Французское, Словенское и Андорра Вино, Страница 232

Французское вино благородного глубокого гранатового цвета, ароматы сухих пряных трав, кожи, табака, кедра, джема из черной смородины, шоколада. Комплексное, элегантное, сочное и округлое, с оттенками чернослива в долгом послевкусии.

Французское вино благородного глубокого гранатового цвета, ароматы сухих пряных трав, кожи, табака, кедра, джема из черной смородины, шоколада. Комплексное, элегантное, сочное и округлое, с оттенками чернослива в долгом послевкусии.

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными тонами и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, смородины, пряностей и черного перца.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами и дичью.

Вино Domaine Yvon Clerget, Pommard 1er Cru "Les Rugiens" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю "Ле Рюжьен". Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Урожай собирают вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев, из них 20-30% являются новыми. Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами и дичью.

Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными тонами и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, смородины, пряностей и черного перца.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами и дичью.

Вино Domaine Yvon Clerget, Pommard 1er Cru "Les Rugiens" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю "Ле Рюжьен". Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Урожай собирают вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев, из них 20-30% являются новыми. Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами и дичью.

Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сдержанный, свежий и гармоничный, с оттенками грецкого ореха и белого перца, с гладкой текстурой и мягким послевкусием.

Освежающий, яркий аромат вина изобилует оттенками минералов, белого перца и орехов.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Meursault "Gruyaches" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Грюяш" с известково-глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сдержанный, свежий и гармоничный, с оттенками грецкого ореха и белого перца, с гладкой текстурой и мягким послевкусием.

Освежающий, яркий аромат вина изобилует оттенками минералов, белого перца и орехов.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Meursault "Gruyaches" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Грюяш" с известково-глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, изысканный, с нотами лимона, специй и кремния, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино интригует богатым, освежающим ароматом, сотканным из нот фруктового сада, специй, медовых сот и белых цветов.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Meursault "La Barre" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Ла Барр" с известково-мергелевыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, изысканный, с нотами лимона, специй и кремния, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино интригует богатым, освежающим ароматом, сотканным из нот фруктового сада, специй, медовых сот и белых цветов.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Meursault "La Barre" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Ла Барр" с известково-мергелевыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино имеет бледно-оранжевый цвет.

Вкус вина соблазняет своей свежестью, питкостью, балансом, хрустящей кислотностью и ярким, сочным послевкусием с пикантной лимонной кислинкой. Основу вкусовой палитры составляют многогранные оттенки красных ягод и розы.

Приятный аромат вина сочетает в себе минеральные и цитрусовые ноты.

Вино рекомендуется подавать к блюдам средиземноморской кухни, приготовленной на гриле или жареной рыбе, азиатским блюдам.

"Я пойду и возьму розу у подножия виноградной лозы, чтобы преподнести ее как символ нашей бесконечной любви".На винодельне принято сажать куст роз на вершине виноградника, чтобы предупредить виноградаря о появлении мучнистой росы, прежде чем она распространится по винограднику. Так роза стала символом бренда "Rose Infinie", подчеркивая утонченность и элегантность прованских вин, неся любовь от производителя к покупателю."Rose Infinie" — очень свежее розовое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Сира, Верментино и Сенсо, выращиваемого в предгорьях Сент-Виктуар на очень каменистой почве, состоящей из известняка, глины и красного песчаника. Возраст лоз колеблется от 7 до 50 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости и тщательно сортируется. Виноград раздавливают целыми гроздями перед прессованием при помощи пневматического пресса в инертной атмосфере. Сусло осветляется при низкой температуре. Часть осветленного сока стабилизируют в стальных чанах при температуре 2-5 °С в течение 7 дней с целью наибольшего развития ароматической сложности. Терморегулируемая алкогольная ферментация при температуре 14-16 °С проходит в емкостях из нержавеющей стали и длится 15-20 дней. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 3-4-х месяцев. Перед розливом по бутылкам проводится двойная фильтрация.Количество осадков в 2021 году в Провансе было оптимальным. Зима выдалась мягкой. 7 апреля ударили заморозки, которые, к счастью, не сильно повредили молодым побегам. Лето было жарким и засушливым, но с прохладными ночами, что способствовало медленному созреванию. Гренаш был собран первым, урожай отличался хорошей кислотностью и балансом. Дождь после 20 сентября ускорил созревание других сортов винограда, не влияя на их санитарное состояние.

Provence Wine Maker — достаточно молодая винодельня, основанная в 2014 году. Компания владеет виноградниками, которые расположены на склоне долины Арк, к югу от горы Сент-Виктуар, на почвах, состоящих из известняка, глины и красного песчаника с большим количеством гравия. Эти бедные, но хорошо дренированные почвы очень подходят для выращивания винограда. В регионе преобладает континентальный климат, местность хорошо защищена горными массивами от южного морского влияния. Движение Мистраля, сухого и регулярного ветра, полезно для виноградных лоз, потому что оно очищает весь виноградник. Созревание винограда происходит позже, чем в остальном Кот-де-Прованс, что придает винам Provence Wine Maker характерную свежесть. Именно благодаря этой щедрой природной среде, знаниям и опыту виноградарей в области виноделия, компания смогла разработать и производить выдающиеся прованские вина.

Вино имеет бледно-оранжевый цвет.

Вкус вина соблазняет своей свежестью, питкостью, балансом, хрустящей кислотностью и ярким, сочным послевкусием с пикантной лимонной кислинкой. Основу вкусовой палитры составляют многогранные оттенки красных ягод и розы.

Приятный аромат вина сочетает в себе минеральные и цитрусовые ноты.

Вино рекомендуется подавать к блюдам средиземноморской кухни, приготовленной на гриле или жареной рыбе, азиатским блюдам.

"Я пойду и возьму розу у подножия виноградной лозы, чтобы преподнести ее как символ нашей бесконечной любви".На винодельне принято сажать куст роз на вершине виноградника, чтобы предупредить виноградаря о появлении мучнистой росы, прежде чем она распространится по винограднику. Так роза стала символом бренда "Rose Infinie", подчеркивая утонченность и элегантность прованских вин, неся любовь от производителя к покупателю."Rose Infinie" — очень свежее розовое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Сира, Верментино и Сенсо, выращиваемого в предгорьях Сент-Виктуар на очень каменистой почве, состоящей из известняка, глины и красного песчаника. Возраст лоз колеблется от 7 до 50 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости и тщательно сортируется. Виноград раздавливают целыми гроздями перед прессованием при помощи пневматического пресса в инертной атмосфере. Сусло осветляется при низкой температуре. Часть осветленного сока стабилизируют в стальных чанах при температуре 2-5 °С в течение 7 дней с целью наибольшего развития ароматической сложности. Терморегулируемая алкогольная ферментация при температуре 14-16 °С проходит в емкостях из нержавеющей стали и длится 15-20 дней. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 3-4-х месяцев. Перед розливом по бутылкам проводится двойная фильтрация.Количество осадков в 2021 году в Провансе было оптимальным. Зима выдалась мягкой. 7 апреля ударили заморозки, которые, к счастью, не сильно повредили молодым побегам. Лето было жарким и засушливым, но с прохладными ночами, что способствовало медленному созреванию. Гренаш был собран первым, урожай отличался хорошей кислотностью и балансом. Дождь после 20 сентября ускорил созревание других сортов винограда, не влияя на их санитарное состояние.

