Ново Зеландское и Юарское Вино Тинта Као, Сира, Руссан, Корвина, Москато Бьянко и пти вердо, Страница 2

Вино характеризуется глубоким красно-рубиновым цветом.

Вино обладает полным, сложным, щедрым вкусом с ярко выраженными, жевательными танинами, нотами черной смородины, табачного листа, суглинистой земли и ментола, плавно перетекающими в удивительно долгое послевкусие.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки ежевики, вишни и черной смородины, обрамленные тонкими намеками темного шоколада, кедра и фенхеля.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и ризотто с лесными грибами.

Линейка вин "Creative Block" от винодельни Spier может похвастаться наибольшим количеством высоких оценок международных винных критиков. Вина линейки производятся из нескольких сортов винограда, собранных с различных участков (блоков) виноградников, что позволяет создать уникальный вкус великолепных вин, которыми можно наслаждаться бесконечно долго. "Creative Block" 5 — богатое, полнотелое красное сухое вино, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Мальбек и Каберне Фран. Все виноградники возделываются на засушливых землях и имеют низкую урожайность. Океанский бриз смягчает жару, позволяя ягодам созревать медленно, постепенно концентрируя силу ароматов и танинов. Виноград собирают вручную, очищая от гребней и тщательно сортируя для того, чтобы в производство попали только плоды наилучшего качества. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 21 дня. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина на протяжении 18 месяцев проходят в бочках из французского дуба объемом 300 литров. Винтаж 2017 года является обладателем золотой медали, полученной на конкурсе "Mondial de Bruxelles" в 2020 году.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино характеризуется глубоким красно-рубиновым цветом.

Вино обладает полным, сложным, щедрым вкусом с ярко выраженными, жевательными танинами, нотами черной смородины, табачного листа, суглинистой земли и ментола, плавно перетекающими в удивительно долгое послевкусие.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки ежевики, вишни и черной смородины, обрамленные тонкими намеками темного шоколада, кедра и фенхеля.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и ризотто с лесными грибами.

Линейка вин "Creative Block" от винодельни Spier может похвастаться наибольшим количеством высоких оценок международных винных критиков. Вина линейки производятся из нескольких сортов винограда, собранных с различных участков (блоков) виноградников, что позволяет создать уникальный вкус великолепных вин, которыми можно наслаждаться бесконечно долго. "Creative Block" 5 — богатое, полнотелое красное сухое вино, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Мальбек и Каберне Фран. Все виноградники возделываются на засушливых землях и имеют низкую урожайность. Океанский бриз смягчает жару, позволяя ягодам созревать медленно, постепенно концентрируя силу ароматов и танинов. Виноград собирают вручную, очищая от гребней и тщательно сортируя для того, чтобы в производство попали только плоды наилучшего качества. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 21 дня. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина на протяжении 18 месяцев проходят в бочках из французского дуба объемом 300 литров. Винтаж 2017 года является обладателем золотой медали, полученной на конкурсе "Mondial de Bruxelles" в 2020 году.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, сочный, сложный, отлично сбалансированный, с обильными, щедрыми, чистыми тонами спелых темных фруктов, освежающей кислотностью, структурированными, но шелковистыми танинами и хорошо выраженным, продолжительным минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами темных ягод (ежевики, шелковицы), оттенками лакрицы, чернослива, темного шоколада и специй, смягченными каменисто-минеральными нюансами.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичь и зрелые сыры.

Meerlust, Merlot, 2017 — великолепное красное вино, уже в молодости демонстрирующее большую доступность и шарм. Вино изготавливается из винограда сорта Мерло, дарующего вину сочность, пышность и богатство, и небольшой доли сортов Каберне Фран и Пти Вердо, которые придают вину большую сложность. Урожай собирается вручную с 27-летних лоз, культивируемых на хорошо дренированных, богатых глиной почвах. За 3 недели до сбора урожая листья вокруг гроздей удаляют для обеспечения физиологической спелости ягод. Урожай тщательно сортируется перед дроблением. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Для бережной экстракции применяется ежедневный ремонтаж. Перед прессованием часть вина подвергается длительной мацерации на кожице в течение трех недель. Яблочно-молочное брожение проходит в 300-литровых бочках из французского дуба. Для созревания вина на протяжении 17 месяцев используются бочки из французского дуба: новые (54%) и вторичного наполнения (46%). Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Хозяйство Meerlust долгое время было известно, как производитель вин мирового класса, гордость семьи Майбург с 1756 года. Первый владелец недвижимости, немецкий иммигрант по имени Хеннинг Хайзинг, вдохновившись красотой и потенциалом фермы, поселился здесь в 1693 году. Он назвал свой новый дом "Меерлуст", что означает "море удовольствия". В 1975 году Нико Майбург производит первое вино под маркой "Meerlust", которое выигрывает трофей на винном шоу Южной Африки. Сегодня во главе компании стоит представитель восьмого поколения семьи Майбург — Хэннес Майбург, который посвятил себя искусству виноделия. В 2007 году Хэннес получает Почетный знак в Вероне, который предоставляется личностям, чей вклад в винную индустрию был значимым на международном уровне. Meerlust расположен в пятнадцати километрах к югу от Стелленбоша и всего в 5 км от голубого полумесяца Ложного залива. Прекрасно отреставрированный известным архитектором из Кейптауна Ревелем Фоксом в 1974 году с установкой нового оборудования, дизайн погреба представляет собой гармоничный баланс между древними традициями и функциональной современностью. В течение 2008 года была проведена дальнейшая модернизация винодельни. Вина Meerlust производятся только из винограда, выращенного в поместье, которое имеет уникальное расположение, обеспечивающее винам исключительную сложность и выразительный характер. Летом океанские бризы и вечерние туманы проникают с побережья, охлаждая виноградники, в результате чего виноград созревает медленно и равномерно. Почвы здесь хорошо дренированные, что обеспечивает лозам отличную устойчивость к засухе и идеальные субстраты для производства концентрированных, сложных вин. Усадьба Меерлуст является национальным памятником XVII века с 1987 года и открыта для посетителей. Современный Meerlust — это захватывающее сочетание современности и неутомимой классики.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, сочный, сложный, отлично сбалансированный, с обильными, щедрыми, чистыми тонами спелых темных фруктов, освежающей кислотностью, структурированными, но шелковистыми танинами и хорошо выраженным, продолжительным минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами темных ягод (ежевики, шелковицы), оттенками лакрицы, чернослива, темного шоколада и специй, смягченными каменисто-минеральными нюансами.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичь и зрелые сыры.

Meerlust, Merlot, 2017 — великолепное красное вино, уже в молодости демонстрирующее большую доступность и шарм. Вино изготавливается из винограда сорта Мерло, дарующего вину сочность, пышность и богатство, и небольшой доли сортов Каберне Фран и Пти Вердо, которые придают вину большую сложность. Урожай собирается вручную с 27-летних лоз, культивируемых на хорошо дренированных, богатых глиной почвах. За 3 недели до сбора урожая листья вокруг гроздей удаляют для обеспечения физиологической спелости ягод. Урожай тщательно сортируется перед дроблением. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Для бережной экстракции применяется ежедневный ремонтаж. Перед прессованием часть вина подвергается длительной мацерации на кожице в течение трех недель. Яблочно-молочное брожение проходит в 300-литровых бочках из французского дуба. Для созревания вина на протяжении 17 месяцев используются бочки из французского дуба: новые (54%) и вторичного наполнения (46%). Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Хозяйство Meerlust долгое время было известно, как производитель вин мирового класса, гордость семьи Майбург с 1756 года. Первый владелец недвижимости, немецкий иммигрант по имени Хеннинг Хайзинг, вдохновившись красотой и потенциалом фермы, поселился здесь в 1693 году. Он назвал свой новый дом "Меерлуст", что означает "море удовольствия". В 1975 году Нико Майбург производит первое вино под маркой "Meerlust", которое выигрывает трофей на винном шоу Южной Африки. Сегодня во главе компании стоит представитель восьмого поколения семьи Майбург — Хэннес Майбург, который посвятил себя искусству виноделия. В 2007 году Хэннес получает Почетный знак в Вероне, который предоставляется личностям, чей вклад в винную индустрию был значимым на международном уровне. Meerlust расположен в пятнадцати километрах к югу от Стелленбоша и всего в 5 км от голубого полумесяца Ложного залива. Прекрасно отреставрированный известным архитектором из Кейптауна Ревелем Фоксом в 1974 году с установкой нового оборудования, дизайн погреба представляет собой гармоничный баланс между древними традициями и функциональной современностью. В течение 2008 года была проведена дальнейшая модернизация винодельни. Вина Meerlust производятся только из винограда, выращенного в поместье, которое имеет уникальное расположение, обеспечивающее винам исключительную сложность и выразительный характер. Летом океанские бризы и вечерние туманы проникают с побережья, охлаждая виноградники, в результате чего виноград созревает медленно и равномерно. Почвы здесь хорошо дренированные, что обеспечивает лозам отличную устойчивость к засухе и идеальные субстраты для производства концентрированных, сложных вин. Усадьба Меерлуст является национальным памятником XVII века с 1987 года и открыта для посетителей. Современный Meerlust — это захватывающее сочетание современности и неутомимой классики.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина — нежный и гладкий, свежий и яркий, средней насыщенности, с хорошо структурированными танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина тона красной вишни и темных фруктов и ягод постепенно уступают место легким ноткам дуба и специй.

Вино идеально для сопровождения большинства блюд из красного мяса, особенно хорошо сочетается с жареной говядиной и Конфи из утки.

Anwilka, "Petit Frere" — второе вино хозяйства Анвилка, присоединившегося к Кляйн Констанция в 2012 году. Название вина — дань французскому наследию хозяйства Анвилка. Виноградники Анвилки занимают южную часть региона Стелленбош и находятся в нескольких километрах от залива Фолс Бэй и Атлантического океана. Здесь высажены лозы винограда сортов Каберне Совиньон, Сира, Пти Вердо и Мальбек, занимающие площадь в 40 гектаров. Близость к океану обеспечивает на виноградниках специфический микроклимат, который во взаимодействии с железосодержащими почвами придает винам Анвилки богатство и целенаправленность. Урожай собирают вручную в ранние утренние часы. После сортировки и отделения от гребней производится ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Нежная ручная штамповка сусла, перекачка и десятидневная пост-мацерация позволяют мягко извлечь цвет и танины. Выдержка вина проходит в новых бочках из французского дуба (20%) и емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения "Пти Фрер" составляет 5 лет.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина — нежный и гладкий, свежий и яркий, средней насыщенности, с хорошо структурированными танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина тона красной вишни и темных фруктов и ягод постепенно уступают место легким ноткам дуба и специй.

Вино идеально для сопровождения большинства блюд из красного мяса, особенно хорошо сочетается с жареной говядиной и Конфи из утки.

