Родригеса, желавшего преобразовать свои виноградники в биодинамические, приехал в Риоху и пришел к пониманию богатой истории региона, разнообразия его почв и сортов винограда. В 2006 году он начал свой собственный проект и сделал все возможное, чтобы получить виноградники в лучших местах, которые смог найти. Сегодня Оливьер Ривьере культивирует около 25 гектаров арендованных и принадлежащих ему виноградников в Риоха Альта, Риоха Баха, Риоха Алавеса и в Арланса. Он — очень занятый человек, который делит время между собственными винами и консультированием других производителей. Родом из Франции, Оливьер Ривьере имеет врожденное чувство терруара. В отличие от многих своих сверстников в Риохе, он основывает свои кюве не на политических границах и длительности старения, а на терруаре. Он верит в качественную иерархию, вдохновленную Бургундией, поэтому часто классифицирует свои виноградники как Премье Крю и Гран Крю. Он не придерживается традиционной модели Crianza, Reserva, Gran Reserva. Оливьер неуклонно и тщательно создавал свою продукцию, но ему мешали высокие цены на землю и виноград в Риохе. В результате он отважился обратить внимание на Арлансу, относительно новый DO, расположенный между Риоха и Рибера-дель-Дуэро. В Арлансе он обнаружил высококачественные виноградники с Темпранильо (некоторые довольно древние), а также сортами Гарнача и Альбильо. Почти все виноградники Оливьер, независимо от того, принадлежат ли они ему или сданы в аренду, обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирают вручную, каждый сорт ферментируется отдельно и только с коренными дрожжами. SO2 сведен к минимуму, обычно добавляемому только перед розливом. Пери создании вин у него нет точного рецепта, только руководящие принципы минимального вмешательства в виноделие.

Это красное моносортовое вино обладает насыщенным рубиново-красным цветом с фиолетовыми тонами, сбалансированным вкусом с бархатистыми, изящными танинами и богатыми фруктово-ягодными тонами и ароматом, в чьей палитре доминируют оттенки темных ягод, среди которых можно почувствовать ежевику, вишню и чернику, сдобренные древесными нотками. 

Это красное моносортовое вино обладает насыщенным рубиново-красным цветом с фиолетовыми тонами, сбалансированным вкусом с бархатистыми, изящными танинами и богатыми фруктово-ягодными тонами и ароматом, в чьей палитре доминируют оттенки темных ягод, среди которых можно почувствовать ежевику, вишню и чернику, сдобренные древесными нотками. 

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета. Вкус вина средней плотности, концентрированный, с нотами чабера, темных фруктов, зернистыми танинами и продолжительным послевкусием с нюансами земли. Аромат вина раскрывается нотами красной смородины, черной вишни, листьев малины, розы и черного чая. Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами и сырами.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета. Вкус вина средней плотности, концентрированный, с нотами чабера, темных фруктов, зернистыми танинами и продолжительным послевкусием с нюансами земли. Аромат вина раскрывается нотами красной смородины, черной вишни, листьев малины, розы и черного чая. Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами и сырами.

Вино имеет светлый золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина может похвастаться насыщенностью и отличной питкостью, прекрасной плотностью и балансом, живой кислотностью, которая отлично гармонирует с маслянистой текстурой. Во вкусовом аккорде звучат ореховые нотки, тона цитрусовых и косточковых фруктов.

Вино демонстрирует сложный аромат с выразительными акцентами спелых тропических фруктов, меда, зеленых оливок, печеных лимонов, розмарина и белого чая.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы или белого мяса птицы в сопровождении насыщенных текстурных соусов.

"Kliprug" Chenin Blanc — серьезное, ароматное белое вино, названное в честь особой неорошаемой почвы с выветренным гранитным верхним слоем, рыхлой глинистой подпочвой и многочисленными камнями на поверхности. Кустовые лозы Шенен Блан были посажены на этой почве в 1982 году и сегодня никогда не дают урожая более 4 тонн с гектара. Виноград собирают вручную, дробят и отделяют от гребней после непродолжительного контакта с кожицей в прессе. Полученное после нежного прессования сусло декантируется в течение ночи. Затем вино разливается в 400 и 500-литровые бочки, в которых проходит самопроизвольное брожения. Ферментация может длиться от 2 до 4 недель. Вино выдерживается в бочках в течение 10 месяцев перед бутилированием. Потенциал вина составляет 3-5 лет.Зима в 2022 году в Стелленбоше была влажной, что позволило почвам накопить достаточный запас необходимой влаги. Продолжительный зимний сезон привел к позднему началу вегетационного цикла. Кроме того, весной и в начале лета в Стелленбоше постоянно наблюдалась более прохладная, чем обычно, температура воздуха. Осадки в весенние и ранние летние месяцы требовали тщательного ухода за виноградниками для предотвращения грибковых заболеваний. Обильное цветение стало первым признаком многообещающего урожая. Относительно прохладные условия в декабре и январе были очень благоприятными для медленного и равномерного созревания винограда с хорошей концентрацией вкуса. Теплая и сухая погода с конца января по февраль увеличила темпы созревания урожая и привела к образованию более мелких гроздей, что положительно сказалось на вкусе.Kaapzicht — семейное винодельческое предприятие, расположенное в Стелленбосе, в Южной Африке. Название винодельни переводится как "вид на мыс", так как с холмов, на которых она находится, открывается фантастический вид на Кейптаун и Тейбл Маунтин. Семья Стейтлер владеет хозяйством с 1946 года, Дени и Джордж — виноградари в третьем поколении. Жена Дени — Ингвильд отвечает за маркетинг и продажи, а жена Джорджа — Мэнди устраивает свадьбы и вечеринки в небольшом гостевом домике. Дени младший присоединился к семейному бизнесу в 2009 году. Он имеет степень в энологии и витикультуре, и долго стажировался во Франции, Новой Зеландии, Калифорнии, Италии, прежде чем был допущен до семейного дела.Виноградники Каапзихт расположены на гранитных почвах, на северо-восточных склонах Боттелари, в 30 км от Атлантического океана. Прямой солнечный свет и прохладный океанский бриз создают прекрасные условия для создания полнотелых, фруктовых вин. Вина компании Kaapzicht экспортируются в 20 стран мира, а также продаются на внутреннем рынке. Kaapzicht представляет довольно широкую линейку вин, многие из которых завоевали большое количество престижных наград на международных конкурсах. Кроме этого, новые вина продолжают создаваться, а в будущем компания планирует производить и игристые вина.Своей миссией семья Стейтлер считает производство таких вин, которые бы им хотелось пить самим — полнотелых, фруктовых, с великолепной текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием. Постоянно идет работа по улучшению качества вин. Гармония в семье, работе, окружающем многокультурном сообществе и природе — это основная философия хозяйства Kaapzicht.

Вино имеет светлый золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина может похвастаться насыщенностью и отличной питкостью, прекрасной плотностью и балансом, живой кислотностью, которая отлично гармонирует с маслянистой текстурой. Во вкусовом аккорде звучат ореховые нотки, тона цитрусовых и косточковых фруктов.

Вино демонстрирует сложный аромат с выразительными акцентами спелых тропических фруктов, меда, зеленых оливок, печеных лимонов, розмарина и белого чая.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы или белого мяса птицы в сопровождении насыщенных текстурных соусов.

"Kliprug" Chenin Blanc — серьезное, ароматное белое вино, названное в честь особой неорошаемой почвы с выветренным гранитным верхним слоем, рыхлой глинистой подпочвой и многочисленными камнями на поверхности. Кустовые лозы Шенен Блан были посажены на этой почве в 1982 году и сегодня никогда не дают урожая более 4 тонн с гектара. Виноград собирают вручную, дробят и отделяют от гребней после непродолжительного контакта с кожицей в прессе. Полученное после нежного прессования сусло декантируется в течение ночи. Затем вино разливается в 400 и 500-литровые бочки, в которых проходит самопроизвольное брожения. Ферментация может длиться от 2 до 4 недель. Вино выдерживается в бочках в течение 10 месяцев перед бутилированием. Потенциал вина составляет 3-5 лет.Зима в 2022 году в Стелленбоше была влажной, что позволило почвам накопить достаточный запас необходимой влаги. Продолжительный зимний сезон привел к позднему началу вегетационного цикла. Кроме того, весной и в начале лета в Стелленбоше постоянно наблюдалась более прохладная, чем обычно, температура воздуха. Осадки в весенние и ранние летние месяцы требовали тщательного ухода за виноградниками для предотвращения грибковых заболеваний. Обильное цветение стало первым признаком многообещающего урожая. Относительно прохладные условия в декабре и январе были очень благоприятными для медленного и равномерного созревания винограда с хорошей концентрацией вкуса. Теплая и сухая погода с конца января по февраль увеличила темпы созревания урожая и привела к образованию более мелких гроздей, что положительно сказалось на вкусе.Kaapzicht — семейное винодельческое предприятие, расположенное в Стелленбосе, в Южной Африке. Название винодельни переводится как "вид на мыс", так как с холмов, на которых она находится, открывается фантастический вид на Кейптаун и Тейбл Маунтин. Семья Стейтлер владеет хозяйством с 1946 года, Дени и Джордж — виноградари в третьем поколении. Жена Дени — Ингвильд отвечает за маркетинг и продажи, а жена Джорджа — Мэнди устраивает свадьбы и вечеринки в небольшом гостевом домике. Дени младший присоединился к семейному бизнесу в 2009 году. Он имеет степень в энологии и витикультуре, и долго стажировался во Франции, Новой Зеландии, Калифорнии, Италии, прежде чем был допущен до семейного дела.Виноградники Каапзихт расположены на гранитных почвах, на северо-восточных склонах Боттелари, в 30 км от Атлантического океана. Прямой солнечный свет и прохладный океанский бриз создают прекрасные условия для создания полнотелых, фруктовых вин. Вина компании Kaapzicht экспортируются в 20 стран мира, а также продаются на внутреннем рынке. Kaapzicht представляет довольно широкую линейку вин, многие из которых завоевали большое количество престижных наград на международных конкурсах. Кроме этого, новые вина продолжают создаваться, а в будущем компания планирует производить и игристые вина.Своей миссией семья Стейтлер считает производство таких вин, которые бы им хотелось пить самим — полнотелых, фруктовых, с великолепной текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием. Постоянно идет работа по улучшению качества вин. Гармония в семье, работе, окружающем многокультурном сообществе и природе — это основная философия хозяйства Kaapzicht.

