Вино Центральная Долина, Апулийское, {variable, select, какой{Прованский} какая{Прованская} какое{Прованское} какие{Прованские} из{из Прованса} other{Прованс} и Одесская область, Страница 61

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина очень свежий, одновременно простой и элегантный, с напряженной цитрусовой кислотностью, ультратонкими танинами и электрическим послевкусием очень хорошей продолжительности.

Свежий и дразнящий аромат вина наполнен тонами черники, фиалки, апельсиновой цедры, листьев малины, нотками аниса и душистых трав.

Вино рекомендуется подавать к сытным мясным и пряным блюдам, зрелым сырам.

Garage Wine Co., Carignan Garnacha Mataro, 2017 — очень свежее вино с манящим ароматом и ультратонкими танинами в наэлектризованном вкусе. Для изготовления вина используют виноград сортов Кариньяно, Гарнача и Матаро. Это — "полевая смесь", такой термин означает, что виноград для создания вина выращивается, собирается и ферментируется вместе. Виноград культивируется на винограднике "Sauzal", который принадлежит надежному партнеру компании Гараж Вайн Ко. — Нивалдо Моралесу и его жене Отелии. Виноградник "Саузал" находится в районе гор Прибрежного хребта. Почвы здесь гранитные, что позволяет корням проникать глубоко в недра. Виноградные лозы высажены на склонах оврага, они получают меньше солнечного света, за счет чего виноград всегда сохраняет свежую кислотность. Средний возраст лоз Кариньяно составляет 75 лет, Гарнача и Матаро — более молодые, но привиты к старым 150-летним лозам. На винограднике применяется исключительно ручной труд, вспашка проводится с помощью лошадей.Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке и частичному гребнеотделению. Целые грозди топчутся ногами, эта часть сусла всегда более танинная, чем полученная из очищенного от стеблей винограда. Спонтанное брожение без контроля температуры протекает в стальных ферментерах с открытым верхом. Пробитие шапки мезги во время этого процесса проводится вручную. По завершении яблочно-молочного брожения (обычно через 7 месяцев после сбора урожая) добавляется небольшое количество сульфитов и вино переливается в дубовые бочки 3-го и 4-го наполнения различных бондарных мастерских. Созревание в бочках длится не менее 2-х лет.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина очень свежий, одновременно простой и элегантный, с напряженной цитрусовой кислотностью, ультратонкими танинами и электрическим послевкусием очень хорошей продолжительности.

Свежий и дразнящий аромат вина наполнен тонами черники, фиалки, апельсиновой цедры, листьев малины, нотками аниса и душистых трав.

Вино рекомендуется подавать к сытным мясным и пряным блюдам, зрелым сырам.

Garage Wine Co., Carignan Garnacha Mataro, 2017 — очень свежее вино с манящим ароматом и ультратонкими танинами в наэлектризованном вкусе. Для изготовления вина используют виноград сортов Кариньяно, Гарнача и Матаро. Это — "полевая смесь", такой термин означает, что виноград для создания вина выращивается, собирается и ферментируется вместе. Виноград культивируется на винограднике "Sauzal", который принадлежит надежному партнеру компании Гараж Вайн Ко. — Нивалдо Моралесу и его жене Отелии. Виноградник "Саузал" находится в районе гор Прибрежного хребта. Почвы здесь гранитные, что позволяет корням проникать глубоко в недра. Виноградные лозы высажены на склонах оврага, они получают меньше солнечного света, за счет чего виноград всегда сохраняет свежую кислотность. Средний возраст лоз Кариньяно составляет 75 лет, Гарнача и Матаро — более молодые, но привиты к старым 150-летним лозам. На винограднике применяется исключительно ручной труд, вспашка проводится с помощью лошадей.Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке и частичному гребнеотделению. Целые грозди топчутся ногами, эта часть сусла всегда более танинная, чем полученная из очищенного от стеблей винограда. Спонтанное брожение без контроля температуры протекает в стальных ферментерах с открытым верхом. Пробитие шапки мезги во время этого процесса проводится вручную. По завершении яблочно-молочного брожения (обычно через 7 месяцев после сбора урожая) добавляется небольшое количество сульфитов и вино переливается в дубовые бочки 3-го и 4-го наполнения различных бондарных мастерских. Созревание в бочках длится не менее 2-х лет.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Вино насыщенного фиолетового цвета.

Вкус вина сочный и гармоничный, средний по насыщенности, обладает утонченными танинами, мягкой текстурой, освежающей кислотностью и обильными фруктовыми нотами, дополненными нюансами специй. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина изобилует освежающими нотами зрелых красных и черных фруктов в обрамлении нюансов специй и фиалки.

Вино хорошо сочетается с блюдам из ягнятины или телятины, гармонично дополнит зрелые сыры.

Для создания красного сухого вина "De Martino", Viejas Tinajas Cinsault используют виноград сорта Сенсо. Первые лозы были посажены в 1982 году, а сам виноградник находится в 22 км от Тихого океана и в 450 км к югу от Сантьяго. Это горная зона с гранитными почвами и пологими холмами. Климат здесь прохладный, прибрежный, с заметным влиянием Тихого океана. Для изготовления винтажа 2018 года виноград собирали вручную во вторую неделю марта. Виноград дестеблировали, а ягоды целиком поместили в амфоры, где они подверглись спонтанной алкогольной ферментации в полууглеродном стиле. После завершения ферментации вино созревало в амфорах всю зиму. Весной, по завершении яблочно-молочного брожения, вино "Де Мартино", Вьехас Тинахас Сенсо бутилировали.

Идеальное сочетание климата, почв, сорта винограда и приложенных виноделами усилий в сочетании с традиционным, натуральным виноделием, уважающим индивидуальность каждого виноградника, позволяет производить уникальные вина, точно отражающие стиль компании De Martino.Четыре поколения семьи Де Мартино, начиная с 1934 года, специализируются на производстве вин, ярко демонстрирующих свою терруарность, чистоту и баланс. С этой целью компания ведет хозяйство, опираясь на принципы экологичности, используя традиционные методы винификации, чтобы производить вина, на все 100% отражающие виноградники, из которых они происходят. Пьетро де Мартино прибыл в Чили из Италии в 1934 году и был полон надежды найти место, которое было бы таким же уникальным, как вино, которое он мечтал создавать. Долина Майпо с ее аллювиальными почвами и средиземноморским климатом продемонстрировала идеальные условия для производства классических вин в свежем и элегантном стиле. Сегодня, с более чем 80-летним опытом работы, винодельня Де Мартино объединяет опыт третьего поколения семьи, представленного Пьетро, Марко и Ремо де Мартино, с динамикой и видением четвертого поколения — Марко Антонио и Себастьяном Де Мартино, которые вместе с виноделом Марсело Ретамалем руководят проектами винодельни. 

Вино насыщенного фиолетового цвета.

Вкус вина сочный и гармоничный, средний по насыщенности, обладает утонченными танинами, мягкой текстурой, освежающей кислотностью и обильными фруктовыми нотами, дополненными нюансами специй. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина изобилует освежающими нотами зрелых красных и черных фруктов в обрамлении нюансов специй и фиалки.

Вино хорошо сочетается с блюдам из ягнятины или телятины, гармонично дополнит зрелые сыры.

Для создания красного сухого вина "De Martino", Viejas Tinajas Cinsault используют виноград сорта Сенсо. Первые лозы были посажены в 1982 году, а сам виноградник находится в 22 км от Тихого океана и в 450 км к югу от Сантьяго. Это горная зона с гранитными почвами и пологими холмами. Климат здесь прохладный, прибрежный, с заметным влиянием Тихого океана. Для изготовления винтажа 2018 года виноград собирали вручную во вторую неделю марта. Виноград дестеблировали, а ягоды целиком поместили в амфоры, где они подверглись спонтанной алкогольной ферментации в полууглеродном стиле. После завершения ферментации вино созревало в амфорах всю зиму. Весной, по завершении яблочно-молочного брожения, вино "Де Мартино", Вьехас Тинахас Сенсо бутилировали.

Идеальное сочетание климата, почв, сорта винограда и приложенных виноделами усилий в сочетании с традиционным, натуральным виноделием, уважающим индивидуальность каждого виноградника, позволяет производить уникальные вина, точно отражающие стиль компании De Martino.Четыре поколения семьи Де Мартино, начиная с 1934 года, специализируются на производстве вин, ярко демонстрирующих свою терруарность, чистоту и баланс. С этой целью компания ведет хозяйство, опираясь на принципы экологичности, используя традиционные методы винификации, чтобы производить вина, на все 100% отражающие виноградники, из которых они происходят. Пьетро де Мартино прибыл в Чили из Италии в 1934 году и был полон надежды найти место, которое было бы таким же уникальным, как вино, которое он мечтал создавать. Долина Майпо с ее аллювиальными почвами и средиземноморским климатом продемонстрировала идеальные условия для производства классических вин в свежем и элегантном стиле. Сегодня, с более чем 80-летним опытом работы, винодельня Де Мартино объединяет опыт третьего поколения семьи, представленного Пьетро, Марко и Ремо де Мартино, с динамикой и видением четвертого поколения — Марко Антонио и Себастьяном Де Мартино, которые вместе с виноделом Марсело Ретамалем руководят проектами винодельни. 

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус очень чистый, умеренно насыщенный, очень питкий, невероятно свежий и фруктовый, с легкими танинами, пробирающей до дрожи кислотностью и живым послевкусием.

Дико свежий аромат впечатляет оттенками красных фруктов, вишни, малины и ежевики.

Можно подать к легким мясным блюдам и пасте, а также попробовать в качестве аперитива.

Masseria La Cattiva, "Trebbianico" VdT из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi — это вино предназначено для того, чтобы наслаждаться им в хорошей компании. Ведь вино помогает людям чувствовать себя в компании комфортно. "Требьянико" родился в результате сотрудничества с винодельней Indigeno, которая расположена в Абруццо и принадлежит друзьям Masseria La Cattiva. Вино производится из винограда сортов Треббьяно и Альянико. Красный виноград выращивается на винограднике Masseria La Cattiva в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Белый виноград — на винограднике винодельни Indigeno в Ортона. Так рождается невероятный союз двух сортов винограда, каждый из которых является символом своего терруара на восточном итальянском побережье — дикая адриатическая сила! Весь виноград помещается в резервуар целыми гроздьями на неделю для углекислотной мацерации. Затем проходит прессование с последующей ферментацией и выдержкой в резервуарах из нержавеющей стали.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус очень чистый, умеренно насыщенный, очень питкий, невероятно свежий и фруктовый, с легкими танинами, пробирающей до дрожи кислотностью и живым послевкусием.

Дико свежий аромат впечатляет оттенками красных фруктов, вишни, малины и ежевики.

Можно подать к легким мясным блюдам и пасте, а также попробовать в качестве аперитива.

Masseria La Cattiva, "Trebbianico" VdT из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi — это вино предназначено для того, чтобы наслаждаться им в хорошей компании. Ведь вино помогает людям чувствовать себя в компании комфортно. "Требьянико" родился в результате сотрудничества с винодельней Indigeno, которая расположена в Абруццо и принадлежит друзьям Masseria La Cattiva. Вино производится из винограда сортов Треббьяно и Альянико. Красный виноград выращивается на винограднике Masseria La Cattiva в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Белый виноград — на винограднике винодельни Indigeno в Ортона. Так рождается невероятный союз двух сортов винограда, каждый из которых является символом своего терруара на восточном итальянском побережье — дикая адриатическая сила! Весь виноград помещается в резервуар целыми гроздьями на неделю для углекислотной мацерации. Затем проходит прессование с последующей ферментацией и выдержкой в резервуарах из нержавеющей стали.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Вино светло-розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-ягодными оттенками и пикантной кислинкой в чистом послевкусии.

Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот щебня, клубники, лайма и морских брызг.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Domaine de l'Ile, Cotes de Provence AOP Rose — изысканное розовое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш, Сира, Роль (верментино), Сенсо, Мурведр и Тибурен. Виноград собирается в ночные часы и незамедлительно отправляется на винодельню, где до рассвета осуществляется прессование плодов при максимально низкой температуре, чтобы сохранить сочную фруктовость. Полученный сок хранится в холоде. Ферментация проходит при низкой температуре в стальных чанах. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Domaine de l'Ile — винодельческое хозяйство, расположенное в Поркероль на трех равнинах: Нотр Дам, Ле Фар и Брегансонне. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, все процессы проходят с максимальным уважением к окружающей среде. Обрезка лоз, обработка почвы, удаление бутонов, сбор урожая — эти этапы проводятся под чутким руководством виноградарей.На сегодняшний день компания выпускает два вина: белое и розовое. Эти вина в максимальной степени выражают характер и потенциал здешних земель, а их высокое качество по достоинству оценили многие потребители.

