Сидр раздел, Страница 35

Сидр рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус сидра сладковатый, гармоничный, приятный, фруктовый, свежий, с ярко выраженными винными нотами и долгим послевкусием с пикантной ягодной кислинкой.

Сидр соблазняет ярким и сочным ароматом, сотканным из нот яблок, лесных ягод и цветов, дополненных тонкими земляными и древесными нюансами.

Сидр гармонично дополнит мясо птицы, фрукты, десерты и выпечку.

"Cornish Orchards" Hedgerow Cider — яркий осенний сидр премиум-класса, изготовленный из особых сортов сочных десертных яблок, смешанных с ароматной ежевикой и терновыми ягодами. Название сидра "Hedgerow" переводится как "живая изгородь". Сидр получил такое название, потому что ежевика, один из основных компонентов напитка, часто используется в качестве живых изгородей в Англии. В результате получился очень деликатный и утонченный напиток с приятным, сладким фруктовым послевкусием с легкой кислинкой. Сидр станет прекрасной альтернативой шампанскому или вину, гармонично дополнит мясо птицы, фрукты, десерты и выпечку. Для этого напитка хорошо подойдут бокалы для шампанского. 

Сидр рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус сидра сладковатый, гармоничный, приятный, фруктовый, свежий, с ярко выраженными винными нотами и долгим послевкусием с пикантной ягодной кислинкой.

Сидр соблазняет ярким и сочным ароматом, сотканным из нот яблок, лесных ягод и цветов, дополненных тонкими земляными и древесными нюансами.

Сидр гармонично дополнит мясо птицы, фрукты, десерты и выпечку.

"Cornish Orchards" Hedgerow Cider — яркий осенний сидр премиум-класса, изготовленный из особых сортов сочных десертных яблок, смешанных с ароматной ежевикой и терновыми ягодами. Название сидра "Hedgerow" переводится как "живая изгородь". Сидр получил такое название, потому что ежевика, один из основных компонентов напитка, часто используется в качестве живых изгородей в Англии. В результате получился очень деликатный и утонченный напиток с приятным, сладким фруктовым послевкусием с легкой кислинкой. Сидр станет прекрасной альтернативой шампанскому или вину, гармонично дополнит мясо птицы, фрукты, десерты и выпечку. Для этого напитка хорошо подойдут бокалы для шампанского. 

Сидр золотистого цвета с легкими персиковыми бликами.

Сидр обладает нежным, сбалансированным вкусом с яблочными и персиковыми оттенками, плавно переходящими в освежающее послевкусие.

Освежающий аромат сидра наполнен тонами яблочного джема и сочных, сладких персиков.

Сидр можно употреблять в качестве самостоятельного напитка, с фруктами и не слишком сладкими десертами, овощными салатами и бутербродами.

В 1898 году Жозеф Рюве вернулся из поездки в Нормандию, где он узнал технологию производства такого напитка, как сидр. Поскольку местность Нормандии была очень схожа с садами Эрве, Жозефу пришла идея открытия компании по производству сидра и яблочного уксуса. Бизнес оказался довольно успешным, и местное население по достоинству оценило качество продукции. Мелкие фермеры, которые выращивали яблоки, получили возможность продавать свою продукцию оптом, тем самым зарабатывая хорошие деньги. Через несколько лет игристый напиток стал пользоваться популярностью не только в Бельгии, но и за ее пределами.На сегодняшний день компанией управляет третье поколение семьи Ruwet, ее продукция известна по всему миру. Кроме классического сидра, предприятие выпускает ароматизированный и розовый сидр, а также шипучий напиток для детей.

Сидр золотистого цвета с легкими персиковыми бликами.

Сидр обладает нежным, сбалансированным вкусом с яблочными и персиковыми оттенками, плавно переходящими в освежающее послевкусие.

Освежающий аромат сидра наполнен тонами яблочного джема и сочных, сладких персиков.

Сидр можно употреблять в качестве самостоятельного напитка, с фруктами и не слишком сладкими десертами, овощными салатами и бутербродами.

В 1898 году Жозеф Рюве вернулся из поездки в Нормандию, где он узнал технологию производства такого напитка, как сидр. Поскольку местность Нормандии была очень схожа с садами Эрве, Жозефу пришла идея открытия компании по производству сидра и яблочного уксуса. Бизнес оказался довольно успешным, и местное население по достоинству оценило качество продукции. Мелкие фермеры, которые выращивали яблоки, получили возможность продавать свою продукцию оптом, тем самым зарабатывая хорошие деньги. Через несколько лет игристый напиток стал пользоваться популярностью не только в Бельгии, но и за ее пределами.На сегодняшний день компанией управляет третье поколение семьи Ruwet, ее продукция известна по всему миру. Кроме классического сидра, предприятие выпускает ароматизированный и розовый сидр, а также шипучий напиток для детей.

Цвет — светло-золотистый, с тонким, изящным перляжем.

Вкус питкий, легкий, освежающий, приятно сухой, с акцентами грейпфрута, айвы, филигранным балансом кислотности и живым послевкусием.

Аромат соблазняет нотками медовой дыни, дюшеса и фейхоа.

Отлично сочетается с морепродуктами, рыбой, сырами, фруктами.

Свое название "Drunken Rat" сидры получили в честь одного любопытного, смелого и любящего игристый яблочный напиток мышонка. Федор, основатель сидрерии, много времени проводил в доме дедушки, где он работал в подвале и экспериментировал с винами. Дедушка также часто брал внука на винодельню, где работал. Больше всего Федора покорили длинные подземные тоннели, где хранили бутылки с драгоценными напитками. Дедушка предупредил внука, что близко подходить опасно, поскольку из-за давления они могут взорваться. Если такое случалось, на производстве специально предусмотрен специальный желоб в полу, чтобы жидкость могла в нем скапливаться. Однажды, Федор заметил у желоба мышонка, который окунал хвостик в желоб, обмакивая в алкоголе, и облизывал его. Дедушка пошутил, что это первый дегустатор, который тоже любит выпить. Детские эмоции и творческое мышление легли в основу создания сидров "Дранкен Рэт"."Drunken Rat" Methode Charmat — сухой игристый сидр, созданный по традиционному итальянскому методу Шарма. Купаж сидра представлен тремя сортами яблок позднего сбора. Айдарэд выступает в роли каркаса композиции, кисло-сладкий, он дает приятную танинность и необходимую кислотность. Зимняя Флорина формирует баланс, придает свежесть. Поздний Голден отвечает за тонкость вкусоароматической палитры и соблазнительные медово-сливочные нотки. Яблоки выращиваются в предгорьях Кавказа, в поселке Каменоморском в Адыгее. Уникальность местных яблок формируется благодаря особому терруару. Под Майкопом залегает минеральная плита, которую омывает река Белая. Минералы питают корни яблоневых деревьев, которым более 70 лет. Выраженные колебания суточных температур способствуют высвобождению в плодах особых веществ, благодаря которым яблоки приобретают винные ноты. Сбор яблок осуществляется поздней осенью. Яблочный сок бродит при контролируемой температуре 6-8 °С на протяжении примерно 8 месяцев. В середине брожения нефильтрованный сидр разливается в бутылки, что позволяет сохранить яркость как сортовых, так и терруарных характеристик.

Drunken Rat — сидрерия Федора Ефремова, внука Константина Георгиевича Година, винодела Абрау-Дюрсо (Русский Шампанский Дом). Любовь к винам и сидрам Федор унаследовал именно от дедушки. Идея стать сидроделом у Ефремова появилась в 2016 году, семья поддержала творца и энтузиаста. Сразу было принято решение, что сидры будут 100% натуральными, без воды, сахара и других добавок. Начался поиск подходящих старых и неопрыскиваемых садов, поскольку, чем старше яблони, тем насыщеннее и вкуснее сидр. В этом плане сидры нисколько не отличаются от благородных вин. Спустя 2 года выбор был остановлен на адыгейских садах недалеко от Майкопа, извстного как "Долина яблок". Кроме того, сидрерия использует в производстве своих сидров уникальные для российского Юга дикоросы. Федор отдает предпочтение южным яблочкам за их более низкую кислотность и мягкий вкус. В садах сегодня выращиваются как местные, так и заморские сорта: Снежный Кальвиль, Айдарэд, Макинтош, Поздний Голден, Пепин Лондонский, Джонатан, Кинг Дэвид, Делишес. Планируются эксперименты с сортом Ренет Шампанский. Федор предпочитает поздние сорта. Федор — самоучка, многое об искусстве сидроделия он почерпнул из специализированной литературы, многое — от более опытных знакомых. С сидром Федор познакомился в 2010 году, когда попробовал французский Kerisac и так и остался верен французской стилистике. Производство Drunken Rat находится в Краснодаре и является исключительно семейным предприятием. В штате сидрерии только родные Федора, который сам совмещает обязанности маркетолога, бухгалтера, грузчика и садовода.

Цвет — светло-золотистый, с тонким, изящным перляжем.

Вкус питкий, легкий, освежающий, приятно сухой, с акцентами грейпфрута, айвы, филигранным балансом кислотности и живым послевкусием.

Аромат соблазняет нотками медовой дыни, дюшеса и фейхоа.

Отлично сочетается с морепродуктами, рыбой, сырами, фруктами.