Anwilka, "Petit Frere" — второе вино хозяйства Анвилка, присоединившегося к Кляйн Констанция в 2012 году. Название вина — дань французскому наследию хозяйства Анвилка. Виноградники Анвилки занимают южную часть региона Стелленбош и находятся в нескольких километрах от залива Фолс Бэй и Атлантического океана. Здесь высажены лозы винограда сортов Каберне Совиньон, Сира, Пти Вердо и Мальбек, занимающие площадь в 40 гектаров. Близость к океану обеспечивает на виноградниках специфический микроклимат, который во взаимодействии с железосодержащими почвами придает винам Анвилки богатство и целенаправленность. Урожай собирают вручную в ранние утренние часы. После сортировки и отделения от гребней производится ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Нежная ручная штамповка сусла, перекачка и десятидневная пост-мацерация позволяют мягко извлечь цвет и танины. Выдержка вина проходит в новых бочках из французского дуба (20%) и емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения "Пти Фрер" составляет 5 лет.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Имеет сочный красный цвет.

Вкус мягкий, среднетелый, с эластичной текстурой, мягкими, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием с нюансами мяты.

Гармоничный, щедрый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками нотами дикой вишни, фиалки и молотого перца.

Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей, мясными блюдами, сырами.

Mullineux, "Kloof Street" Rouge, Swartland WO — изысканное красное вино, в производстве которого виноделы используют купаж четырех сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках Свартланда на каменисто-сланцевых почвах. Сбор урожая для винтажа 2021 года проводился вручную с 1 по 22 февраля. На винодельне плоды подверглись охлаждению с последующим гребнеотделением для 60% винограда. Остальные 40% подверглись ферментации целыми гроздьями. Ферментация при температуре не выше 28 °С проводилась в нейтральных емкостях и длилась 14 дней. Мацерация проходила в течение 4 недель. Выдерживалось вино 11 месяцев в бочках из французского дуба третьего и четвертого использования объемом 228 и 500 литров. Винтаж 2021 года был бутилирован 20 июля 2022 года.

Винодельческое хозяйство Mullineux было основано в 2007 году, когда Крис и Андреа Мёлинью поселились в винодельческом регионе Свартланд. За очень короткий промежуток времени винодельня зарекомендовала себя как на местном, так и на международном уровне. К 2020 году компания получила тридцать наивысших наград от Южноафриканского винного гида "Platter", а также 4 раза была удостоена награды "Platter's Winery of the Year" (в 2014, 2016, 2019 и 2020 гг.). Также Андреа был назван "Международным виноделом года" по версии Wine Enthusiast в 2016 году, а в 2016 году Крис и Андреа были названы "Южноафриканскими виноделами года" по версии Tim Atkin.В 2013 году Крис и Андреа объединили свои усилия с Анаджитом Сингхом. Вместе с Питером Дартом они основали винодельню во Франшхуке под названием Leeu Passant. На сегодняшний день продукция компании Mullineux & Leeu Family Wines экспортируется во многие страны по всему миру. Высокое качество вин подтверждено высокими оценками различных винных критиков мирового уровня.

Имеет сочный красный цвет.

Вкус мягкий, среднетелый, с эластичной текстурой, мягкими, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием с нюансами мяты.

Гармоничный, щедрый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками нотами дикой вишни, фиалки и молотого перца.

Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей, мясными блюдами, сырами.

Mullineux, "Kloof Street" Rouge, Swartland WO — изысканное красное вино, в производстве которого виноделы используют купаж четырех сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках Свартланда на каменисто-сланцевых почвах. Сбор урожая для винтажа 2021 года проводился вручную с 1 по 22 февраля. На винодельне плоды подверглись охлаждению с последующим гребнеотделением для 60% винограда. Остальные 40% подверглись ферментации целыми гроздьями. Ферментация при температуре не выше 28 °С проводилась в нейтральных емкостях и длилась 14 дней. Мацерация проходила в течение 4 недель. Выдерживалось вино 11 месяцев в бочках из французского дуба третьего и четвертого использования объемом 228 и 500 литров. Винтаж 2021 года был бутилирован 20 июля 2022 года.

Винодельческое хозяйство Mullineux было основано в 2007 году, когда Крис и Андреа Мёлинью поселились в винодельческом регионе Свартланд. За очень короткий промежуток времени винодельня зарекомендовала себя как на местном, так и на международном уровне. К 2020 году компания получила тридцать наивысших наград от Южноафриканского винного гида "Platter", а также 4 раза была удостоена награды "Platter's Winery of the Year" (в 2014, 2016, 2019 и 2020 гг.). Также Андреа был назван "Международным виноделом года" по версии Wine Enthusiast в 2016 году, а в 2016 году Крис и Андреа были названы "Южноафриканскими виноделами года" по версии Tim Atkin.В 2013 году Крис и Андреа объединили свои усилия с Анаджитом Сингхом. Вместе с Питером Дартом они основали винодельню во Франшхуке под названием Leeu Passant. На сегодняшний день продукция компании Mullineux & Leeu Family Wines экспортируется во многие страны по всему миру. Высокое качество вин подтверждено высокими оценками различных винных критиков мирового уровня.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, полный, с фруктово-пряными тонами, тонкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Выразительный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, трюфеля и подлеска.

Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей, мясными блюдами, сырами.

Mullineux, "Kloof Street" Rouge, Swartland WO — изысканное красное вино, в производстве которого виноделы используют купаж четырех сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках Свартланда на каменисто-сланцевых почвах. Сбор урожая для винтажа 2020 года проводился вручную с 3 по 27 февраля. На винодельне плоды подверглись охлаждению с последующим гребнеотделением для 60% винограда. Остальные 40% подверглись ферментации целыми гроздьями. Ферментация при температуре не выше 28 °С проводилась в нейтральных емкостях и длилась 14 дней. Мацерация проходила в течение 4 недель. Выдерживалось вино 11 месяцев в бочках из французского дуба третьего и четвертого использования. Винтаж 2020 года был бутилирован 11 ноября 2021 года.

Винодельческое хозяйство Mullineux было основано в 2007 году, когда Крис и Андреа Мёлинью поселились в винодельческом регионе Свартланд. За очень короткий промежуток времени винодельня зарекомендовала себя как на местном, так и на международном уровне. К 2020 году компания получила тридцать наивысших наград от Южноафриканского винного гида "Platter", а также 4 раза была удостоена награды "Platter's Winery of the Year" (в 2014, 2016, 2019 и 2020 гг.). Также Андреа был назван "Международным виноделом года" по версии Wine Enthusiast в 2016 году, а в 2016 году Крис и Андреа были названы "Южноафриканскими виноделами года" по версии Tim Atkin.В 2013 году Крис и Андреа объединили свои усилия с Анаджитом Сингхом. Вместе с Питером Дартом они основали винодельню во Франшхуке под названием Leeu Passant. На сегодняшний день продукция компании Mullineux & Leeu Family Wines экспортируется во многие страны по всему миру. Высокое качество вин подтверждено высокими оценками различных винных критиков мирового уровня.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, полный, с фруктово-пряными тонами, тонкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Выразительный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, трюфеля и подлеска.

Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей, мясными блюдами, сырами.

Mullineux, "Kloof Street" Rouge, Swartland WO — изысканное красное вино, в производстве которого виноделы используют купаж четырех сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках Свартланда на каменисто-сланцевых почвах. Сбор урожая для винтажа 2020 года проводился вручную с 3 по 27 февраля. На винодельне плоды подверглись охлаждению с последующим гребнеотделением для 60% винограда. Остальные 40% подверглись ферментации целыми гроздьями. Ферментация при температуре не выше 28 °С проводилась в нейтральных емкостях и длилась 14 дней. Мацерация проходила в течение 4 недель. Выдерживалось вино 11 месяцев в бочках из французского дуба третьего и четвертого использования. Винтаж 2020 года был бутилирован 11 ноября 2021 года.

Винодельческое хозяйство Mullineux было основано в 2007 году, когда Крис и Андреа Мёлинью поселились в винодельческом регионе Свартланд. За очень короткий промежуток времени винодельня зарекомендовала себя как на местном, так и на международном уровне. К 2020 году компания получила тридцать наивысших наград от Южноафриканского винного гида "Platter", а также 4 раза была удостоена награды "Platter's Winery of the Year" (в 2014, 2016, 2019 и 2020 гг.). Также Андреа был назван "Международным виноделом года" по версии Wine Enthusiast в 2016 году, а в 2016 году Крис и Андреа были названы "Южноафриканскими виноделами года" по версии Tim Atkin.В 2013 году Крис и Андреа объединили свои усилия с Анаджитом Сингхом. Вместе с Питером Дартом они основали винодельню во Франшхуке под названием Leeu Passant. На сегодняшний день продукция компании Mullineux & Leeu Family Wines экспортируется во многие страны по всему миру. Высокое качество вин подтверждено высокими оценками различных винных критиков мирового уровня.

Обладает вишнево-рубиновым цветом.

Вкус округлый, мягкий, энергичный, с терпкой фруктовой кислинкой, которая придает вину долгое, стойкое послевкусие.

Щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками красных и черных ягод, диких трав, земли и черного перца.

Вино сочетается с жареным мясом, мясом и овощами, приготовленными на гриле, олениной, тушеным или приготовленным на гриле мясом курицы, зрелыми сырами.

Вдохновленный поездкой на Бали, где на пляже Кедунгу занимался серфингом, Юрген Гоус решил передать энергию этого места в одноименном вине "Kedungu". Оно представляет собой комбинацию четырех сортов винограда и нескольких терруаров региона Свартленд с их разнообразными микроклиматами. Вино "Кедунгу" всегда было привлекательным, с безоговорочным стилем новой волны, но с 2019 года, когда Мурведр впервые заменил Сиру в качестве ведущего сорта купажа, оно стал еще более интересным и захватывающим. При изготовлении вина ягоды целыми гроздьями ферментируются в полууглеродных условиях в течение 8 дней в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина проходит в старых бочках разного размера, которые помогают сохранить яркость аромата.

"Как люди, мы стремимся к идеальной жизни, чтобы выполнить свое предназначение, и наша повседневная жизнь является частью этого захватывающего процесса. Мы можем быть частью этого цикла благодаря нашей работе на виноградниках, на винодельне и в погребе. Вино в бутылке — это венец того, что происходит на винограднике", — Юрген Гоус.Юрген Гоус является основателем компании Intellego Wines, которая начала свою деятельность в 2009 году. Слово "intellego" переводится как "понимать", что лучше всего выражает ее общую философию, которая заключается в постоянной корректировке своих действий в соответствии с требованиями природы. Высшая цель Intellego состоит в том, чтобы создать оптимальные условия для выращивания виноградных лоз с помощью органической практики для приобретения собственного индивидуального характера. Юрген Гоус является одним из участников нового течения виноделов Кейпа, движущихся в таком же направлении. В настоящее время компания Intellego не имеет собственной винодельни, погреба и виноградников, пользуясь услугами местных фермеров и изготовителей вина. Юрген Гоус разработал собственный бренд, стратегию развития и уверенно идет в намеченном направлении. Он стремится делать чистые, утоляющие жажду вина, которые не кричат о своих заслугах или 100-балльной оценке известных рейтингов.

