Вино Пьемонт, Апулийское, Примитиво ди Мандурия и Хокс Бей, Страница 43

Рубиновый цвет с фиалковым оттенком.

Вкус насыщенный, свежий и яркий, теплый и обволакивающий, с тонами прессованной ежевики, специй и высушенного табака. Этот винтаж особенно интересен с точки зрения веса и текстуры фруктов.

Свежий и пленительный аромат демонстрирует явно дикий сложный профиль, в котором чередуются ноты черной вишни, прессованной лаванды, цветов бузины, сандалового дерева, белого перца, ладана и ветивера.

Гармонично сочетается с дичью, свининой, приготовленной на гриле, сырами и салями.

Для создания красного сухого вина Viberti, Barbera d'Alba Superiore "Bricco Airoli" DOC производитель использует виноград сорта Барбера, который поставляется с 2-х виноградников. Первый виноградник, расположенный в Bricco delle Viole Cru, датируется 1950 годом, а второй, более молодой — 1955 годом. Виноградники расположены на высоте 400-480 метров над уровнем моря. Благодаря большой высоте, ягоды созревают дольше обычного, и это придает вину ароматическую сложность и вкусовое богатство. Свое название местность получила благодаря фиалкам, которые здесь рано распускаются. Ранний восход солнца, поздний закат, впечатляющий диапазон дневных температур и мягкий бриз создают особый микроклимат и способствуют созданию утонченного и глубокого вина с ярким ароматом, точеными танинами и тонкой минеральностью.Вино Viberti, Barbera d'Alba Superiore "Bricco Airoli" DOC производится с 1946 года. Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. После транспортировки на винодельню виноград дестеблируют, измельчают и подвергают мацерации и алкогольной ферментации. Вино выдерживают в конических дубовых бочках на протяжении 30 месяцев. Потенциал вина составляет более 12 лет.Винтаж 2019 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "The TEXSOM International Wine Awards" в 2024 году.

История винодельни Viberti начинается с того момента, как Антонио Виберти купил локанду под названием Buon Padre (Добрый отец). В 1923 году он в одиночку начал изготавливать вино из собственноручно культивированного винограда сортов Дольчетто, Брабера и Неббиоло в подвале Бон Падре. В 1927 году был изготовлен и бутилирован первый винтаж Barolo "Buon Padre" DOCG и лишь в 1955 году Антонио начал продавать свои вина на местном рынке. К этому времени его предприятие создавало три вида вин: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba и Barolo. Джованни, сын Антонио, вместе со своей женой, Марией, присоединились к семейному делу в 1967 году. С их приходом семейное производство стало развиваться и набирать значительные обороты: были расширены погреба, построен винный завод и высажены новые виноградники. В 70-х годах, благодаря появлению новых помещений, компания приступила к ферментации вин в цементных резервуарах. Экспорт первых фирменных бутылок вина начался с 1974 года благодаря постоянным посетителям локанды, приезжавшим в Италию из Швейцарии, Германии и Австрии. Чуть позже вина компании увидела и южная Европа. С конца 80-х годов компания начала осуществлять ферментацию сусла в стальных емкостях. В 1989 году Джанлука, старший сын Джованни, закончил школу энологов в Альбе и приступил к усовершенствованию технологии производства вин.90-е ознаменовались началом экспорта продукции Виберти в США. В 2004 году Клаудио, младший сын Джованни и Марии, также выпустился из школы энологов и присоединился к своему брату Джанлуке в управлении компанией и создании вин. В 2006 году заводы компании начали изготавливать новое вино — Gemella. В 2008 году все бразды правления компанией перешли в руки Клаудио, а Джанлука основал свою собственную винодельню под названием CasinaBric 460. Оба хозяйства тесно сотрудничают и помогают друг другу. К 2016 году компания стала официальным поставщиком вин в более чем 25 стран мира. В 2018 году Viberti приступили к постройке ресторана, двери которого откроются для посетителей уже в 2019 году.

Рубиновый цвет с фиалковым оттенком.

Вкус насыщенный, свежий и яркий, теплый и обволакивающий, с тонами прессованной ежевики, специй и высушенного табака. Этот винтаж особенно интересен с точки зрения веса и текстуры фруктов.

Свежий и пленительный аромат демонстрирует явно дикий сложный профиль, в котором чередуются ноты черной вишни, прессованной лаванды, цветов бузины, сандалового дерева, белого перца, ладана и ветивера.

Гармонично сочетается с дичью, свининой, приготовленной на гриле, сырами и салями.

Для создания красного сухого вина Viberti, Barbera d'Alba Superiore "Bricco Airoli" DOC производитель использует виноград сорта Барбера, который поставляется с 2-х виноградников. Первый виноградник, расположенный в Bricco delle Viole Cru, датируется 1950 годом, а второй, более молодой — 1955 годом. Виноградники расположены на высоте 400-480 метров над уровнем моря. Благодаря большой высоте, ягоды созревают дольше обычного, и это придает вину ароматическую сложность и вкусовое богатство. Свое название местность получила благодаря фиалкам, которые здесь рано распускаются. Ранний восход солнца, поздний закат, впечатляющий диапазон дневных температур и мягкий бриз создают особый микроклимат и способствуют созданию утонченного и глубокого вина с ярким ароматом, точеными танинами и тонкой минеральностью.Вино Viberti, Barbera d'Alba Superiore "Bricco Airoli" DOC производится с 1946 года. Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. После транспортировки на винодельню виноград дестеблируют, измельчают и подвергают мацерации и алкогольной ферментации. Вино выдерживают в конических дубовых бочках на протяжении 30 месяцев. Потенциал вина составляет более 12 лет.Винтаж 2019 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "The TEXSOM International Wine Awards" в 2024 году.

История винодельни Viberti начинается с того момента, как Антонио Виберти купил локанду под названием Buon Padre (Добрый отец). В 1923 году он в одиночку начал изготавливать вино из собственноручно культивированного винограда сортов Дольчетто, Брабера и Неббиоло в подвале Бон Падре. В 1927 году был изготовлен и бутилирован первый винтаж Barolo "Buon Padre" DOCG и лишь в 1955 году Антонио начал продавать свои вина на местном рынке. К этому времени его предприятие создавало три вида вин: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba и Barolo. Джованни, сын Антонио, вместе со своей женой, Марией, присоединились к семейному делу в 1967 году. С их приходом семейное производство стало развиваться и набирать значительные обороты: были расширены погреба, построен винный завод и высажены новые виноградники. В 70-х годах, благодаря появлению новых помещений, компания приступила к ферментации вин в цементных резервуарах. Экспорт первых фирменных бутылок вина начался с 1974 года благодаря постоянным посетителям локанды, приезжавшим в Италию из Швейцарии, Германии и Австрии. Чуть позже вина компании увидела и южная Европа. С конца 80-х годов компания начала осуществлять ферментацию сусла в стальных емкостях. В 1989 году Джанлука, старший сын Джованни, закончил школу энологов в Альбе и приступил к усовершенствованию технологии производства вин.90-е ознаменовались началом экспорта продукции Виберти в США. В 2004 году Клаудио, младший сын Джованни и Марии, также выпустился из школы энологов и присоединился к своему брату Джанлуке в управлении компанией и создании вин. В 2006 году заводы компании начали изготавливать новое вино — Gemella. В 2008 году все бразды правления компанией перешли в руки Клаудио, а Джанлука основал свою собственную винодельню под названием CasinaBric 460. Оба хозяйства тесно сотрудничают и помогают друг другу. К 2016 году компания стала официальным поставщиком вин в более чем 25 стран мира. В 2018 году Viberti приступили к постройке ресторана, двери которого откроются для посетителей уже в 2019 году.

Вермут чистого, яркого янтарно-желтого цвета с кирпичным оттенком.

Вкус вермута — мощный, глубокий, пряный, отлично сбалансированный, с яркой сладостью и приятной горчинкой, нотами коры хинного дерева, кожуры померанца и апельсинов, цветов артемизии, корня имбиря, сандала, мускатного ореха и ванили. Послевкусие теплое и свежее.

Пряный многослойный аромат вермута раскрывается нотами коры хинного дерева, оттенками кориандра, кожуры горьких апельсинов, камфоры, розмарина, сандала, мускуса, мускатного ореха, древесины и сладкими нюансами карамели и ванили.

Вермут особенно хорош при подаче сильно охлажденным, со льдом и стружкой лимонной цедры. Вермут является также классическим компонентом коктейлей, таких как "Негрони" и "Манхеттен".

Десертный вермут янтарного цвета "Storico Vermouth di Torino" был создан в честь 120-летней годовщины винодельни Cocchi. Отсюда и название — "Исторический вермут Турина". Напиток производится по оригинальному рецепту основателя компании — Джулио Кокки. Вермут впитал в себя наследие средневекового Пьемонта, ставшего настоящим Королевством Вермута в Италии. Истоки оригинального рецепта вермута компании Кокки восходят к концу IX века, именно в те времена мода на вермуты диктовала им быть сладкими и цвета янтаря. Storico Vermouth di Torino быстро завоевал популярность, став завсегдатаем в барах и ресторанах всего мира.Оригинальный рецепт вермута "Сторико Вермут ди Торино" включает спиртовые дистилляты более трех десятков пряных трав, кореньев, цветов, семян, коры дерева и кожуры цитрусовых, часть из которых держится в секрете. Главные герои вермута — кора хинного дерева, корень ревеня, цветы артемизии, кожура апельсина и грейпфрута; на заднем плане — померанец, камфора, розмарин, сандал, мускус, мирра, мускатный орех и бальзамическая древесина. Жженый сахар придает напитку искомый янтарный цвет, смягчает горечь и вносит ноты карамели и натуральной ванили без использования ванильного стручка.

Компания Cocchi была основана в 1891 году кондитером из Тосканы Джулио Кокки. Винодельня производит вермуты, аперитивы и пьемонтские игристые вина в полном соответствии с лучшими традициями провинции Асти. Что отличает стиль Кокки? Аутентичность и простота. Качественные напитки из натуральных ингредиентов, столетний опыт и мастерство, увлеченность любимым делом и творческий подход еще ни разу не потерпели неудачу. Продукция винодельни реализуется на пяти континентах на протяжении многих лет. В 2012 году компании Джулио Кокки исполнился 121 год. Долгая и, что самое главное, непрерывная деятельность винодельни дала ей право быть вписанной в почетный Национальный Реестр Исторических компаний Италии.

Вермут чистого, яркого янтарно-желтого цвета с кирпичным оттенком.

Вкус вермута — мощный, глубокий, пряный, отлично сбалансированный, с яркой сладостью и приятной горчинкой, нотами коры хинного дерева, кожуры померанца и апельсинов, цветов артемизии, корня имбиря, сандала, мускатного ореха и ванили. Послевкусие теплое и свежее.

Пряный многослойный аромат вермута раскрывается нотами коры хинного дерева, оттенками кориандра, кожуры горьких апельсинов, камфоры, розмарина, сандала, мускуса, мускатного ореха, древесины и сладкими нюансами карамели и ванили.

Вермут особенно хорош при подаче сильно охлажденным, со льдом и стружкой лимонной цедры. Вермут является также классическим компонентом коктейлей, таких как "Негрони" и "Манхеттен".

Десертный вермут янтарного цвета "Storico Vermouth di Torino" был создан в честь 120-летней годовщины винодельни Cocchi. Отсюда и название — "Исторический вермут Турина". Напиток производится по оригинальному рецепту основателя компании — Джулио Кокки. Вермут впитал в себя наследие средневекового Пьемонта, ставшего настоящим Королевством Вермута в Италии. Истоки оригинального рецепта вермута компании Кокки восходят к концу IX века, именно в те времена мода на вермуты диктовала им быть сладкими и цвета янтаря. Storico Vermouth di Torino быстро завоевал популярность, став завсегдатаем в барах и ресторанах всего мира.Оригинальный рецепт вермута "Сторико Вермут ди Торино" включает спиртовые дистилляты более трех десятков пряных трав, кореньев, цветов, семян, коры дерева и кожуры цитрусовых, часть из которых держится в секрете. Главные герои вермута — кора хинного дерева, корень ревеня, цветы артемизии, кожура апельсина и грейпфрута; на заднем плане — померанец, камфора, розмарин, сандал, мускус, мирра, мускатный орех и бальзамическая древесина. Жженый сахар придает напитку искомый янтарный цвет, смягчает горечь и вносит ноты карамели и натуральной ванили без использования ванильного стручка.

Компания Cocchi была основана в 1891 году кондитером из Тосканы Джулио Кокки. Винодельня производит вермуты, аперитивы и пьемонтские игристые вина в полном соответствии с лучшими традициями провинции Асти. Что отличает стиль Кокки? Аутентичность и простота. Качественные напитки из натуральных ингредиентов, столетний опыт и мастерство, увлеченность любимым делом и творческий подход еще ни разу не потерпели неудачу. Продукция винодельни реализуется на пяти континентах на протяжении многих лет. В 2012 году компании Джулио Кокки исполнился 121 год. Долгая и, что самое главное, непрерывная деятельность винодельни дала ей право быть вписанной в почетный Национальный Реестр Исторических компаний Италии.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина богатый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с доминирующими акцентами черной смородины и вишни, мягкой текстурой, мелкозернистыми танинами и пикантными штрихами горького миндаля в интригующем послевкусии.

Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых черных фруктов и ягод, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы кондитерских специй, кофе мокко и дыма.

Вино гармонично сочетается с дичью, свининой, приготовленной на гриле, сырами и салями.

Для создания красного сухого вина Viberti, Barbera d'Alba Superiore "Bricco Airoli" DOC производитель использует виноград сорта Барбера, который поставляется с 2-х виноградников. Первый виноградник, расположенный в Bricco delle Viole Cru, датируется 1950 годом, а второй, более молодой — 1955 годом. Виноградники расположены на высоте 400-480 метров над уровнем моря. Благодаря большой высоте, ягоды созревают дольше обычного, и это придает вину ароматическую сложность и вкусовое богатство. Свое название местность получила благодаря фиалкам, которые здесь рано распускаются. Ранний восход солнца, поздний закат, впечатляющий диапазон дневных температур и мягкий бриз создают особый микроклимат и способствуют созданию утонченного и глубокого вина с ярким ароматом, точеными танинами и тонкой минеральностью.Вино Viberti, Barbera d'Alba Superiore "Bricco Airoli" DOC производится с 1946 года. Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. После транспортировки на винодельню ягоды дестеблируют, измельчают и подвергают мацерации и алкогольной ферментации. Вино выдерживают в конических дубовых бочках на протяжении 30 месяцев. Потенциал вина составляет более 12 лет.

