Вино Пино Неро, Молинара и Шенен Блан, Страница 68

Вино обладает светло-рубиновым цветом.

Сухой вкус вина демонстрирует изысканную фруктовую гамму и стойкое послевкусие с деликатной горчинкой.

Интенсивный аромат вина сплетен из тонких ягодных оттенков и пряных нюансов.

Вино подают в паре с мясом на гриле, отбивными, жареным филе птицы.

Maso Poli, Pinot Nero, Trentino DOC Superiore — сухое красное вино из региона Трентино, которое изготовлено в соответствии с повышенными требованиями к качеству сырья и методам производства. Виноград сорта Пино Неро выращивается на собственном винограднике компании. Будучи одним из самых старых участков, он заложен в 1978 году на высоте 300 м над уровнем моря. Ягоды, собранные вручную, на винодельне подвергаются традиционной винификации, после чего вино выдерживается в небольших дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет 3 года. Перед употреблением его рекомендуется декантировать за час до подачи.

Вкладывать душу в вино, делая его уникальным и тесно связанным с родной землей — вот девиз и философия итальянской компании Maso Poli, расположенной в коммуне Лавис провинции Трентино. В живописном местечке жизнь течет в своем особом ритме — в единении с окружающей природой. Семейство Togn, поддерживая эту идиллию и сохраняя традиции региона, вносит свой вклад в местную винодельческую промышленность, выпуская коллекцию уникальных терруарных вин.Поместье Мазо Поли было построено в XVIII веке. Термином "maso" в Трентино называют простую сельскую ферму с каменным домом и прилегающим земельным участком. Площадь владений семьи Тонь составляет 15 га, из них 10 га засажены виноградниками с европейскими и местными сортами, которыми хозяева начали заниматься с 1970-х годов. Лозы растут в условиях, приближенных к идеальным — теплые дни и прохладные ночи, обилие солнца, оптимальный состав почв, естественная защита от сквозняков. Применяемые методы виноделия направлены на максимальное раскрытие сортовых особенностей винограда и выражение яркой терруарности вин.

Вино обладает светло-рубиновым цветом.

Сухой вкус вина демонстрирует изысканную фруктовую гамму и стойкое послевкусие с деликатной горчинкой.

Интенсивный аромат вина сплетен из тонких ягодных оттенков и пряных нюансов.

Вино подают в паре с мясом на гриле, отбивными, жареным филе птицы.

Maso Poli, Pinot Nero, Trentino DOC Superiore — сухое красное вино из региона Трентино, которое изготовлено в соответствии с повышенными требованиями к качеству сырья и методам производства. Виноград сорта Пино Неро выращивается на собственном винограднике компании. Будучи одним из самых старых участков, он заложен в 1978 году на высоте 300 м над уровнем моря. Ягоды, собранные вручную, на винодельне подвергаются традиционной винификации, после чего вино выдерживается в небольших дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет 3 года. Перед употреблением его рекомендуется декантировать за час до подачи.

Вкладывать душу в вино, делая его уникальным и тесно связанным с родной землей — вот девиз и философия итальянской компании Maso Poli, расположенной в коммуне Лавис провинции Трентино. В живописном местечке жизнь течет в своем особом ритме — в единении с окружающей природой. Семейство Togn, поддерживая эту идиллию и сохраняя традиции региона, вносит свой вклад в местную винодельческую промышленность, выпуская коллекцию уникальных терруарных вин.Поместье Мазо Поли было построено в XVIII веке. Термином "maso" в Трентино называют простую сельскую ферму с каменным домом и прилегающим земельным участком. Площадь владений семьи Тонь составляет 15 га, из них 10 га засажены виноградниками с европейскими и местными сортами, которыми хозяева начали заниматься с 1970-х годов. Лозы растут в условиях, приближенных к идеальным — теплые дни и прохладные ночи, обилие солнца, оптимальный состав почв, естественная защита от сквозняков. Применяемые методы виноделия направлены на максимальное раскрытие сортовых особенностей винограда и выражение яркой терруарности вин.

Вино блестящего рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина молодой, очень свежий, элегантный, душистый, сбалансированный, с мягкими фруктовыми тонами, легкими бальзамическими нотами и нежнейшими нюансами специй (гвоздики, можжевельника, перца). Послевкусие приятное, стойкое.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод (гранат, хрустящая вишня, красная смородина), оттенками цветов (глицинии и красной розы).

Вино обладает гастрономической универсальностью. Оно станет прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с закусками, мясным ассорти, горячими блюдами, салатом Капрезе ди Буфала, рыбой (например, запеченным морским чертом с жареными чипсами и помидорами Черри).

Rubinelli Vajol, Valpolicella Сlassico — молодое, очень свежее вино из традиционных итальянских сортов винограда — Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара, выращенных на известково-глинистой почве в зоне Вальполичелла. Виноград собирают в сентябре и сразу же отжимают. Процесс ферментации и мацерации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре занимает 8-10 дней. Выдержка вина в стальных емкостях и в бутылках после розлива проходит в прохладном и темном погребе, вырытом в туфе под холмом Вайоль.

Rubinelli Vajol — итальянская винодельня, которая производит великолепные вина с уважением к окружающей природе. Суть классической красоты Вальполичеллы и ее секреты воплотились в восхитительных, благородных винах. История Рубинелли Вайоль начинается с Гаэтано Рубинелли, который приобрел прекрасное загородное хозяйство, очарованный его идеальным местоположением в самом сердце Вальполичеллы, где главными помощниками винодела являются яркое солнце, мягкий климат, благоприятные почвы и легкий морской ветерок. На протяжении многих лет семья Рубинелли творит свои традиции в изготовлении вина, которые передаются из поколения в поколение.

Вино блестящего рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина молодой, очень свежий, элегантный, душистый, сбалансированный, с мягкими фруктовыми тонами, легкими бальзамическими нотами и нежнейшими нюансами специй (гвоздики, можжевельника, перца). Послевкусие приятное, стойкое.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод (гранат, хрустящая вишня, красная смородина), оттенками цветов (глицинии и красной розы).

Вино обладает гастрономической универсальностью. Оно станет прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с закусками, мясным ассорти, горячими блюдами, салатом Капрезе ди Буфала, рыбой (например, запеченным морским чертом с жареными чипсами и помидорами Черри).

Rubinelli Vajol, Valpolicella Сlassico — молодое, очень свежее вино из традиционных итальянских сортов винограда — Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара, выращенных на известково-глинистой почве в зоне Вальполичелла. Виноград собирают в сентябре и сразу же отжимают. Процесс ферментации и мацерации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре занимает 8-10 дней. Выдержка вина в стальных емкостях и в бутылках после розлива проходит в прохладном и темном погребе, вырытом в туфе под холмом Вайоль.

Rubinelli Vajol — итальянская винодельня, которая производит великолепные вина с уважением к окружающей природе. Суть классической красоты Вальполичеллы и ее секреты воплотились в восхитительных, благородных винах. История Рубинелли Вайоль начинается с Гаэтано Рубинелли, который приобрел прекрасное загородное хозяйство, очарованный его идеальным местоположением в самом сердце Вальполичеллы, где главными помощниками винодела являются яркое солнце, мягкий климат, благоприятные почвы и легкий морской ветерок. На протяжении многих лет семья Рубинелли творит свои традиции в изготовлении вина, которые передаются из поколения в поколение.

Это вино создано из выращенного на территории одного виноградника, расположенного на высоте 500 метров над уровнем моря, винограда, собранного с лозы, чей средний возраст составляет 25 лет. Его ферментация и годовая выдержка проходила в бочках из французского дуба, в результате чего рубиново-красное вино обрело мягкий вкус и тона красной смородины и малины. 

Это вино создано из выращенного на территории одного виноградника, расположенного на высоте 500 метров над уровнем моря, винограда, собранного с лозы, чей средний возраст составляет 25 лет. Его ферментация и годовая выдержка проходила в бочках из французского дуба, в результате чего рубиново-красное вино обрело мягкий вкус и тона красной смородины и малины. 

Вино яркого рубинового цвета.

Бархатистый, хорошо структурированный вкус вина отличается мягкими, красивыми танинами. Элегантный фруктово-пряный букет в глубоком послевкусии дополнен свежей кислотностью.

Интенсивный и соблазнительный аромат вина соткан из тонов сливы, вишни и малины, переплетенных с нотами горького шоколада, кожи, специй, земли и тостов.

Вино составит отличную пару пасте, ризотто с овощами, легким закускам, несложным блюдам из красного мяса.