Provence Wine Maker — достаточно молодая винодельня, основанная в 2014 году. Компания владеет виноградниками, которые расположены на склоне долины Арк, к югу от горы Сент-Виктуар, на почвах, состоящих из известняка, глины и красного песчаника с большим количеством гравия. Эти бедные, но хорошо дренированные почвы очень подходят для выращивания винограда. В регионе преобладает континентальный климат, местность хорошо защищена горными массивами от южного морского влияния. Движение Мистраля, сухого и регулярного ветра, полезно для виноградных лоз, потому что оно очищает весь виноградник. Созревание винограда происходит позже, чем в остальном Кот-де-Прованс, что придает винам Provence Wine Maker характерную свежесть. Именно благодаря этой щедрой природной среде, знаниям и опыту виноградарей в области виноделия, компания смогла разработать и производить выдающиеся прованские вина.

Строгий контроль урожайности и органическое земледелие позволили получить высококачественный виноград, из которого было создано тонкое и элегантное вино с насыщенным вкусом с шелковистыми, деликатными танинами, тонами обжаренных миндальных орешков и ароматом, сотканным из оттенков специй и черных фруктов, сдобренных трюфельными нотами. 

Строгий контроль урожайности и органическое земледелие позволили получить высококачественный виноград, из которого было создано тонкое и элегантное вино с насыщенным вкусом с шелковистыми, деликатными танинами, тонами обжаренных миндальных орешков и ароматом, сотканным из оттенков специй и черных фруктов, сдобренных трюфельными нотами. 

Французское вино глубокого темно-рубинового цвета. В букете раскрываются тона черной смородины, оттенки сырой земли, табака и дымные нотки. Вино с мягкими танинами и длительным послевкусием с нюансом сладости.

Французское вино глубокого темно-рубинового цвета. В букете раскрываются тона черной смородины, оттенки сырой земли, табака и дымные нотки. Вино с мягкими танинами и длительным послевкусием с нюансом сладости.

Блестящий соломенно-золотистый оттенок, похожий на цвет ярко-желтых лепестков ромашки.

Богатый, сложный, хорошо сбалансированный вкус обладает минеральными и фруктовыми тонами, нотами миндаля, кураги и айвовой пасты, свежим и гармоничным послевкусием.

Элегантный, насыщенный и сложный букет раскрывается чарующими ароматами экзотических фруктов, приятными лимонными оттенками, дополненными нотками белых цветов, сухофруктов, яблока, груши, апельсина, мандарина и грейпфрута, орехов и цукатов.

Идеально в качестве дижестива, а также прекрасно сочетается с фуа-гра, голубыми сырами, фруктовыми десертами и экзотическими блюдами.

Chateau Bordenave, Sauternes AOP — роскошное и богатое органическое десертное белое вино, истинный образец самых совершенных традиций великих вин Сотерна. С момента своего появления на рынке оно привлекло и покорило сердца многих ценителей вина во всем мире. Для изготовления этого сладкого вина из одноименного французского региона используют виноград сортов Совиньон Гри и Семильон, произрастающий на гравийных почвах виноградников хозяйства в коммуне Преиньяк. Урожай собирают вручную в момент достижения необходимой концентрации на ягодах "благородной плесени", образованной под воздействием грибка Botrytis cinerea, благодаря чему будущее вино обладает уникальным вкусом. На винодельне виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе, после чего полученное сусло непродолжительное время отстаивается. Традиционная ферментация и последующая полугодовая выдержка вина на осадке осуществляются в дубовых бочках. Сладкое белое вино Шато Борденав, Сотерн идеально подходит для подачи после ужина, особенно в паре с сухой выпечкой. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2024-2030 гг.Вино Chateau Bordenave, Sauternes AOP 2019 года урожая получило оценку 1 звезда от Le Guide Hachette des Vins издания за 2022 год (один из старейших и наиболее уважаемых путеводителей по покупке вина во Франции).Интегрированное в структуру Chateau Bastor Lamontagne семейное поместье Chateau Bordenave, название которого в переводе с гасконского языка означает "новая ферма", является одним из старейших поместий в регионе. С 1976 года семья Борденав из поколения в поколение управляет поместьем, расположенным в самом сердце апелласьона Журансон, в Монейн. После значительных инвестиций в развитие винодельческого погреба и виноградника хозяйство представило в 1993 году свой первый урожай. Семья Борденав прежде всего стремится к созданию качественных, подлинных вин, выражающих саму суть терруара и сорта винограда. Поэтому уважение к традиционным методам виноделия сочетается с постоянным техническим прогрессом, что позволяет получать вина высочайшего уровня. Виноградники поместья площадью в 5 га сертифицированы как органические (сертификат FR-BIO-01). В каждой бутылке вина Шато Борденав скрывается целая вселенная, дарящая наслаждение, источник удовольствия, вдохновляющий познать истинное искусство жизни, которое сочетает в себе вкус к качеству, веселье и чувство меры.История Bastor-Lamontagne уходит своими корнями в начало XVIII столетия, тогда эти земли были во владении французской короны. Однако в 1711 году поместье Бастор было пожаловано Винсену де ла Монтеню — бордосскому парламентарию. Карты того времени позволяют предполагать, что на землях Шато Бастор-Лямонтань возделывали не только зерновые культуры — уже в то время там находился достаточно обширный виноградник. Однако виноградарство стало доминировать только в 1839 году и это связано с именем Amеdеe Larrieu (Амадея Ларьё), который в то время являлся владельцем О-Бриона. В 1936 году вновь произошли изменения, когда Вискун де Ларошеброшар (потомок семьи Larrieu) продал имение компании Foncier-Vignobles, которая является владельцем Шато и по сей день.

Блестящий соломенно-золотистый оттенок, похожий на цвет ярко-желтых лепестков ромашки.

Богатый, сложный, хорошо сбалансированный вкус обладает минеральными и фруктовыми тонами, нотами миндаля, кураги и айвовой пасты, свежим и гармоничным послевкусием.

Элегантный, насыщенный и сложный букет раскрывается чарующими ароматами экзотических фруктов, приятными лимонными оттенками, дополненными нотками белых цветов, сухофруктов, яблока, груши, апельсина, мандарина и грейпфрута, орехов и цукатов.

Идеально в качестве дижестива, а также прекрасно сочетается с фуа-гра, голубыми сырами, фруктовыми десертами и экзотическими блюдами.