История винодельни Viberti начинается с того момента, как Антонио Виберти купил локанду под названием Buon Padre (Добрый отец). В 1923 году он в одиночку начал изготавливать вино из собственноручно культивированного винограда сортов Дольчетто, Брабера и Неббиоло в подвале Бон Падре. В 1927 году был изготовлен и бутилирован первый винтаж Barolo "Buon Padre" DOCG и лишь в 1955 году Антонио начал продавать свои вина на местном рынке. К этому времени его предприятие создавало три вида вин: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba и Barolo. Джованни, сын Антонио, вместе со своей женой, Марией, присоединились к семейному делу в 1967 году. С их приходом семейное производство стало развиваться и набирать значительные обороты: были расширены погреба, построен винный завод и высажены новые виноградники. В 70-х годах, благодаря появлению новых помещений, компания приступила к ферментации вин в цементных резервуарах. Экспорт первых фирменных бутылок вина начался с 1974 года благодаря постоянным посетителям локанды, приезжавшим в Италию из Швейцарии, Германии и Австрии. Чуть позже вина компании увидела и южная Европа. С конца 80-х годов компания начала осуществлять ферментацию сусла в стальных емкостях. В 1989 году Джанлука, старший сын Джованни, закончил школу энологов в Альбе и приступил к усовершенствованию технологии производства вин.90-е ознаменовались началом экспорта продукции Виберти в США. В 2004 году Клаудио, младший сын Джованни и Марии, также выпустился из школы энологов и присоединился к своему брату Джанлуке в управлении компанией и создании вин. В 2006 году заводы компании начали изготавливать новое вино — Gemella. В 2008 году все бразды правления компанией перешли в руки Клаудио, а Джанлука основал свою собственную винодельню под названием CasinaBric 460. Оба хозяйства тесно сотрудничают и помогают друг другу. К 2016 году компания стала официальным поставщиком вин в более чем 25 стран мира. В 2018 году Viberti приступили к постройке ресторана, двери которого откроются для посетителей уже в 2019 году.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина богатый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с доминирующими акцентами черной смородины и вишни, мягкой текстурой, мелкозернистыми танинами и пикантными штрихами горького миндаля в интригующем послевкусии.

Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых черных фруктов и ягод, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы кондитерских специй, кофе мокко и дыма.

Вино гармонично сочетается с дичью, свининой, приготовленной на гриле, сырами и салями.

Для создания красного сухого вина Viberti, Barbera d'Alba Superiore "Bricco Airoli" DOC производитель использует виноград сорта Барбера, который поставляется с 2-х виноградников. Первый виноградник, расположенный в Bricco delle Viole Cru, датируется 1950 годом, а второй, более молодой — 1955 годом. Виноградники расположены на высоте 400-480 метров над уровнем моря. Благодаря большой высоте, ягоды созревают дольше обычного, и это придает вину ароматическую сложность и вкусовое богатство. Свое название местность получила благодаря фиалкам, которые здесь рано распускаются. Ранний восход солнца, поздний закат, впечатляющий диапазон дневных температур и мягкий бриз создают особый микроклимат и способствуют созданию утонченного и глубокого вина с ярким ароматом, точеными танинами и тонкой минеральностью.Вино Viberti, Barbera d'Alba Superiore "Bricco Airoli" DOC производится с 1946 года. Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. После транспортировки на винодельню ягоды дестеблируют, измельчают и подвергают мацерации и алкогольной ферментации. Вино выдерживают в конических дубовых бочках на протяжении 30 месяцев. Потенциал вина составляет более 12 лет.

История винодельни Viberti начинается с того момента, как Антонио Виберти купил локанду под названием Buon Padre (Добрый отец). В 1923 году он в одиночку начал изготавливать вино из собственноручно культивированного винограда сортов Дольчетто, Брабера и Неббиоло в подвале Бон Падре. В 1927 году был изготовлен и бутилирован первый винтаж Barolo "Buon Padre" DOCG и лишь в 1955 году Антонио начал продавать свои вина на местном рынке. К этому времени его предприятие создавало три вида вин: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba и Barolo. Джованни, сын Антонио, вместе со своей женой, Марией, присоединились к семейному делу в 1967 году. С их приходом семейное производство стало развиваться и набирать значительные обороты: были расширены погреба, построен винный завод и высажены новые виноградники. В 70-х годах, благодаря появлению новых помещений, компания приступила к ферментации вин в цементных резервуарах. Экспорт первых фирменных бутылок вина начался с 1974 года благодаря постоянным посетителям локанды, приезжавшим в Италию из Швейцарии, Германии и Австрии. Чуть позже вина компании увидела и южная Европа. С конца 80-х годов компания начала осуществлять ферментацию сусла в стальных емкостях. В 1989 году Джанлука, старший сын Джованни, закончил школу энологов в Альбе и приступил к усовершенствованию технологии производства вин.90-е ознаменовались началом экспорта продукции Виберти в США. В 2004 году Клаудио, младший сын Джованни и Марии, также выпустился из школы энологов и присоединился к своему брату Джанлуке в управлении компанией и создании вин. В 2006 году заводы компании начали изготавливать новое вино — Gemella. В 2008 году все бразды правления компанией перешли в руки Клаудио, а Джанлука основал свою собственную винодельню под названием CasinaBric 460. Оба хозяйства тесно сотрудничают и помогают друг другу. К 2016 году компания стала официальным поставщиком вин в более чем 25 стран мира. В 2018 году Viberti приступили к постройке ресторана, двери которого откроются для посетителей уже в 2019 году.

Нежный и стойкий перляж подчеркивает яркий соломенно-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

Интенсивный, объемный, обволакивающий и хорошо сбалансированный вкус покоряет приятной свежестью луговых трав и соблазнительной сладостью, мягко струящейся по небу, живой, энергичной кислотностью, шелковистой текстурой, меловой структурой и долгим, восхитительным послевкусием. Основу вкусовой палитры составляют красиво выраженные оттенки белых фруктов, нотки ромашкового чая и ароматные цветочные тона.

Пленительный, свежий и насыщенный аромат захватывает в плен выразительными оттенками фруктов с белой мякотью (персик, груша), цитрусовыми нотками лимона, яркими тонами дикого шалфея, мяты, жасмина, акации, ромашки и меда. Завершают ароматическую палитру меловые штрихи.

Прекрасно сочетается с десертами, такими как классический ореховый торт Ланге или пирог с яблоками и кедровыми орехами, лимонный пирог, фруктовое слоеное печенье, а также традиционный рождественский Панеттоне. Однако по-настоящему особенным и незабываемым станет тандем со зрелыми и слегка пряными сырами.

"Massolino" Moscato d'Asti DOCG — сладкое, слегка игристое, слабоалкогольное вино из Пьемонта, производимое семейной компанией Vigna Rionda с 1993 года. Для изготовления вина используется виноград сорта Москато Бьянко, выращенный на преимущественно известковых почвах виноградников коммуны Серралунга д'Альба недалеко от города Асти. Это классическое, необычайно ароматное Moscato d'Asti очаровывает цветочными оттенками, нотками персика, абрикоса и свежего виноградного сока. Moscato d'Asti из Пьемонта является одним из самых известных и популярных вин Италии.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, во второй половине сентября. Ферментация проводится под давлением в больших резервуарах, известных как автоклавы. Процесс винификации направлен на сохранение типичных сортовых характеристик винограда, а также позволяет ярче проявить исключительные особенности терруара в напитке. В результате готовое вино приобретает легкую естественную игристость и соблазнительный фруктово-цветочный аромат с яркими нотками шалфея и мяты. Восхитительное, сладко медовое и приятно свежее, нежное, с низким содержанием алкоголя "Массолино" Москато д'Асти идеально подходит как для летней дегустации, так и употребления в качестве вина для медитации или сопровождения великолепных итальянских десертов. Невероятно сложно не налить еще один бокал! Чтобы в полной мере оценить аромат и вкус этого вина, производитель рекомендует за некоторое время до подачи к столу его декантировать.

Vigna Rionda — семейное предприятие братьев Массолино, берущее свое начало еще в 1896 году, корда основатель семейного дела,  Джованни, построил собственную винодельню в одной из самых живописных деревень Италии — Серралунга д'Альба (Пьемонт). Его сын Джузеппе вместе с сестрой Анхелой значительно расширил и укрупнил производственные мощности хозяйства. С начала девяностых годов ХХ столетия семейным дело управляют внуки Джузеппе — Франко и Роберто, являясь новым и амбициозным поколением виноделов. Виноградники хозяйства охватывают 23 га земли, а вся продукция создается по единой производственной цепочке: от виноградной лозы до бутылки качественного вина!

Нежный и стойкий перляж подчеркивает яркий соломенно-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

Интенсивный, объемный, обволакивающий и хорошо сбалансированный вкус покоряет приятной свежестью луговых трав и соблазнительной сладостью, мягко струящейся по небу, живой, энергичной кислотностью, шелковистой текстурой, меловой структурой и долгим, восхитительным послевкусием. Основу вкусовой палитры составляют красиво выраженные оттенки белых фруктов, нотки ромашкового чая и ароматные цветочные тона.

Пленительный, свежий и насыщенный аромат захватывает в плен выразительными оттенками фруктов с белой мякотью (персик, груша), цитрусовыми нотками лимона, яркими тонами дикого шалфея, мяты, жасмина, акации, ромашки и меда. Завершают ароматическую палитру меловые штрихи.

Прекрасно сочетается с десертами, такими как классический ореховый торт Ланге или пирог с яблоками и кедровыми орехами, лимонный пирог, фруктовое слоеное печенье, а также традиционный рождественский Панеттоне. Однако по-настоящему особенным и незабываемым станет тандем со зрелыми и слегка пряными сырами.

"Massolino" Moscato d'Asti DOCG — сладкое, слегка игристое, слабоалкогольное вино из Пьемонта, производимое семейной компанией Vigna Rionda с 1993 года. Для изготовления вина используется виноград сорта Москато Бьянко, выращенный на преимущественно известковых почвах виноградников коммуны Серралунга д'Альба недалеко от города Асти. Это классическое, необычайно ароматное Moscato d'Asti очаровывает цветочными оттенками, нотками персика, абрикоса и свежего виноградного сока. Moscato d'Asti из Пьемонта является одним из самых известных и популярных вин Италии.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, во второй половине сентября. Ферментация проводится под давлением в больших резервуарах, известных как автоклавы. Процесс винификации направлен на сохранение типичных сортовых характеристик винограда, а также позволяет ярче проявить исключительные особенности терруара в напитке. В результате готовое вино приобретает легкую естественную игристость и соблазнительный фруктово-цветочный аромат с яркими нотками шалфея и мяты. Восхитительное, сладко медовое и приятно свежее, нежное, с низким содержанием алкоголя "Массолино" Москато д'Асти идеально подходит как для летней дегустации, так и употребления в качестве вина для медитации или сопровождения великолепных итальянских десертов. Невероятно сложно не налить еще один бокал! Чтобы в полной мере оценить аромат и вкус этого вина, производитель рекомендует за некоторое время до подачи к столу его декантировать.

Vigna Rionda — семейное предприятие братьев Массолино, берущее свое начало еще в 1896 году, корда основатель семейного дела,  Джованни, построил собственную винодельню в одной из самых живописных деревень Италии — Серралунга д'Альба (Пьемонт). Его сын Джузеппе вместе с сестрой Анхелой значительно расширил и укрупнил производственные мощности хозяйства. С начала девяностых годов ХХ столетия семейным дело управляют внуки Джузеппе — Франко и Роберто, являясь новым и амбициозным поколением виноделов. Виноградники хозяйства охватывают 23 га земли, а вся продукция создается по единой производственной цепочке: от виноградной лозы до бутылки качественного вина!

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина красивый, свежий, структурированный, средней насыщенности, с бархатистой текстурой, присутствующей, но очень хорошо сбалансированной кислотностью, гармоничными танинами и довольно стойким послевкусием.

В аромате вина доминируют тона красных фруктов, таких как вишня и клубника, дополненные нотками ежевики, черной смородины и пряностей.

Вино достаточно универсально, хорошо сочетается с пастой, пиццей, закусками, ризотто.

Alessandria Gianfranco, Barbera d'Alba — классическая Барбера, красивое вино с приятным фруктово-ягодным ароматом и насыщенным вкусом, отмеченным яркой, но сбалансированной сортовой кислотностью и мягкими танинами. Вино изготавливается из винограда сорта Барбера, выращенного в коммуне Монфорте д’Альба в регионе Пьемонт. Лозы культивируются на глинисто-известковых почвах виноградников с выгодной юго-восточной экспозицией, благодаря чему они получают достаточное количество солнечного света. Урожай собирается исключительно вручную, как правило, с середины сентября по начало октября. Винификация, включающая мацерацию на кожице и ферментацию с натуральными дрожжами, протекает в вертикальных ферментерах в течение 5-6 дней при контролируемой температуре около 28-30 °С. Затем вино выдерживается 8-9 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Вино можно пить молодым или хранить на протяжении 7 лет.Gianfranco Alessandria — это небольшое семейное предприятие. В 1986 году, после смерти отца, Джанфранко унаследовал 4 гектара виноградников. Первоначально, урожай винограда предназначался только для продажи на рынке. Затем Джанфранко начал модернизацию завода, закупку оборудования и машин, необходимых для процесса виноделия. На протяжении многих лет производство вина расширялось, к настоящему моменту на заводе производится около 45 000 бутылок в год. Завод размещается в небольшой коммуне Монфорте д’Альба. Сегодня хозяйство имеет в собственности 5,5 гектаров виноградников и 1,5 гектара в аренде в местечке Сан Джованни в районе Монфорте, на которых выращиваются сорта Неббиоло, Барбера и Дольчетто. При выращивании винограда Джанфранко принудительно снижает урожайность виноградников — это способствует лучшему созреванию винограда, делает урожай более здоровым и устойчивым к болезням, что является важным составляющим для производства вин высокого качества.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина красивый, свежий, структурированный, средней насыщенности, с бархатистой текстурой, присутствующей, но очень хорошо сбалансированной кислотностью, гармоничными танинами и довольно стойким послевкусием.

В аромате вина доминируют тона красных фруктов, таких как вишня и клубника, дополненные нотками ежевики, черной смородины и пряностей.

Вино достаточно универсально, хорошо сочетается с пастой, пиццей, закусками, ризотто.

Alessandria Gianfranco, Barbera d'Alba — классическая Барбера, красивое вино с приятным фруктово-ягодным ароматом и насыщенным вкусом, отмеченным яркой, но сбалансированной сортовой кислотностью и мягкими танинами. Вино изготавливается из винограда сорта Барбера, выращенного в коммуне Монфорте д’Альба в регионе Пьемонт. Лозы культивируются на глинисто-известковых почвах виноградников с выгодной юго-восточной экспозицией, благодаря чему они получают достаточное количество солнечного света. Урожай собирается исключительно вручную, как правило, с середины сентября по начало октября. Винификация, включающая мацерацию на кожице и ферментацию с натуральными дрожжами, протекает в вертикальных ферментерах в течение 5-6 дней при контролируемой температуре около 28-30 °С. Затем вино выдерживается 8-9 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Вино можно пить молодым или хранить на протяжении 7 лет.Gianfranco Alessandria — это небольшое семейное предприятие. В 1986 году, после смерти отца, Джанфранко унаследовал 4 гектара виноградников. Первоначально, урожай винограда предназначался только для продажи на рынке. Затем Джанфранко начал модернизацию завода, закупку оборудования и машин, необходимых для процесса виноделия. На протяжении многих лет производство вина расширялось, к настоящему моменту на заводе производится около 45 000 бутылок в год. Завод размещается в небольшой коммуне Монфорте д’Альба. Сегодня хозяйство имеет в собственности 5,5 гектаров виноградников и 1,5 гектара в аренде в местечке Сан Джованни в районе Монфорте, на которых выращиваются сорта Неббиоло, Барбера и Дольчетто. При выращивании винограда Джанфранко принудительно снижает урожайность виноградников — это способствует лучшему созреванию винограда, делает урожай более здоровым и устойчивым к болезням, что является важным составляющим для производства вин высокого качества.

