Вино Тинта Као, Грилло, Гаме, Зинфандель, Треббьяно и Мальвазия Нера, Страница 35

Вино отличается блестящим светло-золотистым цветом.

Вкус вина в меру насыщенный, питкий, с хрустящей кислотностью, яркими и чистыми тонами желтых и зеленых плодов, приятным, сухим послевкусием, отмеченным аппетитными солоноватыми нотками.

Свежий аромат вина манит тонами лимонов, нарезанных зеленых яблок, фенхеля и дробленых камней.

Вино отлично в качестве аперитива, а также рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, морепродуктам, рыбе и легким овощным салатам.

Моносортовое белое сухое вино Sallier de La Tour, Grillo изготавливается из одноименного сорта винограда, произрастающего на виноградниках поместья Салльер де Ла Тур в области Монреаль на Сицилии. Обилие солнечного света и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, полностью исключающий появление гнили и плесени на ягодах. Также виноградники испытывают благотворное влияние прибрежных бризов, смягчающих перепады температур и обеспечивающих хорошую вентиляцию. Благодаря особенному микроклимату, на Сицилии используются только методы органического виноградарства, без применения химических препаратов и гербицидов. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства. После сбора урожая виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 16 °C на протяжении 15 дней. Выдерживается вино на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение 4-х месяцев.Вегетационный период в 2021 году начался чуть раньше обычного и сбор урожая соответственно начался примерно на неделю раньше. В летние месяцы, имеющие решающее значение для качества урожая на Сицилии, были очень жаркие дни. К счастью, прошло несколько живительных дождей: один в июле и один в августе. Эти дожди смягчили воздействие жары и дали особый урожай. Относительно засушливые периоды в другое время позволили сохранить урожай здоровым. 2021 год подарил великолепный урожай.Винодельческий проект Sallier de La Tour родился в 2008 году, когда Филиберто Саллье де Ла Тур, принц Кампореале, фермер-джентльмен и страстный романтик, попросил своего кузена — владельца Таска д'Альмерита — позаботиться о его прекрасном поместье "Таскасе" в нескольких километрах от Палермо. В Sallier de La Tour сразу сделали ставку на международный сорт Сира, который, в данном случае, был способен наилучшим образом выразить терруар поместья, не потеряв при этом собственную индивидуальность. В настоящее время в соответствии с проектом по расширению территории, кроме Сиры, на виноградниках имения также выращиваются местные сорта: Грилло, Инзолия и Неро д'Авола.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Вино отличается блестящим светло-золотистым цветом.

Вкус вина в меру насыщенный, питкий, с хрустящей кислотностью, яркими и чистыми тонами желтых и зеленых плодов, приятным, сухим послевкусием, отмеченным аппетитными солоноватыми нотками.

Свежий аромат вина манит тонами лимонов, нарезанных зеленых яблок, фенхеля и дробленых камней.

Вино отлично в качестве аперитива, а также рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, морепродуктам, рыбе и легким овощным салатам.

Моносортовое белое сухое вино Sallier de La Tour, Grillo изготавливается из одноименного сорта винограда, произрастающего на виноградниках поместья Салльер де Ла Тур в области Монреаль на Сицилии. Обилие солнечного света и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, полностью исключающий появление гнили и плесени на ягодах. Также виноградники испытывают благотворное влияние прибрежных бризов, смягчающих перепады температур и обеспечивающих хорошую вентиляцию. Благодаря особенному микроклимату, на Сицилии используются только методы органического виноградарства, без применения химических препаратов и гербицидов. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства. После сбора урожая виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 16 °C на протяжении 15 дней. Выдерживается вино на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение 4-х месяцев.Вегетационный период в 2021 году начался чуть раньше обычного и сбор урожая соответственно начался примерно на неделю раньше. В летние месяцы, имеющие решающее значение для качества урожая на Сицилии, были очень жаркие дни. К счастью, прошло несколько живительных дождей: один в июле и один в августе. Эти дожди смягчили воздействие жары и дали особый урожай. Относительно засушливые периоды в другое время позволили сохранить урожай здоровым. 2021 год подарил великолепный урожай.Винодельческий проект Sallier de La Tour родился в 2008 году, когда Филиберто Саллье де Ла Тур, принц Кампореале, фермер-джентльмен и страстный романтик, попросил своего кузена — владельца Таска д'Альмерита — позаботиться о его прекрасном поместье "Таскасе" в нескольких километрах от Палермо. В Sallier de La Tour сразу сделали ставку на международный сорт Сира, который, в данном случае, был способен наилучшим образом выразить терруар поместья, не потеряв при этом собственную индивидуальность. В настоящее время в соответствии с проектом по расширению территории, кроме Сиры, на виноградниках имения также выращиваются местные сорта: Грилло, Инзолия и Неро д'Авола.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Обладает красно-гранатовым цветом.

Покоряет округлым, объемным, щедрым вкусом с сочными фруктовыми оттенками и шелковистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует сложный, гармоничный аромат с доминирующими оттенками цветущих роз, пряностей и красных фруктов.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Fleurie "La Chapelle des Bois" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на участке "Ля Шапель де Боа" в апелласьоне Флери на известково-песчаных почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 60 до 100 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с полукарбоновой мацерацией в открытых деревянных чанах усеченной формы. Выдерживается вино в специальных стеклянных бутылях, которые разработал винодел Арно Энте.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Обладает красно-гранатовым цветом.

Покоряет округлым, объемным, щедрым вкусом с сочными фруктовыми оттенками и шелковистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует сложный, гармоничный аромат с доминирующими оттенками цветущих роз, пряностей и красных фруктов.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Fleurie "La Chapelle des Bois" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на участке "Ля Шапель де Боа" в апелласьоне Флери на известково-песчаных почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 60 до 100 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с полукарбоновой мацерацией в открытых деревянных чанах усеченной формы. Выдерживается вино в специальных стеклянных бутылях, которые разработал винодел Арно Энте.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Привлекает темно-рубиновым цветом.

Покоряет насыщенным, богатым, сбалансированным вкусом с многослойной фруктовой сердцевиной, мягкими танинами и живой кислинкой, завершающейся долгим, резонансным послевкусием.

Сложный, выразительный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни и малины, смешанными с нюансами винного дыма, пионов, лепестков роз и индийскими специй.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Moulin a Vent "Les Michelons" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на участке "Les Michelons" в Мулен а Ван на гранитно-песчаных почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 50 до 90 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино в стеклянных и стальных емкостях в течение длительного периода.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Привлекает темно-рубиновым цветом.

Покоряет насыщенным, богатым, сбалансированным вкусом с многослойной фруктовой сердцевиной, мягкими танинами и живой кислинкой, завершающейся долгим, резонансным послевкусием.

Сложный, выразительный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни и малины, смешанными с нюансами винного дыма, пионов, лепестков роз и индийскими специй.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Moulin a Vent "Les Michelons" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на участке "Les Michelons" в Мулен а Ван на гранитно-песчаных почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 50 до 90 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино в стеклянных и стальных емкостях в течение длительного периода.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Имеет гранатово-красный цвет.

Вкус объемный, полнотелый, превосходно сбалансированный, с фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в бархатистом послевкусии.

Очаровательный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни в горьком шоколаде, железа, табака и подлеска.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Fleurie "La Chapelle des Bois" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на участке "Ля Шапель де Боа" в апелласьоне Флери на известково-песчаных почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 60 до 100 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с полукарбоновой мацерацией в открытых деревянных чанах усеченной формы. Выдерживается вино 18-24 месяцев в дубовых бочках.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Имеет гранатово-красный цвет.

Вкус объемный, полнотелый, превосходно сбалансированный, с фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в бархатистом послевкусии.

Очаровательный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни в горьком шоколаде, железа, табака и подлеска.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Fleurie "La Chapelle des Bois" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на участке "Ля Шапель де Боа" в апелласьоне Флери на известково-песчаных почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 60 до 100 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с полукарбоновой мацерацией в открытых деревянных чанах усеченной формы. Выдерживается вино 18-24 месяцев в дубовых бочках.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Характеризуется глубоким красным цветом.

