Вино Пфальц, Мальборо, Примитиво ди Мандурия и Юго-запад Франции, Страница 22

Цвет — соломенный, с привлекательным золотистым блеском.

Вкус хрустящий, сухой, чистый, со свежей кислинкой, почти стальной минеральностью, энергичным напряжением и слегка вяжущими нотками. Во вкусовом аккорде проявляются оттенки лимона и персика. Послевкусие остается выразительно минеральным, бодрящим и тонизирующим.

Аромат очень пуристический, наполненный силой и минеральными нотками кремния, оттенками цедры лимона, маленьких красных яблок и белого персика. Также в букете присутствуют нежные нюансы мяты и пряные тона зеленого ореха.

Рекомендуется дегустировать с буйабесом или камбалой, обжаренной на сливочном масле с тонкими ломтиками лимона и отварным картофелем.

"Durkheimer Fuchsmantel Quetschenbaum" Riesling — плотный Рислинг с выразительной минеральностью, который рождается на винограднике "Fuchsmantel" (старое название "Wachenheimer Fuchsmantel Quetschenbaum"). Это знаковый участок для винодельни Karl Schaefer, именно он изображен на этикетке каждого вина хозяйства. Здесь нежные лозы Рислинга растут на различных типах песчаника на исторических террасах. Лозы высажены в основном на почве из выветренного красного песчаника с небольшим содержанием глины, на высоте от 115 до 220 метров над уровнем моря. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград, собранный вручную в момент оптимальной зрелости, проходит холодную мацерацию до достижения оптимального рН, а затем прессование. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Яблочно-молочная ферментация не допускается. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Дюркхаймер Фуксмантель Кветшенбаум" Рислинг выдерживается около 12 месяцев на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. Винтаж 2020 года был отмечен медалью "Лучший Рислинг" на конкурсе "Mundus Vini" в 2022 году.

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Цвет — соломенный, с привлекательным золотистым блеском.

Вкус хрустящий, сухой, чистый, со свежей кислинкой, почти стальной минеральностью, энергичным напряжением и слегка вяжущими нотками. Во вкусовом аккорде проявляются оттенки лимона и персика. Послевкусие остается выразительно минеральным, бодрящим и тонизирующим.

Аромат очень пуристический, наполненный силой и минеральными нотками кремния, оттенками цедры лимона, маленьких красных яблок и белого персика. Также в букете присутствуют нежные нюансы мяты и пряные тона зеленого ореха.

Рекомендуется дегустировать с буйабесом или камбалой, обжаренной на сливочном масле с тонкими ломтиками лимона и отварным картофелем.

"Durkheimer Fuchsmantel Quetschenbaum" Riesling — плотный Рислинг с выразительной минеральностью, который рождается на винограднике "Fuchsmantel" (старое название "Wachenheimer Fuchsmantel Quetschenbaum"). Это знаковый участок для винодельни Karl Schaefer, именно он изображен на этикетке каждого вина хозяйства. Здесь нежные лозы Рислинга растут на различных типах песчаника на исторических террасах. Лозы высажены в основном на почве из выветренного красного песчаника с небольшим содержанием глины, на высоте от 115 до 220 метров над уровнем моря. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград, собранный вручную в момент оптимальной зрелости, проходит холодную мацерацию до достижения оптимального рН, а затем прессование. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Яблочно-молочная ферментация не допускается. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Дюркхаймер Фуксмантель Кветшенбаум" Рислинг выдерживается около 12 месяцев на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. Винтаж 2020 года был отмечен медалью "Лучший Рислинг" на конкурсе "Mundus Vini" в 2022 году.

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Цвет — соломенно-золотистый.

Вкус свежий, нежный, живой, с идеально интегрированной, зрелой кислотностью, наполненный силой, но при этом сохраняющий элегантность и изящество. Во вкусовом аккорде раскрываются нотки спелого персика и тропического манго, которые остаются до самого послевкусия, отмеченного также захватывающим, пикантным пряным акцентом.

Очень пряные нотки, оттенки дрожжей и экзотические тона гуавы в букете при аэрации уступают место фруктовым нюансам сочного персика, спелого абрикоса и грейпфрута, сопровождаемым штрихами маринованного имбиря, засахаренных абрикосов и апельсинового мармелада.

Благодаря своей плотности вино хорошо сочетается с жареным белым мясом, телячьими отбивными на гриле со средиземноморскими травами, солеными лимонами и тушеными овощами.

"Durkheimer Spielberg" Riesling — концентрированный Рислинг с экзотическими фруктовыми и игривыми цветочными нотками. Виноградник "Дюркхаймер Спильберг" классифицируется VDP как Erste Lage и является одним из самых привилегированных в Пфальце. Он расположен недалеко от деревни Бад-Дюркхайм, на высоте 110-150 метров над уровнем моря. Здесь можно найти недра чистой, рыхлой извести, образовавшейся около 30 миллионов лет назад, когда море покрывало эту территорию и на дне осели огромные отложения моллюсков. Кроме того, склоны вокруг Бад-Дюркхайма подвергаются воздействию легкого ветра, который одновременно охлаждает и подсушивает виноград, поэтому он редко поражается плесенью и грибковыми заболеваниями. Вина "Спильберг" всегда демонстрируют хороший баланс между сладкими экзотическими нотками, свежестью и утонченностью, которые хорошо подходят Рислингу. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Собранный вручную виноград подвергается холодной мацерации до достижения оптимального рН, затем ягоды прессуются. Спонтанная ферментация начинается под действием "диких" дрожжей и проходит частично в стальных чанах, частично в нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Малолактическая ферментация не проводится для сохранения яркой кислотности. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Дюркхаймер Спильберг" Рислинг выдерживается около года на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. 

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Цвет — соломенно-золотистый.

Вкус свежий, нежный, живой, с идеально интегрированной, зрелой кислотностью, наполненный силой, но при этом сохраняющий элегантность и изящество. Во вкусовом аккорде раскрываются нотки спелого персика и тропического манго, которые остаются до самого послевкусия, отмеченного также захватывающим, пикантным пряным акцентом.

Очень пряные нотки, оттенки дрожжей и экзотические тона гуавы в букете при аэрации уступают место фруктовым нюансам сочного персика, спелого абрикоса и грейпфрута, сопровождаемым штрихами маринованного имбиря, засахаренных абрикосов и апельсинового мармелада.

Благодаря своей плотности вино хорошо сочетается с жареным белым мясом, телячьими отбивными на гриле со средиземноморскими травами, солеными лимонами и тушеными овощами.

"Durkheimer Spielberg" Riesling — концентрированный Рислинг с экзотическими фруктовыми и игривыми цветочными нотками. Виноградник "Дюркхаймер Спильберг" классифицируется VDP как Erste Lage и является одним из самых привилегированных в Пфальце. Он расположен недалеко от деревни Бад-Дюркхайм, на высоте 110-150 метров над уровнем моря. Здесь можно найти недра чистой, рыхлой извести, образовавшейся около 30 миллионов лет назад, когда море покрывало эту территорию и на дне осели огромные отложения моллюсков. Кроме того, склоны вокруг Бад-Дюркхайма подвергаются воздействию легкого ветра, который одновременно охлаждает и подсушивает виноград, поэтому он редко поражается плесенью и грибковыми заболеваниями. Вина "Спильберг" всегда демонстрируют хороший баланс между сладкими экзотическими нотками, свежестью и утонченностью, которые хорошо подходят Рислингу. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Собранный вручную виноград подвергается холодной мацерации до достижения оптимального рН, затем ягоды прессуются. Спонтанная ферментация начинается под действием "диких" дрожжей и проходит частично в стальных чанах, частично в нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Малолактическая ферментация не проводится для сохранения яркой кислотности. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Дюркхаймер Спильберг" Рислинг выдерживается около года на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. 

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Бледно-розовый цвет.

Вкус сухой, освежающий, умеренно кислотный, с сочными тонами красных ягод и персика, живыми цитрусовыми нотками и оттенками экзотических фруктов, цветочными элементами опунции и миндаля.

Яркие ароматы экзотических фруктов и апельсина формируют щедрый букет.

Рекомендуется в качестве аперитива, к мясу на гриле, салатам из сырых овощей, прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни.

Domaine de Valdition, Alpilles IGP Rose — органическое свежее розовое сухое вино, для создания которого используют виноград сортов Гренаш Нуар, Сенсо, Каберне Совиньон, Верментино, Марселан и Бурбуленк. Низкая урожайность и большое разнообразие сортов винограда позволяют сочетать креативность и качество. Расположенная в самом сердце Прованса, на северо-западе департамента Буш-дю-Рон зона Альпий простирается от берегов Роны до берегов Дюранса. Традиционное выращивание виноградников, а также сосновые и каменные дубовые леса обеспечивают качество и устойчивость ландшафта. Средиземноморский терруар этого региона хорошо подходит для виноградарства. Лозы высажены на мергелистых и меловых глинисто-известняковых почвах. Урожай собирается ночью, чтобы сохранить свежесть ягод. На винодельне виноград проходит прямое мягкое прессование и ферментацию при низкой температуре для сохранения ароматности каждого из сортов. Непродолжительная выдержка на тонком осадке осуществляется в чанах из нержавеющей стали.Винтаж 2023 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Vignerons Independants" в 2024 году.

Domaine de Valdition — производитель органических вин и оливкового масла. Поместье Valdition площадью 240 га расположено в Провансе, в самом сердце Альпий, между Оргоном и Эйгальером и недалеко от Сен-Реми-де-Прованс. Именно в эпоху Возрождения Франсуа I, король Франции, подарил это поместье своей дочери Каролине дю Прево. Она вышла замуж за сьера Дакла де Шатобер, семья которого владела поместьем на протяжении 4 столетий. Уважение и любовь к земле подтолкнули команду Valdition к еще большему внедрению экологического подхода, переходя от устойчивого выращивания к органическому с 2006 года. Механическая обработка почвы способствует аэрации, минерализации органических веществ, снижает водный стресс летом и, разрушая поверхностные корни, подталкивает лозу к исследованию более глубоких слоев почвы. Компания предпочитает использовать органические компосты и навоз, которые питают почву. Медленная и продолжительная минерализация позволяет питать растение гораздо более мягким и прогрессивным способом. Обработка почвы и использование органических компостов позволяют получить более вкусный виноград с лучшим органолептическим балансом и, следовательно, лучше выразить терруар. Вина Valdition — это результат постоянной работы с единственной целью — добиться качества.

Бледно-розовый цвет.

Вкус сухой, освежающий, умеренно кислотный, с сочными тонами красных ягод и персика, живыми цитрусовыми нотками и оттенками экзотических фруктов, цветочными элементами опунции и миндаля.

Яркие ароматы экзотических фруктов и апельсина формируют щедрый букет.