Свое название "Drunken Rat" сидры получили в честь одного любопытного, смелого и любящего игристый яблочный напиток мышонка. Федор, основатель сидрерии, много времени проводил в доме дедушки, где он работал в подвале и экспериментировал с винами. Дедушка также часто брал внука на винодельню, где работал. Больше всего Федора покорили длинные подземные тоннели, где хранили бутылки с драгоценными напитками. Дедушка предупредил внука, что близко подходить опасно, поскольку из-за давления они могут взорваться. Если такое случалось, на производстве специально предусмотрен специальный желоб в полу, чтобы жидкость могла в нем скапливаться. Однажды, Федор заметил у желоба мышонка, который окунал хвостик в желоб, обмакивая в алкоголе, и облизывал его. Дедушка пошутил, что это первый дегустатор, который тоже любит выпить. Детские эмоции и творческое мышление легли в основу создания сидров "Дранкен Рэт"."Drunken Rat" Methode Charmat — сухой игристый сидр, созданный по традиционному итальянскому методу Шарма. Купаж сидра представлен тремя сортами яблок позднего сбора. Айдарэд выступает в роли каркаса композиции, кисло-сладкий, он дает приятную танинность и необходимую кислотность. Зимняя Флорина формирует баланс, придает свежесть. Поздний Голден отвечает за тонкость вкусоароматической палитры и соблазнительные медово-сливочные нотки. Яблоки выращиваются в предгорьях Кавказа, в поселке Каменоморском в Адыгее. Уникальность местных яблок формируется благодаря особому терруару. Под Майкопом залегает минеральная плита, которую омывает река Белая. Минералы питают корни яблоневых деревьев, которым более 70 лет. Выраженные колебания суточных температур способствуют высвобождению в плодах особых веществ, благодаря которым яблоки приобретают винные ноты. Сбор яблок осуществляется поздней осенью. Яблочный сок бродит при контролируемой температуре 6-8 °С на протяжении примерно 8 месяцев. В середине брожения нефильтрованный сидр разливается в бутылки, что позволяет сохранить яркость как сортовых, так и терруарных характеристик.

Drunken Rat — сидрерия Федора Ефремова, внука Константина Георгиевича Година, винодела Абрау-Дюрсо (Русский Шампанский Дом). Любовь к винам и сидрам Федор унаследовал именно от дедушки. Идея стать сидроделом у Ефремова появилась в 2016 году, семья поддержала творца и энтузиаста. Сразу было принято решение, что сидры будут 100% натуральными, без воды, сахара и других добавок. Начался поиск подходящих старых и неопрыскиваемых садов, поскольку, чем старше яблони, тем насыщеннее и вкуснее сидр. В этом плане сидры нисколько не отличаются от благородных вин. Спустя 2 года выбор был остановлен на адыгейских садах недалеко от Майкопа, извстного как "Долина яблок". Кроме того, сидрерия использует в производстве своих сидров уникальные для российского Юга дикоросы. Федор отдает предпочтение южным яблочкам за их более низкую кислотность и мягкий вкус. В садах сегодня выращиваются как местные, так и заморские сорта: Снежный Кальвиль, Айдарэд, Макинтош, Поздний Голден, Пепин Лондонский, Джонатан, Кинг Дэвид, Делишес. Планируются эксперименты с сортом Ренет Шампанский. Федор предпочитает поздние сорта. Федор — самоучка, многое об искусстве сидроделия он почерпнул из специализированной литературы, многое — от более опытных знакомых. С сидром Федор познакомился в 2010 году, когда попробовал французский Kerisac и так и остался верен французской стилистике. Производство Drunken Rat находится в Краснодаре и является исключительно семейным предприятием. В штате сидрерии только родные Федора, который сам совмещает обязанности маркетолога, бухгалтера, грузчика и садовода.

Сидр насыщенного золотистого цвета.

Сидр обладает округлым, мягким, нежным, сухим, свежим вкусом с утонченными тонами спелых яблок.

В изысканном аромате сидра можно различить ноты яблочного варенья, корицы, груши, цитрусовых фруктов, сладких специй и дуба.

Французский сидр можно употреблять разными способами: от аперитива до десертного напитка. Кроме того, сидр можно использовать в кулинарии для приготовления соусов и коктейлей. Сидр можно подать с морскими гребешками в соусе, французскими блинчиками с начинкой, пирогом с яблоками, яблочным штруделем.

"Aval" — изысканный сидр во французском стиле, изготавливаемый традиционным методом из отборных яблок. Его деликатная игристость и великолепный аромат покоряют с первого же глотка, порождая желание поделиться прекрасным впечатлением с друзьями и близкими. Для изготовления сидра берутся только спелые сочные яблоки. Из плодов выжимается сок, который затем фильтруется. Сок направляется на брожение при контролируемой температуре. После этого напиток подвергается осветлению и очистке от примесей. В него вводятся винные дрожжи, после чего следует вторичное брожение без добавления сахара. Французский сидр можно употреблять разными способами: от аперитива до десертного напитка. Кроме того, сидр можно использовать в кулинарии для приготовления соусов и коктейлей. Сидр можно подавать с морскими гребешками в соусе, французскими блинчиками с начинкой, пирогом с яблоками."Aval" на бретонском диалекте означает "яблоко". Бретань, где делают сидр более 1000 лет, рассматривается инсайдерами как лучший регион для этого напитка в мире. Сидр "Aval" сочетает в себе четыре вида яблок из Бретани, что придает ему свежий вкус с восхитительным балансом тонкой сладости и освежающей горечи.

Компания Aval была создана в 2015 году, но уже завоевала признание в отрасли слабоалкогольной продукции. Компания специализируется на изготовлении французского яблочного сидра, что отразилось в названии. Aval гордится полным контролем над производством своего сидра — компании принадлежат обширные сады, сортировочный и бродильный цеха, а также линия розлива. Во главе компании стоит настоящая команда профессионалов, имеющая более 20-летний опыт в данной индустрии. 

Сидр насыщенного золотистого цвета.

Сидр обладает округлым, мягким, нежным, сухим, свежим вкусом с утонченными тонами спелых яблок.

В изысканном аромате сидра можно различить ноты яблочного варенья, корицы, груши, цитрусовых фруктов, сладких специй и дуба.

Французский сидр можно употреблять разными способами: от аперитива до десертного напитка. Кроме того, сидр можно использовать в кулинарии для приготовления соусов и коктейлей. Сидр можно подать с морскими гребешками в соусе, французскими блинчиками с начинкой, пирогом с яблоками, яблочным штруделем.

"Aval" — изысканный сидр во французском стиле, изготавливаемый традиционным методом из отборных яблок. Его деликатная игристость и великолепный аромат покоряют с первого же глотка, порождая желание поделиться прекрасным впечатлением с друзьями и близкими. Для изготовления сидра берутся только спелые сочные яблоки. Из плодов выжимается сок, который затем фильтруется. Сок направляется на брожение при контролируемой температуре. После этого напиток подвергается осветлению и очистке от примесей. В него вводятся винные дрожжи, после чего следует вторичное брожение без добавления сахара. Французский сидр можно употреблять разными способами: от аперитива до десертного напитка. Кроме того, сидр можно использовать в кулинарии для приготовления соусов и коктейлей. Сидр можно подавать с морскими гребешками в соусе, французскими блинчиками с начинкой, пирогом с яблоками."Aval" на бретонском диалекте означает "яблоко". Бретань, где делают сидр более 1000 лет, рассматривается инсайдерами как лучший регион для этого напитка в мире. Сидр "Aval" сочетает в себе четыре вида яблок из Бретани, что придает ему свежий вкус с восхитительным балансом тонкой сладости и освежающей горечи.

Компания Aval была создана в 2015 году, но уже завоевала признание в отрасли слабоалкогольной продукции. Компания специализируется на изготовлении французского яблочного сидра, что отразилось в названии. Aval гордится полным контролем над производством своего сидра — компании принадлежат обширные сады, сортировочный и бродильный цеха, а также линия розлива. Во главе компании стоит настоящая команда профессионалов, имеющая более 20-летний опыт в данной индустрии. 

Сидр золотисто-желтого цвета.

В легком, нежном и сбалансированном вкусе сидра преобладают тона сладких яблок, плавно переходящие в медовое послевкусие.

Аромат сидра наполнен оттенками запеченных яблок, которые гармонично переплетаются с нюансами душистой груши, спелого абрикоса и сухих трав.

Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с клубникой, фруктовыми салатами, сорбетами и сладкой выпечкой.

"Kerisac" Cuvee 1920 Doux — сладкий сидр, выпущенный в честь празднования 100-летнего юбилея компании Kerisac. Сидроделы постарались сделать этот сидр исключительным. Напиток изготовлен по специально разработанной, новой рецептуре из отборных яблок редких бретонских сортов, собранных в собственных садах компании. Сидр характеризуется умеренной сладостью и нежностью, тонами спелых яблок во вкусе и аромате. Он хорошо сочетается с клубникой, фруктовыми салатами, сорбетами и выпечкой. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр золотисто-желтого цвета.

В легком, нежном и сбалансированном вкусе сидра преобладают тона сладких яблок, плавно переходящие в медовое послевкусие.

Аромат сидра наполнен оттенками запеченных яблок, которые гармонично переплетаются с нюансами душистой груши, спелого абрикоса и сухих трав.

Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с клубникой, фруктовыми салатами, сорбетами и сладкой выпечкой.

"Kerisac" Cuvee 1920 Doux — сладкий сидр, выпущенный в честь празднования 100-летнего юбилея компании Kerisac. Сидроделы постарались сделать этот сидр исключительным. Напиток изготовлен по специально разработанной, новой рецептуре из отборных яблок редких бретонских сортов, собранных в собственных садах компании. Сидр характеризуется умеренной сладостью и нежностью, тонами спелых яблок во вкусе и аромате. Он хорошо сочетается с клубникой, фруктовыми салатами, сорбетами и выпечкой. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр характеризуется золотистым цветом.

Вкус сидра обладает отличной сухостью, ярко выраженными яблочными оттенками, легкой танинностью и нюансами крыжовника в послевкусии.

Аромат сидра полон свежих яблочных оттенков.

Сидр рекомендуется подавать к пряным и острым мясным блюдам, рыбе и морепродуктам.

"Kerisac" Cuvee 1920 Brut — сухой сидр, выпущенный в честь празднования 100-летнего юбилея компании Kerisac. Сидроделы постарались сделать этот сидр исключительным. Напиток изготовлен по специально разработанной, новой рецептуре из отборных яблок редких бретонских сортов, собранных в собственных садах компании. Освежающий и легкий вкус сидра демонстрирует яркие яблочные тона, деликатную танинность и легкую кислинку. Этот сидр прекрасно сочетается с пряными и острыми мясными блюдами, рыбой и морепродуктами. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр характеризуется золотистым цветом.

Вкус сидра обладает отличной сухостью, ярко выраженными яблочными оттенками, легкой танинностью и нюансами крыжовника в послевкусии.

Аромат сидра полон свежих яблочных оттенков.

Сидр рекомендуется подавать к пряным и острым мясным блюдам, рыбе и морепродуктам.

