Вино Риоха, Сицилийское и Кот де Гасконкое, Страница 62

Имеет золотистый цвет с яркими янтарными оттенками.

Вкус интенсивный, стойкий, с необыкновенным балансом между свежестью и сладостью, фруктовыми оттенками, нюансами меда и трав.

Интенсивный аромат раскрывается фруктовыми нотами абрикоса, желтого персика и засахаренной апельсиновой цедры, на смену которым приходят штрихи тропических оттенков манго, папайи и средиземноморского скраба.

Вино превосходно сочетается с пряными сырами, фуа-гра, пудингом, вафельными трубочками с сыром рикотто и шоколадной стружкой, шоколадными десертами. Также вино превосходно в качестве самостоятельного напитка.

Название вина "Бен Рие" в переводе с арабского означает "сын ветра", что указывает на ветер, гуляющий на просторах Пантелерии, который придает данному вину необыкновенную свежесть вкуса. Почвы, на которых растет виноград для "Бен Рие" — вулканические и очень богаты минералами. Климат на острове Пантеллериа идеален для выращивания винограда: мягкая зима и лето, существенные колебания температур между днем и ночью, поэтому виноград часто собирается ночью, чтобы зной не вызвал преждевременного брожения ягод. Виноград собирается с 11 разных участков острова в разное время. Возраст лоз разный, у некоторых лоз он достигает 100 лет. Урожай, собранный в августе, оставляют подвяливаться на жарком сицилийском солнце, он обдувается знойными порывами ветра в течение 20-30 дней. В сентябре собирают второй урожай ягод, их мягко отжимают и помещают в емкости из нержавеющей стали для ферментации. В процессе ферментации то и дело добавляют подвяленные ягоды, которые вручную отделяли от гребней. Такое порционное добавление позволяет получить вино, обладающее удивительной свежестью и сладостью вкуса. Вино выдерживается 8 месяцев в чанах и потом еще 12 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.  Вино "Ben Rye" вдохновило известных мастеров по созданию шоколада Чечилию (Cecilia) и Поля де Бонд (Paul De Bondt) придумать особый шоколад — "De Bondt Rye" с удивительными начинками из вымоченных в вине "Ben Rye" фиг, миндаля и желированного вина.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами. Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Имеет золотистый цвет с яркими янтарными оттенками.

Вкус интенсивный, стойкий, с необыкновенным балансом между свежестью и сладостью, фруктовыми оттенками, нюансами меда и трав.

Интенсивный аромат раскрывается фруктовыми нотами абрикоса, желтого персика и засахаренной апельсиновой цедры, на смену которым приходят штрихи тропических оттенков манго, папайи и средиземноморского скраба.

Вино превосходно сочетается с пряными сырами, фуа-гра, пудингом, вафельными трубочками с сыром рикотто и шоколадной стружкой, шоколадными десертами. Также вино превосходно в качестве самостоятельного напитка.

Название вина "Бен Рие" в переводе с арабского означает "сын ветра", что указывает на ветер, гуляющий на просторах Пантелерии, который придает данному вину необыкновенную свежесть вкуса. Почвы, на которых растет виноград для "Бен Рие" — вулканические и очень богаты минералами. Климат на острове Пантеллериа идеален для выращивания винограда: мягкая зима и лето, существенные колебания температур между днем и ночью, поэтому виноград часто собирается ночью, чтобы зной не вызвал преждевременного брожения ягод. Виноград собирается с 11 разных участков острова в разное время. Возраст лоз разный, у некоторых лоз он достигает 100 лет. Урожай, собранный в августе, оставляют подвяливаться на жарком сицилийском солнце, он обдувается знойными порывами ветра в течение 20-30 дней. В сентябре собирают второй урожай ягод, их мягко отжимают и помещают в емкости из нержавеющей стали для ферментации. В процессе ферментации то и дело добавляют подвяленные ягоды, которые вручную отделяли от гребней. Такое порционное добавление позволяет получить вино, обладающее удивительной свежестью и сладостью вкуса. Вино выдерживается 8 месяцев в чанах и потом еще 12 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.  Вино "Ben Rye" вдохновило известных мастеров по созданию шоколада Чечилию (Cecilia) и Поля де Бонд (Paul De Bondt) придумать особый шоколад — "De Bondt Rye" с удивительными начинками из вымоченных в вине "Ben Rye" фиг, миндаля и желированного вина.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами. Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино золотистого цвета с зеленоватым отливом. Мощный фруктовый букет с бальзамическими нотами цитрусовых, лайма и абрикосов, мяты и шалфея  Вкус сухой и элегантный, с хорошо сбалансированной свежей гибкостью. В длительном послевкусии - нюансы ореха и цветущего апельсина.

Вино золотистого цвета с зеленоватым отливом. Мощный фруктовый букет с бальзамическими нотами цитрусовых, лайма и абрикосов, мяты и шалфея  Вкус сухой и элегантный, с хорошо сбалансированной свежей гибкостью. В длительном послевкусии - нюансы ореха и цветущего апельсина.

Вино сочного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов и весенних цветов.

Вино подается к жареной, отварной и приготовленной на гриле рыбе, оно отлично сочетается с дарами моря и мягкими сырами.

Principe di Corleone, "Pollara" Inzolia, Terre Siciliane IGP — белое сухое вино из винограда сорта Инзолия. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Сицилии. Сбор урожая проводится в первую декаду сентября, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16-18 °С в течение 12 дней. Бутилирование вина проходит в марте следующего года.

Principe di Corleone — винодельческое предприятие, принадлежащее семье Поллара. Винодельне принадлежит сотня гектаров виноградников вблизи города Корлеоне, что на Сицилии, разбитых на высоте 350-550 метров над уровнем моря. Вокруг виноградников из-под земли бьют источники с кристально чистой водой, орошающей лозы и придающей вину особый, чистый вкус.Первая бутылка вина "Принчипе ди Корлеоне" была выпущена в 1982-м главой семейства и основателем предприятия — Джузеппе Поллара. Спустя годы бразды правления перешли к Винченцо и Лее Поллара, которые и руководят имением по сей день. Собранный с виноградников в Корлеоне урожай перерабатывается на заводе в Мальвелло (окрестности Палермо). Семейство Поллара умело сочетает традиции сицилийского виноделия с современнейшими технологиями, предлагая ценителям элегантные, классические и утонченные вина.   

Вино сочного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов и весенних цветов.

Вино подается к жареной, отварной и приготовленной на гриле рыбе, оно отлично сочетается с дарами моря и мягкими сырами.

Principe di Corleone, "Pollara" Inzolia, Terre Siciliane IGP — белое сухое вино из винограда сорта Инзолия. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Сицилии. Сбор урожая проводится в первую декаду сентября, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16-18 °С в течение 12 дней. Бутилирование вина проходит в марте следующего года.

Principe di Corleone — винодельческое предприятие, принадлежащее семье Поллара. Винодельне принадлежит сотня гектаров виноградников вблизи города Корлеоне, что на Сицилии, разбитых на высоте 350-550 метров над уровнем моря. Вокруг виноградников из-под земли бьют источники с кристально чистой водой, орошающей лозы и придающей вину особый, чистый вкус.Первая бутылка вина "Принчипе ди Корлеоне" была выпущена в 1982-м главой семейства и основателем предприятия — Джузеппе Поллара. Спустя годы бразды правления перешли к Винченцо и Лее Поллара, которые и руководят имением по сей день. Собранный с виноградников в Корлеоне урожай перерабатывается на заводе в Мальвелло (окрестности Палермо). Семейство Поллара умело сочетает традиции сицилийского виноделия с современнейшими технологиями, предлагая ценителям элегантные, классические и утонченные вина.   

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина элегантный, женственный, но при этом глубокий, прекрасно структурированный и сбалансированный, с приятной свежестью, обильными фруктовыми оттенками, довольно заметными, но гармоничными танинами и длительным шелковистым послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых красных ягод, специй и минералов.

Вино составит идеальную пару с жареным и тушеным мясом, дичью, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" CD Rosso — более женственное Нерелло Маскалезе, чем большинство других крю Франка Корнелиссена, сочетающее в себе элегантность, богатые фруктовые ноты и шелковистое послевкусие. Виноград для изготовления этого вина поступает из контрады Кальдерара. С того дня, как Франк начал производить вина в 2001 году, виноград из этой контрады всегда был немного дороже, чем из других регионов, а репутация всегда была высокой. В холодные и сложные годы структура почвы в Кальдерара с множеством мелких камней может дать преимущество в поглощении тепла и его излучении в вечерние часы. Виноградник расположен на высоте 610 метров над уровнем моря и имеет северную экспозицию. Средний возраст лоз превышает 40 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 60-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина элегантный, женственный, но при этом глубокий, прекрасно структурированный и сбалансированный, с приятной свежестью, обильными фруктовыми оттенками, довольно заметными, но гармоничными танинами и длительным шелковистым послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых красных ягод, специй и минералов.

Вино составит идеальную пару с жареным и тушеным мясом, дичью, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" CD Rosso — более женственное Нерелло Маскалезе, чем большинство других крю Франка Корнелиссена, сочетающее в себе элегантность, богатые фруктовые ноты и шелковистое послевкусие. Виноград для изготовления этого вина поступает из контрады Кальдерара. С того дня, как Франк начал производить вина в 2001 году, виноград из этой контрады всегда был немного дороже, чем из других регионов, а репутация всегда была высокой. В холодные и сложные годы структура почвы в Кальдерара с множеством мелких камней может дать преимущество в поглощении тепла и его излучении в вечерние часы. Виноградник расположен на высоте 610 метров над уровнем моря и имеет северную экспозицию. Средний возраст лоз превышает 40 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 60-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино обладает гармоничным, изящным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона и белых цветов.

Вино рекомендуется как аперитив, подается к блюдам из рыбы и белого мяса, сопровождает закуски.

