Вино Альбариньо, Молинара и тибурен, Страница 48

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым отливом.

Сбалансированный вкус вина сочетает сладкие оттенки лесных ягод и завершается длительным минеральным послевкусием.

В аромате вина нотки сочных спелых фруктов сплетаются с тонами душистых трав.

Вино прекрасно сочетается с нежными сырами, шоколадом и выпечкой.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым отливом.

Сбалансированный вкус вина сочетает сладкие оттенки лесных ягод и завершается длительным минеральным послевкусием.

В аромате вина нотки сочных спелых фруктов сплетаются с тонами душистых трав.

Вино прекрасно сочетается с нежными сырами, шоколадом и выпечкой.

У вина темно-фиолетовый цвет.

Вино обладает полным, интенсивным, структурированным, развитым вкусом с фруктово-пряными акцентами, мощными, но элегантными танинами, умеренной кислотностью и долгим, шелковистым послевкусием.

Мощный аромат вина окутывает нотами спелых красных фруктов, ежевики, чернослива, специй и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на открытом огне или гриле, бараньей отбивной с травами, холодными мясными закусками.

"Cuvee Prestige Olivier" — колоритное, богатое, хорошо структурированное красное вино, сочетающее в себе традиции и современность. Оно названо в честь правнука Андре Ру, владельца поместья в 30-х годах XX века, посадившего в усадьбе первые лозы сорта Тибурен. Это кюве представляет блестящую эволюцию вин поместья и работы по культивированию благородного и требовательного сорта Тибурен. В купаже "Кюве Престиж Оливье" Тибурен не доминирует, но вместе с сортом Гренаш красиво дополняет Сиру. Виноград выращивается на винограднике, расположенном на берегу моря на высоком холме в горах Мор с видом на гавань Тулона на западе и полуостров Жьен на востоке. Соленая и глинистая почва обладает хорошими дренажными свойствами. Близость моря приносит живительную прохладу жарким летом, а ветры, дующие с востока и запада, отлично вентилируют лозы, гарантируя отличные санитарные показатели урожая. На винограднике практикуются методы устойчивого сельского хозяйства, например, вспашка земли, чтобы поддерживать рыхлость почвы и ограничивать испарение влаги.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в ранние утренние часы. Виноград тщательно сортируется и подвергается 10-дневной мацерации в стальных чанах с регулярной перекачкой сусла и строгим контролем температурного режима для лучшей экстракции цвета и аромата. По завершении ферментации вино выдерживается в 300-литровых дубовых бочках в течение 12 месяцев. Прекрасное уже в молодости, "Кюве Престиж Оливье" способно прекрасно храниться на протяжении 5-10 лет.

Clos Cibonne — старинное поместье XVII века, возвышающееся на холме между Тулоном и Йером, окруженное виноградниками и выходящее на гавань Тулона. Свое название поместье получило от Жана-Батиста де Сибона, капитана королевского флота Людовика XVI и первого владельца виноградника. После его смерти в 1797 году имущество было продано семье Ру. В 30-х годах XX века Андре Ру стал выращивать на винограднике лозы сорта Тибурен. С тех пор и дети, и внуки продолжают эту традицию, а их аутентичные вина из Тибурена стали известны на весь мир. В настоящее время брат и сестра Оливье и Каролин Ру, представляющие пятое поколение семьи, не покладая рук работают на 15 га виноградников со сланцевыми и глинистыми почвами, которые культивируются в соответствии с принципами органического земледелия.

У вина темно-фиолетовый цвет.

Вино обладает полным, интенсивным, структурированным, развитым вкусом с фруктово-пряными акцентами, мощными, но элегантными танинами, умеренной кислотностью и долгим, шелковистым послевкусием.

Мощный аромат вина окутывает нотами спелых красных фруктов, ежевики, чернослива, специй и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на открытом огне или гриле, бараньей отбивной с травами, холодными мясными закусками.

"Cuvee Prestige Olivier" — колоритное, богатое, хорошо структурированное красное вино, сочетающее в себе традиции и современность. Оно названо в честь правнука Андре Ру, владельца поместья в 30-х годах XX века, посадившего в усадьбе первые лозы сорта Тибурен. Это кюве представляет блестящую эволюцию вин поместья и работы по культивированию благородного и требовательного сорта Тибурен. В купаже "Кюве Престиж Оливье" Тибурен не доминирует, но вместе с сортом Гренаш красиво дополняет Сиру. Виноград выращивается на винограднике, расположенном на берегу моря на высоком холме в горах Мор с видом на гавань Тулона на западе и полуостров Жьен на востоке. Соленая и глинистая почва обладает хорошими дренажными свойствами. Близость моря приносит живительную прохладу жарким летом, а ветры, дующие с востока и запада, отлично вентилируют лозы, гарантируя отличные санитарные показатели урожая. На винограднике практикуются методы устойчивого сельского хозяйства, например, вспашка земли, чтобы поддерживать рыхлость почвы и ограничивать испарение влаги.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в ранние утренние часы. Виноград тщательно сортируется и подвергается 10-дневной мацерации в стальных чанах с регулярной перекачкой сусла и строгим контролем температурного режима для лучшей экстракции цвета и аромата. По завершении ферментации вино выдерживается в 300-литровых дубовых бочках в течение 12 месяцев. Прекрасное уже в молодости, "Кюве Престиж Оливье" способно прекрасно храниться на протяжении 5-10 лет.

Clos Cibonne — старинное поместье XVII века, возвышающееся на холме между Тулоном и Йером, окруженное виноградниками и выходящее на гавань Тулона. Свое название поместье получило от Жана-Батиста де Сибона, капитана королевского флота Людовика XVI и первого владельца виноградника. После его смерти в 1797 году имущество было продано семье Ру. В 30-х годах XX века Андре Ру стал выращивать на винограднике лозы сорта Тибурен. С тех пор и дети, и внуки продолжают эту традицию, а их аутентичные вина из Тибурена стали известны на весь мир. В настоящее время брат и сестра Оливье и Каролин Ру, представляющие пятое поколение семьи, не покладая рук работают на 15 га виноградников со сланцевыми и глинистыми почвами, которые культивируются в соответствии с принципами органического земледелия.

У вина насыщенный желто-соломенный цвет с янтарными отблесками.

Вкус вина округлый, нежный, приятный, свежий и хорошо сбалансированный, с сочными оттенками косточковых фруктов, тонкими нюансами специй и цитрусовых, сливочной текстурой, живой кислотностью и легкой горчинкой в сухом послевкусии.

В ярком аромате вина солируют ноты спелой груши, апельсиновой цедры и морской соли.

Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или мясу птицы.

Eulogio Pomares — одно из ведущих имен в галисийском виноградарстве. Эулохио Помарес отличается новаторским видением, но также он верен и вековым семейным традициям. Эулохио представил новый проект, который назвал собственным именем, чтобы его не путали с основными винами Zarate. Свое начало проект "Eulogio Pomares" берет в 2015 году, он сосредоточен вокруг нескольких уникальных участков поблизости от долины Сальнес. Участки расположены ближе к морю, местные почвы и микроклимат немного отличаются от виноградников поместья Zarate, что позволяет представить вина с абсолютно другим характером, еще не знакомым ценителям вин Zarate. Жемчужина проекта — старый виноградник "Carralcoba", засаженный в основном сортом Альбариньо, но также здесь есть и лозы редких красных сортов Каиньо Тинто и Эшпадейру.Eulogio Pomares, "Carralcoba" Albarino — очень выразительное и ароматное белое сухое вино из винограда сорта Альбариньо, выращенного на винограднике "Карралкоба", который расположен в долине Сальнес. Это территория обширных пологих холмов с видом на море, раскинувшаяся между устьями Арозы и Понтеведры. Долина по праву славится как царство Альбариньо, хотя здесь есть место и для других сортов винограда. Виноградник "Carralcoba" был засажен в 1940-х годах. Виноградник возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную и сортируется сразу на винограднике. Спонтанная ферментация протекает в открытых чанах из каштана объемом 1200 литров. Выдержка вина на тонком осадке длится около 8 месяцев. Потенциал вина составляет 3-8 лет.

У вина насыщенный желто-соломенный цвет с янтарными отблесками.

Вкус вина округлый, нежный, приятный, свежий и хорошо сбалансированный, с сочными оттенками косточковых фруктов, тонкими нюансами специй и цитрусовых, сливочной текстурой, живой кислотностью и легкой горчинкой в сухом послевкусии.

В ярком аромате вина солируют ноты спелой груши, апельсиновой цедры и морской соли.

Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или мясу птицы.

Eulogio Pomares — одно из ведущих имен в галисийском виноградарстве. Эулохио Помарес отличается новаторским видением, но также он верен и вековым семейным традициям. Эулохио представил новый проект, который назвал собственным именем, чтобы его не путали с основными винами Zarate. Свое начало проект "Eulogio Pomares" берет в 2015 году, он сосредоточен вокруг нескольких уникальных участков поблизости от долины Сальнес. Участки расположены ближе к морю, местные почвы и микроклимат немного отличаются от виноградников поместья Zarate, что позволяет представить вина с абсолютно другим характером, еще не знакомым ценителям вин Zarate. Жемчужина проекта — старый виноградник "Carralcoba", засаженный в основном сортом Альбариньо, но также здесь есть и лозы редких красных сортов Каиньо Тинто и Эшпадейру.Eulogio Pomares, "Carralcoba" Albarino — очень выразительное и ароматное белое сухое вино из винограда сорта Альбариньо, выращенного на винограднике "Карралкоба", который расположен в долине Сальнес. Это территория обширных пологих холмов с видом на море, раскинувшаяся между устьями Арозы и Понтеведры. Долина по праву славится как царство Альбариньо, хотя здесь есть место и для других сортов винограда. Виноградник "Carralcoba" был засажен в 1940-х годах. Виноградник возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную и сортируется сразу на винограднике. Спонтанная ферментация протекает в открытых чанах из каштана объемом 1200 литров. Выдержка вина на тонком осадке длится около 8 месяцев. Потенциал вина составляет 3-8 лет.