"Kerisac" Cuvee 1920 Brut — сухой сидр, выпущенный в честь празднования 100-летнего юбилея компании Kerisac. Сидроделы постарались сделать этот сидр исключительным. Напиток изготовлен по специально разработанной, новой рецептуре из отборных яблок редких бретонских сортов, собранных в собственных садах компании. Освежающий и легкий вкус сидра демонстрирует яркие яблочные тона, деликатную танинность и легкую кислинку. Этот сидр прекрасно сочетается с пряными и острыми мясными блюдами, рыбой и морепродуктами. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра сбалансированный, кисло-сладкий, с мягкими оттенками яблок и приятной сладостью.

Аромат сидра освежающий, яблочный.

Сидр рекомендуется подавать с блюдами из рыбы, картофеля и мяса птицы, домашними пирогами, сладкой выпечкой, блинчиками и десертами.

"Henney's" Autumn Gold, Herefordshire PGI — полусладкий, слегка газированный сидр, производство которого начинается осенью со сбора традиционных яблок сидровых сортов. Затем проводится ферментация свежевыжатого яблочного сока и выдержка на протяжении всей зимы. Сидр отличается хорошим балансом сладости и кислинки, обладая при этом яркими яблочными тонами и легкой сухостью. Этот напиток универсален, он подается слегка охлажденным, с выпечкой, блюдами из овощей, рыбы и мяса птицы.

Henney's — британская компания по производству сидра, открытая в 1996 году Майком Хеннеем в Херефордшире. Изготовление сидра сначала было лишь хобби для Майка, свои первые эксперименты с яблочным напитком он ставил у себя на кухне в пятигаллонном чане. Со временем Майк решил сделать свое хобби бизнесом, и уже в 2013 его фирма Henney's выпустила 250 тысяч галлонов сидра.  Майк Хенней ведет производство сидра в сотрудничестве с Wyre Croft Farm из Бишоф Фром. Эта ферма не только выращивает, но и прессует яблоки, обеспечивая также условия для хранения яблочного сока. Розлив готового сидра осуществляется на мощностях Branded Drinks Bottling. Сидры "Henney's" классифицированы по месту происхождения и имеют сертификат Herefordshire PGI.Отличительной особенностью сидров "Хенней'с" является оригинальная рецептура, разработанная лично Майком. Он неустанно работает над получением вкуснейшего сидра, руководствуясь правилом "лучший продукт достигается благодаря максимальной простоте каждого процесса". Именно поэтому яблоки идут на отжим сразу после сбора. Свежеотжатый сок отдыхает 12 часов, после чего в него добавляются шампанские культуры дрожжей. После этого происходит брожение в течение нескольких недель, до того момента, как сахар превратится в алкоголь. Далее сидр освобождается от осадка, выдерживается минимум 4 месяца и разливается по бутылкам. В отличие от многих масс-маркет производителей, Хенней'с не практикует добавление сахара и использование концентратов, поэтому содержанием алкоголя и сладостью сидр обязан исключительно качеству яблок.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра сбалансированный, кисло-сладкий, с мягкими оттенками яблок и приятной сладостью.

Аромат сидра освежающий, яблочный.

Сидр рекомендуется подавать с блюдами из рыбы, картофеля и мяса птицы, домашними пирогами, сладкой выпечкой, блинчиками и десертами.

"Henney's" Autumn Gold, Herefordshire PGI — полусладкий, слегка газированный сидр, производство которого начинается осенью со сбора традиционных яблок сидровых сортов. Затем проводится ферментация свежевыжатого яблочного сока и выдержка на протяжении всей зимы. Сидр отличается хорошим балансом сладости и кислинки, обладая при этом яркими яблочными тонами и легкой сухостью. Этот напиток универсален, он подается слегка охлажденным, с выпечкой, блюдами из овощей, рыбы и мяса птицы.

Henney's — британская компания по производству сидра, открытая в 1996 году Майком Хеннеем в Херефордшире. Изготовление сидра сначала было лишь хобби для Майка, свои первые эксперименты с яблочным напитком он ставил у себя на кухне в пятигаллонном чане. Со временем Майк решил сделать свое хобби бизнесом, и уже в 2013 его фирма Henney's выпустила 250 тысяч галлонов сидра.  Майк Хенней ведет производство сидра в сотрудничестве с Wyre Croft Farm из Бишоф Фром. Эта ферма не только выращивает, но и прессует яблоки, обеспечивая также условия для хранения яблочного сока. Розлив готового сидра осуществляется на мощностях Branded Drinks Bottling. Сидры "Henney's" классифицированы по месту происхождения и имеют сертификат Herefordshire PGI.Отличительной особенностью сидров "Хенней'с" является оригинальная рецептура, разработанная лично Майком. Он неустанно работает над получением вкуснейшего сидра, руководствуясь правилом "лучший продукт достигается благодаря максимальной простоте каждого процесса". Именно поэтому яблоки идут на отжим сразу после сбора. Свежеотжатый сок отдыхает 12 часов, после чего в него добавляются шампанские культуры дрожжей. После этого происходит брожение в течение нескольких недель, до того момента, как сахар превратится в алкоголь. Далее сидр освобождается от осадка, выдерживается минимум 4 месяца и разливается по бутылкам. В отличие от многих масс-маркет производителей, Хенней'с не практикует добавление сахара и использование концентратов, поэтому содержанием алкоголя и сладостью сидр обязан исключительно качеству яблок.

Сидр ярко-золотистого цвета.

В интенсивном, сладко-горьковатом вкусе сидра преобладают освежающие тона яблок.

Аромат сидра раскрывается насыщенными фруктовыми оттенками.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, тарталетками и десертами.

Сидр Manoir du Kinkiz, Cornouaille готовится по индивидуальной рецептуре, разработанной специально для яблок этого терруара. Перед отправкой каждой новой партии на рынок сидр проходит процедуру одобрения дегустационной комиссией, определяющей его соответствие типичным характеристикам аппелласьона. Одобрение комиссии подтверждается пронумерованным воротником-этикеткой, надетым на горлышко каждой бутылки.Мануар дю Кинкиз, Корнуэй — летний напиток, который достигает пика зрелости с апреля по октябрь. Своим богатым вкусом и ароматом он обязан бретонским крестьянам, на протяжении веков сохранявшим аборигенные сорта яблок и верность традиционному приготовлению сидра. Безупречное качество Manoir du Kinkiz, Cornouaille было отмечено золотой медалью на конкурсе "General Agricole, 2013".

Сидрерия Manoir du Kinkiz находится в муниципалитете Кемпе, в провинции Бретань. Ее современная история началась в 1991 году, хотя старая сидрерия функционировала на месте новой задолго до этой даты. Ее нынешний владелец Эрве Сезнек в возрасте 19 лет высадил на 30 гектарах собственного сада 25 сортов яблок. Он был на пути к воплощению своей мечты — созданию качественного и натурального игристого сидра из чистого яблочного сока. На протяжении последующих лет Эрве неустанно проводил эксперименты, взяв за основу традиционные бретонские рецептуры сидра. Со временем кроме сидра в ассортимент Мануар дю Кинкиз были включены такие продукты, как яблочный сок, уксус, кальвадос и медово-яблочный напиток Шушен (chouchen).За экологичное и ответственное ведение хозяйства Эрве Сезнек был удостоен специальной медали “За заслуги”. Таким образом был отмечен факт, что его сады помогли сохранить исторический терруар, которому угрожало исчезновение. В 1996-97 годах продукция сидрерии получила разрешение на использование статуса аппелласьонов Cornouaille, Pommeau de Bretagne и Fine Britain. Двери фермы Мануар дю Кинкиз широко открыты для ценителей сидра. Все желающие могут ее посетить и проследить этапы создания напитка. В садах можно увидеть божьих коровок, очищающих почки яблонь от насекомых-вредителей. В каменных подвалах фермы в непроницаемой темноте выстаиваются огромные деревянные бочки с сидром. Также Мануар дю Кинкиз располагает экспозицией старинных инструментов, использовавшихся в традиционном изготовлении сидра. Для туристов открыт дегустационный погреб, где можно отведать весь ассортимент сидрерии.

Сидр ярко-золотистого цвета.

В интенсивном, сладко-горьковатом вкусе сидра преобладают освежающие тона яблок.

Аромат сидра раскрывается насыщенными фруктовыми оттенками.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, тарталетками и десертами.

Сидр Manoir du Kinkiz, Cornouaille готовится по индивидуальной рецептуре, разработанной специально для яблок этого терруара. Перед отправкой каждой новой партии на рынок сидр проходит процедуру одобрения дегустационной комиссией, определяющей его соответствие типичным характеристикам аппелласьона. Одобрение комиссии подтверждается пронумерованным воротником-этикеткой, надетым на горлышко каждой бутылки.Мануар дю Кинкиз, Корнуэй — летний напиток, который достигает пика зрелости с апреля по октябрь. Своим богатым вкусом и ароматом он обязан бретонским крестьянам, на протяжении веков сохранявшим аборигенные сорта яблок и верность традиционному приготовлению сидра. Безупречное качество Manoir du Kinkiz, Cornouaille было отмечено золотой медалью на конкурсе "General Agricole, 2013".

Сидрерия Manoir du Kinkiz находится в муниципалитете Кемпе, в провинции Бретань. Ее современная история началась в 1991 году, хотя старая сидрерия функционировала на месте новой задолго до этой даты. Ее нынешний владелец Эрве Сезнек в возрасте 19 лет высадил на 30 гектарах собственного сада 25 сортов яблок. Он был на пути к воплощению своей мечты — созданию качественного и натурального игристого сидра из чистого яблочного сока. На протяжении последующих лет Эрве неустанно проводил эксперименты, взяв за основу традиционные бретонские рецептуры сидра. Со временем кроме сидра в ассортимент Мануар дю Кинкиз были включены такие продукты, как яблочный сок, уксус, кальвадос и медово-яблочный напиток Шушен (chouchen).За экологичное и ответственное ведение хозяйства Эрве Сезнек был удостоен специальной медали “За заслуги”. Таким образом был отмечен факт, что его сады помогли сохранить исторический терруар, которому угрожало исчезновение. В 1996-97 годах продукция сидрерии получила разрешение на использование статуса аппелласьонов Cornouaille, Pommeau de Bretagne и Fine Britain. Двери фермы Мануар дю Кинкиз широко открыты для ценителей сидра. Все желающие могут ее посетить и проследить этапы создания напитка. В садах можно увидеть божьих коровок, очищающих почки яблонь от насекомых-вредителей. В каменных подвалах фермы в непроницаемой темноте выстаиваются огромные деревянные бочки с сидром. Также Мануар дю Кинкиз располагает экспозицией старинных инструментов, использовавшихся в традиционном изготовлении сидра. Для туристов открыт дегустационный погреб, где можно отведать весь ассортимент сидрерии.