Chateau Bordenave, Sauternes AOP — роскошное и богатое органическое десертное белое вино, истинный образец самых совершенных традиций великих вин Сотерна. С момента своего появления на рынке оно привлекло и покорило сердца многих ценителей вина во всем мире. Для изготовления этого сладкого вина из одноименного французского региона используют виноград сортов Совиньон Гри и Семильон, произрастающий на гравийных почвах виноградников хозяйства в коммуне Преиньяк. Урожай собирают вручную в момент достижения необходимой концентрации на ягодах "благородной плесени", образованной под воздействием грибка Botrytis cinerea, благодаря чему будущее вино обладает уникальным вкусом. На винодельне виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе, после чего полученное сусло непродолжительное время отстаивается. Традиционная ферментация и последующая полугодовая выдержка вина на осадке осуществляются в дубовых бочках. Сладкое белое вино Шато Борденав, Сотерн идеально подходит для подачи после ужина, особенно в паре с сухой выпечкой. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2024-2030 гг.Вино Chateau Bordenave, Sauternes AOP 2019 года урожая получило оценку 1 звезда от Le Guide Hachette des Vins издания за 2022 год (один из старейших и наиболее уважаемых путеводителей по покупке вина во Франции).Интегрированное в структуру Chateau Bastor Lamontagne семейное поместье Chateau Bordenave, название которого в переводе с гасконского языка означает "новая ферма", является одним из старейших поместий в регионе. С 1976 года семья Борденав из поколения в поколение управляет поместьем, расположенным в самом сердце апелласьона Журансон, в Монейн. После значительных инвестиций в развитие винодельческого погреба и виноградника хозяйство представило в 1993 году свой первый урожай. Семья Борденав прежде всего стремится к созданию качественных, подлинных вин, выражающих саму суть терруара и сорта винограда. Поэтому уважение к традиционным методам виноделия сочетается с постоянным техническим прогрессом, что позволяет получать вина высочайшего уровня. Виноградники поместья площадью в 5 га сертифицированы как органические (сертификат FR-BIO-01). В каждой бутылке вина Шато Борденав скрывается целая вселенная, дарящая наслаждение, источник удовольствия, вдохновляющий познать истинное искусство жизни, которое сочетает в себе вкус к качеству, веселье и чувство меры.История Bastor-Lamontagne уходит своими корнями в начало XVIII столетия, тогда эти земли были во владении французской короны. Однако в 1711 году поместье Бастор было пожаловано Винсену де ла Монтеню — бордосскому парламентарию. Карты того времени позволяют предполагать, что на землях Шато Бастор-Лямонтань возделывали не только зерновые культуры — уже в то время там находился достаточно обширный виноградник. Однако виноградарство стало доминировать только в 1839 году и это связано с именем Amеdеe Larrieu (Амадея Ларьё), который в то время являлся владельцем О-Бриона. В 1936 году вновь произошли изменения, когда Вискун де Ларошеброшар (потомок семьи Larrieu) продал имение компании Foncier-Vignobles, которая является владельцем Шато и по сей день.

У вина интенсивный рубиново-красный оттенок.

Благодаря умелой выдержке во вкусе вина гармонично раскрываются ноты сочных красных фруктов, спелого винограда и пряностей в обрамлении гибких и гладких танинов. Вкус демонстрирует прекрасный баланс и концентрацию. Послевкусие долгое, глубокое.

Сложный и глубокий аромат вина интригует гармоничным сочетанием оттенков черной вишни и подлеска.

Вино составит прекрасную пару холодным и горячим закускам, барбекю, красному мясу и дичи, твердым сырам.

Laurent Barth, "Altenbourg" Pinot Noir — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в месте под названием Альтенбург, расположенном на высоте 220-300 метров над уровнем моря на пологом склоне, чуть ниже границы Гран Крю "Furstentum". Почвы виноградника — мергелисто-известково-песчаные, сравнимые с почвами "Furstentum", но с большей долей песка. Такие почвы идеальны для Пино Нуар.Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке. 30-60% плодов отделяют от плодоножек, а затем мацерируют в течение 15-18 дней в емкостях из нержавеющей стали. Ферментация проходит исключительно с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается около года в старых дубовых бочках. Использование серы сведено к минимуму: 1 грамм на гектолитр добавляется перед ферментацией и 1-2 грамма перед розливом в бутылки.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

У вина интенсивный рубиново-красный оттенок.

Благодаря умелой выдержке во вкусе вина гармонично раскрываются ноты сочных красных фруктов, спелого винограда и пряностей в обрамлении гибких и гладких танинов. Вкус демонстрирует прекрасный баланс и концентрацию. Послевкусие долгое, глубокое.

Сложный и глубокий аромат вина интригует гармоничным сочетанием оттенков черной вишни и подлеска.

Вино составит прекрасную пару холодным и горячим закускам, барбекю, красному мясу и дичи, твердым сырам.

Laurent Barth, "Altenbourg" Pinot Noir — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в месте под названием Альтенбург, расположенном на высоте 220-300 метров над уровнем моря на пологом склоне, чуть ниже границы Гран Крю "Furstentum". Почвы виноградника — мергелисто-известково-песчаные, сравнимые с почвами "Furstentum", но с большей долей песка. Такие почвы идеальны для Пино Нуар.Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке. 30-60% плодов отделяют от плодоножек, а затем мацерируют в течение 15-18 дней в емкостях из нержавеющей стали. Ферментация проходит исключительно с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается около года в старых дубовых бочках. Использование серы сведено к минимуму: 1 грамм на гектолитр добавляется перед ферментацией и 1-2 грамма перед розливом в бутылки.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Бледно-лососево-розовый цвет.

Вкус объемный, с плотной и гладкой текстурой, поддерживаемой весомой кислотностью. Он предлагает насыщенную и атласную мякоть, усеянную тонами цедры и перца. Структура придает зернистый и пикантный характер, который уравновешивает текстурный вкус. Послевкусие долгое и концентрированное.

Воздушный аромат соблазняет цветочными нотами жасмина и свежего персика в сочетании с цитрусовыми тонами, нюансами засахаренного помело, развивающимися на фоне оттенков клубники со сливками. Пикантный букет!

Идеально в качестве аперитива, в паре с мясом кролика с тимьяном, оссобуко, каре ягненка, филе кефали, морским чертом Бурриде, треской по-провансальски, лососем, озерной форелью. Особенно рекомендуется к тунцу, маринованному с апельсинами, фенхелем и сычуаньским перцем.

 Элегантное розовое вино "Petale de Rose" производится из урожая с органического виноградника в холмистой местности Морет в Провансе, который имеет соответствующий эко-сертификат FR-BIO 10. Роберт Паркер в своей книге "The Wine of The Rhone Valley and Provence" ("Вина Долины Роны и Прованса") описал этот терруар так: "Chateau La Tour de L'Eveque — одно из лучших поместий, расположенных на холмистой местности, возвышающихся над одним из легендарных мест Ривьеры, рыбацкой деревней и местом встреч художников и богемы Сант-Тропе. Розовые вина Chateau La Tour de L'Eveque — очень высокого уровня, они свежие и живые... Это прекрасный терруар с винами самых высоких стандартов". Почвы этого региона состоят из аспидного сланца с прослойками каменистого песчаника. Технология производства вина "Петаль де Розе" не совсем стандартная. Весь виноград (8 сортов) собирается вручную, сортируется, не отделяется от гребней и напрямую загружается в гидравлический пресс Champenois Coquard без дробления для получения утонченного розового вина. Виноград слегка прессуют, чтобы получить оптимальную нежность и аромат самого сердца винограда. "Petale de Rose" производится исключительно из сока первого отжима. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Вино может хорошо храниться в течение следующих 2-3 лет.После засушливой осени 2022 года и зимы 2023 года 27 марта началось распускание почек. Май и июнь были очень дождливыми. Цветение началось 17 мая. Лето выдалось засушливым, вторая половина августа была особенно жаркой. Сбор урожая проходил с 21 августа. Из-за сильной жары комбайны начинали работу в 3 часа ночи. Закончили сбор урожая 13 сентября.

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Бледно-лососево-розовый цвет.

Вкус объемный, с плотной и гладкой текстурой, поддерживаемой весомой кислотностью. Он предлагает насыщенную и атласную мякоть, усеянную тонами цедры и перца. Структура придает зернистый и пикантный характер, который уравновешивает текстурный вкус. Послевкусие долгое и концентрированное.

Воздушный аромат соблазняет цветочными нотами жасмина и свежего персика в сочетании с цитрусовыми тонами, нюансами засахаренного помело, развивающимися на фоне оттенков клубники со сливками. Пикантный букет!

Идеально в качестве аперитива, в паре с мясом кролика с тимьяном, оссобуко, каре ягненка, филе кефали, морским чертом Бурриде, треской по-провансальски, лососем, озерной форелью. Особенно рекомендуется к тунцу, маринованному с апельсинами, фенхелем и сычуаньским перцем.

