Вино Пино Неро, Рислинг, Колорино и Риболла Джалла, Страница 63

Вино демонстрирует мерцающий светло-желтый цвет.

Вкус вина филигранный, шелковистый, чистый, но также объемный и сладкий, сохраняющий изысканность и сложность терруара. Послевкусие соленое, цепкое, с отголосками напряженной кислотности.

Яркий аромат вина раскрывается нежными цветочными и ореховыми тонами, оттенками грифеля.

Вино гармонично сочетается с фруктовыми десертами, например, из персика и маракуйи, рыбным карри с лаймом и кокосом, йогуртовым муссом с маком.

"Eitelsbacher Karthauserhofberg" Riesling Kabinett — сладкое вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках компании. Почвы здесь глинисто-сланцевые, богатые минералами, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращиваемый без применения химических веществ. Урожай собирается с 30-летних лоз по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина проводятся в емкостях из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации. Остаточный сахар составляет 80 г/л. Вино гармонично сочетается с фруктовыми десертами, например, из персика и маракуйи, рыбным карри с лаймом и кокосом, йогуртовым муссом с маком.

Вино демонстрирует мерцающий светло-желтый цвет.

Вкус вина филигранный, шелковистый, чистый, но также объемный и сладкий, сохраняющий изысканность и сложность терруара. Послевкусие соленое, цепкое, с отголосками напряженной кислотности.

Яркий аромат вина раскрывается нежными цветочными и ореховыми тонами, оттенками грифеля.

Вино гармонично сочетается с фруктовыми десертами, например, из персика и маракуйи, рыбным карри с лаймом и кокосом, йогуртовым муссом с маком.

"Eitelsbacher Karthauserhofberg" Riesling Kabinett — сладкое вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках компании. Почвы здесь глинисто-сланцевые, богатые минералами, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращиваемый без применения химических веществ. Урожай собирается с 30-летних лоз по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина проводятся в емкостях из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации. Остаточный сахар составляет 80 г/л. Вино гармонично сочетается с фруктовыми десертами, например, из персика и маракуйи, рыбным карри с лаймом и кокосом, йогуртовым муссом с маком.

Вино соломенно-лимонного цвета.

Вино демонстрирует яркий, сбалансированный, питкий вкус с цветочно-минеральными оттенками и тонкими солоноватыми нюансами в свежем послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат изобилует оттенками яблока, груши, крыжовника и луговых трав.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из пресноводной рыбы, морепродуктами — моллюсками, устрицами.

"Красная Горка" — линейка вин, названная в честь одноименного праздника (еще его называют "Фомино воскресенье" — первое воскресенье после Пасхи). Согласно древним традициям, через неделю после Пасхи народ выходил на гулянья и выбирал возвышенности (горки), на которых уже не было снега."Красная Горка" Балет Блан — элегантное белое сухое вино, созданное из белых сортов винограда Рислинг, Шардоне и Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках, расположенных в 30 км от побережья Черного моря на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующей винификацией. Каждый сорт винифицируется отдельно. Сусло из Рислинга и Совиньон Блана ферментируется в стальных резервуарах, а сусло из Шардоне — в стальных резервуарах и бочках из французского дуба объемом 228 литров. Выдерживается вино в течение 11 месяцев на тонком дрожжевом осадке и 3 месяца в бутылках в погребах винодельни.

Небольшое семейное винодельческое хозяйство Галицкий и Галицкий расположено в живописном районе Краснодарского края. На сегодняшний день компании принадлежит 14 га виноградников, однако, в планах расширить семейные угодья до 68 га. Владельцем является Сергей Галицкий — российский предприниматель и основатель сети "Магнит", а руководит проектом известный винодел, Алексей Толстой.Генеральный директор Союза сомелье России, Артур Саркисян, после посещения виноградника Галицкий и Галицкий и дегустации сказал, что "это серьезное вино". 2018 год является первым годом выпуска вин под названием "Красная Горка".

Вино соломенно-лимонного цвета.

Вино демонстрирует яркий, сбалансированный, питкий вкус с цветочно-минеральными оттенками и тонкими солоноватыми нюансами в свежем послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат изобилует оттенками яблока, груши, крыжовника и луговых трав.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из пресноводной рыбы, морепродуктами — моллюсками, устрицами.

"Красная Горка" — линейка вин, названная в честь одноименного праздника (еще его называют "Фомино воскресенье" — первое воскресенье после Пасхи). Согласно древним традициям, через неделю после Пасхи народ выходил на гулянья и выбирал возвышенности (горки), на которых уже не было снега."Красная Горка" Балет Блан — элегантное белое сухое вино, созданное из белых сортов винограда Рислинг, Шардоне и Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках, расположенных в 30 км от побережья Черного моря на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующей винификацией. Каждый сорт винифицируется отдельно. Сусло из Рислинга и Совиньон Блана ферментируется в стальных резервуарах, а сусло из Шардоне — в стальных резервуарах и бочках из французского дуба объемом 228 литров. Выдерживается вино в течение 11 месяцев на тонком дрожжевом осадке и 3 месяца в бутылках в погребах винодельни.

Небольшое семейное винодельческое хозяйство Галицкий и Галицкий расположено в живописном районе Краснодарского края. На сегодняшний день компании принадлежит 14 га виноградников, однако, в планах расширить семейные угодья до 68 га. Владельцем является Сергей Галицкий — российский предприниматель и основатель сети "Магнит", а руководит проектом известный винодел, Алексей Толстой.Генеральный директор Союза сомелье России, Артур Саркисян, после посещения виноградника Галицкий и Галицкий и дегустации сказал, что "это серьезное вино". 2018 год является первым годом выпуска вин под названием "Красная Горка".

Вино туманного золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, сложный, многогранный, хорошо структурированный, с умеренной кислотностью, мягкой горчинкой и приятными, плотными цитрусовыми нотками.

В аромате вина ощущаются нотки сдобного печенья, фруктов, цветов и кукурузы.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, блюдами эльзасской кухни, жареным белым мясом, блюдами с белым соусом и ароматными сырами.

Domaine de l'Octavin, "Le Roi des Cepages" —  очень приятное натуральное белое (оранжевое) вино с красивой текстурой и насыщенным вкусом, которое изготавливается из винограда сорта Рислинг, выращенного Филиппом Брандом на биодинамическом винограднике в Эргерсхайме (Эльзас). Урожай собирается вручную. На винодельне плоды подвергаются мацерации целыми гроздьями с натуральными дрожжами в течение 5 недель. Выдержка вина до мая следкющего года проходит в стальных резервуарах. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется.Этикетка вина неспроста выполнена в черно-белых тонах: ее можно разрисовать! Для удобства каждый элемент пронумерован и подписан.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино туманного золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, сложный, многогранный, хорошо структурированный, с умеренной кислотностью, мягкой горчинкой и приятными, плотными цитрусовыми нотками.

