Вино 1,5л, 1.5 л и Ахтанак: 100%, Страница 109

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, объемный, глубокий, с шелковистыми танинами, нотами маленьких красных фруктов и ванили, сочным послевкусием. Подробнее: http://winestyle.ru

Элегантный аромат вина содержит ноты черничного джема, маленьких красных фруктов, пряностей и дымных минералов.

Вино подается к мясу, дичи, сырам.

Красные вина Volnay-Santenots 1er Cru Hospices de Beaune "Cuvee Gauvain" отличаются аристократизмом, элегантностью и богатством фруктового вкуса. Независимо от винтажа, они легко пьются из-за обволакивающей структуры и мягких танинов. Рекомендуются в сочетании с мясом и дичью.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, объемный, глубокий, с шелковистыми танинами, нотами маленьких красных фруктов и ванили, сочным послевкусием. Подробнее: http://winestyle.ru

Элегантный аромат вина содержит ноты черничного джема, маленьких красных фруктов, пряностей и дымных минералов.

Вино подается к мясу, дичи, сырам.

Красные вина Volnay-Santenots 1er Cru Hospices de Beaune "Cuvee Gauvain" отличаются аристократизмом, элегантностью и богатством фруктового вкуса. Независимо от винтажа, они легко пьются из-за обволакивающей структуры и мягких танинов. Рекомендуются в сочетании с мясом и дичью.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино привлекает рубиново-вишневым цветом.

Вино обладает ярким, изысканным вкусом с нотами вишневого пирога, сливового тарта, можжевельника и азиатских специй, с гибкими танинами и стойким послевкусием.

Вино чарует сочным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, кожи, земли и белых грибов. Через время в букете проявляются фруктовые и цветочными акценты.

Вино отменно сочетается с мясными блюдами, птицей, сырами, дичью и пастой.

"Finca Mirador" — восхитительное вино, имеющее длительный потенциал хранения в течение 20 лет и бесконечные возможности развития во время этого периода. Вино изготавливается в ограниченном количестве и только в лучшие урожайные годы. Так, в 2012 году выпуск вина не состоялся по причине того, что град частично повредил виноград. "Финка Мирадор" создается из винограда сорта Мальбек, выращенного на участке в Медрано (5 га), расположенном на высоте 700 метров над уровнем моря, на западном берегу реки Тунуйян. Особенность этого участка в том, что под метровым слоем суглинка лежит пласт аллювиальных почв. С одной лозы снимается всего 400 грамм винограда. На изготовление одной бутылки вина требуется виноград с трех лоз. Урожай собирают в марте исключительно вручную. Процесс ферментации проходит в небольших цистернах, после чего вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 15 месяцев. Над созданием вина работали такие профессионалы как Роберто Кипрессо и Сантьяго Арчавал. Производитель настоятельно рекомендует декантацию вина как минимум за 1 час до употребления.Молодая "бутиковая" винодельческая компания Ачавал Феррер основана в 1998 году группой итальянских и аргентинских единомышленников, страстно любящих свою землю и свое дело. Основная цель компании — создание высококачественных, сложных и глубоких вин, максимально отражающих лучшие свойства местного терруара. Виноградники компании находятся в регионе Мендоса на высоте 700-1000 метров над уровнем моря. В основном здесь возделывают сорт Мальбек. Чистая ледниковая вода Анд, перепады дневной и ночной температур, горное расположение виноградников, скудные наносные почвы — все эти факторы позволяют выращивать уникальный виноград. Специалисты хозяйства контролируют весь продолжительный процесс производства вина: от посадки лоз до розлива в бутылки. Энологом Ачавал Феррер, а также совладельцем компании является талантливый винодел из Тосканы — Роберто Кипрессо, который также консультирует несколько винодельческих предприятий Италии. Его вина заслужили высокие оценки винных экспертов и критиков, а его Брунелло было выставлено на аукционе Кристи в Нью-Йорке в 1993 году.

Вино привлекает рубиново-вишневым цветом.

Вино обладает ярким, изысканным вкусом с нотами вишневого пирога, сливового тарта, можжевельника и азиатских специй, с гибкими танинами и стойким послевкусием.

Вино чарует сочным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, кожи, земли и белых грибов. Через время в букете проявляются фруктовые и цветочными акценты.

Вино отменно сочетается с мясными блюдами, птицей, сырами, дичью и пастой.

"Finca Mirador" — восхитительное вино, имеющее длительный потенциал хранения в течение 20 лет и бесконечные возможности развития во время этого периода. Вино изготавливается в ограниченном количестве и только в лучшие урожайные годы. Так, в 2012 году выпуск вина не состоялся по причине того, что град частично повредил виноград. "Финка Мирадор" создается из винограда сорта Мальбек, выращенного на участке в Медрано (5 га), расположенном на высоте 700 метров над уровнем моря, на западном берегу реки Тунуйян. Особенность этого участка в том, что под метровым слоем суглинка лежит пласт аллювиальных почв. С одной лозы снимается всего 400 грамм винограда. На изготовление одной бутылки вина требуется виноград с трех лоз. Урожай собирают в марте исключительно вручную. Процесс ферментации проходит в небольших цистернах, после чего вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 15 месяцев. Над созданием вина работали такие профессионалы как Роберто Кипрессо и Сантьяго Арчавал. Производитель настоятельно рекомендует декантацию вина как минимум за 1 час до употребления.Молодая "бутиковая" винодельческая компания Ачавал Феррер основана в 1998 году группой итальянских и аргентинских единомышленников, страстно любящих свою землю и свое дело. Основная цель компании — создание высококачественных, сложных и глубоких вин, максимально отражающих лучшие свойства местного терруара. Виноградники компании находятся в регионе Мендоса на высоте 700-1000 метров над уровнем моря. В основном здесь возделывают сорт Мальбек. Чистая ледниковая вода Анд, перепады дневной и ночной температур, горное расположение виноградников, скудные наносные почвы — все эти факторы позволяют выращивать уникальный виноград. Специалисты хозяйства контролируют весь продолжительный процесс производства вина: от посадки лоз до розлива в бутылки. Энологом Ачавал Феррер, а также совладельцем компании является талантливый винодел из Тосканы — Роберто Кипрессо, который также консультирует несколько винодельческих предприятий Италии. Его вина заслужили высокие оценки винных экспертов и критиков, а его Брунелло было выставлено на аукционе Кристи в Нью-Йорке в 1993 году.

Вино темного фиолетового цвета.

Вкус вина округлый, маслянистый, с нотами лакрицы, копченостей, экзотических пород древесины, трав и специй, богатыми и эластичными танинами и очень долгим послевкусием.

Комплексный аромат вина наполнен нотами черной смородины и кожи, нюансами хлеба со специями, мяты и обжаренных кофейных зерен.

Вино хорошо сочетается с дичью, стейком на косточке, тушеной бараниной, блюдами из плотно-волокнистого мяса.

Виноградник "Лез Эшезо", на котором выращивается виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина Gevrey-Chambertin "Les Echezeaux", расположен на границе аппелласьонов Жевре-Шамбертен и Морей-Сен-Дени. В собственности Пьера Нежона более 50 лет находится участок в 0,12 га. Возраст лоз составляет 55 лет. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне при помощи сортировочных столов. С 2004 года урожай тщательно дестеблируется. После холодной мацерации в течение недели при 12°С проводится ферментация, длящаяся 14 дней. Максимальная температура брожения составляет 34°С. Во время ферментации ежедневно проводится ручное погружение шапки и насосная перекачка сусла. Затем сусло проходит финальную семидневную мацерацию на кожице. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 12 месяцев. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино темного фиолетового цвета.

Вкус вина округлый, маслянистый, с нотами лакрицы, копченостей, экзотических пород древесины, трав и специй, богатыми и эластичными танинами и очень долгим послевкусием.

Комплексный аромат вина наполнен нотами черной смородины и кожи, нюансами хлеба со специями, мяты и обжаренных кофейных зерен.

Вино хорошо сочетается с дичью, стейком на косточке, тушеной бараниной, блюдами из плотно-волокнистого мяса.

Виноградник "Лез Эшезо", на котором выращивается виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина Gevrey-Chambertin "Les Echezeaux", расположен на границе аппелласьонов Жевре-Шамбертен и Морей-Сен-Дени. В собственности Пьера Нежона более 50 лет находится участок в 0,12 га. Возраст лоз составляет 55 лет. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне при помощи сортировочных столов. С 2004 года урожай тщательно дестеблируется. После холодной мацерации в течение недели при 12°С проводится ферментация, длящаяся 14 дней. Максимальная температура брожения составляет 34°С. Во время ферментации ежедневно проводится ручное погружение шапки и насосная перекачка сусла. Затем сусло проходит финальную семидневную мацерацию на кожице. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 12 месяцев. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино соблазняет свежим, сочным, отлично сбалансированным, приятным вкусом с нотками спелой вишни, клубники, пряных специй и древесины, живой кислотностью, элегантными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Яркий аромат вина соткан щедрыми нотами черных и красных фруктов. Нюансы крыжовника задают тон его свежему звучанию, а оттенки специй дополняют живой характер.

Вино хорошо сочетается с терринами, копчеными колбасами, говядиной, уткой или бараниной.

Красное сухое вино "Poulprix" — это привлекательное кюве, которое ценится за щедрую, очень соблазнительную свежесть. Вино производится из винограда сорта Гаме, к которому добавлены местные сорта Пульсар и Саваньен. Средний возраст виноградных лоз составляет 60-80 лет. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра и других регионов. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Винификация осуществляется естественным путем частично в усеченных резервуарах из нержавеющей стали, а частично — в амфорах. Выдержка в бургундских бочках занимает не менее одного года. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, поэтому со временем возможно появление мутного осадка, что свидетельствует о натуральности вина. Жан-Франсуа рекомендует пить это вино большими глотками. За час до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино соблазняет свежим, сочным, отлично сбалансированным, приятным вкусом с нотками спелой вишни, клубники, пряных специй и древесины, живой кислотностью, элегантными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Яркий аромат вина соткан щедрыми нотами черных и красных фруктов. Нюансы крыжовника задают тон его свежему звучанию, а оттенки специй дополняют живой характер.