 Элегантное розовое вино "Petale de Rose" производится из урожая с органического виноградника в холмистой местности Морет в Провансе, который имеет соответствующий эко-сертификат FR-BIO 10. Роберт Паркер в своей книге "The Wine of The Rhone Valley and Provence" ("Вина Долины Роны и Прованса") описал этот терруар так: "Chateau La Tour de L'Eveque — одно из лучших поместий, расположенных на холмистой местности, возвышающихся над одним из легендарных мест Ривьеры, рыбацкой деревней и местом встреч художников и богемы Сант-Тропе. Розовые вина Chateau La Tour de L'Eveque — очень высокого уровня, они свежие и живые... Это прекрасный терруар с винами самых высоких стандартов". Почвы этого региона состоят из аспидного сланца с прослойками каменистого песчаника. Технология производства вина "Петаль де Розе" не совсем стандартная. Весь виноград (8 сортов) собирается вручную, сортируется, не отделяется от гребней и напрямую загружается в гидравлический пресс Champenois Coquard без дробления для получения утонченного розового вина. Виноград слегка прессуют, чтобы получить оптимальную нежность и аромат самого сердца винограда. "Petale de Rose" производится исключительно из сока первого отжима. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Вино может хорошо храниться в течение следующих 2-3 лет.После засушливой осени 2022 года и зимы 2023 года 27 марта началось распускание почек. Май и июнь были очень дождливыми. Цветение началось 17 мая. Лето выдалось засушливым, вторая половина августа была особенно жаркой. Сбор урожая проходил с 21 августа. Из-за сильной жары комбайны начинали работу в 3 часа ночи. Закончили сбор урожая 13 сентября.

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

У вина яркий вишневый цвет.

Вино отличается очень питким, но при этом землистым и сложным вкусом с пикантной кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие свежее, сухое, с нюансами терпких красных фруктов, клюквы и свежесрезанных трав.

Вино демонстрирует выразительный аромат с сочными вишневыми тонами, дополненными цветочными, землистыми и минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (65%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (35%) — в фудре.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

У вина яркий вишневый цвет.

Вино отличается очень питким, но при этом землистым и сложным вкусом с пикантной кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие свежее, сухое, с нюансами терпких красных фруктов, клюквы и свежесрезанных трав.

Вино демонстрирует выразительный аромат с сочными вишневыми тонами, дополненными цветочными, землистыми и минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (65%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (35%) — в фудре.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино красивого темно-фиолетового цвета с более яркими фиолетовыми отблесками.

Вкус вина элегантный, приятный, округлый, одновременно интенсивный и нежный, отлично сбалансированный, с мягкой текстурой, хорошо интегрированными пряно-древесными нотками, гармоничными танинами и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками жареного фундука, кофе мокко, черной смородины и вишни Морелло.

Вино хорошо сочетается с изысканными мясными блюдами, пастой, ризотто, паштетами и сырами.

"Chateau de Rouillac" Rouge — прекрасное вино, в котором можно найти и утонченность, и элегантность, и характер. Виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло для изготовления вина выращивается в коммуне Канежан на гравийных почвах третичного периода. Урожай 2014 года был собран вручную в первой половине октября и прошел тщательный отбор на сортировочном столе. После алкогольной ферментации в терморегулируемых чанах в течение 20 дней вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках (40% новых бочек, 60% бочек из-под одного вина). Пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2020–2027 годы.

Chateau de Rouillac — великолепное загородное поместье XIX века, которое принадлежало знаменитому барону Осману. Великий строитель, он построил поместье с очень красивыми конюшнями на бывшей дворянской земле, завещанной в XVII веке советнику короля Франции. Лоран Сиснерос, новый владелец Шато с 2010 года, приложил всю свою страсть к тому, чтобы заново открыть для себя душу этого великолепного поместья площадью 36 гектаров, в котором мир вина и мир лошадей сливаются воедино. Когда Лоран Сиснерос наткнулся на Шато де Руйяк, он попал под чары этой "спящей красавицы" и решил решить свою судьбу и судьбу своей семьи в Руйяке. Опытный лидер, Сиснерос искал новые земли для завоевания и проблемы, которые нужно было преодолеть. У Шато де Руйяк было все, чтобы Лоран смог воплотить проект новой жизни: щедрый терруар и исключительный рабочий инструмент, который только и ждал, чтобы его оживили. В соответствии со своей личной философией, Лоран Сиснерос решил в январе 2010 года инициировать преобразование всего виноградника Шато в разумное сельское хозяйство с целью получения сертификата "Высокая экологическая ценность". Этими работами руководит технический директор Жан-Кристоф Баррон, происходящий из семьи виноделов в нескольких поколениях и бывший мастером виноделия более 20 лет. Он привносит весь свой опыт и страсть, чтобы сделать вина Шато де Руйяк настоящим эталоном.

Вино красивого темно-фиолетового цвета с более яркими фиолетовыми отблесками.

Вкус вина элегантный, приятный, округлый, одновременно интенсивный и нежный, отлично сбалансированный, с мягкой текстурой, хорошо интегрированными пряно-древесными нотками, гармоничными танинами и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками жареного фундука, кофе мокко, черной смородины и вишни Морелло.

Вино хорошо сочетается с изысканными мясными блюдами, пастой, ризотто, паштетами и сырами.

"Chateau de Rouillac" Rouge — прекрасное вино, в котором можно найти и утонченность, и элегантность, и характер. Виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло для изготовления вина выращивается в коммуне Канежан на гравийных почвах третичного периода. Урожай 2014 года был собран вручную в первой половине октября и прошел тщательный отбор на сортировочном столе. После алкогольной ферментации в терморегулируемых чанах в течение 20 дней вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках (40% новых бочек, 60% бочек из-под одного вина). Пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2020–2027 годы.

Chateau de Rouillac — великолепное загородное поместье XIX века, которое принадлежало знаменитому барону Осману. Великий строитель, он построил поместье с очень красивыми конюшнями на бывшей дворянской земле, завещанной в XVII веке советнику короля Франции. Лоран Сиснерос, новый владелец Шато с 2010 года, приложил всю свою страсть к тому, чтобы заново открыть для себя душу этого великолепного поместья площадью 36 гектаров, в котором мир вина и мир лошадей сливаются воедино. Когда Лоран Сиснерос наткнулся на Шато де Руйяк, он попал под чары этой "спящей красавицы" и решил решить свою судьбу и судьбу своей семьи в Руйяке. Опытный лидер, Сиснерос искал новые земли для завоевания и проблемы, которые нужно было преодолеть. У Шато де Руйяк было все, чтобы Лоран смог воплотить проект новой жизни: щедрый терруар и исключительный рабочий инструмент, который только и ждал, чтобы его оживили. В соответствии со своей личной философией, Лоран Сиснерос решил в январе 2010 года инициировать преобразование всего виноградника Шато в разумное сельское хозяйство с целью получения сертификата "Высокая экологическая ценность". Этими работами руководит технический директор Жан-Кристоф Баррон, происходящий из семьи виноделов в нескольких поколениях и бывший мастером виноделия более 20 лет. Он привносит весь свой опыт и страсть, чтобы сделать вина Шато де Руйяк настоящим эталоном.

Вино обладает насыщенным золотисто-желтым цветом, который со временем приобретает янтарный оттенок.

