Красное Вино Каберне Совиньон, Темпранильо и Санджовезе Гроссо (Брунелло), Страница 144

Выдержанное в бочках из французского дуба вино с тонким, сложным и насыщенным ароматом и сменяемым продолжительным послевкусием танинным вкусом с оттенками ежевики и черной смородины изготавливается из собранного вручную отборного винограда сортов Темпранильо (95%) и Грасиано (5%), выращенного только на участках со старыми виноградниками. 

Выдержанное в бочках из французского дуба вино с тонким, сложным и насыщенным ароматом и сменяемым продолжительным послевкусием танинным вкусом с оттенками ежевики и черной смородины изготавливается из собранного вручную отборного винограда сортов Темпранильо (95%) и Грасиано (5%), выращенного только на участках со старыми виноградниками. 

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина насыщенный, сочный, живой, средней плотности, с душистыми нотами красных и черных фруктов, фиалки и минералов, обрамленных великолепной свежей кислотностью и мягкими, эластичными танинами. Послевкусие прекрасно сбалансированное, длительное, с цветочными нюансами.

Неотразимый аромат вина наполнен тонами специй для выпечки, малинового пирога, теплой красной и черной смородины, чая из шиповника, душистыми нотками земли, поджаренной древесины и дикого шалфея.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из красного мяса, пастой, колбасами и зрелыми сырами.

"Chateau Marjosse" Rouge — насыщенное, сочное, ароматное красное вино с ярой фруктовостью, мягкой пряностью и плотными, но шелковистыми танинами. Винтаж 2018 года произведен из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек, выращенного на живописных виноградниках региона Бордо. Виноград собирается вручную и проходит тщательный отбор. Винификация производится с минимальным вмешательством в процесс изготовления. Выдерживается вино в новых и старых дубовых бочках. Вино "Шато Маржос" Руж — привлекательное во всех отношениях, им можно наслаждаться уже сейчас или хранить около 10 лет.   Chateau Marjosse — небольшое поместье Пьера Люртона, расположенное в Антр-де-Мер. Шато насчитывает около 9 гектаров земли, состоящей из известняка и глины. Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Мерло, Мальбек, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Купив поместье в 1990 году, в течение всего трех лет Пьеру Люртону удалось создать конкурентоспособные и узнаваемые на рынке вина, и сегодня это молодое Шато имеет репутацию одного из лучших местных производителей.

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина насыщенный, сочный, живой, средней плотности, с душистыми нотами красных и черных фруктов, фиалки и минералов, обрамленных великолепной свежей кислотностью и мягкими, эластичными танинами. Послевкусие прекрасно сбалансированное, длительное, с цветочными нюансами.

Неотразимый аромат вина наполнен тонами специй для выпечки, малинового пирога, теплой красной и черной смородины, чая из шиповника, душистыми нотками земли, поджаренной древесины и дикого шалфея.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из красного мяса, пастой, колбасами и зрелыми сырами.

"Chateau Marjosse" Rouge — насыщенное, сочное, ароматное красное вино с ярой фруктовостью, мягкой пряностью и плотными, но шелковистыми танинами. Винтаж 2018 года произведен из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек, выращенного на живописных виноградниках региона Бордо. Виноград собирается вручную и проходит тщательный отбор. Винификация производится с минимальным вмешательством в процесс изготовления. Выдерживается вино в новых и старых дубовых бочках. Вино "Шато Маржос" Руж — привлекательное во всех отношениях, им можно наслаждаться уже сейчас или хранить около 10 лет.   Chateau Marjosse — небольшое поместье Пьера Люртона, расположенное в Антр-де-Мер. Шато насчитывает около 9 гектаров земли, состоящей из известняка и глины. Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Мерло, Мальбек, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Купив поместье в 1990 году, в течение всего трех лет Пьеру Люртону удалось создать конкурентоспособные и узнаваемые на рынке вина, и сегодня это молодое Шато имеет репутацию одного из лучших местных производителей.

Глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус впечатляюще сочный, пряный, с захватывающими танинами, которые гармонично сочетаются с освежающей кислотной структурой. В послевкусии сохраняется сочность фруктовых оттенков сливы и тушеной клюквы, за которыми следуют нюансы сушеного лаврового листа и возвращающаяся ретроназальная зеленая нота.

Элегантно сдержанный аромат с нотами свеклы и красного перца, смешанными с оттенками средиземноморских трав, вишневых косточек и смородины.

Составит гармоничную пару блюдам из белого и красного мяса, жаркому, дичи и твердым сырам.

Элегантное и удивительно характерное "Poggio Bestiale" достойно составит конкуренцию великим тосканским красным винам. Это впечатляющее вино представляет собой великолепный бордоский купаж из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенного органическими методами на уникальном винограднике хозяйства "Поджио Бестиале" в самом сердце Мареммы. Виноградник расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в холмистой местности вблизи Тирренского моря. Участок с восточной, южной и западной экспозицией характеризуется каменистыми, гравийными почвами, обладающими хорошими дренажными свойствами. Выгодная экспозиция и высота расположения участка в совокупности с характеристиками почвы и местного микроклимата позволяют производить впечатляющие вина с великолепной структурой и прекрасным потенциалом хранения. Виноградные лозы были высажены здесь в 2000 году.Сбор урожая проводится вручную, как правило, во вторую половину сентября. После деликатного гребнеотделения и прессования следует ферментация при контролируемой температуре в термокондиционированных резервуарах из нержавеющей стали в течение 20-25 дней. Выдерживается вино 12-14 месяцев в новых 225-литровых барриках из дуба Алье средней степени обжига. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации, фильтрация не проводится. После розлива вино еще 6 месяцев проводит в подвалах винодельни до реализации. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2030 гг.

Fattoria di Magliano — молодая винодельческая компания, занимающая более 97 гектаров земель в самом центре Мареммы. Компания была основана в 1997 году Агостино Ленчи, который после долгой и успешной карьеры в обувной индустрии решил следовать своей мечте стать виноделом. Для локализации своего хозяйства он выбрал эту часть Тосканы из-за многовековых традиций, которые правят здешними землями, где люди стремятся защитить окружающую среду и сохранить природу более дикой и более заповедной, чем где-либо еще. Первые вина компании появились на рынке в 2003 году. Практически 80% продукции Фаттория ди Мальяно изготовлено из винограда сортов Санджовезе и Верментино — самых распространенных в Маремме. Юный возраст компании предоставляет виноделам возможность экспериментировать с другими сортами, которые, как предполагают агрономы, могут быть успешно культивированы в этом регионе, а именно Сира и Каберне Фран. Мерло и Пти Вердо также присутствуют на виноградниках, внося свой вклад в аромат и элегантность Поджио Бестиале. Новейшим дополнением является Ansonica — белый виноград, особенно подходящий для выращивания в прибрежной зоне горы Арджентарио и тосканского архипелага. 52 гектара виноградников расположены на трех территориях: Колле Стерпети, Винья Тицци и великолепный Поджио Бестиале.Подвалы в Fattoria di Magliano занимают около 1500 квадратных метров на двух этажах, один из которых находится под землей. Подземный погреб — это место, где происходит винификация и последующее хранение. На первом "наземном" этаже расположилось 39 чанов из нержавеющей стали общей вместимостью 3280 гл, а также 8 бетонных чанов вместимостью 320 гл. Дубовые бочки находятся в подземном погребе, разделенном на два крыла площадью около 250 квадратных метров каждое. Также, на первом этаже находится дегустационный зал, зона розлива и комната для выдержки.

Глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус впечатляюще сочный, пряный, с захватывающими танинами, которые гармонично сочетаются с освежающей кислотной структурой. В послевкусии сохраняется сочность фруктовых оттенков сливы и тушеной клюквы, за которыми следуют нюансы сушеного лаврового листа и возвращающаяся ретроназальная зеленая нота.

Элегантно сдержанный аромат с нотами свеклы и красного перца, смешанными с оттенками средиземноморских трав, вишневых косточек и смородины.

Составит гармоничную пару блюдам из белого и красного мяса, жаркому, дичи и твердым сырам.

Элегантное и удивительно характерное "Poggio Bestiale" достойно составит конкуренцию великим тосканским красным винам. Это впечатляющее вино представляет собой великолепный бордоский купаж из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенного органическими методами на уникальном винограднике хозяйства "Поджио Бестиале" в самом сердце Мареммы. Виноградник расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в холмистой местности вблизи Тирренского моря. Участок с восточной, южной и западной экспозицией характеризуется каменистыми, гравийными почвами, обладающими хорошими дренажными свойствами. Выгодная экспозиция и высота расположения участка в совокупности с характеристиками почвы и местного микроклимата позволяют производить впечатляющие вина с великолепной структурой и прекрасным потенциалом хранения. Виноградные лозы были высажены здесь в 2000 году.Сбор урожая проводится вручную, как правило, во вторую половину сентября. После деликатного гребнеотделения и прессования следует ферментация при контролируемой температуре в термокондиционированных резервуарах из нержавеющей стали в течение 20-25 дней. Выдерживается вино 12-14 месяцев в новых 225-литровых барриках из дуба Алье средней степени обжига. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации, фильтрация не проводится. После розлива вино еще 6 месяцев проводит в подвалах винодельни до реализации. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2030 гг.

Fattoria di Magliano — молодая винодельческая компания, занимающая более 97 гектаров земель в самом центре Мареммы. Компания была основана в 1997 году Агостино Ленчи, который после долгой и успешной карьеры в обувной индустрии решил следовать своей мечте стать виноделом. Для локализации своего хозяйства он выбрал эту часть Тосканы из-за многовековых традиций, которые правят здешними землями, где люди стремятся защитить окружающую среду и сохранить природу более дикой и более заповедной, чем где-либо еще. Первые вина компании появились на рынке в 2003 году. Практически 80% продукции Фаттория ди Мальяно изготовлено из винограда сортов Санджовезе и Верментино — самых распространенных в Маремме. Юный возраст компании предоставляет виноделам возможность экспериментировать с другими сортами, которые, как предполагают агрономы, могут быть успешно культивированы в этом регионе, а именно Сира и Каберне Фран. Мерло и Пти Вердо также присутствуют на виноградниках, внося свой вклад в аромат и элегантность Поджио Бестиале. Новейшим дополнением является Ansonica — белый виноград, особенно подходящий для выращивания в прибрежной зоне горы Арджентарио и тосканского архипелага. 52 гектара виноградников расположены на трех территориях: Колле Стерпети, Винья Тицци и великолепный Поджио Бестиале.Подвалы в Fattoria di Magliano занимают около 1500 квадратных метров на двух этажах, один из которых находится под землей. Подземный погреб — это место, где происходит винификация и последующее хранение. На первом "наземном" этаже расположилось 39 чанов из нержавеющей стали общей вместимостью 3280 гл, а также 8 бетонных чанов вместимостью 320 гл. Дубовые бочки находятся в подземном погребе, разделенном на два крыла площадью около 250 квадратных метров каждое. Также, на первом этаже находится дегустационный зал, зона розлива и комната для выдержки.

Вино темно-вишневого цвета с гранатовыми переливами.

Вкус вина деликатный, сбалансированный, с округлыми танинами, нотами красных фруктов, солодки, фруктового джема и устойчивым, пряным послевкусием.

Сочный аромат вина раскрывается яркими тонами красных фруктов, лесных ягод, ягодного джема и тонкими пряными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с пряными блюдами из мяса, рыбы, дичи, горячими закусками и зрелыми сырами.

"El Tejar" — деликатное красное вино из винограда сорта Темпранильо, собранного вручную. Виноградники расположены на северо-востоке региона Риоха на высоте 500-700 метров над уровнем моря. Выращивают виноград основываясь на методах органического земледелия. Сусло ферментируется в бочках из французского дуба, созревает оно в этих же бочках на протяжении 14 месяцев. Винтаж 2015 года — это первый выпуск вина "Эль Техар", он насчитывает всего 5900 бутылок.