Вино бледного розового цвета.

Упругий и свежий вкус вина отличается чистотой фруктовых и травяных оттенков. Пикантные, солоноватые минеральные нюансы придают ему изящество, в освежающем сухом послевкусии остаются ярко выраженные оттенки клубники.

Тонкий, деликатный цветочный аромат вина дополнен изысканными тонами засахаренных красных фруктов и трав.

Вино гармонично сочетается с закусками, макаронами, рисом, морепродуктами, рыбой и блюдами восточной кухни.

"Rimauresq" Cru Classe — розовое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Гренаш, Сенсо, Сира, Тибурен, Мурведр и Роль, произрастающий на виноградниках Domaine de Rimauresq. Почва состоит из сланца, слюды, кварца и песка, средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется рано утром, пока температура воздуха не достигла максимума. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей холодной ферментацией в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию. Винтаж 2015 года завоевал серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2016 году в категории розовых вин.

Вино бледного розового цвета.

Упругий и свежий вкус вина отличается чистотой фруктовых и травяных оттенков. Пикантные, солоноватые минеральные нюансы придают ему изящество, в освежающем сухом послевкусии остаются ярко выраженные оттенки клубники.

Тонкий, деликатный цветочный аромат вина дополнен изысканными тонами засахаренных красных фруктов и трав.

Вино гармонично сочетается с закусками, макаронами, рисом, морепродуктами, рыбой и блюдами восточной кухни.

"Rimauresq" Cru Classe — розовое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Гренаш, Сенсо, Сира, Тибурен, Мурведр и Роль, произрастающий на виноградниках Domaine de Rimauresq. Почва состоит из сланца, слюды, кварца и песка, средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется рано утром, пока температура воздуха не достигла максимума. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей холодной ферментацией в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию. Винтаж 2015 года завоевал серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2016 году в категории розовых вин.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина гладкий, сухой, фруктово-пряный, сочный, с крупными танинами, нотами ванили, шоколада и темной вишни.

Обильный аромат вина дарит ноты черных фруктов, ванили, специй, смолы кедра, сухой мяты и шалфея, сладкого табака и десертного шоколада.

Вино прекрасно сочетается с дичью под ягодным соусом, мясом на гриле, телятиной, выдержанными сырами.

"Acinatico" Valpolicella Classico Superiore Ripasso — прекрасное итальянское вино, насыщенное, деликатное, теплое, наполненное ароматами специй. Вино имеет превосходный потенциал хранения, при соблюдении условий (постоянная температура 14-15 °С, темнота и горизонтальное положение) вино сохранит свои характеристики в течение 10-15 лет. Виноградники, на которых выращиваются ягоды для создания "Ачинатико", расположены в самом центре региона Вальполичелла, в горных районах Неграр, на высоте 200-250 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Стефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина. Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина гладкий, сухой, фруктово-пряный, сочный, с крупными танинами, нотами ванили, шоколада и темной вишни.

Обильный аромат вина дарит ноты черных фруктов, ванили, специй, смолы кедра, сухой мяты и шалфея, сладкого табака и десертного шоколада.

Вино прекрасно сочетается с дичью под ягодным соусом, мясом на гриле, телятиной, выдержанными сырами.

"Acinatico" Valpolicella Classico Superiore Ripasso — прекрасное итальянское вино, насыщенное, деликатное, теплое, наполненное ароматами специй. Вино имеет превосходный потенциал хранения, при соблюдении условий (постоянная температура 14-15 °С, темнота и горизонтальное положение) вино сохранит свои характеристики в течение 10-15 лет. Виноградники, на которых выращиваются ягоды для создания "Ачинатико", расположены в самом центре региона Вальполичелла, в горных районах Неграр, на высоте 200-250 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Стефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина. Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.

Вино характеризуется глубоким темно-малиновым цветом с фиолетовым ободом по краю бокала.

Вино демонстрирует бархатистый, округлый, полный вкус с хорошо интегрированными танинами, выраженной кислотностью и длительным послевкусием с нюансами спелой вишни и пряностей.

Насыщенный, щедрый, богатый аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков вишневого ликера, черной смородины, лакрицы и ванили.

Вино великолепно сочетается со сладкими десертами и шоколадом. Его также можно предложить к бисквитам и песочному печенью.

Recioto della Valpolicella Classico — это чрезвычайно щедрое вино с высоким содержанием сахара, гладкой и мощной структурой, сладкими танинами. В его купаже доминирует виноград сорта Корвина, дополненный сортами Рондинелла и Молинара. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвяливаются на протяжении трех месяцев, в результате чего теряют около 30-40 % своего первоначального веса, а концентрация алкоголя значительно увеличивается. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 12-18 месяцев и еще около 6 месяцев в бутылках перед поступлением в продажу. Округлый, бархатистый вкус вина великолепно сочетается с десертами, идеальную пару вину составит шоколад. Вино Речото — это своеобразный символ Вальполичелла, воплотивший многовековую историю, традиции и терруар региона. В свое время Речото было даже более популярным, чем его великий коллега Амароне. Его очень почитали римляне, употребляя в основном как десертное вино. Относительно названия вина существует целая история. Говорят, что "recioto" происходит от слова "recie", что в переводе обозначает "уши", — имеется в виду самая выступающая и самая открытая часть грозди, где соответственно поспевает самый сладкий и спелый виноград. Другая трактовка утверждает, что "recioto" происходит от латинского слова "racemus", то есть "пучок, гроздь". Еще в уставах XIII и XIV веков римляне использовали слово "recis", когда хотели обозначить процесс "снять и повесить гроздья". Здесь необходимо обратить внимание непосредственно на сам процесс изготовления вина, поскольку именно он послужил основой названия напитка. Самые отборные и поспевшие ягоды (те самые "уши") отделяют пучком от основной грозди, поскольку только они принимают участие в изготовлении вина. При этом пучки ягод должны быть совершенно сухими и целыми. Гребни не отделяют от ягод, чтобы избежать плесени и передать танины. Виноград раскладывают в неглубокие деревянные емкости в один слой, а затем подвергают заизюмливанию до конца февраля. Место сушки винограда называется фруктовый подвал, и это должно быть хорошо проветриваемое помещение. В течение всех месяцев сушки пучки винограда регулярно проверяют, поврежденные ягоды немедленно удаляют. В результате сушки виноград теряет 30-40% своего первоначального веса, при этом уровень алкоголя и концентрация сахара в плодах повышается. Мацерация на кожице длится 20-30 дней, после чего виноделы снимают сусло с осадка и помещают в деревянные бочки для ферментации. Процесс созревания вина закончится через 12-18 месяцев, а выдержка вина в бутылках будет длиться еще 6 месяцев.

Итальянская компания Gerardo Cesari — это символ преданности многовековым традициям виноделия, а также профессионализм, трудолюбие и целеустремленность ряда поколений виноделов. Основанная в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезари задалась целью производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезари во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были произведены в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско — 200 бутылок вина Amarone. За этими первыми маленькими шагами последовали следующие, более уверенные. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезари — сына основателя компании — в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко — создать великое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.На сегодняшний день компания Жерардо Чезари принадлежит трем семьям: Cesari, Corvi и Materossi. Секретом их успешной и плодотворной работы является гармоничное сотрудничество, когда все важные решения принимаются сообща. Компания владеет современным погребом в Cavaion Veronese, отстроенным специально для созревания и хранения вин количеством в 1,6 миллиона бутылок. Территория общей площадью более 100 га объединяет четыре самых значимых виноградника — "Bosan", "Bosco", "Jema" и "Centofilari". Виноградники Чезари стали одними из первых, сертифицированных в соответствии с международным стандартом экологического менеджмента. Вина компании с успехом экспортируются в 60 стран мира. Компания Жерардо Чезари и в дальнейшем планирует производить и экспортировать элегантные, изысканные и сбалансированные вина, пользующиеся большим спросом на внутреннем и внешнем рынках. Опираясь на многовековые традиции виноделия и, одновременно, используя новейшие достижения в области культивирования виноградников, применяя экологически чистые, органические технологии, Cesari предлагают потребителям гарантированно качественную продукцию. Постоянно развивающаяся, идущая в ногу со временем фирма до сих пор трепетно хранит верность своей земле и неукоснительно соблюдает традиции поколений. Удостоившись репутации лучших производителей Италии 2011 и 2012 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC), компания продолжают завоевывать самые высокие рейтинги экспертов и критиков. Но самое главное — любовь и уважение многомиллионной аудитории, которая по достоинству оценила очарование итальянской винодельческой классики.

Вино характеризуется глубоким темно-малиновым цветом с фиолетовым ободом по краю бокала.

Вино демонстрирует бархатистый, округлый, полный вкус с хорошо интегрированными танинами, выраженной кислотностью и длительным послевкусием с нюансами спелой вишни и пряностей.

Насыщенный, щедрый, богатый аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков вишневого ликера, черной смородины, лакрицы и ванили.

Вино великолепно сочетается со сладкими десертами и шоколадом. Его также можно предложить к бисквитам и песочному печенью.

