Вино Риоха, Долина Лейда, Лангедок-Руссийон и Орегон, Страница 43

Вино золотистого цвета.

Вкус вина яркий, выразительный, с хорошей концентрацией, четко очерченными травяными нотами, оттенками крыжовника, нюансами тропических фруктов и мягким послевкусием с острыми нотками лимонной цедры.

Очень интенсивный аромат вина наполнен тонами лайма, персика, зеленого манго и абрикоса, которые украшают оттенки листвы, травы и цветов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбой, белым мясом, пастой, сырами.

Совиньон Блан — второй по важности сорт винограда для винодельни J. Christopher. Хотя Совиньон Блан не так широко выращивается в северной долине Уилламетт в штате Орегон, ему идеально подходит местный климат. Именно из него создается фантастическое вино J. Christopher, Sauvignon Blanc Willamette Valley. Сделанное в чистом, свежем стиле французской долины Луары, это вино проходит ферментацию при низкой температуре и выдерживается в течение четырех месяцев в емкостях из нержавеющей стали, не подвергаясь яблочно-молочному брожению. В результате получается классический, очень ароматный Совиньон Блан с превосходной кислотностью.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина яркий, выразительный, с хорошей концентрацией, четко очерченными травяными нотами, оттенками крыжовника, нюансами тропических фруктов и мягким послевкусием с острыми нотками лимонной цедры.

Очень интенсивный аромат вина наполнен тонами лайма, персика, зеленого манго и абрикоса, которые украшают оттенки листвы, травы и цветов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбой, белым мясом, пастой, сырами.

Совиньон Блан — второй по важности сорт винограда для винодельни J. Christopher. Хотя Совиньон Блан не так широко выращивается в северной долине Уилламетт в штате Орегон, ему идеально подходит местный климат. Именно из него создается фантастическое вино J. Christopher, Sauvignon Blanc Willamette Valley. Сделанное в чистом, свежем стиле французской долины Луары, это вино проходит ферментацию при низкой температуре и выдерживается в течение четырех месяцев в емкостях из нержавеющей стали, не подвергаясь яблочно-молочному брожению. В результате получается классический, очень ароматный Совиньон Блан с превосходной кислотностью.

Вино обладает красно-гранатовым цветом.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, вишни, пряностей и черного перца.

Вино составит отличную пару дичи, красному мясу, кефали и даже голубым сырам.

Используемый для изготовления вина Domaine de Mouscaillo, Pinot Noir виноград произрастает на высоких крутых склонах уникального терруара, овеваемого свежим средиземноморским бризом и прохладными ветрами, которые спускаются со снежных вершин Пиренеев. Глинисто-известняковые почвы сохраняют влагу даже в самую сильную жару. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз достигает 26 лет. Виноград собирается вручную, подвергается тщательной сортировке и прессуется. Затем следуют холодная мацерация с ежедневной перекачкой сусла и классическая ферментация при температуре 22-25 °С в резервуарах. Вино выдерживается 11 месяцев в полумуидах (большая дубовая бочка объемом 600 литров), а затем еще 8-11 месяцев в бутылках после розлива.

Хозяйство Domaine de Mouscaillo расположено на крутых склонах небольшой коммуны Роктайяд в регионе Лангедок-Руссильон. Его главными вдохновителями являются Пьер и Мари-Клер Фор, которые с 2004 года выпускают свои удивительные, чистые и амбициозные вина. Их виноградники занимают всего 6 гектаров в уникальном месте на пересечении средиземноморской и океанической климатических зон. Пьер происходит из семьи виноградарей, которые долгое время продавали свои урожаи местным производителям. После окончания учебы он некоторое время работал в Шато де Траси, где под влиянием опытного Дидье Дагено вдохновился на создание собственных вин Domaine de Mouscaillo. Работая в гармонии с природой, учитывая особенности сортов, почв и погоды он вкладывает в вина свои умения и душу. Его сын Томас с женой Камиллой с 2017 года стали продолжателем дела Пьера Фора. Их цель — жить настоящей жизнью, близко к земле в гармонии с природой.

Вино обладает красно-гранатовым цветом.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, вишни, пряностей и черного перца.

Вино составит отличную пару дичи, красному мясу, кефали и даже голубым сырам.

Используемый для изготовления вина Domaine de Mouscaillo, Pinot Noir виноград произрастает на высоких крутых склонах уникального терруара, овеваемого свежим средиземноморским бризом и прохладными ветрами, которые спускаются со снежных вершин Пиренеев. Глинисто-известняковые почвы сохраняют влагу даже в самую сильную жару. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз достигает 26 лет. Виноград собирается вручную, подвергается тщательной сортировке и прессуется. Затем следуют холодная мацерация с ежедневной перекачкой сусла и классическая ферментация при температуре 22-25 °С в резервуарах. Вино выдерживается 11 месяцев в полумуидах (большая дубовая бочка объемом 600 литров), а затем еще 8-11 месяцев в бутылках после розлива.

Хозяйство Domaine de Mouscaillo расположено на крутых склонах небольшой коммуны Роктайяд в регионе Лангедок-Руссильон. Его главными вдохновителями являются Пьер и Мари-Клер Фор, которые с 2004 года выпускают свои удивительные, чистые и амбициозные вина. Их виноградники занимают всего 6 гектаров в уникальном месте на пересечении средиземноморской и океанической климатических зон. Пьер происходит из семьи виноградарей, которые долгое время продавали свои урожаи местным производителям. После окончания учебы он некоторое время работал в Шато де Траси, где под влиянием опытного Дидье Дагено вдохновился на создание собственных вин Domaine de Mouscaillo. Работая в гармонии с природой, учитывая особенности сортов, почв и погоды он вкладывает в вина свои умения и душу. Его сын Томас с женой Камиллой с 2017 года стали продолжателем дела Пьера Фора. Их цель — жить настоящей жизнью, близко к земле в гармонии с природой.

Слегка мутный соломенный цвет.

Благодаря кислотности вкус вибрирующий и невероятно свежий. После некоторого времени на воздухе он превращается в восхитительно текстурированный сок, богатый оттенками садовых фруктов, бузины и минералов.

Цитрусовые, дынные и яблочные тона в аромате сменяются приятной минеральной прохладой.

Прекрасно сочетается с легкими блюдами, закусками, морепродуктами, рыбой, белым мясом.

"Le Temps fait Tout" Blanc — биодинамическое белое сухое вино из винограда сортов Уни Блан, Кларет, Вионье и Бурбуленк, которые выращиваются на виноградниках Лангедока. В купаже доминирует Уни Блан, который задает тон этому идеально сбалансированному вину, наделяя его прекрасной свежестью и фруктовостью. Благоприятные геоклиматические условия способствуют получению урожая высокого качества, который собирается в момент оптимальной зрелости ягод вручную. Урожай собирается с 50-летних и даже 100-летних лоз! Целые грозди подвергаются прямому прессованию. Спонтанная фермнтация проводится с использованием натуральных дрожжей. Ферментация может длиться до 45 дней, в зависимости от сорта винограда и его зрелости. Вино выдерживается в чанах их стали и стекловолокна на протяжении 10-12 месяцев. Вино бутилируют без добавления серы, оклейки и фильтрации, поэтому со временем возможно образование осадка, свидетельствующего о натуральности напитка.

Remi Poujol — талантливый винодел, истинный ремесленник, приверженец биодинамических практик и основатель хозяйства Mas Costefere, расположенного в Адиссане, небольшой деревне, недалеко от Пенезена, в тени горы Синтеру. Здание спроектировано на базе многоквартирного дома под названием "Valat de la Clastre". Поместью принадлежат 6 гектаров виноградников, из которых 1,5 га засажены 60-летними лозами Кариньяно, еще 1,5 га — 35-летними лозами Гренаша, 1 га отведен под 20-летние лозы Сиры, оставшиеся 2 га земли равномерно распределены между лозами Сиры, Гренаша и традиционными белыми сортами, такими как Кларет и Террет. Реми Пужоль очень уважительно относится к земле и ее дарам. На винограднике и в погребе он придерживается органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Основная его цель заключается в том, чтобы дать лозам самовыражаться, а винам создаваться естественным путем, чтобы максимально ярко выразить уникальный характер той земли, на которой они родились. Вина Реми просты, понятны, обладают настоящей индивидуальностью и балансом.

Слегка мутный соломенный цвет.

Благодаря кислотности вкус вибрирующий и невероятно свежий. После некоторого времени на воздухе он превращается в восхитительно текстурированный сок, богатый оттенками садовых фруктов, бузины и минералов.

Цитрусовые, дынные и яблочные тона в аромате сменяются приятной минеральной прохладой.

Прекрасно сочетается с легкими блюдами, закусками, морепродуктами, рыбой, белым мясом.

"Le Temps fait Tout" Blanc — биодинамическое белое сухое вино из винограда сортов Уни Блан, Кларет, Вионье и Бурбуленк, которые выращиваются на виноградниках Лангедока. В купаже доминирует Уни Блан, который задает тон этому идеально сбалансированному вину, наделяя его прекрасной свежестью и фруктовостью. Благоприятные геоклиматические условия способствуют получению урожая высокого качества, который собирается в момент оптимальной зрелости ягод вручную. Урожай собирается с 50-летних и даже 100-летних лоз! Целые грозди подвергаются прямому прессованию. Спонтанная фермнтация проводится с использованием натуральных дрожжей. Ферментация может длиться до 45 дней, в зависимости от сорта винограда и его зрелости. Вино выдерживается в чанах их стали и стекловолокна на протяжении 10-12 месяцев. Вино бутилируют без добавления серы, оклейки и фильтрации, поэтому со временем возможно образование осадка, свидетельствующего о натуральности напитка.