Вино хорошо сочетается с терринами, копчеными колбасами, говядиной, уткой или бараниной.

Красное сухое вино "Poulprix" — это привлекательное кюве, которое ценится за щедрую, очень соблазнительную свежесть. Вино производится из винограда сорта Гаме, к которому добавлены местные сорта Пульсар и Саваньен. Средний возраст виноградных лоз составляет 60-80 лет. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра и других регионов. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Винификация осуществляется естественным путем частично в усеченных резервуарах из нержавеющей стали, а частично — в амфорах. Выдержка в бургундских бочках занимает не менее одного года. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, поэтому со временем возможно появление мутного осадка, что свидетельствует о натуральности вина. Жан-Франсуа рекомендует пить это вино большими глотками. За час до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино богатого рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, богатый, роскошный, с мягкой текстурой, нотами можжевельника, имбиря, колы и высушенных трав, со стойкими танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот черешни, сливы, лепестков роз и лакрицы.

Богатый вкус вина будет хорошим дополнением к тушеному мясу, жаркому и дичи, а также прекрасно подойдет к фондю и трюфелям.

Оригинальное вино "Брикко Амброджио" носит название одноименного виноградника, имеющего юго-западную экспозицию и расположенного на высоте 250-280 метров над уровнем моря в окрестностях почти неизвестного поселка Родди в области Бароло. Лозы винограда Неббиоло высажены преимущественно на мергелевых почвах и имеют возраст от 10 до 40 лет. Семья Скавино приобрела виноградник в начале нового века и в 2002 году впервые выпустила "Брикко Амброджио". Для этого вина спелые ягоды собираются в первой декаде октября. Процесс мацерации и ферментации проходит при постоянной температуре в поворотных биореакторах из нержавеющей стали. Затем вино на 12 месяцев помещается в баррики из французского дуба для дальнейшего брожения и выдержки, а по завершении этого процесса вино переливают в бочки типа Tonneaux, где оно содержится еще год. Последняя стадия выдержки занимает следующие 12 месяцев и проходит в бутылках, хранящихся в винном погребе.  Семейное винодельческое хозяйство Паоло Скавино относится к лучшим не только в Пьемонте, но и в Италии. История винодельни начинается с 1921 года, когда Паоло Скавино получил в наследство от своего отца часть виноградников, купленных им ранее, и создал базу для производства высококачественных вин. Наиболее успешно предприятие начало развиваться под управлением нынешнего владельца — энергичного Энрико Скавино (сына Паоло). Этот человек, самозабвенно влюбленный в родную землю, приложил огромные усилия для улучшения качества исконно итальянских сортов винограда, а именно — растущих в Пьемонте. Чаще всего для производства вина в хозяйстве используются сорта Неббиоло и Бароло. Совершенство столовых вин, выпускаемых Paolo Scavino, принесли производителю всемирную известность и сделали национальным достоянием. Завод располагается в Кастильоне Фаллетто, одной из одиннадцати коммун Бароло на территории холмистого региона Ланге. Семья Scavino владеет шестью Гран Крю в деревушках Кастильоне Фалетто, Бароло, Ла Морра, Родди, Вердуно и Серралунга, которые имеют различные характеристики, и это дает возможность создавать уникальные терруарные вина исключительного качества. Энрико Скавино большую часть внимания уделяет виноградникам, так как считает, что качество столового вина рождается в лозе. Наибольшей его страстью являются потрясающие вина Бароло, вознесенные им на новую высоту. Энрико сумел создать вина международного стиля с неповторимыми органолептическими характеристиками, получающими высокие оценки мировых критиков. Сегодня производитель Paolo Scavino обладает званием "Звезда Гамберо Россо", так как за последние 16 лет 14 его вин получили наивысшую оценку справочника "Гамберо Россо" — "Три бокала". Любовь прекрасного инноватора Энрико Скавино к виноделию разделяют его жена Анна Мария и дочери Энрика (маркетолог) и Элиза (винодел), которые  во всем ему помогают.

Вино богатого рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, богатый, роскошный, с мягкой текстурой, нотами можжевельника, имбиря, колы и высушенных трав, со стойкими танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот черешни, сливы, лепестков роз и лакрицы.

Богатый вкус вина будет хорошим дополнением к тушеному мясу, жаркому и дичи, а также прекрасно подойдет к фондю и трюфелям.

Оригинальное вино "Брикко Амброджио" носит название одноименного виноградника, имеющего юго-западную экспозицию и расположенного на высоте 250-280 метров над уровнем моря в окрестностях почти неизвестного поселка Родди в области Бароло. Лозы винограда Неббиоло высажены преимущественно на мергелевых почвах и имеют возраст от 10 до 40 лет. Семья Скавино приобрела виноградник в начале нового века и в 2002 году впервые выпустила "Брикко Амброджио". Для этого вина спелые ягоды собираются в первой декаде октября. Процесс мацерации и ферментации проходит при постоянной температуре в поворотных биореакторах из нержавеющей стали. Затем вино на 12 месяцев помещается в баррики из французского дуба для дальнейшего брожения и выдержки, а по завершении этого процесса вино переливают в бочки типа Tonneaux, где оно содержится еще год. Последняя стадия выдержки занимает следующие 12 месяцев и проходит в бутылках, хранящихся в винном погребе.  Семейное винодельческое хозяйство Паоло Скавино относится к лучшим не только в Пьемонте, но и в Италии. История винодельни начинается с 1921 года, когда Паоло Скавино получил в наследство от своего отца часть виноградников, купленных им ранее, и создал базу для производства высококачественных вин. Наиболее успешно предприятие начало развиваться под управлением нынешнего владельца — энергичного Энрико Скавино (сына Паоло). Этот человек, самозабвенно влюбленный в родную землю, приложил огромные усилия для улучшения качества исконно итальянских сортов винограда, а именно — растущих в Пьемонте. Чаще всего для производства вина в хозяйстве используются сорта Неббиоло и Бароло. Совершенство столовых вин, выпускаемых Paolo Scavino, принесли производителю всемирную известность и сделали национальным достоянием. Завод располагается в Кастильоне Фаллетто, одной из одиннадцати коммун Бароло на территории холмистого региона Ланге. Семья Scavino владеет шестью Гран Крю в деревушках Кастильоне Фалетто, Бароло, Ла Морра, Родди, Вердуно и Серралунга, которые имеют различные характеристики, и это дает возможность создавать уникальные терруарные вина исключительного качества. Энрико Скавино большую часть внимания уделяет виноградникам, так как считает, что качество столового вина рождается в лозе. Наибольшей его страстью являются потрясающие вина Бароло, вознесенные им на новую высоту. Энрико сумел создать вина международного стиля с неповторимыми органолептическими характеристиками, получающими высокие оценки мировых критиков. Сегодня производитель Paolo Scavino обладает званием "Звезда Гамберо Россо", так как за последние 16 лет 14 его вин получили наивысшую оценку справочника "Гамберо Россо" — "Три бокала". Любовь прекрасного инноватора Энрико Скавино к виноделию разделяют его жена Анна Мария и дочери Энрика (маркетолог) и Элиза (винодел), которые  во всем ему помогают.

Вино рубиново-красного цвета средней насыщенности.

Потрясающе мощный и одновременно изящный вкус вина демонстрирует обильные танины, мягкую кислотность и длительное послевкусие с нотками шоколада.

Аромат вина необыкновенно тонкий и сложный. Он сочетает в себе оттенки клубники, малины, инжира, цветов и клюквы. С возрастом палитра дополняется нюансами лакрицы и кожи.

Вино хорошо сочетается с дичью, стейком на косточке, тушеной бараниной, блюдами из плотно-волокнистого мяса.

Виноградник "Лез Эшезо", на котором выращивается виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина Gevrey-Chambertin "Les Echezeaux", расположен на границе аппелласьонов Жевре-Шамбертен и Морей-Сен-Дени. В собственности Пьера Нежона более 50 лет находится участок в 0,12 га. Возраст лоз составляет 55 лет. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне при помощи сортировочных столов. С 2004 года урожай тщательно дестеблируется. После холодной мацерации в течение недели при 12°С проводится ферментация, длящаяся 14 дней. Максимальная температура брожения составляет 34°С. Во время ферментации ежедневно проводится ручное погружение шапки и насосная перекачка сусла. Затем сусло проходит финальную семидневную мацерацию на кожице. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 12 месяцев. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино рубиново-красного цвета средней насыщенности.

Потрясающе мощный и одновременно изящный вкус вина демонстрирует обильные танины, мягкую кислотность и длительное послевкусие с нотками шоколада.

Аромат вина необыкновенно тонкий и сложный. Он сочетает в себе оттенки клубники, малины, инжира, цветов и клюквы. С возрастом палитра дополняется нюансами лакрицы и кожи.

Вино хорошо сочетается с дичью, стейком на косточке, тушеной бараниной, блюдами из плотно-волокнистого мяса.

Виноградник "Лез Эшезо", на котором выращивается виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина Gevrey-Chambertin "Les Echezeaux", расположен на границе аппелласьонов Жевре-Шамбертен и Морей-Сен-Дени. В собственности Пьера Нежона более 50 лет находится участок в 0,12 га. Возраст лоз составляет 55 лет. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне при помощи сортировочных столов. С 2004 года урожай тщательно дестеблируется. После холодной мацерации в течение недели при 12°С проводится ферментация, длящаяся 14 дней. Максимальная температура брожения составляет 34°С. Во время ферментации ежедневно проводится ручное погружение шапки и насосная перекачка сусла. Затем сусло проходит финальную семидневную мацерацию на кожице. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 12 месяцев. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино глубокого рубинового цвета с легкими фиолетовыми бликами.

Вино обладает полным, округлым вкусом с утонченными танинами, мягкой текстурой и фруктовыми оттенками в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует элегантный, богатый аромат, сотканный из нот красной вишни, дуба, специй и подлеска.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, особенно с говядиной.