Brigaldara, Valpolicella — мягкое, хорошо структурированное вино, имеющее приятный фруктовый аромат и гармоничный вкус. Учитывая деликатность вина, которая во многом зависит от кислотности, время сбора урожая играет очень важную роль. Виноград для создания вина Вальполичелла собирают вручную во второй половине октября в ящики по 200 кг. Для сохранения яркости, свежести вкуса и аромата виноград во время ферментации в резервуарах из нержавеющей стали подвергается регулярному ремонтажу и делестажу.

Вино яркого рубинового цвета.

Бархатистый, хорошо структурированный вкус вина отличается мягкими, красивыми танинами. Элегантный фруктово-пряный букет в глубоком послевкусии дополнен свежей кислотностью.

Интенсивный и соблазнительный аромат вина соткан из тонов сливы, вишни и малины, переплетенных с нотами горького шоколада, кожи, специй, земли и тостов.

Вино составит отличную пару пасте, ризотто с овощами, легким закускам, несложным блюдам из красного мяса.

Brigaldara, Valpolicella — мягкое, хорошо структурированное вино, имеющее приятный фруктовый аромат и гармоничный вкус. Учитывая деликатность вина, которая во многом зависит от кислотности, время сбора урожая играет очень важную роль. Виноград для создания вина Вальполичелла собирают вручную во второй половине октября в ящики по 200 кг. Для сохранения яркости, свежести вкуса и аромата виноград во время ферментации в резервуарах из нержавеющей стали подвергается регулярному ремонтажу и делестажу.

Вино красивого красно-гранатового цвета.

Вино обладает сладковатым концентрированным вкусом с мягкой текстурой, низкой кислотностью, оттенками спелых фруктов и ежевичного сиропа, хорошо интегрированными танинами, остающимися в долгом послевкусии.

В аромате вина доминируют тона вишни и пряностей, которые дополняют оттенки семечковых фруктов, корицы и сливового компота.

Вино прекрасно в чистом виде в качестве дижестива. Оно также чудесно сочетается с ветчиной с дыней, вяленым мясом, цукатами, шоколадными десертами, пирожными, печеньем и фруктовыми тарталетками.

История винодельни Zeni началась в XIX веке. Извозчик Бартоломео Дзени перевозил из близлежащих деревень в Ломбардию нехитрый товар — продукты, рыбу, оливковое масло и вино. Причем в вине Бартоломео разбирался довольно неплохо. Ровно настолько, чтобы вскоре уже заниматься не транспортировкой, а продажей вин. Бизнес по продаже вина увлек и сына Бартоломео — Гаэтано, а после и следующего наследника — Франческо. Но в отличие от деда, его внук Франческо стал не только продавать вино, но занялся его производством. Дальнейшее развитие, ставшего уже семейным дела, легло на плечи двух братьев Фаустино и Эрнесто. С 1966 года в хозяйстве Дзени начался новый этап развития, ознаменовавшийся улучшением качества и новым подходом к производству вина. С 1989 года, когда дяди Эрнесто не стало, Гаэтано взял на себя полную ответственность за семейный бизнес. Кроме применения современного оборудования он решил изменить философию винопроизводства и привнести в процесс определенные инновации. Сегодня семейное дело продолжают дети Гаэтано — Фаусто, Елена и Фредерика. Они также исповедуют принцип "связи вина с землей" и поддерживают стремление отца производить вино максимально естественным способом. Завод Дзени расположен на восточном берегу озера Гарда, на склонах зеленых холмов, в небольшом городке Бардолино близ Вероны. Сюда привозят виноград с личных и арендованных виноградников. Тщательный контроль, неустанный труд и постоянное стремление к совершенствованию производственного процесса, дали возможность получить сертификат качества UNI ISO 9001:2000. Передающаяся из поколения в поколение преданность искусству виноделия, и сегодня демонстрирует вековые традиции производства высококачественного итальянского вина.

Вино красивого красно-гранатового цвета.

Вино обладает сладковатым концентрированным вкусом с мягкой текстурой, низкой кислотностью, оттенками спелых фруктов и ежевичного сиропа, хорошо интегрированными танинами, остающимися в долгом послевкусии.

В аромате вина доминируют тона вишни и пряностей, которые дополняют оттенки семечковых фруктов, корицы и сливового компота.

Вино прекрасно в чистом виде в качестве дижестива. Оно также чудесно сочетается с ветчиной с дыней, вяленым мясом, цукатами, шоколадными десертами, пирожными, печеньем и фруктовыми тарталетками.

История винодельни Zeni началась в XIX веке. Извозчик Бартоломео Дзени перевозил из близлежащих деревень в Ломбардию нехитрый товар — продукты, рыбу, оливковое масло и вино. Причем в вине Бартоломео разбирался довольно неплохо. Ровно настолько, чтобы вскоре уже заниматься не транспортировкой, а продажей вин. Бизнес по продаже вина увлек и сына Бартоломео — Гаэтано, а после и следующего наследника — Франческо. Но в отличие от деда, его внук Франческо стал не только продавать вино, но занялся его производством. Дальнейшее развитие, ставшего уже семейным дела, легло на плечи двух братьев Фаустино и Эрнесто. С 1966 года в хозяйстве Дзени начался новый этап развития, ознаменовавшийся улучшением качества и новым подходом к производству вина. С 1989 года, когда дяди Эрнесто не стало, Гаэтано взял на себя полную ответственность за семейный бизнес. Кроме применения современного оборудования он решил изменить философию винопроизводства и привнести в процесс определенные инновации. Сегодня семейное дело продолжают дети Гаэтано — Фаусто, Елена и Фредерика. Они также исповедуют принцип "связи вина с землей" и поддерживают стремление отца производить вино максимально естественным способом. Завод Дзени расположен на восточном берегу озера Гарда, на склонах зеленых холмов, в небольшом городке Бардолино близ Вероны. Сюда привозят виноград с личных и арендованных виноградников. Тщательный контроль, неустанный труд и постоянное стремление к совершенствованию производственного процесса, дали возможность получить сертификат качества UNI ISO 9001:2000. Передающаяся из поколения в поколение преданность искусству виноделия, и сегодня демонстрирует вековые традиции производства высококачественного итальянского вина.

Вино вишнево-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина восхитительно освежающий, гармоничный, с живой кислотностью, поддерживающей структуру, мягкими оттенками вишни и лесных ягод и стойким послевкусием.

Мощный аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы, клубники, малины, гвоздики и черного перца.

Вино достаточно универсально и подходит ко многим блюдам. Отлично сочетается с пастой, ризотто и в целом с горячими блюдами. Идеально гармонирует с холодным мясом и салями, блюдами из курятины и белого мяса, тушеным мясом, приготовленным на гриле стейком и сырами.

Вино "Frescaripa" — один из классиков великой веронской традиции, сделанный винодельней Мази в современном стиле. "Фрескарипа" производится из традиционных веронских сортов винограда: Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенных в зоне Бардолино Классико. Интенсивным ароматом вино обязано особому микроклимату озера Гарда. Урожай сортов Рондинелла и Молинара собирают в середине сентября, а сорт Корвина — в конце сентября. После мягкого отжима следует ферментация сусла при строго контролируемой температуре 20-22 °С в чанах из нержавеющей стали. Выдерживают вино на протяжении 3-х месяцев в бочках из славонского дуба и еще 1 месяц в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Урожайность в 2021 году в Венето была в среднем на 7% ниже по сравнению с предыдущим годом. Вегетационный цикл начался с небольшим опозданием по сравнению с прошлым годом: в период бутонизации на отдельных участках 7 и 8 апреля ударили заморозки. Во время цветения и завязывания плодов температура воздуха, как правило, была низкая, обильные осадки сопровождали этот период. С июня температуры соответствовали средним сезонным значениям, а температурный пик пришелся на первую декаду августа. В некоторых случаях ливни с градом привели к значительным производственным потерям. Однако состояние здоровья и качество винограда оставалось хорошим.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино вишнево-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина восхитительно освежающий, гармоничный, с живой кислотностью, поддерживающей структуру, мягкими оттенками вишни и лесных ягод и стойким послевкусием.

Мощный аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы, клубники, малины, гвоздики и черного перца.

Вино достаточно универсально и подходит ко многим блюдам. Отлично сочетается с пастой, ризотто и в целом с горячими блюдами. Идеально гармонирует с холодным мясом и салями, блюдами из курятины и белого мяса, тушеным мясом, приготовленным на гриле стейком и сырами.