У вина блестящий соломенно-золотистый цвет.

Вино может похвастаться насыщенным, округлым, свежим, фруктовым вкусом с нежной сливочной текстурой, хорошо интегрированной кислотностью и тонкой минеральностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки кураги, цветочного меда, желтого яблока и орехов. Деликатная пряность украшает долгое, изысканное, сухое послевкусие.

Выразительный и одновременно очень изящный аромат вина манит нотками спелой груши, цитрусовых фруктов, белых цветов, поджаренного миндаля и тостов.

Вино достаточно универсально, оно отлично сочетается с козьими сырами, ветчиной, устрицами, белым мясом и рыбой, блюдами азиатской кухни, овощами.

"Plenitude" — нежное и ароматное белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, который собирается вручную с 30-летних лоз виноградников Вувре. Вувре является самым известным и наиболее уважаемым наименованием долины Луары. Лозы здесь высаживаются на кремневых и глинисто-известковых почвах, отличающихся хорошими дренажными свойствами. Такой тип почвы позволяет винограду легко достигать хорошей зрелости. На винодельне виноград подвергается медленной алкогольной ферментации при контролируемой температуре около 10 °С. Вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 8 месяцев с регулярным батонажем, что придает ему округлость и соблазнительную сливочную нотку. Затем вино еще не менее 7 месяцев дозревает в амфорах, после чего разливается по бутылкам. Этикетка вина отображает особенности его выдержки, идеальный баланс между использованием дубовых бочек и амфор.

Complices de Loire — это команда первоклассных виноделов во главе с Франсуа-Ксавье Барком. Ключевым фактором в выборе команды для Франсуа-Ксавье стало общее видение того, каким должно быть вино. Для Барка очень важно, чтобы каждый член команды разделял его философию и страсть к вину. В производстве своих вин Барк опирается на 2 ключевых принципа: высокое качество и удовольствие, которое должен приносить каждый напиток. Для достижения поставленных целей в компании практикуются тщательный выбор участков, разумные и органические методы выращивания виноградной лозы, традиционные методы винификации, чтобы открыть всю аутентичность региона Луары. С 2010 года Complices de Loire производит вина из 8 апелласьонов долины Луары, от Пуйи-Фюме до Сомюра. Винифицированные в бочках и чанах с особым вниманием к деталям, кюве Complices de Loire увековечивают дух Луары.

У вина блестящий соломенно-золотистый цвет.

Вино может похвастаться насыщенным, округлым, свежим, фруктовым вкусом с нежной сливочной текстурой, хорошо интегрированной кислотностью и тонкой минеральностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки кураги, цветочного меда, желтого яблока и орехов. Деликатная пряность украшает долгое, изысканное, сухое послевкусие.

Выразительный и одновременно очень изящный аромат вина манит нотками спелой груши, цитрусовых фруктов, белых цветов, поджаренного миндаля и тостов.

Вино достаточно универсально, оно отлично сочетается с козьими сырами, ветчиной, устрицами, белым мясом и рыбой, блюдами азиатской кухни, овощами.

"Plenitude" — нежное и ароматное белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, который собирается вручную с 30-летних лоз виноградников Вувре. Вувре является самым известным и наиболее уважаемым наименованием долины Луары. Лозы здесь высаживаются на кремневых и глинисто-известковых почвах, отличающихся хорошими дренажными свойствами. Такой тип почвы позволяет винограду легко достигать хорошей зрелости. На винодельне виноград подвергается медленной алкогольной ферментации при контролируемой температуре около 10 °С. Вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 8 месяцев с регулярным батонажем, что придает ему округлость и соблазнительную сливочную нотку. Затем вино еще не менее 7 месяцев дозревает в амфорах, после чего разливается по бутылкам. Этикетка вина отображает особенности его выдержки, идеальный баланс между использованием дубовых бочек и амфор.

Complices de Loire — это команда первоклассных виноделов во главе с Франсуа-Ксавье Барком. Ключевым фактором в выборе команды для Франсуа-Ксавье стало общее видение того, каким должно быть вино. Для Барка очень важно, чтобы каждый член команды разделял его философию и страсть к вину. В производстве своих вин Барк опирается на 2 ключевых принципа: высокое качество и удовольствие, которое должен приносить каждый напиток. Для достижения поставленных целей в компании практикуются тщательный выбор участков, разумные и органические методы выращивания виноградной лозы, традиционные методы винификации, чтобы открыть всю аутентичность региона Луары. С 2010 года Complices de Loire производит вина из 8 апелласьонов долины Луары, от Пуйи-Фюме до Сомюра. Винифицированные в бочках и чанах с особым вниманием к деталям, кюве Complices de Loire увековечивают дух Луары.

Цвет вина — ярко-рубиновый с сочными гранатовыми отблесками.

Вкус вина плотный и хорошо структурированный, при этом мягкий, гармоничный и элегантный, с фруктово-пряными тонами, мускулистыми танинами, живой кислотностью и выразительным, приятным послевкусием с тонкими нюансами дыма и трав.

В ярком аромате вина солируют ноты спелой вишни и сушеной клубники, дополненные оттенками красной лакрицы и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, жарким, мясом птицы, пастой с мясным соусом.

"Meczan" Pinot Nero — красное сухое вино, отличающееся безошибочным сортовым характером. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Неро, который стали успешно выращивать в Альто-Адидже в начале XIX века. Вскоре стало очевидным, что пологая местность и микроклимат в зоне Мадзон являются идеальными для производства Пино Неро международного уровня. Винодельня Хофстаттер выращивает Пино Неро на почвах, состоящих из глины, извести и эродированного порфира. После сбора урожая 75% ягод подвергаются отделению от гребней, а 25% помещаются целиком в бродильные чаны. Ферментация в контакте с кожицей проходит при контролируемой температуре в течение 10 дней. На протяжении ферментации проводится регулярное погружение шапки мезги. Выдержка вина осуществляется в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя, Йозефа Хофстаттера, уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками. Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.

Цвет вина — ярко-рубиновый с сочными гранатовыми отблесками.

Вкус вина плотный и хорошо структурированный, при этом мягкий, гармоничный и элегантный, с фруктово-пряными тонами, мускулистыми танинами, живой кислотностью и выразительным, приятным послевкусием с тонкими нюансами дыма и трав.

В ярком аромате вина солируют ноты спелой вишни и сушеной клубники, дополненные оттенками красной лакрицы и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, жарким, мясом птицы, пастой с мясным соусом.

"Meczan" Pinot Nero — красное сухое вино, отличающееся безошибочным сортовым характером. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Неро, который стали успешно выращивать в Альто-Адидже в начале XIX века. Вскоре стало очевидным, что пологая местность и микроклимат в зоне Мадзон являются идеальными для производства Пино Неро международного уровня. Винодельня Хофстаттер выращивает Пино Неро на почвах, состоящих из глины, извести и эродированного порфира. После сбора урожая 75% ягод подвергаются отделению от гребней, а 25% помещаются целиком в бродильные чаны. Ферментация в контакте с кожицей проходит при контролируемой температуре в течение 10 дней. На протяжении ферментации проводится регулярное погружение шапки мезги. Выдержка вина осуществляется в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя, Йозефа Хофстаттера, уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками. Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.

Цвет — бледно-соломенный.

Вкус очень питкий, легкий, освежающий, с нотками цитрусовых фруктов, зеленого яблока и растительными элементами, умеренной, сбалансированной кислотностью, намеком на минеральность. В послевкусии угадываются штрихи лимонной цедры.

Аромат достаточно травянистый, с приятными акцентами лаванды, скошенной травы и укропа. На заднем плане звучат оттенки груши, спелой дыни и тропических фруктов.

