Вино Пьемонт, Западный Кейп, Примитиво ди Мандурия и Хокс Бей, Страница 162

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина мягкий и энергичный, свежий и гибкий, обладает нежными, устойчивыми танинами, бархатистой текстурой, тонами спелой сливы и черной вишни, оттенками тамаринда и миндального ореха в обрамлении нюансов дубовой древесины.

Ароматический букет вина раскрывается приятными фруктовыми нотами (слива) и тонами лесных ягод (ежевика), перекликающимися с оттенками молотого перца и нюансами ванили.

Вино прекрасно сочетается с пастой и блюдами на основе томатов, пиццей, жареным или приготовленным на гриле мясом, ризотто с грибами, сырами, закусками.

"Бриккотондо" Барбера — это любовь под завинчивающейся пробкой. Вино впечатляет современным, свежим, привлекательным стилем, который, впрочем, базируется на уважении к традициям виноделия Пьемонта и винограду сорта Барбера. Доброжелательность и открытость вина позволяют сочетать его с повседневными блюдами — как простыми, так и более сложными. Вино "Briccotondo" Barbera производится из урожая, собранного на склонах средней высоты (250-300 метров над уровнем моря) в Монферрато и Ланге. Виноградники имеют западную и юго-западную экспозицию и лежат на богатых известково-песчаных и мергелевых почвах. Ферментация сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали в течение 6-7 дней при температуре 23-25​ °С. Постоянная перекачка сусла оптимизирует добычу танинов и цвета. Затем производится яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в новых бочках из французского дуба и больших ботти из славонского дуба длится полгода. Вино рекомендуется употребить в течение 3-4 лет после бутилирования. Поместье с красивым названием Фонтанафредда, в переводе означающим "холодный фонтан", имеет необыкновенно романтическую историю своего возникновения. Это история любви итальянского короля Виктора Эммануэля II и герцогини Розы Мирафиори, которая родилась дочерью солдата. Увидев юную четырнадцатилетнюю красавицу, король полюбил её на многие годы, а после смерти законной супруги, сделал Розу контессой ди Мирафьори и Фонтанафредды и своей женой. Несмотря на заключенный брак, дети Розы не могли претендовать на трон и должны были сами беспокоиться о своем будущем. Одним из прекрасных подарков короля своей возлюбленной был охотничий заповедник Серралунга д’Альба. После смерти герцогини его унаследовал ее сын — герцог Эммануэле Альберто ди Мирафьори. Несмотря на все свое великолепие, заповедник вряд ли мог прокормить сына монарха, поэтому в 1878 году он основывает винодельню и становится настоящим королем… итальянских вин. В настоящее время имение занимает более 70 гектаров прекрасной земли в Пьемонте. Виноградники поместья расположены на территориях коммун Бароло, Серралунга д'Альба и Диано д'Альба. На большей части виноградный полей (40 га) выращивают виноград сорта Неббиоло, а на остальной территории в равных долях произрастают сорта Шардоне, Москато, Барбера и Дольчетто. В 1931 году Фонтанафредда перешла в собственность одного из старейших банков Италии — Монте деи Паски ди Сиена (Monte dei Paschi). Сегодня совладельцем Fontanafredda является Оскар Фаринетти — известный итальянский бизнесмен и основатель движения "slow food". Компания является одним из крупнейших винодельческих предприятий и производит более 4 млн. бутылок игристого вина и 2,5 млн. бутылок "тихих" вин. Производимые вина частично создаются из собственного сырья, а частично — из сырья фермеров, владеющих небольшими виноградниками и заключившими долгосрочные контракты с Fontanafredda. Таким образом, Фонтанафредда выпускают широкую линейку достойных пьемонтских вин, которые органично вписываются в винные карты лучших ресторанов и с завидным постоянством получают высокие оценки винных критиков. Всемирно известный Роберт Паркер называет Fontanafredda "одним из великих имен виноделия Пьемонта".  

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина мягкий и энергичный, свежий и гибкий, обладает нежными, устойчивыми танинами, бархатистой текстурой, тонами спелой сливы и черной вишни, оттенками тамаринда и миндального ореха в обрамлении нюансов дубовой древесины.

Ароматический букет вина раскрывается приятными фруктовыми нотами (слива) и тонами лесных ягод (ежевика), перекликающимися с оттенками молотого перца и нюансами ванили.

Вино прекрасно сочетается с пастой и блюдами на основе томатов, пиццей, жареным или приготовленным на гриле мясом, ризотто с грибами, сырами, закусками.

"Бриккотондо" Барбера — это любовь под завинчивающейся пробкой. Вино впечатляет современным, свежим, привлекательным стилем, который, впрочем, базируется на уважении к традициям виноделия Пьемонта и винограду сорта Барбера. Доброжелательность и открытость вина позволяют сочетать его с повседневными блюдами — как простыми, так и более сложными. Вино "Briccotondo" Barbera производится из урожая, собранного на склонах средней высоты (250-300 метров над уровнем моря) в Монферрато и Ланге. Виноградники имеют западную и юго-западную экспозицию и лежат на богатых известково-песчаных и мергелевых почвах. Ферментация сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали в течение 6-7 дней при температуре 23-25​ °С. Постоянная перекачка сусла оптимизирует добычу танинов и цвета. Затем производится яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в новых бочках из французского дуба и больших ботти из славонского дуба длится полгода. Вино рекомендуется употребить в течение 3-4 лет после бутилирования. Поместье с красивым названием Фонтанафредда, в переводе означающим "холодный фонтан", имеет необыкновенно романтическую историю своего возникновения. Это история любви итальянского короля Виктора Эммануэля II и герцогини Розы Мирафиори, которая родилась дочерью солдата. Увидев юную четырнадцатилетнюю красавицу, король полюбил её на многие годы, а после смерти законной супруги, сделал Розу контессой ди Мирафьори и Фонтанафредды и своей женой. Несмотря на заключенный брак, дети Розы не могли претендовать на трон и должны были сами беспокоиться о своем будущем. Одним из прекрасных подарков короля своей возлюбленной был охотничий заповедник Серралунга д’Альба. После смерти герцогини его унаследовал ее сын — герцог Эммануэле Альберто ди Мирафьори. Несмотря на все свое великолепие, заповедник вряд ли мог прокормить сына монарха, поэтому в 1878 году он основывает винодельню и становится настоящим королем… итальянских вин. В настоящее время имение занимает более 70 гектаров прекрасной земли в Пьемонте. Виноградники поместья расположены на территориях коммун Бароло, Серралунга д'Альба и Диано д'Альба. На большей части виноградный полей (40 га) выращивают виноград сорта Неббиоло, а на остальной территории в равных долях произрастают сорта Шардоне, Москато, Барбера и Дольчетто. В 1931 году Фонтанафредда перешла в собственность одного из старейших банков Италии — Монте деи Паски ди Сиена (Monte dei Paschi). Сегодня совладельцем Fontanafredda является Оскар Фаринетти — известный итальянский бизнесмен и основатель движения "slow food". Компания является одним из крупнейших винодельческих предприятий и производит более 4 млн. бутылок игристого вина и 2,5 млн. бутылок "тихих" вин. Производимые вина частично создаются из собственного сырья, а частично — из сырья фермеров, владеющих небольшими виноградниками и заключившими долгосрочные контракты с Fontanafredda. Таким образом, Фонтанафредда выпускают широкую линейку достойных пьемонтских вин, которые органично вписываются в винные карты лучших ресторанов и с завидным постоянством получают высокие оценки винных критиков. Всемирно известный Роберт Паркер называет Fontanafredda "одним из великих имен виноделия Пьемонта".  

Вино рубинового цвета с пурпурными отблесками.

В прекрасно сбалансированном вкусе вина фруктово-ягодная сладость чудесно уравновешивается яркой кислотностью и хорошо интегрированными танинами.

Вино обладает фруктовым ароматом с оттенками малины, клубники и фиалки.

Вино идеально дополняет самые разные блюда, особенно хорошо сочетается с мясом на гриле, стейками и сырами.

Nebbiolo, Langhe — прекрасно сбалансированное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, выращенный на территории коммун Treiso, Neive и Barbaresco. Для изготовления вина используется виноград, не прошедший отбор для создания великого Барбареско, в основном по причине свой "молодости" (не старше 15 лет). Поэтому вино обладает прекрасной юной свежестью, для сохранения которой применяется короткая мацерация при контролируемой температуре. Треть вина выдерживается в небольших дубовых бочках, а остальная часть — в больших бочках объемом 50 гектолитров. Выдержка происходит в два этапа — 8-9 месяцев в бочках и 2 месяца в бутылках. Pelissero — это семейная винодельня, которая на протяжении нескольких поколений занимается выращиванием виноградной лозы в самом сердце Барбареско. Основателем компании был Луиджи Пелиссеро, который в 60-х годах XX века начал розлив и продажу вина под собственной фамилией с логотипом Pelissero. Сегодня фирмой управляет его сын Джорджио — опытный энолог, активно занимающийся повышением качества вина и расширением владений компании, которые составляют 38 гектаров земель. Винный завод располагается в зоне Треизо, на вершине живописного холма. "Годы изучения природы — планирования, стремлений, наблюдений, — принесли мне понимание, что никакой качественный уход и бесконечные хлопоты не в состоянии воссоздать суть происходящего на виноградниках волшебства. Руки винодела — это великое дело, но возможности и потенциал вина — это нечто гораздо большее", — Джорджио Пелиссеро.

Вино рубинового цвета с пурпурными отблесками.

В прекрасно сбалансированном вкусе вина фруктово-ягодная сладость чудесно уравновешивается яркой кислотностью и хорошо интегрированными танинами.

Вино обладает фруктовым ароматом с оттенками малины, клубники и фиалки.