"Bio Bio" Chardonnay — органическое белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню для дальнейшей традиционной винификации. Вино рекомендуется как аперитив, подается к блюдам из рыбы и белого мяса, сопровождает закуски. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Компания Cielo E Terra была основана в 1908 году, ее название происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей — семьи Cielo. В 1930 году благодаря Пиетро Чело компания начинает расширять и совершенствовать производство, в 1962 году создаются новые виноградники, и увеличивается выпуск продукции. Сегодня винодельню возглавляют представители четвертого поколения, братья Лука и Пьерпаоло Чело. В наши дни компания является одним из крупнейших производителей региона Венето, ей принадлежит около 300 га земли. Выпускаемая продукция занимает второе место по дистрибуции. Помимо прочего, Cielo E Terra входит в крупнейшую группу итальянских виноделов — «Gruppo Cantine Colli Berici» (The Colli Berici Group of Cellars), которой принадлежит около 4000 га виноградников, большинство вин компании производится именно здесь.Опираясь на поддержку виноделов из группы The Colli Berici Group of Cellars, компания "Чело э Терра" участвует в проекте, нацеленном на улучшение во всем производственном и сельскохозяйственном секторе региона Berici Hills (Холмов Беричи) — от виноградника до бутылки, что дает покупателям гарантию качества.Холмы Беричи (Колли Беричи) — это ряд древних вулканических происхождений, находящихся между Вероной и Падуа. Здесь очень мягкий и солнечный климат, схожий со средиземноморским, виноградарство процветало в этом регионе тысячелетиями. Виноделы, собравшие в группу около 4 000 га виноградников, сегодня пожинают плоды драгоценного опыта, накопленного поколениями.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино обладает гармоничным, изящным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона и белых цветов.

Вино рекомендуется как аперитив, подается к блюдам из рыбы и белого мяса, сопровождает закуски.

"Bio Bio" Chardonnay — органическое белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню для дальнейшей традиционной винификации. Вино рекомендуется как аперитив, подается к блюдам из рыбы и белого мяса, сопровождает закуски. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Компания Cielo E Terra была основана в 1908 году, ее название происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей — семьи Cielo. В 1930 году благодаря Пиетро Чело компания начинает расширять и совершенствовать производство, в 1962 году создаются новые виноградники, и увеличивается выпуск продукции. Сегодня винодельню возглавляют представители четвертого поколения, братья Лука и Пьерпаоло Чело. В наши дни компания является одним из крупнейших производителей региона Венето, ей принадлежит около 300 га земли. Выпускаемая продукция занимает второе место по дистрибуции. Помимо прочего, Cielo E Terra входит в крупнейшую группу итальянских виноделов — «Gruppo Cantine Colli Berici» (The Colli Berici Group of Cellars), которой принадлежит около 4000 га виноградников, большинство вин компании производится именно здесь.Опираясь на поддержку виноделов из группы The Colli Berici Group of Cellars, компания "Чело э Терра" участвует в проекте, нацеленном на улучшение во всем производственном и сельскохозяйственном секторе региона Berici Hills (Холмов Беричи) — от виноградника до бутылки, что дает покупателям гарантию качества.Холмы Беричи (Колли Беричи) — это ряд древних вулканических происхождений, находящихся между Вероной и Падуа. Здесь очень мягкий и солнечный климат, схожий со средиземноморским, виноградарство процветало в этом регионе тысячелетиями. Виноделы, собравшие в группу около 4 000 га виноградников, сегодня пожинают плоды драгоценного опыта, накопленного поколениями.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сильный, мощный, но в то же время изысканный и элегантный, прекрасно структурированный и сбалансированный, с обильными, невероятно чистыми тонами красных фруктов и ягод, оттенками шоколада и сушеных специй и целенаправленным, стойким послевкусием.

Великолепный, взрывной, многогранный аромат вина наполнен тонами темной вишни, граната, цветов, сладких специй, спелого яблока, щебня и диких трав.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, тушеным красным мясом, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" PA Rosso — чистое Нерелло Маскалезе, в котором есть сила и утонченная элегантность, баланс и уравновешенность. Вино производится из урожая с крю "Поркария", одного из самых старых виноградников компании, расположенного на высоте 640 метров над уровнем моря в хозяйстве Феудо ди Меццо. Этот виноградник с северной экспозицией, по словам производителя, — "сложная локация для достижения совершенства в созревании". Средний возраст лоз превышает 60 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 50-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сильный, мощный, но в то же время изысканный и элегантный, прекрасно структурированный и сбалансированный, с обильными, невероятно чистыми тонами красных фруктов и ягод, оттенками шоколада и сушеных специй и целенаправленным, стойким послевкусием.

Великолепный, взрывной, многогранный аромат вина наполнен тонами темной вишни, граната, цветов, сладких специй, спелого яблока, щебня и диких трав.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, тушеным красным мясом, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" PA Rosso — чистое Нерелло Маскалезе, в котором есть сила и утонченная элегантность, баланс и уравновешенность. Вино производится из урожая с крю "Поркария", одного из самых старых виноградников компании, расположенного на высоте 640 метров над уровнем моря в хозяйстве Феудо ди Меццо. Этот виноградник с северной экспозицией, по словам производителя, — "сложная локация для достижения совершенства в созревании". Средний возраст лоз превышает 60 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 50-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино отличается блестящим светло-золотистым цветом.

Вкус вина в меру насыщенный, питкий, с хрустящей кислотностью, яркими и чистыми тонами желтых и зеленых плодов, приятным, сухим послевкусием, отмеченным аппетитными солоноватыми нотками.

Свежий аромат вина манит тонами лимонов, нарезанных зеленых яблок, фенхеля и дробленых камней.

Вино отлично в качестве аперитива, а также рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, морепродуктам, рыбе и легким овощным салатам.

Моносортовое белое сухое вино Sallier de La Tour, Grillo изготавливается из одноименного сорта винограда, произрастающего на виноградниках поместья Салльер де Ла Тур в области Монреаль на Сицилии. Обилие солнечного света и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, полностью исключающий появление гнили и плесени на ягодах. Также виноградники испытывают благотворное влияние прибрежных бризов, смягчающих перепады температур и обеспечивающих хорошую вентиляцию. Благодаря особенному микроклимату, на Сицилии используются только методы органического виноградарства, без применения химических препаратов и гербицидов. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства. После сбора урожая виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 16 °C на протяжении 15 дней. Выдерживается вино на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение 4-х месяцев.Вегетационный период в 2021 году начался чуть раньше обычного и сбор урожая соответственно начался примерно на неделю раньше. В летние месяцы, имеющие решающее значение для качества урожая на Сицилии, были очень жаркие дни. К счастью, прошло несколько живительных дождей: один в июле и один в августе. Эти дожди смягчили воздействие жары и дали особый урожай. Относительно засушливые периоды в другое время позволили сохранить урожай здоровым. 2021 год подарил великолепный урожай.Винодельческий проект Sallier de La Tour родился в 2008 году, когда Филиберто Саллье де Ла Тур, принц Кампореале, фермер-джентльмен и страстный романтик, попросил своего кузена — владельца Таска д'Альмерита — позаботиться о его прекрасном поместье "Таскасе" в нескольких километрах от Палермо. В Sallier de La Tour сразу сделали ставку на международный сорт Сира, который, в данном случае, был способен наилучшим образом выразить терруар поместья, не потеряв при этом собственную индивидуальность. В настоящее время в соответствии с проектом по расширению территории, кроме Сиры, на виноградниках имения также выращиваются местные сорта: Грилло, Инзолия и Неро д'Авола.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Вино отличается блестящим светло-золотистым цветом.

Вкус вина в меру насыщенный, питкий, с хрустящей кислотностью, яркими и чистыми тонами желтых и зеленых плодов, приятным, сухим послевкусием, отмеченным аппетитными солоноватыми нотками.

Свежий аромат вина манит тонами лимонов, нарезанных зеленых яблок, фенхеля и дробленых камней.

Вино отлично в качестве аперитива, а также рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, морепродуктам, рыбе и легким овощным салатам.

Моносортовое белое сухое вино Sallier de La Tour, Grillo изготавливается из одноименного сорта винограда, произрастающего на виноградниках поместья Салльер де Ла Тур в области Монреаль на Сицилии. Обилие солнечного света и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, полностью исключающий появление гнили и плесени на ягодах. Также виноградники испытывают благотворное влияние прибрежных бризов, смягчающих перепады температур и обеспечивающих хорошую вентиляцию. Благодаря особенному микроклимату, на Сицилии используются только методы органического виноградарства, без применения химических препаратов и гербицидов. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства. После сбора урожая виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 16 °C на протяжении 15 дней. Выдерживается вино на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение 4-х месяцев.Вегетационный период в 2021 году начался чуть раньше обычного и сбор урожая соответственно начался примерно на неделю раньше. В летние месяцы, имеющие решающее значение для качества урожая на Сицилии, были очень жаркие дни. К счастью, прошло несколько живительных дождей: один в июле и один в августе. Эти дожди смягчили воздействие жары и дали особый урожай. Относительно засушливые периоды в другое время позволили сохранить урожай здоровым. 2021 год подарил великолепный урожай.Винодельческий проект Sallier de La Tour родился в 2008 году, когда Филиберто Саллье де Ла Тур, принц Кампореале, фермер-джентльмен и страстный романтик, попросил своего кузена — владельца Таска д'Альмерита — позаботиться о его прекрасном поместье "Таскасе" в нескольких километрах от Палермо. В Sallier de La Tour сразу сделали ставку на международный сорт Сира, который, в данном случае, был способен наилучшим образом выразить терруар поместья, не потеряв при этом собственную индивидуальность. В настоящее время в соответствии с проектом по расширению территории, кроме Сиры, на виноградниках имения также выращиваются местные сорта: Грилло, Инзолия и Неро д'Авола.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Вино темно-красного цвета с рубиновыми бликами.