Рекомендуется в качестве аперитива, к мясу на гриле, салатам из сырых овощей, прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни.

Domaine de Valdition, Alpilles IGP Rose — органическое свежее розовое сухое вино, для создания которого используют виноград сортов Гренаш Нуар, Сенсо, Каберне Совиньон, Верментино, Марселан и Бурбуленк. Низкая урожайность и большое разнообразие сортов винограда позволяют сочетать креативность и качество. Расположенная в самом сердце Прованса, на северо-западе департамента Буш-дю-Рон зона Альпий простирается от берегов Роны до берегов Дюранса. Традиционное выращивание виноградников, а также сосновые и каменные дубовые леса обеспечивают качество и устойчивость ландшафта. Средиземноморский терруар этого региона хорошо подходит для виноградарства. Лозы высажены на мергелистых и меловых глинисто-известняковых почвах. Урожай собирается ночью, чтобы сохранить свежесть ягод. На винодельне виноград проходит прямое мягкое прессование и ферментацию при низкой температуре для сохранения ароматности каждого из сортов. Непродолжительная выдержка на тонком осадке осуществляется в чанах из нержавеющей стали.Винтаж 2023 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Vignerons Independants" в 2024 году.

Domaine de Valdition — производитель органических вин и оливкового масла. Поместье Valdition площадью 240 га расположено в Провансе, в самом сердце Альпий, между Оргоном и Эйгальером и недалеко от Сен-Реми-де-Прованс. Именно в эпоху Возрождения Франсуа I, король Франции, подарил это поместье своей дочери Каролине дю Прево. Она вышла замуж за сьера Дакла де Шатобер, семья которого владела поместьем на протяжении 4 столетий. Уважение и любовь к земле подтолкнули команду Valdition к еще большему внедрению экологического подхода, переходя от устойчивого выращивания к органическому с 2006 года. Механическая обработка почвы способствует аэрации, минерализации органических веществ, снижает водный стресс летом и, разрушая поверхностные корни, подталкивает лозу к исследованию более глубоких слоев почвы. Компания предпочитает использовать органические компосты и навоз, которые питают почву. Медленная и продолжительная минерализация позволяет питать растение гораздо более мягким и прогрессивным способом. Обработка почвы и использование органических компостов позволяют получить более вкусный виноград с лучшим органолептическим балансом и, следовательно, лучше выразить терруар. Вина Valdition — это результат постоянной работы с единственной целью — добиться качества.

Ярко-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус тонкий, легкотелый, пикантный, с утонченной кислинкой и четкой структурой, нотками лимонной цедры, желтого яблока, розового персика и каменной крошки. Настоящее райское наслаждение, соответствующее названию вина.

В ярком аромате звучат тона желтого яблока, грейпфрута, свежей травы и тимьяна.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе, морепродуктам, моллюскам, белому мясу, острым блюдам.

Georg Mosbacher, "Deidesheimer Paradiesgarten" Riesling Trocken — элегантный Рислинг с особого виноградника категории Erste Lage. "Paradiesgarten" — это участок на склоне холма на западе Дайдесхайма. Он расположен над деревней на опушке леса. Название "Райский Сад" было создано в 1950-х годах и объясняется привилегированным расположением виноградника. Официально зарегистрирован в каталоге локаций этот виноградник был в 1971 году. Верхний слой почвы участка состоит из глины, суглинистого песка и лессовой глины, а подпочва представляет собой красный песчаник. Виноград собирается вручную. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °C ​​в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина осуществляется также в емкостях из нержавеющей стали.

Семейный винодельческий завод Георг Мосбахер, существующий уже более 200 лет, с 1991 года находится под управлением Сабины Мосбахер-Дюрингер и ее мужа, Юргена. Винодельню часто недооценивают, и в глазах многих любителей вина она не столь престижна, как другие топ-производители Пфальца, но при этом она может гордиться высоким качеством своей продукции.Завод расположен в городе Форст, который окружают лучшие терруары региона. С момента его основания принцип его работы остается неизменным: стремление к высочайшему качеству в гармонии с природой. С 2012 года виноградники Georg Mosbacher управляются в соответствии с принципами органического земледелия.

Ярко-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус тонкий, легкотелый, пикантный, с утонченной кислинкой и четкой структурой, нотками лимонной цедры, желтого яблока, розового персика и каменной крошки. Настоящее райское наслаждение, соответствующее названию вина.

В ярком аромате звучат тона желтого яблока, грейпфрута, свежей травы и тимьяна.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе, морепродуктам, моллюскам, белому мясу, острым блюдам.

Georg Mosbacher, "Deidesheimer Paradiesgarten" Riesling Trocken — элегантный Рислинг с особого виноградника категории Erste Lage. "Paradiesgarten" — это участок на склоне холма на западе Дайдесхайма. Он расположен над деревней на опушке леса. Название "Райский Сад" было создано в 1950-х годах и объясняется привилегированным расположением виноградника. Официально зарегистрирован в каталоге локаций этот виноградник был в 1971 году. Верхний слой почвы участка состоит из глины, суглинистого песка и лессовой глины, а подпочва представляет собой красный песчаник. Виноград собирается вручную. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °C ​​в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина осуществляется также в емкостях из нержавеющей стали.

Семейный винодельческий завод Георг Мосбахер, существующий уже более 200 лет, с 1991 года находится под управлением Сабины Мосбахер-Дюрингер и ее мужа, Юргена. Винодельню часто недооценивают, и в глазах многих любителей вина она не столь престижна, как другие топ-производители Пфальца, но при этом она может гордиться высоким качеством своей продукции.Завод расположен в городе Форст, который окружают лучшие терруары региона. С момента его основания принцип его работы остается неизменным: стремление к высочайшему качеству в гармонии с природой. С 2012 года виноградники Georg Mosbacher управляются в соответствии с принципами органического земледелия.

Выдержанное на осадке в больших дубовых бочках великолепное вино, аромат которого наполнен оттенками сочных тропических плодов, сдобренных минеральными тонами, обладает концентрированным и бархатистым вкусом с деликатной кислотностью, утонченной минеральностью и элегантным, очень долгим послевкусием с притягательными пряными нотками. 

Выдержанное на осадке в больших дубовых бочках великолепное вино, аромат которого наполнен оттенками сочных тропических плодов, сдобренных минеральными тонами, обладает концентрированным и бархатистым вкусом с деликатной кислотностью, утонченной минеральностью и элегантным, очень долгим послевкусием с притягательными пряными нотками. 

Выдержанное на осадке в больших дубовых бочках великолепное вино, аромат которого наполнен оттенками сочных тропических плодов, сдобренных минеральными тонами, обладает концентрированным и бархатистым вкусом с деликатной кислотностью, утонченной минеральностью и элегантным, очень долгим послевкусием с притягательными пряными нотками. 

Выдержанное на осадке в больших дубовых бочках великолепное вино, аромат которого наполнен оттенками сочных тропических плодов, сдобренных минеральными тонами, обладает концентрированным и бархатистым вкусом с деликатной кислотностью, утонченной минеральностью и элегантным, очень долгим послевкусием с притягательными пряными нотками. 

Выдержанное на осадке в больших дубовых бочках великолепное вино, аромат которого наполнен оттенками сочных тропических плодов, сдобренных минеральными тонами, обладает концентрированным и бархатистым вкусом с деликатной кислотностью, утонченной минеральностью и элегантным, очень долгим послевкусием с притягательными пряными нотками. 

Выдержанное на осадке в больших дубовых бочках великолепное вино, аромат которого наполнен оттенками сочных тропических плодов, сдобренных минеральными тонами, обладает концентрированным и бархатистым вкусом с деликатной кислотностью, утонченной минеральностью и элегантным, очень долгим послевкусием с притягательными пряными нотками. 

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, структурированный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Демонстрирует щедрый, гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых красных фруктов, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, дичи, сырами и ягненком.

Pfeffingen, Spatburgunder "Alte Reben" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар (Шпетбургундер), который произрастает на виноградниках Пфальца. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, в производство поступают лишь здоровые и целые гроздья. После гребнеотделения проводится ферментация в стальных чанах в течение двух недель. После прессования сусло подвергается малолактической ферментации с последующей выдержкой в течение 12 месяцев в традиционных пфальцских бочках объемом 1200 литров. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 15-17 °С.

Слово Pfeffingen имеет алеманское происхождение из-за корня слова "ingen". Это был совместный фонд клана Пфеффо под названием Пфеффингер. Древнее поселение, основанное между 500 и 600 годами нашей эры, стало отправной точкой заселения этой территории. Этим же объясняется и огромное значение, которое приобрело поселение в последующий период. Pfeffingen был не только юридическим (суд, тюрьма) и церковным центром (материнская церковь Св. Петра с тремя филиалами часовен и кладбищем), но и центром экономической деятельности.В 1622 году тогдашний император подарил семье нынешний фамильный герб с легендарным единорогом. Потомки семьи переехали в Пфальц, где выращивают вино уже около 250 лет. 21 апреля 1931 года семья приобрела в собственность поместье Пфеффинген. В 1952 году Карл Фурманн и его жена, Элен, взяли на себя управление винодельней тестя и вывели ее на вершину винодельческого бизнеса Пфальца. Дочь, Дорис Эймаэль, управляет семейной винодельней с 1991 года, а ее сын, Ян — с 2002 года.Сегодня три поколения живут и работают в поместье в Пфеффингене, небольшой деревушке между Бад-Дюркхаймом и Унгштайном, прямо на Немецком винном пути. Производство характерных, индивидуальных вин на 17 гектарах лучших виноградников — главная цель и философия винодельни.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, структурированный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Демонстрирует щедрый, гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых красных фруктов, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, дичи, сырами и ягненком.

Pfeffingen, Spatburgunder "Alte Reben" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар (Шпетбургундер), который произрастает на виноградниках Пфальца. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, в производство поступают лишь здоровые и целые гроздья. После гребнеотделения проводится ферментация в стальных чанах в течение двух недель. После прессования сусло подвергается малолактической ферментации с последующей выдержкой в течение 12 месяцев в традиционных пфальцских бочках объемом 1200 литров. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 15-17 °С.

Слово Pfeffingen имеет алеманское происхождение из-за корня слова "ingen". Это был совместный фонд клана Пфеффо под названием Пфеффингер. Древнее поселение, основанное между 500 и 600 годами нашей эры, стало отправной точкой заселения этой территории. Этим же объясняется и огромное значение, которое приобрело поселение в последующий период. Pfeffingen был не только юридическим (суд, тюрьма) и церковным центром (материнская церковь Св. Петра с тремя филиалами часовен и кладбищем), но и центром экономической деятельности.В 1622 году тогдашний император подарил семье нынешний фамильный герб с легендарным единорогом. Потомки семьи переехали в Пфальц, где выращивают вино уже около 250 лет. 21 апреля 1931 года семья приобрела в собственность поместье Пфеффинген. В 1952 году Карл Фурманн и его жена, Элен, взяли на себя управление винодельней тестя и вывели ее на вершину винодельческого бизнеса Пфальца. Дочь, Дорис Эймаэль, управляет семейной винодельней с 1991 года, а ее сын, Ян — с 2002 года.Сегодня три поколения живут и работают в поместье в Пфеффингене, небольшой деревушке между Бад-Дюркхаймом и Унгштайном, прямо на Немецком винном пути. Производство характерных, индивидуальных вин на 17 гектарах лучших виноградников — главная цель и философия винодельни.

