Красное Вино Гренаш/Гарнача, Страница 146

Вино гранатово-красного цвета.

Глубокий, сухой, бархатистый вкус вина демонстрирует превосходный баланс шелковистой текстуры, освежающей кислотности и насыщенных оттенков клюквы, моченых фруктов, ягодного сиропа в обрамлении нот перца и карамели.

Экспрессивный аромат вина соткан из нот цветов, цедры апельсина и черных ягод, дополненными минеральными нюансами, тонами гуаши и кожи.

Вино рекомендуется подавать к говядине, пряным блюдам, выдержанным твердым сырам.

Красное сухое вино Les Vignes d'Olivier, "Cuvee Speciale" VdF создано из купажа сортов винограда Гренаш урожая 2014 и 2016 года и Кариньяно урожая 2015 года. На виноградниках площадью 5 га практикуются органические и биодинамические методы выращивания виноградной лозы. Глинистые и известковые почвы придают винам выразительные минеральные нюансы и тонкую структуру. Виноград собирается вручную по мере достижения ягодами оптимальной спелости. Мацерация без гребнеотделения длится 10 дней, далее стартует спонтанная ферментация на диких дрожжах. Винификация и выдержка протекают частично в дубовых бочках, частично — в чанах из стекловолокна без добавления сульфитов. Вино бутилируется без оклейки и фильтрации.

Молодой винодел из Лангедока, Оливье Коен, основал домен Les Vignes d'Olivier в 2013 году, приобретя виноградники в окрестностях Аржелье. Однако вся его сознательная жизнь была связана с вином. Оливье работал в известных барах Парижа и Ниццы, где развилась его страсть к натуральным винам и желание создать собственные. Оливье много путешествовал по регионам Франции, оттачивая свои навыки и учась у лучших виноделов, таких, как Philippe Valette и Thierry Allemand. В хозяйстве придерживаются органических и биодинамических методов виноградарства, а также не добавляют в процессе производства вина диоксид серы, позволяя винограду выражать в полной мере характер терруара. 

Вино гранатово-красного цвета.

Глубокий, сухой, бархатистый вкус вина демонстрирует превосходный баланс шелковистой текстуры, освежающей кислотности и насыщенных оттенков клюквы, моченых фруктов, ягодного сиропа в обрамлении нот перца и карамели.

Экспрессивный аромат вина соткан из нот цветов, цедры апельсина и черных ягод, дополненными минеральными нюансами, тонами гуаши и кожи.

Вино рекомендуется подавать к говядине, пряным блюдам, выдержанным твердым сырам.

Красное сухое вино Les Vignes d'Olivier, "Cuvee Speciale" VdF создано из купажа сортов винограда Гренаш урожая 2014 и 2016 года и Кариньяно урожая 2015 года. На виноградниках площадью 5 га практикуются органические и биодинамические методы выращивания виноградной лозы. Глинистые и известковые почвы придают винам выразительные минеральные нюансы и тонкую структуру. Виноград собирается вручную по мере достижения ягодами оптимальной спелости. Мацерация без гребнеотделения длится 10 дней, далее стартует спонтанная ферментация на диких дрожжах. Винификация и выдержка протекают частично в дубовых бочках, частично — в чанах из стекловолокна без добавления сульфитов. Вино бутилируется без оклейки и фильтрации.

Молодой винодел из Лангедока, Оливье Коен, основал домен Les Vignes d'Olivier в 2013 году, приобретя виноградники в окрестностях Аржелье. Однако вся его сознательная жизнь была связана с вином. Оливье работал в известных барах Парижа и Ниццы, где развилась его страсть к натуральным винам и желание создать собственные. Оливье много путешествовал по регионам Франции, оттачивая свои навыки и учась у лучших виноделов, таких, как Philippe Valette и Thierry Allemand. В хозяйстве придерживаются органических и биодинамических методов виноградарства, а также не добавляют в процессе производства вина диоксид серы, позволяя винограду выражать в полной мере характер терруара. 

У вина насыщенный вишнево-красный цвет.

Вино покоряет мясистым, объемным и глубоким вкусом с фруктово-сливочными акцентами, отлично сбалансированной кислотностью, выраженной минеральностью и долгим, элегантным послевкусием с древесными нюансами.

Вино интригует элегантным и выразительным ароматом, сотканным оттенками красных и черных фруктов, украшенными тонами сладких специй, табака и тонкими сливочными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к жареному ягненку, поросенку, говядине, дичи, тушеному мясу, утиной грудке и зрелым сырам.

Семейная коллекция вин "La Mateo" является гордостью компании Bodegas D. Mateos, максимально точно передающих особенности терруара Риохи. Вина выпускаются ограниченным тиражом. Сложные и элегантные ароматические профили являются отличительной особенностью вин этой коллекции. Урожай для вин "La Mateo" собирается с самых старых виноградных лоз, а для выдержки используются отборные бочки. "La Mateo" Coleccion de Familia Garnacha Cepas Viejas, Rioja DOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гарнача, который выращивается на виноградниках компании в регионе Риоха Баха. Здесь преобладает средиземноморский климат. Почвы преимущественно глинистые и каменистые. Виноградники расположены на высоте от 375 до 650 метров над уровнем моря на склонах горы Ерга. Средний возраст виноградных лоз составляет 75 лет.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению. Затем следует холодная мацерация при контролируемой температуре 15 °C в течение 4 дней. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С. Ежедневный пижаж обеспечивает лучший контакт сусла с мезгой и позволяет получить более насыщенный цвет и богатые танины. Малолактическая ферментация проводится в новых 225-литровых бочках на протяжении 42 дней. Вино выдерживается в специально обожженных бочках из французского дуба в течение 15 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется.2017 год в Риохе окрестили "годом морозов". В ночь на 28 апреля температура воздуха резко упала ниже нуля, что значительно снизило урожайность. Летняя засуха привела к тому, что все полевые работы были нацелены на то, чтобы избежать потери свежести. Это был самый ранний сбор урожая в Риохе за всю историю. Несмотря на все сложности этого сезона, конечный результат был исключительным — вина получились очень ароматными и сбалансированными, достаточно свежими.

Bodegas D. Mateos — семейная винодельня, которая насчитывает уже семь поколений семьи Матео, бережно передающих секреты виноделия. Винодельня расположена в Альдеануева-де-Эбро, в сердце Риоха-Баха. Сегодня компания располагает около 100 га виноградников и самым современным оборудованием, инвестирует в инновации в сфере виноделия и бережно оберегает вековые традиции. А началась история компании в 1886 году, когда молодая пара решает посадить виноградники на склонах горы Ерга, не предполагая важности данного решения для будущих поколений. Винодельня с такой богатой вековой историей, что кажется будто ее стены каждую ночь шепчут рассказы бабушки Гильермины, следящей за тем, чтобы ее наследство не было потеряно. Сама винодельня была построена в 2000 году, ее возглавляет Матео Руис, который поражает своим богатым воображением и предлагает великолепные вина со своей собственной индивидуальностью и характером, прекрасно передающие особенности уникального терруара Риоха Баха.

У вина насыщенный вишнево-красный цвет.

Вино покоряет мясистым, объемным и глубоким вкусом с фруктово-сливочными акцентами, отлично сбалансированной кислотностью, выраженной минеральностью и долгим, элегантным послевкусием с древесными нюансами.

Вино интригует элегантным и выразительным ароматом, сотканным оттенками красных и черных фруктов, украшенными тонами сладких специй, табака и тонкими сливочными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к жареному ягненку, поросенку, говядине, дичи, тушеному мясу, утиной грудке и зрелым сырам.

Семейная коллекция вин "La Mateo" является гордостью компании Bodegas D. Mateos, максимально точно передающих особенности терруара Риохи. Вина выпускаются ограниченным тиражом. Сложные и элегантные ароматические профили являются отличительной особенностью вин этой коллекции. Урожай для вин "La Mateo" собирается с самых старых виноградных лоз, а для выдержки используются отборные бочки. "La Mateo" Coleccion de Familia Garnacha Cepas Viejas, Rioja DOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гарнача, который выращивается на виноградниках компании в регионе Риоха Баха. Здесь преобладает средиземноморский климат. Почвы преимущественно глинистые и каменистые. Виноградники расположены на высоте от 375 до 650 метров над уровнем моря на склонах горы Ерга. Средний возраст виноградных лоз составляет 75 лет.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению. Затем следует холодная мацерация при контролируемой температуре 15 °C в течение 4 дней. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С. Ежедневный пижаж обеспечивает лучший контакт сусла с мезгой и позволяет получить более насыщенный цвет и богатые танины. Малолактическая ферментация проводится в новых 225-литровых бочках на протяжении 42 дней. Вино выдерживается в специально обожженных бочках из французского дуба в течение 15 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется.2017 год в Риохе окрестили "годом морозов". В ночь на 28 апреля температура воздуха резко упала ниже нуля, что значительно снизило урожайность. Летняя засуха привела к тому, что все полевые работы были нацелены на то, чтобы избежать потери свежести. Это был самый ранний сбор урожая в Риохе за всю историю. Несмотря на все сложности этого сезона, конечный результат был исключительным — вина получились очень ароматными и сбалансированными, достаточно свежими.

Bodegas D. Mateos — семейная винодельня, которая насчитывает уже семь поколений семьи Матео, бережно передающих секреты виноделия. Винодельня расположена в Альдеануева-де-Эбро, в сердце Риоха-Баха. Сегодня компания располагает около 100 га виноградников и самым современным оборудованием, инвестирует в инновации в сфере виноделия и бережно оберегает вековые традиции. А началась история компании в 1886 году, когда молодая пара решает посадить виноградники на склонах горы Ерга, не предполагая важности данного решения для будущих поколений. Винодельня с такой богатой вековой историей, что кажется будто ее стены каждую ночь шепчут рассказы бабушки Гильермины, следящей за тем, чтобы ее наследство не было потеряно. Сама винодельня была построена в 2000 году, ее возглавляет Матео Руис, который поражает своим богатым воображением и предлагает великолепные вина со своей собственной индивидуальностью и характером, прекрасно передающие особенности уникального терруара Риоха Баха.

Вино демонстрирует темно-гранатовый цвет.

Вкус вина полный, мягкий, элегантный, с фруктово-пряными акцентами, свежей кислотностью и округлыми танинами, пронизывающими долгое послевкусие с шоколадно-кофейными и бальзамическими нюансами.

Выразительный аромат вина манит нотами засахаренных темных ягод, спелых красных фруктов, специй, пряных трав, бальзамико и шоколада.

Вино можно подавать к блюдам из красного мяса и дичи, пасте с мясным соусом, зрелым сырам.