Идеально в качестве аперитива, в паре с белой рыбой, моллюсками, овощами.

"Reservado" Viura — легкое и питкое белое сухое вино из винограда сорта Виура, которое отлично демонстрирует уникальный характер терруара Риоха. Белые вина из Риохи — редкость, на их долю обычно приходится от 7 до 8% годового производства. Эта категория часто несправедливо затеняется объемом и успехом местных красных вин. Именно на белые вина из Виуры сегодня сместился производственный акцент, раньше в фаворитах была Мальвазия. Кантабрийские горы, обрамляющие Риоху на севере и западе, обеспечивают виноградникам укрытие от холодного и влажного влияния Атлантического океана. Почвы региона различаются от участка к участку, самые лучшие из них содержат большое количество известняка. Винификация проходит в стальных чанах при низких температурах для сохранения свежести и живого, молодого характера.

Сегодня компания J. Garcia Carrion владеет десятью виноградниками и винными заводами по всей Испании. Постоянно совершенствуясь, преобразовываясь и внедряя высокие технологии производства, хозяйство Гарсия Карьон за 120 лет своего существования стало абсолютным лидером на рынке вин и соков Испании. Эксперты хозяйства умело сочетают высокие технологии и традиционные методы производства, добиваясь постоянного роста качества и снижения затрат на производство.История винного дома Гарсия Карьон уходит в далекий 1890 год. Это был год, когда Хосе Гарсиа Карьон построил винодельню для производства вин и экспорта их во Францию. Винодельческие традиции семьи Каррьон были заложены еще раньше. Семья имела собственные виноградники в Хумильи, части области Мурсия, что на юго-востоке Испании и занималась производством вин и их продажей в розлив прямо с винодельни. 1890 год стал решающим в истории семьи, ведь с появлением нового завода появилась возможность бутилировать вина, а следовательно и экспортировать их.Гарсия Каррьон начал работать в семейном бизнесе в 1968 году. Для расширения рынка было принято решение построить еще одну винодельню недалеко от Хумильи и оснастить ее мощной линией розлива. В начале 80-х годов, с появлением гипермаркетов в Испании возникла необходимость пересмотреть практику тары и упаковки для вина. Вместо бутылки в хозяйстве Гарсия Карьон стали использовать технологии тетрапака, что привело к смене традиций. Это было очень сложное время, когда компания оказалась одинока в своих начинаниях и испытывала недоверие и давление со стороны других виноделов.В настоящее время шестое поколений семьи Каррьон руководит винным домом J. Garcia Carrion, владея виноградниками в 10 различных регионах: Риоха, Рибера Дель Дуэро, Руэда, Хумилья, Аликанте, Кастилья Ла Манча, Пенедес, Каталония и Кава. По объему продаж компания Гарсия Карьон является самой крупной в Испании.

Цвет — бледно-соломенный.

Вкус очень питкий, легкий, освежающий, с нотками цитрусовых фруктов, зеленого яблока и растительными элементами, умеренной, сбалансированной кислотностью, намеком на минеральность. В послевкусии угадываются штрихи лимонной цедры.

Аромат достаточно травянистый, с приятными акцентами лаванды, скошенной травы и укропа. На заднем плане звучат оттенки груши, спелой дыни и тропических фруктов.

Идеально в качестве аперитива, в паре с белой рыбой, моллюсками, овощами.

"Reservado" Viura — легкое и питкое белое сухое вино из винограда сорта Виура, которое отлично демонстрирует уникальный характер терруара Риоха. Белые вина из Риохи — редкость, на их долю обычно приходится от 7 до 8% годового производства. Эта категория часто несправедливо затеняется объемом и успехом местных красных вин. Именно на белые вина из Виуры сегодня сместился производственный акцент, раньше в фаворитах была Мальвазия. Кантабрийские горы, обрамляющие Риоху на севере и западе, обеспечивают виноградникам укрытие от холодного и влажного влияния Атлантического океана. Почвы региона различаются от участка к участку, самые лучшие из них содержат большое количество известняка. Винификация проходит в стальных чанах при низких температурах для сохранения свежести и живого, молодого характера.

Сегодня компания J. Garcia Carrion владеет десятью виноградниками и винными заводами по всей Испании. Постоянно совершенствуясь, преобразовываясь и внедряя высокие технологии производства, хозяйство Гарсия Карьон за 120 лет своего существования стало абсолютным лидером на рынке вин и соков Испании. Эксперты хозяйства умело сочетают высокие технологии и традиционные методы производства, добиваясь постоянного роста качества и снижения затрат на производство.История винного дома Гарсия Карьон уходит в далекий 1890 год. Это был год, когда Хосе Гарсиа Карьон построил винодельню для производства вин и экспорта их во Францию. Винодельческие традиции семьи Каррьон были заложены еще раньше. Семья имела собственные виноградники в Хумильи, части области Мурсия, что на юго-востоке Испании и занималась производством вин и их продажей в розлив прямо с винодельни. 1890 год стал решающим в истории семьи, ведь с появлением нового завода появилась возможность бутилировать вина, а следовательно и экспортировать их.Гарсия Каррьон начал работать в семейном бизнесе в 1968 году. Для расширения рынка было принято решение построить еще одну винодельню недалеко от Хумильи и оснастить ее мощной линией розлива. В начале 80-х годов, с появлением гипермаркетов в Испании возникла необходимость пересмотреть практику тары и упаковки для вина. Вместо бутылки в хозяйстве Гарсия Карьон стали использовать технологии тетрапака, что привело к смене традиций. Это было очень сложное время, когда компания оказалась одинока в своих начинаниях и испытывала недоверие и давление со стороны других виноделов.В настоящее время шестое поколений семьи Каррьон руководит винным домом J. Garcia Carrion, владея виноградниками в 10 различных регионах: Риоха, Рибера Дель Дуэро, Руэда, Хумилья, Аликанте, Кастилья Ла Манча, Пенедес, Каталония и Кава. По объему продаж компания Гарсия Карьон является самой крупной в Испании.

Вино темно-вишневого цвета с очень чистым цветочным ароматом с оттенками нового дуба и пряным, хорошо сконцентрированным и спелым вишневым букетом. Полнотелый и мясистый вкус, мощный, но очень элегантный, с шелковистой текстурой и зрелыми танинами, с живой минеральной кислотность, которая структурирует яркую фруктовость вина, продолжается в исключительно длинном послевкусии. Почва: известняк. Возраст лоз - от 14 до 35 лет. Выдержка вина в течение 15 месяцев происходит в новых барриках из местного дуба.

Вино темно-вишневого цвета с очень чистым цветочным ароматом с оттенками нового дуба и пряным, хорошо сконцентрированным и спелым вишневым букетом. Полнотелый и мясистый вкус, мощный, но очень элегантный, с шелковистой текстурой и зрелыми танинами, с живой минеральной кислотность, которая структурирует яркую фруктовость вина, продолжается в исключительно длинном послевкусии. Почва: известняк. Возраст лоз - от 14 до 35 лет. Выдержка вина в течение 15 месяцев происходит в новых барриках из местного дуба.

Блестящий рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Яркий, приятный вкус предлагает насладиться нотами сочной вишни Морелло, клубники, розы, оттенками звездчатого аниса и молотого перца, поцелованной солнцем травы, очаровательными, гибкими и элегантными танинами. Послевкусие гармоничное, крепкое, длительное.

Из бокала вырываются нежные ароматы красных ягод и синих цветов, черешни и красной смородины, но есть некоторые смолистые и землистые ноты, характерные для Санджовезе из Монтальчино.

Идеально сочетается с жареным или приготовленным на гриле белым и красным мясом, сырами и блюдами, приготовленными на сковороде.

Fattoria dei Barbi, Rosso di Montalcino — гармоничное, элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках в Монтальчино. Россо ди Монтальчино имеет те же характеристики, что и Брунелло, но в более молодой и непринужденной версии. Оно создается из того же сорта винограда Санджовезе, но с более молодых виноградников, которые дают ароматные и элегантные вина, менее танинные и полнотелые, чем Брунелло. Россо ди Монтальчино — идеальное вино для менее требовательных случаев и для тех, кто хочет каждый день наслаждаться бокалом хорошего вина.Виноградники Fattoria dei Barbi расположены в коммуне Монтальчино на высоте 400-450 метров над уровнем моря, на мергелевых и сланцевых почвах. Виноградники были посажены с 1975 по 2017 годы. Они имеют восточную и юго-восточную экспозиции, плотность посадки 5000 лоз/га. Урожайность с га составляет около 90 ц. Сбор урожая начался 15 сентября и закончился 2 октября 2020 года. Измельченный и очищенный от гребней виноград помещают в резервуар для алкогольного брожения, которое длится примерно 12-13 дней при контролируемой температуре 26-28 °C. Созревание длится около 6 месяцев. Выдержка проходит частично в стальных емкостях и частично в дубовых бочках.Весна 2020 года была влажной, в марте и апреле дожди следовали один за другим, только в мае вернулось солнце, хотя температура воздуха оставалась низкой. Лето было сухим, жарким, но без излишеств, очень солнечным и с прохладными ночами — идеальный климат для Санджовезе. Всего одна неделя была по-настоящему жаркой и обеспечила стресс, необходимый для того, чтобы дать то дополнительное, что характеризует отличный год. В конце августа около 10 умеренно дождливых дней, сменявшихся солнечными, снизили температуру и дали новый импульс развитию винограда. Сентябрь был солнечным, но умеренно жарким, с прохладными ночами, что способствовало оптимальному фенольному созреванию.