Вкус вина сложный, концентрированный, богатый, слегка вяжущий, с нотами лимонных цукатов, спелого абрикоса и ванили, жирной текстурой, очень яркой кислотностью, которая превосходно уравновешивает медовую сладость. Послевкусие долгое, свежее, с нюансами засахаренных цитрусовых, инжира и миндаля.

Свежий аромат вина сначала несколько сдержанный и в нем угадываются лишь нотки меда, айвы, влажной шерсти и марципана. При аэрации проявляются отчетливые тона цитрусовых (апельсин и лимон) и спелых фруктов, таких как желтый персик, дополненные нюансами зеленого аниса и минералов.

Вино великолепно само по себе. Также прекрасно сочетается с дыней, фуа-гра, птицей или свининой под кисло-сладким соусом, жирной рыбой, голубыми сырами, блюдами китайской кухни.

Как часто говорят, сладкое вино Шато Сюдюиро отражает сущность всего Сотерна. Есть красивая легенда, что надпись на этикетке — "Ancien Cru du Roy", означает "древний виноградник короля", и которая якобы объясняет историю происхождения этого вина. Но на самом деле написанное не имеет ничего общего с королевскими особами. В начале 19 века одна из девушек семьи Сюдюиро вышла замуж за некого месье дю Рой, с тех пор эта фамилия присутствует на этикетке. Виноград для этого вина поставляется из ряда самых престижных терруаров поместья. Это вино — невероятно сложное и красивое благодаря своему солнечному цвету, который с возрастом приобретает янтарный оттенок. Оно сочетает в себе невероятную гармонию, элегантность и силу, отличается очень длительным потенциалом хранения, который достигает 35 лет.Купаж вина Chateau Suduiraut составляют сорта Семильон и Совиньон Блан. Виноград собирают тогда, когда он уже начал подвергаться воздействию благородной плесени — сбор идет очень медленно и тщательно, под контролем главного управляющего поместья. Благодаря позднему сбору виноград получается очень сладким, но при этом сохраняет натуральную кислотность. Вино выдерживается в дубовых бочках, 45% из которых — новые, на протяжении 20 месяцев. 2011 год был очень контрастным. Мягкая, сухая зима и весна способствовали раннему развитию лоз. Летом жаркие недели чередовались с прохладными и влажными периодами, что несколько замедлило созревание урожая. Однако, прекрасные погодные условия в сентябре обеспечили хорошую зрелость винограда. Ботритис появился на ягодах достаточно рано из-за чего сбор урожая начался на месяц раньше обычного. Ягоды были собраны в период с 12 сентября по 5 октября.

Семья Сюдюиро присутствует в регионе Сотерн с 1580 года, когда Леонард де Сюдюиро женился на Николь д'Аллард, которая владела землей в Сотерне. Однако сохранившееся до наших дней здание шато было построено внуком Леонардо — графом Блезом де Сюдюиро в середине XVII века на месте старой крепости, которая была стерта с лица земли по приказу герцога д’Эпернона, правителя Аквитании при Людовике XIII. Семья Сюдюиро владела поместьем до Великой Французской Революции (приблизительно до 1789 года). После этого имением долгое время владела семья Гийо. В 1855 году Сюдюиро был присвоен статус "Premier Cru". В 1875 году Шато переходит в руки Люси Рабурдин и ее мужа, инженера Эмиля Пети де Форест. В это время вина Сюдюиро пользовались большим успехом и были отмечены многочисленными наградами — правительственной Золотой медалью, первой премией Генерального совета Жиронды в 1887 и Золотой медалью Заседания Поденсака в 1890 году. Вина Шато Сюдюиро участвовали на международных выставках в Париже, где также получили множество наград, а в 1897 Пети де Форест был удостоен признательности за его работу в воссоздании виноградников Сюдюиро с использованием виноградных лоз американского подвоя, за новые инновационные решения по борьбе с филлоксерой. В конце 80-х гг. XX века имение было куплено страховой компанией AXA-Millesimes, которая провела обширную реконструкцию поместья, а также усовершенствование винодельни и методов винификации. Виноградники поместья занимают 92 из 200 гектар, принадлежащих Шато. Они расположены в южной части коммуны Преньяк на песчано-гравийных почвах. Здесь высажены 90% сорта Семильон и 10% Совиньон Блан, средний возраст лоз составляет 25 лет, плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Протекающая неподалеку река Гаронна обеспечивает туманы, которые порождают благородную гниль. Сбор урожая в Шато Сюдюиро проходит раньше, чем во многие других Шато. Брожение вин осуществляется в основном в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка — в дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Вино обладает насыщенным золотисто-желтым цветом, который со временем приобретает янтарный оттенок.

Вкус вина сложный, концентрированный, богатый, слегка вяжущий, с нотами лимонных цукатов, спелого абрикоса и ванили, жирной текстурой, очень яркой кислотностью, которая превосходно уравновешивает медовую сладость. Послевкусие долгое, свежее, с нюансами засахаренных цитрусовых, инжира и миндаля.

Свежий аромат вина сначала несколько сдержанный и в нем угадываются лишь нотки меда, айвы, влажной шерсти и марципана. При аэрации проявляются отчетливые тона цитрусовых (апельсин и лимон) и спелых фруктов, таких как желтый персик, дополненные нюансами зеленого аниса и минералов.

Вино великолепно само по себе. Также прекрасно сочетается с дыней, фуа-гра, птицей или свининой под кисло-сладким соусом, жирной рыбой, голубыми сырами, блюдами китайской кухни.

Как часто говорят, сладкое вино Шато Сюдюиро отражает сущность всего Сотерна. Есть красивая легенда, что надпись на этикетке — "Ancien Cru du Roy", означает "древний виноградник короля", и которая якобы объясняет историю происхождения этого вина. Но на самом деле написанное не имеет ничего общего с королевскими особами. В начале 19 века одна из девушек семьи Сюдюиро вышла замуж за некого месье дю Рой, с тех пор эта фамилия присутствует на этикетке. Виноград для этого вина поставляется из ряда самых престижных терруаров поместья. Это вино — невероятно сложное и красивое благодаря своему солнечному цвету, который с возрастом приобретает янтарный оттенок. Оно сочетает в себе невероятную гармонию, элегантность и силу, отличается очень длительным потенциалом хранения, который достигает 35 лет.Купаж вина Chateau Suduiraut составляют сорта Семильон и Совиньон Блан. Виноград собирают тогда, когда он уже начал подвергаться воздействию благородной плесени — сбор идет очень медленно и тщательно, под контролем главного управляющего поместья. Благодаря позднему сбору виноград получается очень сладким, но при этом сохраняет натуральную кислотность. Вино выдерживается в дубовых бочках, 45% из которых — новые, на протяжении 20 месяцев. 2011 год был очень контрастным. Мягкая, сухая зима и весна способствовали раннему развитию лоз. Летом жаркие недели чередовались с прохладными и влажными периодами, что несколько замедлило созревание урожая. Однако, прекрасные погодные условия в сентябре обеспечили хорошую зрелость винограда. Ботритис появился на ягодах достаточно рано из-за чего сбор урожая начался на месяц раньше обычного. Ягоды были собраны в период с 12 сентября по 5 октября.

