Вино Мендоса, Фриулийское, Рибера-дель-Дуэро и Трентино-Альто Адидже, Страница 190

Вино насыщенного фиолетово-вишневого цвета.

Вкус вина очень сочный, широкий, свежий, сбалансированный, с отличной структурой, тонами красных и черных фруктов, цветов, подлеска, корица, мускатного ореха и пирожных. Послевкусие стойкое, с молочными и пряными нюансами.

Сложный, очень душистый и элегантный аромат вина наполнен нотами сливы, черники, ежевики, перца, тимьяна, какао, тонкой кожи, листьев, подлеска.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, медальонами из оленины, иберийской ветчиной, пастой, сырами, холодными мясными закусками.

"Majuelos de Callejo" — прекрасное моносортовое вино с сочным, широким, свежим вкусом и сложным, элегантным ароматом. Вино является хорошим примером высококачественного винограда и успешной винификации. Лозы Темпранильо, выращенные на каменистой гравийной почве, дают урожаи с прекрасными органолептическими характеристиками. Ферментация с натуральными нативными дрожжами сохраняет идентичность сорта, а выдержка в новых французских дубовых бочках в течение 18 месяцев укрепляет структуру и делает вино очень гармоничным. Потенциал хранения "Махуэлос де Кальехо" составляет 5-6 лет. Основатель винодельни — Феликс Кальехо — родился в 1943 году в Сотильо-де-ла-Рибера в семье, имевшей многолетний опыт работы в винодельческом мире. Оба деда и отец Феликса владели виноградником и занимались продажей вин, производимых в Сотильо. Когда Феликсу Кальехо было 16 лет, он должен был взять бразды правления семейным бизнесом в свои руки после смерти отца. Но у него всегда была мечта сделать свое собственное вино. И этой мечте суждено было сбыться, когда он встретил свою жену Пилар, с которой они и пустились в это приключение, полное усилий и напряженной работы. Пилар, учитель по профессии, сыграла ключевую роль в этом захватывающем проекте. Успех пришел в 1989 году, когда было выпущено первое вино хозяйства. Кальехо вложили всю душу в процветание своего дела, и их усилия оказались оправданы с лихвой — вина Callejo приобрели всемирное признание и заслужили высокие оценки от известных винных критиков. Bodegas Felix Callejo — семейная винодельня, выпускающая вина исключительно из винограда, собранного с собственных виноградников. Хозяйство, основанное Феликсом Кальехо в 1989 году, располагается на территории муниципалитета Сотильо де-ла-Рибера (Sotillo de la Ribera). Под новые виноградники было отведено более 100 гектаров земли, на которых высадили преимущественно виноград сорта Темпранильо или Тинто Фино. Благодаря неиссякаемому энтузиазму всех членов семьи и их безграничной любви к виноградной лозе, семейное предприятие процветает. В хозяйстве придерживаются принципов органического виноградарства, все работы на виноградниках производятся вручную с минимальным вмешательством в природный процесс. Винодельня оснащена современным оборудованием и все операции производятся при строжайшем контроле качества. Вина, выпускаемые Бодегас Феликс Кальехо, отличаются особой выразительностью, мягкостью и фруктовой чистотой. Это новые вина Темпранильо из "сердца Старой Кастилии".

Вино насыщенного фиолетово-вишневого цвета.

Вкус вина очень сочный, широкий, свежий, сбалансированный, с отличной структурой, тонами красных и черных фруктов, цветов, подлеска, корица, мускатного ореха и пирожных. Послевкусие стойкое, с молочными и пряными нюансами.

Сложный, очень душистый и элегантный аромат вина наполнен нотами сливы, черники, ежевики, перца, тимьяна, какао, тонкой кожи, листьев, подлеска.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, медальонами из оленины, иберийской ветчиной, пастой, сырами, холодными мясными закусками.

"Majuelos de Callejo" — прекрасное моносортовое вино с сочным, широким, свежим вкусом и сложным, элегантным ароматом. Вино является хорошим примером высококачественного винограда и успешной винификации. Лозы Темпранильо, выращенные на каменистой гравийной почве, дают урожаи с прекрасными органолептическими характеристиками. Ферментация с натуральными нативными дрожжами сохраняет идентичность сорта, а выдержка в новых французских дубовых бочках в течение 18 месяцев укрепляет структуру и делает вино очень гармоничным. Потенциал хранения "Махуэлос де Кальехо" составляет 5-6 лет. Основатель винодельни — Феликс Кальехо — родился в 1943 году в Сотильо-де-ла-Рибера в семье, имевшей многолетний опыт работы в винодельческом мире. Оба деда и отец Феликса владели виноградником и занимались продажей вин, производимых в Сотильо. Когда Феликсу Кальехо было 16 лет, он должен был взять бразды правления семейным бизнесом в свои руки после смерти отца. Но у него всегда была мечта сделать свое собственное вино. И этой мечте суждено было сбыться, когда он встретил свою жену Пилар, с которой они и пустились в это приключение, полное усилий и напряженной работы. Пилар, учитель по профессии, сыграла ключевую роль в этом захватывающем проекте. Успех пришел в 1989 году, когда было выпущено первое вино хозяйства. Кальехо вложили всю душу в процветание своего дела, и их усилия оказались оправданы с лихвой — вина Callejo приобрели всемирное признание и заслужили высокие оценки от известных винных критиков. Bodegas Felix Callejo — семейная винодельня, выпускающая вина исключительно из винограда, собранного с собственных виноградников. Хозяйство, основанное Феликсом Кальехо в 1989 году, располагается на территории муниципалитета Сотильо де-ла-Рибера (Sotillo de la Ribera). Под новые виноградники было отведено более 100 гектаров земли, на которых высадили преимущественно виноград сорта Темпранильо или Тинто Фино. Благодаря неиссякаемому энтузиазму всех членов семьи и их безграничной любви к виноградной лозе, семейное предприятие процветает. В хозяйстве придерживаются принципов органического виноградарства, все работы на виноградниках производятся вручную с минимальным вмешательством в природный процесс. Винодельня оснащена современным оборудованием и все операции производятся при строжайшем контроле качества. Вина, выпускаемые Бодегас Феликс Кальехо, отличаются особой выразительностью, мягкостью и фруктовой чистотой. Это новые вина Темпранильо из "сердца Старой Кастилии".

Цвет вина — темно-рубиновый с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует классический сортовой вкус, предлагая утонченную танинность и оживленную кислотность в сочетании с великолепным балансом. Прослеживаются тона черной малины и смородины с легкими нюансами кедра, табака и кожи.

В аромате вина преобладают оттенки спелой малины и смородины, подчеркнутые нотками перца и гвоздики.

Вино хорошо подходит к мясным закускам, горячим блюдам из красного мяса, вареной говядине, пасте с мясным соусом, сырам средней зрелости.

Вина линейки "Catena Alta" выпускаются в ограниченных количествах. Для производства этих качественных моносортовых вин используют урожай с нескольких лучших виноградников хозяйства — "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря), "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Доминго" (1100 метров над уровнем моря) и других."Catena Alta" Cabernet Sauvignon — вино премиум-класса из винограда сорта Каберне Совиньон. Урожай собирают во второй половине апреля. Ферментация в течение 14 дней при контролируемой температуре проходит раздельно для каждого виноградника, мацерация занимает еще 28 дней. Затем вино выдерживают 18 месяцев в бочках из французского дуба (80% бочек — новые). "Катена Альта" Каберне Совиньон рекомендуют выдерживать до трех лет после бутилирования и пить в течение следующих 20 лет.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Цвет вина — темно-рубиновый с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует классический сортовой вкус, предлагая утонченную танинность и оживленную кислотность в сочетании с великолепным балансом. Прослеживаются тона черной малины и смородины с легкими нюансами кедра, табака и кожи.

В аромате вина преобладают оттенки спелой малины и смородины, подчеркнутые нотками перца и гвоздики.

Вино хорошо подходит к мясным закускам, горячим блюдам из красного мяса, вареной говядине, пасте с мясным соусом, сырам средней зрелости.

Вина линейки "Catena Alta" выпускаются в ограниченных количествах. Для производства этих качественных моносортовых вин используют урожай с нескольких лучших виноградников хозяйства — "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря), "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Доминго" (1100 метров над уровнем моря) и других."Catena Alta" Cabernet Sauvignon — вино премиум-класса из винограда сорта Каберне Совиньон. Урожай собирают во второй половине апреля. Ферментация в течение 14 дней при контролируемой температуре проходит раздельно для каждого виноградника, мацерация занимает еще 28 дней. Затем вино выдерживают 18 месяцев в бочках из французского дуба (80% бочек — новые). "Катена Альта" Каберне Совиньон рекомендуют выдерживать до трех лет после бутилирования и пить в течение следующих 20 лет.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино обладает сбалансированным, обволакивающим, динамичным вкусом со сладкими танинами, оттенками шоколада, вишни, ежевики и цитрусовых и долгим послевкусием.

Аромат вина раскрывается ягодными тонами и хорошей долей оттенков специй, таких как гвоздика.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и овощами.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино обладает сбалансированным, обволакивающим, динамичным вкусом со сладкими танинами, оттенками шоколада, вишни, ежевики и цитрусовых и долгим послевкусием.

Аромат вина раскрывается ягодными тонами и хорошей долей оттенков специй, таких как гвоздика.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и овощами.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина элегантный, интенсивный, концентрированный, с тонкой текстурой, мягкими, шелковистыми танинами и долгим минеральным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотами малины, черники, деликатными ванильными и дубовыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и салатами. Рекомендуется декантация за полчаса-час до подачи.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина элегантный, интенсивный, концентрированный, с тонкой текстурой, мягкими, шелковистыми танинами и долгим минеральным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотами малины, черники, деликатными ванильными и дубовыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и салатами. Рекомендуется декантация за полчаса-час до подачи.

Вино золотистого цвета с оливковыми бликами.

Вкус вина — мощный, богатый, с медовыми, ореховыми и пряными оттенками и длительным гармоничным послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с нотами красного яблока, груши и абрикоса.

Вино подходит к блюдам из свинины, грибов. Идеально сочетается с белым соусом.

Вино золотистого цвета с оливковыми бликами.

Вкус вина — мощный, богатый, с медовыми, ореховыми и пряными оттенками и длительным гармоничным послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с нотами красного яблока, груши и абрикоса.

