Сухое Вино Вионье, Чарелло и Семильон, Страница 20

Светло-зеленовато-желтый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус средней полноты имеет приятную маслянистость в текстуре, живую кислотную основу, поддерживающую цитрусовые нотки. Плотные, свежие фруктовые тона груши сочетаются с древесной пикантностью на заднем плане, минеральными оттенками, нежными тонами медовых цветов и спелого манго. В финале звучат интригующие пряными элементы и штрихи белой нуги.

Букет разливается из бокала яркими цитрусовыми ароматами свежевыжатого лимона, цедры лайма и масла грейпфрута, а также оттенками влажной гальки, мускатного ореха и грушевых капель.

Рекомендуется в паре с изысканными закусками и блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктов, мягкими сырами.

Для создания изысканного белого сухого вина "Le Comte de Malartic" производитель в 2020 году использовал виноград сортов Семильон и Совиньон Блан, который был выращен на сухих глинистых почвах в регионе Пессак-Леоньян. Каждый сорт собирался в определенный период времени: Совиньон Блан с 25 августа по 2 сентября, а Семильон — с 3 по 7 сентября 2020 года. Собранный вручную урожай винифицировался при контролируемой температуре после медленного прессования в бочках. Выдержка также проходила во французских дубовых бочках, 22% из которых были новыми, на протяжении 12 месяцев и сопровождалась регулярным батонажем. Вино было создано энологами Chateau Malartic Lagraviere при содействии и консультации Эрика Буассо. Потенциал вина составляет не менее 8 лет. 2020 год отличался исключительными погодными условиями, характеризующимися как высокими температурами и периодами засухи, так и обильными дождями и морозами. Весна была довольно холодной и влажной, распускание почек было ранним. В то время как в марте были сильные морозы, апрель принес резкие скачки температуры воздуха. За очень солнечным началом мая последовал сильный дождь, но затем было 10-дневное "окно" хорошей погоды для цветения, которое было быстрым и равномерным. После того, как плоды завязались, пошел дождь, увеличивая риск развития плесени. В середине июня погода изменилась и стала сухой и солнечной, а иногда даже очень жаркой. Верезон был очень ранним и закончился в начале августа. После продолжительного засушливого периода дождь 11 августа оказался именно тем, что было нужно виноградным лозам. Сбор урожая проходил в спокойном, но стабильном темпе при исключительно теплой погоде. Работа на винодельне, начатая в 2019 году Эриком Буассо, была успешно продолжена: минимальное вмешательство, чтобы подчеркнуть чистоту фруктов, тщательная забота и точность в работе над каждой партией после ферментации. Белые вина этого года обладают потрясающей ароматической чистотой и действительно выделяются: они такие точные, полированные, округлые и ароматные.Шато Малартик Лагравьер — один из замков апелласьона Грав с богатой и сложной винодельческой историей. История успеха, однако, началась лишь в 1997 году с покупкой хозяйства бельгийцем Альфредом Александром Бони и его женой Мишель. Они преобразили его, оснастили современным оборудованием, ввели особую систему виноделия с использованием гравитационной технологии, благодаря которой вино и сусло перемешиваются в одной емкости за счет силы тяжести без использования насосов. Благодаря введенным преобразованиям хозяйство Шато Малартик Лагравьер приобрело мировой успех и известность, а его белые и красные вина выступили на первый план среди вин провинции Бордо.

Светло-зеленовато-желтый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус средней полноты имеет приятную маслянистость в текстуре, живую кислотную основу, поддерживающую цитрусовые нотки. Плотные, свежие фруктовые тона груши сочетаются с древесной пикантностью на заднем плане, минеральными оттенками, нежными тонами медовых цветов и спелого манго. В финале звучат интригующие пряными элементы и штрихи белой нуги.

Букет разливается из бокала яркими цитрусовыми ароматами свежевыжатого лимона, цедры лайма и масла грейпфрута, а также оттенками влажной гальки, мускатного ореха и грушевых капель.

Рекомендуется в паре с изысканными закусками и блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктов, мягкими сырами.

Для создания изысканного белого сухого вина "Le Comte de Malartic" производитель в 2020 году использовал виноград сортов Семильон и Совиньон Блан, который был выращен на сухих глинистых почвах в регионе Пессак-Леоньян. Каждый сорт собирался в определенный период времени: Совиньон Блан с 25 августа по 2 сентября, а Семильон — с 3 по 7 сентября 2020 года. Собранный вручную урожай винифицировался при контролируемой температуре после медленного прессования в бочках. Выдержка также проходила во французских дубовых бочках, 22% из которых были новыми, на протяжении 12 месяцев и сопровождалась регулярным батонажем. Вино было создано энологами Chateau Malartic Lagraviere при содействии и консультации Эрика Буассо. Потенциал вина составляет не менее 8 лет. 2020 год отличался исключительными погодными условиями, характеризующимися как высокими температурами и периодами засухи, так и обильными дождями и морозами. Весна была довольно холодной и влажной, распускание почек было ранним. В то время как в марте были сильные морозы, апрель принес резкие скачки температуры воздуха. За очень солнечным началом мая последовал сильный дождь, но затем было 10-дневное "окно" хорошей погоды для цветения, которое было быстрым и равномерным. После того, как плоды завязались, пошел дождь, увеличивая риск развития плесени. В середине июня погода изменилась и стала сухой и солнечной, а иногда даже очень жаркой. Верезон был очень ранним и закончился в начале августа. После продолжительного засушливого периода дождь 11 августа оказался именно тем, что было нужно виноградным лозам. Сбор урожая проходил в спокойном, но стабильном темпе при исключительно теплой погоде. Работа на винодельне, начатая в 2019 году Эриком Буассо, была успешно продолжена: минимальное вмешательство, чтобы подчеркнуть чистоту фруктов, тщательная забота и точность в работе над каждой партией после ферментации. Белые вина этого года обладают потрясающей ароматической чистотой и действительно выделяются: они такие точные, полированные, округлые и ароматные.Шато Малартик Лагравьер — один из замков апелласьона Грав с богатой и сложной винодельческой историей. История успеха, однако, началась лишь в 1997 году с покупкой хозяйства бельгийцем Альфредом Александром Бони и его женой Мишель. Они преобразили его, оснастили современным оборудованием, ввели особую систему виноделия с использованием гравитационной технологии, благодаря которой вино и сусло перемешиваются в одной емкости за счет силы тяжести без использования насосов. Благодаря введенным преобразованиям хозяйство Шато Малартик Лагравьер приобрело мировой успех и известность, а его белые и красные вина выступили на первый план среди вин провинции Бордо.

Вино золотисо-персикового цвета.

Вино демонстрирует гармоничный, сбалансированный вкус с цитрусово-травяными оттенками и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Сложный, изысканный аромат раскрывается оттенками японского персика, тимьяна, цедры лайма, булочки Бриошь и пассифлоры.

Вино хорошо сочетается с ризотто с белыми грибами, суши, паэльей, тунцом с кунжутом и соевым соусом.

Partida Creus, "XL" — натуральное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Ксарелло (Чарелло). Виноград выращивается на органических участках с глинисто-известковой почвой. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию без гребнеотделения в пневматическом прессе с последующей ферментацией при температуре 15-18 °С в емкостях из нержавеющей стали с нативными дрожжами. Выдерживается вино в течение трех месяцев в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке и бутилируется без добавления серы.

Винодельческое хозяйство Partida Creus было основано архитекторами из Пьемонта и семейной парой, Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза. Несколько лет они жили и работали в Барселоне, однако, устав от городской суеты, решили сменить место жительства и сферу деятельности, и направились в путешествие по Испании. В Пенедесе они увидели небольшое поместье и, не раздумывая, переехали в него.Массимо и Антонелла стали выращивать овощи и фрукты, однако они не могли найти вино, которое пришлось бы им по вкусу. Тогда и родилась идея самим создавать вино. В течение некоторого времени они находили старые заброшенные виноградники с автохтонными сортами винограда и скупали их. Бывшие владельцы были только рады избавиться от ненужных земель. Весь процесс изготовления проводится вручную, на винодельне кроме Массимо и Антонеллы есть еще два "работника" — осел Орацио и мул Винченцо, которые помогают на виноградниках.

Вино золотисо-персикового цвета.

Вино демонстрирует гармоничный, сбалансированный вкус с цитрусово-травяными оттенками и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Сложный, изысканный аромат раскрывается оттенками японского персика, тимьяна, цедры лайма, булочки Бриошь и пассифлоры.

Вино хорошо сочетается с ризотто с белыми грибами, суши, паэльей, тунцом с кунжутом и соевым соусом.

Partida Creus, "XL" — натуральное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Ксарелло (Чарелло). Виноград выращивается на органических участках с глинисто-известковой почвой. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию без гребнеотделения в пневматическом прессе с последующей ферментацией при температуре 15-18 °С в емкостях из нержавеющей стали с нативными дрожжами. Выдерживается вино в течение трех месяцев в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке и бутилируется без добавления серы.

Винодельческое хозяйство Partida Creus было основано архитекторами из Пьемонта и семейной парой, Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза. Несколько лет они жили и работали в Барселоне, однако, устав от городской суеты, решили сменить место жительства и сферу деятельности, и направились в путешествие по Испании. В Пенедесе они увидели небольшое поместье и, не раздумывая, переехали в него.Массимо и Антонелла стали выращивать овощи и фрукты, однако они не могли найти вино, которое пришлось бы им по вкусу. Тогда и родилась идея самим создавать вино. В течение некоторого времени они находили старые заброшенные виноградники с автохтонными сортами винограда и скупали их. Бывшие владельцы были только рады избавиться от ненужных земель. Весь процесс изготовления проводится вручную, на винодельне кроме Массимо и Антонеллы есть еще два "работника" — осел Орацио и мул Винченцо, которые помогают на виноградниках.

Цвет вина — соломенный, с золотистыми бликами.

Вино отличается питким, элегантным, свежим вкусом с приятными фруктовыми тонами, легкими нотками меда и белых цветов, хрустящей кислотностью и филигранной минеральной линией, проходящей через послевкусие.

У вина тонкий, легкий, неброский аромат с нежными тонами персика и цитрусовых фруктов, цветов акации и аниса.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение рыбных блюд, блюд из белого мяса, птицы, морепродуктов.

Белое сухое вино "Fort Chevalier" Blanc изготовлено из винограда трех сортов — Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, выращенного в регионе Бордо. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Это вино обладает свежим вкусом, благодаря чему достаточно универсально.