Вкус напитка полнотелый и округлый, мягкий, свежий, прекрасно сбалансирован, а так же обладает прекрасными фруктовыми тонами, которые выгодно подчеркнуты нотами специй.

В насыщенном ароматическом букете вина улавливаются тона черных ягод.

Это вино — идеальное дополнение для хорошо прожаренного мяса молодого барашка или утки в медовой глазури. Также вино хорошо сочетается с овечьим сыром и шоколадом.

"Croix des Verillats", 2011 — отличное красное вино от Шато дю Мулен-а-Ван. Виноград сорта Гаме для этого вина собирается с терруара Круа де Верийа — одного из лучших в Шато, хотя и несколько нетипичного для него. Мелкая (всего лишь около 40 см глубиной), песчаная почва терруара лежит на твердом гранитном основании, богатом оксидом железа, марганцем и медью. Вода в ней практически не задерживается. Расположение виноградника на солнечной восточной стороне еще больше способствует быстрому испарению влаги из грунта. Поэтому, хотя объем урожая винограда с этого участка невелик, ягоды всегда отличаются очень выразительным, концентрированным вкусом. Мацерация проводится в типичном для Бургундии стиле (смесь целых гроздей и отдельных ягод) и длится 15-20 дней. Выдержка вина проходит в деревянных бочках среднего объема (228-350 литров), произведенных François Frères. Этот процесс занимает 10-12 месяцев. Уникальное сочетание особенностей почвы виноградника, солнечного климата и специфического процесса винификации наделяет вино "Круа де Верийа" шелковистыми танинами и глубоким, нежным вкусом.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Характеризуется глубоким красным цветом.

Вкус напитка полнотелый и округлый, мягкий, свежий, прекрасно сбалансирован, а так же обладает прекрасными фруктовыми тонами, которые выгодно подчеркнуты нотами специй.

В насыщенном ароматическом букете вина улавливаются тона черных ягод.

Это вино — идеальное дополнение для хорошо прожаренного мяса молодого барашка или утки в медовой глазури. Также вино хорошо сочетается с овечьим сыром и шоколадом.

"Croix des Verillats", 2011 — отличное красное вино от Шато дю Мулен-а-Ван. Виноград сорта Гаме для этого вина собирается с терруара Круа де Верийа — одного из лучших в Шато, хотя и несколько нетипичного для него. Мелкая (всего лишь около 40 см глубиной), песчаная почва терруара лежит на твердом гранитном основании, богатом оксидом железа, марганцем и медью. Вода в ней практически не задерживается. Расположение виноградника на солнечной восточной стороне еще больше способствует быстрому испарению влаги из грунта. Поэтому, хотя объем урожая винограда с этого участка невелик, ягоды всегда отличаются очень выразительным, концентрированным вкусом. Мацерация проводится в типичном для Бургундии стиле (смесь целых гроздей и отдельных ягод) и длится 15-20 дней. Выдержка вина проходит в деревянных бочках среднего объема (228-350 литров), произведенных François Frères. Этот процесс занимает 10-12 месяцев. Уникальное сочетание особенностей почвы виноградника, солнечного климата и специфического процесса винификации наделяет вино "Круа де Верийа" шелковистыми танинами и глубоким, нежным вкусом.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Обладает насыщенным, полнотелым вкусом с обволакивающей текстурой, фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат изобилует оттенками цитрусовых, абрикосов, вишни, лакрицы, смолы и гранита.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Fleurie "Madone" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с полукарбоновой мацерацией в открытых деревянных чанах усеченной формы. Выдерживается вино в резервуарах из нерважеющей стали втечение 18 месяцев и бутилируется с помощью системы ручного разлива.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Обладает насыщенным, полнотелым вкусом с обволакивающей текстурой, фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат изобилует оттенками цитрусовых, абрикосов, вишни, лакрицы, смолы и гранита.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Fleurie "Madone" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с полукарбоновой мацерацией в открытых деревянных чанах усеченной формы. Выдерживается вино в резервуарах из нерважеющей стали втечение 18 месяцев и бутилируется с помощью системы ручного разлива.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, пикантный, насыщенно соленый, наполненный энергией и воздушностью. Поразительное вино с пудровыми танинами и яркой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Роскошный, потрясающий аромат раскрывается в бокале оттенками пионов, лепестков роз, сладких красных ягод, вишни, лакрицы, сливы и красного апельсина.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Fleurie "Noli me Tangere" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. "Noli me Tangere" ("Не трожь меня") — библейский сюжет, который описывает первые минуты после воскрешения Христа. С помощью этого кюве Фабьен Дюперре хотел подтолкнуть всех деятелей великого вина к созданию идеального Флери.На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с полукарбоновой мацерацией в открытых деревянных чанах усеченной формы. Выдерживается вино в течение 24 месяцев в бочках из древесины лесов Бертранж и Тронсе.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, пикантный, насыщенно соленый, наполненный энергией и воздушностью. Поразительное вино с пудровыми танинами и яркой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Роскошный, потрясающий аромат раскрывается в бокале оттенками пионов, лепестков роз, сладких красных ягод, вишни, лакрицы, сливы и красного апельсина.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Fleurie "Noli me Tangere" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. "Noli me Tangere" ("Не трожь меня") — библейский сюжет, который описывает первые минуты после воскрешения Христа. С помощью этого кюве Фабьен Дюперре хотел подтолкнуть всех деятелей великого вина к созданию идеального Флери.На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с полукарбоновой мацерацией в открытых деревянных чанах усеченной формы. Выдерживается вино в течение 24 месяцев в бочках из древесины лесов Бертранж и Тронсе.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина наполняет скрытая энергия. Концентрированное ядро из оттенков черных ягод и фруктов поддерживается четкой танинной структурой. Послевкусие достаточно мощное и элегантное, слегка вяжущее, с горьковатыми нюансами вишневой косточки.

Аромат вина демонстрирует тона сухофруктов, вишни, клюквы, ноты древесины, специй и минералов.

Вино подается к говяжьим ребрышкам, тушеному мясу, сырам, фруктовым пирогам.

Вино "Clos de Londres" производится из винограда сорта Гаме с нескольких специфических участков, прилегающих к винодельне, способных давать исключительные вина с большим потенциалом хранения и превосходными характеристиками. Почвы здесь гранитные, богатые минералами и залежами марганца, меди, железа и других металлов. Постоянные ветры оказывают положительное воздействие на зрелость и концентрацию вкуса винограда. 40-летние лозы дают небольшой урожай, который собирают вручную в течение только одного дня, который приходится на период с 29 августа по 6 сентября. Отделенные от гребней ягоды подвергают предварительной холодной мацерации. Ферментация длится 21 день и сопровождается пробитием шапки всплывающей на поверхность мезги. Выдержку проводят в бочках из французского дуба лесов Алье и Вогезы на протяжении 18 месяцев.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина наполняет скрытая энергия. Концентрированное ядро из оттенков черных ягод и фруктов поддерживается четкой танинной структурой. Послевкусие достаточно мощное и элегантное, слегка вяжущее, с горьковатыми нюансами вишневой косточки.

Аромат вина демонстрирует тона сухофруктов, вишни, клюквы, ноты древесины, специй и минералов.

Вино подается к говяжьим ребрышкам, тушеному мясу, сырам, фруктовым пирогам.

Вино "Clos de Londres" производится из винограда сорта Гаме с нескольких специфических участков, прилегающих к винодельне, способных давать исключительные вина с большим потенциалом хранения и превосходными характеристиками. Почвы здесь гранитные, богатые минералами и залежами марганца, меди, железа и других металлов. Постоянные ветры оказывают положительное воздействие на зрелость и концентрацию вкуса винограда. 40-летние лозы дают небольшой урожай, который собирают вручную в течение только одного дня, который приходится на период с 29 августа по 6 сентября. Отделенные от гребней ягоды подвергают предварительной холодной мацерации. Ферментация длится 21 день и сопровождается пробитием шапки всплывающей на поверхность мезги. Выдержку проводят в бочках из французского дуба лесов Алье и Вогезы на протяжении 18 месяцев.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино пурпурно-алого цвета.

Богатый, сбалансированный, элегантный вкус вина обладает плотной текстурой, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и сочными тонами клюквы, вишни, смородины и малины, дополненными в стойком послевкусии нотами сладких специй и пикантной горчинкой.

