Красное Вино Корвина и Карменере, Страница 112

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина интенсивный, острый и продолжительный, с тонкой структурой, хорошими округлыми танинами, нотами ежевики и темных фруктов.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами кокоса, нюансами мяты и спелой ежевики.

Вино хорошо сочетается с жареным и тушеным мясом, пряными блюдами с карри, дичью, особенно с олениной, а также сырами типа Пармезан.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина интенсивный, острый и продолжительный, с тонкой структурой, хорошими округлыми танинами, нотами ежевики и темных фруктов.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами кокоса, нюансами мяты и спелой ежевики.

Вино хорошо сочетается с жареным и тушеным мясом, пряными блюдами с карри, дичью, особенно с олениной, а также сырами типа Пармезан.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает устойчивым, продолжительным вкусом с тонкой структурой и полными округлыми танинами. Послевкусие длительное, глубокое.

В интенсивном аромате вина сплетаются тонкие тона красных фруктов, ягодные оттенки и дубовые нюансы.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, особенно с тушеной говядиной, пряными блюдами и разнообразными сырами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает устойчивым, продолжительным вкусом с тонкой структурой и полными округлыми танинами. Послевкусие длительное, глубокое.

В интенсивном аромате вина сплетаются тонкие тона красных фруктов, ягодные оттенки и дубовые нюансы.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, особенно с тушеной говядиной, пряными блюдами и разнообразными сырами.

Вино темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина насыщенный, округлый и богатый, обладает зрелыми танинами и гибкой текстурой, щедрыми нотами зрелых фруктов, нюансами какао, шоколада и утонченными оттенками специй. Послевкусие необычайно продолжительное.

Сложный и многослойный аромат вина наполнен нотами зрелой черешни в обрамлении нюансов темного шоколада, лесного ореха и кофе.

Вино идеально сочетается с барбекю, пастой, овощным рагу, мясным рагу и сырами (Чеддер, Гауда, Проволоне).

Насыщенное и сложное вино "Antiyal" Carmenere создано винограда сорта Карменере, произрастающего на почвах вулканического и аллювиального происхождения, с высоким содержанием различных горных пород и органических веществ на высоте 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 14 лет. Урожайность — 5 тонн с гектара. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай для винтажа 2017 года был собран ручным методом в марте-апреле с последующей тщательной сортировкой на столе. На начальном этапе виноград подвергли холодной мацерации в течение 3 дней, после чего последовало самопроизвольное брожение с добавлением местных дрожжей. Выдержка вина "Антийяль", Карменере, 2017 длилась 12 месяцев и проходила в цементных резервуарах. 

В 1996 году винодел Альваро Эспиноза и его семья начали культивировать виноград на 2 акрах земли в Долине Маипо, пытаясь осуществить семейную мечту, живущую в их сердцах и умах десятилетиями. Это было глубокое желание создать собственное вино. В 2003 году были высажены виноградники в усадьбе Эль Эскориал, на каменистой почве предгорья Анд. В настоящее время компания Antiyal выращивает здесь более 25 акров виноградников, на которых произрастает Каберне Совиньон, Карменере, Сира, Пти-Вердо и Гренаш. Ежегодно Антийяль производит около 50 тысяч бутылок вина, которые ярко выражают местный терруар, представляя его на рынках Франции, Германии, США, Канады, Бельгии, Швеции, Китая и других.

Вино темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина насыщенный, округлый и богатый, обладает зрелыми танинами и гибкой текстурой, щедрыми нотами зрелых фруктов, нюансами какао, шоколада и утонченными оттенками специй. Послевкусие необычайно продолжительное.

Сложный и многослойный аромат вина наполнен нотами зрелой черешни в обрамлении нюансов темного шоколада, лесного ореха и кофе.

Вино идеально сочетается с барбекю, пастой, овощным рагу, мясным рагу и сырами (Чеддер, Гауда, Проволоне).

Насыщенное и сложное вино "Antiyal" Carmenere создано винограда сорта Карменере, произрастающего на почвах вулканического и аллювиального происхождения, с высоким содержанием различных горных пород и органических веществ на высоте 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 14 лет. Урожайность — 5 тонн с гектара. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай для винтажа 2017 года был собран ручным методом в марте-апреле с последующей тщательной сортировкой на столе. На начальном этапе виноград подвергли холодной мацерации в течение 3 дней, после чего последовало самопроизвольное брожение с добавлением местных дрожжей. Выдержка вина "Антийяль", Карменере, 2017 длилась 12 месяцев и проходила в цементных резервуарах. 

В 1996 году винодел Альваро Эспиноза и его семья начали культивировать виноград на 2 акрах земли в Долине Маипо, пытаясь осуществить семейную мечту, живущую в их сердцах и умах десятилетиями. Это было глубокое желание создать собственное вино. В 2003 году были высажены виноградники в усадьбе Эль Эскориал, на каменистой почве предгорья Анд. В настоящее время компания Antiyal выращивает здесь более 25 акров виноградников, на которых произрастает Каберне Совиньон, Карменере, Сира, Пти-Вердо и Гренаш. Ежегодно Антийяль производит около 50 тысяч бутылок вина, которые ярко выражают местный терруар, представляя его на рынках Франции, Германии, США, Канады, Бельгии, Швеции, Китая и других.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Выразительный, изысканный, мощный, сбалансированный, гармоничный и яркий вкус вина обладает живой и энергичной кислотностью, округлыми и гладкими танинами, нотами зрелых черных ягод, нюансами пряностей, особенно мускатного ореха. Послевкусие продолжительное и комплексное.

В богатом аромате вина гармонично сочетаются ноты зрелой ежевики, черной смородины и вишневого джема, нюансы кожи, табака, лавра, зеленого перца и горького шоколада.

Вино хорошо гармонирует с блюдами из красного мяса, горячими мясными закусками, дичью и зрелыми сырами.

Изысканное и выразительное вино "Antiyal" создано из купажа винограда сортов Карменере, Каберне Совиньон и Сира, произрастающего на почвах вулканического и аллювиального происхождения, с высоким содержанием органических веществ на высоте 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 12 лет. Урожайность — 5 тонн с гектара. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай для винтажа 2016 года был собран ручным методом с последующей тщательной сортировкой на столе. Виноград сперва подвергли холодной мацерации, после которой последовало самопроизвольное брожение с добавлением местных дрожжей. Выдержку вина осуществили во французских дубовых бочках. Вино "Антийяль", 2016 было бутилировано в ноябре 2017 года весьма ограниченным тиражом — 5500 бутылок.

В 1996 году винодел Альваро Эспиноза и его семья начали культивировать виноград на 2 акрах земли в Долине Маипо, пытаясь осуществить семейную мечту, живущую в их сердцах и умах десятилетиями. Это было глубокое желание создать собственное вино. В 2003 году были высажены виноградники в усадьбе Эль Эскориал, на каменистой почве предгорья Анд. В настоящее время компания Antiyal выращивает здесь более 25 акров виноградников, на которых произрастает Каберне Совиньон, Карменере, Сира, Пти-Вердо и Гренаш. Ежегодно Антийяль производит около 50 тысяч бутылок вина, которые ярко выражают местный терруар, представляя его на рынках Франции, Германии, США, Канады, Бельгии, Швеции, Китая и других.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Выразительный, изысканный, мощный, сбалансированный, гармоничный и яркий вкус вина обладает живой и энергичной кислотностью, округлыми и гладкими танинами, нотами зрелых черных ягод, нюансами пряностей, особенно мускатного ореха. Послевкусие продолжительное и комплексное.

В богатом аромате вина гармонично сочетаются ноты зрелой ежевики, черной смородины и вишневого джема, нюансы кожи, табака, лавра, зеленого перца и горького шоколада.

Вино хорошо гармонирует с блюдами из красного мяса, горячими мясными закусками, дичью и зрелыми сырами.

Изысканное и выразительное вино "Antiyal" создано из купажа винограда сортов Карменере, Каберне Совиньон и Сира, произрастающего на почвах вулканического и аллювиального происхождения, с высоким содержанием органических веществ на высоте 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 12 лет. Урожайность — 5 тонн с гектара. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай для винтажа 2016 года был собран ручным методом с последующей тщательной сортировкой на столе. Виноград сперва подвергли холодной мацерации, после которой последовало самопроизвольное брожение с добавлением местных дрожжей. Выдержку вина осуществили во французских дубовых бочках. Вино "Антийяль", 2016 было бутилировано в ноябре 2017 года весьма ограниченным тиражом — 5500 бутылок.

В 1996 году винодел Альваро Эспиноза и его семья начали культивировать виноград на 2 акрах земли в Долине Маипо, пытаясь осуществить семейную мечту, живущую в их сердцах и умах десятилетиями. Это было глубокое желание создать собственное вино. В 2003 году были высажены виноградники в усадьбе Эль Эскориал, на каменистой почве предгорья Анд. В настоящее время компания Antiyal выращивает здесь более 25 акров виноградников, на которых произрастает Каберне Совиньон, Карменере, Сира, Пти-Вердо и Гренаш. Ежегодно Антийяль производит около 50 тысяч бутылок вина, которые ярко выражают местный терруар, представляя его на рынках Франции, Германии, США, Канады, Бельгии, Швеции, Китая и других.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, округлый, отлично сбалансированный, богатый, глубокий, сочный, с нотами черных фруктов и ягод, вишневого пирога, зеленых трав, эвкалипта и специй, слегка маслянистой текстурой и свежей кислотностью. Зрелые и обильные танины обещают хороший потенциал старения. Послевкусие длительное, сухое, пряное.

Мощный аромат вина, подобно вулкану, взрывается нотами спелых темных фруктов, сушеных ягод, сладких и пряных специй. Соблазнительные нюансы черных оливок, темного шоколада, коры дерева и влажной земли гармонично дополняют композицию, делают букет более сложным и благородным.

Вино станет идеальным сопровождением для блюд из красного мяса и зрелых сыров.

Siegel, "Ketran", Valley de Colchagua DO — изысканное красное сухое вино, амбициозный купаж которого состоит из сортов винограда Каберне Фран, Карменере, Пти Вердо и Сира. Ягоды произрастают на винограднике "Fundo Los Lingues-San Fernando" на высоте 360 метров над уровнем моря. Виноградник расположен в Лос-Лингесе, у подножия Анд в Альто-Колчагуа. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и славится своими уникальными почвами вулканического происхождения. Почвы преимущественно рудные с большим количеством глины, вулканической породы и краеугольными камнями. Структура почвы видоизменяется в зависимости от сектора. Именно благодаря особому составу почвы вино приобрело свое название, на языке мапуче "кетран" означает "земля, вспаханная огнем и вулканической деятельностью". Местные геологические особенности позволяют создавать вина большой сложности и элегантности. Этикетку вина "Ketran" украшает изображение извергающегося вулкана, что очень наглядно отображает глубинный смысл этого вина.Сбор урожая начинается в апреле с сортов Сира, Пти Вердо и Каберне Фран, а завершается в мае сортом Карменере. Каждый сорт проходит раздельную ферментацию при контролируемой температуре 26-28 °C в течение 7 дней. Затем проводится постферментационная мацерация в течение 3 недель. Выдержка вина осуществляется в барриках из французского дуба на протяжении 30 месяцев, после чего вино бутилируется и остается стареть в бутылках еще не менее 12 месяцев. Потенциал вина составляет 10 лет.Siegel, "Ketran" было награждено бронзовыми медалями на конкурсах "Decanter World Wine Awards" в 2017 году и "International Wine & Spirit Competition" в 2019 году.