Семья Сюдюиро присутствует в регионе Сотерн с 1580 года, когда Леонард де Сюдюиро женился на Николь д'Аллард, которая владела землей в Сотерне. Однако сохранившееся до наших дней здание шато было построено внуком Леонардо — графом Блезом де Сюдюиро в середине XVII века на месте старой крепости, которая была стерта с лица земли по приказу герцога д’Эпернона, правителя Аквитании при Людовике XIII. Семья Сюдюиро владела поместьем до Великой Французской Революции (приблизительно до 1789 года). После этого имением долгое время владела семья Гийо. В 1855 году Сюдюиро был присвоен статус "Premier Cru". В 1875 году Шато переходит в руки Люси Рабурдин и ее мужа, инженера Эмиля Пети де Форест. В это время вина Сюдюиро пользовались большим успехом и были отмечены многочисленными наградами — правительственной Золотой медалью, первой премией Генерального совета Жиронды в 1887 и Золотой медалью Заседания Поденсака в 1890 году. Вина Шато Сюдюиро участвовали на международных выставках в Париже, где также получили множество наград, а в 1897 Пети де Форест был удостоен признательности за его работу в воссоздании виноградников Сюдюиро с использованием виноградных лоз американского подвоя, за новые инновационные решения по борьбе с филлоксерой. В конце 80-х гг. XX века имение было куплено страховой компанией AXA-Millesimes, которая провела обширную реконструкцию поместья, а также усовершенствование винодельни и методов винификации. Виноградники поместья занимают 92 из 200 гектар, принадлежащих Шато. Они расположены в южной части коммуны Преньяк на песчано-гравийных почвах. Здесь высажены 90% сорта Семильон и 10% Совиньон Блан, средний возраст лоз составляет 25 лет, плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Протекающая неподалеку река Гаронна обеспечивает туманы, которые порождают благородную гниль. Сбор урожая в Шато Сюдюиро проходит раньше, чем во многие других Шато. Брожение вин осуществляется в основном в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка — в дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, питкий, сбалансированный, с фруктово-минеральным профилем, тонкими травяными нюансами и пикантной живой кислинкой в очаровательном послевкусии.

Богатый, гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками лимона, грейпфрута, ванили, цитрусового масла, жимолости и трав.

Вино рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, устрицам, мясу птицы.

Белое сухое вино Domaine Vocoret & Fils, Chablis Premier Cru "Les Vaillons" AOP производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ле Вайон" класса Премье Крю в Шабли. Почвы виноградника весьма бедны, в их состав входят известняк и глина. Именно поэтому напитку характерен высокий уровень минеральности во вкусе и аромате. Сбор урожая протекает в момент оптимальной спелости винограда, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Домен Вокоре входит в число немногих производителей в Шабли, которые продолжают ферментировать свои вина в больших дубовых бочках. По окончании брожения вино созревает в стальных чанах и дубовых бочках на протяжении минимум 7 месяцев. Domaine Vocoret & Fils — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Вокоре успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, питкий, сбалансированный, с фруктово-минеральным профилем, тонкими травяными нюансами и пикантной живой кислинкой в очаровательном послевкусии.

Богатый, гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками лимона, грейпфрута, ванили, цитрусового масла, жимолости и трав.

Вино рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, устрицам, мясу птицы.

Белое сухое вино Domaine Vocoret & Fils, Chablis Premier Cru "Les Vaillons" AOP производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ле Вайон" класса Премье Крю в Шабли. Почвы виноградника весьма бедны, в их состав входят известняк и глина. Именно поэтому напитку характерен высокий уровень минеральности во вкусе и аромате. Сбор урожая протекает в момент оптимальной спелости винограда, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Домен Вокоре входит в число немногих производителей в Шабли, которые продолжают ферментировать свои вина в больших дубовых бочках. По окончании брожения вино созревает в стальных чанах и дубовых бочках на протяжении минимум 7 месяцев. Domaine Vocoret & Fils — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Вокоре успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Имеет светло-золотистый цвет.

Демонстрирует питкий, чистый, яркий вкус с нотами лимона, персика, белого перца и камня, утонченной кислинкой и очаровательным, гладким послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино подается к рыбе и морепродуктам, хорошо сочетается с белым мясом, особенно с мясом птицы.

Domaine Vocoret & Fils, Chablis 1-er Cru "Les Forets" AOP — белое сухое вино с щедрым ароматом и свежим, гармоничным вкусом, в котором прекрасно сбалансированы минеральные и фруктовые оттенки. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на благодатных почвах виноградника "Ле Форе". После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Для выдержки вина используются стальные резервуары и большие деревянные бочки. Domaine Vocoret & Fils — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Вокоре успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Имеет светло-золотистый цвет.

Демонстрирует питкий, чистый, яркий вкус с нотами лимона, персика, белого перца и камня, утонченной кислинкой и очаровательным, гладким послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино подается к рыбе и морепродуктам, хорошо сочетается с белым мясом, особенно с мясом птицы.

Domaine Vocoret & Fils, Chablis 1-er Cru "Les Forets" AOP — белое сухое вино с щедрым ароматом и свежим, гармоничным вкусом, в котором прекрасно сбалансированы минеральные и фруктовые оттенки. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на благодатных почвах виноградника "Ле Форе". После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Для выдержки вина используются стальные резервуары и большие деревянные бочки. Domaine Vocoret & Fils — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Вокоре успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, сочный, с твердыми, хорошо интегрированными танинами, шелковистой текстурой, великолепным фруктово-ягодным ядром, которое украшают ноты кедра, карамели, черного шоколада и долгим послевкусием с нюансами смолы, яблока и аниса.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами черной смородины, ежевики, шоколада, табака, лакрицы и устричной раковины. После аэрации в нем проявляются красивые цветочные оттенки.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, мясными закусками, филе голубя в винном соусе, сырами.

"Connetable Talbot", 2018 — восхитительный винтаж, первый, работой над которым полностью руководил Жан-Мишель Лапорт. Кроме того, этот винтаж посвящен 100-летнему юбилею семьи Кордье, одной из ведущих винодельческих семей Бордо, поэтому на рынке есть два вариант дизайна этого винтажа — традиционный и коллекционный (в полностью черной бутылке). Вино имеет четко очерченный, сосредоточенный аромат, после аэрации становящийся более выразительным, и сочный вкус, который сияет утонченностью и чистотой. В купаж вина вошло три сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Выдержка вина проходила в бочках из французского дуба (около 60% новых). Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2025 по 2040 год.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, сочный, с твердыми, хорошо интегрированными танинами, шелковистой текстурой, великолепным фруктово-ягодным ядром, которое украшают ноты кедра, карамели, черного шоколада и долгим послевкусием с нюансами смолы, яблока и аниса.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами черной смородины, ежевики, шоколада, табака, лакрицы и устричной раковины. После аэрации в нем проявляются красивые цветочные оттенки.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, мясными закусками, филе голубя в винном соусе, сырами.

"Connetable Talbot", 2018 — восхитительный винтаж, первый, работой над которым полностью руководил Жан-Мишель Лапорт. Кроме того, этот винтаж посвящен 100-летнему юбилею семьи Кордье, одной из ведущих винодельческих семей Бордо, поэтому на рынке есть два вариант дизайна этого винтажа — традиционный и коллекционный (в полностью черной бутылке). Вино имеет четко очерченный, сосредоточенный аромат, после аэрации становящийся более выразительным, и сочный вкус, который сияет утонченностью и чистотой. В купаж вина вошло три сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Выдержка вина проходила в бочках из французского дуба (около 60% новых). Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2025 по 2040 год.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

У вина глубокий золотисто-соломенный цвет.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот персика, лимона, минералов, трав и полевых цветов.

Вино лучше всего подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам, закускам, а также мягким сырам.

