Сухое Вино Гаме, Кангун, Траминер, Шираз, Другие сорта и Карменере, Страница 44

Вино обладает интенсивным карминно-красным цветом.

Вкус вина сбалансированный и яркий, сложный, с чрезвычайно гладкими танинами, элегантными нотами плюмерии и влажного камня. Живая кислотность во вкусовом аккорде гармонично дополняется оттенками красной смородины и малины, украшенными акцентами гвоздики, ванили и шоколада. Интригующий характер вина подчеркивают нюансы кубинской сигары, жареного лаврового листа и экзотических специй. Долгое, изысканное послевкусие звучит тонами сандалового дерева, черного шоколада, кедра и печеного красного перца чили.

Роскошный аромат вина соблазняет тонами спелой ежевики, черники, красной сливы и вишни, дополненными оттенками поджаренного хлеба, специй, ванили и мокко.

Вино настоятельно рекомендуется подавать с красным мясом, особенно отбивными из ягнятины с розмарином, свиными ребрышками, канеллони.

Небольшая часть вин Montes стоит особняком и из-за своей оригинальности, и даже исключительности, неофициально относится к линейке "Icons" — винам экстраординарным, необычным и незабываемым. К таким винам относятся: созданное в бордоском стиле Montes "Alpha M", вино ультра-премиум класса Montes "Folly" из высокогорного сорта Сира и "Purple Angel", называемое "супер-Карменере". По мнению производителя, именно эти вина наглядно демонстрируют тягу (и даже одержимость) Аурелио Монтеса к производству высококачественных вин, о чем свидетельствует их мгновенный и оглушительный успех у покупателей и экспертов."Purple Angel" или "супер-Карменере" — роскошное вино, представляющее сорт Карменере с новой, неизвестной до сих пор, стороны. "Purple Angel" — одно из первых чилийских вин из винограда Карменере, выращенного не во французском Бордо, а на теплых почвах Южной Америки. Вино создается с добавлением небольшой части сорта Пти Вердо и отличается мощным, концентрированным вкусом, высоким потенциалом хранения и насыщенным фруктовым ароматом. Критики всего мира назвали "Пёпл Энжел" "вином с другой планеты".Виноград для этого вина выращивается на двух виноградниках долины Кольчагуа. На первом из них — "Apalta" — виноград высаживают на крутых склонах, угол наклона которых составляет 45°, тем самым обеспечивая отличную экспозицию, способствующую достижению максимальной зрелости. Прохладный бриз океана и низкие ночные температуры позволяют винограду медленно развивать сортовые ароматы и кислотность. На втором винограднике "Marchigue" немного прохладнее из-за его более близкого соседства с океаном. Здесь преобладает сухой климат, обеспечивающий здоровье будущему урожаю. Весь виноград собирают исключительно вручную в 10-килограммовые лотки.На винодельне грозди тщательно сортируются, виноград очищается от стеблей, затем отдельные ягоды прходят повторную сортировку. Холодная мацерация при температуре 10 ºC занимает 5-7 дней. Ферментация с отборными дрожжами проходит при контролируемой температуре 26-29 ºC на протяжении 12-15 дней. Постферментационная мацерация сопровождается ежедневными дегустациями. Цель состоит в том, чтобы извлечь все положительные элементы, которые дает кожица. Затем сок отделяется от мезги. 80% вина выдерживается в новых бочках из французского дуба, а 20% — в бочках 2-го и 3-го наполнения. Созревание на осадке длится 16-18 месяцев. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение часа.Зима в 2019 году в Апальте отличалась умеренными температурами и количеством осадков на уровне около 320 мм. Полив в этом сезоне начали позже из-за дождливой и прохладной весны. Лето было засушливым по всей долине Кольчагуа, однако, это, к счастью, не повредило здоровью винограда. На виноградниках внедрили контролируемые условия водного стресса, ограничив размер ягод и добившись отличного соотношения кожуры и мякоти, что привело к превосходному цвету и концентрации, богатым танинам и замечательным ароматам будущего урожая. Погодные условия особенно благоприятствовали красным сортам винограда. Из-за засушливой погоды урожайность снизилась, но уцелевший виноград оказался превосходного качества.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Вино обладает интенсивным карминно-красным цветом.

Вкус вина сбалансированный и яркий, сложный, с чрезвычайно гладкими танинами, элегантными нотами плюмерии и влажного камня. Живая кислотность во вкусовом аккорде гармонично дополняется оттенками красной смородины и малины, украшенными акцентами гвоздики, ванили и шоколада. Интригующий характер вина подчеркивают нюансы кубинской сигары, жареного лаврового листа и экзотических специй. Долгое, изысканное послевкусие звучит тонами сандалового дерева, черного шоколада, кедра и печеного красного перца чили.

Роскошный аромат вина соблазняет тонами спелой ежевики, черники, красной сливы и вишни, дополненными оттенками поджаренного хлеба, специй, ванили и мокко.

Вино настоятельно рекомендуется подавать с красным мясом, особенно отбивными из ягнятины с розмарином, свиными ребрышками, канеллони.

Небольшая часть вин Montes стоит особняком и из-за своей оригинальности, и даже исключительности, неофициально относится к линейке "Icons" — винам экстраординарным, необычным и незабываемым. К таким винам относятся: созданное в бордоском стиле Montes "Alpha M", вино ультра-премиум класса Montes "Folly" из высокогорного сорта Сира и "Purple Angel", называемое "супер-Карменере". По мнению производителя, именно эти вина наглядно демонстрируют тягу (и даже одержимость) Аурелио Монтеса к производству высококачественных вин, о чем свидетельствует их мгновенный и оглушительный успех у покупателей и экспертов."Purple Angel" или "супер-Карменере" — роскошное вино, представляющее сорт Карменере с новой, неизвестной до сих пор, стороны. "Purple Angel" — одно из первых чилийских вин из винограда Карменере, выращенного не во французском Бордо, а на теплых почвах Южной Америки. Вино создается с добавлением небольшой части сорта Пти Вердо и отличается мощным, концентрированным вкусом, высоким потенциалом хранения и насыщенным фруктовым ароматом. Критики всего мира назвали "Пёпл Энжел" "вином с другой планеты".Виноград для этого вина выращивается на двух виноградниках долины Кольчагуа. На первом из них — "Apalta" — виноград высаживают на крутых склонах, угол наклона которых составляет 45°, тем самым обеспечивая отличную экспозицию, способствующую достижению максимальной зрелости. Прохладный бриз океана и низкие ночные температуры позволяют винограду медленно развивать сортовые ароматы и кислотность. На втором винограднике "Marchigue" немного прохладнее из-за его более близкого соседства с океаном. Здесь преобладает сухой климат, обеспечивающий здоровье будущему урожаю. Весь виноград собирают исключительно вручную в 10-килограммовые лотки.На винодельне грозди тщательно сортируются, виноград очищается от стеблей, затем отдельные ягоды прходят повторную сортировку. Холодная мацерация при температуре 10 ºC занимает 5-7 дней. Ферментация с отборными дрожжами проходит при контролируемой температуре 26-29 ºC на протяжении 12-15 дней. Постферментационная мацерация сопровождается ежедневными дегустациями. Цель состоит в том, чтобы извлечь все положительные элементы, которые дает кожица. Затем сок отделяется от мезги. 80% вина выдерживается в новых бочках из французского дуба, а 20% — в бочках 2-го и 3-го наполнения. Созревание на осадке длится 16-18 месяцев. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение часа.Зима в 2019 году в Апальте отличалась умеренными температурами и количеством осадков на уровне около 320 мм. Полив в этом сезоне начали позже из-за дождливой и прохладной весны. Лето было засушливым по всей долине Кольчагуа, однако, это, к счастью, не повредило здоровью винограда. На виноградниках внедрили контролируемые условия водного стресса, ограничив размер ягод и добившись отличного соотношения кожуры и мякоти, что привело к превосходному цвету и концентрации, богатым танинам и замечательным ароматам будущего урожая. Погодные условия особенно благоприятствовали красным сортам винограда. Из-за засушливой погоды урожайность снизилась, но уцелевший виноград оказался превосходного качества.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Глубокий пурпурный оттенок.

Вкус полнотелый, глубокий и мощный, при этом энергичный и свежий. Этот винтаж — самое классическое выражение волшебства Шатонеф-дю-Пап в подвалах Бонно!

Выразительный аромат представляет собой сложную, но гармоничную композицию фруктовых и пряных оттенков (белый перец, кофе, кожа).

Великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, например, ростбифом, а также сырами.

Выпускаемое с 1988 года, великолепное вино Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Marie Beurrier", названное в честь тети Анри Бонно — Марии Бонно, обладает прекрасными органолептическими характеристиками и длительным потенциалом хранения. Основу купажа вина составляет виноград сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться 10-15% сорта Мурведр и небольшое количество сортов Сира, Сенсо, Кунуаз, Ваккарез и других. При изготовлении вина плоды целыми кластерами проходят ферментацию в традиционных бетонных чанах. После прессования молодое вино помещается в дубовые бочки разного возраста и объема. Срок выдержки никогда не известен (в среднем он составляет от 3-х до 5-ти лет). Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Зачастую неизвестно даже, будет ли оно вообще выпущено, и сколько бутылок будет представлять конкретный винтаж. Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Глубокий пурпурный оттенок.

Вкус полнотелый, глубокий и мощный, при этом энергичный и свежий. Этот винтаж — самое классическое выражение волшебства Шатонеф-дю-Пап в подвалах Бонно!

Выразительный аромат представляет собой сложную, но гармоничную композицию фруктовых и пряных оттенков (белый перец, кофе, кожа).

Великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, например, ростбифом, а также сырами.

Выпускаемое с 1988 года, великолепное вино Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Marie Beurrier", названное в честь тети Анри Бонно — Марии Бонно, обладает прекрасными органолептическими характеристиками и длительным потенциалом хранения. Основу купажа вина составляет виноград сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться 10-15% сорта Мурведр и небольшое количество сортов Сира, Сенсо, Кунуаз, Ваккарез и других. При изготовлении вина плоды целыми кластерами проходят ферментацию в традиционных бетонных чанах. После прессования молодое вино помещается в дубовые бочки разного возраста и объема. Срок выдержки никогда не известен (в среднем он составляет от 3-х до 5-ти лет). Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Зачастую неизвестно даже, будет ли оно вообще выпущено, и сколько бутылок будет представлять конкретный винтаж. Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Вино очень глубокого, плотного красного цвета.

Вкус вина насыщенный, глубокий, четкий, очень определенный, с привлекательными тонами спелых фруктов, плотной слоистой структурой с шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Яркий, привлекательный аромат вина раскрывается цветочными нотами, оттенками вишни, устричных раковин, листвы и красной смородины.

Вином рекомендуется наслаждаться с медленно поджаренной телятиной, протертой морской солью с розмарином и чесноком, которая подается с жареным картофелем, морковью, пастернаком и обработанными паром зелеными овощами. Попробуйте его с молодыми побегами брюссельской капусты с корнем лотоса и сладким маринованным тофу.

"The Caley" — превосходное, редкое вино, являющееся вершиной длинного винодельческого пути "Ялумбы". Оно объединяет элегантность, фирменные танины и стойкую кислотную структуру Каберне Совиньон из региона Кунаварра со сладострастным текстурным богатством Шираза из Бароссы. Таким образом, "The Caley" — классический союз двух благородных сортов и двух больших винных регионов Австралии. Винтаж 2016 года выдерживался в течение 21 месяца в новых французских барриках (25%) и в старых бочках из французского дуба. После розлива в бутылки 2 мая 2018 года вино дозревало в погребах еще 36 месяцев, прежде чем его выпустили 1 июня 2021 года. Вино обладает великолепным потенциалом хранения — 25 лет, но если Вы дегустируете его молодым, то настоятельно рекомендуется длительная декантация. Свое название вино "Кейлей" получило в честь Фреда Кейлей Смита, внука основателя "Ялумбы" — Самуэля Смита, который был страстно увлечен садоводством и оказал сильное влияние на развитие виноградников "Ялумбы". В начале 1890-х годов он провел 18 месяцев в путешествии по США, Великобритании, Европе, Ближнему Востоку, Индии и Шри-Ланке, наблюдая за развитием садоводства. Его подробные письма, которые Фред Кейлей отправлял домой каждые несколько дней, помогали в управлении виноградниками и заложили основы устойчивого виноградарства в "Ялумбе" сегодня. Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1.2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Yalumba — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье — главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Ялумба — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино очень глубокого, плотного красного цвета.