Вино подходит к блюдам из свинины, грибов. Идеально сочетается с белым соусом.

Вино соломенно-желтого цвета с легкими золотистыми отблесками.

Вино демонстрирует освежающий, чистый вкус с фруктово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино привлекает свежим ароматом с доминирующими оттенками белых фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, устриц, пасты и сыров.

"Праэпозитус" — линейка лучших, топовых вин хозяйства Аббация ди Новачелла. "Praepositus" Gewurztraminer производится из лучшего винограда сорта Гевюрцтраминер. Виноград собирается в конце октября с участков, расположенных на высоте 600-700 метров над уровнем моря, что предохраняет виноград от заморозков. После сбора урожай подвергается ферментации в стальных резервуарах, что сохраняет в букете вина активную минеральность. В процессе брожения выделяется большое количество тепла. Поэтому температура брожения обязательно контролируется и не превышает 20 °С. Вино выдерживается в стальных резервуарах, разливается в бутылки и дозревает еще в течение 3-х месяцев в погребах монастыря. Abbazia di Novacella находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — Сильванер. Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания «Винодел Года».

Вино соломенно-желтого цвета с легкими золотистыми отблесками.

Вино демонстрирует освежающий, чистый вкус с фруктово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино привлекает свежим ароматом с доминирующими оттенками белых фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, устриц, пасты и сыров.

"Праэпозитус" — линейка лучших, топовых вин хозяйства Аббация ди Новачелла. "Praepositus" Gewurztraminer производится из лучшего винограда сорта Гевюрцтраминер. Виноград собирается в конце октября с участков, расположенных на высоте 600-700 метров над уровнем моря, что предохраняет виноград от заморозков. После сбора урожай подвергается ферментации в стальных резервуарах, что сохраняет в букете вина активную минеральность. В процессе брожения выделяется большое количество тепла. Поэтому температура брожения обязательно контролируется и не превышает 20 °С. Вино выдерживается в стальных резервуарах, разливается в бутылки и дозревает еще в течение 3-х месяцев в погребах монастыря. Abbazia di Novacella находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — Сильванер. Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания «Винодел Года».

Вино темного красно-вишневого цвета.

Бархатистые сладкие танины и отличная кислотность поддерживаются во вкусе вина изысканными оттенками зрелых черных фруктов, сухих трав и шоколада. Округлое, долгое, объемное послевкусие с тонкой текстурой оканчивается приятными мятными нотками.

Высокая концентрация тонов черной смородины, сливы и шоколада, дополненных приятными легкими оттенками цветов фиалки, специй, тостов и минералов, позволяет добиться интенсивности ароматической композиции вина, создавая прелюдию к бархатистому вкусу.

Вино рекомендуется сочетать с белым мясом, закусками, рисом и макаронными изделиями.

Вино "Don Miguel" Comenge было названо в честь отца создателя бодеги Коменхе — Дона Мигеля Коменхе, автора популярного справочника по испанским винам, изданного в 1942 году, которым до сих пор пользуются в университетах. Вино изготавливают из ягод сорта Темпранильо с одного виноградника с южной экспозицией, расположенного на холме на высоте более 860 метров над уровнем моря. Здесь практикуется органическое виноградарство, направленное на создание естественного вегетативного цикла в гармонии с окружающей природой. Доходность виноградника специально поддерживается на низком уровне, чтобы добиться высоких вкусовых качеств винограда. 10% в купаже вина занимает сорт Каберне Совиньон. Урожай собирается вручную в небольшие коробки рано утром. Способ производства предельно прост: тщательный ручной отбор ягод сменяется ферментацией в бетонных контейнерах на природных дрожжах. Затем вино выдерживается около 18 месяцев в новых бочках из французского дуба, при этом подвергаясь перемешиванию каждые три месяца.Вино "Дон Мигель" Коменхе, 2009 имеет хорошую, четкую структуру, которая обеспечивает ему длительный потенциал хранения в бутылке. Среди его наград можно отметить серебряную медаль на "International Wine & Spirit Competition" в 2014 году и 3 золотые медали: на "Concours Mondial de Bruxelles" в 2012 и 2013 и на "Decanter World Wine Awards, 2012".

История Bodegas Comenge началась в 1999 году, когда Хайме Коменхе, находясь в восторге от долины Курьель де Дуэро, решил основать здесь винодельню. Исключительно благоприятные природные условия области создает близость реки Дуэро, поэтому вся местность, словно лоскутное одеяло, соткана из многочисленных виноградников и большого числа виноделен. Местные жители называют ее "золотой милей". Цель, которую поставил перед собой Коменхе, — создание бесподобных, достойных уважения вин высокого качества, сочетающих в себе мощь, элегантность и характер терруара, отражающих саму душу этой земли. Виноградарство в Бодегас Коменхе ведется по принципам органического земледелия и гармоничного соседства с местной флорой, благодаря чему собирается небольшой урожай исключительного качества. Множество удачных нововведений сделало Bodegas Comenge научно-исследовательским объектом для государственного Технологического Института Сельского Хозяйства в Кастилии и Леоне.  Виноградники компании Бодегас Коменхе находятся на высоте 900 метров над уровнем моря и засажены 2 сортами: 32 га отданы под Темпранильо и 2 га — под Каберне Совиньон. Урожай каждого года и каждого виноградника отличается индивидуальностью и неповторимостью. Особый микроклимат, известняковые почвы и внимательное отношение к растениям позволяют создавать элегантные, утонченные, сложные сбалансированные вина, в которых сконцентрирована сила земли и солнца, необходимая для производства уникальных красных вин. После того, как собранный ночью вручную урожай в небольших коробках попадает на винодельню, виноград тщательно сортируют и отделяют от гребней. Для получения качественного вина жизненно важно использовать только здоровые и спелые плоды, поэтому вторичную сортировку проходят уже отдельные ягоды: удаляются незрелые или поврежденные, а также частички попавших стеблей. Невероятно, но всю эту трудоемкую работу по переработке около 110 миллионов виноградин осуществляют всего 12 человек.  Уникальный процесс ферментации был совместно разработан и запатентован виноделами Бодегас Коменхе и учеными Мадридского Политехнического университета. Он предусматривает использование естественных дрожжей, полученных из винного материала c местных виноградников, хранящихся в специальной среде, а также мацерацию виноградной кожицы, отделенной от сусла. Это гарантирует вину более высокую интенсивность, большую ароматическую гармонию и четкую структуру. Метод был впервые испытан в промышленном масштабе на урожае 2001 года. Подвалы Bodegas Comenge насчитывают более чем 450 баррелей: около 400 французских дубовых бочек и около 50 — из американского дуба. Все они были выбраны при консультации с лучшими специалистами, которые учитывают тип и характер каждого вина.

Вино темного красно-вишневого цвета.

Бархатистые сладкие танины и отличная кислотность поддерживаются во вкусе вина изысканными оттенками зрелых черных фруктов, сухих трав и шоколада. Округлое, долгое, объемное послевкусие с тонкой текстурой оканчивается приятными мятными нотками.

Высокая концентрация тонов черной смородины, сливы и шоколада, дополненных приятными легкими оттенками цветов фиалки, специй, тостов и минералов, позволяет добиться интенсивности ароматической композиции вина, создавая прелюдию к бархатистому вкусу.

Вино рекомендуется сочетать с белым мясом, закусками, рисом и макаронными изделиями.

Вино "Don Miguel" Comenge было названо в честь отца создателя бодеги Коменхе — Дона Мигеля Коменхе, автора популярного справочника по испанским винам, изданного в 1942 году, которым до сих пор пользуются в университетах. Вино изготавливают из ягод сорта Темпранильо с одного виноградника с южной экспозицией, расположенного на холме на высоте более 860 метров над уровнем моря. Здесь практикуется органическое виноградарство, направленное на создание естественного вегетативного цикла в гармонии с окружающей природой. Доходность виноградника специально поддерживается на низком уровне, чтобы добиться высоких вкусовых качеств винограда. 10% в купаже вина занимает сорт Каберне Совиньон. Урожай собирается вручную в небольшие коробки рано утром. Способ производства предельно прост: тщательный ручной отбор ягод сменяется ферментацией в бетонных контейнерах на природных дрожжах. Затем вино выдерживается около 18 месяцев в новых бочках из французского дуба, при этом подвергаясь перемешиванию каждые три месяца.Вино "Дон Мигель" Коменхе, 2009 имеет хорошую, четкую структуру, которая обеспечивает ему длительный потенциал хранения в бутылке. Среди его наград можно отметить серебряную медаль на "International Wine & Spirit Competition" в 2014 году и 3 золотые медали: на "Concours Mondial de Bruxelles" в 2012 и 2013 и на "Decanter World Wine Awards, 2012".

История Bodegas Comenge началась в 1999 году, когда Хайме Коменхе, находясь в восторге от долины Курьель де Дуэро, решил основать здесь винодельню. Исключительно благоприятные природные условия области создает близость реки Дуэро, поэтому вся местность, словно лоскутное одеяло, соткана из многочисленных виноградников и большого числа виноделен. Местные жители называют ее "золотой милей". Цель, которую поставил перед собой Коменхе, — создание бесподобных, достойных уважения вин высокого качества, сочетающих в себе мощь, элегантность и характер терруара, отражающих саму душу этой земли. Виноградарство в Бодегас Коменхе ведется по принципам органического земледелия и гармоничного соседства с местной флорой, благодаря чему собирается небольшой урожай исключительного качества. Множество удачных нововведений сделало Bodegas Comenge научно-исследовательским объектом для государственного Технологического Института Сельского Хозяйства в Кастилии и Леоне.  Виноградники компании Бодегас Коменхе находятся на высоте 900 метров над уровнем моря и засажены 2 сортами: 32 га отданы под Темпранильо и 2 га — под Каберне Совиньон. Урожай каждого года и каждого виноградника отличается индивидуальностью и неповторимостью. Особый микроклимат, известняковые почвы и внимательное отношение к растениям позволяют создавать элегантные, утонченные, сложные сбалансированные вина, в которых сконцентрирована сила земли и солнца, необходимая для производства уникальных красных вин. После того, как собранный ночью вручную урожай в небольших коробках попадает на винодельню, виноград тщательно сортируют и отделяют от гребней. Для получения качественного вина жизненно важно использовать только здоровые и спелые плоды, поэтому вторичную сортировку проходят уже отдельные ягоды: удаляются незрелые или поврежденные, а также частички попавших стеблей. Невероятно, но всю эту трудоемкую работу по переработке около 110 миллионов виноградин осуществляют всего 12 человек.  Уникальный процесс ферментации был совместно разработан и запатентован виноделами Бодегас Коменхе и учеными Мадридского Политехнического университета. Он предусматривает использование естественных дрожжей, полученных из винного материала c местных виноградников, хранящихся в специальной среде, а также мацерацию виноградной кожицы, отделенной от сусла. Это гарантирует вину более высокую интенсивность, большую ароматическую гармонию и четкую структуру. Метод был впервые испытан в промышленном масштабе на урожае 2001 года. Подвалы Bodegas Comenge насчитывают более чем 450 баррелей: около 400 французских дубовых бочек и около 50 — из американского дуба. Все они были выбраны при консультации с лучшими специалистами, которые учитывают тип и характер каждого вина.