В аромате вина ощущаются нотки сдобного печенья, фруктов, цветов и кукурузы.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, блюдами эльзасской кухни, жареным белым мясом, блюдами с белым соусом и ароматными сырами.

Domaine de l'Octavin, "Le Roi des Cepages" —  очень приятное натуральное белое (оранжевое) вино с красивой текстурой и насыщенным вкусом, которое изготавливается из винограда сорта Рислинг, выращенного Филиппом Брандом на биодинамическом винограднике в Эргерсхайме (Эльзас). Урожай собирается вручную. На винодельне плоды подвергаются мацерации целыми гроздьями с натуральными дрожжами в течение 5 недель. Выдержка вина до мая следкющего года проходит в стальных резервуарах. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется.Этикетка вина неспроста выполнена в черно-белых тонах: ее можно разрисовать! Для удобства каждый элемент пронумерован и подписан.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино соломенно-лимонного цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный, сладкий вкус с фруктово-цветочными оттенками, легкими медовыми нюансами и долгим послевкусием.

Вино обладает сочным, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, груши, лимона, меда и мармелада.

Вино отлично сочетается с омарами, моллюсками и другими морепродуктами, куриной грудкой с соусом чатни из манго и рисом, а также фруктовыми десертами и сырами.

"Benkasteler Alte Badstube am Doctorberg" Riesling Spatlese Alte Reben — одно из самых интересных вин в ассортименте винодельни. Виноградные лозы (возраст некоторых составляет более 70 лет) дают низкий урожай. Каменистые почвы из сине-серого глинистого сланца обладают хорошей теплопроводимостью и придают вину ощутимую минеральность и изящество. Качество и исключительные характеристики вина подтверждаются тем, что это вино приняло участие в аукционе "Bernkasteler Ring", где представлены только лучшие представители немецкого виноделия.

Экстраординарные вина винодельни Dr. Pauly Bergweiler получают свою индивидуальность и уникальный характер благодаря неустанной заботе ее хозяев. На виноградниках хозяйства используется низкая урожайность, тщательная сортировка урожая и ручной труд. Такая же внимательная работа продолжается и на самой винодельне. Ягоды бережно перерабатываются на современном оборудовании, а правила технологического процесса соблюдаются неукоснительно. 15 различных виноградников хозяйства расположены на отрезке всего в 20 км, но каждый из них имеет свой собственный стиль. Поэтому в ассортименте представлены разнообразные вина: от простого столового до изысканных сладких вин.

Вино соломенно-лимонного цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный, сладкий вкус с фруктово-цветочными оттенками, легкими медовыми нюансами и долгим послевкусием.

Вино обладает сочным, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, груши, лимона, меда и мармелада.

Вино отлично сочетается с омарами, моллюсками и другими морепродуктами, куриной грудкой с соусом чатни из манго и рисом, а также фруктовыми десертами и сырами.

"Benkasteler Alte Badstube am Doctorberg" Riesling Spatlese Alte Reben — одно из самых интересных вин в ассортименте винодельни. Виноградные лозы (возраст некоторых составляет более 70 лет) дают низкий урожай. Каменистые почвы из сине-серого глинистого сланца обладают хорошей теплопроводимостью и придают вину ощутимую минеральность и изящество. Качество и исключительные характеристики вина подтверждаются тем, что это вино приняло участие в аукционе "Bernkasteler Ring", где представлены только лучшие представители немецкого виноделия.

Экстраординарные вина винодельни Dr. Pauly Bergweiler получают свою индивидуальность и уникальный характер благодаря неустанной заботе ее хозяев. На виноградниках хозяйства используется низкая урожайность, тщательная сортировка урожая и ручной труд. Такая же внимательная работа продолжается и на самой винодельне. Ягоды бережно перерабатываются на современном оборудовании, а правила технологического процесса соблюдаются неукоснительно. 15 различных виноградников хозяйства расположены на отрезке всего в 20 км, но каждый из них имеет свой собственный стиль. Поэтому в ассортименте представлены разнообразные вина: от простого столового до изысканных сладких вин.

Вино насыщенного и темного бордового цвета с пурпурными бликами имеет сложный, многогранный, постепенно раскрывающийся аромат с ментоловыми и ягодными оттенками, дополненными кофейными тонами, прекрасно сбалансированный, богатый вкус, в котором к фруктовым, дубовым и травянистым ноткам присоединяются пряные, и продолжительное послевкусие.   

Вино насыщенного и темного бордового цвета с пурпурными бликами имеет сложный, многогранный, постепенно раскрывающийся аромат с ментоловыми и ягодными оттенками, дополненными кофейными тонами, прекрасно сбалансированный, богатый вкус, в котором к фруктовым, дубовым и травянистым ноткам присоединяются пряные, и продолжительное послевкусие.   

Вино насыщенного и темного бордового цвета с пурпурными бликами имеет сложный, многогранный, постепенно раскрывающийся аромат с ментоловыми и ягодными оттенками, дополненными кофейными тонами, прекрасно сбалансированный, богатый вкус, в котором к фруктовым, дубовым и травянистым ноткам присоединяются пряные, и продолжительное послевкусие.   

Вино насыщенного и темного бордового цвета с пурпурными бликами имеет сложный, многогранный, постепенно раскрывающийся аромат с ментоловыми и ягодными оттенками, дополненными кофейными тонами, прекрасно сбалансированный, богатый вкус, в котором к фруктовым, дубовым и травянистым ноткам присоединяются пряные, и продолжительное послевкусие.   

Вино насыщенного и темного бордового цвета с пурпурными бликами имеет сложный, многогранный, постепенно раскрывающийся аромат с ментоловыми и ягодными оттенками, дополненными кофейными тонами, прекрасно сбалансированный, богатый вкус, в котором к фруктовым, дубовым и травянистым ноткам присоединяются пряные, и продолжительное послевкусие.   

Вино насыщенного и темного бордового цвета с пурпурными бликами имеет сложный, многогранный, постепенно раскрывающийся аромат с ментоловыми и ягодными оттенками, дополненными кофейными тонами, прекрасно сбалансированный, богатый вкус, в котором к фруктовым, дубовым и травянистым ноткам присоединяются пряные, и продолжительное послевкусие.   