Компания Producta Vignobles, объединяющая под своим началом более 20 виноделен и погребов, появилась в 1949 году. Компания занимает одну из ведущих позиций на рынке вин из региона Бордо и юго-западной части Франции. Продукта Виньобль — кооперативная торговая компания с безупречной репутацией — является многолетним поставщиком для множества профессионалов в секторе розничных продаж, ресторанов, гостиниц и винной индустрии.

Цвет вина — соломенный, с золотистыми бликами.

Вино отличается питким, элегантным, свежим вкусом с приятными фруктовыми тонами, легкими нотками меда и белых цветов, хрустящей кислотностью и филигранной минеральной линией, проходящей через послевкусие.

У вина тонкий, легкий, неброский аромат с нежными тонами персика и цитрусовых фруктов, цветов акации и аниса.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение рыбных блюд, блюд из белого мяса, птицы, морепродуктов.

Белое сухое вино "Fort Chevalier" Blanc изготовлено из винограда трех сортов — Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, выращенного в регионе Бордо. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Это вино обладает свежим вкусом, благодаря чему достаточно универсально.

Компания Producta Vignobles, объединяющая под своим началом более 20 виноделен и погребов, появилась в 1949 году. Компания занимает одну из ведущих позиций на рынке вин из региона Бордо и юго-западной части Франции. Продукта Виньобль — кооперативная торговая компания с безупречной репутацией — является многолетним поставщиком для множества профессионалов в секторе розничных продаж, ресторанов, гостиниц и винной индустрии.

У вина золотисто-желтый цвет с серебристыми переливами.

Вкус вина в меру насыщенный, питкий, элегантный и освежающий, с яркой цитрусовой ноткой и меловым послевкусием.

Аромат вина взрывается в бокале бодрящими нотами свежего ананаса, белых персиков и лимонного пирога, а также оттенками листьев лайма и кожуры грейпфрута, бланшированного миндаля и зеленого манго.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с летними салатами, морепродуктами и рыбой.

Chateau Ferran, Pessac Leognan AOC Blanc — белое сухое вино, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Семильон и Совиньон Блан. Лозы произрастают на глинисто-известняковых почвах апелласьона Пессак-Леоньян, на сертифицированных как органические и биодинамические виноградниках. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке и мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях при контролируемой температуре 30 °С в течение 20 дней. Кислотность, идеально интегрированная в процессе выдержки, придает вину прохладную свежесть.

Со времен Робера де Феррана, солиситора парламента Бордо, который дал свое имя исключительному Chateau Ferran и его виноградникам, и Монтескье, философа-виноградаря, владельца поместья в XVIII веке, терруар Шато Ферран всегда производил восхитительные красные и белые вина. Ранее они были известны как "Premiers graves Martillac". Поместье принадлежит старинной семье Борделе с 1880 года, и сегодня потомки Жозефа Беро-Судро, Филипп и Гислан Лакост, управляют им с 1999 года. В последние годы была проделана большая работа по реструктуризации виноградников, ремонту и модернизации винодельни, что быстро привело к впечатляющим результатам. Вина шато Ферран стали обладателями многочисленных медалей на различных престижных конкурсах.

У вина золотисто-желтый цвет с серебристыми переливами.

Вкус вина в меру насыщенный, питкий, элегантный и освежающий, с яркой цитрусовой ноткой и меловым послевкусием.

Аромат вина взрывается в бокале бодрящими нотами свежего ананаса, белых персиков и лимонного пирога, а также оттенками листьев лайма и кожуры грейпфрута, бланшированного миндаля и зеленого манго.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с летними салатами, морепродуктами и рыбой.

Chateau Ferran, Pessac Leognan AOC Blanc — белое сухое вино, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Семильон и Совиньон Блан. Лозы произрастают на глинисто-известняковых почвах апелласьона Пессак-Леоньян, на сертифицированных как органические и биодинамические виноградниках. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке и мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях при контролируемой температуре 30 °С в течение 20 дней. Кислотность, идеально интегрированная в процессе выдержки, придает вину прохладную свежесть.

Со времен Робера де Феррана, солиситора парламента Бордо, который дал свое имя исключительному Chateau Ferran и его виноградникам, и Монтескье, философа-виноградаря, владельца поместья в XVIII веке, терруар Шато Ферран всегда производил восхитительные красные и белые вина. Ранее они были известны как "Premiers graves Martillac". Поместье принадлежит старинной семье Борделе с 1880 года, и сегодня потомки Жозефа Беро-Судро, Филипп и Гислан Лакост, управляют им с 1999 года. В последние годы была проделана большая работа по реструктуризации виноградников, ремонту и модернизации винодельни, что быстро привело к впечатляющим результатам. Вина шато Ферран стали обладателями многочисленных медалей на различных престижных конкурсах.

Вино светло-янтарного цвета с персиковыми оттенками.

Вкус вина полный, округлый, с фруктово-цветочными тонами, нюансами яблочного пирога и тостов, яркой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино обладает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелого персика, нектарина, груши, кондитерских специй и жимолости.

Вино хорошо сочетается с супами, салатами с белой рыбой, горячими рыбными блюдами, макаронами или рисом с рыбой, мясом птицы, творожными и козьими сырами, копченостями.

"Perill" Blanc — биодинамическое белое вино, обладающее большим очарованием, плотным ароматом и молодым, элегантным, свежим вкусом. Вино создается из винограда сорта Чарелло со старых лоз, высаженных в 1938 году на почвах, состоящих из известняка и saulo — местного названия для гранитного песка. После тщательного сбора урожая виноград ферментируют в 300-литровых глиняных амфорах, а затем выдерживают в них же в течение 6 месяцев с периодическим перемешиванием осадка. До розлива вино подвергается лишь незначительной фильтрации. Приятно необузданное и освежающее вино "Перий" Блан рекомендуется декантировать до употребления.

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Вино светло-янтарного цвета с персиковыми оттенками.

Вкус вина полный, округлый, с фруктово-цветочными тонами, нюансами яблочного пирога и тостов, яркой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино обладает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелого персика, нектарина, груши, кондитерских специй и жимолости.

Вино хорошо сочетается с супами, салатами с белой рыбой, горячими рыбными блюдами, макаронами или рисом с рыбой, мясом птицы, творожными и козьими сырами, копченостями.

"Perill" Blanc — биодинамическое белое вино, обладающее большим очарованием, плотным ароматом и молодым, элегантным, свежим вкусом. Вино создается из винограда сорта Чарелло со старых лоз, высаженных в 1938 году на почвах, состоящих из известняка и saulo — местного названия для гранитного песка. После тщательного сбора урожая виноград ферментируют в 300-литровых глиняных амфорах, а затем выдерживают в них же в течение 6 месяцев с периодическим перемешиванием осадка. До розлива вино подвергается лишь незначительной фильтрации. Приятно необузданное и освежающее вино "Перий" Блан рекомендуется декантировать до употребления.

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Вино соломенно-желтого цвета с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, яблока, груши и лимона.

Вино станет хорошим дополнением для блюд из морской рыбы, морепродуктов. Хорошо сочетается с рисом, овощами, свежими сырами и салатами.

 Белое сухое вино "Formiga de Seda" создают из купажа сортов Гренаш и Вионье. Собранные вручную ягоды мацерируют при низких температурах в течение 5 часов. Далее часть сусла выдерживается на осадке, а оставшаяся часть подвергается ферментации и выдерживается в бочках из французского дуба в течение 5 месяцев. Потенциал выдержки вина составляет 3 года.На этикетке вина "Формига де Седа" изображены муравьи (la formiga) — насекомые, приносящие пользу на фермах, практикующих органическое земледелие. Именно они помогают справиться с мелкими вредителями и обеспечивают естественную вентиляцию земли.

Вино соломенно-желтого цвета с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, яблока, груши и лимона.

Вино станет хорошим дополнением для блюд из морской рыбы, морепродуктов. Хорошо сочетается с рисом, овощами, свежими сырами и салатами.

 Белое сухое вино "Formiga de Seda" создают из купажа сортов Гренаш и Вионье. Собранные вручную ягоды мацерируют при низких температурах в течение 5 часов. Далее часть сусла выдерживается на осадке, а оставшаяся часть подвергается ферментации и выдерживается в бочках из французского дуба в течение 5 месяцев. Потенциал выдержки вина составляет 3 года.На этикетке вина "Формига де Седа" изображены муравьи (la formiga) — насекомые, приносящие пользу на фермах, практикующих органическое земледелие. Именно они помогают справиться с мелкими вредителями и обеспечивают естественную вентиляцию земли.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, нежный, гармоничный, невероятно элегантный, приятный, прекрасно сбалансированный, с нотами тропических и белых фруктов, нюансами фенхеля, аниса и свежим, гладким послевкусием.

Интенсивный, свежий, душистый аромат вина наполнен оттенками груши, персика и цветов.

Вино прекрасно сочетается с жирной и белой рыбой, морепродуктами, жареным белым мясом, колбасами, голубыми, мягкими и пряными сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

Les Foulards Rouges, "La Soif du Mal" Blanc — очень красивое, свежее, жизнерадостное биодинамическое белое вино из винограда сортов Макабео, Мускат Александрийский, Мускат Пти Грен и Вионье, который выращивается в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Близость побережья обеспечивает необходимую влажность и смягчает колебания температуры. Урожайность на винограднике низкая, она строго контролируется для получения гроздей высокого качества. Виноград бережно собирают вручную в ящики по 13 килограммов. На винодельне плоды проходят прямое прессование, сок помещается в чаны из нержавеющей стали, где ферментируется с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается 4 месяца на тонком осадке в емкостях из стекловолокна. "Ля Суаф дю Маль" Блан — культовое белое вино, которое нельзя пропустить. Винтаж 2022 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2024 года.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, нежный, гармоничный, невероятно элегантный, приятный, прекрасно сбалансированный, с нотами тропических и белых фруктов, нюансами фенхеля, аниса и свежим, гладким послевкусием.

Интенсивный, свежий, душистый аромат вина наполнен оттенками груши, персика и цветов.

