Сухое Вино Грюнер Вельтлинер, Верментино и Неро д'Авола, Страница 25

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина гармоничный, свежий, привлекательный, с минеральными оттенками, нотками цветов, желтых фруктов, боярышника, шелковицы и стойким послевкусием с цитрусовыми оттенками.

Соблазнительный, интенсивный, душистый аромат вина наполнен тонами свежих фруктов (банана, груши) и цветов.

Вино сочетается с закусками и горячими блюдами из рыбы и морепродуктов, белым мясом, салатами, овощами, пастой, ризотто, пиццей, копченой рыбой.

Вина линейки "Borgeri" — это чистое и простое выражение терруара региона Болгери. Свое название они получили благодаря старинному написанию Болгери как Борджери, указанному на географической карте, составленной Леонардо да Винчи во время одной из своих многочисленных экспедиций в 1453 году. Отпечаток пальца Джорджио Мелетти Каваллари на этикетке вин — это своеобразный "знак качества", гарантируемого самим мастером.Очаровательное белое сухое вино "Borgeri" изготовлено из двух сортов винограда — Верментино и Вионье, которые выращиваются в Болгери на винограднике "Валлоне", который расположен на низких холмах в прибрежной зоне недалеко от Тирренского моря. Его терруар характеризуется глинистой почвой со средним содержанием известняка. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Полученное после прессования сусло охлаждается для проведения естественной декантации, затем сцеживается и ферментируется с выбранными дрожжами при контролируемой температуре. Созревание вина проходит в два этапа: 4 месяца в стальных чанах и 3 месяца в бутылках. Винтаж 2023 года будет прекрасно храниться до 2028 года.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина гармоничный, свежий, привлекательный, с минеральными оттенками, нотками цветов, желтых фруктов, боярышника, шелковицы и стойким послевкусием с цитрусовыми оттенками.

Соблазнительный, интенсивный, душистый аромат вина наполнен тонами свежих фруктов (банана, груши) и цветов.

Вино сочетается с закусками и горячими блюдами из рыбы и морепродуктов, белым мясом, салатами, овощами, пастой, ризотто, пиццей, копченой рыбой.

Вина линейки "Borgeri" — это чистое и простое выражение терруара региона Болгери. Свое название они получили благодаря старинному написанию Болгери как Борджери, указанному на географической карте, составленной Леонардо да Винчи во время одной из своих многочисленных экспедиций в 1453 году. Отпечаток пальца Джорджио Мелетти Каваллари на этикетке вин — это своеобразный "знак качества", гарантируемого самим мастером.Очаровательное белое сухое вино "Borgeri" изготовлено из двух сортов винограда — Верментино и Вионье, которые выращиваются в Болгери на винограднике "Валлоне", который расположен на низких холмах в прибрежной зоне недалеко от Тирренского моря. Его терруар характеризуется глинистой почвой со средним содержанием известняка. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Полученное после прессования сусло охлаждается для проведения естественной декантации, затем сцеживается и ферментируется с выбранными дрожжами при контролируемой температуре. Созревание вина проходит в два этапа: 4 месяца в стальных чанах и 3 месяца в бутылках. Винтаж 2023 года будет прекрасно храниться до 2028 года.

Вино зеленовато-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, округлый, освежающий, с хлебными нотками, пряно-перечными оттенками, фруктовыми нюансами, миндальной горчинкой и длительным, сухим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен оттенками белого перца, фруктов, луговых трав и липового цвета.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салатами, пастой, мясом птицы, запеченной рыбой.

"Vino Loigi" Veltlinske zelene — органическое белое сухое вино из винограда сорта Вельтлинске зелене, аналог которого известен как австрийский автохтон Грюнер Вельтлинер. Виноград выращивается на винограднике "Скалки" в кадастре Гавраники, районе Птачи, недалеко от национального парка Подийи. Лозы высажены преимущественно на пологом юго-восточном склоне, на высоте 276-310 метров над уровнем моря, на гранитно-гнейсовых почвах. На винограднике применяются биодинамические методы. Урожай всегда собирается вручную в небольшие ящики, быстро и бережно транспортируется на винодельню. Винификация включает однодневную мацерацию и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами в старых дубовых бочках. По завершении брожения вино выдерживается 12 месяцев на тонком осадке в дубовых бочках и разливается по бутылкам без очистки и фильтрации. Сера либо добавляется в минимальном количестве (до 20 мг/л), либо не используется вообще. 

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Вино зеленовато-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, округлый, освежающий, с хлебными нотками, пряно-перечными оттенками, фруктовыми нюансами, миндальной горчинкой и длительным, сухим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен оттенками белого перца, фруктов, луговых трав и липового цвета.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салатами, пастой, мясом птицы, запеченной рыбой.

"Vino Loigi" Veltlinske zelene — органическое белое сухое вино из винограда сорта Вельтлинске зелене, аналог которого известен как австрийский автохтон Грюнер Вельтлинер. Виноград выращивается на винограднике "Скалки" в кадастре Гавраники, районе Птачи, недалеко от национального парка Подийи. Лозы высажены преимущественно на пологом юго-восточном склоне, на высоте 276-310 метров над уровнем моря, на гранитно-гнейсовых почвах. На винограднике применяются биодинамические методы. Урожай всегда собирается вручную в небольшие ящики, быстро и бережно транспортируется на винодельню. Винификация включает однодневную мацерацию и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами в старых дубовых бочках. По завершении брожения вино выдерживается 12 месяцев на тонком осадке в дубовых бочках и разливается по бутылкам без очистки и фильтрации. Сера либо добавляется в минимальном количестве (до 20 мг/л), либо не используется вообще. 

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием с травяными нюансами.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, абрикоса, дыни, банана и ананаса.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Gruner Veltliner "Alte Reben" — белое сухое вино, демонстрирующее элегантный, фруктовый аромат и приятный, сбалансированный вкус. В его производстве используется виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий на виноградниках Кремшталя. Почва содержит слюду и сланец. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит с емкостях из нержавеющей стали.Вино Грюнер Вельтлинер "Альте Ребен" можно пить уже сейчас или в течение ближайших 3-7 лет.

"Нет большого искусства в том, чтобы создать белое вино с крепостью в 14%. Гораздо тяжелее создать вино с крепостью 12%, которое в полной мере раскроет элегантность, утонченность и минеральность", — Мартин Нигль.Винодельческое хозяйство Nigl расположено на склонах вдоль реки Кремс, в лучших местах для производства вин. Здешний микроклимат с большим перепадом температур оказывает большое влияние на формирование виноградных гроздьев. Поместье, в котором расположилась не только винодельня, но и отель с рестораном, датируется 12-м веком. Во второй половине 20 века Мартин Нигль отреставрировал и перепланировал дом, таким образом, гармонично соединив винодельческое хозяйство с гостиницей.На сегодняшний день Nigl является членом Ассоциации Австрийских традиционных виноделен. Посетив поместье один раз, вы, несомненно, почувствуете всю полноту и многогранность здешних земель.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием с травяными нюансами.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, абрикоса, дыни, банана и ананаса.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Gruner Veltliner "Alte Reben" — белое сухое вино, демонстрирующее элегантный, фруктовый аромат и приятный, сбалансированный вкус. В его производстве используется виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий на виноградниках Кремшталя. Почва содержит слюду и сланец. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит с емкостях из нержавеющей стали.Вино Грюнер Вельтлинер "Альте Ребен" можно пить уже сейчас или в течение ближайших 3-7 лет.

"Нет большого искусства в том, чтобы создать белое вино с крепостью в 14%. Гораздо тяжелее создать вино с крепостью 12%, которое в полной мере раскроет элегантность, утонченность и минеральность", — Мартин Нигль.Винодельческое хозяйство Nigl расположено на склонах вдоль реки Кремс, в лучших местах для производства вин. Здешний микроклимат с большим перепадом температур оказывает большое влияние на формирование виноградных гроздьев. Поместье, в котором расположилась не только винодельня, но и отель с рестораном, датируется 12-м веком. Во второй половине 20 века Мартин Нигль отреставрировал и перепланировал дом, таким образом, гармонично соединив винодельческое хозяйство с гостиницей.На сегодняшний день Nigl является членом Ассоциации Австрийских традиционных виноделен. Посетив поместье один раз, вы, несомненно, почувствуете всю полноту и многогранность здешних земель.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, шелковистый, элегантный, округлый, но при этом полный, мощный, богатый, с яркими фруктовыми, пряными перечными и солоноватыми минеральными тонами, кремовой текстурой, пикантной кислотностью и долгим, насыщенным послевкусием с приятной горчинкой.

Манящий аромат вина покоряет своей чистотой и насыщенностью, нотками сочных тропических фруктов (ананас, манго), яблочных и персиковых косточек, сушеного кунжута, виноградных листьев и пыльными минеральными акцентами. Соблазнительные сливочные нюансы гармонично сочетаются с оттенками спелой груши, добавляя букету особый шарм.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с мягкими сырами, морепродуктами, рыбой и блюдами из мяса птицы.

Proidl, Gruner Veltliner "Ried Pellingen" 1OTW Reserve, Kremstal DAC — яркое и элегантное белое сухое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на винограднике "Ried Pellingen" в Кремштале, небольшом, но очень престижном винодельческом районе в самом сердце Нижней Австрии. Виноградник площадью 7,7 га расположен на высоте 200-250 метров над уровнем моря, имеет юго-западную и юго-восточную экспозиции. Здесь преобладает континентальный климат с теплым летом, холодной зимой и заметными колебаниями дневных и ночных температур, что позволяет винограду развивать богатый аромат, сохраняя при этом хрустящую кислотность. Почвы состоят из парагнейса, богатого железом, с вкраплениями слюдяного сланца на высоких террасах, а у подножия склона — частично с песчаным лессом. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 70 лет. Урожай собирается исключительно вручную в несколько этапов во второй половине октября. Часть винограда измельчают и подвергают 10-12-часовой мацерации. Медленное брожение осуществляется частично в больших деревянных бочках и частично в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей для придания вину богатого и многогранного аромата. Вино выдерживается на осадке в деревянной бочке до розлива в бутылки в конце августа. Перед реализацией вино должно быть представлено дегустационным комиссиям для оценки качества, стиля и типичности.

Proidl — небольшая семейная винодельня в Кремштале, основанная в 1738 году, хотя истоки винодельческих традиций семьи Пройдл зародились еще в 1650 году. Однако, своего пика развития компания достигла в 1990-х годах под руководством импульсивного и изобретательного Франца Пройдла и его жены Андреа. "Франц Пройдл, человек особенный. Пройдл никогда не интересовался мейнстримом, но экстравагантность и исследования потенциала всегда занимали ключевое место в его видении. Его вина сложные, иногда шокирующие, но всегда в своем собственном стиле и неизменно на высоком уровне", — так говорится в Gault&Millau Austria, 2013 год. Вот уже несколько лет, как сын Франца, Патрик, выпускник школы виноградарства в Кремсе и представитель 10-го поколения семьи Пройдл, принимает активное участие в работе винодельни. Его страсть к виноделию и склонность к экспериментам, вероятно, унаследованы от отца. Компании принадлежат 25 га виноградников, основные культивируемые сорта — Рислинг и Грюнер Вельтлинер. Самые лучшие участки расположены в Эренфельсе, прямо под руинами замка Зенфтенберг, другие не менее престижные виноградники — Pfeningberg, Hochacker и Pellingen."Много работать на винограднике, как можно меньше вмешиваться в естественные процессы на винодельне, уделять как можно больше времени каждому этапу производства, создавать не массовые продукты, а высококачественные вина, о судьбе которых не нужно беспокоиться", — так описывает свои основные методы работы Франц Пройдл.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, шелковистый, элегантный, округлый, но при этом полный, мощный, богатый, с яркими фруктовыми, пряными перечными и солоноватыми минеральными тонами, кремовой текстурой, пикантной кислотностью и долгим, насыщенным послевкусием с приятной горчинкой.