Вино насыщенного розового цвета с медными бликами.

Вино обладает легким, свежим, гармоничным, отлично сбалансированным, сочным вкусом с нотами клубники, малины, клюквы и сладкой дыни, яркой кислотностью и долгим послевкусием с минеральными тонами.

Освежающий аромат вина окутывает тонами спелых красных ягод, лепестков роз и трав.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с летними салатами, морепродуктами, рыбой, мясом домашней птицы, изысканными закусками и сырами.

"Bone Dry" Rose — легкое, фруктовое, супер освежающее вино с крайне низким уровнем остаточного сахара — 1,2 грамма. Винодельня Райхсрат фон Буль очень любит сухие вина, "действительно сухие вина". Согласно немецкому закону, сухие вина могут содержать до 9 граммов остаточного сахара. Но в Райхсрат фон Буль считают, что "это не сухо... или недостаточно сухо. По крайней мере, не для нас". У Райхсрат фон Буль сухим считается вино с диапазоном остаточного сахара от 0 до 4 граммов. Но так как на бутылке указывается просто слово "сухое", Райхсрат фон Буль придумали визуализацию своего сухого стиля, назвав его "Bone Dry". На этикетке вин "Бон Драй" в рисунок виноградных лоз интегрировали контуры черепа, означающего "сухая кость" (или "Bone Dry"). Под ультрафиолетовым светом череп начинает светиться. Вино "Бон Драй" Розе пришлось по вкусу и потребителям и критикам, назвавшим его "феноменальным". 

Вино насыщенного розового цвета с медными бликами.

Вино обладает легким, свежим, гармоничным, отлично сбалансированным, сочным вкусом с нотами клубники, малины, клюквы и сладкой дыни, яркой кислотностью и долгим послевкусием с минеральными тонами.

Освежающий аромат вина окутывает тонами спелых красных ягод, лепестков роз и трав.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с летними салатами, морепродуктами, рыбой, мясом домашней птицы, изысканными закусками и сырами.

"Bone Dry" Rose — легкое, фруктовое, супер освежающее вино с крайне низким уровнем остаточного сахара — 1,2 грамма. Винодельня Райхсрат фон Буль очень любит сухие вина, "действительно сухие вина". Согласно немецкому закону, сухие вина могут содержать до 9 граммов остаточного сахара. Но в Райхсрат фон Буль считают, что "это не сухо... или недостаточно сухо. По крайней мере, не для нас". У Райхсрат фон Буль сухим считается вино с диапазоном остаточного сахара от 0 до 4 граммов. Но так как на бутылке указывается просто слово "сухое", Райхсрат фон Буль придумали визуализацию своего сухого стиля, назвав его "Bone Dry". На этикетке вин "Бон Драй" в рисунок виноградных лоз интегрировали контуры черепа, означающего "сухая кость" (или "Bone Dry"). Под ультрафиолетовым светом череп начинает светиться. Вино "Бон Драй" Розе пришлось по вкусу и потребителям и критикам, назвавшим его "феноменальным". 

Вино насыщенного розового цвета с медными бликами.

Вино обладает легким, свежим, гармоничным, отлично сбалансированным, сочным вкусом с нотами клубники, малины, клюквы и сладкой дыни, яркой кислотностью и долгим послевкусием с минеральными тонами.

Освежающий аромат вина окутывает тонами спелых красных ягод, лепестков роз и трав.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с летними салатами, морепродуктами, рыбой, мясом домашней птицы, изысканными закусками и сырами.

"Bone Dry" Rose — легкое, фруктовое, супер освежающее вино с крайне низким уровнем остаточного сахара — 1,2 грамма. Винодельня Райхсрат фон Буль очень любит сухие вина, "действительно сухие вина". Согласно немецкому закону, сухие вина могут содержать до 9 граммов остаточного сахара. Но в Райхсрат фон Буль считают, что "это не сухо... или недостаточно сухо. По крайней мере, не для нас". У Райхсрат фон Буль сухим считается вино с диапазоном остаточного сахара от 0 до 4 граммов. Но так как на бутылке указывается просто слово "сухое", Райхсрат фон Буль придумали визуализацию своего сухого стиля, назвав его "Bone Dry". На этикетке вин "Бон Драй" в рисунок виноградных лоз интегрировали контуры черепа, означающего "сухая кость" (или "Bone Dry"). Под ультрафиолетовым светом череп начинает светиться. Вино "Бон Драй" Розе пришлось по вкусу и потребителям и критикам, назвавшим его "феноменальным". 

Вино насыщенного розового цвета с медными бликами.

Вино обладает легким, свежим, гармоничным, отлично сбалансированным, сочным вкусом с нотами клубники, малины, клюквы и сладкой дыни, яркой кислотностью и долгим послевкусием с минеральными тонами.

Освежающий аромат вина окутывает тонами спелых красных ягод, лепестков роз и трав.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с летними салатами, морепродуктами, рыбой, мясом домашней птицы, изысканными закусками и сырами.

"Bone Dry" Rose — легкое, фруктовое, супер освежающее вино с крайне низким уровнем остаточного сахара — 1,2 грамма. Винодельня Райхсрат фон Буль очень любит сухие вина, "действительно сухие вина". Согласно немецкому закону, сухие вина могут содержать до 9 граммов остаточного сахара. Но в Райхсрат фон Буль считают, что "это не сухо... или недостаточно сухо. По крайней мере, не для нас". У Райхсрат фон Буль сухим считается вино с диапазоном остаточного сахара от 0 до 4 граммов. Но так как на бутылке указывается просто слово "сухое", Райхсрат фон Буль придумали визуализацию своего сухого стиля, назвав его "Bone Dry". На этикетке вин "Бон Драй" в рисунок виноградных лоз интегрировали контуры черепа, означающего "сухая кость" (или "Bone Dry"). Под ультрафиолетовым светом череп начинает светиться. Вино "Бон Драй" Розе пришлось по вкусу и потребителям и критикам, назвавшим его "феноменальным". 

Выдержанное на осадке в больших дубовых бочках великолепное вино, аромат которого наполнен оттенками сочных тропических плодов, сдобренных минеральными тонами, обладает концентрированным и бархатистым вкусом с деликатной кислотностью, утонченной минеральностью и элегантным, очень долгим послевкусием с притягательными пряными нотками. 

Выдержанное на осадке в больших дубовых бочках великолепное вино, аромат которого наполнен оттенками сочных тропических плодов, сдобренных минеральными тонами, обладает концентрированным и бархатистым вкусом с деликатной кислотностью, утонченной минеральностью и элегантным, очень долгим послевкусием с притягательными пряными нотками. 

Цвет — светло-соломенный, с зеленоватыми бликами.

Вкус легкий, питкий, бодрящий, со сбалансированной цитрусовой кислотностью и меловой минеральностью, мягким, приятным послевкусием.

В аромате угадываются приятные ноты печеных яблок и апельсина, дополненные прохладными тонами мела.

Особенно хорошо сочетается со свежими салатами, закусками, блюдами из белого мяса и рыбы, морепродуктами и спаржей.

Белое полусухое вино "River Route" Riesling производится из винограда сорта Рислинг, который созревает на виноградниках компании на известняковых почвах Пфальца. Вино изготавливается по традиционной технологии. Собранный урожай тщательно сортируется. Сусло получают путем мягкого прессования. Затем при постоянном контроле температуры в чанах из нержавеющей стали производится ферментация, что дает возможность максимально передать будущему вину природные характеристики винограда.

Becksteiner Winzer — третий старейший винный кооператив Бадена. Он был основан в 1894 году пастором Др. Генрихом Хансьякобом и 18 виноделами, а сегодня объединяет 354 члена из 21 близлежащих винодельческих деревень. Площадь виноградников составляет 276 га. Южные и юго-западные склоны, известняковые почвы которых богаты минералами, создают прекрасные условиями для созревания качественного винограда. Опытные виноделы и мастера погребов, преданные своему делу, производятся вина высочайшего качества. Винодельческий опыт виноделов Becksteiner передавался из поколения в поколение на протяжении многих десятилетий. Благодаря постоянному вниманию к качеству, на винограднике закладываются основы лучших вин. С энтузиазмом, богатым опытом и современными идеями команда Becksteiner Winzer совершенствуется каждый день, чтобы производить высококачественный продукт. Многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, являются результатом кропотливой работы каждого члена большой команды Becksteiner Winzer.

Цвет — светло-соломенный, с зеленоватыми бликами.

Вкус легкий, питкий, бодрящий, со сбалансированной цитрусовой кислотностью и меловой минеральностью, мягким, приятным послевкусием.

В аромате угадываются приятные ноты печеных яблок и апельсина, дополненные прохладными тонами мела.

Особенно хорошо сочетается со свежими салатами, закусками, блюдами из белого мяса и рыбы, морепродуктами и спаржей.

Белое полусухое вино "River Route" Riesling производится из винограда сорта Рислинг, который созревает на виноградниках компании на известняковых почвах Пфальца. Вино изготавливается по традиционной технологии. Собранный урожай тщательно сортируется. Сусло получают путем мягкого прессования. Затем при постоянном контроле температуры в чанах из нержавеющей стали производится ферментация, что дает возможность максимально передать будущему вину природные характеристики винограда.

Becksteiner Winzer — третий старейший винный кооператив Бадена. Он был основан в 1894 году пастором Др. Генрихом Хансьякобом и 18 виноделами, а сегодня объединяет 354 члена из 21 близлежащих винодельческих деревень. Площадь виноградников составляет 276 га. Южные и юго-западные склоны, известняковые почвы которых богаты минералами, создают прекрасные условиями для созревания качественного винограда. Опытные виноделы и мастера погребов, преданные своему делу, производятся вина высочайшего качества. Винодельческий опыт виноделов Becksteiner передавался из поколения в поколение на протяжении многих десятилетий. Благодаря постоянному вниманию к качеству, на винограднике закладываются основы лучших вин. С энтузиазмом, богатым опытом и современными идеями команда Becksteiner Winzer совершенствуется каждый день, чтобы производить высококачественный продукт. Многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, являются результатом кропотливой работы каждого члена большой команды Becksteiner Winzer.

Вино демонстрирует светлый золотистый цвет.

