Вино Сира, Оселета, Уни Блан и Пино Нуар, Страница 128

Вино демонстрирует темный рубиново-гранатовый цвет с лиловыми отблесками.

Вкус вина сочный, достаточно сложный, округлый и фруктовый, с хорошо интегрированными танинами, свежей кислотностью и концентрированным, чуть сладковатым послевкусием.

У вина нежно-пряный аромат с тонами темных ягод, спелых плодов сливы, сухофруктов, вишни и тонкими оттенками табака.

Вино составит хорошую пару с мясными блюдами, пастой, сырами.

Saint-Aubin 1er Cru "Derriere Chez Edouard" Vieilles Vignes — красивое красное вино, обладающее сладковатым вкусом с хорошей танинной структурой. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар с небольшого участка площадью в 0,95 га, лозы на котором были посажены в 1960-м году. Этот участок расположен прямо за домом, где век назад жила семья некоего Эдуарда, поэтому и виноградник, и вино получили такое название — "Позади Эдуарда". Все работы на винограднике ведутся по принципам органического земледелия.Собранный вручную виноград тщательно сортируют и частично очищают от стеблей. Мацерация длится около 15 дней. Ферментация с натуральными дрожжами сопровождается регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Затем вино переливают в дубовые бочки возрастом от 1 до 10 лет, в которых протекают яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 24 месяцев. Вино разливают в сентябре с минимальным добавлением серы.Влажная, холодная весна в 2008 году не только задержала и прервала распускание почек и цветение, но также спровоцировала распространение плесени. Летом погода улучшилась, но к сожалению, в конце июля прошел сильный град, который снизил урожайность во всех регионах. В августе шли проливные дожди, вызвавшие нежелательные вспышки гнили. Сентябрь принес солнечную погоду, прохладный ветер обдувал виноградники, обсушивая виноградные лозы. Солнечные дни способствовали достижению фенольной спелости, а прохладные ночи помогли сохранить необходимую кислотность. Несмотря на нестабильные погодные условия, полученный урожай и вина из него были отличного качества, со сбалансированной кислотностью, нежными танинами и отчетливой пряной ноткой.Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино демонстрирует темный рубиново-гранатовый цвет с лиловыми отблесками.

Вкус вина сочный, достаточно сложный, округлый и фруктовый, с хорошо интегрированными танинами, свежей кислотностью и концентрированным, чуть сладковатым послевкусием.

У вина нежно-пряный аромат с тонами темных ягод, спелых плодов сливы, сухофруктов, вишни и тонкими оттенками табака.

Вино составит хорошую пару с мясными блюдами, пастой, сырами.

Saint-Aubin 1er Cru "Derriere Chez Edouard" Vieilles Vignes — красивое красное вино, обладающее сладковатым вкусом с хорошей танинной структурой. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар с небольшого участка площадью в 0,95 га, лозы на котором были посажены в 1960-м году. Этот участок расположен прямо за домом, где век назад жила семья некоего Эдуарда, поэтому и виноградник, и вино получили такое название — "Позади Эдуарда". Все работы на винограднике ведутся по принципам органического земледелия.Собранный вручную виноград тщательно сортируют и частично очищают от стеблей. Мацерация длится около 15 дней. Ферментация с натуральными дрожжами сопровождается регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Затем вино переливают в дубовые бочки возрастом от 1 до 10 лет, в которых протекают яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 24 месяцев. Вино разливают в сентябре с минимальным добавлением серы.Влажная, холодная весна в 2008 году не только задержала и прервала распускание почек и цветение, но также спровоцировала распространение плесени. Летом погода улучшилась, но к сожалению, в конце июля прошел сильный град, который снизил урожайность во всех регионах. В августе шли проливные дожди, вызвавшие нежелательные вспышки гнили. Сентябрь принес солнечную погоду, прохладный ветер обдувал виноградники, обсушивая виноградные лозы. Солнечные дни способствовали достижению фенольной спелости, а прохладные ночи помогли сохранить необходимую кислотность. Несмотря на нестабильные погодные условия, полученный урожай и вина из него были отличного качества, со сбалансированной кислотностью, нежными танинами и отчетливой пряной ноткой.Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает элегантным, округлым, мягким, хорошо сбалансированным вкусом с обильными тонами вишни, легкими дубовыми нюансами, мелкозернистыми танинами и стойким, гладким послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина после аэрации раскрывается оттенками малины, клубники, вишни, ежевики, дуба и карамели.

Вино составит хорошую пару с мясными блюдами, пастой, сырами.

Saint-Aubin 1er Cru "Derriere Chez Edouard" Vieilles Vignes — красивое красное вино, обладающее элегантным вкусом с хорошей танинной структурой. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар с небольшого участка площадью в 0,95 га, лозы на котором были посажены в 1960-м году. Этот участок расположен прямо за домом, где век назад жила семья некоего Эдварда, поэтому и виноградник, и вино получили такое название — "Позади Эдварда". Все работы на винограднике ведутся по принципам органического земледелия. После ферментации сусла вино выдерживается 17 месяцев в холодном погребе винодельни и разливается по бутылкам под действием силы тяжести. Потенциал хранения вина составляет минимум10 лет. Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает элегантным, округлым, мягким, хорошо сбалансированным вкусом с обильными тонами вишни, легкими дубовыми нюансами, мелкозернистыми танинами и стойким, гладким послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина после аэрации раскрывается оттенками малины, клубники, вишни, ежевики, дуба и карамели.

Вино составит хорошую пару с мясными блюдами, пастой, сырами.

Saint-Aubin 1er Cru "Derriere Chez Edouard" Vieilles Vignes — красивое красное вино, обладающее элегантным вкусом с хорошей танинной структурой. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар с небольшого участка площадью в 0,95 га, лозы на котором были посажены в 1960-м году. Этот участок расположен прямо за домом, где век назад жила семья некоего Эдварда, поэтому и виноградник, и вино получили такое название — "Позади Эдварда". Все работы на винограднике ведутся по принципам органического земледелия. После ферментации сусла вино выдерживается 17 месяцев в холодном погребе винодельни и разливается по бутылкам под действием силы тяжести. Потенциал хранения вина составляет минимум10 лет. Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино интригует богатым, сбалансированным вкусом с фруктово-бальзамическими тонами, мягкими танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, сливы, гарриги и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к рагу из говядины, ягненку на гриле, жареному красному мясу, утке, сырам средней степени выдержки.

Элегантное вино Saint-Joseph "Terres d'Encre" от Домена Жоржа Верне производится из винограда сорта Сира, выращенного в апелласьоне Сен-Жозеф. Виноградники занимают площадь в 1,5 га и располагаются в коммуне Шаване. Глинистая, богатая оксидом железа почва виноградника очень подходит для винограда сорта Сира, из которого впоследствии получаются темные, насыщенные, танинные вина. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается вручную в небольшие лотки и отправляется на винодельню, где дестеблируется. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 2-3 недель. Затем вино выдерживается в дубовых бочках 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Семейное винодельческое хозяйство Домен Жорж Верне начало свою деятельность в 1953 году с 1,5 га виноградника "Кото де Вернон" в заброшенном и исчезающем тогда аппелласьоне Кондрие. Мастер выдержки вина в барриках — Жорж Верне, прошел нелегкий путь от возрождения виноградников до процветания собственного домена, его вполне заслуженно именуют спасителем Кондрие. Этот активный и жизнелюбивый человек всем и каждому доказывал, что вино с двухтысячелетней историей, получаемое тяжким трудом виноделов и особенно карабкающихся по террасам рабочих, может и должно стоить своих денег. С 1997 года Жорж Верне ушел на покой, оставив домен площадью из 17 га своей дочери Кристин, которая взялась за управление вместе со своим мужем Полом Амсельмом. И как говорит сама Кристин, ей ничего не пришлось менять, так как Кондриё ее отца всегда были очень элегантными, практически женственными. Стиль Верне — деликатные, сложные и удивительно тонкие и легкие вина, благодаря которым имя Georges Vernay стало знаменитым на весь свет.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино интригует богатым, сбалансированным вкусом с фруктово-бальзамическими тонами, мягкими танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, сливы, гарриги и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к рагу из говядины, ягненку на гриле, жареному красному мясу, утке, сырам средней степени выдержки.