Богатое, зрелое, насыщенное вино "Excellens" Gran Reserva изготавливается из винограда трех сортов — Темпранильо, Грасиано и Гарнача, который собирают с лучших старых низкоурожайных лоз, обеспечивающих вину большую концентрацию и силу. Урожай снимают с лоз вручную по мере достижения оптимальной зрелости, сортируют и деликатно дробят. Ферментация с одновременной мацерацией при температуре 25-27 °С в емкостях из нержавеющей стали занимает 30 дней. После малолактической ферментации вино выдерживается в течение 24-26 месяцев в бочках из французского дуба и 48-50 месяцев в бутылках.В 2014 году мягкая влажная зима сменилась теплой весной, это спровоцировало раннюю бутонизацию и цветение. Однако, июнь и июль были пасмурными и влажными, вследствие чего возникла угроза распространения серой гнили и плесени. Сильный дождь значительно повлиял на урожайность Темпранильо в Риохе. В конце августа температура воздуха поднялась, сентябрь был теплым и сухим, что спасло урожай. Хорошая погода особенно пошла на пользу позднеспелым сортам. Несмотря на несколько проливных дождей в октябре, урожай был хорошим, из фруктов, переживших трудный вегетационный период, получились превосходные вина. Компания Маркес де Касерес — один из ярких примеров современной школы виноделия Риохи. Большой друг владельца винодельни Энрике Формана, маркиз де Касерес — потомок древнего аристократического рода Vicente Noguera y Espinosa de los Monteros — дал свое звучное имя этому Винному дому. Семья Форман начала заниматься виноделием в первой половине XX века. Во время Гражданской войны они эмигрировали во Францию, где Энрике Форман постигал азы виноделия. В начале 50-х годов он приобрел в Бордо поместья Chateau Camensac и Chateau Larose Trintaudon, где Энрике с блеском применял приобретенные знания и начал выпуск высококачественных вин. В 60-х годах Форманы возвращаются в Испанию и выкупают виноградники в регионе Риоха Альта. На винодельне начинают создавать вина в традиционном бордоском стиле.Второй человек, стоящий у истоков компании, Эмиль Пейно — известный французский энолог, труды которого по винопроизводству и дегустации считаются классикой виноделия. В 1992 году его ученик, Мишель Роллан, заменил профессора Пейно и продолжил воплощать его труды на практике. В настоящее время мощности по переработке винограда загружены полностью: на винодельню свозится урожай более чем с 2000 гектаров, что составляет 4% общей урожайности виноградников Риохи. В отдельные годы объем продаж составлял 10 миллионов бутылок вина. Значительная часть продукции идет на экспорт: вина компании "Маркес де Касерес" можно приобрести в 89 странах мира.Компания славится своими душистыми белыми винами, но основным предметом гордости Marques de Caceres являются красные вина, отличающиеся тонким, умеренно экстрактивным ароматом, с годами развивающимся в необыкновенно сложный букет. С середины 90-х годов бодега начала выпускать линейку вин под названием «Аlta expression», что в переводе означает «особенно выразительные». Эти топовые вина, изготовленные в наиболее удачные урожайные года, наиболее ярко воплощают девиз компании Маркес де Касерес: «Превзойдите нас в совершенстве!». Вина компании "Marques de Caceres" часто называют «самыми французскими из испанских вин». Недавно проведенный анализ винного рынка Испании показал, что "Marques de Caceres" — самая известная в мире марка высококачественных вин Риохи.

Вино демонстрирует темно-гранатовый цвет.

Вкус вина полный, мягкий, элегантный, с фруктово-пряными акцентами, свежей кислотностью и округлыми танинами, пронизывающими долгое послевкусие с шоколадно-кофейными и бальзамическими нюансами.

Выразительный аромат вина манит нотами засахаренных темных ягод, спелых красных фруктов, специй, пряных трав, бальзамико и шоколада.

Вино можно подавать к блюдам из красного мяса и дичи, пасте с мясным соусом, зрелым сырам.

Богатое, зрелое, насыщенное вино "Excellens" Gran Reserva изготавливается из винограда трех сортов — Темпранильо, Грасиано и Гарнача, который собирают с лучших старых низкоурожайных лоз, обеспечивающих вину большую концентрацию и силу. Урожай снимают с лоз вручную по мере достижения оптимальной зрелости, сортируют и деликатно дробят. Ферментация с одновременной мацерацией при температуре 25-27 °С в емкостях из нержавеющей стали занимает 30 дней. После малолактической ферментации вино выдерживается в течение 24-26 месяцев в бочках из французского дуба и 48-50 месяцев в бутылках.В 2014 году мягкая влажная зима сменилась теплой весной, это спровоцировало раннюю бутонизацию и цветение. Однако, июнь и июль были пасмурными и влажными, вследствие чего возникла угроза распространения серой гнили и плесени. Сильный дождь значительно повлиял на урожайность Темпранильо в Риохе. В конце августа температура воздуха поднялась, сентябрь был теплым и сухим, что спасло урожай. Хорошая погода особенно пошла на пользу позднеспелым сортам. Несмотря на несколько проливных дождей в октябре, урожай был хорошим, из фруктов, переживших трудный вегетационный период, получились превосходные вина. Компания Маркес де Касерес — один из ярких примеров современной школы виноделия Риохи. Большой друг владельца винодельни Энрике Формана, маркиз де Касерес — потомок древнего аристократического рода Vicente Noguera y Espinosa de los Monteros — дал свое звучное имя этому Винному дому. Семья Форман начала заниматься виноделием в первой половине XX века. Во время Гражданской войны они эмигрировали во Францию, где Энрике Форман постигал азы виноделия. В начале 50-х годов он приобрел в Бордо поместья Chateau Camensac и Chateau Larose Trintaudon, где Энрике с блеском применял приобретенные знания и начал выпуск высококачественных вин. В 60-х годах Форманы возвращаются в Испанию и выкупают виноградники в регионе Риоха Альта. На винодельне начинают создавать вина в традиционном бордоском стиле.Второй человек, стоящий у истоков компании, Эмиль Пейно — известный французский энолог, труды которого по винопроизводству и дегустации считаются классикой виноделия. В 1992 году его ученик, Мишель Роллан, заменил профессора Пейно и продолжил воплощать его труды на практике. В настоящее время мощности по переработке винограда загружены полностью: на винодельню свозится урожай более чем с 2000 гектаров, что составляет 4% общей урожайности виноградников Риохи. В отдельные годы объем продаж составлял 10 миллионов бутылок вина. Значительная часть продукции идет на экспорт: вина компании "Маркес де Касерес" можно приобрести в 89 странах мира.Компания славится своими душистыми белыми винами, но основным предметом гордости Marques de Caceres являются красные вина, отличающиеся тонким, умеренно экстрактивным ароматом, с годами развивающимся в необыкновенно сложный букет. С середины 90-х годов бодега начала выпускать линейку вин под названием «Аlta expression», что в переводе означает «особенно выразительные». Эти топовые вина, изготовленные в наиболее удачные урожайные года, наиболее ярко воплощают девиз компании Маркес де Касерес: «Превзойдите нас в совершенстве!». Вина компании "Marques de Caceres" часто называют «самыми французскими из испанских вин». Недавно проведенный анализ винного рынка Испании показал, что "Marques de Caceres" — самая известная в мире марка высококачественных вин Риохи.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино привлекает мягким, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в долгом, стойком послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, клубники, пряностей, гвоздики, трав и черного перца.

Вино чудесно подойдет к блюдам из птицы, особенно приготовленной с соусом на винной основе, с применением оливкового масла и специй (таких как карри, имбирь). Несомненно, вино хорошо сочетается с красным мясом и сырами.

Красное сухое вино Шатенеф-дю-Пап производится из урожая с одного из старейших виноградников Франции, принадлежащего хозяйству Видаль-Флери. Изготовление винтажа 2016 года заключалось в долгой традиционной мацерации в течение от 14 до 20 дней при тщательно контролируемой температуре в 30°С и яблочно-молочном брожении. Созревание вина на осадке в больших бочках длилось 12 месяцев, затем вино дополнительно выдерживалось 3 месяца в бутылке. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Вино рекомендуется перелить из бутылки в графин за 2 часа до дегустации.Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник La Chatillonne. Создание аппеллясьона относится к 1940 году. В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого аппелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин. Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство. 

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино привлекает мягким, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в долгом, стойком послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, клубники, пряностей, гвоздики, трав и черного перца.

Вино чудесно подойдет к блюдам из птицы, особенно приготовленной с соусом на винной основе, с применением оливкового масла и специй (таких как карри, имбирь). Несомненно, вино хорошо сочетается с красным мясом и сырами.

Красное сухое вино Шатенеф-дю-Пап производится из урожая с одного из старейших виноградников Франции, принадлежащего хозяйству Видаль-Флери. Изготовление винтажа 2016 года заключалось в долгой традиционной мацерации в течение от 14 до 20 дней при тщательно контролируемой температуре в 30°С и яблочно-молочном брожении. Созревание вина на осадке в больших бочках длилось 12 месяцев, затем вино дополнительно выдерживалось 3 месяца в бутылке. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Вино рекомендуется перелить из бутылки в графин за 2 часа до дегустации.Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник La Chatillonne. Создание аппеллясьона относится к 1940 году. В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого аппелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин. Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство. 

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует полный, щедрый, округлый вкус с шелковистой текстурой, гибкими танинами и стойким послевкусием с фруктовыми акцентами.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками клубники, малины, цветов и чая.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, красного мяса, жареной уткой и зрелыми сырами.

"Le Grand Pin" — насыщенное, элегантное, выразительное, ароматное вино из винограда сорта Гренаш, выращиваемого при помощи биодинамических методов в северной части Пиньяна. Урожай собирают достаточно поздно, до октября. Виноград поступает на традиционную винификацию целыми кластерами. Ферментация с коренными дрожжами и выдержка вина проходят в дубовых бочках (деми-мидах) разного возраста. Винтажу 2018 года требуется дополнительная двух-трехлетняя выдержка в бутылках в холодном погребе, после чего он, несомненно, будет радовать в течение следующих 10-15 лет. 

Chapelle Saint Theodoric — совместный проект француза Батиста Гранжеона (владельца Domaine de Cristia) и американца Питера Вейгандта (известного винного импортера), созданный с целью показать в нескольких винах разные выражения одного терруара — Шатонеф-дю-Пап. Винодельня получила свое название от маленькой часовни, которой более 1000 лет, расположенной в деревне Шатонеф-дю-Пап. Виноград для изготовления вин выращивается на 3-х гектарах виноградников, принадлежащих Питеру Вейгандту. Выращивание  лоз и виноделие осуществляется командой Домена де Кристиа. Виноградники, культивируемые по биодинамическим принципам, разбиты на песчаной почве. На них выращивается виноград исключительно сорта Гренаш. Возраст лоз колеблется от 50 до 100 лет. Первый урожай для Шапель Сан Теодорик был получен в 2009 году.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует полный, щедрый, округлый вкус с шелковистой текстурой, гибкими танинами и стойким послевкусием с фруктовыми акцентами.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками клубники, малины, цветов и чая.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, красного мяса, жареной уткой и зрелыми сырами.

"Le Grand Pin" — насыщенное, элегантное, выразительное, ароматное вино из винограда сорта Гренаш, выращиваемого при помощи биодинамических методов в северной части Пиньяна. Урожай собирают достаточно поздно, до октября. Виноград поступает на традиционную винификацию целыми кластерами. Ферментация с коренными дрожжами и выдержка вина проходят в дубовых бочках (деми-мидах) разного возраста. Винтажу 2018 года требуется дополнительная двух-трехлетняя выдержка в бутылках в холодном погребе, после чего он, несомненно, будет радовать в течение следующих 10-15 лет. 