Блестящий рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Яркий, приятный вкус предлагает насладиться нотами сочной вишни Морелло, клубники, розы, оттенками звездчатого аниса и молотого перца, поцелованной солнцем травы, очаровательными, гибкими и элегантными танинами. Послевкусие гармоничное, крепкое, длительное.

Из бокала вырываются нежные ароматы красных ягод и синих цветов, черешни и красной смородины, но есть некоторые смолистые и землистые ноты, характерные для Санджовезе из Монтальчино.

Идеально сочетается с жареным или приготовленным на гриле белым и красным мясом, сырами и блюдами, приготовленными на сковороде.

Fattoria dei Barbi, Rosso di Montalcino — гармоничное, элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках в Монтальчино. Россо ди Монтальчино имеет те же характеристики, что и Брунелло, но в более молодой и непринужденной версии. Оно создается из того же сорта винограда Санджовезе, но с более молодых виноградников, которые дают ароматные и элегантные вина, менее танинные и полнотелые, чем Брунелло. Россо ди Монтальчино — идеальное вино для менее требовательных случаев и для тех, кто хочет каждый день наслаждаться бокалом хорошего вина.Виноградники Fattoria dei Barbi расположены в коммуне Монтальчино на высоте 400-450 метров над уровнем моря, на мергелевых и сланцевых почвах. Виноградники были посажены с 1975 по 2017 годы. Они имеют восточную и юго-восточную экспозиции, плотность посадки 5000 лоз/га. Урожайность с га составляет около 90 ц. Сбор урожая начался 15 сентября и закончился 2 октября 2020 года. Измельченный и очищенный от гребней виноград помещают в резервуар для алкогольного брожения, которое длится примерно 12-13 дней при контролируемой температуре 26-28 °C. Созревание длится около 6 месяцев. Выдержка проходит частично в стальных емкостях и частично в дубовых бочках.Весна 2020 года была влажной, в марте и апреле дожди следовали один за другим, только в мае вернулось солнце, хотя температура воздуха оставалась низкой. Лето было сухим, жарким, но без излишеств, очень солнечным и с прохладными ночами — идеальный климат для Санджовезе. Всего одна неделя была по-настоящему жаркой и обеспечила стресс, необходимый для того, чтобы дать то дополнительное, что характеризует отличный год. В конце августа около 10 умеренно дождливых дней, сменявшихся солнечными, снизили температуру и дали новый импульс развитию винограда. Сентябрь был солнечным, но умеренно жарким, с прохладными ночами, что способствовало оптимальному фенольному созреванию.

Прозрачный, блестящий рубиново-красный цвет.

При дегустации широкие и мягкие танины обволакивают рот, фруктовость становится все более интенсивной и стойкой, оставляя место для нот, напоминающих кожу в послевкусии. Винтаж 2022 года имеет выраженную склонность к выдержке благодаря присутствию приятной кислотности.

Интенсивный аромат с нотами свежих фруктов с доминирующими акцентами спелой вишни, сливы и смородины, дополненными цветочными тонами и нежной пряностью, привлекательными нюансами белого перца и жареного грейпфрута.

Идеально сочетается с жареным или приготовленным на гриле белым и красным мясом, сырами и блюдами, приготовленными на сковороде.

Fattoria dei Barbi, Rosso di Montalcino — гармоничное, элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках в Монтальчино. Россо ди Монтальчино имеет те же характеристики, что и Брунелло, но в более молодой и непринужденной версии. Оно создается из того же сорта винограда Санджовезе, но с более молодых виноградников, которые дают ароматные и элегантные вина, менее танинные и полнотелые, чем Брунелло. Россо ди Монтальчино — идеальное вино для менее требовательных случаев и для тех, кто хочет каждый день наслаждаться бокалом хорошего вина.Виноградники Fattoria dei Barbi расположены в коммуне Монтальчино на высоте 400-450 метров над уровнем моря, на мергелевых и сланцевых почвах. Виноградники были посажены с 1975 по 2017 годы. Они имеют восточную и юго-восточную экспозиции, плотность посадки 5000 лоз/га. Урожайность с га составляет около 90 ц. Сбор урожая начался 15 сентября и закончился 2 октября 2020 года. Измельченный и очищенный от гребней виноград помещают в резервуар для алкогольного брожения, которое длится примерно 12-13 дней при контролируемой температуре 26-28 °C. Созревание длится около 6 месяцев. Выдержка проходит частично в стальных емкостях и частично в дубовых бочках.В 2022 году выдалась довольно умеренная и мягкая зима с малым количеством осадков. Такие же погодные условия наблюдались и в первой половине весны. Значительное повышение температур произошло, начиная со второй половины мая. Высокие температуры, значительно превышающие средние сезонные показатели, стали причиной вегетативной травмы растений, что привело к сильному провисанию цветов и замедлению развития гроздей. Это сделало их маленькими и редкими. Лето, жаркое и сухое, ограничивало вегетативный рост, в то время как осадки с конца июля по первую половину августа способствовали сбалансированному фенольному созреванию. В период сбора урожая наблюдались хорошие погодные условия, гарантирующие урожай здорового винограда, богатого полифенольными и ароматическими свойствами. Сбор урожая проходил с 6 по 22 сентября.

Прозрачный, блестящий рубиново-красный цвет.

При дегустации широкие и мягкие танины обволакивают рот, фруктовость становится все более интенсивной и стойкой, оставляя место для нот, напоминающих кожу в послевкусии. Винтаж 2022 года имеет выраженную склонность к выдержке благодаря присутствию приятной кислотности.

Интенсивный аромат с нотами свежих фруктов с доминирующими акцентами спелой вишни, сливы и смородины, дополненными цветочными тонами и нежной пряностью, привлекательными нюансами белого перца и жареного грейпфрута.

Идеально сочетается с жареным или приготовленным на гриле белым и красным мясом, сырами и блюдами, приготовленными на сковороде.

Fattoria dei Barbi, Rosso di Montalcino — гармоничное, элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках в Монтальчино. Россо ди Монтальчино имеет те же характеристики, что и Брунелло, но в более молодой и непринужденной версии. Оно создается из того же сорта винограда Санджовезе, но с более молодых виноградников, которые дают ароматные и элегантные вина, менее танинные и полнотелые, чем Брунелло. Россо ди Монтальчино — идеальное вино для менее требовательных случаев и для тех, кто хочет каждый день наслаждаться бокалом хорошего вина.Виноградники Fattoria dei Barbi расположены в коммуне Монтальчино на высоте 400-450 метров над уровнем моря, на мергелевых и сланцевых почвах. Виноградники были посажены с 1975 по 2017 годы. Они имеют восточную и юго-восточную экспозиции, плотность посадки 5000 лоз/га. Урожайность с га составляет около 90 ц. Сбор урожая начался 15 сентября и закончился 2 октября 2020 года. Измельченный и очищенный от гребней виноград помещают в резервуар для алкогольного брожения, которое длится примерно 12-13 дней при контролируемой температуре 26-28 °C. Созревание длится около 6 месяцев. Выдержка проходит частично в стальных емкостях и частично в дубовых бочках.В 2022 году выдалась довольно умеренная и мягкая зима с малым количеством осадков. Такие же погодные условия наблюдались и в первой половине весны. Значительное повышение температур произошло, начиная со второй половины мая. Высокие температуры, значительно превышающие средние сезонные показатели, стали причиной вегетативной травмы растений, что привело к сильному провисанию цветов и замедлению развития гроздей. Это сделало их маленькими и редкими. Лето, жаркое и сухое, ограничивало вегетативный рост, в то время как осадки с конца июля по первую половину августа способствовали сбалансированному фенольному созреванию. В период сбора урожая наблюдались хорошие погодные условия, гарантирующие урожай здорового винограда, богатого полифенольными и ароматическими свойствами. Сбор урожая проходил с 6 по 22 сентября.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы, малины, лакрицы и цветов фиалки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, особенно со стейками и жареной бараниной, а также с мясными паштетами и колбасами.

Bozen, Blauburgunder (Pinot Nero), Sudtirol Alto Adige DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Блаубургундер (Пино Неро). Ягоды произрастают на виноградниках компании с гравийно-аллювиальными почвами на высоте 500-750 метров. Сбор урожая проводится в первой половине сентября. На винодельне виноград подвергается сортировке с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Часть вина выдерживается в дубовых бочках в течение непродолжительного времени.