Вино идеально дополняет самые разные блюда, особенно хорошо сочетается с мясом на гриле, стейками и сырами.

Nebbiolo, Langhe — прекрасно сбалансированное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, выращенный на территории коммун Treiso, Neive и Barbaresco. Для изготовления вина используется виноград, не прошедший отбор для создания великого Барбареско, в основном по причине свой "молодости" (не старше 15 лет). Поэтому вино обладает прекрасной юной свежестью, для сохранения которой применяется короткая мацерация при контролируемой температуре. Треть вина выдерживается в небольших дубовых бочках, а остальная часть — в больших бочках объемом 50 гектолитров. Выдержка происходит в два этапа — 8-9 месяцев в бочках и 2 месяца в бутылках. Pelissero — это семейная винодельня, которая на протяжении нескольких поколений занимается выращиванием виноградной лозы в самом сердце Барбареско. Основателем компании был Луиджи Пелиссеро, который в 60-х годах XX века начал розлив и продажу вина под собственной фамилией с логотипом Pelissero. Сегодня фирмой управляет его сын Джорджио — опытный энолог, активно занимающийся повышением качества вина и расширением владений компании, которые составляют 38 гектаров земель. Винный завод располагается в зоне Треизо, на вершине живописного холма. "Годы изучения природы — планирования, стремлений, наблюдений, — принесли мне понимание, что никакой качественный уход и бесконечные хлопоты не в состоянии воссоздать суть происходящего на виноградниках волшебства. Руки винодела — это великое дело, но возможности и потенциал вина — это нечто гораздо большее", — Джорджио Пелиссеро.

Вино светло-соломенного цвета с золотисто-изумрудными бликами.

Вкус вина чистый, свежий, живой, яркий, с фруктово-цитрусовыми тонами, сильным минеральным ядром, сочной кислотностью и долгим послевкусием с пикантной кислинкой.

Изысканный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и белых цветов. Сухие минеральные ноты создают красивое обрамление и завершают композицию.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса, мягких сыров.

Белое сухое вино "WineOn" Gavi Riserva DOCG изготовлено из винограда сорта Кортезе. Виноград выращен на песчаных и глинистых почвах холмов в Гави. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса, мягких сыров.

Tenimenti Rossi Cairo — семейное предприятие под управлением Пьеро Росси Каире, которое объединяет винодельни La Raia, Tenuta Cucco и Tenuta del Melo. Вдохновленные биодинамическими принципами работы, члены семьи Росси приобрели земли Ла Райа в 2003 году с целью восстановления и улучшения экосистемы.Винодельня La Raia занимает 180 га, из которых 42 используется для выращивания винограда сорта Барбера. Почва состоит из известняка и глины, благодаря уникальному микроклимату, который способствует идеальному созреванию винограда, на винодельне производятся одни из лучших и качественных вин в Италии. Виноградники имеют плотность 4500 растений на гектар, на них применяются органические методы возделывания лозы.Tenuta Cucco занимает 20 га, виноградная лоза обрабатывается в соответствии с биодинамическими методами. Виноградники растут на минеральной почве, характерной для здешней местности. Плодородие почвы стимулируются удобрениями из сброженного навоза с минералами и травами, что значительно увеличивает количество и качество винограда.Винодельня Tenuta del Melo расположена в самом сердце Гави. Как и на других фермах семьи Росси Каире, в Тенута дель Мело продвигают проект здорового, устойчивого и качественного сельского хозяйства с постепенным внедрением методов культивирования биодинамическими и органическими методами.

Вино светло-соломенного цвета с золотисто-изумрудными бликами.

Вкус вина чистый, свежий, живой, яркий, с фруктово-цитрусовыми тонами, сильным минеральным ядром, сочной кислотностью и долгим послевкусием с пикантной кислинкой.

Изысканный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и белых цветов. Сухие минеральные ноты создают красивое обрамление и завершают композицию.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса, мягких сыров.

Белое сухое вино "WineOn" Gavi Riserva DOCG изготовлено из винограда сорта Кортезе. Виноград выращен на песчаных и глинистых почвах холмов в Гави. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса, мягких сыров.

Tenimenti Rossi Cairo — семейное предприятие под управлением Пьеро Росси Каире, которое объединяет винодельни La Raia, Tenuta Cucco и Tenuta del Melo. Вдохновленные биодинамическими принципами работы, члены семьи Росси приобрели земли Ла Райа в 2003 году с целью восстановления и улучшения экосистемы.Винодельня La Raia занимает 180 га, из которых 42 используется для выращивания винограда сорта Барбера. Почва состоит из известняка и глины, благодаря уникальному микроклимату, который способствует идеальному созреванию винограда, на винодельне производятся одни из лучших и качественных вин в Италии. Виноградники имеют плотность 4500 растений на гектар, на них применяются органические методы возделывания лозы.Tenuta Cucco занимает 20 га, виноградная лоза обрабатывается в соответствии с биодинамическими методами. Виноградники растут на минеральной почве, характерной для здешней местности. Плодородие почвы стимулируются удобрениями из сброженного навоза с минералами и травами, что значительно увеличивает количество и качество винограда.Винодельня Tenuta del Melo расположена в самом сердце Гави. Как и на других фермах семьи Росси Каире, в Тенута дель Мело продвигают проект здорового, устойчивого и качественного сельского хозяйства с постепенным внедрением методов культивирования биодинамическими и органическими методами.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина свежий, фруктовый, легкий, округлый. Чистое и приятное послевкусие наполнен цитрусовыми нюансами.

Щедрый аромат вина раскрывается нотами мимозы, первоцвета, крыжовника, дыни, груши, цедры мандарина и минералов.

Вино прекрасно сочетается с самыми деликатными и изысканными блюдами национальной и международной кухни, блюдами вегетарианской кухни, а также подойдет в качестве аперитива.

Виноделы Castello di Tassarolo уверены, что качество вино получает уже на винограднике. Биодинамика, которой посвятила себя винодельня, способствует выращиванию винограда в гармонии с собой и окружающей средой. Кропотливый уход за урожаем, его винификация с помощью современных технологий и знаний, полученных из многолетнего опыта, позволили получить органическое белое вино "Spinola" Gavi Senza Solfiti. Для ферментации используются только первые фракции отжима, а сам процесс виноделия проходит при контролируемой температуре на природных дрожжах. Диоксид серы не используется. Вино имеет не только органический и биодинамический, но и веганский сертификат.

Замок Castello di Tassarolo принадлежит одной из влиятельнейших семей региона. Семья Спинола является одной из старейших семей в Европе, в ее составе в прошлом — строители церквей, финансисты крестовых походов и даже походов Христофора Колумба. Их замок Tassarolo был когда-то целым государством — со своим монетным двором и экономикой, где виноградарство занимало твердое, стабильное место из поколения в поколение. Замок Tassarolo был построен в XII веке и до сих пор сохранен в первозданном виде. Он располагается в долине между Нови и Гави, в регионе Пьемонт. До Французской революции семья Спинола контролировала огромные территории и была сопоставима по политическому значению с родом Медичи во Флоренции.Семья Спинола владеет замком Тассароло в Альто Монферрато с XIV века. Замок был выстроен вокруг башни XI века и с тех пор был несколько раз расширен и отреставрирован, особенно в эпоху Возрождения. Замок Castello di Tassarolo окружен виноградниками. Весь виноград собирается вручную, при этом урожайность не превышает 65%. Пять различных вин сделаны Массимилианой Спинола и ее энологом Винченцо Муни, которые прекрасно сочетают семейные традиции с современными энологическими знаниями. Виноград выращивается с использованием биоорганических удобрений, урожай собирается вручную. Собранный виноград помещается в погреба, в которых проходит ферментация при контролируемой температуре. Все стадии производства вина также тщательно контролируются энологом Винченцо Муни.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина свежий, фруктовый, легкий, округлый. Чистое и приятное послевкусие наполнен цитрусовыми нюансами.

Щедрый аромат вина раскрывается нотами мимозы, первоцвета, крыжовника, дыни, груши, цедры мандарина и минералов.

Вино прекрасно сочетается с самыми деликатными и изысканными блюдами национальной и международной кухни, блюдами вегетарианской кухни, а также подойдет в качестве аперитива.

Виноделы Castello di Tassarolo уверены, что качество вино получает уже на винограднике. Биодинамика, которой посвятила себя винодельня, способствует выращиванию винограда в гармонии с собой и окружающей средой. Кропотливый уход за урожаем, его винификация с помощью современных технологий и знаний, полученных из многолетнего опыта, позволили получить органическое белое вино "Spinola" Gavi Senza Solfiti. Для ферментации используются только первые фракции отжима, а сам процесс виноделия проходит при контролируемой температуре на природных дрожжах. Диоксид серы не используется. Вино имеет не только органический и биодинамический, но и веганский сертификат.

Замок Castello di Tassarolo принадлежит одной из влиятельнейших семей региона. Семья Спинола является одной из старейших семей в Европе, в ее составе в прошлом — строители церквей, финансисты крестовых походов и даже походов Христофора Колумба. Их замок Tassarolo был когда-то целым государством — со своим монетным двором и экономикой, где виноградарство занимало твердое, стабильное место из поколения в поколение. Замок Tassarolo был построен в XII веке и до сих пор сохранен в первозданном виде. Он располагается в долине между Нови и Гави, в регионе Пьемонт. До Французской революции семья Спинола контролировала огромные территории и была сопоставима по политическому значению с родом Медичи во Флоренции.Семья Спинола владеет замком Тассароло в Альто Монферрато с XIV века. Замок был выстроен вокруг башни XI века и с тех пор был несколько раз расширен и отреставрирован, особенно в эпоху Возрождения. Замок Castello di Tassarolo окружен виноградниками. Весь виноград собирается вручную, при этом урожайность не превышает 65%. Пять различных вин сделаны Массимилианой Спинола и ее энологом Винченцо Муни, которые прекрасно сочетают семейные традиции с современными энологическими знаниями. Виноград выращивается с использованием биоорганических удобрений, урожай собирается вручную. Собранный виноград помещается в погреба, в которых проходит ферментация при контролируемой температуре. Все стадии производства вина также тщательно контролируются энологом Винченцо Муни.