Remi Poujol — талантливый винодел, истинный ремесленник, приверженец биодинамических практик и основатель хозяйства Mas Costefere, расположенного в Адиссане, небольшой деревне, недалеко от Пенезена, в тени горы Синтеру. Здание спроектировано на базе многоквартирного дома под названием "Valat de la Clastre". Поместью принадлежат 6 гектаров виноградников, из которых 1,5 га засажены 60-летними лозами Кариньяно, еще 1,5 га — 35-летними лозами Гренаша, 1 га отведен под 20-летние лозы Сиры, оставшиеся 2 га земли равномерно распределены между лозами Сиры, Гренаша и традиционными белыми сортами, такими как Кларет и Террет. Реми Пужоль очень уважительно относится к земле и ее дарам. На винограднике и в погребе он придерживается органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Основная его цель заключается в том, чтобы дать лозам самовыражаться, а винам создаваться естественным путем, чтобы максимально ярко выразить уникальный характер той земли, на которой они родились. Вина Реми просты, понятны, обладают настоящей индивидуальностью и балансом.

Цвет — бледно-розовый.

Вкус характеризуется очень хорошо интегрированной кислотностью, объемом, фруктовым балансом, приятным сочетанием нежных нот белого персика, клубники, цедры розового грейпфрута и минералов, затяжным и свежим послевкусием с нюансами трав и специй, косточковых и цитрусовых фруктов.

Аромат очень интенсивный и сложный, с выразительными тонами персика, клубники и белых цветов.

Идеально сочетается с морепродуктами, макаронами, рисом и салатами. Отлично подходит к закускам или в качестве аперитива на террасе.

Muga, Rosado — испанское розовое сухое вино, созданное по особой технологии. Вино производят из винограда сортов Гарнача и Виура, собранного с виноградников в Риохе, которые расположены в основном на известково-глинистых почвах долины Оха и железистых глинах верхней части Нахерилла. Урожай собирают вручную. После легкой мацерации в прессе в течение 5 часов сусло ферментируется при контролируемой температуре около 16-18 °C в течение 15-20 дней. Таким образом, это позволяет максимально сохранить свежесть, сложность и интенсивность аромата винограда, из которого получено сусло. После завершения ферментации вино остается в течение 16 недель на тонком осадке, который находится во взвешенном состоянии, что увеличивает мягкость и длину вкуса. Перед розливом проводится холодная стабилизация.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Цвет — бледно-розовый.

Вкус характеризуется очень хорошо интегрированной кислотностью, объемом, фруктовым балансом, приятным сочетанием нежных нот белого персика, клубники, цедры розового грейпфрута и минералов, затяжным и свежим послевкусием с нюансами трав и специй, косточковых и цитрусовых фруктов.

Аромат очень интенсивный и сложный, с выразительными тонами персика, клубники и белых цветов.

Идеально сочетается с морепродуктами, макаронами, рисом и салатами. Отлично подходит к закускам или в качестве аперитива на террасе.

Muga, Rosado — испанское розовое сухое вино, созданное по особой технологии. Вино производят из винограда сортов Гарнача и Виура, собранного с виноградников в Риохе, которые расположены в основном на известково-глинистых почвах долины Оха и железистых глинах верхней части Нахерилла. Урожай собирают вручную. После легкой мацерации в прессе в течение 5 часов сусло ферментируется при контролируемой температуре около 16-18 °C в течение 15-20 дней. Таким образом, это позволяет максимально сохранить свежесть, сложность и интенсивность аромата винограда, из которого получено сусло. После завершения ферментации вино остается в течение 16 недель на тонком осадке, который находится во взвешенном состоянии, что увеличивает мягкость и длину вкуса. Перед розливом проводится холодная стабилизация.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Вино элегантного бледно-розового цвета с лососевым оттенком.

Вкус вина нежный, чистый, пикантный, яркий, с фруктово-цветочными акцентами, отличным балансом между свежестью и острой кислотностью, мягкой и маслянистой текстурой, очень долгим, чуть солоноватым послевкусием.

Аромат вина поражает своей насыщенностью, сложностью и сочной фруктовостью. В ароматической палитре преобладают оттенки лепестков роз, розовой гуавы, грейпфрута, мандарина и свежевыжатого нектарина, тонко очерченные молочно-кондитерскими штрихами.

Вино рекомендуется подавать к пасте, салатам, блюдам тайской кухни, пряным блюдам, белой рыбе и выпечке.

Muga, Rosado, 2018 — испанское розовое сухое вино, созданное по особой технологии. Вино производят из винограда сортов Гарнача, Виура и Темпранильо, собранного с 14 виноградников в Риохе, расположенных на высоте от 450 до 600 метров над уровнем моря. Урожай собирают в начале октября. Мацерация на кожице длится 12 часов, после чего сусло помещают в дубовые чаны емкостью 2000 литров. Ферментация продолжается 20-25 дней при температуре 16-18 °С, затем вино выдерживается в тех же чанах еще три месяца до розлива. Перед розливом в бутылки вино стабилизируют и фильтруют. 

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Вино элегантного бледно-розового цвета с лососевым оттенком.

Вкус вина нежный, чистый, пикантный, яркий, с фруктово-цветочными акцентами, отличным балансом между свежестью и острой кислотностью, мягкой и маслянистой текстурой, очень долгим, чуть солоноватым послевкусием.

Аромат вина поражает своей насыщенностью, сложностью и сочной фруктовостью. В ароматической палитре преобладают оттенки лепестков роз, розовой гуавы, грейпфрута, мандарина и свежевыжатого нектарина, тонко очерченные молочно-кондитерскими штрихами.

Вино рекомендуется подавать к пасте, салатам, блюдам тайской кухни, пряным блюдам, белой рыбе и выпечке.

Muga, Rosado, 2018 — испанское розовое сухое вино, созданное по особой технологии. Вино производят из винограда сортов Гарнача, Виура и Темпранильо, собранного с 14 виноградников в Риохе, расположенных на высоте от 450 до 600 метров над уровнем моря. Урожай собирают в начале октября. Мацерация на кожице длится 12 часов, после чего сусло помещают в дубовые чаны емкостью 2000 литров. Ферментация продолжается 20-25 дней при температуре 16-18 °С, затем вино выдерживается в тех же чанах еще три месяца до розлива. Перед розливом в бутылки вино стабилизируют и фильтруют. 

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Цвет — яркий рубиново-красный.

Вкус отличается хорошей кислотностью и довольно мягкой танинной терпкостью, слегка сливочной текстурой. Фруктовые оттенки гармонично конкурируют с пряными штрихами во вкусовом аккорде. Послевкусие свежее, элегантное, сочное.

Выразительный аромат захватывает в плен оттенками красного апельсина, чернослива, чая Эрл Грей, лаврового листа и специи для выпечки.

Рекомендуется дегустировать в паре с голубыми сырами, мясными закусками и блюдами из красного мяса.

Bodegas Moraza, Garnacha — свежая, элегантная, богатая, фруктовая и очень доступная Гарнача, новый взгляд на вина Риохи. В производстве используется виноград, выращенный на участках "Ла Касета" и Ла "Утрера" в Абалосе. Виноград выращивается на высоте 600 метров над уровнем моря, на почвах из глины и известняка с преобладанием последнего. Лозы культивируются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную. Все процессы винификации осуществляются с помощью гравитационного метода. Спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей протекает в бетонных резервуарах. Выдержка также проходит в чанах из бетона. Вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации. 

"Великое вино требует, чтобы сумасшедший вырастил виноградную лозу, мудрый человек присматривал за ней, проницательный поэт — чтобы его сделать, и любящий его пить" Сальвадор ДалиНа протяжении шести поколений семья Мораса выращивает виноград и производит вина в самом сердце Золотой Мили в Риоха-Альта, а точнее в Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра и Абалос. Приобретенный за многие десятилетия значительный опыт научил Мораса глубокому уважению к природе. Все виноградники выращивают органическими методами, осуществляя минимальный контроль, следуя биодинамическим принципам. В хозяйстве Bodegas Moraza производят вина исключительно из винограда с собственных лоз, что объясняет ограниченность производства. Вина хозяйства являются результатом сложности терруара. Мораса работают только с местными сортами Риохи, которые очень чувствительны к изменениям климата, почвы и высоты расположения виноградников. Каждый сорт раскрывает весь свой потенциал в каждой партии, поэтому полученные вина имеют идеальный баланс фруктовости и свежести и могут свободно выражать свои собственные характеристики в зависимости от терруара. Трехэтажная винодельня Бодегас Мораса была полностью построена из бетона в 1983 году в соответствии с принципами и традициями предков, таким образом, чтобы все работы проводились под действием силы гравитации, чтобы можно было избежать ненужных манипуляций. В соответствии с философией Мораса, позволяющей фруктам полностью проявить себя, винификация всех вин — абсолютно натуральная, без вмешательства, ферментация происходит спонтанно в бетонных резервуарах с местными дрожжами.

Цвет — яркий рубиново-красный.

Вкус отличается хорошей кислотностью и довольно мягкой танинной терпкостью, слегка сливочной текстурой. Фруктовые оттенки гармонично конкурируют с пряными штрихами во вкусовом аккорде. Послевкусие свежее, элегантное, сочное.

Выразительный аромат захватывает в плен оттенками красного апельсина, чернослива, чая Эрл Грей, лаврового листа и специи для выпечки.

Рекомендуется дегустировать в паре с голубыми сырами, мясными закусками и блюдами из красного мяса.