Вкус вина насыщенный, глубокий, четкий, очень определенный, с привлекательными тонами спелых фруктов, плотной слоистой структурой с шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Яркий, привлекательный аромат вина раскрывается цветочными нотами, оттенками вишни, устричных раковин, листвы и красной смородины.

Вином рекомендуется наслаждаться с медленно поджаренной телятиной, протертой морской солью с розмарином и чесноком, которая подается с жареным картофелем, морковью, пастернаком и обработанными паром зелеными овощами. Попробуйте его с молодыми побегами брюссельской капусты с корнем лотоса и сладким маринованным тофу.

"The Caley" — превосходное, редкое вино, являющееся вершиной длинного винодельческого пути "Ялумбы". Оно объединяет элегантность, фирменные танины и стойкую кислотную структуру Каберне Совиньон из региона Кунаварра со сладострастным текстурным богатством Шираза из Бароссы. Таким образом, "The Caley" — классический союз двух благородных сортов и двух больших винных регионов Австралии. Винтаж 2016 года выдерживался в течение 21 месяца в новых французских барриках (25%) и в старых бочках из французского дуба. После розлива в бутылки 2 мая 2018 года вино дозревало в погребах еще 36 месяцев, прежде чем его выпустили 1 июня 2021 года. Вино обладает великолепным потенциалом хранения — 25 лет, но если Вы дегустируете его молодым, то настоятельно рекомендуется длительная декантация. Свое название вино "Кейлей" получило в честь Фреда Кейлей Смита, внука основателя "Ялумбы" — Самуэля Смита, который был страстно увлечен садоводством и оказал сильное влияние на развитие виноградников "Ялумбы". В начале 1890-х годов он провел 18 месяцев в путешествии по США, Великобритании, Европе, Ближнему Востоку, Индии и Шри-Ланке, наблюдая за развитием садоводства. Его подробные письма, которые Фред Кейлей отправлял домой каждые несколько дней, помогали в управлении виноградниками и заложили основы устойчивого виноградарства в "Ялумбе" сегодня. Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1.2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Yalumba — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье — главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Ялумба — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина весомый, концентрированный, сухой, прочно структурированный, бархатистый, с тонкими, но к финалу становящимися более хваткими танинами, сладкими нотами виноградного персика, джема из красных фруктов и инжира, подчеркнутым дымными нюансами. Послевкусие длительное, мужественное, оживленное тонкой соленой минеральностью.

Чудесный, яркий, душистый аромат вина наполнен тонами земляники и малинового варенья, нотками увядших лепестков розы и легким оттенком подлеска.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes — ароматное, концентрированное, крупномасштабное вино, являющееся классикой Кортона во всех отношениях. Виноград для его изготовления поступает с виноградника "Ле Ронье", обращенного строго на восток и занимающего 34 акра на полпути вверх по склону между 270 и 280 метрами над уровнем моря. В его состав входят две трети лоз возрастом 70 лет и треть лоз возрастом 35 лет. Урожай с "Ле Ронье", расположенного на несколько километров южнее других Крю, всегда собирают на два-три дня раньше. "Ле Ронье" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина весомый, концентрированный, сухой, прочно структурированный, бархатистый, с тонкими, но к финалу становящимися более хваткими танинами, сладкими нотами виноградного персика, джема из красных фруктов и инжира, подчеркнутым дымными нюансами. Послевкусие длительное, мужественное, оживленное тонкой соленой минеральностью.

Чудесный, яркий, душистый аромат вина наполнен тонами земляники и малинового варенья, нотками увядших лепестков розы и легким оттенком подлеска.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes — ароматное, концентрированное, крупномасштабное вино, являющееся классикой Кортона во всех отношениях. Виноград для его изготовления поступает с виноградника "Ле Ронье", обращенного строго на восток и занимающего 34 акра на полпути вверх по склону между 270 и 280 метрами над уровнем моря. В его состав входят две трети лоз возрастом 70 лет и треть лоз возрастом 35 лет. Урожай с "Ле Ронье", расположенного на несколько километров южнее других Крю, всегда собирают на два-три дня раньше. "Ле Ронье" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Темно-фиолетовый цвет.

Вкус учтивый, предлагающий большую гибкость и питкость, восхитительную глубину и утонченность, с заметными танинами, но все же менее массивными, чем обычно. Красивая длина и более чем достойное качество.

Букет уже достаточно открытый, с нотками вишни, какао, трюфеля, слегка копченый и пряный.

Великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, например, ростбифом, а также сырами.

Выпускаемое с 1988 года, великолепное вино Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Marie Beurrier", названное в честь тети Анри Бонно — Марии Бонно, обладает прекрасными органолептическими характеристиками и длительным потенциалом хранения. Основу купажа вина составляет виноград сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться 10-15% сорта Мурведр и небольшое количество сортов Сира, Сенсо, Кунуаз, Ваккарез и других. При изготовлении вина плоды целыми кластерами проходят ферментацию в традиционных бетонных чанах с местными дрожжами. После прессования молодое вино помещается в дубовые бочки разного возраста и объема. Срок выдержки никогда не известен (в среднем он составляет от 3-х до 5-ти лет). Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Зачастую неизвестно даже, будет ли оно вообще выпущено, и сколько бутылок будет представлять конкретный винтаж. Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Темно-фиолетовый цвет.

Вкус учтивый, предлагающий большую гибкость и питкость, восхитительную глубину и утонченность, с заметными танинами, но все же менее массивными, чем обычно. Красивая длина и более чем достойное качество.

Букет уже достаточно открытый, с нотками вишни, какао, трюфеля, слегка копченый и пряный.

Великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, например, ростбифом, а также сырами.

Выпускаемое с 1988 года, великолепное вино Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Marie Beurrier", названное в честь тети Анри Бонно — Марии Бонно, обладает прекрасными органолептическими характеристиками и длительным потенциалом хранения. Основу купажа вина составляет виноград сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться 10-15% сорта Мурведр и небольшое количество сортов Сира, Сенсо, Кунуаз, Ваккарез и других. При изготовлении вина плоды целыми кластерами проходят ферментацию в традиционных бетонных чанах с местными дрожжами. После прессования молодое вино помещается в дубовые бочки разного возраста и объема. Срок выдержки никогда не известен (в среднем он составляет от 3-х до 5-ти лет). Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Зачастую неизвестно даже, будет ли оно вообще выпущено, и сколько бутылок будет представлять конкретный винтаж. Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино отличается полным, округлым, шелковистым, глубоким вкусом с бархатистыми, элегантными танинами, хорошо интегрированной кислотностью и пряным, продолжительным, сухим, строгим послевкусием с нотками камфоры и бальзамических трав.

Щедрый аромат вина соткан оттенками темных ягод, фиалки, розы и лаванды, табака, кедра и кофейных зерен.

Вином приятно наслаждаться как в чистом виде, так и в паре с дичью, уткой, мясным паштетом и блюдами из красного мяса. Его также подают к выдержанным ароматным сырам типа Рокфор и Горгонзола.

Вино "Альмавива" — это один из самых успешных примеров встречи культур Франции и Чили, где Чили предлагает свои уникальные почвы и климатические условия для выращивания винограда, а Франция привносит в процесс создания многовековые традиции виноделия. Свое название "Альмавива" берет от имени одного из главных героев комедии Бомарше "Женитьба Фигаро", и даже само слово "Almaviva" на этикетке вина написано почерком великого драматурга. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью очищается от гребней, прессуется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. Винтаж 2019 года, выдержанный в новых французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев, поражает прекрасным сочетанием элегантности и мощи и обладает очень многообещающим долгосрочным потенциалом хранения. Винтаж 2019 года был бутилирован  в январе 2021 года. Рекомендуется употребить вино в период с 2021 по 2030 год.В 2019 году в Чили выдалась холодная весна и теплое лето, такое сочетание погодных условий подарило вина с удивительным балансом силы, свежести и интенсивности. Весенние дожди и холодные температуры привели к позднему распусканию почек и цветению, а на урожайность повлияли октябрьские заморозки. Однако в январе погода резко изменилась, пришло жаркое и засушливое лето, что позволило винограду равномерно созревать. 2019 год стал очень благоприятным для сорта Карменере, который страдает в теплые годы, такие как 2017, но в умеренно теплые годы, такие как 2019, сорт демонстрирует травяной характер и хорошую плотность. В результате виноделам удалось получить вина с превосходной концентрацией и интенсивными фруктовыми тонами.

Созданное в 1996 году совместное предприятие Concha y Tora & Baron Philippe de Rothschild сегодня занимается производством только одного вина — "Almaviva", благодаря чему его качество всегда неизменно высоко. Об этом свидетельствует не только всемирная популярность вина, но и высокие оценки от самых именитых критиков, ведь с начала своего появления на рынке в 1996 года "Альмавива" не получало оценку ниже 90 баллов и стало обладателем Золотой медали на таком престижном конкурсе, как "Wine Challenge" в 1997 году. Сегодня вину "Almaviva" присвоена категория Primer Orden, которая является эквивалентом французского Grand Cru.Весь процесс производства "Almaviva" осуществляется в Пуэнте-Альто, где известным чилийским архитектором Мартином Уртадо в 1998 году была построена винодельня, признанная идеальной как с точки зрения эстетического дизайна, так и функциональности. Именно здесь, благодаря сложному технологическому процессу, включающему двойную ферментацию и выдержку в новых бочках из французского дуба, и рождается великолепное "Альмавива". Одной из интересных особенностей "Альмавива" является то, что каждый его винтаж уникален и обладает индивидуальным характером, так как ежегодно энологи меняют процентное соотношение сортов винограда, входящих в купаж вина.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино отличается полным, округлым, шелковистым, глубоким вкусом с бархатистыми, элегантными танинами, хорошо интегрированной кислотностью и пряным, продолжительным, сухим, строгим послевкусием с нотками камфоры и бальзамических трав.

Щедрый аромат вина соткан оттенками темных ягод, фиалки, розы и лаванды, табака, кедра и кофейных зерен.

Вином приятно наслаждаться как в чистом виде, так и в паре с дичью, уткой, мясным паштетом и блюдами из красного мяса. Его также подают к выдержанным ароматным сырам типа Рокфор и Горгонзола.

Вино "Альмавива" — это один из самых успешных примеров встречи культур Франции и Чили, где Чили предлагает свои уникальные почвы и климатические условия для выращивания винограда, а Франция привносит в процесс создания многовековые традиции виноделия. Свое название "Альмавива" берет от имени одного из главных героев комедии Бомарше "Женитьба Фигаро", и даже само слово "Almaviva" на этикетке вина написано почерком великого драматурга. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью очищается от гребней, прессуется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. Винтаж 2019 года, выдержанный в новых французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев, поражает прекрасным сочетанием элегантности и мощи и обладает очень многообещающим долгосрочным потенциалом хранения. Винтаж 2019 года был бутилирован  в январе 2021 года. Рекомендуется употребить вино в период с 2021 по 2030 год.В 2019 году в Чили выдалась холодная весна и теплое лето, такое сочетание погодных условий подарило вина с удивительным балансом силы, свежести и интенсивности. Весенние дожди и холодные температуры привели к позднему распусканию почек и цветению, а на урожайность повлияли октябрьские заморозки. Однако в январе погода резко изменилась, пришло жаркое и засушливое лето, что позволило винограду равномерно созревать. 2019 год стал очень благоприятным для сорта Карменере, который страдает в теплые годы, такие как 2017, но в умеренно теплые годы, такие как 2019, сорт демонстрирует травяной характер и хорошую плотность. В результате виноделам удалось получить вина с превосходной концентрацией и интенсивными фруктовыми тонами.