Элегантное вино Saint-Joseph "Terres d'Encre" от Домена Жоржа Верне производится из винограда сорта Сира, выращенного в апелласьоне Сен-Жозеф. Виноградники занимают площадь в 1,5 га и располагаются в коммуне Шаване. Глинистая, богатая оксидом железа почва виноградника очень подходит для винограда сорта Сира, из которого впоследствии получаются темные, насыщенные, танинные вина. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается вручную в небольшие лотки и отправляется на винодельню, где дестеблируется. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 2-3 недель. Затем вино выдерживается в дубовых бочках 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Семейное винодельческое хозяйство Домен Жорж Верне начало свою деятельность в 1953 году с 1,5 га виноградника "Кото де Вернон" в заброшенном и исчезающем тогда аппелласьоне Кондрие. Мастер выдержки вина в барриках — Жорж Верне, прошел нелегкий путь от возрождения виноградников до процветания собственного домена, его вполне заслуженно именуют спасителем Кондрие. Этот активный и жизнелюбивый человек всем и каждому доказывал, что вино с двухтысячелетней историей, получаемое тяжким трудом виноделов и особенно карабкающихся по террасам рабочих, может и должно стоить своих денег. С 1997 года Жорж Верне ушел на покой, оставив домен площадью из 17 га своей дочери Кристин, которая взялась за управление вместе со своим мужем Полом Амсельмом. И как говорит сама Кристин, ей ничего не пришлось менять, так как Кондриё ее отца всегда были очень элегантными, практически женственными. Стиль Верне — деликатные, сложные и удивительно тонкие и легкие вина, благодаря которым имя Georges Vernay стало знаменитым на весь свет.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, глубокий, чистый, аппетитный, с сочной кислотностью, сливочными зернистыми танинами, яркими и хрустящими тонами красных фруктов, а также долгим, многослойным, слегка солоноватым послевкусием с нюансами железа.

Выразительный, богатый аромат вина наполнен тонами ​​​​красной и черной вишни, древесного угля, тимьяна, приготовленного на гриле мяса, табака, оливок, дегтя, темного шоколада, горького красного апельсина и сушеной фиалки.

Вино станет гармоничным дополнением к насыщенным блюдам, приготовленным из мяса, и зрелым сырам.

L'Aventure, "Optimus", 2020 — выдающееся, сочное, аппетитное, радостное красное вино с сочной кислотностью и богатыми сливочными танинами. Купаж вина составляет виноград сортов Сира, Каберне Совиньон и Пти Вердо, выращенный в Пасо Роблес — крупном винодельческом районе в южной части региона Центрального побережья Калифорнии. Виноградники расположены в непосредственной близости от Тихого океана, оказывающего влияние на формирование климата региона, который характеризуется заметными колебаниями ночных и дневных температур, что создает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Виноградные лозы выращиваются на пологих склонах, на хорошо дренируемых почвах, наделяющих будущие вина хорошим балансом, многогранностью и утонченностью. После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград вручную сортируется и подвергается гребнеотделению. Урожай 2020 года — первый, в котором при сборе использовалась оптическая сортировка. Выдержка в течение 14 месяцев проходила в бочках из французского дуба (65% новых). Винтаж 2020 года наиболее полно раскроется в 2024-2036 годах.

Стефан Ассео, владелец и винодел винодельни L'Aventure Winery, начал производить вино в 1982 году после получения образования в бургундской L'Ecole Oenologique de Macon. В том же году Стефан основал Domaine de Courteillac в Бордо. Позже он и его семья приобрели Chateau Fleur Cardinal и Chateau Robin в Кот-де-Кастильон в Бордо. В течение следующих 15 лет Стефан приобрел репутацию независимого винодела, обладающего высоким уровнем мастерства. однако его новаторские идеи выходили за рамки регулирующих законов французских апелласьонов. В 1996 году это привело к поискам великого терруара, в котором он мог бы реализовать свой потенциал винодела. Так были найдены виноградники Пасо Роблес в Калифорнии. Холмистый рельеф горного хребта Санта-Лючия, глубокие известняковые почвы и морское влияние знаменитого Темплтон-Гэпа — все это вместе создает винную страну мирового класса с потенциалом для создания одних из лучших в мире купажей. Именно здесь, в Пасо Роблес, Стефан и его семья начали свое приключение "L'Aventure" в 1998 году. Винодельня отражает стремление владельцев к совершенству. Все оборудование выполнено по последнему слову техники, в нем идеально сочетаются технологии и традиции. В 2016 году были построены подземные погреба с естественной прохладной температурой и влажностью для качественной выдержки вин.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, глубокий, чистый, аппетитный, с сочной кислотностью, сливочными зернистыми танинами, яркими и хрустящими тонами красных фруктов, а также долгим, многослойным, слегка солоноватым послевкусием с нюансами железа.

Выразительный, богатый аромат вина наполнен тонами ​​​​красной и черной вишни, древесного угля, тимьяна, приготовленного на гриле мяса, табака, оливок, дегтя, темного шоколада, горького красного апельсина и сушеной фиалки.

Вино станет гармоничным дополнением к насыщенным блюдам, приготовленным из мяса, и зрелым сырам.

L'Aventure, "Optimus", 2020 — выдающееся, сочное, аппетитное, радостное красное вино с сочной кислотностью и богатыми сливочными танинами. Купаж вина составляет виноград сортов Сира, Каберне Совиньон и Пти Вердо, выращенный в Пасо Роблес — крупном винодельческом районе в южной части региона Центрального побережья Калифорнии. Виноградники расположены в непосредственной близости от Тихого океана, оказывающего влияние на формирование климата региона, который характеризуется заметными колебаниями ночных и дневных температур, что создает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Виноградные лозы выращиваются на пологих склонах, на хорошо дренируемых почвах, наделяющих будущие вина хорошим балансом, многогранностью и утонченностью. После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград вручную сортируется и подвергается гребнеотделению. Урожай 2020 года — первый, в котором при сборе использовалась оптическая сортировка. Выдержка в течение 14 месяцев проходила в бочках из французского дуба (65% новых). Винтаж 2020 года наиболее полно раскроется в 2024-2036 годах.

Стефан Ассео, владелец и винодел винодельни L'Aventure Winery, начал производить вино в 1982 году после получения образования в бургундской L'Ecole Oenologique de Macon. В том же году Стефан основал Domaine de Courteillac в Бордо. Позже он и его семья приобрели Chateau Fleur Cardinal и Chateau Robin в Кот-де-Кастильон в Бордо. В течение следующих 15 лет Стефан приобрел репутацию независимого винодела, обладающего высоким уровнем мастерства. однако его новаторские идеи выходили за рамки регулирующих законов французских апелласьонов. В 1996 году это привело к поискам великого терруара, в котором он мог бы реализовать свой потенциал винодела. Так были найдены виноградники Пасо Роблес в Калифорнии. Холмистый рельеф горного хребта Санта-Лючия, глубокие известняковые почвы и морское влияние знаменитого Темплтон-Гэпа — все это вместе создает винную страну мирового класса с потенциалом для создания одних из лучших в мире купажей. Именно здесь, в Пасо Роблес, Стефан и его семья начали свое приключение "L'Aventure" в 1998 году. Винодельня отражает стремление владельцев к совершенству. Все оборудование выполнено по последнему слову техники, в нем идеально сочетаются технологии и традиции. В 2016 году были построены подземные погреба с естественной прохладной температурой и влажностью для качественной выдержки вин.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино интригует щедрым, сбалансированным вкусом с энергичной текстурой, фруктово-пряными тонами и стойкими танинами в длительном послевкусии.

Элегантный, богатый аромат вина изобилует оттенками красных и черных фруктов, подлеска, земли и пряностей.

Вино хорошо сочетается с сочными мясными блюдами, такими как телятина под красным соусом, оленина с вишней, ягненок на косточке.

Роскошное, элегантное вино Шамболь-Мюзиньи "Кло дю Вилляж" очаровывает своим шелковистым, прекрасно сбалансированным вкусом и тонким свежим ароматом. Вино создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках с юго-восточной экспозицией в окрестностях деревень Chambolle-Musigny и Clos Du Village в центре региона Кот де Нюи. Почвы виноградников представлены глиной и известняком, благодаря чему вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и довольно мягким, шелковистым вкусом. После ручного сбора урожая с 40-летних лоз и тщательной сортировки, ягоды проходят длительную ферментацию, которая занимает около 20 дней и осуществляется в открытых деревянных чанах с температурным контролем и постоянным пижажем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть которых ежегодно обновляется. Благодаря этим тонкостям вино способно длительное время гармонично развиваться и храниться в течение 10-15 лет.  Домен Антонен Гийон — хозяйство, которое является одним из крупнейших владельцев (по Бургундским «стандартам») престижнейших виноградников Кот д’Ора. Предприятие было создано в 60-х годах ХХ века, когда семья Guyon приобрела Domaine Hippolyte Thevenot. В последующие годы границы их владений расширились за счёт приобретения других участков и сегодня сыновья Антонена Гийона, братья Доминик и Мишель управляют семейным поместьем общей площадью в 48 га, виноградники, которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертэн до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где производятся вина 18 различных контролируемых наименований исключительно из собственного винограда.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино интригует щедрым, сбалансированным вкусом с энергичной текстурой, фруктово-пряными тонами и стойкими танинами в длительном послевкусии.