Вкус вина утонченный, свежий, гармоничный, многослойный, сочный, с соблазнительными нотками спелых желтых фруктов, хорошим балансом живой кислотности и тонкой фруктовой сладости, выразительной минеральностью и увлекающим, стойким послевкусием.

Восхитительный аромат вина раскрывается свежими нотками лайма, спелого винограда, персика, сливы Мирабель и сочного зеленого яблока. Нюансы дрожжей добавляют букету особенный шарм.

Вино составит гармоничную пару блюдам азиатской кухни, белому мясу и рыбе.

Friedrich Becker, "Laisser Faire" Riesling — превосходно элегантное, захватывающее белое вино из отборного винограда сорта Рислинг, настоящее удовольствие с первого глотка. Виноград для изготовления вина собирается вручную с лучших виноградников хозяйства, засаженных старыми лозами. Виноградники, расположенные вокруг коммуны Швайген на бедных известняковых почвах, отличаются естественной низкой урожайностью и очень высоким качеством винограда. Название вина "Laisser Faire", в переводе с немецкого языка означающее "Невмешательство", является отсылкой к методу винификации этого особого Рислинга, в процессе которой Фридрих Беккер позволяет природе творить. На всех этикетках вин от Friedrich Becker, начиная с 1973 года, изображена лиса, которая стала символом винодельни, и для многих ценителей вин по всему миру означает уникальность и бескомпромиссно высокое качество.После сбора урожая по достижении ягодами максимальной спелости виноград тщательно отсортировали вручную и очистили от стеблей. По завершении 30-часовой мацерации провели бережное прессование. Медленная ферментация на натуральных дрожжах, протекавшая в 2400-литровых дубовых бочках, завершилась естественным путем. Содержание остаточного сахара составило 15,7 г/л. После длительного созревания вина на осадке в тех же емкостях и максимально щадящей фильтрации винтаж 2020 года был разлит по бутылкам в августе 2021 года.Пометка VDP Gutswein означает, что Friedrich Becker, "Laisser Faire" Riesling относится к базовым винам — первая ступень классификационной пирамиды Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter). Вина этой категории приравниваются к винам региональных бургундских апелласьонов. Знак качества в виде изображения стилизованного орла, несущего виноградную гроздь, на колпачке свидетельствует о том, что вино произведено индивидуальным мастером, который владеет искусством создания уникальных вин. 

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино демонстрирует светлый золотистый цвет.

Вкус вина утонченный, свежий, гармоничный, многослойный, сочный, с соблазнительными нотками спелых желтых фруктов, хорошим балансом живой кислотности и тонкой фруктовой сладости, выразительной минеральностью и увлекающим, стойким послевкусием.

Восхитительный аромат вина раскрывается свежими нотками лайма, спелого винограда, персика, сливы Мирабель и сочного зеленого яблока. Нюансы дрожжей добавляют букету особенный шарм.

Вино составит гармоничную пару блюдам азиатской кухни, белому мясу и рыбе.

Friedrich Becker, "Laisser Faire" Riesling — превосходно элегантное, захватывающее белое вино из отборного винограда сорта Рислинг, настоящее удовольствие с первого глотка. Виноград для изготовления вина собирается вручную с лучших виноградников хозяйства, засаженных старыми лозами. Виноградники, расположенные вокруг коммуны Швайген на бедных известняковых почвах, отличаются естественной низкой урожайностью и очень высоким качеством винограда. Название вина "Laisser Faire", в переводе с немецкого языка означающее "Невмешательство", является отсылкой к методу винификации этого особого Рислинга, в процессе которой Фридрих Беккер позволяет природе творить. На всех этикетках вин от Friedrich Becker, начиная с 1973 года, изображена лиса, которая стала символом винодельни, и для многих ценителей вин по всему миру означает уникальность и бескомпромиссно высокое качество.После сбора урожая по достижении ягодами максимальной спелости виноград тщательно отсортировали вручную и очистили от стеблей. По завершении 30-часовой мацерации провели бережное прессование. Медленная ферментация на натуральных дрожжах, протекавшая в 2400-литровых дубовых бочках, завершилась естественным путем. Содержание остаточного сахара составило 15,7 г/л. После длительного созревания вина на осадке в тех же емкостях и максимально щадящей фильтрации винтаж 2020 года был разлит по бутылкам в августе 2021 года.Пометка VDP Gutswein означает, что Friedrich Becker, "Laisser Faire" Riesling относится к базовым винам — первая ступень классификационной пирамиды Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter). Вина этой категории приравниваются к винам региональных бургундских апелласьонов. Знак качества в виде изображения стилизованного орла, несущего виноградную гроздь, на колпачке свидетельствует о том, что вино произведено индивидуальным мастером, который владеет искусством создания уникальных вин. 

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует сложным и многогранным вкусом, в котором угадываются оттенки крем-брюле, цитрусовой цедры, миндаля и сладких специй. Невероятно долгое, минеральное послевкусие сопровождается утонченными акцентами измельченных устричных раковин.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, сплелись ноты зеленого яблока, спелого персика, лимона, инжира и марципана, обрамленные утонченными полутонами цветов жасмина и цитрусовых фруктов. Постепенно в букете можно ощутить едва уловимые намеки благородного дуба, карамели, ванили и дымные штрихи.

Вино превосходно сочетается с блюдами азиатской кухни, а также составит гармоничную пару с белым мясом, птицей и рыбой.

te Pa, "the Reserve Collection" Chardonnay, St. Leonard's — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на хорошо дренируемых каменистых почвах виноградника "St. Leonard" в уникальном терруаре новозеландского региона Мальборо. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются ферментации, проходящей в дубовых бочках. В процессе ферментации проводится полное яблочно-молочное брожение. По завершении ферментации было выбрано 6 лучших бочек и вино прошло 30-дневную выдержку. Далее вино на протяжении трех месяцев отстаивалось в больших резервуарах. Перед бутилированием фильтрация не проводилась.

История семейной винодельни te Pa Family Vineyards восходит к 1350-м годам. Именно тогда в устье реки Вайрау было основано поселение людей, являющееся потомками Хейсли Макдональда — нынешнего владельца хозяйства. Потомки Хейсли жили на этих землях веками, но лишь в 20-м веке начали обрабатывать землю (выращивать картофель) и разводить скот. Хейсли долго путешествовал по США, знакомился с миром и открывал для себя новые интересные возможности. После возвращения в родные пенаты он, по просьбе своего отца, должен был продолжить заниматься семейным фермерским бизнесом. Но Хейсли решает заниматься виноделием и в 2003 году высаживает на своих землях первые виноградные лозы. В 2011 году появляется бренд "te Pa", который сразу же получает признание винных критиков. Виноградники, занимающие площадь около 400 га, расположены в уникальном микроклимате региона Мальборо, между могучей рекой Вайрау и лазурными водами пролива Кука. Такое расположение обеспечивает непрерывный поток воздуха в течение всего вегетационного периода, что значительно снижает риск появления заболеваний и компенсирует всплески жары в середине лета. Почвы под виноградниками варьируются от богатых плодородных суглинков до песчаных и илистых. Благодаря уникальности микроклимата производимые из местного винограда вина обладают мягкой кислотностью, пикантным ароматом и зрелыми вкусовыми характеристиками. Среди широкого спектра вин компании всегда можно найти напиток по душе и по стоимости.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует сложным и многогранным вкусом, в котором угадываются оттенки крем-брюле, цитрусовой цедры, миндаля и сладких специй. Невероятно долгое, минеральное послевкусие сопровождается утонченными акцентами измельченных устричных раковин.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, сплелись ноты зеленого яблока, спелого персика, лимона, инжира и марципана, обрамленные утонченными полутонами цветов жасмина и цитрусовых фруктов. Постепенно в букете можно ощутить едва уловимые намеки благородного дуба, карамели, ванили и дымные штрихи.

Вино превосходно сочетается с блюдами азиатской кухни, а также составит гармоничную пару с белым мясом, птицей и рыбой.

te Pa, "the Reserve Collection" Chardonnay, St. Leonard's — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на хорошо дренируемых каменистых почвах виноградника "St. Leonard" в уникальном терруаре новозеландского региона Мальборо. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются ферментации, проходящей в дубовых бочках. В процессе ферментации проводится полное яблочно-молочное брожение. По завершении ферментации было выбрано 6 лучших бочек и вино прошло 30-дневную выдержку. Далее вино на протяжении трех месяцев отстаивалось в больших резервуарах. Перед бутилированием фильтрация не проводилась.

История семейной винодельни te Pa Family Vineyards восходит к 1350-м годам. Именно тогда в устье реки Вайрау было основано поселение людей, являющееся потомками Хейсли Макдональда — нынешнего владельца хозяйства. Потомки Хейсли жили на этих землях веками, но лишь в 20-м веке начали обрабатывать землю (выращивать картофель) и разводить скот. Хейсли долго путешествовал по США, знакомился с миром и открывал для себя новые интересные возможности. После возвращения в родные пенаты он, по просьбе своего отца, должен был продолжить заниматься семейным фермерским бизнесом. Но Хейсли решает заниматься виноделием и в 2003 году высаживает на своих землях первые виноградные лозы. В 2011 году появляется бренд "te Pa", который сразу же получает признание винных критиков. Виноградники, занимающие площадь около 400 га, расположены в уникальном микроклимате региона Мальборо, между могучей рекой Вайрау и лазурными водами пролива Кука. Такое расположение обеспечивает непрерывный поток воздуха в течение всего вегетационного периода, что значительно снижает риск появления заболеваний и компенсирует всплески жары в середине лета. Почвы под виноградниками варьируются от богатых плодородных суглинков до песчаных и илистых. Благодаря уникальности микроклимата производимые из местного винограда вина обладают мягкой кислотностью, пикантным ароматом и зрелыми вкусовыми характеристиками. Среди широкого спектра вин компании всегда можно найти напиток по душе и по стоимости.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает свежим, элегантным, приятным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами вишни, мягкими танинами, умеренной кислотностью и бархатистым, длительным дымным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами черной смородины, черной вишни и ежевики, которые поддерживаются оттенками гвоздики, корицы, черного перца и легкими нюансами поджаренной дубовой древесины.

Вино прекрасно сочетается с фазаном или цесаркой с зимними овощами, белым мясом, приготовленным на гриле, рваной свининой (барбекю или гриль) или острыми вегетарианскими блюдами.

Catalina Sounds, Pinot Noir — красное сухое вино, обладающее фруктово-пряным ароматом и сочным, хорошо сбалансированным вкусом. Погода в Мальборо в 2020-м году была нетипична и изменчива. Тем не менее она помогла выразить уникальный фруктовый профиль вин из Мальборо. Для создания вина производитель использовал виноград с разных блоков, который собирается по отдельности и отдельно транспортируется на винодельню, где смешивается и аккуратно обрабатывается. Плоды отделяют от плодоножек и подвергают мацерации на кожице при температуре окружающей среды в течение 7 дней. После ферментации вино выдерживается около 11 месяцев в бочках из французского дуба (около 15-20% новых). Вино прекрасно сочетается с пернатой дичью, приготовленным на гриле мясом, барбекю и овощами.