Шелковистый, свежий и тонкий вкус вина сопровождается элегантной фруктовой кислинкой, сочными тонами вишни, смородины, малины и клюквы, поддерживаемыми округлыми танинами. Стойкое послевкусие завершается нотами мела, сушеных цветов, шоколада и специй.

Изысканный, утонченный и выразительный аромат вина соткан из нот вишни, шиповника и красных ягод, окутанных оттенками лепестков розы, дыма и специй.

Вино можно смело подавать к запеченной на гриле или жареной рыбе, красному мясу и даже к суши.

Вино "Il Frappato" рождается из урожая с виноградных лоз, чей возраст насчитывает более полувека. Сам виноградник расположен на высоте 270 метров над уровнем моря. Винификация начинается с мацерации на кожице, которая для 70% винограда длится 50 дней, а остальные 30% остаются на мезге около 8 месяцев. После спонтанного спиртового брожения вино выдерживают 14 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 25 гл. Бутилированое вино остается в хранилище на протяжении 1 месяца. Весь процесс изготовления отличается минимальным вмешательством в естественный ход событий: отсутствует температурный контроль, осветление и фильтрация. Вино "Иль Фраппато" необходимо выдержать около 2-х лет, чтобы достичь оптимальной зрелости и чистоты вкуса. Требует декантации за 20-30 минут до подачи. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Вино темно-красного цвета с рубиновыми бликами.

Шелковистый, свежий и тонкий вкус вина сопровождается элегантной фруктовой кислинкой, сочными тонами вишни, смородины, малины и клюквы, поддерживаемыми округлыми танинами. Стойкое послевкусие завершается нотами мела, сушеных цветов, шоколада и специй.

Изысканный, утонченный и выразительный аромат вина соткан из нот вишни, шиповника и красных ягод, окутанных оттенками лепестков розы, дыма и специй.

Вино можно смело подавать к запеченной на гриле или жареной рыбе, красному мясу и даже к суши.

Вино "Il Frappato" рождается из урожая с виноградных лоз, чей возраст насчитывает более полувека. Сам виноградник расположен на высоте 270 метров над уровнем моря. Винификация начинается с мацерации на кожице, которая для 70% винограда длится 50 дней, а остальные 30% остаются на мезге около 8 месяцев. После спонтанного спиртового брожения вино выдерживают 14 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 25 гл. Бутилированое вино остается в хранилище на протяжении 1 месяца. Весь процесс изготовления отличается минимальным вмешательством в естественный ход событий: отсутствует температурный контроль, осветление и фильтрация. Вино "Иль Фраппато" необходимо выдержать около 2-х лет, чтобы достичь оптимальной зрелости и чистоты вкуса. Требует декантации за 20-30 минут до подачи. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина очень свежий, сложный, хорошо сбалансированный, плотный, с прекрасной кислотностью, отличной структурой, полированными танинами, щедрыми фруктовыми оттенками, землистыми оттенками и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина сочетает оттенки спелых фруктов, лесных ягод и бальзамические ноты.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и мелкой дичи, сырами средней степени зрелости.

"Las Vinas de Eusebio" — серьезное, удивительно ароматное и хорошо структурированное вино, которое является напитком высшего уровня в производственной линейке Оливьера Ривьере. Оно изготавливается из винограда сорта Темпранильо, выращенного на двух участках вблизи Лагардии и Навариды в Риоха Алавеса. Оливье считает, что эти два участка, обладающие уникальным терруаром, можно назвать Премье Крю региона. Он владеет частью этих участков и арендует все остальное. Все работы на виноградниках основаны на органических и биодинамических практиках. Средний возраст лоз составляет 20-25 лет. После ручного сбора виноград (частично целыми гроздьями) проходит естественное брожение в бетонных чанах. Затем вино 16 месяцев созревает в фудрах и 500-литровых французских дубовых бочках. "Лас Виньяс де Эусебио" потребует терпения, чтобы реализовать свой истинный потенциал.

Винодел Olivier Riviere родился и вырос во Франции, в регионе Коньяк, изучал энологию в Монтань Сент-Эмильон, сосредоточив внимание на биодинамическом земледелии, а затем получил практический опыт там же и в Бургундии. Список виноделен, где он работал, впечатляет. В 2004 году Оливьер по приглашению винодела Тельмо Родригеса, желавшего преобразовать свои виноградники в биодинамические, приехал в Риоху и пришел к пониманию богатой истории региона, разнообразия его почв и сортов винограда. В 2006 году он начал свой собственный проект и сделал все возможное, чтобы получить виноградники в лучших местах, которые смог найти. Сегодня Оливьер Ривьере культивирует около 25 гектаров арендованных и принадлежащих ему виноградников в Риоха Альта, Риоха Баха, Риоха Алавеса и в Арланса. Он — очень занятый человек, который делит время между собственными винами и консультированием других производителей. Родом из Франции, Оливьер Ривьере имеет врожденное чувство терруара. В отличие от многих своих сверстников в Риохе, он основывает свои кюве не на политических границах и длительности старения, а на терруаре. Он верит в качественную иерархию, вдохновленную Бургундией, поэтому часто классифицирует свои виноградники как Премье Крю и Гран Крю. Он не придерживается традиционной модели Crianza, Reserva, Gran Reserva. Оливьер неуклонно и тщательно создавал свою продукцию, но ему мешали высокие цены на землю и виноград в Риохе. В результате он отважился обратить внимание на Арлансу, относительно новый DO, расположенный между Риоха и Рибера-дель-Дуэро. В Арлансе он обнаружил высококачественные виноградники с Темпранильо (некоторые довольно древние), а также сортами Гарнача и Альбильо. Почти все виноградники Оливьер, независимо от того, принадлежат ли они ему или сданы в аренду, обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирают вручную, каждый сорт ферментируется отдельно и только с коренными дрожжами. SO2 сведен к минимуму, обычно добавляемому только перед розливом. Пери создании вин у него нет точного рецепта, только руководящие принципы минимального вмешательства в виноделие.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина очень свежий, сложный, хорошо сбалансированный, плотный, с прекрасной кислотностью, отличной структурой, полированными танинами, щедрыми фруктовыми оттенками, землистыми оттенками и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина сочетает оттенки спелых фруктов, лесных ягод и бальзамические ноты.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и мелкой дичи, сырами средней степени зрелости.

"Las Vinas de Eusebio" — серьезное, удивительно ароматное и хорошо структурированное вино, которое является напитком высшего уровня в производственной линейке Оливьера Ривьере. Оно изготавливается из винограда сорта Темпранильо, выращенного на двух участках вблизи Лагардии и Навариды в Риоха Алавеса. Оливье считает, что эти два участка, обладающие уникальным терруаром, можно назвать Премье Крю региона. Он владеет частью этих участков и арендует все остальное. Все работы на виноградниках основаны на органических и биодинамических практиках. Средний возраст лоз составляет 20-25 лет. После ручного сбора виноград (частично целыми гроздьями) проходит естественное брожение в бетонных чанах. Затем вино 16 месяцев созревает в фудрах и 500-литровых французских дубовых бочках. "Лас Виньяс де Эусебио" потребует терпения, чтобы реализовать свой истинный потенциал.

Винодел Olivier Riviere родился и вырос во Франции, в регионе Коньяк, изучал энологию в Монтань Сент-Эмильон, сосредоточив внимание на биодинамическом земледелии, а затем получил практический опыт там же и в Бургундии. Список виноделен, где он работал, впечатляет. В 2004 году Оливьер по приглашению винодела Тельмо Родригеса, желавшего преобразовать свои виноградники в биодинамические, приехал в Риоху и пришел к пониманию богатой истории региона, разнообразия его почв и сортов винограда. В 2006 году он начал свой собственный проект и сделал все возможное, чтобы получить виноградники в лучших местах, которые смог найти. Сегодня Оливьер Ривьере культивирует около 25 гектаров арендованных и принадлежащих ему виноградников в Риоха Альта, Риоха Баха, Риоха Алавеса и в Арланса. Он — очень занятый человек, который делит время между собственными винами и консультированием других производителей. Родом из Франции, Оливьер Ривьере имеет врожденное чувство терруара. В отличие от многих своих сверстников в Риохе, он основывает свои кюве не на политических границах и длительности старения, а на терруаре. Он верит в качественную иерархию, вдохновленную Бургундией, поэтому часто классифицирует свои виноградники как Премье Крю и Гран Крю. Он не придерживается традиционной модели Crianza, Reserva, Gran Reserva. Оливьер неуклонно и тщательно создавал свою продукцию, но ему мешали высокие цены на землю и виноград в Риохе. В результате он отважился обратить внимание на Арлансу, относительно новый DO, расположенный между Риоха и Рибера-дель-Дуэро. В Арлансе он обнаружил высококачественные виноградники с Темпранильо (некоторые довольно древние), а также сортами Гарнача и Альбильо. Почти все виноградники Оливьер, независимо от того, принадлежат ли они ему или сданы в аренду, обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирают вручную, каждый сорт ферментируется отдельно и только с коренными дрожжами. SO2 сведен к минимуму, обычно добавляемому только перед розливом. Пери создании вин у него нет точного рецепта, только руководящие принципы минимального вмешательства в виноделие.

У вина чистый и интенсивный золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина полный, мощный, объемный, при этом свежий и отлично сбалансированный, с насыщенными фруктовыми тонами и хорошо интегрированными древесными акцентами, приятной текстурой, умеренной кислотностью и горьковатым оттенком в долгом, стойком, сухом послевкусии.

Соблазнительный аромат вина соткан оттенками белых фруктов, полевых цветов, ​​ароматных трав (тимьян и розмарин), щедрой пряной ноткой и легкими дымными тонами.