История семейной винодельни Siegel началась более 40 лет назад, когда в 1980 году Альберто Сигель Даулсберг, основатель компании, высадил первые виноградные лозы в долине Кольчагуа. Отец Альберто, Сигель Люббе, был выдающимся немецким архитектором, который построил одни из наиболее известных зданий в Сантьяго в XX веке, многие из них стали культурным достоянием, в том числе здание Reserva Federal de Chile. Любовь к искусству у Альберто Даулсберга с детства была в крови, но он не пошел по стопам своего отца. Мальчик нашел себя в искусстве виноделия и виноградарства. Он изучил агрономию, а затем работал на некоторых винодельнях Германии, где приобрел бесценный опыт. Очарованный необычайным потенциалом чилийского терруара, Альберто Сигель впоследствии основал там винодельню. И вот уже в течение нескольких десятилетий семейные секреты виноделия бережно передаются от отца к сыну. Альберто более 30 лет трудился на виноградниках, лично высаживая каждую лозу и передавая любовь к земле и бережное отношение к окружающей среде своим детям.В настоящее время компания Siegel располагает более 700 га виноградников, высаженных на семи различных участках, каждый из которых обладает уникальными терруарными характеристиками. Виноградники простираются от предгорий Анд до прибрежных зон Тихого океана. В результате разрушительного землетрясения, имевшего место в 2010 году, Альберто Сигель был вынужден шаг за шагом реконструировать винодельню. Заодно, Альберто уделил внимание и модернизации винодельни, внедрив новые современные технологии и оборудование (резервуары из нержавеющей стали с автоматической системой микрооксигенации, автоматическая линия розлива и т.д.), отвечающее мировым стандартам качества.Сегодня винодельня сертифицирована по стандартам ХАССП и Кодексу устойчивого развития чилийской винодельческой промышленности. Приверженность семейным традициям, постоянный контроль на каждом этапе производства, особое внимание к качеству и защите окружающей среды, а также богатый опыт и высокий профессионализм сотрудников являются ключом к успеху и признанию компании.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, округлый, отлично сбалансированный, богатый, глубокий, сочный, с нотами черных фруктов и ягод, вишневого пирога, зеленых трав, эвкалипта и специй, слегка маслянистой текстурой и свежей кислотностью. Зрелые и обильные танины обещают хороший потенциал старения. Послевкусие длительное, сухое, пряное.

Мощный аромат вина, подобно вулкану, взрывается нотами спелых темных фруктов, сушеных ягод, сладких и пряных специй. Соблазнительные нюансы черных оливок, темного шоколада, коры дерева и влажной земли гармонично дополняют композицию, делают букет более сложным и благородным.

Вино станет идеальным сопровождением для блюд из красного мяса и зрелых сыров.

Siegel, "Ketran", Valley de Colchagua DO — изысканное красное сухое вино, амбициозный купаж которого состоит из сортов винограда Каберне Фран, Карменере, Пти Вердо и Сира. Ягоды произрастают на винограднике "Fundo Los Lingues-San Fernando" на высоте 360 метров над уровнем моря. Виноградник расположен в Лос-Лингесе, у подножия Анд в Альто-Колчагуа. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и славится своими уникальными почвами вулканического происхождения. Почвы преимущественно рудные с большим количеством глины, вулканической породы и краеугольными камнями. Структура почвы видоизменяется в зависимости от сектора. Именно благодаря особому составу почвы вино приобрело свое название, на языке мапуче "кетран" означает "земля, вспаханная огнем и вулканической деятельностью". Местные геологические особенности позволяют создавать вина большой сложности и элегантности. Этикетку вина "Ketran" украшает изображение извергающегося вулкана, что очень наглядно отображает глубинный смысл этого вина.Сбор урожая начинается в апреле с сортов Сира, Пти Вердо и Каберне Фран, а завершается в мае сортом Карменере. Каждый сорт проходит раздельную ферментацию при контролируемой температуре 26-28 °C в течение 7 дней. Затем проводится постферментационная мацерация в течение 3 недель. Выдержка вина осуществляется в барриках из французского дуба на протяжении 30 месяцев, после чего вино бутилируется и остается стареть в бутылках еще не менее 12 месяцев. Потенциал вина составляет 10 лет.Siegel, "Ketran" было награждено бронзовыми медалями на конкурсах "Decanter World Wine Awards" в 2017 году и "International Wine & Spirit Competition" в 2019 году.

История семейной винодельни Siegel началась более 40 лет назад, когда в 1980 году Альберто Сигель Даулсберг, основатель компании, высадил первые виноградные лозы в долине Кольчагуа. Отец Альберто, Сигель Люббе, был выдающимся немецким архитектором, который построил одни из наиболее известных зданий в Сантьяго в XX веке, многие из них стали культурным достоянием, в том числе здание Reserva Federal de Chile. Любовь к искусству у Альберто Даулсберга с детства была в крови, но он не пошел по стопам своего отца. Мальчик нашел себя в искусстве виноделия и виноградарства. Он изучил агрономию, а затем работал на некоторых винодельнях Германии, где приобрел бесценный опыт. Очарованный необычайным потенциалом чилийского терруара, Альберто Сигель впоследствии основал там винодельню. И вот уже в течение нескольких десятилетий семейные секреты виноделия бережно передаются от отца к сыну. Альберто более 30 лет трудился на виноградниках, лично высаживая каждую лозу и передавая любовь к земле и бережное отношение к окружающей среде своим детям.В настоящее время компания Siegel располагает более 700 га виноградников, высаженных на семи различных участках, каждый из которых обладает уникальными терруарными характеристиками. Виноградники простираются от предгорий Анд до прибрежных зон Тихого океана. В результате разрушительного землетрясения, имевшего место в 2010 году, Альберто Сигель был вынужден шаг за шагом реконструировать винодельню. Заодно, Альберто уделил внимание и модернизации винодельни, внедрив новые современные технологии и оборудование (резервуары из нержавеющей стали с автоматической системой микрооксигенации, автоматическая линия розлива и т.д.), отвечающее мировым стандартам качества.Сегодня винодельня сертифицирована по стандартам ХАССП и Кодексу устойчивого развития чилийской винодельческой промышленности. Приверженность семейным традициям, постоянный контроль на каждом этапе производства, особое внимание к качеству и защите окружающей среды, а также богатый опыт и высокий профессионализм сотрудников являются ключом к успеху и признанию компании.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вино покоряет сочным, насыщенным, структурированным и достаточно концентрированным вкусом с мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, выразительным послевкусием.

У вина элегантный аромат с оттенками пряной вишни, ежевики, сушеных красных ягод, средиземноморских трав и тонкими мясными нюансами.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, идеально в конце трапезы (с десертами с темным шоколадом или ассорти выдержанных сыров) или в качестве медитационного вина.

Gerardo Cesari, Amarone della Valpolicella Classico — полное, сложное вино, в купаже которого доминирует виноград сорта Корвина (75%), дополненный сортами Рондинелла, Неграра и Россиньола, выращенными в историческом винодельческом регионе Вальполичелла Классико. В ходе ручного сбора урожая отбирают только самые сухие и здоровые кластеры, которые транспортируют на винодельню в деревянных ящиках. Далее виноград сушат в специальных помещениях со свободной циркуляцией воздуха до середины января. В ходе сушки ягоды постоянно проверяют на наличие плесени и гнили, а поврежденные плоды сразу удаляют. В результате виноград теряет 30-40% своего первоначального веса, повышая при этом уровень алкоголя (до 15%) и концентрацию сахара. Мацерация на кожице занимает от 20 до 30 дней. После сцеживания осадка сусло помещают в чаны из нержавеющей стали, где проходит яблочно-молочное брожение. Созревание Амароне длится около 3-х лет и проходит в больших бочках из славонского дуба (70%) и во французских дубовых барриках (30%). Завершает процесс изготовления вина выдержка в бутылках на протяжении 6-8 месяцев в подвалах винодельни. Рекомендуется перелить вино в графин за 2 часа до подачи.Периодически температура воздуха зимой 2017 года в Вальполичелле опускалась до -5 °C. Весна была ранняя, но 21 апреля ударили заморозки, которые сильно повредили виноградники по всей Европе. Урожайность снизилась на 15-20%. Засушливое лето привело к более раннему созреванию урожая, сбор винограда некоторых сортов начался в первую неделю августа. Это был тяжелый год для Вальполичеллы, но качество уцелевшего винограда было отличным.

Итальянская компания Gerardo Cesari — это символ преданности многовековым традициям виноделия, а также профессионализм, трудолюбие и целеустремленность ряда поколений виноделов. Основанная в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезари задалась целью производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезари во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были произведены в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско — 200 бутылок вина Amarone. За этими первыми маленькими шагами последовали следующие, более уверенные. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезари — сына основателя компании — в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко — создать великое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.На сегодняшний день компания Жерардо Чезари принадлежит трем семьям: Cesari, Corvi и Materossi. Секретом их успешной и плодотворной работы является гармоничное сотрудничество, когда все важные решения принимаются сообща. Компания владеет современным погребом в Cavaion Veronese, отстроенным специально для созревания и хранения вин количеством в 1,6 миллиона бутылок. Территория общей площадью более 100 га объединяет четыре самых значимых виноградника — "Bosan", "Bosco", "Jema" и "Centofilari". Виноградники Чезари стали одними из первых, сертифицированных в соответствии с международным стандартом экологического менеджмента. Вина компании с успехом экспортируются в 60 стран мира. Компания Жерардо Чезари и в дальнейшем планирует производить и экспортировать элегантные, изысканные и сбалансированные вина, пользующиеся большим спросом на внутреннем и внешнем рынках. Опираясь на многовековые традиции виноделия и, одновременно, используя новейшие достижения в области культивирования виноградников, применяя экологически чистые, органические технологии, Cesari предлагают потребителям гарантированно качественную продукцию. Постоянно развивающаяся, идущая в ногу со временем фирма до сих пор трепетно хранит верность своей земле и неукоснительно соблюдает традиции поколений. Удостоившись репутации лучших производителей Италии 2011 и 2012 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC), компания продолжают завоевывать самые высокие рейтинги экспертов и критиков. Но самое главное — любовь и уважение многомиллионной аудитории, которая по достоинству оценила очарование итальянской винодельческой классики.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вино покоряет сочным, насыщенным, структурированным и достаточно концентрированным вкусом с мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, выразительным послевкусием.

У вина элегантный аромат с оттенками пряной вишни, ежевики, сушеных красных ягод, средиземноморских трав и тонкими мясными нюансами.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, идеально в конце трапезы (с десертами с темным шоколадом или ассорти выдержанных сыров) или в качестве медитационного вина.

Gerardo Cesari, Amarone della Valpolicella Classico — полное, сложное вино, в купаже которого доминирует виноград сорта Корвина (75%), дополненный сортами Рондинелла, Неграра и Россиньола, выращенными в историческом винодельческом регионе Вальполичелла Классико. В ходе ручного сбора урожая отбирают только самые сухие и здоровые кластеры, которые транспортируют на винодельню в деревянных ящиках. Далее виноград сушат в специальных помещениях со свободной циркуляцией воздуха до середины января. В ходе сушки ягоды постоянно проверяют на наличие плесени и гнили, а поврежденные плоды сразу удаляют. В результате виноград теряет 30-40% своего первоначального веса, повышая при этом уровень алкоголя (до 15%) и концентрацию сахара. Мацерация на кожице занимает от 20 до 30 дней. После сцеживания осадка сусло помещают в чаны из нержавеющей стали, где проходит яблочно-молочное брожение. Созревание Амароне длится около 3-х лет и проходит в больших бочках из славонского дуба (70%) и во французских дубовых барриках (30%). Завершает процесс изготовления вина выдержка в бутылках на протяжении 6-8 месяцев в подвалах винодельни. Рекомендуется перелить вино в графин за 2 часа до подачи.Периодически температура воздуха зимой 2017 года в Вальполичелле опускалась до -5 °C. Весна была ранняя, но 21 апреля ударили заморозки, которые сильно повредили виноградники по всей Европе. Урожайность снизилась на 15-20%. Засушливое лето привело к более раннему созреванию урожая, сбор винограда некоторых сортов начался в первую неделю августа. Это был тяжелый год для Вальполичеллы, но качество уцелевшего винограда было отличным.