Вино прекрасно сочетается с жирной и белой рыбой, морепродуктами, жареным белым мясом, колбасами, голубыми, мягкими и пряными сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

Les Foulards Rouges, "La Soif du Mal" Blanc — очень красивое, свежее, жизнерадостное биодинамическое белое вино из винограда сортов Макабео, Мускат Александрийский, Мускат Пти Грен и Вионье, который выращивается в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Близость побережья обеспечивает необходимую влажность и смягчает колебания температуры. Урожайность на винограднике низкая, она строго контролируется для получения гроздей высокого качества. Виноград бережно собирают вручную в ящики по 13 килограммов. На винодельне плоды проходят прямое прессование, сок помещается в чаны из нержавеющей стали, где ферментируется с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается 4 месяца на тонком осадке в емкостях из стекловолокна. "Ля Суаф дю Маль" Блан — культовое белое вино, которое нельзя пропустить. Винтаж 2022 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2024 года.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Имеет светло-соломенный цвет с тонкими лаймовыми бликами.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, изящный, с гладкой текстурой, фруктово-цветочным профилем и утонченными минеральными нюансами в интригующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками айвы, груши, абрикоса и минералов.

Вино можно употреблять в чистом виде, с салатами, блюдами из морепродуктов и мяса птицы.

"Chateau la Mascaronne" Blanc, Cotes de Provence AOP — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сортов Семильон и Верментино. Ягоды произрастают на виноградниках Шато на глинисто-известковых почвах на высоте 300 метров над уровнем моря. Благодаря перепадам дневных и ночных температур, умеренному количеству осадков и солнечному свету виноград равномерно созревает. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в стальных емкостях при температуре 15-18 °C в течение 2-3 недель. Каждый сорт ферментируется отдельно. Выдерживается вино в течение нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием проводится смешивание вин.

Винодельня Chateau la Mascaronne расположена в деревне Ле-Люк-ан-Прованс, на роскошном кольцеобразном участке, где природа кажется совершенно нетронутой. Непревзойденные виды на старинные террасы поместья с каменными стенами, великолепные холмистые очертания и границы оливковых деревьев действительно захватывают с первого взгляда.Убежденный в потенциале Chateau la Mascaronne, Мишель Рейбье приобрел поместье в 2020 году. Он также является владельцем Chateau Cos d'Estournel, Second Growth, Tokaj Hetszolo, шампанского дома Jeeper и отелей сети "La Reserve" в Париже, Женеве, Цюрихе и Раматюэле. Вина компании элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают изысканность и богатство терруара Прованса.

Имеет светло-соломенный цвет с тонкими лаймовыми бликами.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, изящный, с гладкой текстурой, фруктово-цветочным профилем и утонченными минеральными нюансами в интригующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками айвы, груши, абрикоса и минералов.

Вино можно употреблять в чистом виде, с салатами, блюдами из морепродуктов и мяса птицы.

"Chateau la Mascaronne" Blanc, Cotes de Provence AOP — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сортов Семильон и Верментино. Ягоды произрастают на виноградниках Шато на глинисто-известковых почвах на высоте 300 метров над уровнем моря. Благодаря перепадам дневных и ночных температур, умеренному количеству осадков и солнечному свету виноград равномерно созревает. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в стальных емкостях при температуре 15-18 °C в течение 2-3 недель. Каждый сорт ферментируется отдельно. Выдерживается вино в течение нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием проводится смешивание вин.

Винодельня Chateau la Mascaronne расположена в деревне Ле-Люк-ан-Прованс, на роскошном кольцеобразном участке, где природа кажется совершенно нетронутой. Непревзойденные виды на старинные террасы поместья с каменными стенами, великолепные холмистые очертания и границы оливковых деревьев действительно захватывают с первого взгляда.Убежденный в потенциале Chateau la Mascaronne, Мишель Рейбье приобрел поместье в 2020 году. Он также является владельцем Chateau Cos d'Estournel, Second Growth, Tokaj Hetszolo, шампанского дома Jeeper и отелей сети "La Reserve" в Париже, Женеве, Цюрихе и Раматюэле. Вина компании элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают изысканность и богатство терруара Прованса.

Вино желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, богатый аромат вина раскрывается оттенками мандарина и апельсиновой цедры.

Вино подают как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам, сырам, салатам.

"Le Dauphin d'Olivier" Blanc, Pessac-Leognan AOC — белое сухое вино, созданное из двух сортов винограда — Совиньон Блан и Семильон. Сбор урожая проводится вручную в небольшие корзины с 28 августа по 16 сентября. После бережного прессования сусло подвергается традиционной винификации, проходящей в барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 10 месяцев. Вино подают как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам, сырам, салатам. Компания Sichel (Сишель) была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе). Правнук основателя, англичанин Питер Сишель, приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо, в 1972 году. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго, Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Алланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом. Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий. Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Sichel таковы: — контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество; — глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя; — безупречный сервис; — мотивация и поощрение работников предприятия. На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.

Вино желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, богатый аромат вина раскрывается оттенками мандарина и апельсиновой цедры.

Вино подают как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам, сырам, салатам.

"Le Dauphin d'Olivier" Blanc, Pessac-Leognan AOC — белое сухое вино, созданное из двух сортов винограда — Совиньон Блан и Семильон. Сбор урожая проводится вручную в небольшие корзины с 28 августа по 16 сентября. После бережного прессования сусло подвергается традиционной винификации, проходящей в барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 10 месяцев. Вино подают как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам, сырам, салатам. Компания Sichel (Сишель) была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе). Правнук основателя, англичанин Питер Сишель, приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо, в 1972 году. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго, Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Алланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом. Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий. Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Sichel таковы: — контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество; — глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя; — безупречный сервис; — мотивация и поощрение работников предприятия. На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.

Цвет — вишневый.

Вкус можно охарактеризовать как "мятежный", дерзкий, пикантный, питкий, освежающий, заставляющий желать большего. Вишневые акценты гармонично смешиваются во вкусе с дикими нотками.

Пикантный аромат представлен сочными тонами вишни, земли и фанка.

Подают в качестве аперитива. Также оно гармонирует с пиццей, сырами, пастой, острыми блюдами, копченостями и грибами.

"Fins Als Kullons" — самое дерзкое натуральное вино, нарушающее все правила виноделия путем смешивания белых и красных сортов в купаже. Это розовое (хотя многие назовут его все таки красным) сухое вино производят из винограда сортов Сумоль, Чарелло и Гарнача Бланка, взятых в равных пропорциях. Участки с лозами расположены в небольшом городке Sant Llorenc d’Hortons на высоте 235 метров над уровнем моря в Альт-Пенедес-Монсеррати. Виноград собирается с молодых лоз участков "Les Prunes", "L’Hort" и "La Vinya del Pepe". Все виноградники сертифицированы DEMETER и CCPAE, на них практикуется биодинамическое сельское хозяйство под руководством Хорди Пареры, специалиста с более чем 45-летним опытом.Урожай собирается вручную в контейнеры по 250 кг. Очищенный от стеблей виноград помещается в цементные емкости. Так как виноград собирается в разное время, то белые сорта коферментируются в контакте с кожицей при контролируемой низкой температуре. Когда на виноделью прибывает Сумоль, он ферментируется вместе с кожицей и остальным белым виноградом, уже обескровленным. Декантация осуществляется под действием силы тяжести в конце брожения. Выдерживается вино всю зиму в статическом режиме. Розлив осуществляется без предварительной фильтрации и добавления серы в период убывающей луны. В связи с этим со временем может появиться осадок и вино приобретет слегка мутный цвет, что указывает на бережную обработку и является хорошим признаком подлинности.

Винодельческое хозяйство Finca Parera было основано в 1999 году. Винодел в четвертом поколении, Рубен Парера Рено, с 13 лет изучал энологию в школе Сент-Эмильона, а позже закрепил свои знания на практике в одном из хозяйств Помроля. Вернувшись домой, он твердо знал, чему хочет посвятить свою жизнь. В те времена дела семьи Парера шли не очень хорошо, и его родители планировали продать свои виноградники, однако, узнав о планах Рубена, поменяли планы.С 1999 года на виноградниках применяются органические методы, а в 2013 году хозяйство перешло на биодинамику. Помимо виноградных лоз в поместье растут овощи и миндальные деревья, а также есть собственная пасека. Финка Парера — это единая экосистема, на 100% обеспечивающая себя биодинамическими препаратами. Гордостью Рубена являются цементные чаны, вкопанные в землю, в которых вино проводит достаточно длительное время. В них вино дышит, раскрывая в полной мере свои органолептические характеристики.

Цвет — вишневый.

Вкус можно охарактеризовать как "мятежный", дерзкий, пикантный, питкий, освежающий, заставляющий желать большего. Вишневые акценты гармонично смешиваются во вкусе с дикими нотками.

Пикантный аромат представлен сочными тонами вишни, земли и фанка.

Подают в качестве аперитива. Также оно гармонирует с пиццей, сырами, пастой, острыми блюдами, копченостями и грибами.

"Fins Als Kullons" — самое дерзкое натуральное вино, нарушающее все правила виноделия путем смешивания белых и красных сортов в купаже. Это розовое (хотя многие назовут его все таки красным) сухое вино производят из винограда сортов Сумоль, Чарелло и Гарнача Бланка, взятых в равных пропорциях. Участки с лозами расположены в небольшом городке Sant Llorenc d’Hortons на высоте 235 метров над уровнем моря в Альт-Пенедес-Монсеррати. Виноград собирается с молодых лоз участков "Les Prunes", "L’Hort" и "La Vinya del Pepe". Все виноградники сертифицированы DEMETER и CCPAE, на них практикуется биодинамическое сельское хозяйство под руководством Хорди Пареры, специалиста с более чем 45-летним опытом.Урожай собирается вручную в контейнеры по 250 кг. Очищенный от стеблей виноград помещается в цементные емкости. Так как виноград собирается в разное время, то белые сорта коферментируются в контакте с кожицей при контролируемой низкой температуре. Когда на виноделью прибывает Сумоль, он ферментируется вместе с кожицей и остальным белым виноградом, уже обескровленным. Декантация осуществляется под действием силы тяжести в конце брожения. Выдерживается вино всю зиму в статическом режиме. Розлив осуществляется без предварительной фильтрации и добавления серы в период убывающей луны. В связи с этим со временем может появиться осадок и вино приобретет слегка мутный цвет, что указывает на бережную обработку и является хорошим признаком подлинности.