Манящий аромат вина покоряет своей чистотой и насыщенностью, нотками сочных тропических фруктов (ананас, манго), яблочных и персиковых косточек, сушеного кунжута, виноградных листьев и пыльными минеральными акцентами. Соблазнительные сливочные нюансы гармонично сочетаются с оттенками спелой груши, добавляя букету особый шарм.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с мягкими сырами, морепродуктами, рыбой и блюдами из мяса птицы.

Proidl, Gruner Veltliner "Ried Pellingen" 1OTW Reserve, Kremstal DAC — яркое и элегантное белое сухое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на винограднике "Ried Pellingen" в Кремштале, небольшом, но очень престижном винодельческом районе в самом сердце Нижней Австрии. Виноградник площадью 7,7 га расположен на высоте 200-250 метров над уровнем моря, имеет юго-западную и юго-восточную экспозиции. Здесь преобладает континентальный климат с теплым летом, холодной зимой и заметными колебаниями дневных и ночных температур, что позволяет винограду развивать богатый аромат, сохраняя при этом хрустящую кислотность. Почвы состоят из парагнейса, богатого железом, с вкраплениями слюдяного сланца на высоких террасах, а у подножия склона — частично с песчаным лессом. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 70 лет. Урожай собирается исключительно вручную в несколько этапов во второй половине октября. Часть винограда измельчают и подвергают 10-12-часовой мацерации. Медленное брожение осуществляется частично в больших деревянных бочках и частично в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей для придания вину богатого и многогранного аромата. Вино выдерживается на осадке в деревянной бочке до розлива в бутылки в конце августа. Перед реализацией вино должно быть представлено дегустационным комиссиям для оценки качества, стиля и типичности.

Proidl — небольшая семейная винодельня в Кремштале, основанная в 1738 году, хотя истоки винодельческих традиций семьи Пройдл зародились еще в 1650 году. Однако, своего пика развития компания достигла в 1990-х годах под руководством импульсивного и изобретательного Франца Пройдла и его жены Андреа. "Франц Пройдл, человек особенный. Пройдл никогда не интересовался мейнстримом, но экстравагантность и исследования потенциала всегда занимали ключевое место в его видении. Его вина сложные, иногда шокирующие, но всегда в своем собственном стиле и неизменно на высоком уровне", — так говорится в Gault&Millau Austria, 2013 год. Вот уже несколько лет, как сын Франца, Патрик, выпускник школы виноградарства в Кремсе и представитель 10-го поколения семьи Пройдл, принимает активное участие в работе винодельни. Его страсть к виноделию и склонность к экспериментам, вероятно, унаследованы от отца. Компании принадлежат 25 га виноградников, основные культивируемые сорта — Рислинг и Грюнер Вельтлинер. Самые лучшие участки расположены в Эренфельсе, прямо под руинами замка Зенфтенберг, другие не менее престижные виноградники — Pfeningberg, Hochacker и Pellingen."Много работать на винограднике, как можно меньше вмешиваться в естественные процессы на винодельне, уделять как можно больше времени каждому этапу производства, создавать не массовые продукты, а высококачественные вина, о судьбе которых не нужно беспокоиться", — так описывает свои основные методы работы Франц Пройдл.

Бледно-розовый цвет.

Вкус огромной силы, сочетающий в себе свежесть, минеральность и сложность, с обилием цитрусовых оттенков и пикантной перечностью, приятной направленностью и некоторой соленой ноткой, а также элементами гарриги в сухом и продолжительном послевкусии.

Богатый аромат наполнен оттенками лепестков роз, грейпфрута, красной смородины, дыни и лайма.

Хорошо сочетается с маринованной рыбой, мясом на гриле, суши и сашими.

"Vallon des Anges" Rose — органическое розовое сухое вино из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Верментино, которые выращиваются на виноградниках с известняковыми почвами. Coteaux d'Aix en Provence AOP — ключевое французское винодельческое наименование региона Прованс, расположенного в крайнем юго-восточном углу страны. Климат на всей территории водосбора Кото-д'Экс ан Прованс определенно средиземноморский, даже самые прибрежные виноградники наименования находятся не более чем в 30 километрах от моря. Длинное и засушливое лето в Провансе несколько компенсируется силой штормов, которые обрушиваются весной и осенью, принося большую часть годового количества осадков в регионе. Виноград собирается вручную в ночное время суток на каменистых склонах. Прессование и винификация проводятся при низкой температуре. Далее следует длительная выдержка на тонком осадке в стальных чанах.Винтаж 2023 года был отмечен серебряной медалью на "Concours General Agricole Paris" в 2024 году.

Domaine de Valdition — производитель органических вин и оливкового масла. Поместье Valdition площадью 240 га расположено в Провансе, в самом сердце Альпий, между Оргоном и Эйгальером и недалеко от Сен-Реми-де-Прованс. Именно в эпоху Возрождения Франсуа I, король Франции, подарил это поместье своей дочери Каролине дю Прево. Она вышла замуж за сьера Дакла де Шатобер, семья которого владела поместьем на протяжении 4 столетий. Уважение и любовь к земле подтолкнули команду Valdition к еще большему внедрению экологического подхода, переходя от устойчивого выращивания к органическому с 2006 года. Механическая обработка почвы способствует аэрации, минерализации органических веществ, снижает водный стресс летом и, разрушая поверхностные корни, подталкивает лозу к исследованию более глубоких слоев почвы. Компания предпочитает использовать органические компосты и навоз, которые питают почву. Медленная и продолжительная минерализация позволяет питать растение гораздо более мягким и прогрессивным способом. Обработка почвы и использование органических компостов позволяют получить более вкусный виноград с лучшим органолептическим балансом и, следовательно, лучше выразить терруар. Вина Valdition — это результат постоянной работы с единственной целью — добиться качества.

Бледно-розовый цвет.

Вкус огромной силы, сочетающий в себе свежесть, минеральность и сложность, с обилием цитрусовых оттенков и пикантной перечностью, приятной направленностью и некоторой соленой ноткой, а также элементами гарриги в сухом и продолжительном послевкусии.

Богатый аромат наполнен оттенками лепестков роз, грейпфрута, красной смородины, дыни и лайма.

Хорошо сочетается с маринованной рыбой, мясом на гриле, суши и сашими.

"Vallon des Anges" Rose — органическое розовое сухое вино из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Верментино, которые выращиваются на виноградниках с известняковыми почвами. Coteaux d'Aix en Provence AOP — ключевое французское винодельческое наименование региона Прованс, расположенного в крайнем юго-восточном углу страны. Климат на всей территории водосбора Кото-д'Экс ан Прованс определенно средиземноморский, даже самые прибрежные виноградники наименования находятся не более чем в 30 километрах от моря. Длинное и засушливое лето в Провансе несколько компенсируется силой штормов, которые обрушиваются весной и осенью, принося большую часть годового количества осадков в регионе. Виноград собирается вручную в ночное время суток на каменистых склонах. Прессование и винификация проводятся при низкой температуре. Далее следует длительная выдержка на тонком осадке в стальных чанах.Винтаж 2023 года был отмечен серебряной медалью на "Concours General Agricole Paris" в 2024 году.

Domaine de Valdition — производитель органических вин и оливкового масла. Поместье Valdition площадью 240 га расположено в Провансе, в самом сердце Альпий, между Оргоном и Эйгальером и недалеко от Сен-Реми-де-Прованс. Именно в эпоху Возрождения Франсуа I, король Франции, подарил это поместье своей дочери Каролине дю Прево. Она вышла замуж за сьера Дакла де Шатобер, семья которого владела поместьем на протяжении 4 столетий. Уважение и любовь к земле подтолкнули команду Valdition к еще большему внедрению экологического подхода, переходя от устойчивого выращивания к органическому с 2006 года. Механическая обработка почвы способствует аэрации, минерализации органических веществ, снижает водный стресс летом и, разрушая поверхностные корни, подталкивает лозу к исследованию более глубоких слоев почвы. Компания предпочитает использовать органические компосты и навоз, которые питают почву. Медленная и продолжительная минерализация позволяет питать растение гораздо более мягким и прогрессивным способом. Обработка почвы и использование органических компостов позволяют получить более вкусный виноград с лучшим органолептическим балансом и, следовательно, лучше выразить терруар. Вина Valdition — это результат постоянной работы с единственной целью — добиться качества.

Насыщенный фиолетовый цвет с более светлым ободком.

Вкус сбалансированный, с бархатистыми танинами, придающими текучесть, и умеренной кислотностью, солоновато-дымным послевкусием.

В аромате соблазнительно переплетаются фруктовые ноты сливы, вишни и запеченной черной смородины с оттенками гвоздики и корицы на заднем плане, сдержанным намеком на сургуч, фиалку, ваниль и кедр.

Великолепно сочетается с олениной, приготовленным на гриле мясом, красным тушеным мясом, пастой или ризотто с мясным соусом, сырами.

"Lu Patri" — элегантное, мягкое, одновременно сложное и тонкое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неро д'Авола. "Лу Патри" в переводе с сицилийского диалекта означает "отец", что в названии вина указывает на значимость старинного автохтонного винограда Неро д'Авола и является знаком глубокой связи с землей и сицилийскими традициями."Лу Патри" выпускается с 2009 года. Виноградники с Нера д'Авола располагаются в провинции Агридженто, преимущественно на известковых и меловых почвах, на высоте от 250 до 400 метров над уровнем моря. Когда виноград достигает оптимальной степени зрелости, грозди бережно собираются, укладываются в специальные небольшие ящики и доставляются на винодельню. Виноград был собран в период с последней декады сентября по первое октября 2020 года. После тщательного отбора ягоды отделяются от гребней и слегка измельчают. Процесс ферментации в стальных чанах занимает 18 дней. Регулярное перекачивание сусла гарантирует оптимальное извлечение красящих и танинных веществ из шкурок. Выдерживается вино 14 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба (Невер, Тронсе, Алье), 1/3 которых — новые. После бутилирования вино еще 12 месяцев дозревает в погребах винодельни. Винтаж 2020 года был выпущен в мае 2023 года в количестве 17 329 бутылок. Потенциал хранения "Лу Патри" составляет более 10 лет. Для того, чтобы наслаждаться этим вином в лучшем виде, рекомендуется дать ему "подышать" 15-20 минут перед подачей на стол.Винтаж 2020 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Mundus Vini" и серебряной — "Decanter" в 2023 году.Винодельня Baglio del Cristo di Campobello расположена в провинции Агридженто, в юго-западной части острова Сицилия. Компании принадлежит 30 гектаров земли к югу от города Кампобелло ди-Ликата. Виноградники простираются полосой на расстоянии 8 километров от берега. Показатель дневных температур этой местности — 35-40°C, ночных — 20–22°C. 60% площади виноградников отведены под сорт Неро д'Авола, 25% — под Грилло и оставшиеся 15% — под небольшие посадки Катаратто, Сира, Инсолиа, Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне.Сегодня компанией Бальо дель Кристо ди Кампобелло управляют Анджело, Доменико и Кармело Бонетта. Именно они "вдохнули жизнь" в это винодельческое хозяйство на пороге нового тысячелетия. Первый урожай был получен ими в 2007 году и уже в 2009 году на рынок поступили первые вина от новой компании. В 2011 году фирма получила Гран-При на конкурсе "Vini di Sicilia" в номинации "Лучшая новая винодельня".