Finca de los Arandinos — испанский проект, направленный на развитие винного туризма в популярнейшем винодельческом  регионе Риоха. Объединенные под одной маркой отель и винзавод позволяют любителям неторопливого отдыха открыть для себя гостеприимный мир севера Испании. Получить истинное наслаждение позволит не только широкий спектр услуг отеля, но собственный винный завод компании. Близ отеля располагает 16 га виноградников. Здесь, на благодатных почвах Риохи, выращивают традиционные для этой местности сорта винограда. А на расположенной практически в здании отеля винодельне создают отменные и достойные восхищения вина.Вина производства Финка де лос Арандинос уникальны, а их ассортимент — достаточно разнообразен. Цель компании состоит в том, чтобы сохранить и отразить в готовом вине характерные особенности каждого сорта. К виноградарству и виноделию в Finca de los Arandinos относятся с высоким уровнем профессионализма, популяризируя историю родной земли и завораживая ее гостеприимством. 

Вино темно-вишневого цвета с гранатовыми переливами.

Вкус вина деликатный, сбалансированный, с округлыми танинами, нотами красных фруктов, солодки, фруктового джема и устойчивым, пряным послевкусием.

Сочный аромат вина раскрывается яркими тонами красных фруктов, лесных ягод, ягодного джема и тонкими пряными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с пряными блюдами из мяса, рыбы, дичи, горячими закусками и зрелыми сырами.

"El Tejar" — деликатное красное вино из винограда сорта Темпранильо, собранного вручную. Виноградники расположены на северо-востоке региона Риоха на высоте 500-700 метров над уровнем моря. Выращивают виноград основываясь на методах органического земледелия. Сусло ферментируется в бочках из французского дуба, созревает оно в этих же бочках на протяжении 14 месяцев. Винтаж 2015 года — это первый выпуск вина "Эль Техар", он насчитывает всего 5900 бутылок.

Finca de los Arandinos — испанский проект, направленный на развитие винного туризма в популярнейшем винодельческом  регионе Риоха. Объединенные под одной маркой отель и винзавод позволяют любителям неторопливого отдыха открыть для себя гостеприимный мир севера Испании. Получить истинное наслаждение позволит не только широкий спектр услуг отеля, но собственный винный завод компании. Близ отеля располагает 16 га виноградников. Здесь, на благодатных почвах Риохи, выращивают традиционные для этой местности сорта винограда. А на расположенной практически в здании отеля винодельне создают отменные и достойные восхищения вина.Вина производства Финка де лос Арандинос уникальны, а их ассортимент — достаточно разнообразен. Цель компании состоит в том, чтобы сохранить и отразить в готовом вине характерные особенности каждого сорта. К виноградарству и виноделию в Finca de los Arandinos относятся с высоким уровнем профессионализма, популяризируя историю родной земли и завораживая ее гостеприимством. 

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, строгий, элегантный, с отличным балансом между сочной фруктовостью, округлыми танинами и свежей кислотностью, долгим послевкусием с нюансами подкопченного дуба и черного шоколада. Со временем вкус становится более мягким и гармоничным.

Мягкий, выразительный аромат вина раскрывается приятными нотами сливы, черники, фруктового джема, дополненными цветочными нюансами и оттенками лакрицы.

Вино идеально сочетается с жареной дичью и мясом птицы, белыми грибами, зрелыми сырами.

"Clos Albertus" — один из самых маленьких виноградников площадью в 1,5 гектара в апелласьоне Сен-Жорж Сент-Эмильон. Сорта группы Каберне, которые здесь выращиваются, получают большую сложность и элегантность, что позволило создать редкое одноименное кюве, дополнив купаж сортом Мерло, придающим вкусу округлость и шелковистость. Средний возраст лоз достигает 30 лет. Урожай собирается вручную и сортируется в зависимости от зрелости. Процесс виноделия начинается с мацерации в резервуарах из нержавеющей стали, которая длится 20-25 дней. Выдержка вина в бочках из французского дуба составляет 12-14 месяцев. Благодаря выдержке в дубовых бочках на протяжении длительного времени, вино формирует благородный и гармоничный профиль, а продолжительная мацерация на мезге обеспечивает насыщенный рубиновый цвет. Ежегодно производится не более 10 000 бутылок "Clos Albertus". Потенциал хранения вина составляет 15 лет.

Chateau Corbin является семейной собственностью с 1600 года. Расположенное в городе Монтань недалеко от Сент-Эмильон, поместье выпускает вина от двух наименований: Монтань-Сент-Эмильон и Сен-Жорж-Сент-Эмильон. В течение последних нескольких лет под руководством молодого энергичного винодела, Жака Рамбо, хозяйство перешло на экологический подход, чтобы подчеркнуть исключительность терруаров в своих винах.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, строгий, элегантный, с отличным балансом между сочной фруктовостью, округлыми танинами и свежей кислотностью, долгим послевкусием с нюансами подкопченного дуба и черного шоколада. Со временем вкус становится более мягким и гармоничным.

Мягкий, выразительный аромат вина раскрывается приятными нотами сливы, черники, фруктового джема, дополненными цветочными нюансами и оттенками лакрицы.

Вино идеально сочетается с жареной дичью и мясом птицы, белыми грибами, зрелыми сырами.

"Clos Albertus" — один из самых маленьких виноградников площадью в 1,5 гектара в апелласьоне Сен-Жорж Сент-Эмильон. Сорта группы Каберне, которые здесь выращиваются, получают большую сложность и элегантность, что позволило создать редкое одноименное кюве, дополнив купаж сортом Мерло, придающим вкусу округлость и шелковистость. Средний возраст лоз достигает 30 лет. Урожай собирается вручную и сортируется в зависимости от зрелости. Процесс виноделия начинается с мацерации в резервуарах из нержавеющей стали, которая длится 20-25 дней. Выдержка вина в бочках из французского дуба составляет 12-14 месяцев. Благодаря выдержке в дубовых бочках на протяжении длительного времени, вино формирует благородный и гармоничный профиль, а продолжительная мацерация на мезге обеспечивает насыщенный рубиновый цвет. Ежегодно производится не более 10 000 бутылок "Clos Albertus". Потенциал хранения вина составляет 15 лет.

Chateau Corbin является семейной собственностью с 1600 года. Расположенное в городе Монтань недалеко от Сент-Эмильон, поместье выпускает вина от двух наименований: Монтань-Сент-Эмильон и Сен-Жорж-Сент-Эмильон. В течение последних нескольких лет под руководством молодого энергичного винодела, Жака Рамбо, хозяйство перешло на экологический подход, чтобы подчеркнуть исключительность терруаров в своих винах.

Интенсивный вишнево-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Во вкусовом аккорде ноты инжира Миссии, пурпурной сливы, молочного шоколада и фиалки создают основу для оттенков ежевичного варенья, вишни, карамели, какао-порошка и гвоздики. Мускулистые, сухие танины уступают место жареному кокосу и дубовому характеру. Послевкусие мощное, экстрактивное.

Концентрированный и насыщенный аромат раскрывается тонами бойзеновой ягоды, которые гармонично подчеркивают его сливочно-йогуртовый характер. Дополняют букет нотки варенья из ежевики, лакрицы и сушеных трав.

Рекомендуется сочетать с барбекю, бараниной, рагу и даже морепродуктами с острыми соусами.

"Protos'27" — эксклюзивное вино, в которое вложено более 10 лет работы и исследований виноградарей и виноделов. В нем нашли отражение усовершенствованные методы культивирования лоз, результаты экспериментов с участками виноградников, видами бочек, штаммами автохтонных дрожжей. "Protos'27" — это амбициозный проект, посвященный 90-летию тех 11 провидцев, которые основали Бодегас Протос в 1927 году. Это — вино-исповедь, вино-тайна, которое переносит в те места, где находятся корни рождающих его виноградных лоз. Этикетка вина повторяет дизайн самой первой бутылки вина, выпущенной в далеком 1927-м году."Протос'27" производится исключительно из винограда сорта Тинта дель Паис со старых виноградников в провинции Бургос, посаженных более 50 лет назад на высоте 800 метров над уровнем моря. Лозы дают небольшой урожай потрясающей концентрации, который собирают исключительно вручную в небольшие коробки. Сортировка ведется по специальным таблицам. Только лучшие грозди удостаиваются дальнейшей винификации. После предварительной холодной мацерации сусло ферментируется с отборными местными дрожжами в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С. Также производится мацерация в течение 20 дней с несколькими ежедневными перекачками сусла. Затем вино перемещается в новые бочки из французского дуба, в которых проходят яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 16 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще 12 месяцев.Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания Bodegas Protos (по-гречески "Protos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее территории. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также чанами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер.Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, подающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

Интенсивный вишнево-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Во вкусовом аккорде ноты инжира Миссии, пурпурной сливы, молочного шоколада и фиалки создают основу для оттенков ежевичного варенья, вишни, карамели, какао-порошка и гвоздики. Мускулистые, сухие танины уступают место жареному кокосу и дубовому характеру. Послевкусие мощное, экстрактивное.

Концентрированный и насыщенный аромат раскрывается тонами бойзеновой ягоды, которые гармонично подчеркивают его сливочно-йогуртовый характер. Дополняют букет нотки варенья из ежевики, лакрицы и сушеных трав.

Рекомендуется сочетать с барбекю, бараниной, рагу и даже морепродуктами с острыми соусами.

"Protos'27" — эксклюзивное вино, в которое вложено более 10 лет работы и исследований виноградарей и виноделов. В нем нашли отражение усовершенствованные методы культивирования лоз, результаты экспериментов с участками виноградников, видами бочек, штаммами автохтонных дрожжей. "Protos'27" — это амбициозный проект, посвященный 90-летию тех 11 провидцев, которые основали Бодегас Протос в 1927 году. Это — вино-исповедь, вино-тайна, которое переносит в те места, где находятся корни рождающих его виноградных лоз. Этикетка вина повторяет дизайн самой первой бутылки вина, выпущенной в далеком 1927-м году."Протос'27" производится исключительно из винограда сорта Тинта дель Паис со старых виноградников в провинции Бургос, посаженных более 50 лет назад на высоте 800 метров над уровнем моря. Лозы дают небольшой урожай потрясающей концентрации, который собирают исключительно вручную в небольшие коробки. Сортировка ведется по специальным таблицам. Только лучшие грозди удостаиваются дальнейшей винификации. После предварительной холодной мацерации сусло ферментируется с отборными местными дрожжами в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С. Также производится мацерация в течение 20 дней с несколькими ежедневными перекачками сусла. Затем вино перемещается в новые бочки из французского дуба, в которых проходят яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 16 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще 12 месяцев.Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания Bodegas Protos (по-гречески "Protos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее территории. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также чанами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер.Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, подающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина плотный, интенсивный, глубокий, превосходно сбалансированный, со сливочной текстурой, оттенками черной смородины, лакрицы, корицы, кожи и специй.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами ягод, специй, новой кожи, кофе мокко, темных фруктов, дегтя и дыма.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами (филе говядины, стейком из баранины, бефстроганов и другими).

"Kappa" — глубокое, задумчивое, плотное и очень ароматное вино, изготовленное из винограда пяти сортов, выращенного в Тоскане. Виноградник обращен к морю, его почва, состоящая из глины и мела, содержит большое количество окаменелого ракушечника. Все работы на винограднике осуществляются при помощи лошадей, для выращивания лоз используются биодинамические и пермакультурные методы. После спонтанного, полностью натурального брожения без температурного контроля вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино не осветляется, не фильтруется и не стабилизируется. "Каппа" — мощное вино, которое нужно рассматривать в перспективе. С годами оно становится поистине совершенным. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.