Обладает вишнево-рубиновым цветом.

Вкус округлый, мягкий, энергичный, с терпкой фруктовой кислинкой, которая придает вину долгое, стойкое послевкусие.

Щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками красных и черных ягод, диких трав, земли и черного перца.

Вино сочетается с жареным мясом, мясом и овощами, приготовленными на гриле, олениной, тушеным или приготовленным на гриле мясом курицы, зрелыми сырами.

Вдохновленный поездкой на Бали, где на пляже Кедунгу занимался серфингом, Юрген Гоус решил передать энергию этого места в одноименном вине "Kedungu". Оно представляет собой комбинацию четырех сортов винограда и нескольких терруаров региона Свартленд с их разнообразными микроклиматами. Вино "Кедунгу" всегда было привлекательным, с безоговорочным стилем новой волны, но с 2019 года, когда Мурведр впервые заменил Сиру в качестве ведущего сорта купажа, оно стал еще более интересным и захватывающим. При изготовлении вина ягоды целыми гроздьями ферментируются в полууглеродных условиях в течение 8 дней в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина проходит в старых бочках разного размера, которые помогают сохранить яркость аромата.

"Как люди, мы стремимся к идеальной жизни, чтобы выполнить свое предназначение, и наша повседневная жизнь является частью этого захватывающего процесса. Мы можем быть частью этого цикла благодаря нашей работе на виноградниках, на винодельне и в погребе. Вино в бутылке — это венец того, что происходит на винограднике", — Юрген Гоус.Юрген Гоус является основателем компании Intellego Wines, которая начала свою деятельность в 2009 году. Слово "intellego" переводится как "понимать", что лучше всего выражает ее общую философию, которая заключается в постоянной корректировке своих действий в соответствии с требованиями природы. Высшая цель Intellego состоит в том, чтобы создать оптимальные условия для выращивания виноградных лоз с помощью органической практики для приобретения собственного индивидуального характера. Юрген Гоус является одним из участников нового течения виноделов Кейпа, движущихся в таком же направлении. В настоящее время компания Intellego не имеет собственной винодельни, погреба и виноградников, пользуясь услугами местных фермеров и изготовителей вина. Юрген Гоус разработал собственный бренд, стратегию развития и уверенно идет в намеченном направлении. Он стремится делать чистые, утоляющие жажду вина, которые не кричат о своих заслугах или 100-балльной оценке известных рейтингов.

Обладает темно-рубиновым цветом.

У вина полнотелый, округлый, сбалансированный вкус, в котором чувствуется освежающая кислотность полуугольной мацерации и характерные ноты диких трав.

Элегантный, живой аромат раскрывается в бокале оттенками лаванды, пурпурных и черных фруктов, нюансами земли и щепоткой белого перца.

Вино сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, овощами гриль, дичью и зрелыми сырами.

Intellego, Syrah — натуральное, органическое, очень свежее, яркое и прямолинейное вино высокого класса. Для его изготовления используется лучший виноград с участка, посаженного в 2003 году на юго-восточном склоне из разложившегося гранита в самом сердце Паардеберга. Он культивируется Юргеном Гоусом с большой любовью, без использования глифосата. Урожай поступает на винификацию целыми гроздьями, без дробления. Ферментация с использованием обычного "полууглеродного" подхода Юргена длится 10 дней и проходит в закрытом резервуаре, аналогичном методу, прославившему вина Божоле. Выдержка в бывших в употреблении 500-литровых дубовых бочках занимает 10 месяцев.

"Как люди, мы стремимся к идеальной жизни, чтобы выполнить свое предназначение, и наша повседневная жизнь является частью этого захватывающего процесса. Мы можем быть частью этого цикла благодаря нашей работе на виноградниках, на винодельне и в погребе. Вино в бутылке — это венец того, что происходит на винограднике", — Юрген Гоус.Юрген Гоус является основателем компании Intellego Wines, которая начала свою деятельность в 2009 году. Слово "intellego" переводится как "понимать", что лучше всего выражает ее общую философию, которая заключается в постоянной корректировке своих действий в соответствии с требованиями природы. Высшая цель Intellego состоит в том, чтобы создать оптимальные условия для выращивания виноградных лоз с помощью органической практики для приобретения собственного индивидуального характера. Юрген Гоус является одним из участников нового течения виноделов Кейпа, движущихся в таком же направлении. В настоящее время компания Intellego не имеет собственной винодельни, погреба и виноградников, пользуясь услугами местных фермеров и изготовителей вина. Юрген Гоус разработал собственный бренд, стратегию развития и уверенно идет в намеченном направлении. Он стремится делать чистые, утоляющие жажду вина, которые не кричат о своих заслугах или 100-балльной оценке известных рейтингов.

Обладает темно-рубиновым цветом.

У вина полнотелый, округлый, сбалансированный вкус, в котором чувствуется освежающая кислотность полуугольной мацерации и характерные ноты диких трав.

Элегантный, живой аромат раскрывается в бокале оттенками лаванды, пурпурных и черных фруктов, нюансами земли и щепоткой белого перца.

Вино сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, овощами гриль, дичью и зрелыми сырами.

Intellego, Syrah — натуральное, органическое, очень свежее, яркое и прямолинейное вино высокого класса. Для его изготовления используется лучший виноград с участка, посаженного в 2003 году на юго-восточном склоне из разложившегося гранита в самом сердце Паардеберга. Он культивируется Юргеном Гоусом с большой любовью, без использования глифосата. Урожай поступает на винификацию целыми гроздьями, без дробления. Ферментация с использованием обычного "полууглеродного" подхода Юргена длится 10 дней и проходит в закрытом резервуаре, аналогичном методу, прославившему вина Божоле. Выдержка в бывших в употреблении 500-литровых дубовых бочках занимает 10 месяцев.

"Как люди, мы стремимся к идеальной жизни, чтобы выполнить свое предназначение, и наша повседневная жизнь является частью этого захватывающего процесса. Мы можем быть частью этого цикла благодаря нашей работе на виноградниках, на винодельне и в погребе. Вино в бутылке — это венец того, что происходит на винограднике", — Юрген Гоус.Юрген Гоус является основателем компании Intellego Wines, которая начала свою деятельность в 2009 году. Слово "intellego" переводится как "понимать", что лучше всего выражает ее общую философию, которая заключается в постоянной корректировке своих действий в соответствии с требованиями природы. Высшая цель Intellego состоит в том, чтобы создать оптимальные условия для выращивания виноградных лоз с помощью органической практики для приобретения собственного индивидуального характера. Юрген Гоус является одним из участников нового течения виноделов Кейпа, движущихся в таком же направлении. В настоящее время компания Intellego не имеет собственной винодельни, погреба и виноградников, пользуясь услугами местных фермеров и изготовителей вина. Юрген Гоус разработал собственный бренд, стратегию развития и уверенно идет в намеченном направлении. Он стремится делать чистые, утоляющие жажду вина, которые не кричат о своих заслугах или 100-балльной оценке известных рейтингов.

Имеет темно-рубиновый цвет с пурпурными бликами.

Вкус крепкий, структурированный, элегантный и сбалансированный, с нотами компота из черники, спелой сливы, черной смородины и вишни, пыльными танинами и яркой кислотностью. Тона черных фруктов, тмина, специй, белого перца, лакрицы и гарриги сохраняются в бархатистом послевкусии.

Интенсивные оттенки ежевики, ежевики и лаванды с нежными нюансами почвы и вяленого мяса доминируют в богатом, задумчивом аромате.

Вино составит хорошую пару мясным блюдам, дичи, утке, сырам, пасте.

Красное вино Boekenhoutskloof, "The Chocolate Block" представляет собой купаж сортов Сира (74%), Гренаш (10%), Сенсо (8%), Каберне Совиньон (7%) и Вионье (1%). Увеличение в составе процентного соотношения Гренаш значительно улучшило вкус, а Сира стала незыблемой структурной основой. Гренаш выдержали в бочках объемом 600 литров, чтобы сохранить присущие сорту ароматы и яркость. Сира и Сенсо выдерживали в барриках из французского дуба и фудрах объемом 2500 л. Каберне Совиньон выдерживали в новых бочках из французского дуба. В целом, процесс созревания вина занял 12-14 месяцев. Для урожая 2021 года было отобрано 3349 барриков.Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели.Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.

Имеет темно-рубиновый цвет с пурпурными бликами.

Вкус крепкий, структурированный, элегантный и сбалансированный, с нотами компота из черники, спелой сливы, черной смородины и вишни, пыльными танинами и яркой кислотностью. Тона черных фруктов, тмина, специй, белого перца, лакрицы и гарриги сохраняются в бархатистом послевкусии.

Интенсивные оттенки ежевики, ежевики и лаванды с нежными нюансами почвы и вяленого мяса доминируют в богатом, задумчивом аромате.

Вино составит хорошую пару мясным блюдам, дичи, утке, сырам, пасте.

Красное вино Boekenhoutskloof, "The Chocolate Block" представляет собой купаж сортов Сира (74%), Гренаш (10%), Сенсо (8%), Каберне Совиньон (7%) и Вионье (1%). Увеличение в составе процентного соотношения Гренаш значительно улучшило вкус, а Сира стала незыблемой структурной основой. Гренаш выдержали в бочках объемом 600 литров, чтобы сохранить присущие сорту ароматы и яркость. Сира и Сенсо выдерживали в барриках из французского дуба и фудрах объемом 2500 л. Каберне Совиньон выдерживали в новых бочках из французского дуба. В целом, процесс созревания вина занял 12-14 месяцев. Для урожая 2021 года было отобрано 3349 барриков.Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели.Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.

Обладает темно-рубиновым цветом с пурпурными оттенками.

Ноты черных фруктов, черники, сливы, вишни и ежевики доминируют во вкусе вина. Им на смену приходят акценты кожи, гвоздики, лакрицы и земли. Гладкие, бархатистые танины придают баланс телу, а в долгом, пепельном послевкусии проявляются нюансы темного шоколада и сладких специй.

Интенсивный, свежий аромат демонстрирует в бокале оттенки ягодного компота, спелой сливы, ежевики, цветов фиалки, мускуса, земли и экзотических специй.

Рекомендуется употреблять вино в паре с блюдами из красного мяса.