Выразительный, глубокий, гармоничный аромат вина сочетает насыщенные тона красных фруктов и диких ягод, древесные и пряные нюансы.

Вино подается к говяжьим ребрышкам, тушеному мясу, сырам, фруктовым пирогам.

Вино "Clos de Londres" производится из винограда сорта Гаме с нескольких специфических участков, прилегающих к винодельне, способных давать исключительные вина с большим потенциалом хранения и превосходными характеристиками. Почвы здесь гранитные, богатые минералами и залежами марганца, меди, железа и других металлов. Постоянные ветры оказывают положительное воздействие на зрелость и концентрацию вкуса винограда. 40-летние лозы дают небольшой урожай, который собирают вручную в течение только одного дня, который приходится на период с 29 августа по 6 сентября. Отделенные от гребней ягоды подвергают предварительной холодной мацерации. Ферментация длится 21 день и сопровождается пробитием шапки всплывающей на поверхность мезги. Выдержку проводят в бочках из французского дуба лесов Алье и Вогезы на протяжении 18 месяцев. 2015 год подарил виноградникам Божоле исключительно благоприятные климатические условия: было много солнечных дней и мало осадков, в июне и июле стояла жаркая погода, что позволило ягодам набрать оптимальную зрелость.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино пурпурно-алого цвета.

Богатый, сбалансированный, элегантный вкус вина обладает плотной текстурой, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и сочными тонами клюквы, вишни, смородины и малины, дополненными в стойком послевкусии нотами сладких специй и пикантной горчинкой.

Выразительный, глубокий, гармоничный аромат вина сочетает насыщенные тона красных фруктов и диких ягод, древесные и пряные нюансы.

Вино подается к говяжьим ребрышкам, тушеному мясу, сырам, фруктовым пирогам.

Вино "Clos de Londres" производится из винограда сорта Гаме с нескольких специфических участков, прилегающих к винодельне, способных давать исключительные вина с большим потенциалом хранения и превосходными характеристиками. Почвы здесь гранитные, богатые минералами и залежами марганца, меди, железа и других металлов. Постоянные ветры оказывают положительное воздействие на зрелость и концентрацию вкуса винограда. 40-летние лозы дают небольшой урожай, который собирают вручную в течение только одного дня, который приходится на период с 29 августа по 6 сентября. Отделенные от гребней ягоды подвергают предварительной холодной мацерации. Ферментация длится 21 день и сопровождается пробитием шапки всплывающей на поверхность мезги. Выдержку проводят в бочках из французского дуба лесов Алье и Вогезы на протяжении 18 месяцев. 2015 год подарил виноградникам Божоле исключительно благоприятные климатические условия: было много солнечных дней и мало осадков, в июне и июле стояла жаркая погода, что позволило ягодам набрать оптимальную зрелость.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

У вина темно-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет богатым, роскошным и сложным вкусом с потрясающим балансом силы и элегантности, тонкими танинами и яркой, аппетитной кислотностью, которая сохраняет послевкусие свежим и стойким, красиво подчеркивая ноты специй.

Утонченный аромат вина соткан нотками спелой вишни, малины и апельсинового чая с розовой водой, дополненными штрихами кедра и минералов, нюансами специй и цветочными оттенками пиона и фиалки.

Вино подается к говяжьим ребрышкам, тушеному мясу, сырам, фруктовым пирогам.

В 1862 году, в возрасте 99 лет, мадам Филиберта Помье представила вина Chateau du Moulin-a-Vent на Всемирной выставке в Лондоне. Кюве, которые она продемонстрировала, выиграли золотую медаль. В память об этом достижении и ее энтузиазме семья Парине решила производить кюве "Clos de Londres", которое выпускается только в лучшие годы. Вино "Clos de Londres" производится из винограда сорта Гаме, который выращивается на особом участке площадью 0,56 га. 250 лет назад мадам Филиберта Помье определила этот терруар, как исключительный, позволяющий производить долгоживущие вина с уникальными характеристиками. Почвы здесь гранитные, богатые минералами и залежами марганца, меди, железа и других металлов. Постоянные ветры оказывают положительное воздействие на зрелость и концентрацию вкуса винограда. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. В 2018 году сбор урожая проходил в период с 31 августа по 10 сентября. На винодельню виноград транспортировали в небольших контейнерах по 30 кг. После сортировки 10% урожая подвергли гребнеотделению. Винификация включала этапы холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла, которая заняла 21 день. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба Алье и Вогезы, 20% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Затем вино 6 месяцев дозревало в стальных чанах. В 2018 году в Божоле выдалась холодная, дождливая зима и теплое, сухое лето. Первый квартал 2018 года был самым влажным с 1964 года. Проливные дожди в первом квартале года способствовали хорошему развитию лозы, однако, плесень быстро распространялась, но солнечная погода в мае и июне спасла ситуацию на виноградниках. Плоды были маленькими и концентрированными. Винтаж 2018 года более элегантный, чем предыдущий 2015, но также отличается поразительной мощью.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

У вина темно-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет богатым, роскошным и сложным вкусом с потрясающим балансом силы и элегантности, тонкими танинами и яркой, аппетитной кислотностью, которая сохраняет послевкусие свежим и стойким, красиво подчеркивая ноты специй.

Утонченный аромат вина соткан нотками спелой вишни, малины и апельсинового чая с розовой водой, дополненными штрихами кедра и минералов, нюансами специй и цветочными оттенками пиона и фиалки.

Вино подается к говяжьим ребрышкам, тушеному мясу, сырам, фруктовым пирогам.

В 1862 году, в возрасте 99 лет, мадам Филиберта Помье представила вина Chateau du Moulin-a-Vent на Всемирной выставке в Лондоне. Кюве, которые она продемонстрировала, выиграли золотую медаль. В память об этом достижении и ее энтузиазме семья Парине решила производить кюве "Clos de Londres", которое выпускается только в лучшие годы. Вино "Clos de Londres" производится из винограда сорта Гаме, который выращивается на особом участке площадью 0,56 га. 250 лет назад мадам Филиберта Помье определила этот терруар, как исключительный, позволяющий производить долгоживущие вина с уникальными характеристиками. Почвы здесь гранитные, богатые минералами и залежами марганца, меди, железа и других металлов. Постоянные ветры оказывают положительное воздействие на зрелость и концентрацию вкуса винограда. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. В 2018 году сбор урожая проходил в период с 31 августа по 10 сентября. На винодельню виноград транспортировали в небольших контейнерах по 30 кг. После сортировки 10% урожая подвергли гребнеотделению. Винификация включала этапы холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла, которая заняла 21 день. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба Алье и Вогезы, 20% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Затем вино 6 месяцев дозревало в стальных чанах. В 2018 году в Божоле выдалась холодная, дождливая зима и теплое, сухое лето. Первый квартал 2018 года был самым влажным с 1964 года. Проливные дожди в первом квартале года способствовали хорошему развитию лозы, однако, плесень быстро распространялась, но солнечная погода в мае и июне спасла ситуацию на виноградниках. Плоды были маленькими и концентрированными. Винтаж 2018 года более элегантный, чем предыдущий 2015, но также отличается поразительной мощью.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус одновременно яркий и живой благодаря сочной кислотности. Он гораздо большей глубины и сложности, чем можно было бы ожидать от вина такого типа. Во вкусовом аккорде переплетаются ноты терпкой клюквы, брусники и более сладкие нюансы зрелых красных фруктов с красной смородиной, клубникой и вишней. Послевкусие довольно плотное.

Запоминается аромат нотами роз, красных ягод, оттенками утонченного фанка, специй и зеленых стеблей.