Вино идеально сочетается с закусками, голубым сыром, блюдами из рыбы и морепродуктов.

"Que bonito Cacareaba" — изысканное белое сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Гарнача Бланка, Виура и Мальвазия, выращенный на виноградниках компании в Риохе. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, где доминируют более низкие температуры, что помогает винограду сохранять умеренный уровень кислотности. Почва на склонах и террасах, где выращивается большая часть виноградных лоз, богата меловой глиной и известняком, в результате чего получаются характерные, богатые экстрактом вина. Виноград собирается вручную с самых старых лоз в небольшие ящики по 14 кг в конце сентября и начале октября. На винодельне осуществляется ручной отбор гроздей и гребнеотделение. Затем виноград подвергается холодной мацерации. Ферментация и выдержка проходят в конических чанах из французского дуба емкостью 10 000 литров. Созревание вина на осадке длится около 8-10 месяцев. Все этапы производства выполняются с учетом лунных циклов.

История Bodega Contador началась в 1995 году, когда энолог и виноградарь Бенджамин Ромео приобрел многовековой погреб под замком Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра (Ла-Риоха). В 1996 году он собрал здесь первый урожай для своего вина "La Cueva del Contador" и начал скупать виноградники для своего винодельческого проекта. В последующие годы он занимался виноделием и продолжал расширять виноградники. В 1999 году он сделал первый винтаж своего знаменитого вина "Контадор". В 2000 году, убедившись, что первые вина были хорошо приняты на рынке и специализированными СМИ, Бенджамин решил посвятить себя исключительно своему личному проекту. В 2001 году Бенджамин Ромео переоборудовал гараж в доме своих родителей в Сан-Висенте под производство вина, таким образом, увеличив производственные мощности. Критик Роберт Паркер оценил в 100 баллов "Контадор" 2004 и 2005 годов, произведенные в гараже. Это беспрецедентный для Испании случай столь высокой оценки местных гаражных вин. В период с 2004 по 2006 год Бенджамин разработал проект своей нынешней винодельни вместе с архитектором Эктором Эррерой. Работы продлились до 2008 года. Новая современная гравитационная винодельня была открыта 21 июня 2008 года, в день летнего солнцестояния. Здание расположено у подножия Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра, в центре виноградников Бенджамина. Террасы здания покрыты растениями, которые отлично гармонируют с местной флорой.

У вина чистый и интенсивный золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина полный, мощный, объемный, при этом свежий и отлично сбалансированный, с насыщенными фруктовыми тонами и хорошо интегрированными древесными акцентами, приятной текстурой, умеренной кислотностью и горьковатым оттенком в долгом, стойком, сухом послевкусии.

Соблазнительный аромат вина соткан оттенками белых фруктов, полевых цветов, ​​ароматных трав (тимьян и розмарин), щедрой пряной ноткой и легкими дымными тонами.

Вино идеально сочетается с закусками, голубым сыром, блюдами из рыбы и морепродуктов.

"Que bonito Cacareaba" — изысканное белое сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Гарнача Бланка, Виура и Мальвазия, выращенный на виноградниках компании в Риохе. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, где доминируют более низкие температуры, что помогает винограду сохранять умеренный уровень кислотности. Почва на склонах и террасах, где выращивается большая часть виноградных лоз, богата меловой глиной и известняком, в результате чего получаются характерные, богатые экстрактом вина. Виноград собирается вручную с самых старых лоз в небольшие ящики по 14 кг в конце сентября и начале октября. На винодельне осуществляется ручной отбор гроздей и гребнеотделение. Затем виноград подвергается холодной мацерации. Ферментация и выдержка проходят в конических чанах из французского дуба емкостью 10 000 литров. Созревание вина на осадке длится около 8-10 месяцев. Все этапы производства выполняются с учетом лунных циклов.

История Bodega Contador началась в 1995 году, когда энолог и виноградарь Бенджамин Ромео приобрел многовековой погреб под замком Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра (Ла-Риоха). В 1996 году он собрал здесь первый урожай для своего вина "La Cueva del Contador" и начал скупать виноградники для своего винодельческого проекта. В последующие годы он занимался виноделием и продолжал расширять виноградники. В 1999 году он сделал первый винтаж своего знаменитого вина "Контадор". В 2000 году, убедившись, что первые вина были хорошо приняты на рынке и специализированными СМИ, Бенджамин решил посвятить себя исключительно своему личному проекту. В 2001 году Бенджамин Ромео переоборудовал гараж в доме своих родителей в Сан-Висенте под производство вина, таким образом, увеличив производственные мощности. Критик Роберт Паркер оценил в 100 баллов "Контадор" 2004 и 2005 годов, произведенные в гараже. Это беспрецедентный для Испании случай столь высокой оценки местных гаражных вин. В период с 2004 по 2006 год Бенджамин разработал проект своей нынешней винодельни вместе с архитектором Эктором Эррерой. Работы продлились до 2008 года. Новая современная гравитационная винодельня была открыта 21 июня 2008 года, в день летнего солнцестояния. Здание расположено у подножия Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра, в центре виноградников Бенджамина. Террасы здания покрыты растениями, которые отлично гармонируют с местной флорой.

Цвет — золотисто-соломенный.

Во вкусе гармонично сочетаются живая кислотность и изысканная минеральность, что делает его питким и освежающим. Послевкусие сухое, с миндальным оттенком и деликатной горчинкой.

Прекрасно выраженный аромат наполнен тонами мандарина, пчелиного воска, мяты и минералов.

Идеально сочетается с моллюсками, вегетарианскими первыми блюдами, рыбой и белыми грибами.

"Versante Settecento" Etna Bianco DOC — свежее белое сухое вино, представляющее муниципалитет Дзафферана-Этнеа, расположенный на восточном склоне Этны. Его купаж представлен сортами Карриканте и Катарратто. Лозы, средний возраст которых составляет 15 лет, высажены на высоте 600-700 метров над уровнем моря на глубоких, богатых минералами почвах вулканического происхождения с песчаной текстурой. Такой тип почв позволяет лозам развивать сильную корневую систему. Урожайность не превышает 7 т/га. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздями, после чего полученное сусло отстаивается при низком температурном режиме. Ферментация проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16 °C в течение 2-х недель. Выдерживается вино 6 месяцев в стальных емкостях и еще 2 месяца в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Цвет — золотисто-соломенный.

Во вкусе гармонично сочетаются живая кислотность и изысканная минеральность, что делает его питким и освежающим. Послевкусие сухое, с миндальным оттенком и деликатной горчинкой.

Прекрасно выраженный аромат наполнен тонами мандарина, пчелиного воска, мяты и минералов.

Идеально сочетается с моллюсками, вегетарианскими первыми блюдами, рыбой и белыми грибами.

"Versante Settecento" Etna Bianco DOC — свежее белое сухое вино, представляющее муниципалитет Дзафферана-Этнеа, расположенный на восточном склоне Этны. Его купаж представлен сортами Карриканте и Катарратто. Лозы, средний возраст которых составляет 15 лет, высажены на высоте 600-700 метров над уровнем моря на глубоких, богатых минералами почвах вулканического происхождения с песчаной текстурой. Такой тип почв позволяет лозам развивать сильную корневую систему. Урожайность не превышает 7 т/га. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздями, после чего полученное сусло отстаивается при низком температурном режиме. Ферментация проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16 °C в течение 2-х недель. Выдерживается вино 6 месяцев в стальных емкостях и еще 2 месяца в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

У вина глубокий вишнево-красный цвет.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с нотами спелых фруктов, ванили и сливок, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, специй, имбирного пряника и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с запеканками, мясными блюдами, рыбой и сырами, а также может быть подано само по себе, без какого-либо сопровождения.

"Prado Enea" Gran Reserva — красное сухое вино, сделанное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — "красный бленд Риоха". Вино производится из винограда испанских сортов: Темпранильо, Гарнача, Масуэло и Грасиано. Виноград растет на глинисто-меловых и аллювиальных почвах на высоте 550 метров над уровнем моря. Возраст лоз — около 60 лет. Виноград для этого вина собирают в районе Вильяльба-де-Риоха, у подножия гор Обаренес, как можно позже. Урожай, для сохранения целостности плодов, отправляют на винодельню в небольших коробках. Брожение на натуральных дрожжах всегда происходит естественно и спонтанно в деревянных чанах по 100 гектолитров без регулирования температуры. Время мацерации варьируется, но может длиться от 16 до 20 дней. Старение вина проходит в несколько этапов: минимум 36 месяцев — в маленьких бочках из французского дуба и еще 36 месяцев — в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

У вина глубокий вишнево-красный цвет.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с нотами спелых фруктов, ванили и сливок, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, специй, имбирного пряника и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с запеканками, мясными блюдами, рыбой и сырами, а также может быть подано само по себе, без какого-либо сопровождения.

"Prado Enea" Gran Reserva — красное сухое вино, сделанное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — "красный бленд Риоха". Вино производится из винограда испанских сортов: Темпранильо, Гарнача, Масуэло и Грасиано. Виноград растет на глинисто-меловых и аллювиальных почвах на высоте 550 метров над уровнем моря. Возраст лоз — около 60 лет. Виноград для этого вина собирают в районе Вильяльба-де-Риоха, у подножия гор Обаренес, как можно позже. Урожай, для сохранения целостности плодов, отправляют на винодельню в небольших коробках. Брожение на натуральных дрожжах всегда происходит естественно и спонтанно в деревянных чанах по 100 гектолитров без регулирования температуры. Время мацерации варьируется, но может длиться от 16 до 20 дней. Старение вина проходит в несколько этапов: минимум 36 месяцев — в маленьких бочках из французского дуба и еще 36 месяцев — в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, сладкими оттенками красных фруктов, травяными нотками и яркой кислотностью, которая поддерживает ощущение сочности. Послевкусие долгое, хорошо структурированное, с тонами лакрицы и нюансами фиалки.