Recioto della Valpolicella Classico — это чрезвычайно щедрое вино с высоким содержанием сахара, гладкой и мощной структурой, сладкими танинами. В его купаже доминирует виноград сорта Корвина, дополненный сортами Рондинелла и Молинара. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвяливаются на протяжении трех месяцев, в результате чего теряют около 30-40 % своего первоначального веса, а концентрация алкоголя значительно увеличивается. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 12-18 месяцев и еще около 6 месяцев в бутылках перед поступлением в продажу. Округлый, бархатистый вкус вина великолепно сочетается с десертами, идеальную пару вину составит шоколад. Вино Речото — это своеобразный символ Вальполичелла, воплотивший многовековую историю, традиции и терруар региона. В свое время Речото было даже более популярным, чем его великий коллега Амароне. Его очень почитали римляне, употребляя в основном как десертное вино. Относительно названия вина существует целая история. Говорят, что "recioto" происходит от слова "recie", что в переводе обозначает "уши", — имеется в виду самая выступающая и самая открытая часть грозди, где соответственно поспевает самый сладкий и спелый виноград. Другая трактовка утверждает, что "recioto" происходит от латинского слова "racemus", то есть "пучок, гроздь". Еще в уставах XIII и XIV веков римляне использовали слово "recis", когда хотели обозначить процесс "снять и повесить гроздья". Здесь необходимо обратить внимание непосредственно на сам процесс изготовления вина, поскольку именно он послужил основой названия напитка. Самые отборные и поспевшие ягоды (те самые "уши") отделяют пучком от основной грозди, поскольку только они принимают участие в изготовлении вина. При этом пучки ягод должны быть совершенно сухими и целыми. Гребни не отделяют от ягод, чтобы избежать плесени и передать танины. Виноград раскладывают в неглубокие деревянные емкости в один слой, а затем подвергают заизюмливанию до конца февраля. Место сушки винограда называется фруктовый подвал, и это должно быть хорошо проветриваемое помещение. В течение всех месяцев сушки пучки винограда регулярно проверяют, поврежденные ягоды немедленно удаляют. В результате сушки виноград теряет 30-40% своего первоначального веса, при этом уровень алкоголя и концентрация сахара в плодах повышается. Мацерация на кожице длится 20-30 дней, после чего виноделы снимают сусло с осадка и помещают в деревянные бочки для ферментации. Процесс созревания вина закончится через 12-18 месяцев, а выдержка вина в бутылках будет длиться еще 6 месяцев.

Итальянская компания Gerardo Cesari — это символ преданности многовековым традициям виноделия, а также профессионализм, трудолюбие и целеустремленность ряда поколений виноделов. Основанная в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезари задалась целью производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезари во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были произведены в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско — 200 бутылок вина Amarone. За этими первыми маленькими шагами последовали следующие, более уверенные. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезари — сына основателя компании — в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко — создать великое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.На сегодняшний день компания Жерардо Чезари принадлежит трем семьям: Cesari, Corvi и Materossi. Секретом их успешной и плодотворной работы является гармоничное сотрудничество, когда все важные решения принимаются сообща. Компания владеет современным погребом в Cavaion Veronese, отстроенным специально для созревания и хранения вин количеством в 1,6 миллиона бутылок. Территория общей площадью более 100 га объединяет четыре самых значимых виноградника — "Bosan", "Bosco", "Jema" и "Centofilari". Виноградники Чезари стали одними из первых, сертифицированных в соответствии с международным стандартом экологического менеджмента. Вина компании с успехом экспортируются в 60 стран мира. Компания Жерардо Чезари и в дальнейшем планирует производить и экспортировать элегантные, изысканные и сбалансированные вина, пользующиеся большим спросом на внутреннем и внешнем рынках. Опираясь на многовековые традиции виноделия и, одновременно, используя новейшие достижения в области культивирования виноградников, применяя экологически чистые, органические технологии, Cesari предлагают потребителям гарантированно качественную продукцию. Постоянно развивающаяся, идущая в ногу со временем фирма до сих пор трепетно хранит верность своей земле и неукоснительно соблюдает традиции поколений. Удостоившись репутации лучших производителей Италии 2011 и 2012 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC), компания продолжают завоевывать самые высокие рейтинги экспертов и критиков. Но самое главное — любовь и уважение многомиллионной аудитории, которая по достоинству оценила очарование итальянской винодельческой классики.

Вино демонстрирует привлекательный бледно-розовый цвет.

Вино обладает чистым, освежающим, элегантным вкусом с нотами сочной клубники, малины и земляники, живой кислотностью и запоминающимся долгим, солоноватым послевкусием с нюансами луговых трав.

Изысканный и свежий аромат вина соткан из сочных ягодных нот, подчеркнутых тонами сладких специй, трав и лепестков розы.

Вино гармонично сочетается с закусками, макаронами, рисом, морепродуктами, рыбой и блюдами восточной кухни.

"Rimauresq" Cru Classe — розовое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Гренаш, Сенсо, Сира и Тибурен, произрастающий на виноградниках Domaine de Rimauresq. Почва состоит из сланца, слюды, кварца и песка, средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется рано утром, пока температура воздуха не достигла максимума. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей холодной ферментацией в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию.

Вино демонстрирует привлекательный бледно-розовый цвет.

Вино обладает чистым, освежающим, элегантным вкусом с нотами сочной клубники, малины и земляники, живой кислотностью и запоминающимся долгим, солоноватым послевкусием с нюансами луговых трав.

Изысканный и свежий аромат вина соткан из сочных ягодных нот, подчеркнутых тонами сладких специй, трав и лепестков розы.

Вино гармонично сочетается с закусками, макаронами, рисом, морепродуктами, рыбой и блюдами восточной кухни.

"Rimauresq" Cru Classe — розовое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Гренаш, Сенсо, Сира и Тибурен, произрастающий на виноградниках Domaine de Rimauresq. Почва состоит из сланца, слюды, кварца и песка, средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется рано утром, пока температура воздуха не достигла максимума. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей холодной ферментацией в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Сочный, удивительно теплый вкус вина отличается щедрым фруктовым букетом и приятными, округлыми танинами, которые остаются в сухом послевкусии.

Насыщенный аромат вина обладает изящной тонкостью, демонстрируя переплетение оттенков красных фруктов, кофе, лакрицы, ванили и пряных специй.

Вино прекрасно сочетается с дичью под ягодным соусом, мясом на гриле, телятиной, выдержанными сырами.

Valpolicella Classico Superiore "Ripasso" — прекрасное итальянское вино, насыщенное, деликатное, теплое, наполненное ароматами специй. Вино имеет превосходный потенциал хранения, при соблюдении условий (постоянная температура 14-15 °С, темнота и горизонтальное положение) вино сохранит свои характеристики в течение 10-15 лет. Виноградники, на которых выращиваются ягоды для создания "Ripasso", расположены в самом центре региона Вальполичелла, в горных районах Неграр, на высоте 200-250 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Стефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина. Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Сочный, удивительно теплый вкус вина отличается щедрым фруктовым букетом и приятными, округлыми танинами, которые остаются в сухом послевкусии.

Насыщенный аромат вина обладает изящной тонкостью, демонстрируя переплетение оттенков красных фруктов, кофе, лакрицы, ванили и пряных специй.

Вино прекрасно сочетается с дичью под ягодным соусом, мясом на гриле, телятиной, выдержанными сырами.

Valpolicella Classico Superiore "Ripasso" — прекрасное итальянское вино, насыщенное, деликатное, теплое, наполненное ароматами специй. Вино имеет превосходный потенциал хранения, при соблюдении условий (постоянная температура 14-15 °С, темнота и горизонтальное положение) вино сохранит свои характеристики в течение 10-15 лет. Виноградники, на которых выращиваются ягоды для создания "Ripasso", расположены в самом центре региона Вальполичелла, в горных районах Неграр, на высоте 200-250 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Стефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина. Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.

Вино элегантного рубинового цвета.

Мягкий, насыщенный вкус вина пестрит мотивами сливы, а в элегантном послевкусии проступают тона пряных специй и дуба.

Гармоничный аромат вина представлен букетом из тоном специй и красных фруктов.

Вино идеально подходит к жареной индейке, стручковой фасоли, мясу птицы.

Adalia, "Laute" Valpolicella — легкое на вкус вино с яркой кислотностью. "Laute" в переводе означает "люди". Купаж вина составляют традиционные для региона сорта Корвина, Корвина Гросса, Молинара и Рондинелла. Собранный в конце сентября виноград отделяется от гребней, деликатно прессуется и далее ферментируется на природных дрожжах в стальных резервуарах. Вино остается для выдержки в тех же емкостях до розлива в бутылки.Adalia Bipunctata — это маленькая божья коровка с двумя пятнышками на крыльях, друг виноградарей и грозный охотник на виноградную тлю. Она стала символом бренда Adalia, в котором присутствуют новаторский дух и близость к природе, молодость и аутентичность. Каждое вино Adalia происходит с конкретного виноградника, причем все они имеют органические сертификаты.

Эти слова принадлежат хозяйке компании Corte Sant'Alda — Маринелле Камерани. В 1985 году она решила продолжить свою жизнь, вернувшись к истокам своих предков, в небольшое поместье в местечке Меззане де Сотто, расположенное на холмах Вероны. Здесь она начала заниматься виноделием, не имея для этого никаких знаний, ни какого бы то ни было опыта. Опираясь на советы и консультации специалистов, своим дебютным вином она решила сделать Амароне. Постепенно ассортимент продукции расширился, а ее качество стало уверенно повышаться. Сегодня с продукцией компании Корте Сант’Альда могут не только всемирно известные винные критики, но все желающие ценители вина и даже обычные туристы, чей маршрут пролегает через долину Меззанте. В хозяйстве рады гостям и предлагают им дегустацию и экскурсию в погреба винодельни. Кроме вина в Corte Sant'Alda также производят бренди, ликер и оливковое масло.