Bodegas Moraza, Garnacha — свежая, элегантная, богатая, фруктовая и очень доступная Гарнача, новый взгляд на вина Риохи. В производстве используется виноград, выращенный на участках "Ла Касета" и Ла "Утрера" в Абалосе. Виноград выращивается на высоте 600 метров над уровнем моря, на почвах из глины и известняка с преобладанием последнего. Лозы культивируются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную. Все процессы винификации осуществляются с помощью гравитационного метода. Спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей протекает в бетонных резервуарах. Выдержка также проходит в чанах из бетона. Вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации. 

"Великое вино требует, чтобы сумасшедший вырастил виноградную лозу, мудрый человек присматривал за ней, проницательный поэт — чтобы его сделать, и любящий его пить" Сальвадор ДалиНа протяжении шести поколений семья Мораса выращивает виноград и производит вина в самом сердце Золотой Мили в Риоха-Альта, а точнее в Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра и Абалос. Приобретенный за многие десятилетия значительный опыт научил Мораса глубокому уважению к природе. Все виноградники выращивают органическими методами, осуществляя минимальный контроль, следуя биодинамическим принципам. В хозяйстве Bodegas Moraza производят вина исключительно из винограда с собственных лоз, что объясняет ограниченность производства. Вина хозяйства являются результатом сложности терруара. Мораса работают только с местными сортами Риохи, которые очень чувствительны к изменениям климата, почвы и высоты расположения виноградников. Каждый сорт раскрывает весь свой потенциал в каждой партии, поэтому полученные вина имеют идеальный баланс фруктовости и свежести и могут свободно выражать свои собственные характеристики в зависимости от терруара. Трехэтажная винодельня Бодегас Мораса была полностью построена из бетона в 1983 году в соответствии с принципами и традициями предков, таким образом, чтобы все работы проводились под действием силы гравитации, чтобы можно было избежать ненужных манипуляций. В соответствии с философией Мораса, позволяющей фруктам полностью проявить себя, винификация всех вин — абсолютно натуральная, без вмешательства, ферментация происходит спонтанно в бетонных резервуарах с местными дрожжами.

Вино насыщенного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина свежий, сложный, очень фруктовый, с гармоничной освежающей кислотностью, хорошо интегрированными бархатистыми танинами и элегантным, глубоким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами черники, клубники, сливы, обильными нотами сладких специй, оттенками ментола и шоколада.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, мясом, приготовленным на гриле, и блюдами с соусами.

"L'Esprit de l'Horizon" Rouge — очень фруктовое, сложное и действительно интересное вино, свежесть, точность и утонченность которого станут для многих настоящим открытием. В купаж вина входит выращенный биодинамическими методами виноград сортов Кариньяно и Сира, собранный с 20-40-летних лоз, культивируемых в Кот-Каталан на известковых и сланцевых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную с середины августа до середины сентября. Ферментация целых гроздей с натуральными дрожжевыми культурами проводится в течение 10 дней с минимальной экстракцией. Выдержка длится 12 месяцев и проходит в чанах и бочках объемом в 500 литров от знаменитого австрийского бондаря Stockinger, используемых величайшими виноградарями планеты. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться 10 и более лет.

Винодельческое хозяйство Domaine de l'Horizon было основано Томасом Тайбертом в 2006 году. Талантливый винодел, выпускник Гайзенхайма, Томас был консультантом сразу нескольких виноделен в Италии и Франции, и, помимо этого, работал бондарем у знаменитого Франца Штокингера.Общая площадь виноградников хозяйства составляет 17 га, средний возраст виноградных лоз составляет 70 и более лет. Виноградники имеют биодинамические и органические сертификаты "BioDyvin" и "Ecocert". Винификация проводится с минимальным вмешательством, используются дикие дрожжи и бочки Штокингера. Вина компании завоевали популярность во многих странах Европы.

Вино насыщенного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина свежий, сложный, очень фруктовый, с гармоничной освежающей кислотностью, хорошо интегрированными бархатистыми танинами и элегантным, глубоким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами черники, клубники, сливы, обильными нотами сладких специй, оттенками ментола и шоколада.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, мясом, приготовленным на гриле, и блюдами с соусами.

"L'Esprit de l'Horizon" Rouge — очень фруктовое, сложное и действительно интересное вино, свежесть, точность и утонченность которого станут для многих настоящим открытием. В купаж вина входит выращенный биодинамическими методами виноград сортов Кариньяно и Сира, собранный с 20-40-летних лоз, культивируемых в Кот-Каталан на известковых и сланцевых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную с середины августа до середины сентября. Ферментация целых гроздей с натуральными дрожжевыми культурами проводится в течение 10 дней с минимальной экстракцией. Выдержка длится 12 месяцев и проходит в чанах и бочках объемом в 500 литров от знаменитого австрийского бондаря Stockinger, используемых величайшими виноградарями планеты. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться 10 и более лет.

Винодельческое хозяйство Domaine de l'Horizon было основано Томасом Тайбертом в 2006 году. Талантливый винодел, выпускник Гайзенхайма, Томас был консультантом сразу нескольких виноделен в Италии и Франции, и, помимо этого, работал бондарем у знаменитого Франца Штокингера.Общая площадь виноградников хозяйства составляет 17 га, средний возраст виноградных лоз составляет 70 и более лет. Виноградники имеют биодинамические и органические сертификаты "BioDyvin" и "Ecocert". Винификация проводится с минимальным вмешательством, используются дикие дрожжи и бочки Штокингера. Вина компании завоевали популярность во многих странах Европы.

Чтобы получить элегантное вино насыщенного гранатового цвета со сложным ароматом с оттенками солодки, фруктового компота, бальзамика, шоколада, конфет тоффи и пряностей, которые повторяются и в шелковистом вкусе с тонкими танинами, используется виноград со старых виноградников, ферментация и выдержка в дубовых бочках, а после розлива – в бутылках.

Чтобы получить элегантное вино насыщенного гранатового цвета со сложным ароматом с оттенками солодки, фруктового компота, бальзамика, шоколада, конфет тоффи и пряностей, которые повторяются и в шелковистом вкусе с тонкими танинами, используется виноград со старых виноградников, ферментация и выдержка в дубовых бочках, а после розлива – в бутылках.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вино демонстрирует чистый, свежий, полный и сложный вкус с насыщенными нотами вишни, черники, сливы и инжира, легкими нотками шоколада, кедра, дыма и табака, приятной минеральностью, шелковистой текстурой, тонкими танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, пикантным послевкусием.

Аромат вина очаровывает щедрыми тонами спелых красных фруктов, аппетитными нотками вишневого пирога, аниса, корицы, изюма, оттенками дрожжей и дыма, украшенными легким минеральным кружевом.

Вино особенно хорошо сочетается с блюдами испанской кухни, такими как хамон, сыр Манчего, паэлья, тушеная или в красном вине говядина, барбекю из красного мяса и стейки.

"Centennial", Rioja DOC — элегантное, сфокусированное, с соблазнительно безмятежным, танинным и фруктовым характером премиальное красное вино из автохтонного сорта винограда Темпранильо. Темпранильо является самым распространенным в регионе Риоха и одним из величайших благородных сортов мира. Виноград для изготовления вина собирается на лучших виноградниках компании с лозами возрастом более 100 лет. Участки расположены в субрегионе Риоха Альта в высокогорных районах, почвы которых содержат глину, железо, аллювиальные элементы и немного известняка. Все работы на виноградниках проводятся исключительно вручную без использования механических средств.Урожай собирается вручную в ящики вместимостью 15 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке на сортировочном столе, гребнеотделению и прессованию с помощью пневматического пресса. Далее полученный сок помещают в емкости из нержавеющей стали, в которых проводится предферментационная холодная мацерация на протяжении 5 дней и ферментация при контролируемой температуре 24 °С. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 12 месяцев осуществляются в бочках из американского и французского дуба. Вино "Сентенниал" производится в очень ограниченном количестве, всего 20000 бутылок Magnum с жестяной этикеткой.Вино "Centennial", Rioja DOC было отмечено золотыми медалями "Berliner Wein Trophy, 2018", "Asia Wine Trophy, 2018" и "Mundus vini, 2017".

Винодельня Bodegas Alvia расположена в самом сердце Риоха Альта на пути Камино-де-Сантьяго, самого популярного маршрута для религиозного паломничества в Европе. Считается, что этот путь знаний и культуры пронизал винодельню своим духом, способствуя инновационным открытиям и ноу-хау, что в совокупности с высоким профессионализмом и многолетним опытом команды Бодегас Алвиа позволило создавать вина, которые трудно забыть. Компания представляет избранный классический винный ассортимент, включающий Joven, Crianza, Limited Edition и White, а также авторские вина высокого класса под брендом "Livius". Традиционные знания и новейшие технологии позволяют компании представить современные, очень индивидуальные и непохожие друг на друга вина, которые являются результатом исчерпывающего отбора и уникальных характеристик терруаров Риохи.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вино демонстрирует чистый, свежий, полный и сложный вкус с насыщенными нотами вишни, черники, сливы и инжира, легкими нотками шоколада, кедра, дыма и табака, приятной минеральностью, шелковистой текстурой, тонкими танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, пикантным послевкусием.

Аромат вина очаровывает щедрыми тонами спелых красных фруктов, аппетитными нотками вишневого пирога, аниса, корицы, изюма, оттенками дрожжей и дыма, украшенными легким минеральным кружевом.

Вино особенно хорошо сочетается с блюдами испанской кухни, такими как хамон, сыр Манчего, паэлья, тушеная или в красном вине говядина, барбекю из красного мяса и стейки.

