Вино Мозель-Саар-Рувер, Южно Австралийское, Апулийское и Трентино-Альто Адидже, Страница 205

Имеет золотистый цвет.

Обладает мягким, питким, сочным вкусом с нотами персика, яблока, цитрусовых, ванили и белого перца, утонченной кислинкой и приятным послевкусием.

Демонстрирует освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, яблока, груши, жимолости, ванили и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса домашней птицы и свинины, рыбой, приготовленной на гриле, пастой с морепродуктами, моллюсками, молодыми сырами.

Вино "The Lucky Lizard" принадлежит к линейке "Hillbillies", в которой, несмотря на название, нет ничего деревенского. Это, скорее, указание на принадлежность — оба вина из серии "Hillbillies" поставляются исключительно из региона Adelaide Hills. Это вина суперпремиум-класса, созданные из одного сорта винограда: "The Lucky Lizard" — из Шардоне, "The Feral Fox" — из Пино Нуар. Терруар Adelaide Hills отличается исключительными условиями для выращивания винограда — большой высотой и более низкой температурой, позволяющими получать урожай ягод этих двух сортов с ярким цветом, четким, богатым вкусом и интенсивным ароматом. Стиль вин линейки "Hillbillies" можно назвать бургундским, это подчеркивает и дизайн этикетки в старинном стиле. При изготовлении "The Lucky Lizard" виноград сорта Шардоне деликатно измельчается небольшими партиями в резиновой зубчатой дробилке Demoisy, после чего аккуратно прессуется в специально разработанных корзиночных прессах из нержавеющей стали. Нежное извлечение сока из ягод имеет решающее значение для сохранения тонкого характера Шардоне. Ферментация производится в старых французских дубовых барриках в течение 6 месяцев без яблочно-молочного брожения, 40% вина подвергается "дикому" брожению в бочках. Затем вино выдерживается на осадке 7 месяцев для улучшения вкусовых ощущений и усиления минеральности, которая помогает вину изящно состариться. Честер и команда виноделов проводят обширную дегустацию, чтобы составить финальный ассамбляж. Вино имеет прекрасный вкус уже в молодом возрасте, но также обладает превосходным потенциалом, чтобы эволюционировать в бутылке, раскрывая все свое богатство.Летом на виноградниках д'Аренберг можно увидеть ящериц, которые вылезают из своих норок погреться на солнышке. Они часто забираются на виноградные лозы в ожидании добычи. Во время сбора урожая некоторые из них случайно падают в корзины и вместе с виноградом отправляются на винодельню. К счастью для ящериц, на винодельне "д'Аренберг" используются аппараты "Демуази", которые очень аккуратно производят сортировку винограда, ящерки остаются невредимыми и снова возвращаются на виноградники. Именно в их честь вино называется "The Lucky Lizard" — "Везучая ящерица". История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин.Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg".Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен."Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Имеет золотистый цвет.

Обладает мягким, питким, сочным вкусом с нотами персика, яблока, цитрусовых, ванили и белого перца, утонченной кислинкой и приятным послевкусием.

Демонстрирует освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, яблока, груши, жимолости, ванили и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса домашней птицы и свинины, рыбой, приготовленной на гриле, пастой с морепродуктами, моллюсками, молодыми сырами.

Вино "The Lucky Lizard" принадлежит к линейке "Hillbillies", в которой, несмотря на название, нет ничего деревенского. Это, скорее, указание на принадлежность — оба вина из серии "Hillbillies" поставляются исключительно из региона Adelaide Hills. Это вина суперпремиум-класса, созданные из одного сорта винограда: "The Lucky Lizard" — из Шардоне, "The Feral Fox" — из Пино Нуар. Терруар Adelaide Hills отличается исключительными условиями для выращивания винограда — большой высотой и более низкой температурой, позволяющими получать урожай ягод этих двух сортов с ярким цветом, четким, богатым вкусом и интенсивным ароматом. Стиль вин линейки "Hillbillies" можно назвать бургундским, это подчеркивает и дизайн этикетки в старинном стиле. При изготовлении "The Lucky Lizard" виноград сорта Шардоне деликатно измельчается небольшими партиями в резиновой зубчатой дробилке Demoisy, после чего аккуратно прессуется в специально разработанных корзиночных прессах из нержавеющей стали. Нежное извлечение сока из ягод имеет решающее значение для сохранения тонкого характера Шардоне. Ферментация производится в старых французских дубовых барриках в течение 6 месяцев без яблочно-молочного брожения, 40% вина подвергается "дикому" брожению в бочках. Затем вино выдерживается на осадке 7 месяцев для улучшения вкусовых ощущений и усиления минеральности, которая помогает вину изящно состариться. Честер и команда виноделов проводят обширную дегустацию, чтобы составить финальный ассамбляж. Вино имеет прекрасный вкус уже в молодом возрасте, но также обладает превосходным потенциалом, чтобы эволюционировать в бутылке, раскрывая все свое богатство.Летом на виноградниках д'Аренберг можно увидеть ящериц, которые вылезают из своих норок погреться на солнышке. Они часто забираются на виноградные лозы в ожидании добычи. Во время сбора урожая некоторые из них случайно падают в корзины и вместе с виноградом отправляются на винодельню. К счастью для ящериц, на винодельне "д'Аренберг" используются аппараты "Демуази", которые очень аккуратно производят сортировку винограда, ящерки остаются невредимыми и снова возвращаются на виноградники. Именно в их честь вино называется "The Lucky Lizard" — "Везучая ящерица". История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин.Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg".Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен."Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отражениями.

Вкус вина мягкий, округлый, приятный, фруктовый, с тонкой кислинкой и долгим, сладковатым послевкусием.

Вино обладает освежающим ароматом с оттенками белой дыни, карамболя, груши, черной смородины, трав, косточек, взбитых сливок, дыма и трав.

Вино отлично сочетается с блюдами из спаржи, мяса птицы, вегетарианскими блюдами, подается как аперитив.

Willi Schaefer, Graacher Riesling Trocken — легкое полусухое вино с энергичным фруктово-минеральным ароматом. Это классический образец белого вина от Вилли Шефера, с низким содержанием алкоголя, тонкой остаточной сладостью и богатым вкусом. Мелкие ягоды Рислинга, собранные с разных участков в районе Graacher, передают вину особое, филигранное очарование и несравненную изящность.

Willi Schaefer — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Мозеле. Общая площадь виноградников составляет 4 га, на них произрастает исключительно виноград сорта Рислинг. Участки расположены на крутых склонах с глинисто-известковыми почвами, возраст виноградных лоз достигает 100 и более лет.Винодельня Вилли Шефер является членом ассоциации VDP. На сегодняшний день продукция компании известна во многих странах Европы.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отражениями.

Вкус вина мягкий, округлый, приятный, фруктовый, с тонкой кислинкой и долгим, сладковатым послевкусием.

Вино обладает освежающим ароматом с оттенками белой дыни, карамболя, груши, черной смородины, трав, косточек, взбитых сливок, дыма и трав.

Вино отлично сочетается с блюдами из спаржи, мяса птицы, вегетарианскими блюдами, подается как аперитив.

Willi Schaefer, Graacher Riesling Trocken — легкое полусухое вино с энергичным фруктово-минеральным ароматом. Это классический образец белого вина от Вилли Шефера, с низким содержанием алкоголя, тонкой остаточной сладостью и богатым вкусом. Мелкие ягоды Рислинга, собранные с разных участков в районе Graacher, передают вину особое, филигранное очарование и несравненную изящность.

Willi Schaefer — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Мозеле. Общая площадь виноградников составляет 4 га, на них произрастает исключительно виноград сорта Рислинг. Участки расположены на крутых склонах с глинисто-известковыми почвами, возраст виноградных лоз достигает 100 и более лет.Винодельня Вилли Шефер является членом ассоциации VDP. На сегодняшний день продукция компании известна во многих странах Европы.

Вино светло-оранжевого цвета.

Вкус вина свежий, изысканный, с оттенками яблока, нотами пряностей и белых цветов, насыщенной кислотностью и хорошо сбалансированным послевкусием.

Душистый, освежающий аромат вина наполнен тонами садовых фруктов, пряностей и цветов.

Вино хорошо сочетается с колбасами, жареной рыбой, сливочными сырами, спагетти "Алла Вонголе".

Dornach, "5" Vino Bianco — очень необычное оранжевое вино с душистым ароматом и рафинированным вкусом. Вино изготавливается из устойчивого к грибковым болезням винограда сорта Сувинье Гри, выведенного в 1983 году немецким профессором Норбертом Беккером путем скрещивания сортов Каберне Совиньон и Броннер. Для производства своего вина Патрик Уччелли использует 50% целых гроздей и 50% ягод, прошедших полууглеродную мацерацию, что способствует созданию более ароматного вина с яркой фруктовостью. После ферментации на кожице вино выдерживается в старых дубовых бочках (50%) и в резервуарах из нержавеющей стали (50%).