Итальянская компания Gerardo Cesari — это символ преданности многовековым традициям виноделия, а также профессионализм, трудолюбие и целеустремленность ряда поколений виноделов. Основанная в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезари задалась целью производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезари во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были произведены в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско — 200 бутылок вина Amarone. За этими первыми маленькими шагами последовали следующие, более уверенные. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезари — сына основателя компании — в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко — создать великое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.На сегодняшний день компания Жерардо Чезари принадлежит трем семьям: Cesari, Corvi и Materossi. Секретом их успешной и плодотворной работы является гармоничное сотрудничество, когда все важные решения принимаются сообща. Компания владеет современным погребом в Cavaion Veronese, отстроенным специально для созревания и хранения вин количеством в 1,6 миллиона бутылок. Территория общей площадью более 100 га объединяет четыре самых значимых виноградника — "Bosan", "Bosco", "Jema" и "Centofilari". Виноградники Чезари стали одними из первых, сертифицированных в соответствии с международным стандартом экологического менеджмента. Вина компании с успехом экспортируются в 60 стран мира. Компания Жерардо Чезари и в дальнейшем планирует производить и экспортировать элегантные, изысканные и сбалансированные вина, пользующиеся большим спросом на внутреннем и внешнем рынках. Опираясь на многовековые традиции виноделия и, одновременно, используя новейшие достижения в области культивирования виноградников, применяя экологически чистые, органические технологии, Cesari предлагают потребителям гарантированно качественную продукцию. Постоянно развивающаяся, идущая в ногу со временем фирма до сих пор трепетно хранит верность своей земле и неукоснительно соблюдает традиции поколений. Удостоившись репутации лучших производителей Италии 2011 и 2012 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC), компания продолжают завоевывать самые высокие рейтинги экспертов и критиков. Но самое главное — любовь и уважение многомиллионной аудитории, которая по достоинству оценила очарование итальянской винодельческой классики.

Вино красивого красно-рубинового цвета с малиновым отражением.

Прекрасно структурированное вино "Kai" раскрывается глубоким, невероятно энергичным характером и чудесно сбалансированным, щедрым, стойким вкусом с мягкими танинами. Сочные фруктовые оттенки со сладковатым привкусом корицы дополняют интонации трюфелей, жареных зерен кофе и нотки какао. Для этого вина характерно удивительно длительное и приятное послевкусие.

В очень элегантном букете вина на фоне чарующих цветочных мотивов и пряных оттенков мускатного ореха, черного перца, жареного красного перца и табака представлены насыщенные ароматы зрелой черной смородины и черники.

Вино подают к дичи, разнообразным блюдам из красного мяса и сырам.

Вино красивого красно-рубинового цвета с малиновым отражением.

Прекрасно структурированное вино "Kai" раскрывается глубоким, невероятно энергичным характером и чудесно сбалансированным, щедрым, стойким вкусом с мягкими танинами. Сочные фруктовые оттенки со сладковатым привкусом корицы дополняют интонации трюфелей, жареных зерен кофе и нотки какао. Для этого вина характерно удивительно длительное и приятное послевкусие.

В очень элегантном букете вина на фоне чарующих цветочных мотивов и пряных оттенков мускатного ореха, черного перца, жареного красного перца и табака представлены насыщенные ароматы зрелой черной смородины и черники.

Вино подают к дичи, разнообразным блюдам из красного мяса и сырам.

Цвет вина — интенсивный красный с пурпурными отблесками.

Вино обладает элегантным и выразительным фруктовым вкусом с бархатистыми танинами, хорошей текстурой и длинным настойчивым послевкусием.

Интенсивный аромат вина характеризуется неповторимой смесью из нот красных и черных фруктов и фиалки, которые постепенно усложняются оттенками сладких специй, ванили и белого шоколада.

Вино идеально сочетается с дичью, ягнятиной и хорошо приправленными блюдами. Рекомендуется декантировать как минимум за час до подачи.

Цвет вина — интенсивный красный с пурпурными отблесками.

Вино обладает элегантным и выразительным фруктовым вкусом с бархатистыми танинами, хорошей текстурой и длинным настойчивым послевкусием.

Интенсивный аромат вина характеризуется неповторимой смесью из нот красных и черных фруктов и фиалки, которые постепенно усложняются оттенками сладких специй, ванили и белого шоколада.

Вино идеально сочетается с дичью, ягнятиной и хорошо приправленными блюдами. Рекомендуется декантировать как минимум за час до подачи.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Элегантное и мощное вино обладает насыщенным, пряным вкусом. Он демонстрирует потрясающий баланс между объемностью букета и гладкостью текстуры, теплотой и свежестью, строгостью и богатством. Послевкусие очень долгое.

Мощный, аристократический аромат вина вобрал в себя оттенки спелых фруктов, ягодного варенья, ноты какао, грецкого ореха, табака и кожи.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареным мясом и зрелыми, ароматными сырами. Необыкновенное "медитативное" вино.

Nicolis, Amarone della Valpolicella Classico — насыщенное, элегантное и энергичное вино, в котором высокая крепость находится в гармонии с четкой структурой, а ароматическое богатство сочетается с изысканным стилем. Вино изготавливается традиционным для Амароне способом. После того, как виноград собран, его помещают в небольшие ящики и оставляют в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Здесь ягоды увяливаются, получая необычайно высокую концентрацию сахара. Через 4 месяца виноград мягко прессуется. Ферментация при низкой температуре длится долго, а стадия мацерации занимает более месяца. Затем часть вина выдерживается в средних бочках из славонского дуба, а часть — в небольших дубовых барриках. После бутилирования вино созревает в бутылках еще 8 месяцев.

История семьи Николис тесно связана с ремеслом виноградарства и искусством виноделия. Забота о собственной земле всегда была важной частью ее повседневной жизни. С 1951 года, когда Анджело Николис стал во главе своей компании, были приложены все усилия для производства вин мирового класса, которые стали бы подтверждением самобытного характера региона Вальполичелла. У каждого участка виноградников есть собственная миссия, стиль и особенности, которые виноделы Nicolis Angelo e Figli стараются передать в своих винах.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Элегантное и мощное вино обладает насыщенным, пряным вкусом. Он демонстрирует потрясающий баланс между объемностью букета и гладкостью текстуры, теплотой и свежестью, строгостью и богатством. Послевкусие очень долгое.

Мощный, аристократический аромат вина вобрал в себя оттенки спелых фруктов, ягодного варенья, ноты какао, грецкого ореха, табака и кожи.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареным мясом и зрелыми, ароматными сырами. Необыкновенное "медитативное" вино.

Nicolis, Amarone della Valpolicella Classico — насыщенное, элегантное и энергичное вино, в котором высокая крепость находится в гармонии с четкой структурой, а ароматическое богатство сочетается с изысканным стилем. Вино изготавливается традиционным для Амароне способом. После того, как виноград собран, его помещают в небольшие ящики и оставляют в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Здесь ягоды увяливаются, получая необычайно высокую концентрацию сахара. Через 4 месяца виноград мягко прессуется. Ферментация при низкой температуре длится долго, а стадия мацерации занимает более месяца. Затем часть вина выдерживается в средних бочках из славонского дуба, а часть — в небольших дубовых барриках. После бутилирования вино созревает в бутылках еще 8 месяцев.

История семьи Николис тесно связана с ремеслом виноградарства и искусством виноделия. Забота о собственной земле всегда была важной частью ее повседневной жизни. С 1951 года, когда Анджело Николис стал во главе своей компании, были приложены все усилия для производства вин мирового класса, которые стали бы подтверждением самобытного характера региона Вальполичелла. У каждого участка виноградников есть собственная миссия, стиль и особенности, которые виноделы Nicolis Angelo e Figli стараются передать в своих винах.

Вино густого темно-рубинового цвета.

Вкус вина содержит тона сушеной сливы с корицей, имеет привкус миндаля и интригующее горьковато-сладкое послевкусие.

Букет вина состоит из сложной комбинации сушеных фруктов и сладких специй.

"Mezzanella Amandorlato" отлично сочетается со зрелыми сырами, подается к пирожным, рекомендуется к сигаре.

"Vaio Mezzanella" — это исторический виноградник, который расположен на высоких холмах. Урожай с этого терруара способствует созданию вина с необычайной, уникальной сложностью вкуса. Стиль вина известен как "Amandorlato" и обладает достаточно редким характерным привкусом. Вино производится в крошечных количествах и ценится у искушенных любителей изысканных напитков. Это классическое послеобеденное вино, которое прекрасно сочетается с хорошей сигарой. Выдержанное в старых дубовых бочках в течение двух лет, а после бутилирования еще полгода в погребах винодельни, вино "Медзанелла Амандорлато" будет раскрывать грани своего превосходного вкуса на протяжении 15-20 лет.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино густого темно-рубинового цвета.

Вкус вина содержит тона сушеной сливы с корицей, имеет привкус миндаля и интригующее горьковато-сладкое послевкусие.

Букет вина состоит из сложной комбинации сушеных фруктов и сладких специй.

"Mezzanella Amandorlato" отлично сочетается со зрелыми сырами, подается к пирожным, рекомендуется к сигаре.

"Vaio Mezzanella" — это исторический виноградник, который расположен на высоких холмах. Урожай с этого терруара способствует созданию вина с необычайной, уникальной сложностью вкуса. Стиль вина известен как "Amandorlato" и обладает достаточно редким характерным привкусом. Вино производится в крошечных количествах и ценится у искушенных любителей изысканных напитков. Это классическое послеобеденное вино, которое прекрасно сочетается с хорошей сигарой. Выдержанное в старых дубовых бочках в течение двух лет, а после бутилирования еще полгода в погребах винодельни, вино "Медзанелла Амандорлато" будет раскрывать грани своего превосходного вкуса на протяжении 15-20 лет.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Цвет вина — насыщенный рубиновый.

Вино демонстрирует щедрый, насыщенный вкус с хорошо интегрированными танинами, выразительными фруктовыми нотами и штрихами меда. Послевкусие продолжительное, с нюансами пряностей и древесины.

У вина интенсивный, глубокий аромат, в котором выделяются ноты черных ягод, штрихи сливового джема, акценты табака и специй.

Вино отлично сочетается со зрелыми сырами, подается к пирожным, рекомендуется к сигаре.

"Vaio Mezzanella" — это исторический виноградник, который расположен на высоких холмах. Урожай с этого терруара способствует созданию вина с необычайной, уникальной сложностью вкуса. Вино Речото изготавливается по технологии "аппасименто", когда виноград подвяливается на бамбуковом настиле в хорошо проветриваемых помещениях на протяжении холодных зимних месяцев. К середине февраля виноград теряет 35-40% своего веса, но приобретает концентрированную сладость. После полного отделения от гребней и деликатного прессования виноград оставляют бродить в течение 45 дней в больших бочках из славонского дуба при температуре окружающей среды, которая в это время года довольно низкая. Следующий долгий этап малолактической ферментации проводится в баррелях объемом 25 гл. Затем вино фильтруют дважды на протяжении 3 месяцев, доводя до идеального баланса спирта и остаточного сахара. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 24 месяца, затем оно не менее 6 месяцев дозревает в бутылках. Стиль вина известен как "Amandorlato" и обладает достаточно редким характерным привкусом. Вино производится в крошечных количествах и ценится у искушенных любителей изысканных напитков. Это классическое послеобеденное вино, которое прекрасно сочетается с хорошей сигарой. Выдержанное в старых дубовых бочках в течение двух лет, а после бутилирования еще полгода в погребах винодельни, вино "Медзанелла Амандорлато" будет раскрывать грани своего превосходного вкуса на протяжении 15-20 лет.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Цвет вина — насыщенный рубиновый.

Вино демонстрирует щедрый, насыщенный вкус с хорошо интегрированными танинами, выразительными фруктовыми нотами и штрихами меда. Послевкусие продолжительное, с нюансами пряностей и древесины.