Вино соломенно-желтого цвета, в чей состав входит не менее 85% винограда сорта Арнеис, винифицировалось на протяжении примерно пятнадцати дней при температуре не выше 18°C. Охлажденное до 10°-12°С вино имеет исключительно свежий, сбалансированный и нежный вкус и освежающий аромат с оттенками фруктов, в том числе и экзотических, и пряными нотами. 

Вино соломенно-желтого цвета, в чей состав входит не менее 85% винограда сорта Арнеис, винифицировалось на протяжении примерно пятнадцати дней при температуре не выше 18°C. Охлажденное до 10°-12°С вино имеет исключительно свежий, сбалансированный и нежный вкус и освежающий аромат с оттенками фруктов, в том числе и экзотических, и пряными нотами. 

Цвет — насыщенный пурпурно-красный.

Вкус имеет довольно интенсивный и сочный характер. Во вкусовом аккорде выражены ноты хрустящей дикой ежевики и мелких красных ягод, сочетающиеся с тонкими штрихами фиалки, василька и вишни. Танины — точные и структурирующие, кислотность — четкая, сбалансированная.

Аромат демонстрирует насыщенные фруктовые тона с ярко выраженной сладкой ноткой. В букете угадываются нюансы нежной засахаренной вишни, ежевики, крема из черной смородины и горького миндаля.

Отменно сочетается с мясом птицы, ризотто, свининой, дичью, пастой, мясным рагу, сырами.

Вино Vajra, Dolcetto d’Alba рождается в раскинувшемся под холмами Альпийских гор Пьемонте — одном из уютнейших и популярных уголков Италии. Пьемонт является визитной карточкой виноделия и объединяет множество прекраснейших винных хозяйств. Это вино — о веселье и хорошем настроении. "Каждый день, когда вы пьете Dolcetto, — это хороший день", — говорит Исидоро Вайра. Вино создается из винограда сорта Дольчетто с нескольких собственных виноградников, на которых культивируются лозы 25-30-летнего возраста. Сбор ягод и их тройная сортировка непременно производятся вручную для сохранения всех первичных характеристик урожая. Столь трепетная ручная работа и бережное обращение с ягодами гарантируют вину безупречное качестве. Урожай собирают, как правило, в первой половине сентября, ферментация в стальных резервуарах при температуре до 30 °С обычно длится 15-20 дней. Затем вино декантируется не менее двух раз перед яблочно-молочным брожением, которое проходит в резервуарах из нержавеющей стали. В них же вино созревает до следующей весны и бутилируется при убывающей луне.

Неотъемлемой частью виноделия Пьемонта является семья Vajra — владельцы компании Azienda Agricola G.D.Vajra. Семье принадлежит 28 га земель, которые с 1972 года бережно возделываются ими. На сегодняшний день хозяевами являются Алдо и Милена Вайра — супружеская пара, стоящая у истоков изготовления безупречных, сбалансированных вин, которые являются наградой за их преданность своему делу. Бесспорно, вина Vajra отражают в себе душу своих хозяев, которые не жалея сил, с заботой и любовью искренне заняты делом всей своей жизни. Вина хозяйства отличаются своей зрелостью и открытостью. О винах Вайра винные критики говорят только в восторженной форме — они "породистые", "аристократичные", "элегантные" и просто "лучшие". Вина компании обладают неожиданной зрелостью уже в молодом возрасте. При достаточно мощном и мясистом вкусе, их отличает особая изысканность и деликатность вкуса и аромата. Любое вино от G.D.Vajra — будь то классическое Крю (Bricсo delle Viole) или современный Рислинг (Langhe Bianco) — способно подарить незабываемые ощущения и влюбить в себя надолго.

Цвет — насыщенный пурпурно-красный.

Вкус имеет довольно интенсивный и сочный характер. Во вкусовом аккорде выражены ноты хрустящей дикой ежевики и мелких красных ягод, сочетающиеся с тонкими штрихами фиалки, василька и вишни. Танины — точные и структурирующие, кислотность — четкая, сбалансированная.

Аромат демонстрирует насыщенные фруктовые тона с ярко выраженной сладкой ноткой. В букете угадываются нюансы нежной засахаренной вишни, ежевики, крема из черной смородины и горького миндаля.

Отменно сочетается с мясом птицы, ризотто, свининой, дичью, пастой, мясным рагу, сырами.

Вино Vajra, Dolcetto d’Alba рождается в раскинувшемся под холмами Альпийских гор Пьемонте — одном из уютнейших и популярных уголков Италии. Пьемонт является визитной карточкой виноделия и объединяет множество прекраснейших винных хозяйств. Это вино — о веселье и хорошем настроении. "Каждый день, когда вы пьете Dolcetto, — это хороший день", — говорит Исидоро Вайра. Вино создается из винограда сорта Дольчетто с нескольких собственных виноградников, на которых культивируются лозы 25-30-летнего возраста. Сбор ягод и их тройная сортировка непременно производятся вручную для сохранения всех первичных характеристик урожая. Столь трепетная ручная работа и бережное обращение с ягодами гарантируют вину безупречное качестве. Урожай собирают, как правило, в первой половине сентября, ферментация в стальных резервуарах при температуре до 30 °С обычно длится 15-20 дней. Затем вино декантируется не менее двух раз перед яблочно-молочным брожением, которое проходит в резервуарах из нержавеющей стали. В них же вино созревает до следующей весны и бутилируется при убывающей луне.

Неотъемлемой частью виноделия Пьемонта является семья Vajra — владельцы компании Azienda Agricola G.D.Vajra. Семье принадлежит 28 га земель, которые с 1972 года бережно возделываются ими. На сегодняшний день хозяевами являются Алдо и Милена Вайра — супружеская пара, стоящая у истоков изготовления безупречных, сбалансированных вин, которые являются наградой за их преданность своему делу. Бесспорно, вина Vajra отражают в себе душу своих хозяев, которые не жалея сил, с заботой и любовью искренне заняты делом всей своей жизни. Вина хозяйства отличаются своей зрелостью и открытостью. О винах Вайра винные критики говорят только в восторженной форме — они "породистые", "аристократичные", "элегантные" и просто "лучшие". Вина компании обладают неожиданной зрелостью уже в молодом возрасте. При достаточно мощном и мясистом вкусе, их отличает особая изысканность и деликатность вкуса и аромата. Любое вино от G.D.Vajra — будь то классическое Крю (Bricсo delle Viole) или современный Рислинг (Langhe Bianco) — способно подарить незабываемые ощущения и влюбить в себя надолго.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует сухой, деликатный, элегантный, тонкий, чистый вкус с хорошим балансом между кислотностью и алкоголем.

Интенсивный, душистый аромат вина раскрывается фруктовыми нотками ананаса и манго и легкими нюансами углеводородов.

Вино прекрасно сочетается с легкими закусками, запеченной рыбой, улитками, свежими сырами.

Ca'del Baio, Langhe Riesling — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг Рейнский. Лозы произрастают на карбонатных почвах с высоким содержанием песка. Культивируемый в самых холодных и проветриваемых местах, Рислинг прекрасно передает самые благородные черты терруара Ланге. Сбор урожая проходит в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации сусла при контролируемой температуре 16 °С в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев в стальных резервуарах. Через 15 месяцев после сбора урожая вино готово к употреблению, также оно может хранится в бутылке в течение нескольких лет.

"Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует сухой, деликатный, элегантный, тонкий, чистый вкус с хорошим балансом между кислотностью и алкоголем.

Интенсивный, душистый аромат вина раскрывается фруктовыми нотками ананаса и манго и легкими нюансами углеводородов.

Вино прекрасно сочетается с легкими закусками, запеченной рыбой, улитками, свежими сырами.

Ca'del Baio, Langhe Riesling — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг Рейнский. Лозы произрастают на карбонатных почвах с высоким содержанием песка. Культивируемый в самых холодных и проветриваемых местах, Рислинг прекрасно передает самые благородные черты терруара Ланге. Сбор урожая проходит в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации сусла при контролируемой температуре 16 °С в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев в стальных резервуарах. Через 15 месяцев после сбора урожая вино готово к употреблению, также оно может хранится в бутылке в течение нескольких лет.

"Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.

Цвет — темно-рубиново-красный.

Вкус теплый, стойкий и довольно танинный, полнотелый, концентрированный и богатый, очень землистый, со слегка горьковатыми нотками лекарственных корней и коры дерева, подкрепленными более плотными оттенками черной вишни и ежевики. С возрастом вкус приобретает еще большую выразительность.

Аромат чарует оттенками спелых красных фруктов, джема из темных фруктов и вишни, которые сменяются нотками сливы, какао, кожи и черного перца, йода, горького шоколада и богатой железом почвы.

Хорошо сочетается с бобовыми супами с беконом, пастой с рагу и зрелыми сырами.

Хозяйство Pajaru имеет давнюю историю и тесные связи с символами Апулии. Пастух, "пикурару" на диалекте, является воплощением сезонного, медленного и постоянного труда, того же, что требуется на виноградниках для создания великого вина. Именно упорство и настойчивость пастухов в выполнении своей работы вдохновили виноделов на создание "Picuraru" Primitivo. Для создания этого вина производитель использует виноград сорта Примитиво, который выращивается органическими методами на виноградниках хозяйства Пайару. Урожайность с гектара не превышает 120 ц. Сбор урожая проходит в первую декаду сентября. Длительная мацерация на кожице занимает 35 дней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °C. Семья де Черкьо всегда придерживалась философии спонтанного брожения. Этот метод виноделия является доказательством того, что истинная работа начинается на виноградниках, где целенаправленные методы выращивания имеют большое значение для обеспечения того, чтобы большее количество диких дрожжей попадало в погреб и участвовало в естественном процессе трансформации винограда в вино. Семья привержена этому производственному подходу, и каждая бутылка вина предлагает только щедрость матери-природы, является чистейшим выражением терруара своего происхождения, способным вызвать самые характерные ощущения. Выдерживается вино в тонно из французского и славонского дуба, 20% из которых — новые, 80% — второго наполнения, в течение 6 месяцев и бутылках после розлива на протяжении еще 4 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.В конце 1960-х годов, во время одной из своих многочисленных поездок в Апулию в качестве торговца вином, дедушка Лаурентино де Черкьо наткнулся на семью пастухов, стоявших на обочине дороги после того, как его машина сломалась. Пастухи помогли ему снова завести машину и попросили подвезти их домой. Дом находился неподалеку. Они проехали мимо прекрасных виноградников, которые, как де Черкьо позже узнал, принадлежали пастухам. Придя в пахару, сельскую постройку из гипсокартона, типичную для района Саленто, где жили местные пастухи, они предложили ему бокал вина и кусок сыра Пекорино собственного производства, спросив, что привело де Черкьо в отдаленный район Южной Италии. Дедушка Лаурентино рассказал им, что ищет самый красивый виноградник в Апулии, чтобы производить уникальное вино. Пастухи переговаривались на своем местном наречии, внезапно вышли из комнаты и через несколько минут вернулись. Несколько слов и рукопожатие, и на свет появилось хозяйство Tenuta del Pajaru, дань уважения той семье трудолюбивых людей, которая дала дедушке Лаурентино шанс продолжить осуществление своей мечты.Пайару находится в Мандурии, в нескольких километрах от моря, на территории, которая охватывает земли, известные как Великая Греция, вплоть до полуострова Саленто. Это бескрайние просторы охряно-красной земли, вызывающей ощущение тепла с первого взгляда, и вековые оливковые рощи. Местные известняковые почвы содержат высокие концентрации гидроксидов железа и алюминия, элементов кварца и глинистых минералов. Несмотря на мягкий климат и большое количество солнечных дней в году, этот район, тем не менее, представляет собой сложную задачу для земледелия из-за большого количества плотного известняка, требующего жертв и самоотверженности в работе. Здесь выращивают только лозы, произрастающие в центрально-южной части Апулии и на полуострове Саленто: Неро ди Троя, Примитиво и Негроамаро. Производимые Пайару вина — теплые и ласкающие, результат изнурительного ручного труда, который до сих пор происходит под палящим солнцем, как это делалось на протяжении многих поколений. 

История Famiglia de Cerchio начинается в 1970 году, когда прадедушка Винченцо отправился в Неаполь на своей повозке, чтобы завершить переговоры о покупке участка площадью около 20 га, расположенного вокруг смотровой башни. Земля находилась в Абруццо, и он покупал ее у семьи Замбра, давшей свое имя башне, которая называлась Torre Zambra. Прадедушка Винченцо посадил первые лозы Монтепульчано и Треббьяно в этом регионе и ухаживал за ними почти 30 лет, пока Вторая мировая война не охватила этот район и не уничтожила виноградники, оставив семью без гроша в кармане. Во время войны зять Винченцо Лаурентино де Черкьо был солдатом итальянской армии и попал в плен к нацистским войскам. Сначала он попал в Германию, а затем — в Польшу. Он смог вернуться домой в Абруццо только в 1947 году, и когда он это сделал, то полностью посвятил себя восстановлению семейного поместья. Лаурентино начал свой трудный путь, заново посадив снесенные виноградники и начав строительство первого погреба. В 1961 году был винифицирован первый урожай Торре Замбра, и винодельня Фамилья де Черкьо стала одной из самых уважаемых в Абруццо.В последующие годы он продолжал заниматься не только виноградарством на уже принадлежащих ему землях, но и сделал акцент на расширение владений, покупая земельные участки и выращивая виноград в различных районах юга Италии. Его видение заключалось в том, чтобы усилить потенциал великих автохтонных итальянских сортов винограда для создания уникальных вин. С годами его мечта стала реальностью, и сорта, которые когда-то были неизвестны или забыты, теперь ценятся любителями вина во всем мире. Сегодня винодельня находится в руках Федерико де Черкьо, представителя четвертого поколения этой винодельческой семьи. Самоотверженно занимаясь виноградарством и виноделием, он расширил площади виноградников в семейных поместьях и закладывает виноградники в новых регионах. Федерико продолжает и укрепляет миссию своего деда, движимый новой страстью и желанием поделиться с любителями вина со всего мира незабываемыми ощущениями, которые могут принести только великие местные лозы. Сегодня Фамилья де Черкьо владеет 5 поместьями: Torre Zambra, Pajaru, Idi di Marzo, Peri Peri и Dominio Imperfetto. Каждое поместье, принадлежащее Famiglia de Cerchio отличается уникальным стилем виноделия. Растущая осведомленность об окружающей среде убедила семью де Черкьо внедрить методы органического виноградарства во всех своих поместьях. Уважение к естественному циклу, неинвазивные методы выращивания и работы, направленные на то, чтобы продемонстрировать природные и аутентичные черты каждого района, на протяжении многих лет в центре философии семьи де Черкьо.