Поместье Dornach, принадлежащее виноделу Патрику Уччелли, расположено в Салорно, на границе зон Трентино и Альто-Адидже. Урожаи поместья продавались местным кооперативам, пока в 2008 году Патрик и его жена Каролина не решили начать производство собственных вин. Компании принадлежит около 6 гектаров земли, засаженной в основном такими сортами, как Пино Нуар, Пино Блан, Шардоне, Гевюрцтраминер и Пино Гриджио. Патрика в двух словах можно определить, как винного философа. Страсть к накопленному со временем опыту и знаниям, мудрость и терпение привели Патрика к органическим и биодинамическим принципам работы на винограднике и на винодельне. Вина поместья Дорнах соответствуют этому подходу — они простые, чистые, правильные, созданные с уважением к окружающей среде, в которой они производятся.

Вино светло-оранжевого цвета.

Вкус вина свежий, изысканный, с оттенками яблока, нотами пряностей и белых цветов, насыщенной кислотностью и хорошо сбалансированным послевкусием.

Душистый, освежающий аромат вина наполнен тонами садовых фруктов, пряностей и цветов.

Вино хорошо сочетается с колбасами, жареной рыбой, сливочными сырами, спагетти "Алла Вонголе".

Dornach, "5" Vino Bianco — очень необычное оранжевое вино с душистым ароматом и рафинированным вкусом. Вино изготавливается из устойчивого к грибковым болезням винограда сорта Сувинье Гри, выведенного в 1983 году немецким профессором Норбертом Беккером путем скрещивания сортов Каберне Совиньон и Броннер. Для производства своего вина Патрик Уччелли использует 50% целых гроздей и 50% ягод, прошедших полууглеродную мацерацию, что способствует созданию более ароматного вина с яркой фруктовостью. После ферментации на кожице вино выдерживается в старых дубовых бочках (50%) и в резервуарах из нержавеющей стали (50%).

Поместье Dornach, принадлежащее виноделу Патрику Уччелли, расположено в Салорно, на границе зон Трентино и Альто-Адидже. Урожаи поместья продавались местным кооперативам, пока в 2008 году Патрик и его жена Каролина не решили начать производство собственных вин. Компании принадлежит около 6 гектаров земли, засаженной в основном такими сортами, как Пино Нуар, Пино Блан, Шардоне, Гевюрцтраминер и Пино Гриджио. Патрика в двух словах можно определить, как винного философа. Страсть к накопленному со временем опыту и знаниям, мудрость и терпение привели Патрика к органическим и биодинамическим принципам работы на винограднике и на винодельне. Вина поместья Дорнах соответствуют этому подходу — они простые, чистые, правильные, созданные с уважением к окружающей среде, в которой они производятся.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино интригует богатым, щедрым, освежающим вкусом с нотами белых и цитрусовых фруктов, трав и пряных специй, с превосходно сбалансированной кислотностью и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, выразительный аромат, сотканный из нот цитрусовых и косточковых фруктов, минералов и дуба.

Вино идеально сочетается с паштетами, рыбой, морепродуктами, белым мясом, пастой.

"Twins" Chardonnay — прекрасный пример разнообразия оттенков в букете вина, достигнутого благодаря смешиванию ягод с разных виноградников долины Eden Valley. Яркое вино с живой кислотностью показывает прекрасные первичные и вторичные сортовые признаки, имеет очень тонкий и целенаправленный характер. Три блока виноградников в долине Иден производят ограниченное количество винограда исключительной элегантности и баланса. Урожай собирают обычно в начале марта. Ферментация проводится в новых (20%) и использованных (80%) бочках из французского дуба с последующим созреванием в течение 13 месяцев при еженедельном перемешивании.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино интригует богатым, щедрым, освежающим вкусом с нотами белых и цитрусовых фруктов, трав и пряных специй, с превосходно сбалансированной кислотностью и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, выразительный аромат, сотканный из нот цитрусовых и косточковых фруктов, минералов и дуба.

Вино идеально сочетается с паштетами, рыбой, морепродуктами, белым мясом, пастой.

"Twins" Chardonnay — прекрасный пример разнообразия оттенков в букете вина, достигнутого благодаря смешиванию ягод с разных виноградников долины Eden Valley. Яркое вино с живой кислотностью показывает прекрасные первичные и вторичные сортовые признаки, имеет очень тонкий и целенаправленный характер. Три блока виноградников в долине Иден производят ограниченное количество винограда исключительной элегантности и баланса. Урожай собирают обычно в начале марта. Ферментация проводится в новых (20%) и использованных (80%) бочках из французского дуба с последующим созреванием в течение 13 месяцев при еженедельном перемешивании.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

У вина теплый, богатый и бархатистый вкус, который отличается великолепной сбалансированностью и мягкостью танинов.

Привлекательный аромат вино выражает с помощью оттенков вишни, сливы, зрелых лесных ягод, лакрицы, шоколада и табака.

Вино хорошо сочетается со всеми насыщенными блюдами, жареным красным мясом, дичью и пряными сырами.

Вина диапазона "Select" —  настоящие тяжеловесы в ассортименте Hans Rottensteiner. Все они созревают во французских дубовых барриках. Очень острожное использование новой древесины гарантирует доминирование характера винограда, а не бочки. Все они имеют высокий потенциал к выдержке и способны раскрываться по-новому с возрастом. Hans Rottensteiner, Lagrein "Select" Grieser Riserva, Alto Adige DOC изготавливается из урожая 3 виноградников, расположенных в центре района Грис, возраст которых превышает 30 лет. Теплый климат, глубокие, рыхлые почвы и трепетное отношение к виноградной лозе — вот главные составляющие хорошего вина из сорта Лагрейн. Свой бархатистый, зрелый вкус оно получает благодаря французским баррикам, в которых проводит 12 месяцев выдержки.

Семья Rottensteiner является одной из самых древних в Южном Тироле, а ее связь с виноделием не прерывается на протяжении поколений. Об этом говорит сама фамилия, ведь "stein" с немецкого означает "камень", а "rot" — "красный". Именно каменистые почвы красного цвета отличают скалистый регион вокруг Больцано. Родоначальником семейного бизнеса стал в 1956 году Ханс Роттенштайнер. В 80-е годы его сын, Тони, стал инициатором начала выпуска бутылочных вин, используя не только урожай собственных виноградников, но и 60 местных фермеров. С 2001 года к команде присоединился уже его сын, Ханнес."Вино рождается на винограднике", поэтому уважительное отношение к лозе определяет методы ведения виноградарства. Ни одно вино не может быть разлито в бутылки, пока его не одобрят все члены семьи Rottensteiner.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

У вина теплый, богатый и бархатистый вкус, который отличается великолепной сбалансированностью и мягкостью танинов.

Привлекательный аромат вино выражает с помощью оттенков вишни, сливы, зрелых лесных ягод, лакрицы, шоколада и табака.

Вино хорошо сочетается со всеми насыщенными блюдами, жареным красным мясом, дичью и пряными сырами.

Вина диапазона "Select" —  настоящие тяжеловесы в ассортименте Hans Rottensteiner. Все они созревают во французских дубовых барриках. Очень острожное использование новой древесины гарантирует доминирование характера винограда, а не бочки. Все они имеют высокий потенциал к выдержке и способны раскрываться по-новому с возрастом. Hans Rottensteiner, Lagrein "Select" Grieser Riserva, Alto Adige DOC изготавливается из урожая 3 виноградников, расположенных в центре района Грис, возраст которых превышает 30 лет. Теплый климат, глубокие, рыхлые почвы и трепетное отношение к виноградной лозе — вот главные составляющие хорошего вина из сорта Лагрейн. Свой бархатистый, зрелый вкус оно получает благодаря французским баррикам, в которых проводит 12 месяцев выдержки.

Семья Rottensteiner является одной из самых древних в Южном Тироле, а ее связь с виноделием не прерывается на протяжении поколений. Об этом говорит сама фамилия, ведь "stein" с немецкого означает "камень", а "rot" — "красный". Именно каменистые почвы красного цвета отличают скалистый регион вокруг Больцано. Родоначальником семейного бизнеса стал в 1956 году Ханс Роттенштайнер. В 80-е годы его сын, Тони, стал инициатором начала выпуска бутылочных вин, используя не только урожай собственных виноградников, но и 60 местных фермеров. С 2001 года к команде присоединился уже его сын, Ханнес."Вино рождается на винограднике", поэтому уважительное отношение к лозе определяет методы ведения виноградарства. Ни одно вино не может быть разлито в бутылки, пока его не одобрят все члены семьи Rottensteiner.

Вино темного фиолетового цвета с приятными бликами.

Стойкий, насыщенный вкус вина имеет шелковистую текстуру, мощные танины, яркую кислотность, ягодные и фруктовые оттенки. Мягкое продолжительное послевкусие украшено тонами пряностей, специй и тостов.

Интенсивный ароматический букет вина составлен из тонов лесных ягод, ежевики, графита и эвкалипта в окружении пряных и древесных нот.

Вино хорошо гармонирует с сырами, пиццей и с приготовленным на гриле мясом. Его также подают к первым блюдам и дичи.

"Urban" Lagrein — великолепное красное вино, созданное из винограда сорта Лагрейн, собранного с вековых лоз, выращенных на Villa a Egna e Ora. Для местного терруара характерны резкие перепады дневных и ночных температур, что способствует возникновению хорошего баланса сахара и кислот в выращиваемом винограде. После сбора урожая ягоды освобождаются от плодоножек, прессуются, ферментируются и остаются в дубовых бочках для малолактической ферментации. Вино "Urban" Lagrein подвергается тройной выдержке: первичная — в барриках из французского дуба, затем — в больших бочках в течение 14 месяцев, и последняя — год после бутилирования. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения — 10-15 лет.