Элегантный, богатый аромат вина изобилует оттенками красных и черных фруктов, подлеска, земли и пряностей.

Вино хорошо сочетается с сочными мясными блюдами, такими как телятина под красным соусом, оленина с вишней, ягненок на косточке.

Роскошное, элегантное вино Шамболь-Мюзиньи "Кло дю Вилляж" очаровывает своим шелковистым, прекрасно сбалансированным вкусом и тонким свежим ароматом. Вино создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках с юго-восточной экспозицией в окрестностях деревень Chambolle-Musigny и Clos Du Village в центре региона Кот де Нюи. Почвы виноградников представлены глиной и известняком, благодаря чему вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и довольно мягким, шелковистым вкусом. После ручного сбора урожая с 40-летних лоз и тщательной сортировки, ягоды проходят длительную ферментацию, которая занимает около 20 дней и осуществляется в открытых деревянных чанах с температурным контролем и постоянным пижажем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть которых ежегодно обновляется. Благодаря этим тонкостям вино способно длительное время гармонично развиваться и храниться в течение 10-15 лет.  Домен Антонен Гийон — хозяйство, которое является одним из крупнейших владельцев (по Бургундским «стандартам») престижнейших виноградников Кот д’Ора. Предприятие было создано в 60-х годах ХХ века, когда семья Guyon приобрела Domaine Hippolyte Thevenot. В последующие годы границы их владений расширились за счёт приобретения других участков и сегодня сыновья Антонена Гийона, братья Доминик и Мишель управляют семейным поместьем общей площадью в 48 га, виноградники, которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертэн до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где производятся вина 18 различных контролируемых наименований исключительно из собственного винограда.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, плотный, хорошо структурированный и сбалансированный, насыщенный, сочетающий мощь и нежность, с живой кислотностью, гармоничными танинами, нотами спелых фруктов и ягод, древесными и земляными нюансами и длительным послевкусием.

В приятном аромате вина тона красных ягод (малины, клубники) и спелых фруктов, особенно сливы, дополняются нотками земли, ванили, орехов, минералов и благородными древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясом пернатой дичи (голубь, цесарка, вальдшнеп), мясом с соусом, макаронами с сыром, сырами и деликатесами французской кухни.

"Jules" — элегантное красное биодинамическое вино, которое сочетает мощь и нежность, являясь подлинным бургундским "железным кулаком в бархатной перчатке" и прекрасно выражающих терруар Алокс-Кортон. Вино названо в честь основателя хозяйства Domaine Comte Senard — Жюля Сенара. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на участках "Les Boutieres", "Les Bruyeres", "Les Morais" и "Les Caillettes". Урожай собирается вручную с 35-летних лоз. Собранный виноград подвергают двойной сортировке. Холодная мацерация продолжительностью до 3-х дней позволила извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей последовало бережное прессование. В целом процесс винификации длился 2-3 недели. Выдерживалось вино 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% были новыми. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, плотный, хорошо структурированный и сбалансированный, насыщенный, сочетающий мощь и нежность, с живой кислотностью, гармоничными танинами, нотами спелых фруктов и ягод, древесными и земляными нюансами и длительным послевкусием.

В приятном аромате вина тона красных ягод (малины, клубники) и спелых фруктов, особенно сливы, дополняются нотками земли, ванили, орехов, минералов и благородными древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясом пернатой дичи (голубь, цесарка, вальдшнеп), мясом с соусом, макаронами с сыром, сырами и деликатесами французской кухни.

"Jules" — элегантное красное биодинамическое вино, которое сочетает мощь и нежность, являясь подлинным бургундским "железным кулаком в бархатной перчатке" и прекрасно выражающих терруар Алокс-Кортон. Вино названо в честь основателя хозяйства Domaine Comte Senard — Жюля Сенара. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на участках "Les Boutieres", "Les Bruyeres", "Les Morais" и "Les Caillettes". Урожай собирается вручную с 35-летних лоз. Собранный виноград подвергают двойной сортировке. Холодная мацерация продолжительностью до 3-х дней позволила извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей последовало бережное прессование. В целом процесс винификации длился 2-3 недели. Выдерживалось вино 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% были новыми. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых черных фруктов, подлеска, корицы, табака и земли, плотными танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками красной сливы, вишни, гарриги, влажной земли и трюфеля.

Вино рекомендуется подавать к острым мясным блюдам, красному мясу на гриле, барбекю и стейкам.

В винах линейки "Dueling Pistols" переплетаются два конкурирующих сорта винограда, где каждый ведет борьбу за власть и доминирование в органолептических характеристиках. На этикетках изображена дуэль двух мужчин, каждый из которых символизирует определенный сорт винограда."Dueling Pistols" Dry Creek Valley — выразительное, насыщенное красное вино, созданное из равных частей винограда сортов Зинфандель и Сира. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Каждый сорт ферментируется отдельно. Мацерация на кожице длится 15 дней. Малолактическая ферментация проводится по окончании алкогольной. Выдерживается вино 15-18 месяцев в бочках из американского и венгерского дуба, из них 30% являются новыми.

Rutherford Hill — винодельня, основанная в 1996 году семьей Терлато в долине Напа с роскошным видом на уступ Резерфорда. В 1972 году, когда остальной мир только начинал обращать внимание на долину Напа, основатели Rutherford Hill осознали уникальность этого терруара. Они считали, что климат и почва долины, как и Помроль, хорошо подходят для сорта Мерло, и были одними из первых, кто высадили лозы в долине. Вскоре Мерло стал главным сортом Напы. Стремление семьи Терлато к совершенству началось с всестороннего обзора всех аспектов предприятия, что привело к значительному расширению портфеля винами большой сложности и характера. Билл и Джон Терлато продолжают наследие своего отца, Энтони Терлато, работая в тесном сотрудничестве с главным виноделом компании, Марисой Тейлор, постоянно улучшая качество своих вин. Компания Rutherford Hill стала новатором в долине Напа, применяя новейшие технологии и используя самое современное оборудование. Значительные инвестиции в приобретение новых виноградников, а также заключение долгосрочных контрактов с производителями, владеющими одними из лучших виноградников долины Напа позволяют компании постоянно расширять свой ассортимент высококачественными винами. Легендарная приверженность семьи Терлато качеству делает вина Rutherford Hill непревзойденными и эталонными.

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых черных фруктов, подлеска, корицы, табака и земли, плотными танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками красной сливы, вишни, гарриги, влажной земли и трюфеля.

Вино рекомендуется подавать к острым мясным блюдам, красному мясу на гриле, барбекю и стейкам.

В винах линейки "Dueling Pistols" переплетаются два конкурирующих сорта винограда, где каждый ведет борьбу за власть и доминирование в органолептических характеристиках. На этикетках изображена дуэль двух мужчин, каждый из которых символизирует определенный сорт винограда."Dueling Pistols" Dry Creek Valley — выразительное, насыщенное красное вино, созданное из равных частей винограда сортов Зинфандель и Сира. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Каждый сорт ферментируется отдельно. Мацерация на кожице длится 15 дней. Малолактическая ферментация проводится по окончании алкогольной. Выдерживается вино 15-18 месяцев в бочках из американского и венгерского дуба, из них 30% являются новыми.

Rutherford Hill — винодельня, основанная в 1996 году семьей Терлато в долине Напа с роскошным видом на уступ Резерфорда. В 1972 году, когда остальной мир только начинал обращать внимание на долину Напа, основатели Rutherford Hill осознали уникальность этого терруара. Они считали, что климат и почва долины, как и Помроль, хорошо подходят для сорта Мерло, и были одними из первых, кто высадили лозы в долине. Вскоре Мерло стал главным сортом Напы. Стремление семьи Терлато к совершенству началось с всестороннего обзора всех аспектов предприятия, что привело к значительному расширению портфеля винами большой сложности и характера. Билл и Джон Терлато продолжают наследие своего отца, Энтони Терлато, работая в тесном сотрудничестве с главным виноделом компании, Марисой Тейлор, постоянно улучшая качество своих вин. Компания Rutherford Hill стала новатором в долине Напа, применяя новейшие технологии и используя самое современное оборудование. Значительные инвестиции в приобретение новых виноградников, а также заключение долгосрочных контрактов с производителями, владеющими одними из лучших виноградников долины Напа позволяют компании постоянно расширять свой ассортимент высококачественными винами. Легендарная приверженность семьи Терлато качеству делает вина Rutherford Hill непревзойденными и эталонными.

Рубиново-красный цвет.

Мощный и плотный вкус оживлен бальзамической кислинкой. Во вкусовом аккорде выделяются тона сушеной клюквы и малины, мускатного ореха и апельсиновой цедры, подчеркнутые оттенками выдержанного табака, дыма и свежей земли. Гладкое и скульптурное послевкусие отличается стойкостью и ароматностью.