У вина интенсивный, глубокий аромат, в котором выделяются ноты черных ягод, штрихи сливового джема, акценты табака и специй.

Вино отлично сочетается со зрелыми сырами, подается к пирожным, рекомендуется к сигаре.

"Vaio Mezzanella" — это исторический виноградник, который расположен на высоких холмах. Урожай с этого терруара способствует созданию вина с необычайной, уникальной сложностью вкуса. Вино Речото изготавливается по технологии "аппасименто", когда виноград подвяливается на бамбуковом настиле в хорошо проветриваемых помещениях на протяжении холодных зимних месяцев. К середине февраля виноград теряет 35-40% своего веса, но приобретает концентрированную сладость. После полного отделения от гребней и деликатного прессования виноград оставляют бродить в течение 45 дней в больших бочках из славонского дуба при температуре окружающей среды, которая в это время года довольно низкая. Следующий долгий этап малолактической ферментации проводится в баррелях объемом 25 гл. Затем вино фильтруют дважды на протяжении 3 месяцев, доводя до идеального баланса спирта и остаточного сахара. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 24 месяца, затем оно не менее 6 месяцев дозревает в бутылках. Стиль вина известен как "Amandorlato" и обладает достаточно редким характерным привкусом. Вино производится в крошечных количествах и ценится у искушенных любителей изысканных напитков. Это классическое послеобеденное вино, которое прекрасно сочетается с хорошей сигарой. Выдержанное в старых дубовых бочках в течение двух лет, а после бутилирования еще полгода в погребах винодельни, вино "Медзанелла Амандорлато" будет раскрывать грани своего превосходного вкуса на протяжении 15-20 лет.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает богатым, бархатистым, сбалансированным вкусом с округлыми танинами, яркими нотами спелой вишни, черных фруктов, специй и приятным шелковистым послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами спелой вишни, темных ягод, цветов, дуба и тонкими оттенками корицы.

Вино станет прекрасным сопровождением к мясу ягненка и говядине, выдержанным сырам, дичи, приготовленному на гриле красному мясу, бобовым, жареному мясу, тушеным блюдам.

Вино "Вирджини де Валандро", которое является вторым вином хозяйства Шато Валандро, уже давно никто не называет "вторым", потому что, благодаря своему превосходному качеству и безупречным вкусовым характеристиками, оно расценивается наравне с первым вином — "Шато де Валандро". Вино "Вирджини де Валандро" было названо в честь дочери владельцев хозяйства — Жана-Люка и Мюриэль Тюнвен. Виноград выращивается на участках площадью в 10 га, расположенных на глинисто-известковых почвах. Плотность посадки 6000 лоз/га, средний возраст лозы составляет 30 лет. Особенности производства: процесс производства и выращивания винограда чрезвычайно трудоемкие, так как все операции выполняются вручную. Ферментация длится 23–28 дней при контролируемой температуре. Вино "Вирджини де Валандро" выдерживается 18–24 месяца в новых барриках, каждые три месяца проходя декантацию и перемешивание осадка. Перед бутилированием вино не фильтруется и не осветляется.Загадками и легендами окутано имя владельца — Жана-Люка Тюнвена. Он сам уроженец Алжира, приехал с родителями во Францию в 10 лет. В 1984 году он переехал в Сэнт-Эмильон и открыл там свой бакалейный магазин, затем винный бар, затем винный магазин. Лишь позже, в 1989 году он с женой приобрели крохотный участок лоз — всего 0,6 га. Его дебют — вино Шато де Валандро 1991 был весьма благосклонно принят критиками, а через пару лет вино раскупалось нарасхват любителями и гурманами хорошего вина. Эксперты утверждают, что секретом его успеха является дотошность к деталям: трудоемкий процесс выращивания винограда и производства вина, маленький виноградник и маленькая плотность посадки и так далее. Личность Жана-Люка вызывет много пересудов: он интилигентен, но в то же время словоохотлив с некой хитрецой. Есть в нем немного самоуверенности и лихой бравады, он не смущается тем, чтобы пойти против общепринятых правил. Его критики заявляют, что он нарушил традиции Бордо и что его вина просто не вписываются в понятие "бордосское вино". Также они утверждают, что объём производства вин Валандро слишком мал, чтобы принимать их в расчет. Его сторонники напротив называют его появление на арене производителей вин Бордо новым дыханием и вдохновлением для развития виноделия. Как бы там ни было, одного не сможет отрицать никто: еще никто не добивался такого оглушительного коммерческого успеха в виноделии и не вызывал такого восхищения у маэстро Роберта Паркера, таких рейтингов как Wine Spectator, International Wine Cellar и других за такое короткое время, как Жан-Люк Тюнвен.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает богатым, бархатистым, сбалансированным вкусом с округлыми танинами, яркими нотами спелой вишни, черных фруктов, специй и приятным шелковистым послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами спелой вишни, темных ягод, цветов, дуба и тонкими оттенками корицы.

Вино станет прекрасным сопровождением к мясу ягненка и говядине, выдержанным сырам, дичи, приготовленному на гриле красному мясу, бобовым, жареному мясу, тушеным блюдам.

Вино "Вирджини де Валандро", которое является вторым вином хозяйства Шато Валандро, уже давно никто не называет "вторым", потому что, благодаря своему превосходному качеству и безупречным вкусовым характеристиками, оно расценивается наравне с первым вином — "Шато де Валандро". Вино "Вирджини де Валандро" было названо в честь дочери владельцев хозяйства — Жана-Люка и Мюриэль Тюнвен. Виноград выращивается на участках площадью в 10 га, расположенных на глинисто-известковых почвах. Плотность посадки 6000 лоз/га, средний возраст лозы составляет 30 лет. Особенности производства: процесс производства и выращивания винограда чрезвычайно трудоемкие, так как все операции выполняются вручную. Ферментация длится 23–28 дней при контролируемой температуре. Вино "Вирджини де Валандро" выдерживается 18–24 месяца в новых барриках, каждые три месяца проходя декантацию и перемешивание осадка. Перед бутилированием вино не фильтруется и не осветляется.Загадками и легендами окутано имя владельца — Жана-Люка Тюнвена. Он сам уроженец Алжира, приехал с родителями во Францию в 10 лет. В 1984 году он переехал в Сэнт-Эмильон и открыл там свой бакалейный магазин, затем винный бар, затем винный магазин. Лишь позже, в 1989 году он с женой приобрели крохотный участок лоз — всего 0,6 га. Его дебют — вино Шато де Валандро 1991 был весьма благосклонно принят критиками, а через пару лет вино раскупалось нарасхват любителями и гурманами хорошего вина. Эксперты утверждают, что секретом его успеха является дотошность к деталям: трудоемкий процесс выращивания винограда и производства вина, маленький виноградник и маленькая плотность посадки и так далее. Личность Жана-Люка вызывет много пересудов: он интилигентен, но в то же время словоохотлив с некой хитрецой. Есть в нем немного самоуверенности и лихой бравады, он не смущается тем, чтобы пойти против общепринятых правил. Его критики заявляют, что он нарушил традиции Бордо и что его вина просто не вписываются в понятие "бордосское вино". Также они утверждают, что объём производства вин Валандро слишком мал, чтобы принимать их в расчет. Его сторонники напротив называют его появление на арене производителей вин Бордо новым дыханием и вдохновлением для развития виноделия. Как бы там ни было, одного не сможет отрицать никто: еще никто не добивался такого оглушительного коммерческого успеха в виноделии и не вызывал такого восхищения у маэстро Роберта Паркера, таких рейтингов как Wine Spectator, International Wine Cellar и других за такое короткое время, как Жан-Люк Тюнвен.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает хорошо структурированным, насыщенным, глубоким вкусом с выраженными танинами и потрясающе долгим послевкусием.

Элегантный и изящный аромат вина наполнен нотами черных фруктов (слива, вишня, черешня), пряными нотами (какао, кофе, корица, травы) и минеральными оттенками.

Вино станет прекрасным дополнением к сложным мясным блюдам, блюдам из дичи, а также к выдержанным благородным сырам.

Amarone della Valpolicella от Roccolo Grassi — это великолепное насыщенное Амароне, которое производят из подвяленного винограда, собранного в регионе Венето на северо-востоке Италии. Это вино прекрасно отражает современный стиль Вальполичеллы. Технология подвяливания винограда позволяет удалить лишнюю влагу из ягод, при этом естественным образом сохранив и преумножив сладость и аромат.Название Амароне происходит от итальянского слова «амаро», что означает горький. Именно горький оттенок миндаля весьма характерен для этого вина. Благодаря тому, что ягоды подвергаются ферментации на кожице, вино обладает удивительной глубиной и сложностью. Вино выдерживают на протяжении 26 месяцев в бочках из славонского дуба и еще 18 месяцев в бутылке. Вино обладает потенциалом к длительному хранению и будет раскрывать превосходные ароматные ноты на протяжении еще 10-20 лет.Основанное в 1996 году, хозяйство Roccolo Grassi названо по имени наиболее важных виноградников усадьбы. Управляет хозяйством Бруно Сартори, его дочь Франческа и сын Марко, который усиленно занимается изучением искусства виноделия. Помимо виноградников в престижной области Вальполичелла, хозяйство также владеет землями в восточной части области Соаве DOC. Это позволяет значительно расширить ассортимент и производить как красные, так и белые вина. Общая площадь виноградников насчитывает примерно 32 акра, 22 из которых предназначены для выращивания красных сортов винограда, а оставшиеся 10 идеально подходят для белых. Все традиционные сорта этого региона можно найти на виноградниках. Большая часть лоз имеет возраст от 10-30 лет. Винодельня "Роколо Грасси" известна своими прекрасными Амароне, Вальполичелла и Соаве. В хозяйстве эти вина производят сочетая старые традиции виноделия с современными. При производстве вин инновации широко применяются во время всего процесса виноделия, в частности особое внимание уделяется брожению. Вина выдерживают в тщательно отобранных французских бочках большого размера, также иногда применяются бочки из славонского дуба."…вина Roccolo Grassi — это одни из самых ярких представителей Венето. Владелец хозяйства Марко Сартори превзошел все ожидания. Истинный ценитель вина должен сделать все возможное, чтобы получить в свою коллекцию этот напиток. Элегантность и мощь — неизменный фирменный стиль этих вин…" Антонио Галлони, "Wine Advocate".

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает хорошо структурированным, насыщенным, глубоким вкусом с выраженными танинами и потрясающе долгим послевкусием.

Элегантный и изящный аромат вина наполнен нотами черных фруктов (слива, вишня, черешня), пряными нотами (какао, кофе, корица, травы) и минеральными оттенками.

Вино станет прекрасным дополнением к сложным мясным блюдам, блюдам из дичи, а также к выдержанным благородным сырам.

Amarone della Valpolicella от Roccolo Grassi — это великолепное насыщенное Амароне, которое производят из подвяленного винограда, собранного в регионе Венето на северо-востоке Италии. Это вино прекрасно отражает современный стиль Вальполичеллы. Технология подвяливания винограда позволяет удалить лишнюю влагу из ягод, при этом естественным образом сохранив и преумножив сладость и аромат.Название Амароне происходит от итальянского слова «амаро», что означает горький. Именно горький оттенок миндаля весьма характерен для этого вина. Благодаря тому, что ягоды подвергаются ферментации на кожице, вино обладает удивительной глубиной и сложностью. Вино выдерживают на протяжении 26 месяцев в бочках из славонского дуба и еще 18 месяцев в бутылке. Вино обладает потенциалом к длительному хранению и будет раскрывать превосходные ароматные ноты на протяжении еще 10-20 лет.Основанное в 1996 году, хозяйство Roccolo Grassi названо по имени наиболее важных виноградников усадьбы. Управляет хозяйством Бруно Сартори, его дочь Франческа и сын Марко, который усиленно занимается изучением искусства виноделия. Помимо виноградников в престижной области Вальполичелла, хозяйство также владеет землями в восточной части области Соаве DOC. Это позволяет значительно расширить ассортимент и производить как красные, так и белые вина. Общая площадь виноградников насчитывает примерно 32 акра, 22 из которых предназначены для выращивания красных сортов винограда, а оставшиеся 10 идеально подходят для белых. Все традиционные сорта этого региона можно найти на виноградниках. Большая часть лоз имеет возраст от 10-30 лет. Винодельня "Роколо Грасси" известна своими прекрасными Амароне, Вальполичелла и Соаве. В хозяйстве эти вина производят сочетая старые традиции виноделия с современными. При производстве вин инновации широко применяются во время всего процесса виноделия, в частности особое внимание уделяется брожению. Вина выдерживают в тщательно отобранных французских бочках большого размера, также иногда применяются бочки из славонского дуба."…вина Roccolo Grassi — это одни из самых ярких представителей Венето. Владелец хозяйства Марко Сартори превзошел все ожидания. Истинный ценитель вина должен сделать все возможное, чтобы получить в свою коллекцию этот напиток. Элегантность и мощь — неизменный фирменный стиль этих вин…" Антонио Галлони, "Wine Advocate".