Вино "Frescaripa" — один из классиков великой веронской традиции, сделанный винодельней Мази в современном стиле. "Фрескарипа" производится из традиционных веронских сортов винограда: Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенных в зоне Бардолино Классико. Интенсивным ароматом вино обязано особому микроклимату озера Гарда. Урожай сортов Рондинелла и Молинара собирают в середине сентября, а сорт Корвина — в конце сентября. После мягкого отжима следует ферментация сусла при строго контролируемой температуре 20-22 °С в чанах из нержавеющей стали. Выдерживают вино на протяжении 3-х месяцев в бочках из славонского дуба и еще 1 месяц в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Урожайность в 2021 году в Венето была в среднем на 7% ниже по сравнению с предыдущим годом. Вегетационный цикл начался с небольшим опозданием по сравнению с прошлым годом: в период бутонизации на отдельных участках 7 и 8 апреля ударили заморозки. Во время цветения и завязывания плодов температура воздуха, как правило, была низкая, обильные осадки сопровождали этот период. С июня температуры соответствовали средним сезонным значениям, а температурный пик пришелся на первую декаду августа. В некоторых случаях ливни с градом привели к значительным производственным потерям. Однако состояние здоровья и качество винограда оставалось хорошим.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино с крепкой структурой и яркой индивидуальностью; вкус полный, теплый, уравновешенный с нотами ванили, древесины и фиалки.

Вино имеет исключительно элегантный букет — полный, фруктовый, слегка травянистый, с нотами лесных ягод: малины, черники, а также нежным ароматом ночной фиалки, приобретая еще более изысканную и утонченную форму после пребывания в барриках, которые обогащают вино ароматами душистого подлеска и древесины. Этот превосходный букет дополняется ванильным ароматом после пребывания в больших дубовых бочках из славонского дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Вино Bressan N3 DOC 2001 — это настоящая "жемчужина" семьи Брессан, элегантное кюве, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон, Пино Неро и Скьопеттино. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз около 30-45 лет. Виноград каждого сорта отдельно сортируют, мягко отжимают, затем происходит мацерация, а далее ферментация при постоянной температуре около 25-27 градусов. Последующее медленное брожение проходит в бочках из французского дуба в течение 30 дней, а далее в течение примерно 12 месяцев в стальных ёмкостях. Только после этого вино Bressan N3 DOC 2001 разливают по бутылкам и выдерживают в течение года при контролируемой температуре в погребе, размещая бутылки в больших ящиках по 50 штук. Родившееся после многолетних экспериментов Фульвио Брессана в подборе правильной пропорции между этими тремя сортами, вино объединяет в себе сильный характер сорта Каберне Совиньон, классическую элегантность Пино Неро и типичный для Фриули сорт — Скьоппеттино. История компании Брессан, как это часто происходит, когда речь идет о земле, виноградниках и вине, является историей, составленной из имен собственных: названия земли, традиционно данного по сорту растущего там винограда — Фарре д'Изонзо, — но особенно из имен людей, которые тяжелой работой и упорством создали вековые традиции виноделия. В Земельном кадастре императрицы Марии Терезы можно найти упоминания о первых фермерах, которые платили налоги местным лордам за продаваемое вино. Там же можно найти имя барона Де Брескяни (откуда происходит фамилия Брессан), а также имя основателя компании, Джакомо Брессана, родившегося в 1726 году и начавшего благородную энологическую деятельность. Потомки Джакомо расширяли деятельность винодельни и, несмотря на все внешние трудности, увеличивали продажи и продолжали производить вино все в большем количестве, не теряя качества. Первая, а после и Вторая Мировая война стали настоящей катастрофой не только для человечества, но и для винограда. Лишь благодаря тяжелой работе семьи Брессан компания смогла оправиться от полного разрушения. В этот период удалось также расширить свои владения, благодаря покупке соседних земель. С тех пор их вина получили признание даже на международном уровне.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино с крепкой структурой и яркой индивидуальностью; вкус полный, теплый, уравновешенный с нотами ванили, древесины и фиалки.

Вино имеет исключительно элегантный букет — полный, фруктовый, слегка травянистый, с нотами лесных ягод: малины, черники, а также нежным ароматом ночной фиалки, приобретая еще более изысканную и утонченную форму после пребывания в барриках, которые обогащают вино ароматами душистого подлеска и древесины. Этот превосходный букет дополняется ванильным ароматом после пребывания в больших дубовых бочках из славонского дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Вино Bressan N3 DOC 2001 — это настоящая "жемчужина" семьи Брессан, элегантное кюве, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон, Пино Неро и Скьопеттино. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз около 30-45 лет. Виноград каждого сорта отдельно сортируют, мягко отжимают, затем происходит мацерация, а далее ферментация при постоянной температуре около 25-27 градусов. Последующее медленное брожение проходит в бочках из французского дуба в течение 30 дней, а далее в течение примерно 12 месяцев в стальных ёмкостях. Только после этого вино Bressan N3 DOC 2001 разливают по бутылкам и выдерживают в течение года при контролируемой температуре в погребе, размещая бутылки в больших ящиках по 50 штук. Родившееся после многолетних экспериментов Фульвио Брессана в подборе правильной пропорции между этими тремя сортами, вино объединяет в себе сильный характер сорта Каберне Совиньон, классическую элегантность Пино Неро и типичный для Фриули сорт — Скьоппеттино. История компании Брессан, как это часто происходит, когда речь идет о земле, виноградниках и вине, является историей, составленной из имен собственных: названия земли, традиционно данного по сорту растущего там винограда — Фарре д'Изонзо, — но особенно из имен людей, которые тяжелой работой и упорством создали вековые традиции виноделия. В Земельном кадастре императрицы Марии Терезы можно найти упоминания о первых фермерах, которые платили налоги местным лордам за продаваемое вино. Там же можно найти имя барона Де Брескяни (откуда происходит фамилия Брессан), а также имя основателя компании, Джакомо Брессана, родившегося в 1726 году и начавшего благородную энологическую деятельность. Потомки Джакомо расширяли деятельность винодельни и, несмотря на все внешние трудности, увеличивали продажи и продолжали производить вино все в большем количестве, не теряя качества. Первая, а после и Вторая Мировая война стали настоящей катастрофой не только для человечества, но и для винограда. Лишь благодаря тяжелой работе семьи Брессан компания смогла оправиться от полного разрушения. В этот период удалось также расширить свои владения, благодаря покупке соседних земель. С тех пор их вина получили признание даже на международном уровне.

Вино ярко-красного цвета.

Во вкусе вина сильный, чистый, прекрасно сбалансированный, с мягкими танинами и стойким послевкусием.

В аромате вина преобладают тона красных фруктов, особенно сливы и черешни, которые дополняют пряные нотки и легкие бальзамические нюансы.

Вино особенно хорошо сочетается с осенним ризотто (ризотто с грибами, с красным редисом или ризотто Тастасал), пастой, бобами, различным жареным или тушеным мясом.

Вина поместья Ca' de' Rocchi являются визитной карточкой региона Венето. В производстве вин используются исключительно местные сорта винограда. Красное сухое вино "Montere" Valpolicella Ripasso Superiore изготавливается из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Урожай собирается вручную в момент, когда ягоды достигают состояния терпкой сладости. В процессе винификации сусло проходит несколько степеней ферментации и мацерацию на кожице, которая придает будущему вину благородную терпкость. Затем вино на протяжении года созревает в бочках из дуба, его вкус становится пряным и наполняется легкими нотками древесины.

Tinazzi — это семейное предприятие с многолетней историей. В начале 60 годов XX века амбициозный итальянец, Эудженио Тинацци, запустил свое маленькое производство в коммуне Кавайон Веронезе. Вложив в дело своей жизни всю свою страсть, Эудженио добился превосходного результата — из крошечной винодельни компания превратилась в полноценного игрока алкогольного итальянского рынка.Сейчас виноградники компании расположены не только на берегу озера Гарда, но и на самом юге Италии, в перспективном регионе Апулия. 12 гектаров виноградников предназначены для выращивания таких известных сортов, как Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио. Кроме того, здесь же на теплых восточных берегах Гарды энологи винного дома выращивают традиционные культуры Венето — сорта Корвиноне, Корвина и Рондинелла. В Апулии, где расположены прочие плантации Тинацци, выращивается знаменитый Саленто.Важным преимуществом Casa Vitivinicola Tinazzi является строгий контроль на всех этапах. Знаменитый итальянский виноградарь, Джузеппе Гало, и его подчиненные контролируют все процессы производства, начиная с закладки удобрений и заканчивая анализом созревшего винограда. Ферментация виноматериала осуществляется в резервуарах, созданных по специальному проекту из стали марки 316. Каждый резервуар снабжен современным программируемым температурным датчиком, что позволяет с безупречной точностью отслеживать каждый этап создания вина.

Вино ярко-красного цвета.

Во вкусе вина сильный, чистый, прекрасно сбалансированный, с мягкими танинами и стойким послевкусием.