Цвет сидра — приятный, золотистый.

Вкус сидра сбалансированный, чуть терпкий с нотками моченых яблок.

Сидр привлекает мягким, яблочным ароматом.

Сидр подходит для употребления в течение дня и гармонирует с блюдами из рыбы и морепродуктов, мясными закусками.

"October 20" Dry — сухой сидр, изготовленный из урожая 2020 года. Яблоки для его производства выращены на Южном Урале. Использованы сорта Янтарь, Уэлси и Уральское наливное. Напиток "Октябрь 20" изготовлен в астурийском стиле с использованием спонтанного брожения при помощи диких дрожжей. В результате сидр приобретает приятный, мягкий вкус и восхитительный аромат.

ООО "Яблоки" — компания, которая занимается изготовлением высококачественных сидров. Ее производственные мощности расположены в Уральском регионе. Поскольку яблоневые сады расположены в суровых климатических условиях, созревающие плоды отличаются повышенным содержанием витаминов и отменным вкусом. В производстве сидров ООО "Яблоки" использует только качественное, свежее сырье.

Цвет сидра — приятный, золотистый.

Вкус сидра сбалансированный, чуть терпкий с нотками моченых яблок.

Сидр привлекает мягким, яблочным ароматом.

Сидр подходит для употребления в течение дня и гармонирует с блюдами из рыбы и морепродуктов, мясными закусками.

"October 20" Dry — сухой сидр, изготовленный из урожая 2020 года. Яблоки для его производства выращены на Южном Урале. Использованы сорта Янтарь, Уэлси и Уральское наливное. Напиток "Октябрь 20" изготовлен в астурийском стиле с использованием спонтанного брожения при помощи диких дрожжей. В результате сидр приобретает приятный, мягкий вкус и восхитительный аромат.

ООО "Яблоки" — компания, которая занимается изготовлением высококачественных сидров. Ее производственные мощности расположены в Уральском регионе. Поскольку яблоневые сады расположены в суровых климатических условиях, созревающие плоды отличаются повышенным содержанием витаминов и отменным вкусом. В производстве сидров ООО "Яблоки" использует только качественное, свежее сырье.

У сидра нежный розовый цвет.

Вкус сидра очень питкий, мягкий, освежающий, с деликатной сладостью и живой ягодной кислинкой, сочными яблочными тонами в послевкусии.

В аромате сидра гармонично сочетаются яблочные тона и оттенки зрелой смородины.

Сидр идеален в качестве аперитива, отлично гармонирует с легкими закусками, брускеттами, фруктовыми десертами и салатами.

"Авантюрин" Розе — уникальный полусухой яблочный сидр, исключительность которого заключается в добавлении сока красной, белой и черной смородины. Таким образом, получается неординарный "трижды смородиновый" сидр. Для изготовления сидра использовали яблоки урожая 2021 года сортов Пепин, Осенне полосатое и локальные сорта зеленых яблок. Яблоки выращивают на Южном Урале в парке Гардарика в радиусе 100 км от сидерии, что позволяет транспортировать сырье достаточно быстро без потери качества. Каждый сорт был сброжен отдельно в астурийском стиле с использованием диких дрожжей. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали длилась целый год. Летом 2022 года был собран урожай смородины сортов Уральская красавица, Уральская белая, Миасская черная, Уральский сувенир и другие. Всего использовали 8 сортов смородины. Чтобы получить естественно сладкий сидр, осенью 2022 года отжали сок из яблок местных сортов и провели криоконцентрацию. Затем все компоненты смешали. Перед бутилированием провели фильтрацию и насыщение углекислым газом.Авантюрин — мелкозернистая разновидность кварца, горная порода, которая представляет большое значение для Челябинской области и региона в целом. Поэтому и сидр получил такое символичное название, став также символом региона.

ООО "Яблоки" — компания, которая занимается изготовлением высококачественных сидров. Ее производственные мощности расположены в Уральском регионе. Поскольку яблоневые сады расположены в суровых климатических условиях, созревающие плоды отличаются повышенным содержанием витаминов и отменным вкусом. В производстве сидров ООО "Яблоки" использует только качественное, свежее сырье.

У сидра нежный розовый цвет.

Вкус сидра очень питкий, мягкий, освежающий, с деликатной сладостью и живой ягодной кислинкой, сочными яблочными тонами в послевкусии.

В аромате сидра гармонично сочетаются яблочные тона и оттенки зрелой смородины.

Сидр идеален в качестве аперитива, отлично гармонирует с легкими закусками, брускеттами, фруктовыми десертами и салатами.

"Авантюрин" Розе — уникальный полусухой яблочный сидр, исключительность которого заключается в добавлении сока красной, белой и черной смородины. Таким образом, получается неординарный "трижды смородиновый" сидр. Для изготовления сидра использовали яблоки урожая 2021 года сортов Пепин, Осенне полосатое и локальные сорта зеленых яблок. Яблоки выращивают на Южном Урале в парке Гардарика в радиусе 100 км от сидерии, что позволяет транспортировать сырье достаточно быстро без потери качества. Каждый сорт был сброжен отдельно в астурийском стиле с использованием диких дрожжей. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали длилась целый год. Летом 2022 года был собран урожай смородины сортов Уральская красавица, Уральская белая, Миасская черная, Уральский сувенир и другие. Всего использовали 8 сортов смородины. Чтобы получить естественно сладкий сидр, осенью 2022 года отжали сок из яблок местных сортов и провели криоконцентрацию. Затем все компоненты смешали. Перед бутилированием провели фильтрацию и насыщение углекислым газом.Авантюрин — мелкозернистая разновидность кварца, горная порода, которая представляет большое значение для Челябинской области и региона в целом. Поэтому и сидр получил такое символичное название, став также символом региона.

ООО "Яблоки" — компания, которая занимается изготовлением высококачественных сидров. Ее производственные мощности расположены в Уральском регионе. Поскольку яблоневые сады расположены в суровых климатических условиях, созревающие плоды отличаются повышенным содержанием витаминов и отменным вкусом. В производстве сидров ООО "Яблоки" использует только качественное, свежее сырье.

Медовуха соломенно-золотистого цвета с персиковым оттенком.

Вкус медовухи демонстрирует мягкость, округлость, свежесть, сочность, приятную фруктовую сладость с нотами меда, спелого персика и красных яблок.

Притягательный аромат медовухи щедро одаривает нотами спелых садовых фруктов, красного яблока, персика, сочной груши и цветочного меда.

Медовуху рекомендуется подавать охлажденной в сочетании с кубиками льда и сладкими десертами.

"Elite Collection" Summer Sorbet Bianco — непастеризованная фильтрованная медовуха с низким содержанием алкоголя. Медовуха производится из высококачественного меда и концентрированного яблочного сока. Напиток со вкусом сочного персика, ароматом цветочного меда и летнего красного яблока подарит очарование теплого летнего вечера. Медовуху рекомендуется подавать охлажденной в сочетании с кубиками льда и сладкими десертами.

Медовуха соломенно-золотистого цвета с персиковым оттенком.

Вкус медовухи демонстрирует мягкость, округлость, свежесть, сочность, приятную фруктовую сладость с нотами меда, спелого персика и красных яблок.

Притягательный аромат медовухи щедро одаривает нотами спелых садовых фруктов, красного яблока, персика, сочной груши и цветочного меда.

Медовуху рекомендуется подавать охлажденной в сочетании с кубиками льда и сладкими десертами.

"Elite Collection" Summer Sorbet Bianco — непастеризованная фильтрованная медовуха с низким содержанием алкоголя. Медовуха производится из высококачественного меда и концентрированного яблочного сока. Напиток со вкусом сочного персика, ароматом цветочного меда и летнего красного яблока подарит очарование теплого летнего вечера. Медовуху рекомендуется подавать охлажденной в сочетании с кубиками льда и сладкими десертами.

Медовуха клубнично-золотистого цвета.

Вкус медовухи демонстрирует мягкость, округлость, свежесть, сочность, приятную фруктовую сладость с нотами меда, клубники и сочного манго.

Соблазнительный, фруктовый, сладкий аромат медовухи раскрывается нотами сочных тропических фруктов, черной смородины и земляники.

Медовуху рекомендуется подавать охлажденной в сочетании с кубиками льда, сырами и легкими закусками.

"Elite Collection" Summer Sorbet Rosato — непастеризованная фильтрованная медовуха с низким содержанием алкоголя. Медовуха производится из высококачественного меда, фруктового пюре (манго, клубника, черная смородина) и концентрированного яблочного сока. Медовый напиток подарит нежность клубники, ноты тропических фруктов, аромат черной смородины и сочного манго. Напиток идеально впишется в веселую летнюю вечеринку в кругу друзей. Медовуху рекомендуется подавать охлажденной с кубиками льда в сопровождении сыров и легких закусок.

Медовуха клубнично-золотистого цвета.

Вкус медовухи демонстрирует мягкость, округлость, свежесть, сочность, приятную фруктовую сладость с нотами меда, клубники и сочного манго.

Соблазнительный, фруктовый, сладкий аромат медовухи раскрывается нотами сочных тропических фруктов, черной смородины и земляники.

Медовуху рекомендуется подавать охлажденной в сочетании с кубиками льда, сырами и легкими закусками.

"Elite Collection" Summer Sorbet Rosato — непастеризованная фильтрованная медовуха с низким содержанием алкоголя. Медовуха производится из высококачественного меда, фруктового пюре (манго, клубника, черная смородина) и концентрированного яблочного сока. Медовый напиток подарит нежность клубники, ноты тропических фруктов, аромат черной смородины и сочного манго. Напиток идеально впишется в веселую летнюю вечеринку в кругу друзей. Медовуху рекомендуется подавать охлажденной с кубиками льда в сопровождении сыров и легких закусок.