"Il Pino di Biserno" — прекрасное вино от компании Кампо ди Сассо, второе, производимое в Тенута Бизерно. Оно создано из тщательно подобранного купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо и Мерло. Первый урожай "Il Pino di Biserno" был выпущен в 2004 году, и с каждым последующим годом качество вина значительно улучшалось. Винтаж 2014 года является очередной ступенью в продвижении репутации "Il Pino di Biserno". Вино обладает прекрасной питкостью уже в молодом возрасте, но, тем не менее, может храниться и развиваться в бутылках до 12 лет."Il Pino di Biserno" производится из винограда, собранного вручную в небольшие ящики и прошедшего строгий отбор на винодельне при помощи вибрирующих столов. Ягоды дестеблируются и мягко прессуются. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель при температуре 28 °C. Яблочно-молочная ферментация проходит в бочках (50%) и резервуарах из нержавеющей стали (50%). 65% вина выдерживается в течение 12 месяцев в новых и годовалых французских дубовых бочках, а остальные 35% взрослеют в стальных чанах. После розлива вино еще 6 месяцев уточняется в бутылках перед выпуском.Поместье Кампо ди Сассо было приобретено маркизом Лодовико Антинори в 1995 году. Кампо ди Сассо состоит из трех различных виноградников к западу от дороги на Болгери. Уникальное географическое положение этого большого поместья сулило превосходные перспективы для развития: разнообразный терруар, великолепный климат тосканского побережья, жаркое солнце и свежесть Лигурийского моря. На базе Кампо ди Сассо, Лодовико Антинори вместе со своим старшим братом — знаменитым виноделом Пьеро Антинори, создал предприятие Tenuta di Biserno. Антинори пригласил известного энолога Мишеля Роллана, который стал лично руководить всеми процессами на винодельне. Два вина поместья — Insoglio del Cinghiale Toscana IGT и Il Pino di Biserno Toscana IGT уже завоевали огромное признание у многих профессионалов и любителей вина. В 2010 году на суд знатоков было также представлено лучшее вино поместья — Biserno Toscana IGT.

Вино глубокого рубинового цвета с легкими фиолетовыми бликами.

Вино обладает полным, округлым вкусом с утонченными танинами, мягкой текстурой и фруктовыми оттенками в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует элегантный, богатый аромат, сотканный из нот красной вишни, дуба, специй и подлеска.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, особенно с говядиной.

"Il Pino di Biserno" — прекрасное вино от компании Кампо ди Сассо, второе, производимое в Тенута Бизерно. Оно создано из тщательно подобранного купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо и Мерло. Первый урожай "Il Pino di Biserno" был выпущен в 2004 году, и с каждым последующим годом качество вина значительно улучшалось. Винтаж 2014 года является очередной ступенью в продвижении репутации "Il Pino di Biserno". Вино обладает прекрасной питкостью уже в молодом возрасте, но, тем не менее, может храниться и развиваться в бутылках до 12 лет."Il Pino di Biserno" производится из винограда, собранного вручную в небольшие ящики и прошедшего строгий отбор на винодельне при помощи вибрирующих столов. Ягоды дестеблируются и мягко прессуются. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель при температуре 28 °C. Яблочно-молочная ферментация проходит в бочках (50%) и резервуарах из нержавеющей стали (50%). 65% вина выдерживается в течение 12 месяцев в новых и годовалых французских дубовых бочках, а остальные 35% взрослеют в стальных чанах. После розлива вино еще 6 месяцев уточняется в бутылках перед выпуском.Поместье Кампо ди Сассо было приобретено маркизом Лодовико Антинори в 1995 году. Кампо ди Сассо состоит из трех различных виноградников к западу от дороги на Болгери. Уникальное географическое положение этого большого поместья сулило превосходные перспективы для развития: разнообразный терруар, великолепный климат тосканского побережья, жаркое солнце и свежесть Лигурийского моря. На базе Кампо ди Сассо, Лодовико Антинори вместе со своим старшим братом — знаменитым виноделом Пьеро Антинори, создал предприятие Tenuta di Biserno. Антинори пригласил известного энолога Мишеля Роллана, который стал лично руководить всеми процессами на винодельне. Два вина поместья — Insoglio del Cinghiale Toscana IGT и Il Pino di Biserno Toscana IGT уже завоевали огромное признание у многих профессионалов и любителей вина. В 2010 году на суд знатоков было также представлено лучшее вино поместья — Biserno Toscana IGT.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино обладает ярким, богатым вкусом с хорошо выраженными, зрелыми, сладковатыми танинами, в котором на фоне темных фруктов особенно выделяются тона черной вишни в сочетании с мотивами минералов, ванили и цветущей фиалки. Послевкусие длительное, сухое.

Вино отличается нежным, невероятно ароматным букетом с тонами черных и красных ягод в обрамлении ноток шоколада, лепестков красной розы, аниса и ванили.

Вино великолепно сочетается с традиционными блюдами пьемонтской/итальянской кухни, особенно хорошо оно гармонирует с дичью, жареным на углях мясом, белыми трюфелями и сырами. Это замечательное вино также может успешно сопровождать различные блюда мировой кухни.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино обладает ярким, богатым вкусом с хорошо выраженными, зрелыми, сладковатыми танинами, в котором на фоне темных фруктов особенно выделяются тона черной вишни в сочетании с мотивами минералов, ванили и цветущей фиалки. Послевкусие длительное, сухое.

Вино отличается нежным, невероятно ароматным букетом с тонами черных и красных ягод в обрамлении ноток шоколада, лепестков красной розы, аниса и ванили.

Вино великолепно сочетается с традиционными блюдами пьемонтской/итальянской кухни, особенно хорошо оно гармонирует с дичью, жареным на углях мясом, белыми трюфелями и сырами. Это замечательное вино также может успешно сопровождать различные блюда мировой кухни.

Вино чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сильный, мощный, но элегантный, с тонкими, тающими оттенками дыни, тостов и свежего масла, упругой структурой, кремовой текстурой и свежим, фруктовым послевкусием.

Мощный аромат вина наполнен оттенками орехов, корицы, спелых желтых фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбы под сливочным соусом, жареной рыбы, моллюсков, мидий, мяса птицы в сливочном соусе, сыров.

Мерсо является центром четырех коммун — Мерсо, Бланьи, Шассань и Пулиньи. Эту часть Кот де Бон называют "Кот де Блан" за преобладание на ней белых сортов винограда. Виноградники, на которых произрастает Шардоне для изготовления Meursault, являются самыми обширными в Кот де Бон. Они расположены на пологих склонах, на высоте от 230 до 360 метров над уровнем моря. Восточная ориентация склонов дает максимальное количество солнечного света. Меловые почвы из белого мергеля великолепно подходят для винограда Шардоне. После ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение пятнадцати-восемнадцати месяцев: одна часть — в дубовых бочках, а другая — в резервуарах из нержавеющей стали. В хороших условиях температуры и влажности Meursault может храниться от 8 до 15 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сильный, мощный, но элегантный, с тонкими, тающими оттенками дыни, тостов и свежего масла, упругой структурой, кремовой текстурой и свежим, фруктовым послевкусием.

Мощный аромат вина наполнен оттенками орехов, корицы, спелых желтых фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбы под сливочным соусом, жареной рыбы, моллюсков, мидий, мяса птицы в сливочном соусе, сыров.

Мерсо является центром четырех коммун — Мерсо, Бланьи, Шассань и Пулиньи. Эту часть Кот де Бон называют "Кот де Блан" за преобладание на ней белых сортов винограда. Виноградники, на которых произрастает Шардоне для изготовления Meursault, являются самыми обширными в Кот де Бон. Они расположены на пологих склонах, на высоте от 230 до 360 метров над уровнем моря. Восточная ориентация склонов дает максимальное количество солнечного света. Меловые почвы из белого мергеля великолепно подходят для винограда Шардоне. После ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение пятнадцати-восемнадцати месяцев: одна часть — в дубовых бочках, а другая — в резервуарах из нержавеющей стали. В хороших условиях температуры и влажности Meursault может храниться от 8 до 15 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, объемный, округлый, хорошо структурированный, с шелковистой текстурой, изысканными танинами, доминирующими тонами черных фруктов и чуть более мощным послевкусием.

Тонкий аромат вина напоминает корзину с маленькими черными фруктами и красными ягодами. Нюансы специй становятся изысканным украшением букета. С возрастом в нем появляются животные нотки.

Вино составит хорошую пару с индейкой с каштанами, фаршированным каплуном, дичью, сырами.

Апеласьон Volnay расположен в центре Кот де Бон, окруженный коммуной Поммар с северо-востока, Монтелье с запада и Мерсо с юга. Здесь, на виноградниках с юго-восточной экспозицией, выращиваются только красные сорта винограда. Почвы апелласьона разнообразны. Увенчанные известковым плато, виноградники Вольнэ имеют мергелевые почвы со стороны Поммар и Мерсо, а также состоящие из глины Батоньен и известковой осыпи, а вершины плато — галечные. Высота расположения участков колеблется от 230 до 370 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяется ферментация в танках из нержавеющей стали или в открытых деревянных контейнерах в течение 3-4-х недель. Выдерживается вино в деревянных бочках в течение 18 месяцев, 1/3 бочек — новые. Пик зрелости элегантного винтажа 2015 года придется на 2020-2027 годы.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, объемный, округлый, хорошо структурированный, с шелковистой текстурой, изысканными танинами, доминирующими тонами черных фруктов и чуть более мощным послевкусием.

Тонкий аромат вина напоминает корзину с маленькими черными фруктами и красными ягодами. Нюансы специй становятся изысканным украшением букета. С возрастом в нем появляются животные нотки.

Вино составит хорошую пару с индейкой с каштанами, фаршированным каплуном, дичью, сырами.