Цвет — темно-рубиново-красный.

Вкус теплый, стойкий и довольно танинный, полнотелый, концентрированный и богатый, очень землистый, со слегка горьковатыми нотками лекарственных корней и коры дерева, подкрепленными более плотными оттенками черной вишни и ежевики. С возрастом вкус приобретает еще большую выразительность.

Аромат чарует оттенками спелых красных фруктов, джема из темных фруктов и вишни, которые сменяются нотками сливы, какао, кожи и черного перца, йода, горького шоколада и богатой железом почвы.

Хорошо сочетается с бобовыми супами с беконом, пастой с рагу и зрелыми сырами.

Хозяйство Pajaru имеет давнюю историю и тесные связи с символами Апулии. Пастух, "пикурару" на диалекте, является воплощением сезонного, медленного и постоянного труда, того же, что требуется на виноградниках для создания великого вина. Именно упорство и настойчивость пастухов в выполнении своей работы вдохновили виноделов на создание "Picuraru" Primitivo. Для создания этого вина производитель использует виноград сорта Примитиво, который выращивается органическими методами на виноградниках хозяйства Пайару. Урожайность с гектара не превышает 120 ц. Сбор урожая проходит в первую декаду сентября. Длительная мацерация на кожице занимает 35 дней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °C. Семья де Черкьо всегда придерживалась философии спонтанного брожения. Этот метод виноделия является доказательством того, что истинная работа начинается на виноградниках, где целенаправленные методы выращивания имеют большое значение для обеспечения того, чтобы большее количество диких дрожжей попадало в погреб и участвовало в естественном процессе трансформации винограда в вино. Семья привержена этому производственному подходу, и каждая бутылка вина предлагает только щедрость матери-природы, является чистейшим выражением терруара своего происхождения, способным вызвать самые характерные ощущения. Выдерживается вино в тонно из французского и славонского дуба, 20% из которых — новые, 80% — второго наполнения, в течение 6 месяцев и бутылках после розлива на протяжении еще 4 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.В конце 1960-х годов, во время одной из своих многочисленных поездок в Апулию в качестве торговца вином, дедушка Лаурентино де Черкьо наткнулся на семью пастухов, стоявших на обочине дороги после того, как его машина сломалась. Пастухи помогли ему снова завести машину и попросили подвезти их домой. Дом находился неподалеку. Они проехали мимо прекрасных виноградников, которые, как де Черкьо позже узнал, принадлежали пастухам. Придя в пахару, сельскую постройку из гипсокартона, типичную для района Саленто, где жили местные пастухи, они предложили ему бокал вина и кусок сыра Пекорино собственного производства, спросив, что привело де Черкьо в отдаленный район Южной Италии. Дедушка Лаурентино рассказал им, что ищет самый красивый виноградник в Апулии, чтобы производить уникальное вино. Пастухи переговаривались на своем местном наречии, внезапно вышли из комнаты и через несколько минут вернулись. Несколько слов и рукопожатие, и на свет появилось хозяйство Tenuta del Pajaru, дань уважения той семье трудолюбивых людей, которая дала дедушке Лаурентино шанс продолжить осуществление своей мечты.Пайару находится в Мандурии, в нескольких километрах от моря, на территории, которая охватывает земли, известные как Великая Греция, вплоть до полуострова Саленто. Это бескрайние просторы охряно-красной земли, вызывающей ощущение тепла с первого взгляда, и вековые оливковые рощи. Местные известняковые почвы содержат высокие концентрации гидроксидов железа и алюминия, элементов кварца и глинистых минералов. Несмотря на мягкий климат и большое количество солнечных дней в году, этот район, тем не менее, представляет собой сложную задачу для земледелия из-за большого количества плотного известняка, требующего жертв и самоотверженности в работе. Здесь выращивают только лозы, произрастающие в центрально-южной части Апулии и на полуострове Саленто: Неро ди Троя, Примитиво и Негроамаро. Производимые Пайару вина — теплые и ласкающие, результат изнурительного ручного труда, который до сих пор происходит под палящим солнцем, как это делалось на протяжении многих поколений. 

История Famiglia de Cerchio начинается в 1970 году, когда прадедушка Винченцо отправился в Неаполь на своей повозке, чтобы завершить переговоры о покупке участка площадью около 20 га, расположенного вокруг смотровой башни. Земля находилась в Абруццо, и он покупал ее у семьи Замбра, давшей свое имя башне, которая называлась Torre Zambra. Прадедушка Винченцо посадил первые лозы Монтепульчано и Треббьяно в этом регионе и ухаживал за ними почти 30 лет, пока Вторая мировая война не охватила этот район и не уничтожила виноградники, оставив семью без гроша в кармане. Во время войны зять Винченцо Лаурентино де Черкьо был солдатом итальянской армии и попал в плен к нацистским войскам. Сначала он попал в Германию, а затем — в Польшу. Он смог вернуться домой в Абруццо только в 1947 году, и когда он это сделал, то полностью посвятил себя восстановлению семейного поместья. Лаурентино начал свой трудный путь, заново посадив снесенные виноградники и начав строительство первого погреба. В 1961 году был винифицирован первый урожай Торре Замбра, и винодельня Фамилья де Черкьо стала одной из самых уважаемых в Абруццо.В последующие годы он продолжал заниматься не только виноградарством на уже принадлежащих ему землях, но и сделал акцент на расширение владений, покупая земельные участки и выращивая виноград в различных районах юга Италии. Его видение заключалось в том, чтобы усилить потенциал великих автохтонных итальянских сортов винограда для создания уникальных вин. С годами его мечта стала реальностью, и сорта, которые когда-то были неизвестны или забыты, теперь ценятся любителями вина во всем мире. Сегодня винодельня находится в руках Федерико де Черкьо, представителя четвертого поколения этой винодельческой семьи. Самоотверженно занимаясь виноградарством и виноделием, он расширил площади виноградников в семейных поместьях и закладывает виноградники в новых регионах. Федерико продолжает и укрепляет миссию своего деда, движимый новой страстью и желанием поделиться с любителями вина со всего мира незабываемыми ощущениями, которые могут принести только великие местные лозы. Сегодня Фамилья де Черкьо владеет 5 поместьями: Torre Zambra, Pajaru, Idi di Marzo, Peri Peri и Dominio Imperfetto. Каждое поместье, принадлежащее Famiglia de Cerchio отличается уникальным стилем виноделия. Растущая осведомленность об окружающей среде убедила семью де Черкьо внедрить методы органического виноградарства во всех своих поместьях. Уважение к естественному циклу, неинвазивные методы выращивания и работы, направленные на то, чтобы продемонстрировать природные и аутентичные черты каждого района, на протяжении многих лет в центре философии семьи де Черкьо.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает гармоничным, хорошо сбалансированным, изысканным, свежим вкусом с кремовой текстурой, яркой кислотностью и фруктовым послевкусием.

Утонченный аромат вина раскрывается оттенками специй, косточковых фруктов и цедры лимона. Особенную элегантность букету придают легкие минеральные штрихи.

Вино прекрасно сочетается с легкими закусками, запеченной рыбой, улитками, свежими сырами.

Ca'del Baio, Langhe Riesling — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг Рейнский. Лозы произрастают на карбонатных почвах с высоким содержанием песка. Культивируемый в самых холодных и проветриваемых местах, Рислинг прекрасно передает самые благородные черты терруара Ланге. Сбор урожая проходит в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации сусла при контролируемой температуре 16 °С в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев в стальных резервуарах. Через 15 месяцев после сбора урожая вино готово к употреблению, также оно может храниться в бутылке в течение нескольких лет.

"Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает гармоничным, хорошо сбалансированным, изысканным, свежим вкусом с кремовой текстурой, яркой кислотностью и фруктовым послевкусием.

Утонченный аромат вина раскрывается оттенками специй, косточковых фруктов и цедры лимона. Особенную элегантность букету придают легкие минеральные штрихи.

Вино прекрасно сочетается с легкими закусками, запеченной рыбой, улитками, свежими сырами.

Ca'del Baio, Langhe Riesling — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг Рейнский. Лозы произрастают на карбонатных почвах с высоким содержанием песка. Культивируемый в самых холодных и проветриваемых местах, Рислинг прекрасно передает самые благородные черты терруара Ланге. Сбор урожая проходит в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации сусла при контролируемой температуре 16 °С в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев в стальных резервуарах. Через 15 месяцев после сбора урожая вино готово к употреблению, также оно может храниться в бутылке в течение нескольких лет.

"Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.

Цвет — золотисто-зеленоватый.

Вкус элегантный и освежающий, комплексный, но не очень сложный. Свежая кислинка гармонично сочетается с нежной текстурой и выраженными минеральными нотами. Характерная сортовая горчинка придает пикантность сухому послевкусию.

В нежном аромате угадываются тона спелого яблока, ананаса, лимона и миндаля.

Идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к разнообразным овощным блюдам, супам, рыбе, морепродуктам, ризотто, суши и сырным нарезкам.

Белое сухое вино Il Poggio, Gavi "Stelle Sul Poggio" DOCG изготовлено из винограда сорта Кортезе — основы для самых дорогих белых вин Гави. Виноград рождается в самом сердце производственной зоны Гави, в местности под названием Роверето. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где его сортируют и подвергают прессованию, алкогольному брожению при контролируемой температуре. В дальнейшем вино выдерживается на тонком осадке в стальных чанах. После бутилирования, которое проводится с минимальным добавлением сульфитов, "Стелле Суль Поджио" дозревает около 2 месяцев в подвалах винодельни.

Azienda Agricola Il Poggio расположена в красивейшем месте региона Гави — на холме Роверета. Семья Иль Поджио владеет своей землей с 1919 года. Сначала изготовление вина было всего лишь видом времяпровождения, однако вскоре стало делом всей жизни для членов семьи Поджио. Франка Поджио, мать нынешней владелицы хозяйства, даже оставила работу в Милане, чтобы продолжить семейную традицию и полностью посвятила себя изготовлению вина. Сейчас уже третье поколение виноделов занимается производством прекрасных вин, которые ценятся экспертами и любителями. На сегодняшний день хозяйство возглавляет Франческа Поджио. В партнерстве с энологом Гаспаром Бушеми она создает высококачественное вино.Виноград для изготовления вин выращивается на крошечном винограднике, имеющем юго-западную экспозицию. Первое вино очень ограниченным тиражом было изготовлено в 1976 году. Ограниченное производство позволяет виноделам Иль Поджио заботиться о каждой лозе и тщательно контролировать процесс производства от выращивания до розлива в бутылки. Сегодня Azienda Agricola Il Poggio производит из урожая, собираемого на своем мини-винограднике, около 20000 бутылок лучших итальянских белых вин ежегодно. Вина Иль Поджио отличаются изумительным золотистым цветом, выразительным ароматом и чуть терпким вкусом с довольно высоким содержанием спирта.

Цвет — золотисто-зеленоватый.

Вкус элегантный и освежающий, комплексный, но не очень сложный. Свежая кислинка гармонично сочетается с нежной текстурой и выраженными минеральными нотами. Характерная сортовая горчинка придает пикантность сухому послевкусию.

В нежном аромате угадываются тона спелого яблока, ананаса, лимона и миндаля.

Идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к разнообразным овощным блюдам, супам, рыбе, морепродуктам, ризотто, суши и сырным нарезкам.

Белое сухое вино Il Poggio, Gavi "Stelle Sul Poggio" DOCG изготовлено из винограда сорта Кортезе — основы для самых дорогих белых вин Гави. Виноград рождается в самом сердце производственной зоны Гави, в местности под названием Роверето. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где его сортируют и подвергают прессованию, алкогольному брожению при контролируемой температуре. В дальнейшем вино выдерживается на тонком осадке в стальных чанах. После бутилирования, которое проводится с минимальным добавлением сульфитов, "Стелле Суль Поджио" дозревает около 2 месяцев в подвалах винодельни.

Azienda Agricola Il Poggio расположена в красивейшем месте региона Гави — на холме Роверета. Семья Иль Поджио владеет своей землей с 1919 года. Сначала изготовление вина было всего лишь видом времяпровождения, однако вскоре стало делом всей жизни для членов семьи Поджио. Франка Поджио, мать нынешней владелицы хозяйства, даже оставила работу в Милане, чтобы продолжить семейную традицию и полностью посвятила себя изготовлению вина. Сейчас уже третье поколение виноделов занимается производством прекрасных вин, которые ценятся экспертами и любителями. На сегодняшний день хозяйство возглавляет Франческа Поджио. В партнерстве с энологом Гаспаром Бушеми она создает высококачественное вино.Виноград для изготовления вин выращивается на крошечном винограднике, имеющем юго-западную экспозицию. Первое вино очень ограниченным тиражом было изготовлено в 1976 году. Ограниченное производство позволяет виноделам Иль Поджио заботиться о каждой лозе и тщательно контролировать процесс производства от выращивания до розлива в бутылки. Сегодня Azienda Agricola Il Poggio производит из урожая, собираемого на своем мини-винограднике, около 20000 бутылок лучших итальянских белых вин ежегодно. Вина Иль Поджио отличаются изумительным золотистым цветом, выразительным ароматом и чуть терпким вкусом с довольно высоким содержанием спирта.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает концентрированным, насыщенным, гармоничным, отлично сбалансированным вкусом с мягкой текстурой и длительным, сочным послевкусием.

В интенсивном аромате вина гармонично сплетаются ноты темных ягод, специй и дуба.

Вино составит хорошее сочетание с вяленым мясом, мясом на гриле, дичью и зрелыми сырами.

Великолепное, богатое вино Ducato Grazioli, Primitivo "сделано с потрясающей энологической ясностью, позволяющей квалифицировать его как великое вино" (Лука Марони). Чувственность и величественность смело делают его одним из лучших вин своей категории. Виноград для изготовления вина собирается вручную в первую половину сентября и деликатно прессуется. Во время 15-дневного брожения температура поддерживается на уровне 18 °С. Далее вино выдерживается в барриках 2-3 месяца. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Компания Ducato Grazioli родилась в результате счастливой встречи герцога Джулио Грациоли, потомка знатной римской семьи, и энолога Филиппо Бакаларо. Семейство Грациоли уже много лет занимается сельскохозяйственной деятельностью в нескольких регионах Италии. Джулио осознанно выбрал виноградарство, поставив себе за цель наилучшим образом представить уникальность, виртуозность и достоинства аутентичных итальянских сортов винограда. С 2008 года компанию возглавляет Алессандро Бриньоне, который продолжает традиции, выводя компанию на международный рынок.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает концентрированным, насыщенным, гармоничным, отлично сбалансированным вкусом с мягкой текстурой и длительным, сочным послевкусием.