Прекрасно сочетается с простыми блюдами и мясным ассорти.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Bourgogne Passetoutgrains AOC — яркое, питкое, легкое, универсальное красное бургундское вино. Passetoutgrains — это уникальное наименование, позволяющее смешивать сорта винограда Пино Нуар (не менее 30%) и Гаме. Винтаж 2019 года включает 90% Пино Нуар. Виноград выращивается на различных виноградниках региона, отличающихся как почвенным, так и климатическим характером, что позволяет создать многогранное вино. Виноград собирается вручную и подвергается традиционным методам винификации, включая ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали и выдержку в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. Типичное красное вино Bourgogne Passetoutgrains отличается простым деревенским стилем. За 30 минут до подачи рекомендуется дегустация.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус одновременно яркий и живой благодаря сочной кислотности. Он гораздо большей глубины и сложности, чем можно было бы ожидать от вина такого типа. Во вкусовом аккорде переплетаются ноты терпкой клюквы, брусники и более сладкие нюансы зрелых красных фруктов с красной смородиной, клубникой и вишней. Послевкусие довольно плотное.

Запоминается аромат нотами роз, красных ягод, оттенками утонченного фанка, специй и зеленых стеблей.

Прекрасно сочетается с простыми блюдами и мясным ассорти.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Bourgogne Passetoutgrains AOC — яркое, питкое, легкое, универсальное красное бургундское вино. Passetoutgrains — это уникальное наименование, позволяющее смешивать сорта винограда Пино Нуар (не менее 30%) и Гаме. Винтаж 2019 года включает 90% Пино Нуар. Виноград выращивается на различных виноградниках региона, отличающихся как почвенным, так и климатическим характером, что позволяет создать многогранное вино. Виноград собирается вручную и подвергается традиционным методам винификации, включая ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали и выдержку в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. Типичное красное вино Bourgogne Passetoutgrains отличается простым деревенским стилем. За 30 минут до подачи рекомендуется дегустация.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Портвейн насыщенного фиолетового цвета.

Портвейн обладает широким, сложным, гармоничным вкусом с мясистой структурой, затяжными танинами, почти экзотической бархатистой текстурой, повторяющими аромат нотами фиалки, вишни и темной сливы, множеством кремовых и пряных оттенков. Во взрывном, очень заманчивом послевкусии остаются нотки шоколада, ванильного экстракта и соленой лакрицы.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами дикой лаванды и концентрированными нотами ежевики, оттенками фиалки, вишни и темной сливы, соблазнительными нюансами аниса и цветов апельсинового дерева.

Портвейном лучше наслаждаться в чистом виде после обеда или ужина, а также в сочетании с богатыми сырами или сигарой с умеренным вкусом.

Винтажный портвейн — флагман компании Churchill's. Портвейн "Churchill's" Vintage Port, 2011 — свежий и элегантный винтаж очень высокого качества. Его создатель Джонни Грэхэм говорит о винтаже 2011 года: "В 2011 году есть задатки феноменального портвейна. За все мои 39 урожаев я никогда не встречал молодые портвейны с таким цветом, структурой и интенсивностью. Этот Порто на голову выше всего, что я когда-либо видел на данном этапе... Это действительно знаковый год, который будет выгодно отличаться от прошлых великих портвейна прошлого века... Я думаю, что с годами он будет доставлять все больше и больше удовольствия". Вино производится из урожая со старых лоз (в среднем, старше 50 лет) из субрегионов Cима Корго и Верхний Дору в долине Дору, основу которых составляют старые лозы из Кинта да Грича. Винтаж будет прекрасно храниться более 30 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация не менее двух часов. Перед декантацией поставьте бутылку вертикально на несколько часов.Компания Churchill's была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхэм — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхэм и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн насыщенного фиолетового цвета.

Портвейн обладает широким, сложным, гармоничным вкусом с мясистой структурой, затяжными танинами, почти экзотической бархатистой текстурой, повторяющими аромат нотами фиалки, вишни и темной сливы, множеством кремовых и пряных оттенков. Во взрывном, очень заманчивом послевкусии остаются нотки шоколада, ванильного экстракта и соленой лакрицы.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами дикой лаванды и концентрированными нотами ежевики, оттенками фиалки, вишни и темной сливы, соблазнительными нюансами аниса и цветов апельсинового дерева.

Портвейном лучше наслаждаться в чистом виде после обеда или ужина, а также в сочетании с богатыми сырами или сигарой с умеренным вкусом.

Винтажный портвейн — флагман компании Churchill's. Портвейн "Churchill's" Vintage Port, 2011 — свежий и элегантный винтаж очень высокого качества. Его создатель Джонни Грэхэм говорит о винтаже 2011 года: "В 2011 году есть задатки феноменального портвейна. За все мои 39 урожаев я никогда не встречал молодые портвейны с таким цветом, структурой и интенсивностью. Этот Порто на голову выше всего, что я когда-либо видел на данном этапе... Это действительно знаковый год, который будет выгодно отличаться от прошлых великих портвейна прошлого века... Я думаю, что с годами он будет доставлять все больше и больше удовольствия". Вино производится из урожая со старых лоз (в среднем, старше 50 лет) из субрегионов Cима Корго и Верхний Дору в долине Дору, основу которых составляют старые лозы из Кинта да Грича. Винтаж будет прекрасно храниться более 30 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация не менее двух часов. Перед декантацией поставьте бутылку вертикально на несколько часов.Компания Churchill's была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхэм — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхэм и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Обладает темно-рубиновым цветом с гранатово-вишневыми отражениями.

Демонстрирует шелковистый, среднетелый, превосходно структурированный вкус с многослойной текстурой, фруктовым профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов и ягод, подлеска, лепестков роз, шоколада, пряностей и апельсиновой цедры.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Moulin a Vent "Chassignol" AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Мулен а Ван. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 18-20 месяцев в дубовых бочках и 2-3 месяца в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Обладает темно-рубиновым цветом с гранатово-вишневыми отражениями.

Демонстрирует шелковистый, среднетелый, превосходно структурированный вкус с многослойной текстурой, фруктовым профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов и ягод, подлеска, лепестков роз, шоколада, пряностей и апельсиновой цедры.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Moulin a Vent "Chassignol" AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Мулен а Ван. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 18-20 месяцев в дубовых бочках и 2-3 месяца в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Портвейн демонстрирует глубокий красновато-коричневый цвет.

Идеальная гармония, баланс силы и элегантности, мощи и утонченности лучше всего характеризуют вкус вина. Во вкусовом аккорде на фоне гармоничной кислотности выделяются сладкие тона карамели, зрелых фруктов и орехов. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, перед которой невозможно устоять. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное, настойчивое послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты меда, сладких специй и поджаренных орехов.

Портвейн хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

"Dalva" Colheita Porto —  портвейн высшего качества из урожая одного винтажа, выдержанный в бочках не менее 7 лет. Для его изготовления используют классические португальские сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Виноград собирается с очень старых лоз вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления винного спирта. Затем следует длительная выдержка в дубовых бочках. С возрастом портвейн приобретает отчетливый и приятный букет с нотами тостов, сухофруктов, дуба и специй. Портвейн может храниться в бутылках десятки лет без потери свежести. Подавать портвейн рекомендуется слегка охлажденным, он хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Портвейн демонстрирует глубокий красновато-коричневый цвет.

Идеальная гармония, баланс силы и элегантности, мощи и утонченности лучше всего характеризуют вкус вина. Во вкусовом аккорде на фоне гармоничной кислотности выделяются сладкие тона карамели, зрелых фруктов и орехов. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, перед которой невозможно устоять. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное, настойчивое послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты меда, сладких специй и поджаренных орехов.

Портвейн хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

"Dalva" Colheita Porto —  портвейн высшего качества из урожая одного винтажа, выдержанный в бочках не менее 7 лет. Для его изготовления используют классические португальские сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Виноград собирается с очень старых лоз вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления винного спирта. Затем следует длительная выдержка в дубовых бочках. С возрастом портвейн приобретает отчетливый и приятный букет с нотами тостов, сухофруктов, дуба и специй. Портвейн может храниться в бутылках десятки лет без потери свежести. Подавать портвейн рекомендуется слегка охлажденным, он хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, смородины, кедра, табака, влажной земли и пряностей.

Вино составит отличную пару ризотто с белыми грибами, мясным блюдам и сырам.