Апеласьон Volnay расположен в центре Кот де Бон, окруженный коммуной Поммар с северо-востока, Монтелье с запада и Мерсо с юга. Здесь, на виноградниках с юго-восточной экспозицией, выращиваются только красные сорта винограда. Почвы апелласьона разнообразны. Увенчанные известковым плато, виноградники Вольнэ имеют мергелевые почвы со стороны Поммар и Мерсо, а также состоящие из глины Батоньен и известковой осыпи, а вершины плато — галечные. Высота расположения участков колеблется от 230 до 370 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяется ферментация в танках из нержавеющей стали или в открытых деревянных контейнерах в течение 3-4-х недель. Выдерживается вино в деревянных бочках в течение 18 месяцев, 1/3 бочек — новые. Пик зрелости элегантного винтажа 2015 года придется на 2020-2027 годы.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина концентрированный, сбалансированный, с абрикосовыми и минеральными оттенками, пикантной кислотностью и длительным послевкусием.

У вина свежий аромат, в котором гармонично переплетаются нотки цитрусовых, сухофруктов, папайи и минералов.

Вино отлично гармонирует с блюдами изысканной кухни, рыбными деликатесами, белым мясом, немецкой кухней, сырами.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина концентрированный, сбалансированный, с абрикосовыми и минеральными оттенками, пикантной кислотностью и длительным послевкусием.

У вина свежий аромат, в котором гармонично переплетаются нотки цитрусовых, сухофруктов, папайи и минералов.

Вино отлично гармонирует с блюдами изысканной кухни, рыбными деликатесами, белым мясом, немецкой кухней, сырами.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино обладает элегантным, полным, округлым, приятным, питким вкусом с важной танинной структурой, замечательным балансом, нотами сочных темных фруктов, сладких специй, табака, смолы, солодки и длительным послевкусием с нотами спелых красных фруктов.

Аромат вина наполнен тонами маленьких темных фруктов, сладких специй, малины, кофе и душистых трав, нюансами дыма, лакрицы и дегтя.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом и дичью. Попробуйте его с отбивными из баранины.

"Il Pino di Biserno" — прекрасное вино от компании Кампо ди Сассо, второе, производимое в Тенута Бизерно. Оно создано из тщательно подобранного купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо и Мерло. Первый урожай "Il Pino di Biserno" был выпущен в 2004 году, и с каждым последующим годом качество вина значительно улучшалось. Винтаж 2014 года является очередной ступенью в продвижении репутации "Il Pino di Biserno". Вино обладает прекрасной питкостью уже в молодом возрасте, но, тем не менее, может храниться и развиваться в бутылках до 12 лет."Il Pino di Biserno" производится из винограда, собранного вручную в небольшие ящики и прошедшего строгий отбор на винодельне при помощи вибрирующих столов. Ягоды дестеблируются и мягко прессуются. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель при температуре 28 °C. Яблочно-молочная ферментация проходит в бочках (50%) и резервуарах из нержавеющей стали (50%). 65% вина выдерживается в течение 12 месяцев в новых и годовалых французских дубовых бочках, а остальные 35% — в стальных чанах. После розлива вино еще 6 месяцев дозревает в бутылках перед выпуском.Поместье Кампо ди Сассо было приобретено маркизом Лодовико Антинори в 1995 году. Кампо ди Сассо состоит из трех различных виноградников к западу от дороги на Болгери. Уникальное географическое положение этого большого поместья сулило превосходные перспективы для развития: разнообразный терруар, великолепный климат тосканского побережья, жаркое солнце и свежесть Лигурийского моря. На базе Кампо ди Сассо, Лодовико Антинори вместе со своим старшим братом — знаменитым виноделом Пьеро Антинори, создал предприятие Tenuta di Biserno. Антинори пригласил известного энолога Мишеля Роллана, который стал лично руководить всеми процессами на винодельне. Два вина поместья — Insoglio del Cinghiale Toscana IGT и Il Pino di Biserno Toscana IGT уже завоевали огромное признание у многих профессионалов и любителей вина. В 2010 году на суд знатоков было также представлено лучшее вино поместья — Biserno Toscana IGT.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино обладает элегантным, полным, округлым, приятным, питким вкусом с важной танинной структурой, замечательным балансом, нотами сочных темных фруктов, сладких специй, табака, смолы, солодки и длительным послевкусием с нотами спелых красных фруктов.

Аромат вина наполнен тонами маленьких темных фруктов, сладких специй, малины, кофе и душистых трав, нюансами дыма, лакрицы и дегтя.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом и дичью. Попробуйте его с отбивными из баранины.

"Il Pino di Biserno" — прекрасное вино от компании Кампо ди Сассо, второе, производимое в Тенута Бизерно. Оно создано из тщательно подобранного купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо и Мерло. Первый урожай "Il Pino di Biserno" был выпущен в 2004 году, и с каждым последующим годом качество вина значительно улучшалось. Винтаж 2014 года является очередной ступенью в продвижении репутации "Il Pino di Biserno". Вино обладает прекрасной питкостью уже в молодом возрасте, но, тем не менее, может храниться и развиваться в бутылках до 12 лет."Il Pino di Biserno" производится из винограда, собранного вручную в небольшие ящики и прошедшего строгий отбор на винодельне при помощи вибрирующих столов. Ягоды дестеблируются и мягко прессуются. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель при температуре 28 °C. Яблочно-молочная ферментация проходит в бочках (50%) и резервуарах из нержавеющей стали (50%). 65% вина выдерживается в течение 12 месяцев в новых и годовалых французских дубовых бочках, а остальные 35% — в стальных чанах. После розлива вино еще 6 месяцев дозревает в бутылках перед выпуском.Поместье Кампо ди Сассо было приобретено маркизом Лодовико Антинори в 1995 году. Кампо ди Сассо состоит из трех различных виноградников к западу от дороги на Болгери. Уникальное географическое положение этого большого поместья сулило превосходные перспективы для развития: разнообразный терруар, великолепный климат тосканского побережья, жаркое солнце и свежесть Лигурийского моря. На базе Кампо ди Сассо, Лодовико Антинори вместе со своим старшим братом — знаменитым виноделом Пьеро Антинори, создал предприятие Tenuta di Biserno. Антинори пригласил известного энолога Мишеля Роллана, который стал лично руководить всеми процессами на винодельне. Два вина поместья — Insoglio del Cinghiale Toscana IGT и Il Pino di Biserno Toscana IGT уже завоевали огромное признание у многих профессионалов и любителей вина. В 2010 году на суд знатоков было также представлено лучшее вино поместья — Biserno Toscana IGT.

Вино приятного бледно-розового цвета.

Вину присущ свежий, округлый вкус с оттенками минералов.

Интенсивный аромат вина наполнен тонкими оттенками фруктов (персик, дыня), апельсиновых цукатов и легкими нюансами йода.

Вино хорошо сочетается с гребешками, ризотто с мидиями, креветками, приготовленными на гриле, жареной рыбой Джон Дори с укропом

"281" — новое розовое вино хозяйства Шато Минюти, которое отмечает этим вином достижение своими лучшими виноградниками возраста в 25 лет. Дизайн бутылки был разработан бюро "Malherbe Desugn". Цифра "281" соответствует темно-синему цвету в "Цветовой модели Пантона". Вино будет выпускаться в ограниченном количестве и только в самые лучшие годы. Оно создается из доминирующего винограда сорта Гренаш, собранного с шести различных участков, тщательно обрабатываемых в течение последних 12 лет. Первый выпуск вина состоялся в 2014 году. По словам Жана-Этьена Матто, синий цвет на бутылке символизирует голубое небо над Провансом и синее море, сливаясь с ветрами и морскими течениями, которые влияют на терруар. Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classe" в Кот де Прованс. Далее бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуэль (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки дарят винам Шато особую неповторимость.

Вино приятного бледно-розового цвета.

Вину присущ свежий, округлый вкус с оттенками минералов.

Интенсивный аромат вина наполнен тонкими оттенками фруктов (персик, дыня), апельсиновых цукатов и легкими нюансами йода.

Вино хорошо сочетается с гребешками, ризотто с мидиями, креветками, приготовленными на гриле, жареной рыбой Джон Дори с укропом

"281" — новое розовое вино хозяйства Шато Минюти, которое отмечает этим вином достижение своими лучшими виноградниками возраста в 25 лет. Дизайн бутылки был разработан бюро "Malherbe Desugn". Цифра "281" соответствует темно-синему цвету в "Цветовой модели Пантона". Вино будет выпускаться в ограниченном количестве и только в самые лучшие годы. Оно создается из доминирующего винограда сорта Гренаш, собранного с шести различных участков, тщательно обрабатываемых в течение последних 12 лет. Первый выпуск вина состоялся в 2014 году. По словам Жана-Этьена Матто, синий цвет на бутылке символизирует голубое небо над Провансом и синее море, сливаясь с ветрами и морскими течениями, которые влияют на терруар. Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classe" в Кот де Прованс. Далее бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуэль (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки дарят винам Шато особую неповторимость.

Вино бледного золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует богатый, округлый, превосходно сбалансированный вкус с маслянистой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами, освежающей кислотностью и слегка танинным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки весенних цветов, белых косточковых фруктов, ванили и деликатные имбирные нюансы.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно прекрасно оттенит вкус рыбных блюд, морепродуктов, моллюсков и ракообразных.

Элегантное белое вино Jean-Max Roger, Sancerre "La Cote de Bue" производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на молодых лозах хозяйства, возраст которых варьируется от 3 до 7 лет. Крутые склоны виноградников обязывают, чтобы все работы проводились вручную или с использованием гусеничных тракторов. На виноградниках путем обрезки ограничивается урожайность и поддерживается баланс виноградной лозы. Сбор урожая осуществляется вручную, чтобы исключить повреждение ягод. На винодельне плоды тщательно сортируют и сразу же прессуют с помощью пневматического пресса. Мацерация проводится при низкой температуре на протяжении 48-72 часов. Длительная ферментации позволяет максимально развить аромат, который гармонично дополняет богатство и структуру вкуса. Выдержка вина производится в резервуарах из нержавеющей стали (70–80%) и 400-литровых дубовых бочках (20–30%). Такое сочетание является идеальным для получения объемного вина, демонстрирующего удачный союз между сортовыми характеристиками винограда и влиянием древесины. После фильтрации и бутилирования вино еще 2 месяца "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

Вино бледного золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует богатый, округлый, превосходно сбалансированный вкус с маслянистой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами, освежающей кислотностью и слегка танинным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки весенних цветов, белых косточковых фруктов, ванили и деликатные имбирные нюансы.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно прекрасно оттенит вкус рыбных блюд, морепродуктов, моллюсков и ракообразных.