В интенсивном аромате вина гармонично сплетаются ноты темных ягод, специй и дуба.

Вино составит хорошее сочетание с вяленым мясом, мясом на гриле, дичью и зрелыми сырами.

Великолепное, богатое вино Ducato Grazioli, Primitivo "сделано с потрясающей энологической ясностью, позволяющей квалифицировать его как великое вино" (Лука Марони). Чувственность и величественность смело делают его одним из лучших вин своей категории. Виноград для изготовления вина собирается вручную в первую половину сентября и деликатно прессуется. Во время 15-дневного брожения температура поддерживается на уровне 18 °С. Далее вино выдерживается в барриках 2-3 месяца. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Компания Ducato Grazioli родилась в результате счастливой встречи герцога Джулио Грациоли, потомка знатной римской семьи, и энолога Филиппо Бакаларо. Семейство Грациоли уже много лет занимается сельскохозяйственной деятельностью в нескольких регионах Италии. Джулио осознанно выбрал виноградарство, поставив себе за цель наилучшим образом представить уникальность, виртуозность и достоинства аутентичных итальянских сортов винограда. С 2008 года компанию возглавляет Алессандро Бриньоне, который продолжает традиции, выводя компанию на международный рынок.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, щедрым ароматом. сотканным из нот ежевики, вишни, конфитюра и пряностей.

Прекрасное вино, которое составит гармоничную пару с блюдами из красного и белого мяса, пастой, ризотто, грибами и мягкими сырами.

Вино Borgogno, Dolcetto d’ Alba называют "вином дружбы", потому что оно представляет замечательный синтез подлинных вкусов сельской местности прославленной зоны Бароло. Виноградные участки расположены в Листе. Это единственный виноградник компании Borgogno с очень древним происхождением. Выращиваемый здесь виноград обладает удивительно свежим фруктовым вкусом. Высота расположения над уровнем моря варьирует от 33 до 270 метров; экспозиция участков — юго-восточная, почвы — известково-глинистые. Плотность насаждения лоз составляет 4000 растений на гектар. Урожай собирается вручную в третьей декаде сентября. Ферментация происходит естественным образом — без добавления дрожжевых культур, при контролируемой температуре 24-28 °C и длится 12 дней. Затем следует мягкое прессование и выдержка в стальных танках при температуре 18 °C в течение 7 месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается еще 30 дней. Урожай высочайшего качества и преданность винодельческим традициям позволяет создать мягкое, читое и очень ароматное вино. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Название винодельческого хозяйства Джакомо Боргоньо впервые упоминалось в официальных документах в 1848 году, однако судя по семейным хроникам винодельня была основана Бартоломео Боргоньо в 1671 году. Священная традиция дома Джакомо Боргоньо — оставлять большую часть вин лучших винтажей для дальнейшего созревания в погребах винодельни. С годами они приобретают великолепный аромат и исключительную сбалансированную округлость. Каждая бутылка обязательно проверяется, прежде чем вино попадет к потребителю. Виноградники Giacomo Borgogno & Figli, общая площадь которых составляет 40 га, расположены на четырех лучших участках аппеласьона Бароло: Каннуби, Листе, Фоссати и Сан Пьетро. На виноградниках выращивают в основном местные сорта винограда: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Несмотря на то, что это небольшое хозяйство, отличное качество вин принесло ему всемирное признание и известность. Вина от Джакомо Боргоньо и Фильи неоднократно выбирались для дипломатических банкетов: их подавали на праздновании объединения Италии в 1861 году, а также во время официального визита русского царя Николая II.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, щедрым ароматом. сотканным из нот ежевики, вишни, конфитюра и пряностей.

Прекрасное вино, которое составит гармоничную пару с блюдами из красного и белого мяса, пастой, ризотто, грибами и мягкими сырами.

Вино Borgogno, Dolcetto d’ Alba называют "вином дружбы", потому что оно представляет замечательный синтез подлинных вкусов сельской местности прославленной зоны Бароло. Виноградные участки расположены в Листе. Это единственный виноградник компании Borgogno с очень древним происхождением. Выращиваемый здесь виноград обладает удивительно свежим фруктовым вкусом. Высота расположения над уровнем моря варьирует от 33 до 270 метров; экспозиция участков — юго-восточная, почвы — известково-глинистые. Плотность насаждения лоз составляет 4000 растений на гектар. Урожай собирается вручную в третьей декаде сентября. Ферментация происходит естественным образом — без добавления дрожжевых культур, при контролируемой температуре 24-28 °C и длится 12 дней. Затем следует мягкое прессование и выдержка в стальных танках при температуре 18 °C в течение 7 месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается еще 30 дней. Урожай высочайшего качества и преданность винодельческим традициям позволяет создать мягкое, читое и очень ароматное вино. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Название винодельческого хозяйства Джакомо Боргоньо впервые упоминалось в официальных документах в 1848 году, однако судя по семейным хроникам винодельня была основана Бартоломео Боргоньо в 1671 году. Священная традиция дома Джакомо Боргоньо — оставлять большую часть вин лучших винтажей для дальнейшего созревания в погребах винодельни. С годами они приобретают великолепный аромат и исключительную сбалансированную округлость. Каждая бутылка обязательно проверяется, прежде чем вино попадет к потребителю. Виноградники Giacomo Borgogno & Figli, общая площадь которых составляет 40 га, расположены на четырех лучших участках аппеласьона Бароло: Каннуби, Листе, Фоссати и Сан Пьетро. На виноградниках выращивают в основном местные сорта винограда: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Несмотря на то, что это небольшое хозяйство, отличное качество вин принесло ему всемирное признание и известность. Вина от Джакомо Боргоньо и Фильи неоднократно выбирались для дипломатических банкетов: их подавали на праздновании объединения Италии в 1861 году, а также во время официального визита русского царя Николая II.

Обладает красно-синим цветом с фиолетовыми бликами.

Вкус среднетелый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем, округлыми танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов и ягод, пряностей и черного перца.

Вино может употребляться в качестве аперитива или освежающего вина летом, с салатами, овощами, мясом птицы, сырами, пастой.

"Bizona BW-555" — живое, легкое, игривое, очень свежее красное вино из винограда сорта Примитиво. "Бизона" родилось из необходимости сделать в Апулии свежее, питкое и даже несколько прямое красное вино с небольшим уровнем алкоголя, чтобы употреблять его с летними блюдами или в любой ситуации. Название вина — дань уважения итальянскому актеру Лино Банфи и его старому фильму "Футбольный тренер", где он изобрел игровую комбинацию "Бизона 5-5-5".Интересно, что первоначально Нико Манджоне хотел сделать вино из винограда сорта Негроамаро, посаженного в 5 рядов, с урожайностью в 5 центнеров и винифицированного в течение 5 дней в контакте с кожицей. И хотя Нико не удалось соблюсти форму, название все равно сохранилось. До 2015 года вино действительно изготавливалось из Негроамаро, а с 2016-го — уже из Примитиво.Лозы Примитиво выращиваются на меловых почвах с верхним слоем из глины. Средний возраст виноградных лоз достигает 10-15 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград полностью очищается от стеблей и мягко прессуется. После краткой 5-дневной мацерации начинается естественная ферментация в стальных чанах. Вино выдерживается непродолжительное время частично в резервуарах из нержавеющей стали и частично в цементных емкостях. Вино розливается по бутылкам без оклейки и фильтрации. Нико назвал вино "голубым" из-за отчетливого сине-фиолетового цвета. Ежегодно производится не более 5 000 бутылок "Bizona BW-555".На этикетке вина "Бизона BW-555" Нико играет с подсказками: 5 — это важное и повторяющееся число, потому что оно присутствует в дате рождения Нико, а "Blue Wine" обозначает расслабленное настроение между блюзом и регги. Вот таков и дух "Bizona": прямой, неагрессивный, легкий, сбалансированный, гладкий, с менее интенсивным цветом.

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами. В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы. В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина. Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать. Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".

Обладает красно-синим цветом с фиолетовыми бликами.

Вкус среднетелый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем, округлыми танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов и ягод, пряностей и черного перца.

Вино может употребляться в качестве аперитива или освежающего вина летом, с салатами, овощами, мясом птицы, сырами, пастой.

"Bizona BW-555" — живое, легкое, игривое, очень свежее красное вино из винограда сорта Примитиво. "Бизона" родилось из необходимости сделать в Апулии свежее, питкое и даже несколько прямое красное вино с небольшим уровнем алкоголя, чтобы употреблять его с летними блюдами или в любой ситуации. Название вина — дань уважения итальянскому актеру Лино Банфи и его старому фильму "Футбольный тренер", где он изобрел игровую комбинацию "Бизона 5-5-5".Интересно, что первоначально Нико Манджоне хотел сделать вино из винограда сорта Негроамаро, посаженного в 5 рядов, с урожайностью в 5 центнеров и винифицированного в течение 5 дней в контакте с кожицей. И хотя Нико не удалось соблюсти форму, название все равно сохранилось. До 2015 года вино действительно изготавливалось из Негроамаро, а с 2016-го — уже из Примитиво.Лозы Примитиво выращиваются на меловых почвах с верхним слоем из глины. Средний возраст виноградных лоз достигает 10-15 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград полностью очищается от стеблей и мягко прессуется. После краткой 5-дневной мацерации начинается естественная ферментация в стальных чанах. Вино выдерживается непродолжительное время частично в резервуарах из нержавеющей стали и частично в цементных емкостях. Вино розливается по бутылкам без оклейки и фильтрации. Нико назвал вино "голубым" из-за отчетливого сине-фиолетового цвета. Ежегодно производится не более 5 000 бутылок "Bizona BW-555".На этикетке вина "Бизона BW-555" Нико играет с подсказками: 5 — это важное и повторяющееся число, потому что оно присутствует в дате рождения Нико, а "Blue Wine" обозначает расслабленное настроение между блюзом и регги. Вот таков и дух "Bizona": прямой, неагрессивный, легкий, сбалансированный, гладкий, с менее интенсивным цветом.

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами. В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы. В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина. Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать. Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".

Вино насыщенного гранатово-рубинового цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот вишни, черники, смородины, подлеска, гвоздики, дуба и пряностей.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости.

"Bricco Gaiano" Barolo DOCG — гармоничное красное вино, в производстве которого используется виноград корта Неббиоло. Ягоды произрастают на виноградниках в Бароло на песчано-известковых почвах. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в дубовых бочках. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни не менее 18 месяцев. Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости.

Компания Деццани была основана в 1934 году Луиджи Деццани, дедушкой трех нынешних владельцев компании — Франки, Луиджи и Джованни Деццани. Виноградники компании расположены в очень известных регионах Пьемонта: Монферрато, Роэро и Ланге, где производятся высококачественные вина класса DOC и DOCG. Общая площадь виноградников составляет 50 га. Средний возраст виноградных лоз — 40 лет. Компания выращивает такие сорта винограда, как Барбера, Дольчето, Арнеис, Каберне Совиньон, Сира. Философией компании является бережное отношение к собственным виноградникам и к окружающей среде, подтверждением чего служат различные сертификаты качества, выданные компании авторитетнейшими международными организациями. Высокое качество, отличные организаторские способности владельцев, а также современные маркетинговые технологии являются на сегодняшний день, по мнению владельцев, составляющими успеха компании. Продукция компании уже давно вышла за пределы Италии и успешно продается во многих странах мира.

Вино насыщенного гранатово-рубинового цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот вишни, черники, смородины, подлеска, гвоздики, дуба и пряностей.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости.

"Bricco Gaiano" Barolo DOCG — гармоничное красное вино, в производстве которого используется виноград корта Неббиоло. Ягоды произрастают на виноградниках в Бароло на песчано-известковых почвах. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в дубовых бочках. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни не менее 18 месяцев. Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости.

Компания Деццани была основана в 1934 году Луиджи Деццани, дедушкой трех нынешних владельцев компании — Франки, Луиджи и Джованни Деццани. Виноградники компании расположены в очень известных регионах Пьемонта: Монферрато, Роэро и Ланге, где производятся высококачественные вина класса DOC и DOCG. Общая площадь виноградников составляет 50 га. Средний возраст виноградных лоз — 40 лет. Компания выращивает такие сорта винограда, как Барбера, Дольчето, Арнеис, Каберне Совиньон, Сира. Философией компании является бережное отношение к собственным виноградникам и к окружающей среде, подтверждением чего служат различные сертификаты качества, выданные компании авторитетнейшими международными организациями. Высокое качество, отличные организаторские способности владельцев, а также современные маркетинговые технологии являются на сегодняшний день, по мнению владельцев, составляющими успеха компании. Продукция компании уже давно вышла за пределы Италии и успешно продается во многих странах мира.

Вино обладает гранатово-рубиновым цветом.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и приятными танинами в долгом послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, черники, смородины, подлеска, пряностей, черного перца и трав.

Вино дополнит блюда из красного мяса и нарезку зрелых сыров.

"Cosimo Varvaglione" Collezione Privata Negroamaro del Salento IGP — красное полусухое вино, которое создано из винограда сорта Негроамаро, выращенного в субрегионе Апулии Саленто. Терморегулируемая винификация в стальных чанах при температуре 24-26 °C и выдержка в течение полугода в больших бочках "тонно" из американского и французского дуба способствовали созданию вина с насыщенным вкусовым профилем.Вино завоевало золотые медали на "Berliner Wein Trophy, 2019", "New Zealand International, 2018", "Concours Mondial Bruxelles, 2017" и "Berlin Wine Trophy, 2017".

Семейная компания Varvaglione Vigne е Vini была основана в 1921 году в южной итальянской провинции Таранто. Эта территория, известная под названием Саленто, является каблуком "итальянского сапога". В настоящее время хозяйством управляет Козимо Варвальоне, который одновременно занимает должность энолога компании. Господин Варвальоне владеет немалым опытом винодела, поскольку как его отец и дед, с малых лет участвует в процессе создания вин. С его приходом, на винодельне началась настоящая "революция", ведь до этого времени продукция хозяйства продавалась только на розлив. Сейчас Vigne е Vini — это известная торговая марка, которая поставляет свою продукцию, как на внутренний рынок, так и в более чем 36 стран мира. Философия компании заключается в создании вин с элегантным вкусом и сильным характером, в соответствии с древними традициями виноделия и в тандеме с новейшими производственными технологиями. Вина хозяйства в полной мере выражают особенности каждого виноградника и микроклимата Апулии. Господин Варвальоне и команда виноделов тщательно следят за процессом создания вина, начиная от выращивания и сбора винограда и заканчивая бутилированием. Компания фокусирует свое внимание на культивировании как местных сортов винограда, таких как Примитиво, Мальвазия, Негромаро, Альянико, так и международных сортов. В настоящее время хозяйство владеет виноградниками общей площадью 160 га, а также контролирует свыше 1500 га плантаций на юге Италии. Благоприятный климат региона и плодородные почвы позволяют выращивать прекрасные урожаи высокого качества. В 2011 году компания Varvaglione Vigne е Vini отпраздновала свое 90-летие и начала выпуск престижных вин под названием "Papale". Свидетельством популярности и неизменно высокого качества вина являются многочисленные награды, полученные на международных конкурсах и дегустациях.