Вино "Nardo", название которого на тосканском диалекте означает "лаванда", — флагманская позиция винодельни Montepeloso. Его никогда не выпускали более чем 400 бутылок в год. Чтобы в полной мере воспользоваться тем потенциалом, которым обладает терруар, Фабио Кьярелотто в 1997 году провел реставрацию виноградников. В дальнейшем, когда молодые виноградники достигнут своей зрелости, ожидается увеличение производства. В настоящее время вино "Нардо" остается одним из элитных и раритетных напитков Италии. При изготовлении вина сусло проходит этап короткой мацерации, ферментацию на природных дрожжах, выдержку и бутилирование без фильтрации. Насыщенное, мощное вино "Нардо"всегда получает многочисленные отзывы критиков. Ожидаемая зрелость винтажа: 2022-2036 год.Владельцем небольшого винного хозяйства Монтепелозо является Фабио Кьярелотто — швейцарец с итальянскими корнями. В 1997 году Фабио сменил академическую карьеру в университете родного Цюриха на другую работу по призванию, купив винное хозяйство супругов Вилли и Дорис Нойком. Винодел-энтузиаст самостоятельно осваивал азы энологии, и то рвение и настойчивость, с которым он обучался новому для него делу, восполнили недостаток опыта.Фабио Кьярелотто основную часть работы выполняет самостоятельно, нанимая рабочих, главным образом, на осенний сбор урожая. Площадь его виноградников невелика — всего 7 гектаров, расположенных на холмах с глинистыми почвами. Объем производства составляет примерно 45 000 бутылок вина в год. За последнее время винодельня Montepeloso была полностью реконструирована, что не могло не сказаться на качестве конечного продукта. Вина Монтепелозо с завидной регулярностью получают лестные отзывы в итальянской прессе, а авторитетный винный критик Роберт Паркер признался, что был поражен глубиной и характером этих вин.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, смородины, кедра, табака, влажной земли и пряностей.

Вино составит отличную пару ризотто с белыми грибами, мясным блюдам и сырам.

Вино "Nardo", название которого на тосканском диалекте означает "лаванда", — флагманская позиция винодельни Montepeloso. Его никогда не выпускали более чем 400 бутылок в год. Чтобы в полной мере воспользоваться тем потенциалом, которым обладает терруар, Фабио Кьярелотто в 1997 году провел реставрацию виноградников. В дальнейшем, когда молодые виноградники достигнут своей зрелости, ожидается увеличение производства. В настоящее время вино "Нардо" остается одним из элитных и раритетных напитков Италии. При изготовлении вина сусло проходит этап короткой мацерации, ферментацию на природных дрожжах, выдержку и бутилирование без фильтрации. Насыщенное, мощное вино "Нардо"всегда получает многочисленные отзывы критиков. Ожидаемая зрелость винтажа: 2022-2036 год.Владельцем небольшого винного хозяйства Монтепелозо является Фабио Кьярелотто — швейцарец с итальянскими корнями. В 1997 году Фабио сменил академическую карьеру в университете родного Цюриха на другую работу по призванию, купив винное хозяйство супругов Вилли и Дорис Нойком. Винодел-энтузиаст самостоятельно осваивал азы энологии, и то рвение и настойчивость, с которым он обучался новому для него делу, восполнили недостаток опыта.Фабио Кьярелотто основную часть работы выполняет самостоятельно, нанимая рабочих, главным образом, на осенний сбор урожая. Площадь его виноградников невелика — всего 7 гектаров, расположенных на холмах с глинистыми почвами. Объем производства составляет примерно 45 000 бутылок вина в год. За последнее время винодельня Montepeloso была полностью реконструирована, что не могло не сказаться на качестве конечного продукта. Вина Монтепелозо с завидной регулярностью получают лестные отзывы в итальянской прессе, а авторитетный винный критик Роберт Паркер признался, что был поражен глубиной и характером этих вин.

Вино непроницаемого рубиново-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует превосходно сбалансированный, округлый, шелковистый вкус с оттенками черной смородины, ежевики, кедра и железа, зрелыми танинами и устойчивым послевкусием.

Роскошный, богатый, щедрый аромат вина раскрывается нотами спелых темных фруктов, какао, кедра, подлеска, сигарной коробки и разогретой на солнце почвы.

Вино составит отличную пару ризотто с белыми грибами, мясным блюдам и сырам.

Вино "Nardo", название которого на тосканском диалекте означает "лаванда", — флагманская позиция винодельни Montepeloso. Его никогда не выпускали более чем 400 бутылок в год. Чтобы в полной мере воспользоваться тем потенциалом, которым обладает терруар, Фабио Кьярелотто в 1997 году провел реставрацию виноградников. В дальнейшем, когда молодые виноградники достигнут своей зрелости, ожидается увеличение производства. В настоящее время вино "Нардо" остается одним из элитных и раритетных напитков Италии. При изготовлении вина сусло проходит этап короткой мацерации, ферментацию на природных дрожжах, выдержку и бутилирование без фильтрации. Насыщенное, мощное вино "Нардо"всегда получает многочисленные отзывы критиков. Ожидаемая зрелость винтажа: 2021-2035 год.Владельцем небольшого винного хозяйства Монтепелозо является Фабио Кьярелотто — швейцарец с итальянскими корнями. В 1997 году Фабио сменил академическую карьеру в университете родного Цюриха на другую работу по призванию, купив винное хозяйство супругов Вилли и Дорис Нойком. Винодел-энтузиаст самостоятельно осваивал азы энологии, и то рвение и настойчивость, с которым он обучался новому для него делу, восполнили недостаток опыта.Фабио Кьярелотто основную часть работы выполняет самостоятельно, нанимая рабочих, главным образом, на осенний сбор урожая. Площадь его виноградников невелика — всего 7 гектаров, расположенных на холмах с глинистыми почвами. Объем производства составляет примерно 45 000 бутылок вина в год. За последнее время винодельня Montepeloso была полностью реконструирована, что не могло не сказаться на качестве конечного продукта. Вина Монтепелозо с завидной регулярностью получают лестные отзывы в итальянской прессе, а авторитетный винный критик Роберт Паркер признался, что был поражен глубиной и характером этих вин.

Вино непроницаемого рубиново-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует превосходно сбалансированный, округлый, шелковистый вкус с оттенками черной смородины, ежевики, кедра и железа, зрелыми танинами и устойчивым послевкусием.

Роскошный, богатый, щедрый аромат вина раскрывается нотами спелых темных фруктов, какао, кедра, подлеска, сигарной коробки и разогретой на солнце почвы.

Вино составит отличную пару ризотто с белыми грибами, мясным блюдам и сырам.

Вино "Nardo", название которого на тосканском диалекте означает "лаванда", — флагманская позиция винодельни Montepeloso. Его никогда не выпускали более чем 400 бутылок в год. Чтобы в полной мере воспользоваться тем потенциалом, которым обладает терруар, Фабио Кьярелотто в 1997 году провел реставрацию виноградников. В дальнейшем, когда молодые виноградники достигнут своей зрелости, ожидается увеличение производства. В настоящее время вино "Нардо" остается одним из элитных и раритетных напитков Италии. При изготовлении вина сусло проходит этап короткой мацерации, ферментацию на природных дрожжах, выдержку и бутилирование без фильтрации. Насыщенное, мощное вино "Нардо"всегда получает многочисленные отзывы критиков. Ожидаемая зрелость винтажа: 2021-2035 год.Владельцем небольшого винного хозяйства Монтепелозо является Фабио Кьярелотто — швейцарец с итальянскими корнями. В 1997 году Фабио сменил академическую карьеру в университете родного Цюриха на другую работу по призванию, купив винное хозяйство супругов Вилли и Дорис Нойком. Винодел-энтузиаст самостоятельно осваивал азы энологии, и то рвение и настойчивость, с которым он обучался новому для него делу, восполнили недостаток опыта.Фабио Кьярелотто основную часть работы выполняет самостоятельно, нанимая рабочих, главным образом, на осенний сбор урожая. Площадь его виноградников невелика — всего 7 гектаров, расположенных на холмах с глинистыми почвами. Объем производства составляет примерно 45 000 бутылок вина в год. За последнее время винодельня Montepeloso была полностью реконструирована, что не могло не сказаться на качестве конечного продукта. Вина Монтепелозо с завидной регулярностью получают лестные отзывы в итальянской прессе, а авторитетный винный критик Роберт Паркер признался, что был поражен глубиной и характером этих вин.

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, многогранным вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками и бархатистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками засахаренных фруктов, подлеска, лакрицы и черного перца.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, дичи и сырам.