Вино элегантного рубинового цвета.

Мягкий, насыщенный вкус вина пестрит мотивами сливы, а в элегантном послевкусии проступают тона пряных специй и дуба.

Гармоничный аромат вина представлен букетом из тоном специй и красных фруктов.

Вино идеально подходит к жареной индейке, стручковой фасоли, мясу птицы.

Adalia, "Laute" Valpolicella — легкое на вкус вино с яркой кислотностью. "Laute" в переводе означает "люди". Купаж вина составляют традиционные для региона сорта Корвина, Корвина Гросса, Молинара и Рондинелла. Собранный в конце сентября виноград отделяется от гребней, деликатно прессуется и далее ферментируется на природных дрожжах в стальных резервуарах. Вино остается для выдержки в тех же емкостях до розлива в бутылки.Adalia Bipunctata — это маленькая божья коровка с двумя пятнышками на крыльях, друг виноградарей и грозный охотник на виноградную тлю. Она стала символом бренда Adalia, в котором присутствуют новаторский дух и близость к природе, молодость и аутентичность. Каждое вино Adalia происходит с конкретного виноградника, причем все они имеют органические сертификаты.

Эти слова принадлежат хозяйке компании Corte Sant'Alda — Маринелле Камерани. В 1985 году она решила продолжить свою жизнь, вернувшись к истокам своих предков, в небольшое поместье в местечке Меззане де Сотто, расположенное на холмах Вероны. Здесь она начала заниматься виноделием, не имея для этого никаких знаний, ни какого бы то ни было опыта. Опираясь на советы и консультации специалистов, своим дебютным вином она решила сделать Амароне. Постепенно ассортимент продукции расширился, а ее качество стало уверенно повышаться. Сегодня с продукцией компании Корте Сант’Альда могут не только всемирно известные винные критики, но все желающие ценители вина и даже обычные туристы, чей маршрут пролегает через долину Меззанте. В хозяйстве рады гостям и предлагают им дегустацию и экскурсию в погреба винодельни. Кроме вина в Corte Sant'Alda также производят бренди, ликер и оливковое масло.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус мягкий, питкий, чистый, с гладкой текстурой, нотами тропических и цитрусовых фруктов, утонченной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Изящный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками апельсина, абрикоса, пряностей, белых цветов и трав.

Вино подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, закусками, суши и сашими.

"Alba Rhino" Alvarinho, Vinho Verde DOC — изящное белое вино, изготовленное из винограда сорта Альбариньо. Виноград выращивается в регионе Винью Верде на сланцево-глинистых почвах. Близость региона к Атлантическому океану обуславливает его высокопродуктивный терруар. Морские бризы часто приносят с собой дожди, что позволяет урожайности подниматься намного выше, чем в более засушливых регионах Португалии. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино подвергается оклейке и фильтрации.

Винодельня Quinta das Arcas была построена в 1980-х годах Эстевесом Монтейру в результате долгой работы, начатой ​​в предыдущем десятилетии, по реструктуризации семейного фермерства с упором на консолидацию земель и внедрение современных методов виноградарства. В 1985 году он основал компанию, выпустив первые вина под брендом "Arca Nova". На протяжении всего времени существования компания уделяла особое внимание производственной сфере, следуя пути улучшения качества с момента выращивания лоз, сводя к минимуму воздействие на природу. В 2012 году, уже имея около 200 гектаров виноградников в регионе Винью Верде, Quinta das Arcas выпустила на рынок свое первое органическое вино. На рубеже веков компания также "добралась" до другого региона — Алентежу, где Эстевес Монтейру начал новый проект по производству великолепных вин. Сегодня на 120 гектарах виноградников, окружающих современную винодельню, производятся лучшие вина региона Борба и являются эталоном в этом регионе. В настоящее время Кинта дас Аркас, имеющая годовой объем производства около 2 500 000 литров вина, является компанией с устоявшейся основой для процветающего будущего на мировом рынке качественных вин. 

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус мягкий, питкий, чистый, с гладкой текстурой, нотами тропических и цитрусовых фруктов, утонченной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Изящный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками апельсина, абрикоса, пряностей, белых цветов и трав.

Вино подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, закусками, суши и сашими.

"Alba Rhino" Alvarinho, Vinho Verde DOC — изящное белое вино, изготовленное из винограда сорта Альбариньо. Виноград выращивается в регионе Винью Верде на сланцево-глинистых почвах. Близость региона к Атлантическому океану обуславливает его высокопродуктивный терруар. Морские бризы часто приносят с собой дожди, что позволяет урожайности подниматься намного выше, чем в более засушливых регионах Португалии. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино подвергается оклейке и фильтрации.

Винодельня Quinta das Arcas была построена в 1980-х годах Эстевесом Монтейру в результате долгой работы, начатой ​​в предыдущем десятилетии, по реструктуризации семейного фермерства с упором на консолидацию земель и внедрение современных методов виноградарства. В 1985 году он основал компанию, выпустив первые вина под брендом "Arca Nova". На протяжении всего времени существования компания уделяла особое внимание производственной сфере, следуя пути улучшения качества с момента выращивания лоз, сводя к минимуму воздействие на природу. В 2012 году, уже имея около 200 гектаров виноградников в регионе Винью Верде, Quinta das Arcas выпустила на рынок свое первое органическое вино. На рубеже веков компания также "добралась" до другого региона — Алентежу, где Эстевес Монтейру начал новый проект по производству великолепных вин. Сегодня на 120 гектарах виноградников, окружающих современную винодельню, производятся лучшие вина региона Борба и являются эталоном в этом регионе. В настоящее время Кинта дас Аркас, имеющая годовой объем производства около 2 500 000 литров вина, является компанией с устоявшейся основой для процветающего будущего на мировом рынке качественных вин. 

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

Изысканный, прекрасно структурированный вкус вина обладает хорошо интегрированными танинами и приятными тонами красных фруктов и ягод. В долгом послевкусии проступают штрихи пряных специй и какао.

В чувственном аромате вина гармонично сочетаются оттенки красных фруктов (особенно спелой вишни) и пряностей.

Вино может сочетаться с любыми видами тушеного или жареного мяса, первыми блюдами и сырами средней степени выдержки.

Красное сухое вино Monte Santoccio, Ripasso Valpolicella Classico Superiore производится из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара. Виноградники расположены в самом сердце региона Вальполичелла Классико — в Фумане. Ручной сбор урожая начинается в последнюю неделю сентября и продолжается до начала октября. На винодельне плоды прессуются и подвергаются мацерации, которая протекает в стальных резервуарах на протяжении 15 дней. Вино производится по технологии "ripasso", при которой сусло проходит вторичную ферментацию в дубовых бочках с использованием жмыха из виноградной кожицы, оставшейся после изготовления вина Амароне. Вторичная ферментация длится 20 дней. Далее вино выдерживается в бочках из славонского дуба на протяжении 24 месяцев.

Семейная винная компания Monte Santoccio располагается в самом сердце региона Вальполичелла Классико, а именно — в городке Фумане. Руководит компанией опытный винодел Николя Феррари. Виноградники компании расположены на живописных холмах и простираются на 3 гектара. Основными сортами выращиваемого винограда являются Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара. Все вина изготавливаются исключительно из собственного винограда, благодаря чему гарантируется полный контроль на всех этапах производства и достигается максимальное качество готового продукта. Философия компании заключается в том, чтобы создавать высококачественные традиционные вина по доступным ценам.

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

Изысканный, прекрасно структурированный вкус вина обладает хорошо интегрированными танинами и приятными тонами красных фруктов и ягод. В долгом послевкусии проступают штрихи пряных специй и какао.

В чувственном аромате вина гармонично сочетаются оттенки красных фруктов (особенно спелой вишни) и пряностей.

Вино может сочетаться с любыми видами тушеного или жареного мяса, первыми блюдами и сырами средней степени выдержки.

Красное сухое вино Monte Santoccio, Ripasso Valpolicella Classico Superiore производится из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара. Виноградники расположены в самом сердце региона Вальполичелла Классико — в Фумане. Ручной сбор урожая начинается в последнюю неделю сентября и продолжается до начала октября. На винодельне плоды прессуются и подвергаются мацерации, которая протекает в стальных резервуарах на протяжении 15 дней. Вино производится по технологии "ripasso", при которой сусло проходит вторичную ферментацию в дубовых бочках с использованием жмыха из виноградной кожицы, оставшейся после изготовления вина Амароне. Вторичная ферментация длится 20 дней. Далее вино выдерживается в бочках из славонского дуба на протяжении 24 месяцев.

Семейная винная компания Monte Santoccio располагается в самом сердце региона Вальполичелла Классико, а именно — в городке Фумане. Руководит компанией опытный винодел Николя Феррари. Виноградники компании расположены на живописных холмах и простираются на 3 гектара. Основными сортами выращиваемого винограда являются Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара. Все вина изготавливаются исключительно из собственного винограда, благодаря чему гарантируется полный контроль на всех этапах производства и достигается максимальное качество готового продукта. Философия компании заключается в том, чтобы создавать высококачественные традиционные вина по доступным ценам.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино имеет округлый, бархатистый, насыщенный, богатый фруктово-ягодный вкус, развивающийся в длительное сочное послевкусие.

Вино с интенсивным ароматом, в котором преобладают оттенки черной вишни и спелых фруктов.