"Porcupine Ridge"— это линейка вкусных повседневных вин, которые являются фаворитом на столах во всем мире, потому что предлагают отличное качество и превосходную питкость. Линейка названа в честь дикобраза — уникального забавного животного, обитающего на ферме Boekenhoutskloof. Хозяйство Букенхётсклуф участвует в исследовательском проекте по его сохранению.  Вино "Porcupine Ridge" Syrah создано под руководством винодела Марка Кента, который имеет замечательную репутацию, благодаря создаваемым им винам. Урожай для изготовления вина собирают вручную. После брожения в небольших резервуарах с постоянным доступом воздуха, вино выдержали в бочках из французского дуба, чтобы обеспечить ему округлый вкус с шелковистой текстурой.Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели. Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.

Обладает темно-рубиновым цветом с пурпурными оттенками.

Ноты черных фруктов, черники, сливы, вишни и ежевики доминируют во вкусе вина. Им на смену приходят акценты кожи, гвоздики, лакрицы и земли. Гладкие, бархатистые танины придают баланс телу, а в долгом, пепельном послевкусии проявляются нюансы темного шоколада и сладких специй.

Интенсивный, свежий аромат демонстрирует в бокале оттенки ягодного компота, спелой сливы, ежевики, цветов фиалки, мускуса, земли и экзотических специй.

Рекомендуется употреблять вино в паре с блюдами из красного мяса.

"Porcupine Ridge"— это линейка вкусных повседневных вин, которые являются фаворитом на столах во всем мире, потому что предлагают отличное качество и превосходную питкость. Линейка названа в честь дикобраза — уникального забавного животного, обитающего на ферме Boekenhoutskloof. Хозяйство Букенхётсклуф участвует в исследовательском проекте по его сохранению.  Вино "Porcupine Ridge" Syrah создано под руководством винодела Марка Кента, который имеет замечательную репутацию, благодаря создаваемым им винам. Урожай для изготовления вина собирают вручную. После брожения в небольших резервуарах с постоянным доступом воздуха, вино выдержали в бочках из французского дуба, чтобы обеспечить ему округлый вкус с шелковистой текстурой.Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели. Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и долгим послевкусием с лакричными нюансами.

Сложный, выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых фруктов, лепестков роз, пряностей и минералов.

Вино хорошо подавать к блюдам из красного мяса, телятины, свинины и выдержанным сырам.

Chakalaka — оригинальное красное сухое вино, названное в честь традиционной смеси специй Южной Африки. В его производстве используется купаж шести сортов винограда, сбор урожая в 2019 году проводился вручную с середины февраля по конец марта 2019 года. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в открытых бетонных ферменторах. Малолактическая ферментация проводится в барриках. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Потенциал вина составляет 5-8 лет.История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан. Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие путешествия на Пути пряностей.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и долгим послевкусием с лакричными нюансами.

Сложный, выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых фруктов, лепестков роз, пряностей и минералов.

Вино хорошо подавать к блюдам из красного мяса, телятины, свинины и выдержанным сырам.

Chakalaka — оригинальное красное сухое вино, названное в честь традиционной смеси специй Южной Африки. В его производстве используется купаж шести сортов винограда, сбор урожая в 2019 году проводился вручную с середины февраля по конец марта 2019 года. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в открытых бетонных ферменторах. Малолактическая ферментация проводится в барриках. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Потенциал вина составляет 5-8 лет.История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан. Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие путешествия на Пути пряностей.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Демонстрирует округлый, мягкий, шелковистый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-ягодным профилем и тонкими нюансами ароматных специй в продолжительном послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, вишни и сливы.

Вино хорошо подавать к блюдам из красного мяса, телятины, свинины и выдержанным сырам.

Chakalaka — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого используется купаж шести сортов винограда. Вино названо в честь традиционной смеси специй Южной Африки ("Chakalaka" в переводе с зулусской — "единение"). Сбор урожая проводится вручную с середины февраля по конец марта. На винодельне ягоды подвергаются удалению плодоножек и слегка измельчаются, после чего проводится ферментация в открытых бетонных ферментерах "куйпе". Во время ферментации проводится ручное пунширование. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Выдержка в бочках из французского и американского дуба длится в течение 12 месяцев. После купажирования готовое вино возвратили в те же старые дубовые бочки для дальнейшего созревания.История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан. Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие путешествия на Пути пряностей.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Демонстрирует округлый, мягкий, шелковистый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-ягодным профилем и тонкими нюансами ароматных специй в продолжительном послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, вишни и сливы.

Вино хорошо подавать к блюдам из красного мяса, телятины, свинины и выдержанным сырам.

Chakalaka — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого используется купаж шести сортов винограда. Вино названо в честь традиционной смеси специй Южной Африки ("Chakalaka" в переводе с зулусской — "единение"). Сбор урожая проводится вручную с середины февраля по конец марта. На винодельне ягоды подвергаются удалению плодоножек и слегка измельчаются, после чего проводится ферментация в открытых бетонных ферментерах "куйпе". Во время ферментации проводится ручное пунширование. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Выдержка в бочках из французского и американского дуба длится в течение 12 месяцев. После купажирования готовое вино возвратили в те же старые дубовые бочки для дальнейшего созревания.История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан. Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие путешествия на Пути пряностей.

Вино очень глубокого и интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина полный, интенсивный, отлично структурированный, с насыщенными нотами свежих темных фруктов, округлыми танинами и длительным, сложным послевкусием.

Концентрированный аромат вина раскрывается нотами фиалки, спелой сливы, кедра, фенхеля, лакрицы и интенсивной пряностью.

Вино прекрасно сочетается с дичью, особенно с олениной, говядиной, ягнятиной, мясом домашней птицы, тушеным мясом и благородными сырами.

"Rubicon", 2018 — богатое, насыщенное, обладающее большим будущим вино, демонстрирующее все очарование идеального урожая со зрелых лоз. Каберне Совиньон выращивают на малоурожайном участке, почва которого имеет частично разложившийся гранитно-гравийный верхних слой, богатый кварцем и полевым шпатом, и глубину примерно 600 мм с суглинистой глинистой подпочвой. Мерло высажен на более глинистых, но хорошо дренированных почвах, чтобы обеспечить удержание влаги и доступность для корней лоз в течение всего лета. На виноградниках с Мерло имеются значительные запасы богатого железом латерита, что подчеркивает фруктовость и минеральный профиль вина. Виноградник с лозами Каберне Фран расположен на очень хорошо дренированной каменистой почве Вилафонтес с содержанием глины примерно 20%, что идеально подходит для этого сорта. А Пти Вердо культивируется на северной стороне, что обеспечивает плодам полную фенольную спелость. Каждый сорт ферментируется отдельно в 300-литровых старых и новых бочках из французского дуба. После 8 месяцев выдержки компоненты были смешаны, и вино продолжило выдержку в больших бочках из французского дуба на протяжении 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет

Хозяйство Meerlust долгое время было известно, как производитель вин мирового класса, гордость семьи Майбург с 1756 года. Первый владелец недвижимости, немецкий иммигрант по имени Хеннинг Хайзинг, вдохновившись красотой и потенциалом фермы, поселился здесь в 1693 году. Он назвал свой новый дом "Меерлуст", что означает "море удовольствия". В 1975 году Нико Майбург производит первое вино под маркой "Meerlust", которое выигрывает трофей на винном шоу Южной Африки. Сегодня во главе компании стоит представитель восьмого поколения семьи Майбург — Хэннес Майбург, который посвятил себя искусству виноделия. В 2007 году Хэннес получает Почетный знак в Вероне, который предоставляется личностям, чей вклад в винную индустрию был значимым на международном уровне. Meerlust расположен в пятнадцати километрах к югу от Стелленбоша и всего в 5 км от голубого полумесяца Ложного залива. Прекрасно отреставрированный известным архитектором из Кейптауна Ревелем Фоксом в 1974 году с установкой нового оборудования, дизайн погреба представляет собой гармоничный баланс между древними традициями и функциональной современностью. В течение 2008 года была проведена дальнейшая модернизация винодельни. Вина Meerlust производятся только из винограда, выращенного в поместье, которое имеет уникальное расположение, обеспечивающее винам исключительную сложность и выразительный характер. Летом океанские бризы и вечерние туманы проникают с побережья, охлаждая виноградники, в результате чего виноград созревает медленно и равномерно. Почвы здесь хорошо дренированные, что обеспечивает лозам отличную устойчивость к засухе и идеальные субстраты для производства концентрированных, сложных вин. Усадьба Меерлуст является национальным памятником XVII века с 1987 года и открыта для посетителей. Современный Meerlust — это захватывающее сочетание современности и неутомимой классики.

Вино очень глубокого и интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина полный, интенсивный, отлично структурированный, с насыщенными нотами свежих темных фруктов, округлыми танинами и длительным, сложным послевкусием.

Концентрированный аромат вина раскрывается нотами фиалки, спелой сливы, кедра, фенхеля, лакрицы и интенсивной пряностью.

Вино прекрасно сочетается с дичью, особенно с олениной, говядиной, ягнятиной, мясом домашней птицы, тушеным мясом и благородными сырами.

"Rubicon", 2018 — богатое, насыщенное, обладающее большим будущим вино, демонстрирующее все очарование идеального урожая со зрелых лоз. Каберне Совиньон выращивают на малоурожайном участке, почва которого имеет частично разложившийся гранитно-гравийный верхних слой, богатый кварцем и полевым шпатом, и глубину примерно 600 мм с суглинистой глинистой подпочвой. Мерло высажен на более глинистых, но хорошо дренированных почвах, чтобы обеспечить удержание влаги и доступность для корней лоз в течение всего лета. На виноградниках с Мерло имеются значительные запасы богатого железом латерита, что подчеркивает фруктовость и минеральный профиль вина. Виноградник с лозами Каберне Фран расположен на очень хорошо дренированной каменистой почве Вилафонтес с содержанием глины примерно 20%, что идеально подходит для этого сорта. А Пти Вердо культивируется на северной стороне, что обеспечивает плодам полную фенольную спелость. Каждый сорт ферментируется отдельно в 300-литровых старых и новых бочках из французского дуба. После 8 месяцев выдержки компоненты были смешаны, и вино продолжило выдержку в больших бочках из французского дуба на протяжении 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет

Хозяйство Meerlust долгое время было известно, как производитель вин мирового класса, гордость семьи Майбург с 1756 года. Первый владелец недвижимости, немецкий иммигрант по имени Хеннинг Хайзинг, вдохновившись красотой и потенциалом фермы, поселился здесь в 1693 году. Он назвал свой новый дом "Меерлуст", что означает "море удовольствия". В 1975 году Нико Майбург производит первое вино под маркой "Meerlust", которое выигрывает трофей на винном шоу Южной Африки. Сегодня во главе компании стоит представитель восьмого поколения семьи Майбург — Хэннес Майбург, который посвятил себя искусству виноделия. В 2007 году Хэннес получает Почетный знак в Вероне, который предоставляется личностям, чей вклад в винную индустрию был значимым на международном уровне. Meerlust расположен в пятнадцати километрах к югу от Стелленбоша и всего в 5 км от голубого полумесяца Ложного залива. Прекрасно отреставрированный известным архитектором из Кейптауна Ревелем Фоксом в 1974 году с установкой нового оборудования, дизайн погреба представляет собой гармоничный баланс между древними традициями и функциональной современностью. В течение 2008 года была проведена дальнейшая модернизация винодельни. Вина Meerlust производятся только из винограда, выращенного в поместье, которое имеет уникальное расположение, обеспечивающее винам исключительную сложность и выразительный характер. Летом океанские бризы и вечерние туманы проникают с побережья, охлаждая виноградники, в результате чего виноград созревает медленно и равномерно. Почвы здесь хорошо дренированные, что обеспечивает лозам отличную устойчивость к засухе и идеальные субстраты для производства концентрированных, сложных вин. Усадьба Меерлуст является национальным памятником XVII века с 1987 года и открыта для посетителей. Современный Meerlust — это захватывающее сочетание современности и неутомимой классики.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, бархатистый, с оттенками спелых фруктов, вишни, малины, специй и ванили, мягкой, но в тоже время плотной танинной структурой и продолжительным послевкусием.