Вино мягкого рубинового цвета с кирпичным ободком.

Вкус вина, наполненный нотами красных ягод, кожи и ванили, демонстрирует прекрасный баланс кислотности и мягких, бархатистых танинов и длительное послевкусие.

В аромате вина преобладают ноты чернослива, черешни, сухофруктов, чайных листьев, корня солодки и специй.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, колбасами, пастой.

Амароне Речото делла Вальполичелла, 1981 обладает красивым рубиновым цветом с кирпичными оттенками, присущими старинным винтажам, сложным, мощным, сладковатым, превосходно сбалансированным вкусом с оттенками сухофруктов, подлеска, кожи, орехов и длительным послевкусием. Это достойный Амароне в традиционном стиле очень высокого качества.Винодельня Bertani была основана в середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны двумя братьями Бертани — Джованни-Баттиста и Гаэтано. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным.Через почти 30 лет с момента основания винодельни Бертани в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству. Владения Бертани сегодня — это 130 гектаров земли вокруг принадлежащей семье старинной виллы XVIII века. Погреба и винодельня находятся в уютном городке Греззано.

Вино мягкого рубинового цвета с кирпичным ободком.

Вкус вина, наполненный нотами красных ягод, кожи и ванили, демонстрирует прекрасный баланс кислотности и мягких, бархатистых танинов и длительное послевкусие.

В аромате вина преобладают ноты чернослива, черешни, сухофруктов, чайных листьев, корня солодки и специй.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, колбасами, пастой.

Амароне Речото делла Вальполичелла, 1981 обладает красивым рубиновым цветом с кирпичными оттенками, присущими старинным винтажам, сложным, мощным, сладковатым, превосходно сбалансированным вкусом с оттенками сухофруктов, подлеска, кожи, орехов и длительным послевкусием. Это достойный Амароне в традиционном стиле очень высокого качества.Винодельня Bertani была основана в середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны двумя братьями Бертани — Джованни-Баттиста и Гаэтано. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным.Через почти 30 лет с момента основания винодельни Бертани в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству. Владения Бертани сегодня — это 130 гектаров земли вокруг принадлежащей семье старинной виллы XVIII века. Погреба и винодельня находятся в уютном городке Греззано.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина богатый, элегантный, мощный, с приятными шелковистыми танинами и стойким послевкусием с тонкими нотами черной вишни и табака.

Сортовой аромат вина завораживает тонами спелых ягод, нотами горных трав и тимьяна, оттенками бальзамико, солодки и фиалки, хорошо гармонирующими с пряными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением разнообразных блюд из красного мяса и дичи, а также сыров.

Вина, которые производятся на ферме Le Mortelle, появились благодаря проведенным в последние годы тщательным исследованиям, выбору сортов и пересадке виноградников. В линейку хозяйства входят три вина — красные "Botrosecco" и "Poggio alle Nane", а также белое вино "Vivia", которые являются ярким выражением терруара Мареммы.Вино "Poggio alle Nane" создано из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Карменере. Виноград тщательно отбирается во время сбора урожая, а затем на сортировочных столах. Полученный после отделения от гребней и мягкого прессования муст переносится под действием силы тяжести в усеченные конусообразные стальные резервуары для ферментации и мацерации в течение 20 дней при температуре  28 °C. Яблочно-молочное брожение осуществляется в барриках. Затем вино выдерживается около 16 месяцев во французских дубовых бочках.Ферма Mortelle была частью крупного комплекса, значившегося на карте Леопольда II уже в середине 800-х годов. Ферма расположена в самом сердце южной Мареммы, недалеко от Гроссето. Она охватывает 270 га, из которых 160 засажены виноградом, преимущественно Каберне Совиньон, Каберне Фран и Санджовезе, а также белыми сортами, такими, как Верментино, Вионье и Ансоника. Ферма была приобретена семьей Антинори в 1999 году с верой в то, что этот район хорошо подходит для производства качественных вин. Символом фермы, который также изображен на этикетках вин, является Миртл — дикий мирт, кустарник, который характерен для прибрежных районов. Новые погреба в Ле Мортелле в основном подземные, они были построены с использованием температурного контроля пород глубоко в земле, с большим уважением к естественному балансу.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина богатый, элегантный, мощный, с приятными шелковистыми танинами и стойким послевкусием с тонкими нотами черной вишни и табака.

Сортовой аромат вина завораживает тонами спелых ягод, нотами горных трав и тимьяна, оттенками бальзамико, солодки и фиалки, хорошо гармонирующими с пряными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением разнообразных блюд из красного мяса и дичи, а также сыров.

Вина, которые производятся на ферме Le Mortelle, появились благодаря проведенным в последние годы тщательным исследованиям, выбору сортов и пересадке виноградников. В линейку хозяйства входят три вина — красные "Botrosecco" и "Poggio alle Nane", а также белое вино "Vivia", которые являются ярким выражением терруара Мареммы.Вино "Poggio alle Nane" создано из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Карменере. Виноград тщательно отбирается во время сбора урожая, а затем на сортировочных столах. Полученный после отделения от гребней и мягкого прессования муст переносится под действием силы тяжести в усеченные конусообразные стальные резервуары для ферментации и мацерации в течение 20 дней при температуре  28 °C. Яблочно-молочное брожение осуществляется в барриках. Затем вино выдерживается около 16 месяцев во французских дубовых бочках.Ферма Mortelle была частью крупного комплекса, значившегося на карте Леопольда II уже в середине 800-х годов. Ферма расположена в самом сердце южной Мареммы, недалеко от Гроссето. Она охватывает 270 га, из которых 160 засажены виноградом, преимущественно Каберне Совиньон, Каберне Фран и Санджовезе, а также белыми сортами, такими, как Верментино, Вионье и Ансоника. Ферма была приобретена семьей Антинори в 1999 году с верой в то, что этот район хорошо подходит для производства качественных вин. Символом фермы, который также изображен на этикетках вин, является Миртл — дикий мирт, кустарник, который характерен для прибрежных районов. Новые погреба в Ле Мортелле в основном подземные, они были построены с использованием температурного контроля пород глубоко в земле, с большим уважением к естественному балансу.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино глубокого пурпурного цвета.

Во вкусе вина много нот кедрового дерева, пепла, бальзамико и листьев табака, которые гармонично сочетаются с сочными и обильными фруктово-ягодными тонами. Великолепные танины и шоколадный фон составляют длительное послевкусие.

Прекрасный, плотный аромат вина обладает четко определяющимся ядром оттенков измельченной сливы, черной смородины, вишни и трубочного табака в окружении намеков мяты, белого перца и графита.

Вино рекомендуется к остро-пряным мясным блюдам.

В обзоре Роберта Паркера красное вино Koyle, "Auma", 2013 является вершиной винодельческого искусства Koyle. Сортовой купаж вина меняется год от года. В 2013 году его составили из Карменере (50%), Каберне Совиньон (23%), Каберне Фран (12%), Мальбек (7%), Мерло (5%) и Пти Вердо (3%), выращенного на высоте 500-550 метров на глинистых и базальтовых почвах. Ферментация проводится отдельно для каждого сорта во вращающихся 600-литровых дубовых бочках. Вина выдерживались во французских барриках в течение двух лет, после чего была составлена окончательная смесь, которую поместили в яйцевидные цементные чаны еще на 9 месяцев. В Koyle акцент всегда делается на получении свежих вин, и в "Auma", 2013 они, безусловно, добились этого. В феврале 2016 года им без прохождения фильтрации было заполнено 4487 бутылки. Рекомендуется декантировать за 20 минут до употребления. Koyle — это новый проект семьи Ундуррага, корни которой восходят к 1885 году. В 2006 году Ундуррага продали брэнд и виноградники, но они не были готовы отказаться от виноделия. Альфонсо Ундуррага со своими сыновьями начал искать новый терруар для выращивания винограда для производства высококачественных красных вин. После путешествия и анализа различных долин и секторов Чили, они остановились на Los Lingues в долине Кольчагуа. Климатические и почвенные характеристики этого терруара стали ключевыми факторами в поиске оптимального места для выращивания лоз. Свой прекрасный дом с виноградниками они назвали Koyle, в честь красивого, находящегося под угрозой исчезновения, коренного растения. В 2006-2007 годах Альфонсо с сыновьями посадили 50 га винограда сортов Каберне Совиньон, Сира, Мальбек, Карменере, Темпранильо, Пти Вердо и Мурведер, а в 2010 году еще 30 га с сортами Мерло, Каберне Фран, Гренаш, Кариньяно и Санджовезе. Виноградники Койле расположены в самой высокой точке предгорья Анд, их почвы состоят в основном из бедных каменистых почв на основе глины, которые охлаждаются горными ветрами. Урожай винифицируется небольшими партиями для лучшего извлечения ароматов и вкусов, после чего вина проходят выдержку в бочках из французского дуба. Стремление компании — производить вина с правильным балансом между европейской сдержанностью и яркой фруктовостью чилийского винограда. Нынешний владелец является одаренным виноделом в пятом поколении и с той же страстью, как и его предки, создает одни из лучших чилийских вин.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Во вкусе вина много нот кедрового дерева, пепла, бальзамико и листьев табака, которые гармонично сочетаются с сочными и обильными фруктово-ягодными тонами. Великолепные танины и шоколадный фон составляют длительное послевкусие.

Прекрасный, плотный аромат вина обладает четко определяющимся ядром оттенков измельченной сливы, черной смородины, вишни и трубочного табака в окружении намеков мяты, белого перца и графита.

Вино рекомендуется к остро-пряным мясным блюдам.

В обзоре Роберта Паркера красное вино Koyle, "Auma", 2013 является вершиной винодельческого искусства Koyle. Сортовой купаж вина меняется год от года. В 2013 году его составили из Карменере (50%), Каберне Совиньон (23%), Каберне Фран (12%), Мальбек (7%), Мерло (5%) и Пти Вердо (3%), выращенного на высоте 500-550 метров на глинистых и базальтовых почвах. Ферментация проводится отдельно для каждого сорта во вращающихся 600-литровых дубовых бочках. Вина выдерживались во французских барриках в течение двух лет, после чего была составлена окончательная смесь, которую поместили в яйцевидные цементные чаны еще на 9 месяцев. В Koyle акцент всегда делается на получении свежих вин, и в "Auma", 2013 они, безусловно, добились этого. В феврале 2016 года им без прохождения фильтрации было заполнено 4487 бутылки. Рекомендуется декантировать за 20 минут до употребления. Koyle — это новый проект семьи Ундуррага, корни которой восходят к 1885 году. В 2006 году Ундуррага продали брэнд и виноградники, но они не были готовы отказаться от виноделия. Альфонсо Ундуррага со своими сыновьями начал искать новый терруар для выращивания винограда для производства высококачественных красных вин. После путешествия и анализа различных долин и секторов Чили, они остановились на Los Lingues в долине Кольчагуа. Климатические и почвенные характеристики этого терруара стали ключевыми факторами в поиске оптимального места для выращивания лоз. Свой прекрасный дом с виноградниками они назвали Koyle, в честь красивого, находящегося под угрозой исчезновения, коренного растения. В 2006-2007 годах Альфонсо с сыновьями посадили 50 га винограда сортов Каберне Совиньон, Сира, Мальбек, Карменере, Темпранильо, Пти Вердо и Мурведер, а в 2010 году еще 30 га с сортами Мерло, Каберне Фран, Гренаш, Кариньяно и Санджовезе. Виноградники Койле расположены в самой высокой точке предгорья Анд, их почвы состоят в основном из бедных каменистых почв на основе глины, которые охлаждаются горными ветрами. Урожай винифицируется небольшими партиями для лучшего извлечения ароматов и вкусов, после чего вина проходят выдержку в бочках из французского дуба. Стремление компании — производить вина с правильным балансом между европейской сдержанностью и яркой фруктовостью чилийского винограда. Нынешний владелец является одаренным виноделом в пятом поколении и с той же страстью, как и его предки, создает одни из лучших чилийских вин.