Вино обладает гранатово-рубиновым цветом.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и приятными танинами в долгом послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, черники, смородины, подлеска, пряностей, черного перца и трав.

Вино дополнит блюда из красного мяса и нарезку зрелых сыров.

"Cosimo Varvaglione" Collezione Privata Negroamaro del Salento IGP — красное полусухое вино, которое создано из винограда сорта Негроамаро, выращенного в субрегионе Апулии Саленто. Терморегулируемая винификация в стальных чанах при температуре 24-26 °C и выдержка в течение полугода в больших бочках "тонно" из американского и французского дуба способствовали созданию вина с насыщенным вкусовым профилем.Вино завоевало золотые медали на "Berliner Wein Trophy, 2019", "New Zealand International, 2018", "Concours Mondial Bruxelles, 2017" и "Berlin Wine Trophy, 2017".

Семейная компания Varvaglione Vigne е Vini была основана в 1921 году в южной итальянской провинции Таранто. Эта территория, известная под названием Саленто, является каблуком "итальянского сапога". В настоящее время хозяйством управляет Козимо Варвальоне, который одновременно занимает должность энолога компании. Господин Варвальоне владеет немалым опытом винодела, поскольку как его отец и дед, с малых лет участвует в процессе создания вин. С его приходом, на винодельне началась настоящая "революция", ведь до этого времени продукция хозяйства продавалась только на розлив. Сейчас Vigne е Vini — это известная торговая марка, которая поставляет свою продукцию, как на внутренний рынок, так и в более чем 36 стран мира. Философия компании заключается в создании вин с элегантным вкусом и сильным характером, в соответствии с древними традициями виноделия и в тандеме с новейшими производственными технологиями. Вина хозяйства в полной мере выражают особенности каждого виноградника и микроклимата Апулии. Господин Варвальоне и команда виноделов тщательно следят за процессом создания вина, начиная от выращивания и сбора винограда и заканчивая бутилированием. Компания фокусирует свое внимание на культивировании как местных сортов винограда, таких как Примитиво, Мальвазия, Негромаро, Альянико, так и международных сортов. В настоящее время хозяйство владеет виноградниками общей площадью 160 га, а также контролирует свыше 1500 га плантаций на юге Италии. Благоприятный климат региона и плодородные почвы позволяют выращивать прекрасные урожаи высокого качества. В 2011 году компания Varvaglione Vigne е Vini отпраздновала свое 90-летие и начала выпуск престижных вин под названием "Papale". Свидетельством популярности и неизменно высокого качества вина являются многочисленные награды, полученные на международных конкурсах и дегустациях.

Имеет глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, мягкий, с бархатистой текстурой, фруктовой кислинкой и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Сложный, богатый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, пряностей, цветов фиалки, древесины и трав.

Вино идеально сочетается с богатыми блюдами из жареного красного мяса, с твердыми сырами, жареной свининой, полентой.

Красное сухое моносортовое вино "Ghenos" воплощает в себе всю силу средиземноморских вин Торревенто. "Генос" — чистое, экспрессивное, красивое и хорошо сфокусированное выражение винограда сорта Примитиво, выращенного под лучами жаркого солнца. Виноградники расположены на высоте 50 м над уровнем моря и произрастают на глинистых почвах. Урожай собирают в середине сентября. Тщательно подобранный способ выдержки вина (10 месяцев в стальных резервуарах, 6 месяцев в дубовых бочках и еще некоторое время в бутылках после розлива) бережно сохраняет богатые органолептические характеристики сорта Примитиво, совершенствуя их.

Имеет глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, мягкий, с бархатистой текстурой, фруктовой кислинкой и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Сложный, богатый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, пряностей, цветов фиалки, древесины и трав.

Вино идеально сочетается с богатыми блюдами из жареного красного мяса, с твердыми сырами, жареной свининой, полентой.

Красное сухое моносортовое вино "Ghenos" воплощает в себе всю силу средиземноморских вин Торревенто. "Генос" — чистое, экспрессивное, красивое и хорошо сфокусированное выражение винограда сорта Примитиво, выращенного под лучами жаркого солнца. Виноградники расположены на высоте 50 м над уровнем моря и произрастают на глинистых почвах. Урожай собирают в середине сентября. Тщательно подобранный способ выдержки вина (10 месяцев в стальных резервуарах, 6 месяцев в дубовых бочках и еще некоторое время в бутылках после розлива) бережно сохраняет богатые органолептические характеристики сорта Примитиво, совершенствуя их.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, хорошо структурированный, идеально сбалансированный, сладковатый, с мягкой текстурой, фруктовыми тонами, приятными оттенками ливанского кедра и кубинских сигар, гармоничными танинами, освежающей кислотностью и длительным послевкусием.

Душистый фруктовый аромат вина наполнен нотами вишни, сливы и спелых ягод, которые украшают бальзамические и древесные оттенки.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, плотными блюдами из красного мяса и дичи, острыми блюдами, пастой и сырами.

"Сури ди Му" — это пьемонтское название холма с тутовой рощей, на месте которой был разбит виноградник "Кашина Сан Анна" в местечке Ла Морра. Этот холм изображен на этикетке вина. Теперь здесь выращивается виноград сорта Барбера, из которого и изготавливается вино "Suri di Mu". Здесь, на известняковых почвах с юго-восточной экспозицией, 50-летние лозы Барберы дают превосходный урожай, который собирается вручную в первую неделю октября. После мягкого дробления, ферментации в течение 10-12 дней при контролируемой температуре в 33 °С, мацерации на кожице и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. "Suri di Mu" от Клаудио Икарди можно назвать новым стилем Барберы. Сложность и вес этого вина позволяет четко отличить его от тысячи других вин из Барберы, произведенных в Пьемонте. Вино рекомендуется насытить кислородом перед дегустацией и употреблять из больших бокалов. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Виноград сорта Барбера для изготовления вина "Suri di Mu" произрастает в регионе Альба, на северо-западе Италии. Виноград этого региона известен выразительным благоуханием вишни, благодаря которому красные вина очаровывают насыщенным, сочным вишневым ароматом и великолепным, округлым вкусом с такими же восхитительными вишневыми нотками. Винодельческая область Альба охватывает город Альба и окружающие его склоны Ланге. Эти холмы стали своего рода символом Пьемонта и часто изображаются на этикетках производимых вин. Почвы региона преимущественно меловые, с отложениями известняка и глины. Вина из региона Альба почитают за их глубокий, насыщенный цвет, элегантный, богатый и смелый аромат и выразительный вкус с высоким уровнем кислотности. Эти вина более интенсивные, четко очерченные и прямолинейные, нежели из соседнего региона Асти. Компания Icardi, основанная в 1914 году, базируется в Асти, на границе между двумя знаменитыми винными "терруарами": Ланге и Монферрато. Клаудио Икарди, винодел и нынешний владелец компании, продолжил работу, начатую когда-то его отцом, расширив виноградники компании до 75 га, частично лежащих вокруг винодельни, частично распределенных в нескольких муниципалитетах Ланге и Монферрато. Именно Клаудио, оценив уникальные свойства своих виноградников, стал производить вина под маркой "Икарди", его отец вплоть до 60-х годов XX века продавал выращенный виноград винодельческим компаниям. Клаудио Икарди, которому управлять хозяйством помогает его сестра Мариаграциа, ограничил урожайность винограда, для чего в практику был внедрен зелёный сбор и подобрана специальная система обрезки лоз, благодаря чему вкус и аромат вин стали намного полнее и концентрированнее. Сама винодельня оснащена современным оборудованием, здесь постоянно экспериментируют с новыми технологиями. "Наша философия виноделия исходит из виноградника", — говорит Клаудио Икарди. "Наши вина, произведенные с применением органической и биодинамической системы, требуют особого ухода и внимания, уважения к природе и ее циклам, погодным и климатическим условиям. Результатом являются вина, которые характеризуются сильным природным ароматом, который является столь же разнообразным, как земли, на которой они рождаются и люди, которые там работают. Нашим лозунгом является сохранение в винах вкусовых и ароматических характеристик винограда, из которого оно произведено". Стиль вин Икарди известен во всем мире — это очень фруктовые, очень тонкие, чистые и элегантные вина, сбалансированные с момента их рождения и заметные уже в молодом возрасте.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, хорошо структурированный, идеально сбалансированный, сладковатый, с мягкой текстурой, фруктовыми тонами, приятными оттенками ливанского кедра и кубинских сигар, гармоничными танинами, освежающей кислотностью и длительным послевкусием.

Душистый фруктовый аромат вина наполнен нотами вишни, сливы и спелых ягод, которые украшают бальзамические и древесные оттенки.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, плотными блюдами из красного мяса и дичи, острыми блюдами, пастой и сырами.

"Сури ди Му" — это пьемонтское название холма с тутовой рощей, на месте которой был разбит виноградник "Кашина Сан Анна" в местечке Ла Морра. Этот холм изображен на этикетке вина. Теперь здесь выращивается виноград сорта Барбера, из которого и изготавливается вино "Suri di Mu". Здесь, на известняковых почвах с юго-восточной экспозицией, 50-летние лозы Барберы дают превосходный урожай, который собирается вручную в первую неделю октября. После мягкого дробления, ферментации в течение 10-12 дней при контролируемой температуре в 33 °С, мацерации на кожице и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. "Suri di Mu" от Клаудио Икарди можно назвать новым стилем Барберы. Сложность и вес этого вина позволяет четко отличить его от тысячи других вин из Барберы, произведенных в Пьемонте. Вино рекомендуется насытить кислородом перед дегустацией и употреблять из больших бокалов. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Виноград сорта Барбера для изготовления вина "Suri di Mu" произрастает в регионе Альба, на северо-западе Италии. Виноград этого региона известен выразительным благоуханием вишни, благодаря которому красные вина очаровывают насыщенным, сочным вишневым ароматом и великолепным, округлым вкусом с такими же восхитительными вишневыми нотками. Винодельческая область Альба охватывает город Альба и окружающие его склоны Ланге. Эти холмы стали своего рода символом Пьемонта и часто изображаются на этикетках производимых вин. Почвы региона преимущественно меловые, с отложениями известняка и глины. Вина из региона Альба почитают за их глубокий, насыщенный цвет, элегантный, богатый и смелый аромат и выразительный вкус с высоким уровнем кислотности. Эти вина более интенсивные, четко очерченные и прямолинейные, нежели из соседнего региона Асти. Компания Icardi, основанная в 1914 году, базируется в Асти, на границе между двумя знаменитыми винными "терруарами": Ланге и Монферрато. Клаудио Икарди, винодел и нынешний владелец компании, продолжил работу, начатую когда-то его отцом, расширив виноградники компании до 75 га, частично лежащих вокруг винодельни, частично распределенных в нескольких муниципалитетах Ланге и Монферрато. Именно Клаудио, оценив уникальные свойства своих виноградников, стал производить вина под маркой "Икарди", его отец вплоть до 60-х годов XX века продавал выращенный виноград винодельческим компаниям. Клаудио Икарди, которому управлять хозяйством помогает его сестра Мариаграциа, ограничил урожайность винограда, для чего в практику был внедрен зелёный сбор и подобрана специальная система обрезки лоз, благодаря чему вкус и аромат вин стали намного полнее и концентрированнее. Сама винодельня оснащена современным оборудованием, здесь постоянно экспериментируют с новыми технологиями. "Наша философия виноделия исходит из виноградника", — говорит Клаудио Икарди. "Наши вина, произведенные с применением органической и биодинамической системы, требуют особого ухода и внимания, уважения к природе и ее циклам, погодным и климатическим условиям. Результатом являются вина, которые характеризуются сильным природным ароматом, который является столь же разнообразным, как земли, на которой они рождаются и люди, которые там работают. Нашим лозунгом является сохранение в винах вкусовых и ароматических характеристик винограда, из которого оно произведено". Стиль вин Икарди известен во всем мире — это очень фруктовые, очень тонкие, чистые и элегантные вина, сбалансированные с момента их рождения и заметные уже в молодом возрасте.

Рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Вкус среднетелый, со слегка жёсткими танинами и живой кислотностью. Послевкусие отмечено очень приятной горчинкой. В целом вкусовой аккорд описывают ноты черной вишни, малины, белого перца и цветов.

Сочный и пленительный букет демонстрирует тона лаванды, гибискуса, цедры лимона и скошенной травы. Нотки лимонного цвета и жасмина звучат на заднем плане.

Хорошо сочетается с холодными мясными и острыми закусками, салями, пастой, пиццей, белым мясом.

Viberti, Nebbiolo, Langhe DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, произрастающий на виноградниках в Ланге. Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. После транспортировки на винодельню ягоды дестеблируют, измельчают и подвергают мацерации и алкогольной ферментации в стальных резервуарах. Этот процесс в среднем длится 8-10 дней. Затем следует малолактическая ферментация при контролируемой температуре. Вино выдерживается в деревянных бочках объемом 50 гл в течение 12 месяцев. Затем вино возвращают в стальные резервуары, в которых оно дозревает еще один год.

История винодельни Viberti начинается с того момента, как Антонио Виберти купил локанду под названием Buon Padre (Добрый отец). В 1923 году он в одиночку начал изготавливать вино из собственноручно культивированного винограда сортов Дольчетто, Брабера и Неббиоло в подвале Бон Падре. В 1927 году был изготовлен и бутилирован первый винтаж Barolo "Buon Padre" DOCG и лишь в 1955 году Антонио начал продавать свои вина на местном рынке. К этому времени его предприятие создавало три вида вин: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba и Barolo. Джованни, сын Антонио, вместе со своей женой, Марией, присоединились к семейному делу в 1967 году. С их приходом семейное производство стало развиваться и набирать значительные обороты: были расширены погреба, построен винный завод и высажены новые виноградники. В 70-х годах, благодаря появлению новых помещений, компания приступила к ферментации вин в цементных резервуарах. Экспорт первых фирменных бутылок вина начался с 1974 года благодаря постоянным посетителям локанды, приезжавшим в Италию из Швейцарии, Германии и Австрии. Чуть позже вина компании увидела и южная Европа. С конца 80-х годов компания начала осуществлять ферментацию сусла в стальных емкостях. В 1989 году Джанлука, старший сын Джованни, закончил школу энологов в Альбе и приступил к усовершенствованию технологии производства вин.90-е ознаменовались началом экспорта продукции Виберти в США. В 2004 году Клаудио, младший сын Джованни и Марии, также выпустился из школы энологов и присоединился к своему брату Джанлуке в управлении компанией и создании вин. В 2006 году заводы компании начали изготавливать новое вино — Gemella. В 2008 году все бразды правления компанией перешли в руки Клаудио, а Джанлука основал свою собственную винодельню под названием CasinaBric 460. Оба хозяйства тесно сотрудничают и помогают друг другу. К 2016 году компания стала официальным поставщиком вин в более чем 25 стран мира. В 2018 году Viberti приступили к постройке ресторана, двери которого откроются для посетителей уже в 2019 году.

Рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Вкус среднетелый, со слегка жёсткими танинами и живой кислотностью. Послевкусие отмечено очень приятной горчинкой. В целом вкусовой аккорд описывают ноты черной вишни, малины, белого перца и цветов.

Сочный и пленительный букет демонстрирует тона лаванды, гибискуса, цедры лимона и скошенной травы. Нотки лимонного цвета и жасмина звучат на заднем плане.

Хорошо сочетается с холодными мясными и острыми закусками, салями, пастой, пиццей, белым мясом.

Viberti, Nebbiolo, Langhe DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, произрастающий на виноградниках в Ланге. Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. После транспортировки на винодельню ягоды дестеблируют, измельчают и подвергают мацерации и алкогольной ферментации в стальных резервуарах. Этот процесс в среднем длится 8-10 дней. Затем следует малолактическая ферментация при контролируемой температуре. Вино выдерживается в деревянных бочках объемом 50 гл в течение 12 месяцев. Затем вино возвращают в стальные резервуары, в которых оно дозревает еще один год.

История винодельни Viberti начинается с того момента, как Антонио Виберти купил локанду под названием Buon Padre (Добрый отец). В 1923 году он в одиночку начал изготавливать вино из собственноручно культивированного винограда сортов Дольчетто, Брабера и Неббиоло в подвале Бон Падре. В 1927 году был изготовлен и бутилирован первый винтаж Barolo "Buon Padre" DOCG и лишь в 1955 году Антонио начал продавать свои вина на местном рынке. К этому времени его предприятие создавало три вида вин: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba и Barolo. Джованни, сын Антонио, вместе со своей женой, Марией, присоединились к семейному делу в 1967 году. С их приходом семейное производство стало развиваться и набирать значительные обороты: были расширены погреба, построен винный завод и высажены новые виноградники. В 70-х годах, благодаря появлению новых помещений, компания приступила к ферментации вин в цементных резервуарах. Экспорт первых фирменных бутылок вина начался с 1974 года благодаря постоянным посетителям локанды, приезжавшим в Италию из Швейцарии, Германии и Австрии. Чуть позже вина компании увидела и южная Европа. С конца 80-х годов компания начала осуществлять ферментацию сусла в стальных емкостях. В 1989 году Джанлука, старший сын Джованни, закончил школу энологов в Альбе и приступил к усовершенствованию технологии производства вин.90-е ознаменовались началом экспорта продукции Виберти в США. В 2004 году Клаудио, младший сын Джованни и Марии, также выпустился из школы энологов и присоединился к своему брату Джанлуке в управлении компанией и создании вин. В 2006 году заводы компании начали изготавливать новое вино — Gemella. В 2008 году все бразды правления компанией перешли в руки Клаудио, а Джанлука основал свою собственную винодельню под названием CasinaBric 460. Оба хозяйства тесно сотрудничают и помогают друг другу. К 2016 году компания стала официальным поставщиком вин в более чем 25 стран мира. В 2018 году Viberti приступили к постройке ресторана, двери которого откроются для посетителей уже в 2019 году.

Обладает рубиново-красным цветом средней интенсивности.

Вкус округлый, сбалансированный, полнотелый, с ягодным профилем, плотными танинами и долгим послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, щедрый аромат с доминирующими оттенками грейпфрута, клюквы, гвоздики и железа.

Вино хорошо сочетается с холодными мясными и острыми закусками, салями, пастой, пиццей, белым мясом.

Viberti, Nebbiolo, Langhe DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, произрастающий на виноградниках в Ланге. Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. После транспортировки на винодельню ягоды дестеблируют, измельчают и подвергают мацерации и алкогольной ферментации в стальных резервуарах. Этот процесс в среднем длится 8-10 дней. Затем следует малолактическая ферментация при контролируемой температуре. Вино выдерживается в деревянных бочках объемом 50 гл в течение 12 месяцев и 12 месяцев в стальных резервуарах.

История винодельни Viberti начинается с того момента, как Антонио Виберти купил локанду под названием Buon Padre (Добрый отец). В 1923 году он в одиночку начал изготавливать вино из собственноручно культивированного винограда сортов Дольчетто, Брабера и Неббиоло в подвале Бон Падре. В 1927 году был изготовлен и бутилирован первый винтаж Barolo "Buon Padre" DOCG и лишь в 1955 году Антонио начал продавать свои вина на местном рынке. К этому времени его предприятие создавало три вида вин: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba и Barolo. Джованни, сын Антонио, вместе со своей женой, Марией, присоединились к семейному делу в 1967 году. С их приходом семейное производство стало развиваться и набирать значительные обороты: были расширены погреба, построен винный завод и высажены новые виноградники. В 70-х годах, благодаря появлению новых помещений, компания приступила к ферментации вин в цементных резервуарах. Экспорт первых фирменных бутылок вина начался с 1974 года благодаря постоянным посетителям локанды, приезжавшим в Италию из Швейцарии, Германии и Австрии. Чуть позже вина компании увидела и южная Европа. С конца 80-х годов компания начала осуществлять ферментацию сусла в стальных емкостях. В 1989 году Джанлука, старший сын Джованни, закончил школу энологов в Альбе и приступил к усовершенствованию технологии производства вин.90-е ознаменовались началом экспорта продукции Виберти в США. В 2004 году Клаудио, младший сын Джованни и Марии, также выпустился из школы энологов и присоединился к своему брату Джанлуке в управлении компанией и создании вин. В 2006 году заводы компании начали изготавливать новое вино — Gemella. В 2008 году все бразды правления компанией перешли в руки Клаудио, а Джанлука основал свою собственную винодельню под названием CasinaBric 460. Оба хозяйства тесно сотрудничают и помогают друг другу. К 2016 году компания стала официальным поставщиком вин в более чем 25 стран мира. В 2018 году Viberti приступили к постройке ресторана, двери которого откроются для посетителей уже в 2019 году.

Обладает рубиново-красным цветом средней интенсивности.

Вкус округлый, сбалансированный, полнотелый, с ягодным профилем, плотными танинами и долгим послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, щедрый аромат с доминирующими оттенками грейпфрута, клюквы, гвоздики и железа.

Вино хорошо сочетается с холодными мясными и острыми закусками, салями, пастой, пиццей, белым мясом.

Viberti, Nebbiolo, Langhe DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, произрастающий на виноградниках в Ланге. Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. После транспортировки на винодельню ягоды дестеблируют, измельчают и подвергают мацерации и алкогольной ферментации в стальных резервуарах. Этот процесс в среднем длится 8-10 дней. Затем следует малолактическая ферментация при контролируемой температуре. Вино выдерживается в деревянных бочках объемом 50 гл в течение 12 месяцев и 12 месяцев в стальных резервуарах.

История винодельни Viberti начинается с того момента, как Антонио Виберти купил локанду под названием Buon Padre (Добрый отец). В 1923 году он в одиночку начал изготавливать вино из собственноручно культивированного винограда сортов Дольчетто, Брабера и Неббиоло в подвале Бон Падре. В 1927 году был изготовлен и бутилирован первый винтаж Barolo "Buon Padre" DOCG и лишь в 1955 году Антонио начал продавать свои вина на местном рынке. К этому времени его предприятие создавало три вида вин: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba и Barolo. Джованни, сын Антонио, вместе со своей женой, Марией, присоединились к семейному делу в 1967 году. С их приходом семейное производство стало развиваться и набирать значительные обороты: были расширены погреба, построен винный завод и высажены новые виноградники. В 70-х годах, благодаря появлению новых помещений, компания приступила к ферментации вин в цементных резервуарах. Экспорт первых фирменных бутылок вина начался с 1974 года благодаря постоянным посетителям локанды, приезжавшим в Италию из Швейцарии, Германии и Австрии. Чуть позже вина компании увидела и южная Европа. С конца 80-х годов компания начала осуществлять ферментацию сусла в стальных емкостях. В 1989 году Джанлука, старший сын Джованни, закончил школу энологов в Альбе и приступил к усовершенствованию технологии производства вин.90-е ознаменовались началом экспорта продукции Виберти в США. В 2004 году Клаудио, младший сын Джованни и Марии, также выпустился из школы энологов и присоединился к своему брату Джанлуке в управлении компанией и создании вин. В 2006 году заводы компании начали изготавливать новое вино — Gemella. В 2008 году все бразды правления компанией перешли в руки Клаудио, а Джанлука основал свою собственную винодельню под названием CasinaBric 460. Оба хозяйства тесно сотрудничают и помогают друг другу. К 2016 году компания стала официальным поставщиком вин в более чем 25 стран мира. В 2018 году Viberti приступили к постройке ресторана, двери которого откроются для посетителей уже в 2019 году.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина округлый, элегантный, с фруктово-ягодными оттенками, бархатистыми танинами и утонченным послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, клубники, ежевики и пряных специй.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса (говядины, свинины), дичи, телятине с трюфелями и соусом из лесных грибов, блюдам на гриле, борщу, сырам средней степени выдержки.

Вино Barbera d’Alba относится к числу трех главных вин хозяйства Пио Чезаре, которые "определяют терруар". Виноград сорта Барбера, из которого изготовлено вино, приобретает все большую популярность, и нередко к нему применяются такие эпитеты как "шикарный" и "стильный". Это — перспективное и многообещающее вино. Ягоды проходят двойной отбор — непосредственно на винограднике и на винодельне. Ферментация и мацерация в стальных резервуарах длится 10-12 дней, после чего вино выдерживают во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев (30% — в дубовых бочках средней степени обжига и 70% — в ботти объемом от 20 до 50 гектолитров), а затем несколько месяцев в бутылках. На этикетке Барбера д'Альба изображен герб города Альбы, в окрестностях которого располагается хозяйство Pio Cesare. Этикетка была разработана в 1916 году основателем компании. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет.Винодельческое хозяйство Пио Чезаре было основано в 1881 году. До этого здесь находились конюшни, построенные еще в период Средневековья, поэтому на его территории ощущается дыхание истории, здесь можно увидеть развалины древнеримских зданий и оборонительной стены. Пио Чезаре — это один из первых виноделов в Пьемонте, наладивших экспорт вина за рубеж. Хозяйство расположено в районе Альба на площади в 50 га. Сегодня на виноградниках Пио Чезаре произрастает виноград сортов Барбера, Дольчетто, Неббиоло и Шардоне. В винах Pio Cesare, которые относятся к рангу лучших вин мира, — от классических, известных на весь мир Бароло и Барбареско, до свежего Кортезе и сладкого Муската, — Вы всегда найдете исключительное качество и разнообразие.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина округлый, элегантный, с фруктово-ягодными оттенками, бархатистыми танинами и утонченным послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, клубники, ежевики и пряных специй.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса (говядины, свинины), дичи, телятине с трюфелями и соусом из лесных грибов, блюдам на гриле, борщу, сырам средней степени выдержки.

Вино Barbera d’Alba относится к числу трех главных вин хозяйства Пио Чезаре, которые "определяют терруар". Виноград сорта Барбера, из которого изготовлено вино, приобретает все большую популярность, и нередко к нему применяются такие эпитеты как "шикарный" и "стильный". Это — перспективное и многообещающее вино. Ягоды проходят двойной отбор — непосредственно на винограднике и на винодельне. Ферментация и мацерация в стальных резервуарах длится 10-12 дней, после чего вино выдерживают во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев (30% — в дубовых бочках средней степени обжига и 70% — в ботти объемом от 20 до 50 гектолитров), а затем несколько месяцев в бутылках. На этикетке Барбера д'Альба изображен герб города Альбы, в окрестностях которого располагается хозяйство Pio Cesare. Этикетка была разработана в 1916 году основателем компании. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет.Винодельческое хозяйство Пио Чезаре было основано в 1881 году. До этого здесь находились конюшни, построенные еще в период Средневековья, поэтому на его территории ощущается дыхание истории, здесь можно увидеть развалины древнеримских зданий и оборонительной стены. Пио Чезаре — это один из первых виноделов в Пьемонте, наладивших экспорт вина за рубеж. Хозяйство расположено в районе Альба на площади в 50 га. Сегодня на виноградниках Пио Чезаре произрастает виноград сортов Барбера, Дольчетто, Неббиоло и Шардоне. В винах Pio Cesare, которые относятся к рангу лучших вин мира, — от классических, известных на весь мир Бароло и Барбареско, до свежего Кортезе и сладкого Муската, — Вы всегда найдете исключительное качество и разнообразие.

Вермут янтарно-коричневого цвета.

Вкус вермута насыщенный, сбалансированный, с нотами горечавки, апельсина, пряностей и ванили.

Вермут обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками трав, горечавки и цитрусовых.

Вермут является прекрасным аперитивом, употребляется со льдом и лимонной цедрой, может использоваться для приготовления коктейлей.

Sibona, "Civico 10" Vermouth di Torino Rosso Superiore — роскошный вермут, созданный по оригинальному рецепту на основе вина Неббиоло д'Альба с добавлением 22 ботаникалов (горечавка, пьемонтская артемизия, ваниль, апельсин и другие). Вермут является прекрасным аперитивом, употребляется со льдом и лимонной цедрой, может использоваться для приготовления коктейлей.Производитель вермута — The Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. Это предприятие находится в Италии, в районе Пиобеси д'Альба. Компания была основана около ста лет назад, причем изначально производство разместилось в помещениях, ранее занимаемых печью для обжига и сушки. Завод располагается в центре важного винодельческого региона, где изготавливается наиболее типичное пьемонтское вино и граппа. Здесь выращивается виноград таких сортов, как Москато, Шардоне, Барбера, Неббиоло. Именно Неббиоло и служит основой для граппы Sibona. Напиток готовят из выжимки этого винограда. Дистилляция осуществляется непосредственно в день поступления сырья на предприятие. Выдержка граппы проходит в два этапа: сперва в бочках средней емкости, затем — в небольших бочках. Это позволяет придать напитку его оригинальные вкусовые качества и изысканный аромат.Любопытно, что Сибона является первым заводом в Пьемонте, получившим официальную лицензию на изготовление алкоголя. Лицензия за номером 1 была выдана организацией UTF, регулирующей операции, связанные с производством спиртных напитков. Столь давняя история Sibona — синоним большого прошлого и столь же большого престижа, которым обладает продукция завода. Использование отборного сырья и его тщательная обработка позволили напиткам компании добиться успеха как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Аккуратно проводимая дистилляция, постоянное обновление производственных линий и опыт двух ведущих энологов, работающих на предприятии в течение нескольких десятилетий, определили современный образ Sibona как успешной компании.