Это красное вино изготавливается из выращенного на известняковых почвах, собранного вручную и тщательно отобранного винограда, прошедшего винификацию при контролируемой температуре с применением натуральных дрожжей. У него прекрасно структурированный, сильный танинный вкус с долгим послевкусием и аромат с оттенками лакрицы, подлеска и мяты.  

Это красное вино изготавливается из выращенного на известняковых почвах, собранного вручную и тщательно отобранного винограда, прошедшего винификацию при контролируемой температуре с применением натуральных дрожжей. У него прекрасно структурированный, сильный танинный вкус с долгим послевкусием и аромат с оттенками лакрицы, подлеска и мяты.  

Вино темно-красного цвета с рубиновым оттенком.

Вино демонстрирует сухой, пряный вкус средней интенсивности с довольно высокой кислотностью, нотами черных ягод и юными танинами.

Аромат вина состоит из оттенков темных ягод (черная вишня, черника, чернослив), нюансов шоколада, дуба, ванили, бальзамико, специй и черного перца.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, макаронами, пиццей и зрелыми сырами.

"Le Pianette" — достаточно простое, приятное вино с чистым, хорошо структурированным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Санджовезе и Колорино. Виноград собирают в конце сентября и вручную отделяют от гребней. Затем ягоды мягко прессуют и отправляют для ферментации в вертикальные рото-биореакторы с контролем температуры и уровня кислорода. В резервуарах сусло регулярно перемешивают с помощью лопастей, чтобы получить максимальное извлечение цвета, аромата и танинов. Выдержка вина проходит сначала в течение 6 месяцев в дубовых бочках, а затем 3 месяца в бутылках.

Вино темно-красного цвета с рубиновым оттенком.

Вино демонстрирует сухой, пряный вкус средней интенсивности с довольно высокой кислотностью, нотами черных ягод и юными танинами.

Аромат вина состоит из оттенков темных ягод (черная вишня, черника, чернослив), нюансов шоколада, дуба, ванили, бальзамико, специй и черного перца.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, макаронами, пиццей и зрелыми сырами.

"Le Pianette" — достаточно простое, приятное вино с чистым, хорошо структурированным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Санджовезе и Колорино. Виноград собирают в конце сентября и вручную отделяют от гребней. Затем ягоды мягко прессуют и отправляют для ферментации в вертикальные рото-биореакторы с контролем температуры и уровня кислорода. В резервуарах сусло регулярно перемешивают с помощью лопастей, чтобы получить максимальное извлечение цвета, аромата и танинов. Выдержка вина проходит сначала в течение 6 месяцев в дубовых бочках, а затем 3 месяца в бутылках.

Вино темного, блестящего рубиново-красного цвета. В аромате преобладают древесные ноты, темные пряности, лесные ягоды, лакрица.

Вкус вина насыщенный, плотный, эластичный, сочный, округлый, с мелкозернистыми танинами, мягкой текстурой и пикантным, слегка пряным послевкусием.

В аромате вина преобладают древесные и сливовые ноты, тона темных пряностей, лесных ягод и лакрицы, украшенные тонкими нюансами перца и кожи.

Вино станет идеальным партнером блюд из красного мяса, пасты с соусом Болоньезе, пиццы, сыров и традиционных блюд тосканской кухни.

Villa Mangiacane, Chianti Classico Riserva — классическое красное сухое вино Кьянти, выполненное в подлинно тосканском стиле "Chiantigiano", который представляет собой идеальное сочетание древних традиций виноделия и современных концепций. Вино производят из винограда сорта Санджовезе с добавлением Колорино, выращенного в коммуне Сан-Кашано ин Валь ди Пеза. Виноградники, засаженные молодыми и старыми лозами, находятся на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Урожай  собирается вручную. Алкогольная ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 27-29 °C. Время брожения составляет 7-8 дней, мацерация длится до 20 дней. Созревает вино на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба второго использования. Перед релизом Кьянти еще 6 месяцев выдерживают в бутылках в погребах хозяйства. Вино можно пить молодым, но, продолжая развиваться в бутылке, с годами оно становится еще более привлекательным.

Вино темного, блестящего рубиново-красного цвета. В аромате преобладают древесные ноты, темные пряности, лесные ягоды, лакрица.

Вкус вина насыщенный, плотный, эластичный, сочный, округлый, с мелкозернистыми танинами, мягкой текстурой и пикантным, слегка пряным послевкусием.

В аромате вина преобладают древесные и сливовые ноты, тона темных пряностей, лесных ягод и лакрицы, украшенные тонкими нюансами перца и кожи.

Вино станет идеальным партнером блюд из красного мяса, пасты с соусом Болоньезе, пиццы, сыров и традиционных блюд тосканской кухни.

Villa Mangiacane, Chianti Classico Riserva — классическое красное сухое вино Кьянти, выполненное в подлинно тосканском стиле "Chiantigiano", который представляет собой идеальное сочетание древних традиций виноделия и современных концепций. Вино производят из винограда сорта Санджовезе с добавлением Колорино, выращенного в коммуне Сан-Кашано ин Валь ди Пеза. Виноградники, засаженные молодыми и старыми лозами, находятся на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Урожай  собирается вручную. Алкогольная ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 27-29 °C. Время брожения составляет 7-8 дней, мацерация длится до 20 дней. Созревает вино на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба второго использования. Перед релизом Кьянти еще 6 месяцев выдерживают в бутылках в погребах хозяйства. Вино можно пить молодым, но, продолжая развиваться в бутылке, с годами оно становится еще более привлекательным.

Вино, в насыщенном аромате которого можно почувствовать приятные оттенки белых и желтых плодов, дополненные тонами душистых трав, мяты и цветов бузины, обладает сливочной структурой и сухим вкусом с хорошим уровнем кислотности. В состав этого высококачественного вина входит отборный виноград сорта Рислинг, выращенный на виноградниках Германии.  

Вино, в насыщенном аромате которого можно почувствовать приятные оттенки белых и желтых плодов, дополненные тонами душистых трав, мяты и цветов бузины, обладает сливочной структурой и сухим вкусом с хорошим уровнем кислотности. В состав этого высококачественного вина входит отборный виноград сорта Рислинг, выращенный на виноградниках Германии.  