Яркий золотистый цвет с тонкой игрой пузырьков.

Вкус питкий, освежающий, живой, с выраженной горчинкой грейпфрута и нотками фейхоа. Послевкусие живое, сухое, стойкое.

Сложный аромат интригует оттенками яблок, сирени и сосновой смолы.

Хорошо сочетается со зрелыми сырами, сырами с плесенью и морепродуктами.

Свое название "Drunken Rat" сидры получили в честь одного любопытного, смелого и любящего игристый яблочный напиток мышонка. Федор, основатель сидрерии, много времени проводил в доме дедушки, где он работал в подвале и экспериментировал с винами. Дедушка также часто брал внука на винодельню, где работал. Больше всего Федора покорили длинные подземные тоннели, где хранили бутылки с драгоценными напитками. Дедушка предупредил внука, что близко подходить опасно, поскольку из-за давления они могут взорваться. Если такое случалось, на производстве специально предусмотрен специальный желоб в полу, чтобы жидкость могла в нем скапливаться. Однажды, Федор заметил у желоба мышонка, который окунал хвостик в желоб, обмакивая в алкоголе, и облизывал его. Дедушка пошутил, что это первый дегустатор, который тоже любит выпить. Детские эмоции и творческое мышление легли в основу создания сидров "Дранкен Рэт"."Drunken Rat" Methode Champenoise — сухой игристый сидр, созданный по классическому французскому методу Шампенуа. Купаж сидра представлен сортами Снежный Кальвель, Мекинтош, Джонатан, Кинг Дэвид, Пепин Лондонский и Делишес. Яблоки выращиваются в предгорьях Кавказа, в поселке Каменоморском в Адыгее. Уникальность местных яблок формируется благодаря особому терруару. Под Майкопом залегает минеральная плита, которую омывает река Белая. Минералы питают корни яблоневых деревьев, которым более 70 лет. Выраженные колебания суточных температур способствуют высвобождению в плодах особых веществ, благодаря которым яблоки приобретают винные ноты. Сбор яблок осуществляется поздней осенью. Также в сидр может быть добавлен сок эндемика — груши "черкесский бергамот", которая растет в горах, в лесу. За пределами сада на скале собирают только дикоросы, возраст деревеьв может насчитывать до нескольких сотен лет. Процесс создания "Дранкен Рэт" Метод Шампенуа многоэтапный. Сначала проводится ферментация при низких температурах в чанах из стали по старинному французскому методу Keeving. Вторичное брожение согласно шампанскому методу проходит в бутылках. Сидр созревает не менее года, далее проводят ремюаж и дегоржаж. Сложная технология позволяет получить сложный и комплексный напиток, который был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "Moscow Cider Days" в 2023 году.

Drunken Rat — сидрерия Федора Ефремова, внука Константина Георгиевича Година, винодела Абрау-Дюрсо (Русский Шампанский Дом). Любовь к винам и сидрам Федор унаследовал именно от дедушки. Идея стать сидроделом у Ефремова появилась в 2016 году, семья поддержала творца и энтузиаста. Сразу было принято решение, что сидры будут 100% натуральными, без воды, сахара и других добавок. Начался поиск подходящих старых и неопрыскиваемых садов, поскольку, чем старше яблони, тем насыщеннее и вкуснее сидр. В этом плане сидры нисколько не отличаются от благородных вин. Спустя 2 года выбор был остановлен на адыгейских садах недалеко от Майкопа, извстного как "Долина яблок". Кроме того, сидрерия использует в производстве своих сидров уникальные для российского Юга дикоросы. Федор отдает предпочтение южным яблочкам за их более низкую кислотность и мягкий вкус. В садах сегодня выращиваются как местные, так и заморские сорта: Снежный Кальвиль, Айдарэд, Макинтош, Поздний Голден, Пепин Лондонский, Джонатан, Кинг Дэвид, Делишес. Планируются эксперименты с сортом Ренет Шампанский. Федор предпочитает поздние сорта. Федор — самоучка, многое об искусстве сидроделия он почерпнул из специализированной литературы, многое — от более опытных знакомых. С сидром Федор познакомился в 2010 году, когда попробовал французский Kerisac и так и остался верен французской стилистике. Производство Drunken Rat находится в Краснодаре и является исключительно семейным предприятием. В штате сидрерии только родные Федора, который сам совмещает обязанности маркетолога, бухгалтера, грузчика и садовода.

Яркий золотистый цвет с тонкой игрой пузырьков.

Вкус питкий, освежающий, живой, с выраженной горчинкой грейпфрута и нотками фейхоа. Послевкусие живое, сухое, стойкое.

Сложный аромат интригует оттенками яблок, сирени и сосновой смолы.

Хорошо сочетается со зрелыми сырами, сырами с плесенью и морепродуктами.

Свое название "Drunken Rat" сидры получили в честь одного любопытного, смелого и любящего игристый яблочный напиток мышонка. Федор, основатель сидрерии, много времени проводил в доме дедушки, где он работал в подвале и экспериментировал с винами. Дедушка также часто брал внука на винодельню, где работал. Больше всего Федора покорили длинные подземные тоннели, где хранили бутылки с драгоценными напитками. Дедушка предупредил внука, что близко подходить опасно, поскольку из-за давления они могут взорваться. Если такое случалось, на производстве специально предусмотрен специальный желоб в полу, чтобы жидкость могла в нем скапливаться. Однажды, Федор заметил у желоба мышонка, который окунал хвостик в желоб, обмакивая в алкоголе, и облизывал его. Дедушка пошутил, что это первый дегустатор, который тоже любит выпить. Детские эмоции и творческое мышление легли в основу создания сидров "Дранкен Рэт"."Drunken Rat" Methode Champenoise — сухой игристый сидр, созданный по классическому французскому методу Шампенуа. Купаж сидра представлен сортами Снежный Кальвель, Мекинтош, Джонатан, Кинг Дэвид, Пепин Лондонский и Делишес. Яблоки выращиваются в предгорьях Кавказа, в поселке Каменоморском в Адыгее. Уникальность местных яблок формируется благодаря особому терруару. Под Майкопом залегает минеральная плита, которую омывает река Белая. Минералы питают корни яблоневых деревьев, которым более 70 лет. Выраженные колебания суточных температур способствуют высвобождению в плодах особых веществ, благодаря которым яблоки приобретают винные ноты. Сбор яблок осуществляется поздней осенью. Также в сидр может быть добавлен сок эндемика — груши "черкесский бергамот", которая растет в горах, в лесу. За пределами сада на скале собирают только дикоросы, возраст деревеьв может насчитывать до нескольких сотен лет. Процесс создания "Дранкен Рэт" Метод Шампенуа многоэтапный. Сначала проводится ферментация при низких температурах в чанах из стали по старинному французскому методу Keeving. Вторичное брожение согласно шампанскому методу проходит в бутылках. Сидр созревает не менее года, далее проводят ремюаж и дегоржаж. Сложная технология позволяет получить сложный и комплексный напиток, который был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "Moscow Cider Days" в 2023 году.

Drunken Rat — сидрерия Федора Ефремова, внука Константина Георгиевича Година, винодела Абрау-Дюрсо (Русский Шампанский Дом). Любовь к винам и сидрам Федор унаследовал именно от дедушки. Идея стать сидроделом у Ефремова появилась в 2016 году, семья поддержала творца и энтузиаста. Сразу было принято решение, что сидры будут 100% натуральными, без воды, сахара и других добавок. Начался поиск подходящих старых и неопрыскиваемых садов, поскольку, чем старше яблони, тем насыщеннее и вкуснее сидр. В этом плане сидры нисколько не отличаются от благородных вин. Спустя 2 года выбор был остановлен на адыгейских садах недалеко от Майкопа, извстного как "Долина яблок". Кроме того, сидрерия использует в производстве своих сидров уникальные для российского Юга дикоросы. Федор отдает предпочтение южным яблочкам за их более низкую кислотность и мягкий вкус. В садах сегодня выращиваются как местные, так и заморские сорта: Снежный Кальвиль, Айдарэд, Макинтош, Поздний Голден, Пепин Лондонский, Джонатан, Кинг Дэвид, Делишес. Планируются эксперименты с сортом Ренет Шампанский. Федор предпочитает поздние сорта. Федор — самоучка, многое об искусстве сидроделия он почерпнул из специализированной литературы, многое — от более опытных знакомых. С сидром Федор познакомился в 2010 году, когда попробовал французский Kerisac и так и остался верен французской стилистике. Производство Drunken Rat находится в Краснодаре и является исключительно семейным предприятием. В штате сидрерии только родные Федора, который сам совмещает обязанности маркетолога, бухгалтера, грузчика и садовода.

Сидр мутного янтарного цвета.

Вкус пива освежающий, фруктовый, в меру сладкий, легкий, с преобладанием яблочных оттенков, нюансами дрожжей и травы.

Аромат сидра классический, яблочный.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из мяса птицы, его можно подавать с закусками, салатами, выпечкой.

"Kerisac" Bio Doux — сладкий игристый сидр, изготовленный из бретонских яблок, выращенных органическим методом (без химикатов) и сертифицированных AB (Agriculture Biologique). Этот сидр характеризуется легкостью, свежестью и приятной сладостью, а также выразительными яблочными оттенками во вкусе и аромате. Классическая рецептура обуславливает сидру естественно мутный цвет, со временем может возникать небольшой осадок. "Керисак" Био Ду составит хорошую пару салатам, легким закускам, блюдам из мяса птицы и выпечке. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр мутного янтарного цвета.

Вкус пива освежающий, фруктовый, в меру сладкий, легкий, с преобладанием яблочных оттенков, нюансами дрожжей и травы.

Аромат сидра классический, яблочный.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из мяса птицы, его можно подавать с закусками, салатами, выпечкой.