"Eneo 2016 — это густое, темно-красное, величественно-роскошное вино. Оттенки черешни, сливы, лаванды, пряностей, ментола и лакрицы насыщают винтаж потрясающей глубиной и разнообразием текстуры. Богатство вкусовых оттенков, их насыщенность и изобилие выстраивают палитру вина, завершая всё это великолепие многослойным послевкусием, насыщенным невероятной экспрессией. Это просто фантастическое, обольстительное вино…", — Антонио Галлони (Vinous).Бленд потрясающего вина "Eneo" состоит из четырех сортов винограда — Монтепульчано, Санджовезе, Аликанте Буше и Мальвазия Нера, выращенных на виноградниках региона Тоскана на высоте 60-90 метров над уровнем моря. Возраст лоз варьируется от 8 до 20 лет. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре. Мацерация на кожице длится 14-22 дня (в зависимости от сорта винограда). Малолактическая ферментация проходит в бочках из французского дуба. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12 месяцев, после чего бутилируется и еще 12 месяцев дозревает в погребах винодельни. Ожидаемый пик зрелости винтажа 2014 года — с 2019 по 2033 год.Владельцем небольшого винного хозяйства Монтепелозо является Фабио Кьярелотто — швейцарец с итальянскими корнями. В 1997 году Фабио сменил академическую карьеру в университете родного Цюриха на другую работу по призванию, купив винное хозяйство супругов Вилли и Дорис Нойком. Винодел-энтузиаст самостоятельно осваивал азы энологии, и то рвение и настойчивость, с которым он обучался новому для него делу, восполнили недостаток опыта.Фабио Кьярелотто основную часть работы выполняет самостоятельно, нанимая рабочих, главным образом, на осенний сбор урожая. Площадь его виноградников невелика — всего 7 гектаров, расположенных на холмах с глинистыми почвами. Объем производства составляет примерно 45 000 бутылок вина в год. За последнее время винодельня Montepeloso была полностью реконструирована, что не могло не сказаться на качестве конечного продукта. Вина Монтепелозо с завидной регулярностью получают лестные отзывы в итальянской прессе, а авторитетный винный критик Роберт Паркер признался, что был поражен глубиной и характером этих вин.

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, многогранным вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками и бархатистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками засахаренных фруктов, подлеска, лакрицы и черного перца.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, дичи и сырам.

"Eneo 2016 — это густое, темно-красное, величественно-роскошное вино. Оттенки черешни, сливы, лаванды, пряностей, ментола и лакрицы насыщают винтаж потрясающей глубиной и разнообразием текстуры. Богатство вкусовых оттенков, их насыщенность и изобилие выстраивают палитру вина, завершая всё это великолепие многослойным послевкусием, насыщенным невероятной экспрессией. Это просто фантастическое, обольстительное вино…", — Антонио Галлони (Vinous).Бленд потрясающего вина "Eneo" состоит из четырех сортов винограда — Монтепульчано, Санджовезе, Аликанте Буше и Мальвазия Нера, выращенных на виноградниках региона Тоскана на высоте 60-90 метров над уровнем моря. Возраст лоз варьируется от 8 до 20 лет. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре. Мацерация на кожице длится 14-22 дня (в зависимости от сорта винограда). Малолактическая ферментация проходит в бочках из французского дуба. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12 месяцев, после чего бутилируется и еще 12 месяцев дозревает в погребах винодельни. Ожидаемый пик зрелости винтажа 2014 года — с 2019 по 2033 год.Владельцем небольшого винного хозяйства Монтепелозо является Фабио Кьярелотто — швейцарец с итальянскими корнями. В 1997 году Фабио сменил академическую карьеру в университете родного Цюриха на другую работу по призванию, купив винное хозяйство супругов Вилли и Дорис Нойком. Винодел-энтузиаст самостоятельно осваивал азы энологии, и то рвение и настойчивость, с которым он обучался новому для него делу, восполнили недостаток опыта.Фабио Кьярелотто основную часть работы выполняет самостоятельно, нанимая рабочих, главным образом, на осенний сбор урожая. Площадь его виноградников невелика — всего 7 гектаров, расположенных на холмах с глинистыми почвами. Объем производства составляет примерно 45 000 бутылок вина в год. За последнее время винодельня Montepeloso была полностью реконструирована, что не могло не сказаться на качестве конечного продукта. Вина Монтепелозо с завидной регулярностью получают лестные отзывы в итальянской прессе, а авторитетный винный критик Роберт Паркер признался, что был поражен глубиной и характером этих вин.

Глубокий янтарный цвет с коричневым ободком.

Вкус демонстрирует очень элегантный и изысканный стиль, в нем предпочтение отдается утонченной концентрации. Во вкусовом аккорде выделяются тона сушеных фруктов и ванили. Очень свежее, продолжительное и выраженное послевкусие покоряет многогранностью.

Изысканный аромат наполнен тонами кураги и мягкого миндаля, душистыми тонами засахаренного лесного ореха, апельсиновой цедры и специй.

Идеален в паре с карамельными десертами, сухофруктами, карамельной помадкой с яблочным и имбирным желе, пирогом татен, жжеными сливками и сырами. Необычайно гармонирует с освежающим мандариновым парфе. Разнообразие возможных сочетаний поражает, позволяя с удовольствием отправиться на поиски новых вкусов.

Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта."Maynard's" Colheita Porto, 1990 — винтажный портвейн из типичных португальских сортов винограда одного года урожая: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Портвейны Colheita выдерживаются в дубовых бочках не менее семи лет и разливаются в бутылки по требованию. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, частично очищается от гребней и прессуется. Винификация проходит в бетонных лагарешах и стальных чанах. Мацерация на кожице занимает около 36 часов и сменяется ферментацией, которая по достижении необходимого уровня сахара останавливается путем добавления агварденте (крепкий дистиллят). Далее крепленое вино на протяжении многих лет созревает в дубовых бочках. Перед бутилированием возможно проведение щадящей фильтрации. Будучи натуральным продуктом, портвейн при выдержке может образовывать осадок. Это абсолютно естественный природный процесс, который не является свидетельством снижения качества вина.Винтаж 1990 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Vinalies Internationales" в 2013 году.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Глубокий янтарный цвет с коричневым ободком.

Вкус демонстрирует очень элегантный и изысканный стиль, в нем предпочтение отдается утонченной концентрации. Во вкусовом аккорде выделяются тона сушеных фруктов и ванили. Очень свежее, продолжительное и выраженное послевкусие покоряет многогранностью.

Изысканный аромат наполнен тонами кураги и мягкого миндаля, душистыми тонами засахаренного лесного ореха, апельсиновой цедры и специй.

Идеален в паре с карамельными десертами, сухофруктами, карамельной помадкой с яблочным и имбирным желе, пирогом татен, жжеными сливками и сырами. Необычайно гармонирует с освежающим мандариновым парфе. Разнообразие возможных сочетаний поражает, позволяя с удовольствием отправиться на поиски новых вкусов.

Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта."Maynard's" Colheita Porto, 1990 — винтажный портвейн из типичных португальских сортов винограда одного года урожая: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Портвейны Colheita выдерживаются в дубовых бочках не менее семи лет и разливаются в бутылки по требованию. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, частично очищается от гребней и прессуется. Винификация проходит в бетонных лагарешах и стальных чанах. Мацерация на кожице занимает около 36 часов и сменяется ферментацией, которая по достижении необходимого уровня сахара останавливается путем добавления агварденте (крепкий дистиллят). Далее крепленое вино на протяжении многих лет созревает в дубовых бочках. Перед бутилированием возможно проведение щадящей фильтрации. Будучи натуральным продуктом, портвейн при выдержке может образовывать осадок. Это абсолютно естественный природный процесс, который не является свидетельством снижения качества вина.Винтаж 1990 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Vinalies Internationales" в 2013 году.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Вино темно-красного цвета с гранатово-рубиновыми отражениями.

Вкус вина полный, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты смородины, ежевики, вишни, лесных ягод, лакрицы, подлеска, минералов и сухоцвета.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Moulin a Vent "Chassignol" AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Мулен а Ван. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 18-20 месяцев в дубовых бочках и 2-3 месяца в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино темно-красного цвета с гранатово-рубиновыми отражениями.