Вино светло-розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-ягодными оттенками и пикантной кислинкой в чистом послевкусии.

Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот щебня, клубники, лайма и морских брызг.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Domaine de l'Ile, Cotes de Provence AOP Rose — изысканное розовое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш, Сира, Роль (верментино), Сенсо, Мурведр и Тибурен. Виноград собирается в ночные часы и незамедлительно отправляется на винодельню, где до рассвета осуществляется прессование плодов при максимально низкой температуре, чтобы сохранить сочную фруктовость. Полученный сок хранится в холоде. Ферментация проходит при низкой температуре в стальных чанах. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Domaine de l'Ile — винодельческое хозяйство, расположенное в Поркероль на трех равнинах: Нотр Дам, Ле Фар и Брегансонне. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, все процессы проходят с максимальным уважением к окружающей среде. Обрезка лоз, обработка почвы, удаление бутонов, сбор урожая — эти этапы проводятся под чутким руководством виноградарей.На сегодняшний день компания выпускает два вина: белое и розовое. Эти вина в максимальной степени выражают характер и потенциал здешних земель, а их высокое качество по достоинству оценили многие потребители.

Вино бледно-розового цвета.

У вина приятный, округлый вкус с нежной, маслянистой текстурой, на фоне которой выделяются штрихи спелых фруктов и легкие нюансы сухих цветов и трав. Нежное, освежающее послевкусие.

Аромат вина соткан из нежных цветочных полутонов, которые идеально сочетаются с фруктовыми нотами и едва уловимыми штрихами сладких специй: намеками корицы, гвоздики, ванили.

Подавать вино рекомендуется к блюдам из рыбы, закускам из морепродуктов, блюдам изысканной кухни.

Domaine Gavoty, "Clarendon" Rose — изысканное кюве, созданное из выращенных в регионе Прованс сортов Гренаш и Сенсо. Для производства вина использовались ягоды со старых лоз, произрастающих на глинисто-известняковых почвах. После сбора урожая ягоды очищают от плодоножек и дробят. После прессования сусло ферментируют в стальных чанах в течение 3-4 недель в условиях термоконтроля. Винтаж 2020 года может быть назван удачным, так как оптимальное количество годовых осадков удачно сочеталось с достаточно мягкой зимой. Всего винтаж был выпущен количеством 14 000 бутылок.Изысканное мягкое Домен Гавоти, Кларендон Розе хорошо сочетается с блюдами из рыбы и закусками из морепродуктов, его можно подавать к блюдам изысканной кухни.

Историческое поместье Campdumy, что на старом прованском диалекте означает "поля для сбора винограда", имеет богатое прошлое периода правления римского императора Нерона (58 г. н.э.). В 1806 году его приобрел Филемон Гавоти, потомки которого на протяжении восьми поколений сменяли друг друга, чтобы делать вина Gavoty в истинно прованском духе. В течение всех этих лет они без устали работали над созданием позитивного имиджа вин Кот де Прованс, вводили новые методы и технологии виноделия и обработки виноградников. Управляющий поместьем с 1940 по 1980 год Нико Дотто стал свидетелем покупки первого трактора в 1947 году. В 1980 году по стратегическим и коммерческим соображениям было принято решение о разделении владения на две части по 50 гектаров каждая, но, к сожалению, в 1997 году часть разделенного имущества пришлось продать, и площадь имения сократилась до 50 га. С 1985 года процесс виноделия взяла в свои руки Розелин Гавоти, с 2001 года она берет на себя полное управление Domaine Gavoty.

Вино бледно-розового цвета.

У вина приятный, округлый вкус с нежной, маслянистой текстурой, на фоне которой выделяются штрихи спелых фруктов и легкие нюансы сухих цветов и трав. Нежное, освежающее послевкусие.

Аромат вина соткан из нежных цветочных полутонов, которые идеально сочетаются с фруктовыми нотами и едва уловимыми штрихами сладких специй: намеками корицы, гвоздики, ванили.

Подавать вино рекомендуется к блюдам из рыбы, закускам из морепродуктов, блюдам изысканной кухни.

Domaine Gavoty, "Clarendon" Rose — изысканное кюве, созданное из выращенных в регионе Прованс сортов Гренаш и Сенсо. Для производства вина использовались ягоды со старых лоз, произрастающих на глинисто-известняковых почвах. После сбора урожая ягоды очищают от плодоножек и дробят. После прессования сусло ферментируют в стальных чанах в течение 3-4 недель в условиях термоконтроля. Винтаж 2020 года может быть назван удачным, так как оптимальное количество годовых осадков удачно сочеталось с достаточно мягкой зимой. Всего винтаж был выпущен количеством 14 000 бутылок.Изысканное мягкое Домен Гавоти, Кларендон Розе хорошо сочетается с блюдами из рыбы и закусками из морепродуктов, его можно подавать к блюдам изысканной кухни.

Историческое поместье Campdumy, что на старом прованском диалекте означает "поля для сбора винограда", имеет богатое прошлое периода правления римского императора Нерона (58 г. н.э.). В 1806 году его приобрел Филемон Гавоти, потомки которого на протяжении восьми поколений сменяли друг друга, чтобы делать вина Gavoty в истинно прованском духе. В течение всех этих лет они без устали работали над созданием позитивного имиджа вин Кот де Прованс, вводили новые методы и технологии виноделия и обработки виноградников. Управляющий поместьем с 1940 по 1980 год Нико Дотто стал свидетелем покупки первого трактора в 1947 году. В 1980 году по стратегическим и коммерческим соображениям было принято решение о разделении владения на две части по 50 гектаров каждая, но, к сожалению, в 1997 году часть разделенного имущества пришлось продать, и площадь имения сократилась до 50 га. С 1985 года процесс виноделия взяла в свои руки Розелин Гавоти, с 2001 года она берет на себя полное управление Domaine Gavoty.

Вино имеет глубокий пурпурно-красный цвет.

У вина полный, сочный, щедрый, теплый вкус с приятной фруктовой сладостью, кремовыми танинами и сочной кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черных фруктов и сладких специй, тонкие кокосовые и травяные тона. Послевкусие невероятной длины.

Насыщенные ноты шелковицы, темной вишни, цветов черной смородины, ванили и болгарского перца формируют выразительный аромат вина.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, пастой, сырами.

Элегантное вино "Paya de Millaman" Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон. Виноград выращивается в долине Курико. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба.Paya — традиционный народный "баттл" сельских районов Чили, в котором два певца соревнуются между собой в остроумии и импровизации.В 2019 году в Чили выдалась холодная весна и теплое лето, такое сочетание погодных условий подарило вина с удивительным балансом силы, свежести и интенсивности. Весенние дожди и холодные температуры привели к позднему распусканию почек и цветению, а на урожайность повлияли октябрьские заморозки. Однако в январе погода резко изменилась, пришло жаркое и засушливое лето, что позволило винограду равномерно созревать. Сбор урожая начался в начале апреля и длился 2 недели. В результате виноделам удалось получить вина с превосходной концентрацией и интенсивными фруктовыми тонами.Долина Курико как нельзя лучше подходит для взращивания виноградных лоз: из-за большого количество солнца, прохладных бризов с Тихого океана, смягчающих высокие температуры, а также горной системы Анд, что обеспечивает естественную защиту. Долина Курико является одним из старейших и наиболее престижных винодельческих регионов Чили. Именно здесь, на берегах реки Матакито, в самом сердце района, в конце XIX века появились первые постройки винодельни Millaman (в переводе с древнего языка коренных народностей, населявших долину Курико, это означает "Золотой орел"). Виноградники, посаженные много лет назад (некоторым лозам около 70 лет), имеют превосходный потенциал и дают возможность производить самые разнообразные вина. По мере развития, компания Millaman приобрела виноградники в долинах Майпо и Касабланка. В последние 10 лет благодаря умелому сочетанию традиций и новаций вина Millaman добились своего наибольшего успеха и заслуженной известности во всем мире.

Вино имеет глубокий пурпурно-красный цвет.

У вина полный, сочный, щедрый, теплый вкус с приятной фруктовой сладостью, кремовыми танинами и сочной кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черных фруктов и сладких специй, тонкие кокосовые и травяные тона. Послевкусие невероятной длины.

Насыщенные ноты шелковицы, темной вишни, цветов черной смородины, ванили и болгарского перца формируют выразительный аромат вина.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, пастой, сырами.

Элегантное вино "Paya de Millaman" Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон. Виноград выращивается в долине Курико. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба.Paya — традиционный народный "баттл" сельских районов Чили, в котором два певца соревнуются между собой в остроумии и импровизации.В 2019 году в Чили выдалась холодная весна и теплое лето, такое сочетание погодных условий подарило вина с удивительным балансом силы, свежести и интенсивности. Весенние дожди и холодные температуры привели к позднему распусканию почек и цветению, а на урожайность повлияли октябрьские заморозки. Однако в январе погода резко изменилась, пришло жаркое и засушливое лето, что позволило винограду равномерно созревать. Сбор урожая начался в начале апреля и длился 2 недели. В результате виноделам удалось получить вина с превосходной концентрацией и интенсивными фруктовыми тонами.Долина Курико как нельзя лучше подходит для взращивания виноградных лоз: из-за большого количество солнца, прохладных бризов с Тихого океана, смягчающих высокие температуры, а также горной системы Анд, что обеспечивает естественную защиту. Долина Курико является одним из старейших и наиболее престижных винодельческих регионов Чили. Именно здесь, на берегах реки Матакито, в самом сердце района, в конце XIX века появились первые постройки винодельни Millaman (в переводе с древнего языка коренных народностей, населявших долину Курико, это означает "Золотой орел"). Виноградники, посаженные много лет назад (некоторым лозам около 70 лет), имеют превосходный потенциал и дают возможность производить самые разнообразные вина. По мере развития, компания Millaman приобрела виноградники в долинах Майпо и Касабланка. В последние 10 лет благодаря умелому сочетанию традиций и новаций вина Millaman добились своего наибольшего успеха и заслуженной известности во всем мире.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, шелковистый, с фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и долгим послевкусием с пряными нюансами.

Богатый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных ягод, трав и подлеска.

Вино рекомендуется подавать с дичью, красным и белым мясом, спагетти, голубыми сырами.

Яркое, фруктовое красное сухое вино "Giravolta" Primitivo di Manduria DOC производят из винограда сорта Примитиво, выращенного в зоне Мандурия. Эта местность знаменита ценными археологическими находками и роскошными пляжами. Лозы произрастают на глинистых почвах с отложениями известняка и имеют среднюю урожайность 60-70 центнеров с гектара. Виноград, достигший оптимальной степени зрелости, собирают вручную в первой декаде сентября. После окончания традиционной винификации вино не менее 9 месяцев выдерживается во французских дубовых бочках.Винодельня Felline является важной частью проекта "Академия Рачеми", созданного Грегори Перруччи. Хозяйство играет ведущую роль в восстановлении сорта Примитиво ди Мандурия и изготовлении из него прекрасных вин. Винодельня получила свое название в честь древней местности Феллине неподалеку от Мандурии на побережье Ионического моря, куда, по легенде, в 45 году н.э. высадился проповедовавший христианство Святой Петр на своем пути в Рим.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, шелковистый, с фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и долгим послевкусием с пряными нюансами.

Богатый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных ягод, трав и подлеска.

Вино рекомендуется подавать с дичью, красным и белым мясом, спагетти, голубыми сырами.

Яркое, фруктовое красное сухое вино "Giravolta" Primitivo di Manduria DOC производят из винограда сорта Примитиво, выращенного в зоне Мандурия. Эта местность знаменита ценными археологическими находками и роскошными пляжами. Лозы произрастают на глинистых почвах с отложениями известняка и имеют среднюю урожайность 60-70 центнеров с гектара. Виноград, достигший оптимальной степени зрелости, собирают вручную в первой декаде сентября. После окончания традиционной винификации вино не менее 9 месяцев выдерживается во французских дубовых бочках.Винодельня Felline является важной частью проекта "Академия Рачеми", созданного Грегори Перруччи. Хозяйство играет ведущую роль в восстановлении сорта Примитиво ди Мандурия и изготовлении из него прекрасных вин. Винодельня получила свое название в честь древней местности Феллине неподалеку от Мандурии на побережье Ионического моря, куда, по легенде, в 45 году н.э. высадился проповедовавший христианство Святой Петр на своем пути в Рим.