История винодельни Fattoria Kappa началась в 1999 году, когда два друга — австриец, главный редактор издания "Format" Стефан Класманн и немецкий профессиональный журналист и фотограф Манфред Климек — обсуждали на отдыхе в Линьяно иногда сомнительное качество дорогих итальянских вин. Именно тогда они решили, что создание качественного, но доступного вина в Тоскане — это идея, которую стоит изучить. К счастью, всего несколько месяцев спустя у них появилась возможность реализовать свою идею, когда друг предложил им аренду тосканского виноградника. К работе друзья привлекли молодого винодела Андреа ди Майо, долгое время проработавшего в качестве консультанта на винодельнях в Тоскане и Фриули. Сначала Фаттория Каппа изготавливала вина из купленного винограда, затем — с арендованного виноградника в окрестностях винодельни в Кастеллина Мариттима, а со временем — и с собственного участка площадью в 4 гектара недалеко от Вольтерры. Все работы на винограднике следуют правилам биодинамики. Молодая история Фаттории Каппа развивается по следующему сценарию — в условиях рыночной реальности делать высококачественное вино не для себя и своих друзей, а для истинных ценителей хороших итальянских вин. Каждое вино должно иметь феноменальную ценность и следовать тому, что терруар способен давать в русле традиций.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина плотный, интенсивный, глубокий, превосходно сбалансированный, со сливочной текстурой, оттенками черной смородины, лакрицы, корицы, кожи и специй.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами ягод, специй, новой кожи, кофе мокко, темных фруктов, дегтя и дыма.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами (филе говядины, стейком из баранины, бефстроганов и другими).

"Kappa" — глубокое, задумчивое, плотное и очень ароматное вино, изготовленное из винограда пяти сортов, выращенного в Тоскане. Виноградник обращен к морю, его почва, состоящая из глины и мела, содержит большое количество окаменелого ракушечника. Все работы на винограднике осуществляются при помощи лошадей, для выращивания лоз используются биодинамические и пермакультурные методы. После спонтанного, полностью натурального брожения без температурного контроля вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино не осветляется, не фильтруется и не стабилизируется. "Каппа" — мощное вино, которое нужно рассматривать в перспективе. С годами оно становится поистине совершенным. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.

История винодельни Fattoria Kappa началась в 1999 году, когда два друга — австриец, главный редактор издания "Format" Стефан Класманн и немецкий профессиональный журналист и фотограф Манфред Климек — обсуждали на отдыхе в Линьяно иногда сомнительное качество дорогих итальянских вин. Именно тогда они решили, что создание качественного, но доступного вина в Тоскане — это идея, которую стоит изучить. К счастью, всего несколько месяцев спустя у них появилась возможность реализовать свою идею, когда друг предложил им аренду тосканского виноградника. К работе друзья привлекли молодого винодела Андреа ди Майо, долгое время проработавшего в качестве консультанта на винодельнях в Тоскане и Фриули. Сначала Фаттория Каппа изготавливала вина из купленного винограда, затем — с арендованного виноградника в окрестностях винодельни в Кастеллина Мариттима, а со временем — и с собственного участка площадью в 4 гектара недалеко от Вольтерры. Все работы на винограднике следуют правилам биодинамики. Молодая история Фаттории Каппа развивается по следующему сценарию — в условиях рыночной реальности делать высококачественное вино не для себя и своих друзей, а для истинных ценителей хороших итальянских вин. Каждое вино должно иметь феноменальную ценность и следовать тому, что терруар способен давать в русле традиций.

Вино красивого вишнево-красного цвета с ярко-красной окантовкой по краю бокала.

Вкус вина объемный, элегантный, очень приятный и очень тонкий, с гармоничным сочетанием нот фруктов и ароматных трав, таких как майоран и каменная роза, с изысканными сладкими танинами, нюансами мяты и зефира в живом послевкусии.

Очень интенсивный, довольно сложный аромат вина наполнен фруктово-ягодными нотами, особенно ежевики и вишни, которые сочетаются со свежими оттенками душистых растений и соснового леса.

Вино гармонирует с жареным и тушеным мясом, пастой, ризотто и сырами.

"Corimbo" — ароматное, объемное, свежее вино, которое изготавливается из винограда сорта Тинта дель Паис (Темпранильо), собранного с лоз возрастом от 25 до 30 лет с неорошаемого виноградника, расположенного в окрестностях Ла-Орра и Роа-де-Дуэро. Континентальный климат со значительной разницей дневных и ночных температур придает винограду и вину из него особую свежесть и душистость. Спонтанная алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, а яблочно-молочное брожение — в бочках из французского дуба. Затем вино 16 месяцев выдерживается в бочках из французского (80%) и американского (20%) дуба. Вином можно наслаждаться уже сейчас, но оно, определенно, будет прекрасно храниться долгие годы.Bodegas La Horra — это проект компании Бодегас Рода, родившийся в ходе экспериментов с виноградом сорта Темпранильо. Через появление этого нового завода в провинции Бургос фирма стремится раскрыть преимущества сорта Темпранильо, наиболее популярного на сегодняшний день в Португалии и Испании, открыв в нем новые возможности и грани. Виноградники Bodegas La Horra расположены в Рибера дель Дуэро.Бодегас Рода была основана в 1987 году каталонцами Марио Роттлант и Кармен Даурелла. Их целью было создание превосходных, высоко экспрессивных красных вин в современном стиле, отражающих терруар региона и сортовые характеристики в уникальном воплощении. Символом винодельни, передающим смысл видения своих вин, стало изображение чертополоха — элегантного выносливого цветка, тесно связанного с ландшафтом и способного долго храниться после срезки.

Вино красивого вишнево-красного цвета с ярко-красной окантовкой по краю бокала.

Вкус вина объемный, элегантный, очень приятный и очень тонкий, с гармоничным сочетанием нот фруктов и ароматных трав, таких как майоран и каменная роза, с изысканными сладкими танинами, нюансами мяты и зефира в живом послевкусии.

Очень интенсивный, довольно сложный аромат вина наполнен фруктово-ягодными нотами, особенно ежевики и вишни, которые сочетаются со свежими оттенками душистых растений и соснового леса.

Вино гармонирует с жареным и тушеным мясом, пастой, ризотто и сырами.

"Corimbo" — ароматное, объемное, свежее вино, которое изготавливается из винограда сорта Тинта дель Паис (Темпранильо), собранного с лоз возрастом от 25 до 30 лет с неорошаемого виноградника, расположенного в окрестностях Ла-Орра и Роа-де-Дуэро. Континентальный климат со значительной разницей дневных и ночных температур придает винограду и вину из него особую свежесть и душистость. Спонтанная алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, а яблочно-молочное брожение — в бочках из французского дуба. Затем вино 16 месяцев выдерживается в бочках из французского (80%) и американского (20%) дуба. Вином можно наслаждаться уже сейчас, но оно, определенно, будет прекрасно храниться долгие годы.Bodegas La Horra — это проект компании Бодегас Рода, родившийся в ходе экспериментов с виноградом сорта Темпранильо. Через появление этого нового завода в провинции Бургос фирма стремится раскрыть преимущества сорта Темпранильо, наиболее популярного на сегодняшний день в Португалии и Испании, открыв в нем новые возможности и грани. Виноградники Bodegas La Horra расположены в Рибера дель Дуэро.Бодегас Рода была основана в 1987 году каталонцами Марио Роттлант и Кармен Даурелла. Их целью было создание превосходных, высоко экспрессивных красных вин в современном стиле, отражающих терруар региона и сортовые характеристики в уникальном воплощении. Символом винодельни, передающим смысл видения своих вин, стало изображение чертополоха — элегантного выносливого цветка, тесно связанного с ландшафтом и способного долго храниться после срезки.

Интенсивный красный цвет с дымчато-фиолетовыми оттенками.

Вкус насыщенный, гармоничный, богатый, многослойный, концентрированный, с щедрыми танинами и свежей кислотностью. Ноты специй, сливы, кожи и дыма угадываются в послевкусии.

Чистые, сфокусированные ароматы черных фруктов в сочетании с тонами поджаренного дуба создают роскошный и элегантный букет.

Хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и выдержанными сырами.

"Montepergoli" является флагманским вином винодельни Энрико Сантини. Элегантный купаж винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Санджовезе, выращенного в зоне Болгери Супериоре, представляет великую историю уникальной и необычной земли Болгери. Виноградники культивируются органическими методами. Виноград был тщательно отобран, каждый сорт винифицировался отдельно. Мацерация проходила в течение 20–28 дней. Ферментация осуществлялась при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проводилось во французских барриках. Вино выдерживалось в течение 18-20 месяцев в барриках из французского дуба, а затем дополнительно дозревало в бутылках на протяжении 6-12 месяцев перед выпуском. Ремесленное, очень внимательное и бережное производство делает "Монтеперголи" очень важным и значимым вином, способным убедительно показать изящество и долговечность купажированных вин из Болгери. 

Энрико Сантини — "гаражист" из Болгери, "выпускающий впечатляющие вина в насыщенном щедром стиле, типичном для Болгери". Он родился и вырос в районе Болгери. Решение Сантини посадить виноградники и посвятить им свою жизнь основывалось на его любви к земле и микроклимату этой захватывающей тосканской прибрежной зоны. Эта страсть повлияла на его решение внедрить органические практики на виноградниках, чтобы достичь идеальной гармонии между виноградной лозой и терруаром, таким образом получая максимальные результаты, которые только можно вообразить между комбинацией этих элементов. Первые вина в своем поместье Энрико произвел в 1999 году, превратил гараж и подвал своего дома в винодельню. Он был быстро признан одной из будущих звезд Болгери. Год за годом винодельня Enrico Santini повышает свой престиж, подтверждая репутацию в том числе и на международном уровне.

Интенсивный красный цвет с дымчато-фиолетовыми оттенками.

Вкус насыщенный, гармоничный, богатый, многослойный, концентрированный, с щедрыми танинами и свежей кислотностью. Ноты специй, сливы, кожи и дыма угадываются в послевкусии.

Чистые, сфокусированные ароматы черных фруктов в сочетании с тонами поджаренного дуба создают роскошный и элегантный букет.

Хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и выдержанными сырами.

"Montepergoli" является флагманским вином винодельни Энрико Сантини. Элегантный купаж винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Санджовезе, выращенного в зоне Болгери Супериоре, представляет великую историю уникальной и необычной земли Болгери. Виноградники культивируются органическими методами. Виноград был тщательно отобран, каждый сорт винифицировался отдельно. Мацерация проходила в течение 20–28 дней. Ферментация осуществлялась при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проводилось во французских барриках. Вино выдерживалось в течение 18-20 месяцев в барриках из французского дуба, а затем дополнительно дозревало в бутылках на протяжении 6-12 месяцев перед выпуском. Ремесленное, очень внимательное и бережное производство делает "Монтеперголи" очень важным и значимым вином, способным убедительно показать изящество и долговечность купажированных вин из Болгери. 

Энрико Сантини — "гаражист" из Болгери, "выпускающий впечатляющие вина в насыщенном щедром стиле, типичном для Болгери". Он родился и вырос в районе Болгери. Решение Сантини посадить виноградники и посвятить им свою жизнь основывалось на его любви к земле и микроклимату этой захватывающей тосканской прибрежной зоны. Эта страсть повлияла на его решение внедрить органические практики на виноградниках, чтобы достичь идеальной гармонии между виноградной лозой и терруаром, таким образом получая максимальные результаты, которые только можно вообразить между комбинацией этих элементов. Первые вина в своем поместье Энрико произвел в 1999 году, превратил гараж и подвал своего дома в винодельню. Он был быстро признан одной из будущих звезд Болгери. Год за годом винодельня Enrico Santini повышает свой престиж, подтверждая репутацию в том числе и на международном уровне.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, объемный, хорошо сбалансированный, с фруктовыми оттенками, деликатными нотами специй и шоколада, округлыми танинами и свежим послевкусием.

