Португальский Портвейн Из Дору, Страница 2

Не менее трех лет этот портвейн выдерживался в дубовых бочках, постепенно обретая насыщенный гранатовый оттенок с медными бликами и выраженный аромат красных фруктов с тонами спелых ягод вишни и ежевики и душистых специй. Он прекрасно сочетается с шоколадными десертами, грецкими и миндальными орешками и сырами (Горгонзола, Стилтон).

Не менее трех лет этот портвейн выдерживался в дубовых бочках, постепенно обретая насыщенный гранатовый оттенок с медными бликами и выраженный аромат красных фруктов с тонами спелых ягод вишни и ежевики и душистых специй. Он прекрасно сочетается с шоколадными десертами, грецкими и миндальными орешками и сырами (Горгонзола, Стилтон).

Kopke 10 лет – портвейн привлекательного золотистого цвета с янтарным ободком. Элегантный и сложный, он демонстрирует ароматы специй с преобладающими нотками сухофруктов и элегантными оттенками дерева и меда. Гладкий и округлый на вкус, он демонстрирует сложность среди интенсивных ароматов сухофруктов. Отличная отделка.

Португальский портвейн Копке 10 лет неотразим с закуской из фуа-гра с баклажанами и грецкими орехами. Отличный выбор для бесконечного множества десертов, таких как пирожные с ириской, шоколадно-фисташковое паве или кростини из грецких орехов с шавром. Лучше всего подавать при температуре от 12 до 14°C.

Собранный вручную в оптимальное время, виноград отделяют от плодоножек, измельчают и превращают в вино посредством процесса тщательной мацерации для извлечения его цвета, дубильных веществ и ароматов, усиленных постоянным взбиванием во время ферментации. Это происходит в чанах (lagares) при контролируемой температуре (между 28-30°C) до тех пор, пока не будет достигнута правильная степень сладости (baumé). В этот момент добавляется виноградный бренди для создания окончательного крепленого вина. Портвейна Копке 10 лет, вино высокого качества, изготовленное путем смешивания разных урожаев и выдержки их в течении 10 лет для достижения множества органолептических качеств, типичных для португальских выдержанных портвейнов. Полученная смесь выражает характеристики, полученные в результате старения в дубовых бочках.

Kopke 10 лет – портвейн привлекательного золотистого цвета с янтарным ободком. Элегантный и сложный, он демонстрирует ароматы специй с преобладающими нотками сухофруктов и элегантными оттенками дерева и меда. Гладкий и округлый на вкус, он демонстрирует сложность среди интенсивных ароматов сухофруктов. Отличная отделка.

Португальский портвейн Копке 10 лет неотразим с закуской из фуа-гра с баклажанами и грецкими орехами. Отличный выбор для бесконечного множества десертов, таких как пирожные с ириской, шоколадно-фисташковое паве или кростини из грецких орехов с шавром. Лучше всего подавать при температуре от 12 до 14°C.

Собранный вручную в оптимальное время, виноград отделяют от плодоножек, измельчают и превращают в вино посредством процесса тщательной мацерации для извлечения его цвета, дубильных веществ и ароматов, усиленных постоянным взбиванием во время ферментации. Это происходит в чанах (lagares) при контролируемой температуре (между 28-30°C) до тех пор, пока не будет достигнута правильная степень сладости (baumé). В этот момент добавляется виноградный бренди для создания окончательного крепленого вина. Портвейна Копке 10 лет, вино высокого качества, изготовленное путем смешивания разных урожаев и выдержки их в течении 10 лет для достижения множества органолептических качеств, типичных для португальских выдержанных портвейнов. Полученная смесь выражает характеристики, полученные в результате старения в дубовых бочках.

Churchill’s Late Bottled Vintage Port — это портвейн LBV с большой интенсивностью аромата, большой глубиной и структурным богатством. Это необыкновенный портвейн темно-фиолетового цвета с ярко выраженными ароматами черной вишни, ежевики и лакрицы. В нем представлены сочные и сладкие танины, а строгость придает ему свежесть и минеральность, заканчивающиеся мягкой кислотностью.

Портвейн Черчилль’с Лейт Боттлд Винтаж Порт производится из купажа мощных, богатых и фруктовых вин одного года по традиционному методу портвейна. Виноград раздавливают в гранитных лагарах, портвейн хранится и выдерживается в больших дубовых чанах в течение 4 лет и разливается в бутылки так же, как винтажный портвейн, без какой-либо предварительной обработки.

Churchill’s Late Bottled Vintage Port — это портвейн LBV с большой интенсивностью аромата, большой глубиной и структурным богатством. Это необыкновенный портвейн темно-фиолетового цвета с ярко выраженными ароматами черной вишни, ежевики и лакрицы. В нем представлены сочные и сладкие танины, а строгость придает ему свежесть и минеральность, заканчивающиеся мягкой кислотностью.

Портвейн Черчилль’с Лейт Боттлд Винтаж Порт производится из купажа мощных, богатых и фруктовых вин одного года по традиционному методу портвейна. Виноград раздавливают в гранитных лагарах, портвейн хранится и выдерживается в больших дубовых чанах в течение 4 лет и разливается в бутылки так же, как винтажный портвейн, без какой-либо предварительной обработки.