Винодельческое хозяйство Трамин (в итальянском варианте — Кантина Термено) расположено в одном из живописнейших уголков Италии, в самом сердце итальянской провинции Альто Адидже. Великолепные альпийские склоны с солнечной экспозицией, континентальный климат с жарким, засушливым летом и суровыми снежными зимами, расположение виноградников на высоте 250-700 метров создают благоприятные условия для выращивания винограда и определяют столь характерный, неповторимый вкус местных вин.В 1898 году по инициативе Кристиана Шротта — настоятеля прихода в коммуне Трамин и представителя австрийского парламента — был основан один из первых кооперативов в Южном Тироле. Спустя столетие, кооператив Трамин превратился в крупную компанию, координирующую деятельность 280 производителей вин, чьи виноградники занимают более 230 гектаров. В основном это небольшие семейные хозяйства, которые из поколения в поколение выращивают виноград на своей земле. Центральное руководство кооператива, основой задачей которого является обеспечение безупречного качества вин и решение организационных и административных вопросов, до мельчайших деталей контролирует деятельность этих винодельческих хозяйств.Высокий уровень выпускаемой продукции отмечают известные эксперты мира. Авторитетный журнал «Civita del bere» проанализировал рейтинги вин по 5 самым престижным итальянским гидам: Gambero Rosso, Luca Maroni, La guida dell'Espresso, Veronelli, AIS. По результатам этого анализа Трамин оказался в числе семи лучших виноделен Италии. В 2005 году, получив 10 раз «3 бокала» от Gambero Rosso, компания удостоилась «звезды» — высочайшей оценки этого известного итальянского справочника. Винный гид «Guida ai migliori vini d'Italia 2006» присвоил компании Трамин звание «Винодельня Года». Энолог компании — Вилли Штюрц, который в 2004 году был назван престижным справочником по итальянским винам «I vini d'Italia del Gambero Rosso & Slow Food» Энологом Года — по мнению винных критиков тонко понимает специфику своей земли и создает уникальные в своем роде вина. Красные вина отличаются разнообразием неповторимых характеров: элегантный и величественный Blauburgunder (Блаубургундер), игривый и жизнерадостный Vernatsch (Фернатч), специфический местный Lagrein (Лагрейн) и другие. Сложные, комплексные, ароматные белые вина отличаются своей пряной остротой и свежестью. Кооператив Трамин выпускает 3 линейки вин: Classici (Классические), Selezioni Terminum (Избранные вина) и Cuvee. Богатый выбор вин способен удовлетворить любой вкус, и стать прекрасным сопровождением как романтическому ужину или изысканному светскому обеду, так и дружеской вечеринке.

Вино темного фиолетового цвета с приятными бликами.

Стойкий, насыщенный вкус вина имеет шелковистую текстуру, мощные танины, яркую кислотность, ягодные и фруктовые оттенки. Мягкое продолжительное послевкусие украшено тонами пряностей, специй и тостов.

Интенсивный ароматический букет вина составлен из тонов лесных ягод, ежевики, графита и эвкалипта в окружении пряных и древесных нот.

Вино хорошо гармонирует с сырами, пиццей и с приготовленным на гриле мясом. Его также подают к первым блюдам и дичи.

"Urban" Lagrein — великолепное красное вино, созданное из винограда сорта Лагрейн, собранного с вековых лоз, выращенных на Villa a Egna e Ora. Для местного терруара характерны резкие перепады дневных и ночных температур, что способствует возникновению хорошего баланса сахара и кислот в выращиваемом винограде. После сбора урожая ягоды освобождаются от плодоножек, прессуются, ферментируются и остаются в дубовых бочках для малолактической ферментации. Вино "Urban" Lagrein подвергается тройной выдержке: первичная — в барриках из французского дуба, затем — в больших бочках в течение 14 месяцев, и последняя — год после бутилирования. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения — 10-15 лет.

Винодельческое хозяйство Трамин (в итальянском варианте — Кантина Термено) расположено в одном из живописнейших уголков Италии, в самом сердце итальянской провинции Альто Адидже. Великолепные альпийские склоны с солнечной экспозицией, континентальный климат с жарким, засушливым летом и суровыми снежными зимами, расположение виноградников на высоте 250-700 метров создают благоприятные условия для выращивания винограда и определяют столь характерный, неповторимый вкус местных вин.В 1898 году по инициативе Кристиана Шротта — настоятеля прихода в коммуне Трамин и представителя австрийского парламента — был основан один из первых кооперативов в Южном Тироле. Спустя столетие, кооператив Трамин превратился в крупную компанию, координирующую деятельность 280 производителей вин, чьи виноградники занимают более 230 гектаров. В основном это небольшие семейные хозяйства, которые из поколения в поколение выращивают виноград на своей земле. Центральное руководство кооператива, основой задачей которого является обеспечение безупречного качества вин и решение организационных и административных вопросов, до мельчайших деталей контролирует деятельность этих винодельческих хозяйств.Высокий уровень выпускаемой продукции отмечают известные эксперты мира. Авторитетный журнал «Civita del bere» проанализировал рейтинги вин по 5 самым престижным итальянским гидам: Gambero Rosso, Luca Maroni, La guida dell'Espresso, Veronelli, AIS. По результатам этого анализа Трамин оказался в числе семи лучших виноделен Италии. В 2005 году, получив 10 раз «3 бокала» от Gambero Rosso, компания удостоилась «звезды» — высочайшей оценки этого известного итальянского справочника. Винный гид «Guida ai migliori vini d'Italia 2006» присвоил компании Трамин звание «Винодельня Года». Энолог компании — Вилли Штюрц, который в 2004 году был назван престижным справочником по итальянским винам «I vini d'Italia del Gambero Rosso & Slow Food» Энологом Года — по мнению винных критиков тонко понимает специфику своей земли и создает уникальные в своем роде вина. Красные вина отличаются разнообразием неповторимых характеров: элегантный и величественный Blauburgunder (Блаубургундер), игривый и жизнерадостный Vernatsch (Фернатч), специфический местный Lagrein (Лагрейн) и другие. Сложные, комплексные, ароматные белые вина отличаются своей пряной остротой и свежестью. Кооператив Трамин выпускает 3 линейки вин: Classici (Классические), Selezioni Terminum (Избранные вина) и Cuvee. Богатый выбор вин способен удовлетворить любой вкус, и стать прекрасным сопровождением как романтическому ужину или изысканному светскому обеду, так и дружеской вечеринке.

Вино яркого красно-малинового цвета.

У вина мягкий, приятный вкус, в котором доминируют тона спелых черных фруктов, оттенки шоколада и дуба. Каберне Совиньон обеспечивает насыщенную фруктовую основу, в то время как Мальбек украшает палитру сочной вибрацией и изящностью.

Вино обладает нежным, но интенсивным ароматом с нотками черники и сливы. Украшают это сочетание нюансы шоколада, фиалки и свежие акценты мяты.

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, рагу из оленины, ягнятиной и сырами типа горгонзола или пармезан.

Вино яркого красно-малинового цвета.

У вина мягкий, приятный вкус, в котором доминируют тона спелых черных фруктов, оттенки шоколада и дуба. Каберне Совиньон обеспечивает насыщенную фруктовую основу, в то время как Мальбек украшает палитру сочной вибрацией и изящностью.

Вино обладает нежным, но интенсивным ароматом с нотками черники и сливы. Украшают это сочетание нюансы шоколада, фиалки и свежие акценты мяты.

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, рагу из оленины, ягнятиной и сырами типа горгонзола или пармезан.

Выдержка в  бочках из французского дуба от средней до слабой обжарки в течение 24 месяцев. Выдержка в бутылке 6 месяцев. Цвет пурпурно-красный с гранатовыми оттенками. Аромат свежих лесных ягод с древесными тонами и нотками специй. Вкус мягкий, с хорошо интегрированными танинами и долгим ягодным послевкусием. 

Выдержка в  бочках из французского дуба от средней до слабой обжарки в течение 24 месяцев. Выдержка в бутылке 6 месяцев. Цвет пурпурно-красный с гранатовыми оттенками. Аромат свежих лесных ягод с древесными тонами и нотками специй. Вкус мягкий, с хорошо интегрированными танинами и долгим ягодным послевкусием. 

Цвет вина — блестящий соломенно-желтый с зеленоватым оттенком.

У вина насыщенный, многослойный, богатый, полный, хорошо сбалансированный вкус с мягкой структурой, свежей кислотностью, глубокими фруктовыми и дубовыми тонами, длительным послевкусием.

Богатый, сложный, несколько замкнутый аромат вина раскрывается нотками спелых фруктов (персика, айвы и манго), ванили и жареного миндаля. Особый шарм и элегантность букету придают оттенки пряного дуба.

К вину можно подавать пикантные, хорошо приправленные закуски, такие как сосиски, паштеты и террины, жареную рыбу, морепродукты и блюда азиатской кухни.