Вино красивого рубинового цвета.

Вкус вина — насыщенный, бархатистый, с теплой, элегантной структурой и длительным, чарующим послевкусием.

Аромат вина раскрывается характерными нотами спелых фруктов и вишни.

Вино совершенно и без сопровождения. Вместе с тем, оно великолепно подходит к красному мясу, оленине, дичи, выдержанным сырам.

"Bosan" Amarone della Valpolicella, 2005— это вино, воплощающее древние традиции, многовековую историю и высокое качество изготовления великого Амароне. Вино, выполненное в классическом стиле, обладает насыщенным, бархатистым вкусом с хорошей структурой. Оно создано с любовью к земле и большим уважением к традициям виноделия Италии. В хозяйстве Gerardo Cesari самым крупным виноградником является "Bosan" общей площадью около 10 га, который находится в центре Вальполичелла. После 10 лет исследований и экспериментов именно он был избран для производства Amarone. Почва здесь состоит преимущественно из глины, ила и небольшой доли мелово-аллювиальных отложений. Территория засажена виноградом сортов Корвина (80%) и Рондинелла (20%). Общая плотность посадки составляет 3300 лоз на гектар. Климат в регионе мягкий, слегка прохладный, а высота 300 метров над уровнем моря способствует хорошей вентиляции виноградников, что защищает их от заболеваний и плесени. Характерные климатические условия, состав почвы, а также кропотливый уход агрономов за лозами создали благоприятные условия для созревания здорового урожая. Собранный вручную виноград доставляют к винодельне в деревянных ящиках. Далее виноград до середины января сушится на стеллажах в специальных помещениях со свободной циркуляцией воздуха. Этот процесс постоянно контролируется, все поврежденные ягоды сразу убираются. В результате сушки виноград теряет 30-40% своего первоначального веса, повышая при этом уровень алкоголя и концентрацию сахара. Мацерация на кожице длится 30 дней. После сцеживания осадка сусло помещают в чаны из нержавеющей стали, где проходит яблочно-молочное брожение. Старение вина в больших бочках из словенского дуба и, частично, во французских дубовых бочках длится 3 года. Завершается процесс изготовления вина выдержкой в бутылках на протяжении 12-15 месяцев.

Итальянская компания Gerardo Cesari — это символ преданности многовековым традициям виноделия, а также профессионализм, трудолюбие и целеустремленность ряда поколений виноделов. Основанная в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезари задалась целью производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезари во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были произведены в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско — 200 бутылок вина Amarone. За этими первыми маленькими шагами последовали следующие, более уверенные. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезари — сына основателя компании — в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко — создать великое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.На сегодняшний день компания Жерардо Чезари принадлежит трем семьям: Cesari, Corvi и Materossi. Секретом их успешной и плодотворной работы является гармоничное сотрудничество, когда все важные решения принимаются сообща. Компания владеет современным погребом в Cavaion Veronese, отстроенным специально для созревания и хранения вин количеством в 1,6 миллиона бутылок. Территория общей площадью более 100 га объединяет четыре самых значимых виноградника — "Bosan", "Bosco", "Jema" и "Centofilari". Виноградники Чезари стали одними из первых, сертифицированных в соответствии с международным стандартом экологического менеджмента. Вина компании с успехом экспортируются в 60 стран мира. Компания Жерардо Чезари и в дальнейшем планирует производить и экспортировать элегантные, изысканные и сбалансированные вина, пользующиеся большим спросом на внутреннем и внешнем рынках. Опираясь на многовековые традиции виноделия и, одновременно, используя новейшие достижения в области культивирования виноградников, применяя экологически чистые, органические технологии, Cesari предлагают потребителям гарантированно качественную продукцию. Постоянно развивающаяся, идущая в ногу со временем фирма до сих пор трепетно хранит верность своей земле и неукоснительно соблюдает традиции поколений. Удостоившись репутации лучших производителей Италии 2011 и 2012 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC), компания продолжают завоевывать самые высокие рейтинги экспертов и критиков. Но самое главное — любовь и уважение многомиллионной аудитории, которая по достоинству оценила очарование итальянской винодельческой классики.

Вино красивого рубинового цвета.

Вкус вина — насыщенный, бархатистый, с теплой, элегантной структурой и длительным, чарующим послевкусием.

Аромат вина раскрывается характерными нотами спелых фруктов и вишни.

Вино совершенно и без сопровождения. Вместе с тем, оно великолепно подходит к красному мясу, оленине, дичи, выдержанным сырам.

"Bosan" Amarone della Valpolicella, 2005— это вино, воплощающее древние традиции, многовековую историю и высокое качество изготовления великого Амароне. Вино, выполненное в классическом стиле, обладает насыщенным, бархатистым вкусом с хорошей структурой. Оно создано с любовью к земле и большим уважением к традициям виноделия Италии. В хозяйстве Gerardo Cesari самым крупным виноградником является "Bosan" общей площадью около 10 га, который находится в центре Вальполичелла. После 10 лет исследований и экспериментов именно он был избран для производства Amarone. Почва здесь состоит преимущественно из глины, ила и небольшой доли мелово-аллювиальных отложений. Территория засажена виноградом сортов Корвина (80%) и Рондинелла (20%). Общая плотность посадки составляет 3300 лоз на гектар. Климат в регионе мягкий, слегка прохладный, а высота 300 метров над уровнем моря способствует хорошей вентиляции виноградников, что защищает их от заболеваний и плесени. Характерные климатические условия, состав почвы, а также кропотливый уход агрономов за лозами создали благоприятные условия для созревания здорового урожая. Собранный вручную виноград доставляют к винодельне в деревянных ящиках. Далее виноград до середины января сушится на стеллажах в специальных помещениях со свободной циркуляцией воздуха. Этот процесс постоянно контролируется, все поврежденные ягоды сразу убираются. В результате сушки виноград теряет 30-40% своего первоначального веса, повышая при этом уровень алкоголя и концентрацию сахара. Мацерация на кожице длится 30 дней. После сцеживания осадка сусло помещают в чаны из нержавеющей стали, где проходит яблочно-молочное брожение. Старение вина в больших бочках из словенского дуба и, частично, во французских дубовых бочках длится 3 года. Завершается процесс изготовления вина выдержкой в бутылках на протяжении 12-15 месяцев.

Итальянская компания Gerardo Cesari — это символ преданности многовековым традициям виноделия, а также профессионализм, трудолюбие и целеустремленность ряда поколений виноделов. Основанная в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезари задалась целью производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезари во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были произведены в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско — 200 бутылок вина Amarone. За этими первыми маленькими шагами последовали следующие, более уверенные. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезари — сына основателя компании — в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко — создать великое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.На сегодняшний день компания Жерардо Чезари принадлежит трем семьям: Cesari, Corvi и Materossi. Секретом их успешной и плодотворной работы является гармоничное сотрудничество, когда все важные решения принимаются сообща. Компания владеет современным погребом в Cavaion Veronese, отстроенным специально для созревания и хранения вин количеством в 1,6 миллиона бутылок. Территория общей площадью более 100 га объединяет четыре самых значимых виноградника — "Bosan", "Bosco", "Jema" и "Centofilari". Виноградники Чезари стали одними из первых, сертифицированных в соответствии с международным стандартом экологического менеджмента. Вина компании с успехом экспортируются в 60 стран мира. Компания Жерардо Чезари и в дальнейшем планирует производить и экспортировать элегантные, изысканные и сбалансированные вина, пользующиеся большим спросом на внутреннем и внешнем рынках. Опираясь на многовековые традиции виноделия и, одновременно, используя новейшие достижения в области культивирования виноградников, применяя экологически чистые, органические технологии, Cesari предлагают потребителям гарантированно качественную продукцию. Постоянно развивающаяся, идущая в ногу со временем фирма до сих пор трепетно хранит верность своей земле и неукоснительно соблюдает традиции поколений. Удостоившись репутации лучших производителей Италии 2011 и 2012 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC), компания продолжают завоевывать самые высокие рейтинги экспертов и критиков. Но самое главное — любовь и уважение многомиллионной аудитории, которая по достоинству оценила очарование итальянской винодельческой классики.

У вина непрозрачный темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, сладким, бархатистым вкусом с фруктово-древесными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот черники, крем де Кассис, табака, чернослива и пряностей.

Вино отлично сочетается со зрелыми сырами, подается к пирожным, рекомендуется к сигаре.

"Vaio Mezzanella" — это исторический виноградник, который расположен на высоких холмах. Урожай с этого терруара способствует созданию вина с необычайной, уникальной сложностью вкуса. Вино Речото изготавливается по технологии "аппасименто", когда виноград подвяливается на бамбуковом настиле в хорошо проветриваемых помещениях на протяжении холодных зимних месяцев. К середине февраля виноград теряет 35-40% своего веса, но приобретает концентрированную сладость. После полного отделения от гребней и деликатного прессования виноград оставляют бродить в течение 45 дней в больших бочках из славонского дуба при температуре окружающей среды, которая в это время года довольно низкая. Следующий долгий этап малолактической ферментации проводится в баррелях объемом 25 гл. Затем вино фильтруют дважды на протяжении 3 месяцев, доводя до идеального баланса спирта и остаточного сахара. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 24 месяца, затем оно не менее 6 месяцев дозревает в бутылках. Стиль вина известен как "Amandorlato" и обладает достаточно редким характерным привкусом. Вино производится в крошечных количествах и ценится у искушенных любителей изысканных напитков. Это классическое послеобеденное вино, которое прекрасно сочетается с хорошей сигарой. Выдержанное в старых дубовых бочках в течение двух лет, а после бутилирования еще полгода в погребах винодельни, вино "Медзанелла Амандорлато" будет раскрывать грани своего превосходного вкуса на протяжении 15-20 лет.  

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

У вина непрозрачный темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, сладким, бархатистым вкусом с фруктово-древесными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот черники, крем де Кассис, табака, чернослива и пряностей.

Вино отлично сочетается со зрелыми сырами, подается к пирожным, рекомендуется к сигаре.

"Vaio Mezzanella" — это исторический виноградник, который расположен на высоких холмах. Урожай с этого терруара способствует созданию вина с необычайной, уникальной сложностью вкуса. Вино Речото изготавливается по технологии "аппасименто", когда виноград подвяливается на бамбуковом настиле в хорошо проветриваемых помещениях на протяжении холодных зимних месяцев. К середине февраля виноград теряет 35-40% своего веса, но приобретает концентрированную сладость. После полного отделения от гребней и деликатного прессования виноград оставляют бродить в течение 45 дней в больших бочках из славонского дуба при температуре окружающей среды, которая в это время года довольно низкая. Следующий долгий этап малолактической ферментации проводится в баррелях объемом 25 гл. Затем вино фильтруют дважды на протяжении 3 месяцев, доводя до идеального баланса спирта и остаточного сахара. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 24 месяца, затем оно не менее 6 месяцев дозревает в бутылках. Стиль вина известен как "Amandorlato" и обладает достаточно редким характерным привкусом. Вино производится в крошечных количествах и ценится у искушенных любителей изысканных напитков. Это классическое послеобеденное вино, которое прекрасно сочетается с хорошей сигарой. Выдержанное в старых дубовых бочках в течение двух лет, а после бутилирования еще полгода в погребах винодельни, вино "Медзанелла Амандорлато" будет раскрывать грани своего превосходного вкуса на протяжении 15-20 лет.  