Вино очень темного, практически непрозрачного цвета черной вишни с фиолетовым оттенком.

Очень элегантное вино с тонкой структурой обладает свежим, глубоким вкусом с богатыми, сочными тонами спелых ягод и зрелыми танинами. Напиток оставляет продолжительное приятное послевкусие.

Восхитительный букет окутан чарующими ароматами ежевики, черники и других спелых фруктов в обрамлении ноток фиалки, дуба и пряностей.

Вино составит идеальную пару с сытными блюдами из телятины, оленины, говядины и баранины.

Вино очень темного, практически непрозрачного цвета черной вишни с фиолетовым оттенком.

Очень элегантное вино с тонкой структурой обладает свежим, глубоким вкусом с богатыми, сочными тонами спелых ягод и зрелыми танинами. Напиток оставляет продолжительное приятное послевкусие.

Восхитительный букет окутан чарующими ароматами ежевики, черники и других спелых фруктов в обрамлении ноток фиалки, дуба и пряностей.

Вино составит идеальную пару с сытными блюдами из телятины, оленины, говядины и баранины.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино интригует полным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, строгими танинами и долгим, устойчивым послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, шоколада и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, тушеного или приготовленного на гриле с овощами, выдержанным и пряным сырам. 

"Freiherr" Merlot Riserva — красное сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Мерло, выращенного на виноградниках компании в Альто Адидже. Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 15 дней. Выдерживается вино в барриках из французского дуба в течение 16 месяцев.

Винодельческое хозяйство Cantina Merano было основано в 1952 году. В 2010 году произошло слияние двух виноделен Cantina Burggräfler и Cantina Merano в одну компанию Cantina Merano Burggräfler.Общая площадь виноградников составляет 260 га, они расположены в западной части Южного Тироля, Лагундо до Кастельбелло и Рифиано. Мягкие климатические условия и почвы с высоким содержанием гальки благоприятно влияют на равномерное созревание спелых ягод. Вина компании привлекают своими органолептическими характеристиками с первых секунд.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино интригует полным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, строгими танинами и долгим, устойчивым послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, шоколада и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, тушеного или приготовленного на гриле с овощами, выдержанным и пряным сырам. 

"Freiherr" Merlot Riserva — красное сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Мерло, выращенного на виноградниках компании в Альто Адидже. Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 15 дней. Выдерживается вино в барриках из французского дуба в течение 16 месяцев.

Винодельческое хозяйство Cantina Merano было основано в 1952 году. В 2010 году произошло слияние двух виноделен Cantina Burggräfler и Cantina Merano в одну компанию Cantina Merano Burggräfler.Общая площадь виноградников составляет 260 га, они расположены в западной части Южного Тироля, Лагундо до Кастельбелло и Рифиано. Мягкие климатические условия и почвы с высоким содержанием гальки благоприятно влияют на равномерное созревание спелых ягод. Вина компании привлекают своими органолептическими характеристиками с первых секунд.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми отражениями.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и долгим послевкусием с мягкими танинами.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками красных диких ягод, вишни, малины и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, тушеного или приготовленного на гриле с овощами, выдержанным и пряным сырам. 

"Zeno" Blauburgunder Riserva, Trentino Alto Adige DOC — красное сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Блаубургундер (Пино Нуар), выращенного на виноградниках компании в Альто Адидже. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 15 дней. Выдерживается вино в барриках из французского дуба.

Винодельческое хозяйство Cantina Merano было основано в 1952 году. В 2010 году произошло слияние двух виноделен Cantina Burggräfler и Cantina Merano в одну компанию Cantina Merano Burggräfler.Общая площадь виноградников составляет 260 га, они расположены в западной части Южного Тироля, Лагундо до Кастельбелло и Рифиано. Мягкие климатические условия и почвы с высоким содержанием гальки благоприятно влияют на равномерное созревание спелых ягод. Вина компании привлекают своими органолептическими характеристиками с первых секунд.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми отражениями.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и долгим послевкусием с мягкими танинами.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками красных диких ягод, вишни, малины и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, тушеного или приготовленного на гриле с овощами, выдержанным и пряным сырам. 

"Zeno" Blauburgunder Riserva, Trentino Alto Adige DOC — красное сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Блаубургундер (Пино Нуар), выращенного на виноградниках компании в Альто Адидже. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 15 дней. Выдерживается вино в барриках из французского дуба.

Винодельческое хозяйство Cantina Merano было основано в 1952 году. В 2010 году произошло слияние двух виноделен Cantina Burggräfler и Cantina Merano в одну компанию Cantina Merano Burggräfler.Общая площадь виноградников составляет 260 га, они расположены в западной части Южного Тироля, Лагундо до Кастельбелло и Рифиано. Мягкие климатические условия и почвы с высоким содержанием гальки благоприятно влияют на равномерное созревание спелых ягод. Вина компании привлекают своими органолептическими характеристиками с первых секунд.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино покоряет округлым, богатым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-древесными тонами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает богатым, сложным ароматом, сотканным из нот маленьких лесных ягод, красной розы и острых специй.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса, приготовленного на гриле, овощей, выдержанных сыров.

Вино "Krafuss" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на юго-восточных виноградниках Krafuss, которые находятся неподалеку от деревни Аппиано-Монтанья, на высоте 500 метров над уровнем моря. Виноградники были посажены в 1991 году очень плотно, по сетчатой системе Гийо. Ферментация и мацерация сусла проводится в резервуарах из нержавеющей стали и в бочках из французского дуба, из которых 2/3 — новые. Выдерживается вино 18 есяцев в маленьких дубовых бочках. Торговая марка Alois Lageder является синонимом высокого качества виноделия и виноградарства. Винное хозяйство, основанное в 1823 году Иоганном Ладжедером, уже на протяжении 5-ти поколений принадлежит одной семье. Иоганн Ладжедер построил собственный винный погреб и стал торговать винами собственного производства, получившими признание за высокое качество. В 1855 году винный бизнес унаследовал один из сыновей Иоганна — Алоис, который значительно расширил возможности компании благодаря своим предпринимательским способностям и приобретению новых виноградников. Начиная с 1963 года, после смерти главы семейства Алоиса IV, компанией стали руководить его вдова Кристина Ресслер и старшая дочь Вендельгард, которой на тот момент исполнился 21 год. Вендельгард, при поддержке семьи и матери, достигла больших результатов в управлении семейной компанией. Не так просто было молодой девушке получить признание в бизнесе, где доминируют мужчины. В 1969 году Вендельгард выходит замуж за молодого, успешного энолога Луи вон Дельмана. Он стал руководить процессом виноделия и вскоре получил широкую известность как мастер по производству белых вин. В настоящее время компанией руководит Алоис Ладжедер, брат Вендельгард. Алоис использует как современные, так и традиционные методы виноделия. С 1990 года около 50 га виноградников, принадлежащих семье, успешно культивируются с помощью биодинамических принципов ведения хозяйства.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино покоряет округлым, богатым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-древесными тонами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает богатым, сложным ароматом, сотканным из нот маленьких лесных ягод, красной розы и острых специй.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса, приготовленного на гриле, овощей, выдержанных сыров.

Вино "Krafuss" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на юго-восточных виноградниках Krafuss, которые находятся неподалеку от деревни Аппиано-Монтанья, на высоте 500 метров над уровнем моря. Виноградники были посажены в 1991 году очень плотно, по сетчатой системе Гийо. Ферментация и мацерация сусла проводится в резервуарах из нержавеющей стали и в бочках из французского дуба, из которых 2/3 — новые. Выдерживается вино 18 есяцев в маленьких дубовых бочках. Торговая марка Alois Lageder является синонимом высокого качества виноделия и виноградарства. Винное хозяйство, основанное в 1823 году Иоганном Ладжедером, уже на протяжении 5-ти поколений принадлежит одной семье. Иоганн Ладжедер построил собственный винный погреб и стал торговать винами собственного производства, получившими признание за высокое качество. В 1855 году винный бизнес унаследовал один из сыновей Иоганна — Алоис, который значительно расширил возможности компании благодаря своим предпринимательским способностям и приобретению новых виноградников. Начиная с 1963 года, после смерти главы семейства Алоиса IV, компанией стали руководить его вдова Кристина Ресслер и старшая дочь Вендельгард, которой на тот момент исполнился 21 год. Вендельгард, при поддержке семьи и матери, достигла больших результатов в управлении семейной компанией. Не так просто было молодой девушке получить признание в бизнесе, где доминируют мужчины. В 1969 году Вендельгард выходит замуж за молодого, успешного энолога Луи вон Дельмана. Он стал руководить процессом виноделия и вскоре получил широкую известность как мастер по производству белых вин. В настоящее время компанией руководит Алоис Ладжедер, брат Вендельгард. Алоис использует как современные, так и традиционные методы виноделия. С 1990 года около 50 га виноградников, принадлежащих семье, успешно культивируются с помощью биодинамических принципов ведения хозяйства.

Вино имеет насыщенный золотисто-желтый цвет.

Вкус вина полный, очень свежий, питкий, живой, с сочными фруктовыми нотами, дополненными тонкими оттенками специй, бодрящей кислотностью и очень долгим, чистым, гармоничным послевкусием.

Легкий аромат вина соблазняет яркими оттенками тропических (ананас, маракуйя, айва) и цитрусовых (лимон, грейпфрут) фруктов в обрамлении нежных пряных и медовых нюансов.