Красное вино с выраженным фруктовым ароматом с притягательными пряными тонами и гармоничным фруктовым вкусом с изысканными танинами и оттенками спелых фруктов. Чтобы получить вино с такими характеристиками, применялась холодная мацерация, ферментация на естественных дрожжах и годовая выдержка в новых бочках.

Красное вино с выраженным фруктовым ароматом с притягательными пряными тонами и гармоничным фруктовым вкусом с изысканными танинами и оттенками спелых фруктов. Чтобы получить вино с такими характеристиками, применялась холодная мацерация, ферментация на естественных дрожжах и годовая выдержка в новых бочках.

Цвет — соломенно-желтый.

Вкус средней полноты, гладкий и колоритный, предлагает захватывающую игру оттенков зеленых и желтых косточковых фруктов, лимона, соли и цедры, а также интригует легкой танинностью. Текстура этого винтажа потрясающе элегантная и шелковистая. Кислотность зрелая, живая и стойкая. В послевкусии Федершпиль становится все более соленым, лимонным и живым.

Богатый аромат соткан оттенками белого персика, виноградного персика, амальфитанского лимона, желтых яблок с кожурой, физалиса, светлого табака, ферментированного чая и дрожжевого теста. При аэрации проявляются тона сухих трав и кумквата с цедрой.

Хорошо подходит к блюдам азиатской, тайской и индийской кухни, свежему горошку с лимонами, фетой и овощами, венскому шницелю с картофелем и салатом, желтой свекле в карамели и сливках.

Nikolaihof Wachau, Riesling Federspiel — белое сухое вино, представленное без обозначения виноградника, но виноград для его изготовления по-прежнему собирается преимущественно с участка "Vom Stein", который является частью виноградника "Silberbichel". Расположенный к юго-востоку от деревни, он занимает площадь всего в 5,25 га и представляет собой небольшой склон с восточной экспозицией на самой восточной границе виноградника "Silberbichel". Почвы здесь — гнейсовые с вкраплениями слюды и верхним слоем из лёсса и пахотного грунта. Nikolaihof — единственная винодельня, которая самостоятельно разливает вино на этом участке, но при этом она не является настоящим монополистом. Виноград сорта Рислинг с южного берега Дуная проявляет в этом вине свои лучшие качества. Местные вина имеют собственную классификацию. Вина класса "Federspiel" крепостью до 12% изготовлены из более зрелого винограда. Вино Рислинг Федершпиль производится по старинным методам с соблюдением биодинамических правил. Ферментация проходит в открытых деревянных чанах, затем вино выдерживается не менее 6 месяцев в больших старых дубовых бочках австрийского производства. Винтаж 2022 года был разлит в апреле 2023 года. Его потенциал превышает 20 лет.

В знаменитом винодельческом регионе Австрии Вахау расположено старинное хозяйство Nikolaihof, которое является старейшей винодельней Европы. Документально подтверждено, что вино здесь делали уже в V веке. Здание винодельни было построено еще во времена Римской Империи, а погреб, в котором хранятся вина, был устроен более 700 лет назад. Сохранилось и используется даже оборудование трехсотлетней давности. Виноградники хозяйства расположены в одном из самых красивых речных ландшафтов Европы. Это — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и место происхождения одних из лучших белых вин в мире. Его климат и геологические условия идеально подходят для культивирования белого винограда. Бризы Дунайского региона благоприятны для роста лоз сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, Гельбер Мускателлер, Нойбургер и Гевюрцтраминер. Сегодня сочетание традиций в сочетании со строгим соблюдением биодинамических принципов лежит в основе производства вин Николайхоф. Хозяйство одним из первых в мире получило биодинамический сертификат Demeter, подтверждающий условия строгого контроля всех стадий создания вина. Это особая концепцию подхода к бережному и тщательному проведению сельскохозяйственных работ с учетом многих природных особенностей (фазы луны, время года) и заботой о чистоте и сохранности окружающей среды. В результате такого подхода создаются вина, выражающие чистый сортовой характер и свойства терруара, а также обладающие длительным потенциалом хранения.

Цвет — соломенно-желтый.

Вкус средней полноты, гладкий и колоритный, предлагает захватывающую игру оттенков зеленых и желтых косточковых фруктов, лимона, соли и цедры, а также интригует легкой танинностью. Текстура этого винтажа потрясающе элегантная и шелковистая. Кислотность зрелая, живая и стойкая. В послевкусии Федершпиль становится все более соленым, лимонным и живым.

Богатый аромат соткан оттенками белого персика, виноградного персика, амальфитанского лимона, желтых яблок с кожурой, физалиса, светлого табака, ферментированного чая и дрожжевого теста. При аэрации проявляются тона сухих трав и кумквата с цедрой.

Хорошо подходит к блюдам азиатской, тайской и индийской кухни, свежему горошку с лимонами, фетой и овощами, венскому шницелю с картофелем и салатом, желтой свекле в карамели и сливках.

Nikolaihof Wachau, Riesling Federspiel — белое сухое вино, представленное без обозначения виноградника, но виноград для его изготовления по-прежнему собирается преимущественно с участка "Vom Stein", который является частью виноградника "Silberbichel". Расположенный к юго-востоку от деревни, он занимает площадь всего в 5,25 га и представляет собой небольшой склон с восточной экспозицией на самой восточной границе виноградника "Silberbichel". Почвы здесь — гнейсовые с вкраплениями слюды и верхним слоем из лёсса и пахотного грунта. Nikolaihof — единственная винодельня, которая самостоятельно разливает вино на этом участке, но при этом она не является настоящим монополистом. Виноград сорта Рислинг с южного берега Дуная проявляет в этом вине свои лучшие качества. Местные вина имеют собственную классификацию. Вина класса "Federspiel" крепостью до 12% изготовлены из более зрелого винограда. Вино Рислинг Федершпиль производится по старинным методам с соблюдением биодинамических правил. Ферментация проходит в открытых деревянных чанах, затем вино выдерживается не менее 6 месяцев в больших старых дубовых бочках австрийского производства. Винтаж 2022 года был разлит в апреле 2023 года. Его потенциал превышает 20 лет.