Богатый, роскошный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками кофе мокко, черной вишни, молотого перца и кофейных зерен.

Составит хорошее сочетание с красным мясом, дичью, уткой и зрелыми сырами.

Keermont, Syrah представляет собой смесь вин из винограда сорта Сира с трех разных виноградников Кермонта. Первый участок "Steepside" расположен на северном склоне на глубоких, богатых красной глиной почвах. Он дает мощные, полнотелые вина с насыщенным, пряным вкусом. Второй неорошаемый виноградник "Topside" высажен на высоте 400 метров над уровнем моря на каменистой почве с основой из песчаника. Его вина обладают хорошей структурой, душистым ароматом и естественной кислотностью. Третий и самый крутой участок "Sweetwater" расположен в скалистой долине, это самый прохладный из трех участков с Сирой, и он созревает последним. Здесь вина более легкие и элегантные по стилю, с травяным ароматом. Небольшие партии винограда сортируются по зрелости и винифицируются отдельно. Мацерацию и самопроизвольное брожение проводят в ферментерах с открытым верхом, используя только традиционные методы. Затем вино выдерживается 20 месяцев в старых бочках из французского дуба объемом 500 и 225 литров, после чего разливается по бутылкам вручную без фильтрации. Розлив винтажа 2018 года состоялся 27 ноября 2019 года. Пик зрелости винтажа придется на 2023-2033 годы.

Винодельня Keermont Vineyards вместе с ее виноградниками расположена недалеко от Стелленбош в живописных долинах Южной Африки. Она получила свое имя в честь старой фермы Keerweder, которая когда-то находилась на этих землях. Слово "keerweder" означает "заблокированный, ограниченный", что указывает на особенности ландшафта, который не позволял первым поселенцам пройти через долину.Здание винодельни и виноградники находятся в тени пика Гардиан, из-за которого солнце после восхода освещает их чуть позже, чем в остальной части области. Этот эффект в сочетании с высоким расположением виноградников приводит к очень прохладным ночным и утренним температурам, способствующим медленному созреванию и отличной фенольной зрелости винограда.Марк и Моника Райт приобрели эту землю, купив фермы Fleurfontein и Keerweder III в 2003 году. Они объединили их в поместье Keermont Vineyards. В 2005 году компания начала масштабные посадки виноградников, которые на сегодняшний день составляют 27 гектаров. Компания Keermont под руководством опытного винодела Алекса Старея стремится создавать вина, которые отражают душу их прекрасной земли и характер каждого года, для чего использует химические удобрения только в крайних случаях, а вина не фильтрует и не осветляет. Так создаются натуральные, гармоничные вина, отвечающие жестким требованиям к высококачественным продуктам.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, бархатистый, с оттенками спелых фруктов, вишни, малины, специй и ванили, мягкой, но в тоже время плотной танинной структурой и продолжительным послевкусием.

Богатый, роскошный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками кофе мокко, черной вишни, молотого перца и кофейных зерен.

Составит хорошее сочетание с красным мясом, дичью, уткой и зрелыми сырами.

Keermont, Syrah представляет собой смесь вин из винограда сорта Сира с трех разных виноградников Кермонта. Первый участок "Steepside" расположен на северном склоне на глубоких, богатых красной глиной почвах. Он дает мощные, полнотелые вина с насыщенным, пряным вкусом. Второй неорошаемый виноградник "Topside" высажен на высоте 400 метров над уровнем моря на каменистой почве с основой из песчаника. Его вина обладают хорошей структурой, душистым ароматом и естественной кислотностью. Третий и самый крутой участок "Sweetwater" расположен в скалистой долине, это самый прохладный из трех участков с Сирой, и он созревает последним. Здесь вина более легкие и элегантные по стилю, с травяным ароматом. Небольшие партии винограда сортируются по зрелости и винифицируются отдельно. Мацерацию и самопроизвольное брожение проводят в ферментерах с открытым верхом, используя только традиционные методы. Затем вино выдерживается 20 месяцев в старых бочках из французского дуба объемом 500 и 225 литров, после чего разливается по бутылкам вручную без фильтрации. Розлив винтажа 2018 года состоялся 27 ноября 2019 года. Пик зрелости винтажа придется на 2023-2033 годы.

Винодельня Keermont Vineyards вместе с ее виноградниками расположена недалеко от Стелленбош в живописных долинах Южной Африки. Она получила свое имя в честь старой фермы Keerweder, которая когда-то находилась на этих землях. Слово "keerweder" означает "заблокированный, ограниченный", что указывает на особенности ландшафта, который не позволял первым поселенцам пройти через долину.Здание винодельни и виноградники находятся в тени пика Гардиан, из-за которого солнце после восхода освещает их чуть позже, чем в остальной части области. Этот эффект в сочетании с высоким расположением виноградников приводит к очень прохладным ночным и утренним температурам, способствующим медленному созреванию и отличной фенольной зрелости винограда.Марк и Моника Райт приобрели эту землю, купив фермы Fleurfontein и Keerweder III в 2003 году. Они объединили их в поместье Keermont Vineyards. В 2005 году компания начала масштабные посадки виноградников, которые на сегодняшний день составляют 27 гектаров. Компания Keermont под руководством опытного винодела Алекса Старея стремится создавать вина, которые отражают душу их прекрасной земли и характер каждого года, для чего использует химические удобрения только в крайних случаях, а вина не фильтрует и не осветляет. Так создаются натуральные, гармоничные вина, отвечающие жестким требованиям к высококачественным продуктам.

Вино темно-малинового цвета.

Вкус вина полный, живой и структурированный, с твердыми танинами, которые органично сочетаются с живой кислотностью. Послевкусие долгое, с нотами грецкого ореха и какао.

Аромат вина взрывается в бокале тонами темных ягод (ежевики, черной смородины и малины), оттенками цветов, специй, кедра и дуба. Нюансы лакрицы, табака и влажной земли делают букет еще более сложным и многогранным.

Вино рекомендуется подавать к тушеной свиной грудинке, говяжьему огузку Chalmar и равиоли с грибами.

"Tiara" — флагманское вино хозяйства Simonsig, выпускаемое с 1990 года и отражающее лучшие качества виноделия. Для изготовления вина используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек, который выращивается в Стелленбоше. Виноград собирают в момент оптимальной степени зрелости ягод каждого из сортов. Тщательная сортировка проводится сразу на винограднике. На винодельне виноград отделяют от плодоножек и подвергают холодной 2-дневной предферментационной мацерации. Во время ферментации ежедневно проводится перекачка сусла, частота которой варьируется от 2 до 4 раз в день в зависимости от скорости брожения. Каберне Совиньон и Мерло ферментируются в контакте с кожицей на протяжении 20 дней, затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек ферментируются в открытых ферментерах на протяжении 11-20 дней с регулярным пробитием шапки мезги и периодической перекачкой сусла. Яблочно-молочное брожение проводится в бочке. Затем вина выдерживаются 8 месяцев во французских дубовых бочках, 80% из которых — новые, смешиваются и дозревают в тех же бочках еще на протяжении 10 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Винтаж 2018 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Mundus Vini", "SA Wine Awards London", "Michelangelo International Wine & Spirits Awards" в 2022 году. 2018 год был действительно сложным из-за продолжительной засухи, которая, по мнению некоторых экспертов, являлась самой сильной за последние 100 лет. В этом году потребовался весь опыт и квалификация виноградарей для получения хорошего урожая. Были предприняты меры по минимизации последствий нехватки воды. Однако, сухая погода в течение всего сезона имела и свои преимущества, поскольку виноградные лозы были здоровыми, проблема вредителей или болезней их не коснулась в большинстве регионов. Сухая, теплая погода привела к появлению маленьких, но насыщенных и концентрированных ягод.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино темно-малинового цвета.

Вкус вина полный, живой и структурированный, с твердыми танинами, которые органично сочетаются с живой кислотностью. Послевкусие долгое, с нотами грецкого ореха и какао.

Аромат вина взрывается в бокале тонами темных ягод (ежевики, черной смородины и малины), оттенками цветов, специй, кедра и дуба. Нюансы лакрицы, табака и влажной земли делают букет еще более сложным и многогранным.

Вино рекомендуется подавать к тушеной свиной грудинке, говяжьему огузку Chalmar и равиоли с грибами.

"Tiara" — флагманское вино хозяйства Simonsig, выпускаемое с 1990 года и отражающее лучшие качества виноделия. Для изготовления вина используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек, который выращивается в Стелленбоше. Виноград собирают в момент оптимальной степени зрелости ягод каждого из сортов. Тщательная сортировка проводится сразу на винограднике. На винодельне виноград отделяют от плодоножек и подвергают холодной 2-дневной предферментационной мацерации. Во время ферментации ежедневно проводится перекачка сусла, частота которой варьируется от 2 до 4 раз в день в зависимости от скорости брожения. Каберне Совиньон и Мерло ферментируются в контакте с кожицей на протяжении 20 дней, затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек ферментируются в открытых ферментерах на протяжении 11-20 дней с регулярным пробитием шапки мезги и периодической перекачкой сусла. Яблочно-молочное брожение проводится в бочке. Затем вина выдерживаются 8 месяцев во французских дубовых бочках, 80% из которых — новые, смешиваются и дозревают в тех же бочках еще на протяжении 10 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Винтаж 2018 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Mundus Vini", "SA Wine Awards London", "Michelangelo International Wine & Spirits Awards" в 2022 году. 2018 год был действительно сложным из-за продолжительной засухи, которая, по мнению некоторых экспертов, являлась самой сильной за последние 100 лет. В этом году потребовался весь опыт и квалификация виноградарей для получения хорошего урожая. Были предприняты меры по минимизации последствий нехватки воды. Однако, сухая погода в течение всего сезона имела и свои преимущества, поскольку виноградные лозы были здоровыми, проблема вредителей или болезней их не коснулась в большинстве регионов. Сухая, теплая погода привела к появлению маленьких, но насыщенных и концентрированных ягод.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

У вина бледно-розовый цвет с видимым мутным осадком.