Лучше всего подавать вино к жареному красному мясу, макаронам с соусом, жаркому и мягким сырам.

Чтобы изготовить "Marogne" Valpolicella Superiore Ripasso, используется виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенный в зоне Вальполичелла Классика на красно-бурых почвах с примесью базальтовых отложений, которыми богаты холмистые склоны в северу от Вероны. Собранную в начале урожая часть винограда заизюмливают, а после винифицируют с остальной частью винограда, собранной чуть позже. 10-15-дневную мацерацию сменяет брожение на кожице. После ферментации согласно технике "ripasso" в сусло добавляется непрессованная кожица от винограда, использовавшегося для создания вина Amarone. Вино выдерживается 10-12 месяцев в дубовых баррелях, а потом еще некоторое время созревает в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет как минимум 4 года.

История винодельни Zeni началась в XIX веке. Извозчик Бартоломео Дзени перевозил из близлежащих деревень в Ломбардию нехитрый товар — продукты, рыбу, оливковое масло и вино. Причем в вине Бартоломео разбирался довольно неплохо. Ровно настолько, чтобы вскоре уже заниматься не транспортировкой, а продажей вин. Бизнес по продаже вина увлек и сына Бартоломео — Гаэтано, а после и следующего наследника — Франческо. Но в отличие от деда, его внук Франческо стал не только продавать вино, но занялся его производством. Дальнейшее развитие, ставшего уже семейным дела, легло на плечи двух братьев Фаустино и Эрнесто. С 1966 года в хозяйстве Дзени начался новый этап развития, ознаменовавшийся улучшением качества и новым подходом к производству вина. С 1989 года, когда дяди Эрнесто не стало, Гаэтано взял на себя полную ответственность за семейный бизнес. Кроме применения современного оборудования он решил изменить философию винопроизводства и привнести в процесс определенные инновации. Сегодня семейное дело продолжают дети Гаэтано — Фаусто, Елена и Фредерика. Они также исповедуют принцип "связи вина с землей" и поддерживают стремление отца производить вино максимально естественным способом. Завод Дзени расположен на восточном берегу озера Гарда, на склонах зеленых холмов, в небольшом городке Бардолино близ Вероны. Сюда привозят виноград с личных и арендованных виноградников. Тщательный контроль, неустанный труд и постоянное стремление к совершенствованию производственного процесса, дали возможность получить сертификат качества UNI ISO 9001:2000. Передающаяся из поколения в поколение преданность искусству виноделия, и сегодня демонстрирует вековые традиции производства высококачественного итальянского вина.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино имеет округлый, бархатистый, насыщенный, богатый фруктово-ягодный вкус, развивающийся в длительное сочное послевкусие.

Вино с интенсивным ароматом, в котором преобладают оттенки черной вишни и спелых фруктов.

Лучше всего подавать вино к жареному красному мясу, макаронам с соусом, жаркому и мягким сырам.

Чтобы изготовить "Marogne" Valpolicella Superiore Ripasso, используется виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенный в зоне Вальполичелла Классика на красно-бурых почвах с примесью базальтовых отложений, которыми богаты холмистые склоны в северу от Вероны. Собранную в начале урожая часть винограда заизюмливают, а после винифицируют с остальной частью винограда, собранной чуть позже. 10-15-дневную мацерацию сменяет брожение на кожице. После ферментации согласно технике "ripasso" в сусло добавляется непрессованная кожица от винограда, использовавшегося для создания вина Amarone. Вино выдерживается 10-12 месяцев в дубовых баррелях, а потом еще некоторое время созревает в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет как минимум 4 года.

История винодельни Zeni началась в XIX веке. Извозчик Бартоломео Дзени перевозил из близлежащих деревень в Ломбардию нехитрый товар — продукты, рыбу, оливковое масло и вино. Причем в вине Бартоломео разбирался довольно неплохо. Ровно настолько, чтобы вскоре уже заниматься не транспортировкой, а продажей вин. Бизнес по продаже вина увлек и сына Бартоломео — Гаэтано, а после и следующего наследника — Франческо. Но в отличие от деда, его внук Франческо стал не только продавать вино, но занялся его производством. Дальнейшее развитие, ставшего уже семейным дела, легло на плечи двух братьев Фаустино и Эрнесто. С 1966 года в хозяйстве Дзени начался новый этап развития, ознаменовавшийся улучшением качества и новым подходом к производству вина. С 1989 года, когда дяди Эрнесто не стало, Гаэтано взял на себя полную ответственность за семейный бизнес. Кроме применения современного оборудования он решил изменить философию винопроизводства и привнести в процесс определенные инновации. Сегодня семейное дело продолжают дети Гаэтано — Фаусто, Елена и Фредерика. Они также исповедуют принцип "связи вина с землей" и поддерживают стремление отца производить вино максимально естественным способом. Завод Дзени расположен на восточном берегу озера Гарда, на склонах зеленых холмов, в небольшом городке Бардолино близ Вероны. Сюда привозят виноград с личных и арендованных виноградников. Тщательный контроль, неустанный труд и постоянное стремление к совершенствованию производственного процесса, дали возможность получить сертификат качества UNI ISO 9001:2000. Передающаяся из поколения в поколение преданность искусству виноделия, и сегодня демонстрирует вековые традиции производства высококачественного итальянского вина.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино имеет концентрированный, бархатный вкус со слоями темных, сладких фруктов, шоколада, минералов и специй. Все составляющие вкуса идеально сбалансированы и рекрасно гармонируют с долгим, ласковым финалом.

Вино обладает пряным ароматом с намеками сухофруктов.

Вино прекрасно сочетается с сухими десертами, такими как песочный коржик, cantucci (миндальные булочки), sbrisolona (раскрошенный пирог), а также идеально с земляникой и тропическими фруктами. Благодаря округлости вкуса вино является прекрасным дополнением к некоторым сырам, особенно к неострому Горгонзола.

Речото делла Вальполичелла Классико схоже с вином Амароне по способу производства – здесь также подсушивают виноград. Однако ферментация происходит по-другому: процесс прерывают, прежде чем весь сахар превращается в алкоголь. Виноградники расположены к западу от Сан-Амброджио. Мацерация — важный этап для изготовления такого вина – происходит в течение 20-25 дней при низких температурах. Медленная ферментация продолжается 7-9 дней, до достижения уровня алкоголя в 13,5%. После этого вино выдерживают несколько месяцев в чанах их нержавеющей стали, потом разливают в бутылки и хранят еще 5 месяцев. В результате получается фруктовое вино с теплым и мощным вкусом. Корте Джара — совместный инновационный проект винодельческого дома Аллегрини и группы избранных виноградарей в известном винодельческом регионе Вальполичелла, запущенный в 1989 году. Главная идея проекта — производство высококлассных вин для ежедневного употребления. Эти вина должны быть стильными и современными, однако при этом оставаться верными традиции. Аллегрини поставили себе целью доказать, что добиться большого успеха можно не жертвуя веками сложившимися традициями виноделия, и это им удалось. Виноград для вин марки Корте Джара выращивается на виноградниках, расположенных на самых высоких и крутых склонах. Аллегрини тщательно следят за качеством винограда и присуждают специальные награды лучшим виноградарям. Белые вина Корте Джара универсальны и подходят даже к самым экзотическим блюдам.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино имеет концентрированный, бархатный вкус со слоями темных, сладких фруктов, шоколада, минералов и специй. Все составляющие вкуса идеально сбалансированы и рекрасно гармонируют с долгим, ласковым финалом.

Вино обладает пряным ароматом с намеками сухофруктов.

Вино прекрасно сочетается с сухими десертами, такими как песочный коржик, cantucci (миндальные булочки), sbrisolona (раскрошенный пирог), а также идеально с земляникой и тропическими фруктами. Благодаря округлости вкуса вино является прекрасным дополнением к некоторым сырам, особенно к неострому Горгонзола.

Речото делла Вальполичелла Классико схоже с вином Амароне по способу производства – здесь также подсушивают виноград. Однако ферментация происходит по-другому: процесс прерывают, прежде чем весь сахар превращается в алкоголь. Виноградники расположены к западу от Сан-Амброджио. Мацерация — важный этап для изготовления такого вина – происходит в течение 20-25 дней при низких температурах. Медленная ферментация продолжается 7-9 дней, до достижения уровня алкоголя в 13,5%. После этого вино выдерживают несколько месяцев в чанах их нержавеющей стали, потом разливают в бутылки и хранят еще 5 месяцев. В результате получается фруктовое вино с теплым и мощным вкусом. Корте Джара — совместный инновационный проект винодельческого дома Аллегрини и группы избранных виноградарей в известном винодельческом регионе Вальполичелла, запущенный в 1989 году. Главная идея проекта — производство высококлассных вин для ежедневного употребления. Эти вина должны быть стильными и современными, однако при этом оставаться верными традиции. Аллегрини поставили себе целью доказать, что добиться большого успеха можно не жертвуя веками сложившимися традициями виноделия, и это им удалось. Виноград для вин марки Корте Джара выращивается на виноградниках, расположенных на самых высоких и крутых склонах. Аллегрини тщательно следят за качеством винограда и присуждают специальные награды лучшим виноградарям. Белые вина Корте Джара универсальны и подходят даже к самым экзотическим блюдам.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина ожидаемо теплый, бархатистый, окутывающий мягкими танинами, которые прекрасно сочетаются с нотами сухофруктов, сладких специй и табака.

Щедрая ароматическая палитра вина складывается из оттенков свежих фруктов, ванили, специй, эвкалипта, мяты, табака и шоколада.