Созданное в 1996 году совместное предприятие Concha y Tora & Baron Philippe de Rothschild сегодня занимается производством только одного вина — "Almaviva", благодаря чему его качество всегда неизменно высоко. Об этом свидетельствует не только всемирная популярность вина, но и высокие оценки от самых именитых критиков, ведь с начала своего появления на рынке в 1996 года "Альмавива" не получало оценку ниже 90 баллов и стало обладателем Золотой медали на таком престижном конкурсе, как "Wine Challenge" в 1997 году. Сегодня вину "Almaviva" присвоена категория Primer Orden, которая является эквивалентом французского Grand Cru.Весь процесс производства "Almaviva" осуществляется в Пуэнте-Альто, где известным чилийским архитектором Мартином Уртадо в 1998 году была построена винодельня, признанная идеальной как с точки зрения эстетического дизайна, так и функциональности. Именно здесь, благодаря сложному технологическому процессу, включающему двойную ферментацию и выдержку в новых бочках из французского дуба, и рождается великолепное "Альмавива". Одной из интересных особенностей "Альмавива" является то, что каждый его винтаж уникален и обладает индивидуальным характером, так как ежегодно энологи меняют процентное соотношение сортов винограда, входящих в купаж вина.

Красивый глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Ноты красных фруктов и черной смородины, выпечки и темного шоколада создают восхитительный вкус, напряжение которого идеально уравновешивается сочной кислотностью и незернистыми танинами, прокладывающими гладкую и вертикальную основу.

В аромате раскрываются нежные ноты клубники, черной смородины и лепестков роз, обрамленные оттенками гвоздики, специй и какао.

Прекрасно подходит в качестве аперитива и дижестива, а также может стать великолепным сопровождением для блюд из мяса и дичи, сыров.

Sena была создана в 1995 году как совместное предприятие Эдуардо Чедвика и Роберта Мондави. Они разделяли мечту о создании вина, которое раскроет весь потенциал Чили, вина, которое со временем будет признано одним из первых в мире. Таким и стало одноименное "Сенья", созданное по образцу бордоского стиля, но с чилийской душой, благодаря сорту Карменере, выращенного по принципам биодинамического земледелия в долине Аконкагуа.Умеренно прохладные температуры в 2021 году способствовали медленному и плавному созреванию винограда. В этом сезоне в период с мая по октябрь выпало среднее количество осадков, что позволило водоносным горизонтам в долине восстановить свой уровень и подготовиться к предстоящему сезону. Весной температура воздуха была на историческом уровне, что способствовало идеальному завязыванию плодов. Лето было немного прохладнее и облачнее, чем в другие годы, с небольшими освежающими дождями (9 мм). Такие условия гарантировали щадящее созревание здорового винограда. В конце марта на виноградниках выдались умеренно теплые дни, что позволило винограду достичь идеальной зрелости. Сбор урожая Мальбека проходил, как и ожидалось, с конца марта по середину апреля. Следующим был Каберне Совиньон, собранный в первые две недели апреля, затем Пти Вердо — во вторую и третью неделю апреля. Завершили сбор урожая на Карменере. По завершении брожения вино созревало 22 месяца в 90% бочках из французского дуба (70% новые) и 10% фудрах. Разлито в бутылки в феврале 2023 года. 2021 год запомнится как исключительный, он подарил яркое вино высочайшей чистоты, с высокой ароматической сложностью, освежающей кислотностью и восхитительным линейным вкусом с мелкозернистыми танинами. Винтаж с исключительным потенциалом выдержки!Этикетка вина "Сенья" оформлена в виде старинного манускрипта с печатью, на котором выведены испанские слова с автографом Эдуарда Чедвика: "Сенья — союз двух семей, объединенных любовью к Чили, охваченных страстью к этой земле и стремлением к совершенству". Создатели вина — выдающиеся виноделы Эдуардо Чедвик и Роберт Мондави — подчеркнули совершенство этого вина ярко-синим цветом лазурита, которым так богаты Анды, на своеобразной круглой печати, говоря таким образом, что "Сенья" — это драгоценный камень среди большого количества чилийских вин. В испанском языке слово "сенья" богато смыслом и означает отличительный знак или личную подпись. Винодельческое хозяйство Винья Сенья, основанное в 1995 году, является своеобразным "отличительным знаком" Чили, производя уникальные вина, ставшие иконой чилийского виноделия. Во время своего первого визита в Чили в 1990 году, Роберт Мондави признал большой потенциал чилийского терруара для производства хороших вин. В ходе своего визита он встретился с Эдуардо Чедвиком, чей винный завод "Vina Errazuriz", основанный в 1870 году, уже более ста лет занимается производством качественных чилийских вин. Они обнаружили, что разделяют страсть к вину и оба придерживаются философии стремления к совершенству в виноделии. Таким образом, они сформировали партнерство, которое выразилось в производстве вина мирового класса под названием "Сенья".Виноградники Vina Sena занимают площадь в 350 га и расположены в 41 км от Тихого океана, в долине Аконкагуа. Виноградники высажены на холмах с северо-восточной экспозицией на высоте 290-500 метров. Почвы хорошо дренированные, состоящие из гравия, камней и суглинка.

Красивый глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Ноты красных фруктов и черной смородины, выпечки и темного шоколада создают восхитительный вкус, напряжение которого идеально уравновешивается сочной кислотностью и незернистыми танинами, прокладывающими гладкую и вертикальную основу.

В аромате раскрываются нежные ноты клубники, черной смородины и лепестков роз, обрамленные оттенками гвоздики, специй и какао.

Прекрасно подходит в качестве аперитива и дижестива, а также может стать великолепным сопровождением для блюд из мяса и дичи, сыров.

Sena была создана в 1995 году как совместное предприятие Эдуардо Чедвика и Роберта Мондави. Они разделяли мечту о создании вина, которое раскроет весь потенциал Чили, вина, которое со временем будет признано одним из первых в мире. Таким и стало одноименное "Сенья", созданное по образцу бордоского стиля, но с чилийской душой, благодаря сорту Карменере, выращенного по принципам биодинамического земледелия в долине Аконкагуа.Умеренно прохладные температуры в 2021 году способствовали медленному и плавному созреванию винограда. В этом сезоне в период с мая по октябрь выпало среднее количество осадков, что позволило водоносным горизонтам в долине восстановить свой уровень и подготовиться к предстоящему сезону. Весной температура воздуха была на историческом уровне, что способствовало идеальному завязыванию плодов. Лето было немного прохладнее и облачнее, чем в другие годы, с небольшими освежающими дождями (9 мм). Такие условия гарантировали щадящее созревание здорового винограда. В конце марта на виноградниках выдались умеренно теплые дни, что позволило винограду достичь идеальной зрелости. Сбор урожая Мальбека проходил, как и ожидалось, с конца марта по середину апреля. Следующим был Каберне Совиньон, собранный в первые две недели апреля, затем Пти Вердо — во вторую и третью неделю апреля. Завершили сбор урожая на Карменере. По завершении брожения вино созревало 22 месяца в 90% бочках из французского дуба (70% новые) и 10% фудрах. Разлито в бутылки в феврале 2023 года. 2021 год запомнится как исключительный, он подарил яркое вино высочайшей чистоты, с высокой ароматической сложностью, освежающей кислотностью и восхитительным линейным вкусом с мелкозернистыми танинами. Винтаж с исключительным потенциалом выдержки!Этикетка вина "Сенья" оформлена в виде старинного манускрипта с печатью, на котором выведены испанские слова с автографом Эдуарда Чедвика: "Сенья — союз двух семей, объединенных любовью к Чили, охваченных страстью к этой земле и стремлением к совершенству". Создатели вина — выдающиеся виноделы Эдуардо Чедвик и Роберт Мондави — подчеркнули совершенство этого вина ярко-синим цветом лазурита, которым так богаты Анды, на своеобразной круглой печати, говоря таким образом, что "Сенья" — это драгоценный камень среди большого количества чилийских вин. В испанском языке слово "сенья" богато смыслом и означает отличительный знак или личную подпись. Винодельческое хозяйство Винья Сенья, основанное в 1995 году, является своеобразным "отличительным знаком" Чили, производя уникальные вина, ставшие иконой чилийского виноделия. Во время своего первого визита в Чили в 1990 году, Роберт Мондави признал большой потенциал чилийского терруара для производства хороших вин. В ходе своего визита он встретился с Эдуардо Чедвиком, чей винный завод "Vina Errazuriz", основанный в 1870 году, уже более ста лет занимается производством качественных чилийских вин. Они обнаружили, что разделяют страсть к вину и оба придерживаются философии стремления к совершенству в виноделии. Таким образом, они сформировали партнерство, которое выразилось в производстве вина мирового класса под названием "Сенья".Виноградники Vina Sena занимают площадь в 350 га и расположены в 41 км от Тихого океана, в долине Аконкагуа. Виноградники высажены на холмах с северо-восточной экспозицией на высоте 290-500 метров. Почвы хорошо дренированные, состоящие из гравия, камней и суглинка.

Глубокого фиолетово-черного цвета.

Полный, богатый вкус пронизывается слоями цветочных нот и ароматной земли, насыщенными черными и синими фруктами, достигая огромной энергии и глубины с красивой бархатистой структурой и длительным послевкусием.

Роскошный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками черной и красной смородины, черники, черной вишни, кирша, засахаренных фиалок, измельченных камней, сигарной коробки и опавших листьев. Через время в букете проявляются тонкие нюансы трюфелей.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2016 года — это выражение Quintessa в изящный вегетационный период, дающее вино потрясающей прозрачности и глубины, полное вкуса, но при этом заряжающее энергией. Этот винтаж хорошо пьется как в молодом возрасте, так и спустя как минимум двадцать лет. Купаж 2016 года представлен преимущественно сортом Каберне Совиньон, дополненным небольшим количеством Каберне Фран, Мерло, Карменере и Пти Вердо. Сбор урожая проводился вручную с 15 сентября по 13 октября. По завершении традиционной винификации, включавшей 26-дневную мацерацию, вино выдерживалось 20 месяцев во французских дубовых бочках, 73% из которых были новыми. Вином можно смело наслаждаться вплоть до 2038 года.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Глубокого фиолетово-черного цвета.

Полный, богатый вкус пронизывается слоями цветочных нот и ароматной земли, насыщенными черными и синими фруктами, достигая огромной энергии и глубины с красивой бархатистой структурой и длительным послевкусием.

Роскошный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками черной и красной смородины, черники, черной вишни, кирша, засахаренных фиалок, измельченных камней, сигарной коробки и опавших листьев. Через время в букете проявляются тонкие нюансы трюфелей.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2016 года — это выражение Quintessa в изящный вегетационный период, дающее вино потрясающей прозрачности и глубины, полное вкуса, но при этом заряжающее энергией. Этот винтаж хорошо пьется как в молодом возрасте, так и спустя как минимум двадцать лет. Купаж 2016 года представлен преимущественно сортом Каберне Совиньон, дополненным небольшим количеством Каберне Фран, Мерло, Карменере и Пти Вердо. Сбор урожая проводился вручную с 15 сентября по 13 октября. По завершении традиционной винификации, включавшей 26-дневную мацерацию, вино выдерживалось 20 месяцев во французских дубовых бочках, 73% из которых были новыми. Вином можно смело наслаждаться вплоть до 2038 года.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Винтаж 2021 года очаровывает своим глубоким рубиново-красным цветом с привлекательным блеском.

Сочная атака спелых фруктов и ягод, таких как малина и черная смородина, хорошо сбалансирована нежной структурой и тонкой текстурой гладких и полированных танинов, хорошо покрытых тонами ванили и какао. Вкус отличается высокой кислотностью, при этом остается элегантным и гармоничным.

В свежем, элегантном, сложном аромате сначала доминирует союз оттенков спелых фруктов и тонких цветочных нот, который затем уступает место тонким тонам лакрицы, чернил и графита.

Приятно наслаждаться как в чистом виде, так и в паре с дичью, уткой, мясным паштетом и блюдами из красного мяса. Можно подавать к выдержанным ароматным сырам типа Рокфор и Горгонзола.