Вино бледно-соломенного цвета.

Мягкий, округлый, сливочный вкус вина обволакивает шелковистой текстурой, наполняя нежными фруктовыми тонами, сопровождающимися освежающей кислотностью и долгим послевкусием с древесными и минеральными акцентами.

Богатый, щедрый и многослойный аромат вина соткан из нот жасмина, розы, жимолости, на фоне которых развиваются нюансы лайма, желтого яблока и груши.

Вино станет прекрасным сопровождением большинства блюд из морепродуктов, например, свежих устриц, пасты с крабами и креветками, салатов из моллюсков, а также карпаччо из рыбы, зрелых сыров, таких как Камамбер.

Первый винтаж Simonsig, Chardonnay был выпущен винодельней в 1978 году. Благодаря комбинации лучших клонов Шардоне и великолепного терруара, на свет рождается классическое вино, демонстрирующее лучшие сортовые характеристики. Темно-красные почвы виноградников и прохладный морской климат Стелленбос идеально подходят для того, чтобы в полной мере выразить благородство Шардоне.Основой винификации Шардоне является философия традиционного виноделия и естественный подход. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует строгая селекция. Ферментация начинается в резервуарах из нержавеющей стали, затем вино переливается в 225-литровые бочки из французского дуба, где брожение завершается. 75% вина ферментируется в бочках, чья выдержка составляет 2-3 года, оставшиеся 25% — в новых бочках. Температура брожения тщательно отслеживается. Яблочно-молочное брожение при регулярном баттонаже и выдержка на осадке в течение 7 месяцев проходят в новых дубовых бочках, что позволяет вину приобрести более сложный и выразительный вкус. По завершении процесса вино из различных партий осторожно смешивается для получения сбалансированного Шардоне.Одним из основных факторов, повлиявших на урожай в 2019 году, была очень влажная зима, за время которой выпало на 70% больше осадков, чем в предыдущем году (2018 год считается одним из самых засушливых в истории винодельческих земель Кейпа). Колебания летних температур привели к неравномерному почкованию и созреванию винограда, поэтому некоторые сорта собирались поэтапно. Такие условия создали напряженную ситуацию на винодельне. Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино бледно-соломенного цвета.

Мягкий, округлый, сливочный вкус вина обволакивает шелковистой текстурой, наполняя нежными фруктовыми тонами, сопровождающимися освежающей кислотностью и долгим послевкусием с древесными и минеральными акцентами.

Богатый, щедрый и многослойный аромат вина соткан из нот жасмина, розы, жимолости, на фоне которых развиваются нюансы лайма, желтого яблока и груши.

Вино станет прекрасным сопровождением большинства блюд из морепродуктов, например, свежих устриц, пасты с крабами и креветками, салатов из моллюсков, а также карпаччо из рыбы, зрелых сыров, таких как Камамбер.

Первый винтаж Simonsig, Chardonnay был выпущен винодельней в 1978 году. Благодаря комбинации лучших клонов Шардоне и великолепного терруара, на свет рождается классическое вино, демонстрирующее лучшие сортовые характеристики. Темно-красные почвы виноградников и прохладный морской климат Стелленбос идеально подходят для того, чтобы в полной мере выразить благородство Шардоне.Основой винификации Шардоне является философия традиционного виноделия и естественный подход. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует строгая селекция. Ферментация начинается в резервуарах из нержавеющей стали, затем вино переливается в 225-литровые бочки из французского дуба, где брожение завершается. 75% вина ферментируется в бочках, чья выдержка составляет 2-3 года, оставшиеся 25% — в новых бочках. Температура брожения тщательно отслеживается. Яблочно-молочное брожение при регулярном баттонаже и выдержка на осадке в течение 7 месяцев проходят в новых дубовых бочках, что позволяет вину приобрести более сложный и выразительный вкус. По завершении процесса вино из различных партий осторожно смешивается для получения сбалансированного Шардоне.Одним из основных факторов, повлиявших на урожай в 2019 году, была очень влажная зима, за время которой выпало на 70% больше осадков, чем в предыдущем году (2018 год считается одним из самых засушливых в истории винодельческих земель Кейпа). Колебания летних температур привели к неравномерному почкованию и созреванию винограда, поэтому некоторые сорта собирались поэтапно. Такие условия создали напряженную ситуацию на винодельне. Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Летний, свежий, сливочный вкус вина отличается выраженной фруктовостью, нотками поджаренной булочки и миндаля. Танины прекрасно интегрированы. Послевкусие чистое, свежее и сухое.

Аромат вина начинается с оттенков тропических фруктов, таких, как лайм и маракуйя, а затем раскрывается в цветочных нюансах, акцентах белого перца и специй (карри).

Вино отменно в качестве аперитива, а также превосходно сочетается с копченым лососем или обжаренным тунцом.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Летний, свежий, сливочный вкус вина отличается выраженной фруктовостью, нотками поджаренной булочки и миндаля. Танины прекрасно интегрированы. Послевкусие чистое, свежее и сухое.

Аромат вина начинается с оттенков тропических фруктов, таких, как лайм и маракуйя, а затем раскрывается в цветочных нюансах, акцентах белого перца и специй (карри).

Вино отменно в качестве аперитива, а также превосходно сочетается с копченым лососем или обжаренным тунцом.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина демонстрирует большую силу, оттенки цитрусовых и косточковых фруктов, которые сменяются сложными тонами дубовой выдержки (поджаренные орехи, специи, древесина), свежую кислотность и стойкое послевкусие.

Манящий аромат вина раскрывается соблазнительными оттенками белого персика, лимона и булочки Бриоши в обрамлении нот поджаренных орехов.

Вино станет прекрасным сопровождением большинства блюд из морепродуктов, например, свежих устриц, пасты с крабами и креветками, салатов из моллюсков, а также карпаччо из рыбы, зрелых сыров, таких как Камамбер.

Первый винтаж Simonsig, Chardonnay был выпущен винодельней в 1978 году. Благодаря комбинации лучших клонов Шардоне и великолепного терруара, на свет рождается классическое вино, демонстрирующее лучшие сортовые характеристики. Темно-красные почвы виноградников и прохладный морской климат Стелленбош идеально подходят для того, чтобы в полной мере выразить благородство Шардоне.Основой винификации Шардоне является философия традиционного виноделия и естественный подход. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует строгая селекция. Ферментация и выдержка вина протекают в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые. Температура брожения тщательно отслеживается. Яблочно-молочное брожение не допускается. Созревание вина на осадке длится 9 месяцев. По завершении этого процесса вина из различных партий осторожно смешиваются для получения сбалансированного Шардоне. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.В целом, 2020 год был достаточно сложным и напряженным, но кропотливый труд виноградарей позволил получить урожай высокого качества. Повышенное количество осадков в зимние месяцы привело к увеличению объема воды в почве. Распускание почек проходило при благоприятных условиях. Ветреная погода во время цветения и дожди потребовали тщательного ухода за виноградными лозами. Затем последовала сухая погода с умеренными температурами, что позволило вегетационному периоду успешно завершиться. Урожайность была выше среднего. Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина демонстрирует большую силу, оттенки цитрусовых и косточковых фруктов, которые сменяются сложными тонами дубовой выдержки (поджаренные орехи, специи, древесина), свежую кислотность и стойкое послевкусие.

Манящий аромат вина раскрывается соблазнительными оттенками белого персика, лимона и булочки Бриоши в обрамлении нот поджаренных орехов.

Вино станет прекрасным сопровождением большинства блюд из морепродуктов, например, свежих устриц, пасты с крабами и креветками, салатов из моллюсков, а также карпаччо из рыбы, зрелых сыров, таких как Камамбер.

Первый винтаж Simonsig, Chardonnay был выпущен винодельней в 1978 году. Благодаря комбинации лучших клонов Шардоне и великолепного терруара, на свет рождается классическое вино, демонстрирующее лучшие сортовые характеристики. Темно-красные почвы виноградников и прохладный морской климат Стелленбош идеально подходят для того, чтобы в полной мере выразить благородство Шардоне.Основой винификации Шардоне является философия традиционного виноделия и естественный подход. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует строгая селекция. Ферментация и выдержка вина протекают в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые. Температура брожения тщательно отслеживается. Яблочно-молочное брожение не допускается. Созревание вина на осадке длится 9 месяцев. По завершении этого процесса вина из различных партий осторожно смешиваются для получения сбалансированного Шардоне. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.В целом, 2020 год был достаточно сложным и напряженным, но кропотливый труд виноградарей позволил получить урожай высокого качества. Повышенное количество осадков в зимние месяцы привело к увеличению объема воды в почве. Распускание почек проходило при благоприятных условиях. Ветреная погода во время цветения и дожди потребовали тщательного ухода за виноградными лозами. Затем последовала сухая погода с умеренными температурами, что позволило вегетационному периоду успешно завершиться. Урожайность была выше среднего. Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом с легким зеленоватым оттенком.

Вино отличается тонким, свежим, чистым, хорошо сбалансированным и приятно мягким вкусом с живой кислотностью, плотной текстурой, фруктово-цветочными акцентами, нежной минеральностью и долгим, сложным, элегантным послевкусием.

Утонченный аромат вина окутывает нежными оттенками белых цветов и свежих фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сопровождения к легким блюдам, закускам, овощам, пицце, пасте с белым соусом, рыбе, белому мясу и мягким сырам.

Молодое, свежее "Tartufo Bianco" рождается в Пьемонте, регионе живописных холмов и замков, а еще белых трюфелей, в честь которых и получило свое название это пробуждающее эмоции белое вино. Купаж вина составляет виноград сортов Шардоне и Кортезе, выращенный на виноградниках компании в благоприятных климатических условиях, на формирование которых существенное влияние оказывает близость Альп и Апеннинов.Урожай собирают вручную в самые прохладные часы в ящики по 18-20 кг, как правило, в первой половине сентября. На винодельне виноград сразу же помещается в холодильную камеру, в которой ягоды охлаждают до 6 °C в течение нескольких дней с целью сохранения яркого аромата и недопущения спонтанного брожения. Далее тщательно отобранный виноград подвергается деликатному прессованию. Ферментация проводится в терморегулируемых резервуарах при температуре 14 °С. Выдерживается вино 5 месяцев в стальных емкостях с применением регулярного батонажа. По завершении созревания вино разливают в бутылки и оставляют в погребе винодельни, где оно хранится перед продажей при контролируемой температуре. "Тартюфо Бьянко" подарит истинное наслаждение в сочетании с традиционными блюдами пьемонтской кухни, особенно в компании близких или друзей.

Agricola Gian Piero Marrone — семейная компания, четыре поколения которой посвятили себя работе на виноградниках. В 1957 году Жан Пьеро Марроне приобрел небольшую ферму в центре Ланге и вместе со своим сыном высадил виноградные лозы. Первое вино они изготавливали исключительно для личного употребления и для нескольких постоянных клиентов. Со временем все больше членов семьи стали подключаться к бизнесу, клиентская база расширилась, а компания вышла на международный рынок. Правнуки основателя винодельни Марроне не только являются достойными наследниками семейного дела, но и постоянно совершенствуют свои знания, получая высшее образование в смежных областях. Серена Марроне серьезно занимается маркетингом и является опытным сомелье. А Денис Марроне имеет научную степень и в совершенстве владеет несколькими иностранными языками, постоянно работая над расширением рынков сбыта. Сегодня продукция Марроне экспортируется в 26 стран мира. Виноградники хозяйства разбиты в разных регионах с отличающимся составом почв, на каждом из которых выращивается свой сорт, занимая наилучшую для него экспозицию. Возраст виноградников составляет почти 60 лет, что позволяет компании производить вина исключительного качества с отличным потенциалом хранения, применяя традиционные методы виноделия. Урожай выращивается без использования химических веществ и пестицидов, собирается вручную. Агрикола Жан Пьеро Марроне ежегодно производит 200 тысяч бутылок вина, розлив которых осуществляется на специальных линиях без контакта с кислородом во избежание потери качества.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом с легким зеленоватым оттенком.

Вино отличается тонким, свежим, чистым, хорошо сбалансированным и приятно мягким вкусом с живой кислотностью, плотной текстурой, фруктово-цветочными акцентами, нежной минеральностью и долгим, сложным, элегантным послевкусием.

Утонченный аромат вина окутывает нежными оттенками белых цветов и свежих фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сопровождения к легким блюдам, закускам, овощам, пицце, пасте с белым соусом, рыбе, белому мясу и мягким сырам.

Молодое, свежее "Tartufo Bianco" рождается в Пьемонте, регионе живописных холмов и замков, а еще белых трюфелей, в честь которых и получило свое название это пробуждающее эмоции белое вино. Купаж вина составляет виноград сортов Шардоне и Кортезе, выращенный на виноградниках компании в благоприятных климатических условиях, на формирование которых существенное влияние оказывает близость Альп и Апеннинов.Урожай собирают вручную в самые прохладные часы в ящики по 18-20 кг, как правило, в первой половине сентября. На винодельне виноград сразу же помещается в холодильную камеру, в которой ягоды охлаждают до 6 °C в течение нескольких дней с целью сохранения яркого аромата и недопущения спонтанного брожения. Далее тщательно отобранный виноград подвергается деликатному прессованию. Ферментация проводится в терморегулируемых резервуарах при температуре 14 °С. Выдерживается вино 5 месяцев в стальных емкостях с применением регулярного батонажа. По завершении созревания вино разливают в бутылки и оставляют в погребе винодельни, где оно хранится перед продажей при контролируемой температуре. "Тартюфо Бьянко" подарит истинное наслаждение в сочетании с традиционными блюдами пьемонтской кухни, особенно в компании близких или друзей.

Agricola Gian Piero Marrone — семейная компания, четыре поколения которой посвятили себя работе на виноградниках. В 1957 году Жан Пьеро Марроне приобрел небольшую ферму в центре Ланге и вместе со своим сыном высадил виноградные лозы. Первое вино они изготавливали исключительно для личного употребления и для нескольких постоянных клиентов. Со временем все больше членов семьи стали подключаться к бизнесу, клиентская база расширилась, а компания вышла на международный рынок. Правнуки основателя винодельни Марроне не только являются достойными наследниками семейного дела, но и постоянно совершенствуют свои знания, получая высшее образование в смежных областях. Серена Марроне серьезно занимается маркетингом и является опытным сомелье. А Денис Марроне имеет научную степень и в совершенстве владеет несколькими иностранными языками, постоянно работая над расширением рынков сбыта. Сегодня продукция Марроне экспортируется в 26 стран мира. Виноградники хозяйства разбиты в разных регионах с отличающимся составом почв, на каждом из которых выращивается свой сорт, занимая наилучшую для него экспозицию. Возраст виноградников составляет почти 60 лет, что позволяет компании производить вина исключительного качества с отличным потенциалом хранения, применяя традиционные методы виноделия. Урожай выращивается без использования химических веществ и пестицидов, собирается вручную. Агрикола Жан Пьеро Марроне ежегодно производит 200 тысяч бутылок вина, розлив которых осуществляется на специальных линиях без контакта с кислородом во избежание потери качества.

У вина золотисто-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вино соблазняет освежающим, сбалансированным вкусом с цитрусово-минеральными оттенками и хрустящей кислинкой в чистом послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается фруктовыми, минеральными и цветочными оттенками.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы и белого мяса, мягких сыров.

Белое сухое вино "WineOn" Gavi Riserva DOCG изготовлено из винограда сорта Кортезе. Виноград выращен на песчаных и глинистых почвах холмов в Гави. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы и белого мяса, мягких сыров.

Tenimenti Rossi Cairo — семейное предприятие под управлением Пьеро Росси Каире, которое объединяет винодельни La Raia, Tenuta Cucco и Tenuta del Melo. Вдохновленные биодинамическими принципами работы, члены семьи Росси приобрели земли Ла Райа в 2003 году с целью восстановления и улучшения экосистемы.Винодельня La Raia занимает 180 га, из которых 42 используется для выращивания винограда сорта Барбера. Почва состоит из известняка и глины, благодаря уникальному микроклимату, который способствует идеальному созреванию винограда, на винодельне производятся одни из лучших и качественных вин в Италии. Виноградники имеют плотность 4500 растений на гектар, на них применяются органические методы возделывания лозы.Tenuta Cucco занимает 20 га, виноградная лоза обрабатывается в соответствии с биодинамическими методами. Виноградники растут на минеральной почве, характерной для здешней местности. Плодородие почвы стимулируются удобрениями из сброженного навоза с минералами и травами, что значительно увеличивает количество и качество винограда.Винодельня Tenuta del Melo расположена в самом сердце Гави. Как и на других фермах семьи Росси Каире, в Тенута дель Мело продвигают проект здорового, устойчивого и качественного сельского хозяйства с постепенным внедрением методов культивирования биодинамическими и органическими методами.

У вина золотисто-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вино соблазняет освежающим, сбалансированным вкусом с цитрусово-минеральными оттенками и хрустящей кислинкой в чистом послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается фруктовыми, минеральными и цветочными оттенками.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы и белого мяса, мягких сыров.

Белое сухое вино "WineOn" Gavi Riserva DOCG изготовлено из винограда сорта Кортезе. Виноград выращен на песчаных и глинистых почвах холмов в Гави. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы и белого мяса, мягких сыров.

Tenimenti Rossi Cairo — семейное предприятие под управлением Пьеро Росси Каире, которое объединяет винодельни La Raia, Tenuta Cucco и Tenuta del Melo. Вдохновленные биодинамическими принципами работы, члены семьи Росси приобрели земли Ла Райа в 2003 году с целью восстановления и улучшения экосистемы.Винодельня La Raia занимает 180 га, из которых 42 используется для выращивания винограда сорта Барбера. Почва состоит из известняка и глины, благодаря уникальному микроклимату, который способствует идеальному созреванию винограда, на винодельне производятся одни из лучших и качественных вин в Италии. Виноградники имеют плотность 4500 растений на гектар, на них применяются органические методы возделывания лозы.Tenuta Cucco занимает 20 га, виноградная лоза обрабатывается в соответствии с биодинамическими методами. Виноградники растут на минеральной почве, характерной для здешней местности. Плодородие почвы стимулируются удобрениями из сброженного навоза с минералами и травами, что значительно увеличивает количество и качество винограда.Винодельня Tenuta del Melo расположена в самом сердце Гави. Как и на других фермах семьи Росси Каире, в Тенута дель Мело продвигают проект здорового, устойчивого и качественного сельского хозяйства с постепенным внедрением методов культивирования биодинамическими и органическими методами.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вино обладает благородным, полным, интенсивным вкусом со сладкими, густыми, элегантными танинами.

В интенсивном аромате вина вишневые ноты, тона черной смородины, фиалки и какао поддерживаются легкими нюансами смолы в финале.

Вино прекрасно сочетается мясными блюдами, сырами, пастой, ризотто, дичью, паштетами.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вино обладает благородным, полным, интенсивным вкусом со сладкими, густыми, элегантными танинами.

В интенсивном аромате вина вишневые ноты, тона черной смородины, фиалки и какао поддерживаются легкими нюансами смолы в финале.

Вино прекрасно сочетается мясными блюдами, сырами, пастой, ризотто, дичью, паштетами.

Вино рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.

Вино соблазняет легким, питким, сочным вкусом с фруктово-ягодными оттенками, мелкозернистыми танинами, освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

Вино обладает деликатным ароматом, сотканным из нот красных фруктов и ягод, сквозь которые проступают деликатные нюансы сладких специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами итальянской кухни, красным мясом, жареной рыбой и твердыми сырами.

Винодельня "Ashbourne" была основана в 1996 году Энтони Гамильтоном Расселом в честь прапрадеда лорда Ашборна, который был лорд-канцлером Ирландии в конце 1800-х годов. Винодельня расположена на красивом участке, площадью 64 га, в долине Хемель-ан-Аарде на восточной границе с виноградниками Гамильтон Рассел. Под брендом "Ashbourne" производятся необычные, самобытные и элегантные вина, которые уже успели завоевать признание не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами.Удивительно питкое, сочное красное вино "Ashbourne" Pinotage-Cinsault производится из винограда сортов Пинотаж и Сенсо, которые созревают в регионе Свартланд. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной для создания красных сухих вин винификации, проходящей при контролируемой температуре. Вино хорошо сочетается с блюдами итальянской кухни, красным мясом, жареной рыбой и твердыми сырами.

Вино рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.

Вино соблазняет легким, питким, сочным вкусом с фруктово-ягодными оттенками, мелкозернистыми танинами, освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

Вино обладает деликатным ароматом, сотканным из нот красных фруктов и ягод, сквозь которые проступают деликатные нюансы сладких специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами итальянской кухни, красным мясом, жареной рыбой и твердыми сырами.

Винодельня "Ashbourne" была основана в 1996 году Энтони Гамильтоном Расселом в честь прапрадеда лорда Ашборна, который был лорд-канцлером Ирландии в конце 1800-х годов. Винодельня расположена на красивом участке, площадью 64 га, в долине Хемель-ан-Аарде на восточной границе с виноградниками Гамильтон Рассел. Под брендом "Ashbourne" производятся необычные, самобытные и элегантные вина, которые уже успели завоевать признание не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами.Удивительно питкое, сочное красное вино "Ashbourne" Pinotage-Cinsault производится из винограда сортов Пинотаж и Сенсо, которые созревают в регионе Свартланд. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной для создания красных сухих вин винификации, проходящей при контролируемой температуре. Вино хорошо сочетается с блюдами итальянской кухни, красным мясом, жареной рыбой и твердыми сырами.

Вино темного рубиново-вишневого цвета с фиолетовыми бликами.

Вино отличается интенсивным, полным, богатым, щедрым, гармоничным, элегантным вкусом с фруктово-пряными акцентами, мягкой текстурой, живой кислотностью, утонченными танинами и долгим, приятным послевкусием.

Щедрый и сочный аромат вина наполнен нотами спелых черных фруктов, темных ягод, подлеска и ликера на основе душистых трав. Животные и дымные нюансы добавляют букету сложности и глубины.

Вино хорошо дополнит закуски, блюда из белого и красного мяса, рис, пасту, колбасные изделия и сыры.

Accornero, "Giulin", Barbera del Monferrato DOC — насыщенное красное сухое вино из винограда сорта Барбера, который выращивается в Монфератто, наиболее подходящем регионе для культивирования этого сорта. Получая от терруара все лучшее, вино "Giulin" приобретает сильный характер и интенсивный вкус, благодаря которым вино уже получило заслуженную популярность. Релиз данного вина состоялся в 1995 году. Урожай собирается в начале октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются. Ферментация при контролируемой температуре длится 15 дней, затем следует спонтанное яблочно-молочное брожение. Вино хорошо дополнит закуски, блюда из белого и красного мяса, рис, пасту, колбасные изделия и сыры. Потенциал вина составляет 2-8 лет.

Члены семьи Accornero уже четыре поколения занимаются выращиванием винограда и до сих пор производят высококачественные вина с той же страстью и преданностью, которые вдохновляли прадеда Бартоломео. У Бартоломео Аккорнеро, родившегося в 1839 году, и его жены Джузеппины Лазаньи, которая уже владела небольшим агрохолдингом, примыкающим к нынешнему винограднику, было пятеро детей. Помимо управления собственными землями, его сын Джузеппе Бартоломео также управлял поместьем "Palazzo dei Conti di Callori" (сегодня это Региональный винный центр). В 1897 году, после многих лет тяжелой работы и бережных накоплений, он приобрел Cascina Ca'Cima, тогда принадлежавший благородному шевалье Негри. Именно 1897 год считается годом основания компании Accornero & Figli. Потом семейное дело продолжил сын Джузеппе, Джованни Баттиста Анджело Аккорнеро, который женился на Альфонсине Коппо. В результате их союза появился Джулио Аккорнеро, фактический владелец поместья, который сейчас стоит у руля компании с женой Мариуччи и сыновьями Эрманно и Массимо. Винодельня расположена в приятной сельской местности муниципалитета Vignale Monferrato и занимает площадь 20 га, которые предназначены для выращивания винограда. Accornero & Figli, хотя и хорошо оснащена всем необходимым современным оборудованием и технологиями, остается верной традиционным процессам виноделия и древним семейным рецептам, предлагая высококачественные вина Монферрато.

Вино темного рубиново-вишневого цвета с фиолетовыми бликами.

Вино отличается интенсивным, полным, богатым, щедрым, гармоничным, элегантным вкусом с фруктово-пряными акцентами, мягкой текстурой, живой кислотностью, утонченными танинами и долгим, приятным послевкусием.

Щедрый и сочный аромат вина наполнен нотами спелых черных фруктов, темных ягод, подлеска и ликера на основе душистых трав. Животные и дымные нюансы добавляют букету сложности и глубины.

Вино хорошо дополнит закуски, блюда из белого и красного мяса, рис, пасту, колбасные изделия и сыры.

Accornero, "Giulin", Barbera del Monferrato DOC — насыщенное красное сухое вино из винограда сорта Барбера, который выращивается в Монфератто, наиболее подходящем регионе для культивирования этого сорта. Получая от терруара все лучшее, вино "Giulin" приобретает сильный характер и интенсивный вкус, благодаря которым вино уже получило заслуженную популярность. Релиз данного вина состоялся в 1995 году. Урожай собирается в начале октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются. Ферментация при контролируемой температуре длится 15 дней, затем следует спонтанное яблочно-молочное брожение. Вино хорошо дополнит закуски, блюда из белого и красного мяса, рис, пасту, колбасные изделия и сыры. Потенциал вина составляет 2-8 лет.

Члены семьи Accornero уже четыре поколения занимаются выращиванием винограда и до сих пор производят высококачественные вина с той же страстью и преданностью, которые вдохновляли прадеда Бартоломео. У Бартоломео Аккорнеро, родившегося в 1839 году, и его жены Джузеппины Лазаньи, которая уже владела небольшим агрохолдингом, примыкающим к нынешнему винограднику, было пятеро детей. Помимо управления собственными землями, его сын Джузеппе Бартоломео также управлял поместьем "Palazzo dei Conti di Callori" (сегодня это Региональный винный центр). В 1897 году, после многих лет тяжелой работы и бережных накоплений, он приобрел Cascina Ca'Cima, тогда принадлежавший благородному шевалье Негри. Именно 1897 год считается годом основания компании Accornero & Figli. Потом семейное дело продолжил сын Джузеппе, Джованни Баттиста Анджело Аккорнеро, который женился на Альфонсине Коппо. В результате их союза появился Джулио Аккорнеро, фактический владелец поместья, который сейчас стоит у руля компании с женой Мариуччи и сыновьями Эрманно и Массимо. Винодельня расположена в приятной сельской местности муниципалитета Vignale Monferrato и занимает площадь 20 га, которые предназначены для выращивания винограда. Accornero & Figli, хотя и хорошо оснащена всем необходимым современным оборудованием и технологиями, остается верной традиционным процессам виноделия и древним семейным рецептам, предлагая высококачественные вина Монферрато.

Вино интенсивного, блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, роскошный, с нотами вишни и спелой сливы, дополненные нюансами ладана и кедра, с превосходно интегрированной кислотностью, спелыми танинами и элегантным послевкусием.

Аромат вина — взрывной букет из нот спелых красных фруктов, цветов розы и ванили.

Вино хорошо сочетается с пастой с мясным соусом, с равиоли или пельменями, с блюдами из говядины и свинины, ростбифом, отбивными, вареным мясом, сильными сырами.

Вино интенсивного, блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, роскошный, с нотами вишни и спелой сливы, дополненные нюансами ладана и кедра, с превосходно интегрированной кислотностью, спелыми танинами и элегантным послевкусием.

Аромат вина — взрывной букет из нот спелых красных фруктов, цветов розы и ванили.

Вино хорошо сочетается с пастой с мясным соусом, с равиоли или пельменями, с блюдами из говядины и свинины, ростбифом, отбивными, вареным мясом, сильными сырами.

Цвет вина — темный гранатовый с пурпурными бликами.

Вкус вина округлый, сочный, гармоничный, с шелковистой текстурой, нотами сочных темных фруктов и пряностей. Послевкусие долгое и яркое.

Букет вина яркий, насыщенный, с тонами сливы, лесных ягод и сладких специй, которые переплетаются с нюансами табака.

Вино хорошо сочетается с пастой, красным мясом, выдержанными сырами и дичью.

Красивое вино "Baccanera" со сложным, свежим вкусом создано из гармоничного сочетания трех сортов — Неббиоло, Каберне Совиньон и Барбера. Это уникальное вино неоднократно входило в шестерку лучших красных вин Италии. Виноград для "Baccanera" выращивается в Монтефорте в Бароло на виноградниках с южной и юго-восточной экспозицией. Урожайность составляет 45 центнеров с гектара. Виноград собирают вручную, тщательно отбирая здоровые спелые ягоды, в начале октября. Мацерация в течение нескольких дней и ферментация на кожице при контролируемой температуре производится в резервуарах из нержавеющей стали, причем Каберне Совиньон проходит мацерацию на кожице. Выдержка вина проходит в небольших бочках из французского дуба Алье в течение 18 месяцев."Бакканера" — обладатель высоких наград на международных конкурсах, в том числе: золотой медали на "International Wine Challenge, 2001" и серебряной на "International Wine Challenge, 2004". На "Wine World, 2004" вино получило 3 звезды и отзыв, что "это вино является настоящей находкой".Производитель вина — Azienda Agricola Lo Zoccolaio, символом которой является "Древо жизни", изображенное на этикетках вин хозяйства — входит в состав концерна "Fratelli Martini Secondo Luigi". "Cascina Lo Zoccolaio — драгоценный камень в составе группы Fratelli Martini", — написал Gambero Rosso.Сразу после завершения Второй Мировой войны два брата — Секондо и Луиджи Мартини решили основать свой собственный винодельческий бизнес в самом центре Langhe (Ланге) — известного винодельческого региона Пьемонта. Фирма получила свое название по имени ее создателей — "Fratelli Martini Secondo Luigi". Сейчас компания превратилась в мега-концерн, производящий более 35 миллионов литров алкогольных напитков в год. Компания по-прежнему осталась семейной, возглавляют ее сыновья основателей — Джанни и Пьеро Мартини. Сегодня винодельня "Фрателли Мартини" представляет свои вина не только в Италии, но и на мировом рынке.

Цвет вина — темный гранатовый с пурпурными бликами.

Вкус вина округлый, сочный, гармоничный, с шелковистой текстурой, нотами сочных темных фруктов и пряностей. Послевкусие долгое и яркое.

Букет вина яркий, насыщенный, с тонами сливы, лесных ягод и сладких специй, которые переплетаются с нюансами табака.

Вино хорошо сочетается с пастой, красным мясом, выдержанными сырами и дичью.

Красивое вино "Baccanera" со сложным, свежим вкусом создано из гармоничного сочетания трех сортов — Неббиоло, Каберне Совиньон и Барбера. Это уникальное вино неоднократно входило в шестерку лучших красных вин Италии. Виноград для "Baccanera" выращивается в Монтефорте в Бароло на виноградниках с южной и юго-восточной экспозицией. Урожайность составляет 45 центнеров с гектара. Виноград собирают вручную, тщательно отбирая здоровые спелые ягоды, в начале октября. Мацерация в течение нескольких дней и ферментация на кожице при контролируемой температуре производится в резервуарах из нержавеющей стали, причем Каберне Совиньон проходит мацерацию на кожице. Выдержка вина проходит в небольших бочках из французского дуба Алье в течение 18 месяцев."Бакканера" — обладатель высоких наград на международных конкурсах, в том числе: золотой медали на "International Wine Challenge, 2001" и серебряной на "International Wine Challenge, 2004". На "Wine World, 2004" вино получило 3 звезды и отзыв, что "это вино является настоящей находкой".Производитель вина — Azienda Agricola Lo Zoccolaio, символом которой является "Древо жизни", изображенное на этикетках вин хозяйства — входит в состав концерна "Fratelli Martini Secondo Luigi". "Cascina Lo Zoccolaio — драгоценный камень в составе группы Fratelli Martini", — написал Gambero Rosso.Сразу после завершения Второй Мировой войны два брата — Секондо и Луиджи Мартини решили основать свой собственный винодельческий бизнес в самом центре Langhe (Ланге) — известного винодельческого региона Пьемонта. Фирма получила свое название по имени ее создателей — "Fratelli Martini Secondo Luigi". Сейчас компания превратилась в мега-концерн, производящий более 35 миллионов литров алкогольных напитков в год. Компания по-прежнему осталась семейной, возглавляют ее сыновья основателей — Джанни и Пьеро Мартини. Сегодня винодельня "Фрателли Мартини" представляет свои вина не только в Италии, но и на мировом рынке.

Вино имеет насыщенный гранатовый цвет.

Вкус вина живой, сочный, роскошный, с приятным сочетанием ноток вишни, лакрицы и лавра. Послевкусие долгое и приятное.

Букет вина яркий, щедрый, приятный, с тонами вишни, марципана и черешни.

Вино хорошо сочетается с пастой с мясным соусом, с равиоли или пельменями, с блюдами из говядины и свинины, ростбифом, отбивными, вареным мясом, сильными сырами.

Вино имеет насыщенный гранатовый цвет.

Вкус вина живой, сочный, роскошный, с приятным сочетанием ноток вишни, лакрицы и лавра. Послевкусие долгое и приятное.

Букет вина яркий, щедрый, приятный, с тонами вишни, марципана и черешни.

Вино хорошо сочетается с пастой с мясным соусом, с равиоли или пельменями, с блюдами из говядины и свинины, ростбифом, отбивными, вареным мясом, сильными сырами.

Вино приятного нежно-соломенного цвета с яркими отблесками зеленого лайма.

Свежий и интенсивный вкус вина демонстрирует оттенки белой спаржи, черной смородины, зеленого инжира и фенхеля. Послевкусие очаровывает своей потрясающей длительностью с нотами хрустящей хлебной корочки и минеральными нюансами.

Аромат вина раскрывается оттенками белой спаржи, лимонной травы и крапивы, переходящими в нюансы зеленого инжира и душистого горошка.

Вино идеально подходит к нежным деликатным блюдам, например, тунцу или лососине, приправленным укропом, а также к устрицам.

Вино приятного нежно-соломенного цвета с яркими отблесками зеленого лайма.

Свежий и интенсивный вкус вина демонстрирует оттенки белой спаржи, черной смородины, зеленого инжира и фенхеля. Послевкусие очаровывает своей потрясающей длительностью с нотами хрустящей хлебной корочки и минеральными нюансами.

Аромат вина раскрывается оттенками белой спаржи, лимонной травы и крапивы, переходящими в нюансы зеленого инжира и душистого горошка.

Вино идеально подходит к нежным деликатным блюдам, например, тунцу или лососине, приправленным укропом, а также к устрицам.

Вино нежного соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает свежим, богатым, полным, интенсивным вкусом, который раскрывается оттенками крапивы, крыжовник, травы, желе из ренклода и едва заметными солоноватыми нюансами. Послевкусие изобилует кремнистыми и минеральными оттенками.

В аромате вина улавливаются оттенки свежескошенной травы, инжира, крапивы, лимонника и интересные морские ноты.

Вино отменно сочетается с устрицами, блюдами из спаржи (особенно спаржей под голландским соусом) и рыбными блюдами под соусом.

Вино нежного соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает свежим, богатым, полным, интенсивным вкусом, который раскрывается оттенками крапивы, крыжовник, травы, желе из ренклода и едва заметными солоноватыми нюансами. Послевкусие изобилует кремнистыми и минеральными оттенками.

В аромате вина улавливаются оттенки свежескошенной травы, инжира, крапивы, лимонника и интересные морские ноты.

Вино отменно сочетается с устрицами, блюдами из спаржи (особенно спаржей под голландским соусом) и рыбными блюдами под соусом.

Вино демонстрирует яркий, нежный розовый цвет.

Вкус вина легкий, свежий, гармоничный, фруктовый, с яркой кислотностью, минеральной текстурой и долгим послевкусием с нюансами красных ягод.

В изысканном аромате вина преобладают цветочные ноты, дополненные оттенками малины, вишни, белого персика, бузины и клубники.

Вино гармонично дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, овощные салаты, мясные закуски, свинину, телятину, птицу.

G.D.Vajra, "Rosabella" Rosato VdT — утонченное, свежее полусухое розовое вино, изготовленное из винограда сортов Неббиоло и Барбера, который был собран с молодых лоз на виноградниках компании в коммунах Бароло, Ла Морра, Новелло, Синио и Серралунга. Почвы виноградников богаты минералами. Виноградники компании сертифицированы как органические, практически все работы выполняются вручную. В последние годы исследования были сосредоточены на мониторинге и обогащении биоразнообразия флоры и фауны виноградников, полей и лесов компании. В 2019 году сбор урожая для "Rosabella" начался 5 сентября, чтобы сохранить свежесть ягод, яркую ароматику и умеренный уровень алкоголя. Ферментация протекала при температуре 24 °С в стальных чанах. Малолактическая ферментация не проводится. Вино непродолжительное время выдерживалось на осадке в емкостях из нержавеющей стали перед розливом в декабре 2019 года.Вегетатиционный цикл 2019 года охарактеризовался ранним почкованием, поздним цветением и медленным созреванием — все эти факторы сделали его одним из самых продолжительных. Зимние снегопады и умеренные дожди в течение года обеспечили хороший баланс фенольной зрелости. В этом году Пьемонт не подвергся традиционным апрельским морозам и сильной июньской жаре, сильный ливень 5 сентября также не нанес значительного ущерба виноградникам. Поздний сбор урожая, исключительная зрелость и большая кислотность — те характеристики, которые напомнили высококачественный урожай 2013 года и указывают на потенциал действительно многообещающего урожая.

Неотъемлемой частью виноделия Пьемонта является семья Vajra — владельцы компании Azienda Agricola G.D.Vajra. Семье принадлежит 28 га земель, которые с 1972 года бережно возделываются ими. На сегодняшний день хозяевами являются Алдо и Милена Вайра — супружеская пара, стоящая у истоков изготовления безупречных, сбалансированных вин, которые являются наградой за их преданность своему делу. Бесспорно, вина Vajra отражают в себе душу своих хозяев, которые не жалея сил, с заботой и любовью искренне заняты делом всей своей жизни. Вина хозяйства отличаются своей зрелостью и открытостью. О винах Вайра винные критики говорят только в восторженной форме — они "породистые", "аристократичные", "элегантные" и просто "лучшие". Вина компании обладают неожиданной зрелостью уже в молодом возрасте. При достаточно мощном и мясистом вкусе, их отличает особая изысканность и деликатность вкуса и аромата. Любое вино от G.D.Vajra — будь то классическое Крю (Bricсo delle Viole) или современный Рислинг (Langhe Bianco) — способно подарить незабываемые ощущения и влюбить в себя надолго.

Вино демонстрирует яркий, нежный розовый цвет.

Вкус вина легкий, свежий, гармоничный, фруктовый, с яркой кислотностью, минеральной текстурой и долгим послевкусием с нюансами красных ягод.

В изысканном аромате вина преобладают цветочные ноты, дополненные оттенками малины, вишни, белого персика, бузины и клубники.

Вино гармонично дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, овощные салаты, мясные закуски, свинину, телятину, птицу.

G.D.Vajra, "Rosabella" Rosato VdT — утонченное, свежее полусухое розовое вино, изготовленное из винограда сортов Неббиоло и Барбера, который был собран с молодых лоз на виноградниках компании в коммунах Бароло, Ла Морра, Новелло, Синио и Серралунга. Почвы виноградников богаты минералами. Виноградники компании сертифицированы как органические, практически все работы выполняются вручную. В последние годы исследования были сосредоточены на мониторинге и обогащении биоразнообразия флоры и фауны виноградников, полей и лесов компании. В 2019 году сбор урожая для "Rosabella" начался 5 сентября, чтобы сохранить свежесть ягод, яркую ароматику и умеренный уровень алкоголя. Ферментация протекала при температуре 24 °С в стальных чанах. Малолактическая ферментация не проводится. Вино непродолжительное время выдерживалось на осадке в емкостях из нержавеющей стали перед розливом в декабре 2019 года.Вегетатиционный цикл 2019 года охарактеризовался ранним почкованием, поздним цветением и медленным созреванием — все эти факторы сделали его одним из самых продолжительных. Зимние снегопады и умеренные дожди в течение года обеспечили хороший баланс фенольной зрелости. В этом году Пьемонт не подвергся традиционным апрельским морозам и сильной июньской жаре, сильный ливень 5 сентября также не нанес значительного ущерба виноградникам. Поздний сбор урожая, исключительная зрелость и большая кислотность — те характеристики, которые напомнили высококачественный урожай 2013 года и указывают на потенциал действительно многообещающего урожая.

Неотъемлемой частью виноделия Пьемонта является семья Vajra — владельцы компании Azienda Agricola G.D.Vajra. Семье принадлежит 28 га земель, которые с 1972 года бережно возделываются ими. На сегодняшний день хозяевами являются Алдо и Милена Вайра — супружеская пара, стоящая у истоков изготовления безупречных, сбалансированных вин, которые являются наградой за их преданность своему делу. Бесспорно, вина Vajra отражают в себе душу своих хозяев, которые не жалея сил, с заботой и любовью искренне заняты делом всей своей жизни. Вина хозяйства отличаются своей зрелостью и открытостью. О винах Вайра винные критики говорят только в восторженной форме — они "породистые", "аристократичные", "элегантные" и просто "лучшие". Вина компании обладают неожиданной зрелостью уже в молодом возрасте. При достаточно мощном и мясистом вкусе, их отличает особая изысканность и деликатность вкуса и аромата. Любое вино от G.D.Vajra — будь то классическое Крю (Bricсo delle Viole) или современный Рислинг (Langhe Bianco) — способно подарить незабываемые ощущения и влюбить в себя надолго.

Вино золотисто-лимонного цвета.

Вино имеет богатый фруктовый вкус с хорошей текстурой, яркой свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом свежего ананаса и персика, в сочетании с лимоном, овсяными хлопьями и ванилью.

Вино прекрасно гармонирует с морепродуктами, блюдами из цыпленка, индейки и утки.

Те Мата, одно из старейших винодельческих хозяйств в Новой Зеландии, было основано в 1896 году в Хокс-Бей. Виноградники здесь были посажены английским эмигрантом Джоном Чамберсом в 1892 году. В 1919 году Джон продает свой бизнес, и с этого времени начинается череда смены владельцев, которые мало чего полезного привнесли в Те Мату. Лишь в 1978 году, когда поместье покупают два семейства — Бак и Моррис, начинается возрождение хозяйства. Став владельцами Te Mata, Джон Бак и его партнер Майкл Моррис занялись реставрацией винодельни и расширением виноградников. Все работы на виноградниках проводились под руководством энолога доктора Ричарда Смарта. Позже ученик Ричарда, Ларри Морган, ввел систему отслеживания качества винограда, что, в свою очередь, позволяет более оперативно корректировать нюансы винификации. Владельцы Те Маты поддерживают идеи новаторства и не боятся необычного, что позволяет им создавать поистине выдающиеся вина, именно таким было вино Coleraine, произведенное в 1982 году, до создания которого считалось, что Мерло и Каберне Совиньон в Новой Зеландии могут давать лишь «неплохие вина».Сегодня Te Mata является лучшим винодельческим хозяйством в Новой Зеландии, которым производится 35 000 ящиков вина, 60% из которого — красное.

Вино золотисто-лимонного цвета.

Вино имеет богатый фруктовый вкус с хорошей текстурой, яркой свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом свежего ананаса и персика, в сочетании с лимоном, овсяными хлопьями и ванилью.

Вино прекрасно гармонирует с морепродуктами, блюдами из цыпленка, индейки и утки.

Те Мата, одно из старейших винодельческих хозяйств в Новой Зеландии, было основано в 1896 году в Хокс-Бей. Виноградники здесь были посажены английским эмигрантом Джоном Чамберсом в 1892 году. В 1919 году Джон продает свой бизнес, и с этого времени начинается череда смены владельцев, которые мало чего полезного привнесли в Те Мату. Лишь в 1978 году, когда поместье покупают два семейства — Бак и Моррис, начинается возрождение хозяйства. Став владельцами Te Mata, Джон Бак и его партнер Майкл Моррис занялись реставрацией винодельни и расширением виноградников. Все работы на виноградниках проводились под руководством энолога доктора Ричарда Смарта. Позже ученик Ричарда, Ларри Морган, ввел систему отслеживания качества винограда, что, в свою очередь, позволяет более оперативно корректировать нюансы винификации. Владельцы Те Маты поддерживают идеи новаторства и не боятся необычного, что позволяет им создавать поистине выдающиеся вина, именно таким было вино Coleraine, произведенное в 1982 году, до создания которого считалось, что Мерло и Каберне Совиньон в Новой Зеландии могут давать лишь «неплохие вина».Сегодня Te Mata является лучшим винодельческим хозяйством в Новой Зеландии, которым производится 35 000 ящиков вина, 60% из которого — красное.

Вино очень яркого золотистого цвета.

Богатый, округлый и интенсивный вкус вина показывает великолепные концентрированные тона спелых фруктов, гармоничную кислотность и четкое длительное послевкусие.

Интенсивный, комплексный аромат вина раскрывается тонами ананаса, белого персика, нотками овсяных хлопьев, луговых трав, лимона, ванили, нуги и сливочными нюансами

Вино прекрасно гармонирует с морепродуктами, блюдами из птицы, белого мяса, мягкими созревшими сырами.

"Elston" — легендарное вино из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на низких подрезанных виноградных лозах. Вино получило свое название в честь одноименной деревни около Ньюарка в Ноттингемшире, где Elston Hall известен как отчий дом "Теории эволюции" Дарвина. Символ деревни — крылатый дракон — изображен на этикетке. Винный эксперт Джеймс Холидэй признал "Элстон" "лучшим Шардоне из Новой Зеландии, с которым я когда-либо сталкивался". Первоначально вино "Элстон", созданное в 1989 году, производилось только из урожая с одноименного виноградника, но сегодня оно собирается из лучшего винограда с одиннадцати участков шести больших виноградников, принадлежащих винодельне Te Mata. Всегда богатое, концентрированное "Элстон" со временем развивает еще большую сложность. Оно хорошо хранится в бутылке в течение 5-7 лет после сбора урожая.Необычная погода во время вегетационного периода 2010 года привела в дальнейшем к созданию чрезвычайного "Элстон". Урожай Шардоне был сокращен в связи с похолоданием во время весеннего цветения. Это, в сочетании с мягким летним климатом и длительной сухой осенью, увеличило интенсивность аромата и вкуса винтажа 2010 года. Шардоне был собран в период с 18 марта по 1 апреля. Урожай каждого участка аккуратно прессовался целыми кластерами и прошел холодное урегулирование и ферментацию в новых и использованных ранее французских дубовых бочках. После яблочно-молочного брожения лучшие лоты были отобраны для дальнейшего созревания в течение двенадцати месяцев в бочках. Затем вино было ассемблировано и бутилировано.Те Мата — одно из старейших винодельческих хозяйств в Новой Зеландии, основанное в 1896 году в Хокс-Бей. Виноградники здесь были посажены английским эмигрантом Джоном Чамберсом в 1892 году. В 1919 году Джон продает свой бизнес, и с этого времени начинается череда смены владельцев, которые мало чего полезного привнесли в Те Мату. Лишь в 1978 году, когда поместье покупают два семейства — Бак и Моррис, начинается возрождение хозяйства. Став владельцами Te Mata, Джон Бак и его партнер Майкл Моррис занялись реставрацией винодельни и расширением виноградников. Все работы на виноградниках проводились под руководством энолога доктора Ричарда Смарта. Позже ученик Ричарда, Ларри Морган, ввел систему отслеживания качества винограда, что, в свою очередь, позволяет более оперативно корректировать нюансы винификации. Владельцы Те Маты поддерживают идеи новаторства и не боятся необычного, что позволяет им создавать поистине выдающиеся вина, именно таким было вино Coleraine, произведенное в 1982 году, до создания которого считалось, что Мерло и Каберне Совиньон в Новой Зеландии могут давать лишь "неплохие вина".Сегодня Te Mata является лучшим винодельческим хозяйством в Новой Зеландии, которым производится 35 000 ящиков вина, 60% из которого — красное. Роберт Паркер в своем Винном Гиде Покупателя отнес Те Мата к пятерке самых выдающихся производителей вина.

Вино очень яркого золотистого цвета.

Богатый, округлый и интенсивный вкус вина показывает великолепные концентрированные тона спелых фруктов, гармоничную кислотность и четкое длительное послевкусие.

Интенсивный, комплексный аромат вина раскрывается тонами ананаса, белого персика, нотками овсяных хлопьев, луговых трав, лимона, ванили, нуги и сливочными нюансами

Вино прекрасно гармонирует с морепродуктами, блюдами из птицы, белого мяса, мягкими созревшими сырами.

"Elston" — легендарное вино из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на низких подрезанных виноградных лозах. Вино получило свое название в честь одноименной деревни около Ньюарка в Ноттингемшире, где Elston Hall известен как отчий дом "Теории эволюции" Дарвина. Символ деревни — крылатый дракон — изображен на этикетке. Винный эксперт Джеймс Холидэй признал "Элстон" "лучшим Шардоне из Новой Зеландии, с которым я когда-либо сталкивался". Первоначально вино "Элстон", созданное в 1989 году, производилось только из урожая с одноименного виноградника, но сегодня оно собирается из лучшего винограда с одиннадцати участков шести больших виноградников, принадлежащих винодельне Te Mata. Всегда богатое, концентрированное "Элстон" со временем развивает еще большую сложность. Оно хорошо хранится в бутылке в течение 5-7 лет после сбора урожая.Необычная погода во время вегетационного периода 2010 года привела в дальнейшем к созданию чрезвычайного "Элстон". Урожай Шардоне был сокращен в связи с похолоданием во время весеннего цветения. Это, в сочетании с мягким летним климатом и длительной сухой осенью, увеличило интенсивность аромата и вкуса винтажа 2010 года. Шардоне был собран в период с 18 марта по 1 апреля. Урожай каждого участка аккуратно прессовался целыми кластерами и прошел холодное урегулирование и ферментацию в новых и использованных ранее французских дубовых бочках. После яблочно-молочного брожения лучшие лоты были отобраны для дальнейшего созревания в течение двенадцати месяцев в бочках. Затем вино было ассемблировано и бутилировано.Те Мата — одно из старейших винодельческих хозяйств в Новой Зеландии, основанное в 1896 году в Хокс-Бей. Виноградники здесь были посажены английским эмигрантом Джоном Чамберсом в 1892 году. В 1919 году Джон продает свой бизнес, и с этого времени начинается череда смены владельцев, которые мало чего полезного привнесли в Те Мату. Лишь в 1978 году, когда поместье покупают два семейства — Бак и Моррис, начинается возрождение хозяйства. Став владельцами Te Mata, Джон Бак и его партнер Майкл Моррис занялись реставрацией винодельни и расширением виноградников. Все работы на виноградниках проводились под руководством энолога доктора Ричарда Смарта. Позже ученик Ричарда, Ларри Морган, ввел систему отслеживания качества винограда, что, в свою очередь, позволяет более оперативно корректировать нюансы винификации. Владельцы Те Маты поддерживают идеи новаторства и не боятся необычного, что позволяет им создавать поистине выдающиеся вина, именно таким было вино Coleraine, произведенное в 1982 году, до создания которого считалось, что Мерло и Каберне Совиньон в Новой Зеландии могут давать лишь "неплохие вина".Сегодня Te Mata является лучшим винодельческим хозяйством в Новой Зеландии, которым производится 35 000 ящиков вина, 60% из которого — красное. Роберт Паркер в своем Винном Гиде Покупателя отнес Те Мата к пятерке самых выдающихся производителей вина.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Богатый и теплый вкус вина отличается освежающей кислотностью, содержит оттенки сладких фруктов и тостовые тона жженого дуба.

Вино обладает интенсивным ароматом с нотами сочного персика и абрикоса, которые дополняют оттенки цветов апельсина.

Вино рекомендуется к рыбным блюдам, подается к птице.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Богатый и теплый вкус вина отличается освежающей кислотностью, содержит оттенки сладких фруктов и тостовые тона жженого дуба.

Вино обладает интенсивным ароматом с нотами сочного персика и абрикоса, которые дополняют оттенки цветов апельсина.

Вино рекомендуется к рыбным блюдам, подается к птице.

Вино умеренного соломенного цвета с прожилками молодых зеленых оттенков.

Вкус вина изобилует тонами спелой груши и пикантными нотами мандарина, которые красиво сливаются с оттенками дуба, ванили и корицы. Послевкусие долгое, освежающее.

Удивительно сложный, чарующий ароматный букет вина состоит из оттенков цветущего лимона, кешью, пороха и сливочного масла.

Вино идеально сочетается с блюдами из домашней птицы или рыбы.

Вино умеренного соломенного цвета с прожилками молодых зеленых оттенков.

Вкус вина изобилует тонами спелой груши и пикантными нотами мандарина, которые красиво сливаются с оттенками дуба, ванили и корицы. Послевкусие долгое, освежающее.

Удивительно сложный, чарующий ароматный букет вина состоит из оттенков цветущего лимона, кешью, пороха и сливочного масла.

Вино идеально сочетается с блюдами из домашней птицы или рыбы.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с легким гранатовым оттенком.

Прекрасно структурированное вино, с мягкими танинами, элегантным вкусом, повторяющим оттенки аромата; замечательное продолжительное послевкусие.

Вино обладает богатым ароматом с характерными нотками черных ягод, ванили, специй.

Вино является идеальным дополнением к мясу на гриле, пасте, блюдам из риса.

Монсордо — давняя мечта винодельни Монсордо Бернардина, которая заключалась в создании богатого напитка из смеси самых известных в мире сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Сира в сочетании с местным Неббиоло, это результат многочисленных экспериментов и проб. Виноградники поместья Монсордо Бернардина, находящиеся на высоте от 240 до 285 метров над уровнем моря, — это лоскутное одеяло из участков разных сортов винограда и различных по составу почв. Семья Черетто особенно дорожит этим вином, постоянно уделяя при производстве внимание самым важным аспектам винификации и выдержки. Черетто – один из самых именитых и известных производителей региона Пьемонт. Хозяйство Monsordo Bernardina является одновременно главным офисом и главной винодельней Черетто. Также оно известно тем, что именно здесь проводятся эксперименты в сфере виноградарства и виноделия. Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах 20 века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют «Братья Бароло».Сегодня во владении семьи Черетто находится несколько хозяйств, в которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции, вкладывая свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с легким гранатовым оттенком.

Прекрасно структурированное вино, с мягкими танинами, элегантным вкусом, повторяющим оттенки аромата; замечательное продолжительное послевкусие.

Вино обладает богатым ароматом с характерными нотками черных ягод, ванили, специй.

Вино является идеальным дополнением к мясу на гриле, пасте, блюдам из риса.

Монсордо — давняя мечта винодельни Монсордо Бернардина, которая заключалась в создании богатого напитка из смеси самых известных в мире сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Сира в сочетании с местным Неббиоло, это результат многочисленных экспериментов и проб. Виноградники поместья Монсордо Бернардина, находящиеся на высоте от 240 до 285 метров над уровнем моря, — это лоскутное одеяло из участков разных сортов винограда и различных по составу почв. Семья Черетто особенно дорожит этим вином, постоянно уделяя при производстве внимание самым важным аспектам винификации и выдержки. Черетто – один из самых именитых и известных производителей региона Пьемонт. Хозяйство Monsordo Bernardina является одновременно главным офисом и главной винодельней Черетто. Также оно известно тем, что именно здесь проводятся эксперименты в сфере виноградарства и виноделия. Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах 20 века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют «Братья Бароло».Сегодня во владении семьи Черетто находится несколько хозяйств, в которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции, вкладывая свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

У этого полнотелого вина богатый и мягкий вкус с пикантной кислотностью, нотками минералов, зрелыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается изысканными нотками шелковицы, черной смородины и бузины, приятным оттенком дуба.

Вино хорошо сочетается с макаронными блюдами, красным мясом (особенно — ростбифом с кайенским перцем и соусом Ворчестер), дичью, сырами.

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

У этого полнотелого вина богатый и мягкий вкус с пикантной кислотностью, нотками минералов, зрелыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается изысканными нотками шелковицы, черной смородины и бузины, приятным оттенком дуба.

Вино хорошо сочетается с макаронными блюдами, красным мясом (особенно — ростбифом с кайенским перцем и соусом Ворчестер), дичью, сырами.