Вино обладает пикантно-цветочным ароматом с поднимающимися из бокала нотами вишни, сушеной клубники, кедра, пряностей и парфюмированным цветочным шлейфом.

Вино станет превосходным сопровождением блюд из красного мяса и свинины, составит гармоничную пару с ризотто, пастой, горячими закусками и зрелыми сырами.

Passopisciaro, "Contrada C" — великолепное красное вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается в Контрада Кьяппемачине — небольшом районе, расположенном на высоте 550 метров над уровнем моря, где винодельне Пассопишаро принадлежит участок в 1,3 га. Из урожаев с этого виноградника, благодаря песчаниковой почве, которая находится на границе потоков лавы, дневным бризам и известковым недрам, производятся полные и округлые вина. Возраст культивируемых здесь лоз Нерелло Маскалезе составляет 90 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации в стальных чанах на протяжении 15 дней вино выдерживается 18 месяцев в больших дубовых бочках. Розлив винтажа 2020 года состоялся на убывающую луну в апреле 2022 года. Пик зрелости винтажа придется на 2024-2032 годы. Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, сладкими оттенками красных фруктов, травяными нотками и яркой кислотностью, которая поддерживает ощущение сочности. Послевкусие долгое, хорошо структурированное, с тонами лакрицы и нюансами фиалки.

Вино обладает пикантно-цветочным ароматом с поднимающимися из бокала нотами вишни, сушеной клубники, кедра, пряностей и парфюмированным цветочным шлейфом.

Вино станет превосходным сопровождением блюд из красного мяса и свинины, составит гармоничную пару с ризотто, пастой, горячими закусками и зрелыми сырами.

Passopisciaro, "Contrada C" — великолепное красное вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается в Контрада Кьяппемачине — небольшом районе, расположенном на высоте 550 метров над уровнем моря, где винодельне Пассопишаро принадлежит участок в 1,3 га. Из урожаев с этого виноградника, благодаря песчаниковой почве, которая находится на границе потоков лавы, дневным бризам и известковым недрам, производятся полные и округлые вина. Возраст культивируемых здесь лоз Нерелло Маскалезе составляет 90 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации в стальных чанах на протяжении 15 дней вино выдерживается 18 месяцев в больших дубовых бочках. Розлив винтажа 2020 года состоялся на убывающую луну в апреле 2022 года. Пик зрелости винтажа придется на 2024-2032 годы. Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино рубиново-гранатового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина утонченный, струящийся, душистый, с шелковистой текстурой, соленой минеральной сердцевиной и терпкими нотами красных ягод. В длительном послевкусии остаются пряные, цитрусовые и травяные тона и тонкие танины.

Вино обладает удивительно цветочным ароматом с массой оттенков розы и фиалки, уступающих место тонам ежевики и нюансам специй.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса и свинины, ризотто, пастой, закусками и выдержанными сырами.

Великолепное красное сухое вино "Contrada G" изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается в Контрада Гвардиола — древнем районе, расположенном на высоте от 800 до 1000 метров над уровнем моря, на краю потока лавы после извержения Этны в 1947 году, который остановился прямо перед виноградниками. Из урожая с этих древних виноградников производится глубокое и сложное вино с богатыми оттенками красных ягод и фруктов. Вино "Контрада Джи" начали производить в 2011 году; для его изготовления используется только виноград, отобранный со старейших лоз, возраст которых превышает 100 лет. Урожай собирается вручную в конце октября. После ферментации в стальных резервуарах вино выдерживается на протяжении 18 месяцев в больших дубовых бочках. Розлив винтажа 2020 года по бутылкам состоялся на убывающей луне в апреле 2022 года. Пик зрелости винтажа, который сам производитель назвал одним из самых красивых исполнений, придется на 2024-2032 годы.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино рубиново-гранатового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина утонченный, струящийся, душистый, с шелковистой текстурой, соленой минеральной сердцевиной и терпкими нотами красных ягод. В длительном послевкусии остаются пряные, цитрусовые и травяные тона и тонкие танины.

Вино обладает удивительно цветочным ароматом с массой оттенков розы и фиалки, уступающих место тонам ежевики и нюансам специй.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса и свинины, ризотто, пастой, закусками и выдержанными сырами.

Великолепное красное сухое вино "Contrada G" изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается в Контрада Гвардиола — древнем районе, расположенном на высоте от 800 до 1000 метров над уровнем моря, на краю потока лавы после извержения Этны в 1947 году, который остановился прямо перед виноградниками. Из урожая с этих древних виноградников производится глубокое и сложное вино с богатыми оттенками красных ягод и фруктов. Вино "Контрада Джи" начали производить в 2011 году; для его изготовления используется только виноград, отобранный со старейших лоз, возраст которых превышает 100 лет. Урожай собирается вручную в конце октября. После ферментации в стальных резервуарах вино выдерживается на протяжении 18 месяцев в больших дубовых бочках. Розлив винтажа 2020 года по бутылкам состоялся на убывающей луне в апреле 2022 года. Пик зрелости винтажа, который сам производитель назвал одним из самых красивых исполнений, придется на 2024-2032 годы.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина взрывной, пронзительный, мощный, концентрированный, но в то же время бесшовный и шелковисто-гладкий, с отлично сбалансированными танинами, изысканной элегантностью, сортовой чистотой и длительным послевкусием.

Великолепный, чувственный аромат вина наполнен оттенками темных фруктов и ягод, нотами кожи, табака, овощей, специй, трав и средиземноморского кустарника.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, жареному мясу, блюдам, приготовленным на гриле, дичи, ризотто с грибами, зрелым сырам.

Потрясающее, незабываемое вино "Didacus" Cabernet Franc воплощает видение компании Планета, каким должно быть вино мирового уровня: это элегантность и традиции, настоящее и будущее в одной бутылке. "Didacus" посвящено Диего Планета. Дидакус — это детское прозвище Диего, мудрого главы одной из самых важных винодельческих семей Сицилии. Виноград для создания вина собирается с лоз старше 20 лет, высаженных на глинистых, суглинистых и песчаных почвах. Ферментация сусла проходит в барриках, бочках и стальных емкостях, а яблочно-молочное брожение — в барриках. Затем вино выдерживается 20 месяцев во французских барриках (75% новых и 25% старых). Потенциал хранения вина составляет 20 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина взрывной, пронзительный, мощный, концентрированный, но в то же время бесшовный и шелковисто-гладкий, с отлично сбалансированными танинами, изысканной элегантностью, сортовой чистотой и длительным послевкусием.

Великолепный, чувственный аромат вина наполнен оттенками темных фруктов и ягод, нотами кожи, табака, овощей, специй, трав и средиземноморского кустарника.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, жареному мясу, блюдам, приготовленным на гриле, дичи, ризотто с грибами, зрелым сырам.

Потрясающее, незабываемое вино "Didacus" Cabernet Franc воплощает видение компании Планета, каким должно быть вино мирового уровня: это элегантность и традиции, настоящее и будущее в одной бутылке. "Didacus" посвящено Диего Планета. Дидакус — это детское прозвище Диего, мудрого главы одной из самых важных винодельческих семей Сицилии. Виноград для создания вина собирается с лоз старше 20 лет, высаженных на глинистых, суглинистых и песчаных почвах. Ферментация сусла проходит в барриках, бочках и стальных емкостях, а яблочно-молочное брожение — в барриках. Затем вино выдерживается 20 месяцев во французских барриках (75% новых и 25% старых). Потенциал хранения вина составляет 20 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино красно-рубинового цвета.

Во вкусовом аккорде оттенки спелых плодов черной вишни пронизаны нежными акцентами графита и звездчатого аниса. Тонкая дымная основа с нотками жареной сливы и сушеного тимьяна в сочетании с тонкими танинами определяют послевкусие. Живая кислотность сохраняет свежесть до последнего глотка.

Вино демонстрирует широкий спектр ароматов, меняющийся по мере аэрации и старения. В букете угадываются оттенки темных фруктов, ежевики, белого перца, щебня и розмариновой эссенции.

Вино рекомендуется подавать к мясным деликатесам, пряным сырам, тушеным блюдам из говядины и дичи, блюдам барбекю.

"Didacus" Cabernet Franc воплощает видение компании Planeta того, каким должно быть вино мирового уровня, это элегантность и традиции, настоящее и будущее в одной бутылке. "Didacus" — специальное издание, которое посвящено Диего Планета. Дидакус — это детское прозвище Диего, мудрого главы одной из самых важных семей, занимающихся виноделием. Виноград для создания вина собирается с лоз, высаженных в 2000 году на глинистых, суглинистых и песчаных почвах.В 2017 году урожай был собран в период с 18 по 19 сентября. Виноград собирается вручную в емкости по 14-16 кг. По прибытии на винодельню виноград охлаждается в холодильном агрегате в течение 16-24 часов при температуре 10-12 °C. Затем виноград сортируется, подвергается гребнеотделению и вновь сортируется. Отобранные ягоды перемещаются непосредственно в резервуары и бочки с помощью ленточного конвейера, оснащенного дробилкой. Ферментация проходит в трех разных емкостях (тонно, баррики, стальные емкости) при контролируемой температуре 18-24 °C с отобранными дрожжами. По завершении ферментации сок отделяется от мезги. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 20 месяцев проходят в барриках. Во время созревания проводится батонаж раз в две недели. Винтаж 2017 года был бутилирован 2 июня 2019 года.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино красно-рубинового цвета.

Во вкусовом аккорде оттенки спелых плодов черной вишни пронизаны нежными акцентами графита и звездчатого аниса. Тонкая дымная основа с нотками жареной сливы и сушеного тимьяна в сочетании с тонкими танинами определяют послевкусие. Живая кислотность сохраняет свежесть до последнего глотка.