Винодельческое хозяйство Finca Parera было основано в 1999 году. Винодел в четвертом поколении, Рубен Парера Рено, с 13 лет изучал энологию в школе Сент-Эмильона, а позже закрепил свои знания на практике в одном из хозяйств Помроля. Вернувшись домой, он твердо знал, чему хочет посвятить свою жизнь. В те времена дела семьи Парера шли не очень хорошо, и его родители планировали продать свои виноградники, однако, узнав о планах Рубена, поменяли планы.С 1999 года на виноградниках применяются органические методы, а в 2013 году хозяйство перешло на биодинамику. Помимо виноградных лоз в поместье растут овощи и миндальные деревья, а также есть собственная пасека. Финка Парера — это единая экосистема, на 100% обеспечивающая себя биодинамическими препаратами. Гордостью Рубена являются цементные чаны, вкопанные в землю, в которых вино проводит достаточно длительное время. В них вино дышит, раскрывая в полной мере свои органолептические характеристики.

Вино бордового цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, хорошо структурированный, легкий, очень питкий, с натуральной покалывающей карбонизацией, фруктовыми оттенками и свежим послевкусием.

В аромате вина тона спелых фруктов дополняются приятными пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, овощами гриль, горячими мясными блюдами, блюдами из риса, сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

"Le Matos" — изысканное натуральное красное вино, в котором фруктовость идеально сочетается с пряностью. Это — одно из первых кюве Маттиа, которое буквально помогло виноделу оплатить свой рабочий материал (в переводе с французского "matos" — оборудование, а на сленге оно означает "заначка"), пока он обустраивался. Виноград сортов Гренаш и Вионье для изготовления вина выращивается на холмах Фожерна, на почвах красного цвета, состоящих из глины и скалистого сланца. После сбора виноград быстро доставляют на рефрижераторах в Овернь. После мацерации целых гроздей в течение пяти дней и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 10 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации. "Это простое фруктовое вино, которое вы пьете в три часа утра или в одиночестве днем, пока не пришли ваши друзья, а затем снова, когда они приходят, и вы все вместе едите. У вас есть "матос" ("заначка") без всяких претензий".

Маттиа Карфанья начал делать вино в 19 лет, и это неудивительно, когда ты сын известного винодела Франческо Карфанья с острова Джильо у побережья Тосканы, где твой отец блестяще управляет поместьем "Альтура". После работы у отца Маттиа провел много лет в Париже, работая поваром в ресторанах, занимаясь кейтерингом и дистрибуцией итальянских продуктов. В 2019 году в Оверни он по счастливой случайности приобрел у своих друзей Катрин Дюмора и Мануэля Дюво из хозяйства "Эграпий" виноградники и уже в том же году сделал небольшое количество собственного вина. В свое хозяйство Маттиа привнес натуральный подход и уважение к продукту, которые были с ним с самого детства. Любовь к органике и натуральной винификации прочно закрепились на его новом месте жительства. В 2020-м году он взял в аренду еще несколько участков с очень старыми лозами. В 2022 году случай снова подвернулся, и Маттиа смог арендовать 3,5 гектаров виноградников в Лангедоке, на холмах Фожер. Средства Маттиа в подвале ограничены старыми резервуарами из стекловолокна, хотя он надеется расти и развивать типы и методы с течением времени. Каждый год вина производятся инстинктивно, а не по формуле, с названиями и этикетками, которые часто меняются, чтобы отразить уникальный аспект конкретного метода винификации и винтажа. 

Вино бордового цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, хорошо структурированный, легкий, очень питкий, с натуральной покалывающей карбонизацией, фруктовыми оттенками и свежим послевкусием.

В аромате вина тона спелых фруктов дополняются приятными пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, овощами гриль, горячими мясными блюдами, блюдами из риса, сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

"Le Matos" — изысканное натуральное красное вино, в котором фруктовость идеально сочетается с пряностью. Это — одно из первых кюве Маттиа, которое буквально помогло виноделу оплатить свой рабочий материал (в переводе с французского "matos" — оборудование, а на сленге оно означает "заначка"), пока он обустраивался. Виноград сортов Гренаш и Вионье для изготовления вина выращивается на холмах Фожерна, на почвах красного цвета, состоящих из глины и скалистого сланца. После сбора виноград быстро доставляют на рефрижераторах в Овернь. После мацерации целых гроздей в течение пяти дней и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 10 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации. "Это простое фруктовое вино, которое вы пьете в три часа утра или в одиночестве днем, пока не пришли ваши друзья, а затем снова, когда они приходят, и вы все вместе едите. У вас есть "матос" ("заначка") без всяких претензий".

Маттиа Карфанья начал делать вино в 19 лет, и это неудивительно, когда ты сын известного винодела Франческо Карфанья с острова Джильо у побережья Тосканы, где твой отец блестяще управляет поместьем "Альтура". После работы у отца Маттиа провел много лет в Париже, работая поваром в ресторанах, занимаясь кейтерингом и дистрибуцией итальянских продуктов. В 2019 году в Оверни он по счастливой случайности приобрел у своих друзей Катрин Дюмора и Мануэля Дюво из хозяйства "Эграпий" виноградники и уже в том же году сделал небольшое количество собственного вина. В свое хозяйство Маттиа привнес натуральный подход и уважение к продукту, которые были с ним с самого детства. Любовь к органике и натуральной винификации прочно закрепились на его новом месте жительства. В 2020-м году он взял в аренду еще несколько участков с очень старыми лозами. В 2022 году случай снова подвернулся, и Маттиа смог арендовать 3,5 гектаров виноградников в Лангедоке, на холмах Фожер. Средства Маттиа в подвале ограничены старыми резервуарами из стекловолокна, хотя он надеется расти и развивать типы и методы с течением времени. Каждый год вина производятся инстинктивно, а не по формуле, с названиями и этикетками, которые часто меняются, чтобы отразить уникальный аспект конкретного метода винификации и винтажа. 

Имеет светло-соломенный цвет.

Вкус мягкий, питкий, нежный, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем и сухим послевкусием.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале цветочно-цитрусовыми оттенками, дополненными штрихами персика и трав.

Вино рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы по достоинству оценить широкий спектр вкусовых и ароматических характеристик. Но также гармоничным станет сочетание с белым мясом, рыбой и молодыми сырами.

"Kaffa" — аутентичные крымские вина, изготовленные исключительно из винограда, который выращивается на виноградниках полуострова. В производстве используются популярные сорта, которые наилучшим образом отражают уникальность местного терруара. Каффой назывался город Феодосия до 1475 года во времена нахождения под властью Генуэзской республики. Символом линейки "Каффа" стал золотой росток виноградной лозы, как отображение стремления компании к постоянному совершенствованию и желания сохранить многовековые традиции и наследие, а также олицетворения неразрывной связи с землей, щедро одаривающей виноделов своими плодами."Kaffa" Invisible — изысканное, нежное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Вионье. Виноградники компании простираются в долине у подножия горы Агармыш, в микрозонах Коктебель, Щебетовка и Владиславовка. Каждая зона позволяет получить виноград с уникальными органолептическими характеристиками, а виноделы стремятся при помощи традиционных методов отобразить их в вине. Винификация сусла проводится в стальных резервуарах при низких температурах. Вино достаточно универсально, чтобы дополнить широкий спектр блюд.

Завод "Золотое поле" имеет давнюю историю. Виноградные лозы на местных землях выращивались еще в XVIII веке. После Второй мировой войны был организован совхоз и построен небольшой завод по производству плодово-ягодных вин, названный по имени поселка, в котором он находился. В 70-е годы производство было значительно расширено: построен крупный современный завод, запущен коньячный и термический цех, расширена линейка продукции. В 90-е годы завод пришел в запустение и только в 2015 году был полностью реконструирован и модернизирован. В настоящее время завод "Золотое поле" является одним из самых передовых и современно оснащенных винодельческих предприятий полного цикла — от приемки винограда до выпуска готовой продукции.

Имеет светло-соломенный цвет.

Вкус мягкий, питкий, нежный, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем и сухим послевкусием.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале цветочно-цитрусовыми оттенками, дополненными штрихами персика и трав.

Вино рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы по достоинству оценить широкий спектр вкусовых и ароматических характеристик. Но также гармоничным станет сочетание с белым мясом, рыбой и молодыми сырами.

"Kaffa" — аутентичные крымские вина, изготовленные исключительно из винограда, который выращивается на виноградниках полуострова. В производстве используются популярные сорта, которые наилучшим образом отражают уникальность местного терруара. Каффой назывался город Феодосия до 1475 года во времена нахождения под властью Генуэзской республики. Символом линейки "Каффа" стал золотой росток виноградной лозы, как отображение стремления компании к постоянному совершенствованию и желания сохранить многовековые традиции и наследие, а также олицетворения неразрывной связи с землей, щедро одаривающей виноделов своими плодами."Kaffa" Invisible — изысканное, нежное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Вионье. Виноградники компании простираются в долине у подножия горы Агармыш, в микрозонах Коктебель, Щебетовка и Владиславовка. Каждая зона позволяет получить виноград с уникальными органолептическими характеристиками, а виноделы стремятся при помощи традиционных методов отобразить их в вине. Винификация сусла проводится в стальных резервуарах при низких температурах. Вино достаточно универсально, чтобы дополнить широкий спектр блюд.

Завод "Золотое поле" имеет давнюю историю. Виноградные лозы на местных землях выращивались еще в XVIII веке. После Второй мировой войны был организован совхоз и построен небольшой завод по производству плодово-ягодных вин, названный по имени поселка, в котором он находился. В 70-е годы производство было значительно расширено: построен крупный современный завод, запущен коньячный и термический цех, расширена линейка продукции. В 90-е годы завод пришел в запустение и только в 2015 году был полностью реконструирован и модернизирован. В настоящее время завод "Золотое поле" является одним из самых передовых и современно оснащенных винодельческих предприятий полного цикла — от приемки винограда до выпуска готовой продукции.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, среднетелый, мягкий, округлый, с фруктово-цветочным профилем и тонкой кислинкой в очаровательном послевкусии.

Свежий, гармоничный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, мандарина, лимона, жимолости и трав.

Это вино — чудесный аперитив. Также, оно прекрасно сочетается с разнообразными салатами, белым мясом, мясом птицы (курицы), рыбой и морепродуктами.