Насыщенный фиолетовый цвет с более светлым ободком.

Вкус сбалансированный, с бархатистыми танинами, придающими текучесть, и умеренной кислотностью, солоновато-дымным послевкусием.

В аромате соблазнительно переплетаются фруктовые ноты сливы, вишни и запеченной черной смородины с оттенками гвоздики и корицы на заднем плане, сдержанным намеком на сургуч, фиалку, ваниль и кедр.

Великолепно сочетается с олениной, приготовленным на гриле мясом, красным тушеным мясом, пастой или ризотто с мясным соусом, сырами.

"Lu Patri" — элегантное, мягкое, одновременно сложное и тонкое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неро д'Авола. "Лу Патри" в переводе с сицилийского диалекта означает "отец", что в названии вина указывает на значимость старинного автохтонного винограда Неро д'Авола и является знаком глубокой связи с землей и сицилийскими традициями."Лу Патри" выпускается с 2009 года. Виноградники с Нера д'Авола располагаются в провинции Агридженто, преимущественно на известковых и меловых почвах, на высоте от 250 до 400 метров над уровнем моря. Когда виноград достигает оптимальной степени зрелости, грозди бережно собираются, укладываются в специальные небольшие ящики и доставляются на винодельню. Виноград был собран в период с последней декады сентября по первое октября 2020 года. После тщательного отбора ягоды отделяются от гребней и слегка измельчают. Процесс ферментации в стальных чанах занимает 18 дней. Регулярное перекачивание сусла гарантирует оптимальное извлечение красящих и танинных веществ из шкурок. Выдерживается вино 14 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба (Невер, Тронсе, Алье), 1/3 которых — новые. После бутилирования вино еще 12 месяцев дозревает в погребах винодельни. Винтаж 2020 года был выпущен в мае 2023 года в количестве 17 329 бутылок. Потенциал хранения "Лу Патри" составляет более 10 лет. Для того, чтобы наслаждаться этим вином в лучшем виде, рекомендуется дать ему "подышать" 15-20 минут перед подачей на стол.Винтаж 2020 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Mundus Vini" и серебряной — "Decanter" в 2023 году.Винодельня Baglio del Cristo di Campobello расположена в провинции Агридженто, в юго-западной части острова Сицилия. Компании принадлежит 30 гектаров земли к югу от города Кампобелло ди-Ликата. Виноградники простираются полосой на расстоянии 8 километров от берега. Показатель дневных температур этой местности — 35-40°C, ночных — 20–22°C. 60% площади виноградников отведены под сорт Неро д'Авола, 25% — под Грилло и оставшиеся 15% — под небольшие посадки Катаратто, Сира, Инсолиа, Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне.Сегодня компанией Бальо дель Кристо ди Кампобелло управляют Анджело, Доменико и Кармело Бонетта. Именно они "вдохнули жизнь" в это винодельческое хозяйство на пороге нового тысячелетия. Первый урожай был получен ими в 2007 году и уже в 2009 году на рынок поступили первые вина от новой компании. В 2011 году фирма получила Гран-При на конкурсе "Vini di Sicilia" в номинации "Лучшая новая винодельня".

Вино светло-золотистого цвета.

Вино отличается насыщенным, очень элегантным, богатым, но идеально сбалансированным, а также нежным и живым вкусом с напряженной кислотностью и тонизирующим, соленым послевкусием.

У вина удивительно легкий аромат с очень хорошей концентрацией и широким спектром травяных оттенков, которые делают его таким же захватывающим, как и освежающим. Букет также пронизан минеральными штрихами и тонкими пряными нюансами, которые отлично гармонируют с фруктовыми нотами.

Вино очень универсально и идеально сочетается с широким спектром блюд, а также превосходно в качестве аперитива.

Weinberghof Fritsch, "Ried Schlossberg" 1 OTW Gruner Veltliner — универсальное, потрясающе гастрономичное вино с выдающимся потенциалом хранения, до 30 лет. Грюнер Вельтлинер для этого вина выращивается на винограднике "Schlossberg", который раскинулся на высоте 220 метров над уровнем моря вокруг бывшего замка Винкельберг на плато за краем Ваграма. Виноградник имеет южную экспозицию. Под мощным плодородным лёссовым слоем здесь залегает дунайский террасированный гравий, а под ним глинисто-алевритовые морские отложения и скопления песка. Средний возраст виноградных лоз достигает 39 лет. Собранный вручную урожай очищается от гребней. Спонтанная ферментация сменятся малолактической. Выдерживается вино в течение 2 месяцев в больших старых бочках объемом 2000 л.

Weinberghof Fritsch — винодельня на реке Ваграм, которая специализируется на производстве органических вин, сочетая проверенные временем традиционные методы виноделия с ярко выраженной заботой об окружающей среде. Винодельне принадлежат 25 гектаров виноградников, возделываемых исключительно биодинамическими методами. Карл Фрич, владелец винодельни, производит небольшой ассортимент отличных вин, типичных для данного региона. Имя Карла Фрича уже давно стало синонимом высокого качества в Ваграме. Его главным приоритетом является устойчивая работа на благо будущих поколений. По этой причине винодельня работает исключительно в соответствии с принципами биодинамики и является членом ассоциации "respekt BIODYN", выступающей за здоровый баланс между почвой, растениями, животными и людьми. В то же время винодельня входит в Ассоциацию австрийских традиционных виноделен. 

Вино светло-золотистого цвета.

Вино отличается насыщенным, очень элегантным, богатым, но идеально сбалансированным, а также нежным и живым вкусом с напряженной кислотностью и тонизирующим, соленым послевкусием.

У вина удивительно легкий аромат с очень хорошей концентрацией и широким спектром травяных оттенков, которые делают его таким же захватывающим, как и освежающим. Букет также пронизан минеральными штрихами и тонкими пряными нюансами, которые отлично гармонируют с фруктовыми нотами.

Вино очень универсально и идеально сочетается с широким спектром блюд, а также превосходно в качестве аперитива.

Weinberghof Fritsch, "Ried Schlossberg" 1 OTW Gruner Veltliner — универсальное, потрясающе гастрономичное вино с выдающимся потенциалом хранения, до 30 лет. Грюнер Вельтлинер для этого вина выращивается на винограднике "Schlossberg", который раскинулся на высоте 220 метров над уровнем моря вокруг бывшего замка Винкельберг на плато за краем Ваграма. Виноградник имеет южную экспозицию. Под мощным плодородным лёссовым слоем здесь залегает дунайский террасированный гравий, а под ним глинисто-алевритовые морские отложения и скопления песка. Средний возраст виноградных лоз достигает 39 лет. Собранный вручную урожай очищается от гребней. Спонтанная ферментация сменятся малолактической. Выдерживается вино в течение 2 месяцев в больших старых бочках объемом 2000 л.

Weinberghof Fritsch — винодельня на реке Ваграм, которая специализируется на производстве органических вин, сочетая проверенные временем традиционные методы виноделия с ярко выраженной заботой об окружающей среде. Винодельне принадлежат 25 гектаров виноградников, возделываемых исключительно биодинамическими методами. Карл Фрич, владелец винодельни, производит небольшой ассортимент отличных вин, типичных для данного региона. Имя Карла Фрича уже давно стало синонимом высокого качества в Ваграме. Его главным приоритетом является устойчивая работа на благо будущих поколений. По этой причине винодельня работает исключительно в соответствии с принципами биодинамики и является членом ассоциации "respekt BIODYN", выступающей за здоровый баланс между почвой, растениями, животными и людьми. В то же время винодельня входит в Ассоциацию австрийских традиционных виноделен. 

Цвет — рубиново-красный, с пурпурными бликами.

Вкус интенсивный, напористый и насыщенный, с заметными и характерными танинами, которые все же отличаются мягкостью и шелковистостью, приятной текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты инжира, спелой вишни, сливы, лакрицы и пряностей. Послевкусие долгое, сухое и выразительное.

Букет манит ароматами лесных ягод и обволакивающими нотами вишни Морель, черной смородины и черного перца.

Рекомендуется к основным блюдам, особенно пасте, полузрелым сырам.

"Diodoros" — это не просто вино, а целый проект, в котором слились воедино виноделие и археология. Виноделие и археология являются определяющими элементами уникальной территории с древней историей, где сельское хозяйство раскрывает смысл и истоки цивилизации. Фактически, "Диодорос" является результатом партнерства между археологическим парком Долины храмов Агридженто и винодельней CVA Canicatti, созданного в июле 2011 года. Общие ценности дали жизнь проекту, который обеспечивает экологическую устойчивость и сохранение уникального ландшафта. Более того, виноградарство представляет собой деятельность, имеющую наибольшую экономическую и коммуникационную ценность для всего сельскохозяйственного сектора Сицилии, и по этой причине оно способно облегчить доступ на рынок для многих превосходных сельскохозяйственных продуктов, выращиваемых в Долине Храмов. "Диодорос" рождается на виноградниках, расположенных недалеко от храма Юноны. Исключительность участков обусловлена ​​уникальными характеристиками местного терруара. Это самое сердце земли Неро д'Авола, где глубокие песчаные аллювиальные почвы, характеризующиеся наличием гравия и минералов, очень плодородны и идеально подходят для выращивания автохтонных сицилийских сортов винограда.Купаж "Диодорос" представлен сортами Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Лозы, средний возраст которых составляет 44 года, высажены на высоте 50-100 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 ц/га. Собранный в начале сентября виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Традиционная винификация протекает при строгом температурном контроле в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 месяца в резервуарах, 10-18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Цвет — рубиново-красный, с пурпурными бликами.

Вкус интенсивный, напористый и насыщенный, с заметными и характерными танинами, которые все же отличаются мягкостью и шелковистостью, приятной текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты инжира, спелой вишни, сливы, лакрицы и пряностей. Послевкусие долгое, сухое и выразительное.

Букет манит ароматами лесных ягод и обволакивающими нотами вишни Морель, черной смородины и черного перца.

Рекомендуется к основным блюдам, особенно пасте, полузрелым сырам.

"Diodoros" — это не просто вино, а целый проект, в котором слились воедино виноделие и археология. Виноделие и археология являются определяющими элементами уникальной территории с древней историей, где сельское хозяйство раскрывает смысл и истоки цивилизации. Фактически, "Диодорос" является результатом партнерства между археологическим парком Долины храмов Агридженто и винодельней CVA Canicatti, созданного в июле 2011 года. Общие ценности дали жизнь проекту, который обеспечивает экологическую устойчивость и сохранение уникального ландшафта. Более того, виноградарство представляет собой деятельность, имеющую наибольшую экономическую и коммуникационную ценность для всего сельскохозяйственного сектора Сицилии, и по этой причине оно способно облегчить доступ на рынок для многих превосходных сельскохозяйственных продуктов, выращиваемых в Долине Храмов. "Диодорос" рождается на виноградниках, расположенных недалеко от храма Юноны. Исключительность участков обусловлена ​​уникальными характеристиками местного терруара. Это самое сердце земли Неро д'Авола, где глубокие песчаные аллювиальные почвы, характеризующиеся наличием гравия и минералов, очень плодородны и идеально подходят для выращивания автохтонных сицилийских сортов винограда.Купаж "Диодорос" представлен сортами Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Лозы, средний возраст которых составляет 44 года, высажены на высоте 50-100 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 ц/га. Собранный в начале сентября виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Традиционная винификация протекает при строгом температурном контроле в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 месяца в резервуарах, 10-18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

У вина мутный, насыщенный золотисто-желтый цвет с медными отблесками.