Вино демонстрирует глубокий темно-красный цвет.

Вино обладает утонченным, легким, свежим, питким вкусом с сочными тонами черных и красных ягод, украшенными растительными нюансами и пряными оттенками черного перца, живой кислотностью и хорошо интегрированными танинами.

Выразительный аромат вина окутывает нотами черной смородины, малины, жимолости и мяты, дополненными оттенками специй и животными нюансами.

Вино превосходно сочетается с пастой, пуле по-провансальски (блюдо из курицы в крестьянском стиле), рагу из легкого мяса и дичи, мясом утки и говядины.

"Jour K" Braucol & Duras VdF — элегантное, потрясающе свежее и сочное натуральное красное вино, изготовленное из автохтонных сортов винограда Броколь и Дюрас, которые выращиваются на сертифицированных как органические (с 2020 года) виноградниках французского поместья Domaine Pech del Cel. Виноградники расположены на преимущественно известняковой и глинистой почве Плато Кордэ, холмистой местности на севере региона Гайак. Виноградные лозы Броколь и Дюрас были высажены здесь в 2015 году. На винограднике и в погребе придерживаются практики минимального вмешательства в естественный процесс.Урожай собирается вручную в ранние утренние часы для сохранения свежести ягод. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается карбонической мацерации без добавления сульфитов, которая длится 20 дней. Бутилирование осуществляется без оклейки и фильтрации. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере производитель рекомендует употреблять его при температуре 13-15 °С, предварительно подвергнув декантации. Легкое, фруктовое вино "Жур К" Броколь & Дюрас обладает восхитительной питкостью и прекрасно утоляет жажду.

Louis-Antoine Luyt — винодельня, которую основал Луи-Антуан Льют в Чили. Он впервые приехал в Чили в июле 1998 года и стал работать поваром, но затем заинтересовался виноделием. В течение нескольких лет Луи-Антуан жил на два государства (Чили и Франция), поскольку проходил обучение в Боне, однако он решил осесть в Чили и в 2006 году вместе со своим двоюродным братом, Матье де Женевре, создал винодельню Clos Ouvert.После землетрясения 2010 года винодельня Clos Ouvert была вынуждена прекратить свою деятельность. Несмотря на это, Луи-Антуан продолжил свою работу, создав новую винодельню с целью производства качественного натурального вина. Благодаря своим убеждениям, труду и терпению, Луи-Антуан Льют сумел заявить о себе в Чили как один из основных игроков в сфере виноделия. Его необычный путь сделал его признанным "пионером". Он известен тем, что создал и экспортировал вина из винограда сорта Паис.

Вино демонстрирует глубокий темно-красный цвет.

Вино обладает утонченным, легким, свежим, питким вкусом с сочными тонами черных и красных ягод, украшенными растительными нюансами и пряными оттенками черного перца, живой кислотностью и хорошо интегрированными танинами.

Выразительный аромат вина окутывает нотами черной смородины, малины, жимолости и мяты, дополненными оттенками специй и животными нюансами.

Вино превосходно сочетается с пастой, пуле по-провансальски (блюдо из курицы в крестьянском стиле), рагу из легкого мяса и дичи, мясом утки и говядины.

"Jour K" Braucol & Duras VdF — элегантное, потрясающе свежее и сочное натуральное красное вино, изготовленное из автохтонных сортов винограда Броколь и Дюрас, которые выращиваются на сертифицированных как органические (с 2020 года) виноградниках французского поместья Domaine Pech del Cel. Виноградники расположены на преимущественно известняковой и глинистой почве Плато Кордэ, холмистой местности на севере региона Гайак. Виноградные лозы Броколь и Дюрас были высажены здесь в 2015 году. На винограднике и в погребе придерживаются практики минимального вмешательства в естественный процесс.Урожай собирается вручную в ранние утренние часы для сохранения свежести ягод. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается карбонической мацерации без добавления сульфитов, которая длится 20 дней. Бутилирование осуществляется без оклейки и фильтрации. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере производитель рекомендует употреблять его при температуре 13-15 °С, предварительно подвергнув декантации. Легкое, фруктовое вино "Жур К" Броколь & Дюрас обладает восхитительной питкостью и прекрасно утоляет жажду.

Louis-Antoine Luyt — винодельня, которую основал Луи-Антуан Льют в Чили. Он впервые приехал в Чили в июле 1998 года и стал работать поваром, но затем заинтересовался виноделием. В течение нескольких лет Луи-Антуан жил на два государства (Чили и Франция), поскольку проходил обучение в Боне, однако он решил осесть в Чили и в 2006 году вместе со своим двоюродным братом, Матье де Женевре, создал винодельню Clos Ouvert.После землетрясения 2010 года винодельня Clos Ouvert была вынуждена прекратить свою деятельность. Несмотря на это, Луи-Антуан продолжил свою работу, создав новую винодельню с целью производства качественного натурального вина. Благодаря своим убеждениям, труду и терпению, Луи-Антуан Льют сумел заявить о себе в Чили как один из основных игроков в сфере виноделия. Его необычный путь сделал его признанным "пионером". Он известен тем, что создал и экспортировал вина из винограда сорта Паис.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина красиво сбалансированный, богатый, живой, но освежающий, с хорошо структурированными, элегантными танинами и долгим, стойким послевкусием с великолепной минеральностью.

Глубокий, насыщенный аромат вина раскрывается обильными тонами ягод, черных фруктов, ревеня, нотами фиалки, черного чая, мускатного ореха и кедра, а также оттенками дыма и минералов.

Вино составит превосходную пару красному мясу, особенно дичи или баранине, а также сырному ассорти.

Красное сухое вино "Parinacota"  названо в честь величественного вулкана в национальном парке Лаука на крайнем севере Чили. Это вино обладает ярким характером — богатым и мощным, но при этом обладает удивительно свежей кислотностью. Он происходит из долины Мауле, где культивируются уникальные виноградные лозы Кариньяно старше 100 лет, а также лозы Сиры. Подходящее время для сбора урожая определили посредством постоянного органолептического мониторинга ягод. Виноград собирают вручную в небольшие 12-килограммовые ящики. Каждый сорт обрабатывают отдельно. Ягоды отделяют от гребней и сортируют, после чего измельчают и подвергают предварительной холодной мацерации на протяжении 5-7 дней при температуре 6-8 °C. Далее следует ферментация с добавлением отобранных дрожжей при температуре 28 °C. Пост-мацерация проводится для улучшения структуры вина и полимеризации танинов. Вина каждого сорта переливают во французские дубовые бочки (30% новые, остальные 70% — второго и третьего использования), где проходит малолактическая ферментация и выдержка на протяжении 15 месяцев. Купажирование производится после созревания. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.

Цель компании Bodega Volcanes — создание оригинального и неподражаемого вина, с максимальным отражением уникальной минеральности каждого участка, где произрастает виноград. В Чили насчитывают более 2900 вулканов, а виноградники Бодега Вольканес расположены в разных долинах по всей стране с более глубокими суб-почвами, богатыми вулканическими включениями, которые помогают лозам переносить высокие температуры воздуха, удерживать больше влаги и обеспечивать их отличным дренажем. Для компании такой "вулканический" характер — это атрибут, который добавляет винам яркости и богатства, большей сложности во вкусе и аромате. Философия Bodega Volcanes состоит в том, чтобы изготавливать вина, которые полноценно отображают терруар и демонстрируют чистоту сортов винограда без чрезмерного использования дубовых бочек для выдержки.Виноградник Рапель, занимающий 25 га земель, расположился в провинции Качапоаль примерно в 40 км от Ренго. Его почвы суглинистые, с хорошим содержанием ила, глины и скалистых пород, которые в большинстве своем являются вулканическими. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон, Сира и Пти Сира. Рядом с виноградником расположены вулканы Сан-Хосе и Тингвиририка. Виноградник Мауле, расположившийся на 33 гектарах земель, находится в 400 км на юг от Сантьяго и восточнее прибрежного горного хребта. Его топография образована тектоническим движением литосферных плит Наска и Южноамериканской. Почвы здесь образованы магматической дугой, которой уже более 300 миллионов лет. Магма, подвергнутая воздействию холодных температур, превратилась в гранит, который с течением времени все больше и больше начал обнажаться на поверхности почвы. Почвы виноградника — красные гранитные с большим содержанием железа. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Сира, Кариньян, Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон и Мурверд. Рядом с виноградником расположены вулканы Планчон-Петероа, Дескабесадо-Гранде и Квицапу, также именуемый как Серро-Асуль (исп. "синий холм").Виноградник Маллеко не находится во владении Бодега Вольканес. Он принадлежит местному фермеру, с которым компания заключила долгосрочный контракт. Почвы здесь богаты содержанием вулканического туфа из-за относительной близости вулкана Лонкимай, который образовался в 1990 году. На этом винограднике произрастает только виноград сорта Шардоне. Рядом расположены вулканы Антуко и Толуака.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина красиво сбалансированный, богатый, живой, но освежающий, с хорошо структурированными, элегантными танинами и долгим, стойким послевкусием с великолепной минеральностью.

Глубокий, насыщенный аромат вина раскрывается обильными тонами ягод, черных фруктов, ревеня, нотами фиалки, черного чая, мускатного ореха и кедра, а также оттенками дыма и минералов.

Вино составит превосходную пару красному мясу, особенно дичи или баранине, а также сырному ассорти.

Красное сухое вино "Parinacota"  названо в честь величественного вулкана в национальном парке Лаука на крайнем севере Чили. Это вино обладает ярким характером — богатым и мощным, но при этом обладает удивительно свежей кислотностью. Он происходит из долины Мауле, где культивируются уникальные виноградные лозы Кариньяно старше 100 лет, а также лозы Сиры. Подходящее время для сбора урожая определили посредством постоянного органолептического мониторинга ягод. Виноград собирают вручную в небольшие 12-килограммовые ящики. Каждый сорт обрабатывают отдельно. Ягоды отделяют от гребней и сортируют, после чего измельчают и подвергают предварительной холодной мацерации на протяжении 5-7 дней при температуре 6-8 °C. Далее следует ферментация с добавлением отобранных дрожжей при температуре 28 °C. Пост-мацерация проводится для улучшения структуры вина и полимеризации танинов. Вина каждого сорта переливают во французские дубовые бочки (30% новые, остальные 70% — второго и третьего использования), где проходит малолактическая ферментация и выдержка на протяжении 15 месяцев. Купажирование производится после созревания. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.

Цель компании Bodega Volcanes — создание оригинального и неподражаемого вина, с максимальным отражением уникальной минеральности каждого участка, где произрастает виноград. В Чили насчитывают более 2900 вулканов, а виноградники Бодега Вольканес расположены в разных долинах по всей стране с более глубокими суб-почвами, богатыми вулканическими включениями, которые помогают лозам переносить высокие температуры воздуха, удерживать больше влаги и обеспечивать их отличным дренажем. Для компании такой "вулканический" характер — это атрибут, который добавляет винам яркости и богатства, большей сложности во вкусе и аромате. Философия Bodega Volcanes состоит в том, чтобы изготавливать вина, которые полноценно отображают терруар и демонстрируют чистоту сортов винограда без чрезмерного использования дубовых бочек для выдержки.Виноградник Рапель, занимающий 25 га земель, расположился в провинции Качапоаль примерно в 40 км от Ренго. Его почвы суглинистые, с хорошим содержанием ила, глины и скалистых пород, которые в большинстве своем являются вулканическими. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон, Сира и Пти Сира. Рядом с виноградником расположены вулканы Сан-Хосе и Тингвиририка. Виноградник Мауле, расположившийся на 33 гектарах земель, находится в 400 км на юг от Сантьяго и восточнее прибрежного горного хребта. Его топография образована тектоническим движением литосферных плит Наска и Южноамериканской. Почвы здесь образованы магматической дугой, которой уже более 300 миллионов лет. Магма, подвергнутая воздействию холодных температур, превратилась в гранит, который с течением времени все больше и больше начал обнажаться на поверхности почвы. Почвы виноградника — красные гранитные с большим содержанием железа. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Сира, Кариньян, Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон и Мурверд. Рядом с виноградником расположены вулканы Планчон-Петероа, Дескабесадо-Гранде и Квицапу, также именуемый как Серро-Асуль (исп. "синий холм").Виноградник Маллеко не находится во владении Бодега Вольканес. Он принадлежит местному фермеру, с которым компания заключила долгосрочный контракт. Почвы здесь богаты содержанием вулканического туфа из-за относительной близости вулкана Лонкимай, который образовался в 1990 году. На этом винограднике произрастает только виноград сорта Шардоне. Рядом расположены вулканы Антуко и Толуака.