Вермут янтарно-коричневого цвета.

Вкус вермута насыщенный, сбалансированный, с нотами горечавки, апельсина, пряностей и ванили.

Вермут обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками трав, горечавки и цитрусовых.

Вермут является прекрасным аперитивом, употребляется со льдом и лимонной цедрой, может использоваться для приготовления коктейлей.

Sibona, "Civico 10" Vermouth di Torino Rosso Superiore — роскошный вермут, созданный по оригинальному рецепту на основе вина Неббиоло д'Альба с добавлением 22 ботаникалов (горечавка, пьемонтская артемизия, ваниль, апельсин и другие). Вермут является прекрасным аперитивом, употребляется со льдом и лимонной цедрой, может использоваться для приготовления коктейлей.Производитель вермута — The Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. Это предприятие находится в Италии, в районе Пиобеси д'Альба. Компания была основана около ста лет назад, причем изначально производство разместилось в помещениях, ранее занимаемых печью для обжига и сушки. Завод располагается в центре важного винодельческого региона, где изготавливается наиболее типичное пьемонтское вино и граппа. Здесь выращивается виноград таких сортов, как Москато, Шардоне, Барбера, Неббиоло. Именно Неббиоло и служит основой для граппы Sibona. Напиток готовят из выжимки этого винограда. Дистилляция осуществляется непосредственно в день поступления сырья на предприятие. Выдержка граппы проходит в два этапа: сперва в бочках средней емкости, затем — в небольших бочках. Это позволяет придать напитку его оригинальные вкусовые качества и изысканный аромат.Любопытно, что Сибона является первым заводом в Пьемонте, получившим официальную лицензию на изготовление алкоголя. Лицензия за номером 1 была выдана организацией UTF, регулирующей операции, связанные с производством спиртных напитков. Столь давняя история Sibona — синоним большого прошлого и столь же большого престижа, которым обладает продукция завода. Использование отборного сырья и его тщательная обработка позволили напиткам компании добиться успеха как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Аккуратно проводимая дистилляция, постоянное обновление производственных линий и опыт двух ведущих энологов, работающих на предприятии в течение нескольких десятилетий, определили современный образ Sibona как успешной компании.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус полнотелый, фруктовый, слегка травянистый и танинный, с оттенками специй и лакрицы в долгом послевкусии.

Фиалковый аромат соблазняет также и оттенками спелых красных фруктов, в частности сливы.

Идеально сочетается с сытными блюдами, такими как традиционная домашняя паста с колбасой и грибами кардончелли.

Pajaru, "Lampu" Susumaniello, Puglia IGT — красное полусухое вино, олицетворяющее символ плодородия, который сопровождал агропастбищную культуру с незапамятных времен. "Лампу" происходит от слова местного диалекта, означающего "молния". Это светящееся явление, предвещающее приход дождя, всегда было благословением для засушливых земель южной Апулии. Сузуманьелло — сильная лоза, которая на протяжении веков прекрасно адаптировалась к засухе Саленто. Урожайность с гектара не превышает 130 ц. Сбор урожая проходит в первую декаду октября. Длительная мацерация на кожице занимает 30 дней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °C. Семья де Черкьо всегда придерживалась философии спонтанного брожения. Этот метод виноделия является доказательством того, что истинная работа начинается на виноградниках, где целенаправленные методы выращивания имеют большое значение для обеспечения того, чтобы большее количество диких дрожжей попадало в погреб и участвовало в естественном процессе трансформации винограда в вино. Семья привержена этому производственному подходу, и каждая бутылка вина предлагает только щедрость матери-природы, является чистейшим выражением терруара своего происхождения, способным вызвать самые характерные ощущения. Выдерживается вино в тонно из французского и славонского дуба, 30% из которых — новые, 70% — второго наполнения, в течение 4 месяцев и бутылках после розлива на протяжении еще 4 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 8 лет.В конце 1960-х годов, во время одной из своих многочисленных поездок в Апулию в качестве торговца вином, дедушка Лаурентино де Черкьо наткнулся на семью пастухов, стоявших на обочине дороги после того, как его машина сломалась. Пастухи помогли ему снова завести машину и попросили подвезти их домой. Дом находился неподалеку. Они проехали мимо прекрасных виноградников, которые, как де Черкьо позже узнал, принадлежали пастухам. Придя в пахару, сельскую постройку из гипсокартона, типичную для района Саленто, где жили местные пастухи, они предложили ему бокал вина и кусок сыра Пекорино собственного производства, спросив, что привело де Черкьо в отдаленный район Южной Италии. Дедушка Лаурентино рассказал им, что ищет самый красивый виноградник в Апулии, чтобы производить уникальное вино. Пастухи переговаривались на своем местном наречии, внезапно вышли из комнаты и через несколько минут вернулись. Несколько слов и рукопожатие, и на свет появилось хозяйство Tenuta del Pajaru, дань уважения той семье трудолюбивых людей, которая дала дедушке Лаурентино шанс продолжить осуществление своей мечты.Пайару находится в Мандурии, в нескольких километрах от моря, на территории, которая охватывает земли, известные как Великая Греция, вплоть до полуострова Саленто. Это бескрайние просторы охряно-красной земли, вызывающей ощущение тепла с первого взгляда, и вековые оливковые рощи. Местные известняковые почвы содержат высокие концентрации гидроксидов железа и алюминия, элементов кварца и глинистых минералов. Несмотря на мягкий климат и большое количество солнечных дней в году, этот район, тем не менее, представляет собой сложную задачу для земледелия из-за большого количества плотного известняка, требующего жертв и самоотверженности в работе. Здесь выращивают только лозы, произрастающие в центрально-южной части Апулии и на полуострове Саленто: Неро ди Троя, Примитиво и Негроамаро. Производимые Пайару вина — теплые и ласкающие, результат изнурительного ручного труда, который до сих пор происходит под палящим солнцем, как это делалось на протяжении многих поколений. 

История Famiglia de Cerchio начинается в 1970 году, когда прадедушка Винченцо отправился в Неаполь на своей повозке, чтобы завершить переговоры о покупке участка площадью около 20 га, расположенного вокруг смотровой башни. Земля находилась в Абруццо, и он покупал ее у семьи Замбра, давшей свое имя башне, которая называлась Torre Zambra. Прадедушка Винченцо посадил первые лозы Монтепульчано и Треббьяно в этом регионе и ухаживал за ними почти 30 лет, пока Вторая мировая война не охватила этот район и не уничтожила виноградники, оставив семью без гроша в кармане. Во время войны зять Винченцо Лаурентино де Черкьо был солдатом итальянской армии и попал в плен к нацистским войскам. Сначала он попал в Германию, а затем — в Польшу. Он смог вернуться домой в Абруццо только в 1947 году, и когда он это сделал, то полностью посвятил себя восстановлению семейного поместья. Лаурентино начал свой трудный путь, заново посадив снесенные виноградники и начав строительство первого погреба. В 1961 году был винифицирован первый урожай Торре Замбра, и винодельня Фамилья де Черкьо стала одной из самых уважаемых в Абруццо.В последующие годы он продолжал заниматься не только виноградарством на уже принадлежащих ему землях, но и сделал акцент на расширение владений, покупая земельные участки и выращивая виноград в различных районах юга Италии. Его видение заключалось в том, чтобы усилить потенциал великих автохтонных итальянских сортов винограда для создания уникальных вин. С годами его мечта стала реальностью, и сорта, которые когда-то были неизвестны или забыты, теперь ценятся любителями вина во всем мире. Сегодня винодельня находится в руках Федерико де Черкьо, представителя четвертого поколения этой винодельческой семьи. Самоотверженно занимаясь виноградарством и виноделием, он расширил площади виноградников в семейных поместьях и закладывает виноградники в новых регионах. Федерико продолжает и укрепляет миссию своего деда, движимый новой страстью и желанием поделиться с любителями вина со всего мира незабываемыми ощущениями, которые могут принести только великие местные лозы. Сегодня Фамилья де Черкьо владеет 5 поместьями: Torre Zambra, Pajaru, Idi di Marzo, Peri Peri и Dominio Imperfetto. Каждое поместье, принадлежащее Famiglia de Cerchio отличается уникальным стилем виноделия. Растущая осведомленность об окружающей среде убедила семью де Черкьо внедрить методы органического виноградарства во всех своих поместьях. Уважение к естественному циклу, неинвазивные методы выращивания и работы, направленные на то, чтобы продемонстрировать природные и аутентичные черты каждого района, на протяжении многих лет в центре философии семьи де Черкьо.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус полнотелый, фруктовый, слегка травянистый и танинный, с оттенками специй и лакрицы в долгом послевкусии.

Фиалковый аромат соблазняет также и оттенками спелых красных фруктов, в частности сливы.

Идеально сочетается с сытными блюдами, такими как традиционная домашняя паста с колбасой и грибами кардончелли.

Pajaru, "Lampu" Susumaniello, Puglia IGT — красное полусухое вино, олицетворяющее символ плодородия, который сопровождал агропастбищную культуру с незапамятных времен. "Лампу" происходит от слова местного диалекта, означающего "молния". Это светящееся явление, предвещающее приход дождя, всегда было благословением для засушливых земель южной Апулии. Сузуманьелло — сильная лоза, которая на протяжении веков прекрасно адаптировалась к засухе Саленто. Урожайность с гектара не превышает 130 ц. Сбор урожая проходит в первую декаду октября. Длительная мацерация на кожице занимает 30 дней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °C. Семья де Черкьо всегда придерживалась философии спонтанного брожения. Этот метод виноделия является доказательством того, что истинная работа начинается на виноградниках, где целенаправленные методы выращивания имеют большое значение для обеспечения того, чтобы большее количество диких дрожжей попадало в погреб и участвовало в естественном процессе трансформации винограда в вино. Семья привержена этому производственному подходу, и каждая бутылка вина предлагает только щедрость матери-природы, является чистейшим выражением терруара своего происхождения, способным вызвать самые характерные ощущения. Выдерживается вино в тонно из французского и славонского дуба, 30% из которых — новые, 70% — второго наполнения, в течение 4 месяцев и бутылках после розлива на протяжении еще 4 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 8 лет.В конце 1960-х годов, во время одной из своих многочисленных поездок в Апулию в качестве торговца вином, дедушка Лаурентино де Черкьо наткнулся на семью пастухов, стоявших на обочине дороги после того, как его машина сломалась. Пастухи помогли ему снова завести машину и попросили подвезти их домой. Дом находился неподалеку. Они проехали мимо прекрасных виноградников, которые, как де Черкьо позже узнал, принадлежали пастухам. Придя в пахару, сельскую постройку из гипсокартона, типичную для района Саленто, где жили местные пастухи, они предложили ему бокал вина и кусок сыра Пекорино собственного производства, спросив, что привело де Черкьо в отдаленный район Южной Италии. Дедушка Лаурентино рассказал им, что ищет самый красивый виноградник в Апулии, чтобы производить уникальное вино. Пастухи переговаривались на своем местном наречии, внезапно вышли из комнаты и через несколько минут вернулись. Несколько слов и рукопожатие, и на свет появилось хозяйство Tenuta del Pajaru, дань уважения той семье трудолюбивых людей, которая дала дедушке Лаурентино шанс продолжить осуществление своей мечты.Пайару находится в Мандурии, в нескольких километрах от моря, на территории, которая охватывает земли, известные как Великая Греция, вплоть до полуострова Саленто. Это бескрайние просторы охряно-красной земли, вызывающей ощущение тепла с первого взгляда, и вековые оливковые рощи. Местные известняковые почвы содержат высокие концентрации гидроксидов железа и алюминия, элементов кварца и глинистых минералов. Несмотря на мягкий климат и большое количество солнечных дней в году, этот район, тем не менее, представляет собой сложную задачу для земледелия из-за большого количества плотного известняка, требующего жертв и самоотверженности в работе. Здесь выращивают только лозы, произрастающие в центрально-южной части Апулии и на полуострове Саленто: Неро ди Троя, Примитиво и Негроамаро. Производимые Пайару вина — теплые и ласкающие, результат изнурительного ручного труда, который до сих пор происходит под палящим солнцем, как это делалось на протяжении многих поколений. 

История Famiglia de Cerchio начинается в 1970 году, когда прадедушка Винченцо отправился в Неаполь на своей повозке, чтобы завершить переговоры о покупке участка площадью около 20 га, расположенного вокруг смотровой башни. Земля находилась в Абруццо, и он покупал ее у семьи Замбра, давшей свое имя башне, которая называлась Torre Zambra. Прадедушка Винченцо посадил первые лозы Монтепульчано и Треббьяно в этом регионе и ухаживал за ними почти 30 лет, пока Вторая мировая война не охватила этот район и не уничтожила виноградники, оставив семью без гроша в кармане. Во время войны зять Винченцо Лаурентино де Черкьо был солдатом итальянской армии и попал в плен к нацистским войскам. Сначала он попал в Германию, а затем — в Польшу. Он смог вернуться домой в Абруццо только в 1947 году, и когда он это сделал, то полностью посвятил себя восстановлению семейного поместья. Лаурентино начал свой трудный путь, заново посадив снесенные виноградники и начав строительство первого погреба. В 1961 году был винифицирован первый урожай Торре Замбра, и винодельня Фамилья де Черкьо стала одной из самых уважаемых в Абруццо.В последующие годы он продолжал заниматься не только виноградарством на уже принадлежащих ему землях, но и сделал акцент на расширение владений, покупая земельные участки и выращивая виноград в различных районах юга Италии. Его видение заключалось в том, чтобы усилить потенциал великих автохтонных итальянских сортов винограда для создания уникальных вин. С годами его мечта стала реальностью, и сорта, которые когда-то были неизвестны или забыты, теперь ценятся любителями вина во всем мире. Сегодня винодельня находится в руках Федерико де Черкьо, представителя четвертого поколения этой винодельческой семьи. Самоотверженно занимаясь виноградарством и виноделием, он расширил площади виноградников в семейных поместьях и закладывает виноградники в новых регионах. Федерико продолжает и укрепляет миссию своего деда, движимый новой страстью и желанием поделиться с любителями вина со всего мира незабываемыми ощущениями, которые могут принести только великие местные лозы. Сегодня Фамилья де Черкьо владеет 5 поместьями: Torre Zambra, Pajaru, Idi di Marzo, Peri Peri и Dominio Imperfetto. Каждое поместье, принадлежащее Famiglia de Cerchio отличается уникальным стилем виноделия. Растущая осведомленность об окружающей среде убедила семью де Черкьо внедрить методы органического виноградарства во всех своих поместьях. Уважение к естественному циклу, неинвазивные методы выращивания и работы, направленные на то, чтобы продемонстрировать природные и аутентичные черты каждого района, на протяжении многих лет в центре философии семьи де Черкьо.