Сухое Вино Темпранильо, Шардоне и Гро Мансен 1.5 л, Страница 16

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вкус вина многогранный, щедрый, с нотами яблока, айвы, лесного ореха, пряностей и дыма, приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых косточковых фруктов, минералов, жимолости и соломы, дыма и айвы.

Вино отлично дополнит блюда азиатской кухни, цыпленка по-тайски с зеленым карри, кролика с яблоками, а также рыбные блюда и морепродукты.

"Les Chalasses Vieilles Vignes" — исключительное кюве, изготовленное из органического винограда сорта Шардоне, который выращивается на серых мергелевых почвах в местечке Ле Шаласс. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы здесь были высажены в 1902 году. Уникальные почвы передают винограду необычайную минеральную насыщенность и характерную лимонную свежесть. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай обирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После деликатной безсульфитной ферментации вино созревает на осадке в течение 22 месяцев в полумуидах (большая дубовая бочка объемом 600 литров). Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. В результате получается самое крепкое и самое долго выдерживаемое белое вино от Ганева, которое розливается в бутылки с 1999 года. Кропотливая работа винодела позволяет не только сохранить, но и приумножить сортовые характеристики Шардоне и выражение терруара. Потенциал хранения "Ле Шаласс Вьей Винь" превышает 15 лет. За два часа до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вкус вина многогранный, щедрый, с нотами яблока, айвы, лесного ореха, пряностей и дыма, приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых косточковых фруктов, минералов, жимолости и соломы, дыма и айвы.

Вино отлично дополнит блюда азиатской кухни, цыпленка по-тайски с зеленым карри, кролика с яблоками, а также рыбные блюда и морепродукты.

"Les Chalasses Vieilles Vignes" — исключительное кюве, изготовленное из органического винограда сорта Шардоне, который выращивается на серых мергелевых почвах в местечке Ле Шаласс. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы здесь были высажены в 1902 году. Уникальные почвы передают винограду необычайную минеральную насыщенность и характерную лимонную свежесть. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай обирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После деликатной безсульфитной ферментации вино созревает на осадке в течение 22 месяцев в полумуидах (большая дубовая бочка объемом 600 литров). Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. В результате получается самое крепкое и самое долго выдерживаемое белое вино от Ганева, которое розливается в бутылки с 1999 года. Кропотливая работа винодела позволяет не только сохранить, но и приумножить сортовые характеристики Шардоне и выражение терруара. Потенциал хранения "Ле Шаласс Вьей Винь" превышает 15 лет. За два часа до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Изысканный, утонченный, прекрасно сбалансированный, богатый, сочный вкус вина сочетает в себе зрелость, свежесть фруктов и пикантную минеральность, к которым постепенно добавляются нотки ванили, меда, лимона и йода.

Насыщенный аромат вина наполнен доминирующими медовыми нюансами, оттенками спелых фруктов, грейпфрута, лимона, минералов, ванили и тостов.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к копченой рыбе, устрицам, крабам, креветкам и блюдам из птицы.

Белое сухое Chablis Grand Cru "Blanchot", 2013 — это изящное женственное вино, обладающее хорошей структурой, элегантным вкусом, тонким ароматом, стильным исполнением. Это вино имеет потенциал хранения не менее 15-20 лет и по праву оценено ведущими винными критиками. Domaine Vocoret (Domaine Vocoret et Fils) — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Изысканный, утонченный, прекрасно сбалансированный, богатый, сочный вкус вина сочетает в себе зрелость, свежесть фруктов и пикантную минеральность, к которым постепенно добавляются нотки ванили, меда, лимона и йода.

Насыщенный аромат вина наполнен доминирующими медовыми нюансами, оттенками спелых фруктов, грейпфрута, лимона, минералов, ванили и тостов.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к копченой рыбе, устрицам, крабам, креветкам и блюдам из птицы.

Белое сухое Chablis Grand Cru "Blanchot", 2013 — это изящное женственное вино, обладающее хорошей структурой, элегантным вкусом, тонким ароматом, стильным исполнением. Это вино имеет потенциал хранения не менее 15-20 лет и по праву оценено ведущими винными критиками. Domaine Vocoret (Domaine Vocoret et Fils) — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Вино привлекает светло-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-цветочными оттенками, утонченной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино интригует многогранным, освежающим ароматом, сотканным из нот апельсинового масла, зеленого яблока, поджаренного хлеба и белых цветов.

Вино отлично подходит к любым рыбным блюдам, а также к салатам.

Белое сухое вино Montagny Premier Cru создано из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет. Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые. В результате получается богатое, округлое вино со сбалансированными фруктовыми и дубовыми оттенками. Винтаж 2020 года лучше всего дегустировать в период с 2023 по 2033 год.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино привлекает светло-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-цветочными оттенками, утонченной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино интригует многогранным, освежающим ароматом, сотканным из нот апельсинового масла, зеленого яблока, поджаренного хлеба и белых цветов.

Вино отлично подходит к любым рыбным блюдам, а также к салатам.

Белое сухое вино Montagny Premier Cru создано из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет. Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые. В результате получается богатое, округлое вино со сбалансированными фруктовыми и дубовыми оттенками. Винтаж 2020 года лучше всего дегустировать в период с 2023 по 2033 год.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино бледного соломенного цвета.

Ноты яблока, зеленой сливы и лимона во вкусе вина сталкиваются с острой, как бритва, кислотностью. Маслянистая текстура и медовые оттенки немного смягчают ее проявления в послевкусии, которое сохраняет пикантную напряженность.

Тонкий аромат вина первыми раскрывает сладковатые оттенки цитрусовых фруктов и желтых яблок, персика и дыни, после которых вступают ноты лекарственных трав, белых цветов бузины и минералов.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенном в исторической винодельческой местности Шабли на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Шабли известны свежей кислотностью. Сбор урожая для создания Шабли Премье Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную с лоз, средний возраст которых составляет 56 лет. Гроздья поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, придавая готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино бледного соломенного цвета.

Ноты яблока, зеленой сливы и лимона во вкусе вина сталкиваются с острой, как бритва, кислотностью. Маслянистая текстура и медовые оттенки немного смягчают ее проявления в послевкусии, которое сохраняет пикантную напряженность.

Тонкий аромат вина первыми раскрывает сладковатые оттенки цитрусовых фруктов и желтых яблок, персика и дыни, после которых вступают ноты лекарственных трав, белых цветов бузины и минералов.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенном в исторической винодельческой местности Шабли на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Шабли известны свежей кислотностью. Сбор урожая для создания Шабли Премье Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную с лоз, средний возраст которых составляет 56 лет. Гроздья поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, придавая готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино имеет светлый золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина отлично сочетает в себе сортовой характер Шардоне, свежесть и силу, отличную питкость и концентрацию. На фоне сбалансированной кислотности выделяются нотки мяты, облепихи, соленого миндального крема и зеленого абрикоса. Послевкусие затяжное, минеральное.

Соблазнительный аромат вина манит оттенками желтых косточковых фруктов, молодой груши, ананаса, виноградного персика, подчеркнутыми нюансами мяты, лесного ореха, белого чая и эстрагона.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, жареной и сырой рыбой, спаржей, сырами.

"Malterdinger" Weissburgunder & Chardonnay — зрелое, пышное, мощное, но при этом нежное вино с прекрасной свежестью. Виноград для его изготовления выращивается на разных участках в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от молодых до 40-летних. Купаж был составлен из винограда сортов Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан). Относительно солнечный и сухой климат региона позволяет выращивать высококачественный виноград. Собранный вручную виноград прошел медленный длительный отжим целыми гроздьями и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами в барриках, 10% из которых — новые. Затем вино долго выдерживалось в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. В долгосрочной перспективе целью компании является получение этого вина из 100% Шардоне. Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости вплоть до 2035 года.В 2019 году лозы столкнулись со значительным дефицитом воды в начале вегетационного периода. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. На многих виноградниках виноград страдал от солнечных ожогов. Однако, несмотря на сложные погодные условия, качество винограда не пострадало. 2019 год подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино имеет светлый золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина отлично сочетает в себе сортовой характер Шардоне, свежесть и силу, отличную питкость и концентрацию. На фоне сбалансированной кислотности выделяются нотки мяты, облепихи, соленого миндального крема и зеленого абрикоса. Послевкусие затяжное, минеральное.

Соблазнительный аромат вина манит оттенками желтых косточковых фруктов, молодой груши, ананаса, виноградного персика, подчеркнутыми нюансами мяты, лесного ореха, белого чая и эстрагона.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, жареной и сырой рыбой, спаржей, сырами.