Вкус вина обладает богатой и утонченной структурой, выразительной минеральностью и деликатной, но от этого не менее пикантной пряностью. Нотки специй во вкусовом аккорде отлично сочетаются с сочными фруктовыми тонами. Потрясающий ретроназальный эффект указывает на фантастический потенциал старения.

Вино интригует сложным ароматом, сотканным оттенками дыни, бузины, спелой груши и цветочного меда, дополненными нотками розы и личи, дрожжевыми тонами и штрихами свежеиспеченного белого хлеба.

Вино рекомендуется сервировать с карпаччо из морского гребешка с медовым маринадом, картофельно-грушевой запеканкой, атлантическим скатом, хумусом из вяленых помидоров.

"Materia Prima" аристотелевской философии и средневековой алхимии послужила источником вдохновения для создания одноименного вина из необычной смеси Траминера и Грюнер Вельтлинера. "Первичная субстанция" характеризуется взаимодействием с четырьмя элементами и представляет собой нечто большее, чем сумма ее отдельных частей. Это вино наполнено глубоким смыслом. Виноград для его изготовления выращивается на лессовых почвах Ваграма органическими и биодинамическими методами. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 40 лет. Собранный вручную виноград очищается от гребней и ферментируется в контакте с кожицей на протяжении 14 дней в бетонных яйцеобразных емкостях. По завершении спонтанной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бетонных яйцах (25%) и старых деревянных бочках (75%). Вино разливается без фильтрации. "Материя Прима" — настоящий фейерверк, неожиданно пуристический и чистый, заключенный в черную матовую бутылку, которая, кажется, скрывает секреты. Перед подачей обязательна длительная декантация.

Weinberghof Fritsch — винодельня на реке Ваграм, которая специализируется на производстве органических вин, сочетая проверенные временем традиционные методы виноделия с ярко выраженной заботой об окружающей среде. Винодельне принадлежат 25 гектаров виноградников, возделываемых исключительно биодинамическими методами. Карл Фрич, владелец винодельни, производит небольшой ассортимент отличных вин, типичных для данного региона. Имя Карла Фрича уже давно стало синонимом высокого качества в Ваграме. Его главным приоритетом является устойчивая работа на благо будущих поколений. По этой причине винодельня работает исключительно в соответствии с принципами биодинамики и является членом ассоциации "respekt BIODYN", выступающей за здоровый баланс между почвой, растениями, животными и людьми. В то же время винодельня входит в Ассоциацию австрийских традиционных виноделен. 

У вина мутный, насыщенный золотисто-желтый цвет с медными отблесками.

Вкус вина обладает богатой и утонченной структурой, выразительной минеральностью и деликатной, но от этого не менее пикантной пряностью. Нотки специй во вкусовом аккорде отлично сочетаются с сочными фруктовыми тонами. Потрясающий ретроназальный эффект указывает на фантастический потенциал старения.

Вино интригует сложным ароматом, сотканным оттенками дыни, бузины, спелой груши и цветочного меда, дополненными нотками розы и личи, дрожжевыми тонами и штрихами свежеиспеченного белого хлеба.

Вино рекомендуется сервировать с карпаччо из морского гребешка с медовым маринадом, картофельно-грушевой запеканкой, атлантическим скатом, хумусом из вяленых помидоров.

"Materia Prima" аристотелевской философии и средневековой алхимии послужила источником вдохновения для создания одноименного вина из необычной смеси Траминера и Грюнер Вельтлинера. "Первичная субстанция" характеризуется взаимодействием с четырьмя элементами и представляет собой нечто большее, чем сумма ее отдельных частей. Это вино наполнено глубоким смыслом. Виноград для его изготовления выращивается на лессовых почвах Ваграма органическими и биодинамическими методами. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 40 лет. Собранный вручную виноград очищается от гребней и ферментируется в контакте с кожицей на протяжении 14 дней в бетонных яйцеобразных емкостях. По завершении спонтанной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бетонных яйцах (25%) и старых деревянных бочках (75%). Вино разливается без фильтрации. "Материя Прима" — настоящий фейерверк, неожиданно пуристический и чистый, заключенный в черную матовую бутылку, которая, кажется, скрывает секреты. Перед подачей обязательна длительная декантация.

Weinberghof Fritsch — винодельня на реке Ваграм, которая специализируется на производстве органических вин, сочетая проверенные временем традиционные методы виноделия с ярко выраженной заботой об окружающей среде. Винодельне принадлежат 25 гектаров виноградников, возделываемых исключительно биодинамическими методами. Карл Фрич, владелец винодельни, производит небольшой ассортимент отличных вин, типичных для данного региона. Имя Карла Фрича уже давно стало синонимом высокого качества в Ваграме. Его главным приоритетом является устойчивая работа на благо будущих поколений. По этой причине винодельня работает исключительно в соответствии с принципами биодинамики и является членом ассоциации "respekt BIODYN", выступающей за здоровый баланс между почвой, растениями, животными и людьми. В то же время винодельня входит в Ассоциацию австрийских традиционных виноделен. 

Мутноватый соломенный цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, с маслянистой текстурой, фруктово-виноградными оттенками и приятной горчинкой в послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками моченых яблок, цитрусовых, светлого кваса и минералов.

Является отличным аперитивом, хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, козьими сырами и холодными закусками.

"Облако" Верментино — очаровательное белое вино, привлекающее внимание своим элегантным вкусом и ароматом. В его производстве используется виноград сорта Верментино, произрастающий на виноградниках компании в Краснодарском крае на кремниево-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в конце сентября. На винодельне плоды подвергаются мацерации на кожице в течение двух недель с последующей спонтанной ферментацией в стальных чанах. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из французского дуба и бутилируется без фильтрации. Ежегодный объем производства составляет всего 600 бутылок.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Мутноватый соломенный цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, с маслянистой текстурой, фруктово-виноградными оттенками и приятной горчинкой в послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками моченых яблок, цитрусовых, светлого кваса и минералов.

Является отличным аперитивом, хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, козьими сырами и холодными закусками.

"Облако" Верментино — очаровательное белое вино, привлекающее внимание своим элегантным вкусом и ароматом. В его производстве используется виноград сорта Верментино, произрастающий на виноградниках компании в Краснодарском крае на кремниево-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в конце сентября. На винодельне плоды подвергаются мацерации на кожице в течение двух недель с последующей спонтанной ферментацией в стальных чанах. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из французского дуба и бутилируется без фильтрации. Ежегодный объем производства составляет всего 600 бутылок.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Цвет — прозрачный золотистый.

Вкус отличается свежестью, высокой кислотностью и живым, пикантным характером. Во вкусовом аккорде звучат тона зеленого яблока, груши, перца и слегка маслянистые ноты.

Аромат интригует оттенками полевых трав, минералов, белых цветов, семечковых фруктов и свежей выпечки.

Можно подать к блюдам из рыбы, белого мяса и морепродуктов, закускам и сырам.

"Vino Loigi" Three Elements — сложное вино, купаж которого представлен сразу тремя сортами винограда, что отображено в названии. Для изготовления "Вино Лоиджи" Три Элементс производитель использует виноград сортов Рислинг, Грюнер Вельтлинер и Пино Блан, который выращивается на виноградниках компании в Зноймо. На винограднике применяются биодинамические методы. По завершении винификации вино выдерживается 15 месяцев на тонком дрожжевом осадке, приобретая богатый аромат и мягкость вкуса. Виноград для всех вин "Vino Loigi" выращивается на лучших виноградниках в Зноймо. Урожай всегда собирается вручную в небольшие ящики, быстро и бережно транспортируется на винодельню. Виноград либо измельчают, а затем отделяют от плодоножек, либо топчут ногами, а затем мягко прессуют в старом ручном шпиндельном прессе при очень низком давлении сразу же или после длительной мацерации, которая может занимать несколько месяцев. Отжатому суслу дают время для декантации, а затем его разливают в емкости для брожения. Далее следует спонтанное брожение. Для ферментации Владимир Лоиджа использует деревянные бочки, стеклянные бутыли и глиняные квеври. За ферментацией следует длительное созревание на дрожжевом осадке, часто дополняемое яблочно-молочным брожением. Вина разливаются нефильтрованными или слегка отфильтрованными, сера также либо добавляется в минимальном количестве (до 20 мг/л), либо не используется вообще. 

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Цвет — прозрачный золотистый.

Вкус отличается свежестью, высокой кислотностью и живым, пикантным характером. Во вкусовом аккорде звучат тона зеленого яблока, груши, перца и слегка маслянистые ноты.

Аромат интригует оттенками полевых трав, минералов, белых цветов, семечковых фруктов и свежей выпечки.

Можно подать к блюдам из рыбы, белого мяса и морепродуктов, закускам и сырам.

"Vino Loigi" Three Elements — сложное вино, купаж которого представлен сразу тремя сортами винограда, что отображено в названии. Для изготовления "Вино Лоиджи" Три Элементс производитель использует виноград сортов Рислинг, Грюнер Вельтлинер и Пино Блан, который выращивается на виноградниках компании в Зноймо. На винограднике применяются биодинамические методы. По завершении винификации вино выдерживается 15 месяцев на тонком дрожжевом осадке, приобретая богатый аромат и мягкость вкуса. Виноград для всех вин "Vino Loigi" выращивается на лучших виноградниках в Зноймо. Урожай всегда собирается вручную в небольшие ящики, быстро и бережно транспортируется на винодельню. Виноград либо измельчают, а затем отделяют от плодоножек, либо топчут ногами, а затем мягко прессуют в старом ручном шпиндельном прессе при очень низком давлении сразу же или после длительной мацерации, которая может занимать несколько месяцев. Отжатому суслу дают время для декантации, а затем его разливают в емкости для брожения. Далее следует спонтанное брожение. Для ферментации Владимир Лоиджа использует деревянные бочки, стеклянные бутыли и глиняные квеври. За ферментацией следует длительное созревание на дрожжевом осадке, часто дополняемое яблочно-молочным брожением. Вина разливаются нефильтрованными или слегка отфильтрованными, сера также либо добавляется в минимальном количестве (до 20 мг/л), либо не используется вообще. 

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Вино отличается бледно-желтым цветом с зеленоватыми бликами.

Бархатистый вкус вина обладает гибкой структурой и выраженными травянистыми оттенками, которые в сочетании с мотивами разнообразных пряностей обеспечивают яркие ощущения.

Изысканный аромат вина раскрывается яркими акцентами спелых груш и яблок, которые дополняются легкими табачными нюансами.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с легкими холодными закусками, салатами, нежными рыбными блюдами, артишоками и спаржей.

Turk, Gruner Veltliner Kremser "Frechau" Reserve — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который произрастает на винограднике "Фрехау". Площадь виноградника составляет 0,9 га, почвы — глубокие глинисто-кварцевые. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются селекции с последующей спонтанной ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре 20 °С. Выдерживается вино на дрожжах в течение 9 месяцев.Вино стало обладателем награды "Veltliner Trophy" на конкурсе "International Wine Challenge" и "Member of the Hall of Fame" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition".

Семейная винодельня Türk может похвастаться 300-летним опытом и богатым багажом винных знаний, которые постоянно растут и совершенствуются. Эти знания передаются в семье из поколения в поколение, начиная с XVIII века. Работа винодельни — это баланс традиционного виноделия и поиска новых путей, которые сопровождает работу как на винограднике, так и в погребе. В настоящее время винодельней руководит Франц Тюрк, который считается одним из самых успешных и уважаемых производителей вина из сорта Грюнер Вельтлинер в Австрии. Для изготовления своих вин Франц использует только лучший виноград из долины Кремшталь и создает из него как свежие, летние, фруктовые вина, так и напитки с властным, мощным характером. Вина Тюрк неоднократно отмечались высокими баллами винных критиков, а сама винодельня получила высочайшую оценку "4 Звезды" от престижного австрийского винного эксперта "Falstaff".