Вино обладает выразительным, сочным, пикантным вкусом с яркими оттенками красных ягод, украшенными легкой пряной ноткой и мягкими землистыми нюансами. Красивая и нежная кислинка оживляет вкусовой аккорд, развиваясь в устойчивое, приятное послевкусие.

Вино демонстрирует яркий и сложный аромат, в котором угадываются ноты красных и белых цветов, шиповника, красных ягод и свежих трав.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из рыбы, салатам и легким закускам.

"Kindeli" Verano (что означает лето) — это солнечное отражение всех семи сортов винограда, выращенных на органических виноградниках Алекса Крейгхеда в Аппер Маутер (Совиньон Блан, Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Гевюрцтраминер, Пино Нуар, Сира). Количество белых сортов винограда всегда превышает количество красных, хотя состав меняется из года в год. Виноград выращивается на гравийно-глинистых почвах региона Нельсон. Данный регион расположен на северном побережье Южного острова Новой Зеландии. Климат здесь умеренный, океанический, с прохладной зимой и теплым летом. Незначительное количество осадков равномерно распределяется в течение года. Нельсон является одним из самых солнечных регионов Новой Зеландии, благодаря чему получил прозвище "солнечный Нельсон". Виноград, произрастающий в таких благоприятных условиях, наделяет вина ярким, свежим ароматом и уникальным фруктовым характером.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне весь виноград делится на две части. Одна часть винифицируется в емкостях из нержавеющей стали, другая — в амфорах. Смешивание происходит еще до завершения брожения. Вино разливается в бутылки без фильтрации и без добавления серы.

Алекс Крейгхед — молодой винодел, который после работы в нескольких компаниях в качестве консультанта решил в 2014 году основать собственную винодельню для производства вин с абсолютно естественным подходом. Винодельня Алекса расположена в Юппер Маутер, на северо-западе Южного острова Новой Зеландии. В небольшом погребе производятся натуральные вина без добавок из 10 различных сортов винограда, которые выращиваются на собственных и арендованных участка общей площадью в 11 гектаров. Виноградные лозы удобряются только природными компонентами. При создании вин Алекс использует спонтанную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, дубовых барриках, полиэтиленовых резервуарах и амфорах. Вина разливаются исключительно под действием силы тяжести, для чего используется архаичное устройство. Бутылки укупориваются вручную. В 2017 году Алекс перешел на Noma Corks, крышки, которые сделаны из переработанных кусочков сахарного тростника. Alex Craighead создает две линейки вин: "Don" — с минимальным количеством добавленной серы, и "Kindeli" — совсем без добавления сульфитов. Яркие этикетки вин с лисой и птичкой в разных образах придумывает и рисует подруга Алекса — аргентинская художница Селина Гильберт.

У вина бледно-розовый цвет с видимым мутным осадком.

Вино обладает выразительным, сочным, пикантным вкусом с яркими оттенками красных ягод, украшенными легкой пряной ноткой и мягкими землистыми нюансами. Красивая и нежная кислинка оживляет вкусовой аккорд, развиваясь в устойчивое, приятное послевкусие.

Вино демонстрирует яркий и сложный аромат, в котором угадываются ноты красных и белых цветов, шиповника, красных ягод и свежих трав.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из рыбы, салатам и легким закускам.

"Kindeli" Verano (что означает лето) — это солнечное отражение всех семи сортов винограда, выращенных на органических виноградниках Алекса Крейгхеда в Аппер Маутер (Совиньон Блан, Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Гевюрцтраминер, Пино Нуар, Сира). Количество белых сортов винограда всегда превышает количество красных, хотя состав меняется из года в год. Виноград выращивается на гравийно-глинистых почвах региона Нельсон. Данный регион расположен на северном побережье Южного острова Новой Зеландии. Климат здесь умеренный, океанический, с прохладной зимой и теплым летом. Незначительное количество осадков равномерно распределяется в течение года. Нельсон является одним из самых солнечных регионов Новой Зеландии, благодаря чему получил прозвище "солнечный Нельсон". Виноград, произрастающий в таких благоприятных условиях, наделяет вина ярким, свежим ароматом и уникальным фруктовым характером.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне весь виноград делится на две части. Одна часть винифицируется в емкостях из нержавеющей стали, другая — в амфорах. Смешивание происходит еще до завершения брожения. Вино разливается в бутылки без фильтрации и без добавления серы.

Алекс Крейгхед — молодой винодел, который после работы в нескольких компаниях в качестве консультанта решил в 2014 году основать собственную винодельню для производства вин с абсолютно естественным подходом. Винодельня Алекса расположена в Юппер Маутер, на северо-западе Южного острова Новой Зеландии. В небольшом погребе производятся натуральные вина без добавок из 10 различных сортов винограда, которые выращиваются на собственных и арендованных участка общей площадью в 11 гектаров. Виноградные лозы удобряются только природными компонентами. При создании вин Алекс использует спонтанную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, дубовых барриках, полиэтиленовых резервуарах и амфорах. Вина разливаются исключительно под действием силы тяжести, для чего используется архаичное устройство. Бутылки укупориваются вручную. В 2017 году Алекс перешел на Noma Corks, крышки, которые сделаны из переработанных кусочков сахарного тростника. Alex Craighead создает две линейки вин: "Don" — с минимальным количеством добавленной серы, и "Kindeli" — совсем без добавления сульфитов. Яркие этикетки вин с лисой и птичкой в разных образах придумывает и рисует подруга Алекса — аргентинская художница Селина Гильберт.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина благородный, изысканный, соблазнительный, с шелковистой текстурой, идеально интегрированными танинами и деликатными нотками новой дубовой древесины в послевкусии.

Спелый аромат вина раскрывается нотами коричной палочки, пирога с лесными ягодами, черешни, свежемолотого черного перца и животными нюансами.

Вино составит прекрасную пару со стейком, уткой, тушеным и жареным мясом, зрелыми сырами.

Слово Мериндол, указанное на гербе рода Малан, является названием французской деревушки, откуда идут корни семьи Малан. Также был назван и виноградник, на котором в 1996 году высадили клон сорта Сира, привезенный из Франции. Именно из урожая клона Шираз SH 99 в настоящее время производится вино "Merindol".Сиру в хозяйстве "Симонсиг" начали культивировать с 1973 года. Ее урожайность была очень низкой и в некоторые годы составляла всего лишь 4 тонны с гектара. В 1993 году, в соответствии с новой программой развития виноградников, Сира стала первым высаженным сортом, представленным лучшими вирусоустойчивыми клонами. Новые лозы показали раннее созревание, высокий уровень сахара и глубокий, насыщенный цвет, а также значительно увеличилась урожайность. Почвы виноградника глинистые, способны хорошо удерживать влагу и питать виноградные лозы в течение засушливых летних месяцев.Виноград собирается вручную с тщательной сортировкой на винограднике. На винодельне виноград частично очищается от гребней. После холодного вымачивания в течение 2-х дней проводится ферментация в контакте с мезгой при контролируемой температуре 30 °С в течение 20 дней. Затем следует пост-мацерация в течение 27 дней и яблочно-молочное брожение в новых бочках из французского дуба, в которых затем вино выдерживается 18-19 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. "Мериндол" Сира — обладатель пяти золотых и семи серебряных медалей на различных международных конкурсах.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина благородный, изысканный, соблазнительный, с шелковистой текстурой, идеально интегрированными танинами и деликатными нотками новой дубовой древесины в послевкусии.

Спелый аромат вина раскрывается нотами коричной палочки, пирога с лесными ягодами, черешни, свежемолотого черного перца и животными нюансами.

Вино составит прекрасную пару со стейком, уткой, тушеным и жареным мясом, зрелыми сырами.

Слово Мериндол, указанное на гербе рода Малан, является названием французской деревушки, откуда идут корни семьи Малан. Также был назван и виноградник, на котором в 1996 году высадили клон сорта Сира, привезенный из Франции. Именно из урожая клона Шираз SH 99 в настоящее время производится вино "Merindol".Сиру в хозяйстве "Симонсиг" начали культивировать с 1973 года. Ее урожайность была очень низкой и в некоторые годы составляла всего лишь 4 тонны с гектара. В 1993 году, в соответствии с новой программой развития виноградников, Сира стала первым высаженным сортом, представленным лучшими вирусоустойчивыми клонами. Новые лозы показали раннее созревание, высокий уровень сахара и глубокий, насыщенный цвет, а также значительно увеличилась урожайность. Почвы виноградника глинистые, способны хорошо удерживать влагу и питать виноградные лозы в течение засушливых летних месяцев.Виноград собирается вручную с тщательной сортировкой на винограднике. На винодельне виноград частично очищается от гребней. После холодного вымачивания в течение 2-х дней проводится ферментация в контакте с мезгой при контролируемой температуре 30 °С в течение 20 дней. Затем следует пост-мацерация в течение 27 дней и яблочно-молочное брожение в новых бочках из французского дуба, в которых затем вино выдерживается 18-19 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. "Мериндол" Сира — обладатель пяти золотых и семи серебряных медалей на различных международных конкурсах.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино глубокого чернильно-фиолетового цвета.

Вкус вина очень насыщенный, сочный, с гладкой текстурой, интенсивными нотами спелых фруктов, преимущественно вишни, прекрасно обрамленные живой свежестью и хорошо интегрированными дымными и древесными оттенками. В продолжительном, гармоничном послевкусии остаются мягкие, приятные танины.

Аромат вина наполнен тона спелых темных ягод и нотами специй и дыма, которые придают букету что-то очень мужественное.

Вино хорошо сочетается с пастой с мясным соусом, пиццей, говядиной, стейками и колбасками, приготовленными на гриле.