"Malterdinger" Weissburgunder & Chardonnay — зрелое, пышное, мощное, но при этом нежное вино с прекрасной свежестью. Виноград для его изготовления выращивается на разных участках в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от молодых до 40-летних. Купаж был составлен из винограда сортов Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан). Относительно солнечный и сухой климат региона позволяет выращивать высококачественный виноград. Собранный вручную виноград прошел медленный длительный отжим целыми гроздьями и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами в барриках, 10% из которых — новые. Затем вино долго выдерживалось в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. В долгосрочной перспективе целью компании является получение этого вина из 100% Шардоне. Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости вплоть до 2035 года.В 2019 году лозы столкнулись со значительным дефицитом воды в начале вегетационного периода. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. На многих виноградниках виноград страдал от солнечных ожогов. Однако, несмотря на сложные погодные условия, качество винограда не пострадало. 2019 год подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, многогранный вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, тонкой кислинкой и длительным послевкусием с травяными нюансами.

Свежий, изысканный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, яблока, груши, жимолости и трав.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы, рыбных деликатесов, супов и салатов.

Вино Domaine des Malandes, Chablis Premier Cru "Fourchaume" создано из винограда сорта Шардоне, средний возраст лоз которого составляет не менее 62 лет. Урожай собирают вручную и подвергают алкогольной и малолактической ферментации. 80% сусла ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали, а оставшиеся 20% — в бочках возрастом от 1 до 5 лет. После этого оба кюве соединяются, и вино выдерживается 10 месяцев в стальных емкостях. Кроме этого Шабли Премье Крю "Фуршом" подвергается холодной стабилизации при температуре -5 °С в течение одной недели. Солнечное и щедрое Шабли достойно представляет славный винодельческий регион, одаривая приятным свежим вкусом и насыщенным фруктовым ароматом.

Лин Маршив унаследовала старые семейные виноградники в Шабли и в 1972 году основала винодельню Domaine des Malandes. "Мой дед также был производителем вина", — говорит Лин, а вот ее родители не имели пристрастия к виноделию. Но переданная с генами любовь к своей земле и виноградникам подтолкнули Лин заняться именно виноделием. Ее целью было создание вина, которое отражало бы суть и характер региона Шабли, а людям приносило радость и удовольствие. Лин Маршив убеждена, что процесс винификации — вторичный по отношению к качеству виноградников, поэтому основное внимание уделяет именно виноградным лозам, 80% ее основной работы приходится непосредственно на выращивание, селекцию и уход за виноградом. Также важным моментом является хорошая почва под виноградники, владея которой можно легко сделать хорошее вино.Компания обладает виноградниками общей площадью 27 га, а двенадцать сотрудников Домена де Маланде обеспечивают ежегодный выпуск 190 000 бутылок, часть которых регулярно поступает к столу королевских семей Бельгии, Великобритании и Швеции. Ассортимент хозяйства включает в себя девять различных вин: от Пти Шабли до представительного Гран Крю.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, многогранный вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, тонкой кислинкой и длительным послевкусием с травяными нюансами.

Свежий, изысканный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, яблока, груши, жимолости и трав.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы, рыбных деликатесов, супов и салатов.

Вино Domaine des Malandes, Chablis Premier Cru "Fourchaume" создано из винограда сорта Шардоне, средний возраст лоз которого составляет не менее 62 лет. Урожай собирают вручную и подвергают алкогольной и малолактической ферментации. 80% сусла ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали, а оставшиеся 20% — в бочках возрастом от 1 до 5 лет. После этого оба кюве соединяются, и вино выдерживается 10 месяцев в стальных емкостях. Кроме этого Шабли Премье Крю "Фуршом" подвергается холодной стабилизации при температуре -5 °С в течение одной недели. Солнечное и щедрое Шабли достойно представляет славный винодельческий регион, одаривая приятным свежим вкусом и насыщенным фруктовым ароматом.

Лин Маршив унаследовала старые семейные виноградники в Шабли и в 1972 году основала винодельню Domaine des Malandes. "Мой дед также был производителем вина", — говорит Лин, а вот ее родители не имели пристрастия к виноделию. Но переданная с генами любовь к своей земле и виноградникам подтолкнули Лин заняться именно виноделием. Ее целью было создание вина, которое отражало бы суть и характер региона Шабли, а людям приносило радость и удовольствие. Лин Маршив убеждена, что процесс винификации — вторичный по отношению к качеству виноградников, поэтому основное внимание уделяет именно виноградным лозам, 80% ее основной работы приходится непосредственно на выращивание, селекцию и уход за виноградом. Также важным моментом является хорошая почва под виноградники, владея которой можно легко сделать хорошее вино.Компания обладает виноградниками общей площадью 27 га, а двенадцать сотрудников Домена де Маланде обеспечивают ежегодный выпуск 190 000 бутылок, часть которых регулярно поступает к столу королевских семей Бельгии, Великобритании и Швеции. Ассортимент хозяйства включает в себя девять различных вин: от Пти Шабли до представительного Гран Крю.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина нежный, чистый, уточненный, элегантный, яркий, свежий, с сочными нотами косточковых фруктов и характерной ореховой пряностью, сливочной текстурой и живой кислотностью. Выразительная минеральность придает вину хорошую питкость. Длительное, сухое послевкусие пронизано приятной цитрусовой кислинкой.

В изысканном аромате вина доминируют цитрусовые и минеральные оттенки, украшенные нотками тропических фруктов, цветов и прекрасно интегрированными древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, жареной и сырой рыбой, спаржей, сырами.

"Malterdinger" Weissburgunder & Chardonnay — зрелое, пышное, мощное, но при этом нежное вино с прекрасной свежестью. Виноград для его изготовления выращивается на разных участках в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от молодых до 40-летних. Купаж был составлен из винограда сортов Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан). Относительно солнечный и сухой климат региона позволяет выращивать высококачественный виноград. Собранный вручную виноград прошел медленный длительный отжим и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами (частично в бочках из дуба, частично в емкостях из нержавеющей стали). Затем вино долго выдерживалось в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости вплоть до 2028 года.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина нежный, чистый, уточненный, элегантный, яркий, свежий, с сочными нотами косточковых фруктов и характерной ореховой пряностью, сливочной текстурой и живой кислотностью. Выразительная минеральность придает вину хорошую питкость. Длительное, сухое послевкусие пронизано приятной цитрусовой кислинкой.

В изысканном аромате вина доминируют цитрусовые и минеральные оттенки, украшенные нотками тропических фруктов, цветов и прекрасно интегрированными древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, жареной и сырой рыбой, спаржей, сырами.

"Malterdinger" Weissburgunder & Chardonnay — зрелое, пышное, мощное, но при этом нежное вино с прекрасной свежестью. Виноград для его изготовления выращивается на разных участках в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от молодых до 40-летних. Купаж был составлен из винограда сортов Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан). Относительно солнечный и сухой климат региона позволяет выращивать высококачественный виноград. Собранный вручную виноград прошел медленный длительный отжим и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами (частично в бочках из дуба, частично в емкостях из нержавеющей стали). Затем вино долго выдерживалось в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости вплоть до 2028 года.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино привлекательного желто-золотистого цвета.

Вино покоряет щедрым, богатым, превосходно сбалансированным вкусом с поразительной концентрацией живой кислотности, фруктово-цитрусовыми оттенками и практически бесконечным послевкусием.

Восхитительный аромат вина раскрывается нотами спелого персика, лимонного конфитюра, белых цветов, сливочного масла и акациевого меда.

Вино хорошо сочетается с блюдами изысканной кухни.

Domaine de la Bongran, Vire-Clesse "Cuvee E.J.Thevenet" AOC — классическое вино от Жана Тевене. Именно в этом кюве в полной мере выражен характер терруара Vire-Clesse, отличающийся сложностью и изяществом, правильным балансом между ароматической силой и свежестью. Вино производится из урожая органически выращиваемых лоз Шардоне с минимальным вмешательством человека. Очень низкие урожаи, поздний сбор и частичное поражение грибком ботритиса винограда приводят к получению очень сложного, кремообразного, красивого вина. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали на природных дрожжах. Вино хорошо дегустировать в зрелом возрасте, но им можно наслаждаться и прямо сейчас.

Domaine de la Bongran расположен на 15 га холмистой местности коммуны Quintaine (Макконе) и принадлежит известному виноделу Жану Тевене и его сыну Готье. Урожай винограда, покрытый благородной плесенью, собирается здесь традиционно вручную. Виноград подвергается мягкому отжиму на пневматическом прессе, после чего очищенный сок разливается по стальным емкостям или дубовым бочкам для медленной ферментации. Готовое вино бутилируется до дегустации и выдерживается в погребах от нескольких месяцев до нескольких десятилетий. Вина Domaine de la Bongran отличаются восхитительной текстурой, отличным балансом и потрясающим потенциалом хранения.