Компания Catalina Sounds была основана в 2005 году с единственной целью — производить лучшие вина в Мальборо. Компания, названная в честь величественных "летающих лодок" Catalina и культовых звуков Marlborough Sounds у порога винодельни, производит вина, соответствующие региону и своим виноградникам. Самолеты "Catalina" играли жизненно важную роль в южной части Тихого океана во время и после Второй мировой войны. Знаменитый и самый большой боевой самолет Новой Зеландии, "Catalina" — редкое зрелище, ведь сегодня в мире осталось всего несколько штук этих красивых культовых самолетов. Если вы внимательно посмотрите на этикетки вин Каталина Саундс, то сможете заметить отражение "Каталины", парящей над Мальборо Саундс. Мальборо Саундс представляет собой разветвленную сеть затопленных морем долин в северной части Южного острова Новой Зеландии. Согласно мифологии маори, звуки Мальборо Саундс — это носы многих затонувших вака Аораки. Основным элементом философии виноделия и виноградарства Каталина Саундс, аккредитованной организацией "Устойчивое виноделие Новой Зеландии", является защита, восстановление и планирование устойчивого будущего. В последние годы сертификация Appellation Marlborough Wine (AMW) стала неотъемлемой частью видения Каталина Саундс производства лучших вин Мальборо. Развиваясь, из скромной винодельни Каталина Саундс превратилась в производителя премиальных вин региона Мальборо не только из знаменитого и значимого для Мальборо сорта Совиньон Блан, но и из новых для Мальборо сортов, таких, как Шардоне, Пино Нуар и Пино Гри. Кроме ассортимента вин с собственного виноградника из поместья "Sound of White", компания производит вина из покупного винограда на дочерней винодельне "Crowded House".

Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает свежим, элегантным, приятным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами вишни, мягкими танинами, умеренной кислотностью и бархатистым, длительным дымным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами черной смородины, черной вишни и ежевики, которые поддерживаются оттенками гвоздики, корицы, черного перца и легкими нюансами поджаренной дубовой древесины.

Вино прекрасно сочетается с фазаном или цесаркой с зимними овощами, белым мясом, приготовленным на гриле, рваной свининой (барбекю или гриль) или острыми вегетарианскими блюдами.

Catalina Sounds, Pinot Noir — красное сухое вино, обладающее фруктово-пряным ароматом и сочным, хорошо сбалансированным вкусом. Погода в Мальборо в 2020-м году была нетипична и изменчива. Тем не менее она помогла выразить уникальный фруктовый профиль вин из Мальборо. Для создания вина производитель использовал виноград с разных блоков, который собирается по отдельности и отдельно транспортируется на винодельню, где смешивается и аккуратно обрабатывается. Плоды отделяют от плодоножек и подвергают мацерации на кожице при температуре окружающей среды в течение 7 дней. После ферментации вино выдерживается около 11 месяцев в бочках из французского дуба (около 15-20% новых). Вино прекрасно сочетается с пернатой дичью, приготовленным на гриле мясом, барбекю и овощами.

Компания Catalina Sounds была основана в 2005 году с единственной целью — производить лучшие вина в Мальборо. Компания, названная в честь величественных "летающих лодок" Catalina и культовых звуков Marlborough Sounds у порога винодельни, производит вина, соответствующие региону и своим виноградникам. Самолеты "Catalina" играли жизненно важную роль в южной части Тихого океана во время и после Второй мировой войны. Знаменитый и самый большой боевой самолет Новой Зеландии, "Catalina" — редкое зрелище, ведь сегодня в мире осталось всего несколько штук этих красивых культовых самолетов. Если вы внимательно посмотрите на этикетки вин Каталина Саундс, то сможете заметить отражение "Каталины", парящей над Мальборо Саундс. Мальборо Саундс представляет собой разветвленную сеть затопленных морем долин в северной части Южного острова Новой Зеландии. Согласно мифологии маори, звуки Мальборо Саундс — это носы многих затонувших вака Аораки. Основным элементом философии виноделия и виноградарства Каталина Саундс, аккредитованной организацией "Устойчивое виноделие Новой Зеландии", является защита, восстановление и планирование устойчивого будущего. В последние годы сертификация Appellation Marlborough Wine (AMW) стала неотъемлемой частью видения Каталина Саундс производства лучших вин Мальборо. Развиваясь, из скромной винодельни Каталина Саундс превратилась в производителя премиальных вин региона Мальборо не только из знаменитого и значимого для Мальборо сорта Совиньон Блан, но и из новых для Мальборо сортов, таких, как Шардоне, Пино Нуар и Пино Гри. Кроме ассортимента вин с собственного виноградника из поместья "Sound of White", компания производит вина из покупного винограда на дочерней винодельне "Crowded House".

Имеет золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует питкий, щедрый, сбалансированный вкус с нотами ананаса, грейпфрута и экзотических фруктов, яркой кислинкой и чистым послевкусием.

Освежающий, элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками маракуйи и гуавы.

Наиболее полно вино раскрывается в сочетании с белым мясом птицы, уткой под апельсиновым соусом, вегетарианскими блюдами и козьими сырами. Оно также прекрасно сочетается с лососем, тунцом, моллюсками и другими морепродуктами.

Винодельня Шапель Пик, находящаяся в Новой Зеландии (Мальборо) принадлежит Domaine Laporte — известному французскому производителю из региона Сансер. Хозяйство Chapel Peak производит вина из разных сортов винограда, один из них — это Sauvignon Blanc. Вина из этого сорта винограда получаются удивительно ароматными, наполненными волнующими тонами экзотических фруктов. Совиньон Блан выращивается на холмах в самом сердце Мальборо на глинистых почвах. Процесс винификации состоит из традиционной ферментации в нейтральных емкостях при контролируемых температурах и непродолжительной выдержки в нейтральных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет. Мальборо является важнейшим винодельческим регионом Новой Зеландии. Этот статус регион Мальборо получил спустя всего 24 года, после того, как были высажены первые лозы на территории Новой Зеландии. На сегодняшний день почти 40% объема производства винодельческой продукции Новой Зеландии приходится именно на регион Мальборо. Стоит заметить, что вина, произведенные в этом регионе, являются наиболее известными торговыми марками страны, признанными во всём мире. Главный город региона Мальборо, Блэнхейм, имеет все основания хвастаться самым большим количеством солнечных часов в году. Солнечные дни здесь чередуются с ясными холодными ночами, а сухая осень обеспечивает ягодам долгий период вызревания, что очень положительно сказывается на вкусовых качествах винограда.

Имеет золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует питкий, щедрый, сбалансированный вкус с нотами ананаса, грейпфрута и экзотических фруктов, яркой кислинкой и чистым послевкусием.

Освежающий, элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками маракуйи и гуавы.

Наиболее полно вино раскрывается в сочетании с белым мясом птицы, уткой под апельсиновым соусом, вегетарианскими блюдами и козьими сырами. Оно также прекрасно сочетается с лососем, тунцом, моллюсками и другими морепродуктами.

Винодельня Шапель Пик, находящаяся в Новой Зеландии (Мальборо) принадлежит Domaine Laporte — известному французскому производителю из региона Сансер. Хозяйство Chapel Peak производит вина из разных сортов винограда, один из них — это Sauvignon Blanc. Вина из этого сорта винограда получаются удивительно ароматными, наполненными волнующими тонами экзотических фруктов. Совиньон Блан выращивается на холмах в самом сердце Мальборо на глинистых почвах. Процесс винификации состоит из традиционной ферментации в нейтральных емкостях при контролируемых температурах и непродолжительной выдержки в нейтральных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет. Мальборо является важнейшим винодельческим регионом Новой Зеландии. Этот статус регион Мальборо получил спустя всего 24 года, после того, как были высажены первые лозы на территории Новой Зеландии. На сегодняшний день почти 40% объема производства винодельческой продукции Новой Зеландии приходится именно на регион Мальборо. Стоит заметить, что вина, произведенные в этом регионе, являются наиболее известными торговыми марками страны, признанными во всём мире. Главный город региона Мальборо, Блэнхейм, имеет все основания хвастаться самым большим количеством солнечных часов в году. Солнечные дни здесь чередуются с ясными холодными ночами, а сухая осень обеспечивает ягодам долгий период вызревания, что очень положительно сказывается на вкусовых качествах винограда.

У вина соломенно-желтый цвет.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с гибкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и долгим, интригующим послевкусием.

Вино обладает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот груши, ананаса, медовой дыни, крыжовника, кремния, дрожжей и древесины.

Вино прекрасно подойдет к морепродуктам, ризотто с белыми грибами и в качестве аперитива.

Weingut Julg, Weissburgunder "Schweigen" — белое вино из винограда сорта Вайссбургундер (Пино Блан), который произрастает на виноградниках хозяйства на известковых почвах Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в стальных резервуарах с дубовых бочках. Вино прекрасно подойдет к морепродуктам, ризотто с белыми грибами и в качестве аперитива.

Оскар Юльг всегдахотел производить собственные вина. Вина, которые он дегустировал во Франции, но не мог найти в своем регионе. Поэтому он вместе со своей женой Эрикой в ​​1961 году основали винодельню Weingut Julg. Еще в 1960-х годах Оскар посадил лозы из Бургундии, которые давали мелкие, но более ароматные ягоды. Через пару лет эти виноградные лозы укоренились и в первпективе стали основой для великих вин.После ранней смерти своего отца, Оскара, Вернер Юльг вместе со своей женой, Карин, взял на себя управление винодельней и винным баром в 1984 году в возрасте всего 21 год. Будучи опытным виноделом, Вернер продолжил развивать семейный бизнес. Кроме того, он начал производить игристое вино.Брат Вернера, Петер Юльг, вместе со своей женой Лидией основал в Зеербахе в 1993 году собственную винодельню — Maison Jülg. Два брата разделяют страсть к производству креманов и игристых вин с использованием традиционной ферментации в бутылках.

У вина соломенно-желтый цвет.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с гибкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и долгим, интригующим послевкусием.

Вино обладает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот груши, ананаса, медовой дыни, крыжовника, кремния, дрожжей и древесины.

Вино прекрасно подойдет к морепродуктам, ризотто с белыми грибами и в качестве аперитива.

Weingut Julg, Weissburgunder "Schweigen" — белое вино из винограда сорта Вайссбургундер (Пино Блан), который произрастает на виноградниках хозяйства на известковых почвах Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в стальных резервуарах с дубовых бочках. Вино прекрасно подойдет к морепродуктам, ризотто с белыми грибами и в качестве аперитива.