В аромате вина преобладают тона красных фруктов, особенно сливы и черешни, которые дополняют пряные нотки и легкие бальзамические нюансы.

Вино особенно хорошо сочетается с осенним ризотто (ризотто с грибами, с красным редисом или ризотто Тастасал), пастой, бобами, различным жареным или тушеным мясом.

Вина поместья Ca' de' Rocchi являются визитной карточкой региона Венето. В производстве вин используются исключительно местные сорта винограда. Красное сухое вино "Montere" Valpolicella Ripasso Superiore изготавливается из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Урожай собирается вручную в момент, когда ягоды достигают состояния терпкой сладости. В процессе винификации сусло проходит несколько степеней ферментации и мацерацию на кожице, которая придает будущему вину благородную терпкость. Затем вино на протяжении года созревает в бочках из дуба, его вкус становится пряным и наполняется легкими нотками древесины.

Tinazzi — это семейное предприятие с многолетней историей. В начале 60 годов XX века амбициозный итальянец, Эудженио Тинацци, запустил свое маленькое производство в коммуне Кавайон Веронезе. Вложив в дело своей жизни всю свою страсть, Эудженио добился превосходного результата — из крошечной винодельни компания превратилась в полноценного игрока алкогольного итальянского рынка.Сейчас виноградники компании расположены не только на берегу озера Гарда, но и на самом юге Италии, в перспективном регионе Апулия. 12 гектаров виноградников предназначены для выращивания таких известных сортов, как Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио. Кроме того, здесь же на теплых восточных берегах Гарды энологи винного дома выращивают традиционные культуры Венето — сорта Корвиноне, Корвина и Рондинелла. В Апулии, где расположены прочие плантации Тинацци, выращивается знаменитый Саленто.Важным преимуществом Casa Vitivinicola Tinazzi является строгий контроль на всех этапах. Знаменитый итальянский виноградарь, Джузеппе Гало, и его подчиненные контролируют все процессы производства, начиная с закладки удобрений и заканчивая анализом созревшего винограда. Ферментация виноматериала осуществляется в резервуарах, созданных по специальному проекту из стали марки 316. Каждый резервуар снабжен современным программируемым температурным датчиком, что позволяет с безупречной точностью отслеживать каждый этап создания вина.

Вино нежного розового цвета.

Вкус вина элегантный, мягкий, свежий, молодой, с легкой сладостью и приятным фруктово-ягодным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен тонами вишни и нотами лесных ягод.

Вино хорошо сочетается с сырами, блюдами из яиц, спаржей, рыбой, морепродуктами, белым мясом и блюдами из макарон.

Pasqua, Bardolino Chiaretto — мягкое, свежее, молодое вино из линейки "Colori d'Italia", выполненное в современном стиле и обладающее богатой личностью. В купаж вина входит виноград сортов Корвина Веронезе, Рондинелла и Молинара, выращенный на юго-восточном склоне озера Гарда. Собранный виноград прессуется, отделяется от кожицы и охлаждается до 8-10 °C. Брожение с выбранными дрожжами проходит при контролируемой температуре 18 °С. После ферментации вино осветляется и выдерживается в стальных резервуарах до розлива. Серия "Colori d'Italia" ("Цвета Италии") объединяет вина, созданные из самых популярных итальянских сортов винограда, призванные возродить семейные традиции Bel Paese. Какое бы блюдо итальянской кухни вы не выбрали — в серии "Colori d'Italia" найдется вино именно с тем вкусом и ароматом, которые идеально дополнят трапезу.

Вино нежного розового цвета.

Вкус вина элегантный, мягкий, свежий, молодой, с легкой сладостью и приятным фруктово-ягодным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен тонами вишни и нотами лесных ягод.

Вино хорошо сочетается с сырами, блюдами из яиц, спаржей, рыбой, морепродуктами, белым мясом и блюдами из макарон.

Pasqua, Bardolino Chiaretto — мягкое, свежее, молодое вино из линейки "Colori d'Italia", выполненное в современном стиле и обладающее богатой личностью. В купаж вина входит виноград сортов Корвина Веронезе, Рондинелла и Молинара, выращенный на юго-восточном склоне озера Гарда. Собранный виноград прессуется, отделяется от кожицы и охлаждается до 8-10 °C. Брожение с выбранными дрожжами проходит при контролируемой температуре 18 °С. После ферментации вино осветляется и выдерживается в стальных резервуарах до розлива. Серия "Colori d'Italia" ("Цвета Италии") объединяет вина, созданные из самых популярных итальянских сортов винограда, призванные возродить семейные традиции Bel Paese. Какое бы блюдо итальянской кухни вы не выбрали — в серии "Colori d'Italia" найдется вино именно с тем вкусом и ароматом, которые идеально дополнят трапезу.

Вино имеет нежный розовый цвет.

Вкус вина насыщенный, но при этом легкий, питкий, освежающий и отлично сбалансированный, с оттенками земляники и малины, живой кислотностью, приятным, чуть сладковатым послевкусием.

У вина тонкий аромат с приятными цветочными нюансами, фруктовыми оттенками спелой вишни и персика.

Вино составит идеальную пару рыбе на гриле, белому мясу, пасте и классическим итальянским закускам.

Бренд Cantina di Negrar — душа компании Кантина Вальполичелла Неграр. Эта линейка воздает должное философии кооперативного производства и напоминает об историческом артефакте, оставшемся на территории Неграр: льве Святого Марка, размещенном на колонне в центре Неграр, который является свидетельством господства Венецианской республики в XVI веке."Le Preare" Bardolino Chiaretto DOC — яркое розовое полусухое вино, современная интерпретация винодельческих традиций региона Бардолино, созданное из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Виноградники расположены на восточном берегу озера Гарда, на высоте от 50 до 150 метров над уровнем моря, они имеют юго-западную эспозицию. Лозы возрастом от 15 до 25 лет культивируются на моренных почвах с песчаными обнажениями и известковыми вкраплениями.Сбор урожая осуществляется в середине сентября исключительно вручную. На винодельне виноград очищается от стеблей и подвергается мягкому мембранному прессованию. Предферментационная мацерация занимает 24 часа. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °C. Затем вино созревает на тонком осадке в стальных чанах до бутилирования.Вегетационный цикл в 2020 году в Венето начался несколько раньше обычного, цветение и завязывание плодов проходили при благоприятных условиях. Для периода с марта по июль были характерны умеренные температуры и оптимальное количество осадков. В июле и начале августа температура воздуха повысилась, имели место проливные дожди и небольшой град, но, к счастью, они не причинили долговременного ущерба. Качество и здоровье винограда были хорошими, с нормальным уровнем сахара, как и в предыдущие годы.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн фунтов) винограда.

Вино имеет нежный розовый цвет.

Вкус вина насыщенный, но при этом легкий, питкий, освежающий и отлично сбалансированный, с оттенками земляники и малины, живой кислотностью, приятным, чуть сладковатым послевкусием.

У вина тонкий аромат с приятными цветочными нюансами, фруктовыми оттенками спелой вишни и персика.

Вино составит идеальную пару рыбе на гриле, белому мясу, пасте и классическим итальянским закускам.

Бренд Cantina di Negrar — душа компании Кантина Вальполичелла Неграр. Эта линейка воздает должное философии кооперативного производства и напоминает об историческом артефакте, оставшемся на территории Неграр: льве Святого Марка, размещенном на колонне в центре Неграр, который является свидетельством господства Венецианской республики в XVI веке."Le Preare" Bardolino Chiaretto DOC — яркое розовое полусухое вино, современная интерпретация винодельческих традиций региона Бардолино, созданное из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Виноградники расположены на восточном берегу озера Гарда, на высоте от 50 до 150 метров над уровнем моря, они имеют юго-западную эспозицию. Лозы возрастом от 15 до 25 лет культивируются на моренных почвах с песчаными обнажениями и известковыми вкраплениями.Сбор урожая осуществляется в середине сентября исключительно вручную. На винодельне виноград очищается от стеблей и подвергается мягкому мембранному прессованию. Предферментационная мацерация занимает 24 часа. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °C. Затем вино созревает на тонком осадке в стальных чанах до бутилирования.Вегетационный цикл в 2020 году в Венето начался несколько раньше обычного, цветение и завязывание плодов проходили при благоприятных условиях. Для периода с марта по июль были характерны умеренные температуры и оптимальное количество осадков. В июле и начале августа температура воздуха повысилась, имели место проливные дожди и небольшой град, но, к счастью, они не причинили долговременного ущерба. Качество и здоровье винограда были хорошими, с нормальным уровнем сахара, как и в предыдущие годы.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн фунтов) винограда.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина легкий, фруктовый, с гладкими танинами, сбалансированной кислотностью и свежим, чуть сладковатым послевкусием с нотами засахаренных лесных ягод.