Вино станет прекрасным сопровождением для жареной или приготовленной на гриле рыбы, морепродуктов, паштетов, сыров, терринов, блюд азиатской кухни.

Белое сухое вино "Am Sand" создается из отборного винограда сорта Гевюрцтраминер, который произрастает на сертифицированных как биодинамические виноградниках (Demeter certification). Виноградники расположены недалеко от местечка Magre и Termeno на высоте 240-370 метров над уровнем моря. Почвы, богатые песком, гравием и известняком, теплый мезоклимат, перепады дневных и ночных температур создают благоприятные условия для выращивания винограда. Возраст виноградных лоз составляет 6-20 лет. Процесс производства вина включает в себя несколько этапов. Собранный виноград частично очищают от стеблей и подвергают краткой холодной мацерации перед прессованием. Полученное сусло ферментируется в стальных чанах. Созревание вина на осадке протекает частично в больших бочках и частично в емкостях из нержавеющей стали в течение 9 месяцев. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 2-8 лет.Торговая марка Alois Lageder является синонимом высокого качества виноделия и виноградарства. Винное хозяйство, основанное в 1823 году Иоганном Ладжедером, уже на протяжении 5-ти поколений принадлежит одной семье. Иоганн Ладжедер построил собственный винный погреб и стал торговать винами собственного производства, получившими признание за высокое качество. В 1855 году винный бизнес унаследовал один из сыновей Иоганна — Алоис, который значительно расширил возможности компании благодаря своим предпринимательским способностям и приобретению новых виноградников. Начиная с 1963 года, после смерти главы семейства Алоиса IV, компанией стали руководить его вдова Кристина Ресслер и старшая дочь Вендельгард, которой на тот момент исполнился 21 год. Вендельгард, при поддержке семьи и матери, достигла больших результатов в управлении семейной компанией. Не так просто было молодой девушке получить признание в бизнесе, где доминируют мужчины. В 1969 году Вендельгард выходит замуж за молодого, успешного энолога Луи вон Дельмана. Он стал руководить процессом виноделия и вскоре получил широкую известность как мастер по производству белых вин. В настоящее время компанией руководит Алоис Ладжедер, брат Вендельгард. Алоис использует как современные, так и традиционные методы виноделия. С 1990 года около 50 га виноградников, принадлежащих семье, успешно культивируются с помощью биодинамических принципов ведения хозяйства.

Вино имеет насыщенный золотисто-желтый цвет.

Вкус вина полный, очень свежий, питкий, живой, с сочными фруктовыми нотами, дополненными тонкими оттенками специй, бодрящей кислотностью и очень долгим, чистым, гармоничным послевкусием.

Легкий аромат вина соблазняет яркими оттенками тропических (ананас, маракуйя, айва) и цитрусовых (лимон, грейпфрут) фруктов в обрамлении нежных пряных и медовых нюансов.

Вино станет прекрасным сопровождением для жареной или приготовленной на гриле рыбы, морепродуктов, паштетов, сыров, терринов, блюд азиатской кухни.

Белое сухое вино "Am Sand" создается из отборного винограда сорта Гевюрцтраминер, который произрастает на сертифицированных как биодинамические виноградниках (Demeter certification). Виноградники расположены недалеко от местечка Magre и Termeno на высоте 240-370 метров над уровнем моря. Почвы, богатые песком, гравием и известняком, теплый мезоклимат, перепады дневных и ночных температур создают благоприятные условия для выращивания винограда. Возраст виноградных лоз составляет 6-20 лет. Процесс производства вина включает в себя несколько этапов. Собранный виноград частично очищают от стеблей и подвергают краткой холодной мацерации перед прессованием. Полученное сусло ферментируется в стальных чанах. Созревание вина на осадке протекает частично в больших бочках и частично в емкостях из нержавеющей стали в течение 9 месяцев. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 2-8 лет.Торговая марка Alois Lageder является синонимом высокого качества виноделия и виноградарства. Винное хозяйство, основанное в 1823 году Иоганном Ладжедером, уже на протяжении 5-ти поколений принадлежит одной семье. Иоганн Ладжедер построил собственный винный погреб и стал торговать винами собственного производства, получившими признание за высокое качество. В 1855 году винный бизнес унаследовал один из сыновей Иоганна — Алоис, который значительно расширил возможности компании благодаря своим предпринимательским способностям и приобретению новых виноградников. Начиная с 1963 года, после смерти главы семейства Алоиса IV, компанией стали руководить его вдова Кристина Ресслер и старшая дочь Вендельгард, которой на тот момент исполнился 21 год. Вендельгард, при поддержке семьи и матери, достигла больших результатов в управлении семейной компанией. Не так просто было молодой девушке получить признание в бизнесе, где доминируют мужчины. В 1969 году Вендельгард выходит замуж за молодого, успешного энолога Луи вон Дельмана. Он стал руководить процессом виноделия и вскоре получил широкую известность как мастер по производству белых вин. В настоящее время компанией руководит Алоис Ладжедер, брат Вендельгард. Алоис использует как современные, так и традиционные методы виноделия. С 1990 года около 50 га виноградников, принадлежащих семье, успешно культивируются с помощью биодинамических принципов ведения хозяйства.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, невероятно концентрированный и многогранный, с сочным фруктовым ядром, приглушенными древесными и пряными тонами, хорошо интегрированными танинами и долгим, стойким, слегка терпким послевкусием. Яркая ягодная кислинка обеспечивает отличный баланс и структуру.

Вино покоряет богатым ароматом, в котором гармонично сплетаются ноты черной вишни, ежевики, лакрицы, минералов, суглинистой земли, кофе эспрессо и специй.

Вино будет прекрасным сопровождением к тушеному и жареному мясу, жареному ягненку, рагу из баранины, красному мясу, приготовленному на гриле, птице, сырам.

Casajus Antiguos Vinedos — щедрое, выразительное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Темпранильо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках в Кинтана-дель-Пидио, маленькой деревушке в самом сердце Ribera del Duero. Первые лозы здесь были посажены в 1920 году. Рибера-дель-Дуэро расположен на северном плато Пиренейского полуострова на высоте 800 метров над уровнем моря. Название региона Рибера-дель-Дуэро означает "берег Дуэро", поскольку одноименная река действительно протекает через регион, обеспечивая местные виноградники столь необходимой влагой. Местные климатические условия достаточно экстремальные, за жарким и сухим летом следует суровая зима. Реальную угрозу здесь представляют и весенние заморозки. В вегетационный период жаркие дни с высокими температурами, иногда достигающими 40 °С, сменяются прохладными ночами. Это способствует оптимальному накоплению ароматов и фенолов в винограде. Состав почв разнообразен, чередующиеся слои известняка, мергеля и мела находятся под верхним слоем из ила и глины.Сбор урожая проводится вручную, сортировка осуществляется сразу на винограднике. Виноград транспортируется на винодельню в небольших лотках из нержавеющей стали. На винодельне после гребнеотделения ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре 25 °С в резервуарах из нержавеющей стали малого объема в течение 15 дней. Выдерживается вино до 18 месяцев в 225-литровых бочках из американского и французского дуба. Перед поступлением в продажу, вино Casajus Antiguos Vinedos выдерживается не менее полугода в бутылках в погребах винодельни.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, невероятно концентрированный и многогранный, с сочным фруктовым ядром, приглушенными древесными и пряными тонами, хорошо интегрированными танинами и долгим, стойким, слегка терпким послевкусием. Яркая ягодная кислинка обеспечивает отличный баланс и структуру.

Вино покоряет богатым ароматом, в котором гармонично сплетаются ноты черной вишни, ежевики, лакрицы, минералов, суглинистой земли, кофе эспрессо и специй.

Вино будет прекрасным сопровождением к тушеному и жареному мясу, жареному ягненку, рагу из баранины, красному мясу, приготовленному на гриле, птице, сырам.

Casajus Antiguos Vinedos — щедрое, выразительное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Темпранильо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках в Кинтана-дель-Пидио, маленькой деревушке в самом сердце Ribera del Duero. Первые лозы здесь были посажены в 1920 году. Рибера-дель-Дуэро расположен на северном плато Пиренейского полуострова на высоте 800 метров над уровнем моря. Название региона Рибера-дель-Дуэро означает "берег Дуэро", поскольку одноименная река действительно протекает через регион, обеспечивая местные виноградники столь необходимой влагой. Местные климатические условия достаточно экстремальные, за жарким и сухим летом следует суровая зима. Реальную угрозу здесь представляют и весенние заморозки. В вегетационный период жаркие дни с высокими температурами, иногда достигающими 40 °С, сменяются прохладными ночами. Это способствует оптимальному накоплению ароматов и фенолов в винограде. Состав почв разнообразен, чередующиеся слои известняка, мергеля и мела находятся под верхним слоем из ила и глины.Сбор урожая проводится вручную, сортировка осуществляется сразу на винограднике. Виноград транспортируется на винодельню в небольших лотках из нержавеющей стали. На винодельне после гребнеотделения ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре 25 °С в резервуарах из нержавеющей стали малого объема в течение 15 дней. Выдерживается вино до 18 месяцев в 225-литровых бочках из американского и французского дуба. Перед поступлением в продажу, вино Casajus Antiguos Vinedos выдерживается не менее полугода в бутылках в погребах винодельни.

У вина глубокий темно-вишневый цвет.

Сбалансированное вино с насыщенным вкусом, характеризующимся ярко выраженными фруктовыми тонами, приятными танинами, которые удачно интегрированы в структуру вина, и длительным послевкусием.

Вино обладает чистым ароматом, в котором ощущаются нотки вишни и черной смородины. Особую пикантность букету придают нюансы специй, белого перца и дуба.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, мясу на гриле, баранине, оленине. Также удачно сочетается с сырами.

У вина глубокий темно-вишневый цвет.

Сбалансированное вино с насыщенным вкусом, характеризующимся ярко выраженными фруктовыми тонами, приятными танинами, которые удачно интегрированы в структуру вина, и длительным послевкусием.

Вино обладает чистым ароматом, в котором ощущаются нотки вишни и черной смородины. Особую пикантность букету придают нюансы специй, белого перца и дуба.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, мясу на гриле, баранине, оленине. Также удачно сочетается с сырами.