Вино демонстрирует широкий спектр ароматов, меняющийся по мере аэрации и старения. В букете угадываются оттенки темных фруктов, ежевики, белого перца, щебня и розмариновой эссенции.

Вино рекомендуется подавать к мясным деликатесам, пряным сырам, тушеным блюдам из говядины и дичи, блюдам барбекю.

"Didacus" Cabernet Franc воплощает видение компании Planeta того, каким должно быть вино мирового уровня, это элегантность и традиции, настоящее и будущее в одной бутылке. "Didacus" — специальное издание, которое посвящено Диего Планета. Дидакус — это детское прозвище Диего, мудрого главы одной из самых важных семей, занимающихся виноделием. Виноград для создания вина собирается с лоз, высаженных в 2000 году на глинистых, суглинистых и песчаных почвах.В 2017 году урожай был собран в период с 18 по 19 сентября. Виноград собирается вручную в емкости по 14-16 кг. По прибытии на винодельню виноград охлаждается в холодильном агрегате в течение 16-24 часов при температуре 10-12 °C. Затем виноград сортируется, подвергается гребнеотделению и вновь сортируется. Отобранные ягоды перемещаются непосредственно в резервуары и бочки с помощью ленточного конвейера, оснащенного дробилкой. Ферментация проходит в трех разных емкостях (тонно, баррики, стальные емкости) при контролируемой температуре 18-24 °C с отобранными дрожжами. По завершении ферментации сок отделяется от мезги. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 20 месяцев проходят в барриках. Во время созревания проводится батонаж раз в две недели. Винтаж 2017 года был бутилирован 2 июня 2019 года.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус характеризуется необычайной свежестью, сложностью и элегантностью, выраженной минеральностью и тонкими танинами. Послевкусие сочное, сбалансированное.

Глубокий аромат раскрывается фруктовыми нотками, оттенками подлеска и специй, дополненными минеральными и бальзамическими элементами.

Идеально сочетается с изысканным, ароматным мясом, как жареным, так и тушеным, грибами, бобовыми и выдержанными сырами.

"Versante Settecento" Etna Rosso DOC — сочное и свежее красное сухое вино, представляющее муниципалитет Дзафферана-Этнеа, расположенный на восточном склоне Этны. Нерелло Маскалезе, используемый для создания этого вина, выращивается на глубоких, богатых минералами почвах вулканического происхождения с песчаной текстурой. Такой тип почв позволяет лозам развивать сильную корневую систему. Виноградники, средний возраст которых составляет 15 лет, раскинулись на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Их урожайность не превышает 7 т/га. Виноград собирается вручную в ящики в последнюю неделю сентября и первую неделю октября. Очищенный от гребней виноград мягко дробится. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при строгом температурном контроле и занимает примерно 10 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает на осадке 12 месяцев в барриках и тонно из мелкозернистого французского дуба. После розлива вино еще 6 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни перед поступлением на рынок.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус характеризуется необычайной свежестью, сложностью и элегантностью, выраженной минеральностью и тонкими танинами. Послевкусие сочное, сбалансированное.

Глубокий аромат раскрывается фруктовыми нотками, оттенками подлеска и специй, дополненными минеральными и бальзамическими элементами.

Идеально сочетается с изысканным, ароматным мясом, как жареным, так и тушеным, грибами, бобовыми и выдержанными сырами.

"Versante Settecento" Etna Rosso DOC — сочное и свежее красное сухое вино, представляющее муниципалитет Дзафферана-Этнеа, расположенный на восточном склоне Этны. Нерелло Маскалезе, используемый для создания этого вина, выращивается на глубоких, богатых минералами почвах вулканического происхождения с песчаной текстурой. Такой тип почв позволяет лозам развивать сильную корневую систему. Виноградники, средний возраст которых составляет 15 лет, раскинулись на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Их урожайность не превышает 7 т/га. Виноград собирается вручную в ящики в последнюю неделю сентября и первую неделю октября. Очищенный от гребней виноград мягко дробится. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при строгом температурном контроле и занимает примерно 10 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает на осадке 12 месяцев в барриках и тонно из мелкозернистого французского дуба. После розлива вино еще 6 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни перед поступлением на рынок.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Цвет — рубиново-красный, с пурпурными бликами.

Вкус интенсивный, напористый и насыщенный, с заметными и характерными танинами, которые все же отличаются мягкостью и шелковистостью, приятной текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты инжира, спелой вишни, сливы, лакрицы и пряностей. Послевкусие долгое, сухое и выразительное.

Букет манит ароматами лесных ягод и обволакивающими нотами вишни Морель, черной смородины и черного перца.

Рекомендуется к основным блюдам, особенно пасте, полузрелым сырам.

"Diodoros" — это не просто вино, а целый проект, в котором слились воедино виноделие и археология. Виноделие и археология являются определяющими элементами уникальной территории с древней историей, где сельское хозяйство раскрывает смысл и истоки цивилизации. Фактически, "Диодорос" является результатом партнерства между археологическим парком Долины храмов Агридженто и винодельней CVA Canicatti, созданного в июле 2011 года. Общие ценности дали жизнь проекту, который обеспечивает экологическую устойчивость и сохранение уникального ландшафта. Более того, виноградарство представляет собой деятельность, имеющую наибольшую экономическую и коммуникационную ценность для всего сельскохозяйственного сектора Сицилии, и по этой причине оно способно облегчить доступ на рынок для многих превосходных сельскохозяйственных продуктов, выращиваемых в Долине Храмов. "Диодорос" рождается на виноградниках, расположенных недалеко от храма Юноны. Исключительность участков обусловлена ​​уникальными характеристиками местного терруара. Это самое сердце земли Неро д'Авола, где глубокие песчаные аллювиальные почвы, характеризующиеся наличием гравия и минералов, очень плодородны и идеально подходят для выращивания автохтонных сицилийских сортов винограда.Купаж "Диодорос" представлен сортами Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Лозы, средний возраст которых составляет 44 года, высажены на высоте 50-100 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 ц/га. Собранный в начале сентября виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Традиционная винификация протекает при строгом температурном контроле в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 месяца в резервуарах, 10-18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Цвет — рубиново-красный, с пурпурными бликами.

Вкус интенсивный, напористый и насыщенный, с заметными и характерными танинами, которые все же отличаются мягкостью и шелковистостью, приятной текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты инжира, спелой вишни, сливы, лакрицы и пряностей. Послевкусие долгое, сухое и выразительное.

Букет манит ароматами лесных ягод и обволакивающими нотами вишни Морель, черной смородины и черного перца.

Рекомендуется к основным блюдам, особенно пасте, полузрелым сырам.

"Diodoros" — это не просто вино, а целый проект, в котором слились воедино виноделие и археология. Виноделие и археология являются определяющими элементами уникальной территории с древней историей, где сельское хозяйство раскрывает смысл и истоки цивилизации. Фактически, "Диодорос" является результатом партнерства между археологическим парком Долины храмов Агридженто и винодельней CVA Canicatti, созданного в июле 2011 года. Общие ценности дали жизнь проекту, который обеспечивает экологическую устойчивость и сохранение уникального ландшафта. Более того, виноградарство представляет собой деятельность, имеющую наибольшую экономическую и коммуникационную ценность для всего сельскохозяйственного сектора Сицилии, и по этой причине оно способно облегчить доступ на рынок для многих превосходных сельскохозяйственных продуктов, выращиваемых в Долине Храмов. "Диодорос" рождается на виноградниках, расположенных недалеко от храма Юноны. Исключительность участков обусловлена ​​уникальными характеристиками местного терруара. Это самое сердце земли Неро д'Авола, где глубокие песчаные аллювиальные почвы, характеризующиеся наличием гравия и минералов, очень плодородны и идеально подходят для выращивания автохтонных сицилийских сортов винограда.Купаж "Диодорос" представлен сортами Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Лозы, средний возраст которых составляет 44 года, высажены на высоте 50-100 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 ц/га. Собранный в начале сентября виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Традиционная винификация протекает при строгом температурном контроле в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 месяца в резервуарах, 10-18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Вино обладает темным красно-рубиновым цветом.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, корицы, кориандра, гвоздики и какао.

Лучше всего вино сочетается с сырами, мясом под острым соусом и блюдами из телятины, ягнятины или баранины.

Название вина "Mille e una Notte" переводится как "Тысяча и одна ночь". Первый винтаж этого вина был выпущен в 1995 году. На этикетке изображен дворец в Santa Margherita Belice, где нашла убежище королева Мария Каролина, бежавшая из Неаполя. Дворец также в свое время облюбовал итальянский писатель Джузеппе Томази ди Лампедуза. Образ дворца под многообещащим звездным небом был помещен на этикетку вина Габриелой Ралло. Сбор урожая для вина происходит в начале сентября. Виноград ферментируется в стальных емкостям при температуре не более 28-30 °С в течение 12 дней, после чего вино выдерживают 13-14 месяцев в дубовых бочках. Окончательный этап производства — это бутилирование вина и выдержка в подвалах винодельни еще 24 месяца. Для ощущения всего потенциала напитка, подавать его рекомендуется в больших бокалах, с откупориванием бутылки либо за несколько минут до приема, либо несколькими часами ранее. Вино обладет отличным потенциалом к хранению и будет раскрываться в течение 8-10 лет.Вино "Mille e una Notte" завоевало бронзовую медаль на "Vinalies Internationales" в Париже в 2001 году.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино обладает темным красно-рубиновым цветом.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, корицы, кориандра, гвоздики и какао.

Лучше всего вино сочетается с сырами, мясом под острым соусом и блюдами из телятины, ягнятины или баранины.