Освежающий аромат вина наполнен цветочными оттенками, нотками маленьких косточковых фруктов (черешни, вишни) и нюансами специй.

Вино можно употреблять с закусками, пастой, пиццей, ризотто, колбасами и сырами.

Domaine Les Carmels, "Les Caprices" — мягкое фруктовое вино, "хорошее объемное вино без комплексов", как охарактеризовали его винные критики. Виноград для его изготовления выращивается на двух органических участках с 20- и 30-летними лозами, сертифицированных QUALISUD FR-BIO-16. Дата сбора урожая определяется после тщательной дегустации. Работа в погребе модулируется в зависимости от качества собранного винограда и контролируется изо дня в день, также на основе строгой дегустации. Создание вина проходит с особым внимании на протяжении всего процесса и включает дробление винограда, деликатную ферментацию с перекачкой сусла и короткую выдержку без использования дубовых бочек, чтобы подчеркнуть утонченность и свежесть терруара и сортовых характеристик.

В 2010 году Йорик и Софи Лаво приобрели прекрасный виноградник Domaine Les Carmels в глубине винодельческого региона Бордо, который сегодня они выращивают с использованием методов органического земледелия. Пара влюбилась в простой виноградник, расположенный на холме, состоящем из разноцветной глины, глубокой известковой породы и гравийной поверхности. Виноградник процветал в этом месте на протяжении десятилетий. Йорик увлекается агрономией и, в частности, виноградарством. Он рассматривает виноградник как неотъемлемую часть окружающей среды. Поддержание богатой и разнообразной экосистемы на земле является основой его философии ведения сельского хозяйства. Виноградники в Domaine Les Carmels обрабатываются травяными чаями и компостом, приготовленным из растений, произрастающих на территории. Чтобы продолжать развивать биоразнообразие земли, Йорик посадил фруктовый сад с 50 различными фруктовыми деревьями и разбил большой семейный огород. Йорик планирует в будущем превратить сад в коммерческую эксплуатацию. Все поместье отражает сельскохозяйственную инженерию Йорика и его любовь к природе. Софи управляет маркетингом и администрацией винодельни. Она увлечена вином и сложностью его создания. Как активный член виноградарского сообщества Бордо, она следит за последними тенденциями как в разработке, так и в коммерциализации региональных вин. Софи и Йорик сотрудничают во всех аспектах управления виноградником и создания вина мирового класса. В прекрасной обстановке Домена Ле Кармель Софи и Йорик построили свое семейное гнездышко, где они находят счастье вместе заниматься сельским хозяйством, управлять поместьем и выпускать три прекрасных вина, которые заслужили одобрение критиков и потребителей.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, объемный, хорошо сбалансированный, с фруктовыми оттенками, деликатными нотами специй и шоколада, округлыми танинами и свежим послевкусием.

Освежающий аромат вина наполнен цветочными оттенками, нотками маленьких косточковых фруктов (черешни, вишни) и нюансами специй.

Вино можно употреблять с закусками, пастой, пиццей, ризотто, колбасами и сырами.

Domaine Les Carmels, "Les Caprices" — мягкое фруктовое вино, "хорошее объемное вино без комплексов", как охарактеризовали его винные критики. Виноград для его изготовления выращивается на двух органических участках с 20- и 30-летними лозами, сертифицированных QUALISUD FR-BIO-16. Дата сбора урожая определяется после тщательной дегустации. Работа в погребе модулируется в зависимости от качества собранного винограда и контролируется изо дня в день, также на основе строгой дегустации. Создание вина проходит с особым внимании на протяжении всего процесса и включает дробление винограда, деликатную ферментацию с перекачкой сусла и короткую выдержку без использования дубовых бочек, чтобы подчеркнуть утонченность и свежесть терруара и сортовых характеристик.

В 2010 году Йорик и Софи Лаво приобрели прекрасный виноградник Domaine Les Carmels в глубине винодельческого региона Бордо, который сегодня они выращивают с использованием методов органического земледелия. Пара влюбилась в простой виноградник, расположенный на холме, состоящем из разноцветной глины, глубокой известковой породы и гравийной поверхности. Виноградник процветал в этом месте на протяжении десятилетий. Йорик увлекается агрономией и, в частности, виноградарством. Он рассматривает виноградник как неотъемлемую часть окружающей среды. Поддержание богатой и разнообразной экосистемы на земле является основой его философии ведения сельского хозяйства. Виноградники в Domaine Les Carmels обрабатываются травяными чаями и компостом, приготовленным из растений, произрастающих на территории. Чтобы продолжать развивать биоразнообразие земли, Йорик посадил фруктовый сад с 50 различными фруктовыми деревьями и разбил большой семейный огород. Йорик планирует в будущем превратить сад в коммерческую эксплуатацию. Все поместье отражает сельскохозяйственную инженерию Йорика и его любовь к природе. Софи управляет маркетингом и администрацией винодельни. Она увлечена вином и сложностью его создания. Как активный член виноградарского сообщества Бордо, она следит за последними тенденциями как в разработке, так и в коммерциализации региональных вин. Софи и Йорик сотрудничают во всех аспектах управления виноградником и создания вина мирового класса. В прекрасной обстановке Домена Ле Кармель Софи и Йорик построили свое семейное гнездышко, где они находят счастье вместе заниматься сельским хозяйством, управлять поместьем и выпускать три прекрасных вина, которые заслужили одобрение критиков и потребителей.

Вино очень густого вишневого цвета с коричневатыми отсветами по краю бокала.

Вкус вина мощный, сочный, с мягкой текстурой, обильными фруктовыми оттенками, гладкими танинами и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается тонами очень спелых черных и красных фруктов, которые развиваются на фоне оттенков специй (корица, перец).

Вино хорошо сочетается с традиционными блюдами из мяса и овощей, подойдет к пасте с сильным вкусом и рису с мясом.

"Entrega" Roble — сочное, выразительное красное вино с обильными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате, которое создают из выращенного в регионе Рибера дель Дуэро винограда сорта Темпранильо. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноград выращивают в условиях континентального климата с ощутимым дефицитом осадков и, как следствие, влаги для почвы. После ферментации вино в течение шести месяцев выдерживается в бочках из французского дуба, приобретая изысканный вкус и сложный аромат. На этикетке "Энтрега" Робле изображены руки деда Давида Куэйяра, ставшие символом всей жизни, посвященной обработке земли, чтобы извлечь из нее максимум пользы.Вино относится к линейке "Tradition Range" — это история семьи, которая всегда посвящала свое тело и душу земле, виноградникам, сельской местности и вину. Эта история началась с бабушек и дедушек, живших в Бургосе и изо дня в день, от восхода до заката, работающих на виноградниках. Благодаря их усилиям и преданности, которую теперь продолжают поддерживать молодые поколения семьи, сегодня мы можем наслаждаться отличными винами Валдриналь. "Что такое традиция? Откуда мы пришли и куда идем. Вернее, от кого мы произошли и кто придет нам на смену". На этикетках вин "Традисьон" запечатлены руки деда и сына Давида Куэйяра, руки, которые представляют традиции Вальдриналь и символизируют связь между прошлыми и будущими поколениями.

Винодельня Valdrinal была основана Давидом Куэйяром в 2000 году в Рибера-дель-Дуэро. К этому моменту у Давида уже был опыт работы в винном секторе, но прежде всего у него был опыт его семьи. Дедушка и бабушка Давида посвятили себя виноградарству в Бургоса. На этом фоне он основал Valdrinal с целью производства великих вин небольшими партиями. Давид производит всего 150 000 бутылок каждого урожая. Чтобы добиться высочайшего качества, которому должен следовать Валдриналь, Давид не жалеет ничего. Технологическое оснащение его винодельни соответствует последнему слову техники. Кроме того, у Давида есть один из великих советников — энолог Исаак Фернандес Монтанья, знаток Рибера-дель-Дуэро, который учился у лучших мастеров. К тому же он — племянник Мариано Гарсии, настоящей легенды виноделия Испании. И Давид, и Исаак создают вина с индивидуальностью и характером, которые олицетворяют силу и мощь Рибера-дель-Дуэро. "Дело не только в том, что мы делаем, но и в том, как мы это делаем. Земля, виноградник, вина — это не работа, это привычка, это отношение. Отношение наблюдать за ними, заботиться о них и создавать их", — Давид Куэйяр.

Вино очень густого вишневого цвета с коричневатыми отсветами по краю бокала.

Вкус вина мощный, сочный, с мягкой текстурой, обильными фруктовыми оттенками, гладкими танинами и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается тонами очень спелых черных и красных фруктов, которые развиваются на фоне оттенков специй (корица, перец).

Вино хорошо сочетается с традиционными блюдами из мяса и овощей, подойдет к пасте с сильным вкусом и рису с мясом.

"Entrega" Roble — сочное, выразительное красное вино с обильными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате, которое создают из выращенного в регионе Рибера дель Дуэро винограда сорта Темпранильо. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноград выращивают в условиях континентального климата с ощутимым дефицитом осадков и, как следствие, влаги для почвы. После ферментации вино в течение шести месяцев выдерживается в бочках из французского дуба, приобретая изысканный вкус и сложный аромат. На этикетке "Энтрега" Робле изображены руки деда Давида Куэйяра, ставшие символом всей жизни, посвященной обработке земли, чтобы извлечь из нее максимум пользы.Вино относится к линейке "Tradition Range" — это история семьи, которая всегда посвящала свое тело и душу земле, виноградникам, сельской местности и вину. Эта история началась с бабушек и дедушек, живших в Бургосе и изо дня в день, от восхода до заката, работающих на виноградниках. Благодаря их усилиям и преданности, которую теперь продолжают поддерживать молодые поколения семьи, сегодня мы можем наслаждаться отличными винами Валдриналь. "Что такое традиция? Откуда мы пришли и куда идем. Вернее, от кого мы произошли и кто придет нам на смену". На этикетках вин "Традисьон" запечатлены руки деда и сына Давида Куэйяра, руки, которые представляют традиции Вальдриналь и символизируют связь между прошлыми и будущими поколениями.

Винодельня Valdrinal была основана Давидом Куэйяром в 2000 году в Рибера-дель-Дуэро. К этому моменту у Давида уже был опыт работы в винном секторе, но прежде всего у него был опыт его семьи. Дедушка и бабушка Давида посвятили себя виноградарству в Бургоса. На этом фоне он основал Valdrinal с целью производства великих вин небольшими партиями. Давид производит всего 150 000 бутылок каждого урожая. Чтобы добиться высочайшего качества, которому должен следовать Валдриналь, Давид не жалеет ничего. Технологическое оснащение его винодельни соответствует последнему слову техники. Кроме того, у Давида есть один из великих советников — энолог Исаак Фернандес Монтанья, знаток Рибера-дель-Дуэро, который учился у лучших мастеров. К тому же он — племянник Мариано Гарсии, настоящей легенды виноделия Испании. И Давид, и Исаак создают вина с индивидуальностью и характером, которые олицетворяют силу и мощь Рибера-дель-Дуэро. "Дело не только в том, что мы делаем, но и в том, как мы это делаем. Земля, виноградник, вина — это не работа, это привычка, это отношение. Отношение наблюдать за ними, заботиться о них и создавать их", — Давид Куэйяр.

Вино пурпурно-рубиново-красного цвета, интенсивного и яркого.

Вкус вина приятный, великолепной питкости, с превосходной, обволакивающей танинной структурой, прекрасной мягкой текстурой и гармоничным, длительным послевкусием.

В аромате вина пряные ноты дополняются интенсивными оттенками небольших красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, пастой с томатным соусом, жареным мясом, мягкими и полутвердыми сырами.