"Chateau des Graves" Blanc — элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Семильон. Ягоды произрастают на гравийно-известняковых почвах аппелласьона Грав. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на протяжении 6-9 месяцев в бочках из французского дуба, 20% бочек ежегодно обновляются.Вино "Шато де Грав" Блан можно пить уже сейчас или в ближайшие 5 лет.Старинное поместье Chateau Crabitey было построено в XVII веке на месте лиственного леса. В 1872 году владелец имения — месье Фай, юрист из Бордо, передал свои владения францисканским монахиням из конгрегации Сестер Богоматери Сейонской. В Шато Крабитей был открыт сиротский приют. Начиная с 1882 года и на протяжении всего существования приюта, монахини обучали своих воспитанников винному промыслу. Однако, в те времена виноградники занимали менее половины территории поместья. В 1982 году сиротский приют закрыли, дела с виноградниками шли неважно и сестры обратились за помощью к Ральфу де Бутлеру (менеджеру по виноделию ирландского происхождения), назначив его управляющим Шато Крабитей. Де Бутлер проделал колоссальную работу. Примерно за 10 лет он восстановил и расширил виноградники, закупил новое оборудование. Фактически, ему удалось преобразить весь процесс виноделия в поместье.В 1999 году Ральфа на посту управляющего сменил его сын — Арно де Бутлер. Однако, даже после выхода в отставку, Ральф де Бутлер продолжал активно работать над совершенствованием вверенного ему имения. В 2002 году Арно де Бутлер построил новую винодельню, а в 2009 году выкупил Шато Крабитей у монахинь. В истории поместья началась новая эра… Вина семейства де Бутлер считаются лучшими в Граве. Арно де Бутлер прилагает все усилия, чтобы его продукция соответствовала этому высокому званию. В процессе ухода за виноградом применяются очень трудоемкие практики, включающие в себя большую долю ручного труда. Рыхление почвы, прополка, прореживание кустов, обрезка, сбор урожая — всё это проводится вручную.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, среднетелый, мягкий, округлый, с фруктово-цветочным профилем и тонкой кислинкой в очаровательном послевкусии.

Свежий, гармоничный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, мандарина, лимона, жимолости и трав.

Это вино — чудесный аперитив. Также, оно прекрасно сочетается с разнообразными салатами, белым мясом, мясом птицы (курицы), рыбой и морепродуктами.

"Chateau des Graves" Blanc — элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Семильон. Ягоды произрастают на гравийно-известняковых почвах аппелласьона Грав. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на протяжении 6-9 месяцев в бочках из французского дуба, 20% бочек ежегодно обновляются.Вино "Шато де Грав" Блан можно пить уже сейчас или в ближайшие 5 лет.Старинное поместье Chateau Crabitey было построено в XVII веке на месте лиственного леса. В 1872 году владелец имения — месье Фай, юрист из Бордо, передал свои владения францисканским монахиням из конгрегации Сестер Богоматери Сейонской. В Шато Крабитей был открыт сиротский приют. Начиная с 1882 года и на протяжении всего существования приюта, монахини обучали своих воспитанников винному промыслу. Однако, в те времена виноградники занимали менее половины территории поместья. В 1982 году сиротский приют закрыли, дела с виноградниками шли неважно и сестры обратились за помощью к Ральфу де Бутлеру (менеджеру по виноделию ирландского происхождения), назначив его управляющим Шато Крабитей. Де Бутлер проделал колоссальную работу. Примерно за 10 лет он восстановил и расширил виноградники, закупил новое оборудование. Фактически, ему удалось преобразить весь процесс виноделия в поместье.В 1999 году Ральфа на посту управляющего сменил его сын — Арно де Бутлер. Однако, даже после выхода в отставку, Ральф де Бутлер продолжал активно работать над совершенствованием вверенного ему имения. В 2002 году Арно де Бутлер построил новую винодельню, а в 2009 году выкупил Шато Крабитей у монахинь. В истории поместья началась новая эра… Вина семейства де Бутлер считаются лучшими в Граве. Арно де Бутлер прилагает все усилия, чтобы его продукция соответствовала этому высокому званию. В процессе ухода за виноградом применяются очень трудоемкие практики, включающие в себя большую долю ручного труда. Рыхление почвы, прополка, прореживание кустов, обрезка, сбор урожая — всё это проводится вручную.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина гармоничный, свежий, привлекательный, с минеральными оттенками, нотками цветов, желтых фруктов, боярышника, шелковицы и стойким послевкусием с цитрусовыми оттенками.

Соблазнительный, интенсивный, душистый аромат вина наполнен тонами свежих фруктов (банана, груши) и цветов.

Вино сочетается с закусками и горячими блюдами из рыбы и морепродуктов, белым мясом, салатами, овощами, пастой, ризотто, пиццей, копченой рыбой.

Вина линейки "Borgeri" — это чистое и простое выражение терруара региона Болгери. Свое название они получили благодаря старинному написанию Болгери как Борджери, указанному на географической карте, составленной Леонардо да Винчи во время одной из своих многочисленных экспедиций в 1453 году. Отпечаток пальца Джорджио Мелетти Каваллари на этикетке вин — это своеобразный "знак качества", гарантируемого самим мастером.Очаровательное белое сухое вино "Borgeri" изготовлено из двух сортов винограда — Верментино и Вионье, которые выращиваются в Болгери на винограднике "Валлоне", который расположен на низких холмах в прибрежной зоне недалеко от Тирренского моря. Его терруар характеризуется глинистой почвой со средним содержанием известняка. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Полученное после прессования сусло охлаждается для проведения естественной декантации, затем сцеживается и ферментируется с выбранными дрожжами при контролируемой температуре. Созревание вина проходит в два этапа: 4 месяца в стальных чанах и 3 месяца в бутылках. Винтаж 2023 года будет прекрасно храниться до 2028 года.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина гармоничный, свежий, привлекательный, с минеральными оттенками, нотками цветов, желтых фруктов, боярышника, шелковицы и стойким послевкусием с цитрусовыми оттенками.

Соблазнительный, интенсивный, душистый аромат вина наполнен тонами свежих фруктов (банана, груши) и цветов.

Вино сочетается с закусками и горячими блюдами из рыбы и морепродуктов, белым мясом, салатами, овощами, пастой, ризотто, пиццей, копченой рыбой.

Вина линейки "Borgeri" — это чистое и простое выражение терруара региона Болгери. Свое название они получили благодаря старинному написанию Болгери как Борджери, указанному на географической карте, составленной Леонардо да Винчи во время одной из своих многочисленных экспедиций в 1453 году. Отпечаток пальца Джорджио Мелетти Каваллари на этикетке вин — это своеобразный "знак качества", гарантируемого самим мастером.Очаровательное белое сухое вино "Borgeri" изготовлено из двух сортов винограда — Верментино и Вионье, которые выращиваются в Болгери на винограднике "Валлоне", который расположен на низких холмах в прибрежной зоне недалеко от Тирренского моря. Его терруар характеризуется глинистой почвой со средним содержанием известняка. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Полученное после прессования сусло охлаждается для проведения естественной декантации, затем сцеживается и ферментируется с выбранными дрожжами при контролируемой температуре. Созревание вина проходит в два этапа: 4 месяца в стальных чанах и 3 месяца в бутылках. Винтаж 2023 года будет прекрасно храниться до 2028 года.

У вина бледный соломенный цвет.

Элегантный и чистый вкус отличается потрясающей свежестью благодаря яркой минеральности и наэлектризованной кислотности. В послевкусии угадываются ноты соленого лимона и желтого помело.

Освежающий аромат наполнен тонами хрустящих зеленых яблок, цедры цитрусовых фруктов и шалфея.

Идеально в качестве аперитива, в паре с летними салатами, блюдами азиатской кухни, легкими закусками, идеально для пикника.

"Cric Cric" Blanc — биодинамическое белое вино из винограда сорта Чарелло, который выращивается на известково-песчаных почвах региона Пенедес. Крик Крик — это звук, который издает кузнечик, само название намекает, что это вино будет поражать "трескучим" характером! Виноград выращивается с использованием органических методов земледелия, без химических продуктов. Биодинамическая обработка сохраняет естественный баланс виноградника. Виноград собирается вручную, проходит прямое прессование, а полученное сусло помещается в емкости из нержавеющей стали. По завершении брожения с дикими дрожжами вино выдерживается на протяжении 8 месяцев. Готовое вино разливается в бутылки без добавления сульфитов. Легкое, свежее и питкое "Крик Крик" Блан продается в привлекательной литровой бутылке, что делает его идеальным для того, чтобы поделиться им с друзьями. 

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

У вина бледный соломенный цвет.

Элегантный и чистый вкус отличается потрясающей свежестью благодаря яркой минеральности и наэлектризованной кислотности. В послевкусии угадываются ноты соленого лимона и желтого помело.

Освежающий аромат наполнен тонами хрустящих зеленых яблок, цедры цитрусовых фруктов и шалфея.

Идеально в качестве аперитива, в паре с летними салатами, блюдами азиатской кухни, легкими закусками, идеально для пикника.

"Cric Cric" Blanc — биодинамическое белое вино из винограда сорта Чарелло, который выращивается на известково-песчаных почвах региона Пенедес. Крик Крик — это звук, который издает кузнечик, само название намекает, что это вино будет поражать "трескучим" характером! Виноград выращивается с использованием органических методов земледелия, без химических продуктов. Биодинамическая обработка сохраняет естественный баланс виноградника. Виноград собирается вручную, проходит прямое прессование, а полученное сусло помещается в емкости из нержавеющей стали. По завершении брожения с дикими дрожжами вино выдерживается на протяжении 8 месяцев. Готовое вино разливается в бутылки без добавления сульфитов. Легкое, свежее и питкое "Крик Крик" Блан продается в привлекательной литровой бутылке, что делает его идеальным для того, чтобы поделиться им с друзьями. 

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Вино интригует слегка мутноватым розовым цветом с рубиновыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, питкий, изысканный вкус с хрустящей кислотностью, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в приятном послевкусии.

Фруктовый, яркий, нежный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов и пряностей.

Вино прекрасно дополнит блюда китайской кухни, закуски, нежирную рыбу и моллюсков.

Ошеломляющее натуральное красное сухое вино "Brutal" очень схоже с розовым, благодаря уникальному купажу из белых и красных сортов винограда. Оно выпускается в очень ограниченном количестве в рамках проекта Brutal. Название вина "Brutal" — "брутальный, грубый" и изображенный жнец-скелет на этикетке демонстрируют концепцию проекта о стремлении к новым направлениям в виноделии и отказе от существующих стандартов. Для изготовления этого неординарного вина производитель использует виноград, собранный со старых виноградных лоз возрастом от 60 до 70 лет, которые культивируются органическими методами на глинистых и глинисто-известняковых почвах виноградников хозяйства. Участки расположены в Баш-Пенедес в нижней части Пенедеса, самом важном винодельческом районе Каталонии. Местный средиземноморский климат отличается более теплыми температурами, что создает благоприятные условия для выращивания качественного винограда.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для разных сортов, включающую спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами без контроля температуры. Выдерживается вино не менее 7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. В вино не добавляются сульфиты, перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка.