Название вина "Mille e una Notte" переводится как "Тысяча и одна ночь". Первый винтаж этого вина был выпущен в 1995 году. На этикетке изображен дворец в Santa Margherita Belice, где нашла убежище королева Мария Каролина, бежавшая из Неаполя. Дворец также в свое время облюбовал итальянский писатель Джузеппе Томази ди Лампедуза. Образ дворца под многообещащим звездным небом был помещен на этикетку вина Габриелой Ралло. Сбор урожая для вина происходит в начале сентября. Виноград ферментируется в стальных емкостям при температуре не более 28-30 °С в течение 12 дней, после чего вино выдерживают 13-14 месяцев в дубовых бочках. Окончательный этап производства — это бутилирование вина и выдержка в подвалах винодельни еще 24 месяца. Для ощущения всего потенциала напитка, подавать его рекомендуется в больших бокалах, с откупориванием бутылки либо за несколько минут до приема, либо несколькими часами ранее. Вино обладет отличным потенциалом к хранению и будет раскрываться в течение 8-10 лет.Вино "Mille e una Notte" завоевало бронзовую медаль на "Vinalies Internationales" в Париже в 2001 году.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино темного бордово-красного цвета.

Вино демонстрирует полный, мощный, смелый, плотный, элегантный, хорошо сбалансированный и структурированный вкус с очень гладкой текстурой, прочными танинами, нотами сливы, дуба, вишни, лакрицы и очень продолжительным послевкусием с нюансами кожи и шоколада.

Аромат вина наполнен тонами пряностей, бальзамико, спелых фруктов, оттенками земли, черного перца, кедра, дуба, фиников и тостов.

Вино составит прекрасную пару мясным деликатесам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, жареной свининой, овощам гриль, ризотто с мясом, твердым и зрелым сырам.

"Conde de la Salceda" Reserva — исключительное, мощное, зрелое марочное красное вино, разработанное Фернандо Чивите, которое изготавливается в самые лучшие урожайные годы. Первым винтажом "Конде де ля Сальседа" Ресерва стал 1998 год. Виноград сортов Темпранильо и Грасиано для создания вина выращивается на известково-глинистой почве средней консистенции, идеальной для элитного виноградарства. Урожай собирается вручную со старейших лоз хозяйства. После винификации, включающей непродолжительную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре, вино выдерживалось в новых барриках из дуба Аллье на протяжении 18 месяцев, а затем длительное время дозревало в бутылках подвалах винодельни. Вино выпускается в очень ограниченном количестве, каждая бутылка пронумерована. Vina Salceda — знаковая винодельня Риохи, которая занимается производством современных вин, отражающих терруар и богатую сущность Риохи. Это винодельня с огромным наследием, насчитывающим более чем полувековую историю, с традициями как источником вдохновения, но с прицелом на будущее. Истоки фирмы восходят к 1969 году, и ее основная цель с тех пор ни капельки не изменилась: производить вина высочайшего качества из винограда оптимального созревания. Философия Винья Сальседа сосредоточена на выражении уникальных качеств подзон Ла Сонсьерра и Альто Нахерилья, огромного богатства и разнообразия сортов, климата, почв и подходов к виноделию. В Винья Сальседа в основном выращивают сорт Темпранильо, массовый отбор которого производится со старейших участков. Виноградники тщательно культивируются традиционным способом. Земля обрабатывается без использования гербицидов, и все работы — от обрезки до сбора урожая — выполняются вручную. Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившемся до наших дней старинном документе 17-го века говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру. В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Вино темного бордово-красного цвета.

Вино демонстрирует полный, мощный, смелый, плотный, элегантный, хорошо сбалансированный и структурированный вкус с очень гладкой текстурой, прочными танинами, нотами сливы, дуба, вишни, лакрицы и очень продолжительным послевкусием с нюансами кожи и шоколада.

Аромат вина наполнен тонами пряностей, бальзамико, спелых фруктов, оттенками земли, черного перца, кедра, дуба, фиников и тостов.

Вино составит прекрасную пару мясным деликатесам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, жареной свининой, овощам гриль, ризотто с мясом, твердым и зрелым сырам.

"Conde de la Salceda" Reserva — исключительное, мощное, зрелое марочное красное вино, разработанное Фернандо Чивите, которое изготавливается в самые лучшие урожайные годы. Первым винтажом "Конде де ля Сальседа" Ресерва стал 1998 год. Виноград сортов Темпранильо и Грасиано для создания вина выращивается на известково-глинистой почве средней консистенции, идеальной для элитного виноградарства. Урожай собирается вручную со старейших лоз хозяйства. После винификации, включающей непродолжительную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре, вино выдерживалось в новых барриках из дуба Аллье на протяжении 18 месяцев, а затем длительное время дозревало в бутылках подвалах винодельни. Вино выпускается в очень ограниченном количестве, каждая бутылка пронумерована. Vina Salceda — знаковая винодельня Риохи, которая занимается производством современных вин, отражающих терруар и богатую сущность Риохи. Это винодельня с огромным наследием, насчитывающим более чем полувековую историю, с традициями как источником вдохновения, но с прицелом на будущее. Истоки фирмы восходят к 1969 году, и ее основная цель с тех пор ни капельки не изменилась: производить вина высочайшего качества из винограда оптимального созревания. Философия Винья Сальседа сосредоточена на выражении уникальных качеств подзон Ла Сонсьерра и Альто Нахерилья, огромного богатства и разнообразия сортов, климата, почв и подходов к виноделию. В Винья Сальседа в основном выращивают сорт Темпранильо, массовый отбор которого производится со старейших участков. Виноградники тщательно культивируются традиционным способом. Земля обрабатывается без использования гербицидов, и все работы — от обрезки до сбора урожая — выполняются вручную. Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившемся до наших дней старинном документе 17-го века говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру. В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с древесными нюансами.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, смородины, сливы, черники, подлеска, смолы, пряностей и дуба.

Вино можно смело подавать к запеченной на гриле или жареной рыбе, красному мясу и даже к суши.

Вино "Il Frappato" рождается из урожая с виноградных лоз, чей возраст насчитывает более полувека. Сам виноградник расположен на высоте 270 метров над уровнем моря. Винификация начинается с мацерации на кожице, которая для 70% винограда длится 50 дней, а остальные 30% остаются на мезге около 8 месяцев. После спонтанного спиртового брожения вино выдерживают 14 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 25 гл. Бутилированое вино остается в хранилище на протяжении 1 месяца. Весь процесс изготовления отличается минимальным вмешательством в естественный ход событий: отсутствует температурный контроль, осветление и фильтрация. Вино "Иль Фраппато" необходимо выдержать около 2-х лет, чтобы достичь оптимальной зрелости и чистоты вкуса. Требует декантации за 20-30 минут до подачи. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с древесными нюансами.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, смородины, сливы, черники, подлеска, смолы, пряностей и дуба.

Вино можно смело подавать к запеченной на гриле или жареной рыбе, красному мясу и даже к суши.

Вино "Il Frappato" рождается из урожая с виноградных лоз, чей возраст насчитывает более полувека. Сам виноградник расположен на высоте 270 метров над уровнем моря. Винификация начинается с мацерации на кожице, которая для 70% винограда длится 50 дней, а остальные 30% остаются на мезге около 8 месяцев. После спонтанного спиртового брожения вино выдерживают 14 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 25 гл. Бутилированое вино остается в хранилище на протяжении 1 месяца. Весь процесс изготовления отличается минимальным вмешательством в естественный ход событий: отсутствует температурный контроль, осветление и фильтрация. Вино "Иль Фраппато" необходимо выдержать около 2-х лет, чтобы достичь оптимальной зрелости и чистоты вкуса. Требует декантации за 20-30 минут до подачи. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Обладает насыщенным гранатовым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, роскошный, с нотами черной вишни, черной смородины, кофе мокко, ириски, фиалки и аниса, которые окутаны оболочкой роскошных танинов и заканчиваются невероятно долгим послевкусием с эвкалиптовыми нюансами.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, вишни и карамели.

Это вино замечательно сочетается с сырами, ветчиной, рагу из дичи, жарким и другими блюдами из красного мяса. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Замечательное красное сухое вино "Marques de Riscal 150 Aniversario" Gran Reserva, обладающее интенсивным ароматом и выразительным элегантным вкусом, было выпущено впервые в 2004 году как ознаменование 150-летней истории Bodegas Marques de Riscal — старейшей в провинции Ла-Риоха винодельни. Теперь же это вино выпускается только в лучшие годы. Для изготовления вина использовался лучший, тщательно отобранный виноград, собранный с 30-летних лоз в собственных виноградниках хозяйства и купленный у местных виноградарей, сотрудничество с которыми длится уже много лет, а в некоторых случаях и несколько поколений. Спиртовое брожение протекало при температуре не выше 26 °С в течение 14 дней. Созревание вина осуществлялось в два этапа: сначала оно на протяжении 32 месяцев находилось в бочках из французского дуба, а затем еще 3 года выдерживалось в бутылках в погребах винодельни.Marques de Riscal — образцовая винодельня Риохи: отличные вина, длинная история, берущая начало в 1858 году, любимая сейчас в Испании уникальная современная архитектура и умение делать все, что нужно, не обращая внимание на противодействие и насмешки. Владельцы Marques de Riscal любят называть свою винодельню "шато XXI века". Это великолепно демонстрирует построенный на территории поместья в 2006 современный комплекс "Город вина" — проект, призванный помочь в понимании мира вина. Это циклопическое сооружение знаменитого Френка Гери с металлическими трехцветными "оборками" уже стало одним из символов новой Риохи. По рассказам, Гери уже был готов отказаться от участия в проекте, но когда продегустировал вино Marques de Riscal Reserva 1929, произведенное в год рождения архитектора, признался: "Я просто не могу сказать вам нет". В состав комплекса входят не только современные винные погреба и лаборатории, но и отели, рестораны, конференц-зал. Сегодня вина хозяйства присутствуют более чем в 100 странах мира, на экспорт идет 60% продукции. Вина отличаются оригинальным, свежим, элегантным вкусом и легко пьются.