"Kerisac" Bio Doux — сладкий игристый сидр, изготовленный из бретонских яблок, выращенных органическим методом (без химикатов) и сертифицированных AB (Agriculture Biologique). Этот сидр характеризуется легкостью, свежестью и приятной сладостью, а также выразительными яблочными оттенками во вкусе и аромате. Классическая рецептура обуславливает сидру естественно мутный цвет, со временем может возникать небольшой осадок. "Керисак" Био Ду составит хорошую пару салатам, легким закускам, блюдам из мяса птицы и выпечке. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр слегка туманного золотистого цвета.

Вкус сидра легкий, освежающий, бодрящий, с небольшой танинной терпкостью и ярко выраженной кислинкой в сухом послевкусии.

Аромат сидра наполнен оттенками свежих яблок и тонкими виноградными нюансами.

Сидр можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, несложными горячими блюдами из белого мяса, рыбы, овощей.

"50 Shades of Gris" — полусухой игристый сидр, для изготовления которого используют яблоки урожая 2019 года и виноград сорта Пино Гри. Напиток обладает приятным, гармоничным вкусом и ароматом с характерными акцентами. Сидр можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, несложными горячими блюдами.

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Сидр слегка туманного золотистого цвета.

Вкус сидра легкий, освежающий, бодрящий, с небольшой танинной терпкостью и ярко выраженной кислинкой в сухом послевкусии.

Аромат сидра наполнен оттенками свежих яблок и тонкими виноградными нюансами.

Сидр можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, несложными горячими блюдами из белого мяса, рыбы, овощей.

"50 Shades of Gris" — полусухой игристый сидр, для изготовления которого используют яблоки урожая 2019 года и виноград сорта Пино Гри. Напиток обладает приятным, гармоничным вкусом и ароматом с характерными акцентами. Сидр можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, несложными горячими блюдами.

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Цвет — золотистый, слегка мутный.

Вкус питкий, освежающий, выразительно яблочный, подчеркнутый сложными тонами бочковой выдержки.

Сложный аромат наполнен тонами яблок, земли и древесины.

Подается как аперитив или дижестив, к кондитерским изделиям и десертам из фруктов, а также нежирному мясу птицы.

Possmann, "Kellermeister Schoppe" — классический сухой сидр, для создания которого используют яблочный сок прямого отжима. Сидр производится по старинному рецепту 1881 года и выдерживается в бочках. Никакого купажа из разных бочек, а эксклюзивный отбор из одной бочки по желанию мастера погреба — вот что особенного в розливе "Келлермейстер Шоппе". Это уникальный сидр, который демонстрирует характер одной эксклюзивной бочки. Перед розливом сидр не фильтруется, благодаря чему сохраняются все природные вкусовые характеристики. 

Possmann — немецкая компания, история которой началась в 1991 году. Ее основателем является Филипп Поссманн. Виноградарь, бондарь, владелец ресторана, страстный курильщик сигар и, что не менее важно, поклонник яблочного вина. Поэтому неудивительно, что  у него появилась идея создать свою сидровую компанию во Франкфурте-на-Майне. До сих пор штаб-квартира "Поссманн" расположена в этом старинном городе.Сегодня предприятие по-прежнему является семейным бизнесом, которым управляет пятое поколение Поссманнов. Уже более 135 лет в компании главное внимание уделяют качеству производства напитков, учитывая многолетний опыт и не забывая о семейных традициях.

Цвет — золотистый, слегка мутный.

Вкус питкий, освежающий, выразительно яблочный, подчеркнутый сложными тонами бочковой выдержки.

Сложный аромат наполнен тонами яблок, земли и древесины.

Подается как аперитив или дижестив, к кондитерским изделиям и десертам из фруктов, а также нежирному мясу птицы.

Possmann, "Kellermeister Schoppe" — классический сухой сидр, для создания которого используют яблочный сок прямого отжима. Сидр производится по старинному рецепту 1881 года и выдерживается в бочках. Никакого купажа из разных бочек, а эксклюзивный отбор из одной бочки по желанию мастера погреба — вот что особенного в розливе "Келлермейстер Шоппе". Это уникальный сидр, который демонстрирует характер одной эксклюзивной бочки. Перед розливом сидр не фильтруется, благодаря чему сохраняются все природные вкусовые характеристики. 

Possmann — немецкая компания, история которой началась в 1991 году. Ее основателем является Филипп Поссманн. Виноградарь, бондарь, владелец ресторана, страстный курильщик сигар и, что не менее важно, поклонник яблочного вина. Поэтому неудивительно, что  у него появилась идея создать свою сидровую компанию во Франкфурте-на-Майне. До сих пор штаб-квартира "Поссманн" расположена в этом старинном городе.Сегодня предприятие по-прежнему является семейным бизнесом, которым управляет пятое поколение Поссманнов. Уже более 135 лет в компании главное внимание уделяют качеству производства напитков, учитывая многолетний опыт и не забывая о семейных традициях.

Сидр малиново-розового цвета.

Сидр обладает освежающим, мягким вкусом с нотками малины, смородины и сладких яблок, оставляющими яркое послевкусие.

У сидра богатый, свежий аромат с приятными оттенками малины.

Сидр хорош в качестве самостоятельного напитка, но он также прекрасно дополнит десерты, закуски или фрукты.

"Cornish Orchards" Blush — фруктовый сидр, обладающий прекрасным балансом ноток свежей малины, смородины и десертных яблок. Сидр рекомендуется подавать охлажденным, возможно с добавлением льда. Для этого напитка хорошо подойдут бокалы для шампанского.

Сидр малиново-розового цвета.

Сидр обладает освежающим, мягким вкусом с нотками малины, смородины и сладких яблок, оставляющими яркое послевкусие.

У сидра богатый, свежий аромат с приятными оттенками малины.

Сидр хорош в качестве самостоятельного напитка, но он также прекрасно дополнит десерты, закуски или фрукты.

"Cornish Orchards" Blush — фруктовый сидр, обладающий прекрасным балансом ноток свежей малины, смородины и десертных яблок. Сидр рекомендуется подавать охлажденным, возможно с добавлением льда. Для этого напитка хорошо подойдут бокалы для шампанского.

Обладает мутноватым золотистым цветом.

Вкус яркий, сбалансированный, с характерными яблочными акцентами и ощутимой терпкостью в послевкусии.

Натуральный аромат раскрывается приятными яблочными оттенками.

Сидр подается как аперитив или дижестив, к кондитерским изделиям и десертам из фруктов, а также к нежирному мясу птицы.

Possmann, Apfelwein "Frau Rauscher" — нефильтрованный натуральный сухой яблочный сидр (яблочное вино), демонстрирующий характерные яблочные оттенки во вкусе и аромате. Старушка из Клаппергасса, фрау Раушер, изображенная на этикетке, как-бы намекает на то, что она лично собирала яблоки для этого напитка. Сидр целых 24 раза удостаивался золотой медали на "DLG"!

Possmann — немецкая компания, история которой началась в 1991 году. Ее основателем является Филипп Поссманн. Виноградарь, бондарь, владелец ресторана, страстный курильщик сигар и, что не менее важно, поклонник яблочного вина. Поэтому неудивительно, что  у него появилась идея создать свою сидровую компанию во Франкфурте-на-Майне. До сих пор штаб-квартира "Поссманн" расположена в этом старинном городе.Сегодня предприятие по-прежнему является семейным бизнесом, которым управляет пятое поколение Поссманнов. Уже более 135 лет в компании главное внимание уделяют качеству производства напитков, учитывая многолетний опыт и не забывая о семейных традициях.

Обладает мутноватым золотистым цветом.

Вкус яркий, сбалансированный, с характерными яблочными акцентами и ощутимой терпкостью в послевкусии.

Натуральный аромат раскрывается приятными яблочными оттенками.

Сидр подается как аперитив или дижестив, к кондитерским изделиям и десертам из фруктов, а также к нежирному мясу птицы.

Possmann, Apfelwein "Frau Rauscher" — нефильтрованный натуральный сухой яблочный сидр (яблочное вино), демонстрирующий характерные яблочные оттенки во вкусе и аромате. Старушка из Клаппергасса, фрау Раушер, изображенная на этикетке, как-бы намекает на то, что она лично собирала яблоки для этого напитка. Сидр целых 24 раза удостаивался золотой медали на "DLG"!

Possmann — немецкая компания, история которой началась в 1991 году. Ее основателем является Филипп Поссманн. Виноградарь, бондарь, владелец ресторана, страстный курильщик сигар и, что не менее важно, поклонник яблочного вина. Поэтому неудивительно, что  у него появилась идея создать свою сидровую компанию во Франкфурте-на-Майне. До сих пор штаб-квартира "Поссманн" расположена в этом старинном городе.Сегодня предприятие по-прежнему является семейным бизнесом, которым управляет пятое поколение Поссманнов. Уже более 135 лет в компании главное внимание уделяют качеству производства напитков, учитывая многолетний опыт и не забывая о семейных традициях.

Сидр фиолетового цвета с мелкими пузырьками.

Сидр обладает сбалансированным, освежающим и интенсивным вкусом с тонами черной смородины.

Аромат сидра наполнен насыщенными черносмородиновыми оттенками.

Сидр подается в качестве аперитива, с шоколадными десертами, кондитерскими изделиями, сладкой выпечкой и тортами.

"Kerisac" Cidre et Cassis — полусухой сидр с черносмородиновым соком, на создание которого семью Гийе вдохновил популярнейший во Франции коктейль "Кир". Он изготовлен из нескольких сортов яблок, подобранных специально для получения оптимального вкусового баланса. Сок черной смородины не проходит процесс ферментации, он смешивается с уже готовым сидром.  Сидр обладает глубоким фиолетовым цветом с мелкими пузырьками, в его вкусе и аромате преобладают тона черной смородины. "Керисак" может стать отличной заменой шампанского, он подается как аперитив, с тортами, сладкой выпечкой и десертами. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр фиолетового цвета с мелкими пузырьками.

Сидр обладает сбалансированным, освежающим и интенсивным вкусом с тонами черной смородины.

Аромат сидра наполнен насыщенными черносмородиновыми оттенками.

Сидр подается в качестве аперитива, с шоколадными десертами, кондитерскими изделиями, сладкой выпечкой и тортами.