Компания Cantina Bolzano (Kellerei Bozen) была основана в 2001 году в результате слияния двух кооперативов — Gries и Santa Maddalena. Объединив свои ресурсы, они стали одним из крупнейших производителей вин в Альто Адидже, консолидируя свой ассортимент вин в соответствии с рыночным спросом.В 2018 году компания переехала в новый офисный комплекс, выполненный в виде эффектного сверкающего куба, величественно поднимающегося со склона холма. Здесь находятся офисы, винный магазин Vinarius и производственная зона, которая расположена в основном под землей. Новая винодельня была построена по низкоэнергетическим стандартам в соответствии интересам энергоэффективности и устойчивости.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы, малины, лакрицы и цветов фиалки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, особенно со стейками и жареной бараниной, а также с мясными паштетами и колбасами.

Bozen, Blauburgunder (Pinot Nero), Sudtirol Alto Adige DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Блаубургундер (Пино Неро). Ягоды произрастают на виноградниках компании с гравийно-аллювиальными почвами на высоте 500-750 метров. Сбор урожая проводится в первой половине сентября. На винодельне виноград подвергается сортировке с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Часть вина выдерживается в дубовых бочках в течение непродолжительного времени.

Компания Cantina Bolzano (Kellerei Bozen) была основана в 2001 году в результате слияния двух кооперативов — Gries и Santa Maddalena. Объединив свои ресурсы, они стали одним из крупнейших производителей вин в Альто Адидже, консолидируя свой ассортимент вин в соответствии с рыночным спросом.В 2018 году компания переехала в новый офисный комплекс, выполненный в виде эффектного сверкающего куба, величественно поднимающегося со склона холма. Здесь находятся офисы, винный магазин Vinarius и производственная зона, которая расположена в основном под землей. Новая винодельня была построена по низкоэнергетическим стандартам в соответствии интересам энергоэффективности и устойчивости.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино имеет полный, насыщенный, округлый вкус, который раскрывается сочетанием тонов спелых фруктов и пикантных нот специй. Долгое, красивое послевкусие изобилует нюансами дуба.

У вина интенсивный, глубокий аромат, в котором ощущаются нюансы кожи, сочные фруктовые оттенки, тона фиалки и лаванды, а также изящные штрихи кофе.

Вино рекомендуется подавать с тальятелле со свежими белыми грибами, с белым мясом, бараниной, козлятиной, крольчатиной, стейком из тунца, сливочными и козьими сырами.

Serafini & Vidotto, Pinot Nero Giovane — молодое красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, который выращивается на виноградниках компании в Нервеза делла Батталья. Виноградники имеют южную и юго-восточную экспозицию и располагаются на высоте 100-150 метров над уровнем моря, на горной, каменистой почве. Весь урожай собирают в конце августа и начале сентября, сортируют и помещают для ферментации и мацерации в чаны из нержавеющей стали. Вино выдерживается не менее 6 месяцев в стальных емкостях, а затем еще около 3-х месяцев дозревает в бутылках после розлива. Благодаря такому методу винификации получается вино с исключительным балансом между концентрированным ароматом, сладкими танинами, сочной фруктовостью и яркой кислотностью.

В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников.Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино имеет полный, насыщенный, округлый вкус, который раскрывается сочетанием тонов спелых фруктов и пикантных нот специй. Долгое, красивое послевкусие изобилует нюансами дуба.

У вина интенсивный, глубокий аромат, в котором ощущаются нюансы кожи, сочные фруктовые оттенки, тона фиалки и лаванды, а также изящные штрихи кофе.

Вино рекомендуется подавать с тальятелле со свежими белыми грибами, с белым мясом, бараниной, козлятиной, крольчатиной, стейком из тунца, сливочными и козьими сырами.

Serafini & Vidotto, Pinot Nero Giovane — молодое красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, который выращивается на виноградниках компании в Нервеза делла Батталья. Виноградники имеют южную и юго-восточную экспозицию и располагаются на высоте 100-150 метров над уровнем моря, на горной, каменистой почве. Весь урожай собирают в конце августа и начале сентября, сортируют и помещают для ферментации и мацерации в чаны из нержавеющей стали. Вино выдерживается не менее 6 месяцев в стальных емкостях, а затем еще около 3-х месяцев дозревает в бутылках после розлива. Благодаря такому методу винификации получается вино с исключительным балансом между концентрированным ароматом, сладкими танинами, сочной фруктовостью и яркой кислотностью.

В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников.Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.

Вино золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых, весенних цветов и трав.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощными салатами, блюдами из рыбы и хумусом.

Manoir de la Tete Rouge, "Tete d'Ange", Saumur AOC — биодинамическое белое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с суглинковыми и глинисто-известковыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 8-30 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются винификации и выдержке на осадке в чанах в течение 7 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощными салатами, блюдами из рыбы и хумусом.

На холме Пюи-Нотр-Дам над виноградником возвышается величественная соборная церковь XI века — это самая высокая точка Сомюра. Особняк Manoir de la Tete Rouge был построен в 1649 году у подножия этого холма, за стенами церкви. В 1995 году Гийом Рейнуар приобрел участок с 10 га виноградниками, включая участок "л'Аншантуар". Лозы были высажены на лучших глинисто-известняковых терруарах Сомюра. Первая реставрация под жилой дом и подвал закончилась в 1996 году, после чего Гийом приобрел еще 4 га виноградников 4 га. В 1998 году был введен переход на органическое земледелие, сертифицированное ECOCERT, а первый "органический" урожай был собран в 2001 году. Переход на биодинамику, сертифицированную BIODYVIN, произошел в 2010 году. В 2013 году более 4,8 гектаров с лозами Каберне Фран были выращены биодинамически.Сегодня можно посетить винодельню Manoir de la Tete Rouge, ознакомиться с процессом производства вина и тут же продегустировать лучшие образцы.

Вино золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых, весенних цветов и трав.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощными салатами, блюдами из рыбы и хумусом.

Manoir de la Tete Rouge, "Tete d'Ange", Saumur AOC — биодинамическое белое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с суглинковыми и глинисто-известковыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 8-30 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются винификации и выдержке на осадке в чанах в течение 7 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощными салатами, блюдами из рыбы и хумусом.

На холме Пюи-Нотр-Дам над виноградником возвышается величественная соборная церковь XI века — это самая высокая точка Сомюра. Особняк Manoir de la Tete Rouge был построен в 1649 году у подножия этого холма, за стенами церкви. В 1995 году Гийом Рейнуар приобрел участок с 10 га виноградниками, включая участок "л'Аншантуар". Лозы были высажены на лучших глинисто-известняковых терруарах Сомюра. Первая реставрация под жилой дом и подвал закончилась в 1996 году, после чего Гийом приобрел еще 4 га виноградников 4 га. В 1998 году был введен переход на органическое земледелие, сертифицированное ECOCERT, а первый "органический" урожай был собран в 2001 году. Переход на биодинамику, сертифицированную BIODYVIN, произошел в 2010 году. В 2013 году более 4,8 гектаров с лозами Каберне Фран были выращены биодинамически.Сегодня можно посетить винодельню Manoir de la Tete Rouge, ознакомиться с процессом производства вина и тут же продегустировать лучшие образцы.

У вина привлекательный оранжевый оттенок.

Вино покоряет легким, энергичным и бодрящим вкусом с фруктово-цветочными акцентами, деликатной пряностью имбиря и специй, сочной кислотностью и интригующей минеральностью. Послевкусие отличается пикантностью.

Цитрусово-цветочные оттенки в аромате вина приправлены пикантными тонами имбиря.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами (мидиями, устрицами, моллюсками), нежным белым мясом, блюдами азиатской кухни и мягкими сырами.

"Baby Bandito" — еще один проект от Testalonga, стартовавший в 2015 году с целью создания вин, которые можно было бы пить молодыми, и при этом уже обладающими отличными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Вина этой серии, как и предыдущей линейки "El Bandito", отличаются высоким качеством, способны дарить наслаждение и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартленда. Винодельня Testalonga названа в честь старого сицилийского преступника по имени Тесталонга, поэтому неудивительно, что вина со столь причудливыми названиями и неординарными этикетками выпускаются под брендами "El Bandito" и "Baby Bandito"."Baby Bandito" Stay Brave — натуральное оранжевое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, произрастающего в регионе Паардеберг в Свартленде. Виноградник площадью в 1,5 га был засажен в 1981 году и был полностью заброшен до 2014 года, когда Крейг убедил фермера Рика МакГриндла восстановить участок с его помощью. Уникальный состав почв и близость к океану придают местным винам очень специфический минеральный характер. Собранный вручную виноград полностью очищается от стеблей. Ферментация в контакте с кожицей занимает 8-12 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино переливается в старую 3300-литровую и 1500-литровую бочки. Через 4 месяца вина смешиваются и дозревают в 10000-литровом баке из стеклопластика. Небольшое количество SO2 добавляется незадолго до розлива в бутылки, также проводится легкая фильтрация без оклейки. На пике зрелости винтаж 2022 года будет находиться вплоть до 2032 года.Вегетационный цикл 2022 года в ЮАР стал самым поздним за последние 25 лет, он начался примерно на 2 недели позже обычного. Зима была в меру холодной, с достаточным количеством осадков. Весна выдалась довольно прохладной, летом наблюдались умеренные температуры. Виноград созревал медленно и равномерно, что привело к значительной концентрации вкуса плодов.