Как следует из названия бренда, это лучший Тони, он является старинным и уникальным. Создавался из ограниченного выбора портвейна в наших старейших запасах, которые созревают в бочках в среднем двадцать или более лет. За это время «Curious & Ancient» приобрел уникальный характер и богатый желтовато-коричневый цвет, которые идеально отражают всю глубину качества лучших виноградников Дору.

Как следует из названия бренда, это лучший Тони, он является старинным и уникальным. Создавался из ограниченного выбора портвейна в наших старейших запасах, которые созревают в бочках в среднем двадцать или более лет. За это время «Curious & Ancient» приобрел уникальный характер и богатый желтовато-коричневый цвет, которые идеально отражают всю глубину качества лучших виноградников Дору.

Портвейн Portie 20 Years Tawny-глубокого янтарно-кирпичного цвета. Аромат завораживает оттенками сушеного инжира, корицы, апельсиновой цедры, миндаля, темного шоколада и специй в обрамлении изящных древесных нот. Вкус яркий, насыщенный, с обволакивающей текстурой, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

Портвейн Portie 20 Years Tawny-глубокого янтарно-кирпичного цвета. Аромат завораживает оттенками сушеного инжира, корицы, апельсиновой цедры, миндаля, темного шоколада и специй в обрамлении изящных древесных нот. Вкус яркий, насыщенный, с обволакивающей текстурой, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

Churchill's Vintage Port 2003 - портвейн имеет полный, темный цвет с сильным фиолетовым оттенком. Нос закрытый, но мощный и сложный, с основным ароматом концентрированных спелых ягод. Во вкусе есть хорошая интенсивность, отличная естественная кислотность и очень тонкое долгое послевкусие.

Портвейн Черчилльc Винтаж Порт 2003 – со старых виноградников (средний возраст 40-50 лет), включающий множество сортов винограда, таких как Турига Насиональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинто Као. После ферментации вино проходит двухлетний период выдержки в больших дубовых чанах в течение двух лет перед розливом в бутылки.

Портвейн Churchills Vintage Port 2003 будет готов к употреблению в возрасте 17–22 лет в период с 2020 по 2025 год, это винтаж на долгий срок. Пик его зрелости придется на 2038-2048 годы, когда Черчилльc Винтаж Порт 2003 исполнится 35-45 лет.

Churchill's Vintage Port 2003 - портвейн имеет полный, темный цвет с сильным фиолетовым оттенком. Нос закрытый, но мощный и сложный, с основным ароматом концентрированных спелых ягод. Во вкусе есть хорошая интенсивность, отличная естественная кислотность и очень тонкое долгое послевкусие.

Портвейн Черчилльc Винтаж Порт 2003 – со старых виноградников (средний возраст 40-50 лет), включающий множество сортов винограда, таких как Турига Насиональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинто Као. После ферментации вино проходит двухлетний период выдержки в больших дубовых чанах в течение двух лет перед розливом в бутылки.

Портвейн Churchills Vintage Port 2003 будет готов к употреблению в возрасте 17–22 лет в период с 2020 по 2025 год, это винтаж на долгий срок. Пик его зрелости придется на 2038-2048 годы, когда Черчилльc Винтаж Порт 2003 исполнится 35-45 лет.

Taylor's "Chip Dry" Port портвейн бледно-соломенного цвета. Нежный аромат, сочетающий свежие фруктовые ноты с мягкими тонами и оттенками дуба традиционного белого портвейна. Свежий, живой вкус, с хорошим, сухим послевкусием.

Taylor's был первым производителем, кто открыл португальский аперитив Chip Dry White Port. Впервые он был смешан в 1934 году и с тех пор приобрел преданных поклонников во всем мире. Chip Dry изготавливается из отборных белых сухих портвейнов, произведенных из винограда, выращенного в Верхней восточная части долины Дору. Основным сортом в его производстве является виноград Malvasia Fina.

Chip Dry производится с использованием традиционного метода винификации портвейна, при этом бренди добавляется в обязательный ингредиент, чтобы остановить брожение и сохранить часть натурального сахара винограда в готовом вине. В случае Chip Dry, бренди добавляется позже, когда большая часть сахара превращается в спирт, что приводит к необычной сухости.

Taylor's "Chip Dry" Port выдерживается в дубовых бочках в течение четырех-пяти лет, а затем смешиваются незадолго до разлива в бутылки.

Taylor's "Chip Dry" Port портвейн бледно-соломенного цвета. Нежный аромат, сочетающий свежие фруктовые ноты с мягкими тонами и оттенками дуба традиционного белого портвейна. Свежий, живой вкус, с хорошим, сухим послевкусием.

Taylor's был первым производителем, кто открыл португальский аперитив Chip Dry White Port. Впервые он был смешан в 1934 году и с тех пор приобрел преданных поклонников во всем мире. Chip Dry изготавливается из отборных белых сухих портвейнов, произведенных из винограда, выращенного в Верхней восточная части долины Дору. Основным сортом в его производстве является виноград Malvasia Fina.

Chip Dry производится с использованием традиционного метода винификации портвейна, при этом бренди добавляется в обязательный ингредиент, чтобы остановить брожение и сохранить часть натурального сахара винограда в готовом вине. В случае Chip Dry, бренди добавляется позже, когда большая часть сахара превращается в спирт, что приводит к необычной сухости.

Taylor's "Chip Dry" Port выдерживается в дубовых бочках в течение четырех-пяти лет, а затем смешиваются незадолго до разлива в бутылки.