В знаменитом винодельческом регионе Австрии Вахау расположено старинное хозяйство Nikolaihof, которое является старейшей винодельней Европы. Документально подтверждено, что вино здесь делали уже в V веке. Здание винодельни было построено еще во времена Римской Империи, а погреб, в котором хранятся вина, был устроен более 700 лет назад. Сохранилось и используется даже оборудование трехсотлетней давности. Виноградники хозяйства расположены в одном из самых красивых речных ландшафтов Европы. Это — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и место происхождения одних из лучших белых вин в мире. Его климат и геологические условия идеально подходят для культивирования белого винограда. Бризы Дунайского региона благоприятны для роста лоз сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, Гельбер Мускателлер, Нойбургер и Гевюрцтраминер. Сегодня сочетание традиций в сочетании со строгим соблюдением биодинамических принципов лежит в основе производства вин Николайхоф. Хозяйство одним из первых в мире получило биодинамический сертификат Demeter, подтверждающий условия строгого контроля всех стадий создания вина. Это особая концепцию подхода к бережному и тщательному проведению сельскохозяйственных работ с учетом многих природных особенностей (фазы луны, время года) и заботой о чистоте и сохранности окружающей среды. В результате такого подхода создаются вина, выражающие чистый сортовой характер и свойства терруара, а также обладающие длительным потенциалом хранения.

Светло-золотистый цвет.

Вкус демонстрирует глубину и силу, он смелый, пикантный, сложный, многослойный и абсолютно восхитительный. Огромная концентрация, сладость экстрактов и тактильные минералы конкурируют с кислотностью за доминирование во вкусе, алкоголь дисциплинирован. Несмотря на то, что вино еще молодое, его вкус богат оттенками сочных яблок и тропических фруктов, переплетенными с нюансами специй и цветов. Послевкусие долгое.

Букет раскрывается тонами спелых фруктов: персика, абрикоса, яблока, папайи и ананаса. Они усилены цветочными элементами и оттенками специй для выпечки.

Отлично сочетается с салатами, рыбой в соусе из белого вина, домашней птицей, блюдами азиатской кухни.

Weingut von Winning, "Ungeheuer" Riesling GG — роскошное белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Унгехойер". Этот виноградник является одним из важных в Германии. Почвы состоят из песчаника, известняка и базальта. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации в дубовых бочках с последующей выдержкой на осадке в течение не менее 10 месяцев.

В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму."Мы не делаем ничего нового, а только возрождаем забытые традиции. Откройте для себя живые, прекрасные, неповторимые вина такими, какими они были в прошлом!" — Стефан Аттман.

Светло-золотистый цвет.

Вкус демонстрирует глубину и силу, он смелый, пикантный, сложный, многослойный и абсолютно восхитительный. Огромная концентрация, сладость экстрактов и тактильные минералы конкурируют с кислотностью за доминирование во вкусе, алкоголь дисциплинирован. Несмотря на то, что вино еще молодое, его вкус богат оттенками сочных яблок и тропических фруктов, переплетенными с нюансами специй и цветов. Послевкусие долгое.

Букет раскрывается тонами спелых фруктов: персика, абрикоса, яблока, папайи и ананаса. Они усилены цветочными элементами и оттенками специй для выпечки.

Отлично сочетается с салатами, рыбой в соусе из белого вина, домашней птицей, блюдами азиатской кухни.

Weingut von Winning, "Ungeheuer" Riesling GG — роскошное белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Унгехойер". Этот виноградник является одним из важных в Германии. Почвы состоят из песчаника, известняка и базальта. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации в дубовых бочках с последующей выдержкой на осадке в течение не менее 10 месяцев.

В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму."Мы не делаем ничего нового, а только возрождаем забытые традиции. Откройте для себя живые, прекрасные, неповторимые вина такими, какими они были в прошлом!" — Стефан Аттман.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус сложный, полнотелый, чистый, с дрожжевой текстурой, нюансами булочки Бриошь, яркой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный, очаровательный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками бурбонской ванили, абрикоса, виноградного персика, груши и морского бриза.

Вино сочетается с салатами, рыбой в соусе из белого вина, домашней птицей, блюдами азиатской кухни.

Weingut von Winning, "Ungeheuer" Riesling GG — роскошное белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Унгехойер". Этот виноградник является одним из важных в Германии. Почвы состоят из песчаника, известняка и базальта. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации в дубовых бочках с последующей выдержкой на осадкеВ вине достигается идеальный баланс между кислотностью, . минеральностью и концентрированной фруктовостью. Винтаж 2021 года рекомендуется дегустировать в период с 2025 по 2037 год.

В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму."Мы не делаем ничего нового, а только возрождаем забытые традиции. Откройте для себя живые, прекрасные, неповторимые вина такими, какими они были в прошлом!" — Стефан Аттман.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус сложный, полнотелый, чистый, с дрожжевой текстурой, нюансами булочки Бриошь, яркой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный, очаровательный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками бурбонской ванили, абрикоса, виноградного персика, груши и морского бриза.

Вино сочетается с салатами, рыбой в соусе из белого вина, домашней птицей, блюдами азиатской кухни.

Weingut von Winning, "Ungeheuer" Riesling GG — роскошное белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Унгехойер". Этот виноградник является одним из важных в Германии. Почвы состоят из песчаника, известняка и базальта. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации в дубовых бочках с последующей выдержкой на осадкеВ вине достигается идеальный баланс между кислотностью, . минеральностью и концентрированной фруктовостью. Винтаж 2021 года рекомендуется дегустировать в период с 2025 по 2037 год.

В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму."Мы не делаем ничего нового, а только возрождаем забытые традиции. Откройте для себя живые, прекрасные, неповторимые вина такими, какими они были в прошлом!" — Стефан Аттман.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Сочный и округлый вкус вина обладает бархатистой текстурой, в которую вплетены мягкие тона спелой вишни, лесных ягод и шоколада, завершающиеся в сухом послевкусии акцентами сладких специй, древесины и кожи.

В свежем и элегантном аромате вина переплетаются изысканные нюансы вишни, ежевики, малины, сменяющиеся нотами табака, грибов, ванили и дубовой древесины.

Вино подается к белому и красному мясу, полутвердым и твердым сырам, мясу домашней птицы, макаронным изделиям и рису.