Chapelle Saint Theodoric — совместный проект француза Батиста Гранжеона (владельца Domaine de Cristia) и американца Питера Вейгандта (известного винного импортера), созданный с целью показать в нескольких винах разные выражения одного терруара — Шатонеф-дю-Пап. Винодельня получила свое название от маленькой часовни, которой более 1000 лет, расположенной в деревне Шатонеф-дю-Пап. Виноград для изготовления вин выращивается на 3-х гектарах виноградников, принадлежащих Питеру Вейгандту. Выращивание  лоз и виноделие осуществляется командой Домена де Кристиа. Виноградники, культивируемые по биодинамическим принципам, разбиты на песчаной почве. На них выращивается виноград исключительно сорта Гренаш. Возраст лоз колеблется от 50 до 100 лет. Первый урожай для Шапель Сан Теодорик был получен в 2009 году.

Вино темно-красного цвета с рубиновым отливом.

Вино имеет мягкий, выразительный фруктовый вкус с нотками ягод и продолжительным послевкусием.

Фруктовый аромат вина дополняют дымные нотки, которые напиток приобретает во время выдержки в дубовых бочках.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, подойдет в качестве аперитива.

Вино "Cerro Anon" Crianza производят из лучших сортов винограда, выращиваемых в регионах Риоха Альта и Риоха Алавеса. Чтобы добиться яркого вкуса и продолжительного послевкусия, вино ферментируется при температуре от 28 до 30 градусов. А пряный аромат и оттенки специй вину придает выдержка в бочках из американского дуба. В них "Серро Аньон" Крианца проводит 14 месяцев, после чего вино разливается по бутылкам и хранится в подвалах не менее восьми месяцев.Винтаж 2010 года завоевал золотые медали на таких престижных международных конкурсах, как "Mondiale Des Vins, 2012" в Канаде, "Decanter World Wine Award, 2012", серебро на "International Wine & Spirit Competition, 2012".История винодельни Bodegas Olarra уходит корнями в 1973 год, когда в сердце региона Риоха появился новый производитель вин. Мастера компании объединили современные технологии и новейшие достижения отрасли с многовековыми традициями виноделия. В результате, они создали несколько сортов вина, которые отвечают высочайшим стандартам качества. Своим ярким вкусом вина компании обязаны той заботе, с которой работники Бодегас Оларра ухаживают за виноградниками. Для производства вина отбираются только самые спелые и сочные ягоды. Визитной карточкой винодельни стали красные вина, выдержанные в дубовых бочках. Их легко узнать по ноткам специй и дымка, которые чувствуются в продолжительном послевкусии.

Вино темно-красного цвета с рубиновым отливом.

Вино имеет мягкий, выразительный фруктовый вкус с нотками ягод и продолжительным послевкусием.

Фруктовый аромат вина дополняют дымные нотки, которые напиток приобретает во время выдержки в дубовых бочках.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, подойдет в качестве аперитива.

Вино "Cerro Anon" Crianza производят из лучших сортов винограда, выращиваемых в регионах Риоха Альта и Риоха Алавеса. Чтобы добиться яркого вкуса и продолжительного послевкусия, вино ферментируется при температуре от 28 до 30 градусов. А пряный аромат и оттенки специй вину придает выдержка в бочках из американского дуба. В них "Серро Аньон" Крианца проводит 14 месяцев, после чего вино разливается по бутылкам и хранится в подвалах не менее восьми месяцев.Винтаж 2010 года завоевал золотые медали на таких престижных международных конкурсах, как "Mondiale Des Vins, 2012" в Канаде, "Decanter World Wine Award, 2012", серебро на "International Wine & Spirit Competition, 2012".История винодельни Bodegas Olarra уходит корнями в 1973 год, когда в сердце региона Риоха появился новый производитель вин. Мастера компании объединили современные технологии и новейшие достижения отрасли с многовековыми традициями виноделия. В результате, они создали несколько сортов вина, которые отвечают высочайшим стандартам качества. Своим ярким вкусом вина компании обязаны той заботе, с которой работники Бодегас Оларра ухаживают за виноградниками. Для производства вина отбираются только самые спелые и сочные ягоды. Визитной карточкой винодельни стали красные вина, выдержанные в дубовых бочках. Их легко узнать по ноткам специй и дымка, которые чувствуются в продолжительном послевкусии.

Вино темно-красного цвета с рубиновым ободом.

Вкус вина свежий, средний по насыщенности, со сбалансированной кислотностью, характеризуется жирной текстурой, доминирующими нотками зрелых фруктов, гармонично сочетающимися с нюансами специй и поджаренных какао бобов. Послевкусие продолжительное.

Приятный аромат вина раскрывается нотами свежих фруктов, тонами клубники, ежевики и малины, хересными оттенками и нюансами перца.

Вино чудесно подойдет к блюдам из птицы, особенно приготовленной с соусом на винной основе, с применением оливкового масла и специй (таких как карри, имбирь). Несомненно, вино хорошо сочетается с красным мясом и сырами.

Красное сухое вино Шатенеф-дю-Пап производится из урожая с одного из старейших виноградников Франции, принадлежащего хозяйству Видаль-Флери. Изготовление винтажа 2013 года заключалось в долгой традиционной мацерации в течение от 14 до 20 дней при тщательно контролируемой температуре в 30°С и яблочно-молочном брожении. Созревание вина на осадке в больших бочках длилось 12 месяцев, затем вино дополнительно выдерживалось 3 месяца в бутылке. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Вино рекомендуется перелить из бутылки в графин за 2 часа до дегустации.Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник La Chatillonne. Создание аппеллясьона относится к 1940 году. В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого аппелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин. Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство. 

Вино темно-красного цвета с рубиновым ободом.

Вкус вина свежий, средний по насыщенности, со сбалансированной кислотностью, характеризуется жирной текстурой, доминирующими нотками зрелых фруктов, гармонично сочетающимися с нюансами специй и поджаренных какао бобов. Послевкусие продолжительное.

Приятный аромат вина раскрывается нотами свежих фруктов, тонами клубники, ежевики и малины, хересными оттенками и нюансами перца.

Вино чудесно подойдет к блюдам из птицы, особенно приготовленной с соусом на винной основе, с применением оливкового масла и специй (таких как карри, имбирь). Несомненно, вино хорошо сочетается с красным мясом и сырами.

Красное сухое вино Шатенеф-дю-Пап производится из урожая с одного из старейших виноградников Франции, принадлежащего хозяйству Видаль-Флери. Изготовление винтажа 2013 года заключалось в долгой традиционной мацерации в течение от 14 до 20 дней при тщательно контролируемой температуре в 30°С и яблочно-молочном брожении. Созревание вина на осадке в больших бочках длилось 12 месяцев, затем вино дополнительно выдерживалось 3 месяца в бутылке. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Вино рекомендуется перелить из бутылки в графин за 2 часа до дегустации.Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник La Chatillonne. Создание аппеллясьона относится к 1940 году. В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого аппелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин. Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство. 

Вино насыщенного красно-вишневого цвета.

Вино интригует сбалансированным, насыщенным вкусом с фруктово-древесными оттенками, округлыми танинами и шелковистым послевкусием.

У вина выразительный, многогранный аромат, в котором гармонично сплелись ноты вишни, сливы, ежевики, черного перца и трав.

Вино будет превосходно сочетаться с блюдами из различных видов мяса, птицы, телятины, баранины, свинины, а также сырами.

Chateauneuf-du-Pape AOC — красное сухое вино, которое, бесспорно, считается королем среди французских вин. В производстве вина используется виноград сортов Гренаш, Сира и Мурведр, которые произрастают на виноградниках Domaine des Chanssaud в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация со строго контролируемой температурой проводится традиционным методом. Потенциал вина Шатонеф-дю-Пап составляет 10 лет. Вино превосходно сочетается с блюдами из различных видов мяса, птицы, телятины, баранины, свинины, а также сырами.

Вино насыщенного красно-вишневого цвета.

Вино интригует сбалансированным, насыщенным вкусом с фруктово-древесными оттенками, округлыми танинами и шелковистым послевкусием.

У вина выразительный, многогранный аромат, в котором гармонично сплелись ноты вишни, сливы, ежевики, черного перца и трав.

Вино будет превосходно сочетаться с блюдами из различных видов мяса, птицы, телятины, баранины, свинины, а также сырами.

Chateauneuf-du-Pape AOC — красное сухое вино, которое, бесспорно, считается королем среди французских вин. В производстве вина используется виноград сортов Гренаш, Сира и Мурведр, которые произрастают на виноградниках Domaine des Chanssaud в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация со строго контролируемой температурой проводится традиционным методом. Потенциал вина Шатонеф-дю-Пап составляет 10 лет. Вино превосходно сочетается с блюдами из различных видов мяса, птицы, телятины, баранины, свинины, а также сырами.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует сложны, богатый аромат, сотканным из нот вишни, черешни, сливы, пряностей, колы, трав и минералов.

Вино рекомендуется употреблять с дичью, трюфелями и грибами. Попробуйте его с жареной уткой, жареной бараниной или мясом, приготовленным на гриле.

Famille Perrin, Chateauneuf-du-Pape "Les Sinards" AOC — новое видение красного вина из Шатонеф-дю-Пап. Это стильное, гибкое, богатое вино обладает потрясающей чистотой и соблазнительностью. Кюве производят из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, собранного как с молодых лоз в "Бокастель", так и со старых лоз с соседнего виноградника. После ферментации вино "Ле Синар" выдерживалось год в дубовых фудрах. Пик зрелости винтажа придется на 2023–2033 годы.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует сложны, богатый аромат, сотканным из нот вишни, черешни, сливы, пряностей, колы, трав и минералов.

Вино рекомендуется употреблять с дичью, трюфелями и грибами. Попробуйте его с жареной уткой, жареной бараниной или мясом, приготовленным на гриле.

Famille Perrin, Chateauneuf-du-Pape "Les Sinards" AOC — новое видение красного вина из Шатонеф-дю-Пап. Это стильное, гибкое, богатое вино обладает потрясающей чистотой и соблазнительностью. Кюве производят из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, собранного как с молодых лоз в "Бокастель", так и со старых лоз с соседнего виноградника. После ферментации вино "Ле Синар" выдерживалось год в дубовых фудрах. Пик зрелости винтажа придется на 2023–2033 годы.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино темного вишневого цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает богатым, живым, насыщенным, отлично сбалансированным фруктовым вкусом с нотами специй и пряностей, долгим сухим послевкусием.

Вино соблазняет насыщенным ароматом с тонами малинового джема, нотами гвоздики, корицы и ванили.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и выдержанным сырам.

"El Sueno de Amado" Crianza — выдержанное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гарнача. Виноград собирается вручную и помещается в ящики емкостью 250 кг, которые сразу же попадают в охлаждаемый контейнер. Урожай хранится в холодильнике при температуре от 4 до 6 ºC в течение недели. Предварительное охлаждение способствует получению максимальной экстракции цвета и аромата. Вино производится по классической для красных вин технологии. Готовое вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение двенадцати месяцев. "Эль Суэньо де Амадо" Крианса идеально сочетается с мясными блюдами и выдержанными сырами.Виноградник "El Sueno de Amado" имеет трепетную и романтическую историю. Основатели компании — Амадор, известный как Амадо, и Юлия — поженились 15 июня 1918 года в Гравалосе. Свой медовый месяц они провели на валенсийских землях в Рекене. В качестве сувенира они привезли пучок побегов местных сортов винограда. По возвращении из поездки дедушка Амадо привил виноград Гарначу к старым кустам, посаженным в 1916 году. Сегодня — это виноградник "El Sueno de Amado", память о медовом месяце. Виноградник расположен на склонах горы Монте-Йерга, на высоте 600 метров над уровнем моря, в городе Альфаро. Почва — преимущественно каменистая.