У вина рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует шелковистый, хорошо сбалансированный вкус с мелкозернистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает нежным, элегантным ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, поджаренных специй и дуба.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, приготовленному на гриле, жареному красному мясу, тушеному мясу, крупной и мелкой дичи, зрелым сырам, хамону, говядине в любом виде.

Изысканное и богатое вино "Aalto", Ribera del Duero является результатом очень тщательного отбора винограда и экспертных методов виноделия. Это многогранное вино производится только в те годы, когда погодные условия не препятствуют идеальному созреванию винограда. Философия компании Аальто базируется на трех главных составляющих: во-первых — это исключительное качество старых виноградных лоз, которые за годы культивирования идеально адаптировались к микроклимату и почвам Рибера дель Дуеро. Во-вторых — это уникальный терруар региона, а в-третьих — это огромный опыт и талант винодела Мариано Гарсиа. Специально спроектированный современный винный завод в Кинтанилья де Арриба позволяет создавать вина в соответствии со строгими критериями виноделия, а два подземных подвала обеспечивают оптимальные условия для выдержки и хранения напитков. Благодаря высокому качеству и прекрасным вкусовым характеристикам, вина "Aalto" неоднократно удостаивались высоких наград критиков и экспертов, а винодельня признана одной из ведущих винодельческих компаний Испании.Вино "Aalto", Ribera del Duero DO изготовлено из урожая со старых лоз Тинто Фино, возраст которых составляет от 40 до 80 лет. Виноград тщательно отбирают при сборе вручную. После традиционной винификации, 50% сусла на 16 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, а остальная часть в это время выдерживается в ранее использованных бочках из одно- или двухлетнего французского и американского дуба. Вино имеет потрясающий потенциал хранения — как минимум до 2032 года.Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерные вкус и аромат этого сорта, напоминающие виноград Темпранильо, и были взяты компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.

У вина рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует шелковистый, хорошо сбалансированный вкус с мелкозернистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает нежным, элегантным ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, поджаренных специй и дуба.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, приготовленному на гриле, жареному красному мясу, тушеному мясу, крупной и мелкой дичи, зрелым сырам, хамону, говядине в любом виде.

Изысканное и богатое вино "Aalto", Ribera del Duero является результатом очень тщательного отбора винограда и экспертных методов виноделия. Это многогранное вино производится только в те годы, когда погодные условия не препятствуют идеальному созреванию винограда. Философия компании Аальто базируется на трех главных составляющих: во-первых — это исключительное качество старых виноградных лоз, которые за годы культивирования идеально адаптировались к микроклимату и почвам Рибера дель Дуеро. Во-вторых — это уникальный терруар региона, а в-третьих — это огромный опыт и талант винодела Мариано Гарсиа. Специально спроектированный современный винный завод в Кинтанилья де Арриба позволяет создавать вина в соответствии со строгими критериями виноделия, а два подземных подвала обеспечивают оптимальные условия для выдержки и хранения напитков. Благодаря высокому качеству и прекрасным вкусовым характеристикам, вина "Aalto" неоднократно удостаивались высоких наград критиков и экспертов, а винодельня признана одной из ведущих винодельческих компаний Испании.Вино "Aalto", Ribera del Duero DO изготовлено из урожая со старых лоз Тинто Фино, возраст которых составляет от 40 до 80 лет. Виноград тщательно отбирают при сборе вручную. После традиционной винификации, 50% сусла на 16 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, а остальная часть в это время выдерживается в ранее использованных бочках из одно- или двухлетнего французского и американского дуба. Вино имеет потрясающий потенциал хранения — как минимум до 2032 года.Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерные вкус и аромат этого сорта, напоминающие виноград Темпранильо, и были взяты компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.

Вино темно-вишневого цвета с гранатовым ободком по краю бокала.

Вкус вина концентрированный, отлично сбалансированный, округлый, с фруктовыми тонами, оттенками ванили и тостов, длительным, стойким послевкусием.

Интенсивный, сложный и элегантный аромат вина демонстрирует широкий спектр оттенков, таких, как черные фрукты, тосты, ваниль, ириска и солодка.

Вино хорошо сочетается с жареной бараниной, жареной свининой, жареной говядиной, сытным рагу, блюдами из мяса крупной дичи, сырами (зрелыми и из сырого молока).

"Protos'27" — эксклюзивное вино, в которое вложено более 10 лет работы и исследований виноградарей и виноделов. В нем нашли отражение усовершенствованные методы культивирования лоз, результаты экспериментов с участками виноградников, видами бочек, штаммами автохтонных дрожжей. "Protos'27" — это амбициозный проект, посвященный 90-летию компании, чья история начиналась с объединения 11 прогрессивных виноделен и которая все эти годы оставалась в ряду наиболее престижных компаний региона. Это — вино-исповедь, вино-тайна, которое переносит в те места, где находятся корни рождающих его виноградных лоз. Этикетка вина повторяет дизайн самой первой бутылки вина, выпущенной в далеком 1927 году."Протос'27" производится исключительно из винограда сорта Темпранильо, который считается одним из лучших сортов Испании. Лозы старше 50 лет дают небольшой урожай потрясающей концентрации, который собирают исключительно вручную в небольшие коробки. Сортировка ведется по специальным таблицам. Только лучшие грозди удостаиваются дальнейшей винификации. После трех недель мацерации на кожице, предназначение которой — максимальное извлечение сортовых ароматов, и ферментации в больших резервуарах из нержавеющей стали при 25 °С в течение 28 дней вино перемещается в новые бочки из французского дуба, где проходят яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 16 месяцев. Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания Bodegas Protos (по-гречески "Protos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее территории. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также чанами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер.Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, подающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

Вино темно-вишневого цвета с гранатовым ободком по краю бокала.

Вкус вина концентрированный, отлично сбалансированный, округлый, с фруктовыми тонами, оттенками ванили и тостов, длительным, стойким послевкусием.

Интенсивный, сложный и элегантный аромат вина демонстрирует широкий спектр оттенков, таких, как черные фрукты, тосты, ваниль, ириска и солодка.

Вино хорошо сочетается с жареной бараниной, жареной свининой, жареной говядиной, сытным рагу, блюдами из мяса крупной дичи, сырами (зрелыми и из сырого молока).

"Protos'27" — эксклюзивное вино, в которое вложено более 10 лет работы и исследований виноградарей и виноделов. В нем нашли отражение усовершенствованные методы культивирования лоз, результаты экспериментов с участками виноградников, видами бочек, штаммами автохтонных дрожжей. "Protos'27" — это амбициозный проект, посвященный 90-летию компании, чья история начиналась с объединения 11 прогрессивных виноделен и которая все эти годы оставалась в ряду наиболее престижных компаний региона. Это — вино-исповедь, вино-тайна, которое переносит в те места, где находятся корни рождающих его виноградных лоз. Этикетка вина повторяет дизайн самой первой бутылки вина, выпущенной в далеком 1927 году."Протос'27" производится исключительно из винограда сорта Темпранильо, который считается одним из лучших сортов Испании. Лозы старше 50 лет дают небольшой урожай потрясающей концентрации, который собирают исключительно вручную в небольшие коробки. Сортировка ведется по специальным таблицам. Только лучшие грозди удостаиваются дальнейшей винификации. После трех недель мацерации на кожице, предназначение которой — максимальное извлечение сортовых ароматов, и ферментации в больших резервуарах из нержавеющей стали при 25 °С в течение 28 дней вино перемещается в новые бочки из французского дуба, где проходят яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 16 месяцев. Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания Bodegas Protos (по-гречески "Protos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее территории. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также чанами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер.Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, подающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, шелковистым вкусом с нотами чернослива, табака, шоколада и дуба, с фирменными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует сочный, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, шоколада, черного перца и эвкалипта.

Вино прекрасно дополнит стейк, блюда из дичи, идеально подходит к оленине и мягким сырам.

Вино "Дедикадо" производится из элитных сортов винограда хозяйства, которые собираются с очень старых виноградников, высаженных еще в 30-х годах. Винификация трех разных сортов винограда производится отдельно, что позволяет раскрыть весь потенциал и характер каждого из них. Вино выдерживают 18 месяцев в дубовых бочках и еще четыре месяца в бутылках перед реализацией. Перед подачей рекомендуется декантация.История компании Finca Flichman началась в 1873 году, когда в районе Барранкас семья Фличман посадила первые виноградники и основала фирму “Виноделие Барранкас”. В 1910 году ей дали другое, известное в наше время название — Finca Flichman, что в переводе означает "Поместье Фличман", и начали увеличение площадей виноградников.Барранкас — это один из первых, а также самых благоприятных районов для виноградарства в Аргентине, который находится в провинции Мендоса на высоте 700 метров над уровнем моря.На сегодняшний день Финка Фличман владеет 719 га виноградников в регионах Барранкас и Тупунгато, а также двумя винными заводами, которые за несколько последних лет оснастили самыми последними технологиями, а также высококачественными линиями для бутилирования и упаковки. Вина этой компании хорошо узнаваемы на рынке и неоднократно удостаивались высоких наград. Ежегодный объем выпускаемого вина превышает 11 млн. литров, более 30% которого экспортируется по всему миру.Основная философия компании — это развитие международного стиля в винах, при этом сохранение индивидуальных, характерных региональных вкусовых качеств, концентрированности и богатства, наполненности солнцем Мендосы и силой Нового Света.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, шелковистым вкусом с нотами чернослива, табака, шоколада и дуба, с фирменными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует сочный, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, шоколада, черного перца и эвкалипта.

Вино прекрасно дополнит стейк, блюда из дичи, идеально подходит к оленине и мягким сырам.