Элегантное белое вино Jean-Max Roger, Sancerre "La Cote de Bue" производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на молодых лозах хозяйства, возраст которых варьируется от 3 до 7 лет. Крутые склоны виноградников обязывают, чтобы все работы проводились вручную или с использованием гусеничных тракторов. На виноградниках путем обрезки ограничивается урожайность и поддерживается баланс виноградной лозы. Сбор урожая осуществляется вручную, чтобы исключить повреждение ягод. На винодельне плоды тщательно сортируют и сразу же прессуют с помощью пневматического пресса. Мацерация проводится при низкой температуре на протяжении 48-72 часов. Длительная ферментации позволяет максимально развить аромат, который гармонично дополняет богатство и структуру вкуса. Выдержка вина производится в резервуарах из нержавеющей стали (70–80%) и 400-литровых дубовых бочках (20–30%). Такое сочетание является идеальным для получения объемного вина, демонстрирующего удачный союз между сортовыми характеристиками винограда и влиянием древесины. После фильтрации и бутилирования вино еще 2 месяца "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

Вино ярко-красного цвета.

Вкус вина элегантный, захватывающий, крепкий, очень сочный, с полированными и хорошо интегрированными, но цепкими танинами, с нотами черных фруктов, красных ягод, специй, копченого табака и жареных трав. Послевкусие стойкое, с фруктовыми и бальзамическими нотками и тонкими земляными нюансами.

Выразительный, четкий аромат вина наполнен нежными оттенками лесных ягод, вишни, апельсина, шиповника, а также нотками кожи, трюфелей, перца, кедра и сухих цветов.

Вино подается к мясным блюдам (тушеному мясу, мясу-гриль), дичи, пицце, пасте, терринам и сырам.

Красное сухое вино Brunello di Montalcino имеет довольно продолжительную историю — в Италии его производят с 1800-х годов. Брунелло — великая классика, первое итальянское вино, получившее статус DOCG. Хозяйство Капарцо выпускает Брунелло ди Монтальчино с 1970 года и можно сказать, что это вино заключает в себе лучшие традиции виноделия хозяйства Caparzo. Фактически, компания является одной из немногих виноделен в Монтальчино, которая может похвастаться наличием виноградников в различных географических районах производственной зоны. Благодаря разному расположению виноградников Капарцо может максимально использовать различные микроклиматы и терруары, присутствующие в Монтальчино. Виноград, собранный на виноградниках, расположенных по всей территории Монтальчино, тщательно отбирается, чтобы создать особо сложное вино, сочетающее в себе все характеристики, которые делают Брунелло одним из самых популярных вин в мире.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Во время ферментации особое внимание в течение первых двух дней уделяется виноградным косточкам, которые удаляют, если они недостаточно созрели. Такая операция возможна благодаря технологически продвинутым ферментационным чанам. Алкогольное брожение длится 7 дней при контролируемой температуре от 28 до 30 °C. Во время ферментации применяется делестаж и ремонтаж. При наличии особо тонких шкурок период контакта с ними продлевается еще на 10-15 дней. Самопроизвольное яблочно-молочное брожение протекает при контролируемой температуре от 20 до 24 °C. Большое значение при создании этого вина имеет правильно подобранный метод выдержки. Вино созревает не менее 2-х лет во французских дубовых бочках, а затем еще не менее 4-х месяцев — в бутылках после розлива. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться в период с 2024 по 2039 год. Подавать вино следует через пару часов после откупоривания бутылки.Имение Caparzo принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) и Борго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, районМонтальчино) при создании вин стремятся прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы, все три имения хорошо известны по всему миру — например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США, Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость, также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).

Вино ярко-красного цвета.

Вкус вина элегантный, захватывающий, крепкий, очень сочный, с полированными и хорошо интегрированными, но цепкими танинами, с нотами черных фруктов, красных ягод, специй, копченого табака и жареных трав. Послевкусие стойкое, с фруктовыми и бальзамическими нотками и тонкими земляными нюансами.

Выразительный, четкий аромат вина наполнен нежными оттенками лесных ягод, вишни, апельсина, шиповника, а также нотками кожи, трюфелей, перца, кедра и сухих цветов.

Вино подается к мясным блюдам (тушеному мясу, мясу-гриль), дичи, пицце, пасте, терринам и сырам.

Красное сухое вино Brunello di Montalcino имеет довольно продолжительную историю — в Италии его производят с 1800-х годов. Брунелло — великая классика, первое итальянское вино, получившее статус DOCG. Хозяйство Капарцо выпускает Брунелло ди Монтальчино с 1970 года и можно сказать, что это вино заключает в себе лучшие традиции виноделия хозяйства Caparzo. Фактически, компания является одной из немногих виноделен в Монтальчино, которая может похвастаться наличием виноградников в различных географических районах производственной зоны. Благодаря разному расположению виноградников Капарцо может максимально использовать различные микроклиматы и терруары, присутствующие в Монтальчино. Виноград, собранный на виноградниках, расположенных по всей территории Монтальчино, тщательно отбирается, чтобы создать особо сложное вино, сочетающее в себе все характеристики, которые делают Брунелло одним из самых популярных вин в мире.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Во время ферментации особое внимание в течение первых двух дней уделяется виноградным косточкам, которые удаляют, если они недостаточно созрели. Такая операция возможна благодаря технологически продвинутым ферментационным чанам. Алкогольное брожение длится 7 дней при контролируемой температуре от 28 до 30 °C. Во время ферментации применяется делестаж и ремонтаж. При наличии особо тонких шкурок период контакта с ними продлевается еще на 10-15 дней. Самопроизвольное яблочно-молочное брожение протекает при контролируемой температуре от 20 до 24 °C. Большое значение при создании этого вина имеет правильно подобранный метод выдержки. Вино созревает не менее 2-х лет во французских дубовых бочках, а затем еще не менее 4-х месяцев — в бутылках после розлива. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться в период с 2024 по 2039 год. Подавать вино следует через пару часов после откупоривания бутылки.Имение Caparzo принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) и Борго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, районМонтальчино) при создании вин стремятся прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы, все три имения хорошо известны по всему миру — например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США, Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость, также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).

Вино умеренного рубинового цвета.

Элегантный, пикантный вкус вина демонстрирует сочную кислотность, гладкие танины и неожиданные минеральные прикосновения. Хороший баланс и концентрация оттенков красных фруктов, дыма, табака, кожи и ванили характеризуют долгое, округлое послевкусие.

В классическом аромате вина преобладают оттенки клубники, малины и смородины, окруженные облаком намеков ванили, кожи, дуба, белого перца, земли и лепестков.

Вино подается к утке, говядине, копченому мясу, стейкам на гриле, а также шоколадным десертам и зрелым сырам.

Виноградник "Konigsbecher" расположился в самой низкой точке крутого склона, где на южной стороне разбиты лозы Пино Нуар. Почвы имеют редкий состав, который позволяет долго сохранять тепло солнца и передавать его лозам. Виноград собирают вручную в несколько этапов. 70% ферментируют целыми гроздями, а 30% отделяют от гребней и толкут вручную. Целью является получение чистого, стойкого вкуса с тонкой танинной структурой. Малолактическая ферментация начинается спонтанно в дубовых бочках и продолжается выдержкой, которая длится 8-12 месяцев. Вино Weingut Heitlinger, "Konigsbecher" Pinot Noir GG подается к утке, говядине, копченому мясу, стейкам на гриле, а также шоколадным десертам и зрелым сырам.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино умеренного рубинового цвета.

Элегантный, пикантный вкус вина демонстрирует сочную кислотность, гладкие танины и неожиданные минеральные прикосновения. Хороший баланс и концентрация оттенков красных фруктов, дыма, табака, кожи и ванили характеризуют долгое, округлое послевкусие.

В классическом аромате вина преобладают оттенки клубники, малины и смородины, окруженные облаком намеков ванили, кожи, дуба, белого перца, земли и лепестков.

Вино подается к утке, говядине, копченому мясу, стейкам на гриле, а также шоколадным десертам и зрелым сырам.

Виноградник "Konigsbecher" расположился в самой низкой точке крутого склона, где на южной стороне разбиты лозы Пино Нуар. Почвы имеют редкий состав, который позволяет долго сохранять тепло солнца и передавать его лозам. Виноград собирают вручную в несколько этапов. 70% ферментируют целыми гроздями, а 30% отделяют от гребней и толкут вручную. Целью является получение чистого, стойкого вкуса с тонкой танинной структурой. Малолактическая ферментация начинается спонтанно в дубовых бочках и продолжается выдержкой, которая длится 8-12 месяцев. Вино Weingut Heitlinger, "Konigsbecher" Pinot Noir GG подается к утке, говядине, копченому мясу, стейкам на гриле, а также шоколадным десертам и зрелым сырам.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино вишнево-красного цвета.

Округлый, сочный, бархатистый вкус вина освежает гармоничной кислотностью, подчеркивающей тона красных фруктов и ягод, которые сменяются в приятном послевкусии легкими цветочными и грибными оттенками.

В выразительном аромате вина ноты спелой вишни и красных ягод украшены нотками апельсиновой цедры и цветов.

Вино хорошо сочетается с жареным цыпленком, пастой, колбасами, сырами. Идеально для пикника.