Концентрированный аромат удивляет гармоничным переплетением нот зеленого перца, стебельчатого фенхеля и альпийского амаро с оттенками баррикового кедра.

Идеально сочетается с мясом со специями и ароматическими травами, а также с пушной и пернатой дичью, очень зрелыми сырами и, в частности, из коровьего молока.

Виноград для изысканного вина "Morandina" Amarone della Valpolicella DOCG выращивают с 2001 года на участках в районах Mezzane и Tregnano с юго-восточной экспозицией на высоте 450 метров над уровнем моря. Почвы здесь — известняковые. Сбор винограда происходит в начале октября. Лучшие ягоды оставляют подсыхать на специальных поддонах в течение двух месяцев. После этого проводятся гребнеотделение и дробление. Винификация осуществляется методом делестажа. Алкогольная ферментация с последующим яблочно-молочным брожением протекает в течение 15 дней в вертикальных стальных чанах. Затем вино выдерживают в течение 2 лет в тонно и барриках из французского дуба Алье. После смешивания вино еще год проводит в бочках из дуба Алье объемом 20 гектолитров. Далее следует год бутылочной выдержки. На этикетке вина изображена особая порода лошадей, это намек на силу и сбалансированную элегантность "Морандина" Амароне делла Вальполичелла.Хозяйство Пра, расположенное в Монтефорте д'Альпоне, у подножия живописного холма Фроска, владеет 20 гектарами виноградников и имеет немалую известность. Прославилось Пра не только своими винами, но и изобретением одного из братьев Пра новой системы подвязывания винограда "Перголетта". Эта система была законодательно включена в правила производства вин Соаве категории DOCG, в качестве альтернативы старой системе. Хотя винодельня Пра существует достаточно давно, до 1983 года вина Пра были известны только в регионе. В 1983 году на рынок вышел первый бренд хозяйства — Соаве Классико, который сразу завоевал популярность. Братья Пра — дипломированные энологи, прошедшие обучение в Школе Вин в Конельяно — прикладывают много усилий для развития хозяйства: расширяют территории, модернизируют процесс выращивания винограда и производства вина, применяют экологические фито-санитарные меры по уходу за лозами.

Рубиново-красный цвет.

Мощный и плотный вкус оживлен бальзамической кислинкой. Во вкусовом аккорде выделяются тона сушеной клюквы и малины, мускатного ореха и апельсиновой цедры, подчеркнутые оттенками выдержанного табака, дыма и свежей земли. Гладкое и скульптурное послевкусие отличается стойкостью и ароматностью.

Концентрированный аромат удивляет гармоничным переплетением нот зеленого перца, стебельчатого фенхеля и альпийского амаро с оттенками баррикового кедра.

Идеально сочетается с мясом со специями и ароматическими травами, а также с пушной и пернатой дичью, очень зрелыми сырами и, в частности, из коровьего молока.

Виноград для изысканного вина "Morandina" Amarone della Valpolicella DOCG выращивают с 2001 года на участках в районах Mezzane и Tregnano с юго-восточной экспозицией на высоте 450 метров над уровнем моря. Почвы здесь — известняковые. Сбор винограда происходит в начале октября. Лучшие ягоды оставляют подсыхать на специальных поддонах в течение двух месяцев. После этого проводятся гребнеотделение и дробление. Винификация осуществляется методом делестажа. Алкогольная ферментация с последующим яблочно-молочным брожением протекает в течение 15 дней в вертикальных стальных чанах. Затем вино выдерживают в течение 2 лет в тонно и барриках из французского дуба Алье. После смешивания вино еще год проводит в бочках из дуба Алье объемом 20 гектолитров. Далее следует год бутылочной выдержки. На этикетке вина изображена особая порода лошадей, это намек на силу и сбалансированную элегантность "Морандина" Амароне делла Вальполичелла.Хозяйство Пра, расположенное в Монтефорте д'Альпоне, у подножия живописного холма Фроска, владеет 20 гектарами виноградников и имеет немалую известность. Прославилось Пра не только своими винами, но и изобретением одного из братьев Пра новой системы подвязывания винограда "Перголетта". Эта система была законодательно включена в правила производства вин Соаве категории DOCG, в качестве альтернативы старой системе. Хотя винодельня Пра существует достаточно давно, до 1983 года вина Пра были известны только в регионе. В 1983 году на рынок вышел первый бренд хозяйства — Соаве Классико, который сразу завоевал популярность. Братья Пра — дипломированные энологи, прошедшие обучение в Школе Вин в Конельяно — прикладывают много усилий для развития хозяйства: расширяют территории, модернизируют процесс выращивания винограда и производства вина, применяют экологические фито-санитарные меры по уходу за лозами.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, гармоничный, с нотами черешни, вишни и пряностей, мощными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом с доминирующими оттенками черной смородины и специй.

Вино прекрасно сочетается с большинством мясных блюд (бараниной, говядиной и др.), сырами, дичью, уткой.

В своем купаже Volnay AOC 1er Cru "Santenots" сочетает урожай Пино Нуар с двадцатилетних лоз, растущих на каменистой почве близ Вольне, и виноград со старых 60-70 летних лоз, посаженных на глинистой почве на винограднике по направлению к Мерсо. Такое соединение дает изящество в атаке (от старых лоз) и мощность и длину финала (благодаря молодым лозам). Урожай для вина Вольне Премье Крю "Сантено" собирается вручную в небольшие короба. Брожение длится около десяти дней, производится штамповка сусла и насосная перекачка. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, до 50% которых — новые, в течение 18 месяцев в традиционных для Бургундии с девятнадцатого века сводчатых погребах. Розлив в бутылки осуществляется без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих аппелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, гармоничный, с нотами черешни, вишни и пряностей, мощными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом с доминирующими оттенками черной смородины и специй.

Вино прекрасно сочетается с большинством мясных блюд (бараниной, говядиной и др.), сырами, дичью, уткой.

В своем купаже Volnay AOC 1er Cru "Santenots" сочетает урожай Пино Нуар с двадцатилетних лоз, растущих на каменистой почве близ Вольне, и виноград со старых 60-70 летних лоз, посаженных на глинистой почве на винограднике по направлению к Мерсо. Такое соединение дает изящество в атаке (от старых лоз) и мощность и длину финала (благодаря молодым лозам). Урожай для вина Вольне Премье Крю "Сантено" собирается вручную в небольшие короба. Брожение длится около десяти дней, производится штамповка сусла и насосная перекачка. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, до 50% которых — новые, в течение 18 месяцев в традиционных для Бургундии с девятнадцатого века сводчатых погребах. Розлив в бутылки осуществляется без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих аппелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Вино рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина округлый, полный, щедрый, с фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, смородины, ежевики, пряностей, подлеска, лакрицы и гвоздики.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, блюд из домашней птицы и зрелых сыров.

Красное сухое вино Laboure-Roi, Nuits-Saint-Georges AOC создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Нюи Сен-Жорж. В этой деревне растет только Пино Нуар. Виноградники площадью 300 га находятся на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Почвы участков с восточной и юго-восточной экспозицией гравийного типа с известняково-илистыми отложениями. Винификация собранных вручную ягод проходит традиционным способом в стальных танкерах с контролем температуры. Выдерживается вино 12 месяцев в барриках из французского дуба.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина округлый, полный, щедрый, с фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, смородины, ежевики, пряностей, подлеска, лакрицы и гвоздики.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, блюд из домашней птицы и зрелых сыров.

Красное сухое вино Laboure-Roi, Nuits-Saint-Georges AOC создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Нюи Сен-Жорж. В этой деревне растет только Пино Нуар. Виноградники площадью 300 га находятся на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Почвы участков с восточной и юго-восточной экспозицией гравийного типа с известняково-илистыми отложениями. Винификация собранных вручную ягод проходит традиционным способом в стальных танкерах с контролем температуры. Выдерживается вино 12 месяцев в барриках из французского дуба.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

В великолепном, бархатистом вкусе вина преобладают фруктово-пряные нюансы.

Аромат вина — приятный, многогранный, изысканный, с нотками сочных фруктов и пряностей.

Вино отлично сочетается с красным мясом (жареным, тушеным) и выдержанными сырами.

Chateauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" от Domaine Chante Cigale — богатое, гармоничное, прекрасно сбалансированное красное вино, купаж которого состоит из винограда сортов  Гренаш, Сира и Мурведр. Возраст лоз впечатляет — от 80 до 100 лет. Урожай собирается исключительно вручную. После ферментации и трехнедельной мацерации вино выдерживается 12 месяцев в бочках разного размера, очищается от осадка и дозревает полгода в дубовых фудрах и цементных чанах. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет. В 1874 году винодел от Бога — Ипполит Журдан назвал свое поместье c 28-ю гектарами виноградников Clos Chante Cigale ("Виноградник поющих цикад"). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журдан — прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого аппелласьона. Не так давно владелец передал  правление своему сыну Александру. Он очень быстро заслужил положительные оценки известных журналистов Дженсис Робинсон из Великобритании и Стива Дэнзира из США. Домен Шант Сигаль расположен в каменистой части Шатонеф-дю-Пап. Возраст виноградных лоз — более 65 лет. Самые старые лозы растут на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. На виноградниках возделываются все 13 разрешенных в Шатонеф-дю-Пап сортов, но преобладающим является Гренаш Нуар. Сбор урожая происходит только вручную в течение как минимум шести недель при достижении виноградом оптимальной зрелости. При сборе принимаются во внимание фазы лунного календаря и другие биодинамические нюансы. На сегодняшний день Domaine Chante Cigale экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран по всему миру, достойно представляя незабываемый стиль всемирно известного аппелласьона.

Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

В великолепном, бархатистом вкусе вина преобладают фруктово-пряные нюансы.

Аромат вина — приятный, многогранный, изысканный, с нотками сочных фруктов и пряностей.

Вино отлично сочетается с красным мясом (жареным, тушеным) и выдержанными сырами.

Chateauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" от Domaine Chante Cigale — богатое, гармоничное, прекрасно сбалансированное красное вино, купаж которого состоит из винограда сортов  Гренаш, Сира и Мурведр. Возраст лоз впечатляет — от 80 до 100 лет. Урожай собирается исключительно вручную. После ферментации и трехнедельной мацерации вино выдерживается 12 месяцев в бочках разного размера, очищается от осадка и дозревает полгода в дубовых фудрах и цементных чанах. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет. В 1874 году винодел от Бога — Ипполит Журдан назвал свое поместье c 28-ю гектарами виноградников Clos Chante Cigale ("Виноградник поющих цикад"). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журдан — прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого аппелласьона. Не так давно владелец передал  правление своему сыну Александру. Он очень быстро заслужил положительные оценки известных журналистов Дженсис Робинсон из Великобритании и Стива Дэнзира из США. Домен Шант Сигаль расположен в каменистой части Шатонеф-дю-Пап. Возраст виноградных лоз — более 65 лет. Самые старые лозы растут на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. На виноградниках возделываются все 13 разрешенных в Шатонеф-дю-Пап сортов, но преобладающим является Гренаш Нуар. Сбор урожая происходит только вручную в течение как минимум шести недель при достижении виноградом оптимальной зрелости. При сборе принимаются во внимание фазы лунного календаря и другие биодинамические нюансы. На сегодняшний день Domaine Chante Cigale экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран по всему миру, достойно представляя незабываемый стиль всемирно известного аппелласьона.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками, нюансами вишни и малины, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, пряностей, подлеска, бальзамико и черного перца.

Идеальным дополнением для этого вина будут блюда из телятины, ягнятины, а также овощи, приготовленные на гриле и зрелые сыры.

E. Guigal, "Lieu dit" Rouge, Saint-Joseph AOC — сухое вино из сорта Сира, выращенного на винограднике Льё-ди в регионе Сен-Жозеф. Участки располагаются на крутых склонах, а почвы богаты гравием и известняком. Средний возраст используемых лоз составляет от 20 до 75 лет. В процессе винификации сусло подвергается терморегулируемой алкогольной ферментации при 18°С. Выдержка осуществляется в дубовых бочках, половина из которых — новые. Э. Гигаль, "Льё-ди" Руж является уникальным выражением превосходства региона Сен-Жозеф. А виноградник Lieu dit по праву считается одним из лучших и перспективных в Долине Роны. Над этикеткой для вина работал художник Роджер Пфунд, являющийся специалистом по разработке дизайна банкнот.Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба.Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются они только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используют только экологически чистые методы, поэтому созданные вины наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками, нюансами вишни и малины, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, пряностей, подлеска, бальзамико и черного перца.

Идеальным дополнением для этого вина будут блюда из телятины, ягнятины, а также овощи, приготовленные на гриле и зрелые сыры.

E. Guigal, "Lieu dit" Rouge, Saint-Joseph AOC — сухое вино из сорта Сира, выращенного на винограднике Льё-ди в регионе Сен-Жозеф. Участки располагаются на крутых склонах, а почвы богаты гравием и известняком. Средний возраст используемых лоз составляет от 20 до 75 лет. В процессе винификации сусло подвергается терморегулируемой алкогольной ферментации при 18°С. Выдержка осуществляется в дубовых бочках, половина из которых — новые. Э. Гигаль, "Льё-ди" Руж является уникальным выражением превосходства региона Сен-Жозеф. А виноградник Lieu dit по праву считается одним из лучших и перспективных в Долине Роны. Над этикеткой для вина работал художник Роджер Пфунд, являющийся специалистом по разработке дизайна банкнот.Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба.Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются они только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используют только экологически чистые методы, поэтому созданные вины наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина сложный, глубокий, свежий, утонченный, с прекрасной структурой, округлыми танинами и длительным, пряным послевкусием.

В аромате вина главенствуют тона черного перца, спелой вишни и ежевики.

Вино хорошо сочетается с овощами гриль, грибами, сладким картофелем, сыром Сен-Марселлин, оливками и маринованными побегами папоротника, красным мясом, дичью, мясом птицы.

La Ferme des Sept Lunes, Saint-Joseph "Chemin Faisant" — прекрасное, сложное натуральное красное вино из винограда сорта Сира, демонстрирующее отлично структурированный, утонченный вкус и привлекательный пряный аромат. При изготовлении вина применяется мацерация сусла в течение двух-трех недель в бетонных резервуарах и выдержка в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, если используется сера, то в минимальном количестве (только 10 мг/л).  Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2035 годы.

La Ferme des Sept Lunes — поликультурная ферма в апелласьоне Сен-Жозеф, между Вьеной и Валансом. Основанная в 1984 году дедом нынешнего владельца Жана Делобра, она покрыта виноградниками, фруктовыми садами и полями с зерном. За годы существования, акр за акром, поместье было преобразовано в органическое, и с 1997 года Жан Делобр биодинамически обрабатывает семь гектаров виноградников с лозами сортов Сира, Руссан, Марсан, Гаме и Вионье. Ля Ферм де Сет Люн состоит из виноградников, варьирующихся по возрасту, составу и биоразнообразию. Дикие цветы и травы растут вокруг и вместе с виноградными лозами. По словам Жана, "виноградник — это большой сад, а он — преданный смотритель с очень зеленым большим пальцем". В 2017 году Жан заключил партнерские отношения с коллегой Жаком Морисом, который также работал в местном кооперативе. С 1997 года Жак Морис органически выращивает абрикосы, груши и виноград. Как и Жан, его строгая приверженность натуральному сельскому хозяйству и натуральному виноделию заставили его стремиться к независимости от кооператива. Их общая философия привела к сотрудничеству, которое сочетает в себе многолетний опыт, старые лозы и непоколебимое желание понять и почтить дары матери-природы.

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина сложный, глубокий, свежий, утонченный, с прекрасной структурой, округлыми танинами и длительным, пряным послевкусием.

В аромате вина главенствуют тона черного перца, спелой вишни и ежевики.

Вино хорошо сочетается с овощами гриль, грибами, сладким картофелем, сыром Сен-Марселлин, оливками и маринованными побегами папоротника, красным мясом, дичью, мясом птицы.

La Ferme des Sept Lunes, Saint-Joseph "Chemin Faisant" — прекрасное, сложное натуральное красное вино из винограда сорта Сира, демонстрирующее отлично структурированный, утонченный вкус и привлекательный пряный аромат. При изготовлении вина применяется мацерация сусла в течение двух-трех недель в бетонных резервуарах и выдержка в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, если используется сера, то в минимальном количестве (только 10 мг/л).  Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2035 годы.

La Ferme des Sept Lunes — поликультурная ферма в апелласьоне Сен-Жозеф, между Вьеной и Валансом. Основанная в 1984 году дедом нынешнего владельца Жана Делобра, она покрыта виноградниками, фруктовыми садами и полями с зерном. За годы существования, акр за акром, поместье было преобразовано в органическое, и с 1997 года Жан Делобр биодинамически обрабатывает семь гектаров виноградников с лозами сортов Сира, Руссан, Марсан, Гаме и Вионье. Ля Ферм де Сет Люн состоит из виноградников, варьирующихся по возрасту, составу и биоразнообразию. Дикие цветы и травы растут вокруг и вместе с виноградными лозами. По словам Жана, "виноградник — это большой сад, а он — преданный смотритель с очень зеленым большим пальцем". В 2017 году Жан заключил партнерские отношения с коллегой Жаком Морисом, который также работал в местном кооперативе. С 1997 года Жак Морис органически выращивает абрикосы, груши и виноград. Как и Жан, его строгая приверженность натуральному сельскому хозяйству и натуральному виноделию заставили его стремиться к независимости от кооператива. Их общая философия привела к сотрудничеству, которое сочетает в себе многолетний опыт, старые лозы и непоколебимое желание понять и почтить дары матери-природы.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Обладает полнотелым, округлым, хорошо структурированным вкусом с мощной текстурой, тонкими танинами, фруктовым профилем и долгим, сбалансированным послевкусием.