"Centennial", Rioja DOC — элегантное, сфокусированное, с соблазнительно безмятежным, танинным и фруктовым характером премиальное красное вино из автохтонного сорта винограда Темпранильо. Темпранильо является самым распространенным в регионе Риоха и одним из величайших благородных сортов мира. Виноград для изготовления вина собирается на лучших виноградниках компании с лозами возрастом более 100 лет. Участки расположены в субрегионе Риоха Альта в высокогорных районах, почвы которых содержат глину, железо, аллювиальные элементы и немного известняка. Все работы на виноградниках проводятся исключительно вручную без использования механических средств.Урожай собирается вручную в ящики вместимостью 15 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке на сортировочном столе, гребнеотделению и прессованию с помощью пневматического пресса. Далее полученный сок помещают в емкости из нержавеющей стали, в которых проводится предферментационная холодная мацерация на протяжении 5 дней и ферментация при контролируемой температуре 24 °С. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 12 месяцев осуществляются в бочках из американского и французского дуба. Вино "Сентенниал" производится в очень ограниченном количестве, всего 20000 бутылок Magnum с жестяной этикеткой.Вино "Centennial", Rioja DOC было отмечено золотыми медалями "Berliner Wein Trophy, 2018", "Asia Wine Trophy, 2018" и "Mundus vini, 2017".

Винодельня Bodegas Alvia расположена в самом сердце Риоха Альта на пути Камино-де-Сантьяго, самого популярного маршрута для религиозного паломничества в Европе. Считается, что этот путь знаний и культуры пронизал винодельню своим духом, способствуя инновационным открытиям и ноу-хау, что в совокупности с высоким профессионализмом и многолетним опытом команды Бодегас Алвиа позволило создавать вина, которые трудно забыть. Компания представляет избранный классический винный ассортимент, включающий Joven, Crianza, Limited Edition и White, а также авторские вина высокого класса под брендом "Livius". Традиционные знания и новейшие технологии позволяют компании представить современные, очень индивидуальные и непохожие друг на друга вина, которые являются результатом исчерпывающего отбора и уникальных характеристик терруаров Риохи.

Вино вишневого цвета с гранатово-красными отблесками.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с нотами красных ягод, ванили, белого шоколада и ментола, с приятными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, выразительный аромат, сотканный из нот ежевики, фенхеля, ванили, специй и дыма.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, выдержанных сыров.

Красное сухое вино Vina Real, Crianza изготовлено преимущественно из винограда сорта Темпранильо, выращенного в регионе Риоха Алавеса, с добавлением небольшого количества сортов Масуэло, Гренаш и Грасиано. Климат, находящийся под влиянием Атлантического океана, глинистые и известняковые почвы, богатые железом и многими другими микроэлементами, создают особенно благоприятные условия для вызревания винограда Темпранильо, который является визитной карточкой Испании.Оптимальное время для сбора урожая пришлось на период с 23 сентября по 22 октября. Отсортированные ягоды поместили в резервуар из нержавеющей стали для спиртового брожения при контролируемой температуре, которое длилось 10-12 дней. Выдержка в течение 13-14 месяцев осуществлялась в бочках из французского и американского дуба. Винтаж 2019 года рекомендуется дегустировать в период с 2022 по 2026 год.Хозяйство "Vina Real" является одним из столпов компании CVNE, передовой винодельней, стремящейся к инновациям и экспериментам. Здание винодельни представляет собой архитектурный шедевр руки бордоского архитектора Philippe Mazieres, созданный на холме в виде огромной ванной из бетона, дерева и нержавеющей стали и сочетающий в себе современность и благородство. От винодельни в горы пробиты два тоннеля, где в особых условиях выдерживаются вина хозяйства.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Вино вишневого цвета с гранатово-красными отблесками.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с нотами красных ягод, ванили, белого шоколада и ментола, с приятными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, выразительный аромат, сотканный из нот ежевики, фенхеля, ванили, специй и дыма.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, выдержанных сыров.

Красное сухое вино Vina Real, Crianza изготовлено преимущественно из винограда сорта Темпранильо, выращенного в регионе Риоха Алавеса, с добавлением небольшого количества сортов Масуэло, Гренаш и Грасиано. Климат, находящийся под влиянием Атлантического океана, глинистые и известняковые почвы, богатые железом и многими другими микроэлементами, создают особенно благоприятные условия для вызревания винограда Темпранильо, который является визитной карточкой Испании.Оптимальное время для сбора урожая пришлось на период с 23 сентября по 22 октября. Отсортированные ягоды поместили в резервуар из нержавеющей стали для спиртового брожения при контролируемой температуре, которое длилось 10-12 дней. Выдержка в течение 13-14 месяцев осуществлялась в бочках из французского и американского дуба. Винтаж 2019 года рекомендуется дегустировать в период с 2022 по 2026 год.Хозяйство "Vina Real" является одним из столпов компании CVNE, передовой винодельней, стремящейся к инновациям и экспериментам. Здание винодельни представляет собой архитектурный шедевр руки бордоского архитектора Philippe Mazieres, созданный на холме в виде огромной ванной из бетона, дерева и нержавеющей стали и сочетающий в себе современность и благородство. От винодельни в горы пробиты два тоннеля, где в особых условиях выдерживаются вина хозяйства.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Цвет — интенсивный рубиново-красный, с пурпурным оттенком.

Вкус мягкий, очень свежий, но мощный, с хорошей кислотностью и структурой, нотами ежевики, яблока, гвоздики и приятной минеральностью. В послевкусии угадываются бальзамические и землистые тона.

Выразительный аромат манит тонами клубники, розы и перца.

Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с первыми блюдами, блюдами из белого и красного мяса, блинчиками с морепродуктами и грибами.

Es D'Aqui, "Cinsauriel" VdF — пьянящее, мощное и концентрированное вино из винограда сорта Сенсо, который выращивается на сланцевых почвах к северу от Сен-Шиньяна. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Для создания "Сенсорьель" применяется спонтанная ферментация с дикими дрожжами. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград винифицируется целыми гроздьями. Мацерация длится 28 дней. Часть вина выдерживается в стальных емкостях, часть — в керамических амфорах из песчаника. В другие годы Жан-Луи может остановить свой выбор на выдержке в 400-литровых дубовых бочках. Выдержка обычно длится около 8-12 месяцев. Это идеальное вино для сытных блюд и зимних месяцев.

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Цвет — интенсивный рубиново-красный, с пурпурным оттенком.

Вкус мягкий, очень свежий, но мощный, с хорошей кислотностью и структурой, нотами ежевики, яблока, гвоздики и приятной минеральностью. В послевкусии угадываются бальзамические и землистые тона.

Выразительный аромат манит тонами клубники, розы и перца.

Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с первыми блюдами, блюдами из белого и красного мяса, блинчиками с морепродуктами и грибами.

Es D'Aqui, "Cinsauriel" VdF — пьянящее, мощное и концентрированное вино из винограда сорта Сенсо, который выращивается на сланцевых почвах к северу от Сен-Шиньяна. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Для создания "Сенсорьель" применяется спонтанная ферментация с дикими дрожжами. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград винифицируется целыми гроздьями. Мацерация длится 28 дней. Часть вина выдерживается в стальных емкостях, часть — в керамических амфорах из песчаника. В другие годы Жан-Луи может остановить свой выбор на выдержке в 400-литровых дубовых бочках. Выдержка обычно длится около 8-12 месяцев. Это идеальное вино для сытных блюд и зимних месяцев.

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Цвет — соломенный.

Вкус отличается питкостью, превосходным кислотным балансом, сливочной текстурой, округлостью, травянистыми и тропическими тонами, украшенными нотками груши, соленого фундука, цедры лимона и хвои. Послевкусие минеральное, содержательное, с горчинкой.

После небольшой аэрации букет раскрывается ароматами лимона, персика и фенхеля, демонстрирует минеральную глубину и оттенок дыма, нюансы нежной груши и киви, марципана, фундука, мускатного ореха и морской соли.

Рекомендуется к белой рыбе, сырам с промытой коркой.

"Las Tasugueras" Blanco — стильное, оригинальное, молодое, но текстурированное белое вино из редкой разноводности Темпранильо Бланко. Виноград выращивается на винограднике "Лас Тасугерас" в Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра, на высоте 600 метров над уровнем моря. Участок имеет известково-глинистые почвы с преобладанием известняка. Лозы культивируются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную. Все процессы винификации осуществляются с помощью гравитационного метода. Спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей протекает в стальных резервуарах. Выдержка длится около 6 месяцев и также проходит в чанах из нержавеющей стали.

"Великое вино требует, чтобы сумасшедший вырастил виноградную лозу, мудрый человек присматривал за ней, проницательный поэт — чтобы его сделать, и любящий его пить" Сальвадор ДалиНа протяжении шести поколений семья Мораса выращивает виноград и производит вина в самом сердце Золотой Мили в Риоха-Альта, а точнее в Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра и Абалос. Приобретенный за многие десятилетия значительный опыт научил Мораса глубокому уважению к природе. Все виноградники выращивают органическими методами, осуществляя минимальный контроль, следуя биодинамическим принципам. В хозяйстве Bodegas Moraza производят вина исключительно из винограда с собственных лоз, что объясняет ограниченность производства. Вина хозяйства являются результатом сложности терруара. Мораса работают только с местными сортами Риохи, которые очень чувствительны к изменениям климата, почвы и высоты расположения виноградников. Каждый сорт раскрывает весь свой потенциал в каждой партии, поэтому полученные вина имеют идеальный баланс фруктовости и свежести и могут свободно выражать свои собственные характеристики в зависимости от терруара. Трехэтажная винодельня Бодегас Мораса была полностью построена из бетона в 1983 году в соответствии с принципами и традициями предков, таким образом, чтобы все работы проводились под действием силы гравитации, чтобы можно было избежать ненужных манипуляций. В соответствии с философией Мораса, позволяющей фруктам полностью проявить себя, винификация всех вин — абсолютно натуральная, без вмешательства, ферментация происходит спонтанно в бетонных резервуарах с местными дрожжами.