Вино привлекательного желто-золотистого цвета.

Вино покоряет щедрым, богатым, превосходно сбалансированным вкусом с поразительной концентрацией живой кислотности, фруктово-цитрусовыми оттенками и практически бесконечным послевкусием.

Восхитительный аромат вина раскрывается нотами спелого персика, лимонного конфитюра, белых цветов, сливочного масла и акациевого меда.

Вино хорошо сочетается с блюдами изысканной кухни.

Domaine de la Bongran, Vire-Clesse "Cuvee E.J.Thevenet" AOC — классическое вино от Жана Тевене. Именно в этом кюве в полной мере выражен характер терруара Vire-Clesse, отличающийся сложностью и изяществом, правильным балансом между ароматической силой и свежестью. Вино производится из урожая органически выращиваемых лоз Шардоне с минимальным вмешательством человека. Очень низкие урожаи, поздний сбор и частичное поражение грибком ботритиса винограда приводят к получению очень сложного, кремообразного, красивого вина. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали на природных дрожжах. Вино хорошо дегустировать в зрелом возрасте, но им можно наслаждаться и прямо сейчас.

Domaine de la Bongran расположен на 15 га холмистой местности коммуны Quintaine (Макконе) и принадлежит известному виноделу Жану Тевене и его сыну Готье. Урожай винограда, покрытый благородной плесенью, собирается здесь традиционно вручную. Виноград подвергается мягкому отжиму на пневматическом прессе, после чего очищенный сок разливается по стальным емкостям или дубовым бочкам для медленной ферментации. Готовое вино бутилируется до дегустации и выдерживается в погребах от нескольких месяцев до нескольких десятилетий. Вина Domaine de la Bongran отличаются восхитительной текстурой, отличным балансом и потрясающим потенциалом хранения.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино чарует свежим, чистым, превосходно сбалансированным вкусом с живой кислотностью, цитрусово-цветочными акцентами и пикантными намеками апельсиновой цедры в интригующем послевкусии.

Восхитительный аромат вина соткан из нот зеленого яблока, душистой груши и сочных цитрусовых, гармонично дополненных деликатными нюансами миндальной пасты и сухих белых цветов.

Вино подается к рыбе и морепродуктам, хорошо сочетается с белым мясом и мясом птицы.

Chablis 1-er Cru "Les Forets" Vieilles Vignes от Domaine Vocoret — белое сухое Шабли с гармоничным, прекрасно сбалансированным вкусом и приятным фруктовым ароматом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на благодатных почвах Шабли. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Вино создаст удачное сочетание с блюдами из белого мяса или рыбы. Domaine Vocoret — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино чарует свежим, чистым, превосходно сбалансированным вкусом с живой кислотностью, цитрусово-цветочными акцентами и пикантными намеками апельсиновой цедры в интригующем послевкусии.

Восхитительный аромат вина соткан из нот зеленого яблока, душистой груши и сочных цитрусовых, гармонично дополненных деликатными нюансами миндальной пасты и сухих белых цветов.

Вино подается к рыбе и морепродуктам, хорошо сочетается с белым мясом и мясом птицы.

Chablis 1-er Cru "Les Forets" Vieilles Vignes от Domaine Vocoret — белое сухое Шабли с гармоничным, прекрасно сбалансированным вкусом и приятным фруктовым ароматом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на благодатных почвах Шабли. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Вино создаст удачное сочетание с блюдами из белого мяса или рыбы. Domaine Vocoret — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Вино блестящего вишнево-красного цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина мощный, зрелый, элегантный, хорошо сбалансированный, с полированной шелковистой текстурой, с чистыми, сфокусированными фруктовыми нотами и длинным, пряным послевкусием.

Очень интенсивный и сложный аромат вина наполнен нотами бальзамико, пряными оттенками корицы, ванили, шоколадной пудры, табакерки и подлеска, которые приводят к тонам тушеных красных фруктов и вишневого ликера.

Вино станет прекрасным украшением значимых и торжественных событий. Его подают к не очень пряным блюдам из мяса и рыбы или к шоколадным десертам.

"Гран Ресерва 904" — вино с благородной родословной, которое производится из винограда сортов Темпранильо и Грасиано, собранного с 40-летних лоз на виноградниках в Бриньяс, Лабастида и Виллальба. Вино выпускается не каждый год, а только в сезоны лучших урожаев. Так, были пропущены винтажи 2008, 2012 и 2014 годов."Gran Reserva 904", 2009 — супер–классическое кюве: мощное, зрелое, шелковистое и элегантное, имеющее хорошее будущее. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и 78–дневного естественного яблочно-молочного брожения вино созревало с апреля 2010 года по апрель 2014 года в четырехлетних американских дубовых бочках, созданных в собственной бондарне. В течение этого времени вино сцеживалось каждые шесть месяцев. Розлив в бутылки состоялся в ноябре 2014 года. Винный дом "Ла Риоха Альта" был основан в далеком 1890 году и сегодня включает в себя еще 4 дочерних компании. Владея 300 гектарами собственных виноградников в Риохе Альта и Алавеса, компания также закупает сырье у лучших поставщиков Испании, причем производит вина только в лучшие годы урожая, отдавая предпочтение лишь тем сортам, которые сумели полностью раскрыть свой потенциал. Сегодня целью компании является постоянное совершенствование своих вин, поэтому здесь регулярно проводятся исследования как в области культивирования лозы, так и винификации, а также закупается новейшее оборудование для производства и хранения вина. Благодаря высокому качеству продукции в марте 2002 года "Ла Риоха Альта" возглавила двадцатку лучших винных домов XX века в регионе Риоха по версии журнала "Decanter".

Вино блестящего вишнево-красного цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина мощный, зрелый, элегантный, хорошо сбалансированный, с полированной шелковистой текстурой, с чистыми, сфокусированными фруктовыми нотами и длинным, пряным послевкусием.

Очень интенсивный и сложный аромат вина наполнен нотами бальзамико, пряными оттенками корицы, ванили, шоколадной пудры, табакерки и подлеска, которые приводят к тонам тушеных красных фруктов и вишневого ликера.

Вино станет прекрасным украшением значимых и торжественных событий. Его подают к не очень пряным блюдам из мяса и рыбы или к шоколадным десертам.

"Гран Ресерва 904" — вино с благородной родословной, которое производится из винограда сортов Темпранильо и Грасиано, собранного с 40-летних лоз на виноградниках в Бриньяс, Лабастида и Виллальба. Вино выпускается не каждый год, а только в сезоны лучших урожаев. Так, были пропущены винтажи 2008, 2012 и 2014 годов."Gran Reserva 904", 2009 — супер–классическое кюве: мощное, зрелое, шелковистое и элегантное, имеющее хорошее будущее. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и 78–дневного естественного яблочно-молочного брожения вино созревало с апреля 2010 года по апрель 2014 года в четырехлетних американских дубовых бочках, созданных в собственной бондарне. В течение этого времени вино сцеживалось каждые шесть месяцев. Розлив в бутылки состоялся в ноябре 2014 года. Винный дом "Ла Риоха Альта" был основан в далеком 1890 году и сегодня включает в себя еще 4 дочерних компании. Владея 300 гектарами собственных виноградников в Риохе Альта и Алавеса, компания также закупает сырье у лучших поставщиков Испании, причем производит вина только в лучшие годы урожая, отдавая предпочтение лишь тем сортам, которые сумели полностью раскрыть свой потенциал. Сегодня целью компании является постоянное совершенствование своих вин, поэтому здесь регулярно проводятся исследования как в области культивирования лозы, так и винификации, а также закупается новейшее оборудование для производства и хранения вина. Благодаря высокому качеству продукции в марте 2002 года "Ла Риоха Альта" возглавила двадцатку лучших винных домов XX века в регионе Риоха по версии журнала "Decanter".

Вино золотого цвета.

Вкус вина сложный, глубокий, зрелый, но не тяжелый, с оттенками орехов, персика, абрикоса и других спелых фруктов, бузины, солеными минеральными тонами и длительным, пряным послевкусием.

Аромат вина после аэрации демонстрирует красивые фруктовые тона (яблока, цитрусовых и косточковых фруктов), ноты белых цветов и карамели.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и сливочными сырами.

"Kopines!" — зрелое, глубокое, чистое белое вино, которое легко пьется, но при этом обладает невероятной сложностью. Это вино — результат сотрудничества c биодинамическими производителями из других регионов. Так, в купаж вина входит Шардоне с собственных виноградников в Жюре, Шардоне из Бургундии и Алиготе. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в течение года в дубовых фудрах. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. Этикетку "Копин!" нарисовал известный дизайнер Мишель Толмер.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино золотого цвета.