Benedicte & Stephane Tissot, "DD" — свежее, легкое и очень гастрономичное красное вино, выполненное в тонком фруктовом стиле и представляющее хороший баланс трех сортов винограда: Пино Нуар, Пульсар и Труссо. Виноград выращивается на сертифицированных как биодинамические виноградниках в небольшом винном регионе на востоке Франции, Юре. Этот регион зажат между Бургундией на западе и Швейцарией на востоке. Для него характерны лесистые склоны холмов и извилистая топография гор Джура. Виноградники занимают чуть более 1850 гектаров, образуя узкую полосу земли протяженностью почти 80 километров с севера на юг. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Пино Нуар ферментируется со стеблями, а Труссо и Пульсар подвергаются дестеблированию. После ферментации на кожице от одного до трех месяцев вино выдерживается в 100-летних фудрах на протяжении 12 месяцев и разливается в бутылки без добавления серы. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2021-2025 годы.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино вишнево-красного цвета.

Округлый, сочный, бархатистый вкус вина освежает гармоничной кислотностью, подчеркивающей тона красных фруктов и ягод, которые сменяются в приятном послевкусии легкими цветочными и грибными оттенками.

В выразительном аромате вина ноты спелой вишни и красных ягод украшены нотками апельсиновой цедры и цветов.

Вино хорошо сочетается с жареным цыпленком, пастой, колбасами, сырами. Идеально для пикника.

Benedicte & Stephane Tissot, "DD" — свежее, легкое и очень гастрономичное красное вино, выполненное в тонком фруктовом стиле и представляющее хороший баланс трех сортов винограда: Пино Нуар, Пульсар и Труссо. Виноград выращивается на сертифицированных как биодинамические виноградниках в небольшом винном регионе на востоке Франции, Юре. Этот регион зажат между Бургундией на западе и Швейцарией на востоке. Для него характерны лесистые склоны холмов и извилистая топография гор Джура. Виноградники занимают чуть более 1850 гектаров, образуя узкую полосу земли протяженностью почти 80 километров с севера на юг. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Пино Нуар ферментируется со стеблями, а Труссо и Пульсар подвергаются дестеблированию. После ферментации на кожице от одного до трех месяцев вино выдерживается в 100-летних фудрах на протяжении 12 месяцев и разливается в бутылки без добавления серы. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2021-2025 годы.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино яркого зеленовато-желтого цвета.

Властный, богатый и сложный вкус вина обладает хорошо интегрированной кислотностью, приятной сладостью, нотами спелых тропических фруктов (ананас, манго), деликатными оттенками карамели и сочным долгим послевкусием с нюансами ананаса.

Нежный аромат вина соткан из нот апельсиновой цедры, спелых желтых яблок и нюансов дыма.

Вино отлично гармонирует с блюдами изысканной кухни, рыбными деликатесами, белым мясом, блюдами немецкой кухни, сырами.

Вино яркого зеленовато-желтого цвета.

Властный, богатый и сложный вкус вина обладает хорошо интегрированной кислотностью, приятной сладостью, нотами спелых тропических фруктов (ананас, манго), деликатными оттенками карамели и сочным долгим послевкусием с нюансами ананаса.

Нежный аромат вина соткан из нот апельсиновой цедры, спелых желтых яблок и нюансов дыма.

Вино отлично гармонирует с блюдами изысканной кухни, рыбными деликатесами, белым мясом, блюдами немецкой кухни, сырами.

Вино рубинового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина захватывающий, естественно сладкий, богатый и невероятно глубокий вкус, с замечательной фруктово-ягодной гаммой (черная смородина, клубника, малина, черная вишня), оттенками специй (ваниль, корица), крепким, но не утомляющим алкоголем и мягкими танинами.

Чистый аромат вина гармонично сочетает тонкие землистые, фруктовые и пряные оттенки.

Вино отлично сочетается с запеченной уткой, различными мясными блюдами, паштетами, макаронами, баклажанами и помидорами.

Domaine de Pignan, Chateauneuf-du-Pape — красное сухое вино, которое получают из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Ваккарез, Кунуаз, Террет Нуар и Мускардэн. Виноградники расположены в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап на почвах, содержащих известняк, гальку и кремний. Средний возраст виноградных лоз составляет 80 лет. Ферментация проводится в термостатических резервуарах, мацерация длится 15-21 день. Выдерживается вино 18 месяцев в бетонных и стальных чанах и французских дубовых бочках. Вином Домен де Пиньян, Шатонеф-дю-Пап можно наслаждаться в молодом возрасте. В таком случае его рекомендуется декантировать, причем многие специалисты рекомендуют длительную декантацию в течение суток. Это позволит напитку смягчиться и открыть свой завораживающий аромат. В целом вино значительно улучшается через 2-4 года дополнительного хранения. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2032 год.

В 1855 году глава Domaine Pécoul, Антуан, и его жена, Софи, приобрели 5 га земли и стали выращивать виноград. Их сыновья продолжили семейное дело и занялись расширением виноградников и посадкой новых сортов. В 1950 году Рене и Луи Пекуль вложили значительные средства в семейное дело. Они приобрели новые виноградники, а также начали заниматься реализацией своей продукции.В 1989 году племянник Рене и Луи, Frédéric Charvin, присоединился к общему делу и создал свою компанию под названием Domaine de Pignan. Он модернизировал сельскохозяйственное оборудование, засадил виноградники новыми сортами, а также отремонтировал подвал и расширил его. На сегодняшний день продукция компании Домен де Пиньян экспортируется в страны Европы.

Вино рубинового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина захватывающий, естественно сладкий, богатый и невероятно глубокий вкус, с замечательной фруктово-ягодной гаммой (черная смородина, клубника, малина, черная вишня), оттенками специй (ваниль, корица), крепким, но не утомляющим алкоголем и мягкими танинами.

Чистый аромат вина гармонично сочетает тонкие землистые, фруктовые и пряные оттенки.

Вино отлично сочетается с запеченной уткой, различными мясными блюдами, паштетами, макаронами, баклажанами и помидорами.

Domaine de Pignan, Chateauneuf-du-Pape — красное сухое вино, которое получают из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Ваккарез, Кунуаз, Террет Нуар и Мускардэн. Виноградники расположены в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап на почвах, содержащих известняк, гальку и кремний. Средний возраст виноградных лоз составляет 80 лет. Ферментация проводится в термостатических резервуарах, мацерация длится 15-21 день. Выдерживается вино 18 месяцев в бетонных и стальных чанах и французских дубовых бочках. Вином Домен де Пиньян, Шатонеф-дю-Пап можно наслаждаться в молодом возрасте. В таком случае его рекомендуется декантировать, причем многие специалисты рекомендуют длительную декантацию в течение суток. Это позволит напитку смягчиться и открыть свой завораживающий аромат. В целом вино значительно улучшается через 2-4 года дополнительного хранения. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2032 год.

В 1855 году глава Domaine Pécoul, Антуан, и его жена, Софи, приобрели 5 га земли и стали выращивать виноград. Их сыновья продолжили семейное дело и занялись расширением виноградников и посадкой новых сортов. В 1950 году Рене и Луи Пекуль вложили значительные средства в семейное дело. Они приобрели новые виноградники, а также начали заниматься реализацией своей продукции.В 1989 году племянник Рене и Луи, Frédéric Charvin, присоединился к общему делу и создал свою компанию под названием Domaine de Pignan. Он модернизировал сельскохозяйственное оборудование, засадил виноградники новыми сортами, а также отремонтировал подвал и расширил его. На сегодняшний день продукция компании Домен де Пиньян экспортируется в страны Европы.

Вино глубокого вишневого цвета.

Полнотелое вино наполнено мощным вкусом с нотками специй.

Вино раскрывается характерным, комплексным, сложным ароматом с нотками кофе, сухого камня и минеральными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом: говядиной, бараниной, а также с сырами.

Вино "Эль 26" относится к линейке элитных вин дома Элвивайнз. Винтаж 2006 года произведен из купажа сортов Гарнача, Сира и Каберне Совиньон. Виноград, достигший оптимальной зрелости, собирают вручную и отправляют на винодельню, где его подвергают винификации по системе "RavNet". Благодаря этой системе, во время производства максимально извлекаются уникальные характеристики плодов. На протяжении 20 месяцев вино выдерживали в дубовых бочках объемом 4000 литров. Винтаж 2006 года был бутилирован в мае 2009 года без предварительной фильтрации и осветления.Винодельческое хозяйство Элвивайнз основал известный испанский инженер-агротехник Мойзес Коэн. Коэн родился в Марокко, получил образование в Израиле. Еще в молодом возрасте его изобретения в области агротехники имели успех среди товарищей по университету. Из Израиля Коэн переехал в Каталонию. В Испании Мойзес сразу получил кафедру в сельскохозяйственном университете. Со временем Moises Cohen начал работать с виноградниками. Именно он изобрел систему капельного орошения. Данная система является неотъемлемой частью виноградарства в Испании. Кроме этого, на его счету 150 патентов международного уровня в области управления виноградниками. Благодаря Коэну успеха смогли добиться знаменитые винодельческие компании Dominio de Valdepusa (Marques de Grinon) и Enate. Сегодня Коэн сотрудничает с испанской компанией Mas Martinet, французской Domaine de Cabasse, австралийской Penfolds и другими известными производителями вин. Великий ученый стал разработчиком рядам агротехнических методов, которые позволяют естественным образом влиять на уровень содержания сахара и кислот в плодах, на размер ягод и сроки их созревания. Помимо этого, он изобрел ферментационную систему "RavNet", которая включает в себя стальные танки и дубовые бочки, взаимодействующие между собой. Благодаря этой системе ферментация и мацерация вин проходит в закрытых анаэробных условиях, которые исключают появление дефектов и болезней вина. При производстве вин в хозяйстве Элвивайнс используют органические методы. Вина Elviwines неизменно удостаиваются высоких оценок ценителей вин как в Испании, так и за рубежом. Некоторый из вин имеют кошерную сертификацию и многократно получали призвание лучших вин в своей категории.

Вино глубокого вишневого цвета.

Полнотелое вино наполнено мощным вкусом с нотками специй.

Вино раскрывается характерным, комплексным, сложным ароматом с нотками кофе, сухого камня и минеральными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом: говядиной, бараниной, а также с сырами.