Вино прекрасно сочетается с дичью под ягодным соусом, мясом на гриле, телятиной, выдержанными сырами.

Valpolicella Classico Superiore "Ripasso" — прекрасное итальянское вино, насыщенное, деликатное, теплое, наполненное ароматами специй. Вино имеет превосходный потенциал хранения, при соблюдении условий (постоянная температура 14-15 °С, темнота и горизонтальное положение) вино сохранит свои характеристики в течение 10-15 лет. Виноградники, на которых выращиваются ягоды для создания "Ripasso", расположены в самом центре региона Вальполичелла, в горных районах Неграр, на высоте 200-250 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Стефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина. Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина ожидаемо теплый, бархатистый, окутывающий мягкими танинами, которые прекрасно сочетаются с нотами сухофруктов, сладких специй и табака.

Щедрая ароматическая палитра вина складывается из оттенков свежих фруктов, ванили, специй, эвкалипта, мяты, табака и шоколада.

Вино прекрасно сочетается с дичью под ягодным соусом, мясом на гриле, телятиной, выдержанными сырами.

Valpolicella Classico Superiore "Ripasso" — прекрасное итальянское вино, насыщенное, деликатное, теплое, наполненное ароматами специй. Вино имеет превосходный потенциал хранения, при соблюдении условий (постоянная температура 14-15 °С, темнота и горизонтальное положение) вино сохранит свои характеристики в течение 10-15 лет. Виноградники, на которых выращиваются ягоды для создания "Ripasso", расположены в самом центре региона Вальполичелла, в горных районах Неграр, на высоте 200-250 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Стефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина. Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.

Вино привлекательного лимонно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный вкус с приятной сладостью, гармоничной кислотностью и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино привлекает ярким ароматом с нотами цитрусовых и тропических фруктов.

Вино является отличным аперитивом или дижестивом, а также гармонично сочетается с десертами.

"Soalheiro" Alvarinho Docil — элегантное, соблазнительное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Альбариньо, произрастающий на виноградниках на высоте 100-200 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики по достижению ягод оптимальной зрелости. Виноград сразу же отправляется на винодельню, где подвергается прессованию с последующей декантацией и ферментацией при контролируемой низкой температуре. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали, в результате чего достигается идеальный баланс между сладостью и кислотностью. Окончание ферментации проходит только тогда, когда вино достигло крепости в 9%. Вино "Soalheiro" Alvarinho Docil рекомендуется употребить в 2015-2019 гг.

Вино привлекательного лимонно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный вкус с приятной сладостью, гармоничной кислотностью и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино привлекает ярким ароматом с нотами цитрусовых и тропических фруктов.

Вино является отличным аперитивом или дижестивом, а также гармонично сочетается с десертами.

"Soalheiro" Alvarinho Docil — элегантное, соблазнительное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Альбариньо, произрастающий на виноградниках на высоте 100-200 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики по достижению ягод оптимальной зрелости. Виноград сразу же отправляется на винодельню, где подвергается прессованию с последующей декантацией и ферментацией при контролируемой низкой температуре. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали, в результате чего достигается идеальный баланс между сладостью и кислотностью. Окончание ферментации проходит только тогда, когда вино достигло крепости в 9%. Вино "Soalheiro" Alvarinho Docil рекомендуется употребить в 2015-2019 гг.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина нежный, свежий, округлый, фруктовый, слегка пикантный, с бархатистыми танинами, сбалансированной кислотностью и приятными оттенками вишни в послевкусии.

Свежий, чистый, несложный аромат вина состоит из оттенков фиалки, свежих красных фруктов, перца и перегноя.

Вино довольно универсально, хорошо сочетается с пастой с овощами, мясом и копченой рыбой (форель или лосось)

Le Salette, Valpolicella Classico — свежее, фруктовое, вкусное вино, купаж которого состоит из оригинальных сортов винограда региона Вальполичелла и отражает терруар, от которого произошло название вина. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, затем вина 8 месяцев выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали и 5 месяцев в бутылках. Вино Вальполичелла Классико очень универсально, его можно подавать к любому блюду, особенно хорошо оно сочетается с пастой с овощами, мясом и копченой рыбой (форель или лосось).

На северо-востоке Италии находится самый большой винодельческий регион страны — Венето, простирающийся от Альп до Адриатического моря. В его центральной части, в горах есть небольшая деревушка Фумане (Fumane), жители которой в 1860 году построили святилище Le Salette в честь Мадонны, защитившей их виноградники от эпидемии филлоксеры. Семья Скамперле издавна владела лучшими виноградниками в этой деревне, и именно ее члены были инициаторами строительства храма. Один из виноградников, являющийся собственностью Скамперле, располагается ниже здания церкви и носит такое же название — Ле Салетте.Несколько поколений семьи Скамперле, верных родной земле, много десятков лет занимались выращиванием винограда и изготовлением вина, постепенно расширяя свой бизнес. В настоящее время семья владеет двадцатью гектарами виноградников, расположенных в самых известных местах области Вальполичелла Классико, на территории которых выращиваются местные сорта винограда, такие, как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, небольшое количество Молинара и Кроатина. При работе с лозами используются хорошо проверенные методы и средства производства, сохраняющие своеобразие и особенности винограда. Династия Скамперле стремится создавать только высококачественные напитки, и поэтому никогда не останавливается в своих исследованиях, поисках и разработке новых марок вина.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина нежный, свежий, округлый, фруктовый, слегка пикантный, с бархатистыми танинами, сбалансированной кислотностью и приятными оттенками вишни в послевкусии.

Свежий, чистый, несложный аромат вина состоит из оттенков фиалки, свежих красных фруктов, перца и перегноя.

Вино довольно универсально, хорошо сочетается с пастой с овощами, мясом и копченой рыбой (форель или лосось)

Le Salette, Valpolicella Classico — свежее, фруктовое, вкусное вино, купаж которого состоит из оригинальных сортов винограда региона Вальполичелла и отражает терруар, от которого произошло название вина. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, затем вина 8 месяцев выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали и 5 месяцев в бутылках. Вино Вальполичелла Классико очень универсально, его можно подавать к любому блюду, особенно хорошо оно сочетается с пастой с овощами, мясом и копченой рыбой (форель или лосось).

На северо-востоке Италии находится самый большой винодельческий регион страны — Венето, простирающийся от Альп до Адриатического моря. В его центральной части, в горах есть небольшая деревушка Фумане (Fumane), жители которой в 1860 году построили святилище Le Salette в честь Мадонны, защитившей их виноградники от эпидемии филлоксеры. Семья Скамперле издавна владела лучшими виноградниками в этой деревне, и именно ее члены были инициаторами строительства храма. Один из виноградников, являющийся собственностью Скамперле, располагается ниже здания церкви и носит такое же название — Ле Салетте.Несколько поколений семьи Скамперле, верных родной земле, много десятков лет занимались выращиванием винограда и изготовлением вина, постепенно расширяя свой бизнес. В настоящее время семья владеет двадцатью гектарами виноградников, расположенных в самых известных местах области Вальполичелла Классико, на территории которых выращиваются местные сорта винограда, такие, как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, небольшое количество Молинара и Кроатина. При работе с лозами используются хорошо проверенные методы и средства производства, сохраняющие своеобразие и особенности винограда. Династия Скамперле стремится создавать только высококачественные напитки, и поэтому никогда не останавливается в своих исследованиях, поисках и разработке новых марок вина.

Вино пурпурного цвета с гранатовым оттенком.

Вкус вина сбалансированный и гармоничный, обладает утонченными танинами, раскрывается нотами сладкой клубники и легкими оттенками мандарина в обрамлении нюансов кедровой древесины. Послевкусие продолжительное и пряное.

Ароматический букет вина щедрый и соблазнительный, изобилует тонами спелой вишни и ванили.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, лазаньей, зрелыми сырами.

Виноград для создания вина Speri, Valpolicella Ripasso Classico Superiore выращивается в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр на высоте между 120 и 350 метрами над уровнями моря. Урожай собирают с середины сентября до середины октября. Восьмидневный процесс мацерации после гребнеотделения и мягкого прессования проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 20-24 °C. После этого молодое вино помещается в цементные резервуары для завершения алкогольного и прохождения яблочно-молочного брожения. Вторичная ферментация на жмыхе от вина Амароне по технике Рипассо проходит при температуре 15-18 °С и длится 9 дней. Выдержка вина в дубовых бочках занимает около 12 месяцев. Еще некоторое время напиток созревает в бутылках до выпуска на рынок. Винтаж 2016 года можно пить уже сейчас или хранить до 2022 года. Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания их подвергают строгой дегустации. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино пурпурного цвета с гранатовым оттенком.

Вкус вина сбалансированный и гармоничный, обладает утонченными танинами, раскрывается нотами сладкой клубники и легкими оттенками мандарина в обрамлении нюансов кедровой древесины. Послевкусие продолжительное и пряное.

Ароматический букет вина щедрый и соблазнительный, изобилует тонами спелой вишни и ванили.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, лазаньей, зрелыми сырами.

Виноград для создания вина Speri, Valpolicella Ripasso Classico Superiore выращивается в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр на высоте между 120 и 350 метрами над уровнями моря. Урожай собирают с середины сентября до середины октября. Восьмидневный процесс мацерации после гребнеотделения и мягкого прессования проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 20-24 °C. После этого молодое вино помещается в цементные резервуары для завершения алкогольного и прохождения яблочно-молочного брожения. Вторичная ферментация на жмыхе от вина Амароне по технике Рипассо проходит при температуре 15-18 °С и длится 9 дней. Выдержка вина в дубовых бочках занимает около 12 месяцев. Еще некоторое время напиток созревает в бутылках до выпуска на рынок. Винтаж 2016 года можно пить уже сейчас или хранить до 2022 года. Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания их подвергают строгой дегустации. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино непроницаемого рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, мягкий, с приятной кислотностью и округлыми, ненавязчивыми танинами. Теплое, хорошо сбалансированное послевкусие звучит тонами фруктов и специй.