Утонченный аромат вина наполнен оттенками спелой вишни, малины, клубники и выразительными пряными нюансами.

Вино можно подавать к пасте, ризотто, супам с бобовыми типа Минестроне, блюдам из телятины, традиционным итальянским блюдам из морской и озерной рыбы (сардины, угорь, линь).

Tommasi, "Villa Fontana" Bardolino — изящное красное вино, изготовленной из купажа винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Виноград выращивается в живописной части области Венето — регионе Бардолино. Здесь, среди прекрасных солнечных пейзажей, в уединенном месте на склонах имения Фосса Гранара в городе Кастельнуово-дель-Гарда располагается виноградник Вилла Фонтана. После ферментации вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали в течение 4-х месяцев. Бардолино "Вилла Фонтана" порадует вас изящным, сбалансированным вкусом и приятным фруктовым букетом. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Семейная компания Томаззи Витиколтори была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул "Лучший винный дом Италии". 

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина легкий, фруктовый, с гладкими танинами, сбалансированной кислотностью и свежим, чуть сладковатым послевкусием с нотами засахаренных лесных ягод.

Утонченный аромат вина наполнен оттенками спелой вишни, малины, клубники и выразительными пряными нюансами.

Вино можно подавать к пасте, ризотто, супам с бобовыми типа Минестроне, блюдам из телятины, традиционным итальянским блюдам из морской и озерной рыбы (сардины, угорь, линь).

Tommasi, "Villa Fontana" Bardolino — изящное красное вино, изготовленной из купажа винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Виноград выращивается в живописной части области Венето — регионе Бардолино. Здесь, среди прекрасных солнечных пейзажей, в уединенном месте на склонах имения Фосса Гранара в городе Кастельнуово-дель-Гарда располагается виноградник Вилла Фонтана. После ферментации вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали в течение 4-х месяцев. Бардолино "Вилла Фонтана" порадует вас изящным, сбалансированным вкусом и приятным фруктовым букетом. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Семейная компания Томаззи Витиколтори была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул "Лучший винный дом Италии". 

Вино соломенного цвета

Вино отличается удивительно свежим, гармоничным вкусом, в котором на фоне минеральных оттенков развиваются нюансы белых фруктов.

Свежий аромат вина очаровывает тонами спелых фруктов и минералов.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит блюда из белого мяса птицы, рыбы и морепродуктов.

Вино соломенного цвета

Вино отличается удивительно свежим, гармоничным вкусом, в котором на фоне минеральных оттенков развиваются нюансы белых фруктов.

Свежий аромат вина очаровывает тонами спелых фруктов и минералов.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит блюда из белого мяса птицы, рыбы и морепродуктов.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина гармоничный и изысканный, обладает тонами кислых фруктов, нотами сливового джема, нюансами пряной ванили, кожи и кофейных зерен.

Ароматический букет вина изобилует нотами кислых вишен, нюансами табака и дубовой древесины.

Вино отлично сочетается с жаренным или тушеным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Remo Farina, "Montecorna" Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC — вино с резким и смелым характером, которое производится только из автохтонных сортов винограда с виноградников компании. Почвы виноградников содержат в своем составе вулканические и известковые породы, а также гравий. Виноград собирают вручную в середине сентября, затем ягоды оставляют просушиться в течение 20 дней, чтобы сохранить его свежесть, но и усилить концентрацию вкуса. Далее следует процесс отделения ягод от гребней и прессование. Ферментации предшествует продолжительная мацерация. Во время брожения сусло перекачивают, как минимум, дважды в день. Перед выдержкой вино бережно отделяют от осадка и стелллажируют. В январе его подвергают реферментации, что наделяет вино более глубоким цветом и хорошей структурой. Одну часть вина выдерживают в словенских дубовых бочках объемом 20 и 50 гектолитров, а вторую часть — в барриках. Завершающим этапом является дополнительная выдержка в бутылках.

Вина компании Farina — это результат грамотно выращенного и правильно подобранного винограда с 45 гектаров лучших виноградников региона Вальполичелла. Десять из них принадлежат самому предприятию, а остальные 35 — исторически доверенным вкладчикам, которых компания считает своими абсолютными соучастниками в процессе создания вин. Семья Фарина уделяет особый уход своим виноградникам, так как считает, что внимание к деталям позволяет повысить качество урожая, а в дальнейшем — самих вин. Во владении компании находится два исторических виноградника: Монтефанте, с его туфами, глинисто-известковыми почвами и отличным холмистым видом, что представляет собой идеальную среду обитания для винограда сорта Корвина; второй виноградник — Монтекорна, расположенный на горе Масуа, характеризующийся почвами с необычайно высоким содержанием известняка."Мы были рождены в семье, где виноделие — своего рода неизбежное наследие. Однако, прежде чем ступить на эту тропу, нам необходимо было попробовать себя на иных поприщах, мы хотели овладеть другими профессиями. Вино — это больше, чем работа, и начав идти по этому пути, нужно быть уверенным в своем выборе и, в итоге, дойти до конца. И когда мы решились всецело посвятить себя этому удивительному миру, мы сделали это с абсолютной уверенностью в своем выборе, страстью и любовью. Да, именно любовью, потому что без подлинных и сильных чувств вы вряд ли сможете долго идти по пути винодельческой промышленности. Любовь к виноделию также означает любовь к созданию правильных, настоящих взаимоотношений в пределах рынка сбыта. Любовь для нас сродни прозрачности. Прозрачность в том, что мы говорим, что мы делаем на виноградниках и винодельне. Для нас это означает быть собой, всецело убежденными в том, что самое главное — это доверие, как бы старомодно не звучало это слово сегодня", — Клаудио, Елена и Аллесандро Фарина.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина гармоничный и изысканный, обладает тонами кислых фруктов, нотами сливового джема, нюансами пряной ванили, кожи и кофейных зерен.

Ароматический букет вина изобилует нотами кислых вишен, нюансами табака и дубовой древесины.

Вино отлично сочетается с жаренным или тушеным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Remo Farina, "Montecorna" Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC — вино с резким и смелым характером, которое производится только из автохтонных сортов винограда с виноградников компании. Почвы виноградников содержат в своем составе вулканические и известковые породы, а также гравий. Виноград собирают вручную в середине сентября, затем ягоды оставляют просушиться в течение 20 дней, чтобы сохранить его свежесть, но и усилить концентрацию вкуса. Далее следует процесс отделения ягод от гребней и прессование. Ферментации предшествует продолжительная мацерация. Во время брожения сусло перекачивают, как минимум, дважды в день. Перед выдержкой вино бережно отделяют от осадка и стелллажируют. В январе его подвергают реферментации, что наделяет вино более глубоким цветом и хорошей структурой. Одну часть вина выдерживают в словенских дубовых бочках объемом 20 и 50 гектолитров, а вторую часть — в барриках. Завершающим этапом является дополнительная выдержка в бутылках.

Вина компании Farina — это результат грамотно выращенного и правильно подобранного винограда с 45 гектаров лучших виноградников региона Вальполичелла. Десять из них принадлежат самому предприятию, а остальные 35 — исторически доверенным вкладчикам, которых компания считает своими абсолютными соучастниками в процессе создания вин. Семья Фарина уделяет особый уход своим виноградникам, так как считает, что внимание к деталям позволяет повысить качество урожая, а в дальнейшем — самих вин. Во владении компании находится два исторических виноградника: Монтефанте, с его туфами, глинисто-известковыми почвами и отличным холмистым видом, что представляет собой идеальную среду обитания для винограда сорта Корвина; второй виноградник — Монтекорна, расположенный на горе Масуа, характеризующийся почвами с необычайно высоким содержанием известняка."Мы были рождены в семье, где виноделие — своего рода неизбежное наследие. Однако, прежде чем ступить на эту тропу, нам необходимо было попробовать себя на иных поприщах, мы хотели овладеть другими профессиями. Вино — это больше, чем работа, и начав идти по этому пути, нужно быть уверенным в своем выборе и, в итоге, дойти до конца. И когда мы решились всецело посвятить себя этому удивительному миру, мы сделали это с абсолютной уверенностью в своем выборе, страстью и любовью. Да, именно любовью, потому что без подлинных и сильных чувств вы вряд ли сможете долго идти по пути винодельческой промышленности. Любовь к виноделию также означает любовь к созданию правильных, настоящих взаимоотношений в пределах рынка сбыта. Любовь для нас сродни прозрачности. Прозрачность в том, что мы говорим, что мы делаем на виноградниках и винодельне. Для нас это означает быть собой, всецело убежденными в том, что самое главное — это доверие, как бы старомодно не звучало это слово сегодня", — Клаудио, Елена и Аллесандро Фарина.