Вино отличается бледно-желтым цветом с зеленоватыми бликами.

Бархатистый вкус вина обладает гибкой структурой и выраженными травянистыми оттенками, которые в сочетании с мотивами разнообразных пряностей обеспечивают яркие ощущения.

Изысканный аромат вина раскрывается яркими акцентами спелых груш и яблок, которые дополняются легкими табачными нюансами.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с легкими холодными закусками, салатами, нежными рыбными блюдами, артишоками и спаржей.

Turk, Gruner Veltliner Kremser "Frechau" Reserve — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который произрастает на винограднике "Фрехау". Площадь виноградника составляет 0,9 га, почвы — глубокие глинисто-кварцевые. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются селекции с последующей спонтанной ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре 20 °С. Выдерживается вино на дрожжах в течение 9 месяцев.Вино стало обладателем награды "Veltliner Trophy" на конкурсе "International Wine Challenge" и "Member of the Hall of Fame" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition".

Семейная винодельня Türk может похвастаться 300-летним опытом и богатым багажом винных знаний, которые постоянно растут и совершенствуются. Эти знания передаются в семье из поколения в поколение, начиная с XVIII века. Работа винодельни — это баланс традиционного виноделия и поиска новых путей, которые сопровождает работу как на винограднике, так и в погребе. В настоящее время винодельней руководит Франц Тюрк, который считается одним из самых успешных и уважаемых производителей вина из сорта Грюнер Вельтлинер в Австрии. Для изготовления своих вин Франц использует только лучший виноград из долины Кремшталь и создает из него как свежие, летние, фруктовые вина, так и напитки с властным, мощным характером. Вина Тюрк неоднократно отмечались высокими баллами винных критиков, а сама винодельня получила высочайшую оценку "4 Звезды" от престижного австрийского винного эксперта "Falstaff".

Вино демонстрирует интенсивный и блестящий соломенно-желтый цвет.

Вкус вина гармонично вторит аромату, не уступая в сложности, многогранности и изысканности. Свежая кислотность отлично сочетается с теплой, кремовой текстурой. Во вкусовом аккорде выделяются акценты абрикоса, пчелиного воска, персика, шалфея и розмарина. Послевкусие долгое, округлое, богатое, с тонами спелых фруктов и пикантной соленой ноткой.

Сложный аромат вина представлен оттенками спелых косточковых и засахаренных цитрусовых фруктов, акациевого меда, средиземноморских трав и ромашки.

Вино сочетается с изысканными блюдами из крольчатины, курицей, вяленой рыбой и сырами среднего возраста.

"Cavagino" Vermentino — богатое, элегантное, многогранное вино, великолепная классика региона Лигурия. Оно представляет собой одно из самых ярких выражений итальянского Верментино. Вино производится из урожая с небольшого виноградника, который представляет собой одну из жемчужин компании. Он разбит на холмах Колли-ди-Луни и Кастельнуово-Магра, на высоте 250 метров над уровнем моря, где на климат большое влияние оказывают ветряные потоки, приходящие с моря. Отличительной характеристикой грунта является многообразная каменистая структура. Низкая урожайность с гектара, особый микроклимат и винификация позволяют сорту полностью раскрыть свой потенциал. Верментино собирают в середине сентября вручную. На винодельне виноград подвергается холодной мацерации на кожице в течение примерно 12 часов. Ферментация при контролируемой температуре протекает в стальных емкостях (60%) и барриках (40%). Выдерживается вино на тонком осадке в стальных резервуарах на протяжении около 6 месяцев.

Вино демонстрирует интенсивный и блестящий соломенно-желтый цвет.

Вкус вина гармонично вторит аромату, не уступая в сложности, многогранности и изысканности. Свежая кислотность отлично сочетается с теплой, кремовой текстурой. Во вкусовом аккорде выделяются акценты абрикоса, пчелиного воска, персика, шалфея и розмарина. Послевкусие долгое, округлое, богатое, с тонами спелых фруктов и пикантной соленой ноткой.

Сложный аромат вина представлен оттенками спелых косточковых и засахаренных цитрусовых фруктов, акациевого меда, средиземноморских трав и ромашки.

Вино сочетается с изысканными блюдами из крольчатины, курицей, вяленой рыбой и сырами среднего возраста.

"Cavagino" Vermentino — богатое, элегантное, многогранное вино, великолепная классика региона Лигурия. Оно представляет собой одно из самых ярких выражений итальянского Верментино. Вино производится из урожая с небольшого виноградника, который представляет собой одну из жемчужин компании. Он разбит на холмах Колли-ди-Луни и Кастельнуово-Магра, на высоте 250 метров над уровнем моря, где на климат большое влияние оказывают ветряные потоки, приходящие с моря. Отличительной характеристикой грунта является многообразная каменистая структура. Низкая урожайность с гектара, особый микроклимат и винификация позволяют сорту полностью раскрыть свой потенциал. Верментино собирают в середине сентября вручную. На винодельне виноград подвергается холодной мацерации на кожице в течение примерно 12 часов. Ферментация при контролируемой температуре протекает в стальных емкостях (60%) и барриках (40%). Выдерживается вино на тонком осадке в стальных резервуарах на протяжении около 6 месяцев.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с цитрусово-минеральным профилем, нотами трав и снежного горошка. В свежем, минеральном послевкусии присутствует лимонная кислинка.

Элегантный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками розового грейпфрута и амальфитанского лимона .

Вино хорошо подходит к моллюскам, ракообразным, блюдам из рыбы и свинины.

Nikolaihof Wachau, Gruner Veltliner Federspiel — первый винтаж, представленный без обозначения виноградника, но виноград для его изготовления по-прежнему собирается преимущественно в местечке Вайнгебирге, куда Святой Северин удалился для молитвы более 1500 лет назад. Впервые оно было упомянуто в 511 году. Почва виноградника сложена из суглинка, лёсса и парагнейса. После ферментации вино выдерживалось не менее 6 месяцев в больших старых дубовых бочках. Винтаж 2022 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2023 по 2047 год.

В знаменитом винодельческом регионе Австрии Вахау расположено старинное хозяйство Nikolaihof, которое является старейшей винодельней Европы. Документально подтверждено, что вино здесь делали уже в V веке. Здание винодельни было построено еще во времена Римской Империи, а погреб, в котором хранятся вина, был устроен более 700 лет назад. Сохранилось и используется даже оборудование трехсотлетней давности. Виноградники хозяйства расположены в одном из самых красивых речных ландшафтов Европы. Это — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и место происхождения одних из лучших белых вин в мире. Его климат и геологические условия идеально подходят для культивирования белого винограда. Бризы Дунайского региона благоприятны для роста лоз сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, Гельбер Мускателлер, Нойбургер и Гевюрцтраминер. Сегодня сочетание традиций в сочетании со строгим соблюдением биодинамических принципов лежит в основе производства вин Николайхоф. Хозяйство одним из первых в мире получило биодинамический сертификат Demeter, подтверждающий условия строгого контроля всех стадий создания вина. Это особая концепцию подхода к бережному и тщательному проведению сельскохозяйственных работ с учетом многих природных особенностей (фазы луны, время года) и заботой о чистоте и сохранности окружающей среды. В результате такого подхода создаются вина, выражающие чистый сортовой характер и свойства терруара, а также обладающие длительным потенциалом хранения.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с цитрусово-минеральным профилем, нотами трав и снежного горошка. В свежем, минеральном послевкусии присутствует лимонная кислинка.

Элегантный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками розового грейпфрута и амальфитанского лимона .

Вино хорошо подходит к моллюскам, ракообразным, блюдам из рыбы и свинины.

Nikolaihof Wachau, Gruner Veltliner Federspiel — первый винтаж, представленный без обозначения виноградника, но виноград для его изготовления по-прежнему собирается преимущественно в местечке Вайнгебирге, куда Святой Северин удалился для молитвы более 1500 лет назад. Впервые оно было упомянуто в 511 году. Почва виноградника сложена из суглинка, лёсса и парагнейса. После ферментации вино выдерживалось не менее 6 месяцев в больших старых дубовых бочках. Винтаж 2022 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2023 по 2047 год.

В знаменитом винодельческом регионе Австрии Вахау расположено старинное хозяйство Nikolaihof, которое является старейшей винодельней Европы. Документально подтверждено, что вино здесь делали уже в V веке. Здание винодельни было построено еще во времена Римской Империи, а погреб, в котором хранятся вина, был устроен более 700 лет назад. Сохранилось и используется даже оборудование трехсотлетней давности. Виноградники хозяйства расположены в одном из самых красивых речных ландшафтов Европы. Это — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и место происхождения одних из лучших белых вин в мире. Его климат и геологические условия идеально подходят для культивирования белого винограда. Бризы Дунайского региона благоприятны для роста лоз сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, Гельбер Мускателлер, Нойбургер и Гевюрцтраминер. Сегодня сочетание традиций в сочетании со строгим соблюдением биодинамических принципов лежит в основе производства вин Николайхоф. Хозяйство одним из первых в мире получило биодинамический сертификат Demeter, подтверждающий условия строгого контроля всех стадий создания вина. Это особая концепцию подхода к бережному и тщательному проведению сельскохозяйственных работ с учетом многих природных особенностей (фазы луны, время года) и заботой о чистоте и сохранности окружающей среды. В результате такого подхода создаются вина, выражающие чистый сортовой характер и свойства терруара, а также обладающие длительным потенциалом хранения.

Цвет — золотисто-янтарный, с видимым осадком.

Вкус мягкий и обволакивающий, звучащий в гармоничном тандеме с ароматом, с хорошей структурой и аппетитной горчинкой в сухом, пикантном послевкусии.

В сложном аромате переплетаются оттенки перезревших фруктов, сухих трав и легкие нотки специй.

Составит идеальную пару сытным рыбным блюдам, цыпленку табака, традиционным блюдам и закускам грузинской кухни.

"Vino Loigi" The Velvet Grater Kvevri — пикантное оранжевое вино из винограда сорта Вельтиннский Зеленый, аналог которого известен как австрийский автохтон Грюнер Вельтлинер. Виноград выращивается на собственных виноградниках винодельни в Зноймо. На виноградниках применяются биодинамические методы. Винификация и выдержка вина на мезге протекают в квеври. Контакт с кожицей длится 12 месяцев. При винификации и розливе сера не добавляется.Виноград для всех вин "Vino Loigi" выращивается на лучших виноградниках в Зноймо. Урожай всегда собирается вручную в небольшие ящики, быстро и бережно транспортируется на винодельню. Виноград либо измельчают, а затем отделяют от плодоножек, либо топчут ногами, а затем мягко прессуют в старом ручном шпиндельном прессе при очень низком давлении сразу же или после длительной мацерации, которая может занимать несколько месяцев. Отжатому суслу дают время для декантации, а затем его разливают в емкости для брожения. Далее следует спонтанное брожение. Для ферментации Владимир Лоиджа использует деревянные бочки, стеклянные бутыли и глиняные квеври. За ферментацией следует длительное созревание на дрожжевом осадке, часто дополняемое яблочно-молочным брожением. Вина разливаются нефильтрованными или слегка отфильтрованными, сера также либо добавляется в минимальном количестве (до 20 мг/л), либо не используется вообще. 

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Цвет — золотисто-янтарный, с видимым осадком.

Вкус мягкий и обволакивающий, звучащий в гармоничном тандеме с ароматом, с хорошей структурой и аппетитной горчинкой в сухом, пикантном послевкусии.