У вина темный рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, сочный, свежий и гармоничный, с нотами дробленой вишни и клубники, гравия и апельсиновой цедры, слегка пыльными танинами. В послевкусии ощущаются стойкие оттенки сладкого дыма, пряных трав и аниса.

Сначала слегка сдержанный аромат вина при аэрации раскрывается оттенками сливы, вишни, черники, ежевики, графита, перца и специй для выпечки, усеянными нюансами вспаханной земли и фиалки.

Рекомендовано употреблять вино в паре с блюдами из мяса цыпленка приправленного соевым соусом, луковым супом, сосини с беконом и нарезкой из пармезана.

"Senatore" Primitivo — дань памяти Антонио Микеле Коппи, бывшему сенатору итальянской республики, основоположнику винодельни Coppi. Для изготовления вина используют виноград сорта Примитиво, который выращивается в районе Маркионе, Конверсано. Первые лозы здесь были высажены в 1990 году на известковых и глинистых почвах. Виноград собирают вручную на семейных виноградниках компании в течение первых десяти дней сентября. После сбора виноград тщательно сортируют, затем дестеблируют и измельчают. Далее следует ферментация на кожице, которая позволяет извлечь из сусла все ценные вещества, фруктовые полифенолы и танины. Каждый шаг в создании вина осуществляется при строго контролируемых температурах. Выдержку проводят в славонских дубовых бочках объемом 50 гектолитров, предварительно использованных для старения других вин, на протяжении 12 месяцев.2017 года стал вызовом для производителей всего итальянского полуострова из-за аномальных и часто экстремальных климатических условий. Возникшие трудности прежде всего повлияли на урожайность. Во всех регионах Италии урожайность снизилась, в некоторых случаях более чем на 30%. Аномально мягкие температуры и засушливые условия сохранялись в течение всех зимних месяцев. Продолжительная мягкая погода на итальянском полуострове вызвала необычно раннее распускание почек. Однако, сильные заморозки в конце апреля буквально уничтожили молодые почки винограда. Пострадавшие виноградники так и не восстановились. По завершении сбора урожая стало понятно, что, несмотря на климатические трудности и связанные с этим потери урожая, собранный виноград был в отличном состоянии и в целом очень хорошего качества, в некоторых случаях исключительного. 

В конце 60-х годов молодой энолог, полный энтузиазма, Антонио Коппи, работал в погребе, создавая ароматные терруарные вина, мечтая о собственном деле. В 1979 году ему удалось приобрести свой собственный подвальчик. С тех пор самой главной миссией своей жизни Антонио считал наделение апулийских вин достоинством и престижем. Он был малоизвестен, поэтому многие более крупные производители алкоголя плохо с ним обращались, оскорбляли и называли его вина "мейнстримом". Спустя годы напряженной работы, стойкости и дальнозоркости он, шаг за шагом, достиг своей цели. В начале 90-х предприятия Апулии можно было сосчитать на пальцах одной руки, а местные вина считались третьесортными. Именно в этот период времени Антонио купил сеть компаний по разливу вина. Вскоре он передал все знания своим детям — Лизе, Мириам и Дони. Согодня вина Coppi известны во всем мире. Антонио с его настойчивостью, верой в себя и свое дело преодолел все преграды и неурядицы. Благодаря ему апулийские вина стали синонимом качества, а сами вина Коппи — гордостью среди вин Апулии.

У вина темный рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, сочный, свежий и гармоничный, с нотами дробленой вишни и клубники, гравия и апельсиновой цедры, слегка пыльными танинами. В послевкусии ощущаются стойкие оттенки сладкого дыма, пряных трав и аниса.

Сначала слегка сдержанный аромат вина при аэрации раскрывается оттенками сливы, вишни, черники, ежевики, графита, перца и специй для выпечки, усеянными нюансами вспаханной земли и фиалки.

Рекомендовано употреблять вино в паре с блюдами из мяса цыпленка приправленного соевым соусом, луковым супом, сосини с беконом и нарезкой из пармезана.

"Senatore" Primitivo — дань памяти Антонио Микеле Коппи, бывшему сенатору итальянской республики, основоположнику винодельни Coppi. Для изготовления вина используют виноград сорта Примитиво, который выращивается в районе Маркионе, Конверсано. Первые лозы здесь были высажены в 1990 году на известковых и глинистых почвах. Виноград собирают вручную на семейных виноградниках компании в течение первых десяти дней сентября. После сбора виноград тщательно сортируют, затем дестеблируют и измельчают. Далее следует ферментация на кожице, которая позволяет извлечь из сусла все ценные вещества, фруктовые полифенолы и танины. Каждый шаг в создании вина осуществляется при строго контролируемых температурах. Выдержку проводят в славонских дубовых бочках объемом 50 гектолитров, предварительно использованных для старения других вин, на протяжении 12 месяцев.2017 года стал вызовом для производителей всего итальянского полуострова из-за аномальных и часто экстремальных климатических условий. Возникшие трудности прежде всего повлияли на урожайность. Во всех регионах Италии урожайность снизилась, в некоторых случаях более чем на 30%. Аномально мягкие температуры и засушливые условия сохранялись в течение всех зимних месяцев. Продолжительная мягкая погода на итальянском полуострове вызвала необычно раннее распускание почек. Однако, сильные заморозки в конце апреля буквально уничтожили молодые почки винограда. Пострадавшие виноградники так и не восстановились. По завершении сбора урожая стало понятно, что, несмотря на климатические трудности и связанные с этим потери урожая, собранный виноград был в отличном состоянии и в целом очень хорошего качества, в некоторых случаях исключительного. 

В конце 60-х годов молодой энолог, полный энтузиазма, Антонио Коппи, работал в погребе, создавая ароматные терруарные вина, мечтая о собственном деле. В 1979 году ему удалось приобрести свой собственный подвальчик. С тех пор самой главной миссией своей жизни Антонио считал наделение апулийских вин достоинством и престижем. Он был малоизвестен, поэтому многие более крупные производители алкоголя плохо с ним обращались, оскорбляли и называли его вина "мейнстримом". Спустя годы напряженной работы, стойкости и дальнозоркости он, шаг за шагом, достиг своей цели. В начале 90-х предприятия Апулии можно было сосчитать на пальцах одной руки, а местные вина считались третьесортными. Именно в этот период времени Антонио купил сеть компаний по разливу вина. Вскоре он передал все знания своим детям — Лизе, Мириам и Дони. Согодня вина Coppi известны во всем мире. Антонио с его настойчивостью, верой в себя и свое дело преодолел все преграды и неурядицы. Благодаря ему апулийские вина стали синонимом качества, а сами вина Коппи — гордостью среди вин Апулии.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, живой, сложный, экспрессивный, фруктовый, с характерными нотками ванили, тонами тропических фруктов, персика и ананаса, а также деликатно интегрированной кислотностью и элегантным послевкусием.

Аромат вина очаровывает нотками тропических фруктов, чая, сладких специй и ванили.

Вино составит замечательную пару с блюдами из мяса птицы, рыбы, телятины. Его можно предложить к овечьим сырам, овощным и фруктовым салатам.

"Pietra Bianca" — органическое белое вино, красиво объединяющее элегантность и экспрессию. Это необычайно впечатляющее вино можно охарактеризовать как вино Старого Света в прямом смысле этого слова. Основой для первоклассного, прекрасно сбалансированного "Пьетра Бьянка" является виноград сортов Шардоне и Фиано, выращенный в хозяйстве Бокка ди Лупо в апулийском регионе Мурджиа. Отличительной чертой этого региона является "пьетра" — камни. Этимология слова Мурджиа относится к острому камню или скале и конкретно указывает на сухие каменные стены, которые в изобилии присутствуют в сельской местности. Название "Пьетра Бьянка" также относится к камням, которые сельские фермеры бьют во время вспашки полей. После того, как они измельчаются, камни втаптывают в почву, что помогает улучшить вкус выращиваемого там винограда. Богатое, сложное, но, в то же время, свежее и приятное, вино "Пьетра Бьянка" показывает, что Апулия является регионом великолепных белых вин. После сбора урожая виноград как можно быстрее доставляется на винодельню. Здесь его отбирают и тщательно измельчают. Ферментация проходит в небольших деревянных бочках при контролируемой температуре. За ферментацией следует выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев во французских дубовых барриках, после чего вино окончательно процеживается и дозревает еще 5-6 месяцев в бутылках, что делает его еще более сложным.Винодельня Тормареска была создана семьей Антинори в 1998 году на основе двух имений: Минервино Мурге, расположенное недалеко от Бари, и другого имения недалеко от Бриндизи. Тормареска производит белые и красные вина, в которых отражается разносторонний характер Апулии. Основным в красных винах является местный сорт Негроамаро, с ярким ароматом черных ягод, а белые производятся из Шардоне, обогащая традиции Нового Света неповторимым южно-итальянским стилем. Вина Тормареска с богатым фруктовым букетом за короткий срок успели достичь успеха и добиться всеобщего признания.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет. Свою историю компания ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, живой, сложный, экспрессивный, фруктовый, с характерными нотками ванили, тонами тропических фруктов, персика и ананаса, а также деликатно интегрированной кислотностью и элегантным послевкусием.

Аромат вина очаровывает нотками тропических фруктов, чая, сладких специй и ванили.

Вино составит замечательную пару с блюдами из мяса птицы, рыбы, телятины. Его можно предложить к овечьим сырам, овощным и фруктовым салатам.

"Pietra Bianca" — органическое белое вино, красиво объединяющее элегантность и экспрессию. Это необычайно впечатляющее вино можно охарактеризовать как вино Старого Света в прямом смысле этого слова. Основой для первоклассного, прекрасно сбалансированного "Пьетра Бьянка" является виноград сортов Шардоне и Фиано, выращенный в хозяйстве Бокка ди Лупо в апулийском регионе Мурджиа. Отличительной чертой этого региона является "пьетра" — камни. Этимология слова Мурджиа относится к острому камню или скале и конкретно указывает на сухие каменные стены, которые в изобилии присутствуют в сельской местности. Название "Пьетра Бьянка" также относится к камням, которые сельские фермеры бьют во время вспашки полей. После того, как они измельчаются, камни втаптывают в почву, что помогает улучшить вкус выращиваемого там винограда. Богатое, сложное, но, в то же время, свежее и приятное, вино "Пьетра Бьянка" показывает, что Апулия является регионом великолепных белых вин. После сбора урожая виноград как можно быстрее доставляется на винодельню. Здесь его отбирают и тщательно измельчают. Ферментация проходит в небольших деревянных бочках при контролируемой температуре. За ферментацией следует выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев во французских дубовых барриках, после чего вино окончательно процеживается и дозревает еще 5-6 месяцев в бутылках, что делает его еще более сложным.Винодельня Тормареска была создана семьей Антинори в 1998 году на основе двух имений: Минервино Мурге, расположенное недалеко от Бари, и другого имения недалеко от Бриндизи. Тормареска производит белые и красные вина, в которых отражается разносторонний характер Апулии. Основным в красных винах является местный сорт Негроамаро, с ярким ароматом черных ягод, а белые производятся из Шардоне, обогащая традиции Нового Света неповторимым южно-итальянским стилем. Вина Тормареска с богатым фруктовым букетом за короткий срок успели достичь успеха и добиться всеобщего признания.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет. Свою историю компания ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус считается комплексным, без излишеств, сбалансированным, чистым и достаточно сортовым, все еще очень молодым и неразвитым, но доступным и питким даже в этом очень молодом возрасте. Послевкусие действительно сочное, плавное, линейное и продолжительное.

Свежий и цветочный аромат манит множеством оттенков фиалки, попурри, свежей зелени, цедры спелого апельсина и черешни.

Отлично гармонирует с нежирным красным мясом, дичью, грибными блюдами, блюдами со специями, лососем и бисквитным шоколадным пирогом.