Вино "Альмавива" — это один из самых успешных примеров встречи культур Франции и Чили, где Чили предлагает свои уникальные почвы и климатические условия для выращивания винограда, а Франция привносит в процесс создания многовековые традиции виноделия. Свое название "Альмавива" берет от имени одного из главных героев комедии Бомарше "Женитьба Фигаро", и даже само слово "Almaviva" на этикетке вина написано почерком великого драматурга. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью очищается от гребней, прессуется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. Винтаж 2021 года, выдержанный в новых французских дубовых бочках на протяжении 20 месяцев, представляет собой изысканное сочетание свежести, элегантности и баланса. Это точное выражение исключительного винтажа. Он был разлит в бутылки в период с конца января по начало февраля 2023 года. Рекомендуется употребить вино в период с 2025 по 2035 год.После длительного периода засухи дожди вернулись зимой, что положило начало сбору урожая 2021 года с отличными прогнозами. В период с мая по август 2020 года выпало 170 мм осадков, что почти в 3 раза больше, чем годом ранее, хотя и ниже исторического среднего показателя в 267 мм. Последующие месяцы были абсолютно засушливыми, пока в конце января 2021 года неожиданно не пошел дождь, когда в середине сезона выпало 54 мм осадков. К счастью, до конца сбора урожая новых дождей не было. Весна была теплой, бутонизация и цветение наступили на 5-7 дней раньше обычного. Лето выдалось прохладным, особенно после неожиданного январского дождя. Средняя летняя температура была на 1 °С ниже среднего и на 1,5 °С ниже, чем в 2020 году. Январский дождь сыграл ключевую роль в гомогенизации процесса созревания винограда, особенно после неоднородного цветения и завязывания плодов. Хотя даты могли намекать на ранний сбор урожая, операции по его сбору начались 24 марта в обычный день, сначала медленно, затем специалисты внезапно увеличили темпы на второй неделе апреля и, наконец, завершили сбор раньше, чем обычно, 30 апреля в Пуэнте-Альто и 14 мая в Пеумо. Более прохладные условия с января до сбора урожая способствовали оптимальному процессу созревания, великолепной фруктовости и свежести винограда, напряженности, длине и идеальному балансу вин. 2021-й — исключительный и уникальный винтаж с великолепной кислотностью и стойкостью!

Созданное в 1996 году совместное предприятие Concha y Tora & Baron Philippe de Rothschild сегодня занимается производством только одного вина — "Almaviva", благодаря чему его качество всегда неизменно высоко. Об этом свидетельствует не только всемирная популярность вина, но и высокие оценки от самых именитых критиков, ведь с начала своего появления на рынке в 1996 года "Альмавива" не получало оценку ниже 90 баллов и стало обладателем Золотой медали на таком престижном конкурсе, как "Wine Challenge" в 1997 году. Сегодня вину "Almaviva" присвоена категория Primer Orden, которая является эквивалентом французского Grand Cru.Весь процесс производства "Almaviva" осуществляется в Пуэнте-Альто, где известным чилийским архитектором Мартином Уртадо в 1998 году была построена винодельня, признанная идеальной как с точки зрения эстетического дизайна, так и функциональности. Именно здесь, благодаря сложному технологическому процессу, включающему двойную ферментацию и выдержку в новых бочках из французского дуба, и рождается великолепное "Альмавива". Одной из интересных особенностей "Альмавива" является то, что каждый его винтаж уникален и обладает индивидуальным характером, так как ежегодно энологи меняют процентное соотношение сортов винограда, входящих в купаж вина.

Винтаж 2021 года очаровывает своим глубоким рубиново-красным цветом с привлекательным блеском.

Сочная атака спелых фруктов и ягод, таких как малина и черная смородина, хорошо сбалансирована нежной структурой и тонкой текстурой гладких и полированных танинов, хорошо покрытых тонами ванили и какао. Вкус отличается высокой кислотностью, при этом остается элегантным и гармоничным.

В свежем, элегантном, сложном аромате сначала доминирует союз оттенков спелых фруктов и тонких цветочных нот, который затем уступает место тонким тонам лакрицы, чернил и графита.

Приятно наслаждаться как в чистом виде, так и в паре с дичью, уткой, мясным паштетом и блюдами из красного мяса. Можно подавать к выдержанным ароматным сырам типа Рокфор и Горгонзола.

Вино "Альмавива" — это один из самых успешных примеров встречи культур Франции и Чили, где Чили предлагает свои уникальные почвы и климатические условия для выращивания винограда, а Франция привносит в процесс создания многовековые традиции виноделия. Свое название "Альмавива" берет от имени одного из главных героев комедии Бомарше "Женитьба Фигаро", и даже само слово "Almaviva" на этикетке вина написано почерком великого драматурга. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью очищается от гребней, прессуется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. Винтаж 2021 года, выдержанный в новых французских дубовых бочках на протяжении 20 месяцев, представляет собой изысканное сочетание свежести, элегантности и баланса. Это точное выражение исключительного винтажа. Он был разлит в бутылки в период с конца января по начало февраля 2023 года. Рекомендуется употребить вино в период с 2025 по 2035 год.После длительного периода засухи дожди вернулись зимой, что положило начало сбору урожая 2021 года с отличными прогнозами. В период с мая по август 2020 года выпало 170 мм осадков, что почти в 3 раза больше, чем годом ранее, хотя и ниже исторического среднего показателя в 267 мм. Последующие месяцы были абсолютно засушливыми, пока в конце января 2021 года неожиданно не пошел дождь, когда в середине сезона выпало 54 мм осадков. К счастью, до конца сбора урожая новых дождей не было. Весна была теплой, бутонизация и цветение наступили на 5-7 дней раньше обычного. Лето выдалось прохладным, особенно после неожиданного январского дождя. Средняя летняя температура была на 1 °С ниже среднего и на 1,5 °С ниже, чем в 2020 году. Январский дождь сыграл ключевую роль в гомогенизации процесса созревания винограда, особенно после неоднородного цветения и завязывания плодов. Хотя даты могли намекать на ранний сбор урожая, операции по его сбору начались 24 марта в обычный день, сначала медленно, затем специалисты внезапно увеличили темпы на второй неделе апреля и, наконец, завершили сбор раньше, чем обычно, 30 апреля в Пуэнте-Альто и 14 мая в Пеумо. Более прохладные условия с января до сбора урожая способствовали оптимальному процессу созревания, великолепной фруктовости и свежести винограда, напряженности, длине и идеальному балансу вин. 2021-й — исключительный и уникальный винтаж с великолепной кислотностью и стойкостью!

Созданное в 1996 году совместное предприятие Concha y Tora & Baron Philippe de Rothschild сегодня занимается производством только одного вина — "Almaviva", благодаря чему его качество всегда неизменно высоко. Об этом свидетельствует не только всемирная популярность вина, но и высокие оценки от самых именитых критиков, ведь с начала своего появления на рынке в 1996 года "Альмавива" не получало оценку ниже 90 баллов и стало обладателем Золотой медали на таком престижном конкурсе, как "Wine Challenge" в 1997 году. Сегодня вину "Almaviva" присвоена категория Primer Orden, которая является эквивалентом французского Grand Cru.Весь процесс производства "Almaviva" осуществляется в Пуэнте-Альто, где известным чилийским архитектором Мартином Уртадо в 1998 году была построена винодельня, признанная идеальной как с точки зрения эстетического дизайна, так и функциональности. Именно здесь, благодаря сложному технологическому процессу, включающему двойную ферментацию и выдержку в новых бочках из французского дуба, и рождается великолепное "Альмавива". Одной из интересных особенностей "Альмавива" является то, что каждый его винтаж уникален и обладает индивидуальным характером, так как ежегодно энологи меняют процентное соотношение сортов винограда, входящих в купаж вина.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина очень привлекательный, свежий, хорошо сбалансированный, с приятной кислотностью, мягкой текстурой, повторяющими аромат оттенками и долгим послевкусием.

В аромате вина, обладающем редкой элегантностью и утонченностью, преобладают экзотические оттенки спелых фруктов, топленого масла, ванили и выпечки.

Вино хорошо сочетается с горячими рыбными закусками, пастой с рыбой, жареной рыбой, а также рыбой и ракообразными, приготовленными на пару.

Изысканное вино "W…Dreams…" производят из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках на севере Италии, имеющих известковые почвы с вкраплениями песка. Плотность посадки — 7900 лоз на гектар. Созревание вина в течение 11 месяцев проходит в небольших 300-литровых бочках, изготовленных из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Вино "W…Dreams…" — настоящее произведение искусства, которое придется по душе истинным ценителям Шардоне, а также поклонникам творчества Боно и U2. Ведь названо это вино было в честь альбома группы U2 «Дерево Джошуа» (“The Joshua Tree”, 1987), а именно песни «Где улицы не имеют названий» (“Where the streets have no name”). «W…Dreams…» впервые было создано из винограда урожая 1987 года, и на протяжении нескольких лет его название подверглось ряду изменений. В первые девять лет оно имело название «Там, где мечты не кончаются» (“Where the Dreams have no end…”), а цвет капсюля менялся с каждым новым винтажом. На этикетке помещено изображение следующих против часовой стрелки цветов радуги, дополненных белым и черным, а также изображены 4 фазы луны. В 1996 появилось название «Были мечты, теперь просто вино!» («Were Dreams, now it is just wine!») с синим капсюлем, на котором было помещено стилизованное изображение кометы Хейла-Боппа. В таком облачении вино просуществовало последующие семь лет. И наконец, в 2003 производители решили вернуться к истокам, сменив название на “W…Dreams …” и добавив изображение Марса с указанием год урожая на капсюле. Что значит многоточие в названии? Сами производители интерпретируют его как «там где мечты становятся явью» (“Where Dreams can happen”), но предоставляют каждому возможность вложить в это понятие все, что угодно.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина очень привлекательный, свежий, хорошо сбалансированный, с приятной кислотностью, мягкой текстурой, повторяющими аромат оттенками и долгим послевкусием.

В аромате вина, обладающем редкой элегантностью и утонченностью, преобладают экзотические оттенки спелых фруктов, топленого масла, ванили и выпечки.

Вино хорошо сочетается с горячими рыбными закусками, пастой с рыбой, жареной рыбой, а также рыбой и ракообразными, приготовленными на пару.

Изысканное вино "W…Dreams…" производят из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках на севере Италии, имеющих известковые почвы с вкраплениями песка. Плотность посадки — 7900 лоз на гектар. Созревание вина в течение 11 месяцев проходит в небольших 300-литровых бочках, изготовленных из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Вино "W…Dreams…" — настоящее произведение искусства, которое придется по душе истинным ценителям Шардоне, а также поклонникам творчества Боно и U2. Ведь названо это вино было в честь альбома группы U2 «Дерево Джошуа» (“The Joshua Tree”, 1987), а именно песни «Где улицы не имеют названий» (“Where the streets have no name”). «W…Dreams…» впервые было создано из винограда урожая 1987 года, и на протяжении нескольких лет его название подверглось ряду изменений. В первые девять лет оно имело название «Там, где мечты не кончаются» (“Where the Dreams have no end…”), а цвет капсюля менялся с каждым новым винтажом. На этикетке помещено изображение следующих против часовой стрелки цветов радуги, дополненных белым и черным, а также изображены 4 фазы луны. В 1996 появилось название «Были мечты, теперь просто вино!» («Were Dreams, now it is just wine!») с синим капсюлем, на котором было помещено стилизованное изображение кометы Хейла-Боппа. В таком облачении вино просуществовало последующие семь лет. И наконец, в 2003 производители решили вернуться к истокам, сменив название на “W…Dreams …” и добавив изображение Марса с указанием год урожая на капсюле. Что значит многоточие в названии? Сами производители интерпретируют его как «там где мечты становятся явью» (“Where Dreams can happen”), но предоставляют каждому возможность вложить в это понятие все, что угодно.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Вино темного фиолетово-красного цвета.

Обильный, сочный, плотный, изысканный вкус вина с прекрасным балансом и глубокой структурой содержит богатые тона темных ягод, крема де Кассис, жареного кофе эспрессо, шоколада и сигарного табака, а также мощные, но супер шелковистые танины. Послевкусие затяжное, минеральное.

Комплексный, насыщенный аромат вина наполнен обильными тонами ежевики, красивыми и выразительными цветочными, графитовыми и смородиновыми оттенками.