Обладает насыщенным гранатовым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, роскошный, с нотами черной вишни, черной смородины, кофе мокко, ириски, фиалки и аниса, которые окутаны оболочкой роскошных танинов и заканчиваются невероятно долгим послевкусием с эвкалиптовыми нюансами.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, вишни и карамели.

Это вино замечательно сочетается с сырами, ветчиной, рагу из дичи, жарким и другими блюдами из красного мяса. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Замечательное красное сухое вино "Marques de Riscal 150 Aniversario" Gran Reserva, обладающее интенсивным ароматом и выразительным элегантным вкусом, было выпущено впервые в 2004 году как ознаменование 150-летней истории Bodegas Marques de Riscal — старейшей в провинции Ла-Риоха винодельни. Теперь же это вино выпускается только в лучшие годы. Для изготовления вина использовался лучший, тщательно отобранный виноград, собранный с 30-летних лоз в собственных виноградниках хозяйства и купленный у местных виноградарей, сотрудничество с которыми длится уже много лет, а в некоторых случаях и несколько поколений. Спиртовое брожение протекало при температуре не выше 26 °С в течение 14 дней. Созревание вина осуществлялось в два этапа: сначала оно на протяжении 32 месяцев находилось в бочках из французского дуба, а затем еще 3 года выдерживалось в бутылках в погребах винодельни.Marques de Riscal — образцовая винодельня Риохи: отличные вина, длинная история, берущая начало в 1858 году, любимая сейчас в Испании уникальная современная архитектура и умение делать все, что нужно, не обращая внимание на противодействие и насмешки. Владельцы Marques de Riscal любят называть свою винодельню "шато XXI века". Это великолепно демонстрирует построенный на территории поместья в 2006 современный комплекс "Город вина" — проект, призванный помочь в понимании мира вина. Это циклопическое сооружение знаменитого Френка Гери с металлическими трехцветными "оборками" уже стало одним из символов новой Риохи. По рассказам, Гери уже был готов отказаться от участия в проекте, но когда продегустировал вино Marques de Riscal Reserva 1929, произведенное в год рождения архитектора, признался: "Я просто не могу сказать вам нет". В состав комплекса входят не только современные винные погреба и лаборатории, но и отели, рестораны, конференц-зал. Сегодня вина хозяйства присутствуют более чем в 100 странах мира, на экспорт идет 60% продукции. Вина отличаются оригинальным, свежим, элегантным вкусом и легко пьются.

Цвет — насыщенный вишнёвый.

Вкус шелковистый, среднего объема, с очень долгим и приятным послевкусием. Бархатистые танины находятся в идеальной гармонии со свежей и прекрасно интегрированной кислотностью. Во вкусовом аккорде сливочные ноты ванили смешиваются со свежими фруктовыми тонами.

Элегантный и комплексный аромат соткан тонами лесных фруктов, ежевики, фиалки, подчеркнутыми пряными штрихами корицы и гвоздики, грецких орехов и шоколада.

Хорошо сочетается с запеканками, мясными блюдами, рыбой и сырами, а также может быть подано само по себе, без какого-либо сопровождения.

"Prado Enea" Gran Reserva — красное сухое вино, созданное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — "красный бленд Риоха". Вино производится из винограда испанских сортов: Темпранильо, Гарнача, Масуэло и Грасиано. Виноград растет на глинисто-известковых и аллювиальных почвах на высоте 550-600 метров над уровнем моря. Возраст лоз — около 60 лет. Виноград для этого вина собирают как можно позже с отборных участков, расположенных к северо-западу от Ла-Риоха-Альта, в муниципалитетах Сахасарра, Челлориго и Фонсалеке. Урожай, для сохранения целостности плодов, отправляют на винодельню в небольших коробках. Брожение на натуральных дрожжах всегда происходит естественно и спонтанно в деревянных чанах по 100 гектолитров без регулирования температуры. Время мацерации варьируется, но может длиться от 14 до 16 дней. Старение вина проходит в несколько этапов: минимум 36 месяцев — в маленьких бочках из французского и американского дуба, чтобы обеспечить сложность, и еще 36 месяцев — в бутылках после розлива для придания большей элегантности. Перед бутилированием проводится оклейка яичными белками. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Цвет — насыщенный вишнёвый.

Вкус шелковистый, среднего объема, с очень долгим и приятным послевкусием. Бархатистые танины находятся в идеальной гармонии со свежей и прекрасно интегрированной кислотностью. Во вкусовом аккорде сливочные ноты ванили смешиваются со свежими фруктовыми тонами.

Элегантный и комплексный аромат соткан тонами лесных фруктов, ежевики, фиалки, подчеркнутыми пряными штрихами корицы и гвоздики, грецких орехов и шоколада.

Хорошо сочетается с запеканками, мясными блюдами, рыбой и сырами, а также может быть подано само по себе, без какого-либо сопровождения.

"Prado Enea" Gran Reserva — красное сухое вино, созданное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — "красный бленд Риоха". Вино производится из винограда испанских сортов: Темпранильо, Гарнача, Масуэло и Грасиано. Виноград растет на глинисто-известковых и аллювиальных почвах на высоте 550-600 метров над уровнем моря. Возраст лоз — около 60 лет. Виноград для этого вина собирают как можно позже с отборных участков, расположенных к северо-западу от Ла-Риоха-Альта, в муниципалитетах Сахасарра, Челлориго и Фонсалеке. Урожай, для сохранения целостности плодов, отправляют на винодельню в небольших коробках. Брожение на натуральных дрожжах всегда происходит естественно и спонтанно в деревянных чанах по 100 гектолитров без регулирования температуры. Время мацерации варьируется, но может длиться от 14 до 16 дней. Старение вина проходит в несколько этапов: минимум 36 месяцев — в маленьких бочках из французского и американского дуба, чтобы обеспечить сложность, и еще 36 месяцев — в бутылках после розлива для придания большей элегантности. Перед бутилированием проводится оклейка яичными белками. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина легкий, свежий, пикантный и нежный, но, безусловно, характерный и стойкий. Несмотря на воздушность, он полон сложности, глубины и вулканической минеральности, которой так славится Этна. В длительном послевкусии остаются слегка оксидативные нюансы.

В аромате вина тона желтого персика и белых цветов (жасмина) развиваются на свежем фоне из цитрусовых, минеральных и бальзамических оттенков.

Вино прекрасно в качестве аперитива у воды, идеально сочетается с простыми закусками, рыбными блюдами, особенно жареной рыбой, морепродуктами, белым мясом и сырами.

I Vigneri di Salvo Foti, "Aurora" Bianco — нежное, легкое и одновременно сложное белое вино от Сальво Фоти, гарантированное удовольствие и минеральное изящество. Слово "Aurora", что в переводе с итальянского языка означает "утренняя заря", также является названием маленькой, изящной желтой бабочки, обитающей на Этне. К сожалению, это прекрасное, миловидное создание природы, изображенное на этикетке вина, в настоящее время находится под угрозой исчезновения. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Карриканте и Миннелла, выращиваемый в хозяйстве Казелле в муниципалитете Мило. Виноградник расположен на высоте 750 метров над уровнем моря в 10 км от центрального кратера Этны и 8 км от Ионического моря. Лозы, высаженные здесь в 2010 и 2015 годах, культивируются на песчаных и вулканических почвах, которые наделяют будущее вино минеральным характером.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, в первую декаду октября. На винодельне виноград целыми гроздями подвергают прямому прессованию, после чего полученный сок отстаивают 30 часов. Далее следует ферментация с использованием нативных дрожжей в течение 15-20 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в стальных резервуарах. Естественная декантация и розлив вина проводится согласно циклам лунного календаря. Разливается вино в бутылки в конце апреля-начале мая следующего года. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в очень малых дозах.Все вина I Vigneri di Salvo Foti разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri".  

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина легкий, свежий, пикантный и нежный, но, безусловно, характерный и стойкий. Несмотря на воздушность, он полон сложности, глубины и вулканической минеральности, которой так славится Этна. В длительном послевкусии остаются слегка оксидативные нюансы.

В аромате вина тона желтого персика и белых цветов (жасмина) развиваются на свежем фоне из цитрусовых, минеральных и бальзамических оттенков.

Вино прекрасно в качестве аперитива у воды, идеально сочетается с простыми закусками, рыбными блюдами, особенно жареной рыбой, морепродуктами, белым мясом и сырами.

I Vigneri di Salvo Foti, "Aurora" Bianco — нежное, легкое и одновременно сложное белое вино от Сальво Фоти, гарантированное удовольствие и минеральное изящество. Слово "Aurora", что в переводе с итальянского языка означает "утренняя заря", также является названием маленькой, изящной желтой бабочки, обитающей на Этне. К сожалению, это прекрасное, миловидное создание природы, изображенное на этикетке вина, в настоящее время находится под угрозой исчезновения. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Карриканте и Миннелла, выращиваемый в хозяйстве Казелле в муниципалитете Мило. Виноградник расположен на высоте 750 метров над уровнем моря в 10 км от центрального кратера Этны и 8 км от Ионического моря. Лозы, высаженные здесь в 2010 и 2015 годах, культивируются на песчаных и вулканических почвах, которые наделяют будущее вино минеральным характером.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, в первую декаду октября. На винодельне виноград целыми гроздями подвергают прямому прессованию, после чего полученный сок отстаивают 30 часов. Далее следует ферментация с использованием нативных дрожжей в течение 15-20 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в стальных резервуарах. Естественная декантация и розлив вина проводится согласно циклам лунного календаря. Разливается вино в бутылки в конце апреля-начале мая следующего года. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в очень малых дозах.Все вина I Vigneri di Salvo Foti разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri".  

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.