Гармоничный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых лесных ягод, пряностей и ванили. Через время в букете проявляются тонкие пряные нюансы.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1er Cru "Sur la Velle" — яркое, ароматное вино, обладающее обволакивающим вкусом с элегантными танинами. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную в сентябре с лоз, посаженных между 1960 и 1997 годами на органическом винограднике рядом с живописной деревенькой Монтели. После сбора ягоды вместе с кожицей оставляют бродить в особых резервуарах. Наличие кожицы придает виноградному соку особую сложность и утонченность. После окончания брожения вино фильтруется и помещается для выдержки в течение 2-х лет в дубовые бочки. За время созревания у вина формируется округлый вкус с кремовой текстурой. Монтели Премье Крю "Сюр ля Вель", созданное по старинным рецептам виноделов Франции, не оставит равнодушным самого искушенного гурмана. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация для полного раскрытия аромата.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Обладает полнотелым, округлым, хорошо структурированным вкусом с мощной текстурой, тонкими танинами, фруктовым профилем и долгим, сбалансированным послевкусием.

Гармоничный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых лесных ягод, пряностей и ванили. Через время в букете проявляются тонкие пряные нюансы.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1er Cru "Sur la Velle" — яркое, ароматное вино, обладающее обволакивающим вкусом с элегантными танинами. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную в сентябре с лоз, посаженных между 1960 и 1997 годами на органическом винограднике рядом с живописной деревенькой Монтели. После сбора ягоды вместе с кожицей оставляют бродить в особых резервуарах. Наличие кожицы придает виноградному соку особую сложность и утонченность. После окончания брожения вино фильтруется и помещается для выдержки в течение 2-х лет в дубовые бочки. За время созревания у вина формируется округлый вкус с кремовой текстурой. Монтели Премье Крю "Сюр ля Вель", созданное по старинным рецептам виноделов Франции, не оставит равнодушным самого искушенного гурмана. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация для полного раскрытия аромата.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, объемный, но тонкий, с богатыми тонами спелых плодов (вишни и сливы), деликатными животными нюансами, изысканными танинами, бархатистой текстурой и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых красных ягод, минералов и пряностей.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, за исключением сильно пряных блюд; составит прекрасную пару с любыми блюдами из белого мяса, с красным мясом (особенно с бараниной).

Красное сухое вино Albert Brenot, Chambolle-Musigny AOC создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в одноименном апелласьоне, который славится несравнимо элегантными, выдающимися красными винами с длительным потенциалом хранения. Глинисто-меловые почвы виноградника прекрасно подходят для культивирования Пино Нуар. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды отбираются при помощи вибростола и отделяются от гребней. Ферментация в деревянных открытых чанах конической формы всегда проходит при контролируемой температуре. Каждый день шапка сусла пробивается вручную. Выдержка в бочках из французского дуба (20% которых — новые) длится 15 месяцев. Шамболь-Мюзиньи можно пить молодым или хранить 5-8 лет.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, объемный, но тонкий, с богатыми тонами спелых плодов (вишни и сливы), деликатными животными нюансами, изысканными танинами, бархатистой текстурой и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых красных ягод, минералов и пряностей.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, за исключением сильно пряных блюд; составит прекрасную пару с любыми блюдами из белого мяса, с красным мясом (особенно с бараниной).

Красное сухое вино Albert Brenot, Chambolle-Musigny AOC создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в одноименном апелласьоне, который славится несравнимо элегантными, выдающимися красными винами с длительным потенциалом хранения. Глинисто-меловые почвы виноградника прекрасно подходят для культивирования Пино Нуар. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды отбираются при помощи вибростола и отделяются от гребней. Ферментация в деревянных открытых чанах конической формы всегда проходит при контролируемой температуре. Каждый день шапка сусла пробивается вручную. Выдержка в бочках из французского дуба (20% которых — новые) длится 15 месяцев. Шамболь-Мюзиньи можно пить молодым или хранить 5-8 лет.

Вино сдержанного рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, выразительный, с нотами спелых темных фруктов и ягод, бархатистой текстурой, мягкими танинами и элегантным послевкусием.

Вино демонстрирует глубокий аромат, сотканный из нот темной вишни, специй, какао и свежескошенной травы.

Вино составит прекрасную пару с пернатой дичью, блюдами из грибов и красного мяса.

Виноград сорта Пино Нуар для создания элегантного, комплексного вина Aloxe-Corton от Домена Бруно Клэр собирают с двух крошечных участков данного аппелласьона, которые занимают по 0,17 га в центральной части склона холма Кортон: "Les Crapoussuets" ("Ле Крапуссюе") и "Les Valozieres" ("Ле Валозьер"). Виноград собирается исключительно вручную. Ягоды почти полностью отделяются от гребней. После мягкого прессования при помощи пневматического пресса производится ферментация с использованием естественных дрожжей при контролируемой температуре. Выдержка вина в маленьких дубовых барриках длится 14-16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель.В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая "по аппелласьону, а не по производителю". А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений "цена-качество" во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от "Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера".

Вино сдержанного рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, выразительный, с нотами спелых темных фруктов и ягод, бархатистой текстурой, мягкими танинами и элегантным послевкусием.

Вино демонстрирует глубокий аромат, сотканный из нот темной вишни, специй, какао и свежескошенной травы.

Вино составит прекрасную пару с пернатой дичью, блюдами из грибов и красного мяса.

Виноград сорта Пино Нуар для создания элегантного, комплексного вина Aloxe-Corton от Домена Бруно Клэр собирают с двух крошечных участков данного аппелласьона, которые занимают по 0,17 га в центральной части склона холма Кортон: "Les Crapoussuets" ("Ле Крапуссюе") и "Les Valozieres" ("Ле Валозьер"). Виноград собирается исключительно вручную. Ягоды почти полностью отделяются от гребней. После мягкого прессования при помощи пневматического пресса производится ферментация с использованием естественных дрожжей при контролируемой температуре. Выдержка вина в маленьких дубовых барриках длится 14-16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель.В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая "по аппелласьону, а не по производителю". А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений "цена-качество" во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от "Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера".

Привлекает вишнево-рубиновым цветом.

Вино покоряет многослойным, роскошным, превосходно структурированным вкусом с обволакивающей текстурой, фруктовой сердцевиной и мелкозернистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Щедрый, богатый, насыщенный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, пряностей, лепестков роз, цветов фиалки, дуба и дыма.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1-er Cru "L'instant" AOC — роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с участка класса Премье Крю "L'instant" в момент оптимальной спелости ягод. Лозы произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Привлекает вишнево-рубиновым цветом.

Вино покоряет многослойным, роскошным, превосходно структурированным вкусом с обволакивающей текстурой, фруктовой сердцевиной и мелкозернистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Щедрый, богатый, насыщенный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, пряностей, лепестков роз, цветов фиалки, дуба и дыма.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1-er Cru "L'instant" AOC — роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с участка класса Премье Крю "L'instant" в момент оптимальной спелости ягод. Лозы произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Красно-рубиновый цвет.

Ноты черной вишни, розы и перца характеризуют вкусовой аккорд. Вкус воздушный, глубокий и солоноватый, с тонкой терпкостью, легкими танинами, очень приятной длиной. Послевкусие одновременно восхитительное и тонкое, идеально сбалансированное, пронизанное благородной и сдержанной кислотностью.

Сочный аромат раскрывается оттенками мелких красных ягод, черешни Бигарро, фиалки и белого перца.

Хорошо сочетается с мясными закусками, пастой, пиццей, горячими мясными блюдами и сырами.

"Comme une Evidence" — яркое и сочное вино из винограда сорта Пино Нуар, которое входит в линейку Доминика Лукаса под названием "Terroir du Leman" ("Терруар Женевского озера"). Она представляет напитки, которые ярче всего представляют уникальный терруар Женевского озера. Лозы Пино Нуар возрастом от 35 до 40 лет посажены на трех участках на высоте от 380 до 480 метров над уровнем моря. Не довольствуясь сертификацией Ecocert, Лукас применяет на своем винограднике биодинамические методы, но решил не присоединяться к Деметр. Многоэтапный сбор урожая гарантирует, что весь виноград, используемый для создания вина, достигнет оптимальной зрелости. Виноград сортируют на двух вибрирующих сортировочных столах, чтобы отобрать только лучший виноград для ферментации. 80% винограда винифицируются целыми гроздьями. Винификация проходит в бетонных яйцах под живую музыку струнного квартета. По завершении 25-дневной мацерации муст нежно прессуется. Вино 8 месяцев выдерживается на осадке в тех же бетонных емкостях яйцеобразной формы, после чего разливается без оклейки и фильтрации, с минимальным добавлением серы для гомеопатических целей.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Красно-рубиновый цвет.