Вкус вина полный, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты смородины, ежевики, вишни, лесных ягод, лакрицы, подлеска, минералов и сухоцвета.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Moulin a Vent "Chassignol" AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Мулен а Ван. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 18-20 месяцев в дубовых бочках и 2-3 месяца в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, сочный, с отличной структурой и кислотностью, долгим, свежим, пикантным послевкусием.

В аромате вина солируют ноты сочной вишни, пронизанные оттенками минералов и животными нюансами.

Вино составит отличную пару любым блюдам из красного мяса.

Zeroine, "GAGA" VdF — полный и структурированный натуральный Гаме, который никого не оставит равнодушным. Для изготовления вина используется виноград, выращенный биодинамическим способом в Юре, что подтверждает соответствующий сертификат. Винификация включает 20-дневную полууглекислую мацерацию. Медленное брожение проходит при температуре около 14 °С без добавления серы и искусственных дрожжей. Выдерживается вино 1 год в деревянных бочках с регулярным доливанием каждые 2 недели. Вино составит отличную пару любым блюдам из красного мяса. Перед подачей рекомендуется длительная декантация.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина порадовали сложностью и отличной структурой.

Zeroine — хозяйство Майлис Бернар, внучки виноградаря и поклонницы творчества Jean-Francois Ganevat. Многие сравнивают их стили и находят схожими. Производство вин Зероин очень ограничено, поэтому они считаются жемчужинами Юры. Майлис Бернар с детства была увлечена лозами и вином, но жизнь сложилась так, что она стала заниматься IT проектами в крупной французской корпорации. Однако, после личной встречи с Жаном-Франсуа Ганева, она настолько прониклась его глубокой философией и любовью к вину, что решила кардинально поменять свою жизнь. Майлис стала получать профессиональное образование винодела и параллельно работать у семьи Ганева. Так прошло 2 года. В 2018 году Майлис приобрела собственную полностью оборудованную винодельню, которую вскоре все узнали как Zeroine. Идея была проста: делать натуральные вина без каких-либо добавок и с минимальным вмешательством. Гаме, Рислинг, Шардоне, Совиньон и Пино Нуар…

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, сочный, с отличной структурой и кислотностью, долгим, свежим, пикантным послевкусием.

В аромате вина солируют ноты сочной вишни, пронизанные оттенками минералов и животными нюансами.

Вино составит отличную пару любым блюдам из красного мяса.

Zeroine, "GAGA" VdF — полный и структурированный натуральный Гаме, который никого не оставит равнодушным. Для изготовления вина используется виноград, выращенный биодинамическим способом в Юре, что подтверждает соответствующий сертификат. Винификация включает 20-дневную полууглекислую мацерацию. Медленное брожение проходит при температуре около 14 °С без добавления серы и искусственных дрожжей. Выдерживается вино 1 год в деревянных бочках с регулярным доливанием каждые 2 недели. Вино составит отличную пару любым блюдам из красного мяса. Перед подачей рекомендуется длительная декантация.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина порадовали сложностью и отличной структурой.

Zeroine — хозяйство Майлис Бернар, внучки виноградаря и поклонницы творчества Jean-Francois Ganevat. Многие сравнивают их стили и находят схожими. Производство вин Зероин очень ограничено, поэтому они считаются жемчужинами Юры. Майлис Бернар с детства была увлечена лозами и вином, но жизнь сложилась так, что она стала заниматься IT проектами в крупной французской корпорации. Однако, после личной встречи с Жаном-Франсуа Ганева, она настолько прониклась его глубокой философией и любовью к вину, что решила кардинально поменять свою жизнь. Майлис стала получать профессиональное образование винодела и параллельно работать у семьи Ганева. Так прошло 2 года. В 2018 году Майлис приобрела собственную полностью оборудованную винодельню, которую вскоре все узнали как Zeroine. Идея была проста: делать натуральные вина без каких-либо добавок и с минимальным вмешательством. Гаме, Рислинг, Шардоне, Совиньон и Пино Нуар…

Порто насыщенного терракотового цвета с медным оттенком.

Хорошо структурированный, богатый и сложный вкус вина наполнен тонами карамели, табака, орехов и пряностей.

В ярком аромате вина манящие тона сухофруктов обрамляют интересные нотки обжаренного миндаля.

Вино создано для медитации, оно является классическим дижестивом.

"Gran Cruz" 40 Years Old — уникальный портвейн 40-летней выдержки с восхитительным вкусом и ароматом. Он изготавливается из купажа исключительных вин, созданных из португальских сортов винограда и выдержанных в огромных дубовых бочках емкостью в 1500 литров. Длительный процесс созревания позволяет портвейну приобрести благородство, изысканность и удивительную сложность вкуса и аромата. Компания Porto Cruz, изначально носившая название Assuncao, была основана в 1887 году предпринимателями, которые обладали запасом старых портвейнов. Когда в 1974 году в Португалии произошел переворот, в погребах компании хранилось около 4 миллионов литров выдержанного портвейна. В поисках более безопасного места владельцы фирмы переехали в Бразилию, где начали думать о продаже своего бизнеса, но из-за социальной нестабильности в Португалии никто не решался вкладывать в него деньги. В те года нынешний директор компании, M. Rocha Pinto, уже входил в круги винодельческой бизнес-элиты, он смог убедить владельцев французской компании La Martiniquaise приобрести многообещающий бизнес, для которых, в свою очередь, это было хорошей возможностью стать одновременно импортером и экспортером портвейна. Таким образом, французская компания приобрела 95% капитала Assuncao, а остальные 5% купил Rocha Pinto, переименовав компанию в Porto Cruz. Традиционно при производстве портвейна сбор урожая начинался в сентябре, затем сок винограда выжимался и двое суток подвергался брожению, зимой вино отдыхало, а весной портвейн отправлялся к погребам виноторговцев на противоположный берег реки Дору. Многие года этот путь преодолевался на особых плоскодонных парусных барках (лодках "рабелу"). Как дань величественной истории компания Gran Cruz восстановила эту традицию, паруса принадлежащей ей лодки носят красный и черный цвета. Сегодня компания Порто Круз является одним из основных производителей портвейна, продающегося более чем в 30 странах мира. В погребах компании в настоящее время находится впечатляющий запас вина, хранящегося более чем в 200 бочках, вмещающих около 35 тысяч литров портвейна. Эти бочки были сделаны вручную и каждая из них неповторима. Возраст самых молодых портвейнов — 3 года, а некоторые вина выдерживаются по 10-30 лет. 

Порто насыщенного терракотового цвета с медным оттенком.

Хорошо структурированный, богатый и сложный вкус вина наполнен тонами карамели, табака, орехов и пряностей.

В ярком аромате вина манящие тона сухофруктов обрамляют интересные нотки обжаренного миндаля.

Вино создано для медитации, оно является классическим дижестивом.

"Gran Cruz" 40 Years Old — уникальный портвейн 40-летней выдержки с восхитительным вкусом и ароматом. Он изготавливается из купажа исключительных вин, созданных из португальских сортов винограда и выдержанных в огромных дубовых бочках емкостью в 1500 литров. Длительный процесс созревания позволяет портвейну приобрести благородство, изысканность и удивительную сложность вкуса и аромата. Компания Porto Cruz, изначально носившая название Assuncao, была основана в 1887 году предпринимателями, которые обладали запасом старых портвейнов. Когда в 1974 году в Португалии произошел переворот, в погребах компании хранилось около 4 миллионов литров выдержанного портвейна. В поисках более безопасного места владельцы фирмы переехали в Бразилию, где начали думать о продаже своего бизнеса, но из-за социальной нестабильности в Португалии никто не решался вкладывать в него деньги. В те года нынешний директор компании, M. Rocha Pinto, уже входил в круги винодельческой бизнес-элиты, он смог убедить владельцев французской компании La Martiniquaise приобрести многообещающий бизнес, для которых, в свою очередь, это было хорошей возможностью стать одновременно импортером и экспортером портвейна. Таким образом, французская компания приобрела 95% капитала Assuncao, а остальные 5% купил Rocha Pinto, переименовав компанию в Porto Cruz. Традиционно при производстве портвейна сбор урожая начинался в сентябре, затем сок винограда выжимался и двое суток подвергался брожению, зимой вино отдыхало, а весной портвейн отправлялся к погребам виноторговцев на противоположный берег реки Дору. Многие года этот путь преодолевался на особых плоскодонных парусных барках (лодках "рабелу"). Как дань величественной истории компания Gran Cruz восстановила эту традицию, паруса принадлежащей ей лодки носят красный и черный цвета. Сегодня компания Порто Круз является одним из основных производителей портвейна, продающегося более чем в 30 странах мира. В погребах компании в настоящее время находится впечатляющий запас вина, хранящегося более чем в 200 бочках, вмещающих около 35 тысяч литров портвейна. Эти бочки были сделаны вручную и каждая из них неповторима. Возраст самых молодых портвейнов — 3 года, а некоторые вина выдерживаются по 10-30 лет. 