Вкус вина сложный, глубокий, зрелый, но не тяжелый, с оттенками орехов, персика, абрикоса и других спелых фруктов, бузины, солеными минеральными тонами и длительным, пряным послевкусием.

Аромат вина после аэрации демонстрирует красивые фруктовые тона (яблока, цитрусовых и косточковых фруктов), ноты белых цветов и карамели.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и сливочными сырами.

"Kopines!" — зрелое, глубокое, чистое белое вино, которое легко пьется, но при этом обладает невероятной сложностью. Это вино — результат сотрудничества c биодинамическими производителями из других регионов. Так, в купаж вина входит Шардоне с собственных виноградников в Жюре, Шардоне из Бургундии и Алиготе. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в течение года в дубовых фудрах. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. Этикетку "Копин!" нарисовал известный дизайнер Мишель Толмер.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино искрящегося светло-золотистого цвета.

Плотный и очень глубокий вкус вина обладает выразительной кислотностью и насыщен сочными тонами спелых фруктов и цитрусовых в сопровождении оттенков дымка, орехов, ванили и поджаренного хлеба. Напитку присуще продолжительное, гладкое послевкусие.

Для этого вина характерен яркий, многослойный аромат с комбинацией оттенков зрелого яблока, меда и цветущего лайма, пронизанных нотами лакрицы, сандалового дерева и южных специй.

Замечательное вино составит великолепную пару с мягкими козьими сырами, крем-супами и ризотто с овощами или белыми грибами. Оно поможет в полной мере насладится деликатесными морепродуктами, рыбой, приготовленной на гриле, а также блюдами из белого мяса под сливочным соусом.

Вино искрящегося светло-золотистого цвета.

Плотный и очень глубокий вкус вина обладает выразительной кислотностью и насыщен сочными тонами спелых фруктов и цитрусовых в сопровождении оттенков дымка, орехов, ванили и поджаренного хлеба. Напитку присуще продолжительное, гладкое послевкусие.

Для этого вина характерен яркий, многослойный аромат с комбинацией оттенков зрелого яблока, меда и цветущего лайма, пронизанных нотами лакрицы, сандалового дерева и южных специй.

Замечательное вино составит великолепную пару с мягкими козьими сырами, крем-супами и ризотто с овощами или белыми грибами. Оно поможет в полной мере насладится деликатесными морепродуктами, рыбой, приготовленной на гриле, а также блюдами из белого мяса под сливочным соусом.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с нотами лимона, груши, цветов и минералов, тонкой кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино интригует освежающим ароматом с доминирующими оттенками груши, лимона и миндаля.

Вино отменно подойдет в качестве аперитива, а также прекрасно раскроется в сочетании с закусками, блюдами из рыбы, моллюсками, птицей и белым мясом.

"Arthur" Chardonnay — элегантное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий в родовом имении Drouhin в Данди Хиллс, Орегон. Первый винтаж был выпущен в 1996 году, а в 2002 году вино было переименовано в честь Артура, сына Veronique Drouhin-Boss, которая является главным энологом хозяйства. Для создания вина половина винограда подвергается ферментации и выдержке в бочках из французского дуба (из них 20% — новые), вторая половина проходит ферментацию и выдержку в резервуарах из нержавеющей стали. После выдержки в течение 8 месяцев вино смешивается, в результате чего получается изысканное, деликатное вино с утонченным характером.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с нотами лимона, груши, цветов и минералов, тонкой кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино интригует освежающим ароматом с доминирующими оттенками груши, лимона и миндаля.

Вино отменно подойдет в качестве аперитива, а также прекрасно раскроется в сочетании с закусками, блюдами из рыбы, моллюсками, птицей и белым мясом.

"Arthur" Chardonnay — элегантное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий в родовом имении Drouhin в Данди Хиллс, Орегон. Первый винтаж был выпущен в 1996 году, а в 2002 году вино было переименовано в честь Артура, сына Veronique Drouhin-Boss, которая является главным энологом хозяйства. Для создания вина половина винограда подвергается ферментации и выдержке в бочках из французского дуба (из них 20% — новые), вторая половина проходит ферментацию и выдержку в резервуарах из нержавеющей стали. После выдержки в течение 8 месяцев вино смешивается, в результате чего получается изысканное, деликатное вино с утонченным характером.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино обладает колоритным, интенсивным и хорошо очерченным вкусом среднего веса с хрустящей кислотностью и поразительно сосредоточенным, чистым, сухим, сложным послевкусием средней длины с оттенками лимонника и морскими нюансами.

Весьма сдержанный аромат вина сложен из прохладных и супер чистых оттенков цитрусовых фруктов, зеленого яблока, белых цветов, травяного чая и мокрого камня. С аэрацией аромат становится еще более красивым, в нем проявляются нотки свежих устричных раковин.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа составляет как минимум 20 лет. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино обладает колоритным, интенсивным и хорошо очерченным вкусом среднего веса с хрустящей кислотностью и поразительно сосредоточенным, чистым, сухим, сложным послевкусием средней длины с оттенками лимонника и морскими нюансами.

Весьма сдержанный аромат вина сложен из прохладных и супер чистых оттенков цитрусовых фруктов, зеленого яблока, белых цветов, травяного чая и мокрого камня. С аэрацией аромат становится еще более красивым, в нем проявляются нотки свежих устричных раковин.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа составляет как минимум 20 лет. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино насыщенного ярко-желтого цвета.

Вино интригует богатым, насыщенным, свежим, изысканным, сбалансированным вкусом с нотами экзотических фруктов, липы, специй и тостов, мягкой кислотностью и долгим послевкусием с тонкими древесными нюансами.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками белых цветов, косточковых фруктов, ананаса и минералов. При аэрации проявляются ноты киви, розового грейпфрута и тостов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктов, богатыми закусками и сырами.

Попробуйте великолепное вино "Beyond the Clouds", изготовленное и винограда сорта Шардоне и небольшого количемтва нескольких классических для Южного Тироля сортов винограда. Дата сбора винограда с двух одиночных виноградников хозяйства, а также процентное содержание других сортов, незначительно меняющееся из года в год, определяется оптимальным созреванием Шардоне. Ферментация осуществляется в бочках из французского дуба и длится 3 месяца. Еженедельно производится батоннаж. Затем вино выдерживается во французских барриках около 10 месяцев и еще не менее 6 месяцев созревает в бутылках после розлива. Превосходный потенциал хранения вина составляет 15-18 лет.Компания Елена Вальх была основана в 1985 году и является одной из самых молодых в регионе Альто Адидже. Елена Вальх, будучи по образованию архитектором, впервые увлеклась виноделием после знакомства со своим мужем Вернером Вальхом, который является представителем одной из старейших винодельческих династий. Однако, в отличие от супруга, она придерживается более современного подхода в виноделии и свою задачу видит в создании высококачественных, современных вин — мощных, глубоких и сложных. Первое, что сделала Елена после приобретения двух великолепных поместий Кастель Рингберг и Кастелац — это реконструировала виноградники. Здесь, на крутых южных склонах Трамина, были высажены новые лозы местных и международных сортов винограда, дающие очень низкие, но высококачественные урожаи. Подвязывается виноград по системе Гайот, благодаря чему лозы могут быть посажены более плотно, а винодельни оснащены самым современным оборудованием.Вина Elena Walch отличаются яркой индивидуальностью: белые вина создаются в стиле «Старого света» — в них доминируют фруктовые тона и натуральные ароматы винограда, а красные, несмотря на всю свою глубину и сложность, не имеют даже намека на агрессивные танины, которые иногда даже портят удовольствие от классических итальянских вин. Всего за 25 лет вина Елена Вальх вышли на мировой рынок и сразу же завоевали признание не только у широкой публики, но и в профессиональном сообществе, что свидетельствует о настоящем мастерстве их создательницы, удостоенной звания "Donna del Vino".

Вино насыщенного ярко-желтого цвета.

Вино интригует богатым, насыщенным, свежим, изысканным, сбалансированным вкусом с нотами экзотических фруктов, липы, специй и тостов, мягкой кислотностью и долгим послевкусием с тонкими древесными нюансами.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками белых цветов, косточковых фруктов, ананаса и минералов. При аэрации проявляются ноты киви, розового грейпфрута и тостов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктов, богатыми закусками и сырами.