Вино вишнево-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина восхитительно освежающий, гармоничный, с живой кислотностью, поддерживающей структуру, мягкими оттенками вишни и лесных ягод и стойким послевкусием.

Мощный аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы, клубники, малины, гвоздики и черного перца.

Вино достаточно универсально и подходит ко многим блюдам. Отлично сочетается с пастой, ризотто и в целом с горячими блюдами. Идеально гармонирует с холодным мясом и салями, блюдами из курятины и белого мяса, тушеным мясом, приготовленным на гриле стейком и сырами.

Вино "Frescaripa" — один из классиков великой веронской традиции, сделанный винодельней Мази в современном стиле. "Фрескарипа" производится из традиционных веронских сортов винограда: Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенных в зоне Бардолино Классико. Интенсивным ароматом вино обязано особому микроклимату озера Гарда. Урожай сортов Рондинелла и Молинара собирают в середине сентября, а сорт Корвина — в конце сентября. После мягкого отжима следует ферментация сусла при строго контролируемой температуре 20-22 °С в чанах из нержавеющей стали. Выдерживают вино на протяжении 3-х месяцев в бочках из славонского дуба и еще 1 месяц в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино вишнево-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина восхитительно освежающий, гармоничный, с живой кислотностью, поддерживающей структуру, мягкими оттенками вишни и лесных ягод и стойким послевкусием.

Мощный аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы, клубники, малины, гвоздики и черного перца.

Вино достаточно универсально и подходит ко многим блюдам. Отлично сочетается с пастой, ризотто и в целом с горячими блюдами. Идеально гармонирует с холодным мясом и салями, блюдами из курятины и белого мяса, тушеным мясом, приготовленным на гриле стейком и сырами.

Вино "Frescaripa" — один из классиков великой веронской традиции, сделанный винодельней Мази в современном стиле. "Фрескарипа" производится из традиционных веронских сортов винограда: Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенных в зоне Бардолино Классико. Интенсивным ароматом вино обязано особому микроклимату озера Гарда. Урожай сортов Рондинелла и Молинара собирают в середине сентября, а сорт Корвина — в конце сентября. После мягкого отжима следует ферментация сусла при строго контролируемой температуре 20-22 °С в чанах из нержавеющей стали. Выдерживают вино на протяжении 3-х месяцев в бочках из славонского дуба и еще 1 месяц в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Мощное вино, обладающее богатым, сухим, теплым, полным фруктовым вкусом с мягкими танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона спелых фруктов (сливы, вишни).

Вино составит прекрасную пару сложным и пряным блюдам из красного мяса, а также будет хорошо сочетаться с острыми выдержанными сырами.

Valpolicella Classico Superiore — потрясающе ароматное сухое вино, которое изготавливают из купажа трех сортов винограда. Ягоды собирают в последнюю неделю сентября-первую неделю октября и подвергают тщательному отбору. Вино проходит несколько этапов ферментации. После первого этапа производится дополнительный отбор. После второй ферментации с использованием кожицы винограда от вина Амароне (техника "рипассо") увеличивается содержание алкоголя, вкус вина становится богаче и насыщеннее, а цвет — ярче. Выдержка вина занимает около года.Семья Вивиани культивирует шесть гектаров виноградников в зоне Valpolicella в деревне Mazzano. Виноградники расположены в юго-восточной части на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Благодаря такой высоте создается отличная воздушная циркуляция в совокупности с низкой влажностью. Все это самым благоприятным образом сказывается на качестве винограда, из которого изготавливают вина Речото, Вальполичелла и великое Амароне. Используя последние достижения в области виноградарства, сочетая традиции и современное оборудование, хозяйство Viviani создает превосходные вина. На виноградниках полностью исключено использование различных пестицидов, гербицидов и других химических удобрений, благодаря чему ферма Вивиани может принять участие в 2078 директиве Европейского Союза на экологически чистое сельское хозяйство. 

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Мощное вино, обладающее богатым, сухим, теплым, полным фруктовым вкусом с мягкими танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона спелых фруктов (сливы, вишни).

Вино составит прекрасную пару сложным и пряным блюдам из красного мяса, а также будет хорошо сочетаться с острыми выдержанными сырами.

Valpolicella Classico Superiore — потрясающе ароматное сухое вино, которое изготавливают из купажа трех сортов винограда. Ягоды собирают в последнюю неделю сентября-первую неделю октября и подвергают тщательному отбору. Вино проходит несколько этапов ферментации. После первого этапа производится дополнительный отбор. После второй ферментации с использованием кожицы винограда от вина Амароне (техника "рипассо") увеличивается содержание алкоголя, вкус вина становится богаче и насыщеннее, а цвет — ярче. Выдержка вина занимает около года.Семья Вивиани культивирует шесть гектаров виноградников в зоне Valpolicella в деревне Mazzano. Виноградники расположены в юго-восточной части на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Благодаря такой высоте создается отличная воздушная циркуляция в совокупности с низкой влажностью. Все это самым благоприятным образом сказывается на качестве винограда, из которого изготавливают вина Речото, Вальполичелла и великое Амароне. Используя последние достижения в области виноградарства, сочетая традиции и современное оборудование, хозяйство Viviani создает превосходные вина. На виноградниках полностью исключено использование различных пестицидов, гербицидов и других химических удобрений, благодаря чему ферма Вивиани может принять участие в 2078 директиве Европейского Союза на экологически чистое сельское хозяйство. 

Вино рубинового цвета.

Пряный вкус вина обладает шелковистыми танинами и привкусом вишневого конфитюра.

Аромат вина состоит из оттенков засахаренных фруктов, чернослива и изюма.

Вино подается к зрелым сырам, красному мясу и дичи.

Вино рубинового цвета.

Пряный вкус вина обладает шелковистыми танинами и привкусом вишневого конфитюра.

Аромат вина состоит из оттенков засахаренных фруктов, чернослива и изюма.

Вино подается к зрелым сырам, красному мясу и дичи.

Вино прозрачного золотисто-соломенного цвета. .

Вкус вина свежий, фруктовый, гладкий, с шелковистой текстурой и цветочным послевкусием.

Комплексный аромат вина демонстрирует ноты спелых садовых фруктов, джема из айвы, цветочного меда, нюансы молочной ириски и ванили.

Вино рекомендуется подавать к моллюскам и другим морепродуктам, рыбным блюдам, козьим сырам.

Chateau de Bellevue, Savennieres — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник "Ля Круа Пико" расположен в окрестностях города Bouchemaine на крутых каменистых склонах с глинисто-сланцевыми почвами. Спелый виноград собирают вручную, на винодельне ягоды подвергаются предварительной мацерации и прессованию с последующим дебурбажом при контролируемой температуре 12-15 °C. Сусло ферментируется в стальных резервуарах со строгим контролем температуры (16–17 °C). Затем вино выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев. Розлив по бутылкам происходит весной следующего года.

Винодельческое хозяйство Chateau de Bellevue расположено в окрестностях города Saint Aubin De Luigne во французской провинции Анжу. Нынешние владельцы поместья, Жан-Поль и Эрве Тижу, представляют пятое поколение профессиональных виноделов. Здание Шато в стиле эпохи Наполеона III находится в окружении виноградников и 4 га парковой зоны. Виноградник Шато де Бельвю является одним из самых старых в провинции Анжу и в долине Луары. Семейные виноградники занимают площадь более 35 гектаров, тем самым предлагая полный спектр вин Анжу. Для белых вин возделываются сорта Шенен Блан, Совиньон Блан и Шардоне, для красных — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Гаме. Из этих же сортов создаются розовые и игристые вина. В отношении качества производства, методы работы остаются традиционными.На сегодняшний день продукция Chateau de Bellevue пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

Вино прозрачного золотисто-соломенного цвета. .

Вкус вина свежий, фруктовый, гладкий, с шелковистой текстурой и цветочным послевкусием.

Комплексный аромат вина демонстрирует ноты спелых садовых фруктов, джема из айвы, цветочного меда, нюансы молочной ириски и ванили.

Вино рекомендуется подавать к моллюскам и другим морепродуктам, рыбным блюдам, козьим сырам.

Chateau de Bellevue, Savennieres — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник "Ля Круа Пико" расположен в окрестностях города Bouchemaine на крутых каменистых склонах с глинисто-сланцевыми почвами. Спелый виноград собирают вручную, на винодельне ягоды подвергаются предварительной мацерации и прессованию с последующим дебурбажом при контролируемой температуре 12-15 °C. Сусло ферментируется в стальных резервуарах со строгим контролем температуры (16–17 °C). Затем вино выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев. Розлив по бутылкам происходит весной следующего года.