Официально история винодельни Ilurce началась в 1940 году, хотя на самом деле это произошло намного раньше. С незапамятных времен предки семьи Эскудеро выращивали виноград, но именно прадед Хуан Эскудеро начал делать вино в Гравалосе примерно в 1850 году. В 1940 году дедушка Амадор Эскудеро Перес купил винодельню, расположенную в Альфаро, где на сегодняшний день оставили свой след уже четыре поколения семейства Эскудеро.В 1994 году с помощью Амадора Эскудеро Абада родился бренд "Ilurce", и винодельня начала продавать молодые красные и розовые вина. В 2000 году компания решила подняться на новую ступень, начав производство выдержанных вин, которые поступили на рынок в 2003 году. В начале XXI века компания открыла для себя внешние рынки и начала экспортировать вина. В 2010 году семья Escudero Carra начинает осваивать недавно построенную винодельню, которая позволяет им развивать новые направления винного туризма, не забывая, что основная ценность компании — это виноградники, а также мудрость и опыт предков, передаваемые из поколения в поколение.Сегодня во главе компании стоят Амадор Эскудеро Карра, безупречная Карра Сквайр и Ана Эскудеро Карра. Инженер и агроном Амадор заботится о виноградниках и является техническим директором процессов разработки, которые происходят на винодельне. Он был является организатором и руководителем строительства нового склада. Амадор — это столп, на котором держится компания, так как уход за виноградом и виноградниками является фундаментом, на котором основана винодельня. Бережно храня наследие предков, он вносит новые методы и изучает новые сорта, которые могут позволить производить вина высокого качества.Карра Сквайр имеет степень в области бизнес-исследований и управляет винодельней, а также руководит и контролирует всеми производственными, логистическими и маркетинговыми процессами. Карра — сердце компании. Как и в любом семейном бизнесе, она выполняет все функции, чтобы вина доходили до клиентов. Ана — энолог, имеет степень доктора химических наук и совмещает свою работу в университете Сарагосы с координацией всех энологических процессов винодельни. Ана — это душа винодельни. Она контролирует весть процесс производства вина, а также активно участвует во всех видах винного туризма.

Вино темного вишневого цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает богатым, живым, насыщенным, отлично сбалансированным фруктовым вкусом с нотами специй и пряностей, долгим сухим послевкусием.

Вино соблазняет насыщенным ароматом с тонами малинового джема, нотами гвоздики, корицы и ванили.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и выдержанным сырам.

"El Sueno de Amado" Crianza — выдержанное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гарнача. Виноград собирается вручную и помещается в ящики емкостью 250 кг, которые сразу же попадают в охлаждаемый контейнер. Урожай хранится в холодильнике при температуре от 4 до 6 ºC в течение недели. Предварительное охлаждение способствует получению максимальной экстракции цвета и аромата. Вино производится по классической для красных вин технологии. Готовое вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение двенадцати месяцев. "Эль Суэньо де Амадо" Крианса идеально сочетается с мясными блюдами и выдержанными сырами.Виноградник "El Sueno de Amado" имеет трепетную и романтическую историю. Основатели компании — Амадор, известный как Амадо, и Юлия — поженились 15 июня 1918 года в Гравалосе. Свой медовый месяц они провели на валенсийских землях в Рекене. В качестве сувенира они привезли пучок побегов местных сортов винограда. По возвращении из поездки дедушка Амадо привил виноград Гарначу к старым кустам, посаженным в 1916 году. Сегодня — это виноградник "El Sueno de Amado", память о медовом месяце. Виноградник расположен на склонах горы Монте-Йерга, на высоте 600 метров над уровнем моря, в городе Альфаро. Почва — преимущественно каменистая.

Официально история винодельни Ilurce началась в 1940 году, хотя на самом деле это произошло намного раньше. С незапамятных времен предки семьи Эскудеро выращивали виноград, но именно прадед Хуан Эскудеро начал делать вино в Гравалосе примерно в 1850 году. В 1940 году дедушка Амадор Эскудеро Перес купил винодельню, расположенную в Альфаро, где на сегодняшний день оставили свой след уже четыре поколения семейства Эскудеро.В 1994 году с помощью Амадора Эскудеро Абада родился бренд "Ilurce", и винодельня начала продавать молодые красные и розовые вина. В 2000 году компания решила подняться на новую ступень, начав производство выдержанных вин, которые поступили на рынок в 2003 году. В начале XXI века компания открыла для себя внешние рынки и начала экспортировать вина. В 2010 году семья Escudero Carra начинает осваивать недавно построенную винодельню, которая позволяет им развивать новые направления винного туризма, не забывая, что основная ценность компании — это виноградники, а также мудрость и опыт предков, передаваемые из поколения в поколение.Сегодня во главе компании стоят Амадор Эскудеро Карра, безупречная Карра Сквайр и Ана Эскудеро Карра. Инженер и агроном Амадор заботится о виноградниках и является техническим директором процессов разработки, которые происходят на винодельне. Он был является организатором и руководителем строительства нового склада. Амадор — это столп, на котором держится компания, так как уход за виноградом и виноградниками является фундаментом, на котором основана винодельня. Бережно храня наследие предков, он вносит новые методы и изучает новые сорта, которые могут позволить производить вина высокого качества.Карра Сквайр имеет степень в области бизнес-исследований и управляет винодельней, а также руководит и контролирует всеми производственными, логистическими и маркетинговыми процессами. Карра — сердце компании. Как и в любом семейном бизнесе, она выполняет все функции, чтобы вина доходили до клиентов. Ана — энолог, имеет степень доктора химических наук и совмещает свою работу в университете Сарагосы с координацией всех энологических процессов винодельни. Ана — это душа винодельни. Она контролирует весть процесс производства вина, а также активно участвует во всех видах винного туризма.

Вино насыщенного малиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-лакричными акцентами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, выразительным ароматом, сотканным из нот малины, черешни и трав.

Вино прекрасно сочетается с карпаччо из тунца, мясными блюдами, особенно с маринованным мясом или мясом под соусом, с крупной дичью и различными сырами.

Первые виноградники были посажены в Шатонеф-дю-Пап в 1157 году под руководством епископа Авиньона. В XIII веке деревня Шатонеф, населенная 1000 жителей, уже имела красивый виноградник площадью 300 га. В 1308 году Папа Климент V разбивает здесь новые виноградники. Но наибольший вклад в развитие и репутацию Шатонеф внес Папа Иоанн XXII, который позднее завещал ему престижное имя "Вин-дю-Пап". Иоанн XXII также построил знаменитый замок Шатонеф, который на долгие годы стал папской летней резиденцией.На виноградниках Шапутье в Шатонеф-дю-Пап выращивается, в основном, сорт Гренаш, а также небольшая доля сортов Сира и Мурведр. Виноградники расположены на террасе, состоящей из четырех частей, поверхность которых покрыта большими валунами, видимо оставшихся от старого русла Роны. Здесь преобладает средиземноморский климат, а Шатонеф-дю-Пап отличается самыми засушливыми условиями среди всех виноградников региона. В течение вегетационного периода орошение и полив виноградников строго запрещены, в крайних случаях полив лоз допускается, но для этого необходимо специальное разрешение французского правительства. Такие специфические условия выращивания способствуют тому, что виноград приобретает прекрасные вкусо-ароматические характеристики с оттенками темных фруктов и пряностей. В купаж "Chateauneuf du Pape "La Bernardine" преобладает сладкий сорт Гренаш, который привносит в вино элегантность, шелковистые танины и великолепную утонченность. Строгая сортировка во время сбора урожая позволяет отбирать лучшие грозди. Традиционная винификация проходит в закрытых бетонных чанах. Ферментация длится около 3-х недель при высокой температуре, чтобы обеспечить оптимальное извлечение цвета и дубильных веществ. Выдержка в течение 15 месяцев полностью проходит в бетонных резервуарах для лучшей оксигенации вина, что позволяет сохранить свежесть и ароматность. 

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино насыщенного малиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-лакричными акцентами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, выразительным ароматом, сотканным из нот малины, черешни и трав.

Вино прекрасно сочетается с карпаччо из тунца, мясными блюдами, особенно с маринованным мясом или мясом под соусом, с крупной дичью и различными сырами.

Первые виноградники были посажены в Шатонеф-дю-Пап в 1157 году под руководством епископа Авиньона. В XIII веке деревня Шатонеф, населенная 1000 жителей, уже имела красивый виноградник площадью 300 га. В 1308 году Папа Климент V разбивает здесь новые виноградники. Но наибольший вклад в развитие и репутацию Шатонеф внес Папа Иоанн XXII, который позднее завещал ему престижное имя "Вин-дю-Пап". Иоанн XXII также построил знаменитый замок Шатонеф, который на долгие годы стал папской летней резиденцией.На виноградниках Шапутье в Шатонеф-дю-Пап выращивается, в основном, сорт Гренаш, а также небольшая доля сортов Сира и Мурведр. Виноградники расположены на террасе, состоящей из четырех частей, поверхность которых покрыта большими валунами, видимо оставшихся от старого русла Роны. Здесь преобладает средиземноморский климат, а Шатонеф-дю-Пап отличается самыми засушливыми условиями среди всех виноградников региона. В течение вегетационного периода орошение и полив виноградников строго запрещены, в крайних случаях полив лоз допускается, но для этого необходимо специальное разрешение французского правительства. Такие специфические условия выращивания способствуют тому, что виноград приобретает прекрасные вкусо-ароматические характеристики с оттенками темных фруктов и пряностей. В купаж "Chateauneuf du Pape "La Bernardine" преобладает сладкий сорт Гренаш, который привносит в вино элегантность, шелковистые танины и великолепную утонченность. Строгая сортировка во время сбора урожая позволяет отбирать лучшие грозди. Традиционная винификация проходит в закрытых бетонных чанах. Ферментация длится около 3-х недель при высокой температуре, чтобы обеспечить оптимальное извлечение цвета и дубильных веществ. Выдержка в течение 15 месяцев полностью проходит в бетонных резервуарах для лучшей оксигенации вина, что позволяет сохранить свежесть и ароматность. 

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино глубокого вишнево-красного цвета с красивым багряным ободком.

Вино обладает полным, живым, элегантным, устойчивым, глубоким вкусом с хорошей структурой и балансом, а также длительным послевкусием.

Сложный аромат вина изобилует оттенками черничного варенья, чернослива, апельсинового цвета, лакрицы, какао, минералов и дикорастущих пряных трав.

Вино станет прекрасным сопровождением любого мясного блюда, ветчины, сыров, тунца, риса и пасты. Подходит для веганов.