Оскар Юльг всегдахотел производить собственные вина. Вина, которые он дегустировал во Франции, но не мог найти в своем регионе. Поэтому он вместе со своей женой Эрикой в ​​1961 году основали винодельню Weingut Julg. Еще в 1960-х годах Оскар посадил лозы из Бургундии, которые давали мелкие, но более ароматные ягоды. Через пару лет эти виноградные лозы укоренились и в первпективе стали основой для великих вин.После ранней смерти своего отца, Оскара, Вернер Юльг вместе со своей женой, Карин, взял на себя управление винодельней и винным баром в 1984 году в возрасте всего 21 год. Будучи опытным виноделом, Вернер продолжил развивать семейный бизнес. Кроме того, он начал производить игристое вино.Брат Вернера, Петер Юльг, вместе со своей женой Лидией основал в Зеербахе в 1993 году собственную винодельню — Maison Jülg. Два брата разделяют страсть к производству креманов и игристых вин с использованием традиционной ферментации в бутылках.

Вино демонстрирует глубокий, роскошный черный цвет с пурпурными бликами.

Вкус вина мощный, мясистый и концентрированный, с зернистыми танинами, сбалансированной кислотностью, сочным фруктовым ядром и долгим, бархатистым, не лишенным утонченности послевкусием.

Яркий аромат вина захватывает в плен оттенками вишневого ликера и зрелых черных ягод.

Вино прекрасно сочетается с утиной грудкой, пастой с томатным соусом, зрелыми сырами, также гармонично дополнит шоколадные десерты.

Уникальное, яркое красное полусухое вино "Sang-Mele" — плод страсти и сотрудничества французских виноделов компаний Vinovalie и Vignobles Dom Brial, отражение сочетания двух культур, символ союза двух регионов. "Sang-Mele" — результат двухлетней работы в погребах Vinovalie, расположенных в Тарне, и Дома Бриаль в восточных Пиренеях. Это кюве является результатом объединения 4 терруаров: Les Galets Roules, Graves Roses, Les Pierres Rouges и Graves de Terrasses. Уникальный купаж вина составляют 7 знаковых сортов винограда, отражающих характеристики каждого терруара: Мальбек, Сира, Броколь, Гренаш, Негретт, Кариньяно и Мурведр. Почвы преимущественно состоят из гальки и красных камней, которые наделяют вино танинным характером. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются мацерации в течение нескольких дней. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. В результате получается сложное и сбалансированное вино с беспрецедентным вкусом, сочетающее в себе свежесть структурированных вин юго-запада Франции и теплоту концентрированных каталонских вин. Потенциал вина составляет 2 года.

Vinovalie — сельскохозяйственный кооператив, основанный в 2005 году, который специализируется в сфере виноделия. Он расположен к востоку от города Тулуза, на Юго-Западе Франции. Общая площадь сельхозугодий компании составляет около 700 гектаров. Кроме традиционных для Франции сортов винограда здесь выращивается несколько местных, таких как Мозак, Фер, Лен д'Эль, Онденк и др.. В состав кооператива входят винодельни Chateau Majorel, Chateau Les Bouysses, Chateau d’Escabes, Chateau Les Rigalets, Domaine Roques de Cana, Domaine de Pialentou, Cave de Tecou. Всего в компании 11 подразделений, число работников достигает 200 человек, а годовой оборот в 2015 году составил около 45 миллионов евро. В ассортименте Виновалие представлены белые, красные и розовые вина, сухие и сладкие. 

Вино демонстрирует глубокий, роскошный черный цвет с пурпурными бликами.

Вкус вина мощный, мясистый и концентрированный, с зернистыми танинами, сбалансированной кислотностью, сочным фруктовым ядром и долгим, бархатистым, не лишенным утонченности послевкусием.

Яркий аромат вина захватывает в плен оттенками вишневого ликера и зрелых черных ягод.

Вино прекрасно сочетается с утиной грудкой, пастой с томатным соусом, зрелыми сырами, также гармонично дополнит шоколадные десерты.

Уникальное, яркое красное полусухое вино "Sang-Mele" — плод страсти и сотрудничества французских виноделов компаний Vinovalie и Vignobles Dom Brial, отражение сочетания двух культур, символ союза двух регионов. "Sang-Mele" — результат двухлетней работы в погребах Vinovalie, расположенных в Тарне, и Дома Бриаль в восточных Пиренеях. Это кюве является результатом объединения 4 терруаров: Les Galets Roules, Graves Roses, Les Pierres Rouges и Graves de Terrasses. Уникальный купаж вина составляют 7 знаковых сортов винограда, отражающих характеристики каждого терруара: Мальбек, Сира, Броколь, Гренаш, Негретт, Кариньяно и Мурведр. Почвы преимущественно состоят из гальки и красных камней, которые наделяют вино танинным характером. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются мацерации в течение нескольких дней. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. В результате получается сложное и сбалансированное вино с беспрецедентным вкусом, сочетающее в себе свежесть структурированных вин юго-запада Франции и теплоту концентрированных каталонских вин. Потенциал вина составляет 2 года.

Vinovalie — сельскохозяйственный кооператив, основанный в 2005 году, который специализируется в сфере виноделия. Он расположен к востоку от города Тулуза, на Юго-Западе Франции. Общая площадь сельхозугодий компании составляет около 700 гектаров. Кроме традиционных для Франции сортов винограда здесь выращивается несколько местных, таких как Мозак, Фер, Лен д'Эль, Онденк и др.. В состав кооператива входят винодельни Chateau Majorel, Chateau Les Bouysses, Chateau d’Escabes, Chateau Les Rigalets, Domaine Roques de Cana, Domaine de Pialentou, Cave de Tecou. Всего в компании 11 подразделений, число работников достигает 200 человек, а годовой оборот в 2015 году составил около 45 миллионов евро. В ассортименте Виновалие представлены белые, красные и розовые вина, сухие и сладкие. 

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина оставляет неизгладимое свежее впечатление, также его отличает хороший баланс и гармония. Послевкусие минеральное, сухое.

Ноты яблок, груш, клубники и черной смородины создают неповторимый аромат вина.

Вино хорошо сочетается с легким жареным мясом, пастой с луком-пореем, цукини и сметаной, рыбным филе в соусе бешамель с картофелем и укропом.

Schwedhelm, "Zellertal" Blanc de Noir — свежее белое сухое вино, настоящий фруктовый сад в бутылке. Вино производится в стиле "Блан де Нуар" из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается в коммуне Целлерталь. Два брата Штефан и Георг Шведхельм воплощают в жизнь видение бескомпромиссного качества своих вин, которые каждый день заново отражают их родину, Целлерталь. Целлерталь с его массивной известняковой, бесплодной почвой дает прохладные минеральные вина. Угол наклона в 35 градусов и южная ориентация виноградников также создают идеальные условия для создания ароматных фруктовых вин. Для производства Блан де Нуар к винограду нужно относиться с особой осторожностью. Важно не повредить кожицу ягод, в которой находятся красные пигменты. По этой причине виноград для Блан де Нуар от Шведхельм мягко отжимается сразу после сбора урожая и, таким образом, сок отделяется непосредственно от кожуры винограда. В результате получается легкое вино с золотыми отблесками. Винификация проводится в стальных чанах, чтобы сохранить яркость, сочность и свежесть вина.

Молодое поместье Schwedhelm, расположенное в старейшем винодельческом регионе Пфальц, принадлежит двум братьям, Штефану и Георгу. В 2006 году братья взяли на себя ответственность за управление имением Schwedhelm с площадью в 17 га. Все виноградники расположены в коммуне Целлерталь в 1,5 км от имения на высоте от 140 до 300 метров над уровнем моря. Братья представляют собой замечательный тандем — винодел и энолог, Штефан, прекрасно разбирается в особенностях и инновациях в области виноделия, а младший брат, Георг, выпускник бизнес школы, занимается вопросами экономического и финансового характера компании.Основная миссия компании — создать собственный уникальный стиль, раскрывающий неповторимый терруар коммуны Целлерталь, используя современный поход к виноделию. Делая ставку на модернизацию и инновации, с 2013 по 2017 года братья участвовали в программе для молодых виноделов "VDP Pfalz‘s Spitzentalente" (союз талантливых немецких производителей элитных вин). За последний год значительная часть инвестиций была направлена на развитие виноградников и винодельни с целью повысить уровень качества своей продукции, для гостей была построена винотека. Логотип компании также претерпел изменения в соответствии с современными тенденциями. 

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина оставляет неизгладимое свежее впечатление, также его отличает хороший баланс и гармония. Послевкусие минеральное, сухое.

Ноты яблок, груш, клубники и черной смородины создают неповторимый аромат вина.

Вино хорошо сочетается с легким жареным мясом, пастой с луком-пореем, цукини и сметаной, рыбным филе в соусе бешамель с картофелем и укропом.

Schwedhelm, "Zellertal" Blanc de Noir — свежее белое сухое вино, настоящий фруктовый сад в бутылке. Вино производится в стиле "Блан де Нуар" из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается в коммуне Целлерталь. Два брата Штефан и Георг Шведхельм воплощают в жизнь видение бескомпромиссного качества своих вин, которые каждый день заново отражают их родину, Целлерталь. Целлерталь с его массивной известняковой, бесплодной почвой дает прохладные минеральные вина. Угол наклона в 35 градусов и южная ориентация виноградников также создают идеальные условия для создания ароматных фруктовых вин. Для производства Блан де Нуар к винограду нужно относиться с особой осторожностью. Важно не повредить кожицу ягод, в которой находятся красные пигменты. По этой причине виноград для Блан де Нуар от Шведхельм мягко отжимается сразу после сбора урожая и, таким образом, сок отделяется непосредственно от кожуры винограда. В результате получается легкое вино с золотыми отблесками. Винификация проводится в стальных чанах, чтобы сохранить яркость, сочность и свежесть вина.

Молодое поместье Schwedhelm, расположенное в старейшем винодельческом регионе Пфальц, принадлежит двум братьям, Штефану и Георгу. В 2006 году братья взяли на себя ответственность за управление имением Schwedhelm с площадью в 17 га. Все виноградники расположены в коммуне Целлерталь в 1,5 км от имения на высоте от 140 до 300 метров над уровнем моря. Братья представляют собой замечательный тандем — винодел и энолог, Штефан, прекрасно разбирается в особенностях и инновациях в области виноделия, а младший брат, Георг, выпускник бизнес школы, занимается вопросами экономического и финансового характера компании.Основная миссия компании — создать собственный уникальный стиль, раскрывающий неповторимый терруар коммуны Целлерталь, используя современный поход к виноделию. Делая ставку на модернизацию и инновации, с 2013 по 2017 года братья участвовали в программе для молодых виноделов "VDP Pfalz‘s Spitzentalente" (союз талантливых немецких производителей элитных вин). За последний год значительная часть инвестиций была направлена на развитие виноградников и винодельни с целью повысить уровень качества своей продукции, для гостей была построена винотека. Логотип компании также претерпел изменения в соответствии с современными тенденциями. 