Цвет — соломенный.

Вкус отличается питкостью, превосходным кислотным балансом, сливочной текстурой, округлостью, травянистыми и тропическими тонами, украшенными нотками груши, соленого фундука, цедры лимона и хвои. Послевкусие минеральное, содержательное, с горчинкой.

После небольшой аэрации букет раскрывается ароматами лимона, персика и фенхеля, демонстрирует минеральную глубину и оттенок дыма, нюансы нежной груши и киви, марципана, фундука, мускатного ореха и морской соли.

Рекомендуется к белой рыбе, сырам с промытой коркой.

"Las Tasugueras" Blanco — стильное, оригинальное, молодое, но текстурированное белое вино из редкой разноводности Темпранильо Бланко. Виноград выращивается на винограднике "Лас Тасугерас" в Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра, на высоте 600 метров над уровнем моря. Участок имеет известково-глинистые почвы с преобладанием известняка. Лозы культивируются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную. Все процессы винификации осуществляются с помощью гравитационного метода. Спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей протекает в стальных резервуарах. Выдержка длится около 6 месяцев и также проходит в чанах из нержавеющей стали.

"Великое вино требует, чтобы сумасшедший вырастил виноградную лозу, мудрый человек присматривал за ней, проницательный поэт — чтобы его сделать, и любящий его пить" Сальвадор ДалиНа протяжении шести поколений семья Мораса выращивает виноград и производит вина в самом сердце Золотой Мили в Риоха-Альта, а точнее в Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра и Абалос. Приобретенный за многие десятилетия значительный опыт научил Мораса глубокому уважению к природе. Все виноградники выращивают органическими методами, осуществляя минимальный контроль, следуя биодинамическим принципам. В хозяйстве Bodegas Moraza производят вина исключительно из винограда с собственных лоз, что объясняет ограниченность производства. Вина хозяйства являются результатом сложности терруара. Мораса работают только с местными сортами Риохи, которые очень чувствительны к изменениям климата, почвы и высоты расположения виноградников. Каждый сорт раскрывает весь свой потенциал в каждой партии, поэтому полученные вина имеют идеальный баланс фруктовости и свежести и могут свободно выражать свои собственные характеристики в зависимости от терруара. Трехэтажная винодельня Бодегас Мораса была полностью построена из бетона в 1983 году в соответствии с принципами и традициями предков, таким образом, чтобы все работы проводились под действием силы гравитации, чтобы можно было избежать ненужных манипуляций. В соответствии с философией Мораса, позволяющей фруктам полностью проявить себя, винификация всех вин — абсолютно натуральная, без вмешательства, ферментация происходит спонтанно в бетонных резервуарах с местными дрожжами.

Темно-вишневый цвет. Выразительный аромат ванили, какао и апельсиновой корочки. Полнотелое вино со сбалансированной кислотностью и шелковистыми танинами. Свежее фруктовое послевкусие. Идеально в качестве сопровождения к рагу с говядиной, жаркому и красному мясу на гриле. Температура сервировки 16-18°С. Выдерживается 18 месяцев в новых барриках и в барриках второго использования из американского и французского дуба (50/50) и 2 года в бутылке. Виноград сорта Темпранильо собирается с лоз возрастом более 30 лет.

Темно-вишневый цвет. Выразительный аромат ванили, какао и апельсиновой корочки. Полнотелое вино со сбалансированной кислотностью и шелковистыми танинами. Свежее фруктовое послевкусие. Идеально в качестве сопровождения к рагу с говядиной, жаркому и красному мясу на гриле. Температура сервировки 16-18°С. Выдерживается 18 месяцев в новых барриках и в барриках второго использования из американского и французского дуба (50/50) и 2 года в бутылке. Виноград сорта Темпранильо собирается с лоз возрастом более 30 лет.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина плотный, мощный, структурированный, со зрелыми танинами, нотками запеченных черных фруктов и пряностей, оттенками железа, черного чая, смородины и ежевики. Послевкусие продолжительное, стойкое, сухое, с пикантными нюансами специй, оливок и колы.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками ягодного джема, пряностей и дуба.

Вино великолепно гармонирует с жареным мясом и дичью, красным мясом, приготовленным на гриле. Оно прекрасно сочетается с бобами, тушеными блюдами и зрелыми сырами.

"Calados del Puntido" — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Темпранильо, который выращивается с уважением к окружающей среде, с минимальным вмешательством, идеальной адаптацией к терруару и без использования гербицидов или системных продуктов, в соответствии с биоритмами природы. Виноградники, разбитые на высоте 600 метров над уровнем моря, были плотно засажены лозами в 1973-1975 годах.Собранный вручную виноград подвергается предферментационной мацерации в течение 3 дней при контролируемой температуре 6 °C. На этом этапе проводятся осторожная перекачка и легкая аэрация. Ферментация осуществляется на протяжение 9 дней при температуре от 26 до 28 °C с регулярной перекачкой сусла. Постферментационная мацерация занимает до 10 дней. Затем вино переливается в бочки из французского дуба, 30% — новые, 30% — второго наполнения и 40% — третьего и более. В бочках проводятся яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 16 месяцев.Семья Эгурен занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — самый опытный специалист в регионе.Винный завод Винедос де Паганос (Vinedos de Paganos) основан семьей Эгурен в 1998 году. Его погреба вырезаны в каменных недрах на территории виноградника и используются для создания уникальных марок вина, которые являются отражением местного климата, почвы и сорта винограда. На территории хозяйства находятся самые лучшие крю Риоха Алавеса — Puntido и Lа Nieta, вина которых занимают первые позиции в мировых рейтингах. 

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина плотный, мощный, структурированный, со зрелыми танинами, нотками запеченных черных фруктов и пряностей, оттенками железа, черного чая, смородины и ежевики. Послевкусие продолжительное, стойкое, сухое, с пикантными нюансами специй, оливок и колы.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками ягодного джема, пряностей и дуба.

Вино великолепно гармонирует с жареным мясом и дичью, красным мясом, приготовленным на гриле. Оно прекрасно сочетается с бобами, тушеными блюдами и зрелыми сырами.

"Calados del Puntido" — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Темпранильо, который выращивается с уважением к окружающей среде, с минимальным вмешательством, идеальной адаптацией к терруару и без использования гербицидов или системных продуктов, в соответствии с биоритмами природы. Виноградники, разбитые на высоте 600 метров над уровнем моря, были плотно засажены лозами в 1973-1975 годах.Собранный вручную виноград подвергается предферментационной мацерации в течение 3 дней при контролируемой температуре 6 °C. На этом этапе проводятся осторожная перекачка и легкая аэрация. Ферментация осуществляется на протяжение 9 дней при температуре от 26 до 28 °C с регулярной перекачкой сусла. Постферментационная мацерация занимает до 10 дней. Затем вино переливается в бочки из французского дуба, 30% — новые, 30% — второго наполнения и 40% — третьего и более. В бочках проводятся яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 16 месяцев.Семья Эгурен занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — самый опытный специалист в регионе.Винный завод Винедос де Паганос (Vinedos de Paganos) основан семьей Эгурен в 1998 году. Его погреба вырезаны в каменных недрах на территории виноградника и используются для создания уникальных марок вина, которые являются отражением местного климата, почвы и сорта винограда. На территории хозяйства находятся самые лучшие крю Риоха Алавеса — Puntido и Lа Nieta, вина которых занимают первые позиции в мировых рейтингах. 

Вино насыщенного красного цвета.

Легкий вкус вина освежает мягкой кислотностью, сопровождаясь небольшой терпкостью и насыщенными тонами вишни и граната.

Приятный аромат вина демонстрирует тона спелых красных фруктов, вишни и сладкого перца.

Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из белого мяса и карри.

"Suggestion du Chef" Merlot — красное сухое вино в легком, фруктовом стиле, созданное из одноименного сорта винограда, выращенного на скалистых глинисто-известняковых почвах виноградников в регионе Лангедок-Руссийон. Процесс винификации включает в себя непродолжительную мацерацию с постоянным перемешиванием сусла для извлечения ароматических веществ и танинов. Во время ферментации вино обогащается кислородом для смягчения танинов. Оригинальная этикетка вин "Suggestion du Chef" призвана окунуться в атмосферу французских бистро с их непринужденной и дружественной обстановкой. Каждое вино создано только из одного сорта винограда, чтобы в полной мере отобразить фруктовый, свежий характер вин, несущих в себе легкость французского юга.

Les Vins du Littoral — небольшая французская компания, специализирующаяся на изготовлении и продаже вин для европейского рынка. Компания была основана в начале 2002 года. Офис компании расположен в городе Фретен, в коммуне Па-де-Кале. В ассортименте Ле Вэн дю Литтораль в основном представлены столовые вина из разных уголков Франции.

Вино насыщенного красного цвета.

Легкий вкус вина освежает мягкой кислотностью, сопровождаясь небольшой терпкостью и насыщенными тонами вишни и граната.

Приятный аромат вина демонстрирует тона спелых красных фруктов, вишни и сладкого перца.

Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из белого мяса и карри.