Цвет вина — блестящий соломенно-желтый с зеленоватым оттенком.

У вина насыщенный, многослойный, богатый, полный, хорошо сбалансированный вкус с мягкой структурой, свежей кислотностью, глубокими фруктовыми и дубовыми тонами, длительным послевкусием.

Богатый, сложный, несколько замкнутый аромат вина раскрывается нотками спелых фруктов (персика, айвы и манго), ванили и жареного миндаля. Особый шарм и элегантность букету придают оттенки пряного дуба.

К вину можно подавать пикантные, хорошо приправленные закуски, такие как сосиски, паштеты и террины, жареную рыбу, морепродукты и блюда азиатской кухни.

Вино имеет соломенно-желтый цвет.

Вкус вина может похвастаться глубиной и сложностью, оттенками спелых фруктов, выступающих наряду с яркой кислотностью. Послевкусие долгое, стойкое, сухое, с нюансами семян фенхеля и стальной минеральной жилой.

В аромате вина легко угадываются оттенки спелых яблок, груши, лесного ореха и ванили.

Вино хорошо сочетается с салями, ветчиной, жареной рыбой и рыбой в соусе, пастой и рисом с ароматными овощными соусами и козьим сыром.

Pacher Hof, Pinot Grigio, Alto Adige Valle Isarco DOC — изысканное белое вино из винограда сорта Пино Гриджио. Лозы выращены на виноградниках в Долине Исарко, на супесчано-суглинистых почвах на высоте 650 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в конце октября, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в барриках из акации в течение 6 месяцев.2021 год в Трентино-Альто Адидже был сложным во многих аспектах. Зима выдалась солнечной, но очень холодной. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Однако июль и август отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.

Винодельческое хозяйство Pacher Hof расположено в долине Изарко на залитых солнцем склонах. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда (по счастливой случайности сортов также 8). Хозяин поместья, винодел Андреас Хубер, обучался в Институте виноградарства Файтсхёххайм в Вюрцбурге, унаследовав страсть к вину от своего отца, от деда и прадеда. Помимо производства вина, хозяйство Pacher Hof предлагает услуги гостиничного бизнеса. Историческое поместье 11 века приветствует гостей приятной, гармоничной атмосферой. Уютный тирольский отель Stuben с деревянными панелями, символ гостеприимства этой земли, сочетает в себе тепло, шарм и многовековые крестьянские традиции.

Вино имеет соломенно-желтый цвет.

Вкус вина может похвастаться глубиной и сложностью, оттенками спелых фруктов, выступающих наряду с яркой кислотностью. Послевкусие долгое, стойкое, сухое, с нюансами семян фенхеля и стальной минеральной жилой.

В аромате вина легко угадываются оттенки спелых яблок, груши, лесного ореха и ванили.

Вино хорошо сочетается с салями, ветчиной, жареной рыбой и рыбой в соусе, пастой и рисом с ароматными овощными соусами и козьим сыром.

Pacher Hof, Pinot Grigio, Alto Adige Valle Isarco DOC — изысканное белое вино из винограда сорта Пино Гриджио. Лозы выращены на виноградниках в Долине Исарко, на супесчано-суглинистых почвах на высоте 650 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в конце октября, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в барриках из акации в течение 6 месяцев.2021 год в Трентино-Альто Адидже был сложным во многих аспектах. Зима выдалась солнечной, но очень холодной. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Однако июль и август отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.

Винодельческое хозяйство Pacher Hof расположено в долине Изарко на залитых солнцем склонах. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда (по счастливой случайности сортов также 8). Хозяин поместья, винодел Андреас Хубер, обучался в Институте виноградарства Файтсхёххайм в Вюрцбурге, унаследовав страсть к вину от своего отца, от деда и прадеда. Помимо производства вина, хозяйство Pacher Hof предлагает услуги гостиничного бизнеса. Историческое поместье 11 века приветствует гостей приятной, гармоничной атмосферой. Уютный тирольский отель Stuben с деревянными панелями, символ гостеприимства этой земли, сочетает в себе тепло, шарм и многовековые крестьянские традиции.

У вина рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.

Вкус вина полный, мощный, но при этом мягкий и гармоничный, отлично сбалансированный, со сладковатыми нотами джема из темных ягод и мармелада, отличной структурой, захватывающими танинами и достаточно свежей кислотностью. Послевкусие продолжительное, округлое, с соблазнительными кофейно-ванильными нюансами.

Вино обладает интенсивным и концентрированным ароматом, который окутывает плотным шлейфом оттенков спелой сливы, ежевики, вишневого джема, пряными и бальзамическими нотками, нюансами смолы, йода и фиалки.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, блюдам с мясным соусом, дичи и выдержанным сырам.

Tagaro, "Pie del Monaco" Primitivo — итальянское красное полусухое вино из винограда сорта Примитиво, который выращивается на известковых красных почвах региона Саленто, в долине Итрия. Зима здесь суровая, а лето обычно длинное и теплое, с более прохладными ночами. Виноградники расположены на высоте около 450 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается гребнеотделению и мацерации при контролируемой температуре около 10 °С. Алкогольное брожение протекает в контакте с кожицей при строгом температурном контроле в стальных чанах и занимает от 10 до 15 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. После непродолжительной декантации для отделения грубого осадка проводится яблочно-молочное брожение, по окончании которого вино переливается в бочки из французского дуба средней и легкой обжарки для выдержки на протяжении 12 месяцев. Затем проводится стабилизация и бутилирование. Вино "отдыхает" не менее 3 месяцев в подвалах винодельни после розлива.

Tagaro — небольшая семейная винодельня площадью около 40 га, расположенная в красивой долине Итрия, в самом сердце Апулии. Tagaro — это также структура с передовыми технологиями, которые помогают сохранять неизменно высокое качество готовой продукции, уважая традиции более трех поколений виноделов, посвятивших жизни Тагаро. Когда история встречается с традициями и опытом, рождаются утонченные, элегантные и революционные вина, способные перевернуть видение об искусстве виноделия. Каждое новое поколение стремится модернизировать инструменты производства и коммуникации. Поэтому вина Tagaro всегда доступны и очень гастрономичны, максимально отвечают современным веяниям и духу современного мира.

У вина рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.

Вкус вина полный, мощный, но при этом мягкий и гармоничный, отлично сбалансированный, со сладковатыми нотами джема из темных ягод и мармелада, отличной структурой, захватывающими танинами и достаточно свежей кислотностью. Послевкусие продолжительное, округлое, с соблазнительными кофейно-ванильными нюансами.

Вино обладает интенсивным и концентрированным ароматом, который окутывает плотным шлейфом оттенков спелой сливы, ежевики, вишневого джема, пряными и бальзамическими нотками, нюансами смолы, йода и фиалки.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, блюдам с мясным соусом, дичи и выдержанным сырам.

Tagaro, "Pie del Monaco" Primitivo — итальянское красное полусухое вино из винограда сорта Примитиво, который выращивается на известковых красных почвах региона Саленто, в долине Итрия. Зима здесь суровая, а лето обычно длинное и теплое, с более прохладными ночами. Виноградники расположены на высоте около 450 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается гребнеотделению и мацерации при контролируемой температуре около 10 °С. Алкогольное брожение протекает в контакте с кожицей при строгом температурном контроле в стальных чанах и занимает от 10 до 15 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. После непродолжительной декантации для отделения грубого осадка проводится яблочно-молочное брожение, по окончании которого вино переливается в бочки из французского дуба средней и легкой обжарки для выдержки на протяжении 12 месяцев. Затем проводится стабилизация и бутилирование. Вино "отдыхает" не менее 3 месяцев в подвалах винодельни после розлива.

Tagaro — небольшая семейная винодельня площадью около 40 га, расположенная в красивой долине Итрия, в самом сердце Апулии. Tagaro — это также структура с передовыми технологиями, которые помогают сохранять неизменно высокое качество готовой продукции, уважая традиции более трех поколений виноделов, посвятивших жизни Тагаро. Когда история встречается с традициями и опытом, рождаются утонченные, элегантные и революционные вина, способные перевернуть видение об искусстве виноделия. Каждое новое поколение стремится модернизировать инструменты производства и коммуникации. Поэтому вина Tagaro всегда доступны и очень гастрономичны, максимально отвечают современным веяниям и духу современного мира.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, гармоничный, с мягкими танинами, уравновешивающими свежую кислотность, оттенками спелых ягод, рожкового дерева и черного перца и стойким, бесконечно долгим послевкусием.

Интенсивный и сложный аромат вина демонстрирует тона кофе, малины, черного инжира и черного перца.

Вино гармонично сочетается с дичью, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, рагу из красного мяса, пастой Болоньезе, салями.

L'archetipo, Aglianico — интенсивное красное вино, отражающее терруар Апулии. Почвы здесь очень богаты кремнием и известняком на глубине до 6 метров, последующие 2 метра — глинисто-известковые почвы, богатые гумусом. Виноградники возделываются в соответствии с критериями синергетического и органического сельского хозяйства ICEA. Средний возраст лоз составляет 22 года. Сбор урожая осуществляется вручную в первую декаду октября. После гребнеотделения и мягкого дробления полученное сусло подвергается самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами и мацерации на кожице. Через 20-30 дней сусло деликатно отжимается. Малолактическая ферментация и выдержка на осадке протекают в стальных резервуарах в течение 24 месяцев. Затем вино выдерживается в больших дубовых бочках в течение 12 месяцев, еще 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, разливается в бутылки без фильтрации и дозревает не менее 6 месяцев. Перед употреблением рекомендуется декантация.