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

У вина привлекательный оранжевый оттенок.

Вино покоряет легким, энергичным и бодрящим вкусом с фруктово-цветочными акцентами, деликатной пряностью имбиря и специй, сочной кислотностью и интригующей минеральностью. Послевкусие отличается пикантностью.

Цитрусово-цветочные оттенки в аромате вина приправлены пикантными тонами имбиря.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами (мидиями, устрицами, моллюсками), нежным белым мясом, блюдами азиатской кухни и мягкими сырами.

"Baby Bandito" — еще один проект от Testalonga, стартовавший в 2015 году с целью создания вин, которые можно было бы пить молодыми, и при этом уже обладающими отличными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Вина этой серии, как и предыдущей линейки "El Bandito", отличаются высоким качеством, способны дарить наслаждение и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартленда. Винодельня Testalonga названа в честь старого сицилийского преступника по имени Тесталонга, поэтому неудивительно, что вина со столь причудливыми названиями и неординарными этикетками выпускаются под брендами "El Bandito" и "Baby Bandito"."Baby Bandito" Stay Brave — натуральное оранжевое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, произрастающего в регионе Паардеберг в Свартленде. Виноградник площадью в 1,5 га был засажен в 1981 году и был полностью заброшен до 2014 года, когда Крейг убедил фермера Рика МакГриндла восстановить участок с его помощью. Уникальный состав почв и близость к океану придают местным винам очень специфический минеральный характер. Собранный вручную виноград полностью очищается от стеблей. Ферментация в контакте с кожицей занимает 8-12 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино переливается в старую 3300-литровую и 1500-литровую бочки. Через 4 месяца вина смешиваются и дозревают в 10000-литровом баке из стеклопластика. Небольшое количество SO2 добавляется незадолго до розлива в бутылки, также проводится легкая фильтрация без оклейки. На пике зрелости винтаж 2022 года будет находиться вплоть до 2032 года.Вегетационный цикл 2022 года в ЮАР стал самым поздним за последние 25 лет, он начался примерно на 2 недели позже обычного. Зима была в меру холодной, с достаточным количеством осадков. Весна выдалась довольно прохладной, летом наблюдались умеренные температуры. Виноград созревал медленно и равномерно, что привело к значительной концентрации вкуса плодов.

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными акцентами и стойким послевкусием.

Вино обладает сочным ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с мясом на гриле, жареным мясом, твердыми сырами.

Claudia Ferrero, Rosso di Montalcino — красное сухое моносортовое вино родом из Тосканы. Вино произведено из локального клона сорта Санджовезе, именуемого здесь Брунелло. Холмистые виноградники расположены в Монтальчино (Сиенна) на высоте 250 метров над уровнем моря. Низкоурожайные почвы богаты глиной. Плотность посадки составляет 4600 лоз\га. В 2016 году ягоды были собраны вручную 24 сентября и 4 октября. Сбор урожая проводился с тщательной сортировкой на лозе: к изготовлению вина допускаются только лучшие грозди. Ферментация на кожице в течение 11 дней проходила в низких и широких стальных чанах объемом 60 и 80 гектолитров. Температура брожения поддерживается на отметке ниже 28 °С. Для сохранения фруктовой свежести вина часть вина выдерживалась в барриках, часть — в стальных и цементных чанах. Созревание вина длилось 12 месяцев. Розлив винтажа 2016 года состоялся 20 декабря 2017 года. Винодельня Claudia Ferrero — это небольшая компания, созданная в конце 90-х годов. Она располагается в местечке Podere Pascena, к югу от города Монтальчино. Традиционный каменный дом, построенный в 1900 году и реконструированный в начале 80-х годов, используется для размещения офиса и подвала для виноделия и выдержки вина. Виноградник, расположенный на высоте 250 метров над уровнем моря, занимает площадь 3 га. Почвы в основном состоят из глины и известняка. На виноградниках используются только органические удобрения. Применяемое истончение лоз создает баланс, необходимый для получения винограда идеальной зрелости.Владелица винодельни — Клаудиа Ферреро — училась в знаменитой школе вина в Альбе и переехала в Монтальчино в 1985 году. В настоящее время она делит свое время между ролями жены, матери троих девочек и своей настоящей страстью — виноградником, в котором несет персональную ответственность за все работы до мельчайших деталей. Сейчас она передает дочерям свои знания и умения, а её муж, вот уже более 20 лет являющийся уважаемым энологом Монтальчино, работает в хозяйстве как винодел, а по выходным — и как тракторист! 

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными акцентами и стойким послевкусием.

Вино обладает сочным ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с мясом на гриле, жареным мясом, твердыми сырами.

Claudia Ferrero, Rosso di Montalcino — красное сухое моносортовое вино родом из Тосканы. Вино произведено из локального клона сорта Санджовезе, именуемого здесь Брунелло. Холмистые виноградники расположены в Монтальчино (Сиенна) на высоте 250 метров над уровнем моря. Низкоурожайные почвы богаты глиной. Плотность посадки составляет 4600 лоз\га. В 2016 году ягоды были собраны вручную 24 сентября и 4 октября. Сбор урожая проводился с тщательной сортировкой на лозе: к изготовлению вина допускаются только лучшие грозди. Ферментация на кожице в течение 11 дней проходила в низких и широких стальных чанах объемом 60 и 80 гектолитров. Температура брожения поддерживается на отметке ниже 28 °С. Для сохранения фруктовой свежести вина часть вина выдерживалась в барриках, часть — в стальных и цементных чанах. Созревание вина длилось 12 месяцев. Розлив винтажа 2016 года состоялся 20 декабря 2017 года. Винодельня Claudia Ferrero — это небольшая компания, созданная в конце 90-х годов. Она располагается в местечке Podere Pascena, к югу от города Монтальчино. Традиционный каменный дом, построенный в 1900 году и реконструированный в начале 80-х годов, используется для размещения офиса и подвала для виноделия и выдержки вина. Виноградник, расположенный на высоте 250 метров над уровнем моря, занимает площадь 3 га. Почвы в основном состоят из глины и известняка. На виноградниках используются только органические удобрения. Применяемое истончение лоз создает баланс, необходимый для получения винограда идеальной зрелости.Владелица винодельни — Клаудиа Ферреро — училась в знаменитой школе вина в Альбе и переехала в Монтальчино в 1985 году. В настоящее время она делит свое время между ролями жены, матери троих девочек и своей настоящей страстью — виноградником, в котором несет персональную ответственность за все работы до мельчайших деталей. Сейчас она передает дочерям свои знания и умения, а её муж, вот уже более 20 лет являющийся уважаемым энологом Монтальчино, работает в хозяйстве как винодел, а по выходным — и как тракторист! 

У вина рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Вино отличается удивительно элегантным вкусом с филигранными танинами и отлично сбалансированной кислотностью. Послевкусие продолжительное, сухое, шелковистое.

Вино демонстрирует соблазнительно свежий аромат с тонами красных фруктов и ягод, цветов и горных трав.

Вино можно подать к блюдам из красного мяса, дичи или птицы, пасте и сырам.

Kurtatsch, "Glen" Pinot Nero Riserva — красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, выращенного на винограднике "Глен" в коммуне Монтан в Альто Адидже. Пино Неро — единственный сорт винограда, который не выращивают на виноградниках хозяйства Куртач. Пино Неро нуждается в более прохладном микроклимате, который имеет место на противоположной стороне долины. Виноградник расположен на крутом склоне с юго-западной экспозицией на высоте 450-700 метров над уровнем моря. Почвы — преимущественно красно-коричневый песок и суглинок с глинистыми минералами и оксидами. Альто Адидже — винодельческая провинция, составляющая северную половину винодельческого региона Трентино-Альто Адидже. Альпы защищают местность от холодных воздушных масс с севера, так что теплый влажный воздух с озера Гарда и Средиземного моря оказывает ключевое влияние на формирование местного климата. Чередование средиземноморских теплых дней и прохладных ночей отлично активизирует весь потенциал ароматических свойств винограда.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и 3-дневной холодной мацерации. Самопроизвольная ферментация проводится в бочках из французского дуба. Выдерживается вино во французских барриках (70%) и в больших деревянных бочках (30%) в течение 12 месяцев. В результате получается невероятно элегантное вино, которое полностью оправдывает свое название, поскольку "Glen" переводится именно как "элегантный". Потенциал вина составляет 3-7 лет.Погодные условия 2019 года были непростыми в Альто Адидже. За относительно мягкой зимой пришла ранняя весна с влажной и прохладной погодой в апреле и мае. После цветения погода резко изменилась на жаркую и засушливую. Созревание винограда замедлилось из-за небольшого количества осадков и температуры ниже среднего в конце лета. Сбор винограда начался в начале сентября и продолжался до конца октября.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

У вина рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Вино отличается удивительно элегантным вкусом с филигранными танинами и отлично сбалансированной кислотностью. Послевкусие продолжительное, сухое, шелковистое.