Винодельческое хозяйство Partida Creus было основано архитекторами из Пьемонта и семейной парой, Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза. Несколько лет они жили и работали в Барселоне, однако, устав от городской суеты, решили сменить место жительства и сферу деятельности, и направились в путешествие по Испании. В Пенедесе они увидели небольшое поместье и, не раздумывая, переехали в него.Массимо и Антонелла стали выращивать овощи и фрукты, однако они не могли найти вино, которое пришлось бы им по вкусу. Тогда и родилась идея самим создавать вино. В течение некоторого времени они находили старые заброшенные виноградники с автохтонными сортами винограда и скупали их. Бывшие владельцы были только рады избавиться от ненужных земель. Весь процесс изготовления проводится вручную, на винодельне кроме Массимо и Антонеллы есть еще два "работника" — осел Орацио и мул Винченцо, которые помогают на виноградниках.

Вино интригует слегка мутноватым розовым цветом с рубиновыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, питкий, изысканный вкус с хрустящей кислотностью, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в приятном послевкусии.

Фруктовый, яркий, нежный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов и пряностей.

Вино прекрасно дополнит блюда китайской кухни, закуски, нежирную рыбу и моллюсков.

Ошеломляющее натуральное красное сухое вино "Brutal" очень схоже с розовым, благодаря уникальному купажу из белых и красных сортов винограда. Оно выпускается в очень ограниченном количестве в рамках проекта Brutal. Название вина "Brutal" — "брутальный, грубый" и изображенный жнец-скелет на этикетке демонстрируют концепцию проекта о стремлении к новым направлениям в виноделии и отказе от существующих стандартов. Для изготовления этого неординарного вина производитель использует виноград, собранный со старых виноградных лоз возрастом от 60 до 70 лет, которые культивируются органическими методами на глинистых и глинисто-известняковых почвах виноградников хозяйства. Участки расположены в Баш-Пенедес в нижней части Пенедеса, самом важном винодельческом районе Каталонии. Местный средиземноморский климат отличается более теплыми температурами, что создает благоприятные условия для выращивания качественного винограда.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для разных сортов, включающую спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами без контроля температуры. Выдерживается вино не менее 7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. В вино не добавляются сульфиты, перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка.

Винодельческое хозяйство Partida Creus было основано архитекторами из Пьемонта и семейной парой, Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза. Несколько лет они жили и работали в Барселоне, однако, устав от городской суеты, решили сменить место жительства и сферу деятельности, и направились в путешествие по Испании. В Пенедесе они увидели небольшое поместье и, не раздумывая, переехали в него.Массимо и Антонелла стали выращивать овощи и фрукты, однако они не могли найти вино, которое пришлось бы им по вкусу. Тогда и родилась идея самим создавать вино. В течение некоторого времени они находили старые заброшенные виноградники с автохтонными сортами винограда и скупали их. Бывшие владельцы были только рады избавиться от ненужных земель. Весь процесс изготовления проводится вручную, на винодельне кроме Массимо и Антонеллы есть еще два "работника" — осел Орацио и мул Винченцо, которые помогают на виноградниках.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Освежающий, гармоничный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками абрикоса, персика, яблока, трав и белых цветов.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса, закусками, сырами и фруктами.

La Ferme des Sept Lunes, Viognier-Roussanne VdF — белое изысканное вино, которое создается из купажа винограда сортов Вионье и Руссан, выращенных в Долине Роны. Собранный в момент оптимальной спелости виноград охлаждают и помещают в стальные чаны для ферментации при низкой температуре. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках. Перед тем, как вино разлить по бутылкам, его очищают и фильтруют. Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса, закусками, сырами и фруктами.

La Ferme des Sept Lunes — поликультурная ферма в апелласьоне Сен-Жозеф, между Вьеной и Валансом. Основанная в 1984 году дедом нынешнего владельца Жана Делобра, она покрыта виноградниками, фруктовыми садами и полями с зерном. За годы существования, акр за акром, поместье было преобразовано в органическое, и с 1997 года Жан Делобр биодинамически обрабатывает семь гектаров виноградников с лозами сортов Сира, Руссан, Марсан, Гаме и Вионье. Ля Ферм де Сет Люн состоит из виноградников, варьирующихся по возрасту, составу и биоразнообразию. Дикие цветы и травы растут вокруг и вместе с виноградными лозами. По словам Жана, "виноградник — это большой сад, а он — преданный смотритель с очень зеленым большим пальцем". В 2017 году Жан заключил партнерские отношения с коллегой Жаком Морисом, который также работал в местном кооперативе. С 1997 года Жак Морис органически выращивает абрикосы, груши и виноград. Как и Жан, его строгая приверженность натуральному сельскому хозяйству и натуральному виноделию заставили его стремиться к независимости от кооператива. Их общая философия привела к сотрудничеству, которое сочетает в себе многолетний опыт, старые лозы и непоколебимое желание понять и почтить дары матери-природы.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Освежающий, гармоничный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками абрикоса, персика, яблока, трав и белых цветов.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса, закусками, сырами и фруктами.

La Ferme des Sept Lunes, Viognier-Roussanne VdF — белое изысканное вино, которое создается из купажа винограда сортов Вионье и Руссан, выращенных в Долине Роны. Собранный в момент оптимальной спелости виноград охлаждают и помещают в стальные чаны для ферментации при низкой температуре. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках. Перед тем, как вино разлить по бутылкам, его очищают и фильтруют. Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса, закусками, сырами и фруктами.

La Ferme des Sept Lunes — поликультурная ферма в апелласьоне Сен-Жозеф, между Вьеной и Валансом. Основанная в 1984 году дедом нынешнего владельца Жана Делобра, она покрыта виноградниками, фруктовыми садами и полями с зерном. За годы существования, акр за акром, поместье было преобразовано в органическое, и с 1997 года Жан Делобр биодинамически обрабатывает семь гектаров виноградников с лозами сортов Сира, Руссан, Марсан, Гаме и Вионье. Ля Ферм де Сет Люн состоит из виноградников, варьирующихся по возрасту, составу и биоразнообразию. Дикие цветы и травы растут вокруг и вместе с виноградными лозами. По словам Жана, "виноградник — это большой сад, а он — преданный смотритель с очень зеленым большим пальцем". В 2017 году Жан заключил партнерские отношения с коллегой Жаком Морисом, который также работал в местном кооперативе. С 1997 года Жак Морис органически выращивает абрикосы, груши и виноград. Как и Жан, его строгая приверженность натуральному сельскому хозяйству и натуральному виноделию заставили его стремиться к независимости от кооператива. Их общая философия привела к сотрудничеству, которое сочетает в себе многолетний опыт, старые лозы и непоколебимое желание понять и почтить дары матери-природы.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, чистый, сбалансированный, с цитрусово-фенольными оттенками, приятной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками грейпфрута, помело, трав, цветов и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и козьим сыром.

David & Nadia, "Aristargos", Swartland WO — изысканное белое вино, созданное из купажа 9 сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на 17 различных участках в регионе Свартланд. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бетонных резервуарах и старых бочках из французского дуба объемом 2500 литров и бутилируется без фильтрации.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, чистый, сбалансированный, с цитрусово-фенольными оттенками, приятной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками грейпфрута, помело, трав, цветов и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и козьим сыром.

David & Nadia, "Aristargos", Swartland WO — изысканное белое вино, созданное из купажа 9 сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на 17 различных участках в регионе Свартланд. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бетонных резервуарах и старых бочках из французского дуба объемом 2500 литров и бутилируется без фильтрации.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с нотами лимона Мэйер, белого чая и минералов, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, груши, листьев лимона, жимолости и цветов ромашки.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и козьим сыром.

David & Nadia, "Aristargos", Swartland WO — изысканное белое вино, созданное из купажа 9 сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на 17 различных участках в регионе Свартланд. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бетонных резервуарах и старых бочках из французского дуба объемом 2500 литров и бутилируется без фильтрации.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с нотами лимона Мэйер, белого чая и минералов, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, груши, листьев лимона, жимолости и цветов ромашки.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и козьим сыром.

David & Nadia, "Aristargos", Swartland WO — изысканное белое вино, созданное из купажа 9 сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на 17 различных участках в регионе Свартланд. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бетонных резервуарах и старых бочках из французского дуба объемом 2500 литров и бутилируется без фильтрации.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина свежий, яркий, легкий, сочный, сложный, с тонами косточковых фруктов, нежными минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием с деликатными травяными нотками.

В интенсивном аромате вина преобладают тона грейпфрута и других цитрусовых фруктов.

Вино хорошо сочетается с салатами, легкими закусками, легкими летними блюдами, овощами, мясом птицы, рыбой в соусе и молодыми сырами.

Яркое, выразительное белое сухое биодинамическое вино "La Bufarrella" изготавливается из винограда сорта Чарелло с одноименного виноградника площадью в 1,1 га, посаженного в 1982 году и расположенного между Пла-дель-Пенедес и Субиратс на крутом склоне, обращенном на север. "Ла Буфаррелла" — один из лучших виноградников хозяйства Ла Салада. 95% урожая отделяется от гребней, а 5% винифицируется целыми гроздьями. Поступивший на винодельню Чарелло охлаждается на протяжении суток, а затем подвергается пленочной мацерации в течение 4,5 месяцев и натуральной ферментации без добавок в емкостях из нержавеющей стали. В этих же емкостях вино выдерживается и разливается по лунному календарю прямо из резервуара без фильтрации, рафинирования и добавления серы, поэтому на дне бутылки возможно появление естественного осадка. "Ла Буфаррелла" очень хорошо пьется в молодом возрасте, но также подходит для длительного хранения.