Винодельческое хозяйство Chateau de Bellevue расположено в окрестностях города Saint Aubin De Luigne во французской провинции Анжу. Нынешние владельцы поместья, Жан-Поль и Эрве Тижу, представляют пятое поколение профессиональных виноделов. Здание Шато в стиле эпохи Наполеона III находится в окружении виноградников и 4 га парковой зоны. Виноградник Шато де Бельвю является одним из самых старых в провинции Анжу и в долине Луары. Семейные виноградники занимают площадь более 35 гектаров, тем самым предлагая полный спектр вин Анжу. Для белых вин возделываются сорта Шенен Блан, Совиньон Блан и Шардоне, для красных — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Гаме. Из этих же сортов создаются розовые и игристые вина. В отношении качества производства, методы работы остаются традиционными.На сегодняшний день продукция Chateau de Bellevue пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

Вино розовое сухое производства "Паскаль Жоливе" (Франция, Долина Луары). Виноград: Каберне Фран, Гаме, Пино Нуар. Год: 2011. Категория: АОС. Крепость: 12,5%.

Вино розовое сухое производства "Паскаль Жоливе" (Франция, Долина Луары). Виноград: Каберне Фран, Гаме, Пино Нуар. Год: 2011. Категория: АОС. Крепость: 12,5%.

У вина привлекательный желто-золотистый цвет.

Вкус вина тонкий, округлый и бархатистый, с тонизирующим и свежим послевкусием.

Сложный фруктовый аромат вина раскрывается нотами персика, абрикоса, сливы, а цветочные оттенки липы и жасмина подчеркивают удивительную сложность букета.

Вино рекомендуется подавать к моллюскам и другим морепродуктам, рыбным блюдам, козьим сырам.

Chateau de Bellevue, Savennieres — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник "Ля Круа Пико" расположен в окрестностях города Bouchemaine на крутых каменистых склонах с глинисто-сланцевыми почвами. Спелый виноград собирают вручную, на винодельне ягоды подвергаются предварительной мацерации и прессованию с последующим дебурбажом при контролируемой температуре 12-15 °C. Сусло ферментируется в стальных резервуарах со строгим контролем температуры 16–17 °C. Вино выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев. Розлив по бутылкам происходит весной следующего года.

Винодельческое хозяйство Chateau de Bellevue расположено в окрестностях города Saint Aubin De Luigne во французской провинции Анжу. Нынешние владельцы поместья, Жан-Поль и Эрве Тижу, представляют пятое поколение профессиональных виноделов. Здание Шато в стиле эпохи Наполеона III находится в окружении виноградников и 4 га парковой зоны. Виноградник Шато де Бельвю является одним из самых старых в провинции Анжу и в долине Луары. Семейные виноградники занимают площадь более 35 гектаров, тем самым предлагая полный спектр вин Анжу. Для белых вин возделываются сорта Шенен Блан, Совиньон Блан и Шардоне, для красных — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Гаме. Из этих же сортов создаются розовые и игристые вина. В отношении качества производства, методы работы остаются традиционными.На сегодняшний день продукция Chateau de Bellevue пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

У вина привлекательный желто-золотистый цвет.

Вкус вина тонкий, округлый и бархатистый, с тонизирующим и свежим послевкусием.

Сложный фруктовый аромат вина раскрывается нотами персика, абрикоса, сливы, а цветочные оттенки липы и жасмина подчеркивают удивительную сложность букета.

Вино рекомендуется подавать к моллюскам и другим морепродуктам, рыбным блюдам, козьим сырам.

Chateau de Bellevue, Savennieres — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник "Ля Круа Пико" расположен в окрестностях города Bouchemaine на крутых каменистых склонах с глинисто-сланцевыми почвами. Спелый виноград собирают вручную, на винодельне ягоды подвергаются предварительной мацерации и прессованию с последующим дебурбажом при контролируемой температуре 12-15 °C. Сусло ферментируется в стальных резервуарах со строгим контролем температуры 16–17 °C. Вино выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев. Розлив по бутылкам происходит весной следующего года.

Винодельческое хозяйство Chateau de Bellevue расположено в окрестностях города Saint Aubin De Luigne во французской провинции Анжу. Нынешние владельцы поместья, Жан-Поль и Эрве Тижу, представляют пятое поколение профессиональных виноделов. Здание Шато в стиле эпохи Наполеона III находится в окружении виноградников и 4 га парковой зоны. Виноградник Шато де Бельвю является одним из самых старых в провинции Анжу и в долине Луары. Семейные виноградники занимают площадь более 35 гектаров, тем самым предлагая полный спектр вин Анжу. Для белых вин возделываются сорта Шенен Блан, Совиньон Блан и Шардоне, для красных — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Гаме. Из этих же сортов создаются розовые и игристые вина. В отношении качества производства, методы работы остаются традиционными.На сегодняшний день продукция Chateau de Bellevue пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

Вино ярко-желтого цвета с тонким зеленым оттенком.

Вкус вина нежный, округлый и гибкий, с легкой кислотностью, свежим тонизирующим послевкусием.

Аромат вина свежий, с нотами акации, манго, ананаса и личи, оттенками цитрусовых.

С этим вином хорошо сочетаются моллюски, морепродукты, копченая и жирная рыба, лягушачьи лапки, улитки.

Chateau de Bellevue, Anjou Blanc "Cuvee Prestige" AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Виноград выращивается в окрестностях города Сент-Обен-де-Луиньи на почвах, состоящих из сланца и песчаника. Виноград собирают на стадии оптимальной зрелости, после медленного прессования и предварительной мацерации сусло бродит в резервуаре с контролем температуры 16–17 °C. После окончания ферментации вино выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев.

Винодельческое хозяйство Chateau de Bellevue расположено в окрестностях города Saint Aubin De Luigne во французской провинции Анжу. Нынешние владельцы поместья, Жан-Поль и Эрве Тижу, представляют пятое поколение профессиональных виноделов. Здание Шато в стиле эпохи Наполеона III находится в окружении виноградников и 4 га парковой зоны. Виноградник Шато де Бельвю является одним из самых старых в провинции Анжу и в долине Луары. Семейные виноградники занимают площадь более 35 гектаров, тем самым предлагая полный спектр вин Анжу. Для белых вин возделываются сорта Шенен Блан, Совиньон Блан и Шардоне, для красных — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Гаме. Из этих же сортов создаются розовые и игристые вина. В отношении качества производства, методы работы остаются традиционными.На сегодняшний день продукция Chateau de Bellevue пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

Вино ярко-желтого цвета с тонким зеленым оттенком.

Вкус вина нежный, округлый и гибкий, с легкой кислотностью, свежим тонизирующим послевкусием.

Аромат вина свежий, с нотами акации, манго, ананаса и личи, оттенками цитрусовых.

С этим вином хорошо сочетаются моллюски, морепродукты, копченая и жирная рыба, лягушачьи лапки, улитки.

Chateau de Bellevue, Anjou Blanc "Cuvee Prestige" AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Виноград выращивается в окрестностях города Сент-Обен-де-Луиньи на почвах, состоящих из сланца и песчаника. Виноград собирают на стадии оптимальной зрелости, после медленного прессования и предварительной мацерации сусло бродит в резервуаре с контролем температуры 16–17 °C. После окончания ферментации вино выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев.

Винодельческое хозяйство Chateau de Bellevue расположено в окрестностях города Saint Aubin De Luigne во французской провинции Анжу. Нынешние владельцы поместья, Жан-Поль и Эрве Тижу, представляют пятое поколение профессиональных виноделов. Здание Шато в стиле эпохи Наполеона III находится в окружении виноградников и 4 га парковой зоны. Виноградник Шато де Бельвю является одним из самых старых в провинции Анжу и в долине Луары. Семейные виноградники занимают площадь более 35 гектаров, тем самым предлагая полный спектр вин Анжу. Для белых вин возделываются сорта Шенен Блан, Совиньон Блан и Шардоне, для красных — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Гаме. Из этих же сортов создаются розовые и игристые вина. В отношении качества производства, методы работы остаются традиционными.На сегодняшний день продукция Chateau de Bellevue пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вино демонстрирует живой, щедрый, колоритный вкус с минеральными оттенками, освежающей кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат с доминирующими минеральными и земляными тонами.

Вино превосходно сочетается с различными блюдами из рыбы, морепродуктами, омарами, лобстерами и сырами.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вино демонстрирует живой, щедрый, колоритный вкус с минеральными оттенками, освежающей кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат с доминирующими минеральными и земляными тонами.