Вино демонстрирует соблазнительно свежий аромат с тонами красных фруктов и ягод, цветов и горных трав.

Вино можно подать к блюдам из красного мяса, дичи или птицы, пасте и сырам.

Kurtatsch, "Glen" Pinot Nero Riserva — красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, выращенного на винограднике "Глен" в коммуне Монтан в Альто Адидже. Пино Неро — единственный сорт винограда, который не выращивают на виноградниках хозяйства Куртач. Пино Неро нуждается в более прохладном микроклимате, который имеет место на противоположной стороне долины. Виноградник расположен на крутом склоне с юго-западной экспозицией на высоте 450-700 метров над уровнем моря. Почвы — преимущественно красно-коричневый песок и суглинок с глинистыми минералами и оксидами. Альто Адидже — винодельческая провинция, составляющая северную половину винодельческого региона Трентино-Альто Адидже. Альпы защищают местность от холодных воздушных масс с севера, так что теплый влажный воздух с озера Гарда и Средиземного моря оказывает ключевое влияние на формирование местного климата. Чередование средиземноморских теплых дней и прохладных ночей отлично активизирует весь потенциал ароматических свойств винограда.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и 3-дневной холодной мацерации. Самопроизвольная ферментация проводится в бочках из французского дуба. Выдерживается вино во французских барриках (70%) и в больших деревянных бочках (30%) в течение 12 месяцев. В результате получается невероятно элегантное вино, которое полностью оправдывает свое название, поскольку "Glen" переводится именно как "элегантный". Потенциал вина составляет 3-7 лет.Погодные условия 2019 года были непростыми в Альто Адидже. За относительно мягкой зимой пришла ранняя весна с влажной и прохладной погодой в апреле и мае. После цветения погода резко изменилась на жаркую и засушливую. Созревание винограда замедлилось из-за небольшого количества осадков и температуры ниже среднего в конце лета. Сбор винограда начался в начале сентября и продолжался до конца октября.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

Аромат наполнен нотами черных фруктов и красных фруктов и тонкими нюансами дуба. Округлый сочный фруктовый вкус с продолжительным финалом. У этого вина есть много структурных танинов, чтобы поддержать многолетнее старение.

Аромат наполнен нотами черных фруктов и красных фруктов и тонкими нюансами дуба. Округлый сочный фруктовый вкус с продолжительным финалом. У этого вина есть много структурных танинов, чтобы поддержать многолетнее старение.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина мягкий, приятно бархатистый, с тонами темных ягод и специй, плотными, но округлыми танинами, элегантным, выразительным послевкусием.

Аромат вина представлен выразительными тонами черной сливы, кориандра и кедра.

В молодом возрасте вино подходит практически ко всем блюдам, в зрелом — особенно хорошо сочетается с пастой и ризотто с мясным соусом, баклажанами, жареной говядиной и дичью.

"Cedro" Chianti Rufina Riserva — великолепное вино с отличным балансом между силой и элегантностью, над созданием которого потрудились не только виноградари и виноделы, но и время. Виноград для изготовления вина имеет благородное происхождение и высочайшее качество. Старые лозы дают небольшие урожаи с концентрированным вкусом, с одной лозы получают не более килограмма ягод. Урожай собирают вручную в середине октября. После отделения от гребней плоды бережно прессуются. Ферментация и мацерация проходят в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 15 дней. Этот процесс сопровождается периодической перекачкой сусла. Вино подвергается выдержке в бочках из французского дуба на протяжении не менее 18 месяцев. После розлива в бутылки "Чедро" Ризерва созревает еще 18 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет."Cedro Riserva, полученное из урожая с тридцатилетних лоз, представляет собой впечатляющее вино, как и столетний кедр, стоящий в центре поместья. Структурированное, элегантное и полнотелое, это мое любимое вино", — Фэй.

История фермы восходит к 1700 году, когда ее построит знатный флорентийский синьор Перуцци. В 1800 году она перешла к Строцци Сакрати, маркизу Мантуи, и, наконец, в 1978 году была куплена генуэзской семьей Лаваккьо, которая всегда страстно любила Тоскану. С тех пор началось полное восстановление хозяйства, сохраняя при этом лучшие традиции фермы по органическому выращиванию сельскохозяйственной продукции (винограда, пшеницы, маслин, садовых овощей и фруктов) и производству вина и масла. Символом фермы стал вековой ливанский кедр, растущий в центре хозяйства уже более 250 лет. Философией Лаваккьо является ведение бизнес-деятельности в гармонии с природой. В работе на винодельне компания грамотно сочетает старые ремесленные методы и самые передовые технологии.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина мягкий, приятно бархатистый, с тонами темных ягод и специй, плотными, но округлыми танинами, элегантным, выразительным послевкусием.

Аромат вина представлен выразительными тонами черной сливы, кориандра и кедра.

В молодом возрасте вино подходит практически ко всем блюдам, в зрелом — особенно хорошо сочетается с пастой и ризотто с мясным соусом, баклажанами, жареной говядиной и дичью.

"Cedro" Chianti Rufina Riserva — великолепное вино с отличным балансом между силой и элегантностью, над созданием которого потрудились не только виноградари и виноделы, но и время. Виноград для изготовления вина имеет благородное происхождение и высочайшее качество. Старые лозы дают небольшие урожаи с концентрированным вкусом, с одной лозы получают не более килограмма ягод. Урожай собирают вручную в середине октября. После отделения от гребней плоды бережно прессуются. Ферментация и мацерация проходят в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 15 дней. Этот процесс сопровождается периодической перекачкой сусла. Вино подвергается выдержке в бочках из французского дуба на протяжении не менее 18 месяцев. После розлива в бутылки "Чедро" Ризерва созревает еще 18 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет."Cedro Riserva, полученное из урожая с тридцатилетних лоз, представляет собой впечатляющее вино, как и столетний кедр, стоящий в центре поместья. Структурированное, элегантное и полнотелое, это мое любимое вино", — Фэй.

История фермы восходит к 1700 году, когда ее построит знатный флорентийский синьор Перуцци. В 1800 году она перешла к Строцци Сакрати, маркизу Мантуи, и, наконец, в 1978 году была куплена генуэзской семьей Лаваккьо, которая всегда страстно любила Тоскану. С тех пор началось полное восстановление хозяйства, сохраняя при этом лучшие традиции фермы по органическому выращиванию сельскохозяйственной продукции (винограда, пшеницы, маслин, садовых овощей и фруктов) и производству вина и масла. Символом фермы стал вековой ливанский кедр, растущий в центре хозяйства уже более 250 лет. Философией Лаваккьо является ведение бизнес-деятельности в гармонии с природой. В работе на винодельне компания грамотно сочетает старые ремесленные методы и самые передовые технологии.

Прозрачный рубиново-фиолетовый цвет с более светлым ободком.

Вкус округлый и полированный, хорошо раскрывающий фруктовую составляющую. Танины, еще слегка резкие, сушащие и подчёркивающие молодость винтажа. Послевкусие запоминается оттенками ежевики и специй.

Очень чистый и интенсивный аромат выделяется множеством насыщенных нот ежевики и темной смородины, а также лаврового листа.

Станет прекрасным дополнением к пасте с грибами, пицце с пармской ветчиной, твердым сырам, красному мясу, приготовленному на гриле.

"San Biagio" — классическое красное сухое вино с мощным, мягким и освежающим вкусом и ярким фруктовым ароматом. Вино производится классическим методом из винограда сорта Санджовезе Гроссо, выращенного на виноградниках с прекрасным микроклиматом и пористыми туфяными почвами, на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в небольшие пластиковые ящики. Полученное после дробления и прессования сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали и эмалированных бетонных чанах при температуре 28-30 °С в течение 18 дней с ручным перемешиванием шапки затора. Далее следуют яблочно-молочная ферментация и осветление без фильтрации путем декантации. Затем вино выдерживается в стальных резервуарах на протяжении 8-10 месяцев и минимум 2 месяцев в бутылках после розлива.

Винодельня Lisini расположена в Тоскане, в знаменитой винодельческой области Монтальчино, рядом с красивейшим средневековым городком Сант’Анджело ин Колле. Лизини ведет свою историю с XVI века, когда владельцами старинного замка и прилегающих земель стала семья Клементи-Лизини. Этот старинный дворянский род — один из известнейших в своем крае, его представители на протяжении столетий проявляли себя и как отважные воины, и как знаменитые ученые, и как выдающиеся виноделы. Поместье семьи Лизини в Монтальчино занимает 154 гектара, из которых 20 гектар отдано под виноградники, а остальная территория покрыта живописными, густыми вековыми лесами и роскошными оливковыми рощами. В хозяйстве выращивается только один сорт винограда — Санджовезе Гроссо. Виноградники расположены очень удачно: на высококачественных почвах, с прекрасной экспозицией и особым микроклиматом. Все эти условия способствуют производству великолепного винограда и потрясающих вин. С 1954 года бессменным управляющим и директором хозяйства является Элина Лизини. В 1962 году энергичная и предприимчивая Элина Лизини организовала Объединение производителей Брунелло ди Монтальчино, президентом которого она остается и по сей день, продвигая и пропагандируя это великое итальянское вино во всем мире. В январе 2008 года синьоре Элине исполнился 91 год, но все процессы винного хозяйства находятся под ее неусыпным личным контролем. С 1983 года должность главного энолога винодельни занимает знаменитый Франко Бернабей, в немалой степени благодаря усилиям которого хозяйство Лизини считается одним из лучших производителей образцового, классического Брунелло ди Монтальчино.