Красное сухое вино Tenute del Cabreo, "Black" производится из винограда сорта Пино Неро, который созревает на виноградниках поместья Тенута дель Кабрео, расположенных на холмах Панцано на высоте 450 метров над уровнем моря. Первый урожай для вина "Блэк" был собран в 2006 году. Урожай собирают в степени оптимальной спелости. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Выдерживается вино в дубовых тонно объемом в 500 литров не менее 12 месяцев. После выдержки вино разливается в бутылки и созревает еще 6 месяцев в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.2016 год в Тоскане ознаменовался урожаем исключительного качества, пусть и меньшего, чем обычно, объема. Сухое, жаркое лето с прохладными ночами позволило винограду медленно набрать максимальный уровень зрелости, долгожданные дожди в конце августа привнесли нотки свежести в будущие вина. Для Тенуте дель Кабрео, "Блэк" 2016 года характерен глубокий цвет и впечатляющий аромат, элегантный, сбалансированный, фруктовый вкус. Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Фолонари является одной из самых представительных винных фирм Тоскании. В 1912 году дед Амброджо — Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке. В конце 60-х годов семья Фолонари продала фирму Fratelli Folonari, выпускающую в основном столовые вина, и начала специализироваться на изготовлении вин "estate-bottled".В 2000 году Амброджо обособился от Руффино и основал с сыном холдинг Ambrogio e Giovanni Folonari, куда вошли лучшие хозяйства Тосканы: – Поместье Tenuta La Fuga, выпускающее вина Брунелло ди Монтальчино и Россо ди Монтальчино; – Поместье Tenuta di Nozzole, выпускающее вина Кьянти Классико, супертосканское и Шардоне; – Поместье Tenute del Cabreo, выпускающее супертосканское вино; – Поместье Conti Spalletti, выпускающее вина Кьянти Классико, Кьянти, Россо Тоскано; – Поместье Ronco dei Folo, выпускающее вина Рибола Джалла, Совиньон, Пино Гриджо, Фриулано и Скьоппеттино; – Поместье Tenuta Campo al Mare, выпускающее вина Болгери, Верментино и Розато; – Поместье Tenuta TorCalvano Gracciano, выпускающее вина Нобиле ди Монтепульчано, Россо ди Монтепульчано; – Поместье Tenuta Vigne a Porrona, выпускающее вина Монтекукко, Мореллино, Сира, Мерло. Вина Амброджо и Джованни Фолонари имеют современный стиль, при этом каждое из вин имеет ярко выраженную территориальную индивидуальность.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Сочный и округлый вкус вина обладает бархатистой текстурой, в которую вплетены мягкие тона спелой вишни, лесных ягод и шоколада, завершающиеся в сухом послевкусии акцентами сладких специй, древесины и кожи.

В свежем и элегантном аромате вина переплетаются изысканные нюансы вишни, ежевики, малины, сменяющиеся нотами табака, грибов, ванили и дубовой древесины.

Вино подается к белому и красному мясу, полутвердым и твердым сырам, мясу домашней птицы, макаронным изделиям и рису.

Красное сухое вино Tenute del Cabreo, "Black" производится из винограда сорта Пино Неро, который созревает на виноградниках поместья Тенута дель Кабрео, расположенных на холмах Панцано на высоте 450 метров над уровнем моря. Первый урожай для вина "Блэк" был собран в 2006 году. Урожай собирают в степени оптимальной спелости. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Выдерживается вино в дубовых тонно объемом в 500 литров не менее 12 месяцев. После выдержки вино разливается в бутылки и созревает еще 6 месяцев в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.2016 год в Тоскане ознаменовался урожаем исключительного качества, пусть и меньшего, чем обычно, объема. Сухое, жаркое лето с прохладными ночами позволило винограду медленно набрать максимальный уровень зрелости, долгожданные дожди в конце августа привнесли нотки свежести в будущие вина. Для Тенуте дель Кабрео, "Блэк" 2016 года характерен глубокий цвет и впечатляющий аромат, элегантный, сбалансированный, фруктовый вкус. Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Фолонари является одной из самых представительных винных фирм Тоскании. В 1912 году дед Амброджо — Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке. В конце 60-х годов семья Фолонари продала фирму Fratelli Folonari, выпускающую в основном столовые вина, и начала специализироваться на изготовлении вин "estate-bottled".В 2000 году Амброджо обособился от Руффино и основал с сыном холдинг Ambrogio e Giovanni Folonari, куда вошли лучшие хозяйства Тосканы: – Поместье Tenuta La Fuga, выпускающее вина Брунелло ди Монтальчино и Россо ди Монтальчино; – Поместье Tenuta di Nozzole, выпускающее вина Кьянти Классико, супертосканское и Шардоне; – Поместье Tenute del Cabreo, выпускающее супертосканское вино; – Поместье Conti Spalletti, выпускающее вина Кьянти Классико, Кьянти, Россо Тоскано; – Поместье Ronco dei Folo, выпускающее вина Рибола Джалла, Совиньон, Пино Гриджо, Фриулано и Скьоппеттино; – Поместье Tenuta Campo al Mare, выпускающее вина Болгери, Верментино и Розато; – Поместье Tenuta TorCalvano Gracciano, выпускающее вина Нобиле ди Монтепульчано, Россо ди Монтепульчано; – Поместье Tenuta Vigne a Porrona, выпускающее вина Монтекукко, Мореллино, Сира, Мерло. Вина Амброджо и Джованни Фолонари имеют современный стиль, при этом каждое из вин имеет ярко выраженную территориальную индивидуальность.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с гладкой текстурой, минеральными акцентами и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино обладает освежающим ароматом с доминирующими оттенками минералов и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам и блюдам азиатской кухни.

Элегантное белое вино Donnhoff, Riesling Trocken "Roxheimer Hollenpfad" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Roxheimer Hollenpfad". Он расположен на очень крутом склоне. Название угодья Hollenpfad уходит своими корнями в Средние века и переводится, как "путь в ад", что связано с красными песчаными почвами, которые преобладают на участке. Также название может объясняться тяжелыми условиями труда у средневековых крестьян. Ягоды на этом винограднике имеют небольшой размер, толстую кожицу, поэтому окончательно созревают поздней осенью. Возраст виноградной лозы — 10-40 лет. Небольшое винодельческое хозяйство Donnhoff основано более 200 лет назад, когда представители рода Доннхофф обосновались в регионе Наэ, в деревне Оберхаузен. Благодаря труду Гельмута Доннхоффа — руководителя хозяйства на протяжении последних 30 лет, вина хозяйства стали известны всему миру. Он приложил немало усилий к улучшению качества производимых вин, а также присоединил к своим виноградникам выдающиеся участки, относящиеся к категории "неофициальных" Гран Крю: Kirschheck, Kupfergrube и Dellchen.В хозяйстве Доннхофф изготавливают рислинги всех категорий: полнотелый Spatlese, легкий Kabinett, десертный Eiswein, который отжимают из замерзших на лозе ягод, а также чуть тронутый грибком Botritis сладкий Auslese. Вина производятся традиционными методами: ферментируется вино при максимально низкой температуре продолжительное время, а выдержка проводится только в немецких дубовых бочках.Гельмут Доннхофф и его хозяйство удостоены множества призов и наград. В 2005 году журнал Wine Spectator провозгласил его "Человеком года" и написал: "Donnhoff олицетворяет как высокое качество производимых вин, так и имя, благодаря которому регион Наэ становится значимым на карте винодельческих регионов мира". Немецкий винный гид Gault Millau выделил Donnhoff в списке лучших производителей региона Наэ и присудил "5 виноградных гроздей". "Предприятие Доннхофф — представитель элиты среди винодельческих поместий Германии", — отметил журнал Decanter.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с гладкой текстурой, минеральными акцентами и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино обладает освежающим ароматом с доминирующими оттенками минералов и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам и блюдам азиатской кухни.