Вино "Дедикадо" производится из элитных сортов винограда хозяйства, которые собираются с очень старых виноградников, высаженных еще в 30-х годах. Винификация трех разных сортов винограда производится отдельно, что позволяет раскрыть весь потенциал и характер каждого из них. Вино выдерживают 18 месяцев в дубовых бочках и еще четыре месяца в бутылках перед реализацией. Перед подачей рекомендуется декантация.История компании Finca Flichman началась в 1873 году, когда в районе Барранкас семья Фличман посадила первые виноградники и основала фирму “Виноделие Барранкас”. В 1910 году ей дали другое, известное в наше время название — Finca Flichman, что в переводе означает "Поместье Фличман", и начали увеличение площадей виноградников.Барранкас — это один из первых, а также самых благоприятных районов для виноградарства в Аргентине, который находится в провинции Мендоса на высоте 700 метров над уровнем моря.На сегодняшний день Финка Фличман владеет 719 га виноградников в регионах Барранкас и Тупунгато, а также двумя винными заводами, которые за несколько последних лет оснастили самыми последними технологиями, а также высококачественными линиями для бутилирования и упаковки. Вина этой компании хорошо узнаваемы на рынке и неоднократно удостаивались высоких наград. Ежегодный объем выпускаемого вина превышает 11 млн. литров, более 30% которого экспортируется по всему миру.Основная философия компании — это развитие международного стиля в винах, при этом сохранение индивидуальных, характерных региональных вкусовых качеств, концентрированности и богатства, наполненности солнцем Мендосы и силой Нового Света.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вино обладает концентрированным, шелковистым фруктовым вкусом с превосходным балансом и прекрасной структурой со зрелыми танинами. В послевкусии остаются нотки шоколада и дуба.

В чрезвычайно мощном, экспрессивном аромате вина присутствуют оттенки кофе, табака, черных ягод, трав и специй.

Вино подается к изысканным мясным блюдам и зрелым сырам.

Pascual Toso — давно известная винодельческая компания Аргентины. История компании началась в 1880 году, когда итальянский эмигрант Паскуаль Тосо приехал в страну из пьемонтского города Канале д’Альба. Паскуаль Тосо был отлично знаком с виноделием. Его семья в Пьемонте несколько поколений занималась этим ремеслом. Обосновавшись в винодельческой провинции Мендоса, Паскуаль обратил внимание на удивительные свойства местного винограда и смог разглядеть потенциал и перспективы для развития виноделия в этой провинции. В 1890 году недалеко от города San Jose Паскуаль Тосо основал небольшое хозяйство. В начале XX века он купил еще один земельный участок около города Лас Барранкас в Майпу. Здесь Тосо построил вторую винодельню и новые погреба для выдержки вин.В 1995 году дистрибьюторская фирма J. Llorente y Cia купила винодельню Паскуаль Тосо у его наследников. Компания Pascual Toso имеет большой авторитет в Аргентине благодаря объёмам производства и быстрому развитию. Ежегодно компания выпускает 10 миллионов бутылок белых и красных вин. Винодельня в Лас Барранкас специализируется на производстве и выдержке вин. На винодельне в Сан-Хосе в основном занимаются розливом вин компании, производительность линии розлива — 10000 бутылок в час. Сегодня винодельня Pascual Toso инвестирует средства в виноградники, погреба и модернизацию оборудования. Сочетание современных технологий и исторических традиций виноделия дают отличный результат.С 2001 года с компанией Pascual Toso сотрудничает известный калифорнийский энолог Пол Хоббс. Он много лет работал с основными калифорнийскими производителями, а в начале 1990-х годов увлекся винами Чили и Аргентины. На сегодняшний день вина класса супер-премиум, созданные Полом Хоббсом для Pascual Toso, признаны во всем мире. В основном, компания Паскуаль Тосо выпускает демократичные вина на каждый день, но есть и вина премиум качества, а самые лучшие — вина Пола Хоббса класса ультра премиум: "Finca Pedregal" Single Vineyard и "Magdalena Toso".

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вино обладает концентрированным, шелковистым фруктовым вкусом с превосходным балансом и прекрасной структурой со зрелыми танинами. В послевкусии остаются нотки шоколада и дуба.

В чрезвычайно мощном, экспрессивном аромате вина присутствуют оттенки кофе, табака, черных ягод, трав и специй.

Вино подается к изысканным мясным блюдам и зрелым сырам.

Pascual Toso — давно известная винодельческая компания Аргентины. История компании началась в 1880 году, когда итальянский эмигрант Паскуаль Тосо приехал в страну из пьемонтского города Канале д’Альба. Паскуаль Тосо был отлично знаком с виноделием. Его семья в Пьемонте несколько поколений занималась этим ремеслом. Обосновавшись в винодельческой провинции Мендоса, Паскуаль обратил внимание на удивительные свойства местного винограда и смог разглядеть потенциал и перспективы для развития виноделия в этой провинции. В 1890 году недалеко от города San Jose Паскуаль Тосо основал небольшое хозяйство. В начале XX века он купил еще один земельный участок около города Лас Барранкас в Майпу. Здесь Тосо построил вторую винодельню и новые погреба для выдержки вин.В 1995 году дистрибьюторская фирма J. Llorente y Cia купила винодельню Паскуаль Тосо у его наследников. Компания Pascual Toso имеет большой авторитет в Аргентине благодаря объёмам производства и быстрому развитию. Ежегодно компания выпускает 10 миллионов бутылок белых и красных вин. Винодельня в Лас Барранкас специализируется на производстве и выдержке вин. На винодельне в Сан-Хосе в основном занимаются розливом вин компании, производительность линии розлива — 10000 бутылок в час. Сегодня винодельня Pascual Toso инвестирует средства в виноградники, погреба и модернизацию оборудования. Сочетание современных технологий и исторических традиций виноделия дают отличный результат.С 2001 года с компанией Pascual Toso сотрудничает известный калифорнийский энолог Пол Хоббс. Он много лет работал с основными калифорнийскими производителями, а в начале 1990-х годов увлекся винами Чили и Аргентины. На сегодняшний день вина класса супер-премиум, созданные Полом Хоббсом для Pascual Toso, признаны во всем мире. В основном, компания Паскуаль Тосо выпускает демократичные вина на каждый день, но есть и вина премиум качества, а самые лучшие — вина Пола Хоббса класса ультра премиум: "Finca Pedregal" Single Vineyard и "Magdalena Toso".

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Вкус вина свежий, фруктовый, тонкий, элегантный, с хорошей танинной структурой и стойким послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен оттенками черешни, вишни Морелло, лесных ягод, апельсина и специй.

Вино достаточно универсально. Хорошо сочетается с интенсивными, структурированными блюдами, такими, как равиоли с начинкой из овечьего сыра или пастой с мясным соусом, жарким, мясными закусками, зайчатиной или пернатой дичью. Отлично подходит для сопровождения рыбных блюд, гармонирует с пряными сырами.

"Maglen" Pinot Nero Riserva — ароматное, свежее фруктовое вино из винограда сорта Пино Неро, выращенного на склонах холмов на высоте 400-600 метров над уровнем моря на песчано-глинистой почве. Возраст лоз: 15-25 лет. Виноград собирается исключительно вручную в первой половине октября. Ферментация сусла проходит при контролируемой температуре (28 °С) в больших дубовых бочках с системой регулирования погружения шапки сусла, которая позволяет максимально сохранить ароматы и получить более интенсивный цвет. Созревание вина производится в несколько этапов: 12 месяцев в барриках, 6 месяцев в больших дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения "Маглен" составляет 6-10 лет.

Винодельческое хозяйство Трамин (в итальянском варианте — Кантина Термено) расположено в одном из живописнейших уголков Италии, в самом сердце итальянской провинции Альто Адидже. Великолепные альпийские склоны с солнечной экспозицией, континентальный климат с жарким, засушливым летом и суровыми снежными зимами, расположение виноградников на высоте 250-700 метров создают благоприятные условия для выращивания винограда и определяют столь характерный, неповторимый вкус местных вин.В 1898 году по инициативе Кристиана Шротта — настоятеля прихода в коммуне Трамин и представителя австрийского парламента — был основан один из первых кооперативов в Южном Тироле. Спустя столетие, кооператив Трамин превратился в крупную компанию, координирующую деятельность 280 производителей вин, чьи виноградники занимают более 230 гектаров. В основном это небольшие семейные хозяйства, которые из поколения в поколение выращивают виноград на своей земле. Центральное руководство кооператива, основой задачей которого является обеспечение безупречного качества вин и решение организационных и административных вопросов, до мельчайших деталей контролирует деятельность этих винодельческих хозяйств.Высокий уровень выпускаемой продукции отмечают известные эксперты мира. Авторитетный журнал «Civita del bere» проанализировал рейтинги вин по 5 самым престижным итальянским гидам: Gambero Rosso, Luca Maroni, La guida dell'Espresso, Veronelli, AIS. По результатам этого анализа Трамин оказался в числе семи лучших виноделен Италии. В 2005 году, получив 10 раз «3 бокала» от Gambero Rosso, компания удостоилась «звезды» — высочайшей оценки этого известного итальянского справочника. Винный гид «Guida ai migliori vini d'Italia 2006» присвоил компании Трамин звание «Винодельня Года». Энолог компании — Вилли Штюрц, который в 2004 году был назван престижным справочником по итальянским винам «I vini d'Italia del Gambero Rosso & Slow Food» Энологом Года — по мнению винных критиков тонко понимает специфику своей земли и создает уникальные в своем роде вина. Красные вина отличаются разнообразием неповторимых характеров: элегантный и величественный Blauburgunder (Блаубургундер), игривый и жизнерадостный Vernatsch (Фернатч), специфический местный Lagrein (Лагрейн) и другие. Сложные, комплексные, ароматные белые вина отличаются своей пряной остротой и свежестью. Кооператив Трамин выпускает 3 линейки вин: Classici (Классические), Selezioni Terminum (Избранные вина) и Cuvee. Богатый выбор вин способен удовлетворить любой вкус, и стать прекрасным сопровождением как романтическому ужину или изысканному светскому обеду, так и дружеской вечеринке.

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Вкус вина свежий, фруктовый, тонкий, элегантный, с хорошей танинной структурой и стойким послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен оттенками черешни, вишни Морелло, лесных ягод, апельсина и специй.

Вино достаточно универсально. Хорошо сочетается с интенсивными, структурированными блюдами, такими, как равиоли с начинкой из овечьего сыра или пастой с мясным соусом, жарким, мясными закусками, зайчатиной или пернатой дичью. Отлично подходит для сопровождения рыбных блюд, гармонирует с пряными сырами.

"Maglen" Pinot Nero Riserva — ароматное, свежее фруктовое вино из винограда сорта Пино Неро, выращенного на склонах холмов на высоте 400-600 метров над уровнем моря на песчано-глинистой почве. Возраст лоз: 15-25 лет. Виноград собирается исключительно вручную в первой половине октября. Ферментация сусла проходит при контролируемой температуре (28 °С) в больших дубовых бочках с системой регулирования погружения шапки сусла, которая позволяет максимально сохранить ароматы и получить более интенсивный цвет. Созревание вина производится в несколько этапов: 12 месяцев в барриках, 6 месяцев в больших дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения "Маглен" составляет 6-10 лет.