Восхитительно сложный аромат вина демонстрирует оттенки красных фруктов, цитрусовой цедры, специй и какао-порошка.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, лазаньей, зрелыми сырами.

Виноград для создания вина Speri, Valpolicella Ripasso Classico Superiore выращивается в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр на высоте между 120 и 350 метрами над уровнями моря. Урожай собирают с середины сентября до середины октября. Восьмидневный процесс мацерации после гребнеотделения и мягкого прессования проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 20-24 °C. После этого молодое вино помещается в цементные резервуары для завершения алкогольного и прохождения яблочно-молочного брожения. Вторичная ферментация на жмыхе от вина Амароне по технике Рипассо проходит при температуре 15-18 °С и длится 9 дней. Выдержка вина в дубовых бочках занимает около 12 месяцев. Еще некоторое время напиток созревает в бутылках до выпуска на рынок. Винтаж 2017 года можно пить уже сейчас или хранить до 2023 года. Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания их подвергают строгой дегустации. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино непроницаемого рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, мягкий, с приятной кислотностью и округлыми, ненавязчивыми танинами. Теплое, хорошо сбалансированное послевкусие звучит тонами фруктов и специй.

Восхитительно сложный аромат вина демонстрирует оттенки красных фруктов, цитрусовой цедры, специй и какао-порошка.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, лазаньей, зрелыми сырами.

Виноград для создания вина Speri, Valpolicella Ripasso Classico Superiore выращивается в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр на высоте между 120 и 350 метрами над уровнями моря. Урожай собирают с середины сентября до середины октября. Восьмидневный процесс мацерации после гребнеотделения и мягкого прессования проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 20-24 °C. После этого молодое вино помещается в цементные резервуары для завершения алкогольного и прохождения яблочно-молочного брожения. Вторичная ферментация на жмыхе от вина Амароне по технике Рипассо проходит при температуре 15-18 °С и длится 9 дней. Выдержка вина в дубовых бочках занимает около 12 месяцев. Еще некоторое время напиток созревает в бутылках до выпуска на рынок. Винтаж 2017 года можно пить уже сейчас или хранить до 2023 года. Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания их подвергают строгой дегустации. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино обладает слегка сладковатым вкусом с превосходным балансом между танинностью и кислотностью, оттенками сухофруктов и продолжительным послевкусием.

Превосходный бархатистый аромат вина с характерными нотами сушеных фруктов и оттенками фиалки.

Остаточный сахар во вкусе и наличие мягкой танинности сделали это вино истинно десертным. Идеально сочетается с песочным печеньем, пирожными, горьким шоколадом.

Recioto Classico Acinatico всегда считалось одним из лучших вин винодельни Стефано Аккордини. Первое упоминание о вине уходит корнями в 5 век нашей эры, его можно увидеть в письме Кассиодоро, министра короля Теодориха, который описывал красное "Acinatico", полученное для королевской трапезы, изготовленное в зимние месяцы из сушеного винограда. Примечательно, что после стольких веков, вино по-прежнему производится по той же технологии и с той же тщательностью. Винтаж 2007 года был одним из лучших за последние 70 лет. Чрезвычайно жаркий апрель, регулярные дожди в мае, который сменили теплые июнь и июль, обеспечили равномерное созревание винограда. Значительные различия дневных и ночных температур привели к постепенному накоплению сахара и исключительным ароматическим соединениям. История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина.Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина "Аккордини" должным образом.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино обладает слегка сладковатым вкусом с превосходным балансом между танинностью и кислотностью, оттенками сухофруктов и продолжительным послевкусием.

Превосходный бархатистый аромат вина с характерными нотами сушеных фруктов и оттенками фиалки.

Остаточный сахар во вкусе и наличие мягкой танинности сделали это вино истинно десертным. Идеально сочетается с песочным печеньем, пирожными, горьким шоколадом.

Recioto Classico Acinatico всегда считалось одним из лучших вин винодельни Стефано Аккордини. Первое упоминание о вине уходит корнями в 5 век нашей эры, его можно увидеть в письме Кассиодоро, министра короля Теодориха, который описывал красное "Acinatico", полученное для королевской трапезы, изготовленное в зимние месяцы из сушеного винограда. Примечательно, что после стольких веков, вино по-прежнему производится по той же технологии и с той же тщательностью. Винтаж 2007 года был одним из лучших за последние 70 лет. Чрезвычайно жаркий апрель, регулярные дожди в мае, который сменили теплые июнь и июль, обеспечили равномерное созревание винограда. Значительные различия дневных и ночных температур привели к постепенному накоплению сахара и исключительным ароматическим соединениям. История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина.Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина "Аккордини" должным образом.

Вино демонстрирует яркий лимонно-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий, энергичный, пикантный, хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными акцентами, бодрящей кислотностью и длительным, солоноватым послевкусием.

Вино обладает выраженным сортовым ароматом с доминирующими оттенками тропических фруктов и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или птице.

"Soalheiro" Alvarinho — великолепное "солнечное" белое вино, впитавшее в себя щедрое тепло региона Винью Верде. Вино производится из винограда сорта Альбариньо, который произрастает на небольших участках на высоте 100–200 метров над уровнем моря на гранитных почвах под воздействием благоприятного умеренного микроклимата. Виноградники располагаются в самых северных винных регионах Португалии — Мелгасу и Монсау, защищенных окружающими горами, обеспечивающими идеальный баланс осадков, температуры и количества солнечных часов, необходимых для лучшего созревания Альбариньо. Жаркие дни чередуются с прохладными ночами, позволяя развивать в ягодах свежие фруктовые оттенки и умеренную кислотность. Из-за большего количества прохладных дней в 2019 году собранный в первую неделю сентября виноград отличался более высокой, чем обычно, кислотностью при более низком pH, что, по мнению виноделов, способствовало формированию яркого и легко узнаваемого профиля вина. Виноград собирают в небольшие ящики для сохранения целостности ягод и доставляют на винодельню, где после прессования сусло подвергается декантации при низкой температуре в течение 48 часов, по завершении которой начинается ферментация в стальных чанах при строгом температурном контроле.

Вино демонстрирует яркий лимонно-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий, энергичный, пикантный, хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными акцентами, бодрящей кислотностью и длительным, солоноватым послевкусием.

Вино обладает выраженным сортовым ароматом с доминирующими оттенками тропических фруктов и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или птице.

"Soalheiro" Alvarinho — великолепное "солнечное" белое вино, впитавшее в себя щедрое тепло региона Винью Верде. Вино производится из винограда сорта Альбариньо, который произрастает на небольших участках на высоте 100–200 метров над уровнем моря на гранитных почвах под воздействием благоприятного умеренного микроклимата. Виноградники располагаются в самых северных винных регионах Португалии — Мелгасу и Монсау, защищенных окружающими горами, обеспечивающими идеальный баланс осадков, температуры и количества солнечных часов, необходимых для лучшего созревания Альбариньо. Жаркие дни чередуются с прохладными ночами, позволяя развивать в ягодах свежие фруктовые оттенки и умеренную кислотность. Из-за большего количества прохладных дней в 2019 году собранный в первую неделю сентября виноград отличался более высокой, чем обычно, кислотностью при более низком pH, что, по мнению виноделов, способствовало формированию яркого и легко узнаваемого профиля вина. Виноград собирают в небольшие ящики для сохранения целостности ягод и доставляют на винодельню, где после прессования сусло подвергается декантации при низкой температуре в течение 48 часов, по завершении которой начинается ферментация в стальных чанах при строгом температурном контроле.

Вино окрашено в золотисто-желтый цвет.

Вино обладает сложным, свежим, насыщенным, плотным, ярким и сочным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, хрустящей кислотностью и долгим, приятным, солоноватым послевкусием.

У вина привлекательный, свежий аромат с тонами лимона, груши, яблока, дыни и морской соли.

Вино рекомендуется подавать к блюдам азиатской кухни, а также в сопровождении рыбы, птицы и белого мяса.

"Terras de Lantano" Albarino — белое сухое вино с откровенным и сложным вкусом, для изготовления которого используют виноград сорта Альбариньо. Виноградники компании расположены в регионе Риас Байшас, на северо-западе Испании. Регион назван в честь прибрежных заливов, известных как риас, которые характеризуют местный ландшафт. Среднегодовое количество осадков здесь очень высокое, туманы также способствуют формированию влажного и прохладного климата. Именно поэтому Риас Байшас славится своими винами из Альбариньо, прохлада помогает винограду сохранять хрустящую аппетитную кислотность, столь важную для самобытного стиля местных вин, а гранитные почвы этого региона придают винам сильную минеральность. Альбариньо — раннеспелый сорт, поэтому его сбор начинают уже в середине сентября. Виноград для этого вина собирают с лоз, посаженных в период с 1981 по 1985 годы, самых старых лоз поместья. Ферментация и выдержка вина на протяжении не менее 6 месяцев осуществляются в стальных чанах.