"IrRosso" — это результат объединения Санджовезе и небольшого количества собственного винограда других сортов: оно создает впечатление молодого красного вина, выразительного, но легко пьющегося и связанного с особенностями своей родной территории, а также несущее незабываемый отпечаток Казанова ди Нери. В купаже 2021 года Санджовезе был дополнен сортом Каберне Совиньон. Ручной сбор урожая начался во вторую неделю сентября. На винодельне плоды были отделены от гребней и тщательно отсортированы оптическим селектором. Спонтанная ферментация без использования искусственных дрожжей и мацерация проходили в конических стальных чанах при контролируемой температуре в течение 13 дней. Выдерживалось вино в течение 15 месяцев в дубовых бочках.

Винодельня Казанова ди Нери была основана в 1971 году, когда Джованни Нери приобрел большое поместье в Монтальчино, в области, славящейся отличными условиями для выращивания винограда и создания великих вин. Поместью принадлежало 35 га виноградников. Постепенно Джованни Нери присоединил к нему и другие земли, таким образом сегодня винодельня имеет в общей сложности около 60 га, которые разделены на четыре виноградника: "Пьетрадониче", который расположен в Кастельнуово дель Абате, "Ле Четине" в Сант'Анджело ин Колле, "Черретальто" и "Фьезоле" на востоке, рядом с хозяйством, напротив Монтальчино. Раскинувшиеся на различных склонах Монтальчино, виноградники находятся под влиянием радикальных различий в почве, микроклимате, окружающей среде, флоре. Каждое вино "Казанова ди Нери" отражает эти различия и отличается индивидуальным характером и неизменно высоким качеством. Общая площадь поместья Казанова ди Нери составляет 350 га, кроме виноградников здесь высажены оливковые рощи. В 2000 году в хозяйстве Казанова ди Нери были отстроены новые погреба, которые полностью расположены под землей и соответствуют последнему слову техники.

Вино пурпурно-рубиново-красного цвета, интенсивного и яркого.

Вкус вина приятный, великолепной питкости, с превосходной, обволакивающей танинной структурой, прекрасной мягкой текстурой и гармоничным, длительным послевкусием.

В аромате вина пряные ноты дополняются интенсивными оттенками небольших красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, пастой с томатным соусом, жареным мясом, мягкими и полутвердыми сырами.

"IrRosso" — это результат объединения Санджовезе и небольшого количества собственного винограда других сортов: оно создает впечатление молодого красного вина, выразительного, но легко пьющегося и связанного с особенностями своей родной территории, а также несущее незабываемый отпечаток Казанова ди Нери. В купаже 2021 года Санджовезе был дополнен сортом Каберне Совиньон. Ручной сбор урожая начался во вторую неделю сентября. На винодельне плоды были отделены от гребней и тщательно отсортированы оптическим селектором. Спонтанная ферментация без использования искусственных дрожжей и мацерация проходили в конических стальных чанах при контролируемой температуре в течение 13 дней. Выдерживалось вино в течение 15 месяцев в дубовых бочках.

Винодельня Казанова ди Нери была основана в 1971 году, когда Джованни Нери приобрел большое поместье в Монтальчино, в области, славящейся отличными условиями для выращивания винограда и создания великих вин. Поместью принадлежало 35 га виноградников. Постепенно Джованни Нери присоединил к нему и другие земли, таким образом сегодня винодельня имеет в общей сложности около 60 га, которые разделены на четыре виноградника: "Пьетрадониче", который расположен в Кастельнуово дель Абате, "Ле Четине" в Сант'Анджело ин Колле, "Черретальто" и "Фьезоле" на востоке, рядом с хозяйством, напротив Монтальчино. Раскинувшиеся на различных склонах Монтальчино, виноградники находятся под влиянием радикальных различий в почве, микроклимате, окружающей среде, флоре. Каждое вино "Казанова ди Нери" отражает эти различия и отличается индивидуальным характером и неизменно высоким качеством. Общая площадь поместья Казанова ди Нери составляет 350 га, кроме виноградников здесь высажены оливковые рощи. В 2000 году в хозяйстве Казанова ди Нери были отстроены новые погреба, которые полностью расположены под землей и соответствуют последнему слову техники.

"Tenuta Belguardo" Maremma Toscana Rosso – вино имеет интересный букет из эвкалипта, розмарина и других садовых трав, подкрепленный влажной лесной почвой и красивым ароматом ежевики. Во вкусе вино "Тенута Белгвардо" многослойное и сложное, с нотками кофе, малинового варенья с экзотической ноткой. Чудесно ароматное вино, довольно сложное с долгим послевкусием – довольно удачная интерпретация винограда Каберне.

Вино "Тенута Белгвардо" Маремма Тоскана Россо на протяжении 18 месяцев выдерживается в небольших бочках из французского дуба, объемом 225 л, 70% из которых новые.

Семья «Mazzei» была неразрывно связана с Тосканой и виноградарством с 11 века. Сер Лапо Маццеи был автором исторического документа, в котором впервые упоминается термин «Кьянти». Виноградники «Кастелло ди Фонтерутоли» являются вотчиной семьи «Mazzei» с 1435 года и известен каждому любителю итальянского вина.

Помимо «Castello di Fonterutoli» и «Tenuta Belguardo», винодельня «Zisola» недалеко от Ното на юго-западе Сицилии принадлежит семье «Маццеи», где также выращивают оливки, для собственного производства оливковое масло, и цитрусовые.

"Tenuta Belguardo" Maremma Toscana Rosso – вино имеет интересный букет из эвкалипта, розмарина и других садовых трав, подкрепленный влажной лесной почвой и красивым ароматом ежевики. Во вкусе вино "Тенута Белгвардо" многослойное и сложное, с нотками кофе, малинового варенья с экзотической ноткой. Чудесно ароматное вино, довольно сложное с долгим послевкусием – довольно удачная интерпретация винограда Каберне.

Вино "Тенута Белгвардо" Маремма Тоскана Россо на протяжении 18 месяцев выдерживается в небольших бочках из французского дуба, объемом 225 л, 70% из которых новые.

Семья «Mazzei» была неразрывно связана с Тосканой и виноградарством с 11 века. Сер Лапо Маццеи был автором исторического документа, в котором впервые упоминается термин «Кьянти». Виноградники «Кастелло ди Фонтерутоли» являются вотчиной семьи «Mazzei» с 1435 года и известен каждому любителю итальянского вина.

Помимо «Castello di Fonterutoli» и «Tenuta Belguardo», винодельня «Zisola» недалеко от Ното на юго-западе Сицилии принадлежит семье «Маццеи», где также выращивают оливки, для собственного производства оливковое масло, и цитрусовые.

Вино демонстрирует интенсивный, темно-рубиновый цвет с пурпурными бликами и вишневым оттенком.

Соблазнительный, обволакивающий вкус вина полон акцентов красных фруктов, ноток специй и минералов. Хорошо структурированный аккорд отмечен приятной кислинкой и развивается в долгое, насыщенное послевкусие

Аромат вина — щедрый, многогранный, с нотами сушеных черных фруктов, ягодными акцентами в обрамлении изящных полутонов специй: ванили, корицы и перца. Букет украшают минеральные полутона.

Вино великолепно сочетается с олениной, дичью, ягненком, кроликом и твердыми сырами.

"Finca de los Locos" — красное сухое вино, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Темпранильо и Грасиано. В переводе с испанского "Finca de los Locos" — "Дом Дураков". Ягоды произрастают на винограднике в Baños de Ebro с песчано-гравийными почвами, содержащими известняк. Этот участок был приобретен дедушкой Arturo y Kike de Miguel и, по мнению окружающих, было полным безумием высаживать виноградные лозы в непригодном для их роста месте. С этого момента дедушку стали называть "сумасшедший". Однако, благодаря проделанной работе, виноградные лозы прижились на винограднике и стали давать отборный урожай. По окончанию сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и спонтанной малолактической ферментации в дубовых бочках. Выдерживается вино 12-16 месяцев в бочках из французского дуба.

Вино демонстрирует интенсивный, темно-рубиновый цвет с пурпурными бликами и вишневым оттенком.

Соблазнительный, обволакивающий вкус вина полон акцентов красных фруктов, ноток специй и минералов. Хорошо структурированный аккорд отмечен приятной кислинкой и развивается в долгое, насыщенное послевкусие

Аромат вина — щедрый, многогранный, с нотами сушеных черных фруктов, ягодными акцентами в обрамлении изящных полутонов специй: ванили, корицы и перца. Букет украшают минеральные полутона.

Вино великолепно сочетается с олениной, дичью, ягненком, кроликом и твердыми сырами.

"Finca de los Locos" — красное сухое вино, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Темпранильо и Грасиано. В переводе с испанского "Finca de los Locos" — "Дом Дураков". Ягоды произрастают на винограднике в Baños de Ebro с песчано-гравийными почвами, содержащими известняк. Этот участок был приобретен дедушкой Arturo y Kike de Miguel и, по мнению окружающих, было полным безумием высаживать виноградные лозы в непригодном для их роста месте. С этого момента дедушку стали называть "сумасшедший". Однако, благодаря проделанной работе, виноградные лозы прижились на винограднике и стали давать отборный урожай. По окончанию сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и спонтанной малолактической ферментации в дубовых бочках. Выдерживается вино 12-16 месяцев в бочках из французского дуба.

Вино насыщенного и глубокого рубинового цвета с пурпурными отливами.

Вкус вина изысканный и мягкий, наполнен нотами зрелых фруктов. Послевкусие продолжительное, с оттенками сладких специй.

Аромат вина интригующий, демонстрирует невероятную сложность фруктовых нот, оттенки свежесваренного фруктового компота и джема в обрамлении нюансов шоколада, тостов, кофе, сладких специй и табачного листа.

Вино станет великолепным сопровождением жареной ягнятины и других блюд из красного мяса.

"Bela" Reserva, Ribera del Duero DO — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Темпранильо (Тинта дель Паис). Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в регионе Рибейра дель Дуэро на глинисто-известковых почвах на высоте 815 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, которая включает мацерацию и ферментацию в стальных резервуарах. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба в течение 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.Винодельческое хозяйство Bela расположено в деревне Villalba de Duero провинции Бургос. Винзавод был построен в 1999 году, а первый виноградник посажен в 2003 году. Общая площадь виноградников составляет 74 га. Сегодня винодельня Бела принадлежит CVNE.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Вино насыщенного и глубокого рубинового цвета с пурпурными отливами.

Вкус вина изысканный и мягкий, наполнен нотами зрелых фруктов. Послевкусие продолжительное, с оттенками сладких специй.

Аромат вина интригующий, демонстрирует невероятную сложность фруктовых нот, оттенки свежесваренного фруктового компота и джема в обрамлении нюансов шоколада, тостов, кофе, сладких специй и табачного листа.

Вино станет великолепным сопровождением жареной ягнятины и других блюд из красного мяса.

"Bela" Reserva, Ribera del Duero DO — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Темпранильо (Тинта дель Паис). Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в регионе Рибейра дель Дуэро на глинисто-известковых почвах на высоте 815 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, которая включает мацерацию и ферментацию в стальных резервуарах. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба в течение 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.Винодельческое хозяйство Bela расположено в деревне Villalba de Duero провинции Бургос. Винзавод был построен в 1999 году, а первый виноградник посажен в 2003 году. Общая площадь виноградников составляет 74 га. Сегодня винодельня Бела принадлежит CVNE.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелой вишни, вишневой листвы, пряностей и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, ростбифа, вырезки, приготовленной на гриле, колбас, ветчин, мясных рагу, зрелых сыров.