В сложном аромате переплетаются оттенки перезревших фруктов, сухих трав и легкие нотки специй.

Составит идеальную пару сытным рыбным блюдам, цыпленку табака, традиционным блюдам и закускам грузинской кухни.

"Vino Loigi" The Velvet Grater Kvevri — пикантное оранжевое вино из винограда сорта Вельтиннский Зеленый, аналог которого известен как австрийский автохтон Грюнер Вельтлинер. Виноград выращивается на собственных виноградниках винодельни в Зноймо. На виноградниках применяются биодинамические методы. Винификация и выдержка вина на мезге протекают в квеври. Контакт с кожицей длится 12 месяцев. При винификации и розливе сера не добавляется.Виноград для всех вин "Vino Loigi" выращивается на лучших виноградниках в Зноймо. Урожай всегда собирается вручную в небольшие ящики, быстро и бережно транспортируется на винодельню. Виноград либо измельчают, а затем отделяют от плодоножек, либо топчут ногами, а затем мягко прессуют в старом ручном шпиндельном прессе при очень низком давлении сразу же или после длительной мацерации, которая может занимать несколько месяцев. Отжатому суслу дают время для декантации, а затем его разливают в емкости для брожения. Далее следует спонтанное брожение. Для ферментации Владимир Лоиджа использует деревянные бочки, стеклянные бутыли и глиняные квеври. За ферментацией следует длительное созревание на дрожжевом осадке, часто дополняемое яблочно-молочным брожением. Вина разливаются нефильтрованными или слегка отфильтрованными, сера также либо добавляется в минимальном количестве (до 20 мг/л), либо не используется вообще. 

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус сочный, пикантный, с чистой фруктовой сердцевиной, отличным балансом между свежей кислотностью и изящными танинами, хорошей длиной и минимальной сухостью в послевкусии.

Очень фруктовый аромат запоминается нотами спелой малины и вишни, сочной клубники, подчеркнутыми легкими дымчато-смолистыми нюансами и нежными штрихами молочного шоколада на заднем плане.

Идеально в сочетании с пастой паппарделле с колбасой и белыми грибами, букатини с мясным соусом и пастой алла Норма с баклажанами и томатным соусом. Прекрасно гармонирует с тушеной кониной, классическим сицилийским фальсо магро с хорошим соусом, тунцом аммуттунату с сыром качокавалло, чесноком и мятно-чесночным соусом, а также очень зрелыми сырами с твердой текстурой.

"Aynat" Nero d'Avola — вино, полное эмоций, с удивительными ароматами, элегантными и шелковистыми танинами, Неро д'Авола великой гармонии, вершина винодельческого мастерства CVA Canicatti. Виноград выращивается на высоте 200-600 метров над уровнем моря в районе Агридженто на юго-западе Сицилии, где участки имеют песчано-илистые почвы средней консистенции со щелочной реакцией из-за присутствия известняка. Белый цвет этих почв обусловлен вкраплениями остаточных продуктов местных серных рудников. Такой тип почв наиболее подходит для выращивания уникального Неро д'Авола. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 30 лет, а урожайность не превышает 6,5 т/га. Собранный в начале октября виноград очищается от гребней и мягко дробится. Брожение проходит в стальных и бетонных ферментерах при контролируемой температуре около 30 °C. Шесть раз в день проводится ремонтаж. Мацерация длится 20 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12-14 месяцев в новых бочках из французского дуба. После бутилирования вино еще год проводит в подвалах винодельни.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус сочный, пикантный, с чистой фруктовой сердцевиной, отличным балансом между свежей кислотностью и изящными танинами, хорошей длиной и минимальной сухостью в послевкусии.

Очень фруктовый аромат запоминается нотами спелой малины и вишни, сочной клубники, подчеркнутыми легкими дымчато-смолистыми нюансами и нежными штрихами молочного шоколада на заднем плане.

Идеально в сочетании с пастой паппарделле с колбасой и белыми грибами, букатини с мясным соусом и пастой алла Норма с баклажанами и томатным соусом. Прекрасно гармонирует с тушеной кониной, классическим сицилийским фальсо магро с хорошим соусом, тунцом аммуттунату с сыром качокавалло, чесноком и мятно-чесночным соусом, а также очень зрелыми сырами с твердой текстурой.

"Aynat" Nero d'Avola — вино, полное эмоций, с удивительными ароматами, элегантными и шелковистыми танинами, Неро д'Авола великой гармонии, вершина винодельческого мастерства CVA Canicatti. Виноград выращивается на высоте 200-600 метров над уровнем моря в районе Агридженто на юго-западе Сицилии, где участки имеют песчано-илистые почвы средней консистенции со щелочной реакцией из-за присутствия известняка. Белый цвет этих почв обусловлен вкраплениями остаточных продуктов местных серных рудников. Такой тип почв наиболее подходит для выращивания уникального Неро д'Авола. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 30 лет, а урожайность не превышает 6,5 т/га. Собранный в начале октября виноград очищается от гребней и мягко дробится. Брожение проходит в стальных и бетонных ферментерах при контролируемой температуре около 30 °C. Шесть раз в день проводится ремонтаж. Мацерация длится 20 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12-14 месяцев в новых бочках из французского дуба. После бутилирования вино еще год проводит в подвалах винодельни.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

У вина красно-гранатовый цвет с фиалковым оттенком.

Вино обладает сочным, мягким, элегантным вкусом, в котором сочетаются ягодно-фруктовые тона с бархатистой текстурой, нюансами дыма и долгим, приятным послевкусием с оттенками трав.

Чарующий и интенсивный аромат вина наполнен тонами ежевики, темной сливы и вишни, дополненными штрихами экзотических специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса, особенно рекомендуется подавать его к тушеному мясу и дичи.

"Maharis" — элегантное вино, название которого произошло от слова "Al Mahres", означающего название сторожевой башни в небольшом тунисском городе на побережье Средиземного моря. По задумке, это вино символизирует собой некий эклектизм — встречу различных стилей и культур. Это проявляется в объединении традиционного сицилийского винограда Неро д'Авола с другими международными сортами, приобретшими средиземноморский характер. Критики очень высоко оценили вкусовые характеристики этого напитка. Стоит отметить тот факт, что "Maharis" было признано лучшим красным вином по мнению "Wine Spectator". А Роберт Паркер после дегустации этого напитка отметил: "Вино отличается элегантностью, роскошными мягкими танинами, длительным послевкусием. Аромат вина интенсивен, полон нот ежевики, специй и темного шоколада. Это яркое вино — ошеломляющий дебют винодельни Feudo Maccari". Виноградники, на которых выращивается виноград для создания вина "Махарис", расположены недалеко от коммуны Ното, на высоте 80 метров над уровнем моря и имеют южную и юго-восточную экспозицию. Основу почв этого региона составляет плотный известняк. Средний возраст виноградных лоз — 20-30 лет. Ягоды проходят довольно короткий процесс мацерации и малолактической ферментации в течение 25 дней в стальных чанах. Затем вино выдерживают в течение года в дубовых французских барриках. После розлива вино созревает в бутылках в течение еще одного года. В 2000 году всего в двух километрах от моря, в южной части острова Сицилия Антонио Маретти вместе со своей дочерью Моникой создали Feudo Maccari. Хозяйство общей площадью около 101 га было "собрано" из 50 отдельных участков на южных склонах в окрестностях Ното, которые были куплены у местных фермеров. Некоторые из этих участков уже были засажены виноградом местных сортов. Впоследствии, часть этих лоз была заменена традиционным Неро д’Авола и другими красными сортами, которые выбирались в соответствии с природными характеристиками региона известным итальянским виноделом Карло Феоррини. При производстве вин Антонио Маретти тщательно подходит к деталям: отбор плодов, аккуратная обработка, контролируемая ферментация — все это дает возможность производить лучшие по своему качеству вина в Сицилии.

У вина красно-гранатовый цвет с фиалковым оттенком.

Вино обладает сочным, мягким, элегантным вкусом, в котором сочетаются ягодно-фруктовые тона с бархатистой текстурой, нюансами дыма и долгим, приятным послевкусием с оттенками трав.

Чарующий и интенсивный аромат вина наполнен тонами ежевики, темной сливы и вишни, дополненными штрихами экзотических специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса, особенно рекомендуется подавать его к тушеному мясу и дичи.

"Maharis" — элегантное вино, название которого произошло от слова "Al Mahres", означающего название сторожевой башни в небольшом тунисском городе на побережье Средиземного моря. По задумке, это вино символизирует собой некий эклектизм — встречу различных стилей и культур. Это проявляется в объединении традиционного сицилийского винограда Неро д'Авола с другими международными сортами, приобретшими средиземноморский характер. Критики очень высоко оценили вкусовые характеристики этого напитка. Стоит отметить тот факт, что "Maharis" было признано лучшим красным вином по мнению "Wine Spectator". А Роберт Паркер после дегустации этого напитка отметил: "Вино отличается элегантностью, роскошными мягкими танинами, длительным послевкусием. Аромат вина интенсивен, полон нот ежевики, специй и темного шоколада. Это яркое вино — ошеломляющий дебют винодельни Feudo Maccari". Виноградники, на которых выращивается виноград для создания вина "Махарис", расположены недалеко от коммуны Ното, на высоте 80 метров над уровнем моря и имеют южную и юго-восточную экспозицию. Основу почв этого региона составляет плотный известняк. Средний возраст виноградных лоз — 20-30 лет. Ягоды проходят довольно короткий процесс мацерации и малолактической ферментации в течение 25 дней в стальных чанах. Затем вино выдерживают в течение года в дубовых французских барриках. После розлива вино созревает в бутылках в течение еще одного года. В 2000 году всего в двух километрах от моря, в южной части острова Сицилия Антонио Маретти вместе со своей дочерью Моникой создали Feudo Maccari. Хозяйство общей площадью около 101 га было "собрано" из 50 отдельных участков на южных склонах в окрестностях Ното, которые были куплены у местных фермеров. Некоторые из этих участков уже были засажены виноградом местных сортов. Впоследствии, часть этих лоз была заменена традиционным Неро д’Авола и другими красными сортами, которые выбирались в соответствии с природными характеристиками региона известным итальянским виноделом Карло Феоррини. При производстве вин Антонио Маретти тщательно подходит к деталям: отбор плодов, аккуратная обработка, контролируемая ферментация — все это дает возможность производить лучшие по своему качеству вина в Сицилии.

Имеет насыщенный, слегка мутный желтый цвет.

Вкус вина многослойный, сложный, с бодрящей кислотностью, шелковистой текстурой и элегантным, чистым послевкусием.

Привлекает выразительным ароматом, который вырывается из бокала щедрой сердцевиной из нот дуриана, сливы Мирабель и цветов ромашки.

Вино идеально сочетается с блюдами из мяса, вареной говядиной, курицей со шпинатом, а также рыбными блюдами и морепродуктами.

"Numen" Gruner Veltliner — белое сухое вино, созданное биодинамическим способом с минимальным вмешательством со стороны виноделов. Главной идеей создателей было продемонстрировать богатство природы и в полной мере реализовать потенциал "старых лоз". Характерная черта всей серии "Нумен" в естественной выразительности вина.Для создания вина "Нумен" Грюнер Вельтлинер используется виноград с лоз, возраст которых составляет 55-60 лет. Собранный вручную виноград целыми гроздями помещается в амфоры. Углекислотная мацерация длится 7 дней. Затем сок отделяют от мезги путем деликатного прессования. При ферментации используются только дикие дрожжи. Вино выдерживается на естественном осадке в течение 16 месяцев в 700-литровых бочках из акации. Перед розливом вино не фильтруется, поэтому вино может иметь естественный осадок.