Вино "Эль 26" относится к линейке элитных вин дома Элвивайнз. Винтаж 2006 года произведен из купажа сортов Гарнача, Сира и Каберне Совиньон. Виноград, достигший оптимальной зрелости, собирают вручную и отправляют на винодельню, где его подвергают винификации по системе "RavNet". Благодаря этой системе, во время производства максимально извлекаются уникальные характеристики плодов. На протяжении 20 месяцев вино выдерживали в дубовых бочках объемом 4000 литров. Винтаж 2006 года был бутилирован в мае 2009 года без предварительной фильтрации и осветления.Винодельческое хозяйство Элвивайнз основал известный испанский инженер-агротехник Мойзес Коэн. Коэн родился в Марокко, получил образование в Израиле. Еще в молодом возрасте его изобретения в области агротехники имели успех среди товарищей по университету. Из Израиля Коэн переехал в Каталонию. В Испании Мойзес сразу получил кафедру в сельскохозяйственном университете. Со временем Moises Cohen начал работать с виноградниками. Именно он изобрел систему капельного орошения. Данная система является неотъемлемой частью виноградарства в Испании. Кроме этого, на его счету 150 патентов международного уровня в области управления виноградниками. Благодаря Коэну успеха смогли добиться знаменитые винодельческие компании Dominio de Valdepusa (Marques de Grinon) и Enate. Сегодня Коэн сотрудничает с испанской компанией Mas Martinet, французской Domaine de Cabasse, австралийской Penfolds и другими известными производителями вин. Великий ученый стал разработчиком рядам агротехнических методов, которые позволяют естественным образом влиять на уровень содержания сахара и кислот в плодах, на размер ягод и сроки их созревания. Помимо этого, он изобрел ферментационную систему "RavNet", которая включает в себя стальные танки и дубовые бочки, взаимодействующие между собой. Благодаря этой системе ферментация и мацерация вин проходит в закрытых анаэробных условиях, которые исключают появление дефектов и болезней вина. При производстве вин в хозяйстве Элвивайнс используют органические методы. Вина Elviwines неизменно удостаиваются высоких оценок ценителей вин как в Испании, так и за рубежом. Некоторый из вин имеют кошерную сертификацию и многократно получали призвание лучших вин в своей категории.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Живое, энергичное вино с освежающим вкусом сочных фруктов и минералов. Обладает хорошей структурой и прекрасным балансом кислотности и танинов. Послевкусие сложное, продолжительное.

Аромат вина раскрывается щедрыми тонами темной вишни, чернослива и цветов.

Вино составит хорошую пару блюдам из мяса, дичи, овощным салатам и индийским лепешкам. Подчеркнет вкус мягких сыров.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Живое, энергичное вино с освежающим вкусом сочных фруктов и минералов. Обладает хорошей структурой и прекрасным балансом кислотности и танинов. Послевкусие сложное, продолжительное.

Аромат вина раскрывается щедрыми тонами темной вишни, чернослива и цветов.

Вино составит хорошую пару блюдам из мяса, дичи, овощным салатам и индийским лепешкам. Подчеркнет вкус мягких сыров.

Вино обладает гранатово-красным цветом с вишневыми бликами.

Вкус вина полный, округлый, с оттенками вишни, сливы, цветов и пряностей, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, цветов сирени и шиповника.

Вино великолепно сочетается с дичью, богатыми мясными блюдами (жарким, запеченным, жареным или тушеным красным мясом), а также с выдержанными сырами.

Fontanafredda, Barolo — яркое, сочное вино с приятным ароматом и открытым вкусом. Для его изготовления виноделы использовали лучшие ягоды винограда сорта Неббиоло, выращенного в зоне Бароло, которая охватывает одиннадцать деревень к югу от Альбы. Сбор урожая обычно начинается в конце сентября. После ферментации, протекающей в стальных емкостях при контролируемой температуре 30-31°С в течение 8-10 дней, проводится вторичное яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино в бочках из славонского и французского дуба на протяжении 2-х лет, после чего его бутилируют и оставляют дозревать в бутылках в погребах винодельни на срок не менее 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация около часа. Поместье с красивым названием Фонтанафредда, в переводе означающим "холодный фонтан", имеет необыкновенно романтическую историю своего возникновения. Это история любви итальянского короля Виктора Эммануэля II и герцогини Розы Мирафиори, которая родилась дочерью солдата. Увидев юную четырнадцатилетнюю красавицу, король полюбил её на многие годы, а после смерти законной супруги, сделал Розу контессой ди Мирафьори и Фонтанафредды и своей женой. Несмотря на заключенный брак, дети Розы не могли претендовать на трон и должны были сами беспокоиться о своем будущем. Одним из прекрасных подарков короля своей возлюбленной был охотничий заповедник Серралунга д’Альба. После смерти герцогини его унаследовал ее сын — герцог Эммануэле Альберто ди Мирафьори. Несмотря на все свое великолепие, заповедник вряд ли мог прокормить сына монарха, поэтому в 1878 году он основывает винодельню и становится настоящим королем… итальянских вин. В настоящее время имение занимает более 70 гектаров прекрасной земли в Пьемонте. Виноградники поместья расположены на территориях коммун Бароло, Серралунга д'Альба и Диано д'Альба. На большей части виноградный полей (40 га) выращивают виноград сорта Неббиоло, а на остальной территории в равных долях произрастают сорта Шардоне, Москато, Барбера и Дольчетто. В 1931 году Фонтанафредда перешла в собственность одного из старейших банков Италии — Монте деи Паски ди Сиена (Monte dei Paschi). Сегодня совладельцем Fontanafredda является Оскар Фаринетти — известный итальянский бизнесмен и основатель движения "slow food". Компания является одним из крупнейших винодельческих предприятий и производит более 4 млн бутылок игристого вина и 2,5 млн бутылок "тихих" вин. Производимые вина частично создаются из собственного сырья, а частично — из сырья фермеров, владеющих небольшими виноградниками и заключившими долгосрочные контракты с Fontanafredda. Таким образом, Фонтанафредда выпускают широкую линейку достойных пьемонтских вин, которые органично вписываются в винные карты лучших ресторанов и с завидным постоянством получают высокие оценки винных критиков. Всемирно известный Роберт Паркер называет Fontanafredda "одним из великих имен виноделия Пьемонта".

Вино обладает гранатово-красным цветом с вишневыми бликами.

Вкус вина полный, округлый, с оттенками вишни, сливы, цветов и пряностей, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, цветов сирени и шиповника.

Вино великолепно сочетается с дичью, богатыми мясными блюдами (жарким, запеченным, жареным или тушеным красным мясом), а также с выдержанными сырами.

Fontanafredda, Barolo — яркое, сочное вино с приятным ароматом и открытым вкусом. Для его изготовления виноделы использовали лучшие ягоды винограда сорта Неббиоло, выращенного в зоне Бароло, которая охватывает одиннадцать деревень к югу от Альбы. Сбор урожая обычно начинается в конце сентября. После ферментации, протекающей в стальных емкостях при контролируемой температуре 30-31°С в течение 8-10 дней, проводится вторичное яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино в бочках из славонского и французского дуба на протяжении 2-х лет, после чего его бутилируют и оставляют дозревать в бутылках в погребах винодельни на срок не менее 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация около часа. Поместье с красивым названием Фонтанафредда, в переводе означающим "холодный фонтан", имеет необыкновенно романтическую историю своего возникновения. Это история любви итальянского короля Виктора Эммануэля II и герцогини Розы Мирафиори, которая родилась дочерью солдата. Увидев юную четырнадцатилетнюю красавицу, король полюбил её на многие годы, а после смерти законной супруги, сделал Розу контессой ди Мирафьори и Фонтанафредды и своей женой. Несмотря на заключенный брак, дети Розы не могли претендовать на трон и должны были сами беспокоиться о своем будущем. Одним из прекрасных подарков короля своей возлюбленной был охотничий заповедник Серралунга д’Альба. После смерти герцогини его унаследовал ее сын — герцог Эммануэле Альберто ди Мирафьори. Несмотря на все свое великолепие, заповедник вряд ли мог прокормить сына монарха, поэтому в 1878 году он основывает винодельню и становится настоящим королем… итальянских вин. В настоящее время имение занимает более 70 гектаров прекрасной земли в Пьемонте. Виноградники поместья расположены на территориях коммун Бароло, Серралунга д'Альба и Диано д'Альба. На большей части виноградный полей (40 га) выращивают виноград сорта Неббиоло, а на остальной территории в равных долях произрастают сорта Шардоне, Москато, Барбера и Дольчетто. В 1931 году Фонтанафредда перешла в собственность одного из старейших банков Италии — Монте деи Паски ди Сиена (Monte dei Paschi). Сегодня совладельцем Fontanafredda является Оскар Фаринетти — известный итальянский бизнесмен и основатель движения "slow food". Компания является одним из крупнейших винодельческих предприятий и производит более 4 млн бутылок игристого вина и 2,5 млн бутылок "тихих" вин. Производимые вина частично создаются из собственного сырья, а частично — из сырья фермеров, владеющих небольшими виноградниками и заключившими долгосрочные контракты с Fontanafredda. Таким образом, Фонтанафредда выпускают широкую линейку достойных пьемонтских вин, которые органично вписываются в винные карты лучших ресторанов и с завидным постоянством получают высокие оценки винных критиков. Всемирно известный Роберт Паркер называет Fontanafredda "одним из великих имен виноделия Пьемонта".

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино достаточно мощное, насыщенное, прекрасно сбалансированное, с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино сочетает в себе многообразие ягодных ароматов, которые дополняет мягкая вишня, элегантные нотки фиалки, горечь табачного листа и яркая свежесть ментола.

Вино хорошо подходит к пасте, основным блюдам из мяса или дичи, а также к сырам.