Вино красивого кроваво-красного цвета.

Вкус вина элегантный, с ярко выраженными фруктово-ягодными нотами, главным образом сливы и черной смородины, оттенками черного перца, ванили и карамели. На заднем плане присутствуют нюансы табачного листа и свежеиспеченного хлеба, что добавляет сложной палитре вкуса дополнительное измерение. А расплавленные танины придают вкусу особую изысканность.

В сложном аромате вина доминируют тона спелых темных фруктов и ягод, особенно черной смородины и сливы. На втором плане в аромате вина обнаруживаются ноты свежей мяты, гвоздики и лакрицы. Также можно уловить нюансы карамели и ванили.

Отлично сочетается с говядиной и закусками из дичи, а также с выдержанными твердыми сырами.

Chateau de Haute-Serre, "Georges" — превосходное вино, дань уважения первопроходцу и страстному энтузиасту Жоржу Вигуру, который осознал высокий потенциал биоразнообразия исключительного терруара и возродил исторический виноградник Шато де От-Серр в 1971 году. Расположенный на высоте 300 метров на плато Каор, этот виноградник славится своей неповторимой атмосферой и благоприятным терруаром. Виноградник занимает впечатляющую площадь в 60 гектаров и имеет самую высокую плотность посадки лоз в регионе. Мальбек процветает на уникальной и благодатной почве, состоящей из кимериджской глины, известняка и примесей голубой глины и железа. Эти особенности почвы вместе с ориентацией виноградников на юго-запад и юго-восток обеспечивают идеальные условия для выращивания Мальбека, который дарит наиболее качественные урожаи. Внимательно следя за каждой деталью производства вина, виноделы контролируют температуру во время процесса ферментации. Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в дубовых бочках объемом в 400 литров (50%) и в стальных резервуарах. После розлива по бутылкам вино продолжает созревание в бутылках в течение 12-18 месяцев.  Chateau de Haute-Serre, "Georges" — это вино, которое является воплощением искусства виноделия и подарит Вам незабываемый опыт. Оно отражает всю прелесть прекрасного виноградника и предлагает насладиться по-настоящему выдающимся вином. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

Вино красивого кроваво-красного цвета.

Вкус вина элегантный, с ярко выраженными фруктово-ягодными нотами, главным образом сливы и черной смородины, оттенками черного перца, ванили и карамели. На заднем плане присутствуют нюансы табачного листа и свежеиспеченного хлеба, что добавляет сложной палитре вкуса дополнительное измерение. А расплавленные танины придают вкусу особую изысканность.

В сложном аромате вина доминируют тона спелых темных фруктов и ягод, особенно черной смородины и сливы. На втором плане в аромате вина обнаруживаются ноты свежей мяты, гвоздики и лакрицы. Также можно уловить нюансы карамели и ванили.

Отлично сочетается с говядиной и закусками из дичи, а также с выдержанными твердыми сырами.

Chateau de Haute-Serre, "Georges" — превосходное вино, дань уважения первопроходцу и страстному энтузиасту Жоржу Вигуру, который осознал высокий потенциал биоразнообразия исключительного терруара и возродил исторический виноградник Шато де От-Серр в 1971 году. Расположенный на высоте 300 метров на плато Каор, этот виноградник славится своей неповторимой атмосферой и благоприятным терруаром. Виноградник занимает впечатляющую площадь в 60 гектаров и имеет самую высокую плотность посадки лоз в регионе. Мальбек процветает на уникальной и благодатной почве, состоящей из кимериджской глины, известняка и примесей голубой глины и железа. Эти особенности почвы вместе с ориентацией виноградников на юго-запад и юго-восток обеспечивают идеальные условия для выращивания Мальбека, который дарит наиболее качественные урожаи. Внимательно следя за каждой деталью производства вина, виноделы контролируют температуру во время процесса ферментации. Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в дубовых бочках объемом в 400 литров (50%) и в стальных резервуарах. После розлива по бутылкам вино продолжает созревание в бутылках в течение 12-18 месяцев.  Chateau de Haute-Serre, "Georges" — это вино, которое является воплощением искусства виноделия и подарит Вам незабываемый опыт. Оно отражает всю прелесть прекрасного виноградника и предлагает насладиться по-настоящему выдающимся вином. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

Вино блестящего ярко-красного цвета.

Округлый, свежий вкус вина очаровывает роскошными тонами ежевики и черной вишни, бархатистой текстурой и гармоничной кислотностью, завершающимися продолжительным послевкусием с нотками лакрицы и перца.

В сложном аромате вина переплетаются ноты малины, клубники и варенья из черники, украшенные легкими нюансами шалфея и орегано.

Вино рекомендуется подавать к насыщенным блюдам из красного мяса, свинины или кролика, к жареной утке, фуа-гра и грибам.

Crocus, "Le Calcifere" Malbec de Cahors AOC — полнотелое красное сухое вино, воплощающее традиции винодельческого региона Каор и соединяющее в себе стили трех терруаров долины Лот. Название "Le Calcifere" в переводе с французского буквально означает "тот, что содержит известь", что напрямую указывает на состав почв виноградников. После ручного сбора урожая виноград пропускается через пресс, алкогольное и малолактическое брожение протекают в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых являются новыми. В 2015 году в Каоре весна началась плавно, в апреле и мае температура держалась выше среднего, с малым количеством осадков. В июне стояла исключительно солнечная погода, благоприятствовавшая цветению. Хорошая погодные условия продержались до середины августа, когда произошли дожди. Вегетационный сезон не отличался большой разницей дневной и ночной температуры, что привело к более светлым и легким винам.

Crocus Wines — тандем всемирно известного энолога Пола Хоббса и винодела в 4-м поколении Бертрана Габриэля Вигуру, решивших поработать вместе и интерпретировать по-новому Мальбек из Каора. История началась в 2007 году, когда Бертран отправился в Аргентину, чтобы изучить глобальный успех Мальбека, где и познакомился с Полом. На следующий год Пол посетил виноградники Каора, открыв для себя захватывающие терруары и вина, отражающие стиль уходящей эпохи и неприспособленные к реалиям современного рынка. Так родилось сотрудничество, выразившееся в современном и инновационном подходе к виноградникам и виноделию. Уклон в сторону качества, внимание к деталям, уход от машинного сбора урожая к ручному вдохнули новую жизнь в каорский Мальбек, и в 2011 году было создано совместное предприятие Crocus. Слово "крокус" символизирует цветок, выращиваемый в Каоре с XIV века, из которого получают пряность шафран.

Вино блестящего ярко-красного цвета.

Округлый, свежий вкус вина очаровывает роскошными тонами ежевики и черной вишни, бархатистой текстурой и гармоничной кислотностью, завершающимися продолжительным послевкусием с нотками лакрицы и перца.

В сложном аромате вина переплетаются ноты малины, клубники и варенья из черники, украшенные легкими нюансами шалфея и орегано.

Вино рекомендуется подавать к насыщенным блюдам из красного мяса, свинины или кролика, к жареной утке, фуа-гра и грибам.

Crocus, "Le Calcifere" Malbec de Cahors AOC — полнотелое красное сухое вино, воплощающее традиции винодельческого региона Каор и соединяющее в себе стили трех терруаров долины Лот. Название "Le Calcifere" в переводе с французского буквально означает "тот, что содержит известь", что напрямую указывает на состав почв виноградников. После ручного сбора урожая виноград пропускается через пресс, алкогольное и малолактическое брожение протекают в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых являются новыми. В 2015 году в Каоре весна началась плавно, в апреле и мае температура держалась выше среднего, с малым количеством осадков. В июне стояла исключительно солнечная погода, благоприятствовавшая цветению. Хорошая погодные условия продержались до середины августа, когда произошли дожди. Вегетационный сезон не отличался большой разницей дневной и ночной температуры, что привело к более светлым и легким винам.

Crocus Wines — тандем всемирно известного энолога Пола Хоббса и винодела в 4-м поколении Бертрана Габриэля Вигуру, решивших поработать вместе и интерпретировать по-новому Мальбек из Каора. История началась в 2007 году, когда Бертран отправился в Аргентину, чтобы изучить глобальный успех Мальбека, где и познакомился с Полом. На следующий год Пол посетил виноградники Каора, открыв для себя захватывающие терруары и вина, отражающие стиль уходящей эпохи и неприспособленные к реалиям современного рынка. Так родилось сотрудничество, выразившееся в современном и инновационном подходе к виноградникам и виноделию. Уклон в сторону качества, внимание к деталям, уход от машинного сбора урожая к ручному вдохнули новую жизнь в каорский Мальбек, и в 2011 году было создано совместное предприятие Crocus. Слово "крокус" символизирует цветок, выращиваемый в Каоре с XIV века, из которого получают пряность шафран.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино отличается округлым, хорошо сбалансированным, свежим, бархатистым вкусом с фруктово-пряными акцентами, яркой кислотностью и мягкими танинами. В послевкусии красиво звучат оттенки горячего камня, оливок и трав.

Роскошный, мощный аромат вина окутывает нотами малинового варенья, спелой вишни и лакрицы, дополненными цветочными акцентами, нюансами какао и специй.

Вино рекомендуется подавать к насыщенным блюдам из красного мяса, свинины или кролика, к жареной утке, фуа-гра и грибам.

Crocus, "Le Calcifere" Malbec de Cahors AOC — полнотелое красное сухое вино, воплощающее традиции винодельческого региона Каор и соединяющее в себе стили трех терруаров долины Лот. Название "Le Calcifere" в переводе с французского буквально означает "тот, что содержит известь", что напрямую указывает на состав почв виноградников. После ручного сбора урожая виноград пропускается через пресс, алкогольное и малолактическое брожение протекают в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых являются новыми.

Crocus Wines — тандем всемирно известного энолога Пола Хоббса и винодела в 4-м поколении Бертрана Габриэля Вигуру, решивших поработать вместе и интерпретировать по-новому Мальбек из Каора. История началась в 2007 году, когда Бертран отправился в Аргентину, чтобы изучить глобальный успех Мальбека, где и познакомился с Полом. На следующий год Пол посетил виноградники Каора, открыв для себя захватывающие терруары и вина, отражающие стиль уходящей эпохи и неприспособленные к реалиям современного рынка. Так родилось сотрудничество, выразившееся в современном и инновационном подходе к виноградникам и виноделию. Уклон в сторону качества, внимание к деталям, уход от машинного сбора урожая к ручному вдохнули новую жизнь в каорский Мальбек, и в 2011 году было создано совместное предприятие Crocus. Слово "крокус" символизирует цветок, выращиваемый в Каоре с XIV века, из которого получают пряность шафран.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино отличается округлым, хорошо сбалансированным, свежим, бархатистым вкусом с фруктово-пряными акцентами, яркой кислотностью и мягкими танинами. В послевкусии красиво звучат оттенки горячего камня, оливок и трав.