Вино отлично гармонирует с блюдами высокой кухни, мясными блюдами под соусом, хорошо сочетается с блюдами из мяса ягненка, а также выдержанными сырами.

Великолепное, изысканное, сочное, глубокое вино "Шато Клерк Милон", 2009 произведено из пяти сортов винограда, выращенных на 40-летних лозах. Площадь виноградника составляет 43,6 гектаров, почвы — гравийные. После винификации "Шато Клерк Милон" выдержано в течение 16 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения вина — до 2035 года.Генеральный менеджер и технический директор Домена Барон Ротшильд Филипп Даллюэн считает, что винтаж "Шато Клерк Милон" 2009 года выполнен в настоящем стиле Пойяка. "Я знаю, что это звучит забавно, учитывая, что винтаж включает в себя 44% Мерло, но он имеет плотный массивный характер, что очень характерно для Pauillac". Своей главной целью в работе в Шато Клерк Милон он считает "попытку больше и больше цивилизовать каждый новый винтаж". Одним из факторов, который должен сыграть положительную роль в долгом пути к улучшению и без того высокого качества вина "Шато Клерк Милон" является то, что, начиная с винтажа 2009 года, Шато Клер Милон теперь имеет своего собственного директора по управлению — Жана-Эммануэля Даржой, который работает в тесном сотрудничестве с Филиппом Даллюэном.На этикетке вина "Chateau Clerc Milon" изображены танцующие клоуны, усыпанные драгоценными камнями — это копия работы немецких ювелиров XVI века, которую можно увидеть в музее Шато Мутон Ротшильд "Вино в искусстве". Территория Шато Клерк Милон располагается вблизи небольшой деревушки Милон в северо-западной части коммуны Пойяк и непосредственно соседствует с такими прославленными винодельческими хозяйствами Бордо, как Шато Лафит и Шато Мутон Ротшильд. История усадьбы Клерк-Милон восходит к началу XIX века, когда маленький виноградник Жана-Батиста Клерка переходил по наследству от одного к другому владельцу и постепенно полностью пришел в упадок. В 1970 году Филипп Ротшильд приобрел Шато Клерк Милон и начал значительную модернизацию. В настоящее время хозяйство полностью обновлено и технически оснащено, а вина снискали большую популярность как в родной Франции, так и во многих других странах мира. Производимое хозяйством одноименное вино относится к 5-ому Гран Крю классу.

Вино темного фиолетово-красного цвета.

Обильный, сочный, плотный, изысканный вкус вина с прекрасным балансом и глубокой структурой содержит богатые тона темных ягод, крема де Кассис, жареного кофе эспрессо, шоколада и сигарного табака, а также мощные, но супер шелковистые танины. Послевкусие затяжное, минеральное.

Комплексный, насыщенный аромат вина наполнен обильными тонами ежевики, красивыми и выразительными цветочными, графитовыми и смородиновыми оттенками.

Вино отлично гармонирует с блюдами высокой кухни, мясными блюдами под соусом, хорошо сочетается с блюдами из мяса ягненка, а также выдержанными сырами.

Великолепное, изысканное, сочное, глубокое вино "Шато Клерк Милон", 2009 произведено из пяти сортов винограда, выращенных на 40-летних лозах. Площадь виноградника составляет 43,6 гектаров, почвы — гравийные. После винификации "Шато Клерк Милон" выдержано в течение 16 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения вина — до 2035 года.Генеральный менеджер и технический директор Домена Барон Ротшильд Филипп Даллюэн считает, что винтаж "Шато Клерк Милон" 2009 года выполнен в настоящем стиле Пойяка. "Я знаю, что это звучит забавно, учитывая, что винтаж включает в себя 44% Мерло, но он имеет плотный массивный характер, что очень характерно для Pauillac". Своей главной целью в работе в Шато Клерк Милон он считает "попытку больше и больше цивилизовать каждый новый винтаж". Одним из факторов, который должен сыграть положительную роль в долгом пути к улучшению и без того высокого качества вина "Шато Клерк Милон" является то, что, начиная с винтажа 2009 года, Шато Клер Милон теперь имеет своего собственного директора по управлению — Жана-Эммануэля Даржой, который работает в тесном сотрудничестве с Филиппом Даллюэном.На этикетке вина "Chateau Clerc Milon" изображены танцующие клоуны, усыпанные драгоценными камнями — это копия работы немецких ювелиров XVI века, которую можно увидеть в музее Шато Мутон Ротшильд "Вино в искусстве". Территория Шато Клерк Милон располагается вблизи небольшой деревушки Милон в северо-западной части коммуны Пойяк и непосредственно соседствует с такими прославленными винодельческими хозяйствами Бордо, как Шато Лафит и Шато Мутон Ротшильд. История усадьбы Клерк-Милон восходит к началу XIX века, когда маленький виноградник Жана-Батиста Клерка переходил по наследству от одного к другому владельцу и постепенно полностью пришел в упадок. В 1970 году Филипп Ротшильд приобрел Шато Клерк Милон и начал значительную модернизацию. В настоящее время хозяйство полностью обновлено и технически оснащено, а вина снискали большую популярность как в родной Франции, так и во многих других странах мира. Производимое хозяйством одноименное вино относится к 5-ому Гран Крю классу.

Обладает темно-рубиновым цветом с пурпурными штрихами.

Демонстрирует богатый, полный, сбалансированный, мощный вкус с нотами черной смородины, сливы, табачного листа и древесного дыма, эластичными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Покоряет роскошным, насыщенным ароматом, сотканным из нот спелой ежевики, темной вишни, цветов фиалки, графита, суглинка, корицы и трав.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2016 года — это выражение Quintessa в изящный вегетационный период, дающее вино потрясающей прозрачности и глубины, полное вкуса, но при этом заряжающее энергией. Этот винтаж хорошо пьется как в молодом возрасте, так и спустя как минимум двадцать лет. Купаж 2016 года представлен преимущественно сортом Каберне Совиньон, дополненным небольшим количеством Мерло, Каберне Фран, Карменере и Пти Вердо. По завершении традиционной винификации, включавшей 26-дневную мацерацию, вино выдерживалось 21 месяц во французских дубовых бочках, 80% из которых были новыми. Вином можно смело наслаждаться вплоть до 2036 года.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Обладает темно-рубиновым цветом с пурпурными штрихами.

Демонстрирует богатый, полный, сбалансированный, мощный вкус с нотами черной смородины, сливы, табачного листа и древесного дыма, эластичными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Покоряет роскошным, насыщенным ароматом, сотканным из нот спелой ежевики, темной вишни, цветов фиалки, графита, суглинка, корицы и трав.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2016 года — это выражение Quintessa в изящный вегетационный период, дающее вино потрясающей прозрачности и глубины, полное вкуса, но при этом заряжающее энергией. Этот винтаж хорошо пьется как в молодом возрасте, так и спустя как минимум двадцать лет. Купаж 2016 года представлен преимущественно сортом Каберне Совиньон, дополненным небольшим количеством Мерло, Каберне Фран, Карменере и Пти Вердо. По завершении традиционной винификации, включавшей 26-дневную мацерацию, вино выдерживалось 21 месяц во французских дубовых бочках, 80% из которых были новыми. Вином можно смело наслаждаться вплоть до 2036 года.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Насыщенный фиолетовый цвет с темной сердцевиной.

Вкус невероятно интенсивный и вертикальный. Ноты клубники, засахаренной вишни, лакрицы, гарриги и табака следуют один за другим. Кислотности достаточно для баланса. Танины идеально интегрированы. Послевкусие практически бесконечное.

Классический, строгий и одновременно роскошный аромат наполнен тонами темных фруктов, табака, ванили и дыма.

Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, зайчатиной и выдержанными сырами.

Chateauneuf-du-Pape "Reserve des Celestins" — потрясающее, уже ставшее легендарным вино, которое посвящено памяти Анри Бонно. Самое знаменитое и дорогое вино Анри Бонно, Шатонёф-дю-Пап "Резерв де Селестан" производится с 1927 года. Виноград для его изготовления выращивается на органических виноградниках в основном в местности Ла Кро, на склонах из красной глины, увенчанной галькой, отложенной течением Роны тысячи лет назад. Галька ночью восстанавливает тепло, накопленное в течение дня, позволяя винограду достичь исключительной зрелости. Плоды не отделяются от гребней и ферментируются в традиционных бетонных резервуарах целыми кластерами. Для выдержки используются старые французские дубовые бочки. Созревание длится не менее 5 лет. Каждый винтаж отличен и уникален. Для розлива винодельня Анри Бонно выбирает лучшие бочки лучших винтажей, что объясняет, почему "Reserve des Celestins" не производится каждый год. Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Насыщенный фиолетовый цвет с темной сердцевиной.

Вкус невероятно интенсивный и вертикальный. Ноты клубники, засахаренной вишни, лакрицы, гарриги и табака следуют один за другим. Кислотности достаточно для баланса. Танины идеально интегрированы. Послевкусие практически бесконечное.

Классический, строгий и одновременно роскошный аромат наполнен тонами темных фруктов, табака, ванили и дыма.

Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, зайчатиной и выдержанными сырами.

Chateauneuf-du-Pape "Reserve des Celestins" — потрясающее, уже ставшее легендарным вино, которое посвящено памяти Анри Бонно. Самое знаменитое и дорогое вино Анри Бонно, Шатонёф-дю-Пап "Резерв де Селестан" производится с 1927 года. Виноград для его изготовления выращивается на органических виноградниках в основном в местности Ла Кро, на склонах из красной глины, увенчанной галькой, отложенной течением Роны тысячи лет назад. Галька ночью восстанавливает тепло, накопленное в течение дня, позволяя винограду достичь исключительной зрелости. Плоды не отделяются от гребней и ферментируются в традиционных бетонных резервуарах целыми кластерами. Для выдержки используются старые французские дубовые бочки. Созревание длится не менее 5 лет. Каждый винтаж отличен и уникален. Для розлива винодельня Анри Бонно выбирает лучшие бочки лучших винтажей, что объясняет, почему "Reserve des Celestins" не производится каждый год. Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Имеет рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, тонкими ванильно-цветочными нюансами и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Обладает гармоничным, щедрым, элегантным ароматом с доминирующими оттенками ежевики, вишни, красных ягод, пряностей и черного перца.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Armand Heitz, Julienas "La Comb Vineuse" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках к северу от департамента Рона Сент-Амур и Жульен. Почва состоит из кремния и сланца. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 16–18 °С.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, тонкими ванильно-цветочными нюансами и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Обладает гармоничным, щедрым, элегантным ароматом с доминирующими оттенками ежевики, вишни, красных ягод, пряностей и черного перца.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Armand Heitz, Julienas "La Comb Vineuse" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках к северу от департамента Рона Сент-Амур и Жульен. Почва состоит из кремния и сланца. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 16–18 °С.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Глубокий и впечатляющий цвет.

Мощный и структурированный вкус обладает насыщенным богатством, удивительно яркой кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие впечатляет длиной. Одинокий маяк блестящего терруара и безупречного виноделия!

Оттенки темных фруктов в букете красиво сочетаются с ярким, мясистым, перечным профилем.

Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, зайчатиной и выдержанными сырами.

Chateauneuf-du-Pape "Reserve des Celestins" — потрясающее, уже ставшее легендарным вино, которое посвящено памяти Анри Бонно. Самое знаменитое и дорогое вино Анри Бонно, Шатонёф-дю-Пап "Резерв де Селестан" производится с 1927 года. Виноград для его изготовления выращивается на органических виноградниках в основном в местности Ла Кро, на склонах из красной глины, увенчанной галькой, отложенной течением Роны тысячи лет назад. Галька ночью восстанавливает тепло, накопленное в течение дня, позволяя винограду достичь исключительной зрелости. Плоды не отделяются от гребней и ферментируются в традиционных бетонных резервуарах целыми кластерами. Для выдержки используются старые французские дубовые бочки. Созревание длится не менее 5 лет. Каждый винтаж отличен и уникален. Для розлива винодельня Анри Бонно выбирает лучшие бочки лучших винтажей, что объясняет, почему "Reserve des Celestins" не производится каждый год. Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Глубокий и впечатляющий цвет.

Мощный и структурированный вкус обладает насыщенным богатством, удивительно яркой кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие впечатляет длиной. Одинокий маяк блестящего терруара и безупречного виноделия!

Оттенки темных фруктов в букете красиво сочетаются с ярким, мясистым, перечным профилем.

Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, зайчатиной и выдержанными сырами.

Chateauneuf-du-Pape "Reserve des Celestins" — потрясающее, уже ставшее легендарным вино, которое посвящено памяти Анри Бонно. Самое знаменитое и дорогое вино Анри Бонно, Шатонёф-дю-Пап "Резерв де Селестан" производится с 1927 года. Виноград для его изготовления выращивается на органических виноградниках в основном в местности Ла Кро, на склонах из красной глины, увенчанной галькой, отложенной течением Роны тысячи лет назад. Галька ночью восстанавливает тепло, накопленное в течение дня, позволяя винограду достичь исключительной зрелости. Плоды не отделяются от гребней и ферментируются в традиционных бетонных резервуарах целыми кластерами. Для выдержки используются старые французские дубовые бочки. Созревание длится не менее 5 лет. Каждый винтаж отличен и уникален. Для розлива винодельня Анри Бонно выбирает лучшие бочки лучших винтажей, что объясняет, почему "Reserve des Celestins" не производится каждый год. Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Вино рубиново-красного цвета с легкими фиолетовыми рефлексами.

В элегантном, гармоничном вкусе вина прослеживается четкая танинная структура и сияющая кислотность. Интенсивные тона черных фруктов и вишни в долгом, теплом, обволакивающем послевкусии дополняются нюансами кожи, табака и корицы.

У вина сложный, интенсивный аромат, в котором ноты смородины, вишни и сливы обрамлены выразительными оттенками бальзамико, шоколада, табака, молотого перца и элегантными нюансами сладкого перца.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса (жареного или тушеного), рыбе, дичи и выдержанным сырам.

"San Leonardo" — флагманское вино маркизов Guerrieri Gonzaga. Это восхитительное вино производится только в самые урожайные и успешные годы. Удачный купаж Каберне Совиньон, Карменере и Мерло демонстрирует превосходные вкусовые качества и насыщенный ароматический букет. Виноградники расположены на богатых гравием и песком почвах. Урожай бережно собирают вручную. Каждый сорт винограда проходит отдельную ферментацию. После брожения вино несколько месяцев созревает в цементных чанах и 18-24 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием производится ассембляж, точные пропорции которого определяются только после очень строгой дегустации. Окончательный купаж выдерживается в бутылках не менее 18 месяцев. Винтаж 2014 года, выпущенный на рынок в мае 2019 года, еще требует времени для полного раскрытия. "San Leonardo" рекомендуется перед подачей декантировать в течение одного-двух часов.

Tenuta San Leonardo — известное в Италии винодельческое хозяйство. Расположено в живописном, сказочно красивом месте. Здесь сочетались браком дочь короля Баварии Принцесса Теодолинда и король Ломбардии Аутарий в 588 году н.э. На территории поместья воздвигнут монастырь, названный в честь заступника всех узников — святого Леонардо. Именно монахи в 1215 году стали возделывать здесь виноград и заниматься сельскохозяйственной деятельностью. С 18 века поместье стало принадлежать маркизам Guerrieri Gonzaga. Общая площадь виноградников составляет 25 га, месторасположение — невысокие склоны, 150-200 метров над уровнем моря. Почвы, богатые гравием и песком, идеально подходят для выращивания винограда для создания восхитительных вин. Начиная с 2002 года, главным энологом Tenuta San Leonardo является Карло Феррини. В настоящее время винодельческое хозяйство по праву славится своими выдающимися винами, заслужившими высокие награды от профессиональных критиков и получившими признание во всем мире.

Вино рубиново-красного цвета с легкими фиолетовыми рефлексами.

В элегантном, гармоничном вкусе вина прослеживается четкая танинная структура и сияющая кислотность. Интенсивные тона черных фруктов и вишни в долгом, теплом, обволакивающем послевкусии дополняются нюансами кожи, табака и корицы.

У вина сложный, интенсивный аромат, в котором ноты смородины, вишни и сливы обрамлены выразительными оттенками бальзамико, шоколада, табака, молотого перца и элегантными нюансами сладкого перца.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса (жареного или тушеного), рыбе, дичи и выдержанным сырам.

"San Leonardo" — флагманское вино маркизов Guerrieri Gonzaga. Это восхитительное вино производится только в самые урожайные и успешные годы. Удачный купаж Каберне Совиньон, Карменере и Мерло демонстрирует превосходные вкусовые качества и насыщенный ароматический букет. Виноградники расположены на богатых гравием и песком почвах. Урожай бережно собирают вручную. Каждый сорт винограда проходит отдельную ферментацию. После брожения вино несколько месяцев созревает в цементных чанах и 18-24 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием производится ассембляж, точные пропорции которого определяются только после очень строгой дегустации. Окончательный купаж выдерживается в бутылках не менее 18 месяцев. Винтаж 2014 года, выпущенный на рынок в мае 2019 года, еще требует времени для полного раскрытия. "San Leonardo" рекомендуется перед подачей декантировать в течение одного-двух часов.

Tenuta San Leonardo — известное в Италии винодельческое хозяйство. Расположено в живописном, сказочно красивом месте. Здесь сочетались браком дочь короля Баварии Принцесса Теодолинда и король Ломбардии Аутарий в 588 году н.э. На территории поместья воздвигнут монастырь, названный в честь заступника всех узников — святого Леонардо. Именно монахи в 1215 году стали возделывать здесь виноград и заниматься сельскохозяйственной деятельностью. С 18 века поместье стало принадлежать маркизам Guerrieri Gonzaga. Общая площадь виноградников составляет 25 га, месторасположение — невысокие склоны, 150-200 метров над уровнем моря. Почвы, богатые гравием и песком, идеально подходят для выращивания винограда для создания восхитительных вин. Начиная с 2002 года, главным энологом Tenuta San Leonardo является Карло Феррини. В настоящее время винодельческое хозяйство по праву славится своими выдающимися винами, заслужившими высокие награды от профессиональных критиков и получившими признание во всем мире.

Вино привлекательного светло-соломенного цвета.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный вкус с утонченными фруктовыми тонами, приятной кислотностью и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает свежим, выразительным ароматом, сотканным из нот тропических (ананаса) и цитрусовых фруктов.

Вино может быть подано в качестве аперитива, а также в качестве сопровождения к блюдам из телятины, мяса птицы, холодным закускам и салатам, рыбе, тушеной в соусе, сырам.

Изысканное вино "W…Dreams…" производят из отборного винограда, выращенного на виноградниках на севере Италии, имеющих известняковые почвы с вкраплениями песка. Плотность посадки — 7900 лоз на гектар. Купаж винтажа 1997 года состоит из винограда сорта Шардоне (90%). Остальные 10% винограда являются коммерческой тайной и держатся в строжайшем секрете. Созревание вина в течение 11 месяцев проходит в небольших 300-литровых бочках, изготовленных из французского дуба. Вино «W…Dreams…» — настоящее произведение искусства, которое придется по душе истинным ценителям Шардоне, а также поклонникам творчества Боно и U2. Ведь названо это вино было в честь альбома группы U2 «Дерево Джошуа» (“The Joshua Tree”, 1987), а именно песни «Где улицы не имеют названий» (“Where the streets have no name”). «W…Dreams…» впервые было создано из винограда урожая 1987 года, и на протяжении нескольких лет его название подверглось ряду изменений. В первые девять лет оно имело название «Там, где мечты не кончаются» (“Where the Dreams have no end…”), а цвет капсюля менялся с каждым новым винтажом. На этикетке помещено изображение следующих против часовой стрелки цветов радуги, дополненных белым и черным, а также изображены 4 фазы луны. В 1996 появилось название «Были мечты, теперь просто вино!» («Were Dreams, now it is just wine!») с синим капсюлем, на котором было помещено стилизованное изображение кометы Хейла-Боппа. В таком облачении вино просуществовало последующие семь лет. И наконец, в 2003 производители решили вернуться к истокам, сменив название на “W…Dreams …” и добавив изображение Марса с указанием год урожая на капсюле. Что значит многоточие в названии? Сами производители интерпретируют его как «там где мечты становятся явью» (“Where Dreams can happen”), но предоставляют каждому возможность вложить в это понятие все, что угодно.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Вино привлекательного светло-соломенного цвета.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный вкус с утонченными фруктовыми тонами, приятной кислотностью и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает свежим, выразительным ароматом, сотканным из нот тропических (ананаса) и цитрусовых фруктов.

Вино может быть подано в качестве аперитива, а также в качестве сопровождения к блюдам из телятины, мяса птицы, холодным закускам и салатам, рыбе, тушеной в соусе, сырам.

Изысканное вино "W…Dreams…" производят из отборного винограда, выращенного на виноградниках на севере Италии, имеющих известняковые почвы с вкраплениями песка. Плотность посадки — 7900 лоз на гектар. Купаж винтажа 1997 года состоит из винограда сорта Шардоне (90%). Остальные 10% винограда являются коммерческой тайной и держатся в строжайшем секрете. Созревание вина в течение 11 месяцев проходит в небольших 300-литровых бочках, изготовленных из французского дуба. Вино «W…Dreams…» — настоящее произведение искусства, которое придется по душе истинным ценителям Шардоне, а также поклонникам творчества Боно и U2. Ведь названо это вино было в честь альбома группы U2 «Дерево Джошуа» (“The Joshua Tree”, 1987), а именно песни «Где улицы не имеют названий» (“Where the streets have no name”). «W…Dreams…» впервые было создано из винограда урожая 1987 года, и на протяжении нескольких лет его название подверглось ряду изменений. В первые девять лет оно имело название «Там, где мечты не кончаются» (“Where the Dreams have no end…”), а цвет капсюля менялся с каждым новым винтажом. На этикетке помещено изображение следующих против часовой стрелки цветов радуги, дополненных белым и черным, а также изображены 4 фазы луны. В 1996 появилось название «Были мечты, теперь просто вино!» («Were Dreams, now it is just wine!») с синим капсюлем, на котором было помещено стилизованное изображение кометы Хейла-Боппа. В таком облачении вино просуществовало последующие семь лет. И наконец, в 2003 производители решили вернуться к истокам, сменив название на “W…Dreams …” и добавив изображение Марса с указанием год урожая на капсюле. Что значит многоточие в названии? Сами производители интерпретируют его как «там где мечты становятся явью» (“Where Dreams can happen”), но предоставляют каждому возможность вложить в это понятие все, что угодно.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Вино имеет насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина сочный и плотный, в равной степени сложный, элегантный и потрясающе энергичный, с оттенками черной вишни, темного шоколада, лаванды, лакрицы, шалфея и дробленых камней, гибкими, мелкозернистыми танинами, идеальным балансом, свежей кислотностью и тонкой минеральностью в долгом послевкусии, что предвещает беспрецедентный потенциал старения.

Интенсивные оттенки черной смородины, вишни и малины, смешанные с пикантными нотами шалфея и тимьяна, формируют основу ароматической палитры вина. Со временем в букете проявляются тона темного шоколада, графита и свежего табака.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2018 года — это идеально гармоничное вино, с глубоким вкусом и элегантностью, которые проявляются даже в молодом возрасте. Этот винтаж выдерживался в бочках из французского дуба, 62% из которых были новыми, на протяжении 20 месяцев. На пике зрелости вино будет находиться между 2023-2048 годами.После пяти достаточно теплых лет вегетационный период 2018 года в Резерфорде отличался мягкими погодными условиями без "капризов" природы. Распускание почек случилось на две недели позже, чем в предыдущем году. Умеренная погода задала темп для формирования здоровых навесов и обильного урожая высокого качества. Гармония сезона 2018 года позволила глубже понять команде Quintessa, как продолжать развивать методы биодинамического земледелия, чтобы поддерживать виноградники, растущие на разнообразных почвах Резерфорда. Мягкие погодные условия сохранялись и во время сбора урожая, который имел место с 18 сентября по 25 октября. Виноград отличался идеальной зрелостью и хорошим, сбалансированным уровнем кислотности.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Вино имеет насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина сочный и плотный, в равной степени сложный, элегантный и потрясающе энергичный, с оттенками черной вишни, темного шоколада, лаванды, лакрицы, шалфея и дробленых камней, гибкими, мелкозернистыми танинами, идеальным балансом, свежей кислотностью и тонкой минеральностью в долгом послевкусии, что предвещает беспрецедентный потенциал старения.