Боттелари Хиллз в Стелленбоше был домом Каапзихт на протяжении четырех поколений. Богатый и привлекательный купаж Kaapzicht, Bottelary Hills Estate Blend воспевает урожай региона, собранный настоящими фермерами, что делает вино одновременно знакомым и необычным. Урожай для изготовления вина собирается вручную с лоз 5-25-летнего возраста, посаженных в почву типа Кловелли (старые выветренные гранитные почвы). Сбор проходит в прохладные утренние часы. На винодельне плоды очищают от гребней и ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали в течение 5-7 дней. Две перекачки сусла в день обеспечивают мягкое извлечение танинов и аромата. После яблочно-молочного брожения вина из разных сортов выдерживают по отдельности в небольших бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Затем составляется купаж, который дозревает в бетонных резервуарах до розлива по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет 3-6 лет.Kaapzicht — семейное винодельческое предприятие, расположенное в Стелленбосе, в Южной Африке. Название винодельни переводится как "вид на мыс", так как с холмов, на которых она находится, открывается фантастический вид на Кейптаун и Тейбл Маунтин. Семья Стейтлер владеет хозяйством с 1946 года, Дени и Джордж — виноградари в третьем поколении. Жена Дени — Ингвильд отвечает за маркетинг и продажи, а жена Джорджа — Мэнди устраивает свадьбы и вечеринки в небольшом гостевом домике. Дени младший присоединился к семейному бизнесу в 2009 году. Он имеет степень в энологии и витикультуре, и долго стажировался во Франции, Новой Зеландии, Калифорнии, Италии, прежде чем был допущен до семейного дела.Виноградники Каапзихт расположены на гранитных почвах, на северо-восточных склонах Боттелари, в 30 км от Атлантического океана. Прямой солнечный свет и прохладный океанский бриз создают прекрасные условия для создания полнотелых, фруктовых вин. Вина компании Kaapzicht экспортируются в 20 стран мира, а также продаются на внутреннем рынке. Kaapzicht представляет довольно широкую линейку вин, многие из которых завоевали большое количество престижных наград на международных конкурсах. Кроме этого, новые вина продолжают создаваться, а в будущем компания планирует производить и игристые вина.Своей миссией семья Стейтлер считает производство таких вин, которые бы им хотелось пить самим — полнотелых, фруктовых, с великолепной текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием. Постоянно идет работа по улучшению качества вин. Гармония в семье, работе, окружающем многокультурном сообществе и природе — это основная философия хозяйства Kaapzicht.

Вино глубокого чернильно-фиолетового цвета.

Вкус вина очень насыщенный, сочный, с гладкой текстурой, интенсивными нотами спелых фруктов, преимущественно вишни, прекрасно обрамленные живой свежестью и хорошо интегрированными дымными и древесными оттенками. В продолжительном, гармоничном послевкусии остаются мягкие, приятные танины.

Аромат вина наполнен тона спелых темных ягод и нотами специй и дыма, которые придают букету что-то очень мужественное.

Вино хорошо сочетается с пастой с мясным соусом, пиццей, говядиной, стейками и колбасками, приготовленными на гриле.

Боттелари Хиллз в Стелленбоше был домом Каапзихт на протяжении четырех поколений. Богатый и привлекательный купаж Kaapzicht, Bottelary Hills Estate Blend воспевает урожай региона, собранный настоящими фермерами, что делает вино одновременно знакомым и необычным. Урожай для изготовления вина собирается вручную с лоз 5-25-летнего возраста, посаженных в почву типа Кловелли (старые выветренные гранитные почвы). Сбор проходит в прохладные утренние часы. На винодельне плоды очищают от гребней и ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали в течение 5-7 дней. Две перекачки сусла в день обеспечивают мягкое извлечение танинов и аромата. После яблочно-молочного брожения вина из разных сортов выдерживают по отдельности в небольших бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Затем составляется купаж, который дозревает в бетонных резервуарах до розлива по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет 3-6 лет.Kaapzicht — семейное винодельческое предприятие, расположенное в Стелленбосе, в Южной Африке. Название винодельни переводится как "вид на мыс", так как с холмов, на которых она находится, открывается фантастический вид на Кейптаун и Тейбл Маунтин. Семья Стейтлер владеет хозяйством с 1946 года, Дени и Джордж — виноградари в третьем поколении. Жена Дени — Ингвильд отвечает за маркетинг и продажи, а жена Джорджа — Мэнди устраивает свадьбы и вечеринки в небольшом гостевом домике. Дени младший присоединился к семейному бизнесу в 2009 году. Он имеет степень в энологии и витикультуре, и долго стажировался во Франции, Новой Зеландии, Калифорнии, Италии, прежде чем был допущен до семейного дела.Виноградники Каапзихт расположены на гранитных почвах, на северо-восточных склонах Боттелари, в 30 км от Атлантического океана. Прямой солнечный свет и прохладный океанский бриз создают прекрасные условия для создания полнотелых, фруктовых вин. Вина компании Kaapzicht экспортируются в 20 стран мира, а также продаются на внутреннем рынке. Kaapzicht представляет довольно широкую линейку вин, многие из которых завоевали большое количество престижных наград на международных конкурсах. Кроме этого, новые вина продолжают создаваться, а в будущем компания планирует производить и игристые вина.Своей миссией семья Стейтлер считает производство таких вин, которые бы им хотелось пить самим — полнотелых, фруктовых, с великолепной текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием. Постоянно идет работа по улучшению качества вин. Гармония в семье, работе, окружающем многокультурном сообществе и природе — это основная философия хозяйства Kaapzicht.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, богатый вкус с пикантной сливовой сердцевиной, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками вишневой кожуры, синих цветов, пряностей и трав.

Вино сочетается с бараньей ногой, телячьими почками, мясом на гриле.

David & Nadia, "Elpidios", Swartland WO — гармоничное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Пинотаж, Кариньяно и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными, сланцевыми, железистыми и глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются предферментационной мацерации на кожице с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в бетонных емкостях. Выдерживается вино 12 месяцев в бетонных резервуарах объемом 2700 литров, бочках из французского дуба объемом 500 литров и фудрах объемом 4100 литров и бутилируется без фильтрации. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 18 месяцев.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, богатый вкус с пикантной сливовой сердцевиной, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками вишневой кожуры, синих цветов, пряностей и трав.

Вино сочетается с бараньей ногой, телячьими почками, мясом на гриле.

David & Nadia, "Elpidios", Swartland WO — гармоничное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Пинотаж, Кариньяно и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными, сланцевыми, железистыми и глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются предферментационной мацерации на кожице с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в бетонных емкостях. Выдерживается вино 12 месяцев в бетонных резервуарах объемом 2700 литров, бочках из французского дуба объемом 500 литров и фудрах объемом 4100 литров и бутилируется без фильтрации. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 18 месяцев.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сочный, минеральный, с пикантными оттенками спелых черных фруктов, нюансами дегтя, кофе и корня цикория, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, в котором гармонично сплелись ноты красных и синих фруктов, нюансами тимьяна, розмарина и молотой гвоздики.

Вино сочетается с бараньей ногой, телячьими почками, мясом на гриле.

David & Nadia, "Elpidios", Swartland WO — гармоничное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Пинотаж, Кариньяно и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными, сланцевыми, железистыми и глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются предферментационной мацерации на кожице с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в бетонных емкостях. Выдерживается вино 12 месяцев в бетонных резервуарах объемом 2700 литров, бочках из французского дуба объемом 500 литров и фудрах объемом 4100 литров и бутилируется без фильтрации. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 18 месяцев.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сочный, минеральный, с пикантными оттенками спелых черных фруктов, нюансами дегтя, кофе и корня цикория, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, в котором гармонично сплелись ноты красных и синих фруктов, нюансами тимьяна, розмарина и молотой гвоздики.

Вино сочетается с бараньей ногой, телячьими почками, мясом на гриле.

David & Nadia, "Elpidios", Swartland WO — гармоничное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Пинотаж, Кариньяно и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными, сланцевыми, железистыми и глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются предферментационной мацерации на кожице с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в бетонных емкостях. Выдерживается вино 12 месяцев в бетонных резервуарах объемом 2700 литров, бочках из французского дуба объемом 500 литров и фудрах объемом 4100 литров и бутилируется без фильтрации. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 18 месяцев.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Темно-красный цвет.

Атласные танины окутывают небо, как теплые объятия, раскрывая терпкие клюквенные оттенки с тонкими нотками специй. В результате получается вкус одновременно нежный и смелый.

В аромате гармонично сочетаются ноты темной вишни и сливы, только что принесенных из леса, дополненные нежными тонами корицы.

Рекомендуется к мясу, стейкам отличного качества, приготовленным на гриле или открытом огне. Также является отличным спутником сырных тарелок и черных оливок.

"Black Marble Hill" Syrah — задумчивая Сира из Паарла, где виноград выращивается преимущественно на почвах из разложившегося гранита. Урожайность составляет 8 т/га. Собранный виноград частично дробится и очищается от гребней. 30% урожая винифицируется целыми ягодами. Холодная мацерация длится 3 дня. Далее сусло инокулируется отобранными штаммами дрожжей. Ферментация в контакте с кожицей проводится в открытых резервуарах из нержавеющей стали. Во время брожения практикуется осторожное перекачивание сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино переливается в бочки для выдержки. Вино созревает в 300-литровых бочках из французского дуба от выбранных производителей на протяжении 24 месяцев. 60% бочек — новые и 40% — второго наполнения. Затем вино проводит еще 12 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке после извлечения из бочек. После бутилирования вино 12 месяцев до реализации "отдыхает" в подвалах винодельни.В коллекции наград "Black Marble Hill" Syrah числятся золотые медали конкурсов "Syrah du Monde, 2023" и "Michelangelo, 2023", а также 4.5 звезды от John Platter в 2023 году.

Rhebokskloof — одна из самых красивых винодельческих ферм на мысе, которая находится примерно в 6 км к северо-западу от города Паарл в Боланде. Винодельческое хозяйство представляет собой сочетание сельскохозяйственных и местных финбосов, уникально расположенных в виде амфитеатра. В настоящее время в Рибоксклуфе засажено 36 га виноградников с множеством решетчатых и кустовых лоз. Самый старый виноградник был посажен в 2002 году, а самый молодой — в 2016 году. Таким образом, виноградники довольно молодые. С точки зрения виноделия это интересно, потому что по мере взросления виноградников меняется и качество фруктов. Компания может быть чрезвычайно избирательной при выборе блоков и рядов, чтобы оптимизировать качество фруктов для различных вин. 70% виноградников засажены красными сортами и только 30% — белыми.Ролани Лотц, главный винодел Rhebokskloof, особенно известна созданием превосходных купажей в стиле Роны, специализируясь на Ширазе, но также создает выдающиеся Шардоне и Шенен Блан. Ролани родилась и выросла в Паарле, где ее дедушка был одним из легендарных виноградарей. Главная цель компании — продемонстрировать уникальный терруар, сохранив как можно больше натуральных фруктовых ароматов и характера винограда. В Rhebokskloof тщательно создается каждое вино, уделяется особое внимание выразительности, сложности и балансу. Поэтому готовые к употреблению вина компании всегда утонченные, элегантные и изысканные.

Темно-красный цвет.

Атласные танины окутывают небо, как теплые объятия, раскрывая терпкие клюквенные оттенки с тонкими нотками специй. В результате получается вкус одновременно нежный и смелый.