Le Domaine d'Henri, Chablis 1er Cru "l'Homme Mort" Vieilles Vignes AOC — изысканное белое вино с хорошо структурированным фруктовым вкусом и насыщенным ароматом. Виноград сорта Шардоне произрастает на лозах, возраст которых достиг 50 лет. "Л'Ом Мор" в переводе с французского означает "мертвый человек". Такое странное и мрачное словосочетание не случайно вошло в состав наименования. "Л'Ом Мор" — это крупнейший виноградник Фуршома. В средневековье, сложной и противоречивой эпохе, на этом месте вершились смертные приговоры.Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах (75%) и в старых дубовых бочках (25%). Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

У вина глубокий золотисто-соломенный цвет.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот персика, лимона, минералов, трав и полевых цветов.

Вино лучше всего подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам, закускам, а также мягким сырам.

Le Domaine d'Henri, Chablis 1er Cru "l'Homme Mort" Vieilles Vignes AOC — изысканное белое вино с хорошо структурированным фруктовым вкусом и насыщенным ароматом. Виноград сорта Шардоне произрастает на лозах, возраст которых достиг 50 лет. "Л'Ом Мор" в переводе с французского означает "мертвый человек". Такое странное и мрачное словосочетание не случайно вошло в состав наименования. "Л'Ом Мор" — это крупнейший виноградник Фуршома. В средневековье, сложной и противоречивой эпохе, на этом месте вершились смертные приговоры.Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах (75%) и в старых дубовых бочках (25%). Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина очень сильный, контрастирующий с ароматом, хорошо структурированный, с обходительными танинами, нотами какао, теплыми древесными нюансами, душистым послевкусием с умеренной танинностью.

Умеренной интенсивности аромат вина наполнен оттенками черной смородины, черной вишни, земли и специй.

Вино составит хорошую пару блюдам из говядины, баранины, дичи (особенно зайчатина) и грибов. Прекрасно подчеркнет вкус твердых и полутвердых сыров сортов типа Гауда или Мимолет.

"Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело можно назвать аристократическими и благородными. Даже в сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым букетом и округлым вкусом...", — путеводитель Роберта Паркера по винам Бордо Шато Шасс-Сплин— одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel. Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. Малолактическая ферментация и мацерация происходят в бетонных или стальных емкостях в течение 3-4 недель, после этого вино выдерживается 18 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом.

Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина очень сильный, контрастирующий с ароматом, хорошо структурированный, с обходительными танинами, нотами какао, теплыми древесными нюансами, душистым послевкусием с умеренной танинностью.

Умеренной интенсивности аромат вина наполнен оттенками черной смородины, черной вишни, земли и специй.

Вино составит хорошую пару блюдам из говядины, баранины, дичи (особенно зайчатина) и грибов. Прекрасно подчеркнет вкус твердых и полутвердых сыров сортов типа Гауда или Мимолет.

"Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело можно назвать аристократическими и благородными. Даже в сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым букетом и округлым вкусом...", — путеводитель Роберта Паркера по винам Бордо Шато Шасс-Сплин— одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel. Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. Малолактическая ферментация и мацерация происходят в бетонных или стальных емкостях в течение 3-4 недель, после этого вино выдерживается 18 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом.

Вино демонстрирует глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, нотами черной малины, измельченных цветов, сандалового дерева, специй и гарриги, округлыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот черной смородины, сливы, подлеска, кедра, цветов фиалки и сигарной коробки.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи.

Chateau du Tertre, Margaux AOC Grand Cru — впечатляющее своим качеством вино, созданное из винограда четырех сортов с лоз, возраст которых превышает 35 лет. Выдержка вина в традиционных дубовых бочках (45% новых) длилась 17 месяцев. Гибкое, прекрасно структурированное "Шато дю Тертр" представляет собой отличный образец традиционного Бордо, винтаж 2019 года будет прекрасно храниться 15-20 лет. На этикетке вина Вы можете увидеть герб Шато и стилизованное изображение замка в окружении виноградников.Шато дю Тертр расположено в юго-западной части аппелласьона Марго, на большом гравийном плато, высота над уровнем моря которого составляет 20 метров. Хотя официально поместье основано в XVIII веке, оно имеет гораздо более древнюю историю и когда-то принадлежало семье d'Arsac — одной из старейших семей Медока, имя которой упоминается в документах 1143 года. Позже это Шато принадлежало влиятельному маркизу де Сегюру, который владел шато Лафит, Латур и Калон-Сегюр. Возрождением хозяйства может считаться 1997 год, когда поместье купил голландский бизнесмен Эрик Альбада Йельгерсма — владелец находящегося по соседству Шато Жискур. Эрик реконструировал и само поместье, и винодельню. Совместные усилия нового владельца и энологов хозяйства позволили значительно улучшить качество вин поместья, придать им большую комплексность и утонченность.

Вино демонстрирует глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, нотами черной малины, измельченных цветов, сандалового дерева, специй и гарриги, округлыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот черной смородины, сливы, подлеска, кедра, цветов фиалки и сигарной коробки.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи.

Chateau du Tertre, Margaux AOC Grand Cru — впечатляющее своим качеством вино, созданное из винограда четырех сортов с лоз, возраст которых превышает 35 лет. Выдержка вина в традиционных дубовых бочках (45% новых) длилась 17 месяцев. Гибкое, прекрасно структурированное "Шато дю Тертр" представляет собой отличный образец традиционного Бордо, винтаж 2019 года будет прекрасно храниться 15-20 лет. На этикетке вина Вы можете увидеть герб Шато и стилизованное изображение замка в окружении виноградников.Шато дю Тертр расположено в юго-западной части аппелласьона Марго, на большом гравийном плато, высота над уровнем моря которого составляет 20 метров. Хотя официально поместье основано в XVIII веке, оно имеет гораздо более древнюю историю и когда-то принадлежало семье d'Arsac — одной из старейших семей Медока, имя которой упоминается в документах 1143 года. Позже это Шато принадлежало влиятельному маркизу де Сегюру, который владел шато Лафит, Латур и Калон-Сегюр. Возрождением хозяйства может считаться 1997 год, когда поместье купил голландский бизнесмен Эрик Альбада Йельгерсма — владелец находящегося по соседству Шато Жискур. Эрик реконструировал и само поместье, и винодельню. Совместные усилия нового владельца и энологов хозяйства позволили значительно улучшить качество вин поместья, придать им большую комплексность и утонченность.

Французское вино светло-соломенного цвета, с благородным, сдержанным ароматом, в котором превалируют фруктовые тона цитрусовых и персиков, дополненные пряными нюансами имбиря и ванили. Разнообразие вкусовых оттенков этого вина сжимается в пронзительную и очень долгую ноту минерального послевкусия.

Французское вино светло-соломенного цвета, с благородным, сдержанным ароматом, в котором превалируют фруктовые тона цитрусовых и персиков, дополненные пряными нюансами имбиря и ванили. Разнообразие вкусовых оттенков этого вина сжимается в пронзительную и очень долгую ноту минерального послевкусия.

Имеет соломенно-золотистый цвет и тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус питкий, чистый, округлый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкими травяными нюансами и долгим, интригующим послевкусием с едва уловимой горечью.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов, трав и белых цветов.

Хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses "Les Hoz" AOC Blanc — изысканное Шардоне, которое происходит с оригинального участка поместья. "Лез Оз" представляет собой цельный участок площадью 5 га, обращенный на юг и расположенный в деревне Оксе-Дюресс в Мелене. Этот участок засажен частично лозами Пино Нуар и частично Шардоне. Поэтому в ассортименте компании 2 одноименных вина: белое и красное. Лозы Шардоне были посажены в начале прошлого века, и сейчас им около 90 лет. Тогда еще речь шла о массовом отборе. После использования клонов Аньес Паке решила сделать выбор в пользу массальной селекции лоз с этого участка для других виноградников хозяйства. Этот проект реализуется уже 5 лет и сегодня есть первые успешные результаты. Почвы "Les Hoz" — белые, известняковые и глубокие. Обработка почвы полностью органическая, без использования химических гербицидов и пестицидов. Винификация включает алкогольную и малолактическую ферментацию в классических бывших в употреблении деревянных бочках объемом 228 литров. Сначала вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках (15% бочек являются новыми), затем дозревает на протяжении 3 месяцев в стальных чанах перед розливом в бутылки без предварительной фильтрации. Батонаж не практикуется.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Имеет соломенно-золотистый цвет и тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус питкий, чистый, округлый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкими травяными нюансами и долгим, интригующим послевкусием с едва уловимой горечью.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов, трав и белых цветов.

Хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses "Les Hoz" AOC Blanc — изысканное Шардоне, которое происходит с оригинального участка поместья. "Лез Оз" представляет собой цельный участок площадью 5 га, обращенный на юг и расположенный в деревне Оксе-Дюресс в Мелене. Этот участок засажен частично лозами Пино Нуар и частично Шардоне. Поэтому в ассортименте компании 2 одноименных вина: белое и красное. Лозы Шардоне были посажены в начале прошлого века, и сейчас им около 90 лет. Тогда еще речь шла о массовом отборе. После использования клонов Аньес Паке решила сделать выбор в пользу массальной селекции лоз с этого участка для других виноградников хозяйства. Этот проект реализуется уже 5 лет и сегодня есть первые успешные результаты. Почвы "Les Hoz" — белые, известняковые и глубокие. Обработка почвы полностью органическая, без использования химических гербицидов и пестицидов. Винификация включает алкогольную и малолактическую ферментацию в классических бывших в употреблении деревянных бочках объемом 228 литров. Сначала вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках (15% бочек являются новыми), затем дозревает на протяжении 3 месяцев в стальных чанах перед розливом в бутылки без предварительной фильтрации. Батонаж не практикуется.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Вино насыщенного гранатового цвета с пурпурным оттенком.

Вино обладает богатым, очень свежим, хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с нотами красных и черных ягод, приятными оттенками ментола, мяты и цитрона, зернистой текстурой, твердыми танинами и продолжительным послевкусием.

Приятный, теплый аромат вина раскрывается нотами спелой малины, свежей черной смородины и кирша, дополненными оттенками попурри, шоколада и дробленого камня.

Вино отлично сочетается с филе говядины, белым мясом, приготовленной на гриле ягнятиной, пернатой дичью в винном соусе, сырами.

Chateau Citran — изысканное, невероятно свежее красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые выращиваются на виноградниках апелласьона О'Медок региона Бордо. Название апелласьона переводится как "Верхний Медок", так как он располагается высоко по течению реки Жиронда. О'Медок известен своим уникальным разнообразием почв, сочетающих известняк, глинистые и песчаные участки. Обилие водных ресурсов способствует регулированию тепла и обеспечивает идеальные климатические условия для созревания винограда. После сбора урожая, осуществляемого вручную с 25-летних лоз, виноград подвергается тщательной сортировке, гребнеотделению и дроблению. Далее следует ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 °С на протяжении 3 недель. Последующее яблочно-молочное брожение протекает в бочках из французского дуба, из которых 35% — новые. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляется яичным белком. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2036 гг.В 2018 году в Медоке выдалась дождливая и мягкая зима, однако, с середины марта установилась холодная погода, что привело к позднему, но однородному распусканию почек с последующим оживленным вегетативным развитием. Жаркое и засушливое лето ускорило созревание винограда, но чередование прохладных ночей и жарких дней позволило развить сочность, сохраняя при этом свежесть. Урожай 2018 года подарил спелые, очень выразительные фруктовые вина с мощной структурой и бархатистыми танинами, сочетающие в себе мощь и классическую элегантность Бордо.Замок Шато Ситран был возведен еще в XIII веке маркизом Де Донниссан. Владельцы замка были королевской крови и находили в родственной связи с французскими монархами. В течение нескольких веков замок переходил из рук в руки и в итоге пришел в упадок и запустение. В XVIII веке замок был перестроен, а от старинного поместья остались только оборонительные рвы. Затем оно было продано семейству Clauzel, после чего виноградники пришли в упадок и возможно совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe. После этого виноградники возродились, и винодельня вернула свою былую славу. Сегодня Шато Ситран принадлежит хорошо известной в Медоке семье Мерло-Виллар, также являющейся владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и других бордоских Шато.Шато Ситран, без сомнения, является знаковым производителем вин класса Кру Буржуа в О'Медок. Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на песчано-гравийных почвах с мергелевыми и известковыми подпочвами. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда: 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло. 

Вино насыщенного гранатового цвета с пурпурным оттенком.

Вино обладает богатым, очень свежим, хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с нотами красных и черных ягод, приятными оттенками ментола, мяты и цитрона, зернистой текстурой, твердыми танинами и продолжительным послевкусием.

Приятный, теплый аромат вина раскрывается нотами спелой малины, свежей черной смородины и кирша, дополненными оттенками попурри, шоколада и дробленого камня.

Вино отлично сочетается с филе говядины, белым мясом, приготовленной на гриле ягнятиной, пернатой дичью в винном соусе, сырами.

Chateau Citran — изысканное, невероятно свежее красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые выращиваются на виноградниках апелласьона О'Медок региона Бордо. Название апелласьона переводится как "Верхний Медок", так как он располагается высоко по течению реки Жиронда. О'Медок известен своим уникальным разнообразием почв, сочетающих известняк, глинистые и песчаные участки. Обилие водных ресурсов способствует регулированию тепла и обеспечивает идеальные климатические условия для созревания винограда. После сбора урожая, осуществляемого вручную с 25-летних лоз, виноград подвергается тщательной сортировке, гребнеотделению и дроблению. Далее следует ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 °С на протяжении 3 недель. Последующее яблочно-молочное брожение протекает в бочках из французского дуба, из которых 35% — новые. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляется яичным белком. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2036 гг.В 2018 году в Медоке выдалась дождливая и мягкая зима, однако, с середины марта установилась холодная погода, что привело к позднему, но однородному распусканию почек с последующим оживленным вегетативным развитием. Жаркое и засушливое лето ускорило созревание винограда, но чередование прохладных ночей и жарких дней позволило развить сочность, сохраняя при этом свежесть. Урожай 2018 года подарил спелые, очень выразительные фруктовые вина с мощной структурой и бархатистыми танинами, сочетающие в себе мощь и классическую элегантность Бордо.Замок Шато Ситран был возведен еще в XIII веке маркизом Де Донниссан. Владельцы замка были королевской крови и находили в родственной связи с французскими монархами. В течение нескольких веков замок переходил из рук в руки и в итоге пришел в упадок и запустение. В XVIII веке замок был перестроен, а от старинного поместья остались только оборонительные рвы. Затем оно было продано семейству Clauzel, после чего виноградники пришли в упадок и возможно совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe. После этого виноградники возродились, и винодельня вернула свою былую славу. Сегодня Шато Ситран принадлежит хорошо известной в Медоке семье Мерло-Виллар, также являющейся владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и других бордоских Шато.Шато Ситран, без сомнения, является знаковым производителем вин класса Кру Буржуа в О'Медок. Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на песчано-гравийных почвах с мергелевыми и известковыми подпочвами. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда: 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло.