Вино Пино Неро, Уни Блан и Вионье, Страница 22

Вино с нежным ароматом красных фруктов и вкусом с бархатистыми танинами, созданное в процессе винификации и длящейся 15-18 месяцев выдержки в дубовых бочках (50% новые), в полной море демонстрирует характеристики конкретного терруара. Входящий в его состав виноград выращен на каменистых, хорошо дренируемых почвах виноградника площадью 1 гектар.  

Вино с нежным ароматом красных фруктов и вкусом с бархатистыми танинами, созданное в процессе винификации и длящейся 15-18 месяцев выдержки в дубовых бочках (50% новые), в полной море демонстрирует характеристики конкретного терруара. Входящий в его состав виноград выращен на каменистых, хорошо дренируемых почвах виноградника площадью 1 гектар.  

К блюдам, приготовленным из дичи и мяса, прекрасно подойдет предварительно охлажденное до 16°-17°С красное сухое французское вино, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Пино Нуар, винифицированного в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, и разлитое без оклейки и фильтрации после полуторагодовой выдержки.  

К блюдам, приготовленным из дичи и мяса, прекрасно подойдет предварительно охлажденное до 16°-17°С красное сухое французское вино, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Пино Нуар, винифицированного в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, и разлитое без оклейки и фильтрации после полуторагодовой выдержки.  

Блестящий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус гармоничный, средней полноты, с гладкими танинами, приятной кислотностью и элегантным, стойким послевкусием.

Интенсивный, сложный, эфирный аромат наполнен тонами мелких красных ягод, лепестков роз, чая, табака, перца и ванили.

Вино составит отличную пару различным мясным блюдам и рагу, а также тушеной рыбе-меч.

TerraPremiata, "Lamorosa de'Monteverde" Pinot Nero — изящное красное сухое вино из региона Марке, созданное из винограда сорта Пино Неро. Виноградники расположены на высоте 310 метров над уровнем моря, имеют северную и северо-восточную экспозицию. Почвы в целом рыхлые, минеральные, богатые туфовым песком — характеристики, которые усиливают органолептические свойства вина. На виноградниках применяются экологически чистые методы ведения хозяйства, фитосанитарная защита природными биостимуляторами. Управление лиственным пологом осуществляется вручную без инвазивной механизации. Урожай собирается вручную в ящики по 10 кг для сохранения качества винограда. По завершении традиционной винификации вино выдерживается во французских барриках не менее 18 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в бутылках на протяжении еще 15 месяцев.

TerraPremiata di Graziano Mazza & Figli Soc. Agricola Semplice — молодая итальянская винодельня, расположенная в Марке. Винодельня была основана семьей Грациано Мацца и с момента своего создания делает упор на устойчивое развитие во всех сферах своей деятельности. Грациано Мацца признается: "Поскольку я был предпринимателем, я всегда следовал своей собственной идее, а также старался быть максимально свободным от одномоментной моды. Это часто усложняло путь, но также раскрывало более творческую сторону моего характера. Вот почему, когда я купил ферму Коллеверде, я прислушивался ко всем, но единственное, чем я руководствовался, — это идея функционирования в гармонии с окружающей средой и природой местности". Сегодня виноградники компании, раскинувшиеся на холмах Монтеверде в 30 км от Адриатического побережья, основатель определяет как "сад". Хотя стремление создать что-то прекрасное не было самоцелью, а лишь преследовалась цель уважать традиции, винодельня TerraPremiata и ее виноградники являются настоящим природным произведением: здание, в котором осуществляется винификация, подвал для выдержки вина и административные офисы идеально интегрированы в окружающую среду. Память, традиции и любовь к земле — вот основы, на которых была построена TerraPremiata.

Блестящий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус гармоничный, средней полноты, с гладкими танинами, приятной кислотностью и элегантным, стойким послевкусием.

Интенсивный, сложный, эфирный аромат наполнен тонами мелких красных ягод, лепестков роз, чая, табака, перца и ванили.

Вино составит отличную пару различным мясным блюдам и рагу, а также тушеной рыбе-меч.

TerraPremiata, "Lamorosa de'Monteverde" Pinot Nero — изящное красное сухое вино из региона Марке, созданное из винограда сорта Пино Неро. Виноградники расположены на высоте 310 метров над уровнем моря, имеют северную и северо-восточную экспозицию. Почвы в целом рыхлые, минеральные, богатые туфовым песком — характеристики, которые усиливают органолептические свойства вина. На виноградниках применяются экологически чистые методы ведения хозяйства, фитосанитарная защита природными биостимуляторами. Управление лиственным пологом осуществляется вручную без инвазивной механизации. Урожай собирается вручную в ящики по 10 кг для сохранения качества винограда. По завершении традиционной винификации вино выдерживается во французских барриках не менее 18 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в бутылках на протяжении еще 15 месяцев.

TerraPremiata di Graziano Mazza & Figli Soc. Agricola Semplice — молодая итальянская винодельня, расположенная в Марке. Винодельня была основана семьей Грациано Мацца и с момента своего создания делает упор на устойчивое развитие во всех сферах своей деятельности. Грациано Мацца признается: "Поскольку я был предпринимателем, я всегда следовал своей собственной идее, а также старался быть максимально свободным от одномоментной моды. Это часто усложняло путь, но также раскрывало более творческую сторону моего характера. Вот почему, когда я купил ферму Коллеверде, я прислушивался ко всем, но единственное, чем я руководствовался, — это идея функционирования в гармонии с окружающей средой и природой местности". Сегодня виноградники компании, раскинувшиеся на холмах Монтеверде в 30 км от Адриатического побережья, основатель определяет как "сад". Хотя стремление создать что-то прекрасное не было самоцелью, а лишь преследовалась цель уважать традиции, винодельня TerraPremiata и ее виноградники являются настоящим природным произведением: здание, в котором осуществляется винификация, подвал для выдержки вина и административные офисы идеально интегрированы в окружающую среду. Память, традиции и любовь к земле — вот основы, на которых была построена TerraPremiata.

Вино богатого золотистого цвета.

Вкус вина характеризуется тонкостью и красивым балансом. Сладость сбалансирована таким образом, что позволяет проявить свежие кислотные ноты и сливочную текстуру.

Плотный аромат вина отмечен нотами меда и инжира, прежде чем раскроет оттенки рансьо, абрикоса, цветов и грецкого ореха.

Вино может служить послеобеденным дижестивом.

Leyrat, Pineau des Charentes "Les Pierres Blanches" AOC — ликерное вино со свежим элегантным вкусом. Для его изготовления используются белые сорта Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Полученный из них бренди смешивается с находящимся в процессе брожения свежим соком винограда. Так как крепость бренди составляет порядка 60%, то брожение останавливается, сохраняя при этом в смеси естественную природную сладость. Далее она выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Эта технология повторяет давние традиционные рецепты Шаранта. Все подобные вина изготавливаются по строгим правилам в том же регионе, где собран виноград.

Вино богатого золотистого цвета.

Вкус вина характеризуется тонкостью и красивым балансом. Сладость сбалансирована таким образом, что позволяет проявить свежие кислотные ноты и сливочную текстуру.

Плотный аромат вина отмечен нотами меда и инжира, прежде чем раскроет оттенки рансьо, абрикоса, цветов и грецкого ореха.

Вино может служить послеобеденным дижестивом.

Leyrat, Pineau des Charentes "Les Pierres Blanches" AOC — ликерное вино со свежим элегантным вкусом. Для его изготовления используются белые сорта Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Полученный из них бренди смешивается с находящимся в процессе брожения свежим соком винограда. Так как крепость бренди составляет порядка 60%, то брожение останавливается, сохраняя при этом в смеси естественную природную сладость. Далее она выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Эта технология повторяет давние традиционные рецепты Шаранта. Все подобные вина изготавливаются по строгим правилам в том же регионе, где собран виноград.

В состав этого вина входит собранный вручную виноград, винифицированный в деревянных емкостях при контролируемой температуре. После длящейся от 14 до 16 месяцев выдержки в дубовых бочках, 20-30% которых были новыми, оно демонстрирует гармоничный вкус специй, вишни и хлеба, продолжительное послевкусие и аромат красных фруктов, подлеска и грибов.  

В состав этого вина входит собранный вручную виноград, винифицированный в деревянных емкостях при контролируемой температуре. После длящейся от 14 до 16 месяцев выдержки в дубовых бочках, 20-30% которых были новыми, оно демонстрирует гармоничный вкус специй, вишни и хлеба, продолжительное послевкусие и аромат красных фруктов, подлеска и грибов.  

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина элегантный, насыщенный, хорошо сбалансированный, очень уникальный и особенный, с сухим послевкусием.

Щедрый и сочный аромат вина наполнен тонами ежевики, черники, гвоздики, фиалки, минералов, травы и подлеска.

Вино хорошо сочетается с блюдами фриульской кухни. Особенно подходит к местному итальянскому блюду — копченой свиной корейке с мочеными яблоками под соусом из горчицы или хрена, поданной с тушеными овощами.

"Blau & Blau" — элегантное красное вино, первый винтаж которого был произведен из урожая 2000 года. Вино "Блау & Блау" представляет собой купаж двух сортов винограда: Блауфранкиш (также известного, как Франкония) — исторического сорта, который семья Йерманн выращивает с 1800-х годов, и Блаубургундер (или Пино Нуар). Отсюда и название вина, состоящего из двух "Blau". Вино создано в честь самого младшего ребенка в семье Сильвио Йермана — его дочери Сильвии Тунины. После ферментации "Blau & Blau" выдерживается 16 месяцев в небольших бочонках, изготовленных из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-9 лет, но и молодым вино полностью готово к употреблению.Как говорит сам Сильвио, "еще во времена, когда я был маленьким мальчишкой, мои родители рассказывали мне о дедушкином винограднике, где он выращивал Блауфранкиш (Blaufraenkisch). Через много лет я решил возобновить традицию: я хотел быть ближе к центральноевропейским корням своей семьи, тому духу и тому миру. Я посвятил это вино Сильвии Тунине, которая родилась в тот же день, когда вино "Винтаж Тунина" было названо "Лучшим белым вином Италии"".  Дизайн этикетки c щенком по кличке Трумэн взят с картинки из книги Серджио Пеллы и Умберто Куомо о бостонских терьерах, опубликованной Edizione Cinque в 2006 году.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина элегантный, насыщенный, хорошо сбалансированный, очень уникальный и особенный, с сухим послевкусием.

Щедрый и сочный аромат вина наполнен тонами ежевики, черники, гвоздики, фиалки, минералов, травы и подлеска.

Вино хорошо сочетается с блюдами фриульской кухни. Особенно подходит к местному итальянскому блюду — копченой свиной корейке с мочеными яблоками под соусом из горчицы или хрена, поданной с тушеными овощами.

"Blau & Blau" — элегантное красное вино, первый винтаж которого был произведен из урожая 2000 года. Вино "Блау & Блау" представляет собой купаж двух сортов винограда: Блауфранкиш (также известного, как Франкония) — исторического сорта, который семья Йерманн выращивает с 1800-х годов, и Блаубургундер (или Пино Нуар). Отсюда и название вина, состоящего из двух "Blau". Вино создано в честь самого младшего ребенка в семье Сильвио Йермана — его дочери Сильвии Тунины. После ферментации "Blau & Blau" выдерживается 16 месяцев в небольших бочонках, изготовленных из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-9 лет, но и молодым вино полностью готово к употреблению.Как говорит сам Сильвио, "еще во времена, когда я был маленьким мальчишкой, мои родители рассказывали мне о дедушкином винограднике, где он выращивал Блауфранкиш (Blaufraenkisch). Через много лет я решил возобновить традицию: я хотел быть ближе к центральноевропейским корням своей семьи, тому духу и тому миру. Я посвятил это вино Сильвии Тунине, которая родилась в тот же день, когда вино "Винтаж Тунина" было названо "Лучшим белым вином Италии"".  Дизайн этикетки c щенком по кличке Трумэн взят с картинки из книги Серджио Пеллы и Умберто Куомо о бостонских терьерах, опубликованной Edizione Cinque в 2006 году.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Вино соломенно-желтого цвета с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, яблока, груши и лимона.

Вино станет хорошим дополнением для блюд из морской рыбы, морепродуктов. Хорошо сочетается с рисом, овощами, свежими сырами и салатами.

 Белое сухое вино "Formiga de Seda" создают из купажа сортов Гренаш и Вионье. Собранные вручную ягоды мацерируют при низких температурах в течение 5 часов. Далее часть сусла выдерживается на осадке, а оставшаяся часть подвергается ферментации и выдерживается в бочках из французского дуба в течение 5 месяцев. Потенциал выдержки вина составляет 3 года.На этикетке вина "Формига де Седа" изображены муравьи (la formiga) — насекомые, приносящие пользу на фермах, практикующих органическое земледелие. Именно они помогают справиться с мелкими вредителями и обеспечивают естественную вентиляцию земли.

Вино соломенно-желтого цвета с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, яблока, груши и лимона.

Вино станет хорошим дополнением для блюд из морской рыбы, морепродуктов. Хорошо сочетается с рисом, овощами, свежими сырами и салатами.

 Белое сухое вино "Formiga de Seda" создают из купажа сортов Гренаш и Вионье. Собранные вручную ягоды мацерируют при низких температурах в течение 5 часов. Далее часть сусла выдерживается на осадке, а оставшаяся часть подвергается ферментации и выдерживается в бочках из французского дуба в течение 5 месяцев. Потенциал выдержки вина составляет 3 года.На этикетке вина "Формига де Седа" изображены муравьи (la formiga) — насекомые, приносящие пользу на фермах, практикующих органическое земледелие. Именно они помогают справиться с мелкими вредителями и обеспечивают естественную вентиляцию земли.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, нежный, гармоничный, невероятно элегантный, приятный, прекрасно сбалансированный, с нотами тропических и белых фруктов, нюансами фенхеля, аниса и свежим, гладким послевкусием.

Интенсивный, свежий, душистый аромат вина наполнен оттенками груши, персика и цветов.

Вино прекрасно сочетается с жирной и белой рыбой, морепродуктами, жареным белым мясом, колбасами, голубыми, мягкими и пряными сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

Les Foulards Rouges, "La Soif du Mal" Blanc — очень красивое, свежее, жизнерадостное биодинамическое белое вино из винограда сортов Макабео, Мускат Александрийский, Мускат Пти Грен и Вионье, который выращивается в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Близость побережья обеспечивает необходимую влажность и смягчает колебания температуры. Урожайность на винограднике низкая, она строго контролируется для получения гроздей высокого качества. Виноград бережно собирают вручную в ящики по 13 килограммов. На винодельне плоды проходят прямое прессование, сок помещается в чаны из нержавеющей стали, где ферментируется с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается 4 месяца на тонком осадке в емкостях из стекловолокна. "Ля Суаф дю Маль" Блан — культовое белое вино, которое нельзя пропустить. Винтаж 2022 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2024 года.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, нежный, гармоничный, невероятно элегантный, приятный, прекрасно сбалансированный, с нотами тропических и белых фруктов, нюансами фенхеля, аниса и свежим, гладким послевкусием.

Интенсивный, свежий, душистый аромат вина наполнен оттенками груши, персика и цветов.

Вино прекрасно сочетается с жирной и белой рыбой, морепродуктами, жареным белым мясом, колбасами, голубыми, мягкими и пряными сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

Les Foulards Rouges, "La Soif du Mal" Blanc — очень красивое, свежее, жизнерадостное биодинамическое белое вино из винограда сортов Макабео, Мускат Александрийский, Мускат Пти Грен и Вионье, который выращивается в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Близость побережья обеспечивает необходимую влажность и смягчает колебания температуры. Урожайность на винограднике низкая, она строго контролируется для получения гроздей высокого качества. Виноград бережно собирают вручную в ящики по 13 килограммов. На винодельне плоды проходят прямое прессование, сок помещается в чаны из нержавеющей стали, где ферментируется с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается 4 месяца на тонком осадке в емкостях из стекловолокна. "Ля Суаф дю Маль" Блан — культовое белое вино, которое нельзя пропустить. Винтаж 2022 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2024 года.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина свежий, элегантный, хорошо сбалансированный, с мягкими танинами и длительным бархатистым послевкусием.

В аромате вина тона спелой вишни, клубники и клюквы переплетаются с цветочными нюансами фиалки.

Вино рекомендуется подавать к мясным деликатесам, горячим блюдам из дичи и мяса домашней птицы, телятиной, крольчатиной, а также полутвердыми сырами типа Конте.

Tenuta Mordini, Pinot Nero — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, выращенного по методам органического земледелия. Виноградник площадью в 2 гектара расположен  на солнечной террасе на высоте 360 метров над уровнем моря. Его почва богата минералами. Возраст лоз составляет 8-10 лет. Урожай собирается вручную в небольшие ящики в конце августа. На винодельне плоды тщательно сортируются, отделяются от гребней и мягко дробятся. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, а выдержка в течение 12 месяцев — в дубовых бочках объемом в 225 литров. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 6 месяцев.

"I Cedri" — фермерский и туристический комплекс, состоящий из различных сельских домов, полностью отреставрированных с большой заботой и вниманием. "I Cedri" расположен на солнечном, панорамном холме в Альбано, в части муниципалитета Барга, примерно в 40 км от Лукки. Усадьба простирается на 16 гектаров и состоит из многочисленных сельских структур, полностью восстановленных с большой осторожностью. Комплекс "И Чедри" расположен вокруг старой усадьбы Мордини, построенной в 1711 году на развалинах гораздо более старой постройки. Виноградники и винодельня составляют часть туристического комплекса, где посетители участвуют в сборе урожая и наблюдают за процессом производства вина. Винодельня производит высококачественные, биологически чистые вина из винограда сортов Мерло, Сира и Пино Нуар. Ежегодно выпускается не более 10 тысяч бутылок.

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина свежий, элегантный, хорошо сбалансированный, с мягкими танинами и длительным бархатистым послевкусием.

В аромате вина тона спелой вишни, клубники и клюквы переплетаются с цветочными нюансами фиалки.

Вино рекомендуется подавать к мясным деликатесам, горячим блюдам из дичи и мяса домашней птицы, телятиной, крольчатиной, а также полутвердыми сырами типа Конте.

Tenuta Mordini, Pinot Nero — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, выращенного по методам органического земледелия. Виноградник площадью в 2 гектара расположен  на солнечной террасе на высоте 360 метров над уровнем моря. Его почва богата минералами. Возраст лоз составляет 8-10 лет. Урожай собирается вручную в небольшие ящики в конце августа. На винодельне плоды тщательно сортируются, отделяются от гребней и мягко дробятся. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, а выдержка в течение 12 месяцев — в дубовых бочках объемом в 225 литров. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 6 месяцев.

"I Cedri" — фермерский и туристический комплекс, состоящий из различных сельских домов, полностью отреставрированных с большой заботой и вниманием. "I Cedri" расположен на солнечном, панорамном холме в Альбано, в части муниципалитета Барга, примерно в 40 км от Лукки. Усадьба простирается на 16 гектаров и состоит из многочисленных сельских структур, полностью восстановленных с большой осторожностью. Комплекс "И Чедри" расположен вокруг старой усадьбы Мордини, построенной в 1711 году на развалинах гораздо более старой постройки. Виноградники и винодельня составляют часть туристического комплекса, где посетители участвуют в сборе урожая и наблюдают за процессом производства вина. Винодельня производит высококачественные, биологически чистые вина из винограда сортов Мерло, Сира и Пино Нуар. Ежегодно выпускается не более 10 тысяч бутылок.

Отсутствие фильтрации в сочетании с применяемой технологией производства, включающей годовую выдержку в новых дубовых барриках, позволяет получить вино с ароматом, чья палитра наполнена оттенками ежевики, кедра и ванили, и свежим, округлым фруктовым вкусом с мягкой кислотностью, прекрасно структурированными танинами и пряными тонами.

Отсутствие фильтрации в сочетании с применяемой технологией производства, включающей годовую выдержку в новых дубовых барриках, позволяет получить вино с ароматом, чья палитра наполнена оттенками ежевики, кедра и ванили, и свежим, округлым фруктовым вкусом с мягкой кислотностью, прекрасно структурированными танинами и пряными тонами.

Вино очень привлекательного бледно-розового цвета с лососевым оттенком.

Вино обладает насыщенным, богатым, но при этом тонким и изысканным вкусом с прекрасным балансом между кислотностью и обильным количеством сладковатых нот спелых фруктов. Послевкусие освежающее, бодрящее, чуть пряное.

Приятный, свежий аромат вина наполнен нотками пюре из тропических фруктов, оттенками мякоти нектарина и сушеного папоротника.

Вино послужит хорошим аперитивом, гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, мясными закусками и молодыми сырами.

Сухое розовое вино "Chateau des Muraires" Seduction изготовлено из винограда традиционных для Прованса красных и белых сортов, который собирается вручную на участках, расположенных между Ниццей и Экс-ан-Прованс. Выдержка вина до момента бутилирования проводится в бетонных емкостях, покрытых листами из нержавеющей стали, что не позволяет напитку приобрести древесные нотки, свойственные винам, выдержанным в деревянных бочках. В результате вино получает элегантный вкус с тонкой текстурой и привлекательной свежестью. До 2010 года вино выпускалось под названием "Clos des Muraires". В 2010 году Бернар Магре купил и объединил виноградники Шато де Мюрэр и участок домена Кло де Мюрэр. Поэтому с 2011 года розовое вино от Магре носит имя "Шато де Мюрэр".

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Вино очень привлекательного бледно-розового цвета с лососевым оттенком.

Вино обладает насыщенным, богатым, но при этом тонким и изысканным вкусом с прекрасным балансом между кислотностью и обильным количеством сладковатых нот спелых фруктов. Послевкусие освежающее, бодрящее, чуть пряное.

Приятный, свежий аромат вина наполнен нотками пюре из тропических фруктов, оттенками мякоти нектарина и сушеного папоротника.

Вино послужит хорошим аперитивом, гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, мясными закусками и молодыми сырами.

Сухое розовое вино "Chateau des Muraires" Seduction изготовлено из винограда традиционных для Прованса красных и белых сортов, который собирается вручную на участках, расположенных между Ниццей и Экс-ан-Прованс. Выдержка вина до момента бутилирования проводится в бетонных емкостях, покрытых листами из нержавеющей стали, что не позволяет напитку приобрести древесные нотки, свойственные винам, выдержанным в деревянных бочках. В результате вино получает элегантный вкус с тонкой текстурой и привлекательной свежестью. До 2010 года вино выпускалось под названием "Clos des Muraires". В 2010 году Бернар Магре купил и объединил виноградники Шато де Мюрэр и участок домена Кло де Мюрэр. Поэтому с 2011 года розовое вино от Магре носит имя "Шато де Мюрэр".

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Вино желто-янтарного цвета с солнечным блеском.

Мистель демонстрирует богатый, гладкий, мягкий, сбалансированный вкус с нотами ванили, спелой груши и сладких сухофруктов. Очень долгое и теплое послевкусие наполнено тонами меда и сушеного инжира.

Округлый фруктовый аромат вина раскрывается нотами масла, лесного ореха, сухофруктов, желтых цветов, имбирного пряника и ванильного бисквита.

Мистель рекомендуется подавать в качестве аперитива или дижестива. Напиток также отлично сочетается с легкими сигарами, десертами и пикантными блюдами. Перед подачей мистель следует охладить.

Bache-Gabrielsen, Pineau des Charentes "Very Old"— очень старый белый мистель, выдержанный 10-15 лет в бочках из лимузенского дуба. Мистель изготовлен из винограда, традиционно используемого для производства коньяка — Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбар, Семильон и Монтиль. Ягоды выращены в Фин Буа, Бордери, Пти Шампань и Гранд Шампань. Для описания этого типа алкогольного продукта часто используют термин "ликерное вино", но это не совсем верно, так как при его производстве не происходит процесс брожения. История создания вина Пино де Шарант тесно связана с историей коньяка. Это очень интересный спиртной напиток, который получают путем соединения и последующей выдержки в дубовых бочках молодого коньячного спирта (25 %) и виноградного сусла (75 %). Если верить легенде, напиток был открыт в конце XVI века благодаря счастливой случайности. По рассеянности один винодел, имя которого неизвестно, залил виноградное сусло в бочку для дальнейшего созревания, однако на дне бочки оставался коньячный спирт. Расстроившись, он лишь спустя несколько лет решил попробовать, что же получилось, — и восхитился результатом.

Вино желто-янтарного цвета с солнечным блеском.

Мистель демонстрирует богатый, гладкий, мягкий, сбалансированный вкус с нотами ванили, спелой груши и сладких сухофруктов. Очень долгое и теплое послевкусие наполнено тонами меда и сушеного инжира.

Округлый фруктовый аромат вина раскрывается нотами масла, лесного ореха, сухофруктов, желтых цветов, имбирного пряника и ванильного бисквита.

Мистель рекомендуется подавать в качестве аперитива или дижестива. Напиток также отлично сочетается с легкими сигарами, десертами и пикантными блюдами. Перед подачей мистель следует охладить.

Bache-Gabrielsen, Pineau des Charentes "Very Old"— очень старый белый мистель, выдержанный 10-15 лет в бочках из лимузенского дуба. Мистель изготовлен из винограда, традиционно используемого для производства коньяка — Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбар, Семильон и Монтиль. Ягоды выращены в Фин Буа, Бордери, Пти Шампань и Гранд Шампань. Для описания этого типа алкогольного продукта часто используют термин "ликерное вино", но это не совсем верно, так как при его производстве не происходит процесс брожения. История создания вина Пино де Шарант тесно связана с историей коньяка. Это очень интересный спиртной напиток, который получают путем соединения и последующей выдержки в дубовых бочках молодого коньячного спирта (25 %) и виноградного сусла (75 %). Если верить легенде, напиток был открыт в конце XVI века благодаря счастливой случайности. По рассеянности один винодел, имя которого неизвестно, залил виноградное сусло в бочку для дальнейшего созревания, однако на дне бочки оставался коньячный спирт. Расстроившись, он лишь спустя несколько лет решил попробовать, что же получилось, — и восхитился результатом.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает свежим, гармоничным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и приятным послевкусием.

В элегантном аромате вина слышны ноты тропических фруктов, точенного мела и морских ракушек. По мере старения аромат приобретает и цветочные оттенки.

Вино является отличным аперитивом, может сочетаться с насыщенной и умеренной кухней, с белым мясом, сырым мясом (тартар или карпаччо) и даже жирными закусками, такими, как соленая вяленая свинина. Также вино удачно сочетается с молодыми сырами, морепродуктами и моллюсками, сырыми или жареными на гриле.

Белое сухое вино Cavallotto, "Pinner" Bianco произведено из ягод сорта Пино Неро, собранных вручную. Ягоды выращены на холмах виноградников, расположенных неподалеку семейного фермерского дома Каваллотто. Экспозиция участков восточная и северо-восточная. Урожайность виноградников, средняя площадь которых составляет меньше гектара, не превышает 45 гектолитров/га. Цельные гроздья ягод очень бережно прессуются с помощью пневматического пресса. Для алкогольной ферментации используются вертикальные танкеры-автоклавы. Медленное и длительное (45 дней) брожение происходит под легким давлением с контролем температуры 16-18 °C. Выдерживается вино 9 месяцев на осадке в тех же стальных танкерах-автоклавах с ежедневным батоннажем (перемешиванием). После розлива вино еще полгода выдерживается в бутылке. На периферии городка Кастильоне Фаллетто, в центре региона Бароло, венчающего холм Брикко Боскис, расположена Tenuta Vitivinicola Cavallotto, площадью 25 гектаров, на 23 из которых расположены виноградники. Поместье Каваллотто принадлежит этой семье уже на протяжении 5 поколений, и в 1948 году братья Оливио и Глидо, получившие в наследство поместье своих предков — деда Джакомо, отца Джузеппе и дяди Марчелло, стали первыми в этой области, кто посвятил себя производству и торговле винами. Они начали делать вина исключительно из винограда с собственных виноградников. Дети Оливио — Лаура, Джузеппе и Альфио продолжают заниматься производством вин категории DOC и DOCG: Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo Langhe, Freisa Langhe, Grignolino Piedmonte, Pinot Langhe, Chardonnay Langhe. Эти сорта выращены здесь благодаря многовековым сельским «традициям» и вековому опыту в виноградарстве. Производство вина, идущее в ногу с прогрессом в виноделии и агрономии, а самое главное, успешные земельные и климатические условия, даровали непревзойденный индивидуальный характер винам Cavallotto.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает свежим, гармоничным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и приятным послевкусием.

В элегантном аромате вина слышны ноты тропических фруктов, точенного мела и морских ракушек. По мере старения аромат приобретает и цветочные оттенки.

Вино является отличным аперитивом, может сочетаться с насыщенной и умеренной кухней, с белым мясом, сырым мясом (тартар или карпаччо) и даже жирными закусками, такими, как соленая вяленая свинина. Также вино удачно сочетается с молодыми сырами, морепродуктами и моллюсками, сырыми или жареными на гриле.

Белое сухое вино Cavallotto, "Pinner" Bianco произведено из ягод сорта Пино Неро, собранных вручную. Ягоды выращены на холмах виноградников, расположенных неподалеку семейного фермерского дома Каваллотто. Экспозиция участков восточная и северо-восточная. Урожайность виноградников, средняя площадь которых составляет меньше гектара, не превышает 45 гектолитров/га. Цельные гроздья ягод очень бережно прессуются с помощью пневматического пресса. Для алкогольной ферментации используются вертикальные танкеры-автоклавы. Медленное и длительное (45 дней) брожение происходит под легким давлением с контролем температуры 16-18 °C. Выдерживается вино 9 месяцев на осадке в тех же стальных танкерах-автоклавах с ежедневным батоннажем (перемешиванием). После розлива вино еще полгода выдерживается в бутылке. На периферии городка Кастильоне Фаллетто, в центре региона Бароло, венчающего холм Брикко Боскис, расположена Tenuta Vitivinicola Cavallotto, площадью 25 гектаров, на 23 из которых расположены виноградники. Поместье Каваллотто принадлежит этой семье уже на протяжении 5 поколений, и в 1948 году братья Оливио и Глидо, получившие в наследство поместье своих предков — деда Джакомо, отца Джузеппе и дяди Марчелло, стали первыми в этой области, кто посвятил себя производству и торговле винами. Они начали делать вина исключительно из винограда с собственных виноградников. Дети Оливио — Лаура, Джузеппе и Альфио продолжают заниматься производством вин категории DOC и DOCG: Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo Langhe, Freisa Langhe, Grignolino Piedmonte, Pinot Langhe, Chardonnay Langhe. Эти сорта выращены здесь благодаря многовековым сельским «традициям» и вековому опыту в виноградарстве. Производство вина, идущее в ногу с прогрессом в виноделии и агрономии, а самое главное, успешные земельные и климатические условия, даровали непревзойденный индивидуальный характер винам Cavallotto.

Моносортовое французское вино, двенадцать месяцев проведшее на дрожжевом осадке в бочках из французского дуба, обладает богатым и достаточно плотным вкусом, на смену которому приходит послевкусие, наполненное оттенками фруктов и специй, и многогранным ароматом, состоящим из ягодных тонов (малина, вишня), минералов, табака и душистых специй. 

Моносортовое французское вино, двенадцать месяцев проведшее на дрожжевом осадке в бочках из французского дуба, обладает богатым и достаточно плотным вкусом, на смену которому приходит послевкусие, наполненное оттенками фруктов и специй, и многогранным ароматом, состоящим из ягодных тонов (малина, вишня), минералов, табака и душистых специй. 

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина бархатистый, полный, плотный, танинный и необычайно элегантный. Во вкусовом аккорде отголоски свежей малины и черешни придают сдержанной фруктовой сладости сочную и нежно-пряную окраску. Послевкусие длительное, стойкое, сухое.

Соблазнительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками чая из шиповника, сушеной клубники и апельсиновой цедры.

Вино можно подать к блюдам из красного мяса, дичи или птицы, пасте и сырам.

Kurtatsch, "Glen" Pinot Nero Riserva — красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, выращенного на винограднике "Глен" в коммуне Монтан в Альто Адидже. Пино Неро — единственный сорт винограда, который не выращивают на виноградниках хозяйства Куртач. Пино Неро нуждается в более прохладном микроклимате, который имеет место на противоположной стороне долины. Виноградник расположен на крутом склоне с юго-западной экспозицией на высоте 450-700 метров над уровнем моря. Почвы — преимущественно красно-коричневый песок и суглинок с глинистыми минералами и оксидами. Альто Адидже — винодельческая провинция, составляющая северную половину винодельческого региона Трентино-Альто Адидже. Альпы защищают местность от холодных воздушных масс с севера, так что теплый влажный воздух с озера Гарда и Средиземного моря оказывает ключевое влияние на формирование местного климата. Чередование средиземноморских теплых дней и прохладных ночей отлично активизирует весь потенциал ароматических свойств винограда.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и 3-дневной холодной мацерации. Самопроизвольная ферментация проводится в бочках из французского дуба. Выдерживается вино во французских барриках (70%) и в больших деревянных бочках (30%) в течение 12 месяцев. В результате получается невероятно элегантное вино, которое полностью оправдывает свое название, поскольку "Glen" переводится именно как "элегантный". Потенциал вина составляет 3-7 лет.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина бархатистый, полный, плотный, танинный и необычайно элегантный. Во вкусовом аккорде отголоски свежей малины и черешни придают сдержанной фруктовой сладости сочную и нежно-пряную окраску. Послевкусие длительное, стойкое, сухое.

Соблазнительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками чая из шиповника, сушеной клубники и апельсиновой цедры.

Вино можно подать к блюдам из красного мяса, дичи или птицы, пасте и сырам.

Kurtatsch, "Glen" Pinot Nero Riserva — красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, выращенного на винограднике "Глен" в коммуне Монтан в Альто Адидже. Пино Неро — единственный сорт винограда, который не выращивают на виноградниках хозяйства Куртач. Пино Неро нуждается в более прохладном микроклимате, который имеет место на противоположной стороне долины. Виноградник расположен на крутом склоне с юго-западной экспозицией на высоте 450-700 метров над уровнем моря. Почвы — преимущественно красно-коричневый песок и суглинок с глинистыми минералами и оксидами. Альто Адидже — винодельческая провинция, составляющая северную половину винодельческого региона Трентино-Альто Адидже. Альпы защищают местность от холодных воздушных масс с севера, так что теплый влажный воздух с озера Гарда и Средиземного моря оказывает ключевое влияние на формирование местного климата. Чередование средиземноморских теплых дней и прохладных ночей отлично активизирует весь потенциал ароматических свойств винограда.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и 3-дневной холодной мацерации. Самопроизвольная ферментация проводится в бочках из французского дуба. Выдерживается вино во французских барриках (70%) и в больших деревянных бочках (30%) в течение 12 месяцев. В результате получается невероятно элегантное вино, которое полностью оправдывает свое название, поскольку "Glen" переводится именно как "элегантный". Потенциал вина составляет 3-7 лет.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

Вино бордового цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, хорошо структурированный, легкий, очень питкий, с натуральной покалывающей карбонизацией, фруктовыми оттенками и свежим послевкусием.

В аромате вина тона спелых фруктов дополняются приятными пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, овощами гриль, горячими мясными блюдами, блюдами из риса, сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

"Le Matos" — изысканное натуральное красное вино, в котором фруктовость идеально сочетается с пряностью. Это — одно из первых кюве Маттиа, которое буквально помогло виноделу оплатить свой рабочий материал (в переводе с французского "matos" — оборудование, а на сленге оно означает "заначка"), пока он обустраивался. Виноград сортов Гренаш и Вионье для изготовления вина выращивается на холмах Фожерна, на почвах красного цвета, состоящих из глины и скалистого сланца. После сбора виноград быстро доставляют на рефрижераторах в Овернь. После мацерации целых гроздей в течение пяти дней и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 10 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации. "Это простое фруктовое вино, которое вы пьете в три часа утра или в одиночестве днем, пока не пришли ваши друзья, а затем снова, когда они приходят, и вы все вместе едите. У вас есть "матос" ("заначка") без всяких претензий".

Маттиа Карфанья начал делать вино в 19 лет, и это неудивительно, когда ты сын известного винодела Франческо Карфанья с острова Джильо у побережья Тосканы, где твой отец блестяще управляет поместьем "Альтура". После работы у отца Маттиа провел много лет в Париже, работая поваром в ресторанах, занимаясь кейтерингом и дистрибуцией итальянских продуктов. В 2019 году в Оверни он по счастливой случайности приобрел у своих друзей Катрин Дюмора и Мануэля Дюво из хозяйства "Эграпий" виноградники и уже в том же году сделал небольшое количество собственного вина. В свое хозяйство Маттиа привнес натуральный подход и уважение к продукту, которые были с ним с самого детства. Любовь к органике и натуральной винификации прочно закрепились на его новом месте жительства. В 2020-м году он взял в аренду еще несколько участков с очень старыми лозами. В 2022 году случай снова подвернулся, и Маттиа смог арендовать 3,5 гектаров виноградников в Лангедоке, на холмах Фожер. Средства Маттиа в подвале ограничены старыми резервуарами из стекловолокна, хотя он надеется расти и развивать типы и методы с течением времени. Каждый год вина производятся инстинктивно, а не по формуле, с названиями и этикетками, которые часто меняются, чтобы отразить уникальный аспект конкретного метода винификации и винтажа. 

Вино бордового цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, хорошо структурированный, легкий, очень питкий, с натуральной покалывающей карбонизацией, фруктовыми оттенками и свежим послевкусием.

В аромате вина тона спелых фруктов дополняются приятными пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, овощами гриль, горячими мясными блюдами, блюдами из риса, сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

"Le Matos" — изысканное натуральное красное вино, в котором фруктовость идеально сочетается с пряностью. Это — одно из первых кюве Маттиа, которое буквально помогло виноделу оплатить свой рабочий материал (в переводе с французского "matos" — оборудование, а на сленге оно означает "заначка"), пока он обустраивался. Виноград сортов Гренаш и Вионье для изготовления вина выращивается на холмах Фожерна, на почвах красного цвета, состоящих из глины и скалистого сланца. После сбора виноград быстро доставляют на рефрижераторах в Овернь. После мацерации целых гроздей в течение пяти дней и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 10 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации. "Это простое фруктовое вино, которое вы пьете в три часа утра или в одиночестве днем, пока не пришли ваши друзья, а затем снова, когда они приходят, и вы все вместе едите. У вас есть "матос" ("заначка") без всяких претензий".

Маттиа Карфанья начал делать вино в 19 лет, и это неудивительно, когда ты сын известного винодела Франческо Карфанья с острова Джильо у побережья Тосканы, где твой отец блестяще управляет поместьем "Альтура". После работы у отца Маттиа провел много лет в Париже, работая поваром в ресторанах, занимаясь кейтерингом и дистрибуцией итальянских продуктов. В 2019 году в Оверни он по счастливой случайности приобрел у своих друзей Катрин Дюмора и Мануэля Дюво из хозяйства "Эграпий" виноградники и уже в том же году сделал небольшое количество собственного вина. В свое хозяйство Маттиа привнес натуральный подход и уважение к продукту, которые были с ним с самого детства. Любовь к органике и натуральной винификации прочно закрепились на его новом месте жительства. В 2020-м году он взял в аренду еще несколько участков с очень старыми лозами. В 2022 году случай снова подвернулся, и Маттиа смог арендовать 3,5 гектаров виноградников в Лангедоке, на холмах Фожер. Средства Маттиа в подвале ограничены старыми резервуарами из стекловолокна, хотя он надеется расти и развивать типы и методы с течением времени. Каждый год вина производятся инстинктивно, а не по формуле, с названиями и этикетками, которые часто меняются, чтобы отразить уникальный аспект конкретного метода винификации и винтажа. 

Имеет светло-соломенный цвет.

Вкус мягкий, питкий, нежный, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем и сухим послевкусием.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале цветочно-цитрусовыми оттенками, дополненными штрихами персика и трав.

Вино рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы по достоинству оценить широкий спектр вкусовых и ароматических характеристик. Но также гармоничным станет сочетание с белым мясом, рыбой и молодыми сырами.

"Kaffa" — аутентичные крымские вина, изготовленные исключительно из винограда, который выращивается на виноградниках полуострова. В производстве используются популярные сорта, которые наилучшим образом отражают уникальность местного терруара. Каффой назывался город Феодосия до 1475 года во времена нахождения под властью Генуэзской республики. Символом линейки "Каффа" стал золотой росток виноградной лозы, как отображение стремления компании к постоянному совершенствованию и желания сохранить многовековые традиции и наследие, а также олицетворения неразрывной связи с землей, щедро одаривающей виноделов своими плодами."Kaffa" Invisible — изысканное, нежное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Вионье. Виноградники компании простираются в долине у подножия горы Агармыш, в микрозонах Коктебель, Щебетовка и Владиславовка. Каждая зона позволяет получить виноград с уникальными органолептическими характеристиками, а виноделы стремятся при помощи традиционных методов отобразить их в вине. Винификация сусла проводится в стальных резервуарах при низких температурах. Вино достаточно универсально, чтобы дополнить широкий спектр блюд.

Завод "Золотое поле" имеет давнюю историю. Виноградные лозы на местных землях выращивались еще в XVIII веке. После Второй мировой войны был организован совхоз и построен небольшой завод по производству плодово-ягодных вин, названный по имени поселка, в котором он находился. В 70-е годы производство было значительно расширено: построен крупный современный завод, запущен коньячный и термический цех, расширена линейка продукции. В 90-е годы завод пришел в запустение и только в 2015 году был полностью реконструирован и модернизирован. В настоящее время завод "Золотое поле" является одним из самых передовых и современно оснащенных винодельческих предприятий полного цикла — от приемки винограда до выпуска готовой продукции.

Имеет светло-соломенный цвет.

Вкус мягкий, питкий, нежный, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем и сухим послевкусием.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале цветочно-цитрусовыми оттенками, дополненными штрихами персика и трав.

Вино рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы по достоинству оценить широкий спектр вкусовых и ароматических характеристик. Но также гармоничным станет сочетание с белым мясом, рыбой и молодыми сырами.

"Kaffa" — аутентичные крымские вина, изготовленные исключительно из винограда, который выращивается на виноградниках полуострова. В производстве используются популярные сорта, которые наилучшим образом отражают уникальность местного терруара. Каффой назывался город Феодосия до 1475 года во времена нахождения под властью Генуэзской республики. Символом линейки "Каффа" стал золотой росток виноградной лозы, как отображение стремления компании к постоянному совершенствованию и желания сохранить многовековые традиции и наследие, а также олицетворения неразрывной связи с землей, щедро одаривающей виноделов своими плодами."Kaffa" Invisible — изысканное, нежное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Вионье. Виноградники компании простираются в долине у подножия горы Агармыш, в микрозонах Коктебель, Щебетовка и Владиславовка. Каждая зона позволяет получить виноград с уникальными органолептическими характеристиками, а виноделы стремятся при помощи традиционных методов отобразить их в вине. Винификация сусла проводится в стальных резервуарах при низких температурах. Вино достаточно универсально, чтобы дополнить широкий спектр блюд.

Завод "Золотое поле" имеет давнюю историю. Виноградные лозы на местных землях выращивались еще в XVIII веке. После Второй мировой войны был организован совхоз и построен небольшой завод по производству плодово-ягодных вин, названный по имени поселка, в котором он находился. В 70-е годы производство было значительно расширено: построен крупный современный завод, запущен коньячный и термический цех, расширена линейка продукции. В 90-е годы завод пришел в запустение и только в 2015 году был полностью реконструирован и модернизирован. В настоящее время завод "Золотое поле" является одним из самых передовых и современно оснащенных винодельческих предприятий полного цикла — от приемки винограда до выпуска готовой продукции.