Винодельческое хозяйство Трамин (в итальянском варианте — Кантина Термено) расположено в одном из живописнейших уголков Италии, в самом сердце итальянской провинции Альто Адидже. Великолепные альпийские склоны с солнечной экспозицией, континентальный климат с жарким, засушливым летом и суровыми снежными зимами, расположение виноградников на высоте 250-700 метров создают благоприятные условия для выращивания винограда и определяют столь характерный, неповторимый вкус местных вин.В 1898 году по инициативе Кристиана Шротта — настоятеля прихода в коммуне Трамин и представителя австрийского парламента — был основан один из первых кооперативов в Южном Тироле. Спустя столетие, кооператив Трамин превратился в крупную компанию, координирующую деятельность 280 производителей вин, чьи виноградники занимают более 230 гектаров. В основном это небольшие семейные хозяйства, которые из поколения в поколение выращивают виноград на своей земле. Центральное руководство кооператива, основой задачей которого является обеспечение безупречного качества вин и решение организационных и административных вопросов, до мельчайших деталей контролирует деятельность этих винодельческих хозяйств.Высокий уровень выпускаемой продукции отмечают известные эксперты мира. Авторитетный журнал «Civita del bere» проанализировал рейтинги вин по 5 самым престижным итальянским гидам: Gambero Rosso, Luca Maroni, La guida dell'Espresso, Veronelli, AIS. По результатам этого анализа Трамин оказался в числе семи лучших виноделен Италии. В 2005 году, получив 10 раз «3 бокала» от Gambero Rosso, компания удостоилась «звезды» — высочайшей оценки этого известного итальянского справочника. Винный гид «Guida ai migliori vini d'Italia 2006» присвоил компании Трамин звание «Винодельня Года». Энолог компании — Вилли Штюрц, который в 2004 году был назван престижным справочником по итальянским винам «I vini d'Italia del Gambero Rosso & Slow Food» Энологом Года — по мнению винных критиков тонко понимает специфику своей земли и создает уникальные в своем роде вина. Красные вина отличаются разнообразием неповторимых характеров: элегантный и величественный Blauburgunder (Блаубургундер), игривый и жизнерадостный Vernatsch (Фернатч), специфический местный Lagrein (Лагрейн) и другие. Сложные, комплексные, ароматные белые вина отличаются своей пряной остротой и свежестью. Кооператив Трамин выпускает 3 линейки вин: Classici (Классические), Selezioni Terminum (Избранные вина) и Cuvee. Богатый выбор вин способен удовлетворить любой вкус, и стать прекрасным сопровождением как романтическому ужину или изысканному светскому обеду, так и дружеской вечеринке.

Вино глубокого красно-рубинового цвета с темно-гранатовой окантовкой.

Для вина характерен мощный, полный, прекрасно структурированный, устойчивый и сложный вкус со зрелыми округлыми танинами. Роскошную гамму оттенков темных фруктов украшают интонации экзотических специй. Насыщенное послевкусие пронизывают очаровательные фруктовые нотки.

В богатом букете вина яркие оттенки вишни и сливы переплетаются с нотками табака и кофейных зерен.

Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до подачи к столу. "Alenza" прекрасно сочетается с пастой, овощным пловом, ризотто с грибами или с зеленым горошком, мятой и лимоном. Его подают к жареным зимним овощам, картофельному салату и салатам из бобовых. Вино составит замечательную пару с мелкой и крупной дичью, а также с тушеным и приготовленным на гриле мясом.

Вино глубокого красно-рубинового цвета с темно-гранатовой окантовкой.

Для вина характерен мощный, полный, прекрасно структурированный, устойчивый и сложный вкус со зрелыми округлыми танинами. Роскошную гамму оттенков темных фруктов украшают интонации экзотических специй. Насыщенное послевкусие пронизывают очаровательные фруктовые нотки.

В богатом букете вина яркие оттенки вишни и сливы переплетаются с нотками табака и кофейных зерен.

Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до подачи к столу. "Alenza" прекрасно сочетается с пастой, овощным пловом, ризотто с грибами или с зеленым горошком, мятой и лимоном. Его подают к жареным зимним овощам, картофельному салату и салатам из бобовых. Вино составит замечательную пару с мелкой и крупной дичью, а также с тушеным и приготовленным на гриле мясом.

У вина привлекательный рубиново-вишневый цвет.

Вино чарует округлым, богатым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками, мягкими, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются ванильные и бальзамические нюансы.

Вино демонстрирует многогранный, элегантный аромат с оттенками спелых темных фруктов, подлеска, ванили, лакрицы и душистых трав.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, бараниной, свининой, колбасными изделиями и горячими закусками.

"Miros de Ribera" Reserva — красное сухое вино из винограда сорта Тинто Фино, выращенного в регионе Рибера дель Дуеро. Урожай собирают в небольшие 15-килограммовые пластиковые коробки и сразу переправляют на сортировочный стол, чтобы отобрать только лучшие грозди. Сусло ферментируется при контролируемой температуре 32 °С в танках из нержавеющей стали. Процесс мацерации длится 14 дней. Выдержка винтажа 2012 года длилась 24 месяца в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино подвергалось фильтрации.

У вина привлекательный рубиново-вишневый цвет.

Вино чарует округлым, богатым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками, мягкими, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются ванильные и бальзамические нюансы.

Вино демонстрирует многогранный, элегантный аромат с оттенками спелых темных фруктов, подлеска, ванили, лакрицы и душистых трав.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, бараниной, свининой, колбасными изделиями и горячими закусками.

"Miros de Ribera" Reserva — красное сухое вино из винограда сорта Тинто Фино, выращенного в регионе Рибера дель Дуеро. Урожай собирают в небольшие 15-килограммовые пластиковые коробки и сразу переправляют на сортировочный стол, чтобы отобрать только лучшие грозди. Сусло ферментируется при контролируемой температуре 32 °С в танках из нержавеющей стали. Процесс мацерации длится 14 дней. Выдержка винтажа 2012 года длилась 24 месяца в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино подвергалось фильтрации.

Цвет вина — темно-фиолетовый.

Вино демонстрирует сложный, элегантный, хорошо структурированный вкус с нотами черных фруктов, кофе, лакрицы, табака и древесины, с мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным, щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись ноты спелых темных фруктов, лакрицы и древесины.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, приготовленному на гриле, жареному красному мясу, тушеному мясу, крупной и мелкой дичи, зрелым сырам, хамону, говядине в любом виде.

Изысканное и богатое вино "Aalto", Ribera del Duero является результатом очень тщательного отбора винограда и экспертных методов виноделия. Это многогранное вино производится только в те годы, когда погодные условия не препятствуют идеальному созреванию винограда. Философия компании Аальто базируется на трех главных составляющих: во-первых — это исключительное качество старых виноградных лоз, которые за годы культивирования идеально адаптировались к микроклимату и почвам Рибера дель Дуеро. Во-вторых — это уникальный терруар региона, а в-третьих — это огромный опыт и талант винодела Мариано Гарсиа. Специально спроектированный современный винный завод в Кинтанилья де Арриба позволяет создавать вина в соответствии со строгими критериями виноделия, а два подземных подвала обеспечивают оптимальные условия для выдержки и хранения напитков. Благодаря высокому качеству и прекрасным вкусовым характеристикам, вина "Aalto" неоднократно удостаивались высоких наград критиков и экспертов, а винодельня признана одной из ведущих винодельческих компаний Испании.Вино "Aalto", Ribera del Duero DO изготовлено из урожая со старых лоз Тинто Фино, возраст которых составляет от 40 до 80 лет. Виноград тщательно отбирают при сборе вручную. После традиционной винификации, 50% сусла на 16 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, а остальная часть в это время выдерживается в ранее использованных бочках из одно- или двухлетнего французского и американского дуба. Вино имеет потрясающий потенциал хранения — как минимум до 2030 года.Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерные вкус и аромат этого сорта, напоминающие виноград Темпранильо, и были взяты компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.

Цвет вина — темно-фиолетовый.

Вино демонстрирует сложный, элегантный, хорошо структурированный вкус с нотами черных фруктов, кофе, лакрицы, табака и древесины, с мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным, щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись ноты спелых темных фруктов, лакрицы и древесины.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, приготовленному на гриле, жареному красному мясу, тушеному мясу, крупной и мелкой дичи, зрелым сырам, хамону, говядине в любом виде.

Изысканное и богатое вино "Aalto", Ribera del Duero является результатом очень тщательного отбора винограда и экспертных методов виноделия. Это многогранное вино производится только в те годы, когда погодные условия не препятствуют идеальному созреванию винограда. Философия компании Аальто базируется на трех главных составляющих: во-первых — это исключительное качество старых виноградных лоз, которые за годы культивирования идеально адаптировались к микроклимату и почвам Рибера дель Дуеро. Во-вторых — это уникальный терруар региона, а в-третьих — это огромный опыт и талант винодела Мариано Гарсиа. Специально спроектированный современный винный завод в Кинтанилья де Арриба позволяет создавать вина в соответствии со строгими критериями виноделия, а два подземных подвала обеспечивают оптимальные условия для выдержки и хранения напитков. Благодаря высокому качеству и прекрасным вкусовым характеристикам, вина "Aalto" неоднократно удостаивались высоких наград критиков и экспертов, а винодельня признана одной из ведущих винодельческих компаний Испании.Вино "Aalto", Ribera del Duero DO изготовлено из урожая со старых лоз Тинто Фино, возраст которых составляет от 40 до 80 лет. Виноград тщательно отбирают при сборе вручную. После традиционной винификации, 50% сусла на 16 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, а остальная часть в это время выдерживается в ранее использованных бочках из одно- или двухлетнего французского и американского дуба. Вино имеет потрясающий потенциал хранения — как минимум до 2030 года.Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерные вкус и аромат этого сорта, напоминающие виноград Темпранильо, и были взяты компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми переливами.

Вино обладает обворожительным, сочным, богатым, насыщенным, глубоким, пряным вкусом с сильной, свежей минеральностью, которая делает вкус еще более соблазнительным и чрезвычайно стойким.