Terras de Lantano — семейная винодельня, также известная как Vina Cartin, славится своими винами, которые производятся исключительно из Альбариньо из Риас Байшас. Винодельня была основана в долине Сальнес в 1977 году Рамиро Мартинес Сеньорес. В 2003 году было построено новое, полностью модернизированное здание винодельни. Руководство всеми силами постаралось гармонично объединить традиции, новые технологии и методы производства. Виноградники компании находятся в муниципалитетах Вильягарсия-де-Ароса, Вильянуэва-де-Ароса, Мейс и Портас. Оптимальные геоклиматические условия этих земель способствуют идеальному созреванию винограда с отличным балансом между кислотностью и сахаристостью. Вина Terras de Lantano очень универсальны и подходят для любого случая.

Вино окрашено в золотисто-желтый цвет.

Вино обладает сложным, свежим, насыщенным, плотным, ярким и сочным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, хрустящей кислотностью и долгим, приятным, солоноватым послевкусием.

У вина привлекательный, свежий аромат с тонами лимона, груши, яблока, дыни и морской соли.

Вино рекомендуется подавать к блюдам азиатской кухни, а также в сопровождении рыбы, птицы и белого мяса.

"Terras de Lantano" Albarino — белое сухое вино с откровенным и сложным вкусом, для изготовления которого используют виноград сорта Альбариньо. Виноградники компании расположены в регионе Риас Байшас, на северо-западе Испании. Регион назван в честь прибрежных заливов, известных как риас, которые характеризуют местный ландшафт. Среднегодовое количество осадков здесь очень высокое, туманы также способствуют формированию влажного и прохладного климата. Именно поэтому Риас Байшас славится своими винами из Альбариньо, прохлада помогает винограду сохранять хрустящую аппетитную кислотность, столь важную для самобытного стиля местных вин, а гранитные почвы этого региона придают винам сильную минеральность. Альбариньо — раннеспелый сорт, поэтому его сбор начинают уже в середине сентября. Виноград для этого вина собирают с лоз, посаженных в период с 1981 по 1985 годы, самых старых лоз поместья. Ферментация и выдержка вина на протяжении не менее 6 месяцев осуществляются в стальных чанах.

Terras de Lantano — семейная винодельня, также известная как Vina Cartin, славится своими винами, которые производятся исключительно из Альбариньо из Риас Байшас. Винодельня была основана в долине Сальнес в 1977 году Рамиро Мартинес Сеньорес. В 2003 году было построено новое, полностью модернизированное здание винодельни. Руководство всеми силами постаралось гармонично объединить традиции, новые технологии и методы производства. Виноградники компании находятся в муниципалитетах Вильягарсия-де-Ароса, Вильянуэва-де-Ароса, Мейс и Портас. Оптимальные геоклиматические условия этих земель способствуют идеальному созреванию винограда с отличным балансом между кислотностью и сахаристостью. Вина Terras de Lantano очень универсальны и подходят для любого случая.

Имеет соломенно-желтый цвет.

Вкус мягкий, питкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и белых косточковых фруктов, весенних цветов и трав.

Вино рекомендуется подавать с рыбой, морепродуктами, легкими мясными блюдами, рисом и суши.

"Chan de Rosas" — самобытный проект энолога и винодела Маркоса Лохо, который родился в долине Сальнес, регионе Понтеведра, считающимся колыбелью Альбариньо. Маркос Лохо — винодел и технический инженер агропродовольственного сектора из Университета Сантьяго-де-Компостела. Он начал свою профессиональную карьеру в 1995 году, работая техническим директором на некоторых винодельнях в Риас Байшас и Португалии. Его всегда интересовали белые вина из сорта Альбариньо. Сегодня Лохо считается одним из самых опытных виноделов, обладающим масштабными познаниями в работе с этим сортом. В 2016 году Маркос выпустил новое белое вино, произведенное вдали от родной Галисии, а именно в DO Sierras de Malaga. Он использовал очень уникальный сухой Москатель, который получил название Aires de Manilva в честь ветров, дующих в прибрежном городке Малаги, недалеко от провинции Кадис. "Chan de Rosas" в настоящее время является частью Premium Fincas, винодельческой группы из Гонконга, которая также владеет винодельнями в Риохе, Рибера-дель-Дуэро и Руэда."Chan de Rosas" La Vina De Sofia Albarino — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Альбариньо. Ягоды выращивают в испанской провинции Риас Байшас. По достижении виноградом оптимальной спелости его собирают, сортируют и подвергают традиционной винификации. В результате "Чан де Росас" Ла Винья де Софиа Альбариньо приобретает свежий, легкий вкус и потрясающий нежный аромат с оттенками белых фруктов и цветов. Чтобы ощутить все нюансы букета вина, перед подачей его рекомендуют охладить.

На протяжении нескольких поколений семьи-основатели винодельческой группы Premium Fincas выращивают виноградные лозы и производят качественное вино на самых плодородных землях Испании. Управляя более чем 300 небольшими виноградниками, Premium Fincas и ее виноделы гордятся тем, что производят элегантные вина, максимально точно отражающие уникальный терруар каждого виноградника, с которого был собран урожай для производства вина. Поместья, принадлежащие Premium Fincas, управляются семьями на протяжении нескольких поколений. Виноград собирается вручную, а традиционные методы виноделия гарантируют уникальный и аутентичный вкус.

Имеет соломенно-желтый цвет.

Вкус мягкий, питкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и белых косточковых фруктов, весенних цветов и трав.

Вино рекомендуется подавать с рыбой, морепродуктами, легкими мясными блюдами, рисом и суши.

"Chan de Rosas" — самобытный проект энолога и винодела Маркоса Лохо, который родился в долине Сальнес, регионе Понтеведра, считающимся колыбелью Альбариньо. Маркос Лохо — винодел и технический инженер агропродовольственного сектора из Университета Сантьяго-де-Компостела. Он начал свою профессиональную карьеру в 1995 году, работая техническим директором на некоторых винодельнях в Риас Байшас и Португалии. Его всегда интересовали белые вина из сорта Альбариньо. Сегодня Лохо считается одним из самых опытных виноделов, обладающим масштабными познаниями в работе с этим сортом. В 2016 году Маркос выпустил новое белое вино, произведенное вдали от родной Галисии, а именно в DO Sierras de Malaga. Он использовал очень уникальный сухой Москатель, который получил название Aires de Manilva в честь ветров, дующих в прибрежном городке Малаги, недалеко от провинции Кадис. "Chan de Rosas" в настоящее время является частью Premium Fincas, винодельческой группы из Гонконга, которая также владеет винодельнями в Риохе, Рибера-дель-Дуэро и Руэда."Chan de Rosas" La Vina De Sofia Albarino — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Альбариньо. Ягоды выращивают в испанской провинции Риас Байшас. По достижении виноградом оптимальной спелости его собирают, сортируют и подвергают традиционной винификации. В результате "Чан де Росас" Ла Винья де Софиа Альбариньо приобретает свежий, легкий вкус и потрясающий нежный аромат с оттенками белых фруктов и цветов. Чтобы ощутить все нюансы букета вина, перед подачей его рекомендуют охладить.

На протяжении нескольких поколений семьи-основатели винодельческой группы Premium Fincas выращивают виноградные лозы и производят качественное вино на самых плодородных землях Испании. Управляя более чем 300 небольшими виноградниками, Premium Fincas и ее виноделы гордятся тем, что производят элегантные вина, максимально точно отражающие уникальный терруар каждого виноградника, с которого был собран урожай для производства вина. Поместья, принадлежащие Premium Fincas, управляются семьями на протяжении нескольких поколений. Виноград собирается вручную, а традиционные методы виноделия гарантируют уникальный и аутентичный вкус.

Вино имеет нежный светло-розовый цвет.

Вино обладает бархатистым, сочным, свежим вкусом с великолепным балансом, нотками спелой клубники, абрикоса и продолжительным элегантным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, подойдет к копченостям, легким салатам, рыбе под сливочным соусом и нежным сырам.

"Minuti Prestige" Rose, 2014 — воздушное розовое вино из винограда сорта Гренаш c добавлением сортов Тибурен (10%), Сира (10%) и Сенсо (20%). Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Экспозиция посадки — юго-западная. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются и отправляются на кратковременную мацерацию (3-4 часа), а далее проходят обработку под мягким прессом. Алкогольное брожение производится при температуре 14 °C в резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней. Выдерживается вино также в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °C. После розлива в бутылки вино хранится в темных, хорошо кондиционируемых подвалах. Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино имеет нежный светло-розовый цвет.

Вино обладает бархатистым, сочным, свежим вкусом с великолепным балансом, нотками спелой клубники, абрикоса и продолжительным элегантным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, подойдет к копченостям, легким салатам, рыбе под сливочным соусом и нежным сырам.

"Minuti Prestige" Rose, 2014 — воздушное розовое вино из винограда сорта Гренаш c добавлением сортов Тибурен (10%), Сира (10%) и Сенсо (20%). Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Экспозиция посадки — юго-западная. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются и отправляются на кратковременную мацерацию (3-4 часа), а далее проходят обработку под мягким прессом. Алкогольное брожение производится при температуре 14 °C в резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней. Выдерживается вино также в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °C. После розлива в бутылки вино хранится в темных, хорошо кондиционируемых подвалах. Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино привлекательного лимонно-соломенного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, сложный вкус с превосходно сбалансированной кислотностью и богатым послевкусием с минеральными обертонами.

Вино обладает элегантным, щедрым ароматом, в котором ноты свежих белых фруктов гармонично дополняются минеральными и цитрусовыми нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или птице.

Вино привлекательного лимонно-соломенного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, сложный вкус с превосходно сбалансированной кислотностью и богатым послевкусием с минеральными обертонами.

Вино обладает элегантным, щедрым ароматом, в котором ноты свежих белых фруктов гармонично дополняются минеральными и цитрусовыми нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или птице.