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина роскошный и сложный, превосходно сбалансированный с ароматом, большой глубины, с шелковистой текстурой. Послевкусие долгое, соблазнительное, таинственное.

Богатый, массивный аромат вина напоминает корзину, наполненную прекрасным спелым виноградом и спелыми черными фруктами.

Вино является идеальным партнером для всех видов мяса, приготовленного на гриле, дичи, грибов и блюд изысканной кухни без подавляющих сложных ароматов.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина роскошный и сложный, превосходно сбалансированный с ароматом, большой глубины, с шелковистой текстурой. Послевкусие долгое, соблазнительное, таинственное.

Богатый, массивный аромат вина напоминает корзину, наполненную прекрасным спелым виноградом и спелыми черными фруктами.

Вино является идеальным партнером для всех видов мяса, приготовленного на гриле, дичи, грибов и блюд изысканной кухни без подавляющих сложных ароматов.

Вино светлого рубиново-гранатового цвета.

Глубокий, сочный, бархатистый вкус вина наполняет сладковатыми тонами спелых черных фруктов, поддерживаемыми плотными, цепкими танинами и сбалансированной кислотностью. Продолжительное послевкусие завершает вкусовую композицию нотами лакрицы, кофе и изюма.

Выразительный и одновременно утонченный аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, шиповника, обрамленными нюансами дыма, смолы, лакрицы и шоколада.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, особенно с тушеной говядиной, пряными блюдами и разнообразными сырами.

Эксклюзивное вино "Calcarole" производится винодельней Риццарди с середины 80-х годов XX века. Виноградники, расположены на крутых скалистых террасах в середине холма Калькароле, в честь которого названо вино. Виноградник отличается особым теплым микроклиматом, имеет идеальную южную и юго-западную экспозиции. Здесь преобладают красновато-коричневые известняковые почвы с вкраплениями глины, богатые кальцием. Средний возраст виноградных лоз превышает 25 лет, они дают очень качественный, но низкий урожай, поэтому вино выпускается ограниченными партиями. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Технология производства Amarone della Valpolicella очень похожа на технологию Recioto. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от года, но обычно составляет около 3-х месяцев. После сушки виноград подвергается мягкому прессованию. Подвяленный виноград проходит период очень длительного брожения в стальных чанах при контролируемой температуре 20-25 °С в течение месяца с последующей малолактической ферментацией в барриках. Вина Амароне содержат больше алкоголя именно из-за ферментации сушеного винограда, а не из-за добавления спирта. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 5 гектолитров и еще 24 месяца в бочках по 25 гектолитров. Потенциал хранения вина составляет 6-12 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать в течение 1-2 часов. В 2013 году было выпущено 6666 бутылок вина "Calcarole". Винодельня Герьери Риццарди возникла в регионе Венето в результате объединения двух старинных и влиятельных веронских производителей вина: графов Герьери, владельцев многовекового поместья в Бардолино с виноградниками и погребами, и графов Риццарди, которые купили свои виноградники в Неграр в 1678 году, построив вскоре после этого погреб Пойега. Семье Герьери также принадлежало маленькое хозяйство Дольче в Вальдадидже и поместье в Соаве, с виноградниками и погребом в Костеджоле, в сердце района Классико, которое было куплено в 1970-м году. Сегодня фирма Герьери Риццарди принадлежит семье Риццарди. Она остаётся семейным бизнесом и владеет виноградниками в четырёх районах Классико для производства веронских вин Бардолино, Вальполичеллы, Соаве и Вальдадидже. Офис компании Герьери Риццарди базируется в Бардолино в старинном здании, принадлежащем семье Герьери с 1450 года. Весь виноград происходит с собственных виноградников, культивируемых органически, и в каждом из апелласьонов имеется погреб для винификации.

Вино светлого рубиново-гранатового цвета.

Глубокий, сочный, бархатистый вкус вина наполняет сладковатыми тонами спелых черных фруктов, поддерживаемыми плотными, цепкими танинами и сбалансированной кислотностью. Продолжительное послевкусие завершает вкусовую композицию нотами лакрицы, кофе и изюма.

Выразительный и одновременно утонченный аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, шиповника, обрамленными нюансами дыма, смолы, лакрицы и шоколада.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, особенно с тушеной говядиной, пряными блюдами и разнообразными сырами.

Эксклюзивное вино "Calcarole" производится винодельней Риццарди с середины 80-х годов XX века. Виноградники, расположены на крутых скалистых террасах в середине холма Калькароле, в честь которого названо вино. Виноградник отличается особым теплым микроклиматом, имеет идеальную южную и юго-западную экспозиции. Здесь преобладают красновато-коричневые известняковые почвы с вкраплениями глины, богатые кальцием. Средний возраст виноградных лоз превышает 25 лет, они дают очень качественный, но низкий урожай, поэтому вино выпускается ограниченными партиями. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Технология производства Amarone della Valpolicella очень похожа на технологию Recioto. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от года, но обычно составляет около 3-х месяцев. После сушки виноград подвергается мягкому прессованию. Подвяленный виноград проходит период очень длительного брожения в стальных чанах при контролируемой температуре 20-25 °С в течение месяца с последующей малолактической ферментацией в барриках. Вина Амароне содержат больше алкоголя именно из-за ферментации сушеного винограда, а не из-за добавления спирта. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 5 гектолитров и еще 24 месяца в бочках по 25 гектолитров. Потенциал хранения вина составляет 6-12 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать в течение 1-2 часов. В 2013 году было выпущено 6666 бутылок вина "Calcarole". Винодельня Герьери Риццарди возникла в регионе Венето в результате объединения двух старинных и влиятельных веронских производителей вина: графов Герьери, владельцев многовекового поместья в Бардолино с виноградниками и погребами, и графов Риццарди, которые купили свои виноградники в Неграр в 1678 году, построив вскоре после этого погреб Пойега. Семье Герьери также принадлежало маленькое хозяйство Дольче в Вальдадидже и поместье в Соаве, с виноградниками и погребом в Костеджоле, в сердце района Классико, которое было куплено в 1970-м году. Сегодня фирма Герьери Риццарди принадлежит семье Риццарди. Она остаётся семейным бизнесом и владеет виноградниками в четырёх районах Классико для производства веронских вин Бардолино, Вальполичеллы, Соаве и Вальдадидже. Офис компании Герьери Риццарди базируется в Бардолино в старинном здании, принадлежащем семье Герьери с 1450 года. Весь виноград происходит с собственных виноградников, культивируемых органически, и в каждом из апелласьонов имеется погреб для винификации.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, с прекрасной структурой, сбалансированный, с твердыми танинами, фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Букет вина, выразительный и интенсивный, раскрывается ароматами темных фруктов, оттенками вишневого ликера, нотами аниса, эвкалипта и кедра, табачными и кофейными нюансами, обертонами кожи.

Вино станет прекрасным сопровождением для мяса, жаренного на гриле, говядины или баранины, тушенной с овощами и специями, жаркого из дичи, твердых сыров. Кроме того, это вино идеально и в качестве самостоятельного напитка.

Вино "Перголе Вече" Амароне дела Вальполичелла Классико, 2010 изготовлено из нескольких сортов винограда — 70% Корвина и Корвиноне, 10% Рондинелла, 10% Кроатина и 10% Оселета, выращенных на территории трех крю. Эти виноградники, возраст лоз на которых составляет 35-40 лет, принадлежат компании Ле Салетте и находятся в муниципалитете Фумане-Амброджио ди Вальполичелла и Сан-Пьетро-ин-Кариано. Традиционно сбор урожая производится вручную, и, прежде чем приступить к изготовлению сусла, ягоды в течение 6 месяцев подвергаются подвяливанию. Это делается для того, чтобы будущее вино имело плотную структуру и насыщенный вкус. Сусло готовят из дважды отсортированного винограда, потерявшего значительную часть влаги, но сохранившего свой аромат и сладость. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении 36 месяцев, затем вино еще не менее 8 месяцев содержится в бутылках. Многие годы "Перголе Вече" получает высокие оценки международных винных критиков, которые заслуженно отмечают отличные характеристики вина. Нужно отметить, что с годами этот напиток становится только лучше, и даже через 10 лет он не потеряет свои замечательные свойства, но для того, чтобы насладится ими в полной мере, вино необходимо открыть за час до употребления. По оценкам экспертов, пика зрелости "Pergole Vece", Amarone della Valpolicella Classico, 2010 достигнет в период между 2015 и 2030 годами.

На северо-востоке Италии находится самый большой винодельческий регион страны — Венето, простирающийся от Альп до Адриатического моря. В его центральной части, в горах есть небольшая деревушка Фумане (Fumane), жители которой в 1860 году построили святилище Le Salette в честь Мадонны, защитившей их виноградники от эпидемии филлоксеры. Семья Скамперле издавна владела лучшими виноградниками в этой деревне, и именно ее члены были инициаторами строительства храма. Один из виноградников, являющийся собственностью Скамперле, располагается ниже здания церкви и носит такое же название — Ле Салетте.Несколько поколений семьи Скамперле, верных родной земле, много десятков лет занимались выращиванием винограда и изготовлением вина, постепенно расширяя свой бизнес. В настоящее время семья владеет двадцатью гектарами виноградников, расположенных в самых известных местах области Вальполичелла Классико, на территории которых выращиваются местные сорта винограда, такие, как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, небольшое количество Молинара и Кроатина. При работе с лозами используются хорошо проверенные методы и средства производства, сохраняющие своеобразие и особенности винограда. Династия Скамперле стремится создавать только высококачественные напитки, и поэтому никогда не останавливается в своих исследованиях, поисках и разработке новых марок вина.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, с прекрасной структурой, сбалансированный, с твердыми танинами, фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Букет вина, выразительный и интенсивный, раскрывается ароматами темных фруктов, оттенками вишневого ликера, нотами аниса, эвкалипта и кедра, табачными и кофейными нюансами, обертонами кожи.

Вино станет прекрасным сопровождением для мяса, жаренного на гриле, говядины или баранины, тушенной с овощами и специями, жаркого из дичи, твердых сыров. Кроме того, это вино идеально и в качестве самостоятельного напитка.

Вино "Перголе Вече" Амароне дела Вальполичелла Классико, 2010 изготовлено из нескольких сортов винограда — 70% Корвина и Корвиноне, 10% Рондинелла, 10% Кроатина и 10% Оселета, выращенных на территории трех крю. Эти виноградники, возраст лоз на которых составляет 35-40 лет, принадлежат компании Ле Салетте и находятся в муниципалитете Фумане-Амброджио ди Вальполичелла и Сан-Пьетро-ин-Кариано. Традиционно сбор урожая производится вручную, и, прежде чем приступить к изготовлению сусла, ягоды в течение 6 месяцев подвергаются подвяливанию. Это делается для того, чтобы будущее вино имело плотную структуру и насыщенный вкус. Сусло готовят из дважды отсортированного винограда, потерявшего значительную часть влаги, но сохранившего свой аромат и сладость. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении 36 месяцев, затем вино еще не менее 8 месяцев содержится в бутылках. Многие годы "Перголе Вече" получает высокие оценки международных винных критиков, которые заслуженно отмечают отличные характеристики вина. Нужно отметить, что с годами этот напиток становится только лучше, и даже через 10 лет он не потеряет свои замечательные свойства, но для того, чтобы насладится ими в полной мере, вино необходимо открыть за час до употребления. По оценкам экспертов, пика зрелости "Pergole Vece", Amarone della Valpolicella Classico, 2010 достигнет в период между 2015 и 2030 годами.