Вино глубокого янтарного цвета с оттенками красного дерева.

Вкус вина зрелый, прекрасно сбалансированный, с живой кислотностью, плотной текстурой, бархатистыми танинами и продолжительным, обволакивающим послевкусием.

Роскошный аромат вина наполнен тонами сухофруктов, какао-бобов, корицы, обжаренных кофейных зерен, темного шоколада, марципана и пряностей.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с шоколадными десертами, например брауни с вишней, жареным миндалем или бисквитными пирожными.

"Maynard's" Tawny Porto 40 Years Old — роскошный, богатый, зрелый портвейн, обладающий многогранным ароматом и плотным, превосходно сбалансированным вкусом. Порто изготавливается из традиционных для региона и производства портвейна сортов винограда: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Урожай собирается вручную с 40-50-летних лоз с низкой урожайностью. После предферментационной мацерации производится ферментация в течение трех суток при температуре 26 °С и яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение не менее 40 лет проходит в старых дубовых бочках. Портвейн "Мейнард'с" Тони Порто 40-летний завоевал золотые медали на "International Wine Cellar, 2016" и "Mundus Vini, 2017", а также серебряную медаль на "International Wine Challenge, 2018".Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Вино глубокого янтарного цвета с оттенками красного дерева.

Вкус вина зрелый, прекрасно сбалансированный, с живой кислотностью, плотной текстурой, бархатистыми танинами и продолжительным, обволакивающим послевкусием.

Роскошный аромат вина наполнен тонами сухофруктов, какао-бобов, корицы, обжаренных кофейных зерен, темного шоколада, марципана и пряностей.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с шоколадными десертами, например брауни с вишней, жареным миндалем или бисквитными пирожными.

"Maynard's" Tawny Porto 40 Years Old — роскошный, богатый, зрелый портвейн, обладающий многогранным ароматом и плотным, превосходно сбалансированным вкусом. Порто изготавливается из традиционных для региона и производства портвейна сортов винограда: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Урожай собирается вручную с 40-50-летних лоз с низкой урожайностью. После предферментационной мацерации производится ферментация в течение трех суток при температуре 26 °С и яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение не менее 40 лет проходит в старых дубовых бочках. Портвейн "Мейнард'с" Тони Порто 40-летний завоевал золотые медали на "International Wine Cellar, 2016" и "Mundus Vini, 2017", а также серебряную медаль на "International Wine Challenge, 2018".Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

У вина округлый, среднетелый, превосходно сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и элегантными танинами в длительном послевкусии.

Выразительный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, клубники, лакрицы, садовых трав и минералов.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, мясу птице, жареному цыпленку, индейке и куропатке.

Chateau Thivin, "Reverdon" Brouilly AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на участке "Ревердон" на склоне холма площадью 5,5 га, обращенному на восток. Плотность посадки составляет 7000 лоз/га. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями в стальных резервуарах. Мацерация длится 8 дней. Выдерживается вино 7 месяцев в цементных резервуарах.

В 1877 году Заккари и Мергерит Жофре приобрели поместье Chateau Thivin с двумя гектарами виноградников. На протяжении многих лет они культивировали виноградники, собирая отменные урожаи и создавая вина с уникальным характером. Семейные традиции виноделия переходили из поколения в поколение, и сегодня представитель пятого поколения семьи Жофре, Клод Винсент, привлекает в бизнес троих внуков, Тобиаса, Николаса и Флорину. Он знакомит их с секретами производства вина и прививает вкус к работе с виноградниками.Ежегодно на уборку урожая в Chateau Thivin приезжает команда из 40-50 человек из четырех уголков Франции. В течение 2-3 недель все они живут в поместье, становясь на это время одной большой дружной семьей.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

У вина округлый, среднетелый, превосходно сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и элегантными танинами в длительном послевкусии.

Выразительный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, клубники, лакрицы, садовых трав и минералов.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, мясу птице, жареному цыпленку, индейке и куропатке.

Chateau Thivin, "Reverdon" Brouilly AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на участке "Ревердон" на склоне холма площадью 5,5 га, обращенному на восток. Плотность посадки составляет 7000 лоз/га. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями в стальных резервуарах. Мацерация длится 8 дней. Выдерживается вино 7 месяцев в цементных резервуарах.

В 1877 году Заккари и Мергерит Жофре приобрели поместье Chateau Thivin с двумя гектарами виноградников. На протяжении многих лет они культивировали виноградники, собирая отменные урожаи и создавая вина с уникальным характером. Семейные традиции виноделия переходили из поколения в поколение, и сегодня представитель пятого поколения семьи Жофре, Клод Винсент, привлекает в бизнес троих внуков, Тобиаса, Николаса и Флорину. Он знакомит их с секретами производства вина и прививает вкус к работе с виноградниками.Ежегодно на уборку урожая в Chateau Thivin приезжает команда из 40-50 человек из четырех уголков Франции. В течение 2-3 недель все они живут в поместье, становясь на это время одной большой дружной семьей.

Портвейн медно-янтарного цвета.

Портвейн покоряет полным, элегантным, обволакивающим вкусом с нотами сухофруктов, апельсиновой корки, ментола и цветов, плавно переходящими в долгое, бархатистое послевкусие.

Роскошный аромат портвейна изобилует оттенками свежих черных фруктов, сигарной коробки, ириски и кедрового дерева.

Портвейн идеально сочетается с сухофруктами, жареным миндалем и зрелыми сырами.

Churchill's, Tawny Port 30 Years Old — роскошный портвейн, созданный из купажа автохтонных португальских сортов винограда — Тинта Франческа, Тинта Рориз, Тинта Барокка, Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Као. Виноград собирается вручную со старинных виноградников, расположенных в субрегионе Cima Corgo. Традиционная винификация происходит в лагарах, выдержка в дубовых бочках составляет 30 лет. Перед розливом по бутылкам портвейн фильтруется. Категория "Tawny" означает более длительную выдержку Порто. Истинную ценность представляют Тони с пометкой 10, 20, 30 или 40 лет — указывается срок выдержки в дубовых бочках. Портвейн рекомендуется подавать без декантирования, прямо в бутылке, при температуре 12-15 °С.Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн медно-янтарного цвета.

Портвейн покоряет полным, элегантным, обволакивающим вкусом с нотами сухофруктов, апельсиновой корки, ментола и цветов, плавно переходящими в долгое, бархатистое послевкусие.

Роскошный аромат портвейна изобилует оттенками свежих черных фруктов, сигарной коробки, ириски и кедрового дерева.

Портвейн идеально сочетается с сухофруктами, жареным миндалем и зрелыми сырами.

Churchill's, Tawny Port 30 Years Old — роскошный портвейн, созданный из купажа автохтонных португальских сортов винограда — Тинта Франческа, Тинта Рориз, Тинта Барокка, Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Као. Виноград собирается вручную со старинных виноградников, расположенных в субрегионе Cima Corgo. Традиционная винификация происходит в лагарах, выдержка в дубовых бочках составляет 30 лет. Перед розливом по бутылкам портвейн фильтруется. Категория "Tawny" означает более длительную выдержку Порто. Истинную ценность представляют Тони с пометкой 10, 20, 30 или 40 лет — указывается срок выдержки в дубовых бочках. Портвейн рекомендуется подавать без декантирования, прямо в бутылке, при температуре 12-15 °С.Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.