Биодинамическое красное сухое вино "Las Moradas" Initio изготовлено из винограда сорта Гарнача, выращенного органическим способом. Виноградники с каменистыми почвами расположены на горном плато на высоте 900 метров над уровнем моря, на территории, характеризующейся сильными северо-западными ветрами. Участки общей площадью в 21 гектар обрабатываются по принципу богарного земледелия, когда ирригация почв происходит только природным способом, т.е. за счет осадков. Виноград с лучших участков собирается вручную и оставляется в стальных танкерах на недельную холодную мацерацию. Затем начинается спонтанная алкогольная ферментация с участием натуральных дрожжей с кожицы винограда. Брожение длится около трех недель. После завершения малолактической ферментации вино отправляется на созревание. Выдерживается вино 14 месяцев в 500-литровых бочках из французского дуба. Очищение и осветление вина происходит естественным способом, фильтрация не применяется. Вино урожая 2013 года, которое бутилировали в июле 2015, получило три золотые медали: на конкурсах "XXIII Vinas de Madrid Edition",  "Grenaches du Monde" и "Concours Mondial de Bruxelles".

Винодельня Vinedos de San Martin, здание которой окружено старейшими виноградниками, появилась в 1999 году. Практичный и просто устроенный производственный цех винодельни  способен выпускать до 80000 литров вина в год, хотя сегодня продуктивность виноградников намеренно снижена. Это экологичное, дружелюбное к природе винодельческое хозяйство, где все побочные продукты производства утилизируются щадящим способом, а чаще идут в переработку. Дрожжевой осадок, виноградные косточки и жмых, промывочная вода — отправляются на ликеро-водочный завод. Виноградные гроздья, стебли, лозы, листья, а также козий навоз, поступающий с близлежащих ферм, используются для производства компоста и удобрений. На винодельне практикуется бережное обращение с виноградным сырьем: сортировочные столы, пневматический пресс, стеммер, охлаждающее оборудование. Имеющиеся в наличии небольшие стальные танкеры позволяют винифицировать виноград с каждого участка отдельно и при этом поддерживать необходимый уровень асептики — очень важное условие, когда процесс ферментации происходит только с помощью "диких" (т.е. обитающих на кожице винограда) дрожжей. Цех для выдержки вина оснащен датчиками и контролерами влажности и температуры. Бочки изготовлены из венгерского и французского дуба, и имеют градацию объема (225-, 300- и 500-литров), что дает возможность выбора для создания оптимальных условий выдержки. Каждый год около 20% дубовых бочек обновляется. Винодельня также располагает 1450-литровым коническим стальным танкером с термоконтролем, предназначенным для купажирования, стабилизации и хранения готового вина.

Вино глубокого вишнево-красного цвета с красивым багряным ободком.

Вино обладает полным, живым, элегантным, устойчивым, глубоким вкусом с хорошей структурой и балансом, а также длительным послевкусием.

Сложный аромат вина изобилует оттенками черничного варенья, чернослива, апельсинового цвета, лакрицы, какао, минералов и дикорастущих пряных трав.

Вино станет прекрасным сопровождением любого мясного блюда, ветчины, сыров, тунца, риса и пасты. Подходит для веганов.

Биодинамическое красное сухое вино "Las Moradas" Initio изготовлено из винограда сорта Гарнача, выращенного органическим способом. Виноградники с каменистыми почвами расположены на горном плато на высоте 900 метров над уровнем моря, на территории, характеризующейся сильными северо-западными ветрами. Участки общей площадью в 21 гектар обрабатываются по принципу богарного земледелия, когда ирригация почв происходит только природным способом, т.е. за счет осадков. Виноград с лучших участков собирается вручную и оставляется в стальных танкерах на недельную холодную мацерацию. Затем начинается спонтанная алкогольная ферментация с участием натуральных дрожжей с кожицы винограда. Брожение длится около трех недель. После завершения малолактической ферментации вино отправляется на созревание. Выдерживается вино 14 месяцев в 500-литровых бочках из французского дуба. Очищение и осветление вина происходит естественным способом, фильтрация не применяется. Вино урожая 2013 года, которое бутилировали в июле 2015, получило три золотые медали: на конкурсах "XXIII Vinas de Madrid Edition",  "Grenaches du Monde" и "Concours Mondial de Bruxelles".

Винодельня Vinedos de San Martin, здание которой окружено старейшими виноградниками, появилась в 1999 году. Практичный и просто устроенный производственный цех винодельни  способен выпускать до 80000 литров вина в год, хотя сегодня продуктивность виноградников намеренно снижена. Это экологичное, дружелюбное к природе винодельческое хозяйство, где все побочные продукты производства утилизируются щадящим способом, а чаще идут в переработку. Дрожжевой осадок, виноградные косточки и жмых, промывочная вода — отправляются на ликеро-водочный завод. Виноградные гроздья, стебли, лозы, листья, а также козий навоз, поступающий с близлежащих ферм, используются для производства компоста и удобрений. На винодельне практикуется бережное обращение с виноградным сырьем: сортировочные столы, пневматический пресс, стеммер, охлаждающее оборудование. Имеющиеся в наличии небольшие стальные танкеры позволяют винифицировать виноград с каждого участка отдельно и при этом поддерживать необходимый уровень асептики — очень важное условие, когда процесс ферментации происходит только с помощью "диких" (т.е. обитающих на кожице винограда) дрожжей. Цех для выдержки вина оснащен датчиками и контролерами влажности и температуры. Бочки изготовлены из венгерского и французского дуба, и имеют градацию объема (225-, 300- и 500-литров), что дает возможность выбора для создания оптимальных условий выдержки. Каждый год около 20% дубовых бочек обновляется. Винодельня также располагает 1450-литровым коническим стальным танкером с термоконтролем, предназначенным для купажирования, стабилизации и хранения готового вина.

Вино алого цвета с пурпурным ободом.

Вкус вина изысканный, интригующий и соблазнительный, обладает яркой, живой кислотностью и умеренной танинностью, наполнен ягодно-фруктовыми нотками. Послевкусие продолжительное, приятное и нежное.

Аромат вина сложный, раскрывается тонами ягод вишни и малины в обрамлении нюансов гвоздики, перца и дубовой древесины.

Вино подается к блюдам из ягнятины, пряному мясу, стейкам.

Виноградные лозы Гренаш были посажены на виноградниках Lagravera еще в 1889 году. Их урожай используется для крайне небольшого производства редкого вина "La Pell" Saviesa Negre. Собранные вручную ягоды тщательно сортируются, деликатно прессуются. Алкогольная ферментация проходит при пониженной температуре 20 °C. Длительный период мацерации сопровождается частыми перекачками сусла. Малолактическая ферментация сменяется выдержкой в одной бочке из каштана, традиционной для Каталонии, которая длится 12 месяцев. Вино "La Pell" Saviesa Negre разливается без осветления и фильтрации, поэтому на дне может присутствовать осадок. Начало 2014 года было сухим. Позже, на смену сухим дням пришли обильные осадки и повышенная влажность. Зима была холодной, с привычными заморозками. Весна и лето — достаточно жаркими. Особенно влажной оказалась осень. Однако, не смотря на это, виноград достиг своей оптимальной зрелости и был здоровым.

Вино алого цвета с пурпурным ободом.

Вкус вина изысканный, интригующий и соблазнительный, обладает яркой, живой кислотностью и умеренной танинностью, наполнен ягодно-фруктовыми нотками. Послевкусие продолжительное, приятное и нежное.

Аромат вина сложный, раскрывается тонами ягод вишни и малины в обрамлении нюансов гвоздики, перца и дубовой древесины.

Вино подается к блюдам из ягнятины, пряному мясу, стейкам.

Виноградные лозы Гренаш были посажены на виноградниках Lagravera еще в 1889 году. Их урожай используется для крайне небольшого производства редкого вина "La Pell" Saviesa Negre. Собранные вручную ягоды тщательно сортируются, деликатно прессуются. Алкогольная ферментация проходит при пониженной температуре 20 °C. Длительный период мацерации сопровождается частыми перекачками сусла. Малолактическая ферментация сменяется выдержкой в одной бочке из каштана, традиционной для Каталонии, которая длится 12 месяцев. Вино "La Pell" Saviesa Negre разливается без осветления и фильтрации, поэтому на дне может присутствовать осадок. Начало 2014 года было сухим. Позже, на смену сухим дням пришли обильные осадки и повышенная влажность. Зима была холодной, с привычными заморозками. Весна и лето — достаточно жаркими. Особенно влажной оказалась осень. Однако, не смотря на это, виноград достиг своей оптимальной зрелости и был здоровым.

Вино чистого темно-рубинового цвета.

Сбалансированный, округлый, элегантный, мягкий, продолжительный вкус вина играет деликатными, богатыми оттенками спелых фруктов.

Привлекательный, сладковатый аромат вина наполнен тонами темных и красных ягод с доминантой сливы и вишни, окутанных оттенками ванили и шоколада.

Вино идеально сочетается со всеми видами мяса, жарким, рисом, овощами и копченым сыром.

Вино чистого темно-рубинового цвета.

Сбалансированный, округлый, элегантный, мягкий, продолжительный вкус вина играет деликатными, богатыми оттенками спелых фруктов.

Привлекательный, сладковатый аромат вина наполнен тонами темных и красных ягод с доминантой сливы и вишни, окутанных оттенками ванили и шоколада.

Вино идеально сочетается со всеми видами мяса, жарким, рисом, овощами и копченым сыром.

Вино имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, мягкий, сбалансированный, с насыщенными нотами кожи и железа, за которыми скрываются менее интенсивные ягодные тона. Округлые танины пронизывают долгое, сухое, пряное послевкусие.

В выразительном аромате вина доминируют пряные ноты, оттенки кожи и спелой вишни.

Вино будет превосходно сочетаться с блюдами из мяса (птицы, телятины, баранины, свинины), а также с сырами.

Шатонеф-дю-Пап — красное сухое вино, которое, бесспорно, считается королем среди французских вин. В производстве вина Domaine des Chanssaud, Chateauneuf-du-Pape используется виноград сортов Гренаш, Сира и Мурведр, который произрастает на виноградниках в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Типичный виноградник Шатонеф усыпан крупной галькой, известной как галеты, мягкая округлая форма которых резко контрастирует с корявыми скрученными стволами лоз. Климат здесь средиземноморский и очень сухой. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация проводится традиционным методом при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в старых 600-литровых бочках из французского дуба не менее 12 месяцев. Потенциал хранения вина Шатонеф-дю-Пап составляет 8-10 лет.Зима в 2019 году в долине Роны была необычно мягкой, а весна — теплой и сухой, что привело к раннему распусканию почек. Однако, в апреле температура воздуха резко снизилась, похолодание замедлило рост виноградной лозы, а заморозки и град снизили урожайность. В июне установилась знойная погода, многие сорта винограда пострадали от солнечных ожогов. В июне также наблюдались локальные ливни с градом, которые еще больше повредили виноградники. Природа была суровой в этот период, но достаточно благосклонной в период сбора урожая. Качество сохранившихся ягод, несмотря на сложный год, было восхитительным. 

Вино имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, мягкий, сбалансированный, с насыщенными нотами кожи и железа, за которыми скрываются менее интенсивные ягодные тона. Округлые танины пронизывают долгое, сухое, пряное послевкусие.

В выразительном аромате вина доминируют пряные ноты, оттенки кожи и спелой вишни.

Вино будет превосходно сочетаться с блюдами из мяса (птицы, телятины, баранины, свинины), а также с сырами.