Серия вин "Single Vineyard" представляет собой экстраординарную коллекцию, выражающую все те отличительные характеристики и разнообразие терруаров региона, которые делают вина коллекции такими сложными и такими запоминающимися. Производство этого вина лимитировано, а лучший виноград выращивают на трех виноградниках Долины Кольчагуа."Single Vineyard" Malbec — красное сухое вино, выпускаемое в ограниченном количестве. Вино создается из винограда сорта Мальбек, выращенного в лучших секторах блоков 5 и 6 виноградника "Сан Карлос" недалеко от города Кунако, в самом сердце долины Кольчагуа. Виноградник был посажен более 100 лет назад. Он имеет аллювиальную почву с песчано-глинистой структурой, очень хорошими дренажными свойствами, что идеально для выращивания высококачественного Мальбека.Виноград собирали вручную в 10-килограммовые ящики в период с 5 по 13 апреля 2021 года. На винограднике был проведен первичный отбор гроздей, повторная сортировка производилась на селекционных столах на винодельне. Затем виноград аккуратно отделили от плодоножек и измельчили, поместив в емкости из нержавеющей стали, в которых далее осуществлялась предферментационная мацерация в течение 5-7 дней при температуре 10 °C. Алкогольное брожение проходило при контролируемой температуре 25-27 °С. Перекачка сусла проводилась 4 раза в день. Постферментационная мацерация длилась 10 дней. Вино выдерживалось в течение 13 месяцев в четырех типах емкостей: 26% в бочках из французского дуба (8% новых), 67% в необожженных фудрах, 5% в бетонных яйцеобразных чанах и 3% в глиняных амфорах. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.2021 год в долине Кольчагуа начался с одной из самых дождливых зим за последние годы. Рекордное количество выпавших осадков составило 600 мм в зимние месяцы и раннюю весну, что позволило отложить полив в среднем на 2 месяца. Благодаря этому вегетационный цикл начался при благоприятных условиях с хорошим уровнем влажности почвы, что защитило лозы от водного стресса. Однако, достаточно низкая температура воздуха привела к задержке бутонизации. Летом прошел сильный дождь, который вызвал снижение температуры воздуха, что привело к задержке созревания винограда. Идеальные погодные условия осенью позволили получить урожай отличного качества, вина из него отличались высокой кислотностью, хорошей концентрацией и шелковистыми танинами. 

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус считается комплексным, без излишеств, сбалансированным, чистым и достаточно сортовым, все еще очень молодым и неразвитым, но доступным и питким даже в этом очень молодом возрасте. Послевкусие действительно сочное, плавное, линейное и продолжительное.

Свежий и цветочный аромат манит множеством оттенков фиалки, попурри, свежей зелени, цедры спелого апельсина и черешни.

Отлично гармонирует с нежирным красным мясом, дичью, грибными блюдами, блюдами со специями, лососем и бисквитным шоколадным пирогом.

Серия вин "Single Vineyard" представляет собой экстраординарную коллекцию, выражающую все те отличительные характеристики и разнообразие терруаров региона, которые делают вина коллекции такими сложными и такими запоминающимися. Производство этого вина лимитировано, а лучший виноград выращивают на трех виноградниках Долины Кольчагуа."Single Vineyard" Malbec — красное сухое вино, выпускаемое в ограниченном количестве. Вино создается из винограда сорта Мальбек, выращенного в лучших секторах блоков 5 и 6 виноградника "Сан Карлос" недалеко от города Кунако, в самом сердце долины Кольчагуа. Виноградник был посажен более 100 лет назад. Он имеет аллювиальную почву с песчано-глинистой структурой, очень хорошими дренажными свойствами, что идеально для выращивания высококачественного Мальбека.Виноград собирали вручную в 10-килограммовые ящики в период с 5 по 13 апреля 2021 года. На винограднике был проведен первичный отбор гроздей, повторная сортировка производилась на селекционных столах на винодельне. Затем виноград аккуратно отделили от плодоножек и измельчили, поместив в емкости из нержавеющей стали, в которых далее осуществлялась предферментационная мацерация в течение 5-7 дней при температуре 10 °C. Алкогольное брожение проходило при контролируемой температуре 25-27 °С. Перекачка сусла проводилась 4 раза в день. Постферментационная мацерация длилась 10 дней. Вино выдерживалось в течение 13 месяцев в четырех типах емкостей: 26% в бочках из французского дуба (8% новых), 67% в необожженных фудрах, 5% в бетонных яйцеобразных чанах и 3% в глиняных амфорах. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.2021 год в долине Кольчагуа начался с одной из самых дождливых зим за последние годы. Рекордное количество выпавших осадков составило 600 мм в зимние месяцы и раннюю весну, что позволило отложить полив в среднем на 2 месяца. Благодаря этому вегетационный цикл начался при благоприятных условиях с хорошим уровнем влажности почвы, что защитило лозы от водного стресса. Однако, достаточно низкая температура воздуха привела к задержке бутонизации. Летом прошел сильный дождь, который вызвал снижение температуры воздуха, что привело к задержке созревания винограда. Идеальные погодные условия осенью позволили получить урожай отличного качества, вина из него отличались высокой кислотностью, хорошей концентрацией и шелковистыми танинами. 

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".

Яркий, глубокий красный цвет с пурпурными бликами.

Этот винтаж имеет гибкую текстуру с цветочной нитью, проходящей по всей длине, и тонкими минеральными нотками, цепляющимися за сочную вишнёво-ягодную сердцевину. Танины плотные, но шелковистые. Послевкусие долгое, свежее и сочное, очень изысканное.

Изысканный аромат наполнен пикантными нотками черной вишни, йода и диких трав, тонкими штрихами какао-порошка.

Наиболее полно раскрывается в паре с мягкими сырами и блюдами из красного мяса.

Серия вин "Single Vineyard" представляет собой экстраординарную коллекцию, выражающую все те отличительные характеристики и разнообразие терруаров региона, которые делают вина коллекции такими сложными и такими запоминающимися. Производство этого вина лимитировано, а лучший виноград выращивают на трех виноградниках долины Кольчагуа."Single Vineyard" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на лучших участках виноградника "La Capilla" недалеко от города Пераллило в долине Кольчагуа. Средний возраст лоз достигает 28 лет. Почвы участков — вулканического и аллювиального происхождения, хорошо дренированные, плодородные, с песком и илом, компактным верхним слоем из песчаника в 1 метр глубиной. На поверхности почвы наблюдается беловатый вулканический пепел, что предоставляет возможность получения урожая для уникальных вин.Виноград был собран вручную в период с 14 по 26 апреля 2021 года. На винограднике производился первичный отбор гроздей. После этого грозди были перевезены в 10-килограммовых баках на селекционный стол для следующего этапа сортировки. Затем виноград аккуратно отделили от плодоножек и измельчили, поместив в емкости из нержавеющей стали, в которых далее осуществлялась предферментационная мацерация в течение 5-7 дней при температуре 10 °C. Алкогольное брожение проходило при контролируемой температуре 25-27 °С. Перекачка сусла проводилась 4 раза в день. Постферментационная мацерация длилась неделю. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба (73%), 9% из которых были новыми, необожженных фудрах (25%) и бетонных яйцеообразых чанах (2%). Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.2021 год в долине Кольчагуа начался с одной из самых дождливых зим за последние годы. Рекордное количество выпавших осадков составило 600 мм в зимние месяцы и раннюю весну, что позволило отложить полив в среднем на 2 месяца. Благодаря этому вегетационный цикл начался при благоприятных условиях с хорошим уровнем влажности почвы, что защитило лозы от водного стресса. Однако, достаточно низкая температура воздуха привела к задержке бутонизации. Летом прошел сильный дождь, который вызвал снижение температуры воздуха, что привело к задержке созревания винограда. Идеальные погодные условия осенью позволили получить урожай отличного качества, вина из него отличались высокой кислотностью, хорошей концентрацией и шелковистыми танинами.

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".

Яркий, глубокий красный цвет с пурпурными бликами.

Этот винтаж имеет гибкую текстуру с цветочной нитью, проходящей по всей длине, и тонкими минеральными нотками, цепляющимися за сочную вишнёво-ягодную сердцевину. Танины плотные, но шелковистые. Послевкусие долгое, свежее и сочное, очень изысканное.

Изысканный аромат наполнен пикантными нотками черной вишни, йода и диких трав, тонкими штрихами какао-порошка.

Наиболее полно раскрывается в паре с мягкими сырами и блюдами из красного мяса.

Серия вин "Single Vineyard" представляет собой экстраординарную коллекцию, выражающую все те отличительные характеристики и разнообразие терруаров региона, которые делают вина коллекции такими сложными и такими запоминающимися. Производство этого вина лимитировано, а лучший виноград выращивают на трех виноградниках долины Кольчагуа."Single Vineyard" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на лучших участках виноградника "La Capilla" недалеко от города Пераллило в долине Кольчагуа. Средний возраст лоз достигает 28 лет. Почвы участков — вулканического и аллювиального происхождения, хорошо дренированные, плодородные, с песком и илом, компактным верхним слоем из песчаника в 1 метр глубиной. На поверхности почвы наблюдается беловатый вулканический пепел, что предоставляет возможность получения урожая для уникальных вин.Виноград был собран вручную в период с 14 по 26 апреля 2021 года. На винограднике производился первичный отбор гроздей. После этого грозди были перевезены в 10-килограммовых баках на селекционный стол для следующего этапа сортировки. Затем виноград аккуратно отделили от плодоножек и измельчили, поместив в емкости из нержавеющей стали, в которых далее осуществлялась предферментационная мацерация в течение 5-7 дней при температуре 10 °C. Алкогольное брожение проходило при контролируемой температуре 25-27 °С. Перекачка сусла проводилась 4 раза в день. Постферментационная мацерация длилась неделю. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба (73%), 9% из которых были новыми, необожженных фудрах (25%) и бетонных яйцеообразых чанах (2%). Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.2021 год в долине Кольчагуа начался с одной из самых дождливых зим за последние годы. Рекордное количество выпавших осадков составило 600 мм в зимние месяцы и раннюю весну, что позволило отложить полив в среднем на 2 месяца. Благодаря этому вегетационный цикл начался при благоприятных условиях с хорошим уровнем влажности почвы, что защитило лозы от водного стресса. Однако, достаточно низкая температура воздуха привела к задержке бутонизации. Летом прошел сильный дождь, который вызвал снижение температуры воздуха, что привело к задержке созревания винограда. Идеальные погодные условия осенью позволили получить урожай отличного качества, вина из него отличались высокой кислотностью, хорошей концентрацией и шелковистыми танинами.

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".

Блестящий пурпурный цвет.

Вкус яркий, свежий, фруктовый, с хорошим балансом, сочной кислотностью, мягкими танинами и деликатным послевкусием с легкими перечными оттенками.

Свежий, приятный аромат изобилует тонами темных фруктов, гармонично дополненными оттенками какао и специй.

Достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам, особенно свинине, жареному мясу птицы, барбекю, пицце, закускам, салатам и сырам.

"Alma de Chile" Carmenere — выразительное, фруктовое красное сухое вино, ярко выражающее сортовые характеристики винограда, из которого изготовлено. Для его производства используется виноград сорта Карменере, выращенный в разных районах Центральной Долины, одном из крупнейших винодельческих регионов Чили. Вино всегда присутствовало в истории и духе Чили, искусство его изготовления является частью культуры и наследия страны. Обилие солнечного света, чистые воды тающих снегов Анд, плодородные земли долины и, конечно же, нежность и забота о виноградниках семьи де Агирре позволяют ежегодно получать высококачественный урожай, из которого производят исключительные вина.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в начале мая. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре с использованием отборных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали. Около четверти вина выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, остальная часть — в стальных чанах. Перед бутилированием вино подвергается стабилизации и фильтрации. Молодое, яркое сортовое вино "Альма де Чили" Карменере готово к употреблению и способно доставить истинное удовольствие уже сейчас.Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи. Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.

Блестящий пурпурный цвет.

Вкус яркий, свежий, фруктовый, с хорошим балансом, сочной кислотностью, мягкими танинами и деликатным послевкусием с легкими перечными оттенками.

Свежий, приятный аромат изобилует тонами темных фруктов, гармонично дополненными оттенками какао и специй.

Достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам, особенно свинине, жареному мясу птицы, барбекю, пицце, закускам, салатам и сырам.

"Alma de Chile" Carmenere — выразительное, фруктовое красное сухое вино, ярко выражающее сортовые характеристики винограда, из которого изготовлено. Для его производства используется виноград сорта Карменере, выращенный в разных районах Центральной Долины, одном из крупнейших винодельческих регионов Чили. Вино всегда присутствовало в истории и духе Чили, искусство его изготовления является частью культуры и наследия страны. Обилие солнечного света, чистые воды тающих снегов Анд, плодородные земли долины и, конечно же, нежность и забота о виноградниках семьи де Агирре позволяют ежегодно получать высококачественный урожай, из которого производят исключительные вина.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в начале мая. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре с использованием отборных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали. Около четверти вина выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, остальная часть — в стальных чанах. Перед бутилированием вино подвергается стабилизации и фильтрации. Молодое, яркое сортовое вино "Альма де Чили" Карменере готово к употреблению и способно доставить истинное удовольствие уже сейчас.Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи. Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.