Элегантное белое вино Donnhoff, Riesling Trocken "Roxheimer Hollenpfad" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Roxheimer Hollenpfad". Он расположен на очень крутом склоне. Название угодья Hollenpfad уходит своими корнями в Средние века и переводится, как "путь в ад", что связано с красными песчаными почвами, которые преобладают на участке. Также название может объясняться тяжелыми условиями труда у средневековых крестьян. Ягоды на этом винограднике имеют небольшой размер, толстую кожицу, поэтому окончательно созревают поздней осенью. Возраст виноградной лозы — 10-40 лет. Небольшое винодельческое хозяйство Donnhoff основано более 200 лет назад, когда представители рода Доннхофф обосновались в регионе Наэ, в деревне Оберхаузен. Благодаря труду Гельмута Доннхоффа — руководителя хозяйства на протяжении последних 30 лет, вина хозяйства стали известны всему миру. Он приложил немало усилий к улучшению качества производимых вин, а также присоединил к своим виноградникам выдающиеся участки, относящиеся к категории "неофициальных" Гран Крю: Kirschheck, Kupfergrube и Dellchen.В хозяйстве Доннхофф изготавливают рислинги всех категорий: полнотелый Spatlese, легкий Kabinett, десертный Eiswein, который отжимают из замерзших на лозе ягод, а также чуть тронутый грибком Botritis сладкий Auslese. Вина производятся традиционными методами: ферментируется вино при максимально низкой температуре продолжительное время, а выдержка проводится только в немецких дубовых бочках.Гельмут Доннхофф и его хозяйство удостоены множества призов и наград. В 2005 году журнал Wine Spectator провозгласил его "Человеком года" и написал: "Donnhoff олицетворяет как высокое качество производимых вин, так и имя, благодаря которому регион Наэ становится значимым на карте винодельческих регионов мира". Немецкий винный гид Gault Millau выделил Donnhoff в списке лучших производителей региона Наэ и присудил "5 виноградных гроздей". "Предприятие Доннхофф — представитель элиты среди винодельческих поместий Германии", — отметил журнал Decanter.

Цвет — мутный светло-оранжевый.

Во вкусе выделяются фруктовые ноты, центральное место занимают свежие цитрусовые тона спелого грейпфрута и лайма Рангпур. Есть также слегка землистые ароматы и нотки кедра. Послевкусие сопровождается нежной кислинкой, которая прекрасно подчеркивает свежий характер винтажа и придает ему приятную питкость.

Интенсивный аромат ярко выражен оттенками корицы, гвоздики, меда и смолы, а также тонкими штрихами кофе и шоколада. Легкие поджаренные нотки от созревания в деревянных бочках довершают впечатление от букета.

Рекомендуется употреблять в чистом виде, в паре с сытным сырным фондю или копченым тофу.

Balthasar Ress, "Orange" — очень интересное, свежее, чистое оранжевое вино, которое подарит настоящее удовольствие от дегустации! Несмотря на легкость и невысокий уровень алкоголя, это вино для смелых людей, которые не боятся остроты и высокой кислотности. Вино является изысканным деликатесом, "творческой игрой для настоящих гурманов". Интересен принцип изготовления вина, который объединяет в себе историческое виноделие Грузии и Армении и традиционное искусство Рейнгау. Дирк Вюрц, менеджер завода Balthasar Ress, объясняет его создание следующим образом: "Оранжевое вино — это не что иное, как белое вино из пюре. Виноград отделяется от гребней, размалывается и заквашивается как при изготовлении красных вин. Такое действие приводит к тому, что белое вино имеет гораздо более интенсивный оранжевый цвет. Другой эффект заключается в том, что вино получает совсем другую структуру, больше похожую на красное вино". Бальтазар Ресс, "Оранж" практически не содержит сульфитов, оно не осветляется и не фильтруется, поэтому может содержать небольшой туманный осадок, что не умаляет высокого качества вина. Перед розливом вино проводит несколько месяцев в дубовых бочках. Перед употреблением рекомендуется декантация.Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс. 

Цвет — мутный светло-оранжевый.

Во вкусе выделяются фруктовые ноты, центральное место занимают свежие цитрусовые тона спелого грейпфрута и лайма Рангпур. Есть также слегка землистые ароматы и нотки кедра. Послевкусие сопровождается нежной кислинкой, которая прекрасно подчеркивает свежий характер винтажа и придает ему приятную питкость.

Интенсивный аромат ярко выражен оттенками корицы, гвоздики, меда и смолы, а также тонкими штрихами кофе и шоколада. Легкие поджаренные нотки от созревания в деревянных бочках довершают впечатление от букета.

Рекомендуется употреблять в чистом виде, в паре с сытным сырным фондю или копченым тофу.

Balthasar Ress, "Orange" — очень интересное, свежее, чистое оранжевое вино, которое подарит настоящее удовольствие от дегустации! Несмотря на легкость и невысокий уровень алкоголя, это вино для смелых людей, которые не боятся остроты и высокой кислотности. Вино является изысканным деликатесом, "творческой игрой для настоящих гурманов". Интересен принцип изготовления вина, который объединяет в себе историческое виноделие Грузии и Армении и традиционное искусство Рейнгау. Дирк Вюрц, менеджер завода Balthasar Ress, объясняет его создание следующим образом: "Оранжевое вино — это не что иное, как белое вино из пюре. Виноград отделяется от гребней, размалывается и заквашивается как при изготовлении красных вин. Такое действие приводит к тому, что белое вино имеет гораздо более интенсивный оранжевый цвет. Другой эффект заключается в том, что вино получает совсем другую структуру, больше похожую на красное вино". Бальтазар Ресс, "Оранж" практически не содержит сульфитов, оно не осветляется и не фильтруется, поэтому может содержать небольшой туманный осадок, что не умаляет высокого качества вина. Перед розливом вино проводит несколько месяцев в дубовых бочках. Перед употреблением рекомендуется декантация.Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс. 