Шатонеф-дю-Пап — красное сухое вино, которое, бесспорно, считается королем среди французских вин. В производстве вина Domaine des Chanssaud, Chateauneuf-du-Pape используется виноград сортов Гренаш, Сира и Мурведр, который произрастает на виноградниках в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Типичный виноградник Шатонеф усыпан крупной галькой, известной как галеты, мягкая округлая форма которых резко контрастирует с корявыми скрученными стволами лоз. Климат здесь средиземноморский и очень сухой. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация проводится традиционным методом при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в старых 600-литровых бочках из французского дуба не менее 12 месяцев. Потенциал хранения вина Шатонеф-дю-Пап составляет 8-10 лет.Зима в 2019 году в долине Роны была необычно мягкой, а весна — теплой и сухой, что привело к раннему распусканию почек. Однако, в апреле температура воздуха резко снизилась, похолодание замедлило рост виноградной лозы, а заморозки и град снизили урожайность. В июне установилась знойная погода, многие сорта винограда пострадали от солнечных ожогов. В июне также наблюдались локальные ливни с градом, которые еще больше повредили виноградники. Природа была суровой в этот период, но достаточно благосклонной в период сбора урожая. Качество сохранившихся ягод, несмотря на сложный год, было восхитительным. 

У вина темно-рубиновый цвет с вишнево-пурпурными отражениями.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктовыми тонами, нотами кофе, подлеска, трюфеля, аниса и трав, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, черники, аниса, пряностей, подлеска и ладана.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, зрелыми сырами.

Domaine Isabel Ferrando, "Colombis" Chateauneuf du Pape AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Гренаш. Вино изготавливается талантливым энологом Изабель Феррандо, которая изучала виноделие в Жигондас, прежде чем выпустить свой первый винтаж Шатонеф дю Пап в 2003 году. После традиционной винификации вино выдерживается не менее 18 месяцев в старых дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.

История Domaine Saint-Prefert началась почти век назад, в 1920 году. Великий знаток вин, Фернан Серре, фармацевт из Авиньона, однажды обнаружил для себя регион Шатонеф дю Пап. Большой любитель хороших вин, он приобрел в этом районе 80 гектаров земли, расположенных на южной стороне деревни, с тайным желанием стать виноделом. К тому моменту Фернан Серре уже постиг тайну лекарственных растений и начал постигать тайну винограда. Он построил винодельню и дом в центре виноградников и очень быстро изучил методы выращивания лоз и виноделия. Так родился Домен Сан-Префер. Фернан Серре стал превосходным виноделом и одним из пионеров Шатонеф дю Пап, которые создали репутацию аппелласьона. Домен Сан-Префер был одной из первых виноделен Шатонеф дю Папе, которая продавала свое бутилированное вино уже в 1930-х годах и завоевывала такие рынки, как Соединенные Штаты. Перед смертью Фернан передал все свои ноу-хау сыну Камилю, который, в свою очередь, передал их своей жене Сюзанне. В 2002 году Сюзанна Серре вручила ключи от Домена Сан-Префер талантливому энологу Изабель Феррандо, которая открыла новую страницу в истории Домена и из года в год, последовательно, создает замечательные образцы вин Шатонеф дю Пап.

У вина темно-рубиновый цвет с вишнево-пурпурными отражениями.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктовыми тонами, нотами кофе, подлеска, трюфеля, аниса и трав, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, черники, аниса, пряностей, подлеска и ладана.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, зрелыми сырами.

Domaine Isabel Ferrando, "Colombis" Chateauneuf du Pape AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Гренаш. Вино изготавливается талантливым энологом Изабель Феррандо, которая изучала виноделие в Жигондас, прежде чем выпустить свой первый винтаж Шатонеф дю Пап в 2003 году. После традиционной винификации вино выдерживается не менее 18 месяцев в старых дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.

История Domaine Saint-Prefert началась почти век назад, в 1920 году. Великий знаток вин, Фернан Серре, фармацевт из Авиньона, однажды обнаружил для себя регион Шатонеф дю Пап. Большой любитель хороших вин, он приобрел в этом районе 80 гектаров земли, расположенных на южной стороне деревни, с тайным желанием стать виноделом. К тому моменту Фернан Серре уже постиг тайну лекарственных растений и начал постигать тайну винограда. Он построил винодельню и дом в центре виноградников и очень быстро изучил методы выращивания лоз и виноделия. Так родился Домен Сан-Префер. Фернан Серре стал превосходным виноделом и одним из пионеров Шатонеф дю Пап, которые создали репутацию аппелласьона. Домен Сан-Префер был одной из первых виноделен Шатонеф дю Папе, которая продавала свое бутилированное вино уже в 1930-х годах и завоевывала такие рынки, как Соединенные Штаты. Перед смертью Фернан передал все свои ноу-хау сыну Камилю, который, в свою очередь, передал их своей жене Сюзанне. В 2002 году Сюзанна Серре вручила ключи от Домена Сан-Префер талантливому энологу Изабель Феррандо, которая открыла новую страницу в истории Домена и из года в год, последовательно, создает замечательные образцы вин Шатонеф дю Пап.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Мощный вкус вина обладает превосходным балансом, бархатной текстурой, ноты ягод — вишни и сливы — гармонично сочетаются с тончайшими нюансами дерева, дымка, кожи и бальзамико. Послевкусие длительное, шелковистое.

Сложный аромат вина состоит из нот вишни, сушеных фруктов, трав, цветов и солодки.

Вино составит великолепную пару мясным блюдам, блюдам из птицы и дичи, сырам, паштетам, мясным деликатесам.

Значительные изменения претерпели виноградники хозяйства, расширившись с пяти до 40 гектаров. Основные участки расположены в деревеньке Calce, хотя Габи также приобрел виноградники в популярном нынче регионе Fenouilledes. Почвы в основном меловые (calcaire), отсюда и название Calce, но есть и сланцевые. На виноградниках хозяйства преобладает сорт Гренаш, причем некоторые лозы датируются 1947 годом, и двадцатилетние лозы Сиры. Одной из достопримечательностей хозяйства являются 125-летние лозы Кариньяно. Виноградники возделываются при помощи только биодинамических методов. Первоначально производимые Доменом Габи вина были достаточно танинными, но со временем Жерар перешел к более сбалансированному и элегантному стилю, значительно улучшив вкус вин. Кроме того, значительно расширился ассортимент и в настоящее время производится 6 кюве: три белых и три красных.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Мощный вкус вина обладает превосходным балансом, бархатной текстурой, ноты ягод — вишни и сливы — гармонично сочетаются с тончайшими нюансами дерева, дымка, кожи и бальзамико. Послевкусие длительное, шелковистое.

Сложный аромат вина состоит из нот вишни, сушеных фруктов, трав, цветов и солодки.

Вино составит великолепную пару мясным блюдам, блюдам из птицы и дичи, сырам, паштетам, мясным деликатесам.

Значительные изменения претерпели виноградники хозяйства, расширившись с пяти до 40 гектаров. Основные участки расположены в деревеньке Calce, хотя Габи также приобрел виноградники в популярном нынче регионе Fenouilledes. Почвы в основном меловые (calcaire), отсюда и название Calce, но есть и сланцевые. На виноградниках хозяйства преобладает сорт Гренаш, причем некоторые лозы датируются 1947 годом, и двадцатилетние лозы Сиры. Одной из достопримечательностей хозяйства являются 125-летние лозы Кариньяно. Виноградники возделываются при помощи только биодинамических методов. Первоначально производимые Доменом Габи вина были достаточно танинными, но со временем Жерар перешел к более сбалансированному и элегантному стилю, значительно улучшив вкус вин. Кроме того, значительно расширился ассортимент и в настоящее время производится 6 кюве: три белых и три красных.

Вино светло-рубинового цвета.

Вино демонстрирует приятный, шелковистый, насыщенный, богатый, зрелый, чуть сладковатый вкус с нотами спелой черной вишни, смородины, клубники и малины, округлыми танинами и долгим, пряным послевкусием с оттенками поджаренного хлеба и какао-бобов.

Изысканный, яркий аромат вина соткан из нот спелых красных фруктов и ягод в обрамлении тонов острых и сладких специй, какао и орехов.

Вино отлично сочетается с запеченной уткой, различными мясными блюдами, паштетами, макаронами, баклажанами и помидорами.

Domaine de Pignan, Chateauneuf-du-Pape — красное сухое вино, которое получают из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Ваккарез, Кунуаз, Террет Нуар и Мускардэн. Виноградники расположены в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап на почвах, содержащих известняк, гальку и кремний. Средний возраст виноградных лоз составляет 80 лет. Ферментация проводится в термостатических резервуарах, мацерация длится 15-21 день. Выдерживается вино 18 месяцев в бетонных и стальных чанах и французских дубовых бочках. Вином Домен де Пиньян, Шатонеф-дю-Пап можно наслаждаться в молодом возрасте. В таком случае его рекомендуется декантировать за час до подачи. Это позволит напитку смягчиться и открыть свой аромат. В целом вино значительно улучшается через 2-4 года дополнительного хранения. Лучшие винтажи Шатонеф-дю-Пап могут прекрасно храниться до 10 лет.

В 1855 году глава Domaine Pécoul, Антуан, и его жена, Софи, приобрели 5 га земли и стали выращивать виноград. Их сыновья продолжили семейное дело и занялись расширением виноградников и посадкой новых сортов. В 1950 году Рене и Луи Пекуль вложили значительные средства в семейное дело. Они приобрели новые виноградники, а также начали заниматься реализацией своей продукции.В 1989 году племянник Рене и Луи, Frédéric Charvin, присоединился к общему делу и создал свою компанию под названием Domaine de Pignan. Он модернизировал сельскохозяйственное оборудование, засадил виноградники новыми сортами, а также отремонтировал подвал и расширил его. На сегодняшний день продукция компании Домен де Пиньян экспортируется в страны Европы.

Вино светло-рубинового цвета.

Вино демонстрирует приятный, шелковистый, насыщенный, богатый, зрелый, чуть сладковатый вкус с нотами спелой черной вишни, смородины, клубники и малины, округлыми танинами и долгим, пряным послевкусием с оттенками поджаренного хлеба и какао-бобов.

Изысканный, яркий аромат вина соткан из нот спелых красных фруктов и ягод в обрамлении тонов острых и сладких специй, какао и орехов.

Вино отлично сочетается с запеченной уткой, различными мясными блюдами, паштетами, макаронами, баклажанами и помидорами.

Domaine de Pignan, Chateauneuf-du-Pape — красное сухое вино, которое получают из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Ваккарез, Кунуаз, Террет Нуар и Мускардэн. Виноградники расположены в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап на почвах, содержащих известняк, гальку и кремний. Средний возраст виноградных лоз составляет 80 лет. Ферментация проводится в термостатических резервуарах, мацерация длится 15-21 день. Выдерживается вино 18 месяцев в бетонных и стальных чанах и французских дубовых бочках. Вином Домен де Пиньян, Шатонеф-дю-Пап можно наслаждаться в молодом возрасте. В таком случае его рекомендуется декантировать за час до подачи. Это позволит напитку смягчиться и открыть свой аромат. В целом вино значительно улучшается через 2-4 года дополнительного хранения. Лучшие винтажи Шатонеф-дю-Пап могут прекрасно храниться до 10 лет.