"Kerisac" Cidre et Cassis — полусухой сидр с черносмородиновым соком, на создание которого семью Гийе вдохновил популярнейший во Франции коктейль "Кир". Он изготовлен из нескольких сортов яблок, подобранных специально для получения оптимального вкусового баланса. Сок черной смородины не проходит процесс ферментации, он смешивается с уже готовым сидром.  Сидр обладает глубоким фиолетовым цветом с мелкими пузырьками, в его вкусе и аромате преобладают тона черной смородины. "Керисак" может стать отличной заменой шампанского, он подается как аперитив, с тортами, сладкой выпечкой и десертами. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Глубокий янтарный цвет с розовым оттенком.

Вкус насыщенный, плотный и глубокий, с хорошо сбалансированной сладостью, приятными тонами запеченных яблок и малинового варенья, ощутимой кислинкой и продолжительным, обволакивающим послевкусием.

В аромате гармонично переплетаются медовые яблочные тона с оттенками свежей малины.

Можно употреблять как в качестве десертного напитка, так и аперитива, в паре с фруктовыми десертами и салатами, сладкой выпечкой.

"Ice Cube" with Raspberry — ледяной традиционный сладкий сидр из яблочек, естественно замороженных уральскими морозами, с добавлением свежесобранных ягод малины. Сидр производится методом прямого отжима яблок, без добавления воды, сахара и других искусственных добавок. Метод криомацерации позволяет получить особенно концентрированный сидр, настоящий эликсир, каждая капля которого доставит гастрономическое наслаждение. Идеальный баланс яблочной сладости и ягодной кислинки не оставит равнодушным!

Cube Ciders — молодая и быстро развивающаяся уральская сидрерия, которая производит не просто сидры, а, как они сами говорят, "благородное яблочное вино". Сидрерия уже может предложить широкий ассортимент сортов из сезонных уральских ягод и фруктов. Местные фрукты очень полезны, поскольку выращиваются в экологически чистом уголке России. Основатели сидрерии — местные ребята, и знают вкус качественных фруктов с детства, они верят в славное будущее натурального уральского сидра, освежающего, "безопасного для головы и совести". Продукция Cube Ciders — это настоящий крафтовый сидр, в производстве которого используют собранные своими руками уральские плоды. Сидрерия в своей работе применяет исключительно технологию прямого отжима, как единственную, позволяющую получить 100% натуральный сидр. Все сидры — живые, поскольку газируются натуральным способом. В портфеле сидрерии около 25 сортов разного сидра, включая традиционные и экспериментальные, а также коктейльные вариации.

Глубокий янтарный цвет с розовым оттенком.

Вкус насыщенный, плотный и глубокий, с хорошо сбалансированной сладостью, приятными тонами запеченных яблок и малинового варенья, ощутимой кислинкой и продолжительным, обволакивающим послевкусием.

В аромате гармонично переплетаются медовые яблочные тона с оттенками свежей малины.

Можно употреблять как в качестве десертного напитка, так и аперитива, в паре с фруктовыми десертами и салатами, сладкой выпечкой.

"Ice Cube" with Raspberry — ледяной традиционный сладкий сидр из яблочек, естественно замороженных уральскими морозами, с добавлением свежесобранных ягод малины. Сидр производится методом прямого отжима яблок, без добавления воды, сахара и других искусственных добавок. Метод криомацерации позволяет получить особенно концентрированный сидр, настоящий эликсир, каждая капля которого доставит гастрономическое наслаждение. Идеальный баланс яблочной сладости и ягодной кислинки не оставит равнодушным!

Cube Ciders — молодая и быстро развивающаяся уральская сидрерия, которая производит не просто сидры, а, как они сами говорят, "благородное яблочное вино". Сидрерия уже может предложить широкий ассортимент сортов из сезонных уральских ягод и фруктов. Местные фрукты очень полезны, поскольку выращиваются в экологически чистом уголке России. Основатели сидрерии — местные ребята, и знают вкус качественных фруктов с детства, они верят в славное будущее натурального уральского сидра, освежающего, "безопасного для головы и совести". Продукция Cube Ciders — это настоящий крафтовый сидр, в производстве которого используют собранные своими руками уральские плоды. Сидрерия в своей работе применяет исключительно технологию прямого отжима, как единственную, позволяющую получить 100% натуральный сидр. Все сидры — живые, поскольку газируются натуральным способом. В портфеле сидрерии около 25 сортов разного сидра, включая традиционные и экспериментальные, а также коктейльные вариации.

Глубокий черничный цвет.

Вкус насыщенный, сладкий, с яркими тонами чернослива и черники, соблазнительным винным оттенком, манящей танинной терпкостью и долгим, сочным послевкусием.

Выразительный аромат наполнен приятными винными тонами и щедрыми ягодными оттенками.

Можно употреблять как в качестве десертного напитка, так и аперитива, в паре с фруктовыми десертами и салатами, сладкой выпечкой.

"Ice Cube" with Blueberry — ледяной традиционный сладкий фруктовый сидр из яблочек, естественно замороженных уральскими морозами, с добавлением свежесобранных ягод черники. Сидр производится методом прямого отжима яблок, без добавления воды, сахара и других искусственных добавок. Метод криомацерации позволяет получить особенно концентрированный сидр, настоящий эликсир, каждая капля которого доставит гастрономическое наслаждение. Идеальный баланс яблочной сладости и черничной терпкости не оставит равнодушным!

Cube Ciders — молодая и быстро развивающаяся уральская сидрерия, которая производит не просто сидры, а, как они сами говорят, "благородное яблочное вино". Сидрерия уже может предложить широкий ассортимент сортов из сезонных уральских ягод и фруктов. Местные фрукты очень полезны, поскольку выращиваются в экологически чистом уголке России. Основатели сидрерии — местные ребята, и знают вкус качественных фруктов с детства, они верят в славное будущее натурального уральского сидра, освежающего, "безопасного для головы и совести". Продукция Cube Ciders — это настоящий крафтовый сидр, в производстве которого используют собранные своими руками уральские плоды. Сидрерия в своей работе применяет исключительно технологию прямого отжима, как единственную, позволяющую получить 100% натуральный сидр. Все сидры — живые, поскольку газируются натуральным способом. В портфеле сидрерии около 25 сортов разного сидра, включая традиционные и экспериментальные, а также коктейльные вариации.

Глубокий черничный цвет.

Вкус насыщенный, сладкий, с яркими тонами чернослива и черники, соблазнительным винным оттенком, манящей танинной терпкостью и долгим, сочным послевкусием.

Выразительный аромат наполнен приятными винными тонами и щедрыми ягодными оттенками.

Можно употреблять как в качестве десертного напитка, так и аперитива, в паре с фруктовыми десертами и салатами, сладкой выпечкой.

"Ice Cube" with Blueberry — ледяной традиционный сладкий фруктовый сидр из яблочек, естественно замороженных уральскими морозами, с добавлением свежесобранных ягод черники. Сидр производится методом прямого отжима яблок, без добавления воды, сахара и других искусственных добавок. Метод криомацерации позволяет получить особенно концентрированный сидр, настоящий эликсир, каждая капля которого доставит гастрономическое наслаждение. Идеальный баланс яблочной сладости и черничной терпкости не оставит равнодушным!

Cube Ciders — молодая и быстро развивающаяся уральская сидрерия, которая производит не просто сидры, а, как они сами говорят, "благородное яблочное вино". Сидрерия уже может предложить широкий ассортимент сортов из сезонных уральских ягод и фруктов. Местные фрукты очень полезны, поскольку выращиваются в экологически чистом уголке России. Основатели сидрерии — местные ребята, и знают вкус качественных фруктов с детства, они верят в славное будущее натурального уральского сидра, освежающего, "безопасного для головы и совести". Продукция Cube Ciders — это настоящий крафтовый сидр, в производстве которого используют собранные своими руками уральские плоды. Сидрерия в своей работе применяет исключительно технологию прямого отжима, как единственную, позволяющую получить 100% натуральный сидр. Все сидры — живые, поскольку газируются натуральным способом. В портфеле сидрерии около 25 сортов разного сидра, включая традиционные и экспериментальные, а также коктейльные вариации.

Глубокий пурпурно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, с отличным балансом сладости и кислотности, щедрыми тонами жимолости, черной смородины и голубики, пикантной терпкостью в послевкусии.

Яркий аромат наполнен ягодными тонами жимолости, за которыми скрываются яблочные нотки.

Можно употреблять как в качестве десертного напитка, так и аперитива, в паре с фруктовыми десертами и салатами, сладкой выпечкой.

"Ice Cube" with Honeysuckle — ледяной традиционный сладкий фруктовый сидр из яблочек, естественно замороженных уральскими морозами, с добавлением свежесобранной жимолости. Яблоки собираются в окрестностях Екатеринбурга. Сидр производится методом прямого отжима яблок, без добавления воды, сахара и других искусственных добавок. Метод криомацерации позволяет получить особенно концентрированный сидр, настоящий эликсир, каждая капля которого доставит гастрономическое наслаждение. Целых 1,5 кг садовых яблок требуется для создания 250 мл напитка. Идеальный баланс яблочной сладости и кислинки жимолости не оставит равнодушным!

Cube Ciders — молодая и быстро развивающаяся уральская сидрерия, которая производит не просто сидры, а, как они сами говорят, "благородное яблочное вино". Сидрерия уже может предложить широкий ассортимент сортов из сезонных уральских ягод и фруктов. Местные фрукты очень полезны, поскольку выращиваются в экологически чистом уголке России. Основатели сидрерии — местные ребята, и знают вкус качественных фруктов с детства, они верят в славное будущее натурального уральского сидра, освежающего, "безопасного для головы и совести". Продукция Cube Ciders — это настоящий крафтовый сидр, в производстве которого используют собранные своими руками уральские плоды. Сидрерия в своей работе применяет исключительно технологию прямого отжима, как единственную, позволяющую получить 100% натуральный сидр. Все сидры — живые, поскольку газируются натуральным способом. В портфеле сидрерии около 25 сортов разного сидра, включая традиционные и экспериментальные, а также коктейльные вариации.

Глубокий пурпурно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, с отличным балансом сладости и кислотности, щедрыми тонами жимолости, черной смородины и голубики, пикантной терпкостью в послевкусии.

Яркий аромат наполнен ягодными тонами жимолости, за которыми скрываются яблочные нотки.