Вино превосходно сочетается с различными блюдами из рыбы, морепродуктами, омарами, лобстерами и сырами.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Прекрасно сбалансированное, округлое, хорошо структурированное вино обладает теплым, длительным элегантным вкусом, насыщенным оттенками сухофруктов, вишни, ванили и гвоздики.

Аромат вина насыщен фруктовыми оттенками — сладкой черешни, вишни, спелой сливы, ограненные нотками корицы.

Вино отменно сочетается с красным мясом, карпаччо, мясом в соусе, сырами с голубой плесенью.

Вино "Possessioni Rosso" создано из сортов винограда Корвина, Санджовезе и Молинара, произрастающих на рыхлых красных почвах с хорошим слоем гумуса и богатых известняком, на винограднике "Посесьоне", расположенном неподалеку от города Святого Амвросия, в регионе Россо дель Веронезе.Сбор урожай для вина "Посесьоне Россо" в 2009 году начался в конце сентября. Процесс брожения происходил при строго контролируемых температурах  24-26°С на протяжении 15 дней. Мацерация заняла около 10 дней, яблочно-молочное брожение — 15-20 дней. Выдерживалось вино в бочках объемом 25 гектолитров в течение 9 месяцев и 3 месяца в 600-литровых бочках из вишневого дерева. Между процессом бутилирования и выпуском вина в продажу прошло еще 3 месяца. Потенциал старения вина — 8-10 лет.В 2009 году зимние снегопады и весенние дожди способствовали нормальному развитию виноградных лоз. Годовые температуры были немного выше средних значений, что повлекло за собой раннее созревание урожая, примерно на 10 дней раньше обычного. Урожайность упала на 10% по сравнению с 2008 годом. В начале сентября оптимальная разница между дневными и ночными температурами способствовала развитию превосходных ароматических качеств винограда. Уже почти 40 лет компания Мази сотрудничает с поместьем Серего Алигьери, расположенном на небольших холмах на 130 га земли в зоне Вальполичелла. Исторически важная и плодородная земля, на которой выращивают виноград, фруктовые и оливковые деревья, принадлежит потомкам великого поэта Данте с 1353 года. Уже более VI веков эти просторы передаются из рук в руки, оставаясь собственностью семьи. Сегодняшний приемник семейного дела по выращиванию виноградной лозы Серего Алигьери — представитель 20-го поколения рода. В поместье изготавливают удивительные по своей элегантности и гармоничности вина, которые известны далеко за пределами Италии. Недавно компания Мази совместно с Серего Алигьери приобрели в Тоскане виноградник "Poderi del Bello Olive" в Валь д’Орча, символизирующий возврат семьи Алигьери к историческим корням.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Прекрасно сбалансированное, округлое, хорошо структурированное вино обладает теплым, длительным элегантным вкусом, насыщенным оттенками сухофруктов, вишни, ванили и гвоздики.

Аромат вина насыщен фруктовыми оттенками — сладкой черешни, вишни, спелой сливы, ограненные нотками корицы.

Вино отменно сочетается с красным мясом, карпаччо, мясом в соусе, сырами с голубой плесенью.

Вино "Possessioni Rosso" создано из сортов винограда Корвина, Санджовезе и Молинара, произрастающих на рыхлых красных почвах с хорошим слоем гумуса и богатых известняком, на винограднике "Посесьоне", расположенном неподалеку от города Святого Амвросия, в регионе Россо дель Веронезе.Сбор урожай для вина "Посесьоне Россо" в 2009 году начался в конце сентября. Процесс брожения происходил при строго контролируемых температурах  24-26°С на протяжении 15 дней. Мацерация заняла около 10 дней, яблочно-молочное брожение — 15-20 дней. Выдерживалось вино в бочках объемом 25 гектолитров в течение 9 месяцев и 3 месяца в 600-литровых бочках из вишневого дерева. Между процессом бутилирования и выпуском вина в продажу прошло еще 3 месяца. Потенциал старения вина — 8-10 лет.В 2009 году зимние снегопады и весенние дожди способствовали нормальному развитию виноградных лоз. Годовые температуры были немного выше средних значений, что повлекло за собой раннее созревание урожая, примерно на 10 дней раньше обычного. Урожайность упала на 10% по сравнению с 2008 годом. В начале сентября оптимальная разница между дневными и ночными температурами способствовала развитию превосходных ароматических качеств винограда. Уже почти 40 лет компания Мази сотрудничает с поместьем Серего Алигьери, расположенном на небольших холмах на 130 га земли в зоне Вальполичелла. Исторически важная и плодородная земля, на которой выращивают виноград, фруктовые и оливковые деревья, принадлежит потомкам великого поэта Данте с 1353 года. Уже более VI веков эти просторы передаются из рук в руки, оставаясь собственностью семьи. Сегодняшний приемник семейного дела по выращиванию виноградной лозы Серего Алигьери — представитель 20-го поколения рода. В поместье изготавливают удивительные по своей элегантности и гармоничности вина, которые известны далеко за пределами Италии. Недавно компания Мази совместно с Серего Алигьери приобрели в Тоскане виноградник "Poderi del Bello Olive" в Валь д’Орча, символизирующий возврат семьи Алигьери к историческим корням.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, минералов и выпечки.

Вино сочетается с морепродуктами, тунцом, лососем и другой жирной рыбой, а также с мягкими сырами.

Белое сухое вино Hauts-Baigneux, "Les Chenes" изготавливается из органического винограда сорта Шенен Блан, выращенного на глинисто-известковых почвах региона Azay le Rideau в Турени. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Собранный урожай ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка проводится в два этапа: сначала в емкостях из нержавеющей стали, затем 6 месяцев в дубовых бочках третьего и четвертого года использования. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Компания Hauts-Baigneux управляет 12 гектарами виноградников, расположенными в основном на склонах Azay le Rideau региона Турень, где виноградарством занимались еще со 2 века в галло-римский период. Хозяйство принадлежит двум друзьям, Николя Гробуа и Филиппу Меснье, они обрабатывают свои земли в соответствии с принципами органического земледелия. Поставив перед собой амбициозную цель вернуть былое величие Azay le Rideau, они занялись производством вин, допуская лишь минимальное вмешательство в этот природный процесс.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, минералов и выпечки.

Вино сочетается с морепродуктами, тунцом, лососем и другой жирной рыбой, а также с мягкими сырами.

Белое сухое вино Hauts-Baigneux, "Les Chenes" изготавливается из органического винограда сорта Шенен Блан, выращенного на глинисто-известковых почвах региона Azay le Rideau в Турени. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Собранный урожай ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка проводится в два этапа: сначала в емкостях из нержавеющей стали, затем 6 месяцев в дубовых бочках третьего и четвертого года использования. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Компания Hauts-Baigneux управляет 12 гектарами виноградников, расположенными в основном на склонах Azay le Rideau региона Турень, где виноградарством занимались еще со 2 века в галло-римский период. Хозяйство принадлежит двум друзьям, Николя Гробуа и Филиппу Меснье, они обрабатывают свои земли в соответствии с принципами органического земледелия. Поставив перед собой амбициозную цель вернуть былое величие Azay le Rideau, они занялись производством вин, допуская лишь минимальное вмешательство в этот природный процесс.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сухой, мягкий, хорошо структурированный, со средним телом и продолжительным послевкусием.

Вино имеет приятный аромат с оттенками вишни, нюансами ванили и специй.

Вино составит отличную пару тушеному и жареному мясу, стейкам на гриле и зрелым сырам.

Valpolicella — мягкое, хорошо структурированное вино, имеющее приятный фруктовый аромат и гармоничный вкус. Учитывая деликатность вина, которая во многом зависит от кислотности, время сбора урожая играет очень важную роль. Виноград для создания Вальполичелла собирают вручную во второй половине октября в ящики по 200 кг. Для сохранения яркости, свежести вкуса и аромата виноград во время ферментации в резервуарах из нержавеющей стали подвергается регулярному ремонтажу и делестажу.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сухой, мягкий, хорошо структурированный, со средним телом и продолжительным послевкусием.

Вино имеет приятный аромат с оттенками вишни, нюансами ванили и специй.

Вино составит отличную пару тушеному и жареному мясу, стейкам на гриле и зрелым сырам.

Valpolicella — мягкое, хорошо структурированное вино, имеющее приятный фруктовый аромат и гармоничный вкус. Учитывая деликатность вина, которая во многом зависит от кислотности, время сбора урожая играет очень важную роль. Виноград для создания Вальполичелла собирают вручную во второй половине октября в ящики по 200 кг. Для сохранения яркости, свежести вкуса и аромата виноград во время ферментации в резервуарах из нержавеющей стали подвергается регулярному ремонтажу и делестажу.