Попробуйте великолепное вино "Beyond the Clouds", изготовленное и винограда сорта Шардоне и небольшого количемтва нескольких классических для Южного Тироля сортов винограда. Дата сбора винограда с двух одиночных виноградников хозяйства, а также процентное содержание других сортов, незначительно меняющееся из года в год, определяется оптимальным созреванием Шардоне. Ферментация осуществляется в бочках из французского дуба и длится 3 месяца. Еженедельно производится батоннаж. Затем вино выдерживается во французских барриках около 10 месяцев и еще не менее 6 месяцев созревает в бутылках после розлива. Превосходный потенциал хранения вина составляет 15-18 лет.Компания Елена Вальх была основана в 1985 году и является одной из самых молодых в регионе Альто Адидже. Елена Вальх, будучи по образованию архитектором, впервые увлеклась виноделием после знакомства со своим мужем Вернером Вальхом, который является представителем одной из старейших винодельческих династий. Однако, в отличие от супруга, она придерживается более современного подхода в виноделии и свою задачу видит в создании высококачественных, современных вин — мощных, глубоких и сложных. Первое, что сделала Елена после приобретения двух великолепных поместий Кастель Рингберг и Кастелац — это реконструировала виноградники. Здесь, на крутых южных склонах Трамина, были высажены новые лозы местных и международных сортов винограда, дающие очень низкие, но высококачественные урожаи. Подвязывается виноград по системе Гайот, благодаря чему лозы могут быть посажены более плотно, а винодельни оснащены самым современным оборудованием.Вина Elena Walch отличаются яркой индивидуальностью: белые вина создаются в стиле «Старого света» — в них доминируют фруктовые тона и натуральные ароматы винограда, а красные, несмотря на всю свою глубину и сложность, не имеют даже намека на агрессивные танины, которые иногда даже портят удовольствие от классических итальянских вин. Всего за 25 лет вина Елена Вальх вышли на мировой рынок и сразу же завоевали признание не только у широкой публики, но и в профессиональном сообществе, что свидетельствует о настоящем мастерстве их создательницы, удостоенной звания "Donna del Vino".

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует чистым, элегантным вкусом с нотами мускатного ореха и морского бриза, с освежающей кислотностью и лимонными оттенками в живом послевкусии.

Аромат вина — восхитительная симфония, сотканная из нот желтой сливы, цветов акации, цитрусовой цедры и легкими дубовыми нюансами.

Вино отменно подойдет в качестве аперитива, а также прекрасно раскроется в сочетании с закусками, блюдами из рыбы, моллюсками, птицей и белым мясом.

"Arthur" Chardonnay — элегантное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий в родовом имении Drouhin в Данди Хиллс, Орегон. Первый винтаж был выпущен в 1996 году, а в 2002 году вино было переименовано в честь Артура, сына Veronique Drouhin-Boss, которая является главным энологом хозяйства. Для создания вина половина винограда подвергается ферментации и выдержке в бочках из французского дуба (из них 20% — новые), вторая половина проходит ферментацию и выдержку в резервуарах из нержавеющей стали. После выдержки в течение 8 месяцев вино смешивается, в результате чего получается изысканное, деликатное вино с утонченным характером. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует чистым, элегантным вкусом с нотами мускатного ореха и морского бриза, с освежающей кислотностью и лимонными оттенками в живом послевкусии.

Аромат вина — восхитительная симфония, сотканная из нот желтой сливы, цветов акации, цитрусовой цедры и легкими дубовыми нюансами.

Вино отменно подойдет в качестве аперитива, а также прекрасно раскроется в сочетании с закусками, блюдами из рыбы, моллюсками, птицей и белым мясом.

"Arthur" Chardonnay — элегантное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий в родовом имении Drouhin в Данди Хиллс, Орегон. Первый винтаж был выпущен в 1996 году, а в 2002 году вино было переименовано в честь Артура, сына Veronique Drouhin-Boss, которая является главным энологом хозяйства. Для создания вина половина винограда подвергается ферментации и выдержке в бочках из французского дуба (из них 20% — новые), вторая половина проходит ферментацию и выдержку в резервуарах из нержавеющей стали. После выдержки в течение 8 месяцев вино смешивается, в результате чего получается изысканное, деликатное вино с утонченным характером. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино интенсивного ярко-желтого цвета.

Вкус вина изысканный, сложный, поражающий насыщенной структурой, с мягкой сливочной текстурой, острой свежей кислотностью и длительным, стойким послевкусием с изящными и тонкими древесными нюансами.

Сложный аромат вина наполнен тонами экзотических фруктов, особенно ананаса, цветочными нотами (лепестков розы), нюансами тостов и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктов, богатыми закусками.

Попробуйте великолепное вино "Beyond the Clouds", изготовленное из доминирующего винограда сорта Шардоне с небольшим добавлением нескольких классических для Южного Тироля сортов винограда. Дата сбора винограда с двух одиночных виноградников хозяйства, а также процентное содержание других сортов, незначительно меняющееся из года в год, определяется оптимальным созреванием Шардоне. Ферментация осуществляется в бочках из французского дуба и длится 3 месяца. Еженедельно производится батоннаж. Затем вино выдерживается во французских барриках около 10 месяцев и еще не менее 6 месяцев созревает в бутылках после розлива. Превосходный потенциал хранения вина составляет 15-18 лет.Компания Елена Вальх была основана в 1985 году и является одной из самых молодых в регионе Альто Адидже. Елена Вальх, будучи по образованию архитектором, впервые увлеклась виноделием после знакомства со своим мужем Вернером Вальхом, который является представителем одной из старейших винодельческих династий. Однако, в отличие от супруга, она придерживается более современного подхода в виноделии и свою задачу видит в создании высококачественных, современных вин — мощных, глубоких и сложных. Первое, что сделала Елена после приобретения двух великолепных поместий Кастель Рингберг и Кастелац — это реконструировала виноградники. Здесь, на крутых южных склонах Трамина, были высажены новые лозы местных и международных сортов винограда, дающие очень низкие, но высококачественные урожаи. Подвязывается виноград по системе Гайот, благодаря чему лозы могут быть посажены более плотно, а винодельни оснащены самым современным оборудованием.Вина Elena Walch отличаются яркой индивидуальностью: белые вина создаются в стиле «Старого света» — в них доминируют фруктовые тона и натуральные ароматы винограда, а красные, несмотря на всю свою глубину и сложность, не имеют даже намека на агрессивные танины, которые иногда даже портят удовольствие от классических итальянских вин. Всего за 25 лет вина Елена Вальх вышли на мировой рынок и сразу же завоевали признание не только у широкой публики, но и в профессиональном сообществе, что свидетельствует о настоящем мастерстве их создательницы, удостоенной звания "Donna del Vino".

Вино интенсивного ярко-желтого цвета.

Вкус вина изысканный, сложный, поражающий насыщенной структурой, с мягкой сливочной текстурой, острой свежей кислотностью и длительным, стойким послевкусием с изящными и тонкими древесными нюансами.

Сложный аромат вина наполнен тонами экзотических фруктов, особенно ананаса, цветочными нотами (лепестков розы), нюансами тостов и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктов, богатыми закусками.

Попробуйте великолепное вино "Beyond the Clouds", изготовленное из доминирующего винограда сорта Шардоне с небольшим добавлением нескольких классических для Южного Тироля сортов винограда. Дата сбора винограда с двух одиночных виноградников хозяйства, а также процентное содержание других сортов, незначительно меняющееся из года в год, определяется оптимальным созреванием Шардоне. Ферментация осуществляется в бочках из французского дуба и длится 3 месяца. Еженедельно производится батоннаж. Затем вино выдерживается во французских барриках около 10 месяцев и еще не менее 6 месяцев созревает в бутылках после розлива. Превосходный потенциал хранения вина составляет 15-18 лет.Компания Елена Вальх была основана в 1985 году и является одной из самых молодых в регионе Альто Адидже. Елена Вальх, будучи по образованию архитектором, впервые увлеклась виноделием после знакомства со своим мужем Вернером Вальхом, который является представителем одной из старейших винодельческих династий. Однако, в отличие от супруга, она придерживается более современного подхода в виноделии и свою задачу видит в создании высококачественных, современных вин — мощных, глубоких и сложных. Первое, что сделала Елена после приобретения двух великолепных поместий Кастель Рингберг и Кастелац — это реконструировала виноградники. Здесь, на крутых южных склонах Трамина, были высажены новые лозы местных и международных сортов винограда, дающие очень низкие, но высококачественные урожаи. Подвязывается виноград по системе Гайот, благодаря чему лозы могут быть посажены более плотно, а винодельни оснащены самым современным оборудованием.Вина Elena Walch отличаются яркой индивидуальностью: белые вина создаются в стиле «Старого света» — в них доминируют фруктовые тона и натуральные ароматы винограда, а красные, несмотря на всю свою глубину и сложность, не имеют даже намека на агрессивные танины, которые иногда даже портят удовольствие от классических итальянских вин. Всего за 25 лет вина Елена Вальх вышли на мировой рынок и сразу же завоевали признание не только у широкой публики, но и в профессиональном сообществе, что свидетельствует о настоящем мастерстве их создательницы, удостоенной звания "Donna del Vino".