На северо-востоке Италии находится самый большой винодельческий регион страны — Венето, простирающийся от Альп до Адриатического моря. В его центральной части, в горах есть небольшая деревушка Фумане (Fumane), жители которой в 1860 году построили святилище Le Salette в честь Мадонны, защитившей их виноградники от эпидемии филлоксеры. Семья Скамперле издавна владела лучшими виноградниками в этой деревне, и именно ее члены были инициаторами строительства храма. Один из виноградников, являющийся собственностью Скамперле, располагается ниже здания церкви и носит такое же название — Ле Салетте.Несколько поколений семьи Скамперле, верных родной земле, много десятков лет занимались выращиванием винограда и изготовлением вина, постепенно расширяя свой бизнес. В настоящее время семья владеет двадцатью гектарами виноградников, расположенных в самых известных местах области Вальполичелла Классико, на территории которых выращиваются местные сорта винограда, такие, как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, небольшое количество Молинара и Кроатина. При работе с лозами используются хорошо проверенные методы и средства производства, сохраняющие своеобразие и особенности винограда. Династия Скамперле стремится создавать только высококачественные напитки, и поэтому никогда не останавливается в своих исследованиях, поисках и разработке новых марок вина.

Вино темно-малинового цвета.

Вкус вина насыщенный, отлично сбалансированный, сочный, богатый, с прекрасной свежей кислотностью, хорошей сливочной текстурой, тонкими округлыми танинами, нотами спелых фруктов, ментола, листа черной смородины, корицы и белого перца.

В аромате вина ноты тостов, черных фруктов и графита дополняются нюансами красной вишни и измельченной клубники.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, зрелыми сырами.

Chateau de Pressac, 2016 — фантастическое, соблазнительное, богатое, яркое, смелое, "обширное и драматическое по ощущениям" вино с роскошью во всех своих измерениях и прекрасным сочетанием друг с другом всех элементов. В 2016 году в купаж вина вошли пять сортов винограда: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек и Карменере. Виноград был собран вручную и прошел тройную сортировке. После ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в дубовых барриках (65% новых). Пик зрелости винтажа придется на 2024-2040 годы.

Chateau de Pressac было основано во времена Средневековья. В 1453 году именно в Шато де Прессак произошла капитуляция после победы французов в битве при Кастийон Ла Батай, положившая конец Столетней войне. За время своего существования Шато меняло владельцев, достраивалось и реставрировалось. Расцвет Шато как винодельни произошел в XX веке, после его покупки в 1997 году Жаном-Франсуа и Доминик Кенан. Они приступили к серьезным улучшениям, а также к расширению виноградников. Прежде всего, возобновили выращивание виноградных лоз на крутых склонах холма, на котором построен замок. В былые времена эти виноградники вспахивались и обрабатывались волами, создавая узкие террасы, повторяющие контур земли. Кроме того, в 1999 году подвалы Шато были полностью переоборудованы и отремонтированы. Осенью 2012 года, когда была введена новая классификация Сент-Эмилиона, Шато де Прессак был присвоен Гран Крю Классе де Сент-Эмилион. Эта классификация контролируется INAO (Национальный институт происхождения и качества) и требует представления полной презентации, состоящей из файла дела, содержащего документацию и подробную информацию о качестве вина, терруаре, методах виноградарства и винификации, процедурах ухода за лозами и погребами, используемых материала и оборудовании. Таким образом, эта престижная классификация по достоинству оценила качество работы и вин Шато де Прессак.

Вино темно-малинового цвета.

Вкус вина насыщенный, отлично сбалансированный, сочный, богатый, с прекрасной свежей кислотностью, хорошей сливочной текстурой, тонкими округлыми танинами, нотами спелых фруктов, ментола, листа черной смородины, корицы и белого перца.

В аромате вина ноты тостов, черных фруктов и графита дополняются нюансами красной вишни и измельченной клубники.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, зрелыми сырами.

Chateau de Pressac, 2016 — фантастическое, соблазнительное, богатое, яркое, смелое, "обширное и драматическое по ощущениям" вино с роскошью во всех своих измерениях и прекрасным сочетанием друг с другом всех элементов. В 2016 году в купаж вина вошли пять сортов винограда: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек и Карменере. Виноград был собран вручную и прошел тройную сортировке. После ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в дубовых барриках (65% новых). Пик зрелости винтажа придется на 2024-2040 годы.

Chateau de Pressac было основано во времена Средневековья. В 1453 году именно в Шато де Прессак произошла капитуляция после победы французов в битве при Кастийон Ла Батай, положившая конец Столетней войне. За время своего существования Шато меняло владельцев, достраивалось и реставрировалось. Расцвет Шато как винодельни произошел в XX веке, после его покупки в 1997 году Жаном-Франсуа и Доминик Кенан. Они приступили к серьезным улучшениям, а также к расширению виноградников. Прежде всего, возобновили выращивание виноградных лоз на крутых склонах холма, на котором построен замок. В былые времена эти виноградники вспахивались и обрабатывались волами, создавая узкие террасы, повторяющие контур земли. Кроме того, в 1999 году подвалы Шато были полностью переоборудованы и отремонтированы. Осенью 2012 года, когда была введена новая классификация Сент-Эмилиона, Шато де Прессак был присвоен Гран Крю Классе де Сент-Эмилион. Эта классификация контролируется INAO (Национальный институт происхождения и качества) и требует представления полной презентации, состоящей из файла дела, содержащего документацию и подробную информацию о качестве вина, терруаре, методах виноградарства и винификации, процедурах ухода за лозами и погребами, используемых материала и оборудовании. Таким образом, эта престижная классификация по достоинству оценила качество работы и вин Шато де Прессак.

Вино чернильно-красного цвета с темно-фиолетовыми оттенками.

Вкус вина элегантный, сбалансированный, сочный, фруктовый, с шелковистыми танинами и очень долгим послевкусием.

Аромат вина имеет целенаправленный характер с чистейшими тонами свежих черных и красных фруктов и элегантными оттенками трав.

Вино великолепно сочетается с дичью, бараниной, антрекотами, мясным филе, ризотто с белыми грибами, а также с шоколадом и десертами с какао.

Вино чернильно-красного цвета с темно-фиолетовыми оттенками.

Вкус вина элегантный, сбалансированный, сочный, фруктовый, с шелковистыми танинами и очень долгим послевкусием.

Аромат вина имеет целенаправленный характер с чистейшими тонами свежих черных и красных фруктов и элегантными оттенками трав.

Вино великолепно сочетается с дичью, бараниной, антрекотами, мясным филе, ризотто с белыми грибами, а также с шоколадом и десертами с какао.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино интригует роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, ежевики, вишни, лакрицы, подлеска и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным мясом, рагу и зрелыми сырами.

"Карменеро" от компании Ка'Дель Боско — единственное вино в Италии, выпускаемое под названием сорта Карменере. В Северной Италии бордоский сорт Карменере долго считался Каберне Франом, и только специальные исследования, инициированные Ca'Del Bosco в 1996 году, показали обратное. Этот факт отражен на этикетке — волк в овечьей шкуре символизирует сильный и свободный Карменере, прятавшийся под обманной личиной Каберне Фран. Поскольку сорт не типичен для Ломбардии, вино классифицируется как столовое (VdT).Виноград для изготовления "Карменеро" собран с двух виноградников, расположенных в коммуне Пассирано. Сбор проходил 15 сентября 2011 года. Средний возраст лоз составляет 23 года. Урожай собирается вручную в небольшие ящички, тщательно сортируется вручную и охлаждается. Виноград вместе с гребнями помещают в стальные чаны, откуда под действием силы тяжести виноградный сок поступает в резервуары для брожения. Это позволяет избежать использования обычных насосных систем, которые создают нежелательные травянисто-растительные нюансы. Ферментация и мацерация продолжаются 21 дней. Затем вино дегустируется и помещается в маленькие дубовые бочки (65% новых), где выдерживается в течение 18 месяцев. После выдержки вино разливается в бутылки под действием силы тяжести, с использованием инновационной системы, при полном отсутствии кислорода и без встряхивания, чтобы сохранить целостность вкуса и аромата. "Карменеро" имеет прекрасный потенциал хранения — не менее 12 лет. Ca'Del Bosco считается одним из великих итальянских винодельческих хозяйств, оно располагается в городе Эрбуско, в самом сердце Франчакорты — родины восхитительных игристых вин. Сегодня регион Франчакорта во всем мире является синонимом аромата и вкуса элитных вин и вызывает самые наилучшие эмоции!Компания Ка'Дель Боско была основана Маурицио Дзанелло в 1968 году, хозяйству принадлежит 230 акров виноградников, засаженных Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар — традиционными сортами региона Франчакорта. После долгих и упорных вложений, технологических улучшений и приобретенного опыта компания Ca'Del Bosco завоевала репутацию одного из самых ярких производителей не только игристых, но и тихих вин. В 1998 году Gambero Rosso, итальянское авторитетное издание, признало винодельню "Звездой", этот статус присуждается тем хозяйствам, которые выиграли как минимум 10 высших наград (три бокала) "Tre Bicchieri", а в 2002 году этим же изданием Ка'Дель Боско была названа "Винодельней года".

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино интригует роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, ежевики, вишни, лакрицы, подлеска и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным мясом, рагу и зрелыми сырами.

"Карменеро" от компании Ка'Дель Боско — единственное вино в Италии, выпускаемое под названием сорта Карменере. В Северной Италии бордоский сорт Карменере долго считался Каберне Франом, и только специальные исследования, инициированные Ca'Del Bosco в 1996 году, показали обратное. Этот факт отражен на этикетке — волк в овечьей шкуре символизирует сильный и свободный Карменере, прятавшийся под обманной личиной Каберне Фран. Поскольку сорт не типичен для Ломбардии, вино классифицируется как столовое (VdT).Виноград для изготовления "Карменеро" собран с двух виноградников, расположенных в коммуне Пассирано. Сбор проходил 15 сентября 2011 года. Средний возраст лоз составляет 23 года. Урожай собирается вручную в небольшие ящички, тщательно сортируется вручную и охлаждается. Виноград вместе с гребнями помещают в стальные чаны, откуда под действием силы тяжести виноградный сок поступает в резервуары для брожения. Это позволяет избежать использования обычных насосных систем, которые создают нежелательные травянисто-растительные нюансы. Ферментация и мацерация продолжаются 21 дней. Затем вино дегустируется и помещается в маленькие дубовые бочки (65% новых), где выдерживается в течение 18 месяцев. После выдержки вино разливается в бутылки под действием силы тяжести, с использованием инновационной системы, при полном отсутствии кислорода и без встряхивания, чтобы сохранить целостность вкуса и аромата. "Карменеро" имеет прекрасный потенциал хранения — не менее 12 лет. Ca'Del Bosco считается одним из великих итальянских винодельческих хозяйств, оно располагается в городе Эрбуско, в самом сердце Франчакорты — родины восхитительных игристых вин. Сегодня регион Франчакорта во всем мире является синонимом аромата и вкуса элитных вин и вызывает самые наилучшие эмоции!Компания Ка'Дель Боско была основана Маурицио Дзанелло в 1968 году, хозяйству принадлежит 230 акров виноградников, засаженных Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар — традиционными сортами региона Франчакорта. После долгих и упорных вложений, технологических улучшений и приобретенного опыта компания Ca'Del Bosco завоевала репутацию одного из самых ярких производителей не только игристых, но и тихих вин. В 1998 году Gambero Rosso, итальянское авторитетное издание, признало винодельню "Звездой", этот статус присуждается тем хозяйствам, которые выиграли как минимум 10 высших наград (три бокала) "Tre Bicchieri", а в 2002 году этим же изданием Ка'Дель Боско была названа "Винодельней года".