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками, элегантными танинами и долгим послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками лесных ягод, вишни и сливы, которые гармонично дополняются нюансами корицы, черного перца и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, особенно со стейками и жареной бараниной, а также с мясными паштетами и колбасами.

Bozen, "Thalman" Pinot Nero Riserva, Sudtirol Alto Adige DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Блаубургундер (Пино Неро). Ягоды произрастают на виноградниках компании с гравийно-аллювиальными почвами на высоте 500-750 метров. Сбор урожая проводится в первой половине сентября. На винодельне виноград подвергается сортировке с последующей ферментацией в дубовых барриках со строгим температурным контролем. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни.

Компания Cantina Bolzano (Kellerei Bozen) была основана в 2001 году в результате слияния двух кооперативов — Gries и Santa Maddalena. Объединив свои ресурсы, они стали одним из крупнейших производителей вин в Альто Адидже, консолидируя свой ассортимент вин в соответствии с рыночным спросом.В 2018 году компания переехала в новый офисный комплекс, выполненный в виде эффектного сверкающего куба, величественно поднимающегося со склона холма. Здесь находятся офисы, винный магазин Vinarius и производственная зона, которая расположена в основном под землей. Новая винодельня была построена по низкоэнергетическим стандартам в соответствии интересам энергоэффективности и устойчивости.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками, элегантными танинами и долгим послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками лесных ягод, вишни и сливы, которые гармонично дополняются нюансами корицы, черного перца и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, особенно со стейками и жареной бараниной, а также с мясными паштетами и колбасами.

Bozen, "Thalman" Pinot Nero Riserva, Sudtirol Alto Adige DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Блаубургундер (Пино Неро). Ягоды произрастают на виноградниках компании с гравийно-аллювиальными почвами на высоте 500-750 метров. Сбор урожая проводится в первой половине сентября. На винодельне виноград подвергается сортировке с последующей ферментацией в дубовых барриках со строгим температурным контролем. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни.

Компания Cantina Bolzano (Kellerei Bozen) была основана в 2001 году в результате слияния двух кооперативов — Gries и Santa Maddalena. Объединив свои ресурсы, они стали одним из крупнейших производителей вин в Альто Адидже, консолидируя свой ассортимент вин в соответствии с рыночным спросом.В 2018 году компания переехала в новый офисный комплекс, выполненный в виде эффектного сверкающего куба, величественно поднимающегося со склона холма. Здесь находятся офисы, винный магазин Vinarius и производственная зона, которая расположена в основном под землей. Новая винодельня была построена по низкоэнергетическим стандартам в соответствии интересам энергоэффективности и устойчивости.

Этот Рислинг переливается в бокале ярко-желтым цветом.

Вкус очень сухой, чистый, с идеально интегрированной кислотностью и акцентом на цитрусовые тона — на первый план выходит лайм. Несмотря на сухость, вкус остается достаточно сочным. Послевкусие очень живое и тонизирующее.

Аромат очень интенсивный и в первую очередь характеризуется нотами спелых желтых косточковых фруктов и цедры цитрусовых. Также отчетливо ощущается средиземноморский характер.

Составит превосходную пару закускам, рыбным блюдам, овощам, ракообразным, разнообразным нарезкам из мягких сыров, тапас, салатам, легким летним блюдам.

"Bone Dry" Riesling — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг. Виноград выращивается преимущественно на красном песчанике с содержанием извести, лёсса и глины. Виноград был собран в сентябре 2023 года. Бережная выдержка проходила в чанах из нержавеющей стали и тонно на полном дрожжевом осадке. Вино поражает изысканным вкусом и свежим ароматом, раскрывая всю филигранность своих нюансов в паре с правильно подобранной едой: тапас, салаты, летние блюда.Винодельня Райхсрат фон Буль очень любит сухие вина, "действительно сухие вина". Согласно немецкому закону, сухие вина могут содержать до 9 граммов остаточного сахара. Но в Райхсрат фон Буль считают, что "это не сухо... или недостаточно сухо. По крайней мере, не для нас". У Райхсрат фон Буль сухим считается вино с диапазоном остаточного сахара от 0 до 4 граммов. Но так как на бутылке указывается просто слово "сухое", Райхсрат фон Буль придумали визуализацию своего сухого стиля, назвав его "Bone Dry". На этикетке вин "Бон Драй" в рисунок виноградных лоз интегрировали контуры черепа, означающего "сухая кость" (или "Bone Dry"). Под ультрафиолетовым светом череп начинает светиться.

Этот Рислинг переливается в бокале ярко-желтым цветом.

Вкус очень сухой, чистый, с идеально интегрированной кислотностью и акцентом на цитрусовые тона — на первый план выходит лайм. Несмотря на сухость, вкус остается достаточно сочным. Послевкусие очень живое и тонизирующее.

Аромат очень интенсивный и в первую очередь характеризуется нотами спелых желтых косточковых фруктов и цедры цитрусовых. Также отчетливо ощущается средиземноморский характер.

Составит превосходную пару закускам, рыбным блюдам, овощам, ракообразным, разнообразным нарезкам из мягких сыров, тапас, салатам, легким летним блюдам.

"Bone Dry" Riesling — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг. Виноград выращивается преимущественно на красном песчанике с содержанием извести, лёсса и глины. Виноград был собран в сентябре 2023 года. Бережная выдержка проходила в чанах из нержавеющей стали и тонно на полном дрожжевом осадке. Вино поражает изысканным вкусом и свежим ароматом, раскрывая всю филигранность своих нюансов в паре с правильно подобранной едой: тапас, салаты, летние блюда.Винодельня Райхсрат фон Буль очень любит сухие вина, "действительно сухие вина". Согласно немецкому закону, сухие вина могут содержать до 9 граммов остаточного сахара. Но в Райхсрат фон Буль считают, что "это не сухо... или недостаточно сухо. По крайней мере, не для нас". У Райхсрат фон Буль сухим считается вино с диапазоном остаточного сахара от 0 до 4 граммов. Но так как на бутылке указывается просто слово "сухое", Райхсрат фон Буль придумали визуализацию своего сухого стиля, назвав его "Bone Dry". На этикетке вин "Бон Драй" в рисунок виноградных лоз интегрировали контуры черепа, означающего "сухая кость" (или "Bone Dry"). Под ультрафиолетовым светом череп начинает светиться.