"Vina Pedrosa" Crianza — мощное, богатое вино с особым характером и сбалансированной кислотностью, округлыми танинами и стойким послевкусием. Вино производится из винограда премиум качества сорта Тинто Фино (Темпранильо), произрастающего в регионе Рибера дель Дуэро на 35-летних лозах на высоте 835 метров над уровнем моря. Этот сорт отличается низким содержанием кислотности и сахара. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из американского и французского дуба и еще 6 месяцев — в бутылках. Вино производится ограниченными партиями и имеет длительный потенциал хранения, который составляет 8-10 лет.Винный Дом Vina Pedrosa — пионер в Рибера дель Дуэро. Он начал свою деятельность в 1980 году, когда три брата Перес Паскуас, убежденные в отличном потенциале виноградников их отца Мауро, решили начать амбициозный проект, целью которого было создание одних из лучших вин в Испании и выход на международный рынок. В настоящее время семья владеет 135 га виноградников. Большая часть лоз высажена более двадцати пяти лет назад и находится на привилегированных почвах. Для этой местности, расположенной на высоте 800 м над уровнем моря, характерны гладкие почвы из меловой глины. Винодельня производит 500000 бутылок ежегодно, и это ограниченное производство осуществляется под строгим контролем всего процесса виноделия. Продукция Vina Pedrosa экспортируется более чем в 35 стран мира. Из года в год производимые вина поддерживают репутацию безупречных, лучших вин Испании.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелой вишни, вишневой листвы, пряностей и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, ростбифа, вырезки, приготовленной на гриле, колбас, ветчин, мясных рагу, зрелых сыров.

"Vina Pedrosa" Crianza — мощное, богатое вино с особым характером и сбалансированной кислотностью, округлыми танинами и стойким послевкусием. Вино производится из винограда премиум качества сорта Тинто Фино (Темпранильо), произрастающего в регионе Рибера дель Дуэро на 35-летних лозах на высоте 835 метров над уровнем моря. Этот сорт отличается низким содержанием кислотности и сахара. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из американского и французского дуба и еще 6 месяцев — в бутылках. Вино производится ограниченными партиями и имеет длительный потенциал хранения, который составляет 8-10 лет.Винный Дом Vina Pedrosa — пионер в Рибера дель Дуэро. Он начал свою деятельность в 1980 году, когда три брата Перес Паскуас, убежденные в отличном потенциале виноградников их отца Мауро, решили начать амбициозный проект, целью которого было создание одних из лучших вин в Испании и выход на международный рынок. В настоящее время семья владеет 135 га виноградников. Большая часть лоз высажена более двадцати пяти лет назад и находится на привилегированных почвах. Для этой местности, расположенной на высоте 800 м над уровнем моря, характерны гладкие почвы из меловой глины. Винодельня производит 500000 бутылок ежегодно, и это ограниченное производство осуществляется под строгим контролем всего процесса виноделия. Продукция Vina Pedrosa экспортируется более чем в 35 стран мира. Из года в год производимые вина поддерживают репутацию безупречных, лучших вин Испании.

Великолепный пурпурно-красный цвет.

Вкус мощный и концентрированный с впечатляющими танинами, ведущими к длительному послевкусию. Во вкусовом аккорде угадываются тона спелой черной вишни, кожицы сливы, грифеля карандаша, виноградного листа и карамели. В целом сложный, но гармоничный и сбалансированный винтаж.

Сложные ароматы красных фруктов, какао, ванили и специй формируют букет.

Идеально сочетается с тушеным бычьим хвостом, жареной корейкой ягненка, фаршированной почками, шпинатом, горчицей и лимоном или кусочком выдержанного Камамбера.

Комплексное и насыщенное красное сухое вино Chateau Coutelin-Merville Cru Bourgeois изготовлено из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, произрастающего на глинисто-гравийных, с примесью песка почвах апелласьона Сент-Эстеф. Некоторые участки находятся рядом с Ch Haut Marbuzet и Tour de Pez. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет. Сбор урожая проводят вручную только после того, как ягоды достигнут своей оптимальной зрелости. Особо тщательное внимание виноделы уделяют сортировке винограда. Алкогольное брожение проводят в бетонных емкостях при контролируемой температуре. Мацерация занимает до 21 дня. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 12-18 месяцев.Chateau Coutelin-Merville находится в руках семьи Эстаже с 1902 года и расположено в коммуне Сент-Эстеф, занимает 25 гектаров. Шато классифицировано как Cru Bourgeois с 1932 года. В настоящее время поместьем управляют Бернар и Франсуа Эстаже, правнуки первоначального владельца. Они переняли управление у своего отца Пьера в 1987 году. Виноградники расположены среди холмов Кутелена.

Jean-Baptiste Audy — семейная компания по производству и продаже вина, основанная Жаном-Батистом Оди в 1906 году. В ее владении находятся вековые погреба, расположенные на набережной Дордонь, где хранится несколько миллионов бутылок вина, которые компания может предложить дистрибьюторам по всему миру. Более 65% продаж Жан-Батист Оди осуществляются за рубежом, особенно в Северной Америке и Европе (Бельгия, Великобритания, Швейцария, Германия), Азии (Япония, Китай, Корея), а также в Центральной и Южной Америке (Мексика, Бразилия, Колумбия) и на Ближнем Востоке (Ливан, Дубай). Реализация оставшейся продукции осуществляется во Франции через традиционные магазины, рестораны и супермаркеты.

Великолепный пурпурно-красный цвет.

Вкус мощный и концентрированный с впечатляющими танинами, ведущими к длительному послевкусию. Во вкусовом аккорде угадываются тона спелой черной вишни, кожицы сливы, грифеля карандаша, виноградного листа и карамели. В целом сложный, но гармоничный и сбалансированный винтаж.

Сложные ароматы красных фруктов, какао, ванили и специй формируют букет.

Идеально сочетается с тушеным бычьим хвостом, жареной корейкой ягненка, фаршированной почками, шпинатом, горчицей и лимоном или кусочком выдержанного Камамбера.

Комплексное и насыщенное красное сухое вино Chateau Coutelin-Merville Cru Bourgeois изготовлено из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, произрастающего на глинисто-гравийных, с примесью песка почвах апелласьона Сент-Эстеф. Некоторые участки находятся рядом с Ch Haut Marbuzet и Tour de Pez. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет. Сбор урожая проводят вручную только после того, как ягоды достигнут своей оптимальной зрелости. Особо тщательное внимание виноделы уделяют сортировке винограда. Алкогольное брожение проводят в бетонных емкостях при контролируемой температуре. Мацерация занимает до 21 дня. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 12-18 месяцев.Chateau Coutelin-Merville находится в руках семьи Эстаже с 1902 года и расположено в коммуне Сент-Эстеф, занимает 25 гектаров. Шато классифицировано как Cru Bourgeois с 1932 года. В настоящее время поместьем управляют Бернар и Франсуа Эстаже, правнуки первоначального владельца. Они переняли управление у своего отца Пьера в 1987 году. Виноградники расположены среди холмов Кутелена.

Jean-Baptiste Audy — семейная компания по производству и продаже вина, основанная Жаном-Батистом Оди в 1906 году. В ее владении находятся вековые погреба, расположенные на набережной Дордонь, где хранится несколько миллионов бутылок вина, которые компания может предложить дистрибьюторам по всему миру. Более 65% продаж Жан-Батист Оди осуществляются за рубежом, особенно в Северной Америке и Европе (Бельгия, Великобритания, Швейцария, Германия), Азии (Япония, Китай, Корея), а также в Центральной и Южной Америке (Мексика, Бразилия, Колумбия) и на Ближнем Востоке (Ливан, Дубай). Реализация оставшейся продукции осуществляется во Франции через традиционные магазины, рестораны и супермаркеты.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, оттенками вишни, сливы, ежевики, лакрицы, подлеска и трав, с мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черной смородины, подлеска, ванили и специй.

Вино послужит прекрасным сопровождением к любым мясным блюдам и сырам.

При винификации Chateau de France производятся ферментация (от 7 до 10 дней), мацерация (3-4 недели) в стальных танках на 85 и 130 гл, яблочно-молочное брожение. Затем вино созревает 13 месяцев в дубовых барриках (40% из них — новые). Вино также проходит очищение белком и легкую фильтрацию перед бутилированием. Chateau de France было построено на фундаменте старинной усадьбы, основание которой датируется концом XVII века и скрывает древнейшие арочные подвалы. Сейчас эта постройка составляет архитектурное наследие Франции. Земли, находящиеся вокруг Шато, до 1681 года представляли разрозненные участки, принадлежавшие разным собственникам. Согласно историческим документам впоследствии их объединили в собственность, которая стала принадлежать Marceau Dubasque и Jean de Latreilles. В XVIII веке местные земли, согласно решению парламента, получают статус Гран Крю.Своему новому владельцу Жану-Анри Лакост Шато де Франс обязано своим статусом. После его приобретения в 1862 году, Лакост расширил прилегающие территории до 25 га и добился признания производимых вин на территории Франции, а также осуществил строительные работы в замке, добавив второй этаж и дополнительные пристройки. Период с 1920 по 1975 год стал для Шато де Франс временем угасания, винодельня была закрыта в связи с несоответствием регламенту виноделов. Поворот в судьбе Шато наметился, когда его собственником стал Бернар Томассин, который практически начал производство вина с нуля. Его терпение и мудрость позволили возродить былую славу и добиться создания настоящих "Grand vin". Бернар сделал это, в первую очередь, благодаря инвестициям в обновление виноградников и восстановление производства и прилегающих зданий. Его сын Арно Томассин гордится полученным наследием, продолжает стратегию отца и активно занимается развитием дистрибьюторской сети.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, оттенками вишни, сливы, ежевики, лакрицы, подлеска и трав, с мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черной смородины, подлеска, ванили и специй.

Вино послужит прекрасным сопровождением к любым мясным блюдам и сырам.

При винификации Chateau de France производятся ферментация (от 7 до 10 дней), мацерация (3-4 недели) в стальных танках на 85 и 130 гл, яблочно-молочное брожение. Затем вино созревает 13 месяцев в дубовых барриках (40% из них — новые). Вино также проходит очищение белком и легкую фильтрацию перед бутилированием. Chateau de France было построено на фундаменте старинной усадьбы, основание которой датируется концом XVII века и скрывает древнейшие арочные подвалы. Сейчас эта постройка составляет архитектурное наследие Франции. Земли, находящиеся вокруг Шато, до 1681 года представляли разрозненные участки, принадлежавшие разным собственникам. Согласно историческим документам впоследствии их объединили в собственность, которая стала принадлежать Marceau Dubasque и Jean de Latreilles. В XVIII веке местные земли, согласно решению парламента, получают статус Гран Крю.Своему новому владельцу Жану-Анри Лакост Шато де Франс обязано своим статусом. После его приобретения в 1862 году, Лакост расширил прилегающие территории до 25 га и добился признания производимых вин на территории Франции, а также осуществил строительные работы в замке, добавив второй этаж и дополнительные пристройки. Период с 1920 по 1975 год стал для Шато де Франс временем угасания, винодельня была закрыта в связи с несоответствием регламенту виноделов. Поворот в судьбе Шато наметился, когда его собственником стал Бернар Томассин, который практически начал производство вина с нуля. Его терпение и мудрость позволили возродить былую славу и добиться создания настоящих "Grand vin". Бернар сделал это, в первую очередь, благодаря инвестициям в обновление виноградников и восстановление производства и прилегающих зданий. Его сын Арно Томассин гордится полученным наследием, продолжает стратегию отца и активно занимается развитием дистрибьюторской сети.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает щедрым, многогранным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, гвоздики, кедра и дуба.

Вино рекомендуется подавать к жареному красному мясу под соусом, дичи, птице, закускам, омлету с трюфелем, фаршированным овощам и сырам.