В 2012 году талантливый винодел Тони Карбо, известный по работе исключительно над винами хозяйства Mas Candi со своим давним другом и партнером Рамоном Жане, основал собственную винодельню "La Salada". Он по-прежнему продолжает трудиться и в Мас Канди, но "Ла Салада" — это индивидуальный проект, над которым они с женой Анной Серра работают в одиночку, воплощая свое понимание виноградарства и виноделия. Пара является частью нового поколения виноградарей-ремесленников, производителей натуральных вин, которые стремятся к наиболее аутентичному и честному выражению терруара и работают с максимальным уважением к окружающей среде. Название их проекта "Ла Салада" было унаследовано от названия фермерского дома, где дедушка и прадедушка Тони трудились всю свою жизнь, что является данью уважения им обоим как виноделам. Тони взял на себя управление семейными виноградниками, лозы на которых никогда не подвергались воздействию химикатов, и продолжает работать органическими и биодинамическими методами. На винодельне Тони разработал ряд натуральных вин, каждое из которых является честным, уникальным вином с ярко выраженным средиземноморским характером. В каждой бутылке вина от Тони — радость, наполненность светом, мягкость, энергия и легкость. Несмотря на то, что "Ла Салада" производит не самые технически совершенные вина в мире, они являются одними из самых личностных и ярких вин, которые только существуют.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина свежий, яркий, легкий, сочный, сложный, с тонами косточковых фруктов, нежными минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием с деликатными травяными нотками.

В интенсивном аромате вина преобладают тона грейпфрута и других цитрусовых фруктов.

Вино хорошо сочетается с салатами, легкими закусками, легкими летними блюдами, овощами, мясом птицы, рыбой в соусе и молодыми сырами.

Яркое, выразительное белое сухое биодинамическое вино "La Bufarrella" изготавливается из винограда сорта Чарелло с одноименного виноградника площадью в 1,1 га, посаженного в 1982 году и расположенного между Пла-дель-Пенедес и Субиратс на крутом склоне, обращенном на север. "Ла Буфаррелла" — один из лучших виноградников хозяйства Ла Салада. 95% урожая отделяется от гребней, а 5% винифицируется целыми гроздьями. Поступивший на винодельню Чарелло охлаждается на протяжении суток, а затем подвергается пленочной мацерации в течение 4,5 месяцев и натуральной ферментации без добавок в емкостях из нержавеющей стали. В этих же емкостях вино выдерживается и разливается по лунному календарю прямо из резервуара без фильтрации, рафинирования и добавления серы, поэтому на дне бутылки возможно появление естественного осадка. "Ла Буфаррелла" очень хорошо пьется в молодом возрасте, но также подходит для длительного хранения.

В 2012 году талантливый винодел Тони Карбо, известный по работе исключительно над винами хозяйства Mas Candi со своим давним другом и партнером Рамоном Жане, основал собственную винодельню "La Salada". Он по-прежнему продолжает трудиться и в Мас Канди, но "Ла Салада" — это индивидуальный проект, над которым они с женой Анной Серра работают в одиночку, воплощая свое понимание виноградарства и виноделия. Пара является частью нового поколения виноградарей-ремесленников, производителей натуральных вин, которые стремятся к наиболее аутентичному и честному выражению терруара и работают с максимальным уважением к окружающей среде. Название их проекта "Ла Салада" было унаследовано от названия фермерского дома, где дедушка и прадедушка Тони трудились всю свою жизнь, что является данью уважения им обоим как виноделам. Тони взял на себя управление семейными виноградниками, лозы на которых никогда не подвергались воздействию химикатов, и продолжает работать органическими и биодинамическими методами. На винодельне Тони разработал ряд натуральных вин, каждое из которых является честным, уникальным вином с ярко выраженным средиземноморским характером. В каждой бутылке вина от Тони — радость, наполненность светом, мягкость, энергия и легкость. Несмотря на то, что "Ла Салада" производит не самые технически совершенные вина в мире, они являются одними из самых личностных и ярких вин, которые только существуют.

Золотистый цвет.

Вкус раскрывает тонкие древесные ноты поджаренного хлеба и сложность, которая действительно впечатляет.

Богатый и нежный букет предлагает ароматы ванили, за которыми следуют нотки персика и лайма.

Вино отлично гармонирует с рыбными блюдами, горячими закусками и морепродуктами. 

Chateau Kefraya, "Comtesse de M" — изысканное белое вино, которое соответствует строгим требованиям к качеству и представляет собой купаж лучших белых сортов винограда хозяйства, собранных на специально отобранном участке площадью 3 гектара. Шардоне и Вионье винифицируются и выдерживаются до 24 месяцев в бочках из французского дуба. В результате получается неподвластный времени Grand Cru!

Поместье Chateau Kefraya, расположенное в западной части долины Бекаа, на протяжении нескольких поколений принадлежит семье Бустрос. Замок был построен в 1946 году на искусственном холме, который столетия назад использовали римляне для наблюдения за передвижением своих войск.Основатель винодельни, дальновидный Мишель де Бустрос, высадил первые лозы в 1951 году. В 1979 году, несмотря на гражданскую войну в Ливане (1975-1990 гг.), хозяйство Шато Кефрайя начинает производить вино из винограда, выращенного на собственных виноградниках и винифицируемого в собственном погребе.Виноградник раскинулся на склонах площадью более 300 гектаров на высоте 1000 метров над уровнем Средиземного моря, у подножия горы Барук в долине Бекаа. Он пересекает тектонический разлом Яммуне, источник большого разнообразия терруаров, некоторые из которых относятся к юрскому и меловому периодам. Глинисто-известняковые, глинисто-меловые, а также песчаные и щебнистые почвы составляют настоящую мозаику.В дополнение к разнообразию почвы, хозяйство Cheteau Kefraya использует в своих купажах широкий ассортимент винограда, включая сорта Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и Вионье, и более необычные сорта, такие, как Карменере, Марселан и Мускат а-Пти-Грейн. На виноградниках выращиваются и местные сорта: Обейди, Мерва и Мекссессе, а также идет возрождение древних исторических ливанских красных сортов, таких, как Ассуад Кареч и Асми Нуар.

Золотистый цвет.

Вкус раскрывает тонкие древесные ноты поджаренного хлеба и сложность, которая действительно впечатляет.

Богатый и нежный букет предлагает ароматы ванили, за которыми следуют нотки персика и лайма.

Вино отлично гармонирует с рыбными блюдами, горячими закусками и морепродуктами. 

Chateau Kefraya, "Comtesse de M" — изысканное белое вино, которое соответствует строгим требованиям к качеству и представляет собой купаж лучших белых сортов винограда хозяйства, собранных на специально отобранном участке площадью 3 гектара. Шардоне и Вионье винифицируются и выдерживаются до 24 месяцев в бочках из французского дуба. В результате получается неподвластный времени Grand Cru!

Поместье Chateau Kefraya, расположенное в западной части долины Бекаа, на протяжении нескольких поколений принадлежит семье Бустрос. Замок был построен в 1946 году на искусственном холме, который столетия назад использовали римляне для наблюдения за передвижением своих войск.Основатель винодельни, дальновидный Мишель де Бустрос, высадил первые лозы в 1951 году. В 1979 году, несмотря на гражданскую войну в Ливане (1975-1990 гг.), хозяйство Шато Кефрайя начинает производить вино из винограда, выращенного на собственных виноградниках и винифицируемого в собственном погребе.Виноградник раскинулся на склонах площадью более 300 гектаров на высоте 1000 метров над уровнем Средиземного моря, у подножия горы Барук в долине Бекаа. Он пересекает тектонический разлом Яммуне, источник большого разнообразия терруаров, некоторые из которых относятся к юрскому и меловому периодам. Глинисто-известняковые, глинисто-меловые, а также песчаные и щебнистые почвы составляют настоящую мозаику.В дополнение к разнообразию почвы, хозяйство Cheteau Kefraya использует в своих купажах широкий ассортимент винограда, включая сорта Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и Вионье, и более необычные сорта, такие, как Карменере, Марселан и Мускат а-Пти-Грейн. На виноградниках выращиваются и местные сорта: Обейди, Мерва и Мекссессе, а также идет возрождение древних исторических ливанских красных сортов, таких, как Ассуад Кареч и Асми Нуар.

Вино имеет насыщенный темно-рубиновый цвет.

Вино обладает богатым, округлым, сбалансированным вкусом.

Аромат вина — элегантный, яркий.

Вино подают к мясным блюдам, дичи, сырам и рыбе.

Ktima Gerovassiliou, "Evangelo" — красное сухое вино, которое получают из сортов Сира и Вионье. После созревания урожая, его собирают, сортируют и ферментируют в резервуарах из бургундского дуба емкостью 40 гл. Причем весь виноград ферментируют вместе, благодаря чему Вионье способствует стабилизации цвета вина и усиливает его приятный аромат. По окончанию яблочно-молочного брожения, Ктима Геровассилиу, "Евангело" созревает в бочках из французского дуба. Готовое вино разливают по бутылкам и отправляют в продажу. Чтобы почувствовать все нюансы его букета и вкуса, перед подачей напиток рекомендуют охладить до +16…18 °С.

Ktima Gerovassiliou занимается выращиванием винограда и виноделием с 1981 года. Современную винодельню, расположенную на склонах Эпаноми, в нескольких километрах от города Салоники, окружают тщательно ухоженные виноградники. Виноград выращивают с большой заботой и энтузиазмом, что побуждает владельца винодельни — Вангелиса Геровассилиу, более 20 лет проработавшего энологом в Domaine Porto Carras, постоянно исследовать и экспериментировать с греческими и зарубежными сортами, как известными, так и менее известными. Новые технологические достижения в компании хорошо сочетают с традициями в процессах выращивания винограда и винификации. Кроме этого, хозяйством был создан Музей вина, а также проводятся различные организованные мероприятия, включая посещение винодельни, дегустации вин, образовательные программы, семинары, публикации, лекции, театральные и музыкальные представления, что еще больше способствует распространению культуры виноделия.

Вино имеет насыщенный темно-рубиновый цвет.

Вино обладает богатым, округлым, сбалансированным вкусом.

Аромат вина — элегантный, яркий.

Вино подают к мясным блюдам, дичи, сырам и рыбе.

Ktima Gerovassiliou, "Evangelo" — красное сухое вино, которое получают из сортов Сира и Вионье. После созревания урожая, его собирают, сортируют и ферментируют в резервуарах из бургундского дуба емкостью 40 гл. Причем весь виноград ферментируют вместе, благодаря чему Вионье способствует стабилизации цвета вина и усиливает его приятный аромат. По окончанию яблочно-молочного брожения, Ктима Геровассилиу, "Евангело" созревает в бочках из французского дуба. Готовое вино разливают по бутылкам и отправляют в продажу. Чтобы почувствовать все нюансы его букета и вкуса, перед подачей напиток рекомендуют охладить до +16…18 °С.