"Suggestion du Chef" Merlot — красное сухое вино в легком, фруктовом стиле, созданное из одноименного сорта винограда, выращенного на скалистых глинисто-известняковых почвах виноградников в регионе Лангедок-Руссийон. Процесс винификации включает в себя непродолжительную мацерацию с постоянным перемешиванием сусла для извлечения ароматических веществ и танинов. Во время ферментации вино обогащается кислородом для смягчения танинов. Оригинальная этикетка вин "Suggestion du Chef" призвана окунуться в атмосферу французских бистро с их непринужденной и дружественной обстановкой. Каждое вино создано только из одного сорта винограда, чтобы в полной мере отобразить фруктовый, свежий характер вин, несущих в себе легкость французского юга.

Les Vins du Littoral — небольшая французская компания, специализирующаяся на изготовлении и продаже вин для европейского рынка. Компания была основана в начале 2002 года. Офис компании расположен в городе Фретен, в коммуне Па-де-Кале. В ассортименте Ле Вэн дю Литтораль в основном представлены столовые вина из разных уголков Франции.

Вино темно-красного цвета.

Приятный, слегка терпкий вкус вина освежает легкой кислотностью и демонтсрирует тона вишни и сливы.

В легком аромате вина преобладают нотки спелых красных фруктов, малины и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из белого мяса и карри.

"Suggestion du Chef" Merlot — красное сухое вино в легком, фруктовом стиле, созданное из одноименного сорта винограда, выращенного на скалистых глинисто-известняковых почвах виноградников в регионе Лангедок-Руссильон. Процесс винификации включает в себя непродолжительную мацерацию с постоянным перемешиванием сусла для извлечения ароматических веществ и танинов. Во время ферментации вино обогащается кислородом для смягчения танинов.Оригинальная этикетка вин "Suggestion du Chef" призвана окунуться в атмосферу французских бистро с их непринужденной и дружественной обстановкой. Каждое вино создано только из одного сорта винограда, чтобы в полной мере отобразить фруктовый, свежий характер вин, несущих в себе легкость французского юга.

Les Vins du Littoral — небольшая французская компания, специализирующаяся на изготовлении и продаже вин для европейского рынка. Компания была основана в начале 2002 года. Офис компании расположен в городе Фретен, в коммуне Па-де-Кале. В ассортименте Ле Вэн дю Литтораль в основном представлены столовые вина из разных уголков Франции.

Вино темно-красного цвета.

Приятный, слегка терпкий вкус вина освежает легкой кислотностью и демонтсрирует тона вишни и сливы.

В легком аромате вина преобладают нотки спелых красных фруктов, малины и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из белого мяса и карри.

"Suggestion du Chef" Merlot — красное сухое вино в легком, фруктовом стиле, созданное из одноименного сорта винограда, выращенного на скалистых глинисто-известняковых почвах виноградников в регионе Лангедок-Руссильон. Процесс винификации включает в себя непродолжительную мацерацию с постоянным перемешиванием сусла для извлечения ароматических веществ и танинов. Во время ферментации вино обогащается кислородом для смягчения танинов.Оригинальная этикетка вин "Suggestion du Chef" призвана окунуться в атмосферу французских бистро с их непринужденной и дружественной обстановкой. Каждое вино создано только из одного сорта винограда, чтобы в полной мере отобразить фруктовый, свежий характер вин, несущих в себе легкость французского юга.

Les Vins du Littoral — небольшая французская компания, специализирующаяся на изготовлении и продаже вин для европейского рынка. Компания была основана в начале 2002 года. Офис компании расположен в городе Фретен, в коммуне Па-де-Кале. В ассортименте Ле Вэн дю Литтораль в основном представлены столовые вина из разных уголков Франции.

Имеет рубиново-малиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, малины, пряностей и цветов фиалки.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса и дичи, с птицей, уткой магре и твердыми сырами.

Domaine de Cazaban, "C'Nature" Minervois AOP — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш Нуар и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке и удалению гребней. Винификация осуществляется гравитационным методом, что позволяет сохранить качество и целостность винограда. Ватирование длится около 2 недель, при этом поддерживается достаточно низкая температура (максимум 20 °C) для медленной экстракции. Вино бутилируется без добавления сульфитов в 3-литровые коробки.

Расположенное у подножия горы Нуар, в нескольких километрах к северу от города Каркассон, Domaine de Cazaban простирается на 22 гектара. Виноградники выращены в соответствии с органическим земледелием (с 2010 года). С 2013 года 13 га виноградников были переведены на биодинамику (сертификат Demeter). Возделывание виноградных лоз проводится с особой тщательностью и скрупулезностью.Помимо производства вин, компания Domaine de Cazaban предоставляет услуги туристического бизнеса. На территории поместья расположены несколько уютных домиков и есть бассейн. Кроме того, можно продегустировать вина прямо на винодельне.

Имеет рубиново-малиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, малины, пряностей и цветов фиалки.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса и дичи, с птицей, уткой магре и твердыми сырами.

Domaine de Cazaban, "C'Nature" Minervois AOP — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш Нуар и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке и удалению гребней. Винификация осуществляется гравитационным методом, что позволяет сохранить качество и целостность винограда. Ватирование длится около 2 недель, при этом поддерживается достаточно низкая температура (максимум 20 °C) для медленной экстракции. Вино бутилируется без добавления сульфитов в 3-литровые коробки.

Расположенное у подножия горы Нуар, в нескольких километрах к северу от города Каркассон, Domaine de Cazaban простирается на 22 гектара. Виноградники выращены в соответствии с органическим земледелием (с 2010 года). С 2013 года 13 га виноградников были переведены на биодинамику (сертификат Demeter). Возделывание виноградных лоз проводится с особой тщательностью и скрупулезностью.Помимо производства вин, компания Domaine de Cazaban предоставляет услуги туристического бизнеса. На территории поместья расположены несколько уютных домиков и есть бассейн. Кроме того, можно продегустировать вина прямо на винодельне.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, с яркой кислотностью, бархатистыми танинами, оттенками черного чая, древесины сандалового дерева и кедра, сушеной вишни, клубники и длительным, сочным послевкусием.

В многогранном аромате вина сплетаются оттенки цветов (гибискус, сушеные лепестки розы), ноты черешни, сушеной брусники, лакрицы и ванили.

Вино хорошо сочетается со стейком с жареным картофелем, бургером с мраморной говядиной и грибами, телятиной по-цюрихски с рёшти, мясными блюдами барбекю.

"Wine by Joe" Pinot Noir — красное сухое вино, охватывающее дух штата Орегон в каждой бутылке и созданное для того, чтобы стать вашим любимым вином на все случаи жизни. Чтобы воплотить в нем разные стороны терруара Орегона и представить максимально полную картину, производитель использует для его изготовления Пино Нуар с самых разных виноградников, расположенных в прохладной долине Уилламетт, чуть более теплой долине Роуг, а также долине Ампква и на холмах Эола-Эмити и МакМиннвилль. Урожайность на всех участках строго ограничена, чтобы получать виноград с концентрированными сортовыми характеристиками. При производстве вина применяется ферментация в стальных чанах, выдержка на протяжении 6 месяцев проходит в стальных емкостях и французских дубовых бочках.

Dobbes Family Estate предлагает прекрасно приготовленные вина из Орегона, которые выходят за рамки вкуса и дарят по-настоящему веселые и вдохновляющие впечатления. Винодельня создает собственное винное наследие, сочетая старые традиции, новые мировые технологии виноделия и уникальный опыт. Основанная в 2002 году, винодельня постоянно стремится создавать вина, которые излучают лучшее, что есть в Орегоне, но при этом соответствуют своему сортовому характеру. Вина компании демонстрируют много глубины, элегантности, богатства и баланса. Команду виноделов подпитывает страсть, они постоянно исследуют терруары Орегона и безграничные винные возможности. В портфолио Dobbes Family Estate входят моносортовые вина из Шардоне, Гренаш Блан, Вионье, Пино Нуар, Сиры, а также игристое вино и ряд уникальных десертных вин.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, с яркой кислотностью, бархатистыми танинами, оттенками черного чая, древесины сандалового дерева и кедра, сушеной вишни, клубники и длительным, сочным послевкусием.

В многогранном аромате вина сплетаются оттенки цветов (гибискус, сушеные лепестки розы), ноты черешни, сушеной брусники, лакрицы и ванили.

Вино хорошо сочетается со стейком с жареным картофелем, бургером с мраморной говядиной и грибами, телятиной по-цюрихски с рёшти, мясными блюдами барбекю.

"Wine by Joe" Pinot Noir — красное сухое вино, охватывающее дух штата Орегон в каждой бутылке и созданное для того, чтобы стать вашим любимым вином на все случаи жизни. Чтобы воплотить в нем разные стороны терруара Орегона и представить максимально полную картину, производитель использует для его изготовления Пино Нуар с самых разных виноградников, расположенных в прохладной долине Уилламетт, чуть более теплой долине Роуг, а также долине Ампква и на холмах Эола-Эмити и МакМиннвилль. Урожайность на всех участках строго ограничена, чтобы получать виноград с концентрированными сортовыми характеристиками. При производстве вина применяется ферментация в стальных чанах, выдержка на протяжении 6 месяцев проходит в стальных емкостях и французских дубовых бочках.

Dobbes Family Estate предлагает прекрасно приготовленные вина из Орегона, которые выходят за рамки вкуса и дарят по-настоящему веселые и вдохновляющие впечатления. Винодельня создает собственное винное наследие, сочетая старые традиции, новые мировые технологии виноделия и уникальный опыт. Основанная в 2002 году, винодельня постоянно стремится создавать вина, которые излучают лучшее, что есть в Орегоне, но при этом соответствуют своему сортовому характеру. Вина компании демонстрируют много глубины, элегантности, богатства и баланса. Команду виноделов подпитывает страсть, они постоянно исследуют терруары Орегона и безграничные винные возможности. В портфолио Dobbes Family Estate входят моносортовые вина из Шардоне, Гренаш Блан, Вионье, Пино Нуар, Сиры, а также игристое вино и ряд уникальных десертных вин.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вино покоряет насыщенным, мягким, отлично сбалансированным, сочным и свежим вкусом с концентрированными фруктово-ягодными тонами, украшенными пряными нотами, бархатистыми танинами, умеренной кислотностью и долгим послевкусием, пронизанным живой минеральной жилой.