Chateau Tour De Pez, Cru Bourgeois, St-Estephe AOC — элегантное французское вино c ярким, неповторимым характером и сложной ароматической палитрой. Купаж вина составляет виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, который выращивается на виноградниках поместья Chateau Tour De Pez, общей площадью 30 га, в коммуне Сент-Эстеф в регионе Бордо. Близость Атлантического океана и реки Жиронда оказывают существенное влияние на формирование микроклимата апелласьона, который характеризуется умеренно-прохладной зимой, теплым летом и продолжительной солнечной осенью. Сент-Эстеф защищен от западных и северо-западных ветров сплошной прибрежной полосой сосновых лесов. Такой уникальный терруар создает благоприятные условия для выращивания винограда. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 38 лет, произрастают на гравийных и известняково-глинистых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается тщательной двойной сортировке, непосредственно на самом винограднике и затем на винодельне. Далее следует ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино 12-14 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2024 гг.Винодельческое хозяйство Шато Тур де Пез имеет богатую историю. Название деревушки Пез происходит от названия феодального владения, которое в 16 веке принадлежало семьям Понтак и Фюмель. Тем не менее, современное название хозяйство Шато Тур де Пез получило не так давно, в 1931 году. Оно было названо в честь старинной башни, построенной еще в 13 веке, которая до сих пор возвышается над виноградником (французское слово "тур" означает "башня"). То есть Тур де Пез – башня у деревни Пез. С 1989 года владельцем Шато становится Филипп Бушара из крупной косметической компании. Он приложил достаточно много усилий для улучшения качества производимого в поместье вина, среди его новшеств: использование подрезки и удаление незрелых ягод (зеленый сбор) для более тщательного контроля за качеством урожая, кроме этого весь виноград собирается вручную и проходит жесткий отбор. Поддерживаемая урожайность на винограднике 45-48 гектолитров с гектара. 

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает щедрым, многогранным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, гвоздики, кедра и дуба.

Вино рекомендуется подавать к жареному красному мясу под соусом, дичи, птице, закускам, омлету с трюфелем, фаршированным овощам и сырам.

Chateau Tour De Pez, Cru Bourgeois, St-Estephe AOC — элегантное французское вино c ярким, неповторимым характером и сложной ароматической палитрой. Купаж вина составляет виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, который выращивается на виноградниках поместья Chateau Tour De Pez, общей площадью 30 га, в коммуне Сент-Эстеф в регионе Бордо. Близость Атлантического океана и реки Жиронда оказывают существенное влияние на формирование микроклимата апелласьона, который характеризуется умеренно-прохладной зимой, теплым летом и продолжительной солнечной осенью. Сент-Эстеф защищен от западных и северо-западных ветров сплошной прибрежной полосой сосновых лесов. Такой уникальный терруар создает благоприятные условия для выращивания винограда. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 38 лет, произрастают на гравийных и известняково-глинистых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается тщательной двойной сортировке, непосредственно на самом винограднике и затем на винодельне. Далее следует ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино 12-14 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2024 гг.Винодельческое хозяйство Шато Тур де Пез имеет богатую историю. Название деревушки Пез происходит от названия феодального владения, которое в 16 веке принадлежало семьям Понтак и Фюмель. Тем не менее, современное название хозяйство Шато Тур де Пез получило не так давно, в 1931 году. Оно было названо в честь старинной башни, построенной еще в 13 веке, которая до сих пор возвышается над виноградником (французское слово "тур" означает "башня"). То есть Тур де Пез – башня у деревни Пез. С 1989 года владельцем Шато становится Филипп Бушара из крупной косметической компании. Он приложил достаточно много усилий для улучшения качества производимого в поместье вина, среди его новшеств: использование подрезки и удаление незрелых ягод (зеленый сбор) для более тщательного контроля за качеством урожая, кроме этого весь виноград собирается вручную и проходит жесткий отбор. Поддерживаемая урожайность на винограднике 45-48 гектолитров с гектара. 

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Плотные и спелые танины со свежей кислотностью придают вкусу питкость, гармонию и баланс, а также ведут к пикантному и стойкому послевкусию.

Ноты вишни и спелой сливы, гармонично переплетаясь с пряными и бальзамическими тонами, формируют букет.

Составит отличное сочетание с блюдами из белого и красного мяса, особенно с крольчатиной, ягнятиной, жареным и приготовленным на гриле мясом. Его также подают к карпаччо, пасте или ризотто с мясным соусом, горячим закускам, колбасам, копченостям и сырам.

Сочное красное вино Mastrojanni, Rosso di Montalcino производят из винограда сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло), выращенного в зоне Россо ди Монтальчино. Виноградники общей площадью в 25 гектаров расположены в окрестностях города Кастельнуово-делл'Абате на высоте 150-420 метров над уровнем моря. Лозы Брунелло, средний возраст которых составляет 35 лет, занимают 14 гектаров. Виноградники, ориентированные на юг, юго-восток и юго-запад, имеют различное геологическое строение. На юго-востоке преобладают глина и туф с песчаными вкраплениями, а на юге и юго-западе почва состоит преимущественно из речной гальки и известняка. Лозы, произрастающие на скудных землях, имеют ограниченную урожайность и дают высококачественные урожаи винограда, из которого рождаются великолепные вина. Для изготовления Мастроянни, Россо ди Монтальчино используется собранный вручную и тщательно отобранный, здоровый виноград, достигший оптимальной зрелости. После прессования ягод производится длительная мацерация в контакте с кожицей. Алкогольная ферментация сусла протекает в бетонных резервуарах. Созревание вина осуществляется на протяжении 5 месяцев в бочках из французского дуба Алье объемом в 54 гл и 4 месяцев в бетонных емкостях. После бутилирования оно еще 5 месяца выдерживается в погребах хозяйства. Восхитительный и удивительно красивый уже в молодости, винтаж 2021 года наиболее полно раскроется в период с 2025 по 2036 год.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Плотные и спелые танины со свежей кислотностью придают вкусу питкость, гармонию и баланс, а также ведут к пикантному и стойкому послевкусию.

Ноты вишни и спелой сливы, гармонично переплетаясь с пряными и бальзамическими тонами, формируют букет.

Составит отличное сочетание с блюдами из белого и красного мяса, особенно с крольчатиной, ягнятиной, жареным и приготовленным на гриле мясом. Его также подают к карпаччо, пасте или ризотто с мясным соусом, горячим закускам, колбасам, копченостям и сырам.

Сочное красное вино Mastrojanni, Rosso di Montalcino производят из винограда сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло), выращенного в зоне Россо ди Монтальчино. Виноградники общей площадью в 25 гектаров расположены в окрестностях города Кастельнуово-делл'Абате на высоте 150-420 метров над уровнем моря. Лозы Брунелло, средний возраст которых составляет 35 лет, занимают 14 гектаров. Виноградники, ориентированные на юг, юго-восток и юго-запад, имеют различное геологическое строение. На юго-востоке преобладают глина и туф с песчаными вкраплениями, а на юге и юго-западе почва состоит преимущественно из речной гальки и известняка. Лозы, произрастающие на скудных землях, имеют ограниченную урожайность и дают высококачественные урожаи винограда, из которого рождаются великолепные вина. Для изготовления Мастроянни, Россо ди Монтальчино используется собранный вручную и тщательно отобранный, здоровый виноград, достигший оптимальной зрелости. После прессования ягод производится длительная мацерация в контакте с кожицей. Алкогольная ферментация сусла протекает в бетонных резервуарах. Созревание вина осуществляется на протяжении 5 месяцев в бочках из французского дуба Алье объемом в 54 гл и 4 месяцев в бетонных емкостях. После бутилирования оно еще 5 месяца выдерживается в погребах хозяйства. Восхитительный и удивительно красивый уже в молодости, винтаж 2021 года наиболее полно раскроется в период с 2025 по 2036 год.

Вино темного гранатово-фиолетового цвета.

Вино обладает щедрым, богатым, мягким вкусом с концентрированными фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот черной смородины, ежевики и чернослива, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы табака, кожи, влажной земли и сухих трав.

Вино отлично сочетается с филе говядины, белым мясом, приготовленной на гриле ягнятиной, пернатой дичью в винном соусе, сырами.

Великолепное вино Chateau Citran изготовлено из винограда трех сортов — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, собранного вручную с 25-летних лоз. Ферментация длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение и дальнейшая выдержка в течение 15 месяцев осуществляется в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляет яичным белком. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.Замок Шато Ситран был возведен еще в XIII веке маркизом Де Донниссан. Владельцы замка были королевской крови и находили в родственной связи с французскими монархами. В течение нескольких веков замок переходил из рук в руки и в итоге пришел в упадок и запустение. В XVIII веке замок был перестроен, а от старинного поместья остались только оборонительные рвы. Затем оно было продано семейству Clauzel, после чего виноградники пришли в упадок и возможно совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe. После этого виноградники возродились, и винодельня вернула свою былую славу. Сегодня Шато Ситран принадлежит хорошо известной в Медоке семье Мерло-Виллар, также являющейся владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и других бордоских Шато.Шато Ситран, без сомнения, является знаковым производителем вин класса Кру Буржуа в О'Медок. Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на песчано-гравийных почвах с мергелевыми и известковыми подпочвами. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда: 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло. 

Вино темного гранатово-фиолетового цвета.

Вино обладает щедрым, богатым, мягким вкусом с концентрированными фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот черной смородины, ежевики и чернослива, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы табака, кожи, влажной земли и сухих трав.

Вино отлично сочетается с филе говядины, белым мясом, приготовленной на гриле ягнятиной, пернатой дичью в винном соусе, сырами.

Великолепное вино Chateau Citran изготовлено из винограда трех сортов — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, собранного вручную с 25-летних лоз. Ферментация длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение и дальнейшая выдержка в течение 15 месяцев осуществляется в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляет яичным белком. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.Замок Шато Ситран был возведен еще в XIII веке маркизом Де Донниссан. Владельцы замка были королевской крови и находили в родственной связи с французскими монархами. В течение нескольких веков замок переходил из рук в руки и в итоге пришел в упадок и запустение. В XVIII веке замок был перестроен, а от старинного поместья остались только оборонительные рвы. Затем оно было продано семейству Clauzel, после чего виноградники пришли в упадок и возможно совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe. После этого виноградники возродились, и винодельня вернула свою былую славу. Сегодня Шато Ситран принадлежит хорошо известной в Медоке семье Мерло-Виллар, также являющейся владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и других бордоских Шато.Шато Ситран, без сомнения, является знаковым производителем вин класса Кру Буржуа в О'Медок. Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на песчано-гравийных почвах с мергелевыми и известковыми подпочвами. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда: 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло. 

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Обильные пыльные танины, ноты черных ягод и лакрицы, множественные пряные оттенки, подаренные выдержкой в лучших дубовых бочках, формируют роскошный вкус вина.

Элегантный аромат вина наполнен нотами черной вишни, джема из черной смородины, дымка, подлеска, лакрицы и специй.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, блюд из птицы, сыров.

"Clos de Menuts" — яркий представитель вин из виноградников "Кло де Меню", история которых начинается еще в 1583 году. Именно этим годом датируется первое упоминание о продаже вина, созданного в замке Меню. Расположенные к западу от города Сент-Эмилион, на территории, каждый метр которой буквально дышит историей виноделия Бордо, эти виноградники с глинисто-известняковыми почвами дают великолепный урожай сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. В процессе винификации осуществляется брожение в бетонных чанах в условиях терморегуляции. Выдерживается вино в дубовых бочках.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Обильные пыльные танины, ноты черных ягод и лакрицы, множественные пряные оттенки, подаренные выдержкой в лучших дубовых бочках, формируют роскошный вкус вина.

Элегантный аромат вина наполнен нотами черной вишни, джема из черной смородины, дымка, подлеска, лакрицы и специй.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, блюд из птицы, сыров.

"Clos de Menuts" — яркий представитель вин из виноградников "Кло де Меню", история которых начинается еще в 1583 году. Именно этим годом датируется первое упоминание о продаже вина, созданного в замке Меню. Расположенные к западу от города Сент-Эмилион, на территории, каждый метр которой буквально дышит историей виноделия Бордо, эти виноградники с глинисто-известняковыми почвами дают великолепный урожай сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. В процессе винификации осуществляется брожение в бетонных чанах в условиях терморегуляции. Выдерживается вино в дубовых бочках.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, изысканный, сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, шелковистыми танинами, свежей, хорошо интегрированной кислотностью и долгим сливовым послевкусием.