Ktima Gerovassiliou занимается выращиванием винограда и виноделием с 1981 года. Современную винодельню, расположенную на склонах Эпаноми, в нескольких километрах от города Салоники, окружают тщательно ухоженные виноградники. Виноград выращивают с большой заботой и энтузиазмом, что побуждает владельца винодельни — Вангелиса Геровассилиу, более 20 лет проработавшего энологом в Domaine Porto Carras, постоянно исследовать и экспериментировать с греческими и зарубежными сортами, как известными, так и менее известными. Новые технологические достижения в компании хорошо сочетают с традициями в процессах выращивания винограда и винификации. Кроме этого, хозяйством был создан Музей вина, а также проводятся различные организованные мероприятия, включая посещение винодельни, дегустации вин, образовательные программы, семинары, публикации, лекции, театральные и музыкальные представления, что еще больше способствует распространению культуры виноделия.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий и бархатистый, со сладкими, округлыми танинами, поджаренными и пряными нюансами в гладком послевкусии. Основу вкусовой палитры составляют тона темных ягод, листьев табака, темного шоколада и копченого мяса.

В соблазнительном аромате вина угадываются оттенки темной вишни, ежевики и фиалки.

Вино составит отличную пару дичи, птице в соусах из красного вина, барбекю, жареной курице и свинине.

Ktima Gerovassiliou, "Evangelo" — элегантное красное сухое вино, сочетающее в себе интенсивные сортовые ароматы Сиры и Вионье. Виноград собирают по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград сортируют и коферментируют в резервуарах из нержавеющей стали. Коферментация красного сорта с Вионье имеет ряд преимуществ. Вионье стабилизирует окраску красного вина, а также в дополнение к своим смягчающим свойствам, он также усиливает аромат. По окончании яблочно-молочного брожения вино созревает в бочках из французского дуба объемом 50 гл. Готовое вино разливают по бутылкам и отправляют в продажу. Чтобы почувствовать все нюансы его букета и вкуса, перед подачей напиток рекомендуют охладить до 16-18 °С.

Ktima Gerovassiliou занимается выращиванием винограда и виноделием с 1981 года. Современную винодельню, расположенную на склонах Эпаноми, в нескольких километрах от города Салоники, окружают тщательно ухоженные виноградники. Виноград выращивают с большой заботой и энтузиазмом, что побуждает владельца винодельни — Вангелиса Геровассилиу, более 20 лет проработавшего энологом в Domaine Porto Carras, постоянно исследовать и экспериментировать с греческими и зарубежными сортами, как известными, так и менее известными. Новые технологические достижения в компании хорошо сочетают с традициями в процессах выращивания винограда и винификации. Кроме этого, хозяйством был создан Музей вина, а также проводятся различные организованные мероприятия, включая посещение винодельни, дегустации вин, образовательные программы, семинары, публикации, лекции, театральные и музыкальные представления, что еще больше способствует распространению культуры виноделия.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий и бархатистый, со сладкими, округлыми танинами, поджаренными и пряными нюансами в гладком послевкусии. Основу вкусовой палитры составляют тона темных ягод, листьев табака, темного шоколада и копченого мяса.

В соблазнительном аромате вина угадываются оттенки темной вишни, ежевики и фиалки.

Вино составит отличную пару дичи, птице в соусах из красного вина, барбекю, жареной курице и свинине.

Ktima Gerovassiliou, "Evangelo" — элегантное красное сухое вино, сочетающее в себе интенсивные сортовые ароматы Сиры и Вионье. Виноград собирают по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград сортируют и коферментируют в резервуарах из нержавеющей стали. Коферментация красного сорта с Вионье имеет ряд преимуществ. Вионье стабилизирует окраску красного вина, а также в дополнение к своим смягчающим свойствам, он также усиливает аромат. По окончании яблочно-молочного брожения вино созревает в бочках из французского дуба объемом 50 гл. Готовое вино разливают по бутылкам и отправляют в продажу. Чтобы почувствовать все нюансы его букета и вкуса, перед подачей напиток рекомендуют охладить до 16-18 °С.

Ktima Gerovassiliou занимается выращиванием винограда и виноделием с 1981 года. Современную винодельню, расположенную на склонах Эпаноми, в нескольких километрах от города Салоники, окружают тщательно ухоженные виноградники. Виноград выращивают с большой заботой и энтузиазмом, что побуждает владельца винодельни — Вангелиса Геровассилиу, более 20 лет проработавшего энологом в Domaine Porto Carras, постоянно исследовать и экспериментировать с греческими и зарубежными сортами, как известными, так и менее известными. Новые технологические достижения в компании хорошо сочетают с традициями в процессах выращивания винограда и винификации. Кроме этого, хозяйством был создан Музей вина, а также проводятся различные организованные мероприятия, включая посещение винодельни, дегустации вин, образовательные программы, семинары, публикации, лекции, театральные и музыкальные представления, что еще больше способствует распространению культуры виноделия.

Вино светло-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина элегантный, сбалансированный с мягкими танинами, нотами спелых фруктов, цитрусовых, тонкими оттенками дуба и пряностей. Послевкусие легкое, освежающее.

Аромат вина раскрывается сочными тонами спелых фруктов, цитрусовых и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к жирной рыбе (лосось, тунец), домашней птице, моллюскам.

До недавнего времени вина "S de Suduiraut" производились владельцами поместья Сюдюиро исключительно для себя, и только в 2004 году была выпущена первая партия вин, предназначенных на продажу. На сегодняшний день вино "S de Suduiraut" уже классифицировано критиками как "вино высокого качества", и, хотя составляет всего 10% от общего объема вин Шато, по прогнозам винных экспертов, оно является весьма многообещающим.

Семья Сюдюиро присутствует в регионе Сотерн с 1580 года, когда Леонард де Сюдюиро женился на Николь д'Аллард, которая владела землей в Сотерне. Однако сохранившееся до наших дней здание шато было построено внуком Леонардо — графом Блезом де Сюдюиро в середине XVII века на месте старой крепости, которая была стерта с лица земли по приказу герцога д’Эпернона, правителя Аквитании при Людовике XIII. Семья Сюдюиро владела поместьем до Великой Французской Революции (приблизительно до 1789 года). После этого имением долгое время владела семья Гийо. В 1855 году Сюдюиро был присвоен статус "Premier Cru". В 1875 году Шато переходит в руки Люси Рабурдин и ее мужа, инженера Эмиля Пети де Форест. В это время вина Сюдюиро пользовались большим успехом и были отмечены многочисленными наградами — правительственной Золотой медалью, первой премией Генерального совета Жиронды в 1887 и Золотой медалью Заседания Поденсака в 1890 году. Вина Шато Сюдюиро участвовали на международных выставках в Париже, где также получили множество наград, а в 1897 Пети де Форест был удостоен признательности за его работу в воссоздании виноградников Сюдюиро с использованием виноградных лоз американского подвоя, за новые инновационные решения по борьбе с филлоксерой. В конце 80-х гг. XX века имение было куплено страховой компанией AXA-Millesimes, которая провела обширную реконструкцию поместья, а также усовершенствование винодельни и методов винификации. Виноградники поместья занимают 92 из 200 гектар, принадлежащих Шато. Они расположены в южной части коммуны Преньяк на песчано-гравийных почвах. Здесь высажены 90% сорта Семильон и 10% Совиньон Блан, средний возраст лоз составляет 25 лет, плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Протекающая неподалеку река Гаронна обеспечивает туманы, которые порождают благородную гниль. Сбор урожая в Шато Сюдюиро проходит раньше, чем во многие других Шато. Брожение вин осуществляется в основном в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка — в дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Вино светло-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина элегантный, сбалансированный с мягкими танинами, нотами спелых фруктов, цитрусовых, тонкими оттенками дуба и пряностей. Послевкусие легкое, освежающее.

Аромат вина раскрывается сочными тонами спелых фруктов, цитрусовых и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к жирной рыбе (лосось, тунец), домашней птице, моллюскам.

До недавнего времени вина "S de Suduiraut" производились владельцами поместья Сюдюиро исключительно для себя, и только в 2004 году была выпущена первая партия вин, предназначенных на продажу. На сегодняшний день вино "S de Suduiraut" уже классифицировано критиками как "вино высокого качества", и, хотя составляет всего 10% от общего объема вин Шато, по прогнозам винных экспертов, оно является весьма многообещающим.

Семья Сюдюиро присутствует в регионе Сотерн с 1580 года, когда Леонард де Сюдюиро женился на Николь д'Аллард, которая владела землей в Сотерне. Однако сохранившееся до наших дней здание шато было построено внуком Леонардо — графом Блезом де Сюдюиро в середине XVII века на месте старой крепости, которая была стерта с лица земли по приказу герцога д’Эпернона, правителя Аквитании при Людовике XIII. Семья Сюдюиро владела поместьем до Великой Французской Революции (приблизительно до 1789 года). После этого имением долгое время владела семья Гийо. В 1855 году Сюдюиро был присвоен статус "Premier Cru". В 1875 году Шато переходит в руки Люси Рабурдин и ее мужа, инженера Эмиля Пети де Форест. В это время вина Сюдюиро пользовались большим успехом и были отмечены многочисленными наградами — правительственной Золотой медалью, первой премией Генерального совета Жиронды в 1887 и Золотой медалью Заседания Поденсака в 1890 году. Вина Шато Сюдюиро участвовали на международных выставках в Париже, где также получили множество наград, а в 1897 Пети де Форест был удостоен признательности за его работу в воссоздании виноградников Сюдюиро с использованием виноградных лоз американского подвоя, за новые инновационные решения по борьбе с филлоксерой. В конце 80-х гг. XX века имение было куплено страховой компанией AXA-Millesimes, которая провела обширную реконструкцию поместья, а также усовершенствование винодельни и методов винификации. Виноградники поместья занимают 92 из 200 гектар, принадлежащих Шато. Они расположены в южной части коммуны Преньяк на песчано-гравийных почвах. Здесь высажены 90% сорта Семильон и 10% Совиньон Блан, средний возраст лоз составляет 25 лет, плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Протекающая неподалеку река Гаронна обеспечивает туманы, которые порождают благородную гниль. Сбор урожая в Шато Сюдюиро проходит раньше, чем во многие других Шато. Брожение вин осуществляется в основном в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка — в дубовых бочках в течение 18 месяцев.