Вино яркого вишневого цвета.

Вино обладает ярким минеральным вкусом с нюансами пряностей, мускатного ореха и корицы.

Аромат вина наполнен тонами спелой сливы и ежевики. Со временем букет раскрывается бальзамическими и кондитерскими нотами.

Вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, жареному мясу, сырам с плесенью, сладким десертам.

Винодельня LAN была основана в 1972 году. Основатели выбрали в качестве названия аббревиатуру, состоящую из первых букв названий трех провинций в регионе Риоха, в которых расположены виноградники этой компании — Логроньо (ныне Риоха Альта), Алава и Наварра. LAN, безусловно, одна из лучших виноделен в Риохе. Вина компании высоко оцениваются экспертами на международных винных конкурсах. Виноградники общей площадью 70 га расположены недалеко от реки Эбро. Виноград на этой земле культивировали уже во времена Римской Империи. На винодельне производят исключительно красные вина — традиционные Крианса, Резерва, Гран Резерва, а также вина с отдельных виноградников. Культивируемые сорта винограда — Темпранильо, Масуэло и Грасиано. Возраст виноградных лоз составляет в среднем 30 лет, также имеются лозы возрастом в 60 лет. При выдержке вин компания LAN использует древесину различных сортов, что непременно сказывается на характере вин. В погребах винодельни имеются бочки из американского, французского и русского дуба. Стоит также отметить, что винодельня ЛАН уделяет внимание охране окружающей среды. Вина производятся в соответствии с экологическими нормами. Винодельня имеет несколько эко-сертификатов.

Вино яркого вишневого цвета.

Вино обладает ярким минеральным вкусом с нюансами пряностей, мускатного ореха и корицы.

Аромат вина наполнен тонами спелой сливы и ежевики. Со временем букет раскрывается бальзамическими и кондитерскими нотами.

Вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, жареному мясу, сырам с плесенью, сладким десертам.

Винодельня LAN была основана в 1972 году. Основатели выбрали в качестве названия аббревиатуру, состоящую из первых букв названий трех провинций в регионе Риоха, в которых расположены виноградники этой компании — Логроньо (ныне Риоха Альта), Алава и Наварра. LAN, безусловно, одна из лучших виноделен в Риохе. Вина компании высоко оцениваются экспертами на международных винных конкурсах. Виноградники общей площадью 70 га расположены недалеко от реки Эбро. Виноград на этой земле культивировали уже во времена Римской Империи. На винодельне производят исключительно красные вина — традиционные Крианса, Резерва, Гран Резерва, а также вина с отдельных виноградников. Культивируемые сорта винограда — Темпранильо, Масуэло и Грасиано. Возраст виноградных лоз составляет в среднем 30 лет, также имеются лозы возрастом в 60 лет. При выдержке вин компания LAN использует древесину различных сортов, что непременно сказывается на характере вин. В погребах винодельни имеются бочки из американского, французского и русского дуба. Стоит также отметить, что винодельня ЛАН уделяет внимание охране окружающей среды. Вина производятся в соответствии с экологическими нормами. Винодельня имеет несколько эко-сертификатов.

Вино насыщенного ярко-вишневого цвета.

Вкус вина объемный, богатый, дерзкий и живой, с нотами кирша, пюре из спелых ягод черной смородины, корня лакрицы и кофе эспрессо. Щедрая текстура вина уравновешена крепкими танинами и кислинкой нот кожуры апельсина. Слегка терпкое послевкусие.

Ароматический букет вина собран из нот пряных трав, растущих на побережье Атлантики, переплетенных с оттенками очень спелых черных ягод, нюансами ладана, сигарного пепла, сладкой выпечки и древесины кедра.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, плесневыми и твердыми сырами, сладкими десертами.

Один из самых впечатляющих виноградников Риохи — Винья Ланчиано — находится в живописной извилине реки Эбро. Виноградник занимает площадь в 72 гектара. Особый климат, самая полноводная река в Испании и богатые минералами почвы позволяют вырастить виноград исключительного качества с уникальными характеристиками. Возраст лоз составляет 40-60 лет, урожайность невысокая.Вина "Culmen" Reserva производятся только в особенно удачные годы. Урожай лучших ягод винограда собирается вручную и сразу доставляется на винодельню, где тщательно сортируется, освобождается от гребней и слегка измельчается. Винное сусло ферментируется в небольших стальных танкерах при контролируемой температуре. Такие условия обеспечивают максимальную экстракцию цвета. Малолактическое брожение проходит в новых, 225-литровых, барриках из французского дуба. Вино выдерживается также в новых бочках из французского дуба, родом из Аллье, в течение 24 месяцев. После розлива осуществляется старение в бутылке, которое проходит в прохладных винных погребах на протяжении 20 месяцев. Потенциал хранения винтажа — до 2020 года.

Винодельня LAN была основана в 1972 году. Основатели выбрали в качестве названия аббревиатуру, состоящую из первых букв названий трех провинций в регионе Риоха, в которых расположены виноградники этой компании — Логроньо (ныне Риоха Альта), Алава и Наварра. LAN, безусловно, одна из лучших виноделен в Риохе. Вина компании высоко оцениваются экспертами на международных винных конкурсах. Виноградники общей площадью 70 га расположены недалеко от реки Эбро. Виноград на этой земле культивировали уже во времена Римской Империи. На винодельне производят исключительно красные вина — традиционные Крианса, Резерва, Гран Резерва, а также вина с отдельных виноградников. Культивируемые сорта винограда — Темпранильо, Масуэло и Грасиано. Возраст виноградных лоз составляет в среднем 30 лет, также имеются лозы возрастом в 60 лет. При выдержке вин компания LAN использует древесину различных сортов, что непременно сказывается на характере вин. В погребах винодельни имеются бочки из американского, французского и русского дуба. Стоит также отметить, что винодельня ЛАН уделяет внимание охране окружающей среды. Вина производятся в соответствии с экологическими нормами. Винодельня имеет несколько эко-сертификатов.

Вино насыщенного ярко-вишневого цвета.

Вкус вина объемный, богатый, дерзкий и живой, с нотами кирша, пюре из спелых ягод черной смородины, корня лакрицы и кофе эспрессо. Щедрая текстура вина уравновешена крепкими танинами и кислинкой нот кожуры апельсина. Слегка терпкое послевкусие.

Ароматический букет вина собран из нот пряных трав, растущих на побережье Атлантики, переплетенных с оттенками очень спелых черных ягод, нюансами ладана, сигарного пепла, сладкой выпечки и древесины кедра.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, плесневыми и твердыми сырами, сладкими десертами.

Один из самых впечатляющих виноградников Риохи — Винья Ланчиано — находится в живописной извилине реки Эбро. Виноградник занимает площадь в 72 гектара. Особый климат, самая полноводная река в Испании и богатые минералами почвы позволяют вырастить виноград исключительного качества с уникальными характеристиками. Возраст лоз составляет 40-60 лет, урожайность невысокая.Вина "Culmen" Reserva производятся только в особенно удачные годы. Урожай лучших ягод винограда собирается вручную и сразу доставляется на винодельню, где тщательно сортируется, освобождается от гребней и слегка измельчается. Винное сусло ферментируется в небольших стальных танкерах при контролируемой температуре. Такие условия обеспечивают максимальную экстракцию цвета. Малолактическое брожение проходит в новых, 225-литровых, барриках из французского дуба. Вино выдерживается также в новых бочках из французского дуба, родом из Аллье, в течение 24 месяцев. После розлива осуществляется старение в бутылке, которое проходит в прохладных винных погребах на протяжении 20 месяцев. Потенциал хранения винтажа — до 2020 года.

Винодельня LAN была основана в 1972 году. Основатели выбрали в качестве названия аббревиатуру, состоящую из первых букв названий трех провинций в регионе Риоха, в которых расположены виноградники этой компании — Логроньо (ныне Риоха Альта), Алава и Наварра. LAN, безусловно, одна из лучших виноделен в Риохе. Вина компании высоко оцениваются экспертами на международных винных конкурсах. Виноградники общей площадью 70 га расположены недалеко от реки Эбро. Виноград на этой земле культивировали уже во времена Римской Империи. На винодельне производят исключительно красные вина — традиционные Крианса, Резерва, Гран Резерва, а также вина с отдельных виноградников. Культивируемые сорта винограда — Темпранильо, Масуэло и Грасиано. Возраст виноградных лоз составляет в среднем 30 лет, также имеются лозы возрастом в 60 лет. При выдержке вин компания LAN использует древесину различных сортов, что непременно сказывается на характере вин. В погребах винодельни имеются бочки из американского, французского и русского дуба. Стоит также отметить, что винодельня ЛАН уделяет внимание охране окружающей среды. Вина производятся в соответствии с экологическими нормами. Винодельня имеет несколько эко-сертификатов.