В 1855 году глава Domaine Pécoul, Антуан, и его жена, Софи, приобрели 5 га земли и стали выращивать виноград. Их сыновья продолжили семейное дело и занялись расширением виноградников и посадкой новых сортов. В 1950 году Рене и Луи Пекуль вложили значительные средства в семейное дело. Они приобрели новые виноградники, а также начали заниматься реализацией своей продукции.В 1989 году племянник Рене и Луи, Frédéric Charvin, присоединился к общему делу и создал свою компанию под названием Domaine de Pignan. Он модернизировал сельскохозяйственное оборудование, засадил виноградники новыми сортами, а также отремонтировал подвал и расширил его. На сегодняшний день продукция компании Домен де Пиньян экспортируется в страны Европы.

У вина темно-вишневый цвет.

Вино отличается мощным, полным, сбалансированным вкусом с тонами спелых фруктов, дополненными оттенками какао и горечью трав, хорошо интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, сливочными и кофейными нюансами, оттенками сухого камня и пряных, диких трав.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, колбасой, говядиной, телятиной, свининой, бараниной, птицей, крупной и мелкой дичью, грибами, а также различными сырами.

"Etern" — удивительное вино от мастера-винодела Альберто Жане, название которого в переводе с каталонского обозначает "вечность". Для производства этого вина используется купаж двух сортов винограда — Carinena и Garnacha Tinta, произрастающих на старых виноградных лозах, возраст которых колеблется от 70 до 95 лет. Низкая урожайность (меньше 1 кг винограда с одной лозы) означает то, что отобранный виноград в полной мере раскрывает свою концентрацию и потенциал во время созревания. С 2017 года на виноградниках применяются органические методы ведения сельского хозяйства. После ручного сбора винограда и традиционного метода винификации, вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба Алье от лучших бондарен. На этикетке вина "Этерн" изображен знак бесконечности.В 2004 году Альберт Жане основал винный дом Сельер Акустик. Уже в 2005 году вина Acoustic были в списке самых лучших вин Каталонии и получали высокие оценки. На виноградниках хозяйства на песчаной и сланцевой почве произрастают старинные лозы (некоторым из них более 100 лет) коренных сортов Гарнача и Самсо. При изготовлении вин используются многолетние винодельческие традиции местных крестьян. Вина Celler Acoustic не фильтруют и не осветляют, выдерживают в различного размера и степени обжига бочках. Это позволяет сохранять изящность и индивидуальность вин, которые демонстрируют естественные особенности уникальных старинных виноградников.

У вина темно-вишневый цвет.

Вино отличается мощным, полным, сбалансированным вкусом с тонами спелых фруктов, дополненными оттенками какао и горечью трав, хорошо интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, сливочными и кофейными нюансами, оттенками сухого камня и пряных, диких трав.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, колбасой, говядиной, телятиной, свининой, бараниной, птицей, крупной и мелкой дичью, грибами, а также различными сырами.

"Etern" — удивительное вино от мастера-винодела Альберто Жане, название которого в переводе с каталонского обозначает "вечность". Для производства этого вина используется купаж двух сортов винограда — Carinena и Garnacha Tinta, произрастающих на старых виноградных лозах, возраст которых колеблется от 70 до 95 лет. Низкая урожайность (меньше 1 кг винограда с одной лозы) означает то, что отобранный виноград в полной мере раскрывает свою концентрацию и потенциал во время созревания. С 2017 года на виноградниках применяются органические методы ведения сельского хозяйства. После ручного сбора винограда и традиционного метода винификации, вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба Алье от лучших бондарен. На этикетке вина "Этерн" изображен знак бесконечности.В 2004 году Альберт Жане основал винный дом Сельер Акустик. Уже в 2005 году вина Acoustic были в списке самых лучших вин Каталонии и получали высокие оценки. На виноградниках хозяйства на песчаной и сланцевой почве произрастают старинные лозы (некоторым из них более 100 лет) коренных сортов Гарнача и Самсо. При изготовлении вин используются многолетние винодельческие традиции местных крестьян. Вина Celler Acoustic не фильтруют и не осветляют, выдерживают в различного размера и степени обжига бочках. Это позволяет сохранять изящность и индивидуальность вин, которые демонстрируют естественные особенности уникальных старинных виноградников.

Вино демонстрирует светлый рубиновый цвет.

Вино обладает насыщенным, сочным, ярким, гладким, достаточно свежим, благодаря высокой кислотности, вкусом с фруктово-пряными акцентами, украшенными изысканной минеральностью, мягкими танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами сладких специй и какао.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых красных ягод, лепестков роз, пряных специй и шоколада.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, рагу и зрелыми сырами.

"Quota N" — сочное, щедрое, романтичное и дикое вино с пронизывающим ароматом и глубоким вкусом. Это красное вино обладает белой душой и играет на свежей кислотности и минеральности, почти как белое. Название вина происходит от горной дороги, на которой расположен самый высокий виноградник Эдуардо (1070 метров над уровнем моря). Здесь, на участке площадью в 0,5 гектара культивируются низкоурожайные непривитые (отсюда на этикетке надпись "piede franco") 80-100-летние лозы красных и белых сортов. Именно они и входят в купаж вина "Квота Н". Виноградник окружен каменными стенами, имеет западную экспозицию и расположен на очень каменистых песчаных и вулканических почвах. Исторически данный участок носит имя своего первого владельца Germana, но Эдуардо не получил разрешение использовать это имя в названии вина, а также нельзя было использовать наименование "Nave Contrada", потому что участок расположен слишком высоко, чтобы попадать под правила DOC Etna Rosso. Поэтому местная дорога "Strada Quota Nave" и послужила названием для вина "Quota N". Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград частично очищается от стеблей. При изготовлении вина применяется длительная самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами в цементных резервуарах и короткая 5-дневная мацерация без контроля температуры. Выдержка вина в течение 6-8 месяцев сначала проходит в больших бочках из славонского дуба объемом 10 гектолитров, а затем в старых барриках. Перед розливом по бутылкам "Quota N" не фильтруется, сера не добавляется. Всего в 2019 году было произведено 1000 бутылок.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино демонстрирует светлый рубиновый цвет.

Вино обладает насыщенным, сочным, ярким, гладким, достаточно свежим, благодаря высокой кислотности, вкусом с фруктово-пряными акцентами, украшенными изысканной минеральностью, мягкими танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами сладких специй и какао.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых красных ягод, лепестков роз, пряных специй и шоколада.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, рагу и зрелыми сырами.

"Quota N" — сочное, щедрое, романтичное и дикое вино с пронизывающим ароматом и глубоким вкусом. Это красное вино обладает белой душой и играет на свежей кислотности и минеральности, почти как белое. Название вина происходит от горной дороги, на которой расположен самый высокий виноградник Эдуардо (1070 метров над уровнем моря). Здесь, на участке площадью в 0,5 гектара культивируются низкоурожайные непривитые (отсюда на этикетке надпись "piede franco") 80-100-летние лозы красных и белых сортов. Именно они и входят в купаж вина "Квота Н". Виноградник окружен каменными стенами, имеет западную экспозицию и расположен на очень каменистых песчаных и вулканических почвах. Исторически данный участок носит имя своего первого владельца Germana, но Эдуардо не получил разрешение использовать это имя в названии вина, а также нельзя было использовать наименование "Nave Contrada", потому что участок расположен слишком высоко, чтобы попадать под правила DOC Etna Rosso. Поэтому местная дорога "Strada Quota Nave" и послужила названием для вина "Quota N". Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград частично очищается от стеблей. При изготовлении вина применяется длительная самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами в цементных резервуарах и короткая 5-дневная мацерация без контроля температуры. Выдержка вина в течение 6-8 месяцев сначала проходит в больших бочках из славонского дуба объемом 10 гектолитров, а затем в старых барриках. Перед розливом по бутылкам "Quota N" не фильтруется, сера не добавляется. Всего в 2019 году было произведено 1000 бутылок.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, плотной вишневой сердцевиной, гибкими танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками темных ягод, лакрицы, сушеного тимьяна и пряностей для выпечки.

Вино подается к красному мясу, домашней птице, блюдам под соусом, зрелым сырам.

Chateau l'Hospitalet расположено на краю береговой линии Средиземного моря. Виноградники находятся в исключительных климатических условиях, характеризующихся длительной солнечной освещенностью, поглощающими тепло известняковыми почвами и высоким расположением. С 2013 года Chateau l'Hospitalet работает по биодинамическим принципам, производя богатые, концентрированные вина.Chateau l'Hospitalet, La Clape AOP — элегантное, изысканное вино из красных сортов винограда Сира, Гренаш и Мурведр. Благодаря медленному созреванию ягоды отличаются зрелостью, здоровьем и концентрацией. Сорт Сира частично проходит углеродную мацерацию целыми гроздями. Гренаш и Мурведр отделяют от гребней и помещают в терморегулируемые чаны из нержавеющей стали для мацераций на период от 20 до 25 дней. В конце зимы вина смешиваются и помещаются в бочки объемом 225 литров на 12-16 месяцев.Винтаж 2020 года завоевал золотую медаль на "Decanter World Wine Awards, 2022".

Жерар Бертран — ведущий эксперт юга Франции, общепризнанный среди всех ценителей вина. Воспитанный в виноградниках Languedoc, Жерар Бертран принимает активное участие в развитии каждого из терруаров, где производят игристые, белые, красные, розовые и сортовые вина. В сочетании с заботливой рукой мастера сама природа обеспечивает богатый выбор вина и, как следствие, безоговорочную уверенность в удовлетворении любых вкусовых предпочтений. Являясь представителем The Mediterranean Art de Vivre, Жерар Бертран любит поддерживать и продвигать культурное и гастрономическое наследие Южной Франции с помощью многочисленных мероприятий, проводимых в Chateau l’Hospitalet.   Надпись "Gerard Bertrand" на этикетках вин гласит о 20-летнем производственном опыте и заявляет об уникальном стиле продукции, который создается благодаря следованию четырем основным ценностям: мастерству, аутентичности, веселью и новаторству. "Сохранение окружающей среды, восстановление гармонии, поддержание экосистем, акцентирование внимания на умениях наших виноделов, сотрудничество с новым поколением — вот наша цель сегодня и обязательства, которые мы будем выполнять завтра", — говорит Жерар Бертран.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, плотной вишневой сердцевиной, гибкими танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками темных ягод, лакрицы, сушеного тимьяна и пряностей для выпечки.

Вино подается к красному мясу, домашней птице, блюдам под соусом, зрелым сырам.

Chateau l'Hospitalet расположено на краю береговой линии Средиземного моря. Виноградники находятся в исключительных климатических условиях, характеризующихся длительной солнечной освещенностью, поглощающими тепло известняковыми почвами и высоким расположением. С 2013 года Chateau l'Hospitalet работает по биодинамическим принципам, производя богатые, концентрированные вина.Chateau l'Hospitalet, La Clape AOP — элегантное, изысканное вино из красных сортов винограда Сира, Гренаш и Мурведр. Благодаря медленному созреванию ягоды отличаются зрелостью, здоровьем и концентрацией. Сорт Сира частично проходит углеродную мацерацию целыми гроздями. Гренаш и Мурведр отделяют от гребней и помещают в терморегулируемые чаны из нержавеющей стали для мацераций на период от 20 до 25 дней. В конце зимы вина смешиваются и помещаются в бочки объемом 225 литров на 12-16 месяцев.Винтаж 2020 года завоевал золотую медаль на "Decanter World Wine Awards, 2022".