Ноты черной вишни, розы и перца характеризуют вкусовой аккорд. Вкус воздушный, глубокий и солоноватый, с тонкой терпкостью, легкими танинами, очень приятной длиной. Послевкусие одновременно восхитительное и тонкое, идеально сбалансированное, пронизанное благородной и сдержанной кислотностью.

Сочный аромат раскрывается оттенками мелких красных ягод, черешни Бигарро, фиалки и белого перца.

Хорошо сочетается с мясными закусками, пастой, пиццей, горячими мясными блюдами и сырами.

"Comme une Evidence" — яркое и сочное вино из винограда сорта Пино Нуар, которое входит в линейку Доминика Лукаса под названием "Terroir du Leman" ("Терруар Женевского озера"). Она представляет напитки, которые ярче всего представляют уникальный терруар Женевского озера. Лозы Пино Нуар возрастом от 35 до 40 лет посажены на трех участках на высоте от 380 до 480 метров над уровнем моря. Не довольствуясь сертификацией Ecocert, Лукас применяет на своем винограднике биодинамические методы, но решил не присоединяться к Деметр. Многоэтапный сбор урожая гарантирует, что весь виноград, используемый для создания вина, достигнет оптимальной зрелости. Виноград сортируют на двух вибрирующих сортировочных столах, чтобы отобрать только лучший виноград для ферментации. 80% винограда винифицируются целыми гроздьями. Винификация проходит в бетонных яйцах под живую музыку струнного квартета. По завершении 25-дневной мацерации муст нежно прессуется. Вино 8 месяцев выдерживается на осадке в тех же бетонных емкостях яйцеобразной формы, после чего разливается без оклейки и фильтрации, с минимальным добавлением серы для гомеопатических целей.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет с пурпурными отражениями.

Обладает мягким, округлым, сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Демонстрирует сложный, богатый, элегантный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, подлеска, апельсиновой цедры, трав, земли и железа.

Вино хорошо сочетается с сочными мясными блюдами, такими как телятина под красным соусом, оленина с вишней, ягненок на косточке.

Роскошное, элегантное вино Шамболь-Мюзиньи "Кло дю Вилляж" очаровывает своим шелковистым, прекрасно сбалансированным вкусом и тонким свежим ароматом. Вино создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках с юго-восточной экспозицией в окрестностях деревень Chambolle-Musigny и Clos Du Village в центре региона Кот де Нюи. Почвы виноградников представлены глиной и известняком, благодаря чему вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и довольно мягким, шелковистым вкусом. После ручного сбора урожая с 40-летних лоз и тщательной сортировки, ягоды проходят длительную ферментацию, которая занимает около 20 дней и осуществляется в открытых деревянных чанах с температурным контролем и постоянным пижажем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть которых ежегодно обновляется. Благодаря этим тонкостям вино способно длительное время гармонично развиваться и храниться в течение 10-15 лет.  Домен Антонен Гийон — хозяйство, которое является одним из крупнейших владельцев (по Бургундским «стандартам») престижнейших виноградников Кот д’Ора. Предприятие было создано в 60-х годах ХХ века, когда семья Guyon приобрела Domaine Hippolyte Thevenot. В последующие годы границы их владений расширились за счёт приобретения других участков и сегодня сыновья Антонена Гийона, братья Доминик и Мишель управляют семейным поместьем общей площадью в 48 га, виноградники, которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертэн до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где производятся вина 18 различных контролируемых наименований исключительно из собственного винограда.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет с пурпурными отражениями.

Обладает мягким, округлым, сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Демонстрирует сложный, богатый, элегантный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, подлеска, апельсиновой цедры, трав, земли и железа.

Вино хорошо сочетается с сочными мясными блюдами, такими как телятина под красным соусом, оленина с вишней, ягненок на косточке.

Роскошное, элегантное вино Шамболь-Мюзиньи "Кло дю Вилляж" очаровывает своим шелковистым, прекрасно сбалансированным вкусом и тонким свежим ароматом. Вино создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках с юго-восточной экспозицией в окрестностях деревень Chambolle-Musigny и Clos Du Village в центре региона Кот де Нюи. Почвы виноградников представлены глиной и известняком, благодаря чему вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и довольно мягким, шелковистым вкусом. После ручного сбора урожая с 40-летних лоз и тщательной сортировки, ягоды проходят длительную ферментацию, которая занимает около 20 дней и осуществляется в открытых деревянных чанах с температурным контролем и постоянным пижажем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть которых ежегодно обновляется. Благодаря этим тонкостям вино способно длительное время гармонично развиваться и храниться в течение 10-15 лет.  Домен Антонен Гийон — хозяйство, которое является одним из крупнейших владельцев (по Бургундским «стандартам») престижнейших виноградников Кот д’Ора. Предприятие было создано в 60-х годах ХХ века, когда семья Guyon приобрела Domaine Hippolyte Thevenot. В последующие годы границы их владений расширились за счёт приобретения других участков и сегодня сыновья Антонена Гийона, братья Доминик и Мишель управляют семейным поместьем общей площадью в 48 га, виноградники, которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертэн до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где производятся вина 18 различных контролируемых наименований исключительно из собственного винограда.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, живой, жизнерадостный, смелый, очаровательный, с хрустящей кислотностью, пудровыми танинами и яркими фруктово-ягодными оттенками в бодрящем послевкусии.

В аромате вина преобладают тона красных фруктов и ягод.

Вино хорошо сочетается с курятиной, тартаром, паштетами, пастой, красным мясом, сырами. Превосходно в качестве аперитива.

"Athénaïs" — торговая марка, разработанная Атенаис де Беру в дополнение к ассортименту вин из ее поместья Château de Béru. Бренд "Athénaïs" родился в 2010 году в результате продуманного выбора участков и виноградарей, выращивающих виноград с уважением к бургундским терруарам. Целью торговой марки является создание ассортимента вин из изысканных апелласьонов региона Бургундия — Франш-Конте. "Athenais" Bourgogne Cotes d'Auxerre — живое, подвижное, немного озорное биодинамическое красное вино из винограда сорта Пино Нуар. Если бы вино могло улыбаться, оно наверняка выглядело бы так! Виноград для его изготовления выращивается органическими и биодинамическими методами в коммуне Сен-Бри на высоте от 210 до 250 метров над уровнем моря. Участки с глинисто-известковой почвой кимериджского яруса ориентированы на восток, юг и юго-запад. В погребе, как и на винограднике, придерживаются биодинамической философии. Винификация производится с минимальным вмешательством. Ферментация целых гроздей в деревянном чане усеченной конусообразной формы инициируется натуральными дрожжевыми культурами. Мацерация на кожице длится 2-3 недели. Затем вино созревает в старых бургундских дубовых бочках от 12 до 18 месяцев и разливается в бутылки без очистки и фильтрации.

Chateau de Beru — историческое поместье, принадлежавшее одной семье более 400 лет. Усадьба жила исключительно виноградарством вплоть до нашествия филлоксеры в начале XX века, когда весь виноградник был выкорчеван. В 1980-х годах граф Эрик де Беру, движимый страстью к вину, решил пересадить весь виноградник, включая знаменитый участок "Кло Беру". Его жена Лоранс и дочь Атенаис, возглавляющие сегодня Шато, предприняли ряд качественных подходов, чтобы вдохнуть новую жизнь в семейное поместье. Château de Béru перешло на методы органического земледелия, чтобы выявлять и уважать уникальные терруары, которыми владеет, особенно монопольного участка "Clos Béru". Результаты этих усилий сразу начали приносить плоды и хорошо ощущаются в винах Шато де Беру. В последние несколько лет в хозяйстве взят курс на биодинамику, и уже появились первые винтажи, полностью созданные по этим правилам.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, живой, жизнерадостный, смелый, очаровательный, с хрустящей кислотностью, пудровыми танинами и яркими фруктово-ягодными оттенками в бодрящем послевкусии.

В аромате вина преобладают тона красных фруктов и ягод.

Вино хорошо сочетается с курятиной, тартаром, паштетами, пастой, красным мясом, сырами. Превосходно в качестве аперитива.