Насыщенный темно-рубиновый цвет.

Вкус мягкий, гармоничный, умеренно плотный, с выразительными ягодными тонами ежевики, черники и черной смородины, хорошим балансом натуральной сладости и сочной кислотности. Деликатное послевкусие отмечено тонким пряным оттенком.

В ярком аромате гармонично сочетаются приятные ноты спелых темных фруктов, джема из черной смородины, черники, а также легкие оттенки пряностей.

Составит отличную пару мясным закускам, тушеному или жареному мясу в кисло-сладком соусе, барбекю, а также салатам.

"Alma de Chile" Cabernet Sauvignon Semi Sweet — мягкое фруктовое полусладкое красное вино, ярко выражающее сортовые характеристики винограда, из которого изготовлено. Для его производства используется виноград сорта Каберне Совиньон, выращенный в разных районах Центральной Долины, одном из крупнейших винодельческих регионов Чили. Вино всегда присутствовало в истории и духе Чили, искусство его изготовления является частью культуры и наследия страны. Обилие солнечного света, чистые воды тающих снегов Анд, плодородные земли долины и, конечно же, нежность и забота о виноградниках семьи де Агирре позволяют ежегодно получать высококачественный урожай, из которого производят исключительные вина.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при строго контролируемой температуре с использованием отборных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали, которая принудительно останавливается до ее окончания для сохранения остаточного сахара. Выдерживается вино непродолжительное время в стальных чанах вплоть до розлива. Отсутствие влияния древесины позволяет сохранить свежесть и яркость сортовых характеристик. Перед бутилированием вино подвергается стабилизации и фильтрации. Молодое сортовое вино "Альма де Чили" Каберне Совиньон Полусладкое готово к употреблению и способно доставить истинное удовольствие уже сейчас.Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи. Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.

Насыщенный темно-рубиновый цвет.

Вкус мягкий, гармоничный, умеренно плотный, с выразительными ягодными тонами ежевики, черники и черной смородины, хорошим балансом натуральной сладости и сочной кислотности. Деликатное послевкусие отмечено тонким пряным оттенком.

В ярком аромате гармонично сочетаются приятные ноты спелых темных фруктов, джема из черной смородины, черники, а также легкие оттенки пряностей.

Составит отличную пару мясным закускам, тушеному или жареному мясу в кисло-сладком соусе, барбекю, а также салатам.

"Alma de Chile" Cabernet Sauvignon Semi Sweet — мягкое фруктовое полусладкое красное вино, ярко выражающее сортовые характеристики винограда, из которого изготовлено. Для его производства используется виноград сорта Каберне Совиньон, выращенный в разных районах Центральной Долины, одном из крупнейших винодельческих регионов Чили. Вино всегда присутствовало в истории и духе Чили, искусство его изготовления является частью культуры и наследия страны. Обилие солнечного света, чистые воды тающих снегов Анд, плодородные земли долины и, конечно же, нежность и забота о виноградниках семьи де Агирре позволяют ежегодно получать высококачественный урожай, из которого производят исключительные вина.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при строго контролируемой температуре с использованием отборных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали, которая принудительно останавливается до ее окончания для сохранения остаточного сахара. Выдерживается вино непродолжительное время в стальных чанах вплоть до розлива. Отсутствие влияния древесины позволяет сохранить свежесть и яркость сортовых характеристик. Перед бутилированием вино подвергается стабилизации и фильтрации. Молодое сортовое вино "Альма де Чили" Каберне Совиньон Полусладкое готово к употреблению и способно доставить истинное удовольствие уже сейчас.Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи. Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.

У вина красно-вишневый цвет.

Вино привлекает мягким, чистым вкусом с фруктово-ягодными оттенками и тонкими цветочными нюансами в послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, приятный аромат, сотканный из нот малины, вишни, клюквы и весенних цветов.

Вино можно подавать к острым рыбным и пряным мясным блюдам, оно отлично дополняет жареное белое мясо, сливочные сыры, сыры средней степени выдержки и пасту.

Louis-Antoine Luyt, "Chicha Luyt" — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Паис. Ягоды произрастают в Мауле, в 400 км к югу от Сантьяго. На виноградниках растут неорошаемые, необработанные, несертифицированные органические лозы. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются углекислой мацерации целыми гроздьями в течение 8 дней (для половины урожая) и дестеблированию (для второй половины урожая). Вино бутилируется без фильтрации и с минимальным добавлением углекислого газа через месяц после сбора урожая.

Louis-Antoine Luyt — винодельня, которую основал Луи-Антуан Льют в Чили. Он впервые приехал в Чили в июле 1998 года и стал работать поваром, но затем заинтересовался виноделием. В течение нескольких лет Луи-Антуан жил на два государства (Чили и Франция), поскольку проходил обучение в Боне, однако он решил осесть в Чили и в 2006 году вместе со своим двоюродным братом, Матье де Женевре, создал винодельню Clos Ouvert.После землетрясения 2010 года винодельня Clos Ouvert была вынуждена прекратить свою деятельность. Несмотря на это, Луи-Антуан продолжил свою работу, создав новую винодельню с целью производства качественного натурального вина. Благодаря своим убеждениям, труду и терпению, Луи-Антуан Льют сумел заявить о себе в Чили как один из основных игроков в сфере виноделия. Его необычный путь сделал его признанным "пионером". Он известен тем, что создал и экспортировал вина из винограда сорта Паис.

У вина красно-вишневый цвет.

Вино привлекает мягким, чистым вкусом с фруктово-ягодными оттенками и тонкими цветочными нюансами в послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, приятный аромат, сотканный из нот малины, вишни, клюквы и весенних цветов.

Вино можно подавать к острым рыбным и пряным мясным блюдам, оно отлично дополняет жареное белое мясо, сливочные сыры, сыры средней степени выдержки и пасту.

Louis-Antoine Luyt, "Chicha Luyt" — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Паис. Ягоды произрастают в Мауле, в 400 км к югу от Сантьяго. На виноградниках растут неорошаемые, необработанные, несертифицированные органические лозы. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются углекислой мацерации целыми гроздьями в течение 8 дней (для половины урожая) и дестеблированию (для второй половины урожая). Вино бутилируется без фильтрации и с минимальным добавлением углекислого газа через месяц после сбора урожая.

Louis-Antoine Luyt — винодельня, которую основал Луи-Антуан Льют в Чили. Он впервые приехал в Чили в июле 1998 года и стал работать поваром, но затем заинтересовался виноделием. В течение нескольких лет Луи-Антуан жил на два государства (Чили и Франция), поскольку проходил обучение в Боне, однако он решил осесть в Чили и в 2006 году вместе со своим двоюродным братом, Матье де Женевре, создал винодельню Clos Ouvert.После землетрясения 2010 года винодельня Clos Ouvert была вынуждена прекратить свою деятельность. Несмотря на это, Луи-Антуан продолжил свою работу, создав новую винодельню с целью производства качественного натурального вина. Благодаря своим убеждениям, труду и терпению, Луи-Антуан Льют сумел заявить о себе в Чили как один из основных игроков в сфере виноделия. Его необычный путь сделал его признанным "пионером". Он известен тем, что создал и экспортировал вина из винограда сорта Паис.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино великолепно сбалансированное во вкусе с округлыми шелковистыми танинами, прекрасной структурой и продолжительным послевкусием оттененным тонами шелковицы и черного перца.

Вино с деликатным ароматом, раскрывающим оттенки спелой вишни, лесных ягод, нотки специй, фиалки и легкие нюансы ментола.

Прекрасно сочетается с дичью, уткой, ягненком, говядиной в оливках, рыбой дорадо, барабулькой на гриле.

В XIX веке предки семьи Бюнанов переселились в Алжир, где они прожили больше сотни лет и занимались виноделием. Лишь в 1960-х годах Бюнаны перебрались обратно во Францию. Желая продолжать семейное дело, на новом месте они искали территории, интересные для виноделия. Их внимание привлек Бандоль — замечательные старинные терруары между горами и морем, на которых можно было продолжить любимое дело. Братья Поль и Пьер Бюнаны решили полностью посвятить себя виноделию. Так родился один из крупнейших винодельческих домов Прованса — Домен Бюнан, расположенный на лучших землях Бандоля и состоящий из отдельных хозяйств: Moulin des Costes, Mas de la Rouviere,Chateau La Rouviere. Сегодня сын Поля Бюнана, Лорен, курирует основные вопросы виноградарства и виноделия в хозяйстве. Он один из тех молодых виноделов, кто помог поднять на мировой уровень ряд полузабытых аппелласьонов и хозяйств региона. Виноградники расположены в коммуне Кастелле на площади 16,2 га с глинисто-каменистыми и известняковыми почвами триасового периода. Виноград собирается вручную со старых лоз (45 лет) с начала сентября по октябрь. Мацерация и ферментация проводятся в течение 31 дня с ежедневным пижажем в стальных емкостях и частично дубовых бочках при контролируемых температурах.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино великолепно сбалансированное во вкусе с округлыми шелковистыми танинами, прекрасной структурой и продолжительным послевкусием оттененным тонами шелковицы и черного перца.

Вино с деликатным ароматом, раскрывающим оттенки спелой вишни, лесных ягод, нотки специй, фиалки и легкие нюансы ментола.

Прекрасно сочетается с дичью, уткой, ягненком, говядиной в оливках, рыбой дорадо, барабулькой на гриле.

В XIX веке предки семьи Бюнанов переселились в Алжир, где они прожили больше сотни лет и занимались виноделием. Лишь в 1960-х годах Бюнаны перебрались обратно во Францию. Желая продолжать семейное дело, на новом месте они искали территории, интересные для виноделия. Их внимание привлек Бандоль — замечательные старинные терруары между горами и морем, на которых можно было продолжить любимое дело. Братья Поль и Пьер Бюнаны решили полностью посвятить себя виноделию. Так родился один из крупнейших винодельческих домов Прованса — Домен Бюнан, расположенный на лучших землях Бандоля и состоящий из отдельных хозяйств: Moulin des Costes, Mas de la Rouviere,Chateau La Rouviere. Сегодня сын Поля Бюнана, Лорен, курирует основные вопросы виноградарства и виноделия в хозяйстве. Он один из тех молодых виноделов, кто помог поднять на мировой уровень ряд полузабытых аппелласьонов и хозяйств региона. Виноградники расположены в коммуне Кастелле на площади 16,2 га с глинисто-каменистыми и известняковыми почвами триасового периода. Виноград собирается вручную со старых лоз (45 лет) с начала сентября по октябрь. Мацерация и ферментация проводятся в течение 31 дня с ежедневным пижажем в стальных емкостях и частично дубовых бочках при контролируемых температурах.

Рубиново-красный цвет завораживающей глубины.

Хотя вкус плотный и концентрированный, в нем нет чрезмерной экстракции, а древесность чрезвычайно хорошо сбалансирована. Богатый и сложный, он раскрывает слои черной вишни, красных фруктов и специй, обогащенные бальзамическими нотами, оттенками графита, апельсиновой цедры и кофе. Мощный, но бархатистый и роскошный вкус приводит к взрывному, стойкому послевкусию.

Классический букет с акцентом на травы и засахаренные красные фрукты.

Отличный компаньон к зрелым сырам, красному мясу в целом, а также к продуктам с более высоким содержанием жира, таким как утка, баранина или козлятина. За 30 минут до подачи рекомендуется декантация.