L’Archetipo — семейная винодельня, расположенная в Кастелланете, в северной части Саленто, в 20 км от Матере. С 80-х годов Франческо Валентино Дибенедетто, фермер, агроном и основатель компании, начал осуществлять переход на органические методы земледелия, поскольку заметил, что жизнеспособность его земель стала снижаться. В 2000 году он внедрил уже биодинамические методы благодаря исследованиям культурного наследия Рудольфа Штайнера. После нескольких лет следования биодинамическим принципам Франческо понимает, что все еще что-то ускользает от него, и по этой причине, опираясь на философию Масанобу Фукуоки, он приходит к практике абсолютно устойчивого сельского хозяйства. Франческо руководит компанией вместе с женой Анной Марией и четырьмя детьми: Карло Назарено, Доменико, Андреа и Марией Клелией. Именно благодаря их совместным усилиям стала возможной постройка современной винодельни и производство натуральных вин без использования каких-либо химических веществ. Вливание в компанию сил и энтузиазма представителей нового поколения под руководством Франческо Валентино придает компании новый импульс и жизненную силу.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, гармоничный, с мягкими танинами, уравновешивающими свежую кислотность, оттенками спелых ягод, рожкового дерева и черного перца и стойким, бесконечно долгим послевкусием.

Интенсивный и сложный аромат вина демонстрирует тона кофе, малины, черного инжира и черного перца.

Вино гармонично сочетается с дичью, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, рагу из красного мяса, пастой Болоньезе, салями.

L'archetipo, Aglianico — интенсивное красное вино, отражающее терруар Апулии. Почвы здесь очень богаты кремнием и известняком на глубине до 6 метров, последующие 2 метра — глинисто-известковые почвы, богатые гумусом. Виноградники возделываются в соответствии с критериями синергетического и органического сельского хозяйства ICEA. Средний возраст лоз составляет 22 года. Сбор урожая осуществляется вручную в первую декаду октября. После гребнеотделения и мягкого дробления полученное сусло подвергается самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами и мацерации на кожице. Через 20-30 дней сусло деликатно отжимается. Малолактическая ферментация и выдержка на осадке протекают в стальных резервуарах в течение 24 месяцев. Затем вино выдерживается в больших дубовых бочках в течение 12 месяцев, еще 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, разливается в бутылки без фильтрации и дозревает не менее 6 месяцев. Перед употреблением рекомендуется декантация.

L’Archetipo — семейная винодельня, расположенная в Кастелланете, в северной части Саленто, в 20 км от Матере. С 80-х годов Франческо Валентино Дибенедетто, фермер, агроном и основатель компании, начал осуществлять переход на органические методы земледелия, поскольку заметил, что жизнеспособность его земель стала снижаться. В 2000 году он внедрил уже биодинамические методы благодаря исследованиям культурного наследия Рудольфа Штайнера. После нескольких лет следования биодинамическим принципам Франческо понимает, что все еще что-то ускользает от него, и по этой причине, опираясь на философию Масанобу Фукуоки, он приходит к практике абсолютно устойчивого сельского хозяйства. Франческо руководит компанией вместе с женой Анной Марией и четырьмя детьми: Карло Назарено, Доменико, Андреа и Марией Клелией. Именно благодаря их совместным усилиям стала возможной постройка современной винодельни и производство натуральных вин без использования каких-либо химических веществ. Вливание в компанию сил и энтузиазма представителей нового поколения под руководством Франческо Валентино придает компании новый импульс и жизненную силу.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает насыщенным, богатым, глубоким вкусом с тонами яблока и различных косточковых фруктов, нотами шифера, лайма, сливочного масла, ванили, земляными нюансами и длительным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами спелых яблок, жимолости, а также нотками имбиря и апельсиновой цедры.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами восточной кухни, фуа-гра, голубыми сырами и десертами.

Белое сладкое вино "Zeltinger Sonnenuhr" Riesling Spatlese, благодаря насыщенному, богатому вкусу, обладает сильным, мужским характером. Глубокая минеральность, являющаяся следствием великолепного выражения терруара, соседствует в нем с яркой, сочной, сладкой фруктовостью. Вино обладает способностью храниться и развиваться на протяжении десятилетий, чтобы вознаградить серьезного и вдумчивого любителя немецких вин. Перед выпуском на рынок "Целтингер Зонненур" Рислинг Шпетлезе проходит длительную выдержку, поэтому является одним из "старых" вин из подвалов Зельбах-Остер. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет. Семье Зельбах-Остер, предки которой занимались виноградарством с 1661 года, принадлежат одни из лучших земель региона Мозель, расположенные на берегах реки Саар. Основным виноградным сортом, выращиваемым на 16 гектарах виноградников хозяйства, является Рислинг, причем большая часть лоз очень старые. Почти весь урожай собирается и сортируется вручную, а иногда и в три приема. В старых дубовых бочках выдерживается половина изготавливаемого вина. Виноделы Зельбах-Остер целенаправленно стремятся к созданию своего идеального вина — продукта, который будет полностью соответствовать терруару земель Мозеля.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает насыщенным, богатым, глубоким вкусом с тонами яблока и различных косточковых фруктов, нотами шифера, лайма, сливочного масла, ванили, земляными нюансами и длительным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами спелых яблок, жимолости, а также нотками имбиря и апельсиновой цедры.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами восточной кухни, фуа-гра, голубыми сырами и десертами.

Белое сладкое вино "Zeltinger Sonnenuhr" Riesling Spatlese, благодаря насыщенному, богатому вкусу, обладает сильным, мужским характером. Глубокая минеральность, являющаяся следствием великолепного выражения терруара, соседствует в нем с яркой, сочной, сладкой фруктовостью. Вино обладает способностью храниться и развиваться на протяжении десятилетий, чтобы вознаградить серьезного и вдумчивого любителя немецких вин. Перед выпуском на рынок "Целтингер Зонненур" Рислинг Шпетлезе проходит длительную выдержку, поэтому является одним из "старых" вин из подвалов Зельбах-Остер. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет. Семье Зельбах-Остер, предки которой занимались виноградарством с 1661 года, принадлежат одни из лучших земель региона Мозель, расположенные на берегах реки Саар. Основным виноградным сортом, выращиваемым на 16 гектарах виноградников хозяйства, является Рислинг, причем большая часть лоз очень старые. Почти весь урожай собирается и сортируется вручную, а иногда и в три приема. В старых дубовых бочках выдерживается половина изготавливаемого вина. Виноделы Зельбах-Остер целенаправленно стремятся к созданию своего идеального вина — продукта, который будет полностью соответствовать терруару земель Мозеля.

Вино зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина благородный, хорошо сбалансированный, с минеральной свежестью и нежными фруктовыми нюансами.

В интенсивном аромате вина преобладают тона белого персика и абрикоса.

Вино очень универсально, отлично сочетается с легкими рыбными блюдами, блюдами азиатской кухни, овощами, салатом из спаржи, вареной ветчиной с соусом Больцано, козьими сырами.

Из винограда сорта Рислинг создаются одни из лучших белых вин в мире. В Южном Тироле этот уроженец Германии нашел идеальные условия для развития. Прохладный, но очень солнечный климат и порфировые почвы как нельзя лучше подходят для культивирования этого сорта винограда.  "Montiggl" Riesling — элегантное вино, снискавшее большую популярность благодаря особому характеру, фруктовому аромату и минеральной свежести. Рислинг для создания этого вина выращивается в Монтигль над большим озером Монтиколо, на высоте 480-550 метров над уровнем моря, на южных и юго-восточных склонах. В данной местности преобладают гравийные почвы с содержанием порфира. Виноград собирается вручную во второй половине сентября. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерижается в них же на осадке в течение 5 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет."Монтигль" Рислинг является обладателем ряда высоких наград, среди которых — бронзовая медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2014 году, серебро на "International Wine & Spirit Competition, 2013", золото и бронза на "Riesling Tage Naturns" в 2011 и 2012 годах.

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью. Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.

Вино зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина благородный, хорошо сбалансированный, с минеральной свежестью и нежными фруктовыми нюансами.

В интенсивном аромате вина преобладают тона белого персика и абрикоса.

Вино очень универсально, отлично сочетается с легкими рыбными блюдами, блюдами азиатской кухни, овощами, салатом из спаржи, вареной ветчиной с соусом Больцано, козьими сырами.

Из винограда сорта Рислинг создаются одни из лучших белых вин в мире. В Южном Тироле этот уроженец Германии нашел идеальные условия для развития. Прохладный, но очень солнечный климат и порфировые почвы как нельзя лучше подходят для культивирования этого сорта винограда.  "Montiggl" Riesling — элегантное вино, снискавшее большую популярность благодаря особому характеру, фруктовому аромату и минеральной свежести. Рислинг для создания этого вина выращивается в Монтигль над большим озером Монтиколо, на высоте 480-550 метров над уровнем моря, на южных и юго-восточных склонах. В данной местности преобладают гравийные почвы с содержанием порфира. Виноград собирается вручную во второй половине сентября. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерижается в них же на осадке в течение 5 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет."Монтигль" Рислинг является обладателем ряда высоких наград, среди которых — бронзовая медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2014 году, серебро на "International Wine & Spirit Competition, 2013", золото и бронза на "Riesling Tage Naturns" в 2011 и 2012 годах.