В аромате гармонично сочетаются ноты темной вишни и сливы, только что принесенных из леса, дополненные нежными тонами корицы.

Рекомендуется к мясу, стейкам отличного качества, приготовленным на гриле или открытом огне. Также является отличным спутником сырных тарелок и черных оливок.

"Black Marble Hill" Syrah — задумчивая Сира из Паарла, где виноград выращивается преимущественно на почвах из разложившегося гранита. Урожайность составляет 8 т/га. Собранный виноград частично дробится и очищается от гребней. 30% урожая винифицируется целыми ягодами. Холодная мацерация длится 3 дня. Далее сусло инокулируется отобранными штаммами дрожжей. Ферментация в контакте с кожицей проводится в открытых резервуарах из нержавеющей стали. Во время брожения практикуется осторожное перекачивание сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино переливается в бочки для выдержки. Вино созревает в 300-литровых бочках из французского дуба от выбранных производителей на протяжении 24 месяцев. 60% бочек — новые и 40% — второго наполнения. Затем вино проводит еще 12 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке после извлечения из бочек. После бутилирования вино 12 месяцев до реализации "отдыхает" в подвалах винодельни.В коллекции наград "Black Marble Hill" Syrah числятся золотые медали конкурсов "Syrah du Monde, 2023" и "Michelangelo, 2023", а также 4.5 звезды от John Platter в 2023 году.

Rhebokskloof — одна из самых красивых винодельческих ферм на мысе, которая находится примерно в 6 км к северо-западу от города Паарл в Боланде. Винодельческое хозяйство представляет собой сочетание сельскохозяйственных и местных финбосов, уникально расположенных в виде амфитеатра. В настоящее время в Рибоксклуфе засажено 36 га виноградников с множеством решетчатых и кустовых лоз. Самый старый виноградник был посажен в 2002 году, а самый молодой — в 2016 году. Таким образом, виноградники довольно молодые. С точки зрения виноделия это интересно, потому что по мере взросления виноградников меняется и качество фруктов. Компания может быть чрезвычайно избирательной при выборе блоков и рядов, чтобы оптимизировать качество фруктов для различных вин. 70% виноградников засажены красными сортами и только 30% — белыми.Ролани Лотц, главный винодел Rhebokskloof, особенно известна созданием превосходных купажей в стиле Роны, специализируясь на Ширазе, но также создает выдающиеся Шардоне и Шенен Блан. Ролани родилась и выросла в Паарле, где ее дедушка был одним из легендарных виноградарей. Главная цель компании — продемонстрировать уникальный терруар, сохранив как можно больше натуральных фруктовых ароматов и характера винограда. В Rhebokskloof тщательно создается каждое вино, уделяется особое внимание выразительности, сложности и балансу. Поэтому готовые к употреблению вина компании всегда утонченные, элегантные и изысканные.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, чистый, сбалансированный, с цитрусово-фенольными оттенками, приятной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками грейпфрута, помело, трав, цветов и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и козьим сыром.

David & Nadia, "Aristargos", Swartland WO — изысканное белое вино, созданное из купажа 9 сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на 17 различных участках в регионе Свартланд. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бетонных резервуарах и старых бочках из французского дуба объемом 2500 литров и бутилируется без фильтрации.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, чистый, сбалансированный, с цитрусово-фенольными оттенками, приятной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками грейпфрута, помело, трав, цветов и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и козьим сыром.

David & Nadia, "Aristargos", Swartland WO — изысканное белое вино, созданное из купажа 9 сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на 17 различных участках в регионе Свартланд. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бетонных резервуарах и старых бочках из французского дуба объемом 2500 литров и бутилируется без фильтрации.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с нотами лимона Мэйер, белого чая и минералов, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, груши, листьев лимона, жимолости и цветов ромашки.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и козьим сыром.

David & Nadia, "Aristargos", Swartland WO — изысканное белое вино, созданное из купажа 9 сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на 17 различных участках в регионе Свартланд. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бетонных резервуарах и старых бочках из французского дуба объемом 2500 литров и бутилируется без фильтрации.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с нотами лимона Мэйер, белого чая и минералов, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, груши, листьев лимона, жимолости и цветов ромашки.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и козьим сыром.

David & Nadia, "Aristargos", Swartland WO — изысканное белое вино, созданное из купажа 9 сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на 17 различных участках в регионе Свартланд. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бетонных резервуарах и старых бочках из французского дуба объемом 2500 литров и бутилируется без фильтрации.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина элегантный, свежий и гармоничный, с сочными фруктовыми тонами, хорошо интегрированными древесными нотами, мелкозернистыми танинами и пикантной кислотностью. Послевкусие продолжительное, умеренно пряное.

У вина богатый аромат с выразительными тонами темных фруктов, черной вишни, специй и древесины.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, к дичи, пасте, сырам.

Klein Constantia, "Estate Red" — красное сухое вино из линейки "Estate Wines". Купаж вина урожая 2018 года состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мальбек и Пти Вердо. С момента первого выпуска этого вина виноделы проделали много работы и приложили много усилий, чтобы сделать купаж более гармоничным. На протяжении многих лет виноделы отбирали сорта, которые лучше всего бы подходили для терруара Констанции, высаживая их на более низких и теплых склонах. Находясь в одном из самых прохладных винодельческих регионов Южной Африки, они смогли добиться идеального баланса зрелости в сочетании с нежными танинами, что позволяет создавать более элегантное и изысканное красное вино.Для изготовления вина используются только самые здоровые ягоды в степени полной зрелости, собранные с разных виноградников хозяйства. Затем виноград сортируется дважды (до и после гребнеотделения), чтобы гарантировать высочайшее качество будущего вина. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые. Затем вино выдерживается в течение 15 месяцев в тех же бочках перед смешиванием и бутилированием.2018 год был действительно сложным из-за продолжительной засухи, которая, по мнению некоторых экспертов, являлась самой сильной за последние 100 лет в ЮАР. Однако, сухая погода в течение всего сезона имела и свои преимущества, поскольку виноградные лозы были здоровыми, проблема вредителей или болезней их не коснулась в большинстве регионов. Сухая, теплая погода привела к появлению маленьких, но насыщенных и концентрированных ягод.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина элегантный, свежий и гармоничный, с сочными фруктовыми тонами, хорошо интегрированными древесными нотами, мелкозернистыми танинами и пикантной кислотностью. Послевкусие продолжительное, умеренно пряное.

У вина богатый аромат с выразительными тонами темных фруктов, черной вишни, специй и древесины.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, к дичи, пасте, сырам.

Klein Constantia, "Estate Red" — красное сухое вино из линейки "Estate Wines". Купаж вина урожая 2018 года состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мальбек и Пти Вердо. С момента первого выпуска этого вина виноделы проделали много работы и приложили много усилий, чтобы сделать купаж более гармоничным. На протяжении многих лет виноделы отбирали сорта, которые лучше всего бы подходили для терруара Констанции, высаживая их на более низких и теплых склонах. Находясь в одном из самых прохладных винодельческих регионов Южной Африки, они смогли добиться идеального баланса зрелости в сочетании с нежными танинами, что позволяет создавать более элегантное и изысканное красное вино.Для изготовления вина используются только самые здоровые ягоды в степени полной зрелости, собранные с разных виноградников хозяйства. Затем виноград сортируется дважды (до и после гребнеотделения), чтобы гарантировать высочайшее качество будущего вина. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые. Затем вино выдерживается в течение 15 месяцев в тех же бочках перед смешиванием и бутилированием.2018 год был действительно сложным из-за продолжительной засухи, которая, по мнению некоторых экспертов, являлась самой сильной за последние 100 лет в ЮАР. Однако, сухая погода в течение всего сезона имела и свои преимущества, поскольку виноградные лозы были здоровыми, проблема вредителей или болезней их не коснулась в большинстве регионов. Сухая, теплая погода привела к появлению маленьких, но насыщенных и концентрированных ягод.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый и элегантный, с изысканными нотами красных и черных фруктов, подкрепленными хорошо интегрированными танинами, которые в сочетании с освежающей кислотностью придают вину текучесть и питкость. Послевкусие мясистое, пикантное и продолжительное, с землистыми оттенками сливы, табака и лакрицы.

Букет винтажа 2019 года предлагает ароматы черной смородины и дубовых специй с тонкими землистыми, минеральными оттенками, нюансами пыльной сливы и черной вишни.

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, пасте, сырам.

Klein Constantia, "Estate Red" — красное сухое вино из линейки "Estate Wines". Купаж вина урожая 2019 года состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мальбек и Пти Вердо. С момента первого выпуска этого вина виноделы проделали много работы и приложили много усилий, чтобы сделать купаж более гармоничным. На протяжении многих лет виноделы отбирали сорта, которые лучше всего бы подходили для терруара Констанции, высаживая их на более низких и теплых склонах. Находясь в одном из самых прохладных винодельческих регионов Южной Африки, они смогли добиться идеального баланса зрелости в сочетании с нежными танинами, что позволяет создавать более элегантное и изысканное красное вино.Для изготовления вина используются только самые здоровые ягоды в степени полной зрелости, собранные с разных виноградников хозяйства. Затем виноград сортируется дважды (до и после гребнеотделения), чтобы гарантировать высочайшее качество будущего вина. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые. Затем вино выдерживается в течение 15 месяцев в тех же бочках перед смешиванием и бутилированием.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый и элегантный, с изысканными нотами красных и черных фруктов, подкрепленными хорошо интегрированными танинами, которые в сочетании с освежающей кислотностью придают вину текучесть и питкость. Послевкусие мясистое, пикантное и продолжительное, с землистыми оттенками сливы, табака и лакрицы.

Букет винтажа 2019 года предлагает ароматы черной смородины и дубовых специй с тонкими землистыми, минеральными оттенками, нюансами пыльной сливы и черной вишни.

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, пасте, сырам.

Klein Constantia, "Estate Red" — красное сухое вино из линейки "Estate Wines". Купаж вина урожая 2019 года состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мальбек и Пти Вердо. С момента первого выпуска этого вина виноделы проделали много работы и приложили много усилий, чтобы сделать купаж более гармоничным. На протяжении многих лет виноделы отбирали сорта, которые лучше всего бы подходили для терруара Констанции, высаживая их на более низких и теплых склонах. Находясь в одном из самых прохладных винодельческих регионов Южной Африки, они смогли добиться идеального баланса зрелости в сочетании с нежными танинами, что позволяет создавать более элегантное и изысканное красное вино.Для изготовления вина используются только самые здоровые ягоды в степени полной зрелости, собранные с разных виноградников хозяйства. Затем виноград сортируется дважды (до и после гребнеотделения), чтобы гарантировать высочайшее качество будущего вина. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые. Затем вино выдерживается в течение 15 месяцев в тех же бочках перед смешиванием и бутилированием.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.