Можно употреблять как в качестве десертного напитка, так и аперитива, в паре с фруктовыми десертами и салатами, сладкой выпечкой.

"Ice Cube" with Honeysuckle — ледяной традиционный сладкий фруктовый сидр из яблочек, естественно замороженных уральскими морозами, с добавлением свежесобранной жимолости. Яблоки собираются в окрестностях Екатеринбурга. Сидр производится методом прямого отжима яблок, без добавления воды, сахара и других искусственных добавок. Метод криомацерации позволяет получить особенно концентрированный сидр, настоящий эликсир, каждая капля которого доставит гастрономическое наслаждение. Целых 1,5 кг садовых яблок требуется для создания 250 мл напитка. Идеальный баланс яблочной сладости и кислинки жимолости не оставит равнодушным!

Cube Ciders — молодая и быстро развивающаяся уральская сидрерия, которая производит не просто сидры, а, как они сами говорят, "благородное яблочное вино". Сидрерия уже может предложить широкий ассортимент сортов из сезонных уральских ягод и фруктов. Местные фрукты очень полезны, поскольку выращиваются в экологически чистом уголке России. Основатели сидрерии — местные ребята, и знают вкус качественных фруктов с детства, они верят в славное будущее натурального уральского сидра, освежающего, "безопасного для головы и совести". Продукция Cube Ciders — это настоящий крафтовый сидр, в производстве которого используют собранные своими руками уральские плоды. Сидрерия в своей работе применяет исключительно технологию прямого отжима, как единственную, позволяющую получить 100% натуральный сидр. Все сидры — живые, поскольку газируются натуральным способом. В портфеле сидрерии около 25 сортов разного сидра, включая традиционные и экспериментальные, а также коктейльные вариации.

Сидр светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус сидра — приятный, изысканный вкус с легкой лимонной кислинкой и долгим послевкусием.

В аромате сидра ощущаются фруктовые тона, смешанные с цитрусовыми нюансами.

Сидр рекомендуется к подаче с выпечкой и фруктами.

Игристый сидр "Trabanco" Lagar de Camin Dulce — вкуснейший выбор для праздничного застолья. Он обладает невысокой крепостью, что без сомнения понравится поклонникам легких напитков. Он представляет собой сочетание традиционного классического сидра Natural и сидра из сладких яблок. В результате "Трабанко" Лагар де Камин Дульсе приобретает приятный, изысканный вкус с легкой лимонной кислинкой и долгим послевкусием.

Компания Sidra Trabanco была основана в 1925 году семьей Трабанко в испанской Астурии. Компания стала воплощением мечты главы семейства — Эмилио Трабанко. Он был настоящим фанатом сидра и много лет варил его для себя и соседей. В первые годы работы природа создавала семье Трабанко немало трудностей. Выпадали чересчур обильные осадки, яблоки созревали медленно и иногда их приходилось собирать даже перед Рождеством. Тем не менее, Эмилио не сдавался и изо дня в день продолжал ухаживать за своим яблочным садом.В 1963 году в Сидра Трабанко произошла смена поколений, управление взяли на себя дети Эмилио — Винсент и Алиса. Они взялись за внедрение инноваций в производственный процесс. Винсент также завоевал признание как один из лучших дегустаторов сидра в Астурии. Он первым вывел на рынок сидр, разлитый сразу после окончания ферментации. Напиток с характерным горьковатым послевкусием сразу стал сенсацией и завоевал множество поклонников.Дети семьи Трабанко были непосредственно вовлечены в производство сидра. Ранним утром они собирали яблоки в садах, загружали их в прессы и только после этого шли в школу. Подрастая, они становились все более захваченными процессом сидроварения, предлагая свои рецепты и новые идеи. В 1987 году один из них, Самуэль Трабанко, открыл современный и хорошо оборудованный завод. В 2010 году Sidra Trabanco переехала в новое здание, удобно расположенное посреди семейных садов и оборудованное самыми современными производственными линиями.

Сидр светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус сидра — приятный, изысканный вкус с легкой лимонной кислинкой и долгим послевкусием.

В аромате сидра ощущаются фруктовые тона, смешанные с цитрусовыми нюансами.

Сидр рекомендуется к подаче с выпечкой и фруктами.

Игристый сидр "Trabanco" Lagar de Camin Dulce — вкуснейший выбор для праздничного застолья. Он обладает невысокой крепостью, что без сомнения понравится поклонникам легких напитков. Он представляет собой сочетание традиционного классического сидра Natural и сидра из сладких яблок. В результате "Трабанко" Лагар де Камин Дульсе приобретает приятный, изысканный вкус с легкой лимонной кислинкой и долгим послевкусием.

Компания Sidra Trabanco была основана в 1925 году семьей Трабанко в испанской Астурии. Компания стала воплощением мечты главы семейства — Эмилио Трабанко. Он был настоящим фанатом сидра и много лет варил его для себя и соседей. В первые годы работы природа создавала семье Трабанко немало трудностей. Выпадали чересчур обильные осадки, яблоки созревали медленно и иногда их приходилось собирать даже перед Рождеством. Тем не менее, Эмилио не сдавался и изо дня в день продолжал ухаживать за своим яблочным садом.В 1963 году в Сидра Трабанко произошла смена поколений, управление взяли на себя дети Эмилио — Винсент и Алиса. Они взялись за внедрение инноваций в производственный процесс. Винсент также завоевал признание как один из лучших дегустаторов сидра в Астурии. Он первым вывел на рынок сидр, разлитый сразу после окончания ферментации. Напиток с характерным горьковатым послевкусием сразу стал сенсацией и завоевал множество поклонников.Дети семьи Трабанко были непосредственно вовлечены в производство сидра. Ранним утром они собирали яблоки в садах, загружали их в прессы и только после этого шли в школу. Подрастая, они становились все более захваченными процессом сидроварения, предлагая свои рецепты и новые идеи. В 1987 году один из них, Самуэль Трабанко, открыл современный и хорошо оборудованный завод. В 2010 году Sidra Trabanco переехала в новое здание, удобно расположенное посреди семейных садов и оборудованное самыми современными производственными линиями.

Сидр чистого соломенно-золотистого цвета.

Вкус сидра прекрасно сбалансированный, фруктовый, с гармоничным сочетанием выразительной природной сладости и освежающей кислотности. Послевкусие продолжительное, умеренно сухое.

Яркий аромат сидра наполнен тонами свежих садовых яблок.

Сидр можно употреблять в чистом виде, с закусками, горячими блюдами из свинины, фруктовыми салатами, а также сырами типа Бюш-де-Шевр.

"Cooney's" — оригинальный ирландский крафтовый сидр премиум-класса, неоднократно получавший награды на престижных международных конкурсах. Сидр изготавливается из ирландских яблок нескольких элитных сортов, которые выращиваются в семейных садах Куни в графстве Мит. Местные яблоки высочайшего качества считаются одними из лучших во всей Ирландии. В процессе создания сидра большую роль играет качество используемой воды. В состав "Cooney's" входит чистейшая природная родниковая вода. Сидр не содержит глютен, подсластители, красители и ароматизаторы. Подходит для веганов.

Adams Cider Company — дочерняя производственная компания семьи Куни, созданная в 1994 году, которая работает "от пчелы до бутылки". Компания базируется в Боррисоли (графство Типперэри) и является вторым по величине производителем сидра в Ирландии. Яблоки, которые хозяйство использует для изготовления сидра, поступают из собственных ценных семейных садов в Таре (графство Мит) и в Боррисоли. Компанию особенно прославили сидры "Cooney's" и "Devils Bit". "Нам не только повезло, что у нас есть богатая ирландская почва и мягкие дожди для выращивания великолепных сидровых яблонь, у нас даже есть собственные медоносные пчелы, которые опыляют наши яблоневые цветы, помогая матери-природе. Сорта горько-сладких яблок, которые мы выращиваем, включают: Dabinett, Michelin, Ashton Bitter, Yarlington Mill, Gilly, Harry Masters и Chisel Jersey. Тщательно отбирая только лучшие яблоки, которые может предложить Ирландия, мы гарантируем, что от цветка до бутылки вы получите лучший и самый освежающий ирландский яблочный сидр".

Сидр чистого соломенно-золотистого цвета.

Вкус сидра прекрасно сбалансированный, фруктовый, с гармоничным сочетанием выразительной природной сладости и освежающей кислотности. Послевкусие продолжительное, умеренно сухое.

Яркий аромат сидра наполнен тонами свежих садовых яблок.

Сидр можно употреблять в чистом виде, с закусками, горячими блюдами из свинины, фруктовыми салатами, а также сырами типа Бюш-де-Шевр.

"Cooney's" — оригинальный ирландский крафтовый сидр премиум-класса, неоднократно получавший награды на престижных международных конкурсах. Сидр изготавливается из ирландских яблок нескольких элитных сортов, которые выращиваются в семейных садах Куни в графстве Мит. Местные яблоки высочайшего качества считаются одними из лучших во всей Ирландии. В процессе создания сидра большую роль играет качество используемой воды. В состав "Cooney's" входит чистейшая природная родниковая вода. Сидр не содержит глютен, подсластители, красители и ароматизаторы. Подходит для веганов.

Adams Cider Company — дочерняя производственная компания семьи Куни, созданная в 1994 году, которая работает "от пчелы до бутылки". Компания базируется в Боррисоли (графство Типперэри) и является вторым по величине производителем сидра в Ирландии. Яблоки, которые хозяйство использует для изготовления сидра, поступают из собственных ценных семейных садов в Таре (графство Мит) и в Боррисоли. Компанию особенно прославили сидры "Cooney's" и "Devils Bit". "Нам не только повезло, что у нас есть богатая ирландская почва и мягкие дожди для выращивания великолепных сидровых яблонь, у нас даже есть собственные медоносные пчелы, которые опыляют наши яблоневые цветы, помогая матери-природе. Сорта горько-сладких яблок, которые мы выращиваем, включают: Dabinett, Michelin, Ashton Bitter, Yarlington Mill, Gilly, Harry Masters и Chisel Jersey. Тщательно отбирая только лучшие яблоки, которые может предложить Ирландия, мы гарантируем, что от цветка до бутылки вы получите лучший и самый освежающий ирландский яблочный сидр".