"Athénaïs" — торговая марка, разработанная Атенаис де Беру в дополнение к ассортименту вин из ее поместья Château de Béru. Бренд "Athénaïs" родился в 2010 году в результате продуманного выбора участков и виноградарей, выращивающих виноград с уважением к бургундским терруарам. Целью торговой марки является создание ассортимента вин из изысканных апелласьонов региона Бургундия — Франш-Конте. "Athenais" Bourgogne Cotes d'Auxerre — живое, подвижное, немного озорное биодинамическое красное вино из винограда сорта Пино Нуар. Если бы вино могло улыбаться, оно наверняка выглядело бы так! Виноград для его изготовления выращивается органическими и биодинамическими методами в коммуне Сен-Бри на высоте от 210 до 250 метров над уровнем моря. Участки с глинисто-известковой почвой кимериджского яруса ориентированы на восток, юг и юго-запад. В погребе, как и на винограднике, придерживаются биодинамической философии. Винификация производится с минимальным вмешательством. Ферментация целых гроздей в деревянном чане усеченной конусообразной формы инициируется натуральными дрожжевыми культурами. Мацерация на кожице длится 2-3 недели. Затем вино созревает в старых бургундских дубовых бочках от 12 до 18 месяцев и разливается в бутылки без очистки и фильтрации.

Chateau de Beru — историческое поместье, принадлежавшее одной семье более 400 лет. Усадьба жила исключительно виноградарством вплоть до нашествия филлоксеры в начале XX века, когда весь виноградник был выкорчеван. В 1980-х годах граф Эрик де Беру, движимый страстью к вину, решил пересадить весь виноградник, включая знаменитый участок "Кло Беру". Его жена Лоранс и дочь Атенаис, возглавляющие сегодня Шато, предприняли ряд качественных подходов, чтобы вдохнуть новую жизнь в семейное поместье. Château de Béru перешло на методы органического земледелия, чтобы выявлять и уважать уникальные терруары, которыми владеет, особенно монопольного участка "Clos Béru". Результаты этих усилий сразу начали приносить плоды и хорошо ощущаются в винах Шато де Беру. В последние несколько лет в хозяйстве взят курс на биодинамику, и уже появились первые винтажи, полностью созданные по этим правилам.

Глубокий цвет индиго.

Вкус насыщенный, многослойный, со свежей кислотностью, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

В аромате угадываются тона черники, сливы, граната, землистые и минеральные нюансы.

Составит отличную пару с блюдами из красного мяса, жареной свининой, пастой, сырами.

Maxime Cheurlin Noellat, Cote de Nuits Village AOC — очень приятное красное сухое вино высокого качества, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с участков в деревнях Комбланшен (к югу от Премо, 60%) и Брошон (к северу от Жевре-Шамбертен, 40%). Участок площадью 0,4 га на винограднике "Ла Дамода" в Комбланшене был засажен лозами в 1980-х годах. Участок площадью 0,25 га на "Queue de Hareng" в Брошоне — в 1960-х годах. Оба участка имеют неглубокие известняковые почвы. Все работы на виноградниках ведутся без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару. Очищенный от гребней виноград подвергается традиционной для красных вин винификации, начинающейся с 10-12-дневной холодной мацерации. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках. В 2021 году было использовано 25% новых бочек. Вино разлили в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Глубокий цвет индиго.

Вкус насыщенный, многослойный, со свежей кислотностью, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

В аромате угадываются тона черники, сливы, граната, землистые и минеральные нюансы.

Составит отличную пару с блюдами из красного мяса, жареной свининой, пастой, сырами.

Maxime Cheurlin Noellat, Cote de Nuits Village AOC — очень приятное красное сухое вино высокого качества, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с участков в деревнях Комбланшен (к югу от Премо, 60%) и Брошон (к северу от Жевре-Шамбертен, 40%). Участок площадью 0,4 га на винограднике "Ла Дамода" в Комбланшене был засажен лозами в 1980-х годах. Участок площадью 0,25 га на "Queue de Hareng" в Брошоне — в 1960-х годах. Оба участка имеют неглубокие известняковые почвы. Все работы на виноградниках ведутся без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару. Очищенный от гребней виноград подвергается традиционной для красных вин винификации, начинающейся с 10-12-дневной холодной мацерации. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках. В 2021 году было использовано 25% новых бочек. Вино разлили в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино бордово-рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, с высокой кислотностью, яркой танинностью, смягчающейся с годами, оттенками вишни, ежевики, клубники, кожи и гладким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами клубники, вишни, шоколада, ванили.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью в соусе, жареной уткой, зрелыми сырами.

Jayer-Gilles, Cote de Nuits-Villages — свежее, сочное вино, в молодом возрасте имеющее высокую танинность и кислотность, которые с годами становятся более гармоничными и сбалансированными. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар превосходного качества, собранного с виноградных лоз возрастом 45-60 лет, дающих низкие урожаи. Виноград строго сортируется и дестеблируется, выдержка проходит в новых дубовых бочках, оттенки которого прекрасно ассимилируются в плодовые ноты. Перед розливом вино не фильтруется и не подвергается оклейке. Кот де Нюи-Вилляж обладает прекрасным потенциалом хранения.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Вино бордово-рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, с высокой кислотностью, яркой танинностью, смягчающейся с годами, оттенками вишни, ежевики, клубники, кожи и гладким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами клубники, вишни, шоколада, ванили.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью в соусе, жареной уткой, зрелыми сырами.

Jayer-Gilles, Cote de Nuits-Villages — свежее, сочное вино, в молодом возрасте имеющее высокую танинность и кислотность, которые с годами становятся более гармоничными и сбалансированными. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар превосходного качества, собранного с виноградных лоз возрастом 45-60 лет, дающих низкие урожаи. Виноград строго сортируется и дестеблируется, выдержка проходит в новых дубовых бочках, оттенки которого прекрасно ассимилируются в плодовые ноты. Перед розливом вино не фильтруется и не подвергается оклейке. Кот де Нюи-Вилляж обладает прекрасным потенциалом хранения.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом с бордовыми бликами

Вкус округлый, полнотелый, шелковистый, с интенсивной обволакивающей текстурой, нотами сухофруктов, лакрицы и специй, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Гармоничный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод, шоколада, пряностей и лакрицы.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1-er Cru "L'Improbable" AOC — роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с участка класса Премье Крю "L'Improbable" в момент оптимальной спелости ягод. Лозы произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом с бордовыми бликами

Вкус округлый, полнотелый, шелковистый, с интенсивной обволакивающей текстурой, нотами сухофруктов, лакрицы и специй, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Гармоничный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод, шоколада, пряностей и лакрицы.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1-er Cru "L'Improbable" AOC — роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с участка класса Премье Крю "L'Improbable" в момент оптимальной спелости ягод. Лозы произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий и живой, с хорошей танинной структурой, яркой кислотностью, фруктово-ягодными оттенками и длительным, сочным послевкусием.

В бодрящем аромате вина главенствуют ноты спелой вишни и красных ягод.

Вино станет прекрасным дополнением к жареной телятине, свинине, крольчатине, пернатой дичи, мясу домашней птицы, пасте, ризотто, салями и сырам.

Sextant, Monthelie 1-er Cru "Sur la Velle" — натуральное красное сухое вино, демонстрирующее очень живой и свежий вкус. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Монтели на биодинамическом винограднике "Сюр ла Вель" класса Премье Крю. Виноградники Монтели, на самом деле, очень близки к некоторым из лучших виноградников Вольне! Монтели — это, определенно, апелласьон, за которым стоит следить. Превосходные почвы, хорошая экспозиция и близость к другим прекрасным апелласьонам означает, что здесь возможны отличные вина. Собранный вручную Пино Нуар частично отделяется от гребней (около 20% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями) и деликатно прессуется. Спонтанная ферментация с нативными дрожжами в контакте с кожицей длится 15 дней. Затем вино выдерживается 12 месяцев в старых бочках из французского дуба возрастом от 5 до 10 лет. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. 

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий и живой, с хорошей танинной структурой, яркой кислотностью, фруктово-ягодными оттенками и длительным, сочным послевкусием.

В бодрящем аромате вина главенствуют ноты спелой вишни и красных ягод.

Вино станет прекрасным дополнением к жареной телятине, свинине, крольчатине, пернатой дичи, мясу домашней птицы, пасте, ризотто, салями и сырам.

Sextant, Monthelie 1-er Cru "Sur la Velle" — натуральное красное сухое вино, демонстрирующее очень живой и свежий вкус. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Монтели на биодинамическом винограднике "Сюр ла Вель" класса Премье Крю. Виноградники Монтели, на самом деле, очень близки к некоторым из лучших виноградников Вольне! Монтели — это, определенно, апелласьон, за которым стоит следить. Превосходные почвы, хорошая экспозиция и близость к другим прекрасным апелласьонам означает, что здесь возможны отличные вина. Собранный вручную Пино Нуар частично отделяется от гребней (около 20% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями) и деликатно прессуется. Спонтанная ферментация с нативными дрожжами в контакте с кожицей длится 15 дней. Затем вино выдерживается 12 месяцев в старых бочках из французского дуба возрастом от 5 до 10 лет. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. 

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.