Вино Кьянти Классико Виньето Ла Казуча впервые было произведено в 1985 году, виноград собран на винограднике Ла Казуча площадью 12,5 га, разделенного на 17 участков, на двух из которых высажен сорт Мерло. Лозы на этом винограднике были высажены в период с 1964 по 1975 годы, почвы глинисто-известняковые. Это вино не производится каждый год. Его изготавливают в годы исключительного урожая и в ограниченном количестве. Впервые, оно было выпущено в 1985 году. В 2007 году виноград Мерло был собран во второй половине сентября, санджовезе — в начале октября. Ферментация производилась в емкостях из нержавеющей стали с периодическим ремонтажем. Мацерация длилась 26 дней, а затем последовала малолактическая ферментация, после ее окончания был произведен ассамбляж. Выдержка осуществлялась в барриках из дуба Алье, из которых 40% — новые, а 60% — после одного года использования. Бутилировали вино в июне 2009 года. Потенциал хранения Chianti Classico "Vigneto La Casuccia" 10-12 лет.Компания Castello di Ama основана в 1972 году. Небольшая деревушка Ама располагается в самом сердце региона Chianti Classico: между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти, в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость, Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучших производителей вина в Италии. Как стало известно из найденных документов, земли Амы особенно подходили для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Ама находилась среди виноградников, оливковых деревьев и лесов. Но, к несчастью, к середине 20 века немного осталось от тех великолепных мест, а восстановить их оказалось непростой задачей. В течение 10 лет компания Кастелло ди Ама занималась изучением местности, строительством подвалов и экспериментами с виноградниками. В ходе экспериментов определился наиболее удачный участок для выращивания Санджовезе. Для того, чтобы понять какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, компанией также приводились эксперименты с Мерло, Шардоне, Пино. Таким образом, за пять лет были привиты порядка 50 тысяч кустов. За несколько лет компания переоборудовала 21 га своих виноградников способом V-образной посадки, что способствует улучшению качества винограда за счет увеличения освещенных листьев. Территория виноградников находится на высоте 500 метров над уровнем моря. Богатые почвы, прекрасный климат и уход за виноградниками дарят урожай высокого качества. Сегодня Кастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистине великие итальянские вина. Все вина компании подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние – Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино достаточно мощное, насыщенное, прекрасно сбалансированное, с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино сочетает в себе многообразие ягодных ароматов, которые дополняет мягкая вишня, элегантные нотки фиалки, горечь табачного листа и яркая свежесть ментола.

Вино хорошо подходит к пасте, основным блюдам из мяса или дичи, а также к сырам.

Вино Кьянти Классико Виньето Ла Казуча впервые было произведено в 1985 году, виноград собран на винограднике Ла Казуча площадью 12,5 га, разделенного на 17 участков, на двух из которых высажен сорт Мерло. Лозы на этом винограднике были высажены в период с 1964 по 1975 годы, почвы глинисто-известняковые. Это вино не производится каждый год. Его изготавливают в годы исключительного урожая и в ограниченном количестве. Впервые, оно было выпущено в 1985 году. В 2007 году виноград Мерло был собран во второй половине сентября, санджовезе — в начале октября. Ферментация производилась в емкостях из нержавеющей стали с периодическим ремонтажем. Мацерация длилась 26 дней, а затем последовала малолактическая ферментация, после ее окончания был произведен ассамбляж. Выдержка осуществлялась в барриках из дуба Алье, из которых 40% — новые, а 60% — после одного года использования. Бутилировали вино в июне 2009 года. Потенциал хранения Chianti Classico "Vigneto La Casuccia" 10-12 лет.Компания Castello di Ama основана в 1972 году. Небольшая деревушка Ама располагается в самом сердце региона Chianti Classico: между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти, в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость, Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучших производителей вина в Италии. Как стало известно из найденных документов, земли Амы особенно подходили для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Ама находилась среди виноградников, оливковых деревьев и лесов. Но, к несчастью, к середине 20 века немного осталось от тех великолепных мест, а восстановить их оказалось непростой задачей. В течение 10 лет компания Кастелло ди Ама занималась изучением местности, строительством подвалов и экспериментами с виноградниками. В ходе экспериментов определился наиболее удачный участок для выращивания Санджовезе. Для того, чтобы понять какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, компанией также приводились эксперименты с Мерло, Шардоне, Пино. Таким образом, за пять лет были привиты порядка 50 тысяч кустов. За несколько лет компания переоборудовала 21 га своих виноградников способом V-образной посадки, что способствует улучшению качества винограда за счет увеличения освещенных листьев. Территория виноградников находится на высоте 500 метров над уровнем моря. Богатые почвы, прекрасный климат и уход за виноградниками дарят урожай высокого качества. Сегодня Кастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистине великие итальянские вина. Все вина компании подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние – Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами спелых темных фруктов, коры и трав, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками сливового и ежевичного джема, черного чая, железа, грибов и сушеной лимонной цедры.

Вино рекомендуется декантировать за 1-2 часа до подачи. "Пси" прекрасно подчеркнет вкус выдержанных сыров, дичи, ягненка или говядины, приготовленных на гриле с гарниром из овощей, и других мясных блюд.

Сложное и глубокое вино "Пси", названное в честь 23-й буквы греческого алфавита, было обречено на успех благодаря нескольким факторам. Во-первых, его создателем является знаменитый Питер Сиссек — владелец Dominio de Pingus. Во-вторых, "Пси" является вином, выражающим, по задумке Сиссека, душу региона Рибера дель Дуеро — великого терруара, который при грамотном подходе и заботливом обращении рождает великие вина, подстать себе. Сиссек, разглядевший в 1993 году потенциал региона и, особенно, старых лоз Тинто Фино, стал не только самостоятельно выращивать их, но и помог нескольким старейшим производителям региона внедрить на свои виноградники органические и биодинамические методы сельского хозяйства, снизить доходность лоз и улучшить урожаи. В результате такого сотрудничества в одном из хозяйств — Bodegas у Vinedos Alnardo — теперь выращивается виноград для создания "Psi". Третий фактор успеха отражен в названии вина, ведь "пси" является символом потенциала и мощи. Именно этот потенциал "старых" активов региона — и старых лоз, и старинных хозяйств — разглядел и направил в нужное русло Сиссек.   Купаж винтажа 2020 года на 88% состоит из винограда сорта Тинто Фино (Темпранильо). После винификации в цементных чанах это сильное и сложное вино на протяжении 18 месяцев проходило выдержку во французских дубовых бочках из Доминио де Пингус, причем для выдержки вина "Пси" никогда не используются новые бочки. Винтаж 2020 года рекомендуется пить в период с 2023 по 2031 год.Dominio de Pingus — чрезвычайно успешный винный завод в Рибера дель Дуеро. Управляемый молодым, но уже известным виноделом из Дании — Питером Сиссеком, Доминио де Пингус достиг потрясающих результатов за очень короткий период времени. Уже первое вино "Pingus", созданное в 1995 году, мгновенно добилось мирового признания, ведь никто до этого не пробовал ничего подобного, а его создатель завоевал репутацию талантливого винодела. Вино "Pingus" 2004 года завоевало высший балл 100/100 от Robert Parker.Компания Доминио де Пингус является членом элитного клуба крупных испанских винных производителей, а Питера Сиссека называют гением в виноделии, превратившим производство вина в искусство. Созданные им вина обладают непревзойденным современным характером, но в тоже время они весьма традиционны и неповторимы в выражении сорта Темпранильо. Вина Dominio de Pingus известны во всем мире, они регулярно получают высшие баллы от самых авторитетных изданий. Роберт Паркер назвал вина компании исключительными и одними из лучших в Испании.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами спелых темных фруктов, коры и трав, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками сливового и ежевичного джема, черного чая, железа, грибов и сушеной лимонной цедры.

Вино рекомендуется декантировать за 1-2 часа до подачи. "Пси" прекрасно подчеркнет вкус выдержанных сыров, дичи, ягненка или говядины, приготовленных на гриле с гарниром из овощей, и других мясных блюд.

Сложное и глубокое вино "Пси", названное в честь 23-й буквы греческого алфавита, было обречено на успех благодаря нескольким факторам. Во-первых, его создателем является знаменитый Питер Сиссек — владелец Dominio de Pingus. Во-вторых, "Пси" является вином, выражающим, по задумке Сиссека, душу региона Рибера дель Дуеро — великого терруара, который при грамотном подходе и заботливом обращении рождает великие вина, подстать себе. Сиссек, разглядевший в 1993 году потенциал региона и, особенно, старых лоз Тинто Фино, стал не только самостоятельно выращивать их, но и помог нескольким старейшим производителям региона внедрить на свои виноградники органические и биодинамические методы сельского хозяйства, снизить доходность лоз и улучшить урожаи. В результате такого сотрудничества в одном из хозяйств — Bodegas у Vinedos Alnardo — теперь выращивается виноград для создания "Psi". Третий фактор успеха отражен в названии вина, ведь "пси" является символом потенциала и мощи. Именно этот потенциал "старых" активов региона — и старых лоз, и старинных хозяйств — разглядел и направил в нужное русло Сиссек.   Купаж винтажа 2020 года на 88% состоит из винограда сорта Тинто Фино (Темпранильо). После винификации в цементных чанах это сильное и сложное вино на протяжении 18 месяцев проходило выдержку во французских дубовых бочках из Доминио де Пингус, причем для выдержки вина "Пси" никогда не используются новые бочки. Винтаж 2020 года рекомендуется пить в период с 2023 по 2031 год.Dominio de Pingus — чрезвычайно успешный винный завод в Рибера дель Дуеро. Управляемый молодым, но уже известным виноделом из Дании — Питером Сиссеком, Доминио де Пингус достиг потрясающих результатов за очень короткий период времени. Уже первое вино "Pingus", созданное в 1995 году, мгновенно добилось мирового признания, ведь никто до этого не пробовал ничего подобного, а его создатель завоевал репутацию талантливого винодела. Вино "Pingus" 2004 года завоевало высший балл 100/100 от Robert Parker.Компания Доминио де Пингус является членом элитного клуба крупных испанских винных производителей, а Питера Сиссека называют гением в виноделии, превратившим производство вина в искусство. Созданные им вина обладают непревзойденным современным характером, но в тоже время они весьма традиционны и неповторимы в выражении сорта Темпранильо. Вина Dominio de Pingus известны во всем мире, они регулярно получают высшие баллы от самых авторитетных изданий. Роберт Паркер назвал вина компании исключительными и одними из лучших в Испании.