Ноты ежевики, черной смородины, вишни, грибов и минералов формируют элегантный аромат вина.

Вино предпочтительно подавать к говядине, баранине, телятине, птице, вяленому мясу.

Chateau Haut-Plantey, Saint-Emilion Grand Cru АОC — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, который выращивается на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сент-Эмилион. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на глинистых и меловых почвах. После сбора виноград подвергается традиционной винификации в стальных чанах при низких температурах. Затем вино выдерживается в 100% новых дубовых бочках. Вино Chateau Haut-Plantey предпочтительно подавать к говядине, баранине, телятине, птице, вяленому мясу.Зима 2019 года в Сент-Эмилионе была мягкой и сухой. Прохладные весенние температуры замедляли рост виноградной лозы. Цветение проходило в идеальных условиях, без кулюра и милерандажа. Обильные, регулярные дожди способствовали вегетативному росту, в результате чего на виноградных лозах образовался впечатляющий лиственный полог. С 22 июня последовала серия тепловых волн. Июль стал третьим самым жарким в истории поместья после 2006 и 2013 годов, когда 23-го числа температура воздуха достигла рекордных 42 °C. К счастью, 26-го числа выпал дождь, за которым последовали прохладные августовские ночи, благоприятствующие синтезу антоцианов. Веразон был медленным, но непрерывным. Сентябрь был отмечен хорошей, сухой и солнечной погодой, перемежающейся желанными дождями. Благодаря такой идеальной погоде все сорта винограда были собраны в момент максимальной зрелости и в неторопливом темпе.

В конце 2021 года Жак Тьенпонт объявил о создании новой компании, Domaines Jacques Thienpont, для более эффективного управления тремя его замками на правом берегу Бордо — Chateau Le Pin в Помроле, L'If (ранее Chateau Haut Plantey) в Сент-Эмилионе и L'Hetre в Кот де Кастийоне. Первое Шато уже давно известно во всем мире, а второе быстро становится таковым. Третье Шато относительно новое, оно было приобретено в 2016 году в сотрудничестве с сестрой Сирилла Тьепонта, Анной Де Рэймакер. Поместье ранее называлось Chateau Goubau, виноградники здесь, как и раньше, возделываются органическими методами. С тех пор L'Hetre был добавлен прилегающий участок Chateau Montagne. Бельгийцы уже давно известны своей любовью к французским винам, особенно к винам Бордо, и Тьенпонты — фламандская семья, которая была и остается известным виноторговцем в этой стране — в 1921 году решили интегрировать бизнес, купив винодельческое хозяйство Chateau Troplong Mondot в Сент-Эмилионе. Тяжелые времена во время Великой депрессии заставил их продать эту собственность в 1935 году. В 1924 году они приобрели второе поместье, Vieux Chateau Certan в Помроле, которое послужило плацдармом для их развития в Жиронде. Сегодня, когда Тьенпонты входят во второй век винодельческой истории Бордо, они, возможно, являются первой семьей виноделов Правобережья, мастерами создания всемирно известных красных вин из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного на глине и известняке с горсткой гравия. В то же время семья — это не монолит, а скорее свободная конфедерация предприятий, основанных на Шато, где отдельные члены семьи часто объединяются по двое или по трое, и у каждого, кажется, больше одной обязанности. Только Vieux Chateau Certan — или VCC, как его обычно называют, — является общей собственностью среди Тьенпонтов, но даже там не все Тьенпонты являются равноправными владельцами. Помимо Жака, которому 75 лет, все еще очень активно занимаются виноделием его двоюродные братья Николя (74 лет), Франсуа (65 лет) и Александр (66 лет). Следующее поколение Тьенпонтов представлено Сириллом (46 лет), Яном (43 года), Гийомом (40 лет), Флорианом (39 лет) и Максимом (35 лет). Тьенпонты заявляют, что очень хорошо ладят, даже несмотря на исторические пренебрежения и текущие разногласия, которые есть в любой семье.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, изысканный, сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, шелковистыми танинами, свежей, хорошо интегрированной кислотностью и долгим сливовым послевкусием.

Ноты ежевики, черной смородины, вишни, грибов и минералов формируют элегантный аромат вина.

Вино предпочтительно подавать к говядине, баранине, телятине, птице, вяленому мясу.

Chateau Haut-Plantey, Saint-Emilion Grand Cru АОC — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, который выращивается на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сент-Эмилион. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на глинистых и меловых почвах. После сбора виноград подвергается традиционной винификации в стальных чанах при низких температурах. Затем вино выдерживается в 100% новых дубовых бочках. Вино Chateau Haut-Plantey предпочтительно подавать к говядине, баранине, телятине, птице, вяленому мясу.Зима 2019 года в Сент-Эмилионе была мягкой и сухой. Прохладные весенние температуры замедляли рост виноградной лозы. Цветение проходило в идеальных условиях, без кулюра и милерандажа. Обильные, регулярные дожди способствовали вегетативному росту, в результате чего на виноградных лозах образовался впечатляющий лиственный полог. С 22 июня последовала серия тепловых волн. Июль стал третьим самым жарким в истории поместья после 2006 и 2013 годов, когда 23-го числа температура воздуха достигла рекордных 42 °C. К счастью, 26-го числа выпал дождь, за которым последовали прохладные августовские ночи, благоприятствующие синтезу антоцианов. Веразон был медленным, но непрерывным. Сентябрь был отмечен хорошей, сухой и солнечной погодой, перемежающейся желанными дождями. Благодаря такой идеальной погоде все сорта винограда были собраны в момент максимальной зрелости и в неторопливом темпе.

В конце 2021 года Жак Тьенпонт объявил о создании новой компании, Domaines Jacques Thienpont, для более эффективного управления тремя его замками на правом берегу Бордо — Chateau Le Pin в Помроле, L'If (ранее Chateau Haut Plantey) в Сент-Эмилионе и L'Hetre в Кот де Кастийоне. Первое Шато уже давно известно во всем мире, а второе быстро становится таковым. Третье Шато относительно новое, оно было приобретено в 2016 году в сотрудничестве с сестрой Сирилла Тьепонта, Анной Де Рэймакер. Поместье ранее называлось Chateau Goubau, виноградники здесь, как и раньше, возделываются органическими методами. С тех пор L'Hetre был добавлен прилегающий участок Chateau Montagne. Бельгийцы уже давно известны своей любовью к французским винам, особенно к винам Бордо, и Тьенпонты — фламандская семья, которая была и остается известным виноторговцем в этой стране — в 1921 году решили интегрировать бизнес, купив винодельческое хозяйство Chateau Troplong Mondot в Сент-Эмилионе. Тяжелые времена во время Великой депрессии заставил их продать эту собственность в 1935 году. В 1924 году они приобрели второе поместье, Vieux Chateau Certan в Помроле, которое послужило плацдармом для их развития в Жиронде. Сегодня, когда Тьенпонты входят во второй век винодельческой истории Бордо, они, возможно, являются первой семьей виноделов Правобережья, мастерами создания всемирно известных красных вин из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного на глине и известняке с горсткой гравия. В то же время семья — это не монолит, а скорее свободная конфедерация предприятий, основанных на Шато, где отдельные члены семьи часто объединяются по двое или по трое, и у каждого, кажется, больше одной обязанности. Только Vieux Chateau Certan — или VCC, как его обычно называют, — является общей собственностью среди Тьенпонтов, но даже там не все Тьенпонты являются равноправными владельцами. Помимо Жака, которому 75 лет, все еще очень активно занимаются виноделием его двоюродные братья Николя (74 лет), Франсуа (65 лет) и Александр (66 лет). Следующее поколение Тьенпонтов представлено Сириллом (46 лет), Яном (43 года), Гийомом (40 лет), Флорианом (39 лет) и Максимом (35 лет). Тьенпонты заявляют, что очень хорошо ладят, даже несмотря на исторические пренебрежения и текущие разногласия, которые есть в любой семье.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус без излишеств демонстрирует оттенки спелой красной сливы, тонкие нюансы тостов и нотки болгарского перца наряду с довольно вяжущими танинами и свежей кислотностью. Послевкусие приятное, сухое.

Нежный аромат наполнен оттенками черных фруктов и специй для выпечки, сливового джема, очень спелой клубники, бобов и листьев томата.

Прекрасно дополнит блюда из дичи, свинины и красного мяса, а также хорошо сочетается со зрелыми сырами.

Madonna Nera, Toscana IGT — "супертосканец", изысканный купаж Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньон. Виноград выращивается в Монтальчино на преимущественно каменистых почвах с присутствием гальки и глинистого песка. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается, только идеально спелые ягоды идут в производство. Винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре не выше 28 °C. Мацерация занимает до 25 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается во французских дубовых бочках объемом 5 гл первого и второго наполнения. Созревание на осадке длится примерно 12 месяцев. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации. Перед реализацией вино еще 4 месяца проводит в подвалах винодельни.

Небольшая бутиковая винодельня Madonna Nera расположена в холмистой местности Монтальчино, имеющей древнее название "La Madonna". В 2006 году сестры Боргоньи, вдохновленные глубоким уважением к традициям и обладающие смелой предпринимательской жилкой, решили приобрести ферму в этой живописной местности. Компания занимает 6 гектаров виноградников, два из которых расположены на территории аббатства Сант Антимо, где выращивается сорт Брунелло ди Монтальчино. С помощью двух талантливых архитекторов сестры сумели реконструировать ферму и создать на территории винодельни великолепный сад с оливковыми деревьями и средиземноморской растительностью. Среди многообразия цветов можно выделить белые розы, лаванду и мирт. Во всей этой живописной растительности утопают три здания, выстроенные из светлого камня: усадьба, древняя крепость, которая веками охраняла северо-восточную часть владений, и большая терраса, созданная для дегустации вин. Изюминкой винодельни является подземный погреб, полностью закопанный в скале.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус без излишеств демонстрирует оттенки спелой красной сливы, тонкие нюансы тостов и нотки болгарского перца наряду с довольно вяжущими танинами и свежей кислотностью. Послевкусие приятное, сухое.

Нежный аромат наполнен оттенками черных фруктов и специй для выпечки, сливового джема, очень спелой клубники, бобов и листьев томата.

Прекрасно дополнит блюда из дичи, свинины и красного мяса, а также хорошо сочетается со зрелыми сырами.

Madonna Nera, Toscana IGT — "супертосканец", изысканный купаж Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньон. Виноград выращивается в Монтальчино на преимущественно каменистых почвах с присутствием гальки и глинистого песка. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается, только идеально спелые ягоды идут в производство. Винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре не выше 28 °C. Мацерация занимает до 25 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается во французских дубовых бочках объемом 5 гл первого и второго наполнения. Созревание на осадке длится примерно 12 месяцев. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации. Перед реализацией вино еще 4 месяца проводит в подвалах винодельни.

Небольшая бутиковая винодельня Madonna Nera расположена в холмистой местности Монтальчино, имеющей древнее название "La Madonna". В 2006 году сестры Боргоньи, вдохновленные глубоким уважением к традициям и обладающие смелой предпринимательской жилкой, решили приобрести ферму в этой живописной местности. Компания занимает 6 гектаров виноградников, два из которых расположены на территории аббатства Сант Антимо, где выращивается сорт Брунелло ди Монтальчино. С помощью двух талантливых архитекторов сестры сумели реконструировать ферму и создать на территории винодельни великолепный сад с оливковыми деревьями и средиземноморской растительностью. Среди многообразия цветов можно выделить белые розы, лаванду и мирт. Во всей этой живописной растительности утопают три здания, выстроенные из светлого камня: усадьба, древняя крепость, которая веками охраняла северо-восточную часть владений, и большая терраса, созданная для дегустации вин. Изюминкой винодельни является подземный погреб, полностью закопанный в скале.