Глубокий и многогранный аромат вина соткан насыщенными фруктово-ягодными тонами, дополненными нюансами специй и дыма.

Вино является отличным компаньоном для жареного красного мяса, домашних колбас.

"Col de Segas" Vieille Vigne — великолепное вино из урожая сортов Кариньяно и Гренаш с очень старых лоз, возраст которых достигает 140 лет. Они дают крайне небольшое количество винограда, всего лишь 25 гектолитров с гектара, обеспечивающего вкусу вина высокую концентрацию. Виноградник расположен на высоте 350-400 метров над уровнем моря и имеет глинисто-известковые почвы. Собранный вручную виноград отделяется от гребней и ферментируется в бетонных емкостях. После этого вино созревает 4 месяца на тонком осадке и разливается по бутылкам без фильтрации и осветления.

Имение Domaine de Majas расположено в маленькой деревушке Кодьес-де-Фенуйед, в красивом регионе Руссильон. Компания была основана в 1992 году Аленом Каррером и его женой Аньес и в первые годы своей деятельности изготавливала недорогие вина для известной сети французских супермаркетов. Кризис и отсутствие заработка побудили супругов обратиться за помощью к Тому Луббе из Domaine Matassa, который охотно помог им в преобразовании виноградников в органические, а затем в 2011 году получить сертификат биодинамических.Сегодня Домен де Мажас владеет 30 гектарами виноградников, некоторым из которых уже более 100 лет. Среди выращиваемых сортов — как местные, традиционные (Кариньяно, Гренаш и Макабео), так и международные (Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Роль). При изготовлении вин Ален использует спонтанную винификацию на природных дрожжах, обходится только необходимым минимумом диоксида серы и выдерживает свои вина в стальных резервуарах и барриках, стараясь как можно меньше вмешиваться в процесс винификации. Современные вина Домена де Мажас — свежие, элегантные и жизнерадостные.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вино покоряет насыщенным, мягким, отлично сбалансированным, сочным и свежим вкусом с концентрированными фруктово-ягодными тонами, украшенными пряными нотами, бархатистыми танинами, умеренной кислотностью и долгим послевкусием, пронизанным живой минеральной жилой.

Глубокий и многогранный аромат вина соткан насыщенными фруктово-ягодными тонами, дополненными нюансами специй и дыма.

Вино является отличным компаньоном для жареного красного мяса, домашних колбас.

"Col de Segas" Vieille Vigne — великолепное вино из урожая сортов Кариньяно и Гренаш с очень старых лоз, возраст которых достигает 140 лет. Они дают крайне небольшое количество винограда, всего лишь 25 гектолитров с гектара, обеспечивающего вкусу вина высокую концентрацию. Виноградник расположен на высоте 350-400 метров над уровнем моря и имеет глинисто-известковые почвы. Собранный вручную виноград отделяется от гребней и ферментируется в бетонных емкостях. После этого вино созревает 4 месяца на тонком осадке и разливается по бутылкам без фильтрации и осветления.

Имение Domaine de Majas расположено в маленькой деревушке Кодьес-де-Фенуйед, в красивом регионе Руссильон. Компания была основана в 1992 году Аленом Каррером и его женой Аньес и в первые годы своей деятельности изготавливала недорогие вина для известной сети французских супермаркетов. Кризис и отсутствие заработка побудили супругов обратиться за помощью к Тому Луббе из Domaine Matassa, который охотно помог им в преобразовании виноградников в органические, а затем в 2011 году получить сертификат биодинамических.Сегодня Домен де Мажас владеет 30 гектарами виноградников, некоторым из которых уже более 100 лет. Среди выращиваемых сортов — как местные, традиционные (Кариньяно, Гренаш и Макабео), так и международные (Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Роль). При изготовлении вин Ален использует спонтанную винификацию на природных дрожжах, обходится только необходимым минимумом диоксида серы и выдерживает свои вина в стальных резервуарах и барриках, стараясь как можно меньше вмешиваться в процесс винификации. Современные вина Домена де Мажас — свежие, элегантные и жизнерадостные.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина средней мощности, но концентрированный и энергичный. Мягкие и бархатистые фруктовые тона приносят ему нежную сладость, выраженная минеральность — структуру, а сочная кислотность — освежающий эффект. Танины — элегантные и хорошо интегрированные, послевкусие пряное и продолжительное.

Немного замкнутый в начале, аромат вина после аэрации становится опьяняющим и завораживающим. Ноты розмарина, чабреца, лаванды, можжевельника и фенхеля подчеркивают искрящиеся тона черной смородины, ежевики, сливы и сушеного инжира. Вся композиция обрамляется красивыми нюансами нуги и специй, таких как корица, гвоздика, анис.

Вино является отличным компаньоном для жареного красного мяса, домашних колбас.

"Col de Segas" Vieille Vigne — великолепное вино из урожая сортов Кариньяно и Гренаш с очень старых лоз, возраст которых доходит до 140 лет. Они дают крайне небольшое количество винограда, всего лишь 25 гектолитров с гектара, обеспечивающего вкусу вина высокую концентрацию. Ягоды отделяются от гребней и ферментируются в бетонных емкостях. После этого вино созревает 4 месяца на тонком осадке и разливается по бутылкам без фильтрации и осветления.

Имение Domaine de Majas расположено в маленькой деревушке Кодьес-де-Фенуйед, в красивом регионе Руссильон. Компания была основана в 1992 году Аленом Каррером и его женой Аньес и в первые годы своей деятельности изготавливала недорогие вина для известной сети французских супермаркетов. Кризис и отсутствие заработка побудили супругов обратиться за помощью к Тому Луббе из Domaine Matassa, который охотно помог им в преобразовании виноградников в органические, а затем в 2011 году получить сертификат биодинамических.Сегодня Домен де Мажас владеет 30 гектарами виноградников, некоторым из которых уже более 100 лет. Среди выращиваемых сортов — как местные, традиционные (Кариньяно, Гренаш и Макабео), так и международные (Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Роль). При изготовлении вин Ален использует спонтанную винификацию на природных дрожжах, обходится только необходимым минимумом диоксида серы и выдерживает свои вина в стальных резервуарах и барриках, стараясь как можно меньше вмешиваться в процесс винификации. Современные вина Домена де Мажас — свежие, элегантные и жизнерадостные.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина средней мощности, но концентрированный и энергичный. Мягкие и бархатистые фруктовые тона приносят ему нежную сладость, выраженная минеральность — структуру, а сочная кислотность — освежающий эффект. Танины — элегантные и хорошо интегрированные, послевкусие пряное и продолжительное.

Немного замкнутый в начале, аромат вина после аэрации становится опьяняющим и завораживающим. Ноты розмарина, чабреца, лаванды, можжевельника и фенхеля подчеркивают искрящиеся тона черной смородины, ежевики, сливы и сушеного инжира. Вся композиция обрамляется красивыми нюансами нуги и специй, таких как корица, гвоздика, анис.

Вино является отличным компаньоном для жареного красного мяса, домашних колбас.

"Col de Segas" Vieille Vigne — великолепное вино из урожая сортов Кариньяно и Гренаш с очень старых лоз, возраст которых доходит до 140 лет. Они дают крайне небольшое количество винограда, всего лишь 25 гектолитров с гектара, обеспечивающего вкусу вина высокую концентрацию. Ягоды отделяются от гребней и ферментируются в бетонных емкостях. После этого вино созревает 4 месяца на тонком осадке и разливается по бутылкам без фильтрации и осветления.

Имение Domaine de Majas расположено в маленькой деревушке Кодьес-де-Фенуйед, в красивом регионе Руссильон. Компания была основана в 1992 году Аленом Каррером и его женой Аньес и в первые годы своей деятельности изготавливала недорогие вина для известной сети французских супермаркетов. Кризис и отсутствие заработка побудили супругов обратиться за помощью к Тому Луббе из Domaine Matassa, который охотно помог им в преобразовании виноградников в органические, а затем в 2011 году получить сертификат биодинамических.Сегодня Домен де Мажас владеет 30 гектарами виноградников, некоторым из которых уже более 100 лет. Среди выращиваемых сортов — как местные, традиционные (Кариньяно, Гренаш и Макабео), так и международные (Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Роль). При изготовлении вин Ален использует спонтанную винификацию на природных дрожжах, обходится только необходимым минимумом диоксида серы и выдерживает свои вина в стальных резервуарах и барриках, стараясь как можно меньше вмешиваться в процесс винификации. Современные вина Домена де Мажас — свежие, элегантные и жизнерадостные.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

У вина полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками малины, ежевики, ванили, лакрицы, шоколада с дуба.

Вино отлично сочетается с бараньими отбивными, куриной печенью, жареными баклажанами с томатом и базиликом, блюдами из красного мяса и дичи, сырами.

Muga, Reserva — испанское красное сухое вино, сделанное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — "красный бленд Риоха". Урожай отправляют на винодельню в небольших коробках для сохранения целостности плодов. Брожение в деревянных чанах без регулирования температуры проходит на натуральных дрожжах. Мацерация может длиться до двух-трех недель. На протяжении 6 месяцев вино выстаивается в дубовых емкостях, а затем выдерживается в небольших бочках из французского дуба в течение 24 месяцев. В завершение вино осветляется яичным белком и дозревает еще год в бутылках после розлива. Вино обладает отличным потенциалом хранения и соотношением цены и качества. Винтаж 2018 будет находиться на пике своей зрелости с 2022 по 2028 год.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

У вина полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками малины, ежевики, ванили, лакрицы, шоколада с дуба.