Прозрачный рубиново-фиолетовый цвет с более светлым ободком.

Вкус округлый и полированный, хорошо раскрывающий фруктовую составляющую. Танины, еще слегка резкие, сушащие и подчёркивающие молодость винтажа. Послевкусие запоминается оттенками ежевики и специй.

Очень чистый и интенсивный аромат выделяется множеством насыщенных нот ежевики и темной смородины, а также лаврового листа.

Станет прекрасным дополнением к пасте с грибами, пицце с пармской ветчиной, твердым сырам, красному мясу, приготовленному на гриле.

"San Biagio" — классическое красное сухое вино с мощным, мягким и освежающим вкусом и ярким фруктовым ароматом. Вино производится классическим методом из винограда сорта Санджовезе Гроссо, выращенного на виноградниках с прекрасным микроклиматом и пористыми туфяными почвами, на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в небольшие пластиковые ящики. Полученное после дробления и прессования сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали и эмалированных бетонных чанах при температуре 28-30 °С в течение 18 дней с ручным перемешиванием шапки затора. Далее следуют яблочно-молочная ферментация и осветление без фильтрации путем декантации. Затем вино выдерживается в стальных резервуарах на протяжении 8-10 месяцев и минимум 2 месяцев в бутылках после розлива.

Винодельня Lisini расположена в Тоскане, в знаменитой винодельческой области Монтальчино, рядом с красивейшим средневековым городком Сант’Анджело ин Колле. Лизини ведет свою историю с XVI века, когда владельцами старинного замка и прилегающих земель стала семья Клементи-Лизини. Этот старинный дворянский род — один из известнейших в своем крае, его представители на протяжении столетий проявляли себя и как отважные воины, и как знаменитые ученые, и как выдающиеся виноделы. Поместье семьи Лизини в Монтальчино занимает 154 гектара, из которых 20 гектар отдано под виноградники, а остальная территория покрыта живописными, густыми вековыми лесами и роскошными оливковыми рощами. В хозяйстве выращивается только один сорт винограда — Санджовезе Гроссо. Виноградники расположены очень удачно: на высококачественных почвах, с прекрасной экспозицией и особым микроклиматом. Все эти условия способствуют производству великолепного винограда и потрясающих вин. С 1954 года бессменным управляющим и директором хозяйства является Элина Лизини. В 1962 году энергичная и предприимчивая Элина Лизини организовала Объединение производителей Брунелло ди Монтальчино, президентом которого она остается и по сей день, продвигая и пропагандируя это великое итальянское вино во всем мире. В январе 2008 года синьоре Элине исполнился 91 год, но все процессы винного хозяйства находятся под ее неусыпным личным контролем. С 1983 года должность главного энолога винодельни занимает знаменитый Франко Бернабей, в немалой степени благодаря усилиям которого хозяйство Лизини считается одним из лучших производителей образцового, классического Брунелло ди Монтальчино.

У вина бледно-золотистый цвет с лимонными отблесками.

Вкус вина насыщенный, удивительно мягкий, гармоничный, фруктовый, с нежной кислотностью, точно выверенной, филигранной минеральностью и сливочной текстурой. Послевкусие стойкое, освежающее.

Соблазнительный аромат вина соткан нотками спелых тропических и цитрусовых фруктов в обрамлении нежных цветочных и сливочных нюансов.

Вино подается к суши, салатам, жареным гребешкам, блюдам азиатской и японской кухни.

Domaine de Mouscaillo, Limoux Blanc AOC — прекрасное, сложное и изящное выражение сорта Шардоне, который дополнен небольшой долей сортов Шенен Блан и Мозак. Урожай с двух участков Domaine de Mouscaillo, расположенных на крутых склонах и охлаждающихся ветрами с Пиренеев, собирают вручную. Возраст виноградных лоз колеблется от 21 до 49 лет. Виноград тщательно сортируется сразу на виноградниках. Полученный после прессования сок отстаивается в течение 48 часов при низких температурах. Ферментация протекает в полумуидах из французского дуба в возрасте от 1 до 17 лет бондарных мастерских Orion, Garonnaise, Atelier Centre France и Adour. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается на тонком осадке в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Потенциал вина составляет более 10 лет.Мягкая зима в 2019 году привела к очень раннему распусканию почек в Лангедок-Руссийоне. Апрель и май были более прохладными, но, к счастью, без заморозков. Хотя после этого прохладного периода цветение задержалось на неделю. Лето было очень теплым, в июне была зафиксирована максимальная температура 46 °С, что побило исторический рекорд Франции. К счастью, виноградники апелласьона, расположенные выше на холмах Лангедока, в целом остались невредимыми. Засуха привела к снижению урожайности на 20-30%. Более прохладные ночи в августе и дожди в начале сентября помогли возобновить созревание. Низкая урожайность означала получение концентрированных вин.

Хозяйство Domaine de Mouscaillo расположено на крутых склонах небольшой коммуны Роктайяд в регионе Лангедок-Руссильон. Его главными вдохновителями являются Пьер и Мари-Клер Фор, которые с 2004 года выпускают свои удивительные, чистые и амбициозные вина. Их виноградники занимают всего 6 гектаров в уникальном месте на пересечении средиземноморской и океанической климатических зон. Пьер происходит из семьи виноградарей, которые долгое время продавали свои урожаи местным производителям. После окончания учебы он некоторое время работал в Шато де Траси, где под влиянием опытного Дидье Дагено вдохновился на создание собственных вин Domaine de Mouscaillo. Работая в гармонии с природой, учитывая особенности сортов, почв и погоды он вкладывает в вина свои умения и душу. Его сын Томас с женой Камиллой с 2017 года стали продолжателем дела Пьера Фора. Их цель — жить настоящей жизнью, близко к земле в гармонии с природой.

У вина бледно-золотистый цвет с лимонными отблесками.

Вкус вина насыщенный, удивительно мягкий, гармоничный, фруктовый, с нежной кислотностью, точно выверенной, филигранной минеральностью и сливочной текстурой. Послевкусие стойкое, освежающее.

Соблазнительный аромат вина соткан нотками спелых тропических и цитрусовых фруктов в обрамлении нежных цветочных и сливочных нюансов.

Вино подается к суши, салатам, жареным гребешкам, блюдам азиатской и японской кухни.

Domaine de Mouscaillo, Limoux Blanc AOC — прекрасное, сложное и изящное выражение сорта Шардоне, который дополнен небольшой долей сортов Шенен Блан и Мозак. Урожай с двух участков Domaine de Mouscaillo, расположенных на крутых склонах и охлаждающихся ветрами с Пиренеев, собирают вручную. Возраст виноградных лоз колеблется от 21 до 49 лет. Виноград тщательно сортируется сразу на виноградниках. Полученный после прессования сок отстаивается в течение 48 часов при низких температурах. Ферментация протекает в полумуидах из французского дуба в возрасте от 1 до 17 лет бондарных мастерских Orion, Garonnaise, Atelier Centre France и Adour. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается на тонком осадке в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Потенциал вина составляет более 10 лет.Мягкая зима в 2019 году привела к очень раннему распусканию почек в Лангедок-Руссийоне. Апрель и май были более прохладными, но, к счастью, без заморозков. Хотя после этого прохладного периода цветение задержалось на неделю. Лето было очень теплым, в июне была зафиксирована максимальная температура 46 °С, что побило исторический рекорд Франции. К счастью, виноградники апелласьона, расположенные выше на холмах Лангедока, в целом остались невредимыми. Засуха привела к снижению урожайности на 20-30%. Более прохладные ночи в августе и дожди в начале сентября помогли возобновить созревание. Низкая урожайность означала получение концентрированных вин.

Хозяйство Domaine de Mouscaillo расположено на крутых склонах небольшой коммуны Роктайяд в регионе Лангедок-Руссильон. Его главными вдохновителями являются Пьер и Мари-Клер Фор, которые с 2004 года выпускают свои удивительные, чистые и амбициозные вина. Их виноградники занимают всего 6 гектаров в уникальном месте на пересечении средиземноморской и океанической климатических зон. Пьер происходит из семьи виноградарей, которые долгое время продавали свои урожаи местным производителям. После окончания учебы он некоторое время работал в Шато де Траси, где под влиянием опытного Дидье Дагено вдохновился на создание собственных вин Domaine de Mouscaillo. Работая в гармонии с природой, учитывая особенности сортов, почв и погоды он вкладывает в вина свои умения и душу. Его сын Томас с женой Камиллой с 2017 года стали продолжателем дела Пьера Фора. Их цель — жить настоящей жизнью, близко к земле в гармонии с природой.