Роскошный, мощный аромат вина окутывает нотами малинового варенья, спелой вишни и лакрицы, дополненными цветочными акцентами, нюансами какао и специй.

Вино рекомендуется подавать к насыщенным блюдам из красного мяса, свинины или кролика, к жареной утке, фуа-гра и грибам.

Crocus, "Le Calcifere" Malbec de Cahors AOC — полнотелое красное сухое вино, воплощающее традиции винодельческого региона Каор и соединяющее в себе стили трех терруаров долины Лот. Название "Le Calcifere" в переводе с французского буквально означает "тот, что содержит известь", что напрямую указывает на состав почв виноградников. После ручного сбора урожая виноград пропускается через пресс, алкогольное и малолактическое брожение протекают в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых являются новыми.

Crocus Wines — тандем всемирно известного энолога Пола Хоббса и винодела в 4-м поколении Бертрана Габриэля Вигуру, решивших поработать вместе и интерпретировать по-новому Мальбек из Каора. История началась в 2007 году, когда Бертран отправился в Аргентину, чтобы изучить глобальный успех Мальбека, где и познакомился с Полом. На следующий год Пол посетил виноградники Каора, открыв для себя захватывающие терруары и вина, отражающие стиль уходящей эпохи и неприспособленные к реалиям современного рынка. Так родилось сотрудничество, выразившееся в современном и инновационном подходе к виноградникам и виноделию. Уклон в сторону качества, внимание к деталям, уход от машинного сбора урожая к ручному вдохнули новую жизнь в каорский Мальбек, и в 2011 году было создано совместное предприятие Crocus. Слово "крокус" символизирует цветок, выращиваемый в Каоре с XIV века, из которого получают пряность шафран.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, полный, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и стойким послевкусием с пряными нюансами.

Вино демонстрирует выразительный аромат, в котором ноты вишни, черники и смородины гармонично дополняются нюансами подлеска, кожи, пряностей и черного перца.

Вино составит превосходное сочетание с говядиной, бараниной, блюдами с трюфелем и восточной кухней.

Красное сухое вино Chateau Montus является достойным выражением уникального терруара, открытого Аланом Брюмонтом в 1985 году. Крутые склоны под виноградниками, состоящие в основном из красной глины, щедро усыпаны мелкой галькой. Вино изготавливается из винограда сорта Таннат с добавлением небольшого количества Каберне Совиньон. Средний возраст низкоурожайных лоз составляет 30 лет. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей при температуре 28 °C в деревянных чанах. Затем следует процесс мацерации, который длится от 3 до 6 недель. Выдерживается вино на осадке в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках (60%-80% новых).Алан Брюмонт уже давно признан лучшим виноделом субрегиона Мадиран. Он владеет несколькими участками на юго-западе Франции, и "Chateau Montus" является одним из важнейших в этом списке. Талант Алана в том, что он сумел грамотно подчеркнуть лучшие свойства и придать искусную огранку забытому всеми винограду сорта Таннат и вот уже несколько десятилетий создает из него потрясающие, восхитительные, достойные внимания вина. История потомственного винодела Алана Брюмонта начинается с 1979 года, когда отец оставил ему в наследство виноградники "Chateau Bouscasse". Именно в этот момент Алан обращает свое внимание на Таннат. В связи с достигнутыми успехами, винодельня постепенно расширяется, и к 1988 году завершается строительство первого оборудованного винного погреба на юго-западе Франции, занимающего 1200 квадратных метров, а в 1995 году — создание погреба в Шато Монтюс. С 2003 года Алан принимает активное участие в винодельческой жизни Франции, проводя семинары и участвуя в конгрессах лучших виноделов мира. 

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, полный, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и стойким послевкусием с пряными нюансами.

Вино демонстрирует выразительный аромат, в котором ноты вишни, черники и смородины гармонично дополняются нюансами подлеска, кожи, пряностей и черного перца.

Вино составит превосходное сочетание с говядиной, бараниной, блюдами с трюфелем и восточной кухней.

Красное сухое вино Chateau Montus является достойным выражением уникального терруара, открытого Аланом Брюмонтом в 1985 году. Крутые склоны под виноградниками, состоящие в основном из красной глины, щедро усыпаны мелкой галькой. Вино изготавливается из винограда сорта Таннат с добавлением небольшого количества Каберне Совиньон. Средний возраст низкоурожайных лоз составляет 30 лет. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей при температуре 28 °C в деревянных чанах. Затем следует процесс мацерации, который длится от 3 до 6 недель. Выдерживается вино на осадке в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках (60%-80% новых).Алан Брюмонт уже давно признан лучшим виноделом субрегиона Мадиран. Он владеет несколькими участками на юго-западе Франции, и "Chateau Montus" является одним из важнейших в этом списке. Талант Алана в том, что он сумел грамотно подчеркнуть лучшие свойства и придать искусную огранку забытому всеми винограду сорта Таннат и вот уже несколько десятилетий создает из него потрясающие, восхитительные, достойные внимания вина. История потомственного винодела Алана Брюмонта начинается с 1979 года, когда отец оставил ему в наследство виноградники "Chateau Bouscasse". Именно в этот момент Алан обращает свое внимание на Таннат. В связи с достигнутыми успехами, винодельня постепенно расширяется, и к 1988 году завершается строительство первого оборудованного винного погреба на юго-западе Франции, занимающего 1200 квадратных метров, а в 1995 году — создание погреба в Шато Монтюс. С 2003 года Алан принимает активное участие в винодельческой жизни Франции, проводя семинары и участвуя в конгрессах лучших виноделов мира. 

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина очень плотный, глубокий, сложный, концентрированный, минеральный, с нежным муссом и довольно пикантной кислинкой, которая составляет легкий контрапункт мощности вина. Плотный экстракт оказывает отчетливо солоноватый эффект, а нежная терпкость поддерживает ощущение сухости. Сдержанные, нежные оттенки персика сопровождаются явной солоноватостью и легкой горечью в послевкусии.

Очень мощный аромат вина выражен плотными минеральными нотами, чем-то напоминающими влажный известняк, и оттенками пряных луговых трав. Со временем в букете раскрываются классические тона грейпфрута, белого персика и засахаренного ананаса, которые сопровождаются нежными нюансами кокоса и розы.

Вино идеально подходит для насыщенных и пряных блюд, блюд азиатской кухни, жареной утки с засахаренной апельсиновой мякотью и сельдереево-картофельной пеной.

"Wachenheimer Gerumpel" Riesling — минеральный и долговечный Рислинг с потрясающим потенциалом хранения (до 20 лет). Виноград для изготовления этого вина собирается с виноградника "Gerumpel" класса Erste Lage (аналог французского Премье Крю). Этот участок площадью 12,5 га расположен на высоте 125-149 метров над уровнем моря на юге Вахенхайма и граничит с районом Форстер. "Gerumpel" представляет собой равнинную местность, поднимающуюся к опушке леса, с крепкими суглинисто-песчаными и известковыми лессовыми почвами. Название виноградника происходит от старой фамилии Гримпель. В 1499 году Филипп фон Бехтольсхайм передал собственность своему кузену Гримпелю фон Бехтольсхайму. С тех пор виноградник носит его имя. В теплом местном климате удается выращивать очень ароматный Рислинг, который часто демонстрирует богатый спектр фруктовых ароматов и минеральность. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград для создания вина "Вахенхаймер Герумпель" Рислинг собирается традиционно вручную в момент оптимальной зрелости ягод. По завершении холодной мацерации, которая проводится до достижения оптимального уровня рН, виноград прессуется. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в бочке объемом 1300 литров из палатинатского дуба (70%) и стальных резервуарах (30%). При винификации используется минимальное количество серы. Для сохранения свежести и яркости яблочно-молочное брожение не проводится. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Вахенхаймер Герумпель" Рислинг частично созревает в стальных чанах и нейтральных бочках разного объема на протяжении около 12 месяцев на полном осадке. Однако, большая часть вина все таки выдерживается в большой 1300-литровой дубовой бочке. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. 

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина очень плотный, глубокий, сложный, концентрированный, минеральный, с нежным муссом и довольно пикантной кислинкой, которая составляет легкий контрапункт мощности вина. Плотный экстракт оказывает отчетливо солоноватый эффект, а нежная терпкость поддерживает ощущение сухости. Сдержанные, нежные оттенки персика сопровождаются явной солоноватостью и легкой горечью в послевкусии.

Очень мощный аромат вина выражен плотными минеральными нотами, чем-то напоминающими влажный известняк, и оттенками пряных луговых трав. Со временем в букете раскрываются классические тона грейпфрута, белого персика и засахаренного ананаса, которые сопровождаются нежными нюансами кокоса и розы.

Вино идеально подходит для насыщенных и пряных блюд, блюд азиатской кухни, жареной утки с засахаренной апельсиновой мякотью и сельдереево-картофельной пеной.

"Wachenheimer Gerumpel" Riesling — минеральный и долговечный Рислинг с потрясающим потенциалом хранения (до 20 лет). Виноград для изготовления этого вина собирается с виноградника "Gerumpel" класса Erste Lage (аналог французского Премье Крю). Этот участок площадью 12,5 га расположен на высоте 125-149 метров над уровнем моря на юге Вахенхайма и граничит с районом Форстер. "Gerumpel" представляет собой равнинную местность, поднимающуюся к опушке леса, с крепкими суглинисто-песчаными и известковыми лессовыми почвами. Название виноградника происходит от старой фамилии Гримпель. В 1499 году Филипп фон Бехтольсхайм передал собственность своему кузену Гримпелю фон Бехтольсхайму. С тех пор виноградник носит его имя. В теплом местном климате удается выращивать очень ароматный Рислинг, который часто демонстрирует богатый спектр фруктовых ароматов и минеральность. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград для создания вина "Вахенхаймер Герумпель" Рислинг собирается традиционно вручную в момент оптимальной зрелости ягод. По завершении холодной мацерации, которая проводится до достижения оптимального уровня рН, виноград прессуется. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в бочке объемом 1300 литров из палатинатского дуба (70%) и стальных резервуарах (30%). При винификации используется минимальное количество серы. Для сохранения свежести и яркости яблочно-молочное брожение не проводится. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Вахенхаймер Герумпель" Рислинг частично созревает в стальных чанах и нейтральных бочках разного объема на протяжении около 12 месяцев на полном осадке. Однако, большая часть вина все таки выдерживается в большой 1300-литровой дубовой бочке. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. 

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.