У вина красивый золотисто-желтый цвет.

Вино обладает полнотелым вкусом с яркой минеральностью, нотками трав и спелых фруктов. Длительное послевкусие с примечанием белого перца.

Вино обладает необычным ароматом с нотками лимона, дрожжей и спелых яблок

Кортон-Шарлемань прекрасно само по себе, а также в сочетании с блюдами из морепродуктов и белого мяса.

Район Corton-Charlemagne расположен севернее Бона и имеет совершенно иное геологическое строение, чем Гран Крю в Монраше. Гран Крю Кортон-Шарлемань производится в деревнях Алос-Картон, Пернан Вержелес и Ладуа-Серриньи. Этот прекрасный терруар получил свое название от знаменитого императора Charle Magne, который приобрел плантацию винограда в большей части своего доминиона, которая в свою очередь в 775 году была предложена Аббатству Сольё. Вино в этом терруаре обладает выразительной сложностью исключительно благодаря различным почвам во всех трех деревнях. Особенности изготовления: сбор винограда осуществляется вручную, брожение и малолактическая ферментация протекают в дубовых бочках, 30% их которых — новые. Вино выдерживается в дубовых бочках на осадке в течение 15-18 месяцев, разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения: 15-20 лет. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

У вина красивый золотисто-желтый цвет.

Вино обладает полнотелым вкусом с яркой минеральностью, нотками трав и спелых фруктов. Длительное послевкусие с примечанием белого перца.

Вино обладает необычным ароматом с нотками лимона, дрожжей и спелых яблок

Кортон-Шарлемань прекрасно само по себе, а также в сочетании с блюдами из морепродуктов и белого мяса.

Район Corton-Charlemagne расположен севернее Бона и имеет совершенно иное геологическое строение, чем Гран Крю в Монраше. Гран Крю Кортон-Шарлемань производится в деревнях Алос-Картон, Пернан Вержелес и Ладуа-Серриньи. Этот прекрасный терруар получил свое название от знаменитого императора Charle Magne, который приобрел плантацию винограда в большей части своего доминиона, которая в свою очередь в 775 году была предложена Аббатству Сольё. Вино в этом терруаре обладает выразительной сложностью исключительно благодаря различным почвам во всех трех деревнях. Особенности изготовления: сбор винограда осуществляется вручную, брожение и малолактическая ферментация протекают в дубовых бочках, 30% их которых — новые. Вино выдерживается в дубовых бочках на осадке в течение 15-18 месяцев, разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения: 15-20 лет. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино окрашено в светло-соломенный цвет.

Вино обладает сложным, энергичным, объемным, мясистым вкусом с сочными фруктовыми тонами, оттенками лесного ореха, ванили, сливочного масла и дрожжей, тонизирующей свежестью, напряженной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с солоноватой минеральностью, нюансами зеленого яблока и цитрусовых фруктов.

Выразительный аромат вина окутывает нотами нектарина, груши, виноградного персика, печеного яблока, юзу, цедры лимона, гармонично переплетающимися с оттенками белых цветов, мускатного ореха, пряностей и минеральными штрихами.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также составит гармоничную пару блюдам из рыбы, птицы, белого мяса и морепродуктов.

"Fortbeau" Chardonnay — уникальное белое сухое вино с ярким фруктовым ароматом и сложным вкусом, отмеченным приятной минеральностью. Для изготовления вина используют виноград сорта Шардоне, собранный со старых лоз, которые выращиваются на мергелевых почвах лиасового периода. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Винификация осуществляется естественным путем. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в защищенных от воздуха старых дубовых бочках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за несколько часов до подачи к столу его рекомендуется декантировать. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино окрашено в светло-соломенный цвет.

Вино обладает сложным, энергичным, объемным, мясистым вкусом с сочными фруктовыми тонами, оттенками лесного ореха, ванили, сливочного масла и дрожжей, тонизирующей свежестью, напряженной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с солоноватой минеральностью, нюансами зеленого яблока и цитрусовых фруктов.

Выразительный аромат вина окутывает нотами нектарина, груши, виноградного персика, печеного яблока, юзу, цедры лимона, гармонично переплетающимися с оттенками белых цветов, мускатного ореха, пряностей и минеральными штрихами.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также составит гармоничную пару блюдам из рыбы, птицы, белого мяса и морепродуктов.

"Fortbeau" Chardonnay — уникальное белое сухое вино с ярким фруктовым ароматом и сложным вкусом, отмеченным приятной минеральностью. Для изготовления вина используют виноград сорта Шардоне, собранный со старых лоз, которые выращиваются на мергелевых почвах лиасового периода. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Винификация осуществляется естественным путем. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в защищенных от воздуха старых дубовых бочках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за несколько часов до подачи к столу его рекомендуется декантировать. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино светло-золотистого цвета.

У вина полный, округлый вкус с глубокой фруктовой сердцевиной, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелой груши, белых цветов, маслянистых цитрусовых и мяты.

Вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses "Cuvee Patience №12" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Возраст виноградных лоз достигает 90 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей в дубовых бочках объемом 350 литров. Выдерживается вино 21 месяц в дубовых бочках (из них 30% являются новыми) и 4 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Вино светло-золотистого цвета.

У вина полный, округлый вкус с глубокой фруктовой сердцевиной, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелой груши, белых цветов, маслянистых цитрусовых и мяты.

Вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses "Cuvee Patience №12" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Возраст виноградных лоз достигает 90 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей в дубовых бочках объемом 350 литров. Выдерживается вино 21 месяц в дубовых бочках (из них 30% являются новыми) и 4 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина зрелый, очень мягкий и приятный, обладающий большим богатством, отличным балансом между алкоголем, кислотностью и тонкими тающими танинами, многогранными душистыми фруктово-ягодными нотками и невероятно стойким послевкусием.

Чистый, сливочный, сложный и привлекательный аромат вина наполнен обильными оттенками красных фруктов и ягод (смородины, вишни, малины и других), хорошо сочетающимися со свежими древесными нотками кедра и эвкалипта.

Вино хорошо сочетается с любыми мясными блюдами, иберийскими колбасами, рагу и зрелыми или вялеными сырами.

"Вино-победитель" "Селесьон Эспесиаль" — самое известное во всем мире вино от Абадия Ретруэрта. Произведенное из тщательно отобранного лучшего винограда, он сочетает в себе богатство Темпранильо, интенсивность Сиры и элегантность Каберне Совиньон. В 2016 году в купаж вина была добавлена крошечная доля винограда сортов Мерло и Пти Вердо. Это вино достойно демонстрирует сортовые характеристики и хорошо проделанную работу виноделов. После ферментации вино выдерживалось 13 месяцев во французских и американских дубовых бочках. Винодельня Абадия Ретуэрта была восстановлена в монастыре аббатства Санта Мария де Ретуэрта. Виноградники в этой местности начали выращивать еще в XVI веке. Все попытки швейцарских инвесторов включить винодельню в список винодельческих регионов DO были тщетны. Но владелец сумел найти другой выход — альтернативой статуса ДО стало использование большого разнообразия виноградных сортов. В то время, когда главным виноделом поместья являлся Паскаль Дельбека, в винном доме начали смешивать коренной сорт Тинто Фино с различными иностранными сортами винограда. В 1996 году было выпущено первое вино, при производстве которого Тинто Фино ассемблировали с сортами из регионов Бордо и Рона. Вина хозяйства сразу же произвели фурор и получили высокий статус в Англии, завоевав большое количество наград на "Decanter Wine Awards" и "International Wine Challenge". В 2005 году хозяйство Abadia Retuerta признали лучшей винодельней года, а Анхель Аносибар (энолог поместья Ретуэрта) получил звание лучшего винодела. Сегодня винодельня Абадия Ретуэрта имеет почетный статус среди лучших винных знатоков мира. Цены вин 90-х годов сравнимы с ценами самых популярных вин Тосканы и Бордо. Несколько лет назад власти Испании предложили винному дому присоединиться к элитному DO Ribera del Duero, но виноделы Абадия Ретуэрта решили отказаться от этого предложения.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина зрелый, очень мягкий и приятный, обладающий большим богатством, отличным балансом между алкоголем, кислотностью и тонкими тающими танинами, многогранными душистыми фруктово-ягодными нотками и невероятно стойким послевкусием.

Чистый, сливочный, сложный и привлекательный аромат вина наполнен обильными оттенками красных фруктов и ягод (смородины, вишни, малины и других), хорошо сочетающимися со свежими древесными нотками кедра и эвкалипта.

Вино хорошо сочетается с любыми мясными блюдами, иберийскими колбасами, рагу и зрелыми или вялеными сырами.