Жерар Бертран — ведущий эксперт юга Франции, общепризнанный среди всех ценителей вина. Воспитанный в виноградниках Languedoc, Жерар Бертран принимает активное участие в развитии каждого из терруаров, где производят игристые, белые, красные, розовые и сортовые вина. В сочетании с заботливой рукой мастера сама природа обеспечивает богатый выбор вина и, как следствие, безоговорочную уверенность в удовлетворении любых вкусовых предпочтений. Являясь представителем The Mediterranean Art de Vivre, Жерар Бертран любит поддерживать и продвигать культурное и гастрономическое наследие Южной Франции с помощью многочисленных мероприятий, проводимых в Chateau l’Hospitalet.   Надпись "Gerard Bertrand" на этикетках вин гласит о 20-летнем производственном опыте и заявляет об уникальном стиле продукции, который создается благодаря следованию четырем основным ценностям: мастерству, аутентичности, веселью и новаторству. "Сохранение окружающей среды, восстановление гармонии, поддержание экосистем, акцентирование внимания на умениях наших виноделов, сотрудничество с новым поколением — вот наша цель сегодня и обязательства, которые мы будем выполнять завтра", — говорит Жерар Бертран.

Вино демонстрирует насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, интенсивный, танинный, плотный и слегка вязкий, с шелковистой текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты аниса, сливового соуса и малины. В сухом, стойком послевкусии звучат оттенки поджаренной древесины и отголоски лаванды.

В свежем аромате вина солируют ноты клубники, колы и древесной коры.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами (бараниной, свининой, говядиной и дичью).

Clos des Papes, Chateauneuf-du-Pape AOC — изысканное и благородное органическое красное сухое вино, по праву считающееся лучшим представителем апелласьона Шатонеф-дю-Пап. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Климат здесь средиземноморский и очень сухой. Название Шатонеф-дю-Пап означает "новый замок Папы" и восходит к началу XIV века, когда Авиньон был выбран новым домом для Папского двора. Урожайность всегда минимизируется за счет зеленого сбора и тщательной сортировки винограда во время сбора для получения ягод высочайшего качества. Для изготовления вина используют виноград сортов Гренаш, Мурведр и Сира с небольшой долей других красных разрешенных сортов. Урожай собирается исключительно вручную и очищается от стеблей. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно. При ферментации используются только натуральные дрожжи. Выдерживается вино в больших деревянных фудрах в течение 12-15 месяцев.Вегетационный период 2017 года для долины Роны в целом был очень хорошим. За мягкой зимой последовала теплая весна. Хорошие условия привели к раннему цветению. В Южной Роне в мае случилось резкое похолодание, которое сопровождалось сильными дождями. Многие лозы значительно пострадали. В июне установилась более сухая и стабильная погода, которая продержалась до самого сбора урожая в сентябре. Урожай как для северной, так и для южной Роны был небольшим, но чрезвычайно высоким по качеству, что привело к получению элегантных, концентрированных вин с изысканными танинами и поразительной глубиной.

Поль Аврил (1873-1962) был одним из создателей официального наименования Chateauneuf-du-Pape AOC. В 1896 году он начал продавать свои вина под названием Clos des Papes. Винное хозяйство, созданное им, до сих пор называется его именем. Режис Аврил (1901-1987) поставлял вина хозяйства Кло де Пап двум президентам Франции: генералу де Голлю и Жоржу Помпиду. Поль Аврил Младший (1937-2009) начал работу в семейном бизнесе в 1963 году, он работал сначала вместе со своим отцом, а затем в течение многих лет со своим сыном, Поль-Винсентом Аврилом, который сегодня является владельцем компании. Поль-Винсент закончил винную школу в Бургундии и в 1988 году стал работать в Clos des Papes. У него всегда было собственное видение утонченности и элегантности, и он до сих пор считает эти качества наиболее важными для вин высокого класса.Сегодня в собственности Clos des Papes находится 35 га виноградников, из них 3 га засажены белыми сортами. Все виноградники поделены на 24 участка, разбросанные по всему апелласьону Шатонеф-дю-Пап. Один участок находится рядом с папским замком и окружен стенами (clos). Отсюда и произошло название хозяйства. С 2011 года все виноградники сертифицированы как органические. Аврил — современный традиционалист, поэтому Clos des Papes — не место для экспериментов. Его цель — постоянно производить вино очень высокого качества, которое соответствовало бы ожиданиям как самого Поля-Винсента Аврила, так и его клиентов по всему миру. Для Аврила признаком качества является если вино узнаваемо. 80% продукции Clos des Papes, насчитывающие около 100 000 бутылок, идет на экспорт.

Вино демонстрирует насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, интенсивный, танинный, плотный и слегка вязкий, с шелковистой текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты аниса, сливового соуса и малины. В сухом, стойком послевкусии звучат оттенки поджаренной древесины и отголоски лаванды.

В свежем аромате вина солируют ноты клубники, колы и древесной коры.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами (бараниной, свининой, говядиной и дичью).

Clos des Papes, Chateauneuf-du-Pape AOC — изысканное и благородное органическое красное сухое вино, по праву считающееся лучшим представителем апелласьона Шатонеф-дю-Пап. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Климат здесь средиземноморский и очень сухой. Название Шатонеф-дю-Пап означает "новый замок Папы" и восходит к началу XIV века, когда Авиньон был выбран новым домом для Папского двора. Урожайность всегда минимизируется за счет зеленого сбора и тщательной сортировки винограда во время сбора для получения ягод высочайшего качества. Для изготовления вина используют виноград сортов Гренаш, Мурведр и Сира с небольшой долей других красных разрешенных сортов. Урожай собирается исключительно вручную и очищается от стеблей. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно. При ферментации используются только натуральные дрожжи. Выдерживается вино в больших деревянных фудрах в течение 12-15 месяцев.Вегетационный период 2017 года для долины Роны в целом был очень хорошим. За мягкой зимой последовала теплая весна. Хорошие условия привели к раннему цветению. В Южной Роне в мае случилось резкое похолодание, которое сопровождалось сильными дождями. Многие лозы значительно пострадали. В июне установилась более сухая и стабильная погода, которая продержалась до самого сбора урожая в сентябре. Урожай как для северной, так и для южной Роны был небольшим, но чрезвычайно высоким по качеству, что привело к получению элегантных, концентрированных вин с изысканными танинами и поразительной глубиной.

Поль Аврил (1873-1962) был одним из создателей официального наименования Chateauneuf-du-Pape AOC. В 1896 году он начал продавать свои вина под названием Clos des Papes. Винное хозяйство, созданное им, до сих пор называется его именем. Режис Аврил (1901-1987) поставлял вина хозяйства Кло де Пап двум президентам Франции: генералу де Голлю и Жоржу Помпиду. Поль Аврил Младший (1937-2009) начал работу в семейном бизнесе в 1963 году, он работал сначала вместе со своим отцом, а затем в течение многих лет со своим сыном, Поль-Винсентом Аврилом, который сегодня является владельцем компании. Поль-Винсент закончил винную школу в Бургундии и в 1988 году стал работать в Clos des Papes. У него всегда было собственное видение утонченности и элегантности, и он до сих пор считает эти качества наиболее важными для вин высокого класса.Сегодня в собственности Clos des Papes находится 35 га виноградников, из них 3 га засажены белыми сортами. Все виноградники поделены на 24 участка, разбросанные по всему апелласьону Шатонеф-дю-Пап. Один участок находится рядом с папским замком и окружен стенами (clos). Отсюда и произошло название хозяйства. С 2011 года все виноградники сертифицированы как органические. Аврил — современный традиционалист, поэтому Clos des Papes — не место для экспериментов. Его цель — постоянно производить вино очень высокого качества, которое соответствовало бы ожиданиям как самого Поля-Винсента Аврила, так и его клиентов по всему миру. Для Аврила признаком качества является если вино узнаваемо. 80% продукции Clos des Papes, насчитывающие около 100 000 бутылок, идет на экспорт.

Вино яркого рубинового цвета.

Вино обладает округлым вкусом с ярко выраженными танинами. Послевкусие гармоничное, фруктовое, украшено ноткой лакрицы.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, трав и дымными тонами.

Вино отлично сочетается с мясом, сваренным на медленном огне с прованскими травами, пернатой дичью, тушеным мясом и выдержанными сырами.

Вино яркого рубинового цвета.

Вино обладает округлым вкусом с ярко выраженными танинами. Послевкусие гармоничное, фруктовое, украшено ноткой лакрицы.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, трав и дымными тонами.

Вино отлично сочетается с мясом, сваренным на медленном огне с прованскими травами, пернатой дичью, тушеным мясом и выдержанными сырами.

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус вина богатый, потрясающе чистый и сбалансированный, сложный, насыщенный и сочный, с соблазнительными оттенками розы, малины, вишни, черники, нюансами сандала и аниса. Послевкусие длинное, слегка танинное.

В аромате вина сплетаются потрясающие тона ежевики, черники, весенних цветов, а также минеральные оттенки.

Вино рекомендуется употреблять с дичью, трюфелями и грибами. Попробуйте его с жареной уткой, жареной бараниной или мясом, приготовленным на гриле.

"Les Sinards" — новое видение красного вина из Шатонеф-дю-Пап. Это стильное, гибкое, богатое вино обладает потрясающей чистотой и соблазнительностью. Кюве производят из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, собранного как с молодых лоз в "Бокастель", так и со старых лоз с соседнего виноградника. 2017 год запомнится как год всех рекордов: самый сухой год за 30 лет, работа на виноградниках без вмешательства, оптимальные условия сбора урожая, очень небольшая урожайность из-за климатических условий и, как результат, — вина с очень богатым потенциалом. После ферментации вино "Ле Синар" выдерживалось год в дубовых фудрах. Пик зрелости винтажа придется на 2020–2030 годы.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус вина богатый, потрясающе чистый и сбалансированный, сложный, насыщенный и сочный, с соблазнительными оттенками розы, малины, вишни, черники, нюансами сандала и аниса. Послевкусие длинное, слегка танинное.

В аромате вина сплетаются потрясающие тона ежевики, черники, весенних цветов, а также минеральные оттенки.

Вино рекомендуется употреблять с дичью, трюфелями и грибами. Попробуйте его с жареной уткой, жареной бараниной или мясом, приготовленным на гриле.

"Les Sinards" — новое видение красного вина из Шатонеф-дю-Пап. Это стильное, гибкое, богатое вино обладает потрясающей чистотой и соблазнительностью. Кюве производят из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, собранного как с молодых лоз в "Бокастель", так и со старых лоз с соседнего виноградника. 2017 год запомнится как год всех рекордов: самый сухой год за 30 лет, работа на виноградниках без вмешательства, оптимальные условия сбора урожая, очень небольшая урожайность из-за климатических условий и, как результат, — вина с очень богатым потенциалом. После ферментации вино "Ле Синар" выдерживалось год в дубовых фудрах. Пик зрелости винтажа придется на 2020–2030 годы.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.