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью. Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.

Цвет вина — желтый с зеленоватыми и золотистыми оттенками.

Вкус вина состоит из комбинации нот персика, абрикоса и груши, оттенков цветов, специй и дуба. Послевкусие элегантное, гармоничное.

В аромате вина представлены завораживающие оттенки экзотических и цитрусовых фруктов, персика и абрикоса.

Рекомендуется употреблять вино в паре с блюдами азиатской кухни, блюдами из рыбы и белого мяса. Идеально подойдет в качестве аперитива.

"Freienfeld" Weiss, 2012 — превосходное белое сухое вино, которое обладает очень гармоничным букетом, характеризующимся богатыми фруктовыми тонами. При создании купажа вина "Фрайенфельд" соблюдают давнюю традицию выращивания разных сортов винограда на одном участке. Созревшие ягоды Шардоне, Вайсбургундера, Гевюрцтраминера и Совиньона собираются одновременно и сразу же винифицируются. Каждый сорт привносит свой оттенок в букет вина. Шардоне ферментируется и выдерживается на осадке во французских барриках, благодаря чему купаж получает кремовую текстуру и насыщенную фруктовость. Остальные сорта подвергаются брожению в стальных емкостях и даруют вину яркую минеральность и высокую кислотность. Винтаж 2012 года отличается изысканностью, глубиной и хорошим потенциалом хранения, который составляет 6 лет. "Фрайенфельд" 2010 года завоевал серебряную медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2012 году.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

Цвет вина — желтый с зеленоватыми и золотистыми оттенками.

Вкус вина состоит из комбинации нот персика, абрикоса и груши, оттенков цветов, специй и дуба. Послевкусие элегантное, гармоничное.

В аромате вина представлены завораживающие оттенки экзотических и цитрусовых фруктов, персика и абрикоса.

Рекомендуется употреблять вино в паре с блюдами азиатской кухни, блюдами из рыбы и белого мяса. Идеально подойдет в качестве аперитива.

"Freienfeld" Weiss, 2012 — превосходное белое сухое вино, которое обладает очень гармоничным букетом, характеризующимся богатыми фруктовыми тонами. При создании купажа вина "Фрайенфельд" соблюдают давнюю традицию выращивания разных сортов винограда на одном участке. Созревшие ягоды Шардоне, Вайсбургундера, Гевюрцтраминера и Совиньона собираются одновременно и сразу же винифицируются. Каждый сорт привносит свой оттенок в букет вина. Шардоне ферментируется и выдерживается на осадке во французских барриках, благодаря чему купаж получает кремовую текстуру и насыщенную фруктовость. Остальные сорта подвергаются брожению в стальных емкостях и даруют вину яркую минеральность и высокую кислотность. Винтаж 2012 года отличается изысканностью, глубиной и хорошим потенциалом хранения, который составляет 6 лет. "Фрайенфельд" 2010 года завоевал серебряную медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2012 году.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

У вина светло-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный вкус с фруктово-цитрусовыми акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот яблока, груши, шафрана, орехов и измельченного камня.

Вино идеально сочетается с местным винным супом, овощными салатами, пиццей и пастой в томатном соусе. Его подают к грудке индейки, ростбифу из телятины, бекону и колбасе с квашеной капустой, а также к традиционным блюдам Южного Тироля.

Чудесное вино "Terlaner" из линейки "Classico", состоящее из смеси трех сортов белого винограда, производится с момента основания Cantina Terlano. Основу кюве составляет виноград сорта Пино Блан, который обеспечивает хорошую кислотность и свежесть напитка, Шардоне придает мягкость, а Совиньон Блан привносит особую изюминку в аромат. Собранный вручную виноград подвергается медленной ферментации в терморегулируемых танках из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке занимает 5-7 месяцев и протекает в стальных бочках. Купажирование вина осуществляется за месяц до бутилирования.История кооператива "Кантина Терлано" началась более 100 лет назад с объединения 24 винных производителей для совместного противостояния нашествию филлоксеры. Сейчас кооператив насчитывает около 100 производителей, общая площадь виноградников "Терлано" составляет 150 гектаров, ежегодно производится 1,2 миллиона бутылок вина. Виноградники членов кооператива "Кантина Терлано" расположены в предгорьях гряды Чогельберг, на высоте от 250 до 900 метров над уровнем моря, что благоприятно сказывается на выращивании и селекции сортов винограда. Эти места славятся уникальными почвами, состоящими из кварцевого порфира — породы, из которой раньше изготавливали пурпурную краску. Терруар оказывает сильное влияние на формирование гибкой и плотной структуры вин из региона Терлано. Погреба хозяйства "Терлано" с давних времен хранят наиболее ценные винтажи. Сегодня там можно увидеть 12 тысяч бутылок различных лет, начиная с 1955 года. Здесь же хранится несколько уникальных бутылок вина урожая 1893 года, являющихся ровесниками погреба. Это одно из самых редких винных собраний Италии, убедительно показывающее насколько зрелыми и гармоничными являются вина "Терлано", а также как изящно и изысканно они умеют стареть. Под руководством энолога Руди Кофлера в современном погребе Терлано выдерживаются красные (40%) и белые (60%) вина трех различных линеек:  •    Серия "Сlassico", состоящая из белых и красных вин из различных сортов винограда Тироля. Большую часть линейки представляют моносепажные вина последних винтажей. Выдержка этих молодых вин, как правило, проходит в нейтральных стальных емкостях. •    Серию "Vineyard" представляют 7 вин лучших виноградников Тироля. Эти вина поступают в продажу после продолжительной выдержки. •    Серия "Selection" — коллекция категории Premium, состоящая из 4 вин, в том числе — знаменитого "Quarz Sauvignon". Долгая выдержка в бочках придает винам сложность, богатую фруктовость и элегантность. Вряд ли в Альто Адидже найдется хозяйство помимо "Cantina Terlano", способное выставить на дегустацию знаменитым винным экспертам из "Wine Advocate" 15 вин класса Premium, 14 из которых получили высокие оценки — от 91/100 до 94/100 баллов. Более того, вряд ли вообще найдется второй винный кооператив в Италии с ассортиментом такого уровня. В этом заключается феномен "Кантина Терлано", доказавшей, что "колхозный" вариант винодельческого бизнеса дает результаты, не уступающие, а порой и намного превосходящие показатели частных хозяйств.

У вина светло-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный вкус с фруктово-цитрусовыми акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот яблока, груши, шафрана, орехов и измельченного камня.

Вино идеально сочетается с местным винным супом, овощными салатами, пиццей и пастой в томатном соусе. Его подают к грудке индейки, ростбифу из телятины, бекону и колбасе с квашеной капустой, а также к традиционным блюдам Южного Тироля.

Чудесное вино "Terlaner" из линейки "Classico", состоящее из смеси трех сортов белого винограда, производится с момента основания Cantina Terlano. Основу кюве составляет виноград сорта Пино Блан, который обеспечивает хорошую кислотность и свежесть напитка, Шардоне придает мягкость, а Совиньон Блан привносит особую изюминку в аромат. Собранный вручную виноград подвергается медленной ферментации в терморегулируемых танках из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке занимает 5-7 месяцев и протекает в стальных бочках. Купажирование вина осуществляется за месяц до бутилирования.История кооператива "Кантина Терлано" началась более 100 лет назад с объединения 24 винных производителей для совместного противостояния нашествию филлоксеры. Сейчас кооператив насчитывает около 100 производителей, общая площадь виноградников "Терлано" составляет 150 гектаров, ежегодно производится 1,2 миллиона бутылок вина. Виноградники членов кооператива "Кантина Терлано" расположены в предгорьях гряды Чогельберг, на высоте от 250 до 900 метров над уровнем моря, что благоприятно сказывается на выращивании и селекции сортов винограда. Эти места славятся уникальными почвами, состоящими из кварцевого порфира — породы, из которой раньше изготавливали пурпурную краску. Терруар оказывает сильное влияние на формирование гибкой и плотной структуры вин из региона Терлано. Погреба хозяйства "Терлано" с давних времен хранят наиболее ценные винтажи. Сегодня там можно увидеть 12 тысяч бутылок различных лет, начиная с 1955 года. Здесь же хранится несколько уникальных бутылок вина урожая 1893 года, являющихся ровесниками погреба. Это одно из самых редких винных собраний Италии, убедительно показывающее насколько зрелыми и гармоничными являются вина "Терлано", а также как изящно и изысканно они умеют стареть. Под руководством энолога Руди Кофлера в современном погребе Терлано выдерживаются красные (40%) и белые (60%) вина трех различных линеек:  •    Серия "Сlassico", состоящая из белых и красных вин из различных сортов винограда Тироля. Большую часть линейки представляют моносепажные вина последних винтажей. Выдержка этих молодых вин, как правило, проходит в нейтральных стальных емкостях. •    Серию "Vineyard" представляют 7 вин лучших виноградников Тироля. Эти вина поступают в продажу после продолжительной выдержки. •    Серия "Selection" — коллекция категории Premium, состоящая из 4 вин, в том числе — знаменитого "Quarz Sauvignon". Долгая выдержка в бочках придает винам сложность, богатую фруктовость и элегантность. Вряд ли в Альто Адидже найдется хозяйство помимо "Cantina Terlano", способное выставить на дегустацию знаменитым винным экспертам из "Wine Advocate" 15 вин класса Premium, 14 из которых получили высокие оценки — от 91/100 до 94/100 баллов. Более того, вряд ли вообще найдется второй винный кооператив в Италии с ассортиментом такого уровня. В этом заключается феномен "Кантина Терлано", доказавшей, что "колхозный" вариант винодельческого бизнеса дает результаты, не уступающие, а порой и намного превосходящие показатели частных хозяйств.