"Вино-победитель" "Селесьон Эспесиаль" — самое известное во всем мире вино от Абадия Ретруэрта. Произведенное из тщательно отобранного лучшего винограда, он сочетает в себе богатство Темпранильо, интенсивность Сиры и элегантность Каберне Совиньон. В 2016 году в купаж вина была добавлена крошечная доля винограда сортов Мерло и Пти Вердо. Это вино достойно демонстрирует сортовые характеристики и хорошо проделанную работу виноделов. После ферментации вино выдерживалось 13 месяцев во французских и американских дубовых бочках. Винодельня Абадия Ретуэрта была восстановлена в монастыре аббатства Санта Мария де Ретуэрта. Виноградники в этой местности начали выращивать еще в XVI веке. Все попытки швейцарских инвесторов включить винодельню в список винодельческих регионов DO были тщетны. Но владелец сумел найти другой выход — альтернативой статуса ДО стало использование большого разнообразия виноградных сортов. В то время, когда главным виноделом поместья являлся Паскаль Дельбека, в винном доме начали смешивать коренной сорт Тинто Фино с различными иностранными сортами винограда. В 1996 году было выпущено первое вино, при производстве которого Тинто Фино ассемблировали с сортами из регионов Бордо и Рона. Вина хозяйства сразу же произвели фурор и получили высокий статус в Англии, завоевав большое количество наград на "Decanter Wine Awards" и "International Wine Challenge". В 2005 году хозяйство Abadia Retuerta признали лучшей винодельней года, а Анхель Аносибар (энолог поместья Ретуэрта) получил звание лучшего винодела. Сегодня винодельня Абадия Ретуэрта имеет почетный статус среди лучших винных знатоков мира. Цены вин 90-х годов сравнимы с ценами самых популярных вин Тосканы и Бордо. Несколько лет назад власти Испании предложили винному дому присоединиться к элитному DO Ribera del Duero, но виноделы Абадия Ретуэрта решили отказаться от этого предложения.

У вина яркий вишневый цвет.

Вкус вина очень тонкий, элегантный, цветочный и ароматный, с нежными танинами, свежей кислотностью и чистым, сфокусированным, фруктовым послевкусием.

Как следует из названия вина, в букете преобладают нежные цветочные ноты, дополненные тонами красных фруктов, бальзамических трав, сладких специй и землистыми оттенками.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, как жареным, так и приготовленным на гриле, а также зрелыми сырами.

Vivaltus — это новый проект семьи Yllera, созданный в сотрудничестве с величайшим мастером своего дела, виноделом Petrus, Жан-Клодом Берруэ. Результатом сотрудничества стали вина "Vivaltus" и "La Fleur", пара, олицетворяющая душу Рибера-дель-Дуэро и Бордо. Vivaltus воплощает стремление к совершенству на каждом этапе, с самоотверженностью, страстью и заботой. Само название является аббревиатурой: "vida" ("жизнь") и "altura" ("высота"). Оно отражает как уникальное расположение винодельни, так и торжество жизни и гедонизма через вино. Вина Вивальтус говорят о стране, в которой они рождаются. Подлинность терруара живет внутри них и выражается через ароматы фруктов и нюансы почвы, из которой лозы берут жизнь. Vivaltus — это дань французскому стилю в Рибера-дель-Дуэро.Vivaltus, "La Fleur" — более откровенное, прямолинейное и выразительное вино, чем его брат "Vivaltus". Для изготовления вина используют преимущественно виноград сорта Темпранильо, дополненный небольшим количеством Каберне Совиньон и Мерло в 2016 году. Виноград собирается со старых лоз, возраст которых колеблется от 70 до 100 лет. Часть винограда собирается с виноградников, расположенных на высоте 900-1000 метров над уровнем моря, на красных глинистых почвах. Он отличается хорошей кислотностью и поразительной элегантностью. Виноград, выращенный на высоте 840-870 метров над уровнем моря, на песчаных и известково-глинистых почвах в окружении соснового леса, обеспечивает изысканность, свежесть и сочную фруктовость. Собранный вручную виноград подвергается ручному отбору на винограднике и повторной сортировке с помощью оптического селектора на винодельне. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно с использованием гравитационных методов. Ферментация протекает с использованием местных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. Вино выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба экстра-мелкой зернистости, 20% из которых — новые. Часть вина (10%) созревает в яйцевидных бетонных чанах.Семейство Ильера, родом из Кастилии, уже на протяжении 7 поколений занимается культивированием виноградников и производством вин. Во владениях семьи — обширные участки земли вокруг города Вальядолида. Владельцы винного дома Grupo Yllera начали сотрудничать со знаменитым энологом Рамоном Мартинесом Паласиосом около 25 лет назад, тем самым дав новый толчок для развития своему винодельческому хозяйству. В этот период винным домом были основаны поместья в Руэде и Рибера дель Дуэро. Со временем, к числу уже имеющегося имущества был добавлен маленький погреб в регионе Торо. За последние годы вина Yllera завоевали высокую репутацию в Испании и других странах. Бодегас Ильера и по сей день является семейной компанией.Сегодня ведущим виноделом хозяйства является Хесус Ильера и два его сына — Маркос и Карлос. На винодельне производят широкий спектр вин, что является отличительной чертой Групо Ильера. Еще одним видом деятельности семьи является энотуристический центр, который находится на глубине около 20-40 метров под землей, в погребе XIV века.

У вина яркий вишневый цвет.

Вкус вина очень тонкий, элегантный, цветочный и ароматный, с нежными танинами, свежей кислотностью и чистым, сфокусированным, фруктовым послевкусием.

Как следует из названия вина, в букете преобладают нежные цветочные ноты, дополненные тонами красных фруктов, бальзамических трав, сладких специй и землистыми оттенками.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, как жареным, так и приготовленным на гриле, а также зрелыми сырами.

Vivaltus — это новый проект семьи Yllera, созданный в сотрудничестве с величайшим мастером своего дела, виноделом Petrus, Жан-Клодом Берруэ. Результатом сотрудничества стали вина "Vivaltus" и "La Fleur", пара, олицетворяющая душу Рибера-дель-Дуэро и Бордо. Vivaltus воплощает стремление к совершенству на каждом этапе, с самоотверженностью, страстью и заботой. Само название является аббревиатурой: "vida" ("жизнь") и "altura" ("высота"). Оно отражает как уникальное расположение винодельни, так и торжество жизни и гедонизма через вино. Вина Вивальтус говорят о стране, в которой они рождаются. Подлинность терруара живет внутри них и выражается через ароматы фруктов и нюансы почвы, из которой лозы берут жизнь. Vivaltus — это дань французскому стилю в Рибера-дель-Дуэро.Vivaltus, "La Fleur" — более откровенное, прямолинейное и выразительное вино, чем его брат "Vivaltus". Для изготовления вина используют преимущественно виноград сорта Темпранильо, дополненный небольшим количеством Каберне Совиньон и Мерло в 2016 году. Виноград собирается со старых лоз, возраст которых колеблется от 70 до 100 лет. Часть винограда собирается с виноградников, расположенных на высоте 900-1000 метров над уровнем моря, на красных глинистых почвах. Он отличается хорошей кислотностью и поразительной элегантностью. Виноград, выращенный на высоте 840-870 метров над уровнем моря, на песчаных и известково-глинистых почвах в окружении соснового леса, обеспечивает изысканность, свежесть и сочную фруктовость. Собранный вручную виноград подвергается ручному отбору на винограднике и повторной сортировке с помощью оптического селектора на винодельне. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно с использованием гравитационных методов. Ферментация протекает с использованием местных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. Вино выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба экстра-мелкой зернистости, 20% из которых — новые. Часть вина (10%) созревает в яйцевидных бетонных чанах.Семейство Ильера, родом из Кастилии, уже на протяжении 7 поколений занимается культивированием виноградников и производством вин. Во владениях семьи — обширные участки земли вокруг города Вальядолида. Владельцы винного дома Grupo Yllera начали сотрудничать со знаменитым энологом Рамоном Мартинесом Паласиосом около 25 лет назад, тем самым дав новый толчок для развития своему винодельческому хозяйству. В этот период винным домом были основаны поместья в Руэде и Рибера дель Дуэро. Со временем, к числу уже имеющегося имущества был добавлен маленький погреб в регионе Торо. За последние годы вина Yllera завоевали высокую репутацию в Испании и других странах. Бодегас Ильера и по сей день является семейной компанией.Сегодня ведущим виноделом хозяйства является Хесус Ильера и два его сына — Маркос и Карлос. На винодельне производят широкий спектр вин, что является отличительной чертой Групо Ильера. Еще одним видом деятельности семьи является энотуристический центр, который находится на глубине около 20-40 метров под землей, в погребе XIV века.