Интенсивные оттенки черной смородины, вишни и малины, смешанные с пикантными нотами шалфея и тимьяна, формируют основу ароматической палитры вина. Со временем в букете проявляются тона темного шоколада, графита и свежего табака.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2018 года — это идеально гармоничное вино, с глубоким вкусом и элегантностью, которые проявляются даже в молодом возрасте. Этот винтаж выдерживался в бочках из французского дуба, 62% из которых были новыми, на протяжении 20 месяцев. На пике зрелости вино будет находиться между 2023-2048 годами.После пяти достаточно теплых лет вегетационный период 2018 года в Резерфорде отличался мягкими погодными условиями без "капризов" природы. Распускание почек случилось на две недели позже, чем в предыдущем году. Умеренная погода задала темп для формирования здоровых навесов и обильного урожая высокого качества. Гармония сезона 2018 года позволила глубже понять команде Quintessa, как продолжать развивать методы биодинамического земледелия, чтобы поддерживать виноградники, растущие на разнообразных почвах Резерфорда. Мягкие погодные условия сохранялись и во время сбора урожая, который имел место с 18 сентября по 25 октября. Виноград отличался идеальной зрелостью и хорошим, сбалансированным уровнем кислотности.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Вино насыщенного красного цвета с пурпурным ободом.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с нотами черных и синих фруктов, темного шоколада, дуба и кофе мокко, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, сотканным из нот консервированного инжира, чернослива, ежевики, лакрицы и сои. Через время в букете проявляются нюансы обугленного мяса, анчоуса, дуба, аниса, рутбира и колы.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, особенно из говядины, а также с дичью, тушеными бычьими хвостами, уткой, овощами и зрелыми сырами.

Первый винтаж вина "Гранж" был изготовлен на экспериментальной основе в 1951 году. Толчком к его изготовлению послужила поездка Макса Шуберта во Францию, после которой винодел решил создать вино, которое в состоянии было бы соперничать с лучшими винами Бордо не только по вкусовым характеристикам, но и потенциалу выдержки. Первоначально усилия Шуберта были встречены рядом трудностей и насмешек со стороны сверстников. Но винодел не отступил. И сегодня вино "Grange", выражающее уникальный австралийский стиль, признано одним из величайших вин в мире, каждый винтаж которого с нетерпением ждет весь мир. Вино официально внесено в список "Икона наследия Южной Австралии", что до 1990 года даже указывалось на этикетке, и вино называлось "Grange Hermitage".Винтаж 2016 года создан из винограда сорта Шираз (97%) и Каберне Совиньон (3%), выращенного в долине Баросса, долине Клер и на винограднике "Magill Estate" в Аделаиде. Погода 2016 года создала условия для получения раннего урожая с хорошо сбалансированной фруктовостью. После ферментации вино выдерживалось 18 месяцев в больших бочках из нового американского дуба. Уникальная структура вина позволяет хранить его не одно десятилетие. "Гранж" 2016 года требует определенного терпения и имеет большое будущее — на пике развития вино будет находиться ориентировочно с 2021 по 2061 год.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"

Вино насыщенного красного цвета с пурпурным ободом.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с нотами черных и синих фруктов, темного шоколада, дуба и кофе мокко, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, сотканным из нот консервированного инжира, чернослива, ежевики, лакрицы и сои. Через время в букете проявляются нюансы обугленного мяса, анчоуса, дуба, аниса, рутбира и колы.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, особенно из говядины, а также с дичью, тушеными бычьими хвостами, уткой, овощами и зрелыми сырами.

Первый винтаж вина "Гранж" был изготовлен на экспериментальной основе в 1951 году. Толчком к его изготовлению послужила поездка Макса Шуберта во Францию, после которой винодел решил создать вино, которое в состоянии было бы соперничать с лучшими винами Бордо не только по вкусовым характеристикам, но и потенциалу выдержки. Первоначально усилия Шуберта были встречены рядом трудностей и насмешек со стороны сверстников. Но винодел не отступил. И сегодня вино "Grange", выражающее уникальный австралийский стиль, признано одним из величайших вин в мире, каждый винтаж которого с нетерпением ждет весь мир. Вино официально внесено в список "Икона наследия Южной Австралии", что до 1990 года даже указывалось на этикетке, и вино называлось "Grange Hermitage".Винтаж 2016 года создан из винограда сорта Шираз (97%) и Каберне Совиньон (3%), выращенного в долине Баросса, долине Клер и на винограднике "Magill Estate" в Аделаиде. Погода 2016 года создала условия для получения раннего урожая с хорошо сбалансированной фруктовостью. После ферментации вино выдерживалось 18 месяцев в больших бочках из нового американского дуба. Уникальная структура вина позволяет хранить его не одно десятилетие. "Гранж" 2016 года требует определенного терпения и имеет большое будущее — на пике развития вино будет находиться ориентировочно с 2021 по 2061 год.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"

Цвет — глубокий пурпурный.

Вкус предлагает насладиться множеством нюансов, глубиной и большой настойчивостью, мягкой, но все же молодой цепкой текстурой. Комплекс цветочных, лесных, фруктовых и земляных нот гармонирует с мелкозернистыми танинами и яркой кислотностью. В длительном послевкусии доминируют тонкие штрихи пряностей и темных пикантных фруктов, дополненные оливковыми нюансами.

Интенсивный, захватывающий аромат наполнен нотами бальзамико и лакрицы, которые гармонично сочетаются с тонами спелых черных фруктов, интригующими нюансами аниса, цветов, графита. Основной отпечаток букету, безусловно, придает оттенок бергамота, смешанный со штрихами кедра, помело и гибискуса.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2019 года — это выражение Quintessa в изящный вегетационный период, дающее вино потрясающей прозрачности и глубины, полное вкуса, но при этом заряжающее энергией. Этот винтаж хорошо пьется как в молодом возрасте, так и спустя как минимум двадцать лет. Купаж 2019 года представлен преимущественно сортом Каберне Совиньон, дополненным небольшим количеством Каберне Фран, Мерло, Карменере и Пти Вердо. По завершении традиционной винификации, включавшей 26-дневную мацерацию, вино выдерживалось 22 месяца во французских дубовых бочках, 60% из которых были новыми. Бутилирование состоялось в период с 6 по 14 июля 2021 года. Вином можно смело наслаждаться вплоть до 2040 года.2019 год начался со своевременных дождей, обеспечивших изящное начало вегетационного сезона. Осадки напитали почвы, что привело к равномерному росту побегов и способствовало формированию пышного навеса для виноградных лоз в начале сезона. Весенние температуры оставались прохладными до конца мая. Более прохладная погода задержала цветение на 13 дней по сравнению со средним показателем в поместье за ​​последние пять лет. Эта небольшая задержка позволила добиться идеального завязывания плодов и, в конечном итоге, здорового урожая. Летом температура воздуха немного повысилась, что способствовало равномерному созреванию при сохранении яркой кислотности. Этот сезон подарил динамичный и стабильный период сбора урожая, который проходил с 19 сентября по 22 октября.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Цвет — глубокий пурпурный.

Вкус предлагает насладиться множеством нюансов, глубиной и большой настойчивостью, мягкой, но все же молодой цепкой текстурой. Комплекс цветочных, лесных, фруктовых и земляных нот гармонирует с мелкозернистыми танинами и яркой кислотностью. В длительном послевкусии доминируют тонкие штрихи пряностей и темных пикантных фруктов, дополненные оливковыми нюансами.

Интенсивный, захватывающий аромат наполнен нотами бальзамико и лакрицы, которые гармонично сочетаются с тонами спелых черных фруктов, интригующими нюансами аниса, цветов, графита. Основной отпечаток букету, безусловно, придает оттенок бергамота, смешанный со штрихами кедра, помело и гибискуса.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2019 года — это выражение Quintessa в изящный вегетационный период, дающее вино потрясающей прозрачности и глубины, полное вкуса, но при этом заряжающее энергией. Этот винтаж хорошо пьется как в молодом возрасте, так и спустя как минимум двадцать лет. Купаж 2019 года представлен преимущественно сортом Каберне Совиньон, дополненным небольшим количеством Каберне Фран, Мерло, Карменере и Пти Вердо. По завершении традиционной винификации, включавшей 26-дневную мацерацию, вино выдерживалось 22 месяца во французских дубовых бочках, 60% из которых были новыми. Бутилирование состоялось в период с 6 по 14 июля 2021 года. Вином можно смело наслаждаться вплоть до 2040 года.2019 год начался со своевременных дождей, обеспечивших изящное начало вегетационного сезона. Осадки напитали почвы, что привело к равномерному росту побегов и способствовало формированию пышного навеса для виноградных лоз в начале сезона. Весенние температуры оставались прохладными до конца мая. Более прохладная погода задержала цветение на 13 дней по сравнению со средним показателем в поместье за ​​последние пять лет. Эта небольшая задержка позволила добиться идеального завязывания плодов и, в конечном итоге, здорового урожая. Летом температура воздуха немного повысилась, что способствовало равномерному созреванию при сохранении яркой кислотности. Этот сезон подарил динамичный и стабильный период сбора урожая, который проходил с 19 сентября по 22 октября.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Вино темно-вишневого цвета с пурпурными бликами.

Щедрый, бархатистый, насыщенный вкус вина обладает плотными, мягкими танинами, сочной, шелковистой текстурой и яркой кислотностью, на фоне которой развиваются насыщенные фруктово-ягодные тона, дополненные в стойком послевкусии нотами тмина, черного перца, корицы и табака.

Сложный, глубокий, многогранный аромат вина раскрывается нотками маслин и ежевики, акцентами копченостей и кофе мокко, к которым присоединяются утонченные нюансы смолистых трав и черного перца.

Вино прекрасно гармонирует с красным мясом, блюдами из дичи и сырами.

Henschke, "Hill of Grace" — исключительное красное вино, которое было отмечено многочисленными наградами и титулами. Его получают из винограда сорта Шираз, урожай которого в 2015 году был собран вручную в период с 17 по 26 марта. Виноград собирается с очень древних лоз, завезенных первыми поселенцами в середине 1800-х годов и высаженных на винограднике "Hill of Grace" в винодельческом регионе Eden Valley. Старые лозы дают очень низкий урожай, но ягоды отличаются невероятной концентрацией и вкусоароматической палитрой. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. К тому времени, когда Пол Альфред Хеншке, представитель третьего поколения семьи Хеншке, взял бразды правления компанией в 1914 году прославленным теперь виноградным лозам с виноградника "Hill of Grace" было уже более 50 лет. Они были посажены примерно в 1860-х годах предком Николаем Станицким на богатой аллювиальной почве к северо-западу от винодельни. Красно-коричневая глина, переходящая в глубокий илистый суглинок, обладает отличной влагоудерживающей способностью, что бесценно для этих сухих виноградных лоз. "Hill of Grace" — это уникальный исторический виноградник, расположенный напротив красивой старой лютеранской церкви и названный в честь живописного региона Силезии, известного как Гнаденберг, что означает "Холм Благодати". Первое вино "Hill of Grace" было изготовлено в 1958 году из собранного вручную винограда, винифицированного в традиционных ферментерах с открытым верхом. Технология изготовления не подверглась изменениям и много лет спустя. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского (86%) и американского (14%) дуба, 33% из которых — новые. Вино имеет огромный потенциал и не теряет своих исключительных качеств на протяжении более чем 30 лет.Исключительный урожай 2015 года в долине Иден обеспечил великолепное качество винограда, демонстрирующего исключительный вкус, элегантность и баланс кислотности, с потенциалом для превосходной выдержки. Прохладные ночные температуры позволили виноградному сорту Шираз медленно созревать и накапливать фенольные вещества, сохраняя естественную кислотность. Солнечное тепло благоприятствовало получению изумительной многослойности аромата и вкуса, мягкости и бархатистости танинов.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в ХIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли. Площадь виноградников Хеншке, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов.