Цвет вина — светло-соломенный с зеленоватыми бликами.

Вкус вина соткан из полутонов спелых фруктов и нот цитрусовых. Штрихи груши, зеленого яблока, абрикоса сочетаются с нотками грейпфрута и лайма. Сбалансированный, свежий аккорд развивается в устойчивое послевкусие, отмеченное штрихами минералов и едва уловимой, изящной горчинкой.

У вина выразительный, интенсивный аромат с полутонами лимона, лайма, грейпфрута и яблока. Свежий, гармоничный букет с нежными минеральными акцентами.

Вино станет идеальным дополнением для блюд из морепродуктов (например, устриц, морских гребешков), рыбы на гриле и салатов из овощей.

Виноградные лозы Рислинга, из которого создают белое сухое вино Langmeil, "Wattle Brae" Riesling, посажены на одном из древнейших участков хозяйства Лангмейл — Уотл Брэй. Виноградник получил свое название в честь деревьев, которые когда-то произрастали на этой местности.Сегодня этот участок считается одним из самых лучших и престижных в регионе. Здесь преобладают песчаные и гранитные почвы, дающие будущим лозам необходимую минеральность, а будущему вину — особую, "хрустящую" кислотность. Урожай собирают в первой половине марта, подвергая ягоды традиционной винификации. В результате вино Лангмейл, "Уотл Брэй" Рислинг демонстрирует свежий, живой вкус и деликатный фруктовый букет, дегустировать который лучше в паре с морепродуктами, рыбой и свежими овощами.

Цвет вина — светло-соломенный с зеленоватыми бликами.

Вкус вина соткан из полутонов спелых фруктов и нот цитрусовых. Штрихи груши, зеленого яблока, абрикоса сочетаются с нотками грейпфрута и лайма. Сбалансированный, свежий аккорд развивается в устойчивое послевкусие, отмеченное штрихами минералов и едва уловимой, изящной горчинкой.

У вина выразительный, интенсивный аромат с полутонами лимона, лайма, грейпфрута и яблока. Свежий, гармоничный букет с нежными минеральными акцентами.

Вино станет идеальным дополнением для блюд из морепродуктов (например, устриц, морских гребешков), рыбы на гриле и салатов из овощей.

Виноградные лозы Рислинга, из которого создают белое сухое вино Langmeil, "Wattle Brae" Riesling, посажены на одном из древнейших участков хозяйства Лангмейл — Уотл Брэй. Виноградник получил свое название в честь деревьев, которые когда-то произрастали на этой местности.Сегодня этот участок считается одним из самых лучших и престижных в регионе. Здесь преобладают песчаные и гранитные почвы, дающие будущим лозам необходимую минеральность, а будущему вину — особую, "хрустящую" кислотность. Урожай собирают в первой половине марта, подвергая ягоды традиционной винификации. В результате вино Лангмейл, "Уотл Брэй" Рислинг демонстрирует свежий, живой вкус и деликатный фруктовый букет, дегустировать который лучше в паре с морепродуктами, рыбой и свежими овощами.

Цвет — бледно-соломенный.

Вкус очень питкий, в меру насыщенный, с цветочным характером и хорошим балансом, хрустящей кислотностью и продолжительным, фруктовым послевкусием.

Ноты груши, белых персиков и абрикосов, оживленные цитрусовыми оттенками, формируют свежий букет.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, гармонирует с рыбой, белым мясом и сырами.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Kaesler, "Stonehorse" Chardonnay — элегантное, сдержанное и сбалансированное Шардоне со свойственной ему свежей кислотностью и устойчивой минеральностью. Этим оно обязано старым виноградным лозам, средний возраст которых составляет 21 год. Они дают потрясающий по своим качествам урожай. Виноград собирается с виноградников долины Клер, где лозы растут на почвах из разложившегося сланца. Сбор урожая проходит ранним утром. Измельченный при очень низких температурах виноград проходит мягкое прессование. Сок отстаивают, чтобы тяжелые твердые частицы осели, прежде чем начать брожение. Примерно через 14 дней ферментации вино переливают и хранят при низких температурах до фильтраци и розлива в бутылки.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела

Цвет — бледно-соломенный.

Вкус очень питкий, в меру насыщенный, с цветочным характером и хорошим балансом, хрустящей кислотностью и продолжительным, фруктовым послевкусием.

Ноты груши, белых персиков и абрикосов, оживленные цитрусовыми оттенками, формируют свежий букет.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, гармонирует с рыбой, белым мясом и сырами.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Kaesler, "Stonehorse" Chardonnay — элегантное, сдержанное и сбалансированное Шардоне со свойственной ему свежей кислотностью и устойчивой минеральностью. Этим оно обязано старым виноградным лозам, средний возраст которых составляет 21 год. Они дают потрясающий по своим качествам урожай. Виноград собирается с виноградников долины Клер, где лозы растут на почвах из разложившегося сланца. Сбор урожая проходит ранним утром. Измельченный при очень низких температурах виноград проходит мягкое прессование. Сок отстаивают, чтобы тяжелые твердые частицы осели, прежде чем начать брожение. Примерно через 14 дней ферментации вино переливают и хранят при низких температурах до фильтраци и розлива в бутылки.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела

Вино цвета золота.

Вино обладает великолепным вкусом с оттенками фруктов и долгим послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами мёда и фруктов в сиропе, кураги и спелых экзотических фруктов, сладких специи, которые взрываются с большой гибкостью, соединяя вкус и аромат.

Вино можно употреблять как аперитив, а также с множеством разнообразных блюд: фуа-гра, сырами или десертами.

"Comtess" Sanct Valentin производится в ограниченном количестве и только в хорошие годы, требует старения в течение нескольких лет для раскрытия своих лучших свойств. "Комтесс" Санкт Валентин, которое еще называют "вино для медитации" — невероятно универсальное вино, которое может употребляться как в начале трапезы, так и с разнообразными блюдами.

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью. Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.

Вино цвета золота.

Вино обладает великолепным вкусом с оттенками фруктов и долгим послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами мёда и фруктов в сиропе, кураги и спелых экзотических фруктов, сладких специи, которые взрываются с большой гибкостью, соединяя вкус и аромат.

Вино можно употреблять как аперитив, а также с множеством разнообразных блюд: фуа-гра, сырами или десертами.

"Comtess" Sanct Valentin производится в ограниченном количестве и только в хорошие годы, требует старения в течение нескольких лет для раскрытия своих лучших свойств. "Комтесс" Санкт Валентин, которое еще называют "вино для медитации" — невероятно универсальное вино, которое может употребляться как в начале трапезы, так и с разнообразными блюдами.

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью. Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.

Вино глубокого, темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, душистый, щедрый, с тонами фиолетовых фруктов, лакрицы и фиалки, за которыми следуют ноты перца и других специи.

Очень душистый аромат вина наполнен оттенками спелой сливы, аниса, лаванды, смородины, темного шоколада и сложными нотками пикантных специй и железа.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса (баранины, говядины, ягнятины).

Yalumba, Barossa Shiraz — богатое и изысканное красное вино с уникальным происхождением, созданное в современном стиле. Оно представляет линейку "Samuel’s Collection", которая чтит основателя Ялумбы — Сэмюэля Смита, его дух независимость и убежденность инвестировать в землю и делать отличное вино. Урожай для изготовления вина собирается с разных виноградников долины Баросса, где культивируются как молодые (примерно 10-12 лет), так и старые лозы, возраст которых превышает 35 лет. Они посажены в широком диапазоне микроклимата и типа почвы, что способствует получению вином разнообразного аромата. После ферментации вино созревает 12 месяцев в бочках из французского, американского и венгерского дуба разного объема. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить в течение 10 лет.Yalumba — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого, темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, душистый, щедрый, с тонами фиолетовых фруктов, лакрицы и фиалки, за которыми следуют ноты перца и других специи.

Очень душистый аромат вина наполнен оттенками спелой сливы, аниса, лаванды, смородины, темного шоколада и сложными нотками пикантных специй и железа.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса (баранины, говядины, ягнятины).