"Intriga" Cabernet Sauvignon — чилийское вино из винограда, собранного в поместье Интрига, в долине Майпо. Это поместье было основано в 1865 году под названием "Linderos" доном Алехандро Рейесом — одним из пионеров чилийского виноградарства, культивировавшим только самые благородные европейские сорта. Сейчас поместье принадлежит компании MontGras. Под влиянием реки Майпо и Анд в регионе формируются выраженные суточные колебания температур, что приводит к естественному регулированию роста лозы и выработке фенольных соединений. Высокопроницаемые и бедные питательными веществами аллювиальные почвы способствуют природному ограничению урожайности. 2021 год ознаменовался значительной засухой. В результате лозы дали небольшие грозди и ягоды, обладающие очень хорошей концентрацией и приятной кислинкой.Виноград отбирается вручную, затем поступает на винодельню, где отделяется от гребней, подвергается легкому измельчению и попадает в резервуар. После двух дней мацерации винодел приступает к инокуляции выбранными дрожжами для ферментации при максимальной температуре около 24 °C. По окончании алкогольного брожения начинается постферментационная мацерация, которая длится от 10 до 15 дней и протекает при температуре 28 °C. Точный срок завершения этого этапа определяется по результатам дегустации. Вино выдерживается в новых 225-литровых французских бочках (15%), а также 225-литровых бочках второго-четвертого наполнения и 2000-литровых фудрах (85%) в течение 2 зим. Перед бутилированием вино фильтруют с помощью мембраны толщиной 20 микрон. Его можно употреблять сразу или хранить в погребе в течение 15 лет.Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "The Global Masters" в 2023 году.

Рубиново-красный цвет завораживающей глубины.

Хотя вкус плотный и концентрированный, в нем нет чрезмерной экстракции, а древесность чрезвычайно хорошо сбалансирована. Богатый и сложный, он раскрывает слои черной вишни, красных фруктов и специй, обогащенные бальзамическими нотами, оттенками графита, апельсиновой цедры и кофе. Мощный, но бархатистый и роскошный вкус приводит к взрывному, стойкому послевкусию.

Классический букет с акцентом на травы и засахаренные красные фрукты.

Отличный компаньон к зрелым сырам, красному мясу в целом, а также к продуктам с более высоким содержанием жира, таким как утка, баранина или козлятина. За 30 минут до подачи рекомендуется декантация.

"Intriga" Cabernet Sauvignon — чилийское вино из винограда, собранного в поместье Интрига, в долине Майпо. Это поместье было основано в 1865 году под названием "Linderos" доном Алехандро Рейесом — одним из пионеров чилийского виноградарства, культивировавшим только самые благородные европейские сорта. Сейчас поместье принадлежит компании MontGras. Под влиянием реки Майпо и Анд в регионе формируются выраженные суточные колебания температур, что приводит к естественному регулированию роста лозы и выработке фенольных соединений. Высокопроницаемые и бедные питательными веществами аллювиальные почвы способствуют природному ограничению урожайности. 2021 год ознаменовался значительной засухой. В результате лозы дали небольшие грозди и ягоды, обладающие очень хорошей концентрацией и приятной кислинкой.Виноград отбирается вручную, затем поступает на винодельню, где отделяется от гребней, подвергается легкому измельчению и попадает в резервуар. После двух дней мацерации винодел приступает к инокуляции выбранными дрожжами для ферментации при максимальной температуре около 24 °C. По окончании алкогольного брожения начинается постферментационная мацерация, которая длится от 10 до 15 дней и протекает при температуре 28 °C. Точный срок завершения этого этапа определяется по результатам дегустации. Вино выдерживается в новых 225-литровых французских бочках (15%), а также 225-литровых бочках второго-четвертого наполнения и 2000-литровых фудрах (85%) в течение 2 зим. Перед бутилированием вино фильтруют с помощью мембраны толщиной 20 микрон. Его можно употреблять сразу или хранить в погребе в течение 15 лет.Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "The Global Masters" в 2023 году.

Вино рубиново-вишневого цвета.

У вина полный, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, смородины, черники, подлеска, гвоздики и лакрицы.

Вино составит классическое сочетание с красным мясом, дичью (в том числе пернатой, например фазаном), жарким и сырами. Также его можно подать к блюдам с восточными (арабскими) специями.

"Vigna Pedale" Riserva — впечатляющее пряное вино с сильным, сосредоточенным и очень элегантным вкусом. Вино производится из автохтонного для Апулии винограда сорта Неро ди Троя, который под жарким апулийским солнцем созревает очень медленно, развивая душистый пряный аромат и элегантный свежий вкус. Апулия, которую Гораций называл "местом вечной весны", с ее мягким средиземноморским климатом, жарким и очень сухим летом и небольшим количеством осадков идеально подходит для культивирования винограда. Сорт Неро ди Троя имеет греческие корни, он был завезен греками в Италию более 3000 лет. Для создания вина "Винья Педале" используется Неро ди Троя со старых лоз возрастом не менее 30 лет, которые при выращивании формируются в виде деревца и дают очень низкие урожаи — не более 5 гроздей с лозы. После ферментации и длительной мацерации вино выдерживается 8 месяцев в стальных резервуарах и 12 месяцев в больших дубовых баррелях, а затем в бутылках. "Винья Педале" Ризерва обладает хорошим потенциалом хранения и будет радовать своими исключительными качествами не менее 10-12 лет.

Вино рубиново-вишневого цвета.

У вина полный, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, смородины, черники, подлеска, гвоздики и лакрицы.

Вино составит классическое сочетание с красным мясом, дичью (в том числе пернатой, например фазаном), жарким и сырами. Также его можно подать к блюдам с восточными (арабскими) специями.

"Vigna Pedale" Riserva — впечатляющее пряное вино с сильным, сосредоточенным и очень элегантным вкусом. Вино производится из автохтонного для Апулии винограда сорта Неро ди Троя, который под жарким апулийским солнцем созревает очень медленно, развивая душистый пряный аромат и элегантный свежий вкус. Апулия, которую Гораций называл "местом вечной весны", с ее мягким средиземноморским климатом, жарким и очень сухим летом и небольшим количеством осадков идеально подходит для культивирования винограда. Сорт Неро ди Троя имеет греческие корни, он был завезен греками в Италию более 3000 лет. Для создания вина "Винья Педале" используется Неро ди Троя со старых лоз возрастом не менее 30 лет, которые при выращивании формируются в виде деревца и дают очень низкие урожаи — не более 5 гроздей с лозы. После ферментации и длительной мацерации вино выдерживается 8 месяцев в стальных резервуарах и 12 месяцев в больших дубовых баррелях, а затем в бутылках. "Винья Педале" Ризерва обладает хорошим потенциалом хранения и будет радовать своими исключительными качествами не менее 10-12 лет.

Имеет сочный вишнево-розовый цвет.

Вкус округлый, питкий, среднетелый, с фруктово-ягодным профилем, тонкой кислинкой и долгим, сухим, очаровательным послевкусием.

Щедрый, гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод и фруктов, цитрусовых, белых цветов и трав.

Вино отлично сочетается с жареной рыбой, ризотто с овощами или морепродуктами, пиццей.

Название натурального розового сухого вина "Sole Rosa" в переводе с итальянского означает "Розовое солнце", что истинно отражает захватывающий, яркий и насыщенный характер этого уникального напитка. Вино изготавливается из винограда сорта Примитиво, выращенного на участке общей площадью 6 га в винодельческой зоне Саленто в регионе Апулия на юге Италии. Жаркий сухой средиземноморский климат региона с большим количеством солнечных дней и освежающими морскими бризами создает благоприятные условия для созревания винограда. Виноградные лозы Примитиво возрастом более 15 лет культивируются на меловых почвах с верхним слоем из глины.Виноград собирается вручную слегка недозревшим, чтобы сохранить естественную кислотность ягод. На винодельне виноград подвергается дестеблированию, бережному прессованию и мацерации на кожице в течение 15 дней. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино 6-7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка. Потенциал хранения "Соле Роза" составляет 3-4 года. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за 15-30 минут до подачи к столу его рекомендуется декантировать.

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами. В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы. В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина. Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать. Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".

Имеет сочный вишнево-розовый цвет.

Вкус округлый, питкий, среднетелый, с фруктово-ягодным профилем, тонкой кислинкой и долгим, сухим, очаровательным послевкусием.

Щедрый, гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод и фруктов, цитрусовых, белых цветов и трав.

Вино отлично сочетается с жареной рыбой, ризотто с овощами или морепродуктами, пиццей.

Название натурального розового сухого вина "Sole Rosa" в переводе с итальянского означает "Розовое солнце", что истинно отражает захватывающий, яркий и насыщенный характер этого уникального напитка. Вино изготавливается из винограда сорта Примитиво, выращенного на участке общей площадью 6 га в винодельческой зоне Саленто в регионе Апулия на юге Италии. Жаркий сухой средиземноморский климат региона с большим количеством солнечных дней и освежающими морскими бризами создает благоприятные условия для созревания винограда. Виноградные лозы Примитиво возрастом более 15 лет культивируются на меловых почвах с верхним слоем из глины.Виноград собирается вручную слегка недозревшим, чтобы сохранить естественную кислотность ягод. На винодельне виноград подвергается дестеблированию, бережному прессованию и мацерации на кожице в течение 15 дней. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино 6-7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка. Потенциал хранения "Соле Роза" составляет 3-4 года. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за 15-30 минут до подачи к столу его рекомендуется декантировать.

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами. В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы. В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина. Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать. Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".

Вино светло-янтарного цвета с золотистыми отливами.

Вкус вина сбалансированный и объемный, обладает богатой и гладкой текстурой, живой кислотностью, освежающими цитрусовыми нотами, тонами абрикоса и желтого яблока. Послевкусие продолжительное и сухое.

Аромат вина интенсивный, демонстрирует чистые и сложные цветочные оттенки.

Вино подается к морепродуктам, белому мясу, темпуре, рису, бобовым, рыбе на гриле, суши, легким закускам, супам-пюре, моллюскам, сырам, а также может употребляться как аперитив.

Виноград сорта Москетель де Алехандрия (Мускат Александрийский) для создания вина "De Martino", Viejas Tinajas Muscat выращен на 40-летнем винограднике, расположенном в 22 км от Тихого океана и в 450 км к югу от Сантьяго. Это горная зона с гранитными почвами и пологими холмами. Почва состоит из гранитных отложений прибрежного горного хребта, образовавшегося в юрский период. Виноградник находится на высоте 174 метра над уровнем моря. Для винтажа 2018 года урожай был собран в последнюю неделю марта ручным методом. Виноград полностью дестеблировали и поместили в тинахи (специальные амфоры для брожения). Ферментация проходила с добавлением местных дрожжей. Яблочно-молочное брожение в контакте с кожицей длилось 6 дней до полного завершения. Созревание вина "Де Мартино", Вьехас Тинахас Мускат длилось 6 месяцев в новых амфорах. Перед бутилированием вино не очищали и не фильтровали.

Идеальное сочетание климата, почв, сорта винограда и приложенных виноделами усилий в сочетании с традиционным, натуральным виноделием, уважающим индивидуальность каждого виноградника, позволяет производить уникальные вина, точно отражающие стиль компании De Martino.Четыре поколения семьи Де Мартино, начиная с 1934 года, специализируются на производстве вин, ярко демонстрирующих свою терруарность, чистоту и баланс. С этой целью компания ведет хозяйство, опираясь на принципы экологичности, используя традиционные методы винификации, чтобы производить вина, на все 100% отражающие виноградники, из которых они происходят. Пьетро де Мартино прибыл в Чили из Италии в 1934 году и был полон надежды найти место, которое было бы таким же уникальным, как вино, которое он мечтал создавать. Долина Майпо с ее аллювиальными почвами и средиземноморским климатом продемонстрировала идеальные условия для производства классических вин в свежем и элегантном стиле. Сегодня, с более чем 80-летним опытом работы, винодельня Де Мартино объединяет опыт третьего поколения семьи, представленного Пьетро, Марко и Ремо де Мартино, с динамикой и видением четвертого поколения — Марко Антонио и Себастьяном Де Мартино, которые вместе с виноделом Марсело Ретамалем руководят проектами винодельни. 

Вино светло-янтарного цвета с золотистыми отливами.

Вкус вина сбалансированный и объемный, обладает богатой и гладкой текстурой, живой кислотностью, освежающими цитрусовыми нотами, тонами абрикоса и желтого яблока. Послевкусие продолжительное и сухое.

Аромат вина интенсивный, демонстрирует чистые и сложные цветочные оттенки.

Вино подается к морепродуктам, белому мясу, темпуре, рису, бобовым, рыбе на гриле, суши, легким закускам, супам-пюре, моллюскам, сырам, а также может употребляться как аперитив.