Вино темно-вишневого цвета с пурпурными бликами.

Щедрый, бархатистый, насыщенный вкус вина обладает плотными, мягкими танинами, сочной, шелковистой текстурой и яркой кислотностью, на фоне которой развиваются насыщенные фруктово-ягодные тона, дополненные в стойком послевкусии нотами тмина, черного перца, корицы и табака.

Сложный, глубокий, многогранный аромат вина раскрывается нотками маслин и ежевики, акцентами копченостей и кофе мокко, к которым присоединяются утонченные нюансы смолистых трав и черного перца.

Вино прекрасно гармонирует с красным мясом, блюдами из дичи и сырами.

Henschke, "Hill of Grace" — исключительное красное вино, которое было отмечено многочисленными наградами и титулами. Его получают из винограда сорта Шираз, урожай которого в 2015 году был собран вручную в период с 17 по 26 марта. Виноград собирается с очень древних лоз, завезенных первыми поселенцами в середине 1800-х годов и высаженных на винограднике "Hill of Grace" в винодельческом регионе Eden Valley. Старые лозы дают очень низкий урожай, но ягоды отличаются невероятной концентрацией и вкусоароматической палитрой. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. К тому времени, когда Пол Альфред Хеншке, представитель третьего поколения семьи Хеншке, взял бразды правления компанией в 1914 году прославленным теперь виноградным лозам с виноградника "Hill of Grace" было уже более 50 лет. Они были посажены примерно в 1860-х годах предком Николаем Станицким на богатой аллювиальной почве к северо-западу от винодельни. Красно-коричневая глина, переходящая в глубокий илистый суглинок, обладает отличной влагоудерживающей способностью, что бесценно для этих сухих виноградных лоз. "Hill of Grace" — это уникальный исторический виноградник, расположенный напротив красивой старой лютеранской церкви и названный в честь живописного региона Силезии, известного как Гнаденберг, что означает "Холм Благодати". Первое вино "Hill of Grace" было изготовлено в 1958 году из собранного вручную винограда, винифицированного в традиционных ферментерах с открытым верхом. Технология изготовления не подверглась изменениям и много лет спустя. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского (86%) и американского (14%) дуба, 33% из которых — новые. Вино имеет огромный потенциал и не теряет своих исключительных качеств на протяжении более чем 30 лет.Исключительный урожай 2015 года в долине Иден обеспечил великолепное качество винограда, демонстрирующего исключительный вкус, элегантность и баланс кислотности, с потенциалом для превосходной выдержки. Прохладные ночные температуры позволили виноградному сорту Шираз медленно созревать и накапливать фенольные вещества, сохраняя естественную кислотность. Солнечное тепло благоприятствовало получению изумительной многослойности аромата и вкуса, мягкости и бархатистости танинов.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в ХIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли. Площадь виноградников Хеншке, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов.

Вино темно-малинового цвета.

Вкус вина очень энергичный, сложный, концентрированный, фруктовый, обладающий сдержанной силой и благородной элегантностью, идеальным балансом, детализированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

В насыщенном, щедром аромате вина эфирные нотки специй, древесного дыма и трав кружатся над сочной основой из красных и черных ягод. При аэрации проявляются оттенки черных оливок, кофе мокко, шоколада, чая Эрл Грей и сушеной лаванды.

Вино прекрасно гармонирует с красным мясом, блюдами из дичи, приготовленной на гриле уткой, пюре из редиса и зрелыми сырами.

"Hill of Grace" — исключительное, почитаемое красное вино, вокруг которого ежегодно создается определенный ажиотаж, во всяком случае, среди коллекционеров и ценителей вина. Винтаж 2016 года абсолютно заслужил привычное пристальное внимание, сохранив врожденную сложность — отличительную черту этого вина из года в год, а также продемонстрировав исключительную родословную и невероятную элегантность. Виноград для изготовления вина собирается с очень древних лоз, завезенных первыми поселенцами в середине 1800-х годов и высаженных на винограднике "Hill of Grace" в долине Иден. Старые лозы дают очень низкий урожай, а ягоды отличаются невероятной концентрацией и вкусо-ароматической палитрой. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. К тому времени, когда Пол Альфред Хеншке, представитель третьего поколения семьи Хеншке, взял бразды правления компанией в 1914 году, прославленным теперь лозам с виноградника "Hill of Grace" было уже более 50 лет. Они были посажены примерно в 1860-х годах предком Николаем Станицким на богатой аллювиальной почве к северо-западу от винодельни. Красно-коричневая глина, переходящая в глубокий илистый суглинок, обладает отличной влагоудерживающей способностью, что бесценно для этих сухих лоз. Уникальный исторический виноградник "Хилл оф Грэйс" расположен напротив красивой старой лютеранской церкви и назван в честь живописного региона Силезии, известного как Гнаденберг, что означает "Холм Благодати". Первое вино "Hill of Grace" было изготовлено в 1958 году из собранного вручную винограда, винифицированного в традиционных ферментерах с открытым верхом. Технология изготовления не подверглась изменениям и много лет спустя. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского (85%) и американского (15%) дуба, 29% из которых — новые. Вино имеет огромный потенциал хранения и не теряет своих исключительных качеств спустя 30 лет.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в ХIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли. Площадь виноградников Хеншке, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов.

Вино темно-малинового цвета.

Вкус вина очень энергичный, сложный, концентрированный, фруктовый, обладающий сдержанной силой и благородной элегантностью, идеальным балансом, детализированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

В насыщенном, щедром аромате вина эфирные нотки специй, древесного дыма и трав кружатся над сочной основой из красных и черных ягод. При аэрации проявляются оттенки черных оливок, кофе мокко, шоколада, чая Эрл Грей и сушеной лаванды.

Вино прекрасно гармонирует с красным мясом, блюдами из дичи, приготовленной на гриле уткой, пюре из редиса и зрелыми сырами.

"Hill of Grace" — исключительное, почитаемое красное вино, вокруг которого ежегодно создается определенный ажиотаж, во всяком случае, среди коллекционеров и ценителей вина. Винтаж 2016 года абсолютно заслужил привычное пристальное внимание, сохранив врожденную сложность — отличительную черту этого вина из года в год, а также продемонстрировав исключительную родословную и невероятную элегантность. Виноград для изготовления вина собирается с очень древних лоз, завезенных первыми поселенцами в середине 1800-х годов и высаженных на винограднике "Hill of Grace" в долине Иден. Старые лозы дают очень низкий урожай, а ягоды отличаются невероятной концентрацией и вкусо-ароматической палитрой. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. К тому времени, когда Пол Альфред Хеншке, представитель третьего поколения семьи Хеншке, взял бразды правления компанией в 1914 году, прославленным теперь лозам с виноградника "Hill of Grace" было уже более 50 лет. Они были посажены примерно в 1860-х годах предком Николаем Станицким на богатой аллювиальной почве к северо-западу от винодельни. Красно-коричневая глина, переходящая в глубокий илистый суглинок, обладает отличной влагоудерживающей способностью, что бесценно для этих сухих лоз. Уникальный исторический виноградник "Хилл оф Грэйс" расположен напротив красивой старой лютеранской церкви и назван в честь живописного региона Силезии, известного как Гнаденберг, что означает "Холм Благодати". Первое вино "Hill of Grace" было изготовлено в 1958 году из собранного вручную винограда, винифицированного в традиционных ферментерах с открытым верхом. Технология изготовления не подверглась изменениям и много лет спустя. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского (85%) и американского (15%) дуба, 29% из которых — новые. Вино имеет огромный потенциал хранения и не теряет своих исключительных качеств спустя 30 лет.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в ХIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли. Площадь виноградников Хеншке, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов.

Вино привлекательного светло-соломенного цвета.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный вкус с утонченными фруктовыми тонами, приятной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует свежим, выразительным ароматом, сотканным из нот ананаса, тропических и цитрусовых фруктов.

Вино может быть подано в качестве аперитива, а также в качестве сопровождения к блюдам из телятины, птицы, холодным закускам и салатам, рыбе, тушеной в соусе, сырам.

Изысканное вино «W…Dreams…» производят из отборного винограда, выращенного на виноградниках на севере Италии, имеющих известняковые почвы с вкраплениями песка. Плотность посадки — 7900 лоз на гектар. Винтаж 1997 года состоит из винограда сорта Шардоне (90%). Остальные 10% винограда являются коммерческой тайной и держатся в строжайшем секрете. Созревание вина происходит в течение 11 месяцев в небольших 300-литровых бочках, изготовленных из французского дуба. Потенциал хранения вина в бутылке составляет 8-10 лет. Вино «W…Dreams…» — настоящее произведение искусства, которое придется по душе истинным ценителям Шардоне, а также поклонникам творчества Боно и U2. Ведь названо это вино было в честь альбома группы U2 «Дерево Джошуа» (“The Joshua Tree”, 1987), а именно песни «Где улицы не имеют названий» (“Where the streets have no name”). «W…Dreams…» впервые было создано из винограда урожая 1987 года, и на протяжении нескольких лет его название подверглось ряду изменений. В первые девять лет оно имело название «Там, где мечты не кончаются» (“Where the Dreams have no end…”), а цвет капсюля менялся с каждым новым винтажом. На этикетке помещено изображение следующих против часовой стрелки цветов радуги, дополненных белым и черным, а также изображены 4 фазы луны. В 1996 появилось название «Были мечты, теперь просто вино!» («Were Dreams, now it is just wine!») с синим капсюлем, на котором было помещено стилизованное изображение кометы Хейла-Боппа. В таком облачении вино просуществовало последующие семь лет. И наконец, в 2003 производители решили вернуться к истокам, сменив название на “W…Dreams …” и добавив изображение Марса с указанием год урожая на капсюле. Что значит многоточие в названии? Сами производители интерпретируют его как «там где мечты становятся явью» (“Where Dreams can happen”), но предоставляют каждому возможность вложить в это понятие все, что угодно.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Вино привлекательного светло-соломенного цвета.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный вкус с утонченными фруктовыми тонами, приятной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует свежим, выразительным ароматом, сотканным из нот ананаса, тропических и цитрусовых фруктов.

Вино может быть подано в качестве аперитива, а также в качестве сопровождения к блюдам из телятины, птицы, холодным закускам и салатам, рыбе, тушеной в соусе, сырам.

Изысканное вино «W…Dreams…» производят из отборного винограда, выращенного на виноградниках на севере Италии, имеющих известняковые почвы с вкраплениями песка. Плотность посадки — 7900 лоз на гектар. Винтаж 1997 года состоит из винограда сорта Шардоне (90%). Остальные 10% винограда являются коммерческой тайной и держатся в строжайшем секрете. Созревание вина происходит в течение 11 месяцев в небольших 300-литровых бочках, изготовленных из французского дуба. Потенциал хранения вина в бутылке составляет 8-10 лет. Вино «W…Dreams…» — настоящее произведение искусства, которое придется по душе истинным ценителям Шардоне, а также поклонникам творчества Боно и U2. Ведь названо это вино было в честь альбома группы U2 «Дерево Джошуа» (“The Joshua Tree”, 1987), а именно песни «Где улицы не имеют названий» (“Where the streets have no name”). «W…Dreams…» впервые было создано из винограда урожая 1987 года, и на протяжении нескольких лет его название подверглось ряду изменений. В первые девять лет оно имело название «Там, где мечты не кончаются» (“Where the Dreams have no end…”), а цвет капсюля менялся с каждым новым винтажом. На этикетке помещено изображение следующих против часовой стрелки цветов радуги, дополненных белым и черным, а также изображены 4 фазы луны. В 1996 появилось название «Были мечты, теперь просто вино!» («Were Dreams, now it is just wine!») с синим капсюлем, на котором было помещено стилизованное изображение кометы Хейла-Боппа. В таком облачении вино просуществовало последующие семь лет. И наконец, в 2003 производители решили вернуться к истокам, сменив название на “W…Dreams …” и добавив изображение Марса с указанием год урожая на капсюле. Что значит многоточие в названии? Сами производители интерпретируют его как «там где мечты становятся явью» (“Where Dreams can happen”), но предоставляют каждому возможность вложить в это понятие все, что угодно.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.