Yalumba, Barossa Shiraz — богатое и изысканное красное вино с уникальным происхождением, созданное в современном стиле. Оно представляет линейку "Samuel’s Collection", которая чтит основателя Ялумбы — Сэмюэля Смита, его дух независимость и убежденность инвестировать в землю и делать отличное вино. Урожай для изготовления вина собирается с разных виноградников долины Баросса, где культивируются как молодые (примерно 10-12 лет), так и старые лозы, возраст которых превышает 35 лет. Они посажены в широком диапазоне микроклимата и типа почвы, что способствует получению вином разнообразного аромата. После ферментации вино созревает 12 месяцев в бочках из французского, американского и венгерского дуба разного объема. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить в течение 10 лет.Yalumba — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого красно-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, сложный, мягкий, идеально структурированный, с гладкой текстурой, нотами вишни и ежевики, которые сменяются оттенками лакрицы, сигарной коробки и кофе мокко. В длительном послевкусии сохраняются нюансы сладких фруктов.

Аромат вина — многогранный, яркий, обильный, с глубокими фруктовыми оттенками, нотками пряностей и цветочными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, зрелыми сырами.

"The Maitre D' " Cabernet Sauvignon — яркое, сложное, выразительное вино с прекрасной структурой, весом и глубиной. Вино изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, к которому, в зависимости от винтажа, может быть добавлена небольшая доля других сортов (например, Мерло и Шираз). Урожай собирают с четырех блоков в долине Макларен. Вино ферментируется и созревает в баррелях из американского (82%) и французского (18%) дуба, из них 45% — новые, 42% — однолетние и 13% — двухлетние. Вино было названо в честь Спарки, который известен в школе виноделия как леворукий Мэтр Д'.

Вино глубокого красно-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, сложный, мягкий, идеально структурированный, с гладкой текстурой, нотами вишни и ежевики, которые сменяются оттенками лакрицы, сигарной коробки и кофе мокко. В длительном послевкусии сохраняются нюансы сладких фруктов.

Аромат вина — многогранный, яркий, обильный, с глубокими фруктовыми оттенками, нотками пряностей и цветочными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, зрелыми сырами.

"The Maitre D' " Cabernet Sauvignon — яркое, сложное, выразительное вино с прекрасной структурой, весом и глубиной. Вино изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, к которому, в зависимости от винтажа, может быть добавлена небольшая доля других сортов (например, Мерло и Шираз). Урожай собирают с четырех блоков в долине Макларен. Вино ферментируется и созревает в баррелях из американского (82%) и французского (18%) дуба, из них 45% — новые, 42% — однолетние и 13% — двухлетние. Вино было названо в честь Спарки, который известен в школе виноделия как леворукий Мэтр Д'.

Вино фиолетового цвета с мерцающими оранжевыми бликами.

Ноты корицы, мускатного ореха, шоколада, имбиря и миндаля во вкусе вина обернуты в тона ежевичного джема, желе из черной смородины, малинового конфи и взбитых сливок. Нюансы поджаренного хлеба с изюмом завершают долгое послевкусие.

Вино демонстрирует интенсивный аромат, щедро наполненный оттенками ежевики, вишни, чернослива, шелковицы, черной смородины и фиалки, нежными нотами корицы, мяты, кокоса, дыма и кофе.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеальной парой с рагу из утки.

Виноградник "Casey's Block" был посажен в 2009 году на аллювиальных почвах. Он занимает 8 акров, урожай составляет окого 2 тонн/акр. Участок был назван в честь отца Анабель, чье прозвище было Кейси. После сбора виноград ферментируется в больших неглубоких открытых чанах при температуре 14-16 °С. Выдержка вина протекает в бочках из американского дуба 26 месяцев. Отсутствие фильтрации перед розливом позволяет вину сохранить изысканность и утонченность. В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино фиолетового цвета с мерцающими оранжевыми бликами.

Ноты корицы, мускатного ореха, шоколада, имбиря и миндаля во вкусе вина обернуты в тона ежевичного джема, желе из черной смородины, малинового конфи и взбитых сливок. Нюансы поджаренного хлеба с изюмом завершают долгое послевкусие.

Вино демонстрирует интенсивный аромат, щедро наполненный оттенками ежевики, вишни, чернослива, шелковицы, черной смородины и фиалки, нежными нотами корицы, мяты, кокоса, дыма и кофе.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеальной парой с рагу из утки.

Виноградник "Casey's Block" был посажен в 2009 году на аллювиальных почвах. Он занимает 8 акров, урожай составляет окого 2 тонн/акр. Участок был назван в честь отца Анабель, чье прозвище было Кейси. После сбора виноград ферментируется в больших неглубоких открытых чанах при температуре 14-16 °С. Выдержка вина протекает в бочках из американского дуба 26 месяцев. Отсутствие фильтрации перед розливом позволяет вину сохранить изысканность и утонченность. В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Цвет вина — гранатовый, с рубиново-красными нотами и фиолетовыми отблесками.

Элегантный и сочный вкус вина имеет восхитительную гладкую текстуру и объединяет округлость, зрелые танины и фруктовые оттенки малины и сливы. Послевкусие — долгое, с нотами прованских трав и ягод.

У вина глубокий и концентрированный аромат с тонами специй и пряностей (шалфея и тимьяна), нюансов лакрицы, красной сливы, ежевики и малины.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и дичью, шашлыком, а также в качестве самостоятельного напитка.

"Greenock Rise" Old Bush Vine Grenache, 2009 — вино невероятной сложности и ароматической интенсивности, изготовленное из винограда сорта Гренаш. Это уникальное вино из урожая с одного виноградника известно уже более ста лет. Виноградник "Greenock Rise" — один из лучших терруаров долины Баросса в Южной Австралии. Лозы сорта Гренаш были высажены на этом небольшом винограднике площадью 0,4 га 116 лет назад. Вино производится методом долгой мацерации. Выдержка вина проходит в использованных ранее бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина — как минимум до 2018 года.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Цвет вина — гранатовый, с рубиново-красными нотами и фиолетовыми отблесками.

Элегантный и сочный вкус вина имеет восхитительную гладкую текстуру и объединяет округлость, зрелые танины и фруктовые оттенки малины и сливы. Послевкусие — долгое, с нотами прованских трав и ягод.

У вина глубокий и концентрированный аромат с тонами специй и пряностей (шалфея и тимьяна), нюансов лакрицы, красной сливы, ежевики и малины.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и дичью, шашлыком, а также в качестве самостоятельного напитка.

"Greenock Rise" Old Bush Vine Grenache, 2009 — вино невероятной сложности и ароматической интенсивности, изготовленное из винограда сорта Гренаш. Это уникальное вино из урожая с одного виноградника известно уже более ста лет. Виноградник "Greenock Rise" — один из лучших терруаров долины Баросса в Южной Австралии. Лозы сорта Гренаш были высажены на этом небольшом винограднике площадью 0,4 га 116 лет назад. Вино производится методом долгой мацерации. Выдержка вина проходит в использованных ранее бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина — как минимум до 2018 года.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

У вина насыщенный пурпурный цвета с рубиново-фиолетовыми бликами.

Яркий и щедрый вкус вина изобилует оттенками сочных красных фруктов, нотками ежевики и молочного шоколада, а также мягкими травянистыми акцентами. Утонченная танинность придает аккорду изысканное звучание. Продолжительное послевкусие отмечено нюансами дуба.

Аромат вина — многогранный, яркий и в то же время изящный. В нем сосчитаются ноты сливового джема, ягодные акценты, интригующие намеки сигары и кофе мокко. Глубокий, изысканный букет украшен нюансами сладких специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, зрелыми сырами.

"The Maitre D'" Cabernet Sauvignon — яркое, живое, сложное, выразительное вино с хорошим потенциалом хранения. Вино изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, к которому, в зависимости от винтажа, может быть добавлена небольшая доля других сортов (например, Мерло и Шираз). Урожай собирают с четырех блоков в долине Макларен. Вино ферментируется и созревает в баррелях из американского (89%) и французского (11%) дуба, из них 37% — новые, 44% — однолетние и 18% — двухлетние. Вино было названо в честь Спарки, который известен в школе виноделия как леворукий Мэтр Д'.

У вина насыщенный пурпурный цвета с рубиново-фиолетовыми бликами.

Яркий и щедрый вкус вина изобилует оттенками сочных красных фруктов, нотками ежевики и молочного шоколада, а также мягкими травянистыми акцентами. Утонченная танинность придает аккорду изысканное звучание. Продолжительное послевкусие отмечено нюансами дуба.

Аромат вина — многогранный, яркий и в то же время изящный. В нем сосчитаются ноты сливового джема, ягодные акценты, интригующие намеки сигары и кофе мокко. Глубокий, изысканный букет украшен нюансами сладких специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, зрелыми сырами.

"The Maitre D'" Cabernet Sauvignon — яркое, живое, сложное, выразительное вино с хорошим потенциалом хранения. Вино изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, к которому, в зависимости от винтажа, может быть добавлена небольшая доля других сортов (например, Мерло и Шираз). Урожай собирают с четырех блоков в долине Макларен. Вино ферментируется и созревает в баррелях из американского (89%) и французского (11%) дуба, из них 37% — новые, 44% — однолетние и 18% — двухлетние. Вино было названо в честь Спарки, который известен в школе виноделия как леворукий Мэтр Д'.