Вино отлично сочетается с бараньими отбивными, куриной печенью, жареными баклажанами с томатом и базиликом, блюдами из красного мяса и дичи, сырами.

Muga, Reserva — испанское красное сухое вино, сделанное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — "красный бленд Риоха". Урожай отправляют на винодельню в небольших коробках для сохранения целостности плодов. Брожение в деревянных чанах без регулирования температуры проходит на натуральных дрожжах. Мацерация может длиться до двух-трех недель. На протяжении 6 месяцев вино выстаивается в дубовых емкостях, а затем выдерживается в небольших бочках из французского дуба в течение 24 месяцев. В завершение вино осветляется яичным белком и дозревает еще год в бутылках после розлива. Вино обладает отличным потенциалом хранения и соотношением цены и качества. Винтаж 2018 будет находиться на пике своей зрелости с 2022 по 2028 год.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Отборный виноград, полученный с лозы, чей возраст превышает полсотни лет, винифицируется традиционным способом. Полученное вино полтора года выдерживается в новых французских барриках, чтобы затем демонстрировать темный вишневый цвет, сбалансированный фруктовый вкус с перечными нотками и сложный аромат лакрицы, вишни, темных фруктов и специй. 

Отборный виноград, полученный с лозы, чей возраст превышает полсотни лет, винифицируется традиционным способом. Полученное вино полтора года выдерживается в новых французских барриках, чтобы затем демонстрировать темный вишневый цвет, сбалансированный фруктовый вкус с перечными нотками и сложный аромат лакрицы, вишни, темных фруктов и специй. 

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, нежный, гармоничный, невероятно элегантный, приятный, прекрасно сбалансированный, с нотами тропических и белых фруктов, нюансами фенхеля, аниса и свежим, гладким послевкусием.

Интенсивный, свежий, душистый аромат вина наполнен оттенками груши, персика и цветов.

Вино прекрасно сочетается с жирной и белой рыбой, морепродуктами, жареным белым мясом, колбасами, голубыми, мягкими и пряными сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

Les Foulards Rouges, "La Soif du Mal" Blanc — очень красивое, свежее, жизнерадостное биодинамическое белое вино из винограда сортов Макабео, Мускат Александрийский, Мускат Пти Грен и Вионье, который выращивается в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Близость побережья обеспечивает необходимую влажность и смягчает колебания температуры. Урожайность на винограднике низкая, она строго контролируется для получения гроздей высокого качества. Виноград бережно собирают вручную в ящики по 13 килограммов. На винодельне плоды проходят прямое прессование, сок помещается в чаны из нержавеющей стали, где ферментируется с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается 4 месяца на тонком осадке в емкостях из стекловолокна. "Ля Суаф дю Маль" Блан — культовое белое вино, которое нельзя пропустить. Винтаж 2022 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2024 года.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, нежный, гармоничный, невероятно элегантный, приятный, прекрасно сбалансированный, с нотами тропических и белых фруктов, нюансами фенхеля, аниса и свежим, гладким послевкусием.

Интенсивный, свежий, душистый аромат вина наполнен оттенками груши, персика и цветов.

Вино прекрасно сочетается с жирной и белой рыбой, морепродуктами, жареным белым мясом, колбасами, голубыми, мягкими и пряными сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

Les Foulards Rouges, "La Soif du Mal" Blanc — очень красивое, свежее, жизнерадостное биодинамическое белое вино из винограда сортов Макабео, Мускат Александрийский, Мускат Пти Грен и Вионье, который выращивается в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Близость побережья обеспечивает необходимую влажность и смягчает колебания температуры. Урожайность на винограднике низкая, она строго контролируется для получения гроздей высокого качества. Виноград бережно собирают вручную в ящики по 13 килограммов. На винодельне плоды проходят прямое прессование, сок помещается в чаны из нержавеющей стали, где ферментируется с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается 4 месяца на тонком осадке в емкостях из стекловолокна. "Ля Суаф дю Маль" Блан — культовое белое вино, которое нельзя пропустить. Винтаж 2022 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2024 года.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

В бокале вино переливается интенсивным вишнево-красным цветом с более светлыми отблесками.

Вкус полнотелый, но при этом чрезвычайно тонкий, сбалансированный, фруктовый, но пряный (мускатный орех, ваниль, гвоздика) и бальзамический, с плотными, чрезвычайно мелкозернистыми танинами, оттенком минеральности и великолепно начертанной кислотной линией, которая сопровождает даже малейшие отголоски послевкусия.

Букет, чудесное сочетание сложности и интенсивности, раскрывается оттенками красных косточковых фруктов, кислой вишни и нежно-терпкой темной сливы, а также шелковицы, красной смородины, мускатного ореха, корицы и ванили.

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.

Красное сухое вино "Phinca Hapa" Tinto производится преимущественно из винограда сорта Темпранильо с добавлением небольшой доли Виуры и Грасиано. Секрет или даже волшебство этого вина кроется именно в небольшом добавлении этих двух сортов, которые придают необычные и неожиданно элегантные оттенки. Эта элегантность действительно ощущается во вкусе. Виноград поставляется с прекрасного одиночного виноградника площадью 2,9 га с западной экспозицией, засаженного в 1967 году в муниципалитете Эльвильяр. Виноград, растущий здесь на старых лозах, укорененных в белых известняковых почвах на высоте до 646 метров, демонстрирует потрясающий потенциал. Участок обрабатывается согласно биодинамическим принципам устойчивого развития, а урожайность строго контролируется. Почвы вспахиваются плугом с лошадьми.Собранный вручную виноград транспортируется на винодельню в 10-килограммовых ящиках. Спонтанная ферментация проходит в бетонных емкостях с использованием углекислотной мацерации. После прессования проходит яблочно-молочное брожение в 500-литровых бочках из французского дуба. Далее винтаж 2019 года выдерживался в общей сложности 12 месяцев в этих же бочках и 7 месяцев в большом фудре."В светлую память о Хапе"... Если присмотреться, можно увидеть на этикетке вина собачку, плывущую к горизонту на каноэ с аутригером. Этикетка и вино отдают дань уважения Хапе, собаке Мелани, которая умерла, когда жена Дэвида переехала в Риоху. Ранее она была ее верным спутником на Гавайях. Теперь собаке посвящены два вина: красное и белое. 

Bodegas Bhilar — это бутик-винодельня, основанная в 1999 году, и расположенная в муниципалитете Эльвилльяр (Испания, Риоха Алавеса). Компанией управляет супруги, Дэвид Сампедро и Мелани Хикман. Их цель — создавать вина, основанные на терруарных особенностях Риохи, вкладывать в работу душу и энергию, уважать землю, сотрудничать только с местными фермерами и делиться своими уникальными винами с хорошими людьми во всем мире.

В бокале вино переливается интенсивным вишнево-красным цветом с более светлыми отблесками.

Вкус полнотелый, но при этом чрезвычайно тонкий, сбалансированный, фруктовый, но пряный (мускатный орех, ваниль, гвоздика) и бальзамический, с плотными, чрезвычайно мелкозернистыми танинами, оттенком минеральности и великолепно начертанной кислотной линией, которая сопровождает даже малейшие отголоски послевкусия.

Букет, чудесное сочетание сложности и интенсивности, раскрывается оттенками красных косточковых фруктов, кислой вишни и нежно-терпкой темной сливы, а также шелковицы, красной смородины, мускатного ореха, корицы и ванили.

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.

Красное сухое вино "Phinca Hapa" Tinto производится преимущественно из винограда сорта Темпранильо с добавлением небольшой доли Виуры и Грасиано. Секрет или даже волшебство этого вина кроется именно в небольшом добавлении этих двух сортов, которые придают необычные и неожиданно элегантные оттенки. Эта элегантность действительно ощущается во вкусе. Виноград поставляется с прекрасного одиночного виноградника площадью 2,9 га с западной экспозицией, засаженного в 1967 году в муниципалитете Эльвильяр. Виноград, растущий здесь на старых лозах, укорененных в белых известняковых почвах на высоте до 646 метров, демонстрирует потрясающий потенциал. Участок обрабатывается согласно биодинамическим принципам устойчивого развития, а урожайность строго контролируется. Почвы вспахиваются плугом с лошадьми.Собранный вручную виноград транспортируется на винодельню в 10-килограммовых ящиках. Спонтанная ферментация проходит в бетонных емкостях с использованием углекислотной мацерации. После прессования проходит яблочно-молочное брожение в 500-литровых бочках из французского дуба. Далее винтаж 2019 года выдерживался в общей сложности 12 месяцев в этих же бочках и 7 месяцев в большом фудре."В светлую память о Хапе"... Если присмотреться, можно увидеть на этикетке вина собачку, плывущую к горизонту на каноэ с аутригером. Этикетка и вино отдают дань уважения Хапе, собаке Мелани, которая умерла, когда жена Дэвида переехала в Риоху. Ранее она была ее верным спутником на Гавайях. Теперь собаке посвящены два вина: красное и белое. 

Bodegas Bhilar — это бутик-винодельня, основанная в 1999 году, и расположенная в муниципалитете Эльвилльяр (Испания, Риоха Алавеса). Компанией управляет супруги, Дэвид Сампедро и Мелани Хикман. Их цель — создавать вина, основанные на терруарных особенностях Риохи, вкладывать в работу душу и энергию, уважать землю, сотрудничать только с местными фермерами и делиться своими уникальными винами с хорошими людьми во всем мире.