Аромат вина раскрывается нотами манго, дыни, лимонных леденцов в обрамлении изящных цветочных нюансов (розы, белой лилии, тиаре и иланг-иланг) и оттенков пряностей (корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, шафран).

Вино отлично сочетается с рыбными закусками, копченостями, острыми блюдами, белым мясом, рыбой (рыба-меч, тунец), морепродуктами, пряными блюдами восточной кухни и мягкими сырами.

Белое вино "Nussbaumer" носит название фермы, расположенной в небольшой деревушке Селла рядом с хозяйством Трамин. Виноградники с лозами сорта Гевюрцтраминер расположены на высоте 350-550 метров над уровнем моря, а лежащее неподалеку озеро Гарда обеспечивает мягкие климатические условия. Возраст лоз колеблется от 10 до 40 лет. Урожай собирается вручную в несколько этапов с конца сентября по конец октября — таким образом можно быть уверенным в оптимальной зрелости каждой грозди. После дробления полученный муст оставляют на короткое время для мацерации. Затем он мягко прессуется и медленно ферментируется при контролируемой температуре (18 °C) в небольших стальных контейнерах. Созревание вина в небольших стальных емкостях в постоянном контакте с дрожжами продолжается до сентября следующего года. После розлива вино оставляют в бутылках в подвалах винодельни минимум на 3 месяца. Потенциал хранения "Ниссбаумер" составляет 7-15 лет.

Винодельческое хозяйство Трамин (в итальянском варианте — Кантина Термено) расположено в одном из живописнейших уголков Италии, в самом сердце итальянской провинции Альто Адидже. Великолепные альпийские склоны с солнечной экспозицией, континентальный климат с жарким, засушливым летом и суровыми снежными зимами, расположение виноградников на высоте 250-700 метров создают благоприятные условия для выращивания винограда и определяют столь характерный, неповторимый вкус местных вин.В 1898 году по инициативе Кристиана Шротта — настоятеля прихода в коммуне Трамин и представителя австрийского парламента — был основан один из первых кооперативов в Южном Тироле. Спустя столетие, кооператив Трамин превратился в крупную компанию, координирующую деятельность 280 производителей вин, чьи виноградники занимают более 230 гектаров. В основном это небольшие семейные хозяйства, которые из поколения в поколение выращивают виноград на своей земле. Центральное руководство кооператива, основой задачей которого является обеспечение безупречного качества вин и решение организационных и административных вопросов, до мельчайших деталей контролирует деятельность этих винодельческих хозяйств.Высокий уровень выпускаемой продукции отмечают известные эксперты мира. Авторитетный журнал «Civita del bere» проанализировал рейтинги вин по 5 самым престижным итальянским гидам: Gambero Rosso, Luca Maroni, La guida dell'Espresso, Veronelli, AIS. По результатам этого анализа Трамин оказался в числе семи лучших виноделен Италии. В 2005 году, получив 10 раз «3 бокала» от Gambero Rosso, компания удостоилась «звезды» — высочайшей оценки этого известного итальянского справочника. Винный гид «Guida ai migliori vini d'Italia 2006» присвоил компании Трамин звание «Винодельня Года». Энолог компании — Вилли Штюрц, который в 2004 году был назван престижным справочником по итальянским винам «I vini d'Italia del Gambero Rosso & Slow Food» Энологом Года — по мнению винных критиков тонко понимает специфику своей земли и создает уникальные в своем роде вина. Красные вина отличаются разнообразием неповторимых характеров: элегантный и величественный Blauburgunder (Блаубургундер), игривый и жизнерадостный Vernatsch (Фернатч), специфический местный Lagrein (Лагрейн) и другие. Сложные, комплексные, ароматные белые вина отличаются своей пряной остротой и свежестью. Кооператив Трамин выпускает 3 линейки вин: Classici (Классические), Selezioni Terminum (Избранные вина) и Cuvee. Богатый выбор вин способен удовлетворить любой вкус, и стать прекрасным сопровождением как романтическому ужину или изысканному светскому обеду, так и дружеской вечеринке.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми переливами.

Вино обладает обворожительным, сочным, богатым, насыщенным, глубоким, пряным вкусом с сильной, свежей минеральностью, которая делает вкус еще более соблазнительным и чрезвычайно стойким.

Аромат вина раскрывается нотами манго, дыни, лимонных леденцов в обрамлении изящных цветочных нюансов (розы, белой лилии, тиаре и иланг-иланг) и оттенков пряностей (корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, шафран).

Вино отлично сочетается с рыбными закусками, копченостями, острыми блюдами, белым мясом, рыбой (рыба-меч, тунец), морепродуктами, пряными блюдами восточной кухни и мягкими сырами.

Белое вино "Nussbaumer" носит название фермы, расположенной в небольшой деревушке Селла рядом с хозяйством Трамин. Виноградники с лозами сорта Гевюрцтраминер расположены на высоте 350-550 метров над уровнем моря, а лежащее неподалеку озеро Гарда обеспечивает мягкие климатические условия. Возраст лоз колеблется от 10 до 40 лет. Урожай собирается вручную в несколько этапов с конца сентября по конец октября — таким образом можно быть уверенным в оптимальной зрелости каждой грозди. После дробления полученный муст оставляют на короткое время для мацерации. Затем он мягко прессуется и медленно ферментируется при контролируемой температуре (18 °C) в небольших стальных контейнерах. Созревание вина в небольших стальных емкостях в постоянном контакте с дрожжами продолжается до сентября следующего года. После розлива вино оставляют в бутылках в подвалах винодельни минимум на 3 месяца. Потенциал хранения "Ниссбаумер" составляет 7-15 лет.

Винодельческое хозяйство Трамин (в итальянском варианте — Кантина Термено) расположено в одном из живописнейших уголков Италии, в самом сердце итальянской провинции Альто Адидже. Великолепные альпийские склоны с солнечной экспозицией, континентальный климат с жарким, засушливым летом и суровыми снежными зимами, расположение виноградников на высоте 250-700 метров создают благоприятные условия для выращивания винограда и определяют столь характерный, неповторимый вкус местных вин.В 1898 году по инициативе Кристиана Шротта — настоятеля прихода в коммуне Трамин и представителя австрийского парламента — был основан один из первых кооперативов в Южном Тироле. Спустя столетие, кооператив Трамин превратился в крупную компанию, координирующую деятельность 280 производителей вин, чьи виноградники занимают более 230 гектаров. В основном это небольшие семейные хозяйства, которые из поколения в поколение выращивают виноград на своей земле. Центральное руководство кооператива, основой задачей которого является обеспечение безупречного качества вин и решение организационных и административных вопросов, до мельчайших деталей контролирует деятельность этих винодельческих хозяйств.Высокий уровень выпускаемой продукции отмечают известные эксперты мира. Авторитетный журнал «Civita del bere» проанализировал рейтинги вин по 5 самым престижным итальянским гидам: Gambero Rosso, Luca Maroni, La guida dell'Espresso, Veronelli, AIS. По результатам этого анализа Трамин оказался в числе семи лучших виноделен Италии. В 2005 году, получив 10 раз «3 бокала» от Gambero Rosso, компания удостоилась «звезды» — высочайшей оценки этого известного итальянского справочника. Винный гид «Guida ai migliori vini d'Italia 2006» присвоил компании Трамин звание «Винодельня Года». Энолог компании — Вилли Штюрц, который в 2004 году был назван престижным справочником по итальянским винам «I vini d'Italia del Gambero Rosso & Slow Food» Энологом Года — по мнению винных критиков тонко понимает специфику своей земли и создает уникальные в своем роде вина. Красные вина отличаются разнообразием неповторимых характеров: элегантный и величественный Blauburgunder (Блаубургундер), игривый и жизнерадостный Vernatsch (Фернатч), специфический местный Lagrein (Лагрейн) и другие. Сложные, комплексные, ароматные белые вина отличаются своей пряной остротой и свежестью. Кооператив Трамин выпускает 3 линейки вин: Classici (Классические), Selezioni Terminum (Избранные вина) и Cuvee. Богатый выбор вин способен удовлетворить любой вкус, и стать прекрасным сопровождением как романтическому ужину или изысканному светскому обеду, так и дружеской вечеринке.

Вино глубокого вишнево-красного цвета с золотистым ободком.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой .фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

В аромате вина угадываются оттенки темных спелых лесных ягод, бальзамико, пряностей и сладких специй.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, бараниной, свининой, колбасными изделиями и горячими закусками.

"Miros de Ribera" Reserva — красное сухое вино из винограда сорта Тинто Фино, выращенного в регионе Рибера дель Дуеро на высоте 920 метров над уровнем моря. Урожай ягод, достигших оптимальной степени спелости, собирают в 15-килограммовые пластиковые коробки и сразу отправляют на сортировочный стол, потом частично очищают от гребней и бережно дробят. Перед ферментацией ягоды оставляют на холодную мацерацию в инертной среде для лучшей экстракции ароматических и пигментных веществ. Ферментация длится 12 дней при контролируемой температуре 28 °С в конусовидных танкерах из нержавеющей стали объемом 17 000 литров. Созревание на тонком осадке в танкерах помогло вину приобрести полное тело. Выдержка длилась 24 месяца и проходила в бочках из французского дуба.

Вино глубокого вишнево-красного цвета с золотистым ободком.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой .фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

В аромате вина угадываются оттенки темных спелых лесных ягод, бальзамико, пряностей и сладких специй.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, бараниной, свининой, колбасными изделиями и горячими закусками.

"Miros de Ribera" Reserva — красное сухое вино из винограда сорта Тинто Фино, выращенного в регионе Рибера дель Дуеро на высоте 920 метров над уровнем моря. Урожай ягод, достигших оптимальной степени спелости, собирают в 15-килограммовые пластиковые коробки и сразу отправляют на сортировочный стол, потом частично очищают от гребней и бережно дробят. Перед ферментацией ягоды оставляют на холодную мацерацию в инертной среде для лучшей экстракции ароматических и пигментных веществ. Ферментация длится 12 дней при контролируемой температуре 28 °С в конусовидных танкерах из нержавеющей стали объемом 17 000 литров. Созревание на тонком осадке в танкерах помогло вину приобрести полное тело. Выдержка длилась 24 месяца и проходила в бочках из французского дуба.