Виноград сорта Москетель де Алехандрия (Мускат Александрийский) для создания вина "De Martino", Viejas Tinajas Muscat выращен на 40-летнем винограднике, расположенном в 22 км от Тихого океана и в 450 км к югу от Сантьяго. Это горная зона с гранитными почвами и пологими холмами. Почва состоит из гранитных отложений прибрежного горного хребта, образовавшегося в юрский период. Виноградник находится на высоте 174 метра над уровнем моря. Для винтажа 2018 года урожай был собран в последнюю неделю марта ручным методом. Виноград полностью дестеблировали и поместили в тинахи (специальные амфоры для брожения). Ферментация проходила с добавлением местных дрожжей. Яблочно-молочное брожение в контакте с кожицей длилось 6 дней до полного завершения. Созревание вина "Де Мартино", Вьехас Тинахас Мускат длилось 6 месяцев в новых амфорах. Перед бутилированием вино не очищали и не фильтровали.

Идеальное сочетание климата, почв, сорта винограда и приложенных виноделами усилий в сочетании с традиционным, натуральным виноделием, уважающим индивидуальность каждого виноградника, позволяет производить уникальные вина, точно отражающие стиль компании De Martino.Четыре поколения семьи Де Мартино, начиная с 1934 года, специализируются на производстве вин, ярко демонстрирующих свою терруарность, чистоту и баланс. С этой целью компания ведет хозяйство, опираясь на принципы экологичности, используя традиционные методы винификации, чтобы производить вина, на все 100% отражающие виноградники, из которых они происходят. Пьетро де Мартино прибыл в Чили из Италии в 1934 году и был полон надежды найти место, которое было бы таким же уникальным, как вино, которое он мечтал создавать. Долина Майпо с ее аллювиальными почвами и средиземноморским климатом продемонстрировала идеальные условия для производства классических вин в свежем и элегантном стиле. Сегодня, с более чем 80-летним опытом работы, винодельня Де Мартино объединяет опыт третьего поколения семьи, представленного Пьетро, Марко и Ремо де Мартино, с динамикой и видением четвертого поколения — Марко Антонио и Себастьяном Де Мартино, которые вместе с виноделом Марсело Ретамалем руководят проектами винодельни. 

Соломенный цвет.

Вкус постный, чистый и соленый, с приятными тонами цитрусовой мякоти, легкой хваткой танинов и стойким, аппетитным послевкусием с минеральной прохладой.

Аромат утонченный, дымчатый, с цитрусовыми и минеральными акцентами.

Идеально дополнит рыбные блюда, особенно суши и сашими.

Cristiano Guttarolo, "Carsia" — необычное вино, которое не похоже ни на какие другие вина Апулии. Его купаж представлен сортами Вердека, Треббьяно и Шардоне, которые выращиваются на высоте около 450 метров над уровнем моря, на известняковом плато. На винограднике полностью исключаются любые химические вещества, пестициды или гербициды, а медь и сера используются только в минимальных количествах. Виноград долго и медленно прессуют вручную. Вино выдерживают в чанах из нержавеющей стали в течение 9 месяцев, что наделяет его определенной хваткой. При розливе не проводится осветление и фильтрация.

Кристиано Гуттароло начал производить вина в 2004 году на окраине Джоя-дель-Колле в Апулии. Кристиано начинал с 2,2 га виноградников, оставленных ему дедом в наследство. За многие годы ему удалось расширить хозяйство до 7 гектаров, а фермерский дом (старая массерия, полностью построенная из местного камня) был преобразован в винодельню, окруженную виноградниками, которые засажены лозами Примитиво, Вердека, Негроамаро и Сузуманьелло. Виноградники расположены на так называемом плато Мурге, на высоте 360 метров над уровнем моря. Они подвержены охлаждающему влиянию сильных бризов с Адриатического и Ионического морей. Даже под жарким летним солнцем виноград остается прохладным, а окаменелый известняк плато, часто видимый сквозь верхний слой почвы, придает винам Кристиано особую элегантность. Кристиано занимается органическим земледелием с тех пор, как начал делать вино, и обрабатывает почву так, чтобы максимально поддерживать баланс фауны и флоры. Ему не чужда гибкость, необходимая для работы в гармонии с природой, и каждый год он меняет сорта винограда и процентное содержание в своих винах, чтобы производить самые лучшие кюве. Кристиано также любит работать с амфорами — в настоящее время он владеет 25 амфорами, сделанными из фарфора и глины.

Соломенный цвет.

Вкус постный, чистый и соленый, с приятными тонами цитрусовой мякоти, легкой хваткой танинов и стойким, аппетитным послевкусием с минеральной прохладой.

Аромат утонченный, дымчатый, с цитрусовыми и минеральными акцентами.

Идеально дополнит рыбные блюда, особенно суши и сашими.

Cristiano Guttarolo, "Carsia" — необычное вино, которое не похоже ни на какие другие вина Апулии. Его купаж представлен сортами Вердека, Треббьяно и Шардоне, которые выращиваются на высоте около 450 метров над уровнем моря, на известняковом плато. На винограднике полностью исключаются любые химические вещества, пестициды или гербициды, а медь и сера используются только в минимальных количествах. Виноград долго и медленно прессуют вручную. Вино выдерживают в чанах из нержавеющей стали в течение 9 месяцев, что наделяет его определенной хваткой. При розливе не проводится осветление и фильтрация.

Кристиано Гуттароло начал производить вина в 2004 году на окраине Джоя-дель-Колле в Апулии. Кристиано начинал с 2,2 га виноградников, оставленных ему дедом в наследство. За многие годы ему удалось расширить хозяйство до 7 гектаров, а фермерский дом (старая массерия, полностью построенная из местного камня) был преобразован в винодельню, окруженную виноградниками, которые засажены лозами Примитиво, Вердека, Негроамаро и Сузуманьелло. Виноградники расположены на так называемом плато Мурге, на высоте 360 метров над уровнем моря. Они подвержены охлаждающему влиянию сильных бризов с Адриатического и Ионического морей. Даже под жарким летним солнцем виноград остается прохладным, а окаменелый известняк плато, часто видимый сквозь верхний слой почвы, придает винам Кристиано особую элегантность. Кристиано занимается органическим земледелием с тех пор, как начал делать вино, и обрабатывает почву так, чтобы максимально поддерживать баланс фауны и флоры. Ему не чужда гибкость, необходимая для работы в гармонии с природой, и каждый год он меняет сорта винограда и процентное содержание в своих винах, чтобы производить самые лучшие кюве. Кристиано также любит работать с амфорами — в настоящее время он владеет 25 амфорами, сделанными из фарфора и глины.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус свежий, легкий, соблазнительно вишневый и шипучий. Сочная кислотность "покусывает" за язык, придавая некоторую необузданную "дикость" послевкусию, отмеченному также деликатной танинной терпкостью.

Аромат представляет собой взрывную фруктовую бомбу, таинственно окутанную слегка дымными тонами.

Идеальное дополнение к легким мясным блюдам и закускам, пасте и даже пицце.

Masseria La Cattiva, "Riposata" VdT из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi — это настоящий творческий взрыв, Примитиво в новом соблазнительном облике. Виноград выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические. Сбор урожая для этого вина был немного перенесен, чтобы сыграть на большей кислотности и свежести фруктов и передать более нежную и легкую сущность, которую может выразить этот красный сорт виноград. После 72 часов мацерации бродящее сусло разделили: половину отправили в бочки и половину в амфоры, без добавления сульфитов, как обычно. Вина в каждой емкости созревали примерно год, затем их смешали, объединяя элегантность вина, выдержанного в бочке, и "царапающий" минеральный характер вина из терракотовой амфоры.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус свежий, легкий, соблазнительно вишневый и шипучий. Сочная кислотность "покусывает" за язык, придавая некоторую необузданную "дикость" послевкусию, отмеченному также деликатной танинной терпкостью.

Аромат представляет собой взрывную фруктовую бомбу, таинственно окутанную слегка дымными тонами.

Идеальное дополнение к легким мясным блюдам и закускам, пасте и даже пицце.

Masseria La Cattiva, "Riposata" VdT из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi — это настоящий творческий взрыв, Примитиво в новом соблазнительном облике. Виноград выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические. Сбор урожая для этого вина был немного перенесен, чтобы сыграть на большей кислотности и свежести фруктов и передать более нежную и легкую сущность, которую может выразить этот красный сорт виноград. После 72 часов мацерации бродящее сусло разделили: половину отправили в бочки и половину в амфоры, без добавления сульфитов, как обычно. Вина в каждой емкости созревали примерно год, затем их смешали, объединяя элегантность вина, выдержанного в бочке, и "царапающий" минеральный характер вина из терракотовой амфоры.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вино обладает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, белого шоколада и пряностей.

Вино составит великолепную пару богатым мясным блюдам, особенно тушеному красному мясу Авиньонез (с перцем Пименто и анчоусами). Хорошо сочетается с тушеным гусем с яблоками, сезонными овощами или колбасой Арля.

Вино "Domaine La Suffrene" Rouge, созданное молодым виноделом Седриком Гравиером, является прекрасным примером выражения терруара Бандоля. Как правило, это вино производится из винограда сортов Мурведр, Гренаш, Сенсо и Кариньяно. Виноград собирается с различных участков, расположенных в коммунах Ла Кадьер и Ле Кастелле. Участки различаются почвенным составом, лозы культивируются на илистых, глинистых и каменистых почвах. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Это очень интересное, мощное вино раскрывается множеством ароматических граней и прекрасным вкусом. "Domaine La Suffrene" Rouge сохраняет всю свою силу, натуральность и яркие тона Прованса.Урожай для создания красного вина "Домен Ля Сюффрен" собирается в момент оптимальной зрелости и отбирается по сортировочной таблице. После гребнеотделения и дробления проводится легкая мацерация при температуре 12-14 °C, затем сусло ферментируется в бетонных резервуарах при 28-32 °С в течение 3-4 недель. Дважды в день осуществляется насосная перекачка сусла. Затем вино переливается в 50-гектолитровые дубовые бочки для проведения яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение 18 месяцев. Перед бутилированием вино некоторое время "отдыхает" в стальных чанах и слегка фильтруется. Затем вино еще не менее 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Вино рекомендуется употреблять после 4-х лет дополнительной выдержки в течение последующих 10-15 лет.Домэн Ля Сюффрен — это довольно молодая винодельня, которая появилась в 1996 году. Хотя виноградники и усадьба принадлежали семье Гравье на протяжении многих поколений, первый винтаж под собственной маркой был произведен именно в 1996 году. Предприятие было названо в честь местности, где в прошлом располагался великолепный особняк подруги господина Бальи — королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции, а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства. Сегодня виноградники хозяйства занимают 45 гектаров земли между муниципалитетами Cadiere d'Azur и Castellet в департаменте Вар.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вино обладает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, белого шоколада и пряностей.

Вино составит великолепную пару богатым мясным блюдам, особенно тушеному красному мясу Авиньонез (с перцем Пименто и анчоусами). Хорошо сочетается с тушеным гусем с яблоками, сезонными овощами или колбасой Арля.

Вино "Domaine La Suffrene" Rouge, созданное молодым виноделом Седриком Гравиером, является прекрасным примером выражения терруара Бандоля. Как правило, это вино производится из винограда сортов Мурведр, Гренаш, Сенсо и Кариньяно. Виноград собирается с различных участков, расположенных в коммунах Ла Кадьер и Ле Кастелле. Участки различаются почвенным составом, лозы культивируются на илистых, глинистых и каменистых почвах. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Это очень интересное, мощное вино раскрывается множеством ароматических граней и прекрасным вкусом. "Domaine La Suffrene" Rouge сохраняет всю свою силу, натуральность и яркие тона Прованса.Урожай для создания красного вина "Домен Ля Сюффрен" собирается в момент оптимальной зрелости и отбирается по сортировочной таблице. После гребнеотделения и дробления проводится легкая мацерация при температуре 12-14 °C, затем сусло ферментируется в бетонных резервуарах при 28-32 °С в течение 3-4 недель. Дважды в день осуществляется насосная перекачка сусла. Затем вино переливается в 50-гектолитровые дубовые бочки для проведения яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение 18 месяцев. Перед бутилированием вино некоторое время "отдыхает" в стальных чанах и слегка фильтруется. Затем вино еще не менее 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Вино рекомендуется употреблять после 4-х лет дополнительной выдержки в течение последующих 10-15 лет.Домэн Ля Сюффрен — это довольно молодая винодельня, которая появилась в 1996 году. Хотя виноградники и усадьба принадлежали семье Гравье на протяжении многих поколений, первый винтаж под собственной маркой был произведен именно в 1996 году. Предприятие было названо в честь местности, где в прошлом располагался великолепный особняк подруги господина Бальи — королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции, а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства. Сегодня виноградники хозяйства занимают 45 гектаров земли между муниципалитетами Cadiere d'Azur и Castellet в департаменте Вар.