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.

Имеет насыщенный, слегка мутный желтый цвет.

Вкус вина многослойный, сложный, с бодрящей кислотностью, шелковистой текстурой и элегантным, чистым послевкусием.

Привлекает выразительным ароматом, который вырывается из бокала щедрой сердцевиной из нот дуриана, сливы Мирабель и цветов ромашки.

Вино идеально сочетается с блюдами из мяса, вареной говядиной, курицей со шпинатом, а также рыбными блюдами и морепродуктами.

"Numen" Gruner Veltliner — белое сухое вино, созданное биодинамическим способом с минимальным вмешательством со стороны виноделов. Главной идеей создателей было продемонстрировать богатство природы и в полной мере реализовать потенциал "старых лоз". Характерная черта всей серии "Нумен" в естественной выразительности вина.Для создания вина "Нумен" Грюнер Вельтлинер используется виноград с лоз, возраст которых составляет 55-60 лет. Собранный вручную виноград целыми гроздями помещается в амфоры. Углекислотная мацерация длится 7 дней. Затем сок отделяют от мезги путем деликатного прессования. При ферментации используются только дикие дрожжи. Вино выдерживается на естественном осадке в течение 16 месяцев в 700-литровых бочках из акации. Перед розливом вино не фильтруется, поэтому вино может иметь естественный осадок.

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.

Вино мутного желто-оранжевого цвета.

Вкус вина полный, насыщенный и очень элегантный, с прочной структурой, поразительной чистотой и свежестью, соблазнительными оттенками спелых свежих фруктов, пикантной кислотностью и сложным, стойким, приятным послевкусием.

Интенсивный аромат вина изобилует тонами спелых фруктов, сухофруктов, измельченных камней и свежих трав.

Вино идеально сочетается с блюдами из мяса, вареной говядиной, курицей со шпинатом, а также рыбными блюдами и морепродуктами.

"Numen" Gruner Veltliner — белое сухое вино, созданное биодинамическим способом с минимальным вмешательством со стороны виноделов. Главной идеей создателей было продемонстрировать богатство природы и в полной мере реализовать потенциал "старых лоз". Характерная черта всей серии "Нумен" в естественной выразительности вина.Для создания вина "Нумен" Грюнер Вельтлинер используется виноград с лоз, возраст которых составляет 55-60 лет. Собранный вручную виноград целыми гроздями помещается в амфоры. Углекислотная мацерация длится 7 дней. Затем сок отделяют от мезги путем деликатного прессования. При ферментации используются только дикие дрожжи. Вино выдерживается на естественном осадке в течение 16 месяцев в 700-литровых бочках из акации. Перед розливом вино не фильтруется. Вино демонстрирует изысканный характер и выразительный минеральный вкус, а в его аромате преобладают пряные оттенки и нюансы сухофруктов. Холодная весна в 2018 году задержала распускание почек, заморозков удалось избежать. Вскоре последовало повышение температуры, что ускорило развитие лоз и привело к одному из самых ранних цветений за всю историю наблюдений. Хотя лето было жарким, июнь и июль выдались очень дождливыми, затем наступил период сильной засухи, из-за которой некоторые виноградные лозы пострадали от теплового стресса. Август принес более прохладную погоду. Сильные ливни нарушили сбор урожая, который продолжался до октября, но в целом результаты были хорошими. Сильная жара привела к тому, что кислотность была ниже, чем обычно, но, несмотря на это, в целом вина были очень фруктовыми и привлекательными. Сезон 2018 года был удачным для Австрии и подарил много отличных вин.

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.

Вино мутного желто-оранжевого цвета.

Вкус вина полный, насыщенный и очень элегантный, с прочной структурой, поразительной чистотой и свежестью, соблазнительными оттенками спелых свежих фруктов, пикантной кислотностью и сложным, стойким, приятным послевкусием.

Интенсивный аромат вина изобилует тонами спелых фруктов, сухофруктов, измельченных камней и свежих трав.

Вино идеально сочетается с блюдами из мяса, вареной говядиной, курицей со шпинатом, а также рыбными блюдами и морепродуктами.

"Numen" Gruner Veltliner — белое сухое вино, созданное биодинамическим способом с минимальным вмешательством со стороны виноделов. Главной идеей создателей было продемонстрировать богатство природы и в полной мере реализовать потенциал "старых лоз". Характерная черта всей серии "Нумен" в естественной выразительности вина.Для создания вина "Нумен" Грюнер Вельтлинер используется виноград с лоз, возраст которых составляет 55-60 лет. Собранный вручную виноград целыми гроздями помещается в амфоры. Углекислотная мацерация длится 7 дней. Затем сок отделяют от мезги путем деликатного прессования. При ферментации используются только дикие дрожжи. Вино выдерживается на естественном осадке в течение 16 месяцев в 700-литровых бочках из акации. Перед розливом вино не фильтруется. Вино демонстрирует изысканный характер и выразительный минеральный вкус, а в его аромате преобладают пряные оттенки и нюансы сухофруктов. Холодная весна в 2018 году задержала распускание почек, заморозков удалось избежать. Вскоре последовало повышение температуры, что ускорило развитие лоз и привело к одному из самых ранних цветений за всю историю наблюдений. Хотя лето было жарким, июнь и июль выдались очень дождливыми, затем наступил период сильной засухи, из-за которой некоторые виноградные лозы пострадали от теплового стресса. Август принес более прохладную погоду. Сильные ливни нарушили сбор урожая, который продолжался до октября, но в целом результаты были хорошими. Сильная жара привела к тому, что кислотность была ниже, чем обычно, но, несмотря на это, в целом вина были очень фруктовыми и привлекательными. Сезон 2018 года был удачным для Австрии и подарил много отличных вин.

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.

Цвет вина — блестящий золотисто-желтый, с нежными зелеными отблесками.

Стимулирующая кислотность во вкусе вина гармонично сочетается с чистыми тонами желтых фруктов и тонкой фруктовой сладостью. Нежная пряность возбуждает аппетит. Послевкусие покоряет сложной минеральностью.

Выразительный аромат вина мягко захватывает в плен оттенками желтых фруктов (абрикос, слива Мирабель, яблоко, цитрусовые), дополненными легкой пряностью имбиря. Также букет сопровождают ноты диких трав, тысячелистника и тонкие штрихи перца, которые придают ему волнующие грани.

Лучше всего вино сочетается с рыбными блюдами и белым мясом, а также моллюсками и пряными азиатскими блюдами.

Виноград сорта Грюнер Вельтлинер выращивают на превосходных виноградниках вокруг Лангелойс и в близлежащих районах в регионе Кампталь. Терруар Кампталя идеален для культивирования винограда. Жаркая, сухая дневная температура, достигающая подчас 38 °С, оживляется холодными северными течениями воздуха из региона Waldviertel. Уникальная плодородная почва состоит в основном из лесса и гнейса, из которого сложены холмы и скалы Кампталя. Верхний слой — коричневые почвы, а в некоторых точках — меловые. Также есть глинистые почвы, которые встречаются вдоль берегов реки Камп. Возраст лоз колеблется от 20 до 70 лет. Виноградники сертифицированы как органические и биодинамические.Урожай для создания белого сухого вина Loimer, Gruner Veltliner собирают с середины сентября до середины октября вручную в небольшие ящики по 20 кг. На винодельне плоды подвергают короткой мацерации, которая длится максимум 2 часа, а затем проводится прессование целых гроздей. Спонтанное брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали (95%) и больших старых дубовых бочках (5%). После этого вино выдерживается в стальных емкостях на тонком осадке в течение 4-х месяцев. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2027 год.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Цвет вина — блестящий золотисто-желтый, с нежными зелеными отблесками.

Стимулирующая кислотность во вкусе вина гармонично сочетается с чистыми тонами желтых фруктов и тонкой фруктовой сладостью. Нежная пряность возбуждает аппетит. Послевкусие покоряет сложной минеральностью.

Выразительный аромат вина мягко захватывает в плен оттенками желтых фруктов (абрикос, слива Мирабель, яблоко, цитрусовые), дополненными легкой пряностью имбиря. Также букет сопровождают ноты диких трав, тысячелистника и тонкие штрихи перца, которые придают ему волнующие грани.

Лучше всего вино сочетается с рыбными блюдами и белым мясом, а также моллюсками и пряными азиатскими блюдами.

Виноград сорта Грюнер Вельтлинер выращивают на превосходных виноградниках вокруг Лангелойс и в близлежащих районах в регионе Кампталь. Терруар Кампталя идеален для культивирования винограда. Жаркая, сухая дневная температура, достигающая подчас 38 °С, оживляется холодными северными течениями воздуха из региона Waldviertel. Уникальная плодородная почва состоит в основном из лесса и гнейса, из которого сложены холмы и скалы Кампталя. Верхний слой — коричневые почвы, а в некоторых точках — меловые. Также есть глинистые почвы, которые встречаются вдоль берегов реки Камп. Возраст лоз колеблется от 20 до 70 лет. Виноградники сертифицированы как органические и биодинамические.Урожай для создания белого сухого вина Loimer, Gruner Veltliner собирают с середины сентября до середины октября вручную в небольшие ящики по 20 кг. На винодельне плоды подвергают короткой мацерации, которая длится максимум 2 часа, а затем проводится прессование целых гроздей. Спонтанное брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали (95%) и больших старых дубовых бочках (5%). После этого вино выдерживается в стальных емкостях на тонком осадке в течение 4-х месяцев. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2027 год.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина классический, свежий, доступный, с нотами зеленого яблока, косточковых и экзотических фруктов и привлекательным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен оттенками абрикоса, персика, яблока и нотками белого перца.

Вино станет прекрасным дополнением к пасте, ризотто, овощам гриль, жареной курице или свинине, мясу под сливочным соусом, белым грибам и блюдам азиатской кухни.

"Franz & Friends" Gruner Veltliner — классическое выражение винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращиваемого на лучших виноградниках региона Кремшталь в Нижней Австрии. После сбора виноград подвергается традиционной винификации, протекающей в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино станет прекрасным дополнением к пасте, ризотто, овощам гриль, жареной курице или свинине, мясу под сливочным соусом, белым грибам и блюдам азиатской кухни.

Семейная винодельня Türk может похвастаться 300-летним опытом и богатым багажом винных знаний, которые постоянно растут и совершенствуются. Эти знания передаются в семье из поколения в поколение, начиная с XVIII века. Работа винодельни — это баланс традиционного виноделия и поиска новых путей, которые сопровождает работу как на винограднике, так и в погребе. В настоящее время винодельней руководит Франц Тюрк, который считается одним из самых успешных и уважаемых производителей вина из сорта Грюнер Вельтлинер в Австрии. Для изготовления своих вин Франц использует только лучший виноград из долины Кремшталь и создает из него как свежие, летние, фруктовые вина, так и напитки с властным, мощным характером. Вина Тюрк неоднократно отмечались высокими баллами винных критиков, а сама винодельня получила высочайшую оценку "4 Звезды" от престижного австрийского винного эксперта "Falstaff".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина классический, свежий, доступный, с нотами зеленого яблока, косточковых и экзотических фруктов и привлекательным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен оттенками абрикоса, персика, яблока и нотками белого перца.

Вино станет прекрасным дополнением к пасте, ризотто, овощам гриль, жареной курице или свинине, мясу под сливочным соусом, белым грибам и блюдам азиатской кухни.

"Franz & Friends" Gruner Veltliner — классическое выражение винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращиваемого на лучших виноградниках региона Кремшталь в Нижней Австрии. После сбора виноград подвергается традиционной винификации, протекающей в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино станет прекрасным дополнением к пасте, ризотто, овощам гриль, жареной курице или свинине, мясу под сливочным соусом, белым грибам и блюдам азиатской кухни.

Семейная винодельня Türk может похвастаться 300-летним опытом и богатым багажом винных знаний, которые постоянно растут и совершенствуются. Эти знания передаются в семье из поколения в поколение, начиная с XVIII века. Работа винодельни — это баланс традиционного виноделия и поиска новых путей, которые сопровождает работу как на винограднике, так и в погребе. В настоящее время винодельней руководит Франц Тюрк, который считается одним из самых успешных и уважаемых производителей вина из сорта Грюнер Вельтлинер в Австрии. Для изготовления своих вин Франц использует только лучший виноград из долины Кремшталь и создает из него как свежие, летние, фруктовые вина, так и напитки с властным, мощным характером. Вина Тюрк неоднократно отмечались высокими баллами винных критиков, а сама винодельня получила высочайшую оценку "4 Звезды" от престижного австрийского винного эксперта "Falstaff".

Вино интенсивного, блестящего зеленовато-желтого цвета с нежными золотистыми отблесками.

Вкус вина сочный и концентрированный, с высокой плотностью, интенсивными экзотическими оттенками, которые находятся в хорошем балансе со свежей кислотностью, долгим минерально-пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен ярко выраженными прекрасными тонами специй, белого перца, табака, экзотических и желтых фруктов, дымной минеральностью.

Вино станет отличным сопровождением блюд из телятины, птицы (пернатой дичи, голубя, перепела), сильных сыров и богатых рыбных блюд.

Domane Wachau, "Achleiten" Gruner Veltliner Smaragd — белое сухое вино из урожая с легендарного виноградника "Achleiten", расположенного в деревне Вайсенкирхен. Он славится винами с неповторимым минеральным характером. Сухие каменные стены XII века окружают виноградник и поддерживают крутые склоны с богатыми силикатными почвами. "Smaragd" — зарегистрированный товарный знак ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus". В классификацию "Smaragd" включены комплексные, насыщенные вина из долины Вахау с отличным потенциалом хранения.  Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Вино интенсивного, блестящего зеленовато-желтого цвета с нежными золотистыми отблесками.

Вкус вина сочный и концентрированный, с высокой плотностью, интенсивными экзотическими оттенками, которые находятся в хорошем балансе со свежей кислотностью, долгим минерально-пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен ярко выраженными прекрасными тонами специй, белого перца, табака, экзотических и желтых фруктов, дымной минеральностью.

Вино станет отличным сопровождением блюд из телятины, птицы (пернатой дичи, голубя, перепела), сильных сыров и богатых рыбных блюд.

Domane Wachau, "Achleiten" Gruner Veltliner Smaragd — белое сухое вино из урожая с легендарного виноградника "Achleiten", расположенного в деревне Вайсенкирхен. Он славится винами с неповторимым минеральным характером. Сухие каменные стены XII века окружают виноградник и поддерживают крутые склоны с богатыми силикатными почвами. "Smaragd" — зарегистрированный товарный знак ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus". В классификацию "Smaragd" включены комплексные, насыщенные вина из долины Вахау с отличным потенциалом хранения.  Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Яркий желто-зеленый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус сочный, элегантный, с легкой фруктовой сладостью, компактной и устойчивой структурой, тонкой кристаллической кислотностью, соленым, пряным, чрезвычайно стимулирующим послевкусием.

Чистый, свежий букет с прохладными и пряными ароматами, нотками йода, нежными тонами мандарина, нюансами спелых косточковых фруктов, луговых трав, минералов и цветочного меда.

Хорошо сочетается с классикой австрийской кухни, например, отварной говядиной с яблочным хреном и соусом из лука или тушеной телятиной. Особенно хорошо гармонирует с яркими блюдами азиатской кухни, попробуйте с тайским сом там (острый салат из папайи).

Domane Wachau, "Achleiten" Gruner Veltliner Smaragd — белое сухое вино из урожая с легендарного виноградника "Achleiten", расположенного в деревне Вайсенкирхен. Он славится винами с неповторимым минеральным характером. Сухие каменные стены XII века окружают виноградник и поддерживают крутые склоны с богатыми силикатными почвами. Ниже в верхней части горы находится яркий Гфёлер-Гнейс. На нижнем склоне преобладает парагнейс и проступают темные, часто сланцеватые амфиболитовые породы. Виноград для этого Смарагда собирается в несколько этапов и в соответствии со строгими критериями отбора. После нескольких часов мацерации муст осторожно прессуют. После ферментации (иногда спонтанной) в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживается в больших деревянных бочках. Созревание на тонком осадке обеспечивает точные нюансы и дополнительную глубину. Smaragd — зарегистрированный товарный знак ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus". В классификацию Smaragd включены особенно сложные, мощные вина из долины Вахау, обладающие отличным потенциалом хранения.Винтаж 2021 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Catad'Or", серебряной — "Hong Kong IWSC", бронзовыми — "Hong Kong IWSC" и "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Яркий желто-зеленый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус сочный, элегантный, с легкой фруктовой сладостью, компактной и устойчивой структурой, тонкой кристаллической кислотностью, соленым, пряным, чрезвычайно стимулирующим послевкусием.

Чистый, свежий букет с прохладными и пряными ароматами, нотками йода, нежными тонами мандарина, нюансами спелых косточковых фруктов, луговых трав, минералов и цветочного меда.

Хорошо сочетается с классикой австрийской кухни, например, отварной говядиной с яблочным хреном и соусом из лука или тушеной телятиной. Особенно хорошо гармонирует с яркими блюдами азиатской кухни, попробуйте с тайским сом там (острый салат из папайи).

Domane Wachau, "Achleiten" Gruner Veltliner Smaragd — белое сухое вино из урожая с легендарного виноградника "Achleiten", расположенного в деревне Вайсенкирхен. Он славится винами с неповторимым минеральным характером. Сухие каменные стены XII века окружают виноградник и поддерживают крутые склоны с богатыми силикатными почвами. Ниже в верхней части горы находится яркий Гфёлер-Гнейс. На нижнем склоне преобладает парагнейс и проступают темные, часто сланцеватые амфиболитовые породы. Виноград для этого Смарагда собирается в несколько этапов и в соответствии со строгими критериями отбора. После нескольких часов мацерации муст осторожно прессуют. После ферментации (иногда спонтанной) в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживается в больших деревянных бочках. Созревание на тонком осадке обеспечивает точные нюансы и дополнительную глубину. Smaragd — зарегистрированный товарный знак ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus". В классификацию Smaragd включены особенно сложные, мощные вина из долины Вахау, обладающие отличным потенциалом хранения.Винтаж 2021 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Catad'Or", серебряной — "Hong Kong IWSC", бронзовыми — "Hong Kong IWSC" и "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Цвет — оттенка белого золота.

Вкус сочный, сложный, плотный, фруктовый, хорошо структурированный, с акцентами груши Боск и белого перца. Он демонстрирует большую гармонию, с мягкой, шелковистой текстурой и превосходной фокусировкой и точностью. Приятные танины подчеркивают ароматное, соленое и слегка вяжущее послевкусие.

Винтаж 2022 года демонстрирует интенсивный, концентрированный, сложный и тонко пряный аромат с легкими фенольными нотками, оттенками белого яблока, луговых трав, медовой дыни и мандариновой цедры.

Хорошо сочетается с классикой австрийской кухни, например, отварной говядиной с яблочным хреном и соусом из лука или тушеной телятиной. Особенно хорошо гармонирует с яркими блюдами азиатской кухни, попробуйте с тайским сом там (острый салат из папайи).

Domane Wachau, "Achleiten" Gruner Veltliner Smaragd — белое сухое вино из урожая с легендарного виноградника "Achleiten", расположенного в деревне Вайсенкирхен. Он славится винами с неповторимым минеральным характером. Сухие каменные стены XII века окружают виноградник и поддерживают крутые склоны с богатыми силикатными почвами. Ниже в верхней части горы находится яркий Гфёлер-Гнейс. На нижнем склоне преобладает парагнейс и проступают темные, часто сланцеватые амфиболитовые породы. Виноград для этого Смарагда собирается в несколько этапов и в соответствии со строгими критериями отбора. После нескольких часов мацерации муст осторожно прессуют. После ферментации (иногда спонтанной) в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживается в больших деревянных бочках. Созревание на тонком осадке обеспечивает точные нюансы и дополнительную глубину. Smaragd — зарегистрированный товарный знак ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus". В классификацию Smaragd включены особенно сложные, мощные вина из долины Вахау, обладающие с отличным потенциалом хранения.Винтаж 2022 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2023 году.За мягкой и сухой зимой 2022 года последовал влажный апрель, обеспечивший почве достаточное увлажнение. Это спасало лозы в часто очень жаркие летние дни. К сожалению, в сентябре погода ухудшилась. Специалистам неоднократно приходилось бороться с дождем, особенно в начале сбора урожая. К счастью, в октябре вернулась солнечная погода и позволила винограду медленно, но прекрасно дозреть. В результате были получены элегантные вина, которые впечатляют своей энергией и волнением, сочетают в себе жизненную кислотность, ясность и насыщенность вкуса.Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Цвет — оттенка белого золота.

Вкус сочный, сложный, плотный, фруктовый, хорошо структурированный, с акцентами груши Боск и белого перца. Он демонстрирует большую гармонию, с мягкой, шелковистой текстурой и превосходной фокусировкой и точностью. Приятные танины подчеркивают ароматное, соленое и слегка вяжущее послевкусие.

Винтаж 2022 года демонстрирует интенсивный, концентрированный, сложный и тонко пряный аромат с легкими фенольными нотками, оттенками белого яблока, луговых трав, медовой дыни и мандариновой цедры.

Хорошо сочетается с классикой австрийской кухни, например, отварной говядиной с яблочным хреном и соусом из лука или тушеной телятиной. Особенно хорошо гармонирует с яркими блюдами азиатской кухни, попробуйте с тайским сом там (острый салат из папайи).

Domane Wachau, "Achleiten" Gruner Veltliner Smaragd — белое сухое вино из урожая с легендарного виноградника "Achleiten", расположенного в деревне Вайсенкирхен. Он славится винами с неповторимым минеральным характером. Сухие каменные стены XII века окружают виноградник и поддерживают крутые склоны с богатыми силикатными почвами. Ниже в верхней части горы находится яркий Гфёлер-Гнейс. На нижнем склоне преобладает парагнейс и проступают темные, часто сланцеватые амфиболитовые породы. Виноград для этого Смарагда собирается в несколько этапов и в соответствии со строгими критериями отбора. После нескольких часов мацерации муст осторожно прессуют. После ферментации (иногда спонтанной) в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживается в больших деревянных бочках. Созревание на тонком осадке обеспечивает точные нюансы и дополнительную глубину. Smaragd — зарегистрированный товарный знак ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus". В классификацию Smaragd включены особенно сложные, мощные вина из долины Вахау, обладающие с отличным потенциалом хранения.Винтаж 2022 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2023 году.За мягкой и сухой зимой 2022 года последовал влажный апрель, обеспечивший почве достаточное увлажнение. Это спасало лозы в часто очень жаркие летние дни. К сожалению, в сентябре погода ухудшилась. Специалистам неоднократно приходилось бороться с дождем, особенно в начале сбора урожая. К счастью, в октябре вернулась солнечная погода и позволила винограду медленно, но прекрасно дозреть. В результате были получены элегантные вина, которые впечатляют своей энергией и волнением, сочетают в себе жизненную кислотность, ясность и насыщенность вкуса.Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".